Какие блюда можно заморозить: 10 блюд, которые можно заморозить «на потом»

10 блюд, которые можно заморозить «на потом»

Каждая женщина в среднем тратит на приготовлении пищи около 8 часов в неделю  и каждой безусловно хочется проводить на кухне значительно меньше времени. Очень часто не хватает ни времени, ни сил по приходу с работы становиться у плиты готовить. Но есть способ сократить время готовки и облегчить себе будние дни.

Приготовление блюд большего объема не особо более затратное по времени, чем приготовление обычных порций. Но вот часть можно заморозить и при необходимости просто доставать из морозилки и размораживать. 

Итак, давайте с вами разберемся какие же блюда можно замораживать, и какие не теряют своих вкусовых качеств после размораживания.

Сырники

Сырники так же легко и просто хранятся замороженные.

Но перед тем как их заморозить необходимо готовые сырники выложить на бумажные полотенца, что впитались остатки масла и охладить до комнатной температуры, а после остудить в холодильнике.

Далее разделите сырники на порции и поместите в пакет или заверните пищевой пленкой и отправьте в морозилку замораживаться.

Замороженными сырники можно хранить не более 4 месяцев.

Размораживать сырники лучше так же как и замораживали, только в обратном порядке. Положите сырники на ночь в холодильник, а  утром просто разогрейте.

Читай также: ТОП-5 рецептов вкуснейших летних сырников

Фаршированные перцы

Принцип заморозки фаршированных перцев почти такой же как и у сырников. Вначале остудите  фаршированные перцы до комнатной температуры, затем поставьте перец на 2 часа в холодильник. После расфасуйте в пищевые контейнеры и заморозьте. Не рекомендуется хранить замороженные фаршированные перцы более 3 месяцев.

Размораживать перцы можно и в микроволновке и просто переместив на ночь в холодильник, а перед подачей разогреть.

Читай также: Фаршированные перцы с грибами и яйцом по-румынски

Пицца

Охлажденную пиццу оберните пищевой пленкой и храните в морозильной камере не более полугода. Удобно так же замораживать пиццу порционными кусочками.

Для разморозки – выньте пиццу из морозилки и дайте немного оттаять. Сняв пищевую пленку отправьте пиццу разогреваться в микроволновку или духовку.

Читай также: Диетическая летняя пицца «Карлотта»

Плов

Плов необходимо заморозить как только вы его приготовили и остудили до комнатной температуры. Разложите плов порциями в пищевые пакеты или контейнеры предназначенные для заморозки. Обязательно наклейте стикер с датой заморозки, ведь хранить замороженный плов можно лишь 3 месяца при температуре не выше -15 градусов.

Размораживать плов можно и в микроволновке, на режиме разморозки. И на сковороде на малом огне, накрыв крышкой, и просто поставив в холодильник на 8-10 часов.

Читай также:

Дієтичний плов — з кальмарами

Борщ

Если вы сварили большую кастрюлю борща и не уверены, что она будет съедена, не волнуйтесь. Вы можете разлить борщ в контейнеры и заморозить. Для этого остудите борщ до комнатной температуры, разлейте в пищевые контейнеры и отправьте на час-два в холодильник. После этого отправляйте в морозилку для замораживания и хранения. Не забудьте наклеить стикер с датой заморозки. Хранить замороженным борщ лучше не более 3 месяцев.

Для того, чтоб разморозить блюдо – переставьте его на ночь в холодильник, а к обеду просто хорошо разогрейте. Ваши домочадцы и не поймут, что борщ не свежеприготовленный.

Читай также: Постный борщ с грибами и нутом на Маковея

Блины

Если вы заморозить блины, то сразу после снятия со сковородки обильно промазывайте их сливочным маслом. Это защитит их от ломкости после хранения в морозильной камере.

Если же вы собираетесь замораживать блины с ягодной или фруктовой начинкой, то добавляйте туда натуральный загуститель: крахмал. Тогда после оттаивания вы не почувствуете, что вкус и внешние свойства сладкого блина изменились. Хранить блины можно до 2 недель.

Читай также: ТОП-5 рецептов диетических оладушек

Крем-суп или бульон

Готовы к заморозке только крем-супы и бульоны из любого мяса или рыбы.

Легче всего относится к заморозке крем-суп. Но прежде, чем ставить его в морозилку, дождитесь, пока он остынет, перелейте в контейнер или зип-пакеты. Будьте уверены, такой суп можно есть и через месяц. Главное, нужно потом его правильно разморозить: не при комнатной температуре, а в холодильнике при +4…6 °С.

Читай также: ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа

Котлеты

Для того, чтобы заморозить котлеты важно правильно их приготовить. Для заморозки котлеты будет недостаточно только пожарить, ведь они могут остаться сырыми внутри. Поэтому обязательно после жарки котлеты протушите или запеките в духовке.

Охлажденные котлеты сложите в пищевые контейнеры и отправьте в морозилку. Не храните котлеты более 2 месяцев.

Читай также: Сочные куриные котлеты в томате (готовим в мультиварке)

Голубцы

Чтоб заморозить голубцы вначале остудите их до комнатной температуры, а затем расфасуйте в пищевые контейнеры и поставьте часа на 2 в холодильник. После того, как голубцы охладятся – переставьте их в морозилку для дальнейшего хранения. Не рекомендуется хранить замороженные голубцы более 3 месяцев.

Размораживать голубцы можно и в микроволновке или переставив из морозилки в холодильник на ночь, а перед подачей разогреть.

Читай также: Необычные голубцы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Запеканка

Готовую запеканку необходимо остудить до комнатной температуры. Затем разрежьте на порционные кусочки и оберните пищевой пленкой.

Отправляйте в морозильную камеру для хранения. Но не храните запеканку более 4-5 месяцев.

Для разморозки – выньте запеканку из морозилки и дайте немного оттаять. Поставьте разогреваться в микроволновку или духовку.

Читай также: Мясная запеканка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Блюда, которые можно замораживать впрок, чтобы не готовить каждый день

В жизни случаются ситуации, когда нужно, чтобы дома была готовая еда не на один день. Например, хозяйка уезжает и хочет оставить мужу и детям запасы, или вы знаете, что в ближайшую неделю будете сильно заняты, и времени на ежедневную готовку не будет. А кушать всю неделю магазинные пельмени не хочется. Так или иначе, умение заготовить еду впрок будет не лишним для любого. Из нашей статьи вы узнаете, какие готовые блюда можно заморозить, как это сделать правильно, сколько их можно хранить и как правильно размораживать.

 

Суп-пюре, бульон

Заморозить можно любой суп-пюре или крем-суп, а также любой бульон (мясной, куриный или рыбный). Обычный суп или борщ лучше не замораживать, т.к. после разморозки он превратится в «кашу».

Итак, чтобы заморозить бульон или суп-пюре, после приготовления ему нужно дать остыть при комнатной температуре, а затем перелить в пластиковый контейнер или в ZIP пакет с застежкой. Хранить суп/бульон в морозилке можно до 2 месяцев.

Чтобы его разморозить, перекладываем контйнер/пакет в холодильник (понадобится не менее 4-5 часов) и перед употреблением подогреваем. Возможный, но менее предпочтительный вариант – разморозка в микроволновке на специальном режиме.

 

Плов

Когда плов после приготовления остынет, перекладываем его в контейнеры или пакеты, выпустив воздух. Хранить в морозилке можно до 3 месяцев.

Есть 3 варианта разморозить плов. Первый – на сковороде (удобно, если замораживали в пакете). Просто перекладываете замороженный плов на сухую сковородку и под крышкой томите на маленьком огоньке до нужной кондиции. Второй вариант – разморозить в холодильнике и подогреть уже любым удобным способом (это долго, лучше оставить на ночь). Вариант третий – разморозка в микроволновке на специальном режиме.

 

Блины

Если вы планируете заморозить блины без начинки, то будет хорошо, если снимая их со сковородки, вы смажете блины сливочным маслом. Это позволит им не стать ломкими после заморозки.

Если хотите заморозить блинчики с фруктовой или ягодной начинкой, то добавьте в начинку  крахмал. Это позволит сохранить вкус блюда неизменным.

Хранить готовые блины в морозилке лучше не дольше 2 недель. Блины без начинки можно разморозить в микроволновке, а блинные конвертики с начинкой лучше обжарить на сковороде.

 

Сырники

Обжаренные сырники со сковородки перекладываем на бумажные салфетки или полотенце, чтобы впитался лишний жир. Когда сырники остынут до комнатной температуры, перекладываем их на 1 час в холодильник. После этого можно замораживать.

Хранить можно в пакете или, сложив башенкой, по 6-7 шт., обмотать пищевой пленкой. Готовые сырники можно держать в морозилке до 3 месяцев. Лучший способ их разморозить – положить на ночь в холодильник, а утром разогреть в духовке или микроволновке.

 

Фаршированные перцы, голубцы

Пригодны для заморозки только свежеприготовленные блюда. Перед отправкой в морозилку, охлаждаем в холодильнике пару часов. Затем раскладываем в контейнеры и замораживаем. Если готовили блюда с подливой, то лучше её заморозить в отдельном контейнере. Хранить в замороженном виде голубцы или перцы можно до 3 месяцев.

Размораживать можно в холодильнике или микроволновке. А разогреть с подливой на сковороде или в духовке.

 

Котлеты, тефтели

Готовые котлеты/тефтели остужаем до комнатной температуры, затем оборачиваем пищевой пленкой по несколько штук и эти брикеты кладем в морозильную камеру. Храним до 3 месяцев.

Размораживать котлеты можно при комнатной температуре или в микроволновой печи на специальном режиме.

 

Выпечка

Лучше всего переносят заморозку мучные изделия из слоеного и песочного теста. Срок их хранения 1-1,5 месяца. Кремовые и бисквитные торты не замораживают!

Приступаем к заморозке выпечки только после того, как она полностью остынет. Мелкую выпечку – печенье, кексы, маффины, пирожки, булочки и т.д. замораживаем целиком. Крупные изделия – буханки хлеба или пироги – можно предварительно нарезать.

Кладем в морозилку выпечку в пакетах или в пищевой пленке. Размораживаем при комнатной температуре или в микроволновке.

 

И ещё несколько советов напоследок:

• Замораживая любой продукт, оставляйте на упаковке стикер (листок) с датой заморозки.
• Когда замораживаете жидкость (суп, бульон, соус, подливу) не доливайте до краев контейнера, т.к. жидкость при замерзании увеличивается в объеме.
• Любые замороженные продукты лучше всего размораживать в холодильнике, использовать микроволновку стоит только тогда, когда нет времени.
• Повторно, после разморозки, блюда больше не замораживаем.

Приятного аппетита!

заморозка жареной курицы и котлет и других закусок

Бывают дни, когда нет времени или желания стоять у плиты? Подготовьтесь к ним заранее!

Если вы присмотрели на нашем сайте интересное хобби, но не уверены в том, что у вас хватит на него времени, пересмотрите свое отношение к кухне! Мы не призываем вас оставить плиту и заняться вышиванием крестиком или изготовлением мыла. Мы хотим научить вас экономить свое время и использовать его более рационально с помощью заморозки готовых блюд.

1. Что можно сохранить в морозилке
2. Как заморозить жареную курицу
3. Котлеты и тефтели – быстрый ужин
4. Заморозка пельменей и вареников
5. Заготовки для супов
6. Основы для плова и жюльена
7. Как заморозить торт

Что можно сохранить в морозилке

О том, что свежие овощи, фрукты, зелень, томаты для пиццы и много другое можно замораживать на зиму, мы уже писали и то, что в сезон заготовок этот материал пользуется огромным успехом, говорит о том, что в морозильных камерах наших читательниц всегда есть полезные заготовки!

Но знаете ли вы, что замораживать можно не только растительные продукты, полуфабрикаты, вареники и пельмени? Намного экономичнее в плане времени замораживать готовые к употреблению блюда, которые останется только разогреть и подать на стол. Для разогрева лучше всего использовать микроволновку – один из самых важных приборов бытовой техники в доме.

Возьмите на вооружение эти базовые рецепты и начинайте экспериментировать со своими любимыми закусками!

Как заморозить курицу

О том, можно ли замораживать жареную курицу, задумывается каждая третья хозяйка, но решается на эксперимент лишь каждая пятая! На самом деле курочка, приготовленная в духовке или по принципу цыпленка тапака, отлично переносит заморозку и практически не теряет ни вкусовых свойств, ни качества консистенции.

После разморозки курица полностью сохраняет свою форму, кожица остается на прежнем месте, цвет не меняется. Проверено! Если боитесь – попробуйте заморозить небольшой кусочек, например крыло или ножку!

Приготовить курицу можно в свободный день, причем намного удобнее запечь сразу несколько тушек, это сэкономит время, так как придется один раз помыть посуду и духовку. Готовую курочку хорошо остудите при комнатной температуре, затем оберните пищевой пленкой, чтобы в упаковку попало как меньше воздуха, и отправьте закуску в холодильник. При неожиданном визите гостей или просто, когда нет желания готовить, разогрейте, приготовьте самый быстрый салат на гарнир и наслаждайтесь!

Котлеты и тефтели – быстрый ужин

Когда готовите котлеты, тефтели или другие блюда из фарша на обед, приготовьте их в двойном объеме. По временным затратам вы практически ничего не потеряете, ну может быть лишние полчаса уйдут на обжарку котлеток. Зато потом, когда не будет времени на приготовление ужина, эти заготовки обязательно выручат вас.

Котлетки выглядят не менее аппетитнее свежих

Мясные котлеты для заморозки лучше всего остудить и завернуть в пленку по 2-4 штучки. Тефтели можно заморозить прямо в томатном соусе, поместив их в порционную пластиковую емкость, выдерживающую и низкие, и высокие температуры. Также можно замораживать обжаренные кусочки мяса в соусе и без, отбивные, в том числе ленивые, фаршированный перец и голубцы.

Заморозка пельменей и вареников

Теперь немного о том, как правильно заморозить пельмени и вареники. Изделия из теста, предназначенного для варки, лучше всего замораживать в сыром виде. Всегда раскладывайте пельмени в один слой на блюдо, лотки или плотный картон.

Чтобы тесто не прилипало, основу рекомендуется застелить пленкой. После заморозки пересыпьте изделия в пакет и плотно завяжите. Таким способом можно заморозить ленивые вареники и пельмени и вареники из заварного теста.

Приготовить домашние пельмени можно не только на плите, но и в мультиварке. Это существенно сэкономит время. Также их удобно использовать для быстрого приготовления супа или для горячей закуски в порционных горшочках.

Пельмени в вареники нужно укладывать в один слой

Заготовки для супов

Чтобы не тратить времени на приготовление зажарки для супа, сделайте сразу несколько заготовок. Обжарьте лук, морковь, грибы, другие овощи, которые вы любите добавлять в бульоны и заморозьте все это небольшими порциями в полиэтиленовых пакетах или в пластиковых стаканах. Стаканы потом нужно будет обмотать пленкой, чтобы не допустить попадания воздуха.

С таким же успехом можно замораживать бульоны, которые, например, остаются после отваривания мяса или курицы для салата. Для этой цели подходят пластмассовые бутылки и контейнеры.

Бульон можно замораживать в пакетах

Основы для плова и жульена

Если обжарить мясо кусочками, лук и тертую морковь, а потом заморозить эту смесь, то на приготовление плова уйдут считанные минуты. Вам нужно будет только разморозить основу, разогреть мясо и овощи в казане, добавить туда промытый рис, залить кипящей водой и дождаться, когда блюдо приготовится!

