Как варить сок из облепихи: Облепиховый сок — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Сок из облепихи на зиму через соковыжималку: рецепты как сделать в домашних условиях с фото

  1. Чтобы заготовить поистине ценный и вкусный состав, используются ягодки растения. Они употребляются в первозданном виде, зато внутри присутствуют косточки, которые значительно осложняют потребление. Благодаря тому опытные хозяйки приспособились перерабатывать плоды в сок. Он сохраняет близкие ценные характеристики и витаминно-минеральный перечень веществ. По вкусовым качествам отсюда следует терпким с лёгкой кислинкой.
  2. В основу перечня соединений включены многие эликсир жизни. Особой пользой наделена В-группа, которая включает токоферол, ретинол, аскорбиновую кислоту, витамин F, эликсир жизни РР и Р. Каждое вещество подкрепляет влияние другого, в итоге лактукарий получается сбалансированным. Чтобы добиться подобного воздействия на гигиея посредством других блюд, придётся очень постараться и пересмотреть привычное подбор.
  3. Также не обходится без важнейших ненасыщенных жирных кислот, которые выступают иммуностимуляторами. Они укрепляют защитные силы и в разы повышают выносливость организма вирусам. Кислоты требуются для скорейшей регенерации тканей, борьбы с воспалительными процессами, улучшения микроциркуляции месяцы и её качества. Янтарная кислота, редкая в своём роде выступает в роли нейтрализатора вредных веществ. Возлюбленная выводит токсины и повышает энергетические запасы.
  4. Необходимо систематически осуществлять продукт для восполнения нехватки аскорбиновой кислоты. Она важна ради иммунитета и обогащения головного мозга кислородом. Чтобы улучшить вкусовые качества, которые неважный (=маловажный) всем придутся по душе, достаточно снабдить представленный пепси-кола любимыми пряностями, мёдом, другим видом фреша. Обычно добавляется корица либо гвоздичка, эти специи положительно сказываются на организме и устраняют отличительный вкус.
  5. Теперь рассмотрим перечень минеральных соединений, которых вот и все не лишён представленный напиток. В продукцию собственноручного приготовления входит поташ с марганцем и фосфором. Имеется в соке магний, кальций, железо в огромном количестве. На) все про все минеральных веществ более пятнадцати, но все перечислять недостает смысла. Самые важные мы упомянули. Они нужны человеку про обеспечения деятельности организма, что называется, без сбоев.
  6. Дары помоны не обделены каротиноидами, кумарином, флавоноидами, катехинами и фитонцидами. Всё-таки они улучшают состав крови, обогащают клетки питательными веществами и продлевают младость. На этом фоне усиливаются практически все метаболические процессы, что-то значительно улучшает самочувствие и даже способствует потере лишнего веса. Березовица плодов нужен современному человеку для предупреждения срывов и проблем со сном.
  7. Примечательно, как сок на основе обсуждаемых плодов получается намного полезнее, нежели морс из данных ягод. Всё дело в мякоти, которая подле приготовлении домашних заготовок никуда не девается. Конечно, ежели вы специально от неё не избавитесь. К тому а, в составе сохраняется максимум веществ из имеющихся в списке соединений. Хана дело в минимальной термообработке, которой подвергается сырьё. При систематическом приёме удастся сносно укрепить здоровье.

Натуральный сок из облепихи на зиму через соковыжималку

Это один из самых простых способов приготовления лечебного и вкусного напитка из красочных плодов облепихи. После промывания ягод, они перекладываются в чашу соковыжималки, откуда и получается чистый концентрат. Далее его необходимо разбавить водой (около 1/3 от всего объема) и добавить сахар по вкусу.

Жмых ни в коем случае не нужно выбрасывать! Из него можно сделать облепиховое масло, которое широко используется в косметологии для кожи лица и волос.

Варенье из облепихи — лучший рецепт приготовления без стерилизации

Божественно вкусной получается эта рыжая ягодка и при варке с сахаром. Это красивое янтарное варенье не оставит равнодушным ни одного. Но мы конечно не будем варить лакомство долго, чтобы не растерять полезные свойства.

Сахара в данном случае будем использовать чуть больше, чем в предыдущих рецептах. Это обусловлено тем, что варенье будем готовить по принципу «пятиминутки».

Нам понадобится:

  • 1 литр ягоды
  • 1 килограмм сахара

Приготовление:

1. Облепиху освобождаем от мелкого сора, промываем от возможной пыли и загрязнений – получается у нас ягодка к ягодке! Чистые плоды высыпаем в эмалированный кухонный таз или широкую кастрюлю, так будет удобнее варить их.

2. Засыпаем сахаром и оставляем на двенадцать часов, лучше всего это делать на ночь. За это время ягода успеет дать сок.

Теперь ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим пять минут, больше не надо, мы же хотим сохранить все полезные микроэлементы и витамины.

Не забудьте, снять пенку, которую можно сразу съесть!) У нас за ней всегда выстраивается очередь! И не мудрено с таким-то ароматом!…

3. Разлить в стерилизованные банки прямо в горячем виде и закрыть стерильными крышками. Дать варенью в баночках остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в кладовую, или холодильник.

Так как готовили его совсем не долго, то хранить его лучше в прохладном месте. Хотя мы и подстраховались, добавив значительное количество сахара.

У нас такая вкусняшка долго не хранится. В течении месяца мы его съедаем, запивая чаем и вскоре от варенья не остается и следа.

Как сделать облепиховый сок с медом

Этот рецепт напоминает по своей текстуре сироп из облепихи, но вместо сахара здесь используется натуральный и полезный мед.

Компоненты:

  • 0,6 кг подготовленных ягод;
  • 150 мл чистой воды;
  • 150-170 г натурального жидкого меда.

Приготовление:

  1. Из облепихи с помощью соковыжималки или ступки получить концентрат, удалив при этом весь жмых.
  2. Жидкость процедить через сито, разбавить водой и прокипятить в кастрюле около 17 минут.
  3. После остудить до комнатной температуры, добавить мед и тщательно перемешать.
  4. Напиток разливается по банкам и плотно закручивается крышкой.

Мед придаст не только сладость, но еще и приятный аромат.

Заготовка на зиму с сахаром

Ягодный нектар пастеризованный

  1. Перебранную и промытую облепиху опустите в кипящую воду на несколько минут. Воды берите столько, чтобы она едва покрывала ягоду. Откиньте облепиху на дуршлаг.
  2. Воду, в которой бланшировалась ягода, снова доведите до кипения, класть сахар тут можно по вкусу. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.
  3. Ягоду протрите через сито, соедините получившееся пюре и сироп, как показано на фото.
  4. Перемешайте, доведите до кипения, но не кипятите, разлейте нектар по чистым банкам, накройте крышками, поставьте в широкую кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода была «по плечики» банки и пастеризуйте еще 15-20 минут на несильном огне, после чего закройте банки крышками уже герметично, переверните и поставьте в укромное место, накрыв тёплой тканью.

Примечание.  К такому нектару можно добавить приготовленное заранее желе из земляники, протертой с сахаром. Получается очень вкусная, ароматная и полезная смесь.

Концентрированный сок с сахаром

Такой напиток делают без воды, но с большим количеством сахара. Перед употреблением его просто разводят водой как минимум вдвое.

На 2 кг ягоды понадобится 1,2-1,5 кг сахара. Всё зависит от сорта облепихи. Если она очень кислая, то количество сахара нужно увеличить.

Ягоду промываем, обсушиваем и измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера.

Совет: если нет ни того, ни другого, можно истолочь пестиком или использовать скалку: ягоду расстилают тонким слоем на кухонной доске и давят скалкой, как если бы раскатывали кусок теста.

Выдавить сок можно с помощью марли. В стеклянную или эмалированную кастрюльку заливаем полученный сок и добавляем сахар. Провариваем минут 10 и разливаем по стерильным баночкам, закрываем, переворачиваем и накрываем теплой мягкой тканью минимум на 6 часов.

Такой концентрат перед употреблением надо обязательно разбавлять водой. Лучше не закатывать их в большие, литровые банки, а использовать маленькие баночки. Хранить можно даже при комнатной температуре.

