Груша компот на зиму рецепты: Компот из груши на зиму

Posted on by

Содержание

Компот из груши на зиму

8.789 285

Тип блюда: Компот

Количество порций на выходе: 1 трёхлитровая банка

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Груша500-700 грамм

Сахар600 грамм

Вода3 литра

Лимонная кислота12 грамм

Компот — вообще прекрасная вещь, не так ли? А компот из ароматной груши — прекрасен вдвойне! Закрыть компот из груши просто необходимо, потому что цены зимой или вырастут в тройне, или груша даже пропадёт с прилавков. Не сезон.

По этому рецепту получится 3 трёхлитровый банки концентрированного компота. То есть зимой вы его сможете развести 1 к 1 кипячёной водой и получить аж 6 литров прекрасного компота из 3-х литровой банки.

Итак, спелые груши моем, режем на дольки и укладываем в чистые простерилизованные банки примерно на 1/3. Когда на дне пару долек — это не дело, но и полбанки груши на компот накладывать нет смысла.

Так что 1/3 — оптимально.

Разводим сахар в воде и кипятим. Кипящим сахарным сиропом заливаем банки до краёв, даже можно немного перелить. Даём постоять баночкам 5 минут и сливаем сироп обратно в кастрюлю, кипятим 5 минут (с момента закипания). Опять заливаем груши, даем второй раз постоять 5 минут.

Сливаем второй раз сироп. Добавляем лимонную кислоту. 12 грамм лимонной кислоты — это 4,5 чайной ложки. Третий раз кипятим 5 минут.

Заливаем воду с сахаром и лимонкой обратно в банки до самого края, можно даже переливая через край — НЕ оставляем воздух. Закатываем крышками и поставим на крышки до полного остывания.

Готово!

 

Информация о материале
Категория: Компоты и соки

Компот из груш на зиму — рецепт с фото

Компот из груш, рецепт на зиму. Проверенный факт: полезнее варить грушевый компот, чем употреблять в пищу свежие груши.

Груши – чудесные плоды, входящие практически во все компотные смеси, вместе с яблоками, вишней, абрикосами, персиками.

Свежие груши в компоте можно заменить на сушеные и наоборот, если компот не закручивается в банках на зиму.

Однако, кроме классического грушевого компота существует еще такой способ, как консервирование груши на зиму, рецепт консервированного компота из груш мы предлагаем добавить в свою кулинарную книгу домашних заготовок.

В каждом отдельно взятом регионе произрастают различные сорта груши, от мелкоплодной до крупноплодной.

Совет от Чудо-Повара. Несмотря на величину и окраску фруктов, вся груша подходит для приготовления компотов на зиму, целиком или кусочками.

Этот рецепт компота из груш на зиму целиком, так как, на мой взгляд, в целом виде плоды любого сорта груши гораздо лучше сохранят целостность.

Даже если Вы заготавливаете грушевый компот на зиму исключительно в качестве напитка, консервированные груши можно использовать при приготовлении десертов, мороженого, украшении тортов.

В этом случае количество фруктов должно быть минимальным, примерно 7-8 штук, в зависимости от размера – если любите густые домашние компоты, то плоды, соответственно, займут больше половины объема банки.

Но хочу отметить, что, благодаря своим необыкновенно нежным свойствам, вкусным получится и грушевый компот, и груши из консервированного компота.


Подготовка –

Время приготовления –

Калорийность – 75 кКал на 100 г

Ингредиенты для компота из груш консервированного

  • сахар-песок – 1 стакан;
  • груши;
  • яблоки или сливы (по желанию и для цвета).

Рецепт компота из груш без стерилизации

  1. Все фрукты промываем, удаляем хвостики, вырезаем поврежденные места.
  2. Затем в большой эмалированной кастрюле кипятим воду.
  3. В заранее простерилизованную трехлитровую банку укладываем подготовленные плоды в нужном количестве.
  4. Заливаем груши кипятком до верха банки, прикрываем крышками, оставляем на полчаса на столе.
  5. Далее, настоявшуюся грушевую воду сливаем в кастрюлю (фрукты оставляем в банке), добавляем сахарный песок и варим сироп примерно 5 минут с момента закипания.
  6. Делаем вторую заливку и закручиваем металлической крышкой.
  7. Переворачиваем, кладем под одеяло на 24 часа.

Готовый грушевый компот, как и подобные консервы, можно хранить при комнатной температуре.

Для приготовления кисленького компота, или если груши сами по себе слишком сладкие, не лишним будет добавить немножко лимонной кислоты в конце приготовления компота.

Компот из груш на зиму

Описание

Компот из груш на зиму – достаточно распространенный вид консервирования. В наше время рецептов приготовления всевозможных компотов на зиму огромное количество – выбирай, не хочу. Кто-то любит яблочный компот, кто-то – абрикосовый. А кому-то и вовсе больше варенье нравится… Но, в целом, компот является самым распространенным зимним напитком.

Знающие люди советуют придерживаться простого правила — тщательно выбирать плоды для компота. Не выбирайте перезрелые груши, так как вкус компота будет немного отличаться от положенного. Да и полезных веществ в перезревших фруктах значительно меньше, чем в только-только дозревших плодах.

Если уж говорить о полезных свойствах домашнего грушевого компота, то он является настоящим чудодейственным напитком! Благодаря тому, что в плодах груши содержится огромное количество витаминов, компот из этих фруктов обладает теми же свойствами. То есть, благодаря клетчатке и особым пектиновым соединениям, этот напиток благоприятно влияет на работу пищеварительной системы и помогает улучшить работу кишечника. Помимо этого, грушевый компот является хорошим мочегонным средством и помогает справиться с мочекаменной болезнью.

Однако в то же время компот из груш имеет и противопоказания. Например, его не рекомендуется употреблять людям, которые имеют обострения желудочно-кишечных заболеваний.

Многие диетологи советуют включить в свой рацион регулярное употребление грушевого сока и компота, так как в нем содержится мало калорий и с его помощью можно контролировать избыток жидкости в организме.

Для того чтобы приготовить и закрыть на зиму компот из груш в домашних условиях, вам потребуется необходимый перечень продуктов и наш простой рецепт с пошаговыми фото, который поможет вам в процессе готовки.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Сначала возьмите груши и хорошенько вымойте их в воде.

  2. Разрежьте их на две или на четыре части, в зависимости от размера плодов. Извлеките косточки и серединку.

  3. Теперь возьмите кастрюлю, залейте в нее два литра воды и закипятите. После этого засыпьте сахар и груши, перемешайте все это. Выключите огонь и дайте грушам настояться 5-10 минут, чтобы они немного размякли. Варить плоды не придется.

  4. Заранее подготовьте и простерилизуйте банки для компота и начинайте заливать в них компот с грушами. После этого добавьте одну чайную ложку лимонной кислоты на трехлитровый бутыль и закатывайте крышку.

  5. Переверните закрытый бутыль дном кверху, чтобы проверить, насколько герметично он закупорен. После этого отправьте бутыли с компотом в любое удобное место и укройте плотным одеялом. В таком положении компот должен простоять не менее двух суток, после чего его можно охлаждать и подавать для дегустации. Наслаждайтесь домашним грушевым компотом с удовольствием.

Грушевый компот на зиму — как приготовить компот из груш на 3 л банки

Как же я люблю медовые наливные груши, обожаю из в свежем виде. А сыночек мой любит различные заготовки, готовлю ему варенья и компоты. Каждый год стараюсь сделать хоть пару баночек янтарного напитка.

В этом году урожай груш нас порадовал, поэтому будем заниматься заготовками. Ведь груши считаются одними из полезных лакомств, они содержат клетчатку, витамины, минеральные вещества, и имеют способность выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов.

Напиток имеет нежный мягкий вкус и приятный аромат. Рецептов существует множество, я поделюсь с вами самыми простыми и самыми любимыми. Мы сейчас на даче, делаем заготовки, сушим груши, консервируем компоты, все в делах.

Традиционно я заготавливаю компоты в трех литровые банки, это проще и удобнее. Если нет места для хранения, или нет повода для того чтобы открыть банку, можно использовать тару поменьше.

Эти фрукты совсем не сладкие, и чтобы придать кислинку можно добавить шиповник, апельсин, лимон, вишню, смородину, кизил. Все это сделает напиток более ярче, а вкус богаче и насыщеннее.

Грушевый компот на зиму с лимонной кислотой в 3-л банки

Отличный вариант домашнего напитка станет дополнением к обеду или ужину. Мы часто открываем на праздничный стол. Получается отличный десерт и ароматный напиток.

Ингредиенты на 3 х литровую банку:

  • 6-8 целых груш
  • 1,5 литра воды
  • 400 гр. сахара
  • 1 ч. л. лимонной кислоты

Для этого напитка мы будем класть круши в банку целиком. Нам понадобятся твердые плотные плоды. Обрезаем часть хвостика, и выкладываем плоды в трех литровую банку.

Фрукты нужно брать плотные, не переспевшие, а именно упругие и твердые.

На огонь ставим воду, доводим до кипения и кипятим пару минут, заливаем фрукты кипятком.

На поверхности образуется пенка, все равно, на грушах есть налет. Спустя минут 5, накрываем банку крышкой с отверстиями, и сливаем воду. Я ее отмерила, у меня 1.5 литра. Ее нужно вылить.

Также добавляем лимонную кислоту, в груши ее нужно добавлять обязательно.

Кислота служит отличным консервантом, а также она придаст отличную пикантность.

Ставим все на огонь. Размешиваем до растворения сыпучих продуктов.

Мы будем компот стерилизовать, поэтому сразу подготовим кастрюлю, на дно помещаем кусочек ткани или полотенце, ставим банку. И уже в кастрюле, вливаем в банку сироп. Потому что потом, горячую полную банку будет сложно поднять.

В баночку, по желанию, вы можете поместить веточки и листочки мяты, они придадут освежающий вкус и отличный аромат.

Наливаем воду в кастрюлю, наливаем теплую воду, чтобы от разницы температуры не лопнула банка. Стерилизуем с момента закипания воды 40-45 минут.

Затем закатываем банки и переворачиваем крышками вниз, укутываем теплым одеялом, оставляем до полного остывания. Затем убираем на хранение.

Отлично хранится в квартире, открыв банку можно есть фрукты, и пить напиток.

Фкуснофакты

— Если груши имеют очень плотную кожицу
, ее нужно снять или на две минуты погрузить плоды в кипящую воду. Очистки — кожицу и семенные коробки с сосудистыми пучками (жесткими волокнами, идущими от хвостика к семенной коробке) сразу выбрасывать не надо. Лучше их залить водой и прокипятить 7 минут. Далее отвар использовать для приготовления сиропа.

