Какие помидоры лучше: Какие помидоры лучше сажать в теплице из поликарбоната: отзывы

Какие помидоры лучше сажать в теплице из поликарбоната: отзывы

При посадке помидоров в теплице необходимо принимать во внимание множество факторов. Не достаточно просто прочитать отзывы на форуме и сделать так, как другие дачники. Ведь для получения лучшего урожая нужно учитывать регион посадки, будут овощи выращиваться для себя или на продажу, в каком парнике они будут расти, нужны большие или маленькие плоды и т.д. Так, какие сорта помидоров лучше сажать в теплице? Чем они отличаются друг от друга? Как сделать урожай богаче? Об этом и многом другом далее.

Отборные сорта

По многочисленным отзывам дачников, можно обратить внимание на несколько сортов помидоров (см. фото), которые замечательно подходят для проращивания в теплице из поликарбоната в том или ином регионе. Итак, какие семена помидор лучше сажать в теплице?

Медовая капля

Этот сорт томатов считается среднеранним. Содержит он большое количество сахара, высаживается при комнатной температуре в начале весны, а в грунт – почти летом. Расстояние между кустами при этом должно составлять 0,4х0,7 м. Овощи совершенно неприхотливые, достаточно пропалывать их от сорняков, вовремя поливать и подкармливать. При правильном уходе вкусными помидорами удастся полакомиться уже в начале сентября.

Гондола F1

Эти сорта томатов дают очень богатый урожай, который отличается большими размерами и долгим сроком хранения. Овощи прекрасно подходят как для салатов, так и для использования в консервации. Семена нужно сажать в середине весны и подкармливать специальными удобрениями. В теплице из поликарбоната стебли высаживаются по схеме 0,5х0,6 м. Они не нуждаются в особом содержании – достаточно их вовремя поливать и подкармливать.

Самара

Прекрасно подходит для теплицы. Плоды достаточно большие и сладкие. Прекрасно подходят как для салатов, так и для применения в консервации. Сажать овощи рекомендуется в начале весны, но при этом им необходимо обеспечить достаточное освещение. Примерно через полтора месяца их можно пересадить в грунт на расстоянии 0,4х0,6 м друг от друга. Во время цветения необходима прищепливание, после которого в соцветии должно остаться не более пяти цветочков.

Ураган F1

Эти томаты одни из самых быстрых. Первые плоды можно собрать примерно через 3 месяца после прорастания. Круглые красные овощи подходят как для приготовления салатов, так и для применения в консервации. Отличительной особенностью вида является стойкость к фитофторозу.

Лонг кипер

Эти сорта помидоров спеют поздно, но с одного куста, высота которого может достигать полтора метра, можно собрать достаточно много плодов – до 4,6 кг. В теплице из поликарбоната за растениями нужно хорошо ухаживать: регулярный полив, оптимальная температура воздуха, подвязывание и формирование растений. Отличительной особенностью вида является смена окраски плода в зависимости от уровня дозревания.

Чудо Земли

Этот сорт томатов очень популярный, прежде всего, благодаря быстроте созревания – не более 3 месяцев после прорастания. Он стойкий к изменениям температуры и влажности, хорошо хранится и перевозится. Немного продолговатые розоватые плоды достаточно большие. С одного куста, высотой до полутора метра, их можно собрать более 3 кг. Из-за большой массы плодов каждое растение нуждается в подвязке.

Дина

Эти растения растут в высоту не более 1,2 метра, что делает уход за ними не таким уж и сложным. Они совсем небольшие, круглые, отличаются большим плодоношением. С одного куста можно собрать более 4,8 кг томатов, которые можно употреблять как в салатах, так и консервировать. Отличительной особенностью вида можно назвать обязательное пасынкование, а также устойчивость к засухе и некоторым болезням.

Бычье сердце

Эти большие сочные плоды созревают поздно, но отличаются высоким плодоношением. Кусты достигают в высоту до полутора метра. Помидоры устойчивы к различным болезням, но при этом нуждаются в постоянном подкармливании и опоре. Кроме того растения нуждаются в регулярном получении воды и оптимальной температуре воздуха. Различают несколько видов этих томатов: красные, а также темные и желтые. Лучше всего их использовать в салатах или для получения сока.

Фунтик

Такие томаты можно сажать только в теплице из поликарбоната. Они неприхотливые и приносят плоды примерно через 4 месяца после прорастания. Растения растут достаточно высокими, поэтому нуждаются в опоре. Помидоры вырастают красными, с небольшими ямками. Они могут применяться как в салатах, так и при готовке консервации. Отличительной особенностью вида является устойчивость к различным болезням, что позволяет сделать плоды максимально экологичными.

Верлиока F1

Плоды этих растений можно получить уже через 3 месяца после посадки семян. Кусты вырастают очень высокими – более 2 метров, но на них образовываются совсем небольшие круглые плоды. С одного такого куста можно собрать почти 5 кг помидоров, которые лучше всего используются в консервации. Томаты отлично перевозятся и хранятся, устойчивы к болезням, но нуждаются в постоянном подкармливании. При высокой влажности и недостаточном освещении в теплице из поликарбоната урожай формируется одновременно.

Черри

Какие помидоры Черри лучше сажать в теплице? Такие томаты можно сажать и выращивать круглый год. Для этого достаточно лишь поддерживать определенную температуру воздуха. Сажать кусты необходимо на расстоянии 0,4х0,7 м друг от друга. Во время их роста помещение обязательно должно проветриваться, что предотвратит поражение Черри фитофторой. Кроме того нужно обеспечит регулярный полив Черри, рыхление почвы и при необходимости дополнительное освещение.

Есть и другие, не менее популярные, семена помидор, которые, по отзывам дачников на форуме, лучше всего сажать в теплице: Благовест, Кавалер, Дружок, а также Ярило, Джина и Розовые щечки. Больше о них можно узнать из представленного видео.

Какие сорта помидор лучше выращивать в открытом грунте?

В настоящий момент, ни одна дача, ни один садовый участок, не обходится без такого овоща, как помидор. Это очень вкусный и питательный овощ и присутствует абсолютно на каждом столе. Главные плюс этой культуры – её можно растить круглогодично. Когда на улице теплое время года – растут помидорки в основном в открытом грунте, а в зимний период – в теплице, а возможен и вариант выращивания на собственном подоконнике. Ну, кончено, богатый урожай помидор получается в летний период. А вот какие помидоры сажать в это время в открытый грунт, мы с вами попробуем разобраться в данной статье.

Чем отличаются сорта помидор друг от друга

Эта статья позволит вам узнать о том, какие сегодня существуют лучшие сорта помидоров для открытого грунта. Но прежде чем мы назовем эти сорта, мы расскажем о разнице, которая существует между этими сортами. Итак, различие состоит в разнообразии цветовых оттенков, форм и сроков спелости. А вегетативный период составляет приблизительно восемьдесят дней. Не можем не указать тот факт, что есть такие сорта помидор, которые имеют свойство сохранности в течение долгого периода времени, а есть и наоборот, скоропортящиеся. Сорта помидор, такие как позднеспелые растут круглогодично, период созревания около ста дней.

Выбираем оптимальные сорта помидор для высадки в открытый грунт

Прежде чем посадить помидоры вам потребуется для начала вырастить рассаду. Для этого рассаду нужно вырастить заранее в марте месяце. А пересадить на грядку её следует в мае месяце. Наиболее оптимальные сорта помидор для высадки в открытый грунт считаются:

Анастасия. Этот сорт считается ранним по урожайности. С одного куста помидора собирают урожай в одиннадцать килограмм, а рекордный сбор составлял все тринадцать. Почему такой хороший урожай, да потому что данный сорт имеет высокие стебли, и на них образуется много кистей. А в свою очередь, одна кисть плодоносит до семи штук помидор. Весит один плод до двухсот грамм. Помидоры красного цвета и ссужаются к окончанию. Так как помидоров на кусте много, его следует обязательно подвязывать. Самый первый подвяз следует сделать, когда растение достигнет 20 сантиметров. А вкус у плодов просто изумительный.

Загадка. Очень при очень раннее созревание. Вывели сорт загадку не так давно. Первые помидоры можно лицезреть на 75 или 85 сутки. Помидоры получаются ровненькие кругленькие. Данный сорт имеет ровные стебли и ровную листву. В высоту сорт загадка всего около сорока сантиметров, поэтому подвязывать его и не стоит. Весит один плод примерно сто пятьдесят грамм. А также помидоры этого сорта можно с лёгкостью транспортировать, так как они не слишком мягкие. У данного сорта в процессе роста образовываются большое количество пасынков. Отсюда следует, что их регулярно необходимо обрезать. А вот выбрасывать их необязательно, вы можете получить прекрасную рассаду.

Малиновый гигант. Название напрямую отображает действительность. Максимальный вес плода может быть восемьсот грамм. А средний размер плодом малинового гиганта составляет пятьсот грамм. Кисти дают до пяти помидор, причём каждая. А кисти образовываются в основном через два три листа. Вы спросите, а не ломаются ли стебли под такой тяжестью? Наш ответ нет. Стебли у малинового гиганта очень прочные, и этот факт заложен на генетическом уровне. Помидоры красные и круглой формы, с приплюснутыми полюсами. Данный сорт считается самым вкусным, плоды сладкие и сочные. Кожура не толстая. Сам помидор отлично храниться и транспортируется.

Урожайный. Также является среднеранним сортом. Если обеспечить должный уход и хорошие условия выращивания, то сорт урожайный может принести почти одиннадцать килограмм с одного куста. В самом начале августа уже можно попробовать на вкус урожай.

Рома. Данный сорт отличается от других сравнительно маленькими плодами около ста грамм. А вот на одной кисти число помидор достигает двадцати штук. Стебли в высоту растут на два метра. Поэтому его в обязательном порядке подвязывают. Сорт рома считается импортным сортом. Его родная страна Голландия, соответственно предпочитает теплый климат. Помидоры Рома идеально подходят для консервации, а также станут прекрасным дополнением любого салата. Помидоры красного цвета и имеют округлую форму, их можно долго хранить.

Ко всему прочему, есть и много других сортов, которые пригодны к высадки в открытый грунт, к примеру.

Гигант. Отличается очень крупными плодами до одного килограмма, а так же отличается прекрасными вкусовыми качествами. Идеально подходят для салатов. Сам куст достигает в высоту шестьдесят сантиметров. Но он нуждается в обязательной подвязке.

Розовый слон. Характеризуется маленькими плодами, весом в 70 грамм. Имеет сладкий вкус. И на одной кисти, максимально, могут достигать до десяти штук. Розовый слон имеет различную цветовую гамму – оранжевые, розовые, малиновые, красные и жёлтые помидорки.

Матроскин. Помидоры маленьких размеров всего сто грамм. Сам куст в высоту от 60 до 100 сантиметров. С каждого куста собирают урожай в двенадцать килограмм. И цветовая гамма разнообразная.

Де Барао. Считается среднеспелым сортом, высокорослый. Плоды достигают почти четыреста грамм. Помидоры имеют овальную форму. Цветом бывают красного, желтого и темно-фиолетового. Кустики достигают в высоту до 2,5 метров. Помидоры крепкие, поэтому хорошо хранятся и перевозятся. Подойдут для закруток. Самый максимум в весе помидоры данного сорта достигали восемьсот грамм.

Оранжевые сливки. Маленькие помидорки с хрустящей кожурой. Очень сочные и вкусные. Весит один плод порядка 80 грамм. Одна кисть может выдать почти восемь штук. Кустик в высоту достигает максимум один метр.

Чудо света. Плоды жёлтого цвета, внешний вид напоминает помидоры. А в народе называют Лимон-лианой. Весит помидор от 60 до 100 грамм. Кисть даёт урожай в пять помидорин. Сам куст напоминает лиану. Его в обязательном порядке подвязывают.

Обратите внимание на статью сайта: Почему чернеют листья у перца? Лечение

Выводы

Теперь вы знаете какие на сегодняшний день существуют самые лучшие сорта помидоров для открытого грунта. Прочтите нашу статью с большой подборкой фото. После прочтения нашей публикации вы обязательно найдете для своего огорода тот сорт, который будет на протяжении всего лета радовать вас богатым урожаем. Так что сортов много, выбирайте самый для вас подходящий и радуйте своих близких вкуснейшими помидорами с собственного огорода.

Дачно-огородное хозяйство трудно представить без выращивания такой овощной культуры, как томаты. Этот мягкий, сочный и вкусный овощ занимает не последнее место на обеденном столе.

Основное преимущество помидоров заключается в том, что их можно выращивать круглый год: в теплую часть года — в открытом грунте, зимой — в тепличных условиях и даже на подоконнике собственной квартиры. Но основной урожай помидор дачники и огородники получают все-таки летом с огородных грядок. Для этих условий существует множество сортов данного овоща. Какие сорта помидоров сажать в открытый грунт?

Во-первых, нужно отметить, что различие сортов заключается в форме, цвете плода и в периоде созревания. Во-вторых, средний период вегетации составляет около 80 дней. Также следует сказать, что существуют сорта, которые можно хранить на протяжении длительного времени, а есть такие, которые очень быстро портятся. Их нужно употреблять в пищу первоначально (как правило, это ранние сорта). Позднеспелые томаты можно выращивать круглый год. Сроки их созревания равны 100 суткам.

Лучшие сорта помидоров для открытого грунта

Высадка томатов на грядку осуществляется посредством предварительного выращивания рассады. Этот процесс начинают в домашних условиях приблизительно в марте. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт примерно в мае (все зависит от региона и погодных условий). Самыми лучшими сортами помидоров для открытого грунта являются:

Анастасия. Этот вид томатов относится к ранним и урожайным сортам помидоров для открытого грунта. Приблизительная урожайность с одного куста составляет около 10-11 кг., в некоторых условиях можно собрать и немного больше (до 13 кг.). Обеспечивается это характерным для сорта высоким ростом стеблей, на которых завязывается множество кистей. Каждая кисть способна дать 5-7 помидор. Плоды имеют сужающуюся к кончику форму красного цвета. Вес — до 180-200 г.

Выдержать такой вес растение не может без дополнительного подвязывания, поэтому нужно через каждые 15-20 см. делать привязку к несущей конструкции (крепкая палка из дерева, шпалера, металлическая опорка). Первая подвязка осуществляется на высоте 20 см. от поверхности почвы. Этот ранний сорт помидоров для открытого грунта обладает отменными вкусовыми качествами, за что его любят многие дачники.

Загадка. Это суперранний низкорослый новый сорт помидор для открытого грунта, поскольку появился он относительно недавно. Но, несмотря на это, уже успел получить много положительных отзывов. Плоды появляются на 75-85 сутки. Имеют округлую форму с ровными, ярко-выраженными границами.

Стебли куста растут ровными, аккуратными с большой листвой. Их высота редко достигает 40 см. Учитывая это, подвязывать растение не обязательно.

Вес среднего плода томатов Загадка составляет около 150 г. Плоды имеют среднюю мягкость, поэтому их можно легко транспортировать в ящиках.

Следует запомнить, что у этого сорта обильно развивается множество пасынков, которые вовремя следует обрезать садовым секатором.

Пасынки не надо выбрасывать, они отлично укореняются, и из них может получиться хорошая, плодотворная рассада. Это обеспечит получение дополнительного урожая, от основной рассады-родителя они будут отставать всего на 1-2 недели в развитии. Если не проводить пасынкование, плоды на родительском кусте будут мелкими.

Малиновый гигант. Не зря у данного сорта такое громкое название. Плоды у него действительно отличаются огромными параметрами – вес помидора достигает до 700-800 г. Поэтому Малиновый гигант относится к крупным сортам помидор для открытого грунта. В среднем можно собирать плоды не более 500-600 г. В каждой кисти вырастает около 5 плодов. Завязываются они примерно через 2-3 листка. Как же они держатся и не обрывают стеблей? Дело в том, что структура стебла очень прочная, это свойство заложено на генетическом уровне этого культурного растения.

Плоды имеют округлую форму с приплюснутыми полюсами. Цвет – красный.

Этот томат самый лучший по вкусовым качествам, очень сочный. Относится к сладким сортам помидор для открытого грунта. Кожура у плодов средней тонкости. Транспортировать и хранить их можно без особых проблем, поскольку они устойчивы к повреждениям.

Урожайный. Еще один представитель среднеранних сортов. Несмотря на название, по урожайности он может примерно на 1-3 кг. уступать тому же сорту томатов Анастасия. Несмотря на этот нюанс, при определенных условиях ухода и своевременном внесении удобрений, с один куст может дать около 11 кг. плодов. Уже к началу августа можно собирать спелые помидоры. Средние сорта для открытого грунта имеют свойство долго плодоносить. Этот период может продлиться до активного плодоношения более поздних томатов.

