Как разогреть голубцы на сковороде: Замороженные голубцы на сковороде рецепт с фото

Posted on 31.05.202116.04.2021 by alexxlab

Содержание

Как пожарить голубцы на сковороде

Как приготовить замороженные голубцы

Такое блюдо как голубцы требует достаточно долгого приготовления, посему частенько их готовят порядком больше, чем нужно для семейного обеда, а может, и ужина тоже. Большой плюс сего блюда – оно прекрасно переносит заморозку. И в виде полуфабриката, и уже полностью приготовленных, которые тоже прекрасно можно заморозить, правда, лучше без соуса. И если полуфабрикаты из магазина вызывают у нас сомнение, то домашние, приготовленные своими руками, только приветствуются, поскольку достаточно существенно облегчают жизнь хозяйкам в недалеком будущем.

Общее время готовки – 1 час 0 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр – 84 ккал
Количество порций – 12 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Как приготовить замороженные голубцы

Ингредиенты:

Полуфабрикаты – 12 шт. голубцы замороженные
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г

Бульон – 400 г или вода
Помидор – 400 г консервированные
Томатная паста – 1.5 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Итак, есть 12 замороженных голубцов.

Сегодня пойдет рассказ именно о замороженных голубцах в виде полуфабриката. Если говорить о тех, которые были заморожены в готовом состоянии, то тут всё просто: достаете, например, с вечера, до утра они прекрасно разморозятся, причем не надо бояться оставлять их просто на кухонном столе – ничего с ними не случится. Ну и останется просто подогреть любым способом – в микроволновой печи или в сковороде – и отдельно приготовить томатный или сметанный соус, с которым их и подать.

Ну а голубцы-полуфабрикаты размораживать совсем даже и не надо. Я всегда готовлю просто на плите в кастрюле с толстыми стенками, можно в утятнице или же в скороварке. Конечно же, можно воспользоваться керамической формой или глубоким противнем и приготовить всё в духовке.

Далее можно говорить о двух способах готовки. Первый – более сытный, калорийный и, откровенно говоря, наверное, и более вкусный – это обжарка, как самих голубцов, так и овощей для соуса.

Второй способ – более щадящий и диетический – вообще ничего не обжаривать. В этом случае попросту закладываете слоями голубцы, каждый из которых присыпаете тертой морковью. Ну а сверху выливаете желаемый соус. Примерный состав моего: бульон, томатная паста, помидоры в собственном соку и приправы. Более подробно я об этом рассказывала в этом рецепте.

Но сегодня будет более сытный, далеко не самый диетический вариант.

Итак, сами голубцы. Если вы собираетесь их обжаривать, то всё-таки лучше будет, если вы их выберете немного заранее, хотя бы на пару часов. Замечено, что в 100 % замороженном виде лучше их не обжаривать.

А давайте тогда и не будем обжаривать, пусть хоть немного, но облегчим блюдо. Если вы замораживали не только голубцы, но и остатки капусты (мелкие листья, в которые уже ничего не завернуть), то просто выложите ими дно кастрюли, а уже сверху, как можно плотнее, наши замороженные голубцы.

А сейчас соус, в котором будут готовиться наши голубцы. Его количество зависит от плотности, с которой вы уложили полуфабрикаты. Соус должен будет покрыть наши голубцы. Если вдруг сделаете слишком мало, просто добавите бульона или воды плюс немного дополнительной соли по надобности (если берете воду).

Очистить репчатый лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук режем не очень крупным кубиком.

Ставим на огонь сковороду, наливаем две-три столовых ложки растительного масла (или оливкового) и выкладываем измельченные овощи. Лучше сначала пару минут обжарить лук, а потом уже добавить морковь и обжаривать еще две минуты.

Далее томаты. Если готовить соус в сезон, то, конечно же, лучше взять свежие, желательно мясистых сортов.

Если хотите снять кожицу, то залейте томаты кипятком, подержите в нём около минуты, затем слейте воду и залейте теперь уже холодной водой. Через 30 секунд кожица прекрасно снимется. Если же она вам не особенно мешает, тем более помидоры всё равно нужно будет измельчить, то просто пропустите этот шаг снятия. Измельчить можно в блендере или же просто порезать некрупным кубиком.

Поскольку сейчас никакой не сезон, то я беру уже измельченные, консервированные в собственном соку помидоры. Добавляем всё содержимое банки в сковороду к обжаренным овощам. Туда же добавьте томатной пасты – пару столовых ложек.

А сейчас добавляем бульон. У вас только кубики? Нет, тогда уж лучше просто воду. Приправить наш соус солью и перцем, а также добавить лавровый лист и горошины душистого перца. Если вдруг есть аджика, совсем не помешает нашему соусу. Добавляйте по вкусу. Обязательно пробуйте – соус должен быть достаточно насыщенного вкуса, поскольку ему предстоит пропитать еще и голубцы.

Всё, выливаем соус в кастрюлю, прямо на голубцы и ставим на плиту. Соус должен покрыть наши голубцы. Но! Голубцы тоже дадут немного воды, поэтому если пару сантиметров будет не хватать – не обращайте внимания – помимо отдачи жидкости голубцы ещё немного осядут.

Сверху можно выложить веточку розмарина, петрушки или сельдерея – для большего аромата.

Довести всё до кипения – не забывайте, что голубцы замороженные, и будут немного охлаждать соус, посему после того, как всё закипит, сделайте сначала средний огонь, а уже минут через пять надо закрыть плотно крышкой, установить минимальный огонь и тушить около 40 минут.

Вроде рассказала обо всем. Перед подачей обязательно добавляю немного сметаны, уже каждому персонально, в тарелку.

Как пожарить голубцы на сковородке

Любимое во многих семьях блюдо пришло к нам из восточно-европейской кухни и удивительно быстро прижилось, став своим на просторах бывшего СНГ.

Как жарить голубцы на сковороде мы подробно расскажем в статье, ведь столь изысканное блюдо на деле готовится не так просто, как кажется на первый взгляд. Чтобы приготовление удалось на славу, а результат не разочаровал – необходимо знать определённые кулинарные тонкости, которыми «Поварёнок» с удовольствием с вами поделится.

Голубцы – это блюдо, которое в классическом понимании выглядит не иначе, как мясной фарш, запечённый в капустных листьях. Для придания блюду разнообразия – в начинку нередко кладут дополнительные ингредиенты (в основном всевозможные овощи, специи, пряности и т. п.).

Делать такие голубцы довольно непросто, поскольку заворачивать вручную начинку в капустные листья – занятие длительное и трудоёмкое. Однако потрясающий вкус печёных домашних голубцов, несомненно, стоит затраченных на приготовление усилий.

Голубцы домашние на сковороде

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина+говядина — 1:1) — 500 г + –
Капуста — 1 кочан + –
Чеснок — 2-3 зубка + –
Рис — 0,5-0,75 стакана + –
Соль — 3 щепотки или по вкусу + –
Морковь — 1 шт. + –
Петрушка (зелень) — по вкусу + –
Помидоры — 2-3 шт. (можно заменить кетчупом или томатной пастой — 2-3 ст.л.) + –
Растительное масло — для жарки + –
Черный перец молотый — по вкусу + –
Лук репчатый — 1 шт. + –

Продукты для соуса

Сметана – 3-4 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Кетчуп (или томатный соус) – 2 ст. л.;
Вода или бульон – 400-500 мл.

Как пожарить домашние голубцы на сковородке

Промываем кочан капусты в воде, разбираем его на листья, варим их 1-2 минуты в подсоленной воде, чтобы они размякли и стали эластичнее. Можно с капустой поступить иначе: сначала отварить целый кочан, затем вырезать с него кочерыжку, после чего разобрать «головку» на листья. Утолщённую часть капустных листьев просто-напросто отрезаем.

Делаем фарш: перекручиваем в мясорубке говядину со свининой. Не рекомендуется покупать готовый фарш, лучше самому потратить время на переработку мяса – выйдет вкуснее и полезнее.
Очищаем лук от шелухи, моем его, мелко нарезаем.
Вымываем, очищаем морковь, натираем на мелкой тёрке.
Обжариваем измельчённый лук с морковью на растительном масле в сковороде до размягчения.
Промываем под проточной водой зелень, мелко рубим её.
Отвариваем рис до полуготовности.
Чистим чеснок, измельчаем его вручную или пропускаем через чеснокодавилку.
Томаты моем, очищаем от кожицы, некрупно их нарезаем. Можете измельчить помидоры в блендере или натереть на тёрке – любой способ переработки помидоров в кашицу уместен, выбирайте тот, который вам максимально удобен.

Смешиваем всё в одной миске: отварной рис, фарш, помидоры, соль, перец, обжаренный лук, рубленую зелень и чеснок. Тщательно всё перемешиваем и приступаем к выкладыванию начинки на капустные листы.
На каждый подготовленный лист капусты кладём готовую начинку, затем сворачиваем его конвертиком.
Обжариваем капустные конверты с фаршем на сковороде в достаточном количестве растительного масла.
Пока голубцы будут жариться – готовим для них соус: смешиваем в миске бульон (воду) со сметаной и кетчупом (либо томатным соусом). Размешиваем полученную массу и заливаем ей тушёные на сковороде голубцы, да так, чтобы заправка полностью их покрывала.
По вкусу блюдо перчим, солим, оставляем тушиться на среднем огне на 30-40 минут.
По окончанию приготовления плиту выключаем и оставляем голубцы в сковороде под закрытой крышкой на выключенных конфорках на 10 минут.

Подаём обжаренные в масле домашние голубцы со сметаной и мелкорубленой зеленью.

Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

Одной из разновидностей классических голубцов являются ленивые голубцы. Технология их приготовления во многом схожа, однако последние готовятся по более упрощённому варианту.

