Как капусту сварить в микроволновке для голубцов видео: Капуста для голубцов в микроволновке: полезные рецепты

Капуста для голубцов в микроволновке: полезные рецепты

Многие хозяюшки редко готовят голубцы, так как не хотят возиться с капустными листьями, которые нужно размягчить для пластичности. Несомненно, варка белокочанной капусты на плите занимает массу времени, да и сам способ очень некомфортный, часто обжигает руки и требует постоянного внимания. Капуста для голубцов в микроволновке – это давно уже проверенный способ, которым пользуются современные женщины.

Распарить листочки в СВЧ печи не составит труда. Этот способ уже давно заменил традиционный – варку на плите. Главное – подберите небольшой кочан и не передерживайте в микроволновке.

Есть несколько способов, которые мы рассмотрим в этой статье. Придерживайтесь рецептуры и не передерживайте капусту, иначе листья станут очень мягкими, с ними будет не так просто работать. Итак, как отварить капусту для голубцов в микроволновке?

Содержание

1. Капуста в СВЧ печи для голубцов: пошаговый рецепт с фото и видео
2. Как размягчить капусту в микроволновке в пакете?
3. Вам понадобится
4. Шаг за шагом
5. Распариваем капустные листья в СВЧ печи для голубцов
6. Что нужно подготовить
7. Описание процесса
8. Пекинская капуста для голубцов: как размягчить в СВЧ печи?
9. Необходимые продукты
10. Начинаем подготовительный процесс
11. Пекинка в пакете в СВЧ печи
12. Необходимые продукты
13. Пошаговая подготовка

Капуста в СВЧ печи для голубцов: пошаговый рецепт с фото и видео

Главный секрет идеальных голубцов – это правильно подготовленная капуста. Чаще всего используют белокочанную. Капустные листья должны быть нежными, мягкими, но самое главное – пластичными. С ними должно быть удобно работать, чтобы легко сворачивать заготовки и во время тушения они не развалились и хорошо держали начинку. Давайте рассмотрим как подготовить в микроволновке капусту для голубцов.

• Подготовьте кочан капусты. Можно использовать капусту не только старую, но и молодую. Кстати, голубцы из молодой капусты получаются нежнее, а листья становятся мягкими и пластичными намного быстрее. В этом рецепты мы будет работать со старой (среднеспелой) капустой.

• Теперь важно вырезать кочерыжку. Делайте это острым ножом, а еще лучше попросите мужа, ведь этот процесс не из легких.

• Ставим кочан на стеклянный поддон в СВЧ печи. Готовим 10 минут на максимальной мощности (850-1000 Вт).

• Достаем капусту и начинаем снимать верхние размягченные листочки. Снимется около 7-8 шт. Дальше пойдут белые листья, которые не распарились. Если вам будет недостаточно того, что сняли, тогда поставьте снова кочан в микроволновку на 6-7 минут.

• Первые снятые листья будут полностью пропаренными и пластичными. Белые листочки нужно будет доготовить. С них срежьте твердую жилку.

• Поместите в микроволновку на 5 минут.

• Вот и все! Капуста для голубцов в микроволновке готова. Можно начинать делать заготовки.

---

Это важно! Сколько минут нужно капусте на голубцы в микроволновке зависит от мощности печи и веса кочана. Если ваша техника поддерживает не более 750 Вт, тогда установите время на 2-3 минуты больше.

Пошаговый рецепт с фото очень простой и доступный. Справится каждый желающий. Посмотрите видео, на котором все детально показано.

Как размягчить капусту в микроволновке в пакете?

Голубцы – известное славянское блюдо, любимое многими. Если вы ищите быстрый способ как размягчить капусту для голубцов в микроволновке без хлопот и заморочек, возьмите в заметки этот рецепт. Этот способ обеспечит вам полное пропаривание кочана.

Вам понадобится

• капуста – 1,5-1,7 кг;
• полиэтиленовый пакет – 1 шт.

