Картофель сорт гала фото характеристика: описание сорта, отзывы и фото

Содержание

описание сорта, отзывы и фото

На чтение 7 мин. Просмотров 741

Садоводы ценят картофель, который не потребует пристального внимания, но даст при этом богатый урожай. Современная селекция предоставляет множество таких сортов. Наиболее популярным сортом является Гала.

История создания сорта

Сорт Гала вывели немецкие селекционеры фирмы «Кримм». В скором времени он получил большую популярность в нашей стране. Его активно выращивают примерно с середины 19 века. С того момента он значительно усовершенствовался, его характеристики стали более привлекательными для садоводов.

Основные характеристики

Гала – столовый сорт среднераннего срока вызревания. Кусты среднего роста, полупрямостоячие. Стебли имеют умеренную толщину. Листва крупная, зеленого цвета, матовая. По краям есть небольшая волнистость. Соцветия культура завязывает небольшие, цветков мало. Ботва разрастается не слишком сильно, но в рядах смыкается с большой скоростью.

Картошка без проблем адаптируется к разным составам почвы и климатическим условиям. Гала может дать урожай практически в любом регионе России. Сорт, к тому же, не боится двух разновидностей нематоды, что повышает его популярность среди садоводов.

Описание плодов

Корнеплоды имеют привлекательный вид. У них гладкая поверхность и красивый оттенок. Форма – овальная, правильная. Глазки неглубокие. Размеры клубней средние, масса колеблется в промежутке между 70 и 120 граммами, хотя встречаются экземпляры и крупнее.

Благодаря небольшим глазкам, картофель не представляет сложностей в чистке. Мякоть имеет темный желтый цвет, в сыром виде может немного темнеть.

Мякоть картофеля изменяет цвет в зависимости от того, каким было лето.

Вкусовые качества, по оценкам дегустаторов, очень высокие. Профессиональная оценка – 9 из 10 баллов.

Корнеплод идеально подходит для людей, придерживающихся правильного питания. Крахмала в нем всего 13%. Вместе с тем, в состав входит каротин, 3% белка и витамин C (11 мг на 100 г). Кроме того, в картофеле есть калий. Тип развариваемости плодов – А/В. После термической обработки картошка не меняет структуру, не чернеет и не разваливается.

Плоды показывают хорошую лежкость и без проблем переносят транспортировку. По этой причине сорт нередко используют для продажи.

Урожайность

Гала показывает хорошие показатели урожайности. Впервые собрать картофель можно уже спустя 80 дней с момента высадки. С одного куста нередко получают порядка 25 клубней. Если брать промышленные масштабы, то собирают до 170 центнеров корнеплодов с гектара.

На стадии технической спелости в конце вегетации урожайность следующая: 220-263 ц/га.

Хранить собранный урожай можно в мешках или ящиках, а также россыпью при температуре от 2 до 6 градусов тепла при влажности до 80%.

Болезни и вредители

Гала не боится большинства актуальных для картошки заболеваний и вредителей, хотя иногда прецеденты все-таки случаются. Отдельным достоинством является высокая стойкость сорта к колорадскому жуку. Самые частые болезни и вредители будут перечислены ниже.

Ризоктониоз

Заболевание проявляет себя в виде черных или коричневых язв, которые в дальнейшем отмирают. Начинают закручиваться листья, отмирать стебли. Перед посадкой молодые особи обрабатывают специальными препаратами. При возникновении проблемы используют такие средства, как Бактофит, Максим и так далее. Для профилактики важно вовремя собирать урожай, обрабатывать урожай и ответственно относиться к отбору посадочного материала.

Фитофтороз

Появляются бурые пятна на листьях. Изнаночная сторона покрыта белым налетом. Если клубень разрезать, то можно увидеть так называемую «ржавчину». Для борьбы с заболеванием используют опрыскивание ботвы препаратами Браво, Ширлан, Акробат, Танос. С целью профилактики клубни перед высадкой проращивают, обрабатывают посадочный материал.

Сухая пятнистость

Возникают темные коричневые пятна, которые быстро увеличиваются в размерах, сливаясь воедино. Для лечения обрабатывают клубни перед посадкой, используя Агат-25, Бактофит, Браво. Раз в пару недель при проявлениях болезни используют опрыскивание Профитом. Для профилактики тщательно соблюдают режим полива, особенно если погода жаркая, подкармливают азотсодержащими удобрениями.

Бурая бактериальная гниль

Листья массово морщатся и желтеют. Чтобы патология не возникала, проводят обработку перед посадкой, используя Планриз. С целью профилактики картошку сажают как можно дальше от пасленовых и стараются не повреждать клубни в ходе уборки..

Мозаичная болезнь

Пропадает цветение, уменьшается период вегетации. Способов лечения пока нет, поэтому любой зараженный материал сразу удаляю и сжигают. Скорее всего, придется уничтожить и здоровые кусты, которые находились рядом с больными растениями.

Личинка жука-щелкуна

Культуру атакуют червяки желто-оранжевого цвета, они грызут клубни. Эффективно помогают ловушки, опрыскивания с использованием Урагана Форте, «отвлекающие» посадки. Для профилактики важно постоянно копать грунт как можно глубже.

Картофельная моль

Гусеницы поедают растение и загрязняют его своими отходами. Для избавления от вредителя применяют Карбофос.

Медведка

Насекомые прорывают ходы в земле, подгрызая корни. Для борьбы с медведкой используют ловушки и полив Карбофосом.

Достоинства и недостатки

Перед высадкой любой культуры на собственном участке стоит изучить достоинства и недостатки. У Галы есть следующие плюсы и минусы:

Достоинства

  1. Урожай выспевает при любых условиях, сроки посадки не принципиальны.
  2. Собирать картофель можно очень рано.
  3. Урожай хорошо лежит, переносит транспортировку, долго сохраняет свои транспортные характеристики.
  4. Хорошие показатели урожайности: до 25 клубней с куста.
  5. Картофель идеально подходит для людей, придерживающихся принципов здорового питания за счет низкого содержания крахмала.
  6. Вкус корнеплодов очень приятный, они не разваливаются и не темнеют в ходе термической обработки.
  7. К уходу Гала неприхотлива.

Недостатки

  1. Восприимчивость к ризоктониозу.
  2. Зависит от влажности почвы.

Посадка

Точных сроков посадки сорта нет. Температура почвы на глубине 10 сантиметров должна длительно держаться на уровне +10 градусов.

Перед посадкой очень важно изучить материал. Лучше всего его покупать у проверенных садоводов или в питомниках.

Не рекомендуется выбирать мелкие клубни с прошлого года, так как это вызывает вырождение сорта. Очень важно заранее заняться проращиванием, чтобы всходы возникли уже спустя несколько дней после посадки. Специалисты советуют отправить клубни в деревянные ящики, по 2-3 ряда, пересыпая каждый из них мокрыми опилками.

После этого понадобится выбрать оптимальное место для размещения. Лучше всего сорт ощущает себя в суглинистых и хорошо увлажненных почвах с умеренной кислотностью. Осенью под перекопку вносят аммиачную селитру, 30% калийной соли и двойной суперфосфат.

Перед высадкой почва удобряется такой смесью: 5 ст. л. древесной золы, ½ ст. костяной муки, 1 ст. л. мочевины, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. сернокислого калия, 700 г перепрелого навоза. Высаживать картошку желательно на расстоянии 70 сантиметров друг от друга, присыпая сверху землей на 10 сантиметров.

Уход

Уход за сортом Гала не представляет сложностей. Самое главное – обеспечить ему достаточное количество влаги.

Обязательно периодически рыхлить землю. Уже через 5 дней после высадки проводят это мероприятие. В дальнейшем его повторяют по мере появления корки на грунте. Для защиты от перепадов температур проделывают окучивание.

Поливают трижды за сезон, если засуха – то чаще. Проводят манипуляции утром или вечером, лейкой с распылителем.

Слишком сильно заливать растение не стоит, хоть оно и любит влагу.

Подкормки

Сорт положительно относится к подкормкам, хотя может спокойно функционировать и без них. Перед удобрением проводят рыхление. Вносят:

  1. Куриный помет, разведенный водой в соотношении 1 к 10. Поливают бороздки между кустами.
  2. Мочевину (столовую ложку на 10 л воды). На один куст нужно 0,5 л.
  3. Аммиачную селитру из расчета 20 г на 10 л воды.

Также можно использовать сухие удобрения. Раскидывают по ½ чайной ложки мочевины под каждый куст.

Отзывы

Степан, Курск: Сорт Гала мне кажется наиболее перспективным. Сажать можно почти в любое время, рано дает урожай, причем он всегда качественный и вкусный. У меня постоянно урождается здоровый и красивый картофель, без повреждений. Нравится, что его легко можно почистить, а при варке он остается таким же привлекательным. Вкус – выше всяких похвал. Для жарки вообще идеал!

Надежда, Иваново: Качество Галы меня порадовало. Клубни все одного размера, красивые, гладкие. Особо не ухаживала за растением, так как времени вообще не было. Даже о нем успела забыть. А оно неожиданно дало по 20 клубней с куста! И это при практически полном отсутствии ухода. Конечно, буду его рекомендовать.

Алена, Полтава: Соседи дали нам несколько клубней картофеля на посадку. Сказали, это сорт «Гала». Ничего особенного не ждали от этого растения, а оно нам неожиданно дало 10 ведер урожая. Надо сказать, хранится картофель хорошо, долго у нас лежал в подвале. Варила его и жарила – отличным получается. Теперь буду только его у себя на даче сажать.

Заключение

Картофель Гала – отличный сорт, не требующий пристального внимания владельца. Ему достаточно обеспечить систематический полив и рыхление, и он порадует ранним и большим урожаем. При этом у культуры высокие вкусовые характеристики и отличный товарный вид, что позволяет использовать ее для продажи.

описание и характеристика сорта, выращивание и уход с фото

Весной до посадки огорода следует обратить внимание на картофель Гала, который отличается массой достоинств. Товарный вид клубней, их превосходный вкус в любых блюдах позволяет остановить выбор на этом сорте овощного растения. Кроме того, для регионов с холодным климатом выбирать лучше суперранние культуры, чтобы собрать полностью созревшие клубни. Картофель Гала, его описание позволит любителям картошечки не прогадать и посадить этот неприхотливый сорт овоща.

Описание сорта Гала

В описании сорта картошки Гала важную роль играет то, что относится к:

  • показателям урожайности;
  • требовательности овоща к условиям выращивания и уходу;
  • сортовым особенностям;
  • устойчивости к погодным аномалиям, болезням и вредителям;
  • способности долго храниться.

Картофель сорта Гала имеет такое внешнее описание:

  1. Кусты прямостоячие со средней высоты стеблями.
  2. Облиственность растения средняя.
  3. Темно-зеленые листовые пластины по краям волнистые, что помогает им приспособиться к жаре.
  4. Венчик у соцветия крупный, белый.

