Гречишный мед свойства: полезные свойства и противопоказания, фото
Гречишный мед; полезные свойства и противопоказания,
Уникален и неповторим гречишный мед. Полезные свойства данного продукта невозможно переоценить. Это лакомство обладает приятным вкусом и непревзойдённым, сладким ароматом южных полей. Оно ценится пчеловодами, так как считается, что этот сорт – лучший для мужчин. Ниже перечислены особенности продукта.
Гречиха
На Россию приходится половина гречихи, выращиваемой во всём мире. Данное растение содержит углеводы, белки, клетчатки, полинасыщенные жиры и ряд микроэлементов – натрий, кальций, магний. Растение богато лизином, метионином, треонином. Целебные свойства его бесценны: он борется с сердечно – сосудистыми заболеваниями; восстанавливает работу пищеварительной системы. Также полезен для опорно-двигательной системы. Все вышеперечисленные свойства растения передаются гречишному меду.
Растение имеет маленькие розовые и белые цветки. Цветёт летом. Хорошо растёт в южных регионах, где климат мягкий. Гречаный мед богат ферментами, которые являются превосходными природными антибиотиками.
Особенности
Мед из гречихи – один из самых востребованных и популярных сортов меда, который считается кладом для мужчин. Это связано с его особенностями, которые делающими данный сорт единственным в своём роде.
- Цвет сладкого гречишного меда. Он отличается насыщенным тёмным цветом из-за того, что в его состав входит огромное количество минеральных веществ. Бывает тёмно-оранжевым, терракотовым, каштановым.
- Процесс кристаллизации происходит стремительно. После него продукт становится более светлым. Консистенция также меняется и напоминает сало. Появляются кристаллы совершенно разных размеров.
- Пчеловоды отмечают, что цвет не оказывает влияния на вкус гречишного меда и его состав, поэтому при покупке данного лакомства не нужно ориентироваться на цвет.
- Любители полезной сладости знают, что характерная её особенность – это першение в горле, которое остаётся после того, как человек попробовал продукт.
- Процесс кристаллизации начинается в конце осени (октябрь, ноябрь).
- Гречиха придаёт продукту пчеловодства яркий, насыщенный вкус с лёгкой горчинкой, говорящей о подлинности и качестве продукта. Он терпкий и изысканный одновременно.
Состав
Каждый любитель сладкой массы стремится узнать, чем полезен гречишный мед. Польза от продукта зависит от его состава. В сладости содержатся различные микроэлементы, она богата биологически активными веществами, которыми обусловлены лечебные свойства гречишного мёда. Мёд богат железом, хромом и кальцием. Витамины C и B присутствуют в мёде в достаточном количестве. Также есть фруктоза, сахароза.
Полезные свойства
Полезные свойства и противопоказания гречишного меда связаны с особенностями растения, которого так любят полосатые насекомые. Польза гречишного меда очевидна.
Отдельно стоит рассказать об уникальных антибактериальных свойствах и о том, чем полезен гречишный мед.
Антибактериальное действие продукта
- Существует распространённое мнение о том, что сладость является лучшим антисептиком. Это правда. Лакомство убивает золотистый стафилококк, беспощадно справляется с кишечными палочками.
- Цветочный продукт характеризуется образованием перекиси водорода, известного своей способностью уничтожать вредные и патогенные микробы и вирусы. Наличие в мёде уникального фермента гарантирует выработку перекиси водорода в нём. Стоит запомнить, что данный фермент вырабатывается только в разбавленном мёде.
Борьба против сердечно – сосудистых заболеваний
Вред от лакомства минимальный, а польза бесценна.
Регулярное употребление сладкого лакомства может стать хорошей профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Натуральный мёд оказывает благотворное воздействие на сердечно – сосудистую систему.
Предотвращает такие болезни, как атеросклероз, анемия. Лекарственный продукт улучшает память и восстанавливает зрение.
Углеводы, содержащиеся в мёде, достаточно быстро всасываются в кровь, оказывая тем самым положительное влияние на сердечную мышцу и не перегружая печень. Гречневый мёд улучшает состояние сосудистых стенок, делает их эластичными, выносливыми, что уменьшает риск человека заболеть атеросклерозом или получить инсульт. Это особенно важно для мужчин, так как именно они чаще страдают заболеваниями сердечно – сосудистой системы.
