Гречка по купечески рецепт в мультиварке: Гречка по купечески в мультиварке со свининой рецепт с фото

Содержание

Гречка по-купечески в мультиварке | Step-by-Step Recipes

Гречка с мясом по купечески, рецепт для мультиварки

Всем доброго времени суток! Сегодня рассмотрим рецепт приготовления гречки по-купечески. Знаю, что многие скажут: фу-у-у, гречневая каша, сухая и не вкусная, хочу вас сразу разубедить:

1 Гречка по купечески получается не сухая;

2 Очень вкусная;

А в третьих почитайте про полезные свойства гречневой каши, и я уверена ваше мнение об этой каше кардинально изменится.
Я минимум расскажу про полезные свойства и о вреде гречневой каши. Белок, содержащийся в гречке, полностью усваивается организмом, а состав углеводов имеет уникальное свойство являющиеся «медленными», что позволяет организму надолго сохранять чувство сытотости. Огромное количество витаминов, клетчатка которая так необходима для нормальной деятельности желудочно — кишечного тракта. В онкологии, медики настоятельно рекомендуют употреблять гречку. При высоких физических и умственных нагрузках, для беременных, чтобы не снижался уровень железа, а также педиаторы рекомендуют для первого прикорма. Это только маленькая толика полезных свойств, а что же с противопоказаниями –

а их просто нет.

Я конечно не утверждаю, что гречка моя самая любимая каша, но в нашей семье мы относимся к гречке с уважением и готовим как минимум раз в неделю, а готовится гречка достаточно быстро, в чем вы сами можете убедится, посмотрев мой пошаговый рецепт с фото.





Распечатать рецепт


Гречка с мясом по купечески

Приготовим простой и очень вкусный рецепт в мультиварке - "Гречка по-купечески" с мясом свинины. Рецепт выполнен с пошаговым фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час


Инструкции

  1. А для начала подготовим продукты для приготовления гречки по купечески. Мясо промоем и нарежем на кубики. Очистим лук и морковь.

  2. Лук и морковь нарезаем на кубики, измельчим чеснок.

  3. В чашу мультиварке выкладываем сливочное и растительное масло и включаем функцию жарка.

  4. Выкладываем мясо и даем обжариться 10 минут.

  5. Затем добавляем лук и морковь, перемешиваем и еще обжариваем 5-7 минут.

  6. Всыпаем травы, чеснок перемешиваем и даем прожариться пару минут. Выключаем режим жарка.

  7. Гречку промываем в нескольких водах. Выкладываем в чашу, на 1 стакан крупы 2,5 стакана воды. Солим, перчим и ставим на режим плов.

  8. И наша гречка по купечески с мясом в мультиварке готова, можно звать всех к столу. Приятного аппетита.

Гречка по-купечески в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гречки по-купечески в мультиварке:

1 подготавливаем куриное филе.

Куриное филе тщательно промываем под проточной теплой водой и после выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись кухонным ножом, очищаем мясо от жил, пленок, хрящей и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и после перемещаем в свободную тарелку.
2 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. В конце пересыпаем луковицу в чистую тарелку.
3 подготавливаем морковь.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры. Затем тщательно промываем овощ под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки грязи. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и, воспользовавшись средней теркой, натираем морковь до состояния стружки.

Компонент можно также измельчить более легким способом. Просто с помощью ножа порубить маленькими кубиками, тонкими кружочками или полумесяцем. В конце пересыпаем измельченный овощ в чистую тарелку и переходим к подготовке гречки.
4 подготавливаем гречневую крупу.

Гречневую крупу высыпаем на лист бумаги, которым заранее застилаем кухонный стол. Чистыми руками перебираем компонент и обязательно выбрасываем камушки, черную гречку, пшено и другие посторонние предметы. Теперь перемещаем компонент в сито и тщательно промываем под проточной теплой водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Отставляем крупу в стороне, чтобы с нее стекла лишняя жидкость.
5 готовим гречку по-купечески в мультиварке.

В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Жарка». Через пару минут, когда содержимое емкости хорошо разогреется, выкладываем сюда кусочки куриного филе. Жарим мясо на протяжении 15 минут, время от времени помешивая его специальной кухонной лопаткой. Важно: крышку электроприбора не закрываем.
По истечении отведенного времени выкладываем в кастрюлю измельченную морковь и репчатый лук. Внимание: по необходимости сюда можно также вылить немного растительного масла. По вкусу солим и перчим компоненты, еще раз все хорошо перемешиваем подручным инвентарем и продлеваем жарку на том же режиме еще на 7–10 минут
. Овощи должны стать мягкими.

После этого высыпаем в емкость гречневую крупу и выливаем томатный сок и горячую чистую воду. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» и готовим блюдо на протяжении 40 минут. За это время уйдет лишняя жидкость, а гречка разбухнет и пропитается соком мяса и овощей. В конце прозвучит соответствующий сигнал. Сразу же после этого выключаем электроприбор из сети, открываем крышку и можем приглашать всех к обеденному столу.
6 подаем гречку по-купечески в мультиварке.

Горячую ароматную гречку по-купечески с помощью кухонной лопатки перекладываем из мультиварки в специальную большую тарелку и подаем к обеденному столу. Такое блюдо отлично сочетается с различными овощами и соленьями. Друзей и домочадцев, например, можно угощать маринованными огурчиками, кабачками и синими, приготовленными на гриле, а также обычными свежими помидорами и зеленью. В любом из вариантов будет очень вкусно и сытно!
Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту

– вместо томатного сока в блюдо можно добавить пасту домашнего приготовления. В таком варианте ее нужно заранее развести в небольшом количестве чистой прохладной воды;

– перед подачей гречку по-купечески можно присыпать небольшим количеством мелко рубленной зелени петрушки или укропа;

– вместо куриной грудки в блюдо можно добавить свинину, индейку, телятину и даже говядину. К тому же, это не обязательно должна быть филейная часть. Также подходят крылья, бедра, голени и ребрышки. В любом случае заранее очищаем мясо от кожи, пленок, жил и лишнего жира;

– для такого блюда можно брать различную жареную или пареную гречку. Все равно получится вкусно и сытно.

Готовим гречку по-купечески в мультиварках Редмонд и Поларис

Диетологи в один голос утверждают, что гречка должна периодически появляться на столе каждого из нас.

Объясняется это высокой полезностью крупы: в ней много белков и углеводов, минеральных веществ, железа.

Приготовление каши в мультиварке позволяет сохранить все её ценные качества, а разнообразие рецептов даёт хозяйке возможность

постоянно удивлять свою семью.

Гречневая каша по-купечески с ломтиками нежной свинины

Этот рецепт приготовления гречки по-купечески поразит даже истинных гурманов своим изысканным вкусом!

Хозяйке понадобится:

  • Около 350 граммов свежего свиного мяса.
  • Гречка – 1,5 мультиварочных стакана.
  • Головка репчатого лука.
  • Морковина.
  • Большая ложка растительного масла.
  • По половине чайной ложки дроблёного мускатного ореха, измельчённого сладкого и острого красного перцев.
  • Щепотка куркумы.
  • Немного соли.
  • Горсть сушёных лука и моркови.
  • Чайная ложка молотого перца.
  • Кипяток – 3 мультиварочных стакана.

Технология приготовления

  • Тушим мясо. Лучше всего взять часть свинины, называемую ошейком. Кусок необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой, стряхнуть остатки влаги, нарезать на некрупные ломтики. Затем налить в посуду для мультиварки масло, выложить мясо. Посолить и нажать кнопку «Тушение», указав время – 40 минут.
  • Черёд овощей. Во время тушения мяса можно подготовить овощи. Лук следует покрошить, а морковку – пропустить через тёрку. Через четверть часа после начала тушения свинины овощи можно добавить в чашу мультиварки и оставить на 5 минут.
  • Смешиваем пряности. В замечательную смесь из приправ для гречки по-купечески войдут куркума, орех, все указанные виды перца, соль и сушёные овощи. Специи надо хорошо перемешать.
  • Завершаем приготовление добавлением крупы. Прошло достаточно времени, чтобы свинина с овощами дошли до полуготовности. Теперь можно промыть гречку, вынув из неё «плохие» зёрна, и всыпать в мультиварку. Сверху наливаем воду и кладём пряную смесь. Кашу нужно перемешать. Затем под закрытой крышкой блюдо должно готовится до окончания установленного техникой времени.
Подавать гречку по-купечески рекомендуется с укропом.

Рецепт рассчитан на четверых. Блюдо готовится 40 минут.

Тающая во рту гречка по-купечески с грибами и мясом

Приготовленное методом жарки это блюдо обладает манящим ароматом и насыщенным вкусом.

Необходимые компоненты:

  • мясо свиньи – 0,3 кг;
  • гречка – 0,1 кг;
  • луковица;
  • грибы шампиньоны – 0,3 кг;
  • подсолнечное масло – 2 большие ложки;
  • паприка неострая – 1 ложка;
  • чуть-чуть соли;
  • пучок зелени;
  • 1 гранат;
  • немного бульона.

Поэтапный процесс приготовления блюда

  • Начнём с лука. Луковицу необходимо вымыть, затем – снять с неё кожуру. Острым ножом порубить на мелкие кусочки. В чашу для мультиварки налить масла. Установить функцию «Жарка» на 40 минут. Выложить нарезанный лук, когда масло нагреется. Не закрывая крышку ёмкости, лук, помешивая, прожарить, пока он не станет из белого золотым.
  • Жарим мясо. Свиное мясо следует хорошо вымыть, просушить и разделить на ломтики. Если в мясе много жира, его можно вырезать. Затем высыпать свиные кусочки в мультиварку – к луку. Прожарить ещё в течение четверти часа,
    предварительно закрыв крышку
    .
  • Добавляем грибы и специи. Свежие, замороженные или консервированные шампиньоны вымыть. Нарезать нетолстыми пластинками. Вместе с солью, перцем и паприкой добавить в чашу мультиварки, где готовится мясо. Накрыть ёмкость крышкой и ждать, пока мультиварка сама всё дожарит. Крышка является препятствием для проникновения в ёмкость воздуха, что позволит блюду сохранить свой аромат и сок.
  • Вливаем бульон и меняем режим. Когда пройдут выделенные на жарку 40 минут, раздастся сигнал. Теперь можно открыть крышку и влить в блюдо бульон (его можно заменить обычным кипятком). Далее следует установить программу «Плов» на 60 минут. По истечении времени выкладываем кашу на тарелки и украшаем зёрнами граната.

Блюдом смогут полакомиться два человека. Общее время приготовления составляет 100 минут.

Гречка по-купечески и овощи «Ассорти» в мультиварке «Поларис»

В мультиварке марки «Поларис» гречневую кашу по-купечески можно приготовить за считанные минуты. А результат будет – просто пальчики оближешь!

Набор ингредиентов:

  • Стакан гречки.
  • 0,3 килограмма овощей «Ассорти» в замороженном виде.
  • Вода – 400 мл.
  • Десертная ложка сливочного масла.
  • Соль и пряности – на вкус.

Инструкция по приготовлению каши

  • Начинаем с крупы. Гречневую крупу нужно как следует перебрать, избавившись от чёрных и повреждённых зёрен. Затем поместить в сито и промыть под краном.

    Чистую и подсушенную гречку кладём в мультиварочную кастрюлю «Поларис». Выбираем программу «Жарка» и устанавливаем время – 3 минуты. Крупу нужно мешать до появления звуков треска зёрен.

  • Основной этап: жарка в воде. Гречку следует сдобрить маслом и посолить. Снова перемешать. Спустя ещё 3 минуты налить в чашу кипячёную воду, а потом опять всё перемешать.
  • Добавляем овощную смесь. Если добавить овощи к крупе в самом начале, изумительного вкуса каши не добиться. Поэтому именно на данном этапе, когда зёрна уже обжарились, следует положить в мультиварку ассорти-смесь из овощей – но не в чашу, а на специальную решётку над ней.

    Пар будет обдавать овощи, и они насытятся прекрасным вкусом и ароматом. При этом должен стоять режим «На пару». Подходящее время – 20 минут. В конце овощи перекладываем к гречке, сдабриваем пряностями. Крышку уже не закрываем.

На всё про всё уйдёт 26 минут. Количество порций – 3.

Рецепт и видео-инструкция приготовления гречки по купечески

Отлично готовится гречка по-купечески и в мультиварках других марок. Например, фирмы Redmond. Здесь есть специальный режим «Каша», с помощью которого гречку можно приготовить ещё быстрее – всего за 20 минут.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Гречка с говядиной по-купечески (в мультиварке) - Пошаговый рецепт с фото

Гречка по-купечески – одно из наиболее популярных блюд из гречки. Изначально его готовили в больших или маленьких порционных горшках, в которых гречка не столько варилась, сколько пропаривалась, становясь мягкой и очень ароматной. Как видно из названия, ароматная гречка по-купечески – блюдо богатых людей, зачастую ее приправляли дорогими пряностями и клали в нее самое лучшее мясо. Особенно вкусной получается гречка по-купечески в мультиварке.

Готовится блюдо быстро, гречка с говядиной в мультиварке никогда не подгорает, а идеально проваривается, пропитываясь ароматами лука и моркови. Этот рецепт прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню, сделает его более насыщенным. Кроме того, это блюдо сделает довольным каждого мужчину, очень уж оно вкусное и сытное!

Ингредиенты для приготовления гречки по-купечески в мультиварке:

  • гречка – 1,5 стакана
  • вода холодная – 3,5 стакана
  • говядина – 300 г
  • луковица (крупная) – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • соль, специи – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления гречки с говядиной в мультиварке:

Одну крупную луковицу нужно нарезать кубиками.

Морковку натереть на терке крупно, это как раз тот случай, когда морковь должна хорошо чувствоваться в готовом блюде.

Говядину нарезать небольшими кусками, чтобы легко можно было кинуть в рот.

В чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить измельченные лук и морковь, включить режим «Глубокая обжарка» и жарить до прозрачности цвета (примерно 5-6 минут). Несколько раз нужно помешать.

Добавить к овощам говядину и жарить до конца работы программы (около 10 минут). За это время мясо успеет хорошо прогреться и подрумяниться.

Вылить в чашу мультиварки воду, засыпать гречку. Обратите внимание, многие привыкли варить гречку так же, как и рис, добавляя воды ровно в 2 раза больше, чем крупы. Лучше добавить воды немного больше, буквально на 50-70 мл, тогда гречка получится более мягкой и очень наваристой.

Добавить соль, специи, можно кинуть лавровый лист. Выбрать режим «Гречка», если в вашей мультиварке такого нет, то выбирайте наиболее подходящий («Каши» или «Тушение»). Готовить гречку с говядиной до конца работы программы (примерно 25-35 минут).

Готовое блюдо насыпать в тарелки, украсить зеленью и подавать к столу. Гречку с говядиной по-купечески принято насыпать в глубокие тарелки или пиалы, что еще более подчеркивает богатство этого блюда, можно насыпать и в неглубокую тарелку, но обязательно с горкой.

Приятного аппетита!

Тэги:

Гречка по-купечески со свининой в мультиварке

Гречневая крупа очень полезна, она считается экологически чистым продуктом, поэтому не забываем включать ее в наше меню почаще. Гречку по-купечески приготовить в мультиварке очень просто, а по этому рецепту можно: с курицей, индейкой, грибами или с говядиной. Сегодня у нас вариант со свининой.

Кашу можно сделать рассыпчатой, как в данном рецепте, или более мягкой и разваренной, если взять на 1 стакан крупы 2 стакана воды. В данном рецепте я использовала мультиварку Филипс HD 3039 мощностью 960 Вт.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготавливаем необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 11

Очищенный репчатый лук измельчаем.

Шаг 3 из 11

Промываем мякоть свинины. Нарезаем мясо небольшими кусочками одинакового размера, можно кубиками или крупной соломкой.

Шаг 4 из 11

Также подготавливаем гречневую крупу. Удаляем возможные камушки и чёрные ядра, хорошо промываем гречку. Вода после промывки должна остаться чистой. Затем с крупы сливаем всю жидкость.

Шаг 5 из 11

В чашу мультиварки наливаем рафинированное растительное масло или кладем смалец. Выкладываем следом свинину. Включаем режим «Выпечка». Я всегда обжариваю на этом режиме овощи или мясо при приготовлении разных блюд, т.к. на нем нагрев более равномерный и температура нагревания ниже, чем на режиме «Жарка».

Шаг 6 из 11

Закрываем крышку и готовим первые 10 минут, периодически перемешивая свинину.

Шаг 7 из 11

Добавляем подготовленный репчатый лук.

Шаг 8 из 11

Через пару минут выкладываем томатную пасту. Две-три минуты обжариваем мясо с ней.

Шаг 9 из 11

Через 15 минут от начала приготовления отключаем выставленный режим. Вливаем в чашу воду, добавляем гречку, соль, специи и свежий базилик. Перемешиваем.

Шаг 10 из 11

Закрываем крышку и готовим на режиме «Рис/Гречка». До звукового сигнала мультиварку не открываем.

Шаг 11 из 11

Вкусная и незатейливая рассыпчатая гречка с мясом по-купечески готова. При подаче посыпаем зеленью.