— Цвет

бледному грушевому компоту придаст горсть ярко окрашенных ягоды — малины, черноплодной рябины, черной смородины. Если для компота используются половинки груш, в углубление от семенной коробки можно добавить по ягоде шиповника, из которой удалены семена.

— На основе грушевого компота можно приготовить безалкогольный Глинтвейн

, прекрасно согревающий в холода. Для этого напиток готовят с добавлением корицы и гвоздики, употребляют в горячем виде. Дополнительно можно добавить вино или коньяк.

— Для компота, приготовляемого на зиму, подойдут мелкоплодные сорта груш

, которые можно класть в банку целиком. В готовом виде они станут оригинальным украшением тортов, десертов, мороженого. Особенно хороши для варки компотов сорта «Память П.Н. Яковлеву», «Северянка», «Светлянка», «Скороспелка из Мичуринска». Важно, что самые сладкие компоты получаются из летних сортов груши. Такие компоты будут самыми полезными, а груши в них сохранят объём и форму. Если же компот варится из осенних сортов, важно, чтобы фрукты полежали при комнатной температуре несколько дней перед варкой компота. Когда груша при надавливании станет мягкой, можно приступать к варке компота. Отличить хорошую грушу от дикой можно по колючкам на веточках: они присутствуют только на дикой груше.

— При заготовке компота на зиму можно добавлять больше или меньше груш, и в зависимости от этого варьировать количество сиропа. Зависит это от того, чего больше вы хотите получить от компота: напитка или груш в сиропе.

— Свежие груши содержат грубую клетчатку, которая может вызывать расстройство пищеварения. У термически обработанных груш меняется структура мякоти, что делает их полезными даже для диетического питания. В компоте вкус и запах груш усиливается, плоды сохраняют форму, их мякоть остается упругой и сочной.

— В грушевом компоте сохраняются антимикробные и бактерицидные свойства

груш. Напиток является сильным мочегонным средством — промывает почки и разгружает кровеносную систему.

— Калорийность

грушевого компота в среднем 70 ккал/100 грамм. Этот показатель тем выше, чем больше сахара использовано при варке.

Компот из груш с апельсинами: простой и вкусный рецепт

Зимой пить какой напиток одно удовольствие, он насыщенный и вкусный. Кислоту в этот рецепт я не добавляю, использую апельсин, он придает чудесный привкус. Один из моих любимых рецептов. Попробуйте, думаю вы не пожалеете.

Он хорошо утоляет жажду, наполняет энергией, и дарит отличное настроение. Не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

  • 500 грамм груш
  • 1 апельсин
  • 300 грамм сахара
  • 2.5 литра воды

Груши нужно вымыть и порезать кружочками по 2 -3 см. Серединку я вырезаю. Апельсин нужно залить кипятком.

Фрукт нужно, обязательно, обдать кипятком, так смоются вещества, которыми их обрабатывают, и уйдет горечь.

Апельсин нарезаю кружочками вместе со шкуркой. Косточки удаляем обязательно, иначе они дадут горечь напитку.

Баночку я вымыла и обдала кипятком. Можно простерилизовать банку любым удобным способом. Крышки прокипятила в воде. Наполняем грушами.

Ставим воду на огонь, доводим до кипения и кипятим пару минут. Заливаем груши кипятком.

Прикрываем стерильной крышкой и оставляем на 15-20 минут чтобы груша хорошо пропарилась. Затем сливаем воду, ставим ее на огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут.

Тем временем помещаем в банку апельсин порезанный кружочками и всыпаем сахарный песок (прямо в банку).

Заливаем кипящей водой, переворачиваем банку на крышку и укутываем «чем-то» теплым. Так оставляем до полного остывания. Потом убираем на хранение.

Подаю к столу на праздники, всем гостям очень нравится. Только подавайте охлажденным, он так вкуснее. Зимой открыть баночку такого ароматнейшего напитка одно удовольствие.

Компотик из груш

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 килограмм.
  • Груши – 2.5 килограмма.
  • Фильтрованная вода – 5 литров.
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка с горкой.

Способ приготовления:

  1. Каждую банку тщательно промываем моющим средством, споласкиваем под струёй холодной воды.
  2. Выставляем на противень, стерилизуем в духовке 15 минут при температуре 150 градусов Цельсия, смотрите, как на пошаговом фото.
  3. Для компота берём мелкие груши, вначале их промываем, срезаем верхнюю и нижнюю части, сушим полотенцем.
  4. Набираем сахар, подготавливаем лимонную кислоту.
  5. В ёмкую кастрюлю наливаем пять литров фильтрованной воды, высыпаем сахар, кислоту, доводим до кипения.
  6. Параллельно стерилизуем чистые, заранее промытые моющим средством само закручивающиеся крышки.
  7. Кипящий сироп разливаем по двум кастрюлям, аккуратно складываем подготовленные фрукты, накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 20 минут.
  8. По истечении вышеприведённого времени фрукты перекладываем в стерилизованные банки.
  9. Наваристый сироп ещё раз доводим до кипения.
  10. Затем ставим мелкое сито и через неё наливаем сироп.
  11. Плотно закручиваем крышками, придерживая сухим полотенцем, чтобы не обжечься.
  12. Заготовки на зиму из груш готовы.

Приятного аппетита!

Как приготовить грушевый компот без стерилизации

Сорт груш может быть любым, мне очень нравится компот с лимонки, можно брать желтые, зеленые, красные, и даже дикие, лесные.

Ингредиенты на одну 3-л баночку:

  • 500 гр груш
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 чайной ложки лимонной кислоты

Груши вымыть, обрезать хвостики. Всыпать в кастрюлю, залить водой и проварить 10-15 минут. Вынимаю с помощью шумовки или использую дуршлаг.

Банки я вымыла, простерилизовала. Крышки прокипятила в воде около 5 минут. Накладываю в банки по пол килограмма груш. Также, заранее я вставлю кипятить воду. Воду вскипятила, и заливаю их кипятком.

Накрываю стерильными крышками, и оставляю на 30 минут. За это время вода охладится и фрукты смогут пропарится.

Затем сливаем воду, у меня вот такая специальная крышка. Сливаю воду в кастрюлю.

Я сливаю с одной банки, всыпаю в воду сахар, кипячу пару минут до растворения сахара, а затем заливаю груши кипятком. В каждую банку всыпаю пол чайной ложки лимонной кислоты.

Получается отличный аромат и красивый цвет напитка.

Затем накрываю крышкой и закатываю с помощью ключа. Можно использовать банки с евро крышками, так будет еще проще.

Банки я не укутываю, оставляю на столе остывать. Затем убираю на хранение.

Грушёво-виноградный компот на зиму

Этот освежающий и вкусный напиток разнообразит ваше меню и подойдет к любому застолью. Готовить можно в банках любого объема. Рецепт рассчитан на 3 литровую банку.

Что понадобится:

  • 5-6 груш
  • 300 грамм винограда
  • 250 грамм сахара
  • 0. 5 ч. ложки лимонной кислоты

Фрукты вымыть, порезать дольками, виноградинки оборвать от грозди и вымыть. Наполнить баночку. Предварительно банки нужно вымыть и обдать кипятком.

Виноград можно использовать темный или светлый, и даже, винный. Темные сорта дают более насыщенный цвет напитку. В банку можно класть целые гроздья или ягодки.

Вскипятить воду, залить банку, и оставить на 20 минут. Обязательно прикройте крышкой. После чего воду сливаем в кастрюлю, и вскипятить снова. С момента закипания даем покипеть воде 2 минуты.

Лимонная кислота делает вкус ярче и насыщеннее, а также служит консервантом.

В банку всыпаем сахар и лимонку, и заливаем кипящей водой. Закатываем стерильной крышкой.

Баночку переворачиваем, укутываем теплым одеялом, и так оставляем до полного остывания. Затем возвращаем баночку в привычное положение, и убираем на хранение.

Зимой можно открыть для питья, или использовать для мусса или желе, для пропитки бисквитных коржей.

Сладкое ассорти

Сейчас я расскажу, как закрыть компот в 3 литровых банках из груш и яблок.

Подготовим:

  • 800 грамм маленьких яблок;
  • 400 грамм небольших груш;
  • 2 стакана сахара;
  • Литр воды.

Фрукты хорошо моем.

  1. Плоды целиком выкладываем в стерильную бутыль до половины объема.
  2. Заливаем кипящей водой до верха. Выдерживаем полчаса, потом жидкость сливаем.
  3. Из слитой жидкости с сахаром готовим сироп, прокипятив несколько минут на медленном огне до растворения кристаллов.
  4. Кипящим сиропом заливаем фрукты в банках до мениска, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укрываем, даем остыть.

Закатку без стерилизации храним в прохладном месте.

Как сделать компот из груш с лимоном

Это очень свежий и прекрасный напиток, открыть баночку на праздники и угостить гостей одно удовольствие, думаю, что они оценят кулинарные способности хозяйки.

В напиток добавляем лимон, он придает кисловатый приятный вкус и насыщенный аромат. Так как груши сладкие, лимон необходим. Его нужно разрезать, а еще, я добавляю прямо с цедрой, так как цедра отдаст свой вкус и аромат.

Ингредиенты на две 3 литровые банки:

  • 4.5 литра воды
  • 20 груш
  • 3 стакана сахара
  • 1 лимон
  • 1 грамм лимонной кислоты на каждый литр воды ( добавлять необязательно)

Для пикантности можно добавить палочку корицы, если любите. Она придаст насыщенный вкус и отличный аромат.

Лимон обдайте кипятком, перед тем как разрезать, чтобы обработать его, так как мы будем добавлять его с цедрой.

Лимон разрезать на 4 части. Косточки вынуть, чтобы они не дали горечь. Груши вымыть. Поместить в банки фрукты. Вскипятить воду, залить их водой, прикрыть стерильными крышками и прикрыть одеялом, оставить на час.

Затем сливаем воду, снова кипятим, и снова заливаем, и опять укутываем, оставляем. Крышкой прикройте баночку. За время упаривания, фрукты должны поменять свой цвет.

Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар. Кипятим воду пару минут с момента закипания, нам нужно чтобы сахар полностью растворился.

Каждый раз когда сливаете воду с банки, пока закипает вода прикройте тару стерильными крышками.

Заливаем груши сиропом и закатываем железными крышками.