Лакомство для нервной системы
Полезность сорта очевидна. Продукт пчеловодства будет чрезвычайно полезен тем людям, которые испытывают физическое и моральное переутомление, стресс, депрессию.
Ведь он богат магнием, который с лёгкостью усваивается и оказывает благотворное воздействие на нервы и сердечные сокращения.
Дыхательные пути и печень
Сладость хорошо очищает печень, выводит продукты распада, шлаки и токсины. С помощью мёда можно быстро вылечить болезни, связанные с дыхательными путями и лёгкими. Мочекаменная болезнь понемногу отступает при регулярном употреблении полезного продукта.
Женские заболевания
Данный сорт исключительно полезен для женщин в лечении гинекологических болезней и заболеваний мочеполовой системы и воспалений. Он борется с влагалищными воспалениями, уничтожает трихомонаду, являющуюся возбудителем трихомониаза.
Другие полезные свойства
Если человек страдает от нехватки железа, ему рекомендуется есть данную сладость. Ведь в ней железо содержится в больших количествах, и оно быстро усваивается организмом. Восстановиться в послеоперационный период и облегчить его течение поможет продукт пчеловодства. Если человек плохо питается и не получает положенные витамины и питательные вещества, мёд станет прекрасной поддержкой для организма и работы иммунной системы.
Сладость полезна для мужчин. Многие пчеловоды отмечают, что это мужской мед. Он придаёт мужчинам бодрость, заряжает их энергией, повышает сексуальную активность и становится профилактикой простатита. Мужчинам, чья работа связана с тяжёлыми физическими нагрузками, рекомендуется употреблять сладость по 1 чайной ложке вечером.
Способ применения
В день желательно есть 100 гр. сладкого продукта взрослым, а детям – 50. Употребление в больших количествах нанесёт вред организму. Пчеловоды утверждают, что мед нельзя растворять в горячем чае, так как это может спровоцировать возникновение новообразований. Для мужчин мед раскрывает все свои качества, данные растением, с которого собирается нектар, он полезен вечером перед сном.
По утрам можно выпивать стакан воды, в которую добавлена чайная ложка сладости. При регулярном повторении утренней процедуры человек укрепит здоровье и общее самочувствие, нормализует давление, улучшит работу кишечника.
Противопоказания
Перед тем, как приобрести данный сорт, необходимо узнать, какие лечебные свойства и противопоказания у него есть.
Какой вред он наносит организму?
- Не советуют специалисты употреблять мед людям с лишним весом.
- Противопоказанием также является сахарный диабет.
- Определённый возраст (дети до 3 лет) является противопоказанием к употреблению продукта пчеловодства. Детскому желудку трудно переваривать лакомство.
- Вред сладость может нанести, если употреблять её с повышенной температурой, так как она может стать причиной ещё большего повышения температуры тела.
- Аллергические реакции являются главным противопоказанием.
На организм мед гречишный и полезные свойства его оказывают укрепляющее действие, но только в том случае, если соблюдать указанные выше рекомендации.
Применение в косметологии
В косметологии широко применяется данный продукт пчеловодства. Он прекрасно очищает кожу лица, снимает воспаления, ускоряет заживление ран, предотвращает раннее появление морщин. На основе данной сладости создается огромное количество масок для кожи лица и волос.
Ниже перечислены рецепты, которые помогут сохранить красоту и здоровье кожи в домашних условиях.
- Нужно взять лимонный сок (чайная ложка) и 40 гр. меда. Перемешать ингредиенты и нанести на предварительно очищенное и подготовленное к процедуре лицо. Оставить на 20 минут и смыть тёплой водой. Данная маска прекрасно подойдёт женщинам с сухой кожей лица.
- Чтобы сохранить область декольте и шею молодой и защитить и упругой, нужно приготовить следующую маску: нужно соединить сок свежего огурца и мед в одинаковых пропорциях и нанести на зону декольте мягкими, массирующими движениями. Оставить на 30 минут, затем смыть тёплой водой.
Как выбирать лакомство
Пчеловоды отвечают на вопрос о том, как проверить полезный продукт на натуральность? Как определить гречишный мед? Сладость имеет ярко выраженный тёмный коричневый цвет. Свежий продукт обычно светлее на несколько оттенков. Во время хранения консистенция меняется и становится густой. Вкус отличается терпкостью и нотами гречанки.
