Фаршировані помідори: Фаршированные помидоры — рецепты от ТМ Шостка

Помідори фаршировані — 6 простих і смачних рецептів з фото

Фаршировані помідори дуже смачна і популярна закуска для будь-якого свята. Вона відповідає всім параметрам святкового столу — вона яскрава і барвиста, готується легко і просто, і звичайно ж вона смачна! До того ж фарширувати помідори можна самими численними способами. Важко знайти продукт, з яким би не поєднувався помідор.

Тому варіантів такої закуски існує просто величезна кількість! І на Новорічному столі це одна з найпопулярніших закусок. Готується вона як в холодному, так і в гарячому вигляді. Можна також приготувати і малосольні мариновані фаршировані помідори, які розлітаються за будь-яким святковим столом, як «гарячі пиріжки».

Так давайте розглянемо найпопулярніші рецепти, а також розглянемо і ті рецепти, які менш популярні, але не менш смачні!

Я пропоную сьогодні лише шість основних рецептів. Але я дам багато варіантів різних начинок і оформлення страв. І знаючи все це, Ви зможете приготувати не 6 страв, а набагато більше! 16, 26, 36 … Та скільки захочете! Але кожен Новий Рік, і кожен свято — новий варіант фаршированих помідорів!

Спочатку це будуть рецепти, де ми будемо запікати помідори в духовці, потім, де запікати ми їх не будемо, і в самому кінці ми приготуємо малосольні фаршировані помідори.

Помідори фаршировані фаршем і грибами, з сиром і запечені в духовці

Нам знадобиться:

• помідори — 11-12 шт (середніх)
• фарш — 200 гр
• гриби — 250 гр
• цибуля — 1 шт
• сир — 100 гр
• сметана -4 ст. ложки
• спеції
• сіль, перець — за смаком
• масло рослинне — 3-4 ст. ложки
• вода — 0,5 склянки

Приготування:

Візьміть стільки помідорів, скільки порцій Ви хочете отримати. Для закуски краще брати не дуже великі плоди, так як на святковому столі завжди багато різних закусок і салатів, і хочеться спробувати їх все. І якщо брати великі плоди, з’ївши тільки один такий, вже можна не спробувати нічого іншого.

Тому краще візьміть середні помідори по числу гостей і зробіть про запас ще кілька штук. Так, у мене очікується гостей 8 чоловік, я роблю 11 помідорів. Зайві готую для тих, хто захоче добавки.

1. Приготуйте фарш. Якщо він у Вас заморожений, то не забудьте дістати його заздалегідь.

Фарш можна використовувати будь-який, і яловичий, і змішаний свинина + яловичина, курячий.

2. Гриби наріжте великими шматочками і відваріть 15-20 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, дайте їм охолонути. Гриби можна використовувати будь — зараз я використовую свіжі лісові гриби, але до Новорічного столу буду використовувати заморожені. Підійдуть також і свіжі печериці, гливи. І навіть можна використовувати мариновані гриби — рецептом приготування яких я не так давно ділилася з Вами.

3. Поріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору.

4. Додати фарш і смажте 10 хвилин, постійно помішуючи. Посолити і поперчити за смаком. Додати щіпку будь-яких спецій для м’яса.

5. Відварені гриби порізати дрібними кубиками і додати до фаршу. Обсмажити 10 хвилин. Можна додати також і вирізані серединки помідорів.

6. Поки готується начинка займемося помідорами. Їх заздалегідь моєму і даємо стекти воді. Зрізаємо «кришечку» з боку плодоніжки і чайною ложкою виймаємо все насіння і перегородки.

7. Наповнюємо помідори з начинкою з м’яса, цибулі і грибів. Викладаємо їх у форму, змащену маслом. Наливаємо половину склянки води і ставимо в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку.

8. Випікаємо 15 хвилин. За цей час натираємо сир на тертці.

9. Дістаємо помідори, викладаємо по чайній ложці сметани або майонезу на кожен з них. І зверху посипаємо сиром. Можна сметану і майонез і не класти, а посипати тільки сиром.

10. Випікаємо ще 15 хвилин.

11. Готові помідори дістаємо і подаємо на стіл гарячими.

Такі помідори можна подавати не тільки як гарячу закуску, але і як самостійне блюдо.

І готувати його можна не тільки на свято, але і в будні.

У даному рецепті використовуються гриби, але якщо Ви хочете, то гриби можна і виключити.

Можна приготувати їх і так, як ми готуємо фарширований перець у духовці. Тобто додати у фарш відварений до напівготовності рис.

А можна замість сиру за 15 хвилин до готовності вбити сире яйце.

Як бачите, виходить дуже ефектне блюдо!

Помідори фаршировані рисом і бринзою

Такий рецепт не настільки популярний, як перший, але не менш смачний. Приготувавши фаршировані помідори по цьому рецепту, Ви здивуєте всіх гостей, і вони довго будуть намагатися здогадатися, що ж в начинці.

Я даю розкладку продуктів на 8 порцій, хоча сама готувала цю страву в якості основного і брала продуктів дещо більше.

Нам знадобиться ( на 8 порцій):

• помідори — 8 шт (середні)
• рис — 70 гр
• сухарі панірувальні — 2 ст. ложки
• бринза — 70 гр
• яйця — 2 шт ( за бажанням)
• горіхи волоські — 50 гр
• зелень петрушки і базиліка
• перець — за смаком
• рослинне масло — для змазування форми
• вода — 0,5 склянки

Приготування:

1. Відварити рис 10 хвилин до напівготовності, злегка посоливши. Потім відкинути його на друшляк, щоб стекла вода.

2. Бринзу розкришити за допомогою виделки.

3. Зелень подрібнити. Багато зелені не беріть, досить 1-2 невеликі гілочки базиліка і 4-5 гілочок петрушки.

4. Горіхи подрібнити за допомогою качалки, але простежте, щоб залишалися при цьому цілком відчутні шматочки.

5. Приготувати начинку, змішавши для цього всі інгредієнти. Поперчіть. Солити не треба, так як рис ми вже солили, а солона бринза сама по собі.

6. Помідори промийте. Я сьогодні використовую жовті помідори. У мене їх зросла в достатку на городі, і для різноманітності я вирішила приготувати з них.

7. Зрізати з помідорів «кришечку» з боку плодоніжки і очистити внутрішню частину від насіння і перегородок. Досить легко це зробити, використовуючи чайну ложку.

8. Приготувати форму для запікання з високими бортами і змастити її олією.

9. Начинкою наповнити помідори, викласти їх у форму. На дно налити половину склянки води.

10. Запікати 20 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Подавати гарячими.

Якщо Ви хочете, щоб верхня частина не вийшла засмаженою, то прикрийте форму шматком фольги.

За цим рецептом можна готувати начинку без використання горіхів. Але можна ввести яйце, або в сирому або вареному вигляді. Рис з яйцем завжди вважався гарною і ситної начинкою.

Якщо рис відварити до готовності, і зробити фарш з тих же інгредієнтів, то можна їх і не запікати в духовці. У цьому випадку їх можна подавати як холодну закуску.

Помідори фаршировані сиром і часником

Це вже варіант холодної закуски. І мабуть найулюбленішою і популярної в народі.

Нам знадобиться:

• помідори — 8 штук
• сир твердий — 200 гр
• часник — 2 зубчики
• кріп — 2-3 гілочки
• сметана або майонез — 4-5 ложок

Приготування:

1. Сир натерти на середній тертці.

2. Часник подрібнити через часникодавку. Кріп подрібнити.

3. З помідорів зрізати «кришечку» з боку плодоніжки, або ж зробити фігурні розрізи у вигляді зубців.

4. Вибрати з них насіння і перегородки.

5. Змішати сир, часник, майонез або сметану. Хто з чим любить. Можна додати і того , і іншого 50% на 50%.

6. Начинити помідори отриманою сумішшю. Викласти на плоску тарілку, покриту листами салату.

7. За бажанням зверху посипати подрібненим кропом.

Все не просто, а дуже просто! А як смачно! Саме за такої простоти і прекрасних смакових якостях і люблять подавати таку закуску на святковий стіл.

А інший раз навіть йдуть по більш простому шляху. Просто ріжуть помідори на кола, і викладають начинку зверху. Часу на приготування такої закуски йде мінімум. А хто її готує, то знає, що томати, приготовлені таким способом на столі не залишаються і завжди розлітаються в першу чергу!

Як вже говорилося вище, це варіант холодної закуски. Але можна приготувати її і в гарячому вигляді. Для цього потрібно заповнити помідори начинкою і помістити в духовку на 15-20 хвилин. Але скажу, що я в цьому варіанті помідори не запікаю, вони гарні і без цього.

До речі сир цілком можна замінити сиром! Його знадобиться 200-250 гр. в залежності від розміру помідорів. Всі готується так само, тільки замість сиру додаємо сир.

Аналогічно твердий сир може бути замінений на сирний, наприклад Філадельфію або Альметте. І цей варіант також досить гарний!

До різних свят можна готувати різні начинки, і різати помідори різними способами. І кожен раз у нас буде виходити нова смачна закуска.

Помідори фаршировані з консервованим тунцем

З такого поєднання продуктів виходить просто наивкуснейшая закуска. Роблять її не так часто, а даремно. Вона цілком заслуговує нашої уваги! Риба може використовуватися будь-яка, в якості прикладу я сьогодні використовую тунця.

Нам знадобиться:

• помідори — 8 шт (середніх)
• тунець — банку
• яйце — 2 шт
• зелень петрушки і кропу — невеликий пучок
• зелена цибуля — невеликий пучок
• майонез або сметана — за смаком та бажанням
• сіль, перець чорний мелений — за смаком

Приготування:

1. Помідори помити і обсушити. Зрізати «кришечку» з боку плодоніжки і за допомогою чайної ложки акуратно прибрати насіння і внутрішні перегородки. Намагайтеся, щоб у помідорах не залишилося соку.

2. Яйця відварити круто, остудити за допомогою холодної води і очистити. Потім нарізати їх дрібними кубиками. Чи можна використовувати для цього яйцерезку.

3. Подрібнити зелень, намагайтеся нарізати її дрібніші.

