Груши сорта: 15 лучших сортов груши для средней полосы. Описание и фото — Ботаничка.ru
15 лучших сортов груши для средней полосы. Описание и фото — Ботаничка.ru
Груша занимает аутсайдерские позиции по сравнению с яблоней – безусловнейшим лидером среди отечественных плодовых растений. Все дело в некой капризности груши, сложностях в обрезке, обилии болезней, трудностях с хранением плодов. Несмотря на это, грушу любят, грушу выращивают и грушу едят с удовольствием, обливаясь иногда струящимся из плода соком. Ну, а каково на вкус грушевое бабушкино варенье, знает и помнит, наверное, каждый. Давайте сегодня поговорим о 15-ти наиболее интересных сортах груши, отдав предпочтение новинкам. Для удобства мы разделим описание сортов груши на три категории: сперва опишем сорта раннего срока созревания, затем — среднего и, наконец, позднего, которые становятся вкуснее спустя некоторое время после сбора.
Груши разных сортов. © Forest Starr and Kim StarrСодержание:
Ранние сорта груши для средней полосы
1. Груша «Видная»
Типичный летний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме узкой пирамиды с изогнутыми, коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами.
Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки. Мякоть у груши белоснежная, очень нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,4 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 100 центнеров с гектара.
Груша Видная. © totallifechanges2. Груша «Брянская красавица»
Типичный позднелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, слаборастущее, с кроной в форме разреженного шара с компактными, коричневато-бурого цвета, коленчатыми, голыми и округлыми по форме побегами, концы которых устремлены вверх.
Листовые пластинки темно-зеленой окраски, довольно удлиненные, с гладкой, блестящей поверхностью.Груши достигают массы в 205 грамм, имеют слегка удлиненную грушевидную форму. Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки, количество которых невелико. Мякоть у груши кремовая, очень нежная, умеренно плотная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов, возможно еще и благодаря приятному грушевому аромату. Из положительных качеств сорта следует отметить его скороплодность – плодов придется от саженцев ждать всего пять лет.
3. Груша «Ровесница»
Типичный позднелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме округлой компактной пирамиды средней густоты. Груши достигают массы в 85 грамм, имеют в большинстве своем грушевидную форму, с наличием блеска на поверхности.
Плоды окрашены в золотисто-желтый цвет, имеют небольшой оранжевый румянец с южной стороны плода.
Мякоть у груши кремовая, нежная, средняя по плотности, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов. Плоды становятся вкуснее после небольшой «лёжки» (в течение недели).
4. Груша «Банановая»
Типичный летний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с пониклой, среднезагущенной кроной и изогнутыми, коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, довольно продолговатые, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 80 грамм, имеют грушевидную форму, с гладкой поверхностью. Отмечена весьма длинная и изогнутая плодоножка, воронки нет, как нет и оржавленности. Плоды окрашены в зеленоватый цвет, имеют небольшой буро-красный загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить зеленоватые подкожные точечки.
Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока..jpg)
Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,6 балла из максимальных пяти баллов (хотя садоводы отмечают пресно-сладкий вкус плодов, но с приятным ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 300 центнеров с гектара.
5. Груша «Скороспелка из Мичуринска»
Типичный раннелетний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме округлой пирамиды средней загущенности. Груши достигают массы в 70 грамм, имеют округло-грушевидную форму. Плоды окрашены в желто-зеленый цвет, имеют небольшой розоватый загар с южной стороны плода.
Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,7 балла из максимальных пяти баллов (по отзывам садоводов-любителей, вкус носит характер кисло-сладкого, с приятным грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его относительную устойчивость к парше и урожайность, достигающую в отдельных регионах 200 центнеров с гектара.
Сорта груши среднего срока созревания
6. Груша «Велеса»
Типичный осенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с пониклой кроной в форме пирамиды с дугообразно изогнутыми, вишнево-коричневого цвета, оголенными и округлыми по форме побегами. Листовые пластинки желто-зеленой окраски, удлиненно-овальные, с гладкой поверхностью и изогнутыми краями. Груши достигают массы в 120 грамм, имеют грушевидную форму лишь немного скошенную и изогнутую плодоножку. Отмечена тупоконическая воронка и мелкое блюдце.
Плоды окрашены в желто-зеленый цвет, имеют небольшой оранжевый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить сероватые подкожные точечки. Мякоть у груши кремовая, очень нежная, с обилием сока, слегка маслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,6 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России, устойчивость к возвратным заморозкам до -20С и урожайность, достигающую в отдельных регионах 130 центнеров с гектара.
7. Груша «Дюймовочка»
Мякоть у груши кремовая, нежная, с обилием сока, слегка маслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую зимостойкость для средней полосы России и урожайность, достигающую в отдельных регионах 70 центнеров с гектара.
Груша Дюймовочка. © greenpoint248. Груша «Просто Мария»
Типичный осенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, активнорастущее, с кроной средней густоты, в форме широкой пирамиды.
Мякоть у груши желтовато-белая, средняя по плотности, нежная, с обилием сока, маслянистая и мелкозернистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,8 балла из максимальных пяти баллов (садоводы отзываются о вкусе как о кисловато-сладком со слабым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его урожайность, достигающую в отдельных регионах 80 центнеров с гектара.
Груша Просто Мария. © Marisad9.Груша «Ириста»
Типичный раннеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, отличающееся средним ростом, с редкой кроной в форме обратной пирамиды. Листовые пластинки среднего размера, довольно продолговатые, яйцевидной формы.
Мякоть у груши белоснежная, средняя по плотности, но довольно нежная, с обилием сока и полумаслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисло-сладкий с приятным ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 180 центнеров с гектара.
Груша Ириста. © HoGa10. Груша «Есенинская»
Типичный раннеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево, отличающееся средней силой роста, с густой кроной в форме пирамиды с остро отходящими от ствола побегами. Листовые пластинки среднего размера, эллиптической формы, с длинным заострением и вогнутостью.
Груши достигают массы в 145 грамм, имеют грушевидную форму, с гладкой поверхностью. Отмечена мелкая, тупоконическая воронка. В период съемной спелости плоды окрашены в светло-зеленый цвет, имеют небольшой загар с южной стороны плода. Спустя неделю хранения плоды приобретают зеленовато-желтую окраску с покровной оранжевой и розовато-алыми весьма крупными, расплывчатыми точками.
Мякоть у груши кремовая, средняя по плотности, нежная, с обилием сока и мелкозернистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,3 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисло-сладкий с приятным грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 130 центнеров с гектара.
Поздние сорта груши
11. Груша «Белорусская поздняя»
Типичный зимний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево со средней силой роста, с шаровидной и весьма густой кроной.
Листовые пластинки светло-зеленой окраски, довольно продолговатые, эллиптической формы с длинным заострением. Груши достигают массы в 120 грамм, имеют широкогрушевидную форму. Плоды окрашены в оранжево-желтый цвет, имеют небольшой малиновый размытый загар с южной стороны плода.
Мякоть у груши белоснежная, средняя по плотности, но нежная, с обилием сока, маслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,2 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисло-сладкий с освежающей кислинкой). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 130 центнеров с гектара.
Груша Белорусская поздняя. © Marisad12. Груша «Юрьевская»
Типичный раннезимний сорт, представляющий собой сильнорослое дерево с кроной в форме пирамиды с прямыми, красновато-коричневого цвета, округлыми по форме побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, эллиптической формы, короткозаостренные. Груши достигают массы в 130 грамм, имеют короткогрушевидную форму.
Отмечена весьма толстая плодоножка, которая слегка изогнута, и слабая воронка. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой коричневый, размытый загар с южной стороны плода.
Мякоть у груши зеленовато-кремовая, довольно плотная, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,5 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как сладко-кислый с приятным грушевым ароматом). Собирают плоды обычно в конце сентября — начале октября, а кушать их лучше в середине октября, лежат они, как правило, до Нового года. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 127 центнеров с гектара.
Груша Юрьевская. © udec13. Груша «Новелла»
Типичный зимний, столовый сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме узкой пирамиды с толстыми, прямыми, коленчатыми, желтого цвета, оголенными побегами. Листовые пластинки зеленой окраски, яйцевидной формы, с гладкой и блестящей поверхностью.
Груши достигают массы в 135 грамм, имеют короткогрушевидную форму. Отмечена тупоконическая воронка. Плоды окрашены в зеленоватый цвет, имеют небольшой розоватый размытый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить средние по размеру подкожные точечки.
Мякоть у груши кремовая, имеет гранулы, средняя по плотности, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,3 балла из максимальных пяти баллов (садоводы-любители характеризуют вкус как кисловато-сладкий со средним грушевым ароматом). Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 150 центнеров с гектара.
Груша Новелла. © alleyann14. Груша «Отрадненская»
Типичный позднеосенний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с раскидистой кроной, прямыми, коленчатыми побегами. Листовые пластинки темно-зеленой окраски, широкояйцевидные, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 99 грамм, имеют продолговато-округлую правильную форму.
Отмечена весьма мелкая воронка. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой загар с южной стороны плода.
Мякоть у груши беловато-кремовая, нежная, с обилием сока. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,3 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 200 центнеров с гектара и даже более.
Груша Отрадненская. © Agronomu15. Груша «Феерия»
Типичный зимний сорт, представляющий собой среднее по размеру дерево с кроной в форме широкой пирамиды со средними по размеру дугообразными, коричнево-бурыми побегами, лишенными опушения. Листовые пластинки зеленой окраски, яйцевидной формы, с гладкой поверхностью. Груши достигают массы в 130 грамм, имеют удлиненную грушевидную форму. Отмечено отсутствие воронки и блюдца. Плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, имеют небольшой малиновый, размытый загар с южной стороны плода. Если присмотреться к плоду повнимательнее, то можно заметить средние по размеру подкожные точечки.
Мякоть у груши белоснежная, полумаслянистая. Дегустаторы оценивают вкусовые качества на 4,4 балла из максимальных пяти баллов. Из положительных качеств сорта следует отметить его высокую урожайность, достигающую в отдельных регионах 150 центнеров с гектара.
Груша Феерия. © GoodsterМы описали самые интересные и распространенные сорта груши (во всяком случае, если судить по наличию в питомниках). В комментариях, пожалуйста, напишите и свои любимые сорта груши и обязательно укажите, в каком регионе вы проживаете. Наши читатели будут вам очень благодарны!
Какие бывают сорта груш? Описание и фото сортов груш
Любой садовод желает вырастить на собственном участке такое плодовое дерево, которое бы давало хороший урожай. И конечно же, такая садовая культура, как груша является идеальным вариантом, для таких садоводов. Ароматные, сладкие и очень вкусные плоды нравятся, безусловно, всем. Однако груши можно кушать не только свежими, из них получаются аппетитные джемы, компоты, а также душистое варенье.
Однако прежде чем заниматься посадкой такого плодового дерева, необходимо выяснить, какой сорт груши подходит для вашего сада больше всего.
Особенности выбора подходящего сорта
На сегодняшний день существует большое количество разнообразных сортов груш. Так, одни из них отличаются высокой устойчивостью к неблагоприятному влиянию окружающей среды, другие же сорта надо сажать лишь в почву, которая предварительно была тщательно подготовлена. Все сорта такого растения отличаются тем, что предпочитают тепло и им необходим достаточно мягкий климат. Все сорта груш делятся на 3 вида:
- летние;
- осенние;
- зимние.
Выбирать сорт саженца в этом случае надо в зависимости от того, когда именно вы желаете, чтобы поспели груши. Те садоводы, у которых имеется опыт выращивания груш, предпочитают выращивать в своем сразу все три вида грушевых деревьев. В этом случае насладиться свежими сочными плодами можно будет в течение всего сезона. Ниже будут представлены сорта груш с описанием.
Летние сорта груш
Плоды с деревьев данного сорта созревают в последние дни июля. При этом собрать с дерева следует сразу все груши, так как в противном случае они начинают переспевать, и на них образуется гниль. У плодов данного сорта имеется один существенный минус, а именно, они хранятся сравнительно недолго. Такие груши прекрасно подходят для выращивания на продажу, так, они способны пролежать примерно 2 недели. Однако если вы растите груши для собственного пользования, то нужно заранее подумать о том, куда можно будет весь урожай.
К летним сортам относится:
«Лимонка»
Данный сорт нетребователен в уходе. Для такого растения не требуется особого состава почвы и определенных условий для выращивания. К поливу оно также нетребовательно. Сами груши маленькие и имеют несильно выраженный водянистый вкус. Мякоть водянистая и очень сочная. Во время выбора места для саженца необходимо учитывать тот факт, что данное растение достаточно сильно разрастается.
«Лада»
Такой сорт груши довольно популярен среди садоводов. Он высокоурожаен, при этом не очень большие груши имеют высокие вкусовые качества. Также данный сорт является морозостойким, в связи с этим его рекомендуется выращивать в более суровых климатических условиях. Но и у такого грушевого дерева имеется недостаток ― плоды хранятся недолго.
«Белолистка»
Желтые душистые груши имеют сочную мякоть. Их употребляют в пищу не только в сыром виде, но и консервируют. Созревание плодов происходит примерно в середине августа. Груши покрыты тоненькой кожицей и имеют слегка сладкую мякоть. Такое растение обладает высокой устойчивостью к грибковым инфекциям и паразитам. Его необходимо систематически поливать.
«Скороспелка»
Груши начинают созревать уже в первые дни июля. Плоды достаточно крупные, так, в среднем их масса может достигать 180 грамм, а окрашены они в бледно-зеленый цвет. Мякоть обладает медовым запахом и слегка кислым вкусом.
Такое растение можно выращивать даже в тех регионах, где бывают длительные засухи, потому что оно является засухоустойчивым. Этот сорт высокоурожайный.
«Рогнеда»
Такой сорт выделяется тем, что является наиболее высокоурожайным. Груши отличаются мускатным вкусом, а окрашены они в светло-желтый цвет и имеют красные боковушки. Созревают плоды уже в конце летнего сезона. Такое грушевое дерево идеально подходит для тех садоводов, кто еще не имеет большого опыта. Растение отличается крайней неприхотливостью и нетребовательностью, его можно выращивать даже в самых неблагоприятных условиях, обладает высокой устойчивостью к вредным насекомым и парше.
Летние сорта груши Кудесница, Августовская роса, Орловская летняя
Watch this video on YouTube
Осенние сорта груш
Созревание таких сортов происходит в осеннее время. Плоды могут храниться сравнительно долго, и они имеют более плотную и сочную мякоть. В том случае, если плоды не будут собраны сразу же после того, как созреют, то садовод может остаться без урожая.
Такие груши могут храниться на протяжении 8 недель.
К осенним сортам относится:
«Отрадненская»
Такой сорт обладает высокой морозостойкостью и является высокоурожайным. У плодов имеется одна особенность ― они ничем не пахнут. Мякоть слабо сочна, слегка кислая.
