Хрен посадка и уход в открытом грунте: посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, виды и сорта, фото
посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, виды и сорта, фото
Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Переиздано: Последние правки:
Содержание
- Посадка и уход за хреном
- Овощ хрен – описание
- Посадка хрена в открытый грунт
- Когда сажать хрен в открытый грунт
- Почва для хрена
- Как сажать хрен в открытый грунт
- Посадка хрена под зиму
- Уход за хреном
- Как вырастить хрен
- Полив хрена
- Подкормка хрена
- Вредители и болезни хрена
- Обработка хрена
- Уборка и хранение хрена
- Виды и сорта хрена
- Литература
- В продолжение темы
- Комментарии
Растение хрен (лат.
А в Западную Европу, в частности в Германию, хрен как культура вернулся в XVI веке – немцы стали использовать его как приправу к блюдам, добавлять в шнапс и пиво. Затем интерес к хрену проявили французы, скандинавы, а после них и англичане, которые называли его конским редисом. Причем к тому времени растение было не только приправой к еде и питью, но и применялось как эффективное средство народной медицины.
Посадка и уход за хреном
- Посадка: в конце марта или в начале апреля.
- Освещение: яркий солнечный свет.
- Почва: плодородные суглинистые, супесчаные и черноземные грунты.
- Полив: регулярно, расходуя на 1 м² грядки от 10 до 20 л воды. В сезон с нормальным количеством осадков хрен можно не поливать.
- Подкормки: 1-я – после появления первых листьев раствором комплексного минерального удобрения, 2-я – органическая, раствором коровяка, через 2-3 недели после первой.
- Размножение: частями корневища, хотя можно размножать и семенами.
- Вредители: крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.
- Болезни: белая гниль, бель, вертициллез и вирусная мозаика.
Подробно о выращивании хрена читайте ниже
Овощ хрен – описание
Корнеплод хрена толстый и мясистый, стебель прямой, но ветвистый, достигающий в высоту от 50 до 150 см.
Листья прикорневые, очень крупные, продолговато-овальные, городчатые, у основания сердцевидные. Нижние листья перисто-раздельные, а верхние – линейные, цельнокрайние. Цветки у растения белые, с лепестками длиной до 6 мм. Плоды представляют собой вздутые продолговато-овальные стручки длиной 5-6 мм с сетчато-жилковым рисунком на створках. Внутри стручков – гнезда с четырьмя семенами.
- Дайкон: выращивание на огороде
Хрен – растение на удивление неприхотливое, и если вы однажды посадите его у себя на участке, то это будет уже навсегда – эта многолетняя зимостойкая культура ведет себя агрессивно, как настоящий сорняк.
Все части растения содержат эфирное масло с резким вкусом и ароматом. В состав сока корня хрена входят аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, крахмал, углеводы, жирное масло, смолистые вещества и белок лизоцим, обладающий противомикробным действием. Корень хрена содержит минеральные соли кальция, калия, магния, серы, фосфора, меди и железа.
Целебные свойства хрена давно известны медицине: он улучшает работу кишечника, обладает противоцинготным, желчегонным и отхаркивающим свойствами, лечит простуду, болезни печени, желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря, ревматизм и подагру.
В этой статье мы расскажем вам, как осуществляется выращивание хрена в открытом грунте:
- когда и как сажать хрен;
- как поливать хрен;
- чем удобрять хрен;
- чем болеет хрен;
- чем обработать хрен от болезней и вредителей;
- когда выкапывать хрен;
- как осуществляется посадка озимого хрена;
- как хранить хрен до нового урожая.
Посадка хрена в открытый грунт
Когда сажать хрен в открытый грунт
Сажать хрен можно в апреле и даже в конце теплого марта – это зимостойкое растение не боится ни похолоданий, ни заморозков. Выделите для хрена небольшой солнечный участок недалеко от забора.
Размножается хрен вегетативно – черенками, то есть частями корнеплода.
Можно, конечно, попробовать и генеративный способ размножения, поскольку семена хрена не являются дефицитом, но выращивание хрена из семян не приобрело популярности среди садоводов-любителей из-за трудоемкости процесса.
Почва для хрена
Грунт для хрена нужен плодородный. Лучше всего растет культура в суглинках, черноземах и в супесчаной почве, но если привести в соответствие со вкусами растения глинистые грунты, на них тоже можно вырастить приличный урожай. Для этого с осени в глину под перекопку вносят навоз (10-12 кг на м²), торф и песок, а весной – минеральные удобрения из расчета по 30 г калийной соли, суперфосфата и аммиачной селитры на 1 м². Если вы собираетесь выращивать хрен на его любимых грунтах, то удобрения в виде органики нужно вносить под предшествующую культуру – зерновые или бобовые.
- Редис: выращивание на огороде, сорта
Как сажать хрен в открытый грунт
Черенки хрена заготавливают с осени во время уборки и хранят в подвале или погребе в сухом песке или опилках.
Можно заготовить черенки и весной, но нужно успеть это сделать до появления листьев.
За полторы-две недели до посадки корни вынимают из погреба и держат в теплом месте, накрытыми влажной тканью, ожидая, когда прорастут почки. Перед посадкой боковые отростки длиной до 25 см и диаметром до 12 мм отрубают от главного корня, длинные черенки разрезают на части, делая верхний срез горизонтальным, а нижний – косым, после чего их высаживают на грядку, располагая на одном м² по 4-6 черенков на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 65-70 см.
Если вам нужен хороший урожай ровных корнеплодов, очистите перед посадкой среднюю часть черенка грубой тканью от почек, сохранив их только вверху для образования листьев и внизу для отрастания корней. Если же вы сажаете хрен с целью получить посадочный материал, то не удаляйте пророщенные почки – корнеплод вырастет ветвистым и даст много черенков.
Посадка хрена в открытый грунт выполняется под наклоном: верхняя часть должна быть заглублена только на 5 см, а нижняя – на 10.
