Какую выбрать машинку для закатывания банок: рейтинг топ-10 по версии КП

Posted on by

Содержание

Как выбрать крышки и закаточную машинку для консервации

Наверное, каждая опытная хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с вопросом организации закатки солений на зиму. Этот трудоемкий и достаточно выматывающий процесс занимает много времени и на него требуется немало сил. Однако облегчить задачу поможет правильно выбранный инвентарь. Поэтому отнеситесь внимательно к тому, как выбрать крышки и закаточную машинку для консервации — это сэкономит и время, и силы.

Виды закаточных машинок 

Не секрет, что многие приспособления в хозяйстве в последнее время приобрели новый вид. Это в первую очередь касается многочисленной бытовой техники. Разнообразные блендеры и миксеры, мультиварки и тостеры смогли заменить более универсальные ножи, кастрюли, сковородки. Изменения коснулись и менее значимых приборов, в том числе и закаточных машинок.

Рассмотрим основные типы и подберем подходящий.

1. Ручная механическая — проверенный вариант

Этот тип машинки известен со времен Советского Союза. Многие помнят мам и пап, которые с трудом и потом закатывали каждую из банок. Эти устройства продаются до сих пор. Принцип действия прост — на крышку надевается железный колпак, который полностью дублирует ее правильную форму. С помощью ручки, расположенной сверху, машинка прижимается вплотную, а боковая ручка, которая вращается по кругу, постепенно «обкатывает» обод, прижимая его к банке.

Методика трудоемка — одна банка требует как минимум 2-3 минут работы. Во-вторых, принцип не надежен. Для того, чтобы надежно закатывать соленья и варенья, потребуется несколько сезонов и определенная педантичность, чтобы запомнить особенности закатки.

В-третьих, даже у самых мастеровитых закатчиков случаются неудачи, и некоторый процент банок взрывается. Удобство и большой плюс метода — дешевизна. Данный вид машинки продается повсеместно, и она имеет самую небольшую стоимость.

2. Улитка — модификация классики

Принцип работы такой же, да и вид достаточно схож с предыдущей моделью. Однако у этого варианта есть существенный плюс — на желобке в виде спирали, который располагается на верхней части машинки, есть регулятор нажима. Он позволяет более плавно и постепенно производить закатку, регулировать ее уровень.

Это значительно снижает процент тех банок, которые взорвались. Если к тому же выбрать модель из нержавеющей стали, то прибор к тому же достаточно долго прослужит. А дополнительно гальваническое напыление избавит от неприятного эффекта — окисления крышек. Это также влияет на процент сохраненных солений.

Минус — в относительно высокой стоимости прибора. Она выше аналогов, что выделяет ее из массы подобных приборов. Да и сил придется затратить все равно не мало, так же, как и времени на закатку одной банки.

3. Полуавтомат — шаг в будущее

Полуавтоматическая система имеет ряд плюсов. Во-первых, эта машинка имеет возможность регулировки по размеру горлышка. Это значит, что выбирать нестандартные размеры банок теперь возможно. С учетом их разнообразия, это придется весьма кстати. Второе значительное преимущество — в простоте использования.

В машинке прокручивают несколько раз боковую ручку, затем надевают форму на крышку и отпускают. Постепенное вращение позволяет равномерно закручивать крышку, не уделяя большое количество сил. Также это обеспечивает достаточно быструю закатку по времени.

Минусы в приборе также существуют, причем достаточно много. Во-первых, для использования прибора придется все же потренироваться — из-за слишком большого воздействия банка лопается, а маленькое не обеспечивает достаточного прилегания закрутки. Во-вторых, стоимость прибора еще выше, хотя многие готовы к подобным затратам — это экономит много сил и времени.      

4. Автомат — безопасность и сэкономленное время

Самый дорогой, но и самый надежный вариант закаточной машинки. Она значительно экономит не только время, но и силы хозяйки. Принцип работы самый безопасный из всех вариантов закаточных машинок. На банку надевается машинка. Она имеет одну или две ручки, которые опускаются. В результате происходит деформация мягкого металла крышки, то есть банка консервируется. Минусом является стоимость. А вот плюсов сравнительно других моделей множество.

Во-первых, безопасность. Колпак не дает возможности повредить стекло, что до минимума снижает процент потери солений. Во-вторых, простота использования — она позволяет закатывать банки без применения грубой физической силы. В-третьих, сэкономленное время. Отсутствие постоянного механического перемещения дает выигрыш в показателе — от полутора до двух с половиной минут на одну банку в зависимости от мастерства.

5. Электрические закаточные машинки

Они используются в промышленности, но некоторые мастера могут изготовить устройство на заказ. Относительно большие трудности в вопросах поиска машинки, высокая стоимость и возможность дополнительных функций не стоит стараний — устройство не универсально. Брак происходит с такой же частотой, что и на автоматических устройствах. Сил прибор экономит не много, а дополнительная электроэнергия, которую нужно оплачивать, затрачивается.

Делаем правильный выбор

Если на консервацию выделено мало средств, то оптимальным прибором станет Улитка — она довольно простая, но эффективная. При большем бюджете лучше остановиться на автоматической закаточной машинке — она достаточно приемлема. Ну а в случае большого количества нестандартных размеров банок выбор очевиден — полуавтомат.

Важно! Выбирать прибор стоит исходя из личных предпочтений, но важно учитывать имеющиеся навыки. На осваивание, например полуавтомата или ручной машинки потребуется несколько сезонов — регулировка требует достаточного опыта. А вот автомат можно освоить за пару — тройку банок.   

Виды крышек

В зависимости от того, какую крышку выберет хозяйка, будет во многом зависеть результат. Их существует несколько, рассмотрим каждый отдельно.

1. Стеклянные

Долговечны, но не выпускаются на данный момент. Этот  вид крышек можно найти у опытных хозяек. Они достаточно долговечны, но требуют специальной долгой стерилизации.

2.
Резьбовые

Подходят для многократного использования. Принцип основан на обычном закручивании солений, иногда с минимальным применением закаточной машинки. Плюсом является достаточная долговечность. Однако этот вариант не вызывает у многих доверия, так как резьба не обеспечивает порой достаточной герметичности. В результате соленья взрываются.

Важно! Этот вариант недооценивается хозяйками — многие просто не уделяют достаточного количества времени на стерилизацию, в результате чего на крышке сохраняются следы прошлых закруток.  

3. Капроновые

Самый ненадежный вариант. Его редко используют для солений, но можно встретить его на джеме, перекрученных салатах и фруктах с сахаром, которые планируется употребить в ближайшее время.

Закатки эти крышки не требуют.

4. Алюминиевые

Недорогой вариант крышек для закатки. Просты в применении, легко и быстро закрываются и обеспечивают герметичность. Из минусов можно назвать лишь относительную недолговечность — соленья простоят в емкостях с такой крышкой не дольше двух лет.

5. Жестяные

Самые долговечные, так как не окисляются. Отлично подойдут для всех видов закрутки, но имеют относительно высокую стоимость для одноразового приспособления. Обратите внимание, что этот вариант крышек должен быть обработан изнутри специальным лаком — это обеспечит сопротивление окислению и коррозии. Иногда дополнительный слой наносят и сверху, что оберегает соленья от внешнего воздействия.

Важно! Выбирая алюминиевую или жестяную крышку, обратите внимание на резиновую прокладку внутри. Она должна быть достаточно мягкой и пружинить. Это гарантирует нормальную закрутку и долговечность. Однако если резинка потрескалась или иссохла, крошится, откажитесь от нее.

Заключение

Выбирая приспособления для закатки, остановитесь на оптимальном для Вас варианте. Он должен совмещать удобство и легкость. Но также продумайте хорошо и процесс стерилизации — это один из важнейших шагов. Тогда консервация достоит до нужного вам времени и  порадует всех членов семьи вкусным и полезным содержимым.

Закаточная машинка (автомат) для консервирования для банок

Каждое лето приносит обилие созревших ягод, овощей и фруктов. Многие хозяйки в этот период стремятся как можно больше и вкуснее консервировать дары природы. Чтобы не только сохранить их на зиму. Но и побаловать своих домашних отменными салатами, соленьями и вареньями, чей вкус и аромат никогда не превзойдут магазинные изделия.

Чтобы надолго сохранить плоды своих трудов и уберечь продукцию от скисания, а банки от взрыва, потребуется не только соблюдать всю технологию консервации по инструкции. Понадобится основной инструмент – закаточная машинка для консервирования.

Первым ее придумал и создал Николай Макаров для своей жены, изобретатель всем известного ПМ – пистолета Макарова.

Качественный инструмент герметично закупорит банки, защищая содержимое от воздействия микроорганизмов. Хорошая машинка аккуратно и равномерно прижмет крышки. Работая с ней, можно не опасаться, что крышка недостаточно туго охватит отверстие. Или наоборот, передавит так, что хрупкое стеклянное горлышко получит сколы или треснет вся банка.

Модели для закатки банок

Чтобы правильно выбрать закаточную машинку, надо знать их достоинства и недостатки. В широкой продаже есть разные виды инструментов. Любые из них, даже самые простые, способны легко и качественно сделать свою работу. Хозяйке надо только выбрать наиболее удобную закаточную машинку для банок для себя и приспособиться к ней. Если использовать машинку правильно, то закатка пройдет успешно. Содержимое порадует семью и гостей, а также станет предметом гордости хозяйки. Банка останется целой и невредимой, будет использована еще много раз. Проверить герметичность можно перевертывая банку – если пойдут пузырьки воздуха или содержимое просачивается, то консервацию надо будет повторить.

Все виды машинок для закатки банок можно разделить на:

  • ручные – с ключом или устройством-улиткой;
  • полуавтоматические устройства;
  • автоматические конструкции;
  • электрические агрегаты.

Винтовой механизм

Ручными приборами с ключом для закатки банок для домашних солений и варений пользовались еще наши прабабушки, бабушки. Сейчас во многих домах сохранились «не убиваемые» агрегаты, которые столетиями могут исправно закатывать консервированные припасы в промышленных масштабах.

Современные винтовые механизмы типа УРЗ, состоят из каркаса, надевающегося на металлическую крышку, рукоятки с роликом или двумя, которые надо отрегулировать. Для закатки крутят рукоятку вокруг горловины, при этом ролик туго прижимает края крышки.

Особенностью такого устройства является то, что хозяйке придется затрачивать немало физических усилий для герметичной закатки. Закрутить несколько банок не составит большого труда. Но большое количество может стать проблемой, если учесть, что недостаток сил приведет к недостаточной герметизации и порче продукта.

Машинка-Улитка

К ручным более современным механизмам относится улитка – закатка для банок для консервации, такая как «Хозяюшка» или «Мещера». Модифицированы так, чтобы хозяйке не пришлось прилагать много усилий для консервирования с их помощью. Закатка происходит спиральным механизмом, по которому движется закаточный ключ.

Это наиболее простой вариант ручных механизмов, единственной особенностью, которой является длительность процесса. Улитка сначала долго накручивается на банку, а потом, также долго раскручивается с нее. Закрутить пару банок будет несложно, но десяток-другой, потребуют много времени.

Полуавтоматическая закатка

Устойчивой популярностью пользуется закаточная машинка полуавтомат типа кредмаш мзп, «Кременчуг», «Москвичка» или «Лёс». Такие устройства лидируют в рейтинге. Их наиболее часто используют современные домохозяйки. Они наиболее удобны, дешевы, простые в использовании. Способны герметично закрутить тонны домашней продукции без особых усилий. Кроме этого, закаточная машинка полуавтомат способна закрутить нестандартные банки. Что является несомненным плюсом для ее приобретения.

Механизм машинки полуавтомат напоминает ручной. Но у этой модели нет винта. Поэтому не требуется регулировки – он фиксируется автоматически. Принцип работы полуавтоматической системы похож на ручную. Рукоять машинки вращают вокруг горлышка с надетой на него крышкой также как машинкой винтовой или улиткой. Когда емкость закрыта, прекращают вращение и раскручивают механизм в обратную сторону.

Автоматическая закатка

Для того чтобы быстро справляться с большим количеством продукции, было изобретено это устройство. Такая закаточная машинка автомат способна за полминуты закрутить крышку. Тогда, как другим механизмам потребуется на всю работу 2-3 минуты. Каркасную основу надо ровно надеть на крышку, опустить фиксирующий механизм. Вместо зажимающих роликов, в механизм встроены пружина и рычаги. Края крышки плотно прижимаются, надежно разравнивая и герметично фиксируя крышку.

Кроме скорости закатывания, к положительным качествам автоматизированных машинок можно отнести удобство использования не только для опытных хозяек, но и для новичков в консервации. При работе можно не опасаться за то, что механизм разобьет горлышко банки или недостаточно плотно его укупорит. Единственным недостатком закатки-автомат может быть высокая цена качественного надежного устройства.

В продаже имеются недорогие автоматические некачественные аналоги. Но они являются подделками или имеют плохую сборку. Такие машинки справляются далеко не со всеми видами крышек. Утолщенные крышки они часто ломают, деформируют, не могут закрутить или оставляют после работы сколы на банке. При работе с некачественными механизмами всегда есть опасность попадания мельчайших частичек стекла вовнутрь содержимого.

Кроме этого, есть еще комбинированные машины, которые не только закатывают консервацию. В их комплект входят специальные ключи, раскатывающие использованные крышки, возвращая их в рабочее состояние. Конечно, в последнее время, когда жестяные крышки имеются в продаже по совсем недорогой цене, не стоит повторно применять уже раз использованную. Хотя бы по санитарным соображениям. Но тем не менее такие устройства продаются.

Электрическая закаточная машинка

Закаточные электрические устройства для консервации практически не используются в домашнем быту. Они слишком громоздки и предназначаются для работы в промышленных масштабах. На фабриках, консервных заводах и предприятиях. Есть машинки для домашнего обихода. Но они очень редко встречаются. Иногда такие устройства делают самостоятельно домашние мастера.

Преимущество таких электрических устройств очевидно – с их помощью можно законсервировать много продукции без физических усилий в кратчайшие сроки. Единственный недостаток – высокая цена.

Как выбрать закатку?

Выбирать домашний закаточный прибор надо, соблюдая некоторые правила:

  • Тип машинки – выбирая ручной, полуавтоматический или автоматический агрегат, нужно руководствоваться практическими соображениями. Жители многоэтажных домов, не имеющие дачу и покупающие продукцию на рынке вряд ли крутят большое количество банок с зимними заготовками. Для подобных случаев можно обойтись ручной машинкой. А любителям консервирования, живущим в собственном доме с большим садом и огородом, хорошим помощником станут машинки полуавтомат и автомат.
  • Качество – какое бы закаточное устройство ни предпочел покупатель, всегда надо обращать внимание на материал изготовления. Все детали механизма должны быть из стали высокого качества. Следует обратить внимание, чтобы рукоятка тоже была из хорошего материала. Низкопробные изделия быстро деформируются, появляются трещины, машинки быстро выходят из строя.
  • Проверить исправность – перед покупкой желательно опробовать механизм. Можно несколько раз прокрутить ручку, осмотреть рычаг, все детали и соединения. Если есть какие-то сомнения, видимые дефекты, плохой ход ключа, то лучше выбрать другой вариант.