Шаг за шагом

1. Выберите подходящий небольшой кочан белокочанной капусты. Снимите в него верхние подпорченные листья.
2. Поместите в пакет, он поможет быстрее смягчить листья. Завяжите его, но не плотно. Оставьте небольшой зазор для отхождения горячего пара. В ином случае пакет лопнет.
3. Перед тем, как отварить капусту, поставьте кочан, завернутый в пакет, в миску.
4. Выставьте максимальную мощность (1000 Вт) и время 8 минут.
5. Аккуратно снимите горячий пакет, вырежьте кочерыжку. Снимите размягченные листочки при помощи вилки.

Для справки! Кочан после микроволновке можно на 1 минуту опустить в холодную воду. И листья будут легче отходить, и руки обжигать не будет.

Распариваем капустные листья в СВЧ печи для голубцов

Вместо того, чтобы варить листья капусты в кипятке 20-30 минут, их можно размягчить в микроволновке быстро и просто. Листья для голубцов можно распарить в пакете или без него. Мы рассмотрим, как это сделать именно в пакете или пищевой пленке.

Что нужно подготовить

• капустные листья – 8-9 шт.
• целлофановый пакет – 1 шт.

Описание процесса

1. Для начала возьмите кочан и дальше нужно разделить его на листья. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не разломать их.
2. Листья капусты сложите в пакет и неплотно завяжите его. Если в доме не оказалось пакета, тогда можно завернуть в пищевую пленку, сделав в ней зубочисткой проколы.
3. Поместите в микроволновку и выставьте максимальную мощность. Готовьте 4-5 минут. Проверьте листочки на пластичность, и не осталось ли белых следов на листе, которые свидетельствуют о сыром продукте.
4. Готово! Капуста на голубцы в микроволновке готова.

Можете начинать выкладывать начинку и сворачивать голубцы.

Пекинская капуста для голубцов: как размягчить в СВЧ печи?

Голубцы можно сделать и из пекинской капусты. Стоит отметить, что из кочана можно взять не такое большое количество листочков. Ведь крупных листьев, у нее не так уж и много. Но голубцы получатся отменные. Очень мягкие, нежные и сочные. Чтобы все вышло как нужно, пекинку тоже нужно обработать, чтобы размягчить листики. Узнайте, как сварить пекинскуюкапусту в СВЧ печи в рецепте ниже.

Необходимые продукты

• пекинская капуста – 1 шт.

Начинаем подготовительный процесс

1. Для начала нужно приобрести правильный кочан пекинки. Он должен быть свежим и иметь привлекательный светло-зеленый цвет.
2. Отделите крупные листики. В отличие от белокочанки, сделать это будет легко.
3. Перед тем, как разобрать капусту на листья, промойте ее в проточной воде. Срежьте твердую центральную жилку с каждого листочка.
4. Положите в жаропрочную форму и поставьте в СВЧ печь.
5. Выставьте максимальную мощность и готовьте 3-4 минуты.
6. Проверьте на готовность. Листики должны стать очень мягкими, поменять цвет и приобрести пластичность.

За один раз распаривайте не более 5-6 листочков. Приготовили одну порцию, поместили вторую порцию, и пока она готовится, можете начинать делать заготовки голубцов. Просто и удобно.

Пекинка в пакете в СВЧ печи

Когда нет времени заморачиваться, предлагаем вам не разламывать кочан пекинки на листья, а распарить целиком. Этот рецепт капусты для голубцов в микроволновке пригодится всем хозяюшкам. Давайте узнаем, как варить пекинскую капусту.

Необходимые продукты

• пекинская капуста – 1 шт.

Пошаговая подготовка

1. Приготовление капусты для голубцов в микроволновке этого сорта еще больше сократит время подготовительного процесса. Листья получаются нежные и мягкие.
2. Поместите кочан капусты в целлофановый пакет, немного закрутите вверху.
3. Готовится капуста в микроволновке всего 6 минут на максимальной мощности.