Гречка по-купечески в мультиварке - рецепт с фото

Очень домашнее блюдо как раз для сытного семейного ужина в нашем сегодняшнем меню. Воспользуемся мультиваркой, чтобы сократить количество посуды и облегчить себе кулинарную задачу.

Приготовим сытную, пропитанную мясными и овощными соками гречку по-купечески. Мясо в рецепте можно использовать по желанию, мы рекомендуем остановить свой выбор на свиной вырезке. Овощной набор также можно разнообразить на свой вкус, но мы решили придерживаться сегодня классического исполнения.

Продукты

  • гречка – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • свинина – 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатный соус – 3 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительное масло – 3 ст.л.

 

Рецепт приготовления гречки по-купечески

1. Подготовка ингредиентов займет некоторое время. Гречку надо тщательно перебрать (довольно часто встречаются «неприятности» в виде маленьких камушков). Помоем ее в нескольких водах. Также в теплой воде сполоснем кусок мяса. Почистим луковицу, морковь. Освободим от шелухи зубчик чеснока.

2. Вырезку переработаем на фарш, воспользовавшись мощными ножами электрической мясорубки.

3. Измельчим традиционный овощной набор для обжаривания: порубим луковицу, натрем крупно морковь.

4. Выложим эти овощи на дно чаши мультиварки, добавим растительное (абсолютно любое, но лучше рафинированное) масло в указанном количестве.

5. На панели выберем режим «жарка». Этой программе у нас соответствует 18 минут в автоматических настройках. Оставляем время, как есть. Запускаем процесс.

6. На десятой минуте обжаривания добавляем фарш. Тогда же можно посолить и приправить. Перемешаем все.

7. Через пять минут добавим соус, еще раз все перемешаем. Пронзительный финальный сигнал мультиварки сообщит об окончании программы.

8. Выложим к содержимому чаши крупу, зальем водой.

9. Установим соответствующий режим «рис/крупы». Время настроем вручную 35 мин. Включим мультиварку. За пять минут до окончания варки выдавим зубчик чеснока.

10. Ароматную гречку по-купечески с мясом (не дожидаясь, пока остынет) разложим по порционным тарелкам. Идеально дополнят это классическое блюдо всевозможные свежие овощи.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Гречка по-купечески в мультиварке - пошаговый рецепт с фото

Для сытного и вкусного обеда в кругу любимых домочадцев прекрасно подойдет это невероятно аппетитное и ароматное блюдо. Гречка по-купечески в мультиварке, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, — это всегда очень простое и быстрое блюдо. Такое кушанье мы готовим на скорую руку, когда ждем внезапных и очень голодных гостей, а также на ужин среди недели.

 

Приготовить гречку по-купечески можно просто и быстро с помощью кухонной помощницы — мультиварки и этой пошаговой кулинарной инструкции. Рассыпчатая, нежная гречка никого не оставит равнодушным. Все обязательно захотят попробовать такую вкуснятину, а чувство голода надолго испарится после хорошего, полноценного обеда. Такое угощение станет одним из любимых вторых блюд, в списке многих хозяек.

Как приготовить гречку по-купечески в мультиварке

Для приготовления гречки по-купечески подойдет любая мультиварка в которой есть режимы «Жарка», «Тушение», «Варка». Использовать можно то мясо, какое есть в наличии, к примеру: свинину, курицу, говядину. В нашем пошаговом фото-рецепте мы подробно расскажем, как готовить купеческую гречку в мультиварке с курицей. Именно с мясом птицы получается более быстрый и диетический вариант блюда.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа — 300 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1/2 шт.
  • Лук репка — 1 шт.
  • Вода — 250 гр.
  • Рассол — 300 гр.
  • Пищевая соль — по вкусу
  • Томат—паста — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 20 гр.

Приготовление вкусного мяса по-купечески с гречкой в мультиварке


Шаг 1.

Чашу мультиварки изнутри хорошенько промазать маслом. Измельчить лук, порезать соломкой морковь и перец.


Шаг 2.

Немного обжарить эти компоненты в мультиварке. Для этого нужно использовать режим «Жарка» либо «Выпечка». Готовить овощи до румяности.


Шаг 3.

Измельчить кубиками курицу.


Шаг 4.

Выложить кусочки куриного филе в мультичашу, хорошенько все перемешать, немного обжарить. На это потребуется, буквально 10-15 минут.


Шаг 5.

После этого, влить в мультиварку воду и рассол.

Совет к рецепту:

Использовать лучше всего огуречный рассол, но также подойдет маринад от помидоров.


Шаг 6.

Всыпать вымытую гречку. Очень важно, чтобы крупа была заранее подготовлена – промыта и обсушена.


Шаг 7.
Сразу же добавить соль.


Шаг 8.

А затем томатную пасту, хорошенько все перемешать. На мультиварке выставить режим «Тушение», 40 минут.

Совет к рецепту:

Если на вашей мультиварке нет режима «Тушение», то сделать гречку по-купечески с курицей можно и в обычном режиме «Варка».

Аппетитную гречку по-купечески, приготовленную в мультиварке на второе, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Что приготовить из гречки и фарша. Гречка по-купеческая с фаршем

Гречневая каша с фаршем вкусна, полезна и питательна. Кроме того, приготовить вкусную кашу по этому рецепту сможет каждый, затратив на приготовление минимум усилий.

Ингредиенты

  • 300 гр фарша из свинины и говядины
  • 200 гр гречки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • соль, перец приправы по вкусу

Рецепт домашнего приготовления

  1. Гречку промыть, вылить в кастрюлю, залить 500 мл холодной воды и поставить на огонь.Довести до кипения, убавить огонь до очень слабого и варить гречневую кашу под крышкой около 20 минут.
  2. Тем временем очистите лук и морковь. Лук нарезать четвертинками, морковь натереть на крупной терке. Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки. овощное масоа и добавить лук.
  3. Обжарить до мягкости 2 минуты, добавить морковь и обжарить, периодически помешивая, еще 3 минуты. На сковороду выложить фарш, жарить до образования сока, постоянно вымешивая лопаткой.
  4. Когда большая часть жидкости испарится, добавьте томатную пасту и перемешайте.Приправить солью и перцем по вкусу, варить пару минут. Готовую гречневую кашу соединить с фаршем на сковороде, жарить, периодически помешивая, около 2 минут.
  5. Готовое блюдо при желании посыпать зеленью, разложить по тарелкам. Гречневую кашу подавать с горячим фаршем, с салатом из свежих овощей.

Гречневая каша с тушенкой

Гречневая каша с грибами

Молочная рисовая каша в мультиварке

Пшенная каша в духовке

Мы в соцсетях

  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Первые блюда
    • блюда
    • Соусы
    • Салаты
    • Закуски
    • Хлебобулочные изделия
    • десерты
    • Напитки
    • Консервация
  • По способу приготовления
    • На плите
    • В духовке
    • В микроволновой печи
    • В мультиварке
    • В пароварке
    • В хлебопечке
    • На гриле
  • Кухни мира

FOODideas (идеи еды) - это сайт, посвященный искусству приготовления пищи в домашних условиях, который содержит лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально для того, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. .

foodideas.info

Рецепт приготовления гречки с мясным фаршем

Нет ничего лучше простой и старинной еды, приготовленной из самых доступных ингредиентов. Речь идет о гречневой каше с добавлением фарша. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и необычайно полезным и сбалансированным. Такая гречка понравится абсолютно всем, поэтому предложенный рецепт возьмите на заметку, она вам пригодится. Каша с овощами и фаршем - настоящий кулинарный шедевр, отличающийся простотой, доступностью и потрясающим вкусом... Приготовив все необходимое, можно смело приступать к приготовлению. Уже через час вы сможете порадовать своих домочадцев сбалансированным, питательным и ароматным обедом и ужином.

Особенности приготовления

Гречневая каша с мясным фаршем - достаточно оригинальное блюдо, которое можно приготовить в короткие сроки без особых кулинарных навыков. Что касается мясного фарша и блюд из гречки, то абсолютно все получается красиво, аппетитно и вкусно, а также питательно. Эта комбинация идеально подходит для приготовления запеканок, блинов и греческого хлеба, первых блюд. Кроме того, как самостоятельное блюдо может выступить гречка с фаршем и различными овощами. Если подать ему свежий салат, ничего другого не понадобится, чтобы накормить даже большую семью.

Это блюдо из гречки предполагает использование качественного, свежего фарша, мороженое брать не рекомендуется. Очень вкусно получается с индейкой и говяжьим фаршем, но можно приготовить с курицей, свининой или вместе. Гречневую кашу можно приготовить не только на сковороде на плите, но и в казане, сотейнике и даже в мультиварке, духовке.

Хотите узнать, как быстро и вкусно приготовить гречку с фаршем? Тогда вам понадобится предложенный пошаговый рецепт с фото. Приготовленное блюдо порадует ваших домочадцев, поэтому готовить его придется чаще.

Ингредиенты

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Из предложенного списка и количества продуктов получаются две большие порции сытного, вкусного и необычайно ароматного блюда.

Препарат

1.Приготовить гречку с фаршем по предложенному рецепту довольно просто. Сначала приготовьте все правильные ингредиенты, они должны быть свежими. Что касается гречневой крупы, то отдавайте предпочтение самой качественной, из такой гречки получаются самые вкусные и полезные блюда. Отмерьте 1 стакан крупы, промойте под теплой проточной водой, затем можно залить холодной водой, придерживаясь строгого соотношения 1: 2. Поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Когда крупа впитает всю жидкость, снимите кастрюлю с плиты, добавьте столовую ложку масла и перемешайте.

2. Далее необходимо приготовить необходимые для блюда специи, желательно их измельчить самостоятельно, используя острие ножа, ступку. Чтобы приготовленная гречневая каша с фаршем получилась яркой, насыщенной и ароматной, используйте следующее сочетание специй: куркуму, черный перец, семена горчицы и семена тмина. Что касается количества, то каждый ингредиент понадобится в пропорции ½ чайной ложки.

3. Следующий шаг довольно простой: вам нужно поставить сковороду на плиту, немного нагреть ее, а затем налить столовую ложку подсолнечного / оливкового масла.Затем в раскаленное масло добавить подготовленные специи, они должны прогреться и отдать весь свой аромат, не забывая размешивать лопаткой.

4. Через две минуты добавить фарш, хорошо перемешать. Важно, чтобы мясо смешалось со специями и равномерно их впитало. Стоит отметить, что невероятно вкусный и соблазнительный аромат разнесется по дому в это время, так что вы сможете втиснуть гостей на свою кухню в следующие несколько минут.

5. Когда фарш наполовину готов, пора добавить в него томатную пасту.Желательно использовать не очень кислый. Размешайте как следует. Тогда обязательно нужно попробовать подливу по вкусу, если она слишком кислая, можно добавить одну чайную ложку пудры или сахара, это нейтрализует лишнюю кислоту.

6. Добавьте в фарш сто миллилитров горячей воды, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Это необходимо для появления контента. На это уйдет не более трех минут.

7. Гречневая каша по предложенному рецепту готова.Есть два основных способа подать вкусную, ароматную и полезную еду. Первый вариант - разделить тарелку пополам. Одна сторона - для гречневой каши, а другая - для фарша с томатным соусом ... Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью; зеленый лук, петрушка или укроп отлично подходят для этого.

8. Что касается второго варианта, то он намного лучше первого. Гречку необходимо переложить на сковороду и хорошенько размешать ложкой. Накройте крышкой, оставьте на пять или даже семь минут, затем подавайте порциями.Не забудьте перед подачей посыпать зеленью.

Видео-рецепт

Для того, чтобы правильно, оригинально приготовить гречку с фаршем, нужно придерживаться инструкции предложенного рецепта. Кроме того, вам могут помочь несколько полезных рекомендаций от поваров:

  • представленный список специй необязателен, вы можете изменить его в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Поэтому можно брать разные специи;
  • вместо растительного масла можно использовать сливочное масло, так фарш получится мягче, вкуснее;
  • Что касается фарша, то он должен быть свежим.Желательно, чтобы в нем было минимальное количество жидкости. Оптимальный вариант - приготовить фарш самостоятельно, прокручивая мясо и сало через мясорубку;
  • чтобы гречка варилась быстрее, можно залить кипятком.

Предлагаемый пошаговый рецепт очень простой, но интересный, так как блюдо получается невероятно ароматным, вкусным и питательным, сбалансированным. С его приготовлением справится даже начинающий повар, что является огромным плюсом такого рецепта.

vashakasha.com

Каша гречневая с фаршем

Каша гречневая с фаршем такая вкусная, всем советую готовить. И взрослые, и дети останутся довольны. Готовим гречку вместе, как купец.

  • 1 стакан гречки
  • 200-300 г фарша
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • молотый черный перец
  • 1-2 лавровых листа
  • растительное масло

Гречка по-купеческая, каша гречневая с фаршем

Гречку хорошо промываем, воду сливаем.Смажьте сковороду растительным маслом и просушите гречку на сковороде. Ленивым и спешащим гречку сушить не нужно.

Покупаем фарш или готовим сами, перекручиваем мясо в мясорубке.

Лук очистить, промыть, мелко нарезать.

Морковь очистить, промыть, три на крупной терке.

Помидоры промыть и мелко нарезать. Можно снять с них кожицу, предварительно разрезав ее крест-накрест и обдав кипятком.

Очистить чеснок, промыть и мелко нарезать или выдавить чеснок.

Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки, добавить морковь, обжарить 5 минут. К переваренным овощам добавить фарш, хорошо перемешать и обжарить до румяной корочки.

Если вы используете помидоры вместо томатного соуса, добавьте их и немного тушите.

Добавляем в фарш с овощами томатный соус, если будем использовать гречку, солим по вкусу, заливаем все кипятком, перемешиваем. Гречку нужно слегка залить водой. К этому количеству ингредиентов я обычно добавляю 2 стакана.

Накрыть гречку с мясным фаршем крышкой и тушить до готовности.

Гречку варить по-купеческой, добавить мелко нарезанный чеснок, черный молотый перец, лавровый лист, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться. Теперь, как будто гречка готова, приглашаем всех к столу, там потрясающе вкусная гречневая каша.

Готовьте, и вам это понравится. Приятного аппетита!

Куриные колбаски, приготовление в домашних условиях

Котлеты в духовке в чесночно-сметанном соусе

слабунова-ольга.ru

Рецепт вкусной рассыпчатой ​​гречневой каши с мясным фаршем, приготовленной в мультиварке

Гречка - очень полезный продукт, так как содержит большое количество полезных веществ, а также макроэлементов, в том числе и железа. Гречневую кашу готовили еще в Древней Руси, ценились не только ее свойства, но и вкусовые качества.

Особый процесс приготовления в духовке дал идеальный результат - гречка не разварилась, а осталась рассыпчатой ​​и очень нежной.Современные технологии позволяют приготовить отличное по вкусу блюдо - гречку с фаршем в мультиварке.

С помощью домашнего помощника - мультиварки каждая хозяйка сможет приготовить отличную гречку по-купеческой.

Специальная технология варки позволит раскрыть вкус гречки и других ее компонентов. Но как в мультиварке готовится нежнейшая гречка с фаршем?

Мы поделимся с вами секретами приготовления, которые обеспечат отличный результат.Вы убедитесь, что вкуснее всего получается гречневая каша, приготовленная в мультиварке.

Особенности приготовления

Гречневая каша, приготовленная в мультиварке, готовится по тому же принципу, что и сотни лет назад в духовке. При соблюдении температурного режима (не более 90 С) гречка не кипит, а томится.

Этот щадящий метод приготовления позволяет раскрыть невероятный аромат и вкус гречневых зерен, сохраняя при этом их форму. Продолжительное кипячение под плотно закрытой крышкой обеспечивает идеальные результаты приготовления.

Соблюдение простых правил позволит вам без особого труда приготовить вкусное блюдо.

  • Отдавайте предпочтение светлым крупам. Легкий кремовый оттенок зерен укажет на их минимальную прожарку. В такой гречке содержится наибольшее количество полезных компонентов.
  • Покупайте гречку только в пластиковой упаковке. В картонной упаковке качество крупы может быть хуже, так как есть вероятность, что гречка при хранении впитала влагу, и это негативно скажется на ее вкусовых качествах.
  • Переберите крупу перед приготовлением. Таким образом вы сможете отделить испорченные зерна и мелкие камешки.
  • Промойте зерна, чтобы избавиться от мельчайшей пыли.

Узнайте, как готовится ароматная рассыпчатая гречневая каша с фаршем. Вы получите идеальное блюдо на ужин и потратите минимум времени на приготовление еды.

Recepti-vmultivarke.ru

Гречка с фаршем - простое, но очень вкусное блюдо

В повседневной жизни большинство из нас предпочитает готовить дома.простые блюда, не требующие больших усилий и времени. Но простота приготовления не означает, что еда будет невкусной, ведь даже из самых распространенных продуктов можно приготовить настоящее кулинарное чудо. Пример такого очень простого, но вкусного блюда - гречка с фаршем.

Приготовление этого блюда не займет много времени, особенно если в вашем распоряжении уже приготовленная рассыпчатая гречневая каша. Как приготовить такую ​​кашу? Здесь все достаточно просто, но есть еще несколько нюансов, которые необходимо учитывать.

Для приготовления рассыпчатой ​​гречки нам понадобится полтора стакана крупы, три стакана воды, соль и масло по вкусу.

