Капуста брокколи выращивание фото: сорта, посадка и уход, фото
сорта, посадка и уход, фото
Брокколи представляет собой разновидность капусты, выведенной в Средиземноморье, которая отличается от своих родственников неприхотливостью. Этот продукт был популярным еще у древних римлян, которые более 2000 лет назад использовали его для приготовления различных блюд. Не оставили его без внимания и американцы, превратив его в предмет для экспорта.
Если познакомиться поближе с брокколи, то у него имеется много общего с цветной капустой. Но все же имеются и некоторые отличия. В первую очередь она превосходит своего «цветного» собрата по питательности и полезности. Также она выделяется и другими признаками: вкусом, окраской, степенью плотности, структурой головок и пр. Хотя сегодня этот полезный овощ можно приобрести во многих магазинах, однако гораздо вкуснее брокколи, выращенный на своем дачном участке. Ведь от него будет гораздо больше пользы, чем вреда, поскольку в процессе выращивания в почву не будут вноситься химические удобрения.
Вырастить эту капусту на участке довольно просто. Главное — в точности придерживаться рекомендаций. И не стоит отказываться от возможности попробовать различные вкусные блюда из брокколи, ведь вырастить этот овощ может любой огородник вне зависимости от опыта и навыков.
Содержание
1 Какие сорта и гибриды брокколи выбрать?
1.1 Раннеспелые сорта
1.2 Среднеспелые сорта
1.3 Позднеспелые сорта
2 Выращивание рассады капусты брокколи
3 Уход за капустой брокколи
4 Заключение
Какие сорта и гибриды брокколи выбрать?
Одним из интересных сортов является брокколи Романеско, выделяющаяся своей оригинальной формой. Эта капуста имеет вид конуса жёлто-зелёной окраски, включающего множество мелких конусов, которые располагаются по спирали. При более тщательном изучении овоща можно увидеть, что и все остальные конусы состоят из более мелких.
Однако это не единственный вид брокколи, который сегодня можно выращивать. Сорт «Ган лан» (Ganlan 甘蓝), является одним из наиболее часто используемых для выращивания в Китае. По виду он напоминает обычную брокколи, однако все же разница заключается в его голубой окраске. Также китайцы ценят и японский гибрид брокколини (Xilanhua 西兰 花). Главная его особенность состоит в том, что она включает пучки соцветий, расположенных на длинных побегах. Этот продукт часто используется многими ресторанами. На его основе готовятся горячие гарниры, также он может подаваться в сыром виде в дополнение к другим овощам.
Раннеспелые сорта
Среди раннеспелых сортов капусты брокколи одними из популярных, которые достигают стадии технической зрелости довольно быстро, являются следующие:
- Витаминная. Имеет довольно небольшие головки, которые отличаются средней плотностью и зеленым цветом;
- «Вярус». Вырастает в виде горизонтальной розетки, в которой расположены пузырчатые листья серо-зеленого цвета, при этом сами головки небольшие и отличаются приятным вкусом;
- «Грин Спроутинг».
Этот овощ состоит из головок средней плотности; - «Император» F1. Спустя 75-80 дней с момента посадки начинают формироваться темно-зеленые головки больших размеров куполообразной формы;
- «Команчи». По сравнению с другими сортами эта брокколи более устойчива к зацветанию, а также лучше выдерживает пониженные и повышенные температуры воздуха;
- Корвент» F1. Этот сорт относится к числу сверхранних, может расти в условиях загущенных посадок, имеет головки больших размеров серовато-зеленого цвета;
- «Линда». При достижении технической зрелости формирует вкусные головки, имеющие темно-зеленую окраску, может образовывать не более 6 боковых головок.
Этот овощ состоит из головок средней плотности;Среднеспелые сорта
Эти сорта капусты брокколи представлены в большом количестве. Среди них особого внимания заслуживают следующие:
- «Атлантик». В процессе развития приобретает высокий стебель, формирует мощную розетку листьев, головки получается довольно большими;
- «Аркадия» F1. Относится к числу довольно урожайных гибридов, имеется мощный стебель, который достигает большой высоты, формирует головку темно-зеленой окраски;
- «Балбоа» F1. У этого сорта формируется головка светлого оттенка больших размеров, отличается приятным вкусом;
- «Генуи». Эта брокколи идеально подходит для уплотненных посадок. В процессе роста формирует головки куполовидной формы, которые долго не теряет своих вкусовых качеств;
- «Гном». Сорт формирует волнистые листья, а головка отличается приятным вкусом и имеет серо-зеленоватый цвет;
- «Гринбелт». К моменту сбора урожая формируется головка высокой плотности, сам стебель получается высоким и мощным;
- «Грин Фаворит» F1. Является одним из самых урожайных сортов брокколи.
