Как лучше сделать кухню в частном доме: планировка и особенности стилей дизайна кухни

Posted on by

Содержание

планировка и особенности стилей дизайна кухни

Кухня – самое популярное место в доме. Поэтому важно, чтобы она была не просто функциональной, но и по-настоящему уютной, чтобы каждому члену семьи нашлось в ней местечко. Все большую популярность набирают так называемые европланировки, когда кухонная зона объединяется с гостиной. Эту тенденцию поддерживают строительные компании, нередко отдавая предпочтение квартирам с большими кухнями. У тех, кто живет в частном доме, еще больше возможностей для организации семейного очага своей мечты, главное правильно распланировать пространство и подобрать дизайн по душе.

Свой дом – свои правила

Большое преимущество у тех, кто только начинает строить дом, потому что есть возможность сразу запланировать, какой будет кухня, а не подстраиваться под уже существующее пространство. Вместе с тем, строительство собственного дома сопряжено с определенными трудностями. Есть некоторые нюансы, которые обязательно надо учитывать, продумывая дизайн кухни в частном доме.

🏡 Если в многоквартирных домах встречаются кухни по 5-6 м2, то в собственных коттеджах таких скромных площадей не будет. Всем, кто сейчас планирует обустройство дома, можно дать совет: не скупитесь на квадратные метры для кухни. Лишнее пространство всегда можно занять чем-нибудь полезным – выделить кладовку или поставить туда еще один шкаф. Недостающую площадь восполнить будет сложнее.

🏡 В частном доме на кухне можно сделать любое количество окон, что точно невозможно в квартире. Большая площадь остекления даст много света и ощущение простора. Однако при расстановке мебели и техники придется поломать голову, каким образом это грамотно сделать, не перекрыв окна. Если напротив окна будет устанавливаться мойка, потребуются широкие износостойкие подоконники, чтобы брызги не пачкали стекла и раньше времени не испортили поверхность подоконника. Еще один нюанс связан с радиаторами отопления, которые, как правило, устанавливаются под окном. Мебель, стоящая вплотную, будет мешать теплообмену и сама быстро испортится.

Также по технике безопасности прямо у окна нельзя устанавливать плиту, расстояние между ними должно составлять не меньше 0,4 м.

🏡 Отоплением, вентиляцией, водопроводом, канализацией, электрической разводкой и газификацией в многоквартирных домах занимается застройщик. Владельцу собственного дома обо всех коммуникациях придется думать самому еще на этапе проектирования жилища или в начале ремонта. Во многих частных домах в качестве отопления используется газ, поэтому часто на кухне устанавливают газовые колонки, водонагреватели и котлы. Строго говоря, все перечисленное должно находиться в отдельном специально оборудованном помещении, но зачастую при нехватке места отправляется на кухню. Если уж эти устройства там оказались, то нужно соблюдать технику безопасности:

  • Большие напольные газовые котлы лучше устанавливать отдельно. Нельзя ставить эти приборы в сырых и открытых помещениях: подвалах, ванных и на балконах.
  • Также запрещено держать газовое оборудование в местах, где оно в аварийной ситуации будет блокировать доступ к выходу, например, в коридорах.
  • В помещении обязательно должны быть форточки.
  • Нужно позаботиться о том, чтобы вблизи котла все поверхности были выполнены из несгораемых материалов: керамической плитки, декоративного камня и пр.
  • Площадь помещения должна составлять не меньше 4 м2, а высота потолков – 2,5 м.
  • Обязательно наличие заземления и трубопровода с холодной водой.
  • Размеры дымохода должны соответствовать мощности котла.

🏡 Особое внимание следует уделить устройству вентиляции, которая бывает естественной и принудительной. Естественная вентиляция формируется в момент строительства дома и осуществляется через каналы, которые проходят снизу вверх через все строение. Свежий воздух поступает в дом через отверстие снаружи, которое должно быть расположено не менее, чем в двух метрах от фундамента. Из дома воздух выходит через дымоход, который должен возвышаться над крышей не меньше, чем на полметра.

Принудительная вентиляция обеспечивается за счет электрических вытяжек, установленных непосредственно над кухонной плитой. Для электрических и газовых плит существуют свои стандарты высоты вытяжки: для электрических – 50-70 см, для газовых – 60-80 см. Еще одно важное дополнение: если площадь кухни в частном доме не больше 8 м2, то на плиту можно установить только две конфорки, если площадь доходит до 12 м2, то количество горелок увеличивается до трех. Счастливые обладатели кухни от 15 м

2 могут позволить себе плиту с четырьмя конфорками.