Клубни образуются на кустах средней величины с массой от 100 до 120 грамм. Округло-удлиненная форма плодов с мелко расположенными глазками отличается отменным товарным видом картофельной продукции. Сверху клубни покрыты желтоватой кожицей, под которой скрывается такого же цвета мякоть. Столовый сорт картофеля отличается невысоким содержанием крахмала, не более 14 процентов. Поэтому рекомендуют использовать продукт в диетическом и детском питании. А желтоватый окрас клубней говорит о высоком содержании каротина. При варке плоды картофеля не развариваются и не темнеют.

Гала среди других среднеранних сортов картофеля отличает неприхотливостью, способностью долго храниться.

Регионы выращивания

Сорт Гала выведен немецкими селекционерами и с 2008 года занесен в Госреестр сортов картофеля среднераннего типа. Благодаря высокой урожайности картошки, когда с одной сотки накапывают до 400–600 килограммов клубней, позволила сорту стать ведущим среди фермеров и дачников.

Выращивают овощную культуру в районах с неустойчивой погодой, холодным климатом. Ценится овощ за ранние сроки созревания спустя 75 дней после посадки. Картофель Гала представляет лучшие сорта столового вида овоща на фермерских полях.

Неприхотливость растения к почвам способствует выбору сорта для выращивания на тяжелых супесчаных почвах с низким содержанием гумуса. Подходит овощ для климата Волго-Вятского, Центрального и Северо-западного региона.

Сохраняет картофель качество на наших грядках в Сибири и на Дальнем Востоке. Через 2 месяца после посадки можно лакомиться свежей картошкой, а спустя 3–4 недели — полностью готовыми к хранению клубнями.

Достоинства и недостатки

Характеристика сорта картофеля Гала изобилует только положительными качествами культуры:

  1. Урожай от сортового овоща можно получить на любых почвах. Оптимальными условиями для выращивания картошки немецкой селекции обладают районы средней полосы России.
  2. С одного куста накапывают до 20–30 клубней среднего размера.
  3. Учитывая ранние сроки созревания овоща, можно варьировать сроки посадки, сдвигать период уборки плодов на 1–2 недели.
  4. Отмечают устойчивость картошки к болезням: бактериальному раку, парше.
  5. При правильно организованном хранении плоды картофеля сохранятся без поражения гнилью до 6–7 месяцев.
  6. Сорт отличается хорошими вкусовыми качествами. Клубни подходят для приготовления вторых блюд, салатов, чипсов. Полезно включать в меню картофель тем, кто следит за фигурой и хочет сбросить излишки килограммов. Кроме каротина, в клубнях много витамина С, белка, что позволяет оставаться сытым без набора массы.

Среди недостатков овощного растения то, что сорт предпочитает повышенную влажность грунта. И если выращивают картофель в местах с засушливым климатом, то посадки придется чаще поливать.

Существует возможность повреждения клубней и надземной части растения грибком, в частности, ризоктониозом. Тогда кусты начинают отставать в развитии и могут погибнуть, что плохо отразится на урожае.

Особенности выращивания

Отзывы тех, кто сажал картофель Гала и выращивает на своих огородах, говорят от том, что для получения урожая нужно соблюдать агротехнику овощной культуры. Для сажающих сортовой вид картошки важно определить место под культуру с соблюдением правил севооборота. Грамотное проведение посадки и уход за культурой приведет к обеспечению семьи картошкой на всю зиму, а фермеру позволит реализовать клубни с большой прибылью.

Место для посадки

Чтобы сорт картофеля Гала в полной мере проявил свои лучшие свойства, обращают внимание на выбор участка под овощную культуру.

Не рекомендуют оставлять под картофель склоны холмов или низменные места. Участок под овощ должен быть ровным, с залеганием грунтовых вод на глубине в 1,5 метра. Не рекомендуют высаживать картошку в тени, иначе кусты не достигнут и средней высоты, а клубни будут мелкими. Только при прямых солнечных лучах развивается растение полноценно со своевременным созреванием плодов.

Высокие урожаи получают на легких, питательных почвах, если лето влажное и прохладное. Обедненные земли обогащают заранее питательными веществами. Хуже всего растет картофель на засоленных почвах и когда все лето стоит высокая температура воздуха без дождей.

Что можно сажать до и после Гала?

Правила севооборота, их соблюдение нужны для того, чтобы овощи не нуждались в дополнительном уходе, а их устойчивость к заболеваниям оставалась надежной.

Для картошки Гала лучшими предшественниками являются огурцы, свекла и морковь. После этих овощей можно быть уверенным в питательности грунта.

Хорошо напитывает почву посадки бобовых — гороха, фасоли. Недаром бобы высаживают рядом с лунками картофеля. Их соседство благоприятно.

После раннеспелой Галы высаживают капусту, огурцы. Чтобы провести посадки картофеля с пользой, заранее на участок под зиму высевают сидераты: рожь, люцерну, рапс, горчицу. Растения насытят почву азотом, сделают грунт рыхлым, проницаемым для воздуха и воды.

Перекопка и удобрения

Хотя сорт Гала приспосабливается к любым почвам, но в плотной и тяжелой по структуре земле трудно будет развиваться клубням.

Осенью готовят участок, перекопав или вспахав землю. При тяжелом грунте перед перекопкой вносят речной песок и перегной. Обрабатывают поле мотоблоком, ручным культиватором. Самый надежный инструмент для перекопки — это лопата. Глубина вспашки не должна превышать 30 сантиметров.

На один квадратный метр поля добавляют 20 грамм аммиачной селитры. Для утяжеления песчаной почвы можно внести глину.

Если работы по перекопке грунта проведены правильно, то летом окучивание картофеля пройдет без особых усилий.

Кислотность почвы

Как и другие сорта картофеля Гала предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. Определяют кислотность земли фермеров и дачников разными способами:

  • с помощью лакмусовой бумажки;
  • настоем черемухи;
  • преобладанием видов растений на участке;
  • налетом на поверхности грунта.

Зеленоватый окрас лакмусовой бумаги скажет о нейтральном показателе кислотности, а желтый — о показателе pH в 5,6–6,0.

Опустив кусочек земли в настой листьев черемухи, по красному цвету жидкости определяют, что почва кислая. Нейтральный состав покажет синий цвет, а слабокислый – зеленый.

На кислых почвах хорошо растет медвежье ушко, марьянник, мята перечная, полевой хвощ, подорожник. Слабокислую — узнают по осоту, пырею ползучему, мать-и-мачехе. Ржавый налет на земле — это результат повышенной кислотности грунта.

Постоянное внесение доломитовой муки раз в 5 лет поддержит нормальную кислотность грунта.

Лунки

За месяц готовят материал для посадки картофеля. Сюда включают выбраковку клубней, оставив только здоровые массой в 50–70 грамм. Крупнее 100 грамм семена лучше при посадке разрезать на две части за 2–3 недели до посадки. Половинки помещают в подвал, разложив слоем в 10 сантиметров.

Проводят предварительно за 40 дней проращивание семенного картофеля. Для этого клубни в 2 или 3 слоя раскладывают в светлом помещении при температуре в 12–15 градусов тепла. Для влажной яровизации сложенные в ящики плоды пересыпают влажной землей. И держат 10–15 дней при температуре в 14–18 градусов. Готовый посадочный материал должен быть слегка позеленевшим с мощными ростками длиной в 1 сантиметр.

Как только земля на огороде прогреется до 6–8 градусов, можно готовить лунки и помещать в них по 1–2 клубню.

Способ посадки картофеля Гала квадратно-гнездовой по схеме 70х70 сантиметров. Глубина заделывания семенных клубней в 8–10 сантиметров в зависимости от структуры грунта.

Особенности ухода

Посадкой семенного материала не заканчиваются работы на картофельном поле. От грамотного ухода зависит урожай сортовой культуры. Проводя поливы, помогают вовремя достичь клубням зрелости.

Важную роль играет прополка, подкормка посадок овощного растения, а окучивание ведет к образованию дополнительных подземных стеблей и увеличению количества клубней с одного куста.

Полив

Известна влаголюбивость картофеля Гала, поэтому поливать посадки овоща придется обязательно, особенно при засушливом лете. Нельзя давать картофельным грядкам пересыхать, обильно увлажняя грунт. Начинают поливы тогда, когда кустики достигнут высоты в 4–5 сантиметров. На растение достаточно 3 литров воды, которую льют в середину куста.

Важно не забывать об увлажнении картофеля в период цветения и после. Количество воды увеличивается в это время до 8–10 литров на куст. Лучше всего поливать растения вечером. Используют разные способы полива: и дождеванием, и бороздками, и под корень.

Прополка

Для полноценного развития куста картофель требует прополки и рыхления. Так как всходы овоща появляются позже сорняков, то боронование участка жарким днем позволит истребить мелкую траву вместе с корешками.

При появлении картофельных всходов проходят по полю с граблями, проводя боронование. Когда междурядья закроются сомкнувшими макушками растений, то удаляют сорняки руками. В течение лета надо 3 раза рыхлить междурядья в двух взаимно-перпендикулярных направлениях. Глубина рыхления составляет 6–8 сантиметров.

Окучивание

Повышают урожайность картофеля Гала окучиванием. Первый раз проводят процедуру при высоте кустов овоща в 15–20 сантиметров. Загребают землю на 8–10 сантиметров. Второе окучивание лучше провести перед тем, как картофель Гала начнет цвести. С цветками окучивать поздно, так как верхушки кустов растения сомкнутся. Во второй раз загребают землю на 15–18 сантиметров. Окучивают только при влажной земле, тогда дополнительные стебли под землей будут развиваться успешно. Процедуры при сухой погоде приведут к снижению урожая.

Подкормка картофеля

Подкармливают картофельное поле жидкими удобрениями, используя на ведро воды до 15 грамм аммиачной селитры и калийной соли, 30 грамм суперфосфата. Коровяком можно подкармливать, соблюдая концентрацию раствора 1:5, птичьим пометом — 1:12.

Вносят удобрения вместе с окучиванием. Возникают ситуации, когда слабо образовываются завязи при мощном развитии зеленой массы. Известно, почему не цветет картофель Гала. Посадки перенасыщены азотом и влагой. Стоит внести в бороздки между рядами древесной золы и фосфорно-калийные удобрения, как проблема с цветением решится.

Вредители и заболевания

Редко атакуют сортовой картофель Гала болезни и вредители, но если это произошло, надо срочно принимать меры борьбы:

  1. С картофельной совкой, наносящей вред в стадии гусеницы, борются опрыскиванием инсектицидами. Профилактика состоит из осенней перекопки участка, сжигания растительных отходов после уборки урожая.
  2. При нападении медведки поможет обработка растений раствором Карбофоса.
  3. От проволочника, личинок жука-щелкуна, спасут приманки из жмыха, отрубей, резаного картофеля, отравленного инсектицидами.

Чтобы освободить овощ от поражения вредителями, когда прошла уборка картофеля, обрабатывают клубни препаратами, направленных на уничтожение насекомых и их личинок.

