Изготовить готовый готов приготовить: Образуйте словосочетания с паронимами: Бережный – бережливый Изготовить –

Posted on by

Содержание

Как приготовить замороженный хлеб — технология, особенности выпечки

Технология глубокой заморозки в пищевой промышленности все активнее используется сегодня во всем мире, и российский рынок не исключение. Многие владельцы кафе, ресторанов, пекарен, кондитерских, магазинов отказываются от полного цикла производства, выбирая более рентабельный и менее рискованный вариант – использование полуфабрикатов. Замороженный хлеб – не исключение: как приготовить, на что обратить внимание, – об этом рассказывают специалисты компании «Гермес», которая предлагает российским бизнесменам широкий выбор замороженного хлеба от ведущих европейских производителей.

Особенности полуфабрикатов

В отличие от продукции крупных хлебозаводов, которая зачастую низкого качества (хлеб быстро черствеет, плесневеет), с ограниченным ассортиментом, предприятия, выбравшие изготовление из замороженных полуфабрикатов, способны предложить своим потребителям продукт, который максимально отвечает их запросам.

Кроме традиционного ржаного, пшеничного, смешанного, ассортимент очень широкий: с томатами, злаками, семечками, орехами, различными травами, оливками.

Как правильно приготовить замороженный хлеб?

Есть два главных метода заморозки. Технология приготовления теста (замес, брожение, резка, фасовка) практически одинакова для обоих способов. Основные отличия – в готовности полуфабриката.

  • Первый вариант – хлеб выпекают до готовности на 80%. Затем он поддается глубокой заморозке в специальных морозильных камерах, куда поступает по конвейеру. Температура в таких камерах до -35⁰С. Затем он упаковывается в «нулевой» камере при температуре ⁰С, помещается в морозильный шкаф, где хранится при температуре -18⁰С.
  • Второй – это полностью «сырой» хлеб, без предварительной выпечки. Он примерно на 20-30% оказывается дешевле, чем полуготовый. Но для его приготовления необходим специальный расстоечный шкаф.

Как выпекать замороженный хлеб?

Для приготовления из полуфабриката с предварительной выпечкой необходимо достать заготовку из морозилки, дать оттаять в течение 10-15 минут, поместить в пароконвектомат на 10-30 минут (время зависит от объема – маленькие булочки выпекаются в течение 10 минут, большие буханки – дольше). И свежий, ароматный продукт готов.

Как разморозить замороженный хлеб, если используется заготовка без предварительной выпечки? Достаточно ее вынуть из морозилки и оставить на полчаса, дав оттаять.  Затем помещают в расстоечный шкаф на 2-4 часа, там тесто «подходит» при температуре +20-25⁰С, влажности 70-75%. Затем его выпекают примерно 10-25 минут в пароконвектомате. Время тоже зависит от объема самой буханки.

Где купить?

Широкий ассортимент замороженного хлеба оптом класса люкс и премиум от австрийских, немецких, французских изготовителей предлагает компания «Гермес». Продукция отличается длительным сроком годности – более года (обычные заготовки хранятся не больше нескольких месяцев), изготавливаются из высококачественных ингредиентов, без применения химических добавок и искусственных ароматизаторов. Сотрудничая с нами, вы всегда будете радовать своих клиентов отличным, свежим и ароматным, хлебом. Звоните, чтобы сделать заказ и узнать больше о продукции.


пошаговый рецепт с фото на Повар.

ру

Сегодня несложно купить в большом супермаркете готовую рисовую закваску, гарантирующую правильную ферментацию саке и ее высокий градус (от 14 до 21 оборота, что является рекордом для пива). Вам понадобится 75 граммов коджи

Не огорчайтесь, если нет возможности купить готовый рис коджи. Приготовьте его самостоятельно! Промыть 400 грамм риса до прозрачной воды, дать стечь 30-40 минут на сите. Приготовить рис на пару и охладить до 30 градусов. Мелким металлическим ситечком рассейте равномерно по рису споры коджи-кин, накройте влажной хлопковой тканью для предотвращения пересыхания. Оставить на 15 часов. Правильно приготовленный рис кожди остро пахнет сыром и имеет белоснежный цвет. Его можно заморозить и использовать по мере надобности.

Когда рис коджи готов, приготовьте на пароварке 187,5 граммов риса, дайте ему остыть и смешайте с рисом коджи, водой и дрожжами. Поместить в стерильную посуду, взболтать и поставить в холодильник на 10 дней. Взбалтывать каждые пару дней.

Полученный в результате продукт называется Мото — закваска для саке. Правильный мото в течение 10 дней в холодильнике будет менять свою консистенцию от разбухшего риса до разваренной каши, а потом и до кремовидной консистенции супа. С третьего дня на поверхности должны быть пузырьки. Вкус должен меняться от сладковатого до кислого и горьковатого. Только после этого Мото готов.

1 день — приготовить 375 грамм риса, смешать с 450 мл воды, ВСЕЙ закваской Мото и 150 граммами коджи в стерильной посуде. Выдержать при температуре 10-15 градусов 15 часов. Перемешать. Рис полностью поглотит воду. 2 день — дважды перемешайте будущий саке. 3 день — добавьте еще 750 грамм пропаренного риса, 225 грамм коджи и 1170 мл воды. Перемешайте. Через 10 часов снова перемешайте, а затем перемешивайте каждые несколько часов для того, чтобы дрожжи выработали алкоголь. 4 день — добавьте еще 1125 граммов пареного риса, 335 граммов коджи и 2250 мл воды. Перемешайте. Повторите процедуру перемешивания третьего дня. 5-7 день — даже при температуре 10-15 градусов саке активно играет. 8 день — брожение идет на нет, вкус приобретает выраженную кислоту и горечь, консистенция становится похожей на суп-пюре. 10 день — снова активизируются дрожжи. Крепость достигает 15%. Специалисты в этот день «слушают» саке. 14 день — крепость уже 17,5%. Активность дрожжей уменьшается. 16 день — крепость уже 18,5%. Дрожжи почти прекращают активность. 20 день — крепость не менее 19-20%. Дрожжи неактивны. Пора процедить напиток через ткань или нейлон.

Если вы собираетесь сразу выпить саке, то разлейте его по стерильным емкостям и храните в холодильнике. Если же хотите получить старый саке, который традиционно выстаивают год, прежде чем разливать по фирменным бутылочкам, то его нужно пастерировать — в течение 5 минут томите напиток при температуре 55-60 градусов.

Цвет и характер напитка при этом немного изменится — это хороший знак. Значит, вы все делаете правильно.

Непростой благородный напиток готов. Можете удивлять им знакомых и наслаждаться вкусом Японии.

Древесный уголь своими руками: в домашних условиях

Основные преимущества угля по сравнению с другим видами топлива:

  • Спрессованный в брикеты, он выделяет в 1,5 раза больше тепла, а горит дольше. Хотите чтобы ароматное и сочное мясо досталось всем желающим? Без проблем.

Как сделать древесный уголь своими руками в домашних условиях? Ведь стоит такое безопасное топливо для грилинга не так дешево, как хотелось бы. Для минимизации затрат некоторые любители сочного мяса на открытом огне решают наладить процесс изготовления самостоятельно. Но это требует сноровки и знания нюансов производства.

Так, не всем известно, что от используемого сырья зависит качество углей. Марка «А» делается из твердолиственной древесины (бука, березы, дуба), «Б» – из смеси твердых и мягких пород, «В» – с добавлением к ним хвойных пород (сосны, ели, лиственницы, пихты).

Что такое уголь из дерева и как его применять с пользой для себя, знали еще пещерные люди. А бронзовый век превратил это экологически чистое топливо в важнейший объект промышленности. Сейчас во всем мире изготавливается до 9 000 000 тонн ценного сырья в год.

Если пренебречь правилами производства, результат вас вряд ли порадует – угля будет мало, он получится мельче, чем вы ожидали, слабый и с множеством трещин. Так что если вы хотите делать топливо самостоятельно, придерживайтесь полезных советов из нашей статьи. В конце концов, если первый блин будет комом, можно купить качественные брикеты для камадо и приготовить лучшее мясо на решетке, наслаждаясь процессом.


Как получить древесный уголь в домашних условиях: копаем яму

Достаточно простой способ, который пришел к нам от далеких предков. Поэтапно разберем его, чтобы вам было легче повторить каждый шаг и изготовить хорошее сырье:

  • Сначала выкапываем яму цилиндрической формы. Следим за ее стенками – они должны быть строго вертикальными. От диаметра и глубины зависит, сколько угля вы получите. Если первый показатель – до 80 см, а второй – до 50, можно рассчитывать примерно на 2 мешка топлива.

  • Утрамбовываем дно – специальным катком или ногами, если его нет. Главное, чтобы грунт не смешался с углем.

  • Занимаемся разведением костра в яме. Для этого берем мелкие ветки, обязательно сухую бересту. Средства для розжига на химической основе не используем.

  • Какими должны быть дрова? Первый совет – их необходимо очистить от коры. Она дает много дыма, продукт получается более низкого качества. Второй совет – готовым сырьем удобнее пользоваться, если заранее нарезать древесину на куски размером не более 30 см.

  • Далее переходим к производству древесного угля в домашних условиях (ниже – видео с процессом изготовления). Во время выжига подкладываем новые дрова поверх старых – как только те прогорят. Постепенно яма заполнится.

Как долго придется ждать? Сколько времени уйдет на превращение дерева в топливо, зависит от плотности исходного сырья – твердые породы горят дольше, но дают продукт лучшего качества. Приготовьтесь к тому, что последующие манипуляции вы будете производить лишь спустя несколько часов – два или три.

Перед тем как наполнять мешки, нужно дать углю остыть. Для этого на яму набрасывают зеленую траву, полученный холмик покрывают земляным слоем, выравнивают и утрамбовывают. Далее – ожидание в течение двух дней. За это время сырье остывает. После этого занимаемся просеиванием и фасовкой. Вот и все. Топливо готово – его можно использовать хоть на следующие сутки.

Помните: чем больше куски, на которые вы поделили дрова, тем дольше будет длиться выжиг.


Как самому сделать древесный уголь в бочке?

Чтобы воплотить в жизнь еще один способ, нам понадобится бочка с толстыми стенками из металла. Чем больше ее размер, тем больше будут ваши запасы. Нельзя приспосабливать под изготовление сырья емкость, применяющуюся для хранения нефтепродуктов. Если другого варианта нет, сначала выжигайте ее и только после заполняйте.

Существует два варианта выжига в бочке:

Отличий от аналогичного процесса в яме практически нет. Но есть одно уточнение – если вы используете большую по объему емкость (до 200 литров), на дне необходимо оставить шесть жаростойких кирпичей. На них следует закладывать подготовленные дрова, подгружая их до тех пор, пока кирпичи не скроются за углями. Затем помещаем на прогоревшие поленья решетку и только на нее отправляем следующие партии. Древесину кладем плотно, не допуская зазоров между элементами кладки и рядами. Заполненную бочку накрываем листом железа, как только на поверхности покажется разгоревшееся пламя.