🏡 Обустройство внутренних систем водоснабжения и водоотведения в частных домах также имеет свою специфику. Например, в квартирах переносить мокрые точки без согласования категорически запрещено. В своем доме хозяин может делать так, как ему удобно, но в пределах разумного и соблюдая правила. Устанавливать мойку желательно не дальше 2,5 м от стояка. Если это расстояние будет больше, то придется протягивать трубы. При этом напора может не хватить и нужно будет дополнительно устанавливать насос. Для канализационных труб необходимо создавать небольшой уклон, чтобы грязная вода самотеком уходила в фановую трубу. Рядом с мойкой можно установить посудомоечную и стиральную машины. Интересно, что расположение «посудомойки» зависит от того, левшой или правшой является владелец кухни. Если рабочая рука правая, то машину следует ставить слева, если левша – то справа.

🏡 Преимуществом частного дома может стать собственный камин или печь. Если таковые имеются, то рядом с ними лучше организовать не зону приготовления пищи, а столовую, гостиную или просто уютный уголок для отдыха с парой кресел.

В поисках тишины и спокойствия: рейтинг лучших районов Ленинградской области Подробный анализ инфраструктуры, транспортной доступности и экологии районов Ленобласти читайте в нашем материале.

Красота и удобство – формула идеальной кухни

Основное назначение кухни — приготовление еды, поэтому размещать мебель и технику следует таким образом, чтобы в первую очередь было удобно хозяйке, все нужное находилось под рукой и не приходилось совершать слишком много лишних движений.

Для этого нужно грамотно распланировать пространство.

Самой удобной считается кухня, квадратная в плане. В таком помещении просто расставлять мебель и технику. Популярной является Г-образная планировка, когда кухонный гарнитур выстраивается вдоль стен, образуя собой букву «Г». При таком расположении остается достаточно свободного места в середине, где можно организовать обеденную зону.


Узкая прямоугольная кухня в доме способна поставить в тупик даже опытных дизайнеров. Для ее обустройства советуют использовать цвета светлых оттенков, которые позволят визуально расширить пространство. Также желательно убрать все лишние детали, декор свести к минимуму, чтобы не перегружать пространство. А вот шторы наоборот лучше повесить яркие, чтобы на них останавливался глаз и отвлекал от скромных размеров помещения. Поможет использование мебели более компактных размеров. Обеденную зону придется перенести за пределы кухни, поскольку стол и стулья просто не поместятся.


Для узкой кухни в частном доме отлично подойдет П-образная планировка, когда кухонный гарнитур и бытовая техника располагаются вдоль трех стен в виде буквы «П». В этом случае важно рассчитать расстояние между двумя параллельными стенами так, чтобы двум людям любой комплекции было комфортно стоять рядом и переходить от одной точки к другой. Это, пожалуй, самый эргономичный вариант планировки, поскольку позволяет разместить много предметов на маленьком пространстве, все шкафчики и техника находятся под рукой. П-образная планировка подойдет не только для узкого помещения, но и для кухни-гостиной, когда для кухонной зоны выделяется небольшое отдельное пространство, а вся остальная площадь отводится под гостиную.


Для маленьких кухонь или квартир-студий подходит линейная или однорядная планировка. Весь гарнитур и техника размещаются вдоль одной стены. Если ширина кухни в доме до 2 м, то линейная планировка является единственно возможной.

Сложности могут возникнуть с тем, что на ограниченном пространстве помещается не так много мебели и важно проконтролировать, чтобы к плите вплотную не примыкали ни мойка, ни холодильник.


Отчасти П-образная планировка похожа на параллельную или двухрядную планировку. В этом варианте кухонный гарнитур располагается вдоль двух стен, расположенных параллельно. Оптимальное расстояние между ними – 2,3-2,6 м, но не больше 3,4 м, иначе придется много ходить.


Все большую популярность набирает островная планировка, которая появилась в России относительно недавно. Островом называют стол, который стоит не у стены, а занимает часть пространства кухни. Этот стол может выполнять самые разные функции: его используют в качестве обеденного или рабочей поверхности. Часто в остров монтируется мойка или плита, а нижняя часть применяется для хранения посуды или продуктов. Планировка с островом подходит для больших кухонь от 20 м

2, в противном случае остров будет загромождать пространство и мешать перемещению.


Чтобы отделить кухонную зону от гостиной, используются ширмы, перегородки и стеллажи. Также для этих целей подойдет и барная стойка, которая может стать альтернативой обеденному столу и дополнительной рабочей поверхностью.