Рома. Этот сорт характеризуется небольшими (80-100 г.) плодами. На одной завязи их может быть до 18-20 шт. Стебли у сорта Рома очень большие и могут достигать высоты до 2 м. такое растение нуждается в подвязке к крепкой опорке.

Следует отметить, что это импортный вариант томатов. Родом он из Голландии, поэтому любит тепло. Это один из самых лучших голландских сортов помидор для открытого грунта Подмосковья.

Сорт помидоров Рома отлично применяется для засолки и консервации. Вкус у них отменный. Очень часто плоды используются в составе различных салатов. Любителям малосольных помидоров также подойдут идеально. Цвет — красный. Они имеют округлую форму и неплохо хранятся.

Кроме вышеперечисленных видов помидоров, существует множество неплохих сортов. Среди большого выбора и широкого ассортимента нужно выделить:

• Гигант 5. Характеризуется большими плодами, которые весят около 1 кг. Следует отметить, что они очень вкусные. Растение хорошо плодоносит в открытом грунте. Это среднеспелый сорт, который выращивается в качестве салатного варианта. Куст растения не большой (до 60 см.). Несмотря на небольшой рост, желательно его подвязать.
• Розовый слон. Небольшие, крохотные плоды весом до 50-70 г. Они очень сладкие. На кисти их может образовываться до одного десятка. Относятся они к среднеспелым сортам. Цвет плодов может быть самым различным — оранжевые, малиновые, розовые, красные, желтые.
• Матроскин. Плоды маленькие, не превышают 100 г. по весу. Кусты могут достигать 60-100 см. высоты. С одного такого растения можно собирать до 12 кг. помидоров. Сами плоды имеют различную окраску.
• Де Барао. Среднеспелые качественные томаты, одни из самых предпочтительных лучших высокорослых сортов помидор для открытого грунта в Украине, в Беларуси и для Подмосковья. Отличаются небольшими плодами весом до 300-400 гр. Форма плодов продолговатая. Окраска — красная, желтая и черная (темно-фиолетовая) временами с зеленым кончиком. Кусты очень высокие, до 2,5 м. Плоды долго плодоносят и хранятся, поскольку имеют плотную кожицу и мякоть, не сочные, отличные на вкус. Идеально подходя для консервации. Бывают также помидоры-гиганты Де барао, весом одного плода до 800 г.
• Оранжевые сливки. Очень маленькие помидоры с хрустящей шкуркой. Внутри они очень сочные. Вес одного плода не превышает 70-90 г. На кисти их может образовываться до 8 шт. Само растение небольшое – до 1 м. ростом.
• Чудо света. Представитель желтых помидоров. За схожесть его плодов с лимонами, его назвали Лимон-лианой. Один из самых устойчивых сортов помидор для открытого грунта. Вес плодов достигает 60-100 г., не более. На одной завязи может образоваться до 5 томатов. Растение похожее на длинную лиану, поэтому для него понадобится несколько опорок. Подвязка стеблей данного сорта обязательна.

Наличие довольно широкого ассортимента томатов, позволит любому дачнику выбрать подходящий для себя сорт.

Лучшие сорта помидоров для открытого грунта, видео

9 Март 2017      

ditim

Просмотров:   1095

Определиться с выбором, какой сорт томатов лучше сажать, непросто. Ведь только в Госреестре зарегистрировано 2414 сортов и гибридов, а во всем мире их насчитывается более 4000. В выборе сорта для выращивания учесть нужно много факторов:

• Срок созревания (ранние, среднеспелые, позднеспелые томаты),
• Тип роста (низкорослыедетерминантные или высокорослыеиндетерминантные),
• Величина, форма, цвет плодов,
• Сорт или гибрид,
• Способ выращивания (теплицы или открытый грунт),
• Устойчивость к заболеваниям,
• Цель употребления (употребление в свежем виде, для консервации, для длительного хранения, для приготовления сока).

В открытом грунте

В этом разделе можно объединить сразу три критерия выбора: срок созревания, способ выращивания, тип роста растений.

В открытом грунте рекомендуют сажать ранне-или среднеспелые низкорослые (детерминантные) сорта и гибриды томатов. Объясняется это просто. По типу роста куста томаты делят на две группы:

• Кустовые – низкорослые, детерминантные.
• Лиановидные – высокорослые, индетерминантные.

Растения кустового типа, помимо главного стебля, имеет несколько боковых побегов. Все они, как и главный, заканчиваются соцветием. Высота такого куста составляет от 60 до 180 см. Рост куста заканчивается, когда на нем образуется несколько цветочных кистей.

У лиановидных томатов рост неограничен, они могут расти только в длину, причем бесконечно. Останавливает их рост наступление заморозков, когда похолодание вызывает окончание вегетации. У детерминантных растений пасынки образуются не от стебля, а из пахузи листа, ближайшего к верхушечной кисти. Образуется длинная лиана, высотой около 2 метров. Стоит отметить, что у такого типа растений цветение происходит медленнее. Плодов меньше, чем у низкорослых сортов, но они бывают гораздо более качественными, большим и вкусными.

Так вот, лиановидные томаты в условиях Средней полосы, Подмосковья, Северо-Запада, Урала и Сибири успеют раскрыть свой потенциал лишь в теплицах. В открытом грунте им просто не хватит тепла и времени. К августу они смогут образовать достаточное количество кистей, но ту придет фитофтора и, есть большой риск, погубит урожай.

А вот детерминантные низкорослые томаты, причем РАННЕГО срока созревания, как нельзя лучше подходят для открытого грунта. К августу они успеют раскрыть свой потенциал и можно будет собрать хороший, качественный урожай. Поэтому в открытом грунте лучше всего сажать низкорослые кустовые сорта томатов (помидор).

Раннеспелые:

• Ямал, Крайний Север.

Штамбовые (не требуют пасынкования и имеют компактный куст):

• Амурский штамб и Пингвин, Отрадный и Москвич.

Сорта для открытого грунта Сибири:

• Дубок, Майский ранний, Белый налив-241, Яблоки на снегу, Де Барао.

Скороспелые сорта для открытого грунта:

• Снежная королева, Подснежник, Весенняя капель, Снегирь.

Для соления и маринования:

• Рио-гранде, Рио-фуега, Маруся.

В теплице

А вот в теплицах для лиановидных высокорослых сортов томатов — благодать. Большей частью это не сорта, а гибриды, в которые селекционеры вложили самые лучшие качества. Но они и более капризны. Поэтому индетерминантные (высокрослые) сорта лучше посадить в теплице. А низкорослые помидорчики пусть себе прекрасно растут на улице, и без них в теплице тесно

Сорта для теплиц в Сибири:

• Де Барао и Оля F1 (детерминантные, но хороши для теплиц),
• Верлиока F1 (среднерослый и урожайный),
• Юбилейный Тарасенко и Космонавт Волков (среднеспелые индетерминантные салатные сорта).

Высокорослые крупноплодные томаты:

• Гигант красный, розовый, Микадо, Гигант Новикова, Семипалатинский, Бычье сердце.

Раннеспелые индетерминантные гибриды:

• Настя-сластена, Райская конфетка, Детская радость, Сладкая девочка.

 

Сорт или гибрид

Выведено огромное количество сортов и гибридов томатов, среди тех и других есть хорошие и плохие. Качество урожая никак не зависит от того, был посажен сорт или гибрид. Принципиальное различие между этими понятиями в том, что у сортовых помидоров можно собрать семена, а на следующий год вырастить из них прекрасные томаты. Получить семена от гибридов невозможно. Нет, конечно, можно взять хорошую, качественную помидорину, заготовить из нее семена, посадить. Но… ничего хорошего не вырастет. Во втором поколении у гибридов идет разрушение признаков, разделение их на мужские и женские линии. В результате можно получить урожай отвратительного качества, совершенно разномастные экземпляры.

Необычные помидорчики

Для тех садоводов, кому надоело однообразие, хочется попробовать что-то новое и удивить гостей за праздничным столом, выведены удивительные сорта томатов. Вырастить их в теплицах в условиях Средней полосы или Сибири возможно. Это не экзотика, как может показаться на первый взгляд. Просто эти сорта имеют необычную форму, расцветку или вкус.

• Московский деликатес — томат в форме перца,
• Сорта Тигровый и Тигрис — полосатой окраски,
• Рябчик — томаты, похожие на арбуз,
• Изумрудное яблоко, Самоцвет нефритовый F1, Самоцвет изумрудный F1 — зеленые помидоры,
• Черный принц — томаты с черно-малиновой окраской, внешне похожи на маслины,

• Персик — томаты кремово-оранжевого цвета, напоминающие персик.
• Буденовка — розовые крупные томаты в форме сердца.
• Желтый шар и Медовая конфетка F1 — томаты желтой окраски в стадии спелости,
• Банан оранжевый и Банан красный — томаты в форме банана,
• Хохлома и Чухлома — красные томаты удлиненной формы,
• Лотос, Снежок, Снежно-белый, Зефир и Белый сахар — белоплодные томаты,

• Болото — плоды бурой окраски с розовато-желто-коричневыми вкраплениями, но очень вкусные,
• Шоколадка F1 — темно-коричневые томаты,
• Перцевидный полосатый — название говорит само за себя,
• Людовик 17 — грушевидные плоды,
• Дон Кихот F1 — кубовидная форма плодов,
• Маруся — плоды яйцевидной (сливовидной) формы для открытого грунта,
• Виноградный, Вишня красная и Вишня желтая — мелкоплодные томаты,
• Карамель желтая F1 и Карамель красная F1 — по форме напоминают черешню, а по вкусу — карамель.

Сортам, устойчивым к тому или иному заболеванию, будет посвящена следующая статья. Таких сортов и гибридов много, и они требуют более детального рассмотрения.

Агротехника выращивания помидор в открытом грунте и теплице сильно отличается. Если вы желаете на своем дачном участке получить хороший урожай томата на открытых грядках, необходимо сделать тщательный отбор семян. Основное требование — устойчивость растений к перепадам температур и короткий вегетационный период. Какие помидоры лучше сажать в открытом грунте мы расскажем в этой статье, а так же читайте когда лучше высаживать рассаду помидор!

Содержание:

1. Ранние сорта помидоров для открытого грунта
2. Средние сорта томатов для открытого грунта
3. Популярные поздние сорта
4. Как правильно выращивать в открытом грунте?

Ранние сорта помидоров для открытого грунта

Выбор раннего сорта помидоров для открытого грунта с хорошим вкусом и обильным урожаем не слишком большой.

Загадка

Этот удивительный сверх-ранний сорт порадует любого дачника. Плоды появляются дружно и очень рано. Кустики растут очень быстро и уже через 85 дней после посева семян вы увидите первые помидоры. Подвязывать их не нужно. Правда, придется немного повозиться с удалением пасынков. Их очень много, но не торопитесь выбрасывать. Посадив в землю пасынки, вы получите дополнительные кусты отличных помидор.

Анастасия

Высокорослый куст лучше сразу формировать в 2 стебля. Урожай обильный, с одного куста до 12 кг спелых вкусных помидоров.

Малиновый гигант

Этот сорт отличается крупными плодами, о чем свидетельствует название сорта. Вес одного помидора может достигать до 700 г. Сорт устойчив к болезням.

Рома

Этот голландский сорт будет радовать вас долго своими удивительно вкусными плодами-сливками. Куст вырастает высотой до 1,6 м. Плоды прекрасно подходят как для салатов, так и для консервирования.

Демидов

Отличный сорт для ленивых огородников, не требующий особой обработки от болезней и пасынкования. Выращивают его для консервирования.

Лучше всего высаживать на грядки помидоры с разными сроками созревания, чтобы обеспечить свою семью вкусными плодами до поздней осени.

Средние сорта помидор для открытого грунта

Среди сортов средней спелости выбор намного больше. Плоды бывают самых разных цветов, размеров и вкуса. Большие плоды у Гиганта 5, Розового слона. Сорт Огородник славится маленькими сладкими плодами. У сорта Матроскин плоды в полосочку.

Гибрид-35

Сорт помидоров для любителей большого урожая в сочетании с хорошим вкусом. Болеет редко и не нуждается в особой защите.

Вельможа крупноплодный

Относится к низкорослым помидорам для открытого грунта. Высота куста всего до 70 см. Плоды имеют сердцевидную форму и могут весить до 1кг. Отличный сорт для употреблений в свежем виде и для зимних заготовок.

Засолочный деликатес

Помидоры не лопаются во время консервации. Плоды удлиненные, мясистые, плотные с весом до 100 г. Кусты растут до 1 м. этот сорт желательно пасынковать и подвязывать.

Грушовка

Небольшие компактные кустики высотой до 70 см порадуют урожаем из плодов весом до 150 г вытянутой формы. Сорт устойчив к болезням и не нуждается в пасынковании. Хорош для употребления в свежем виде и для консервации.

Томат Севрюга

Высота куста не более 1,2 м. Отлично подходит для употребления в свежем виде и различной консервации. Не болеет, растет при любых погодных условиях. Плоды крупные с хорошими вкусовыми качествами.

Популярные поздние сорта

У позднеспелых сортов урожайность ниже чем у раннеспелый и среднеспелых. По форме цвету и весе плоды бывают разными и выбор большой.

Чудо света

Плоды лимонного цвета весом до 100 г. Особенно вкусны в маринаде из собственного сока.

Де Барао

Этот сорт привлекает к себе внимание огородников разнообразием цвета спелых плодов. Посадив на участке по 3 куста каждого цвета, вы сможете удивить знакомых красивой и вкусной закаткой. Для выращивания понадобится специальная изгородь. Высота куста порой достигает 4 м.

Титан

Высота куста до 50 см. Плоды с отличным вкусом. Сорт противостоит комплексу болезней. Отлично подходит для консервирования целыми плодами.

Как правильно выращивать помидоры в открытом грунте

В южных регионах страны томаты в открытый грунт высаживают в середине мая. Время посадки помидор на грядки в средней полосе России наступает с 25 мая и длится по 5 июня. А вот высадку растений в прогретую почву северных районов можно начинать только с 5 июня.

Подготовка почвы

Место посадки необходимо хорошо защитить от ветра. Для томатов лучше всего подходят богатые гумусом супесчаные и легкие суглинистые грунты с нейтральной кислотностью.

Не рекомендуется выращивать помидоры на одной грядке более 3 лет подряд. Возвращаться на старое место посадки можно только через 4 года.

Подготовку грядки под помидоры желательно начинать с осени. Грунт очистить от сорняков и перекопать на глубину до 30 см, предварительно внеся органическое удобрение. На квадратный метр достаточно 6 кг. Для глинистой или суглинистой почвы понадобятся перепревшие опилки, на 1 м2 1ведро.  Весной обработать грядку раствором медного купороса. На 10 л воды добавить столовую ложку купороса. Этой смеси хватит на 5 м2. Перекопать и оставить грунт на прогревание.

Через 2 дня высадить крепкие саженцы в открытый грунт. Саженцы помидоров для открытого грунта должны иметь до 9 здоровых листьев, стебель толщиной до 1 см и одну-две цветочных кисти.

Перед пересадкой рассады на грядку землю в горшках обильно полить водой, что максимально сохранить корневую систему.

Выбирать схему посадки и подготовить лунки. Глубина лунки должна быть не меньше 15 см, а диаметр до 30 см. В каждую лунку засыпать горсть перегноя и хорошо перемешать с землей. Влить 1,5 л воды. Высадить помидоры.

Уход и подкормки

Чтобы вырастить хороший урожай, придется вести борьбу с вредителями, пасынковать кусты, рыхлить землю, вносить подкормки. Почва на грядках с помидорами не должна покрываться коркой, чтобы не нарушался водно-воздушный и температурный режим растений. Избежать появление корки поможет обычное мульчирование перегноем, соломой или торфом.

Подкармливать помидоры нужно начинать уже через две недели после высадки на грядку. На 10 л воды 10 г аммиачной селитры и 15 г суперфосфата. Этого раствора хватит на 1 м2. Как только появятся первые завязи приготовить раствор из 10 л воды, 10 г аммиачной селитры и15 г сульфата калия. Раствор из органических удобрений поможет получить хороший урожай. Концентрат готовится из 1 части птичьего помета и 20 частей воды. Ведро раствора хватает на 20 кустов помидор.

Теперь вы знаете, как правильно выращивать помидоры в открытом грунте, чтобы получить хороший урожай с хорошим вкусом. Возможно, вы на своем дачном участке сажаете другие сорта помидоров. Поделитесь с нами своим опытом, оставляя комментарии к статье.

Сорта помидор для открытого грунта — видео

Какие помидоры лучше сажать в теплице для получения обильного урожая?

