Как сделать горчицу из порошка: Домашняя горчица из горчичного порошка рецепт с фото пошагово и видео
Домашняя горчица из горчичного порошка рецепт с фото пошагово и видео
Домашняя горчица из горчичного порошка
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
3
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 8 ч PT8H-
Шаг 1:
Как сделать горчицу из горчичного порошка? Подготовьте все продукты по списку. Растительное масло можете брать любое, на ваш выбор. Воду берите бутилированную, фильтрованную, кипяченую. Соль — желательно мелкую.
Шаг 2:
На донышко прозрачного стакана или баночки налейте растительное масло. Оно не позволит прилипнуть горчичному порошку ко дну при перемешивании.
Прозрачные стенки емкости, в которой будет готовиться горчица, также способствуют более тщательному перемешиванию, т.к. сразу видно где еще остался сухой порошок.
Шаг 3:
Положите в стакан с растительным масло горчичный порошок.
Шаг 4:
Добавьте соль и сахар. Перемешайте немного.
Шаг 5:
Теперь понемногу добавляйте теплую (не горячую!) воду, не торопитесь, влейте чуть-чуть и перемешайте, затем влейте еще и снова перемешайте. Горчица хорошо вбирает в себя воду, добавляйте ее ровно столько, чтобы получилась консистенция, похожая на не густую сметану. Не должно остаться ни одного сухого места в стакане.
Шаг 6:
Теперь добавьте немножко лимонного сока и оставьте горчицу на несколько часов в теплом месте, чтобы она настоялась, «вызрела». Вызревшая горчица более остренькая и ядреная.
Одна из любимых многими приправ, горчица, придает изюминку большому количеству блюд. Есть масса вариантом приготовления этого соуса.
Особенно горчица хороша, когда она постоит некоторое время, сначала в теплом месте (иногда баночку с горчицей ставят даже на батарею или опускают в горячую воду).
Научившись готовить простую горчицу можно начать экспериментировать, добавляя мед, яблоки,
Она готовится в считанные минуты и спустя несколько часов, необходимых для настаивания у вас будет готов замечательный домашний соус для дополнения ваших блюд. Вместо воды можно использовать рассол (огуречный, помидорный, капустный), соль, сахар и лимонный сок в этом случае добавлять уже не потребуется. В случае необходимости лимонный сок можно заменить уксусом. Важно найти качественный горчичный порошок равномерного желтого цвета и домашней горчицей вы обеспечены!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Острый соус
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Горчица столовая — 417 ккал/100г
- Горчица — 417 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
Домашняя горчица из горчичного порошка
- Рецепты
- Соусы
- Домашняя горчица из горчичного порошка
- Нам понадобится:
- 50 гр горчичного порошка
- 150 мл горячей воды
- 1 ст.
л сахара - 2 ч.л растительного масла
- 0,5 ч.л соли
- 2 ст. л уксуса 9%
Горчица — это ароматная и пикантная приправа, которая подчеркивает и усиливает вкус блюда, в котором мы ее используем. Домашняя горчица делается очень легко, в этом видео я покажу как приготовить горчицу из горчичного порошка.
Порошок нужно заливать кипяченой горячей водой. Кипяток придаст готовой горчице излишнюю остроту, а холодная вода сделает её слишком лёгкой. Горчица должна настояться хотя бы 1 час, чтобы её вкус полностью раскрылся.
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
Шаг 1
1
1. Насыпаем в тарелку горчичный порошок.
Шаг 2
2
2. Заливаем горчичный порошок 150 мл горячей кипячённой воды.
Шаг 3
3
3.
Перемешиваем до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
Шаг 4
4
4. Оставляем на 1 час при комнатной температуре, чтобы горчица настоялась.
Шаг 5
5
5. Спустя 1 час добавляем 1 ст. л. сахара.
Шаг 6
6
6. Добавляем 0,5 ч. л. соли.
Шаг 7
7. Далее добавляем 2 ч. л. растительного масла.
Шаг 8
8
8. Затем 2 ст. л. уксуса 9%.
Шаг 9
9
9. Тщательно перемешиваем.
Шаг 10
10
10. Оставляем настаиваться еще 30 минут.
Шаг 11
11
11. Горчица готова! Хранить домашнюю горчицу можно в холодильнике несколько недель обязательно в закрытой посуде.