Можно использовать для выращивания хрена и небольшие кусочки корней – длиной около 8 и толщиной не более 2,5 см, но их располагают в земле горизонтально, сохранив все почки.
Посадка хрена под зиму
Посадка хрена осенью осуществляется в том же порядке, что и весной. Лучше высаживать хрен на местах, где рос картофель и помидоры, перед посадкой которых в почву вносились органические удобрения. Участок освобождают от растительных остатков и сорняков, перекапывают, после чего высаживают подготовленные черенки хрена. Лучшее время для осенней посадки – середина октября.
Уход за хреном
Как вырастить хрен
Как только появятся ростки хрена, их следует безжалостно проредить, оставляя только самые крепкие всходы. В июле нужно удалить на корнях боковые ответвления, для чего растения раскапывают и освобождают от боковых корешков верхние 25 см корня. После обработки корневище опять засыпают землей, утрамбовывают и поливают поверхность, чтобы в почве вокруг корней не оставалось пустот.
В остальном уход за хреном заключается в поливах, рыхлении грунта, прополках участка, защите от болезней и вредителей.
- Брюква: выращивание из семян на огороде, сорта
Полив хрена
Поливать хрен нужно регулярно в течение всего периода вегетации. Расход воды – примерно 10-20 л воды на 1 м² грядки. Особенно будьте внимательны в этом отношении в засушливую пору. Если же лето будет с осадками, то можно будет хрен не поливать, поскольку переувлажнение приводит к загниванию корней и, следовательно, к потере урожая.
Подкормка хрена
Первую подкормку хрена комплексным минеральным удобрением из расчета 5 г аммиачной селитры, 8 г суперфосфата и 5 г калийной соли на м² проводят после появления первых листьев. Если вам кажется, что хрен развивается недостаточно быстро, полейте его через 2-3 недели после первой подкормки раствором коровяка (1:10).
Вредители и болезни хрена
К болезням хрен намного устойчивей, чем другие капустные культуры.
При неблагоприятных условиях и плохом уходе его могут поразить белая гниль, бель, вертициллез и мозаика. Из вредителей для хрена опасны крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.
Обработка хрена
Вирусные болезни неизлечимы, поэтому пораженные мозаикой растения необходимо удалять и утилизировать, как и экземпляры, заболевшие вертициллезным увяданием. Что касается бели и белой гнили, то это грибковые болезни, возбудителей которых можно уничтожить на ранней стадии развития заболевания обработкой медьсодержащими препаратами – бордоской смесью, медным купоросом, Оксихомом, Тиовит Джетом и им подобными.
В борьбе с насекомыми-вредителями используют агротехнические приемы (соблюдение севооборота, борьбу с сорняками, уничтожение растительных остатков и глубокую перекопку участка после уборки урожая), а также обработку растений инсектицидами – Актелликом, Фоксимом в случае с блошкой и клопами, Цимбушем, Этафосом или Золоном в случае с цветоедом и огневкой.
Последнюю обработку хрена химическими препаратами осуществляют не позднее, чем за три недели до уборки урожая.
Однако напомним вам в очередной раз, что болезни и вредители поражают, как правило, слабые и запущенные растения, а при хорошем уходе и соблюдении агротехники вашему хрену не страшны ни болезни, ни вредители.
Уборка и хранение хрена
Листья хрена начинают срезать в августе – их используют как пряность при мариновании огурцов, помидоров и других овощей. Старайтесь не срезать с одного растения все листья, поскольку их отсутствие не позволит корню развиваться. Срезают листья на высоте 10-15 см от поверхности участка, чтобы не повредить молодые листья и верхушечную почку.
- Репа: выращивание из семян на огороде, сорта
Массовая уборка корнеплодов начинается в третьей декаде октября или начале ноября, перед наступлением заморозков, когда листья хрена желтеют и начинают усыхать. Если вы сажали крупные черенки, то сбор урожая хрена производится в год посадки, если черенки были мелкие, то хорошие корнеплоды созреют только на следующий год.
Перед уборкой листья хрена срезают, корень подкапывают лопатой и извлекают. Старайтесь не оставлять в почве даже самые мелкие корешки, иначе на следующий год они превратятся в злостный сорняк. Выкопанные корни нужно сразу же перенести в прохладное помещение, очистить от земли и боковых ответвлений, смазать места срезов йодом, просушить в тепле при хорошей вентиляции в течение суток. Затем в деревянные ящики насыпают слой почвы, на которую укладывают рядами хрен таким образом, чтобы корни не соприкасались. Каждый ряд корнеплодов пересыпают слоем чистого песка. Хранят ящики с хреном в подвале или погребе.
Если у вас нет подходящего помещения, держите хрен в холодильнике, однако класть туда можно корни не длиннее 30 см, каждый из которых необходимо завернуть в пищевую пленку, проделав в ней несколько небольших отверстий для вентиляции. В овощном ящике холодильника хрен можно хранить около трех недель, а в морозилке – до полугода, но для этого его нужно очистить, порезать кубиками, промокнуть выступившую влагу и сложить в полиэтиленовый пакет.
Хранят хрен также в сушеном виде. Его нарезают ломтиками, раскладывают в один слой на противне и помещают на полтора часа в духовку, разогретую до 60 ºC. Когда хрен высохнет и отвердеет, его перемалывают в кофемолке, измельчают теркой или толкут в ступке, высыпают в стеклянную или фарфоровую емкость и закрывают крышкой. При необходимости порошок размачивают в воде и используют по назначению. Хранится сушеный хрен до 2 лет.
Можно хранить хрен и в маринаде. Для этого хорошо вымытые и очищенные коренья в количестве 1 кг измельчают в мясорубке или на терке, плотно укладывают в предварительно простерилизованную стеклянную банку и заливают маринадом: в 250 мл кипящей воды добавляют по одной столовой ложке сахара и соли, а потом, сняв с огня, вливают в кипяток 125 мл шестипроцентного яблочного уксуса. Уксус можно заменить одной столовой ложкой лимонной кислоты. После того, как вы залили хрен кипящим маринадом, банку закатывают стерильной металлической крышкой. В таком виде хрен можно хранить несколько лет.