Из грибковых заболеваний подвержен сорт Гала фитофторозу и ризоктониозу. Чтобы избежать заражения, необходимо использовать фунгицидные средства. Клубням нужна обработка в растворах препаратов Максим, Престиж осенью перед закладкой урожая в погреб и перед посадкой. На 10 килограмм посадочного материала нужно 10 миллилитров Максима. Для повышения иммунитета растений добавляют в раствор по 2 грамма аммиачной селитры и суперфосфата.

Ризоктониоз как грибок

Ризоктониоз, или черную паршу, относят к опасным грибковым заболеваниям. Из-за болезни можно потерять больше 30 процентов урожая картофеля.

Грибком поражается большая часть растения: сетчатым некрозом покрыты листья и стебель, клубни с черными пятнами или наростами выглядят больными. К симптомам инфекции относят скручивание листьев на верхушке стебля, остановка куста в росте. Грибок развивается на ранних сортах картофеля. Вероятность заражения повышается, когда посадили клубни в холодный и влажный грунт.

Мерами профилактики ризоктониоза считается:

  • приобретение здорового семенного материала;
  • внесение минеральных и органических комплексов;
  • обработка погреба перед закладкой картошки раствором хлорной извести, а клубней — препаратом Максим.

От болезни чаще страдает семенной материал. Применяя меры борьбы с болезнью, можно избавиться от нее полностью.

Фитофтороз

Картофельную гниль, или фитофтороз, определяют по бурым пятнам на листьях. Снизу на пластинах виден белый налет. Как только листья засыхают, болезнь переходит на стебли и клубни. Плоды овоща буреют, гниют, становясь мягкими. Обрабатывают посадки картошки средством Арцерид трижды с перерывом в 7–14 дней. Для профилактики удобрения желательно применять регулярно, а семенной картофель тщательно просушивать перед посадкой.

Вирусные заболевания

Из вирусных инфекций в жаркую сухую погоду можно обнаружить скручивание листьев внизу стеблей картофеля. Чтобы сохранить кусты проводят обработки с интервалом в 10 дней. Для опрыскивания берут средство Бактофит, которое используют согласно инструкции. Брать клубни на посадку от зараженных вирусом кустов нельзя.

Сбор и хранение урожая

Ранний картофель Гала убирают раньше другого сорта овощного растения. Уже в августе заранее готовят овощехранилище для закладки выкопанных клубней.

За неделю до уборки надо срезать ботву у картошки. Тогда на клубнях сформируется плотная кожица, предохраняющая плоды от повреждения.

Сбор урожая проводят тогда, когда клубни достигли в диаметре 4 сантиметров и покрыты кожурой. Несмотря на высокую урожайность картофеля, не всегда удается сохранить овощ в течение зимы. Происходит это потому, что закладывают в погреб поврежденные, больные плоды.

После просушки картофельного урожая осуществляют его хранение в помещениях с температурой воздуха в 2–5 градусов тепла при влажности в 80 процентов.

Для клубней необходима вентиляция воздуха, иначе может произойти гниение урожая. Лучшим местом для хранения картофеля будут деревянные ящики, мешки.

Отзывы садоводов

В отзывах о картофеле Гала можно услышать много положительных откликов.

Татьяна, Новосибирск:

«Несмотря на наш непредсказуемый климат, выращиваем картофель Гала довольно успешно. Нашей семье нравятся средние по размеру клубни. Вкус у картошки изумительный в любых блюдах».

Иван, Иркутск:

«Мы с женой полюбили сорт картофеля Гала за то, что за ним легко ухаживать. Нам некогда заниматься огородом. Но картофель вырастал всегда хорошо. В августе мы уже выкапываем клубни, просушиваем и на хранение. Урожай убран, можно посвятить время и себе».

Картофель Гала: описание сорта, фото, отзывы

Существует с десяток разнообразных сортов картофеля, даже незнакомый с селекцией и дачными работами человек чувствует разницу. Ведь картофель, даже на рынке, выглядит по-разному, на вкус разный. У каждого сорта свои характеристики. Например, картофель Гала, описание сорта, фото и отзывы позволяют больше узнать о нем. Как ухаживать, какую почву любит, какой на вкус получается, как выглядит.

Трудности выращивания

Лишь для не искушенного зрителя зеленеющий огород представляет собой красивое зрелище, не требующее больших усилий. Кажется, растения стоит просто посадить, выкопав ямку и поливать сколько потребуется. Дальше природа завершит работу. Увы, если говорить о картофеле, различают, во-первых, разные сорта. Каждый имеет ряд своих особенностей, слабых сторон.

Одни не любят влажную почву, другие не переносят сухие грунтовые, третьих нужно поливать через день, четвертые крайне болезненны к вредителям, для пятых внимательно подбирать соседей нужно. Порой дачники просто не знают, что растить.

Ведь большинство могут предоставить только обычные условия. 70% людей даже не имеют теплиц, а значит любая культура на их огороде должна мириться с климатом, погодой и имеющейся почвой. Характеристика у картофеля Гала подходит как раз для таких простых людей, которым не хочется сильно заморачиваться. Им нужен высокий урожай, красивые клубни, которые выдержат зимнее хранение и порадуют вкусом.

Селекционеры долго трудились над Галой, стараясь оптимизировать его под нужды дачников и крупных производителей, которые обеспечивают рынки страны ежегодно. Им тоже не выгодно растить слишком привередливый картофель. Гала же считается универсальным, способным расти, давать хорошие урожаи, неважно в каком регионе его посадили.

Галу считают одним из наиболее ранних сортов в плане созревания. Например, чтобы собрать один полноценный урожай нужно подождать всего 70-80 дней, это не со дня появления ростков, а с момента еще посадки семян! Такие условия считаются оптимальными для целой структуры по возделыванию картофеля.

Побеги у Галы полупрямостоячие, тип промежуточный, высота средняя. Имеет крупные, ярко выраженные листья, имеющие красивый насыщенный зеленый оттенок. По краям слабо волнистые. Венчик от соцветия белый, размер средний.

Клубни средние по большей части, масса 100 до 120 гр. Круглые, встречаются овальные, но реже. Кожица желтоватая, толщина средняя. Мякоть же бледно-желтая, встречаются насыщенно-желтые клубни, крахмала в них немного, до 13%. Вкусовые качества по признанию многих, отличные. Картофель даже после долгой варки останется цельным, волокна сохранят структуру, темнеет редко.

Если смотреть по характеристикам сорта, отзывы будут однозначными. Гала пластичен, как товар обладает стабильно-высокой отдачей. Люди выбирают его за прекрасный вкус, красивый вид. Интересно, что данный картофель можно есть даже людям с диетическим меню, ведь в нем мало крахмала, и много каротина. Клубни красивые, ровные, их легко чистить и это конечно нравится хозяйкам.

У Галы высокие сроки по хранению, что также немаловажно, ведь картофель часто выращивают в больших, даже огромных количествах и долго хранят, всю зиму. однако, тут есть один момент. Ботву стоит убирать где-то за 10, максимум 12 дней еще до начала общей сборки урожая. Тогда клубни хорошо сохранятся всю зиму.

Увы, даже у прекрасных сортов, специально выведенных под нужды людей, есть свои минусы. Гала особо чувствителен к ризоктониозу, это грибок, растущий в нижней части у стеблей кустов. Необходимы мероприятия протравливания как профилактика после высадки. В остальном, все хорошо. Гала действительно урожайный – примерно 20-25 клубней, причем с куста, его преимущество легко перекрывают недостатки. При этом не стоит забывать об удобрении картофеля в период роста.

Любопытные факты

Сам картофель прибыл в Россию из заграницы, ошибочно полагать, что его ели еще наши предки. Нет. Интересно, что ряд других стран использовал его как компонент десертных блюд. Картофель часто встречается сладкий, его запекают. Делать пюре люди догадались потом.

Среди любимого гарнира, если спросить сотню едоков, наверняка первое место займет пюре. Нежное, без комочков, с молоком. Его вкусно есть и с сосиской, и с котлетой. Картофель Гала хоть и сохраняет форму, но для пюре подходит отлично, у него нежный, богатый вкус, понравится даже искушенным гурманам.

Профессионалы, занимающиеся высадкой разных овощных культур, могут сравнивать свойства сортов картофеля можно сказать на практике. Они отметили высокую пластичность Галы. Данный сорт без проблем приспособится действительно к любой почве, любому климату. Неважно, будет это песчаная или даже глинистая. Это огромный плюс, ведь порой дачники не могут выбирать климат проживания, не каждый обладает своим закрытым тепличным пространством, да и летом даже обладатели теплиц высаживают овощи на огородах.

Заменить же состав почвы способны лишь зажиточные дачники, которым не проблема привезти десяток килограммов покупной или выкопанной с ближайшего подлеска земли. И то, для картошки придется постараться лучше, ведь это клубневая культура, у нее развитые корни, которым нужна влага и минеральные вещества. Поэтому с Галой намного проще, нет страха, что картошка не взойдет. Тем более, для жителей России, где нельзя быть уверенным в климате. Заморозки случаются даже летом.

У клубней чаще всего красивая, круглая или чуть овальная форма, которая хорошо держится, не поддаваясь механическим или другим повреждениям. Глазки мелкие, легко вырезать и их немного. Такие характеристики сделали сорт идеальным для мытья, варки, также упаковки. Более того, он как товар долго хранит свой привлекательный вид, за это его любят производители.

Если смотреть по всему урожаю, до весны доживают где-то 90% всего запаса картофеля.

Посадка, уход

Как же начинается посадка картофеля? Ведь недостаточно просто вскопать землю и рассыпать семена. Для начала выберите маленькие клубни (где-то с куриное яйцо) и разместите под Солнцем, пусть греются. Это нужно сделать примерно за неделю до запланированного начала высадки и обязательно учитывать лунный календарь садовода и огородника.

Глубина для высадки примерно 10-12 см, там смотрят еще по особенностям местной почвы. Делайте чуть больше расстояния между двумя лунками. В кусте ведь будет больше клубней, им потребуется пространство для развития, роста. Профессионалы советуют держать 75-80 см.

Посматривайте уже после высадки. Если чуть присыпать землей уже появившиеся ростки, это даст корневой системе стимула для разветвления и укрепит. Подобные действия можно повторить не раз, тогда урожайность получится максимальная, причем с каждого из посаженных кустов.

Полив необходим регулярный. Здесь не надейтесь только на погодные условия, лучше составить примерный график полива и по необходимости помогать природе собственными усилиями. Все же дачникам здесь проще, чем многим сельским жителям. В домах есть вода, можно подключать шланги. В деревнях часто используется система арыков.

Удобрения вносите аккурат перед посадкой, добавьте, когда будете второй раз окучивать. Подкормка азотом будет крайне полезна. Кстати, окучивать тоже нужно периодически. Удобрения впервые вносят еще до цветения, дальше повторяют, при возникновении необходимости. А еще лучше подойдет вот это удобрение, которое поможет повысить урожай как минимум в 1,5 раза.

