Китайская вишня полезные свойства: лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

Содержание

Войлочная вишня польза и вред для здоровья

Вид вишни, представляющий собой небольшие кустарники или деревца высотой до 3 м и в наше время относимый к роду Слива, носит название «Войлочная вишня», или по-научному «Prunus tomentosa Thunb». Это растение сплошь усыпано мелкими чеканными темно-зелеными листьями с мягким опушением, внешне напоминающим войлок, чем и обусловлено его название.

Выращивают войлочную вишню как высокодекоративное и плодовое растение с сочными некислыми ягодами овальной или круглой формы. Плоды вишни висят на коротких плодоножках, плотно прилегая один к другому, так же как и плоды облепихи. Время цветения растения приходится на период с конца апреля по начало мая, созревание плодов – с конца июня по начало июля, в зависимости от погодных условий и региона произрастания.

Родиной войлочной вишни является Монголия, Китай и Корея, на просторах которых она произрастает в диком виде, в Европе и Северной Америке она получила широкое распространение лишь в середине XX века.

Войлочная вишня – полезные свойства и состав

В ягодах войлочной вишни содержатся пектины, 16-32 мг витамина С, 8-10% сахаров (глюкозы и фруктозы), 1% яблочной и лимонной кислоты, а также дубильные вещества. В 100 г мякоти ягод содержится 0,6% антоцианов, 0,29% катехинов и 0,17% флавонолов, а также биоактивные полифенолы. Благодаря этим веществам, войлочная вишня является действенным капилляроукрепляющим средством.

Несмотря на все полезные свойства, вишня войлочная в традиционной медицинской практике практически не используется, однако многие врачи рекомендуют употреблять плоды для повышения регулярной деятельности кишечника, улучшения переваривания жиров и белков, повышения аппетита.

Ядра косточек богаты жирным маслом (от 17 до 35%), в составе которого присутствует линолевая кислота, оказывающая противоатеросклеротическое действие. Без рекомендации врача их лучше не употреблять, ведь в них содержится гликозид амигдалин, который, расщепляясь в кишечнике, образует синильную ядовитую кислоту.

Войлочная вишня богата витаминами С, В, РР и Р, а железа в ней содержится больше, чем в яблоках. Она полезна при малокровии, способствует уменьшению роста атеросклеротических бляшек, снижает артериальное давление, предупреждает развитие инсульта и инфаркта.

Энергетическая ценность 100 г войлочной вишни составляет 52 ккал, содержание белков составляет 0,8 г, жиров – 0,2 г, углеводов – 10,6 г.

Вишня войлочная – рецепты

Сладкие ягоды войлочной вишни являются диетическим продуктом, их можно употреблять при наличии камней в почках и печени, гастритах и язвенных заболеваниях кишечника и желудка, а также тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

По отзывам, войлочная вишня наиболее полезна и вкусна в свежем виде, однако в кулинарии ее принято перерабатывать или сушить, из нее делают соки, варенье, компоты, джемы, сироп и морс.

Процесс консервации ягод этого сорта вишни аналогичен рецептуре заготовок из обычной садовой вишни. Если в нее не добавлять сахар, а использовать в качестве подсластителя фруктозу – такое лакомство можно будет употреблять и при легкой форме диабета.

Очень популярен мармелад из войлочной вишни, рецепт приготовления которого передается из поколения в поколение в Корее, откуда и распространился по всему миру. Плоды вишни (600 г) тщательно промываются под холодной водой, очищаются от плодоножек и косточек, кладутся в крупную кастрюлю, заливаются 3-мя стаканами воды и варятся до разваристого состояния.

Затем ягоды пропускаются через сито, полученная вишневая масса вновь ставится на медленный огонь, в нее добавляют 150 г сахара и варят до тех пор, пока она не начнет густеть. Потом в вишневую массу добавляются 2 ст. л. меда и 5 ст. л. крахмала, разведенных в таком же количестве воды, жидкость постоянно помешивается и варится, пока ее консистенция не начнет напоминать густой кисель. Готовая масса разливается по формочкам и остужается на протяжении 3 часов, после чего мармелад нарезается и готов к употреблению.

Многие хозяйки предпочитают плоды войлочной вишни очищать от косточек и засыпать сахаром, затем раскладывают по банкам и закрывают полиэтиленовыми крышками, получая некое подобие джема.

Варенье из войлочной вишни варится по той же технологии, что и любое другое варенье, правда, в него можно класть гораздо меньшее количество сахара, ведь ягодам этого сорта вишни несвойственна кислинка.

По отзывам, войлочная вишня является прекрасным сырьем для приготовления компотов на зиму. Ягоды вымываются и раскладываются в стерильные банки, обдатые кипятком, заливаются до самого горлышка кипящим сахарным сиропом и закрываются стерильными крышками. На один литр сиропа должно приходиться 400 г сахара, готовый компот может храниться не более 8 месяцев в темном прохладном месте.

Войлочная вишня – плодовое растение, распространившееся по всему миру из Азии, и получившее популярность благодаря своим вкусным и сладким ягодам. Полезные свойства этого сорта вишни позволяют применять ее при лечении различных заболеваний, а низкое содержание калорий делает ее идеальным продуктом при соблюдении диеты.

Видео с YouTube по теме статьи:

М атушка природа богата различными овощами и фруктами, которые обогащают наш организм витаминами и другими полезными микроэлементами. Эта статья поможет вам разобраться в таком вопросе, как – войлочная вишня польза и вред для здоровья. Еще в этой статье я расскажу вам, как и что можно делать с этим прекрасным фруктом.

В чем заключается польза войлочной вишни

Войлочная вишня является истинным лакомством с детства. Дети, которые кушали эту ягоду даже не задумывались о том, что смогли предотвратить себе кучу заболеваний и других неприятностей. Все дело в том, что эта ягода хранит в себе множество полезных витаминов и веществ таких как:

  1. Инозит. Это вещество помогает стабилизировать метаболические процессы в организме;
  2. Антоцианы. Благодаря этим элементам ягоды имеет такой прекрасный бордово-рубиновый цвет. Но, речь идет не о красивом цвете, все куда более сложнее, дело в том, что это вещество понижает вероятность появления у человека диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
  3. Дубильные вещества. За счет содействия дубильных веществ с витаминами ягода может снижать повышенной артериальное давление.

Кстати, а еще вы знали о том, что систематичное употребление вишни стимулирует работу головного мозга и укрепляет память. А последние исследования в мире медицины показали, что это лакомство может уменьшить симптомы такого заболевания, как Альцгеймер.

По большому счету когда, вы кушаете эту ягоду, вы не только получаете приятные ощущения, но и тем самым заряжаете свой организм кучей витаминов, которые могут защитить вас от многих неприятных заболеваний. Почитайте также про полезные свойства граната, ежемалины и инжира.

Модницам и девушкам, которые следят за своей внешность на заметку! Кремы и маски из сока вишни благоприятно влияют на структуру кожи. Такие средства являются отличными помощниками для стягивания расширенных пор.

Использование войлочной вишни в медицине

Кушая ягодку, вы можете даже не задумываться о том, каким огромным запасом полезных веществ она обладает и более этого с какими заболеваниями она может справиться. Самые распространенные вариации применения в медицине:

  1. В ней в огромном количестве содержится мелатонин. Проще говоря это гормон, который предназначен для нормализации сна человека. Медики очень часто рекомендуют употреблять ягоду людям, которые страдают бессонницей;
  2. Благодаря высокому уровню пектина ее желательно кушать людям с запорами, в том числе хроническими. Она полностью выводит вредные вещества из организма в течение минимального времени;
  3. Очень часто ягоду назначают пациентам, которые лечат подагру и артриты. Оказывается, это лакомство выводит мочевую кислоту из организма и более этого обладает высоким противовоспалительным действием.

Особым удивлением для вас не будет, что ягоду используют и в народной медицине. Могу даже поспорить, что в детстве когда вы болели простудой и сильно кашляли родители кормили вас ею. Не так ли?

Кстати, еще один важный момент – войлочная вишня является действующим помощником в процессе борьбы со старостью. Все дело в том, что ее антиоксиданты противостоят процессам старения.

Противопоказания и вред

Но несмотря на огромный перечень всех преимуществ и полезностей, чрезмерное употребление вишни, как и в принципе любого другого, продукта может привести к негативным последствиям. А как вы думаете в каких случаях не рекомендуется употреблять ее?

Я долго разбирался в этом вопросе и все-таки сумел дойти к определенным выводам. Так, она противопоказана людям с язвой или с высоким уровнем кислотности в желудке. Также эту ягоду запрещается кушать людям со склонностью к диарее.

Как и большинство других фруктов и ягод с кислинкой, это лакомство может оказать негативное влияние на зубную эмаль и повредить ее первоначальный вид. Но, избежать такой неприятной ситуации, вам поможет мой совет, старайтесь после каждого употребления полоскать рот либо же просто хорошенько почистите зубы. Выполняя такую несложную рекомендацию, вы сможете избежать появления проблем в полости рта.

Где и как можно применять войлочную вишню

Медиками было давно установлено, что войлочная вишня является истинным хранилищем витаминов и других полезных элементов. А как вы думаете в каком виде наиболее полезно ее употреблять?

Честно говоря, когда я сам пытался ответить на этом вопрос, я даже не задумывался, что она является поистине универсальной и уникальной, все дело в том, что ее можно употреблять совершенно в разном виде. Но, самыми вкусными, несомненно, считаются свежие продукты.

По большей части из войлочной вишни делают прекрасное варенье, джемы, компоты и богатые витаминами морсы. Что касается вопросов консервации, то технология их закатки ничем не отличается от консервации других фруктов. А если вы страдаете сахарным диабетом, то для консервации можно использовать не сахар, а обычную фруктозу. Поверьте такое варенье ничем не уступит обычному варианту, сделанному из сахара.

А знаете ли вы, что жители Корее придумали делать из войлочной вишни мармелад. Кстати, это поистине божественное лакомство стало очень популярным во всем мире.

Отечественные домохозяйки предпочитают из войлочной вишни закатывать для своей семьи компоты. А если зимой кто-то заболеет, то первым достают не только малиновое варенье, но и компот из войлочной вишни, чтобы обогатить слабый организм витаминами и полезными веществами. Про пользу компотов из вишни я писал тут.

Войлочная вишня лишь маленькая часть среди огромного ассортимента полезных фруктов, которые растут на наших территориях. Надеюсь, что я смог исчерпывающее ответить на ваши вопросы и мои ответы вам помогли. Чтобы еще больше узнать о других фруктах и овощах, подписывайтесь на наши обновления, а также делитесь статьями со своими друзьями и близкими. Буду снова рад видеть вас на страницах моего сайта.

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Противопоказания и вред
  • Как едят
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Войлочная вишня (лат. Prunus tomentosa, реже Cerasus tomentosa) — это растение, относящееся к роду Слива, семейству Розовые. Также в народе ее называют китайской вишней, так как родиной кустарника считается Китай, Корея и Монголия. В Южной Киргизии растет дичка данного растения, известного под названием чия. Широко культивироваться начала с середины ХХ века в Европе и Северной Америке. Кустарник обычно имеет несколько стволов. В высоту достигает 1,5-2,5 м. Листья темно-зеленого цвета, овальной формы, снизу с подпушком, значительно гофрированы, имеют заостренный конец. Цветки могут быть белые, с розоватым оттенком, ярко-розовые, до 2,5 см в диаметре. Плоды овальные, при созревании становятся красными, намного меньше обыкновенной вишни, в диаметре до 1,5 см. Созревают в июне-июле. Плодоносить куст начинается с 3 года, достаточно обильно — около 12 кг с одного растения. Преимущественно имеет сладкий вкус, но встречаются и сорта с кислинкой. Один кустарник живет приблизительно 15-20 лет. Несмотря на то, что относится к вишням, больше походит ботанически на сливу, с которой скрещивается. Также возможна селекция с персиками, алычой, абрикосами. Может произрастать на разных почвах, предпочитает солнце, так как в тени и сырости плоды могут гнить. Морозоустойчивый вид, мало подвержен заболеваниям и порче насекомыми. Используется в декоративных и кулинарных целях.

Состав и калорийность войлочной вишни

Калорийность войлочной вишни на 100 г продукта составляет 52 ккал, из них:

  • Белки — 0,8 г;
  • Жиры — 0,2 г;
  • Углеводы — 10,5 г;
  • Пищевые волокна — 1,8 г;
  • Органические кислоты — 1,6 г;
  • Вода — 84,4 г;
  • Крахмал — 0,1 г;
  • Зола — 0,6.

Витаминный состав на 100 г продукта:

  • Бета каротин — 0,1 мг;
  • Витамин А — 17 мкг;
  • Витамин В1 — 0,03 мг;
  • Витамин В2 — 0,03 мг;
  • Витамин В5 — 0,08 мг;
  • Витамин В6 — 0,05 мг;
  • Витамин В9 — 6 мкг;
  • Витамин С — 15 мг;
  • Витамин Е — 0,3 мг;
  • Витамин PP — 0,5 мг.

Состав минеральных веществ на 100 г продукта:

  • Кальций (Ca) — 37 мг;
  • Магний (Mg) — 26 мг;
  • Натрий (Na) — 20 мг;
  • Калий (K) — 256 мг;
  • Фосфор (P) — 30 мг;
  • Хлор (Cl) — 8 мг;
  • Сера (S) — 6 мг;
  • Железо (Fe) — 0.5 мг;
  • Цинк (Zn) — 0.3 мг;
  • Йод (I) — 2 мкг;
  • Медь (Cu) — 100 мг;
  • Марганец (Mn) — 0.08 мг;
  • Хром (Cr) — 7 мкг;
  • Фтор (F) — 13 мкг;
  • Молибден (Mo) — 10 мкг;
  • Бор (B) — 125 мкг;
  • Ванадий (V) — 25 мкг;
  • Кобальт (Co) — 1 мкг;
  • Никель (Ni) — 15 мкг;
  • Рубидий (Rb) — 77 мкг.

В состав войлочной вишни входят следующие полезные вещества:

    Глюкоза. Это моносахарид, который служит замечательным источником энергии. Известна как наиболее важное питательное соединение для организма, особенно для нервной системы. Незаменима для тех, кто занимается спортом и является приверженцем активного образа жизни.

Фруктоза. Данный простой углерод также используется для синтеза энергии. Вещество по сравнению с другими подсластителями имеет самую низкую калорийность. Может применяться для питания людей с сахарным диабетом и повышенным индексом массы тела.

Яблочная кислота. Компонент принимает активное участие в обмене веществ. Способствует повышению тонуса организма. Помогает снизить артериальное давление, нормализовать пищеварительную функцию, за счет повышенной выработки желудочного сока. Однако данные свойства опасны для людей, имеющих проблемы с ЖКТ. Чрезмерное употребление продуктов с данным компонентом может обострить течение хронических заболеваний желудка.

Лимонная кислота. Помогает предотвратить развитие новых камней в почках, растворяет уже существующие конкременты. Является достаточно сильным антиоксидантом, нейтрализующим действие свободных радикалов.

Пектин. Данное вещество обладает эффектом склеивания. Это очищенный полисахарид. Специально выделяется из растений и применяется как гелеобразователь, загуститель, обладающий желирующим эффектом. В организме помогает стабилизировать обмен веществ. Снижает количество вредного холестерина, активно воздействует на перистальтику кишечника и кровообращение.

  • Дубильные вещества. Их называют также танинами. Помогают в работе желудочно-кишечного тракта, очищают организм, справляются с болезнетворными микроорганизмами. Обладают противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами.
  • Из витаминов и минералов наиболее значимым является содержание в продукте витамина C и железа. Однако есть в войлочной вишне и те минеральные вещества, которые встречаются в других продуктах достаточно редко. А тут их содержание является ощутимым.

    Вещество Польза Вред при недостатке
    Сера Источник энергии, выводит токсины из организма, поддерживает щитовидную железу Плохо усваивается железо, дефицит образования желчи
    Хлор Участвует в регуляции водного баланса, выводит лишнюю жидкость, улучшает кровообращение Развивается дефицит эритроцитов, ухудшается пищеварение, происходит ожирение печени
    Бор Поддерживает работу суставов, укрепляет костную ткань Снижается синтез гормонов, хуже усваивается кальций
    Рубидий Активизирует выработку ферментов, обладает антигистаминными свойствами, угнетает воспалительные процессы Перевозбуждается ЦНС, ухудшается кровообращение, снижается гемоглобин
    Ванадий Регулирует липидный обмен, участвует в выработке энергии Увеличивается уровень холестерина, ухудшается кровоток

    Полезные свойства китайской вишни

    Такое богатое содержание жизненно важных компонентов оказало самое положительное влияние на лечебные качества продукта. Ягоды активно применяются в нетрадиционной медицине, ведь польза войлочной вишни для человеческого организма очень велика.

    Рассмотрим, как именно влияет продукт на наше здоровье:

      Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Заключается это главным образом в укреплении сосудов и капилляров, снижении уровня вредного холестерина и расширении просвета сосудов. Это помогает исключить употребление таких препаратов, как статины, и вместе с тем оказать профилактику развития атеросклероза, инсульта, инфаркта.

    Укрепляет иммунитет. Происходит это за счет борьбы с авитаминозом, что возможно благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов в продукте. А повышенное содержание витамина С активизирует личные ресурсы в борьбе с вирусами и инфекциями.

    Улучшает метаболизм. Продукт помогает вывести токсины из крови и очень плодотворно влияет на печень, избавляя ее от излишков жира.

    Запускает перистальтику. Проявляется это в том, что вишня предотвращает запоры, справляется с дисбактериозом, выводит шлаки. Тем самым ягода оказывает профилактику развития геморроя, кистоза, раковых новообразований.

    Корректирует формулу крови. Как и ее «старшая сестра» — плодовая вишня, войлочная так же повышает гемоглобин, выравнивает уровень эритроцитов, увеличивает свертываемость, насыщает кровь кислородом.

    Поддерживает нервную систему. В частности, помогает побороть бессонницу, повышает стрессоустойчивость, борется с перепадами настроения.

    Усиливает репродуктивную функцию у женщин. Регулярное употребление ягоды увеличивает шансы на зачатие, обеспечивает полноценное развитие плода, уменьшает боли при родовой деятельности.

    Борется с половыми проблемами мужчин. Помогает усилить потенцию и предотвратить развитие аденомы простаты.

    Противостоит старению организма. Вишню даже называют ягодой молодости за сильные антиоксидантные свойства и способность надолго отодвигать приближение старости — не только физической, но и психологической.

  • Помогает людям с сахарным диабетом. У продукта низкий гликемический индекс. Компоненты ягод замедляют скорость поглощения сахарозы, что очень важно для диабетиков.
  • Конечно, это далеко не весь список полезностей, которыми обладают плоды кустарника. Кроме того, ягоды оказывают противовоспалительный и антибактериальный эффект. Они также приносят неоценимую пользу в переваривании животного белка и жира. Китайцы считают войлочную вишню одним из самых важных продуктов для здоровья печени и почек, для подпитки зрительного нерва. А еще ее компоненты активно применяются при лечении таких заболеваний, как дизентерия, малярия, стенокардия, эпилепсия, бронхит, кожные сыпи, и при проявлениях менопаузы у женщин.

