Как закрывать компот из яблок на зиму: Компот из яблок на зиму пошаговый рецепт

Зимний пряный яблочный компот

Мягкий и нежный яблочный компот, наполненный согревающими гвоздиками, корицей и имбирем. Идеально подходит для быстрого десерта, завтрака или даже подается с жареной свининой.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы решите щелкнуть ссылку и совершить покупку, я могу получить без каких-либо дополнительных затрат небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать блог в рабочем состоянии. Спасибо за поддержку.

Я приготовил это в мультиварке, но вы можете добиться тех же результатов на сковороде примерно за 20 минут, просто дав яблокам аккуратно, на огне, с небольшим количеством воды, время от времени помешивая.

Я люблю яблоки Bramley (готовящие) за это, потому что они терпкие, а мякоть довольно плотная и мясистая в сыром виде, хотя прекрасно ломается, когда готовится. Я не добавляла в компот меда, потому что я люблю подмешивать его, когда ем, и таким образом могу лучше контролировать сладость.Но боже мой. Яблоки и мед. * от всего сердца *

Зимний пряный яблочный компот

На 2 чашки

Состав

8 Брэмли готовит яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и крупно нарезанные кусками

1 небольшая палочка корицы (или пол чайной ложки молотой, в зависимости от вкуса)

3 зубчика (или четверть чайной ложки молотых гвоздик)

1 небольшая чайная ложка молотого имбиря

1 столовая ложка кокосового сахара

Всплеск воды

Метод

Чтобы приготовить это в мультиварке, как я, добавьте все ингредиенты в мультиварку, накройте крышкой и оставьте вариться на среднем уровне в течение 3-4 часов. Когда компот станет мягким, перемешайте его. Выключите мультиварку и переложите компот в подходящую емкость. Я бы посоветовал разделить смесь пополам, чтобы у вас было немного сейчас, а немного заморозить на потом.

Если вы предпочитаете готовить это на плите, сделайте то же самое, но добавьте все ингредиенты в сковороду и тушите 20 минут на слабом огне, время от времени помешивая, пока яблоки не распадутся. Остудить и переложить в емкости.

Хранить в холодильнике и употреблять в течение 2-3 дней.

Вам также может понравиться …

Зимний сезон — приготовим яблочный компот — amylife

Орехово-пряное ассорти

«Несомненно, яблоко — самый благородный из плодов». Вы без ума от яблок? Вы знаете, как приготовить вкусный яблочный компот из простых ингредиентов прямо в кладовой? Это одно из моих восхитительных пристрастий, восхитительный и универсальный рецепт, который вы можете добавить в меню завтрака, обеда или ужина.
Я люблю фрукты, а когда дело доходит до яблок, я считаю, что одно яблоко в день отпугнет врача. Да, это правда. Это такой мощный набор питательных веществ, что вы не можете игнорировать его аспекты, связанные со здоровьем. Я знаю, что многие из вас могут не любить есть слишком много свежих яблок. То же самое и со мной.
Здесь возникает вопрос, как можно включить этот полезный фрукт в свой рацион. Позвольте мне поделиться с вами секретом. Когда у меня есть лишние яблоки, я делаю восхитительный десерт. А яблочный компот — один из моих любимых яблочных десертов.
Я люблю тёплый яблочный компот с ванильным мороженым, один из лучших зимних десертов, который может заменить даже калорийную Расплавленную лаву. Вы можете использовать его по-разному, и это одна из важных причин, по которой мне нравится этот рецепт. Бесчисленные варианты для удовлетворения ваших вкусовых рецепторов !!!

Способы использования яблочного компота
Яблочный компот можно есть разными способами. Некоторые из них упомянуты ниже:
• С французскими тостами
• Намажьте их на бутерброд
• Используйте в качестве начинки для блинчиков.
• Сверху на блины
• В качестве крекера с начинкой
• Или просто подавайте как успокаивающий десерт.

Давайте насладимся соблазнительным зимним блюдом прямо на моей кухне и сделаем обед для ваших близких особенным. Итак, вы готовы?
Люблю есть теплым с ванильным мороженым; очень легко сделать, и самое главное, вы можете сохранить его для дальнейшего использования. Прежде чем углубиться в рецепт, давайте посмотрим, как хранить яблочный компот.

СОВЕТЫ ПО РАЗОГРЕВАНИЮ И ХРАНЕНИЮ
Знаете ли вы, как можно разогреть яблочный компот, если вы приготовили его заранее или если у вас остались остатки после вечеринки, как вы могли бы его хранить? Давай упростим тебе задачу.
Поместите в герметичную коробку и храните в холодильнике, затем разогрейте на плите или просто в микроволновой печи. Если нужно подать в тот же день, оставьте его при комнатной температуре на несколько часов.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ?
Что делать, если вы хотите хранить его дольше? Просто приготовьте его, охладите при комнатной температуре, оставьте на ночь для достижения наилучших результатов, а затем добавьте небольшие порции яблочного компота в небольшие коробки и на следующее утро положите их в морозильную камеру.Прекрасный способ сохранить яблоки, верно?

Какие яблоки можно использовать для этого восхитительного лакомства?
Я люблю сочетать кислые и сладкие яблоки вместе для идеального баланса вкуса.
• Для кислых яблок вы можете выбрать Granny Smith, McIntosh и Pink Lady.
• Для сладких яблок вы можете выбрать Fuji, Honey Crisp и Gala.
• Вы можете выбирать из своего любимого сорта, но рекомендуется выбирать тот, который остается твердым при приготовлении.
Кроме того, вы можете легко найти эти яблоки в продуктовых магазинах, расположенных в Торонто, Канада.Какой ваш любимый яблочный компот? Мы были бы рады получить известия от вас. Теперь, без дальнейших промедлений, давайте рассмотрим ингредиенты рецепта и инструкции.

Зимний сезон — сделаем яблочный компот

Давайте приготовим яблочный компотЯблочный компот, приготовленный с корицей, маслом и коричневым сахаром, станет вкусным и универсальным дополнением к вашему праздничному столу зимой! Превратим свежесобранные яблоки в компот и приготовим вкусный завтрак.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Кухня Французская

порции на 4 порции (зависит от количества порции)

• 3 яблока с медовой хрустящей корочкой среднего размера (от 160 до 180 г на яблоко)
• 2 яблока Гранни Смит большого размера (250 г на яблоко)
• 50 г несоленого сливочного масла
• 2 палочки корицы
• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка свежий сок лайма или лимона
• 1 щепотка соли
• от ¼ стакана до ½ стакана подсластителя (я использовал коричневый сахар)
• ¼ чайной ложки душистого перца
• ½ чайной ложки порошка корицы

Топпинг

• Ванильное мороженое с корицей
• Зернистый шоколад

• Очистите ваши любимые яблоки и разрежьте их на 8-10 частей. Обязательно удалите семена.

• Нарежьте яблоки на кусочки шириной ½ дюйма.

• Поставьте большую сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Добавьте масло и палочки корицы и готовьте, пока масло не растает.

• Добавьте нарезанные яблоки и осторожно перемешивайте примерно 2-3 минуты.

