Гречка по купечески в мультиварке со свининой рецепт: Гречка по купечески в мультиварке рецепт с фото пошагово

Гречка по купечески в мультиварке рецепт с фото пошагово

Гречка по купечески в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M

1. Шаг 1:

   Как сделать гречку по-купечески в мультиварке? Подготовьте продукты. Мясо вы можете использовать любое, подойдёт и говядина, и курица, я взяла свинину, лопаточную часть. Как и грибы, можете брать любые лесные, особенно вкусна такая гречка с белыми. Зимой свежие грибы отлично заменят сухие или замороженные.

2. Шаг 2:

   Мясо обмойте, хорошо обсушите салфетками и нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   В чашу мультиварки налейте масло, включите подходящий для жарки режим (у меня «Жарка», 140 градусов) на 30 минут. Подождите, пока масло нагреется, выложите в чашу мясо. Жарьте его, помешивая, с открытой крышкой 5 минут.

4. Шаг 4:

   За это время помойте и очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками.

5. Шаг 5:

   После того, как мясо побелеет, положите к нему овощи, перемешайте, крышку закройте. Оставьте на 10 минут.

6. Шаг 6:

   Гречку при необходимости переберите, затем тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды. Откиньте крупу на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

8. Шаг 7:

   Шампиньоны протрите влажной губкой — так грибы станут чистыми, но не напитаются лишней влагой. Нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. Лесные грибы предварительно отварите. Сухие придется предварительно замочить на несколько часов. Воду, в которой они будут замачиваться, вылейте потом в мультиварку, заменив часть обычной воды — она придаст дополнительный аромат и вкус блюду.

9. Шаг 8:

   Выложите грибы к овощам, добавьте соль, перемешайте. Крышку закройте и готовьте уже до окончания режима.

10. Шаг 9:

    Затем добавьте измельченный чеснок, специи и лавровый лист. Всыпьте гречку.

11. Шаг 10:

    Влейте горячую воду, чтобы мультиварка не тратила дополнительное время на ее подогрев. Перемешивать продукты не надо. Крышку закройте, выставите подходящий для варки гречки режим (у меня это «Крупа») на 40 минут. После сигнала подержите блюдо на режиме «Подогрев» 30 минут. Если такого режима у вас нет, то просто оставьте блюдо в мультиварке, не открывая крышки.

12. Шаг 11:

    После этого откройте крышку и перемешайте блюдо.

13. Шаг 12:

    Наша вкусная гречка готова. Сытная, душистая и очень вкусная! Приятного аппетита!

Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD мощностью 860 вт.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье «Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?» 

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Каша в мультиварке как приготовить

Диеты рецепты для похудения

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Русская кухня

Гречневая каша пошагово

Мясо с грибами

Свинина с луком

Грибы жареные

Гречка с мясом пошаговые рецепты

Гречка по купечески рецепты с фото

Грибы с луком

Свинина с грибами

Мясо с луком

Гречка в мультиварке видео рецепты

Гречка с грибами

Свинина с овощами

Грибы с овощами

Старинные рецепты

Овощи в мультиварке пошаговые рецепты с фото

Жареная свинина с фото пошагово

Морковь с чесноком

Второе из свинины пошаговые рецепты

Грибы с морковью как приготовить

Грибы в мультиварке пошаговые рецепты с фото

Гречка с морковью

Мясо с морковью

Гречка с овощами рецепты с фото

Гречка со свининой пошаговые рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Свинина с шампиньонами

Второе из мяса

Национальные кухни

Гречка с мясом в мультиварке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Гречка ядрица — 313 ккал/100г

Калорийность продуктов: Гречка ядрица, Свинина, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Вода, Растительное масло, Лавровый лист, Специи сухие, Соль

Гречка по-купечески в мультиварке: подробный рецепт с фото

Рецепт гречки со свининой по-купечески в мультиварке

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 1,5 мультистакана
• свинина – 300-400 гр.
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• подсолнечное масло – 1 ст.л.
• мускатный орех (измельченный) – 0,5 ч.л.
• сладкий красный перец порошком – 0,5 ч.л.
• острый красный перец порошком – 0,5 ч.л.
• черный молотый перец – 1 ч.л.
• куркума – по вкусу
• овощи сушеные (морковь, лук) – щепотка
• соль – щепотка
• вода кипяченая – 3 мультистакана

Гречка – это самая распространенная на кухне и очень полезная крупа, которая знакома нам еще с детства. Классически она готовится как каша или как рассыпчатая гречка, но не все знают, что из нее можно приготовить целое множество разнообразных, вкусных, а главное, полезных блюд. Благодаря своему особому качеству соединяться с любыми продуктами, гречку можно готовить и с мясом, и с овощами, и просто как гарнир с маслом.