Часто можно встретить теплицы на территории нашей страны, и это вовсе не удивительно. Они помогают получить рекордные урожаи в короткий срок, и начать кушать собственные овощи в то время, когда они только начинают цвести.

Но для хорошего урожая нужно не только обеспечить все необходимые условия, важно правильно выбрать сорт помидора, который вы посадите. В нашей статье мы рассмотрим лучшие сорта для выращивания в теплицах, разберем их особенности и преимущества.

Содержание:

Лучшие сорта для посадки в теплице

Перед тем, как приступать к выбору сорта помидор для посадки в теплице, нужно определится, каких результатов вы хотите добиться. Критериями могут быть:

• Величина плода
• Толщина стенки помидора
• Цвет
• Высота растения
• Особенности ухода

Для садовода – огородника, который трудится на даче уже не первый год такой выбор может показаться нелегким, а для новичка это целая забота. Именно поэтому рекомендуем воспользоваться опытом бывалых селекционеров, и выбрать что-то из предложенного списка.

Медовая капля. Этот сорт получил свое название благодаря повышенному уровню сахара в плодах, что делает из необычайно сладкими. Среднеранний сорт с наливными плодами. Высаживать сорт лучше всего в средине мая, и держать температуру в теплице 20-25 градусов.

Самара. Этот сорт был выведен специально для выращивания в закрытом грунте. Плоды у этого сорта крупные и сладкие. Отлично подходят для консервации и салатов.

Манимейкер. Этот сорт достаточно быстро начинает плодоносить. Рассада высаживается в парник в конце весны, а первый урожай можно получить уже в средине лета. Плоды крупные и сочные, а само растение стойкое к болезням и вредителям.

Чудо земли. Этот сорт уже известен достаточно давно. Растет он очень быстро, плоды можно получить уже через 3 месяца после прорастания семян. Очень плодовит, за сезон можно собрать около 3-4 кг плодов с одного куста. Поэтому его относят к рыночным сортам.

Дина. Этот сорт имеет небольшой рост, около 120 см, поэтому за ним очень удобно ухаживать. Урожай с одного куста может достигать 5 кг. На самом деле мы рассмотрели только самые популярные варианты. В действительности их значительно больше.

А теперь давайте рассмотрим еще несколько разновидностей помидор, которые принесут отличный урожай в теплице.

Гондола F1

Индетерминатный среднеспелый гибрид томатов, с высоким уровнем урожайности. Это вид был выведен в Италии, и позиционируется как кистевой сорт. Плоды имеют ярко-красную расцветку, плотные. Отлично подходят для консервации и салатов, а так же могут продолжительное время хранится в прохладном месте.

Сами плоды крупные, в среднем вес одного помидора составляет 150 грамм, но случаются и гиганты весом более пол килограмма. Такие большие плоды в банку не поместятся, но они достаточно сочные и отлично подойдут для томатного сока. Семена Гондола F1 рекомендуется высаживать в апреле, а после появления первых двух настоящих листиков их пикировать.

Для увеличение урожая можно подкармливать растения разными удобрениями. Лучше всего использовать комплексные минеральные удобрения 2-3 раза в сезон. Этого будет достаточно для подкормки томата, улучшения его состояния.

Рассаду рекомендуется высаживать по схеме 50х60. В целом этот вид неприхотлив, и не требует особенных мероприятий по уходу. Достаточно вовремя его поливать, окучивать, пикировать и удобрять. Но будьте внимательны к температуре внутри теплицы, она не должна превышать норму.

Ураган F1

Еще один очень популярный сорт у бывалых дачников — Ураган F1. Он отличается от других видов своей скороспелостью. Первые плоды можно собирать уже через 85 дней после появления всходов, что является очень быстрым результатом. Количество плодов в одном соцветии может достигать 5-6 штук. При этом все они будут одинаково красивого цвета, круглой формы и одинакового размера.

По размеру плоды мельче чем у предыдущего варианта, весом до 100 грамм. В целом уровень урожайности этого сорта составляет около 10 кг/м2, при условии соблюдения всех рекомендаций и правил выращивания. Небольшие плоды отлично подходят для консервации целыми, или для употребление в свежем виде. Еще одним большим плюсом вида Ураган F1 является устойчивость к большинству заболеваний, которым подвержены помидоры.

Бычье сердце

Это детерминатный сорт, который отличается от других непривычной формой плодов. Приносит достаточно большой урожай, относится к позднеспелым сортам. В высоту куст может достигать 1.5 метра, имеет достаточно мощный ствол. Сорт устойчив к разного рода заболеваниям, и вовсе не прихотлив, не требует особенного ухода.

Единственное обязательное условие для Бычьего сердца – обеспечить ему качественную подпорку, которая будет поддерживать его во время роста. Это может быть высокий деревянный колышек, длинная железная спица, или любой другой устройство, которое вам удобно было бы использовать.

Удобрять помидоры этого сорта можно только до формирования плодов, далее делать это бессмысленно, и даже вредно.Плоды достаточно крупные, некоторые могут достигать веса 700 грамм.

Помидоры сладкие, но с ощутимой кислинкой, тонкостенные. Отлично подходят для получения томатного сока. Внутри сорта томаты дополнительно разделяются на красные, желтые и черные. Вкусовые качества и набор полезных веществ у них одинаковый, но разнообразие цветов отлично будет смотреться в салате.

Для этого сорта очень важно поддерживать температуру на уровне 22 – 24 градуса, и систематически поливать, ведь для созревания таких крупных и сочных плодов необходимо много жидкости.

Особенности выращивания томатов в теплице

Для того чтоб получить хороший урожай томатов даже в теплице нужно за ними ухаживать и уделять достаточно много внимания. Очень важно своевременно увлажнять грунт, следить за опылением и проветривать теплицу. Кроме этого есть и другие особенности:

1. Уже через 10-12 дней после пересадки рассады в теплицу она требует полива. Но к нему нужно относится со всей серьезностью, поскольку томаты не любят большого количества влаги. Нормой до начала цветения читается 4 литра на 1 квадратный метр почвы, а во время цветения и формирования плодов это количество нужно увеличить в 3 раза. Производить полив лучше 1 раз в 5-6 дней. При этом вода должна быть комнатной температуры, чтоб не переохлаждать корневую систему.
2. Воздух в теплице не должен быть влажным, это препятствует нормальному опылению. В итоге вы не получите ожидаемого результата. Поэтому рекомендуется проветривать помещение теплицы, при этом внимательно следите за температурой в ней. Оптимальной считается температура 22 градуса, в ночное время она может понижаться до 20, но не ниже.
3. Во время цветения, формирования и созревания плодов нужно повысите температуру воздуха в теплице. Но она не должна превышать 27 градусов.
4. Для увеличения урожая рекомендуется проводить механическое опыление кроме естественного. Для этого в солнечную погоду следует легонько встряхнуть веточки с распустившимися цветами. После этого рекомендуется проветрить помещение теплицы.

Выполняя такие простые правила, которые не требуют дополнительных знаний и умений помидоры в теплице будут долго плодоносить и радовать вас сочными и вкусными плодами.

Видео о ращличных сортах томатов для теплиц:

какие томаты лучше сажать в открытом грунте, ранние грунтовые

Томаты входят в число наиболее популярных овощных культур. Они могут выращиваться как в теплице, так и в открытом грунте. При этом особое внимание стоит уделять не только агротехнике выращивания, но и подбору соответствующих сортов. Далеко не все помидоры способны выдержать температурные скачки и противостоять болезням. Поэтому стоит приобретать лучшие виды, предназначенные для посадки в открытую почву.

Особенности разведения томатов в открытом грунте

Посадка помидор на открытых участках — это возможность получать обильный урожай на протяжении всего лета. Оптимальными сортами для посадки на открытых участках являются раннеспелые растения, но опытные садоводы и огородники успешно сажают культуры и среднераннего созревания.

В основном практикуется посадка детерминантных и супер детерминантных томатов. Они неприхотливы в уходе. Первый урожай можно собирать уже через 20 дней после формирования завязи с плодом.

Не следует высаживать растения, если их предшественниками были культуры из семейства паслёновых. От остатков корней баклажан и картофеля томатам легко передаются болезни. После них в земле остаются вещества жизнедеятельности, которые могут негативно влиять на стебли помидор. Подробней об оптимальном соседстве для помидор читайте тут.

От предшествующих растений зависит дальнейшее развитие кустов. Лучше, если в предыдущем году на этом участке произрастали бобовые культуры, зелень или корнеплоды (морковь, редис, свёкла).

Возле томатов рекомендовано высадить землянику. Ягоды положительно влияют на плоды. Обязательно растениям обеспечивается солнечный участок, где будут отсутствовать сильные ветра и сквозняки.

Лучшие сорта помидоров

Ежегодно селекционеры представляют на садоводческий рынок новые и модернизированные виды и сорта помидоров. В них необходимо правильно ориентироваться. Если высадить в открытый грунт рослые сорта, возникнут трудности с их дальнейшей подвязкой и защитой от неблагоприятных условий.

В стандарте для грядок под солнцем приобретаются помидоры с невысокими или низкорослыми стеблями. Корневая система их должна быть мощной, чтобы удержать растение при непредвиденных порывах ветра. Больше информации о сортах помидор для открытого грунта читайте тут.

Ранние

• Загадка. Супер ранний сорт томатов, характеризуется быстрой завязкой и появлением плодов. Структура овощей плотная, круглая и однородная, что упрощает их транспортировку. Цвет насыщенный, светлые пятна отсутствуют. Масса одного плода около 150 грамм. Сбор первого урожая происходит через 58 дней после высадки семян. За весь период роста на стеблях образуется большое количество пасынков, которые необходимо удалять для нормального роста;

Загадка

• Альфа. Созревание плодов наблюдается в период от 85 до 95 дней после посева в зависимости от погодных условий. Тип растения штамбовый, имеет плотную и толстую структуру стебля с высотой в 40-50 см. Альфа является редким сортом, его можно высевать сразу в грунт без пасынкования. Плоды имеют насыщенный красный цвет, имеют небольшую массу от 60 до 80 грамм и нежный сочный вкус. Раннее созревание исключает развитие фитофторы;
• Анастасия. Ранний сорт с высоким стеблем, требующим подвязывания. В течение роста на растении формируется множество плодов. На одной кисти растёт не менее 5-7 томатов. Каждый овощ имеет массу до 100-200 грамм. С одного куста за лето огородники собирают до 10 кг томатов с насыщенным красным оттенком. Нередко возле завязи сохраняется зелёный оттенок.

Среднеспелые

• Чёрный принц. Это неприхотливый вид томатов с высоким стеблем, но большой устойчивостью к распространённым заболеваниям. Подходит для выращивания в открытом грунте, требует подвязывания, так как стебель достигает 150 см в высоту. Плоды округлые, слегка приплюснуты вверху. Масса варьируется от 100 до 500 грамм;

Чёрный принц

• Пудовик. Наполовину детерминантное растение высотой до 120 см. Плоды крупные, имеют массу не менее 600 грамм, отлично подходят для салатов, хорошо транспортируются. Мякоть нежная со сладковатым вкусом;
• Пётр Первый. Один из популярных среднеспелых сортов, стебель растёт на 75 см в высоту. Растение имеет высокую устойчивость ко всем известным инфекциям. Средний срок созревания плодов составляет около 110-115 дней. С одного куста за сезон выходит до 4 кг томатов;
• Демидов. Популярный детерминантный сорт средних сроков созревания, имеет стебель до 65 см в высоту. Устойчив к болезням, но склонен к поражению вершинной гнилью на фоне повышенной влажности. Томаты имеют вес до 120 грамм, могут длительно храниться в оптимальных условиях.

Поздний

• Сестрёнка. Любимый гибрид многих огородников даёт плоды небольшого размера, что идеально для консервации в целом виде. Максимальный вес — 80 грамм. Плоды имеют слегка вытянутую форму со слабой ребристостью на стенках. Для получения урожая необходимо ждать не менее 120 дней. Способен долго храниться при комнатной температуре;

Сестрёнка

• Лёжкий. Название сорта определяет характеристики помидор. Один из самых долго хранящихся видов, может пролежать до последней декады декабря. Хорошо плодоносит на открытых участках, на каждой кисти формируется до 7 плодов. Длина куста не превышает 70 см. У овощей прочная кожица и плотная мякоть.

Сроки посадки помидор

Сроки посадки семян приходятся на последнюю декаду февраля, если это среднеспелые или поздние сорта. Ростки хорошо поднимутся к весеннему периоду, когда грунт полностью прогреется.

Для определения рассады в открытый грунт подбирается оптимальное время. В холодных регионах высаживать поздние сорта нежелательно. В них тёплые дни для помидор наступают только в первой и во второй половине мая. Плоды не успеют созреть до наступления холодной погоды. Лучше выбирать супер ранние сорта, рассаду которых удобно высаживать в мае, когда уже установилась тёплая погода.

В более солнечных регионах можно практиковать выращивание поздних сортов, но перенос рассады на участок осуществляют с 11 по 25 апреля.

Томаты выращивают из семян или приобретают рассаду. В зависимости от этого сроки посадки будут различаться. Томаты относятся к капризным овощам. Им необходимо достаточное количество света и тепла, ветер и избыточная влага для них губительны.

Обработка семян

Предпосевная обработка семян начинается в середине или конце февраля. Это значительно ускорит появление ростков, усилит их сопротивляемость к инфекциям и повысит урожайность.

Что делают с семенами:

• выбраковка. Более крупные семена имеют лучшие генетические показатели, сохраняют больше питательных веществ. Для отбора делают специальный раствор из поваренной соли. На 200 мл воды берут 7 грамм соли и тщательно размешивают в ней семена. Раствор должен отстояться минут 10. Полновесные зёрна, которые упали на дно, сразу отбирают, промывают водой и высушивают. Их требуется посадить в первую очередь;

Из всплывших семян тоже можно отобрать хороший материал. Достаточно достать зерна и отобрать самые крупные.

• прогрев. Изменение температуры подходит только для семян, хранившихся в холодильнике. Их вынимают и постепенно прогревают в течение трёх суток. Прогрев семян помидор гибридной селекции исключается. Они прошли уже всю необходимую обработку и вполне пригодны к посеву после выбраковки и обеззараживания;
• обеззараживание. Некоторые болезни помидор сохраняются на поверхности зёрен, постепенно развиваясь в корневой системе после определения в грунт. Заражение рассады можно предотвратить дезинфекцией. Самый доступный и популярный способ — обработка в крутом растворе марганцовки или подогретой перекиси водорода;
• введение питательных веществ. Для этого идеально подойдут готовые жидкие подкормки. Успешно применяется Витран и Иммуноцитофит. После процедуры семена не промывают, а сразу подсушивают. Удобрения обволакивают поверхность зёрен, обеспечивая питание;
• выдержка в воде. Чтобы ростки прорастали лучше, семена предварительно замачивают на определённое время. Их складывают в небольшой тканевый мешочек и опускают в теплую чистую воду ниже 23 градусов. Жидкость не должна покрывать их. Максимальная выдержка составляет 10-12 часов. Периодически мешочек вынимается из воды, чтобы обеспечить доступ воздуха семенам;
• проращивание. Этот способ позволит улучшить всхожесть семян, особенно, если время для посадки немного задержано. Зёрна проращивают в блюдце, которое сверху покрывается тонким слоем марли. Температура в помещении не должна быть ниже 20 градусов;
• закаливание. Эта обработка позволяет теплолюбивой культуре приспособиться к неблагоприятным условиям. После процедуры растение может выдерживать определённые перепады температур. После появления ростков семена помещают на 12 часов в холод при температуре +2 градуса. После этого вынимают и согревают. Количество сеансов должно быть не менее 3. Больше полезной информации касательно обработки семян помидор читайте тут.

Не обязательно проводить все вышеперечисленные процедуры, применение одной-двух процедур достаточно, чтобы улучшить результаты выращивания.

Выращивание рассады

Отборные семена быстро прорастают, уже через 5 дней можно увидеть первые всходы. В доступе у сеянцев должно быть максимальное освещение. Если в феврале недостаточно яркости от окна, ростки поддерживают искусственно, устанавливая лампу.

Поливать растения нужно с осторожностью, т.к. излишек влаги может привести к появлению гнили и черной ножки.

Любая тара заполняется почвенной смесью, которую хорошо увлажняют. В земле делаются бороздки до 1 см в глубину. Расстояние между рядами не должно быть меньше 4 см. Чем реже укладываются зёрна, тем меньше пересадки им потребуется в дальнейшем. Сверху бороздки присыпают грунтом.

Для выращивания рассады томатов нужно обеспечить сеянцам хорошую влажность. Их опрыскивают не менее двух раз в день через пульверизатор. Температура ночью не должна падать ниже 13-14 градусов.

