Кинза картинки: Кинза: как выглядит растение, фото
Кинза: как выглядит растение, фото
- Вы здесь :
- Полезные растения
- /Для садоводов
- /Кинза: как выглядит растение, фото
В продуктовом магазине кинза и кориандр находятся на разных полках. Но в саду их получают с одного и того же растения. «Кинза» — название, данное его свежим, богатым витамином К листьям. Однако его пряные семена называют «кориандром».
Как выглядит кинза, фото растения
Листья растения кинзы ( см. фото) сильно напоминают петрушку или сельдерей. Стеблевые также имеют перистое строение, с зубчатым краем. Розеточные листья могут быть разделены на три доли или вообще иметь цельную листовую пластину.
Кинза, растение на фото имеет трехлопастные и перистые листья в прикорневой розетке. Хорошо виден зубчатый край.
Но даже если сложно отличить эти травы друг от друга по внешнему виду, то достаточно сорвать листочек и понюхать его, чтобы все вопросы отпали сами собой.
Знакомство с кинзой
Кинза является одним из самых спорных растений в мире. Некоторые люди ненавидят его пикантный вкус (часто сравнивая его с мылом) и запах, напоминающий клопов, в то время как другие не могут насытиться этим овощем.
Эти противоположные мнения могут зависеть от генетики . Но воспитание и кулинарные традиции, вероятно, также имеет к этому отношение — ненависть к кинзе кажется более распространенной в культурах, которые не используют ее в своей кухне.
Кинза была первоначально выращена в Средиземноморском регионе тысячи лет назад. Поэтому мы знаем, как выглядит кинза еще по древним рисункам растения, когда фотографий, естественно, еще не было и в помине. Оттуда она распространилась на восток через Азию и запад, когда испанские торговцы перевезли растение через Тихий океан в Мексику.
Старинный рисунок кинзы (1898 год).
Сегодня повара повсюду используют кинзу и кориандр для приготовления мексиканских, индийских, вьетнамских и тайских блюд.
Как вырастить растение кинзу, фото разных сортов
Если вы выращиваете кинзу на зелень, ищите «медленные» сорта. Они были созданы для того, чтобы выдерживать тепло в течение более длительных периодов времени, прежде чем производить семена (что завершает жизненный цикл растения).
Кинза предпочитает более мягкие температуры, что делает ее фантастической культурой для посадки в умеренных широтах на открытом воздухе или в помещении . Когда температура поднимается выше 27 ⁰С, трава, как правило, перестает расти и зацветает. Это обычная проблема, связанная с коротким циклом роста этого вида.
Чтобы отдалить начало цветения можно предпринять следующее:
- Делать грядки с кинзой в слегка тенистом месте.
- Чаще срезать зелень.
- Не поливать слишком теплой водой.
И, естественно, планируя посадку, следует выбирать сорта, предназначенные для получения зелени.
Цветки кинзы, собранные в соцветие зонтик.
Как только кинза начинает цвести, листья теряют аромат. Так что лучше позволить всему идти своим чередом, а затем наслаждаться побочным продуктом: кориандром.
Сбор и использование кинзы и кориандра
Быстрорастущая кинза обычно готова в течение двух месяцев после посадки. А сбор урожая прост: с чистыми ножницами просто отрежьте самые нижние листья у основания их стеблей.
Перистый лист растения.
Не забывайте: никогда не берите больше трети растения за один раз. (Когда вы оставите часть растения, оно продолжит расти — и даст вам несколько последующих урожаев.)
Чтобы сохранить семена кориандра, отрежьте их от растения и поместите в бумажный пакет, пока они полностью не высохнут и не упадут со стеблей.
Листья теряют большую часть своего аромата при сушке. Поэтому для получения самого изысканного вкуса используйте их свежими или заморозьте на зиму. И если вы готовите с кинзой, добавляйте ее зелень в последнюю очередь, чтобы сохранить яркий аромат травы.
Кинза, растение на фото уже имеет незрелые плоды.
Кориандр и кинза на фото
Автор: Valeriya | Комментарии: 6
Большинство людей заблуждается, думая, что кинза и кориандр — это разные пряности. На самом деле кориандром принято называть семена растения, а его зелень — кинзой. А еще это растение называют китайской петрушкой из-за похожести листьев и просто потому, что кинза родом из Азии.
Содержание:
- За что ценятся кинза и кориандр?
- Как используются кинза и кориандр кулинарами
- Лечебные свойства
- Как использовать кинзу
- Есть ли вред в этом растении?