Обзор моделей

«Машенька» — популярная модель автомат, изготовленная из высококачественной стали. Механизм оснащен хорошо закрепленными тугими пружинами и защитой горлышка от сколов и повреждений. Рукоять удобно лежит в руке.

Машинка-автомат «Лепсе» — качественный механизм, не требующий физических усилий при работе. Хорошо закатывает без повреждения крышек или банок. В продаже есть подарочный вариант, имеющий очень привлекательный вид, способный стать хорошим подарком любой хозяйке.

«Лось» — модель популярна благодаря высокому качеству и удобству применения. Закрывает банки особенно плотно и герметично. Машинка исправно работает годами, не зажимая, не перетягивая крышки, не переклинивая механизм.

Полуавтоматические закаточные машинки Волковыск, «Полтава» – надежные изделия из прочного металла. Отличается усовершенствованным механизмом, способным легко и без усилий закрутить большое количество банок. Закупоривает ровно прижимая края, без вздутия крышек.

Ручная улитка «Закатка» г. Боровичи – прекрасная модель с увеличенным прижимным роликом. Механизм может закрывать крышки любой степени жесткости от различных производителей. Ось ролика из пластмассы является амортизирующим устройством, защищающим стеклянные горла от раскалывания.

Видео: Как закатать банку?

Советы по выбору хорошей закаточной машинки

Домашние соленья и прочие заготовки из ягод, фруктов и овощей – требуют от хозяйки времени, сил и энергии, поэтому совсем неудивительно, что ей очень хочется плоды своих трудов сохранить, а банки уберечь от возможных «взрывов» и скисания содержимого.

Успех всего дела будет зависеть не только от рецепта приготовления, качества продуктов, но и от выбора крышек и закаточной машинки – механизма, необходимого для консервации. Качественная машинка поможет закрыть все ваши готовые закатки абсолютно герметично, что защитит содержимое банок от попадания и микроорганизмов, которые способны испортить продукт безвозвратно.

Как выбрать закаточную машинку? В продаже можно встретить несколько видов такого устройства и, надо сказать, что даже самые простые из них способны обеспечивать достаточный уровень надежности: если использовать машинку правильно, то содержимое останется в целостности и сохранности.

Однако каждая из них имеет свой ряд плюсов и недостатков, во многом, именно удобство использования определяет выбор той или иной модели. Итак, какие машинки для консервирования можно встретить в магазинах?

  • Ручные машинки: с закаточным ключом или с ключом-улиткой.
  • Полуавтоматические системы.
  • Автоматические системы.

Давайте же поговорим о каждом виде в отдельности

Ручные машинки. С закаточным ключом

Это именно те приспособления, которыми активно пользовались наши бабушки, мамы, да и, возможно, даже сейчас в вашем доме найдется ручная машинка для консервирования банок.  Механизм действия очень простой: машинка надевается на крышку, которая плотно руками прижимается к горлышку банки, а затем, чтобы герметично закрыть последнюю, нужно вращать ручку машинки вокруг горловины.

Будьте готовы к тому, что здесь вам понадобятся немалые усилия – ручка вращается довольно-таки тяжело, а банка так и норовит выскользнуть из-под рук. Из-за того, что банка постоянно вибрирует, винтовой механизм не всегда способен обеспечить полную герметичность, что, в результате может привести к взрывам. Однако при достаточном уровне навыка и сил – даже такой простой вариант способен исправно справляться со своей задачей.

Ручные машинки. Ключ-улитка

Более осовремененная разновидность ручных машинок, которая отличается от первой тем, что крышку уже не приходится с большим усилием удерживать руками, с этой задачей справляется специальный механизм в виде спирали, по которому и продвигается закаточный ключ.

С точки зрения простоты использования, а также качества готовых консервов – ключ-улитка, конечно, предпочтительнее, ведь здесь намного больше шансов, что банка будет закрыта герметично. Единственный минус – это более длительный процесс закатывания, ведь сначала ручку приходится крутить, чтобы она «закрыла» закатку, а затем крутить в обратном направлении, чтобы «улитка» сползла с нее.

Полуавтоматические системы

Один из самых популярных механизмов, которыми пользуются многие современные хозяйки, что неудивительно – такие машинки просты в использовании, обеспечивают хороший уровень надежности и герметичности, а также могут регулироваться под горлышко нужного диаметра. Правда, есть и обратная сторона медали: если не рассчитать усилия, то банка может лопнуть, что, конечно, очень неприятно.

Чтобы закрыть закатку при помощи такого механизма, нужно прижать машинку к крышке, а ту к горловине банки, повернуть ключ несколько раз (от 6-ти до 10-ти) и, после того, как раздастся характерный щелчок, ключ сам отойдет назад.

Автоматическая система

Если с ручной машинкой на каждую банку хозяйка будет трать по несколько минут на консервацию, то машинка автоматического типа справиться с этой задачей за 30 секунд. Вместо ролика в ее конструкцию встроены рычаги и пружина, которые проделывают весь труд хозяйки за нее: устройство лишь достаточно установить на крышку и опустить рычаг.

Закатывать такой машинкой смогут даже дети, она безопасна и удобна, больше не нужно тратить колоссальных усилий, чтобы прижать крышку к горлышку. Кроме того, в продвинутых вариантах существует даже специальный механизм, который защищает крышки от вмятин, а банку – от сколов.

Среди вышеописанных основных видов существует еще один подвид – закаточно-раскаточные машинки, то есть комбинированные устройства, которые «умеют» не только закатывать консервацию, но и открывать банки и даже возвращать использованным крышкам первоначальную форму.

Внешне они практически ничем не отличаются от стандартных закаточных механизмов, единственное, что к ним дополнительно прилагаются специальные ключи для вскрытия крышек. Конечно, повторное использование последних – совершенно не лучший вариант, хотя бы исходя из принципов гигиены, однако, ситуации бывают разные.

Как проверить, что банка закрыта герметично?

Чтобы убедиться, что весь процесс прошел успешно, а машинка справляется со своей задачей, нужно внимательно осмотреть готовую банку: крышка не должна иметь каких-либо царапин, вмятин на ободке и сверху. После этого, крепко удерживая банку, попробуйте сместить крышку с места: даже при ваших максимальных усилиях она должна прочно удерживаться на горлышке.

И самое последнее – переверните закатку вверх дном. Если вы увидите, что в жидкости начинают подниматься пузырьки воздуха, либо же, еще хуже, крышка подтекает, значит ваши консервы закрыты некачественно и процедуру закатки нужно повторить еще раз.

Источник: brjunetka.ru

Запись Советы по выбору хорошей закаточной машинки впервые появилась Женский сайт.

как выбрать, отзывы, что лучше автомат или полуавтомат для банок, виды, электрическая, автоматическая

Машинка для закатки банок – какая лучше, полуавтомат, ручной, цена, видео

Каждой хозяйке необходима машинка для закатки банок. Какая лучше из всех существующих моделей, попробуем выяснить вместе.
Широкий выбор консервированных овощей и фруктов на прилавках магазинов не ограничивают число любителей домашних лакомств.

Однако перед всеми домохозяйками, решившими заняться заготовками и приобрести ключ для закатки банок, встает задача выбора модели приспособления. Вариантов устройства достаточное количество.

Кому не хочется купить лучшую модель, соответствующую своей цене?

Основные модели ключей для закатки банок

По видам механизма можно выделить следующие типы машинок для закатки банок:

  • винтовой;
  • полуавтомат;
  • автомат;
  • улитка.

Каждый вариант по-своему хорош. Любая модель имеет свои достоинства и недостатки. Каждая женщина должна сама решить какая машинка для закатки банок лучше и соответствует ей.

Винтовой механизм

Ручной ключ, или же с винтовым механизмом, можно найти в каждом доме. Эта модель одна из самых первых. Однако ею многие продолжают пользоваться, ввиду ее долговечности.

Свою функцию такой механизм выполняет следующим образом – ролик с каждым кругом все туже прижимает края крышки к банке. При консервации ручным ключом необходимо приложить много усилий.

Одной рукой плотно, со всей силой, прижать устройство к банке, другой – вертеть ключ. Для достижения цели нужно совершить минимум 9 или 10 оборотов вокруг горлышка.

Особенности модели – цена ручной закаточной машинки самая низкая среди всех моделей. Она самая износостойкая.

Многие пользуются таким ключом, поскольку он с давних времен бытует в каждом доме, но покупать эту модель не стоит. Существуют другие усовершенствованные модели, которые закрывают банку быстрее, не требуют особых усилий.

Полуавтомат

Машинка для закатки банок полуавтомат напоминает винтовой механизм, однако является его усовершенствованным вариантом. Чтобы закрыть банку нужно выполнить около 8-и кругов. О достижении цели сообщит особый щелчок.

  Это устройство, как и предыдущий вариант, нужно прижимать к банке. Самостоятельно закручивать винт нет необходимости, ключ сам регулирует этот процесс.

Цена такой машинки для закатки банок выше предыдущей модели, однако достаточно доступная.

Недостатком этой модели является длительность выполнения назначения. Чтобы снять ключ с закрытой банки, необходимо открутить его в обратном направлении. Выходит что нужно ровно столько времени, сколько на консервацию одной банки.

Автомат

Закаточная машинка автомат последнее слово в этой сфере. Консервировать этим устройством легко и быстро. Достаточно опустить рычаг и все готово.

Единственным недостатком этой модели является высокая цена машинки для закатки банок.

Закаточная машинка Машенька автомат – отзыв

Купила такую закаточную машинку для консервирования в 2012 году.

На счет того называлась ли она “Машенька”, не могу сказать наверняка, коробочка не сохранилась, но то, что она автомат – это точно.

У родителей была машинка для закрутки банок (она и сейчас есть, целая и невредимая, ей очень много лет, может около 30 лет, правда, очень ржавая), ходившая по кругу, сама я попробовала научиться, у меня не получилось, я попросту испортила железную крышку – я ее перерезала, может сильно надавила, не знаю, но больше не стала мучиться. Хотя, кто с нею работал, например, мои родители, знают, что это машинка очень достойная, лучше, чем даже эта, с нею не случаются всякие косяки и браки, если с нею работает опытный человек.

Про машинку – автомат услышала от родного дяди, папиного брата, он сказал, что такая машинка у них есть и она очень удобна в использовании, просто надавливаешь сверху на ручки и все, банка закрыта.

Летом, когда пришла пора заготовок, а дело происходило в городе, а не в деревне у родителей, пошла покупать машинку в близлежайший магазин хозяйственных товаров. На прилавке увидела две конструкции таких машинок, такую, как у родителей и эту.

На вопрос у продавца, какую же мне купить, женщина, внушающая мне доверие, мне ответила, что у нее дома машинка-автомат и ей очень нравится. Я ее попросила продемонстрировать, как это делается.

Она взяла железную крышку и машинку, поставила на крышку машинку и надавила на ручки до упора.

Напоследок продавщица сказала : “Можете на всякий случай два раза в разных ракурсах надавить, хотя хватает вполне одного раза”.

Дома мой муж закрывать банки категорически отказался, сказал, что такой машинкой он не пользовался. Ну да, есть зимой вкусняшки мы умеем, а закрывать нет. Делать было нечего, за дело взялась я.

Тут в отзывах пишут, что нужно быть Шварценегерром, чтобы этим аппаратом закрывать банки. Так вот, я хрупкая женщина, вес которой около 55 кг. смогла самостоятельно закупорить банки с помощью этой машинки, используя силушку своих худеньких рук.

Конечно, страшно боялась, что не получится, но получилось!

На самом деле работает, как пресс, только одна ручка машинки.

Для этого аккуратно ставим машинку на крышку банки, держась за обе ручки, на ту ручку, которая опускается вниз, нажимаем на нее, надавливая до конца вниз, а дальше просто некуда, все – банка закрыта, протираем полотенцем или салфеткой горло банки, наклоняем банку и проверяем не протекает ли. Если есть протечка, обратно ставим машинку на банку с крышкой и повторяем процедуру. Обычно одного раза хватает, но бывают и косяки. Они, насколько я поняла, зависят от крышек.

Крышки покупаю елабужские.

Они проверенные и надежные. В прошлом году забыла купить крышки, попросила у соседки, они оказались челябинские.

Я попросту испортила крышку, вторую тоже не закрыла, банка протекала, дозакрывала мама со своей старой машинкой, которая закручивает по кругу (ладно, еще дело происходило в деревне).

Сейчас стерилизую лишнюю одну крышку на всякий случай и покупаю только крышки елабужского комбината.

Хранить машинку нужно в сухом месте и пружинки смазывать машинным маслом, где-то в конце сезона, когда машинка больше не нужна до следующего сезона заготовок.

К этой машинке просто нужно приноровиться, да и металлические крышки не все, как оказалось, подходят, поэтому снимаю одну звезду.

Знаю, что многие такими “закрывашками” не пользуются, используют банки с закручивающими крышками, такие у меня тоже есть, но там тоже надо суметь наловчиться, чтобы закрывать эти крышки.

В этом году машинка, проработав три года замечательно, стала чудить, стала выдавать брак, т.е. давать протечку. Дело, я думаю, в пружине, которая , видимо, растянулась и при закрывании банок, просто плохо стала сдавливать крышки.

А родительская машинка-полуавтомат класса “винтовая” до сих пор работает отлично, несмотря на свой пожилой возраст. Поэтому я для себя сделала следующие выводы:

  • машинка-автомат (ну прям, автомобиль с автоматической коробкой передач) – отличная штуковина, с которой можно быстро самой научиться закрывать банки без мужа, которого вечно не бывает под рукой в самую нужную минуту.))) Поэтому такая машинка отлично подойдет для новичков.
  • машинка, которая ходит по кругу “винтовая”, старый вариант, это полуавтомат, появилась задолго до автоматов – надежная и верная подруга на долгие года, но к ней нужно приноровиться или поручать ее тому, кто с ней на “ты”.
  • банки с закручивающимися крышками, без использования всяких машинок, по-моему, тоже неплохая альтернатива при консервации.

В общем, машинка – автомат неплохая штука в хороших или неопытных руках, но, увы, с недолгим сроком эксплуатации. Рекомендую, хозяюшки, но думайте сами, чем и с кем, и как вам удобнее закрывать банки.

Всем богатого урожая, большого количества консервированных банок на зиму и отличного настроения!

***************************

А как быстро закатывает банки и настолько качественно закаточная машинка класса “улитка” Мещера-1?

Выбираем закаточную машинку для консервации

Вступление

Закаточная машинка или как его называют в народе – закаточный ключ, незаменимый помощник в хозяйстве для заготовок на зиму. На сегодняшний день выбор предоставлен не маленький, потому и определить для себя более подходящий вариант не сложно.