Яблочно-облепиховый напиток

Облепиха прекрасно сочетается с яблоками, особенно сладких и пресноватых сортов. На 2 кг яблок берут 0,5 кг облепихи, 1 л воды и 1 стакан сахара. Количество сахара можно изменять по вкусу.

  1. Яблоки моем, удаляем серединку, режем небольшими кусочками.
  2. Облепиху кладем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Отжимаем с помощью соковыжималки сок, причем закладываем яблоки и облепиху одновременно. Можно обойтись и без соковыжималки, а пропустить ягоду и яблоки через мясорубку со специальной насадкой.
  3. Из воды и сахара варим сироп.
  4. Соединяем сок с сиропом, доводим до кипения и тут же разливаем по банкам.
  5. Для надёжности можно простерилизовать минут 5-10. Храним в прохладном месте.

Такой сок можно пить, практически не разбавляя.

Ценность напитка

  1. Главная польза наблюдается на сердечной мышцы. Ежесуточно необходимо принимать хотя бы половину кружки. Гуртом объём делится на несколько употреблений, чтобы исключить шанс перенасыщения ценными веществами. Уже через пару недель приёма налаживается колебание, человек чувствует себя спокойным и здоровым. То же самое касается людей, которые получили разрыв сердца. Напиток поможет скорее восстановиться.
  2. Благоприятное влияние распространяется сверху костную ткань и весь опорно-двигательный аппарат в частности. Принимая сырьевые материалы систематически, вы увеличите смазывание суставов и повысите плотность хрящевой мануфактура. Также укрепляются кости, снимаются воспалительные процессы. Это имеет большое значение для людей со склонностью к подагре, ревматизму и артриту.
  3. Нет возможности обойти стороной положительное действие на иммунную систему. Вследствие входящим веществам, наделённым антиоксидантными и иммуномодулирующими характеристиками, человек отпустило переносит атаки извне. Во время сезонного распространения ОРВИ и гриппа удастся избежать осложнений и недомогания, коль (скоро) своевременно начать принимать состав.
  4. Сок очищает дыхательные пути с слизи, способствует отхождению мокроты и усиливает действие антибиотиков. В свою очередь напиток потребляется курильщиками для снижения тяги к никотину. Как ни это только отклики людей, которые испробовали продукт в борьбе с пагубным пристрастием. Получай каждого состав воздействует индивидуально, поэтому не стоит смотреть его в качестве панацеи от всех бед.
  5. Не лишним полно упомянуть про ценность для внутренних органов пищеварительной системы. Соединение чистит кишечник от застойных явлений, действуя в роли своеобразной щётки. Его употребляют в целях стабилизации микрофлоры и улучшения общего состояния при расстройствах пищеварения. Безвыгодный обходится без полезности для печени, восстанавливаются функции внутреннего органа.

Важные советы

  • Собирайте ягоду после первых заморозков. Облепиха, как и калина, после этого становится слаще и сочнее, такую ягоду легче консервировать.
  • Тщательно перебирайте собранный урожай, в нём не должно быть плесневелых или сухих плодов.
  • Сначала тщательно промойте ягоду под проточной водой, а после обдайте кипятком.
  • Не используйте алюминиевую посуду для приготовления напитка из облепихи.
  • Отжимать сок из ягоды лучше до добавления сахара.
  • При изготовлении напитка из мороженой ягоды её надо вначале полностью разморозить.
  • Перед употреблением чистый сок лучше развести небольшим количеством кипячёной воды.
  • При консервировании по возможности не используйте металлические крышки, не имеющие специального покрытия.

Выбор и подготовка основного ингредиента

Перед самостоятельной сборкой ягод облепихи следует знать, что растение имеет несколько разновидностей. Раннеспелые сорта собирают уже с середины августа. Поздние — в сентябре-октябре, после первых морозов.

Для заготовки лучше всего подойдут ягоды, собранные после наступления морозов. Они не должны раскиснуть. Выбирать следует упругие плоды насыщенного оранжевого цвета. Склеенные, сморщенные — не подойдут. Отсутствие черных точек на ягоде свидетельствует о том, что она нужной степени зрелости.

Ягода должна быть обработана как можно быстрее после сборки, пока она не начала выделять жидкость. Ее необходимо перебрать, очистить от мусора, промыть. Желательно обдать ягоду кипятком и дать воде стечь.

Вред сока

  1. Не стоит подзабывать о том, что в приготовленном соке содержится колоссальное количество активных соединений природного происхождения. Не что иное по этой причине их переизбыток в человеческом организме приводит к амба негативным последствиям.
  2. Зачастую с таким можно столкнуться, если кровно превышать суточную норму напитка. Если вы собираетесь прочерчивать лечение с помощью такого сока. В сутки сперва разрешается предполагать не более 40 мл. напитка.
  3. В дальнейшем этот пропорция может равняться 200 мл. Причём суточная норма кровно зависит от патологии и характерных особенностей организма. Поэтому за некоторое время до тем как принимать напиток в лечебных целях, обязательно обсудите конец с лечащим врачом.
  4. В остальном, существует несколько противопоказаний, когда терпентин категорически противопоказан. Не забывайте о том, что напиток запрещено признавать при аллергической реакции и индивидуальной непереносимости компонентов ягод.
  5. Как и стоит полностью отказаться от продукта при панкреатите, камнях в желчном пузыре, заболеваниях печени и в эпоха обострения любых недугов, в том числе и хронических. Иногда доводится так, что напиток способствует развитию аллергии тогда, когда-когда у вас её ранее даже не наблюдалось.
  6. Поэтому рачительно следите за самочувствием и не злоупотребляйте соком. При превышении суточной нормы начинают обнаруживаться побочные эффекты. Если вы почувствуете что-то подозрительное, вскоре откажитесь от продукта. При необходимости обратитесь за через к специалисту.

Рассматриваемые ягоды обладают массой полезных качеств. В народной медицине с такими плодами существует большое доля различных рецептов для лечения патологий. При правильном приёме следственно добиваться впечатляющего результата. Чтобы извлечь максимальную пользу изо продукта, важно проконсультироваться с лечащим врачом и придерживаться суточной нормы. Ни в коем случае отнюдь не превышайте её.

Компот из облепихи в банках

Компот из облепихи – это отдельная тема. Когда я впервые попробовала его, это был просто вкусовой «взрыв» в моем сознании. Я никогда до этого даже и предположить не могла, что он может быть настолько вкусным.

Вообще, это напиток на все случаи жизни – и просто утолить жажду он хорош, и побаловать себя изысканным вкусом он мастер, и гостей угостить всегда рад.

При всем при том он еще и настолько полезен, что его хочется пить, не останавливаясь…

Нам понадобится:

  • литр ягоды
  • три стакана сахара
  • три литра воды

Приготовление:

1. Облепиху для начала конечно нужно перебрать и помыть. Ягодки должны быть все чистыми, без хвостиков и сора.

2. После того, как стечет вода, уложить плоды в литровые банки, заполнив их на 1/3 часть и залить кипятком. Прикрыть крышками и дать возможность постоять в таком виде десять минут. Плоды должны быть очень хорошо прогреты.

И банки, и крышки в обязательном порядке должны быть простерилизованы одним из известных способов.

3. Воду слить в кастрюлю. Можно воспользоваться для этого специальной крышкой с отверстиями, ягодки в таком случае останутся в банке.

4. Добавить в эту воду сахар и помешивая, довести до закипания, все кристаллы при этом конечно должны раствориться.

5. У нас получился сироп и им заливаем содержимое в банках. Наливать следует под самое горлышко, чтобы когда будете закрывать крышками, излишки даже немного вылились.

Компоты лучше закрывать железными крышками при помощи закаточной машинки. Это самый надежный способ консервации.

6. Готовый компот перевернуть и поставить на крышку, укутать одеялом. Оставить в таком виде медленно остывать примерно на сутки. а точнее, пока сироп полностью не остынет.

Это дополнительная стерилизация содержимого, называемая пастеризацией. Медленное остывание способствует лучшему хранению в дальнейшем.

7. Хранить компот следует в прохладном и темном месте. Отлично подходит погреб в своем доме, или кладовая в квартире.

Зимой открыть баночку и в полной мере насладиться вкусом, запахом и цветом напитка!

Компоты можно делать и смешанные. Так, очень вкусно получается готовить их с яблоками. Появляется новое наполнение и интересное вкусовое сочетание.