4. Відкрити банку з тунцем і розім’яти його вилкою. Якщо будете додавати в начинку сметану або майонез, то злийте частина соку з риби. Зазвичай тунець готується у власному соку, і можна використовувати для начинки тільки рибу і сік. У цьому випадку в начинку можна взагалі не додавати сметану, ні майонез.

5. Змішати тунець, зелень, цибулю і яйця. Поперчити і злегка посолити, але з обережністю. Можна і взагалі не солити. За бажанням додати або не додавати сметану або майонез. Залишити частину зелені для прикраси.

6. Заповнити отриманою сумішшю підготовлені помідори. Зверху прикрасити залишилася зеленню. Подавати на стіл і їсти з задоволенням.

По суті, тут якщо просто приготувати одну начинку, вона вже буде смачною. Тому додавши її до помідорів, буде смачніше подвійно.

Замість яєць можна використовувати твердий сир. У цьому випадку додаємо його в кількості 150 гр. І в тому , і в іншому варіанті в рецептуру можна вводити свіжий або маринований огірочок.

Принцип фаршированих помідорів завжди один-єдиний. Якщо смачна начинка, то і закуска також буде смачною!

До речі цей варіант закуски можна подавати також виклавши начинку на нарізані кружальцями помідори.

Я нарізала кружальцями не дуже великі жовті помідори. Виклала на них начинку, прикрасила половинкою маслини. Виклала все на велике блюдо, попередньо выстеленное листами салату. А зверху присипала меленою паприкою. Блюдо вийшло шикарне. А фаршировані помідори дуже смачними!

Закуска «Тюльпани» — помідори фаршировані бринзою

Цей варіант холодної закуски цінується в основному з-за красивої подачі. Коли виставляєш на стіл «тюльпани», рука мимоволі тягнеться за красивим ароматним «квіткою».

Фарширувати «тюльпани» можна всіма вищепереліченими начинками, але щоб не повторюватися, я дам ще один варіант. У цьому рецепті в якості основного інгредієнта ми будемо використовувати бринзу.

Нам знадобиться:

• помідори — 7 штук
• бринза — 300 гр
• зелень (петрушка, кріп) — невеликий пучок
• зелена цибуля — пучок

Приготування:

1. Для приготування «тюльпанів» потрібно підготувати тверді подовжені помідори не дуже великого розміру. Кількість кольорів» має бути непарною. Все-таки готувати будемо букет!

2. Бринзу розім’яти виделкою.

3. Зелень петрушки і кропу подрібнити як можна дрібніше.

4. Змішати бринзу з зеленню. За бажанням можна додати в суміш 1-2 зубчики подрібненого часнику.

5. Помідори розрізати зверху хрест-навхрест, зробивши досить глибокі надрізи, але не сильно, щоб «пелюстки» не поламалися. Досить буде розрізати до такого стану, щоб помідор помістилася чайна ложка.

Нею нам треба буде видалити насіння і перегородки з плодів. Робити це треба акуратно. Потім помідори треба обсушити, особливо всередині. Якщо у них залишиться сік, то начинка може «попливти».

6. Заповнити внутрішній простір отриманою сумішшю. Вона не повинна вилазити з помідора. «Пелюстки» злегка притиснути.

7. Викласти помідори на плоске блюдо, до кожного «квітки» з зеленого цибулі пристикувати стебло. Повинен вийти букет.

8. Вільний простір прикрасити нарізаними кружальцями огірка, консервованою кукурудзою або горошком. Або як підкаже фантазія.

Іноді на святковому столі можна побачити букет «тюльпанів», що стоїть у вазі. Зробити такий можна також дуже просто. Для букета обов’язково потрібні маленькі помідори, не то «головка квітки» переважить від тяжкості і він зламається.

В стебло зеленої цибулі вставляємо шпажки, і зверху одягаємо «головку тюльпана». Ставимо в вазу. Повідомляємо гостям, щоб їли обережно і видаляли шпажку.

В якості начинки для цієї закуски може використовуватися звичайний сир, плавлений сир, сирний сир. За бажанням може додаватися відварене яйце, горіхи, часник! Тут вже можна дати волю фантазії і творити свій кулінарний шедевр, як захочеться!

Приготуйте таким чином фаршировані помідори, і Ви здивуєте всіх присутніх за Вашим столом гостей!

Різноманітність начинок, які я дала Вам вище, допоможе приготувати давно відоме всім блюдо, надавши йому нову форму і зміст. Тому не бійтеся фантазувати і у Вас все вийде.

І в ув’язненні обіцяний рецепт маринованих помідорів, які є прекрасною і бажаною закускою на будь-якому святковому столі.

Помідори фаршировані зеленню і часником добові, швидкого приготування

Нам знадобиться:

• помідори — 1 кг
• зелень петрушка, кріп, базилік, селера — 150 гр
• часник — 5 зубчиків

Для маринаду:

• лавровий лист — 2 шт
• гвоздика — 3 штуки
• перець стручковий червоний — за смаком
• перець духмяний горошком — 6-7 шт
• перець чорний горошком — 10-12 шт
• коріандр насіння — 1 ч. ложка
• кріп насіння — 1 ч. ложка
• сіль — 2,5 ст. ложки
• цукор — 2,5 ст. ложки (або мед — 2,5 ст. ложки)
• оцет 9 % — 4 ст. ложки
• вода — 1 літр

Приготування:

1. Зелень помити і подрібнити. Намагатися подрібнити її як можна дрібніше.

2. Часник очистити і дрібно порізати ножем.

3. Змішати зелень з часником.

4. Помідори помити, дати стекти воді і розрізати їх вздовж, не дорізуючи до кінця 1,5 див. Можна нарізати і хрестоподібно.

5. Акуратно, щоб не розламати помідори на дві частини, закладаємо начинку всередину. Стільки скільки увійде.

6. Викладаємо фаршировані помідори в невелику каструлю або банку.

7. У каструлі закип’ятити воду. Коли закипить, додати всі інгредієнти, крім оцту. Якщо використовуємо замість цукру мед, його теж не додаємо.

8. Даємо прокипіти 5 хвилин. Гарячим маринадом заливаємо помідори.

Якщо використовуємо мед, то даємо маринаду трохи постояти і охолонути, приблизно 15-20 хвилин. Потім додаємо мед. Якщо використовуємо цукор, то чекати не треба.

9. Щоб окріп рівномірно розподілився по всьому помідорів і не обпік їх зверху, можна покласти на них блюдце і наливати маринад на нього.

Це ж блюдце залишаємо як преса, щоб помідори не спливали.

10. Дати охолонути. Потім прибрати каструлю в холодильник на 24 години.

Такі мариновані фаршировані помідори називають «добовими». Назвали їх таким чином тому, що через 24 години їх можна вже їсти.

І повірте мені на слово, важче буде знайти закуску смачніше. Чоловіки просто обожнюють такі помідори! Та втім і жінки ніколи не відмовляються від таких.

Особливості приготування фаршированих помідорів

Ну, а тепер підсумуємо наш сьогоднішній огляд. Як говорилося в статті вище, фаршировані помідори поділяються на ті, які можна запікати в духовці, ті, які можна їсти без теплової обробки та ті, що готуються в маринаді.

• Зрозуміло, що теплова обробка потрібно тоді, коли готуєш начинку з м’ясного або курячого фаршу, свіжих грибів і рису.

Приготовлені таким чином фаршировані помідори можна подавати, як гарячу закуску, а можна як самостійне друге блюдо — м’ясне або вегетаріанське.

• Для начинки при приготуванні холодної закуски можуть використовуватися абсолютно всі сири — і тверді, і сирні, і плавлені. Дуже смачними виходять помідори з використанням адигейського сиру. Сюди ж можна віднести бринзу і сир.

• Від сиру в начинку можна взагалі відмовитися. У цьому випадку додаємо в неї варені яйця або рибу з консервів. Ми готували сьогодні з тунця, але можна додати абсолютно будь-яку рибу.
• Також начинка може готується з морепродуктів і крабових паличок.

Але пам’ятаємо, що чим смачніше виходить начинка, тим смачніше буде і вся закуска в цілому. Тому перш ніж фарширувати помідори, пробуйте начинку. Якщо відчуваєте, що хочете щось додати, то додайте!

• Часник може додаватися, так і не додаватися. Це за бажанням.
• Майонез може замінюватися сметаною, або можна додавати ці інгредієнти в різних пропорціях. А можна і взагалі відмовитися від них, у випадку, коли ми готуємо блюдо з рибою.
• Форма помідорів може бути також різною. Можна просто зрізати кришечку, можна фігурно нарізати помідор і оформити його зубцями. Можна порізати його кружечками і викласти начинку на них.

А можна створити такий твір кулінарного мистецтва, як «тюльпани! Форму продумуємо самі в залежності від масштабу свята.

• І нарешті мариновані фаршировані помідори. Начинка в основному завжди готується із зелені і часнику. А ось з маринадом завжди можна експериментувати.

Ми готували сьогодні «нейтральні» помідори, якщо можна так висловитися. А якщо додати більше цукру, то помідори вийдуть солодкими. Якщо додати червоний стручковий перець шматочок побільше, то і закуска вийде більш гострою.

Я не випадково таким докладним чином описую все в таких деталях. Адже знаючи основний механізм можна кожен раз готувати нове блюдо, з абсолютно іншим смаком. Здавалося б, що продукти однакові, а страва виходить зовсім іншим, новим!

А мені дуже хочеться, щоб саме так у Вас завжди виходило. І щоб Ваш Новорічний стіл завжди був повний, і щоб все на ньому було смачним!

Приємного апетиту!

Фаршировані помідори | Home Idealist

Хто вперше придумав фарширувати овочі достеменно не відомо. Але ця ідея припала до смаку багатьом народам. Звісно ж рецепти різняться як начинкою, так і традиційним для тієї чи іншої країни набором спецій. Запропонований рецепт характерний своєю дієтичною складовою, адже в якості начинки, м’ясний фарш замінено на рис, сир та букет духмяних трав. На наш погляд, достойна уваги альтернатива фаршированим перцям. 