Главное отличие ленивых голубцов от традиционных – это консистенция теста, из которого они сделаны. Если обычные представляют собой фарш в капустных листьях, то ленивые по форме напоминают обычные котлеты. Так получается гораздо проще, да и по времени более экономно.

Ингредиенты

Репчатый лук – 1 шт.;
Рис – 50 г;
Фарш – 500 г;
Вода – 400-500 мл;
Капуста (белокочанная) – 200-250 г;
Морковь – 1 шт.;
Зелень – по вкусу;
Яйцо – 1-2 шт.;
Чеснок – 2-3 зубка;
Соль – по вкусу;
Молотый чёрный перец – по вкусу;
Томатная паста – 1,5-2 ст. л.;
Растительное масло – для жарки.

Приготовление ленивых голубцов на сковороде

Чистим морковь и лук, промываем в воде, после чего измельчаем: лук – кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
Рис варим 8-10 минут в подсоленной воде, затем остужаем.
Измельчённые овощи обжариваем в масле на сковороде. Как только морковь с луком поджарятся – перекладываем обжарку в тарелку, даём остыть.
Кочан капусты мелко шинкуем, после чего аккуратно мнём нарезанное руками.
Делаем фарш. Желательно использовать сочетание нескольких видов мяса (говядину и свинину), так голубцы получатся сочнее и вкуснее.
В отдельной миске смешиваем фарш с обжаренным луком и морковью, добавляем к ним отварной рис, нашинкованную капусту, вбиваем в миску яйца, напоследок кладём, пропущенный под прессом, чеснок.
Полученную массу хорошенько вымешиваем руками, по вкусу всё солим, перчим, по желанию, притрушиваем фарш свежей/сухой зеленью.
Смачиваем ладони в воде, начинаем формировать влажными руками крупные голубцы, по форме похожие на котлеты.
Делаем заливку для ленивых голубцов: размешиваем томатную пасту (соус или кетчуп домашнего приготовления) в воде.
Ленивые голубцы обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Заливаем обжаренные голубцы полученной томатной смесью и продолжаем тушение блюда под полуоткрытой крышкой на мелком огне в течение 20 минут.

На этом приготовление домашних ленивых голубцов окончено. Подаём готовое блюдо в томатной подливе или со сметаной, можно также притрусить зеленью и специями по вкусу.

Как жарить голубцы-полуфабрикаты на сковороде

Делать дома голубцы с нуля готовы далеко не все, ведь это отнимает много времени, поэтому многие хозяйки используют полуфабрикаты. Говорить об их очевидном вреде мы не будем, а вот о том, как пожарить замороженные голубцы на сковороде – поговорим немного подробнее.

Полностью расписывать технологию жарки мороженых голубцов мы не будем, поскольку кулинарные шаги данного процесса во многом схожи с вышеописанными в предыдущих 2 рецептах. Единственным отличием приготовления голубцов-полуфабрикатов от классических домашних является факт их разморозки.

Очень важно перед приготовлением, часа за 2 до начала, голубцы разморозить или (если нет времени ждать) поместить в микроволновку (режим «Разморозка по весу») на несколько минут. Образовавшуюся после разморозки жидкость сливаем, сами голубцы немного отжимаем руками, затем помещаем их в разогретую сковороду для непродолжительной обжарки, пока они не зарумянятся (по 5 минут с каждой стороны). Далее готовим голубцы-полуфабрикаты по классической технологии.

В статье изложены все секреты того, как правильно и вкусно жарить голубцы на сковороде. Безусловно, это весьма трудоёмкий процесс, зато очень приятный и интересный. Балуйте свою семью любимыми блюдами, создавайте радость своими руками.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Как приготовить замороженные голубцы

Общее время готовки – 1 час 0 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр – 84 ккал
Количество порций – 12 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Как приготовить замороженные голубцы

Ингредиенты:

Полуфабрикаты – 12 шт. голубцы замороженные
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Бульон – 400 г или вода
Помидор – 400 г консервированные
Томатная паста – 1.5 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Итак, есть 12 замороженных голубцов.

Но сегодня будет более сытный, далеко не самый диетический вариант.

Очистить репчатый лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук режем не очень крупным кубиком.

Далее томаты. Если готовить соус в сезон, то, конечно же, лучше взять свежие, желательно мясистых сортов.

Сверху можно выложить веточку розмарина, петрушки или сельдерея – для большего аромата.

Как приготовить голубцы (замороженные) в кастрюле, мультиварке или духовке

Предпраздничная суета на кухне отнимает у хозяйки много сил и времени. Хочется приготовить как можно больше разных вкусных блюд, не забывая о старых проверенных рецептах и добавляя новые. Хорошо, когда в морозильной камере есть разные заранее подготовленные полуфабрикаты и конечно среди них пакетик с голубцами. Как приготовить голубцы после заморозки быстро и вкусно, чтобы порадовать гостей традиционным блюдом на праздничном столе? Изучаем кулинарные тонкости.

Как вкусно сварить замороженные голубцы в кастрюле

Для приготовления предварительно замороженных голубцов понадобится всего лишь:

кастрюля с толстым дном подходящего объема;
несколько морковок;
растительное масло;
соль и перец;
мука;
томатная паста.

Процесс приготовления:

Достать из морозильной камеры голубцы и оставить на столе до полной разморозки (минимум на 2 часа).
Аккуратно сложить заготовку в кастрюлю. На дно посуды выложить листья свежей капусты или нарезанную морковь с луком.
На 2 кг голубцов почистить 4 среднего размера моркови. Натереть на терке и посыпать поверх уложенных голубцов.
Слегка посолить и поперчить. Добавить в кастрюлю воду, чтобы покрыть голубцы.
Довести содержимое кастрюли до кипения и варить на слабом огне минимум 1 час.
В сковороде обжарить 4 ст. л муки в 6 ст. л. масла. Как только мука поменяет цвет добавить теплой воды и томатной пасты 4 ст. л. Варить до загустения.
Через час после закипания голубцов, в кастрюлю влить подливку, добавить лавровый лист и нарезанную зелень. Готовить еще 10 мин.

Уложенные в кастрюлю голубцы сверху прижать тарелкой подходящего размера. Так они останутся красивой формы.

Есть еще один вариант приготовления приобретенных в магазине или предварительно заготовленных дома голубцов в кастрюле. Чтобы получился вкусный обед, нужно обжарить лук с морковью, добавив нарезанные болгарский перец и помидор. В конце приготовления поджарки ввести томатную пасту, посолить и поперчить. Дно кастрюли застелить пропаренными листьями капусты и выложить первый слой полуфабрикатов и покрыть частью поджарки. Повторить процедуру пока не закончатся голубцы.

Положить наверх лавровый лист и немного подсолить. Добавить горячей воды, чтобы полностью покрыть заготовку и поставить вариться.

Вместо томатной пасты используйте для приготовления голубцов сметану. Это очень вкусно.

Как приготовить голубцы в духовке

Замороженные голубцы можно не только варить, но и запечь в духовке. Для приготовления использовать не слишком высокую форму, чтобы можно было уложить заготовку в один ряд.

Этапы приготовления:

Достать полуфабрикат из морозилки и слегка обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне.
Аккуратно переложить в форму для запекания в один ряд.
Крупную морковь почистить и натереть. По желанию можно нарезать мелкой соломкой.
Очищенный от шелухи лук нарезать кубиками небольшого размера.
Обжарить овощи в масле до готовности.
Отдельно в сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета. Влить немного молока и тщательно перемешать для получения однородной массы. Тушить 3-5 минут.
В готовую мучную смесь добавить обжаренные овощи и хорошо перемешать.
Соусом полить голубцы в форме и поставить их запекаться в разогретую духовку. Температура запекания 180 °С, а время – 50-60 минут.
Пока запекаются голубцы приготовить соус, чтобы полить готовое блюдо. Для соуса понадобится томатная паста, немного сметаны и сливок. Ингредиенты тушить в небольшом количества масла до 10 мин. Добавить специи по вкусу.

Перед подачей на стол голубцы полить ароматным сметано-томатным соусом.

Готовим сочные голубцы в мультиварке

На современной кухне много полезной техники, которая позволяет сэкономить время и одновременно приготовить полезные и вкусные блюда. В мультиварке можно приготовить практически все. Не исключение в этом большом списке и голубцы.

Приготовление блюда начать с соуса. Выставить в мультиварке режим «Выпечка». Почистить и нарезать лук и морковь. Добавить томатную пасту и хорошо вымешать. В поджаренные овощи добавить немного бульона, еще проварить и перелить в судок или миску.

Достать из морозилки голубцы и сразу плотно уложить в чашу мультиварки.

Полить соусом и готовить минут 80 в режиме тушения.

В соус можно добавлять различные специи, делая его более пикантным по вкусу.

Второй вариант приготовления замороженного полуфабриката – диетические голубцы на пару. Что может быть проще простого?

Этапы приготовления:

В специальный контейнер для варки на пару выложить замороженный полуфабрикат без предварительной разморозки.
Налить небольшое количество воды и поставить выложенные на решетку голубцы.
Для приготовления блюда выбрать программу «На пару». Установить таймер на 50 мин.
Пока полуфабрикат готовится измельчить немного чеснока и укропа. Смешать их со сметаной. Такой соус придаст готовым голубцам очень нежный необычный вкус.

Вкусные голубцы в сковороде

Когда нужно приготовить немного голубцов не стоит использовать кастрюлю или духовку. Свежие или замороженные голубцы готовить в сковороде с высокими бортиками. Небольшую сковородку поставить на огонь и хорошо нагреть. Чтобы голубцы прожарить, использовать растительное масло.

