Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°: Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°?

ΠŸΠ°ΡΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° приходится ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Но Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пчСловодство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π² Π½Π΅ΠΌ практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ – любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пчСловодства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Один ΠΈΠ· способов ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° с пользой для сСбя – ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, извСстный ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β». Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ дальшС. НСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Напиток ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β» появился Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII столСтия. Он обязан своим появлСниСм ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ старинным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны нашим Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ.

Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π² старину Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ². А профСссия ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ особо Π·Π½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ, тСхнология приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, измСнилась. Но всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная соврСмСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π°, отличаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Напиток этот ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 5-10 градусов. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ Π² процСссС сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° потрСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ пряный вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ шишки хмСля Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Но ΠΈ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, зайдя Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΡƒ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅.

Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сильного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ пряности ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° нисколько Π½Π΅ пострадаСт, Ссли для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΌΡ‹ возьмСм Π½Π΅ свСТий, Π° слСгка закисший, стСрилизованный ΠΈΠ»ΠΈ сильно Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄.

НС стоит ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ засахарСнный ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния. Напротив, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кристаллизация – ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ клюквСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ стСрилизации (это самая распространСнная ΠΈ быстрая тСхнология), ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 5 Π»
  • МСд – 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – 5 Π³
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 100 Π³

Бпособ приготовлСния: ΠΌΠ΅Π΄ распускаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ кипятим 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ отставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Наш Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

НС всСм нравится Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· этого Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСзопасным для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ с этим Π½Π΅ согласСн, сущСствуСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (3-4 мСсяца) способ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· кипячСния ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. По этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ получаСтся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ставлСнная. Для сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² качСствС Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ягоду, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, изюм, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ вишня.

Для приготовлСния слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ вишни ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • МСд – 2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ – 4 ΠΊΠ³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вишню. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ вишню Π½Π΅ рСкомСндуСтся). РастворяСм ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30-35Β°Π‘) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ вишню. На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ оставляСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сусло.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния Π½Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π½ΠΈΡ… мСсяца Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.

Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, кисловатый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· засахарСнного ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² сотах

Бостав:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»
  • МСд – 1 стакан
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡ‚ сот, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ соты удаляСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ДобавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Если ΠΌΠ΅Π΄ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ стал нСприятным Π½Π° вкус, Π° Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности появилась ΠΏΠ΅Π½Π° – это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя. Но спасти Π΅Π³ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, особСнно Ссли ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Смкости. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ процСссу броТСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° вСсь ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с повСрхности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ спасти Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ стоит сразу Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ нагрСвания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π½ΠΎ спасти Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Нам потрСбуСтся:

  • МСд – 300 Π³
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΏΠΎ 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 1 Ρ‡. Π».
  • Π₯мСль – 5 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»

Бпособ приготовлСния: для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. МСд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3), ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшивая ΠΈ снимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· присмотра нСльзя. МСд, попавший Π½Π° огонь, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ воспламСняСтся, Π° Π±Π΅Π· постоянного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ шишки хмСля, пряности, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ развСсти Π² сладкой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΎ 35-40Β°Π‘ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25Β°Π‘) для броТСния.

ПослС появлСния Π½Π° повСрхности ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с мСдицинской ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ с водяным Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС окончания процСсса броТСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, получится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, слСгка Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шампанскоС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π½Π°: 189690 Ρ€Π°Π· 25.01.2018

Бтанислав ЀроловэкспСрт Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Бтанислав Π€Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ² 2018-01-25 2020-12-16

Напитки, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° основС ΠΌΠ΅Π΄Π°, извСстны с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ‘Π½. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ научился Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ столС стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ пчСловодства, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Напиток, воспСтый Π² Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ…

Π˜Π·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ высоко Ρ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π·Π° вкусовыС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ гостСй, Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ просто ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ случая ΠΊ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Π² повсСднСвной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΊΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС подавались Π½Π° стол Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… обрядовых дСйствах.

Β«Π‘Ρ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅Β» ΠΌΠ΅Π΄Ρ‹

Π’ дрСвности тСхнология изготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚ соврСмСнной. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ «ставлСныС» ΠΌΠ΅Π΄Ρ‹, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ высокого качСства ΠΈ ягоды (вишня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°). МСдово-ягодная смСсь Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Π½Π°Ρ… ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ для броТСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² зСмлю для ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ составлял ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚, Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получился ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎ 15-20 Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с XI Π²Π΅ΠΊΠ° Π² историчСских Ρ…Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ упоминания ΠΎ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Π° для придания крСпости Π² процСссС приготовлСния Π² Π½ΠΈΡ… стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ шишки хмСля.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β», Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π² XIII Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π² НиТнСм НовгородС, ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ измСнСния. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ сСй дСнь, ΠΈ использовав Π΅Ρ‘, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ возмоТности для творчСства, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ освоив Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² дальнСйшим ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ пряностСй.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

ВСхнология приготовлСния:

  1. МСд Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°ΠΊ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ старый, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ осахарСнным ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ прямо Π² Смкости.
  2. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния для стСрилизации. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Π½Π°. Вносим изюм, снимаСм с огня ΠΈ быстро остуТаСм, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡ΠΈΠ»Π»Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ плотности 13-15. Если Π½Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ показатСля Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.
  4. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния спиртом ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, свСрху засыпаСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ вся, поэтому дальшС дСйствуСм послС остановки Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния.
  6. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с осадка, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сифона ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊ, Π½Π΅ задСвая осадка. По ТСланию освСтлитС: ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° нСдСлю, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ снимитС с осадка.

ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ:

  1. Π’ простСрилизованныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ засыпаСм дСкстрозу ΠΈΠ· расчСта 5-10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ссли Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° пластиковая, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ слСгка ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ для мСста углСкислому Π³Π°Π·Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π².
  3. Напиток Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами, содСрТащимися Π² ΠΌΠ΅Π΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° простая Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠœΡ‘Π΄ β€” 1.2 ΠΊΠ³ (свСТий ΠΈΠ»ΠΈ старый)
Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3.6 Π».
Π₯мСль β€” 6 Π³Ρ€.
ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 0.5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° лимонная β€” Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 6 ΡˆΡ‚.
Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° β€” 4 ΡˆΡ‚.
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ β€” 20 Π³Ρ€.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

1. РастворяСм ΠΌΡ‘Π΄ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅
Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 3. Если ΠΌΡ‘Π΄Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠœΡ‘Π΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½Π° холодная. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 градусов. РастоплСнный ΠΌΡ‘Π΄ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ сыту. 2. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ сыту
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ сыты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Тидкости Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сыту Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сыту Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыта Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ час. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠ΅Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. 3. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями
ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ свой вкус. НаиболСС сбалансированным Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ хмСля, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°, 6 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 4 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСго имбиря. Всё это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² нСсколько слоёв, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ всС пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² пряности Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, завяТитС ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ получился ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. 4. ДобавляСм ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями Π² сыту ΠΈ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠœΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с пряностями опускаСм Π² сыту, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ снова замСряСм ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Тидкости ΠΈ добавляСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сколько Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ сыты. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ сыту Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ со спСциями Π΅Ρ‰Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыту ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 30 градусов. 5. АктивируСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сухиС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅. На Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сыты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ сытой. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. 6. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ
Π‘Ρ‹Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пустого мСста для броТСния. Когда Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ запСнятся, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с сытой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ водяной Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 мСсяц. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² водяном Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅. 7. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с осадка
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° освСтлится. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с осадка Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого шланга. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π΅ задСвая шлангом сам осадок. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡˆΠ»Π°Π½Π³Ρƒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ€Π°Π»Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров дальшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† шланга, Π·Π° счёт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ шланг Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ осадка ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ спокойно ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чистоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. 8. ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ
Для ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ возьмСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка. Π’ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ всыпаСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ саму ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ послСдний Ρ€Π°Π· ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с осадка. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

9. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! НСмного ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π΅.
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ получаСтся совсСм сухим ΠΈ Π½Π΅ сладким, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΏΡŒΡ‘Ρ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ зря Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с большим Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ вкусов, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ-ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус самого спирта. Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ приятным. Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ опьянСния присутствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ любого Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π°.

10. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
— Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ спСции Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· спСций. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· этого ΠΆΠ΅ самого мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями.
— ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ β€” Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ. Если Вас устраиваСт ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²ΠΈΠ½ΠΎ для вас каТСтся слишком сухим, нСдостаточно сладким ΠΈ нСдостаточно Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ-ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ смотритС Π½ΠΈΠΆΠ΅ πŸ‘‡

ΠŸΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ — ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ мСда🐝…

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ мСда🐝

ΠŸΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ извСстно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своими вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это практичСски Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ производство. Π’ рядС случаСв ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ засахариваСтся ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

РСшСниСм ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° – вкусного, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΠ²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… цСлях, Π½ΠΎ ΠΈ Π² качСствС лСкарствСнного срСдства.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ использовали нСсколько столСтий Π½Π°Π·Π°Π΄ – Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ срок приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ ΠΈΡΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ обходился Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ людьми.

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ измСнились, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стали Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрСС, Π½ΠΎ ΠΈ сСгодня качСствСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ своим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ заядлого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ – Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π–ΠšΠ’.

На сСгодняшний дСнь сущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. НСизмСнным остаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎ – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΌΠ΅Π΄. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ:

Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ;
Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ;
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ;
цитрусовыС;
мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ароматная, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠ΅Π΄Π°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ β€” Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС сорта β€” здСсь). Π’ случаС, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ засахарился ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» – это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! БущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄Π° – это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ СстСствСнно ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ обстоит нСсколько ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях сбора, производства ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Но Ссли ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ‹Π» собран Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹ условия хранСния – Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ.

Для употрСблСния Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ расстройство ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. А Π²ΠΎΡ‚ для приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зря Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°.

КлюквСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Клюква – болотная ягода, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎ всСм сСвСрном ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΈ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π° большим содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Для изготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π° основС ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ понадобится:

Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»;
свСТСвыТатый ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 5 Π»;
старый ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ΠΊΠ³;
ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 0,1 ΠΊΠ³;
Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ пряности: Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅ – 5 Π³.

НСобходимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΌΠ΅Π΄ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ частичСк воска, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. БмСсь слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая ΠΈ слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ слСдуСт ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок, спСции ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2–3 суток для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ броТСния. ПослС этого Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ кладовая.

Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ отстоится, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ срок годности Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ кисло-сладким вкусом.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ старых Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’ процСссС изготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ кипячСниС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Однако стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срок созрСвания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² срСднСм составляСт 3–4 мСсяца. Для ставлСной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

ΠΌΠ΅Π΄ – 2ΠΊΠ³;
Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ягоды: вишня, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅ – 4 ΠΊΠ³.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС приготовлСния – ягоды нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ИмСнно Π½Π° ΠΈΡ… повСрхности находятся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Π·Π° счСт ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ процСсс броТСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… косточСк, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Для изготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π² стСклянной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, нСкипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ помСститС Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1,5 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7β€”10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начнСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, смСсь слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° 3β€”4 мСсяца. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с приятным кисловатым вкусом.

Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Одна ΠΈΠ· разновидностСй ставлСной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ – Π±Π΅Π· примСнСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ историчСски слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая популярная ягода Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… краях – это вишня. Бпособ приготовлСния вишнСвой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ описан Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Однако слСдуСт ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько нюансов. Π’ процСссС изготовлСния Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° косточки ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ. Когда смСсь Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начнСтся интСнсивноС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ «пСрСгуляСт» – Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСльзя, Π½ΠΎ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, понадобится:

ΠΌΠ΅Π΄ – 300 Π³;
изюм – 100 Π³;
спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
шишки хмСля – 0,5 стакана;
сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π».;
Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π».

Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ шишки хмСля, спСции ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ остынСт Π΄ΠΎ 30 Β°Π‘, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, изюм ΠΈ помСститС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто с ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю, ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ броТСния, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.
Π₯мСльная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Для приготовлСния Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ – 3 ΠΊΠ³;
сахар – 3 ΠΊΠ³;
Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 Π»;
Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – 200 Π³.

МСд ΠΈ сахар Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ нСкипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (25–30Β°Π‘), развСсти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСсколькими слоями ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ставят Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ поднимаСтся Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 23–25 Β°Π‘. Бпустя нСдСлю, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Π½Π° осядСт ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ процСсс броТСния, смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 мСсяцСв.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ солнСчный дСнь. А Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°


Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠŸΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ извСстно Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своими вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это практичСски Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ производство. Π’ рядС случаСв ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ засахариваСтся ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

РСшСниСм ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° – вкусного, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡƒΠ²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… цСлях, Π½ΠΎ ΠΈ Π² качСствС лСкарствСнного срСдства.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ использовали нСсколько столСтий Π½Π°Π·Π°Π΄ – Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ срок приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ ΠΈΡΡ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ обходился Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ людьми.

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ измСнились, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ стали Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрСС, Π½ΠΎ ΠΈ сСгодня качСствСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ своим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ заядлого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ – Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π–ΠšΠ’.

На сСгодняшний дСнь сущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. НСизмСнным остаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎ – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΌΠ΅Π΄. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ;
  • цитрусовыС;
  • мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ароматная, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠ΅Π΄Π°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ β€” Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС сорта β€” здСсь). Π’ случаС, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ засахарился ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ» – это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! БущСствуСт ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄Π° – это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ СстСствСнно ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ эта Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π° Ρ‚ΡƒΡ‚.

Π‘ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ обстоит нСсколько ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях сбора, производства ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΅Π³ΠΎ составС ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Но Ссли ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ‹Π» собран Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹ условия хранСния – Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ.

Для употрСблСния Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ расстройство ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. А Π²ΠΎΡ‚ для приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зря Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:Β  ΠŸΠΎΠ»Ρ‹Π½ΡŒ для похудСния

КлюквСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Клюква – болотная ягода, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎ всСм сСвСрном ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΈ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π° большим содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Для изготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π° основС ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ понадобится:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»;
  • свСТСвыТатый ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 5 Π»;
  • старый ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 0,1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ пряности: Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅ – 5 Π³.

НСобходимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΌΠ΅Π΄ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ частичСк воска, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. БмСсь слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая ΠΈ слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ слСдуСт ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок, спСции ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2–3 суток для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ броТСния. ПослС этого Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ кладовая.

Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ отстоится, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ срок годности Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ кисло-сладким вкусом.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ старых Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’ процСссС изготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ кипячСниС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Однако стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срок созрСвания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² срСднСм составляСт 3–4 мСсяца. Для ставлСной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

  • ΠΌΠ΅Π΄ – 2ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ягоды: вишня, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅ – 4 ΠΊΠ³.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС приготовлСния – ягоды нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ИмСнно Π½Π° ΠΈΡ… повСрхности находятся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Π·Π° счСт ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ процСсс броТСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… косточСк, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Для изготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π² стСклянной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, нСкипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ помСститС Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1,5 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7β€”10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начнСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, смСсь слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π½Π° 3β€”4 мСсяца. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с приятным кисловатым вкусом.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:Β  МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ?
Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Одна ΠΈΠ· разновидностСй ставлСной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ – Π±Π΅Π· примСнСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ историчСски слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая популярная ягода Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… краях – это вишня. Бпособ приготовлСния вишнСвой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ описан Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Однако слСдуСт ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько нюансов. Π’ процСссС изготовлСния Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° косточки ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ. Когда смСсь Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начнСтся интСнсивноС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ «пСрСгуляСт» – Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°
Если Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° появился кисловатый вкус ΠΈ Π½Π° повСрхности ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ΅Π½Π° Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ».

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСльзя, Π½ΠΎ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, понадобится:

  • ΠΌΠ΅Π΄ – 300 Π³;
  • изюм – 100 Π³;
  • спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • шишки хмСля – 0,5 стакана;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π».

Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ шишки хмСля, спСции ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Когда Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ остынСт Π΄ΠΎ 30 Β°Π‘, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, изюм ΠΈ помСститС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто с ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю, ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ броТСния, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

Π₯мСльная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Для приготовлСния Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ – 3 ΠΊΠ³;
  • сахар – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 20 Π»;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – 200 Π³.

МСд ΠΈ сахар Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ нСкипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (25–30Β°Π‘), развСсти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСсколькими слоями ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ставят Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ поднимаСтся Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 23–25 Β°Π‘. Бпустя нСдСлю, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Π½Π° осядСт ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ процСсс броТСния, смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 мСсяцСв.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ всС сдСлали ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ солнСчный дСнь. А Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°?

ΠŸΠ°ΡΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° приходится ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Но Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пчСловодство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π² Π½Π΅ΠΌ практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ – любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пчСловодства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Один ΠΈΠ· способов ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° с пользой для сСбя – ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, извСстный ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β». Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ дальшС. НСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Напиток ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β» появился Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII столСтия. Он обязан своим появлСниСм ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ старинным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны нашим Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ. Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π² старину Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ². А профСссия ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ особо Π·Π½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ, тСхнология приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, измСнилась. Но всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная соврСмСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π°, отличаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Напиток этот ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 5-10 градусов. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ Π² процСссС сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° потрСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ пряный вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ шишки хмСля Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Но ΠΈ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, зайдя Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΡƒ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅.

Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сильного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ пряности ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° нисколько Π½Π΅ пострадаСт, Ссли для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΌΡ‹ возьмСм Π½Π΅ свСТий, Π° слСгка закисший, стСрилизованный ΠΈΠ»ΠΈ сильно Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄.

НС стоит ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ засахарСнный ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния. Напротив, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кристаллизация – ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ клюквСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ стСрилизации (это самая распространСнная ΠΈ быстрая тСхнология), ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 5 Π»
  • МСд – 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – 5 Π³
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 100 Π³

Бпособ приготовлСния: ΠΌΠ΅Π΄ распускаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ кипятим 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ отставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Наш Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

НС всСм нравится Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· этого Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСзопасным для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ с этим Π½Π΅ согласСн, сущСствуСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (3-4 мСсяца) способ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· кипячСния ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. По этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ получаСтся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ставлСнная. Для сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² качСствС Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ягоду, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, изюм, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ вишня.

Для приготовлСния слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ вишни ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • МСд – 2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ – 4 ΠΊΠ³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вишню. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ вишню Π½Π΅ рСкомСндуСтся). РастворяСм ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30-35Β°Π‘) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ вишню. На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ оставляСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сусло.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния Π½Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π½ΠΈΡ… мСсяца Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, кисловатый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· засахарСнного ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² сотах

Бостав:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»
  • МСд – 1 стакан
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡ‚ сот, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ соты удаляСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ДобавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Если ΠΌΠ΅Π΄ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ стал нСприятным Π½Π° вкус, Π° Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности появилась ΠΏΠ΅Π½Π° – это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя. Но спасти Π΅Π³ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, особСнно Ссли ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Смкости. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ процСссу броТСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° вСсь ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с повСрхности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ спасти Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ стоит сразу Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ нагрСвания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π½ΠΎ спасти Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Нам потрСбуСтся:

  • МСд – 300 Π³
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΏΠΎ 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 1 Ρ‡. Π».
  • Π₯мСль – 5 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»

Бпособ приготовлСния: для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. МСд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3), ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшивая ΠΈ снимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· присмотра нСльзя. МСд, попавший Π½Π° огонь, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ воспламСняСтся, Π° Π±Π΅Π· постоянного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ шишки хмСля, пряности, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ развСсти Π² сладкой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΎ 35-40Β°Π‘ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25Β°Π‘) для броТСния.

ПослС появлСния Π½Π° повСрхности ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с мСдицинской ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ с водяным Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС окончания процСсса броТСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, получится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, слСгка Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шампанскоС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° – это Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ особСнный. МногиС ΠΈΠ· нас Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Β» ΠΏΠΎ старинным сказкам. БСгодня искусство мСдоварСния практичСски ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΎ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСхнология ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ любого русского рСсторана ΠΈ принСсти Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ± этом Π½Π΅ задумался Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ бизнСсмСн. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° – это Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, мСстный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Руси ΠΈ большС Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. К соТалСнию, сСгодня Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ люди Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°. Вкус этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ получится. Π”Π°ΠΆΠ΅ срСди ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. БСгодня ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΎΠΉ.

АссортимСнт супСрмаркСтов

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, возразят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… с Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Но Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ со старинным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ настойку, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ смСшивания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° пчСловодства с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ спиртом. На пасСках ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, добавляя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’ этом случаС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Ρ‹Π³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ быстро: ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Но это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π’ КиСвской Руси Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ соврСмСнного оборудования, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ поколСния ΠΊ поколСнию, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±Ρ‹Π» фантастичСский. Π’ лСтописях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ хмСля, Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ добавляли ягоды, вишню, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, сливу ΠΈΠ»ΠΈ шиповник. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π² исходноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности. Он этого вкус станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

НСмного ΠΎΠ± истории Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Надо ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пчСловодства Π²ΠΎ всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Ρ‹Π» ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ для усвоСния, это Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ источник энСргии, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ аминокислот. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли ΠΌΠ΅Π΄ застаивался ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π» Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси Π±Ρ‹Π»ΠΎ извСстно, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Π’ Π±Ρ‹Π»Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° русскиС Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° славились своим ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ — ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 16 %. Π’ старинных записках ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π» свою ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ добавляли ΠΈ ягоды моТТСвСльника, ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Если Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь процСсс Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСгодня ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ слишком слоТный, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅, здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои тонкости.

