Капуста со свеклой рецепт быстрого приготовления: Капуста со свеклой кусками быстрого приготовления (лучший рецепт!)

Маринованная капуста со свеклой горячим рассолом с уксусом быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста белокочанная 1.5 кг Свекла 1 шт. Чеснок 1 головка Для маринада: Сахар-песок 0.

5 ст. Соль 3 ст.л. Уксус столовый 9% 150 мл. Вода 1.5 л. Масло растительное 0.5 ст. Лавровый лист 2 шт. по вкусу

Процесс приготовления

Все ингредиенты для маринования капусты подготовьте в указанном в рецепте количестве.

У капусты снимите наружные листья и разрежьте кочан на 8 продольных кусочков, оставляя листья с частью кочерыжки. Очищенную и промытую свеклу измельчите на крупной терке. Очищенные зубки чеснока порубите ножом на маленькие кусочки.

В любую посуду для маринования, только не металлическую, компактно уложите куски капусты, пересыпая ее рубленым чесноком. Затем капусту покройте слоем тертой свеклы и добавьте по желанию острый перец.

Из указанного в рецепте количества чистой питьевой воды, соли, сахара и растительного масла сварите маринад. В закипевший маринад положите листики лавра, поварите 2–3 минуты, затем налейте уксус, и огонь сразу выключите.

Горячий маринад перелейте в посуду с капустой и свеклой. Он должен покрыть овощи полностью.

Поверх овощей поместите плоскую тарелку и любой груз, так как без него для маринования понадобится больше времени. Капусту в маринаде оставьте при домашней температуре на сутки. За это время она хорошо замаринуется и блюдо можно подавать к столу. Такую капусту можно несколько дней хранить в холодильнике под прикрытой крышкой, но недолго, иначе прокиснет.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 2.91%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 2.19%

Витамин В6 4.63%

Витамин В9 6.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.31%

Витамин D 0%

Витамин E 13. 88%

Биотин 0%

Витамин К 24.78%

Витамин РР 0.93%

Калий 4.9%

Кальций 4.01%

Кремний 0%

Магний 3.97%

Натрий 103.4%

Сера 2.6%

Фосфор 2.34%

Хлор 89.15%

Алюминий 0%

Железо 3.02%

Йод 0.14%

Кобальт 7.21%

Литий 0%

Марганец 6.1%

Медь 2.7%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.93%

Фтор 0.96%

Хром 0%

Цинк 1.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6. 27%

Витамин A 9.14%

Витамин В1 76.24%

Витамин В2 57.25%

Витамин В4 27.32%

Витамин В5 57.3%

Витамин В6 121.3%

Витамин В9 179.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 427.71%

Витамин D 0%

Витамин E 363.87%

Биотин 0%

Витамин К 649.6%

Витамин РР 24.34%

Калий 128.48%

Кальций 105.08%

Кремний 0%

Магний 104.13%

Натрий 2710.66%

Сера 68.14%

Фосфор 61.33%

Хлор 2337.09%

Алюминий 0%

Железо 79. 16%

Йод 3.6%

Кобальт 189%

Литий 0%

Марганец 159.95%

Медь 70.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 24.33%

Фтор 25.3%

Хром 0%

Цинк 32.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 164.29%

Витамин A 3.05%

Витамин В1 25.41%

Витамин В2 19.08%

Витамин В4 9.11%

Витамин В5 19.1%

Витамин В6 40.43%

Витамин В9 59.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 142.57%

Витамин D 0%

Витамин E 121.

29%

Биотин 0%

Витамин К 216.53%

Витамин РР 8.11%

Калий 42.83%

Кальций 35.03%

Кремний 0%

Магний 34.71%

Натрий 903.55%

Сера 22.71%

Фосфор 20.44%

Хлор 779.03%

Алюминий 0%

Железо 26.39%

Йод 1.2%

Кобальт 63%

Литий 0%

Марганец 53.32%

Медь 23.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.11%

Фтор 8.43%

Хром 0%

Цинк 10.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 54. 76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	82.2 мкг	900 мкг	0.3	3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.9	25.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2. 2	19.1
Витамин В4	136.6 мг	500 мг	1	9.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.2	19.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	4.6	40.4
Витамин В9	717.2 мкг	400 мкг	6.8	59. 8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	384.9 мкг	90 мкг	16.3	142.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.6 мг	15 мг	13.9	121.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	779. 5 мкг	120 мкг	24.8	216.5
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	0.9	8.1
Калий	3211.9 мг	2500 мг	4.9	42.8
Кальций	1050.8 мг	1000 мг	4	35
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	416. 5 мг	400 мг	4	34.7
Натрий	35238.6 мг	1300 мг	103.4	903.6
Сера	340.7 мг	500 мг	2.6	22.7
Фосфор	490.6 мг	800 мг	2.3	20.4
Хлор	53753 мг	2300 мг	89. 1	779
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.2 мг	18 мг	3	26.4
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.1	1.2
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	7.2	63
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3. 2 мкг	2 мкг	6.1	53.3
Медь	708 мкг	1000 мкг	2.7	23.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	13.4 мкг	55 мкг	0. 9	8.1
Фтор	1011.8 мкг	4000 мкг	1	8.4
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.8 мг	12 мг	1.2	10.7
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	115 мкг	70 мкг	6. 3	54.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Капуста маринованная горячим рассолом быстрого приготовления