Сначала отмерьте необходимое количество крупы стаканом или любой другой меркой. Затем следует перебрать крупу. Несмотря на то, что сегодня продается в основном «чистая» гречка, не стоит жалеть времени на перебор крупы, ведь мелкий камешек в каше может доставить массу хлопот. Затем крупу следует промыть, но замачивать гречку перед приготовлением не нужно.Многие считают необходимым жарить гречку на сухой сковороде. Но поскольку сегодня в магазинах продается уже приготовленная к варке крупа, в этой операции нет необходимости.

Варить гречневую кашу лучше всего в кастрюле с толстым дном или казане. Кладем крупу в емкость, заливаем водой из расчета, солим. При желании в воду можно положить лавровый лист. Ставим кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Гречка варится минут пятнадцать.В готовую кашу добавить немного сливочного масла.

В мультиварке еще проще приготовить гречневую кашу. Для этого достаточно положить промытую крупу в чашу прибора, посолить и влить воду из расчета. Затем закройте крышку мультиварки, включите режим, который называется «гречневая каша». После сигнала таймера у нас получится уже готовая рассыпчатая каша.

Итак, гречневая каша готова, теперь нужно приготовить фарш. Для этого на сковороде на сливочном или растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить к луку фарш и обжарить его, не допуская образования комков.Фарш нужно посолить и поперчить, можно по вкусу добавить другие приправы. Когда фарш будет готов, выложите на него гречневую кашу, перемешайте и тушите на медленном огне еще пять минут. Наша гречка с фаршем готова, можно разложить по тарелкам и подавать к столу. Любители могут съесть такую ​​кашу с томатным или любым другим соусом, хотя гречка с фаршем вкусная и без дополнительных добавок.

А как сварить гречку с фаршем, если готовой каши нет? В этом случае можно сделать это блюдо другим способом.Гречка с фаршем получится особенно вкусной, если в процессе приготовления в кашу добавить овощи и грибы.

Итак, на стакан сырой гречки берем 300-400 грамм фарша, двести грамм свежих грибов, опята или других грибов, один крупный помидор (или пару столовых ложек томатного соуса), одну луковицу и одна морковь, пара стручков болгарского перца. Дополнительно нам понадобятся 2 стакана воды или мясного бульона, кусок сливочного масла, специи и соль.

Блюдо можно приготовить на сковороде с глубокими бортиками или в казане. Обжарить фарш на масле, затем добавить к нему поочерёдно лук, морковь, болгарский перец (овощи лучше нарезать помельче, но это дело вкуса). Затем к овощам и мясу добавить измельченные грибы и измельченный томат или томатный соус. Перемешать, влить воду или бульон, посолить и приправить, затем добавить гречку и разровнять по поверхности, не смешивая с овощами. После того, как вода закипит, накройте посуду крышкой и убавьте огонь.Варить около получаса. Затем выключите нагрев и все перемешайте. Наша ароматная гречневая каша с фаршем и овощами готова. Подавать к столу, посыпать зеленью и украсить дольками свежих огурцов и помидоров.

вкусный рецепт картофеля с греческим мясом без мяса рецепт Рецепт приготовления кролика, чтобы мясо было мягким и сочным

Гречка с фаршем - простое и сытное блюдо, элементарное приготовление. Тушеное в горшочке, приготовленное в мультиварке, с добавлением грибов и моркови - вариантов много.Мы раскроем секреты, которые помогут вам приготовить лучшую вареную кашу.

Гречка с фаршем на сковороде - любимое блюдо холостяков и работающих хозяек - ее так легко приготовить. Прелесть блюда в том, что все ингредиенты есть и всегда в наличии. Главное условие - наличие свежего домашнего фарша, желательно из нескольких видов мяса. Свинина и курица, говядина или свинина, курица и индейка - хороший выбор. На наш взгляд, самая вкусная каша получится из свиной шеи с телячьей грудинкой - такой фарш будет в меру сочным, а каша получится сочной и ароматной.

Если подать гречку с фаршем со свежими овощами или салатом, получится полноценный обед или ужин.

Фарш можно брать свежезамороженным, но сначала нужно дать ему полностью оттаять при комнатной температуре.

Для приготовления нам понадобится:
  • свинина, говядина по 300 г;
  • гречка - 2 ст .;
  • репчатый лук –1 крупная кочан;
  • вода - 3 ст .;
  • слив. масло - 50 г;
  • зелени - большой пучок;
  • перец солью;
  • Масло неароматическое - 50 мл.

Лук нарезать кубиками и обжарить с фаршем на сковороде. Гречку промываем и сверху выливаем фарш. Залейте крупу водой так, чтобы она покрывала гречку тремя большими пальцами. Дайте воде закипеть, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности крупы. Перемешайте кашу, чтобы куски мяса распределились равномерно.

Готовое блюдо обильно смазываем сливочным маслом. Мы помним поговорку - сливочным маслом кашу не испортишь: чем больше масла, тем вкуснее получится гречка.Посыпать гречку фаршем с укропом или петрушкой и подавать. Каша хорошо сочетается с любыми свежими овощами, например с салатом из помидоров черри и зеленым луком, который мы рекомендуем заправлять ароматным подсолнечным маслом.

Традиционный купеческий способ приготовления

Купеческая гречка - старинное блюдо русской кухни. Его всегда готовили на праздники, подавали дорогим гостям, готовили на свадьбы и дни рождения. Секрет каши в большом количестве моркови и лука, которые были смешаны с мясным фаршем и гречкой.Купеческую кашу готовят в русской печи, тушат в горшочках, а мы предлагаем варить на сковороде.

Для каши по-купеческой лучше брать смешанный фарш из курицы и свинины: каша получится нежнее.

Приготовим следующие ингредиенты:
  • свинина, куриное филе по 300 г;
  • 3 моркови;
  • 2 ст. гречиха;
  • луковица большая;
  • вода - 3 ст .;
  • слив. масло - 50 г;
  • зелени - большой пучок;
  • перец солью;
  • Масло неароматическое - 50 мл.

Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжарить на сковороде овощи, добавить фарш и еще раз все немного обжарить. Залить промытой гречкой, залить водой. Дать каше закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока крупа не закипит. Когда гречка сварится, перемешать, обильно смазать сливочным маслом. Получается ароматная каша с кусочками овощей и мяса. Подавать к столу, посыпав зеленью. Едим с салатом из свежей капусты, огурцом, заправленным нежирной сметаной.

В мультиварке

Гречка с фаршем в мультиварке готовится быстро. С блюдом хлопот нет - духовка все приготовит сама. А еще такое блюдо по вкусу похоже на блюдо из русской печи - зерна варятся, блюдо становится воздушным, каша тает.

Каша получится пушистой, если выдержать пропорции воды и крупы в соотношении 1: 2.

Приготовим следующие компоненты:
  • фарш говяжий - 300 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • морковь - 2 шт .;
  • стакан гречки;
  • перец солью;
  • зелень.

Гречка с фаршем в мультиварке - простое и привычное каждому блюдо.

На дне мультиварки обжарить фарш, добавить туда тертые овощи. Заливаем все стаканом промытой крупы, заливаем водой. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Каша» и тушим до сигнала об окончании варки.Добавьте кусочек сливочного масла. Смешиваем. Ароматное рассыпчатое блюдо для семьи готово! Едим с черным хлебом, салатом из тертой моркови, сыром и чесноком, заправляемым домашним майонезом.

В горшочке в духовке

Гречка в горшочке в духовке легко займет почетное место на праздничном столе или семейном воскресном обеде. Сытный, но легкий, ароматный и воздушный в красивом керамическом горшочке понравится даже маленьким капризным гурманам, особенно если сверху положить ложку сметаны.

Еще более эффектно будет смотреться блюдо, если вместо керамических крышек использовать крышки из дрожжевого теста (их можно есть вместо хлеба).

Нам понадобится стакан гречки, 300 г фарша, крупная луковица и морковь, соль и перец по вкусу.

Приготовить кашу очень просто:
  1. Обжарить на сковороде лук и морковь.
  2. Добавьте к овощам фарш (желательно свиной).
  3. Раскладываем по контейнерам.
  4. Залейте промытую гречку так, чтобы она наполовину наполнила кастрюлю.
  5. Залить мясным бульоном или водой.
  6. Положите по кусочку сливочного масла в каждую кастрюлю.
  7. Крышка с крышкой.
  8. Тушить в духовке 10 минут при 220 г, а затем уменьшить до 160.
  9. Готово через час!

Подавать кашу порциями в горшочках, заправляя ложкой свежей нежирной сметаны или сливок. Едим с зеленью, чесночными пышками и солеными огурцами.

Как приготовить гречку с фаршем и грибами?

Гречка с фаршем и грибами - королевское лакомство, особенно если вы используете для приготовления белые грибы.Но подойдут шампиньоны и вешенки, их тоже можно заменить грибами.


Грибы и фарш сделают гречку более сытной.
Приготовим следующие компоненты:
  • 500 г фарша свиной;
  • 500 г грибов;
  • луковица большая;
  • арт. гречиха;
  • неароматическое масло;
  • перец солью.

Грибы мелко нарезать кубиками. Обжарить фарш с луком и грибами на сковороде.Добавить промытую гречку. Залейте водой и дайте закипеть. Убавляем огонь до минимума и тушим, пока крупа не станет рассыпчатой. Перемешать гречку и добавить масло. Едим кашу с белым хлебом, маринованными огурцами или помидорами в собственном соку.

Гречка с фаршем

Гречка с мясным фаршем изначально может быть приготовлена ​​в виде гречки, то есть котлет из круп. Такая гречка вкусна горячей и даже холодной, и ее лучше подавать со сметаной, взбитыми сливками и любыми солеными огурцами.

Для приготовления нам потребуются:
  • каша гречневая холодная - 4 стакана;
  • курица или фарш свиной - 300 г;
  • яйцо - 2 шт .;
  • перец солью;
  • репа лук репка.

Обжарить фарш с луком на сковороде до готовности. Дайте остыть. 2 яйца разбить в холодную кашу, тщательно размешать. Формируем из гречки котлеты, в каждую кладем фарш. Обвалять гречку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарить продукты до румяной корочки с двух сторон.Готовые котлеты из гречки выкладываем на большую плоскую тарелку, присыпаем свежим укропом. Еда будет еще вкуснее, если в каждую котлету положить помимо фарша твердого сыра по кусочку: начинка получится вязкой и очень вкусной.

Вкусное блюдо из куриного фарша

Куриный фарш легкий, сочный и нежный. Такую гречку смело можно назвать диетическим блюдом - в одной порции содержится около 300 ккал. Но фарш нужно готовить только из куриной грудки.


Блюдо получается сытным и полезным, при этом все ингредиенты низкокалорийны.
Нам понадобится:
  • стакан гречки;
  • 500 г куриного филе;
  • репчатый лук крупный;
  • зелень;
  • Масло растительное для жарки - 50 мл.

Куриное филе прокрутить через мясорубку. Обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавьте гречку, залейте двумя стаканами воды. Дать каше закипеть, а затем убавить огонь до минимума и тушить до готовности. Готовую кашу заправить сливочным маслом, посыпать зеленью. Получается воздушная рассыпчатая каша, где крупинки буквально тают во рту.На следующий день блюдо станет еще лучше, когда ингредиенты разделят вкус. Но, как показывает практика, съедается очень быстро.

Гречка с фаршем - бюджетное, несложное в приготовлении блюдо. Хорошо зимой, летом в летнее время года. На даче попробуйте приготовить ее на открытом огне в казане: такая каша с дымком станет настоящим украшением летнего стола и будет съедена «на ура».

Пошаговые рецепты гречневой каши с фаршем: классические, быстрые, с овощами, с грибами и сказочные в глиняных горшочках

07.10.2017 Галина Крючкова

Оценка
рецепт

3411

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

11 гр.

Углеводы

12 гр.

194 ккал.

Вариант 1: Классический способ приготовления гречневой каши с мясным фаршем

Гречка с мясом и жиром отлично повышает работоспособность и настроение.

Состав:

  • Фарш свиной ─ 1000 г.
  • Репчатый лук - 150 г.
  • Гречка - 330 г.
  • Вода ─ 500 мл.
  • Черный перец.

Пошаговый рецепт классической гречневой каши с фаршем:

Очистить лук, опустить в воду на одну минуту.Нож смажьте растительным маслом и затем мелко нарежьте без слез.

В сырой фарш добавить соль, черный перец и лук. Хорошо перемешайте всю смесь.

Сортировка гречки. Выбросьте шелуху, мусор и неочищенные зерна.

Залейте крупу водой, натрите руками. Смените грязную воду и повторите процесс.

Крупу залить фильтрованной водой, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.

В это время обжарить на свином жире лук и фарш.

Готовую рассыпчатую гречневую кашу добавить в сковороду с фаршем.

Перемешайте содержимое и снова накройте. Через две минуты гречневая каша с фаршем готова. Используйте фарш из любого мяса или его сочетания, например, из свинины и говядины.

Есть интересные секреты приготовления гречневой каши:

1. Каша будет вкуснее, если сухую гречку сначала обжарить на раскаленной и сухой сковороде, а уже потом варить.

2. Для рассыпчатой ​​каши пропорции 1 чайная ложка гречки и 1 чайная ложка.Необходимо соблюдать 5 чайных ложек воды.

3. На вареную кашу понадобится 1 чайная ложка гречки и 3,2 чайные ложки воды.

4. Вода для гречневой каши тоже меряется линейкой, она должна быть выше крупы на 3 см.

Вариант 2: Быстрый рецепт гречневой каши с тушеным фаршем

Этот рецепт иногда называют военным или солдатским. Теперь волонтеры готовят такую ​​кашу к майским праздникам и бесплатно угощают всех желающих. Гречневая каша с фаршем и чесноком поднимает настроение и боевой дух.

Состав:

  • Тушеная говядина ─ 600 г.
  • Гречка - 990 г.
  • Чеснок─ 150 г.
  • Душистый перец.
  • Вода─ 3,2 л.

Пошаговый рецепт быстрой гречневой каши с фаршем:

Гречку залить водой и варить до готовности.

Откройте банку с тушеным мясом.

Переложите мясо в миску и тщательно разомните вилкой.

Мясо смешать с отварной гречкой.

Приправлять еду тертым чесноком и черным перцем душистого перца.

Быстрый рецепт, особенно полезный в походе. В кастрюле на огне каша будет пахнуть дымом и будет еще вкуснее. Вы также можете помочь специальным пакетам быстрого приготовления.

Как приготовить гречку в растворе?

1. Окуните пакет в кипящую воду.

2. Нет необходимости строго отмерять количество воды.

3. Варить 20 минут.

4. Поднимите пакет вилкой и выньте его из кипящей воды.

5. Обрежьте край.

6. Кашу из пакета перелить в удобную емкость.

Вариант 3: Рецепт гречневой каши с овощами

Гречка содержит ряд полезных веществ, а овощи дополнительно обогащают кашу витаминами. Это блюдо полезно в осенне-зимний период. С его помощью улучшится работа пищеварительной системы и повысится иммунитет.

Состав:

  • Баранина и говяжий фарш ─ 400 г.
  • Гречка─ 660 г.
  • Перец зеленый, красный и желтый ─ 225 г.
  • Кабачки ─ 400 г.
  • Лук─ 70 г.
  • Красный перец.
  • Зелень.
  • Жиры - 35 г.
  • Вода - 1,6 л.

Варить гречку.

Лук нашинковать.

Очистить цукини и удалить семена.

Перец разрезать на две половинки, с середины удалить косточки.

Нарезать овощи квадратами размером 3 x 3 см.

Обжарить лук, перец и кабачки в сотейнике с жиром до готовности.

Обжарить фарш.

Соедините готовые ингредиенты: гречневую кашу, фарш и овощи.

Добавьте специи, проверьте, нет ли соли, и подавайте.

Гречневая каша с мясным фаршем и яркими овощами выглядит очень аппетитно! Его обязательно захотят попробовать даже самые капризные дети.

Вариант 4: Гречневая каша с куриным фаршем и грибами

Блюдо из гречки с куриным фаршем и грибами ─ очень вкусно!

Состав:

  • Куриный фарш ─ 400 г.
  • Молоко ─ 100 мл.
  • Грибы (шампанское) ─ 200 г.
  • Гречка - 300 г.
  • Лук─ 150 г.
  • Вода─ 730 г.
  • Куриный жир 40 гр.
  • Вода ─ 500 мл.
  • Петрушка.

Как приготовить - пошаговый рецепт:

Гречку перебрать, обжарить, промыть.

Залить чистой водой и варить около 25 минут.

В это время разогрейте сковороду, положите в нее жир и обжарьте грибы и лук.

Тушите куриный фарш на молоке.

Готовые ингредиенты соединить вместе: гречневую кашу, грибы и куриный фарш на молоке.

Нежнейший фарш из белой куриной грудки, но для разнообразия попробуйте гуся или индейку. Каждую порцию полить сметаной и посыпать зеленью.

Вариант 5: Каша-сюрприз с фаршем в глиняных горшочках

Угостите семью гречневой кашей в фаршированных глиняных горшочках. Закладка предназначена для горшков объемом 0.5 литров. Все продукты аккуратно укладываются слоями, а сверху получается хрустящая корочка хлеба.