Конечно, можно использовать более быстрый и простой способ, купив банки для консервации с крышками закрутками, но исходя из личного опыта, они не всегда и не во всех случаях надежны.

Сегодня мы поговорим о разновидностях закаточных ключей, их принципе работы и выборе, качественной сборки.

Активные картинки!

Закаточный ключ с прижимным роликом на ручке — винтовая

Считается ветераном среди других видов ключей закаточных, потому как ними пользовались еще наши бабушки, причем довольно успешно. С помощью данного ключа, закатка происходит под полным вашим контролем, степень прижима крышки, регулируется по вашему желанию. На начальном этапе работы с ним, требуется практика, для определения степени оптимального зажима.

Принцип работы

  • Ключ следует зафиксировать на крышке, с помощью давления на него сверху рукой.
  • Закрутить ролик на ручке до упора к крышке по часовой стрелке, прокрутить ручку пару раз по часовой стрелке.
  • Проделывать те же действия, пока ролик не перестанет подкручивается. Главное, не переусердствовать, что ты не повредить крышку и банку.
  • Открутить ролик в обратном направлении, снять ключ и проверить на качество закатки. В случае чего, повторить процесс.

    • Полуавтоматический ключ закаточный

    Более новая модель, которая упрощает процесс закатки и пользуется большим спросом у женщин. С данным ключом справится даже начинающая хозяйка. Качество закатки данной машинкой считается одним из самых лучших.

    Принцип работы

  • Машинка фиксируется на крышке, прижимается рукой сверху.
  • По часовой стрелке следует крутить ручку до щелчка, это примерно, 6-7 оборотов.
  • После щелчка, ручку следует прокрутить в обратном направлении столько же раз, чтобы снять машинку с крышки.
  • После, следует проверить на качество закатки.

    • Закаточная машинка «улитка»

    Отличатся от остальных данный закаточный ключ спиралью на внешней стороне, в обращении сходен с полуавтоматическим и достаточно прост, но все же имеет свою специфику.  Качество закатки считается хорошим, потому как кромка крышки прижимается постепенно.

    Принцип работы

  • Ключ следует зафиксировать на крышке, прижать рукой. Перед началом процесса закатки, механизм должен находится на начале спирали.
  • По мере прокручивания ручки по часовой стрелке, спираль будет смещаться к центру, тем самым, закатывая банку.
  • После того, как «щуп» достиг центра, ручку нужно прокрутить в обратном направлении и снять ключ.
  • Обязательно проверяем на качество закатки.

    • Автоматический закаточный ключ

    Считается самым простым и быстрым способом закатки, но судя по отзывам, не считается самым качественным способом. Но как мы знаем, сколько людей, столько же и мнений, как и качества сборки. 

    Машинка для закатывания банок — 5 основных вариантов, какой лучше

    Заготовки

    11.08.2018

    221

    148

    5 мин.

    Лето — это не только пора отдыха, поездок на море и пикников, но и важный период в жизни огородников.

    Выращенные кропотливым трудом овощи и фрукты намного вкуснее рыночных, поэтому большинство людей занимаются консервацией и заготовками.

    Многие из них пользуются старинными машинками для закатывания банок, проверенные временем и качеством, а вот другие предпочитают современные, более упрощенные агрегаты.

    Прогресс на месте не стоит, и производители, желая удивить покупателя, ежегодно выпускают новые модели закаточных машинок улучшенных форм, видов и расцветок.

    В магазинах можно найти обычные, знакомые многим советские закатки, автоматические и полуавтоматические. Каждая по-своему хороша, удобна и проста в использовании.

    Но какая лучше – следует разобраться основательно, оценить все нюансы и положительные стороны.

    Помимо привычных закатывающихся крышек дачники предпочитают консервировать продукцию в европейских банках с винтовым механизмом. Для них не требуется ключ, они быстро, легко и герметично фиксируются вручную.

    Но даже в таком случае имеются свои минусы — они подходят только для емкостей с определенным видом резьбы и пропускают воздух при ослаблении внутреннего уплотнителя. Надежнее пользоваться проверенными металлическими крышками, которые плотно закатываются ключом.

    А чтобы выбрать лучшую машинку, нужно изучить параметры выбора.

    На рынке представлено несколько вариантов машинок, отличающихся по типу механизма и способу применения. Каждый вид подходит для домашнего использования, прост в использовании, но удобен не всем хозяйкам. Прежде чем купить тот или иной агрегат, стоит опробовать его, попросив у подруги, родственницы или соседки. Если таковых не нашлось, придется выбирать, основываясь на отзывах и описании.

    Основные требования к закаточным ключам:

    • Крышки должны плотно прилегать, не пропускать воздух.
    • Края аккуратно распрямляться, тесно прилегая к резьбе банки.
    • Механизм должен работать исправно.
    • Агрегат не должен повреждать емкость, крышки или приносить дискомфорт при использовании.
    • Не допускается деформация конструкции.

    Конечно, покупать вслепую нельзя, особенно если товар акционный и стоит намного дешевле своих аналогов. В этом случае обращают внимание на фирму-производителя. Надежные приспособления выпускают такие марки, как Кредмаш, Эльбор, Дельта, Хозяюшка, Рыжий кот.

    Все модели изготавливаются отечественными производителями и гарантируют качество. А вот китайские аксессуары стоит обходить стороной. Ведь, как говорится, скупой — платит дважды. Потянувшись за недорогим аналогом, можно нарваться на неисправный прибор.

    Древнейший экземпляр, известный многим с детства — модель закрывашек с роликом на ручке, которая имеется практически в каждом доме.

    Она используется и сегодня, но уже не так популярна, как усовершенствованные типы. Главное ее достоинство — это долговечность.

    Принцип работы достаточно прост: на ручке имеется ролик, который плотно прижимает края крышки при оборотах. Модели еще представлены с двумя роликами.

    Плюсы:

    • Доступная стоимость.
    • Долговечность.

    Минусы:

    • Для надежной закатки нужно приложить много усилий.
    • Иногда приходится повторять процесс несколько раз.
    • Количество оборотов ключа достигает 9-10 раз, причем очень сложно определить уровень идеального обжима.

    Внешне модели схожи, но на ручке полуавтомата нет винта и не нужно подкручивать ролик, он фиксируется самостоятельно.

    Сходство — в плотной прижимке обеих устройств к крышке и давлении на него для получения максимальной герметичности.

    Каркасную основу надевают на банку, фиксируют, прижимают и крутят ручку по часовой стрелке до щелчка (6-7 оборотов), после чего проводят раскрутку в обратном направлении.

    Плюсы:

    • Под силу начинающим хозяйкам.
    • Просто и легко использовать.
    • Надежность закатки намного выше предыдущего аналога.
    • Средний ценовой сегмент.
    • Возможность укупорки нестандартных банок.

    Минусы:

    • От сильного давления могут лопнуть стеклянные банки.
    • На работу потребуется много времени и приложение сил.

    Полуавтоматические ключи пользуются наибольшим спросом и относятся к доступной категории. Но при укупорке следует применить силу, надавливая на крышку, в этом случае важно не переусердствовать дабы не раздавить емкость.

    Еще один вид закаток ручного типа, но имеющий необычную спираль на внешней стороне основы. При помощи этих желобков можно определить степень закрутки. Зубчик, вращающийся по спирали при оборотах, плотно фиксирует крышку, предотвращая любую деформацию и пережим. Модели довольно популярны и просты в работе.

    Плюсы:

    • Легкость в применении.
    • Надежность.
    • Высокое качество.
    • Предотвращение окисления металла.
    • Самая популярная из ручных аналогов.

    Минус: потребуется приложить усилия при работе и время при обратной раскрутке спирали.

    Самый простой и быстрый вид закрывашки, позволяющий закрыть банку за 30-40 секунд, когда на предыдущие модели уходят 2-3 минуты. Тип “автомат” хорош тем, что основа надевается на тару и выравнивается, после чего опускается фиксирующий рычаг, который плотно разравнивает кромку на крышке.

    Плюсы:

    • Подходит новичкам и бывалым хозяйкам.
    • Удобство в работе.
    • Скорость закатки.
    • Герметичность и надежность.

    Минусы:

    • Высокая стоимость.
    • Много подделок некачественной сборки.

    Модели оснащаются 1-2 рычагами, причем вариант с двумя ручками более надежный.

    Электрические изделия предназначены для масштабного производства и редко применяются в домашних условиях, если же удалось раздобыть такое устройство, то владельцу очень повезло.

    Форма и вид прибора отличаются в зависимости от типа и предназначения.

    Это могут быть напольные крупные агрегаты, но встречаются и ручные электрические машинки, которые фиксируются на крышке и включаются нажатием кнопки, готовность определяется автоматически или вручную.

    Все модели по-своему хороши и обеспечивают качественную герметичность, защищая соленья от порчи и окисления. При покупке необходимо обращать внимание не только на вид ключа, но и на металл. Лучше всего выбирать нержавейку или гальваническое напыление, они предотвращают крышки от коррозии и деформации.

    Начинающим хозяйкам лучше отдать предпочтение полуавтомату или улитке – ими не только удобно пользоваться, но и качество консервирования более высокое.

    Как выбрать закаточную машинку и крышки для домашнего консервирования

    Закаточная машинка для консервирования необходима любому дачнику, ведь в банки отправляется солидная часть любого урожая. Зимой так приятно порадовать себя и близких частичкой лета, что на заготовку консерваций не жаль тратить часы и даже дни.

    Многие хозяйки по старинке пользуются самыми простыми ручными закаточными машинками и даже не задумываются о том, что на рынке давно появились более удобные альтернативы. Чтобы понять, какая закаточная машинка подойдет именно вам, давайте разберемся в их отличиях и предназначении. 

    Виды закаточных машинок 

    Прежде чем купить закаточную машинку, подберите ту, с которой вам будет максимально удобно работать. В идеале, пройдитесь по подругам и попробуйте самые разные варианты.

    Ручная машинка с винтовым механизмом 

    Принцип действия: ручку вращают по кругу, ролик обкатывает крышку и постепенно сжимает ее кромку. 

    Ручные машинки появились у хозяек самыми первыми, и многие до сих пор пользуются ими по привычке. Если вы еще только собираетесь приобрести свою первую закаточную машинку для консервирования, то останавливать свой выбор на этом варианте не стоит.

    Конечно, эти машинки самые дешевые и продаются во всех магазинах, но без привычки пользоваться ими непросто: вы будете тратить массу времени и сил на каждую банку.

    К тому же, зимой в вашем погребе могут нередко “греметь взрывы”, ведь вручную непросто закатать банки идеально герметично. 

    Закаточная машинка “Улитка” 

    Принцип действия: ручку вращают по часовой стрелке, пока ограничитель движется по спирали, затем (когда спиралевидный желоб заканчивается), ограничитель снимают. 

    Эта модель закаточной машинки стала самой популярной среди себе подобных, хотя есть и роликовые аналоги.

    Удобство ее в том, что спиралевидные желобки регулируют нажим и помогают равномерно прижать кромку крышки к горлышку банки со всех сторон.

    Среди всех имеющихся в продаже моделей лучше выбирать те, которые изготовлены из нержавеющей стали с гальваническим напылением. Они чуть дороже, однако защищают ваши консервации от окисей, которые выделяют другие металлы. 

    Закаточная машинка-полуавтомат 

    Принцип действия: ролик несколько раз поворачивают по часовой стрелке и ждут, когда он вернется в исходное положение. 

    Эта машинка полюбилась хозяйкам за простоту использования и равномерную герметизацию банок. Кроме того, полуавтомат можно отрегулировать под размер горлышка, что также, несомненно, на пользу вам, если вы закатываете нестандартные банки. Правда, есть у этой машинки и минус – если перестараться, банка может лопнуть от слишком сильного давления. 

    Закаточная машинка-автомат 

    Принцип действия: машинку устанавливают на крышку, выравнивают, а затем рычаги (или рычаг) опускают вниз до упора. 

    Самая простая, быстрая, удобная и безопасная из доступных – закаточная машинка-автомат. Там, где машинкой с винтовым механизмом нужно потратить 2-3 минуты, этой машинкой можно справиться за 40 секунд, а ограничивающие стопоры не позволят даже самым сильным из хозяюшек расколоть хрупкое стекло банки. 

    Автоматы выпускают с одним или двумя ручками-рычагами, причем второй вариант считается более надежным. 

    Электрическая закаточная машинка 

    Принцип действия: патрон надевают на банку, фиксируют, а затем машинку включают. В зависимости от модели, она отключается сама или приходится регулировать процесс закатки вручную. 

    Чаще всего электрические закаточные машинки используются на консервных производствах, однако некоторые умельцы умудряются изготавливать похожие устройства своими руками. Моделей, как и авторов, в этом случае много.

    Некоторые включают фиксацию банки, регулировку размеров горлышка и автоматическое отключение, другие же предельно просты и могут похвастать лишь качественной и быстрой герметизацией, к созданию которой не приходится прикладывать больших физических усилий. 

    Как выбрать крышки для закаток 

    Купить закаточные крышки в сезон можно в любом магазине, но правильно ли хватать первую попавшуюся упаковку и бежать к кассе в стремлении быстрее закатать очередную партию поспевших ягод или овощей? От некачественных крышек продукция может испортиться с такой же вероятностью, как и от плохо вымытых ингредиентов или негерметичной укупорки. 

    Крышки для банок изготавливают из разных материалов и используют для различных видов консерваций: 

    • стеклянные крышки – в настоящий момент не выпускаются, однако некоторые хозяйки еще используют их по привычке и из-за долговечности; 
    • крышки с “закруткой” (резьбой) – применяются для консервации в специальных банках, удобны, можно использовать повторно; 
    • пластиковые крышки (капроновые) – реже встречаются в продаже, используются для приготовления быстрых консерваций. Могут выдержать и зиму, но нуждаются в длительной стерилизации; 
    • алюминиевые крышки – при нажатии пружинят, подходят для всех видов закаток, стерилизуются быстро;
    • жестяные крышки – активно противостоят окислительным процессам, подходят для консервации овощей и грибов с большим количеством кислоты. 

    Все металлические крышки желательно использовать только один раз из гигиенических соображений. 

    Как понять, что крышка, которую вы нашли на полочке, подходит для использования и есть ли у этого товара срок годности? Официальный срок на крышках не указывается, однако понять это довольно просто.

    Внимательно осмотрите резиновое уплотнительное кольцо, расположенное внутри бортика крышек – если оно мягкое, пластичное и не рассыпается в руках, то крышку можно использовать.

    А вот если кольцо затвердело или стало крошиться, то лучше выбросить, ведь банка, закупоренная такой крышкой, все равно не дотянет до холодов. 

    Все крышки должны быть покрыты кислотоупорным лаком. Желательно с обеих сторон, но можно и только с внутренней.