Для быстрого жульена, заготовьте грибы с луком. Сюда же можно добавить обжаренную курочку или вареные мидии. В нужный момент разогрейте все в микроволновке и действуйте согласно одному из рецептов. Кстати, обжаренные грибы можно добавить к картофелю или к рису.

Как заморозить торт

Заморозку переносят многие десерты, но самые лучшие показатели у медового торта, который можно приготовить даже без духовки или из готовых коржей, продающихся в магазинах. Главное – используйте для прослойки крем на основе масла, а не сметаны. Торт (или его кусочки) следует завернуть в пленку перед помещением в морозилку, а размораживать его необходимо в холодильнике, достав за несколько часов до употребления.

К торту можно подать кофе, приготовленный из замороженных кубиков. Просто сварите ароматный напиток в большей концентрации, а потом залейте кипятком. Но лучше, конечно же, не лениться, а приготовить свежий кофе с пенкой!

Торт можно замораживать целым или порциями

Отлично переносят заморозку готовые блины с начинкой и без, жареные и печеные пирожки и пироги, пицца, бисквиты без начинки, хлеб. Можно еще бесконечно долго перечислять блюда, которые легко выдерживают заморозку и не теряют при этом своих свойств.

Мы уверены в том, что наши читательницы, будучи увлеченными женщинами, не испугаются экспериментов, попробуют новое и поделятся с нами и другими хозяйками своими советами в комментариях.

Что и как можно заморозить?

Вряд ли найдется хозяйка, которая оспорит утверждение о том, что пользоваться морозилкой – это не только удобно, но и выгодно. Но при всеобщем согласии с ее пользой, мало кто умеет эффективно использовать ресурс своей морозилки. Объясняется это просто: наши бабушки и мамы не могли позволить себе холодильники с большими морозильным камерами, состоящими из нескольких отделений (не говоря уже про отдельные  морозилки). Соответственно, нам некому было передать бесценный опыт их использования, научить правильно замораживать, хранить и размораживать продукты, показать, что и как можно заморозить. Поэтому приходится осваивать этот полезный навык опытным путем, учась на собственных и чужих ошибках.

Зачем дружить с морозилкой?

Во-первых, использование морозилки экономит время. Например, можно за один раз приготовить большую партию домашних полуфабрикатов (пельменей, вареников, котлет, сырников и т.д), а затем в течение нескольких дней не тратить время на готовку, а только на тепловую обработку уже имеющихся запасов.

Если какое-то блюдо не съедается полностью, то его остатки также могут быть заморожены и использованы в следующий раз. Например, остатки супов, вторых блюд, десертов и соусов.

Во-вторых, использование морозилки экономит деньги. Цена на одни и те же продукты может в разы отличаться в зависимости от времени года. Например, зелень летом стоит копейки, а зимой ее стоимость способна вызывать немое удивление. Семейный бюджет ощутит значительную экономию, если замораживать овощи, фрукты, ягоды и зелень в их сезон (перец, кабачки, баклажаны, петрушку, укроп, шпинат, вишню, смородину и т.д.).

То, что семья не успевает съесть в свежем виде, можно сохранить в замороженном. Это гораздо эффективнее, чем просто выбрасывать продукты в мусорное ведро.

В-третьих, использование морозилки помогает стать хорошей хозяйкой, у которой всегда в запасе есть «стратегический запас» еды на любой непредвиденный случай. Например, если хозяйка не успевает сама приготовить ужин (или лень), то ее домашние могут просто открыть морозилку, достать из нее готовое блюдо и разогреть. И нежданные гости никогда не станут проблемой, так как в «закромах» специально для такого случая будет припасено что-нибудь к чаю (кекс, пирог, печенье, конфеты и т.д.).

Наконец, использование морозилки позволяет разнообразить наш рацион. Например, сезон клубники очень короток, но дружба с морозилкой позволяет наслаждаться этой ягодой в любое время года.

Что и как можно заморозить?

– Любые продукты лучше замораживать порционно, маленькими партиями. Это не только удобно, но и позволяет избежать повторной заморозки, которая значительно ухудшает вкус и питательные свойства продуктов.

– Чем быстрее заморозка, тем меньшие кристаллы льда образуются в стенках клеток продукта и таким образом последние остаются неповрежденными. Стандартная температура домашних морозилок – минус 18 градусов. Мясо, предварительно порезанное на мелкие кусочки, заморозится быстрее (и будет вкуснее) чем мясо, замороженное в той же морозилке и при тех же условиях, но большим куском. Идеально, если морозилка имеет функцию «шоковой заморозки».

– Самый лучший способ для заморозки большинства продуктов – на плоских разделочных досках. Так продукты заморозятся равномерно и быстро, максимально сохранив свои качества. А вот оставлять их на досках для хранения не стоит.

– Хранить замороженные продукты следует в специальных контейнерах или пакетах, плотно складывая продукты и удаляя лишний воздух. Чем плотнее «утрамбованы» продукты, тем меньше влаги они потеряют при хранении. Маленькая хитрость: продукты лучше сохранятся, если контейнеры обмотать 1-2 слоями пищевой пленки или пищевой фольгой.

– Любые емкости для хранения не следует заполнять до самой крышки. Вода, превращаясь в лед, займет больше места и будет «поднимать» крышки, нарушая их герметичность, или «взрывать» стеклянные банки.

– Контейнеры и пакеты должны быть герметично закрыты. Это позволит максимально сохранить продукты и предотвратит смешивание запахов в морозилке.

– По возможности для каждого вида продуктов лучше выделить отдельную полку. Тогда кексы не пропитаются рыбным запахом, а мясо не будет пахнуть клубникой.

– Очень желательно подписывать заморозку: что именно заморожено, дату и срок хранения. Это позволит избежать ситуаций угадывания, например, какой же именно бульон хранится в этой банке: куриный, мясной или овощной? Или что это за кусок мяса: окорок или вырезка? Как правило, пакеты для заморозки продаются со специальными наклейками. Для контейнеров такие наклейки можно купить в канцелярском отделе.

Эти правила и принципы относятся ко всем видам продуктов. Таблицы с указанием правил заморозки, разморозки и использования готовых блюд можно скачать вот тут. – Готовые блюда. На тренингах по сотсавлению меню участники бесплатно получают таке же таблицы по овощам, фруктам, зелени, мясу, рыбе, птице, яйцам, молочным продуктам  и изделиям из теста.

Надеюсь, эта тема поможет Вам подружиться с морозилкой и сделает процесс готовки еще проще и эффективнее.
Быть хорошей хозяйкой – это просто!

7 готовых блюд, которые можно заморозить впрок и сэкономить время на готовке | Ура! Повара 👨‍🍳

Они не меняют ни вкуса, ни внешнего вида после морозильной камеры.Фото: Aussiedlerbote.de

Фото: Aussiedlerbote.de

Готовить каждый день – прекрасная привычка, которая позволяет всегда есть свежие продукты. Но не всегда это возможно, а если честно, — очень неудобно, так как отнимает массу времени и сил. Иногда времени на приготовление ужина вообще нет, и в этом случае выручают «полуфабрикаты». Нет, не те, что продаются в магазинах, их вообще стоит обходить стороной. А те, что вы приготовили собственными руками в выходные и заморозили.

Вот семь блюд, которые не меняют ни вкуса, ни вида в морозильной камере. А хранить их можно несколько месяцев.

1. Плов

Идеально сохраняется до трех месяцев. Для заморозки подойдет рассыпчатый плов, свежеприготовленный и охлажденный до комнатной температуры. Сложите его в порционные пакеты (примерно столько, сколько нужно на один ужин) или разложите в лотки для заморозки и отправьте в морозилку.

Чтобы разморозить и разогреть, выложите плов на сухую сковороду, накройте крышкой и томите на медленном огне.

Плов можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

Плов можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

2. Фаршированный перец

Удобное для заморозки блюдо, которое легко делить на порции. Секрет его в том, что замораживать нужно уже готовые, то есть отваренные перцы. Приготовьте их, как обычно, затем достаньте из подливы и дайте ей стечь. Обсушите, переложите на доску для заморозки в один слой и слегка приморозьте (в течение пары часов). Затем разделите на порции и переложите в пакеты. В них фаршированный перец занимает меньше места, а хранится до трех месяцев.

Если с перцами заморозить соус, размораживать можно прямо в нем: растопите подливу в сковороде, выложите в нее перцы и протомите на малом огне. Если соуса нет, заранее переложите перцы из морозилки в холодильник, разморозьте, а затем разогрейте.

Фаршированный перец нужно замораживать готовым (Фото: Pixabay.com)

Фаршированный перец нужно замораживать готовым (Фото: Pixabay.com)

3. Сырники

Прекрасно переносят хранение до четырех месяцев. Замораживайте их готовыми и охлажденными. Промокните сырники салфеткой, чтобы убрать остатки масла, сложите по пять-шесть штук в пакет или обмотайте пищевой пленкой.

Размораживайте в холодильнике: просто переложите сырники туда вечером, а утром прогрейте на сухой сковороде. Вкусный завтрак за пять минут готов!

4. Пицца

Неприхотливый полуфабрикат, который прекрасно хранится до полугода. Приготовьте пиццу с любой начинкой, охладите и разрежьте на порционные куски (так она займет меньше места). Оберните каждый пищевой пленкой и отправьте в морозилку.

Перед употреблением оставьте при комнатной температуре на час, а затем поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Замораживайте пиццу кусочками (Фото: Pixabay.com)

Замораживайте пиццу кусочками (Фото: Pixabay.com)

5. Рис

Рис – отличный гарнир к мясу, рыбе, овощам, поэтому иметь его запас «под рукой» удобно. Но замораживать нужно только рассыпчатый рис, иначе после разморозки вы получите комок непривлекательной каши.

Чтобы сделать его рассыпчатым, добавьте чуть меньше воды при варке и долейте в воду чайную ложку уксуса. После приготовления остудите, пересыпьте в пластиковый контейнер и уберите в морозилку. В течение двух часов периодически доставайте контейнер и встряхивайте его, так рисинки не слипнутся между собой.

Разморозить рис можно в микроволновке или на сковороде, добавив немного воды и протомив под крышкой.

6. Картофельное пюре

Картошка плохо переносит заморозку, но это не относится к картофельному пюре. Оно прекрасно сохраняется при низких температурах до четырех месяцев, если приготовлено на молоке, и до шести – если на картофельном отваре.

Техника заморозки проста: приготовьте пюре, охладите до комнатной температуры и поставьте на три часа в холодильник. Затем переложите в контейнеры и отправьте в морозилку. Размораживайте в микроволновке или на сковороде с небольшим количеством воды.

Картофельное пюре можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

Картофельное пюре можно замораживать (Фото: Pixabay.com)

7. Котлеты, тефтели, колбаса

Со свежеприготовленными мясными изделиями в морозилке ничего не происходит, а по вкусу их не отличить от свежих. Приготовьте котлеты, охладите их и разделите на порции (на один раз). Каждую порцию оберните пищевой пленкой и сложите в морозильную камеру.

Полуфабрикат хранится до трех месяцев, а размораживать мясные блюда удобно в микроволновке или протушив в подливе со специями, томатным соусом.

Автор — Татьяна Торская

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Самая наглядная таблица, что можно и нельзя замораживать

Содержание:

1. Молочные продукты и яйца
2. Мясо и рыба
3. Овощи, фрукты и грибы
4. Жидкости
5. Полуфабрикаты
6. Тесто и печёные изделия
7. Готовые блюда

Преимущества заморозки

Если говорить об овощах и фруктах, то заморозка куда более щадящий метод консервации, чем маринование или варка с сахаром.

Более того, зимой замороженные овощи, заготовленные в сезон, куда полезней, чем свежие из супермаркета, но привезённые из дальних стран, где они выращены в теплицах, с применением больших доз удобрений и ускорителей роста.

И ещё, может быть, вас успокоит тот факт, что самой природой предусмотрено естественное замораживание. Зимой и корни, и клубни, и семена многих растений подвергаются неоднократной заморозке и разморозке, а весной, как ни в чём не бывало, снова идут в рост.

А насчёт остальной еды и вовсе смешно. О какой жизни может идти, вообще, речь, если блюдо прошло термическую обработку? Или, какие такие витамины в сыром мясе способен разрушить мороз? А если и разрушит что-то, то какая разница, если их в любом случае не останется после варки?

Так что, речь в статье не о пользе, а исключительно о вкусовых качествах.

Вся последующая информация красиво и наглядно изображена на инфографике. Сохраните себе в закладки, пригодится в сезон!

1. Молочные продукты и яйца

Сыры

Очень хорошо переносят заморозку твёрдые сорта сыра, их вкус и консистенция абсолютно не меняется.

А вот полутвёрдые после разморозки будут крошиться, но вкус их от этого хуже не станет. То есть, если выбирать между двух зол: заморозка нетвёрдого сыра или образование на нём плесени от долгого хранения в холодильнике, то безусловно, лучше его поместить в морозилку. Там он спокойно пролежит до полугода.

Если сыр совсем мягкий, например, адыгейский, то заморозка очень повлияет на его вкус.

Лучше избегать этого. Но, так как, сейчас настолько разные технологии и исходные ингредиенты, то и сами сыры могут иметь разные реакции на заморозку.

Поэтому, вам ничего не мешает сделать небольшой эксперимент, поместив в морозильную камеру небольшой кусочек. Быть может, сыр именно этой фирмы останется после оттаивания таким же вкусным.

Вот перечень популярных сортов сыров по твёрдости:

• Очень твёрдые: Пармезан, Пекорино Романо
• Твёрдые: Гауда, Чеддер, Эдам, Российский
• Полутвёрдые: Моцарелла, Камамбер, Бри
• Мягкие: Рикотта, Фета, Сливочный, Адыгейский

Так что, мы вам не рекомендуем замораживать сразу большой кусок сыра с плесенью или любого другого мягкого в морозилке без предварительного эксперимента.

Твёрдые лучше заранее потереть и разложить по порционным пакетам. Полутвёрдые нарезать на порционные кусочки и присыпать их крахмалом, чтоб они не слиплись.

Творог

Замораживать творог для хранения можно, при условии, что вы его потом будете применять для каких-либо блюд, например, вареников, сырников или творожной лазаньи.

После разморозки вкус его становится хуже ну совсем чуть – чуть, а вот структура меняется: он слоится, крошится и на вкус становится суше.

Лучше всего замораживать очень сухой творог, хорошенько отжав его от сыворотки и завернув в порционные пакеты.

Сыворотка

Сыворотку от творога можно морозить. Хранится она очень долго и после оттаивания её можно применять для теста. А вот пить её будет не очень приятно, так как иногда случается, что она расслаивается на фракции.

Замораживать удобней всего в пластиковых стаканчиках, которые нужно завязать полиэтиленовым пакетом, чтоб сыворотка не напитала посторонних запахов.

Главное, не наливайте жидкость до края, оставьте место на естественное расширение воды, иначе она просто выплеснется наружу прямо в камере.

Можно ли замораживать молоко?

Молоко отлично хранится в морозилке. На Севере, например, по сей день так и хранят молоко, в замороженном виде, на улице.

А при надобности просто откалывают кусок, растапливают в холодильнике и пьют, хорошенько размешав, так как может произойти небольшая расслойка компонентов.