Состав:

  • Свинина и говяжий фарш─ 600 г.
  • Гречка ─ 660 г.
  • Морковь─ 120 г.
  • Ветчина─ 180 г.
  • Холодная вода - 1,6 л.
  • Лук─ 80 г.
  • Лимонный сок - 30 мл.
  • Сметана─ 250 г.
  • Помидоры - 210 г.
  • Масло ─ 120 гр.
  • Специи.
  • Состав бездрожжевого теста:
  • Мука─ 700 г.
  • Кипяченая теплая вода ─ 1 стакан.
  • Соль.

как готовить - пошаговый рецепт:

Гречку залить водой и варить 15 минут. Он должен быть влажным.

Очистить морковь и нарезать ломтиками толщиной до 1 см.

Лук мелко нарезать кольцами.

Замариновать лук в лимонном соке.

Помидоры нарезать дольками.

Тушить фарш в сметане со специями.

Замесить пресное тесто из пшеничной муки и воды.Для этого в широкую миску с горкой насыпьте муку, сделайте посередине ямку, напоминающую кратер в горе, залейте подсоленной теплой водой. Постепенно всыпать муку со всех сторон и размешать ложкой. Когда тесто затвердеет, продолжайте месить руками. Покройте однородное плотное тесто полотенцем.

Вымойте шесть глиняных горшков и поставьте их в ряд, чтобы в них было удобнее класть еду.

Смажьте каждую внутреннюю часть маслом.

Выложите на дно ломтики моркови.

Разложите гречневую кашу по горшочкам.

А сверху слой фарша.

Добавьте помидоры.

Нарезать ветчину ломтиками.

Положите ветчину поверх помидоров.

Закончить луковыми кольцами.

Осталось раскатать тесто и вырезать кружочки для крышек.

Диаметр каждого круга из теста должен быть на 4 см больше отверстия в горшочке.

Выложите кружок теста на горшок, защипните его по периметру, чтобы получилась плотная крышка.

Поместите все горшки на противень, а затем в духовку.

Как только тесто подрумянится, духовку необходимо выключить.

Оставить гречневую крупу и фарш настаиваться и остыть в духовке.

Иногда этот способ приготовления называют кашей по-русски или по-купеческой. Придумайте, например, собственное имя, пусть оно будет сказочным. Ведь каждый слой в кастрюле открывает волшебное вкусовое ощущение!

Волшебные превращения после употребления гречневой каши:

1.Улучшается состав крови.

2. Давление нормализовано.

3. Выводятся токсины из организма.

4. Кожа, волосы, ногти и зубы становятся красивее.

5. Нервы успокаиваются.

При желании приготовить вкусное сытное блюдо поможет гречневая каша с фаршем. Готовится легко и быстро, а результат порадует всю семью. Помимо обычных каш, тушенных с мясными компонентами, из этих продуктов можно приготовить большое количество других блюд.Каждый из них имеет аппетитный вид, аромат и приятный вкус.

Что приготовить из гречки и фарша

Есть много полезных блюд, которые можно приготовить из гречки и фарша. Самым известным считается тушеное мясо обыкновенное с добавлением моркови, лука или грибов. Вторым по популярности можно считать блюда из фарша и гречки, напоминающие тефтели. Обжаренные в масле, они практически не отличаются от котлет из мяса, имеют аппетитную корочку и очень вкусны.

Из простых продуктов можно приготовить зразы из картофеля, фаршированные гречкой и мясом, фаршировать смесью курицу или целую тыкву, а затем запечь в духовке. Блюда с гречкой и мясом традиционно готовятся на сковороде или казане, но можно попробовать запечь их в духовке, чтобы получить изысканные лакомства, или использовать для приготовления мультиварку - это сделает их еще мягче, нежнее.

Гречка с фаршем в мультиварке

Современным хозяйкам понравится гречка с фаршем в мультиварке, которая проста в приготовлении и питательна.Это обычное для многих семей блюдо можно приготовить заранее - залить ингредиенты водой, приправить специями и установить нужный режим в шикарной машине. К утру ароматное лакомство будет готово и превратится в полезный завтрак или перекус.

Как приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Крупу промываем, перебираем, пересыпаем в миску. Перед этим рекомендуется обжарить измельченный лук с морковью, добавить по вкусу дольку чеснока или свежий помидор. Размять фарш вилкой до однородности, добавить ко всем остальным продуктам, влить бульон или простую воду.Осталось только установить режим «Гречка» или «Рис» и дождаться окончания готовности. Через 40 минут рассыпчатую мясную кашу можно есть.

Гречка с фаршем на сковороде

Традиционное блюдо - гречка с фаршем на сковороде, которую легко приготовить с минимумом времени и усилий. Для пикантности добавьте в готовое лакомство измельченный чеснок или томатную пасту, а подайте аппетитную мясную кашицу с кетчупом или острой горчицей. Процесс приготовления следующий: крупу залить кипятком, отварить до полуготовности.Затем добавить фарш, предварительно обжаренный с луком и морковью. Вылить бульон в кастрюлю, приправить солью и специями. Варить на медленном огне до готовности.

Гречка с фаршем в духовке

Аппетитной, хрустящей корочкой отличается сытная гречка с фаршем в духовке. Обладает незабываемым вкусом и ароматом. Приготовление займет немного больше времени по сравнению с мультиваркой или сковородой, но результат того стоит. Как приготовить гречку с фаршем: кашу заранее приготовить, фарш обжарить отдельно, сохранить смесь из измельченного лука, натертой моркови.Смешать все ингредиенты в жаропрочной посуде (желательно слоями), залить взбитым яйцом, сливками или сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

Фарш с гречкой - рецепт

Каждому кулинару понадобится проверенный временем рецепт фарша с гречкой, по которому вы получите незабываемое блюдо, способное приятно порадовать всех гостей. Его полезность неоценима - ведь гречка богата микроминералами и клетчаткой, а мясо богато белком.Лучше начинать готовку с простого рецепта, постепенно усложняя процессы. Тогда повару будут доступны самые сложные вариации блюд - от греческих до фаршированной птицы.

Гречка с фаршем - рецепт

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 142 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: украинская.

Гречка с фаршем - рецепт которой представлен ниже, это котлеты с гречкой и фаршем.Это национальное украинское блюдо имеет несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга добавлением дополнительных компонентов: мяса, печени или творога. Мясной фарш - оптимальная добавка к гречке, он делает его вкусным и сытным. Гречку подают со сметаной, чесночно-сливочным соусом и большим количеством зелени.

Состав:

  • фарш свиной - полкило;
  • гречка - 1 стакан;
  • вода - 2 стакана;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • мука - 20 г;
  • яиц - 2 шт.;
  • масло растительное - 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Гречку залить подсоленной водой, варить до готовности, пробить блендером или дважды пропустить через мясорубку.
  2. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
  3. Соединить мясо с крупами, луком, перемешать. Яйцо взбить, посолить и поперчить.
  4. Сформировать котлеты, обвалять в муке и взбитом яйце, подрумянить до золотистого цвета.
  5. Украсить овощами при подаче.

Каша гречневая по-купеческая с мясным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 148 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Купеческая гречневая каша с фаршем - традиционная русская закуска, в которую помимо указанных компонентов входят морковь, лук и томатная паста. Последние можно заменить свежим помидором или помидором в собственном соку, сушеными овощами, кетчупом. Придадут вкус и аромат получившемуся лакомству чеснок и лавровый лист, а также обжарка из моркови и лука.

Состав:

  • фарш - 350 г;
  • вода - 2 стакана;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • Гречка
  • - стакан;
  • морковь - 1 шт .;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • томатная паста - 15 мл;
  • масло растительное - 20 мл;
  • лавровый лист - 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Гречку промыть, очистить от загрязнений, разогреть на сухой сковороде без масла до полного испарения влаги.
  2. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, чеснок мелко нарезать. Обжарить лук, через четыре минуты добавить морковь, тушить пять минут, выложить мясо, заправить томатной пастой и лавровым листом. Добавить соль, перец, крупу.
  3. Залить водой, варить под крышкой на среднем огне до испарения влаги.
  4. Подавать горячим, посыпав измельченным чесноком.

Гречневые котлеты с мясным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 147 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневые котлеты с фаршем практически не отличаются по вкусовым качествам от аналогичных мясных продуктов, но менее калорийны и идеально подходят, если вы хотите разнообразить свой рацион. Если вы использовали вчерашние хлопья или оставшиеся после недавнего приема пищи, процесс приготовления займет немного времени. Гречку можно приготовить обычным способом, а потом добавить куриное яйцо и свежий лук.

Состав:

  • гречка - 60 г;
  • вода - 1,5 стакана;
  • фарш говяжий - полкило;
  • яиц - 1 шт .;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • масло подсолнечное - 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Добавить к мясу яйцо, лук нашинковать.
  2. Гречку отварить в подсоленной воде. Варить на медленном огне до готовности.
  3. Перемешать все ингредиенты, взбить блендером, посолить и поперчить.
  4. Сформировать котлеты, выложить на сковороду, обжарить продукты до легкого румяного цвета.Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, тушить 40 минут до готовности.
  5. Подавать с овощным гарниром.

Гречка с куриным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 5 персон.
  • Калорийность: 150 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречневая каша с куриным фаршем получится особенно вкусной, если поэкспериментировать и добавить в нее луково-морковную жаренку, небольшое количество чеснока и томатную пасту.По желанию разрешается приправить крупу сушеной паприкой, черным молотым перцем и другими куриными специями. Лучше всего подавать блюдо с растительным или сливочным маслом, сметаной или измельченной зеленью.

Состав:

  • гречка - 2 стакана;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • вода - 4 стакана;
  • фарш куриный - 350 г;
  • кетчуп - 40 мл;
  • морковь - 2 шт .;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • масло растительное - 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Гречку перебрать, тщательно промыть.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи 10 минут.
  3. Выложить мясо в центр жаропрочной посуды, разбить лопаткой, чтобы не было комочков, обжарить до изменения цвета, посолить, приправить перцем, измельченным чесноком.
  4. Через шесть минут всыпать гречку, кетчуп, прогреть, залить водой.
  5. Довести содержимое кастрюли до кипения, убавить огонь, через 40 минут выключить, дать настояться 5 минут.

Гречка с фаршем и грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Гречка с фаршем и грибами невероятно отличается изысканным вкусом и манящим ароматом, благодаря использованию специальных специй. Чтобы усилить вкус угощения, при подаче приправьте его зеленью или красным луком.При желании в качестве кулинарной жидкости можно использовать грибной бульон или воду, смешанную с томатной пастой. Все члены семьи оценят это аппетитное угощение.

Состав:

  • гречка - 2 стакана;
  • фарш - полкило;
  • грибов - 200 г;
  • ,
  • зелени - пучок;
  • вода - 4 стакана;
  • лук красный - 1 шт .;
  • томатная паста - 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо размять вилкой, немного обжарить, постоянно помешивая.Добавьте к нему нарезанные грибы с луком, а через пять минут добавьте гречку.
  2. Залить водой, всыпать томатную пасту, посолить. Перемешать, тушить до готовности около 40 минут.
  3. Украсить измельченной зеленью при подаче.

Гречка с мясным и овощным фаршем

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 134 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если гречка с фаршем и грибами немного устала, то готовьте кашу с мясом и овощами. Они сделают его мягче и ароматнее, но при этом будут легкими и низкокалорийными. Идеальный ужин для худощавых девушек или вегетарианцев. Добавлять в блюдо можно любые овощи - от моркови с луком и болгарским перцем до тыквы, помидоров и квашеной капусты ... Приправить закуску хорошо высушенным укропом.

Состав:

  • домашний фарш - полкило;
  • Гречка
  • - стакан;
  • морковь - 1 шт.;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • перец болгарский - 2 шт .;
  • помидоров - 2 шт .;
  • бульон овощной - 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Положить мясо в казан, перемешать до однородности, жарить до изменения цвета.
  2. Всыпать лук кубиками, через две минуты добавить соломку моркови, еще через две минуты - перец, нарезанный дольками.
  3. Через пять минут нарезать очищенные помидоры, добавить к мясу, приправить солью и перцем.Помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты.
  4. Гречку промыть, разогреть на сухой сковороде, отправить в казан. Влить бульон, довести до кипения.
  5. Тушить полчаса на минимальном огне.

Гречка с фаршем - особенности приготовления

Они умеют готовить гречку с фаршем вкусно, опытные профессионалы ... Вот несколько секретов, которые раскрывают именитые повара, чтобы приготовить аппетитное угощение, если вдруг что-то не получится для вас:

  • вместо воды хорошо использовать овощной или мясной бульон из курицы или индейки;
  • оптимально использовать рубленую свинину и говядину, смешанные в равных пропорциях - мясной фарш ассорти;
  • в бульон можно добавить томатную пасту, сметану, сливки;
  • овощи с рубленым мясом можно немного поджарить в масле или топленом жире перед добавлением гречки;
  • хорошо сочетается с мятой, розмарином, горчицей, кориандром;
  • Готовое блюдо можно заправить тмином, душистым перцем, плодами можжевельника.

Видео: Гречневые котлеты с фаршем

Горячая ароматная гречневая каша, сдобренная маслом - что может быть вкуснее? Может, знающие хозяйки ответят, если это гречневая каша с фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие повара, а дома все наверняка обрадуются и обязательно попросят еще.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши.Вы потратите несколько минут на приготовление этого блюда, а вечером удивите всех чудесным ужином.

Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно начать готовить дома. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем излишки жира и нарезаем на средние куски. Затем промываем и очищаем лук и морковь, нарезаем на несколько частей, чтобы было удобно прокручивать на мясорубке. Делаем фарш с овощами и отправляем на сковороду. Обжарить на растительном (или оливковом) масле несколько минут.В это время тщательно сортируем и промываем гречку и отправляем ее рядом с мясом на сковороду. Залить холодной водой в соотношении 1: 2 (один стакан крупы на два стакана воды). Добавьте специи, соль и оставьте тушиться на медленном огне еще 10 минут.

Гречка по-купеческая с фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор с удовольствием готовят и едят. В старину гречку могли есть только обеспеченные люди, отсюда и название этого блюда.

Для блюда понадобится:

  • свинина или говядина (или купите готовый фарш) - 300 гр .;
  • крупа гречневая - 1 стакан;
  • томатная паста (или помидоры) - 2 столовые ложки;
  • морковь - 2 шт .;
  • луковица - 1 шт .;
  • чеснок - 2 зубца;
  • масло растительное (оливковое) - для жарки;
  • соль, специи, лавровый лист - по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готовое блюдо - 360 ккал.

Сначала крупу перебираем и хорошо промываем, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и несколько минут сушим нашу гречку. После того, как крупа подсохнет, перелейте ее в отдельную посуду.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем излишки жира и пленки, нарезаем средними кусочками и измельчаем на мясорубке. Морковь, лук и чеснок вымыть, очистить, натереть на терке или очень мелко нарезать.

Отправляем овощи на сковороду и обжариваем на масле до румяной корочки. К овощам добавить фарш, все вместе обжарить, помешивая 2-3 минуты.Если вы используете томатную пасту, добавляйте ее сразу в фарш, если помидоры: тогда их нужно промыть, очистить, мелко нарезать и только потом отправлять к мясу и другим овощам.

После того, как фарш потемнел, насыпаем сверху гречку и заливаем горячей водой так, чтобы крупа слегка покрылась. Посолить, положить лавровый лист, специи и оставить вариться на медленном огне до полной готовности гречки. Если вода испарилась, а гречка все еще затвердела, добавьте еще немного воды.

Гречневая запеканка с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем кажется вам скучной, или вы только думаете, как разнообразить гречневое меню: здесь вам пригодится запеканка из фарша и гречки. А чтобы ускорить и немного упростить процесс, его можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

  • кусок говядины, свинины (или готового фарша) - 500 гр .;
  • крупа гречневая отварная - 2 стакана;
  • сметана - 3 столовые ложки;
  • мука - 3 л.;
  • яйцо - 3 шт .;
  • луковица - 1 шт .;
  • масло растительное (оливковое) - для смазки чаши;
  • специй, соль - по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

На 100 гр. готовое блюдо - 455 ккал.

Перед приготовлением гречку перебрать, вымыть и отварить, для готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не пользуетесь магазинным, заранее приготовьте фарш: промойте мясо, снимите лишние пленки и жир и прокрутите в мясорубке.

После приготовления ингредиентов приступаем к приготовлению запеканки. В миске смешать: яйца, сметану, муку, добавить приправы и соль. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к полученной смеси. Туда же добавляем отварную гречку.

Слегка смажьте дно и стенки чаши мультиварки. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», равномерно выкладываем на него фарш, затем накрываем остальной гречкой. Для приготовления запеканок подойдет режим запекания.После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными, многие хозяйки любят такой способ приготовления, а сами кастрюли передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

  • говядина или свинина (или готовый фарш) - 500 гр.;
  • луковица - 1 шт .;
  • крупа гречневая - 1 стакан;
  • морковь - 1 шт .;
  • горошин перца, любимые специи, соль - по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

калорий на 100 гр. готовое блюдо - 387 ккал.