По своему вкусу этот компот напоминает лимонад, и очень вкусен в охлажденном виде.

Компот из груш на зиму, простой рецепт вкуснейшей заготовки

Закатываем компот из груш

Проголосовать

Принципы заготовки груш несложные и простые в исполнении. К тому же, эти фрукты содержат большое количество сахаров и практически не хранятся в квартирных условиях. Чтобы не потерять большой урожай, лучше всего переработать плоды в заготовки на зиму. Самое лучшее – сварить из них компот на нашим простым рецептам.

Грушевый компот без стерилизации

 

Самый простой способ, не требующий больших временных затрат.

Фрукты консервируются целиком, используются слегка недозревшие плоды, небольшого размера, без повреждений. Самые подходящие сорта в данном случае «Лимонка», дикая груша или любые другие виды фруктов с плодами маленького размера.

Требуемые ингредиенты для приготовления трехлитровой банки компота:

  • один килограмм плодов;
  • 100 — 150 грамм сахарного песка — сахар варьируется в зависимости от сладости груш;
  • три литра воды;
  • лимонная кислота – по желанию (в идеале на трехлитровую банку взять пол-чайной ложки, однако и без нее банки не взорвутся, так как в них много грушевой основы). Я рекомендую перестраховаться и все-таки добавить ее.

Процесс заготовки на зиму:

  1. Тщательно вымыть груши, плодоножки не отрывать, во избежание преждевременного вытекания сока и для сохранения целостности плодов при варке.
  2. Залить фрукты холодной водой, выдержать на огне около трети часа после закипания.
  3. Выложить проваренные груши в стерилизованную тару для консервирования.
  4. Из грушевого отвара и сахарного песка сварить сироп, после закипания добавить в него лимонную кислоту.
  5. Залить банки с грушами горячей сладкой жидкостью, закатать.
  6. Перевернуть банки на бок, тепло укутать.
  7. После остывания вынести в погреб.

Компот четвертинками без стерилизации

Современные ученые обнаружили в плодах груши вещество, помогающее взрослым и детям справиться с некоторыми видами мочекаменной болезни, что без сомнения указывает на полезные качества данных фруктов и консервов, приготовленных на их основе.


Такой вариант заготовки подойдет для фруктов, упавших с дерева и имеющих некоторые дефекты. Из них получается и вкусное варенье, рецепт которого мы уже публиковали. Если груши имеют плотную, жестковатую шкурку, лучше ее убрать ножом для чистки овощей.

Если берете летние или десертные сорта — лимонную кислоту добавлять обязательно!

Необходимые продукты для консервирования в одной трехлитровой банке:

  • груши;
  • один литр воды;
  • двести-триста граммов сахарного песка;
  • четыре грамма лимонной кислоты (половина чайной ложки).

Процесс приготовления:

  1. Тщательно вымыть собранные фрукты, удалить поврежденные или подпорченные участки, разделить на четыре части.
  2. Удалить плодоножки и семена с перегородками.
  3. Порезанные груши сложить в обезжиренные и стерилизованные банки до плечиков.
  4. Закипятить сироп из сахара и воды, положенных по рецепту, залить банки с плодами до верху.
  5. Накрыть заготовки металлическими крышками.
  6. Через пять минут слить сироп и довести его до кипения.
  7. Снова залить четвертинки груш и снова выдержать их под крышками пять минут.
  8. Слить жидкость в третий раз, довести до кипения, добавить лимонную кислоту.
  9. Залить кипящим раствором банки до самого края, закатать.
  10. Перевернуть готовый компот, укутать чем-нибудь теплым.
  11. После полного остывания убрать заготовку в подходящее для хранения на зиму место.

Компот цветной, стерилизованный

Груша известна человечеству более трех тысячелетий, еще древние греки и римляне восхищались вкусовыми качествами этих фруктов и готовили из них всевозможные десерты и не только.

Популярна была груша и на Руси, в частности в написанной в старое время рукописи «Домострой» есть указания по выращиванию дерева и уходу за ним.

Сам по себе грушевый компот очень вкусен, только выглядит бледновато. Чтобы добавить ему яркости, можно консервировать фрукты с различными соками. Соки нужно приготавливать непосредственно перед консервированием – тогда они не потеряют свои полезные качества.

Необходимые составляющие:

  • литр воды;
  • стакан сахарного песка;
  • полстакана сока из ягод с ярким окрасом: малины, черной смородины и так далее, на каждую литровую банку;
  • груши.

Процесс приготовления закатки на зиму:

  1. Вымыть груши, очистить от шкурки при помощи картофелечистки.
  2. Разрезать каждый фрукт на четыре-шесть частей, вынуть сердцевину с семенами и перегородками.
  3. Уложить подготовленные плоды в стерилизованную посуду до плечиков.
  4. Приготовить сироп из сахара и воды, остудить.
  5. Залить банки холодным сиропом и ягодным соком, поставить в большую емкость на тканевую подстилку, залить водой до горлышек банок, накрыть металлическими крышками.
  6. Стерилизовать в течение четверти часа с момента закипания воды в стерилизаторе.
  7. Закатать и перевернуть.
  8. Накрыть теплой вещью, остудить. Убрать закрутку на хранение.

Компот из груш, фаршированных шиповником

Необычный витаминный напиток можно приготовить во второй половине сентября из осенних сортов груш и шиповника, набравшего к этому времени полный состав витаминов.

Груша сама по себе является источником многих макроэлементов, необходимых человеческому организму. Сочетание с шиповником превращает обычный напиток в полезную добавку к повседневному столу, не только прекрасно утоляющую жажду, но и являющуюся отличной профилактикой простудных заболеваний и сезонных вирусов.

Необходимые продукты:

  • два килограмма фруктов;
  • семьсот пятьдесят граммов воды;
  • триста граммов сахарного песка;
  • четверть чайной ложки лимонной кислоты;
  • крупный шиповник — по одному плоду на каждую грушу.

Способ заготовки:

  1. Вымыть фрукты, очистить от кожуры, оставив хвостики.
  2. Развести воду с лимонной кислотой, класть в нее груши, каждую немедленно после снятия кожуры, чтобы плоды не потемнели от соприкосновения с воздухом.
  3. Ножом для чистки овощей сделать в каждом фрукте углубление с противоположной от хвостика стороны и положить в него вымытый шиповник.
  4. Уложить фаршированные фрукты в банки до плечиков.
  5. Сварить сироп, остудить.
  6. Залить каждую подготовленную банку доверху, поставить на водяную стерилизацию, накрыв крышками для консервирования.
  7. Стерилизовать консервы, в зависимости от объема банок: литровые — полчаса, трехлитровые – около часа
  8. Вынуть из стерилизатора и немедленно укупорить.
  9. Перевернуть, накрыть теплым пледом.
  10. После остывания компот готов к употреблению и длительному хранению в темном, прохладном месте.

Компот на зиму “Ассорти”

Очень красивый и приятный на вкус напиток получается из смеси груш с различными ягодами. Только необходимо учитывать количество плодов, чтобы грушевый аромат не потерялся на фоне ягодной смеси, так как он более нежный. Ягодная смесь должна иметь насыщенную окраску, лимонная кислота добавляется в случае, когда плоды недостаточно кислые.

Необходимые продукты и их пропорции:

  • 2 килограмма груш;
  • килограмм различных фруктов и ягод — сливы, малины, черноплодной рябины, алычи и так далее;
  • литр воды;
  • четыреста граммов сахарного песка;
  • три грамма лимонной кислоты (половина чайной ложки без горки).

Способ и тонкости консервирования:

  1. Вымыть груши, снять кожицу.
  2. Разрезать фрукты пополам, вынуть семена и перегородки.
  3. Промыть ягоды, из слив вынуть косточки.
  4. Укладывать в стерилизованные банки, так чтобы груш было более половины общего объема фруктов до плечиков.
  5. Сварить сироп, залить горячим раствором тару с сырьем, поставить на стерилизацию.
  6. Время стерилизации после закипания воды: литровые банки — десять минут; трехлитровые — треть часа.
  7. Вынуть, герметично укупорить, перевернуть.
  8. Укутать консервы теплым покрывалом или пледом, охладить.

Напиток готов к употреблению.

Компот из груш и яблок на зиму

Очень простой рецепт, яблоки и груши прекрасно уживаются вместе и радуют своим нежным вкусом в холодную зимнюю пору. Подходит для очень крупных, слегка недозревших плодов с твердой мякотью.

Рецепт сахарного раствора:

  • литр воды;
  • четыреста грамм сахарного песка;
  • равное количество груш и яблок.

Принцип заготовки:

  1. Вымыть фрукты, разрезать на небольшие куски одинаковой толщины и вынуть сердцевину.
  2. Держать очищенные заготовки следует в подкисленной лимонным соком воде. Можно использовать лимонную кислоту  или раствор столового уксуса.
  3. Из воды и сахара сварить сироп, остудить до комнатной температуры.
  4. Сложить яблоки и груши в равном количестве в подготовленную тару до плечиков, залить сиропом до краев посуды.
  5. Накрыть металлическими крышками, стерилизовать — литровые полчаса, трехлитровые — около часа.
  6. Герметично укупорить, положить на бок и утеплить толстым покрывалом.

Продукт готов к употреблению и хранению длительное время. Кстати, тут мы публиковали рецепт консервирования яблочного сока.

Совет:

Зачастую во фруктовых компотах плодовая смесь остается в банке, в то время, как жидкость выпивается моментально. Вываренные фрукты следует откинуть на дуршлаг, уварить на маленьком огне до требуемой густоты и добавить по вкусу сахарный песок. Использовать как начинку для пирогов и рулетов. К такому повидлу в качестве загустителя хорошо подойдут слегка поджаренные и  смолотые на мясорубке грецкие орехи.

Компот на зиму из груш и персиков

Твердые кисловатые сорта груш, которые спеют очень медленно и кажутся терпкими, являются отличным сырьем для комбинированных компотов. Освежающий вкус компота порадует богатой гаммой кисло-сладких фруктовых оттенков.

Сладкий сироп настолько пропитывается фруктовыми соками, становится похожим на персиково-грушевый нектар. Компот с грушевыми кусочками подают с запеканками из творога или риса.

Продукты

  • персики — 5 шт.,
  • груши — 3-4 шт.,
  • сахар — 280 г,
  • лимонная кислота — 1 ч. л.,
  • вода.

 

Рецепт приготовления

В приготовленный на зиму компот кладут груши твердых сладких сортов. Персики тоже не должны переспеть, тогда их можно будет выловить из компота и подать, например, с шоколадным муссом.