Еще наши предки знали, как готовить гречку, и традиционно ее просто варили в кипящей воде. Сегодня же, когда появились различные кухонные приспособления, которые способны упростить жизнь любой хозяйке, гречку научились готовить в мультиварке. Самым вкусным блюдом из этой крупы для моей семьи является гречка по-купечески в мультиварке. Попробуйте ее приготовить, и вы будете просто в восхищении от простоты и вкуса такого обычного гарнира, как гречка. По этому рецепту она готовится со свининой, овощами и целым набором специй, благодаря чему на выходе получается необыкновенно ароматной. Я готовлю в своей помощнице Панасоник-18, и она еще ни разу меня не подвела, но приготовить гречку по-купечески можно в любой другой мультиварке, поэтому я могу смело сказать всем читателям сайта vmultivarkah.ru, что и у них это блюдо получится потрясающим. А теперь приступим.

Способ приготовления

1. Для начала нам будет нужна свинина. Лучше всего взять свиной ошеек, но если есть другая часть тушки, то используйте ее. Если вы предпочитаете более диетическое мясо, то можете заменить свинину на куриное филе.

   Итак, мясо моем, обсушиваем и режем на кусочки.

2. Выкладываем в чашу мультиварки, предварительно налив туда ложку масла. Солим. Включаем режим «тушение», ставим время приготовления 40 минут. Я готовлю гречку по-купечески в мультиварке Панасоник именно таким образом – и свинина, и гречка успевают полностью приготовиться.
3. Пока тушится мясо, мы можем приготовить овощи. Понадобятся лук и морковь. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Если у вас текут слезы при нарезании лука, то избавиться от этого можно, намочив нож в холодной воде.
4. Подождав 15 минут, пока мясо слегка потушится в мультиварке, кладем измельченные овощи в чашу и тушим под закрытой крышкой еще пять минут.
5. Теперь готовим специи. Нам нужно взять по половине чайной ложки мускатного ореха, сладкого красного перца, острого красного перца, чайную ложку черного молотого перца, куркумы и соли по вкусу. Я еще добавляю щепотку сушеных овощей. Все пряности соединяем и тщательно перемешиваем. Этот набор специй идеален для гречки со свининой в мультиварке, но вы можете изменить его на свой вкус.
6. Когда овощи с мясом уже слегка потушились, перебираем гречневую крупу, промываем и добавляем в мультиварку.
7. Туда же вливаем три стакана воды.
8. Следом нужно выложить смесь из приправ. Специи придадут блюду особого пикантного вкуса и необыкновенного аромата. Тщательно перемешиваем и закрываем крышку мультиварки.
9. Осталось только дождаться окончания работы режима. Мультиварка сама подаст сигнал, когда блюдо будет готово.
10. Накладываем гречку с мясом порционно на тарелки, сверху можно немного посыпать измельченным укропчиком или петрушкой, и зовем своих близких к столу. Приятного аппетита!

Гречка по-купечески в мультиварке получается необыкновенно ароматной, вкусной и очень сытной.

Загрузка…

Купеческая гречка со свининой рецепт в мультиварке.

Гречка со свининой в мультиварке Каша гречневая со свининой в мультиварке

Свинина — 400-700 г

Масло растительное — для жарки

Лук репчатый — 1 шт.

Перец сладкий — 1-2 шт.

Томатная паста — 2-4 ст. (вкус)

Гречка — 3 мультистакана

Лавровый лист — 1-2 шт.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Хмели-сунели — 2-3 щепотки

Мускатный орех — 1-2 щепотки

Вода — 4,5 стакана

Свежие травы — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

• 215 ккал
• 55 мин.

Процесс приготовления

В арсенале каждой хозяйки есть любимые блюда. Это вкусные и простые в приготовлении блюда, которые при необходимости мы можем приготовить даже с завязанными глазами. Когда мы устали, торопимся или просто не в настроении стоять у плиты, эти блюда облегчают нам жизнь, экономят силы и время, неизменно радуя нас и наших близких великолепным ароматом и вкусом.

Пошаговый видео рецепт

Для меня одним из таких блюд является гречка по-купечески, приготовленная в мультиварке.

Я безмерно люблю это блюдо не только за его вкус, но и за простоту и легкость приготовления. Достаточно загрузить в мультиварку все любимые компоненты блюда, и через 35-40 минут можно звать всех к столу. Просто, быстро и по-домашнему уютно и вкусно.

Попробуйте, может и вам этот вариант понравится?!