    В целом, не так уж важно, какой аппарат вы выберете, ведь если знать, как пользоваться закаточной машинкой и не жалеть сил, то кулинарные шедевры точно сохранятся всю зиму.

    Почему нужна хорошая машинка для закатывания банок (автомат)? :

    Прошли уже времена, хозяйки все лето проводили у плиты, закатывая десятки банок с консервацией, вареньями и компотами. Все больше продуктов заготавливают в замороженном виде. Появились банки с крышками многоразового пользования, для закрывания которых не нужен ключ.

    Но большинство хозяек продолжают заготовки на зиму закатывать в банки под металлические крышки. Это быстро, надежно, недорого. Хотя бывают исключения. Не всегда это получается быстро и надежно. Иногда рецепт неправильный. Но многое зависит от типа ключа для закатывания и его качества.

    Решая, какую машинку для закатывания банок выбрать, нужно учитывать все преимущества и недостатки различных типов ключей. Рассмотрим их подробнее.

    Типы закаточных ключей

    • Ручные.
    • Полуавтомат.
    • Автомат.

    Все они имеют различные названия и модификации. А еще отличаются прилагаемым усилием и мерой ответственности хозяина за результат.

    Контроль качества закатывания

    Конечно, никакая машинка для закатывания банок не может гарантировать 100% качество. На всякий случай можно после снятия ключа потрогать крышку руками, и если она не снимается и не проворачивается, осторожно перевернуть банку вверх дном. Лучше оставить ее так на ночь или на несколько часов. За это время возможная крупная щель даст о себе знать, а микроскопическая затянется сама.

    Если банка закупорена правильно, то жидкость из-под крышки не просачивается, пузырьки воздуха внутри не накапливаются.

    Ручная закаточная машинка

    Самая древняя, но продолжает пользоваться спросом у части населения, уверенной в своем жизненном опыте и умении закатывать банки правильно. Вам придется несколько раз крутить ключ в одну сторону и обратно до того как края крышки полностью пристанут к горлышку. Ведь такая машинка для закатывания банок не регулирует степень герметизации.

    Полуавтомат

    Появление машинки-полуавтомата стало шагом вперед в домашнем хозяйстве. Работать таким ключом намного проще. Его закаточный ролик перемещается в полуавтоматическом режиме.

    Надел машинку на крышку, сделал определенное количество (около шести) круговых движений до упора, и спокойно возвращайся назад, поворачивая прибор в противоположном направлении.

    Внутри ключа есть специальный стопор, не позволяющий крутить дальше, чем нужно.

    Устройство МЗП 1-1 «Кредмаш» с высококачественным гальваническим покрытием, крепкими и надежными фенопластовыми ручками – это, пожалуй, лучшая машинка для закатывания банок среди невинтовых полуавтоматов. К изделиям этого типа относятся также «Волковыск МЗП-3В», «Лось ЗМ-3».

    Есть винтовые ключи-полуавтоматы, которыми работать немного сложнее. Периодически, через пару оборотов, ручку машинки нужно подкручивать, подводя закаточный ролик вплотную к крышке. При этом поворачивать ручку можно в любом направлении.

    После того как она перестанет подкручиваться, делают последний оборот и откручивают ее. Многие потребители считают, что именно машинка такого типа плотнее закатывает банки. Наиболее распространенные модели: «Дачница», «Минск–Ш422-000».

    Машинка для закатывания банок типа “улитка” отличается от своих собратьев тем, что все ее элементы, в том числе пружина, находятся снаружи.

    Прижимной валик двигается по траектории, называемой спиралью Архимеда. Ножка ключа устанавливается в ее начале. Ручка вращается по часовой стрелке. Ножка соскакивает в конце спирали.

    После этого нужно крутить ручку в обратную сторону до того как она снимется с банки.

    Многим покупателям нравится эта машинка для закатывания банок. Отзывы некоторых хозяек, однако, говорят о том, что ролик после нескольких удачно закатанных банок откручивается.

    Если его подтянуть ключом не очень туго, то вскоре повторяется та же история. Если же закрутить сильно, то машинка крутится очень туго и начинает царапать крышки. Это случается, когда изделие не имеет подшипника.

    Поэтому, покупая “улитку”, нужно убедиться в его наличии.

    К машинкам типа “улитка” принадлежат ключи марок “Гусь-Хрустальный УХЛ-4,2”, “Машенька МЗ.2.К.П”, “Ошмяны”, “Мещера-1 МЗПА-РР”. Последний является лучшим ключом среди “улиток”.

    Машинка для закатывания банок – автомат

    Работать с таким ключом довольно просто. Надев ключ на крышку, с разумным усилием прижимают движимую рукоятку одной рукой, другая же в это время удерживает неподвижную. В это время происходит обжимание крышки пружиной, которая расположена на внутреннем ободе ключа. Есть машинки, в которых прижимать одновременно нужно обе рукоятки, держа их двумя руками.

    Одного сильного движения обычно бывает достаточно для того, чтобы крышка герметично прилегла к краям банки. Усилие, прикладываемое при этом, прямо пропорционально жесткости крышки.

    Если у вас мало опыта или вы по какой-либо причине не уверены в качестве своей работы, можно повторить операцию, немного повернув ключ на банке в сторону. Но не всем женщинам по плечу выполнять такую работу.

    Поэтому часто закатку банок таким ключом производят мужчины.

    Обладатели автоматических ключей отмечают, что ими удобно закатывать небольшие по объему банки – литровые и пол-литровые. Для трехлитровых лучше применять полуавтомат. Наиболее популярны машинки закаточные “Лось ЗМ-28”, “ЛЕПСЕ”.

    Не всем покупателям пришлась по душе машинка для закатывания банок (автомат) “Машенька”. Иногда вылетает пружина, и поставить ее обратно не удается. Хорошо, если под рукой есть старая надежная ручная или полуавтомат. Иначе заготовки придется выбрасывать или съедать тут же, чтобы не пропали.

    Самодельные машинки

    Чего только не придумают народные умельцы! Смогли сделать даже электрическую машинку для закатки банок. Внешне она похожа на сверлильный станок со станиной, стойкой и корпусом. Закаточное устройство должно размещаться вместо патрона.

    Для того чтобы электрическая машинка для закатывания банок могла закатывать емкости любой высоты, корпус поднимается вверх. Закрепляют снизу фиксатором, сверху – патроном. Включают электродвигатель типа Му-1000. Рычаг вращается по каналам нарезки. Через пару секунд емкость закрыта.

    Для того чтобы не было сколов на банке или она не лопнула, устанавливают фиксаторы.

    Как проверить качество работы ключа

    Если после закатывания машинкой на крышке появились вмятины, бугорки, царапины, то это значит, что ключ не очень качественно справляется со своей работой. Еще хуже, когда в результате слишком сильного нажима горлышко банки треснет или на нем появятся сколы. Герметичность – основное качество, которое обязана обеспечивать машинка для закатки. Ручки должны легко поворачиваться.

    Для того чтобы машинка для закатывания банок долго и верно служила вам, нужно правильно ее хранить. Нельзя оставлять ее на длительное время во влажном помещении. Она может покрыться ржавчиной и перестать функционировать. Особенно это касается машинок-автоматов.

    Ключ, для закатки банок. Какой лучше. Советы

    Несмотря на изобилие в наши дни консервации в магазинах сторонников домашнего консервирования всё ещё остаётся достаточное количество.

    Для тех хозяек кто консервирует дома и использует для этого не закручивающиеся руками крышки, а крышки под закаточный ключ и создана эта тема.

    Существует три вида ключей для консервации, каждый из которых имеет свои минусы и плюсы, а также правила выбора и использования.

    С винтовым механизмом

    Такая ручная машинка стала первопроходцем на кухне. Принцип ее работы прост: при вращении ключа по кругу ролик обкатывает крышку, ее кромка постепенно сужается вокруг горловины банки.

    Многие и сейчас с успехом пользуются такой машинкой, но специально покупать ее не стоит.

    Во-первых, при закатывании надо прикладывать много усилий, во-вторых, винтовой механизм не гарантирует полной герметичности, что чревато “взрывами”.

    Закаточная машинка с винтовым механизмом

    Плюсы:

    • Такая машинка для закатки стоит недорого, продается практически в каждом хозяйственном магазине.
    • Очень высокая износостойкость.

    Минусы:

    • Требует определенных навыков и усилий.
    • Можно не рассчитать силу нажима и банка треснет.
    • Можно и наоборот, не докрутить крышку и заготовка испортится.
    • Чтобы правильно закрутить крышку, нужно целиком полагаться на собственные ощущения, контролируя процесс.

    С полуавтоматической системой

    Эта машинка обеспечит хорошую герметичность. Ключ не надо вращать: достаточно несколько раз повернуть в одну сторону – ролик сам постепенно прижмет крышку, а затем отойдет назад. Положение ролика можно регулировать под нужное горлышко – это несомненный плюс. Но есть и обратная сторона: если не рассчитать силу, банка может лопнуть.

    Закаточная машинка-полуавтомат

    Улитка

    Ключ типа “улитка” считается идеальным сочетанием простоты и надежности. Благодаря спиралевидным желобкам, по которым двигается ролик, края крышки прижимаются одинаково по всей окружности, шов получается без складок и разрывов.

    Выбирая “улитку”, лучше отдать предпочтение моделям из нержавеющей стали с гальваническим напылением.

    Механизмы из других металлов выделяют окиси, которые могут попасть в консервы, а также нарушить лакокрасочное покрытие крышки, что приведет к появлению ржавчины.

    Закаточная машинка Улитка

    Плюсы:

    • Требуется меньше времени, чтобы овладеть навыками работы с таким ключом.
    • Не нужно следить за силой бокового нажима.
    • Не нужно подкручивать ролик вручную.
    • Мало вероятности, что банка лопнет, так как давление уже рассчитано под стандартные крышки.
    • Прилагается меньше усилий, закатка происходит быстрее.

    Минусы:

    • Такие машинки стоят дороже и не в каждом магазине есть в продаже.
    • Требуется прилагать усилия для нажатия на машинку сверху.
    • Полуавтоматические машинки, особенно ключи-улитки быстрее выходят из строя.

    Автомат

    Если с классическим ключом на закатку одной крышки уйдет 1-2 минуты, то обжимная автоматическая машинка справится с этим всего за 30-40 секунд.

    Благодаря тому, что вместо ролика в ней задействованы рычаги и жесткая пружина, такую машинку достаточно установить на крышку и опустить рычаги вниз. Пружина обожмет края крышки, причем максимально равномерно.

    Даже при резком и сильном нажатии на рычаги ограничивающий стопор полностью исключает появление на банке сколов и царапин. Автоматы бывают с двумя рабочими ручками и с одной (вторая зафиксирована). Последние более надежны.

    Закаточная машинка-автомат

    Плюсы:

    • Не требуется прилагать усилий, чтобы законсервировать банку.
    • За счет ободочного фиксатора, закатка идет равномерно по всей крышке.
    • Исключается вероятность, что горлышко банки треснет.
    • Процесс закатки занимает не более 4 секунд.
    • Высокая износостойкость.

    Минусы:

    • Более высокая цена в сравнении с другими ключами.
    • Не в каждом магазине есть в продаже.
    • При неправильной установке машинки, крышка закатается не герметично.

    Какая машинка лучше?

    Если вы никогда не пользовались ключом и только намереваетесь его купить, возникает вполне резонный вопрос, какой лучше. Как видно выше, у каждого есть преимущества и недостатки. Что самым надежным был и остается ручной инструмент для консервирования. Несмотря на некоторые сложности в его освоении, заготовки, закатанные таким ключом, портятся гораздо реже.

    На втором месте у бывалых пользователей стоит полуавтоматический ключ. Улитку многие не любят за то, что она быстро выходит из строя, хотя пользоваться такой машинкой удобно. А вот автоматический инструмент, несмотря на его легкость в использовании, очень часто оставляет крышки плохо закатанными.

    Машинка для закатки банок – надежность старых и новых моделей + видео

    Предисловие

    Опытные домохозяйки знают, что успех консервации зависит не только от соблюдения рецептуры приготовления, но и от использования качественной закаточной машинки.

    Ведь, наверняка, даже у хозяек со стажем случались конфузы с взрывом банок, на консервацию которых было потрачено столько усилий и времени. Всему виной могло стать элементарное отсутствие герметичности.

    Чтобы минимизировать риски, научимся выбирать надежные закаточные ключи, рассмотрев их плюсы и минусы.

    Во времена, когда консервацией занимались наши бабушки и прабабушки, не было особого выбора. Существовала только одна закатывающая машинка – с ручным механизмом.

    Приходилось прикладывать достаточно много усилий для того, чтобы достичь полной герметичности и плотно прижать жестяную крышку с уплотнителем. Однако результат всегда оправдывал себя.

    Тот, кто полностью овладел техникой ручной закрутки, вряд ли даже сегодня променяет ее на новые дорогостоящие аналоги. Ведь эта машинка проверена десятилетиями.

    Обычная закаточная машинка

    Принцип ее работы таков: накладка круглой формы опускается на крышку банки. Удобно закрепив механизм, ручку начинают проворачивать несколько раз вокруг оси по часовой стрелке. Движение всего механизма обеспечивается за счет круглого валика, который с каждым оборотом все больше прижимает крышку к горлышку банки.

    Для достижения полной герметичности крышку необходимо хорошо обжать со всех сторон. Потребуется провести несколько полных оборотов, количество которых будет зависеть от приложенных усилий, а также качества и изношенности материала, из которого изготовлена закатывающая машинка.

    Только после того, как вы убедитесь, что крышка плотно прижата, она не прокручивается, полностью отсутствует течь, можно отпускать валик, прокрутив ручку против часовой стрелки, и снять накладку.

    Чтобы предотвратить соскальзывание крышки и прижать ее, на ручном ключе есть специальный пластиковый грибок, в который необходимо упирать ладонь. Труднее всего в этом методе определить тот самый момент, когда подкручивать валик больше не нужно.

    Ведь в противном случае вы рискуете пережать и даже подрезать крышку, что может окончиться весьма плачевно. Или наоборот, не дожать, рискуя испортить консервацию и спровоцировать вздутие банки. Поэтому для начинающих хозяек эксперты рекомендуют использовать ручную закатку с двумя роликами.

    Она похожа на предыдущий вариант, но, как вы уже, наверное, догадались, отличается наличием двух ручек и валиков в механизме.

    «Улитка» – усовершенствованная модель

    Со временем, чтобы облегчить хозяйкам труд, была придумана еще одна закатывающая машинка – Улитка.

    Она отличается от стандартного ручного ключа наличием спирального желобка на металлической накладке (на фото), благодаря которому теперь нет необходимости постоянно подкручивать вручную валик, это делается автоматически, что значительно упрощает процесс. Сигналом стоп для прекращения закрутки служит момент, когда ножка ключа плотно подходит к рукоятке диска-накладки.