Для начала нужно приготовить фарш: промыть мясо, удалить пленки и излишки жира, нарезать средними кусочками и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, промываем, лук нарезаем небольшими кружочками, морковь - полукольцами, затем отправляем все жариться на сковороде.После того, как лук и морковь приобретут золотистый цвет, переложите их в отдельную посуду, а на этой же сковороде обжарьте фарш.

В это время убираем мусор с гречки и ее. Вытаскиваем горшки и начинаем их наполнять. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учтите, что гречка в процессе варки отваривается дважды.

Залить горячей водой, всыпать специи, соль и добавить пару горошин перца. Кастрюли закройте крышками и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

После приготовления оставляем блюдо еще немного попотеть, потом его можно украсить зеленью.

Советы по приготовлению

Чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой ​​и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их при варке:

  1. Крупа чистая. Конечно, современная гречка в основном продается в чистом виде, но в ней иногда попадается даже мусор. Поэтому всегда перед тем, как варить гречку, проверяйте ее на наличие посторонних предметов.Это не займет много времени;
  2. Крупа кальцинированная. Это не самый необходимый этап при приготовлении гречки, но если вы хотите наваристую и рассыпчатую кашу, запекайте крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
  3. Влажное тепло. При приготовлении гречки желательно не открывать крышку. После того, как вы залили крупу водой, сразу же всыпьте соль и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом приготовления каши и не прикасаться к крышке без надобности.

Приятного аппетита!

Гречка для торговца в мультиварке Редмонд

24.01.2018

Чтобы получилось невероятно вкусное блюдо, нужно выбирать не только качественную и свежую свинину, но и правильный круп ... Лучше всего остановить выбор на гречке, которая имеет однородный светло-коричневый цвет, без каких-либо примесей. Чтобы учитывать качество крупы, стоит приобрести продукт в прозрачной упаковке.

  • Мясо должно быть свежим и охлажденным, лучше всего свинина, можно использовать баранину. Перед тем как приступить к варке, мясо необходимо хорошенько промыть большим количеством холодной воды, затем нарезать не слишком крупными кубиками и переложить на гречку.Также нужно заранее перебрать и хорошенько промыть крупу.
  • Независимо от того, какой рецепт приготовления свинины с гречкой в ​​мультиварке Редмон выбран, обязательно нужно использовать специи, различные приправы, овощи, зелень ... Именно благодаря этим компонентам вкус готового блюда становится ярче, насыщеннее и оригинал.
  • Очень вкусное сочетание гречки с капустой, помидорами, петрушкой и сладким болгарским перцем. Приправы могут быть куркумой, карри, кетчупом или натуральным томатным соком.
  • Также в блюдо можно добавить морковь, лук или грибы - ограничений практически нет, можно использовать собственные вкусовые предпочтения. В качестве начинки рекомендуется использовать не только воду, но и грибной или мясной бульон ... Отличной заправкой станет майонез или сливки.
  • Если вы планируете использовать жарку, необходимо предварительно приготовить ее в мультиварке - лук обжаривается в масле, добавляется морковь и помидоры, сверху выкладывается гречневая купа с кусочками мяса. В конце вводится бульон со специями.
  • Чтобы блюдо получилось вкуснее и ароматнее, крупу сначала нужно обжарить на сухой сковороде или в посуде мультиварки. Время приготовления - около часа, желательно использовать режим тушения или запекания.

Готовится это блюдо очень быстро и просто, но главное отличие от других рецептов в том, что нужно добавлять белые грибы. Если нет возможности использовать именно этот вид, шампиньоны станут отличным вариантом. Однако лучше всего брать именно свежие грибы, которые передадут блюду их аромат и неповторимый вкус.

Для приготовления свинины с гречкой необходимо взять следующие компоненты:

  • свинина - 380 г;
  • крупа гречневая - 280 г;
  • вода - 580 мл;
  • грибов - 280 г;
  • луковица - 1 головка;
  • морковь - 1 шт .;
  • масло растительное - 30 мл;
  • грибная приправа - около 10 г.

Процесс приготовления осуществляется в несколько этапов:

  1. Не залито в чашу прибора большое количество масел.
  2. После того, как масло нагреется, в нем обжаривается лук, предварительно нарезанный мелкими кубиками.
  3. Затем добавляем тертую морковь.
  4. Через пару минут к овощам добавляется свинина, которую нужно промыть и нарезать небольшими ломтиками.
  5. Грибы выкладываем, нарезаем крупными кубиками.
  6. Все ингредиенты обжариваются в течение 20 минут, после чего устанавливается программа выпечки.
  7. В чашу прибора наливают воду, добавляют специи и приправы.
  8. Блюдо готовится за полчаса.
  9. Гречку можно подавать, посыпав зеленью.

Чтобы свинина с гречкой, приготовленная в мультиварке, приобрела насыщенный вкус, нужно правильно подобрать специи с приправами. Конечно, вы можете купить их в магазине или приготовить самостоятельно, используя орегано, тмин и тимьян. Можно приправить гречку куркумой или карри, измельченным чесноком (специи нужно брать в небольших количествах).

Для приготовления блюда в мультиварке необходимо взять следующие продукты:

  • свинина - 480 г;
  • луковица - 1 головка;
  • крупа гречневая - 180 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • вода - 380 мл;
  • масло растительное - около 30 г;
  • специй - не более 10 г.

Приготовление происходит в несколько этапов:

  1. Сначала готовится мясо - свинина тщательно промывается большим количеством проточной воды и нарезается небольшими кубиками.
  2. Затем свинина обжаривается в чаше прибора в небольшом количестве растительного масла - включается режим запекания или жарки, таймер выставлен на 5 минут.
  3. Добавляются выбранные специи и все ингредиенты хорошо перемешиваются.
  4. Морковь очищаем, промываем и измельчаем на крупной терке.
  5. Лук нарезать небольшими кубиками.
  6. К мясу добавлены овощи.
  7. Блюдо слегка подсолено, но не добавляйте слишком много соли, так как специи уже добавлялись ранее.
  8. Готовятся все компоненты около 5 минут.
  9. Гречка обязательно промывается большим количеством проточной воды, после чего выкладывается с овощами.
  10. Вода льется.
  11. Установлен режим приготовления гречки, крышка закрыта.
  12. После того, как прозвучит звуковой сигнал, блюдо полностью готово, и перед подачей его нужно украсить зеленью.

Это не только очень сытное, но и полезное блюдо, которое понравится как взрослым, так и маленьким детям.Благодаря использованию мультиварки гречка насыщается яркими ароматами ... Можно убрать мясо из рецепта, тогда получится сытное вегетарианское блюдо.

Для приготовления гречки с мясом и овощами необходимо взять следующие продукты:

  • крупа гречневая - 170 г;
  • морковь - 2 шт .;
  • луковица - 1 головка;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • кипяток - 330 мл;
  • масло растительное - 0,5 ст .;
  • мясо (свинина) - 180 г;
  • лавровый лист - 2 листа;
  • помидоров - 3 шт.;
  • зелени по вкусу.

Блюдо готовится следующим образом:


Гречка со свининой в мультиварке - достаточно простое и доступное блюдо, которое сможет приготовить любой кулинар. Главное условие - в доме должен быть такой помощник, как мультиварка.

Гречка со свининой, на вкус нежная, а овощи, которые я добавила в рецепт, делают это блюдо еще более сытным и вкусным. В общем, сам рецепт способствует полету вашей кулинарной фантазии, так как с ингредиентами можно смело экспериментировать.Свинину можно заменить курицей или телятиной, а вместо гречки использовать рисовую или пшенную крупу. Свою версию приготовления пшенной каши в мультиварке я ранее публиковала в блоге, возможно, она вас тоже заинтересует.

Как видите, этот рецепт - это всего лишь подготовка к похожим вариантам приготовления подобных блюд, которыми я рекомендую время от времени баловать своих близких. Напоследок хочу дать небольшой совет - по рецепту старайтесь брать свинину домашнего приготовления или купленную на рынке, и по возможности старайтесь избегать магазинного мяса.

Состав:

  • 1 ст. гречка
  • 500 г свинины
  • 2,5 ст. вода
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • Травы
  • Черный перец
  • Лавровый лист

Время приготовления - 40 минут.

Гречка - очень полезный продукт ... По мнению знатоков здорового и правильного питания, она должна быть в рационе каждого человека. Ведь в крупах содержится большое количество белков и углеводов, железа, минеральных веществ и т. Д.

Гречку можно приготовить разными способами, что является ее большим преимуществом. При этом все рецепты гарантируют вкусное, сытное и полезное блюдо. Сегодня мы разберем один из таких рецептов. Предлагаем вам посмотреть, как варить гречку по-купечески в мультиварке Redmond.

Redmond SkyCooker M800S идеально подходит для вас. В нем есть необходимый режим «Тушение». Однако вы также можете использовать другую мультиварку Redmond с этим режимом.

Ингредиенты для приготовления гречки по-купеческой в ​​мультиварке Редмонд

  • Свинина - 350 грамм.
  • Гречка - 1,5 стакана мультиварки.
  • Вода - 3 стакана мультиварки.
  • Масло растительное - 1 столовая ложка.
  • Лук репчатый - 1 головка.
  • Морковь.
  • Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления гречки по-торговому в мультиварке Redmond

1) Свинину промыть в холодной воде и нарезать небольшими ломтиками.

2) В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить в него мясо, посолить. Затем включаем программу «Тушение» на 40 минут.

3) Очистить и нарезать лук, три моркови на терке.

4) Через 15 минут после запуска программы «Тушение» добавить к мясу лук и морковь. Обжарить все 5 минут.

5) Приготовление специй. Вы можете приготовить из них целую смесь по вкусу.

6) Когда до конца программы останется 20 минут, добавьте предварительно промытую гречку и налейте воду в чашу мультиварки. Также добавляем специи и немного соли.

7) Закройте крышку и готовьте оставшиеся 20 минут.

пошаговый рецепт с фото

Если вы не любите отварные каши, то варите гречку со свининой в мультиварке - в этой технике мясное блюдо с гарниром получается рассыпчатым и в то же время очень вкусным и сочным . Помните, что мясо готовится в мультиварке не менее 40 минут нарезанным и более 1,5 часа большим куском, и только после этого в него можно добавлять промытую крупу, иначе гречка за это время полностью выкипит.Чтобы придать блюду аромат, обязательно добавьте в его ингредиенты лук и морковь. Если вам нравятся гарниры с томатным вкусом, вы можете включить в рецепт томатную пасту.

Состав

  • 350 г свиная грудинка без кожи и костей
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 150 г гречки
  • 0,5 ч. Л. Соли
  • 30 мл растительного масла

Препарат

1. Свиную грудинку промыть водой. Если на нем есть кожа или кости, вырежьте их и снова промойте мясо.Нарежьте его небольшими кусочками - чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится. Включите мультиварку в режиме «Жарка» на 20 минут. Налейте в миску растительное масло и положите в нее мясное ассорти. Обжаривать указанное время, несколько раз помешивая. Вместо грудинки вы также можете обжарить и обжарить кусочки. свиная шея, ребра или печень.

2. Очистите морковь и лук. Промыть водой и нарезать небольшими кубиками. Как только куски мяса хорошо прожарятся и на дисплее останется 5-10 минут, добавьте ломтики овощей и тушите все в мультиварке оставшееся время.После этого залейте таз горячей водой, примерно 400-500 мл, и переключите режим с «Жарка» на «Тушение» примерно на 1 час. Тушить мясо 30 минут.

3. Когда на дисплее останется 30 минут до окончания приготовления, добавьте промытую гречку и соль, аккуратно перемешайте все вместе и добавьте оставшееся время. Чеснок и другие приправы или пряности с пикантным вкусом добавлять не нужно - гречишный аромат все равно их прервет.

4. Как только прозвучит звуковой сигнал, осторожно откройте крышку прибора, стараясь не обжечься паром, и выложите приготовленное блюдо на тарелки.Подавать со свежей зеленью.

5. Гречневая каша со свининой в мультиварке полностью готова - очень вкусно в горячем виде. Блюдо хранится в холодильнике 2 дня.

Записка хозяйке

1. В рецепте указано, что мясо можно заменить печенью. Если хозяйка остановилась на таком варианте, то ей следует сократить время термообработки в режиме «Жарка» до четверти часа. Для тушения достаточно 20 минут: печень готовится быстрее, чем грудинка и вырезка.Поэтому овощи следует добавлять в него немного раньше, чем указано, а морковь лучше натирать - тогда период варки по всем компонентам будет сбалансированным.

2. Гречка хороша с сочными свиными ребрышками ... После того, как они были мелко нарезаны, обязательно проверьте, не остались ли в мякоти острые фрагменты измельченных костей. Для этого каждую деталь хорошо прощупывают пальцами и многократно промывают проточной водой.

3. Для жарки требуется гораздо меньше масла, если выбрать свинину, равномерно послойную с беконом (мраморный).Достаточно слегка смазать чашу мультиварки, чтобы мясо не прилипло сразу, а потом оно само выделит жир, необходимый для жарки.

4. Гречка усваивается организмом очень быстро, а свинина - намного дольше. Не будет тяжести в желудке после еды, если запить блюдо низкокалорийным кисломолочным продуктом: сывороткой, нежирным кефиром, диетическим питьевым йогуртом и т. Д. Таким же эффектом окажет зеленый чай.

В арсенале каждой хозяйки есть любимые блюда.Это вкусные и простые в приготовлении блюда, которые при необходимости можно приготовить даже с завязанными глазами. Когда мы устали, спешим или просто нет настроения стоять у плиты, эти блюда облегчают нам жизнь, экономят силы и время, неизменно радуют нас и наших близких великолепным ароматом и вкусом.

Для меня одно из таких блюд - гречка по-купеческая, приготовленная в мультиварке.

Я безмерно люблю это блюдо не только за его вкус, но и за простоту и легкость приготовления.Достаточно загрузить в мультиварку все понравившиеся компоненты блюда, и через 35–40 минут можно всех звать к столу. Просто, быстро и по-домашнему, уютно и вкусно.

Попробуй, может, тебе и этот вариант понравится ?!

Подготовьте ингредиенты согласно списку.

В дополнение к классическому жареному из лука и моркови, я также люблю добавить сладкий перец и немного томатной пасты ... Я использую свежий или замороженный перец, а иногда добавляю свежие помидоры вместо томатной пасты.

Мясо, перец и лук очистить, нарезать, морковь натереть на терке.

Добавьте в чашу мультиварки немного растительного масла, кусочки мяса.

Жарить мясо в режиме «Жарка» (в моей мультиварке «Фритюр») 8-10 минут до румяной корочки. Затем достаньте жареное мясо из мультиварки и отложите на время, чтобы мясо не пережарилось и оставалось сочным и нежным.

Добавьте лук в чашу мультиварки.Помешивая, обжаривайте 3-5 минут, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым.

Добавляем морковь, еще болгарский перец. Перемешайте и обжарьте овощи еще 3-5 минут.

Добавьте жареное мясо и, по желанию, немного томатного соуса или пасты. Добавьте несколько щепоток соли, молотого черного перца и других специй по вкусу. Перемешайте и обжарьте все вместе еще несколько минут.

Отмерьте гречку. Добавьте 1-2 лавровых листа, еще приправ и специй по вкусу.Я добавляю молотый кориандр, перец, хмель для сунели, щепотку мускатного ореха или использую готовую смесь приправ для свинины.

Добавьте воды в чашу мультиварки. Стандартное соотношение гречки и воды - 1: 1,5. Добавляю 3 стакана гречневой каши и 4,5 стакана воды.

Переключите мультиварку в режим среднего нагрева. Если в вашей мультиварке есть режим «гречка», выбирайте его, я выбираю режим «плов». Варить гречку по-купеческой со свининой в мультиварке еще 30–35 минут, до конца программы или до готовности гречневой каши.

Готовое блюдо при желании посыпать свежей зеленью.

Гречка для купца готова! Приятного аппетита!

Crockpot Яблочно-коричная крем-гречневая каша (веганская + без глютена)

Перейти к рецепту

Где все мои любители завтрака? Как насчет фанатов яблока и корицы? Что ж, у меня для вас есть хорошие новости, если вы молча радовались, отвечая на эти вопросы с - мной! меня! Гречневая кремовая каша с яблоками и корицей в мультиварке - ДЛЯ ВАС.Его можно приготовить заранее, и он такой вкусный.


Представьте, что вы просыпаетесь от дома, который пахнет корицей и яблоками. Идеально подходит для осеннего дня. Идеально подходит для зимнего дня. Идеально подходит в любое время, когда вам нужен уютный завтрак, который побудит вас начать свой день.

Я очень люблю завтракать. У меня была легкая одержимость хлопьями с раннего детства.

Все сорта, все хрустят. Кто-то может подумать: о, вы любите сладкое - сахарный наркоман! Но нет.Я не пристрастен. И мне даже больше нравятся более здоровые. Во всем виновата моя мама, которая купила коробки и коробки с хлопьями Nutri Grain Cereal. (кто-нибудь помнит, когда они делали эти хлопья в 80-х?).

Отказ от глютена несколько лет назад помог мне обуздать одержимость зерновыми! Не так много злаков, не содержащих глютен ... но там, где есть желание, есть выход. Я рад сообщить, что в моем огромном контейнере для хлопьев всегда смешано несколько безглютеновых сортов для перекуса!