«Черемшина»
Сбор созревших плодов происходит в сентябре. Само дерево является быстрорастущим, а его крона раскидистая и большая. Обладает высокой устойчивостью к вредным насекомым и разнообразным заболеваниям. Душистые светло-желтые груши обладают приятным медовым привкусом. Длительность хранение ― около 3 месяцев.
«Дюшес»
Такой сорт популярен среди садоводов. Родом растение с южной части Франции. Оно отличается неприхотливостью и нетребовательностью в уходе, однако такое дерево надо систематически подкармливать и обрезать. Также данный сорт может быстро приспосабливаться к новым условиям. Однако такое растение очень теплолюбиво, в связи с этим для выращивания в северных регионах оно не подходит.
Зимние сорта груш
Плоды зимних сортов хранятся очень долго. Так, у большей части сортов они могут сохраниться до весны. Зреют груши со второй половины сентября и до последних дней ноября. Груши у данных сортов рекомендуется собирать, как можно позже.
Популярные зимние сорта:
«Кюре»
Такой сорт пользуется наибольшей популярностью. Данное растение является морозо- и засухоустойчивым и может обходиться без полноценных подкормок. Мякоть сочная и обладает слабо-сладким приятным вкусом. Чтобы рост растения был хорошим, его нужно систематически прореживать.
«Ноябрьский»
Сорт популярен в большом количестве стран. Является высокоурожайным и нетребовательным в уходе. Обладает устойчивостью к вредным насекомым и грибковым инфекциям. Кожица у плода тоненькая, а мякоть сладкая.
Теперь узнав различные сорта груш, вы сможете выбрать те из них, которые лучше всего подойдут для вашего сада.
Просто Мария730 (2-летка в контейнере) Новый белорусский сорт на сортоиспытании, относится к осенним грушам. Основные плюсы:
Минусы:
| 9. Рейтинг Отзывы У плодов с дерева мякоть плотная и простой сладкий вкус, но после хранения становится нежной и маслянистой с приторно-сладким вкусом. |
Деревья средней высоты, с широкопирамидальной кроной. Плоды массой 180 — 200 г, округло-грушевидные, без бугристости. Кожица тонкая, нежная. При съеме окраска зеленовато-желтая с точечным розоватым налетом, в дальнейшем она становится золотистой с небольшим размытым розоватым загаром. Мякоть желтоватая, мелкозернистая, маслянистая, сочно-сладкая с гармоничной кислинкой, с тонким ароматом, без терпкости. Оценка вкуса у садоводов неоднозначна и колеблется от 4,3 до 4,8 в зависимости от субъективных вкусовых предпочтений. Плоды в холодильнике хранятся не менее 2 месяцев, при этом порча начинается не с сердцевины, а с кожицы, что дольше сохраняет мякоть свежей и сочной. Проявляет хорошую зимостойкость, быстро восстанавливается после повреждений. Активно выращивается в Подмосковье, нередко в прививке на районированный скелетообразователь.
7
/ 10Сорта груши для средней полосы: фото, название, описание
До сих пор считается, что в средней полосе России груша – культура второстепенная, из-за слабой, по сравнению с яблоней, зимостойкости.
Так оно и было на протяжении многих лет. Однако современные сорта груши даже более зимостойки, чем новые перспективные сорта яблони для Центрального региона, для Подмосковья.
Сорта груши селекции Тимирязевской академии: Лада, Кафедральная, Чижовская, Потаповская, Отрадненская, Крупноплодная Сусова, Академическая, Москвичка, Память Анзина, Память Жегалова скороплодны, зимостойки, высокоурожайны, устойчивы к парше, с плодами отличного качества и с менее выраженной, чем у яблони, периодичностью плодоношения.
Саженцы груш начинают плодоносить на 3-4-й год после посадки, а яблонь только на 5-6й, и к тому же быстро наращивают урожай в молодом возрасте. До 10-12 лет урожайность груши почти в 2 раза выше, чем яблони.
Еще одно преимущество груши — устойчивость к черному раку, которым довольно сильно поражается яблоня.
Конечно, груша более требовательна к теплу, освещенности, плодородию почвы и уходу. Для нее надо выбирать солнечное место с глубокой плодородной почвой или заполнять большую посадочную яму специально приготовленным грунтом, если почва на участке бедная.
Однако за заботу груша с лихвой отблагодарит садовода.
Грушевые деревья долговечны и плодоносят десятки лет. Наличие сортов с разными сроками потребления и современные способы хранения позволяют иметь свежие груши с августа до зимы.
Плоды десертных сортов груши имеют маслянистую плотную, но сочную и тающую во рту мякоть, отличный вкус и тонкий грушевый аромат. В них содержится вещество арбутин, способное выводить из организма человека соли тяжелых металлов.
Основные требования к сортам груши средней полосы
• скороплодность — вступление в плодоношение на 3-4-й год после посадки
• ежегодные урожаи
• слаборослость, высота дерева обычно не более 4 м
• устойчивость к болезням (парша, монилиоз, пятнистости, мучнистая роса) и вредителям (клещ, тля, плодожорка)
• зимостойкость и морозостойкость
• привлекательность плодов (крупные, красивые, с яркой окраской).
К недостаткам можно отнести короткий период хранения и плохую транспортабельность плодов.
На приусадебном участке надо иметь минимум 3 сорта груши — летний, осенний и зимний. Если места мало, можно расширить сортимент прививками нескольких сортов на дерево-скелетообразователь (подойдут саженцы груши сорта Тема).
Здоровые, хорошо развитые саженцы — залог успеха. Предпочтительно сажать двухлетки.
Саженцы первого сорта должны быть без листьев, не подсушены, без повреждений. Число основных толстых корней не менее 5, а их длина не менее 30 см. Наличие на саженце зарубцевавшихся ран допускается. Число боковых ветвей у двухлетнего деревца 3-5, однолетки могут быть неразветвленными. Высота штамба двухлетки (от корневой шейки до первого разветвления) — 40-60 см, а диаметр около 1,7 см.
Летние сорта груш
Самые ранние и самые вкусные, такие, что урожай съедается очень быстро.
| БАШКИРСКАЯ ЛЕТНЯЯ Универсальный, зимостойкий, урожайный, но нескороплодный сорт.  Дерево среднерослое. Крона округло-пирамидальная, компактная, средней густоты.Плоды весом около 100 г, зеленовато-желтые со слабым румянцем. Мякоть белая, средней плотности, зернистая, ароматная, хорошего вкуса. |
| ВЕСТНИЦА Столовый скороплодный сорт, зимостойкий, урожайный и устойчивый к парше. Дерево среднерослое с редкой обратнопирамидальной кроной. Плоды мелкие, весом 50-60 г, желтые с легким загаром. Плодоножка длинная. Мякоть светло-кремовая, средней плотности, малосочная, мелкозернистая, с ароматом. При созревании разжижается. Вкус хороший — сладкий. |
| ВИДНАЯ Универсальный, скороплодный, зимостойкий, урожайный и устойчивый к парше сорт. Завязи морозоустойчивы. Отличается неодновременным созреванием плодов. Дерево сильнорослое с узко-пирамидальной кроной. Плоды весом до 150 г, зеленовато-желтые с легким загаром. Воронка узкая и мелкая, блюдце широкое. Плодоножка короткая, толстая. Мякоть белая, нежная, сочная, полумаслянистая.  Вкус хороший, кисло-сладкий. |
| ДЕСЕРТНАЯ РОССОШАНСКАЯ Универсальный, скороплодный, урожайный, зимостойкий сорт. Относительно устойчив к парше. Самобесплоден. Крона широкопирамидальная, редкая. Плоды крупные, весом до 200 г, зеленовато-желтые с легким румянцем. Воронка и блюдце широкие. Плодоножка толстая, изогнутая. Мякоть белая, средней плотности, сочная, нежная, ароматная, хорошего вкуса. |
| ДЕТСКАЯ Один из самых ранних сортов. Плоды созревают неодновременно. Зимостойкость высокая, завязи устойчивы к заморозкам. Дерево сильнорослое, но с компактной кроной. Плоды весом до 80 г, ярко-желтые с оранжевым румянцем. Воронки нет, блюдце мелкое. Плодоножка короткая. Мякоть кремовая, нежная, полумаслянистая, сочная и очень вкусная. |
| ДЮЙМОВОЧКА Столовый зимостойкий сорт, нескороплодный. Плоды созревают неодновременно. Завязи устойчивы к заморозкам. Урожайность средняя. Дерево среднерослое, крона округлая, густая.  Плоды мелкие, весом 60-70 г, коричневато-желтые, оржавленные. Воронки нет. Мякоть кремовая, нежная, очень сочная, очень сладкая. |
| КАФЕДРАЛЬНАЯ Универсальный, скороплодный, зимостойкий, устойчивый к парше сорт. Дерево среднерослое с округлой густой кроной. Плоды весом около 120 г, ярко-желтые с красным румянцем. Воронки нет, блюдце мелкое. Плодоножка толстая, скошенная. Мякоть плотная, сочная, полумаслянистая, очень вкусная и ароматная. |
| КОСМИЧЕСКАЯ Столовый нескороплодный сорт. Урожайность высокая, зимостойкость средняя, относительно устойчивый к парше. Дерево сильнорослое, крона раскидистая, густая. Плоды весом около 100 г, зеленовато-желтые с легким румянцем. Воронки нет, блюдце широкое. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная и сладкая. |
| ЛАДА Универсальный скороплодный сорт. Зимостойкость и урожайность высокие, устойчив к парше. Дерево среднерослое, крона коническая густая.  Плоды весом 100-120 г, светло-желтые с красным румянцем. Воронки нет, блюдце узкое. Плодоножка с наплывом. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, вкусная и ароматная. |
| МРАМОРНАЯ Десертный сорт, урожайный и зимостойкий. Скороплодный, относительно устойчив к парше. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная средней густоты. Плоды весом около 150 г, зеленовато-желтые с ржавыми подкожными точками. Румянец размытый или штрихами. Воронка узкая с наплывом у плодоножки, блюдце мелкое. Мякоть кремовая, нежная, крупнозернистая, сочная, тающая, отличного вкуса. |
| ОРЛОВСКАЯ ЛЕТНЯЯ Универсальный, скороплодный и урожайный сорт с ежегодным плодоношением. Зимостойкость средняя, относительно устойчив к парше. Дерево высокое, крона широкопирамидальная средней густоты. Плоды крупные — весом до 250 г, зеленовато-желтые. Воронки нет, блюдце мелкое. Плодоножка длинная толстая. Мякоть белая, плотная, полумаслянистая, сочная, вкусная, со слабым ароматом.  |
| РОГНЕДА Универсальный, скороплодный, высокоурожайный сорт с ежегодным плодоношением. Устойчив к парше. Дерево средне-рослое, крона широкопирамидальная, густая, компактная. Плоды весом около 120 г, желтые с ярко-красным румянцем. Воронка глубокая, блюдце широкое, мелкое. Плодоножка короткая. Мякоть плотная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая с сильным ароматом. |
Осенние сорта груш
К середине сентября летние груши уже съедены, и самое время обратить внимание на осенние — оценить и приобрести саженцы.
Осенние груши надо снимать с деревьев по мере созревания и слегка недозрелыми, не допуская их опадания. При хранении в темном прохладном помещении они будут готовы к употреблению уже через несколько дней. Для пробы обхватите грушу снизу ладонью. Если сразу отделяется от ветки с плодоножкой, значит созрела, если нет — не прилагайте усилий, сорвете через день — два.