Подготовить ингредиенты по списку.

Помимо классического жаркого с луком и морковью, я также люблю добавлять болгарский перец и немного томатной пасты. Я использую свежий или замороженный перец, а иногда вместо томатной пасты добавляю свежие помидоры.

Очистить, нарезать мясо, перец и лук, натереть морковь.

Добавьте в чашу мультиварки немного растительного масла, кусочки мяса.

Обжарить мясо в режиме «Жарка» (в моей мультиварке это «Жарка») 8-10 минут, до румяной корочки. Затем выньте обжаренное мясо из мультиварки и отложите на некоторое время, чтобы мясо не переварилось и осталось сочным и нежным.

Добавьте лук в Миксерную чашу. Жарить, помешивая, 3-5 минут, пока лук не станет мягким и золотистым.

Добавляю морковь, я еще добавляю болгарский перец. Перемешиваем и обжариваем овощи еще 3-5 минут.

Добавьте обжаренное мясо и, при желании, немного томатного соуса или пасты. Добавьте несколько щепоток соли, молотый черный перец и другие специи по вкусу. Перемешиваем и обжариваем все вместе еще несколько минут.

Отмерьте гречку. Добавьте 1-2 лавровых листа, больше приправ и специй по вкусу. Добавляю молотый кориандр, паприку, хмели-сунели, щепотку мускатного ореха или готовую смесь специй «для свинины».

Купеческая гречка — простое, вкусное и полезное блюдо. Готовила строго по рецепту и в итоге гречка получилась суховатой, а мне чего-то не хватило. И тут я решила немного улучшить рецепт. Было несколько попыток, пока не получилось идеально и очень вкусно. Теперь довольно часто готовлю гречку по-купечески в томатном соусе в мультиварке.

Продукты

1. Свинина — 700 грамм.
2. Гречка — 300 — 400 грамм.
3. Лук репчатый — 2 штучки, если луковица маленькая и 1 если крупная.
4. Морковь — 1 шт.
5. Чеснок — 4 зубчика.
6. Томатный сок — 200 мл.
7. Соль — по вкусу.
8. Красный перец — 1/3 чайной ложки.

Кулинария

1. Высыпать гречку в глубокую тарелку и залить водой так, чтобы вода полностью покрыла гречку. Это нужно для того, чтобы гречка пропиталась водой и набухла. Тогда она будет мягкой и не будет сухости. Отставляем тарелку с гречкой, пока делаем остальные шаги.
2. Мякоть свинины нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в чашу мультиварки. Только не забудьте добавить подсолнечное масло. Солим и перчим, а затем ставим на режим «Жарка» на 15 минут.

3. Пока жарится мясо, очистите морковь, лук и чеснок.
4. морковь трем на крупной терке, а чеснок на мелкой (или просто выдавливаем чеснокодавилкой).
5. Добавляйте морковь и чеснок к жареному мясу. Перемешать и залить 100 мл. томатный сок. И пусть варится еще 10 минут.

6. Нарежьте лук полукольцами и оставьте пока.
7. Гречка должна полностью впитать воду, хотя ее может остаться немного. Выкладываем ровным слоем на мясо гречку.
8. Положить лук на гречку. Почему его нужно ставить сверху? При тушении лук пропитает гречку, что сделает ее еще вкуснее.
9. Сверху полить остатками томатного сока. При необходимости можно добавить воды. Гречка должна быть покрыта водой или томатным соком, как на фото.
10. Ставим режим «Тушение» на 40 минут. Этого времени достаточно, чтобы мясо стало мягким, а гречка полностью впитала всю жидкость.

24.01.2018

Чтобы получилось невероятно вкусное блюдо, нужно выбрать не только качественную и свежую свинину, но и правильные крупы. Лучше всего остановить свой выбор на гречневой крупе, которая имеет равномерный светло-коричневый цвет, без каких-либо примесей. Чтобы учесть качество круп, стоит приобретать продукт в прозрачной упаковке.