Относится к числу довольно урожайных гибридов, имеется мощный стебель, который достигает большой высоты, формирует головку темно-зеленой окраски;Позднеспелые сорта
Эти разновидности брокколи используют для выращивания не так часто в отличие от раннеспелых и среднеспелых сортов. Из интересных гибридов можно выделить:
- «Лаки» F1. Формирует головку больших размеров высокой плотности, отличается приятным вкусом;
- «Маратон» F1. Взрослое растение имеет приподнятую розетку листьев, сама головка имеет зеленую окраску и большие размеры.
Взрослое растение имеет приподнятую розетку листьев, сама головка имеет зеленую окраску и большие размеры.Выращивание рассады капусты брокколи
Если вы думаете том, когда лучше заниматься посевом рассады капусты брокколи, то рекомендуется планировать эту работу на первую половину марта. Распространенной практикой среди огородников является посев брокколи в несколько этапов. Последний срок, как правило, приходится до 20 июня. Начиная с мая, разрешается проводить посев на подготовленную грядку.
Для получения из семян крепкой и здоровой рассады необходимо провести определенные мероприятия по их обработке. Первоочередной из них является сортировка, после которой должны остаться только самые крупные и полноценные экземпляры. Далее нужно провести замачивание в растворе микроэлементов. В нем семена должны находиться в течение 1 часа, а после извлечения им необходимо дать время высохнуть. Сеять их можно уже тогда, когда зерна не будут прилипать к пальцам.
Если вы не обладаете большим опытом в посеве рассады капусты брокколи, то не рекомендуется использовать позднеспелые сорта, поскольку получить хороший урожай из этих видов растений часто не удается даже более опытным садоводам.
Семена необходимо заглублять в землю на 1 см. В качестве подкормок используют удобрения, богатые бором и молибденом.
Когда саженцы сформируют 4-5 листьев, их начинают пересаживать в грунт. Наиболее подходящим для этого временем считается апрель-первая декада мая. Прежде чем отправить саженцы на постоянное место, грядку необходимо тщательно пролить до состояния «грязи».
Даже если после посева пройдет волна весенних заморозков, вашим посадкам это не повредит, поскольку брокколи является холодостойкой культурой. Если ожидаются сильные заморозки, то придется утеплить рассаду, накрыв ее нетканым или другим материалом.
В первой половине мая устанавливается достаточно устойчивая погода, чтобы можно было заниматься посевом брокколи в открытый грунт на постоянное место.
При посеве необходимо соблюдать правильную схему размещения семян — 30 х 50 см.
Уход за капустой брокколи
Фото этого овоща легко позволяют понять, насколько красиво он выглядит на стадии технической зрелости. Однако до этого садоводу придется приложить немало сил, решая много важных вопросов.
Выбор места. Для посадки брокколи рекомендуется выбирать хорошо освещенное место. Допускается производить посадку даже между деревьями, главное, чтобы туда проникало достаточно света.
Почва. Рекомендуется высаживать брокколи на участках с некислой почвой. Для уменьшения кислотности можно при перекопке внести мел или известь. Хороших результатов можно добиться и при помощи компоста и золы. Внесение в почву суперфосфата из расчета 10 грамм на 1 квадратный метр также позволяет улучшить ее плодородие.
Для создания благоприятных условий для роста брокколи рекомендуется часто проводить рыхление земли в прикорневой зоне.
Это поможет не только обеспечить растения необходимым количеством кислорода, но и удалить сорняки, а также повысить усвояемость удобрений. В месте, выбранном для посадки брокколи, не должно быть злостных сорняков, включая одуванчики. Также хорошие результаты дает окучивание.
Полив и подкормка. Поливать брокколи необходимо достаточно часто, однако небольшими порциями, иначе ваша грядка будет напоминать болото. В жару для дополнительного увлажнения можно проводить опрыскивание.
Хотя внесение подкормок полезно для капусты, однако это нужно делать в меру. В первый раз используют разведенный коровяк: одну майонезную банку удобрения нужно развести в ведре воды и добавить к этой смеси 1 чайную ложку мочевины. Вносить это удобрение необходимо после высадки рассады капусты на постоянное место, дождавшись момента, когда рассада приживется. Обычно это занимает 2 недели после посадки. В тех случаях, когда используется метод выращивания посадки семян прямо в открытый грунт, то подкормки в этом случае вносят только по прошествии 3 недель с момента появления всходов.