Мед на натуральность проверяется вкусовыми ощущениями. После употребления он оставляет горечь во рту. Лакомство должно быть однородным без каких-либо осадков, соединений. Как проверить сладкую массу дома? Необходимо растворить чайную ложку меда в горячей воде. Если в воде останутся осадки, значит, сладость разбавлена и переработана.
Включение данного сорта в рацион значительно улучшит самочувствие и подарит много приятных, положительных эмоций.
Гречишный мед – полезные лечебные свойства и противопоказания
Если вы любите этот продукт и часто его употребляете, то наверняка знаете все полезные свойства и противопоказания гречишного меда, если же нет, то обязательно ознакомьтесь с рекомендациями.
Содержание материала:
Чем полезен гречишный мед для организма человека?
Польза гречишного меда для организма человека достаточно велика. Он относится к высшим сортам, обладает своим особенным цветом, очень вкусный. Ежедневное его употребление укрепляет нервную систему, помогает вылечить простудные заболевания, запускает обменные процессы.
Польза для мужчин
Польза меда для мужчин, прежде всего, заключается в способности бороться с такими заболеваниями как: простатит, пониженная потенция, аденома. Чтобы поддерживать здоровье сильного пола в норме можно использовать разные продукты пчеловодства, например пыльцу или маточное молочко, а особенно действенной считается пыльца – обножка.
В какой-то мере этот мед можно считать даже афродизиаком. Так если мужчина будет постоянно, хоть немного есть его, то сперматозоиды станут подвижнее.
Полезные свойства для женщин
На женщин мед влияет немного по-другому, оказывая более сильное воздействие:
- положительно действует на системы кроветворения, что особенно важно при беременности;
- борется с недостатками кожи после родов, улучшая ее тонус;
- помогает справиться с гинекологическими заболеваниями;
- хорошо воздействует на волосы и лицо при изготовлении масок на основе меда;
- при соединении с различными маслами, борется с морщинами, целлюлитом и акне;
- ежедневное применение меда защищает от возникновения нехватки железа;
- входящий в состав калий убирает отечность;
- борется с запорами и другими проблемами желудочного характера
Лечебные свойства гречишного меда
Широкий спектр возможностей меда обусловлен тем, что в его составе много полезных веществ, которые и оказывают благоприятное воздействие на весь организм в целом.
- Обладает бактерицидным действием за счет наличия фитонцидов.
- Улучшает обмен веществ.
- Регенерирует ткани, способствует скорейшему заживлению ран.
- Нормализует работу кишечника, желудка.
- Выступает в роли профилактического средства для склероза.
- Приводит сон в норму.
- Нейтрализует действие спиртов.
- Оказывает обеззараживающее действие, борется с инфекциями, убивает микробы.
- При наружном применении усиливает кровоток, и за счет этого очищает ткани.
Рекомендуется принимать гречишный мед при проблеме с иммунитетом и уровнем железа в организме. А легкое диуретическое воздействие хорошо сказывает на почках.
Области применения гречишного меда
Все мы привыкли использовать мед в качестве вкусовой добавки в блюдах или просто за чаем. Но его область применения выходит далеко за эти рамки.
Читайте также: маточное молочко: лечебные свойства, как принимать
- В первую очередь мед может быть использован как природный консервант, ведь он хорошо убивает различные бактерии.
- Мед поднимает иммунитет, восстанавливает защитные силы всего организма, именно поэтому его так часто советуют принимать при гриппе и простудных заболеваниях.
- Еще одна область – это, конечно же, косметология. Из меда можно делать маски для лица и волос. Они снимают воспаления, очищают кожу, борются с прыщами. Волосы становятся более гладкими, крепкими. А если делать медовые обертывания то можно легко вывести лишнюю жидкость, убрать целлюлит и подтянуть кожу.
- Лечебная сфера – профилактика авитаминоза, укрепление сосудов, нормализация давления, восстановление слизистой желудка, улучшение сна и нервной системы.
Состав и вкус продукта
Этот мед производится из самой обычной гречихи, вернее из нектара ее цветов. У него свой собственный ни с чем несравнимый цвет, который может быть ярко-красным или даже бордовым. Насыщенный аромат и достаточно терпкий вкус. Если вы решили сделать пробу продукта, то можете заметить небольшое жжение в области неба, это происходит из-за антибактериальных свойств меда.
Только что скаченный мед темный по цвету, иногда даже черный, но через некоторое время он начинает светлеть, становится более плотным и в нем образуют
Гречишный мед и его полезные свойства » Будьте здоровы!