Минусы сорта

Да, кроме уязвимости к одной из болезней, у сорта Гала есть другие минусы. Например, сорт крайне зависим от уровня влажности своей почвы. Если посмотреть на описание, там будет прямо указание обильно поливать. Поэтому если земля крайне засушлива, не рискуйте сразу засевать ее полностью одним сортом, возможно Гале не хватит влаги.

Чтобы кусты не заболели опасным грибком, их лучше протравливать, а еще перед посадкой обработать весь семенной материал 15% раствором от борной кислоты.

Конечно, желая получить высокие показатели для урожая, нужно приложить максимум усилий. Картофель Гала нуждается в присмотре, подкормке, регулярном поливе и окучивании. Зато он созревает рано, картошка вкусная и красивая, ее обязательно хватит на всю долгую зиму, тем более для климата он считается оптимальным.

Посадка, другие мероприятия

Конечно, картошка она действительно картошка и особого волшебства, дорогих средств и специальной техники по своему уходу не требует. Достаточно земли, приготовленных для посадки клубней и желания вырастить хороший урожай.

Для начала, еще перед посадкой нужно провести тщательно боронование отобранного под картошку участка грунта.

Окучивать картофель лучше утром или вечером, обычно после полива или прошедшего дождя. Иногда люди сами раз в 2-3 дня по утрам прохаживаются между грядками, посматривая. Да и окучивание такое дело, лучше проводить его действительно утром, до наступления жары или вечером, когда Солнце уже садится.

Впервые окучивают с момента достижения растений 12-15 см высоты (в среднем), следующая идет уже через 3 недели. Хотя там строгого графика нет, каждый сам смотрит.

На первую подкормку у картофеля нужно готовить 10 г мочевины плюс 20 г от суперфосфата или заменить его хлоридом калия. Время подкормки – последняя из декад июня, а количество материалов рассчитывается на кв.метр. Можно отдельно опрыскивать кусты 2% раствором от суперфосфата, можно заменить его калийными удобрениями.

Рекомендуем: Способы посадки картошки для получения отличного урожая

Бордоская жидкость хорошо подходит как защита от вредителей и большинства картофельных опасных заболеваний.

Отзывы, мнения овощеводов

На их мнения скорее опираются простые люди, ведь так проще собрать полную картину о понравившемся сорте. Покупателю ясен только внешний вид, вкусовые качества, возможность долгого хранения. Овощеводы же смотрят и на ряд других отличительных черт. В частности, как Гала растет на частных участках, сложно ли ухаживать, оправдывает ли хвалебное описание.

По мнению многих опытных овощеводов, Галу можно считать одним из наиболее удачных сортов картофеля, предложенным классической, проведенной в Германии селекцией. Он востребован у крупных производителей и владельцев приусадебных хозяйств. Положительные отзывы есть от овощеводов с самых разных регионов большой России, а это лучший показатель универсальности сорта и его терпимости к разным климатическим свойствам. Картофель распространен и по странам СНГ даже ближнему зарубежью, его с успехом выращивают фермеры Европы, кто занимается картофелем.

Немаловажным для них показателем является действительно раннее созревание, когда первую пробную копку можно произвести уже к началу 3 месяца и это после посадки, а не всходов. При внимательном, хорошем уходе куст даст до 20-25 клубней.

Термическая обработка не портит корнеплоды, они не потеряют структуру даже после длительной варки, нет склонности к быстрому потемнению. Картофелеводы настоятельно советуют убирать ботву примерно за 10-12 дней до запланированной основной уборки, тогда клубни сохраняться дольше. Кстати, приближение урожая легко заметить – ботва начнет желтеть, затем вовсе высохнет. Многие овощеводы отмечают, что она быстрее высыхает, если сравнивать с другими сортами.

Для обеспечения нужного количества влаги картофель можно поливать отдельно, особенно если лето выдастся жарким. Стоит следить за погодой. Часто бывает за все летние месяцы не выпадет нормального, длительного дождя, поэтому каждый огородник должен отмечать дни полива. В описании для сорта отдельно указана необходимость в хорошем поливе.

Гала конечно пишется как уникальный сорт, но, если почва крайне сухая, он может уродиться плохо. Здесь важно соблюдать уровень влажности, подкармливать. Рекордов не будет, зато показатели приблизятся к норме.

Внешне Гала конечно среди других сортов картофеля не побьет рекорды красоты. Шкурка у него средней толщины, зато это окупается хорошим вкусом и низкой притязательностью. Еще сорт более устойчив к многим заболеваниям, которым подвержены овощи и картофельные сорта. Кроме грибка, но здесь важно регулярно обрабатывать пестицидами и отслеживать появление признаков заболевания во время посадки картофеля для хорошего урожая.

Отзывы

Ольга

«Недавно, буквально в 2016-м высаживали Галу, на пробу. Скажу, конечно 25 клубней не получилось с куста, но и лето выдалось крайне жарким, сухим, не прошло ни одного нормального, долгого дождя. возможно, виновата жара. В среднем было где-то 16-18 одномерных клубней, средних, но действительно красивых, с маленькими, даже аккуратными глазками. Сорт же оказался действительно ранним, сроки уже не вспомню, но у соседей кусты были зелеными, когда у нас пожелтела и даже засохла ботва. Кто новичок подскажу, это верный признак времени урожая. На вкус картофель порадовал. Большую часть полученного урожая правда оставили пока на следующий год. Может, лето выйдет более прохладным. Пока порадовал урожай, для первого опыта ничего»

Марина

«Я как раз люблю раннеспелый сорт, чтобы быстрее выкопать и попробовать. Вырастал пораньше, тогда и раньше собирать. Меньше проблем. мне хотелось неприхотливый, да ранний сорт, у которого мало крахмала. Остановилась на Гале. Приятно, в материалах есть и советы, как ухаживать за самим участком, какую землю ему лучше подобрать»

Катерина

«Гала ранний, действительно ранний сорт, который нужно убирать вовремя, иначе клубни получатся большие, они ведь продолжают расти даже после засыхания ботвы. Если смотреть на вкус, то… картошка, чем не картошка. Думаю, есть вкуснее сорта. Но на продажу вполне сойдет. Сажали пару раз, правда рекорды по урожайности побить не удалось, видимо подкормки мало. Или почва суховатая, ведь в описании сказано больше полива и больше влажности. Может, лучше всего Гала росла бы где-нибудь в Индии, где влажность бывает до 89%? У нас она правда тоже неплохо прижилась, но просто интересно»

Ирина

«Почему хают вкус? По мне сорт достаточно хорош, даже в сложные блюда, супы, зажарку. Сохраняла форму, пропекается хорошо, вкусная. О чем еще можно говорить. Лично я к сорту претензий не имею, хоть только покупаю его, не готовлю. Один знакомый продавец реализует Галу, мешками, говорит, неплохо растет»

Олег

«Пробовали Галу, первый раз только. Нормально, следовали всем инструкциям по посадке. Выдержали время, смотрели за поливом. К счастью, удобно поливать, огород небольшой. Ничего, урожай вполне на уровне. По вкусу тоже порадовал, не знаю, что люди хотят от картофеля, чтобы у него был вкус ананаса что ли? Или гурманы какие собрались. Картофель он и будет картошкой. На пюре, суп и зажарку неплох. На углях пекли, особой разницы не заметил»

Наталья

«Кто сажает Галу, она действительно так зависима от степени влажности? У нас просто сухое лето, климат такой и почва глинистая. Конечно, можно поливать самостоятельно, тут проблем в принципе нет, просто… будет ли хороший урожай с глинистой почвой? Влажности у нее вроде немного. Я заметила, для нашего региона овощи растут не так хорошо, на юге лучше, например. Казахстан, у нас Северная область. Тут зима долгая, весь март снег лежит. Думаем о посадках только ближе к маю и так ежегодно. Но попробовать хочется, вроде характеристики неплохие, по вкусу брала с базара, тоже нравится.»

характеристики и внешний вид, посадка картошки и хранение урожая

Существует много сортов картофеля. И все они разные, отличающиеся друг от друга не только внешним видом, но и вкусом. У каждого свои достоинства и недостатки. Картофель Гала (gala) является одним из самых популярных и перспективных сортов этого незаменимого овоща. Дачникам он полюбился благодаря высокой урожайности и неприхотливости к составу почвы, на которой выращивается.


Описание сорта

Сорт был разработан немецкими селекционерами. Работы велись с учетом далеко не черноземных почв Германии. В нашей стране также много районов с подобными землями, и везде его можно сажать, поэтому дачники и фермеры сразу высоко оценили новый сорт. Описание сорта картошки гала свидетельствует о явных плюсах ее разведения: она может расти на самых тяжелых и песчаных почвах с низким содержанием гумуса, а внесение удобрений оказывает заметное влияние на качество и урожайность корнеплодов. Транспортабельный сорт: при перевозке на длинные расстояния клубни не травмируются, оставаясь в идеальном состоянии.

Одним из главных достоинств считается раннее созревание — урожай можно собирать уже через 70−80 дней после посадки. К тому же он довольно устойчив к различным заболеваниям, прекрасно переносит жаркие дни и имеет очень высокую урожайность — 70 тонн с гектара.

А один куст в среднем дает 20 крупных клубней.

Хранится в течение нескольких месяцев, не теряя своих вкусовых качеств. До весны сохраняется в хорошем состоянии 90% клубней. Ко всему прочему в картофеле Гала содержится всего 11−12% крахмала, благодаря чему он сохраняет форму при варке, но при этом клубни очень нежные и рассыпчатые, легко чистятся, а мякоть при остывании не темнеет.

Побеги среднего размера с темно-зелеными, довольно крупными, волнистыми по краям листьями. На желтых, округлых, ровных корнеплодах удлиненной формы расположены мелкие глазки. Вес одного клубня — 80−120 г.

Существует ряд отрицательных сторон этого сорта:

  • чувствительность к ризоктониозу, поражающему нижнюю часть стеблей; как следствие — замедленное развитие кустов и небольшой размер клубней, а иногда и гибель всего растения;
  • подверженность вирусу скручивания листьев, который способен повлиять на урожайность, снизив ее наполовину;
  • редкое, но все же встречающееся поражение фитофторозом.

Особенности посадки и ухода

Хоть этот корнеплод и нетребователен в уходе, но все же необходимо перед посадкой подготовить землю и выбрать правильное место. Лучше всего сорт растет на легких песчаных почвах. В тяжелом грунте долго прорастает. Рекомендуется для улучшения состава почвы вносить перегной и речной песок. Лучшим вариантом будет удобрение осенью, во время которого вносится навоз и перегной. Также можно использовать любые подкормки в весеннее время, исключая свежий навоз.

Высаживать картофель следует, когда почва уже достаточно хорошо прогреется. Торопиться в этом деле не стоит, поскольку посадка в непрогретую землю неблагоприятно скажется на всхожести и может стать причиной гниения корнеплодов.

Для посадки следует отбирать небольшие, неповрежденные, слегка позеленевшие клубни размером примерно с куриное яйцо, с небольшими ростками. Желательно предварительно их прогреть в течение трех-четырех дней на солнце, чтобы ультрафиолетовые лучи уничтожили все имеющиеся микроорганизмы и бактерии, а также простерилизовали семенной картофель.

