Как приготовить дома яблоки в карамели: Яблоки в карамели: пошаговые рецепты от Шефмаркет

Яблоки в карамели по-китайски, пошаговый рецепт на 467500 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягоды на французском тосте

Очень вкусные тосты получаются также с вишней.

Юлия Высоцкая

26 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты в ванильном креме

С бананами и другими тропическими фруктами лучше всего идет тростниковый сахар.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом

Главное ― не переборщить с желатином, если добавить его слишком много, то панна котта не получится нежной.

Юлия Высоцкая

12.2013 21:16:00″>25 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасы фламбе с кокосовыми башенками

Юлия Высоцкая

05 мая 2010

Реклама

Nata

03 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Мой супруг решил поддержать мое кулинарное увлечение и раздобыл прекрасную книжку о китайской кухне. Я ее проштудировала и решила начать с десерта, чтобы порадовать тем самым «клуб сладкоежек». Итак, прекрасный осенний рецепт – дешево, быстро и вкусно! А с мороженым если подать — со сливочным пломбиром за 48 копеек — ммммммммммм! Китайцам и не снилось!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Антоновские яблоки- 500 г. , 150г. крахмала, немного холодной воды, 3 стакана растительного масла, 3 ст.л. оливкового масла, 1 стакан сахара, кунжутные семена или сахарная пудра для украшения. Я брала всего меньше и как всегда «на глаз», но написала количество как в книжке.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Яблоки сначала обвалять в сухом крахмале (50 грамм насыпать в мисочку или пиалку), затем искупать в кляре и обжарить до золотистого цвета. Получившиеся яблоки складываем в мисочку.

На другой сковороде разогреть оливковое масло, всыпать, постоянно помешивая деревянной лопаткой сахар(я взяла коричневый сахар), жарить на маленьком огне, пока карамель на станет золотистой.

Быстро, пока карамель не остыла, выложить яблоки и осторожно перемешать, чтоб карамель распределилась равномерно. ВСЕ! Подавать посыпав кунжутом, или сахарной пудрой, или просто так! Приятного аппетита!

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать дольками, мои яблоки мелкие – я их порезала на четвертинки. Развести 100 г. крахмала водой так, чтоб получился НЕ ЖИДКИЙ кляр. На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем туда растительное масло и доводим до кипения.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

десертыфруктово-ягодные десертыкитайская кухняфритюр

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Ароматный согревающий чай

Мясное меню

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Яблоки в карамели – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(3)

35

Купить продукты

Яблоки в карамели очень популярны в Америке и Европе. Такой десерт часто можно увидеть на различных ярмарках и праздниках. Готовится он очень просто: яблоко целиком насаживается на палочку и окунается в растопленную карамель. Его оставляют либо просто карамельным, либо посыпают различными добавками: печеньем, кокосовой стружкой, вафлями, мармеладками и даже M&M’s. Яблоко в карамели вдобавок еще и полезный десерт, ведь его большую часть составляет само яблоко.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Американская, европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Яблоки	3 шт. = 750 г
Сахар	180 г
Вода	0.5 стакан = 100 г
Сливочное масло	0.5 ст. л. = 20 г

Для подачи

Деревянная шпажка	по желанию
Кондитерская посыпка	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Не добавляйте сливочное масло, тогда блюдо станет вегетарианским.

Сделать разнообразнее:

Яблоки для десерта лучше взять покислее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яблоки помойте и просушите бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

У яблок удалите плодоножку и семечки. Обрежьте основания, чтобы яблоки ровно стояли.

Шаг 2

Насадите яблоки на деревянные палочки или шпажки. Очень хорошо для этих целей подойдут бамбуковые китайские палочки.

Шаг 3

В сотейнике смешайте сахар, воду, сливочное масло и поставьте сотейник на небольшой огонь.

Шаг 4

Растопите сахар и варите сироп, до тех пор, пока он не приобретёт золотистый цвет и не станет густым.

Шаг 5

Окуните яблоко на палочке в получившуюся карамель. Она должна полностью покрыть яблоко. Дайте излишкам карамели стечь.

Шаг 6

Таким образом покройте карамельной глазурью все яблоки и поставьте их на тарелку.

Шаг 7

Посыпьте яблоки кондитерской посыпкой.

произвести впечатление

Сделайте ассорти из карамельных яблок, просто посыпав их разными топпингами: вафлями, орешками, шоколадом.

Как легко приготовить карамелизированные яблоки для блинов, десерта… Обновлено

18 октября 2022 г.

Перейти к рецепту

Карамелизированные яблоки — простой рецепт, который можно приготовить дома! Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов и около 15 минут, чтобы приготовить эту изысканную начинку, которая идеально подходит для блинов, вафель, мороженого, тортов и многого другого! Делает 4 порции.