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой и чесноком быстрого приготовления в банках

Капуста по-корейски с куркумой быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой и чесноком горячим рассолом с уксусом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления

Капуста Провансаль кусочками быстрого приготовления

Капуста, маринованная кусками с уксусом и маслом быстрого приготовления

Капуста, маринованная с морковью и маслом быстрого приготовления

Капуста Провансаль с перцем быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью горячим маринадом быстрого приготовления

Капуста маринованная со свёклой и чесноком по-грузински быстрого приготовления

Острая капуста по-корейски быстрого приготовления

Маринованная капуста с уксусом и чесноком

Маринованная капуста по-грузински со свеклой

Маринованная капуста с маслом

Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Маринованная капуста

Маринованная капуста со свеклой — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Рецепты салатов
3. Маринованная капуста со свеклой

• Нам понадобится:
• 1,5 кг капусты
• 2 маленькие свеклы
• 2 маленькие моркови
• 5 зубчиков чеснока
• Перец горошком
• 2-3 лавровых листа

• Маринад:
• 1,5 л. воды
• 180 г. сахара
• 60 г. соли
• 100 мл. уксуса 9%
• 100 мл. растительного масла

Ароматная, вкусная и хрустящая маринованная капуста со свеклой. Свекла придаёт капусте красивый розовый цвет, а чеснок придаёт пикантный вкус. Такую капусту можно подать как закуску, салат или использовать для приготовления винегрета.

У маринованной капусты со свеклой много достоинств: она быстро и просто готовится и получается вкусной и красивой.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Капусту нарезать на дольки вместе с кочерыжкой.

Шаг 2

2

2. Морковь очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Шаг 3

3

3. Свеклу очистить и нарезать брусочками.

Шаг 4

4

4. В удобную посуду (стеклянную, эмалированную, нержавеющую) уложить слоями, чередуя капусту с морковью и свеклой.
Добавить перец горошком, нарезанный чеснок и лавровый лист.

Шаг 5

5

5. Для приготовления маринада в кипящую воду добавить сахар, соль и перемешать до растворения. Влить растительное масло и уксус.
Снять маринад с огня и залить в ёмкость с овощами. Чтобы овощи не всплыли, надо прижать их грузом, например, на перевёрнутую тарелку поставить банку с водой.

Шаг 6

6

6. Оставить мариноваться при комнатной температуре. Примерно, через двое суток, капусту можно попробовать, но мне больше нравиться когда она постоит дня 4. Хранить в маринаде в холодильнике.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: капуста, маринованная капуста, рецепты салатов

Похожие рецепты

Капуста маринованная, быстрого приготовления Пекинская капуста, запечённая с кисло-сладким соусом Новогодний салат со свечами Свекольный салат с кукурузой и копчёной грудинкой Капуста квашеная Быстрая маринованная капуста Капуста квашеная Пилюстка Маринованная капуста быстрого приготовления Винегрет со свежей капустой Маринованная капуста Маринованная капуста с яблоками Салат из пекинской капусты, курицы и шампиньонов

Другие рецепты в категории «Рецепты салатов»

Салат «Коралл» Летний салат из огурцов Салат из печёных баклажанов Салат «Голландский» Печёночный салат Салат «Нежность» Салат из маринованных куриных желудков Баклажаны, консервированные с грибами Салат из зеленых помидоров на зиму Салат с куриным филе, помидорами и сыром Cалат с сельдью, картофелем и яйцами Салат с брокколи и помидорами

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Рецепты салатов

Рецепт борща со свеклой и капустой

К

Молли Уотсон

Молли Уотсон

Молли Уотсон, отмеченная наградами писательница и автор кулинарных книг, создала более 1000 рецептов из местных сезонных ингредиентов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 17.08.22

Ель / Максвелл Коцци

Технически борщ — это любой тушеный суп. Однако самый известный вид в США готовится из свеклы и имеет ярко-красный цвет. В состав этого свекольного борща входит и капуста; он наполнен жареной красной свеклой, луком, капустой и белой фасолью — идеальное рагу для того, чтобы пережить холодную зимнюю ночь. Домашний куриный бульон добавляет глубину вкуса, отсутствующую в консервированных сортах, но этот суп вкусен, даже если он приготовлен из простой старой воды для восхитительной вегетарианской версии.