    Противопоказания и вред китайской вишни

    Несмотря на такое огромное количество полезных компонентов, есть все основания полагать, что и вред войлочная вишня также может причинять человеческому организму. Не следует злоупотреблять ягодой тем, кто страдает от следующих заболеваний:

      Язва, гастрит, язвенный колит. Как уже отмечалось выше, связано это со способностью продукта увеличивать кислотность в желудке и провоцировать выработку желудочного сока.

    Диарея. Тут сослужить плохую службу может способность продукта расслаблять кишечник.

  • Чувствительность зубов. Наличие в составе ягод яблочной и лимонной кислоты может негативно сказаться на состоянии зубной эмали у тех, кто подвержен ее высокой чувствительности. Даже если вы не почувствовали дискомфорта во время приема пищи, непременно прополощите рот или почистите зубы после лакомства ягодами.
  • Как едят войлочную вишню?

    Говоря о гастрономической привлекательности данного продукта, начнем с того, как едят войлочную вишню. И будет правильным, если мы без преувеличения скажем — как угодно! Ее употребляют свежей, замороженной, прошедшей термическую обработку. Из ягод делают десерты и напитки, заготовки на зиму с сахаром, алкогольные коктейли. Одним словом, все, что душе пожелается.

    И для употребления в сыром виде, и для переработки выбираются только спелые, не поврежденные ягоды. Подпорченная вишня может стать причиной серьезной диареи. А в зимних заготовках она забродит, вздует крышку и не то что до зимы, а даже до конца лета не дотянет.

    После снятия с куста вишня пригодна в пищу только в течение 3 дней. И то при условии, что хранилась в холодильнике или прохладном подвале.

    Рецепты блюд и напитков с войлочной вишней

    Существует множество технологий и способов переработки данного продукта. Он является настолько универсальным, что с ним можно приготовить что угодно. В перечне рецептов с войлочной вишней расскажем о наиболее популярных — заготовках на зиму:

      Варенье. Возьмите 1,5 л банку войлочной вишни, удалите из нее косточки. Засыпьте таким же объемом сахара. Добавьте 8-10 крупных ягод клубники. Доведите до кипения, снимите пену и варите 5 минут. Остудите варенье, разложите по стерилизованным банкам и отправьте в холодильник. Храниться такое варенье может до полугода.

    Джем. Вам понадобится 1 кг ягод. Промойте их, обдайте кипятком. Тщательно перетрите через сито вишню, удалив косточки и остатки шкурки. В пюре добавьте 1 кг сахара, хорошо перемешайте и варите на медленном огне до загущения, постоянно помешивая. Разлейте по банкам, храните в холодильнике до года.

  • Мармелад. Относится к национальным корейским блюдам. Промойте 650 г свежих ягод, залейте их 750 мл воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Разварите ягоды, процедите через сито и верните жидкость обратно. Добавьте 150 г сахара и варите до загущения. Сдобрите 2 столовыми ложками меда, проварите еще 5 минут. Смешайте 5 столовых ложек крахмала с 5 столовыми ложками воды. Хорошо перемешайте и введите в жидкость. Уварите до тугого состояния. Разлейте по формам, охладите в холодильнике в течение 4 часов, нарежьте кусочками.
  • Понравятся вам и напитки из войлочной вишни:

      Компот. Для приготовления вкусного и насыщенного компота возьмите 1 кг ягод, промойте их, отберите поврежденные. Плотные ягодки залейте 2 л воды, добавьте 400 г сахара, доведите до кипения, снимите пену, варите на слабом огне 40 минут. Охладите компот, подавайте со льдом и мятой.

    Чай. Особенно хорош этот рецепт зимой, так как вишня прекрасно сохраняется в морозилке. Возьмите 10 ягод войлочной вишни и залейте кипятком. Дайте настояться в течение 10-15 минут, добавьте заварку, сахар или мед по вкусу. Наслаждайтесь не только вкусным, но и полезным напитком, поднимающим иммунитет.

    Квас. Сделать напиток очень просто, а является он очень полезным. Возьмите ягоды, удалите поврежденные, уберите плодоножки, хорошенько промойте, дайте им обсохнуть и засыпьте в трехлитровый бутыль до самого верха. Залейте вишню холодной кипяченой водой и отправьте в холодильник. Когда вода покраснеет, квас можно пить. Перед подачей его можно подсластить сахаром или медом.

  • Наливка из вишни. Возьмите 1,5 кг свежих вишен, хорошо их промойте, удалите плодоножки. Затем их нужно привялить на солнце в течение нескольких дней под прямыми лучами или отправить в духовку на 4-5 часов при температуре 60-80 градусов. В трехлитровом бутыле смешайте ягоды и 0,7 л водки, коньяка или спирта и 500 г сахара. Закройте крышкой и поставьте на месяц в темное место, при комнатной температуре. Один раз в 2 дня встряхивайте банку. Настойку процедите через несколько слоев марли, хорошо отожмите ягоды. Разлейте наливку в бутылки и герметично закройте. Храните в прохладном подвале или холодильнике. Срок годности — год, крепость — 20-25%.
  • Интересные факты о китайской вишне

    На Дальнем Востоке, когда говорят слово «вишня», ассоциируется оно не с плодами косточкового дерева, как у нас, а именно с войлочной вишней.

    Появлением ягод в России страна обязана знаменитому Ивану Мичурину. Именно он вывел вид с крупными плодами и дал ему описание. Также он отметил, что определение «войлочная» пришло из-за небольшого опушения, похожего на войлок, которым покрыты побеги растения.

    Считается, что садоводы любят вишню за следующие характеристики:

      Она дружно созревает. То есть ее ягоды созревают все одновременно. Их не нужно собирать в несколько заходов, а можно собрать сразу же весь урожай.

    Плоды не осыпаются. Они могут продержаться на ветках до следующей весны. И, что интересно, они по-прежнему останутся съедобными. Правда, как правило, их используют для приготовления чая.

    Кусты не раскидистые, но дают достаточно большой урожай. Это позволяет собирать множество ягод с небольшой территории посадки.

    Вишня служит настоящим украшением участка, когда цветет. Ее крупные ароматные цветы привлекают множество садоводов, а красивые ягоды становятся не просто вкусным угощением, но и настоящим украшением любой горки.

  • Очень проста в выращивании. Не нужно быть агрономом, чтобы наслаждаться ее красотой и прекрасным вкусом.
  • Смотрите видео о войлочной вишне:


    Войлочная вишня является кустарником высотой почти 3 метра. Листья особые – гофрированные, в форме овала с острым концом. Цветки достигают в диаметре до 2,5 см. Плоды алого цвета, из – за такой окраски кустарник может называться черешней. Ягоды имеют короткую плодоножку, из-за чего буквально облепляют ветку и не осыпаются при созревании. Вкус у них сладкий с небольшой кислинкой, как у черешни. Внутри маленькая косточка, которая трудно отделяется. На фото видно, как ветка усыпана созревшими ягодами.

    Большая польза маленькой ягоды

    В войлочной вишни много полезных веществ и минералов. Встречаются редкие – рубидий, бор, ванадий. Алые ягоды оказывают благотворное влияние на организм при регулярном употреблении. Они полезны для сердца и сосудов, потому что уменьшают содержание вредного холестерина, увеличивают просвет кровеносных сосудов, позволяют употреблять меньше препаратов — статинов, являются отличной профилактикой инфаркта, атеросклероза, инсульта.

    Также войлочные ягоды:

    • борются с авитаминозом;
    • помогают печени избавляться от лишнего жира;
    • усиливают метаболизм;
    • помогают крови очищаться от токсинов;
    • усиливают перистальтику кишечника;
    • оказывают профилактику геморроя;
    • предупреждают формирования кист кишечника;
    • увеличивают стрессоустойчивость;
    • помогают преодолеть бессонницу;
    • увеличивают шансы на зачатие у женщин;
    • предотвращают развитие аденомы простаты у мужчин;
    • помогают омоложению организма;
    • помогают людям с сахарным диабетом в усвоении пищи.

    Лёгкая кислинка усиливает аппетит. Ягоды рекомендуют детям, для улучшения переваривания пищи и усиления выработки желудочного сока. Это натуральные витамины, которые усваиваются организмом полностью.

    Правила посадки

    Высаживают войлочную вишню весной или ранней осенью. Нужно успеть до распускания почек. Для получения хорошего урожая нужно посадить рядом минимум 3 куста. Это поможет самоопылению. Размножение у вишни происходит саженцами, достигшими возраста 1-2 года.

    Подготовка почвы

    Для войлочной вишни самой лучшей почвой будет суглинистый, супесчаный, плодородный грунт с хорошим дренажем. Корневая система у кустов чувствительна к избытку влаги, поэтому при посадке нельзя её сильно заглублять. Это будет способствовать формированию опрелостей коренной шейки. Она должна находиться выше уровня почвы, чтобы растение не погибло.


    Для посадки вишни надо вырыть ямку глубиной половина метра, шириной – 70 см. Приготовить отдельно посадочную смесь. В ней должно быть (на 1 метр2 земли):

    • 30 г калия;
    • 700 г извести;
    • 3 ведра перепревшего навоза;
    • 50 г фосфора.

    Засыпать приготовленную смесь в яму. Корни у саженца обрезать, оставив всего 20 см. Опустить в глиняный раствор, для предотвращения заболеваний. Далее погрузить в приготовленную ямку, оставив корневую шейку выше почвы. Засыпать грунтом, уплотнить, обильно полить. Место вокруг кустарника замульчировать торфом.

    Лучшее место в саду

    Для посадки войлочной вишни выбирают солнечное, ровное место. Если под ней будет собираться вода, то корни начнут подгнивать. Для быстрого роста и хорошего урожая нужно много света. В тени ягоды будут мелкие с кисловатым привкусом. Оплодотворение вишни происходит с другими сортами, хорошо иметь рядом иные вишнёвые деревья. Но хвойные породы рядом нежелательны. Для самоопыления можно посадить 3 войлочной вишни рядом на расстоянии 2 метров друг от друга. Часто сажают эти кустарники на склонах. Они отлично удерживают почву своей мощной корневой системой.

    Особенности ухода

    Для грамотного ухода за вишней китайской войлочной нужно знать её слабые стороны:

    • быстрое загустение кроны;
    • перепревание корневой системы;
    • повышенный риск заражения грибковыми заболеваниями.

    Все эти свойства учитываются при подборе места, поливе, обрезке кустарника.

    Основные правила ухода представлены в таблице.

    Название Описание
    Полив Проводится в засушливые дни. Постоянно нужно контролировать влажность почвы, не допуская сильного увлажнения.
    Подкормка Вишня не переносит повышение кислотности почвы. Это приводит к нарушению обменных процессов, снижению урожая.  При необходимости через каждые 5 лет нужно делать известкование грунта.
    Болезни Осенью, весной надо осуществлять профилактику болезней – обрабатывать землю фунгицидами, опрыскивать бордоской жидкостью.
    Вредители Для китайской вишни опасны щитовка и тля. Риск заражения представляется только при поражении всего садового участка.
    Подготовка к зиме Молодые саженцы нужно склонить к земле, утеплить еловыми ветвями или соломой. Приствольный круг замульчировать торфом.

    Войлочную вишню называют одним из самых неприхотливых кустарников. Она не требует много внимания, а отвечает большим урожаем.

    Полив и подкормка

    Поливать войлочную вишню нужно осторожно. Она не любит застоя воды. При недостатке осадков необходимость дополнительного увлажнения возникает во время вегетации и образования ягод. Чтобы воздух и вода проникали к корням, нужно рыхлить почву рядом с вишней. Излишек влаги приведёт к подгниванию корневой системы, что негативно отразится на всём растении и урожае.


    Для хорошего развития и плодоношения нужна регулярная подкормка. Первый раз её делают сразу после цветения. Должны присутствовать:

    • фосфор;
    • азот;
    • калий;
    • минеральные вещества.

    В осенней подкормке не нужен азот. Он стимулирует появление новых побегов, в холодное время они погибнут.

    Болезни и вредители

    После сбора плодов проводится обработка от вредителей и болезней. Среди опасностей войлочная вишня подвержена коккомикозу. Возбудителем является грибок, поражающий листву. Наблюдается её преждевременное осыпание. Растение подходит к зимнему периоду неподготовленным, слабеет. Может погибнуть в сильные морозы.

    Ещё одно повреждение носит название монилиальный ожог (монилиоз). Возбудитель – грибок, поражающий растение при цветении. Споры проникают в цветок, прорастают, развиваются в цветоножке, внутри древесины ветви. Она засыхает, становится похожей на обожженную.

    Среди вредителей войлочную вишню любят:

    • тля;
    • сливовая плодожорка;
    • щитовка;
    • листовёртка.

    Чтобы уничтожить тлю, нужно использовать препараты «Искра», «Адмирал», «Командор» и другие. Профилактикой от листовёртки могут служить опрыскивания с применением препарата «Профилактин». Но при заражении вредителями нужно использовать другие препараты – «Аккорд», «Фатрин», «Альфацин».

    Избавиться от сливовой плодожорки способны ловушки с сахарным сиропом. Требуется постоянно подливать приманку, чтобы бабочки летели на аромат. После цветения нужно обработать вишню «Децисом», «Алатаром». Это поможет избавиться от первых плодожорок. Для уничтожения второго прилёта вредителей обработка проводится в последних числах июля.

    Отзывы и советы садоводов

    Опытные садоводы положительно отзываются о войлочной вишни. Она имеет много полезных веществ в плодах, сохраняет их при консервировании. Уход за ней несложный, не требует особых навыков. Новичкам в садовом деле по описанию легко посадить саженцы и выращивать вишню.


    Советы из опыта по выращиванию:

    Александр. Очень важно оберегать корни от переувлажнения. В этом помогает мульчирование, внесение органических удобрений и засыпание торфа в приствольный круг.

    Светлана Аркадьевна. Ягоды вкусные, питательные, но хранятся только 2 дня. Их нужно быстрее переработать или заморозить.

    Семён. Чтобы муравьи не разносили тлю на деревья, в их гнезда надо заливать кипяток. Листья опрыскивать мыльным раствором. Половину куска хозяйственного мыла натереть и смешать с ведром воды. Также применяется раствор с золой.

    Положительные свойства войлочной вишни сделали её популярной на садовых участках. При несложном уходе этот кустарник порадует красивым белоснежным нарядом весной и вкусным богатым урожаем летом.

    Войлочная вишня — полезные свойства

    Войлочная вишня представляет собой один из видов вишни, и плоды дерева по своим свойствам сходны со свойствами обычной вишни. Как правило, урожай собирают в конце июня или начале мая, в зависимости от региона и погодных условий. Чем меньше времени прошло с момента сбора ягоды до употребления ее в пищу, тем больше полезных свойств она сохраняет.

    Чем полезна войлочная вишня?

    Многие интересуются, полезна ли войлочная вишня. Безусловно, эта ягода является отличным источником витаминов и минералов, а значит, и обладает общеукрепляющим действием. Наибольшую пользу она принесет организму в том случае, если есть ее в свежем виде.

    Кроме этого, полезные свойства войлочной вишни таковы:

    • укрепление сосудов и капилляров, благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
    • активизация процессов пищеварения;
    • улучшение перистальтики кишечника;
    • борьба с атеросклерозом;
    • улучшение состава крови и особенно – повышение гемоглобина;
    • понижение артериального давления;
    • профилактика развития инфаркта и инсульта;
    • борьба с авитаминозом за счет высокого содержания в войлочной вишне витаминов В, С, РР и Р.

    Как и любая ягода, войлочная вишня изобилует полезными веществами. В ее состав входят полезные кислоты, дубильные вещества, природные сахара и пектины. Ягоды очень богаты витамином С, благодаря чему их рекомендуют употреблять для укрепления и поддержания иммунной системы.

    На 100 г ягоды приходится 52 ккал, благодаря чему эту ягоду можно назвать прекрасным диетическим десертом. В составе ягоды 0.8 г белка, 0.2 г жиров и 10.6 г углеводов.

    Войлочная вишня при беременности

    Будущим мамам приходится ограничивать употребление многих продуктов, однако войлочная вишня вполне может быть включена в рацион при отсутствии индивидуальной непереносимости или аллергии. Ее можно употреблять даже при гастритах, язвах и камнях в печени и почках. Впрочем, как и все виды фруктов и ягод, вишню стоит включать в рацион только в первой половине дня – так она не вызовет нежелательного увеличения веса и отеков.

    Польза и вред войлочной вишни

    Войлочная вишня обладает весьма мягкими свойствами, и практически не имеет противопоказаний, кроме аллергии и индивидуальной непереносимости. Ее разрешено употреблять даже тем, кто страдает легкой формой диабета.

    Вред такая ягода способна нанести только тем, кто употребит ее в большом количестве вместе с косточками – в них содержится вещество, которое в процессе переваривания распадается до синильной кислоты, которая считается ядовитым веществом. Однако при умеренном употреблении в пищу вишня не несет никакой угрозы здоровью.

     

    9 причин посадить войлочную вишню на своем участке

    Игнорируете такую культуру, как войлочная вишня? Зря, ведь у этого растения имеется масса преимуществ.

    Войлочная вишня может достигать в высоту до 3 м. Куст имеет отношение к роду Слива семейства Розовые. Стоит отметить, что войлочная вишня и обычная вишня – две абсолютно разные культуры. Единственное их сходство заключается в форме плодов. Все части растения покрыты пушком, поэтому войлочную вишню именуют «текстильной». Ее родиной принято считать Корею, Китай, Монглолию. В России о ней узнали не так давно – несколько столетий назад. Растение имеет неприхотливый характер и много других достоинств, о которых мы расскажем вам более подробно.

    Выращивание войлочной вишни. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
    613

    Причина 1. Высокая декоративность кустов войлочной вишни

    Кусты радуют своей красотой в течение всего сезона. В мае на них появляются белые и розовые цветы. В конце июля-начале июля можно наблюдать на ветвях изобилие ягод бордового и красного цвета. Их плодоножки слишком короткие, они расположены вплотную к веткам. Такая особенность характерна и для облепихи.

    Куст хорош тем, что даже после того как будет собран урожай, он не утрачивает своих декоративных качеств. Если не сорвать все плоды летом, они так и останутся на ветках до осени.

    Благодаря декоративности этот куст применяется в ландшафтном дизайне. Хотите преобразить свой участок? Высадите 2-3 кустика возле ограждения. Летом вы сможете насладиться красотой этого растения и попробовать его вкусные ягодки.

    Войлочная вишня. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende. ru

    Причина 2. Хорошие вкусовые качества

    Ягоды достаточно сочные, обладают кисло-сладким вкусом. Отдаленно напоминают плоды обычного плодового дерева. Их используют для приготовления напитков в виде морсов, вина, настойки. Готовят из них варенья, джемы и прочие десерты. Хозяйки используют листья в качестве добавки к консервации.

    Урожай вишни. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

    Причина 3. Ярко выраженные целебные свойства войлочной вишни

    Войлочная вишня считается ценным источником витамина С и линолевой кислоты. В плодах также присутствуют натуральные полисахариды, которые наполняют энергией. Если включить в свой рацион эти ягоды, можно поправить свое здоровье. Ягода полезна при:

    • проблемах с давлением;
    • заболеваниях сердца, сосудов, органов ЖКТ;
    • бессоннице;
    • подагре и артрите.