Виды и сорта хрена
Лучшими сортами хрена считаются:
- Атлант (или Дикий) – среднеспелый влаго-, засухо- и морозоустойчивый сорт с корневищем длиной от 20 до 50 см, диаметром 4-5 см и массой от 190 до 380 г, с плотной, не очень сочной мякотью молочно-белого цвета;
- Валковский – позднеспелый сорт, устойчивый к крестоцветной мошке и болезням, с желтоватым цилиндрическим корнем длиной 50-60 см, диаметром 2-3 см и средней массой около 150 г;
- Суздальский – сорт с ровными корнями длиной до 30 см и диаметром около 3 см, без боковых ответвлений, с сочной и «злой» мякотью белого цвета;
- Толпуховский – позднеспелый сорт с корнями длиной 25-35 см и массой от 65 до 250 г.
Кроме описанных, известны такие сорта хрена для открытого грунта, как Рижский, Елгавский, Латвийский, Ростовский, Волковский, Маруне, Борис Ельцин и другие.
- Редька: выращивание из семян на огороде, сорта
Выращивают в культуре и зимостойкое, неприхотливое и питательное растение катран, которое не является сортом хрена, но приходится ему родственником.
Литература
- Хрен
- Растения семейства Капустные
- Список всех видов на The Plant List
- Дополнительная информация на World Flora Online
В продолжение темы
- Турнепс: выращивание из семян на огороде, сорта
- Капустные растения: плодовые и декоративные
- Кинза: выращивание дома и в саду
- Савойская капуста: выращивание на огороде, сорта
- Кориандр: выращивание, свойства, применение
Хранение картофеля – что сделать, чтобы клубни сохранились до поздней весны
Хэллоуин близится – предлагаем 3 отличных мускатных сорта тыквы для праздника и употребления в пищу
Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Растения на Х Корнеплодные Огородные растения
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарий
посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян
Травянистое многолетнее растение хрен (Armoracia rusticana), либо хрен деревенский, либо хрен обыкновенный, является представителем рода Хрен семейства Капустные (Крестоцветные).
В природных условиях такое растение можно повстречать на территории Кавказа, Сибири и Европы, при этом оно предпочитает расти в сырых местах по берегам различных водоемов и рек. Культивируют хрен во всех странах, в том числе и в Гренландии. Уже в Древние века в Греции и Риме люди начали употреблять его в пищу. Первые письменные источники, где есть упоминание о хрене, датируются 9 веком нашей эры, по мнению ученых именно в это время его начали выращивать на Руси. Его использовали в качестве приправы к блюдам из мяса и рыбы, добавляли в тертом виде в квас, а также в различные соленья. В Западной Европе, а точнее, в Германии такую культуру начали выращивать вновь лишь в 16 веке, ей стали приправлять различные блюда, а также использовать в качестве добавки в пиво и шнапс. После этого его начали культивировать в Скандинавии, во Франции и в Англии, где его еще именовали «конским редисом». В это время хрен уже использовали, не только добавляя в различные блюда, но и как народное средство, обладающее мощными целебными свойствами.
Содержание
- 1 Краткое описание выращивания
- 2 Особенности хрена
- 3 Посадка хрена в открытый грунт
- 3.1 В какое время сажать
- 3.2 Почва для хрена
- 3.3 Правила посадки
- 3.4 Посадка хрена под зиму
- 4 Уход за хреном
- 4.1 Полив
- 4.2 Удобрение
- 4.3 Вредители и болезни хрена
- 5 Уборка и хранение хрена
- 6 Виды и сорта хрена
Краткое описание выращивания
- Посадка. В последние дни марта либо в первые ― апреля.
- Освещенность. Нуждается в ярком свете солнца.
- Грунт. Супесчаная, суглинистая либо черноземная почва, которая должна быть обязательно питательной.
- Полив. Поливать надо систематически, при этом на 1 квадратный метр участка должно уходить от 1 до 2 ведер воды. Если летом дожди идут регулярно, то хрен может обойтись и без поливов.
- Удобрение.
Первый раз подкармливают после образования первых настоящих листовых пластин, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения. Спустя 15–20 дней проводят повторную подкормку, для этого используют органику, а точнее, раствор коровяка. - Размножение. Вегетативно (частями корневища), реже используют семенной способ.
- Вредные насекомые. Крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.
- Заболевания. Белая гниль, бель, вертициллез и вирусная мозаика.
Первый раз подкармливают после образования первых настоящих листовых пластин, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения. Спустя 15–20 дней проводят повторную подкормку, для этого используют органику, а точнее, раствор коровяка.Особенности хрена
У хрена формируется мясистый и толстый корнеплод. Стебель прямой и ветвистый, его высота может варьироваться от 0,5 до 1,5 метров. Очень большие городчатые прикорневые листовые пластины обладают продолговато-овальной формой, при этом у основания они сердцевидные. Верхние листовые пластины цельнокрайние линейные, при этом нижние ― перисто-раздельные. У белых цветков длина лепестков достигает 0,6 см.
Плоды ― вздутые стручки продолговато-овальной формы, длина которых 0,5–0,6 см, на поверхности створок имеется сетчато-жилковый узор. Внутри стручков располагаются гнезда, в которых находится 4 семени. Это многолетнее растение отличается удивительной неприхотливостью и морозоустойчивостью. Посадив его раз, избавиться от него уже будет невозможно, так как оно ведет себя крайне агрессивно сродни сорной траве.