Яблоки — одна из моих любимых вещей осенью. (Привет, привет, 40+ яблочных рецептов на осень!)

И хотя я не живу в той части страны, где их собирают, я люблю готовить всевозможные яблочные блюда в это время года.

Я постоянно ем яблоки, и мне было очень весело разрабатывать этот рецепт, потому что он отлично подходит для самых разных вещей.

Я взял некоторые из наших любимых ингредиентов, чтобы соединить их с яблоками, и бросил их в сковороду с упомянутыми яблоками, чтобы превратиться в ЭТО.

Почему мне нравится этот рецепт:

Я люблю фруктовую начинку для завтрака или десерта. (Здравствуйте, свежий черничный соус, домашний персиковый компот и домашний клубничный сироп.)

Есть что-то такое забавное в том, чтобы брать свежие фрукты и превращать их во что-то немного необычное, чтобы сочетать их с таким количеством разных рецептов.

Пение патоки и корицы, этот рецепт карамелизированных яблок является чем-то особенным и просто на вкус таким, каким должен быть осенью.

Эти карамелизированные яблоки станут идеальной начинкой для старомодных блинов, вафель, мороженого и многого другого!

Можно сделать заранее, чтобы иметь под рукой на потом. Вы также можете удвоить или утроить рецепт, чтобы поделиться с толпой.

Универсальный, коричный и невероятно вкусный.

Больше яблочных рецептов, которые стоит попробовать в этом сезоне: Куриный салат со шпинатом, яблоками и клубникой | Яблочный Сидр Московский Мул | Свиные отбивные с корицей и яблоком | Яблочный чатни Брускетта | Рваная свинина с яблочным сидром и яблочным салатом из капусты | Перевернутый яблочный пирог с пряностями и бурбонской карамельной глазурью

Нужен осенний рецепт? Загляните в мой Осенний указатель рецептов, чтобы найти больше идей.

Что нужно для приготовления этого рецепта:

Крапчатое Нёбо участвует в партнерских программах. Являясь партнером Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

• Небольшая чаша для смешивания или мерный стаканчик для жидкости
• Резиновый шпатель
• Сковородка с антипригарным покрытием

Давайте поговорим об ингредиентах!

В дополнение к перечисленным выше инструментам, вам также понадобятся некоторые ингредиенты для приготовления этого рецепта! Скорее всего, некоторые из них уже есть в вашем холодильнике или кладовой. Прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы просмотреть полные измерения и инструкции.

Вот что вам понадобится:

• Очищенные яблоки, нарезанные кубиками — Я использовала хрустящие яблоки, потому что они держат форму, не слишком сладкие и не терпкие. Вместо них можно использовать ваше любимое яблоко.
• Несоленое сливочное масло — оно придает немного жира нашим карамелизированным яблокам, а также придает особый вкус! Я не рекомендую использовать неароматизированное масло вместо него.  
• Коричневый сахар — вы можете использовать темно-коричневый или светло-коричневый сахар, хотя я скажу, что мне нравятся оттенки патоки в темно-коричневом сахаре.
• Экстракт ванили — немного помогает! Обязательно используйте настоящую сделку, а не имитацию.
• Молотая корица — придает вкус корицы нашим яблокам! Вы можете заменить это специей для яблочного пирога или смесью специй для тыквенного пирога, если хотите.

Какие яблоки использовать для этого рецепта карамелизированных яблок?

Я бы использовал более терпкое, твердое яблоко, например, Honeycrisp, Braeburn или Granny Smith… или любое другое яблоко, которое можно использовать для приготовления пищи.

Я бы не стал использовать более мягкий сорт, потому что он станет кашеобразным и не будет держать форму, что является частью удовольствия от этих блинов — откусить кусочек яблока.

Как приготовить карамелизированные яблоки

Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Пусть пузырится.

Добавьте нарезанные кубиками очищенные яблоки . Варить до мягкости, около 5-6 минут.

Добавить коричневый сахар и специи . Готовьте еще несколько минут, давая карамельному соусу загустеть и стать липким.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль . Дайте ему выкипеть, а затем сразу же подавайте поверх всего, что вы хотите.

Часто задаваемые вопросы

Как долго можно хранить карамелизированные яблоки?

Они могут храниться до недели в холодильнике (и я читал, что они могут храниться дольше), но держу пари, что так долго они не продержатся.

Вы охлаждаете карамельные яблоки после приготовления?

Да, вам нужно будет охладить эти карамелизированные яблоки после их приготовления, если вы не съедите их все сразу.