В горячее масло выложить одним слоем голубцы, обжарить, а затем аккуратно перевернуть. Слегка присолить и влить немного воды. По желанию добавить небольшое количество моркови и лука. Убавить огонь, накрыть крышкой и продолжать тушить.

Через 40 мин добавить сметану и томатную пасту.

Для приготовления голубцов использовать только чугунную посуду.

Как приготовить голубцы в микроволновке

Не всегда на кухне есть мультиварка, а замороженные голубцы необходимо приготовить быстро. В этом случае можно воспользоваться микроволновкой.

Для этого необходимо приготовить глубокую емкость с крышкой, которую можно использовать в микроволновке.

Предварительно разморозить полуфабрикаты и выложить в подходящую посуду. Залить горячей водой, накрыть крышкой и поставить в микроволновку. Выставив максимальную температуру прогревать блюдо 20 минут. Достать емкость и перевернуть голубцы. Снова поставить на прогревание при максимальной температуре на 15 мин.

При подаче на стол готовые голубцы полить любимым соусом или сметаной.

Видео-рецепт приготовления домашних вкусных голубцов

Ленивые голубцы на сковороде – Пошаговый рецепт с фото

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Ленивые голубцы на сковороде – это простой способ накормить вкусным ужином всю семью. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Фарш мясной — 400 г

Капуста белокочанная — 300 г

Рис — 100 г

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Растительное масло — 4 ст. л.

Томатная паста — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Сахар — 1/2 ч. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление

100 г риса промыть, залить 300 мл воды и поставить варить. После закипания варить на среднем огне 10-12 минут.

Откинуть рис на сито промыть и остудить.

300 г белокочанной капусты нашинковать в миску.

Залить кипятком и оставить на 15 минут.

1 луковицу и 1 морковь очистить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

На сковороде разогреть 2 столовыми ложки растительного масла и обжарить овощи 3-4 минуты помешивая. Снять и остудить.

В миску выложить 400 г мясного фарша.

Добавить обжаренные овощи и отжатую капусту.

Добавить 1 яйцо, полу отварной рис, 1 чайную ложку соли и молотый черный перец по вкусу.

Хорошо перемешать.

Сформировать небольшие голубцы котлеты.

На сковороде разогреть 2 столовых ложки растительного масла и выложить голубцы. Обжарить 2-3 минуты.

Перевернуть обжарить голубцы с другой стороны 2-3 минуты.

В миске смешать 3 столовых ложки томатной пасты, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара.

Добавить 200-250 мл воды и перемешать.

Залить голубцы томатной заправкой.

Готовить под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

Ленивые голубцы на сковороде готовы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

рецепт, рецепты с фото, рецепты блюд, рецепты ленивых голубцов, рецепты голубцов, голубцы на сковороде, рецепты вторых блюд, вторые блюда с фото, рецепты блюд с фото, рецепты блюд из фарша, фарш с капустой голубцы, рецепты голубоват, рецепт голубцы на сковороде с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления ленивых голубцов на сковороде вторые блюда европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 58)

Как готовить замороженные котлеты на сковороде: сколько жарить готовые полуфабрикаты?

Всем известно, что полуфабрикаты могут быть как магазинные, так и домашнего производства, и естественно второй вариант будет куда полезнее, чем покупные. Но, если вы собираетесь покупать именно из магазина, то обязательно обратите внимание на состав котлет, чтобы не приобрести плохой продукт. И возникает все равно вопрос, а как же готовить замороженные котлеты? Сколько времени их жарить?

Как правильно готовить и выбирать замороженные котлеты?

Суть замороженных котлет покупных и домашнего производства в том, что способ их приготовления абсолютно одинаковый. Сейчас мы раскроем все тонкости выбора котлет, а так же расскажем, как правильно их пожарить. Если вы собрались покупать котлеты из магазина, то стоит сразу обращать внимание на следующее:

Целостность. Очень важно, чтобы при покупке товара, упаковка котлет была целой, не порванной. Так что, лучше всего покупать упаковки, в которых есть прозрачная пленка, чтобы было видно и ее хорошо, и сам приобретаемый продукт.
Когда вы берете в руку упаковку котлет, то встряхните ее. Если вы услышите, что они стучат, то это означает, что котлеты не подвергались размораживанию и они просто не прилипли к упаковке.
Смотрите очень внимательно на состав котлет. Необходимо хорошо разбираться, чтобы не взять черт пойми что, и потом не отравиться. По факту, если там огромный список в составе, то лучше не брать, так как будет много консервантов.
Так же важна последовательность компонентов. На последнем месте должна обязательно быть написана вода, а так же мясная доля должна преобладать в составе. По факту, чем меньше написано про растительные белки, тем продукт является более натуральным.
Внешний вид. Это очень важный момент, который играет большую роль. Во-первых, котлеты должны быть не приплюснутые, согнутые, а как положено – круглые, слегка пухлые. Если котлеты довольно серого оттенка, это означает, что в них содержится большой процент воды (важно!).

Что касается полуфабрикатов на развес, то это дело еще опаснее. В данном случае, вы не будете знать точный состав и даже дату производства продукции. А это значит, что вы спокойно можете купить просроченные котлеты.

Заморозка полуфабрикатов

Если вы решили не покупать котлеты, а изготовить их самостоятельно, то лучше всего не замораживать их, без лишней необходимости. Причина в том, что после заморозки, котлеты скорее всего потеряют свою форму, и даже вкус.

Но вся суть в том, а успеют ли приготовиться замороженные котлеты? Если вы боитесь этого, то можете просто заранее, например, за час до готовки в раковину, чтобы они разморозились, после чего приступать к готовке.

Как конкретно жарить замороженные котлеты?

Первым делом, мы должны обязательно сильно разогреть масло на сковородке. Ждем, пока от масла пойдет легкий дым (важно!). Тут даже есть некая классификация масел, которые лучше подойдут к тому или иному виду котлет.

Топленое сало – подходит для котлет из баранины, свинины.
Подсолнечное, оливковое масло – рыбные котлеты, куриные. Именно данное масло отлично сможет убить всех вредных паразитов, если они есть.
Исключение только одно – котлеты по-киевски. Только их нужно готовить на сливочном масле, и желательно во фритюре. Но и на сковородке можно тоже приготовить.

Далее нам нужно выложить наши котлетки на раскаленную сковородку и приступать к обжарке. С каждой стороны жарим примерно, по 10 минут, пока не образуется корочка.

К слову, очень важный момент. Дно сковородки должно быть достаточно толстым. Это нужно для того, чтобы ваши котлеты не подгорали. Во время жарки, не насыпайте специи, соль (важно!).

Что касается времени приготовления полуфабрикатов, то максимально время обжарки – 20 минут. И то, это касается только котлет из свинины. Котлеты из курицы. Рыбы обжариваются за 10 – 12 минут. Пришло время, перейти к самому главному, как конкретно приготовить котлеты. Какие рецепты существуют?

Рецепт готовки замороженных котлет

Приготовить полуфабрикаты можно различными способами, все зависит от того, какие у вас конкретно котлеты и какими вы хотите их получить в итоге. Можно вообще их готовить в микроволновке, в пароварке, духовке, сковородке. Мы рассмотрим именно процесс обжарки на сковороде. А так же взглянем на рецепты.

Классический рецепт приготовления замороженных котлет

Само собой для приготовления вам понадобится:

непосредственно сами котлеты;
масло, сливочное или же подсолнечное

1 шаг. Первым делом мы должны хорошенько нагреть нашу сковородку, а потом вылить туда масло. Ждем, пока масло сильно раскалится, чтобы от него пошел легкий дымок.

2 шаг. Как только вы увидели, что дым пошел, то приступаем к выкладыванию котлет. Не стоит все вываливать одним разом (важно!). Лучше всего брать каждую отдельно, и аккуратно класть на масло. Будьте осторожны, чтобы масло не брызнуло на вас! Так же кладите котлеты так, чтобы между ними было небольшое расстояние, чтобы они не прилипли друг к другу.

3 шаг. Как только выложили, то делаем огонь поменьше, и обжариваем с каждой стороны. До тех пор, пока не образуется золотая корочка. Так же наблюдайте затем, чтобы котлеты не пригорели.

4 шаг. Видим, что котлеты покрылись корочкой, теперь можно поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и оставить их готовиться еще минут 7. Если котлеты очень большие, то можно оставить на 10 минут. Не забывайте переворачивать, чтобы котлеты прожарились равномерно. Все, можно подавать к столу!

Как можно улучшить вкус покупных котлет?

Всем и так понятно, что сравнивать вкус покупных котлет, и домашних, абсолютно глупо. Ведь домашние приготовлены, мало того, что из полностью натуральных продуктов, так еще и свежие. Если в домашних котлетах вы сами решаете что положить в фарш, то в покупных состав уже собран. Но ведь как-то же можно изменить вкус котлет?

Самым распространенным способом изменить вкус, является – добавление соуса. Зачастую выбирают именно томатный, но это не обязательно. По факту. Из любого соуса, можно сделать прекрасное дополнение к котлетам, которые как раз и придадут им другой вкус. Обычно в таких соусах, после жарки, немного тушат котлеты. Так же в данные соусы можно еще добавить зелень, специи и многое другое, все только на ваш вкус.

Два вида обжарки замороженных котлет

Последнее, о чем мы вам расскажем, так это о том, какие же виды обжарки есть. Их всего существует 2 вида.

Первый вариант таков. Изначально, на раскаленное масло выкладываем котлеты, обжариваем с двух сторон до появления золотой корочки. После этого, мы добавляем в сковородку, буквально пол стаканчика воды. Убавляем сильно огонь, закрываем крышкой и оставляем тушить наши котлетки до готовности.
Второй вариант очень похож. Процесс изначально такой же. На раскаленную сковородку кладем полуфабрикаты. Ждем образования корочки с двух сторон. После этого мы ставим самый маленький огонь, закрываем крышкой. Теперь даем нашим котлетам дожариться самостоятельно.