В состав каждой из частей куста входит эфирное масло, обладающее резким запахом и вкусом. В соке корнеплода такого растения содержится аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, крахмал, углеводы, жирное масло, смолистые вещества и белок лизоцим, который обладает мощным антимикробным эффектом. В состав корнеплода входят минеральные соли кальция, калия, магния, серы, фосфора, меди и железа. Официальной медицине с давних пор известно о том, что хрен обладает мощными лечебными свойствами, так, он способствует улучшению деятельности кишечника, отличается желчегонным, противоцинготным и отхаркивающим эффектом.
Его используют во время терапии заболеваний органов ЖКТ, печени и мочевого пузыря, простуды, подагры и ревматизма.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ ХРЕН В ОГОРОДЕ
Смотрите это видео на YouTube
Посадка хрена в открытый грунт
В какое время сажать
Высадку хрена в открытую почву проводят ранней весной, а точнее, в последние дни марта (если он теплый) либо в апреле. Данной культуре нестрашны никакие заморозки либо похолодания. Для посадки такого растения отлично подойдет маленький, хорошо освещенный участок, расположенный неподалеку от забора.
Наибольшей популярностью пользуется вегетативный способ размножения хрена частями корневища. Однако его вполне можно вырастить и из семян, но данный способ сравнительно трудозатратен, за что его и не любят огородники.
Почва для хрена
Данная культура прекрасно растет в питательной почве, которая может быть черноземом, суглинком либо супесчаной. Если правильно подготовить глинистую почву, то и на ней такое растение будет развиваться и расти в пределах нормы.
Для этого в осенние месяцы во время перекопки такого участка в грунт следует внести песок, торф, а также навоз (на 1 квадратный метр от 10 до 12 килограмм). При этом в весеннее время в почву вносят минералы: по 30 грамм суперфосфата, калийной соли и аммиачной селитры из расчета на 1 квадратный метр участка. Если же для выращивания такого корнеплода выбран участок с подходящим для него грунтом, то органические удобрения рекомендуется внести под предшествующую культуру, например: бобовые либо зерновые.
Правила посадки
Заготовку корневых черенков следует провести в осеннее время вместе со сбором урожая. На хранение их убирают в погреб либо подвал, закопав в сухие опилки либо песок. Заготовку корневых черенков можно провести и в начале весеннего периода до того, как на кустиках покажутся листовые пластины. Когда до высадки в грунт останется 10–15 дней, черенки следует достать из хранилища и, накрыв их увлажненной тканью, убрать в теплое место. Это нужно для того, чтобы проросли почки.
Прежде чем приступить к высадке, от главного корня надо отделить боковые отростки, длина которых должна быть не более 25 сантиметров, а в поперечнике они должны достигать ― до 1,2 сантиметров. Если черенок очень длинный, то его нужно разделить на части, при этом нижний срез должен быть косым, а верхний ― горизонтальным. Затем проводят их высадку на заранее подготовленный участок, при этом следует учесть, что на 1 квадратном метре должно находиться не более 4–6 кустиков. При посадке черенков дистанция меж ними должна быть от 0,3 до 0,4 м, а ширину между рядами надо выдерживать в пределах от 0,65 до 0,7 м. Чтобы собрать богатый урожай ровных корнеплодов, черенки перед высадкой надо подготовить. Возьмите для этого грубую ткань и потрите ей среднюю часть черенка, в результате вы с нее удалите лишние почки, при этом останутся лишь верхние почки для формирования листвы и нижние ― для образования корневой системы. При высадке такого овоща с целью получения посадочного материала убирать с черенка проросшие почки не нужно, в этом случае корень у куста будет очень ветвистым и можно будет получить большое количество черенков.
Высаживать черенки в открытую почву необходимо под наклоном, при этом их верхушку заглубляют в грунт лишь на 50 мм, а нижнюю часть ― на 100 мм. Для размножения такого овоща подойдут и маленькие куски корней, толщина которых должна быть не больше 25 мм, а длина ― до 80 мм, высаживать в почву их необходимо горизонтально, при этом удалять с них почки не надо.
Как Правильно Посадить Корень Домашнего Хрена. Свойства Хрена
Смотрите это видео на YouTube
Посадка хрена под зиму
Это растение в осеннее время высаживают в грунт точно так же, как и весной. В этом случае для него рекомендуется выбрать участок, на котором ранее выращивались томаты либо картофель, при этом перед высадкой таких культур в грунт должна быть внесена вся необходимая органика. С участка надо убрать всю сорную траву и растительные остатки, а когда он будет перекопан, можно приступить к высадке хрена. Лучше всего высаживать хрен под зиму в середине октября.
Уход за хреном
После того как из почвы покажутся ростки хрена, их надо будет обязательно проредить.
Во время данной процедуры надо удалить все слабые и плохо развитые ростки, оставив наиболее мощные. В июле проводят обрезку с корнеплода боковых ответвлений, для этого его следует аккуратно раскопать и удалить с его верхней части (до 0,25 м) все имеющиеся боковые корешки. Когда все корневища будут обработаны, их вновь аккуратно засыпают грунтом, который затем хорошенько уплотняют и поливают. При этом постарайтесь, чтобы около корневища не было пустот. Остальной уход за таким растением очень прост, его нужно своевременно поливать, пропалывать, взрыхлять поверхность грунта около кустов, а также обеспечивать защиту от различных вредных насекомых и заболеваний.
Полив
На протяжении всего вегетационного периода полив такого овоща должен быть систематическим. Во время такой процедуры на 1 квадратный метр участка должно расходоваться 1–2 ведра воды. Особое внимание поливам уделяют во время продолжительной засухи. Если же в летнее время будут систематически идти дожди, то хрен может обойтись и вовсе без поливов, так как если в грунте будет застаиваться жидкость, то из-за этого на корнях может появиться гниль, которая станет причиной утраты всего урожая.
Удобрение
После того как покажутся первые листовые пластины, кусты следует подкормить минеральным комплексом, для этого на 1 квадратный метр грядки берут 8 грамм суперфосфата, 5 грамм аммиачной селитры и столько же калийной соли. Если рост и развитие кустов происходит очень медленно, то спустя 15–20 дней после первого внесения удобрения их надо подкормить раствором коровяка (1:10).