    Закаточная машина Улитка

    Для того чтобы снять машинку с банки, достаточно прокрутить ручку механизма в обратном направлении, прижимной валик сам отойдет от крышки, и накладку можно будет легко снять. Пожалуй, с такой машинкой справятся даже начинающие кулинары.

    Результат получается качественным, и сам ключ имеет большой срок эксплуатации, особенно если выбирать модели из нержавеющей стали с гальваническим напылением.

    Из минусов можно назвать приложение достаточно больших усилий при надавливании и тугое прокручивание ручки.

    Почему современные хозяйки выбирают полуавтомат?

    Если вы не хотите затрачивать лишнее время на закрутку каждой баночки, тогда ключ-полуавтомат, пожалуй, то, что вам нужно. Чем-то внешне он напоминает Улитку, но без спирального желоба на диске. Ручку ключа также необходимо обкручивать вокруг банки, однако есть отличия.

    Через 6-8 оборотов (это зависит от производителя) раздается характерный щелчок или срабатывает стопор, который приостанавливает дальнейшее вращение. Это означает, что ключ-полуавтомат полностью справился со своей задачей, и банка закрыта. Остается снять накладку, и все готово.

    В некоторых моделях, чтобы снять диск-накладку с крышки, потребуется несколько раз прокрутить ручку в обратную сторону. Здесь опять же зависит от производителя. Такие, казалось бы, незначительные изменения делают полуавтомат удобным в применении.

    Больше не нужно аккуратно устанавливать ножку спирального желоба и с достаточно большим усилием прижимать ее.

    Единственное, что можно порекомендовать в данном случае – рассчитывайте свою силу, иначе большое давление может привести к тому, что банка лопнет.

    Режим автомат – самый быстрый вариант

    Этот способ закрутки консервации появился относительно недавно. Однако он уже успел получить как положительную, так отрицательную критику опытных и начинающих домохозяек. Внешне ключ-автомат значительно отличается от своих предшественников.

    Он представляет собой металлическую накладку с двумя рычагами, причем могут быть подвижны как две рукоятки, так и одна. Вне зависимости от моделей, принцип действия такого механизма одинаков.

    Накладка устанавливается на крышку, а затем опускается одновременно два или один рычаг вниз.

    Закаточная машинка для консервации

    Прижатие крышек к горловине банок осуществляется благодаря специальному механизму, который находится внутри накладки. Отсюда ключ-автомат также получил название «обжимная машинка». Разновидности таких ключей вы можете увидеть на фотоснимках.

    Сравнивая скорость выполнения закрутки, можно сказать, что классический ручной ключ справится с этой задачей за 1-2 минуты, а машинка-автомат всего за 30-40 секунд.

    Этого удалось достичь благодаря внедрению в конструкцию рычагов вместо валика и жесткой пружины.

    С быстротой закрутки все понятно, не поспоришь. Однако вопрос герметичности и надежности остается по-прежнему открытым. И здесь мнения хозяек расходятся.

    Многие пишут, что машинка-автомат стала действительно незаменимой на кухне, с ней закрытие банок не отнимает много времени и усилий, плотность закрытия, благодаря обжиму со всех сторон, приятно радует, банки не взрываются. Однако есть и те, кто делится своим негативным опытом, высказывая полностью противоположные комментарии по эксплуатации машинки-автомата.

    Среди них можно выделить негерметичность и течь содержимого, деформацию крышек (погнутость, образование острых краев), сколы горлышка и характерный хруст, который может возникать при нажатии рычагов.

    Такой звук отпугивает и настораживает хозяек, ведь банки с горячей консервацией могут лопнуть. Чаще всего это происходит из-за неравномерного и недостаточно сильного давления, которое оказывает обжимной механизм.

    Так что, несмотря на простоту и скорость выполнения работ, этот способ требует определенной сноровки. Подойдет ли ключ-автомат именно вам? Трудно сказать.

    Однако если вы не хотите рисковать, выберите более консервативные методы или используйте полуавтоматы.

    На что обратить внимание при покупке закаточных ключей?

    Вне зависимости от выбора закаточной машинки (ручная, полуавтомат, автомат), к качеству ее конструкции следует подходить весьма внимательно. В первую очередь обратите внимание на рукоятку ключа.

    Она должна быть изготовлены из гладкого цельного пластика, который не проворачивается и не шатается вокруг оси металлического стержня. Касательно других пластиковых деталей (грибка-держателя), желательно, чтобы он имел резьбовое крепление, которое поможет продлить срок его эксплуатации.

    Пожалуй, это все пластиковые детали, которые должны присутствовать в конструкции любой качественной закаточной машинки.

    Один из вариантов закаточных машинок

    Предпочтение отдавайте ключам для закрутки, изготовленным из нержавеющей стали. В особенности это касается прижимного валика. В противном случае, если материал будет некачественным, он быстро сточится и покроется ржавчиной, которая может попасть под крышки банок.

    А это недопустимо, в особенности когда речь идет о стерильности при выполнении консервации. Если вашим выбором стала машинка-автомат, следует уделить внимание рычагам. Они должны быть изготовлены из прочного материала. Алюминий в данном случае не подходит.

    Он весьма хрупок, поэтому велика вероятность, что машинка не прослужит вам и сезон, согнувшись под упором уже на 2-3 банке ваших любимых соленых огурцов или заготовок из помидоров.

    Есть возможность проверить машинку в действии перед покупкой? Это замечательно! Убедитесь, что рукоятка ходит в обе стороны. Если это автомат, проверьте плавность опускания рычагов вниз, а заодно и увидите качество закрутки.

     Крышка обкручивается, значит, механизм лишь слегка прижал ее. Герметичности банок от такого ключа вряд ли можно ожидать. Даже когда крышка сидит плотно, часто хозяйки сталкиваются с проблемой, что она легла неровно.

    Это тоже нехороший знак, также как и зазоры, складки и зарубины, которые можно встретить на получившемся шве.

    Крышки для банок – советы по выбору и эксплуатации

    Часто хозяйки жалуются, что неудачной консервация стала из-за закаточной машинки. Однако бывает и так, что причиной взрыва могут стать некачественные или совершенно не пригодные для повторного использования крышки.

    Материал, из которого изготовлены крышки, должен быть обязательно пищевым металлом. Лучше всего выбирать жестяные крышки. Внешне они очень похожи на алюминиевые, которые менее долговечны. Однако отличить алюминиевый материал все же можно.

    Он слегка пружинит и прогибается при нажатии на него пальцем.

    Закаточные ключи и крышки для банок

    Также качественные крышки всегда покрываются огнеупорным лаком, желательно с двух сторон, но обязательно с внутренней. В противном случае металл быстро проржавеет, начнет откалываться, окажется в вашей консервации и испортит ее. Обращайте внимание и на уплотнитель – резиновое кольцо.

    Оно должно плотно прилегать к крышке. Немаловажную роль играет даже цвет крышек. Желтый материал лучше всего противостоит окислительным процессам.

    Чего не скажешь про нелакированные белые крышки, луженные оловом, которые подходят только для закрутки банок с продуктами низкой кислотности – повидлом, компотом, вареньем.

    Несмотря на то, что металлические крышки считают одноразовыми, многие хозяйки все же предпочитают использовать их повторно. Наверное, эту привычку они переняли у своих бабушек, которые часто практиковали такой метод, ввиду дефицита и экономии крышек в советские годы.

    Для таких находчивых хозяюшек даже разработаны специальные механизмы, позволяющие снимать крышки после закрутки с минимальными повреждениями.

    Однако все же давать крышкам второй шанс на существование не рекомендуется, из-за гигиенических соображений и уменьшения процента герметичности.

    Но если вы решились использовать такие крышки, обратите внимание на уплотнительное кольцо. Оно должно быть упругим и эластичным. Если эти признаки отсутствуют, значит, резкие перепады температур и влажность сделали свое дело, и они уже не пригодны для дальнейшей эксплуатации.

    Как закатывать банки закаточной машинкой, и как правильно пользоваться разными видами закаточных машинок: пошаговая инструкция правильной закатки банок

    Сезон закатки наступает, как только созревают овощи и фрукты. Одни использует капроновые крышки, а другие пользуются железными крышками, которые закатывают машинкой. Такие продукты хранятся намного дольше, а самое главное — они радуют своих домочадцев вкусностями круглый год. Закатывать банки нужно уметь правильно, и сегодня мы об этом вам поведаем много интересного.

    Как пользоваться закатывающей машинкой для банок?

    Многие помнят из детства, как происходил процесс закатывания банок. У многих это ассоциируется с суматохой и паром, когда все кипит, стерилизуется и крутится. Но на самом деле все очень просто.

  • Первым делом нужно очистить все инструменты и подготовить к работе.
  • После — переместить продукты в банку и накрыть стерилизованной крышкой.
  • С помощью специального оборудования закатать.
  • Закатка выполняется с помощью колпака, который надевается на крышку банки, и ручки, вращающейся в определенном направлении для сжатия крышки и скрепления ее с сосудом.

    • Как подготовить банки к закатке машинкой?

    Подготовка банок начинается с того, что их нужно:

  • Предварительно отмыть от пыли и грязи.
  • Затем простерилизовать. Данную процедуру можно совершить 5-ю вариантами:
  • Паром — кипятите воду в большой таре, сверху кладете сито или специальное приспособление с прорезью для горлышка банки. Когда закипит вода, перемещаете на поверхность сита или приспособления стеклянный сосуд. Далее нужно выждать время для литрового сосуда — 5-7 минут, 2-х литрового — 10 минут, а 3-х литрового — 15 минут. Процесс будет окончательно завершен, когда на внутренней стороне сосуда образуются капельки воды. Далее нужно переместить сосуды на обеззараженное полотенце для сушки горлышком вниз.
  • Водой — поместите в большую тару хлопчатобумажное полотенце, затем перенесите на него емкости, наполненные водой. Причем сосуды не должны соприкасаться между собой, поэтому можно между ними укомплектовать х/б тряпицу. Далее переместите тару на сильный огонь большой конфорки. Продержите сосуды на огне после закипания 15 минут, а затем слейте воду и перенесите на хлопчатобумажную ткань горлышком вниз.
  • В духовом шкафу — поместите стеклянные сосуды на решетку горлышком вниз. Температуру поставьте 150°С, а по времени выждите 15 минут. При этом важно следовать точной инструкции, а именно не допускать резкого перепада температуры. Она не должна быть выше 160°С — иначе лопнут сосуды. Дверцу по окончании времени нельзя сразу открывать, нужно дождаться остывания духовки хотя бы до 80°С. И только тогда открыть до полного остывания.
  • В СВЧ печи — наполните стеклянную тару водой, примерно на 2 см. Переместите в СВЧ печь и кликните режим мощностью от 750 до 800 Вт в течение 3-х минут для одного сосуда. Если печь позволяет вместить в себя больше банок, то мощность следует увеличить на 100-200 Вт, в зависимости от количества сосудов.
  • В пароварке —  залейте резервуар чистой водой. Емкости поместите на решетку горлом вниз. Кликните режим «Варка» на 15 минут. Затем переместите сосуды остужаться на хлопчатобумажную ткань горлом вниз.
  • Крышки также нуждаются в обеззараживании. Для этого их нужно вымыть в чистящем средстве или соде, а после прокипятить в чистой воде в течение 2-х минут. Сушить аналогично банкам.
  • Теперь можно мариновать и закатывать сосуды.

    • Как закатать машинкой банки с железными крышками?

    • Крышка должна быть обеззараженной.
    • Плотно прилегать к стеклянному сосуду.
    • Устройство нужно слегка прижать к крышке.
    • Затягивать машинку нужно после каждого оборота по чуть-чуть.
    • Если образовались волны, пройдитесь несколько раз ручкой по данному участку.
    • Когда края крышки будут плотно прилегать к внешней стороне горлышка сосуда, тогда банка будет полностью законсервирована.

    Какие виды закаточных машинок бывают?

    Со времен наших прабабушек ключи для закатки модернизировались, некоторые изготавливались индивидуально, в единственном экземпляре. Сегодня мы можем наблюдать нескольк

    Краткое изложение прокатных станков

    Рис. 1. Трехвалковые листогибочные машины — лишь один из многих стилей листогибочных машин, доступных производителям металла.

    Лучший способ определить лучший листогибочный станок (см. рис. 1 ) для работы — это выяснить, на что способны разные машины. Получив эту информацию, вы сможете правильно определить размер и выбрать станок, подходящий для вашего конкретного применения.

    Конечно, для получения более подробной информации и технических знаний по применению вы можете напрямую связаться с экспертами по листопрокатному оборудованию.

    Обзор прокатных станков

    Листогибочные валки или валки для гибки листов подразделяются на две категории: с одинарным и двойным зажимом, но они могут различаться по геометрии и стилю. Общие стили машин — это трехвалковый начальный зажим, трехвалковый двойной зажим, четырехвалковый двойной зажим, трехвалковый механизм переменного перемещения, трехвалковая пирамида и двухвалковая система. Вальцы листов также изготавливаются в вертикальном формате для специальных применений. Соответствие наиболее подходящий стиль машины для приложения важен.

    Производительность машины не менее, если не более важна, чем стиль. Производители листовых валков обычно оценивают свои машины в соответствии с пределом текучести базового материала от 36 000 до 38 000 фунтов на квадратный дюйм (PSI). Однако вы должны понимать, что сталелитейные заводы производят материалы с постоянно растущим доходом. При выборе машины вы должны обратиться к сертификату завода и проверить средний предел текучести плиты, которую вы покупаете. Нередко можно обнаружить, что «мягкая» сталь, которую вы прокатываете, будет иметь фактический выход продукции в диапазоне от 48 000 до 58 000 фунтов на квадратный дюйм.Помните, что производительность машины должна соответствовать вашему материалу, и большинство производителей листовых валков могут предоставить вам подробные таблицы зависимости производительности от производительности.

    Вы часто увидите возможности как для предварительной гибки, так и для прокатки на любом листопрокатном станке. Предварительная гибка листового проката выполняется на передней и задней кромках листа (см. Рисунок 2) — и, в конечном итоге, на шве (см. Рисунок 3 ).

    Лист физически невозможно согнуть до края, поэтому то, что остается, называется отогнутой плоскостью (см. Рисунок 4).Минимальная квартира, которую вы можете Ожидаемая толщина в 1,5 раза больше толщины материала и часто в 2,5–3,5 раза больше толщины материала для более тяжелых листов.

    Это операция предварительного сгибания с целью минимизировать разогнутую поверхность, которая требует наибольшего усилия. Вот почему номинальные параметры предварительного изгиба ниже, чем возможности прокатки для любой данной машины.

    При проверке мощности машины следует помнить, что максимальная производительность прокатки обычно выражается в виде нескольких проходов прокатки и очень длинных плоских кромок без изгиба.Вы также должны учитывать толщину и ширину материала и характеристики оборудования, такие как диаметр цилиндра, тип машины, выход и диаметр валков. Также необходимо принимать во внимание квалификацию оператора. рассмотрение.