После ухода сеянцы закрываются плёнкой или стеклом и устанавливаются возле тёплого места. Ежедневно проверяют влажность почвы. При её недостатке ростки не смогут появиться. Если от воды образовалась плесень, её тщательно снимают. Для уверенности в устранении инфекции можно провести обработку Фундазолом.

Пересадка в грунт

Рассада переносится в открытый грунт, когда она достигла не менее 25 см в высоту. К этому времени она уже имеет несколько настоящих листков и укреплённую корневую систему. Томаты необходимо сажать в отдельные лунки. Их предварительно проливают водой. Глубина одной ямки составляет 10-15 см.

Помидоры лучше растут в высокоплодородном грунте. Если почва истощена, то весной (перед перекопкой участка) рекомендуется внести коровий или куриный навоз (пол ведра удобрения на 1 кв.м. площади).

Саженцы можно укладывать по направлению к юго-востоку. Постепенно они поднимутся. На первое время такая технология защитит их от весеннего ветра. Почву вокруг растения плотно и тщательно обжимают, стараясь не повредить корни.

Посадка томатов осуществляется в вечернее время, когда нет палящих лучей солнца или в пасмурный день без дождя.

Сверху промоченные лунки с помидорами присыпаю сухой землёй. Даже возле низкорослых томатов лучше установить вспомогательные колышки. Это на время даст им возможность окрепнуть.

Если рассада помидор к моменту высадки на открытый участок сильно вытянулась и переросла, необходимо срезать нижние листья. Такие саженцы определяются в лунки с небольшим заглублением.

Подкормка и уход

1. Томатам обеспечивается стандартный уход. Полив осуществляется по потребности. Если намечается дождь, искусственное орошение откладывают.
2. Если растения слишком пошли в рост, устанавливают опоры для исключения их облома.
3. Томаты необходимо обрывать по мере созревания. Это облегчит нагрузку на куст. Отрываются овощи с плодоножкой, но без травмы стебля. Культура трудно поддаётся заживлению и может погибнуть.
4. Если на растении обнаруживается инфекция, рекомендуется удалить больные стебли. При глубоком поражении куст вместе с плодами утилизируется через сжигание. Его необходимо вынести за пределы огорода.
5. На следующий день после полива, пока земля не пересохла, культуру потребуется рыхлить. Это обеспечит нормальный доступ воздуха корням.
6. Томаты нуждаются в подкормке, но избыток азотистого удобрения приводит к наращиванию зелёной массы, а плоды мельчают. Имейте в виду, что на разных стадиях вегетации можно использовать как органические, так и минеральные подкормки.
7. Своевременная прополка сорняков избавит помидоры от вредителей и множества инфекций.

Видео

Больше примеров сортов томатов для открытого грунта смотрите на видео

Заключение

Правильный уход за помидорами и хорошие сорта обеспечат отменный вкус овощам. Плоды применяют в различных кулинарных сферах, замораживают и консервируют на зимний период. При широкомасштабном выращивании помидоры могут принести неплохую прибыль владельцу. Для этих целей лучше выбирать скороспелые гибриды. Подробней о скороспелых сортах томатов для открытого грунта читайте тут.

лучшие сорта помидоров 2018, урожайные, семена, описание, отзывы, посадка, выращивание, уход

Выбрать правильный сорт помидоров для теплиц может не каждый дачник, и причина этому ясна – недостаток знаний и профессионализма. Чтобы исправить ситуацию и помочь вам вырастить качественный урожай, сегодня мы рассмотрим лучшие сорта томатов для теплиц.

Выращивание помидоров в теплицах – дело достаточно привычное, но для тех людей, которые годами занимаются томатами и знают о них все. Для новичков же, которые только построили теплицу и подготавливают ее для выращивания разнообразных культур, подобная тема может оказаться довольно сложной. А, потому, сегодня мы решили рассмотреть самые популярные и самые лучшие сорта помидоров для теплиц, по мнению многих специалистов.

Благодаря исследованием селекционеров и наблюдению дачников, был составлен следующий список, который, как мы надеемся, поможет вам вырастить отличный урожай сладких и сочных плодов.

Томат “Медовая капля”

Данный сорт отличается прекрасным, наливным видом и высоким содержанием сахара. Каждый плод среднераннего томата достигает массы до 30 г. Рассада высаживается в середине марта на глубину в несколько сантиметров. Лучшей температурой для выращивания томата считается предел от +20 до +25°С. Высадка рассады в грунт происходит под конец мая, по схеме 70х40 см. Растение не требует особого ухода, главное – это не забывать о систематическом поливе томатов, прополке сорняка в рядах и рыхлении почвы после поливов. Также, обязательно вносите подкормки в грунт, которые регулируют урожайность. В первой половине сентября вы сможете собрать красивые внешне и очень вкусные помидоры;

Томат “Самара”

Один из сортов помидоров, который не только выращивается в теплицах, а именно рекомендован для выращивания в закрытом грунте. “Самара” – томаты с неограниченным ростом, группа кистевых, плод крупного размера, сочный и сладкий. Посев семян желательно проводить в начале марта, пикировать стандартно, в фазе первого настоящего листика, обязательно досвечивать во время выращивания рассады. В тепличный грунт рассада переносится через 45-50 дней, под конец апреля, высаживается по схеме 60х40 см. Теперь, после того, как рассада попала в теплицу, так же рекомендуется досвет, а также прищепка во время цветения (необходимо оставить не более 4-5 цветков в соцветии). “Самара” отличается круглыми и гладкими плодами, до 80-90 г. Зрелые плоды отлично подходят для употребления в пищу в сыром виде, а также для консервирования;

Фотогалерея

Томат “Манимейкер”

Колоритное растение с весьма специфическим и однозначным названием. Является стандартным однолетником, очень популярным среди дачников. Рассада высевается в марте, переносится же в тепличный грунт ближе к лету, в конце мая. Посадка происходит по схеме 70х50 см. Раннеспелый “Манимейкер”, плоды которого вы можете получить уже в середине лета, может достигать высоты в 160-180 см, формирует до 7 кистей и до 12-15 плодов в каждой кисти. Сорт универсален, невосприимчив ко многим заболеваниям и вредителям, показывает отличные результаты в период сбора урожая – плоды светло-красного цвета, стандартные, гладкие, сочные, весом около 100 г;

Томат “Лонг кипер”

Среднерослое растение, высота которого может достигать полутора метров, показывает неплохие результаты по выращиванию помидоров в теплице – до четырех килограмм плодов с куста. Предназначен данный сорт только для теплиц, где ему должен быть обеспечен следующий уход – своевременный полив, регулировка температуры, формирование растения, обязательная подвязка, схема посадки – не более трех растений на 1м2. Помидор является позднеспелым, а потому, плоды дозревают уже без растения. Плоды достаточно крупные, округлые, порой, весом до 300 г. Цвет меняется в зависимости от созревания.

Данные сорта считаются очень популярными и востребованными в аграрно-промышленном комплексе. Их легко можно выращивать в собственной теплице на даче, и получать отличный результат. Также мы рекомендуем вам рассмотреть и следующие разновидности томатов для теплиц, представленные ниже:

Томат “Чудо Земли”

Практически не имеет недостатков, а потому, очень популярен среди дачников. Это сорт с очень сладкими плодами и высокой урожайностью – до 3-4 кг с куста. Высокорослый, до двух метров, и раннеспелый, с вытянутыми сердцевидными плодами, порой, до 400-500 г весом. Встречаются и рекордсмены, которые достигают веса в 900 г и более. Специалисты утверждают, что данный сорт отлично подходит для массового выращивания, например, для бизнеса. Он засухоустойчив, нейтрально реагирует на перепады температуры и влажности, хорошо хранится и транспортабелен;

Томат “Дина”

Среднеранний и среднерослый, с повышенным содержанием каротина сорт помидоров, который очень по душе владельцам теплиц. Кусты в высоту всего до 120 см, но с показательной урожайностью, которая достигает 4-4,5 кг плодов с одного куста. Помидоры вырастают небольшие, всего около 120-150 г, но хорошего качества, округлые и гладкие. Преимуществами также считается то, что “Дина” плодоносит на протяжении всего срока жизни куста, который, кстати, достаточно устойчив к засухе и некоторым заболеваниям. Плоды замечательно подходят для консервирования и для употребления в сыром виде;

Томат “Бычье сердце”

Классический для профессиональных дачников сорт помидоров, который удивляет не только качеством плодов, но и их оригинальным внешним видом. Растение обладает высокой урожайностью, высоким единичным весом плодов, порой, до 300 г. Существует несколько разновидностей – с желтыми, красными и практически черными плодами. Томаты “Бычье сердце” требуют особенного ухода и повышенного внимания, только тогда они будут крупными, мясистыми и сочными. Основное условие выращивания сорта в теплицах – подвязка, регулировка температуры, полив и прочие режимы.

Кроме данных сортов, популярны следующие: помидоры Бони ММ, томаты для теплицы Апельсин, хороший тепличный сорт томатов Французский гвоздевой, а также Вайнмон, Лидер 165, Сан Марзано, Супер Марманд, Тигровый томат, Оксана.

Видео с описанием сортов помидоров для теплицы

Естественно, выбирать томаты для теплицы необходимо не только по симпатичному названию и картинке, их качественным показателям и понравившимся вам характеристикам, а, в первую очередь, по условиям выращивания, которые должны полностью соответствовать тому или иному сорту. Поэтому, если вы хотите вырастить хорошие помидоры высокого качества и правильно выбрать лучшие сорта для теплицы, постарайтесь максимально сопоставить все требования разновидности и условия, которые вы можете им предоставить. В будущем остается только не допускать ошибок при выращивании томатов.

Хорошие сорта томатов для выращивания в теплице (20 фото)

Лучшие сорта томатов для открытого грунта

На этой странице собраны лучшие сорта помидоров для открытого грунта. Как правило в открытом грунте выращивают детерминантные (низкорослые и среднерослые) сорта. В южных регионах в ОГ нередко сажают и высокорослые сорта, надежно закрепив их на шпалере.

Все эти сорта томатов очень урожайные и показывают стабильный результат в любое лето. Почти все они устойчивые к болезням. Есть среди них как крупноплодные томаты, так и среднего размера — для засолки и консервирования. А по срокам созревания ранние и среднеспелые сорта. Также отличаются эти помидоры по цвету — здесь и красные, и малиновые, желтые и даже черные томаты.

Кликните по заинтересовавшему вас сорту — откроется страница, на которой дано фото и описание этого томата. Ниже, в комментариях вы можете прочитать отзывы о нем, а при желании добавить свои. Надеемся, что наш каталог поможет вам подобрать к посадке лучшие сорта томатов для открытого грунта, самые вкусные и урожайные.

Почти к каждому сорту есть подсказка у какого надежного продавца можно купить семена томатов. Рейтинг каждого сорта можно посмотреть по звездам, которые поставили те, кто выращивал данный томат. Приятного просмотра.

Загрузка…

Это ранний урожайный сорт томата, выращиваемый без пасынкования, для открытого грунта. Из достоинств сорта: хорошо завязывает плоды даже в прохладную погоду. Идеально подходит для выращивания на У…

TomatLand20 211 просмотров6 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.57 из 5

Загрузка…

Среднеспелый, крупноплодный, низкорослый сорт томата для открытого грунта и пленочных укрытий. Период от всходов до начала созревания составляет 110-118 дней. Куст детерминантного типа, высотой…

TomatLand5 745 просмотров2 отзыва Оценка тех, кто выращивал: 3.79 из 5

Загрузка…

Скороспелый, детерминантный, низкорослый, очень урожайный сорт томата для открытого грунта. Куст компактный, штамбовый, не требующий пасынкования. А вот подвязка к опоре желательна, так как…

TomatLand12 132 просмотра2 отзыва Оценка тех, кто выращивал: 3.63 из 5

Загрузка…

Раннеспелый, среднерослый, крупноплодный сорт томата для открытого грунта и пленочных укрытий. Куст высотой до 1 метра, требуется подвязка к опоре и пасынкование. Формировать лучше всего в 2-3 …

TomatLand6 168 просмотров0 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.56 из 5

Загрузка…

Среднеранний, детерминантный, урожайный сорт томата. Рекомендован для выращивания в открытом грунте и в теплице. При выращивании в ОГ высота куста около 80 см, в теплице — чуть выше 1 метра. …

TomatLand49 096 просмотров23 отзыва Оценка тех, кто выращивал: 3.57 из 5

Загрузка…

Оригинальное название этого сорта — Amish Paste. Сорт происходит от общины Амишей в Висконсине. Среднеспелый, полудетерминантный, урожайный сорт томата. Рекомендован для выращивания в открытом …

TomatLand4 032 просмотра1 отзыв Оценка тех, кто выращивал: 3.71 из 5

Загрузка…

Раннеспелый (95-100 дней от всходов до созревания), детерминантный, высокоурожайный гибрид томата. Куст компактный, высотой 35-45 см, не требует подвязки к опоре и пасынкования. Сорт показывает…

TomatLand13 544 просмотра3 отзыва Оценка тех, кто выращивал: 3.68 из 5

Загрузка…

Среднеспелый (115-122 дня от всходов до созревания), низкорослый, детерминантный, урожайный сорт томата для открытого грунта. Куст компактный, штамбовый, высотой 0,6-0,8 метра. Лист обыкновенны…

TomatLand8 483 просмотра6 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.71 из 5

Загрузка…

В последнее время сорт помидоров Банановые ноги нашумел как никакой другой. В основном своей популярностью он обязан видеоролику Татьяны, автору канала «Урожайный огород». Действительно, на св…

TomatLand92 904 просмотра71 отзыв Оценка тех, кто выращивал: 3.45 из 5

Загрузка…

Ранний, детерминантный, низкорослый сорт томата для открытого грунта, пленочных укрытий, теплиц.  Период от всходов до начала созревания составляет 100-110 дней.  Сорт Большая мамочка — находк…

TomatLand82 844 просмотра48 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.5 из 5

Загрузка…

Ранний, низкорослый, урожайный сорт томата. Рекомендован для выращивания в открытом грунте.  Период от всходов до начала созревания составляет 83-88 дней. Куст детерминантного типа, штамбов…

TomatLand26 840 просмотров19 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.49 из 5

Загрузка…

Раннеспелый, детерминантный, урожайный сорт томата для открытого грунта. Период от всходов до начала созревания составляет  97-98 дней. Куст полураскидистый, слабооблиственный, высотой 0,6-0,…

TomatLand14 371 просмотр12 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 2.98 из 5

Загрузка…

Раннеспелый, детерминантный, низкорослый, урожайный сорт томата для открытого грунта. Куст не мощный, высотой до 0,5 метра, не требующий пасынкования. Желательна подвязка к опоре. Облиственност…

TomatLand4 963 просмотра1 отзыв Оценка тех, кто выращивал: 3.6 из 5

Загрузка…

Среднеспелый, урожайный, крупноплодный сорт томата. Рекомендован для выращивания в открытом грунте, пленочных укрытиях, теплицах. Куст мощный, детерминантного типа, высотой 0,6-0,8 метра….

TomatLand59 020 просмотров29 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.56 из 5

Загрузка…

Среднеранний, детерминантный, низкорослый сорт томата для открытого грунта. Куст высотой 0,4-0,5 метра, не требующий пасынкования. Подвязка растения к опоре желательна. Лист обычного, помидор…

TomatLand9 830 просмотров12 отзывов Оценка тех, кто выращивал: 3.12 из 5

Загрузка…

Очень ранний, детерминантный сорт томата. Рекомендован для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Высота куста до 80 см, лист обычный. Требуется подвязка и пасынкование. Наил…

TomatLand7 406 просмотров1 отзыв Оценка тех, кто выращивал: 3.65 из 5

агроном о том, какие помидоры лучше выращивать в Хакасии

Бывает, покупая пачки по понравившимся картинкам и рекламным надписям («Самый урожайный», «Лучший вкус», «Огромные плоды»), люди только дома читают текст с обратной стороны. Хотя именно там содержится необходимая информация. Ну, а на такие слова, как «индетерминантный» и «детерминантный», люди, далекие от помидороводства, и вовсе внимания не обращают. Видимо, поэтому многие производители семян стали писать проще – «высокорослые» и «низкорослые».

Давайте вкратце рассмотрим эти понятия – индетерминантный и детерминантный – и познакомимся с некоторыми из них.