Быстрые советы и рекомендации по приготовлению лучших карамелизированных яблок

• Удвойте или утройте рецепт. Этого вполне достаточно для нашей семьи из четырех человек, чтобы насладиться ими за стопкой блинов на пахте. Если вы хотите обслужить большую толпу, сделайте больше по рецепту! Это не должно быть сложно сделать.
• Приготовь их на вечеринку! Делайте их побольше и делайте заранее. Храните их в холодильнике и прогревайте, прежде чем подавать к завтраку или десерту по вашему выбору.
• Как хранить: Дайте им полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Разогрейте в микроволновой печи.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Карамелизированные яблоки — простой рецепт, который можно приготовить дома! Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов и около 15 минут, чтобы приготовить эту изысканную начинку, которая идеально подходит для блинов, вафель, мороженого, тортов и многого другого!

Ингредиенты

• 2 яблока, очищенных, без сердцевины и мелко нарезанных (200 г)
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (13 г)
• ¼ стакана коричневого сахара, упакованного (54 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (6 г)
• 1 чайная ложка молотой корицы (3 г)

Инструкции

1. Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Добавьте яблоки и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5-6 минут.
3. Добавьте сахар и специи. Варить несколько минут, пока не станет густым и пузырчатым. Чем дольше вы будете варить, тем гуще станет сироп.
4. Добавить ваниль. Соус начнет пузыриться и через несколько минут начнет густеть.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Удвойте или утройте рецепт. Этого достаточно для нашей семьи из четырех человек, чтобы насладиться блинами. Редко бывают остатки. Если вы хотите обслужить большую толпу, сделайте больше по рецепту! Это не должно быть сложно сделать.

Как хранить: Дайте им полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Разогрейте в микроволновой печи.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 121 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 8 мг Натрия: 5 мг Углеводов: 24 г Волокна: 3 г Сахаров: 21 г Белков: 0 г

теги сообщения: #яблоки#коричневый сахар#молотая корица#кошерная соль#несоленое масло

Similar Posts

Легкий рецепт карамелизированных яблок — Итальянец на моей кухне

Автор: Rosemary Опубликовано: 6 декабря 2020 г. Обновлено: 5 июня 2022 г. . Посыпьте им блины или вафли, чтобы сделать завтрак еще более особенным!

Следует помнить, что карамелизированные яблоки — это не карамельные яблоки. Я тоже люблю их, но нет, это нарезанные яблоки, которые готовятся на медленном огне, пока они не станут мягкими и золотистыми в восхитительном соусе.

Содержание

Как их приготовить

В кастрюле среднего размера растопить сливочное масло, затем добавить воду, сахар и нарезанные очищенные яблоки.

Перемешайте и готовьте в течение примерно 3 минут на среднем/сильном огне, пока сахар не растает, затем уменьшите огонь до среднего/низкого и продолжайте готовить, часто помешивая, в течение примерно 8-10 минут, в последнюю пару минут добавьте корицу. минут. Яблоки должны стать мягкими, а соус золотисто-коричневого цвета.

Переложите в чистую стеклянную банку, дайте остыть или используйте теплым. Чем дольше он будет стоять, тем гуще станет соус.

Какие яблоки лучше всего использовать

Для этого рецепта лучше всего использовать твердые яблоки, такие как Braeburn, Granny Smith, Fuji, Pink Lady, Gala или Honeycrisp. Большинство людей предпочитают Granny Smith, потому что они терпкие, что идеально сочетается со сладким масляно-карамелизированным соусом. Не рекомендуется использовать более мягкие яблоки, потому что они развалятся во время приготовления.

Что приготовить из карамелизированных яблок

Вы можете использовать его теплым для начинки блинов или вафель, почему бы не положить его на тарелку с мороженым или использовать в качестве начинки для пирога или тарталеток? Я использовал его, запеченный непосредственно в этом вкусном яблочном пироге с карамелью. Но не только то, что вы также можете использовать его в пикантных блюдах, в том числе с курицей или индейкой.

Как хранить

Когда смесь немного остынет, поместите ее в банку с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холодильник. Он должен храниться до 1 недели в холодильнике. замораживать не советую.

Итак, если вы ищете вкусную начинку или соус, почему бы не попробовать этот рецепт карамелизированных яблок и не сообщить мне, как он готовится.

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

Карамелизированные яблоки Easy

Розмари Моллой

Эти карамелизированные яблоки — это простой и легкий способ сделать идеальную начинку для любого десерта. Посыпьте им блины, вафли или мороженое.

5 Из 4 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 10 минут

Всего времени 25 минут

КУРСОВОЙ БУРАСТИ, Спред

КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ

Серв.0009

• 1 столовая ложка сливочного масла
• ⅓ чашки коричневого сахара (слегка утрамбованного) (60 г)
• 1 столовая ложка воды
• 2 больших яблока (с кожурой, без сердцевины и нарезанных кубиками)
• ½–1 чайная ложка молотой корицы

9005

00059

В кастрюле среднего размера растопить сливочное масло, затем добавить воду, сахар и нарезанные очищенные яблоки.