    ЧПУ и ЧПУ становятся все более распространенными на рабочем месте. Большинство станков с ЧПУ и ЧПУ четырехвалкового типа.

    Автоматизированное управление рекомендуется для крупносерийного производства цилиндров или корпусов, а также для прокатки сложных форм, которые сложно воспроизвести с помощью стандартного ручного управления.Множественные изгибы, изгибы переменного радиуса и овалы являются типичными примерами этих сложных форм.

    Рис. 3. Если предварительная гибка выполнена правильно, швы должны хорошо сойтись.

    Более пристальный взгляд на стили машин

    Трехвалковые ролики начального прижима (см. Рисунок 5) или одинарных валков начального прижима обычно предназначены для малотоннажных приложений и электромеханический или гидравлический. Они работают, зажимая плоский лист между двумя вертикально противоположными валками, в то время как третий, смещенный валок — или гибочный валок — перемещается вверх для контакта, а затем сгибает лист.Когда вращение роликов активировано, лист выходит с заданным радиусом. Когда лист обрезан до развернутой длины и правильно установлен гибочный валок, деталь скатывается в цилиндрической формы, которую затем можно сварить по шву, чтобы получить закрытый цилиндр.

    Когда цилиндр полностью раскатан, он снимается с верхнего валка. Машины обычно оснащены механизмом высвобождения верхнего ролика, который позволяет извлекать цилиндр. Это извлечение осуществляется с помощью наклоняемого вперед или высвобождающего вперед верхнего валка или съемной концевой вилки.

    В большинстве случаев эти машины требуют удаления и повторной вставки листа для предварительного сгибания обоих концов. Они экономичны, но могут быть более трудоемкими в производственной среде, чем их современные аналоги.

    В течение 1950-х годов было построено много больших механических машин для начального прижима, которые иногда можно найти на подержанном рынке. Все они имеют литые рамы, так как современные сплавы и методы сварки еще не были изобретены.

    Ролики с двойным прижимом доступны от легкой до очень большой емкости и могут иметь три (см. Рисунок 6) или четыре рулона (см. Рисунок 7).Терминология может сбивать с толку, поскольку эти устройства также могут называться d double-pinch. пирамида рулонов или валков с двойным начальным прижимом рулонов. И трехвалковые, и четырехвалковые модели имеют фиксированные верхние валки и два смещенных или боковых валка, по одному с каждой стороны.

    Четырехвалковые модели имеют дополнительный валок под верхним валком, который постоянно зажимает лист во время прокатки. Валки с двойным прижимом могут предварительно сгибать оба конца листа без снятия, как это требуется для валков с одинарным прижимом.

    Трехвалковые машины обычно требуют предварительного сгибания переднего конца, пропускания листа через машину для предварительного сгибания заднего конца, а затем переключения направления вращения валка для прокатки корпуса цилиндра. Четырехвалковые листовые валки имеют небольшое преимущество во времени цикла, поскольку они позволяют выполнять предварительный изгиб передней кромки, вращение корпуса цилиндра и завершение заднего предварительного изгиба, при этом катится в том же направлении.

    Небольшие станки могут быть механическими, но большинство из них гидравлические и включают в себя вилки с откидным концом (см. , рис. 8, ) для облегчения извлечения заготовки.

    Четырехвалковые листовые валки обычно являются единственным оборудованием с ЧПУ или ЧПУ, потому что четвертый валок обеспечивает постоянное прижимающее действие, сводя к минимуму вероятность проскальзывания. Автоматическое управление использует кодировщик для отслеживания движения пластины через машину. Если лист проскальзывает, движения гибочного валка не будут синхронизированы с движением прокатки.

    Трехвалковые валки с изменяемой геометрией не новы, но приобретают все большую популярность во всем мире (см. Рис. 9).Они предназначены для прокатки толстого листа средней и очень большой толщины.

    Резьбонакатные станки

    PEE-WEE® CNC AC — Комфортный

    PEE-WEE® Станки для холодной штамповки с ЧПУ с ЧПУ с одним или двумя суппортами демонстрируют проверенную жесткую конструкцию с линейными направляющими, доступное усилие формования от 10 до 100 до. Они оснащены 1 или 2 гидравлическими осями скольжения профилей валков с ЧПУ и 2 валами с сервоприводом переменного тока.

    Станки с двумя гидравлическими суппортами с ЧПУ разработаны для упрощения работы и настройки. Любое загрузочное устройство всегда располагается по центру машины. Это гарантирует идеальные условия для установки систем автоматизации и / или роботов, поддерживающих открытое рабочее пространство для легкого доступа.

    P15 ЧПУ AC P30 ЧПУ AC P80 Двойные направляющие переменного тока с ЧПУ

    Технические данные:

    Модель Формирующее усилие Инструмент o Вал o Длина опоры Заготовка o Масса
    P 5 ЧПУ-AC 10-50 кН 90 — 110 мм 40 мм 60 мм 0-25 мм 800 кг
    P 10 ЧПУ-AC 10-100 кН 130 — 180 мм 54 мм 120 мм 3-40 мм 1.200 кг
    P 15 ЧПУ-AC 10 — 150 кН 130-200 мм 54 / 69,85 мм 180 мм 4-50 мм 2.000 кг
    P 20 ЧПУ-AC 10-200 кН 130-200 мм 54 / 69,85 мм 180 мм 4-50 мм 2.300 кг
    P 24 ЧПУ-AC 10 — 240 кН 160-200 мм 69,85 / 80 мм 230 мм 4 — 120 мм 3.600 кг
    P 30 ЧПУ-AC 10 — 300 кН 160 — 280 мм 80/100 мм 230 мм 4 — 120 мм 4.000 кг
    P 40 ЧПУ-AC 10-400 кН 160 — 280 мм 80/100 мм 230 мм 4 — 120 мм 4,400 кг
    P 50 ЧПУ-AC 50-500 кН 160 — 280 мм 100 мм 250 мм 4 — 240 мм 7.500 кг
    P 60 ЧПУ-AC 50-600 кН 160 — 280 мм 100 мм 250 мм 4 — 240 мм 8.000 кг
    P 85 ЧПУ-AC 50-850 кН 160 — 280 мм 100/120 мм 250 мм 4 — 300 мм 11.200 кг
    P 100 ЧПУ-AC 50 — 1000 кН 160 — 280 мм 100/120 мм 250 мм 4 — 300 мм 12.800 кг

    PEE-WEE® CNC — хорошо зарекомендовавший себя

    PEE-WEE® CNC Стандартные станки холодной штамповки с жесткой цельнолитой конструкцией и направляющими «ласточкин хвост» предлагаются с производительностью от 15 до 35 тонн. Они идеально подходят для резьбы, профилей и зубцов (опция с «гидравлической компенсацией люфта»). Ось скольжения рулонной формы управляется ЧПУ.

    Система управления SIEMENS SPS S7 с программным обеспечением PEE-WEE®, преобразователь частоты для бесступенчатого регулирования скорости и интегрированная система обеспечения качества SPS являются частью базового оборудования этого модельного ряда. Для удобной настройки в программное обеспечение включены различные предустановленные программы формования.

    Модель с ЧПУ PEE-WEE® — идеальная производственная единица для сложной трехсменной работы.

    P15 ЧПУ с автоматикой P24 ЧПУ

    Технические данные:

    Модель Формирующее усилие Инструмент o Вал o Длина опоры Заготовка o Масса
    P15 ЧПУ 10 — 150 кН 130-200 мм 54 / 69,85 мм 180 мм 4-50 мм 2.400 кг
    P20 ЧПУ 10-200 кН 130-200 мм 54 / 69,85 мм 180 мм 4-50 мм 2,400 кг
    P24 ЧПУ 10 — 240 кН 130-200 мм 54 / 69,85 мм 180 мм 4-50 мм 4.000 кг
    P30 ЧПУ 10 — 300 кН 160-220 мм 69,85 / 80 мм 230 мм 4 — 120 мм 4.000 кг
    P35 ЧПУ 10 — 300 кН 160-220 мм 69,85 / 80 мм 230 мм 4 — 120 мм 4,400 кг

    Линия бюджетных цен UPW®

    Линия UPW® LOW COST убеждает отличным соотношением цены и качества, доступным от 5 до 100.По запросу предоставляется дополнительная мощность. Все модели оснащены системой управления SIEMENS SPS и преобразователем частоты (FU) для бесступенчатой ​​регулировки скорости.

    Универсальный состав позволяет применять станок для всех известных процессов формовки на подаче или подаче. Могут быть реализованы самые высокие производственные показатели. Ручная загрузка и разгрузка благодаря просторному рабочему пространству.

    Автоматизация этого модельного ряда всегда возможна благодаря открытой конструкции рабочего пространства и упрощает использование.Это сокращает время от дна до дна и упрощает загрузку и выгрузку деталей.

    Направляющие с высокоточным профилем обеспечивают более высокое качество сквозной подачи или гарантированного процесса подачи. Благодаря ECO-SYS гарантируется короткое время переключения. Все регулировки легко выполняются с передней части машины.

    UPW® 15 UPW® 24 UPW® 85

    Технические данные:

    Модель Формирующее усилие Инструмент o o Вал o Длина опоры Заготовка o Масса
    UPW ® 5 10-50 кН 90 — 110 мм 40 мм 60 мм 0-25 мм 980 кг
    UPW ® 10 10-100 кН 130 — 180 мм 54 мм 120 мм 3-40 мм 1.400 кг
    UPW ® 15 макс. 150 кН 135 — 230 мм 54 / 69,85 / 80 мм макс. 200 мм 2-55 мм 2,600 кг
    UPW ® 20 10-200 кН 130-200 мм 54 / 69,85 мм 180 мм 4-50 мм 2,600 кг
    UPW ® 24 макс.240 кН 135 — 230 мм 69,85 / 80 мм макс. 200 2-55 мм 2,900 кг
    UPW ® 30 макс. 300 кН 150 — 260 мм 80/100 мм макс. 225 мм 2 — 150 мм 4,600 кг
    UPW ® 40 макс. 400 кН 150 — 260 мм 80/100 мм макс.225 мм 2 — 150 мм 4.800 кг
    UPW ® 50 макс. 500 кН 150 — 280 мм 100 мм макс. 250 мм 2 — 240 мм 7,500 кг
    UPW ® 60 макс. 600 кН 150 — 280 мм 100 мм макс. 250 мм 2 — 240 мм 7.800 кг
    UPW ® 85 50-850 мм 160 — 280 мм 100 мм 230 мм 4 — 250 мм 9,800 кг
    UPW ® 100 50 — 1000 кН 160 — 280 мм 100/120 мм 240 мм 4 — 250 мм 10,800 кг

    Автоматика

    Автоматизация представленных машин разумна и эффективна.Время снизу вниз будет сокращено.

    Все машины могут быть оснащены интегрированной QS-системой для контроля параметров обработки. Мы рады предложить правильное решение для процессов сквозной подачи или подачи по разумной цене.

    Rolling Shutter vs Global Shutter Mode | Как выбрать

    Часть Oxford Instruments Group

    Развернуть

    Свернуть

    Оксфордские инструменты

    Приложения

    Продукты

    Новости

    События

    Связаться с нами

    Устойчивое развитиеИнвесторамКарьераНовостиСобытияКонтакт en
    • сп
    • ип
    en
    • сп
    • ип
    Инвесторам Карьера

    Камеры

    LIFE SCIENCEEMCCD-камерыCMOS-камеры для медико-биологических наукМноговолновое формирование изображенийКамеры со сверхвысоким разрешениемАСТРОНОМИЯБольшие sCMOS-камерыБольшие CCD-камерыКамеры EMCCD

    Физические науки

    Камеры sCMOS для физики

    Спектроскопия

    Спектрографы

    Спектрографы Kymera Спектрографы Шамрока Спектрограф Мешель

    Детекторы

    Камеры Newton CCD и EMCCD Усиленная серия камер Спектроскопические камеры iDus Серия камер iXon EMCCD

    Программное обеспечение и аксессуары

    Пакеты программного обеспечения Solis Комплект для разработки программного обеспечения Принадлежности для спектроскопии Принадлежности для сканирования

    Микроскопия

    Системы

    Платформа конфокальной визуализации DragonflyРешения для фотостимуляцииИнтегрированный лазерный процессор Обновления Revolution и Windows 10

    Камеры

    Серия камер iXon EMCCDБыстрые и чувствительные камеры sCMOSiKon-M Малошумная камера CCD

    Программное обеспечение

    Пакеты программного обеспечения SolisПрограммное обеспечение КометКомплект разработки программного обеспеченияПрограммное обеспечение для анализа изображений Imaris OEM Обучение УЧЕБНЫЙ ЦЕНТРПримечания по применениюПримерыТехнические статьиЗаписи вебинаровПредстоящие вебинарыУчебный курс по микроскопии

    ИНСТРУМЕНТЫ

    Астрономический калькулятор Селектор окна камерыКалькулятор разрешенияКалькулятор сигнал-шум Служба поддержки ОТВЕТЫ НА COVID 19Запрос на поддержкуНайти центр поддержкиСервисные продуктыLiveAssistДавайте получить виртуальный Новости События Связаться с нами электронная коммерция
    1. Учебный центр
    2. Актив

    Как выбрать шпиндель станка

    Как выбрать интерфейс шпинделя станка — ключевое решение, поскольку это часто определяет ограничения на эффективность резки металла.Нет быстрого ответа на вопрос, какой интерфейс лучше — это действительно зависит от компонентов, которые нужно обработать, и выполняемых операций. Не следует полагать, что стандартные варианты шпинделя со станком обязательно являются лучшим выбором интерфейса.

    Требования к шпинделю станка

    При отсутствии обработки интерфейс шпинделя станка требует быстрой взаимозаменяемости. Однако при обработке очень важно, чтобы соединение между шпинделем станка и муфтой было прочным, даже если силы резания делают все возможное, чтобы нарушить этот интерфейс.Важно иметь интерфейс, обеспечивающий хорошую жесткость на изгиб и крутящий момент.