    Употребление этих плодов ускоряет процесс выздоровления при простудных заболевания. Благодаря наличию антиоксидантов ягода позволяет противостоять старению организма.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Войлочная вишня польза и вред

    К сожалению, эта вкусная ягода может быть полезна не всем. От ее употребления нужно воздержаться тем, кто страдает от язвы и гастрита, а также имеет склонность к расстройству желудка. Ягода плохо сказывается на зубной эмали, поэтому при чувствительности зубов с ней нужно быть очень осторожными. После того как ягоды будут съедены, ротовую полость нужно ополоснуть водой.

    Причина 4. Раннее созревание и обильное плодоношение войлочной вишни

    В центрально-европейской части России куст начинает цвести на 7 дней раньше обычного плодового дерева. Это касается также появления ягод. Первый урожай можно собирать в конце первого месяца лета. Выше уже говорилось, что созревшие плоды могут оставаться на своем месте на протяжении длительного периода. Разумеется, сочность свою они утратят. Однако, если нет возможности собрать урожай, можно не тревожиться по этому поводу.

    Один взрослый куст может дать 10 кг ягод. Молодой куст плодоносит также достаточно щедро, с него можно получить 2-3 кг. Растение относится к скороплодным культурам. Саженцы и привитые черенки порадуют урожаем уже через 2 год, а те, которые выращивались семенным способом, через 3-4 года. Чтобы собирать свежие спелые плоды в течение всего сезона, стоит отдавать предпочтение сортам, которые отличаются сроками созревания.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Причина 5. Устойчивость войлочной вишни к морозу и засухе

    Огромное преимущество растения заключается в его стойкости к минусовым температурам, поэтому его выращивание могут позволить себе дачники Урала и Сибири. В зимний период культуре не потребуется защитное укрытие. Стоит отметить, что она довольно хорошо выдерживает засуху. Лучшее место для нее – хорошо освещаемый участок, где не застаивается вода.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Причина 6. Устойчивость войлочной вишни к коккомикозу

    Войлочная вишня отличается стойкостью к коккомикозу.  Эту особенность оценили огородники России. Такая востребованность обусловлена тем, что такой болезни подвержены многие косточковые культуры, поэтому зачастую дачники лишаются щедрого урожая. Более того, насекомые-вредители, которые атакуют обычную вишню и сливу, полностью равнодушны к войлочной.

    Риск заражения исключать не стоит, но такое наблюдается в единичных случаях и, как правило, обусловлено неблагоприятными условиями.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Причина 7. Легкость размножения войлочной вишни

    Размножение этой косточковой культуры осуществляют путем черенкования, иногда это делают с помощью отводков. Чтобы растение надежно укоренилось, эти способы должны проводиться в определенных условиях. Вы можете не вникать в эти особенности, и выбрать способ размножения при помощи косточки. Через 3-4 года на дачном участке будут красоваться кусты с первыми плодами. Важно учитывать, что сортовые признаки у культур, размноженных таким способом, отсутствуют.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Причина 8. Войлочная вишня подходит для прививки

    Эту культура выступает подвоем для плодовых деревьев в виде сливы, алычи, персиков и абрикос. Прививать войлочную вишню с обычной не следует, потому как культуры абсолютно несовместимы.

    Причина 9. Легкий сбор урожая войлочной вишни

    Когда речь идет о сборе урожаев с плодовых деревьев, здесь могут возникнуть трудности, потому как сорвать плоды с верхушек не так уж и просто. Для этого необходимо подставлять стремянки и лестницы, что всегда чревато падением и получением травм. Собирать ягоды с куста можно без всех этих приспособлений. Можно взять ведро или корзинку и приступить к делу. Урожай будет собран довольно быстро, потому как ягоды растут вплотную друг к другу. Ветки куста можно наклонять, не опасаясь нанести им вред.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Недостатки войлочной вишни

    Из вышесказанного вы можете сделать вывод, что войлочная вишня идеальная культура. Тем не менее, мы не можем умалчивать о ее недостатках. Некоторые из них могут оказаться для вас незначительными, но не исключено, что у вас возникнут серьезные препятствия на пути выращивания этого растения.

    К недостаткам относится:

    • Короткая продолжительность жизни. Собирать урожай с войлочной вишни можно на протяжении 10-ти лет. Чтобы продлить ей жизнь нужно уделять особое внимание обрезке. Однако и это не всегда помогает уберечь растение от гибели, поэтому со временем придется вновь уделять внимание выращиванию куста и уходу за ним.
    • Необходимость вовремя проводить обрезку. Такая процедура направлена не только на продление жизни растения. Куст должен сохранять свою декоративность, поэтому подрезать его придется регулярно. Это требует временных затрат. Крона может сильно загущаться, а это значит, что ее нужно частенько прореживать и укорачивать побеги на треть. Все эти манипуляции нужно проводить раз в 3-4 года, в противном случае о щедром урожае можно и не мечтать.
    • Отслаивание коры в период оттепелей. Растение стойко выдерживает минусовые температуры, оттепели могут нанести ей серьезный урон. Как только температура повысится, куст тут же проснется. Если снег выпадет повторно, растение начнет испытывать кислородное голодание. Все это чревато подопреванием коры. Как правило, это наблюдается в области корневой шейки, часть растения, которая находится над поверхностью земли гибнет. Чтобы не допустить этого, нужно очистить куст от снега, но тем, кто бывает на даче только в теплую пору года, провести такие мероприятия вовремя, вероятнее всего, не удастся.
    • Автостерильность. Кусту требуется опыление. По соседству с ним придется высаживать его собратьев. Остальными видами косточковых культур растение не опыляется.
    • Неспособность ягод сохранять первозданный вид после сбора урожая. Вы когда-нибудь встречали войлочную вишню в продаже? На рынках и в магазинах эту ягоду не продают, потому как она не способна сохранить первозданный вид в период транспортировки. Она не может долго храниться, поэтому того как урожай собран, ее сразу же употребляют в пищу, либо используют в кулинарных целях.
    • Риск заболеть монилиозом. Эта болезнь часто поражает растение. Если запустить недуг, куст не даст урожая летом. Крайне важно проводить регулярный осмотр всех частей растений и удалять те, что имеют признаки поражения.

    Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

    Теперь вы знаете все о войлочной вишне. Выращивать ее или нет – решать только вам. Если вы все-таки решите разместить на своем дачном участке этот целебный куст, старайтесь правильно ухаживать за ним и беречь его от заболеваний, которым он подвержен.

    Войлочная вишня польза и вред для здоровья

    Причина 7. Легкость размножения войлочной вишни

    В ягодах войлочной вишни содержатся пектины, 16-32 мг витамина С, 8-10% сахаров (глюкозы и фруктозы), 1% яблочной и лимонной кислоты, а также дубильные вещества. В 100 г мякоти ягод содержится 0,6% антоцианов, 0,29% катехинов и 0,17% флавонолов, а также биоактивные полифенолы. Благодаря этим веществам, войлочная вишня является действенным капилляроукрепляющим средством.
    Несмотря на все полезные свойства, вишня войлочная в традиционной медицинской практике практически не используется, однако многие врачи рекомендуют употреблять плоды для повышения регулярной деятельности кишечника, улучшения переваривания жиров и белков, повышения аппетита.

    Ядра косточек богаты жирным маслом (от 17 до 35%), в составе которого присутствует линолевая кислота, оказывающая противоатеросклеротическое действие. Без рекомендации врача их лучше не употреблять, ведь в них содержится гликозид амигдалин, который, расщепляясь в кишечнике, образует синильную ядовитую кислоту.

    Войлочная вишня богата витаминами С, В, РР и Р, а железа в ней содержится больше, чем в яблоках. Она полезна при малокровии, способствует уменьшению роста атеросклеротических бляшек, снижает артериальное давление, предупреждает развитие инсульта и инфаркта.

    Энергетическая ценность 100 г войлочной вишни составляет 52 ккал, содержание белков составляет 0,8 г, жиров – 0,2 г, углеводов – 10,6 г.

    Очень полезен для здоровья вишнёвый сок. Его традиционно пьют при атеросклерозе, подагре и других болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

    Напиток с добавлением молока — это действенное лекарство от астмы, оттого при заболевании необходимо включить его в меню.

    От температуры.

    Вишня сушёная является эффективным средством для понижения температуры.

    • Для этого 100 г. сырья заливают кипятком и выдерживают на водяной бане в течение 10 минут.
    • Можно в напиток добавить мёд.

    Готовую жидкость пьют небольшими глотками при простуде и лихорадке.

    Сушёные плоды.

    Продукт в сухом виде обеспечивает организм питательными веществами и витаминами, высушенные плоды можно есть даже людям, которые больны сахарным диабетом.

    Употребление сушёной вишни уменьшает риск возникновения ожирения, способствует повышению иммунитета. Кроме того, горсть ягод содержит немало магния.

    Замороженные плоды.

    Интересно, что замороженная вишня так же полезна, как и свежая. Для того чтобы плоды сохранили пользу, их важно правильно и быстро заморозить.

    Использовать такие ягоды рекомендуется в качестве начинки для пирогов, дополнения для десертов, а также из них можно готовить вкусные компоты и варенье.

    • Плоды очень полезны для здоровья женщины в период менопаузы, так как она в любом виде помогает справиться с неприятными симптомами, улучшает настроение и повышает работоспособность.
    • Важно знать, что вишня содержит фолиевую кислоту, поэтому ягоды следует включить в ежедневное меню при беременности.

    В косметических целях часто применяется вишнёвая мякоть, которая позитивно влияет на структуру кожи, лечит воспаления и уменьшает жирный блеск.

    • Полезно принимать ягоды вишни тем, кто страдает от повышенного давления, или иначе, от гипертонии. Несколько ягод утром будут отличным подспорьем для стабилизации давления.
    • Благодаря своей легкой кислинке, войлочная вишня способна улучшать аппетит, и благотворно воздействовать на перистальтику кишечника.
    • Кроме того, войлочная вишня в небольших количествах помогает уменьшить риск возникновения атеросклеротических бляшек.
    • Ягоды войлочной вишни полезно есть при малокровии, а также для того, чтобы избежать риска получения инфаркта и инсульта.

    Вишня чрезвычайно полезна для человека. В мякоти этих ягод найдутся витамины группы B (необходимые для слаженной работы нервной системы,), витамин A (нужен для острого зрения, крепких костей и зубов), фолиевая кислота и железо (нормализуют состав крови), витамин C (защищает организм от вирусов и инфекций, укрепляет сердце и сосуды, препятствует преждевременному старению).

    Плоды этого растения содержат антиоксиданты, укрепляют капилляры, замедляют процесс старения клеток, защищают организм от онкологических заболеваний, благотворно влияют на работу головного мозга. Входящие в их состав кумарины снижают свертываемость крови, что важно при тромбозах, а также для профилактики инсульта и инфаркта.

    Высокое содержание железа делает вишню незаменимым средством для повышения гемоглобина и укрепления иммунитета.

    Содержащаяся в вишне салициловая кислота позволяет применять ее при ревматических заболеваниях.

    Содержащиеся в плодах вишни пектиновые вещества помогают выводить из организма азотистые шлаки.

    Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций — стафиллококков и стрептококков. Вишневый сок способствует улучшению аппетита и пищеварения, обладает антисептическим, отхаркивающим и легко послабляющим действием. Вишня обладает успокаивающим и противосудорожным действием.

    Вишня очень ценна для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется высоким содержанием в ней соединений P-витаминного комплекса. Веществ с P-витаминной активностью больше в тех вишнях, у которых темнее окраска. У черноплодных сортов вишни содержание витамина P достигает 2–2,5 %, почти столько же, сколько в черноплодной рябине.

    Рассмотрим противопоказания, при которых не следует употреблять эту ягоду:

    • повышенная кислотность желудка;
    • язва;
    • хронические патологии легких;
    • ожирение;
    • нарушение работы пищеварительного тракта;
    • склонность к диарее;
    • острая стадия гастроэнтерита.

    Также чрезмерное употребление вишни может негативно отразиться на состоянии зубной эмали. Чтобы предотвратить отрицательный эффект, необходимо после каждого употребления ягоды, чистить зубы и полоскать рот.

    Помните, что нельзя глотать вишню с косточками! В ядрах ее косточек присутствуют такие вещества, как гликозид и амигдалин. При разложении они могут приводить к образованию синильной кислоты (сильного яда) в кишечнике.

    Осторожно следует употреблять вишню при сахарном диабете.

    Залить 60 г измельченных тонких вишневых веток 500 мл кипятка и настаивать 2 часа, затем процедить. Выпить в течение дня в несколько приемов.

    Залить 20 г плодоножек вишни 300 мл воды, довести до кипения и держать на огне 20 минут, затем охладить и процедить. Принимать в течение дня небольшими порциями.

    Залить 40 г листьев вишни 150 мл молока и держать на огне 4 минуты, затем процедить. Принимать в течение дня небольшими порциями.

    В течение дня съесть 1 кг вишни, запивая молоком (по 200 мл за прием).

    В течение дня съесть 300–400 г вишни, запивая теплой водой.

    Рецепты из книги Ю. Николаевой «Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты».

    Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

    Сколько стоит Войлочная вишня ( средняя цена за 1 кг.)?

    Москва и Московская обл.

    150 р.

    Войлочная вишня (Prunus tomentosa или Cerasus tomentosa) является видом вишни обыкновенной, которая нынче относится к роду Слива. Родиной этого растения считается Китай, Монголия и Корея, где она и сегодня встречается в диком виде. Тем не менее, как культура, войлочная вишня получила широкое распространение начиная середины 20 столетия в садах Северной Америки и умеренного пояса Европы.

    Войлочная вишня представляет собой кустарник, на котором, как правило, располагается несколько стволов высотой от полутора да двух с половиной метров. Листья у этой вишни отличаются темно-зеленой окраской, они имеют овальную форму, сильно гофрированные, снизу опушенные, с заостренным концом. Цветки войлочной вишни очень привлекательные – белоснежные, хотя встречаются бело-розовой окраски, еще реже розовой.

    Плоды войлочной вишни представлены покрытыми маленьким пушком овальными костянками, красными при созревании, сладкими (порой с кислинкой) на вкус, но несколько мельче по сравнению с вишней обыкновенной. В зависимости от региона произрастания, плоды войлочной вишни созревают в течение июля, при этом растение начинает обильно плодоносить на третий год. Примечательно то, что урожайность войлочной вишни в период полного плодоношения может составлять до восьми килограммов ягод с одного куста.

    Сочные зрелые ягодки войлочной вишни можно использовать в кулинарных целях аналогично плодам вишни обыкновенной – чаще всего из них делают ароматное варенье, вкусный компот, насыщенный сладкий сок, аппетитное повидло или необычайно полезный квас. Кроме того, многим нравится войлочная вишня в сахаре, джем, мусс, желе, мармелад, сироп, морс, настойка или войлочная вишня маринованная.

    Кстати, полезные свойства войлочной вишни не менее ценны, чем ее гастрономические качества. Например, в ядрах косточек содержание жирного масла варьируется в пределах 17-35%, при этом данное вещество включает в себя линолевую кислоту, которая оказывает противоатеросклеротическое действие. Но употреблять ядра войлочной вишни нужно с осторожностью ввиду того, что содержащийся в ее косточках гликозид амигдалин в кишечнике расщепляется до синильной кислоты, которая ядовита.

    Помимо этого, полезные свойства войлочной вишни обусловлены наличием в этой ягоде глюкозы, фруктозы, витамина С, Р, В, РР, яблоневой и лимонной кислоты, пектинов и дубильных веществ. Железа в войлочной вишни больше, чем в яблоках.

    Употребление войлочной вишни показано в тех случаях, когда необходимо улучшить аппетит, отрегулировать деятельность кишечника, стабилизировать переваривание животных белков и жиров. Кроме того, полезна эта ягода при малокровии, она способствует регуляции свертываемости крови, уменьшению роста атеросклеротических бляшек, снижению повышенного давления, а также предупреждению развития инфаркта и инсульта.

    Рецепты блюд и напитков с войлочной вишней

    Существует множество технологий и способов переработки данного продукта. Он является настолько универсальным, что с ним можно приготовить что угодно. В перечне рецептов с войлочной вишней расскажем о наиболее популярных — заготовках на зиму:

      Варенье
      . Возьмите 1,5 л банку войлочной вишни, удалите из нее косточки. Засыпьте таким же объемом сахара. Добавьте 8-10 крупных ягод клубники. Доведите до кипения, снимите пену и варите 5 минут. Остудите варенье, разложите по стерилизованным банкам и отправьте в холодильник. Храниться такое варенье может до полугода.

    Джем

    . Вам понадобится 1 кг ягод. Промойте их, обдайте кипятком. Тщательно перетрите через сито вишню, удалив косточки и остатки шкурки. В пюре добавьте 1 кг сахара, хорошо перемешайте и варите на медленном огне до загущения, постоянно помешивая. Разлейте по банкам, храните в холодильнике до года.

  • Мармелад
    . Относится к национальным корейским блюдам. Промойте 650 г свежих ягод, залейте их 750 мл воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Разварите ягоды, процедите через сито и верните жидкость обратно. Добавьте 150 г сахара и варите до загущения. Сдобрите 2 столовыми ложками меда, проварите еще 5 минут. Смешайте 5 столовых ложек крахмала с 5 столовыми ложками воды. Хорошо перемешайте и введите в жидкость. Уварите до тугого состояния. Разлейте по формам, охладите в холодильнике в течение 4 часов, нарежьте кусочками.
  • Понравятся вам и напитки из войлочной вишни:

      Компот
      . Для приготовления вкусного и насыщенного компота возьмите 1 кг ягод, промойте их, отберите поврежденные. Плотные ягодки залейте 2 л воды, добавьте 400 г сахара, доведите до кипения, снимите пену, варите на слабом огне 40 минут. Охладите компот, подавайте со льдом и мятой.

    Чай

    . Особенно хорош этот рецепт зимой, так как вишня прекрасно сохраняется в морозилке. Возьмите 10 ягод войлочной вишни и залейте кипятком. Дайте настояться в течение 10-15 минут, добавьте заварку, сахар или мед по вкусу. Наслаждайтесь не только вкусным, но и полезным напитком, поднимающим иммунитет.

    Квас

    . Сделать напиток очень просто, а является он очень полезным. Возьмите ягоды, удалите поврежденные, уберите плодоножки, хорошенько промойте, дайте им обсохнуть и засыпьте в трехлитровый бутыль до самого верха. Залейте вишню холодной кипяченой водой и отправьте в холодильник. Когда вода покраснеет, квас можно пить. Перед подачей его можно подсластить сахаром или медом.