Второй раз капусту удобряют селитрой. Ее необходимо вносить спустя две-три недели после первой подкормки. Народный опыт показывает, что селитра является обязательной для получения хорошего урожая капусты. Удобрять растения необходимо в начале лета: для этого берется селитра объемом, соответствующим одному коробку спичек, и разводится в полном литре воды.
Во время летних подкормок желательно избегать внесения азота в слишком больших количествах. Также необходимо обеспечить растения калием и фосфором, дефицит которых может негативно отразиться на качестве урожая.
Чтобы не было дисбаланса между удобрениями, рекомендуется применять сбалансированные подкормки для капусты. Их можно приобрести в любом магазине для огородника.
Вредители и болезни. Наибольшую угрозу для брокколи представляют голодные гусеницы. Удалить их можно руками. Однако есть и менее трудоемкий способ: для этого растения можно защитить тонким лутрасилом.
Чтобы вредители меньше интересовались брокколи на вашем участке, полезно поблизости высадить крестоцветные культуры.
Необходимо следить за тем, чтобы не росло вредных сорняков, в первую очередь сурепки. Чаще всего причиной многих болезней является несоблюдение правил агротехники.
Дополнительные условия. Для получения хорошего урожая необходимо создать благоприятные температурные условия для брокколи: оптимальным считается режим 16-24 градуса. Растения могут выдерживать непродолжительные заморозки не сильнее -5 градусов. Если ожидается более сильное похолодание, то рекомендуется провести мероприятия по утеплению посадок.
Заключение
Вырастить брокколи на дачном участке не так сложно, ведь по многим особенностям выращивания она не отличается от своих родственников. Однако все же и здесь имеются свои нюансы, которые обязательно должны быть учтены садоводом. В первую очередь нужно не забывать о том, что этот овощ является наименее холодостойким из всех видов капусты. Поэтому необходимо постоянно отслеживать информацию о возможных заморозках и при необходимости укрывать посадки.
Однако высокий урожай можно получить только при комплексном подходе к выращиванию брокколи. Поэтому необходимо уделять внимание не только правильному выбору места, но и создать благоприятные условия для роста капусты. Обязательными являются и подкормки.
Капуста брокколи
- Автор: Майя Сергеевна Левина
- Распечатать
(4 голоса, среднее: 3.5 из 5)
Поделитесь с друзьями!Adblockdetector
Капуста брокколи — выращивание и уход . В открытом грунте. Рассадой. Фото — Ботаничка
По-другому брокколи именуют капустой спаржевой, и, по сути, она представляет собой разновидность знакомой всем нам капусты, культуры, которая принадлежит семейству Капустных и у которой едят нераспустившиеся соцветия, а не листовые пластинки, как у иных представителей подвида. Не все знают, что ей генетически ближе всего капуста цветная, точнее — цветная капуста буквально произошла от брокколи, то есть она младше последней.
Получена была брокколи с помощью простого отбора примерно в пятом или шестом веке до нашей эры, когда о таком понятии, как селекция, никто, естественно, и не знал. Длительный период времени, буквально несколько веков, выращивалась капуста брокколи исключительно на территории современной Италии. В переводе с итальянского брокколи означает отросток, и все, кто видел брокколи, сразу поймут, почему ее так назвали.
Первое подробное описание брокколи обнаружено в рукописях, датируемых концом 16 века, в то же самое время эта культуры попала в Англию, где была преподнесена как итальянская спаржа. Практически одновременно попала капуста брокколи и на американский континент, где такого ажиотажа, как в Англии, по первому времени, она не вызвала; и лишь почти четыре века спустя в Америке вспомнили о брокколи, и эта страна стала крупнейшим ее экспортером в другие страны.
В настоящее время, помимо США, активно культивируется брокколи в Индии, Китае, Франции, Испании, Италии, Турции, Израиле.
В России производство капусты брокколи сосредоточено в руках частных небольших хозяйств.
Описание брокколи
По внешнему виду капуста брокколи сильно напоминает капусту цветную, однако, соцветия ее не кремового цвета, а зеленого. В первый год стебелек брокколи вырастает на 70-80 см и на его вершинке формируются многочисленные цветоносы суккулентного типа. Эти цветоносы венчают плотные скопления зеленых бутонов, которые скомпонованы в рыхлую головку средних размеров. Вот именно эту головку и едят, срезая ее до того, как сформируются цветки. Если затянуть с уборкой брокколи и бутоны пожелтеют, то такую капусту кушать будет уже практически невозможно.
Поскольку после срезки головки брокколи из боковых почек начинают формироваться новые соцветия, капуста может давать урожай несколько месяцев.