• Мясо должно быть свежим и охлажденным, идеально подходит свинина, также можно использовать баранину. Перед началом приготовления мясо необходимо тщательно промыть большим количеством холодной воды, затем нарезать не слишком крупными кубиками и переложить в гречку. Также нужно заранее перебрать и тщательно промыть крупу.
• Независимо от того, какой рецепт приготовления свинины с гречкой в ​​мультиварке Редмон выбран, необходимо использовать специи, различные приправы, овощи или свежую зелень. Именно благодаря этим компонентам вкус готового блюда становится ярче, насыщеннее и оригинальнее.
• Очень вкусное сочетание гречки с капустой, помидорами, петрушкой и сладким болгарским перцем. В качестве приправ можно использовать куркуму, карри, кетчуп или натуральный томатный сок.
• Также в состав блюда можно добавить морковь, лук или грибы – ограничений практически нет, поэтому вы можете руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями. В качестве заправки рекомендуется использовать не только воду, но и грибной или мясной бульон. Майонез или сливки станут отличной заправкой.
• Если планируется использовать зажарку, то ее предварительно нужно приготовить в мультиварке — на масле обжаривается лук, добавляется морковь и помидоры, сверху выкладывается гречневая купа с кусочками мяса. В конце вводится бульон со специями.
• Чтобы блюдо получилось более вкусным и ароматным, сначала нужно обжарить крупу на сухой сковороде или в чаше мультиварки. Время приготовления около часа, желательно использовать режим тушения или запекания.

Это блюдо готовится очень быстро и просто, но главное отличие от других рецептов в том, что нужно добавить белые грибы. Если нет возможности использовать именно этот вид, отличным вариантом станут шампиньоны. Однако лучше всего брать свежие грибы, которые придадут блюду аромат и неповторимый вкус.

Для приготовления свинины с гречкой необходимо взять следующие компоненты:

• свинина — 380 г;
гречка
• – 280 г;
• вода — 580 мл;
шампиньоны
• – 280 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• морковь – 1 шт. ;
масло растительное
• — 30 мл;
• приправа грибная — около 10 г.

Процесс приготовления осуществляется в несколько этапов:

1. В чашу прибора наливается небольшое количество масла.
2. После нагревания масла в нем обжаривается лук, предварительно нарезанный мелкими кубиками.
3. Затем добавляется натертая на терке морковь.
4. Через пару минут к овощам добавляется свинина, которую необходимо промыть и нарезать небольшими ломтиками.
5. Выкладываются нарезанные крупными кубиками грибы.
6. Все компоненты обжариваются 20 минут, после чего выставляется программа выпекания.
7. В чашу прибора наливается вода, добавляются специи и приправы.
8. Блюдо будет готово через полчаса.
9. Гречку можно посыпать свежей зеленью.

Чтобы свинина с гречкой, приготовленная в мультиварке, приобрела насыщенный вкус, нужно правильно подобрать специи с приправами. Конечно, их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, используя орегано, а также тмин и тимьян. Приправить гречку можно куркумой или карри, измельченным чесноком (специи брать в небольшом количестве).

Для приготовления блюда в мультиварке необходимо взять следующие продукты:

• свинина — 480 г;
• лук репчатый — 1 головка;
гречка
• – 180 г;
• морковь – 1 шт.;
• вода — 380 мл;
масло растительное
• – около 30 г;
специи
• — не более 10 г.

Приготовление происходит в несколько этапов:

1. Сначала подготавливается мясо — свинина тщательно промывается большим количеством проточной воды и нарезается не очень крупными кубиками.
2. Затем свинина обжаривается в чаше аппарата в небольшом количестве растительного масла — включается режим запекания или жарки, таймер устанавливается на 5 минут.
3. Добавляются отборные специи, и все компоненты тщательно перемешиваются.
4. Морковь очищают, моют и измельчают на крупной терке.
5. Лук нарезать мелкими кубиками.
6. К мясу добавляются овощи.
7. Блюдо слегка солоноватое, но пересолить не стоит, так как специи уже добавлены ранее.
8. Все компоненты готовятся около 5 минут.
9. Гречку необходимо промыть большим количеством проточной воды, после чего выложить ее с овощами.
10. Вода льется.
11. Выставлен режим приготовления гречки, крышка закрыта.
12. После звукового сигнала блюдо полностью готово, и перед подачей его необходимо украсить свежей зеленью.

Это не только очень сытное, но и полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и маленьким детям. Благодаря использованию мультиварки гречка пропитывается яркими ароматами. Из рецепта можно убрать мясо, тогда получится питательное вегетарианское блюдо.

Для приготовления гречки с мясом и овощами необходимо взять следующие продукты:

• гречка — 170 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• чеснок – 4 зубчика;
кипяток
• – 330 мл;
масло растительное
• — 0,5 ст. ;
• мясо (свинина) — 180 г;
• лавровый лист — 2 листа;
• помидоры – 3 шт.;
• свежая зелень — по вкусу.

Блюдо готовится следующим образом:

Каждая хозяйка хочет накормить свою семью вкусным ужином и не потратить много времени. Подарком, который облегчит задачу, станет купеческая гречка в мультиварке. Из простых ингредиентов с применением современных технологий на столе будет великолепное блюдо. Есть на выбор несколько рецептов, которые рассчитаны на мясной продукт под рукой.