Подводим небольшие выводы

Мы рассмотрели помимо рецепта замороженных котлет, еще много особенностей выбора и в целом жарки. Как вы видите, покупать полуфабрикаты можно, но нужно делать это очень осторожно, иначе вы можете купить просроченный или очень некачественный продукт.

Обращайте внимание на состав, а так же внешний вид. А лучше всего, готовьте самостоятельно дома котлеты, из вами же купленными продуктами. Радуйте своих друзей и близких самыми вкусными котлетками в любой день и любой праздник!

Вам понадобится:

Купить свинину

Купить баранину или ягнятину

Купить говядину

Рецепт ленивых голубцов в сковороде

Иногда катастрофически не хватает времени или просто не хочется заморачиваться длительным приготовлением того или иного блюда. В такие моменты начинаешь выдумывать, и в итоге получается нечто легкое в приготовлении и при этом очень вкусное.
Одно из таких полюбившихся в нашей семье блюд – ленивые голубцы в сковороде. Приготовление блюда занимает около получаса. Получается вкусным и сытным, по составу ингредиентов очень напоминает голубцы, отсюда и название. Ранее я уже выкладывала рецепт ленивых голубцов в духовке, но, как оказалось, – не самых ленивых :). Но этот рецепт – уж совсем облегченный вариант приготовления всеми любимого блюда, потому что готовится в сковороде и не приходится заморачиваться не только с капустой, но и с соусом.

Чтобы приготовить ленивые голубцы в сковороде, вам понадобятся:

фарш — 400 г (у меня свино-говяжий)
свежая капуста — половинка небольшого кочана
морковь — 2 шт. ( небольшого размера)
репчатый лук — 1 шт.
рис длиннозернистый — 125 г
соль и черный молотый перец — по вкусу
растительное масло – для жарки (1-2 ст.л.)
зелень – по вкусу (укроп)

Как приготовить ленивые голубцы в сковороде:

1. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Зелень измельчить.
2. Фарш при необходимости разморозить, но лучше всего использовать свежеприготовленный. Затем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла слегка обжарить свино-говяжий фарш. Добавить соль, перец.
3. Измельченные лук с морковью отправить тушиться в сковороду к фаршу, уменьшив предварительно огонь. Все тщательно перемешать, тушить в течение 5-7 минут.
4. Рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно использовать любой рис, как длиннозернистый, так и круглый. Это не принципиально.
5. Капусту нашинковать.
6. Отправить измельченную капусту к фаршу с овощами, все перемешать. При необходимости добавить немного воды и оставить тушиться под крышкой в течение 10-15 минут.
7. Добавить рис к фаршу с овощами. Перемешать. Добавить любимые специи, при необходимости досолить, протушить все вместе ещё 5-7 минут. В самом конце добавить зелень в ленивые голубцы, перемешать и выключить огонь, затем накрыть крышкой и дать блюду настояться около 15-20 минут.
Подавать блюдо горячим, со сметаной или любым другим соусом, на ваш вкус. Салат из свежих овощей как нельзя кстати подойдет к основному блюду.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Секреты Приготовления Голубцов в Кастрюле с Фото для Новичков

У кочанов капусты вырезать кочерыжку и аккуратно разделить листья. Рис всыпать в сито и очень тщательно промыть под струей прохладной воды.

Переложить рис в кастрюлю в кипящей подсоленной водой (700 мл) и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить рис примерно 10-12 минут.

Снять крышку, добавить сливочное масло и перемешать до его полного растворения. Накрыть кастрюлю крышкой, обернуть одеялом и оставить на 15-20 минут.

Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На помидорах сделать неглубокие надрезы и положить их в кипящую воду. Через минуту слить кипяток и залить помидоры холодной водой, оставить остывать.

Остывшие помидоры очистить от шкурки и порезать мякоть мелкими кусочками. На сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла, выложить лук и обжаривать его около 5 минут на слабом огне.

Затем добавить в сковороду морковь и жарить еще 3-5 минут на слабом огне, периодически помешивая. Измельчить мясо, предварительно порезанное на крупные кусочки, вместе с зажаркой и помидорами до получения почти однородного фарша (блендером или мясорубкой).

Смешать рис с полученным фаршем, посолить (2 ст. л. соли) и поперчить, добавить специи по вкусу и перемешать. Нафаршировать капустные листья фаршем и завернуть их в голубцы любым удобным для вас способом.

В глубоком казане или сковороде разогреть растительное масло и прожарить на сильном огне все голубцы до легкой румяности (примерно по минуте на каждую сторону).

В отдельной миске смешать сметану с томатной пастой, пол-ст. л. соли, разбавить все томатным соком и добавить пару лавровых листьев. Сложить все голубцы в одну большую кастрюлю, заливая каждый слой соусом и накрыть капустными листьями.

Поставить кастрюлю на огонь и довести соус до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить голубцы в кастрюле примерно 1 час. Спустя указанное время можно добавить в готовое блюдо сушеную или свежую зелень, снять кастрюлю с огня и оставить на 15-20 минут под крышкой.

Подавать голубцы к столу горячими, полив соусом. Приятного аппетита!

Вегетарианские голубцы, тушеные в кокосовом молоке с миндалем

Блюдо №46

1 шт = 450 г

Время приготовления

30 мин

В 100 граммах блюда

Калории: 76
Белки: 2
Жиры: 4
Углеводы: 10

Ингредиенты

перец болгарский
томаты в с/с
молоко кокосовое
лук репчатый
морковь
баклажан
орех миндаль
мука пшеничная
зелень петрушки
карри

Заморозка

капуста белокочанная отваренная

Необходимая посуда

доска
нож
сковорода (2 шт)

Что помыть

перец болгарский
зелень петрушки
баклажан

Что почистить

перец болгарский от семян

Что и как порезать

перец болгарский, баклажан, репчатый лук, морковь мелким кубиком
зелень петрушки крупно порубить

Процесс приготовления

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и репчатый лук в течение 2 мин, добавить перец болгарский, жарить 2 мин, добавить баклажаны, жарить 1 мин, посолить, поперчить по вкусу, добавить карри, перемешать, снять с плиты.

На стол выложить капустные листья, наполнить готовой начинкой, завернуть конвертиком и обвалять в муке.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить овощные голубцы до золотистого цвета с двух сторон, добавить томаты в собственном соку, кокосовое молоко и воду (55 мл на 1 порцию), посолить по вкусу, аккуратно перемешать и тушить 5-8 мин.

Сервировка

В глубокую тарелку выложить голубцы, посыпать зеленью петрушки и миндалём.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

Подборка рецептов самых вкусных голубцов

Голубцы — любимое всеми блюдо! Благодаря капустным листьями и соусу, в котором тушится или запекается начинка, голубцы всегда получаются нежные и сочные. Мы предлагаем вам несколько вариантов вкуснейших начинок на разные вкусы. Просто отварите капустные листья и давайте волю своей фантазии:)

ГОЛУБЦЫ СО СВИНИНОЙ

Ингредиенты:

3кг капусты
1кг свиной корейки
150г свиного жира (можно заменить растительным маслом)
250г лука
130г сметаны
40г томатного пюре (можно заменить томатной пастой, смешанной с водой в пропорции 1:1)
соль
перец

Приготовление:

Из кочана капусты удалить жесткую сердцевину таким образом, чтобы листья не распадались. Поместить кочан в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и отварить в течение 5 минут. Остывший кочан разобрать на листья, удаляя жесткую часть
Мясо нарезать на небольшие тонкие кусочки, отбить, посолить и поперчить
В разогретом на сковороде жире обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясо и прогреть
Выложить зажарку в капустный лист и завернуть его
На дно кастрюли выложить капустные листья, сверху выложить голубцы и накрыть капустными листьями. Залить кипятком, подсолить и варить на небольшом огне 1,5 часа
Выложить голубцы в форму для запекания, залить смесью сметаны и томатного пюре, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут

ГОЛУБЦЫ ПО БОЛГАРСКОМУ РЕЦЕПТУ

Ингредиенты:

500г телятины
300г свинины
½ стакана риса
1стакан йогурта
35 листов капусты
зеленый лук, петрушка, мята, паприка, перец
соль
50г сливочного масла

Приготовление:

Рис обжарить до прозрачности в разогретой на сковороде 1ст.л. масла, посыпать паприкой и дать постоять
Мясо мелко нарезать, зелень порубить, выложить к луку. Посолить, поперчить, добавить рис, залить содержимое сковороды подсоленой водой и тушить до готовности риса
Листья капусты проварить в подсоленной воде до мягкости
Выложить начинку в листья, завернуть. Уложить голубцы в кастрюлю, залить водой и добавить 1ч.л. сливочного масла. Тушить до готовности под крышкой
Йогурт немного взбить, добавить оставшееся сливочное масло, паприку и зелень. Подавать с голубцами

ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

1кг картофеля
200г лука
200г моркови
200г сметаны
50г томатной пасты
соль
перец
листья капусты (можно квашеной)

Приготовление:

Картофель помыть, очистить и натереть на терке
Лук и морковь помыть, очистить. Лук мелко нарезать, морковь потереть на терке. Выложить в разогретую сковороду лук, обжарить, затем морковь
Смешать зажарку с картофелем, посолить, поперчить
Выложить начинку в отваренные в подсоленной воде капустные листья, завернуть голубцы
В сковороде разогреть масло и обжарить голубцы с двух сторон
Выложить голубцы в форму для запекания. Смешать томатную пасту с водой в пропорции 1:1, добавить сметану, соль, перец и лавровый лист. Перемешать и залить голубцы
Поставить голубцы в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут

ГОЛУБЦЫ С РЫБОЙ

Ингредиенты:

1кг капусты
100г вареного риса
2 луковицы
400г рыбного фарша
150г сметаны
40г томатного пюре (или томатной пасты с водой в пропорции 1:1)
свежий укроп, петрушка

Приготовление:

Листья капусты отварить в подсоленной кипящей воде в течение нескольких минут до мягкости
Лук обжарить на сковороде. Смешать с фаршем, рисом, солью и перцем
Выложить начинку на листья, завернуть голубцы
Обжарить голубцы на сливочном масле с двух сторон
Выложить голубцы в форму для запекания, залить смесью сметаны и томатной пасты с приправами, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут

ГОЛУБЦЫ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

1кг капусты
200г творога
125мл сметаны
3 яйца
2ст.л. сливочного масла
½ стакана вареного риса
свежий укроп и петрушка
1 бульонный кубик
соль
перец

Приготовление:

Рис смешать с сырыми яйцами, протертым творогом, солью и перцем
Завернуть начинку в капустные листья, отваренные до полуготовности
Голубцы обжарить в сливочном масле на сковороде, выложить в кастрюлю и залить сметаной
Добавить бульонный кубик, немного воды и протушить до готовности
Голубцы выложить на тарелку, соус процедить и добавить рубленую зелень. Перемешать и подавать к голубцам

***

Приятного аппетита!

Рецепт голубца без фарша | Все рецепты

Ничто не раздражает меня больше, чем кто-то, кто публикует обзор, когда он не следовал рецепту, как написано … а теперь кто-то публикует 1-звездочный обзор, который даже не ПЫТАЛСЯ его. Используйте здравомыслящие люди !!! Это вкусно, как написано. Если вы решите приправить его или каким-то образом изменить, это ваш выбор, но это не должно быть критикой рецепта.

Я видел этот рецепт на Facebook и теперь вижу его здесь. Я попробовал его сегодня и добавил 3/4 стакана коричневого риса и еще 1 1/2 стакана воды. Я использовала острые нарезанные кубиками помидоры. Я варил его на плите около полутора часов на медленном огне. Получилось так вкусно. Подаю со сметаной на стороне. Я люблю голубцы, и это разумное факсимиле.Будут остатки на обед. Ням!

Это был очень хороший рецепт. Тем не менее, я внес несколько поправок. Я хотел рис, поэтому добавил 1/2 стакана риса быстрого приготовления и 1 стакан жидкости. В большинстве рецептов я стараюсь использовать говяжий или куриный бульон вместо воды, поэтому в данном случае я заменил его на говяжий. Мой муж сказал, что это лучше, чем голубцы.Я согласен, и я думаю, что так смешались вкусы лучше. Я могу больше никогда не катать капусту.

Я делаю этот рецепт более 40 с лишним лет, и существует множество вариаций. У меня никогда не было рецепта. Я просто бросаю ингредиенты в кастрюлю. Я сделал это с фаршем из индейки или курицы. Я отказался от мясного фарша и добавил колбасу, а также сделал это со сладкой колбасой.Всегда добавляйте чеснок. Добавлен рис или нарезанный или нарезанный картофель. Обычно добавляют чайную ложку или 2 сахара. Это отличный базовый рецепт для игры с ингредиентами и специями. Неважно, что вы добавляете или нет, это всегда приносит удовлетворение. Крафт рецепты также есть версия этого. Спасибо, что поделился.

Голубцы голубцы, гений. Я попробовал этот рецепт, и он по сути имитирует любую начинку для голубцов.Не кладите сюда суп Кэмпбелла. Вместо этого возьмите банку томатной пасты и добавьте воды по своему вкусу. Томатная паста острая и может регулироваться в зависимости от вашего личного содержания соли. Суп Кэмпбелла — это соль в жестяной банке. Купила две банки томатной пасты на случай, если понадобится томатный ароматизатор. Это дешево и не похоже на суп, который вы кладете в суп. Я поискал в Интернете и обнаружил, что многие люди используют в рецептах коричневый сахар, уксус или лимон. Уксус и лимон использовались бы, чтобы уменьшить горечь капусты… и сахар … для имитации американо-итальянских соусов? Кстати, в них много сахара. Я добавил пару капель вустерширского соуса. НО ЭТО ЭТО. Получилось офигенно. Я заморозил половину на потом. Всем это понравилось.

Для большего вкуса я заменяю простой томатный соус на томатный суп Кэмпбелла.

Единственное, что я изменил, я добавил 1 стакан воды и 1 стакан риса.По вкусу он такой же, как у Халупки, без варки капусты и обертывания мясом и рисом.

Моей семье нравится этот рецепт, но я добавляю около 1/8 стакана уксуса и 1 столовую ложку сахара, чтобы придать им вкус голубцов, которые они любят! Здорово, просто и вкусно !!

Отличное блюдо, нужно больше специй…добавил еще соль и перец, а также немного коричневого сахара. Готовить примерно на полчаса дольше, чем указано, чтобы дать ароматам смешаться и немного смягчить капусту. Подается на рисовой подушке.

Лучшие голубцы без фарша — Curbing Carbs

Голубцы без фарша , которые можно приготовить в одной кастрюле и попробовать восхитительно! Сэкономьте время, пропустив катание, и просто бросьте все в одну кастрюлю с помощью этого простого рецепта!

Голубцы без фарша — это простой способ вдвое быстрее насладиться традиционным вкусом голубцов.В этом рецепте не нужно сворачивать капустные листья и ничего запекать.

Просто добавьте все в кастрюлю и готовьте на плите. Поверьте, мы не будем жертвовать вкусом здесь!

Самые традиционные рецепты голубцов основаны на польском блюде под названием Голумпки. Обычно в нем используется смесь говяжьего фарша с рисом и луком, которую обваливают в вареных капустных листьях.

Конечно, мы не будем использовать рис с этим вариантом кето. Но не беспокойтесь, потому что вы его даже не пропустите.Этот рецепт просто хорош!

Как сделать голубцы без фарша

Состав

1/2 фунта говяжьего фарша
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 нарезанной луковицы
1 нарезанный кочан
2 банки (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 банка (8 унций) томатного соуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка белого уксуса
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1/2 стакана воды

Инструкции:

1. Начните с приправы и обжаривания говяжьего фарша в большой кастрюле или голландской духовке с измельченным чесноком и нарезанным луком. Обязательно покрошите говядину, пока поджариваете ее. Слейте излишки смазки.

2. Когда говяжий фарш готов, слейте излишки масла и снова добавьте его в кастрюлю на среднем или сильном огне.

3. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и накройте крышкой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть около 30 минут.

Можно ли заморозить голубцы без фарша?

Невыполненные голубцы можно заморозить, однако при повторном нагревании капуста, скорее всего, станет мягкой. Вместо этого я рекомендую хранить остатки еды в холодильнике. Голубцы без фарша можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.

Что подавать с голубцами без фарша

Голубцы без фарша можно подавать с рисом из цветной капусты, жареными овощами или салатом. Я обычно наслаждаюсь этим блюдом само по себе, так как в нем есть все необходимое для полноценного обеда.

Советы и варианты рецептов

Добавьте чашку вареного риса с цветной капустой или обычного риса, если вас не беспокоят углеводы.
Замените говяжий фарш фаршем из индейки, свинины или вегетарианской говяжьей крошкой.
Добавьте разные приправы. Я люблю добавлять приправы соль и иногда немного корицы.

Больше рецептов комфортной еды:

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 45 минут

Голубцы без фарша в одной кастрюле.Этот рецепт — лучшая еда для комфорта!

Состав

1 1/2 фунта говяжьего фарша
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 крупной луковицы, нарезанной
1 небольшой кочан, нарезанный
2 банки (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
1 банка томатного соуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 стакана воды
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка вустерширского соуса

Инструкции

Приправить и обжарить говяжий фарш с луком и рубленым чесноком в большой кастрюле или в голландской духовке на средне-сильном огне.Обязательно раскрошите говяжий фарш во время его приготовления.
Когда говяжий фарш готов, слейте излишки масла.
Добавьте говядину обратно в кастрюлю на среднем или сильном огне.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю с говядиной и все перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Варить 30 минут или пока капуста не станет мягкой, время от времени помешивая.
Не стесняйтесь изменять приправы по вкусу, при желании добавляя еще.Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 331 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 101 мг Натрий: 601 мг Углеводы: 5 г Чистые углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 32 г

Вся информация о питательных веществах и расчеты предоставлены в качестве любезности. Пищевая ценность является приблизительной. Возможны отклонения из-за выбора продукта или бренда.Вы не должны полагаться на эту информацию для получения медицинской консультации.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Кей страстно любит вести здоровый образ жизни с низким содержанием углеводов. Она любит легкую пищу с низким содержанием углеводов, которая также подходит для семейного отдыха!