Обратите внимание! Подготовка капусты для голубцов в микроволновке – это самый ответственный момент в приготовлении блюда. Не передержите кочан, иначе слишком мягкие листики могут испортить вкус голубцов (будут волокнистыми)

Капуста для голубцов в микроволновке для размягчения

Листья капусты в микроволновке

Листья молодой капусты можно легко размягчить при помощи микроволновки, вместо того чтобы отваривать их в кипящей воде. Так будет быстрее и проще.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1.5-2 кг.
• Вода – 1-1.5 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите молодую капусту с тонкими упругими листочками и удалите верхний слой листьев. Грязные, помятые и порванные листья идут в мусорное ведро.

Шаг 2. При помощи острого ножа сделайте глубокие надрезы вокруг кочерыжки – так будет проще снимать листья.

Шаг 3. Аккуратно отделите листья от кочерыжки и сполосните их в прохладной проточной воде.

Шаг 4. Разделите все листья на равные порции, которые хорошо помещаются на блюде для микроволновой печки, и установите в микроволновке максимальную мощность.

Шаг 5. Первую порцию листьев положите на блюдо и поместите его в печку.

Шаг 6. Включите таймер микроволновки на 3 минуты и включите прибор. Если порция листьев получилась такая, как необходимо, продолжайте порционно размягчать листья, не забывая их смачивать водой перед отправлением в микроволновку.

Шаг 7. Когда все листья будут готовы, удалите верхушки жестких прожилок острым ножом и приступайте к приготовлению полуфабрикатов голубцов. Кулинарных Вам успехов!

Размягчение капустного кочана в микроволновке

Это очень быстрый способ приготовления листьев и, конечно, голубцов из них. Вы существенно сократите время готовки, если воспользуетесь этим способом.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выберите хороший кочан капусты, не слишком большой по размеру и, лучше, приплюснутый.

Шаг 2. Снимите верхний слой грязных и рваных листьев, которые не подходят для приготовления голубцов.

Шаг 3. Сделайте вокруг кочерыжки надрезы при помощи острого ножа. Кочерыжку можно не вынимать, это не имеет особого значения.

Шаг 4. Обработанный кочан поместите в глубокую емкость, подходящую для микроволновки и поставьте в печку.

Шаг 5. Настройте микроволновую печь на максимальную мощность и поставьте таймер на пять минут. Верхний слой листьев за это время как раз размягчится.

Шаг 6. Сполосните кочан под холодной водой, снимите верхние листья и повторите процедуру размягчения еще раз.

Шаг 7. Пока обрабатываются новые листья, можно как раз завернуть первую партию голубцов. Так процесс будет во много раз быстрее, чем классический способ подготовки капустных листьев.

Шаг 8. Оптимальное время для пропаривания капустных листьев подбирайте опытным путём, так как оно зависит от мощности микроволновки и от самого капустного кочана. Поэтому настройте оптимальное время самостоятельно на первой порции специально под свой прибор и поэтапно размягчайте кочан, пока все листья не приготовятся.

Пекинка для голубцов в микроволновке

Как известно, голубцы можно приготовить, в том числе из пекинской капусты. Однако листья пекинки тоже необходимо обрабатывать, а микроволновка сильно упрощает этот процесс.

Ингредиенты:

• Кочан пекинской капусты – 1 шт.
• Вода

Процесс приготовления:

Шаг 1. Купите кочан пекинской капусты, свежей и имеющей красивый салатовый цвет.

Шаг 2. Аккуратно отделите листья – это совершенно нетрудно, в отличие от обычной белокочанной капусты.

Шаг 3. Промойте капустные листья в проточной воде и обрежьте весь белый низ каждого листочка.

Шаг 4. Возьмите большое блюдо для микроволновки и положите туда небольшую порцию листьев капусты пекинской.