Индетерминантные

Такие сорта и гибриды томатов имеют неограниченный рост основного стебля. В условиях отапливаемых теплиц и в теплых краях могут расти год и больше, давая по 40-50 кистей урожая. Такие сорта настоятельно рекомендуется определенным образом формировать. У них удаляют все пасынки и ведут в один стебель. Отсюда следует, что  вы  можете выращивать такое растение как в теплице, так и на улице, подвязывая к высоким кольям или на шпалере. У индетерминантных сортов цветение в нормальных условиях начинается после 9-12 настоящего листа, и цветочные кисти закладываются обычно через каждые три листа.

Среди сортов этой группы есть настоящие гиганты не только по росту, но и по крупности плодов.

«Король королей» – томат действительно удивительный и уникальный. Главное отличие – это размер взрослого плода. Максимально возможный вес спелого томата достигает… от 1 до 1,5 кг! Минимальный вес начинается от 200 грамм. Настоящий Гулливер среди прочих сортов и гибридов.

«Златава» – подходит для выращивания в теплице или открытом грунте, хорошо завязывает плоды при любой погоде и поэтому урожайный. Мало того, легко переносит транспортировку, хорош для употребления в свежем виде и не трескается при консервировании. Гибрид среднеспелый, индетерминантный. Куст высотой до 1,5 м, наибольшая урожайность достигается при формировании в 2-3 стебля, подвязке и пасынковании.

«Амурский тигр» – неповторимый и запоминающийся, высокоурожайный сорт для пленочных теплиц и открытого грунта. По срокам созревания – среднеспелый, от всходов до плодоношения – 108-112 дней. Растения индетерминантные, высотой 1,8-2,0 м. Плоды крупные, плоско-округлые, уникальной окраски, массой 150-200 г (отдельные до 400 г). Вкус превосходный, томаты сочные, мясистые, ароматные. Великолепны в свежем виде, в салатах, подходят для кулинарии.

 «Ред Фокс» – среднеспелый сорт, 120-130 дней от всходов до плодоношения.

Растения индетер-минантного типа, быстро растущие. Плод перцевидной формы, сочный, с плотной мякотью, вкусный, крупный (150 г). Хорошо хранятся, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для консервирования и приготовления салатов, но особенно для замораживания и приготовления вяленых томатов.

«Бифштекс» – «Биф» томат – «томатное мясо». Крупноплодный среднеранний с очень плотной сахаристой мякотью. Растение индетерминантное. Плоды красного цвета, полуокруглой формы, массой 300-400 г.

 «Мерхаба» – ранний, индетерминантный гибрид для выращивания во всех типах теплиц и в открытом грунте с подвязкой к опоре. Растение сильнорослое, помидоры овальные, гладкие, оригинальной пурпурно-красной окраски массой 50-70 г. Мякоть на разрезе темно-вишневого цвета. Вкус отличный, очень сладкий. В кисти одновременно созревают 10-12 плодов. Гибрид жаростойкий и стрессоустойчивый.

Детерминантные

Томаты отличаются тем, что прекращают свой рост после завязывания определенного количества кистей (4-5 кистей, как правило). Детерминантные, в свою очередь, делятся на супердетерминантные – очень ранние, обычно вообще не требующие пасынкования и «просто» детерминантные, которые все же надо формировать, удаляя лишние пасынки, иначе получите перегруженное плодами растение, плоды на котором позже нальются и созреют. А ведь основное преимущество детерминантных сортов — ранняя отдача урожая.

У детерминантных сортов первая цветочная кисть формируется после 5-7 листа, и новые кисти закладываются через каждые два листа.

Детерминантные сорта подойдут для открытого грунта как на юге, так и в средней полосе. В теплице их имеет смысл выращивать только в более северных регионах. Но обычно их все-таки требуется подвязывать, чтобы кусты не падали на землю.

«Шоколадное чудо» – оригинальный среднеранний сорт с крупными плодами. Куст достигает высоты до 80 см. Плоско-круглые крупные плоды массой 250-400 г при созревании приобретают интересную окраску молочного шоколада. Плотные и сахаристые, они обладают великолепным сладким вкусом, присущим темноокрашенным сортам, причем особенно вкусны слегка недозревшие плоды.

 «Спецназ» – неприхотливый малиновый гигант для Сибири. Среднеспелый  сибирский крупноплодный сорт для открытого грунта и  пленочных укрытий. Растение  детерминантное  высотой до 90 см. Кисть простая, с 3-4 крупными, мясистыми  малиновыми  плоско-округлыми плодами массой 500-700 г.  Мякоть  сахаристая, сочная, с  гармоничным содержанием сахаров и кислот и малым количеством семян.

«Жиголо» – штамбовый, высота растения – 40-45 см. Куст очень компактный, плотный. Кисть простая, состоящая из 5-6 необычных плодов. Форма плода сильно вытянуто-цилиндрическая, длина плода – 15- 16 см, диаметр – 3-4 см, красного цвета, массой 130-140 г. Плоды в кисти созревают дружно. Отлично подходит для цельноплодного консервирования.

«Монгол карлик» – один из самых низких томатов. Раннеспелый супердетерминантный сорт для открытого грунта, не требующий пасынкования. Растение всего около 30 см высотой и примерно 1 м в ширину будто стелется по земле. В кисти формируется до пяти плоскоокруглых плодов насыщенно-красного цвета, массой 130-200 г. Мякоть плодов очень нежная, мясистая, приятного вкуса. Томаты прекрасно подходят для салатов и  переработки на сок. Сорт показывает стабильно высокую урожайность при любых погодных условиях. Толерантен к фитофторе и другим заболеваниям томатов.

_______________________________________

Скоростью развития растений можно управлять, поддерживая условия выращивания на оптимальном уровне

1.  Свет. В течение всего времени выращивания рассада должна обеспечиваться ярким освещением. Особенно это актуально в затяжную пасмурную погоду. Кроме того, листья не должны затенять друг друга. 

2.  Умеренное тепло. Начиная с момента появления всходов и до высадки на постоянное место дневная температура не должна превышать +22…+23⁰С. Это особенно важно при недостатке света: чем слабее освещение, тем ниже должна быть температура (но в разумных пределах: она не должна падать ниже +15⁰С). 

3. Подкормки. Не следует увлекаться частыми азотными подкормками. Подкармливаем через 10-14 дней после пикировки гуматом калия и «Фертика». 

4.  Правильный полив. Обязательно использовать только теплую, отстоявшуюся воду и так, чтобы почва большую часть времени была слегка подсохшей. Чрезмерно частые поливы могут спровоцировать не только развитие «черной ножки», но и перерастание рассады. 

5. Профилактика. Опрыскиваем рассаду препаратом «Консенто» или «Фитоспорин». Обработка «Консенто» не только защищает растения от различных заболеваний, но и является прекрасным иммуностимулятором.

6.  Приостановить рост. Если до высадки на постоянное место еще много времени, а ваши растения уже вымахали сверх меры, воспользуйтесь специальным препаратом для замедления роста рассады «Регги», «Коренастый». Действуйте строго по инструкции – передозировка может навредить.

Юлия Нингулова, агроном Центра садоводства Абакана 

Еще по теме:

Микрозелень: еда, возрождающая жизнь.

Продукты с приставкой «eco»: советы агронома о том, как вырастить огород на подоконнике.

Агроном из Хакасии о ягоде пяти вкусов.

Ох уж эти капризные «безумные яблоки»: агроном из Хакасии о баклажанах.

14 лучших сортов помидоров для выращивания

Лето — одно из самых загруженных времен года для садовода, который любит выращивать еду в собственном саду. Консервирование и консервация, которые происходят вместе с выращиванием продуктов, на некоторое время будут заняты даже самым домашним садовником. Многие люди приходят в восторг от мысли о том, чтобы вырастить в своем саду что-нибудь новое, например, помидоры.

Знаете ли вы, что есть 14 лучших сортов томатов для выращивания?

Да, вы не ослышались!

Помидоры — очень распространенный ингредиент, который можно использовать в самых разнообразных блюдах.Но как узнать, какие помидоры лучше всего подходят для ваших нужд?

Есть ли другой сорт помидора, который лучше подходит для вас?

К счастью, в настоящее время во всем мире выращивают 700 видов помидоров, так что вы можете быть уверены, что определенно есть один вид, который вам подойдет.

Благодаря разнообразному использованию для придания аромата многим блюдам, они считаются популярным выбором для домашней еды. Эта статья поможет вам сделать осознанный выбор того, какой сорт помидора вам следует выбрать, исходя из множества факторов, начиная от внешнего вида и заканчивая особенностями роста.

Факторы, способствующие получению разновидностей томатов:

Прежде чем мы начнем, я хотел бы дать вам общее краткое изложение факторов, которые способствуют получению разнообразия в этом списке. Прежде всего, это устойчивость к болезням определенного типа. Прежде чем вы сможете наслаждаться своими помидорами, вам нужно сначала убедиться, что они выращены должным образом, а естественная устойчивость помидоров играет большую роль в их здоровье.

Различные среды являются переносчиками различных болезней, и разные сорта могут быть более восприимчивыми к определенным заболеваниям, поэтому при посадке томатов определенного сорта необходимо учитывать свой район.

Далее у нас есть срок хранения томатов:

Это включает время, необходимое для полного созревания, а также срок хранения. Перед тем, как сажать помидоры, убедитесь, что у вас достаточно места для выращивания томатов, так как даже самые короткие растения томатов требуют не менее 2–3 футов.

Помидоры «Знаменитости»

Помидоры «Знаменитости» выглядят точно так, как вы представляете себе, когда думаете о помидорах. Они красивые, круглой формы с темно-красным цветом, что делает их очень вкусными.

Помидоры Celebrity очень легко выращивать, так как они не требуют особого ухода и, как правило, достигают высоты около 1,5 метров, в зависимости от глубины и состояния вашей почвы. Из-за такой высоты им требуется какая-то опора, чтобы оставаться в вертикальном положении и не втягиваться в почву.

Примечание:

Знаменитому заводу томатов требуется около 70 дней, чтобы произвести полностью созревшие помидоры. Обычно они дают наилучшие результаты при выращивании на почвах, богатых питательными веществами.

Если вы ищете большие урожаи вкусных помидоров, обратите внимание на Burpee Celebrity Tomato Seeds.Вам будет очень приятно!

В продаже Гибрид Burpee Celebrity | Нарезка красных помидоров | …

• КЛАССИЧЕСКИЕ СОРТА: Получите лучшее из наших лучших с …
• ВЫБЕРИТЕ ВАШ ВКУС: Burpee предлагает широкий выбор …
• ЗАПУСК СЕМЯН — ПРОСТОЙ: Начните успешно. ..
• СОВЕТЫ ОТ БЕРПИ: Сеять «Знаменитость» в помещении 6-8 …
• ЗАЛОГ БЕРПИ: Берпи обязуется предоставить …

Помидор черри

Помидор черри черри, как название предполагает, что это помидор черри черного цвета, очень похожий на вишню.Они небольшие по размеру, но растение дает большое количество этих помидоров. Щелкните Tweet

Что следует помнить:

Черри черри черри, чтобы дать плоды, требуется примерно 65 дней. Многие описывают эти помидоры как сладкие и обычно хорошо сочетаются с салатами, но вы также можете есть их, как и любые другие фрукты. Само растение достигает высоты от 6 до 8 футов, поэтому рекомендуется посадить его в клетки или построить решетку для поддержки.

Если вы ищете удобные в использовании штыри для удобрений; Никаких расточительных стоков, беспорядка, опасностей или запахов, попробуйте Jobe’s Tomato Fertilizer Spikes.Настоятельно рекомендуется!

Шипы для удобрений Jobe’s Tomato, 18 шипов

• Предварительно отмеренные шипы удобрений питают …
• Простые в использовании шипы для удобрений; Отсутствие расточительного стока, …
• Непрерывная подача питательных веществ под поверхностью, …
• Шипы Jobe подкармливают в течение 8 недель; Непрерывный …
• Гарантированный анализ удобрений: (6-18-6) 18 колосьев …

Помидоры Брендивайн

Помидоры Брендивайн считаются одними из лучших в мире из-за их большого размера и отличный вкус.Они довольно большие, округлой формы и имеют глубокий и здоровый оттенок красного. Завод по производству томатов Brandywine занимает от 90 до 100 дней для получения полностью созревших плодов.

Что следует помнить:

Наилучшие результаты будут достигнуты, если ваша почва будет плодородной и хорошо дренированной. Брюки могут достигать высоты 9 футов, поэтому рекомендуется сажать помидоры Brandywine вне дома.

Этот сорт томатов предпочитает слабокислые почвы. Вы также должны обратить внимание на то, как правильно использовать азотные удобрения, поскольку знание того, когда их использовать, а когда нет, может стимулировать плодоношение.

Если вам нужны вкусные, твердые и сочные крупные помидоры, обратите внимание на «Органические семена томатов розового бренди» от Marde Ross & Company.

Шоколадные полоски

Фамильный помидор получил название «шоколадные полоски» из-за уникального цветового рисунка самого плода. Он красный, но местами по нему спускаются коричневые полосы. Этот уникальный вид делает его похожим на экзотический фрукт и добавляет привлекательности вашему саду.

Известно, что этот крупный фрукт довольно сладкий, поэтому люди обычно едят его с салатами или едят голым.Известно, что из-за своего большого размера он в среднем весит около 1 фунта. Растение заканчивает плодоносить примерно через 70-80 дней и достигает высоты 6 футов.

Примечание:

Помидоры с шоколадными полосками требуют очень тщательного ухода, поэтому вы должны знать, что, когда лозы начнут расти, вам следует прекратить использование азотных удобрений, поскольку они препятствуют росту помидоров. С вредителями, попадающими на помидоры, следует немедленно бороться, и верхний слой почвы не должен пересыхать.

Очень популярный сорт, вкусные, твердые и сочные крупные помидоры — это семена помидоров Organic Chocolate Stripes Heirloom Tomato Seeds от Marde Ross & Company. Проверьте это!

Бифштекс

Бифштекс, наверное, один из самых распространенных видов томатов, который любят все из-за его большого размера, темно-красного оттенка и восхитительного вкуса. Для сбора урожая помидоров из бифштекса требуется не менее 85 дней.

Примечание:

У сорта томатов «Бифштекс» есть несколько различных сортов.Некоторые из них больше подходят для разного климата, некоторые дают фрукты, которые в два раза больше, чем обычные помидоры для бифштекса, а некоторые дают очень много помидоров. Завод томатов бифштекса может достигать высоты от 6 до 8 футов.

Если вы ищете органическое, без использования химикатов и лучше, чем все, что вы можете купить в магазинах, обратите внимание на Beefsteak Tomato 25 Seeds от Jacobs Ladder Ent.

Blondkopfchen

Да, так оно и называется. Но этот трудно произносимый помидор был описан как восхитительно сладкий с легким цитрусовым вкусом.Этот желтый помидор встречается нечасто, поэтому он станет уникальным дополнением вашего сада.

Примечание:

Он дает плоды примерно за 75-80 дней, и обычно их насчитывается от 20 до 25. Самое лучшее в этом помидоре — это то, что с точки зрения климата его очень трудно сносить, так как он может довольно хорошо плодоносить. много тепла и засухоустойчив. Он может достигать высоты от 6 до 7 футов, поэтому лучше, если вы предоставите ему некоторую поддержку.

Если вы ищете очень сладкий и устойчивый к растрескиванию сорт Blondkopfchen, обратите внимание на Blondkopfchen Yellow Cherry Tomato от Duncan Seed: помидоры

Black Krim

Black Krim Tomato — один из самых популярных сортов семейных помидоров.Причина их популярности в том, что на них не влияет климат в их доме. Он дает плоды среднего размера и, как известно, имеет довольно сильный рост, что означает, что плод растет довольно быстро, но для получения полностью зрелого плода все же требуется 90 дней.

8 часов солнечного света идеально подходят для растения, но убедитесь, что оно получает как минимум 6 часов солнечного света, а с точки зрения ухода за черным томатом Krim требуется совсем немного усилий.

Примечание:

Известно, что это растение имеет высоту не менее 4 футов.Самая уникальная черта черного помидора Крым — это его цвет. У него темно-фиолетовый цвет, а сам плод среднего размера, но при этом очень вкусный.

Если вы ищете высокоурожайные, неопределенные, органически выращенные семена, обратите внимание на David’s Garden Seeds Tomato Beefsteak Black Krim!

Не хватает места для помидоров? Без проблем! Ознакомьтесь с нашей информативной и полезной статьей о искусном садоводстве в контейнерах, идеях и советах.

Азойчка

Помидор «Азойчка» с первого взгляда можно принять за лимон из-за его великолепного желтого цвета.Томат «Азойчка» довольно популярен благодаря своему цитрусовому и фруктовому вкусу. Он дает около 50 плодов с одного растения, поэтому подумайте о сохранении, прежде чем сажать этих детенышей.