Рецепт китайских голубцов | CDKitchen.com

3/4 фунта молотого индейки

Маринад
1 1/2 столовой ложки соевого соуса
1 1/2 столовой ложки сухого хереса или китайского рисового вина
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала

Начинка
6 сушеных китайских черных грибов
1 1/2 мелкой моркови, крупно натертой
3 зеленых лука, включая ботву, тонко нарезанных
1/2 стакана крупно нарезанных водяных каштанов
1 яичный белок, слегка взбитый с
1 щепотка соли
1 столовая ложка темного кунжутного масла
3 / 4 чайных ложки сахара
1/4 чайной ложки смеси свежемолотого китайского перца или белого перца, ПЛЮС «ПЛЮС» означает этот ингредиент в дополнение к следующему ингредиенту, часто с разделенным использованием
1/8 чайной ложки смеси свежемолотого китайского перца или белого перца перец

Соус
1 стакан коктейля из овощного сока
1/2 стакана куриного бульона
3 столовые ложки рисового уксуса
1 1/2 столовой ложки соевого соуса
1/4 чайной ложки свежемолотого китайского перца или белого перца, ПЛЮС означает «ПЛЮС» th является ингредиентом в дополнение к следующему, часто с разделенным использованием
1/8 чайной ложки свежемолотого китайского перца или белого перца

Голубцы
12 больших листьев напа или зеленой капусты
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка измельченный чеснок
1 столовая ложка измельченного имбиря
2 1/4 чайных ложки кукурузного крахмала, РАСТВОРЕННОГО В
1 1/2 столовой ложки жидкости для замачивания грибов или воды
1 1/2 зеленого лука, включая вершины, тонко нарезанные, для украшения
горячий коричневый рис, для сопровождения

Смесь китайского перца
1/4 стакана цельного черного перца
1/4 стакана цельного белого перца
1/3 стакана сычуаньского перца

Смешайте ингредиенты индейки и маринада в миске на 1 литр; хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Для фарша: замочить грибы в теплой воде на 30 минут; слейте воду, оставив 2 или 3 столовые ложки жидкости для замачивания. Отрежьте и выбросьте стебли, а шляпки крупно нарежьте. Выложить в миску с индейкой и маринадом.

Измельчите чеснок и имбирь в кухонном комбайне; переместить в небольшую миску.

В комбайне крупно нарежьте морковь, зеленый лук, водяные каштаны и размягченные грибы. Добавьте яичный белок, кунжутное масло, сахар и перец.Переложить нарезанные овощи в миску с индейкой. Хорошо перемешайте и отложите.

Для соуса: смешайте все ингредиенты в небольшой миске; отложить.

Для капусты: варите листья капусты в большой кастрюле с кипящей водой, пока они не станут мягкими, около 2 минут для напы и около 7 минут для зеленой капусты. Слить, промыть под холодной проточной водой и снова слить.

Чтобы набить каждый лист, насыпьте часть начинки на конце стебля, сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите правую и левую стороны; один раз переверните всю упаковку, чтобы обернуть начинку.

Поставьте 12-дюймовую сковороду (с крышкой) без крышки на сильный огонь, пока она не станет горячей. Добавьте растительное масло так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Добавьте чеснок и имбирь; готовьте, помешивая, до появления аромата, около 10 секунд.

Снимите сковороду с огня и выложите голубцы на сковороду швом вниз. Полить роллы соусом. Верните сковороду на средний или слабый огонь; накрыть крышкой и тушить 25 минут.

Вытащите роллы шумовкой и переложите на сервировочное блюдо.Вы можете накрыть блюдо алюминиевой фольгой и поставить его в духовку при температуре 200 градусов по Фаренгейту, чтобы голубцы оставались теплыми, пока готовится окончательный соус.

Добавьте раствор кукурузного крахмала в соки сковороды; варить, помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Полить роллы соусом и посыпать зеленым луком. Подавать с горячим коричневым рисом.

Для смеси китайского перца: положите горошины перца в небольшую несмазанную сковороду. Увеличьте огонь и помешивайте, пока горошины перца не начнут слегка дымиться.(Обжарка горошин перца усиливает их аромат.) Немедленно выньте и остудите.

Переложить в мельницу для перца, готовую к использованию.

Похоже, у вас отключен JavaScript. Пожалуйста, включите его и обновите страницу, чтобы добавить отзыв.

КАПУСНЫЕ РУЛОНЫ / КАЛИКААРЫЛЕТ

Голубцы — довольно распространенное блюдо в Европе (по крайней мере, по моим собственным наблюдениям). Я видел рецепт голубцов в нескольких европейских кулинарных книгах. Как и многие другие голубцы, эти финские голубцы, известные как кааликаарилеет, фаршированы рисом, капустой и говяжьим фаршем.Затем начинку оборачивают целым листом капусты. Если вы спросите меня, это полноценная еда сама по себе.

Голубцы сделать довольно просто. Самая большая сложность, с которой вы столкнетесь, — это, пожалуй, подготовка капустных листьев для обертывания начинки. Эта часть может потребовать немного больше работы, но это возможно. Мне нравится, что у соуса такой сладкий и пикантный вкус, сладость от сиропа и пикантность от сока мяса и капусты. Голубцы вкусные, и они дадут вам ощущение комфорта домашней еды.

РУЛЕТЫ КАПУСТА / КАЛИКААРЫЛЕТ

Ингредиенты

1x2x3x

3 фунта кочана
Вода, соль

Начинка:

3/4 стакана риса
1 1/2 стакана воды
1 нарезанная луковица
1 столовая ложка овощей масло или сливочное масло
1 фунт говяжьего фарша
1 большое яйцо
2 стакана нарезанных внутренних листьев капусты
1/2 стакана сливок или пополам
1 стакан воды для приготовления капусты
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка сушеных листьев майорана
2 стакана говяжьего бульона или воды для приготовления капусты
1 столовая ложка жирных сливок

Сверху:

2 столовые ложки топленого масла
2 столовые ложки чистого кленового сиропа

Инструкции

Осторожно срежьте с капусты как можно больше сердцевины с помощью небольшого ножа.Это позволяет воде проникать в капусту и готовить ее быстрее. Возьмите достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее было удобно капусту, залейте кипятком, чтобы она накрыла крышкой, посолите по вкусу, доведите до кипения и дайте готовиться медленно 10-15 минут или пока листья капусты не станут мягкими. Выложите капусту на блюдо и дайте остыть. Сохраните воду для приготовления
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и рис, убавьте огонь, перемешайте один раз, накройте крышкой и тушите 18 минут. Дайте остыть
Разогрейте духовку до 350 F.Обжарьте нарезанный лук в масле или сливочном масле, пока он не станет мягким и слегка подрумянится. В миске смешайте рис, лук, мясо и яйцо. Осторожно снимайте листья с капусты по одному. У вас должно получиться около 15 листочков. Мелко нарезать ломтики и внутренние мелкие кусочки и добавить к мясу и рису. Добавьте сливки или половину и столько воды, чтобы получилась довольно рыхлая смесь. Приправить солью, перцем и майораном.
Прорежьте стебли капустных листьев, разложите листья и залейте каждую полную столовую ложку начинки.Сложите стороны и скатайте листья вокруг начинки. Выложите голубцы на смазанный маслом противень, полейте сливочным маслом, сбрызните булочки сиропом и запекайте 1 1 / 2-2 часа
В середине выпечки переверните булочки и добавьте в них бульон или воду. Сковорода. Продолжайте добавлять в кастрюлю немного воды для приготовления пищи, если кажется, что жидкость испаряется. Когда они будут приготовлены и хорошо подрумянятся, выньте булочки из сковороды. Соскребите со дна кастрюли все кусочки и процедите жидкость.Добавьте в сок 1-2 столовые ложки жирных сливок и при необходимости еще соли. Нагрейте и полейте булочки. Подавать с брусникой, если есть

Веганские голубцы | Роллы в азиатском стиле — Elavegan

Эти веганские голубцы в азиатском стиле состоят из нежных капустных листьев, фаршированных рисом и овощной начинкой, и подаются с китайским соусом из коричневого чеснока. Кроме того, этот рецепт очень универсален, не содержит глютена и естественно вегетарианский и веганский!

Я люблю любую еду, которая поставляется в виде пакетов / рулонов — Vegan Empanadas, Summer Rolls и Breakfast Burritos — все мои любимые.Теперь настала очередь китайских веганских голубцов!

Голубцы с начинкой популярны во всем мире. В Германии их называют «Кольроуладен» и «Краутвикель», в Польше — «Голумпки», в России — «Голубцы», а на Ближнем Востоке — «Малфуф», все с изменениями начинки, соуса и предложений по сервировке. Наслаждаясь немецкой версией голубцов бесчисленное количество раз, я подумал, что на этот раз попробую что-то немного другое с этими голубцами в азиатском стиле.

Нежные ароматные веганские голубцы в азиатском стиле

Традиционно они часто содержат мясо (обычно говядину).Однако этот рецепт содержит смесь риса и овощей и подходит не только для естественно вегетарианских голубцов; на самом деле он тоже полностью веганский! Но не волнуйтесь, он по-прежнему полон вкуса!

В зависимости от того, к чему вы настроены (и что у вас есть в холодильнике / кладовой), капустные обертки тоже очень универсальны. Меняйте приправы, соус и экспериментируйте с начинками, чтобы каждый раз получать совершенно разные результаты. Кроме того, в отличие от многих традиционных рецептов обертывания из капусты, их готовят на плите, а не в духовке.

Для этой азиатской версии блюда я сделал голубцы напа, фаршированные смесью риса и овощей, заправленные китайским чесночным коричневым соусом . Однако несколько сортов капусты тоже подойдут. Конечно, помогает то, что форма большинства капустных листьев практически спроектирована так, чтобы они сами собой заворачивались, что идеально подходит для рулетов.

Лучше всего то, что весь этот рецепт состоит всего из пяти простых шагов и идеально подходит для создания большой партии и хранения ее в морозильной камере! Ниже приведены основные ингредиенты (здесь не изображены чеснок и некоторые приправы).

Пошаговые инструкции

Примечание. Для получения полного списка ингредиентов , размеров, полного метода рецепта и информации о пищевой ценности, прочтите карту рецептов ниже.

Шаг первый: приготовление риса

Замочите рис на 45-60 минут, затем слейте и варите его в кастрюле с водой и солью до готовности (обычно 10-12 минут).