Когда можно делать ремонт в квартире? В какое время можно делать шумный ремонт в квартире, чтобы не испортить отношения с соседями? Уровень допустимого шума, часы проведения работ по закону и правила ремонта в новом материале SPbHomes

Лайфхаки для проектирования кухни в доме:

1. Следовать «Правилу треугольника». Наиболее востребованными точками на кухне являются мойка, холодильник и плита. Ставить их желательно не в ряд друг за другом, а по треугольной траектории на расстоянии не более 1,8 м друг от друга.


2. Холодильник лучше ставить ближе к мойке, чтобы удобно было доставать и мыть продукты. Но, если места на кухне не хватает, то его можно перенести и в другую комнату.

3. Плиту необходимо размещать на расстоянии не больше 1,8 м от мойки. Обязательно наличие рядом вентиляции и вытяжки. По технике безопасности между плитой и раковиной/окном/стеной должно быть не меньше 40 свободных см. Их можно перекрыть столешницей.

4. Оптимальной шириной проходов на кухне является расстояние от 1,2 м. Если кухня в доме проходная, то его стоит увеличить до 1,5 м.

5. Проблемную планировку с небольшими изъянами в виде выступающих углов вентиляционного канала или бесхозной ниши всегда можно обыграть дизайнерскими хитростями. Выступы маскируются шкафчиками, а в нишах можно организовать дополнительное место для хранения.

6. Если на кухне будет установлен телевизор, то нужно заранее продумать, где его размещать, чтобы всем сидящим за столом было хорошо видно экран.

7. Если нет желания и возможности обращаться к профессиональному дизайнеру, то можно самому распланировать расстановку мебели. Для этого нужно расчертить на листе в клеточку или миллиметровой бумаге пространство кухни, а «мебель» вырезать из разноцветной бумаги, сохраняя пропорции относительно расчерченной «кухни». Так можно будет передвигать мебель и технику и понять, что из этого нужно сделать меньшего или большего размера. Также существуют специальные бесплатные программы Planner5D, SketchUP Pro или онлайн конструктор ИКЕА, которые также помогут расставить мебель. Если дом уже построен, а мебели пока нет, то ее можно нарисовать на полу мелом в натуральную величину. Это позволит сориентироваться и понять, не будут ли какие-то предметы мешать и куда их лучше поставить.

8. При проектировании важно учитывать общие стандарты по размерам мебели:

  • обычная высота кухонного стола – 85 см. Если он сделать выше или ниже, то будет неудобно работать;
  • для стула необходимо оставлять пространство длиной 80 см между столом и стеной. Ширина обычного стула — 50 см, глубина — 40-43 см. Если у стула есть подлокотники, то к ширине надо добавить еще сантиметров 30.

Особенности стилей дизайна кухни

После того, как планировка кухни в частном доме определена, самое время выбрать ее стиль и дизайн. При этом важно учитывать размеры кухни, особенности помещения, а также общую стилистику всех остальных комнат в доме. Дизайнерских стилей и направлений великое множество, поэтому расскажем о самых востребованных.

Немного романтичный стиль прованс родом из французской деревни. Он очень уютный и простой. Его невозможно представить без мебели, выполненной из древесины, в том числе искусственно состаренной. В оформлении используется много текстиля: занавесок, скатертей, подушек, полотенец. Приветствуются растительные орнаменты, обилие керамики, милых безделушек и живых цветов. В интерьере кухни в стиле прованс преобладают светлые пастельные тона: белый, бежевый, голубой, мятный.

Кухня в стиле прованс: уютный и легкий интерьер

Кухня в стиле прованс: уютный и легкий интерьер

Кухня в стиле прованс: уютный и легкий интерьер

Скандинавский стиль — образец просты и лаконичности. Излюбленный цвет – белый. Иногда используются голубые, бежевые и серые оттенки. Но может появиться и яркое цветовое пятно. Например, ярко-желтый ковер. Благодаря светлым оттенкам и большим окнам в интерьере кухни дома будет ощущаться много света и воздуха. Также скандинавскому стилю присущи функциональность, отсутствие излишеств и чрезмерного украшательства. Любимый материал для мебели — дерево, но допускаются отдельные элементы из пластика.