Специалисты отмечают повышение спроса на капусту брокколи буквально во всем мире; если брать усредненные цифры по разным странам, то по уровню потребления брокколи лишь доли процента уступают традиционной кочанной капусте.
В данном материале мы поведаем вам, как вырастить брокколи через рассаду, как правильно ухаживать за нею, как собирать урожай и на какие сорта следует обратить внимание.
Брокколи, или Спаржевая капуста. © Farhan AhsanВыращивание брокколи через рассаду
Когда приступать к посеву семян брокколи?
Обычно посев семян капусты брокколи на рассаду проводят в самом начале марта и продолжают до середины месяца. Что касается сортов, то при их подборе обязательно нужно учитывать климатические особенности вашего региона, например, в северных регионах, где лето короткое и довольно прохладное, не стоит рассматривать для посадки сорта с поздним сроком созревания, тут нужно ориентироваться на сорта ранние и среднеранние.
Чтобы не было сюрпризов в дальнейшем, семена брокколи старайтесь приобретать только в специализированных семенных магазинах и обязательно берите самые свежие из них.
Как подготовить семена брокколи?
После покупки проведите сортировку семенного материала, выберите из них наиболее крупные и выдержите их в воде, разогретой до 50 градусов, примерно четверть часа.
Далее семена капусты брокколи следует погрузить в холодную воду с температурой около 10 градусов, тем самым вы «разбудите» их.
Останется замочить семена брокколи в растворе любого стимулятора роста типа Гетероауксина, ИМК и других, для того чтобы ускорить их прорастание. Замочить семена брокколи в растворе стимулятора роста можно в течение 7-8 часов, после чего промыть в проточной воде, на сутки положить в дверцу холодильника, а затем высушить до сыпучести на сухой салфетке.
Высев семян брокколи
Высевать семена можно в любые емкости с высотой бортиков около 25 см. На дно посуды следует уложить слой дренажа – керамзита, гальки, толщиной в сантиметр, после чего засыпать питательной почвой (смесь дерновой земли, речного песка, древесной золы и перегноя в равных долях). Грунт обязательно должен быть рыхлым, водо- и воздухопроницаемым. После того, как емкости будут заполнены грунтом, необходимо его полить из пульверизатора, лучше дождевой водой, а затем сделать бороздки глубиной чуть более сантиметра с расстоянием между ними сантиметра три.
Когда бороздки готовы, можно сеять семена брокколи, после чего присыпать их почвой, немного уплотнив её.
Далее важно следить за температурой в помещении, где выращивается рассада капусты брокколи. Температура до появления всходов должна быть на уровне 19-20 градусов, сразу после появления ростков на поверхности почвы температуру нужно понизить до 9-11 градусов примерно на 7-8 дней, а затем регулировать температуру в зависимости от времени суток. Так, днем в солнечную погоду ее следует поддерживать на уровне 15-17 градусов, а в пасмурную 12-13 градусов. Ночью, вне зависимости от погоды за окном, температура в помещении должна быть на уровне 8-10 градусов тепла.
Влажность воздуха в помещении нужно поддерживать на уровне 80-85%, почву также стараться держать во влажном состоянии, но не переливать грунт сверх меры, иначе может появиться черная ножка, которая погубит рассаду.
Пикировка рассады брокколи
Пикировку сеянцев капусты брокколи обычно проводят, когда возраст рассады достигнет 14-15 дней.
В качестве емкостей для пикировки максимально удобно использовать торфоперегнойные горшочки, дальнейшая пересадка из них не нужна, они растворяются в почве и служат дополнительным питанием для рассады на начальном этапе. Пикировать сеянцы брокколи нужно аккуратно, стараясь не повредить корни. Предварительно стаканчики следует заполнить той же смесью, что вы готовили для посева, полить ее из пульверизатора, сделать углубления. Далее небольшой палочкой, например от мороженого, нужно аккуратно выбрать рассаду из ящичка, поместить в лунки стаканчиков, уплотнить почву и вновь полить из пульверизатора.
До того, как рассада капусты брокколи окрепнет, ее необходимо беречь от прямых солнечных лучей, затеняя. Одновременно нужно повысить температуру в помещении, доведя её до 20-22 градусов.
Спустя два-три дня, когда рассада брокколи приживется, можно произвести подкормку, внеся раствор нитроаммофоски. Для этого столовую ложку комплексного удобрения нужно растворить в ведре воды, на каждый стаканчик можно вылить по 50 г раствора.
После подкормки снова нужно понизить температуру и регулировать её в зависимости от времени суток. Днем необходимо поддерживать температуру на уровне 16-18 градусов, а ночью опускать до 8-10 градусов.