| АКАДЕМИЧЕСКАЯ 4-112 Универсальный сорт.  Урожайность и зимостойкость средние, устойчив к парше. Форма кроны широкопирамидальная, густая, компактная.Плоды весом 130-150 г широко-грушевидной формы, бугристые. Основная окраска кожицы желтая, покровная, темно-бордовая по всей поверхности плода. Воронка мелкая и узкая, блюдце широкое ребристое. Плодоножка толстая, средней длины. Мякоть белая, сочная, плотная, полумаслянистая. Вкус кисло-сладкий, аромат слабый. |
| БАШКИРСКАЯ ОСЕННЯЯ Столовый раннеосенний сорт. Зимостойкость выше средней, урожайность высокая, относительно устойчив к парше. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная, средней густоты. Плоды весом около 75 г, удлиненно-грушевидной формы. Воронка и «блюдце» широкие. Кожица желтовато-зеленая с размытым красным румянцем на большей части плода, гладкая, блестящая. Плодоножка толстая изогнутая. Мякоть с кремовым оттенком, сочная, средней плотности, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, аромат средний. |
| БЕРГАМОТ МОСКОВСКИЙ Универсальный сорт.  Зимостойкость и урожайность выше средней. Устойчив к парше. Крона широкоовальная, редкая.Плоды весом 150-160 г, округлые, гладкие. Кожица желтовато-зеленая с крупными хорошо заметными подкожными точками. Покровная окраска слабая, розоватая. Воронка глубокая средней ширины. Блюдце широкое ребристое. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Мякоть плотная, сочная, с ароматом. Вкус хороший, кисловато-сладкий. |
| БЕРЕ МОСКОВСКАЯ Десертный сорт. Урожайность средняя, зимостойкость выше средней. Устойчив к парше. Крона широкопирамидальная, густая. Плоды весом до 110 г, удлиненно-конические, слабо ребристые. Кожица желтая с мелкими коричневыми подкожными точками. Покровная окраска слабая, красноватая. Воронка мелкая, узкая, блюдце широкое, мелкое, бугристое. Плодоножка тонкая. Мякоть плотная, полумаслянистая, очень сочная, десертного вкуса с тонким ароматом. |
| ВЕЛЕСА Урожайный зимостойкий сорт, причем завязи выносливы к заморозкам.  Устойчив к болезням. Дерево среднерослое, крона пирамидальная, пониклая.Плоды весом 120-150 г. Воронка широкая, блюдце мелкое широкое, гладкое. Кожица желтовато- зеленая с легким оранжевым загаром. Подкожные точки слабозаметные. Мякоть полумаслянистая, кремовая, очень нежная, сочная и вкусная. |
| ВЕРНАЯ Позднеосенний урожайный сорт. Зимостойкость высокая, завязи переносят заморозки до -2°С. Дерево среднерослое, крона пониклая. Плоды весом 90-130 г, симметричные, без воронки. Кожица желтоватая с легким загаром. Плодоножка короткая. Мякоть кремовая, полумаслянистая, сочная, вкусная. |
| ЕСЕНИНСКАЯ Универсальный раннеосенний сорт. Урожайность высокая, устойчив к парше. Дерево среднерослое. Крона пирамидальная, густая. Плоды массой около 140 г, гладкие, желтоватой окраски с оранжевым румянцем и крупными красными подкожными точками. Воронка очень мелкая, блюдце широкое мелкое. Плодоножка изогнутая. Мякоть кремовая, полумаслянистая, средней плотности.  Вкус кисло-сладкий с легким мускатным ароматом. |
| КРАСАВИЦА ЧЕРНЕНКО Урожайный столовый сорт. Зимостойкость средняя, устойчив к парше. Крона узкопирамидальная редкая. Плоды крупные — до 200 г, золотисто-желтые с красным румянцем. Воронка мелкая, блюдце мелкое широкое. Плодоножка длинная толстая. Мякоть вкусная, сочная, тающая во рту. |
| КРУПНОПЛОДНАЯ СУСОВА Столовый урожайный сорт с ежегодным плодоношением. Зимостойкость в Средней полосе и Подмосковье выше средней, к парше среднеустойчив. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная средней густоты. Плоды массой около 100 г, слаборебристые. Плодоножка толстая. Воронки нет, блюдце мелкое. Кожица плотная желтая с красным румянцем. Мякоть белая, сочная, ароматная. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. |
| МОСКВИЧКА Универсальный скороплодный и урожайный сорт, устойчив к парше и плодовой гнили. Зимостойкость средняя. Цветет поздно и не страдает от весенних заморозков.  Крона коническая, густая. Плоды весом около 120 г, выравненные по размеру. Окраска зеленовато-желтая с покровными точками, румянец слабый. Воронки нет, блюдце широкое. Мякоть белая, плотная, очень сочная, полумаслянистая, вкусная. Груши с сильным ароматом. |
| МУРАТОВСКАЯ Столовый урожайный сорт, зимостойкий и устойчивый к парше. Дерево среднерослое, крона широкопирамидальная средней густоты. Плоды весом до 150 г зеленовато-желтой окраски с румянцем. Воронки нет, блюдце узкое. Плодоножка короткая толстая. Мякоть плотная, сочная, полумаслянистая. Вкус кисло-сладкий, аромат слабый. |
| НАРЯДНАЯ ЕФИМОВА Столовый сорт, зимостойкость и устойчивость к парше средние. Крона пирамидальная средней густоты. Плоды весом около 120 г, желто-зеленые с ярким красным румянцем. Воронки нет, блюдце мелкое. Плодоножка длинная с наплывом. Мякоть кремовая, нежная, сочная, слегка терпкая, вкусная. |
| НОЯБРЬСКАЯ Урожайный, устойчивый к парше зимостойкий сорт.  Плоды мелкие, весом до 70 г. Кожица зеленоватая с бордовым румянцем. Мякоть сочная, кисло-сладкая, вкусная |
| ОТРАДНЕНСКАЯ Универсальный скороплодный сорт с высокой урожайностью и зимостойкостью. Дерево среднерослое. Крона округло-пирамидальная, густая. Плоды весом около 100 г желто-зеленые с ярким румянцем. Воронка и блюдце узкие. Плодоножка длинная тонкая. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая. |
| ПАМЯТЬ ЖЕГАЛОВА Скороплодный универсальный зимостойкий сорт. Урожайность средняя, устойчив к парше. Крона широкопирамидальная средне-густая. Плоды весом около 120 г, окраска зеленовато-желтая с ржавыми подкожными точками. Воронка узкая, блюдце широкое, ребристое. Мякоть плотная, сочная, полумаслянистая, кисло-сладкая, вкусная и ароматная. |
| ПОТАПОВСКАЯ Универсальный зимостойкий и устойчивый к парше сорт. Крона пирамидальная густая. Плоды весом около 140 г. Окраска желтая с красным румянцем.  Воронки нет, блюдце мелкое. Плодоножка средней длины и толщины. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая, слегка терпкая. |
| СКАЗОЧНАЯ Универсальный, зимостойкий, засухоустойчивый, но нескороплодный сорт Устойчив к парше и клещу. Дерево средне-рослое, с сильным обрастанием побегов. Крона узкопирамидальная, компактная, слабораскидистая. Плоды весом до 200 г, желто-зеленой окраски со слабым румянцем и многочисленными подкожными точками. Мякоть белая, сочная, нежная, среднеплотная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий с пряным привкусом, очень приятный. |
| ЧИЖОВСКАЯ Скороплодный универсальный сорт с ежегодной урожайностью. Зимостойкость высокая, устойчив к парше. Крона овальная средней густоты. Плоды весом до 120 г. Окраска желто-зеленая с подкожными точками, румянец слабый. Воронка узкая, блюдце мелкое. Плодоножка короткая. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая, полумаслянистая, очень вкусная. |
Зимние сорта груш
| БЕЛОРУССКАЯ ПОЗДНЯЯ Универсальный лежкий сорт, скороплодный, урожайный, с повышенной зимостойкостью.  Поражается паршой, но устойчив к бактериальным болезням. Дерево среднерослое, с густой кроной.Плоды весом 110-120 г. Кожица толстая, желтоватая со множеством ржавых подкожных точек, иногда со слабым румянцем. Воронка узкая мелкая, блюдце мелкое широкое. Плодоножка толстая средней длины. Мякоть желтоватая, сочная, средней плотности. Вкус хороший, аромат средний. В подвале при температуре от -1 до 3 °С и влажности воздуха около 80% хранится до весны. j |
| ЯНВАРСКАЯ Десертный, лежкий, урожайный, самобесплодный сорт. Зимостойкость и засухоустойчивость средние. Устойчив к парше. Дерево среднерослое. Крона округлая средней густоты. Плоды поздних сортов груши сразу после сбора нельзя заносить в теплое помещение, они могут затвердеть или быстро начнут портиться. Плоды весом от 120 до 200 г золотисто-желтой окраски с мелкими подкожными точками. Воронки нет, блюдце средней величины. Мякоть белая, среднеплотная, полу маслянистая. Вкус отличный, аромат слабый.  |
критерии отбора, обзор популярных летних, осенних и зимних сортов, рекомендации по подбору саженцев, особенности выращивания и ухода
Основная причина осторожного отношения садоводов-любителей к грушевым деревьям – теплолюбивость этой культуры. Погода Подмосковья может «порадовать» и жарким засушливым летом, и холодной бесснежной зимой, что определяет особые требования к засухо- и морозостойкости плодовых деревьев.
Но на сегодняшний день такие опасения можно отнести к устаревшим штампам: работа по селекции не стоит на месте, и с 1950 года по настоящее время выведены десятки сортов груши специально для разных климатических зон России. Упомянем и о том, что по данным метеорологов за последние 15 лет средняя температура повысилась на 5°С, а это ощутимая прибавка для Подмосковной области.
Груши богаты полезными веществами, в них содержаться:
- витамины: А, группы В, С, Е, Н, К, Р, РР;
- антиоксиданты, флавоноиды, клетчатка – высокое содержание в кожице плода, поэтому полезнее есть фрукты без очистки;
- макро- и микроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, фтор и другие;
- ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, крахмал, вода, пектин, пищевые волокна и прочее.
Критерии сортового отбора
Садоводы-любители, приобретая саженцы для сада, ориентируются на результат: красивые фотографии дерева и плодов, описание их вкуса, иногда, срок хранения. Но в этом выборе упущен важный момент начала – прежде чем плодоносить, саженец должен вырасти и окрепнуть. До первого урожая деревцу необходимо пережить от 3 до 7 зим: южная красавица-груша не приживется в подмосковном саду, а если приживется, то вряд ли порадует хорошим плодоношением.
Расставим правильно приоритеты выбора, с учетом условий садоводства в средней полосе России:
- Зимостойкость – отдадим этому критерию первое место. У культуры, адаптированной к перепадам температуры, больше шансов порадовать владельцев урожаем.
- Сроки вызревания и урожайность – это два важных момента. Груши на снегу, возможно, и поэтично смотрятся, но грустно для трудолюбивого дачника.
- А вот данные по урожайности, к сожалению, имеют условный справочный параметр. Многое зависит от места посадки, ухода и, самое главное, от погодных условий сезона.
- Устойчивость к заболеваниям – немаловажный фактор, чем устойчивее плодовое дерево к болезням и вредителям, тем меньше проблем с уходом.
- Качество плодов и их лежкость — рассматриваем этот критерий только на четвертом по важности месте. Груши десертного назначения более вкусные, но хранятся хуже. Для переработки и консервации подойдут сорта с кислинкой или терпкостью.
Урожайность груши в три раза превышает урожайность яблони.
Рациональнее не ограничиваться покупкой одного саженца. Два или три дерева с разными сроками вызревания и характеристиками – это и разнообразие урожая, и дополнительная страховка от неприятностей со стороны климата.
Виды, группы и сорта
Груши, как и многие плодовые деревья, разделяются на самоплодные, самобесплодные и частично самоплодные сорта. Самоплодные деревья опыляются собственной пыльцой примерно на 50%, частично самоплодные – на 20%. Самобесплодные деревья (а таких большинство) не могут опыляться без помощи пчел и пыльцы других деревьев.
Основная ошибка новичков в садоводстве – игнорирование такого разделения. Для того, чтобы дерево плодоносило, ему необходимо подобрать хорошую компанию из той же культуры. Еще одна из ошибок – посадка деревьев одной культуры, но с разными периодами цветения.
По времени созревания грушевые деревья группируются на:
- летние – достигают зрелости в июле и первой половине августа;
- осенние – конец августа и начало сентября;
- зимние – конец сентября, октябрь.
Мнение эксперта
Юлия Сафроненко
Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве
Задать вопросЧем больше величина плода, тем меньше доля содержания полезных веществ или короче период сохранения. У груш, выведенных для зоны Подмосковья, оптимальная величина средней массы плода около 140-150 г, а, например, для зоны Северного Кавказа — 250 г. При этом содержание полезных веществ в грушах равноценных сортов будет примерно одинаковым.
Летние
Рассмотрим лучшие из известных сортов груш в сравнительной таблице для наглядности (оценочный критерий – высший балл 5).
| летние сорта груши | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| сорт | зимостойкость | плодоношение, год | устойчивость к болезням | величина плода, гр | лежкость, дней | дегустационная оценка |
| Аллегро | 4,5 | 5 | 5 | 140 | 15 | 4,5 |
| Августовская роса | 4,6 | 3 | 4,5 | 150 | 14 | 4,6 |
| Лада | 5 | 3 | 5 | 120 | 60 | 4,6 |
| Мраморная | 3,5 | 4 | 4 | 150 | 14 | 4,8 |
| Рогнеда | 3,9 | 3 | 5 | 120 | 60 | 4,1 |
| Чижовская | 5 | 4 | 5 | 120 | 30 | 4,2 |
Приобретая саженец «Аллегро», не забудьте взять «Августовскую росу» или «Чижовскую» ему в пару.
«Аллегро» относится к самобесплодным и для хорошего урожая ему необходимы опылители. Расстояние между посадками не должно превышать 4 метра. «Аллегро», как и «Августовская роса» обладает хорошей устойчивостью к температурным перепадам.
Сорт «Лада» давно зарекомендовал себя среди садоводов и широко известен, как самый надежный и неприхотливый среди груш. С учетом отличного вкуса плодов, можно отнести к элитным грушам.
«Мраморная» имеет хорошие показатели по вкусовым качествам и относится к типу десертных, однако плохо реагирует на засушливость и осыпает плоды. В саду хорошо высаживать вместе с «Ладой» и «Чижовской».
«Рогнеда» испытанный сорт с длительным сроком хранения. После сезона с обильным урожаем, этот сорт может отдыхать в следующее лето.
«Чижовская» обладает выраженной зимостойкостью и сопротивляемостью к болезням.
Осенние
Эта группа отличается относительно большим сроком хранения, чем летние сорта. Популярные сорта груш, акклиматизированные для Подмосковной области, приведены ниже в таблице:
| осенние сорта груш | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| сорт | зимостойкость | плодоношение, год | устойчивость к болезням | величина плода, гр | лежкость, дней | дегустационная оценка |
| Велеса | 4,8 | 5-7 | 5 | 140 | 60 | 4,6 |
| Верная | 4,7 | 4 | 4,3 | 100 | 30 | 4,4 |
| Дюймовочка | 4,8 | 3 | 4,6 | 70 | 100 | 4,8 |
| Москвичка | 3,9 | 6 | 4,5 | 140 | 60 | 4 |
| ПростоМария | 4,7 | 3 | 5 | 200 | 90 | 4,8 |
«Велеса» — груша с долгим периодом роста. Но урожайность, устойчивость к заморозкам и вредителям позволяют ей держаться в списке признанных фаворитов. Плоды подходят как для хранения, так и для переработки и консервации.
«Верная» или, еще одно название, «Компотная», такой же надежный сорт по зимоустойчивости и неприхотливости. Из условных недостатков отмечают разноплодность при высоком урожае.
«Дюймовочка» — интересный вид низкорослой груши с небольшими плодами, богатыми аминокислотами. Хорошо хранится почти до декабря.
«Москвичка» — специально выведенный сорт для климата Подмосковья. Отличается средней морозоустойчивостью и плодами десертного качества. Самобесплодное дерево, рекомендуется высаживать вместе с «Ладой», «Мраморной».
Очень вкусные плоды у сорта «Просто Мария», который был выведен сравнительно недавно. С учетом зимостойкости эта разновидность груши конкурирует по дегустационным параметрам с южными и зарубежными образцами.
| Москвичка | Просто Мария |
Зимние
Выбирая зимние сорта груш, надо помнить, что для полноценного цикла им требуется около 2600-3000 тепловых часов, а в зоне Подмосковья количество тепловых часов около 2100. Это может влиять как на выживаемость дерева, так и на качество плодов.
| Зимние сорта груш | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| сорт | зимостойкость | плодоношение, год | устойчивость к болезням | величина плода, гр | лежкость, дней | дегустационная оценка |
| Белорусская поздняя | 3,8 | 3 | 4,5 | 120 | 90 | 4,2 |
| Ника | 4,7 | 5 | 5 | 140 | 90 | 4,5 |
| Новелла | 4 | 4-5 | 5 | 200 | 150 | 4,3 |
| Феерия | 3,5 | 5 | 5 | 130 | 170 | 4,5 |
| Чудесница | 4,5 | 4 | 4,5 | 180 | 150 | 4,3 |
Среди известных груш зимней группы нужно отметить «Чудесницу», «Феерию» и «Новеллу» — их плоды хранятся почти до середины января.
«Ника» среднерослый десертный сорт с хорошей устойчивостью к заморозкам и урожайностью, но с возрастом требует периодического омоложения обрезкой, чтобы не мельчали плоды.
Рассмотренные сорта – небольшая выборка из имеющегося разнообразия. Её цель напомнить о испытанных образцах с хорошими рекомендациями и познакомить с недавними интересными селекционными разработками специально для Подмосковного садоводства.
Морозная зима и прохладное лето с дефицитом летнего тепла, характерное для средней полосы России, как ни покажется парадоксальным, способствовали созданию здесь груш с хорошим и отличным насыщенным вкусом плодов, с гармоничным десертным сочетанием сахаров, кислот и различных вкусовых оттенков, с сочной плотной мякотью.
Читайте также статью по теме:
В средней полосе России грушевое дерево, выросшее из семян, может прожить до 150 лет. В благоприятном климате этот возраст может достигать 300 лет.