Чтобы ускорить выжиг, можно проделать в нижней части отверстие. В него будет проходить воздух. Однако это не обязательное условие. Следите за тем, какого цвета будет выходящий дым. Если он стал сизым, самое время герметично закупорить бочку и дать ей остыть. После остается достать угли и пользоваться ими.

В этом случае емкость, заполненную дровами, необходимо накрыть крышкой из негорючего материала. Оставляем отверстия для выхода газов. Их размер – минимальный, поскольку температура внутри должна дойти до 350 градусов.

Бочка не должна находиться на земле – ставим ее на платформу. Можно соорудить ее из нескольких кирпичей, подставкой для которых служит металлический лист. Между кирпичами необходимо разжечь огонь. Он будет нагревать емкость. Через некоторое время дрова внутри нее начнут окисляться, пойдет газ. После того как он перестанет выходить, необходимо оставить бочку на огне на 2-3 часа, а после снять. Все отверстия в крышке нужно заделать.

Вот как приготовить древесный уголь в домашних условиях, приложив минимум усилий. Описанные способы – далеко не все из имеющихся и использующихся. Их главный минус – очень сложно отслеживать процесс (с закрытой бочкой – практически невозможно). Только когда вы наловчитесь и приобретете опыт в выжиге, можно будет с точностью до минуты определить, когда продукт будет готов. Встречающиеся на первых порах проблемы типичны для новичков – это или недожженное сырье, или его перегорание.


Как приспособить печь для производства древесного угля своими руками

Если у вас на даче есть дровяная печь, считайте, что вам повезло. С ней не нужны никакие дополнительные устройства. Вам не придется копать яму или искать емкость для подготовки топлива. Можно выбирать то, что уже прогорело, и сразу опускать в емкость для остывания (керамическую бадью, ведро). Процесс прост и за ним очень удобно следить.

Вот несколько советов для тех, кто решил изготовить древесный уголь в домашних условиях, используя дровяную печку:

  • Куда класть готовый продукт? Не рекомендуется брать для этого бочки или ведра из металла – можно обжечься. Выложив все сырье, плотно закройте емкость крышкой, дайте ее содержимому остыть.

  • Куда деть отсев? Если выбрасывать крошку жалко, переработайте ее в брикеты и используйте их для розжига гриля.

  • Как делать больше угля в домашних условиях? Есть один способ – рискованный, но эффективный. Когда дрова хорошенько разгорятся, необходимо плотно закрыть все дверцы и заслонки. После этого нужно выждать 15 минут – за это время древесина должна перегореть. Затем остается только выгрести готовое сырье и поместить его в герметично закрытое ведро или бадью – чтобы остыло.

Именно печь подходит для изготовления древесного угля своими руками в домашних условиях больше всего – с ней вы будете видеть результат и контролировать выжиг. А если вам не хочется возиться, уже готовые брикеты всегда можно купить.

Как правильно приготовить напиток из чайного гриба

Чайный гриб (комбуча), из которого готовят изумительный по вкусу полезный напиток, напоминает желто-коричневую медузу с плотной верхней частью и рыхлым основанием, из которого свисают тонкие длинные нити. В состав чайной «медузы» входят дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии, которые превращают обычный чай в газированный настой сладко-кислого вкуса, слегка напоминающий квас. Получившийся напиток, содержащий множество органических кислот, витаминов, ферментов, липидов, сахаров и кофеин, оказывает благотворное воздействие на здоровье и продляет жизнь – не случайно в Древнем Китае его называли эликсиром бессмертия. Сейчас мы можем приготовить это волшебное снадобье в домашних условиях и наслаждаться каждый день освежающим, вкусным и целебным «чайным квасом».

Чайный гриб: пошаговая инструкция

  1. Приготовьте черный, зеленый или травяной чай в следующих пропорциях: 1 л. воды, 2 ч. л. заварки и 5 ст. л. сахара, настаивайте чай 15 минут.
  2. Процедите настой и остудите его до комнатной температуры.
  3. Поместите гриб в банку, накройте марлей и поставьте в теплое темное место. Для молодых грибов рекомендуется добавить 100 мл чайного настоя из предыдущей банки, где настаивался гриб.
  4. Через 5-10 дней вкусный напиток готов. Промойте гриб и опустите его в новую банку с подготовленным чаем.
  5. Если вы хотите получить пикантный шипучий чай с газом, перелейте готовый настой в стеклянную тару, плотно закройте и держите в прохладном месте 5 дней.

Несколько секретов приготовления комбучи

  • Не используйте металлические емкости (кроме нержавеющей стали) для приготовления чайного кваса, чтобы избежать химической реакции кислот с металлом.
  • Не закрывайте банку крышкой, чтобы гриб мог «дышать», используйте в качестве альтернативы марлю или салфетку.
  • Банка должна стоять при температуре 25 градусов, поскольку температура ниже 17 градусов и прямые солнечные лучи замедляют активность чайного гриба и способствуют появлению водорослей.
  • В качестве основы для напитка не следует брать крепкий чай, поскольку он тормозит рост комбучи.
  • Следует убедиться, что сахар полностью растворился в чае, и лишь потом поместить в жидкость гриб, поскольку сахарные кристаллы вызывают на нем ожоги. Точно такой же эффект могут вызвать крупинки заварки или чайных листьев, поэтому жидкость должна быть хорошо процежена и остужена – горячий чай убьет гриб.
  • Следует время от времени промывать гриб чистой водой – летом раз в 1–2 недели, зимой – раз в 3-4 недели.
  • Если часть «медузы» стала буреть, нужно осторожно отделить испорченную часть, промыть гриб и использовать дальше.

Как правильно пить чайный квас


Самое главное правило приема напитка – не смешивать его с едой, поскольку он ускоряет процесс пищеварения, и очень скоро вам снова захочется кушать. Можно принимать комбучу как безалкогольный аперитив за 30 минут перед трапезой, но чаще всего врачи рекомендуют пить «эликсир молодости» через 2 часа после растительной пищи и через 3 часа после мяса или рыбы. Прием чайного настоя утром натощак тонизирует и заряжает бодростью, а вечернее чаепитие успокаивает и облегчает засыпание.

Как хранить чайный гриб?

Если вы хотите некоторое время «отдохнуть» от чайного кваса и не использовать его, следует высушить гриб правильным образом. Положите «медузу» на сухую тарелку и переворачивайте ее каждый день, обеспечив надежную защиту гриба от мошек. Когда комбуча превратится в тонкую пластину, храните его в шкафу, а перед использованием поместите в чай – через неделю он оживет и снова будет в «рабочем» состоянии.

Как приготовить напиток из чайного гриба. Как правильно ухаживать за чайным грибом. п/о, видео.

Кулинарное вдохновение

Admin 25 сентября 2017 Разное 0

Чайный гриб влился в нашу семью, как друг и соратник, поэтому за его здоровьем я слежу очень тщательно. Даже во время его купания стараюсь не доставлять ему дискомфорт лишними движениями.

В этой статье я поделюсь своим опытом в уходе за грибом, а также в приготовлении чайного напитка.

Рецепт нашей семьи по приготовлению целебной настойки.

Чайный гриб ко мне попал сравнительно недавно, но за это время мы прониклись друг к другу искренней симпатией и пониманием.

Мне принесли гриб (в виде тонкого белёсого слоя) в 3-х литровой банке. Когда я попыталась уточнить, как за ним ухаживать? Мне ничего вразумительного не ответили, а сказали: Заваривай и клади сахар на глазок.

Такая рекомендация меня смутила, но заварку, первое время, делала именно так.

Анализируя поведение гриба, мы с мужем стали экспериментировать с чайной заваркой и сахаром и вот, что у нас получилось.

Рецептурный состав:

Пошаговое описание с фото напиток из чайного гриба.
1. Подготовка основы под настойку.

В чайник наливаем 1 литр 900 мл воды и включаем его – пусть закипит. В это время в кружку насыпаем сухую заварку, а в чистую 3-х литровую банку – сахар.

Как только вода закипела:

— заливаем 200 мл в кружку с сухой заваркой, перемешиваем заварку ложкой и накрываем крышкой. Отставляем в сторону для заваривания и охлаждения.

— заливаем 200 мл в 3 – х литровую банку с сахаром, одной рукой берём за горлышко, а другой за дно и начинаем круговыми движениями создавать внутри банки водоворот. Замысел в том чтобы движущая вода своим потоком растворила сахар. Процедуру проделываем два раза.

Как только сахар растворился в воде, добавляем к нему остаток кипячёной воды 1 литр 500 мл. Банку с горячей водой отставляем в сторону для охлаждения.

Температура раствора, как считают специалисты, должна соответствовать температуре, при которой находиться сам гриб.

Например, у нас чайный гриб стоит на кухонном столе, поэтому и подготовленный горячий раствор оставляю здесь же около гриба, пусть остывает.

Обычно заливку я готовлю с утра, перед выходом на работу, а когда прихожу с работы, то раствор уже остыл до нужных параметров и готов для заливки.

2. Заливаем раствор в чайный гриб.

Вот и подошло время для работы с раствором. Берём 3-х литровую банку, с уже остывшей сахарной водой, вливаем в неё остывшую заварку, из кружки, и слегка перемешиваем содержимое.

Готовую настойку, которая находиться в банке с грибом, нужно перелить в отдельную ёмкость и поставить в холодильник. Процеживать настойку можно через марлю сложенную в 3 слоя, но я её процеживаю через мелкое ситечко и при переливании стараюсь жидкость не взбалтывать, т.к. может попасть осадок.

Напиток  переливаю не весь, т.к. осадок, который скопился на дне мне не к чему. Поэтому жидкость с осадком я сливаю в мойку, при этом гриб придерживаю рукой.

Ну вот, а теперь можно приступить к заправке нашего друга остывшим, свежим сахарно – чаевым раствором.

Беру банку с грибом, слегка наклоняю её под углом в 40 градусов и выливаю содержимое другой банки так, чтобы оно лилось не на сам гриб, а на стенки посуды.

Вот чайный гриб мы заправили, накрываем сверху марлей сложенной в два слоя и фиксируем резинкой для денег.

Почему нужно накрывать марлей, а не крышкой, а для того чтобы наш гриб не задохнулся. Ведь вы помните, что он живой и ему нужен кислород.

Как мы ухаживаем за чайным грибом. Все нюансы, которые нужно соблюсти, для поддержания здоровья гриба.

Как мы уже выяснили, из предыдущих статей, чайный гриб является живым организмом, и если его любить, то он многократно отплатит нам вкусным и полезным напитком.

Давайте рассмотрим вопрос: В чём нуждается гриб, а что для него вредно?