Вредители и болезни хрена
Хрен отличается большей устойчивостью к заболеваниям, чем иные культуры, относящиеся к семейству Крестоцветные. Если за таким растением плохо ухаживать либо не обеспечить ему оптимальные условия для роста, то кусты могут быть поражены белью, мозаикой, белой гнилью либо вертициллезом. Такому корнеплоду могут навредить крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки.
На сегодняшний день вирусные заболевания считаются неизлечимыми, поэтому если хрен поразит мозаика либо вертициллезное увядание, то такие кусты надо выкопать и уничтожить.
Если же растение будет поражено белой гнилью либо белью, которые являются грибковыми заболеваниями, то их можно вылечить лишь в самом начале развития болезни. Для этого их обрабатывают раствором препарата, содержащим медь (например: медным купоросом, Тиовит Джетом, бордоской жидкостью, Оксихомом либо иным схожим средством).
Чтобы не допустить появления на растениях вредных насекомых, надо придерживаться правил агротехники данной культуры: соблюдать правила севооборота, вовремя удалять с участка сорную траву, когда будет собран урожай, участок надо очистить от растительных остатков, а потом его подвергают глубокой перекопке. Еще помочь в борьбе с вредителями могут инсектицидные препараты. Если на кустах поселились клопы и блошки, то их нужно опрыскать раствором Фоксима либо Актеллика, огневок и цветоедов уничтожают Этафосом, Цимбушем либо Золоном.
Учтите, что за 20 дней до сбора урожая следует прекратить все обработки химическими средствами. При этом следует помнить, что наиболее часто болеют кусты ослабленные неправильным уходом, также на них предпочитают селиться и вредные насекомые.
А если за хреном ухаживать правильно и придерживаться правил агротехники, то вам удастся защитить его от многих заболеваний и вредителей.
Уборка и хранение хрена
Уже в августе начинают проводить срезку листвы хрена, ее применяют в качестве пряности во время консервирования томатов, огурцов и иных овощей. При этом помните, что если с кустика обрезать все листовые пластины, то это крайне негативно отразиться на развитии корневища. Обрезку листвы следует проводить на высоте от 10 до 15 сантиметров от поверхности грунта, в этом случае и верхушечная почка, и лист останутся невредимыми.
Массовый сбор корнеплодов проводят в последние дни октября либо первые ― ноября до того, как начнутся заморозки, в это время листва становится желтой и начинает засыхать. При высадке больших черенков уборку урожая проводят в том же сезоне. Если же высаживались сравнительно маленькие корневые черенки, то нормальные корнеплоды из них нарастут лишь в следующем сезоне. Прежде чем приступить к сбору урожая, с кустов надо обрезать всю листву, затем при помощи лопаты проводят подкопку корневища и его вытаскивают из почвы.
Помните, что если в грунте останется хотя бы несколько штук меленьких корешков, то в следующем году они будут больше похожи на сорную траву. Как только корни будут извлечены из почвы, их нужно убрать в прохладное помещение, при этом затягивать не стоит. Затем с них удаляют остатки грунта и боковые ответвления, места срезов обязательно обмазывают йодом. Для просушки хрен убирают в теплое хорошо проветриваемое место на 24 ч.
Для хранения корнеплодов используются ящики из дерева, на дно которых надо насыпать слой грунта, при этом на него их выкладывают рядами так, чтобы их поверхности не прикасались друг к другу. После того как ряд хрена будет уложен, его следует пересыпать чистым песком. Когда овощ будет уложен в ящики, его на хранение убирают в погреб либо подвал. На хранение корнеплод можно положить и на полку холодильника, но в этом случае его длина не должна превышать 0,3 м, при этом каждый из них надо обмотать пищевой пленкой, в которой не забудьте сделать несколько дырочек для вентиляции.
На полке холодильника, предназначенной для овощей, хрен сохраняет свои свойства примерно 20 дней. В замороженном виде его можно хранить до 6 месяцев, для этого с корнеплода удаляют кожицу и разрезают его на кубики, после того как выступившая влага с них будет убрана (можно воспользоваться салфетками) их ссыпают в пакетик из полиэтилена и убирают в морозильную камеру.
При желании хрен можно засушить. Для этого корень следует разрезать на небольшие ломтики, которые выкладываются на противень в 1 слой, после чего его убирают в духовой шкаф на 90 мин. при этом температура должна быть не более 60 градусов. Сухой и отвердевший корень измельчают, для этого можно воспользоваться несколькими приспособлениями: терка, кофемолка либо ступка. Получившийся порошок надо ссыпать в емкость из фарфора либо стекла, которую закрывают крышкой. Прежде чем использовать готовый порошок по назначению, его нужно смешать с водой, чтобы он размок. Срок хранения высушенного хрена ― не более двух лет.
Такой овощ можно замариновать.
Для этого возьмите 1 килограмм корнеплодов, которые нужно очистить и промыть. Их трут на терке либо пропускают через мясорубку, а полученную массу плотно укладывают в банку из стекла, которую нужно заранее простерилизовать, после чего в емкость наливают маринад. Для его приготовления в 1 ст. кипятка кладут по 1 большой ложке соли и сахарного песка, когда маринад будет убран с плиты, в него добавляют ½ ст. яблочного уксуса (6%). При желании для замены уксуса можно использовать 1 большую ложку лимонной кислоты. Только что вскипевший маринад выливают в банку с хреном, которую закатывают заранее простерилизованной металлической крышкой. Маринованный овощ сохраняет свои свойства на протяжении нескольких лет.