Кухня в скандинавском стиле: чистота, простор и прохлада

Кухня в скандинавском стиле: чистота, простор и прохлада

Кухня в скандинавском стиле: чистота, простор и прохлада

Кухня в скандинавском стиле: чистота, простор и прохлада

Привычный для россиян классический стиль предполагает определенную строгость, симметрию, пропорциональность и простые четкие формы. Интерьер в классическом стиле довольно дорог в исполнении и предполагает использование натуральных материалов: дерева и камня. Бытовая техника должна быть скрыта панелями. Обязательно наличие круглого стола и стульев с чехлами. На окнах занавески вместо жалюзи. Цветовое решение светлое: пастельные тона, белый цвет и позолота, благодаря которой классическая кухня выглядит немного вычурно и претенциозно, подчеркивая статус владельца.

Классика: симметричность линий, изящные формы, сдержанные цвета

Классика: симметричность линий, изящные формы, сдержанные цвета

Стиль лофт родом из промышленной архитектуры. Мода на этот стиль пошла из США, когда бывшие фабричные здания стали переоборудовать под жилье. В переводе «лофт» означает «чердак» и действительно, интерьеры в этом стиле чем-то его напоминают: неоштукатуренные кирпичные стены, потолочные балки, выступающие трубы. При этом мебель и техника используются вполне современные. В декоре применяется дерево, камень, стекло, металл. Стиль брутальный, немного грубый, но определенно обладает своим шармом.

Кухня в стиле лофт: много металла, кирпич, бетон и состаренное дерево

Кухня в стиле лофт: много металла, кирпич, бетон и состаренное дерево

Популярность набирает стиль хай-тек, который пропагандирует отказ от декора. Кухонный гарнитур имеет гладкие панели без узоров и без ручек. Предполагается, что открываться шкафчики будут легким нажатием. Особое внимание стиль хай-тек уделяет бытовой технике. Она должна быть либо встроена, либо подбираться под цвет гарнитура. Бытовые приборы соответствуют последнему слову техники. В интерьере кухни частного дома в стиле хай-тек предпочтительны серые оттенки. На окнах рулонные шторы или жалюзи. Ценятся металлическая поверхность и хромированные детали.

Кухня в стиле хай-тек: минимализм, строгая геометрия и простые формы

Кухня в стиле хай-тек: минимализм, строгая геометрия и простые формы

Стиль модерн близок хай-теку. Ему также присущи лаконичность, простая геометрия форм и продуманный функционал. В отличие от стиля хай тек в модерне используются яркие цвета, которые могут смело сочетаться друг с другом. Применяются практически все материалы: дерево, пластик, стекло, металл.

Кухня в стиле модерн: незагруженность интерьера и его функциональность

Кухня в стиле модерн: незагруженность интерьера и его функциональность

Какой бы стиль для своей кухни в частном доме вы не выбрали, главное соблюдать правила и технику безопасности. Надеемся, что наши советы в этом помогут, а процесс ремонта доставит не только хлопоты, но и удовольствие. Если же строительство собственного дома вам показалось слишком трудным делом, то вы всегда сможете выбрать комфортную квартиру из нашего каталога новостроек.

Дизайн кухни в частном доме.

Кухня в частном доме обычно отличается хорошим метражом, на котором можно организовать удобную рабочую зону. В отличие от кухонь в квартирах она не является местом, где собираются гости или где семья проводит большую часть времени, так как в частном доме для этих целей предусмотрены столовая и гостиная. Поэтому кухня здесь несет более утилитарные функции, оставаясь частью общественного пространства.

Дизайн кухни в частном доме

Разрабатываете ли вы проект дома с нуля или покупаете готовый дом, скорее всего, кухня на первом этаже будет объединена со столовой и гостиной. Вместе они создают более парадный вид, представляют собой самое большое помещение в доме. Визуально отделить кухню от остальной комнаты можно с помощью:

  • декоративного дверного проема
  • распашных дверей с расстекловкой
  • раздвижных дверей
  • стеклянных раздвижных перегородок в стиле лофт
  • с помощью мебели, например, барной стойки.

Дизайн: «Бахарев и партнеры»

Дизайн: «Бахарев и партнеры»

Авторы проекта: Дмитрий Григорьев, Дарья Григорьева


Автор проекта: Светлана Пашкова


Планировка кухни

Создание интерьера кухни в частном доме начинается с планировки помещения. Кухонный гарнитур – самый важный элемент и именно от его конфигурации зависит удобство рабочей зоны.

  • Линейный гарнитур устанавливается вдоль одной из стен, в зависимости от стилистики и необходимой комплектации гарнитур может состоять из нижних и верхних шкафов или только из нижней базы с открытыми верхними полками. Основной плюс линейного гарнитура – не нужно продумывать наполнение угловых шкафов и стыковать столешницу.