    • Жесткость на изгиб: Требуется для стабильного процесса резания при большом вылете инструмента или при больших нагрузках на резание
    • Передача крутящего момента: Операции с большим диаметром наиболее чувствительны. Нагрузке, приложенной на расстоянии от центральной линии шпинделя (крутящий момент = сила × радиус), необходимо противодействовать за счет большей площади приводного контакта
    • Точное положение центра инструмента: Для обеспечения повторяемости и надежности производства, что особенно важно при токарных операциях

    Характеристики муфты, позволяющие выдерживать высокие изгибающие или радиальные силы резания:

    • Диаметр контакта фланца: Контакт торца фланца увеличивает основание платформы, уменьшая силу резания
    • Сила зажима: Чем больше сила зажима для удержания муфты, тем большее усилие резания требуется для «опрокидывания» муфты
    • Площадь поперечного сечения: Уменьшение диаметра инструмента относительно диаметра контакта фланца снижает жесткость инструмента
    • Передача крутящего момента: Наиболее отчетливо проявляется в инструментах большого диаметра и токарной обработке, неспособность выдерживать крутящий момент немедленно приведет к потере высоты центра и точности

    История интерфейса шпинделя станка

    Интерфейс шпинделя станка эволюционировал с развитием станков .Мы можем видеть некоторые ключевые вехи, которые повлияли на изменения:

    • Управление ЧПУ, ведущее к автоматической смене инструмента и хранению инструмента. Это привело к крутому конусу с использованием тяговых шпилек и канавок захвата
    • Более высокие обороты шпинделя
    • Многофункциональная обработка, токарная обработка, фрезерование и сверление с одним и тем же интерфейсом

    Первым и хорошо известным интерфейсом был конус Морзе, разработанный для сверления до в 1868 году. После этого в 1927 году был представлен крутой конус 7/24, также называемый конусом ISO.В 60-е годы для смены инструмента были добавлены канавки для захвата и тяговые шпильки с тремя региональными вариациями; MAS-BT в Азии, ISO / DIN в Европе и CAT-V в Америке.

    Обратной стороной крутого конуса является жесткость на изгиб и скорость вращения из-за низкого усилия зажима и отсутствия контакта торца с концом шпинделя. Это привело к новым разработкам в 90-х годах: BIG-PLUS® (разработан в Японии компанией BIG Daishowa), HSK (разработан в Германии комитетом DIN) и Coromant Capto® (запущен в 1990 году и является единственной системой, разработанной для всех типов применения — токарная обработка, фрезерование и сверление — с первого дня).

    Типы интерфейса шпинделя станка

    В приведенной ниже таблице показаны четыре основных муфты и пошаговая эволюция от традиционного крутого конуса к Coromant Capto®. Все интерфейсы, кроме BIG-PLUS®, стандартизированы как DIN, ISO или ANSI.

    Угол конуса Фланцевый контакт Метод зажима Передача крутящего момента
    Крутой конус 16.26 ° Нет Стяжная шпилька Приводные шпонки на фланцевом контакте
    BIG-PLUS® 16,26 ° Да Потяните шпилька Приводные шпонки на фланцевом контакте
    HSK-A 5,7 ° Да Зажим внутреннего сегмента Приводные шпонки на конусе
    Coromant Capto ® 2.88 ° Да Зажим внутреннего сегмента Многоугольник

    Крутой конус

    BIG-PLUS®

    HSK-A

    Coromant Capto®

    Крутой конус 7/24

    Для крутого конуса угол конуса всегда один и тот же. Канавка захвата и резьба тяги могут быть разными. Доступны как CAT, ISO, DIN и MAS BT.

    BIG-PLUS®

    BIG-PLUS® разработан для обрабатывающих центров.Конус и канавка для захвата такие же, как и у традиционного крутого конуса, однако за счет жестких допусков достигается лицевой контакт, повышающий жесткость на изгиб. Стандартный держатель с крутым конусом может поместиться в шпиндель BIG-PLUS®, однако смешивать его не рекомендуется. Доступны как CAT, ISO, DIN и MAS BT.

    HSK

    HSK (DIN 69893) разработан для обрабатывающих центров. Он оснащен фланцевым контактом и зажимом с полым коническим сегментом, что исключает необходимость использования тяговых шпилек.Клавиши привода имеют различные конфигурации в зависимости от варианта и в некоторых случаях отсутствуют для высокоскоростных приложений.

    • Тип A: Общая обработка, высокие изгибающие нагрузки и средний крутящий момент, автоматическая смена инструмента
    • Тип B: Стационарное применение, умеренные изгибающие нагрузки, высокий крутящий момент, специальные применения, автоматическая смена инструмента
    • Тип C: Общая обработка, высокие изгибающие нагрузки и средний крутящий момент, смена инструмента вручную (См.Тип A)
    • Тип D: Стационарное применение, умеренные изгибающие нагрузки, высокий крутящий момент, специальные применения, ручная смена инструмента (Ссылка Тип B)
    • Тип E: Высокоскоростное применение, легкие и быстрые шпиндели, низкие изгибающие моменты и крутящий момент, автоматическая смена инструмента, простая балансировка
    • Тип F: Применение со средней скоростью, обработка мягких материалов, средний изгибающий момент и крутящий момент, автоматическая смена инструмента, легкая балансировка
    • Тип T: Вращающиеся и статические приложения с более жесткими допусками в приводном пазу (для позиционирования инструмента).Отсутствие необходимости в «шейке» и, следовательно, улучшенные характеристики изгибающего момента

    Примечание! Большинство станков с интерфейсом шпинделя HSK-T по-прежнему требуют шейки для автоматической смены инструмента и магазинов — это означает, что требуются инструменты HSK A / C / T

    А

    Б

    К

    Д

    E

    Ф

    т

    АКПП

    Coromant Capto®

    Coromant Capto® (ISO 26623) покрывает преимущества как HSK, так и BIG-PLUS®, но устраняет необходимость в приводных ключах, вместо этого проезжая через конический многоугольник с торцевым контактом.Прочное поперечное сечение муфты обеспечивает пространство для зажима сегментов с максимальной силой зажима, обеспечивая непревзойденную жесткость на изгиб, передачу крутящего момента и точность центрального положения.

    Улучшенная радиальная точность и передача крутящего момента требовались для удовлетворения требований трех целевых областей применения:

    • Интерфейс шпинделя станка — обрабатывающие центры и вертикальные токарные станки
    • Модульная муфта — обрабатывающие центры
    • Ручная система быстрой смены — токарные станки

    Coromant Capto® — наиболее распространенный интерфейс для многоцелевых станков, поскольку он может работать как со статическими (токарная обработка), так и с вращающимися (фрезерование / сверление).

    10 компаний, использующих машинное обучение классными способами

    Если научно-фантастические фильмы и научили нас чему-то, так это тому, что будущее — это мрачная и ужасающая антиутопия, управляемая кровожадными разумными роботами.

    К счастью, только одна из этих вещей верна — но это может скоро измениться, как так любят нам говорить предсказатели судьбы.

    Изображение через Абдул Рахид

    Искусственный интеллект и машинное обучение — одни из самых значительных технологических достижений в новейшей истории.Немногие области обещают «нарушить» (если заимствовать излюбленный термин) жизнь, поскольку мы ее знаем, как машинное обучение, но многие приложения технологии машинного обучения остаются незамеченными.

    Хотите увидеть реальные примеры машинного обучения в действии? Вот 10 компаний, которые используют возможности машинного обучения новыми захватывающими способами (а также возможность заглянуть в будущее машинного обучения).

    1. Yelp — настройка изображения в масштабе

    Мало что может сравниться с посещением нового ресторана, а затем выходом в Интернет, чтобы потом пожаловаться на него.Это одна из многих причин, по которым Yelp так популярен (и полезен).

    Хотя на первый взгляд Yelp может показаться не технологической компанией, Yelp использует машинное обучение для повышения качества обслуживания пользователей.

    Поскольку изображения для Yelp почти так же важны, как и сами отзывы пользователей, неудивительно, что Yelp всегда пытается улучшить обработку изображений.

    Вот почему Yelp обратился к машинному обучению пару лет назад, когда впервые реализовал свою технологию классификации изображений. Алгоритмы машинного обучения Yelp помогают человеческому персоналу компании более эффективно компилировать, классифицировать и маркировать изображения — немалый подвиг, когда вы имеете дело с десятками миллионов фотографий.

    2. Pinterest — Улучшенное обнаружение контента

    Если вы заядлый пайнер или никогда раньше не пользовались сайтом, Pinterest занимает любопытное место в экосистеме социальных сетей. Поскольку основная функция Pinterest — курировать существующий контент, имеет смысл инвестировать в технологии, которые могут сделать этот процесс более эффективным, — и это определенно верно для Pinterest.

    В 2015 году Pinterest приобрела Kosei, компанию по машинному обучению, специализирующуюся на коммерческих приложениях технологий машинного обучения (в частности, алгоритмах обнаружения контента и рекомендаций).

    Сегодня машинное обучение затрагивает практически все аспекты бизнес-операций Pinterest, от модерации спама и обнаружения контента до монетизации рекламы и сокращения оттока подписчиков на электронную рассылку новостей . Довольно круто.

    3.Facebook — чат-бот Army

    Хотя служба сообщений Facebook, еще немного … спорная (люди самых сильных чувств по поводу обмена сообщений приложений, кажется), это один из самых интересных аспектов крупнейшей в мире социальных медиа платформы. Это потому, что Messenger стал чем-то вроде экспериментальной лаборатории тестирования чат-ботов .

    Некоторые чат-боты практически неотличимы от людей, когда
    общаются с помощью текстового сообщения

    Любой разработчик может создать и отправить чат-бота для включения в Facebook Messenger.Это означает, что компании, уделяющие особое внимание обслуживанию и удержанию клиентов, могут использовать чат-ботов, даже если они представляют собой крошечный стартап с ограниченными инженерными ресурсами.

    Конечно, это не единственное приложение машинного обучения, которое интересует Facebook. AI-приложений используются в Facebook для фильтрации спама и некачественного контента , и компания также исследует алгоритмы компьютерного зрения, которые могут «читать» »Изображения для слабовидящих людей.

    4.Twitter — курируемые хронологии

    Twitter был в последнее время в центре многочисленных споров (не в последнюю очередь из-за того, что многие высмеивали решения по округлению аватаров каждого и изменения способа пометки людей в ответах @), но одно из наиболее спорных изменений, которые мы » Мы видели в Твиттере переход к алгоритмической ленте.

    Роб Лоу был особенно расстроен введением
    алгоритмически курируемых таймлайнов Twitter

    Независимо от того, предпочитаете ли вы, чтобы Twitter показывал вам «сначала лучшие твиты» (что бы это ни значило) или в разумно хронологическом порядке, эти изменения происходят за счет технологии машинного обучения Twitter. ИИ Твиттера оценивает каждый твит в режиме реального времени и «оценивает» их по различным показателям .

    В конечном итоге алгоритмы Twitter отображают твиты, которые, вероятно, вызовут наибольшее взаимодействие. Это определяется в индивидуальном порядке; Технология машинного обучения Twitter принимает эти решения на основе ваших индивидуальных предпочтений , в результате чего создаются алгоритмически контролируемые каналы, что отстой, если мы будем полностью честны. (Кто-нибудь на самом деле предпочитает алгоритмическую ленту? Скажите, почему, в комментариях, милые чудаки.)

    5. Google — Нейронные сети и «машины мечты»

    В наши дни, вероятно, проще перечислить области научных исследований и разработок, над которыми не работает Google — или, скорее, материнская компания Alphabet — , чем пытаться обобщить технологические амбиции Google.

    Излишне говорить, что в последние годы компания Google была очень загружена, диверсифицировавшись в такие области, как технологии против старения, медицинские устройства и — что, возможно, наиболее интересно для технических ботаников — нейронные сети.

    Самым заметным достижением в исследованиях нейронных сетей Google стала сеть DeepMind, «машина мечты». Это та же сеть, которая произвела те психоделические образы, о которых все говорили некоторое время назад.

    По данным Google, компания изучает «практически все аспекты машинного обучения», что приведет к захватывающим разработкам в том, что Google называет «классическими алгоритмами», а также в других приложениях, включая обработку естественного языка, перевод речи, а также ранжирование и прогнозирование результатов поиска. системы.

    6. Edgecase — повышение коэффициента конверсии электронной торговли

    В течение многих лет розничные торговцы пытались преодолеть огромный разрыв между покупками в магазинах и онлайн-покупками. Несмотря на все разговоры о том, что онлайн-розница станет похоронным звеном для традиционных покупок, многие сайты электронной коммерции по-прежнему отстой.

    Edgecase, ранее известный как Compare Metrics, надеется изменить это.

    Edgecase надеется, что его технология машинного обучения поможет розничным продавцам электронной коммерции улучшить взаимодействие с пользователями.Помимо оптимизации процесса электронной коммерции для повышения коэффициента конверсии, Edgecase планирует использовать свои технологии , чтобы обеспечить лучший опыт для покупателей, которые могут иметь лишь смутное представление о том, что они ищут, путем анализа определенного поведения и действий. которые означают коммерческие намерения — попытка сделать случайный просмотр в Интернете более полезным и близким к традиционному опыту розничной торговли.

    7. Baidu — будущее голосового поиска

    Google — не единственный поисковый гигант, который занимается машинным обучением.Китайская поисковая система Baidu также вкладывает большие средства в приложения ИИ.

    Упрощенная пятиэтапная диаграмма, иллюстрирующая ключевые этапы
    системы обработки естественного языка

    Одна из самых интересных (и сбивающих с толку) разработок в научно-исследовательской лаборатории Baidu — это то, что компания называет Deep Voice, , глубокой нейронной сетью, которая может генерировать полностью синтетические человеческие голоса, которые очень трудно отличить от подлинной человеческой речи .Сеть может «изучить» уникальные тонкости каденции, акцента, произношения и высоты тона, чтобы создавать невероятно точные воссоздания голосов говорящих.

    Далеко от праздного эксперимента Deep Voice 2 — последняя версия технологии Deep Voice — обещает оказать длительное влияние на обработку естественного языка, лежащую в основе голосового поиска и систем распознавания голосовых образов. Это может иметь серьезные последствия для приложений голосового поиска, а также для десятков других потенциальных применений, таких как перевод в реальном времени и биометрическая безопасность.

    8. HubSpot — более разумные продажи

    Любой, кто знаком с HubSpot, вероятно, уже знает, что компания уже давно начала внедрять новые технологии, и компания снова доказала это ранее в этом месяце, когда объявила о приобретении фирмы Kemvi, занимающейся машинным обучением.

    Прогнозный подсчет лидов — лишь одно из многих потенциальных приложений
    ИИ и машинного обучения

    HubSpot планирует использовать технологию Kemvi в ряде приложений, в первую очередь, в интеграции технологии машинного обучения Kemvi DeepGraph и обработки естественного языка в свою внутреннюю систему управления контентом.

    Это, по словам директора по стратегии HubSpot Брэдфорда Коффи, позволит HubSpot лучше определять «триггерные события». — изменения в структуре компании, управлении или что-либо еще, что влияет на повседневные операции, — чтобы HubSpot мог больше эффективно продвигать потенциальных клиентов и обслуживать существующих клиентов.

    9. IBM — Лучшее здравоохранение

    Включение IBM может показаться немного странным, учитывая, что IBM является одной из крупнейших и старейших технологических компаний, унаследовавших ее, но IBM очень хорошо удалось перейти от старых бизнес-моделей к новым потокам доходов.Ни один из продуктов IBM не демонстрирует этого лучше, чем ее знаменитый ИИ Watson.

    Пример использования IBM Watson
    для тестирования и проверки самообучающихся поведенческих моделей

    Watson может быть опасностью ! , но он может похвастаться значительно более впечатляющим послужным списком, чем победа над участниками-людьми в телевизионных игровых шоу. Watson был развернут в нескольких больницах и медицинских центрах за последние годы , где продемонстрировал свою способность давать высокоточные рекомендации при лечении определенных типов рака.