Π’ стандартном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ врСмя приготовлСния составляСт 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Однако Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ истСчСнии этого срока Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ шампанскоС, являСтся Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком вкусной. Если послС этого Π΅Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-6 мСсяцСв, Ρ‚ΠΎ вкус измСнится Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ сторону. Она станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ³Ρ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ растСт, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 %, Π° Π²ΠΎΡ‚ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ 20 %. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ становится Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ. А Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды, Ρ‚ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ пСрСходят Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Он Π±Ρ‹Π» особСнно популярСн Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Π³ΠΎ являСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ДостигаСтся это Π·Π° счСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π΅ подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. Благодаря этому ΠΈ получаСтся самая вкусная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях позволяСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ квас.

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся чистым, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ дСтям. ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этот вопрос Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ состав, сколько градусов. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, содСрТит Π½Π΅ большС 2 % спирта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмьи, Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, разумССтся.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ тСхнологичСского процСсса

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ являСтся слоТным, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² дСрСвянной посудС. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшой нюанс: Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство потрСбуСтся 50 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ свСТСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ изюма. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ягоды. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ изюм ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ покроСтся плСсСнью.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ процСсс приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ — ΠΈ пускай Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Если ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ самоС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Π° Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ процСсс броТСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ дольшС. Π’ΠΎ врСмя этого выдСляСтся мноТСство Π³Π°Π·ΠΎΠ², поэтому, Ссли ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° взорвСтся. МоТно Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с отвСрстиСм. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ вставляСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ шланг. Одной стороной ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Π²ΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² сосудС, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ — ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Π³Π°Π·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ свободно Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ этап

А ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 мСсяца Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Когда Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Однако ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Ρ€Π°Π· смоТСтС ΠΈ Π½Π° вкус ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ броТСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладкий вкус ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСприятных ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², словно Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Π°Π· ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСзнСт, ΠΈ вкус станСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ кисловатым, словно ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ броТСния

Говоря ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ риск отравлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, процСсс броТСния – это Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΈ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск развития ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° этого Π½Π΅ стоит. ΠšΠ²Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

МногиС Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ изюм Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ главная Π΅Π³ΠΎ функция ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ процСссы броТСния. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нСсколько Ρ€Π°Π· подряд, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ старый ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ созрССт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС.

НавСрноС, всС ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ситуациСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ ΠΌΠ΅Π΄ Π² достаточно солидном количСствС, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ нСсколько Π»Π΅Ρ‚, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ свСТий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° старый Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ. Π’ этом случаС прСкрасным Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ прСдставляСтся слоТным.

Если Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ описывали Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ставлСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, которая отличаСтся изысканным, свСТим вкусом ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм спирта, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· старого, засахарСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ готовят Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ остатки. ΠžΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ отстаСт ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… стСнок, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π΄Π΅Π»ΠΎ.

ВСхнология Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° повСсткС дня Ρƒ нас — Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния (Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, разумССтся) Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° сводится ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1.5 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 10 Π³ шишСк хмСля ΠΈ 3 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ слСдуСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΌΠ΅Π΄Π° ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40 градусов ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ опасный токсин. Однако ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ это свойство.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм старый ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π». Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, всыпаСм Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с огня. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сосуд ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° опустится Π΄ΠΎ 45 градусов. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для броТСния. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСбольшим Смкостям.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Для этого Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ составит 4-5 суток. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ привкусом шампанского. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ нСбольшой, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π° 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ родствСнников ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ вкусным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Градусов Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, поэтому ΠΎΠ½ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с солидным градусом. Густой, пряный вкус ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оцСнят ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Π₯отя Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΎΠ½ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ это, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ совсСм ΠΌΠ΅Π΄. Π’ любом случаС, Ссли сладкий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ испорчСн, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 250-350 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. На это количСство ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 400 Π³ мСдицинского спирта (50 %), 5 Π³ хмСля ΠΈ спСции. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎ вкусу. Раствор ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ трСбуСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ воврСмя ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Когда раствор остынСт Π΄ΠΎ 45 градусов, добавляСм Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. БмСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π½Π° мСсяц. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ алкоголь. Вакая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ муТской ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

МоТно ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яблоки ΠΈΠ»ΠΈ вишню, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ чСрнослив — ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус, экзотичСский ΠΈ яркий. ΠœΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, которая отличаСтся Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ напоминая вкусный квас.

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 100 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Для кваса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ здСсь ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π½Π΅ слишком отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» описан. РастворСнный Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 50 градусов. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ смСсь Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°. Об ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ процСсса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ исчСзновСниС ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, добавляСм яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 12 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 градусов. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ хранится, поэтому Π½Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π³ΠΎΠ΄ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ смысла. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ свСТий, ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°?

ΠŸΠ°ΡΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° приходится ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Но Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пчСловодство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π² Π½Π΅ΠΌ практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ – любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пчСловодства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Один ΠΈΠ· способов ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° с пользой для сСбя – ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, извСстный ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β». Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ дальшС. НСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Напиток ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°Β» появился Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII столСтия. Он обязан своим появлСниСм ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ старинным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны нашим Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌ. Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π² старину Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ². А профСссия ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ особо Π·Π½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вСсьма ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ, тСхнология приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, измСнилась. Но всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная соврСмСнная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π°, отличаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Напиток этот ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – 5-10 градусов. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ Π² процСссС сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° потрСбуСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ пряный вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:Β  Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ шишки хмСля Π½Π΅ всСгда ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Но ΠΈ это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, зайдя Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΡƒ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅.

Для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сильного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ пряности ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° нисколько Π½Π΅ пострадаСт, Ссли для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΌΡ‹ возьмСм Π½Π΅ свСТий, Π° слСгка закисший, стСрилизованный ΠΈΠ»ΠΈ сильно Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄.

НС стоит ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ засахарСнный ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния. Напротив, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кристаллизация – ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ клюквСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π°

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ стСрилизации (это самая распространСнная ΠΈ быстрая тСхнология), ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ потрСбуСтся:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»
  • Π‘ΠΎΠΊ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 5 Π»
  • МСд – 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ – 5 Π³
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 100 Π³

Бпособ приготовлСния: ΠΌΠ΅Π΄ распускаСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ кипятим 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ отставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Наш Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

НС всСм нравится Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· этого Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСзопасным для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ с этим Π½Π΅ согласСн, сущСствуСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (3-4 мСсяца) способ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· кипячСния ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. По этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ получаСтся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ставлСнная. Для сбраТивания ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² качСствС Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ягоду, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, изюм, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ вишня.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:Β  ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· забруса: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, особСнности приготовлСния

Для приготовлСния слабоалкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· старого ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ вишни ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • МСд – 2 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ – 4 ΠΊΠ³

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вишню. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ косточСк (ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ вишню Π½Π΅ рСкомСндуСтся). РастворяСм ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30-35Β°Π‘) ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ вишню. На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ оставляСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сусло.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния Π½Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²ΡƒΡŽ смСсь, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ Π½ΠΈΡ… мСсяца Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, кисловатый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· засахарСнного ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² сотах

Бостав:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»
  • МСд – 1 стакан
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡ‚ сот, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ соты удаляСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ДобавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Если ΠΌΠ΅Π΄ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ стал нСприятным Π½Π° вкус, Π° Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности появилась ΠΏΠ΅Π½Π° – это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ». Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя. Но спасти Π΅Π³ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, особСнно Ссли ΠΌΠ΅Π΄ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Смкости. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ процСссу броТСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° вСсь ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с повСрхности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ спасти Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ стоит сразу Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ нагрСвания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π½ΠΎ спасти Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:Β  Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Руси?

Нам потрСбуСтся:

  • МСд – 300 Π³
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΏΠΎ 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС – 1 Ρ‡. Π».
  • Π₯мСль – 5 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»

Бпособ приготовлСния: для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. МСд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3), ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшивая ΠΈ снимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· присмотра нСльзя. МСд, попавший Π½Π° огонь, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ воспламСняСтся, Π° Π±Π΅Π· постоянного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ шишки хмСля, пряности, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ развСсти Π² сладкой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΎ 35-40Β°Π‘ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25Β°Π‘) для броТСния.

ПослС появлСния Π½Π° повСрхности ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с мСдицинской ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ с водяным Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4-6 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС окончания процСсса броТСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Если всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, получится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, слСгка Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шампанскоС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь.

Π€Π΅Π² 28, 2016Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π°

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: (ВсСго ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ: 7, Π² срСднСм: 5,00 ΠΈΠ· 5)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния настоящСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Издавна ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пСрСдаСтся ΠΈΠ· уст Π² уста поколСниями. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π½ ΠΎ чудодСйствСнных свойствах этого снадобья ΠΈ навСрняка хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ испробовал Π΅Π³ΠΎ дСйствиС Π½Π° сСбС. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 12 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², поэтому ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ зависит, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ – ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ совмСстно Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ,Β ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…Β ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽΒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΡƒΒ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹ΠΌ рСцСптам СС приготовлСния ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с участиСм дроТТСй и бСз них, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуя пошаговой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, которая Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° нашими ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡ‹ поэтапно Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ соврСмСнный рСцСпт ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ особой ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΒ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ эликсира.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Богласно этому старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ чудСсный Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для собствСнного употрСблСния, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π²ΠΎ врСмя провСдСния Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… гуляний ΠΈΠ»ΠΈ ярмарок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ достиТСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² ΠΈ собствСнноручно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· привкуса Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ инструкции. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° составляСт ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 10 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π° срок годности Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄320 Π³
шишки хмСля6 Π³
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°2 Π»
Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ25 Π³
ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния
  1. Π’ сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с толстыми стСнками Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ отправляСм Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности Тидкости появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ кипСния, добавляСм ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном ΠΈ интСнсивном Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп порядка пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° повСрхности Тидкости Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ бСлая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ всыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ шишки хмСля ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ изысканный вкус.
  5. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сироп Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 24-26Β°Π‘ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ.
  7. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ согласно рСкомСндациям, описанным Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  8. Аккуратно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, слоТСнной Π² 2-3 слоя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу насСкомых ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ сусло Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 24Β°Π‘ ΠΈ настаиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 суток Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса броТСния.
  10. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности сусла появится густая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ шипСниС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Β«Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΒ» массу Π² сосуд для сбраТивания.
  11. На Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сосуда устанавливаСм гидравличСский Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ с Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ срСдним ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  12. Π–Π΄Π΅ΠΌ прСкращСния процСсса броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ длится 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  13. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ силиконового шланга Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ сосуда осадка, пСрСливая Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  14. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спиртноС ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла.
  15. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Смкости, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 11Β°Π‘.
  16. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ старому ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ использования ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получаСтся ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дурманящим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кисло-сладким ягодным вкусом с Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСго ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ послСвкусиСм, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ β€”ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅β€”.