Гречка со свиной вырезкой в ​​мультиварке

Нежное жирное мясо и овощи напитают кашу соком и близкие останутся довольны. Рецепт гречки со свининой в мультиварке подробно описан и под силу даже молодой хозяйке.

Продуктовый набор:

• вырезка — 400 г;
• гречка — 3 мультистакана;
• масло растительное — 2 ст.л. л.;
• луковиц – 2 средние штуки;
соль
• – 1,5 ч.л.;
• — 1 шт. ;
• сливочное масло- 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик.

Для тех, кто сидит на диете, жирную свинину можно заменить легкой грудинкой.

Инструкция по приготовлению:

1. Мясо промыть водопроводной водой, вытереть салфеткой, срезать пленку и жилки. Нарежьте кубиками со стороной не более 1 см.
2. Очищенный лук измельчить с чесноком. Морковь натереть на крупной стороне терки. Установите режим «Жарка», разогрейте постное и сливочное масло. Соте овощи.
3. Через 5 минут добавьте свинину. Варить еще четверть часа.
4. Добавить промытую гречку, специи и соль. Залить все кипятком (4,5 мультистакана).
5. Установить режим «Группа» на 40 минут.
6. Проверить готовность каши. Если он твердый, оставьте его закрытым на несколько минут.

Подавать с кетчупом.

Гречка по-купечески в мультиварке со свининой и грибами

Особо ароматная гречка в мультиварке «Редмонд» по-купечески получается с добавлением шампиньонов.

Состав:

• мясной продукт — 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное — 3 ст.л. л.;
• — 100 г;
крупа
• – 1,5 стакана;
• томатный сок (можно разбавить пастой) — 100 мл;
соль
• — 1 ст. л.;
• лук.

Грибы можно использовать любые, а свежие лесные «жители» имеют насыщенный аромат.

Пошаговое приготовление:

1. Лук нарезать кубиками, морковь мелко натереть. Грибы промыть, срезать почерневшие места и сформировать пластинками. В чашу мультиварки наливаем масло и обжариваем подготовленные продукты в режиме «Жарка» до румяной корочки.
2. С свинины удалить пленку и прожилки, промыть и обсушить. Нарежьте крупными кусками и отправьте в мультиварку. Обрабатывать до конца установленной программы.
3. Влить томатный сок, добавить 5 минут на том же режиме и тушить под крышкой.
4. Посолить с лавровым листом и специями.
5. Гречку несколько раз промыть, высыпать в миску и залить водой так, чтобы она покрывала содержимое на 2 см. Установите программу «Плов».

Через час раздастся сигнал, который оповестит о готовности блюда.

Гречка с курицей по-купечески в мультиварке

Великолепное пикантное блюдо с кашами и мясом птицы понравится каждому. Его часто готовят, когда приходят нежданные гости.

Набор продуктов:

• гречка — 3 стакана;
• куриное мясо – около 1 кг;
• паприка – 1 ч.л.;
• морковь с луком – 1 шт.;
• — ½ часть;
• аджика — 1 ч.л.;
соль
• – 3 ч.л.;
• рафинированное масло.

Пошаговое руководство по приготовлению купеческой гречки в мультиварке с курицей:

1. Мясо нарезать некрупными кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все смешать с паприкой, солью (1 ч.л.), маслом и аджикой. Оставить мариноваться при комнатной температуре на полчаса.
2. Выложите мясо с соусом в чашу мультиварки.
3. Сразу добавить натертую заранее нарезанную кубиками морковь и болгарский перец, нарезанный помидор.
4. Всыпать промытую гречку, посолить. Залить холодной водой (4,5 стакана).
5. Необходимо выбрать режим «Мультиповар», выставить 125 градусов на 1 час и закрыть.
6. Перемешайте содержимое после сигнала.

Подавать с зеленью и сметаной.

Гречка по-купечески в мультиварке с фаршем

Рецепт гречки с фаршем в мультиварке станет незаменимым, когда после трудового дня совсем нет сил долго стоять у плиты . При этом семья останется довольна чудесным вкусом и ароматом, который заманит всех на кухню.

Состав:

• гречка — 1 стакан;
помидор
• — 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• фарш (можно любой состав) — 350 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
масло сливочное
• — 30 г.

Размораживать фарш необходимо только при комнатной температуре или поместив пакет в холодную воду.