У многих хозяев, возникает соблазн вмешаться в процесс созревание настоя. Как это происходит?

Выпил чай, а остатки (спивки), чтобы не выливать многие пытаются слить в банку, к почти готовому настою. И что же в этом случае происходит?

Процесс созревания настоя происходит на пятые-шестые сутки зимой, и на вторые-четвёртые сутки летом. В этот период происходит расщепление сахара, в процессе которого образуется винный спирт и углекислый газ. Эти соединения очень негативно сказываются на работе нашего организма, поэтому всем любителям напитка рекомендуют дождаться окончательного процесса.

Когда люди добавляют спивки (с чая) и сахар, почти в уже готовый настой, то происходит повторный запуск образования спирта и газа, получается если это делать постоянно, то напиток ни когда не сможет приготовиться.

Комфортная температура существования гриба от +25 градусов до +17 градусов. Более низкая температура приведёт к замедлению всех процессов, вплоть до его гибели.

Также нежелательно оставлять гриб под прямыми лучами солнца. Лучи травмируют его, и он начинает болеть.

Ни в коем случае не сыпьте сухой сахар на поверхность гриба,  т.к. это приведёт к ожогам слизистой поверхности и он умрёт.

Соблюдайте процесс выдержки гриба и не допускайте его перестаивания. Иначе его поверхностная плёнка начнёт буреть, а это признак гибели.

Количество жидкости нужно регулировать в зависимости от толщины гриба, чем толще гриб, тем меньше жидкости нужно к нему добавлять.

Правильно приготовленный напиток напоминает крепкий сильно газированный квас.

Правила употребление настоя.

В профилактических целях и оздоровления организма настой нужно пить так:

— утром за 40 минут до завтрака – 1 стакан,

— в обед перед или после него за 2 часа – 1 стакан,

— перед сном за 40 минут – 1 стакан.

Если для вас целый стакан – много, то норму можно уменьшить. Напиток чайного гриба является мочегонным, поэтому нужно его выпевать заранее, перед уходом из дома.

После двух месячного его употребления желательно сделать перерыв, для того чтобы не допустить раздражение слизистой желудка.

Почему нужно соблюдать временной интервал между приёмом настоя и приёмом пищи?

Употребление напитка (чайного гриба)  вместе с пищей приводит к химической реакции, вследствие которой пища расщепляется не желудочным соком, а кислой средой напитка. Что приводит к быстрому покиданию пищи желудка, из-за чего не происходит насыщения, иными словами: пища не усвоилась и наступает чувство голода.

Если вы намеренно пьёте настойку, для улучшения пищеварения то принять её нужно за 30 минут до еды.

Положительный эффект (от употребления напитка) проявляется:

— если выпить его утром натощак – то он превосходно взбодрит пищеварительную систему,

— если употребить напиток перед сном, то он превосходно продезинфицирует и прочистит желудочно-кишечный тракт. А также успокоит нервную систему и улучшит сон.

Предостережения при приёме настойки из чайного гриба.

1.  Для большинства людей, напиток подходит, но есть категория больных, для которых он противопоказан.

— диабетикам,

— лицам, страдающим грибковыми заболеваниями,

— людям с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезнью желудка.

Для этой категории людей, страшен не сам гриб, а сахар, который добавляется при его заправке.

2. Если напиток перестоял положенное время, то его нужно разводить водой.

3. Употребление его в больших количествах тоже недопустимо. Помните, что грибная настойка больше относиться к стимулирующим веществам, а не как прохладительный напиток.

4. Нежелательно употреблять крепкий напиток водителям, т.к. в нем присутствует некоторый процент спирта.

Вот мы и ознакомились с нормами заправки чайного гриба. А также узнали, как за ним ухаживать. Получили определённые знания о нормах потребления напитка. И выяснили, кому чайная настойка противопоказана.

Если моя статья вам в чём то помогла, то я буду очень рада от ощущения принесённой для вас пользы.

В последующих статьях я поделюсь опытом, по разделению и выращиванию гриба. А также будут статьи с рецептами, которые помогут вам излечиться от тех или иных заболеваний.

Спасибо! До встречи!

Как приготовить напиток из чайного гриба. Как правильно ухаживать за чайным грибом.
Предыдущий пост

Как приготовить картофель фри в домашних условиях


Рассказываем тем, кто частенько заказывает картошку фри в кафе и ресторанах, о том, как приготовить ее в домашних условиях. Это настоящее лакомство не только для детей, но и для большинства взрослых. Фри можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, подавать его как закуску, а уж на природе и в большой компании без этого блюда вообще не обойтись.

Приготовление картофеля фри не займет много времени, и вам наверняка понравится результат. Правда, такой картофель лучше есть горячим сразу после приготовления, так как при остывании он теряет свои вкусовые качества. Поэтому, если вы планируете подавать его в качестве гарнира, то готовьте в самую последнюю очередь.

Отдаем предпочтение домашнему фри

Конечно, картофель фри не отнесешь к диетическим и полезным блюдам, но делая его самостоятельно, вы обезопасите себя от воздействия вредных консервантов, которые применяют в большинстве точек питания. В картофеле содержится ряд полезных витаминов и микроэлементов, например, калий, магний, железо, йод, витамин В, аскорбиновая кислота. Правда, чем дольше вы готовите блюдо, тем больше вероятность почти полного разрушения этих элементов.  

Если вы планируете приготовить картофель фри дома, то используйте свежий картофель, а не уже готовый к жарке замороженный продукт. Такая экономия времени может привести к проблемам со здоровьем, так как технология приготовления замороженных полуфабрикатов предполагает использование химических веществ, сохраняющих форму идеальных брусочков картофеля. Кроме того, любимая картошка достаточно калорийна, в ней содержится большое количество углеводов, а значит, увлекаться ей ежедневно не стоит. Если вы частенько заказываете это блюдо в кафе, то будьте готовы к тому, что масло, на котором жарят картофель, подогревается с десяток раз. А это значит, что в нем появляются канцерогены. Готовя картошку дома, вы точно этого избежите.

Избыток соли, которым славится покупное блюдо, может привести к развитию гипертонической болезни, инфарктам, проблемам с мочеполовой системой. Дома вы сможете более требовательно подходить к этому вопросу, используя минимум соли. Жаря картофель фри слишком часто, вы получаете большое количество трансжиров, которые, в свою очередь, грозят организму диабетом, атеросклерозом и различными сбоями в системе иммунитета. Именно поэтому картофель фри скорее лакомство, чем постоянный пункт вашего ежедневного меню.

Фритюр


Как сделать картофель фри менее вредным уже известно давно — готовьте его самостоятельно, в свежем фритюре, используйте меньше соли и ешьте такую картошку редко. В качестве фритюра для картофеля фри применяется растительное масло. Оно обязательно должно быть дезодорированным и рафинированным. Можно использовать подсолнечное, оливковое, хлопковое и кукурузное масло. Правда, каждое дает свой собственный своеобразный привкус картофелю, тут нужно ориентироваться на свои вкусовые пристрастия.

Масла для фритюра берется в четыре раза больше, чем картофеля. Температура фритюра для жарки картофеля фри должна быть не менее 180 градусов. Картофель кладется в уже горячее масло. Если у вас нет кухонного термометра, то после разогрева масла, которое занимает примерно 15 минут, положите во фритюр один ломтик картофеля, если он сразу зашипел и всплыл, то фритюр готов и можно в него закладывать оставшуюся картошку. После остывания масло фритюра считается непригодным для дальнейшего или повторного использования в пищу.

Как выбрать картофель для фри


Для картофеля фри выбирают достаточно крупные клубни, ровной овальной формы, которые проще нарезать. Выбирайте клубни без глазков, иначе ваша фри будет выглядеть непрезентабельно. Чтобы ваша картошка фри выглядела не хуже ресторанной, важно ее нарезать правильно. Клубень нужно разрезать на пластины в 1 сантиметр, а потом уже их – на брусочки с сечением не более 1х1 сантиметр. Чем более одинаковые по размеру кусочки картофеля у вас получатся, тем равномернее они прожарятся во фритюре.

Несколько секретов приготовления


Очень важно очищенную картошку положить на некоторое время в холодную воду. Так из нее выйдет лишний крахмал, и в процессе приготовления картофель не будет крошиться. После этого картофель лучше всего обтереть сухим полотенцем, чтобы избавить от лишней влаги. Чем лучше вы протрете картошку, тем более зажаристой она получится.

Все ингредиенты, погружаемые во фритюр, должны быть сухими еще и потому, что масло, когда в него попадает капля воды начинает брызгаться и шипеть. 

Не солите картошку в процессе приготовления, посолите ее по вкусу уже в порционной тарелке. 

Готовую фри обязательно переложите в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло. Можно промокнуть готовый картофель бумажным полотенцем, чтобы на фри осталось как можно меньше масла.

Приготовление во фритюрнице


Самый простой способ приготовления домашней картошки фри – купить специальную фритюрницу. Она может быть электрической, а может и в виде специальной посуды, которая ставится на плиту. Во всех вариантах есть емкость, в которую заливается фритюр, и есть сетка, в которую кладется нарезанный картофель. В этой сетке удобно не только жарить картофель фри, но и использовать ее вместо дуршлага, чтобы масло стекало с готового картофеля. Технология приготовления во фритюрнице проста — он нагревается до нужной температуры, затем в него опускается сетка с ломтиками картофеля и готовится до образования специальной корочки. Сетка вынимается из масла и ставится стекать.

Рецепт домашнего картофеля фри


Если у вас нет фритюрницы, то вы все равно можете приготовить картофель фри и с обычной кухонной посудой.

Ингредиенты:

  • Картофель крупный8 шт.
  • Рафинированное подсолнечное масло250 мл
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления:

Моем и очищаем картофель, держим несколько минут в холодной воде, вытираем сухим полотенцем. Нарезаем соломкой. 

Сковороду с толстым дном и высокими бортиками наполняем маслом и нагреваем. В разогретый фритюр при помощи шумовки опускаем порцию картофельной соломки. Ждем, пока она зарумянится до золотистой корочки, и выкладываем шумовкой на дуршлаг, чтобы масло стекло. 

Промакиваем бумажным полотенцем, удаляя оставшееся лишнее масло. Перекладываем на порционную тарелку и присыпаем солью.

Как сделать мармелад из сока в домашних условиях

Мармелад можно приготовить самостоятельно на вашей собственной кухне. За основу берётся либо фруктово-ягодное пюре, либо фруктово-ягодный сок. Попробуйте приготовить мармелад из натурального, свежевыжатого сока. Такой десерт получится вкусным и полезным, к тому же в его состав будут входить только натуральные продукты. Никаких консервантов и ароматизаторов! Мармелад можно подавать в качестве десерта или предложить, как одно из сладких блюд к праздничному столу.