Несмотря на то, что средняя высота этих растений составляет 6 футов, они, как известно, иногда достигают высоты 12 футов, поэтому вы определенно не хотите рисковать выращивать это в квартире, убедитесь, что вы выращиваете его в саду.

Что следует помнить:

Из-за очень большой высоты растение требует серьезной поддержки, чтобы оставаться в вертикальном положении и не провисать под собственным весом.Это растение может выжить в жарком теплом и прохладном климате, но в среднем для достижения полной зрелости требуется от 70 до 80 дней.

Органические желтые томаты «Азойчка» от Marde Ross & Company — популярная, вкусная и сочная крупная азойчка. Обязательно попробуйте!

Семена томатов желтой азойчки — семейная реликвия …

• 200 Семена томатов желтой азойчки — ..
• Семена растений 1/4 «в помещении и 1/2» на открытом воздухе, когда …
• Сохранять влагу во время прорастания и поддерживать Влажный …
• Очень популярный сорт
• Компания Marde Ross & Company получила лицензию…

Амана Апельсин

Название этого помидора может дать вам некоторое представление о том, как он выглядит. Да, он оранжевый. Это помидор из семейной реликвии, который при полной зрелости весит 2 фунта и имеет очень большой размер по сравнению с другими помидорами. Апельсин Амана имеет очень сладкий фруктовый вкус и определенно будет очень приятным зрелищем для всех, кто смотрит на ваш сад.

Примечание:

Для достижения полной зрелости требуется приблизительно от 80 до 90 дней, а когда растение полностью вырастет, оно может достигать высоты примерно 7 футов.Требуется минимум 6 часов солнечного света в день.

Если вы ищете 100% сертифицированные органические, ароматные, малокислотные и мясистые помидоры, попробуйте сертифицированный органический помидор Seeds of Change, апельсин Амана. Настоятельно рекомендуется!

Seeds of Change 5100 Amana Orange Tomato

• САЙТЕ И ВЫРАЩИВАЙТЕ свой домашний сад с помощью этих органических …
• ОВОЩНЫЙ САД: Оттачивайте свой зеленый палец этими …
• СЕМЕНА ДЛЯ ПОСАДКИ: Эти сертифицированные органические семена …
• СЕМЕНА НА ТАРЕЛКЕ: То, что началось как любопытство по поводу города…
• ОРГАНИЧЕСКИЙ САД: Seeds of Change был построен на …

Delicious

Нет, это не вкусно, как в хорошей дегустации. Это вкусный помидор, название помидора. Это те помидоры, которые вы видите в магазинах, и, вероятно, те, которые вы используете каждый раз, когда готовите.

Что следует помнить:

Это растение может достигать высоты от 6 до 8 футов, поэтому убедитесь, что у него достаточно места для роста, и обеспечьте некоторую опору, чтобы растение не провисало.Как и всем другим томатным растениям, этот восхитительный сорт также требует как минимум 6 часов солнечного света в день. В среднем, чтобы произвести полностью созревшие помидоры, вкусному кусту томата требуется 81 день.

50 Giant 7 фунтов «Восхитительные» семена томатов от RDR Seeds дают большие красные мясистые помидоры. Обязательно для вашего сада!

Знаете ли вы, что не все насекомые вредны для вашего сада? Вы будете удивлены, узнав, что есть насекомые, которые действительно могут помочь вашим растениям! Ознакомьтесь с нашей статьей «Полезные насекомые для сада».

Dixie Golden Giant

Как следует из названия, эти помидоры имеют золотистый цвет, и, поскольку они относятся к разновидности бифштекса, они, как правило, сильно разрастаются в отделе размеров, обычно весят фунт или больше. Этим помидорам требуется от 85 до 100 дней, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

Что следует помнить:

При посадке золотого гиганта Дикси необходимо убедиться, что ваша почва плодородна и хорошо дренирована. Его вкус был описан как очень сладкий с фруктовым оттенком и мясной текстурой.Растение может достигать 6 футов в высоту, поэтому вам понадобится какая-то опора. Металлические клетки и решетки — одни из самых популярных вариантов опоры.

TomatoFest Dixie Golden Giant Organic Heirloom Tomato Seeds — американские фавориты. Большие, сказочно сладкие желтые помидоры. Проверьте это!

Cherokee Purple

Cherokee Purple — помидоры среднего размера и фиолетового цвета. Этот экзотический цвет обязательно привнесет в ваш сад что-то новенькое. Пурпурному растению Cherokee требуется от 80 до 90 дней, прежде чем помидоры будут готовы к сбору урожая.

Это растение имеет среднюю высоту около 5 футов, поэтому вы, вероятно, можете выращивать его в помещении, если хотите, но растению все равно потребуется какая-то опора, чтобы оставаться в вертикальном положении.

Что следует помнить:

Почва должна быть постоянно влажной, хорошо дренированной и богатой питательными веществами. Убедитесь, что pH почвы слегка кислый, около 6,5. Этот помидор — урожай для теплой погоды, поэтому убедитесь, что вы находитесь вдали от холодного климата, так как мороз может убить это растение.

100 Семена помидоров Cherokee Purple Heirloom от RDR Seeds не только удивительно сладкие и идеально подходят для нарезки, но и придают красивый фиолетовый блеск вашей еде и вашему саду!

Better Boy

Помидор лучшего мальчика выглядит точно так же, как и помидор.Это круглый красный фрукт среднего размера, который можно увидеть в магазинах. Этот сорт томатов созревает быстрее, чем другие томаты; на сбор урожая уходит всего 70-75 дней.

Что следует помнить:

Лучше всего сажать это снаружи и обеспечивать вертикальную опору, так как само растение может расти где угодно от 5 до 8 футов. Как и для всех других томатов, вам нужно следить за тем, чтобы почва всегда была влажной, хорошо дренированной и богатой питательными веществами. Вам нужно остерегаться пары разных вредителей с этим растением, и болезнь кончиков цветков также может быть огромной проблемой.

Better Boy Tomato Plant от Clovers Garden — отличный производитель сочных, сочных, но мясистых помидоров гибридного качества. Настоятельно рекомендуется!

Помидоры Better Boy — два (2) живых растения —…

• Два очень хороших растения хорошего размера, каждое 5-7 дюймов в высоту …
• Выращиваются по отдельности и отправляются в горшках 3,5 дюйма.
• Better Boy — отличный производитель …
• Рекордсмен мира Гиннеса по наивысшему …
• Одно из самых продаваемых растений томатов….

PS: Если вы хотите узнать несколько советов и уловок о том, как вырастить лучшие помидоры для своего сада, загляните в наш полезный блог «Сделайте эти 9 вещей, чтобы вырастить лучшие помидоры когда-либо».

Последнее обновление 10.05.2021 / Партнерские ссылки / Изображения продуктов из Amazon Product Advertising API

Какие помидоры лучше всего выращивать?

Есть сотни сортов помидоров, но эти самые полезные.

Слова Джейн Ригглсворт

Помидор — это помидор — это помидор, за исключением тех случаев, когда химический анализ показывает, что он содержит высокий уровень полезного для сердца антиоксиданта тетра-цис-ликопина. Тогда это становится сенсацией в мгновение ока. Тетра-цис-ликопин — это форма ликопина с высокой биодоступностью. Исследования показали, что высокое потребление ликопина связано со снижением риска сердечных заболеваний и рака, особенно рака простаты. Но не красные томы имеют наибольшие показатели по тетра-цис-ликопину.

Настоящие драгоценности — золотисто-оранжевые. «Насколько мы понимаем, первые выращенные в Мексике помидоры, обнаруженные в начале 1500-х годов и завезенные в Европу, были золотисто-оранжевого цвета и могли содержать тетрацис-ликопин», — говорит Марк Кристенсен, директор по исследованиям Heritage Food Фонд исследований сельскохозяйственных культур, базирующийся в Вангануи.

«Когда произошли скрещивания с получением красных помидоров, ликопин превратился в форму, полностью состоящую из трансликопена, которая с трудом усваивается человеческим организмом.”

Полностью транс-ликопин лучше усваивается организмом в приготовленном виде. Однако тетрацисликопин обладает хорошей биодоступностью, когда помидоры употребляются в свежем виде, что предпочитают многие люди.

Но есть одно препятствие на пути к улучшению здоровья с помощью помидоров. Не все томаты с золотисто-оранжевым оттенком содержат тетра-цис-ликопин. «Этот цвет также может быть выражен бета-каротином», — говорит Марк. «Необходимо провести химический анализ каждого сорта томатов, чтобы проверить, содержит ли он тетрацис-ликопин.”

К счастью, компания Plant & Food Research сделала именно это. Он проанализировал более 500 традиционных томатов, предоставленных Марком, и выявил несколько разновидностей с высоким уровнем тетра-цис-ликопена *: • амишский желтовато-оранжевый бычье сердце, получивший наивысший балл 8,21; • Золотое куриное яйцо Ольги круглое, балл 7,27; • Orange Fleshed Purple Smudge, оценка 6,99.

* См. Полную таблицу: Heritagefoodcrops.org.nz

---

ВЫБОР ЭКСПЕРТОВ

Мы попросили Марка Кристенсена из Heritage Food Crops Research Trust, Кей Бакстер из Koanga Institute и Джерарда Мартина из Kings Seeds поделиться с нами своими любимыми сортами помидоров.

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ ТОМАТ

Круглое Золотое Куриное Яйцо Ольги, одно из самых богатых в наиболее легко усваиваемой форме ликопина с уровнем 7,27 — оно растет для нас лучше, чем Амишское Желтоватое Оранжевое Оранжевое Сердце Ордена (которое имеет самый высокий балл). Это хороший универсальный помидор — Марк Кристенсен из Heritage Food Crops Research Trust.

Самые здоровые в целом зависят от того, как их едят; лучше всего приготовить, а затем ферментировать — способ, гораздо больше питательности (как показано в кулинарной книге Коанги «Тело и душа») — Кей Бакстер из института Коанги

В оранжевых помидорах больше ликопина, чем в красных.Вариант: выбор шеф-повара Апельсин. — Джерард Мартин из Kings Seeds

Золотое куриное яйцо Ольги круглое.

---

ЛУЧШЕЕ ДЛЯ СЕВЕРНОГО ОСТРОВА

Moonglow, победитель конкурса по дегустации семейных помидоров в США, имеет уровень тетра-цис-ликопина 5,38. — Марк Кристенсен из Фонда исследований продовольственных культур наследия

Alma для сушки, Oxheart для соуса, Watermouth для нарезки, вишня для салатов и в сыром виде. — Кей Бакстер из института Коанга

Chefs Choice Orange, Black Cherry и Diplom.- Джерард Мартин из Kings Seeds

Лунное сияние.

---

ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ЮЖНОГО ОСТРОВА

Круглое золотое куриное яйцо Ольги, семейная реликвия из Сибири. Легко выращивать, отличный вкус, уровень тетрацис-ликопина 7,27. — Марк Кристенсен из Фонда исследований продовольственных культур наследия

Scotland Yellow, потрясающий, надежный; Карликовая Вишня Генри, легко выращиваемая; Желтая груша, отличный помидор черри и семейная реликвия Южного острова.- Кей Бакстер из института Коанга

Гибриды, чтобы получить их немного раньше: Andiamo, Best Boy Bush и Early Doll. — Джерард Мартин из Kings Seeds

Узнайте больше о том, какие помидоры лучше всего выращивать по вкусу, устойчивости к болезням и наиболее плодовитым, в сентябрьском выпуске журнала NZ Lifestyle Block за 2018 год, который поступит в продажу 27 августа, или подпишитесь здесь.

---

Традиционно томаты сажают в саду в День труда или в его дни.Вот как им начать долгий и продуктивный сезон.

слов: Джейн Ригглсворт

◊ Если вы сеете семена под прикрытием в сентябре, они должны быть готовы к посеву к 23 октября, когда традиционно считается, что все риски заморозков миновали (хотя, конечно, это не всегда так).

◊ Если вы следите за фенологией — изучением повторяющихся изменений жизненного цикла растений и животных в зависимости от погоды — время сажать помидоры, перец и перец — это когда цветут лилейники, а это обычно происходит в октябре.Бутоны лилейников раскрываются по мере накопления тепла за сезон, что совпадает с идеальным временем для высадки помидоров.

◊ В любом случае почва должна быть теплой. Если вы посадите в холодную почву, листва могут стать пурпурными, что указывает на недостаток фосфора. Когда почва холодная, фосфор становится недоступным для растений.

Обычно проблема устраняется при повышении температуры почвы.

◊ Слишком ранняя посадка также может привести к «кошачьей морде». Это деформированные плоды со шрамами и сморщиванием на конце цветка, вызванные неполным опылением в холодную погоду, перепадами температуры и повреждением насекомыми.

◊ Перед посадкой закопайте много компоста и поместите растения на солнце. Оставьте много места. Чем больше густонаселенность ваших растений, тем меньше они будут давать урожай и тем более подвержены болезням. Расположите растения на расстоянии не менее 40 см друг от друга.

◊ Ставьте неопределенные сорта вначале, иначе вы можете повредить корни, вставляя позже колья.

◊ Детерминантные сорта не нуждаются в ставках, так как они не являются виноградными сортами. Они достигают определенной высоты, затем перестают расти, на этом этапе томаты созревают, а растение снова отмирает.Это может быть полезно, если вы хотите ранние помидоры, так как вы можете собрать урожай за три месяца от посева до созревания. Рома и Скорсби Дварф — два превосходных детерминантных сорта томатов.

◊ Сажайте помидоры глубоко. Отщипните нижнюю часть листьев на стебле и закопайте корни и стебель в подготовленной садовой земле до самых нижних листьев. У растения будут образовываться новые корни по всей длине стебля, что позволит растению протянуть руку и поглотить больше воды и питательных веществ из почвы.

◊ Подкармливайте растения каждые две недели сбалансированной водорастворимой пищей для растений.Как только ваши растения начнут цвести, переключитесь на специальные удобрения для томатов с высоким содержанием калия, чтобы получить больше цветов и фруктов. На этом этапе откажитесь от удобрений с высоким содержанием азота, иначе вы поощрите растения производить листья за счет фруктов.

◊ Поливайте регулярно и регулярно, иначе вы можете столкнуться с расслоением плодов, гнилью соцветий и другими заболеваниями томатов.

ПОДРОБНЕЕ

Исследователи рака проверяют содержание тетра-цис-ликопина в томатах Moonglow

Познакомьтесь с семьей Романо, которая выращивает помидоры капри в Нельсоне с 1940-х годов

6 ключей к успеху выращивания томатов на небольших площадях

Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block .

Руководство по покупкам The Serious Eats Tomato

Есть несколько вещей лучше, чем спелый, сочный помидор прямо с лозы. Едят сырыми, нарезанными для бутербродов, свистят в простой летний гаспачо, бросают в травяной салат или варят на медленном огне в пикантном джеме. Помидоры универсальны и обладают ярким вкусом — по крайней мере, в сезон.

И когда наступает этот сезон, он делает это с чувством безрассудной самоотдачи — это безумный рывок — наслаждаться ими, пока есть возможность, и находить время, чтобы сохранить больше на потом.Как пишет Дебора Мэдисон в своей кулинарной книге Local Flavors: Cooking and Eating from America’s Farmers ‘Markets : «Когда дело доходит до вкуса и удовольствия, разница между помидорами, выращенными на месте летом, и помидорами, выращенными на дальних расстояниях, в остальное время года. огромен «. Естественно, что некоторые сорта лучше перекусить и сразу же съесть; другие лучше всего подходят для соусов, жарки и рагу. (Вы даже можете заморозить помидоры, но мы рекомендуем сначала приготовить их для получения оптимального вкуса и текстуры.)

Вики Васик

Большинство томатов, с которыми мы сталкиваемся в супермаркете, являются высокопродуктивными сортами, собранными в «зрелом состоянии», что означает, что плоды достаточно развиты, чтобы поддерживать продолжительное созревание после того, как они сойдут с виноградной лозы, но не настолько, чтобы они могли легко помяться или гнить. во время доставки (в основном из Флориды, Калифорнии и Мексики).

Сбор «зрелой зелени» — это оптимальный способ для производителей перевозить огромное количество фруктов, чтобы всегда был запас, 12 месяцев в году, независимо от того, где вы живете.Но при таком подходе редко получаются ароматные, ароматные помидоры, поэтому мы рекомендуем выращивать их самостоятельно или покупать на местном фермерском рынке для лучшего вкуса и текстуры. Единственное исключение из этого правила? Чем меньше коммерческий помидор, тем лучше он будет на вкус. Это связано с тем, что фрукты меньшего размера с меньшей вероятностью повредятся во время транспортировки, и поэтому им позволяют дольше оставаться на лозе, собранные, когда они действительно начали созревать.