И конечно же можно смешивать разные ягоды – подойдет и смородина, и брусника, и клюква, и черноплодная рябина. То есть практически вся ягоды по сезону.

Готовим сок в мультиварке

Еще один очень лёгкий способ приготовления сока из облепихи.

На 1 кг ягод берём 250 г сахара и 300 мл воды.

Чистую и перебранную ягоду засыпаем в чашу мультиварки. Устанавливаем на 10 минут программу «Жарка». Подготовленную таким образом ягоду затем протираем через сито.

Снова помещаем в чашу мультиварки, добавляем сахар и воду и на 10-15 минут включаем программу «Тушение». Готовый напиток переливаем в стерильную тару, храним в прохладном и тёмном месте. Если увеличить количество сахара, то получится очень вкусный облепиховый сироп.

Рецепты

  1. Выберите спелую тыквы и вымойте её. Обдайте крутым кипятком и удалите в полном смысле слова кожуру, оставив только мякоть. Не забудьте избавиться через семян.
  2. Перетрите тыкву через сито или отожмите её любым другим способом. Таким но образом поступите со свежими ягодами облепихи. Соедините в общей ёмкости 2,5 л. сока тыквы и 0,5 л. облепихи.
  3. Отправьте раствор кипятиться. С появлением первых пузырьков убавьте огонь на самое малое и засеките 5 минут. После этого готовый сок разлейте объединение ёмкостям и закатайте. Храните в погребе.

В сиропе

  1. Возьмите произвольное часть ягод и превратите их в однородную массу блендером. После аюшки? готовую массу повторно перетрите через сито. Отправьте в кастрюлю подходящего размера.
  2. Включите волопер огонь. Добавьте такое же количество сахарного песка помешивайте компоненты и продолжайте томить поперед полного растворения кристаллов. Разлейте заготовку по стерильным ёмкостям и укупорьте.

Демократичный способ

  1. По классической технологии переберите и вымойте 1 кг. плодов. Опосля соедините ягоды с 500 мл. воды. Отправьте томиться в кастрюле получай огне. После закипания отставьте заготовку в сторону. Ждите остывания.
  2. Перетрите массу от сито. Перелейте готовую смесь обратно в кастрюлю. Всыпьте 0,2 кг. сахарного песка. Ждите закипания компонентов. Перелейте заготовку до стерильной таре и укупорьте. После остывания переложите в подвал.

Спустя соковыжималку

  1. Промойте необходимое количество ягод, заранее не забудьте их перетрясти. Отправьте плоды в соковыжималку и запустите процесс. Параллельно соедините 0,5 кг. сахарного и 1 л. фильтрованной воды.
  2. Сделайте изо продуктов сироп. Готовый сок влейте в сироп и тщательно размешайте. Самогон разлейте по подготовленным банкам. Простерилизуйте и укупорьте привычным способом.

Помимо варки

  1. Подготовьте 1 кг. сырья. Пропустите через блендер. Примешайте к массе 0,4 кг. сахарного песка и 2 гр. лимонной кислоты. Который раз тщательно всё взбейте блендером. Попробуйте массу и при необходимости добавьте а ещё сахарного песка на своё усмотрение.
  2. Готовую смесь перетрите поверх сито. Конечную жидкость разлейте по стерильным банкам. Укупорьте и уберите возьми хранение в прохладное место без доступа солнечных лучей.

Сверх сахара

  1. Подготовьте по классической технологии пару килограммов ягод. Отправьте их в соковыжималку может ли быть блендер. Залейте жмых 0,4 л. воды. Повторно отожмите массу. Смешайте компоненты и отправьте получи и распишись плиту.
  2. Дождитесь закипания. Отфильтруйте готовую жидкость после остывания. По прошествии времени по классической схеме разлейте по стерильной таре и укупорьте. Отправьте получай хранение в подсобку.

В скороварке

  1. Переберите и вымойте плоды привычным в целях вас способом. Отправьте подготовленное сырьё в верхний отсек скороварки. Всыпьте необходимое нажин сахарного песка, опираясь на собственный вкус.
  2. Отправьте заготовку в таре бери плиту. Ожидайте треть часа. По истечении заданного срока перелейте фанта в стерильную тару. Закатайте по классической схеме и уберите сверху хранение.

Заключение

Облепиховый сок – это уникальное натуральное средство, которое используется для лечения и профилактики широко спектра заболеваний. Существует множество способов заготовки сока на зиму, каждый из которых заслуживает отдельного внимания.

ТОП 12 рецептов в домашних условиях

При изготовлении сока из облепихи на зиму не уменьшается состав полезных витаминов и компонентов, даже если продукт предварительно был термически обработан. Употребление напитка способствует остановке развития болезней, укреплению иммунной системы, заряжению организма энергией. Особенность ягод – наличие крупной косточки и терпкости во вкусе, из-за чего многие не употребляют в пищу облепиху. Для получения кладезя витаминов рекомендуется приготовить сок.

Особенности приготовления облепихового сока

Напиток рекомендуют употреблять при различных заболеваниях всех органов: печени, горла, кожи, прямой кишки, сердца. Ингредиент способствует решению мужских и женских проблем.

При изготовлении нужно учитывать, что натуральный сок имеет высокую концентрацию. Добавление воды и сахара необходимо для получения вкуса и консистенции, которую приятно пить.

Выбор и подготовка основного ингредиента

Собирают облепиху в конце лета и в первые недели осеннего периода – до конца октября. Даже после заморозков ягоды не теряют пользу и целостность внешнего состояния. Для самостоятельного сбора ягод рекомендуется приобрести комплект защитной одежды или вещи, которые не жаль выбросить. Брызги ягод в момент сбора разлетаются во все стороны, имеют яркий насыщенный оттенок.

При выборе ягод на рынках следует обратить внимание на цвет – облепиха обладает ярко-оранжевым тоном. На плодах должны отсутствовать черные точки, пятна, гниль, шкурка должна быть цельной. Приветствует упругость на ощупь.

Отобранные ягоды следует промыть и высушить перед обработкой.

Рецепты приготовления сока из облепихи в домашних условиях

Существует множество способов приготовления. Ягоду можно совмещать с другими фруктами и доводить до вкуса, исходя от собственных предпочтений хозяйки.

Простой способ на зиму

Для приготовления наиболее легкого и распространенного рецепта следует:

  1. 1 килограмм облепихи перебрать и промыть.
  2. Смешать 2 стакана воды с ягодами.
  3. Нагреть до размягчения плодов в кастрюле на медленном огне.
  4. Отвар с ягодами протереть с помощью сита.
  5. Вылить состав обратно в посуду и добавить 200 грамм сахара.
  6. Довести до кипения.
  7. Разлить в простерилизованные банки и закрыть крышками с резьбой.
  8. Заготовка настаивается до полного охлаждения, после помещается в темное прохладное место для хранения.

Через соковыжималку с сахаром

Объем продукта выбирается в зависимости от желаемой консистенции.

  1. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку.
  2. 1 литр воды смешать с 500 граммами сахара, сделать сироп.
  3. Залить жидкость в сироп.
  4. Разлить в банки.
  5. Пастеризовать и закупорить крышками.

Без кипячения и варки

Ягоды облепихи можно приготовить без термической обработки – сок отлично сохраняется.

  1. 1 килограмм ягод перебить при помощи блендера.
  2. Добавить 400 грамм сахара и 2 щепотки лимонной кислоты.
  3. Перебить погружным блендером снова.
  4. По желанию добавить еще сахар.
  5. Перетереть массу через сито.
  6. Перелить сок в стерилизованные бутылки.
  7. Хранить в прохладном месте.

Без сахара

Чтобы заготовить сок на зиму без сахара, необходимо:

  1. Отжать 1 килограмм облепихи любым удобным способом.
  2. Жмых залить 400 миллилитрами воды. Отжать повторно.
  3. Смешать.
  4. Довести до кипения.
  5. Профильтровать.
  6. В стерилизованные банки залить и пастеризовать.
  7. Хранить в темном месте.

В соковарке

Хозяйки, имеющие на кухне соковарку, предпочитают делать заготовки с ее помощью.

  1. Мытые ягоды загрузить в верхнюю часть соковарки.
  2. Добавить сахар по вкусу.
  3. Поставить на плиту на 15-20 минут.
  4. В стерилизованную тару разлить готовый напиток.