Автор проекта: Дарья Власова

Автор проекта: Нина Прудникова, Петр Юшин, Филипп Юшин


Авторы проекта: Михаил Усов, Ярослав Усов


  • Г-образный гарнитур размещается вдоль двух смежных стен углом. Одна часть без верхних шкафов может быть установлена у окна, другая с высокими шкафами-колоннами – вдоль пустой стены. Плюс такой конфигурации – можно использовать для хранения больше места.

Автор проекта: Анна Акопян

Автор проекта: Павел Бурмакин



Авторы проекта: Дмитрий Хорошев, Татьяна Хорошева


  • П-образный гарнитур позволяет использовать все свободное пространство для создания рабочей зоны. Важно учесть расположение зон, которые всегда должны быть рукой – холодильник, плита, раковина: при планировке следите, чтобы потом хозяйке не пришлось «наматывать» километры, передвигаясь по кухне.

Автор проекта: Джеймс Соане

Автор проекта: Евгения Лебедева


Автор проекта: Елена Богдан


Автор проекта: Людмила Узикова


Авторы проекта: Оксана Турчак, Павел Пияйкин


Барная стойка: да или нет?

На фото кухни в частном доме практически всегда можно увидеть барную стойку или кухонный остров с барной стойкой. Нужна ли она? Многие хозяева не готовы накрывать стол в столовой для каждого приема пищи, именно тогда выручает небольшая столешница, за которой можно выпить кофе, перекусить или полноценно поужинать вдвоем или в одиночестве. Днем барная стойка может служить рабочим столом, если понадобится немного поработать за ноутбуком. Дети могут делать за барной стойкой уроки, пока мама готовит ужин. Получается, что это многофункциональная вещь, которую лучше предусмотреть в планировке кухни, если есть свободное место.

Дизайн: Insomnia

Автор проекта: Марина Измайлова

Стили кухни в частном доме

Говорим частный дом, представляем – кантри. Деревянные стены, потолочные балки, деревянный гарнитур и фартук из состаренной плитки – именно такой интерьер кухни в частном доме бывает на фото. Но дизайнеры призывают отказываться от стереотипов и миксовать разные стили. Например, чтобы разбавить темные тона обстановки с стиле кантри, установите не традиционный деревянный, а светлый или даже белый гарнитур. Откажитесь от плитки на фартуке в пользу лаконичного искусственного камня.

Автор проекта: Вера Герасимова

Автор проекта: Елена Зорина

Автор проекта: Татьяна Безверхая


Автор проекта: Ирина Заварина, Кирилл Гусев


Стиль прованс – один из самых популярных для оформления кухни в загородном доме. В нем нет строгих правил: главное – натуральные материалы, не яркая цветовая палитра, милые детали. Это отличное поле для экспериментов и дизайнеры этим активно пользуются: сочетают разные оттенки, добавляют цветной текстиль, вместо светильников с металлическим кованым основанием вешают хрустальные люстры или современные плафоны.

Авторы проекта: Анна Быстрова, Ирина Шульгина

Автор проекта: Елена Французова

Авторы проекта: Наталья Ломейко, Татьяна Трофимова

Автор проекта: Елена Тарасюк (Румянцева)


Классическая кухня – частый гость в загородных домах с большим бюджетом на ремонт. Красивый гарнитур с резными деталями, уютная обеденная зона, декоративный потолок, богатый текстиль – то, что создает неповторимую атмосферу старинной усадьбы.

Автор проекта: Ирина Островская

Кухню в стиле лофт и в современном все чаще можно увидеть в интерьере частных домов. Сегодня граница между стилистикой квартир и домов потихоньку размывается и стили «кочуют» из одного пространства в другое. Дизайнеры добавляют металлические детали, экспериментируют с отделкой фасадов, чтобы вписать лофтовую кухню в интерьер деревянного дома.

Авторы проекта: Александра Федорова, Полина Федорова, Анастасия Гурова

Авторы проекта: Анна Гармаш, Ведран Бркич

Авторы проекта: Катерина Юдина, Андрей Савлюк

Эклектика – одно из популярных направлений в оформлении не только кухни, но и других комнат. Предполагает гармоничное смешение элементов из разных стилей. Пусть вас не удивляет, что в деревянном доме вы встретите модные пластиковые стулья или фасады из блестящего металла – это не ошибка, так и задумано.

Автор проекта: Алексей Разоренов

Автор проекта: Асель Баймахан

Автор проекта: Людмила Кришталева, Оксана Панфилова

Кухня в частном доме: классные идеи дизайна и фото

Акцентное освещение

Подчеркните обеденную зону с помощью огромной люстры или композиции из светильников – они придадут парадный вид вашей кухне.