Гречишный мед обладает необыкновенным вкусом, составом и качествами. Целебные свойства продукта активно применяются во многих разделах медицины. Вещество является базовым компонентом для огромного числа народных рецептов. Кроме этого, средство включают в фармацевтические препараты. Пчелы производят гречишный мед, собирая пыльцу с растения гречихи, которое является полевым. Благодаря качественному нектару пчелы могут изготавливать продукт высочайшего сорта.
Содержание статьи
Гречишный мед и его полезные свойства
Читайте также
Описание и состав меда
Данный продукт имеет достаточно темный оттенок по сравнению с остальными разновидностями.
Цвет зависит от временной выдержки продукта и может варьироваться от коричневатого до красного тона. После длительного хранения цвет становится близким к черному. При кристаллизации продукт начинает немного светлеть, приобретает легкую прозрачность. Гречишный мед характеризуется резким ароматом, который напоминает запах растения: немного приторный, теплый, пряный.
Полезные свойства вещества объясняются его уникальным химическим составом: В продукте выделяется сбалансированная группа углеводов (различные виды глюкозы). Гречишный мед богат биологически активными элементами, такими как: витамины группы B, С, P. Также содержатся железо, никель, медь, цинк и многие другие микроэлементы. Не менее важно, — присутствие небольшой концентрации рутина. Кроме этого, свойства меда обоснованы высокой кислотностью, содержанием полноценного белка и ряда других ферментов.
Гречишный мед является продуктом универсальным.
Он может стать не только прекрасным лекарством, но и послужит великолепным угощением для любого чаепития.
За счет большого количества сахаров вещество может храниться на протяжении длительного времени без потери своих целебных свойств.
Антибактерицидное воздействие
Свойства антисептика продукт сохраняет в течение 6 месяцев. Активные компоненты хорошо борются с различными типами стафилококков, а также с кишечной палочкой. 
Влияние меда на системы дыхания и пищеварения
Продукт отлично себя зарекомендовал при лечении болезней дыхательной системы: насморк, кашель и т.д. Если заболевания сопровождаются повышенной температурой, то вещество поможет без проблем снять ее. Потогонные свойства очень сильны. Благодаря этому простудные болезни лечатся за достаточно короткий период. Природные компоненты продукта благотворно влияют на процесс детоксикации печени. Часто вещество применяется именно для вывода токсинов. Периодический прием позволяет отказаться от медикаментов, которые могут иметь побочные эффекты. Следовательно, человеческий организм будет меньше подвержен риску.
Действие меда на сердечную систему
Гречишный мед применяется для профилактики атеросклероза и других заболеваний сердечной мышцы. Также мед работает в организме как мощнейший антиоксидант, который предотвращает анемию. Углеводы продукта очень быстро попадают в кровеносную систему и подпитывают сердце, без включения печени.
Противопоказания гречишного меда
Гречишный мед противопоказан некоторым людям. Перед началом постоянного приема продукта необходимо пройти консультацию у специалиста.
Крайне не рекомендуется употреблять продукт людям с аллергическими расстройствами и индивидуальной непереносимостью меда.
Благодарю за прочтение статьи «Гречишный мед и его полезные свойства»! Если статья оказалась полезна Вам, обязательно поделитесь ею с друзьями и знакомыми!
Читайте также:
Гречишный мед: польза, противопоказания и вред
Гречишный мед — один из наиболее ценных сортов среди широкого разнообразия пчелиных продуктов.
Этот продукт наделен неповторимыми особенностями, и высоко ценится потребителями за счет своих целебных качеств.
Также, ценность сорта заключается в довольно трудоемком процессе его создания. Ульи отвозят на гречишные поля, когда растение начинает зацветать. Медонос цветет около четырех недель, что служит еще одной причиной высокой цены. Гречиха начинает цвести с конца июля и цветет до конца августа. Один гектар поля может приносить до 100 килограммов натурального лакомства.
Нектар, созданный на основе цветов гречихи обладает неповторимым вкусом с небольшой горечью и имеет характерный только для него цвет.
Калорийность этого лакомства совсем небольшая, поэтому употреблять его может любой. Это является еще одним фактором, почему гречишная сладость одна из самых любимых и востребованных.