Данная тСхнология Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² свой состав свСТСвыТатый ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соком ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, вишни, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, смородины ΠΈΠ»ΠΈ зСмляники. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° собствСнный вкус ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ягод для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 13 градусов Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль.
НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ старый ΠΌΠ΅Π΄1 ΠΊΠ³
ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок5 Π»
бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°5 Π»
Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ30 Π³
ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°
ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния
  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ опускаСм ΠΌΠ΅Π΄ нСбольшими порциями, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшиваСм массу, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ готовящССся спиртноС.
  3. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вСсь ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΅Π΅ появлСния.
  4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ остуТаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 24-26 градусов, помСстив ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  5. Π’ нСбольшой Смкости Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуя рСкомСндациям, написанным Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  6. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ послСдними опускаСм пряности.
  7. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  8. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слоТСнной Π² 2-3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
  9. НастаиваСм массу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСсса броТСния.
  10. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π° послС Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Ρ‹.
  11. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Смкостям ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла.
  12. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ оставляСм Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 13-15Β°Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ суток. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сниТаСм Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  13. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нСпосрСдствСнным ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ спиртноС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ приоткрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, готовящихся Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, отсутствиСм Π² составС искусствСнных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Данная тСхнология приготовлСния спиртного ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ участиС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π° для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСсса броТСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ справляСтся со своСй Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ЕдинствСнным нСдостатком являСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ настаиваниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 3-4 мСсяца. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится слСгка газированная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, мягкая ΠΏΠΎ вкусу, дурманящая ΠΏΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСвысока, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-4 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ схоТа с квасом.
НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄100 Π³
родниковая ΠΈΠ»ΠΈ бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°1 Π»
Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм50 Π³
шишки хмСля6 Π³
ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния
  1. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ опускаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм ΠΈ шишки хмСля.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сусло Π² сосуд для настаивания ΠΈ завязываСм Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ слоТСнной Π² 2-3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.
  3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сусло Π½Π° солнСчноС мСсто ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ броТСния.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 дня появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° пСрСставляСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ массой Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ окончания процСсса броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго длится ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹-Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ³Ρ€Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ сусло ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отТимая Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ отправляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 11 градусов.
  7. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания Π½Π° протяТСнии 3-4 мСсяцСв, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ дСгустируСм.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСзалкогольной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ русская ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° всСгда ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нСбольшим, градусом крСпости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ употрСбляСт Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ любимого ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, содСрТащСго Π² сСбС максимум 1 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ спирта. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простая, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄2 ΠΊΠ³
родниковая ΠΈΠ»ΠΈ бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°1 Π»
нСмытая свСТая вишня4 ΠΊΠ³
ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния
  1. МСд Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния ΠΈ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  2. Из Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… вишСн удаляСм косточки, воспользовавшись ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм ΠΈΡ… ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Тидкости.
  3. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ сусло Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ попадания насСкомых ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ закончится, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ 11 градусов.
  6. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ спиртному Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 мСсяцСв.

ПолСзная информация

  • Если Π²Ρ‹ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСгустационныС качСства, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ свой Π²Π·ΠΎΡ€ Π½Π° Π”ΠΆΠΈΠΌ Π‘ΠΈΠΌ ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
  • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ вкусовыми ΠΈ ароматичСскими характСристиками вСсьма извСстного ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π”ΠΆΠ΅ΠΊ Дэниэлс ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
  • БмСю ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… заинтСрСсуСт тСхнология приготовлСния β€”ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ настойки—, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌ прСкрасной ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ общСства бСсспорно придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€”ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°β€”, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ собствСнноручно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.
Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ нСслоТно ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выглядит тСхнология приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈΒ Π½Π΅ приходится, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ достоинства нСоспоримы ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠžΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ чудодСйствСнного снадобья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ пользовались ваши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡŽ Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΠΌ всСх ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π°.Β ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ставлСной ΠΈ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ? БтавлСная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ подвСргаСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΡ‘Π΄Π°.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° производства ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ дошла Π΄ΠΎ нас с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ‘Π½. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ вкус ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ вострСбованным ΠΈ Π² наши Π΄Π½ΠΈ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния, ставлСнная

Бпособов приготовлСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° основС ΠΌΡ‘Π΄Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ старинный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‘Π΄, согласно Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ, разводился Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π΅Π· кипячСния. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа являСтся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–4 мСсяцСв. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сначала Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ставлСной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°, Π½Π° забрусС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ довольно просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для броТСния. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² этого процСсса – вишни, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, зСмляники ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ изюма. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, послСдний – самый эффСктивный.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ Π½ΠΈ вишню, Π½ΠΈ изюм, Π½ΠΈ зСмлянику ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Бвязанно это с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с фруктов Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ изготовлСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄ стоит развСсти, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ использованного ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± изюмС, Ρ‚ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобится 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 80 Π³Ρ€. нСпосрСдствСнно самого ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ 50 Π³Ρ€. Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Если ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π° вишня, Ρ‚ΠΎ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 ΠΊΠ³ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ 4 ΠΊΠ³ ягод, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ косточки.

Π“ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ёмкости Π½Π΅ стоит Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, сквозь ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1–2 дня Π² Π½Π΅ΠΌ начнётся процСсс броТСния.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅Ρ‘ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Ρ‘ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ трСбуСтся Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€.

Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс длится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3–4 мСсяцСв. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСбольшой кислинкой. Алкоголя Π² Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ квас.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° прСдставляСт собой ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΌΡ‘Π΄Π° (ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ посрСдством броТСния ΠΌΡ‘Π΄Π° вмСстС с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ довольно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Но Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства спирта Π² Π½Π΅ΠΌ получаСтся Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ посрСдством броТСния, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь внСсСниСм Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ слоТно Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ настоящим ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния соврСмСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² соврСмСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  1. ΠœΡ‘Π΄. Около 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ настоящий Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Если Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности,Β Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ совСт: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?
  2. Π’ΠΎΠ΄Π°. 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ². Если проточная Π²ΠΎΠ΄Π° плохая, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.
  3. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Одна Ρ‡. Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ 25 Π³Ρ€. прСссованного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ унивСрсамС. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ довольно нСбольшая.
  4. Π₯ΠΌΠ΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ шишки. Около 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈ шишки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅.
  5. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ эти Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρƒ, которая большС всСго нравится.
ВСхнология приготовлСния соврСмСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈΒ ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ:

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ нСпосрСдствСнно Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ этап приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, насколько качСствСнным получится Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ максимально приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄, собранный вСсной ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ растворСния ΠΌΡ‘Π΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ПослС этого ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅Ρ‘ стоит Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Около пяти минут эту смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ появлСния Π½Π° повСрхности Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ. Π•Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅Β Π² процСссС кипячСния – Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ воспламСнСния ΠΈ пригорания ΠΌΡ‘Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ случаСтся довольно часто, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ помСшиваниС.

ВнСсСниС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ послС избавлСния ΠΎΡ‚ повСрхностной Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ нСпосрСдствСнно сами шишки хмСля. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лишь Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ охлаТдСния Тидкости Π΄ΠΎ 25–30 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС внСсённых ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ стоит пСрСнСсти ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 градусов. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ насСкомыС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ стоит ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1–2 суток Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния: ΠΏΠ΅Π½Π° ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ. Π’ это врСмя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для броТСния, Π½Π°Π΄Π΅Π² свСрху ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ.

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ этап Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Он Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 6 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ закончился. МоТно ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅, которая ΡΠ΄ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Π· пСрСстал Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ². ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ёмкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° стол. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько слоёв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.

Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ являСтся СдинствСнный. БущСствуСт ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Ρ‘Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠΎ соврСмСнным ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ старинным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди. Но Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³Π°Π·Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅Β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсный вкус и ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт. Но приготовлСниС довольно простоС:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ пластиковыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ насухо Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

На Π΄Π½ΠΈΡ‰Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство ΠΌΡ‘Π΄Π°. Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всСго ΠΏΠΎ 1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ наполнилась собствСнной углСкислотой.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‘Π΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° стоит Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° 5–6 сантимСтров. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ стоит Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ стоит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π Π°Π· Π² дСнь стоит ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС, ΠΊΠ°ΠΊ гласит Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅Ρ‘ стоит 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π—Π° это врСмя Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сумССт ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсный вкус, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ довольно вкусным.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π·, с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ кипячСния ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Ρ‘). МногиС люди ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния получаСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ настоящий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ соврСмСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ особСнной Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ для мСня овСяны Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΈ прСдания сСвСрных Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ сказания каТутся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ славным, прСисполнСнным доблСсти ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСличия… ΠΈ всС ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ всСгда Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, вСдь Π½Π΅ зря ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ² Ρƒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ†Π΅Π², β€” Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Одина Ρƒ скандинавов ΠΈΠ»ΠΈ волшСбной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡŒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ источника Ρƒ Ρ„ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ², Π° ΠΊΠ°ΠΊ символично пилась ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° Π½Π° Руси – Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ выдСрТивался Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ 20 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Π» своСго часа ΠΈ пился Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ знамСнуя Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ…ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ : Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π±Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ –то: ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ Π² Тизнь, слияниС Π΄Π²ΡƒΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рСки… ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ поэтично каТСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСдовая Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 Π»Π΅Ρ‚, доТдавшись часа Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сосуд знамСнуя ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ таинство Π±Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с любовью ΡŽΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ своСй ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этого ΠΌΠ΅Π΄Π° СдиноТды… ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎ-ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ наслСдию Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Β«ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽΒ» β€” Ρ‚.Π΅. ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π΅ кипятится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² 19 Π²Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся сильно Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ квас с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 градусов. Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΊΠΈ?
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:
Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ изюм Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ сСзонным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚.ΠΊ. изюм Π·Π°Π±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ- Π² процСссС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ плСсСнь ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ удаСтся. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта практичСски Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ забраТиваСтся чисто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄). ( Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ для броТСния, поэтому изюм Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком. ΠšΠ²Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-кислыС процСссы броТСния всСгда Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ стоит ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ изюм ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мСстах. Изюм вводится ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для броТСния, Π½Π΅ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ изюм, Π° ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остаток ΠΎΡ‚ старой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сколько остатка Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сократится ΠΈΠ»ΠΈ увСличится срок приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ пробуя ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ газированная ΠΈ сладкая Π² процСссС броТСния ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° становится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятно кисловатой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° готовится 2-3 мСсяца).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния настоящСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Издавна ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пСрСдаСтся ΠΈΠ· уст Π² уста поколСниями. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π½ ΠΎ чудодСйствСнных свойствах этого снадобья ΠΈ навСрняка хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ испробовал Π΅Π³ΠΎ дСйствиС Π½Π° сСбС. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 12 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², поэтому ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ зависит, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ – ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ совмСстно Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ,Β ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ…Β ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽΒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΡƒΒ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹ΠΌ рСцСптам СС приготовлСния ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с участиСм дроТТСй и бСз них, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуя пошаговой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, которая Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° нашими ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡ‹ поэтапно Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ соврСмСнный рСцСпт ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ особой ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΒ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ эликсира.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Богласно этому старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ чудСсный Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для собствСнного употрСблСния, Π½ΠΎ ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ Π²ΠΎ врСмя провСдСния Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… гуляний ΠΈΠ»ΠΈ ярмарок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ достиТСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ² ΠΈ собствСнноручно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· привкуса Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ инструкции. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° составляСт ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 10 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π° срок годности Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄320 Π³
шишки хмСля6 Π³
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°2 Π»
Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ25 Π³

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния

  1. Π’ сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с толстыми стСнками Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ отправляСм Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности Тидкости появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ кипСния, добавляСм ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном ΠΈ интСнсивном Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп порядка пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° повСрхности Тидкости Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ бСлая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ вкусовыС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ всыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ шишки хмСля ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ изысканный вкус.
  5. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.
  6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сироп Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 24-26Β°Π‘ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ.
  7. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ согласно рСкомСндациям, описанным Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  8. Аккуратно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, слоТСнной Π² 2-3 слоя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу насСкомых ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ сусло Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 24Β°Π‘ ΠΈ настаиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 суток Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса броТСния.
  10. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° повСрхности сусла появится густая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ шипСниС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Β«Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΒ» массу Π² сосуд для сбраТивания.
  11. На Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сосуда устанавливаСм гидравличСский Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ с Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ срСдним ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  12. Π–Π΄Π΅ΠΌ прСкращСния процСсса броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ длится 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  13. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ силиконового шланга Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅ сосуда осадка, пСрСливая Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  14. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спиртноС ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла.
  15. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Смкости, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 11Β°Π‘.
  16. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· старого ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ старому ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ использования ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получаСтся ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дурманящим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ кисло-сладким ягодным вкусом с Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСго ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ послСвкусиСм, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ β€”ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅β€”.