За что ценятся кинза и кориандр?
Уже давно кинзу выращивают практически в каждом уголке нашей планеты и ценят ее за пахучесть и целебные свойства. Во всем мире это растение является особой приправой в кулинарии. Но не только кулинары сумели по достоинству оценить все качества растения. Парфюмеры, обратив свое внимание на необыкновенный аромат этой представительницы флоры, поспешили найти ей применение в своей отрасли, добавляя кинзу в косметические средства.
Свой неповторимый запах имеют только те семена, что достигли достаточной спелости. А те, что совсем незрелы, пахнут абсолютно не так: их запах даже несколько неприятен.
Кинза на фото правее — это зелень однолетнего травяного растения семейства зонтичных, с голыми ветвистыми стеблями. Запах этого растения, как мы уже и говорили выше, является одним из наиболее ароматных запахов на планете.
Как используются кинза и кориандр кулинарами
Свежая зелень кинзы является отличной добавкой в летние овощные салаты. Хотя нужно заметить, что ее тоже сушат и используют в качестве пряности. Но вот кориандр все же гораздо чаще используется кулинарами в качестве добавки к пище. Ведь зелень можно добавить только в свежем виде или в сушеном, а семена, заготовленные впрок, вполне уместно хранить определенное время и добавлять в еду при необходимости.
Пряные душистые веточки кинзы, добавленные в мясное или рыбное блюдо, способны совершенно преобразить вкус и запах блюда. Самые разные соусы, закуски и даже маринады приобретают неповторимый аромат при добавлении сушеной кинзы.
А вот кориандр – семена растения чаще всего используется для того, чтобы мясо дольше оставалось свежим. Для этой цели готовится специальный маринад с измельченными семенами кориандра.
Кулинары не забыли и про выпечку: булочки, кексы и другие кондитерские изделия становятся ароматнее тогда, когда при замешивании теста добавили кориандр.
Даже колбасы, консервы, сыры, вернее, некоторые их виды, имеют в своем составе семена кориандра.
А вот немцы пошли еще дальше: они научились включать эту пряность в состав пенного напитка – пива.
Лечебные свойства
Это растение с двумя названиями содержит просто огромное количество самых полезных веществ. Особенно богаты такими веществами плоды растения. Семена богаты эфирными маслами и одного только этого достаточно, чтобы считать растение лекарственным.
Но не только эфирные масла – составляющая кориандра. Дубильные вещества и алкалоиды, не менее важные для человека, чем масла, входят в состав именно семян. А вот витамины и самые разные микроэлементы сосредоточены в зеленых побегах кинзы, вернее, в ее веточках и листочках. Это и ценнейшие для нас витамины группы В, витамины К, А, и даже РР и Е. А вот минералы представлены натрием, йодом, кальцием и фосфором. Самое же высокое содержание в кинзе калия – незаменимого микроэлемента, участвующего в работе сердечной мышцы.
Дециловый альдегил, крахмал, пищевые волокна, пектины и белки – все эти ингредиенты можно обнаружить в кинзе. Поэтому пользу кинзы трудно переоценить. Да и калорийность растения очень низка, поэтому оно никак не может навредить фигуре.
Народная медицина уже давно обратила внимание как на кинзу – свежую зелень растения, так и на кориандр – его семена. Поэтому используют все части пахучей пряности в борьбе с множеством недугов: это и сердечные болезни, и болезни пищеварительной системы, и сахарный диабет, и самые разные простудные заболевания, такие как ОРВИ и бронхит.
Еще лекари заметили особенность кинзы благоприятно воздействовать на кожный покров человека и на зрение.
Как использовать кинзу
Употреблять кинзу можно как в свежем виде, просто пережевывая ее побеги, так и делать из нее самые разные отвары. Отвары применяются и внутрь, и наружно. Наружно используют такой отвар для избавления от веснушек и пигментации на лице.
Эфирные масла, коих это растение имеет огромное количество, с успехом используют в стоматологии и в лечении юношеских угрей.
Интересен тот факт, что пряность помогает тому, кто переборщил с выпивкой: по окончании трапезы с выпивкой можно употребить сухую кинзу, смешав ее с 1 ложкой спирта. На следующий день похмельные муки не будут так жестоки. А сами семена вполне могут отбить запах спиртного, если их просто пожевать.
Есть ли вред в этом растении?