Приготовление мармелада

Хотите приготовить прозрачный вкусный мармелад? Воспользуйтесь следующим рецептом, вкус и качество получившегося лакомства приятно порадует вас и ваших близких. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:
• 400 миллилитров любого свежевыжатого сока,
• 1 стакан сахарного песка,
• 2 чайных ложки агар-агара

Как приготовить домашний мармелад и как варить мармелад из сока — пошаговая инструкция:

1. Залейте агар-агар тремястами миллилитрами сока. Оставьте на тридцать минут.
2. Спустя полчаса смешайте оставшиеся сто миллилитров сока и стакан сахара и поставьте на огонь, доведя сироп до кипения.
3. В закипевший сироп добавьте набухший агар-агар и проварите горячий мармелад в течение 5 минут.
4. Немного остудите мармелад и вылейте в приготовленные формочки или на противень. Остудите до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник.
Готовый мармелад осторожно выньте из формочек, посыпьте пудрой или сахаром. Десерт готов! Если вы подержите готовый мармелад пару дней при комнатной температуре, то вкус мармелада станет насыщенней.

Загуститель – без него не сделать мармелада


Важным вопросом в приготовлении мармелада является выбор загустителя. Это может быть агар-агар, желатин или пектин. Пектин содержится только в нескольких видах фруктов – яблоках, айве, абрикосах. Поэтому если вы хотите приготовить мармелад из других фруктов или ягод, то вам необходимо взять агар-агар или желатин. При выборе стоит учитывать, что желатин придаёт изделию тягучесть, а мармелад из агар-агара легко ломается. Желеобразующее свойство агар-агара в десять раза выше, нежели у желатина.

Материал и рецепт мармелада подготовлен креативной командой «Фру-Фру». Следите за новостями группы компаний «Сладкая сказка» — у нас много вкусного и интересного!

Instant Upma Mix | Как приготовить готовую Upma Mix

Опубликовано: · Изменено: автор: Бхавана Патил · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Instant Upma Mix | Как приготовить готовую к приготовлению смесь Upma очень полезна для людей, находящихся вдали от дома, бакалавров, студентов колледжей, проживающих в комнатах, также ее можно брать с собой на каникулы / поездки, и эту Upma можно приготовить в кастрюлю, микроволновую печь, быстрорастворимый горшок или рисоварку за несколько минут.

Instant Upma Mix

Я узнала этот рецепт от моей мамы. Когда мой муж впервые приехал в США, моя мама приготовила их для приготовления растворимых смесей вместе с некоторыми порошками чатни. Ему было очень легко приготовить упма, как он не знал. Азбука приготовления пищи.

Когда вас укусили эти внезапные приступы голода, и у вас нет настроения или нет ничего дома для приготовления пищи или по утрам, эта быстрорастворимая смесь рава-упма — отличный вариант и приготовьте еду, просто добавьте немного кипятка, и упма готова к употреблению.

Эта готовая к приготовлению смесь Rava Upma подходит для

✓ бакалавров

✓ студентов, проживающих в комнатах

✓ отпуск / поездки или даже кемпинг

✓ член семьи, выезжающий из страны

✓ удобен для работы утром

Какую манную крупу / суджи / раву можно использовать для этого рецепта?

На рынке представлен огромный выбор манной крупы / равы. Чаще всего используются банси-рава и бомбай-суджи-рава, которые легко купить в индийских продуктовых магазинах или на Amazon . Я использовал Bansi rava для этого рецепта. В наши дни жареная рава доступна на рынке, вы можете использовать ее, чтобы сэкономить больше времени.

Как приготовить Instant Upma Mix

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте семена горчицы, чанна дал и урад дал. Обжаривайте до светло-коричневого цвета.

Затем добавить зеленый перец чили, листья кориандра, листья карри, орехи кешью и обжаривать еще 1-2 минуты.

Примечание: обжаривайте до тех пор, пока в листьях карри и зеленом перце чили не останется влаги, т.е. они должны быть хрустящими.

Добавить порошок куркумы, хинг / асафетиду и хорошо перемешать.

Затем добавьте рава / суджи, запекайте до светло-коричневого цвета на среднем слабом огне, занимает около 8-10 минут. Продолжайте помешивать между ними. Также убедитесь, что не жарите на большом огне, рава подожжет раву и не будет иметь хорошего вкуса. .

В последнюю очередь добавить соль, сахар, сок лайма и хорошо перемешать.

Выключите огонь. Дайте ему полностью остыть, затем храните его в холодильнике или при комнатной температуре в крышке с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Как приготовить Упма из Instant Upma Mix

Инструкции по приготовлению Упмы на сковороде

Прокипятите воду, медленно добавьте смесь в кипящую воду. Хорошо перемешайте.

2. Закройте крышкой и варите 3-4 минуты на среднем огне. Если хотите, добавьте свежий кокос. Упма готова. Съешьте, когда он горячий.

Инструкции по приготовлению Упмы в микроволновой печи

1. Добавьте 1 стакан быстрорастворимой смеси Упма в 2,5 стакана воды в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.

2.Микроволновая печь в течение 4 минут (у меня 900 Вт) .Примечание: она варьируется от одной микроволновой печи к другой. Мгновенная Upma готова.

Инструкции по приготовлению Упма в Instant Pot

Метод Instant Pot очень полезен во время длительного отпуска или путешествий.

1. Добавьте 1 стакан быстрорастворимой смеси упма в горшок для быстрого приготовления и 2,5 стакана горячей воды (обычно я готовлю воду в микроволновой печи). Закройте крышку кастрюли и поверните вентиль из положения ВЕНТИЛЯЦИЯ в положение УПЛОТНЕНИЕ. Нажмите кнопку ОТМЕНА на горшочке для быстрого приготовления.

2.Установите горшок на РУЧНОЙ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (высокое давление) и установите таймер на 2 МИНУТЫ . Когда быстрорастворимый горшок издаст звуковой сигнал, сделайте БЫСТРЫЙ ОТПУСК (QR). Откройте крышку, и Instant Upma готов.

Рецепт микса Instant Upma Mix

Советы и варианты создания Instant Upma Mix

  • Вы также можете приготовить упму, добавив овощи в растворимый раствор с водой.
  • Вы также можете поджарить раву отдельно и добавить в темперинг или использовать жареную раву из магазина.Это помогает экономить время.
  • Вы также можете использовать бомбай рава / малый судзи для приготовления растворимого микса. Вы можете использовать соотношение 1 (рава): 2 (вода) при приготовлении упмы.
  • Вы можете хранить эту быстрорастворимую смесь Upma в течение 2 недель на улице при комнатной температуре и около 4 месяцев в холодильнике.
  • Вы можете легко хранить их в чехле с застежкой-молнией и использовать во время отпуска / поездки или кемпинга.

Оформить заказ Подробнее Рецепты завтрака

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ★ ниже

Instant Upma Mix | Как приготовить готовую Upma Mix

Бхавана Патил

Мгновенная смесь Upma Mix | Как приготовить готовую смесь Upma Mix очень полезна для людей, находящихся вдали от дома, бакалавров, студентов колледжей, проживающих в комнатах, а также ее можно брать с собой на каникулы / поездки.

Курс: завтрак, поздний завтрак

Ингредиенты

1x2x3x

  • Использованная мерная чашка 1 чашка = 250 мл
  • 1 чашка манной крупы / грубая рава / sooji
  • 2-3 мелко нарезанных зеленых чили
  • 1 чайная ложка горчичного зерна
  • 1 чайная ложка расколотого Chana Dal (Бенгалия грамм)
  • 1 чайная ложка измельченного Урад дал (Черный грамм)
  • Веточка листьев карри
  • 1 столовая ложка кинзы / листьев кориандра
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки масла
  • ¼ чайной ложки порошка куркумы
  • щепотка асафетиды ( hing)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 столовые ложки кешью по желанию

Инструкции

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавьте семена горчицы, чанна дал и урад дал. Обжаривайте до светло-коричневого цвета.

  • Затем добавьте зеленый перец чили, листья кориандра, листья карри, орехи кешью и обжаривайте еще 1-2 минуты. Примечание: обжаривайте до тех пор, пока в листьях карри и зеленом перце чили не останется влаги, т.е. он должен быть хрустящим.

  • Добавьте порошок куркумы, хин / асафетиду и хорошо перемешайте.

  • Затем добавить рава / суджи, обжаривать до светло-коричневого цвета на среднем слабом огне, занимает около 8-10 минут.В промежутках продолжайте помешивать. Также убедитесь, что не жарите на большом огне, это подожжет раву и не станет приятным на вкус.

  • В последнюю очередь добавить соль, сахар, сок лайма и хорошо перемешать.

  • Выключите нагрев. Дайте ему полностью остыть, затем храните его в холодильнике или при комнатной температуре в крышке с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Для приготовления Упма

  • 1 стакан быстрорастворимой смеси Упма

  • 2,5 стакана воды

Инструкции по приготовлению Упма на сковороде

  • вскипятите воду, медленно добавьте смесь в кипящую воду . Хорошо перемешайте.

  • Накройте крышкой, варите 4-5 минут на среднем огне. Если хотите, добавьте свежий кокос. Упма готова. Съешьте, когда он горячий.

Инструкции по приготовлению Упма в микроволновой печи
Инструкции по приготовлению Упма в растворимом горшке

  • Добавьте 1 стакан быстрорастворимой смеси Упма в быстрорастворимый чайник и 2,5 стакана горячей воды (обычно я микроволновую печь воды). Закройте крышку кастрюли и поверните вентиль из положения ВЕНТИЛЯЦИЯ в положение УПЛОТНЕНИЯ.Нажмите кнопку CANCEL на Instant Pot.

  • Установите кастрюлю на РУЧНОЙ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (высокое давление) и установите таймер на 2 МИНУТЫ . Когда раздастся звуковой сигнал, сделайте БЫСТРЫЙ ОТПУСК (QR). Откройте крышку и Instant Upma готов.

Примечания

1. Вы также можете приготовить упму, добавив овощи в растворимую смесь с водой. 2. Вы также можете поджарить раву отдельно и добавить в темперирующую или использовать принесенную из магазина жареную раву.
3. Для приготовления растворимого микса можно также использовать бомбай рава / малый суджи.При приготовлении упмы вы можете использовать соотношение 1 (рава): 2 (вода).
4. Вы можете хранить эту быстрорастворимую смесь упма в течение 2 недель на улице при комнатной температуре и около 4 месяцев в холодильнике.
5. Вы можете легко хранить их в чехле с застежкой-молнией и использовать во время отпуска / поездки. Примечание: Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Nutrition

Калорийность: 304 ккал Углеводы: 44 г Белки: 9 г Жиры: 10 г Холестерин: 15 мг Натрий: 626 мг Калий: 362 мг Волокно: 4.5 г Сахар: 4 г Кальций: 40 мг Железо: 1,8 мг

Рецепты завтрака по ключевым словам, растворимая смесь упма, смесь рава упма, готовая к употреблению смесь упма

Прикрепите его для использования в дальнейшем

♥ Нам очень приятно услышать от вас Если вы готовите этот рецепт, поделитесь фотографией еды с хэштегом #indianveggiedelight в Facebook или Instagram, чтобы мы могли ее увидеть, и другие тоже могли ею насладиться! Спасибо ♥

Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть видео-рецепты полезных и вкусных блюд.