1. Персики и груши моют. Учитывая, что на одну банку понадобится немного плодов, все фрукты следует внимательно осмотреть, отметая все поврежденные и некачественные.

2. В трехлитровую стерилизованную банку осторожно опускают персики.

3. Груши нарезают ломтиками среднего размера. Твердую сердцевину с семенами удаляют.

4. Высыпают грушевую нарезку.

5. Заливают кипятком вначале только плоды, через 10 секунд наливают воду до плечиков. Накрывают горловину подготовленной стерилизованной крышкой. Фрукты должны находиться в горячей воде 15 минут.

6. Сахар используют умеренно, так как груши и персики обладают собственной сладостью, а сироп предназначен только для сохранения этого натурального вкуса. Отмерив сахар, кладут его в глубокую кастрюлю.

7. Сахар перемешивают с лимонной кислотой.

8. Из банки в кастрюлю с сахарным песком и лимонной кислотой переливают теплую воду, кипятят сироп 3 минуты на сильном огне. Часть воды выкипит, оставшегося сиропа должно хватить, чтобы наполнить емкость до плечиков.

9. Переливают сладкий сироп в банку, компот закатывают.

10. Перевернутую банку накрывают одеялом, оставляют в таком виде до утра.

11. Настоявшийся компот из груш и персиков будет кораллово-оранжевым. Его переносят в прохладное место, компот можно хранить 1 год.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

простые рецепты в банках из дички, с виноградом, с яблоками, со сливой, с лимоном, с апельсинами, лимонной кислотой

Груша – диетический продукт и природный источник энергии. Чтобы обеспечить семью витаминами на долгое время, можно сделать заготовки. Компот из груш на зиму – наилучшее решение. Принцип консервирования прост, и с ним справятся даже молодые хозяйки. Достаточно подобрать наиболее понравившиеся рецепты компота на зиму из садовых груш или дички, и ароматный напиток согреет в холодные, зимние дни.

Как закрывать груши на зиму компотом

Для приготовления можно использовать любые сорта:

  • лимонка;
  • молдавская;
  • дичка;
  • вильямс;
  • октябрьская.

Размер фруктов, сладость и цвет в приготовлении витаминизированного лакомства большой роли не играют. Главное требование – это спелые плоды без механических повреждений и без признаков гнили. Определить спелость можно легким нажатием пальца, если остается небольшая вмятина, значит, фрукт готов для консервации.

Важно! Если в приготовлении использовать подпорченные продукты, долго напиток храниться не будет.

Чтобы консервация не забродила и не поменяла цвет, нужно прислушаться к советам опытных кулинаров:

  1. При использовании твердых сортов, их сначала нужно бланшировать.
  2. Мякоть после соприкосновения с металлом имеет свойство темнеть, поэтому перед закаткой ее сбрызгивают лимонным соком.
  3. Груша – очень сладкий плод, при приготовлении напитка нельзя использовать много сахара.
  4. Сахарный песок можно заменить медом.
  5. Чтобы вкус получился насыщенным, а не приторным, банки заполняют наполовину.
  6. Так как в кожуре содержится много витаминов, ее лучше не снимать.
  7. Банки для закатки должны быть промыты содовым раствором и простерилизованы.
  8. Крышки обдают кипятком.

Как бланшировать груши для компота

Перед тем как делать заготовку, плоды нужно бланшировать. Для этого:

  • вводы добавляют 8 г лимонной кислоты и доводят до кипения;
  • в горячий раствор выкладывают целые плоды и оставляют на несколько минут, затем сразу опускают в холодную воду;
  • через 5 минут они готовы для консервации.

С чем сочетается груша в компоте

Грушевый напиток имеет желтоватый цвет, а сами по себе фрукты получаются немного пресными. Для разнообразия вкуса и для получения красивого цвета заготовку можно разнообразить фруктами, ягодами и пряностями. С фруктом хорошо сочетается малина, черноплодная рябина, апельсин, слива, яблоко, виноград и многое другое.

Из пряностей хорошо подходит бадьян, корица, мускатный орех, гвоздика, базилик или майоран. 2–3 листочка мяты или мелиссы придадут напитку незабываемый вкус и аромат.

Классический рецепт грушевого компота на зиму

Консервация для длительного хранения, приготовленная по этому рецепту, имеет хороший вкус и неповторимый аромат.

  • дичка – 8 плодов;
  • вода – 6 л;
  • сахар – 200 г;
  • сок лимона – 1 ч. л.

Выполнение:

  1. Фрукты отбирают и тщательно моют. Хвостики не удаляют.
  2. Подготовленную дичку перекладывают в емкость для варки, наливают воду и варят несколько минут.
  3. Дичку аккуратно достают из емкости и укладывают в стерилизованные банки.
  4. В воду, где варились плоды, добавляют сахар и сок лимона.
  5. Сахарным сиропом заливают фрукты, банки закупоривают металлическими крышками.
  6. После остывания ароматный напиток убирают в холодильник.

Самый простой рецепт компота из груши на зиму

Несложный рецепт приготовления, с которым справится даже неопытная хозяйка.

  • сорт Молдавская – 5 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 2,5 л.

Выполнение:

  1. Плоды тщательно промывают, режут на 4 части и присыпают сахарным песком.
  2. Кастрюлю ставят на плиту и добавляют холодную воду.
  3. Доводят до кипения и варят около получаса. Чтобы фрукты не развалились за время варки, их перемешивают не более 2 раз.
  4. Пока варится напиток, подготавливают банки. Их моют и стерилизуют.
  5. Сваренное лакомство разливают по емкостям до самого горлышка и закатывают металлическими крышками.

Грушевый компот на зиму: рецепт без стерилизации

Компот из садовых груш на зиму можно сварить без стерилизации. Это простой рецепт вкусного, витаминизированного напитка.

  • сорт Октябрьская – 1 кг;
  • сахарный песок – 250 г;
  • лимонный сок и ванилин – по 1 ч. л.;
  • мята – 3 листочка.

Выполнение:

  1. Промытые плоды нарезают небольшими кусочками. Если сорт толстокожий, кожу срезают, а плоды перед использованием бланшируют.
  2. С 1 л воды и сахара варят сахарный сироп.
  3. Готовым сиропом заливают плоды, сверху укладывают листья мяты и ваниль.
  4. Банки закрывают, укутывают одеялом и оставляют остывать на всю ночь.

Компот из груш в трехлитровых банках

Для этого рецепта лучше использовать плоды небольшого размера или дичку.

Продукты на 3 л банку:

  • дичка – 1 кг;
  • сахарный песок – 180 г;
  • вода – 2 л.

Выполнение:

  1. Плоды моют и протыкают зубочисткой в нескольких местах.
  2. Подготовленные плоды укладывают в тару для закатки, заливают кипящей водой и оставляют при комнатной температуре.
  3. Через полчаса жидкость сливают в кастрюлю, добавляют сахар и варят сироп.
  4. Горячим сиропом заливают дичку, банки закупоривают и убирают на хранение.

Рецепт компота из груши дички

Компот их диких груш имеет красивый цвет, хороший вкус. Благодаря небольшому размеру, фрукты можно закладывать в банку целыми.

Ингредиенты:

  • дичка – 8 плодов;
  • сахар – 200 г;
  • вода -3 л;
  • сок лимона – 8 мл.

 Выполнение:

  1. Плоды тщательно промывают, бланшируют и укладывают с хвостиками в подготовленную тару.
  2. Из воды и сахара готовят сладкий сироп.
  3. Горячую заправку добавляют к дичке и оставляют на несколько минут.
  4. Жидкость с банок сливают в кастрюлю, доводят до кипения и добавляют лимонную кислоту.
  5. Горячим сахарным сиропом наполняют банку, закупоривают крышкой и оставляют до остывания.

Компот из груши и винограда на зиму

Рецепт приготовления компота из груши дичка и винограда. Виноград придает напитку приятный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • дичка – 4 плода;
  • виноград без косточек – гроздь;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 2,5 л.

Выполнение:

  1. Из воды и сахара готовят сироп.
  2. Пока сироп варится, перебирают виноград, удаляя помятые и подгнившие ягоды.
  3. Плоды бланшируют.
  4. В подготовленные банки раскладывают виноград, дичку и заливают горячим сиропом.
  5. Заготовку стерилизуют, после чего закрывают крышками и отправляют на хранение.

Грушевый компот на зиму с корицей

Компот из груши дички, приготовленный на зиму с добавлением корицы, получается вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты:

  • дичка – 500 г;
  • корица – 3 палочки;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 3 л.

Исполнение:

  1. Дичку моют, корицу замачивают в стакане горячей воды.
  2. Готовят сладкий сироп. В конце варки добавляют предварительно заваренную корицу вместе с водой.
  3. Фрукты раскладывают по емкостям, заливают сладкой заправкой.
  4. Консервацию закупоривают металлическими крышками и после остывания убирают в прохладное помещение.

Как сварить компот из груш и яблок

Груша хорошо сочетается с яблоком. Благодаря этому, получается вкусный витаминизированный яблочно-грушевый компот на зиму.

Ингредиенты:

  • спелые фрукты – по 500 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 3 л.

Выполнение:

  1. Плоды промывают, разрезают пополам и удаляют сердцевину.
  2. Каждую половинку нарезают ломтиками, чтобы мякоть не потемнела, ее сбрызгивают лимонным соком.
  3. Из сахара и воды варят сладкую заправку.
  4. Подготовленные фрукты укладывают в банку и заливают горячим сиропом.
  5. Заготовку закатывают, переворачивают крышками вниз и оставляют на всю ночь.

Компот из сливы и груши на зиму

Так как груши и сливы созревают одновременно, из них можно приготовить вкусное лакомство на зиму.

Ингредиенты:

  • фрукты – по 2 кг;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 1 л.

Приготовление:

  1. Груши делят на 5 частей, у сливы удаляют косточку.
  2. Подготовленные фрукты раскладывают по емкостям и заливают горячей сладкой заправкой.
  3. Чтобы напиток можно было хранить длительное время, необходимо простерилизовать банки. Для этого на дно кастрюли кладут полотенце, ставят банки, наливают воду и доводят до кипения. Литровые банки стерилизуют полчаса, 3-литровые – 45 минут.
  4. Емкость закупоривают и через 12 часов убирают на хранение.