Если разморозить его быстрей, в микроволновке или даже при комнатной температуре, молоко потом очень проигрывает во вкусе.

Замораживать можно и коровье и козье молоко, нет разницы. Тару нужно выбирать с учётом расширения жидкости в момент превращения в лёд.

«Так что, если вы хотите заморозить молоко в пластиковой бутылке, то не нужно наливать её до краёв! Она просто лопнет»

Лучше отдавать предпочтение небольшим бутылочкам, до литра. Так как, повторно замораживать молоко, если оно вам всё не пригодится сразу, уже не рекомендуется, так как оно потеряет массу витаминов.

Хотя, многие практикуют такой метод: достают большую бутылку, держат её при комнатной температуре, сливают некоторое количество, а оставшийся ледяной ком снова помещают в морозилку.

Сметана

Сметана, однозначно, сильно расслаивается после разморозки и привести её потом в первоначальный вид не выйдет. Вкус её не изменится, но есть будет совсем неприятно, так как в ней образуются крупинки и хлопья.

Поэтому, размороженная сметана в последующем пригодна только для выпечки или приготовления блюд, предполагающих сметанный соус: бефстроганов, подлива с грибами и т.д. Заправить салат ей уже никак не выйдет.

Сметана будет немного лучше после разморозки, если её перед закладкой в морозильную камеру взбить миксером. Но, всё равно первоначальной консистенции не ждите. При заморозке не забывайте о том, что она расширяется и нужно брать тару «с запасом».

Замораживают ли сырые яйца?

Да! Это прекрасный способ хранения яиц, ведь они не пропадают в таком виде целый год.

Белок, после разморозки, совершенно не меняет консистенцию, а желток становится более упругим, но это не портит вкус, а наоборот улучшает.

Есть даже блюда, в которых предполагается предварительная заморозка яиц, чтоб в последующем получить «резиновый» запечённый желток. Особенно хороши такие яйца в горячих бутербродах.

К слову, если вы ели в МакДональдсе омлет, то он необычный не оттого, что там намешана дикая химия, а просто потому, что для его приготовления использовались замороженные яйца.

Для выпечки размороженные яйца также пригодны, в том числе для приготовления кремов и безе.

Главное, не вздумайте заморозить их в скорлупе, они взорвутся. Удобней всего морозить в порционных стаканчиках и во взбитом виде.

Например: стаканчики для омлета, в каждом из которых по 3-4 яйца, или, стаканчики в которых отдельно желтки или белки, например, по 3 штуки.

Если же вы всё-таки заморозили большое количество сразу и не помните, сколько штук пошло на контейнер, то размороженные яйца можно измерять так:

• Белок 1 яйца – 2 ст.л
• Желток 1 яйца – 1 ст.л
• Цельное яйцо – 3 ст.л

2. Заморозка мяса и рыбы

Красная икра

В промышленных масштабах красную икру замораживают, но дело в том, что там применяется шоковая заморозка, которая предполагает температуру камер – 18 градусов и ниже.

Такая икра прекрасно хранится и при правильной разморозке (в холодильнике), совершенно не теряет во вкусе и питательном составе.

В домашних же холодильниках у нас едва ли -12 (кроме современных моделей, где есть функция «Суперзаморозка»), поэтому, даже если вы разморозите икру правильно, всё равно будут заметны небольшие изменения.

Вкус икры не ухудшится, но некоторые икринки могут полопаться, немного деформироваться и появится немного жидкости.

Справедливости ради, икра в жестяных банках такого вида и есть, и ничего, всем нравится.

«Чтоб икра как можно лучше пережила заморозку, её нужно загрузить в небольшие стеклянные баночки, наполнив до верху и максимально удалив воздух.»

А для разморозки поставить в холодильник, часов на 10- 12, не меньше. Если поспешите и нагреете её, она превратится в почти однородное месиво.

А вообще, икра переносит подобную консервацию хорошо в большей части благодаря тому, что хорошо просолена, ведь соль не даёт продукту основательно проморозиться.

Замораживают ли селёдку и сушёную рыбу?

Абсолютно без проблем! Как и в случае с икрой, соль не даёт сельди заморозится слишком сильно и превратится в камень, поэтому, при разморозке она не расползается и ничуть не теряет во вкусе.

Любую сухую рыбу, красную рыбу и прочее – можно замораживать. Только обязательно её хорошо заворачивайте, так как резкий запах рыбы может повлиять на вкус других продуктов, которые хранятся в морозилке.

Как заморозка влияет на свежую рыбу?

Замораживать можно любую речную и морскую рыбу, вкус её ничуть не портится, разве что, после разморозки она становится немного мягче.

Поэтому, необходимо помнить об этом свойстве перед тем, как положите её в морозилку. Рыбу нужно почистить, выпотрошить и порезать на порционные куски, так как потом вам будет трудней это сделать.

Но если уж у вас совсем нет времени на подготовку, то свежую рыбу можно заморозить и просто так, без чистки. Ничего особого с ней не случится.

А вот повторно замораживать рыбу не желательно, так как её консистенция сильно изменится: станет суше, начнёт ломаться.

Мясо

Замораживать можно любое мясо и это, наверное, ни для кого не секрет. Многих больше интересует: можно ли повторно замораживать мясо после разморозки?

Вы будете удивлены, но ответ – Да!

Но, не забывайте, что вкус от этого лучше не станет и такой кусок мяса лучше использовать для тушения или бульонов, а не жарки или запекания, так как при неоднократном оттаивании оно становится чрезмерно сухое.

Можно ли заморозить курицу?

Да, безусловно. Тут вопрос только в том, как сделать это самым удобным способом.

Если вам не нужна после разморозки именно цельная тушка (а она вам и не нужна, так как запекать лучше всё-таки свежую, сочней будет), то обязательно разберите её на составляющие части и заверните каждую в отдельный пакетик.

Очень удобен такой способ раздела тушки курицы на порции:

• Филе с грудки – на порцию отбивных
• Два окорока, крылышки, шейка – на запекание в рукаве
• Спинка – на бульон
• Кость с грудины и кожа – ещё на один бульон

Какой фарш можно хранить в морозилке?

То, что фарш можно замораживать, знает, наверное, любой младенец. А вот, можно ли хранить в морозилке фарш с луком, известно далеко не всем.

Да, лук ничуть не портится при оттаивании и вкус фарша не меняется. Более того, можно морозить не только с луком, но и с остальными котлетными ингредиентами: хлебом, яйцами, чесноком, картофелем.

3. Заморозка овощей, фруктов и грибов

Можно ли замораживать грибы?

Да, это можно сделать с любыми грибами: лесными, свежими магазинными шампиньонами, опятами и прочими. Но, если покупные шампиньоны и вешенки вполне можно положить в морозилку сырыми, то лесные нужно обязательно предварительно отварить в течении пяти минут.

Для того, чтобы грибы в пакете не слиплись, после нарезки или варки их необходимо разложить на вафельном полотенце и немного подсушить. И только после этого поместить в порционные пакеты.

Стоит ли замораживать ягоды?

Конечно стоит! Любая ягода после заморозки немного теряет во вкусе, безусловно.

Она становится немного водянистей и кислей. Но зато, в ней сохраняется куда больше витаминов, чем в банке с вареньем.

Ягоды нужно морозить в два этапа. Первый раз их нужно разложить на дощечке и слегка подморозить, а когда они немного «схватятся» — разложить по порционным пакетам и окончательно заморозить.

Овощи

Многие, но не все из них хорошо переносят заморозку. Давайте разберёмся, какие овощи можно замораживать на зиму в домашних условиях, а какие нежелательно.

По большому счёту, заморозить можно всё, но вот вкус не у всех овощей сохраняется. Например, кабачки, категорически не выносят заморозку кружочками. Их хоть свежими морозь, хоть бланшированными, но на выходе они получаются резиновыми и малосъедобными.

Итак, что не стоит класть в морозильник?

• Кабачки кружочками (ужасная консистенция)
• Баклажаны свежие (пахнут неприятно)
• Помидоры целые (пахнут неприятно и превращаются в кашу)
• Огурцы целые (остаётся одна вода)
• Редьку (запах жуткий)
• Редиску (тоже самое)
• Зелёный салат (расползается на кусочки)

А вот что точно стоит заморозить, но обязательно, следуйте советам по фасовке и подготовке:

• Кабачки, тёртые на оладьи (предварительно хорошенько отжать)
• Баклажаны печёные (на икру)
• Помидоры, тёртые на борщ (разлить по порционным стаканчикам)
• Огуречный сок в контейнерах для льда (для масок)
• Перец болгарский (сырой, хоть кусочками, хоть целый)
• Чеснок очищенный
• Свекла и морковь тёртые
• Фасоль обычная (прекрасно хранится и никаких жуков)
• Фасоль спаржевая (нужно бланшировать)
• Щавель (сырой, порезанный)

Это самый необходимый набор. Но помимо этого, вполне можно замораживать тыкву кусочками, картофель, капусту и даже зелёный лук!

Некоторым не очень нравится вкус замороженной картошки, ведь она становится немного слаще от этого. Но, это не мешает супермаркетам круглый год ей торговать!

4. Заморозка различных жидкостей

Можно ли замораживать кокосовое молоко?

Кокосовое молоко часто путают с кокосовой водой, которая находится внутри ореха. Она прозрачная и её вполне можно замораживать, при оттаивании ни вкус, ни аромат не меняются.

А вот молоко – это продукт, сделанный руками человека. Для его приготовления нужно натереть орех (или использовать готовую стружку), затем залить массу обычной водой и настоять 2 часа. Затем всё взбить блендером и отжать получившуюся жидкость через марлю.

Вот это и будет настоящее молоко, которое можно заморозить, если вы сделали его слишком много.

Морозят ли чай и кофе?

Можно, и на вкусе напитка это не сильно отразится. А вот в сухом виде хранить зёрна или чайный лист в морозильной камере не стоит, так как они растеряют весь свой аромат и просто-напросто отсыреют. Причём, от влаги не спасёт никакая герметичная упаковка.

Можно ли заморозить пиво?

Можно, но лишь затем, чтоб потом его просто выкинуть. Замороженное пиво очень неприятное на вкус, сущая гадость, не говоря уже о том, что газ из него при разморозке уйдёт безвозвратно.

Хранят ли вино в морозильной камере?

Ни в коем случае не стоит замораживать вино. Оно расслоится на фракции, станет мутным, запах и вкус сильно изменятся.

А если вы положите его в морозилку прямо в бутылке, то она ещё и лопнет, а камеру потом не отмоешь ничем.

Можно ли замораживать дрожжи?

Да, они отлично поддаются заморозке независимо от их назначения: для выпечки, самогона или для всего остального, где их можно применить.

От низких температур дрожжевые грибки не портятся и при оттаивании начинают активно размножаться.

Можно ли замораживать грудное молоко?

Никакого вреда не будет, если разово заморозить грудное молоко. Но при этом учитывайте, что некоторая доля витаминов при этом разрушается, поэтому, часто так делать не стоит. Тоже самое касается повторного замораживания грудного молока.

Соки

Многих интересует, можно ли замораживать свежевыжатый фруктовый сок или, например, берёзовый?

Наш ответ – можно, но нужно ли занимать столько места в морозилке? Конечно, при стерилизации теряется некоторая доля витаминов, но и при разморозке – тоже.

А что насчёт вкуса – то чаще стерилизованный сок выходит вкусней, особенно это касается яблочного и томатного.

5. Заморозка полуфабрикатов

Борщевая заправка

Конечно. Способ это очень удобный, с помощью которого здорово экономится время. Другой вопрос: каким образом это лучше сделать?

Есть разные варианты и все они хороши.

Вы можете натереть все свежие овощи отдельно, разложить в порционные пакеты и заморозить. Но, минус этого способа в том, что уйдёт слишком много тары.

По второму способу делается сборная заправка, например, с такими составляющими:

• Тёртая свекла
• Варёная фасоль
• Тёртые томаты
• Жареная морковь с луком
• Капуста

То есть выходит, что потом вам нужно только сварить картофель и бульон. Рассчитываются овощи сразу, не по весу, а по количеству клубней, которое идёт на одну кастрюлю. И точно также режется: подготовил одну порцию – положил в пакет.

Со вкусом вам нужно экспериментировать. Некоторым не нравится мороженая капуста, а некоторые не выносят размороженную зажарку из моркови. Тут уже – сами пробуйте, никто вам не подскажет.

Как лучше заморозить голубцы?

Учтите, что в фарш нужно добавлять не полуварёный рис, как при обычном рецепте, так как он просто расползётся. Для такого полуфабриката рис нужно залить кипятком и подержать примерно 10 минут, затем остудить и смешать с мясом.

Капустные листы должны быть бланшированные. Голубцы хранятся очень хорошо, но на вкус, конечно, немного отличаются от свежеприготовленных.

Фаршированный перец

Рекомендации, которые были даны насчёт риса в голубцах, для этого блюда идентичны. А вот сам перец бланшировать не нужно, он прекрасно переносит заморозку в свежем виде.

Перец из морозилки имеет хороший вкус, но всё же, свежий куда лучше.

Пельмени, вареники и чебуреки

Конечно, но обязательно предварительно их подмораживайте на дощечке.

И только после того, как их края окрепнут и приморозятся, складывайте в пакет.

Иначе вместо пельменей вы получите странную смесь из теста и фарша, которую сварить будет просто невозможно.

6. Тесто и печёные изделий

Ну очень много хозяек не знают можно ли замораживать тесто или нет.

Да, абсолютно ничего с ним не произойдёт. Это касается и дрожжевого теста и песочного, и слоёного. В супермаркете оно в таком виде и продаётся, кстати.

Замораживают ли готовые пирожки с начинкой?

Да, пирожки прекрасно переносят заморозку. Хоть жареные, хоть печёные. То есть, на качестве теста морозилка не скажется.

А вот насчёт начинки, тут варианты разные. Мясная сохраняется прекрасно, но становится немного суше. Начинка из риса станет чрезмерно мягкой, капустная останется такой же вкусной.

Можно ли заморозить блины без начинки?

Да. После оттаивания они станут немного суше и будут слегка крошиться, но на вкусе это сильно не отражается.

А, если в них добавить начинку и обжарить, то разницы не будет вообще никакой.

Хранят ли хлеб и булочки в морозилке?

Да, конечно. Единственное, что нужно учитывать, после разморозки хлеб гораздо быстрей черствеет и нужно съедать его максимально быстро.

Можно ли заморозить торт?

Торты можно хранить в морозилке, тесту никакого ущерба не будет. А вот кремы ведут себя по-разному. Масляный сохраняется просто прекрасно, а вот белковый после разморозки пахнет не очень приятно.

7. Заморозка готовых блюд

Замораживают ли вареные яйца?

Если заморозить их целиком, то есть вы их не сможете: варёный белок приобретает отвратительный вкус.

А вот желтки, на удивление, ничуть не портятся. Поэтому, чтобы заморозить варёные яйца, нужно избавится от белковой оболочки, а желтки положить в камеру.

Вопрос тут уже в другом: а зачем?

Можно ли заморозить готовые котлеты?

Жаренные котлеты замечательно переносят заморозку и их вкус после оттаивания мало отличается от обычных. Конечно, это будет не свежеприготовленное блюдо, но всё же, довольно вкусно.

Что на счет колбасы? Можно: и копчёную, и варёную, и сосиски, и сардельки. Их, кстати, и в магазине часто морозят.