Рекомендации при выборе саженцев
- Покупайте саженцы в специализированных магазинах или на площадках питомников – это оградит от обмана и некачественного материала.
- Семечковые культуры значительно крепче привоя, хотя период плодоношения у них наступает позднее. Деревья, готовые плодоносить на 3-4 год имеют меньшую продолжительность жизни, чем те, которые «взрослеют» 5-7 лет.
- Лучше покупать однолетние саженцы груши – приживаемость у них выше. Внимательно осматривайте корневую систему – корни должны быть гибкими и не сухими.
- Приобретать саженцы лучше осенью, пока материал еще свежий и жизнеспособный.
Видео-советы по выращиванию
Сорта груши для Сибири
Груша становится всё более популярной у садоводов-любителей. Это связано и с известными лечебными свойствами, и с достаточно стабильной урожайностью и хорошим вкусом плодов новых сибирских и уральских сортов. Кроме того, груша меньше, чем яблоня, повреждается мышевидными грызунами. Вы еще не определились с выбором сорта груши? Тогда читайте подробнее о районированных сортах груши, которые гарантированно дадут вкусный урожай в условиях климата Сибири.
Полезные свойства грушиПосле яблони груша является самым известным фруктовым деревом. А как декоративна груша в период цветения, особенно на фоне берез, елей и сосен. Но в наших садах она встречается редко. Сегодня, когда рынки изобилуют заморскими фруктами, нам нужно помнить, что человеку более всего полезны фрукты и овощи, выращенные именно в родной для него климатической зоне.
Груши используют свежими, сушеными (в том числе в виде муки, которую добавляют в выпечку), мочеными.
1. В лечебных целях особенно ценятся дикие груши.
- Плоды диких груш сохраняются 2-3 месяца.
- Их можно употреблять постепенно свежими, в виде отваров, томлеными (в духовке с сахаром) и засахаренными (карамель).
- Сок и отвар обладают антимикробным действием.
2. В различных видах плоды используют при расстройстве кишечника как закрепляющее средство. Груши способствуют перевариванию пищи и останавливают рвоту.
3. Благодаря высокому содержанию в плодах арбутина (по данным Л. И. Вигорова, до 80 мг%) отвар из плодов груш – отличный антисептик, оказывает бодрящее, мочегонное и обезболивающее действие.
| Плоды груши содержат много пектина (до 3,5–4%) и клетчатки, а также сахара, кислоты и биологические активные вещества |
4. Для лечения простатита много веков используется компот из диких груш, эффект наступает быстро, до полного излечения.
5. В народной медицине при бронхите и туберкулезе рекомендуют вареные груши.
6. При сахарном диабете полезно пить сок от 70 до 200 г за 30 минут до еды.
7. Плоды груш рекомендуют есть во время лечения печени и желчевыводящих путей, для бессолевых диет при сердечнососудистых заболеваниях и нефритах.
| Груши едят через 0,5–1 час после еды. После употребления груш нельзя есть тяжелую пищу, пить воду. Чем ароматнее груша, тем она полезнее |
Фото: груша полезна при сахарном диабете, простатите, сердечно-сосудистых заболеваниях, бронхите, туеркулезе и др.
Сорта груши для Сибири
Сибирскими учеными были выведены сорта груш более зимостойкие, чем те, которые выращивают в центре России. По качеству они почти не уступают вторым и прекрасно подойдут для выращивания в любом регионе.
В благоприятных микрозонах груши дают высокие урожаи – с одного дерева можно снять до 120 кг плодов и более.
- Дерево груши развивается относительно медленно.
- В молодом возрасте оно менее зимостойко, с возрастом устойчивость груши к суровым условиям Сибири возрастает.
- Плодоношение наступает с 6—7-го года после посадки.
______________________________________________
ПОДГОТОВКА ГРУШИ К ЗИМЕ: ПОЛИВ, ПОДКОРМКА, ОБРЕЗКА, ОБРАБОТКА
______________________________________________
Какие сорта груши можно выращивать в Сибири?
В Сибири в открытой форме возможно выращивать только гибридные сорта, производные груши уссурийской.
- Сортимент представлен сортами летнего и осеннего сроков созревания.
- Востребованы, прежде всего, сорта универсальные, со съедобными в свежем виде плодами.
- Десертных сортов, производных груши уссурийской, очень мало, и все они малозимостойки.
| В стланцевой форме выращивают крупноплодные сорта груши домашней |
Алтайские сорта груши для Сибири
Наиболее благоприятны для выращивания груши низкогорья Алтая и юг Красноярского края. В благоприятных микрозонах груши дают высокие урожаи — до 100–120 кг и более с одного дерева. Но такие высокие урожаи бывают не чаще одного раза в 2-3 года.
Сорта алтайской селекции неплохо удаются в Алтайском крае и южных областях Сибири:
- Лель,
- Перун,
- Купава и др.
Продвинуть эти сорта в более северные регионы (Новосибирскую, Кемеровскую и Томскую области) практически невозможно. Потому что они плохо формируются в стланец из-за хрупких ветвей, и в такой форме почти не плодоносят.
Красноярские и челябинские сорта груши для Сибири
В северных областях Сибири предпочтительнее выращивать мелкоплодные сорта груш красноярской селекции:
- Невеличка,
- Веселинка,
- Красноярская крупная
- Первая ласточка
| Сорта красноярской селекции высокозимостойкие, плодоносят почти ежегодно, дают съедобные в свежем виде плоды |
Сорта челябинской селекции — зимостойкие, незначительно подмерзают в особо суровые зимы, хорошо восстанавливаются:
- Уралочка,
- Миф,
- Красуля,
- Вековая
Дальневосточные сорта груши для Сибири
Старые дальневосточные сорта (Тема) хорошо зимуют в Сибири, дают существенные урожаи, но имеют плоды исключительно технического назначения. Кроны данных сортов могут служить хорошим скелетообразователем для прививки десертных сортов.
Европейские сорта груши для Сибири
Существует перспективный опыт садоводов (например, С. А. Пеганова) по выращиванию европейских сортов груши в кроне ирги в прикопочной форме.
- Черенок культурного сорта груши прививают весной, на высоте не менее 1,2–1,5 м.
- Привитый сорт вступает в плодоношение через два-три года после прививки.
- Ветвь способна дать до пяти урожаев, по 5–8 кг каждый.
- На зиму привитая ветвь укладывается на землю для более полного укрытия снегом, весной – подвязывается к колу.
Прививки следует периодически обновлять.
Описание сортов груши для Сибири
Груши сибирских сортов значительно богаче европейских по биохимическому составу:
- отличаются более высоким содержанием P-активных веществ,
- богаты хлорогеновой кислотой, арбутином, дубильными веществами,
- насыщены клетчаткой, калием, железом, пектином и органическими кислотами.
Сварог, Перун, Лель, Купава, Велес – такие сказочные названия имеют сорта сибирских груш.
Плоды созревают в конце августа и могут храниться 10—12 дней.
- Деревья средней высоты и высокорослые с редкой кроной.
- Плоды довольно крупные, 105—110 г, округлые или широко-грушевидные, беловатые с полосатым темно-красным румянцем.
- Мякоть белая, маслянистая, сочная, кисло-сладкая с пряным привкусом, десертного вкуса.
Плодоносит умеренно – 20—21 кг с дерева.
Фото: Сорт Каратаевская
Плоды созревают 20—25 августа и хранятся всего 5—7 дней после сбора. Те, что оставлены на дереве, не осыпаются и долго не перезревают.
- Деревья выше среднего роста с неширокой кроной, имеют хорошую зимостойкость.
- Плоды массой 65—68 г, широко-грушевидные, зеленовато-желтые с размытым неярким румянцем.
- Мякоть нежная, сочная, тающая, десертного вкуса.
Средний урожай с дерева – 29 кг.
Плоды созревают в конце сентября и могут храниться 12—20 дней.
- Деревья среднерослые, удовлетворительной зимостойкости.
- Плоды массой 70—75 г, грушевидные с неровной бугристой поверхностью, желтые с красным румянцем.
- Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.
Средний урожай с дерева – 25—27 кг.
Фото: Сорт Велес
Самый крупноплодный (плоды весом 135—140 г) из сортов Сибири и Дальнего Востока. Плоды созревают в начале октября, хранятся 1,5—2 месяца.
- Деревья среднерослые с раскидистой кроной, удовлетворительной зимостойкости.
- Недозрелые плоды, собранные в конце сентября – начале октября, имеют темно-зеленую основную окраску, в процессе хранения становятся желтыми.
- Мякоть плотная, сладковато-кислая, хорошего вкуса.
Средний урожай с дерева – 24 кг.
Созревают в конце сентября и могут храниться в подвале 1—1,5 месяца.
- Деревья среднерослые с загущенной кроной, зимостойкие.
- Плоды массой 75—80 г, широко-грушевидные, желтые со слабым тусклым румянцем.
- Вкус плодов зависит от условий выращивания и погоды во время вегетационного периода: в благоприятных условиях мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая.
Средний урожай – 21 кг с дерева.
Фото: Сорт Сварог
Сорта груши для Новосибирской области
Приводим характеристику районированных и перспективных сортов груши для выращивания в открытой форме в Новосибирской области. Описание сортов дается по материалам ГСУ области и собственным наблюдениям автора, Анны Соловьевой, доктора наук, питомниковода.
| В Новосибирской области в свободно растущей форме возможно выращивать только сорта, производные груши уссурийской |
- Для достаточно стабильного плодоношения сорта должны хорошо переносить суровые зимы (морозы, солнечные ожоги, подпревание под снегом).
- Плоды груши и ткани самого дерева должны успевать вызревать за короткий вегетационный период.
Под эти требования подходят выведенные на Алтае сорта:
- Сибирячка,
- Зоя
- Куюмская.
Также у нас хорошо удаются сорта Тема и Поля, однако, плоды у них хотя и крупные, но в свежем виде малосъедобные.
Перспективные сорта
Перспективными считаются мелкоплодные сорта красноярской селекции со съедобными в свежем виде плодами, отличающимися зимостойкостью:
- Невеличка,
- Веселинка,
- Красноярская крупная,
- Первая ласточка.
В последние годы многие любители достаточно успешно выращивают сорта уральской селекции –
- Повислая,
- Красуля,
- Уралочка
- Миф.
| В Новосибирской области практически не удаются сорта Перун, Купава. Ограниченно, в микрозонах – южных районах области, выращивают Сварог |
________________________________________________
ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРУШИ В НОВОСИБИРСКЕ
Описание сортов груши для Новосибирской области
дерево слаборослое, с пирамидальной кроной, недостаточно зимостойки цветковые почки.
- Урожай высокий (от 6—25 до 70 кг/дерево).
- Плоды некрупные (30—40 г), грушевидные, соломенно-желтые, с ярким румянцем, очень нежные, сочные, сладкие, с сильным ароматом.
- Плоды слаботранспортабельные, созревают рано (25—30 августа), хранятся до 10 дней.
дерево среднерослое, с широкой пирамидальной кроной.
- Урожай высокий (40—128 кг/дерево).
- Плоды небольшие (30—40 г), грушевидные, зеленовато-желтые с загаром, сочные, удовлетворительного вкуса, универсального назначения.
- Плоды созревают в начале сентября, хранятся до 20 дней.
| Красноярская крупная |
дерево среднерослое, с пирамидальной редкой кроной.
- Урожай высокий (от 6—12 до 75 кг/дерево).
- Плоды средние и крупные (40—64 г), грушевидные, зеленые со светлыми пятнами, нежные, сочные, кисловато-сладкие.
- Плоды созревают в начале сентября, хранятся до 3 недель.
сорт раннелетнего срока созревания, дерево зимостойкое, хорошо восстанавливается, среднерослое, с округлой негустой кроной.
- Урожай средний (17,5 кг/дерево).
- Плоды крупные (50—80 г), овально-округлые, сочные, сладкие, универсального назначения.
- Плоды созревают во второй половине августа, хранятся до 10 дней.
сорт позднеосеннего срока созревания, дерево среднезимостойкое, сильнорослое с узкопирамидальной кроной.
- Урожай умеренный (11,2 кг/дерево).
- Плоды крупные, одномерные (35—50 г), золотистожелтые, хорошего вкуса, универсального назначения.
- Плоды созревают в сентябре, хранятся до двух месяцев.
| Невеличка (Дюймовочка) |
дерево небольшое, с пирамидальной кроной, зимостойкость удовлетворительная.
- Урожай умеренный и высокий в южных районах (8—13 и до 30—125 кг/дерево).
- Плоды мелкие (27—37 г), короткогрушевидные, соломенно-желтые с буро-красным румянцем, очень сочные, кисло-сладкие с сильным ароматом.
- Плоды транспортабельные, созревают в начале сентября, хранятся до 25 дней.
| Первая ласточка |
дерево небольшое, с округлой кроной, зимостойкое, скороплодное.
- Урожай небольшой (до 10 кг/дерево).
- Плоды округлые, короткогрушевидные, мелкие (до 30 г), желтовато-зеленые, сочные, сладковато-кислые.
- Плоды созревают в конце августа, хранятся до 25 дней.
дерево среднерослое, среднезимостойкое (удается в отдельных микрозонах), с округлой кроной, скороплодное.
- Урожай умеренный.
- Плоды крупные (40—60 г), овальные, зеленоватые с румянцем, сочные, сладко-кислые.
- Плоды созревают в сентябре, хранятся до 1,5 месяцев.
дерево среднерослое, с округлой кроной, скороплодное.
- Урожай умеренный (от 4,5—20 до 50 кг/дерево).
- Плоды округлые, светло-зеленые, некрупные (30—40 г), нежные, сочные, сладковато-кислые (для переработки).
- Плоды созревают в конце августа – начале сентября, транспортабельные, хранятся до одного месяца.
дерево среднерослое, зимостойкое, скороплодное.
- Урожай умеренный.
- Плоды крупные (40—60 г), зеленовато-желтые, сочные, кисло-сладкие.
- Плоды созревают в сентябре, хранятся 1 месяц.
Анна Соловьева, доктор сельскохозяйственных наук; Л. Карпова, г. Новосибирск
Какие сорта груши самые сочные и вкусные?
Сорта самых вкусных и сочных груш: Талгарская красавица, Мария, Ноябрьская, Бартлет Ред Рози, Крупноплодная. В статье приведено описание каждого сорта с фото.
Ноябрьская
У каждого садовода есть заповедная мечта: иметь на своем участке такую грушу или другое плодовое дерево, чтобы оно было урожайным, чрезвычайно устойчивым к разным болезням и вредителям, да еще и давало крупные, очень вкусные и сочные плоды. Но в большинстве случаев бывает так: если плоды вкусные, то устойчивость к неблагоприятным условиям минимальная. Или еще: иммунитет к болезням, вредителям и климатическим условиям отличный, вкус – отменный, но слишком маленькие плоды. А как хочется, чтобы дерево очень быстро стало плодоносить, причем большими сочными ягодами или фруктами.