Ароматный компот из груш с лимоном на зиму

Витаминизированный напиток с лимоном, приготовленный по этому рецепту, имеет кисло-сладкий вкус и большое содержание аскорбиновой кислоты

  • сорт Лимонка – 4–5 шт.;
  • сахар – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Плоды промывают и разрезают на небольшие дольки.
  2. У цитруса снимают цедру и нарезают на небольшие кусочки.
  3. Порезанные продукты укладывают в банки. На каждую банку хватает 3–4 ломтика лимона.
  4. Горячим сладким сиропом заливают фрукты, банки закупоривают и после остывания убирают на длительное хранение.

Грушевый компот с лимонной кислотой на зиму

Грушевое лакомство – находка для гурманов. Благодаря большому содержанию витаминов, он незаменим в холодные вечера. Компот из груш с лимонной кислотой обладает кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

  • сорт Вильямс – 4 шт.;
  • лимонная кислота – 2 ч. л.;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 3 л.

Пошаговое выполнение:

  1. В кастрюлю наливают жидкость и доводят до кипения, фрукты тщательно моют.
  2. Плоды нарезают на небольшие дольки.
  3. В кипящую воду выкладывают нарезанные фруктовые кусочки, добавляют сахар и лимонную кислоту. Варят 15–20 минут.
  4. Готовый ароматный напиток переливают по подготовленным емкостям, убирают на длительное хранение или после охлаждения подают к столу.

Компот из груш и алычи на зиму                

Витаминизированный напиток с добавлением алычи получается красивым, ароматным и с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • дичка и алыча – по 2 кг;
  • сахар – 500 г;
  • лимонный сок – 3 ч. л.;
  • мята – несколько листочков.

Выполнение:

  1. Фрукты и мяту промывают под проточной водой и обдают кипятком.
  2. Дичку оставляют целиком или нарезают, у алычи убирают косточку.
  3. Складывают в тару для закатки подготовленные фрукты, сверху раскладывают по несколько листочков мяты.
  4. В кастрюлю наливают жидкость, добавляют сахарный песок, сок лимона и варят сладкий сироп.
  5. Горячей заправкой заливают фрукты по горлышко и сразу закатывают крышками.

Как сварить на зиму компот из груши с ягодами

Ароматный напиток на зиму станет еще вкуснее и красивее, если в него добавить садовые ягоды.

Продукты для компота из груш на 2-литровую банку:

  • сорт Молдавская – 2 шт.;
  • малина – 120 г;
  • черная смородина и крыжовник – по 100 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 2 л.

Исполнение:

  1. Продукты отбирают и тщательно промывают.
  2. Если фрукт большого размера, его нарезают небольшими дольками.
  3. В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и варят сироп.
  4. В чистые банки выкладывают фрукты и ягоды. Банки наполняют на ½ объема и заливают горячим сиропом.
  5. Напиток закрывают крышкой и после остывания убирают в холодильник.

Компот из груш без сахара

Груша содержит большое количество сахара, поэтому заготовку на зиму можно сварить без сахарного песка. Этот ароматный напиток можно употреблять при диабете и тем, кто придерживается строгой диеты.

Ингредиенты:

  • вода – 6 л;
  • сорт Лимонка – 8 плодов;
  • сок ½ лимона.

Приготовление:

  1. Фрукты моют и нарезают на дольки, удалив сердцевину.
  2. Если используют дикую грушу, ее сначала бланшируют, а потом раскладывают по банкам.
  3. В кастрюлю наливают воду, добавляют свежевыжатый сок, доводят до кипения.
  4. Горячей водой заливают фрукты, банки закатывают металлическими крышками.

Как сварить компот из груш и шиповника на зиму

Витаминный напиток на зиму можно приготовить и с добавлением шиповника. Рецепт прост в приготовлении и не требует больших затрат и много времени.

Ингредиенты:

  • сорт Октябрьская и шиповник – по 10 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 2 л;
  • лимонная кислота – на кончике ножа.

Выполнение:

  1. Фрукты моют, разрезают пополам и убирают сердцевину.
  2. Шиповник моют, убирают все семена и нарезают на небольшие кубики.
  3. Фрукт фаршируют нарезанным шиповником и укладывают в подготовленные банки.
  4. Горячим сиропом наполняют банки, укрывают крышками и ставят стерилизоваться.
  5. Готовую заготовку с шиповником закрывают и после остывания убирают на хранение в прохладное помещение.

Компот из груш и апельсинов на зиму

Консервацию можно приготовить и с апельсином. Витаминизированный напиток будет иметь красивый вид и цитрусовый аромат.

Ингредиенты:

  • сорт Вильямс – 8 шт.;
  • апельсин – 4 шт.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • вода – 2 л;
  • ваниль, корица, мята – по вкусу.

Выполнение:

  1. Цитрус промывают и опускают на несколько минут сначала в горячую воду, потом в холодную.
  2. Подготовленный апельсин очищают от кожуры.
  3. Из мякоти выжимают сок, цедру нарезают тонкой соломкой.
  4. Фрукты нарезают небольшими дольками и сбрызгивают апельсиновым соком.
  5. В кастрюлю наливают воду, добавляют апельсиновую цедру и варят около 5 минут.
  6. В кипящий раствор выкладывают ломтики груши с апельсиновым соком, варят еще 7 минут.
  7. В конце варки добавляют мед и оставляют кастрюлю до полного остывания.
  8. Готовый напиток разливают по чистым банкам, стерилизуют и убирают в прохладное помещение.

Как сделать на зиму компот из груши и черноплодной рябины

Черноплодная рябина придаст компоту красивый цвет, неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • сорт Октябрьская – 1 кг;
  • черноплодная рябина – 500 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • вода – 1 л.

Выполнение:

  1. Ягоды перебирают и хорошо промывают.
  2. Фрукты режут на небольшие дольки.
  3. Банки моют и стерилизуют.
  4. Фруктовые дольки и черноплодную рябину раскладывают по банкам и заливают горячим сиропом.
  5. Готовую консервацию закрывают крышками, переворачивают вверх дном, укутывают в одеяло и оставляют до полного остывания.

Компот из персиков и груш на зиму

Напиток из груш и персика обладает хорошим ароматом и вкусом, а консервированные фрукты можно использовать как начинку для пирогов или в качестве десерта.

Ингредиенты:

  • сорт Вильямс – по 500 г;
  • сахар – 2 ст.;
  • вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Плоды моют, очищают от кожуры и режут дольками, персики – пополам, косточки удаляют.
  2. Воду доводят до кипения, засыпают сахар и варят 5 минут.
  3. Ингредиенты раскладывают по чистым банкам и заливают горячим сиропом.
  4. После остывания ароматный напиток убирают на хранение.

Как варить на зиму компот из груш и айвы

Сладкие сорта хорошо сочетаются с айвой.

Ингредиенты:

  • вода – 1 л;
  • сахарный песок – 6 ст. л.;
  • сорт Молдавская – 2 шт.;
  • айва – 1 шт.

Приготовление:

  1. У промытых плодов удаляют сердцевину с семечками и нарезают на небольшие дольки.
  2. Нарезку засыпают сахаром и оставляют при комнатной температуре.
  3. Через полчаса фрукты заливают водой и варят 20–30 минут.
  4. Готовый компот разливают по банкам, стерилизуют, закупоривают крышками и убирают на длительное хранение.

Грушевый компот с мятой

Компот на зиму из долек груш с добавлением мяты получается очень ароматным и обладает успокаивающим эффектом.

Ингредиенты:

  • фрукты – 7 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • мята – 6 листочков;
  • вода – 3 л.

Способ выполнения:

  1. Фрукт тщательно моют и нарезают на дольки.
  2. Нарезанные груши помещают в кастрюлю, добавляют сахар, воду и доводят до кипения.
  3. В конце варки добавляют мяту.
  4. Горячий ароматный напиток разливают по стерилизованным банкам и закупоривают крышками.

Компот на зиму из домашних груш с медом

Компот из свежих груш можно приготовить без добавления сахара. Сахарный песок можно заменить медом по нескольким причинам: он полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

  • плоды – 6 шт.;
  • мед – 250 мл;
  • вода – 2,5 л.

Выполнение:

  1. Грушу моют, очищают от кожуры и делят на 4–6 долек.
  2. Фрукты складывают в кастрюлю, добавляют воду и варят 5–10 минут.
  3. В конце варки добавляют мед.
  4. Готовый напиток разливают по банкам и закрывают простерилизованными крышками.

Как закатывать на зиму компот из груши с клюквой

Заготовка из груши и клюквы получается не только вкусной, но и очень полезной.

Ингредиенты:

  • фрукты – 4 шт.;
  • клюква – 100 г;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • вода – 2 л;
  • сахарный песок – 3 ст. л.

Выполнение:

  1. Плоды моют и нарезают небольшими кусочками.
  2. Клюкву перебирают и промывают.
  3. Подготовленные ингредиенты перекладывают в кастрюлю, добавляют воду и доводят до кипения.
  4. Через 5 минут докладывают сахар и гвоздику.
  5. После полного растворения сахара напиток разливают по банкам.

Как варить компот из груш на зиму в мультиварке

Грушевый напиток – идеальная консервация, которая благодаря большому количеству витаминов поможет справиться с авитаминозом в зимнее время. Чтобы не тратить много времени на приготовление, можно использовать для приготовления ароматного напитка мультиварку.

Ингредиенты:

  • фрукты – 1 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • сахарный песок – 2 ст.;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • гвоздика – 2 бутона.

Приготовление:

  1. Фрукты моют, бланшируют и очищают от кожуры.Плоды нарезают на дольки.
  2. В мультиварочную чашу добавляют воду, сахар и на программе «Варка» готовят сладкий сироп.
  3. Через 5 минут добавляют сок лимона и гвоздику.
  4. Фруктовые дольки раскладывают по банкам и заливают сиропом.
  5. Готовое лакомство остужают и убирают в прохладное помещение или сразу подают к столу.

Возможные причины неудач: почему компот из груш помутнел и что делать

Груша – нежный фрукт с хорошим вкусом и ароматом, при малейшем повреждении начинает быстро гнить и портиться. Часто хозяйки замечают, что приготовленная заготовка темнеет и со временем начинает бродить. Это связано со многими причинами:

  • при использовании поврежденных фруктов;
  • плохо промытые банки и крышки;
  • недостаточное или большое количество сахарного песка;
  • неправильное хранение.

Правила хранения грушевого компота

Чтобы напиток сохранил все полезные вещества на долгое время, необходимо знать, как хранить консервацию:

  • компот заливают только в заранее простерилизованные банки;
  • закатывают стерильными металлическими крышками;
  • после приготовления заготовки переворачивают, укутывают одеялом и оставляют до полного остывания;
  • перед переносом банок на хранение их оставляют на 2 дня при комнатной температуре, чтобы убедиться, что банки закатаны качественно.