• Затем налейте воду в кастрюлю, добавьте коричневый сахар, порошок корицы, душистый перец, щепотку соли, свежий сок лайма и хорошо перемешайте.

• Теперь уменьшите огонь до минимума и готовьте примерно 5-10 минут.Время от времени помешивать

• Проба на вкус: если вы любите больше сладости, вы можете добавить сахар и хорошо перемешать.

• Готовьте, пока яблоки не станут мягкими. Выключите огонь и переложите его в емкость. Дайте яблоку остыть.

• В коктейльный бокал добавьте 1 ст. яблочного компота на дно, сверху добавьте две ложки ванильного мороженого, а затем еще 1 ст. еще яблочного компота сверху. Украсить палочкой корицы сбоку от мороженого и сверху посыпать зернистым шоколадом.

Следите за нами и ставьте лайки: https: //www.youtube.com/channel/UC6i6tpOzNArb4YUDuXLF2dQ? View_as = подписчик

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму чаще всего закрывают в 3-х литровые банки, чтобы хватило всей семье, а плоды были довольно крупными.

Яблочный компот — это ароматная и освежающая домашняя заготовка, которая в холодный зимний день подарит только приятные эмоции с напоминанием о лете.

Испокон веков на Руси умели варить компот из яблок, консервация, правда, появилась намного позже, и наши предки довольствовались сушеными яблоками.

И какой бы ассортимент ни был на полках магазинов, лучше домашнего яблочного компота в банке на зиму ничего не придумаешь.

Для приготовления компота из яблок лучше всего подходят кисло-сладкие плоды, почти полностью созревшие, но не переоцененные.

Никакие твердые плоды не останутся твердыми без желаемого аромата, скоропортящиеся фрукты сломаются и потеряют форму.

Выделите большие яблоки без видимых повреждений и разложите их по сортам так, чтобы в каждой банке было яблоко только одного сорта.

Простой рецепт компотов из яблок на 3 литра

Состав:

• 1 кг яблок
• 200 г сахара

Как закрыть компот из яблок в 3-х литровой банке на зиму:

1. Яблоки вымыть, большие разрезать на 4 части, маленькие — на две, семенные коробочки вырезать, кожицу не снимать.

2. Подготовленные яблоки опустить в кисло-кислую кислоту (на 1 литр воды нужно добавить 3 г лимона) на полчаса.

Держать дольше нельзя, иначе в воду уйдут витамины и прочие полезные вещества.

3. В стерилизованные трехлитровые банки положить яблоки, заполняя емкость на 1 / 2–1 / 3 объема.

Закажите Energy Economy и забудьте о былых огромных световых затратах.

4. Набрать кипяток под самый стержень, накрыть закипевшей металлической крышкой и выдержать 1-1,5 часа.

После этого яблоки не только дезинфицируются, но и не темнеют и не теряют в объеме.

5. Слить воду из каждой банки в кастрюлю, всыпать сахарный песок, довести до кипения и варить 5 минут.

6. Залить яблоки приготовленным сиропом и накрыть крышками.

7. Переворачиваем заготовки компота из яблок в банках на крышки, накрываем и даем остыть.

Для аромата можно добавить листья мяты или корицу, измельченную в палочках для еды — одно из самых удачных сочетаний с яблоками.

Едем на концентрированном яблочном компоте

Такой компот зимой можно разводить холодной водой в любых пропорциях. Готовится на сахарном сиропе.

Состав:

• яблоки
• сахар — 250-300 г на литр воды

Как приготовить компот из свежих яблок:

1.Яблоки Бланшируйте в кипятке 6-7 минут, а затем опустите в ледяную воду. Не сливайте отвар.

2. Наполнить банки яблоками до плеч. Залейте отваром необходимое количество воды, чтобы заказать компот.

3. Приготовить сироп из этой жидкости и сахара, настаивая 3-5 минут.

4. Плоды залить кипящим сиропом, накрыть крышками и поставить на пастеризацию: 3-литровые банки — 30-35 минут.

Можно обойтись без стерилизации.

Разлить яблоки по банкам с горячим сиропом, дать постоять 5-10 минут, слить сироп, вскипятить и снова отварить яблоки.

Повторите эту процедуру еще раз и закатайте банки с вареными крышками.

Что приготовить с яблоками из компота? Их можно использовать как начинку для пирогов или открытого яблочного пирога, вкусно!

Как приготовить компот

компот из яблок на зиму

1 час

30 ккал

5 / 5 (1 )

Сезон жирных яблок — это время заготовок на зиму.Один из самых замечательных способов сохранить большую часть витаминов — приготовить вкусный яблочный компот. Я подробно расскажу, как сделать заготовку для консервирования, быстро и просто приготовить замечательный компот из яблок, сколько его нужно отварить и как хранить.

Самый вкусный компот Получается из твердых яблок кисло-сладких сортов. Зимой, открыв банку компота, сделанного своими руками, обязательно обрадует себя, наших близких и тех, кому посчастливилось его попробовать.

Компот простой рецепт из свежих яблок на зиму

Компот получается кисло-сладким, с нотками цитрусовых . Делается это очень просто. Для начала нужно сварить сахарный сироп, затем добавить нарезанные яблоки, лимоны и пару минут забить. Кусочки яблока с сиропом затолкнуть в банки и закатать. Количество сахара, если вам нравится сообщение, можно увеличить до 200 граммов на 1 литр.

Кухонные принадлежности:

• Бидоны стеклянные 3 литра — 4 шт .;
• 4 железных чехла — 4 шт.;
• ключ для заказа банок;
• приспособление для удаления сердцевины в яблоке и нарезки (желательно). Если нет, можно воспользоваться ножом;

• духовка;
Кастрюля
• л для стерилизации крышек;
• две сковороды объемом 4 литра;
Скиммер
• ;
• теплое полотенце или одеяло, чтобы накрыть банки.

Состав

Пошаговый рецепт

1. В первую очередь промойте банки с содой и простерилизуйте их. Самый простой и удобный способ стерилизации — в духовке.Банки поставить в духовку и прогреть до 150 ° С 25 минут. Если вы используете банки меньшего размера, вы можете стерилизовать их в течение 15-20 минут.

2. Стерилизовать также крышки, чтобы избавиться от микробов. Доведите воду в кастрюле до кипения, опустите туда крышку и кипятите 6-7 минут.

3. Теперь вам нужно приготовить сахарный сироп. В больших кастрюлях вскипятите воду и добавьте туда сахар (из расчета: 150 г сахара на литр воды).

4. Крупные яблоки хорошо промыть и разрезать примерно на 8 столбиков.Мелочь можно добавлять в компот целиком.

5. Лимон нарезанный кружочками.

6. Когда сироп немного нагреется (5 минут), он закипит, а сахар уже можно растворить, добавьте туда яблоки и отдельные дольки.

   Если вы взяли мягкие яблоки, варить нужно не более 1,5 минут, если твердые, то не более 4 минут.

7. С шумом переложите вареные яблоки в стерилизованные банки и залейте сиропом до верха.