Виды и сорта хрена
Ниже будут подробно описаны те сорта хрена, которые считаются лучшими:
- Атлант, или Дикий. Этот сорт среднего срока созревания отличается устойчивостью к засухе, морозам и влаге. Длина корнеплода может варьироваться от 0,2 до 0,5 м, в поперечнике он достигает 40–50 мм, а весит он 190–380 грамм. Окрас не слишком сочной плотной мякоти молочно-белый.
- Валковский. Такой поздний сорт обладает устойчивостью к заболеваниям и крестоцветной мошке. Цилиндрический корнеплод бледно-желтого окраса в длину достигает 0,5–0,6 м, а в поперечнике ― 20–30 мм. В среднем корень весит около 150 грамм.
- Суздальский. Ровный корнеплод не имеет боковых ответвлений, его длина около 0,3 м, а в поперечнике он достигает ― 30 мм. Его белая мякоть сочная и очень острая.
- Толпуховский. Корнеплоды у такого позднего сорта в длину достигают от 25 до 35 сантиметров, а весят они 65–250 грамм.
Окрас не слишком сочной плотной мякоти молочно-белый.Помимо данных сортов хрена у огородников популярностью пользуются такие, как: Рижский, Елгавский, Латвийский, Ростовский, Волковский, Маруне, Борис Ельцин и др.
Огородниками культивируется также растение катран, являющееся родственником хрена и отличающееся своей неприхотливостью, питательностью и устойчивостью к морозам. Это растение тоже используют в качестве лекарственного, в его состав входит большое количество минеральных веществ и витаминов.
Несмотря на все достоинства, он не культивируется так широко, как хрен, хотя плюс ко всему он не разрастается на участке наподобие агрессивного сорняка. У катрана имеются большие зеленоватые листовые пластины с голубым отливом. Их отваривают и подают в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы.
как выращивать хрен
Смотрите это видео на YouTube
Как вырастить хрен
Хрен ( Armoracia rusticana ) представляет собой многолетнее растение, образующее комки, которое относится как к овощам, так и к травам. В первую очередь его выращивают из-за его острых желто-белых корней, которые используются для приправы к различным блюдам. Растение имеет длинные, блестящие, зубчатые, темно-зеленые листья, а летом оно несет крошечные белые четырехлепестковые цветы на метелках. Хрен обычно сажают весной, и он быстро вырастет, чтобы корни были готовы к сбору урожая к осени. Обратите внимание, что корни хрена технически токсичны как для людей, так и для домашних животных.
| Общее имя | Хрен, капуста красная, корень перца |
| Ботаническое название | Арморация деревенская |
| Семья | Капустные |
| Тип установки | Многолетник, трава, овощ |
| Размер | 2–2,5 фута в высоту, 2,5–3 фута в ширину |
| Воздействие солнца | Полное солнце |
| Тип почвы | Суглинистый, хорошо дренированный |
| рН почвы | Кислотный, нейтральный (от 6,0 до 7,5) |
| Время цветения | Лето |
| Зоны устойчивости | 4–8 (USDA) |
| Родной район | Европа, Азия |
| Токсичность | Токсичен для людей, токсичен для домашних животных |
Как сажать хрен
Когда сажать
Хрен обычно сажают из небольших кусочков корней, также известных как наборы.
Высаживают их осенью или ранней весной, как только оттает почва. Корни нуждаются в длительном вегетационном периоде для развития.
Выбор места для посадки
Выберите солнечное место в саду с рыхлой, богатой, хорошо дренированной почвой, очищенной от камней, корней и другого мусора. Контейнерный рост также возможен, но вам понадобится глубокий большой горшок. Учтите, что хрен может сильно разрастаться и вытеснять соседние растения. Поэтому некоторые садоводы сажают его в заглубленные контейнеры в огороде, чтобы ограничить его распространение.
Расстояние, глубина и поддержка
Кусочки корней следует сажать под углом 45 градусов на глубину примерно 3 дюйма. Разместите их на расстоянии около 18 дюймов друг от друга. Вспомогательная структура не должна быть необходимой.
Уход за растениями хрена
Легкий
Растения хрена могут переносить небольшое затенение, но их урожайность будет не такой хорошей. В идеале они должны получать не менее шести часов прямого солнечного света в течение большинства дней.
Почва
Рыхлая, хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами , даст лучшие корни. Кроме того, хрен любит рН почвы от слегка кислого до нейтрального.
Вода
У хрена умеренная потребность в воде. Слишком мало воды может привести к древесным корням со слабым ароматом. Но слишком много воды может привести к тому, что корни станут мягкими с очень сильным ароматом. Оптимальным является от 1 до 2 дюймов воды в неделю.
Температура и влажность
Хрен любит прохладную погоду. Он хорошо растет при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту, при этом основные температуры составляют от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Влажность, как правило, не является проблемой до тех пор, пока удовлетворяются потребности во влаге почвы и вокруг растений есть хороший воздушный поток.
Удобрение
Удобряйте хрен во время посадки, а затем примерно каждые четыре недели. Вы можете использовать компост, компостный чай или коммерческое растительное удобрение 10-10-10 (следуя инструкциям по применению).
Опыление
Наряду с ветром хрен опыляется пчелами и другими опылителями.
Ель / Мег Макдональд
Ель / Мэг Макдональд
Ель / Мег Макдональд
Ель / Мег Макдональд
Виды хрена
Разновидности хрена ограничены. Обыкновенный хрен ( Armoracia rusticana ) может быть единственным типом, который вы найдете. Существует также Armoracia rusticana ‘Variegata’, более декоративный с мраморными листьями. «Variegata» также имеет тенденцию быть менее инвазивным и более устойчивым к затенению.
Хрен против васаби
Васаби известен как японский хрен. И на самом деле растения хрена и васаби происходят из одного семейства. У них обоих есть пряные ароматы, хотя они различны. Кроме того, листья васаби не такие длинные, как листья хрена.
Сбор хрена
Корни хрена, посаженные осенью, можно собирать поздней весной, а корни хрена, посаженные весной, можно собирать в октябре или ноябре.