Высаживать неглубоко и на расстоянии 45 см друг от друга, стараясь не повредить ростки. Не следует в одну лунку сажать несколько клубней: это приведет к тому, что корнеплоды будут мелкими. Подкормки вносят перед посадкой и во время второго окучивания. Рекомендуется подкармливать азотсодержащими удобрениями. Также хороши для этих целей куриный помет, мочевина, раствор аммиачной селитры. Окучивание лучше проводить в утреннее или вечернее время после полива или дождя.

Появляющиеся ростки несколько раз присыпают землей. Это делается для того, чтобы корневая система хорошо развивалась, способствуя высокой урожайности. При засушливой погоде необходимо регулярно поливать картофель. Больше всего растения нуждаются во влаге в период появления всходов, в начале и по окончании цветения.

Борьба с вредителями и болезнями

Несмотря на то что сорт Гала имеет высокую сопротивляемость заболеваниям, необходимо принимать своевременные меры их профилактики. Его не следует сажать рядом с другими сортами, чтобы не провоцировать заражение. Регулярный осмотр посадок позволит вовремя заметить и предотвратить проблемы.

Во избежание грибковых инфекций и нападения вредителей перед посадкой корнеплоды подвергают протравливанию специальными препаратами и раствором борной кислоты. Появившиеся всходы опрыскивают Цирконом, который повышает иммунитет и стрессоустойчивость растений. При появлении насекомых картофель обрабатывается инсектицидами. Колорадского жука собирают вручную и уничтожают.

Самые опасные враги — проволочник и медведка. Все методы борьбы с ними не дают должных результатов, помогает только перемена места посадки.

Уборка урожая и хранение

Следует запомнить, что ботву необходимо убирать за 7−10 дней до сбора урожая: это прекратит рост корнеплодов, а кожица станет грубее, что обеспечит хорошую сохранность урожая. На хранение необходимо отбирать только здоровый и неповрежденный картофель. Следует соблюдать несколько правил, благодаря которым картофель будет храниться долго и сохранит свои вкусовые качества:

  • нельзя закладывать на хранение сырые клубни, поскольку влага способствует гниению;
  • выкопанную и очищенную от земли картошку подсушивают на открытом воздухе, желательно под навесом, чтобы солнечные лучи не причинили вреда клубням;
  • стены погреба обрабатываются раствором извести с медным купоросом;
  • место постоянного хранения корнеплодов должно хорошо проветриваться;
  • во избежание появления паразитов картофель пересыпается золой или толченым мелом;
  • периодически убирать подвергнувшиеся гнили плоды;
  • оптимальная температура хранения — +2…+7°С, влажность воздуха — 70−80%.

Польза картофеля

Картофель Гала отличается не только высокой урожайностью и прекрасным вкусом, но и несомненной пользой для здоровья. Он высококалориен. Также в нем содержатся:

  • белки;
  • фолиевая кислота;
  • углеводы;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • витамины PP, E, C, K, B.

Картофельный сок издавна используется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и для избавления от пигментных пятен. Также крахмалистый корнеплод способствует улучшению обмена веществ, снижает артериальное давление, помогает при отравлениях, ожогах, радикулите, простудах, головной боли.

Не следует употреблять в пищу позеленевшие клубни, поскольку в них скапливаются нитраты. Больным диабетом следует воздерживаться от употребления большого количества этого овоща, поскольку он имеет высокий гликемический индекс.

Благодаря своему вкусу и характеристикам картошка Гала широко используется в кулинарии. Особенно вкусен в отварном, жареном и запеченном виде. Из него получается прекрасная начинка для вареников и пирожков. Его добавляют в салаты и выпекают на гриле.

Мнение огородников

Характеристики сорта картофеля Гала и отзывы о нем в интернете чаще всего являются положительными. Это привлекает к нему еще больше огородников, желающих вырастить на своем участке эту вкусную картошку. Отзывы о сорте Гала, как правило, положительные:

Картофель Гала мне нравится своим вкусом. А еще его довольно-таки легко выращивать. Главное — вовремя удобрять, удалять сорняки, поливать и окучивать. У меня большой хороший погреб, в котором я храню все, что вырастил на огороде, в том числе и картофель гала. Сажаю его не первый год. Очень доволен.

Иван, 45 лет, Иркутская область

Картофель этого сорта выращиваем уже несколько лет, и ни разу он нас не подвёл. Урожай собираем очень большой. Нашей семье его хватает до следующего лета. Из этой картошки я готовлю замечательное пюре, варю суры, пеку пироги. Семья довольна, потому что блюда получаются очень вкусные.

Ольга, 35 лет, Воронеж

Я недавно занимаюсь выращиванием овощных культур. Друг посоветовал мне приобрести для посадки картофель Гала. Описание сорта, отзывы о нем, которые я нашел в интернете, порадовали и вдохновили меня на покупку семенного материала. И вот уже второй год я сажаю эту картошку. И хоть я и новичок, прекрасно справляюсь с огородными работами и собираю неплохой урожай.

Ярослав, 27 лет, Новосибирск

описание сорта, характеристики и отзывы

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Есть много сортов картофеля, которые отличаются сроком созревания, вкусовыми качествами и урожайностью. Не каждый начинающий огородник знает о картофеле Гала. Его преимущества следует взять во внимание. Это неприхотливый, высокоурожайный сорт, который ко всему перечисленному еще и устойчив ко многим заболеваниям.

Достоинства и недостатки картофеля Гала

Положительных моментов в выращивании это сорта много. Но есть и недостатки, с которыми необходимо ознакомиться перед тем как принять решение о посадке Галы на своем участке.

Достоинства сорта Галы:

  1. подходит для любого региона нашей страны;
  2. картофельные кусты нетребовательны в уходе;
  3. неприхотлив к почве;
  4. обладает устойчивостью ко многим заболеваниям;
  5. имеет короткий период созревания;
  6. отличается высокой урожайностью;
  7. хорошие вкусовые качества;
  8. возможность длительного хранения.

Из недостатков можно выделить тот факт, что, если вовремя не собрать урожай, полезные вещества в корнеплодах значительно снижаются. Кроме того, сорт Гала подвержен такому заболеванию, как фитофтора.

Сведения о сорте и основные характеристики

Это популярный ранний сорт картофеля, который дает первый урожай уже спустя 2 месяца. Разработан опытными специалистами немецкой компанией Norika. Картофель Гала заявил о себе на наших рынках 11 лет назад. Является лидером продаж.

Клубни и урожайность

Урожайность высокая. Сроки созревания составляют 65-70 дней. При сборе урожая с каждого куста можно собрать около 20 клубнеплодов. Картошка имеет небольшие размеры, весом до 120 г. Форма круглая, иногда овальная. Цвет клубней светлый, равномерный. Длина 8-9 см, ширина 5-6 см.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Справка! С участка площадью в 1 гектара можно собрать до 30 тонн картофеля.

Пищевая ценность

Это столовый картофель. Мякоть насыщенного цвета, светло-желтая. При варке цвет не меняется.

Пищевая ценность:

  • крахмал – 13-15%;
  • витамин С – 22%;
  • белки – 1,7%;
  • сахара – 0,31%.

Крахмала мало, больше каротина. Это позволяет Галу добавлять в рацион людей, которые придерживаются правильного питания.

Иммунитет к заболеваниям

Картофель Гала имеет устойчивость к различным заболеваниям. Однако есть недуги, которым противостоять кусты не в силе. Иммунитет ко многим патогенным организмам делает сорт Гала конкурентоспособным.

Благоприятные регионы для посадки

Картофель Гала подходит для выращивания в большинстве регионов нашей страны. Растение хорошо адаптируется к большинству типов почвы и погодным условиям.

Сорт выращивают в таких регионах:

  • Новгородский;
  • Ярославский;
  • Костромский;
  • Тверский;
  • Калининградский;
  • Вологодский;
  • Псковский.

Сорт также пользуется популярностью в Беларуси и на Украине.

Особенности выращивания

Чтобы собрать щедрый и качественный урожай, следует придерживаться несложных рекомендаций.

Подготовка почвы и семян

Участок перед посадкой картошки обрабатывают. Его перекапывают; убирают мусор, корни растений, камни. Повезло тем садоводам, у которых почва легкая (черноземы, глиноземы). Осенью землю заранее подкармливают любым видом органики (перегной, компост).

Подготовка клубней заключается в таких этапах работы:

  1. Семена перебирают, рассортировывая на мелкие и крупные.
  2. Обрабатывают активатором роста, который направлен на уменьшение развития патогенных микроорганизмов.
  3. Клубни оставляют на некоторое время, пока они не прорастут.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Справка! Лучшими для посадки являются картофелины с крепкими отростками и плотной, немного позеленевшей кожурой.

Сроки, способы и схемы высаживания

Чтобы понять, когда садить картофель Гала, нужно дождаться прогревания почвы до 10-11С°. Более низкие температуры приведут к гниению семенного материала. Есть два варианта посадки этого сорта. Это посадка в ямку и в ряд.

Далее нужно сделать разметку грядок, которая подходит для двух случаев:

  • между рядами оставлять 55-60 см;
  • расстояние между лунками не менее 30 см;
  • глубина каждой ямки (лунки) 14-15 см;
  • при бедной почве на дно ямок разложить органическое удобрение;
  • в центр лунки или ямки поместить одну картофелину и присыпать землей.

Не нужно сажать по несколько картофелин в одну ямку. Это приведет к тому, что корнеплоды будут мелкими. Высаживают Галу с середины марта по середину мая. Все зависит от погодных условий и региона страны.

Полив

Сорт не терпит переувлажнение, поэтому полив должен быть равномерным. После завершения посадки под каждый куст рекомендуется внести по 1,5-2 литра воды.

Окучивание

Работу проводят сразу, как только появляются первые ростки из-под земли. Процесс поможет укрепить корневую систему и защитить всходы от перепада температур днем и ночью. Агротехнический прием заключается в возвышении рыхлой земли вокруг растения.

Внесение удобрений

Подкормку картофельных кустиков проводят в середине вегетации. Удобрения питают растения нужными веществами, которые обеспечивают правильный рост и развитие.

Используют:

  1. коровяк с куриным пометом в соотношении 1:10;
  2. древесную золу (3 ст.л.) с сульфатом калия (1 ст.л) на 10 литров воды.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Важно! Перед тем, как внести подкормку ростки необходимо полить.

Болезни и вредители: лечение и профилактика

Картофель Гала имеет повышенное сопротивление к заболеваниям и паразитам. Но если не соблюдать агротехнические требования в уходе, ростки будут болеть и подвергаться вредителям.

Сорт чаще всего болеет:

  • черной ножкой;
  • фитофторозом;
  • паршой;
  • альтернариозом;
  • бурой гнилью.