Хранят ли в морозильнике копчёную рыбу?

Она бывает холодного и горячего копчения. И ту, и другую можно заморозить, если после праздников остались излишки.

Но нужно заметить, что рыба холодного копчения после разморозки имеет лучший вкус и консистенцию, чем горячего копчения.

Стоит ли замораживать пюре?

Картофельное пюре нужно морозить только в самых крайних случаях, так как, после разморозки блюдо будет совсем уже не то. Максимум, на что оно сгодится – запеканка.

Какие супы можно замораживать?

Лучше всех в заморозке ведёт себя харчо, как ни странно, несмотря на наличие риса. Но ведь там он и должен быть мягким и разваренным, поэтому, на вкус его изменившаяся консистенция не влияет.

Почему именно харчо? А потому, что в нём нет варёного картофеля, который после морозилки приобретает своеобразный привкус.

Можно ли хранить в морозилке плов?

Плов замораживать крайне нежелательно, так как рис после разморозки становится водянистым и рассыпчатым.

В заключение хотелось бы сказать: морозилка – удобная вещь и пренебрегать этим благом цивилизации не стоит.

8 блюд, которые можно заморозить впрок / Едальня

Какие блюда готовы к длительной заморозке?
Рассказывает Евгений Михайлов, шеф-повар крупного московского ресторана.

1. Крем-суп или бульон

Готовы к заморозке только крем-супы и бульоны из любого мяса или рыбы. А вот обычные супы или борщи, в составе которых есть картофель, превратятся в процессе заморозки и разморозки в кашу. Что картофель, что холод забирают всю влагу, а значит, такой суп потеряет все свои полезные свойства.
Легче всего относится к заморозке крем-суп. Но прежде, чем ставить его в морозилку, дождитесь, пока он остынет, перелейте в одноразовый контейнер или зип-пакеты. Будьте уверены, такой суп можно есть и через месяц. Главное, нужно потом его правильно разморозить: не при комнатной температуре, а в холодильнике при +4…6 °С.

2. Соус

Замораживать можно только те соусы, в составе которых нет сливок. Дело в том, что при минусовой температуре жир от белковой массы сливок отделяется, и на выходе вы получите неприятный вкус прокисшего молока, да ещё и консистенция так будет выглядеть некрасиво. Подавать на стол точно не захотите.
Например, соус болоньезе можно хранить при температуре −18 °С до 2-3 месяцев.

3. Соленая рыба

Солёная сырая рыба, приготовленная в домашних условиях, легко подвергается заморозке, если сделать это правильно. Обязательно её нужно обильно полить любым растительным маслом. Масло закрывает поры и не даёт влаге выморозиться. А значит, рыбу потом вы получите почти свежую и сочную. Лежать так рыба может до полугода.

4. Куриный рулет и вяленое мясо

Из мясных продуктов заморозке подвергаются лишь куриный рулет и разного рода вяленые продукты: бастурма, сухие колбасы. Куриный рулет лучше сразу после запекания завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку. Потом его можно есть и через 2-3 недели.
Обычное же жареное мясо (курица, свинина, говядина) после заморозки у вас просто рассыпется. Мало того, что и после жарки вы получаете сухой продукт, так после заморозки из него уйдёт последняя влага, которая соединяла тканевые волокна.

5. Мучные изделия

Слоёные пирожные, штрудели, яблочный пирог («пай») спокойно переносят минусовую температуру из-за того, что в их составе присутствует сухое тесто. А значит, свойства и вкус продукта останется тем же. Завернуть их лучше в несколько слоёв целлофанового пакета и класть в морозилку только в остывшем виде. Штрудель так может лежать до 2 месяцев, пай и слойки — до месяца.
Кстати, спокойно можно несколько раз замораживать торт-мороженое. А вот бисквитные и кремовые торты ни в коем случае в морозилке не оставляйте.

6. Блины

Если вы предполагаете, что блинам нужна заморозка, то сразу после снятия со сковородки обильно промазывайте их сливочным маслом. Это защитит их от ломкости после хранения в морозильной камере.
Если же вы собираетесь замораживать блины с ягодной или фруктовой начинкой, то добавляйте туда натуральный загуститель: крахмал. Тогда после оттаивания вы не почувствуете, что вкус и внешние свойства сладкого блина изменились. Хранить блины можно до 2 недель.

7. Сыр

Ни в коем случае не пытайтесь оставлять сыр нарезанным в морозильной камере. Он развалится на кусочки и станет безвкусным.
Если вы понимаете, что сыр остаётся, а возможности его съесть не будет, то лучше всего натереть его на тёрке и положить в целлофановый пакет. Использовать потом такой сыр можно для заправки жульена, пасты и пр. Храниться сыр в замороженном виде может до месяца-двух.

8. Кефир

«Спокойно можете убирать пачку кефира в морозилку и даже хранить его там до месяца. Замороженный кефир следует выложить на марлю и дать стечь. После того как он стечёт, вы получите… сметану. Ещё 5-7 дней спокойно её употребляйте в пищу», — говорит шеф-повар.
«Категорически нельзя замораживать картофельное пюре, любые виды салатов, котлеты, бефстроганов, гуляш. Они при заморозке развалятся, а салат превратится в несъедобную кашу, — говорит Евгений Михайлов. — В целом, продукты, содержащие влагу, лучше не замораживать. При заморозке влага испаряется гораздо быстрее, чем при высушивании. А значит, все свои свойства и вкус продукт потеряет, вы его выкинете после разморозки».

Приготовление еды в морозильной камере на месяц

Как подавить споры «что на ужин и кто его готовит»? Морозильные блюда! Как сэкономить сотни долларов и перестать узнавать весь драйв по голосам обслуживающего персонала? Морозильные блюда! Как превратить отца, чье «особое блюдо» — Топ Рамен, в героя? Готовьте заранее замороженные блюда!

Как видите, у меня огромная страсть к приготовлению замороженных блюд. Меня зовут Кэрри, я занятая, работающая на дому, мать четверых детей.Я немного неорганизован и свободен духом. И приготовление заранее замороженных блюд на месяц спасло меня.

Вот как это началось. Через несколько лет в браке я родила своих первых мальчика и девочку. Ага! Двойняшки. Эти близнецы отправили мою жизнь в беспорядочный вихрь смены подгузников, кормления, погони за ними и попыток приготовить ужин для моей семьи. Часто, когда у меня был особенно загруженный изнурительный день, я обращался к фаст-фуду или домашнему фаст-фуду на ужин, например, упакованный Mac-n-Cheese, хот-доги или даже холодные хлопья.

Я знал, что это была не та еда, которую я хотел бы есть ни для себя, ни для своей семьи, но из-за того, что я был истощен и не хотел проводить час или два на кухне, я делал легкое и быстрое дело.

Именно в это время я услышал о простых замораживаниях в течение месяца и решил попробовать. Я целый день готовила на кухне и приготовила 30 блюд. Я чувствовал себя так прекрасно, и весь оставшийся месяц я не боялся обеда. Мой муж был так счастлив снова приготовить настоящую еду, и это стало началом моей любви к приготовлению в морозильной камере.

Я делаю замороженные обеды уже много лет и до сих пор люблю их как сумасшедшие. На самом деле так много, что я сделал свою первую поваренную книгу! Это называется «Серьезно хорошие замороженные блюда». Пожалуйста, заходите и закажите себе копию! Внутри есть планы меню и 150 ЛУЧШИХ когда-либо пробующих замороженных блюд, которые я когда-либо создавал. Для реалов. Вы полюбите их !!!

* обновить! Моя кулинарная книга вышла с февраля, и я получил столько добрых писем и сообщений о моей кулинарной книге от всех вас! Мое сердце так полно, и я так рада, что вы все так его любите! Спасибо!

Хорошо, теперь вернемся к информации и рецептам блюд из морозильной камеры.

1. Легкий домашний рецепт лазаньи (замороженное блюдо). Этот рецепт прямо от моей мамы, которая является одним из лучших поваров, которых я знаю! Я часто готовлю две формы для лазаньи, одну запекаю на ужин на ужин, а другую замораживаю.

2. Легко приготовить курицу в морозильной камере с апельсином. Этот просто так хорош. И мои дети тоже его съедят, что делает меня счастливой мамой.

3. Чаши для куриного буррито. Я люблю составлять их кучу и использовать для своих обедов.Такой вкусный рецепт здоровой еды в морозильной камере.

4. Рецепт блюда из морозильной камеры с фаршированными ракушками. Все 5-звездочные отзывы об этом рецепте от моих читателей. Они любят это так же сильно, как и я!

5. Фахитас из тертой говядины быстрого приготовления. Посыпанный свежей кинзой и начиненный теплой кукурузной лепешкой. Боже мой.

6. Приготовить и заморозить куриные энчиладас. У меня есть этот проверенный и верный рецепт, который много лет пишется в моем блоге, и у меня также есть новая обновленная домашняя версия в моей кулинарной книге.

7. French Dip Sandwich — замороженная еда, приготовленная в мультиварке. Окунуться в этот пикантный соус au jus — лучшее, что я когда-либо ел. Это так хорошо.

8. Мои дети сходят с ума от этих самодельных куриных полосок. Я не могу их винить, они лабиринты.

9. Сливочные сырные куриные такитос с кинзой. Совершенство, я говорю вам … совершенство.

10. Запеченный куриный песто с песто в морозильной камере.Отличный подарок, который я люблю дарить нуждающимся.

11. Пирог с курицей в морозильной камере — это блюдо доступно только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие морозильные блюда», но его следует упомянуть как лучшее из лучших.

11. Быстрорастворимое блюдо с морозильной камерой из индейки и болоньезе. Мне нравится, что этот быстрый и нежирный. Подается с макаронами на ужин.

12. Этот рецепт фрикаделек из морозильной камеры является основным продуктом нашего домашнего хозяйства. Их очень просто сделать, и партию легко удвоить.Я всегда запасаюсь ими в морозильной камере, потому что моя семья их очень любит.

13. Дважды запеченный картофель (приготовить заранее и заморозить) — этот есть только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие замороженные блюда», но это одно из моих любимых блюд, которое нужно иметь под рукой, когда мне нужна идеальная комфортная еда. Ммммм.

14. САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой. Я делаю тесто, а затем замораживаю маленькие шарики из теста для печенья, поэтому, когда мне нужно несколько печений, я могу положить их в духовку и в любое время съесть теплое свежее печенье.

15. И, наконец, мой рецепт «Чертовски хороший перец чили». Идеальный баланс вкуса, тепла и всего хорошего. Я люблю это зимой.

Морозные обеды могут быть неоценимыми для родителей, когда мы пытаемся справиться с нашей занятой жизнью. Приготовление морозильной камеры с замороженными блюдами — одно из лучших действий, которые я когда-либо делал, чтобы помочь своей семье из шести человек и сэкономить деньги. Надеюсь, вы покопитесь, попробуете замороженные блюда и сэкономите время и деньги.

Для кого нужны замороженные обеды?

Готовить заранее замороженные блюда на месяц — отличный вариант для людей:

— У кого напряженная жизнь, и у которых нет времени, чтобы приготовить вкусную еду.
— Люди, которые много едят в фастфуде, но хотят быстро приготовить более здоровую пищу.
— Новенькие матери, только что родившие ребенка, которым нужно отдыхать или наслаждаться каждой драгоценной минутой рождения нового ребенка.
— Студенты колледжей, пустующие гости, одинокие и молодожены.
— Люди, которые больны, пожилые или раненые и не умеют готовить.
— И давайте будем честными … почти все остальные.

Что можно замораживать, а что нельзя?

Есть несколько предметов, которые плохо замерзают.Салат, огурцы, ростки фасоли и сырой картофель станут мягкими при оттаивании. Яйца, сваренные вкрутую, станут эластичными, поэтому я тоже стараюсь не замораживать их. Соусы на основе яиц, такие как майонез, расслаиваются и свертываются при размораживании. А многие молочные продукты, такие как сливки, йогурт, сливочный сыр, сметана и творог, иногда становятся водянистыми при размораживании. Однако, если я использую сметану или творог в блюде, которое будет запекаться, у меня обычно не возникает проблем. Помимо этих основных продуктов, вы должны иметь возможность заморозить большинство продуктов и приготовить еду.

Какие контейнеры лучше использовать для замораживания блюд?

Пластиковые или многоразовые пакеты для замораживания галлонов или кварты. Просто убедитесь и удалите как можно больше воздуха, раздавив еду и как можно сильнее сплющив пакет. Плотно закройте его, чтобы избежать пролива или ожога в морозильной камере. Я слышал о людях, использующих многоразовые мешки размером с галлон, чтобы сэкономить еще больше денег. Рецепты блюд из морозильной камеры Ziploc — мои самые популярные блюда из морозильной камеры в течение месяца.

Сковороды из алюминиевой фольги или собственные формы для выпечки. Поищите их в долларовых магазинах, где часто можно купить 3 упаковки за доллар. В моей большой семье из 6 человек я использую контейнеры размером 9 × 13 для еды. Однако, если вы готовите замороженную еду на двоих, вы можете купить продукты меньшего размера. Также проверьте магазины товаров в местных ресторанах на наличие нескольких контейнеров. Вы также можете использовать свои собственные металлические сковороды, но прежде чем приступить к работе, убедитесь, что их у вас достаточно.

Какие контейнеры лучше всего подходят для замороженных блюд при приготовлении в горшочках быстрого приготовления?

Для тех из вас, кто хочет достать замороженные блюда Instant Pot из морозильной камеры и положить замороженные блюда прямо в Instant Pot, не размораживая и не размораживая, эти замораживаемые пластиковые контейнеры на 64 унции с крышками просто великолепны. Просто убедитесь, что у вас также есть пачка этих отклеивающихся маркеров Sharpie, чтобы вы могли писать на крышках ведер снова и снова.

Вот список моих любимых продуктов для заморозки, которые идеально подходят для новичков или даже для тех, кто уже давно этим занимается!

Как долго могут храниться замороженные блюда?

Срок хранения большинства обедов в морозильной камере составляет от 3 до 9 месяцев, в зависимости от используемых ингредиентов.

Как мне начать готовить замороженные блюда?

Это, наверное, вопрос, который мне задают чаще всего. Когда вы только начинаете, вы иногда просто не знаете, что делать! Вот некоторые из моих морозильных блюд для новичков, постов и видео.

МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ПОЖАРУ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 МОРОЗИЛЬНЫХ БЛЮД В ДЕНЬ!
МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДВУХ
КАК УЗНАТЬ ВЕЧЕРИНКУ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
10 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
МОЕ ЛЮБИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
ВИДЕО YOUTUBE: ДЛЯ БИЛЕТОВ НА 6 МОРОЗИЛЬНИКОВ. НАЧАЛО

У вас есть еще рецепты замороженных блюд, которыми вы хотите поделиться?

Я уверен.Вот некоторые из моих рецептов замороженных блюд, которые перечислены в группах для вас. Наслаждаться!