на 4 порції

• 4 великих помідори (200 г кожен)
• 100 г круглозернистого рису
• 80 г моцарели
• 40 г пармезану, натертого на дрібній тертці
• 40 г подрібнених хлібних крихт
• 1 зубчик часнику
• 4 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка петрушки, дрібно рубленої
• 1 столова ложка базиліку, дрібно рубленого
• 1 чайна ложка дрібно рубленого орегано
• сіль, свіжозмелений чорний перець

1. Увімкніть у духовці режим «класичний нагрів (зверху+знизу)», задайте температуру 180°С.

2.Акуратно зріжте з помідорів верхню частину («шапку») й відкладіть її. Акуратно видаліть м’якуш і насіння та покладіть їх у миску. Помідори злегка посоліть усередині й поставте на тарілку, перевернувши зрізом униз, щоб сік витік. М’якуш подрібніть до пюре (у блендері або виделкою).

3.Відваріть рис, готуйте половину вказаного на упаковці часу, потім злийте воду. Поки вариться рис, у сковорідці з товстим дном розігрійте на плиті на середньо сильному вогні 2 столові ложки олії та посмажте часник протягом 1-2 хвилин. Додайте помідорове пюре й готуйте на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, поки пюре не загусне. Вимкніть вогонь, додайте петрушку, базилік, орегано, сіль, перець, перемішайте та перекладіть у велику миску. Додайте рис і пармезан й добре перемішайте.

4.Моцарелу розріжте на 4 частини. Акуратно покладіть у кожен помідор начинку, а посередині — кусок сиру. Змастіть дно жаростійкої форми 1 столовою ложкою оливкової олії, вистеліть папером для випікання та викладіть у форму раніше зрізані з помідорів «шапки», на «шапки» покладіть фаршировані помідори, скропіть їх залишками олії й готуйте в духовці 40 хвилин на середньому рівні.

5.Переключіть режим духовки на «гриль великої площі», перемістіть форму на верхній рівень і дайте помідорам підрум’янитися 1-2 хвилини. Вийміть форму з духовки, викладіть помідори на тарілки й накрийте «шапками».

Цю страву можна подавати як гарячою, так і холодною.

Рекомендована техніка:

Олена Колдунова

Автор кулінарної книги “Нет времени готовить?” , відомий фуд-фотограф і фуд стиліст. Основне кулінарне кредо: незважаючи на квапливий ритм життя сучасного мешканця мегаполісу потрібно і можливо встигати готувати для себе і рідних. Запропоновані Оленою рецепти готуються швидко і не потребують особливих вмінь, а результат буде виглядати, як на фото. Ми тішимося тим, що саме Олена Колдунова стала автором збірки рецептів для нової висококласної лінійки побутової техніки Gorenje Infinity.

ФАРШИРОВАНІ ЗЕЛЕНІ ПОМІДОРИ: РЕЦЕПТ + ФОТО

Заготівлі зелених помідорів на зиму стають все більш популярними, адже ці страви виходять гострими, в міру гострими, ароматними і дуже смачними. Восени недостиглі помідори можна знайти на власних гряд

Зміст:

Заготівлі зелених помідорів на зиму стають все більш популярними, адже ці страви виходять гострими, в міру гострими, ароматними і дуже смачними. Восени недостиглі помідори можна знайти на власних грядках або на прилавках ринку. Якщо правильно приготувати такі фрукти, ви отримаєте чудовий перекус, який не соромно подавати до святкового столу. Зелені помідори можна бродити, маринувати або солити у відрі, каструлі або банках, з них готують і фарширують зимові салати.

Ця стаття буде зосереджена на фаршированих або фаршированих зелених помідорах. Тут будуть розглянуті найпопулярніші рецепти з фотографіями та детальною технологією приготування.

Зелені помідори, фаршировані часником і зеленню

Ця закуска досить гостра, оскільки начинкою для фруктів є часник. Щоб приготувати фаршировані зелені помідори, потрібно взяти:

• 1,8 кг недостиглих помідорів;
• 2 головки часнику;
• 6 горошин чорного перцю;
• 5-6 горошин запашного перцю;
• 1 болгарський перець;
• половина стручка гострого перцю;
• 5 см кореня хрону;
• 1 велика цибулина;
• 3-4 парасольки кропу;
• 1 лавровий лист;
• 1 лист хрону;
• пучок свіжої петрушки і кропу;
• 2 столові ложки солі;
• 1,5 столові ложки цукру;
• неповна стопка оцту.

Увага! Плоди повинні бути еластичними, всі м’які та пошкоджені помідори потрібно відкласти.

Технологія приготування фаршированих помідорів така:

1. Помідори сортують, миють, сушать.
2. Корінь хрону потрібно очистити і промити, а потім натерти на крупній тертці.
3. Лист хрону також слід помити і нарізати на невеликі шматочки.
4. Часник потрібно очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками.
5. Кріп і петрушку миють і викладають на паперовий рушник, щоб висохли.
6. Солодкий перець очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою.
7. Плоди слід розрізати навпіл навпіл, намагаючись не розрізати плоди до кінця.
8. Гілочки кропу і петрушки складають і фарширують помідорами, потім у кожну секцію кладуть по два скибочки часнику.
9. Трилітрові банки стерилізують протягом 15-20 хвилин.
10. На дно кожної банки кладуть крупно нарізану цибулю, гострий перець, горох, лаврове листя, кілька шматочків листа хрону, тертий корінь хрону, сухий кріп і часник.
11. Тепер прийшов час складати фаршировані помідори в банки, вони укладаються щільно, іноді перемежовуючись смужками солодкого перцю.
12. Поверх банки покладіть шматочок хрону, натертий корінь, сухий кріп і часник.
13. Тепер помідори потрібно залити окропом, накрити стерильною кришкою і залишити на 10 хвилин під ковдрою.
14. Цю воду слід вилити в каструлю і відставити, а помідори залити новою порцією окропу.
15. На основі ароматичної води з першої заливки готують маринад: додають трохи води, вливають сіль і цукор, доводять до кипіння.
16. Друга заливка повинна бути в банках з помідорами теж 10 хвилин, після чого вона заливається в раковину.
17. Заготовки заливають киплячим розсолом, після вливання оцту в кожну банку.

Залишилося лише закупорити банки заготовками і укутати їх ковдрою. На наступний день урожай зелених помідорів виносять у підвал, і з’їсти їх можна лише через місяць.

Холодні зелені помідори на зиму

Перевагою такої заготовки є швидкість приготування: банки закриваються капроновими кришками, готувати маринад не потрібно. Зазвичай цілі помідори збирають холодним способом, які солять або маринують. Але холодний спосіб підходить для фаршированих фруктів.

Щоб приготувати фаршировані зелені помідори на зиму, потрібно взяти:

• недозрілі плоди в кількості, яка необхідна для заповнення трилітрової банки «на плече»;
• головка часнику;
• 2 парасольки кропу;
• кілька листя вишні або смородини;
• невеликий шматочок кореня хрону;
• 1,5 літра води;
• 3 столові ложки солі;
• 1 столова ложка сухої гірчиці.

Важливо! Воду для маринування томатів холодним способом можна брати проточну, джерельну або колодязну. Очищена бутильована вода з консервного магазину не підходить.

Приготуйте закуску із зелених помідорів так:

1. Витримайте воду два дні, насипте в неї сіль, перемішайте і почекайте, поки домішки та бруд не осядуть.
2. Помийте, поріжте і нафаршируйте фрукти часниковими пластинками.
3. Помістіть зелені помідори в банку, пересипаючи їх спеціями — банку слід заповнити «плечима».
4. Помідори залити холодним розсолом (сміття з дна не зливати).
5. Вони закривають банки з помідорами пластиковими кришками, після чого можна опускати заготовку в підвал, де вона буде стояти весь зимовий період.

Порада! Банки необхідно ошпарити окропом або простерилізувати іншим способом. Нейлонові ковпачки також опускають на кілька секунд у окріп.

Застосовуючи холодний метод, ви можете набагато швидше зібрати зелені помідори. Але можна фарширувати ці фрукти лише часником.

Зелені помідори, фаршировані морквою та часником

Фаршировані зеленими помідорами на зиму — дуже апетитна і ароматна закуска, яка замінює салат, може служити гарніром і неодмінно прикрасить зимовий стіл.

Щоб приготувати смачні помідори, потрібно запастися:

• зелені помідори;
• часник
• морква;
• зелений селера;
• гострий перець.

Маринад для таких фаршированих помідорів готується з:

• 1 столова ложка солі;
• чайна ложка цукру;
• 1 столова ложка оцту;
• 3 горошини чорного перцю;
• 3 бруньки гвоздики;
• 2 зерна коріандру;
• 1 лавровий лист.

Готувати фаршировані зелені помідори просто:

1. Всі овочі необхідно помити, а при необхідності очистити від шкірки.
2. Наріжте моркву скибочками, а часник тонкими скибочками.
3. Кожен помідор розрізають поперек і фарширують, вставляючи в виріз коло моркви і тарілку часнику.
4. Банки слід стерилізувати.
5. Покладіть фаршировані помідори в стерилізовані банки, чергуючи їх з гілочками селери та гострого перцю.
6. Тепер потрібно зварити маринад з води і всіх спецій, після закипання влити в нього оцет.
7. Помідори заливають гарячим маринадом, закривають кришками і стерилізують у ємності з водою (близько 20 хвилин).
8. Тільки тоді помідори можуть засмічуватися.

Важливо! У цьому рецепті можна використовувати помідори зеленуватого або коричневого кольору. Чим рожевіші плоди, тим вони будуть м’якшими і ніжнішими, але занадто стиглі помідори можуть сікнути.

Простий спосіб збирати зелені помідори без стерилізації

Майже всі рецепти приготування фаршированих зелених помідорів вимагають подальшої стерилізації фруктових банок. Стерилізувати заготовки в невеликих обсягах не складно, але коли банок багато, процес значно затягується.

Дуже смачні зелені помідори і без стерилізації. Для приготування слід взяти:

• 8 кг зеленуватих помідорів;
• 100 г кореня петрушки;
• великий пучок свіжої петрушки;
• велика головка часнику;
• 5 л води;
• 300 г солі;
• 0,5 кг цукру;
• 0,5 л оцту;
• горошини перцю;
• Лавровий листок;
• сухого кропу або його насіння.