В мультиварке

Еще одна современная помощница в приготовлении – мультиварка.

  1. 1 килограмм ягод перебрать и промыть.
  2. Засыпать в емкость мультиварки.
  3. Залить 300 миллилитрами воды.
  4. Включить программу «Жарка» на 10 минут.
  5. Смягченные ягоды перетереть.
  6. Поместить напиток с добавлением сахара по вкусу снова в посуду.
  7. Включить программу «Тушение на 10-15 минут.
  8. Разлить сок в подготовленные банки.
  9. Хранить в темном месте.

Концентрированный сок из облепихи

Для приготовления напитка с мякотью нужно:

  1. 1 килограмм ягоды промыть и просушить.
  2. Довести до кипения 4 стакана воды.
  3. Опустить плоды в кипяток на 2-3 минуты.
  4. Поместить в дуршлаг, чтоб жидкость стекла в посуду.
  5. Воду снова вскипятить, добавить 2-2,5 стакана сахарного песка.
  6. Ягоды перетереть.
  7. Смешать составляющие.
  8. Разлить в тару из стекла для хранения.

С медом

Способ приготовления:

  1. 3 стакана сока облепихи смешать с 2 столовыми ложками меда.
  2. Приготовить отвар из 0,5 стакана листков мяты и 1 стакана воды.
  3. Смешать составляющие.
  4. Хранить в холодильнике.

Способствует снятию болей при почечной и мочекаменной болезни, устраняет шлаки и токсины, если напиток пить по 1 стакану каждый день.

С яблоком

Способ приготовления:

  1. Из вымытых 2 килограмм яблок вырезать сердцевину.
  2. Смешать с 500 граммами облепихи.
  3. Выдавить сок при помощи соковыжималки.
  4. Смешать с 1 литром кипяченой воды и 4 столовыми ложками сахара.
  5. Хранить в стеклянной таре в темном прохладном месте.

С тыквой

Приготовление:

  1. Вымыть тыкву, ошпарить кипятком, очистить от кожуры, вынуть семена.
  2. Отжать тыкву любым удобным способом.
  3. Перетереть облепиху.
  4. Смешать 2,5 литра тыквенного сока с 0,5 литра облепихового сока.
  5. Довести до кипения, держать на медленном огне 5 минут.
  6. Разлить и закатать в банках.

В сиропе

Для приготовления облепихи на основе сиропа следует:

  1. Измельчить ягоды блендером.
  2. Перетереть при помощи сита.
  3. Оставить на медленном огне.
  4. Добавить в пропорции 1:1.
  5. Нагреть до полного растворения сахарного песка.
  6. Вылить сироп в стерилизованные банки и плотно закупорить.

Из замороженной облепихи

  1. Разморозить ягоды.
  2. Перетереть.
  3. Жмых залить водой и поставить на огонь до момента прогревания.
  4. Процедить сок и отвар, перемешать.
  5. Вылить в стеклянную тару.

Сроки и условия хранения сока из облепихи

При хранении термически обработанного сока в стерилизованной таре в месте без попадания света допускается срок – 1-2 года. Если напиток не был подвержен кипячению, его нужно хранить исключительно в холодильнике.

польза и вред, рецепты в домашних условиях

В соке облепихи в большом количестве содержатся полезные жиры и органические кислоты, каротин и стерины, катехины и кумарины, фитонциды и флавоноиды. Ягоды богаты витаминами групп А, В, С, Е, F и Р. В плодах содержится калий и фосфор, цинк и марганец, магний и железо. Такой насыщенный состав напитка позволяет использовать его для лечения и профилактики авитаминоза, простудных заболеваний, сердечно-сосудистых патологий, а также применять продукт в косметологических целях.

1

Полезные свойства напитка

Облепиховый сок рекомендовано употреблять в следующих случаях:

Показание

Действие средства на организм

При вирусных и простудных заболеваниях

Употребляя внутрь напиток из плодов облепихи, можно значительно ускорить процесс выздоровления. Вещества, содержащиеся в данном продукте, способствуют уничтожению патогенной микрофлоры. Полоскания горла соком помогают снять воспаление и устранить боли при ангине

С целью укрепления иммунитета

Употребление облепихового напитка, благодаря содержанию в нем витамина С, сведет к минимуму риск простуды и ОРВИ

При авитаминозе

Напиток из плодов облепихи восполнит нехватку витаминов, макроэлементов и других полезных веществ, необходимых для нормальной работы всех систем организма

В целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Прием сока способствует разжижению крови и расширению сосудов, что приводит к улучшению кровообращения, нормализации показателей артериального давления и снижению вероятности формирования холестериновых бляшек. Благодаря такому воздействию, человек, включивший напиток из облепихи в свой рацион, может предупредить развитие таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца

При нарушениях работы нервной системы

Употребление ягодного нектара поможет снять напряжение и улучшить настроение, не допустить перехода стресса в продолжительную депрессию и наладить сон

При ревматизме

Компрессы из сока облепихи способствуют снятию воспаления и устранению болевых ощущений в области пораженных суставов

Для омоложения кожного покрова и заживления мелких повреждений

Наружное применение облепихового нектара, благодаря содержанию в нем витамина Е, поможет продлить молодость кожи лица, насытит ее витаминами, избавит от сухости и шелушения. Примочки снимут воспаление и ускорят процесс регенерации кожи

При выпадении волос и перхоти

Применяя сок наружно, можно значительно укрепить корни волос и избавиться от шелушения кожного покрова головы

Помимо вышеперечисленных лечебных свойств, существенная польза облепихового напитка для организма человека заключается в том, что при его регулярном употреблении нормализуются обменные процессы и ускоряется регенерация клеточных тканей.

Польза свеклы и ее вред для организма человека: рецепты народных средств

2

Приготовление сока в домашних условиях

Облепиховый сок можно приобрести в продуктовом магазине либо приготовить самостоятельно в домашних условиях. Напиток употребляют сразу после приготовления либо заготавливают на зиму. Самые простые рецепты сока из облепихи представлены в таблице.

Напиток

Способ приготовления

Облепиховый напиток с мякотью

Необходимо тщательно перебрать и промыть 1 кг ягод облепихи. Вымытые плоды следует откинуть на дуршлаг. Пока с ягод стекает лишняя жидкость, требуется довести до кипения 1 литр воды. В кипяток необходимо опустить плоды на 3 минуты. По истечении этого времени облепиху нужно повторно откинуть на дуршлаг. Образовавшуюся от ягод жидкость и воду, в которой держали ягоды, требуется смешать и повторно довести до кипения. В кипяток надо всыпать 2 стакана сахара и постоянно помешивать отвар в процессе варки, чтобы сахарный песок полностью растворился.

Тем временем ягоды следует протереть через сито. Полученное пюре соединить с сахарным сиропом, тщательно перемешать и довести до кипения.

Готовый напиток требуется разлить по стерилизованным горячим банкам, пастеризовать в течение 20 минут и закатать крышками

Концентрированный облепиховый сок

Облепиху (2 кг) требуется промыть и откинуть на дуршлаг. После того, как ягода обсохла, ее нужно растолочь вилкой или измельчить при помощи блендера. Из полученной смеси необходимо отжать весь сок, используя марлю. В жидкость следует добавить 1 кг сахара, тщательно размешать и поставить на слабый огонь. Варить сок необходимо до растворения сахарного песка, постоянно помешивая. После того, как сахар полностью растворился, готовый продукт надо разлить по банкам и закупорить крышками.