Фото груши Талгарская Красавица
Самые вкусные и сочные груши:
На самом деле, у груш такой сорт есть – это Ноябрьская (смотрите фото сорта груши). Он получился у молдавского селекционера К. Душутина. Он скрестил два сорта – Николай Крюгер с сортовой грушей Триумф Виены. Дерево получилось удивительным как по вкусовым качествам, так и по устойчивости к неблагоприятным условиям.
Фото груша Ноябрьская
Форма кроны Ноябрьской груши – пирамидальная. Она среднерослая и чрезвычайно устойчивая к бактериальным ожогам и парше. Плодоносит культура регулярно и очень щедро, причем начиная с пятого-шестого года после высадки. Для груш – это настоящая быстроурожайность. Продуктивность Ноябрьской всегда будет во много раз выше, если рядышком высадить другой сорт-опылитель, например, грушу Парижанку, Любимую Клаппу, т. д.
Плоды большие и одинаковые по величине. Их вес – от 200 и до 250 г. Они правильной грушеобразной формы, зеленые, но при полном созревании становятся желтыми. У плода маслянистый и сочный мякиш с приятным сладковатым привкусом, причем очень ароматный – это настоящий эталон вкуса.
В качестве подвоя для этого сорта наибольше подходит айва с позднеосенним периодом созревания. Если плоды Ноябрьской сохраняются в обычных условиях, то их можно употреблять до конца ноября, а если в специально обустроенном холодильнике – до марта.
Этот сорт уже распространен на Буковине и Приднестровье, хорошо себя чувствует и на Востоке Украины. Чтобы получить его, нужно лишь привить Ноябрьский сорт с надежным скелетообразователем, проще говоря – в крону взрослого дерева, и результат не заставит себя ожидать.
Груша Крупноплодная
Это прекрасный районированный плод украинских селекционеров с ранним созреванием. Автор сорта – Катерина Ивановна Сайко, работающая на Приднепровской исследовательской станции садоводства (г. Черновцы). Она получила его при свободном опылении Диканьки зимней.
Это дерево отличается средней рослостью и широкопирамидальной очень густой кроной. Сорт Крупноплодная груша совмещается с подвоем из айвы, благодаря чему имеет высокий иммунитет к грибковым болезням.
Сорт относится к высокоурожайным: десятилетние деревья дают регулярные урожаи по 60, а то и 100 килограмм с одной культуры. Его плоды полностью отвечают своему названию: их вес – около 300 г, а отдельные экземпляры могут достигать 400–500 г и да-же 670 грамм. Они грушеобразной формы со светло-желтым окрасом и действительно десертным привкусом. На дегустациях он оценивается в 5 балов, причем по 5-бальной системе.
Кроме Крупноплодной, В. И. Сайко вывела и другие отличные районированные сорта груши:
- осенние – Маливчанка-летняя, Осень Буковины, Черновчанка, Буковинка, Приднестрянка, Припрутская, Хотинчака;
- зимние – Кучерянка и Яблуневская.
Сорт груши Талгарская Красавица
Этот сорт вывел О. М. Кацейко, ученый-селекционер Казахского НИИ виноградарства и плодоводства. Получили грушу, опыляя сорт Лесная красавица. Очевидно, что это была пыльца обыкновенной уссурийской груши. Вот почему это деревцо имеет большую устойчивость практически ко всем неблагоприятным условиям и быстросозреваемость. Ведь высадив культуру в открытый грунт, деревцо начинает плодоносить уже через 3 года, причем плоды очень вкусные и чрезвычайно красивые.
На фото Талгарская Красавица
У дерева форма кроны шарообразная. Его побеги размещаются почти перпендикулярно к стволу, поэтому сорт не требует кардинального обрезания. Растению нужно проводить лишь прореживание завязей, так как деревцо будет перезагружено урожаем. Если этого не сделать, его плоды измельчают, а сроки созревания отодвинутся.
От формирования кроны зависит вкус, величина, а также форма груш Талгарской Красавицы. Если ее сформировали правильно, то плоды вырастают до 250 грамм. Все они приобретают красивый грушеобразный вид и насыщенно-яркую окраску. У Талгарки вкус совсем не такой, как у всех остальных груш. Ведь мы, европейцы, привыкли к душистому, немного маслянистому привкусу груши. Но у Талгарской Красавицы он нежно-сладкий, без всякой маслянистости и бергамотного аромата, свойственного европейским сортам. Причем мякиш его плодов немного колется.
Дети – самые лучшие дегустаторы на планете – больше всего любят именно этот сорт. Талгарская Красавица считается осенним сортовым растением: спелость у груши наступает в средине сентября, а употреблять ее лучше в октябре.
Фото плоды груши сорта Талгарская Красавица
| На заметку. Груша сорта Талгарская Красавица имеет высокую зимостойкость. Правда при температуре ниже -32 «Талгарка» сильно подмерзает. Но если подмерзшей груши обеспечить хороший уход, то уже на следующий год она вновь обильно плодоносит. |
Бартлет Ред Рози
Это дерево самое красивое из всех сортовых груш. Его крупные плоды весят около 250 грамм. Они правильной грушеобразной формы и темно-вишневого цвета. Культура имеет американские корни. Получена она как клон от сорта груш Вильямс (окрашенная мутация).
Взрослое дерево этого сорта – высокорослая культура, имеющая пирамидальную форму кроны. В период плодоношения она вступает на пятый год после высадки, причем с богатым и регулярным урожаем. Созревание плодов – конец августа. Если с дерева их снимают несозревшими, то груши хорошо дозревают во время хранения. Период употребления – на протяжении одного месяца.
Кроме этой груши, есть еще и другие сорта, плоды которых окрашены в красный цвет, например, Старкримсон, Ред Сенсейшен, Незабудка. Больше всего они подходят к праздничному столу.
Фото груши сорта Барлет Ред Рози
Груша сорта Мария
Этот сорт созревает в зимнее время. Груша Мария – среднерослое дерево, крайне компактное и с пирамидальной формой кроны. В период плодоношения дерево вступает очень рано (даже если привита на сеянце груши) – на 3–4 год, но плодоносит регулярно и щедро. Цветет в поздние сроки, поэтому цветочные почки не повреждаются весенними заморозками. Плоды весом в 250–350 г. Они грушеобразной формы.
На фото сорт груши Мария
Полностью созрев, груши становятся желтыми с сочными ярко-красными щечками. Мякиш у плода кремовый, сочный, маслянистый, причем с отличным десертным привкусом. Урожай собирают очень поздно – в октябре (в начале месяца). В условиях погреба плоды сохраняются до марта, в холодильнике – до мая.
Сорт Мария выведен Крымским селекционером – Раисой Дмитриевной Бабиной. Она является автором еще многих районированных сортов груш: Крымской ароматной, Крымской медовой, Десертной, Изюминки Крыма, Ореанды Крыма, Старокрымской. Последняя из них зарекомендовала себя с хорошей стороны не только в Крыму, но и по всей территории Украины, а также в России.
Фото сочных груш сорта Десертная
Сорт, какими бы достоинствами он не обладал, без хорошего ухода ничего не стоит. Его необходимо вовремя полить, удобрить, обрезать, защитить от болезней и вредителей. Если этого не сделать, ждать от растения чего-то хорошего не следует.
11 лучших сортов плодовых груш
Откусить сочную грушу, сорванную с вашего собственного дерева, — это удовольствие, которое нельзя упускать!
Прекрасное дополнение к саду или ландшафту, грушевые деревья приносят восхитительные осенние плоды, а также являются декоративным украшением в несколько сезонов.
Они предлагают сенсационные облака ароматных весенних цветов, фруктовые ветви летом, красивую осеннюю листву в оттенках бордового, оранжевого, красного и желтого, а также очаровательный зимний силуэт.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .
Легкие в выращивании, они также продуктивны и дают высокие урожаи.
Взрослые особи могут вырасти до 30 футов в высоту, и они служат большим, ярким элементом ландшафта.
Есть также много выдающихся карликовых и полукарликовых разновидностей. Их можно аккуратно уложить в небольшие дворики, а некоторые также можно выращивать в контейнерах.
Привлекательные и ароматные фрукты бывают разных цветов, форм и размеров, а также слегка различаются вкусом и текстурой. Большинство из них достаточно выносливы, чтобы выращивать их в холодных регионах, но есть хорошие варианты для надежного выращивания и в более теплых регионах.
И многие из них являются отличными хранителями, со сроком хранения до шести месяцев в идеальных условиях.
Чтобы помочь вам сделать лучший выбор для своего сада, мы предлагаем вам ознакомиться с лучшими видами грушевых деревьев для выращивания в домашних условиях.
11 лучших сортов груш для выращивания
Грунтовка для груши
Груши относятся к роду Pyrus из семейства Rosaceae . Виды обычно делятся на две группы: плодоносящие и неплодоносящие или декоративные.
Декоративные растения могут давать маленькие плоды, но они, как правило, несъедобные. Эти виды выращиваются в первую очередь из-за их весеннего цветения и красочной осенней листвы.
Плодовые груши известны своей долговечностью, некоторые сорта дают урожай до 100 лет! Плодоносители происходят от двух основных видов груш азиатской и европейской и их гибридов.
Азиатский тип, P. pyrifolia , имеет округлые, хрустящие плоды с взрывно сочной текстурой, очень похожие на яблоко. Эти плоды перед сбором созревают на ветке.
Вы можете узнать больше об азиатских грушах в нашем руководстве по выращиванию .
Европейский тип, P. communis , имеет мягкую мякоть с маслянистой тающей текстурой. Они имеют классическую форму груши-слезинки, с которой знакомо большинство из нас.
Плод P.communis собирают, когда они зеленые, и им необходимо дозреть при хранении. Когда их оставляют на ветке для созревания, текстура может стать мучнистой, а плоды могут пострадать от разрушения сердцевины или гниения изнутри.
Вы можете найти подробную информацию о , как обрабатывать и хранить груши, в этом руководстве .
Для выращивания в контейнере убедитесь, что вы выбрали карликовый сорт или выведенный специально для выращивания в контейнере.
Большинство сортов прививают на подвой, который контролирует зрелый размер дерева.
Стандартный подвой может вырасти до 30 футов, в то время как карликовый подвой обычно вырастает только от 8 до 10 футов. Полукарликовый подвой вырастает от 12 до 18 футов.
Но учтите, что плоды карликовых сортов имеют полный размер — минимизируется только общий рост дерева.
Кроме того, вам нужно проявить немного терпения … может пройти от трех до десяти лет, прежде чем эти растения начнут цвести и дать плоды.
Но ожидание того стоит — как только они начнут приносить плоды, урожай будет обильным.
Зоны устойчивости для роста могут значительно различаться между сортами, как и требования к яровизации.
Европейские сорта обычно нуждаются в зимнем охлаждении от 400 до 900 часов при 45 ° F или ниже, но есть и некоторые сорта с низким охлаждением.
Руководство по опылению
Некоторые сорта груш являются самоопыляющимися и дают приличный урожай, если посадить только одну.
Но большинство из них требует перекрестного опыления от разных сортов, цветущих одновременно, для получения наилучшего урожая.
Различные виды из рода Pyrus могут подвергаться перекрестному опылению, поэтому вы можете посадить азиатский сорт груши, который цветет одновременно с вашим европейским сортом.
И даже самоплодоносные типы выигрывают от близости с другими, потому что это увеличивает их шансы на опыление.
Несмотря на то, что цветки груши прекрасны на вид, в их нектаре мало сахара, что не способствует привлечению пчел-фуражиров. И они не кандидаты на опыление ветром.
Посадка одного или нескольких экземпляров, которые цветут одновременно, намного привлекательнее для пчел. И они лучше справляются с опылением, когда у них появляется больше цветов, которые стоит посетить.
Многократная посадка не всегда практична, поэтому, если у вас небольшой двор, проверьте, что растет во дворах ваших соседей.
Деревья могут получить полезное перекрестное опыление при условии, что они находятся на расстоянии не более 100 ярдов друг от друга (или 20 ярдов для карликовых разновидностей). И они должны цвести одновременно.
Груши свободно собраны в группы опыления. И хотя четкого определения этих групп нет, общая идея проста: группа 1 расцветает раньше всех, а группа 6 — самой поздней.
Лучшие сорта груши
Ниже представлены популярные сорта европейских сортов для домашнего сада.
Некоторые из перечисленных сортов являются самоопыляющимися, но помните, что у вас, вероятно, будет более высокая урожайность, если их посадить с другими сортами, которые цветут одновременно.
1. Анжу
Старинный фаворит «Анжу» дает большие плоды с короткой шеей, бледно-зеленые со светло-розовым румянцем.
Маслянистая мякоть сладкая и сочная с тонкими нотками цитрусовых, она восхитительна для свежих блюд или консервов. Прекрасный хранитель, плоды могут храниться до полугода.
Ароматные кремово-белые цветки покрывают ветви ранней весной, а блестящие темно-зеленые листья осенью становятся красными и желтыми. Фрукты готовы собирать с середины сентября до середины октября.
«Анжу»
Деревья вырастают от 12 до 18 футов в высоту и от восьми до 20 футов в вертикальной овальной форме. «Анжу» требует 800 часов охлаждения и перекрестного опыления от сортов с аналогичным временем цветения. Харди в зонах 4-9.
Образцы в контейнерах можно приобрести в питомнике Nature Hills .
2. Болдуин
«Болдуин» дает привлекательные продолговатые плоды светло-желтого цвета с красным оттенком. Сладкая полутвердая мякоть отлично подходит для выпечки, свежих продуктов и консервирования.
Белые соцветия приобретают розовый оттенок ранней весной, а с середины августа можно собирать плоды. Самоопыляющийся, этот сорт дает лучший урожай при перекрестном опылении с другими раннецветущими сортами.
«Болдуин»
«Болдуин» имеет прямостоячий овальный рост и взрослый рост от 15 до 25 футов с разбросом от 15 до 20 футов. Выносливый в зонах 5–9, это сорт с низким охлаждением, которому требуется всего 150 часов охлаждения зимой, что делает его хорошим выбором для более теплых регионов.
Контейнерные деревья доступны в the Arbor Day Foundation Store .
3. Бартлетт
Самая популярная из всех груш, «Бартлетт», также называемая «Вильямс» в Европе, дает большие желтые или красные колоколообразные плоды с маслянистой, гладкой, сочной белой мякотью. Идеально подходят для употребления в пищу в свежем виде, а также для консервирования или консервирования, фрукты могут храниться от одного до двух месяцев.
Ветви украшают эффектные белые цветы ранней весной, а сбор урожая начинается примерно в конце августа.Осенью листья ярко желтеют. «Бартлетт» требует перекрестного опыления от других сортов той же группы опыления.