Примерно за две недели до высадки в грунт рассаду капусты брокколи можно начать закаливать, вынося на балкон или лоджию вначале на 2-3 часа, пару дней, потом на 8-10 часов, пару дней, затем стараться выставлять рассаду рано утром и убирать поздно вечером и, наконец, за 2-3 дня до высадки оставить рассаду на ночь.
Рассада брокколи. © CatherineПосадка рассады брокколи в открытый грунт
Когда высаживать рассаду брокколи в грунт?
Обычно возраст рассады брокколи до высадки в открытый грунт составляет 40-50 дней, не более. К этому моменту рассада должна иметь пять или шесть настоящих листочков, это сигнал к тому, что ее пора высаживать.
Календарно этот период приходится обычно на середину-вторую половину мая, однако, если в этот период холодно и почва прогрета недостаточно, то период высадки рассады капусты брокколи можно и сдвинуть.
Под посадку рассады брокколи обязательно нужно подобрать максимально открытый и хорошо освещенный участок; прекрасно, если он будет с северной стороны защищен от холодного ветра. Старайтесь выбирать грядку, на которой до этого произрастали сидеральные культуры, морковь, лук, любые зерновые, бобовые и картофель – это самые хорошие предшественники. Плохими предшественниками для капусты брокколи считаются: столовая свекла, редька, помидоры, редис и репа; если они произрастали на участке ранее, то брокколи на это место можно высаживать только спустя четыре сезона.
Грунт для брокколи
Оптимальной почвой для капусты брокколи считается нейтральный либо слабощелочной грунт, с pH от 6,5 до 7,5. Подготовку грунта под высадку рассады необходимо начать еще осенью, но можно это сделать и весной, как минимум за неделю до высадки рассады. Под перекопку почвы на полный штык лопаты, совместить которую нужно с максимальным удалением сорной растительности, необходимо внести хорошо перепревший навоз или компост в количестве трех килограмм на квадратный метр.
В том случае, если почвы кислые, добавьте известь – 200 г на квадратный метр.
Как сажать рассаду брокколи в открытый грунт?
Высаживать рассаду брокколи в грунт желательно рано утром и предпочтительно — в пасмурную погоду. Оптимальной схемой посадки является 35 на 50-55 см. Посадку осуществляют в лунки, которые необходимо выкопать за день-два до посадки рассады, а перед посадкой полить (0,5 л). В лунки, помимо воды, нужно добавить 6-7 г нитроаммофоски, тщательно перемешав удобрение с увлажненной почвой; далее необходимо поместить в лунку рассаду в торфоперегнойном стаканчике или с оголенной корневой системой, присыпать почвой, уплотнить её и еще раз полить (250-300 г на растение).
Далее важно следить за погодой: если ожидаются морозы, то рассаду нужно накрыть, используя для этого стеклянные банки или пластиковые бутылки, разрезанные пополам. Знайте, что даже при двух градусах мороза рассада капусты брокколи может погибнуть.
Уход за капустой брокколи
Уход за брокколи заключается в рыхлении почвы, не позволяя образовываться корке; в прополках, не допуская конкуренции со стороны сорняков; поливах и подкормках.
Спустя две недели после посадки рассады, необходимо также провести окучивание, повторить которое нужно через неделю. Окучивание можно совместить с рыхлением почвы.
Не забывайте о том, что только что высаженная на участок рассада капусты брокколи может быть повреждена яркими лучами солнца в особенно жаркие дни, поэтому примерно 3-4 дня ее следует притенять в полуденные часы. В очень жаркие и засушливые дни необходимо, помимо строго обязательного полива, проводить и опрыскивание воздуха вокруг растений, и чем чаще вы будите это делать, тем выше будет урожай и его качество.
При рыхлении почвы старайтесь не заглублять инструмент более чем на восемь сантиметров, иначе можно повредить корни. Рыхление желательно проводить на следующий после полива или обильного дождя день.
Полив брокколи
Кстати о поливе: брокколи обычно поливают раз в 6-7 дней, однако, если стоит засуха и температура находится на отметке в 24-26 градусов и выше, то поливы можно проводить чаще. При поливе старайтесь именно увлажнять почву, а не превращать её в болото.
Не забывайте и про опрыскивания, иногда они даже более полезны, чем поливы, например, в регионах с плотным, глинистым грунтом.