    Watson также демонстрирует значительный потенциал в секторе розничной торговли, где его можно использовать как помощник для помощи покупателям , а также в индустрии гостеприимства. Таким образом, IBM теперь предлагает свою технологию машинного обучения Watson на лицензионной основе — один из первых примеров подобной упаковки приложения ИИ.

    10. Salesforce — Интеллектуальные CRM

    Salesforce — это титан технологического мира с сильной долей рынка в области управления взаимоотношениями с клиентами (CRM) и соответствующими ресурсами.Прогнозирование и оценка потенциальных клиентов — одна из самых сложных задач даже для самого опытного специалиста по цифровому маркетингу, поэтому Salesforce делает большую ставку на собственную технологию машинного обучения Einstein.

    Salesforce Einstein позволяет компаниям, использующим программное обеспечение Salesforce CRM, анализировать все аспекты взаимоотношений с клиентами. — от первоначального контакта до точек взаимодействия с постоянным взаимодействием — для построения более подробных профилей клиентов и выявления критических моментов в процессе продаж.Это означает гораздо более полную оценку потенциальных клиентов, более эффективное обслуживание клиентов (и более довольных клиентов) и больше возможностей.

    Будущее машинного обучения

    Одна из основных проблем быстрого технического прогресса заключается в том, что по какой-то причине мы в конечном итоге принимаем эти скачки как должное. Некоторые из перечисленных выше приложений машинного обучения были бы почти немыслимы еще десять лет назад, и тем не менее, темпы развития ученых и исследователей просто поразительны.

    Итак, что дальше в тенденциях машинного обучения?

    Машины, которые эффективно обучаются

    Вскоре мы увидим искусственный интеллект, который сможет учиться намного эффективнее. Это приведет к развитию того, как обрабатываются алгоритмы, например к развертыванию ИИ, которое может распознавать, изменять и улучшать свою собственную внутреннюю архитектуру с минимальным контролем со стороны человека.

    Автоматизация противодействия кибератакам

    Рост киберпреступности и программ-вымогателей заставил компании любого размера пересмотреть свою реакцию на системные онлайн-атаки.Скоро мы увидим, что ИИ играет гораздо более важную роль в мониторинге, предотвращении и реагировании на кибератаки, такие как взломы баз данных, DDoS-атаки и другие угрозы.

    Убедительные генеративные модели

    Генеративные модели, такие как те, что используются Baidu в нашем примере выше, уже невероятно убедительны. Скоро мы вообще не заметим разницы. Улучшения в генеративном моделировании приведут к созданию все более сложных изображений, голосов и даже целых идентификационных данных, полностью генерируемых алгоритмами.

    Лучшее обучение машинному обучению

    Даже самый сложный ИИ может обучаться настолько эффективно, насколько эффективно он получает; Часто системы машинного обучения требуют для обучения огромных объемов данных. В будущем системам машинного обучения будет требоваться все меньше и меньше данных для «обучения», в результате чего системы, которые смогут обучаться намного быстрее, используя значительно меньшие наборы данных.

    Как выбрать лучшую механическую клавиатуру в 2021 году

    Мы тратим много времени на разговоры о лучших процессорах или графических процессорах, которые сделают ваш компьютер еще лучше, но вы можете забыть об одном обновлении, которое может кардинально изменить опыт к лучшему: механической клавиатуре.Я не скрываю своей одержимости механическими клавиатурами как хобби и инструментом моей профессии. Естественно, я трачу на них очень много денег. Но в этом нет необходимости. Механические клавиатуры никогда не были дешевле и лучше, и это обновление, от которого вы выиграете. Возможно, вы проводите за компьютером больше времени, чем обычно, поскольку мы все сидим на корточках, чтобы ограничить пандемию коронавируса, так что сейчас хорошее время, чтобы вмешаться. Но … какую доску выбрать? А что такое переключатели? Мы здесь, чтобы помочь.

    Что делает клавиатуру механической и почему она должна быть у вас

    Клавиатуры, которые поставляются с настольными компьютерами, обычно имеют конструкцию с резиновым куполом. Вы нажимаете кнопку до упора, и контакт на куполе вызывает нажатие. Обратной стороной является то, что резиновые мембраны мягкие, непоследовательные, и вам каждый раз приходится давить до упора. Ноутбуки с ножничными переключателями не намного лучше. Они предлагают небольшую тактильность, но низкий ход и мягкость со временем все еще раздражают.

    Механическую клавиатуру лучше всего описать как любую плату с переключателями, которые срабатывают до точки достижения дна. Например, металлические контактные выключатели в стиле «вишня». Когда вы нажимаете клавишу, шток перемещается в корпус и позволяет металлическим контактам соприкасаться. Это то, что запускает каждую букву. Другие типы переключателей считаются механическими, но имеют совершенно другие механизмы. Выключатели Topre популярны, но довольно дороги. Эти переключатели имеют жесткий резиновый купол и коническую пружину.Здесь срабатывание инициируется изменением емкости пружины при нажатии, а тактильный удар возникает из-за разрушения купола. Есть также металлические контакты в альпийском стиле, изгибающиеся пружины и переключатели с эффектом Холла. Однако все это довольно необычно для современных плат.

    Использование механической клавиатуры может сделать вас более эффективным машинистом благодаря точному и последовательному ощущению клавиш. Многие переключатели также обладают высокой тактильностью, которая помогает вам оценить, когда будет зафиксировано нажатие, позволяя отпустить и перейти к следующей клавише, не достигая нижней границы.Для игр вы можете использовать переключатели, которые работают намного плавнее и быстрее, чем клавиши на дешевых мембранных платах. Звук щелчка переключателя тоже может быть забавным, если рядом нет коллег, которых можно было бы раздражать.

    Механические платы также рассчитаны на длительный срок службы. Каждый переключатель подходит для миллионов нажатий. Хорошая механическая клавиатура прослужит долгие годы даже при интенсивном использовании. Энтузиасты фактически собирают переключатели со старых клавиатур с плохой электроникой, чтобы использовать их в новых пользовательских платах.

    Выбор форм-фактора

    Первым шагом в выборе правильной клавиатуры является выбор раскладки клавиатуры. Традиционная полноразмерная плата по-прежнему является наиболее распространенной, но вы можете использовать механический переходник, чтобы изменить ее. На полноразмерной плате есть все клавиши, необходимые для работы с компьютером, не беспокоясь о каких-либо функциональных уровнях. Также есть полная цифровая клавиатура. Главный недостаток такого размера — он довольно большой и неэффективный. Вы должны двигать руками довольно далеко, чтобы дотянуться до всего, а цифровая клавиатура означает, что ваша мышь будет отодвигаться дальше от вашей основной области набора текста.Вот почему я лично не люблю полноразмерные доски.

    Следующий шаг — бесклавиатурная клавиатура (TKL), иногда называемая 80-процентной клавиатурой. Эти платы по-прежнему не используют функциональные слои для основных функций, но нет цифровой клавиатуры. Конечно, есть еще числовой ряд. Если это звучит для вас неприятно, просто подумайте. Как часто вам действительно нужна специальная цифровая клавиатура? Если вы не занимаетесь вводом данных, вы, вероятно, прекрасно обойдетесь и без него. Это делает плату намного меньше и приближает мышь.

    Следующая ступень в сегменте обычных плат составляет 60 процентов, что стало популярным в последние несколько лет. На 60-процентной доске есть только альфа, числовой ряд и модификаторы. Здесь нет специальных клавиш со стрелками, F-строки и цифровой клавиатуры. Все эти функции есть, но они находятся на функциональном уровне. Итак, вы удерживаете функцию и нажимаете другую клавишу. Например, стрелки обычно Fn + WASD или Fn + JIKL. Основное преимущество 60-процентного форм-фактора заключается в том, что он компактный и эффективный после того, как вы привыкнете к функциональному уровню.

    Если ни один из них не сделает этого за вас, есть несколько более экзотических макетов, которые только начинают приживаться. Размер на 65 процентов меньше, чем у TKL, но вы получаете клавиши со стрелками и еще несколько клавиш, таких как удаление, страница вверх / вниз и так далее. Это хорошая золотая середина, которая лично мне очень нравится. Совет директоров WhiteFox составляет 65 процентов. Они не занимают слишком много места, но уменьшают вашу зависимость от функциональных слоев.

    Есть еще категория сверхмалых 40 процентов.На этих досках есть только альфа-клавиши и несколько модификаторов. По сути, они карманного размера и обычно имеют как минимум два слоя функциональных клавиш, чтобы охватить все основные клавиатурные команды. Если у вас получится хорошо с 40-процентной доской, вы можете быть чрезвычайно эффективными, поскольку все так близко друг к другу.

    Выбор коммутатора

    Итак, вы знаете, какой размер платы вам нужен, но что вы хотите, набирая , чтобы чувствовать себя ? Патенты Cherry на основные механические переключатели истекли несколько лет назад, поэтому существует множество клонов переключателей, совместимых с Cherry.Подавляющее большинство плат используют переключатели-клоны Cherry и Cherry, поэтому давайте рассмотрим их.

    Первым делом нужно получить тестер коммутатора. Вы можете получить его менее чем за 20 долларов на Amazon, в котором есть все основные варианты Cherry: синий, зеленый, коричневый, прозрачный, красный и черный. Эти переключатели бывают трех разных типов: щелкающие (синий и зеленый), тактильные (коричневый и прозрачный) и линейные (черный и красный). Каждая из этих категорий разделена на более тяжелую и легкую версии.Вот таблица с весами каждого из них. Примечание. «Цветовые коды» переключателей-клонов обычно одинаковы для переключателей с одинаковыми свойствами.

    Я не могу сказать вам, какие переключатели вы предпочтете, но замечу, что тяжелые машинистки обычно используют тактильные и щелкающие переключатели, но черные также являются обычным выбором. Но пока не принимайте окончательного решения. Ваша цель должна заключаться в том, чтобы выяснить, какой тип переключателя вам нравится и какой вес вам больше всего нравится. Вишня уже не единственная игра в городе, поэтому вы можете комбинировать и сочетать некоторые из этих свойств, чтобы найти идеальный переключатель.

    Некоторые из самых популярных Cherry-совместимых коммутаторов производятся Gateron и Kailh. Коммутаторы Gateron выглядят как переключатели Cherry, но у Kailh есть множество инновационных вариантов. Например, «коробчатые» переключатели, такие как бледно-голубой ниже, менее шатаются, чем традиционные стержни в стиле вишни.

    Переключатель Kailh x Novelkeys Box Pale Blue.

    Если вам нравятся тактильные переключатели, вы можете попробовать доску Topre. Существует очень мало тестеров переключателей с куполами Topre, поэтому вам может понадобиться использовать настоящую клавиатуру, такую ​​как HHKB2.Имейте в виду, что если вы влюбитесь в Topre, это ограничит ваш выбор досок и клавиш. Это также означает, что вы потратите гораздо больше на клавиатуру.

    Выбор готовой платы

    Теперь вы знаете, какие элементы вам нужны, поэтому вам нужно найти подходящую доску. Сразу скажу, что я считаю, что вам следует держаться подальше от «игровых» плат. Они пытаются заманить вас ярким светом, но они требуют надоедливого программного обеспечения с ошибками и часто используют переключатели клонирования более низкого качества.Cherry, Gateron и Kailh — уважаемые производители переключателей.

    Хорошей отправной точкой является WASD Keyboards, которая производит платы в полном форм-факторе TKL и 60%. Вариант 60% на самом деле представляет собой ребрендинг Poker 3, который можно приобрести у нескольких розничных продавцов. Это отличная маленькая плата с программируемыми слоями и полностью алюминиевый корпус. WASD предлагает полный набор переключателей Cherry, а также некоторые более экзотические варианты, такие как Zealio и Cherry. Это редкость для готовых клавиатур.На сайте MechanicalKeyboards.com есть множество вариантов, таких как вышеупомянутый Vortex Poker 3, а также проверенные доски от Ducky, Leopold и других.

    Все вышеперечисленные платы имеют конкурентоспособные цены, но не являются особенно дешевыми. Rantopad делает несколько хороших плат TKL с переключателями Gateron. Они немного дешевле переключателей Cherry, но я думаю, что они не хуже. Вы можете получить их менее чем за 100 долларов.

    Я также очень фанат Magicforce 68 (см. Выше), 65-процентная плата, которую можно купить примерно за 60-70 долларов с переключателями Gateron или Cherry на ваш выбор.Эти платы — отличное соотношение цены и качества и хороший способ попробовать переключиться на практике, не потеряв много денег. У Drop (ранее Massdrop) также есть несколько высококлассных 65-процентных плат без ключа, доступных большую часть времени. Alt — это полностью программируемый компактный 65 процентов, а Ctrl — аналогичный бесклавиатурный.

    В магазине Коно Input Club есть несколько массивных досок под брендом Hexgears. Собственные платы IC WhiteFox, NightFox и Kira в настоящее время распроданы. Когда и если они вернутся, это отличные варианты за немного больше денег.

    Погружение в глубины

    Итак, у вас есть клавиатура, что теперь? В зависимости от того, насколько сумасшедшим вы хотите стать, вы можете начать настраивать свою плату с помощью специальных клавиш и кабелей. Вы даже можете просто создать собственную клавиатуру. Но , почему вы хотите это сделать? С настраиваемой платой вы можете использовать свой опыт работы с тестерами коммутаторов и найти идеальный коммутатор. Большинство классных инновационных переключателей в мире клавиатур не используются в клавиатурах розничной торговли.

    Вышеупомянутые переключатели Zealio популярны и бывают во многих вариантах.Есть также множество переключателей Kailh, которые предлагают дополнительные веса пружины и дизайн щелчков, которые не имеют эквивалента Cherry — ознакомьтесь с выбором в розничных магазинах, таких как NovelKeys. Существует несколько плат с возможностью горячей замены, но вам, вероятно, придется научиться паять, если вам нужна клавиатура с этими экзотическими переключателями.

    KBD75 от KBDfans.

    Если вам нужна специальная плата, но вы опасаетесь пайки, лучше всего подойдут вентиляторы KBD. Этот китайский производитель клавиатур продает наборы для самостоятельной сборки, но на его веб-сайте также есть готовые платы.Вы даже можете купить самодельный комплект определенных плат и заплатить дополнительно 17 долларов, чтобы он был собран с переключателями по вашему выбору.

    Если вы не хотите сразу переходить к пользовательским платам, вы все равно можете оживить свою механическую клавиатуру с помощью некоторых пользовательских наборов клавиш. Просто убедитесь, что у вас есть доска со стандартным макетом. Посмотрите на нижний ряд, чтобы понять, является ли плата стандартной. Он должен иметь модификаторы на 1,25 единицы и пробел на 6,25 единиц. Все остальное и пользовательские наборы клавиш становятся более дорогими и редкими.