«Бартлетт»
У них сильный, прямой, круглый рост, достигающий высоты от 12 до 20 футов с размахом от 10 до 20 футов. Харди в зонах 5-7, «Бартлетту» требуется 800 часов охлаждения при температуре ниже 45 ° F. Эти долгоживущие сорт, как известно, плодоносят до 100 лет!
Образцы контейнеров можно купить в магазине Фонда Дня беседки .
4. Bosc
Еще один фаворит — груши «Bosc», элегантные и красивые. Они имеют продолговатую форму с теплой кожицей цвета корицы и уникальным вкусом — сладким медом с древесным оттенком пряностей.
Твердая мякоть прекрасно подходит для употребления в свежем виде, а также отлично подходит для запекания. Фрукты хранятся в холодильнике до трех месяцев.
«Bosc»
Белые цветы распускаются ранней весной, а блестящие зеленые листья осенью становятся темно-пурпурно-бордовыми.
Сбор урожая начинается в начале сентября. «Bosc» требует перекрестного опыления от других рано цветущих растений.
Он имеет сильный, прямостоячий рост и округлую форму, взрослый рост от 12 до 18 футов и размах от восьми до 20 футов. Харди в зонах 4–9, «Bosc» требует от 500 до 600 часов охлаждения.
Контейнерные деревья можно получить в питомнике Nature Hills .
5. Комис
Плоды Comice сладкие и сочные, с плотной консистенцией. Светло-зеленая кожа имеет розовый румянец и пухлый силуэт.
Ароматная мякоть маслянистая и вкусная для свежей еды, и этот сорт также хорошо подходит для консервирования или выпечки. Плоды хранятся в холодильнике до трех месяцев.
Пучки ароматных белых цветов украшают прямую овальную крону в середине и конце весны, а овальные блестящие зеленые листья осенью переходят в яркие оттенки красного и желтого.
Полукарликовая разновидность «Comice» имеет зрелую высоту от 12 до 18 футов с размахом от восьми до 12 футов.
«Comice»
Фрукты готовы к сбору урожая с середины сентября до середины октября, а Comice считается сортом с низким охлаждением, требующим от 200 до 600 часов охлаждения.Выносливый в зонах 4-9, этот сорт требует перекрестного опыления от других среднеспелых цветущих растений.
Контейнерные деревья можно купить в питомнике Nature Hills .
6. Вытяжка
«Hood» — один из предпочтительных сортов для выращивания в более теплых регионах. Из него получаются зеленовато-зеленые груши с красновато-коричневыми пятнами.
Мякоть сладкая и мягкая, с тающей текстурой — идеально подходит для свежих продуктов, а также для запекания и консервирования.
Мягкие белые цветки появляются ранней весной, а крупные приземистые плоды созревают в начале августа.Осенние листья создают привлекательное зрелище желтого и оранжевого цветов.
Прямостоячая овальная форма имеет взрослую высоту от 15 до 20 футов с размахом от 12 до 15 футов.
«Вытяжка»
Частично самооплодотворяющийся, этот сорт дает более крупный урожай при перекрестном опылении с другими сортами, которые одновременно цветут. Харди в зонах 7–9, «вытяжка» требует всего от 100 до 200 часов охлаждения.
Образцы контейнеров доступны в магазине фонда Дня беседки .
7. Киффер
«Киффер» представляет собой межвидовой гибрид «Бартлетта» и P. pyrifolia , азиатской груши. Межвидовой гибрид означает помесь двух разных видов.
Этот сорт дает большие продолговатые плоды желтого цвета с легкими красновато-коричневыми пятнами, а иногда и розовым румянцем. Белая мякоть хрустящая и грубая, хорошо подходит для выпечки, консервирования, варенья и других консервов.
Большие пучки ароматных белых цветов распускаются в конце весны, а плоды собираются с середины сентября до середины октября.
Глянцевые зеленые листья осенью создают теплые оттенки желтого и бронзового. Самооплодотворяющийся, этот сорт дает больший урожай при перекрестном опылении с аналогичными позднецветущими сортами.
«Киффер»
Вынослив в холодном климате, он также популярен благодаря быстрому росту в более теплых регионах и требует от 350 до 400 часов охлаждения. «Киффер» имеет взрослую высоту от 10 до 20 футов и аналогичную ширину. Харди в зонах 4-9.
Контейнерных деревьев можно купить в питомнике Nature Hills .
8. Ананас
Другой гибрид P. communis и P. pyrifolia , ‘Pineapple’ дает большие продолговатые груши с золотистой кожицей и красновато-коричневым оттенком, а иногда и розовым румянцем.
Белая мякоть хрустящая и зернистая с неповторимым ароматом груши / ананаса, которым можно наслаждаться в свежем виде или приготовить консервы.
Нежные белые соцветия цветут ранней весной, а собирать плоды можно с середины июля. Осенью блестящие зеленые листья сменяются оттенками желтого.
«Ананас»
Самооплодотворяющий, «Ананас» дает более крупный урожай, если его посадить другим раннеспелым сортом.
Хороший выбор для теплых регионов, требуется всего 150 часов охлаждения. Полностью выросшие вертикальные овальные деревья достигают от 15 до 20 футов в высоту и от 12 до 15 футов в ширину. Харди в зонах 5-9.
Вы можете найти контейнерные деревья в питомнике Nature Hills .
9. Seckel
Гибридный кросс P.communis и P. pyrifolia , ранний сезон Seckel популярен своими восхитительно сладкими фруктами, размером с легкую закуску, которые примерно вдвое меньше других европейских груш.
Также называемые сахарными или леденцовыми грушами, мини-плоды созревают до золотисто-зеленого цвета с глубоким баклажановым румянцем, а сладкая ароматная мякоть имеет нотку пряностей.
Фаворит для десертов и свежих блюд, они также делают вкусные консервы и хранятся до трех месяцев.
Слегка ароматные пучки белых цветов появляются в середине весны, а зеленые яйцевидные листья создают красивое осеннее представление в оттенках меди, оранжевого и красного.
Плоды можно собирать в середине сентября, и требуется перекрестное опыление с разновидностями, которые цветут одновременно.
«Секель»
Взрослые деревья имеют округлый, прямой рост от 12 до 15 футов с аналогичной шириной и требуют от 500 до 600 часов охлаждения. Харди в зонах 6-9.
Карликовых контейнерных деревьев можно купить в питомнике Nature Hills .
10. Саммеркрисп
‘Summercrisp’ — привлекательный гибрид раннего сезона ( P.communis и P. pyrifolia ) с исключительной морозостойкостью.
Пухлые округлые груши имеют золотистую кожуру с сильными малиновыми прожилками, а белая мякоть хрустящая и сочная, вкусная, свежая и вкусная.
Облака эффектных белых цветов распускаются в конце весны, а блестящие листья придают великолепный бордовый оттенок осенью. Сбор урожая начинается в середине августа, и фрукты могут храниться до двух месяцев.
«Саммеркрисп»
Деревья имеют прямостоячий овальный рост, достигая высоты от 18 до 25 футов с размахом 20 футов.Перекрестно опыляют с аналогичными позднецветущими сортами. Выносливый в зонах 3–9, «Summercrisp» требуется 800 часов охлаждения для получения урожая.
Деревья с голыми корнями можно купить в Home Depot .
11. Восход солнца
Другой гибрид между P. communis и P. pyrifolia , «Sunrise» дает красивые желтые плоды с легким румянцем.
Ароматная мякоть сочная и сладкая, идеально подходит для употребления в свежем виде или для приготовления десертов, а фрукты могут храниться от двух до трех месяцев.
Пучки белых соцветий цветут ранней весной, а блестящие зеленые листья хорошо демонстрируют желтый цвет осенью. Фрукты можно собирать с начала августа.
«Восход»
Деревья имеют прямостоячие, овальные формы роста, достигающие высоты от восьми до 10 футов с шириной от шести до семи футов. «Восход» требует 600 часов охлаждения и вынослив в Зонах 5-8. Перекрестное опыление с другими раннецветущими сортами.
Деревья с голыми корнями можно купить в Burpee .
Выносливый, надежный и вкусный
Вы уже решили, какие сорта груш хотите попробовать?
Выбрав фаворит, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию плодовых груш , чтобы начать работу.
Выносливые и надежные, с вкусными фруктами, есть один сорт, подходящий практически для любого места. Просто не забудьте посадить другой сорт из той же группы опыления, чтобы получить обильный урожай.
Есть ли у вас какие-нибудь любимые сорта, которые вы хотели бы порекомендовать, но не включенные здесь? Напишите нам в комментариях ниже!
А чтобы узнать больше о садоводстве , ознакомьтесь с этими руководствами:
© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов можно найти в магазине Arbor Day Foundation Store, питомнике Nature Hills и Online Orchards. Не в титрах: Shutterstock.
О Лорне Кринг
Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, которая в раннем возрасте увлеклась органическими и естественными методами садоводства. В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами.Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий — особенно для встреч с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!
10 популярных и распространенных видов груш — Полное руководство 2021
Сохраните на потом!
Груши — восхитительный фрукт, но если вы только что открыли для себя их, вы можете быть поражены разнообразием разновидностей груш. Мы рассмотрим десять самых распространенных видов груш, чтобы вы знали, как их есть, когда их есть и почему они такие вкусные.
Сколько существует разновидностей груш?
В мире существует более 3000 известных сортов груш. Однако в Северной Америке в большинстве продуктовых магазинов выбор более ограничен.
Приятная особенность груш в том, что есть сорта на любой вкус. Некоторые из них сочные, некоторые — терпкие. Некоторые из них твердые, а другие более мягкие. Если вы хотите вкусно перекусить или приготовить изысканный десерт, существует множество груш, которые соответствуют вашим критериям.
Груши имеют типичную форму: закругленную сверху и более округлую снизу. Однако у некоторых груш будет более длинная шейка, в то время как другие груши больше похожи на круглое яблоко, чем на что-либо еще.
10 популярных сортов груш
1. Зеленый и красный Анжу
Груши Анжу — одни из самых распространенных сортов груш, и не зря. Они очень сочные, но при этом имеют твердую консистенцию, поэтому их можно использовать во многих рецептах.
Хотя от груш Анжу можно ожидать сочной текстуры, их вкус не слишком сладкий.Вместо этого ожидайте намек на лимон, когда вы его откусите.
Зеленые и красные груши анжу разных цветов, но их вкус практически одинаков. При приготовлении можно использовать любой тип.
Груши Анжу доступны с октября по май.
2. Бартлетт
Груши Бартлетта, также известные как груши Вильямса, очень сочные и отлично подходят для употребления в сыром виде. К сожалению, их сочность быстро теряется, поэтому они теряют форму.
Если вы хотите продемонстрировать форму вареной груши, то это не лучший сорт.Однако груши Бартлетта отлично подходят для соусов или масла.
груш Бартлетт доступны с июля по октябрь.
3. Зекель
Груши Seckel — типичная закусочная груша. Они крошечные, и их можно съесть всего за один или два укуса.
Несмотря на размер, эти груши очень универсальны. Их можно есть сырыми, готовить во многих блюдах и даже консервировать.
Хотя их часто перекусывают, опасайтесь их иногда горького вкуса, к которому иногда нужно время, чтобы привыкнуть.
груш Seckel доступны с сентября по декабрь.
4. Bosc
Груши Bosc — идеальное хрустящее лакомство. Сыворотку можно есть сырой, ее часто используют в кулинарии, потому что она хорошо сохраняет форму при нагревании.
Снаружи груши Bosc должны быть красновато-коричневого цвета. Они будут довольно твердыми, даже когда спелые, и при мягком сжатии немного подойдут.
Груши Bosc можно использовать практически в любых блюдах, включая знаменитый грушевый тарт.
груш Bosc доступны с сентября по зиму, а некоторые даже доступны в марте и апреле.
5. Комис
Комисные груши — идеальный перекус на обед. Они восхитительны в сыром виде благодаря своему фруктовому вкусу.
В то время как некоторые груши имеют зернистую текстуру, груши Comice — нет, поэтому их так приятно есть сырыми.
Кожура этих груш желто-зеленая, хотя на одной стороне часто бывает красная отметина.Этот красный цвет появляется, когда солнце попадает в конкретное место.
Груши комис обычно доступны с сентября по февраль.
6. Азиатские груши
Азиатские груши имеют много общего с яблоками. Они не только округлые по форме, но и очень хрустящие.
В категории азиатских груш существует множество разновидностей. В Северной Америке распространены азиатские груши коричневого цвета и немного шероховатой кожицы.
азиатских груш доступны с августа по февраль.
7. Старкримсон
Груши Старкримсон невероятно красивы. У них очень темно-красный цвет, хотя внутри вы можете ожидать легкий аромат.
Они сладкие, немного цветочные, среднего размера. Ожидайте, что красная кожица станет более насыщенной по мере созревания груши.
груши Старкримсон доступны с августа по декабрь.
8. Forelle
Груши Forelle маленькие и имеют овальную форму, что делает их очень различимыми.У них гладкая кожа, покрытая веснушками с желтыми и зелеными пятнышками.
По мере созревания кожуры более бледная кожица становится темно-красной, что является хорошим индикатором того, что она готова к употреблению.
Груши Форель довольно сладкие. Они — отличный выбор для детей, потому что они маленькие и милые, из них можно вкусно перекусить.
9. Concorde
Груши Конкорд имеют традиционную форму груши, хотя их шеи значительно длиннее, чем у других разновидностей.Их вкус довольно сочный.
Эти груши отлично подходят как для употребления в сыром виде, так и для приготовления пищи. Их мякоть сохраняет свой цвет и при разрезании становится не очень коричневой. Кроме того, вы можете приготовить груши Конкорд, и они сохранят свою форму благодаря своей плотной массе.
груш Concorde доступны с сентября по февраль.
10. Французские груши с маслом
Французские груши с маслом требуют дополнительных знаний при их выборе, поскольку они могут быть довольно кислыми и жесткими в сыром виде.Однако после созревания они становятся сочными, мягкими и идеально подходят для употребления в сыром виде.
Эти груши сначала станут зелеными, а по мере созревания станут золотистыми. У них легкий лимонный привкус.
французских груш с маслом доступны с сентября по декабрь.
Какая груша самая вкусная?
Груша с лучшим вкусом — это все о восприятии. Однако из-за идеального вкуса груши многие люди выбирают груши Bosc. Груши Бартлетта также являются фаворитом поклонников.
Какие груши самые сочные?
Самыми сочными сортами груш являются груши Анжу, груши Бартлетта и груши Конкорд. Будьте готовы использовать много салфеток при их употреблении из-за их сочной мякоти.
Если вам нужна груша с более тёплым вкусом, попробуйте груши Seckel. Их все еще часто едят сырыми, но к их горькому вкусу нужно привыкнуть.
Заключение
Иногда груши теряются в поисках идеального блюда.Но есть много разновидностей на выбор, которыми можно наслаждаться в сыром виде или по своему любимому рецепту.
Статьи по теме:
Сохраните на потом!