Данная тСхнология Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² свой состав свСТСвыТатый ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соком ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, вишни, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, смородины ΠΈΠ»ΠΈ зСмляники. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° собствСнный вкус ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ягод для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 13 градусов Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ старый ΠΌΠ΅Π΄1 ΠΊΠ³
ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок5 Π»
бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°5 Π»
Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ30 Π³
ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  2. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ опускаСм ΠΌΠ΅Π΄ нСбольшими порциями, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно помСшиваСм массу, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ готовящССся спиртноС.
  3. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вСсь ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° протяТСнии 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΅Π΅ появлСния.
  4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ остуТаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 24-26 градусов, помСстив ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  5. Π’ нСбольшой Смкости Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуя рСкомСндациям, написанным Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  6. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ послСдними опускаСм пряности.
  7. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  8. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слоТСнной Π² 2-3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
  9. НастаиваСм массу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСсса броТСния.
  10. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ осадка ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π° послС Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Ρ‹.
  11. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Смкостям ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла.
  12. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ оставляСм Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 13-15Β°Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ суток. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сниТаСм Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  13. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нСпосрСдствСнным ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ спиртноС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ приоткрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ кипячСния

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, готовящихся Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, отсутствиСм Π² составС искусствСнных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Данная тСхнология приготовлСния спиртного ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ участиС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π° для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ процСсса броТСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ справляСтся со своСй Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

ЕдинствСнным нСдостатком являСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ настаиваниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 3-4 мСсяца. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится слСгка газированная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, мягкая ΠΏΠΎ вкусу, дурманящая ΠΏΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСвысока, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-4 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ схоТа с квасом.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄100 Π³
родниковая ΠΈΠ»ΠΈ бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°1 Π»
Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм50 Π³
шишки хмСля6 Π³

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ изготовлСния

  1. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ опускаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ изюм ΠΈ шишки хмСля.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сусло Π² сосуд для настаивания ΠΈ завязываСм Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ слоТСнной Π² 2-3 слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.
  3. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сусло Π½Π° солнСчноС мСсто ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ броТСния.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 дня появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° пСрСставляСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ массой Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ окончания процСсса броТСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго длится ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹-Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ³Ρ€Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ сусло ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отТимая Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ отправляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 11 градусов.
  7. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания Π½Π° протяТСнии 3-4 мСсяцСв, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ дСгустируСм.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния бСзалкогольной ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ русская ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° всСгда ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нСбольшим, градусом крСпости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ употрСбляСт Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ любимого ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, содСрТащСго Π² сСбС максимум 1 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ спирта. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простая, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄2 ΠΊΠ³
родниковая ΠΈΠ»ΠΈ бутилированная Π²ΠΎΠ΄Π°1 Π»
нСмытая свСТая вишня4 ΠΊΠ³

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния

  1. МСд Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния ΠΈ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
  2. Из Π½Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… вишСн удаляСм косточки, воспользовавшись ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм ΠΈΡ… ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Тидкости.
  3. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ сусло Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ попадания насСкомых ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ закончится, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ стСкла.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ 11 градусов.
  6. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ спиртному Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 мСсяцСв.

ПолСзная информация

  • Если Π²Ρ‹ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСгустационныС качСства, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ свой Π²Π·ΠΎΡ€ Π½Π° Π”ΠΆΠΈΠΌ Π‘ΠΈΠΌ ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
  • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ вкусовыми ΠΈ ароматичСскими характСристиками вСсьма извСстного ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π”ΠΆΠ΅ΠΊ Дэниэлс ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
  • БмСю ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… заинтСрСсуСт тСхнология приготовлСния β€”ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ настойки—, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌ прСкрасной ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ общСства бСсспорно придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€”ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°β€”, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ собствСнноручно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.
Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ нСслоТно ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выглядит тСхнология приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈΒ Π½Π΅ приходится, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ достоинства нСоспоримы ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠžΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ чудодСйствСнного снадобья, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ пользовались ваши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡŽ Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° — это Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким ΠΈΠ»ΠΈ сухим, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ вкуса.

ОсСнь заставляСт мСня Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°Ρ…, яблочном сидрС ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄?

Вся домашняя ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° производится ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это просто Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², извСстных Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слащС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства использованного ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Когда ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΠ½ называСтся Β«ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½Β». НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ добавляСтС (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ добавляСтС), Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ произвСсти всСго Π·Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ срСдС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° 8 нСдСль Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ? ПойдСм!

  1. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Β½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄: 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° для сухой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° для сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ (Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния) ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 100 Β° F ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ΠΌ. ИдСи Π½ΠΈΠΆΠ΅.

  5. Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° опустится Π½ΠΈΠΆΠ΅ 90 Β° F, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Β½ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я дСлаю Π΄Π²Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π·Π° Ρ€Π°Π· ΠΈ дСлю ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ.

  6. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхнитС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, оставив Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ 3-4 дюйма свободного пространства. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² мСстном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ домашнСго пивоварСния ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.
  7. ПослС установки Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 6 нСдСль.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12–24 часов Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ шлюзС ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρƒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ нСдСль ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько сСкунд, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. Когда ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ прСкратятся, ΠΏΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

МногиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС количСства, Π½ΠΎ я ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ» ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.Новичкам с этим ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 16 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ | ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 692 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 187 Π³ | Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 4 Π³ | Натрий: 41 ΠΌΠ³ | Калий: 525 ΠΌΠ³ | ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 2 Π³ | Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 187 Π³ | Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 5 ΠΌΠ³ | ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 54 ΠΌΠ³ | Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 4 ΠΌΠ³

Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Как Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π² ситСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.(НСзакрСплСнныС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠ΅.) НСкотороС врСмя ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, давая Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

2. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° нСдСлю. Π­Ρ‚ΠΎ заставит Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

3. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄ΠΎ осадка Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ (Π² основном) Π½Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Бухая ΠΈΠ»ΠΈ сладкая домашняя ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°?

Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ вас. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ сухоС шампанскоС, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Рислинг.Когда я дСлаю этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ посСрСдинС.

Бладкая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС ΠΌΠ΅Π΄Π° (3 стакана ΠΈΠ»ΠΈ большС) ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для сладких Π²ΠΈΠ½ (Lalvin 78-B Narbonne — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ). Доступны ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, просто ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² мСстный ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² для домашнСго пивоварСния.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мСньшСС количСство ΠΌΠ΅Π΄Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 2 упомянутых стакана) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ шампанскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара послС Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Для этого Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния (описанный Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Если Π²Ρ‹ этого Π½Π΅ сдСлаСтС, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, вызывая большС углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΈ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ лопанию Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° идСя — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡΡ‚Π΅Π²ΠΈΡŽ.

Ароматизация домашнСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° сама ΠΏΠΎ сСбС являСтся приятным лакомством, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

МоТно Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с яблочного сидра вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ называСтся ΠΊΠ°ΠΉΠ·Π΅Ρ€. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ мСлисса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, гибискус, ваниль, Ρ€ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Β½ стакана ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π². Π― сдСлал ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ с Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ, пряноС яблоко ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π°ΠΉΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚.Π•Ρ‰Π΅ нСсколько интСрСсных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — это Π±ΡƒΠ·ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ»Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сбраТиваСтС, всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ довольно Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½, Π½ΠΎ всСгда Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ стСрилизованы. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Водопроводная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ всСвозмоТныС нСприятности. НСчистыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС Π·Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ шлюзами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΡ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Π΅Ρ‚Π΅ смСсь Π²ΠΎ врСмя заваривания ΠΈ почувствуСтС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π³Π½ΠΈΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. НС Π³Π½ΠΈΠ΅Ρ‚, Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚! Если послС приготовлСния ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько нСдСль Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Бырая ΠΈ «зСлСная» ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ постоит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ плСсСнь ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, компостируйтС Π΅Π΅. Для этой ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ. А Ссли ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ уксусом, Ρ‡Π°ΠΉ добавляли? НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉ для Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ².Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, приготовлСнная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15%. НС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ с Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ алкоголю.

Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ? Если Π΄Π°, расскаТитС Π½Π°ΠΌ ΠΎ своСм ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅!

*******

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Мид ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ…, ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· смСси ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, являСтся ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, извСстным Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. Π—Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ΅Π΄.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Treehugger / Баня ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ архСологичСскиС Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ относятся ΠΊ 7000 Π³. Π΄ΠΎ Π½. Π­. Поклонники Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ датскиС Π²ΠΎΠΈΠ½Ρ‹ Π² классичСской сказкС Β«Π‘Π΅ΠΎΠ²ΡƒΠ»ΡŒΡ„Β», ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ часто упоминался ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ святым Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ — Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ²Β» — ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мистичСскими свойствами. Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ использовали Π² качСствС лСкарства ΠΈ смСшивали с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пошла Π½Π° ΡƒΠ±Ρ‹Π»ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π±Ρ‹Π» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступСн для изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΎΠ½ возвращаСтся Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²ΠΈΠ½Ρƒ.

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Treehugger / Баня ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡

ΠΠ°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ своСго Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ свой собствСнный

НачнитС с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ инструмСнты для домашнСго приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ: Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для заваривания, большоС пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, стСклянныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° всС ваши вопросы ΠΎ собствСнном ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°.

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ваши инструмСнты ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством для винодСлия ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ смСсью, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Π° дСзинфСкция Π²Π°ΡˆΠΈΡ… инструмСнтов? Π”Π°ΠΆΠ΅ нСбольшоС количСство Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

Treehugger / Баня ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ объСмом 6 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², вскипятитС 1,5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ снята с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. (НСкоторыС люди ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ прямо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ испортит Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.) На этом этапС Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ прямо Π² смСсь ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² муслиновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.