Лучше всего собирать корни после нескольких заморозков, которые улучшают вкус, но до того, как земля замерзнет. Обкопайте основание растения и поднимите большой центральный корень, а также как можно больше более мелких корней.
Срежьте листву, оставив только около дюйма, и очистите корни от грязи. Дайте им хорошо высохнуть. Вы можете хранить в холодильнике в полиэтиленовой пленке столько хрена, сколько вам понадобится примерно за месяц. В противном случае храните корни во влажном песке или опилках в темном погребе, который остается прохладным, но не промерзает.
Как выращивать хрен в горшках
Если вы беспокоитесь о том, что хрен захватит ваш сад, выращивание его в контейнере может быть лучшим вариантом для вас. Вам понадобится вместительный контейнер глубиной не менее 30 дюймов, чтобы корни могли расти. Дренажные отверстия обязательны для контейнера. А неглазурованная глина является рекомендуемым материалом, позволяющим лишней почвенной влаге выходить через ее стенки.
Посадите корни так же, как если бы вы сажали их в землю. Поливайте, когда просохнет верхний слой почвы на 1-2 дюйма, и удобряйте ежемесячно.
Обрезка
Когда растение хрена начинает расти, оно дает несколько побегов. Каждый побег формирует маленькие корни и забирает энергию у растения. Чтобы получить один большой корень, подобный тому, что вы купили бы в магазине, удалите все побеги, кроме одного или двух, чтобы они могли вырасти больше. Компромисс этого метода заключается в том, что у вас не будет столько маленьких корней для размножения вашего растения.
Размножение хрена
Самый распространенный способ размножения хрена – сохранение корневых черенков. Это не только недорогой способ создания новых растений, но и возможность использовать лишние корни, которые вы не едите. Вы сохраните черенки, когда осенью соберете корни хрена. Вот как:
- При выкапывании урожая корней хрена выберите несколько боковых корней длиной не менее 8 дюймов.
- Обрежьте их прямо сверху и под углом к низу, чтобы вы знали, какой конец идет вниз, когда придет время их сажать.
- Очистите черенки и дайте им полностью высохнуть.
- Храните их во влажном песке или опилках в прохладном подвале, не подвергая воздействию света.
- Пересаживайте их весной, как только почва станет пригодной для обработки.
Другой вариант — просто оставить эти боковые корни в земле на зиму. Однако это может привести к агрессивному распространению в саду.
Как вырастить хрен из семян
Хрен обычно не выращивают из семян, потому что в большинстве районов вегетационный период слишком короткий. Он не дает семян в большинстве регионов США. Но можно посадить купленные семена в помещении в январе или феврале и высадить рассаду в открытый грунт в апреле. Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма во влажную стартовую смесь для семян. Используйте биоразлагаемые горшки, которые можно пересаживать прямо в землю, чтобы не повредить корни.
Держите почву влажной, но не мокрой, и вы увидите всходы через одну-две недели.
Посадка и пересадка хрена
Используйте рыхлую органическую качественную почвенную смесь для хрена. Тот, который помечен для выращивания овощей, часто работает хорошо. Лучше всего с самого начала сажать хрен в контейнер, который может соответствовать его зрелому размеру, так как пересадка может нарушить рост его корней.
Зимовка
Если вы выращиваете хрен как однолетник и собираете все его корни для употребления в пищу, вам не нужно беспокоиться о перезимовке. Но чтобы размножить растения, вы можете сохранить корни в погребе или оставить их в земле. В холодном климате покройте корни толстым слоем мульчи, чтобы защитить их.
Распространенные вредители и болезни растений
Немногие вредители беспокоят корни хрена. Но есть несколько, которые питаются листьями, в том числе тля и блошки. Старайтесь сажать хрен подальше от других растений семейства Brassicaceae , так как они могут привлечь тех же вредителей.
Болезни также редки, но корневая гниль может возникнуть в сырых условиях.
Источники статьи
The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.
Armoracia Rusticana (хрен, красная капуста) | Набор инструментов садовника Северной Каролины . https://plants.ces.ncsu.edu/plants/armoracia-rusticana/.
Armoracia Rusticana: Хрен | ИВИС . 1 сентября 2008 г., https://www.ivis.org/library/guide-to-poisonous-house-and-garden-plants/armoracia-rusticana-hrse-radish.
Как сажать, выращивать и собирать хрен
Хрен выращивают из-за его острых корней. Хрен – крупнолистное многолетнее растение. Листья гладкие с волнистыми краями. Корни вырастают длинными и узкими, иногда до 2 футов (0,6 м) в длину.
Хрен лучше всего выращивать как однолетник. На второй год крупные корни хрена могут стать жесткими и волокнистыми. Для лучшего аромата корни следует поднять садовыми вилами в конце первого сезона до первых осенних заморозков. Каждый год заводите новые растения.
Хрен выращивают из черенков или корневых черенков. Корневые черенки можно высаживать в саду уже за четыре-шесть недель до средней даты последних весенних заморозков. Выращиваемый как однолетник хрен будет готов к сбору урожая через 140-160 дней после посадки.
Хорошие продукты для выращивания на грядках на Amazon:
- Оцинкованная грядка 8×3
- Приподнятая кровать из кедра 4×8
- Приподнятое кашпо для кедра 4×2
- Туннель для теплицы 15x7x7
- Крышка ряда для защиты от замерзания 10×30
Если хрен оставить в саду из года в год, корни быстро разрастутся и могут легко выйти из-под контроля.
Чтобы хрен не заполонил сад, его лучше всего выращивать в контейнерах или на грядках с глубокими металлическими или деревянными перегородками, которые не дают корням течь.
Высаживайте черенки корня хрена за 2-6 недель до последних весенних заморозков. Хрен лучше всего растет в прохладной почве, при температуре от 40° до 75° (4—24°С). Посадите растения хрена в саду после последних заморозков.