  • Наливка из вишни
    . Возьмите 1,5 кг свежих вишен, хорошо их промойте, удалите плодоножки. Затем их нужно привялить на солнце в течение нескольких дней под прямыми лучами или отправить в духовку на 4-5 часов при температуре 60-80 градусов. В трехлитровом бутыле смешайте ягоды и 0,7 л водки, коньяка или спирта и 500 г сахара. Закройте крышкой и поставьте на месяц в темное место, при комнатной температуре. Один раз в 2 дня встряхивайте банку. Настойку процедите через несколько слоев марли, хорошо отожмите ягоды. Разлейте наливку в бутылки и герметично закройте. Храните в прохладном подвале или холодильнике. Срок годности — год, крепость — 20-25%.
  • Пищевая ценность

    • Вода 84.4 г
    • Зола 0.6 г
    • Крахмал 0.1 г
    • Моно- и дисахариды 10.5 г
    • Органические кислоты 1.6 г
    • Пищевые волокна 1.8 г

    Витамины

    Микроэлементы

    Макроэлементы

    Замороженные плоды.

    Кусты войлочной вишни красиво смотрятся весь сезон. В мае они густо покрываются белыми или розовыми цветами. А уже к концу июня и в начале июля на ветвях видны гирлянды красных или бордовых ягод. Плодоножки у ягод очень короткие, прилегают близко к веткам, как у облепихи. Поэтому внешне растение выглядит очень необычно и привлекательно.

    Размножение вишни

    Вишневые деревья могут размножаться черенками и кранами:

    Процесс ветвления выглядит следующим образом: Весной в гнезде осталась только одна ветвь. Летом растет много молодых, сильных побегов, которые срезаются следующей весной и укладываются в борозды глубиной 5 см. Летом из ветвей вырастает полный посадочный материал.

    Другой вариант — согнуть ветвь втулки к земле и подсоединить ее пружиной.

    На шов заливают слой земли, проливают воду, покрывают фольгой, и вся эта «конструкция» прижимают кирпичами — вот и все. Осенью в месте изгиба образуется прочная корневая система. Мы отделяем ветвь от материнского растения и оставляем ее для роста.

    Снято. Куттер — это часть растения, которое может прикорнестись и вырасти в новое растение. По оценкам, черенки лучше выращивать в теплицах. Почва хорошо рыхлена и удобрена (лучше всего гумус).

    Затем песок заливается в почву и в нее сажают стружку. Для посадки берутся стружки длиной 20 см, длиной 3-4 узла, сделанные в июле. Примерно через месяц шлам осядет хорошо. Лучше, если их концы перед посадкой обработать стимуляторами роста. Разделка является подходящим методом разведения и часто используется садоводами.

    Польза войлочной вишни

    Ягоды содержат пектины, витамины В, С, Р, РР, органические сахара, лимонная и яблочная кислота, дубильные вещества, флавоноиды и большое количество железа. Все эти свойства способствуют укреплению капилляров. Она рекомендуется и для улучшения работы кишечника, переваривания белков и жиров, а также улучшения аппетита.

    В ядрах косточек находится жирное масло, которое содержит линолевую кислоту. Эта кислота предотвращает заболевание атеросклерозом.

    Войлочная вишня будет очень полезна при малокровии, повышенном артериальном давлении. Она препятствует росту атеросклеротических бляшек, развитию инфаркта миокарда и инсульта.

    В народной медицине вишне отводится немаловажная роль, она применяется как жаропонижающее и противовоспалительное средство, а сок из спелых ягод укрепляет иммунитет.

    В состав мякоти входят следующие вещества:

    1. аскорбиновая кислота;
    2. бета-каротин;
    3. тиамин;
    4. рибофлавин;
    5. дубильные вещества;
    6. пектин;
    7. природные сахара.
    • Повышенное содержание витаминов наряду с такими важными микроэлементами, как железо, магний и медь оказывает благотворное влияние на систему кроветворения.

    Поэтому с помощью вишни можно уменьшить неприятные симптомы малокровия. Лечит эта ягода и воспаления горла, а также внутренних органов.

    • Пектин и незаменимые органические кислоты предупреждают появление опухолей в организме.
    • Также систематическое употребление вишни снижает риск возникновения сердечного приступа.
    • Эллагеновая кислота в составе красных ягод нормализует артериальное давление.
    • Кроме того, эта культура является природным мочегонным средством, вместе с лишней жидкостью она выводит из организма токсины и снимает отёки.

    Войлочная вишня является истинным лакомством с детства. Дети, которые кушали эту ягоду даже не задумывались о том, что смогли предотвратить себе кучу заболеваний и других неприятностей. Все дело в том, что эта ягода хранит в себе множество полезных витаминов и веществ таких как:

    1. Инозит. Это вещество помогает стабилизировать метаболические процессы в организме;
    2. Антоцианы. Благодаря этим элементам ягоды имеет такой прекрасный бордово-рубиновый цвет. Но, речь идет не о красивом цвете, все куда более сложнее, дело в том, что это вещество понижает вероятность появления у человека диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
    3. Дубильные вещества. За счет содействия дубильных веществ с витаминами ягода может снижать повышенной артериальное давление.

    Кстати, а еще вы знали о том, что систематичное употребление вишни стимулирует работу головного мозга и укрепляет память. А последние исследования в мире медицины показали, что это лакомство может уменьшить симптомы такого заболевания, как Альцгеймер.

    Вишня приятна на вкус, при этом способна оказывать множественное позитивное воздействие на организм. При простуде вы можете воспользоваться бактерицидным, отхаркивающим и жаропонижающим действием. Отличается ягода мягким слабительным и обволакивающим эффектом. Известны противовоспалительные и укрепляющие иммунную систему свойства плода. Некоторые пациенты смогут воспользоваться противоопухолевым действием.

    Плоды вишни используются при лечении множества болезней, а также в косметологии. Полезны ягоды для:

    1. Сердечно-сосудистой системы. Нормализация параметров свертываемости крови с минимизацией опасности тромбообразования и проявления стенокардии, восстановление артериального давления, укрепляющее воздействие на сосуды с капиллярами, обеспечение нормального кроветворения, снижение концентрации холестерина.
    2. Работы органов ЖКТ. Устранение запоров, профилактика дизентерии, стимулирование аппетита. При этом древесный сок способен уменьшить воспаления в желудке.
    3. Нервной системы. В качестве успокоительного средства народные целители рекомендуют принимать водный настой ягоды, а отвар из коры поможет справиться с неврозами.
    4. Здоровья суставов. Больным артритом рекомендуют употреблять сок из вишни, а с подагрой легче справиться при приеме этих ягод. Радикулит лечится отваром на коре и веточках.
    5. Иммунитета. Ягода поможет укрепить иммунную систему и справиться с авитаминозом. Полезна она и при простудных заболеваниях – сок считается эффективным средством для отхаркивания, а также имеет жароснижающее действие. Средство полезно при бронхитах, трахеитах, иных ЛОР-недугах.

    Под воздействием минералов, содержащихся в ягоде, улучшается функциональность предстательной железы. Цинк способствует активной выработке мужских гормонов и улучшению характеристик семенной массы. Именно поэтому рекомендуют употреблять настои и отвары на ягодах и листочках или кушать натуральные ягоды. Сок полезен спортсменам и людям с высокими физическими нагрузками – рекомендуют выпивать за 1 ч. до упражнений.

    Женщинам тоже целесообразно употреблять свежесобранные ягоды или приготовленные из них продукты. Обеспечивается такой положительный эффект:

    • изменяется в лучшую сторону состав крови после расстройств, обусловленных гормональными сбоями или ростом массы тела;
    • минимизируется дискомфорт во время менопаузы;
    • активизируется маточное кровообращение, снижаются боли во время менструации и спазматические проявления;
    • косметологические маски способствуют омоложению кожного покрова, его осветлению, устранению морщин и сухости;
    • благодаря мочегонному действию происходит удаление лишней жидкости, что особо важно при похудении.

    Отмечается польза ягоды и для беременных и женщин во время лактации. Это обусловлено насыщенностью витамином В9. Способствует продукт борьбе с варикозом, запорами, проявлениями геморроя. Употребление ягод полезно для нормализации сна и психоэмоционального состояния.

    Вишня детям

    Свежие ягоды, компоты и желе позволяют насытить организм железом, увеличить гемоглобин и предотвратить анемию. Происходит питание тканей, что избавляет от дефицита полезных веществ. При помощи этих продуктов можно регулировать возбудимость, устранять проблемы со сном. Немаловажным свойством является лечение и профилактика простудных недугов.

    Полезные свойства китайской вишни

    Такое богатое содержание жизненно важных компонентов оказало самое положительное влияние на лечебные качества продукта. Ягоды активно применяются в нетрадиционной медицине, ведь польза войлочной вишни для человеческого организма очень велика.

    Рассмотрим, как именно влияет продукт на наше здоровье:

    Нормализует работу сердечно-сосудистой системы
    . Заключается это главным образом в укреплении сосудов и капилляров, снижении уровня вредного холестерина и расширении просвета сосудов. Это помогает исключить употребление таких препаратов, как статины, и вместе с тем оказать профилактику развития атеросклероза, инсульта, инфаркта.

    Укрепляет иммунитет

    . Происходит это за счет борьбы с авитаминозом, что возможно благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов в продукте. А повышенное содержание витамина С активизирует личные ресурсы в борьбе с вирусами и инфекциями.

    Улучшает метаболизм

    . Продукт помогает вывести токсины из крови и очень плодотворно влияет на печень, избавляя ее от излишков жира.

    Запускает перистальтику

    . Проявляется это в том, что вишня предотвращает запоры, справляется с дисбактериозом, выводит шлаки. Тем самым ягода оказывает профилактику развития геморроя, кистоза, раковых новообразований.

    Корректирует формулу крови

    . Как и ее «старшая сестра» — плодовая вишня, войлочная так же повышает гемоглобин, выравнивает уровень эритроцитов, увеличивает свертываемость, насыщает кровь кислородом.

    Поддерживает нервную систему

    . В частности, помогает побороть бессонницу, повышает стрессоустойчивость, борется с перепадами настроения.

    Усиливает репродуктивную функцию у женщин

    . Регулярное употребление ягоды увеличивает шансы на зачатие, обеспечивает полноценное развитие плода, уменьшает боли при родовой деятельности.

    Борется с половыми проблемами мужчин

    . Помогает усилить потенцию и предотвратить развитие аденомы простаты.

    Противостоит старению организма

    . Вишню даже называют ягодой молодости за сильные антиоксидантные свойства и способность надолго отодвигать приближение старости — не только физической, но и психологической.

  • Помогает людям с сахарным диабетом
    . У продукта низкий гликемический индекс. Компоненты ягод замедляют скорость поглощения сахарозы, что очень важно для диабетиков.
  • Конечно, это далеко не весь список полезностей, которыми обладают плоды кустарника. Кроме того, ягоды оказывают противовоспалительный и антибактериальный эффект. Они также приносят неоценимую пользу в переваривании животного белка и жира. Китайцы считают войлочную вишню одним из самых важных продуктов для здоровья печени и почек, для подпитки зрительного нерва. А еще ее компоненты активно применяются при лечении таких заболеваний, как дизентерия, малярия, стенокардия, эпилепсия, бронхит, кожные сыпи, и при проявлениях менопаузы у женщин.

    Использование войлочной вишни в медицине

    Кушая ягодку, вы можете даже не задумываться о том, каким огромным запасом полезных веществ она обладает и более этого с какими заболеваниями она может справиться. Самые распространенные вариации применения в медицине:

    1. В ней в огромном количестве содержится мелатонин. Проще говоря это гормон, который предназначен для нормализации сна человека. Медики очень часто рекомендуют употреблять ягоду людям, которые страдают бессонницей;
    2. Благодаря высокому уровню пектина ее желательно кушать людям с запорами, в том числе хроническими. Она полностью выводит вредные вещества из организма в течение минимального времени;
    3. Очень часто ягоду назначают пациентам, которые лечат подагру и артриты. Оказывается, это лакомство выводит мочевую кислоту из организма и более этого обладает высоким противовоспалительным действием.

    Особым удивлением для вас не будет, что ягоду используют и в народной медицине. Могу даже поспорить, что в детстве когда вы болели простудой и сильно кашляли родители кормили вас ею. Не так ли?

    Кстати, еще один важный момент – войлочная вишня является действующим помощником в процессе борьбы со старостью. Все дело в том, что ее антиоксиданты противостоят процессам старения.

    История распространения растения

    История распространения садовой культуры началась с Дальнего Востока. Кстати, в этой местности под словом “вишня” понимается именно войлочная разновидность косточкового растения, а не садовая — более традиционная для умеренных широт. Дальневосточные сады и по сей день засажены непривитыми саженцами, и именно там можно попробовать войлочную вишню такой, какой она была до “окультуривания”.

    Своим распространением растение обязано русскому биологу и селекционеру Ивану Мичурину. Он заинтересовался деревцем, окультурил его и вывел сорт, который плодоносит крупными ягодами. Обновленная культура была описана им под названием “Аньдо”. А необычное народное имя — войлочная — вишня получила благодаря опушению, которое покрывает ягодки по всей лицевой поверхности. Впрочем, почему только ягоды? И листья в том числе!

    Вред и противопоказания

    Перед употреблением людям, страдающим хроническими или острыми недугами, следует проконсультироваться с врачом. В некоторых случаях ягода способна оказывать усиливающее действие на ряд принимаемых медикаментозных средств, но при этом возможны угнетающие эффекты относительно других групп препаратов.

    Противопоказано употребление плодов при:

    • индивидуальной непереносимости, аллергиях, псориазах, диатезах;
    • диареи или частых проблемах в работе кишечника;
    • заболеваниях пищеварения в острой или хронической форме, а также в условиях обострения воспалительных процессов;
    • язвах желудка или гастритах с высоким уровнем кислотности;
    • хронических легочных патологиях;
    • сахарном диабете, в условиях высокого уровня сахара.

    В случае ожирения прием продукта не рекомендован, требуется обязательная консультация с врачом-диетологом.

    Плоды войлочной вишни не имеют противопоказаний к употреблению, однако не стоит заниматься самолечением с помощью косточек плодов. Дело в том, что в них содержится вещество под названием гликозид амигдалин, которое при попадании в кишечник начинает расщепляться. Результатом этого процесса является образование синильной ядовитой кислоты, крайне вредной для организма человека.

    Но несмотря на огромный перечень всех преимуществ и полезностей, чрезмерное употребление вишни, как и в принципе любого другого, продукта может привести к негативным последствиям. А как вы думаете в каких случаях не рекомендуется употреблять ее?

    Я долго разбирался в этом вопросе и все-таки сумел дойти к определенным выводам. Так, она противопоказана людям с язвой или с высоким уровнем кислотности в желудке. Также эту ягоду запрещается кушать людям со склонностью к диарее.

    Как и большинство других фруктов и ягод с кислинкой, это лакомство может оказать негативное влияние на зубную эмаль и повредить ее первоначальный вид. Но, избежать такой неприятной ситуации, вам поможет мой совет, старайтесь после каждого употребления полоскать рот либо же просто хорошенько почистите зубы. Выполняя такую несложную рекомендацию, вы сможете избежать появления проблем в полости рта.

    Вишня, может принести и вред в некоторых случаях. Особенно нужно быть осторожным при сахарном диабете, людям с проблемами желудка и низком артериальном давлении.

    При язве.

    • Запрещается есть свежие плоды при язве желудка и воспалении, обусловленном повышенной кислотностью.
    • Ягода с небольшой кислинкой может также отрицательно повлиять на зубную эмаль,

    Людям, склонным к гипотонии, нужно с осторожностью пить вишнёвый чай, так как он способствует снижению давления.

    Не стоит забывать про вред большого количества вишни при сахарном диабете.

    • Так, в день можно есть не более 100 г. свежих или высушенных ягод без добавления сахара.
    • Допускается включение в рацион несладких напитков из вишни, таких как морсы, компоты, свежевыжатые соки.

    Вот такие полезные свойства у этой ягодки. На этом сегодня всё, до скорой встрече в моей новой статье. кушайте ягодки, используйте веточки и листья и будьте здоровы!

    Рейтинг: 5 из 5 (2 голоса)

    О войлочной, или как ее еще называют, китайской вишне, известно всем. Однако, мало кому известно, чем полезна войлочная вишня. Кстати, будет интересно узнать, что войлочная вишня относится к отряду сливы. И небольшие кусты или деревца, которые высаживают садоводы вместо обычной вишни, начинают плодоносить через 3, а иногда и через 2 года.

    С одного молодого куста можно собрать около 10-12 кг ягод. Само деревце довольно неприхотливо, не боится заморозков и других капризов природы. Цвести войлочная вишня начинает еще в мае, немного раньше, чем обычная вишня.Родиной вишни считается Монголия и Корея. Немного позднее кустарники завозились и в другие страны.

    Ягоды войлочной вишни, как и обычной вишни состоят из полезных витаминов, кислот, поэтому никогда не будет лишним съесть немного плодов. У войлочной вишни есть один небольшой минус – она не может храниться долго. Максимальный срок хранения -2-е суток. Но при условии, что вишня будет храниться в холодильнике, сорванная вместе с плодоножками.

    У самой вишни противопоказаний практически нет, не считая того, что в любом случае нужно воздерживаться от употребления косточек. Дело в том, что эти маленькие костянки, распадаясь в организме, смешиваются с желудочным соком и образуют синильную кислоту, которая в большом количестве способна нанести вред организму.

    При язве.

    Естественная среда обитания

    Официальное название растения —Prunus tomentosa. Войлочная вишня относится к семейству Розовых. Ее исторической родиной считаются сразу несколько стран:

    • Китай;
    • Корея;
    • Монголия;
    • Киргизия.

    В республике Кыргызстан войлочная вишня в диком виде растет в долине Кассан-Сай, в южной части государства. Местные называют растение по-своему — чия. На Европейском и Американском континенте растение появилось относительно недавно — в конце XIX и начале XX века.

    Где и как можно применять войлочную вишню

    Медиками было давно установлено, что войлочная вишня является истинным хранилищем витаминов и других полезных элементов. А как вы думаете в каком виде наиболее полезно ее употреблять?

    Честно говоря, когда я сам пытался ответить на этом вопрос, я даже не задумывался, что она является поистине универсальной и уникальной, все дело в том, что ее можно употреблять совершенно в разном виде. Но, самыми вкусными, несомненно, считаются свежие продукты.

    По большей части из войлочной вишни делают прекрасное варенье, джемы, компоты и богатые витаминами морсы. Что касается вопросов консервации, то технология их закатки ничем не отличается от консервации других фруктов. А если вы страдаете сахарным диабетом, то для консервации можно использовать не сахар, а обычную фруктозу. Поверьте такое варенье ничем не уступит обычному варианту, сделанному из сахара.

    Отечественные домохозяйки предпочитают из войлочной вишни закатывать для своей семьи компоты. А если зимой кто-то заболеет, то первым достают не только малиновое варенье, но и компот из войлочной вишни, чтобы обогатить слабый организм витаминами и полезными веществами. Про пользу компотов из вишни я писал тут.

    Вишня войлочная – рецепты

    Сладкие ягоды войлочной вишни являются диетическим продуктом, их можно употреблять при наличии камней в почках и печени, гастритах и язвенных заболеваниях кишечника и желудка, а также тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

    По отзывам, войлочная вишня наиболее полезна и вкусна в свежем виде, однако в кулинарии ее принято перерабатывать или сушить, из нее делают соки, варенье, компоты, джемы, сироп и морс.