Приготування та консервація зелених помідорів буде простим:

1. Перш за все, вони готують начинку: корінь петрушки натирають на дрібній тертці, часник пропускають через прес, зелень дрібно рубають ножем. Всі інгредієнти змішують, додаючи трохи солі.
2. Банки заливають окропом. На дно укласти лавровий лист, горошини перцю, сухий кріп.
3. Зелені плоди вирізають посередині. У виріз покласти начинку.
4. Фаршировані фаршировані помідори в банках.
5. Банки з заготовками заливають окропом і загортають на 20 хвилин.
6. В цей час приготуйте маринад із перерахованих інгредієнтів. З банок зливають воду, замінюючи її киплячим маринадом.
7. Залишилося лише закупорити банки, і фаршировані помідори готові до зими.

Порада! Ви можете додати таблетку аспірину в кожну банку, щоб захистити заготовки від «вибуху». Але, як показує практика, достатньо навіть оцту — консервація коштує всю зиму.

Ці рецепти з фото та покроковою технологією — це найпростіший і швидкий спосіб заготівлі зелених помідорів на зиму. Вам просто потрібно знайти відповідні помідори і знайти пару годин, щоб насолодитися ароматичними препаратами взимку.

ЗРОБІТЬ ДИВОВИЖНІ ФАРШИРОВАНІ ПОМІДОРИ | ЧОЛОВІЧЕ ЗДОРОВ’Я — СТИЛЬ

Мак-н-сир, сир на грилі, печиво з шоколадною стружкою — чому вся комфортна їжа повинна бути позбавлена ​​овочів?Особливо в цю пору року, коли свіжі смаки літніх садів спрямовуються до свого піку.Цей р

Зміст:

Мак-н-сир, сир на грилі, печиво з шоколадною стружкою — чому вся комфортна їжа повинна бути позбавлена ​​овочів?

Особливо в цю пору року, коли свіжі смаки літніх садів спрямовуються до свого піку.

Цей рецепт бере хвалений літній помідор, наповнює його нежирною яловичиною, обсмаженою цибулею та петрушкою, перетворюючи цілий шматок продуктів у фантастичну на смак посилку білка.

Плюс, оскільки ви запікаєте помідори та рис разом в одній посуді, все виходить ідеально зробленим. Окрім видобування нутрощів помідорів, дуже мало роботи для величезної вигоди. Подавайте його з великим літнім зеленим салатом, і ви здули страву з мак-н-сиру, погонене з шоколадним печивом.

Фаршировані помідори
Рецепт Філіппа Бертіно, виконавчого кухаря Бенуа в Нью-Йорку

Що вам знадобиться:
8 великих помідорів, нарізана і зарезервована бадилля
Сіль, за смаком
¼ чашка оливкової олії
1 середня цибулина, дрібно нарізана
1 фунт 90/10 яловичого фаршу
1 пучок петрушки, подрібненої
2 зубчики часнику, подрібнені
¼ чашка білого хліба, розірвана на дрібні шматочки
½ чашка незбитого молока
2 склянки рису басмати

Як це зробити:
1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Ложкою зачерпніть нутро помідора, викинувши насіння і м’якоть. Потім рясно посоліть порожнини помідорів і поставте їх догори дном на велику тарілку або деко, щоб вони стекли.
2. У великій сковороді над середньою високою розігрійте половину (2 ст. Л.) Оливкової олії. Додайте цибулю і варіть, часто помішуючи, до м’якості 3 — 5 хвилин. Зняти з вогню і відставити.
3. У середній мисці з’єднайте яловичину, цибулю, петрушку та часник. В іншій середній мисці з’єднайте хліб і молоко. Негайно додайте замочений хліб до яловичої суміші і перемішайте все вручну, поки добре не з’єднається. Потім заповніть кожен помідор яловичої сумішшю.
4. Між двома 8 ” х 8-дюймовий посуд для випічки, розділіть рис та оливкову олію, що залишилася Додайте по ½ склянки води в кожну форму для випікання і покладіть чотири помідори на рис. Помістіть обидві страви в духовку і випікайте, поки помідори не почнуть розм’якшуватися, приблизно 30 хвилин.
5. Акуратно зніміть форми для випікання і накрийте помідори верхівкою. Поставте форми для випічки назад у духовку і випікайте, поки стінки помідорів не стануть м’якими, а рис не закінчиться, приблизно 10 хвилин. Подавайте. Робить 4 порції.

Фаршировані помідори з нежирним яловичим фаршем | Суспільство

Помідори перед випічкою наповнюються нежирним яловичим фаршем, сиром фета та панірувальними сухарями в японському стилі за цим рецептом, готовим до години. Кал / порція: 270 Врожайність: 6 Час підгото

Зміст:

Помідори перед випічкою наповнюються нежирним яловичим фаршем, сиром фета та панірувальними сухарями в японському стилі за цим рецептом, готовим до години.

Кал / порція: 270 Врожайність: 6 Час підготовки: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 1 година 0 хвилин Інгредієнти 1/2 c. коричневий рис 1 ст. оливкова олія 1 середня цибулина 1 1/4 фунта яловичий фарш c. листя м’яти 1/2 ч. л. меленої кориці сіль і перець 6 великих помідорів 1/2 с. сир фета 1/4 c. panko (хлібні крихти у японському стилі) Цей торговий модуль для інгредієнтів створений та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб-сайті. Напрямки

1. Розігрійте духовку до 425 ° F. У каструлі з 3 літрами зварити рис, як зазначено на етикетці.
2. Тим часом у 12-дюймовій антипригарній сковороді нагрівайте олію на середній 1 хвилині. Додайте цибулю і варіть 10-12 хвилин або до тих пір, поки злегка не підрум’яниться і не стане м’яким. Перемішайте яловичий фарш, половину м’яти, корицю та 1/4 чайної ложки кожної солі та свіжомеленого чорного перцю. Готуйте від 5 до 6 хвилин або до тих пір, поки яловичина не втратить свій рожевий колір протягом усього часу, розбиваючи м’ясо лопаткою та періодично помішуючи. Перемішайте залишилася подрібнену м’яту.
3. Поки готується яловичий фарш, розріжте кожен помідор горизонтально навпіл. Витягніть м’якоть помідора м’ясом для дині або ложкою; помістити у велику миску. Вийміть 1 чашку м’якоті помідора з миски і подрібніть. Викиньте залишок м’якоті або збережіть для використання на інший день. Поверніть подрібнену м’якоть у миску. Додайте рис, сир фета та яловичину; перемішувати, поки добре не змішається.
4. У сковороду з желейним рулетом розміром 15 1/2 «на 10 1/2» покладіть половинки помідорів, розріжте боками вгору. Курган мізерний 1/2 склянки яловичої начинки в кожній половині помідора; посипати паньком. Випікайте помідори 25-30 хвилин або до тих пір, поки крихти не підрум’яняться і начинка не нагріється. Прикрасити гілочками м’яти.

ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ФАРШИРОВАНІ ПОМІДОРИ З ХЛІБНИМИ КРИХТАМИ ТА СИРНИМ РЕЦЕПТОМ — РЕЦЕПТИ

Приготування: 10 хв. Кулінарія: 20 хв. Разом: 30 хв. Порції: 4 порції Харчові вказівки (на порцію)167Калорії6г Жир22г Вуглеводи6г Білок × Факти харчуванняПорції: 4Сума на порціюКалорії167% Щоденної в

Зміст:

Приготування: 10 хв. Кулінарія: 20 хв. Разом: 30 хв. Порції: 4 порції

Харчові вказівки (на порцію)
167	Калорії
6г	Жир
22г	Вуглеводи
6г	Білок

×

Факти харчування
Порції: 4
Сума на порцію
Калорії	167
% Щоденної вартості *
Загальний жир 6г	8%
Насичений жир 2г	9%
Холестерин 5мг	2%
Натрій 301мг	13%
Загальний вуглевод 22г	8%
Дієтичне волокно 3г	11%
Білок 6г
Кальцій 114мг	9%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Швидкі та легкі вегетаріанські фаршировані помідори. Що робить ці фаршировані помідори такими швидкими та простими у приготуванні? Секрет у тому, що насправді вони не набиті! Ці помідори мають начинку, складену зверху, а не начинену всередині, що робить їх найшвидшим та найпростішим рецептом фаршированих томатів, які ви коли-небудь знайдете. Ідеально підходить для вечері, як вегетаріанський гарнір або проста вегетаріанська закуска.

Інгредієнти

• 4 помідори середнього розміру
• Сіль і перець
• 2 ст. маргарин (або масло, розтоплене)
• 3/4 склянки сухарів (звичайні або панько)
• 1/4 склянки сиру Пармезан (свіжотертий)
• Базилік (або італійська приправа, за смаком)
• Необов’язково: 1/2 ч. Л. цибульний порошок

Кроки, щоб це зробити

1. Попередньо розігрійте духовку до 350 F.

2. Помідори розріжте навпіл або відріжте верхню третину великого помідора і покладіть вирізаною стороною догори на злегка змащений деко або форму для здоби. Приправити сіллю і перцем.

3. У середній мисці змішайте розтоплений маргарин, хлібні крихти, сир пармезан та базилік або італійську приправу. Помістіть щедру ложку суміші панірувальних сухарів поверх кожного помідора.

4. Випікайте помідори 15-20 хвилин, або поки хлібні крихти зверху не стануть злегка золотисто-коричневими. Насолоджуйтесь!

Помидоры на зиму фаршированные чесноком и зеленью

Готовим дома пикантные фаршированные помидоры на зиму с перцем, зеленью и чесноком

Помидоры на зиму можно заготавливать разными способами: мариновать, закатывать в собственном соку, квасить или даже фаршировать. Именно последним вариантом заготовки мы сегодня и займемся — будем готовить на зиму вкуснейшие фаршированные помидоры.

А для того, чтобы помидоры пережили в банках зиму, заливать их будем ароматным маринадом. Но в отличии от традиционного маринада, в этом рецепте не используется консервант-уксус, его заменяет лимонная кислота.