Гречишный мед свойства
Этот сорт изготавливается на основе самой простой гречихи, точнее из нектара ее цветков. Основные особенности гречишного продукта заключаются в его собственном, ни с чем несравнимом цвете, который может быть насыщенно-красным или бордовым.
Ярко выраженный запах и горьковатый вкус.
Те, кто впервые пробуют это лакомство, замечают легкое жжение во рту, такая реакция вызвана его антибактериальными свойствами. Такая характерная особенность не позволит ни с чем перепутать этот сорт.
Только выкаченный нектар бывает темного оттенка, ближе к черному, постепенно он начинает принимать более светлый цвет, консистенция становится плотной и в нем формируются кристаллы.
В его составе содержатся практически такие же элементы, как и в составе крови человека, это способствует быстрому усвоению.
В этом сорте содержится большое количество воды, аминокислот и белка. Помимо того, такие полезные вещества как: железо, цинк, кальций и витамины нескольких групп.
Если грамотно употреблять этот продукт, то вполне реально избежать применения медикаментов, поскольку состав меда в полной мере восполняет недостающее количество полезных веществ в организме. Также, важно создать правильные условия хранения гречишного продукта.
Как выглядит гречишный мед
Чтобы понять, что перед вами именно гречишный продукт, необходимо запомнить несколько его основных особенностей:
- Оттенок достаточно насыщенный и при этом темный, может быть темно-желтого или коричневого цвета. Также, часто он бывает красного или фиолетового оттенка;
- Запах характерный. Цветочный аромат прекрасно сочетается с терпким привкусом. В горле после его употребления слегка першит;
- Один из основных его свойств является процесс быстрой кристаллизаций, за счет этого, сладость меняет консистенцию;
- Структура меда также бывает разной, но один фактор должен быть неизменным – продукт не должен быть чересчур текучим. Если нектар моментально стекает с ложки, то он недозревший;
- Его прозрачность напрямую зависит от места, где он был собран. Стоит уточнить у пчеловодов, как выглядит продукт из определенного региона;
- Главными отличительными особенностями, выделяющими этот сорт, являются: текстура, процесс кристаллизации, запах и вкус.
Полезные свойства
Польза гречишного меда для организма человека не имеет границ, поскольку он содержит в себе огромную кладезь полезных микроэлементов. За счет такого высокого содержания необходимых веществ этот продукт способствует:
- Укреплению иммунной системы;
- Улучшению обмена веществ;
- Укреплению сосудистой системы;
- Улучшению кровообращения.
На этом полезные свойства гречишного меда не заканчиваются. Он также эффективен при панкреатите, его польза обусловлена высоким содержанием натуральных углеводов, легко усваиваемых организмом. Но прежде чем включать этот сорт в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со специалистом, ведь помимо того, что гречишный мед содержит полезные свойства, он также имеет ряд противопоказаний.
Польза гречишного меда для женщин неоспорима. За счет его антисептических качеств, используется при заболеваниях в области гинекологии. Нектар употребляют в прописанных врачом дозах внутрь или в виде тампонов.
Употребляться это лакомство также может для похудения. Продукт стабилизирует работу пищеварительной системы, нормализуя ее функционирование, что провоцирует потерю веса.
Также, в некоторых случаях его применяют в период беременности. Беременным запрещаются к употреблению множество медикаментов. В случаях болезни женщины респираторным недугом, специалисты рекомендуют препараты на основе натуральных продуктов. Именно лечебные свойства этого нектара способствуют безопасному выздоровлению беременной женщины.
Польза меда для мужчин также бесценна, как и для женской половины. В процессе регулярного применения этого сорта, у мужчин проходят проблемы с эрекцией. Достаточно съедать одну столовую ложку продукта в день и результат не заставит себя ожидать.
Противопоказания и вред
Разумеется, гречишное лакомство является очень полезным продуктом, но, оно, как и любой другой мед имеется ряд противопоказаний к применению.
В первую очередь – это аллергическая реакция на продукты пчеловодства.
Пчелиная сладость, независимо от своего сорта является аллергеном, поэтому прежде чем его употреблять, необходимо сдать специальные анализы или провести пробу.
Относительно гречишного сорта, то тут прибавляется еще один фактор – аллергическая реакция на гречку. Если таковая имеется, то этот сорт точно не рекомендуется к употреблению.
Не рекомендуется применять это лакомство людям с сахарным диабетом, поскольку в его составе повышенное количество глюкозы.