Завтрак

Домашние вафли из сладкого молока
Колбасные яйца и сырное печенье
Кексы с отрубями
Пахта для заморозки
Домашние пирожки с колбасой
Пакеты с зелеными смузи
Make Ahead Легкие бутерброды без глютена
Запеканка из французских тостов
Миски для завтрака
Смузи с клубникой и овсянкой рецепт
Ванильный апельсиновый крем Французский тост

Обеды

Здоровые домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Куриные такитос
Палочки из моцареллы
Фрикадельки

Обеды

Энчиладас с курицей
Домашняя легкая лазанья
Домашний пирог с курицей
Жареный рис для морозильной камеры
Сливочный сырный суп с брокколи
Запеканка из тунца
Запеченный куриный песто Альфредо
Домашнее жаркое
Пирожки для гамбургеров
Запеканка из курицы

99 Куриная энчилада

Десерты

Главный рецепт печенья с шоколадной крошкой (подходит для замораживания)
Бутерброды с мороженым
Укусы брауни
Яблочные чипсы

Здоровые замороженные блюда

Цыпленок с медом и лаймом
Роллы из куриного салата
Домашний цельнозерновой хлеб
Домашнее жаркое
Полезные домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные батончики из йогурта
Домашние батончики из мюсли
Овощная лазанья

Блюда с заморозкой в ​​мультиварке

Мультиварка Цыпленок Брокколи Альфредо с макаронами
Кисло-сладкая курица
Ростбиф сэндвичи с французским дипом в медленноварке
Тушеное мясо с говядиной и ячменем
Darn Good Chili
Свинина Kalua, покрытая беконом
Ребрышки BBQ без костей
Crock Pot Sausage Gumbo

Легкое замораживание блюд

Сливочно-томатный суп с базиликом и равиоли
Сэндвичи с ростбифом и французским соусом
Тушеное мясо с ячменем из говядины
Darn Good Chili
Свинина Kalua в беконе
Ребрышки барбекю без костей

Другие вещи, которые вы найдете в моем морозильнике

Домашний куриный бульон
Замораживание черники
Домашний говяжий бульон
Топленый жир
Зеленые смузи «Вперед»
Булочки на ужин из цельной пшеницы

50 вкусных и простых рецептов еды из морозильной камеры (простые и доступные)

Приготовьте EASY FREEZER MEALS заранее и вытащите их в напряженный вечер, чтобы отведать вкусные домашние блюда.Это коллекция наших ЛУЧШИХ рецептов блюд из морозильной камеры, которые понравятся вашей семье.

Нам нравится хорошая еда в морозильной камере, поэтому мы составили список из 50 простых рецептов еды в морозильной камере, которые, как мы знаем, вам понравятся. Одна из вещей, которыми мы больше всего известны, — это замороженные обеды! Как только вы увидите этот список, вы поймете, почему.

После того, как в 2012 году мы опубликовали наш Приготовьте 8 морозильных блюд за 1 час , этот пост стал ВИРУСНЫМ! Тысячи и тысячи из вас искали легкие замороженные блюда, и им понравились рецепты, которыми мы поделились.

Затем мы поделились 10 Freezer Meals, которые вы можете приготовить за 90 минут , которые вам всем тоже понравились.

Большинство из этих рецептов были такими, что вы могли приготовить ингредиенты в закрывающемся пакете, а затем бросить их в свою мультиварку, когда будете готовы их использовать.

Сегодня мы хотели поделиться 50 рецептами блюд Easy Freezer — некоторые для мультиварки , некоторые для Instant Pot , некоторые для запеканок , а некоторые — просто наши любимые продукты, которые вы можете приготовить заранее и придерживаться в морозилке еще на день.

«У меня столько времени!» -Нет мамы

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Что такое замороженные обеды?

Обеды в морозильной камере — это блюда, которые готовятся заранее, а затем помещаются в морозильную камеру для использования в будущем.

Это можно сделать, просто удвоив рецепт и заморозив половину на потом, или это можно сделать оптом и заполнить морозильник кучей готовых блюд, которые нужно только разогреть.

Точно так же, как вы можете купить удобную еду в морозильной камере продуктового магазина, домашние блюда из морозильной камеры — это та же идея — готовая еда, которую вы можете быстро взять и разогреть, чтобы получить здоровую, питательную домашнюю еду.

Какие продукты можно замораживать и разогревать?

Вот некоторые из наших любимых блюд, которые можно заморозить и разогреть:

Какие продукты плохо замораживаются?

Есть некоторые продукты, которые плохо замораживаются или размораживаются, и мы рекомендуем избегать их при приготовлении замороженных блюд.Вот список продуктов, которые не следует пытаться замораживать:

• Жареные продукты (они становятся мокрыми при размораживании)
• Полностью приготовленные макароны (если вы хотите заморозить макароны, обязательно готовьте их al dente, иначе они будут сырыми и мягкими при оттаивании)
• Желе или желатин
• Кислый сливки
• Майонез или салаты на основе майонеза (например, яичный салат; он тает комковатым)
• Целые яйца, яичные белки или яйца вкрутую
• Супы / соусы на основе сливок
• Свежие помидоры (тают слизистые и мягкие)
• Рис (при размораживании становится мягким)
• Сыр (текстура изменится после замораживания и размораживания — если вам нужно добавить сыр в замороженную еду, делайте это после его оттаивания и непосредственно перед нагреванием)

Все продукты из нашего списка из 50 простых рецептов заморозки отлично замораживаются и оттаивают!

Как долго мои 50 Easy Freezer Meal Recipes будут храниться в морозильной камере?

Большинство продуктов хранятся в морозильной камере до 90 дней , прежде чем они начнут пригорать.

Мы рекомендуем съесть замороженные блюда в течение 60 дней , просто чтобы убедиться, что они по-прежнему остаются восхитительными.

Ожог в морозильной камере в значительной степени неизбежен для всех замороженных продуктов, но он может продлиться дольше, если вы выпустите как можно больше воздуха из упаковки.

Мы предпочитаем использовать повторно закрывающиеся пластиковые пакеты для хранения продуктов в морозильной камере (вместо форм для выпечки или других контейнеров), потому что вы можете выжать или высосать почти весь воздух, что поможет продуктам дольше оставаться в морозильной камере.

Как разморозить продукты в морозильной камере?

Размораживание продуктов — одна из самых важных частей при приготовлении замороженных блюд!

Большая часть продуктов размораживается в холодильнике в течение 24-48 часов, поэтому планируйте это соответствующим образом! Обычно я достаю продукты из морозильной камеры как минимум за 24 часа до того, как собираюсь их приготовить. Я кладу еду в холодильник, чтобы дать ей оттаять за это время.

Если у вас нет времени или вы забыли достать его из морозильной камеры, вы также можете использовать функцию «размораживания» в микроволновой печи, чтобы быстро разморозить его.Однако, если ваша замороженная еда находится в алюминиевом контейнере, вы не можете класть ее в микроволновую печь.

Могу ли я приготовить замороженное блюдо?

Я бы порекомендовал сначала разморозить, но если у вас нет времени, вы можете приготовить еду из замороженных. Чтобы приготовить из замороженных продуктов, увеличьте время выпекания примерно на 50%, указанное в рецепте.

Например, если по рецепту я готовлю запеканку в течение 30 минут, я бы планировал готовить ее не менее 45 минут (может быть, дольше — вы хотите убедиться, что все блюдо прогрето).

50 рецептов блюд Easy Freezer:

1. Морозильная еда для бутербродов со свининой, вытянутой из пивного корня

2.

Барбекю из курицы и чили в морозильной камере

3.

Домашние куриные наггетсы

4.

20 минут тосканской пасты

5.

Подсказки из говядины и еда для замораживания соуса

6.

Taco Sou с говядиной и черной фасолью p Морозное блюдо

7.

Замороженная еда для лазаньи со шпинатом и сыром

(Заморозьте перед приготовлением и достаньте из морозильной камеры, когда будете готовы к употреблению!)

8. Мультиварка для мамы с чили

(Вы можете заморозить это после того, как оно будет приготовлено, ИЛИ заморозить его перед тем, как поджарить говядину, а затем добавить все ингредиенты в закрывающийся пакет размером с галлон. Когда все будет готово, вылейте содержимое в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

9. Easy Freezer Salsa

10.Фаршированные мексиканские ракушки

(Подготовьте ракушки, а затем поместите в замораживаемый контейнер. Выньте из морозильной камеры для размораживания, когда будете готовы к использованию, затем приготовьте, как указано.)

11.

Курица в медленноварке с черной фасолью и кукурузной сальсой

12.

Запеченная еда Ziti Freezer

13. Блинчики запеченные

14. Цыпленок сальса Верде

15. Цыпленок с медом и лаймом Энчиладас

(Заморозьте перед приготовлением, а затем, когда будете готовы к употреблению, выньте из морозильной камеры и разморозьте, затем приготовьте, как указано.)

16. Цыпленок Bajio в медленноварке

17.

Медленноварка, 8 банок, суп с тако

18. Яблочные оладьи с корицей

(Готовьте, а затем замораживайте в закрывающихся пакетах для заморозки. Когда они будут готовы к употреблению, их можно использовать в микроволновой печи или воткнуть в тостер.)

19. Такитос с курицей в сливках

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон.Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

20. Бутерброды с ветчиной и ананасом

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

21. Гавайские тако барбекю

22.

Ракушки с начинкой из рикотты

Вы можете заморозить их после сборки — я люблю класть их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать.Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

23. Бутерброды с бубликом для завтрака

24.

Лучшая картофельная запеканка с сыром хэшбраун

Вы можете заморозить эти запеканки после того, как их соберете — я люблю класть их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать. Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

25. Яичница для завтрака Маффины

Они также отлично подходят для закусок и любых блюд!

26. Запеченная говядина Taquitos

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

27. Жаркое из свинины терияки в медленноварке

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

28. Медленноварка Цыпленок с кунжутом и медом

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

29.

Сэндвичи с французским соусом в медленноварке

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

30. Запеченные овсяные чашки с клубникой

31. Буррито с рисом и фасолью

32. Запеканка с равиоли

33. Цыпленок по-гречески

34. Запасные ребра для барбекю в загородном стиле

35.

Морозильная камера Завтрак Буррито

36. Гавайские сэндвичи барбекю

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

37. Гавайские фрикадельки барбекю

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

38. Тушеный мексиканский цыпленок

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

39.Куриный бекон Ranch Taquitos

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

40.

Запеканка Easy Cheeseburger

41. Тако со свининой цитрусовых

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

42. Три слайдера для жаркого в горшочках в конвертах

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

43. Жаркое в горшке Fall Apart

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Вылейте замороженные продукты в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

44.Ребрышки барбекю без костей

Выложите все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.

45. Домашняя замороженная пицца своими руками от Momables

46.

Сладкие и острые фрикадельки медленного приготовления

47. Свинина Kalua

Выложите все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.

48. Тушеная говядина с щепоткой ням

49. Курица, брокколи, бекон и картофельная запеканка от Kylee Cooks

50.

Цыпленок с кориандром и лаймом от Damn Delicious

Посмотрите, как приготовить легкие замороженные блюда и другие простые рецепты, на нашем канале YouTube:

Знаете ли вы, что у нас есть канал Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Ищете еще замороженные блюда?

Никогда не пропустите еще один рецепт шести сестер:
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

83 Продукты для замораживания или продукты, которые нельзя замораживать

Lauren Greutman »Рецепты» 83 Продукты для замораживания или продукты, которые нельзя замораживать

• Facebook
• Pinterest
• Twitter

Несколько недель назад я опубликовал огромную статью под названием «Приготовление в морозильной камере 101 — все, что нужно для приготовления в морозильной камере, как профессионал».Замораживание продуктов — отличный способ купить вещи на распродаже и сохранить их на потом. Большинство продуктов можно без проблем заморозить. Важно отметить, что некоторые продукты необходимо подготовить перед тем, как поместить их в морозильную камеру. Другие продукты не замораживаются ни при каких обстоятельствах.

Хотите попробовать собрать замороженные блюда? Прежде чем читать дальше, возьмите мой бесплатный план питания здесь. Это поможет вам приготовить 10 блюд менее чем за 80 долларов!

Вот простой список продуктов, которые можно заморозить:

МОЛОЧНЫЙ:

• Масло
• Сыр
• Творог
• Яичные белки (обязательно сырые)
• Мороженое
• Молоко
• Взбитые сливки (подслащенные, в порционных ложках)
• Целые яйца (следуйте этим подробным инструкциям по приготовлению здесь)

МЯСО, ПТИЦА И МОРЕПРОДУКТЫ:

• Бекон
• Говядина
• Курица
• Краб
• Рыба
• Хот-доги
• Лобстер
• Мясной обед
• Свинина
• Колбаса
• Гребешки
• Креветки
• Турция
• Дичь (оленина, кролик, утка, фазан, белка, гусь)

ПРОДУКТ:

Практически все продукты можно заморозить.Вот некоторые из них, которые особенно хорошо замерзают. Для достижения наилучших результатов обязательно следуйте инструкциям по подготовке.

• Артишоки
• Спаржа
• Авокадо (протертый и заправленный лимонным соком)
• Свекла
• Ягоды
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Морковь
• Цветная капуста
• Вишня
• Зелень (включая шпинат и капусту)
• Манго
• Дыня (кусочки)
• Грибы
• Бамия
• Лук
• Персики (очищенные, нарезанные)
• Горох
• Ананас (кусочки)
• Картофель
• Тыква
• Сквош (летние кабачки, кабачки и все зимние кабачки)
• Клубника (очищенная)
• Сладкий картофель

ИЗДЕЛИЕ, КОТОРЫЕ МОЖНО ЗАМЕРЗАТЬ (но только при определенных обстоятельствах):

• Капуста (будет сырой, МОЖНО использовать в приготовленных блюдах после заморозки)
• Сельдерей (для использования только в приготовленных блюдах)
• Чеснок (замороженный в масле)
• Травы (замороженные в воде или масле для использования в приготовленных блюдах или заправках)
• Перезрелые бананы, очищенные (отлично подходят для смузи и бананового хлеба)

ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО БЫТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ, в пакетах с сиропом:

• Яблоки
• Цитрусовые
• Виноград
• Сливы
• Гранаты

ОРЕХИ, СЕМЕНА И ЗЕРНА:

Эти продукты очень хорошо хранятся в морозильной камере.Из-за высокого содержания жира они быстрее прогоркнут, если хранить их только при комнатной температуре. Морозильник помогает сохранить их на месяцы дольше, чем кладовая.

• Орехи (также ореховая мука отлично подходит для морозильной камеры)
• Семена
• Мука (с высоким содержанием масла, например, пшеничная мука)

ВЫПЕЧКА:

• Печенье
• Брауни
• Торты (незамороженные)
• Гренки
• Маффины
• Печенье
• Быстрый хлеб (например, банановый хлеб)
• Фруктовый торт
• Пончики (неглазурованные)
• Пирог (фрукты, мясо, орехи, сладкий картофель и тыква — все в порядке.ЗАПРЕЩАЕТСЯ замораживать пироги с безе сверху)
• Пицца — разогреть до 400 градусов
• Хлеб дрожжевой

НЕВАРИАНТНОЕ ТЕСТО, ВИДЕО И ВЫДЕРЖКИ:

• Тесто для пиццы — сырое
• Ракушки для пирогов — запеченные вслепую (готовые к заливке)
• Тесто для печенья — заморозить по отдельности и положить в пакет на молнии
• Тесто для торта
• Тесто дрожжевое

ДРУГОЕ:

• Соус песто
• Вино (замораживание в поддонах для кубиков льда для использования в соусах)

Советы, чтобы облегчить ужин с ПРИГОТОВЛЕННЫМИ ПРОДУКТАМИ, КОТОРЫЕ ХОРОШО ЗАМОРАЖИВАЮТСЯ

(Перед замораживанием обязательно полностью охладите в холодильнике.)