   
   

8. Накройте банки крышками и закатайте специальным ключом для заказа банок.

9. Оберните дно кожуры, накройте теплым полотенцем и дайте остыть на 1-2 дня. После этого храните банки с компотами при комнатной температуре.

   
   

Вы можете приготовить компоты из любых ягод и фруктов, которые в изобилии растут в вашем саду или продаются в сезон созревания ягод и фруктов. Также мы приготовили для вас простой рецепт компота из вишни на зиму и замечательный рецепт компота из абрикосов на зиму.

Видеомонтаж видеопотолок на зиму

На этом видео хороший, подробный рецепт Компота.Просмотрите и убедитесь, насколько просто можно приготовить такой нежный вкус и ароматный напиток.

Яблочный компот (Зимой катаемся) / Выпуск 160

— Подпишитесь на панель доступа
— Присоединяйтесь к группе ВКонтакте http://vk.com/pokashevarim
— Узнай свой facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100007514292567
— Подпишись на Instagram http: / /instagram.com/pokashevarim
————————
Выпуск 160. Как приготовить вкусный компот из яблок? Как стерилизовать банки и крышки? Как закатать банки с компотом на зиму? Отвечу на все эти вопросы в новом номере будет трястись.
———————————————
Для вашего удобства я разделил все свои видео по темам:

Десерты и сладкая выпечка
http: //www.youtube.com/playList? List \ u003dPLTGZAIFMYCDAKL2UE7FLSXGSZUYP5IKN.

Приготовление мяса
http://www.youtube.com/playList?List=PLTGZAIFMYCDYTZ3XK3PBUVXJFFWZQ4JLC.

БЛЮДА ПТИЦЫ
http://www.youtube.com/playList?List=PLTGZAIFMYCDARVBFZSWMMH-V2WEZM074G.

Рыбные блюда
http://www.youtube.com/playlist?list\u003dpltgzaifmycdbvtiduphyewj_gnecksudth

Блюда из грибов
http: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpltgzaifmycdaupf6rkmr1xo69snfcbnxn.

Салаты.

Овощи, боковые скидки, закуски
http://www.youtube.com/playList?List=pltgzaifmycdbs2lbjwkvyh3lkzlstn_zg.

Выпечка (несладкая)
http://www.youtube.com/playlist?list\u003dpltgzaifmycdzneaqmujfcyjbzjzqgufre.
————————
О развитии канала:
Кошелек WEBMONEY: R265065116488
Яндекс Деньги: 41001844306837

https: // i.ytimg.com/vi/lbwr_iljctw/sddefault.jpg.

https://youtu.be/lbwr_iljctw.

2014-09-23T15: 16: 02.000Z

Компот из яблок «Белая заливка» на зиму без стерилизации

Яблоки сорта «White Puff» долго не хранятся, чтобы не пропали драгоценные витамины, приготовьте на зиму шикарный компот. Выбирайте небольшие яблоки, без следов гниения и повреждений, примерно одинакового размера. По рецепту их не нарезать, а положить в банку целиком .Яблоки, как и компот, получаются очень вкусными. Их можно просто так есть или использовать в качестве начинки для пирогов.

• Потребуется время: 50 минут.
• Получить обслуживание: 1 банка.

Кухонные принадлежности:

• 3-литровая стеклянная банка;
• железная крышка;
• ключ для заказа банок;

• Кастрюля 3 л
• теплое полотенце или одеяло.

Состав

Пошаговый рецепт

Еще можно сделать замечательный компот из крыжовника с апельсином на зиму.И не хуже, получается кисло-сладкий, вкусный и полезный компот из Алычи на зиму. Вкусный

Что это за компот

Компот — это десерт, и подавать его желательно в специальных широких чашках «компотов» в охлажденном виде. Если нет специальной посуды, то в стаканах или сливках. Их кладут на небольшие тарелки и подают десертной ложкой к ягодкам и кусочкам фруктов из компота. При желании в компот можно подать сладкую пасту, вафли, печенье.

По этикету правильно сказать, что компот есть, а не пить. Но с детства мы помним еще один компот, в очках. И многие, несмотря на этикет, остались верны такому компотному вопросу: чашка с напитком в одной руке и сладкая булочка в другой. Не так уж и плохо, если компот действительно вкусный.

• Непосредственно перед началом варки банков компота необходимо простерилизовать , а пиковые крышки в кипящей воде примерно на 5 минут.
• Банки заранее стерилизовать не надо — Если подготовленные банки постоять какое-то время на кухне, микробы могут проникнуть туда, и впоследствии при хранении банки с компотом скорее всего взорвутся.
• Для компота уже не подходят и твердые, или даже слегка зеленоватые яблоки.
• Если компот слишком концентрированный или сладкий, его можно разбавить водой.
• При добавлении ягод с косточкой (сливы, вишня, вишня, абрикосы) ягод (сливы, вишня, вишня, абрикосы) помните, что такой компот хранится не более 1 года.

Яблочный компот готовится со стерилизацией, пастеризацией или без . Есть способ приготовить компот, когда яблоки пьют в сиропе, а есть варианты, когда их просто заливают сахарным сиропом.

В яблочный компот при желании добавить листья мяты, кусочки лимона или лимонного сока, виноград, черную и красную смородину, крыжовник, ежевику, шиповник, чернослив и груши. А также специи: ваниль, корица, гвоздика и бадьян. Есть рецепты приготовления яблочного компота с добавлением сока или вина.

Напишите если хотите добавить или прокомментировать мои рецепты компотов из яблок. Вы можете добавить к ним другие фрукты или ягоды, чтобы обогатить вкус напитка. Поделись своим опытом! Готовьтесь с любовью!

Добрый день.

Недавно заметил, что посетители моего блога проявляют повышенный интерес к кулинарии. Видимо где-то уже созревают первые урожаи яблок.

В нашей полосе до начала сбора около месяца, но это как раз хорошее время, чтобы ознакомиться со списком заготовок, которые будут кататься на зиму.

А я считаю компоты одним из важнейших видов консервирования фруктов на зиму. Вкусно и полезно — что может быть лучше зимой?

Ну, а чтобы не ограничиваться рецептом компота из одних яблок, я сделала небольшую подборку ассорти с разным сочетанием сезонных фруктов, чтобы каждый раз, открывая банку, вы наслаждались новым сочетанием вкусов. .

Обладал только проверенными вариантами сочетания продуктов, чтобы сюрприз был радостным, а не разочаровывающим.

Компот из яблок на зиму на банке 3 л (без стерилизации)

Но начнем с С. Классический рецепт Компот из яблок. Обойдем без стерилизации готовый компот, но сами банки еще нужны, чтобы быть уверенным, что крышки зимой не поднимаются.

Готовка:

На 1. трехлитровую банку уйдет около 800 г яблок и 250 г сахара.

1. Для компота лучше всего использовать «Падалицы», то есть яблоки, упавшие на землю и получившие «помятость мякоти».«Такие плоды нельзя будет хранить, а использовать по порядку.

Берем такие яблоки, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину с семенами и срезаем все подозрительные места и глистов.

Добавляем их в предварительно стерилизованные банки, наполняя их примерно наполовину.