Консервацию лучше хранить в погребе, подвале, на балконе или холодильнике. Оптимальная температура хранения должна быть в пределах от +2 до +20 градусов, влажность воздуха не более 80%. Срок хранения оставляет 4–6 месяцев.

Совет! Чтобы ароматный напиток сохранился на долгое время, на него не должны воздействовать прямые солнечные лучи.

Заключение

Компот из груш на зиму – это не только целебный напиток, но и вкусное, ароматное лакомство. При соблюдении правил приготовления можно всю зиму наслаждаться витаминным напитком, а фрукты из компота станут идеальным десертом для всей семьи.

Грушевый зимний компот с пряностями — Добро пожаловать 2 Наш стол

Холодные зимние дни просят подать успокаивающие теплые напитки. Такие специи, как корица, звездчатый анис и гвоздика, являются идеальным дополнением к теплым зимним напиткам и удовлетворяют нашу потребность в комфорте и тепле.

Грушевый компот со специями

Вариант традиционного русского компота, который готовят из тушеных фруктов и обычно подают холодным, этот вариант с добавлением специй и теплым в холодные зимние дни.

Автор: Welcome2OurTable.com

Тип рецепта: Напиток

Кухня: Американско-русская

Количество порций: 1 галлон

Ингредиенты

  • 5-6 груш (или используйте 1 стакан сушеных груш или 1 литр грушевого сока)
  • 4 полоски корицы
  • 2 звездочки аниса
  • 8 гвоздик
  • 3 целых ягоды душистого перца
  • ½ чайной ложки кардамона, целиком
  • ½ чайной ложки черного перца, целиком
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, нарезанного
  • ½ чашки меда, клен сироп или сахар

Инструкции

  1. Сердцевина и нарезать груши, поместить в большую кастрюлю и залить 3-4 литрами воды, чтобы покрыть груши. Если вы используете 1 литр грушевого сока, уменьшите количество воды до 2–3 литров. Добавьте все специи.
  2. Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения. Варить около 15 минут, выключить огонь и накрыть крышкой. Дайте настояться 30 минут.
  3. Процедить через сито. Добавьте предпочтительный подсластитель.
  4. Перемешать и подавать горячим.

Примечания

В зависимости от того, насколько спелые и сладкие ваши груши, вам может потребоваться больше их подсластить.
При использовании грушевого сока не нужны дополнительные подсластители.

3.5.3251

Пошаговое описание фото

Сердцевина и нарезанные груши положите в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыть груши. Добавьте все специи.
Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения. Варить около 15 минут, выключить огонь и накрыть крышкой. Дайте настояться 30 минут.

Процедить через сито. Добавьте предпочтительный подсластитель.
Перемешать и подавать горячим.