Шаг второй: приготовьте капусту и другие овощи

Сначала подготовьте капусту.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте 3-4 капустных листа, готовя их до мягкости (2-3 минуты). Выньте и поместите в миску с холодной водой, отставьте и повторите с оставшимися листьями капусты.

Затем мелко нарежьте овощи для начинки. Нагрейте масло в сковороде и слегка обжарьте лук, чеснок, имбирь, морковь, перец и грибы в течение 3-4 минут. Добавьте тамари и специи, затем готовьте еще 1-2 минуты.

Шаг третий: соберите веганские голубцы

Добавьте приготовленный рис в сковороду с овощами и перемешайте, чтобы все смешалось, затем снимите с огня.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

На каждый капустный лист добавьте 1 ½ — 2 столовые ложки начинки. Затем сложите края и верх поверх начинки и скатайте в аккуратный сверток (похожий на буррито). Повторите это с оставшимися голубцами.

Шаг четвертый: приготовьте роллы

Добавьте около 5 голубцов в большую смазанную маслом сковороду и поджарьте на среднем огне в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг пятый: приготовить соус

В качестве основы я использовал китайский коричневый чесночный соус с парой настроек (проверьте рецепт).Для приготовления соуса:

Нагрейте масло в кастрюле, затем добавьте имбирь, чеснок, тамари, рисовый уксус и кленовый сироп. Дать вариться 1-2 минуты. Смешайте воду с кукурузным крахмалом, чтобы получилась кашица, и вылейте ее в сковороду. Добавьте специи и варите соус еще несколько минут, пока он не загустеет.

Когда все будет готово, полейте голубцы соусом, посыпьте кунжутом (и, возможно, зеленым луком) и наслаждайтесь!

Как обслуживать

Вы можете подавать эти веганские голубцы отдельно в качестве закуски или легкого блюда или подавать вместе с жареным картофелем , пловом из лебеды , рисовым салатом или просто хлебом .

Если вы подаете голубцы как часть азиатских закусок, вы можете подавать их с вареными пельменями и подобными «небольшими закусками».

Как опередить и хранить

Булочки можно собрать на день заранее и хранить накрытыми в холодильнике.

Сырые булочки также можно заморозить. Простая заморозка на большом лотке до частичного замораживания, затем переложите в пакет и храните в морозильной камере до двух месяцев . Перед приготовлением дайте ему оттаять в холодильнике.

Чтобы прогреть их из охлажденного состояния, потребуется больше времени, поэтому вы можете при желании нагреть их в микроволновой печи или запечь их в течение 10-15 минус (при 180 ° C / 360 ° F) перед тем, как закончить на сковороде.

После приготовления веганские голубцы следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Полезные ингредиенты и примечания к рецептам

Капуста Примечания:

Капуста: Для этих веганских голубцов можно использовать другую капусту по выбору — савойскую, зеленую, белую, заостренную, ярому и т. Д.Вы даже можете использовать мангольд для чего-то другого.
У некоторых сортов капусты на каждом листе очень толстое центральное «ребро». После кипячения листьев вам нужно обрезать ребро , чтобы его было легче свернуть.
Если вы используете такую капусту, как Jaroma, , с очень нежными листьями, вам даже не нужно бланшировать их перед приготовлением капустных оберток.
Есть несколько методов отделения капустных листьев. Вместо того, чтобы бланшировать отдельные листья, вы также можете поместить всю капусту в кипящую воду и варить, пока первый слой листьев не начнет отделяться от капусты.Снимите их со сковороды и продолжайте готовить следующий слой. Повторяйте, пока не получите все нужные листья.

Обратной стороной этого метода является то, что в итоге вы получите внутреннюю полуфабрикатную капусту, которая не нужна для булочек, и вам нужно будет решить, что с ней делать (так как ее нужно использовать довольно неизбежно). Кроме того, я слышал от друзей, что вы можете поместить всю капусту в морозильную камеру .Промойте капусту и сделайте сердцевиной, затем заверните ее в полиэтиленовую пленку (или поместите в большой пакет, пригодный для замораживания) и заморозьте не менее 3 дней, но еще лучше — неделю. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте капусту, и листья станут нежными и «увядшими», как при варке.

Прочие примечания:

Овощи: Выберите свои любимые овощи для этого веганского блюда из голубцов. Просто убедитесь, что у них одинаковое время приготовления, чтобы у вас не получилось немного нежного и недожаренного.
Добавьте больше специй к этому рецепту, добавив немного перца чили или хлопьев красного перца с приправой или посыпав сверху азиатскими голубцами.
Если вы хотите больше мясной текстуры в вегетарианских голубцах, вы можете при желании добавить соевый фарш или вареную чечевицу вместе с начинкой.

Другие веганские азиатские рецепты и рецепты капусты:

Если вы попробуете этот рецепт веганских голубцов в азиатском стиле, мне понравится комментарий и рецепт ★★★★★ рейтинг ниже.Кроме того, не забудьте отметить меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с помощью @elavegan / #elavegan — мне нравится смотреть на ваши работы.

Веганские голубцы

Эти веганские голубцы в азиатском стиле состоят из нежных капустных листьев, фаршированных рисом и овощной начинкой, и подаются с китайским коричнево-чесночным соусом. Кроме того, этот рецепт очень универсален, не содержит глютена и естественно вегетарианский и веганский!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Сторона курса

Кухня Азиатская, китайская

Порций 12 роллов

Калорийность 122 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Голубцы:

1 1/4 стакана (250 г) сухого риса для суши или любого короткозернистого риса
1 большая капуста напа (10-12 листьев)
1 столовая ложка растительного масла
1 средний лук, нарезанный кубиками
3/4 столовых ложки измельченного имбиря
3 измельченных зубчика чеснока
1 средняя (120 г) морковь, нарезанная кубиками
2 средних (70 г) перца, нарезанных кубиками
8 белых шампиньонов, нарезанных кубиками (я использовала консервы )
2 столовые ложки тамари или кокосовых аминов
По 1/2 чайной ложки морской соли, молотого перца, лукового порошка
1/4 чайных ложки хлопьев красного перца или по вкусу
Семена кунжута для украшения

Соус:

1 чайная ложка масла e.грамм. кунжутное масло
1/2 столовой ложки измельченного имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
1 1/2 столовой ложки тамари или кокосовых аминов
1 столовая ложка рисового уксуса
3/4 столовой ложки кленового сиропа
1/2 стакана (120 мл ) воды
1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
Соль, перец, хлопья красного перца, копченый перец по вкусу

Инструкции

Приготовьте рис

Замочите рис для суши в миске с большим количеством воды примерно на 45-60 минут, затем процедите.Готовьте его с указанным количеством воды и небольшим количеством соли в кастрюле до готовности, около 10-12 минут.

Приготовьте овощи

Тем временем нарежьте овощи и подготовьте листья капусты. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте 3-4 листа капусты и варите их 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. Поместите приготовленные листья в миску с холодной водой, затем отложите. Проделайте это с оставшимися листьями.
Нагрейте 1/2 столовой ложки масла в сковороде, добавьте лук, имбирь, чеснок, морковь, перец и грибы.Обжарить 3-4 минуты, затем добавить тамари и все специи. Варить еще 1-2 минуты.

Соберите

После того, как рис приготовится, добавьте его в сковороду и перемешайте. Выключите огонь и попробуйте смесь. При необходимости добавьте еще приправ.
Положите капустный лист на тарелку и положите примерно 1 1/2 — 2 столовые ложки рисовой смеси в середину. Сложите стороны и верх поверх начинки и закатайте. Положите на тарелку.Проделайте это с оставшимися листьями.

Приготовьте соус

Нагрейте масло в кастрюле, затем добавьте имбирь, чеснок, тамари, рисовый уксус, кленовый сироп. Дать вариться 1-2 минуты. Смешайте воду с кукурузным крахмалом, чтобы получилась кашица, и вылейте ее в сковороду. Добавьте специи и варите соус еще несколько минут, пока он не загустеет.

Примечания

Капуста: Для этого рецепта вы можете использовать другую капусту по выбору, например, савойскую, зеленую, белую, заостренную, ярому и т. Д.
У некоторых сортов капусты есть очень толстое центральное «ребро» на каждом листе. После кипячения листьев вам нужно обрезать ребро , чтобы его было легче свернуть.
Овощи: Выберите свои любимые овощи. Просто убедитесь, что у них одинаковое время приготовления.
Порция: Вы можете подавать его как еду отдельно или с жареным картофелем, пловом из киноа или просто хлебом.
Этот рецепт был вдохновлен моим другом Вун Хэном.

Пищевая ценность

Веганские голубцы

Количество на порцию (1 рулон)

калорий 122 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жир 2 г 3%

Насыщенный жир 1 г 5%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Сковорода с голубцами без фарша {Запеканка с начинкой}

Поделиться — это забота!

Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC, партнерской рекламной программе, предназначенной для предоставления мне средств для получения вознаграждения на Amazon.com и партнерских сайтах.

[intro] Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейной трапезы, которую вы можете приготовить! Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть. Вам обязательно понравится эта не фаршированная капуста! [/ Intro]

Чумовая пятница

Пришло время для ежеквартального блога, ЧУВСТВИТЕЛЬНОЙ ПЯТНИЦЫ! Чтобы напомнить вам, что такое «Чумовая пятница», это когда Микаэла из «Любовного романа» организовывает группу блоггеров, и все мы делаем рецепт из блогов друг друга!

Роман с сердцем

В этом осеннем выпуске «Чумовой пятницы» меня назначили вести блог нашего бесстрашного лидера «Дело от сердца».Микаэла во многом похожа на меня, она не боится мыслить нестандартно. Так что я был похож на ребенка в кондитерской, выбирая отличный рецепт осени из ее блога!