По вкусу заготовка из помидоров получатся пикантной и очень ароматной из-за большого количества зелени и чеснока с перцем. В отличии от маринованных стандартным образом помидоров, эти можно употреблять уже через неделю-две. Благодаря тому, что помидоры надрезаются и фаршируются, их мякоть быстрее пропитывается ароматными приправами.

Какие помидоры подходят для консервирования? Для приготовления этой закуски на зиму используйте плотные мясистые помидоры небольших размеров. Помидоры лучше использовать грунтовые, которые появляются на рынках в сентябре-октябре.

Тепличные сорта для консервации тоже подходят, но вкус не будет таким ярким. Поэтому лучше использовать так называемые сливки — слегка вытянутые, продолговатые помидоры ярко-красного цвета, они имеют ярко выраженный вкус и аромат. Вместо красных помидор можно использовать для этой заготовки зелёные недозрелые помидоры.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 2 банки по 750 мл

Ингредиенты: 

• Помидоры плотные, сколько войдет в банку
• Петрушка — 1 пучок
• Сельдерей — 2 веточки
• Укроп — по вкусу
• Крупные дольки чеснока — 5 шт.
• Чили перец — по вкусу
• Сладкий перец — 1 шт.
• Обычная поваренная соль — 50 г
• Сахар — 120 г
• Очищенная вода — 1000 мл
• Лимонная кислота — 2 чайные ложки (без горки)
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец горошком — горсть

Читайте также:

Рецепт помидоров на зиму, фаршированных чесноком и зеленью

1. Сполосните помидоры холодной водой.

2. Для ароматной и пикантной начинки подбирайте зелень, которую вы любите. У меня немного сельдерея, петрушки и укропа. Сельдерей можно заменить базиликом или кинзой. Зелень необходимо мелко нашинковать.

3. Дольки чеснока натрите на мелкой тёрке или нарежьте мелко ножом, переложите к зелени. Затем измельчите блендером или ножом один сладкий перец и острый чили перец, добавьте в начинку. Чтобы не возиться со всеми этими компонентами для начинки, можно воспользоваться сразу мясорубкой или блендером.

4. Добавьте в начинку по щепотке соли и сахара и тщательно перемешайте.

5. Сделайте на каждом помидоре разрез посередине, не доходя до места крепления плодоножки. У вас получается кармашек в помидоре, куда потом добавите начинку.

6. Наполняйте начинкой помидоры.

7. Подготовьте заранее две банки по 750 мл, простерилизуйте их вместе с крышками. На дно банок положите по лавровому листу, и по горсти перцев горошком. По желанию можно добавить ещё горсть горчицы в зёрнах в каждую банку. В банки загрузите фаршированные помидоры.

8. Налейте кипятка к фаршированным помидорам, прикройте банки крышками и оставьте на пять минут.

9. Насыпьте в небольшую кастрюлю или ковш сахар и соль для маринада.

10. Воду с банок вылейте в кастрюлю.

11. В кастрюлю отправьте лимонную кислоту и отправьте маринад на плиту, доведите до кипения.

12. Разлейте маринад по банкам. Прикройте крышками и поставьте на стерилизацию в кастрюлю. Залейте горячей водой банки в кастрюле по плечика, и включайте огонь. Стерилизуйте 5 минут помидоры и закатывайте крышками.

13. На крышку выставляйте банки с фаршированными помидорами и укройте полотенцем.

14. После остывания помидоры ставьте в кладовую на хранение. Помидоры на зиму фаршированные чесноком и зеленью готовы! Теплой и вкусной зимы!

Автор домашнего рецепта: Эльби.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Фаршированные помидоры (Pomodori Farciti al Forno) Рецепт

Фаршированные помидоры (Pomodori Farciti al Forno) Рецепт | PBS Food Фаршированные помидоры (Pomodori Farciti al Forno) Рецепт | PBS Food

Food Home »Рецепты» Фаршированные помидоры (Pomodori Farciti al Forno)

«Убедитесь, что все помидоры примерно одинакового размера и не перезрелы; твердые помидоры дадут красивый результат.Это семейный фаворит, и неважно, делаю ли я его в качестве закуски или гарнира, ничего не остается ». ~ Лидия Бастинаич. Фаршированные помидоры (Pomodori Farciti al Forno) показаны в эпизоде ​​«Доморощенные герои» сериала «Лидия празднует Америку».

Время на подготовку: 25-30 минут

Время приготовления: 20-25 минут

Общее время: 45-55 минут

Выход: 8 порций

.

Ингредиенты

• 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
• 2 свежих лавровых листа
• ¾ чашки риса арборио
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 8 твердых, спелых средних помидоров
• ¾ чашки свежей моцареллы, нарезанной кубиками
• 2 унции ветчина, нарезанная мелкими кубиками
• ¼ стакана плюс 2 столовые ложки натертого на терке Грана Падано
• 10 крупных нарезанных листьев базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано, предпочтительно сицилийского на ветке

Указания

1. Разогрейте духовку до 400 градусов . В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте ½ чайной ложки соли и лавровый лист. Добавьте рис и 1 столовую ложку оливкового масла. Доведите до кипения и варите без крышки, пока рис не станет al dente и жидкость почти не исчезнет, ​​примерно 10 минут. Удалите все листья. Перелить в миску, чтобы остыть.
2. Срежьте с помидоров верхушки, отложив их на потом. Осторожно вычерпайте внутреннюю мякоть помидоров ложкой, не трогая скорлупу. Во время работы кладите мякоть в ситечко, установленное над миской, чтобы собрать сок.Как только все помидоры вычерпаны, приправьте внутренности помидоров ½ чайной ложки соли.
3. Измельчите собранную мякоть помидоров, оставив семена, и положите в миску с рисом. Добавьте моцареллу, ветчину, ½ стакана тертого сыра, базилик, орегано и оставшиеся ¼ чайной ложки соли. Перемешайте, чтобы смешать.
4. Вылейте процеженные зарезервированные томатные соки на дно формы для выпечки 9 на 13 дюймов. Равномерно разделите начинку между помидорами. Выложите срезанные верхушки помидоров в форму для запекания, срезанной стороной вниз, и положите фаршированные помидоры на каждую верхушку.В зависимости от размера помидоров у вас может остаться немного начинки. Если это так, скатайте его в «тефтели» и поместите их между помидорами в форму для запекания. Сбрызните помидоры оставшейся столовой ложкой оливкового масла, а сверху сбрызните оставшимся тертым сыром. Выпекайте, пока помидоры не станут мягкими и сочными, а начинка не подрумянится, примерно 20-25 минут. Подавать горячим или комнатной температуры. Это отличное блюдо для фуршета.

Производит:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS).Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Pomodori Ripieni — Фаршированные помидоры

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Варить рис 10 минут в 3 литрах обильно подсоленной воды, в которую были добавлены 2 столовые ложки оливкового масла и 1 лавровый лист

Слить рис и выбросить лавровый лист.

Тем временем подготовьте помидоры.Нарежьте помидоры пополам вдоль и с помощью чайной ложки или шарика для дыни переложите содержимое (семена, мясо и желе) в отдельную миску. Не выбрасывайте.

Будьте осторожны, чтобы не разрезать помидор слишком близко к внешней стенке. Вы хотите, чтобы скорлупа помидора сохранила свою форму, выдерживала выпечку и хорошо служила.

Посыпьте помидор изнутри солью и положите срезанной стороной вниз на лоток, выстланный бумажными полотенцами, пока готовите начинку.

Налейте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшую сковороду.

Добавьте чеснок, лук-шалот и хлопья пеперончино и слегка обжарьте на среднем огне, пока не станет прозрачным, примерно 4–5 минут.

Не позволяйте чесноку и луку-шалоту подрумяниться — сделайте это, и они станут горькими на вкус и испортят ваше блюдо. Отложите в сторону.

Вылейте рис в миксерную чашу и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла.

Добавьте смесь чесночного лука-шалота, пармезана, базилика, петрушки, орегано и 1/3 стакана зарезервированных ложек помидоров.

Приправить по вкусу солью и перцем.

Слегка смажьте форму для выпечки 9 X 13 1 столовой ложкой оливкового масла.

Залейте помидоры рисовой смесью, слегка пригнувшись.

Выложить в форму для запекания.

На этом этапе вы можете рассыпать оставшийся рис на дне формы для запекания вокруг помидоров или накрыть крышкой и поставить в холодильник для дальнейшего использования.

Слегка сбрызните 1-2 столовыми ложками оливкового масла.

Выпекайте примерно 20–25 минут, пока помидоры не начнут размягчаться, а ботва не станет золотистой, для более крупных помидоров — дольше.

Подавать горячим или комнатной температуры.