Полакомиться картофельными ростками могут гусеницы, медведки, личинки майского жука. Для борьбы с заболеваниями и вредителями садоводы чаще всего используют такие препараты, как Корадо, Актара и Престиж. Для профилактики важно соблюдать правила подготовки посадочного материала, почвы и придерживаться рекомендаций по уходу.

Правила сбора урожая и особенности хранения

Выкапывать картофель Гала нужно спустя 65-85 дней. За это время ботва полностью засохнет, что станет главным сигналом о зрелости плодов. После сбора урожая клубнеплоды следует просушить и перебрать. Хранить картошку необходимо в мешках или ящиках. Погреб должен проветриваться и иметь повышенную влажность.

Возможные проблемы и трудности

Бывает так, что огородники сталкиваются с проблемой, когда картофель не цветет. Это может быть следствием длительной жары, проливных дождей. Посадка некачественных клубнеплодов может не дать полноценных ростков. Но следует понимать, что формирование клубней начинается задолго до периода цветения. Поэтому отсутствие цветков никак не скажется на урожайности.

Отзывы дачников, выращивающий картофель Гала

Екатерина Ивановна, 45 лет
Довольна результатом выращивания картофеля Гала. Высокая урожайность и простые меры в уходе.

Евгений, 53 года
Сажал сорт Галу в прошлом году. Собрал хороший урожай. Буду садит еще.

Лариса, 56 лет
Сорт Гала мне рекомендовала подруга. Картофель вкусный, не разваривается, примерно одинакового размера. Советую всем.

Предыдущая

КартофельОписание, характеристика и особенности выращивания кратофеля Беллароза

Следующая

КартофельТонкости выращивания, характеристика и описание картофеля Жуковский

Картофель Гала: реальные отзывы, описание, видео

Практический идеальный для фермера и любимец дачников, картофель Гала беспощадно критикуется и первыми, и вторыми. И хвалят его, и продолжают выращивать на фермерских полях да на дачных участках. В чем секрет немецкого сорта, чем хорош, чем не угодил – детальная характеристика, оценка перспектив, мнения овощеводов.

Сорт картофеля Гала получен в 2002 г Германии селекционерами семеноводческой компании Norica, запатентован компанией Norex (Norica Exprtgessellschaft-mbH).

Картофель Гала: описание от оригинатора, характеристика фермеров, реальная оценка перспектив.

Включен в 2008 г Госреестр Рф, рекомендован к культивации в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском регионах, Белоруссии в 2011 г, при этом возделывается в большинстве регионов России, Украины, Белоруссии.

Пригоден для промышленного производства, рекомендован для подсобных дачных хозяйств ввиду высокой продуктивности, пригодности к механизированной уборке, мойке, упаковке, транспортабельности и лежкости.

Помологическая характеристика, описание

Среднеранний столовый сорт с вегетационным периодом 70-80 дней. Назначение универсальное: столового назначения, пригоден для всех типов переработки.

На фото сорт картофеля Гала: и в кожуре хорош, и без, и в разрезе красавец.

Урожайность картофеля Гала 390-550 ц/га в зависимости от интенсивности агротехники, плотности Сорт с высокой товарностью 71-94% от общего сбора.

Дегустационная оценка 5 баллов. Химический состав и пищевая ценность: содержание крахмала 10.2-13.2, сахара 0.31%, витамин С 22.3мг%, белки 1.8%.

  • Куст полупрямостоячй, средней величины, с компактным габитусом, со средней толщины стеблями.
    Листья средние, ярко-зеленые, картофельного типа, матовые, с средне-волнистым краем.
    Цветки средние, с белым венчиком, образуют небольшие соцветия, без антоциановой окраски на тыльной стороне.
  • Всхожесть картофеля Гала равномерная, дружная. При умеренных темпах разрастания ботва в рядах смыкается достаточно быстро.
  • Клубни среднего размера, равномерны в общей массе, удлиненной-овальной, реже округло-овальной формы. Индекс формы (соотношение длины и диаметра) 1.1-1.29.
  • Цвет кожуры желтый, цвет мякоти темно-желтый. Кожура гладкая, средней толщины, незначительно сетчатая (гладко-сетчатая) после опробковения.
  • Глазки мелкие, малочисленные, утоплены на 1-1.3 мм. Световые ростки красно-фиолетовые у основания, слабо либо средне опушенные, яйцевидной формы.
  • Масса клубней 70-120 г при количестве клубней в гнезде 10-16 штук (максимальное до 25 штук).
  • Относится к типу А/В – не рассыпчатый (слабо-рассыпчатый) после термообработки за счет малого содержания крахмала, отличается высокой сохранностью волокон.
  • Молодые клубни пригодны к выборке на 40 дней после появления всходов, мучнистость набирают при полном созревании.
  • Высокая устойчивость к фитофторозу клубней, золотистой, бледной нематоде, черной ножке, парше картофеля. Средняя сопротивляемость фитофторозу ботвы, вирусу скручивания листьев.
Сорт картофеля Гала пригоден для промышленного выращивания в регионах с умеренно-жарким климатом, с достаточным количеством осадков.

Потребительская ценность картофеля Гала высокая: отлично подходит для механической чистки, мякоть после очистки темнеет незначительно, мякоть слабо-мучнистая, после варки не рассыпается за счет малого содержания крахмала, сохраняет форму и плотную консистенцию.

Продуктивность и лежкость

Согласно данным Госреестра, продуктивность (товарная урожайность) картофеля Гала на 40 день 150-170 ц/га, в конце вегетационного цикла заявленная продуктивность 220-263 ц/га – на уровне признанного стандарта Невский.

Максимальная урожайность зафиксирована в Вологодской области – до 390 ц/га. В 2008 г в Белоруссии га ГСХУ Молодечненская сортоиспытательная станция зафиксированы результаты в 33 ц/га и рекордные 568 ц/га.

Пригодность к хранению сорта Гала высокая: 89-90% при выходе товарных клубней 71-94%. Продолжительность хранения высокая, равно как и пригодность к транспортировке.

Как это выглядит на деле – смотрим видео: о продуктивности, размере – картофель Гала во всей красе.

Достоинства:
  • многоклубневый сорт – до 25 шт.; в гнезде;
  • выровненная правильная форма;
  • высокая продуктивность, транспортабельность, лежкость: кожура не склонна к механическим повреждениям;
  • пригодность к механической уборке, мойке.

А минусы есть? Про недостатки

Идеальных не бывает сортов: выявленными делятся фермеры и дачники. Справедливости ради – минусов сорта картофеля Гала не много.

На родине, в Тюрингии, в 2015 г сорт Гала стал Картофелем года.

  1. Требователен к азотным подкормкам, минеральному питанию: на заявленную урожайность выходит при высокой агротехнике. По отзывам, и при достаточно высоком уровне в крупных фермерских хозяйствах урожайность не всегда превышает 110 ц/га.
  2. Требователен к поливу – не терпит сухой почвы, при этом не терпит и переувлажнения: весьма склонен к почвенному удушению клубней.
  3. Недостаточная жаростойкость, засухоустойочивость в условиях юга Средней полосы: не спасает и полив в отдельные годы. Клубни мельчают, наблюдается отмирание ботвы в отдельные годы, потенциал урожайности полностью не проявляется – отмечают жители Рязанской области, Калужской. Рекомендуется ранняя посадка, культивирование в регионах без экстремально-высоких летних температур.
  4. О репродукции: для высокой продуктивности необходим материал высокой репродукции: вариант откладывания на следующий год “посадочной”, практикуемый дачниками, не всегда срабатывает: на второй-третий год картофель теряет сортовые качества, “вырождается”.

Агротехника выращивания: растим картофель Гала

Перед посадкой рекомендована яровизация (проращивание), прогревание клубней. При выращивании собственного посадочного материала рекомендована инсоляция (прогревание на солнце) перед посадкой, обработка фунгицидами.

А лучше всего, советуют овощеводы, если не ежегодно, то с периодичностью в два года обновлять посадочный материал – покупать семенной картофель: это продуктивнее ввиду высокой урожайности, чистоте материала.

  1. Посадку проводят в конце апреля-начале мая, глубина заделки 10-15 см, расстояние меж посадочными гнездами 70-75 см, глубина заделки 10-15 см.
  2. Проводят традиционные работы: окучивание при высоте ботвы до 30 см, полив, вносят удобрения, проводится профилактика болезней, обработки против вредителей.
  3. За 10-12 дней до выборки для повышения урожайности и исключения заражения фитофторозом клубней проводят обрезку ботвы.
  4. Имеет относительно короткий период покоя: предпочтительно холодное хранение при t +7 °C.

Отзывы о Гале: почти мечта фермера и хозяйки

Сорт знают, ценят, рекомендуют – и критикуют: сорт картофеля Гала собрал отзывы порой противоположные. Фермеры рекомендуют его для коммерческого выращивания как высокопродуктивный, пригодный к хранению, слабо подверженный вредителям и болезням, и не рекомендуют, как требовательный к агротехнике и почвенно-климатическим условиям.

Ровная, чистенькая – просто красавица. Не разваривается, хороша для жарки, варки и фритюра – делятся хозяйки. Не рыхлая, не мучнистая, не крахмалистая, выровненная.

Читайте также:

Именно за вкус да выровненную форму, за устойчивость к хворям и прощают дачники сорту Гала все его недостатки: мельчание, требовательность к агротехнике. Прощают и многие фермеры: идеальной формы, лежкая, транспортабельная и продуктивная картошка всегда в цене. И если уж прижилась Гала на участке и в поле, от нее мало кто отказывается: лучшее – враг хорошего. Доброго урожая!

Картофель: разновидности - Международный год картофеля, 2008 г.

Хотя выращиваемый во всем мире картофель принадлежит только к одному ботаническому виду, Solanum tuberosum , клубни бывают тысяч разновидностей, которые сильно различаются по размеру, форме, цвету, текстуре, кулинарным характеристикам и вкусу. Вот небольшой образец разнообразия картофеля.

1.Атауальпа
Высокоурожайный сорт, выведенный в Перу, подходит как для запекания, так и для жарки
2. Nicola
Широко выращиваемый голландский сорт, один из лучших для варки, также хорош в салатах
3. Рюссет Бербанк
Классический американский картофель, отлично подходит для запекания и картофеля фри
4. Lapin puikula
Выращенный в Финляндии веками на полях, залитых полуночным солнцем
5.Yukon Gold
Канадский картофель с маслянисто-желтой мякотью, пригодный для жарки, варки и затирания
6. Tubira
CIP-селекционный сорт, выращенный в Западной Африке. Белая мякоть, розовая кожа, хорошая урожайность
7. Vitelotte
Французский сорт для гурманов, ценимый за темно-синюю кожицу и фиолетовую мякоть
8. Королевский Джерси
С острова Джерси: единственный овощ в Великобритании с указанием происхождения в ЕС
9.Кипфлер
Родом из Германии. Удлиненный с кремовой мякотью, популярный в салатах
10. Papa colorada
Привезено на Канарские острова мимо испанских кораблей в 1567 году
11. Maris Bard
Выведенный в Великобритании белый сорт с мягкой восковой текстурой, хорошо подходит для варки
12. Désirée
Краснокожий, с желтой мякотью и характерным вкусом.
13. Spunta
Еще один популярный коммерческий клубень, пригодный для варки и запекания
14. Mondial
Голландский картофель с гладким внешним видом. Хорошо отваривается и разминается
15. Неизвестно
Из Чили, один из более чем 5000 местных сортов, все еще выращиваемых в Андах
Источники: CIP [1,6]; NIVAP, Нидерланды [2,13]; Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами [3,5,11,12,14]; Lapin Keittiömestarit [4]; FNPPPT / Gernod - Франция [7]; Википедия [8,10,15] Хаало [9] Таблица сравнения сортов картофеля

- Сорт

Это краткий справочник по сортам картофеля, представленным в каталоге.Не все сорта предлагаются каждый год, а некоторые предлагаются только как настоящие семена. Подробности представлены внизу этой страницы под таблицей.