Шаг 5. Поставьте блюдо с капустой в микроволновку, установите самую большую мощность и в течение пяти минут готовьте капустные листья. За это время они станут достаточно мягкими и эластичными для формирования голубцов.

Шаг 6. Точно так же поступите с остальными листьями пекинской капусты, прогревая их небольшими порциями, после чего обрезайте верхушки толстых прожилок, которые есть на листьях.

Шаг 7. Пока готовится очередная порция листьев, можно завернуть начинку в предыдущую порцию. Очень удобно и здорово экономит время!

Пекинка в пакете для голубцов

Пекинскую капусту можно подготовить для формирования голубцов при помощи обычного пакета и микроволновой печи. Листья будут эластичными и податливыми, а времени на такую подготовку уйдёт самый минимум.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 кочан.
• Вместительный пакет – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отберите красивый кочан капусты. Листья должны быть нежного салатового цвета и не вялыми по краям.

Шаг 2. Упакуйте капусту целиком в пакет и завяжите его поплотнее. Пакет можно взять обычный целлофановый, пищевой.

Шаг 3. Завязывать пакет нужно для создания паровой бани внутри пакета, так листья лучше приготовятся.

Шаг 4. Пакет с пекинской капустой положите в микроволновку на блюдо для печки и включите таймер на 7-10 минут при максимальной мощности прибора.

Шаг 5. Когда сработает таймер, достаньте капусту из микроволновки, аккуратно снимите пакет и опустите капусту под проточную холодную воду.

Шаг 6. Начните аккуратно снимать листья, после чего обрежьте белую нижнюю часть и срежьте небольшим ножом уплотнения у самих листьев. Если капуста приготовилась не полностью, то отправьте ее остатки ещё на пару минут в микроволновку, точно так же завязав кочан в пакете.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60 мкг	900 мкг	0. 6	0.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	6.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	3.3
Витамин В4	128.4 мг	500 мг	2.1	3.2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.2	6. 4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.2	9.3
Витамин В9	516 мкг	400 мкг	10.8	16.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	439.2 мкг	90 мкг	40.7	61
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1. 8 мг	15 мг	1	1.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	912 мкг	120 мкг	63.3	95
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	1.2	1.8
Калий	2040 мг	2500 мг	6. 8	10.2
Кальций	480 мг	1000 мг	4	6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	144 мг	400 мг	3	4.5
Натрий	216 мг	1300 мг	1.4	2. 1
Сера	153.6 мг	500 мг	2.6	3.8
Фосфор	312 мг	800 мг	3.3	4.9
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5. 6 мг	18 мг	2.6	3.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8	12
Медь	228 мкг	1000 мкг	1. 9	2.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.5	0.8
Фтор	12 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2. 2 мг	12 мг	1.5	2.3
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

~ Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи ~

Вы можете найти более 1000 моих проверенных на кухне рецептов, используя вкладку Рецепты , посмотреть почти 100 сегментов Kitchen Encounters/WHVL-TV, используя вкладку ТВ-видео , присоединяйтесь к обсуждению всех моих творений, используя вкладку Facebook или по электронной почте ваши вопросы и комментарии прямо мне — ни один не останется без ответа. Веселиться!

~ Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи ~

Будучи восточноевропейской девчонкой, я своего рода знаток капусты. Хотя употребление в пищу капусты не ограничивается восточноевропейской кухней, оно действительно ассоциируется в первую очередь с ней. Только в моей семье от горячих гарниров, таких как

тушеная в масле капуста и морковь и капуста и яичная лапша , до холодных гарниров, таких как сливочная капустная капуста и перцовая капуста с уксусом , до основного блюда суп с ветчиной, капустой и картофелем и голубцы с начинкой , Я не верю, что в мамином холодильнике никогда не было кочана капусты. «Капуста» или «капуста» была основным продуктом питания.

Капуста является одним из основных продуктов на каждой восточноевропейской кухне.