2. Затем аккуратно залейте банки крутым кипятком по тем же лентам, накройте стерилизованными крышками и оставьте на 1 час.

3. Дальнейшие действия производим с каждой банкой отдельно.Сливаем воду из банки в кастрюлю, засыпаем 250 г сахара, доводим до кипения и варим 5 минут.

4. Полученным сиропом заливаем банку, закатываем, переворачиваем и накрываем одеялом. Проделываем эту процедуру со всеми банками.

5. Дожидаемся полного остывания банок (около 8 часов) после чего храним их в прохладном месте.

Как приготовить компот из цельных яблок белой заливкой

Белый заливной вообще хранится в свежем виде долгое время, поэтому это первый претендент на использование в качестве варенья, компота.

Удобно, что этот сорт не большой, поэтому без проблем помещается в банку на 3 литра целиком. Так что он отлично подходит в качестве сырья для компота.

Готовка:

1. На одну 3-литровую банку будет около 1 кг яблок (в зависимости от размера) и один стакан сахара (стакан 200 мл). Так как яблоки бывают целыми и круглыми, то начинать ими можно полностью. Не волнуйтесь, компота хватит.

Стерилизованную банку наполнить слоем и тщательно залить крутым кипятком.Накройте стерилизованной крышкой и оставьте яблоки «атаковать» на 15-20 минут.

Обратите внимание, что в это время будут выходить пузырьки воздуха. Так и должно быть.

2. Через 20 минут сливаем воду в кастрюлю, добавляем туда стакан сахара и доводим до кипения сироп на среднем огне.

3. Тщательно наливаем сироп обратно в банку (если не хватило, добавляем обыкновенный кипяток), сразу закатываем и оставляем остывать под одеялом в перевернутом виде на 6-8 часов.После этого хранят в прохладном месте.

Ассорти из кислых яблок с красной смородиной

В этом рецепте 2 плюс:

• Во-первых, смородина не обязательно должна быть свежей, идеально подходящей и замороженной. Даже из магазина вдруг ничего не было.
• Во-вторых, это отличный способ использовать кислые сорта яблок, которые не очень едят в свежем виде.

Готовка:

Для определения пропорций продуктов воспользуемся простой формулой: на 1 трехлитровую банку нужно 300 г сахара и яблок со смородиной в пропорции 1 часть смородины на две части яблок.

Проще говоря, на 1 яблоко берется 1 столовая ложка с горкой смородины.

1. Компот из яблок можно приготовить двумя способами: либо использовать специальный инструмент для удаления сердцевины, либо разрезать их на 4 части и разрезать середину с семенами и взбитыми промежутками.

2. Готовые яблоки и красная смородина залейте треть простерилизованных банок и залейте кипятком до середины. Накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 10-15 минут.

3.Затем сливаем воду в кастрюлю и ставим закипеть. В саму банку закладываем 300 г сахара, снова накрываем крышкой и ждем, пока в кастрюле закипит вода.

4. Приготовленную воду залейте обратно в банку, а затем залейте обычной кипятком до верха.

Во время всех этих действий крышку, которой мы закрываем банку, снимаем, снимать нужно не на столе, а в отдельной кастрюле с кипятком, чтобы она всегда оставалась стерильной.

5. Теперь осталось только закатать крышку запайщиком и оставить банку остывать в перевернутом виде под одеялом часов на 6-8.

Охлажденная банка хранится в прохладном месте.

Видео о том, как закрыть яблочный компот с черной смородиной

Рецепт яблочных компотов с черной смородиной мало отличается от варианта с красной, поэтому предлагаю вам небольшой, но информативный видео на эту тему.

Конкурсная рецептура на зиму с малиной

Сочетание малины и яблок — одно из самых популярных. Потому что это очень вкусно и необычно. Так что обязательно попробуйте.

Готовка:

Для этого рецепта нам понадобится 0,5 кг малины, 2 больших яблока и 200 г сахара.

1. Малину порезать и добыть, яблоки нарезать кружочками и сердцевину. Складываем овощи в стерилизованную банку.

2.Залить банку кипятком, накрыть стерилизованной крышкой и оставить на 15 минут, чтобы плоды и ягоды пустили сок.

3. Затем сливаем сироп в кастрюлю, всыпаем в него сахар, ставим на огонь и доводим до кипения, чтобы сахар растворился.

4. Кипящим сиропом залейте обратно в банку на горлышко и сразу же промойте ее машиной.

После этого переворачиваем банку, накрываем одеялом и оставляем таким образом до полного остывания.Готовый компот хранить в прохладном месте.

Компот яблочный с абрикосами в трехлитровой банке

Еще один популярный рецепт. В наших широтах абрикосы, к сожалению, не растут, поэтому придется использовать покупные. Так что этот компот готовится не в большом количестве и заканчивается одним из первых.

Готовка:

1. Берем 3-х литровые стерилизованные банки, наполняем на треть яблоки и абрикосы и заливаем горлышко кипятком. Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 10 минут.

Абрикосы положите все абрикосы, предварительно отведав их. Яблоки нарезаем дольками или кладем все, если они не большие.

2. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем в нее 8 столовых ложек сахара и доводим сироп до кипения.

8 столовых ложек сахара на 1 сливную банку. Если объема кастрюли хватит, чтобы слить 2 или 3 банки, то увеличьте количество сахара соответственно в 2 или 3 раза.

3.Как только сироп закипит, перелить его обратно в банки, чтобы они налились доверху, и накидать их крышками. После этого банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить таким образом до полного остывания.

Остывшие банки снимают и хранят в прохладном месте.

Вкусный рецепт яблок из яблок с апельсинами

Но это, наверное, самый оригинальный рецепт в этой подборке. Не знаю, все ли будет касаться всего, поэтому советую сначала сделать одну банку, попробовать, а потом уже решать, нужен ли мне сток на зиму.

Готовка:

На одну 3-литровую банку потребуется 3-4 яблока среднего размера и половина большого апельсина. Также на кончике ножа берем по 1 стакану (200 мл) сахара и лимонной кислоты.

1. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими ломтиками. Апельсины нарезать кружочки.

В банку добавляем фрукты, туда добавляют сахар и лимонную кислоту. Залить кипятком. Делаем аккуратно, в нескольких техниках, чтобы банка не лопнула.

2.В этом рецепте нет необходимости сливать и повторно кипятить сок, так как мы используем лимонную кислоту, которая действует как дополнительный антисептик, и повторное кипячение в этом случае не требуется.

Поэтому залейте кипятком, накройте стерилизованными крышками и сразу катайтесь. После этого переворачиваем и оставляем под одеялом остыть.

Готовый компот хранить в прохладном месте.

Как приготовить вкусный компот с яблоками и грушами

Ну и в конце подборки я оставила свой любимый рецепт компота с яблоками и грушами.На мой взгляд, это самое вкусное сочетание, которое понравится всем без исключения.

Вот такой сборник сегодня получился. Конечно, представленные комбинации не единственно возможные. Все зависит от вашего вкуса и фруктов, которые растут в вашем саду.