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Еда — главный компонент любой вечеринки, но также нужно много времени, чтобы приготовить несколько блюд для всех этих гостей. Заблаговременное приготовление еды для развлечения может упростить процесс, позволяя вам заняться большей частью приготовления еды в дни, предшествующие важному событию. С нашими простыми советами по подготовке к вечеринке и несколькими вкусными рецептами в вашем арсенале, вы будете на правильном пути к хостингу без стресса, независимо от того, какой тип вечеринки вы устраиваете.

Составьте меню для вечеринки

Заблаговременное планирование меню помогает вам организовать и дает вам возможность заранее определить, что вы можете сделать. Если вы заранее готовите еду для вечеринки, легкие блюда — лучший вариант. Выбирайте рецепты, которые можно быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Меньшее количество ингредиентов означает меньше измерений и подготовки, поэтому вы можете приготовить пищу быстрее. Избегайте многоэтапной пищи или сложных методов приготовления, чтобы сэкономить время.

Еще одна часть упрощения меню — это выбрать несколько основных блюд для подачи вместо того, чтобы перебарщивать с тоннами еды.Конечно, вы не хотите, чтобы ваши гости проголодались, но вы также не хотите готовить 20 разных рецептов и в итоге получить после этого полный холодильник с остатками еды. Вместо этого ограничьте количество изготавливаемых вами предметов. Чем меньше у вас будет разных блюд, тем меньше времени уйдет на приготовление.

Также неплохо есть блюда, которые вы хорошо знаете. Если вы делали что-то несколько раз, вам легче определить, какие шаги вы можете выполнить до вечеринки. Вы также знаете, как он должен выглядеть на каждом этапе, чтобы чувствовать себя более уверенно в результатах.

Учтите, сколько времени уходит на приготовление каждого блюда. Выбирайте рецепты с коротким временем приготовления и минимальной подготовкой, чтобы максимально использовать свое время. Запишите каждый компонент вашего праздничного меню, включая гарниры, закуски и десерты. Вытащите соответствующие рецепты и проанализируйте различные шаги, чтобы решить, сколько вы можете выполнить заранее.

Практика блюд

Если вы решили попробовать что-то новенькое для своей вечеринки, испытайте рецепт за несколько дней до мероприятия.Этот тестовый запуск позволяет вам проработать недостатки рецепта. Это также дает вам представление о том, сколько вы можете подготовить заранее. Опробовав рецепт заранее, вы почувствуете себя увереннее, когда будете готовить блюдо для вечеринки.

Идти за продуктами

Спланируйте поход за продуктами за несколько дней до большого события. Этот ранний поход по магазинам гарантирует, что вы получите все, что вам нужно. После того, как вы завершите свое праздничное меню, напишите список всех необходимых вам ингредиентов.Проверьте свои шкафы, чтобы убедиться, что у вас под рукой есть продукты, которые входят в ваши рецепты. Если вы предполагаете, что у вас много муки, а она почти закончилась, вам придется в последний момент сходить в магазин в день вечеринки. Всегда лучше заранее убедиться, что у вас есть все необходимое в нужном количестве.

Организуйте ингредиенты

Когда вы вернетесь домой со всеми этими продуктами, найдите время, чтобы организовать их, чтобы сэкономить время позже, когда вы начнете готовить. Сгруппируйте ингредиенты для каждого рецепта.Вы также можете сгруппировать ингредиенты в зависимости от того, когда вы их будете использовать. Например, если вы собираетесь приготовить что-то накануне, сложите эти ингредиенты вместе. Поместите ингредиенты, которые вы будете использовать на вечеринке, в другом месте. Используя этот простой подготовительный этап, вы потратите меньше времени на копание в кладовой и холодильнике, когда пора начинать готовить.

Освободите место для готовых блюд

Подготовка максимально экономит ваше время, но вам нужно место для всей этой еды. Холодные закуски в девичестве

d, чтобы они не замерзли до подачи на стол, чтобы не вызвать тошноту у гостей.Очистите холодильник и морозильную камеру, чтобы освободить место для еды до вечеринки. Подготовьте место на кухонной столешнице или обеденном столе для готовых нескоропортящихся закусок. Если это место будет очищено и готово к работе, вам будет легче заняться приготовлением еды перед вечеринкой.

Написать список дел

Составьте список конкретных задач, которые вам нужно выполнить для каждого блюда, и когда вы планируете их делать. Этот список станет вашей временной шкалой для вечеринки, чтобы помочь вам не сбиться с пути. Разбейте список по дням.Например, за два дня до этого вы можете обрезать и приправить все мясо. Накануне вы могли делать салаты, готовить мясо, делать десерты, нарезать овощи и делать соусы. Запишите различные части подготовки к каждому из этих предметов в том порядке, в котором вы планируете их выполнять. Таким образом, вы можете просто пройти вниз по списку и заполнить каждый элемент по порядку. Вам не придется тратить время на размышления, что делать дальше.

Создание и замораживание предметов

Приготовление продуктов заранее и их заморозка — простой способ сэкономить время на приготовлении праздничного списка дел.Замораживание помогает сохранить предметы, поэтому они будут иметь прекрасный вкус в день вечеринки. Это также не нужно делать за несколько недель до этого. Вместо этого приготовьте соусы, хлеб, корочки для пирогов и другие продукты, которые хорошо замораживаются за несколько дней до вечеринки. Храните их в морозильной камере до ночи. Затем переместите продукты в холодильник для безопасного размораживания.

При замораживании праздничной еды помните следующие советы:

  • Быстро замораживайте продукты для достижения наилучших результатов. Если продукты замерзают медленно, они, как правило, образуют большие кристаллы льда, которые могут изменить текстуру продуктов по мере их оттаивания.
  • Упаковывайте продукты в маленькие тонкие контейнеры, чтобы они быстрее замораживались.
  • Охладите продукты в холодильнике, чтобы снизить температуру, прежде чем помещать их в морозильную камеру.
  • Убедитесь, что температура морозильной камеры ниже 0 градусов по Фаренгейту, чтобы хранить продукты при безопасной температуре.
  • Поместите продукты в герметичные контейнеры, чтобы они оставались в хорошем состоянии.
  • Пометьте контейнеры, чтобы вы могли легко найти праздничный ужин, когда будете готовы.

Препараты

Многие ингредиенты можно приготовить заранее, даже если вы планируете готовить еду в день вечеринки.Подготовка того, что входит в ваши рецепты, часто отнимает у вас большую часть времени. Конкретные ингредиенты, которые вы можете приготовить заранее, во многом зависят от того, что вы делаете.

Рассмотрим следующие задачи по подготовке ингредиентов:

  • Вымойте, очистите и нарежьте овощи для овощных лотков и рецептов. Нарезка овощей может занять намного больше времени, чем вы думаете, поэтому всегда делайте это заранее, если это возможно.
  • Нарезать свежие фрукты для салатов или подносов с фруктами.
  • Смешайте сухие ингредиенты для рецептов, чтобы вы могли перелить их в миску, когда будете готовить рецепт.
  • Отмерьте ингредиенты для рецептов и разложите их по отдельным контейнерам.

Рецепты частичного приготовления

Некоторые блюда невозможно приготовить заранее, но вы можете завершить рецепт до определенного момента. Вы можете приготовить соус для своего фирменного блюда заранее, а остальную часть еды приготовить непосредственно перед вечеринкой. Если вы готовите блюдо из риса, приготовьте рис накануне, чтобы вы могли быстро собрать его на следующий день. Вы можете приготовить мясо, которое станет соусом для пасты или запеканкой, чтобы оно было готово к употреблению.Часто можно собрать запеканку, остановившись непосредственно перед тем, как запечь ее.

Просмотрите различные этапы приготовления и сборки в каждом рецепте. Завершите рецепты как можно раньше, завершив их до начала вечеринки. Такой быстрый старт может сэкономить вам много времени в день вечеринки, поэтому вы сможете меньше нервничать и с удовольствием проводить время с гостями по мере их прибытия.

Приготовить сервировочные тарелки

Уберите все сервировочные тарелки и миски, которые вы планируете использовать на вечеринке.Также берите сервировочную посуду для каждого предмета. Это экономит ваше время, потому что вы можете легко переложить еду, когда закончите готовить или разогреваете ее. Вы также можете убедиться, что у вас достаточно предметов для сервировки всей еды.

Некоторые предметы могут идти в сервировочную посуду раньше времени. Например, вы можете поместить дип в соответствующие сервировочные тарелки, как только закончите их готовить. Накройте миски полиэтиленом и поместите их в холодильник, пока не будете готовы их подавать.

Репетиция вечеринки Напитки

Сделав упор на небольшие закуски и праздничную еду, можно легко забыть о напитках и о том, как их подавать гостям. Перед вечеринкой обязательно запаситесь льдом и напомните всем гостям, приносящим напитки, помнить об их вкладе. Положите штопор и шейкер на место, которое вы запомните накануне вечером, чтобы вы могли наполнять и открывать напитки всю ночь — или день — напролет!

Во время вечеринки все, что вам нужно сделать, это пополнить запасы вина, пива и других напитков, потому что о первоначальном запасе позаботятся. В качестве последнего совета убедитесь, что у вас есть несколько безалкогольных напитков для тех, кто предпочитает воду, сельтерскую воду или другие безалкогольные напитки.

План повторного нагрева

Возможно, некоторые из приготовленных вами блюд на вечеринке придется разогреть незадолго до прибытия гостей. Если вам нужно разогреть несколько блюд, подумайте о времени и методах, которые вы будете использовать для разогрева пищи. Вам нужно дать пище достаточно времени, чтобы она полностью нагрелась, но вы также хотите, чтобы она оставалась горячей, пока ваши гости не съедят. Температура важна для вкуса и безопасности. Если горячая пища слишком остывает, бактерии могут начать быстро расти, увеличивая риск пищевого отравления.

Продукты можно разогревать на плите, в микроволновой печи или духовке. Другой вариант — положить приготовленную пищу в мультиварку для разогрева или сохранения безопасной температуры. Используйте несколько мини-мультиварок для небольшого количества горячей пищи, например, для сырных соусов.