Каждое лето идут оживленные дискуссии о том, как лучше всего хранить помидоры, когда они у вас есть.Но расхожий взгляд на то, чтобы держать их подальше от холодильника, может быть не так точен, как вы думаете (серьезно, мы проверяем это … снова и снова).

Вики Васик

Что касается садоводства? У помидоров две разные особенности роста, и важно знать, какой сорт вы сажаете. В противном случае вы можете получить помидоры, которые захватят весь ваш сад, или помидоры в горшках, которые станут громоздкими. Первый тип называется «индетерминантный», что означает вьющиеся растения, которые вырастают высокими, иногда от восьми до десяти футов, и нуждаются в опоре.Эти парни приносят плоды непрерывно в течение всего сезона и могут продолжать работу до тех пор, пока сохраняются хорошие условия для выращивания. Другой тип, известный как детерминантный, демонстрирует более компактный кустарниковый рисунок роста. Эти кустовые помидоры хорошо себя чувствуют в контейнерах и перестают расти, как только верхняя почка растения дает плоды.

Но, в конце концов, с генетической точки зрения, по крайней мере, помидоры — это либо семейные реликвии, либо гибриды; вот те, которые вам следует знать, и лучшие способы их использовать в самый разгар сезона.

Обычные помидоры, которые вы найдете в продуктовом магазине

Помидоры черри

Shutterstock

Эти круглые помидоры являются одними из самых маленьких и, смею сказать, самых симпатичных сортов, идеально подходят для закуски, начинки или добавления в макароны, зерновые или зеленые салаты. С другой стороны, они также превосходны в приготовлении блюд, таких как компоты и соте. От кончика большого пальца до целого мяча для гольфа вы, скорее всего, встретите красные, но можно встретить и желтый, зеленый и черный варианты.

Это один из самых надежных продуктовых магазинов — они обычно слаще своих более крупных аналогов. Super Sweet 100 — особенно популярный красный гибридный сорт, но на фермерских рынках иногда продают помидоры Black Cherry, которые на самом деле больше красновато-пурпурного цвета, похожего на цвет красного винограда. Если вы выращиваете их самостоятельно, будьте осторожны — при подходящих условиях эти неопределенные растения томатов черри могут взлететь как сумасшедшие.

Помидоры виноградные

Shutterstock

Виноградные томаты-подростки имеют более продолговатую форму, более толстую кожицу и более низкое содержание воды, чем их собратья черри.Благодаря более низкому уровню влажности они являются таким надежным продуктом круглогодичного использования в супермаркетах: они отлично отгружаются и хранятся. Виноградные помидоры происходят из семейства сливовых томатов, которое, как считается, происходит из Юго-Восточной Азии. Некоторые повара предпочитают свои маленькие размеры, которые идеально подходят как для быстрого приготовления соуса, так и для красивого гарнира. Но они также отлично подходят для перекусов, жарки или добавления в салаты.

А их место в вашем саду? Они, как правило, созревают гроздьями, что идеально подходит для тех, кто хочет получить большой урожай сразу.

Помидоры Кумато

Shutterstock

Вы, вероятно, видели эти коричневато-красные помидоры в супермаркете, упакованные в пластиковые коробки и продаваемые в одно- или двухфунтовых упаковках. Детище испанских ученых, Кумато — это торговое название, данное запатентованному гибридному сорту без ГМО, известному в Испании как «Ольмека».

Эти томаты темно-бордового цвета доступны круглый год. Их ценят за сложный, сладко-терпкий вкус и относительно низкое содержание воды. Куматы также обладают более ярким, однородным цветом и придают более томатный аромат, чем многие другие коммерческие сорта.

Помидоры Кампари и помидоры на виноградной лозе

Shutterstock

Кампари технически не является помидором на лозе, а скорее коктейльным томатом, несмотря на то, что вы можете увидеть его в продаже в пластиковых контейнерах-раскладушках с еще не зажатой лозой. Помидоры кампари имеют округлую форму, больше, чем помидоры черри, но меньше, чем средний помидор на лозе.

С другой стороны, «помидоры на виноградной лозе» или «гроздья» выращиваются в теплицах и обычно продаются в супермаркетах группами по четыре-шесть плодов.Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США о тепличных помидорах, стебли целы, что придает фруктам более выраженный томатный аромат. Тем не менее, это название немного вводит в заблуждение маркетинга: эти помидоры на самом деле не созрели на корню, по крайней мере, не до такой степени, что мы с вами сочли бы «спелыми». Как и большинство помидоров из супермаркетов, они отправляются, когда они еще зеленые — технически помидор может получить прозвище «созревший в виноградной лозе», если его собирают на так называемой стадии «ломки» — когда они » re только начинает показывать признаки изменения цвета.

Бифштекс Помидоры

Shutterstock

Вот несколько мелочей: хотя бифштекс — это общее название больших помидоров размером с бейсбольный мяч, которые вы найдете на своем гастрономическом сэндвиче в разгар зимы, это также категория, относящаяся к форме: Brandywines и Cherokee Purples технически являются бифштексами, тоже.

Свежие помидоры из бифштекса заставляют меня думать о помидорах из моего детства в Джерси. Они пахнут летом; теплый, ароматный и сочный. Бифштексы хорошо подойдут для нарезки — их можно сделать довольно тонкими, поэтому один тяжелый помидор пригодится.Они идеально подходят для сэндвичей, таких как помидоры, майонез, тосты или этот BLT с лобстером. Но несезонный бифштекс — это совсем другое дело, почти всегда мягкий, мучнистый, анемичный и водянистый.

Помидоры Рома

Shutterstock

Помидоры рома — это предпочтительные консервированные помидоры благодаря их твердой текстуре, тонкой форме и низкому содержанию воды — у них меньше локул или семенных отсеков, чем у их круглых собратьев из бифштекса. Меньше семян означает меньше отходов и больше фруктов.Они также являются главными кандидатами на выращивание в контейнерах — они решительные производители, которые не станут слишком длинноногими.

Рома также часто называют сливовыми помидорами, пастообразными помидорами или итальянскими сливовыми помидорами, и они хорошо подходят для густых соусов на томатной основе, независимо от того, используются они в свежем или консервированном виде. (Свежие сливовые помидоры широко доступны в продуктовых магазинах, но их также часто можно найти в консервированных помидорах). В промышленности сливы, такие как рома, в широком смысле называют «переработанными помидорами».»

Семейные реликвии, фермерский рынок и специальные помидоры

Помидоры Sungold

Shutterstock

Sungolds — круглые помидоры черри, которые имеют оранжево-золотой цвет; Гибрид был представлен британским и американским садоводам еще в 1992 году. Вы можете увидеть их в продуктовых магазинах, где продаются продукты с местных ферм, но солнечные гвоздики — любимец фермерского рынка в конце лета. Это самое близкое к природным конфетам, какое вы только можете себе представить, — очаровательный баланс острых и сладких вкусов с тяжелым привкусом сладкого.Они легко входят в состав салатов, но я люблю их просто как перекусы, прямо из-под контроля. Мне приходится покупать их два раза в неделю.

Их так легко выращивать, что, если вы посадите несколько, вы захотите внимательно следить за ними, потому что они дают такие высокие урожаи. Фермерам они тоже нравятся, потому что они остаются немного более твердыми, чем обычные помидоры черри, а это значит, что они особенно хорошо путешествуют. Если у вас очень хороший урожай, обжарьте помидоры в соли, оливковом масле и небольшом количестве сахара: сок сочится и станет карамелизоваться.Храните их в холодильнике в банке, чтобы бросать в пасту, омлет или добавлять в домашнюю пиццу.

Помидор желтая груша

Shutterstock

Этот помидор выглядит так: желтый помидор в форме груши. Семейная реликвия известна своей небольшой формой и мягким ароматом. В отличие от некоторых своих более современных собратьев, этот сорт груши восходит к Европе 18 века, и хотя доступны другие грушевидные сорта (а именно оранжевый и красный), наиболее распространены желтые.Это один из старейших томатов, выращиваемых в Соединенных Штатах для массового потребления — я говорю о 1847 году и рассвете консервирования. Лозы на этом неопределенно растущем помидоре могут стать действительно длинноногими и быстро расти, обещая изобилие фруктов в течение всего лета.

Помидоры Брендива

Shutterstock

Брендивайн стал визитной карточкой помидоров из семейной реликвии на фермерском рынке. Розовато-красный бифштекс ценится за насыщенный мясной вкус, сладкий вкус и хорошо сбалансированную кислотность.Брендивайны медленно растут и дают минимальную урожайность, известные своим потенциально огромным размером — они могут набухать до более чем фунта.

Они отлично подходят для панзанеллы или просто смешанных с другими яркими помидорами со свежей моцареллой и оливковым маслом для простого салата. Не пугайтесь, если вы увидите, что они продаются с разрезом и глубокими бороздками (известные как «ребристые выступы») и зелеными пятнами (или «зелеными выступами») возле стебля — это не редкость, и помидор по-прежнему отлично подходит для еды.

Зеленые Помидоры Зебра

Shutterstock

Лаймово-зеленые и полосатые лимонно-желтые, зеленые зебры остаются ярко-кислыми даже при созревании.Есть некоторые споры о том, действительно ли это сорт семейной реликвии — они были впервые выведены в начале 1980-х годов, поэтому они все еще относительно молоды. При этом они популярны среди поваров и любителей еды, и вы обычно найдете их вместе с реликвиями на фермерских рынках. Популяризованные Элис Уотерс в Chez Panisse, зеленые зебры делают энергичный, кислый зеленый гаспачо.

Cherokee Purple

Shutterstock

Вот еще один солидный помидор, бифштекс из семейной реликвии с красновато-пурпурной мякотью почти красного дерева и сладким, насыщенным вкусом.Фиолетовый Cherokee известен своей плотной, сочной текстурой и темным внутренним слоем с мелкими семенами, которые окружены зеленым гелем и разбросаны по фруктам. Крупные помидоры хорошо подходят для салатов, нарезанных тонкими ломтиками для BLT или гамбургера, а также для консервирования и обезвоживания. Как и бренди, они склонны к неправильной форме — некоторые называют их совершенно уродливыми — а иногда их кожица трескается.

Ученый Крейг ЛеХуллье, автор книги Epic Tomatoes: Как выбрать и вырастить лучшие сорта всех времен , был признан агентством Slow Food USA за новое открытие и сохранение этого сорта.Он приписывает семейную реликвию людям чероки и получил семена по почте от человека из Теннесси, который сказал, что, по его мнению, они датируются 100-летней историей.

Помидоры садовый персик

Кейси, Flickr

Как и их тезка, эти сладкие, но мягкие помидоры из семейной реликвии покрыты пушком. Не пропустите персиковое сияние на желтой кожуре со слабым бледно-розовым румянцем, который появляется на спелой мякоти. Если они продаются как часть семейной реликвии на фермерском рынке, персиковые помидоры следует есть быстро, потому что из нежных фруктов они не проживут дольше, чем их более тяжелые и мясные аналоги.Обычно они не становятся слишком большими; нарезать их для салатов или просто посолить.

Сан-Марцано

Shutterstock

Родом из вулканических почв в тени Везувия в Италии, помидоры Сан-Марзанос ценятся поварами за их мясистую текстуру и легко очищаемую кожицу. Помеченный крестиком внизу, бланшированный и очищенный от кожуры, он дает быстрые фрукты без кожицы, которые лучше всего подходят для пасты и соусов. Сан-Марзанос менее водянистый и липкий, чем другие помидоры, поэтому там очень мало отходов.В зимние месяцы, когда приличных свежих помидоров нигде не найти, консервированные импортные San Marzanos — лучший выбор для приготовления домашнего соуса.

Этот особый сорт также хорошо подходит для сушки и запекания в духовке из-за своей текстуры; там гораздо более концентрированный томатный вкус, потому что помидоров просто больше. (Psst: вяленые в духовке помидоры отлично подходят для закуски, их можно посыпать тимьяном и залить оливковым маслом.)

Сан-Марзанос не является широко распространенным сортом, но вы можете купить семена или растения и выращивать их самостоятельно.Тем не менее, пуристы будут утверждать, что вкус совсем не тот без вулканической почвы; для реальной сделки убедитесь, что они указывают «D.O.P.» (вольно переводится как «защищенное обозначение происхождения). Если вы все же решите выращивать их дома, имейте в виду, что это виноградное растение, и в зависимости от условий выращивания они могут достигать шести-восьми футов или выше. поставка или клетка, чтобы поддерживать их, пока они продолжают плодоносить.

Лучшие помидоры для выращивания там, где вы живете

Самый надежный способ получить успешный урожай томатов — это выращивать сорта, зарекомендовавшие себя в органических садах в вашем районе.Осенью прошлого года мы провели онлайн-опрос, в котором спрашивали читателей о лучших сортах томатов для их регионов, и получили еще больше полезной информации, чем мы ожидали!

Помимо названий имен, 2000 наших респондентов предложили кладезь полезных советов. Некоторые из лучших из них фигурируют в региональных списках лучших сортов томатов ниже. Дополнительные советы по выращиванию томатов в регионах можно найти на страницах, посвященных региональному садоводству.

Наш опрос был открыт для всех. Многие члены Консультативного совета по садоводству MOTHER EARTH NEWS высказались по поводу того, что они считают лучшими помидорами, равно как и люди из Seed Savers Exchange и различных онлайн-форумов по садоводству.Многие садоводы с опытом работы всего несколько лет не предлагали сорта, а вместо этого умоляли о помощи! Более опытные садоводы поделились множеством сортовых рекомендаций.

Многие садоводы преследовали общие цели: более 44% респондентов заявили, что надеются вырастить достаточно помидоров, «чтобы есть их свежими, сохранять и делиться». Более 66 процентов используют только органические методы, при этом компост и выдержанный навоз являются лучшим выбором в качестве удобрений. Около половины участников опроса сообщили, что помидоры легко или умеренно легко выращивать, при этом большие трудности отмечены в экстремальных климатических условиях.

Было легко подсчитать баллы для хорошо известных сортов, таких как «Amish Paste» или «Early Girl», но несколько групп сортов столкнулись с проблемами идентификации. Пока я просматривал списки, «бифштекс» и «рома» сформировали большие общие категории, поэтому они рассматриваются таким образом для целей ранжирования. «Брендивайн» также следует считать родовой категорией, поскольку невозможно идентифицировать сорта, которые различаются по цвету от розового до желтого и черного.

В организационных целях в рамках обследования помидоры были разделены на следующие виды:

• Слайсеры: томатов основного урожая для употребления в свежем виде и приготовления соусов
• Вишня: плодов размером с мрамор радужного цвета, для употребления в свежем виде или для сушки
• Паста / Консервирование: толстых сортов для консервирования или сушки
• Действительно большие: огромных фруктов, которые часто весят больше фунта
• Саладетта / Груша: Мелкие фрукты, отлично съедаемые в свежем виде, все более популярны для сушки
• Некрасные: разновидностей, созревающих до желтых, оранжевых, зеленых, пурпурных, черных или полосатых

Обратите внимание, что помидор может относиться к нескольким категориям — например, отличный нарезанный помидор может быть и не красным.

Что важно?

Респонденты оценили важность различных характеристик томатов. Вот ваши пять высших приоритетов:

• Аромат
• Устойчивость к болезням
• Открытое опыление
• Высокая урожайность
• Термостойкость

30 лучших в Северной Америке

30 лучших сортов, перечисленных ниже, представляют собой смесь гибридных (F1) и открытоопыляемых (OP) сортов. Многие респонденты заявили, что помидоры относятся к категории «только реликвии», особенно в климате, благоприятном для помидоров.Устойчивые к болезням гибриды завоевали большую популярность в стрессовых ситуациях выращивания. Кроме того, наше исследование показало, что интерес к повышению устойчивости к болезням увеличивается с годами опыта выращивания томатов.

Обратите внимание, что для сортов «Бифстейк», «Санголд», «Рома» и «Сан Марцано» доступны как гибридные, так и открытые варианты опыления. Вы можете найти сорта с помощью нашей системы поиска семян и растений.