    Процесс консервации ягод этого сорта вишни аналогичен рецептуре заготовок из обычной садовой вишни. Если в нее не добавлять сахар, а использовать в качестве подсластителя фруктозу – такое лакомство можно будет употреблять и при легкой форме диабета.

    Очень популярен мармелад из войлочной вишни, рецепт приготовления которого передается из поколения в поколение в Корее, откуда и распространился по всему миру. Плоды вишни (600 г) тщательно промываются под холодной водой, очищаются от плодоножек и косточек, кладутся в крупную кастрюлю, заливаются 3-мя стаканами воды и варятся до разваристого состояния.

    Затем ягоды пропускаются через сито, полученная вишневая масса вновь ставится на медленный огонь, в нее добавляют 150 г сахара и варят до тех пор, пока она не начнет густеть. Потом в вишневую массу добавляются 2 ст. л. меда и 5 ст. л. крахмала, разведенных в таком же количестве воды, жидкость постоянно помешивается и варится, пока ее консистенция не начнет напоминать густой кисель. Готовая масса разливается по формочкам и остужается на протяжении 3 часов, после чего мармелад нарезается и готов к употреблению.

    Многие хозяйки предпочитают плоды войлочной вишни очищать от косточек и засыпать сахаром, затем раскладывают по банкам и закрывают полиэтиленовыми крышками, получая некое подобие джема.

    Варенье из войлочной вишни варится по той же технологии, что и любое другое варенье, правда, в него можно класть гораздо меньшее количество сахара, ведь ягодам этого сорта вишни несвойственна кислинка.

    По отзывам, войлочная вишня является прекрасным сырьем для приготовления компотов на зиму. Ягоды вымываются и раскладываются в стерильные банки, обдатые кипятком, заливаются до самого горлышка кипящим сахарным сиропом и закрываются стерильными крышками. На один литр сиропа должно приходиться 400 г сахара, готовый компот может храниться не более 8 месяцев в темном прохладном месте.

    Войлочная вишня – плодовое растение, распространившееся по всему миру из Азии, и получившее популярность благодаря своим вкусным и сладким ягодам. Полезные свойства этого сорта вишни позволяют применять ее при лечении различных заболеваний, а низкое содержание калорий делает ее идеальным продуктом при соблюдении диеты.

    Видео с YouTube по теме статьи:

    М атушка природа богата различными овощами и фруктами, которые обогащают наш организм витаминами и другими полезными микроэлементами. Эта статья поможет вам разобраться в таком вопросе, как – войлочная вишня польза и вред для здоровья. Еще в этой статье я расскажу вам, как и что можно делать с этим прекрасным фруктом.

    Чем полезна вишня для пожилых людей?

    Мало кто знает о том, что листочки являются источником витаминов и минералов. Кроме того, они обладают выраженным противовоспалительным действием, что результативно при простудах.

    Польза листьев.

    Напиток на основе вишнёвого листа известен своим кровоостанавливающим эффектом, поэтому его успешно применяют при различных кровотечениях.

    К примеру, при выделении крови из носа рекомендуется залить 2 столовых ложки сырья кипятком и настаивать в течение 1 часа.

    Применение веточек.

    Польза веток вишни обусловлена их противовоспалительным эффектом. Таким образом, чай из веточек следует пить при болезнях суставов, а также при расстройстве желудка.

    Этот напиток содержит антиоксиданты, обладает мягким мочегонным действием.

    Для сбора лучше всего подходят молодые ветки, которые заготавливают в начале весны и сушат в хорошо проветриваемом помещении.

    Плодоножки.

    В народной медицине применяются и плодоножки. Они спасают от отёков, способствуют выведению из почек песка и уменьшению воспаления.

    Для приготовления чая можно использовать все части дерева. К примеру, при бронхите полезно употреблять напиток из листьев, а для того чтобы облегчить состояние во время простуды годятся сушёные ягодки.

    Сырьё из войлочной вишни благотворно влияет на работу кишечника, оттого этот чай традиционно пьют при запоре.

    Опасные косточки.

    Важно знать, что особую опасность представляют косточки. Дело в том, что сердцевина семени содержит вещество амигдалин, которое расщепляется на части, образуя синильную кислоту.

    Опасные косточки.

    Исходя из того, сколько витаминов и минералов находится в войлочной вишне, можно понять, что нужно кушать ее регулярно, хотя бы в небольших дозах, чтобы поддерживать свой организм.

    • Ягоды помогают людям с повышенным давлением.
    • Частое употребление небольшого количества вишни поможет укрепить стенки капилляров и сосудов.

    Неоценимой является польза вишни для женщин. Ягода эффективна при наличии длительных, болезненных, обильных менструаций.

    Ее регулярное употребление в период менопаузы позволяет облегчить общее состояние (физическое и эмоциональное).

    Продукт активно используется в косметологической сфере. Маска для лица из вишни оказывает положительное воздействие на кожу: снижает интенсивность работы сальных желез, устраняет воспалительные явления, придает коже блеск, упругость и здоровый внешний вид, замедляет процессы биологического старения.

    Очень полезно добавлять вишню в рацион беременным женщинам, ведь в ягодах содержится фолиевая кислота, которая играет немаловажную роль в развитии эмбриона. Вдобавок, употребление вишневых плодов поможет справиться с анемией во время беременности.

    Косточковые плоды – вишня и черешня, содержат органические кислоты, пищевые волокна, калий, железо, фосфор, кальций, магний, медь, цинк, дубильные вещества, антоцианы. Пожилым людям полезно использовать их в своем питании как отхаркивающее, легкое слабительное средство, улучшающее работу кишечника.

    Присутствие в вишне кумарина позволяет использовать ее при склонности к тромбозам для снижения свертываемости крови.

    В этой ягоде содержатся оригинальные вещества, стимулирующие уменьшение веса. Они всегда нейтрализуют жиры и не дают им возможность попадать в кровь. Помимо этого, вишня хорошо способствует ускорению обмена элементов и так же очистке организма от вредоносных токсинов, шлаков.

    Вишня для похудения Существует вишневая диета, по откликам о которой большая часть не только потеряли излишний вес, но и оздоровили собственный организм. Диета рассчитана только на 3 дня, в каждый из которых допускается съедать до 2 килограмм вишен. Это количество следует разделить на 5-7 порций и использовать их на протяжение дня, желательно с одинаковыми временными промежутками.

    Пить только чистую воду, зеленые чаи, свежевыжатые соки. Сидя на такого рода диете, вы скинете пару килограммов очень быстро, а ваше пищеварение нормализуется, а состояние кожи, волос, ногтей серьёзно улучшится.

    А из вишневого листа всегда можно заваривать аппетитный и хороший чай, а так же добавлять его для вкуса и запаха при консервировании разных овощей.

    Кроме большой полезности вишня обладает так же своим особенным вкусом. Не игнорируйте такого рода ценный, бесплатный природный дар и питайтесь ею не только лишь для похудения, но и для общего оздоровления.

    Помните, что с диетой следует быть осторожными тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой. В частности, противопоказана диета людям с гастритом, язвенной болезнью желудка, а также воспалении легких.

    Заготовка из вишни

    Варенье из вишни с малиной

    ​Взять хорошо созревшую темноокрашенную вишню, плодоножки удалить и тщательно вымыть. Чтобы ускорить процесс сушки, плоды опустить на несколько секунд в однопроцентный раствор питьевой соды и охладить в холодной воде. Дать воде стечь, немного подсушить вишню, затем сушить при температуре 52 — 56 °С, а когда плоды хорошо подвянут, прервать процесс сушки. Затем сушить при более высокой температуре — около 80 °С. Хранить сушеную вишню в полотняных мешочках в сухом, хорошо проветриваемом месте.​

    ​На 1 кг вишни, 550 грамм сахара.​

    Мармелад вишневый

    ​Вишня войлочная растет в виде очень красивого кустарника высотой от 1 до 3 метров. Ее листья и побеги покрыты густым опушением, как войлоком. Плоды розовые или красные, сладкие с небольшой кислинкой. Отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к опасному грибному заболеванию — коккомикозу, обильным плодоношением. Недостаток ее — подпревание коры около корневой шейки, когда снег ложится на талую землю. Еще был один недостаток у войлочной вишни — мелкие плоды (1 — 1,5 грамм). В последнее десятилетие его удалось исправить селекционерам Дальневосточной опытной станции ВИИИР. Сегодня сорта со средней массой плода 3 — 4 грамма включены в Госреестр для использования на Дальнем Востоке и успешно проходят испытание в средней полосе России.

    ​Минералы и витамины, которые содержит вишня, улучшают деятельность головного мозга и ЦНС​

    ​Как и из разных ягод, из войлочной вишни можно варить растение, по тому же принципу. Нюансом здесь является то, что при готовке нужно класть гораздо меньше сахара, поскольку кислинка в ягодах этого сорта встречается очень редко, и в основном она не ярко выражена.​

    ​В ядрах косточек находится жирное масло, которое содержит линолевую кислоту. Эта кислота предотвращает заболевание атеросклерозом.​

    ​Войлочная вишня, несмотря на то, что является видом вишни, относится к роду слив. Это кустарник средних размеров, стволы которого имеют высоту от полутора до двух метров и реже до трех метров. Цветки у куста белые, могут иметь смесь розового и белого или быть полностью розовыми. Плоды кустарника — костянки овальной формы, имеющие красный цвет при созревании. В сравнении с плодами обыкновенной вишни они меньше в размерах.​

    ​Собирать вишенки очень удобно, тем более, что они никогда не осыпаются. Да к тому же, китайская вишня обладает массой полезных свойств. Так в ягодах присутствует большое количество углеводов, витаминов РР и В, а также органических кислот. Витамина С в войлочной вишне больше в 1,5 раза, нежели в других сортах, а по содержанию железа она «переплюнула» яблоки.​

    Цукаты из вишни

    ​Место для вишни вы нашли, ямы посадочные заправили, теперь можно приобретать саженцы. Для посадки вишни пригодны и корнесобственные, и привитые растения с 3 — 4 разветвлениями скелетных корней. Корнесобственные вишни, полученные из черенков или поросли, быстрее восстанавливаются после подмерзания зимой. Привитые растения, размноженные прививкой ценных сортов на зимостойкие подвои, раньше дают урожай. Без опасения можно покупать не только двулетние, но и однолетние саженцы с хорошо развитой корневой системой. Как правило, высота первых около метра, а однолеток — 70 — 80 см. Если при продаже листья на растениях не были удалены, оборвите их сразу же после покупки, иначе они будут обезвоживать саженцы.

    ​С северной стороны подвоя на ровной поверхности штамбика (на высоте 8 — 10 см) делают срез коры вместе с тонким слоем древесины движением ножа сверху вниз, равный по размеру щитку черенка. Получают язычок, который укорачивают до 1 см. Под язычок вставляют нижнюю часть щитка черенка. При этом его почка должна быть над язычком, а верхняя часть покрывать всю поверхность среза. Место окулировки плотно обвязывают пленкой, не закрывая почки. Для большей гарантии приживаемости обычно окулируют в двух местах. Второй щиток с почкой располагают чуть выше первого. Обвязку и почку замазывают садовым варом, чтобы инфекция не пробралась в место среза. Через месяц или чуть больше обвязку снимают. А ранней весной верхнюю часть подвоя саженца срезают, оставив вверху над почкой отросток длиной 8 — 14 см. К нему потом подвязывают отрастающий из места прививки побег, чтобы он рос вертикально. Весной следующего года шип вырезают на кольцо.​

    Вишня сушеная

    ​Теперь, когда вы знаете о выращивании вишни все, самое время научиться размножать полюбившиеся сорта. Занятие это не только выгодное для семейного бюджета, но и очень увлекательное.​

    ​Вишня сушеная без косточек​

    ​Твердый​

    ​Войлочная вишня рано вступает в плодоношение, первый урожай можно собрать на второй год после посадки. Вишни, выращенные из косточек, плодоносят на 3 — 4 год. Самый большой урожай начинают собирать с 5 — 6-летнего куста. При правильном уходе войлочная вишня плодоносит 15 — 20 лет. Эта вишня самоплодная, но для хорошего завязывания плодов на участке надо иметь не менее двух разных сортов.​

    ​, а также участвуют в процессе кроветворения. В старину польза вишни была хорошо известна, и потому отваром из ее ягод лечили различные заболевания психики и даже эпилепсию. В ней, как и в ирге, есть кумарины, которые снижают свертываемость крови, и потому есть вишневые ягоды рекомендовано людям, у которых есть склонность к тромбозам, инфарктам и инсультам. А благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и обычная, и войлочная вишня полезные свойства свои отдает от матери ее будущему ребенку. Потому беременным женщинам, которые могут есть много вишни, очень повезло, ведь это также отличное средство при низком гемоглобине и железодефицитной анемии.​

    ​Часто домохозяйки делают заготовки компота из войлочной вишни, которые дают заряд витаминов и полезных веществ в зимний период времени.​

    ​Войлочная вишня будет очень полезна при малокровии, повышенном артериальном давлении. Она препятствует росту атеросклеротических бляшек, развитию инфаркта миокарда и инсульта.​

    ​Родиной этого растения считаются азиатские страны, где оно считается диким. Но еще в XX веке ее стали выращивать в садах в Северной Америке и Европе.​

    ​Помимо потребительских свойств, вишня имеет прекрасные декоративные характеристики и этими кустиками часто украшают изгороди, бордюры, участки. К сожалению, растение не может похвастаться большой продолжительностью жизни – в среднем, она растет 10 лет. Но путем омолаживающей обрезки этот срок можно продлить почти вдвое.​

    ​После покупки корни нужно смочить, обернуть влажной тканью, а затем пленкой, чтобы защитить от подсушивания. вишни пригодны и корнесобственные, и привитые растения с 3 — 4 разветвлениями скелетных корней. Корнесобственные вишни, полученные из черенков или поросли, быстрее восстанавливаются после подмерзания зимой. Привитые растения, размноженные прививкой ценных сортов на зимостойкие подвои, раньше дают урожай. Без опасения можно покупать не только двулетние, но и однолетние саженцы с хорошо развитой корневой системой. Как правило, высота первых около метра, а однолеток — 70 — 80 см. Если при продаже листья на растениях не были удалены, оборвите их сразу же после покупки, иначе они будут обезвоживать саженцы. После покупки корни нужно смочить, обернуть влажной тканью, а затем пленкой, чтобы защитить от подсушивания. Подсохшие корни посадочного материалла после обрезки корней необходимо погрузить на 5 — 8 часов в воду.​

    ​Итак приступим. Посадочные ямы выкапывают шириной 80 см и глубиной 50 — 60 см на расстоянии 2 — метра (в зависимости от силы роста вишни). При копке верхний слой почвы отбрасывают в одну сторону, нижний — в другую. По самому центру посадочной ямы вбивают кол. На заправочную смесь насыпают плодородную землю без удобрений слоем 5 — 8 см и на нее помещают саженец.​

    Энергетическая ценность, калорийность вишни

    В 100 г собранных ягод содержится 51,7 ккал. В разных видах показатель несколько изменится (показатели за 100 г продута):

    • сок – 46,4 ккал;
    • компот – 98,1 ккал;
    • варенье – 227,1 ккал;
    • пюре – 56,3 ккал;
    • в замороженном виде – 50,9 ккал;
    • сироп – 257,9 ккал.

    Вишня отличается низкой энергетической ценностью, и это вкуснейший диетический продукт. Калорийность не будет препятствием, чтобы полакомиться этими плодами. Если не смешивать вишню с сахаром, она может стать элементом разнообразных диетических программ, ориентированных на коррекцию массы тела.

    Калорийность вишни составляет 51,7 ккал.

    В обычной 6-ти граммовой вишенке содержится всего 3,1 ккал. В ягодах соотношение белков, жиров и углеводов следующее: 0,8 г:0,2 г:10,7 г.

    Плоды войлочной вишни абсолютно не калорийны, их можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты. Она пойдет только на пользу, учитывая кладезь витаминов, содержащихся в ней.В 100 граммах ягод содержится всего 50-52 Ккал.Из них белков 0,8 – 0,9 граммУглеводов от 10,1 до 10, 5граммЖиров около 0, 3 граммИсходя из вышеперечисленного, можно еще раз сделать вывод, что даже тем, кто старается не употреблять ничего лишнего, калорийного, можно кушать войлочную вишню.

    Интересные факты

    1. Плоды войлочной вишни, как помидоры, созревают за компанию: если одна вишенка начала краснеть, то и другие тут же подтянутся. Поэтому сбор дружного урожая можно осуществлять в один заход, не возвращаясь к вопросу снова.
    2. Вишни с кустарника не осыпаются. Они запросто держатся на родных ветках вплоть до следующего весеннего сезона. При этом своей пищевой ценности ягоды не теряют. Правда, прошлогодние плоды, не сорванные вовремя, чаще всего используют исключительно для приготовления витаминного чая.
    3. Садовое растение не капризно в выращивании. Оно не требует особого грунта или строгого графика подкормок и будет расти даже у занятого или невнимательного садовода.

    Войлочная вишня. Свойства войлочной вишни

    

    Свойства войлочной вишни

    Пищевая ценность и состав |
    Витамины |
    Минеральные вещества

    Сколько стоит войлочная вишня ( средняя цена за 1 кг.)?

    Москва и Московская обл.

    150 р.

     


    Войлочная вишня (Prunus tomentosa или Cerasus tomentosa) является видом вишни обыкновенной, которая нынче относится к роду Слива. Родиной этого растения считается Китай, Монголия и Корея, где она и сегодня встречается в диком виде. Тем не менее, как культура, войлочная вишня получила широкое распространение начиная середины 20 столетия в садах Северной Америки и умеренного пояса Европы.


    Войлочная вишня представляет собой кустарник, на котором, как правило, располагается несколько стволов высотой от полутора да двух с половиной метров. Листья у этой вишни отличаются темно-зеленой окраской, они имеют овальную форму, сильно гофрированные, снизу опушенные, с заостренным концом. Цветки войлочной вишни очень привлекательные — белоснежные, хотя встречаются бело-розовой окраски, еще реже розовой.


    Плоды войлочной вишни представлены покрытыми маленьким пушком овальными костянками, красными при созревании, сладкими (порой с кислинкой) на вкус, но несколько мельче по сравнению с вишней обыкновенной. В зависимости от региона произрастания, плоды войлочной вишни созревают в течение июля, при этом растение начинает обильно плодоносить на третий год. Примечательно то, что урожайность войлочной вишни в период полного плодоношения может составлять до восьми килограммов ягод с одного куста.


    Сочные зрелые ягодки войлочной вишни можно использовать в кулинарных целях аналогично плодам вишни обыкновенной – чаще всего из них делают ароматное варенье, вкусный компот, насыщенный сладкий сок, аппетитное повидло или необычайно полезный квас. Кроме того, многим нравится войлочная вишня в сахаре, джем, мусс, желе, мармелад, сироп, морс, настойка или войлочная вишня маринованная.


    Кстати, полезные свойства войлочной вишни не менее ценны, чем ее гастрономические качества. Например, в ядрах косточек содержание жирного масла варьируется в пределах 17-35%, при этом данное вещество включает в себя линолевую кислоту, которая оказывает противоатеросклеротическое действие. Но употреблять ядра войлочной вишни нужно с осторожностью ввиду того, что содержащийся в ее косточках гликозид амигдалин в кишечнике расщепляется до синильной кислоты, которая ядовита.