• Выпечка (перед упаковкой полностью охладить). Мы загружаем распродажи хлеба из нашего продуктового магазина. У них есть стойка в задней части магазина, где на весь хлеб со скидкой до 75%. Это отличная экономия времени на обед в воскресенье, когда вы так голодны, когда возвращаетесь домой. Кроме того, хлеб помогает растянуть трапезу, чтобы обслужить гораздо больше людей. Замороженный хлеб, разогретый в духовке, идеально подходит для ужина-сюрприза!
• Запеканки (например, эта!) (Если иное не указано в рецепте, разморозьте в холодильнике на ночь, запекайте при температуре 350 градусов в течение часа или до образования пузырьков.)
• Курица и индейка — обваленные и нарезанные, замораживаемые порциями по 1 чашке для облегчения размораживания и использования по рецепту
• Говяжий фарш — замораживание порциями по 1 чашке для облегчения размораживания и использования по рецепту
• Паста недоваренная — не полоскать — не добавлять соус
• Соус для пасты на томатной основе
• Вот отличный ресурс о том, как подготовить свежее мясо и овощи для хранения в морозильной камере.

Посмотрите на эту замечательную таблицу, где указано время хранения продуктов.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НЕ ЗАМОРАЖИВАЮТСЯ ХОРОШО:

• Вареные яичные белки
• Супы и соусы на основе сливок
• Огурец
• Десерты с безе
• Жареные продукты (становятся мокрыми)
• Глазурь / глазурь, содержащая сырые яичные белки
• Полностью приготовленные макароны (можно заморозить в блюдах, если они недоварены)
• Готовый рис
• Желатин
• Яйца вкрутую
• Салат-латук
• Майонез и салаты на основе майонеза (салат из тунца, яичный салат)
• Сметана

Вы можете узнать больше о том, как приготовить продукты для замораживания, и несколько полезных советов здесь, в разделе «Приготовление в морозильной камере».Какие продукты вы бы добавили в этот список?

Презентация серии кубиков льда с клубникой

• Facebook
• Pinterest
• Twitter

70 лучших морозильных блюд на планете

Полный список здоровых замороженных блюд, подобранный экспертами по замораживанию.

В разбивке по категориям вы найдете любой тип морозильной еды, который вам нужен.После написания двух поваренных книг для замороженных блюд и тестирования сотен и сотен рецептов за 10 лет , мы сузили список лучших из лучших.

Ознакомьтесь с нашим постоянно растущим списком удивительных блюд, которые готовятся заранее.

Если вы готовы начать просматривать наши замороженные блюда, воспользуйтесь ссылками ниже, чтобы перейти в любую категорию. Ням!

Преимущества приготовления в морозильной камере

Как язык и щека, «евангелисты, готовящие в морозильной камере», мы постоянно рассказываем об удивительных преимуществах приготовления в морозильной камере всем, кто будет ее слушать.Вот несколько причин, по которым вы можете здесь оказаться!

• Приготовление в морозильной камере экономит деньги , покупая оптом и избегая еды вне дома.
• Приготовление навалом сокращает время на кухне, готовя еду из одних и тех же ингредиентов за один раз. Подрумянивание говяжьего фарша? Нарезать овощи? Готовишь суп? Почему бы не удвоить или утроить его, а затем использовать морозильную камеру? Вы экономите время на подготовке и уборке.
• Приготовление в морозильной камере поможет вам регулярно есть полезные и вкусные блюда. дома.
• Наличие запаса морозильных блюд снижает стресс во время обеда , а собирает всю семью вместе за одним столом. Вот что такое приготовление в морозильной камере!

Что считается здоровой замороженной едой?

Мы, , не говорим о диетах, потреблении нежирных продуктов или исключении групп продуктов .

Мы — это о том, чтобы готовить вкусную домашнюю еду и есть все в умеренных количествах. Мы также стараемся готовить с использованием как можно большего количества необработанных, органических и / или местных ингредиентов, включая следующие:

• овощи и фрукты
• цельнозерновые
• мясо местного, органического и / или травяного откорма (поэтому мы большие поклонники Butcher Box *)
• здоровые жиры (т.е. оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, травяное масло и органические молочные продукты)

Просто готовя домашние блюда для своей семьи, вы сокращаете количество натрия, сахара, простых углеводов и вредных трансжиров, которые поступают в организм. из фаст-фуда и полуфабрикатов, купленных в магазине. Вы контролируете, что входит в вашу пищу.

Как лучше всего хранить замороженные блюда?

Лучший способ хранить замороженную еду в — это любой метод, который предотвратит попадание воздуха на продукты .Это действительно зависит от рецепта! Если вы хотите получить более подробную информацию о том, как правильно замораживать продукты, мы написали целый пост о 5 лучших способах упаковки и хранения продуктов в морозильной камере .

Как лучше всего разморозить замороженную еду?

Отличный вопрос! Мы рекомендуем 3 безопасных способа размораживания продуктов в морозильной камере.

---

Мы рады поделиться нашими более чем 70 любимыми рецептами в одном посте. Но для некоторых мы понимаем, что это количество может быть огромным.Если вы хотите сузить этот список, у нас есть бесплатная электронная книга Top 10 Easy Freezer Meals .

70+ любимых морозильных блюд

Вы можете быстро перейти в любую категорию, используя приведенные ниже ссылки. Инструкции по замораживанию включены в конце каждого рецепта.

Завтрак с морозильной камерой

Возможен ли здоровый завтрак в эти сумбурные будние дни? Мы приготовили для вас этих полезных, замораживаемых идей завтрака, которые вы сможете приготовить на и иметь под рукой.

1. Оладьи из цельной пшеницы и тыквы

2. Кексы для запекания Easy Breakfast

3. Freezer Smoothie Packs: 7 рецептов + этикетки для печати + список покупок!

4. Тыквенные маффины с крошкой

5. Буррито на завтрак

6. Французские тосты, запеченные с черникой и ванильной глазурью

7. Двойные шоколадные вафли с цуккини

8. Пикантные кексы на завтрак

9. Шоколад, сладкий картофель, банановый хлеб

10. Готовые бутерброды для завтрака

11. 7 Рецептов овсяных хлопьев на ночь: Это не замороженная еда, но вы можете приготовить их заранее на неделю и хранить в холодильнике!

Лучшие блюда из курицы в морозильной камере

Мы любим легкие, замораживаемые рецепты курицы, и мы знаем, что вы тоже! У нас есть огромный выбор легких блюд из морозильной камеры для курицы, которые вы можете просмотреть.Наслаждаться!

1. Куриные буррито на ходу

2. Юго-западная курица-гриль

3. Мини-бургеры с курицей и травами

4. Энчиладас с сыром и черной фасолью

5. Запеканка с курицей и пармезаном

6. Куриные бедра терияки в медленноварке

7. Изысканные сэндвичи с курицей

8. Цыпленок с лимоном и чесноком

9. Куриные шашлычки с медом и чесноком

10. Запеченные куриные спагетти

11 . Куриные бедра, запеченные по-итальянски

12. Чаша для куриного буррито

13. 7 лучших куриных маринадов — (Бесплатная распечатка шпаргалки!)

14. Куриные голени, запеченные барбекю

Лучшие блюда из морозильной камеры с говядиной

Эти блюда из морозильной камеры для говядины понравятся всем. Они не только вкусные, но и сытные!

1.Супер неаккуратные шутки

2. Запеченные итальянские фрикадельки

3. Запеченные равиоли с мясом

4. Мини-кексы с мясным рулетом

5. Бар тако

6. Тушеная говядина No Peek

7. Бальзамическая тертая говядина

8. Сытная запеченная паста Пенне

9. Бургеры с сырным чесноком

10. Мексиканский суп Crowd Pleaser

Совет: Это место, где мы оба закупаем говядину травяного откорма (и ее доставляют к нам на порог) .

Блюда с морозильной камерой в верхней посуде

Как только вы начнете готовить замороженные блюда для мультиварки, вы больше не вернетесь. Это волшебство — заранее приготовить еду для Crockpot! Начните с этих рецептов.

1. Шашлык из говядины в медленноварке

2. Цыпленок в медленном темпе с бурбоном

3. Французские бутерброды с сыром на гриле

4. Такитос с курицей и сыром

5.Цыпленок с кориандром и лаймом

6. Куриный суп «Фиеста»

7. Ползунки с курицей и пармезаном в медленноварке

8. Картофельный суп с чеддером и беконом

9. Индейка и сладкий картофель с чили

10. Тушеная свинина барбекю в медленноварке

Хотите узнать больше? Перейдите к нашим 20 лучшим блюдам для морозильной камеры в мультиварке

Бонус: Никогда больше не переваривайте (или недоваривайте!) Еду в мультиварке. Загрузите нашу распечатанную таблицу времени приготовления в медленноварке !

Лучшие продукты быстрого приготовления в морозильной камере

Нажми на кнопку, и ужин готов. Когда вы готовите замороженные блюда для Instant Pot, это может быть так просто! Мы усовершенствовали искусство приготовления морозильных блюд Instant Pot и делимся всем, что знаем, в рецептах ниже!

1. Бутерброды с говядиной барбекю быстрого приготовления

2. Такитос с курицей и сыром

3.Суп овощной

4. Томатный суп

5. Crispy Carnitas

6. Слайдеры с курицей и пармезаном

7. Овес быстрого приготовления

8. Начос с курицей

9. Шашлык из свинины

10. Тушеная говядина

11. Цыпленок в бурбоне с медом

Хотите узнать больше? Вот наши 20 лучших морозильных блюд для Instant Pot

Знаете ли вы, что у нас есть кулинарная книга Instant Pot под названием From Freezer to Cooker? При тестировании рецептов для этой книги мы отточили лучших тайминга и методов приготовления различных блюд в Instant Pot. Мы рады поделиться с вами этой ценной информацией. СКАЧАТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ НАШЕЙ ТАБЛИЦЫ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МГНОВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗДЕСЬ .

Лучшие вегетарианские морозильные блюда

Найти вкусные вегетарианские замороженные блюда может быть непросто. Не бойтесь, ниже вы найдете одни из лучших из лучших!

1. Пицца с английскими маффинами

2. Суп из тортильи

3. Запеченный тортеллини с сыром

4.20 минут тыквенного чили

5. Приготовьте накидки для обеда

6. Сытный овощной суп

7. Суп от рака

8. Осенняя похлебка (без бекона)

9. Tomato Bisque

10. Рулетики со шпинатом и лазаньей

Хотите больше еды из морозильной камеры?

Это коллекция, которая не попала ни в одну из вышеперечисленных категорий. Но поверьте нам, вы не захотите их пропустить!

1. Шпинат и бекон с заварным кремом

2. Ползунки для ветчины и сыра

3. Совершенно дважды запеченный картофель (или супер фаршированный картофель)

4. Индейка Песто Панинис

5. Средиземноморские креветки

6. Роллы из азиатского салата

7. Файлы cookie Powerball

8. Пироги из лосося и сладкого картофеля

9.Свиная вырезка с приправами руб.

10. Энергетические закуски из овсянки в шоколаде

Мы надеемся, что наш чудовищный список здоровых замороженных блюд поможет вашему дому работать немного спокойнее!

Более 80 блюд из морозильной камеры для 1 или 2 человек

Часто задаваемый вопрос о приготовлении в морозильной камере: «Какие блюда можно легко заморозить для 2 человек?» Мы собрали с нашего веб-сайта более 80 готовых рецептов и кулинарных книг, которые можно индивидуально приготовить и упаковать для 1 или 2 человек.

Как упаковать продукты из морозильной камеры

Воздух — враг приготовления в морозильной камере. Вот несколько советов, как сохранить свежесть замороженных блюд!

1) Если вы делаете отдельные продукты, такие как гамбургеры, куриные котлеты или рыбные палочки, мы предлагаем заморозить их в один слой в пакете или контейнере для заморозки, а затем разделить эти слои пергаментной бумагой , чтобы они не прилипали. друг с другом. Некоторые рецепты, такие как бутерброды и буррито, можно обернуть индивидуальной фольгой.Так вам будет легче вытащить нужную сумму.

2) Еще одна хитрость — это продуктов быстрого замораживания , которые вы будете извлекать индивидуально (например, куриные котлеты, гамбургеры, рыбные палочки и т. Д.). Это просто означает, что вы кладете их на противень и кладете в морозильную камеру, пока они не затвердеют (примерно 2-3 часа). Затем положите их в пакет для заморозки. Они не будут держаться вместе, и их будет легко вытащить для одноразового использования.

3) Что касается запеканок, разделите наши рецепты на части и разложите по формам для выпечки хлеба (9 дюймов), чтобы получилось примерно 2–3 порции.Учтите, что время выпечки будет меньше, так как это меньшее количество, поэтому внимательно следите за этим. Надеюсь, это кому-то поможет.

4) Я считаю, что каменщики очень хорошо подходят для отдельных порций супа, но не забывайте оставлять сверху пространство не менее 1 дюйма, потому что при замораживании пища будет расширяться.

Более 80 замороженных блюд, подходящих для 1 или 2 человек

Ниже приведены проверенные рецепты, которые успешно подходят для замораживания порционных блюд меньшего размера.

По некоторым рецептам их нужно разморозить, а затем приготовить. Другие требуют, чтобы вы их разморозили и просто разогрели (потому что они уже были приготовлены). А другие можно приготовить прямо из заморозки. Я сделал для вас заметки ниже.

---

Завтрак

• Буррито на завтрак — Индивидуальная упаковка. Достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте.
• Морозильные пакеты для смузи — 7 вкусов + БЕСПЛАТНАЯ печать рецептов и списка покупок
• Мини-бекон, шпинат и яичный пирог с заварным кремом — достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Приготовьте бутерброды на завтрак — индивидуальная упаковка. Достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте.
• Кексы для завтрака с запеканкой — достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Печенье для завтрака с кусочками цуккини и шоколадной крошкой — достаньте, сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Тыквенно-банановые кексы — достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Запеченная овсянка — разделите на две формы 8 × 8. Оттаять и варить.
• Шоколадные вафли с бананом — Храните приготовленные вафли в пакетах с застежкой-молнией.При необходимости разморозьте и разогрейте вафли. Духовка тостера отлично работает!
• Любой рецепт блинов — Полностью приготовить и заморозить. Достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.

---

Цыпленок

• Куриные укусы с травами — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Чимичанга с курицей и сыром в медленном приготовлении — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Куриные буррито на ходу — возьмите сколько угодно, разморозьте и приготовьте
• Жареные в духовке куриные ножки с пармезаном — возьмите столько, сколько захотите, и готовьте из замороженных продуктов
• Куриные мини-бургеры с травами — возьмите сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Taquitos: Сделано в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке — достаньте, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Пакеты из фольги с курицей, брокколи и рисом

---

Говядина

---

Свинина и индейка

---

Морепродукты

• Жареный сом — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Сладкий и пикантный лосось — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Пироги из лосося и сладкого картофеля — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Пармезан и тилапия с корочкой крекеров — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Фейерверк по-азиатски — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте

Пицца, паста и многое другое

---

• Все супы, кроме супов с тортеллини или лапшой, подойдут.Готовьте полностью и замораживайте небольшими порциями. Затем разморозьте и прогрейте.