Алгоритм действия:

1. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелко нарезать, помидор нарезать только после ошпаривания и снятия кожицы. Выложить все вместе с маслом в чашу мультиварки и в режим «Жарка».
2. Через 5 минут добавить фарш в пассеровку и готовить еще 15 минут, иногда открывая крышку, чтобы разбить комочки.
3. Всыпать предварительно промытую кашу, посолить, поперчить. Залить 2 стаканами кипяченой горячей воды.
4. Установить режим «Плов» на 40 минут, закрыть и дождаться сигнала.

При подаче можно дополнительно положить в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.

Гречка по-купечески с любым мясом в мультиварке получится сытной и ароматной. Вы можете сами экспериментировать с ингредиентами, чтобы получить новый вкус. Нельзя забывать, что такое блюдо еще и полезно.

Видео рецепт приготовления гречки в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Если вы не любите вареную кашу, то приготовьте гречку со свининой в мультиварке — по такой технике мясное блюдо с гарниром получается рассыпчатым и при этом очень вкусным и сочным . Помните, что мясо варится в мультиварке не менее 40 минут в нарезанном виде и более 1,5 часов в крупном куске, и только после этого в него можно засыпать промытую крупу, иначе гречка за это время полностью разварится время. Чтобы придать блюду пикантность, обязательно включите в состав ингредиентов лук и морковь. Если вы любите гарниры с томатным вкусом, то можете включить в рецепт томатную пасту.

Ингредиенты

• 350 г свиной грудинки без кожи и костей
• 1 морковь
• 1 лампа
• 150 г гречки
• 0,5 ч.л. соли
• 30 мл растительного масла

Кулинария

1. Промыть свиную грудинку в воде. Если на нем есть кожа или кости, вырежьте их и еще раз промойте мясо. Нарежьте его небольшими кусочками — чем мельче нарезка, тем быстрее он приготовится. Включить мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут. Нальем ей в чашку растительное масло и выложим в него кусочки мяса. Обжаривать указанное время, несколько раз помешивая. Вместо грудинки также можно обжаривать и тушить кусочки свиной шеи, ребрышек или печени.

2. В это время очистите морковь и лук от шелухи. Промойте в воде и нарежьте небольшими кубиками. Как только кусочки мяса как следует прожарятся и на табло останется 5–10 минут, добавьте овощные нарезки и готовьте все в мультиварке оставшееся количество времени. После этого налейте в чашу горячую воду, примерно 400-500 мл, и переключите режим с «Жарка» на «Тушение» примерно на 1 час. Дайте мясу покипеть 30 минут.

3. Когда на доске останется 30 минут до окончания варки, высыпаем в чашу промытую гречку и соль, аккуратно все перемешиваем и варим оставшееся количество времени. Чеснок и другие приправы или специи с пикантным вкусом добавлять не нужно – гречневый аромат их все равно перебьет.

4. Как только прозвучит звуковой сигнал, осторожно откройте крышку прибора, стараясь не обжечься паром, и разложите приготовленное блюдо по тарелкам. Подавайте к столу со свежей зеленью.

5. Гречка со свининой в мультиварке полностью готова — в горячем виде очень вкусна. Блюдо хранится в холодильнике 2 дня.

На заметку владельцу

1. В рецепте указано, что мясо можно заменить печенью. Если хозяйка остановилась на таком варианте, то ей следует сократить время термической обработки в режиме «Жарка» до четверти часа. Для тушения достаточно 20 минут: печень готовится быстрее, чем грудинка и вырезка. Поэтому овощи в него нужно добавлять чуть раньше указанного срока, а морковь лучше натереть – тогда период приготовления всех компонентов будет сбалансирован.

2. Хорошая гречка с сочными свиными ребрышками. После того, как они мелко нарезаны, обязательно проверьте, не остались ли в мякоти острые фрагменты раздробленных костей. Для этого каждый кусочек хорошо прощупывают пальцами и многократно промывают проточной водой.

3. Для жарки масла потребуется гораздо меньше, если выбрать свинину, равномерно прослоенную салом (мраморным). Достаточно лишь слегка смазать чашу мультиварки, чтобы мясо сразу не прилипало, а потом оно выделит необходимый для жарки жир.

4. Гречка усваивается организмом очень быстро, а свинина — гораздо дольше. Не будет тяжести в желудке после еды, если запить блюдо низкокалорийным кисломолочным продуктом: молочной сывороткой, обезжиренным кефиром, диетическим питьевым кефиром и т. д. Такой же эффект окажет зеленый чай.

Гречка у торговца со свининой — второе блюдо быстрого приготовления. Топ-6 лучших рецептов гречки для купечества со свининой

Любовь современных хозяек к гречке объясняется по-купечески просто — блюдо вкусное, готовится просто, не требует дорогих продуктов, нравится и взрослым и дети.