Типы груш 101: все, что вам нужно знать
Все, что вам нужно знать о приготовлении груш, включая разбивку по различным видам груш.
До недавнего времени я наивно жил, думая, что есть только один или два вида груш.Я имею в виду, что я никогда не искал груши для приготовления, так откуда мне было знать? Но вы знаете, что? Есть так много видов груш. У меня заболел мозг, когда я смотрел на них всех, сидящих в моем продуктовом магазине, и я не знал, что выбрать. Так что я купил их все (к большому удовольствию кассира) и немного написал для каждого в разделе «Типы груш». Надеюсь, это спасет тебя от боли в мозгу.
Как выбрать идеальные груши Пик урожаягруш (в Северной Америке и большей части северного полушария) приходится на период с августа по ноябрь, но вы сможете найти их в течение большей части зимних месяцев.
Откуда вы знаете, что выбираете хороший? Цвет на пике спелости различается в зависимости от типа груш, но ищите груши с небольшими пятнами или царапинами. Чтобы определить степень спелости, слегка надавите на шейку груши. Груши созревают изнутри, поэтому идеально спелая груша немного поддается на шейке. Мягкая груша, вероятно, слишком спелая.
Сорта грушАнжу (д’Анжу) : Эти груши короткие, толстые, их можно есть в сыром виде.Есть 2 разновидности:
- Green Anjou : Зеленые и круглые, они сладкие и идеально подходят для употребления в сыром виде, хотя они также хорошо держатся в приготовлении. Они популярны в США, и их довольно легко найти.
- Red Anjou : Примерно как его зеленый кузен, но красный и немного слаще.
Азиатский : Этот немного странный, на самом деле не грушевидный, цветной или вкусный. В зрелом состоянии он остается твердым, а внутренняя часть почти хрустящая.Вы можете приготовить из него самые запеченные блюда, называющие груши, их можно употреблять в сыром виде, и вы можете даже попробовать заменить их на яблоки.
Green Bartlett : Зеленый, золотистый, сочный, отлично подходит для выпечки, пюре или консервирования.
Red Bartlett : Так же отлично подходит для выпечки, пюре и консервирования, но этот также довольно хорош в сыром виде.
Bosc : они твердые и хорошо выдерживают нагрев, поэтому идеально подходят для выпечки.
Comice : Сладкий и отличный сыр. Попробуйте его с мягким сыром, таким как бри или камамбер!
Conference : Длинное и зеленовато-коричневатое, хорошее сырое или приготовленное.
Concorde : Подходит практически для всего. Мякоть этих блюд не окисляется / не поджаривается на воздухе, что делает их отличными сырыми в салатах или на изысканных сырных тарелках.
Forelle : Этот свежий, терпкий сорт зеленого цвета с красной пятнистой кожицей.Попробуйте с каплей меда!
Seckel : Ультрасладкий и идеальный сыр. Это груша меньшего размера, поэтому ее удобно упаковывать в ланч-бокс или консервировать целиком.
Stark Crimson : Ярко-красный и немного ароматный. Этот лучше запеченный, чем сырой.
Как хранить груши- Незрелые : Поместите незрелые груши в коричневый бумажный пакет и храните при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс созревания.Это помогает повысить концентрацию газообразного этилена — соединения, способствующего созреванию многих фруктов.
- Спелые : Спелые груши следует хранить в холодильнике в пластиковом пакете.
на 1 среднюю грушу (178 г)
- Калорий : 103
- Углеводы : 28 г
- Клетчатка : 6 г, дневная норма 22% (СН)
- Белок : 1 г
- Жир : 0 г
- 12% СН Витамин C : водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб) и важный кофактор в синтезе коллагена.
- 10% дневной нормы витамина К : жирорастворимый витамин, который позволяет активировать ферменты в каскаде свертывания крови, который отвечает за свертывание крови. Также строит кость, модифицируя остеокальцин, чтобы он мог связывать кальций, тем самым создавая костный матрикс.
видов груши — узнайте о различных сортах груши
Груши — прекрасное дерево для сада или пейзажа. Менее подвержены воздействию вредителей, чем яблоки, они долгие годы приносят красивые весенние цветы и обильные плоды.Но груша — это широкий термин: каковы разные сорта груши и в чем их различия? Какие из них вкуснее, а какие будут расти в вашем районе? Продолжайте читать, чтобы узнать о различных видах грушевых деревьев.
Различные сорта груш
Так какие же самые распространенные виды грушевых деревьев? Существует три основных разновидности грушевых деревьев: европейские, азиатские и гибридные.
европейских груш — самые классические образцы груш, которые вы покупаете в магазине. Они сладкие, сочные и включают:
Их тщательно собирают на лозе, а затем созревают на складе.К сожалению, они также очень уязвимы для бактериального ожога — бактериального заболевания, которое особенно распространено на юго-востоке США.
В других частях света выращивают европейские груши более успешно, но они всегда несколько уязвимы. Если вас беспокоит бактериальный ожог, вам следует подумать о азиатских грушах и других гибридных грушевых деревьях.
Азиатские и гибридные сорта груш намного более устойчивы к бактериальному ожогу. Хотя текстура несколько иная.Азиатская груша имеет форму яблока и более хрустящую текстуру, чем европейская груша. Иногда ее даже называют яблочной грушей. В отличие от европейских груш, плоды созревают на дереве и их можно сразу же есть. Некоторые распространенные разновидности:
Гибриды, также называемые восточными гибридами, представляют собой твердые, зернистые плоды, которые созревают после сбора, как европейские груши. Их обычно больше используют для приготовления и консервирования, чем для употребления в свежем виде. Некоторые популярные гибриды:
Цветущие сорта груши
Помимо этих плодовых разновидностей груш существуют также разновидности цветущих груш.В отличие от своих плодовых собратьев, эти деревья выращиваются из-за их привлекательных декоративных качеств, а не плодов.
Самая распространенная декоративная разновидность груши, выращиваемая в ландшафтах, — это груша Брэдфорд.
Наши фрукты — Калифорнийские груши
Калифорнийские груши ежегодно собирают в США первыми. В начале июля поцелованные солнцем калифорнийские груши начинают свой путь с семейных ферм в местный продуктовый магазин и к вам на стол. Богатые почвы Калифорнии, солнечный жаркий климат — идеальные условия для выращивания сладких сочных груш.
Калифорнийские производители верят в сбор урожая традиционным способом, который означает, что урожай никогда не обрабатывают химическими веществами, препятствующими созреванию, продлевающими срок хранения. Калифорнийские груши собирают вручную из садов возрастом более 100 лет.
Разновидности и наличие
Калифорнийские груши представлены в широком диапазоне сортов, чтобы удовлетворить весь спектр предпочтений, вкусов и возможностей использования. Найдите здесь свои фавориты и узнайте, когда можно ожидать, что они будут свежими в своем ряду с продуктами!
- Бартлетт
- Bosc
- Зекель
- Комис
- Красная груша
- Форелле
- Санспрайт
Бартлетт
Считается самой сладкой, сочной и ароматной грушей, Бартлетт — самый популярный сорт в Америке.Созревает при комнатной температуре, меняет цвет от ярко-зеленого до мягко-желтого и поддается легкому давлению. Bartlett идеально подходит для фруктовых салатов или нарезки салатов из салата с измельченным голубым сыром, а также отлично подходит для консервирования и приготовления пищи.
Bosc
Популярная десертная груша, Bosc очень ароматна, с плотной, сладко-пряной мякотью, которая идеально подходит для запекания, пашни и кулинарии. При созревании коричневая кожица груши Боск не меняет цвет; вместо этого конец стебля сморщивается при полном созревании.
Зекель
Небольшая по размеру, но большая сладость, груша Seckel не меняет цвет при созревании — при созревании она просто становится мягкой вокруг стебля. Это отличная десертная груша с сыром, в детских закусках, запеченная в тарталетках или печеньях.
Комис
С самым высоким содержанием сахара из всех груш, Comice сладкий и сочный, с богатым маслянистым вкусом и гладкой тонкой текстурой, что делает его идеальным для перекуса или подачи в качестве десертной груши с сыром.Его зеленовато-желтый цвет очень мало меняется во время созревания, но при созревании он поддается давлению и смягчается вокруг стебля.
Красная груша
Красивая красная груша имеет тот же вкус и текстуру, что и Bartlett, но ее уникальный цвет добавляет изысканности салатам, десертам и кулинарии. Как следует из названия, когда красная груша полностью созрела, у нее появляется ярко-красная кожица.
Форель
Небольшой размер и сочная сладость Forelle делают его подходящим для детского обеда, в сочетании с сыром в закусках или просто съеденным сразу.По мере созревания форель его зеленоватая кожица становится ярко-желтой, а после полного созревания появляются багровые вкрапления.
Санспрайт
Сладкая груша Санспрайт, получившая прозвище «Бэби Бартлетт» из-за своего небольшого размера и формы Бартлетта, является идеальным дополнением к детским обедам, закускам и даже цветочным композициям. Его зеленая кожица мало меняется при созревании и слегка желтеет при полном созревании.
Техасские груши
Техасские груши Марти Бейкер, Ларри Штайн и Джим КамасСадоводов-консультантов
Техасский университет A&M
Колледж-Стейшн, Техас 77843-2134
6 марта 1997 г.
Груши — долгоживущие, привлекательные деревья для ландшафта Техаса.Отобранные сорта дают хорошие плоды без каких-либо проблем с выращиванием.
Виды груш
Три основных типа груш, выращиваемых в Соединенных Штатах, — это европейские или французские груши, восточные гибриды и азиатские груши.
- К европейским грушам относятся такие популярные сорта, как Бартлетт, Боск и Д’Анжу. Эти и другие общеевропейские сорта особенно известны своей свежестью. Однако восприимчивость европейских груш к бактериальному ожогу исключает их из всех, кроме далекого Западного Техаса.
- Восточные гибриды включают такие известные сорта, как Ориент и Киффер. Этот сорт хорошо адаптирован к большей части Техаса и составляет большую часть груш штата. Восточные гибридные груши включают разновидности от песчаной до гладкой маслянистой текстуры. Некоторые сорта имеют десертные или свежие вкусовые качества, которые будут соперничать с лучшими европейскими сортами, в то время как более грубые сорта, такие как Киффер, используются в основном для домашней обработки, включая консервирование, консервы, маринованные груши и выпечку.
- Азиатская груша, которую часто называют «яблочной грушей», является третьим видом, который привлекает повышенное внимание из-за своего уникального плода. Азиатские груши появились в Техасе относительно недавно, и их адаптация все еще не определена.
Климатически груши адаптированы ко всем районам Техаса к северу от линии от Корпус-Кристи до Ларедо, как показано на Рисунке 1. Груши не рекомендуются южнее из-за недостаточного зимнего холода, хотя два сорта Флориды с низким охлаждением — Худ и Флорида — заслуживают внимания. тестирование энтузиастами груши в крайнем Южном Техасе.Более влажные восточные районы штата имеют серьезные проблемы с бактериальным ожогом, и выращивать там следует только сорта с высокой устойчивостью к фитофторозу.
Щелкните изображение справа, чтобы увеличить его.
| Зона 1 | Уоррен, Эйрес, Магнесс, Максин, Лунное сияние, Гарбер, ЛеКонт, Монтеррей, Ориент, Азиатские сорта груши |
| Зона 2 | Warren, Ayres, Magness, Orient, азиатские сорта груши |
| Зона 3 | Не рекомендуется |
Таблица 1.Рекомендации по сортам груш для Техаса.
Хороший отвод влаги — важное требование к почве, хотя груши более терпимы к плохо дренированной почве, чем большинство фруктовых деревьев. Лучше всего подходят песчаные почвы, но в большинстве районов Техаса садовые деревья можно выращивать на глинистых или тяжелых глинистых почвах. Недостаток железа, хлороз и корневая гниль хлопчатника могут стать серьезными проблемами на сильно щелочных почвах. Хлороз железа можно лечить с помощью внесения в почву хелата железа. Гниль корня хлопчатника, если она присутствует в почве, может убить деревья.Эффективного лечения этой проблемы с почвой не существует.Обилие солнечного света — ключевой фактор для максимального урожая фруктов. Выберите участок двора, освещенный или почти полностью освещенным солнцем. Утренний солнечный свет особенно важен для скорейшего высыхания росы, тем самым снижая заболеваемость.
Груши цветут рано, и цветы подвержены весеннему замораживанию, которое чаще всего происходит на грушах, посаженных на низких участках, таких как долины и вдоль ручьев.
Покупка деревьев
Используйте только рекомендованные сорта, полученные из надежных источников.Так называемые «выгодные» деревья редко бывают выгодными.
Выберите здоровое дерево высотой от двух до четырех футов с диаметром ствола не менее 1/2 дюйма. Большие деревья часто менее желательны, чем деревья меньшего размера, потому что более крупные деревья обычно теряют большую часть корневой системы, когда выкапываются из питомника.
Большие деревья из питомника двухлетнего возраста и старше часто не имеют достаточного количества почек, а боковые ветви должны развиваться в нижней части ствола. При покупке деревьев без корней убедитесь, что корни защищены.Их следует завернуть или накрыть влажным материалом, например опилками или сеном, чтобы предотвратить высыхание. Опыление
Груши бесплодны, поэтому для хорошего плодоношения необходимы два сорта. Перенос пыльцы осуществляется в основном насекомыми, в основном пчелами, поэтому сажайте деревья разных сортов на расстоянии 40-50 футов друг от друга.
Большинство грушевых деревьев, продаваемых в Техасе, выращивают на Pyrus calleryana , устойчивом к болезням и засухоустойчивом подвое.Груша Old Home также используется в качестве подвоя, и деревья из питомников за пределами Техаса могут быть добавлены к этому сорту. Деревья, выросшие на любом из этих подвоев, являются полноразмерными и обычно долгоживущими. Деревьям на стандартных подвоях часто требуется до восьми лет, чтобы начать плодоносить. Хорошие карликовые подвои необходимы для получения более компактных деревьев и более раннего плодоношения, но на сегодняшний день нельзя с уверенностью рекомендовать карликовые подвои. Пробуют запасы карликовой айвы. Айва очень карликовая и будет способствовать раннему плодоношению, но урожайность фруктов и рост деревьев в целом были от умеренного до посредственного.Менее карликовые подвои, требующие дальнейшего тестирования, включают гибриды Old Home x Farmingdale. Сообщается, что варианты Old Home x Farmingdale, включая # 40 и # 333, имеют хороший потенциал для умеренного карликования, но тестирование было недостаточным, чтобы рекомендовать их. Восточные гибридные сорта
Большинство выращиваемых в Техасе груш относятся к устойчивому к бактериальному ожогу восточному гибридному типу. Плоды всех этих сортов собирают и созревают при хранении. Старые зернистые сорта, такие как Киффер, рекомендовали в прошлом из-за высокой устойчивости к бактериальному ожогу, но доступны сорта с гораздо лучшим десертным качеством и равной устойчивостью к бактериальному ожогу.Лучшая доступная груша для сочетания качества десерта и устойчивости к бактериальному ожогу — это саженец Уоррена, обнаруженный в Миссисипи. Эйрес и Магнесс также занимают высокие места в этом списке. Другие перечисленные груши хороши, но уступают по качеству и / или устойчивости к бактериальному ожогу. Все перечисленные ниже разновидности хорошо подходят для консервирования, выпечки и другой обработки.