Помодори Рипиени (фаршированные помидоры) Рецепт

Pomodori Ripieni (Фаршированные помидоры)

Порций по рецепту: 4
Калорий: 220.6

% дневная стоимость *

белок: 7,5 г 15%

углеводы: 21.5 г 7%

пищевые волокна: 1,7 г 7%

сахара: 2.5 г

толстый: 11,7 г 18%

насыщенный жир: 6. 8 г 34%

холестерин: 26,9 мг 9%

витамин а ме: 577.5IU 12%

эквиваленты ниацина: 3,5 мг 27%

витамин b6: 0.1 мг 5%

Витамин С: 3,3 мг 6%

фолиевая кислота: 34.7 мкг 9%

кальций: 175 мг 18%

железо: 1.6 мг 9%

магний: 20,6 мг 7%

калий: 135.4 мг 4%

натрий: 603,1 мг 24%

тиамин: 0.2 мг 23%

калории из жира: 105,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Pomodori Ripieni con Mozzarella: Фаршированные помидоры с моцареллой

После изнурительной недели деловых поездок по четырем странам Европы я, по крайней мере, смог найти последний итальянский выпуск La Cucina Italiana в аэропорту Франкфурта по дороге домой. Аппетитные фотографии еды занимали меня во время полета и вдохновляли на то, как мои маленькие ножки касаются трапа самолета.После недели, когда я питался в основном гостиничной едой, я был переполнен волнением, увидев свой сад и, что еще лучше, провести время на кухне с любой наградой, которую можно было собрать! Я обнаружил, что несколько цуккини были готовы, и хотя мои томаты просто отягощены фруктами, мой урожай помидоров только начинает созревать. Тем не менее, я заметил несколько отличных рецептов в выпуске этого месяца и после небольшого отрывочного перевода решил попробовать свои силы в аппетитном Pomodori Ripieni con Mozzarella (фаршированные помидоры с моцареллой) — по крайней мере, я мог положить первый цуккини из сезон с пользой! После утренней поездки на местный фермерский рынок и некоторой работы в саду я, наконец, смог отправиться на кухню, чтобы приготовить изо всех сил для некоторых друзей, заглянувших сегодня вечером.Эти восхитительные фаршированные помидоры легко приготовить, и моя кухня пахнет просто чудесно, потому что аромат томатов смешивается с чесноком и перцем. Для первого знакомства с этим рецептом я использовал в основном перец, цуккини и оливки для фарша своих помидоров, но не могу дождаться, чтобы попробовать, возможно, немного обжаренной телятины вместе с овощами. И, конечно, не стесняйтесь заменять перец другими овощами — возможно, попробуйте грибы или лук! Экспериментируйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Помодори Рипиени с моцареллой

Ингредиенты:

6 больших помидоров

1 большой шар свежей моцареллы, нарезанный 6 ломтиками

2 нарезанных зубчика чеснока

стебелька 9000 черного сельдерея оливки

1 средний кабачок

По 1/2 желтого, красного и оранжевого болгарского перца (вам понадобится около 1 1/2 перца — выберите любой цвет, который вам нравится; я использовал по 1/2 каждого цвета)

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1 столовая ложка панировочных сухарей (без приправ)

1 столовая ложка тертого сыра пекорино романо

Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Оливковое масло первого холодного отжима для обжаривания

Несколько свежих нарезанные листья базилика

Проезд:

1.Чеснок, кабачки, перец, оливки нашинковать.

2. Нагрейте на среднем огне около 3 столовых ложек оливкового масла на сковороде, в которую поместятся фаршированные помидоры, и ее можно поставить под жаровню. Обжарить измельченный чеснок — осторожно, чтобы не пригореть. Добавьте сельдерей и оливки. Обжарить несколько минут до готовности. Добавьте нарезанный кубиками перец, цукини и орегано. Перемешайте и обжарьте еще несколько минут — около 5 — до мягкости. Добавьте морскую соль по вкусу.

3. Переложите обжаренные овощи в миску, чтобы они остыли.Добавьте панировочные сухари и сыр романо. Перемешайте, чтобы смешать.

4. Срежьте с помидоров ботву. Удалите плодоножку и нарежьте оставшиеся верхушки помидоров, оставив половину. Оставшуюся половину добавить в овощную смесь. Перемешайте.

5. Удалите мякоть и семена из помидоров в миску, образуя чашки для помидоров. Порежьте любые крупные кусочки томатной мякоти.

6. Нафаршировать помидоры овощной смесью.

7. Нагрейте около 3 столовых ложек оливкового масла в сковороде, в которой вы обжаривали овощи.Добавьте томатную мякоть и нарезанные помидоры. Тушите томатную мякоть и нарезанный кубиками помидор на сковороде до загустения — около 5 минут. . Сеон с солью и свежемолотым перцем. (ПРИМЕЧАНИЕ: если вы предпочитаете больше томатного соуса, добавьте еще нарезанный кубиками помидор или 1/2 банки нарезанных кубиками помидоров (по желанию)).

8. Выложите фаршированные помидоры в сковороду поверх томатного соуса. Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 10 минут.

9. Положите по одному ломтику моцареллы на каждый помидор. Снова накройте крышкой и продолжайте готовить еще несколько минут, пока моцарелла не начнет таять.

10. Снимите кастрюлю с плиты. Нагрейте бройлер. Поставьте сковороду под жаровню, пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться.

11. Дайте помидорам постоять 10 минут перед подачей на стол.

12. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать измельченным свежим базиликом. Подавайте и наслаждайтесь!

Страстная домашняя кулинария: итальянские помидоры, фаршированные Лори

Рецепт Лори — мой любимый. Когда пришло лето, и помидоры были в разгар сезона, эти маленькие красотки были быстро съедены, независимо от того, как они были приготовлены.

1 стакан сырого длиннозернистого белого риса

6 столовых ложек нефильтрованного оливкового масла первого холодного отжима.

8 Крупных созревших помидоров («Ранняя девочка» — большое разнообразие)

1 чайная ложка молотого черного перца с небольшим количеством соли

6 больших зубчиков очень мелко нарезанного итальянского красного чеснока

1 Большой пучок итальянской петрушки, мелко нарезанный

Нарезанный снимите «крышку» с помидоров и оставьте. Соблюдая осторожность, чтобы не проткнуть помидор стенку, выдолбьте сердцевину помидора ложкой и удерживайте мякоть.(Я провожу небольшим острым кончиком ножа по внутреннему краю помидора, затем делаю Х-образный надрез сердцевины, недостаточно глубокий, чтобы проткнуть дно помидора, и затем ложкой.) Сохраните мякоть томата. . Добавьте мякоть томатов, перец, чеснок, рис и соль. Выдавите мякоть помидора руками, чтобы она разломилась. Наполните помидоры смесью, но разложите их сверху. Накройте каждый помидор крышкой от помидора и поместите в неглубокую стеклянную форму для запекания. Полить помидоры маслом.

Готовьте очень медленно в течение 4 часов при температуре 325 F. Поливайте жидкостью, которая течет в кастрюле, снова по каждому помидору, начиная с 30 минут и затем каждые 30 минут. Через три часа проверьте рис вилкой, если он все еще слишком твердый, добавьте несколько чайных ложек воды в каждую верхушку помидора. Когда приготовлено и остынет, переложите на сервировочное блюдо. Сбрызните оливковым маслом самого лучшего вкуса. Подавать теплым. Украсить блюдо несколькими крупными листьями петрушки.

Примечание:

1. Для этого рецепта рис будет местами слегка хрустящим, так как он не на 100% полностью готовится этим методом.Думаю, отчасти поэтому они мне так нравятся. В качестве альтернативы в первые 15 минут приготовления фаршированные помидоры накрывают фольгой, рис готовится полностью, но помидоры и рис кажутся пережаренными, и часто помидор может расколоться. Только очень медленное приготовление дает интенсивный томатный вкус и становится таким сладким.

Римский рецепт помидоров, фаршированных рисом — Food Tours

Помодори с рисо — летний итальянский рецепт

Помидоры с рисом — классический рецепт римского лета.Их не часто можно найти в меню ресторанов, но часто готовят дома для свежего обеда или пикника. Pomodori con il Riso максимально использует изобилие помидоров в Риме в летние месяцы , используя их, чтобы держать рисовую начинку с травами перед запеканием в духовке на подушке из картофеля, чтобы впитать излишки сока.

Хотя рецепт требует немного времени (оставление риса на некоторое время в жидкости перед заполнением и запеканием помидоров обеспечивает максимальный вкус), его легко приготовить, и его можно приготовить заранее; действительно, блюдо обычно едят при комнатной температуре.Этот рецепт взят из одной из наших любимых традиционных итальянских кулинарных книг, Il Talismano della Felicità .

Посмотрите, как сестры-гурманы Бенедетта и Валерия готовят это восхитительное летнее римское блюдо, которое вам нужно попробовать приготовить дома.

Pomodori con il Riso — Запеченные помидоры с рисом

Обслуживает 6

12 помидоров

Соль

Перец

Сахар

300 гр риса

Оливковое масло первого холодного отжима

Петрушка нарезанная

Базилик рубленый

Чеснок

2-3 крупных картофеля, неочищенных

Вымойте помидоры и аккуратно срежьте верхушки примерно на 1 см сверху и отложите в сторону.Ложкой выкопайте мякоть и семена помидоров в большую миску.

Приправить мякоть томатов в миске солью, перцем, щепоткой сахара, петрушкой, базиликом, гвоздикой чеснока (которую позже можно удалить) и оливковым маслом. Ингредиенты крупно нарезать и перемешать, затем добавить в смесь сырой рис, хорошо перемешать и оставить на 30-45 минут.

Когда рис остынет, поместите пустые помидоры в большую форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Выложите рисовую смесь ложкой в ​​каждую, оставив сверху примерно 1 см пространства, чтобы начинка расширилась.Закройте помидоры крышками, затем нарежьте картофель дольками и оберните ими помидоры. Полейте помидоры и картофель небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и при желании добавьте зелень.

Нагрейте духовку до 180 ° C и запекайте около 1 часа, пока рис не станет al dente , а картофель не станет золотистым.

Приятного аппетита!

Резюме

Название изделия

Римский рецепт помидоров с рисом

Описание

Получите традиционный римский рецепт Помодори аль-Ризо.Этот типичный летний рецепт из Рима включает помидоры с начинкой из риса, запеченные поверх картофеля для максимального вкуса.