По сути, гречка по-купечески – это полезная каша, мягкое мясо, вкусная подливка и ароматные овощи.

Гречка по-купечески со свининой — общие принципы приготовления

Для того, чтобы гречка по-купечески получилась действительно вкусной, следует учесть некоторые моменты:

• Всегда крупу мыть и тщательно промывать.

• Воды для варки нужно вдвое больше, чем гречки.

• Готовить лучше всего в чугунной кастрюле или мультиварке.

• Чтобы гречка получилась рассыпчатой, ее нужно проткнуть в духовке или на сухой сковороде.

• Варить гречку по-купечески на среднем огне.

1. Гречка по-купечески со свининой и грибами

Состав:

• 200 г свинины;

• 300 г крупы гречневой;

• 8 штук шампиньонов;

• морковь;

• луковица маленькая;

• Арт. л. растительного масла;

• 0,5 л обычной питьевой воды;

• соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

1. Гречка по-купечески со свининой и шампиньонами – вкусное и изысканное классическое блюдо. Готовая каша должна получиться сочной, ароматной. В самом начале нужно убедиться, что все продукты есть в наличии, а шампиньоны при желании можно заменить белыми грибами. Допускается добавление болгарского перца, свежей рубленой зелени. Для приготовления гречки потребуется толстостенная посуда, но способ предполагает использование как плиты, так и духовки (на усмотрение хозяйки).

2. Свинину аккуратно нарезают на куски, после чего промывают и сушат. Мясо желательно нарезать небольшими кусочками.

3. Теперь нужно помыть и почистить одну свежую морковь. Его нарезают мелкими кубиками или трут на терке.

4. Лук очищают от шелухи, а затем мелко нарезают полукольцами.

5. Шампиньоны вымыть или аккуратно протереть влажной салфеткой. Их желательно нарезать крупными кусочками. Если грибы нарезаны мелко, нужно быть готовым к тому, что они заметно подгорят. 6. На следующем этапе мелко нарезанные кусочки свинины обжариваются на сковороде до появления румяной корочки. Затем добавить немного соли, черного перца.

7. К обжаренному мясу добавить морковь, лук и обжарить овощи до мягкости. Если в рецепт входит болгарский перец, его следует добавить на этом этапе.

8. Теперь добавьте грибы и тщательно перемешайте все ингредиенты. Все продукты обжариваются вместе около пяти минут.

9. По истечении установленного времени добавить гречку и все тщательно перемешать. Желательно добавить еще немного соли или любимых специй. Все продукты заливают небольшим количеством воды, затем перемешивают и накрывают крышкой. Кашу варят на слабом огне, ориентируясь на состояние гречки. Обычно на приготовление уходит около 20 минут. В самом конце желательно добавить лавровый лист для вкуса.

10. Блюдо желательно подавать порционно.

2. Гречка по-купечески со свининой, зеленью и специями

Состав:

• 300 г свиного филе;

• 20 г укропа и петрушки;

• одна морковь;

• головка лампы;

• 2 стакана гречневой крупы;

• 3 ст. л масла;

• чайная ложка соли, перец черный, хмели-сунели.

Способ приготовления:

1. Филе свинины тщательно промывается и обсушивается, затем нарезается небольшими кубиками. Затем мясо выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают на сильном огне до появления румяной корочки. После этого добавляем соль, черный перец и хмели-сунели. Огонь уменьшить и продолжить жарить мясо.

2. Свинину переложить в кастрюлю с толстым дном.

3. Теперь очистите лук и мелко нарежьте его кубиками.

4. К луку добавляют очищенную и нарезанную кубиками морковь. Оба ингредиента обжаривают до мягкого состояния на медленном огне. Желательно постоянно перемешивать.

5. К свинине добавляют жареные овощи.

6. Гречку откидывают на дуршлаг и тщательно промывают простой водой. Теперь его можно пожарить на сковороде. Особый вкус и аромат каша приобретет, если выполнить следующую задачу: выложить гречку на сухую раскаленную сухую сковороду и обжарить на сильном огне. Желательно постоянно перемешивать гречку. Хорошим признаком является появление трески. После этого к мясу с овощами добавляют гречку. 7. Теперь продукты тщательно солим и тщательно перемешиваем. Желательно залить четырьмя стаканами кипяченой воды. После закипания воды огонь убавляют до минимального значения. Гречневая каша запекается под крышкой около получаса.

8. Перед подачей добавить свежую зелень, предварительно нарезанную.

3. Гречка по-купечески со свининой и овощами в мультиварке

Состав:

• фунт свинины;

• одна морковь;

• лук;

• 1 мультистакан крупы;

• 2 мультистакана горячей воды;

• масло сливочное;

• лавровый лист, специи и соль.