Подкормка брокколи
Естественно, если в ваши планы входит получение полноценного урожая, то нужно обязательно предусмотреть подкормки. Подкармливать капусту брокколи можно почаще. Первый раз (не считая подкормку рассады и внесение удобрений в лунку при посадке) брокколи можно подкормить спустя 12-14 дней после высадки в открытый грунт. В эту пору для растений более важны органические удобрения. Подкормить брокколи можно раствором коровяка, на ведро воды нужно примерно 250 г коровяка. Для повышения питательности в раствор можно добавить чайную ложку любого азотного удобрения, например, мочевины. Если нет коровяка, то использовать можно куриный помет, но его нужно растворить в соотношении 1 к 20. Норма расхода любого из этих растворов — примерно литр на квадратный метр.
Следующую подкормку брокколи можно проводить спустя 18-20 дней после первой.
На этот раз более важны именно азотные удобрения. Использовать желательно аммиачную селитру в количестве спичечного коробка на ведро воды. Норма расхода та же — литр на квадратный метр почвы.
Третью подкормку можно провести ближе к концу летнего периода, в эту пору для капусты брокколи максимально важны калийные и фосфорные удобрения. Необходимо развести в ведре воды 30-35 г суперфосфата и 9-11 г сульфата калия и произвести полив почвы, расходуя по 1,5 литра на квадратный метр.
После того, как начнется первая волна сбора урожая и центральная головка будет удалена, необходимо подкормить брокколи еще раз, чтобы стимулировать отрастание боковых побегов. Для этого в ведре воды нужно растворить столовую ложку нитроаммофоски и под каждый кустик вылить по литру раствора.
Спустя неделю после этой подкормки, можно внести под растения по 150-200 г древесной золы, это хорошее калийное удобрение. Золу для большей эффективности нужно рассыпать по заранее взрыхленной и политой почве.
Как убирать урожай брокколи?
Мы уже слегка затронули уборку: нужно знать, что убирать капусту брокколи следует до раскрытия её цветков. Этот момент легко упустить, поэтому следить за капустой нужно повнимательнее. Существует ряд признаков, по которым можно понять, что капуста готова к сбору, например, размер головки: готовые к уборке они имеют диаметр около 12-14 см. Далее – окраска: головка брокколи, готовая к сбору, обычно окрашена в темно-зеленый цвет, бутончики при этом должны быть закрыты. При начале пожелтения бутончиков сбор нужно проводить немедленно, иначе будет поздно, и весь урожай попросту пропадет, то есть будет не вкусным и с пониженной питательной ценностью.
Сбор урожая капусты брокколи необходимо проводить в утренние часы, когда она в тургоре. При этом головки желательно не обрывать, а именно срезать, используя для этого максимально острый и чистый нож.
Чаще всего с момента появления всходов на поверхности почвы и до первой уборки проходит 60-65 дней, обычно сбор брокколи продолжают до середины сентября.
Весь урожай нужно успеть собрать до заморозков.
Сорта капусты брокколи
Всего в Госреестре на текущий момент насчитывается 37 сортов капусты брокколи. Из ранних сортов брокколи стоит обратить внимание на культивары: Венера, Вярус, Грин мэджик и Корато, из среднеранних сортов брокколи хорошо себя зарекомендовали: Мачо, Московский сувенир, Наксос и Фиеста, из категории среднеспелых сортов брокколи можно выделить: Батавия, Гераклион, Гном и Кудрявая голова, из среднепоздних лучшими считаются: Айронмен, Лаки, Монтерей и Орантес, ну, и наконец, из позднеспелых выделяются: Агасси, Белстар, Бомонт и Квинта.
выращивание, посев, посадка, сбор урожая брокколи
Брокколи отличается отчетливой зеленой головкой цветка и является вкусным овощем, который легко выращивать .
Основные факты о брокколи
Название – Brassica oleracea var.
italica
Семейство – Brassicaceae
Тип – двухлетнее растение
Экспозиция – полное солнце
Почва – прохладная, глубокая, влажная и плодородная
Урожай – круглый год в зависимости от сорта
Выращивание, посев, посадка и сбор урожая – вот как вырастить великолепную капусту брокколи.
- Здоровье: полезных и лечебных свойств брокколи
Посев и посадка брокколи
Лучший способ вырастить брокколи — просто посеять ее в почву, содержащую компост, навоз или какой-либо навоз и водорослевый кондиционер. Такая подкормка почвы должна происходить за несколько недель до посева.
Посев брокколи
Перед посевом глубоко взрыхлить землю, чтобы хорошо ее разрыхлить.
- Первую в сезоне капусту брокколи, называемую ранняя брокколи , можно высевать в защищенном месте уже в марте , для сбора урожая с августа по сентябрь.
- Для прямого посева , однако, дождитесь окончания последних заморозков, что означает посев в мае или июне .
- Разбросайте семена по грядке и закопайте их на поверхность.