Так что не бойтесь экспериментировать с самими продуктами и их пропорциями, возможно, вам понравится больше, если компот из яблок будет не основным ингредиентом, а лишь небольшой вкусовой добавкой.

А сегодня все, спасибо за внимание.

Фрукты и ягоды

Описание

Компот из нарезанных яблок на зиму — Потрясающий морс, который очень легко приготовить своими руками без стерилизации, если использовать для этого нижеприведенную технологическую инструкцию из пошаговых фото . С его помощью вы застрянете на зиму именно отечественным напитком, который в зимнее время года обязательно порадует наш божественный и естественный вкус.А яблочные компоты, приготовленные по этому фото рецепту, вознаградят вас зимой и консервированными фруктами. А все потому, что мы предлагаем приготовить на зиму не просто вкусный напиток, но и нарезанные дольками яблоки, которые впоследствии консервируются вместе с ним.

Главный секрет приготовления яблочного компота в домашних условиях — выбранный для этого сорт яблок. Конечно, используя этот несложный рецепт с фото, мы можем заменить таким способом фруктовые банки абсолютно любого сорта. Однако правильно подобранный вид таких фруктов все равно положительно скажется на предлагаемой нами консервации.потому что в нашем случае лучше использовать тот сорт яблок, у которого есть только сочные кисло-сладкие плоды .

Итак, переходим к консервации компота из нарезанных яблок на зиму!

Ингредиенты

Шаги

Для приготовления яблочного компота в домашних условиях рекомендуется использовать те яблоки, которые были собраны в собственном плодовом саду. Настоящим ароматом и вкусом обладают только домашние фрукты, чего нельзя сказать о покупных фруктах.

После того, как яблоки были собраны, их нужно очень хорошо промыть. Совет! Если фрукты были выбраны для создания этой консервации разных сортов, то их лучше упаковать в отдельные емкости, чтобы каждая заготовка была приготовлена ​​из одного сорта яблок.

Затем подготовленные дольки яблок плотно уложить в стерильные банки, после чего залить крутым кипятком. Когда все банки будут наполнены, их нужно будет на десять минут прикрыть крышками, чтобы в них была вода, она была пропитана фруктами.После прославленной воды ее нужно будет слить из банок в одну общую кастрюлю.

В жидкость, которую слили из банок в кастрюле, необходимо добавить сахарный песок, чтобы впоследствии из нее сварить сладкий сироп для фруктов. Сироп нужно подержать на плите, пока он не покроется несколько минут. Далее кипяченой сладкой водой следует наполнить банки с дольками яблок, а после герметично закрыть их крышками.

Закрытые заготовки необходимо перевернуть крышками вниз, после чего перед охлаждением положить в удобное место под теплое одеяло.

Через сутки охлажденный напиток можно переместить в остальные запасы на зиму. Это все! Компот из нарезанных яблок готов радовать вас зимой, осталось только дождаться наступления этого холодного периода года. Вкусной зимы!

Компот яблочный летний, консервированный в банках. Спелое, сладкое, со вкусом меда и корицы. Влажным осенним или зимним днем ​​яблочный напиток порадует теплыми воспоминаниями об ароматном и солнечном лете.

Фруктовые компоты происходят из тех далеких времен, когда в России, как их называли, из плодово-ягодных смесей готовили городские тушения. Они не содержали сахара, были очень насыщенными и густыми. Этот напиток готовили только по праздникам и особенно почитали в канун Рождества. Поэтому его часто готовили из имеющихся в то время года сухофруктов.

Сегодня варить на зиму яблочные и плодово-ягодные компоты стало неотъемлемой традицией многих семей.Когда компоты варят на кухне, в доме скрываются сладко-пряные ароматы яблок, слив или груш. Эта мама «накатывает витамины». С любовью раскладываю их по баночкам и поливаю вкуснейшим сиропом. Поэтому даже сейчас, когда полки магазинов завалены пестрым разнообразием фруктовых напитков, рецептов маминых и бабушкиных натуральных, полезных компотов, в Беренгине хранятся книги по домашней кулинарии.

Подборка лучших из этих рецептов представлена ​​как сборник отобранных компьютеров из яблок.Яблочный вкус прекрасно сочетается с фруктово-ягодными добавками. И, конечно же, яблоки любят пряные добавки, особенно корицу, гвоздику и мед.

Рецепт 1. Простой и быстрый компот из яблок на зиму

Ингредиенты для 3-х литровой банки: Яблочная полона, два литра воды, двухграммовый стакан сахара.

Из смеси сахара и воды приготовить сироп, дать ему заскучать минут 10.В это время яблоки хорошенько промойте под проточной водой и разрежьте: маленькие на две части, большие. Удалите хвосты и семенной ящик. Очищать плоды от кожуры не стоит. Именно в нем хранится кладезь полезных веществ. Из 1 литра воды и 3 г лимонной кислоты Приготовьте кислую воду. Подготовленные яблоки опустить на несколько минут, чтобы не засохнуть. Выложите ломтики в чистые стерилизованные банки и залейте кипящим сиропом «Подставки». Приготовление Отправьте пастеризовать при температуре 85ºС на 25-30 минут.Затяните крышками и после остывания уберите в прохладное место.
Для более насыщенного аромата в компот можно положить веточку мяты или корицы.

Рецепт 2. Яблочный компот без стерилизации

Ингредиенты для 3-х литровой банки: половина авлограмма яблок, два литра воды, 1.5 бикрамограф сахарного стакана с предметным стеклом.

Яблоки чистые разрезать на две-четыре части, вырезать сердцевину и разложить по подготовленным стерилизованным банкам. Залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 10-15 минут.Слейте воду в кастрюлю с сахаром и добавьте туда предварительно усвояемую воду, чтобы количество готового сиропа было немного больше предписанного. Банку с ворованными яблоками поставить в глубокий сосуд и залить кипящим сиропом. Компот готовится без стерилизации, поэтому необходимо соблюдать обязательное условие: баночка для заливки сиропа нужна «с горкой», чтобы она слегка перекрывалась через край. Накрыть крышкой, закатать. Банку протереть, перевернуть на шею и хорошо прикусить.Хранить в прохладном и темном помещении.

Рецепт 3. Компот из слив и яблок

Ингредиенты для 3-х литровой банки: полкилограмма летних сортов яблок, 0,4 кг темного слива, литр воды, полтора двухграммовых стакана сахара.

Поставьте воду на плиту. Пока она варится, помойте и очистите плоды. Созревшие плотные яблоки разрезать пополам (крупные на 4 части), удалить пудель и середину с зернами. Для особого вкуса сливы можно оставить с косточкой. Подготовленные фрукты разделить по чистым банкам.Трехлитровую банку следует заполнить примерно наполовину. Залить кипятком яблоки и сливы, накрыть крышкой и дать остыть 10-15 минут. В кастрюлю налить воды, насыпать сахарный песок. Довести до кипения и снова влить фруктовый сироп. Помните, что при закрытии компота без стерилизации сироп в банке должен быть «с горкой». Компот из редиса перевернуть вверх дном, плотно откусить и оставить в покое до остывания. Яблочный напиток отнести в темное прохладное место.