Связанные

Зимний фруктовый компот с выбором сыров | Майкл Кьярелло

Убрать выделение со всего

1 стакан сухого белого вина

1/4 стакана сладкого вина Марсала

1 стакан сахарного песка

2 чайные ложки ванильного экстракта

1/2 палочки корицы

1/2 стакана кураги, разрезанной на четвертинки

1/2 стакана золотого изюма

1/2 стакана сушеной вишни

Серая морская соль тире

1 чашка яблок Granny Smith, нарезанных кубиками толщиной 1/4 дюйма

1 чашка груш, ломтики 1/4 дюйма

1 столовая ложка цедры лимона

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 острый клин Чеддер

1 долька горгонзолы

грушевый компот для бри

Компоты совершенно недооценены и в большинстве случаев неизвестны. Бри имеет богатый сливочный вкус, который отлично сочетается со сладкой ореховой начинкой, которая придает ему мягкую, но хрустящую текстуру. Приятного аппетита! Добавьте яблоко и грушу и готовьте, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими и не выпустят большую часть жидкости, 5–7 минут. Возможно, вы слышали термин суперпродукты в отношении ягод годжи, авокадо, льняного семени или любой другой популярной здоровой пищи. Смотрите больше идей о рецепте компота из яблок, рецепте компота, компоте. Готовьте почти до хрустящей корочки. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду, веточки розмарина и клюкву.Кожура — это белая оболочка вокруг бри, и ее совершенно безопасно есть; тем не менее, у него сильный острый вкус, который некоторые не предпочитают. Добавьте сельдерей, измельченные грецкие орехи и грушу и варите, помешивая, 3 минуты. Запеченный Brie en Croûte с пряным яблочно-грушевым компотом. Закуски — прекрасное начало праздничной трапезы. Подарки с кухни — Рецепт настоянного масла и уксуса. Готовим компот. Отложите, чтобы остыть, пока будете печь бри. Рецепт: компот Бри из груши и бекона. Например, киноа можно считать суперпродуктом, потому что это полноценный белок.Мускатный орех и куриные вонтоны. Это прекрасная закуска или легкий обед. Выпекать при 400 °, пока сыр не станет мягким, 8-10 минут. Карамелизируйте лук-шалот на сковороде на среднем или сильном огне в масле. Выбросьте палочку корицы, если она использовалась. Лучшие рецепты запеченного бальзамического уксуса с бри на вкусняшке | Запеченный бри ан-краут с начинкой из сушеного вишневого компота, легко запеченный бри, запеченный бри в филло-упаковке … вода, яйцо, ломтики груши, замороженное слоеное тесто, натуральный фруктовый спред с красной малиной Smucker’s® и еще 3. https: // anitaliandish.ru / 2019/10/25 / holiday-pear-ginger-compote Обжарьте остальные кесадильи небольшими порциями. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите виноград с маслом на противне с бортиками. Сыр — один из моих любимых ингредиентов; и когда у меня есть гости или я хочу перекусить чем-нибудь вкусным, у меня всегда есть сыр под рукой. Дополнительные специи по желанию: цедра апельсина, лавровый лист, мускатный орех, хлопья красного перца, черный перец или соль. Добавьте треть кесадильи и обжарьте на сковороде пару минут с каждой стороны, пока сыр не станет золотисто-коричневым и сыр не расплавится.Запеченный бри с грушевым компотом, запеченным в вине. Выпекать, перемешивая один раз, от 25 до 30 минут, пока виноград не лопнет и не станет очень мягким. Осторожно переверните их, снова намажьте и поместите кусочек бри в углубления каждой груши. Выпекайте груши 30 минут, поливая глазурью. Тушить на слабом огне, пока клюква не лопнет. Этот рецепт запеченного бри является одним из моих любимых рецептов закусок, и я так рад поделиться со всеми вами из готовящейся поваренной книги Add a Pinch. 13 декабря 2016 г., 17:18.Приобретите один из наших рецептов компота из сушеной груши и инжира и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Перемешивать каждые несколько минут. Когда вы будете готовы к подаче, разморозьте в холодильнике перед запеканием. Он содержит питательные вещества из фруктов и полезные жиры и белки из сыра. На приготовление этого печеного бри от начала до конца уходит не более 30 минут, и это щедро, позволяя вам отвлечься на Instagram во время приготовления. По этому рецепту кожура остается на месте — она ​​стабилизирует сыр в духовке.Вы можете войти, чтобы ВЫИГРАТЬ подарочную карту на $ 100.00 в Crate & Barrel! У вас может быть немного остатков грушевого компота, и если вы это сделаете, положите его в формочку с небольшой сервировочной ложкой! Советы по приготовлению бри, запеченного во фритюрнице. Его можно заморозить на срок до двух месяцев при условии надежной упаковки. Выложите порцию грушевого компоста на бри и прошутто. Хорошее начало рождественского меню. Запеченный бри-ан-крош с яблочно-грушевым компотом. отзывы (0) 0%. сделать это … Выпекать при 350 градусах около 20 минут в тепле и с пузырьками.Наш третий вариант также запекается в слоеном тесте, но мы добавляем слой сладкого, приправленного пряностями домашнего компота из яблок и груш. Авторизуйтесь и сохраните свои любимые рецепты в своей кулинарной книге. Этот рецепт запеченного бри, приготовленный из медового компота из плодов клюквы и грецких орехов, станет праздничным! Мы поможем вам сориентироваться в этих вопросах на протяжении всей статьи. Оберните карманы в маленькие треугольники, сложив один угол пополам … Наш третий вариант также запекается в слоеном тесте, но добавляет нотку сладкого, приправленного пряностями домашнего компота из яблок и груш, наполовину готового бри, а также сверху.Бри — французский сыр из коровьего молока из региона Бри, Франция. В довершение к этой фритюрнице я приготовила домашний грушевый компот и поджарила немного бекона. Компот из груш Ингредиенты 2 груши очищенные, очищенные, нарезанные чайной ложки приправы для яблочного пирога ¼ чайная ложка ванильного экстракта ½ чайной ложки лимонного сока 1 веточка свежего тимьяна ¼ чайная ложка молотого белого перца ¼ чашка сахара ¼ чашка воды щепотка соли Каждый год я с нетерпением жду своего любимого блюда класс, Подарки с кухни. Ваш электронный адрес не будет опубликован.Запеченная тройная ягода Бри Смакер. Тосканские фрикадельки. Не суперпродукт. Выпекайте, пока груши не станут мягкими, а бри не станет мягким, 3-5 минут. Разломите гранаты и отделите косточки. 17 декабря 2018 г. — Brie en Croûte с грушевым компотом — легкое и впечатляющее дополнение к любой сырной доске! Спасибо! Могут ли они помочь вам похудеть? Я очень люблю сочетать бри с грушами… и вино в этом отношении. В этой версии сыр заворачивается в оболочку из слоеного слоеного теста вместе с двумя слоями сладко-терпкого компота из яблок и груш.Полить бри грушевой смесью. Осторожно переверните их, снова намажьте и поместите кусочек бри в углубления каждой груши. Пиво в стиле Winter Warmer на 12 унций — я использовал Samuel Smith’s Winter Welcome Ale. 133 просмотра. https://emmerogers.com/2019/12/baked-brie-with-ginger-and-pears-recipe Если вы готовите этот рецепт, прокрутите вниз и оставьте комментарий и оценку! Снимите сыр со всей упаковки и закройте полиэтиленовой пленкой; поместите в морозильную камеру на 30 минут. В кастрюлю на средний огонь добавьте груши, сахар, воду, специи, приправы и веточку тимьяна. Дайте грушевой смеси вариться, пока груши не распадутся; используйте венчик или вилку, чтобы размять груши; добавить сок лимона; удалите веточку тимьяна, накройте и охладите грушевый компот, пока он не остынет, раскатайте лист слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности, разогрейте духовку до 425º F; застелить противень пергаментной бумагой, достать сыр из морозильной камеры; разрезать пополам; (если вы хотите удалить кожуру, сделайте это сейчас: срежьте верхнюю и нижнюю корки; затем нарежьте кожуру с боков), положите 1-2 большие ложки (ложка размером с порцию) охлажденного грушевого компота на одну сторону половина бри. Замените другую (верхнюю) половину сыра на грушевый компот. Осторожно потяните края теста вверх по сыру; работать вокруг бри, поднимая края теста; Сожмите тесто сверху. С помощью кисти аккуратно смажьте тесто яйцом. Положите на форму для выпечки, выстланную пергаментом, и выпекайте 15-25 минут или до золотистого цвета. С помощью лопатки просуньте под сырный диск и поместите его. на сервировочном блюде; дайте бри немного остыть перед подачей на стол.Прислал mncndet Обновлено: 1 октября 2015 г. Рецепт компота из сушеной груши и инжира. Выложите сыр на несмазанную жаропрочную сервировочную тарелку. Положите 1/2 унции голубого сыра и 1/2 унции бри на половину каждой тортильи. Выпекать и подавать бри: разогрейте духовку до 400 °. Когда яблоко и груши станут мягкими, снимите с огня и дайте остыть. Бри, грушевый компот и кесадилья из рукколы. Вмешайте суспензию кукурузного крахмала в груши и продолжайте варить 2 минуты. Я знаю, что делаю на Новый год в этом году! После изготовления сыра колесо бри обрабатывают полностью натуральным грибком Penicillium Candidum, а затем дают ему состариться.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Таким образом, согревающая пища помогает бороться с простудой. Действительно, простуда связана с холодной погодой. Перемешайте, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 25 минут. Ваш электронный адрес не будет опубликован. СИНИЙ СЫР И БРИК КЕСАДИЛЬЯ С КОМПОТОМ ИЗ ГРУШИ И КОРИЧНЕГО САХАРА. Узнайте, как приготовить отличный компот с сыром бри. Затем добавьте его на диск с бри, заверните бри в слоеное тесто и запекайте. Слегка надавите на тесто, затем положите на него кусок завернутого бри и положите на него полную ложку грушевого компота.Бри Тартс. Выложите бри в небольшую форму для запекания. Добавьте мед и приправьте перцем. В большой сотейник на среднем огне добавьте 1 столовую ложку масла. Поместите 1/2 унции голубого сыра и 1/2 унции бри на половину каждой тортильи. С конца сентября до конца февраля моя тяга к хорошему блоку сыра зашкаливает. Каждый год я с нетерпением жду своего любимого кулинарного мастер-класса «Подарки с кухни». Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера на среднем или сильном огне и доведите до кипения.Заранее приготовьте Brie en Croûte с грушевым компотом и храните в холодильнике до суток. Это буквально кусочки фруктов, приготовленные с добавлением сладкого, например, сахара, а иногда и специй. Затем деглазируйте 2 столовыми ложками воды и тушите еще 2 минуты. Кавит — один из моих любимых! Добавьте сахар и корицу, помешивая, пока сахар не растворится. Этот компот из голубого сыра и груши Smørrebrød давно стал фаворитом и станет сказочной и неожиданной зимней закуской. Запеченный бри, обеспечивающий максимальное воздействие с минимальными усилиями, превращает мягкий сыр в супергероя собрания: теплую и липкую еду для общего комфорта.Компот готов через 10 минут и состоит из груш, воды и сахара, которые кипятят, пока фрукты не станут мягкими, а жидкость не превратится в сироп. Запеченный бри с компотом из груши и инжира. Добавьте оставшуюся муку и готовьте, постоянно помешивая, до образования пены и слегка загустевания, 2 минуты. Рождественская закуска — жареный во фритюре бри с салатом из груши и грецких орехов и клюквенным соусом Несса Робинс Пятница, 21 декабря 2012 г. 8 комментариев. Все, что вам нужно, — это дымящаяся чашка глёгга к этим вкусным маленьким скандинавским открытым бутербродам, и вы в деле. Уууууууу! Зимний теплый компот. Также хорошо использовать только молотую корицу. Шаг второй: Положите бри в форму для пирога. С начинкой из сочного бальзамического грушевого компота и кусочков бри, завернутых в прошутто, эти хрустящие фило-карманы создают сладкое, соленое, сливочное наслаждение. Рождественский ужин иногда может показаться довольно напряженным. Компот готов через 10 минут и состоит из груш, воды и сахара, которые кипятят на медленном огне, пока… Сборник рецептов любимых салатов и чаш, полезных и сытных рецептов растительного белка, Еда при простуде: 10 продуктов, чтобы вы почувствовали себя лучше.Отвечать. Запеченный бри-ан-крош с пряным яблочно-грушевым компотом. Подавать с багетом или сухариками. Пакет с мармеладными червями прячется в вашем шкафу? EAT SMARTER даст вам информацию о 10 продуктах, которые лучше всего справятся с этой неприятной простудой. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов компотов из сушеной груши и инжира с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Я начинаю планировать следующий год с минуты, когда заканчиваю в этом году. Продолжайте чистить щеткой… Маленькие ракушки филло, фаршированные компотом из бри и груши.Запеченный Brie en Croûte с пряным яблочно-грушевым компотом. Термин «Brie en Croute» по-французски означает «бри, запеченный в тесте», и этот популярный рецепт сыра идет дальше, добавляя восхитительный компот из груш! Нагрейте сковороду на среднем сильном огне и обжарьте бекон. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Запеченный Brie en Croûte с пряным яблочно-грушевым компотом. В холодное время года изменение температуры может быстро подорвать вашу иммунную систему. Подавайте вместе с хлебом и салатом для более полноценного обеда или подавайте с крекерами или поджаренными ломтиками багета в качестве закуски.https://eatsmarter.com/recipes/brie-with-spicy-pear-compote Чтобы просмотреть рецепт, щелкните здесь. 22 ноября 2019 г. Очистите груши, разрежьте пополам, сердцевину и нарежьте дольками. Если вы хотите удалить кожуру, заморозьте сырный круг, а затем срежьте кожуру. От Эмили и Мэтта Клифтона о серьезном питании. Малиновый компот над рецептом бри 23 ноября 2020 г. 17 ноября 2020 г. Автор: Лори Фанхио Во вкусе Парижа Сладкий, маслянистый, хрустящий и жевательный — все в одном укусе заставит вас захотеть еще раз попробовать этот восхитительный напиток.Смажьте края филло, окружающего бри, сливочным маслом и сложите тесто по диагонали над начинкой, чтобы получился прямоугольник. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Ингредиенты: 4 полоски мелко нарезанного бекона; 1 крупная нарезанная груша; 1/4 стакана сырых грецких орехов; 1/4 стакана изюма; 1/4 стакана клюквы; 1/2 ч.л. корицы; Кайенского перца 1/4 ч. 1 большая порция бри; Способ приготовления: Разогреть духовку до 350 градусов. Чтобы приготовить теплый бри с медовым фруктовым компотом, я запекаю его до тех пор, пока он не станет мягким и сочным (вам не нравятся эти слова! Груши с их нежным, приятно сладким вкусом являются одними из самых любимых фруктов в мире во многих культурах. .Наш третий вариант также выпекается в слоеном тесте, но добавляет слой сладкого, приправленного пряностями домашнего компота из яблок и груш в середине бри и сверху. На приготовление этого пряного грушевого компота уходит менее 10 минут, и, на мой взгляд, он занимает короткое время с нуля до следующего уровня одним нажатием кнопки (как в случае с кнопкой «Выпекать» на вашей духовке). Посыпьте каждую половину груши 1 чайной ложкой фисташек. Орехи крупно порубить. Теплый бри с фруктовым компотом из меда — это красивая, быстрая и легкая закуска.Еще лучше, если в вашем ежедневном рационе будет правильное сочетание витаминов и минералов. Орехи крупно порубить. Я люблю слышать от вас! Но чтобы сделать что-то особенное, на этот раз я покажу вам, как приготовить запеченный бри с очень простым компотом из инжира и груш.

Согревающий компот из зимних фруктов со специями

Одни из лучших фруктов — зимние. В этом приправленном пряностями компоте из зимних фруктов используются все эти фрукты. Подавайте на каше для здорового завтрака или полейте мороженым на вкусный десерт.

Осень и зима предлагают вкуснейший выбор фруктов. Один из способов насладиться этими фруктами в прохладные месяцы, когда вы ищете согревающую пищу, — это приготовить пряный компот из зимних фруктов.

Что такое компот?

Компот — это фрукт, сваренный в сиропе.

Сироп обычно делают из воды и сахара, хотя в этом рецепте я использую мед вместо сахара.

Сироп также приправлен пряностями: звездчатым анисом, корицей, стручками кардамона и гвоздикой.

Во многих компотах используются сухофрукты. Хотя этот рецепт включает только свежие фрукты, вы можете добавить к нему немного султана, если хотите.

Зимние фрукты в этом компоте включают яблоки, груши и мандарины. Чтобы узнать больше о зимних фруктах, ознакомьтесь с руководством по зимним сезонным продуктам.

Как лучше всего есть компот после приготовления?

Можно подавать со сливками, заварным кремом или мороженым на зимний десерт. Или вы можете съесть этот компот на завтрак поверх каши или блинов.

Я люблю есть его на манной каше, сбрызнутой сливками.

Ищете еще рецепты зимних фруктов? Эти карамельные яблоки со специями кардамон восхитительны!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

  • 1 стакан воды
  • 1 ст.меда
  • 1 ч. Л. экстракта ванили
  • 1/2 палочки корицы
  • 1 звездочка аниса
  • 2 зубчика
  • 2 стручка кардамона в синяках
  • кусочек кожуры мандарина
  • 2 нарезанных яблока
  • 1 нарезанная груша
  • 1 мандарин, сегментированный, без сердцевины

Инструкции

  1. Для приготовления сиропа: смешайте воду, мед, ваниль, специи и кусочек кожуры в кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут.
  2. Добавьте яблоко и грушу и тушите еще 10 минут. Если сироп сохнет, добавьте немного воды по мере необходимости, чтобы фрукты не подгорели.
  3. Добавьте дольки мандарина и тушите еще 2 минуты.
  4. Снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и дайте постоять 1-2 часа.
  5. При желании перед подачей удалите кожуру и специи.
  6. Если сироп достаточно жидкий, процедите фрукты и варите сироп, пока он не станет густым сиропом.
  7. Хранить в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.