Чистота на ходу

Огромная часть приготовления еды для вечеринки — это навести порядок. Вы будете использовать несколько различных мисок для смешивания, мерных чашек и посуды, когда будете готовить свои фирменные блюда для вечеринок. Вместо того, чтобы накапливать всю посуду, мойте ее на ходу.Этот метод позволяет поддерживать чистоту на рабочем месте, чтобы у вас было больше рабочего места. Вы также можете использовать меньше предметов, потому что вы можете повторно использовать одни и те же миски, посуду и измерительные устройства для каждого блюда, которое вы готовите.

Грибные закуски

Наличие нескольких готовых закусок гарантирует, что вашим гостям будет чем перекусить, как только они придут. Некоторые закуски работают с вашим планом питания заранее. Многие блюда подаются холодными, но вы также можете приготовить горячие закуски и разогреть их до прихода гостей.

Ознакомьтесь с этими простыми вариантами готовых закусок:

  • Вертушки Premio: Начните с упаковки рулонов серповидной формы, уложенных в виде прямоугольника в качестве основы. После измельчения и обжаривания сладкой итальянской колбасы Премио или сладкой итальянской куриной колбасы Премио на сковороде на среднем или сильном огне дайте колбасе остыть, затем смешайте ее с мягким сливочным сыром в миске. Намажьте смесь сливочного сыра на тесто в виде полумесяца, раскатайте и нарежьте ломтиками 1/4 дюйма. Охладите ломтики до готовности, примерно за 15 минут до подачи.
  • Сальса: Подавайте домашнюю сальсу с чипсами из тортильи вашего любимого бренда. Вы можете приготовить различные виды сальсы, в том числе пико де галло, сальсу из манго, сальсу из авокадо, а также сальсу из кукурузы и черной фасоли.
  • Фрикадельки: Приготовьте партию фрикаделек из куриной колбасы, вынув из оболочки острые и пряные куриные колбаски Premio Hot и Spicy Chicken Sausages и добавив их в смесь панировочных сухарей с яйцом, панировочными сухарями, сыром пармезан, молоком и луком.Выпекайте фрикадельки в течение 20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут приготовлены как минимум до 160 ° F. Добавьте их в соус перед вечеринкой и разогрейте в мультиварке для удобства подачи.
  • Kickin ’Buffalo Chicken Dip: Добавьте немного пикантности вашему празднику, заранее приготовив это пряное блюдо и разогрея его в духовке прямо перед прибытием ваших гостей. Нарежьте и приготовьте сладкую итальянскую куриную колбаску Premio и смешайте ее со сливочным сыром, соусом из голубого сыра и острым соусом крылышки в миске.Затем добавьте измельченный болгарский перец, чеснок и лук. Выложите смесь в стеклянную форму для пирога и поставьте в холодильник до начала вечеринки. Затем запекайте соус, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.

Чтобы получить еще одну забавную идею закуски для вечеринки, которая не требует времени на подготовку, выглядит и пахнет восхитительно, попробуйте кусочки глазированных яблочно-куриных колбасок. Вы можете приготовить партию этих сосисок всего за 15 минут! Используйте сладкие итальянские сосиски Premio для продукта, который уже полон аромата. Сладкие итальянские куриные колбаски Premio придадут глазурованным яблочным ароматизаторам нужную сладость в этих откусах.

Сначала приготовьте глазурь из коричневого сахара, добавив в сковороду 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 стакан куриного бульона. Варить на медленном огне около 5 минут.

Затем добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара, 3 столовые ложки измельченного укропа и 1 пакет колбас объемом 14 унций. Перед добавлением глазури колбаски следует нарезать на кусочки 1/2 дюйма. И это все! Подавайте кусочки колбасы на тарелке с зубочистками и шпажками сбоку, чтобы гости могли себе помочь. Подробнее о том, как загустить соус с кукурузным крахмалом, читайте здесь.

Приготовление основных блюд

Вторые блюда обычно требуют больше всего времени и усилий, но вы справитесь с большей частью подготовительной работы, если выберете основные блюда с умом. Некоторые виды мяса лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, а другие хорошо разогреваются, если вы готовите их заранее.

Попробуйте одну из этих передовых идей основного блюда, которые обязательно оставят удовлетворение ваших гостей и их вкусовые рецепторы:

  • Острый суп с колбасой: Этот простой, но восхитительный рецепт включает ссылки на горячие итальянские колбасы Premio. Сначала приготовьте колбасу с чесноком и оливковым маслом. Затем добавьте консервированные помидоры с соком, томатный суп, куриный бульон и шпинат. Супы — отличная еда для вечеринок, потому что большинство из них хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере до дня вечеринки. По крайней мере, за час до того, как подавать гостям, оставьте колбасный суп на медленном огне и добавьте острый соус и приправы. Даже если оставить вариться в покое на несколько часов, суп станет еще ароматнее.
  • Ultimate Sausage Tacos: Настройте тако-бар для легкого основного блюда.Заранее приготовьте мясо тако, сняв оболочку с горячих итальянских колбас Premio и подрумянив их на среднем или сильном огне. Затем добавьте черную фасоль, воду и приправу тако, чтобы завершить их. Нарежьте все овощи, которые вы собираетесь положить на стойку, например, салат, зеленый лук, перец халапеньо и черные оливки. Положите мясо тако в мультиварку или подогреватель пищи, чтобы нагреть его до температуры в день вечеринки.
  • Быстрая выпечка с острой колбасой: Создайте рецепт восхитительной выпечки из макарон с итальянской острой колбасой Premio.Это простое блюдо требует около фунта пасты Rotelle, лука, зеленого перца, вашего любимого томатного соуса и упаковки тертого сыра моцарелла. Соберите его заранее и подождите, чтобы приготовить в день вечеринки.

Что касается блюд из макаронных изделий, вы можете быть уверены, что они останутся свежими, если вы приготовите их перед вечеринкой. Готовьте блюда из лапши на несколько часов раньше времени, а с сумкой для хранения, небольшим количеством воды и оливкового масла все будет готово! Фактически, вы можете приготовить лапшу за 48 часов до подачи на стол и при этом получить свежий, только что приготовленный вкус!

По этой причине — а также потому, что на каждой вечеринке всегда есть хотя бы одно блюдо из макарон — паста Rotelle, тальятелле, спагетти, макароны, лазанья и другие виды лапши являются лучшими блюдами для вечеринок.

Когда вы закончите готовить макароны, достаньте ее из кастрюли и сбрызните лапшу 2 столовыми ложками оливкового масла. Помешивая, убедитесь, что вся лапша полностью покрыта маслом. Затем, примерно через 15 минут охлаждения, запечатайте их в большой пакет Ziploc® и храните в холодильнике. Оливковое масло — отличный способ создать барьер для воздуха, чтобы лапша удерживала влагу и оставалась свежей.

Когда пришло время подавать блюдо из макарон, доведите до кипения подсоленную воду на плите в кастрюле для макарон.Вылейте пасту из пакета в подсоленную воду и встряхните лапшу примерно 30 секунд. Затем процедите лапшу и продолжайте готовить, как если бы вы только что достали ее из кастрюли — будьте осторожны, чтобы не пережарить ее на этом этапе! Теперь следует удалить большую часть масла, и ваша паста должна быть готова к подаче при правильной температуре. Наслаждаться!

Макияжные десерты

Невозможно устроить вечеринку без сладкого угощения для гостей. Большинство десертов можно приготовить заранее, поэтому у вас есть хороший выбор вариантов.В зависимости от ингредиентов, десерты, возможно, придется хранить в холодильнике до подачи на стол.

Вот несколько простых идей десерта, которые можно приготовить заранее:

  • Домашние бутерброды с мороженым: Намажьте размягченное мороженое между двумя шоколадными печеньями. Добавьте посыпку, шоколадную стружку или леденцы по краям мороженого. Оберните отдельные бутерброды с печеньем полиэтиленом и храните их в холодильнике.
  • Брауни: Запеките сковороду ваших любимых пирожных за день до вечеринки, чтобы получить легкий десерт.Добавьте в тесто карамельные завитки, орехи, шоколадную стружку, кусочки конфет или тесто для печенья с шоколадной крошкой, чтобы сделать пирожные особенными.
  • Конфеты: Сделайте десерт простым, наполнив множество банок и контейнеров различными видами конфет. Разложите небольшие мешочки и позвольте вашим гостям собрать желаемые конфеты. Можно заранее разлить конфеты в емкости и поставить банки на стол, чтобы десерт был готов к употреблению.
  • Капкейки: Замороженные кексы идеально подходят для вечеринок, потому что вам не нужно разрезать или подавать десерт.Гости могут легко взять кексы для готовых десертов. Испеките кексы самостоятельно или сделайте заказ в любимой пекарне, чтобы сэкономить еще больше времени.
  • Маффины: Хотя кексы обычно используются как утренние сладости, они являются легким и вкусным десертом независимо от времени дня. Кексы с яблочной колбасой и пряностями — это простой рецепт, в котором соленые колбасы Премио сочетаются со сладким пряным пирогом, что делает десерт уникальным. Этот рецепт маффина можно приготовить за пару дней, чтобы сэкономить время.

При приготовлении любого из ваших рецептов, требующих колбасы, обязательно используйте одну из 40 разновидностей колбасы, предлагаемых Premio Foods, включая нашу восхитительную сладкую и пряную итальянскую колбасу с курицей. Каждая из наших восхитительных итальянских колбас приготовлена ​​с использованием только лучших ингредиентов, что дает вам высококачественный ингредиент, идеально подходящий для любого рецепта. Один укус, и ваши гости почувствуют разницу. Кроме того, это вкусное мясо легко приготовить, что делает его простым решением, если вам предстоит много приготовить еду.

Как вы готовите еду для вечеринок? Приготовьте основное блюдо для следующей вечеринки, купив сосиски Premio в магазине рядом с вами .

Микс кичди быстрого приготовления, готовая смесь кичди »Maayeka

Микс кичди быстрого приготовления — готовая к приготовлению смесь из риса, чечевицы, специй и темперирования — просто добавьте воды и готовьте

Микс кичди быстрого приготовления — Кхичди — это обычная индийская кухня, она полезна и проста в приготовлении. Приготовление не требует много времени и не требует суеты.. Кхичди можно приготовить практически из любой индийской чечевицы, у каждого свои предпочтения и свой способ приготовления, кому-то нравится простой, а кто-то предпочитает добавлять в него овощи. Я обычно предпочитаю Тувар даал Хичди и Гуджарати Вагарели кичди , а затем другие кичди.

Сейчас на рынке так много упакованных продуктов, и готовые к употреблению пакеты с едой легко доступны. Так много разнообразия, такая привлекательная упаковка и слоганы. Но мы не уверены в качестве ингредиентов, добавленных в эти пакеты, и в свежести продуктов внутри.

Работающие женщины, у которых мало времени на приготовление свежего завтрака, обеда и ужина, студенты, которые уходят из дома для продолжения учебы, часто жаждут домашней еды, никто не может наслаждаться едой в отеле или хостеле каждый день, поэтому в конечном итоге они покупают такие готовые к приготовлению упакованные продукты. Когда люди едут в туры по работе, тоже нужны такие простые в приготовлении пакеты с едой.