Перед употреблением концентрированный сок необходимо разбавить кипяченой водой по вкусу

Напиток из облепихи без сахара

Требуется помыть под проточной водой 2 кг облепиховых плодов и откинуть на дуршлаг. После того, как с ягод стекла лишняя жидкость, их необходимо подавить вилкой. Ягодную смесь надо поместить в эмалированную кастрюлю и добавить к ней половину литра горячей воды. Жидкость необходимо довести до кипения и процедить, тщательно отжав сок из ягод. Образовавшийся отвар требуется повторно прокипятить, разлить в стерилизованные горячие банки и пастеризовать в течение 15 минут. Затем емкости нужно закатать крышками, перевернуть вверх дном и после полного охлаждения убрать для хранения

Яблочно-облепиховый сок

Необходимо тщательно промыть 2 кг яблок и 500 граммов облепихи. Фрукты требуется очистить от сердцевины и вместе с ягодой загрузить в соковыжималку. В полученный сок нужно добавить полстакана сахара и 1 литр кипяченой воды. Фруктово-ягодную жидкость надо довести до кипения, разлить по горячим стерилизованным банкам и закупорить крышками

Морковно-облепиховый напиток

Морковь (1 кг) необходимо мелко нарезать и довести до готовности на пару. Сваренный мягкий овощ требуется протереть через сито. Облепиху (500 г) надо промыть под проточной водой и дать ей обсохнуть. Затем ягоду следует измельчить при помощи сита и смешать с морковью. Полученную смесь необходимо довести до кипения и добавить в нее 1 стакан сахара. Сок нужно повторно прокипятить, постоянно помешивая, чтобы сахарный песок полностью растворился. Спустя 3-4 минуты кипячения напиток требуется разлить в стерилизованные горячие банки, закатать крышками и пастеризовать 10 минут

Облепиховый сок с тыквой

Ягоды облепихи (500 г) необходимо промыть, залить стаканом воды и варить на слабом огне до размягчения. Мягкие плоды нужно протереть через сито. Из ягодной массы требуется отжать сок и соединить его с соком тыквы (2,5 литра). Полученную жидкость необходимо довести до кипения, проварить еще 2-3 минуты, разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками

Для приготовления облепихового сока можно использовать как свежую ягоду, так и замороженные плоды. Хранить напиток рекомендуется в стеклянной таре, в прохладном, защищенном от света месте.

В процессе хранения сок отстаивается: в верхней части банки образуется масло

Перед употреблением емкость с напитком требуется тщательно взболтать,чтобы жидкость стала однородной.

Липа: польза и вред для организма, показания и противопоказания к применению, народные рецепты

3

Показания к применению

В зависимости от цели проведения лечебного курса, облепиховый сок рекомендуется использовать следующим образом:

Показание

Способ применения

Простуда

Показано пить по полстакана теплого сока дважды в сутки – утром сразу после пробуждения и на ночь перед отходом ко сну. Ускорить положительный результат можно, добавляя в стакан с напитком половину чайной ложки меда

Ангина

Требуется разбавить сок с кипяченой водой в пропорциях 1:2. Полученный раствор следует подогреть. Теплой жидкостью нужно полоскать горло 3-4 раза в сутки. Применение сока поможет снять воспаление и устранить болевые ощущения

Укрепление иммунной системы

Чтобы укрепить иммунитет и защитить себя от различных инфекций, достаточно принимать в день по 3 столовых ложки напитка

Авитаминоз, нарушения работы нервной системы

Для восполнения запаса витаминов в организме и нормализации работы ЦНС необходимо употреблять сок трижды в сутки по полстакана

Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы

Рекомендовано пить напиток дважды в день по половине стакана

Болезни суставов

Требуется применять компрессы: в теплом соке необходимо смочить кусок бинта или ткани и приложить к больному месту. Сверху обработанный участок надо покрыть целлофаном или пищевой пленкой и обмотать теплой тканью. Компресс следует выдержать 1,5-2 часа

Сухость и шелушение кожи

Требуется соединить сок с водой в пропорциях 1:2. Полученный раствор необходимо заморозить в кубики льда и протирать ими лицо каждое утро.

Можно использовать свежевыжатый сок из ягод. В нем нужно смочить кусок ваты и протереть лицо. Спустя 3 минуты средство надо смыть теплой водой.

Быстро восстановить кожу можно при помощи питательной маски. Для ее приготовления соединяют ¼ часть стакана ягодного сока, 1 яичный желток и по 1 чайной ложке меда и сливок. Полученную смесь наносят на очищенную кожу лица на 15-20 минут. По истечении этого времени маску смывают теплой водой. Затем лицо умывают в холодной воде и увлажняют кожу питательным кремом

Воспаление кожного покрова

Рекомендуется делать примочки: на пораженное место необходимо прикладывать ватный тампон или бинт, смоченный в соке. Осуществлять процедуру следует трижды в день, выдерживать компресс требуется по 20-30 минут

Восстановление волос

Сок надо втереть в кожу головы за полчаса до мытья. Осуществлять процедуру рекомендуется 1 раз в 3 дня до получения положительного результата (не дольше 3 недель)

Для наружного применения необходимо использовать только сок, приготовленный без добавления сахара и других компонентов.

Облепиховый напиток из-за большого содержания полезных жирных кислот является калорийным продуктом: в 100 граммах целебной жидкости содержится 52 ккал.

При отсутствии противопоказаний безопасной нормой употребления в день считается стакан. При наличии проблем со здоровьем следует согласовать дозировку облепихового сока с наблюдающим врачом.

Чёрная смородина: польза и вред для организма, народные рецепты

4

Противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств, облепиховый сок может нанести существенный вред здоровью человека. Употребление напитка из облепихи имеет следующие противопоказания:

  1. 1. Аллергия на ягоду. Прием облепихового сока при наличии индивидуальной непереносимости ее плодов может спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию в виде обильных высыпаний на кожном покрове, сопровождаемых воспалением, сильным зудом и отечностью, привести к анафилактическому шоку.
  2. 2. Заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Напиток противопоказан при нарушенном процессе переваривания пищи, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление облепихового сока при таких серьезных патологиях приведет к обострению имеющейся болезни, резкому ухудшению самочувствия больного, что потребует срочной медицинской помощи.
  3. 3. Заболевания печени. При циррозе внутренних органов, гепатите, печеночной недостаточности злоупотребление нектаром из облепихи приведет к серьезным осложнениям, что без оперативного вмешательства опытных врачей опасно для жизни больного.
  4. 4. Онкология. При наличии опухоли прием ягодного сока может спровоцировать активизацию роста раковых клеток и ускорить процесс их деления.

Помимо вышеперечисленных противопоказаний, напиток нельзя пить при желчнокаменной болезни.

При правильном употреблении облепиховый сок способен значительно улучшить общее состояние здоровья человека и предупредить развитие множества различных заболеваний.

4.1

Похожие статьи

Сироп или сок из облепихи

Я, как и многие практичные хозяюшки, стараюсь по возможности делать домашние заготовки на зиму. Соленья и маринады, варенья, фруктовые желе и сиропы – все это с превеликим удовольствием уплетается зимой и весной. Главное, своевременно позаботиться обо всех этих радостях жизни летом и осенью. Вот и сегодня я совершаю очередное колдовство на своем маленьком кухонном пространстве – готовлю облепиховый сироп. Эта чудодейственная ягода, не столь благосклонная к человеку (совсем не желает, чтобы ее собирали), как ему того хочется, отличается своими полезными свойствами, отчего и ценится довольно высоко. Многие хозяйки ее замораживают с целью использования в зимний период, а некоторые сушат. Но, разумеется, особую ценность облепиха имеет в свежем виде. Я же все-таки предпочитаю заготавливать из нее сладкий сироп, на мой взгляд, он более удобен в применении. Итак, готовим сироп из ягод облепихи.

Ингредиенты:

  • свежие ягоды облепихи – 2100 г.;
  • сахар – 2200 г.
  • На выходе получилось 4 семисот граммовые банки готового сиропа, время приготовления которого составило менее часа.

Как приготовить сироп из облепихи на зиму:

Прежде всего промываю под проточной водой свежесобранную облепиху, стараясь выбрать весь мусор (листики, веточки). Помещаю ее в дуршлаг, чтобы слилась лишняя влага. Затем малыми порциями закладываю в графин блендера и преобразовываю в кашицу.

Полученную достаточно жидкую массу выливаю в сито, расположившееся на кастрюле, и перетираю с помощью пестика. Сок тут же стекает в емкость, а все «непотребное» задерживает сито.

На глубокой миске раскладываю марлю, сложенную как минимум в три слоя, и, высыпав в нее все, что скопилось в сите, отжимаю насколько хватит сил и терпения.

Вследствие приложенных усилий я получила дополнительную порцию сока. А от исходного объема ягод в результате осталось 470 г. отжимок.

Стало быть, чистого облепихового сока получилось всего 1630 г. Думаю, 2200 г. сахара для приготовления сиропа будет достаточно (все равно недолго ему суждено «жить» – не успеет испортиться).

 

В кастрюлю с облепиховым соком засыпаю сахар, перемешиваю, ставлю на сильный огонь.

При постоянном помешивании (иначе есть вероятность, что сахар пригорит) довожу сладкую жижу до кипения. Варю при слабом кипении пять минут, периодически снимая пену, которая то и дело образуется на поверхности. Пока сироп варится, промываю с мылом банки и завинчивающиеся крышки к ним, ополаскиваю кипятком.

Сразу разливаю готовый сироп по банкам, плотно закрываю и составляю в сторону до полного остывания.

Итак, результатом моих трудов помимо 2900 г. готового облепихового сиропа стали еще отжимки от свежих ягод и небольшая миска пенки, из которых получится превосходный компот (а он, как правило, очень быстро заканчивается).

 

Так что теперь будет чем полечиться при появлении первых признаков простуды. Горячий чаек да с сиропом! Авось и не доведется разболеться. А если в полном здравии полить кисловатым сиропом из облепихи сливочное мороженое, то можно и голову потерять от наслаждения такой вкуснотищей. Кто не верит – проверьте на практике.

 

P.S. Храню я такой сок из облепихи на зиму, как правило, в нижнем отсеке холодильника.

 

Приятного аппетита!!!

Автор фото рецепта: Калинина Ирина.

Другие рецепты с сайта:

суперфуд, замедляющий старение. Ее полезные свойства и противопоказания

Автор Лидия Балыкова На чтение 8 мин. Просмотров 239 Обновлено

Интересные факты об облепихе

Облепиха – это колючий кустарник от 10 сантиметров и до 6 метров в высоту. Листья узкие и длинные зеленого цвета в мелких точках сверху, серовато-белые, ржаво-золотистые или серебристые снизу.

Источние Википедия

Цветки появляются раньше листьев. Плоды оранжевые, шарообразной или вытянутой формы. Их много, они густо как бы облепляют ветки. Отсюда и появилось русское название “облепиха”.

В России облепиху называют “сибирским ананасом” из-за того, что ее вкус напоминает ананас.

В Древней Греции облепихой лечили раненых воинов и больных лошадей. Шкура лошадей становилась гладкой и блестящей.

В составе облепихи содержится более 190 полезных веществ, благодаря которым ее ягоды еще называют “святыми плодами”.

Она содержит большое количество витамина С, а в косточках ягод содержание витамина В равняется его содержанию в печени. 

Как лекарственное средство облепиху использовали еще в Древнем Китае. На Олимпийских играх в Сеуле в 1988 году китайским спортсменам давали напиток из облепихи для достижения лучших результатов.

В 1986 году облепиха применялась для лечения последствий Чернобыльской АЭС.

В меню российских космонавтов включены продукты на основе облепихи.

Полезные свойства

Облепиха является рекордсменом среди всех растений, произрастающих в России, по количеству витаминов, кислот, микроэлементов и других полезных элементов.

Она обладает многими полезными свойствами:

  • Способствует улучшению обмена веществ;
  • Укреплению иммунитета;
  • Укреплению стенок кровеносных сосудов;
  • Предотвращает образование тромбов;
  • Обладает антиоксидантными свойствами, а, значит, предупреждает старение;
  • Борется с простудой и вирусными инфекциями;
  • Выводит из организма лишний холестерин;
  • Снижает уровень сахара в крови;
  • Нормализует работу легких;
  • Очищает печень и сосуды.

Облепиху рекомендуют принимать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, при дефиците витаминов, при анемии и истощении.

Всем известны чудесные свойства облепихового масла. Оно эффективно при различных поражениях кожи, ожогах. Его рекомендуют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при стоматите и пульпите, ларингите и фарингите, при конъюнктивите.

Особенность облепихи состоит в том, что она сохраняет свои полезные свойства при замораживании. Употребление 100 граммов в день обеспечит организм всеми необходимыми полезными веществами.

Состав

В состав облепихи входят:

  • Витамины С, Е, А, К, РР, Н, группы В;
  • Полезные микро- и макроэлементы, в т. ч. натрий, магний, железо и другие;
  • Фруктоза;
  • Фосфолипиды;
  • Флавоноиды;
  • Дубильные вещества;
  • Серотонин, оказывающий благоприятное воздействие на нервную систему и задерживающий рост злокачественных новообразований.

В ягодах содержатся органические кислоты и пищевые волокна, жиры, углеводы, натуральные сахара.

Облепиха при диабете 2-ого типа

В составе облепихи не содержится глюкозы, поэтому она представляет неоценимую помощь при лечении сахарного диабета второго типа. Сахарный диабет предполагает коррекцию рациона человека, ведь приходится отказываться от привычного образа жизни и привычных продуктов, т. к. они могут содержать большое количество углеводов и повышать уровень глюкозы в крови.

В 100 г ягод содержится 52 ккал, порядка 10% углеводов и 3% сахара. 

Чаще всего сахарный диабет 2 типа проявляется у людей старше сорока лет. Причиной этому может являться избыточный вес, гормональный сбой, малоподвижный образ жизни, генетическая предрасположенность.

Заболевание возникает, когда клетки поджелудочной железы теряют способность вырабатывать инсулин в достаточном количестве или организм перестает его воспринимать.

При лечении сахарного диабета необходимо использовать комплексный подход, который должен включать в себя не только полезные свойства облепихи, но и правильное питание, здоровый образ жизни, физическую активность.

И все-таки, прежде, чем включить в рацион облепиху, следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказания

Облепиха имеет и противопоказания.

Она противопоказана людям с заболеваниями:

  • Печени;
  • С панкреатитом;
  • Холециститом;
  • Воспалением двенадцатиперстной кишки;
  • С мочекаменной болезнью;
  • С индивидуальной непереносимостью;
  • Аллергией на нее.

Где применяется облепиха

Плоды облепихи используются для приготовления облепихового масла, вин, компотов, соков, джемов, желе. 

Облепиховое масло обладает бактерицидными свойствами. Оно широко используется в медицине и косметологии. Им лечат раны, слизистую оболочку рта при стоматите. Оно входит в состав лосьонов, лекарственных препаратов, мазей. В народной медицине используются ягоды, сок, сироп, настои, спиртовые настойки.

Облепиху часто используют для живой изгороди, для укрепления дорожных откосов.

Маски для лица

Входящая в состав масок для лица облепиха питает и увлажняет дерму, снимает воспаление, улучшает кровообращение, борется с возрастными изменениями. При жирной коже избавляет от жирного блеска и угрей. При нормальной – питает ее, при сухой – увлажняет. Восстанавливает эластичность, разглаживает мелкие морщинки – при увядающей коже.

В домашних условиях маски делать можно и с ягодами, и с облепиховым маслом.

Я предлагаю несколько рецептов масок.

Против морщин

Такая маска питает кожу, и способствует разглаживанию мелких морщин, придает коже здоровый цвет.

1 чайную ложку облепихового масла смешайте со взбитым яичным белком и 1 ст. л. жирного творога.

Маску нанесите на лицо толстым слоем, а сверху накройте влажным полотенцем. Оставьте на 20 минут, после чего смойте теплой водой.

От прыщей

Такая маска обладает антисептическим действием, хорошо снимает раздражение, устраняет покраснения.

1 ч. л. облепихового масла и столько же сока смешайте с желтком и нанесите на 20 минут на проблемные участки. После этого смойте теплой водой и протрите лицо ромашковым отваром.

Омолаживающая

Обладает прекрасным лифтинг-эффектом.

Возьмите 3 ст. л. замороженных ягод, ошпарьте их кипятком и взбейте в блендере. Полученную смесь смешайте с 1,5 ч. л. белой глины, добавьте взбитый белок.

Маску тонким слоем наложите на лицо и держите, пока она не высохнет. После этого аккуратно снимите ее.

Омолаживающую процедуру проводите каждую неделю в течение 2-х месяцев.

Рецепты с облепихой

С облепихой можно делать морсы. напитки, варить варенье, замораживать ее.

Я предлагаю вашему вниманию несколько простых рецептов.

Варенье

Для его приготовления понадобится:

  • 1 кг ягод;
  • 1,5 кг сахара;
  • Воды – 0,5 – 0,9 литра.

Ягоды промойте. Приготовьте сахарный сироп. Для этого сахар растворите в воде. После того, как он закипит, высыпьте в него ягоды. Варите минут 20.

Облепиха протертая с сахаром

Хотя варенье из облепихи очень вкусное, но в процессе приготовления теряется часть полезных веществ.  Поэтому многие предпочитают ее засахаривать, так сохраняются практически все витамины.

Для этого надо перетереть ягоды с сахаром с помощью блендера и разлить по банкам. Хранить в холодильнике. Употреблять можно при простудных заболеваниях, 1-2 столовых ложки просто разбавив теплой водой.

Чай с облепихой и имбирем

Его употребляют для укрепления иммунитета, особенно он полезен весной и осенью. Пить его можно с сахаром или медом. Подойдет черный и зеленый чай, пакетированный и листовой. А вот с имбирем не надо перебарщивать, иначе испортите вкус.

Для приготовления одной чашки чая понадобится:

  • 1 ч. л. заварки;
  • 3 ст. л. облепихи;
  • Немного имбиря, примерно 0,5 ч. л.;
  • Мед или сахар – по вашему усмотрению;
  • Если хотите, можете добавить мяту.

Заварку высыпьте в чашку, залейте кипятком и накройте крышкой. Ягоды облепихи разомните в другой чашке, чтобы получился сок. Очищенный корень имбиря порежьте на кусочки и добавьте в процеженный чай вместе с облепихой, медом или сахаром. Пить такой чай надо теплым.

Облепиховый мусс

Возьмите стакан сахара, 2 стакана облепихи, 1 литр воды и 3 столовых ложки желатина.

Желатин залейте 250 мл воды и оставьте для набухания. Промытую облепиху протрите через сито. Жмых залейте 750 мл воды, вскипятите, процедите. В отвар добавьте облепиховый сок и сахар, помешивая, доведите до кипения.

Небольшим количеством горячего отвара разведите желатин, чтобы он полностью растворился и влейте его в остальной отвар, тщательно перемешав. Перелейте в миску и дайте ему остыть.

В миску насыпьте лед, сверху – остывший отвар. Взбивайте 5 минут. Пусть постоит минут десять, после этого еще взбивайте до получения пены. За счет льда мусс будет постепенно густеть. Затем разлейте по формочкам и на 2 часа уберите в холодильник.

Пюре из облепихи и яблок

Для его приготовления понадобится:

  • 1 кг облепихи;
  • 0,4 кг яблок;
  • 0,7 кг сахара;
  • 1 стакан воды.

Промытую облепиху протрите через сито и добавьте в полученную массу сахар. Яблоки порежьте и варите 10 минут, затем протрите их через дуршлаг. Добавьте их к облепихе, хорошо перемешайте и разложите по банкам.

Витаминный смузи

Возьмите:

  • 100 г свежей облепихи;
  • 150 г очищенной тыквы;
  • 1 банан;
  • 1 – 2 ст. л. меда;
  • 100 мл воды;
  • Молотую корицу – по вкусу.

Промытые ягоды измельчите в блендере, можно протереть через сито. Нарезанную кусочками тыкву сварите на пару. Банан порежьте на куски. К облепиховому соку добавьте банан, мед, корицу и воду. Все ингредиенты вместе с тыквой поместите в блендер и взбейте до пюреобразного состояния.

Полученную смесь разлейте по бокалам, сверху посыпьте корицей.

Приятного аппетита!

Отзывы реальных людей

А что о полезных свойствах облепихи думают люди?

Отзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форуме

На самом деле отзывов много и все они положительные.

Видео: Как облепиха замедляет старение

Я предлагаю посмотреть видео о том, как облепиха борется со старостью.

Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах облепихи и противопоказаниях, что из нее можно приготовить.

Если у вас остались вопросы, задавайте, и я на них отвечу. Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Рецепт сока из облепихи через соковыжималку

Сок
26 октября 2014
Комментарии: 1

В недавнюю летнюю пору мы от души лакомились витаминными дарами, вот и сейчас еще хочется побаловать себя полезными ягодно-фруктовыми соками. Отличной альтернативой может стать сок облепихи, который отличается ярким вкусом и простейшим рецептом его приготовления с помощью соковыжималки. Опробовать рецепт этого напитка многих заставляет еще и сознание того, что этот напиток — кладезь полезных витаминов и макроэлементов.

За свой приятно кисло-сладкий вкус, что отдаленно напоминает ананас, плоды облепихи в народе называют еще «сибирским ананасом».

Перед тем как приступить к приготовлению целебного напитка мы естественно отправляемся на рынок за ягодами облепихи. Покупая эти оранжевые солнышка,  нам следует учитывать некоторые нюансы.

  • Чтобы получить максимум пользы для организма, плоды «желтой королевы» нужно выбирать сухие и не склеенные. Если же ягоды мокрые и плесневелые — это свидетельствует об их перезрелости и нарушенных условиях хранения.
  • Особое внимание стоит обратить на кожицу плодов. Она должна быть ярко-оранжевого или даже красноватого оттенка, без черных точек, что является показателем полной спелости ягоды.
  • Если ягоды мы покупаем не для заморозки, а для быстрого использования, то следует учитывать следующие сроки: при температуре не более +3° хранить облепиху можно не больше 2 дней.

И так ягодки мы купили по всем выше перечисленным правилам и теперь можем приступать к приготовлению облепихового сока через соковыжималку.

к содержанию ↑

Облепиховый сок со свежих ягод

Для начала промываем свежие ягоды, отбираем испорченные и поврежденные, если таковы все же есть и оставляем их для просыхания на плоской поверхности. Для ускорения процесса, можно их слегка обсушить бумажным полотенцем.

Далее в соковыжималку, в емкость для ягод, засыпаем небольшими порциями плоды и отжимаем сок. С 1 кг свежих ягод выходит 600-700 грамм облепихового сока.

Питьевой сок облепихи, витамин С в облепихе, Sea Buck

«Я, конечно, знал об этом прекрасном. Ягоды облепихи известны тем, что содержат больше витамина С, чем клюква или апельсины — 400 мг на каждые 100 г сырых ягод, хотя, конечно, сбор, хранение и обработка уменьшают количество, которое вы поглощаете.

Но я не пробовал. И хотя я знал, что вы можете найти его в Скандинавии, я понятия не имел, что его можно найти в регионе Сагамарта (Эверест), где его сбор и переработка дают работу некоторым из бедных семей в этом районе.

Но это так. Местное название облепихи — akhrilo , здесь же из нее делают джемы и сок, который, как и большинство продуктов в Азии, можно подавать горячим или холодным в зависимости от сезона. Наряду с чесночным супом он является отличным средством от простуды на тропе.

Каков вкус облепихового сока? Что ж, из облепихи образуется густой клейкий сок, которому действительно нужно немало сахара, чтобы сделать его вкусным — это фрукт для холодного климата, такой как клюква или брусника, а не для теплого климата, как ананасы или манго, поэтому натуральный сахар не совсем созрел на солнце до совершенства.

После добавления облепиховый сок очень вкусный. У него кристально чистая кислинка, которая прекрасно сочетается с правильным количеством сахара (я бы хотел попробовать его с медом), но в нем нет той горечи, которую вы найдете в цитрусовых.

Облепиха известна как сибирский ананас, и если вы можете представить себе ананас с удаленной сладостью, но сохраненным ароматом, вы не за горами. Вкус кислого яблока и кислого апельсина сочетается с ягодной свежестью, и, когда вам холодно в горячем виде, он действительно бодрит.

Текстура настолько богатая и волокнистая — подумайте о прессованном ананасовом соке, а не о апельсиновом соке — что, даже если вы не узнаете, что в нем много белка, это действительно еда в стакане.

Я буду искать джемы, когда мы в следующий раз вернемся к ним, и я думаю, что, как клюква и кислое яблоко, из них можно сделать отличный соус для дичи. Местные жители также используют листья в виде чая ».

Сок облепихи действительно содержит очень высокий уровень витамина С.Но, как упомянул этот писатель, сок очень неприятен! Он добавляет немного сахара, чтобы сделать его пригодным для питья … не для здоровья. Вдобавок к этому сок облепихи является дорогим источником витамина С. Сделайте себе одолжение и прочтите эту статью о сравнении облепихового масла с другими формами. Купите качественный источник органического масла USDA вместо сока, чтобы получить максимальную отдачу от этого фрукта.