Автор проекта: Татьяна Цивилёва

Автор проекта: Татьяна Кононова

Автор проекта: Анна Лазарева


Автор проекта: Анна Лазарева


Двухуровневый кухонный остров

Чтобы было комфортно готовить и принимать пищу за барной стойкой, обратите внимание на кухонный остров с двумя уровнями столешниц. В ту, что выше, можно встроить варочную панель, а на нижней – поставить посуду для перекуса.

Автор проекта: Фабиано Видусси

Остров-трансформер

Не экономьте на мебели, сделанной по индивидуальному заказу. Тогда на вашей кухне появится остров, который одним движением руки превращается в обеденный стол с компактным диванчиком.

Автор проекта: Олег Клодт

Красные акценты

Добавить динамики в интерьер деревянного дома помогут яркие акценты. В кухне отлично смотрятся красные детали – часть шкафов, встроенные бутылочницы, холодильник или мелкая бытовая техника.

Автор проекта: Татьяна Ильина-Сорокина

Автор проекта: Марина Кутепова


Изумрудная кухня

Чтобы сделать традиционный светлый гарнитур интереснее, стоит добавить сочных деталей вокруг. Например, выложить фартук до потолка из мелкоформатной зеленой плитки. А привычные плиту и вытяжку заменить на эффектные модели изумрудного цвета.

Автор проекта: Наталья Наумова

Лаконичное ч/б

Кухня, как из будущего – это не фантазия, а реальность. Идеальные белые фасады, столешница дополнены черными акцентными деталями. Смягчает обстановку пестрый пол из натурального камня.

Автор проекта: Лариса Курбанова


Золото в интерьере

Элементы позолоты делают пространство теплее и дружелюбнее. И если люстрой или светильником с золотистым основанием никого не удивить, то золотой вытяжкой – легко!

Автор проекта: Ксения Иванова


Автор проекта: Антон Петров

Как добавить коммерческую кухню в дом | Малый бизнес

Автор Devra Gartenstein Обновлено 4 февраля 2019 г.

Удобно работать из дома. Если вы начинаете бизнес в сфере общественного питания, вы можете добиться этого, построив отдельную лицензированную кухню в дополнение к вашей жилой кухне, или вы можете лицензировать свою домашнюю кухню в соответствии с законами о коттеджных кухнях, которые действуют во многих штатах. Последний вариант намного проще, но он сильно ограничивает продукты, которые вы можете производить и продавать, а также объемы, которые вы можете производить. Добавление коммерческой кухни к вашему дому открывает мир возможностей и позволяет вам держать домашнюю кухню доступной для кормления семьи и друзей.

Зонирование и лицензирование

Обратитесь в местный отдел зонирования, чтобы определить, позволяет ли зонирование вашего дома построить в нем коммерческую кухню. Ограничения, как правило, более жесткие в городских районах, потому что коммерческая кухня может приносить шум, движение и запахи на мирную жилую улицу. В сельской местности вы можете столкнуться с меньшими ограничениями в отношении того, можете ли вы добавить коммерческую кухню к своему дому, но вам придется показать, что ваш источник воды чист и безопасен.

Если можете, наладьте рабочие отношения с конкретным человеком в местном отделе зонирования. Это поможет вам получать последовательные ответы на ваши вопросы и избавит вас от необходимости повторять вашу ситуацию каждый раз, когда вам нужны ответы или рекомендации.

Выбор места

Конечно, выбор места для вашей домашней коммерческой кухни будет ограничен тем, где у вас есть место. Также подумайте, где будет проще всего подключиться к существующей сантехнике. Это сэкономит вам часть затрат на строительство. Тем не менее, лучше потратить немного больше и построить кухню в месте, где шум и запахи не будут мешать повседневной жизни вашей семьи, чем немного сэкономить и справиться с постоянным разочарованием.

Учитывайте возможности и ограничения по погрузке и разгрузке из разных частей вашего дома. Если ваш инвентарь и готовый продукт неудобны и тяжелы, лучше не поднимать их на два лестничных пролета. Некоторое оборудование, такое как коммерческие холодильные установки, может быть трудно или даже невозможно переместить в определенные части вашего дома, например, в подвал с низким потолком.

Дизайн вашей кухни

Если вы не живете в особняке, у вас, вероятно, не будет обширной площади для коммерческой кухни. Используйте свое пространство с умом. Интегрируйте места хранения в основную кухонную зону, повесив полки на стены и используя зоны под столешницей.