Итак, вместо того, чтобы покупать на рынках дорогие и не очень полезные для здоровья пакеты готовой еды, лучше приготовить такие продукты дома.Их довольно легко приготовить, они очень полезны для здоровья и гигиеничны.

Я уже опубликовал рецепт приготовления — Home made Instant Upma Mix и Instant Poha mix рецептов, которые вы можете легко приготовить и упаковать для своих близких или сделать для себя и хранить в кладовой на кухне и использовать когда-либо нужный.

Сегодня я делюсь этой простой в приготовлении смесью масала кичди, которую можно приготовить либо в скороварке, либо в микроволновой печи. Просто добавь воды и вари.Можно добавить в него нарезанные овощи при приготовлении под давлением, чтобы сделать его более полезным и ярким. Легко остается свежим в течение месяца при комнатной температуре и в течение 4-5 месяцев (минимум) в холодильнике.

★ Вы пробовали этот рецепт? Нажмите на звездочки ★ на карточке рецепта, чтобы сообщить нам свой отзыв! Если вы пробовали, то Вы также можете нажать на фото рецепта и поделиться в Instagram с хэштегом #maayeka

Вы также можете подписаться на меня на Pinterest , Facebook , Twitter, Instagram и You Tube для получения более вкусных рецептов и обновлений

Распечатать рецепт

Instant Masala Khichdi Mix — готовая к приготовлению смесь

Микс кичди быстрого приготовления — готовая смесь из риса, чечевицы, специй и темперирования — просто добавьте воды, и все готово.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время28 минут

Курс: домашнее, основное блюдо, еда для путешествий

Кухня: гуджаратская кухня

Ключевое слово: кичди быстрого приготовления, смесь кичди быстрого приготовления, готовая смесь кхичди

Автор: Анджана Чатурведи

Ингредиенты

  • 2 стакана риса / чавала
  • 1.5 стаканов желтой чечевицы / Moong Daal (оттенок dhuli)
  • 3/4 чайной ложки порошка Red Chilli / порошка Laal mirch
  • 3/4 чайной ложки порошка куркумы / порошка Haldi
  • 1 чайная ложка Readymade Pickle Masala / Achar Masala по желанию
  • 3,5 чайной ложки Соль / Намак
  • 20 Перец / Сабут Кали Мирч
  • 10 Гвоздика / Лаванг
  • 1 дюйм Корица / даалчини
  • 6 Зеленый Кардамон / Хари Элаичи
  • 1/3 стакана орехов кешью / Каджу, нарезанные на кусочки
  • 2,5 ч.л. имбиря / Адрак нарезанный
  • Листья карри вручную / Кади Патта
  • 8 сушеных красных перцев чили, целиком
  • 1/2 стакана свежего кориандра / кинзы / сушеного хара Дхания
  • 1 чайная ложка семян горчицы / Рай *
  • 1. 5 чайных ложек семян тмина / Sabut Jeera
  • 1/2 чайной ложки асафетиды / порошка Hing
  • 6 столовых ложек растительного масла или топленого масла

Инструкции

  • Протрите рис и чечевицу влажным кухонным полотенцем и затем высушите на солнце в течение часа.

  • Как сушить кориандр — вымыть и нарезать свежий кориандр, а затем выложить его на бумажную салфетку в течение дня, чтобы он полностью высох

  • Нагрейте сковороду и добавьте измельченный имбирь и сухое жаркое до влажности испаряется, и ОН выглядит сухим, затем отложите в тарелку.

  • Нагрейте топленое масло на сковороде, добавьте целые специи (Гарам масала) и обжарьте несколько секунд, затем добавьте тмин и горчицу, когда тмин начнет потрескивать, затем добавьте орехи кешью , цельный красный перец чили, асафетида, имбирь, листья карри и перемешайте несколько секунд.

  • Теперь добавьте рис и желтую чечевицу в сковороду и обжарьте около 5 минут на слабом огне.

  • Добавьте соль, куркуму, порошок чили и маринованную масала, перемешайте и снимите с огня.

  • Дайте ему полностью остыть, затем добавьте сушеные листья кориандра и перемешайте.

  • На следующий день наполните смесь кичди в стеклянной банке или пакетах с замком на молнии и храните или продолжайте свои туры и поездки.

  • Как его приготовить- если вы хотите приготовить кхичди из сухого пулао, добавьте 2 штуки.5 стаканов воды на 1 стакан смеси кичди, и если вы хотите мягкий кичди, добавьте 3,5-4 стакана воды в стакан смеси кичди. Но это также зависит от качества риса и чечевицы, поэтому отрегулируйте соответственно проб и ошибок. 🙂

Примечания

Примечания-
  1. Вы также можете добавить в кичди немного нарезанных овощей во время приготовления.
  2. Для приготовления кичди в скороварке потребуется около 3-4 свистков.
  3. Для приготовления в микроволновой печи потребуется около 20 минут, опять же, это зависит от мощности и ватт вашей микроволновой печи, поэтому отрегулируйте соответственно.
  4. Попробуйте использовать дробленый рис или другие сорта риса, которые готовятся быстрее и легко становятся мягкими и мягкими при приготовлении. Для приготовления этого кхичди быстрого приготовления не нужно использовать длиннозерный рис басмати.

Как сделать приготовление пищи проще | Пакеты для готовки

Многие люди сталкиваются с ужасным вопросом «Что на ужин?» быть невероятно стрессовым. Это особенно актуально после того, как вы провели долгий день в офисе, а перед вами целый вечер, полный домашних или домашних дел.Может возникнуть соблазн заказать еду на вынос — опять же, — но свежая и питательная еда из вашей собственной кухни — лучший вариант. К счастью, есть способы упростить приготовление пищи, позволяя вашей семье наслаждаться домашней едой с минимальными затратами времени и усилий.

Используйте духовку и микроволновую печь

Прошли те дни, когда часами работали над горячей плитой, чтобы приготовить здоровую еду для своей семьи. Благодаря достижениям в области технологий теперь вы можете использовать микроволновую печь и духовку для приготовления пищи быстрее, чем когда-либо.При приеме пищи без помощи рук вам не нужно постоянно стоять над плитой, чтобы ингредиенты готовились равномерно и не подгорали.

Блюда, приготовленные в микроволновке и духовке, особенно с использованием Ready Chef Go! пакеты для готовки — действуйте по принципу «установил и забудь». Вы просто приготовите ингредиенты, приправите их по своему вкусу и дадите им приготовиться самостоятельно. Пока вы ждете, выпейте бокал вина, поиграйте с детьми в игру или расслабьтесь с хорошей книгой. Ваш ужин будет горячим и готовым в кратчайшие сроки.

Приготовьте еду заранее

Одна из самых трудоемких частей приготовления пищи — это приготовление еды. Если вы подождете до последней минуты, чтобы решить, что есть на ужин, велика вероятность, что у вас дома не будет всех необходимых ингредиентов. Небольшая подготовка заранее может сэкономить вам много времени позже.

Самым эффективным помощникам по приготовлению еды потребуется некоторое время в воскресенье для подготовки на всю неделю. Эти 4 совета помогут вам начать свою неделю с правильного пути:

  • Найдите варианты, подходящие для морозильной камеры .RCG! пакеты можно заморозить, чтобы вы могли заранее приготовить еду и хранить их в морозильной камере. Когда пришло время готовить, просто поместите их в микроволновую печь или духовку.
  • Готовьте двойные партии . Удвойте или утроите рецепт, а затем сохраните остатки. Они могут работать в качестве обеда на следующий день на работе или вы можете заморозить их для следующего приема пищи на следующей неделе.
  • Перекрывающиеся ингредиенты . Выбирая рецепты для приготовления еды, сгруппируйте их по частично совпадающим ингредиентам.Если вы готовите курицу для фахитас в понедельник, то в среду можно также использовать то же мясо для куриных бутербродов или салатов.
  • Чоп впереди. Вымойте, подготовьте и нарежьте овощи заранее. Обязательно попрактикуйтесь в навыках ножа, чтобы еще больше сократить время на приготовление еды.

Приготовив еду заранее, вы почувствуете облегчение и расслабление на протяжении всей недели.

Запланируйте продуктовые поездки

Бегать в продуктовый магазин после работы — неудобная трата времени.К тому времени, когда вы найдете то, что вам нужно, проверьте и начнете бороться с пробками, чтобы добраться домой, вы сэкономили значительную часть своего времени на приготовление пищи. Ваша семья будет голодна, и от соблазна просто засунуть нездоровую пиццу в духовку будет сложно отказаться.

Вместо этого планируйте поездки за продуктами заранее. Выберите конкретный день и время, которые лучше всего подходят для вашей работы и семейных обязательств. Принесите список предметов, которые вам понадобятся, и стопку купонов. Это поможет вам как можно быстрее входить и выходить из магазина, оставляя больше времени для приготовления. Кроме того, вы даже можете забрать заранее упакованный RCG! пакет для готовки, чтобы сделать приготовление пищи дома еще проще. Найдите ближайшего к вам продавца, который занимается доставкой предварительно упакованных RCG! пакеты, чтобы сделать приготовление еще проще.

Найдите время, чтобы прочитать рецепт

Потратьте немного времени на чтение всего рецепта, прежде чем приступить к приготовлению еды. Это позволит вам понять, как приготовить блюдо, и что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам не придется искать инструменты и посуду на кухне, все будет выложено перед вами.

Хороший рецепт может существенно повлиять на ваше удовольствие от приготовления пищи. В дополнение к пакетам для готовки Ready Chef Go! также предлагает широкий выбор рецептов. Эти простые в приготовлении блюда избавят вас от лишних хлопот и упростят приготовление еды для всей семьи.

Главное, получайте удовольствие!

Не думайте о приготовлении пищи как о рутинной работе или о чем-то стрессовом. Готовка — это опыт, который понравится всей вашей семье. RCG! Пакеты могут облегчить большую часть работы по приготовлению пищи, поэтому вы можете просто наслаждаться временем вместе со своим супругом или детьми.

Готовите ли вы быстрый обед или обед из нескольких блюд для своей большой семьи, приготовление еды не должно быть рутинной работой. Инновационные кулинарные пакеты от Ready Chef Go! поможет облегчить приготовление пищи в вашем доме.

Хотите узнать больше об этом инновационном способе приготовления пищи?

советов и хитростей по приготовлению еды на май

Был дождливый апрель, но это означает, что майские цветы не за горами.Май также приносит с собой более теплую погоду, обеды на открытом воздухе и сезон гриля. Вот почему это издание советов и приемов, услышанное на COOK, посвящено подготовке вас и вашей кухни на месяц вперед. Читайте дальше, чтобы узнать у талантливых шеф-поваров, недавно появившихся у нас. Будьте готовы к маю с этими советами от профессиональных поваров!