Как я уже упоминал выше, приготовление в морозильной камере невероятно универсально и полезно на всех этапах жизни. Надеюсь, этот ресурс может дать вам несколько идей о том, как приготовить еду не только для себя, но и для всех, кто может извлечь пользу из уже приготовленных блюд, готовых к употреблению в морозильной камере.

Рецепты из наших кулинарных книг, которые подходят для 1-2 человек

Если у вас есть наша первая кулинарная книга «От морозильника до стола», вот рецепты из книги, которые подходят для 1-2 человек.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы ищете идеи из нашей второй поваренной книги, От морозильника до плиты, , просто обратитесь к указателю значков в конце книги (стр. 247), и вы найдете список полностью готовых и Заморозьте рецепты, которые подойдут и для 1-2 человек! Если вы фанат мультиварки или быстрого приготовления, вам понравится эта поваренная книга.

Рецепты завтрака

• Черничный авокадо или тыквенные маффины (стр. 42 и 45)
• Печенье для завтрака (стр.47)
• Персики и овсяная каша, запеченная в сливках (стр. 51) — разделите на две формы 8 × 8
• Овсяная смесь для блинов (стр. 54)
• Кусочки яблочной кленовой колбасы (стр. 56) — возьмите столько, сколько хотите , разморозить и приготовить
• Шоколадные вафли Зунана (стр. 58)
• Булочки (стр. 61)
• Буррито на завтрак (стр. 64)

Куриные рецепты

• Куриные ножки (стр.72) — возьмите столько, сколько захотите, и готовьте из замороженных
• Пакетов из фольги с курицей и брокколи (стр.75) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Отдельные пироги с курицей (стр. 83) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Жареный рис с курицей (стр. 91) — заморозьте в маленькие порции; разогреться в микроволновой печи всего за несколько минут

Рецепты из говядины

• Чеддерные бургеры с чесноком (стр.98) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Буррито из говядины и фасоли (стр.106) — выньте сколько хотите, разморозьте и разогрейте
• Sloppy Joes ( п.110) — заморозить на меньшие порции, разморозить и прогреть

Свинина и индейка

• Yum Loaves (стр.115) — достаньте то, что вам нужно, разморозьте и запеките
• Свиные отбивные из 4 ингредиентов (стр. 116) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Ветчина и швейцарская глазурь Панини (стр.120) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Запеченный картофель с начинкой (стр.121) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Мини-индейка и овощные гамбургеры (стр. .127) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Песто из индейки Панинис (стр.129) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте

Морепродукты

• Прямо из бургеров с лососем Аляски (стр. 132) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Not So Fishy Sticks (стр.134) — возьмите столько, сколько хотите; готовит прямо из замороженных
• Креветки Potstickers со сладким соевым соусом (стр.138) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Мини-крабовые пирожные со сливочно-травяным соусом для макания (стр.144) — достаньте столько, сколько хотите, разморозите и приготовьте
• Песто и фета с тунцом (стр.147) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте

Пицца и паста

• English Muffin Pizzas (стр. 160) — удалите сколько угодно; готовить прямо из замороженных
• Cheesy Lasagna Pockets — вынимайте столько, сколько хотите; нужно несколько минут, чтобы нагреться в микроволновой печи.
• Кальцоны «Сделай сам» — извлеките столько, сколько захотите; требуется несколько минут, чтобы нагреться в микроволновой печи.
• Рулетики с лазаньей и курицей с песто — заморозьте около 4 булочек (2 порции) в кастрюле размером с буханку и плотно заверните в полиэтиленовую пленку и фольгу; Учтите, что время приготовления немного уменьшится, так что следите за ними.

Медленноварка

• Чимичанга с курицей и сыром (стр. 192) — удалите столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Грудинка, натертая чили (стр. 195) — Мы не предлагаем это в морозильных камерах, но вы можете полностью приготовить а затем заморозить небольшими порциями, чтобы потом нагреться.
• Killer Carnitas (стр. 196) — Мы не предлагаем это в морозильных камерах, но вы можете полностью приготовить, а затем заморозить небольшие порции, чтобы позже нагреться.
• French Dip Sandwiches (стр.198) — Мы не предлагаем этого в морозильных камерах, но вы можете полностью приготовить, а затем заморозить небольшие порции, чтобы позже нагреться.
• Фирменный суп тако от Polly (стр. 209) — замораживание отдельными порциями, размораживание и нагревание

Здесь вы найдете все наши бесплатные ресурсы и рецепты по приготовлению в морозильной камере.

Рецепты периодического приготовления для замораживания

Ищете советы экспертов по рецептам заморозки, лучшим способам замораживания продуктов и умным способам использования морозильника? Ознакомьтесь с нашим руководством по замораживанию продуктов здесь.Кроме того, откройте для себя наши лучшие идеи рецептов для морозильной камеры, представленные ниже, включая семейные блюда, рецепты периодического приготовления и заморозки на потом, а также готовые завтраки и десерты, которые можно быстро приготовить в экстренных случаях (попробуйте булочки с корицей!).

Нужны контейнеры для заморозки всей еды? Нажмите здесь, чтобы купить набор из восьми контейнеров, или купите многоразовые пакеты для еды

---

Простые рецепты для порционного приготовления

Пирог классический

Это наш взгляд на классический домашний пирог.С жирной говядиной и сливочным пюре он давно стал любимцем всей семьи и его можно хранить в морозильной камере на случай чрезвычайных ситуаций!

---

Мини-пирожки с курицей, луком-пореем и грибами

Избавьтесь от блюза с этими восхитительно сливочными индивидуальными пирогами с курицей, луком-пореем и грибами. Легко приготовить и можно заморозить, когда вам нужно быстро перекусить в середине недели.

---

Пибил свиной

Пибил из свинины — отличный рецепт медленного приготовления на выходные. Это может занять немного времени, но это очень просто.Это блюдо, приготовленное на одну кастрюлю, низкокалорийное и может накормить до восьми человек. Заморозьте и порционируйте этот свиной пибил и придайте блюдам в середине недели мексиканской пикантности.

---

Кокосовый даль с наансом

Сделайте партию этого вегетарианского кокосового дала с наансом и заморозьте на потом. Мы также добавили инструкции, как приготовить даль в мультиварке.

---

Голень ягненка rogan josh

Для нашего роган джош мы используем бараньи рульки — они очень нежные и ароматные.Не нужно брать еду на вынос, если вы можете съесть их прямо из духовки! Или просто заморозьте порциями для согревающей и ароматной еды в середине недели.

---

Курица нормандская

Сделайте партию этого удобного блюда из курицы, которое можно заморозить. Если вы хотите добавить немного фруктов, обжарьте дольки яблока с сердцевиной в сливочном масле до золотистого цвета, а затем перемешайте перед повторным нагревом.

---

Классический рыбный пирог в морозильной камере

Утешительный пирог с белой рыбой, копченой пикшей, креветками и луком-пореем, посыпанный пушистым пюре, который можно приготовить заранее и заморозить.

---

Каччиатор с курицей, красным перцем и оливками

Эту итальянскую кастрюлю легко приготовить, она прекрасно замораживается, к тому же она низкокалорийна и не содержит глютена. Рецепт легко сократить вдвое, если вы хотите обслужить всего 3-4 человека. Сделайте одну поесть сейчас, а другую заморозить на потом.

---

Классическая морозильная камера мусака

Слои фарша из баранины, картофеля и баклажанов, покрытые белым соусом и запеченные, чтобы приготовить классическое греческое блюдо мусака. Греческий салат — это все, что вам нужно на стороне.Ешьте сейчас или остановитесь.

---

Чеширские булочки с сыром и грецкими орехами

Наши замораживаемые сырные лепешки запекаются всего за 30 минут и являются отличной закуской, которую можно приготовить прямо из замороженной. Поджаренные грецкие орехи придают им немного дополнительной хрусткости.

---

Мини жаркое из баранины

Сделайте партию этих мини-хот-пот из баранины и заморозьте их на потом. Их легко приготовить, и каждый из них содержит менее 500 калорий.

---

Тажин из баранины

Пряный тагин из баранины — настоящий фурор.Он рассчитан на шесть человек, поэтому отлично подходит для кормления семьи, или вы можете заморозить его небольшими порциями, чтобы хватило на несколько ночей.

---

Пирог с говяжьей голенью и красным вином

Этот мясной пирог — изысканная и успокаивающая семейная классика. Использование говяжьей голени снижает стоимость, так как она дешевле. Вы можете легко заморозить это заранее, чтобы поесть в будний день без стресса.

---

Итальянские спагетти и тефтели

Это классический итальянский основной продукт, который можно приготовить и съесть прямо сейчас или заморозить на потом.Подавайте с пастой для вкусного быстрого ужина в течение недели.

---

Периодическое приготовление ossobuco

Ничто не сравнится с классическим оссобуко с гремолатой. Замораживайте порциями для удобного приема пищи в середине недели — подавайте с ризотто, полентой или пюре.

---

Кальцоне замороженные

Сделать это семейное любимое блюдо проще, чем вы думаете, с нашим рецептом острых кальцоне с колбасой, к тому же они подходят для замораживания.

---

Запеченный не жареный цыпленок

Это прекрасная низкокалорийная альтернатива традиционному жареному цыпленку.Он также подходит для заморозки, так что сделайте большую партию и приготовьте кусок хрустящей сочной курицы!

---

Рыбные котлеты с копченой пикшей и чесноком

Эти рыбные котлеты из копченой пикши и чеснока понравятся всей семье и станут отличным помощником, когда вы слишком заняты, чтобы готовить. Съешьте половину сейчас, а остальное заморозьте.

---

Рыбные палочки замороженные домашние

Поужинайте на столе менее чем за 30 минут этими домашними рыбными палочками, приготовленными из замороженных рыб.Этот быстрый и простой рецепт хрустящих рыбных палочек идеально подойдет для семейного обеда.

---

Melanzane parmigiana

Сделайте партию классических итальянских овощей, чтобы накормить всю семью, или приготовьте два небольших блюда и заморозьте одно на потом. Кроме того, он не содержит глютена.

---

Готовить из замороженных драников

Сделайте партию наших умных замороженных картофельных оладий для ленивых бранчей на выходных. Их легко приготовить, и они вегетарианские.

---

Картофель дофинуаз

Картофель дофинуаз — абсолютная классика.Нам нравится сочетание сливок, чеснока и сыра, приправленных тонко нарезанным картофелем, и оно делает любое блюдо более особенным. Что еще лучше, так это то, что вы можете приготовить и съесть это прямо сейчас или заморозить вперед, чтобы приготовить, когда вам это нужно.

---

Рецепты десертов для замораживания

Лаймовый пирог для замораживания

Он прекрасно замораживается, так что это отличный пуд для легкого ужина. Лучше всего заморозить его до того, как крем станет сверху, а затем просто добавьте топпинг перед подачей на стол.

---

Кексы на завтрак с абрикосом, черникой и миндалем

Банан и йогурт сохраняют влажность этих кексов, а масло, молотый миндаль и овес делают их сытными. Отсутствие добавления сахара означает, что у вас хорошее начало дня.

---

Профитроли Шварцвальда

С шоколадом, двойными сливками, черной вишней и небольшим количеством бренди приготовьте и заморозьте эти заварные булочки в стиле черного лесного торта заранее, чтобы за считанные минуты создать восхитительный изысканный десерт.

---

Легкие булочки с корицей

Обратите внимание на наши самые простые булочки с корицей. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.

---

Крошка из крыжовника с корицей

Этот рецепт мини-крошки действительно прост в приготовлении индивидуального пуда. Сделайте партию и заморозьте, когда вам понадобится сладкое.

---

Пряный ягодный осадок

Спад похож на сапожника, но с меньшим шумом.Ягоды, пузырящиеся сквозь посыпку, придают аромату более деревенский вид. Готовится из заморозки с легкостью.

---

Коричневый масляный франжипан и нектариновый пирог

Наш пирог с коричневым маслом и франжипаном — великолепный десерт, который можно подать группе друзей или заморозить на потом.

50 Здоровых замороженных блюд для похудения

Теперь, когда вы проводите больше времени дома из-за распространения коронавируса, вы можете готовить намного больше, чем раньше.И хотя приготовление еды на скорую руку на кухне может быть отличным способом снять стресс или беспокойство, возможно, вам не захочется делать это каждый раз при приеме пищи. К счастью, вам не обязательно: замороженные блюда должны стать вашим новым лучшим другом.

Есть много здоровых замороженных блюд , которые во второй раз будут такими же восхитительными. Просто бросьте их в морозилку, пока не будете готовы их съесть! Это также отличный способ приготовить еду — вы можете заморозить каждую порцию по отдельности, когда она вам понадобится.Вы избавитесь от пищевых отходов и избавитесь от необходимости готовить ужин каждый вечер. Это беспроигрышный вариант!

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Лазанья — идеальный продукт для замораживания: вы можете приготовить целую кастрюлю и разморозить ее, когда вам нужно быстро и питательно поесть. Этот рецепт включает в себя куриную колбасу, базилик и чеснок для разрывающего ароматом блюда.

Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

То, что вы готовите для одного, не означает, что вы не можете приготовить всю партию мясного рулета. Просто оставьте остальное для домашнего ужина позже, когда вам не захочется готовить!

Получите наш рецепт мясного рулета из бочонка с крекером.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Создание сбалансированного, одобренного детьми ужина с этими куриными палочками стало намного проще.Сделанный из полезных ингредиентов и большого количества насыщающего белка, это один из тех полезных рецептов курицы, которые вы будете готовить снова и снова!

Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в простой духовке.

Эти отдельные овсяные хлопья легко приготовить, заморозить, разморозить и разогреть по утрам, когда у вас нет времени думать о завтраке. Кроме того, вы можете добавить любую вкусную начинку, какую захотите!

Получите наш рецепт замороженных овсяных чашек.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Фрикадельки прекрасно подходят для замораживания — они уже порционированы по отдельности, поэтому вы можете разморозить только то, что вам нужно для дневной еды.Вы не ошибетесь, выбрав этот восхитительный рецепт, в котором используются говядина, свинина и телятина.

Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Не знаете, что делать со всеми этими бобами в кладовой? Приготовьте партию этой восхитительной пасты fagioli! Это вкусно и легко, а остатки всегда можно заморозить.

Получите наш рецепт пасты Фаджиоли из оливкового сада подражателя.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Поддержите свой иммунитет и защитите зрение с помощью этого зимнего супа.Это естественно сладкий, сливочный и супер-сытный, не говоря уже о том, что он богат клетчаткой и витамином А.

Получите наш рецепт классического супа из мускатной тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жаждете комфортной еды? Мы вас не виним! Вы не ошибетесь с запеченными в духовке макаронами с сыром, в которых используется чеддер и тертый пармезан.

Получите наш рецепт макарон с сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вам не нужно идти в Cracker Barrel, чтобы получить это южное блюдо! Вы можете приготовить эти клецки прямо дома, а остатки заморозить, чтобы потом съесть их.

Получите наш рецепт курицы и пельменей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Каждый список здоровых замороженных блюд должен включать хороший бургер с индейкой. Этот ароматный гамбургер, сделанный с большим количеством специй и здоровой дозой перечного сыра, не хуже, чем во второй раз.

Получите наш рецепт гамбургеров из юго-западной индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Ага, блины можно полностью заморозить! Все, что вам нужно, это пергамент или вощеная бумага.Отделите каждый блин куском пергаментной бумаги и заморозьте их в пакете, чтобы они не слипались. Если вы хотите разогреть его, просто поставьте его в тостер!