Автор

Местные ароматы

Имя издателя

Местные ароматы

Логотип издателя

рецептов

рецепт

Другие выбранные рецепты:

• Колорадо Кухня (Джиллиан Кларк ) Коблер из корнеплодов, свиная отбивная с карамелью мускавадо, подается с Булыжник из корнеплодов
• Balducci’s Рынок для любителей еды, (Майкл ДеБонис) жареный Грибы со спеком и азиаго, морские гребешки с душицей, жареная свекла с Козий сыр, карамелизированные грецкие орехи и укроп
• The Любопытный виноград (Кэти Парк) Суфле с козьим сыром Cypress Grove, декадентские шоколадные оладьи
• китайский Инструктор по кулинарии (Ребекка Лин Джуэлл) Наклейки на жареный горшок, миндальный поплавок
• Mie N Yu (Тим Эллиотт) Императорский лобстер, классический китайский жареный рис
• Balducci’s Рынок для любителей еды (Майкл ДеБонис) Фаршированные крабами хвосты омара, спаржа на гриле с манчего, кокосовая стружка басмати Рис
• Индиго Посадка (Брайан Москателло) Слайдеры Pimento Cheese с жареными солеными огурцами и медово-горчичным соусом, креветки и крупа с беконом…Лик … Вешенки … и шалфей Джус
• Кларк Wellness (Изабель Кларк) Sweet Картофель и капуста с красным тайским карри, зеленью на пару с дайконом и Умэбоши, капуста с укропом и петрушкой, запеченная капуста
• Хо Dynasty Restaurant (Andy Ho) Тайский Цыпленок с базиликом, Золотые чашки
• Ешьте Бар (Натан Анда) Бекон Обернутый инжир, свекольный ризотто, оладьи с ореховым кремом Fraiche
• Гурман Инструктор по кулинарии (Эми Риоло) Весна Суп из спаржи, обжаренные морские гребешки с соусом песто, апельсином и фенхелем
• Кулинария Инструктор (Эдвард Хаманн) Курица Куриные кебабы с тиккой и зеленью, чатни из свежей кинзы, йогурт из огурцов Салат с жареным тмином
• Джека Ресторан и бар (Герберт Кершбаумер) Авокадо Frape, креветки с чесноком, мидии, краб в мягком панцире, карпаччо из ананаса
• «Шеф-повар на прокат » (Линда Руис) Сладкий и кислый «Конфетти» Холодное Славу, Вареный лосось в шампанском, Буррито с десертом
• млн Brasserie (Даррен Анклам) Соте Креветки и копченая крупа из чеддера, лимонная подошва и обжаренный краб
• Кафе du Parc… (Уиллард Интерконтиненталь Вашингтон) (Кристоф Марк) Мармитак де Тон (баскский Тушеная рыба и моллюски по-стилю) , Cabillaud Roti (Жареный чатем Треска)
• «Шеф-повар на прокат » (Линда Руис) Вишня Хруст, запеченный в духовке картофель, курица в апельсиновом соусе с кинзой
• L’oustalet (Марсель Бернар) Французский салат Нисуаз, Сыр Крем Брюле
• Il Форнайо (Клаудио Дзорлони) Ризотто Delta Mamma Carla, Pomidori alla Padana Lombarda
• Ла Промесса (Чарли Люсье) Фаготти Спаржа, Гамбери Алла Сальса Верде, Марсала с курицей
• Пинзимини Лоран Шоссе) Паста Кавателли с Жареные овощи, рибай и осенние овощи
• л.с. 7’s (Питер Смит) Баттернат Суп из кабачков с медовым кремом Fraiche и мускатным орехом, обжаренная каменная рыба с Картофельное пюре с запахом лобстера…Крем-пашот из мидий и эстрагона Gremolata
• EnJera (Ефрем Огбае) Авазе Тибси, Цыпленок Широ, Katiengna
• «Шеф-повар на прокат » (Линда Руис) Повар Самый сладкий картофель Линды, клюквенный вкус, начинка из кукурузного хлеба, колбаса и абрикосовая заправка для индейки или курицы, запеченные в духовке корнеплоды с травами
• Гурман Инструктор по кулинарии (Эми Риоло) Рис с филе ягненка с горохом и орехами, креветками в томатном соусе, финиковым апельсином и Салат Фета Болл
• Пинзимини Лоран Шоссе) Ризотто с тыквой и обжаркой Морской гребешок, Мусс из темного шоколада
• Поваренная книга Автор (Шейла Кауфман) запеченный Французские тосты с черникой, сказочным горячим ярлсбергом и луковым соусом Чаша для хлеба, имитация чизкейков, Croustades
• Моррисон Кларк (Дженис Маклин) хрустящий Запеченные яйца, лимонный крем, швейцарский мангольд Frittata
• Вапиано (Маркус Бейлор) Паста Гранки ди Фьюме, Паста Сальсичча Калабрезе, Рукола Равиоли
• L’oustalet (Марсель Бернар) Теплый картофельный козий сыр Салат с черными оливками, филе Кампачи «Полинезийское» на гриле
• Холистический Советник по питанию (Дженнифер Хоу) Яблоко Хрустящие корочки с кленовыми взбитыми сливками, мисо-супом из пахты и гречневой крупой на пару plus Капуста и сельдерей с ягодами годжи и обжаренными орехами пекан
• The Международная кулинарная школа Вашингтонского института искусств (Рэнди Джонстон) Салат с грибами шиитаке, Целлофановая лапша с креветками и черным перцем
• Вилла Ресторан Моцарт (Андреа Пейс) Горчица Ризотто с гарниром из баранины, сыром Робиола и карамелизированным луком
• Вапиано (Маркус Бейлор) Брускетта, Инсалата Капрезе, Insalata di Rucola con Parmigiano
• Целый Foods Market (Хью Коссард) Обернутая прошутто Куриные грудки, фаршированные спаржей и фонтином
• На крючке (Ричард Бекель и Натан Льюис Коупленд) Мэриленд Крабовый суп, дощатый лосось в зерновом горчичном соусе, яблочная пленка
• Тайский Базилик (Нонгкран Дакс) Желтый Карри с курицей, банан Nun
• Mortons Стейк-хаус (Эндрю Кустарц) Креветки Александрия, Соус Филе Оскар Медвежий
• Wildfire (Стивен Лукис) Шпинатное фондю, нарезанное Салат, Палтус в корочке из орехов макадамии
• тысячу фунтов Ресторан Lounge (Эми Брандвейн) Fyve Пряный салат с лососем, чечевицей и кускусом, оладьи с зучинни
• Греви (Ана Руис) Кубинский стейк Греви, лимон Цыпленок
• БЛЮДА + напитки (Пегги Томпсон) Текила Вяленый лосось, бараньи отбивные в корочке с травами
• ПОШ Ресторан и Ужин клуб (Кристофер Willis) Лосось, фаршированный омарами шиитаке с малиновым соусом из портвейна, мартини с крабом и лобстером
• 1789 Ресторан (Даниэль Джусти) Реликвия Томатный салат, свиная корейка в корочке с кориандром
• Кафе 8 (Джордан Давидовиц) Мэриленд Суп из краба и нута, салат из жареной свеклы с гренками из козьего сыра… смешанный Полевая зелень … и соус тахини с медовым трюфелем
• Мексиканский Инструктор по кулинарии (Элиза Гонсалес) Пряный Суп из фасоли пинто, куриное адобо, жареная красная сальса
• Гостиная 201 (Энджи Флорес) латиница Азиатский тунец Севиче, Lounge 201 Fish Tacos, Тирамису Тини, City Limits
• китайский Инструктор по кулинарии (Ребекка Лин Джуэлл) жареный Вонтоны, Суп вонтон, Сладкие вонтоны
• Отлично Вкус (услуги личного повара) (Даниэль Нил) Шпинат…Красный перец и фета Мини-киш, Petit Croque Monsieur
• TasteDC (Чарли Адлер) Жареный прошутто и сыр Wonton Skins, Рулетики с копченым лососем и огурцами, медово-медовый торт
• The Любопытный виноград (Кэти Парк) Клюква Горчичный вкус, Цукаты из грецких орехов, Сладкий и пикантный зеленый оливковый тапенад, Инжир в шоколаде, фаршированный прошутто
• The Мексиканский институт культуры (Патрисия Йинич) Кукурузный торт с перцем Поблано со сливками Полоски, Вода Цветка Гибискуса
• The DC Dining Society (Марти Перл) Морепродукты Яйца с приправой, All American Gumbo, Prime RIb
• Национальный Спортивный гриль-бар Pastime (Louis Марторано) Pastime Crab Cake, Мэриленд Крабовый суп
• RSVP Кейтеринг (Грегг Гринберг) Треска Короткое блюдо для торта, салат из средиземноморских креветок и артишоков, обжаренная тилапия с Сальсой Пиканте и Эдамамой Суккоташ
• Тайский Василий (Нонгкран Дакс) Пад Тайский, клейкий рис и манго
• ВкусDC (Чарли Адлер) Сырное ассорти
• 15ria Ресторан (Дженис Маклин) Пан Обжаренные гребешки с морковным соусом чиполте, подаются с Forbidden Рис Плов, Маргарита Наполеон
• Поваренная книга Автор (Эми Риоло) Нут и пюре тахини, египетский фава фалафель, торт из манной крупы с медовым сиропом, Чай из гибискуса
• ля Sandia (Гама Корандо и Мэнни Флорес) Акапулько Салат из креветок с начинкой из авокадо, Моле Поблано
• Wildfire (Стивен Лукис) Шашлык из гребешка, завернутый в бекон, Стейк на гриле и салат с голубым сыром, трио из филе-медальона
• Лечение Бар и бистро (Кевин Вильяловос) Свинина Belly BLT, Салат из корнеплодов
• Chipotle Мексиканский гриль (Тедди Фергюсон) Курица Буррито с маринадом из анчо и чили, овощи на гриле с чипотле Адобо Маринад, Пряный Гуакамоле
• Domaso Trattoria Moderna (Massimo De Francesca) Малышка Салат из рукколы и радиккио с рикоттой салата и малиновым винегретом с шалотом, Спагетти Алла Карбонара с Вирджинией Хэм…Трещеный черный перец и сливочное яйцо Желточный соус, мусс из маскарпоне с эспрессо, какао, ягодами и мятой
• китайский Инструктор по кулинарии (Ребекка Лин Джуэлл) Холодный Острая лапша, салат с копченым тофу
• Финн и Портер (Тим Речер) Обжаренный Дайверские гребешки с трюфельным кремом из кукурузы и теплым салатом из грибов и трав, Вяленая в коричневом сахаре свиная отбивная дюрок с козьим сыром и шалфеем … Детский шпинат И зерновой горчичный соус
• Маккормик & Schmick’s (Chamichael Robinson) Махи Махи с яблочным соусом для барбекю со шпинатом и каменными креветками Хэш
• Экстра Девственница (Кармен Джанна Пьяцца) Рыба Рагу с домашней пастой