CUR CUR
Разновидность Фон Плоидность Фотопериод
Срок погашения Покой Урожайность Макс.размер Количество клубней
Альки И 2x Короткий день Поздно (SD) Короткий 1 2-3 в 30-40
Все синие
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
2
5-6 дюймов
15-25
Azul Luk’i ЮЗ 3x Короткий день
Поздно Длинный 2 2-3 в 15-20
Азул Торо ТАБАН 4x День нейтральный Средняя Длинный 3 5-6 дюймов 15-20
Айок
И
2x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
1
4-5 дюймов
15-25
Кровавый банан
И
2x
Дневной нейтральный
Средняя
Средняя
2
4-5 дюймов
15-25
Синий Боливийский 5x Короткий день Поздно Длинный 2 3–4 дюйма 20-30
Калава 4x + День нейтральный Поздно Длинный 3 3–4 дюйма 30-50
Канчан
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
3
4-5 дюймов
25-40
Чикилла Питикинья
И
2x
Короткий день
Поздно (SD)
Длинный
1
2–3 дюйма
20-30
Круза 148
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Средняя
Средняя
3
3 - 4 дюйма
20-40
Desiree
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Средняя
Длинный
3
6-8 дюймов
10-15
Эльва И 2x Короткий день Поздно (SD) Короткий 2 2-3 в 30-40
Немецкий Butterball
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
2
5-6 дюймов
15-25
Гюнтер синий
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
3
5-6 дюймов
20-30
Красный Гюнтер
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
3
4-5 дюймов
20-30
Инка Голд
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
2
3 - 4 дюйма
20-30
Янко Аявири AJN 2x Короткий день
Поздно Длинный 1 2-3 в 15-25
Янко Фину
И
2x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
1
2–3 дюйма
10-15
Джонни Гюнтер
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
3
4-5 дюймов
15-20
Llumchuy Waqachi
И
4x
Короткий день
Поздно (SD)
Длинный
2
4-5 дюймов
15-30
Loowit ТАБАН 4x День нейтральный Средняя Средняя 2 7-8 из 10-20
Люмпер
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
3
5-6 дюймов
20-40
Негр и Азул
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
3
5-6 дюймов
30-40
Немах И 2x Короткий день Поздно (SD) Средняя 2 3–4 дюйма 15-25
Озетте
КХЛ
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
2
7-8 дюймов
25-40
Пирампо И
2x
Дневной нейтральный
Средняя
Нет
1
3 - 4 дюйма
10-15
Койллу
И
2x
Дневной нейтральный
Средняя
Длинный
1
3 - 4 дюйма
15-20
Rozette ТАБАН 4x День нейтральный Поздно Длинный 2 10 из 10-20
То-Ле-Ак
ТАБАН
4x
Дневной нейтральный
Поздно
Длинный
2
7-8 дюймов
10-20
Тумири
И
3x
День нейтральный Средняя
Средняя
1
4-5 дюймов
10-20
Twanoh ACS 4x День нейтральный Средняя Короткий 1 3–4 дюйма 15-25
Золото Скагит Валли И 2x День нейтральный Средняя Средний 2 3–4 дюйма 20-30

Фон - это ACS ( Solanum acroscopicum ), AJN ( Solanum ajanhuiri ), AND (одомашненный картофель в Андах), CHL (одомашненный картофель из Чили), CUR ( SolanumCurtilobum , Solanum curtilobum ). juzepczukii ), TUB (Tuberosum - современный картофель сложных линий)

Фотопериод - это либо нейтральный день (образование клубней без учета продолжительности дня), либо короткий день (образование клубней в основном после осеннего равноденствия).

Срок погашения - ранний (80 дней или менее), средний (от 80 до 100 дней) или поздний (100 дней +). Кроме того, сорта с коротким днем ​​отмечаются как поздние (SD), поздние из-за требований к длине светового дня.

Период покоя бывает коротким (до 30 дней), средним (от 30 до 90 дней) или долгим (90 дней и более).

Максимальный размер - длина клубня, измеренная по самой длинной оси самых крупных клубней.

Количество клубней - это среднее значение при сборе урожая.

Доходность категорий: 1: низкая (1 фунт или меньше), 2: средняя (от 1 до 3 фунтов) и 3: высокая (3 фунта или более).

Максимальный размер, количество клубней и урожай зависят от климата, поэтому ваши результаты могут сильно отличаться от моих. Лучше рассматривать их как относительные характеристики, а не как абсолютные.

Infogalactic: ядро ​​планетарного знания

Картофель
Сорта картофеля бывают разных цветов, форм и размеров
Научная классификация
Королевство: Plantae
(без рейтинга): Астериды
Заказ: Solanales
Семья: Пасленовые
Род: Solanum
Виды: С.tuberosum
Биномиальное имя
Solanum tuberosum
L.
Синонимы [1]
  • Solanum andigenum Juz. И Букасов
  • Solanum apurimacense Варгас
  • Solanum aquinas Букасов
  • Solanum chiloense Berthault
  • Solanum chilotanum Hawkes
  • Solanum cultum Berthault
  • Solanum diemii Brücher
  • Solanum estradae L.Э. Лопес
  • Solanum fonckii Phil.
  • Solanum herrerae Juz.
  • Solanum kesselbrenneri Juz. И Букасов
  • Solanum leptostigma Juz. И Бук.
  • Solanum molinae Juz.
  • Solanum oceanicum Brücher
  • Solanum ochoanum Lechn.
  • Solanum sanmartiniense Brucher
  • Solanum subandigena Hawkes
  • Solanum tascalense Brucher
  • Solanum zykinii Lechn.

Картофель - это крахмалистая клубневая культура из многолетнего паслена Solanum tuberosum L. Слово «картофель» может относиться как к самому растению, так и к съедобному клубню. [2] В Андах, где этот вид является аборигенным, есть несколько других близкородственных культурных видов картофеля. Картофель был завезен за пределы Андского региона примерно четыре столетия назад, [3] , и с тех пор стал неотъемлемой частью большей части мировых запасов продовольствия.Это четвертая по величине продовольственная культура в мире после кукурузы, пшеницы и риса. [4] Зеленые листья и зеленая кожица клубней, подвергнутых воздействию света, токсичны.

Дикие виды картофеля встречаются по всей Америке от Соединенных Штатов до юга Чили. [5] Первоначально считалось, что картофель был одомашнен независимо в нескольких местах, [6] , но более позднее генетическое тестирование широкого разнообразия культурных сортов и диких видов подтвердило единственное происхождение картофеля на территории современного южный Перу и крайний северо-запад Боливии (из вида, входящего в комплекс Solanum brevicaule ), где они были одомашнены приблизительно 7 000–10 000 лет назад. [7] [8] [9] После столетий селекционной селекции в настоящее время насчитывается более тысячи различных видов картофеля. [8] Более 99% выращиваемого в настоящее время картофеля во всем мире произошли от разновидностей, происходящих из низин южно-центральной части Чили, которые вытеснили ранее популярные сорта из Анд. [10] [11]

Однако местное значение картофеля непостоянно и быстро меняется. Он остается важнейшей культурой в Европе (особенно в Восточной и Центральной Европе), где производство на душу населения по-прежнему является самым высоким в мире, но самый быстрый рост за последние несколько десятилетий произошел в Южной и Восточной Азии.По состоянию на 2007 год Китай был лидером в мире по производству картофеля, и почти треть картофеля в мире собиралась в Китае и Индии. [12]

Этимология

Английское слово potato происходит от испанского patata (название, используемое в Испании). Испанская королевская академия утверждает, что испанское слово является составным от Taíno batata (сладкий картофель) и кечуа papa (картофель). [13] Название «картофель» первоначально относилось к типу сладкого картофеля, хотя эти два растения не имеют близкого родства; во многих летописях, подробно описывающих сельское хозяйство и растения, между ними не делается различия. [14] Английский травник 16-го века Джон Джерард использовал термины «ублюдочный картофель» и «картофель Вирджиния» для этого вида и назвал сладкий картофель «обычным картофелем». [15] Картофель в США иногда называют «ирландский картофель» или «белый картофель», чтобы отличить его от сладкого картофеля. [15]

Название окорочка для маленького картофеля происходит от выкапывания почвы (или ямы) перед посадкой картофеля.Это слово имеет неизвестное происхождение и первоначально (ок. 1440 г.) использовалось как термин для обозначения короткого ножа или кинжала, вероятно, связанного с голландским spyd или латинским «spad» - корень слова, означающий «меч»; ср. Испанское «espada», английское «spade» и «spadroon». Слово spud восходит к 16 веку. Впоследствии его перевели на различные инструменты для копания. Примерно в 1845 году название перешло к самому клубню. [16] Происхождение слова «окорочка» ошибочно приписывается группе активистов 19-го века, выступавшей за запрещение попадания картофеля в Великобританию, которая называла себя «Обществом по предотвращению нездоровой диеты». [16] В ложном происхождении слова можно винить книгу Марио Пея История языка 1949 года. Пей пишет: «Картофель, в свою очередь, имел дурную славу несколько веков назад. Некоторые англичане, не любившие картофель, создали Общество по предотвращению нездоровой диеты. Инициалы основных слов в этом названии дали начало окучиванию». Как и большинство других сокращений до 20-го века, это неверно. [16]

Характеристики

Цветы картофеля

Картофель представляет собой травянистое многолетнее растение, которое вырастает примерно на 60 см (24 дюйма) в высоту, в зависимости от сорта, с отмирающими листьями после цветения, плодоношения и образования клубней.У них белые, розовые, красные, синие или пурпурные цветы с желтыми тычинками. Как правило, клубни разновидностей с белыми цветками имеют белую кожицу, в то время как клубни разновидностей с цветными цветками имеют розоватую кожицу. [17] Картофель в основном перекрестно опыляется насекомыми, такими как шмели, которые переносят пыльцу с других растений картофеля, хотя также происходит значительное количество самоопыления. Клубни формируются в ответ на уменьшение длины светового дня, хотя у коммерческих сортов эта тенденция сведена к минимуму. [18]