- Слегка придавите и полейте мягким распылителем.
- Прореживайте до одного растения через каждые 4 дюйма (10 см) после того, как брокколи сформирует пару листьев.
Посадка брокколи в рассадных горшках
Если у вас еще не было времени посеять собственную брокколи, купите молодые растения, готовые к посадке.
Если вы посеяли в защищенном месте, вы должны пересадить брокколи на растущую грядку.
Первые растения брокколи в продаже обычно появляются в конце весны, но середина мая это когда посадка на открытом воздухе действительно возможна.
- Идеальный сезон для посадки – начало лета.
- Оставьте свободное пространство около 60 см вокруг каждого растения.
Как ухаживать за брокколи после посева
Как только сеянцы вырастут как минимум с 3-4 листочками , пересадите их в нужное место. Защитите рассаду, если вам нужно посадить ее до мая.
- Пересадите рассаду брокколи на расстоянии 40 см друг от друга.
Это пространство необходимо для того, чтобы растения могли расти. - Почва должна быть предварительно хорошо обработана.
- Поливайте брокколи регулярно, но не обильно, мелким дождем, чтобы почва всегда оставалась влажной.
Полив брокколи
Для хорошего развития брокколи требуется регулярный полив, поддерживающий влажность почвы.
- Поливайте, не намочив листьев, чтобы избежать грибка.
- Мульчируйте основание брокколи, чтобы почва сохраняла влагу.
- Часто проводите мотыгой по растениям, это удаляет сорняки и разрыхляет почву, позволяя воде просачиваться внутрь.
Брокколи зимой
Брокколи уязвимы для холодных морозных зим и должны быть защищены зимой, когда становится слишком холодно.
Если зимы в вашем климате мягкие, вы можете оставить их на открытом воздухе с легким укрытием, например, в небольшой пластиковой туннельной теплице.
Однако, если она сильно замерзнет зимой
, вам следует вырвать брокколи вместе с комком и посадить ее в помещении.В конце зимы их можно пересадить обратно в открытый грунт.
Паразиты и болезни, поражающие брокколи
Главный враг брокколи ложная мучнистая роса . Влажность является основным фактором, способствующим распространению ложной мучнистой росы.
- Не поливайте листья брокколи.
- Не перегружайте растения, чтобы воздух хорошо циркулировал между листьями.
- Вот наш совет, как лечить ложную мучнистую росу.
Обратите внимание, что брокколи также является мишенью тли и, конечно же, гусениц. Очень распространенный вид (появляющийся даже в Америке и Австралии) — это белая бабочка, называемая Pieris brassicae .
Для этих двух паразитов любой ценой избегайте химической обработки, потому что ваши овощи и почва могут сохранить некоторые токсины.
Сбор урожая брокколи
Как собирать брокколи
Брокколи готова к уборке, когда основной кочан хорошо сформирован и все еще плотно собран.
- Соберите урожай брокколи до того, как распустятся цветы (поверхность начинает желтеть).
- Срежьте примерно на 2 дюйма (5 см) ниже кочана, чтобы брокколи росла.
- Оставьте стебли брокколи на месте, так как они будут продолжать давать более мелкие цветочные головки в течение всей зимы.
- Следующей весной вытащите штоки.
Полезный совет о брокколи
Брокколи приносит много пользы для здоровья, например, она богата витамином С. Однако, чтобы извлечь из этого максимальную пользу, ешьте ее сырой или не слишком приготовленной.
- Найдите все наши советы и рекомендации по выращиванию савойской, белокочанной капусты и капусты кале
- Прочтите наши советы и рекомендации по выращиванию цветной капусты
- Найдите все наши советы и подсказки по выращиванию брюссельской капусты
Изображения: adobestock: Кармен Риал; Pixabay: Наталья Сиренко, マサコ アーント, эрол
Советы по выращиванию брокколи и капусты в жарком климате
Нам повезло, что на Южных равнинах долгий вегетационный период, но получить хороший урожай холодных овощей не всегда легко.
Особенно это касается весенних культур, созревание которых занимает много времени, таких как брокколи и капуста. Весной температура быстро повышается, что может привести к тому, что капуста и брокколи зацветут до того, как мы будем готовы к сбору урожая. Следующие стратегии могут помочь обеспечить продуктивную посадку.
Ранний рост
В Оклахоме мы можем высаживать капусту в середине февраля, как только можно будет обработать землю. (В южном Техасе капусту можно сажать уже в середине января, в конце марта на большей части Канзаса). Обычно это дает достаточно времени, чтобы собрать урожай до того, как наступит летняя жара, но иногда погода не способствует этому. Посев часто задерживается из-за сырой или слишком холодной погоды, из-за чего выращивание сельскохозяйственных культур приходится на более жаркую погоду.