Способ приготовления:

1. Свинину тщательно промывают, а затем нарезают на куски крупного размера. Мясо рекомендуется жарить на подсолнечном масле 20 минут при закрытой крышке мультиварки. Для этого этапа используйте режим «Выпечка».

2. Теперь нужно помыть и почистить лук, морковь. Оба ингредиента нарезают небольшими кубиками, а затем добавляют к свинине.

3. Мясо с овощами обжарить, помешивая, еще десять минут.

4. Гречку тщательно промывают, а затем засыпают в мультиварку. Теперь добавляем соль, специи и лавровый лист по вкусу.

5. Все залито водой.

6. Основной этап приготовления каши рекомендуется проводить в режиме «плов». В большинстве случаев гречка готовится все заданное время по автоматической программе. Если вы не любите вареную кашу, программу можно отключить чуть раньше.

7. Гречка со свининой с купечеством порционная. Для украшения используйте нарезанные свежие огурцы.

4. Гречка по-торговски со свининой и чесноком в томатном соусе

Состав:

• 400 грамм свинины;

• одна морковь;

• головка лука;

• чайная ложка соли;

• 50 г сливочного масла;

• 400 г крупы гречневой;

• зубчик чеснока;

• столовая ложка растительного масла;

• столовая ложка томатной пасты;

• специи, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением гречки в торговке убедитесь в наличии всех ингредиентов.

2. После проверки нужно поставить сковороду с толстыми стенками на средний огонь, добавив столовую ложку растительного масла. Теперь нужно помыть свинину, удалив лишний жир. Мясо нарезается небольшими кусочками. В самом начале обжарьте свинину, периодически ее помешивая. 3. На следующем этапе нужно заняться луком, морковью. Овощи промывают простой водой. Морковь нарезать кубиками, лук – кубиками.

4. Духовка разогревается до 180 градусов Цельсия в обычном режиме без использования конвекции.

5. Обжарив свинину до полуготовности, посолить, добавить любимую приправу. Затем мясо перекладывается в емкость, предназначенную для духовки. Для удачного приготовления мяса с гречкой используйте форму с крышкой. Свинина заливается водой, и она должна быть покрыта примерно на сантиметр. Сразу после этого следует дальнейшее тушение мяса в разогретой духовке. В это время нужно обжарить морковь с луком на плите, используя ту же сковороду.

6. На тушение свинины дается около получаса. По истечении этого времени добавить обжаренную морковь с луком, зубчик чеснока и столовую ложку томатной пасты. При необходимости снова добавьте воды, так как все ингредиенты должны быть высыпаны. Для тушения требуется 15 минут.

7. Пришло время подготовить гречку, которую необходимо снять с сора и дважды промыть. Затем гречку добавить к мясу. Рекомендуется налить немного воды: гречка должна закрыться на сантиметр. Блюдо будет готово через 30-35 минут. Важно отметить еще один вариант приготовления: за пару часов до кулинарного процесса гречку заливают водой, а затем готовят в духовке со всеми ингредиентами примерно 10 – 15 минут, а не полчаса.

8. Готовое блюдо достают из духовки. Добавьте к нему 50 грамм сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Кастрюлю с кашей завернуть в махровое полотенце для томления на 5 – 10 минут.

5. Гречка по-купечески со свиным фаршем

Состав:

• 300 г свиного фарша;

• 150 г гречневой крупы;

• 100 г моркови;

• одна луковица;

• пара зубчиков чеснока;

• растительное масло;

• Пара столовых ложек томатной пасты.

Приготовление:

1. Гречку моют и сушат на сковороде.

2. Следующий шаг – обжаренный лук, тертая морковь и свиной фарш. При этом морковь должна приобрести золотистый цвет.

3. Теперь разрешено добавлять томатную пасту. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. 4. Сушеную гречку добавляют к свинине и обжаренным овощам. Все ингредиенты заливаются кипяченой водой, при этом гречка должна быть покрыта сантиметром воды. Добавьте соль. Блюдо томится под крышкой. Добавьте к гречке мелко нарезанный чеснок и перемешайте. Для вкуса разрешается добавить пару лавровых листочков, перец молотый. Блюдо готово!

6. Гречка у торговца с тыквой

Состав:

• стакан гречки;

• 250 г мякоти тыквы;

• 250 г свинины;

• лук репчатый;

• зубчик чеснока;

• лавровый лист;

• масло растительное;

• душистый перец, соль, приправы к мясу.

Способ приготовления:

1. Гречку варят до готового состояния в воде, которую предварительно нужно посолить.