После цветения растения картофеля дают маленькие зеленые плоды, напоминающие зеленые помидоры черри, каждый из которых содержит около 300 семян. Как и все части растения, за исключением клубней, плоды содержат токсичный алкалоид соланин и поэтому непригодны для употребления. Все новые сорта картофеля выращивают из семян, также называемых «настоящими картофельными семенами», «TPS» или «ботаническими семенами», чтобы отличить их от семенных клубней. Новые сорта, выращенные из семян, можно размножать вегетативно путем посадки клубней, отрезанных кусочков клубней, чтобы иметь по крайней мере один или два глазка, или черенков, что используется в теплицах для выращивания здоровых семенных клубней.Растения, выращенные из клубней, являются клонами родительского растения, тогда как растения, выращенные из семян, дают целый ряд различных сортов. [ необходима ссылка ]

Генетика

В мире насчитывается около 5000 сортов картофеля. Три тысячи из них встречаются только в Андах, в основном в Перу, Боливии, Эквадоре, Чили и Колумбии. Они принадлежат к восьми или девяти видам, в зависимости от таксономической школы. Помимо 5000 культивируемых разновидностей, существует около 200 диких видов и подвидов, многие из которых могут быть скрещены с культурными разновидностями.Скрещивание проводилось неоднократно для передачи устойчивости к определенным вредителям и болезням из генофонда диких видов в генофонд культурных видов картофеля. Генетически модифицированные разновидности встретили сопротивление общественности в Соединенных Штатах и ​​в Европейском Союзе. [19] [20]

Основным видом, выращиваемым во всем мире, является Solanum tuberosum (тетраплоид с 48 хромосомами), и современные разновидности этого вида культивируются наиболее широко.Также существует четыре диплоидных вида (с 24 хромосомами): S. stenotomum , S. phureja , S. goniocalyx и S. ajanhuiri . Существует два триплоидных вида (с 36 хромосомами): S. chaucha и S. juzepczukii . Существует один культивируемый вид пентаплоидов (с 60 хромосомами): S. curtilobum . Существует два основных подвида Solanum tuberosum : andigena , или Андский; и tuberosum , или чилийский. [21] Картофель в Андах адаптирован к условиям короткого дня, преобладающим в горных экваториальных и тропических регионах, откуда он возник; Однако чилийский картофель, произрастающий на архипелаге Чилоэ, адаптирован к условиям долгого дня, преобладающим в более высоких широтах на юге Чили. [22]

Международный центр картофеля, расположенный в Лиме, ​​Перу, содержит аккредитованную ISO коллекцию зародышевой плазмы картофеля. [23] Международный консорциум по секвенированию генома картофеля объявил в 2009 году, что они достигли предварительной последовательности генома картофеля. [24] Геном картофеля содержит 12 хромосом и 860 миллионов пар оснований, что делает его геномом растения среднего размера. [25] Более 99 процентов всех нынешних разновидностей картофеля, выращиваемых в настоящее время, являются прямыми потомками подвида, который когда-то рос в низинах южно-центральной части Чили. [26] Тем не менее, генетическое тестирование широкого разнообразия культурных сортов и диких видов подтверждает, что все подвиды картофеля происходят от одного происхождения в районе современного южного Перу и крайнего северо-запада Боливии (от вида в Solanum brevicaule комплекс). [7] [8] [9]

Большая часть современного картофеля, выращиваемого в Северной Америке, прибыла через европейские поселения, а не независимо от южноамериканских источников; однако, по крайней мере, один вид дикого картофеля, Solanum fendleri , встречается на севере штата Техас и используется в селекции для обеспечения устойчивости к видам нематод, атакующим культурный картофель. Вторичным центром генетической изменчивости картофеля является Мексика, где обнаружены важные дикие виды, которые широко использовались в современной селекции, такие как гексаплоид Solanum demissum , как источник устойчивости к разрушительному фитофторозу. [27] Другой родственник, уроженец этого региона, Solanum bulbocastanum , был использован для генетической инженерии картофеля, чтобы противостоять фитофторозу. [28]

Картофель дает обильный урожай без особых усилий и легко адаптируется к разнообразному климату, если он достаточно прохладный и влажный, чтобы растения могли собирать из почвы достаточно воды для образования крахмалистых клубней. Картофель плохо хранится при хранении и уязвим для плесени, которая питается хранящимися клубнями и быстро превращает их в гниль: такие культуры, как зерно, могут храниться в течение нескольких лет с низким риском гниения.Урожайность калорий с акра (около 9,2 миллиона) выше, чем у кукурузы (7,5 миллиона), риса (7,4 миллиона), пшеницы (3 миллиона) или сои (2,8 миллиона). [29]

История

Основная статья: История картофеля

Картофель был впервые одомашнен в районе современного южного Перу и крайнего северо-запада Боливии [7] между 8000 и 5000 годами до нашей эры. [8] С тех пор он распространился по всему миру и стал основным продуктом питания во многих странах.

Самые ранние археологически подтвержденные остатки клубней картофеля были найдены на побережье Анкона (центральное Перу), датируемые 2500 годом до нашей эры. [30] [31]

По самым скромным оценкам, введение картофеля было причиной четверти роста населения Старого Света и урбанизации в период с 1700 по 1900 год. [32] После завоевания Испанией Империи инков, испанцы завезли картофель в Европа во второй половине 16 века. Впоследствии европейские моряки доставляли этот продукт на территории и в порты по всему миру. Картофель медленно осваивался недоверчивыми европейскими фермерами, но довольно скоро он стал важным продуктом питания и полевой культурой, сыгравшей важную роль в демографическом росте в Европе в 19 веке. [9] Однако отсутствие генетического разнообразия из-за очень ограниченного числа первоначально введенных сортов сделало культуру уязвимой для болезней. В 1845 году болезнь растений, известная как фитофтороз, вызванная грибковым оомицетом Phytophthora infestans , быстро распространилась по более бедным общинам западной Ирландии, что привело к неурожаям, которые привели к Великому ирландскому голоду. [27] Тысячи разновидностей все еще сохраняются в Андах, где более 100 культурных сортов можно найти в одной долине, а дюжина или больше может поддерживаться одним сельскохозяйственным домохозяйством. [33]

Роль в мировом продовольственном обеспечении

Урожайность картофеля в странах-производителях, 2000 г.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций сообщает, что мировое производство картофеля в 2013 году составило около 368 миллионов тонн. [34] Чуть более двух третей мирового производства потребляется непосредственно людьми, а остальная часть скармливается животным или используется для производства крахмала. Это означает, что годовой рацион среднестатистического гражданина мира в первое десятилетие 21-го века включал около 33 кг (или 73 фунта) картофеля. [4] Однако значение картофеля для местных жителей чрезвычайно разнообразно и быстро меняется. Он остается важнейшей культурой в Европе (особенно в Восточной и Центральной Европе), где производство на душу населения по-прежнему является самым высоким в мире, но самый быстрый рост за последние несколько десятилетий произошел в Южной и Восточной Азии. По состоянию на 2007 год Китай занимал первое место в мире по производству картофеля, и почти треть картофеля в мире собиралась в Китае и Индии. [12] Географический сдвиг производства картофеля произошел от более богатых стран к регионам мира с более низким доходом, хотя степень этой тенденции неоднозначна. [35]

В 2008 году несколько международных организаций подчеркнули роль картофеля в мировом производстве продуктов питания перед лицом развивающихся экономических проблем. Они сослались на его потенциал, связанный с его статусом дешевой и обильной культуры, произрастающей в самых разных климатических условиях и регионах. [36] Из-за скоропортимости только около 5% мирового урожая картофеля продается на международном уровне; его минимальное присутствие на мировых финансовых рынках способствовало стабильному ценообразованию во время мирового продовольственного кризиса 2007–2008 годов. [37] [38] Таким образом, Организация Объединенных Наций официально провозгласила 2008 год Международным годом картофеля , [39] , чтобы поднять свой авторитет в развивающихся странах, назвав этот урожай «скрытым сокровищем». [40] Это последовало за Международным годом риса в 2004 году.

Питание

Картофель содержит витамины и минералы, а также ряд фитохимических веществ, таких как каротиноиды и природные фенолы. Хлорогеновая кислота составляет до 90% природных фенолов клубней картофеля.В картофеле также содержатся 4-O-кофеилхиновая кислота (крипто-хлорогеновая кислота), 5-O-кофеоилхиновая (неохлорогеновая кислота), 3,4-дикафеоилхиновая и 3,5-дикафеоилхиновая кислоты. [41] Картофель среднего размера 150 г (5,3 унции) с кожурой содержит 27 мг витамина C (45% дневной нормы (DV)), 620 мг калия (18% DV), 0,2 мг витамин B 6 (10% от суточной нормы) и следовые количества тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты, ниацина, магния, фосфора, железа и цинка.

Картофель известен прежде всего своим содержанием углеводов (примерно 26 граммов в картофеле среднего размера).Преобладающая форма этого углевода - крахмал. Небольшая, но значительная часть этого крахмала устойчива к перевариванию ферментами в желудке и тонком кишечнике, и поэтому достигает толстого кишечника практически в неизменном виде. Считается, что этот резистентный крахмал имеет такие же физиологические эффекты и пользу для здоровья, как и клетчатка: он обеспечивает объем, обеспечивает защиту от рака толстой кишки, улучшает толерантность к глюкозе и чувствительность к инсулину, снижает концентрацию холестерина и триглицеридов в плазме, повышает чувство насыщения и, возможно, даже снижает накопление жира. [42] [43] [44] Количество устойчивого крахмала в картофеле во многом зависит от методов приготовления. Приготовление и охлаждение картофеля значительно увеличивает устойчивость к крахмалу. Например, вареный картофельный крахмал содержит около 7% устойчивого крахмала, который увеличивается до около 13% при охлаждении. [45]

Используемый метод хранения и приготовления может существенно повлиять на доступность питательных веществ в картофеле. [46] [47]

Картофель часто классифицируется как картофель с высоким гликемическим индексом (ГИ), поэтому его часто исключают из рациона людей, которые пытаются придерживаться диеты с низким ГИ.Фактически, ГИ картофеля может значительно варьироваться в зависимости от типа (например, красный, красновато-коричневый, белый или король Эдуард), происхождения (где он был выращен), методов приготовления (т. Е. Метода приготовления, есть ли его в горячем или холодном виде. , будь то пюре, кубиками или целиком и т. д.), а также то, с чем его едят (т. е. с добавлением различных топпингов с высоким или высоким содержанием жира). [48]

В Великобритании картофель не рассматривается Национальной службой здравоохранения Великобритании как учитываемый в пяти рекомендуемых ежедневных порциях фруктов и овощей. [49]

Сравнение с другими основными продуктами питания

В следующей таблице показано содержание питательных веществ в картофеле и других основных продуктах питания, каждый в соответствующем сыром виде. Основные продукты питания обычно не едят в сыром виде, их обычно проращивают или готовят перед едой. В проросшем и вареном виде относительное содержание питательных и антипитательных свойств каждого из этих зерен может отличаться от значений, указанных в этой таблице.

.