В этом доме царит завтрак

Так как я уже заявил, какая моя любимая еда для завтрака, какие еще варианты существуют для веганов?

У вас может быть:

А в моем доме завтрак обычно бывает дважды.Я же сказал, что люблю завтракать! Итак, моя обычная рутина - это Vega One Fruit and Veggie Smoothie на настоящий завтрак, НО затем какой-то тип овсяных хлопьев без глютена или теплые хлопья на обед. (поздний завтрак!)

Польза гречихи без глютена для здоровья

Так что не дайте себя обмануть словом пшеница в гречке! Он не содержит пшеницы. На самом деле это даже не зерно. Так что для тех, кто пытается избегать зерновых, есть еще один вариант!

Гречка богата клетчаткой, что отлично подходит для тех, кто ищет завтрак, который сохранит их сытость до обеда.Он также полон полезных питательных веществ, таких как:

  • марганец
  • магний и медь
  • Витамины группы B: B6, пантотеновая кислота, ниацин, фолиевая кислота, тиамин и холин

Но не верьте мне на слово. это - прочтите все о пользе гречки для здоровья от доктора Axe.

Некоторые примечания об этом рецепте завтрака из мультиварки

Поскольку гречневая крупа - это семя, я сначала замочил ее из-за моей чувствительности к перевариванию семян.

Возможно, вам не придется этого делать, если у вас нет чувствительности к семенам!

Кроме того, я поставил свою мультиварку на максимум на 5 часов. И перемешивали 3 часа, затем снова 4 часа.

Вы также можете установить низкую мультиварку. Это займет около 7 + часов. Идеально, если вы хотите просыпаться от горячего завтрака, от которого в вашем доме приятно пахнет!

Еще одно замечание: я пробовал гречневую крупу в своем инстапоте.У каши консистенции не получились. Я бы не советовал пользоваться вашим инстапотом.

Как хранить остатки гречневой каши?

Хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Это тоже хорошо замерзает! Я люблю замораживать небольшими порциями для быстрого разогрева. Просто разморозьте, разогрейте, добавьте еще немного молока на растительной основе, чтобы усилить кремообразность, и наслаждайтесь!

Что ж, давай приготовим гречневую кашу со сливочным яблоком и корицей!

Если вы сделаете это сливочное блюдо для завтрака из гречневой каши с яблоком и корицей, отметьте @badtothebowl в социальных сетях, мы будем рады видеть!

Пропитанная гречка по рецепту торговца с фаршем.Гречка по-купеческая с фаршем. Что нам нужно

Хотите приготовить на обед что-то новое, вкусное и необычное? Тогда можно воспользоваться пошаговым рецептом аппетитного, питательного, сочного и полезного блюда, а именно гречневой каши с фаршем по-купеческой. Несмотря на яркое название, процесс приготовления очень простой и неприхотливый, что не может не радовать. Старинный русский рецепт каши будет понятен даже дебютному повару. Важно отметить, что гречка - это крупа, которую любят дети и взрослые.Кроме того, она востребована среди людей, предпочитающих здоровое, сбалансированное питание, поскольку гречневая каша чрезвычайно полезна для здоровья, что доказали диетологи и врачи.

Состав

Предлагаемый рецепт очень простой, но оригинальный, блюдо понравится даже маленьким детям. Каша получается нежной, ароматной, полезной, сочной и вкусной. С приготовлением блюда справится даже новичок, поэтому смело берите пошаговый рецепт на заметку.

Препарат

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, перечисленные в рецепте. При желании их можно немного изменить, использовать больше или меньше, все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

2. Возьмите сковороду или кастрюлю из антипригарного материала. Положите в него сливочное масло, чтобы оно растаяло на огне. После этого можно добавить куриный фарш. Можно использовать магазинный фарш, но лучше приготовить самому, получится намного вкуснее. 5-7 минут нужно жарить мясо на медленном огне, периодически помешивая.Это нужно для того, чтобы процесс жарки проходил равномерно, а фарш не образовывал комки. На этом этапе следует добавить небольшое количество специй, соль.

3. Очистить лук и морковь, промыть их водой. Нарежьте морковь тонкой длинной соломкой, но лучше натрите ее на терке. Что касается лука, то его следует нарезать тонкими полукольцами. В обжаренный фарш добавить овощи, тщательно перемешать. Когда они слегка обжарены, вы почувствуете невероятно вкусный аромат, а именно сочетание куриного фарша с овощами.Желательно сначала добавить лук, а когда он приобретет привлекательный золотистый оттенок, можно отправлять морковь в сковороду.

4. А пока можно приступить к приготовлению гречневой крупы. Выбор гречки - очень важный аспект, поэтому уделите ему максимум внимания. Крупа должна быть цельной, чистой и без мусора, поэтому выбирайте высший сорт. Это крайне важно, ведь качество гречневой крупы играет решающую роль во вкусовых качествах блюда. Отмерьте стакан гречки, тщательно промойте в теплой проточной воде, затем отправьте к овощам и мясу.

5. Следующим шагом будет добавление томатной пасты. В такой ситуации не обойтись без сахарной пудры мелкого помола, ведь она способна нейтрализовать избыток кислоты, присутствующей в томатах.

6. Полученную смесь заливают некоторым количеством воды так, чтобы крупа была покрыта на два сантиметра. Гречку с фаршем и овощами довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Время приготовления около 25-30 минут. Запрещается открывать крышку и мешать содержимому, иначе вы испортите внешний вид готового блюда.Важно, чтобы вся жидкость полностью выпарилась, это будет свидетельствовать о готовности гречневой каши.

7. Когда каша полностью будет готова, в нее можно добавить несколько зубчиков чеснока, что придаст блюду шарма, загадочности и некоторой пикантности. После этого можно снять кастрюлю с плиты, обернуть полотенцем, чтобы крупинки немного опрокинулись. Это займет 15 минут. После этого перемешайте, подавайте порциями, украсьте зеленью и овощами.

Кухонная техника

Гречневая каша очень полезна, это ценный кладезь витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, а также минералов.К тому же он довольно вкусный и ароматный; На его основе можно приготовить множество блюд. Что касается купеческой гречки с фаршем, то ее рецепт необычайно прост и понятен, а используемые ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Чтобы приготовить гречку по купцу с фаршем, вам понадобится сотейник или кастрюля с толстым дном и стенками. В качестве основных продуктов следует отметить следующие: фарш, гречка, специи и масло, а также любимые овощи (морковь, лук и помидоры, болгарский перец).Предлагаемые ингредиенты можно менять самостоятельно, поэтому фарш может быть куриным, свиным или говяжьим, смешанным. Что касается такого ценного и полезного компонента, как лук, то вместо него можно использовать любой другой сорт, например красный или белый.

Купеческая гречневая каша с куриным фаршем готова. Как видите, приготовление происходит предельно просто и быстро, а конечный результат поражает своим ароматом, вкусом и полезностью.

Таким образом, гречка, приготовленная по старинному русскому рецепту, получается аппетитной, нежной, сочной и приятной на вкус.Для его приготовления потребуются доступные ингредиенты и немного свободного времени. Поэтому можно сделать вывод, что это блюдо экономичное, дешевое, полезное и очень вкусное. Не забудьте взять предложенный фото-рецепт на заметку!

Подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку. Выбирайте крупные овощи. Очистите лук, промойте и обсушите. Лук нарезать кубиками и сразу отправить на сковороду, смазанную растительным маслом.

Морковь очистить и вымыть, обсушить.Морковь натереть на крупной терке и добавить в сковороду с луком. При желании морковь можно нарезать кубиками среднего размера.


Добавляем фарш рядом со сковородой, в моем варианте используется фарш из филе индейки, можно взять свинину или говядину, курицу.


Обжарить фарш с овощами 7-10 минут на слабом огне, постоянно ломая фарш лопаткой.


Через некоторое время добавить в сковороду предварительно промытую и просушенную гречку.


Добавьте ложку томатной пасты или несколько столовых ложек томатного соуса.


Налейте в кастрюлю два стакана теплой воды или любого бульона.


Добавьте соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Варить гречку 25-30 минут, после чего необходимо дать каше пару минут настояться и подавать к столу.

Гречка с мясным фаршем по-купеческая - палочка-выручалочка как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Это одно из тех чудесных доступных, сытных и легких блюд на каждый день, которое при всей своей простоте неизменно радует вкусом и помогает круглый год.Дополненная аппетитными брызгами фарша, пропитанного сочным, острым томатным соусом, гречка, приготовленная по этому рецепту, получается рассыпчатой, пикантной и очень соблазнительной на вкус. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина. Попытайся!

Чтобы приготовить гречневую кашу по-купеческой с фаршем, нужны ингредиенты, указанные в списке.

Подготовьте овощи. Лук нарезать кубиками, натереть на терке или нарезать морковь, чесночные дольки измельчить ножом, очистить и нарезать болгарский перец.

Сладкий перец в этом блюде - необязательный компонент, но его добавление позволяет придать блюду очень аппетитный аромат. С этой же целью вместо сладкого перца в блюдо можно добавить грибы (250-300 г).

Обжарить лук 5-6 минут, пока он не подрумянится.

Затем добавить морковь и сладкий перец и тушить еще 5-7 минут.

Добавьте фарш и обжаривайте еще несколько минут, пока выделившийся сок почти полностью не испарится.Фарш изменит цвет и станет рассыпчатым.

Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, сушеные травы и молотый черный перец по вкусу (добавляю смесь сушеных итальянских трав). Варите смесь на среднем огне еще 1-2 минуты.

Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте еще специй и зелени. При желании добавьте 1 небольшую щепотку сахара.

Затем добавить гречку и, постоянно помешивая, обжарить смесь еще 2–3 минуты, чтобы крупа раскрыла свой аромат.

Влить воду и довести до кипения. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода постоянно слегка кипела, накрыть сковороду крышкой и варить блюдо еще 15-20 минут до полного впитывания жидкости.

Затем выключите огонь, добавьте щепотку измельченной зелени и оставьте блюдо под крышкой на 5-7 минут перед подачей на стол.

Гречка по-купеческая с фаршем готова. Приятного аппетита.

Просто послушайте название рецепта! Как это звучит - как купец! Сразу появляется светлая комната, на столе полно блюд, солений и основное блюдо - гречневая каша. Такой большой немолотый, обильно залитый мясным соусом, от аромата захватывает дух. Где моя большая ложка? Это конечно мои фантазии, но на самом деле раньше они отдавали предпочтение злакам, зернам и овощам. Таких изысков и лакомств не было, но было просто и сытно.Постарайтесь оставаться сильными, съев салат или яблоко. А крупы богаты витаминами и микроэлементами. Полезность этого ядра всегда была известна. Поэтому она пользовалась большим уважением. А как второе блюдо гречка входит в тройку лучших. Главное - сочетать овощи и различные добавки, мясо и грибы, специи, чтобы разнообразить блюдо. К вашему вниманию, существует сразу несколько вариантов рецептов коммерческой гречки, все с подробными пошаговыми фото, понятными так, чтобы с приготовлением справился любой новичок.

Опережая события и вопросы, хочу немного пояснить, чем, на мой взгляд, гречка по-купеческой отличается от гречки с мясом. В нашем рецепте будет один этап, на котором мы будем обжаривать крупу на сухой сковороде. Эта процедура высушит ядро, затвердеет, и тогда в блюде вы увидите, насколько оно будет рассыпчатым, аккуратным и в то же время нежным и мягким.

Гречка со свининой по-купеческой: рецепт с фото

В детстве этой каши было мало, выдавали только по купонам и диабетикам.А когда у нас была гречка, мама обязательно приготовила вкусную рассыпчатую кашу с мясом. «А что в нем вкусного? ты спрашиваешь. Ничего особенного ». И я вам скажу - вы просто никогда не варили его, как торговец. Сделайте это хоть раз и проверьте.

Состав:

  • свинина - 400г;
  • крупа гречневая - 250г;
  • томатная паста - 1 ст.
  • лук репчатый - 1шт;
  • морковь - 1шт;
  • масло растительное - 2 ст.
  • зелени (петрушка, укроп) - по желанию;
  • соль, перец черный молотый - по вкусу.

Как приготовить торговую гречку со свининой

К этому блюду отлично подойдут соленья. Огурцы и помидоры, капуста и даже грибы. Будет очень по-купеческому!

Гречка по-купеческая с курицей


Легкое, не тяжелое блюдо. Курица готовится быстро, а ест еще быстрее. Сытный, но не тяжелый для желудка. Для приготовления можно использовать бедра, но куриное филе просто идеально.

Что нам понадобится:

  • курица (можно филе, можно бедра) - 250-300гр;
  • гречка - 200г;
  • морковь - 1шт;
  • лук репчатый - 1шт;
  • масло подсолнечное - 2-3 столовые ложки;
  • соль и специи по вкусу;
  • томатная паста - 1 ч. Ложка

Как варить гречку по-купцу с курицей


Гречка по-купеческая: рецепт с мясным фаршем


Если в предыдущих рецептах мы брали цельное мясо, то в этом рецепте мы упростим себе жизнь и будем использовать фарш.Когда я решил приготовить этот вариант гречки по-купечески, меня одолели сомнения, что эксперимент получится. Как ни странно, но нам все понравилось и блюдо с фаршем вошло в наше семейное меню. Можно взять готовое, купленное в магазине, а у меня в морозилке всегда есть домашнее ассорти. Мне не сложно включить мясорубку и получить уже готовый фарш. Осталось разморозить и перебрать крупу.

Список покупок:

  • фарш (свиной, говяжий, смешанный) - 400г;
  • крупа гречневая - 200г;
  • морковь и лук - по 1 шт .;
  • помидоров - 1-2 шт;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • соль по вкусу;
  • специй - на выбор;
  • томатный соус (кетчуп) - 1 ст.
  • масло растительное - 3 ст.

Как приготовить гречку с фаршем


Гречка по-купеческая с говядиной и грибами


С говядиной и грибами - идеально подходит для семейного воскресного обеда. Он будет готовиться в несколько этапов, так как ингредиенты мы будем закладывать по очереди. Дольше всего готовится говядина, поэтому сразу ее обжаривайте. Затем возьмем грибы (шампиньоны) и, наконец, нашу героиню сегодняшней подборки рецептов - гречку. Гречка готовится быстро, поэтому уже на этом этапе можно приступать к сервировке стола.А пока посмотрите все пошагово и с фото.

Список ингредиентов:

  • говядина - 300 гр;
  • гречка - 300 гр;
  • шампиньонов - 200 гр;
  • репчатый лук - 100 гр;
  • морковь - 100 гр;
  • масло растительное - 40 гр;
  • вода - 600 гр;
  • соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления


Гречку подаем как купцу к столу горячей. Мы думаем, что голодным никто не останется.


Нет способов посчитать такую ​​кашу. Различные добавки, свежие овощи или маринованные овощи-гриль только добавят пикантности этому блюду. Если вам не нравятся макароны, замените их томатным соком. Блюдо от такой замены только выиграет. А с грибами, как свежими, так и солеными, вы забудете, что гречку не любите. Кроме сковороды, по-купечку можно готовить в казане, в горшочках в духовке, в мультиварке. И со сметаной, и с кроликом, и с салом... но что я тебе говорю. Готовьте и наслаждайтесь!

Хотите приготовить на обед что-то новое, вкусное и необычное? Тогда можно воспользоваться пошаговым рецептом аппетитного, питательного, сочного и полезного блюда, а именно гречневой каши с фаршем по-купеческой. Процесс приготовления очень простой и понятный. Старинный русский рецепт каши будет понятен даже дебютному повару.

Важно отметить, что гречка - одна из самых полезных злаков, в которой содержатся витамины, минералы, аминокислоты и другие вещества.Кроме того, он востребован среди людей, предпочитающих здоровое, сбалансированное питание.

Гречка 1 стакан
Куриный фарш 400 грамм
Томатная паста 2 столовые ложки
Масло сливочное 50 грамм
Лук 1 голова
Морковь 1 штука
Соль, сахарная пудра вкус
Прованские травы, перец черный молотый вкус

Предлагаемый рецепт очень прост, но оригинален.Каша получается нежной, ароматной, полезной, сочной и вкусной. С приготовлением блюда справится даже новичок, поэтому смело берите пошаговый рецепт на заметку.

Препарат

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, перечисленные в рецепте. При желании можно изменить их пропорции, добавить в рецепт дополнительные ингредиенты.

2. Возьмите сковороду или кастрюлю из антипригарного материала. Положите в него сливочное масло, чтобы оно растаяло на огне.Затем добавьте куриный фарш. Можно использовать имеющийся в продаже фарш, но лучше приготовить его самостоятельно. 5-7 минут обжаривайте мясо на медленном огне, периодически помешивая. Посолить фарш, добавить специи.

3. Очистить лук и морковь, промыть их водой. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на крупной терке. Что касается лука, то его следует нарезать тонкими полукольцами. В обжаренный фарш добавить овощи, тщательно перемешать. Когда они слегка подрумянятся, они будут невероятно вкусными.