Уоррен — Превосходное качество десерта как в мякоти, так и в кожуре, с гладкой маслянистой текстурой и от маленького до среднего размера, покрасневшие плоды.Созревает в августе. Высокая устойчивость к бактериальному ожогу. Саженец дерева обнаружил в Хаттисбурге, штат Миссисипи, Т.О. Уоррен.
Ayres — Десерт отличного качества, хотя и не так хорош, как Уоррен. Плоды среднего размера с коричнево-красноватым оттенком и красным румянцем. Созревает в августе. Высокая устойчивость к бактериальному ожогу.
Magness — Превосходное качество десерта с фруктами среднего размера, как у Уоррена. Созревает в августе. Высокая устойчивость к бактериальному ожогу.
Maxine — Десерт очень хорошего качества с привлекательными фруктами от среднего до крупного размера.Хорошая до умеренной устойчивости к бактериальному ожогу. Созревает в августе — начале сентября. Сообщается, что это та же груша, что и Starking Delicious.
Moonglow — Хорошее десертное качество с плодами от среднего до крупного размера. Созревает в период с августа по начало сентября. Хорошая устойчивость к бактериальному ожогу.
Garber — Хорошее качество десерта, с хрустящей текстурой, привлекательными фруктами от среднего до крупного размера, по форме напоминающими яблоки Delicious. Созревает в августе. Хорошая до умеренной устойчивости к бактериальному ожогу. Часто называется яблоко-груша или груша-яблоко.
LeConte — Плоды хорошего десертного качества, среднего размера, привлекательные плоды, созревают в период с августа по начало сентября. Удовлетворительная устойчивость к бактериальному ожогу. Fan-Stil, сорт, который продается и размножается в районе Сан-Антонио, по-видимому, является саженцем LeConte с очень похожим качеством и сообщает о лучшей устойчивости к бактериальному ожогу.
Monterrey — Десерт хорошего качества с крупными плодами, созревающими в августе — начале сентября. Хорошая устойчивость к бактериальному ожогу. Распространяется и продается в основном в районе Сан-Антонио.
Orient — Удовлетворительное десертное качество, грубая текстура, ржавчина, фрукты от среднего до крупного. Последовательный, тяжелый плодоносящий, созревает с конца августа по сентябрь. Высокая устойчивость к бактериальному ожогу. Используется в основном для консервирования и выпечки.
Киффер — Старый стандарт груш, фрукты грубой текстуры, плохие или удовлетворительные для использования в десертах, но подходящие для консервирования и выпечки. Стабильный, тяжелый плодоносящий, созревает с конца сентября по октябрь, обладает высокой устойчивостью к бактериальному ожогу.
Азиатские сорта
Азиатские груши являются относительно новыми для Техаса и предлагаются только для пробного использования.Устойчивость к бактериальному ожогу варьируется от умеренной до средней, и азиатские груши не адаптировались ни в одной части Техаса. Они сочетают в себе яблочную консистенцию со вкусом груши. Все они очень сочные, но некоторые сорта разочаровывают из-за их довольно мягкого вкуса.
Hosui — Десерт превосходного качества с золотисто-коричневыми фруктами среднего размера и отчетливым ароматом рома. Созревает в июле-августе. Умеренная устойчивость к бактериальному ожогу.
Twentieth Century (Nijisseiki) — Десерт хорошего качества с желтыми фруктами среднего размера. Созревает в июле-августе. Умеренная устойчивость к бактериальному ожогу.
Shinseiki — десерт хорошего качества, но с меньшим вкусом, чем Hosui или 20th Century.Жёлтый, со средними и крупными коричневыми чечевицами, покрывающими кожуру. Созревает в июле-августе. Умеренная устойчивость к бактериальному ожогу.
Подготовка почвы и посадкаСажайте груши зимой или ранней весной, пока они находятся в состоянии покоя. Когда фруктовые деревья прибудут из питомника, осмотрите их на предмет повреждений и общего состояния. Не принимайте деревья, если корни не влажные. Перед посадкой замочите корни в воде от 30 минут до часа. Если почва на участке посадки утрамбованная, тщательно обработайте почву лопатой или мотокультиватором.Почвенный тест полезен для определения pH почвы и потребности в питательных веществах. Информационный центр округа может предоставить информацию об испытаниях почвы. PH почвы от 6,0 до 6,5 является оптимальным для груш, но деревья обычно хорошо себя чувствуют в почвах от 5 до 7,5. Выкопайте посадочную ямку достаточно большого размера, чтобы корневая система разрасталась в естественном положении. Большие лунки, заполненные верхним слоем почвы, не принесут пользы, если только почва на участке посадки не очень плохая, например каменистая, известняковая и т. Д. Не добавляйте удобрения в посадочную лунку.Перед посадкой обрежьте сломанные или поврежденные части корней. Установите растения на ту же глубину, на которой они росли в питомнике. Обработайте почву внутри и вокруг корней, укрепляя ее, чтобы устранить воздушные карманы по мере заполнения ямы. Не оставляйте углублений вокруг дерева. Тщательно полейте дерево и проверьте наличие воздушных карманов. Если дерево осядет, аккуратно поднимите его на нужную глубину посадки. Отрежьте только что посаженное дерево на высоте от 24 до 30 дюймов и удалите все боковые ветви. Это необходимо для компенсации утраченных корней, когда дерево было выкопано в питомнике. Дрессировка и обрезка
Обрезка молодого дерева контролирует его форму, развивая прочный, хорошо сбалансированный каркас из ветвей лесов. Удалите или обрежьте ненужные ветви заранее, чтобы избежать необходимости делать большие срезы в более поздние годы. Предпочтительный метод обучения грушевых деревьев описан на рисунках 2, 3, 4 и 5.
Щелкните изображение слева, чтобы увеличить его.
Система с несколькими выносками, также описанная на рисунках, дает несколько преимуществ по сравнению с деревьями, приученными к одному стволу.Система с несколькими лидерами имеет больше боковых конечностей, но короче; в первые годы в верхней части дерева появляется больше плодоносящей древесины, и нет необходимости использовать разбрасыватели, чтобы деревья росли шире. Кроме того, в случае серьезного поражения бактериальным ожогом несколько поводков предлагают больше шансов избежать серьезной травмы, чем деревья с одним поводком. Обрезайте в конце зимы; летом подрезайте умеренно. Удалите отростки, которые растут у основания ствола, как только они будут отмечены летом. Присоски подвоя груши Calleryana колючие и имеют листья, которые сильно отличаются от других на дереве.Если не подрезать, побеги подвоя часто вырастают и становятся значительной частью дерева. Присоски Calleryana приносят крошечные бесполезные плоды. На старых несущих деревьях продолжайте обрезку, как показано на рисунках 6.
Щелкните изображение справа, чтобы увеличить его. Уменьшайте побеги примерно на 24 дюйма каждую зиму, если они быстро растут. Тонкие скученные побеги по мере необходимости, чтобы свет проникал внутрь дерева. Если бактериальный ожог становится серьезной проблемой, обрезайте его экономно, так как сильные побеги, стимулированные обрезкой, обычно более восприимчивы к бактериальному ожогу.
Внесение удобрений
Сильные побеги более восприимчивы к бактериальному ожогу, поэтому, если это проблема, используйте мало удобрений или вообще не используйте их. Как правило, для недавно посаженных деревьев, когда начинается рост, внесите 1/2 стакана сбалансированного удобрения, 15-5-10 или эквивалент, в двухфутовом круге вокруг дерева. Держите удобрения на расстоянии не менее шести дюймов от основания ствола, чтобы избежать ожогов удобрений. Каждую весну после начала роста применяйте 1/2 стакана 15-5-10 или эквивалент на год до четвертого года.Продолжайте наносить около двух чашек на каждое дерево каждую весну. Если проблема возникает из-за бактериального ожога, прекратите внесение удобрений. Если новый рост составляет менее шести дюймов в год, увеличьте количество удобрений. Взрослые деревья, растущие на хорошо удобренных газонах, обычно получают адекватное питание за счет удобрений для газонов.
В большинстве районов Техаса дополнительная вода требуется для оптимального роста и плодоношения деревьев.Поливайте молодые деревья не реже одного раза в неделю. Взрослые грушевые деревья устойчивы к засухе, но для роста и плодоношения лучше, если их поливать еженедельно или раз в две недели. Убедитесь, что полив всегда достаточен, чтобы полностью пропитать почву на несколько дюймов. Борьба с сорняками
Конкуренция сорняков может привести к гибели или плохому росту молодых деревьев. С помощью мотыги, пластика или других материалов для мульчирования, предотвращающих рост сорняков, или химикатов, очищайте от сорняков участок не менее ширины кроны молодых деревьев.Тканый почвопокровный покров из полипропилена особенно хорош для предотвращения роста сорняков. Он прочен и пропускает воду, останавливая рост сорняков. Только специалисты по нанесению, хорошо осведомленные об опасностях и мерах предосторожности, должны использовать химические средства для уничтожения сорняков. Для получения информации о приложениях для борьбы с сорняками проконсультируйтесь с агентом по расширению вашего округа. Прореживание плодов
Груши, выращенные в благоприятных условиях, будут иметь чрезмерный рост, что приведет к появлению мелких плодов и часто сломанных конечностей. Удаление лишних плодов гарантирует удовлетворительное развитие цвета, формы и размера груш, оставшихся на дереве.Неспособность удалить излишки плодов снижает образование цветочных почек в следующем году и заставляет деревья давать хороший урожай каждые два года. Чрезмерно посаженные деревья также могут стать причиной серьезных проблем с поломкой конечностей. Чем раньше будет завершено прореживание, тем эффективнее будет достигаться желаемый результат. Прореживание в середине лета увеличивает размер плодов, но не способствует формированию цветочных почек в следующем году, которые закладываются весной и летом после полного цветения. Тонкие плоды до этого периода.Удалите фрукты вручную. Оставьте одну грушу на каждую гроздь и расположите их примерно через каждые шесть дюймов. Начните с одного конца ветки и систематически удаляйте плоды. Чтобы удалить плод, не повредив другие груши на шпорце, удерживайте плод между большим и указательным пальцами и вытолкните плод из плодоножки другими пальцами. Этот метод удаляет груши, но оставляет стебель прикрепленным к шпорце. Сбор урожая и созревание
Восточный гибрид и европейские груши, выращиваемые в Техасе, плохо созревают на дереве.Они готовы к сбору урожая, когда они превращаются из твердого в твердый, с твердостью, подобной софтболу. На зрелость урожая обычно указывает небольшое изменение цвета от зеленого до желтого. Созревшие плоды начнут опадать, даже если они еще твердые, если урожай задерживается. Большинство сортов груш в Техасе достигают урожайной зрелости в августе и сентябре. Их нужно собрать и созреть с дерева. Груши, оставшиеся на дереве слишком долго, плохо созревают, имеют плохую консистенцию и вкус. Созревают груши при комнатной температуре в хорошо проветриваемом помещении.Созреют они через одну-две недели. Охладите фрукты после созревания, пока они не будут употреблены или обработаны. Чтобы продлить срок хранения, охладите недозрелые груши как можно ближе к 32 ° F, а затем созрейте по желанию. Борьба с болезнями и насекомыми
Фитофтороз — наиболее серьезно ограничивающее заболевание груши. Заболевание обычно появляется весной на цветках, листьях и веточках. Пораженные ткани быстро чернеют и погибают. Сильно восприимчивые сорта могут серьезно пострадать, а иногда деревья погибают.Профилактика путем отбора устойчивых сортов является наиболее эффективным средством борьбы. Химические спреи со стрептомицином полезны, если их применять с пятидневными интервалами, начиная с первого цветения. Можно нанести до трех спреев. Если стрептомицин недоступен, можно использовать Kocide 101 или другие фунгициды меди. Обрезайте поврежденные бактериальным ожогом ткани при каждом появлении болезни. Сделайте надрезы не менее чем на 12 дюймов ниже пораженной ткани. Стерилизуйте секатор в 10-процентном растворе жидкого хлорного отбеливателя после каждого стрижки.Удовлетворительные для домашнего использования фрукты обычно можно получить без регулярного опрыскивания от болезней и насекомых. При необходимости для предотвращения серьезных проблем с качеством фруктов можно использовать комбинированный спрей для фруктовых деревьев, инсектицид и фунгицид, применяемый в соответствии с указаниями на этикетке.
сортов груш | Руководство по производству плодов деревьев до н.э.
БАРТЛЕТБартлетт — основной сорт груш, выращиваемый в Британской Колумбии.Трудности с контролем над грушевой псиллой, падающие рынки и низкая доходность снизили интерес к Бартлетту. Восприимчивы к бактериальному ожогу.
Тенденция посадки — Снижение. Некоторые блоки Бартлетта были удалены.
ANJOUАнжу — основная озимая груша, выращиваемая в Британской Колумбии. уже много лет.
Тенденция посадки — Снижение.
BOSCBosc созревает примерно через 20 дней после Бартлетта.Дерево сильнорослое и урожайное. Вирус каменистой ямки распространен в Bosc, и важно, чтобы древесина размножалась без болезней. Bosc — это высококачественная груша, и интерес к ней растет. Восприимчивы к бактериальному ожогу.
Тенденция посадки — Увеличение. Создаются небольшие посадки.
Груши прочие КОНКОРДЗаявление о правах селекционеров КАНАДЫ № 94 276
Выведен в У.K., крест Comice x Conference Свяжитесь с PICO по поводу наличия. Этот сорт очень подвержен бактериальному ожогу.
AC ™ HARROW SWEETВыведен в Онтарио, устойчив к бактериальному ожогу, обладает высокими вкусовыми качествами, созревает через 3 недели после Бартлетта.
Другие разновидности, вызывающие некоторый интерес, — это Comice, Conference и Aurora.
КРАСНАЯ ГРУШАПосадка красных груш стабилизировалась.Никаких значительных насаждений в Британской Колумбии не было. Рынок не заплатил ожидаемую премию за красные груши.
Некоторые красные сорта, представляющие интерес, включают:
СТАРКРИМСОНТакже известный как фаворит Kalle и Red Clapp’s, отличается превосходными вкусовыми качествами. Короткий потенциал хранения.
RED SENSATION BARTLETTСчитается самым многообещающим красным Бартлеттом.
РЕЙМЕР КРАСНЫЙЭто кросс Comice и Max Red Bartlett с фруктами превосходного десертного качества.
КАСКАДЕще один крест Комиса и Макса Реда Бартлетта с крупными плодами и хорошими урожаями.