Получите наш рецепт белковых блинов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Немногое блюд может быть таким насыщенным, как чашка горячего перца чили. Это отличный способ использовать ингредиенты кладовой, такие как сушеные бобы, и его можно легко хранить в морозильной камере. Если вы вегетарианец или просто хотите добавить в свой рацион несколько растительных блюд, вам понравится этот вариант блюда.

Получите наш рецепт вегетарианского перца чили в мультиварке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Начните свой день со сладкой, но здоровой ноты с этих протеиновых кексов. Сделанные из протеинового порошка и свежей черники, они отлично подходят для начала дня и хорошо хранятся в морозильной камере.

Получите наш рецепт протеиновых маффинов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Блюда быстрого приготовления легко приготовить, но их можно так же легко заморозить на потом.Наш любимый хак? Заморозьте суп в форме для маффинов — отдельные шайбы обеспечивают идеальный размер порции для легкого размораживания в дальнейшем.

Получите наш рецепт курино-рисового супа быстрого приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сделайте ужин проще, чем когда-либо, заморозив эти восхитительные кесадильи. Обязательно имейте под рукой немного гуакамоле, когда решите их разморозить!

Получите наш рецепт хрустящих кесадильев.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Нет ничего проще, чем достать предварительно приготовленную пиццу для завтрака из морозильной камеры, положить ее в микроволновую печь и продолжить свой день.Этот рецепт намного вкуснее (и полезнее), чем то, что вы найдете в замороженном проходе.

Получите наш рецепт пиццы на завтрак.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Если у вас еще не было этого продукта Луизианы, сейчас прекрасное время для начала. Этот рецепт легко приготовить и легко заморозить, и он абсолютно полон аромата.

Получите наш рецепт Джамбалаи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рагу из говядины — это классическая привычная еда, и вы также можете легко заморозить остатки.Эта сытная трапеза сделает всю вашу семью счастливой во время домашних вечеров.

Получите наш рецепт тушеной говядины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Любите картошку? Вы захотите попробовать этот гратен, в котором прослоено золото Юкона и сладкий картофель с сыром Грюйер. Это идеальный гарнир для хранения в морозильной камере.

Получите наш рецепт юконского золотого и сладкого картофельного гратен.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы ели фаршированный перец, но как насчет фаршированных помидоров? Этот вегетарианский рецепт включает начинку с сыром, панировочными сухарями и чесноком, что делает его идеальным гарниром к любому блюду.

Получите наш рецепт фаршированных помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Брюссельская капуста со всем вкусом бекона и хлопьев красного перца станет вашим новым любимым овощем.

Получите наш рецепт Брюссельская капуста с беконом и миндалем .

Митч Мандель и Томас Макдональд

Осмелюсь сказать, что этот рецепт превосходит те, которые вы найдете в Ikea. Сделанные из фарша из куриного мяса, фарша из индейки и множества специй, это идеальные порционные протеиновые закуски, которые всегда под рукой.

Получите наш рецепт шведских фрикаделек из индейки.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Домашние вафли можно заморозить так же, как блины. Поверьте, они намного лучше замороженных в магазине.

Получите наш рецепт белковых вафель.

Shutterstock

Не покупайте предварительно приготовленный замороженный буррито для завтрака, если вы можете приготовить его самостоятельно, а потом заморозить! Этот упакован яйцами, бобами и авокадо, что делает его вкусным и питательным.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Приправьте свой обед (и последующие остатки) этим рецептом свинины с чили верде. Во второй раз оно будет таким же вкусным и ароматным.

Получите наш рецепт свинины по-чили-верде.

Любезно предоставлено Half-Baked Harvest

Обеденные булочки получили плохую репутацию из-за того, что они наполнены обработанными ингредиентами, но эта полезная домашняя версия от Half-Baked Harvest устраняет догадки.Этот простой рецепт требует всего восьми основных ингредиентов: мука из цельнозернового теста, универсальная мука, кошерная соль, вода, сухие дрожжи, мед, одно яйцо и масло. Подготовьте тесто, заморозьте его и выпекайте перед ужином, а остатки храните в сумке, пригодной для морозильной камеры.

Получите рецепт от Half-Baked Harvest .

Любезно предоставлено Feed Me Phoebe

Есть сладкоежка? Приготовьте вкусный клубнично-банановый крем, замороженное лакомство с низким содержанием сахара, которое требует бананов, клубники, кленового сиропа и миндального молока.Когда вы почувствуете, что надвигается желание, просто возьмите ложку из морозильной камеры. Для помадки с арахисовым маслом смешайте арахисовое масло, кленовый сироп, соль и миндальное молоко в термостойкой миске и поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд или пока смесь не станет однородной. Сверху на красивый крем сбрызните помадой, и вуаля: десерт, который вам понравится.

Получите рецепт у Накорми меня Фиби.

Предоставлено Cookie и Kate

Не любите овсяные хлопья на ночь или смузи на завтрак? Это заливка.м. бутерброд для тебя! В цельнозерновую лепешку положите яйца, домашние картофельные оладьи, черную фасоль, тертый острый сыр Чеддер, кинзу, зеленый лук и авокадо, а сверху полейте своей любимой сальсой или острым соусом. Чтобы заморозить буррито на потом, переложите буррито в безопасный для морозильной камеры пакет; они остаются лучше всего от трех до шести месяцев.

Получите рецепт у Cookie + Kate .

Любезно предоставлено Two Peas and их стручком

Не позволяйте летним травам и овощным овощам пропадать зря! Приготовьте ароматный песто из оставшихся трав, как этот яркий рецепт.Этот рецепт песто требует нарезки свежего базилика и шпината, поэтому он не только наполнен ярким вкусом, но и полезными для здоровья антиоксидантами. Полейте немного жареной рыбы, курицы, стейка или пасты.

Получите рецепт от двух горошин и их стручка .

Предоставлено Smitten Kitchen

Когда вы в затруднительном положении, замороженная лазанья из коробки может показаться самым быстрым способом удовлетворить ваши итальянские пристрастия. Но Деб Перельман показывает нам, что вы можете съесть пятизвездочную еду за своим столом за считанные минуты, если заморозите ее накануне вечером.Вдохновленный Иной Гартен, этот рецепт полезного для здоровья замораживания лазаньи наполнен грибами портобелло. Чтобы сделать его более полезным, замените цельнозерновую муку на универсальную и используйте ореховое молоко по вашему выбору вместо цельного молока, если вы хотите сократить потребление насыщенных жиров.

Получите рецепт в Smitten Kitchen .

Предоставлено душистым горошком и шафраном

Устали готовить? Позвольте вашей мультиварке стать шеф-поваром на кухне. Это блюдо из морозильной камеры в мультиварку требует, чтобы вы собрали части, прежде чем готовить его целиком.Смешайте курицу, морковь, чеснок, соль, орегано, лук и цедру лимона в пакете для заморозки, а когда вы будете готовы готовить, вылейте все ингредиенты в мультиварку с одной чашкой куриного бульона.

Получите рецепт из душистого горошка и шафрана .

Предоставлено внимательной мамой

Иногда о завтраке можно забыть. Едите ли вы в дороге или собираете что-нибудь по дороге в офис, это не способ получить удовольствие от первого приема пищи за день! Попробуйте эти удобные для замораживания вафли из цельнозерновой муки.Подавите настроение понедельника с помощью этих восхитительных вафель, которые являются идеальным способом начать день и при этом сделать его похожим на выходные. Сверху посыпьте свежими ягодами и сбрызните кленовым сиропом для естественной сладости.

Получите рецепт у заботливой мамы .

Предоставлено шеф-поваром Sweet Pea

Этот яркий смузи — лучший способ проснуться или зарядиться энергией, особенно перед утренней тренировкой. Исследования показали, что свекольный сок может улучшить кровообращение, позволяя сердцу перекачивать больше кислорода.В блендере смешайте несладкое миндальное молоко со свеклой, замороженной клубникой, льняной мукой, медом и ванильным протеиновым порошком. Для приготовления еды храните все ингредиенты в пакете для заморозки и бросайте их в блендер, когда встаете с постели.

Получите рецепт от шеф-повара сладкого горошка.

Любезно предоставлено Gimme Delicious

Эти пакеты с курицей и овощами с идеальным соотношением белков и сложных углеводов сделают сытный ужин. Нарежьте куриные грудки без кожи на кусочки 0,5 дюйма, нарежьте соцветия брокколи, а также кабачки, сладкий перец и желтый лук.Затем храните их в сумке для морозильной камеры. Приготовьте маринад и равномерно разлейте его в каждый пакет Ziplock. Встряхните каждый пакет, чтобы полностью покрыть курицу и овощи.

Получите рецепт от Gimme Delicious .

Courtesy of Love and Lemons

Конечно, приготовление пирожков с фалафелем может занять некоторое время. Но как только они будут готовы, их приготовление займет всего несколько минут. Нут, семена кунжута, чеснок, морковь, кинза и цельнозерновая мука составляют основу этих гамбургеров, а соус из йогурта с укропом сохраняет их влажность и придает им классический средиземноморский вкус.

Получите рецепт от «Любви и лимонов».

Любезно предоставлено No Spoon Необходимое фруктовое мороженое

на завтрак? Вы делаете ставку! Эти полезные для здоровья завтраки сделаны из греческого йогурта, бананов, хлопьев, меда, бананов и щепотки корицы. Выберите хлопья с высоким содержанием клетчатки, например Kashi GoLean или Fiber One.

Получите рецепт от Ложки не требуется .

Любезно предоставлено Bless This Mess

Дети и взрослые оценят эти самодельные куриные наггетсы, которые вы можете хранить в морозильной камере до месяца.В отличие от других рецептов куриных наггетсов, для которых требуется много белой муки, в этом рецепте используется цельнозерновая мука, богатая клетчаткой, и панировочные сухари.

Получите рецепт от Bless This Mess.

Предоставлено Рэйчел Кук.

Запеканки — идеальная полезная еда в морозильной камере, потому что — независимо от того, сколько людей сидит за вашим обеденным столом — вы никогда не сможете съесть целое блюдо за один присест. Этот классический рецепт запеканки включает пасту пенне из цельнозерновой муки, куриные грудки, чеснок, капусту, вяленые помидоры, нежирный сливочный сыр, пармезан и моцареллу.Это так сытно, что вам нужно только немного, чтобы почувствовать удовлетворение.

Получите рецепт у Рэйчел Кук.

Любезно предоставлено Super Healthy Kids

Как раз когда вы подумали, что у нас больше нет идей для здорового завтрака в морозильной камере, мы открыли для себя этот рецепт французских тостов с черникой. Насколько сладко было бы просыпаться от французского тоста каждое утро? В этой запеканке из французских тостов используется цельнозерновой хлеб для белого, а несладкое миндальное молоко — для цельного молока. Чтобы получить дозу антиоксидантов, добавьте в хлебную смесь немного свежей черники.

Получите рецепт от Super Healthy Kids.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Отварите макароны в кастрюле, затем снова разогрейте эти вегетарианские фрикадельки из морозильной камеры, и вы получите ужин на столе через 15 минут! Эти невероятно вкусные овощные фрикадельки, приготовленные из цветной капусты, киноа, яиц и миндальной муки, станут вашим новым блюдом в понедельник без мяса.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Любезно предоставлено Well-Plated

Квиноа — единственное зерно, которое считается полноценным белком (также как и все девять незаменимых аминокислот), что делает его идеальным источником для вегетарианцев и веганов.Этот универсальный продукт питания также содержит идеальную комбинацию для подавления голода: белок и клетчатку. Добавление подходящего зерна в такие рецепты, как эти средиземноморские гамбургеры, — простой способ повысить их питательный профиль и снизить вес.

Получите рецепт в Well Plated.

Предоставлено Sallys Baking Addiction

Утренние закуски стали намного проще с этой запеканкой для завтрака. Он не только с низким содержанием углеводов и белком, но и изобилует питательными овощами, такими как шпинат.Хотя эта зелень потеряла часть своей славы из-за модной капусты, шпинат является источником питательных веществ, богат лютеином и зеаксантином, фитохимическими веществами, которые предотвращают возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту. К тому же, «Попай» предлагает изрядное количество железа, разрушающего усталость, калия и фолиевой кислоты, устраняющих вздутие живота.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Предоставлено Flour on My Face

Эти кексы уже порционированы индивидуально, поэтому их очень легко заморозить.Упакуйте их, заморозьте, разогрейте. Завтрак дома (или в дороге) не может быть проще!

Получите рецепт от Муки на моем лице.

Предоставлено The Creative Bite

Возможно, вы не думаете, что курица буйвола и сладкий картофель будут работать вместе, но этот рецепт докажет, что вы ошибаетесь. Это сбалансированная, вкусная еда, и вы всегда можете отложить ее остатки на тот случай, если вам не захочется готовить.

Получите рецепт от The Creative Bite.

Предоставлено Shugary Sweets

Хотите одновременно ощутить вкус Италии и Мексики? В этих оболочках тако эти качества сочетаются так же безупречно, как арахисовое масло сочетается с желе.Это лучшее из обоих миров!

Получить рецепт от Шугары Конфеты.

Любезно предоставлено Hey Nutrition Lady

Нут, богатый клетчаткой и белком, повышающий чувство сытости, является суперпродуктом для похудения. Фактически, ряд исследований показал, что люди, которые добавляют их к низкокалорийной диете, теряют больше веса и имеют более низкий уровень холестерина. Этот рецепт содержит 50% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон и 15 граммов белка. Как будто этого недостаточно, он также подходит для веганов!

Получите рецепт от Hey Nutrition Lady.

Любезно предоставлено Damn Delicious

Stir-fries — идеальное блюдо в будние дни, потому что оно готовится быстро и отличается разнообразием вкусов и текстур. Самая трудоемкая часть приготовления жаркого — это измельчение овощей и приготовление белка и соуса, и этот рецепт поможет вам сделать и то, и другое заранее. Очистка и обработка креветок сэкономят вам много минут, когда придет время разжечь плиту, нарезав зеленый лук и соцветия брокколи, сахарный горошек и морковь за несколько дней, чтобы их было легко бросить в кастрюлю.Для получения аппетитного соуса смешайте все ингредиенты в контейнере и храните в холодильнике.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Тесто для пиццы всегда можно приготовить заранее, поэтому, когда наступает ночь пирога, все, что вам нужно сделать, это выложить слой соуса, сыра, овощей и мясных начинок. В этом рецепте для приготовления теста используется набор для пиццы, покрытый оливковым маслом, соусом маринара, козьим сыром, пепперони, сушеным орегано, натертым на терке проволоне и молодой рукколой.Мед и соус халапеньо поливают пиццу пряным и сладким завершающим штрихом.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Предоставлено Green Kitchen Stories

У вас есть бесплатные выходные в книгах? Найдите время, чтобы испечь двойную партию этих восхитительных ягодных кексов. Наслаждайтесь днем, когда вы их делаете, а остальное отложите на потом. Эти кексы, приготовленные из миндальной муки, фиников Medjool и кокосового масла, представляют собой безглютеновый завтрак, которым вы можете наслаждаться в любое время.

Получите рецепт от Green Kitchen Stories.

Любезно предоставлено Minimalist Baker

Нет ничего проще, чем приготовить этот сытный веганский рецепт чили: это одна кастрюля, содержит основные ингредиенты, и на ее приготовление уходит меньше часа.