4. А пока можно приступить к приготовлению гречневой крупы. Выбор гречки - очень важный аспект, поэтому уделите ему максимум внимания. Крупа должна быть цельной, чистой, поэтому отдайте предпочтение высшему сорту. Это крайне важно, ведь качество гречневой крупы играет решающую роль во вкусовых качествах блюда. Отмерьте стакан гречки, тщательно промойте в теплой проточной воде, затем отправьте к овощам и мясу.

5.Добавьте небольшое количество томатной пасты. Добавьте немного сахара мелкого помола, чтобы нейтрализовать избыток кислоты в помидорах.

6. Полученную смесь залейте некоторым количеством воды, чтобы крупа была покрыта на два сантиметра. Гречку с фаршем и овощами довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Время приготовления около 25-30 минут. Запрещается открывать крышку и мешать содержимому, иначе вы испортите внешний вид готового блюда.Важно, чтобы вся жидкость полностью выпарилась, это будет свидетельствовать о готовности гречневой каши.

7. За несколько минут до готовности каши всыпать в нее измельченный чеснок. Это придаст блюду изюминку. После этого снимите сковороду с плиты, оберните полотенцем и оставьте на 15 минут. Блюдо перед подачей перемешать и разложить по порционным тарелкам. Украсить мелко нарезанной зеленью и овощами.

Видео рецепт

Кухонная техника

Гречневая каша очень полезна, это ценный кладезь витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, а также минералов.На его основе можно приготовить множество блюд. Что касается купеческой гречки с фаршем, то ее рецепт необычайно прост, а используемые ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Чтобы приготовить гречку по-купеческой, можно использовать не только говяжий фарш, но и куриный, свиной или смешанный. Чтобы добавить аромата, в рецепт можно включить различные овощи (болгарский перец, помидоры, кабачки и другие).

Гречка, приготовленная по старинному русскому рецепту, получается аппетитной, нежной, сочной и вкусной.Не забудьте взять предложенный фото-рецепт на заметку!

Торговая гречка со свининой по рецепту в мультиварке. Гречка со свининой в мультиварке Гречневая каша со свининой в мультиварке

Свинина - 400-700 г

Масло растительное - для жарки

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1-2 шт.

Томатная паста - 2-4 столовых ложки (по вкусу)

Гречка - 3 мультистакана

Лавровый лист - 1-2 шт.

Кориандр молотый - 1 чайная ложка

Хмель-сунели - 2-3 щепотки

Мускатный орех - 1-2 щепотки

Вода - 4,5 стакана

Свежая зелень по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление process

В арсенале каждой хозяйки есть любимые блюда. Это вкусные и простые в приготовлении блюда, которые при необходимости мы можем приготовить даже с завязанными глазами. Когда мы устали, спешим или просто нет настроения стоять у плиты, эти блюда облегчают нам жизнь, экономят силы и время, неизменно радуют нас и наших близких великолепным ароматом и вкусом.

Пошаговый видео-рецепт

Для меня одно из таких блюд - гречка по-купеческая, приготовленная в мультиварке.

Я безмерно люблю это блюдо не только за его вкус, но и за простоту и легкость приготовления. Достаточно загрузить в мультиварку все понравившиеся компоненты блюда, и через 35–40 минут можно всех звать к столу. Просто, быстро и по-домашнему, уютно и вкусно.

Попробуй, может, тебе и этот вариант понравится ?!

Подготовьте ингредиенты согласно списку.

В дополнение к классическому жареному из лука и моркови я также люблю добавлять болгарский перец и немного томатной пасты ... Я использую свежий или замороженный перец, а иногда добавляю свежие помидоры вместо томатной пасты.

Очистить, нарезать мясо, перец и лук, натереть морковь.

Добавьте в чашу мультиварки немного растительного масла, кусочки мяса.

Жарить мясо в режиме «Жарка» (в моей мультиварке «Фритюр») 8-10 минут, до золотистой корочки ... Затем вынуть жареное мясо из мультиварки и отложить на время, чтобы мясо не пережарится и останется сочным и нежным.

Добавьте лук в чашу мультиварки. Помешивая, обжаривайте 3-5 минут, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым.

Добавляем морковь, еще болгарский перец. Перемешайте и обжарьте овощи еще 3-5 минут.

Добавьте жареное мясо и, при желании, немного томатного соуса или пасты. Добавьте несколько щепоток соли, молотого черного перца и других специй по вкусу. Перемешайте и обжарьте все вместе еще несколько минут.

Отмерьте гречку. Добавьте 1-2 лавровых листа, еще приправ и специй по вкусу.Добавляю немного молотого кориандра, болгарского перца, хмеля-сунели, щепотку мускатного ореха или использую готовую смесь приправ для свинины.

Гречка по-купеческая - простое, вкусное и полезное блюдо ... Я приготовила строго по рецепту и в результате гречка оказалась сухой, и мне чего-то не хватало. И тогда я решил немного улучшить рецепт. Было несколько попыток, пока не получилось идеально и очень вкусно. Сейчас довольно часто варю гречку по-купе в томатном соусе в мультиварке.

Продукты

  1. Свинина - 700 грамм.
  2. Гречка - 300 - 400 грамм.
  3. Лук репчатый - 2 штуки, если лук маленький, и 1, если лук большой.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Чеснок - 4 зубчика.
  6. Томатный сок - 200 мл.
  7. Соль по вкусу.
  8. Красный перец - 1/3 чайной ложки.

Препарат

  1. Насыпьте гречку в глубокую тарелку и залейте водой так, чтобы вода полностью покрыла гречку.Это нужно для того, чтобы гречка пропиталась водой и набухла. Тогда он будет мягким и не будет сухости. Оставляем тарелку с гречкой в ​​стороне, пока мы делаем остальные шаги.
  2. Мякоть свинины нарезать небольшими кубиками и переложить в чашку мультиварки. Только не забудьте добавить подсолнечное масло ... Посолить, поперчить, а потом поставить на 15 минут в режиме «Жарка».

  3. Пока мясо жарится, очистите морковь, лук и чеснок.
  4. Три моркови на крупной терке и чеснок на мелкой (или просто выдавить чесночным прессом).
  5. Добавьте морковь и чеснок к жареному мясу. Перемешать и вылить 100 мл. томатный сок. И ставим жарить еще минут 10.

  6. Лук нарезать полукольцами и оставить пока.
  7. Гречка должна полностью впитывать воду, хотя может остаться немного. Выкладываем гречку ровным слоем на мясо.
  8. На гречку положить лук. Почему его нужно ставить сверху? При тушении лук пропитает гречку, что сделает ее еще вкуснее.
  9. Долить оставшийся томатный сок ... При необходимости долить воды. Гречку нужно залить водой или томатным соком, как на фото.
  10. Ставим на режим "Тушение" 40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы мясо стало мягким, а гречка полностью впитала всю жидкость.

24.01.2018

Чтобы получить невероятно вкусное блюдо, нужно выбирать не только качественную и свежую свинину, но и подходящую крупу. Лучше всего остановить выбор на гречке, которая имеет однородный светло-коричневый цвет, без каких-либо примесей. Чтобы учитывать качество крупы, стоит приобрести продукт в прозрачной упаковке.

  • Мясо должно быть свежим и охлажденным, лучше всего свинина, можно использовать баранину. Перед тем как приступить к варке, мясо необходимо хорошенько промыть большим количеством холодной воды, затем нарезать не слишком крупными кубиками и переложить на гречку.Также нужно заранее перебрать и хорошенько промыть крупу.
  • Вне зависимости от того, какой рецепт приготовления свинины с гречкой в ​​мультиварке Редмон, обязательно нужно использовать специи, различные приправы, овощи или зелень. Именно благодаря этим компонентам вкус готовой еды становится ярче, насыщеннее и оригинальнее.
  • Очень вкусное сочетание гречки с капустой, помидорами, петрушкой и сладким болгарским перцем. Приправы могут быть куркумой, карри, кетчупом или натуральным томатным соком.
  • Также в блюдо можно добавить морковь, лук или грибы - ограничений практически нет, можно использовать собственные вкусовые предпочтения. В качестве начинки рекомендуется использовать не только воду, но и грибной или мясной бульон ... Отличной заправкой станет майонез или сливки.
  • Если вы планируете использовать жарку, необходимо предварительно приготовить ее в мультиварке - лук обжаривается в масле, добавляется морковь и помидоры, сверху выкладывается гречневая купа с кусочками мяса. В конце вводится бульон со специями.
  • Чтобы блюдо получилось вкуснее и ароматнее, крупу сначала нужно обжарить на сухой сковороде или в посуде мультиварки. Время приготовления - около часа, желательно использовать режим тушения или запекания.

Готовится это блюдо очень быстро и просто, но главное отличие от других рецептов в том, что нужно добавлять белые грибы. Если нет возможности использовать именно этот вид, шампиньоны станут отличным вариантом. Однако лучше всего брать именно свежие грибы, которые передадут блюду их аромат и неповторимый вкус.

Для приготовления свинины с гречкой необходимо взять следующие компоненты:

  • свинина - 380 г;
  • крупа гречневая - 280 г;
  • вода - 580 мл;
  • грибов - 280 г;
  • луковица - 1 головка;
  • морковь - 1 шт .;
  • масло растительное - 30 мл;
  • грибная приправа - около 10 г.

Процесс приготовления осуществляется в несколько этапов:

  1. В чашу прибора налито небольшое количество масла.
  2. После того, как масло нагреется, в нем обжаривают лук, предварительно нарезанный мелкими кубиками.
  3. Затем добавляем тертую морковь.
  4. Через пару минут к овощам добавляется свинина, которую нужно промыть и нарезать небольшими ломтиками.
  5. Грибы выкладываем, нарезаем крупными кубиками.
  6. Все ингредиенты обжариваются в течение 20 минут, после чего устанавливается программа выпечки.
  7. В чашу прибора наливают воду, добавляют специи и приправы.
  8. Блюдо готовится за полчаса.
  9. Гречку можно подавать, посыпав зеленью.

Чтобы свинина с гречкой, приготовленная в мультиварке, приобрела насыщенный вкус, нужно правильно подобрать специи с приправами. Конечно, вы можете купить их в магазине или приготовить самостоятельно, используя орегано, тмин и тимьян. Можно приправить гречку куркумой или карри, измельченным чесноком (специи нужно брать в небольших количествах).

Для приготовления блюда в мультиварке необходимо взять следующие продукты:

  • свинина - 480 г;
  • луковица - 1 головка;
  • крупа гречневая - 180 г;
  • морковь - 1 шт .;
  • вода - 380 мл;
  • масло растительное - около 30 г;
  • специй - не более 10 г.

Приготовление происходит в несколько этапов:

  1. Сначала готовится мясо - свинина тщательно промывается большим количеством проточной воды и нарезается небольшими кубиками.
  2. Затем в чаше прибора обжаривают свинину в небольшом количестве растительного масла - включается режим запекания или жарки, таймер выставлен на 5 минут.
  3. Добавляются выбранные специи и все ингредиенты хорошо перемешиваются.
  4. Морковь очищаем, промываем и измельчаем на крупной терке.
  5. Лук нарезать небольшими кубиками.
  6. К мясу добавлены овощи.
  7. Блюдо слегка подсолено, но не добавляйте слишком много соли, так как специи уже добавлялись ранее.
  8. Готовятся все компоненты около 5 минут.
  9. Гречка обязательно промывается большим количеством проточной воды, после чего выкладывается с овощами.
  10. Вода льется.
  11. Установлен режим приготовления гречки, крышка закрыта.
  12. После того, как прозвучит звуковой сигнал, блюдо полностью готово, и перед подачей его нужно украсить зеленью.

Это не только очень сытное, но и полезное блюдо, которое понравится как взрослым, так и маленьким детям.Благодаря использованию мультиварки гречка насыщается яркими ароматами. Можно убрать мясо из рецепта, тогда получится сытное вегетарианское блюдо.

Для приготовления гречки с мясом и овощами необходимо взять следующие продукты:

  • крупа гречневая - 170 г;
  • морковь - 2 шт .;
  • луковица - 1 головка;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • кипяток - 330 мл;
  • масло растительное - 0,5 ст.;
  • мясо (свинина) - 180 г;
  • лавровый лист - 2 листа;
  • помидоров - 3 шт .;
  • зелени по вкусу.

Блюдо готовится следующим образом:


Каждая хозяйка хочет накормить семью вкусным обедом и не тратить зря много времени. Гречка в мультиварке по-купеческому станет подарком, который облегчит задачу. Из простых ингредиентов с использованием современных технологий на столе будет отличное блюдо. На выбор есть несколько рецептов, которые рассчитаны на подручный мясной продукт.

Гречка со свиной вырезкой в ​​мультиварке

Нежное жирное мясо и овощи пропитают крупу соком, и семья останется довольна. Рецепт гречки со свининой по-купеческой в ​​мультиварке описан подробно и сделать это сможет даже молодая хозяйка.

Набор продукции:

  • вырезка - 400 г;
  • гречка - 3 мультистакана;
  • масло нежирное - 2 ст. л .;
  • луковица - 2 средних штуки;
  • соль - 1.5 ч. Л .;
  • - 1 шт .;
  • сливочное масло - 1 ст. л .;
  • чеснок - 1 зубчик.

Для тех, кто сидит на диете, жирную свинину можно заменить легкой грудинкой.

Инструкция по приготовлению:

  1. Мясо промыть водопроводной водой, протереть салфеткой, срезать пленку и прожилки. Нарезать кубиками стороной не более 1 см.
  2. Нарезать очищенный лук и чеснок. Морковь нашинкуйте на крупной терке.Установите режим «Жарка», разогрейте постное с маслом. Обжарить овощи.
  3. Добавьте свинину через 5 минут. Варить еще четверть часа.
  4. Добавить промытую гречку, специи и соль. Залить все кипятком (4,5 стакана).
  5. Установить режим «Крупа» на 40 минут.
  6. Проверить кашу на готовность. Если он твердый, оставьте его накрытым на несколько минут.

Подавать с кетчупом.

Гречка по-купеческая в мультиварке со свининой и грибами

Особо ароматная гречка в мультиварке «Редмонд» получается купеческим способом с добавлением грибов.

Состав:

  • мясной продукт - 0,5 кг;
  • морковь - 1 шт .;
  • масло растительное - 3 ст. л .;
  • - 100 г;
  • круп - 1,5 стакана;
  • томатный сок (можно пасту разбавить) - 100 мл;
  • соль - 1 ст. л .;
  • лук репчатый.

Грибы можно использовать любые, а свежие лесные «обитатели» обладают насыщенным ароматом.

Пошаговое приготовление:

  1. Лук нарезать кубиками, морковь мелко натереть.Промойте шампиньоны, срежьте почерневшие участки и сформируйте пластинки. В чашу мультиварки налить масло и обжарить готовые блюда в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
  2. Удалить пленку и полосы со свинины, промыть и обсушить. Нарезать крупными кусочками и отправить в мультиварку. Процесс до конца установленной программы.
  3. Влить томатный сок, добавить 5 минут на том же режиме и тушить под крышкой.
  4. Добавить соль с лавровым листом и специями.
  5. Гречку промыть несколько раз, перелить в миску и залить водой так, чтобы она покрывала содержимое на 2 см.Установить программу «Плов».

Через час появится сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово.

Гречка по-купеческая с курицей в мультиварке

Великолепное пикантное блюдо из круп и мяса птицы понравится каждому. Его часто готовят, когда гости приходят неожиданно.

Набор товаров:

  • гречка - 3 стакана;
  • куриное мясо - около 1 кг;
  • перец болгарский - 1 ч.
  • морковь с луком - 1 шт.;
  • - ½ части;
  • аджика - 1 ч.
  • соль - 3 ч.
  • масло рафинированное.

Пошаговое руководство по приготовлению гречки по-купцу в мультиварке с курицей:

  1. Мясо нарезать на куски среднего размера. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Все смешать с болгарским перцем, солью (1 ч. Л.), Маслом и аджикой. Оставить мариноваться при комнатной температуре на полчаса.
  2. Выложите мясо с соусом в мультиварку.
  3. Сразу добавить тертую морковь и болгарский перец, предварительно нарезанный кубиками, и измельченный помидор.
  4. Добавить промытую гречку, посолить. Залить холодной водой (4,5 стакана).
  5. Необходимо выбрать режим «Мультиповар», выставить 125 градусов на 1 час и закрыть.
  6. Перемешайте содержимое после сигнала.

Подавать со сметаной и зеленью.

Гречка по-купеческая в мультиварке с фаршем

Рецепт гречки с фаршем по-купеческой в ​​мультиварке станет незаменимым, когда после тяжелого рабочего дня совсем нет сил долго стоять за плитой.При этом семья будет довольна прекрасным вкусом и ароматом, который соблазнит всех на кухню.

Состав:

  • гречка - 1 стакан;
  • помидор - 1 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • фарш (можно использовать любой состав) - 350 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • масло сливочное - 30 г.

Размораживать фарш необходимо только при комнатной температуре или положить пакет в холодную воду.

Алгоритм действий:

  1. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелко нарезать, а помидоры нарезать только после ошпаривания и снятия кожуры. Выложите все вместе со сливочным маслом в чашу мультиварки и в режиме «Жарка».
  2. Через 5 минут добавьте фарш в соте и готовьте еще 15 минут, иногда открывая крышку, чтобы разбить комки.
  3. Всыпать предварительно промытую крупу, посолить и поперчить. Залить 2 стаканами кипяченой воды.
  4. Установить режим «Плов» на 40 минут, закрыть и дождаться сигнала.