Запрещен для детей, болеющих золотухой и диатезом. Также противопоказан детям до полутора лет, поскольку еще не сформировавшемуся организму трудно перерабатывать тяжелую пищу.
Не рекомендуется его использование при высокой температуре, так как он может усугубить состояние.
Как принимать для лечения
«Как принимать этот сорт меда при том или ином заболевании?» — это довольно актуальный вопрос.
- При авитаминозе. Необходимо к гречишному меду добавить свежевыжатый лимонный сок, в пропорции два к одному. Перемешать и немного разогреть. Принимать полученную жидкость раз в полчаса по половине столовой ложки;
- При анемии. Необходимо взять два с половиной килограмма меда и добавить 30 граммов измельченного корня женьшеня. Настаивать смесь неделю, регулярно перемешивая. Применять по одной столовой ложке после еды;
- При аденоме простаты. Требуется взять одно яйцо, одну чайную ложку меда и три столовые ложки муки. Перемешать продукты в одной посудине и из полученной смеси сделать небольшие свечи. Использовать их ректально на протяжении двух месяцев два раза в день;
- При простатите. Необходимо 12 измельченных ядер грецких орехов залить одним стаканом меда. Смесь хранить в холодильнике. Употреблять одну чайную ложку три раза в день.
Как распознать настоящий гречишный мед
Узнать натуральный гречишный мед просто. Недобросовестные продавцы часто предлагают поддельный продукт.
Неосведомленный в этих делах потребитель может запросто попасться на эту уловку. Чтобы этого избежать, важно знать характерные признаки этого сорта.
В первую очередь стоит знать, что настоящий жидкий мед продается с июля по сентябрь. Поскольку именно в этот период собирается урожай.
Далее, необходимо акцентировать внимание на запах и цвет нектара. У этого сорта свой характерный и неповторимый цвет и запах. Если мед еще в жидком состоянии, важно обратить внимание на его прозрачность.
По вкусу он специфичен. Один раз попробовав его, тяжело будет спутать гречишный сорт с каким-либо другим.
Как хранить
Хранить этот сорт можно как в пластиковой, так и в стеклянной емкости. Важно, чтобы банка была герметичной и хранилась в темном и прохладном помещении. При таких условиях, гречишный мед будет храниться более одного года.
Этот сорт по праву считается одним из самых полезных видов пчелиного продукта. Еще с древних времен он признан прекрасным лекарством, поэтому при возможности, обязательно стоит его приобрести.
Видео
Свойства и преимущества гречишного меда — NatureWord
Гречиха — это разновидность меда с темным пигментом и вкусом, соответствующим его необычному цвету. Богатый вкусовой профиль и сильная интенсивность вкуса, а также интересный пигмент объясняют, почему этот сорт является предпочтительным. Гречишный мед делают из нектара и, кстати, пыльцы цветков гречихи. Известно, что он обладает такими преимуществами, как успокаивающее действие на слизистые оболочки, что облегчает симптомы простуды и гриппа, такие как боль в горле или боль из-за раздражения, антимикробные свойства, которые помогают заживлению ран и улучшают выздоровление после респираторных инфекций, а также впечатляющее антиоксидантное действие с антивозрастными и защитными свойствами.
Сырой, неотапливаемый гречишный мед, который не подвергался какой-либо обработке, кроме, возможно, фильтрованного для удаления крупных элементов, таких как прополис, пчелиный воск, пыльца или небольшие кусочки сот, нарушающих общую текстуру меда, является самым полезным для здоровья.
Нагревание меда, даже когда мы добавляем его в горячий чай или, что еще хуже, приготовление с ним или нагревание, чтобы изменить его более вязкую консистенцию на более жидкую, можно отнять многое, если не большинство его свойств, в зависимости от того, как долго мед был подвергнут нагреванию.И нужно очень мало тепла, чтобы он потерял свои полезные свойства. Поэтому, если мы хотим воспользоваться всеми преимуществами гречишного меда, есть его в сыром, необработанном, даже нефильтрованном виде и избегать нагревания, это лучший способ.
Конечно, как и все сорта меда, гречка тоже может вызывать аллергические реакции . У вас может быть аллергия на мед из гречихи либо потому, что у вас аллергия на содержащуюся в нем пыльцу, либо потому, что у вас аллергия на выделения, производимые пчелами для производства меда.В первом случае пыльца, которая случайно добавляется в мед, когда пчелы собирают нектар, может вызвать перегрузку иммунной системы и ее чрезмерную реакцию, отсюда и симптомы.