Однако следует обратить внимание, что злоупотреблять кинзой, как и другими пряностями, не стоит. А потому не следует за один раз съедать более 4 г кориандра или 35 г зелени кинзы. И еще не стоит есть кинзу тем, кто болен гипертонией или ишемической болезнью сердца.
Побочные действия этого растения при его переедании: сбой в менструальном цикле и бессонница. Эфирные же масла вполне могут вызвать аллергию.
CINTRO — Bilder und stockfotos
Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektorenen
- Videos
Durchstöbern Sie 427
Durchstöbern Sie 427
. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.Сортировать по номеру:
Am beliebtesten
Китайский кориандр — кинза фото и фотографииКитайский кориандр
Китайский кориандр, изолированный на зеленом фоне
, коричневый кориандр или кулантроблюте с добавлением зеленого чая. frische grüne sägezahnkoriander-blütenpflanze im naturgarten. синеголовник зловонный. — фото и фотографии кинзыLange Koriander- или Culantroblüte mit verschwommenem…
Lange Koriander- oder Culantro-Blume mit unscharfem Hintergrund. Frische grüne Sägezahn-Koriander-Blumenpflanze im Naturgarten. Синеголовник зловещий Блюте. antike botanische pflanzenillustration: eryngium aquaticum, klapperschlangenmeister, knopfschlangenwurzel — cilantro stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleAntike botanische Pflanzenillustration: Eryngium aquaticum,…
Antike botanische Pflanzendarstellung: Eryngium aquaticum, Klapperschlangenmeister, Knopfschlangenwurzel
вектор ароматической кулинарной капусты, кислый. кориандр кинза селли кулантро сельдерей укроп петерсиле кервель любисток фенхель блат. — Сток-графика кинзы, -клипарт, -мультфильмы и -символВектор ароматических кулинарных блюд, Блаттер. Кориандр…
кулантро oder sägezahnkoriander auf weiß — кинза фото и изображенияAntike botanische Pflanzenillustration: Eryngium Leavenworthii,…
culantro oder sawtooth coriander isoliert auf weißem hintergrund — кинза фото и фотоCulantro oder Sawtooth Coriander isoliert auf weißem Hintergrund
culantro — кинза сток-фото и фотоculantro
Eryngium foetidum oder Culantro ist eine mehrjährige wilde krautige Pflanze in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), умирают в тропических климатических зонах leicht zu züchten ist, glänzend grüne Blätter und Blütenblätter hat, умирают в den gez Rändern. Diese Pflanze wird häufig als Gewürz verwendet, Lebensmittelgewürz und kann auch als Medizin für mehrere Krankheiten verwendet werden.
blaue «serbische stechpalme» blume — eryngium serbicum pancic — cilantro стоковые фото и изображенияBlaue «Serbische Stechpalme» Blume — Eryngium Serbicum Pancic
Blaue «Serbische Edeldistel» Blume в Санкт-Галлене, Швейцария. Sein lateinischer Name ist Eryngium Serbicum Pancic, heimisch in Serbien.
Antike botanische pflanzenillustration: Eryngium virginianum, virginian eryngo — cilantro stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleAntike botanische Pflanzenillustration: Eryngium virginianum,…0003 кулантро-пфланце — кинза сток-фотографии и изображения
кулантро-пфланце
nahaufnahme кулантро, длинный кориандр, sägezahn кориандр blume auf weißem hintergrund mit weichem schatten. — фото и фотографии кинзыNahaufnahme Culantro, Langer Koriander, Sägezahn Koriander Blume…
Nahaufnahme Culantro, Langer Koriander, Sägezahn Koriander Blume auf weißem Hintergrund mit Schatten.
Taco mexikanisches Essen
nahaufnahme von trauben von culantro-kojoten und korianderblättern auf dem markt — cilantro stock-fotos und bilderNahaufnahme von Trauben von Culantro-Kojoten und Korianderblättern
antike botanische pflanzenillustration: eryngium prostratum, prostrate eryngo — cilantro stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleАнтичный ботанический рисунок: Eryngium prostratum,…
Античный ботанический рисунок: Eryngium prostratum, Prostrate Eryngo
кулантро блэттерт. isolieren sie auf einer weißen draufsicht. — фото с кинзой и фотоIsolieren Sie auf einer weißen Draufsicht.
Frühling gehackte Culantro-Blätter. Zutaten zum Kochen. Isolieren auf weißem Hintergrund, Draufsicht.