Этого рецепта достаточно для толпы, но он также очень хорошо замораживается, и его приятно вытащить из морозильной камеры и разогреть после долгого рабочего дня. Особенно приятно есть его снежной или дождливой ночью.

Наслаждайтесь им с домашним ржаным или тыквенным хлебом, идеально подходящим для обмакивания кусочков в суп.

• 1 чашка сушеной фасоли каннеллини или другой мелкой белой фасоли

• 6 крупных свеклы

• 2 столовые ложки оливкового масла, растительного масла или сливочного масла

• 2 средние луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные

• 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу

• 3 зубчика чеснока, измельчить, по желанию

• 1 кочан зеленой, савойской или пекинской капусты, без сердцевины и тонко нарезанный или нашинкованный

• 2 чайные ложки семян тмина

• 8 чашек куриного или говяжьего или овощного бульона

• Лимонный сок по вкусу, по желанию

• Простой йогурт, сметана или сметана для украшения

• Свежий укроп, нарезанный, для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Максвелл Коцци

2. Поместите фасоль в большую кастрюлю и добавьте холодной воды, чтобы щедро покрыть. Доведите до кипения, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 1 час.

   Ель / Максвелл Коцци

3. Слейте воду и верните фасоль в кастрюлю. Снова залейте холодной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите, пока фасоль не станет мягкой на ощупь, около 20 минут. Слейте фасоль и отложите в сторону.

   Ель / Максвелл Коцци

4. Тем временем разогрейте духовку до 350 F. Заверните свеклу в большой лист алюминиевой фольги, положите на противень и готовьте, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой, около 45 минут. Дайте свекле постоять, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было взять с собой.

   Ель / Максвелл Коцци

5. Очистите свеклу (кожура должна легко соскальзывать после обжаривания) и натрите ее на крупной терке. ПРИМЕЧАНИЕ. Ваши пальцы могут немного покраснеть, поэтому наденьте перчатки, если не хотите испачкать руки. Отложите.

   Ель / Максвелл Коцци

6. В большую кастрюлю на среднем огне добавьте масло, лук и соль. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут.

   Ель / Максвелл Коцци

7. Добавьте чеснок, если используете, и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.

   Ель / Максвелл Коцци

8. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не завянет, от 3 до 5 минут.

   Ель / Максвелл Коцци

9. Добавить тмин и натертую свеклу. Перемешайте.

   Ель / Максвелл Коцци

10. Добавьте бульон и доведите до кипения; уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянное кипение, добавьте фасоль и варите, пока овощи не станут мягкими и ароматы не смешаются, от 15 до 20 минут. Добавьте соль и лимонный сок, если используете, по вкусу. Подавать горячим, с ложкой йогурта или сметаны и посыпать укропом, если хотите.

    Ель / Максвелл Коцци

Как хранить и замораживать борщ из говядины

• Этот суп можно хранить в холодильнике до трех дней в герметичном контейнере.
• Вы также можете заморозить этот борщ в контейнере для морозильной камеры (убедившись, что у вас есть свободное пространство) на срок до двух месяцев.

Восточноевропейская еда и рецепты

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт салата из капусты и свеклы

Блог Главная Источник: MyFoodDiary.com Рецепты Свекла содержит фитонутриенты, называемые беталаинами, которые действуют как антиоксиданты и обладают противовоспалительными свойствами. Беталаины чувствительны к теплу, и их количество уменьшается при варке свеклы. В этом рецепте используется сырая свекла, чтобы сохранить в ней ценные антиоксиданты. Их смешивают с капустой и морковью, чтобы получить хрустящий салат, который станет отличным гарниром для приготовления пищи. Пищевая ценность Размер порции 1 / 4 рецепт Количество на порцию 38 Калории % в день Значение* 0 % Всего жиров 0,2 г 0 %Насыщенных жиров 0 г Трансжиры 0 г 0% Холестерин 0 мг 5% Натрий 118 мг 3% Всего углеводов 8,9 г 9% Пищевые волокна 2,5 г Сахара 5,9г Белок 1,4 г * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Выход : 4 порции Время приготовления : 15 минут Ингредиенты 2 чашки нашинкованной зеленой капусты 1 средняя морковь, натертая (около ¾ стакана) 1 зубчик чеснока, натертый 1 ст.л. нарезанного свежего зеленого лука 4 ч. л. рисового уксуса 1 чайная ложка меда 1/8 ч.л. соли 2 небольшие свеклы, очищенные и измельченные (около 1 стакана) Указания В средней миске смешайте капусту, морковь, чеснок и зеленый лук. В небольшой посуде смешайте уксус, мед и соль. Вылейте заправку на овощи и перемешайте. Добавьте тертую свеклу и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Свекла слегка окрасит другие овощи. Подавать сразу. Лори Райс, М.С. , ученый-диетолог и автор, увлекающийся здоровой кулинарией, физиологией упражнений и фотографией еды. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт