Как сварить суп из курицы с вермишелью и картошкой: Вермишелевый суп с курицей и картошкой рецепт с фото пошагово

Содержание

рецепт с фото и видео

Куриный суп с вермишелью и картошкой – сытное блюдо, которое можно приготовить в любое время года, поскольку продукты, которые содержатся в данных рецептах можно найти на прилавке любого магазина или рынка.

Главным важным правилом приготовления любого блюда – свежесть и натуральность продуктов. Старайтесь всегда готовить из свежих ингредиентов, чтобы ваши блюда радовали вас и ваших близких.

Мясо курицы насыщено полезными витаминами, и белками, которые способствуют насыщению организма и поддержанию его в таком состоянии долгое время. Если вы любите мясо, тогда мясо курицы самое диетическое из всех, и его можно употреблять в пищу каждый день. Главным преимуществом является то, что готовить его можно, как пожелаете: запекать, жарить или варить.

Картофель так же является очень сытным для человеческого организма продуктом, поэтому часто его готовят отдельно, и добавляют в супы. Он мягко действует на желудочно – пищеварительный тракт, а так же на организм в целом.

Вермишель знакома нам с детства, поскольку в большинстве случаев дети любят именно это лакомство, как в супах, так и просто отварные спагетти. Лучше всего супы со спагетти употреблять сразу после приготовления, поскольку они имеют свойство набухать и размякать.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Сытный суп зарядит вас энергией на целый день.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка и спинка с крылышками - 1 шт.
  • Луковица - 2 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Картофель - 3-4 шт
  • Вермишель – 200 гр.
  • Зелень
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Сложите в кастрюлю мясо, лук, морковь, залейте водой, посолите и варите до готовности.

Картофель очистите и покрошите, как вам удобно.

Морковь натрите на терке.

Лук покрошите меленько.

Когда бульон сварится, достаньте курицу и покрошите мясо.

Бульон процедите.

Прямо в кастрюле обжарьте лук с морковью.

Влейте бульон, добавьте курицу.

Всыпьте вермишель и картофель.

Отварите до готовности.

Подавайте к столу в теплом виде, посыпая зеленью.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, зеленым горошком

Приятный на вкус и легкий суп.

Лучше всего мясо бросать в кипящую воду, чтобы никакой пенки не образовывалось.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Картофель – 3 шт.
  • Грудка – 1 шт.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Слейте сок с зеленого горошка. При желании промойте проточной водой.

Лук покрошите мелко. Морковку натрите на крупной терке.

Обжаривайте овощи в хорошем количестве растительного масла до прозрачности лука.

Курицу покрошите мелко, поставьте вариться на слабом огне.

Посолите бульон, добавьте специи по вкусу.

Затем добавьте картофель, покрошенный соломкой.

Через 10 минут, добавляйте обжаренные овощи.

Через 5 минут всыпьте горошек.

Проварите пять минут.

Можете выключать. Суп готов.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, грибами

Ароматный суп имеет нотки пряности и характерного грибам сероватого оттенка.

Ингредиенты:

  • Грибы – 1 банка шампиньоны
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Грудка куриная – 1 шт.
  • Спагетти – 150 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Приготовление:

Мясо покрошите кубиками, обжарьте в растительном масле с добавление лук и моркови.

Пропассеруйте.

В кипящую воду опустите мясо с овощами.

Добавьте картофель.

Грибы промойте и порежьте, отправьте в бульон вместе со спагетти.

Варите до готовности спагетти.

Подавайте к столу в теплом виде.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Самый простой в приготовлении суп с вермишелью.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Картошка – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Соль
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Курицу покрошите, как вам удобно.

Поставьте вариться бульон. Посолите по вкусу.

Картофель очищенный покрошите кубиками, отправьте в бульон вариться до полной готовности.

Добавьте специи по вкусу.

Лук обжаривайте до золотого цвета.

Морковь покрошите соломкой либо натрите на терке, как вам удобнее.

Добавьте ее к луку, пассеруйте.

Соедините все ингредиенты.

Варите до готовности.

Суп готов.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Креп суп понравится вашим деткам.

Чтобы суп был наваристей, можете брать лапки или заднюю часть. Грудка очень диетическая, поэтому навара с нее не получится.

Ингредиенты:

  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок -2 дольки.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Лук очистите и покрошите мелко, морковь натрите на терке и обжарьте до золотого цвета.

Мясо покрошите и отварите. Бульон процедите, курицу достаньте.

Добавьте обжаренные овощи в бульон, картофель высыпьте туда же. Варите до готовности.

Взбейте блендером.

Лапшу сварите отдельно, добавьте в суп, вместе с кусочками курицы.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, кукурузой

Суп имеет сладкий вкус, благодаря содержанию в нем кукурузы.

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 1 банка
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Курица – 300 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Возьмите морковь с луком и покрошите меленько.

Затем обжарьте овощи до полного приготовления в растительном масле.

Курицу покрошите меленько, отправьте вариться. Добавьте к ней картофель после 30 минут варки.

Посолите, заправьте специями.

Добавьте вермишель с овощами. Варите до готовности.

В конце добавьте кукурузу, перемешайте.

Можно подавать к столу со сметаной.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, фасолью

Приятный и пряный суп с чесноком.

Чтобы приготовление занимало мало времени, можно покупать фасоль уже готовую – в банке.

Ингредиенты:

  • Чеснок – 3 дольки
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Курица – 300 гр.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Фасоль – 1 банка
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Возьмите морковь с луком, очистите и покрошите соломкой, обжаривайте в растительном масле до готовности с чесноком.

Поставьте вариться бульон, посолите, курицу покрошите кубиками.

Добавьте в суп картофель, варите до готовности картофеля, затем добавьте вермишель.

Всыпьте овощи с фасолью. Проварите не более пяти минут.

Подавайте к столу с гренками и сметаной.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, сельдереем

Очень ароматный и невероятно вкусный суп.

Ингредиенты:

  • Куриного мяса – 1, 2 кг.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 150 гр.
  • Пастернак – 50 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Черенок сельдерея – 1 шт.
  • Топленое масло – 1 ст. л.
  • Растительное масло
  • Лапша домашняя – 150 гр.
  • Специи по вкусу
  • Вода - 3-3.5 литра

Приготовление:

Курицу покрошите, добавьте в кипящую воду.

Варите до готовности.

Посолите бульон.

Добавьте лук.

Смешайте все ингредиенты, варите до мягкости.

Подавайте к столу, со сметаной, гренками.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, помидорами

Овощной суп наполнит ваш организм витаминами.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Морковь вместе с помидорами и луком меленько покрошите. Жарьте в большом количестве растительного масла до мягкости.

Поставьте вариться бульон. Курицу покрошите, и добавьте в бульон.

После приготовления курицы, добавьте мелко нашинкованный картофель.

Затем всыпьте вермишель.

За пять минут, добавьте овощи, слегка проварите.

Можете подавать к столу с зеленью.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Легкий в приготовлении суп приятно вас удивит своей оригинальностью.

Супы лучшим образом сочетаются со сметаной и гренками.

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки - 6-7 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель -1 шт.
  • Морковь - 1шт
  • Вермишель - 2 ст. л. с горки
  • Вода- 1.5 литра
  • Петрушка
  • Соль

Приготовление:

Промойте крылышки горячей водой, опустите в кастрюлю.

Залейте водой и поставьте вариться бульон. Слегка посолите.

Приготовьте все ингредиенты. Порубите картофель.

Морковь с луком покрошите соломкой или кубиками.

Обжаривайте лук с морковью до золотого цвета лука.

Крылышки достаньте после приготовления.

Опустите в бульон картофель, добавьте овощи. Варите до готовности.

В конце добавьте крылышки. Проварите немного.

Добавьте зелень.

Можете подавать к столу.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, грецкими орехами

Для данного супа берите уже очищенные грецкие орехи.

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 200 гр.
  • Курица – 300 гр.
  • Картофель – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Возьмите морковь с луком, покрошите меленько. Обжарьте до готовности.

Курицу покрошите кубиками, варите бульон, посолите.

Картофель порубите соломкой, добавьте в суп.

Всыпьте овощи с лапшой.

В конце варки добавьте зелень.

Подавайте к столу, украшая грецкими орехами верхушку.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Для данного супа потребуется копченая курица.

Ингредиенты:

  • Курица копченая – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Курицу покрошите, добавьте в бульон вместе с картофелем, посолите по вкусу.

Варите до полной готовности.

Лук вместе с морковью меленько покрошите, и обжарьте в сливочном масле, добавьте в суп.

Всыпьте в суп вермишель.

Заправьте специями.

В конце варки притрусите зеленью.

Суп готов.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Очень сытный и приятный суп для вас и ваших друзей.

Ингредиенты:

  • Цыпленок - 1300 граммов
  • Вода - 2500 миллилитров
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 50 граммов
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошек
  • Соль
  • Черный перец горошек
  • Лапша – 150 гр.
  • Стебель сельдерея
  • Яйца перепелиные - 2 штуки
  • Укроп
  • Лук зеленый

Приготовление:

Поставьте вариться бульон с мясом.

Возьмите половинку моркови, половинку лука и четверть корня сельдерея, опустите их на горячую конфорку, дайте нагреться. Затем добавьте овощи в бульон.

Добавьте специи по вкусу.

Овощи порубите соломкой и обжарьте в растительном масле.

Добавьте лапшу с овощами в бульон, варите до готовности.

Отварные яйца очистите и покрошите.

Подавайте к столу с яйцами и зеленью.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, кальмарами

Необычный на вкус суп для гурманов.

Для супов лучше брать очищенные кальмары.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 300 гр.
  • Курица – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лапша – 150 гр.
  • Лук – 1 шт. соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Кальмары покрошите мелкой соломкой, обжарьте в растительном масле около двух минут.

Картофель покрошите кубиками.

Поставьте вариться курицу.

Посолите бульон.

Добавьте специи и картофель.

Овощи покрошите меленько и обжарьте в масле.

Добавьте овощи в суп вместе с лапшой.

Зелень покрошите.

Подавайте к столу с зеленью и гренками, верхушку посыпайте кальмарами.

Куриный суп с вермишелью и картошкой, маслинами

Необычный и пряный вкус характерен для данного супа.

Ингредиенты:

  • Грудка – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лапша – 150 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Маслины – 80 гр.
  • Зелень

Приготовление:

Морковь с луком покрошите меленько, жарьте в масле до золотого цвета.

Покрошите курицу и варите до готовности в подсоленной воде.

Маслины покрошите колечками.

Добавьте картофель в суп. Варите до готовности.

Затем всыпьте лапшу с овощами. Проварите.

В конце варки добавьте маслины и зелень.

Подавайте к столу со сметаной.

Куриный суп с вермишелью без картошки

Сегодня готовлю быстрый, вкусный и очень лёгкий куриный суп с вермишелью без картошки. Этот супчик идеально подходит на следующий день после сытного застолья. После новогодних праздников или дня рождения.

Готовится такой суп очень быстро, так как не добавляется картошка. Вермишель вообще практически можно и не варить. Можно опустить её в самом конце, довести до кипения и выключить. По дкрышкой тонкая вермишель дойдет сама.

Густоту супа регулируйте сами. Хотите просто лёгкий бульончик, тогда меньше понадобится вермишели. Нравятся супы наваристые и густые, тогда добавьте больше вермишели.

Как приготовить «Куриный суп с вермишелью без картошки» пошагово с фото в домашних условиях

  • Курицу разрезаем на произвольные кусочки, хорошо промываем под проточной водой. Перекладываем в кастрюлю, всё заливаем холодной водой. Варим на небольшом огне, немного подсолив, до полной готовности. Это занимает около 30 минут.

  • Пока варится бульон, займемся овощами. Морковь чистим и натираем на терке. Лук мелко шинкуем. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до вкусного и ароматного цвета.

  • Как только полностью сварится курица, достаем её из кастрюли и дадим немного остыть. А в пустой бульон опускаем подготовленные овощи. Даем им прокипеть около 5 минут.

  • Затем в кипящий бульон опускаем тонкую вермишель. Густоту супа регулируйте сами именно вермишелью. Ведь у нас суп сегодня без картофеля.

  • Мясо курицы снимаем с костей и измельчаем. Отправляем сразу же в суп за вермишелью.

  • Куриный суп с вермишелью без картошки пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Из специй у меня сегодня только лавровый лист и перец душистый горошком.

  • Осталось только порезать укроп и добавить в суп в самом конце. Все снова перемешиваем, даем прокипеть супу 5 минут и выключаем.

  • Куриный суп с вермишелью без картошки готов. Можно всех звать к столу.

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Приветствую!
В данной статье мы рассмотрим, как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой.
Для данного супа я взял куриные ножки (голени). Вы можете взять 1 окорочок или 2-3 бедра. Для приготовления диетического супа берём куриное филе. В суп я всегда добавляю картошку. Если решили готовить без картофеля, тогда вермишели стоит взять на 50-70 грамм больше, иначе суп получится жидковатый.

Лук с морковью можете не зажаривать, просто кладёте в кастрюлю вместе с картошкой.
В результате получится вкусный супчик, прекрасно подходящий маленьким деткам.

Ингредиенты на 4 порции (3 литра):

  • 100 гр вермишели
  • 4 куриные ножки ~ 0.5 кг
  • 2-3 средних картошки
  • растительное масло
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • зелень (у меня только петрушка)
  • соль, молотый перец
  • Начнём приготовление супа.
    Моем ножки, кладём в кастрюлю с водой и доводим до кипения. После закипания снимаем пену, варим на небольшом огне 30-40 минут. Домашнюю курицу варим 1-1.5 часа, для обычной магазинной типа Наша Ряба, этого времени вполне достаточно.
    Когда ножки поварились положенное время, чистим картофель, разрезаем в зависимости от размера на 8-12 частей и бросаем в кастрюлю.

    Как вариант, перед тем как класть картошку, можете вынуть курицу и отделить мясо. Затем процедить бульон (если получился мутный), вернуть мясо в кастрюлю и добавить картошку.
    Кому-то нравится кушать мясо с кости, кому-то нет, поэтому тут дело выбора.

    Пока варится картошка, чистим репчатый лук и нарезаем на небольшие кубики.

    Ставим сковороду на плиту, наливаем немножко подсолнечного масла, выкладываем лук и слегка обжариваем.

    Сразу же чистим морковь (пока лук не успел обжарится) и натираем на крупной тёрке.

    Отправляем в сковороду, обжариваться вместе с луком.

    Моем и нарезаем петрушку.

    Ломаем вермишель на 2-4 части.

    Минут через 15-20, когда картошка практически сварилась, отправляем в кастрюлю обжаренные овощи, зелень, вермишель, соль по вкусу (если желаете чёрный перец) и варим минут 5-8 до готовности вермишели.
    Я стараюсь слегка не доварить, особенно если кушать будем не прямо с плиты.
    Суп с вермишелью, готов.
    Разливаем по тарелкам и подаём на стол со сметаной или майонезом.

    Похожие записи:

    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

    Похожие записи:

    Рубрика: Супы и борщи, Супы из курицы

    Куриный суп с картофелем и вермишелью

     

    Ингредиенты:

    • 1 куриный окорочок,
    • несколько веточек петрушки,
    • 2 молодые луковички,
    • 1 морковка,
    • 6 картошин,
    • 3 ст. л. тонкой вермишели,
    • соль,
    • вода.

    Куриные супы довольно часто встречаются в меню для ребенка. Благодаря своей диетичности и легкоусваиваемости, курица занимает почетное место в детских рецептах. Разнообразить куриные супы можно овощами, крупами, зеленью. Мой сегодняшний вариант — куриный суп с картофелем и вермишелью.

    Приготовление куриного супа с картофелем:

    1. Окорочок вымыть и положить в воду. Дать закипеть и слить первую воду.

     

    2. В новую воду добавить свежую зелень петрушки и зеленые перья лука с молодыми луковичками вместе. Посолить. Варить бульон до готовности, а затем зелень аккуратно вытащить.

     

    3. Добавить кружки морковки и картофель кубиками. Лишний жир снять ложкой.

     

    4. Когда картофель сварится, добавить тонкую вермишель для супов и варить куриный суп еще около 5 минут. Не забывайте в первые две минуты помешивать ваш суп, чтобы вермишель не слиплась и не пристала ко дну кастрюли.

     

    5. Готовый суп выключить и оставить остывать на плите минут на 15, чтобы вермишель полностью приготовилась.

    Приятного аппетита!

    Секреты приготовления куриного супа с картофелем и вермишелью:

    — залог вкусного куриного супа – по-настоящему прозрачный куриный бульон. Каждая хозяйка должна уметь варить его по правилам!

    — вместо куриного окорочка вы можете взять грудку без кожи, чтобы уменьшить жирность блюда,

    — не переваривайте суп после того, как положили вермишель — если его долго кипятить, он станет мутным,

    — можно добавить при варке также корень сельдерея и другие травы и пряности — все зависит от того, какие продукты уже кушает ваш ребенок.

    Поделиться ссылкой:

     

     

    Автор: Валерия Лучная

    Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

    » Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

    Куриный суп с вермишелью без картошки, рецепт

    У вас закончилась картошка, и вы не знаете, что сварить на обед? Тогда этот пошаговый рецепт, непременно, вам пригодится! Куриный суп с вермишелью без картошки получается очень вкусным и не менее питательным, чем привычная всем похлебка с корнеплодами. Для приготовления первого блюда можно использовать не только тонкие макаронные изделия. Сварить суп можно и с использованием лапши. Только следует учесть, что такой продукт готовится немного дольше обычной вермишели.

    Кстати, куриный суп с лапшой без картошки является одним из вкуснейших блюд, которое делают во многих европейских странах. Такое кушанье можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты по медицинским показаниям – оно очень легко переваривается и не обременяет желудок тяжестью. Если вы следите за своей фигурой, то также сможете полакомиться вкусной похлебкой, просто используйте вермишель из твердых сортов пшеницы. Такой продукт малокалориен и вполне допустим при соблюдении диеты.

    Куриный супчик с вермишелью или лапшой можно готовить и для маленьких деток, ведь эта пища для них самая подходящая. Варится первое блюдо довольно быстро и очень просто. Вы справитесь с его приготовлением даже в том случае, если никогда не сталкивались с созданием супов.

    ВРЕМЯ: 70 мин.

    Легкий

    Порции: 5

    Ингредиенты

    • Морковка – 100 г;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Набор суповой куриный – 350 г;
    • Молотый черный перец, соль – по предпочтению;
    • Мелкая вермишель или лапша – 100 г;
    • Перец душистый – 2 щепотки;
    • Вода питьевая – 2,5 л;
    • Укроп свежий – небольшой пучок.

    Пищевая ценность на 100 грамм:

    Калорийность: 31 ккал.

    Белки: 2 г.

    Жиры: 1 г.

    Углеводы: 3 г.

    Для приготовления супа с макаронами можно использовать любую часть куриной тушки: четверти, крылышки, ножки или спинки. Тщательно ополосните мясо под краном, после чего поместите в кастрюльку и залейте холодной водой в количестве 2,5 л. Поставьте емкость с будущим бульоном на средний огонь и доведите до кипения. Как только это произошло, слейте с кастрюли всю жидкость. Вновь ополосните мясо и залейте его оставшейся водой. Верните емкость на плиту, доведите до кипения ее содержимое и удалите пену, собравшуюся на поверхности. Метод сливания первого бульона позволяет сделать суп менее калорийным и более полезным.

    Очистите крупную луковицу и промойте ее, после чего опустите в кипящий бульон в целом виде. Душистый перчик также отправьте в кастрюльку с будущим супом. Варите бульон в течение 20 минут на умеренном огне.

    Подготовьте морковку. Очистите овощ от кожуры и ополосните его под проточной водой, после чего нарежьте тонкой длинной соломкой. Можно измельчить ингредиент с помощью крупной терки. Подготовленную морковку добавьте в готовый бульон.

    Когда морковь станет мягкой, а это произойдет примерно через 10 минут, отправьте в суп вермишель или лапшу. Варите все вместе до полной готовности макаронных изделий. Если вы используете вермишель, то эта процедура займет у вас около 5-7 минут. Лапша варится немного дольше – порядка 8-10 минут.

    Посолите и поперчите похлебку по вкусу.

    Спустя несколько минут после добавления специй, извлеките из кастрюльки целую луковицу. Она уже отдала супу весь свой вкус и аромат, и более не нужна.

    Чистый укроп мелко порубите ножом. Добавьте зелень в куриный супчик. Варите все вместе еще несколько минут, после чего выключайте огонь.

    Куриный суп с вермишелью без картошки полностью готов. Разливайте первое блюдо по тарелкам, не забыв положить в каждую кусочек курочки. По желанию добавьте измельченный чеснок прямо в порционную посуду с супом. Это придаст похлебке пикантный привкус. Приятного аппетита!

    Вермишелевый суп с курицей и картошкой

    Предлагаемый сегодня вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой, сельдереем, морковью и  зеленью петрушки — это легкое и витаминное первое блюдо простейшего приготовления. Он получается сытным, пряным и очень аппетитным. Такой вермишелевый суп с курицей и картошкой отменно сочетается с гренками, домашним чесночным хлебом или луковыми булочками и свежей зеленью. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам варить прозрачный картофельный суп с вермишелью и курицей правильно, быстро и вкусно.

    Ингредиенты:

    • корень сельдерея — 40 гр;
    • специи;
    • зелень петрушки;
    • морковь — 1/2 шт.;
    • чили перец — 1 см;
    • сливочное масло — 10 гр;
    • картофель — 3 шт.;
    • вермишель или лапша — 1 ст.л.;
    • лук — 1/2 шт.;
    • куриное бедро — 1 шт.

    Как сварить куриный суп с вермишелью и картошкой

    Начинается приготовление с того, что нужно очистить корнеплоды и вымыть. Нарезать картофель на небольшого размера куски, залить водой и отправить вариться до закипания.

    Как только вода закипит, следует добавить рубленное мелкими кусочками мясо курицы. У меня, это бедро без кожицы. Если хотите, чтобы ваш домашний суп с курицей был прозрачным, то, как только вода в кастрюле повторно закипит, сбавьте огонь и варите блюдо при малом кипении. Если появится, так называемая, пенка, то снимите ее.

    Тем временем, для обжарки нужно измельчить лук на кубики, морковку и сельдерей соломкой. Нарезать колечками чили перец.

    Растопить нужную порцию масла и обжарить овощи до золотистости. Добавить обжарку в суп, когда картошка станет мягкой. На этом же этапе стоит всыпать вермишель или лапшу.

    Сдобрить готовый вермишелевый суп с курицей и картошкой рубленой на мелко зеленью, солью и перцем довести блюдо до вкуса, снять с огня и, накрыв крышкой, дать обменяться ароматами и вкусовыми качествами десять минут.

    Готовый простой домашний картофельный суп с вермишелью и курицей аккуратно разлить по глубоким тарелкам.

    Приятного аппетита!

    Ароматный и насыщенный во вкусе суп с мясом, овощами и кореньями станет прекрасно разнообразит ваши привычные домашние супы. Блюдо отличается пряным ароматом сельдерея, питательным куриным бульоном и мягкими золотистыми овощами, которые аппетитно поблескивают в тарелке.

    Каждый кулинар знает, что блюдо с одним названием можно приготовить по-разному. Поэтому, используя авторские видео-рецепты с ютуба, предлагаю сделать картофельный суп с вермишелью и курицей на бульоне из куриных крылышек. Как правильно варить блюдо по такой технологии смотрите в видео.

    Из этого авторского видео узнаете как легко и просто варить куриный суп с вермишелью и картошкой без зажарки. Автор просто и пошагово демонстрирует не только приготовление самого супчика, но и подробно рассказывает как правильно варить куриный бульон для него.

    Какой бы способ приготовления вы не выбрали, домашний куриный суп с вермишелью и картошкой всегда получается легкий, сытный и невероятно наваристый. Простое и вкусное горячее первое блюдо отлично согреет в холодные дни и придаст сил в ненастную погоду.

    Суп с макаронами и картошкой по пошаговому рецепту 🍲 с фото

    Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, сковорода, разделочная доска, нож, столовая ложка, тёрка, дуршлаг, марля.

    Ингредиенты

    Продукт Количество
    Курица 500-700 г
    Репчатый лук 2 шт.
    Морковь 3 шт.
    Картофель 3-4 шт.
    Вермишель 70 г
    Растительное масло 2 ст. л.
    Зелень по вкусу
    Соль по вкусу

    Важно! Чтобы правильно выбрать курицу и не попасться на уловки продавцов, запомните, что домашняя птица должна иметь запах горелой кожицы, быть светло-жёлтой по цвету, с тёмным, плотным по структуре мясом без кровяных подтёков.

    Пошаговое приготовление

    Подготовка ингредиентов

    1. Любые части курицы (желательно с костьми для навара) весом 500-700 г промываем под проточной водой и высушиваем.
    2. Очищаем от несъедобных элементов (шелуха, кожура и проч.) 2 репчатых луковицы, 3 морковки и 3-4 картофелины, промываем и нарезаем: 1 луковицу шинкуем мелкими кубиками, 2 морковки натираем на крупной тёрке или режем соломкой или кусочками, картофель нарезаем удобными порционными кусочками; 1 луковицу и 1 морковку оставляем целыми. Берём любую зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик, перья лука – и мелко шинкуем их ножом.
    3. На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, хорошенько его разогреваем до появления пузырьков и отправляем туда нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем тёртую морковь. Ждём, пока она обмякнет, и выключаем сковородку. Зажарка готова.

    Суп

    1. Промытую курицу, 1 целую луковицу и 1 целую морковку кладём в кастрюлю, которую доверху заливаем водой.
    2. Ставим её на огонь, доводим до кипения и варим в течение 50 минут, периодически снимая пенку, чтобы бульон вышел золотистым и прозрачным.
    3. Когда бульон будет готов, вынимаем из него все ингредиенты. Овощи можно выбрасывать – они уже отдали все питательные и вкусовые вещества. Курице даём остыть, снимаем с неё кожу и выбираем мясо, которое потом пойдёт в суп. Если бульон получился мутным, процеживаем его через дуршлаг и несколько слоёв выстиранной марли, чтобы не добавить лишних запахов. Процеженный бульон будет чистым и теперь уже полностью пригодным для варки супа.
    4. Ставим бульон на плиту, и когда он закипит, добавляем в него подготовленную зажарку и картофель.
    5. Через 10 минут отправляем в кастрюлю куриное мясо, добавляем макароны, зелень и солим суп по вкусу. Лучше всего взять макароны-паутинку из-за быстроты их приготовления и лёгкости и незаметности в супе.
    6. Варим до готовности картофеля (5-10 минут). В конце готовки можно добавить в суп молотый чёрный перец, гранулированный чеснок, майоран, базилик и другие специи на ваш вкус. В таком случае супу нужно будет прокипеть ещё примерно 5 минут под крышкой.
    7. Готовый куриный суп разливаем по тарелкам, подаём со свежим хлебом, чесночными пампушками или сухариками, дополнительно украшаем свежей зеленью.

    Видеорецепт

    Чтобы лучше запомнить процесс приготовления вкусного и ароматного куриного супа, обратитесь к видеорецепту этого блюда. В нём речь пойдёт о том, как обработать мясо и овощи, как сделать зажарку и сколько времени варится такой суп.

    Итак, теперь вы знаете, как можно без особого труда и обширных познаний в кулинарии приготовить отличный лёгкий куриный суп с картошкой и макаронами. Он поможет поддержать силы заболевшему человеку, не будет содержать высококалорийных ингредиентов и просто порадует вас вкусом и ароматом курочки. А какие супы часто готовите вы? Есть ли у вас любимый рецепт первого блюда с курицей? Расскажите об этом в комментариях и напишите, если у вас есть дополнения к данной версии. Приятного вам аппетита и удачи на кухне!

    Другие рецепты супов

    Легкий куриный суп с лапшой - Momsdish

    Легкий куриный суп с лапшой вернет вас в детство с каждым глотком. Это один из тех отличных рецептов, который всегда должен быть в заднем кармане.

    Легкий куриный суп с лапшой можно использовать во многих случаях. Независимо от того, чувствуете ли вы себя или ваш любимый человек из-за непогоды или просто хотите свернуться калачиком с большой тарелкой супа на диване, эта классика обязательно утешит вас.

    Куриный суп с лапшой так хорош! Богатый питательными веществами бульон насыщен до жабр витаминами и минералами, а курица и овощи делают суп легким и низкокалорийным.

    Когда я сидел на кето-дружественной диете, куриный суп с лапшой отличался от мяса и овощей. Включите его в чередование обедов или ужинов по будням, чтобы оставаться на правильном пути и оставаться здоровым…

    Советы и ингредиенты для куриного супа с лапшой

    • Бульон: Либо приготовьте свой, либо используйте концентрат, купленный в моем любимом магазине - лучше, чем бульон.
    • Овощи: Классическая комбинация овощей - это лук, сельдерей и морковь. Перемешайте и добавьте капусту, шпинат, кукурузу или брокколи.
    • Лапша: Мы любим тонкую яичную лапшу в моем доме, но не стесняйтесь использовать спагетти, пасту ABC (детям это нравится) или любую другую лапшу, которая у вас есть под рукой.
    • Курица: Темное мясо придаст супу лучший вкус. В нем больше всего жира, и он, как правило, находится близко к кости (где находится весь этот упадочный костный мозг).

    Приготовление куриной лапши с нуля

    1. Подготовьте все ингредиенты для супа. Нарезать все овощи и зелень.
    2. Довести до кипения бульон с курицей и морковью, дать ему покипеть 10 минут.
    3. Добавьте картофель в бульон и дайте ему вариться 10 минут.
    4. Добавьте лапшу и варите суп, пока лапша полностью не приготовится.
    5. Приправить солью и перцем по вкусу. На этом этапе вы также можете добавить свежую зелень и зеленый лук!

    Что я могу добавить в куриный суп с лапшой для дополнительного вкуса?

    Вот несколько вещей, которые вы можете добавить в свой куриный суп с лапшой, чтобы улучшить вкус:

    • Fresh Herbs : Укроп, петрушка, зеленый лук, базилик и орегано - отличные варианты для добавления в суп!
    • Приправа : соль и перец всегда необходимы! Не стесняйтесь добавлять хлопья красного перца, если вам нравится более острый вкус.Иногда я даже использую смесь специй, например Lawry’s, для придания более дымного и крепкого аромата.
    • Куриный бульон / бульон : Хорошее качество бульона или бульона меняет правила игры. Это основа вашего супа, поэтому чем лучше качество, тем лучше будет конечный продукт! Я уже ссылался на это выше, но попробуйте свои силы в приготовлении моего домашнего куриного бульона. Его очень просто и здорово добавить к своему домашнему повару с инструментами! Поистине, никогда не бывает времени, когда от него нельзя было бы найти хорошее применение.