Хрен выращивают из-за его острого вкуса. Корень часто добавляют в приправы или используют в сухом виде в качестве порошкообразной приправы.
Хрен – многолетнее растение, которое лучше всего выращивать как однолетник. Корни хрена обычно жесткие и волокнистые на второй год и не такие ароматные, как недавно выращенные.
Вот полное руководство по выращиванию хрена!
Содержание
Выращивание хрена как однолетнего растения
Хрен имеет свойство разрастаться и может стать сорняком, если его не остановить; корни распространяются под землей.
Лучший способ держать хрен под контролем — выкапывать его каждую осень; это предотвратит расползание корней. Растения, выращенные заново из корневых черенков каждую весну, будут более ароматными, чем те, которые год за годом остаются в саду.
Где посадить хрен
Ранней весной выращивать хрен. Посадите корневые черенки или «ремни» длиной около 8 дюймов (20 см). Проделайте отверстия для каждой секции корня, втыкая в почву рыльце под углом 45 градусов. Сначала вставьте более тонкий конец корня в почву; покройте корень 2-3 дюймами (5-7,5 см) почвы.
Выращивание хрена в богатой гумусом, хорошо вспаханной почве; это позволит легко выкапывать корни при сборе урожая.
Осенью перед первыми заморозками приподнимите все корни. Корни меньшего размера «стринги» можно хранить в песке всю зиму, а весной высаживать на новую грядку. Храните более крупные корни для использования по мере необходимости.
- Сажайте хрен на полном солнце; он будет терпеть легкое затенение.
- Выращивайте хрен на плодородной хорошо дренированной почве.
- Подготовьте почву на глубину от 10 до 12 дюймов (25–30 см) и удалите камни и комки, которые могут привести к расщеплению корней.
- Хрен лучше всего растет на богатой органикой почве. Добавьте выдержанный компост в посадочную грядку, чтобы почва оставалась рыхлой. Добавьте песок и компост, если почва тяжелая из-за глины.
- Хрен предпочитает почву с рН от 5,5 до 6,8. Анализ почвы покажет вам рН почвы.
- Разрешить 1 растение на семью
Хрен
Время посева- Хрен – морозостойкое растение.
- Высаживайте кроны или черенки корней за 4–6 недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе.
- Хрен лучше всего растет в прохладных и влажных регионах, где температура колеблется от 45°F до 75°F (7-24°C).
Сроки посева хрена
(даты указаны для Северного полушария)
| Средняя дата последних заморозков | Сроки посева 9001 4 |
| 30 января | Позднелетнее растение |
| 8 февраля | Позднелетнее растение |
| 18 февраля | 15 января-февраля 1 |
| 28 февраля | 15 января-февраля 15 |
| 10 марта | 15 января — мар. 1 |
| 20 марта | 15 февраля — 3 марта 15 |
| 30 марта | 1 марта — апр. 10 |
| 10 апр. | 10 мар — апр. 10 |
| 20 апреля | 20 марта — 20 апреля |
| 30 апреля | 1 апреля — 1 мая |
| 10 мая | 15 апреля – 15 мая |
| 20 мая | 1-20 мая |
| 30 мая | 10 мая-1 июня |
| 10 июня | 20 мая-10 июня |
- Установите венчики на уровне почвы. Посадите корни в неглубокие траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов (7–10 см) и засыпьте 2–3 дюймами (5–7 см) почвы.
- Черенки корней срезать под углом 30 градусов или сажать узким концом вниз; заполните траншею, пока не будет покрыт широкий конец корня. Космические корни от 24 до 36 дюймов (61-91 см) друг от друга.
- Хрен, посаженный в саду, должен быть огражден деревянными, металлическими или каменными бордюрами, установленными вокруг грядки глубиной не менее 24 дюймов (61 см).
Посадите корни в неглубокие траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов (7–10 см) и засыпьте 2–3 дюймами (5–7 см) почвы.- Выращивайте хрен с картофелем и бататом.
- Выберите контейнер, в котором корни хрена будут расти на глубину от 24 до 30 дюймов (61–76 см).
- Держите почву равномерно влажной, чтобы корни не высыхали и не одревесневали.
- Удобряйте хрен, добавляя органический компост в грядку каждый месяц.
- Чтобы вырастить большой стержневой корень, используйте лопату, чтобы срезать вокруг растения 7-10 см от основания, обрезая боковые корни.
- Не оставляйте кусочки корня в земле после сбора урожая, они дадут новое растение на следующий год.
Хрен
вредители и болезни- Хрен не имеет серьезных проблем с вредителями.
- Хрен не вызывает серьезных заболеваний
Сбор урожая хрена
- Отрежьте части корня острым ножом для использования по мере необходимости после того, как длина листьев составит около 12 дюймов (30 см) (корни тогда будут иметь диаметр от 3 до 4 дюймов/7-10 см).
- Хрен лучше всего растет в конце лета и осенью, поэтому сбор урожая отложите до середины осени или позже.
- Соберите все корни до того, как земля замерзнет, иначе на следующий год вырастут новые растения.
- Обрезанные и промытые корни хрена можно хранить в стеклянной банке или полиэтиленовом пакете в течение двух недель после сбора урожая в холодильнике.
- Натертый хрен можно хранить в стеклянной банке или герметичном контейнере в холодильнике от одной до двух недель.
- Целые немытые корни можно упаковать во влажные опилки и хранить до 10 месяцев. Это лучший способ сохранить остроту корней, если они не будут использоваться вскоре после сбора урожая.
- Чтобы заморозить хрен, натрите корни и смешайте их с уксусом и водой.
Хрен для кухни
- Хрен можно использовать в свежем или маринованном виде в качестве приправы или в соусах.
- Свежий хрен можно натереть на терке, нарезать кубиками, соломкой или нарезать ломтиками. Используйте дюйм или два за один раз, просто очистите часть, которую вы будете использовать, свежей.
- Добавьте лимонный сок к свеженарезанным корням.