Банкноты

Подавать в теплом или прохладном виде в качестве десерта, к блинам или каше.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 226 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15 мг Углеводы: 58 г Волокно: 9 г Сахар: 43 г Белки: 2 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически с использованием базы данных Nutritionix. Информация о питании может варьироваться для рецепта в зависимости от таких факторов, как точность измерений, марки, свежесть ингредиентов, размер порции или источник данных о питании. Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы призываем читателей сделать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Мелисса Гудвин писала о скромной жизни более 10 лет, но копила свои гроши с тех пор, как впервые получила карманные деньги.До того, как написать о скромной жизни, Мелисса работала бухгалтером. Помимо диплома по бухгалтерскому учету, Мелисса имеет диплом с отличием в области гуманитарных наук, включая письмо и исследования, она училась на учителя и любит делиться тем, что она узнала, и помогать другим в достижении их целей. Она всю жизнь готовилась написать о навыках скромной жизни.

грушевый компот без сахара | Савормания

Ребята, я так рада поделиться с вами этим грушевым компотом. Мало того, что полностью не содержит сахара , но также: (1) так легко приготовить (2) так вкусно, что вы захотите съесть его ложкой (3) и так идеально в запеченной овсянке, на тостах , йогурт, блины… в основном все, что вы хотите съесть на завтрак. Я провел два выходных подряд, чтобы развлечься в течение недели, и до сих пор не могу насытиться этим!

Я должен быть полностью честен с вами: я не считаю ноябрьские фрукты очень захватывающими.Я больше люблю ягоды-персик-арбуз-летние фрукты и все тепло, которое с ними связано. Помимо яблок, груш, киви и цитрусовых, во фруктовом отделе супермаркета не так много разнообразия. Конечно, у них всегда есть экзотические фрукты круглый год и ягоды (которые в три раза дороже обычной летней цены), и у меня всегда есть замороженные сорта, чтобы пережить зиму, но ничто не сравнится с сезонными, сочными и свежими фруктами.

Я люблю есть овсянку на завтрак с фруктами, но теперь, когда большинство моих любимых начинок уже не сезон, я экспериментировал с новыми рецептами, включая груши и яблоки. В первый раз, когда я приготовил этот компот, я положил его на теплую тарелку овсянки на завтрак (что мне очень понравилось). В следующий раз, когда я приготовил его, я испек его с бананами, овсянкой и орехами пекан (что мне понравилось еще больше).

Все, что вам нужно сделать, это нарезать несколько груш, добавить их немного воды, корицы и имбиря и варить 30 минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Вы можете оставить компот кусочками или измельчить его, чтобы получился соус. Храните его в холодильнике в банках около 5 дней и наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше о соусах, пастах и ​​джемах, нажмите здесь

Обязательно следите за моими приключениями и рецептами в Facebook, Instagram и Twitter и используйте хэштег #savormania при воссоздании моих рецептов дома!

компот из груш без сахара

Тип рецепта: завтрак / бранч

Кухня: французская

  • 3 груши, очищенные, очищенные и нарезанные кубиками
  • ¼ стакана воды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • чайная ложка молотого имбиря
  1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть 30 минут.
  2. Слегка растереть в картофелеизделивателе. Дайте остыть, прежде чем положить в банки для охлаждения.

3.3.3077


Другие рецепты

Грушевый компот с кардамоном | В настроении поесть

Этот рецепт грушевого компота с кардамоном — это снова рецепт с низким содержанием сахара, который идеально сочетается с ореховой мюсли из амаранта и шоколада, которую я недавно опубликовал.Я до сих пор не использую этот кардамон часто, но за несколько месяцев, проведенных в Финляндии, я обнаружил, что это растение идеально подходит для десертов и выпечки — их пула из кардамона потрясающие, а их вкус гораздо более выражен, чем у наиболее распространенных пуллы. сделано с корицей -. Я выбрал немного порошка кардамона, который обладает сильным вкусом и его удобнее добавлять в рецепт компота из груш.

Грушевый компот с кардамоном

Ингредиенты

  • 4 спелых груши
  • 10 мл воды
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 2 чайные ложки порошка кардамона
  • 1-2 столовые ложки соевого миндального йогурта (по желанию)

Инструкции

  1. 1.Очистите груши и удалите косточки, затем порежьте их на кусочки. Нагрейте воду в маленькой кастрюле, затем добавьте груши, порошок кардамона и кленовый сироп.
  2. 2. Накройте крышкой и дайте запекаться на слабом огне около 15 минут, регулярно помешивая. Когда груши покажутся нежными, выключите огонь.
  3. 3. Смешайте компот миксером, пока не получите грушевый компот очень гладкий и кремообразный. Если вы хотите, чтобы текстура была менее грубой, без колебаний добавьте одну или две столовые ложки соевого миндального йогурта (несладкого, как у меня, или с низким содержанием сахара). При необходимости поправьте приправу.
  4. 4. Поставить в холодильник до подачи. Компот из груш идеален утром с йогуртом и хрустящей мюсли. Если вам не нравится, что в нем мало сахара, не стесняйтесь долить в миску кленовый сироп или мед.

0,1

https://www.inthemoodforfood.fr/en/pear-cardamom-compote/

© 2019 Inthemoodforfood.fr, Все права защищены

Веганские оладьи с пряниками с теплым грушевым соусом.

Это самые пушистые, вкусные веганские имбирные оладьи! Вам понравится этот легкий рецепт завтрака — яйца не нужны! Сочетание простых ингредиентов дает стопку идеальных блинов, а если их полить теплым грушевым соусом, то результат просто невероятный.

Зимняя погода — хорошее время для чего-нибудь из корицы, имбиря, цитрусовых, груши или любого другого теплого и уютного аромата.

Зима — также хорошее время для хороших, сытных, теплых завтраков.Если вам нужно встать с красивой, поджаренной кровати, вы можете с нетерпением ждать чего-нибудь вкусненького.

Вот почему эти веганские имбирные оладьи с теплым грушевым соусом — идеальный завтрак в холодную погоду. Если вы любите печенье с имбирем и сладкие груши, вам понравится этот успокаивающий завтрак.

Грушевый соус является обязательным — они восхитительны с кленовым сиропом, но грушевый соус действительно превосходит их.

Эти пряничные оладьи начинаются с тех же ингредиентов, что и мои легкие и пушистые веганские блины.Когда вы добавляете мелассу, сахар и пряности для имбирных пряников, эти блины становятся особенным угощением, которое станет любимым блюдом всей семьи.

Можно ли приготовить хороший блин без яиц?

Да, можно! Хорошая порция разрыхлителя позволяет этим блинам красиво подняться и стать очень легкими и воздушными.

После того, как вы перемешали блины, отложите тесто в сторону и дайте ему подняться примерно на пять минут. Вы увидите, что он надувается, когда сидит в миске.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить эти пряничные оладьи?

Секрет успешного приготовления этих блинов — их готовить на медленном огне. Не ставьте огонь выше среднего.

Готовьте их до тех пор, пока не увидите, что края слегка подрумянятся, а в середине каждого блина есть пузыри, прежде чем переворачивать их. Вероятно, это займет 4-5 минут.

Они должны выглядеть так:

Когда вы их переворачиваете, вы можете использовать широкий тонкий шпатель и осторожно переворачивать их.Если блин недостаточно прожарился на дне, его будет сложно перевернуть, не сломав. Потерпи!

Как предотвратить прилипание блинов к сковороде?

Использование хорошей сковороды является ключевым моментом — и независимо от того, используете ли вы антипригарное покрытие или нет, вам нужно будет использовать изрядное количество веганской масляной пасты для жарки блинов. Не делайте блины слишком большими, их сложно перевернуть, если они действительно большие.

Могу ли я использовать для этого рецепта муку без глютена?

Я этого не пробовал, но если вы хотите использовать муку без глютена, я бы использовал более легкую смесь, как мой рецепт муки без глютена. Густая смесь с большим количеством жевательных резинок не подойдет.

Можно ли использовать беззерновую муку, например миндальную или кокосовую муку?

Этот рецепт не подходит для муки без зерна. Текстура будет скорее тяжелой, чем пушистой, поэтому я не рекомендую использовать кокосовую муку или миндальную муку.

Если вы готовите эти пряничные оладьи или другие мои рецепты, поделитесь ими в Instagram и отметьте меня @prettybeeblog. Мне нравится смотреть, что ты делаешь!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Веганские имбирные оладьи с теплым грушевым соусом.

Эти веганские имбирные оладьи получаются пряными и вкусными. Теплые груши и сахарная глазурь превосходят их!

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку из полбы, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и гвоздику.

  2. Добавьте ванильный экстракт, патоку, немолочное молоко и органическое масло канолы. Перемешайте до однородности. Отложите, чтобы подняться примерно на 5 минут.

  3. Положите столовую ложку растительного масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Как только масло закипит, налейте в сковороду немного теста.

  4. Готовьте блины около 5 минут, а затем переворачивайте их тонкой лопаткой. Края должны выглядеть приготовленными, прежде чем вы попытаетесь их перевернуть. Если они поджариваются слишком быстро, уменьшите огонь.Повторите с оставшимся тестом.

Приготовьте теплый грушевый соус:

  1. Положите веганский масляный намаз, груши, корицу и сахар в кастрюлю. Готовьте на среднем медленном огне, пока груши не станут теплыми и мягкими.

  2. Сверху посыпьте блины грушами и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

По этому рецепту должно получиться около 12 маленьких блинов.Размер порции — два блина плюс грушевый соус.

Их можно хранить в холодильнике четыре дня.

Пищевая ценность

Веганские имбирные оладьи с теплым грушевым соусом.

Сумма на порцию

калорий 428 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 63 мг 3%

Калий 632 мг 18%

Углеводы Клетчатка 8 г 33%

Сахар 32 г 36%

Белок 6 г 12%

Витамин A 401IU 8%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 232 мг 23%

Железо 3 мг

% в процентах диета на 2000 калорий.

Неважно, нравятся ли вам эти блины на поздний завтрак или просто на особенный завтрак на выходных с семьей, я думаю, вам понравятся эти блины!

Вот такие пряничные оладьи:

  • подходит для веганов и аллергиков
  • идеальный рецепт особенного завтрака
  • приятно пряный, теплый и уютный

Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2015 года.