    Другие рецепты супов (осторожно: впереди сильное чавканье)

    • Суп Минестроне: этот классический итальянский суп с восхитительным томатным бульоном наполнен овощами и пастой.Лучше всего добавлять сверху немного тертого пармезана.
    • Zuppa Toscana Soup: Этот сливочный итальянский суп является копией рецепта Olive Garden. В нем нет бездонного салата или хлебных палочек, но на вкус он чертовски восхитителен!
    • Классический борщ: этот украинский и русский классический борщ согревает суп. Бульон кисловатый, с начинкой из капусты. Будьте готовы влюбиться.
    • Капустный суп: возможно, САМЫЙ ЛУЧШИЙ суп, который поможет вам придерживаться диеты. Сытно, вкусно и низкокалорийно.
    • Гороховый суп из колотого гороха (рецепт моей бабушки): Когда я рос, моя бабушка делала большую кастрюлю горохового супа с ветчиной, чтобы мы, дети, делились. Один только запах вызывает некоторые из моих любимых воспоминаний!

    Рецепт

    Легкий куриный суп с лапшой вернет вас в детство с каждым глотком. Это один из тех отличных рецептов, который всегда должен быть в заднем кармане.

    • 3 кварты куриного бульона
    • 1 большой ломтик моркови на небольшие кусочки
    • 1 фунт курицы, нарезанный небольшими кусочками
    • 1/2 стакана лапши
    • 3 средних картофеля, нарезанных небольшими кусочками
    • 1 / 2 стакана нарезанного зеленого лука
    • 1/4 столовой ложки черного перца
    • 1/2 столовой ложки соли по вкусу
    • Наполните кастрюлю 3 литрами куриного бульона.Добавьте нарезанную морковь и курицу; дайте ему вариться около 10 минут.

    • Добавьте картофель и дайте ему покипеть еще 10 минут.

    • Добавьте лапшу и приправьте черным перцем и солью по вкусу. Готовьте, пока лапша полностью не приготовится. Добавьте зеленый лук и другую зелень.

    • Подавать, пока суп горячий.

    Примечание: Можно использовать предварительно приготовленную курицу. Отварить курицу в подсоленной воде 10 минут, промыть и следовать инструкции рецепта.

    Пищевая ценность

    Легкий куриный суп с лапшой

    Сумма на порцию

    калорий 142 Калорий в составе жира 45

    % дневная стоимость *

    Жир 5 г 8%

    Насыщенный жир 1 г 5%

    Холестерин 20 мг 7%

    Натрий 1768 мг 74%

    Калий 3 20152% Углеводы 16 г 5%

    Клетчатка 3 г 12%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 9 г 18%

    Витамин A 1381IU 28%

    Витамин C 36 мг 44%

    Кальций 55 мг 6%

    Железо 4 мг 22%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Похлебка с курицей и картофелем - чертовски вкусно

    17 января 2014 г.

    Это похоже на успокаивающий мамин суп с курицей и лапшой, но он еще более сливочный и несладкий!

    Я всегда могу использовать тарелку куриного супа с лапшой. На улице может быть 3 градуса, на улице может быть 103 градуса, я могу лечиться гриппом на постельном режиме, у меня самое чистое здоровье - это не имеет значения.Куриный суп с лапшой можно съесть всегда. А когда вы меняете лапшу на картошку и перевариваете ее - ну, это просто лучший вид куриного супа с лапшой. Всегда.

    Так вот что это такое. Похлебка из куриной лапши с нежными кусочками курицы и рассыпчатым картофелем в невероятно сырном, успокаивающем бульоне. Джейсон сказал, что это был лучший суп, который он когда-либо ел, хотя я должен отметить, что это был его первый прием пищи после трехдневной поездки в горы, поедая Carl’s Jr и Subway.Тем не менее, я возьму!

    Похлебка с курицей и картофелем

    Выход: 6 порций

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 40 минут

    Так же, как успокаивающий мамин суп с лапшой но он еще более сливочный и полон сырного совершенства!

    Похлебка с курицей и картофелем

    15 минут 25 минут

    Chungah Rhee

    Состав:

    • 1/4 стакана несоленого масла
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 3 очищенные и нарезанные кубиками моркови
    • Сельдерей, 2 стебля, нарезанный кубиками
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • Куриный бульон 3 чашки
    • 2 стакана молока или больше, при необходимости
    • 2 очищенных картофеля, нарезанных кубиками
    • 2 стакана вареной куриной грудки, нарезанной кубиками
    • 1 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

    Указания:

    1. Растопите масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким. Добавьте тимьян, пока он не станет ароматным, около 1 минуты.
    2. Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Постепенно влейте куриный бульон и молоко и варите, постоянно взбивая, пока не загустеет, примерно 1-2 минуты. Добавьте картофель.
    3. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, около 12-15 минут. Вмешайте курицу и сыр по горстке за раз, пока не станет однородной массой, примерно 1-2 минуты; Добавить соль и перец по вкусу.Если похлебка слишком густая, при необходимости добавляйте больше молока, пока не получите желаемую консистенцию.
    4. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.