Было несколько рецептов, которые я рассматривал из книги «Дело от сердца»:

Разрезанные голубцы

В конце концов, я решил выбрать сковороду из голубцов без фарша. Почему? Что ж, как бы ни звучали эти фаршированные перцем Филадельфии, а стейк Филадельфии — моя слабость, меня действительно привлекли ее деконструированные голубцы!

Запеканка из голубцов

Еще одна причина, по которой я выбрала эту запеканку из голубцов, заключается в том, что я только что переехала во Флориду, и все еще было упаковано.Так что простой рецепт на сковороде казался очень идеальным, когда вокруг вас творится миллион вещей. Привлекательность приготовления легкой запеканки из голубцов была огромной.

Голубцы без фарша

На приготовление голубцов может уйти много времени. Голубцы на сковороде без фарша — это просто великолепно! Я внес только одно изменение в оригинальный рецепт запеканки с начинкой из капусты Микаэлы.

Капуста без фарша

Мне нравится более сладкий соус для моей не фаршированной капусты, поэтому я использовал томатный суп и немного Вустерширского соуса в рецепте запеканки с фаршированной капустой.Хорошо, я сделал еще одну вещь, отличную от этих деконструированных голубцов.

Признаюсь, все еще было в коробках, в том числе и мои ножи. Я нашел консервированную приправленную нарезанную капусту в магазине здесь, во Флориде! Я никогда раньше не видела консервированной капусты, поэтому использовала ее для запекания из голубцов.

Я использовал его только потому, что не нашел ножа, чтобы нарезать капусту! Это все еще было хорошо! Я снова использовала консервированную капусту в крайнем случае!

Запеканка из фаршированной капусты

Эта запеканка из голубцов восхитительна и идеально подходит для занятой семьи.Так что, если вам нужно поесть всей семьей и у вас мало времени, то эти голубцы без фарша идеально подходят для вас!

Время подготовки: 10 минут

Время активности: 30 минут

Общее время: 40 минут

Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейной трапезы, которую вы можете приготовить! Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть.Вам обязательно понравится эта не фаршированная капуста!

Состав

2 фунта постного говяжьего фарша
1 нарезанная луковица среднего размера
1 кочан среднего размера, нарезанный
1 стакан риса быстрого приготовления
1 банка нарезанных кубиками помидоров
1 банка томатного супа
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 стакан воды
Соль и перец по вкусу

Инструкции

Коричневый говяжий фарш с луком в большой сковороде.Слейте лишнюю смазку.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный суп, воду и вустерширский соус.
Все хорошо перемешать.
Добавьте рис и снова перемешайте.
Добавьте капусту в соус.
Накрыть крышкой и дать покипеть около 20 минут.
Время от времени помешивайте и проверяйте, становятся ли капуста и рис мягкими.
Приправить солью и перцем, подавать и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Ищете другие рецепты запеканок? Посмотрите эти рецепты:

Ознакомьтесь с моими последними новостями в другом моем блоге:

«Соблазнение на кухне» началось, потому что я верю, что у всех есть роман с едой.Это убеждение питает мою страсть к приготовлению пищи и выпечке.

Последние сообщения от Deanna Samaan (посмотреть все)

Еда на сковороде без фарша из голубцов

Поделись с друзьями!

Почувствуйте вкус голубцов без труда! Запеканка из капусты без фарша — это быстрый и легкий ужин из одной кастрюли, который делает прекрасные голубцы возможными в будний вечер.

Этот недорогой и ароматный ужин — отличный способ накормить семью. К фунту говяжьего фарша добавляют рис и много здоровой капусты, что позволяет прокормить всю семью менее чем за десять долларов.Кроме того, вы можете без усилий ощутить вкус бабушкиных голубцов и всего на 1 грязной сковороде!

Я впервые познакомился с голубцами, когда спросил членов семьи о любимых рецептах. Дядя моего мужа Грег прислал руководство о том, как он делает голумпки (или готабки, в зависимости от того, кого вы спросите).

Я попробовал их, и они были восхитительны, но, честно говоря, над ними пришлось потрудиться. Так что, несмотря на то, что я наслаждаюсь ими и действительно нуждаюсь в обновлении изображений, с тех пор я их больше не делал.

Однако я делал несколько вариантов этой версии запеканки. Его приготовить намного быстрее, и он такой же ароматный.

Советы и хитрости

Убедитесь, что используете достаточно большую кастрюлю. Капуста немного прогреется, но для начала займёт много места.

Используйте кастрюлю с крышкой. Это поможет рису и капусте приготовиться равномерно. Я с большим успехом использовал и эмалированную чугунную тушку, и сотейник с крышкой.

Сделайте себе одолжение: сделайте кочерыжку из капусты и нарежьте ее на небольшие кусочки, пока она еще сырая. Это значительно упростит сервировку и употребление в пищу.

Возможные замены

Не в белый рис? Вместо этого используйте коричневый рис или киноа. Только не забудьте соответственно отрегулировать количество говяжьего бульона и время приготовления.

Можно ли использовать другую зелень? Конечно, но мягкий вкус капусты и крепкие листья действительно идеальны.

Двоюродный брат капусты, такой как бок-чой или напа, подойдет.Кале изменит вкус, но, вероятно, будет восхитительно, если вы любитель капусты.

Дядя Грег прислал список специй, которые он любит использовать. Он сказал, что обычно выбирает 2 или 3 из них и смешивает и сопоставляет.

Я обычно предпочитаю майоран или орегано и немного чеснока, потому что это ароматы, которые нравятся моей семье. Грег также предлагает семена сельдерея, тимьян, мускатный орех, молотую горчицу, молотый тмин, гарам масала или гвоздику.

Он тяготеет к гвоздике и еще одной специи.Вы можете делать все, что мечтаете о своем настроении и воображении.

Он также любит добавлять в голубцы грибы, стручковые бобы и другие овощи. Вы можете легко сделать то же самое в этой сковороде.

Сырная начинка совсем не традиционная, но очень вкусная. Плюс слой плавленого сыра помогает мне продавать почти любую еду своей семье. Не стесняйтесь отключать его, если вам так больше нравится.

Еще больше отличных рецептов капусты:

А теперь включите в свое меню этот идеальный ужин из сковороды с капустой без фарша и дайте мне знать, что вы думаете!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

1 столовая ложка растительного масла
1 фунт постного говяжьего фарша
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 луковица, нарезанная кубиками
1 кочан (от малого до среднего)
2 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
1 банка томатного соуса на 8 унций
1 столовая ложка соевого соуса
1 стакан белого риса (сырого)
1 стакан говяжьего бульона
1 чайная ложка майорана или орегано
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чашка тертой моцареллы

Инструкции

Нагрейте масло в глубоком сотейнике, духовке или тушенке на среднем огне.Добавьте говяжий фарш, соль и перец. Обжарьте говядину и слейте лишний жир.
Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте до полупрозрачности.

Как пожарить голубцы на сковороде

Как приготовить замороженные голубцы

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Как приготовить замороженные голубцы

Как пожарить голубцы на сковородке

Голубцы домашние на сковороде

Ингредиенты

Продукты для соуса

Как пожарить домашние голубцы на сковородке

Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

Ингредиенты

Приготовление ленивых голубцов на сковороде

Как жарить голубцы-полуфабрикаты на сковороде

Как приготовить замороженные голубцы

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Как приготовить замороженные голубцы

Как приготовить голубцы (замороженные) в кастрюле, мультиварке или духовке

Как вкусно сварить замороженные голубцы в кастрюле

Как приготовить голубцы в духовке

Готовим сочные голубцы в мультиварке

Вкусные голубцы в сковороде

Как приготовить голубцы в микроволновке

Рекомендации профессионалов

Видео-рецепт приготовления домашних вкусных голубцов

Ленивые голубцы на сковороде – Пошаговый рецепт с фото

Как готовить замороженные котлеты на сковороде: сколько жарить готовые полуфабрикаты?

Как правильно готовить и выбирать замороженные котлеты?

Заморозка полуфабрикатов

Как конкретно жарить замороженные котлеты?

Рецепт готовки замороженных котлет

Классический рецепт приготовления замороженных котлет

Как можно улучшить вкус покупных котлет?

Два вида обжарки замороженных котлет

Подводим небольшие выводы

Рецепт ленивых голубцов в сковороде

Секреты Приготовления Голубцов в Кастрюле с Фото для Новичков

Вегетарианские голубцы, тушеные в кокосовом молоке с миндалем

Поделитесь вашим фото

Подборка рецептов самых вкусных голубцов

Рецепт голубца без фарша | Все рецепты

Лучшие голубцы без фарша — Curbing Carbs

Можно ли заморозить голубцы без фарша?

Что подавать с голубцами без фарша

Советы и варианты рецептов

Состав

Инструкции

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Рецепт китайских голубцов | CDKitchen.com

КАПУСНЫЕ РУЛОНЫ / КАЛИКААРЫЛЕТ

РУЛЕТЫ КАПУСТА / КАЛИКААРЫЛЕТ

Ингредиенты

Начинка:

Сверху:

Инструкции

Веганские голубцы | Роллы в азиатском стиле — Elavegan

Нежные ароматные веганские голубцы в азиатском стиле

Пошаговые инструкции

Как обслуживать

Как опередить и хранить

Полезные ингредиенты и примечания к рецептам

Прочие примечания:

Другие веганские азиатские рецепты и рецепты капусты:

Веганские голубцы

Ингредиенты

Голубцы:

Соус:

Инструкции

Приготовьте рис

Приготовьте овощи

Соберите

Приготовьте соус

Примечания

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Сковорода с голубцами без фарша {Запеканка с начинкой}

Чумовая пятница

Роман с сердцем

Разрезанные голубцы