    Помимо этого, полезные свойства войлочной вишни обусловлены наличием в этой ягоде глюкозы, фруктозы, витамина С, Р, В, РР, яблоневой и лимонной кислоты, пектинов и дубильных веществ. Железа в войлочной вишни больше, чем в яблоках.


    Употребление войлочной вишни показано в тех случаях, когда необходимо улучшить аппетит, отрегулировать деятельность кишечника, стабилизировать переваривание животных белков и жиров. Кроме того, полезна эта ягода при малокровии, она способствует регуляции свертываемости крови, уменьшению роста атеросклеротических бляшек, снижению повышенного давления, а также предупреждению развития инфаркта и инсульта.

    Калорийность войлочной вишни 52 кКал

    Энергетическая ценность войлочной вишни (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


    Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
    Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
    Углеводы: 10.6 г. (~42 кКал)

    Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|3%|82%

    Рецепты с войлочной вишней

    

    Пропорции продукта. Сколько грамм?


    в 1 столовой ложке 35 граммов
    в 1 штуке 5 граммов
    в 1 стакане 200 граммов

     

    Пищевая ценность и состав войлочной вишни

    Пищевые волокна

    1.8 г

    Органические кислоты

    1.6 г

    Моно- и дисахариды

    10. 5 г

    Витамины

    Минеральные вещества

    Аналоги и похожие продукты

    Войлочная вишня отзывы и комментарии


    Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

    Просмотров: 7469


    Преимущества вишни, Вишня Факты о питании, рецепты и многое другое

    Вишня популярна из-за ее сладких и сочных характеристик, но все больше и больше исследований показывают, что вишня чрезвычайно полезна и для вашего здоровья. Итак, каковы преимущества вишни и что делает их такими полезными?

    Питательные вещества и биоактивные компоненты вишни поддерживают их профилактическое воздействие на здоровье. Обзор пользы вишни для здоровья за 2018 год, опубликованный в журнале Nutrients , обобщил результаты 29 опубликованных исследований на людях, в которых изучалось положительное влияние потребления вишни. Исследователи обнаружили, что употребление вишни и продуктов из вишни снижает окислительный стресс, воспаление, мышечную болезненность и потерю силы, вызванные физическими упражнениями, уровень холестерина ЛПНП, кровяное давление, симптомов артрита и потерю сна. (1)

    Преимущества вишни заключаются в высоком уровне антиоксидантов, которые борются с повреждением свободных радикалов и защищают наши клетки. Недавние исследования также показывают, что вишня помогает удалить лишний жир и повысить уровень мелатонина.Это поддерживает здоровый цикл сна.

    В следующий раз, когда вы будете бродить по проходам продуктового магазина, возьмите несколько свежих, замороженных или сушеных вишен и воспользуйтесь их многочисленными преимуществами для здоровья. Они имеют прекрасный вкус и обладают питательной ценностью.

    Что такое вишня?

    Вишня является плодом рода Prunus. Есть два хорошо известных вида вишни. К ним относятся виды, производные от Prunus avium (черешня или дикая вишня) и виды, производные от Prunus cerasus (вишня).

    Эти съедобные вишни отличаются гроздьями цветов и гладкими плодами. Они произрастают в регионах с умеренным климатом в Северном полушарии: два вида обитают в Америке, три — в Европе, а остальные — в Азии.

    Орошение, опрыскивание, труд и их склонность к повреждению от дождя и града делают вишню относительно дорогой, но спрос на фрукты по-прежнему высок. Пик сезона для вишни — летние месяцы. Во многих частях Северной Америки они являются одними из первых созревающих плодов деревьев, в то время как в Австралии и Новой Зеландии вишня часто ассоциируется с Рождеством, поскольку пик наступает в конце декабря.

    В США больше всего черешни выращивают в Вашингтоне, Калифорнии, Орегоне, Висконсине и Мичигане. Вишну выращивают в Мичигане, Нью-Йорке, Юте и Вашингтоне.

    Преимущества

    1. Способствует снижению веса

    Вишня не только низкокалорийна, но исследования показывают, что она помогает снизить концентрацию жиров в крови.

    В исследовании 2009 года, опубликованном в журнале Journal of Medical Food , крысы, получавшие цельный терпкий вишневый порошок в течение 90 дней, смешанные с диетой с высоким содержанием жиров, не набирали столько веса и не набирали столько жира, сколько крысы, которые не получали вишни. Употребление терпкой вишни было связано со снижением концентрации жиров в крови, процентного содержания жировой массы и веса абдоминального жира. (2)

    Кровь крыс показала гораздо более низкие уровни воспаления , которое было связано с болезнями , такими как болезни сердца и диабет. Употребляя терпкий вишневый сок или добавку из вишни, вы уменьшаете воспаление и уменьшаете содержание липидов в крови, что приводит к сердечным заболеваниям и увеличению веса.

    2. Улучшение здоровья сердца

    Известно, что антиоксиданты, содержащиеся в вишне, улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.Исследования, проведенные в Мичиганском университете, показывают, что терпкая вишня полезна для сердечно-сосудистой системы и может снизить риск инсульта. Исследование показало, что терпкая вишня активирует изоформы рецепторов, активирующих пролифератор пероксисом (PPAR), во многих тканях организма.

    PPAR регулируют гены, которые участвуют в метаболизме жиров и глюкозы, и при модификации они могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Есть прописанные лекарства, которые делают то же самое, но имеют серьезные побочные эффекты, такие как сердечный приступ и инсульт.(3)

    Исследования также показывают, что антоцианов и клетчатка в вишнях способствуют здоровью сердца, снижая метаболические факторы риска, улучшая уровень холестерина ЛПНП и улучшая метаболизм глюкозы. (4)

    3. Высокий источник антиоксидантов

    Антоцианы и цианидин — два компонента вишни, которые являются мощными антиоксидантами. Их присутствие помогает сделать вишню продуктом с высоким содержанием антиоксидантов . Фактически, исследование, опубликованное в журнале Journal of Natural Products , показало, что антоцианы и цианидин, выделенные из терпких вишен, обладают лучшей противовоспалительной активностью, чем аспирин.(5)

    Было показано, что антоцианы из вишни не только обладают сильной антиоксидантной и противовоспалительной активностью, но и подавляют развитие опухолей у мышей и рост клеточных линий рака толстой кишки человека. Организм использует антиоксиданты, чтобы защитить себя от повреждений, вызванных кислородом, который сегодня играет важную роль в заболеваниях и связан с такими состояниями здоровья, как рак, болезни сердца и слабоумие. (6)

    Еще одно из преимуществ вишни — она ​​борется со свободными радикалами, которые повреждают глаза.Дегенерация желтого пятна и глаукома вызываются свободными радикалами и окислительным стрессом. Дегенерация желтого пятна — это возрастная потеря зрения и нечеткое зрение, связанное с повреждением макулы или центра глаза. В конечном итоге это может повлиять на способность читать и выполнять множество повседневных задач.

    Глаукома возникает из-за скопления жидкости в глазу, которая оказывает давление на зрительный нерв, сетчатку и хрусталик. Если не лечить, давление может необратимо повредить глаз. Вишня служит натуральным средством от дегенерации желтого пятна и натуральным средством от глаукомы из-за их мощных антиоксидантов, которые помогают предотвратить повреждение глаз.

    Поскольку вишня богата витамином С, она может улучшить здоровье вашей кожи. Польза вишни для кожи включает ее способность уменьшать воспалительные процессы, поражающие кожу, повышать ее эластичность и уменьшать признаки старения. (7)

    4. Лечить подагру

    Подагра — болезненное артритное заболевание, в основном поражающее большой палец ноги. Большой палец стопы становится жестким, воспаленным и болезненным в результате избытка мочевой кислоты. Это приводит к образованию кристаллов в стыках.Такой высокий уровень мочевой кислоты называется гиперурикемией, а боль возникает из-за естественной противовоспалительной реакции организма на кристаллы. Высокий уровень мочевой кислоты может привести к более серьезным проблемам со здоровьем, таким как диабет, болезни почек и сердца.

    В исследовании, опубликованном в Arthritis & Rheumatism , участвовало 633 человека с подагрой, которые лечились экстрактом вишни в течение двух дней. Это вишневое лечение было связано с 35-процентным снижением риска приступов подагры.Когда потребление вишни сочеталось с использованием аллопуринола, прописанного лекарства от подагры и камней в почках, риск приступов подагры был на 75 процентов ниже. Так что вы можете добавить вишню в свою диету для быстрого облегчения подагры . (8)

    5. Уменьшить воспаление

    Вишня — один из лучших противовоспалительных продуктов . В исследовании, опубликованном в журнале Международного общества спортивного питания , оценивалась способность вишни уменьшать повреждение мышц и уменьшать боль при физических нагрузках.В исследовании 54 здоровых бегуна в среднем пробегали 16 миль за 24 часа. Участники пили 355-миллилитровые бутылки терпкого вишневого сока или вишневого напитка-плацебо дважды в день в течение семи дней до соревнований и в день соревнований. (9)

    В то время как обе группы сообщили об усилении боли после гонки, группа с вишневым соком сообщила о значительно меньшем усилении боли по сравнению с группой плацебо. Считается, что это связано с противовоспалительными свойствами терпкой вишни.Боль в мышцах после пробежки была сведена к минимуму, поскольку вишня уменьшала воспаление.

    В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Nutrition , оценивали 10 здоровых женщин в возрасте 22–40 лет. Женщины съели две порции черешни после ночного голодания. Образцы крови и мочи, которые были взяты до и после приема вишни, показывают, что вишня уменьшила воспаление, подавила воспалительные пути и снизила уровень уратов в плазме. Ураты в плазме — это соль, полученная из мочевой кислоты.(10)

    6. Высокое содержание калия

    Чашка вишни обеспечивает около 9 процентов рекомендуемой дневной нормы калия. Перекусывая этой вкусной богатой калием пищей , вы накормите свое тело минералами, необходимыми для функционирования нескольких органов. Калий жизненно важен для сердца, почек, мозга и мышечной ткани.

    Калий снижает риск инсульта, снимает гипертонию и высокое кровяное давление , уменьшает мышечные спазмы и улучшает мышечную силу. (11)

    Кроме того, вишня полезна во время беременности, потому что она обеспечивает калием, который необходим для поддержания жидкого и химического баланса по мере увеличения объема крови.

    7. Лечить остеоартрит

    Наиболее распространенным типом артрита, поражающим 33 миллиона взрослых американцев, является остеоартрит или дегенеративное заболевание суставов . Это происходит, когда хрящ между костями и суставом изнашивается. Это позволяет костям тереться друг о друга, а не дает им защиту и амортизацию от хрящей.

    Исследование, проведенное в Исследовательском центре остеоартрита, оценило 58 недиабетических пациентов с остеоартритом, которые в течение шести недель ежедневно пили две бутылки терпкого вишневого сока по восемь унций. В результате исследования индекс остеоартрита Макмастера Западного Онтарио (известный как WOMAC) значительно снизился после лечения терпким вишневым соком. Показатели высокой чувствительности также снизились после обработки вишней. Это говорит о том, что терпкий вишневый сок облегчил симптомы у пациентов с остеоартритом.(12)

    Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Cell Stress & Chaperones , показало, что когда 20 пациентов с остеоартритом получали кислый местный экстракт семян вишни, который является основным защитным средством от окислительного стресса, они испытывали значительно меньшую боль в суставах. (13)

    8. Помогите циклу сна

    Вишневый сок содержит высокий уровень фитохимических веществ, в том числе мелатонина , молекулу, которая играет важную роль в регулировании цикла сна и бодрствования.В исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition , 20 добровольцев принимали либо плацебо, либо концентрат вишневого сока в течение семи дней. В результате этого лечения общее содержание мелатонина было значительно повышено в группе вишневого сока. (14)

    Мелатонин — это гормон, вырабатываемый шишковидной железой, небольшой железой в головном мозге. Это помогает контролировать циклы сна и бодрствования. Лечение вишневым пирогом также привело к значительному увеличению времени пребывания в постели, общего времени сна и эффективности сна.Эти данные свидетельствуют о том, что терпкий вишневый сок или добавки могут улучшить режим сна и помочь людям с нарушенным сном или тем, кто не может спать .

    Пищевая ценность

    Одним из преимуществ вишни является то, что она содержит питательных веществ , богатых антоцианами, кверцетином, гидроксициннаматами, калием, каротиноидами и мелатонином.

    Кроме того, вишня является пищевым продуктом с высоким содержанием клетчатки и отличным источником витамина С .Черешня также имеет более низкий гликемический индекс из 22, что на удивление ниже, чем у абрикосов, винограда, персиков, черники, и слив.

    Одна чашка (примерно 138 граммов) черешни содержит около: (15)

    • 87 калорий
    • 22 грамма углеводов
    • 1,5 грамма белка
    • 0,3 грамма жира
    • 3 грамма пищевых волокон
    • 10 миллиграммов витамина C (16 процентов DV)
    • 306 миллиграммов калия (9 процентов DV)
    • 0. 1 миллиграмм марганца (5 процентов DV)
    • 2,9 микрограмма витамина K (4 процента)
    • 0,1 миллиграмма меди (4 процента DV)
    • 15,2 миллиграмма магния (4 процента DV)
    • 0,1 миллиграмма витамина B6 (3 процента DV) )
    • 0,5 миллиграмма железа (3 процента DV)
    • 0,3 миллиграмма пантотеновой кислоты (3 процента DV)
    • 29 миллиграммов фосфора (3 процента DV)
    • 17,9 миллиграмма кальция (2 процента DV)
    • 88 международных единиц витамина A ( 2 процента DV)

    Использование в традиционной медицине

    Вишня известна своими согревающими свойствами.В традиционной китайской медицине они используются для наращивания ци, улучшения кровообращения, улучшения здоровья кожи и снятия истощения и утомления.

    Считается, что они помогают наращивать кровь, что может улучшить состояние здоровья, требующее очищения или детоксикации. Эти состояния включают диабет и воспалительные состояния. Вишня также используется для укрепления селезенки, облегчения проблем с пищеварением, таких как диарея, омолаживания тела и стимуляции аппетита.

    Одно из самых сильных преимуществ вишни — высокое содержание антиоксидантов.Это признано практиками традиционной медицины и используется для помощи пациентам с состояниями, связанными с воспалением, включая подагру, артрит и фибромиалгию.

    Мелатонин, содержащийся в вишне, также ценится за его способность вызывать чувство спокойствия и облегчать бессонницу, головные боли и раздражительность.

    Вишня, виноград и клюква

    Вишня, виноград и клюква имеют схожий профиль питания и полезны для здоровья. Вот краткое описание их сходства и различий:

    Вишня

    • Вишня — это плод рода Prunus .Есть два вида вишни: черешня и вишня.
    • Пик сезона для вишни приходится на летние месяцы.
    • Вишня богата антиоксидантами, борющимися с болезнями, и известна своим противовоспалительным действием.
    • Вишня содержит большое количество пищевых волокон, витамина С и калия.
    • Польза вишни для здоровья включает ее способность улучшать сердечно-сосудистую систему, снимать воспалительные процессы, уменьшать боль от воспаления, улучшать сон и способствовать снижению веса.

    Виноград

    • Виноград считается частью семейства ягодных и принадлежит к роду Vitaceae .
    • Сорт винограда, который мы едим или используем в рецептах, называется «столовый виноград». Есть также винный виноград и виноград изюм.
    • Сезон винограда продолжительный — с мая по октябрь, пик сезона — осень.
    • Как и вишня, виноград богат фитонутриентами и антиоксидантами, в том числе флавоноидов .
    • Виноградное питание также содержит такие микроэлементы, как витамин К, витамин С и медь.
    • Поскольку виноград полон фитонутриентов, борющихся с болезнями, они могут помочь улучшить работу мозга, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и облегчить воспалительные процессы.

    Клюква

    • Клюква тесно связана с черникой. Оба плода относятся к роду Vaccinium .
    • Осень — лучшее время для клюквы, особенно сентябрь и октябрь.
    • Как вишня и виноград, клюква содержит защитных фитонутриентов и антиоксидантов, которые улучшают наше общее состояние здоровья. На самом деле, клюква имеет более высокий показатель антиоксидантной способности, чем черника и клубника, которые считаются суперпродуктами.
    • Клюква также содержит микроэлементы, такие как витамин С и марганец, и обеспечивает хорошее количество клетчатки.
    • Клюква полезна для здоровья. Эти преимущества включают снижение риска сердечных заболеваний, улучшение пищеварения, улучшение иммунной функции, лечение ИМП и уменьшение воспаления.

    Как использовать

    Вишни широко доступны в продуктовых магазинах, особенно в сезон летних месяцев. В межсезонье можно найти замороженную или сушеную вишню и вишневый сок. Один из любимых сортов черешни, называемый ягодной вишней, доступен только в июле. Они известны как самый вкусный вид вишни из-за своей природной сладости.

    Есть масса забавных и полезных способов употребления вишни. В сезон свежие фрукты можно добавлять в овсянку, йогуртовое парфе, салаты, десерты, напитки и смузи.Их, конечно же, можно есть и в чистом виде. Косточку вишни достать несложно. Просто возьмите нож и разрежьте вишню пополам — косточка вылезет наружу.

    Сезон вишни короткий, поэтому, к счастью, вишня очень хорошо замерзает. Хранить вишню в морозилке можно до года! В межсезонье вы также можете перекусить сушеной вишней, которая отлично подходит для беззерновой мюсли и овсянки. Также вишню можно консервировать в воде, яблочном соке, соке белого винограда или сиропе.

    Как консервировать вишню

    Купите свежую вишню в летние месяцы и сделайте джемы, желе и консервы, которыми можно наслаждаться в течение всего года.Самый полезный способ сохранить вишню — в простой воде. Вишня достаточно сладкая, поэтому лишний сахар не нужен. Начните с промывания вишен и удаления косточек. (Перед тем, как встряхнуть, их необязательно класть в косточки, но потом их будет легче есть.)

    Наполните половину банки водой, а затем добавьте вишни. Постучите банкой по прилавку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Затем добавьте остальную воду. Перед тем, как закрыть крышку, убедитесь, что вишни полностью покрыты, и постучите по банке еще несколько раз.

    Чтобы приготовить варенье или желе с вишней, приготовьте вишню в кастрюле на среднем огне. Добавьте немного воды и дайте им время раствориться. Если вы хотите добавить сладости, используйте немного меда или кленового сиропа, которые являются отличными натуральными подсластителями . Вы также можете добавить специи, которые дополняют вкус вишни, например, корицу или мускатный орех.

    Рецепты с вишней

    Легкий способ включить вишню в свой рацион — это Cherry Limeade Recipe . Поскольку они бывают только в сезон с мая по июль, их может быть трудно найти в другие месяцы. Этот рецепт требует замороженной вишни, которую можно покупать круглый год.

    Закусочная Very Cherry — отличный способ снабдить детей необходимыми антиоксидантами. Его легко приготовить, и детям это нравится! Кроме того, в нем есть клетчатка, полезные жиры и калий.