Когда я был ребенком, наблюдая, как моя мама и бабушка обрабатывают капусту, все, что я помню, думало: «Это тяжелая работа». Капусту, что бы из нее ни готовили, нужно было нарезать вручную или перерабатывать — коротких способов не существовало. Тогда не было кухонных комбайнов и микроволновых печей. Когда дело доходило до пропаривания капустных листьев с кочана для приготовления голубцов, приходилось нести большую кастрюлю с водой от раковины к плите и стоять над кастрюлей на протяжении всего процесса — это была буквально горячая и тяжелая задача. . Вздох.

Перемотка вперед к сегодняшнему дню. Я домашний повар, который никогда не был большим поклонником микроволновой печи — я никогда не готовил в ней еду от начала до конца. Ни разу. Тем не менее, как серьезный домашний повар, я считаю микроволновую печь серьезным прибором, который играет важную роль в подготовке определенных аспектов приготовления еды, разогреве остатков и, безусловно, позволяет сэкономить время в отношении некоторые кулинарные задачи: например, приготовление капустных листьев на пару.

Один кочан капусты без сердцевины + 1 1/2 стакана воды в большой миске.

~ Шаг 1. Удаление сердцевины капусты. Сердцевина — это то, что держит листья на головке. Чтобы листья легко отделялись, во время и после процесса пропаривания необходимо удалить сердцевину. Острым ножом для сердцевины с коротким лезвием сделайте надрез вокруг сердцевины на глубину 1 1/2–2 дюйма или достаточно, чтобы начать отделение внешних листьев.

~Шаг 2. Приготовьте листья капусты на пару в микроволновой печи. Поместите кочан капусты с сердцевиной сердцевиной вниз в большую миску. Добавьте в миску 1 1/2 стакана воды. Не накрывай. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 12 минут. Вынуть из микроволновки. С помощью вилки и кончиками пальцев снимите с кочана свободные наружные листья (3-4). Верните в микроволновку на высокую мощность еще на 4 минуты. Достаньте из микроволновой печи и удалите оставшиеся внешние листья (4–5). Продолжайте этот процесс разогрева в микроволновой печи и удаления листьев еще 3-4 раза, пока размер листьев не станет слишком маленьким, чтобы их можно было эффективно использовать в указанном рецепте. Процесс пропаривания обычно занимает около 28-34 минут.

Совет от Мела: примерно на полпути к кухонным ножницам обрежьте и удалите большую часть сердцевины, которая теперь мягкая. Это будет легко и облегчит удаление внутренних листьев.

Использовать в соответствии с указаниями конкретного рецепта:

Мамины голубцы, приготовленные в мультиварке и запеканке:

Приготовление на пару и разделение капусты в микроволновой печи: зеленая капуста с использованием микроволновка.

Список специального оборудования: керновый нож с коротким лезвием; мерный контейнер на 1 стакан; большая чаша; вилка с длинной ручкой; кухонные ножницы

Примечание повара: во всей Восточной Европе повара готовят гарнир, который в основном состоит из зеленой капусты и яичной лапши. Моя семья также часто добавляла грибы. Это быстрая и легкая, вкусная, неприхотливая, старомодная комфортная еда. Я просто называю ее « капуста и лапша » или «капустная лапша», потому что в каждой стране есть для нее свое этническое название, и каждый повар непреклонен в том, что ее изобрели «их люди» — восточноевропейцы ничем не отличаются от французы или итальянцы в этом отношении. Вздох.

«Мы все вместе в этом мире еды.» ~ Мелани Прешутти

(Рецепт, комментарии и фотографии предоставлены Melanie’s Kitchen/Copyright 2018)

Размещено KitchenEncounters в 00:37:00 в 16) Bitchin ‘из кухни Мелани: комментарии, мнения, разглагольствования, истории и случайный напиток или коктейль

Закрепить

Теги технорати: капуста, зеленая капуста, как отделить листья от кочана с помощью микроволновки, как запарить капусту в микроволновке

Как приготовить капусту в микроволновке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

• О
• Последние сообщения

Грейс

Автор блога. Я увлечен призванием быть домохозяйкой и местным семейным бизнесом.