---

30 лучших сортов томатов

Виды помидоров:

OP = Открытое опыление, F1 = Гибрид

Устойчивость к болезням:

V = вертициллезное увядание, F = фузариозное увядание,
N = нематоды, T = вирус табачной мозаики,
A = альтернариоз, St = серая пятнистость на листьях

Нарезка помидоров

1.«Brandywine» (OP, 90 дней)
2. «Early Girl» (F1, VF, 75 дней)
3. «Better Boy» (F1, VFN, 75 дней)
4. «Beefsteak» (F1, OP, От 80 до 90 дней)
5. ‘Cherokee Purple’ (OP, 90 дней)

Другие примечания: «Big Boy», «Celebrity», «Rutgers», «Mortgage Lifter», «Big Beef»

Помидоры черри

1. «Super Sweet 100» (F1, VF, 65 дней)
2. «Sungold» (F1, OP, VFT, 57 дней)
3. «Black Cherry» (OP, 65 дней)
4. «Sweet Миллион ‘(F1, ВФНЦт, 65 дней)
5.«Желтая груша» (ОП, 70 дней)

Прочие примечания: Riesenstraube, Snow White, Gardener’s Delight

Паста / Консервирование

1. «Рома» (F1, VFN, OP, 75 дней)
2. «Amish Paste» (OP, от 74 до 80 дней)
3. «Сан-Марцано» (F1, VF, OP, 78 дней)
4 . «Опалка» (ОП, 85 дней)
5. «Вива Италия» (F1, ВФНА, 75 дней)

Прочие примечания: ‘Polish Linguisa,’ ‘Rutgers’, ’Striped / Speckled Roman’

Действительно большие

1.«Бифштекс» (F1, OP, от 80 до 90 дней)
2. «Brandywine» (OP, 90 дней)
3. «Big Boy» (F1, 78 дней)
4. «Mortgage Lifter» (OP, 80 дней) )
5. ‘Better Boy’ (F1, VFN, 75 дней)

Другие примечания: «German Pink», «Beefmaster», «Belgian Giant», «Park’s Whopper», «Red Oxheart»

Саладетта / Груша

1. «Желтая груша» (OP, 70 дней)
2. «Джульетта» (F1, устойчивость к фитофторозу, 60 дней)
3. «Рома» (F1, VFN, OP, 75 дней)
4. «Красная груша» ‘(ОП, 70 дней)
5.«Ступице» (ОП, от 55 до 60 дней)

Прочие примечания: «Red Fig», «Flamme», «Principe Borghese»

Не красный

1. «Cherokee Purple» (OP, 90 дней)
2. «Green Zebra» (OP, 78 дней)
3. «Black Krim» (OP, 74–80 дней)
4. «Lemon Boy» (F1 , ВФН, 72 дня)
5. Ананас (ОП, 85 дней)

Прочие примечания: «German Green», «Kellogg’s Breakfast», «Mr. Stripey ’

---

Лучшие региональные сорта томатов

Лучшие на Среднем Западе: полосатые помидоры Roman и Jet Star
Лучшие в Средней Атлантике: паста амишей и помидоры Brandywine
Лучшие на внутреннем юге: помидоры Better Boy и помидоры черри
Лучшие на северо-западе Тихого океана: Stupice и Sweet Million Помидоры
Лучшие на севере, в центре и в Скалистых горах: помидоры «Ранняя девочка» и «Желтая груша»
Лучшие на побережье Мексиканского залива: помидоры «Путешественник из Арканзаса» и «Креольские помидоры»
Лучшие на юго-западе: соленый и другие помидоры черри
Лучшие на северо-востоке: Super Sweet 100 и Джульетта Помидоры

---

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков.Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

---

Первоначально опубликовано: февраль / март 2010 г.

Помидоров с лучшим вкусом, которые можно есть прямо с виноградной лозы | Домашние гиды

Свежесобранные помидоры обладают ароматным, сладким вкусом, который редко можно найти в овощных сортах. Однако некоторые помидоры сразу же вкуснее, чем другие. Помидоры рома или пастообразные — это мясные помидоры, предназначенные для соусов и приготовления пищи.Помидоры черри и семейные реликвии обычно обладают прекрасным вкусом в сыром виде. Однако один и тот же сорт томатов может иметь разный вкус в зависимости от того, где он выращен. Помидоры, выращенные на вулканической почве, имеют более ароматный вкус, чем те, что выращены на песчаных почвах. Уровень влажности также может повлиять на вкус помидора. Слишком много воды — и у помидора появляется водянистый вкус; слишком мало, и помидор станет сухим или горьким. Выберите помидор, подходящий для вашей местности, и позаботьтесь о том, чтобы он получился наилучшим.

Помидоры черри

Помидоры черри или виноград идеально подходят для еды с лозы, поскольку они поставляются в удобной небольшой упаковке.Фермеры это понимают и специально вывели помидоры черри и виноград, чтобы добиться сладости и вкуса. «Super Sweet 100» образует плодовитые грозди сладких, острых виноградных помидоров. «Зеленый виноград» — это семейная реликвия с уникальным терпким вкусом. Попробуйте «Sungold» для сладкого желтого сорта, который созревает на одну-две недели раньше, чем другие сорта. «Sweet Chelsea» хорошо себя чувствует в жарком влажном климате и очень устойчив к болезням и трещинам.

Семейные реликвии

Современные сорта томатов выведены из-за их устойчивости к болезням и способности перевозить на большие расстояния во многих случаях за счет вкуса.Попробуйте несколько реликвий из-за их необычного вкуса. «Purple Cherokee» имеет пурпурную мякоть и настолько сладок, что на вкус больше похож на фрукт, чем на помидор. «Брендивайн» обладает розовой мякотью и сладким, слегка острым вкусом. «Ананас» дает желтые помидоры с красными полосками и сладким острым вкусом.

Стандартные сорта

Несколько гибридных сортов известны своим прекрасным свежим вкусом. Попробуйте «Шейди Леди», большой красный помидор с хорошим балансом кислого и сладкого вкуса. «Бинго» и «Лимонный мальчик» также известны своим свежим вкусом.Добавьте их в салаты или сбрызните маслом и бальзамическим уксусом.

Рекомендации

При выборе помидоров учитывайте не только вкус, но и условия выращивания в вашем регионе. Если вы живете в жарком и влажном регионе, склонны к болезням томатов, держитесь подальше от реликвий и выращивайте устойчивые к болезням гибриды. «Small Fry» — победитель AAA и противостоит большинству болезней. Если у вас ограниченное пространство, вырастите определенную разновидность, такую ​​как «Легенда», которая занимает меньше места, чем длинные, разрастающиеся неопределенные типы.Некоторые сорта томатов плохо отцветают в жаркую и сухую погоду. Если вы столкнулись с этой проблемой, попробуйте «Мерсед».

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Джули Кристенсен — кулинар, поставщик и мама-повар. Она является создателем сайта MarmaladeMom.org, посвященного семейным развлечениям и вкусной еде, и выпустила книгу под названием «Больше, чем жаркое в горшочке: быстрые, свежие рецепты медленного приготовления».

Как выбрать лучшие помидоры

Не всегда легко определить хороший помидор с первого взгляда.Слишком много раз меня обманывали один, который выглядел сочным и мясистым, но на самом деле оказался водянистым и безвкусным. Когда помидор хороший, это на самом деле хороший (см. Все эти удивительные рецепты томатов), а когда он плохой, вы чувствуете, что вас обманули, особенно если вы потратили много на некоторых, которые вы нашли на фермерском рынке.

К счастью, есть способы определить, хороший помидор или нет, не разрезая его. Для SELF Кэти Грин, полевой инспектор по производству на Whole Foods Market, разбивает все, что вам нужно, о различных сортах фруктов (включая лучшие способы приготовления с каждым из них), когда это сезон и на что обращать внимание. чтобы каждый раз получать самые лучшие помидоры.

Для начала познакомимся с наиболее распространенными видами помидоров.

Есть сотни видов помидоров (правда!), Но Грин говорит, что бифштекс, рома, черри, виноград и семейные помидоры являются наиболее распространенными сортами, с которыми вы, вероятно, столкнетесь. Все они восхитительны, и все они великолепны по-разному.

Например, Грин рекомендует использовать помидоры из бифштекса в бутербродах, потому что их большой размер делает их идеальными ломтиками для укладки в бутерброд. Рома отлично подходят для соусов и супов, потому что в них меньше семян; виноградные помидоры достаточно маленькие для перекуса, а черри достаточно большие для салатов; и, наконец, она говорит, что помидоры из семейных реликвий лучше всего есть сырыми и посыпать солью, потому что они в основном икра помидоров.

Какой бы помидор вы ни купили, ищите одно и то же.

Независимо от сорта помидор, по одним и тем же показателям можно будет определить, хорош он или нет. Грин рекомендует для начала избегать помидоров с любыми заметными пятнами, синяками или морщинистой кожей. «Кожа должна быть натянутой, без морщин», — объясняет она, — «обесцвечивание или обезвоживание стеблей и чашечек [маленький зеленый звездчатый лист под стеблем] может указывать на возраст или неправильные условия хранения, а если чашечка или стебель присутствуют, это должен быть зеленым.«

После того, как вы исключили все заведомо плохие варианты, пора проявить немного раздражительности. Грин говорит, что хорошие помидоры будут тяжелыми для своего размера, так что не забудьте осмотреться, пока не найдете нужный.

Вы почти идеальный помидор! И последнее, что вам нужно сделать: понюхать его. Если он пахнет сладко и землисто на конце стебля (там, где он был сорван с виноградной лозы), Грин говорит: Если нет, то вернемся к чертежной доске — э-э, производственный проход.

Хотя вы можете покупать их круглый год, технически они только в сезон в июле и августе.

Дело в том, что помидоры действительно хороши только в сезон, с июля по август. На самом деле, летом они намного лучше, некоторые люди категорически отказываются есть их в любое другое время года, и маловероятно, что вы заметите их в меню большинства ресторанов.

Грин говорит, что это, вероятно, связано с тем, что помидоры выращивались для перевозки на большие расстояния в течение последних 60 лет.«Вообще говоря, в селекции фруктов, когда одна характеристика увеличивается, вы часто видите уменьшение таких характеристик, как вкус или текстура», — объясняет она. «Это то, что привело к красивым на вид помидорам с низким содержанием сахара, мягким вкусом и мучнистой текстурой». Таким образом, хотя у томатов массового производства может быть более толстая кожура, что позволяет им храниться дольше, они также, как правило, не так хороши на вкус, как то, что может быть выращено на месте.

Лучшие помидоры из семейной реликвии для выращивания в вашем саду в этом году

Если вы ищете несколько удивительно вкусных помидоров из семейной реликвии, которые можно будет вырастить в своем саду в этом году, у нас есть более чем покрытые сегодняшней статьей!

Помидоры семейной реликвии наполнены ароматом и невероятно красивы.Кроме того, поскольку они опыляются открытым способом, вы можете сохранять семена для повторной посадки каждый год.

Помидоры семейной реликвии стали популярны в последние годы, и легко понять, почему. Обладая потрясающим цветом и насыщенным вкусом, они не имеют ничего общего с безвкусными обычными сортами, которые можно найти в магазинах.

Купленные в магазине помидоры, к сожалению, разводят из-за внешнего вида и срока хранения, и точка. Хотя эти помидоры могут выглядеть «идеально», на вкус совсем не так. И именно поэтому ответом является выращивание собственных помидоров из семейной реликвии!

Здесь, на нашей маленькой ферме в Огайо, мы сажаем столько разновидностей семейных реликвий, сколько можем поместиться в наши ряды — и сегодня мы делимся пятью из наших самых любимых растений.

Мы включили ссылки на семена ниже для каждого сорта, но мы счастливы передать купон на скидку 10% с одного из наших любимых сайтов семян, Eden Brothers: Eden Brothers 10% Off Link

5 невероятных помидоров семейной реликвии для выращивания

# 1)

Big Rainbow — Лучшие помидоры семейной реликвии для выращивания

Прошлый год был первым годом испытания помидоров Big Rainbow в нашем саду. И в одном мы уверены, это не будет нашим последним!

Проще говоря, семейная реликвия Big Rainbow — это не только один из самых вкусных помидоров, но и один из самых красивых.С полосками красного, желтого и розового цветов, это потрясающее зрелище, которое растет на виноградной лозе.

Плоть Большой Радуги — это зрелище. С великолепными желто-красными и розовыми полосами он наполнит ваш рот ароматом, которого никогда не было от помидора.

Но настоящая радость приходит, когда нарезаешь его толстую, мясную, сочную мякоть. Этот помидор в стиле бифштекс полон невероятного аромата. Он одинаково вкусен для бутербродов, салатов или просто нарезать и съесть.

Мало того, что наши помидоры часто превышали фунт каждый, этот сорт еще и индетерминантный.А это значит, что помидоры вы будете получать вплоть до первых заморозков! Seed Link: Семена больших радужных помидоров

# 2)

San Marzano — Лучшие помидоры семейной реликвии для выращивания

Когда дело доходит до того, чтобы выделить наш любимый универсальный помидор, Сан-Марцано — это то, что нужно! На самом деле, если вы можете вырастить только один помидор, это отличный выбор.

Более того, его можно выращивать где угодно. В саду, на грядках и в контейнерах. Фактически, в прошлом году он показал себя на удивление хорошо на наших 5-галлонных ковшовых сеялках.

Идеально подходит для консервирования, приготовления сальсы, соуса, использования в салатах или просто для употребления в свежем виде. Вкус глубокий и богатый, а индетерминантные растения дают щедрый урожай в течение всего сезона.

Наши помидоры go-t0 для сальсы, соуса и всевозможных консервов — San Marzano. Обладая высокими урожаями и сильным ростом, он отлично подходит для выращивания в любом саду.

Небольшая сердцевина семян и мясистая мякоть делают его идеальным для консервирования и консервирования. Исходная ссылка: Сан-Марцано

# 3)

Помидоры Kellogg’s Breakfast — лучшие семейные помидоры для выращивания

Когда дело доходит до апельсиновых помидоров с низким содержанием кислоты, безусловно, есть много отличных вариантов.Валенсия Оранж и Амана Оранж были двумя нашими давними фаворитами. Так было до тех пор, пока мы не вырастили Kellogg’s Breakfast в саду!

Замечательный производитель, он производит большие помидоры весом более 1 фунта, которые прекрасно подходят для нарезки. Из него также делают помидоры в свежем виде, которые можно использовать в салатах и ​​сальсе.

Но я должен сказать, что из него получается ЛУЧШИЙ томатный суп, который вы когда-либо пробовали! Сладкий и насыщенный вкус идеально переходит в кремовый суп, который теперь стал для нас обязательным.

Из помидоров Kellogg’s Breakfast — один из самых вкусных томатных супов в мире. Насыщенный и сливочный, нам всегда хочется, чтобы на сковороде осталась еще одна миска!

Низкий уровень кислотности также является приятным сюрпризом для многих, хотя он плохо подходит для консервирования. Seed Link: Помидор Kellogg’s Breakfast

# 4)

Tiger Blush — Лучшие семейные помидоры для выращивания

Трудно описать, насколько невероятен помидор Tiger Blush.Растение плодовитое, дает 2-дюймовые продолговатые помидоры с оранжевыми и розовыми полосами. Но именно аромат делает этот помидор одним из наших абсолютных фаворитов!

Tiger Blush имеет сладковато-сладкий вкус со свежим, почти персиковым ароматом. Растение приносит огромные плоды от середины сезона до заморозков.

Размер идеально подходит для перекусов. Он намного больше, чем любой помидор черри, по сравнению с размером маленьких ромов.

Tiger Blush — это растение, которое мы обязательно должны посадить в нашем саду каждый год.Он не только дает высокие урожаи, но и настолько сладок, что почти как персик.

Румяна Tiger Blush идеально подходят для свежих блюд, в салатах и ​​для приготовления восхитительно сладкой сальсы. Мы сохраняем семена каждый год, но в последнее время их трудно найти для покупки. Мы нашли одну ссылку на Amazon: Tiger Blush Seeds

.

# 5)

Black Krim — Лучшие помидоры семейной реликвии для выращивания

Черный Крым — одна из семейных реликвий, которая всегда находит место в нашем саду.Это, безусловно, наш фаворит из семейства пурпурно-черных помидоров.

Томат родом из России, по мере созревания кожица становится почти черной. Мякоть плотная, мясистая и насыщенная. Это то растение, которое обязательно потребует поддержки. Он может вырасти от 5 до 6 футов, поскольку продолжает производить помидоры.

Раньше мы выращивали Cherokee Purple в качестве альтернативы, но, похоже, у нас гораздо меньше проблем с Black Krim, и растения, безусловно, дают более высокие урожаи, чем растения Cherokee.Сид Ссылка: Black Krim

Помидор Black Krim выглядит так же красиво, как и вкусно. Это также детерминант, дающий помидоры вплоть до первых заморозков.

За выращивание в этом году помидоров семейной реликвии в вашем саду. И что еще лучше, вы ощутите вкус, который вы можете найти в этих мягких помидорах, купленных в магазине. И обязательно ознакомьтесь с нашей статьей в блоге «7 секретов выращивания помидоров», чтобы вырастить свои лучшие помидоры в этом году!

Счастливое садоводство — Джим и Мэри

.