кориандр помидор-шнайдебретт — кинза сток-фото и фотокориандр помидор-шнайдебрет
кориандр томатен шнайдебрет
кориандр-шнайден-кинза сток-фото и фотокориандр
Koriander schneiden
античная иллюстрация: eryngium, eringo, stechpalme — кинза stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole Culantro Kräuter auf einem Holzschneidebrett seestechpalmenblaue blüten oder eryngium planum. Синий хоббит или лихорадка на цветочном фоне кинзы — фото и фотографииSeestechpalmenblaue Blüten или Eryngium planum. Блауэр Хоббит…
яванский кориандр — кинза фото и фотояванский кориандр
мексиканская кухня — кинза фото и фотомексиканская кухня
Teller mit Bohnen und Nachos
tom yum ailtendis berthün : eines der . — фото и фотографии кинзыTom Yum Kung: Eines der berühmtesten thailändischen Gerichte.
culantro isoliert auf weißem hintergrund — фото и фотографии кинзыculantro isoliert auf weißem Hintergrund
getrocknete blumen — cilantro stock-fotos und bilderGetrocknete Blumen
eryngium foetidum — cilantro stock-fotos und bilderEryngium foetidum
Eryngium foetidum oder Culantro ist eine mehrjährige wilde krautige Pflanze in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), die in tropischen Klimazonen leicht zu züchten ist, glänzend grüne Blätter und Blütenblätter hat, die an den Rändern gezackt sind. Diese Pflanze wird häufig als Gewürz verwendet, Lebensmittelgewürz und kann auch als Medizin für mehrere Krankheiten verwendet werden.
eryngium foetidum pflanze im naturgarten-cantro stock-fotos und bildereryngium foetidum pflanze im naturgarten
frische culantro, sawtooth-eryngium foetidum-cilantro-fotele-for-for-for-for-for-for-foremtry-for-foremtre-for-foremr фото и фото кинзыCulantro Samen in Plastiktüte
Kräuterpflanzen, Eryngium foetidum, Culantro, Recao, Shadow Beni oder Lange Koriandersamen, bereit sind, in einem Garten zu pflanzen. Wird zum Würzen beim Kochen verwendet.
eryngium foetidum blume — cilantro stock-fotos und bilderEryngium foetidum Blume
eryngium foetidum pflanze — cilantro stock-fotos und bilderEryngium foetidum Pflanze
eryngium foetidum blume — cilantro stock-fotos und bilderEryngium foetidum Blume
eryngium planum blue sea Падуб в саду фото — кинза фото и фотоEryngium planum Blue Sea Падуб в саду Фото
голубое небо — кинза фото и фотоSüdostasiatisches Bio-Gemüse und Gewürze vom lokalen Bauernmarkt,
Frisches südostasiatisches Bio-Gemüse und Gewürze vom lokalen Bauernmarkt, Nordthailand, Nachhaltigkeitskonzept, Tischansicht
rindfleischcurry nach thailändischer art — cilantro stock-fotos und bilderRindfleischcurry nach thailändischer Art
Thailändisches Curry beliebt in der asiatischen Küche. Die würzige Schärfe дер Chilischoten унд умирают умеренный унд reichhaltige Süße дер Kokosmilch machen süchtig.
koriander mit einem messer schneiden — cilantro stock-fotos und bilderKoriander mit einem Messer schneiden
koriander auf glasplatte — cilantro stock-fotos und bilderKoriander auf Glasplatte
gehackter koriander — cilantro stock-fotos und bilderGehackter Koriander
eryngium creticum — фото и фотографии кинзыEryngium creticum
Eryngium creticum, Armazi-Wald, Georgien
draufsicht auf gemischte würzige meeresfrüchte-salate im thailanddischen stil wie Austern, frischer lachs, krabben, und tintenfische. — фото и изображения кинзыDraufsicht auf gemischte würzige Meeresfrüchte-Salate im thailändi
Draufsicht auf gemischte würzige Meeresfrüchtesalate im thailändischen Stil wie Austern, frischer Lachs, Krabben, Tintenfische und Garnelen. Gemischt mit frischem Gemüse als Schalotte, Tomaten mit grünem Kotelett Culantro
mrt0197 — cilantro stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleMrt0197
Zusammenfassung der Culantro-Blume mit grünen Blättern a.