Последние сообщения Грейс (посмотреть все)

.Простой вегетарианский гарнир может решить множество проблем, связанных с ужином в будние дни.

Эта капуста проста, но вкусна, ее легко и быстро приготовить.

Для любой кухни хорошо сочетается с основным приправленным белком.

Капуста — это мягкий овощ, который можно приготовить как гарнир или основное блюдо. Для приготовления вкусного тоже многого не требуется.

Запеканка из капусты с начинкой: 30 …

Пожалуйста, включите JavaScript

.Капуста — один из самых идеальных продуктов природы.

Он богат питательными веществами, имеет низкую стоимость, долго хранится, легко хранится и содержит много полезных фитохимических веществ.

Капуста не такая гламурная, как ее родственник капуста, которая популярна в модных смузи и тому подобном.

Тихо выполняет свою работу;

Способность быть чрезвычайно адаптируемым ингредиентом, изменяющим вкус и текстуру различных блюд.

.Капуста, как и другие выращенные овощи, богата клетчаткой, витамином С и бета-каротином. К сожалению, варка капусты может привести к выщелачиванию некоторых или всех этих важных элементов.

Да, капуста шипит при жарке, варится в супах, тушеных блюдах и тушеных блюдах, придает питательный хруст салатам и прекрасно сочетается с запеканками, гратенами и мясными пирогами — капуста делает все это и по разумной цене.

.Лучший рецепт!

.Приготовление в металлической посуде также может привести к выбросу токсичных веществ на кухню.

Готовьте капусту в микроволновке в неметаллических контейнерах, чтобы сохранить ее питательные вещества и избежать неприятного запаха в доме.

Микроволновая печь также ускоряет процесс приготовления, а для полезного блюда из капусты на пару требуется только вода.

.Ингредиенты для приготовления капусты в микроволновке:

●Капуста и вода

 

●острый как бритва нож

 

● Кухонный комбайн (дополнительно)

 

● Контейнер с крышкой для использования в микроволновой печи

 

● Приправы на ваш выбор

  9 0011

● Пластиковая упаковка (дополнительно)

 

● Вилка

 

.

Следующие шаги:

1. Удалите и выбросьте жесткие наружные листья капусты.

 

2. Удалите грязь, мусор или химические остатки с кочана капусты, промыв его под проточной водой.

 

3. Нарежьте капусту дольками или удалите сердцевину и измельчите капусту вручную ножом или в кухонном комбайне.

 

4. Поместите капусту в контейнер для микроволновой печи, достаточно большой, чтобы вместить всю капусту. Заполните контейнер небольшим количеством воды (не более нескольких чайных ложек).

 

5. Прежде чем разогревать краснокочанную капусту в микроволновой печи, добавьте несколько ложек лимонного сока или красного винного уксуса, чтобы сохранить ее цвет. Он также придает капусте пикантный вкус и не добавит дополнительных жиров или калорий. Чтобы придать капусте аромат, приправьте ее солью, перцем или другими приправами до или после приготовления.

 

6. Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой и проткните в пленке отверстие для выхода воздуха.

 

7. Приготовьте капусту в микроволновой печи на высокой мощности в течение 6–14 минут. Через 4 минуты достаньте из микроволновки и перемешайте капусту, чтобы добиться равномерного нагрева.

 

8. Проверяйте капусту каждые 5 минут, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой. Перед подачей дать отдохнуть несколько минут.

 

.Необходимые советы:

Если вы замораживаете капусту, просто готовьте ее на пару в течение примерно 1 минуты, затем достаньте ее и выпейте в очень холодной/ледяной воде перед тем, как встряхнуть, нарезать (при необходимости) и заморозить.