• Личный Че ф (для гурманов Повар Амер Нешейват ) Хумус, Фаршированная куриная грудка со шпинатом, сыром моцарелла и Ssrved с кус-кусом и жареной спаржей, кунафа (средний Восточная пустыня)
• Ресторан Amoo’s (Себастион Овейси) Кислый яблочно-клюквенный салат, Лосось, обжаренный в тыквенных специях, с грибами
• Ritz-Carlton Pentagon City (Шрирам Харихаран) Свиная вырезка, посыпанная кофе-чипотле, стеллажи из баранины со специями Гарам Марсала фаршированный обжаренным шпинатом со специями…Кукуруза и грибы, теплые Салат из мраморного картофеля
• Ла Сандия (Мигель Мартинес и Кимберли Эчегарай) Papas Con Choizo, Shrimp Tamal, Pepino Margarita
• Автор поваренной книги и консультант по здоровью (Малия Dell) Юго-западный Запеченный Мак И сыр, смешанный салат (пример приготовления целого продукты на неделю)
• Кулинарный инструктор и автор поваренной книги (Cal Крафт) Тушеное мясо с мясистыми овощами, Салат из шпината и клубники с заправкой из перца, яблоко COuntry Пирог с клюквой и грушами
• Праздник Восторга (Муге Карсли) (Куру Fasulye) Рагу из турецкой фасоли, рис и помидоры, (Casik) Охлажденный йогурт с огурцом, сутлаком (рисовым пудингом)
• Американский тандыр (Santinder Vij) Crispy Kale & Palak Chaat, Short Rib Nihari, Tandoori Salmon
• Ritz-Carlton Pentagon City (Колин Арчибальд) Курица Коронация, Копченый лосось / Крем-сыр / Пумберникель, Помидоры Бокончини Томатный хлеб
• Поваренная книга «Никаких жертв — развлечение» Без глютена » (Эллен Фокс Эмерсон) Фокачча, Домашние спагетти с фрикадельками и соусом Маринара, Салат из рукколы с сыром пармезан и лимонной заправкой
• Поваренная книга «Никаких жертв — развлечение» Без глютена » (Эллен Фокс Эмерсон) Салат Капрезе, Жареный кальмар, Тирамису
• Сертифицированные личные повара (Shirley Scrafford RD & Джейд Менио ) Куриные сувлаки с песто из базилика и мяты, лето Салат Тортеллини, хрустящие летние фрукты
• Ограничитель рельса (Tom Kee ) Fresh Салат из рукколы с прошутто…Жареный лук-шалот и бритый пармезан, Обжаренные куриные грудки с жареным картофелем и шпинатом в духовке Сушеные помидоры, лимонный пирог с лимонным творогом и свежими ягодами
• McCormick & Schmick’s (Эдвард Мальдунадо ) Фаршированный лосось, Шоколадный пакет, закуска из тунца от побережья до побережья
• Hank’s Pasta Bar (Николас Флорес ) Лингвини с Соус из белых моллюсков, овощной паккери
• Ресторан Amoo’s (Себастион Овейси ) Арбуз Фета И салат с базиликом с малиновой заправкой для винегрета, чилийский морской окунь в соусе из лайма Просекко
• Burtons Гриль-бар (Дилин Кулидж ) Арбуз Салат из капусты и стейка на гриле, фаршированный жареный краб и красная киноа Авокадо, чугун Burtons без глютена S’more
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Southwest Eggs Бенедикт
• Thyme Savor Personal Chef Services (Джейн Нордстром ) Кастрюля Обжаренные свиные отбивные с черничным соусом, салат из брокколи с Пахта, легкие яблочные чипсы с кремом шантильи
• Кулинарный инструктор и автор поваренной книги (Cal Крафт) Пиво бабушки Бисквитное тесто, Паста с морепродуктами (чудо из одного блюда), Расплавленный Шоколадные торты
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Воскресный бранч Лепешка, пицца с грушей и горгонзоллой, мускатная тыква и Колбаса Фокачча
• McCormick & Schmick’s (Эдвард Мальдунадо ) Падшая рыба-меч с брюссельской капустой и картофелем с начинкой, фирменным орехом Сквош Орзо
• Caffe Amouri (Кайла Мур и Джон Асман ) Chemex Pour-Over, Аэропресс
• Kensington — Falls Church Assisted Living (Самир Лабрини ) Куриная грудка, запеченная с травами и соусом из корня сельдерея
• BS Grillin Company (А.J. Richards ) BS Чашки с сыром, куриные фахитас на гриле
• Tsiona Foods (Tsiona Bellete ) Рагу из коричневой чечевицы, рагу из красной чечевицы, рагу из колотого гороха 9038
• Ребра и планка Randy-B-Q (Рэнди Китон ) Яйца запеченные
• Барбекю Rocklands & Grilling Company (John Snedden ) Салат из тертых огурцов, овощи на гриле, свиной окорок, Целые запасные ребра
• Пекинская домашняя кухня (Ли Юнь ) Домашний стиль Wonton Soup
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Булочки с корицей в вафельнице, приготовление бекона в Духовка, кексы, приготовленные в микроволновой печи, коричневые вафли с яичным и сырным хешем
• Шеф-повар, педагог и Сертифицированный специалист по чаю (Laurie Bell ) Кукурузный хлеб с дымком, панна-котта с чаем
• Chiqui Chef (Анна Стюарт ) Весенние овощи с лимоном на сливочно-свежей пасте, Панна Котта из ванильных бобов с жареной бальзамической клубникой
• Пекинская домашняя кухня (Ли Юнь ) Жареный рис с курицей, салат из огурцов по-китайски
• Мудрость в питании (Патрисия Репко ) Сырье Салат из капусты, ананас…Хикама и салат из манго, кокосовый орех Куриные нежные корочки с миндальной коркой, кокосовый орех и чиа Лось, ломтики сладкого картофеля с корицей
• по Фаренгейту 132 (Даниил Хичборн, Тодд Эдвардс, Хайме Муньос ) Новозеландская стойка для баранины с Глазурь с медом и эстрагоном, ризотто с шафраном, глазированная морковь и красный щавель, желтый тунец с пеппадью Соус и весенний салат из английского гороха и моркови, Билет в Таиланд, напиток Monzanita Sol
• GreenFare Cafe (Гвин Whittaker & Pericles Silva ) Черная фасоль и сладкий картофель с чили, легкие вегетарианские фахитас
• GreenFare Cafe (Гвин Whittaker & Justin Matthews ) Салат из помидоров и бобов, паста Primavera, апельсин и инжир Салат
• BLT Prime от Дэвида Берк (Дэвид Берк и Деррен Хендри ) Гаспачо, морской гребешок с семенами фенхеля…Розовый перец и масло карри, теплые устрицы … Чипсы из сладкой кукурузы и грибов
• Персональный повар (Эбби Milam ) Печенье и подливка, портабелла с копченой начинкой, фрукты Салат
• Барбекю Rocklands & Grilling Company (Джон Снедден ) Клюквенный апельсин, южная зеленая фасоль, Цукаты из ямса с копченой индейкой
• Сад Калли Опи (Тодд Эдвардс и Дарнейа Гудсон ) Креветки Лейон, гигантские гребешки с гребешком наге… взбитый картофель с горошком и морковью, стейк ЛепешкаMary JM
• Ферма Мэри Джейн Орчард ( Брайан и Осато Стоун) Ручные суши Суши с лососем, веганские суши, сырые веганские Ванильный тыквенный чизкейк, паста из цуккини и лингвини с кремом Альфредо
• Ритц-Карлтон, Пентагон Сити ( Джордан Уитни) Чилийский морской окунь с обугленными брокколини и Грибной бульон, белый пивной суп с сыром чеддер
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Крылышки цветной капусты, жареный рис с цветной капустой, Пюре из жареного чеснока из цветной капусты, рисовый пудинг из цветной капусты
• Claire’s at the Depot (Тодд Эдвардс ) Виски с креветками, стейк Солсбери с лингвини…Зеленый Фасоль и морковь, креветки Джек Дэниэлс с лингвини
• Питание от Grace Personal Chef Services (Грейс Чанг ) Традиционные китайские пельмени с соевым соусом, холодный и хрустящий азиатский салат, китайская липкая красная фасоль7
• Chiqui Chef (Анна Стюарт ) Ризотто Миланская с панчеттой и обжаренными креветками с чесноком, стейк тальята с Руккола и жареные каперсы с чесноком и розмарином Масло, Пудино эспрессо из темного шоколада с кремом Frangelico
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Духовка Жареный цыпленок и корнеплоды с соусом чиничурри и спаржей Спирс с маслом лимона и эстрагона, чесноком бурсен и пахтой с травами Печенье
• I-CARE Home Health & Personal Care Services (Эшли Айви Аскью ) Здоровый сок, запеченные овощи в скворечнике 20,
• Chez La Ross Hospitality (Кейт П.Росс ) Запеканка из индейки, суфле из сладкого картофеля
• Tiny Chefs (Анна Ривз и Эллисон Коллинз ) Шарики для завтрака, фруктовые роллы с гороховым песто, ванильные роллы 9038
• Rocklands Barbeque & Grilling Company (John Snedden) Свинья Mojo Criollo, жареная кукуруза в початках с маслом чипотле, салат из зеленых листьев и цитрусового винегрета
• Chez La Ross Hospitality (Кейт П.Росс ) Ротини, паста, салат, лимон, розмарин, базилик, курица
• Tiny Chefs (Анна Ривз и Эллисон Коллинз ) Печенье с шоколадной крошкой (без яиц) Куриное печенье с шоколадной крошкой (без яиц) Хумус, шоколадное печенье с курицей 9038 Керри с курицей и курицей
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Лимонный песто, цветная паста для спагетти
• Good Energy LLC (Erin Clarke ) Табуле из конопли, лосось из диких выловленных и обжаренный лосось с зеленью и грецкими орехами 9038
• Частный повар (Скотт Хоутон ) Персик…Помидор Салат из свежей моцареллы с медово-лавандовой заправкой, обжаренный на сковороде Морской окунь с рагу из краба, бамии и лисичек, жареные устрицы
• Yancey’s Fancy — New York’s Artisan Cheese (TIm Lucci ) Пицца с соусом из баффалла и сырным соусом на гриле, сырный соус И грибной пирог с заварным кремом
• Сертифицированный повар Инструктор (Кэтлин Линтон ) Пицца Юго-Западная, пицца

  8

Также нажмите здесь, чтобы получить
« Easy Baking with Lindsey»

Хорошая еда !!!

Назад к .