Chinakohlsaft
Chinakohlsaft isoliert auf weißem Hintergrund
verschiedene fleischsorten auf thailändischem feuertopf im restaurant — cilantro stock-fotos und bilderVerschiedene Fleischsorten auf thailändischem Feuertopf im…
Verschiedene Fleischsorten, Pilze und Culantro (Eryngium) werden auf thailändischem Feuertopf (maw fai) в ресторане einem Selbstbedienungsrestaurant в Бангкоке, Таиланд, gekocht.
lebensmittelhintergrund кориандр — кинза стоковые фотографии и фотографииLebensmittel Hintergrund Koriander
Nahaufnahme von Koriander
eryngium foetidum — cilantro stock-fotos und bilderEryngium foetidum
Eryngium foetidum oder Culantro ist eine mehrjährige wilde krautige Pflanze in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), die in tropischen Klimazonen leicht zu züchten ist, glänzend grüne Blätter und Blütenblätter hat, die an den Rändern gezackt sind. Diese Pflanze wird häufig als Gewürz verwendet, Lebensmittelgewürz und kann auch als Medizin für mehrere Krankheiten verwendet werden.
bäumchen culantro in einem topf. — фото и фотографии кинзыBäumchen Culantro in einem Topf.
Setzling Culantro in einem Topf.
Langer Кориандр в Einem Schwarzen Topf. — фото и фотографии кинзыLanger Кориандр в пряном черном цвете Topf.
blüten-eryngium foetidum oder culantro-recao-pflanze auf braunem komposthintergrund im bio-garten in der nähe von dallas, texas, usa — cilantro stock-fotos und bilderЧернослив черноплодный или кудрявый рекогносцирующий Пфланце в мозгу Erde Komposthintergrund в Био-Гартене в Нахе фон Даллас, Техас. Grüne Samenkapseln Ende der Stängel von Spirituosenkraut, mexikanischer Koriander
gemüseblatt-set — cilantro stock-fotos und bilderGemüseblatt-Set
Satz Gemüseblätter isoliert auf weißem Hintergrund
gemüseblatt-set — cilantro stock-fotos und bilderGemüseblatt-Set
Satz Gemüseblätter isoliert auf weißem Hintergrund
Eryngium foetidum — кинза, фото и фотографииEryngium foetidum
lange koriander-oder culantroblüte mit verschwommenemhintergrund. frische grüne sägezahnkoriander-blütenpflanze im naturgarten. синеголовник зловонный. — фото и фотографии кинзыLange Koriander- или Culantroblüte mit verschwommenem…
Lange Koriander- oder Culantro-Blume mit unscharfem Hintergrund. Frische grüne Sägezahn-Koriander-Blumenpflanze im Naturgarten. Синеголовник зловещий Блюте.
lange koriander-oder culantroblüte mit verschwommenemhintergrund. frische grüne sägezahnkoriander-blütenpflanze im naturgarten. синеголовник зловонный. — фото и фотографии кинзыLange Koriander- или Culantroblüte mit verschwommenem…
Lange Koriander- oder Culantro-Blume mit unscharfem Hintergrund. Frische grüne Sägezahn-Koriander-Blumenpflanze im Naturgarten. Синеголовник зловещий Блюте.
lange koriander-oder culantroblüte mit verschwommenem hintergrund. frische grüne sägezahnkoriander-blütenpflanze im naturgarten. синеголовник зловонный. — фото и изображения кинзыLange Koriander-oder Culantroblüte mit verschwommenem. ..
Lange Koriander-oder Culantro-Blume mit unscharfem Hintergrund. Frische grüne Sägezahn-Koriander-Blumenpflanze im Naturgarten. Синеголовник зловещий Блюте.
Сок кинзы — фото и фотографии кинзыСок кинзы
Culantro Saft isoliert auf weißem Hintergrund.
eryngium foetidum oder culantro oder recao oder shadow beni oder mexikanischer koriander oder bhandhania oder langer koriander oder sägezahnkoriander. — фото и изображения кинзыEryngium foetidum oder Culantro oder Recao oder Shadow beni oder…
koriander oder cilantro leaf illustration — cilantro stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleKoriander oder Cilantro Leaf Illustration
Koriander oder Korianderblatt flache, grafische айнстеллбар и скальербар. Айнзельнес Кройтерблатт.
Китайский кориандр — кинза фото и изображенияКитайский кориандр
из 8кинзы Stock-Fotos und Bilder — Getty Images
- CREATIVE
- EDITORIAL
- VIDEOS
Beste Übereinstimmung
Neuestes
Ältestes
Am beliebtesten
Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
RF und RM