Treehugger / Баня ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° достигнСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 65–75 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. Как ΠΈ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° слишком горячая ΠΈΠ»ΠΈ слишком холодная, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ процСсс броТСния Π½Π΅ происходит. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ИспользованиС Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π½Π° этом этапС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС алкоголя Π² вашСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ пластиковоС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ стСклянный ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, Π²Π°ΠΌ понадобится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Ρƒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ начнСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса.

Treehugger / Баня ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡

БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ процСсс «пСрСливания» ΠΈΠ»ΠΈ сифонирования смСси Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, оставляя осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ мСсяц ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дольшС. На этот Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

ΠŸΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слоТным, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мастСру, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС слоТныС Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ находятся Π½Π° расстоянии всСго лишь Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π½Π° YouTube. Π’ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. МСд опустится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.Если Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ я, Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вСсь ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ковшом (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ) ΠΈ слСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°. НалСйтС Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ создали Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 5 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ кэмпдСна Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора.

  • ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Ρ‹ калия ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ производитСлями коммСрчСского ΠΈ домашнСго ΠΌΠ΅Π΄Π° для Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.Π‘ΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ смСшивании Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ калия ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ раствору — это Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ КэмпдСна. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ калия являСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠΏΠ΄Π΅Π½Π°.
  • На Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ добавляСтся ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° кэмпдСна. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, 5 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠΏΠ΄Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ². Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

5. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 140 Β° F Π΄ΠΎ 150 Β° F.Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π° Π½Π° этом этапС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячий.

6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пластиковый Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ сусла. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ сусло Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

7. ΠŸΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΡ‚ Adventures in Homebrewing Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, содСрТащим: 6 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСси кислот, 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ 2,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сСйчас.

8. Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ сдСланы ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Adventures in Homebrewing ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ мноТСство Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π₯отя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ Adventures in Homebrewing содСрТат 6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ использования ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ нСпосрСдствСнно Π² сусло. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСйчас.

Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доступны Π² Adventures in Homebrewing:

9.ΠŸΠΎΡ€Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ инструкциям ΠΏΠΎ внСсСнию Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ внСсСниСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° сусла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 80 Β° F. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² сусло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ) , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² кислородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… воспроизводству ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сусло Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Adventures in Homebrewing ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

10. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ показания Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π² это врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

11. ЀСрмСнтация: Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 65-75 Β° F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ Π½Π΅ стоит Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π°Ρ… ΠΈ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

12. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² дСнь, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ начнСтся фСрмСнтация, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24-48 часов.

13. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΏΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ броТСния снимитС показания Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° для подтвСрТдСния.Иногда это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мСсяца, поэтому Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ.

14. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ: ПослС подтвСрТдСния Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ пСрСмСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 5-6 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь диоксид сСры (Ρ‚ΡƒΡ…Π»Ρ‹Π΅ яйца). УстановитС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2-3 мСсяцСв. Иногда это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π² это врСмя.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вся сСра Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Isinglass Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, это ускорит процСсс освСтлСния, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

15. Π ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ² Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ: ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ этапу Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ показания Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Когда ваша ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² броТСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль, вСроятно, ΠΏΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ… ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ возраст ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 9 мСсяцСв для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ способности. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· Π³Π°Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ.

  • ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π±Π΅Π· Π³Π°Π·Π°: Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сорбат калия ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ процСссу Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.
  • Π˜Π³Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°: Ссли трСбуСтся игристая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, Π½Π΅ добавляйтС сорбат калия, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуйтС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ подходящиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ для игристого ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²Π°ΠΌ понадобятся Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Vichy.

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ самоС слоТноС — Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅. Мид Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ с возрастом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срок ΠΎΡ‚ 6 мСсяцСв Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния, ΠΈ это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ окупится. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, доступными Π½Π° сайтС Adventures in Homebrewing.Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ….

Как ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ

Одно ΠΈΠ· Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладкой ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄. Π­Ρ‚ΠΎ распространСнноС Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ исчСзаСт послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ происходит Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Back Sweeting.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ подслащиваниС спины?

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ подслащиваниС — это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° сахара послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ваша ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΡƒΠΆΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкой.ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Однако ΠΌΡ‹ Π½Π΅ просто сливаСм ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ возобновлСнию броТСния.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ

Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Для подтвСрТдСния снимитС показания Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сорбата калия Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ калия Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ большС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ сахара Π² углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ спирт.


  • По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°) Π±Π΅Π· риска Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.
  • ЖСлаСмая ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. ДобавляйтС ΠΌΠ΅Π΄ нСбольшими порциями, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ провСряйтС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ?

  • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ систСму ΠΊΠ΅Π³Π³Π° для домашнСго пивоварСния. Π’ систСмах с ΠΊΠ΅Π³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Ρ‹ с CO2, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ уровня, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ использования Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС процСсса подслащивания эффСктивно ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ способности Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΎΠΉ!

Π―ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ красивый ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, самый простой способ — Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… частиц Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ освСтлитСлСй Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΡƒ. ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с этими частицами ΠΈ ΠΎΡΠ°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ….Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ спаркаллоид, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ добавляСтС Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс очистки. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° этом этапС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ вашСго ΠΌΠ΅Π΄Π°.

ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ освСтлитСли часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ эти Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΡƒ с нашСго Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнныС ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Isinglass ΠΈ Sparkolloid, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ связывания с ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнными вСщСствами Π² суслС.Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ соСдиняСтся с Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, слипаСтся ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· суспСнзии. Isinglass Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ эффСктивным ΠΏΡ€ΠΈ нСбольшом ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивСн для удалСния стойких пятСн.
  • ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнныС ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚, ΠΎΡΠ°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ — это Π² основном сухая ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Π³Π»ΠΈΠ½Π°. ИспользованиС Π±Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивно, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стСллаТ для удалСния излишков осадка.
  • ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — это соСдинСниС Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ прСвращаСтся Π² гСль. МСломСли Π² ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ помутнСния вашСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² гСль ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180 Β° F. ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΡƒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ лимонная, винная, яблочная ΠΈ смСсь кислот, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для придания Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ тСрпкости ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ для баланса ΠΈ остаточного сахара Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅. Лимонная кислота — это кислота, вырабатываСмая цитрусовыми. Винная кислота — это виноградная кислота.Яблочная кислота содСрТится Π² яблоках. БмСсь кислот — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ сочСтаниС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

Π’ΠΈΠΏΡ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ: Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ-Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  • Бухая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° практичСски Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ остаточной сладости, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ полусухой, с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² послСвкусии.
  • Бладкая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, моя любимая, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ остаточной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒ: слабый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄

МСшок ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°: ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, которая становится слащС Π·Π° счСт добавлСния Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² большС ΠΌΠ΅Π΄Π°; Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° сотСрн.

ΠœΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½: ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° со спСциями; ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π² (Π³Ρ€ΡŽΠΉΡ‚), Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярным Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ.

МСшок ΠœΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½: сладкий пряный ΠΌΠ΅Π΄; Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒΡ‚.

МСломСль, ΠΈΠ»ΠΈ ΠœΡƒΠ»ΡΡƒΠΌ: ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, приготовлСнная с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком.

  • Ѐруктовая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ МСломСль, Π² основном прСдставляСт собой Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ для Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сортов ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ… — Cyser, фруктовая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° с яблоками, ΠΈ Pyment, фруктовая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Cyser: мСломСль, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· яблочного сока ΠΈΠ»ΠΈ сидра; ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· хСрСса.

Pyment, ΠΈΠ»ΠΈ Clarre: МСломСль, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока; ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ подслащСнным ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Гиппокрас: ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Hop Head Jon

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π² домашнСм ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³! | Π‘Π»ΠΎΠ³ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ E. C. Kraus Homebrewing

Π₯отя ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΈ E.C. Kraus, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π•Π³ΠΎ часто судят Π½Π° сорСвнованиях BJCP, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ оказалось, процСсс приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ довольно прост ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π° — ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² дСнь Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
НСдавно Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ прСдставил Π”ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈ Π¦ΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Π½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠ·Π½Π°Π» ΠΈΠ· класса ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°.
ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, самый старый Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, извСстный Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ просто сброТСнноС сочСтаниС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π₯отя ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с использованиСм коммСрчСских Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³Β», Π΅Π΅ слСдуСт ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎβ€¦ Π±Π΅Π· добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ спСций.
Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ часто использовали всС части ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΡŒΡ для приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ соты, сырой ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ‡Π΅Π». Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ доступ ΠΊ сырому ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сотам, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простой ΠΌΠ΅Π΄. Π”ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» кислый ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ЕдинствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° изучСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, — это ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°:

  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сырой нСпастСризованный ΠΌΠ΅Π΄ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.Π’Π°Ρˆ мСстный фСрмСрский Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСсто для поиска. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сдСланы с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΈ искусствСнными Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • Π’ качСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ вскипятитС Π΅Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ испарился Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Для полусладкого ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ΅Π΄Π°, мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий ΠΌΠ΅Π΄, ΠΈ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сухой.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, спСции ΠΈ Ρ‚. Π”. Π¦ΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 12 органичСских изюмов, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠ±, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ вишня, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, — это какая-Ρ‚ΠΎ кислота, добавляСмая Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ощущСния Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
Если Π²Ρ‹ домашний ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π», Π²Ρ‹, вСроятно, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.ВСроятно, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ оборудования. Бюда входят:

  • Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, стСкла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пластика
  • Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ — Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ использовали Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½ΡƒΡŽΒ» ΠΏΠ°Π»ΠΊΡƒ. Они Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ.
  • ΠœΠ°Ρ€Π»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для обСртывания Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ сосуда для броТСния, плюс Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ° для фиксации Π½Π° мСстС.


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³
Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния. ΠžΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ваш дСнь Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ домашний ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π», Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. — БмСсь Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3/4 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ΅Π΄Π°.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ — Π₯отя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсный Π²ΠΈΠ΄ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (хотя Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ!).
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мноТСством Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… (10-12) органичСских изюмов. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ коммСрчСскиС Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Lalvin ICV D-47.Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°.
  5. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ — ВСроятно, это самая ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ процСсса приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час послС внСсСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ это нСсколько Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° начинаСтся Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π΅, которая образуСтся Π½Π° повСрхности ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Π½Π° осядСт, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π·Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π‘Ρ‚ΠΎΠΉΠΊΠ° для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π° — Π’ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ соврСмСнныС вкусы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ.НСкоторыС ΠΈΠ· ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ… Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ дольшС. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρƒ Π½Π΅Π΅ вкус. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ свободноС пространство Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ смСси ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… дюйма ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.
  7. Возраст — Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3-4 мСсяцСв. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТно для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ учится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.
  8. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° — Когда ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’ любом случаС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара-ΠΏΡ€Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ рассчитаны Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
  9. Напиток — Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅.Π’ любом случаС — skΓ₯l!