    Ознакомьтесь с рецептами полезных смузи . Есть масса полезных и вкусных идей, которые позволяют смешивать их в течение недели.

    Еще один рецепт вишни, который стоит попробовать — это Салат из киноа с темной вишней и капустой.

    История

    Черешню употребляли с доисторических времен. Культурная вишня, а также абрикос, согласно записям, были привезены в Рим Луцием Лицинием Лукуллом из северо-восточной Анатолии, которая является исторической Арменией, в 72 году до нашей эры. По приказу Генриха VIII, пробовавшего вишню во Фландрии, она была завезена в Англию в Тейнхеме, недалеко от Кента.

    Сегодня вишня пользуется спросом. Вишневые деревья на самом деле сложно выращивать и поддерживать в живых, потому что они не переносят влажности. Они также восприимчивы к нескольким вирусам, а также к бактериальному раку, язве цитоспоры, коричневой гнили, корневой гнили и гнили кроны.

    В промышленном производстве вишню собирают с помощью механизированного «шейкера», но также широко используется ручной сбор, чтобы собрать урожай и избежать повреждения фруктов и деревьев.

    Связано: Плоды черимойи для пищеварения, здоровья глаз и др.

    Риски и побочные эффекты

    Употребление сладкой и терпкой вишни совершенно безопасно для взрослых и детей.У чувствительных людей они могут вызвать аллергическую реакцию.

    Нет достаточного количества исследований, чтобы указать, являются ли большие дозы в медицинских целях полностью безопасными. Если вы употребляете большие дозы или вишневые добавки, сообщите об этом своему врачу и отслеживайте реакцию своего организма, прежде чем продолжить лечение.

    Употребление вишни безопасно для беременных и кормящих женщин, но безопасность приема больших доз для лекарств неизвестна, поскольку существует недостаточно исследований.В настоящее время нет известных взаимодействий вишни.

    Если вы подумываете о том, чтобы кормить собаку вишнями, это не рекомендуется, поскольку известно, что они вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта у домашних животных.

    Последние мысли

    • Плод вишни, который происходит из рода Prunus , бывает двух видов: кисло-сладкий.
    • Вишня имеет огромные преимущества благодаря содержанию в ней антиоксидантов. Известно, что они уменьшают воспалительные процессы и окислительный стресс.
    • Они имеют более низкий гликемический индекс, содержат три грамма клетчатки на чашку и низкокалорийны.
    • Как источник антиоксидантов, витамина С и калия, этот фрукт может похвастаться рядом преимуществ для здоровья, в том числе:
      • способствует снижению веса
      • укрепляет здоровье сердца
      • лечит подагру
      • уменьшает воспаление
      • лечит остеоартрит
      • помогает уснуть
    Читать далее: Кетоны малины — действительно ли они помогают при похудании?

    Вишня

    Латинское название: Prunus cerasus

    Что такое вишня?
    Ничто так не говорит о лете, как вишня, мясистые косточковые плоды многих растений рода Prunus . Сочные и сладкие, наиболее съедобные вишни получают либо из Prunus avium , дикой вишни, иногда называемой черешней, либо из Prunus cerasus , кислой вишни, которая чаще используется в кулинарии.

    Слово вишня происходит от латинского слова cerasum , которое относится к древнему римскому месту Керасус, откуда вишня впервые была экспортирована в Европу. Первое зарегистрированное упоминание о черешне было в книге Теофраста «История растений », около 300 г. до н.э., где говорится, что греки веками выращивали этот фрукт, родом из Малой Азии.

    Каковы преимущества вишни для здоровья?
    Согревающая по своей природе вишня используется традиционной китайской медициной для улучшения кожи, омоложения тела, стимуляции аппетита, остановки дизентерии и диареи, утоления жажды, регенерации жидкости, лечения кори, облегчения ожогов, остановки семенных выделений и в целом. продлить жизнь.

    Вишня особенно богата противораковыми антиоксидантами и содержит множество противовоспалительных соединений. Китайские исследователи давно заметили, что вишня помогает диабетикам сохранять здоровье.В ходе исследований было обнаружено, что антиоксидантные соединения, которые придают вишне темный пигмент, увеличивают выработку инсулина в клетках поджелудочной железы животных. Эти соединения, известные как антоцианы, также защищают вас от сердечных заболеваний, рака и артрита. В другом исследовании было обнаружено, что антоцианы вишни уменьшают боль и воспаление у крыс.

    Где найти вишню?
    В сезон вишню можно найти в продуктовых магазинах и на уличных рынках; пик сезона для вишни приходится на лето.

    Чтобы открыть больше секретов здоровья из словаря Natural Health Dictionary, загрузите свою копию для Amazon Kindle.

    Китайские фрукты: питание и польза для здоровья

    Чтобы оставаться здоровым, необязательно есть яблоко в день. Добавьте разнообразия китайскими фруктами и раскрасьте свои вкусовые рецепторы сладко-терпким угощением.

    Эти китайские фрукты — отличный способ экспериментировать с новыми продуктами, поскольку они полны жизненно важных питательных веществ и полезных для здоровья свойств.

    Другие названия: pamplemousse, pummelo, shaddock

    Получите все преимущества грейпфрута без горечи.Помело богаты антиоксидантами, витамином С и клетчаткой. Все это помогает защитить от многих хронических заболеваний.

    Этот фрукт имеет более сладкий вкус, чем грейпфрут, и, как самый крупный цитрусовый фрукт, помело может вырасти до размеров баскетбольного мяча. Плод традиционно использовался для лечения проблем с сердцем и желудка.

    Другие названия: litchi

    Вы наверняка видели закуски, десерты и желе со вкусом личи. Этот любопытный плод родом из южного Китая, он красный, колючий и немного больше вишни.Обычно их очищают, чтобы обнажить полупрозрачно-белую мякоть, и едят свежими.

    Одна чашка личи содержит более чем в два раза рекомендуемую суточную норму витамина С. Это также хороший источник меди. Личи имеет высокую концентрацию антиоксидантов. Они могут помочь предотвратить:

    Эти цитрусовые размером с виноградину легко не заметить, но не позволяйте их маленьким размерам вводить вас в заблуждение. Кумкваты богаты антиоксидантами и витамином С. Обычно вы едите эти маленькие фрукты целиком, поэтому вы также получаете все питательные вещества из кожуры.

    Согласно недавнему исследованию, диета с высоким содержанием цитрусовых может помочь предотвратить повреждение оксидантами и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Добавьте кумкваты в свой рацион, чтобы защититься от зимних простуд и сделать пищу ярче.

    Другие названия: Цитрон руки Будды, пальчатый цитрон

    Не пугайтесь странного вида этого фрукта. В Китае рука Будды символизирует счастье и долгую жизнь. Хотя этот фрукт часто используют в качестве украшения, его также едят в десерты и соленые блюда, и он служит традиционным тонизирующим средством.

    В отличие от лимона, у плода нет семян, сока или мякоти, только кожура и сердцевина. Внешняя кожура используется для придания лимонного вкуса напиткам или блюдам. Недавние исследования показывают, что он может облегчить мигрень.

    Другие названия: yangmei, yumberry

    Свежую бейнику не найти за пределами Китая. Это потому, что они нежные и легко портятся. Этот красноватый фрукт сочный и имеет слегка кислый вкус.

    Байберри богата фитохимическими веществами — растительными химическими веществами, которые могут быть полезны для здоровья, — и антиоксидантами, такими как витамины A, C и E.Они также являются хорошим источником фолиевой кислоты. Ищите их в соке, консервированном, сушеном или замороженном виде.

    Другие названия: мангустан, ксанго

    Несмотря на свое название, мангустин не похож на манго. Внутри несъедобной красной корки находится до восьми сегментов белой мякоти, содержащих млечный сок. Мякоть имеет сладко-терпкий вкус, который многие приравнивают к персику или мандарину.

    Мангустин традиционно использовался в Юго-Восточной Азии для лечения ран и кожных инфекций. Некоторые из компонентов фруктов эффективны против определенных бактерий и грибков.И недавние исследования показывают, что этот фрукт может помочь подавить рост рака. Это еще не было доказано испытаниями на людях.

    Мангустин также продается как добавка и сок для уменьшения боли и воспалений. Однако клиника Мэйо заявляет, что необходимы дополнительные исследования для поддержки этого использования.

    Другие названия: carambola

    Вы не сможете превзойти забавную форму этого фрукта. Если разрезать пополам, карамболы превращаются в пятиконечную звезду.

    Золотисто-желтая карамбола имеет сладко-терпкий вкус, и одна чашка содержит почти одну треть рекомендуемой суточной нормы витамина С.Их употребление в пищу — это увлекательный способ добавить в свой рацион желтые фрукты и овощи. Они содержат полезные фитохимические вещества, которые отличаются от продуктов других оттенков.

    Другие названия: питайя

    Несмотря на то, что фрукт дракона является одним из наиболее широко известных азиатских фруктов, он на самом деле родом из Центральной Америки. Однако в Китае он очень популярен. Потрясающие красные или желтые фрукты с зелеными чешуйками выглядят так, как будто они набиты ванильным мороженым. У него также может быть пурпурная или розовая мякоть внутри.

    Независимо от цвета, плод богат питательными микроэлементами, такими как антиоксиданты и полифенолы. Его кожура изучается на предмет ее способности замедлять или останавливать рост клеток меланомы.

    Другие названия: китайская слива, японская мушмула

    Этот золотой фрукт напоминает абрикос, но по вкусу больше похож на сладко-терпкую сливу или вишню. Его оранжевая, желтая или белая мякоть является хорошим источником бета-каротина. Одна чашка содержит почти половину дневной нормы витамина А.В нем также много:

    • клетчатки
    • витамина B-6
    • марганца
    • калия

    Другие названия: сахарное яблоко, сладкое яблоко, атис, черимойя

    Хотя они могут выглядеть как большие зеленые сосновые шишки, заварной крем У яблок сладкая, сочная мякоть с заварной текстурой. Этот десертный фрукт — хороший источник витамина С, рибофлавина и калия. Яблоко с заварным кремом, содержащее почти треть ежедневной клетчатки в одном фрукте, оставит вас сытым и удовлетворенным.

    При весе до 80 фунтов джекфрут — самый большой фрукт дерева в мире, и с точки зрения питания он стоит своего веса. Джекфрут — хороший источник витамина С, марганца, калия и меди. Его клетчатка и сахар действуют как пребиотик, поддерживая полезные бактерии в пищеварительном тракте.

    Джекфрут также имеет баланс крахмала и белка. Это делает его основным питательным продуктом во многих азиатских блюдах. Он полон фитонутриентов, которые обладают противораковыми, антивозрастными и регулирующими кровяное давление свойствами.

    Другие названия: Китайская дата

    Нет, не конфета. Плоды мармелада выращивают в Китае более 4000 лет, и многие культуры использовали его в традиционной медицине. Из-за высокого уровня антиоксидантов исследователи изучают его потенциальное воздействие на рак груди и шейки матки.

    Другие названия: чомпу, восковое яблоко, померак, малайское яблоко, чомпу

    Свежие розовые яблоки трудно найти в Соединенных Штатах, потому что они могут содержать плодовых мух и очень скоропортящиеся. Однако иногда можно найти концентрированный сок, желе или десерты из розовых яблок. Фрукт получил свое название от сладкого аромата розы, который он испускает при созревании. Плотная желто-розовая кожица покрывает хрустящую полусухую белую мякоть.

    Розовые яблоки — хороший источник витаминов А и С. Если вы все же достали свежие яблоки, избегайте семян. Они считаются ядовитыми.

    Другие названия: яблочная груша

    Из всех фруктов в этом списке азиатские груши, вероятно, легче всего найти в свежем виде.Они выращены в США. Их можно даже купить на местном фермерском рынке в конце лета или в начале осени.

    У них хрустящая текстура, как у яблока, но с ароматом груши. Азиатские груши, содержащие более одной трети дневной рекомендуемой диетической клетчатки, являются хорошей закуской. В них также есть витамин С, витамин К и калий. В отличие от традиционной груши, их нужно есть хрустящими.

    Другие названия: боярышник

    Боярышник китайский имеет высокую концентрацию антиоксидантов, что, согласно недавнему исследованию, оказывает защитное действие на сердце, такое как снижение холестерина. Хавберри также обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Хотя эти маленькие красные ягоды часто попадают в добавки, вы можете есть их в свежем виде.

    Вы найдете некоторые из этих китайских фруктов свежими или замороженными в азиатских продуктовых магазинах и на фермерских рынках. Посетите магазины здорового питания для экстрактов и добавок.

    Выйдите из своей зоны комфорта и включите в свой рацион некоторые из этих малоизвестных фруктов. Вы не только оживите свой день, но и принесете много пользы для здоровья.Ешьте радугу, чтобы получить заряд питательных веществ.

    Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

    Основной продукт лета, черная вишня — это разновидность косточковых плодов (также называемых костянками), рожденных на цветках дерева Prunus serotina . Хотя существует несколько разновидностей этой черешни, наиболее распространенной является Bing, которая была впервые выведена в Орегоне одним из первых цветоводов, который назвал ее в честь одного из своих китайских рабочих.

    Как следует из названия, эти вишни довольно темные — их темно-красная кожица почти граничит с черной, когда они полностью созрели.Этот пигмент происходит из защитных для здоровья соединений, известных как антоцианы, типа антиоксиданта, который, как показывают исследования, может бороться с некоторыми хроническими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

    Черешню обычно едят свежей, но она также доступна в виде добавок, в том числе в виде концентрата и сока. Из-за высокого содержания антиоксидантов добавление черной вишни предназначено для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия, а также для облегчения боли, вызванной подагрой, типом артрита, который чаще всего поражает большой палец ноги, и для ускорения мышц после тренировки. восстановление.

    Веривелл / Эмили Робертс

    Польза для здоровья

    В большинстве исследований о пользе вишни для здоровья используется терпкая вишня, такая как вишня Монморанси, которая, как и черная вишня, также содержит антоцианы. Действительно, обзор пользы вишни для здоровья человека в 2018 году обнаружил 20 исследований терпкой вишни и только 7 исследований черешни (два исследования не были указаны).

    Авторы обзора заявили, что, учитывая высокую концентрацию биологически активных соединений в вишне, неудивительно, что потребление вишни способствует укреплению здоровья.Они отметили, что результаты опубликованных исследований на животных и людях показывают, что вишня может снизить риск нескольких хронических воспалительных заболеваний, включая артрит, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Кроме того, по их словам, есть доказательства того, что употребление вишни в пищу может улучшить сон, когнитивные функции и избавиться от боли после физических упражнений.

    Вот краткое изложение основных преимуществ черной вишни по результатам анализа:

    Воспаление

    Одно небольшое исследование, проведенное в 2013 году, показало снижение нескольких биомаркеров, связанных с воспалительными заболеваниями, включая сердечные заболевания и инсульт, а также аутоиммунные расстройства, такие как ревматоидный артрит и волчанка, когда 18 мужчин и женщин дополнили свой рацион двумя чашками черешни Bing для месяц. Взаимодействие с другими людьми

    Артрит / подагра

    Самое раннее исследование пользы вишни для здоровья было проведено в 1950 году на пациентах с подагрой. Результаты этого исследования показали, что потребление свежей или консервированной вишни предотвращает приступы артрита и восстанавливает концентрацию в крови мочевой кислоты, маркера подагры, до нормального уровня у всех 12 пациентов. Кроме того, четыре пациента сообщили о большей свободе движений в суставах пальцев рук и ног. Эти результаты были опубликованы более чем за пять десятилетий до того, как в 2003 году было проведено следующее исследование на людях, посвященное вишне и здоровью.

    В этом небольшом исследовании ученые обнаружили снижение уровня уратов, соли, полученной из мочевой кислоты, у 10 женщин, которые съели две чашки вишни Бинг после ночного голодания. Когда организм не может должным образом метаболизировать мочевую кислоту, ураты могут накапливаться в тканях организма или кристаллизоваться в суставах, что может привести к подагре, а также к диабету и камням в почках. Это снижение уратов подтверждает предполагаемый эффект вишни против подагры, заключили исследователи в обзорном исследовании.

    Совсем недавно в исследовании 2012 года с участием 633 пациентов с подагрой потребление свежей вишни или экстракта вишни в течение двухдневного периода было связано с 35-процентным снижением риска приступов подагры по сравнению с отсутствием употребления вишни. подгруппы, стратифицированные по полу, статусу ожирения, потреблению пуринов (естественное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания, которое может приводить к накоплению мочевой кислоты), употреблению алкоголя, мочегонных средств и лекарств от подагры.

    Обобщая доказательства того, что черешня может помочь предотвратить подагру, исследователи заявили, что, хотя есть несоответствия в результатах различных исследований на людях, вместе взятые результаты подтверждают вывод о том, что потребление вишни может снизить частоту приступов артрита.Однако для подтверждения эффектов необходимы дальнейшие долгосрочные рандомизированные, двойные слепые и плацебо-контролируемые испытания на людях.

    Восстановление мышц

    В восьми из девяти исследований мышечная боль, вызываемая физическими упражнениями, болезненность и потеря силы были значительно уменьшены при употреблении вишни. Однако все эти исследования проводились с продуктами из кислой вишни, а не с черешней, в диапазоне от эквивалента 50 ед. до 270 вишен в день. Поскольку черная вишня содержит те же активные соединения, что и терпкая вишня, считается, что они могут принести аналогичные преимущества, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это утверждение.

    Диабет

    Исследователи пришли к выводу, что вместе взятые результаты исследований на людях, животных и клеточных культурах показывают, что потребление вишни может улучшить усвоение и регулирование сахара в крови. Тем не менее, они призвали к проведению будущих исследований, чтобы подтвердить, приводят ли эти результаты к снижению риска диабета.

    Высокий холестерин

    Хотя потребление черешни или концентрата терпкой вишни здоровыми взрослыми не повлияло на концентрацию липидов в крови в одном исследовании, отмеченном в обзоре, другое исследование людей с избыточным весом и ожирением с повышенным холестерином, принимавших терпкий вишневый сок, действительно показало улучшение. Это заставило исследователей предположить, что именно липидный профиль участников исследования, а не тип вишни, способствовал разным результатам между двумя исследованиями.Для подтверждения того, правда это или нет, необходимы дополнительные исследования.

    Высокое кровяное давление

    В небольшом исследовании 13 молодых и пожилых людей как систолическое артериальное давление (САД, верхнее число), так и диастолическое артериальное давление (ДАД, нижнее число) были значительно снижены в течение двух часов после однократной дозы в 300 миллилитров (один и один четверть стакана) вишневого сока Bing.Другое исследование, в котором пожилые люди принимали 200 миллилитров (около чашки) вишневого сока Bing в день, показало преимущества для САД, но не для ДАД. Аналогичным образом, в другом исследовании с участием здоровых взрослых, две чашки вишни Бинг, потребляемые ежедневно в течение месяца, значительно снижали концентрацию сильнодействующего сосудосуживающего средства, хотя снижение САД не достигло значимости. Суть в том, говорят исследователи, что необходимы дальнейшие исследования.