Выбирайте приборы, достаточно большие для выполнения работы, но не больше, чем необходимо. Размещайте холодильники и миксеры там, где шум вряд ли будет мешать распорядку дня вашей семьи.

Список литературы

  • Документы MISA: Коммерческая кухня -гид
  • Округ Кинг: Объединение пищевых продуктов и домашних мест. готовьте продукты для перепродажи, проконсультируйтесь в местном или окружном коммерческом офисе, прежде чем начинать ремонт. Позвольте вашей кухне быть проверенной для сертификации, как только кухня будет завершена и готова к работе для вашего бизнеса. Несоблюдение кодов может означать дорогостоящие изменения при подаче заявки на более поздние лицензии или сертификаты.

Писатель Биография

Девра Гартенштейн основала свой первый продовольственный бизнес в 1987 году. В 2013 году она преобразовала свое последнее предприятие, концессию на фермерском рынке и компанию общественного питания, в кооператив, принадлежащий рабочим. Она занимается индивидуальным наставничеством и консультированием, ориентированным на предпринимательство и практические навыки ведения бизнеса.

72 Лучшие идеи дизайна маленькой кухни

Реклама – продолжить чтение ниже

1

Создать гараж для бытовой техники

Лорен Миллер

Не хватает места на прилавке? Подумайте о том, чтобы добавить гараж для бытовой техники в свой кабинет, как это сделала дизайнер Натали Чонг в своем бывшем таунхаусе в Торонто. В каморке стояла ее кофемашина Nespresso. Под деревянной панелью, открываемой нажатием, скрывался Vitamix.

2

Сделайте из него двойную прихожую

Джефф Херр

Для кухни в Джорджии, соединенной с задней дверью, дизайнер Лаура Дженкинс превратила несколько шкафов, соединенных с задней дверью возле встроенного холодильника, в чулан в прихожей. Бесшовная конструкция также скрывает кофейную стойку и кладовую, благодаря чему комната кажется больше.

3

Поддерживайте нейтральную палитру

Сет Смут

С нейтральной цветовой палитрой ваша кухня может казаться более открытой и безмятежной. Просто обратите внимание на эту спокойную кухню от Lauren Nelson Design, которая включает в себя плитку ручной работы, мраморные столешницы и шкафы в цвете Caldwell Green от Benjamin Moore, которые тонко напоминают природу.

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Предметы первой необходимости для кухни

Adam Kane Macchia

На этой кухне, спроектированной Сарой Робертсон, выдвижная разделочная доска и сушилка расположены по бокам, что делает приготовление пищи проще простого. Не говоря уже о том, что вам не нужно беспокоиться об установке их в другие ящики или шкафы.

5

Добавьте уголок для скамейки

Крис Мотталини

Подумайте о том, чтобы сделать обеденную зону максимально удобной с помощью встроенной скамьи, как это сделала дизайнер Наннет Браун для этой мрачной кухни в нью-йоркской квартире.

6

Выберите фартук

EMILY FOLLOWILL

Фартук — когда для столешницы и фартука используется один и тот же стиль плиты — создается гладкий вид, который облегчает очистку от кухонных брызг. Профессиональные дизайнеры используют этот стиль, в том числе дизайнер Мелани Милнер, которая выбрала кварцит Cielo для этого европейского поместья в Джорджии. Усильте ощущение простора и сплоченности с помощью небольшой полки-витрины из того же материала.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Добавьте короткий стержень

Кирстен Фрэнсис

Или, если вам не подходит подвесной стержень к потолку, выберите короткий, закрепленный на небольшой открытой полке. На этой кухне от дизайнера Августы Хоффман на небольшой штанге выставлено несколько инструментов и посуды для быстрого доступа во время приготовления пищи.

8

Спрячьте свою зарядную станцию ​​

Тим Ленц

Если вы привыкли заряжать свой телефон или iPad на кухне, переместите этот беспорядок в ящик со стыковочными розетками, как это изящное устройство от дизайнера Сары Робертсон. Таким образом, у вас будет больше места для приготовления пищи и перелистывания книг с рецептами.

9

Использование искусственного кирпича

Haris Kenjar

Усильте характер своей маленькой кухни с помощью внешнего вида кирпича за меньшие деньги. Для этой кухни в Сан-Франциско дизайнер Линн Клойтаномсуп выбрала классический красный кирпич, но, поскольку это было просто для красоты, пошла на подделку. «Это похоже на тонкую кирпичную плитку, — объясняет она.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

10

Работа с мелкой бытовой техникой

Ashlee Kindred

Экономьте место на прилавке со встроенной электрической варочной панелью. Тонкая версия — как эта с двумя конфорками в рабочей кладовой от Роба Кляйна и Эми Кройц из 9.0119 Концептуальные кухни и столярные изделия — даст вам больше места для разгрузки продуктов и приготовления пищи.