Брокколи обычно высаживают через месяц после капусты. Посевы брокколи имеют длительный период созревания, до 90 дней в зависимости от сорта, что означает, что урожай может быть готов к сбору урожая не раньше мая.
Все мы знаем, как жарко на Южных равнинах может быть в мае.
Следующие стратегии помогут подготовить почву к посадке как можно раньше:
- Весной мульчируйте темным пластиковым покрытием или компостом, чтобы согреть почву. Когда погода потеплеет, снимите черный пластик, чтобы предотвратить избыточное тепло, или накройте его соломой.
- Улучшите дренаж почвы, посадив в приподнятые или насыпные грядки. Влажная, тяжелая почва прогревается медленнее, чем хорошо дренированная.
- Накройте грядки брезентом, чтобы предотвратить попадание дождя по мере приближения времени посадки, чтобы избежать задержек с посадкой.
Выбор сорта
Сорта капусты и брокколи значительно различаются по времени созревания. Например, сортам зеленой капусты может потребоваться от 65 до 95 дней, чтобы созреть, в зависимости от сорта, в то время как сортам брокколи может потребоваться от 60 до 9 дней.
0 дней. Количество дней до созревания указано на пакетах с семенами и в каталогах. Ищите сорта с более быстрым временем созревания, чтобы обеспечить урожай до того, как температура станет слишком высокой.
Жаростойкость – еще одна характеристика, на которую следует обращать внимание при выборе сорта. Сорт брокколи «Флэш» сочетает в себе отличную жаростойкость с быстрым периодом созревания. «Зеленая магия» и «Зеленый император» также устойчивы к жаре. Что касается капусты, попробуйте два жароустойчивых сорта «Грин Бой» и «Шарман». Семейная реликвия сорта «Чарльстон Уэйкфилд» уже давно выращивается в южных садах.
Выращивание альтернативной культуры
Проросшие брокколи и брокколи рабе становятся все более популярными на американских кухнях и в садах. Рабе, или rapini, является итальянским фаворитом, который дает съедобные листья и цветочные почки, похожие на листья брокколи, но намного меньше и немного горькие. Проросшая брокколи, которую в продуктовом магазине часто называют брокколи, дает длинные нежные стебли, увенчанные маленькими соцветиями, и имеет сладкий, мягкий вкус.
Сорта, которые стоит попробовать, включают «De Cicco», «Happy Rich» и «Atlantis». Преимуществом проращивания брокколи и брокколи рабе является их короткий период созревания. Обе культуры можно сеять прямо в саду или пересаживать из рассады.
Китайская капуста и пак-чой являются популярными альтернативами капусте; однако они склонны к стрелкованию. Хорошая новость заключается в том, что эти культуры созревают гораздо быстрее, чем капуста. Есть также несколько разновидностей с медленным стрелкованием. Что касается китайской (напа) капусты, попробуйте посадить сорта One Kilo Slow Bolt и Maruba Santoh Round, которые можно собирать через 50–55 дней после посадки. Сорта Пак Чой «Asian Delight», «Mei Qing» и «Shanghai» созревают в течение 35–45 дней после посадки.
Предоставление семенам и растениям небольшого затенения также помогает поддерживать более прохладную и оптимальную температуру для выращиваемых культур. Фото: Ким ТосканоОбеспечьте небольшое затенение
Несмотря на то, что наши культуры нуждаются в солнечном свете для созревания, мы можем обеспечить полуденную тень, чтобы почва не перегревалась.
Если у вас есть система поддержки, попробуйте установить ткань светлого оттенка поверх ряда. Это также защитит от многих вредителей. Если у вас нет системы затенения, вы можете установить высокие деревянные колья вдоль западного края насаждения и использовать их для поддержки затеняющей ткани, снежного ограждения или другого типа сетчатого материала для обеспечения дневной тени.
Поэкспериментируйте с разным временем посадки
Многие садоводы сажают культуры последовательно, чтобы увеличить сроки сбора урожая. Эта практика также позволяет садоводам экспериментировать с более ранними сроками посадки, не жертвуя целым урожаем из-за непредвиденных погодных явлений. Попробуйте посадить несколько растений на неделю или около того раньше основной культуры, если позволяет погода.
Многие садоводы в Оклахоме и Техасе добиваются большего успеха, выращивая капусту осенью. Хотя посадка растений в летнюю жару может быть сложной задачей, прохладная осенняя погода не позволяет растениям увядать.