    Улучшение сна, настроения и когнитивных функций

    Как сообщают авторы обзорной статьи, качество и количество сна улучшались за счет употребления сладкой, а также терпкой вишни.Влияние на сон можно было обнаружить в течение трех дней после употребления черешни (25 вишен в день) и в течение пяти дней после употребления терпкой вишни (240 миллилитров терпкого вишневого сока или около 100 терпких вишен в день). Исследования с использованием черешни также показали снижение уровня кортизола, маркера стресса и беспокойства, а также улучшение настроения.

    Что касается улучшения умственного функционирования, исследователи отметили, что, хотя существует лишь ограниченное количество опубликованных исследований, в которых проверяется влияние вишни на когнитивные функции, несколько исследований, включая шесть из семи исследований вмешательства человека и 17 из 19 эпидемиологических исследований, оценивали эффекты других продуктов, богатых антоцианами, на когнитивные функции сообщили о значительном улучшении.

    Возможные побочные эффекты

    Как и у многих добавок, побочные эффекты сока и концентрата черной вишни изучены недостаточно. Употребление большого количества вишневого сока может вызвать расстройство желудка и диарею, а для некоторых людей могут возникнуть проблемы с потреблением калорий и сахара.

    Кроме того, вишня содержит сорбит, который может усугубить симптомы у людей с такими заболеваниями, как синдром раздраженного кишечника, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике или мальабсорбция фруктозы.

    Если вы беременны, кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

    Из-за отсутствия подтверждающих исследований добавки черной вишни в настоящее время не могут быть рекомендованы в качестве основного стандартного лечения любой проблемы со здоровьем. Важно отметить, что использование черной вишни в качестве замены стандартного лечения хронического заболевания может иметь серьезные последствия для здоровья. Если вы собираетесь принимать добавки из черной вишни, сначала поговорите со своим врачом.

    Дозировка и подготовка

    Нет никаких клинических доказательств, позволяющих определять дозировку черной вишни.Важно отметить, что во многих исследованиях, которые предполагали пользу для здоровья от употребления вишни, использовались количества, которые можно было бы считать высокими — например, вишня богата клетчаткой, и употребление двух чашек в день может привести к проблемам с G / I.

    Добавки концентрата черной вишни доступны для покупки в Интернете, а также в продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов. Концентрат черной вишни содержит значительно меньше воды, чем сок черной вишни. Для создания концентрата производители применяют специализированные процессы фильтрации и экстракции.Полученный продукт содержит большую концентрацию питательных веществ, чем сок черной вишни.

    Вы также можете увеличить потребление антоцианов, включив в свой рацион листовые овощи, зерна, корнеплоды и клубни от красного до пурпурно-синего цвета, например черную вишню, ягоды, краснокочанную капусту, фиолетовый картофель и красный виноград.

    Что искать

    Исследователи в обзорном исследовании отметили, что разработка стабильных и стандартизованных продуктов из вишни, которые сохраняют питательный состав свежей вишни, отчаянно необходимы для точной оценки благоприятных для здоровья эффектов потребления вишни, предполагая, что все продукты из вишни могут не дать того, что они обещают.

    Как и в случае с любой другой добавкой, всегда выбирайте ее от известного производителя. Если вы решите попробовать сок или концентрат черной вишни, найдите бренд, протестированный и одобренный признанным органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab. Это может обеспечить высочайшее качество и безопасность.

    Общие вопросы

    Чем черная вишня по сравнению с терпкой?

    И сладкая, и терпкая вишня богаты защитными растительными соединениями, известными как полифенолы.Антоцианы — это один из видов полифенолов. Исследования показывают, что терпкая вишня содержит более высокую концентрацию общих фенольных соединений, в то время как черешня содержит больше антоцианов. Однако нет никаких реальных доказательств того, что различия значительны. Оба типа вишни содержат много антоцианов по сравнению с другими продуктами. Возможно, мы больше слышим о пользе терпких вишен для здоровья из-за того, как они продаются. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разослало фермерам и производителям вишни письма с предупреждением о том, что они позиционируют терпкую вишню на своих веб-сайтах как лекарственное средство, которое может помочь при подагре, артрите и диабете.Взаимодействие с другими людьми

    Дикая вишня (Yu Li Ren)

    Наиболее часто используемые части: Western — сушеная кора, фрукты (также для джемов и ликеров), Pit. Восточная (TCM) — Вишневая яма.

    Вкусы / Темпы: Вестерн — Вяжущий, Горький. Восточный (TCM) — легкий сладкий / острый, прохладный, сухой.

    Осторожно: Не рекомендуется для маленьких детей, во время беременности или при тяжелых заболеваниях печени.

    История / фольклор: С древних времен вишневое дерево ассоциировалось с девственностью, с красными плодами и заключенными в них семенами как символом матки.Буддизм учит, что Майю, девственную мать Будды, во время беременности поддерживало священное вишневое дерево. Датчане считали, что беременной женщине важно есть вишню, чтобы получить еще один хороший урожай.

    В средние века черешня использовалась в медицине с корой, помещенной у двери, для защиты от чумы. Калпепер сказал, что разные вкусы вишни, от сладких до более горьких, позволяют использовать их по-разному. Он также использовал смолу вишневого дерева, растворенную в вине, для лечения кашля, простуды и боли в горле.Камни (ямы) дикой вишни были найдены в поселениях бронзового века по всей Европе, датируемые 2000 годом до нашей эры. К 800 г. до н.э. деревья начали выращивать в Малой Азии, а затем в Греции. Соединения в вишневом соке значительно уменьшают количество химических веществ, которые могут вызвать воспаление суставов. Китайцы измельчают косточки Prunus japonica в ступке и пестиком перед употреблением. Косточки вишни хорошего качества имеют светло-желтый цвет и не выделяют масла. Некоторые считают, что это хороший заменитель американского женьшеня.

    Древесину вишни также используют для копчения мяса и выращивают во многих местах в качестве декоративного дерева для сада.Он известен мастерами по дереву и плотникам крепким красным деревом.

    Вишня также является одним из немногих продуктов, которые содержат мелатонин, гормон, который помогает вам спать. Потягивая терпкую вишню перед сном, вы можете лучше уснуть. Вишня (терпкая вишня) также содержит в 19 раз больше бета-каротина, чем черника! Так что ешьте и оставайтесь здоровыми!

    Энергетика вишни: терпкий / сладкий суперпродукт

    Воспаление и боль — некоторые из наиболее распространенных симптомов, которые испытывают люди.Вы легко можете убедиться в этом, посмотрев на любой проход с лекарствами, отпускаемыми без рецепта, в местном продуктовом магазине. К счастью для нас, вишня — прекрасное и естественное средство для уменьшения боли и воспаления, а также многих других преимуществ! Голосуйте своим долларом и поддерживайте фермы, которые производят продукты, которые положительно влияют на наше здоровье, самыми полезными способами. Два ВКУСНЫХ рецепта вишни в конце этого блога.

    Энергетика

    Утепление термического характера; сладкий аромат; увеличивает и способствует циркуляции энергии ци , тонизирует селезенку и поджелудочную железу, очищает и очищает кровь и предотвращает непроизвольное семяизвержение.Кислая вишня обладает вяжущим действием и помогает избавиться от лишних выделений, таких как чрезмерное потоотделение и частое мочеиспускание. Средство от истощения, утомляемости, диабета, подагры, артрита и ревматизма путем устранения избытка кислот в организме. Лечит холода , улучшает кровь и анемию.

    Питание

    По сути, вишня бывает двух видов: сладкая (к которой большинство людей привыкло и предпочитает чаще всего) и терпкая. Как правило, у обоих есть преимущества, перечисленные в этом блоге, однако терпкая вишня — это самый мощный суперпродукт! Флавоноиды, содержащиеся в обоих типах, хвалят за их противораковое действие и антиоксидантные свойства.Антиоксиданты очень важны для употребления в пищу, потому что они обладают способностью минимизировать активность свободных радикалов в организме; свободные радикалы — это окисленные молекулы, которые вызывают повреждение на клеточном уровне.

    Черешня

    Знаете ли вы, что вишня может помочь вам лучше спать, ускорить восстановление после упражнений и облегчить боль и боли? Кислая вишня или терпкий вишневый сок — это легко усваиваемый источник натурального мелатонина — одного из немногих доступных природных источников.Пока вы лучше спите, антиоксиданты антоциана (например, лютеин и зеаксантин) в сочетании с бета-каротином, витамином С и кверцетином (расслабляющим кровеносные сосуды) более эффективно сжигают жир и уменьшают мочевую кислоту и воспаление. Воспаление, такое как фибромиалгия, артрит и подагра, и даже боли в мышцах можно уменьшить, выпив одну-две чашки черешни в день.

    Вишня также содержит калий (1 чашка вишни по содержанию калия равна небольшому банану), который помогает снизить кровяное давление.Чем темнее вишня, тем выше содержание антоциана. Эти же питательные вещества помогают бороться с раком, уменьшают воспаление, усиливают выработку цитокинов (таким образом регулируя иммунные реакции), а также поддерживают здоровье мозга.

    Сладко-терпкие вишни, свежие и сырые

    Пищевая ценность на 100 г

    Принцип

    Пищевая ценность на 100 г

    В процентах от RDA

    Вишня сорт

    Энергия

    63 ккал 50 ккал

    3% 2. 5%

    Углеводы

    16,1 г 12,18 г

    12% 9%

    Белок

    1,06 г 1,00 г

    2% 2%

    Всего жиров

    0,2 г 0,3 г

    1% 1,5%

    Холестерин

    0 г 0 г

    0% 0%

    Пищевые волокна

    2.1 г 1,6 г

    5,5% 4%

    Витамины

    Фолаты

    4 мкг 8 мкг

    1% 2%

    Ниацин

    0,154 мг 0,400 мг

    1% 2,5%

    Пантотеновая кислота

    0. 199 мг 0,143 мг

    4% 3%

    Пиридоксин

    0,049 мг 0,044 мг

    4% 3,5%

    Рибофлавин

    0,033 мг 0,040 мг

    2,5% 3%

    Тиамин

    0,027 мг 0,030 мг

    2% 2.5%

    Витамин C

    7 мг 10 мг

    11% 17%

    Витамин А

    640IU 1283 IU

    21% 43%

    Витамин E

    0,07 мг 0,07 мг

    0,5% 0,5%

    Витамин К

    2. 1 мкг 2,1 мкг

    2% 2%

    Электролиты

    Натрий

    0 мг 3 мг

    0% 0%

    Калий

    222 мг 179 мг

    5% 4%

    Минералы

    Кальций

    13 мг 16 мг

    1.3% 1,6%

    Медь

    0,060 мг 0,104 мг

    7% 11,5%

    Утюг

    0,36 мг 0,32 мг

    4,5% 4%

    Магний

    11 мг 9 мг

    3% 2%

    Марганец

    0.070 мг 0,112 мг

    3% 5%

    фосфор

    21 мг 15 мг

    3% 2%

    цинк

    0,07 мг 0,10 мг

    0,5% 0,1%

    Фитоэлементы

    Каротин, альфа

    0 мкг 0 мкг

    Каротин, бета

    38 мкг 770 мкг

    Крипто-ксантин, ß

    0 мкг 0 мкг

    Лютеин-зеаксантин

    85 мкг 85 мкг

    (Источник: база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)

    Препарат

    Вишня — сезон с мая по август.Попробуйте Бинг, Ламбер в форме сердца, золотую черешню Ренье или терпкую вишню Монморанси. Съешьте в течение дня или двух после покупки и промойте перед едой. Ищите блестящую вишню глубокого цвета с еще прикрепленным зеленым стеблем. Если вы покупаете сушеную терпкую вишню, обязательно проверьте список ингредиентов, так как большинство из них содержат добавленный сахар. Будь то дикая (черешня) или терпкая (кислая) вишня, это полезное лакомство, так что не упустите возможность!

    Салат из капусты и лебеды Montmorency с вишней и лососем

    Общее время: 65 минут

    Подготовка: 20 минут

    Готовка: 45 минут
    Урожайность: 4 человека
    Уровень: Начальный

    Состав

    • Мускатная тыква Ингредиенты:
    • 1 1/2 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы (кубики 1/2 дюйма)
    • 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 1/2 чайной ложки натертого шалфея
    • Лосось Ингредиенты:
    • Филе лосося 2-7 унций
    • 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 4 дольки лимона
    • Состав заправки для салатов:
    • 1/4 стакана яблочного уксуса
    • 3 столовые ложки вишневого концентрата Montmorency
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
    • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
    • 2 чайные ложки меда
    • соль, перец по вкусу
    • Состав салата:
    • 1 пучок кудрявой капусты с удаленными стеблями и мелко нарезанными
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 чашки вареной киноа (горячей или охлажденной)
    • 1 чашка сушеной вишни Montmorency
    • 1/2 стакана поджаренных грецких орехов

    Проезд

    Приготовить тыкву и лосось:

    Разогрейте духовку до 375 градусов.

    Смешайте мускатную тыкву с оливковым маслом, натертым шалфеем, солью и перцем по вкусу. Выложите на выстланный пергаментом противень и запекайте в течение 30 минут, пока кабачки не станут мягкими и не начнут карамелизироваться по краям.

    Выложите лосось кожей вниз в небольшую форму для выпечки или противень, застеленный фольгой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и выложить ломтики лимона поверх филе. Жарьте 15 минут или пока не станет непрозрачным. Дайте лососю немного остыть, прежде чем снимать кожицу.Используйте вилку, чтобы разделить рыбу на куски.

    Приготовление заправки для салатов:

    Пока готовятся кабачки и лосось, смешайте ингредиенты заправки для салата в миске, мерном стакане для жидкости или банке с крышкой. Взбейте заправку для салата венчиком или взболтайте до однородности. Отложите в сторону.

    Собрать салат:

    Положите нарезанную капусту в большую миску. Сбрызните оливковым маслом, небольшим количеством свежего лимонного сока и выжмите / массируйте листья капусты чистыми руками в течение примерно 5 минут или пока листья не начнут размягчаться и не станут темно-глянцево-зелеными.Перемешайте капусту с половиной заправки для салата и отставьте на 10 минут.

    Добавьте к капусте киноа, сушеную вишню Монморанси, поджаренные грецкие орехи и мускатную тыкву. Сбрызнуть оставшейся заправкой и перемешать. Осторожно добавьте лосось и подавайте.

    Советы:

    Не забудьте нарезать капусту на мелкие кусочки и массировать не менее 5 минут, чтобы листья были нежными и вкусными.

    Мускатные тыквы и лосось можно готовить одновременно. Просто добавьте лосося в духовку по истечении половины времени приготовления тыквы.

    Мускатная тыква, лосось и киноа можно приготовить накануне и смешать перед подачей на стол.

    Салат можно смешать со свежеприготовленной теплой лебедой, мускатной тыквой и лососем для теплого салата или смешать с предварительно приготовленными охлажденными ингредиентами для холодного салата.

    Рецепт любезно предоставлен Эмили Карузо, jellytoastblog.com

    Cherry Ice (на 4 порции)

    Состав

    • 1/2 стакана белого сухого вина
    • 1/3 стакана меда
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 2 чашки вишни без косточек, свежей или замороженной, плюс целые для украшения

    Проезд

    В средней миске взбейте вино, мед и лимонный сок до однородности.Отложите в сторону.

    Положите вишню в кухонный комбайн; пульсировать до мелкой нарезки. Переложить в миску с жидкой смесью; перемешайте, пока не смешано. Перелейте в неглубокую металлическую сковороду и поместите в морозильную камеру. Перемешивайте вилкой каждые 10 минут, пока смесь не станет жидкой и частично затвердеет, примерно 35 минут. Ложка в сервировочные чашки; украсить целой вишней.

    http://www.lifeextension.com/magazine/2007/12/sf_cherries/page-01

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1082894/

    http: // aprilcrowell.com / Asian-Medicine / Cherries-Natures-Blood-Cleanser

    .

    Польза для здоровья вишни

    The Cherry ведет свою историю еще с 3300 года до нашей эры. И сладкая, и кислая вишня были очень желанной частью человеческого рациона на протяжении тысяч лет.

    Свежие вишневые пироги Мичигана и Висконсина всегда пользуются спросом в вишневый сезон. Популярным сортом пирогов является вишня Монморанси — на эти пироги всегда огромный спрос, и это неудивительно.У них потрясающий вкус! Пекари используют вишню очень давно, но знаете ли вы, что она также очень полезна в качестве сушеной закуски?

    Вы обычно найдете их в магазинах здоровой пищи или в отделе органических продуктов в вашем местном продуктовом магазине под названием «Пирог с вишней».

    Супер фруктовые полезные свойства кислой или терпкой вишни

    Огромная ценность кислой вишни для здоровья была осознана еще в 3000 году до нашей эры. Только сегодня мы можем определить, что это на самом деле означает.В более поздних исследованиях термин «суперфрукт» стал ассоциироваться с вишней. Это связано с высокими значениями антиоксидантов, которыми обладает вишня. Исследования показали, что он обладает высокими противовоспалительными свойствами, улучшает память, снижает риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки, и даже упоминается как способствующий хорошему ночному сну.

    На протяжении веков кора вишни использовалась в качестве средства от кашля, которое ценилось за ее успокаивающие, отхаркивающие, подсушивающие и контролирующие кашель свойства.Плоды терпкой вишни содержат мелатонин, и исследования показывают, что они могут быть полезны для увеличения продолжительности сна и при его нарушениях.

    Как использовать кислые или терпкие вишни

    Универсальный Вишня можно приготовить, выжимать сок, сушить, замораживать, есть свежей или даже дистиллированной, как ликеры Кирш и Ратафия. Их включают в любое количество различных приготовлений, включая выпечку, пироги, консервы, основные и гарниры, или даже в лечебных целях.

    Например, вишня сочетается с мясом в персидской кухне в качестве основного блюда или используется в приготовлении вишневого риса с шафраном (Polow), прекрасного ароматного гарнира, подходящего для королевской семьи.Самым популярным сортом для этого сорта является английская вишня Морелло с красной мякотью, хотя вишня North Star с ее темно-красной мякотью, несомненно, также будет хорошим выбором.

    Вишня восхитительна, ее можно сушить в дегидраторе. Эти сухофрукты действительно улучшают сложность вкуса смеси тропических смесей.

    Вишня легко выращивается и остается маленькой

    Сорта вишни являются наиболее адаптивными из всех сортов вишни. Они идеально подходят к современному ландшафту.

    Полноразмерная черешня часто бывает слишком большой, и ее нужно обрезать, чтобы она вписалась в сегодняшние небольшие ландшафты. Для более популярных сортов черешни, таких как Bing, требуется опылитель, то есть другое дерево. Вишня плодоносит сама по себе, не требует дополнительных деревьев. Кроме того, Вишня — это естественный карлик, и ее часто называют кустовой вишней из-за ее низкого навеса. Вишню можно легко поддерживать на высоте менее 8 футов с помощью небольшой летней обрезки.

    Их ценность как съедобного декоративного кустарника огромна. Весной деревья обильно цветут, за ними следуют яркие декоративные плоды и прекрасная спящая структура в форме вазы. Этого легко достичь с помощью раннего плодоношения сорта Sour Cherry Early Richmond, давно любимого американскими и английскими садоводами.