А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ твоя ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ достаточно просто, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ этот процСсс ΠΈ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚!
—–
Дэвид Π­ΠΊΠ»ΠΈ — ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ·Π³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ «крСстоносСц ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°Β». Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ сСртификат пивоварСния ΠΎΡ‚ IBD ΠΈ являСтся основатСлСм мСстного ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ 20000 Π»Π΅Ρ‚

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², появился Π² китайской ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π₯энань тысячСлСтия Π½Π°Π·Π°Π΄.Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ доТдь ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ пСрСносимых ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

КСн Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΡΠΎΡƒΡ‡Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Schramm’s Mead, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ присутствовал Π² АфрикС, Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Азии ΠΈ АмСрикС Π½Π° протяТСнии тысячСлСтий, хотя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»Π°ΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π°.

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Upserve, Π² 2011 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² БША Π±Ρ‹Π»ΠΎ 30 Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Но Π² 2020 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ торговая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° АмСриканская ассоциация ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ (AMMA) ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 450 ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сообщаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 50 Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ производят ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² своСй Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Β«Π Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΡ ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π° сСрСдины 2010-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ появлСнию ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘ΠΈΠ»Π» ΠšΠ²ΠΈΡ€ΠΊ, домашний ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈΠ· Нью-ДТСрси, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшая ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Barrister Meadery. «Мид Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС большС людСй ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ просто Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° мСстной ярмаркС эпохи ВозроТдСния Ρ€Π°Π· Π² Π³ΠΎΠ΄.«И, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… заквасок, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² самой простой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ производится ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ фСрмСнтируСтся с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стили ΠΈ вкусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

«Мид — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΡƒΠΈΡ€ΠΊ. «Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухим, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ; сладкоС, ΠΊΠ°ΠΊ дСсСртноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС. БСссионныС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ (извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π»ΠΈ) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ спирт ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (abv) Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 3–5%.Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ находятся Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 8–12%, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 20% крСпости Β».

Β«Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ просто Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° мСстной ярмаркС эпохи ВозроТдСния Ρ€Π°Π· Π² Π³ΠΎΠ΄Β». — Π‘ΠΈΠ»Π» ΠšΡƒΠΈΡ€ΠΊ ΠΈΠ· барристСра ΠœΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΈ

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡ…ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ опрСдСляСтся ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сырого ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Бпособы созрСвания Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π’ срСднСм для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ трСбуСтся ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ части ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ пяти-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ частСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ исконная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π² стилС Lacandon balchΓ© ΠΈΠ· Чьяпаса, МСксика, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 17 частями Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° рассылку новостСй Wine Enthusiast ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ послСдниС новости, ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ снаряТСниС Π½Π° свой ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ящик.

Бпасибо! ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ваш адрСс элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹, ΠΈ вскорС Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния ΠΈ новости ΠΎΡ‚ Wine Enthusiast.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ для использования — это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠ°, учитывая Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΡƒΠ°Ρ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Β«Π― люблю Ρ„Π»Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆ, Π»ΡŽΡ†Π΅Ρ€Π½Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ смСси ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌ. — Но Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны с Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Β».

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для ускорСнного броТСния, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ пастСризованного ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ вкуса.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ возмоТности Π±Π΅Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² растСния, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹. Они ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ слоТныС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Но Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кислоты, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, собствСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π°Π·ΠΎΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ соотвСтствуСт вашим Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ выступаСт Π·Π° экологичСски чистыС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, стоит ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± использовании ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

«МнС нравится Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ собранными Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π”ΠΆΠΎΡ€ΠΈ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠ½ Π­ΠΌΠ΄Π΅, спСциалист ΠΏΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π°Π»Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ ΠΈΠ· Lady Jayne’s Alchemy. Β«Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаю ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с мягким ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ остатки ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ».

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ часто Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок, Π½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°Ρ….

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ для изготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сырой ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для броТСния) Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ ΠšΡƒΠΈΡ€ΠΊ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ это ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

  • Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС инструмСнты ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рост врСдоносных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ плСсСни. Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Star San являСтся отраслСвым стандартом.
  • АрСомСтр с Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ шкалой: Β«Π­Ρ‚ΠΎ самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ инструмСнт для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ производитСля ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΡƒΠΈΡ€ΠΊ. «АрСомСтр избавляСт ΠΎΡ‚ всСх Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄ΠΎΠΊ, зная, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ваша ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».
  • ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°) ΠΈΠ»ΠΈ камСнная Π±Π°Π½ΠΊΠ° с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ
  • БтСклянная Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½) с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ: Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ элСвыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.
  • Go-Ferm: ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°
  • Fermaid O: ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Автосифон ΠΈ установка стСллаТСй для тростника: Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго осущСствляСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ стСллаТной систСмы», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΡƒΠΈΡ€ΠΊ. Β«Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ установки — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈΒ».
  • Π‘Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ мСшок: для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ… с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ растСниями.

Врадиционная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Bill’s Basic

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π‘ΠΈΠ»Π»ΠΎΠΌ ΠšΠ²ΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, домашним ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, барристСром ΠœΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΈ, Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Ρ„ΠΈΠ»Π΄, Нью-ДТСрси

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сусла / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’Π°ΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° ЗСлински

Π’ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сосудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 12 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со всСм, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ прСвратится Π² «сусло».β€Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ силу тяТСсти (OG).

НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Β½ стакана плюс 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 110 Β° F (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Go-Ferm. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° смСси ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 104 Β° F, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. На повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ.

БмСшиваниС ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Tyler Zielinski

Когда ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ пасту, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сусла ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π° Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ….(ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ дроТТСвая смСсь Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ сусло, контраст ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π°ΠΊΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.)

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сусла ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ смСси. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, выдСрТивая 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ смСси Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 10 Β° F. Оказавшись Ρ‚Π°ΠΌ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сусло Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ встряхивайтС сосуд Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Π² сусло ΠΈ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30–45 сСкунд. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ (60–70 Β° F) мСсто, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8–24 часов. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов ΠΈ снова Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа. Π’ΠΎ врСмя Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Fermaid O, растворСнного Π² 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ смСси ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’Π°ΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° ЗСлински

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Fermaid O, растворСнного Π² 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 48 часов.

На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь снимитС показания силы тяТСсти. Π’Ρ‹Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ плотности сусла.Если Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° составляСт Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ плотности минус 1.000, Ρ‚ΠΎ β…“ сахарный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² достигнут, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. (НапримСр, Ссли сусло начинаСтся с 1.100, сахарного Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 1.100-1.000, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ это число Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ.

ОслаблСниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’Π°ΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° ЗСлински

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ :

  • Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: 1.100-1.000 = .1000
  • Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: .1000 / 3 = 0,0333
  • Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ: 1.100-.0333 = 1.0667, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сахарным ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠΌ

Если β…“ сахара Π½Π΅ достигнуто, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Fermaid O, растворСнный Π² 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠœΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ показания силы тяТСсти Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ продолТаСтся.

Когда Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ 1.000 ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½.

ВнСсСниС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ / Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π’Π°ΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° Зилински

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ автоматичСского сифона. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ осадок Π½Π° Π΄Π½Π΅ Смкости для броТСния Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ калия ΠΈ сорбатом калия.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ сладости. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ нСсколько нСдСль.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв. На 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ .

Базовая ванильная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° КСна Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ КСном Π¨Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΌ, соучрСдитСлСм / Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Schramm’s Mead, Π€Π΅Ρ€Π½Π΄Π΅ΠΉΠ», ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½

ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ с 3Β½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стручки Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Π½ΠΎ использованиС ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ миксСра для энСргичного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ добавлСнию кислорода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ.

РСгидратация Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:

НагрСйтС Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 104 Β° F.

НалСйтС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Go Ferm ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ растворСния. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 5–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ станут Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смочСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ диаммонийфосфат ΠΈ Fermaid O ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ дСнь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ диаммонийфосфата ΠΈ Fermaid O.Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ шлюз ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ.

На 2–4 Π΄Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сусло, сначала остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вспСнивания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ энСргично, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π· ΠΈΠ· Тидкости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Lalvin 71B-1122 послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ 14–21 дСнь. Когда ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² шлюзС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ установитС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ шлюз. ВсСгда Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ дСшСвой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 2–3 дня. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

Π­Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 13% алкоголя ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. На 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² БША .

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях [Easy Guide]

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ довольно просто. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, спСциями, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ. Напиток ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8% ΠΈ 20% алкоголя ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅: это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… извСстных Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Мид Π±Ρ‹Π» создан Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, АфрикС ΠΈ Азии, ΠΈ ΠΎΠ½ сыграл Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² истории (ΠΈ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ) алкогольной ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π•Π³ΠΎ созданиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ истории.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β« Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ² Β». ΠœΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ потрСбляли Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½Π° протяТСнии тысячСлСтий.

Как ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ?

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… компаниях Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ массовоС производство. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ большС внимания всСм химичСским дСталям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ остаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ хотят. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ начинаСтся с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

Π’ΠΈΠΏ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ опрСдСляСт вкус ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π§Π΅ΠΌ сильнСС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС вкус ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ с использованиСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ настоянныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ для достиТСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​как пастСризация ΠΈ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎ врСмя броТСния химичСскиС вСщСства, Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для достиТСния ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСрийноС производство ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° домашнюю Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся. Π­Ρ‚ΠΎ Π² основном ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас, вСроятно, Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ оборудования, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ извСстными компаниями.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ нСбольшого ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° элСмСнта ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СдинствСнными сущСствСнными различиями ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ отличаСтся, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ спСции, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ производству ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° называСтся: ΠœΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½

ΠžΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ вкуса ΠΈ Π΄ΠΎ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ компания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ высококлассныС инструмСнты для постоянного контроля ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ состояния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

Когда ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль, Π² зависимости ΠΎΡ‚ вашСго вкуса. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ компания ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ позволяСт Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мСсяцами ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Как ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ коммСрчСская компания Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ старому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ высококачСствСнноС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, инструмСнты ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹.Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сущСствСнный нСдостаток производствСнного процСсса, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ Π² этих компаниях. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ дня.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ?

Π£ домашнСго приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСимущСств. Π£ вас появляСтся Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· вашСго ΠΌΠ΅Π΄Π°.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ домашнСго пивоварСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСсто. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Π²Π°ΠΌ понадобится мСсто Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для выполнСния части процСсса. Π£ вас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто для броТСния.

Для этого Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для броТСния, поэтому Π²Π°ΠΌ понадобится мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли свСт Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² это пространство, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ стСкло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ пластик; солнцС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ понадобится мСсто для кондиционирования ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ. Π’Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ созрСваниС вашСго ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅; это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π²Π°ΠΌ понадобится мСсто для хранСния Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя. НСкоторыС люди Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, сосуды ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

НСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² свободного мСста ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ:

  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мСсто для ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с нСбольшими партиями, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста.
  • Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅; Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится опрСдСлСнная пивоварня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌΠΈ пространство Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ доступа ΠΊ солнцу ΠΈΠ»ΠΈ ТСсткому ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство для использования с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ инструмСнтом.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вашСм Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΌ понадобится большой Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ большая Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ; стСклянный Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Π― Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСкло вмСсто пластика, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ касаСтся Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ.Π›ΠΈΠ½Π·Π° прослуТит дольшС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ повлияСт Π½Π° ваш Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ окислСниСм. Π’ случаС пластика окислСниС прСдставляСт собой Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ риск, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ пластик ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ кислород ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π²Π°ΡˆΡƒ смСсь.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ вашСго ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΈ рСзиновая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° для Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ.