Рецепт 4. Компот из яблок и груш

Ингредиенты для 3-х литровой банки: Полкилограмма летних сортов Груша и половина автограмма яблок, двухграммовый стакан сахара, литр воды, лимонная кислота грамм, корица, гвоздика, Бадян — по вкусу.

Яблоки и груши тщательно вымыть, удалить хвостики и косточки. Плоды разрезать на 2-4 части и разложить по банкам. Залить кипятком и забыть о них на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, всыпать сахар и добавить специи, кислоту. Доведите маринад до кипения. Варить 3-4 минуты. Снова разлить банки с фруктами, накрыть крышками. Стерилизовать или пастеризовать компот из яблок и груш в тазу с водой. Время варки зависит от выбранного способа обработки и объема банки — от 10 до 30 минут. Готовый напиток перевернуть крышками, перевернуть на шею и укутать теплой «одеждой» на 12-14 часов.Место хранения — прохладно.

Рецепт 5. Компот из винограда и яблок

Ингредиенты для двухлитровых банок: 2-3 спелых яблока, 2-3 грозди винограда сорта Изабелла и т.п., двухграммовый стакан сахара с горкой, полтора-два литра воды.

В стерильные банки положить целые вымытые яблоки и грозди винограда. Фруктами необходимо заполнить банку на 2/3. Воду вскипятить, а в кипящем состоянии залить фрукты. Накрыть стерильными крышками и выдержать 10-15 минут. Остывшую воду перелить в кастрюлю, всыпать сахар и варить сироп не более 7 минут.Фрукты залить горячим сиропом к самой шейке, закатать. Оставить компот из виноградных яблок на ночь под теплым одеялом. Остывший напиток помещают в прохладно-темное помещение.

Рецепт 6. Компот из яблок и черной рябины

Состав для 3-х литровой банки: полкилограмма яблок, 300-400 г рябины черной, двухграммовый стакан сахара, 1,5-2 литра воды.

Кисло-сладкие свежие яблоки промыть, удалить сердцевину с зерновыми ящиками и нарезать кусочками. Мятная рябина. Вытащить, избавиться от поврежденных ягод, промыть и просушить на дуршлаге.Бросьте кипяток. На дно чистой банки положить дольки яблок и засыпать рябину. Залить кипятком, накрыть крышкой и дать подняться в течение 10-15 минут. В кастрюлю положить сахар и залить остывшей водой из банок. Сироп вскипятить и прокипятить до полного исчезновения сахарных крупинок. Кипящий сироп влить в центр банок с плодово-ягодной начинкой, а под крышку отправить стерилизовать 10-15 минут. По истечении отведенного времени закатать металлическими крышками, перевернуть вверх дном и отправить в теплую накрытую шубку продолжительностью около 12 часов.Яблочно-рябинный напиток хранят при температуре чуть ниже комнатной.

Рецепт 7. Яблочный компот с вином

Ингредиенты для 3-х литровой банки: половина авлограмма яблок, два литра воды, двухграммовый стакан сахара с горкой, полстакана белого сухого вина, пять долек гвоздики, палочка корицы, половина лимона.

Сироп из сахара довести до кипения. В кипящую сладкую воду кладем промытые, очищенные от кожуры и измельченные кусочками яблоки. Варить не более 7 минут и разложить яблоки в банках.Сироп процедить через маленькое сито, поставить на огонь и добавить корицу, корочку лимона и гвоздику. После закипания добавить вино и еще немного подержать на плите. Пряная марина Залить яблоки и отправить на стерилизацию в течение времени, которое соответствует объему выбранной банки.

Рецепт 8. Компот из яблок и сока смородины

Состав для 3-х литровой банки: Полкилограмм яблок, 400 г черной смородины, полтора двухграммовых стакана сахара, полтора-два литра воды.

Из промытых яблок удалить серединку и хвостик. Нарезать фрукты крупными дольками. Вымытую и очищенную от плодов смородину («тянет» можно оставить) пропустить через соковыжималку. Подготовленные яблоки засыпают в чистую стерилизованную банку. Содержимое залить кипятком и оставить под одеялом примерно на 15 минут. Самую прохладную воду вернуть обратно в емкость, где она варилась, положить сахар и залить соком. Сахарно-смородиновой воды достаточно оставить на 5 минут. Разлейте фрукты по банкам так, чтобы сироп слегка пролился через горлышко.Затянуть одеялом, укутав теплым одеялом, и оставить для прогрева на 12-14 часов. Хранить в прохладном складском помещении.

Рецепт 9. Компот из яблок, вишни и лимона

Ингредиенты для 3-х литровых банок: половину олограммы яблок, половину свежей вишни, половину сахарного стакана по два чаграма, половину лимона и полтора литра воды.

Чистые плоды яблок разрезать на четыре дольки, разрезать семенной ящик. Вишню перебрать, чтобы не было ягод с глистами.Залить водой на полчаса. С вишни можно удалить косточки. Лимон промыть и разрезать пополам тонкими кружками.

В кастрюлю с водой выложите все ингредиенты, включая сахар. Варить при небольшой температуре, пока не закипит. После появления бурлящих пузырьков усилить огонь и проварить плодово-ягодную смесь еще 10 минут. Компот свернуть стерилизованными крышками, перевернуть на шею и положить под плотное покрывало, чтобы напиток максимально сохранял температуру.Через 12 часов компот из вишни, яблок и лимона можно пить или переложить на место хранения.

Рецепт 10. Компот из яблок и шиповника

Состав для 3-х литровой банки: яблочный полкилограмм, 10-15 сухих ягод розы, двухграммовый сахар, полтора-два литра воды.

Яблоки озимых твердых сортов промытые, разделенные по 4-6 жердей, удаляют сердцевину и косточку. Нарезанные фрукты бланшируются в течение пяти минут и аккуратно переложить в миску с водой и кубиками льда.Когда остынет — выложите и дайте стечь лишней жидкости. Выбранные для езды бедра Замочите 5-10 минут в воде комнатной температуры. Бланшировать и охладить так же, как яблоки. В стерилизованную банку выложите слоями яблоки и ягоды шиповника. Залить горячим сахарным сиропом, накрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации на 10 минут. После — компот плотно закрывается или закатывается крышкой. Охлаждают напиток постепенно, в надкушенном состоянии. Идеальный витаминный комплекс хранится при температуре ниже 20 градусов, в затемненном месте.

Летние компоты-ассорти, как и все уважаемые кулинары, обладают секретами приготовления. Придерживаясь их, можно избежать множества ошибок, а процесс приготовления станет легким и приятным.