Совет № 1: Апрельские дожди приносят майские фиалки

Ничто не говорит Май так, как живые цветы. К счастью для нас в COOK, Heather McMonnies из Food Hedge принесла щедрость весенних лакомств.Кухня была наполнена фиалками, крапивой, зеленой клубникой, лавандой, бергамотом, магнолиями и многим другим. Хизер упомянула, что вы можете собирать фиалки прямо с лужайки и использовать их для создания забавных закусок. Залив пучок фиалок кипятком и добавив пектин, можно приготовить варенье из фиалок! Обязательно добавьте лимонный сок, чтобы сохранить ярко-фиолетовый цвет. Объединившись с Хизер для этого обеда, Eric Leveillee, теперь из Marigold Kitchen, использовал фиалки для создания прекрасного десерта — фиолетового гранита.По сути, он положил фиалки, лимонный сок, цедру лимона, воду и сахар в кастрюлю и осторожно нагрел ее, чтобы сахар растворился. Потом процедил и заморозил. В конце еды он достал его из морозильника и вилкой разбил на голубоватые кристаллы льда. Ах, освежает!

Совет № 2: Хранение тайника с травами в саду

Собираете ли вы урожай трав в саду или на подоконнике? Или, может быть, вы просто купили слишком много трав и хотите убедиться, что они не вянут и не пропадают. Beth Kaufman Strauss из Grateful Plate пришла в COOK , чтобы продемонстрировать чудеса садовых свежих трав. Она начала урок с того, что научила гостей, как лучше всего хранить травы, чтобы они оставались свежими: заверните их в полотенце и положите в закрывающийся пакет. Затем вы можете хранить их в холодильнике в течение нескольких недель. Кроме того, вы можете продлить срок их хранения, сделав травяное масло, смешав их с маслом.

Совет № 3: Сезон бургеров

Выходные, посвященные Дню поминовения, — неофициальное начало сезона гриля. Посоветуйтесь с профессионалом, который любит хороший бургер для позднего завтрака, Becca O’Brien of Two Birds Catering and Canning. Накрывая большой олд-бранч, Бекка приготовила слайдер с беконом, яйцом и сыром с джемом из шалфея и черники и маринованным перцем халапеньо. При приготовлении гамбургеров на плоской поверхности или на чугунной сковороде Бекка посоветовал взять шарик из фарша и раздавить его прямо на горячей поверхности. Дайте ему вариться и сидите, не двигайте его! Это создаст корочку на вашем бургере, которая будет иметь отличную текстуру, а также закрепит сок и аромат.Если вы готовите гамбургеры на гриле, Бекка посоветовала использовать заранее сформированные котлеты и переворачивать их по мере необходимости, чтобы приготовить равномерно.

Совет № 4: Как мать, как дочь

Не забывайте — День матери 13 мая! Фрэнсис Вавлукис из BodyX привела свою дочь Элени на COOK, и Фрэнсис с гордостью позволила Элени, которая учится в Le Cordon Bleu, показать гостям, как быстро и легко чистить лук-порей. Элени сделала неглубокий поперечный надрез в верхней части лука-порея и отрезала часть нижней части.Затем она держала лук-порей вертикально, поместила его под проточную воду и потерла лук-порей, чтобы удалить всю грязь. Промокните их насухо, и вы готовы приготовить здоровую еду, чтобы подготовиться к пляжному сезону!

Совет № 5: Что было первым, жареный цыпленок или жареное яйцо?

Вот еще несколько советов по приготовлению на гриле. Вы когда-нибудь думали приготовить яйца на гриле? Это именно то, что делает Chris Tavares из Davio’s Northern Italian Steakhouse ! Беседуя с гостями COOK о предстоящих радостных днях приготовления на гриле , Крис рассказал о том, как ему нравится показывать своим детям, как готовить.Он сказал своим детям, что может жарить яйцо на гриле, и они ответили: «Но оно вывалится сквозь трещины!» Увы, у Криса есть простой трюк для приготовления яиц на гриле без беспорядка на решетке. Просто положите целое яйцо в скорлупу на гриль и приготовьте, вот и все! Он объяснил, что это похоже на сварку яйца вкрутую, только без воды.

Наслаждайтесь солнечными выходными и до встречи в мае!

Вернуться в блог

Проверьте свои знания о безопасности готовых блюд

Эта простая викторина поможет вам сохранить здоровье

The U.У S. один из самых безопасных продуктов питания в мире, и употребление в пищу питательных продуктов необходимо для хорошего здоровья.

Но пищевые продукты иногда действительно заражаются где-нибудь в цепочке поставок пищевых продуктов — на ферме, в доме потребителя или где-то между ними. Сюда также могут входить полуфабрикаты; такие продукты, как упакованное тесто для печенья и замороженная пицца, — это лишь два примера из множества доступных. Готовые к приготовлению продукты — это любые продукты, на упаковке или этикетках которых указано, что их нужно готовить или запекать.

Как и любая другая еда, готовая к приготовлению пища, зараженная бактериями или другими организмами, которые могут вызвать у вас заболевание, может выглядеть и пахнуть нормально. Подумайте «на всякий случай» и следуйте важным советам по безопасности в этой быстрой викторине.

Верно или нет? Если готовая к приготовлению пища заражена бактериями, от которых может заболеть, замораживание убьет бактерии.

Ложь. Многие виды бактерий могут жить даже при отрицательных температурах.Если в замороженных продуктах содержится достаточно бактерий, которые выживают при замораживании, они могут вызвать у вас заболевание, если вы не готовите их при достаточно высокой температуре, чтобы убить бактерии, прежде чем съесть. Следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке, чтобы продукты были достаточно горячими на всем протяжении, в том числе в середине.

Верно или нет? Некоторые полуфабрикаты уже частично приготовлены на заводе. Это убило любые бактерии, которые могли присутствовать.

Ложь. Частичное приготовление пищи на заводе делает пищу более удобной, но не обязательно, чтобы ее готовили при достаточно высокой или длительной температуре, чтобы убить любые бактерии, которые могли там присутствовать.

Верно или нет? Пастеризованные продукты из яиц можно использовать в гоголь-моголье.

Верно … но использование сырых пастеризованных яиц и может вызвать у вас заболевание, потому что некоторые из них могут быть переносчиками бактерии Salmonella или других организмов.Их нельзя есть сырыми в гоголь-моголье или любой другой еде или напитках. Если зараженные пастеризованные яйца и используются в гоголь-моголье, не рассчитывайте, что алкоголь в напитке убьет все бактерии — это вряд ли произойдет.

Но пастеризованных яиц или яичных продуктов были обработаны для уничтожения бактерий. Посмотрите на упаковку продукта; он сообщит вам, был ли продукт пастеризован.

Конечно, любой вид еды или напитков , который предполагается хранить в холодильнике, может выращивать бактерии, независимо от того, пастеризован он или нет, если вы не храните его в холодильнике в соответствии с инструкциями на упаковке; например, если оставить его при комнатной температуре более двух часов.

Верно или нет? Обработка в микроволновой печи убьет бактерии, которые могут присутствовать в полуфабрикатах.

True … , если следовать инструкциям на упаковке . Если в инструкциях указано, что готовую еду следует готовить, а не только разогревать, в микроволновой печи, обязательно используйте указанный уровень мощности и время. Накройте блюдо, если это указано в инструкции.

Если вы не будете следовать инструкциям, температура может не стать достаточно высокой на всем протяжении еды, включая ее середину, чтобы убить любые бактерии, которые могли там присутствовать. Фактически, если бактерии присутствуют, и вы просто нагреете пищу, а не настолько, чтобы убить бактерии, это может фактически вызвать размножение бактерий, повышая вероятность того, что еда вызовет у вас заболевание.

Верно или нет? Мне нужно мыть руки при работе с полуфабрикатами.

Верно. Мойте руки до и после работы с продуктами. Не мыть руки может распространить любые бактерии, которые присутствуют либо из еды в ваши руки и в окружающую среду, либо из ваших рук в пищу.

Верно или нет? Эти советы применимы только к полуфабрикатам.

Ложь. Приведенные выше советы по безопасности относятся к любой пище, которую предполагается приготовить. Они применяются, будь то готовые к приготовлению продукты (например, замороженные закуски или упакованное тесто для печенья и многие другие) или сырые продукты, которые вы готовите «с нуля».

Готовые к разогреву, готовые к употреблению, блюда, приготовленные шеф-поваром

Petite Feast рада предложить широкий спектр кулинарных услуг, которые сделают ваши ночные ужины, званые ужины или трапезы для особых случаев незабываемыми! Мы можем приготовить для одного человека или для всей семьи. Благодаря нашим доступным услугам вы можете наслаждаться вкусными блюдами, приготовленными у вас дома, без обычной работы, которая требуется для приготовления отличной еды. Давайте поговорим о том, что мы можем создать для вас, вашей семьи или друзей.

КАК РАБОТАЮТ НАШИ УСЛУГИ

После того, как будет назначена встреча для обслуживания, Виктория придет к вам домой, чтобы узнать о ваших вкусовых предпочтениях, диетических ограничениях или любых пищевых аллергиях, которые у вас могут быть. Виктория осмотрит вашу кухню и подготовленное пространство и поможет вам выбрать варианты меню, которые можно наиболее эффективно приготовить в вашем доме.Она также обсудит ваше холодильное / морозильное пространство, а также предпочтительные варианты контейнеров для хранения. Для вашего удобства Petite Feast рада предложить перерабатываемые / одноразовые или многоразовые контейнеры для хранения за символическую плату.

Обсудив ваши конкретные предпочтения и определив лучшие варианты хранения, Victoria разработает индивидуальные меню, созданные шеф-поваром, в соответствии с вашими требованиями. Обратите внимание, что мы предлагаем множество рецептов, которые часто запрашивают наши клиенты, но мы рады настроить любое меню или обсудить идеи меню вместе с вами.Виктория хорошо известна своими новаторскими, свежими блюдами с нуля. В ее меню каждый найдет что-то для себя. Она одинаково рада приготовить сочные вегетарианские блюда или сытные закуски из мяса. Виктория также обладает высокими навыками в приготовлении блюд, полезных для сердца, с низким содержанием углеводов или без глютена.

Выбрав меню, вы назначите Виктории дату, когда она приготовит вам еду на дому. Она купит самые свежие сезонные продукты и прибудет к вам домой, чтобы приготовить выбранные вами блюда.Она оставит безупречную кухню, а все ваши блюда будут упакованы и снабжены этикетками с инструкциями по хранению и разогреву. Наслаждаться!

* Однако, если вы предпочитаете более традиционный подход к организации питания и хотите, чтобы еда была приготовлена ​​на месте и доставлена, мы тоже будем рады это сделать.