При подаче на каждую тарелку можно дополнительно добавить по кусочку сливочного масла.

Гречка по-купцу с любым мясом в мультиварке получится сытно и ароматно. Вы можете сами поэкспериментировать с ингредиентами, чтобы получить новый вкус ... Нельзя забывать, что такое блюдо тоже полезно для здоровья.

Видео-рецепт приготовления гречки по-купеческой в ​​мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Если вы не любите отварные каши, то варите гречку со свининой в мультиварке - в этой технике мясное блюдо с гарниром получается рассыпчатым и в то же время очень вкусным и сочным .Помните, что мясо готовится в мультиварке не менее 40 минут в измельченном виде и более 1,5 часов в большом куске, и только после этого в него можно добавлять промытую крупу, иначе гречка за это время полностью выкипит. Чтобы придать блюду аромат, обязательно добавьте в его ингредиенты лук и морковь. Если вам нравятся гарниры с томатным вкусом, то вы можете включить в рецепт томатную пасту.

Состав

  • 350 г свиная грудинка без кожи и костей
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 150 г гречки
  • 0.5 чайных ложек соли
  • 30 мл растительного масла

Препарат

1. Свиная грудинка ополоснуть водой. Если на нем есть кожа или кости, вырежьте их и снова промойте мясо. Нарежьте его небольшими кусочками - чем мельче нарезка, тем быстрее она приготовится. Включите мультиварку в режиме «Жарка» на 20 минут. Влейте в ее миску растительное масло и положите в него мясное ассорти. Обжаривать указанное время, несколько раз помешивая. Вместо грудинки вы также можете обжарить и обжарить кусочки.свиная шея, ребра или печень.

2. Очистите морковь и лук. Промыть водой и нарезать небольшими кубиками. Как только куски мяса хорошо прожарятся и на дисплее останется 5-10 минут, добавьте ломтики овощей и тушите все в мультиварке оставшееся время. После этого залейте таз горячей водой, примерно 400-500 мл, и переключите режим с «Жарка» на «Тушение» примерно на 1 час. Тушить мясо 30 минут.

3. Когда на дисплее останется 30 минут до окончания приготовления, вылейте в миску промытую гречку и соль, аккуратно перемешайте все вместе и добавьте оставшееся количество времени.Не нужно добавлять чеснок и другие приправы или специи с острым вкусом - гречишный аромат все равно их прервет.

4. Как только прозвучит звуковой сигнал, осторожно откройте крышку прибора, стараясь не обжечься паром, и выложите приготовленное блюдо на тарелки. Подавать со свежей зеленью.

5. Гречка со свининой в мультиварке полностью готова - очень вкусно в горячем виде. Блюдо хранится в холодильнике 2 дня.

Записка хозяйке

1.В рецепте оговаривается, что мясо можно заменить печенью. Если хозяйка остановилась на таком варианте, то ей следует сократить время термообработки в режиме «Жарка» до четверти часа. Для тушения достаточно 20 минут: печень готовится быстрее, чем грудинка и вырезка. Поэтому овощи следует добавлять в него немного раньше, чем указано, а морковь лучше натирать - тогда период варки всех компонентов будет сбалансированным.

2. Гречка хороша с сочными свиными ребрышками... После того, как они были мелко порезаны, обязательно проверьте, не остались ли в мякоти острые фрагменты измельченных костей. Для этого каждую деталь хорошо прощупывают пальцами и многократно промывают проточной водой.

3. Для жарки требуется гораздо меньше масла, если выбрать свинину, равномерно послойную с беконом (мраморный). Достаточно слегка смазать чашу мультиварки, чтобы мясо не прилипло сразу, а потом оно само выделит жир, необходимый для жарки.

4.Гречка усваивается организмом очень быстро, а свинина - намного дольше. Не будет тяжести в желудке после еды, если блюдо запить низкокалорийной едой. кисломолочные продукты: сыворотка, нежирный кефир, диетический питьевой йогурт и др. Такой же эффект оказывает зеленый чай.

Гречка со свининой в мультиварке Редмонд. Гречка по-купеческая в мультиварке со свининой. Ингредиентный состав блюда

Гречка по-купеческая - простое, вкусное и полезное блюдо.Готовила строго по рецепту и в результате гречка оказалась сухой, и мне чего-то не хватало. И тогда я решил немного улучшить рецепт. Было несколько попыток, пока не получилось идеально и очень вкусно. Сейчас довольно часто варю гречку по-купе в томатном соусе в мультиварке.

Продукты

  1. Свинина - 700 грамм.
  2. Гречка - 300 - 400 грамм.
  3. Лук репчатый - 2 штуки, если лук маленький, и 1, если лук большой.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Чеснок - 4 зубчика.
  6. Томатный сок - 200 мл.
  7. Соль по вкусу.
  8. Красный перец - 1/3 чайной ложки.

Препарат

  1. Насыпьте гречку в глубокую тарелку и залейте водой так, чтобы вода полностью покрыла гречку. Это нужно для того, чтобы гречка пропиталась водой и набухла. Тогда он будет мягким и не будет сухости. Оставляем тарелку с гречкой в ​​стороне, пока мы делаем остальные шаги.
  2. Мякоть свинины нарезать небольшими кубиками и переложить в чашку мультиварки. Только не забудьте добавить подсолнечное масло. Посолить и поперчить, а затем поставить на режим «Жарка» на 15 минут.

  3. Пока мясо жарится, очистите морковь, лук и чеснок.
  4. Три моркови на крупной терке, а чеснок на мелкой терке (или просто выдавить чесночным прессом).
  5. Добавьте морковь и чеснок к жареному мясу.Перемешать и вылить 100 мл. томатный сок. И ставим жарить еще минут 10.

  6. Лук нарезать полукольцами и оставить пока.
  7. Гречка должна полностью впитывать воду, хотя может остаться немного. Выкладываем гречку ровным слоем на мясо.
  8. На гречку положить лук. Почему его нужно ставить сверху? При тушении лук пропитает гречку, что сделает ее еще вкуснее.
  9. Долейте оставшийся томатный сок. При необходимости долейте воды. Гречку нужно залить водой или томатным соком, как на фото.
  10. Ставим на режим "Тушение" 40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы мясо стало мягким, а гречка полностью впитала всю жидкость.

Каждая хозяйка хочет накормить семью вкусным обедом и не тратить зря много времени. Гречка в мультиварке по-купеческому станет подарком, который облегчит задачу.Из простых ингредиентов с помощью современных технологий на столе будет стоять отличное блюдо. Вы можете выбрать один из нескольких рецептов, специально подобранных для имеющегося мясного продукта.

Гречка со свиной вырезкой в ​​мультиварке

Нежное жирное мясо и овощи пропитают крупу соком, и семья останется довольна. Рецепт гречки со свининой по-купеческой в ​​мультиварке описан подробно и сделать это сможет даже молодая хозяйка.

Набор продукции:

  • вырезка - 400 г;
  • гречка - 3 мультистакана;
  • масло нежирное - 2 ст. л .;
  • луковица - 2 средних штуки;
  • соль - 1,5 ч.
  • - 1 шт .;
  • масло сливочное - 1 ст. Л .;
  • чеснок - 1 зубчик.

Для тех, кто сидит на диете, жирную свинину можно заменить легкой грудинкой.

Инструкция по приготовлению:

  1. Мясо промыть водопроводной водой, протереть салфеткой, срезать пленку и прожилки.Нарезать кубиками стороной не более 1 см.
  2. Нарезать очищенный лук и чеснок. Морковь нашинкуйте на крупной терке. Установите режим «Жарка», разогрейте постное с маслом. Обжарить овощи.
  3. Добавьте свинину через 5 минут. Варить еще четверть часа.
  4. Добавить промытую гречку, специи и соль. Залить все кипятком (4,5 стакана).
  5. Установить режим «Крупа» на 40 минут.
  6. Проверить кашу на готовность.Если он твердый, оставьте его накрытым на несколько минут.

Подавать с кетчупом.

Гречка по-купеческая в мультиварке со свининой и грибами

Особо ароматная гречка в мультиварке "Редмонд" получается купеческим способом с добавлением грибов.

Состав:

  • мясной продукт - 0,5 кг;
  • морковь - 1 шт .;
  • масло растительное - 3 ст. л .;
  • - 100 г;
  • злаков - 1 шт.5 чашек;
  • томатный сок (можно пасту разбавить) - 100 мл;
  • соль - 1 ст. л .;
  • лук репчатый.

Грибы можно использовать любые, а свежие лесные «обитатели» обладают насыщенным ароматом.

Пошаговое приготовление:

  1. Лук нарезать кубиками, морковь мелко натереть. Промойте шампиньоны, срежьте почерневшие участки и сформируйте пластинки. В чашу мультиварки налить масло и обжарить готовые блюда в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
  2. Удалить пленку и полосы со свинины, промыть и обсушить. Нарезать крупными кусочками и отправить в мультиварку. Процесс до конца установленной программы.
  3. Влить томатный сок, добавить 5 минут на том же режиме и тушить под крышкой.
  4. Добавить соль с лавровым листом и специями.
  5. Гречку промыть несколько раз, перелить в миску и залить водой так, чтобы она покрывала содержимое на 2 см. Установить программу «Плов».

Через час появится сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово.

Гречка по-купеческая с курицей в мультиварке

Великолепное пикантное блюдо из круп и мяса птицы понравится каждому. Его часто готовят, когда гости приходят неожиданно.

Набор товаров:

  • гречка - 3 стакана;
  • куриное мясо - около 1 кг;
  • перец болгарский - 1 ч.
  • морковь с луком - 1 шт .;
  • - ½ части;
  • аджика - 1 ч.
  • соль - 3 ч.
  • масло рафинированное.

Пошаговое руководство по приготовлению гречки по-купцу в мультиварке с курицей:

  1. Мясо нарезать на куски среднего размера. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Все смешать с болгарским перцем, солью (1 ч. Л.), Маслом и аджикой. Оставить мариноваться при комнатной температуре на полчаса.
  2. Выложите мясо с соусом в мультиварку.
  3. Сразу добавить тертую морковь и болгарский перец, которые должны быть заранее сформированы кубиками, и нарезанный помидор.
  4. Добавить промытую гречку, посолить. Залить холодной водой (4,5 стакана).
  5. Необходимо выбрать режим «Мультиварка», установить 125 градусов на 1 час и закрыть.
  6. После сигнала перемешайте содержимое.

Подавать со сметаной и зеленью.

Гречка по-купеческая в мультиварке с фаршем

Рецепт гречки с фаршем по-купеческой в ​​мультиварке станет незаменимым, когда после тяжелого рабочего дня совсем нет сил долго стоять за плитой.При этом семья будет довольна прекрасным вкусом и ароматом, который соблазнит всех на кухню.

Состав:

  • гречка - 1 стакан;
  • помидор - 1 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • фарш (можно использовать любой состав) - 350 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • масло сливочное - 30 г.

Размораживать фарш необходимо только при комнатной температуре или положить пакет в холодную воду.

Алгоритм действий:

  1. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелко нарезать, а помидоры нарезать только после ошпаривания и снятия кожуры. Выложите все вместе со сливочным маслом в чашу мультиварки и в режиме «Жарка».
  2. Через 5 минут добавьте фарш в соте и готовьте еще 15 минут, иногда открывая крышку, чтобы разбить комки.
  3. Всыпать предварительно промытую крупу, посолить и поперчить. Залить 2 стаканами кипяченой воды.
  4. Установить режим «Плов» на 40 минут, закрыть и дождаться сигнала.

При подаче на каждую тарелку можно дополнительно добавить по кусочку сливочного масла.

Гречка по-купцу с любым мясом в мультиварке получится сытно и ароматно. Вы можете сами экспериментировать с ингредиентами, чтобы каждый раз получать новый вкус. Нельзя забывать, что такое блюдо тоже полезно для здоровья.

Видео-рецепт приготовления гречки по-купеческой в ​​мультиварке

Чувствуете самый тонкий аромат гречки, который исходит с кухни? Да-да, готовлю в мультиварке, по-купеческой гречке со свининой и овощами .

Почему он называется, что мне неизвестно. Ели, наверное, только купцы. По сути, это та же гречневая каша с мясом. Впрочем, он подойдет и к плову: овощи, мясо, крупы - идеальный набор продуктов для вкусного обеда.

Хотя не все в нашей семье любят гречку, все ее уважают, и мы часто включаем ее в свой рацион. Ведь для организма это очень полезно. А с появлением мультиварки готовить такие блюда стало одно удовольствие.

Для этого блюда можно взять любое мясо, которое вам больше всего нравится. Главное, чтобы она была свежей. Я в основном готовлю из свинины. Итак, запаслись необходимыми ингредиентами и приступаем к приготовлению гречки по-купеческой в мультиварке .

  • кусок свинины 400-500 грамм
  • одна морковь
  • одна луковица
  • 1 чашка гречки
  • 2 мультистакана горячей воды
  • масло растительное 2-3 столовые ложки
  • лавровый лист, соль, специи по вкусу

Как варить гречку по-купцу со свининой в мультиварке

Свинину нарезать крупными кусками и обжарить в мультиварке на подсолнечном масле в режиме запекания 20 минут с закрытой крышкой.

В это время вымыть и очистить лук и морковь, нарезать кубиками и добавить к мясу.

Продолжаем жарить еще минут десять.

Гречку промываем и по сигналу кладем в мультиварку. При желании добавьте соль, лавровый лист и приправы.

Залейте два стакана горячей воды.

Включаем программу «плов» и варим до конца. Кто не любит вареную гречку, может немного раньше выключить программу.

После сигнала гречка по-купеческая в мультиварке готова! Ставим на тарелки.

И украсить свежими огурцами. Приятного аппетита!

Гречка была заправлена ​​в обе щеки. Особенно хорошо, если на столе будут свежие овощи. До окончания сезона ешьте много свежих овощей и запасайтесь витаминами!

Гречка со свининой в мультиварке - довольно простое и доступное блюдо, которое может приготовить любая кулинария.Главное условие - в доме должен быть такой помощник, как мультиварка.

Гречневая каша со свининой получается нежной на вкус, а овощи, которые я добавила в рецепт, делают это блюдо еще более сытным и вкусным. В общем, сам рецепт способствует полету вашей кулинарной фантазии, так как с ингредиентами можно смело экспериментировать. Свинину можно заменить курицей или телятиной, а вместо гречки использовать рисовую или пшенную крупу.Свою версию приготовления пшенной каши в мультиварке я ранее публиковала в блоге, возможно, она вас тоже заинтересует.

Как видите, данный рецепт - всего лишь подготовка к похожим вариантам приготовления подобных блюд, которыми я рекомендую время от времени баловать своих близких. Напоследок хочу дать небольшой совет - по рецепту старайтесь брать свинину домашнего приготовления или купленную на рынке, и по возможности старайтесь избегать магазинного мяса.

Состав:

  • 1 ст.гречка
  • 500 г свинины
  • 2,5 ст. вода
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • Травы
  • Черный перец
  • Лавровый лист

Свинина - 400-700 г

Масло растительное - для жарки

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1-2 шт.

Томатная паста - 2-4 столовых ложки (по вкусу)

Гречка - 3 мультистакана

Лавровый лист - 1-2 шт.

Кориандр молотый - 1 чайная ложка

Хмель-сунели - 2-3 щепотки

Мускатный орех - 1-2 щепотки

Вода - 4.5 мультиварок

Зелень по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Процесс приготовления

В арсенале каждой хозяйки есть любимые блюда. Это вкусные и простые в приготовлении блюда, которые при необходимости можно приготовить даже с завязанными глазами. Когда мы устали, спешим или просто нет настроения стоять у плиты, эти блюда облегчают нам жизнь, экономят силы и время, неизменно радуют нас и наших близких великолепным ароматом и вкусом.

Пошаговый видео-рецепт

Для меня одно из таких блюд - гречка по-купеческая, приготовленная в мультиварке.

Я безмерно люблю это блюдо не только за его вкус, но и за простоту и легкость приготовления. Достаточно загрузить в мультиварку все понравившиеся компоненты блюда, и через 35–40 минут можно всех звать к столу. Просто, быстро и по-домашнему, уютно и вкусно.

Попробуй, может, тебе и этот вариант понравится ?!

Подготовьте ингредиенты согласно списку.

В дополнение к классической жарке из лука и моркови я также люблю добавлять болгарский перец и немного томатной пасты. Я использую свежий или замороженный перец, а иногда добавляю свежие помидоры вместо томатной пасты.

Очистить, нарезать мясо, перец и лук, натереть морковь.

Добавьте в чашу мультиварки немного растительного масла, кусочки мяса.

Жарить мясо в режиме «Жарка» (в моей мультиварке «Фритюр») 8-10 минут до золотистой корочки. Затем достаньте жареное мясо из мультиварки и отложите на время, чтобы мясо не пережарилось и оставалось сочным и нежным.

Добавьте лук в чашу мультиварки. Помешивая, обжаривайте 3-5 минут, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым.

Добавляем морковь, еще болгарский перец. Перемешайте и обжарьте овощи еще 3-5 минут.

Добавьте жареное мясо и, при желании, немного томатного соуса или пасты.