1. Для сочинения наиболее подходят яблоки кисло-сладких сортов (одна банка — один сорт). Использовали слегка непонятые плоды, иначе они разложатся и потеряют форму.
2. Исходя из личных предпочтений и вкусов, вы можете приготовить любое компот-ассорти.Количество сахара определяет степень кислотности фруктов и ягод. Чем жирнее фрукты, тем больше сахарного песка им требуется для баланса.
3. Очищенные яблоки перед заготовкой можно бланшировать 5-7 минут. Это сохранит форму и цвет плода. Но по окончании бланшировки яблоки сразу же фаршируют в ледяной таз с водой. А вода, в которой обрабатывались яблоки, подходила для приготовления сиропа.
4. Компот готовят традиционно: без стерилизации, методом стерилизации или пастеризации.Без стерилизации — плоды заливают дважды: первый раз кипятком, второй — сиропом и сразу раскатывают. Стерилизация происходит при температуре 100 ° C: литровая банка — 5 минут, 2 литровая — 8 минут, 3 литровая — 12 минут. Пастеризация — при температуре 85ºС, 15, 25 и 30 минут соответственно.
5. Если рецепт предусматривает стерилизацию компота, то банок хватит на обработку соды, промывку и сушку. Без стерилизации — крышки и банки нужно видеть паром.
6. Сахар в компотах выполняет роль дополнительного консерванта. Поэтому, раскатывая напиток методом «без стерилизации», в рецепте количество сахарного песка увеличивается на 20%.
7. Если компот из яблок готовится с добавлением костных ягод, то следует помнить, что такие напитки нельзя хранить больше года. Косточки содержат синиловую кислоту, которая со временем в большой концентрации переключится на напиток.
8. Согласно предложенному рецепту сироп в банках достаточно насыщенный.Поэтому, если напиток окажется слишком подходящим, можно разбавить его кипяченой водой.
9. При правильной термической обработке яблоки из компота сохранят твердость и форму. В таком виде они станут идеальной начинкой для запекания.

Соблюдение этих незамысловатых правил при совмещении компьютеров гарантирует сохранность всех полезных витаминов и микроэлементов перед зимой. Сочетание ароматного яблока с множеством фруктов и ягод придаст компоту красок и вкусовых качеств.

Рецепты таких оригинальных напитков передаются по наследству и становятся домашними питомцами не только всей семьи, но и гостей, которым, конечно же, будут интересны секреты их приготовления. И, как известно, лучшей похвалой и признанием кулинарных талантов хозяйки является фраза: «Не подскажите ли рецепт этого чудесного компота из яблок ?!»

Пряный яблочный компот | Остановка и магазин

Не все зимние десерты должны быть полны жира и сахара.Этот восхитительный обезжиренный и низкокалорийный яблочный компот согревает и успокаивает, когда становится жарко. Его можно быстро приготовить, и он также станет восхитительным послеобеденным угощением с чашкой горячего чая.

Состав

• 1 ½ стакана воды
• ¼ стакана сахара
• 1 целая палочка корицы
• 3 целых зубчика
• Кожура ½ лимона
• Сок из ½ лимона (3 столовые ложки)
• 4 стакана нарезанных твердых яблок
• ¼ стакана изюма без косточек

Ступеньки

1. В кастрюле среднего размера смешайте воду, сахар, палочку корицы, гвоздику, цедру лимона (без белой части) и лимонный сок.
2. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь.
3. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками; добавить в жидкость.
4. Варите на медленном огне без крышки примерно 5-8 минут, пока яблоки не станут мягкими, но не мягкими.
5. Снять с огня, удалить цедру лимона и добавить изюм.
6. Дайте смеси немного остыть, переложите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
7. Удалите корицу и гвоздику перед подачей на стол.

Зимний фруктовый компот | Вкус Вильямса-Сономы

Если сейчас разгар зимы, это не значит, что вы не можете наслаждаться свежими фруктами на десерт. Здесь смесь зимних фруктов и сушеного инжира тушат в белом вине до нежности и аромата. Ложка лимонного крема берет его поверх.

Зимний компот с лимонным кремом

Для компота:

1 бутылка (750 мл) белого сухого вина

1/4 стакана (2 жид.унция / 60 мл) мед

1 палочка корицы

стручок аниса 1 звездочка

4 груши Bosc, очищенные, с сердцевиной и нарезанные ломтиками толщиной 12 мм (1/2 дюйма)

4 яблока Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками толщиной 12 мм (1/2 дюйма)

16 кумкватов, нарезанных ломтиками толщиной 3 мм (1/8 дюйма)

1 фунт (500 г) сушеного инжира Каламаты (около 16), разрезанный на четвертинки

Для лимонного крема:

Тертая цедра 2 лимонов Мейера

1/4 стакана (2 унции / 60 г) сверхтонкого сахара

2 чашки (16 жид.унций / 500 мл) жирные сливки

В большой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте вино, мед, палочку корицы и звездчатый анис. Довести до кипения, периодически помешивая. Добавьте груши, яблоки, кумкваты и инжир. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите, пока яблоки не станут мягкими при протыкании ножом, 5-7 минут.

Снимите сковороду с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Удалите палочку корицы и выбросьте ее. Охладите фрукты в жидкости до холода, по крайней мере, на 1 час.

Непосредственно перед подачей на стол отложите 1 ч. цедры лимона для украшения. В небольшой миске смешайте оставшуюся цедру лимона и сахар, растирая сахар и цедру кончиками пальцев, чтобы смешать масло цедры с сахаром. Используя электрический миксер с насадкой для венчика, взбивайте сливки на средней или высокой скорости, пока они не начнут загустевать. Постепенно добавляйте лимонный сахар и продолжайте взбивать до образования мягких пиков.

Выложите сливки в сервировочную миску, посыпьте оставшейся цедрой лимона и подавайте.Обслуживает 8.

Рецепт адаптирован из книги Williams-Sonoma Cooking for Friends: Fresh Ways to Entertainment with Style Элисон Аттенборо и Джейми Кимм

Яблочный компот — элегантная начинка (и вкусная сама по себе)

Время от времени мы все замечаем слово «фруктовый компот» в меню позднего завтрака или десерта, где оно обычно указывает на некоторые приготовленные и подслащенные фрукты, которые служат в качестве соуса для вафель и французских тостов.По правде говоря, казнь обычно слегка небрежная, с переваренными фруктами, распадающимися на неоднозначную кучу кашицы.

По большей части это нормально; Есть кое-что, что можно сказать о технике грубой техники и больших ложках фруктового пюре. Но исторически фруктовые компоты когда-то были одними из самых изысканных блюд.

В The Complete Practical Confectioner , фолианте XIX века, автор пишет, что компоты «должны быть чистыми и совершенными.Чтобы достичь этого совершенства, важно, чтобы плоды были как хорошо обрезаны, так и гладко очищены ». Далее в инструкциях описываются ломтики яблок, обработанные так, как если бы они обрабатывались на токарном станке, чтобы сгладить каждый край, и ароматный сироп из трав и специй. и цитрусовые. Короче говоря, простая, но элегантная презентация, в которой сам фрукт помещен впереди и в центре (на самом деле, компоты, как правило, подавались в качестве десерта, в хрустальных компотье)

В то время как сегодняшние повара, скорее всего, будут рассматривать компоты как дополнение к какому-то другому десерту, чем как отдельное блюдо, я хотел сделать свой рецепт старомодным способом, с тщательно нарезанными и очищенными фруктами, слегка приготовленными в ароматном сиропе.