Чтобы приготовить/использовать это, разогрейте его в закрытой посуде в течение 2-3 минут из замороженного состояния.

. Вареную капусту можно хранить в герметичной банке в холодильнике до 2-3 дней.

Если ваша посуда слишком мала, чтобы вместить обе половины капусты, делайте их по одной и повторно используйте ту же воду;

Воду менять не нужно.

.Пищевая ценность:

●Ккал: 160 ккал

 

●Углеводы: 31 г

 

● Полиненасыщенные жиры: 1 г 90 011

 

● Мононенасыщенные жиры: 1 г

 

● Белки: 10 г

 

● Жир: 3 г

 

● Холестерин: 5 мг

 

● Натрий: 142 мг

 

● Калий: 1154 мг

 

● Клетчатка: 16 г

 

● Сахар: 11 г

 

● Насыщенные жиры: 2 г

 

● Витамин С: 155 мг

 

● Кальций: 177 мг

 

● Железо: 2 мг

Польза для здоровья:

1. Приготовление капусты на пару — самый здоровый способ ее употребления. Савойская капуста на пару готовится без использования каких-либо масел и добавок.

 

2. Он также сохраняет все свои питательные вещества при приготовлении на пару. Согласно новым исследованиям, капуста особенно богата гликозилированными соединениями, защищающими от рака. Савойская капуста, в частности, содержит значительное количество синигрина, который связан с более низким риском рака толстой кишки, мочевого пузыря и простаты.

 

3. Содержание клетчатки и воды в капусте также способствует предотвращению запоров и поддержанию здоровой пищеварительной системы. Употребление достаточного количества клетчатки увеличивает регулярность, что необходимо для эвакуации токсинов с желчью и фекалиями.

 

4. Капуста, как и все другие овощи семейства крестоцветных, богата антиоксидантами, клетчаткой и витаминами. Он также имеет низкую калорийность. Вы почувствуете себя сытым и получите много питательных веществ, если съедите целую капусту, но не наберете много калорий.

 

5. Капуста богата витамином С и серой, которые, как известно, выводят из организма токсины, такие как свободные радикалы и мочевая кислота. Кроме того, капустный сок содержит антиоксидант «индол-3 карбонил», который необходим для детоксикации печени. Печень необходима для многих метаболических процессов в организме, включая синтез белка, выработку гормонов, управление запасами гликогена и так далее.

 

Нужно ли мыть капусту?

Перед приготовлением капусту рекомендуется хорошо промыть и обсушить.

Удалите жесткие наружные листья, которые, скорее всего, содержат остаточные количества пестицидов.

Капусту теперь можно разделить на четвертинки, кубики или нарезать ломтиками и использовать в своем любимом рецепте.

.Микроволновая печь:

.Приготовление в микроволновой печи обычно длится всего несколько минут и имеет довольно низкую температуру.

Кроме того, блюдо готовят нечасто.

Таким образом, использование микроволновой печи позволяет сохранить больше питательных веществ, чем другие способы приготовления пищи, такие как жарка или варка.

.Приготовление в микроволновой печи может уменьшить выделение опасных химических веществ во время некоторых приемов пищи.

По сравнению с другими методами, такими как жарка, приготовление в микроволновой печи не нагревает пищу так сильно, как другие методы.

Когда вы готовите пищу в микроволновой печи на вращающемся вращающемся подносе, легче распределять тепло и гарантировать, что все бактерии будут уничтожены при правильном приготовлении пищи. легкая капуста в микроволновке пока не попробуешь.

Это очень просто, и, в отличие от сковороды, вам не нужно использовать ароматизатор.

Вы также можете подавать его из корзины-пароварки, что сокращает количество калорий.

.Часто задаваемые вопросы

.Как лучше всего размягчить капусту?

.Начинайте удалять листья щипцами или деревянными ложками.