Посмотреть исходную статью можно здесь.

Порошок сока облепихи, преимущества облепихового масла Sea Buck

Облепиха использовалась на протяжении тысячелетий из-за сильнодействующей и эффективной смеси незаменимых жирных кислот, витаминов и питательных веществ.Все части растения использовались для создания разнообразных продуктов. Однако настоящая ягода облепихи и ее семена — это то, что делает облепиху таким особенным, поэтому важно убедиться, что вы выбрали подходящий продукт, чтобы ощутить все преимущества, которые может предложить облепиха.

Масло облепихи — безусловно, самый богатый питательными веществами продукт, полученный из растения облепихи. Он создан либо из семян, либо из ягод (или из их комбинации) и содержит все, что может предложить облепиха, в суперконцентрированной форме.Он содержит все важные незаменимые жирные кислоты, высокий уровень витаминов А и Е, флавоноидов и токоферолов. Хотя все питательные вещества важны для улучшения здоровья, незаменимые жирные кислоты (Омега 3, 6, 7 и 9) делают облепиху эффективным средством для здоровья желудочно-кишечного тракта, дерматологии, сердечно-сосудистой системы и общего состояния. Однако другие продукты из облепихи не обладают всеми этими преимуществами. Узнайте больше о пользе облепихи для здоровья на нашей главной странице здесь.

Облепиха Роговой сок — очень популярный продукт.Однако оно не обладает многими свойствами масла. Хотя он сделан из ягод облепихи, он теряет многие из своих питательных веществ при производстве. Ягоды облепихи чрезвычайно кислые, поэтому они очень кислые и их практически невозможно употреблять самостоятельно. Чтобы приготовить сок из облепихи, ягоды измельчают, разбавляют большим количеством воды (обычно 5: 1 или более), а затем подслащивают различными видами подсластителей или других соков. Продукты, претендующие на 100% сок, могут содержать лишь небольшой процент чистого сока облепихи.Фактически, постановления федерального правительства позволяют продукту заявлять, что он является 100% соком, если единственным добавленным ингредиентом является вода. Это означает, что продукт может содержать только 10% фруктового сока и 90% воды, и совершенно законно называться 100% соком. Звучит неправильно? Я тоже был удивлен, когда впервые об этом узнал. Поэтому будьте очень осторожны при выборе сока из облепихи. Обычно они содержат только низкие уровни незаменимых жирных кислот, которые делают облепиху такой особенной, а те преимущества, которые они дают, такие как высокое содержание витамина С, значительно уменьшаются.

Продукты, изготовленные из порошка облепихи / экстракта облепихи , также можно найти на рынке, которые являются недорогими по сравнению с продуктами, изготовленными из масла. Обычно их делают из измельченных сухих ягод / листьев / веток или их экстракта после того, как из них было извлечено масло. Поэтому они содержат мало или совсем не содержат незаменимых жирных кислот, таких как редкая Омега-7 или многие другие питательные вещества, которые делают облепиху столь эффективной для улучшения здоровья. Хотя он все еще может содержать некоторые витамины и питательные вещества и его дешевле купить, вам действительно не хватает того, что действительно может дать облепиха.

Если вы видите продукт, содержащий порошка облепихового сока , мы советуем не покупать его. Обычно его используют для приготовления безалкогольных напитков. Термин «порошок сока» означает, что он может растворяться в воде и превращаться в сок. Для этого он не должен содержать масла. Таким образом, никаких эссенциальных жирных кислот, таких как омега-3, 6, 7 и 9, нет. Что еще хуже, в продукт нужно добавить большое количество мальтодекстрина. Скорее всего, они не хотят, чтобы вы знали процентное содержание, потому что оно очень высокое, обычно требуется более 60% мальтодекстрина, чтобы порошок хорошо растворился в воде.Хотя порошок сока облепихи все еще может содержать хорошее количество витамина С, на мой взгляд, мальтодекстрин сводит на нет любые оставшиеся преимущества.

Облепиховый чай также широко доступен. Он состоит из сушеных и измельченных листьев и ветвей облепихи. Оно содержит хороший уровень флавоноидов и минералов, но мало других питательных веществ, присутствующих в облепиховом масле. Следовательно, ему не хватает дерматологических и зрительных преимуществ витамина А, а также многочисленных тканевых, антивозрастных и успокаивающих свойств незаменимых жирных кислот.

После рассмотрения вариантов становится ясно, что облепиховое масло — лучший продукт из облепихи. Он содержит витамины А и Е, флавоноиды, токоферолы и, что наиболее важно, очень высокие уровни незаменимых жирных кислот (Омега 3, 6 и 9 и редкие Омега-7). Эта мощная комбинация делает его таким эффективным средством для улучшения здоровья. Щелкните здесь, чтобы прочитать о выборе лучшего масла ягод облепихи.

Облепиховое масло для зубов, Dr.Оз Гам ЗдоровьеSea Buck

Знаете ли вы, что облепиха может отбеливать зубы и улучшать здоровье десен? Облепиха широко известна своим лечебным действием на организм, а также способностью похудеть, но доктор Оз назвал одно из преимуществ облепихи естественным отбеливателем для зубов.

Ягоды облепихи, происходящие из Западной Европы, собирают для получения масла и сока, и было документально подтверждено, что они являются прекрасной пищевой добавкой, обеспечивающей витамины, минералы, клетчатку и незаменимые жирные кислоты, которых может не хватать в рационе. Узнайте больше о впечатляющих преимуществах облепихи здесь.

В передаче доктора Оз под названием «Естественно белые зубы» он объяснил, что большинство зубов становятся желтыми из-за пятен от табака, кофе, вина (как красных, так и БЕЛЫХ !!!), а также кариеса, вызванного бактериальными остатками от сладкие, крахмалистые продукты.

Он заявил, что продукты, богатые витаминами A, E и C и антиоксидантами, такие как облепиха, действуют как эксфолиант и значительно отбеливают наши зубы! Обладая изобилием всех этих витаминов и даже большим количеством липидов, облепиха обладает естественными очищающими и антимикробными свойствами, которые полезны для здоровья костей и структуры зубов, а также для заживления повреждений зубов и десен.

Мы слышали, как доктор Оз восхищался общим лечебным действием облепихи в качестве пищевой добавки. Он посвятил различные выпуски выпусков об избавлении от прыщей и запоров с помощью облепихи, но в недавнем обновлении зубов для счастливой женщины он представляет его как ключевой элемент в восстановлении ее зубов и общем здоровье зубов. Преобразование было выполнено доктором Джерри Куратола, экспертом по здоровью и благополучию полости рта и клиническим доцентом стоматологического колледжа Нью-Йоркского университета. Доктор Куратола объясняет, что облепиха также богата омега-3 и обладает противовоспалительным действием.Облепиха была изучена и обнаружила, что она восстанавливает слизистые оболочки, что напрямую влияет на губы и десны. И все мы знаем, что хорошие зубы начинаются с десен !! Он рекомендует наносить масло непосредственно на десны, и оно принесет пользу тем, кто страдает от образования зубного камня и заболеваний десен.

Это специальное масло обладает еще одним замечательным преимуществом для ухода за полостью рта — Омега 7. Облепиха содержит большое количество этой особой незаменимой жирной кислоты (наряду с другими полезными маслами). Это замечательное и малоизвестное питательное вещество очень полезно для улучшения смазки всего тела, включая слюну.Слюна очищает зубы. Повышенное слюноотделение способствует пищеварению, а также улучшает чистку зубов. Чтобы узнать больше об омега-7 облепихи, нажмите здесь.

Когда речь идет о здоровых зубах и деснах, а также о здоровье полости рта в целом, натуральным средством снова является облепиха. Его можно наносить местно для питания и заживления тканей и слизистых оболочек или принимать внутрь, как наизнанку. Вы также найдете его чрезвычайно полезным при лечении других заболеваний, таких как экзема, розацеа, угри и ожоги.Он также известен тем, что борется с морщинами и пигментными пятнами. Этот недорогой продукт может иметь большое значение! О том, как облепиха снимает кожные заболевания, читайте здесь.

.