Я начал с ассортимента яблок, чтобы создать смесь вкусов и текстур — одни сладкие и нежные, другие терпкие и хрустящие. После очистки фруктов от кожуры, сердцевины и нарезки фруктов на полудюймовые клинья я использовал овощечистку, чтобы срезать их острые края, согласно моему руководству 19-го века. Для всех, кто варит дайкон на медленном огне по-японски, это знакомый шаг, который сохраняет жидкость для браконьерства совершенно чистой и свободной от рассыпчатых кусочков дайкона (или, в данном случае, яблока).

Вместо простой комбинации сахара и воды я решил приготовить яблоки в сиропе, сделанном из яблочного сидра и карамельного сахара — либо темного обжаренного сахара, либо коричневого сахара в бельгийском стиле, который сделан из карамели, а не из патоки.Коричневый сахар в американском стиле тоже подойдет, хотя он добавит пикантной нотки патоки, а не мягкой карамели. (Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с разницей между бельгийским и американским коричневым сахаром.)

Вместе с полоской цедры лимона я также добавил палочку корицы и целые семечки мускатного ореха, разделенные пополам ножом повара. Старомодные компоты часто включали несколько кусочков дягиля или целую гвоздику, но не стесняйтесь брать все, что есть под рукой. Только будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе резкость специй может подавить, а не усилить аромат яблока.

Осторожно варите смесь, пока яблоки не станут al dente — их легко проткнуть вилкой, но не достаточно мягкими, чтобы их можно было размять. Когда они будут готовы, слейте воду из яблок (но оставьте сироп!), Чтобы остановить процесс приготовления.

Оставьте достаточно сиропа, чтобы яблоки оставались блестящими и хорошо заправленными, но не настолько, чтобы фрукты плавали в миске — верный способ увлажнить ваш десерт. Блюдо лучше всего подавать теплым или комнатной температуры. Согласно моему руководству 19-го века, компоты не предназначены для длительного хранения, вероятно, потому, что повторный нагрев разрушит их нежную нежную консистенцию.

Мне нравится этот яблочный компот, который ложкой ложить на толстые ломтики имбирного пряника, блюда из рисового пудинга и шарики мороженого с корицей, но он также отлично подходит для хрустящих дрожжевых вафель и французских тостов.

А теперь вернемся к ситуации с сиропом. Верните оставленный сироп, специи и кожуру цитрусовых на медленный огонь и варите, пока жидкость не станет немного меньше, примерно минуту. Вы будете вознаграждены густым, терпким и пряным карамельно-яблочным сиропом, который идеально подходит для подслащивания зимних коктейлей, глинтвейна или даже простых кружек чая.

Поскольку он дает теплый и нежный яблочный компот и банку ароматного сиропа со вкусом карамели, этот рецепт идеально подходит для того, чтобы оживить ваши любимые осенние и зимние десерты.

Яблочно-коричные вафли с яблочным компотом

Яблочные вафли с корицей и яблочным компотом настолько восхитительны и идеально подходят для этой прохладной осенней погоды.

Мне просто нравится, когда мои выходные начинаются с радостной ноты. Желательно с теплыми вафлями или блинами и чашкой горячего кофе.

Прошлой осенью и зимой я делал их более двух раз. Моя семья просто обожает теплые и уютные завтраки, особенно когда мы все еще в пижамах.

Как бы то ни было, я очень люблю блины, но вафли каждый раз попадают в точку. Ну особенно вкусом и ароматом, когда я делаю эти вафли с яблочным компотом.

Любишь собирать яблоки? Я очень люблю покупать яблоки с наших местных ферм. Честно говоря, я, как и все мы, очень поддерживаю наших фермеров.

С учетом сказанного, получить деревянную коробку восхитительных местных яблок — настоящее блаженство. Они волшебные и такие сочные.

Детям тоже нравится собирать яблоки, поэтому когда мы делаем что-то вроде этих вафель с яблоками, в моих глазах это просто труд любви.

Осень для меня означает жареную сладкую тыкву или зимнюю тыкву, каштаны и яблочный компот. Когда я была маленькой, я не могла дождаться начала осеннего сезона.

У меня не было возможности есть такие вафли, когда я был ребенком, но я очень любил свой яблочный компот и блины.

Вам также могут понравиться:

PB2 Шоколадные вафли без глютена

Гречневые вафли GF, DF

Картофельные вафли без муки

Миндальные вафли Joy

Вы попробуете, ребята, вы попробуете Вафли с корицей и яблочным компотом. Если вы действительно отметили меня в Instagram @sandraseasycooking, используя хэштег #sandraseasycooking

, Большое вам спасибо за вашу поддержку. Позвольте мне увидеть ваши восхитительные творения!

С ДНЁМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Яблочно-коричные вафли такие простые и вкусные.Они делают идеальный завтрак на выходных или поздний завтрак.

Ингредиенты

• 2 чашки универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки
• корицы 1 и 1/4 стакана молока
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 мелко нарезанное или тертое яблоко
• Масло для смазки вафельницы

Яблочный компот

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 4 нарезанных яблока, ( Honeycrisp)
• 3 столовые ложки кленового сиропа или по вкусу
• 2 чайные ложки корицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Щепотка соли

Инструкции

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
2. Просейте в миске муку, разрыхлитель, соль и корицу. Отложите в сторону.
3. Во второй миске используйте венчик (я использую небольшой миксер), чтобы взбить яичные желтки и сахар, пока сахар полностью не растворится и яйца не станут бледно-желтыми.
4. Добавьте масло и молоко к яйцам и взбейте, чтобы они хорошо перемешались. Смешайте яично-молочную смесь с мучной смесью и взбивайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком много.
5. В третьей миске взбейте яичные белки электрическим миксером до образования мягких пиков, примерно несколько минут.
6. Осторожно добавьте яичные белки в тесто для вафель.
7. Добавьте в смесь мелко нарезанное или измельченное яблоко и снова сложите.
8. Слегка смажьте вафельницу маслом и налейте столько теста, чтобы покрыть вафельную решетку, примерно 1/2 стакана, конечно, это зависит от размера вашей вафельницы.
9. Закройте и готовьте в соответствии с инструкциями производителя — до золотисто-коричневого цвета.

Яблочный сироп

1. В соус или сковороду добавьте сливочное масло и хорошо покройте его на среднем или сильном огне.
2. Добавьте нарезанные яблоки и обжарьте яблоки примерно 3-4 минуты, переворачивая их, чтобы они приобрели красивый цвет со всех сторон.
3. Добавьте кленовый сироп, корицу и лимонный сок и щепотку соли.
4. Готовьте пару минут или пока соус не загустеет и все нарезанные кубиками яблоки не будут покрыты соусом.
5. Полить вафлями и вымешать яблоки и использовать их в качестве начинки. Также можно добавить орехи. Я использовал миндаль, но вы можете добавить грецкие или фундук и т. Д.

Примечания

Вы можете попробовать другие фрукты или сладкий картофель, возможно, обжаренные бананы… быть приключениями!

Вместо клена можно использовать муку без глютена и сироп для блинов без сахара.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.