11

Добавить Элегантный открытый стеллаж

Meghan Beierle-O’Brien

Создайте больше места для хранения и декора с помощью открытых стеллажей в индустриальном стиле в виде небольших колонн, как это сделала дизайнер Карен Ридо на этой кухне. Это освободит место на прилавке и поможет вам легко увидеть свой инвентарь.

12

Используйте выдвижную систему для бутылок

The Home Depot

Всем, кто любит вино, но не имеет места или бюджета на мини-холодильник для вина, нужна эта выдвижная система от Thomasville Cabinetry, которую можно приобрести по адресу Хоум Депо. Лучшая часть? Вы можете использовать его для других нужд, таких как вода и банки, если у вас не всегда есть полный выбор вин под рукой.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Подвешивание к потолку

Тревор Тондро

Если у вас мало места в шкафу, добавьте места для хранения с помощью стержней, прикрепленных к потолку, как это сделали дизайнеры Кэри Мэлони и Гермес Маллеа. Стеллаж из медных труб или латунный стержень выглядят очень шикарно и идеально подходят для подвешивания кружек или выступов для укладки посуды.

14

Используйте свой зеленый палец

ETC. etera

Растения делают все более счастливым — даже маленькие кухни. Кроме того, если у вас есть отличный свет, почему бы не использовать его? ETC.etera умело поставила большое растение на холодильник, чтобы сделать пространство ярче.

15

Добавить рабочее освещение

Werner Straube

Вам понадобится все рабочее освещение, какое только можно найти на маленькой кухне. Здесь дизайнер Кори Дамен Дженкинс установил бра над столешницей и в зоне раковины. Они не только буквально украсят рабочее пространство, но и добавят блеска.

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Получите яркое освещение

Фантастический Фрэнк

Кто-нибудь действительно заметит, насколько велика или мала ваша кухня, когда у вас есть потрясающее эффектное освещение? Точно нет. Нам также нравятся смешанные металлы и оливково-зеленая краска.

17

Добавить юбку

Thayer Photographs Inc

Нет закрытых шкафов под кухонной раковиной, но есть много неприглядных вещей, которые нужно убрать? Не волнуйся. Вы можете спрятать такие предметы, как мусорные корзины и чистящие средства, спрятав их под тканевой юбкой, как это сделал Скотт Мичем Вуд.

18

Сделать барную стойку

Тревор Тондро

Возможно, у вас нет места для обеденного уголка, но вы, вероятно, можете выделить место для барной стойки, особенно если вы расположите ее со стратегической точки зрения. Этот в гламурной кухне, спроектированной Амиром Хамнеджпуром, получает двойные баллы за обеденный стол со стойкой, который по совместительству служит кухонным островом.

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Согрейте его с помощью коврика

DOUGLAS FRIEDMAN

Когда мало что можно сделать в тесном пространстве, не делая его еще меньше, добавьте ковер. Это согреет комнату и добавит цвета и узора, не перегружая кухню. Дизайнер интерьеров Мишель Нуссбаумер также упаковала в небольшое пространство множество материалов с богатой текстурой.

20

Channel a Ship

Matt Albiani

Чем меньше, тем уютнее. Объявите его кремовыми цветами и золотыми светильниками. В этой небольшой кубической кухне фурнитура и детали дизайна в стиле ретро-корабля дополняют размер пространства.

Хэдли Мендельсон

Старший редактор

Хэдли Мендельсон — старший редактор дизайна House Beautiful, соведущий и исполнительный продюсер подкаста Dark House. Когда она не занята написанием интерьеров, вы можете найти ее в винтажных магазинах, читающей, исследующей истории о привидениях или спотыкающейся, потому что она, вероятно, снова потеряла свои очки. Наряду с дизайном интерьера она пишет обо всем: от путешествий до развлечений, красоты, социальных проблем, отношений, моды, еды и, в особых случаях, ведьм, призраков и других призраков Хэллоуина. Ее работы также были опубликованы в MyDomaine, Who What Wear, Man Repeller, Matches Fashion, Byrdie и других изданиях.

Келли Аллен

Заместитель редактора

Келли Аллен в настоящее время является заместителем редактора в House Beautiful , где она освещает дизайн, поп-культуру и путешествия для цифровых и печатных журналов.