Удалите жесткую центральную жилку с каждого листа;

Сохраните оставшиеся листья и используйте их, чтобы выстелить большую форму для запекания. (Если листья недостаточно мягкие, верните их в кипящую воду на 1-2 минуты.)

.Как подавать капусту?

. Цыпленок с лимонным маслом, куриные шашлычки на гриле, цыпленок по-французски с луком, цыпленок по-итальянски на сковороде или запеченный цыпленок с пармезаном – все это хорошо сочетается с тушеной капустой.

Овощи, не указанные выше.

Блюда понедельника без мяса можно упростить, приготовив стейки из цветной капусты на гриле, тушеную капусту и бутерброды.

.Есть ли способ приготовить овощи на пару в микроволновой печи без использования пароварки?

. Процесс состоит из заполнения средней кастрюли водой на 1/2 дюйма, помещения на дно трех шариков из алюминиевой фольги размером с мяч для гольфа, размещения жаростойкой пластины поверх шариков из фольги, накрытия кастрюли, и доведение воды до кипения.

Приготовьте овощи на пару, пока они не станут хрустящими, затем положите их на тарелку, накройте крышкой и готовьте на пару.

.Как сделать капусту менее горькой?

.При нарезке капусты ферменты в тканях взаимодействуют, придавая горький привкус и сильный запах.

Если вы собираетесь использовать капусту в сыром виде (например, в капустном салате), замочите нашинкованную капусту на полчаса в холодной воде.

Он, как и красный лук, позволяет избавиться от некоторых компонентов горького вкуса.

.На что обратить внимание при покупке капусты

.Капуста бывает разных цветов и форм, включая напа, савойскую и красную, причем круглая зеленая разновидность является самой популярной на американском рынке.

Капуста не только дешева, но и богата клетчаткой, витамином С, кальцием и железом.

Кроме того, он вкусен во всем: от солонины и капусты до стейков из капусты на гриле с чимичурри.

.Капуста доступна круглый год.

Выберите крупный для своего размера кочан, красочный, без коричневых пятен и увядающих листьев.

Храните капусту в закрытой банке в холодильнике до 5 дней.

.Как хранить капусту?

.Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней, но имейте в виду, что чем хрустяще они будут, тем дольше они сохранятся.

Разогрейте в микроволновой печи или в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды до теплого состояния.

В качестве альтернативы используйте капусту в других блюдах, таких как колканнон или суп.

. Вареную капусту можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней при температуре 40 градусов по Фаренгейту или заморозить на срок до года в герметичном контейнере при температуре 0 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить капусту в микроволновой печи

Капуста — это мягкий овощ, который можно приготовить в качестве гарнира или основного блюда. Для приготовления вкусного тоже многого не требуется.

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Салат из блюд

Американская кухня

Порции 2

90 002 Калорийность 114 ккал

• 1 микроволновка

• 1 Капуста
• 1 Вода

• Удалите и выбросьте жесткие наружные листья капусты.

• Удалите грязь, мусор или химические остатки с кочана капусты, промыв его под проточной водой.

• Нарежьте капусту дольками или удалите сердцевину и измельчите капусту вручную ножом или в кухонном комбайне.

• Поместите капусту в контейнер для микроволновой печи, достаточно большой, чтобы вместить всю капусту. Заполните контейнер небольшим количеством воды (не более нескольких чайных ложек).

• Перед приготовлением краснокочанной капусты в микроволновой печи добавьте несколько ложек лимонного сока или красного винного уксуса, чтобы сохранить ее цвет. Он также придает капусте пикантный вкус и не добавит дополнительных жиров или калорий. Чтобы придать капусте аромат, приправьте ее солью, перцем или другими приправами до или после приготовления.

• Накройте контейнер крышкой или полиэтиленовой пленкой и проткните в пленке отверстие для выхода воздуха.

• Готовьте капусту в микроволновой печи в течение 6–14 минут на высокой мощности.