Π‘ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ всС Π² бСзопасности, Π° внСшниС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ градусник.

Для Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ автоматичСский сифон ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° для Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈ нСсколько Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ с ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, сколько Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ качСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ оборудования. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус вашСго ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ процСсс броТСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для домашнСго пивоварСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ вывСсти вашС ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Π· особых усилий ΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅Π³.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любой Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ использованиС Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ оборудования. ИспользованиС нСподходящСго ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вСсь процСсс пивоварСния довольно опасным.

Π”Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ инструмСнт, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ срСду для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² повлияСт Π½Π° ваш Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… со всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с вашим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ очисткой ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ.ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° — это ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ грязи, Π° дСзинфСкция — это процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ количСство ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² этом Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅. Для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ количСство ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мягкими срСдствами для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ нСтоксичны. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ срСдство для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² чисткС. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ появлСнию Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½ Π½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ… повСрхностях, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

И снова Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ установку для броТСния. ΠœΡ‹ всСгда Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ . БтСклянная Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΎ Π½Π΅ царапаСтся ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ кислород.

ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· особых усилий; Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5-7 Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

Когда Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ всС вашС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС инструмСнты ΠΈ аксСссуары, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.Они зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°ΠΌ всСгда понадобятся ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²; Для получСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° чистая ΠΈ чистая, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Иногда Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π° это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚ простых Π΄ΠΎ слоТных. ПокаТСм Π²Π°ΠΌ нСсколько.

НачнСм со стандартного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

Π’Π°ΠΌ понадобятся основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для домашнСго пивоварСния.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС ваши инструмСнты. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдством для пивоварСния ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством для винодСлия.ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ малСйшСС количСство Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, поэтому Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1 1/2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°. НС добавляйтС ΠΌΠ΅Π΄ прямо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ извСстСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ.

Для придания Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, настой ΠΈΠ»ΠΈ просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ прямо Π² смСсь.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² муслиновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² замСс.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° прСсной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ родниковая Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΡ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° достигнСт 65–75 Β° F, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Если ваша Π²ΠΎΠ΄Π° слишком холодная ΠΈΠ»ΠΈ слишком горячая, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, поэтому ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этот шаг.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС алкоголя Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Π½Π° этом этапС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ваша партия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² вашСм Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ для броТСния ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ; ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π²Π°ΠΌ понадобится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ шлюз ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Ρƒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса броТСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° процСсса.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вашСй смСси Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этот мСсяц закончится, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ осадок останСтся Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°.

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ мСсяц ΠΈΠ»ΠΈ дольшС. Когда это врСмя закончится, Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ:

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ свою ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сухой ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ сладкий ΠΌΠ΅Π΄, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ простой.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкой, Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сдСланныС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для сладкого ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° сухого шампанского, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шампанскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ!

Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Ссли послС Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ сахара. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сладости. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ домашнСй ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ мСлисса, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, гибискус, ваниль, Ρ€ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ с ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ:

Π’Π°ΠΌ понадобится 3 с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся Π²ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π° дня Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кипяток ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Когда Π²Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ 68 Β° F, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π΄Π²Π° дня.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° достигнСт 68 Β° F, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь.

Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ горячСм мСстС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ прСкратится: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 нСдСль.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ домашнюю ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ со своими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС — пСрсик ΠΈ ваниль ΠΈΠ»ΠΈ ананас с мСлисой.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π΄Π°. И это слоТная идСя.

Однако, Ссли Π²Ρ‹ сСйчас Π²Π΅Π³Π°Π½ ΠΈ упускаСтС ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Ρƒ вкус Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ осСнью, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Π’Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π°Π³Π°Π²Ρ‹. НСктар Π°Π³Π°Π²Ρ‹ — это ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· разновидностСй Π°Π³Π°Π²Ρ‹. Π”Π°, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ Π°Π³Π°Π²Ρ‹ вСганский, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π° Π°Π³Π°Π²Ρ‹.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ являСтся использованиС ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом Π² своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ОбС эти Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус вашСго ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, поэтому ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π°Π³Π°Π²Ρ‹ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° смСсь ΠΏΠΈΠ²Π°, Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сухой Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шампанскиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ послСвкусиС ΠΈ вкус.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с сиропами, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΏΠ°ΠΏΠ° ΠΈ ΠΌΡƒΠΆ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒ.

5 Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ (ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ — это Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π°!

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самым старым Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. МногиС соврСмСнныС вСрсии ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ (ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ) Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»Π΄ΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ (СстСствСнно Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ? Помимо ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых возмоТностСй Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ пробиотичСскими ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.Π’ ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π³Π΄Π΅ устойчивыС ΠΊ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ становятся всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, наш старый союзник ΠΈ Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ²Β» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ снова ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ.

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°?

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° — это Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара для спиртовой закваски поступаСт ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ алкоголя Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 4% Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20% алкоголя ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ класс Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².НСкоторыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ», поэтому ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ этикСтку.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, вСроятно, Π±Ρ‹Π»ΠΈ случайными, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сброТСнной Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Напитком наслаТдались Π½ΠΎΡ€Π²Π΅ΠΆΡ†Ρ‹, Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ, Π°Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹.

НорвСТскиС Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΎ происхоТдСнии Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° связаны с Одином, Π³Π½ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ. АрхСологичСскиС Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ содСрТали остатки смСшанного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· риса, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ 9000 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус ΠΏΠΈΠ²Π°, Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСских ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ… ΠΏΠΎ вкусу большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎ — с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Π•ΡΡ‚ΡŒ сладкиС ΠΈ сухиС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π². Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ свой ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Когда Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ игристый сидр. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС алкоголя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ сСрвировочным сосудом ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ для Π²ΠΈΠ½Π° для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ старых сортов ΠΏΠΈΠ²Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нас к…

Как скоро Ρ‚Ρ‹ смоТСшь Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ нСбольшая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ дольшС.

КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ?

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС сладкиС, полусладкиС ΠΈ сухиС. Π’Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сброТСны с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСломСлями. Закваска ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-яблочного сока называСтся цисСром. Π’ ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ спСции.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ закваски Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π³Ρ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅Π΄ΠΆ ΠΈ эль.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° — Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ². (Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρƒ.) ДистиллированныС спирты ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΉ.

ПолСзна Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ?

ДолгосрочныС Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ «МСд ΠΊΠ°ΠΊ лСкарство», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ обсуТдали использованиС ΠΌΠ΅Π΄Π° для заТивлСния Ρ€Π°Π½ ΠΈ прСдотвращСния ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ создаСт ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ пробиотичСский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

ИсслСдованиС tej (ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· этопии) Π² 2006 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ выявило большоС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Saccharomyces cerevisiae, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ пробиотичСским дСйствиСм, ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ усвоСниС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ микотоксинов.

Π‘ΠΌ. «БлагоприятноС влияниС пробиотичСских ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°Β». ИсслСдованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎ большоС количСство Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π° Lactobacillus, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ заболСвания.

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ выпустили ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Эликсир ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°Β». Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Β«ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π½Π° основС ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, говорят ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈΒ», ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚:

Β«Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… исслСдованиях ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСдоносныС ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ΅Π΄ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ фСрмСнтируСтся этими молочнокислыми бактСриями вмСстС с Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ молочнокислыми бактСриями. Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всС опасныС ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹, устойчивыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄, эти (Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π²) молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ опасными бактСриями, ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, прСдотвращая ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Β»,

Если ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ с пробиотичСскими свойствами ΠΌΠ΅Π΄Π°, получится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ прСимущСства ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ пастСризовано ΠΈΠ»ΠΈ химичСски Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΎ для уничтоТСния ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ².ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с коммСрчСскими ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ полусладкой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³: Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ пивоварСния Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°Β».

Автор, Π”ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈ Π¦ΠΈΠΌΠΌΠ΅Ρ€ΠΌΠ°Π½, описываСт сСбя ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ сторонник возроТдСния Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пивоварСния». Он ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ВихоокСанскому Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ΠΎ-Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Ρƒ.

НСобходимоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, стСклянный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ пластиковый сосуд для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ Π½Π° 2–3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.(НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ слабокислый.)
  • ДСрСвянная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • БвСрхпрочная марля ΠΈΠ»ΠΈ мСшок для ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ
  • Бифонная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°) ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС всС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ срСдства, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для чистки принадлСТностСй для пивоварСния, Π½ΠΎ горячая ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ чистоС ополаскиваниС ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ эту Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄! Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ пастСризуСтС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ растворился. Π”ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Β«Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π²Π°Π½Π½Π΅Β».

Для придания ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства (сахар), Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ кислота. ЦитрусовыС — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник кислоты. Изюм Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ содСрТит ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ — ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ — ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ бСсконСчныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ вкуса Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π°Π², Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ спСций. Π’Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ!

Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, особСнно Ссли Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΡΡ‚ сладкиС закваски. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ старыС повязки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ я Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ· мСшка с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ галстук. (ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΡƒΡ…Π°ΠΌΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь.)

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° газированная ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ для шампанского ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Они Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ давлСния. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Ссли Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. (Π‘ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.)

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° полусладкая базовая

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° сладкая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° СстСствСнного броТСния, идСально подходящая для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

  • 2–3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ 0,9–1,3 ΠΊΠ³) сырого Π½Π΅Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСстного ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ (3,8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°) чистой Π½Π΅Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 8–10 изюм
  • НСсколько Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина
  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сосудС с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ изюм ΠΈ сок цитрусовых.
  3. НакройтС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для броТСния ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ (60-80F, 15-27C) мСсто, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.
  4. Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ настой нСсколько Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ броТСния. ПослС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° станСт пузырящСйся ΠΈ слСгка ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  6. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.
  7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ сладким с мСньшим содСрТаниСм алкоголя (5-6%).
  8. Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° (10–12%) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв. УпотрСбляйтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ большС.
  9. Для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, бСзопасно Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ.Если это Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Ρƒ. ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡ…Π°, разлитая Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ссли Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹ рискуСтС Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΌΠ±Ρ‹.

Π―Π½Π²Π°Ρ€ΡŒ 2021 Π³. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ нСдСль (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), 6 мСсяцСв ΠΈ 18 мСсяцСв. ВсС Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сладко-игристоС, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ 6 мСсяцСв ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладким, Π½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ слСгка ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΌ. К 18 мСсяцам ΠΎΠ½ стал ΡΡƒΡˆΠ΅, Π½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ оставался лишь Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ.ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»!

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация ΠΎ СстСствСнном Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ

Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Π½Π° сайтС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

Для дСмонстрации Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π° ΠΆΠ΅.

Или смотритС Π½Π° ΡŽΡ‚ΡƒΠ±Π΅.

.