В то же время наличие аллергии означает, что у вас уже есть несколько сверхактивная иммунная система, которая более склонна чрезмерно реагировать на безвредные элементы.
Во втором случае наш организм более чувствителен к особым ферментам, которые медоносные пчелы выделяют для производства меда. Эти ферменты имеют решающее значение для конечного результата, и аллергия на все, что связано с пчелами, обычно означает, что у вас аллергия на всех разновидностей меда и медовых продуктов (соты или сладости, содержащие мед), а не только на гречку.Если это так, вы вообще не можете есть мед, или вы рискуете вызвать серьезную аллергическую реакцию и, возможно, анафилаксию.
Как выглядит гречневый мед? Гречка — это сорт темного меда с пигментом от темно-медного до темно-фиолетового. На солнечном свете вы можете увидеть медные, коричнево-красные рефлексы меда, но в остальном он может казаться почти черным. Поскольку даже монофлорный мед не производится из одного источника нектара и климата, погодных условий и других факторов, влияющих на урожайность, мед может содержать различные количества других источников нектара (гречиха остается основным источником нектара).
Это может вызвать небольшие различия в цвете и вкусе, а вместе с ними и во влиянии меда на здоровье. Чем легче мед, тем меньше в нем гречневого нектара.
Каков вкус гречишного меда? Этот сорт обладает богатым вкусом и сильным ароматом. У него полусладкий вкус патоки с солодовым, землистым, слегка пряным вкусом. Вкус довольно стойкий, а аромат обычно остается во рту. Он имеет довольно густую консистенцию и медленно кристаллизуется .Из-за его более сильного аромата мед часто используют для приготовления пищи, но нагревание может разрушить большую часть, если не все его полезные свойства.
Список эффектов для здоровья
Какая польза для здоровья гречишного меда? Вот список 6 наиболее заметных свойств и преимуществ гречишного меда для здоровья и их значения для нашего здоровья:
1) Естественное антибактериальное и противовоспалительное действие . Темный мед, такой как гречка, обычно имеет высокое содержание перекиси водорода — антибактериального средства, которое естественным образом встречается в меде при взаимодействии глюкозы (сахара) и глюкозооксидазы (фермента, выделяемого медоносными пчелами).
Именно этот антибактериальный агент в значительной степени отвечает за противомикробное и противовоспалительное действие большинства медов и такие эффекты, как более быстрое заживление ран, предотвращение высыпаний прыщей или помощь в лечении респираторных инфекций и их симптомов. Низкое содержание влаги, низкий pH (мед — кислая среда) и антимикробное действие некоторых антиоксидантов также способствуют такому эффекту.
Интересно то, что микробы никогда не проявляли устойчивости к антимикробным свойствам меда, отсюда и его эффективность в борьбе с инфекциями и устойчивыми к антибиотикам бактериями ( Мед: его лечебные свойства и антибактериальная активность ).Однако не означает, что мед может заменить антибиотики , потому что последние по-прежнему являются лекарствами, спасающими жизнь. Это означает только то, что в правильных концентрациях или при правильном приготовлении мед может быть превращен в невероятно сильнодействующее лекарство, но исследования по этому вопросу все еще находятся в зачаточном состоянии.
2) Снимает боль в горле и дискомфорт в желудке . Гречневая крупа имеет довольно густую консистенцию и низкое содержание влаги, что позволяет ей в некоторой степени прилипать к слизистым оболочкам, с которыми она вступает в прямой контакт, например, к слизистой оболочке горла и желудка.Там он образует своего рода защитное покрытие, которое позволяет слизистым оболочкам восстанавливаться и заживать, уменьшая дискомфорт при боли в горле, покраснение и раздражение, а также дискомфорт в желудке. Кроме того, его сильное антибактериальное действие означает, что он также помогает уменьшить количество бактерий, присутствующих, например, в горле, что помогает лечить не только симптом (боль в горле), но и состояние (инфекция, расположенная в горле).
3) Помогает облегчить кашель . Гречишный мед с его плотной консистенцией и антибактериальными средствами — это мягкое натуральное средство от кашля, которое способствует более быстрому выздоровлению от инфекции.
Есть исследования, которые показывают, что мед, принимаемый перед сном, может значительно подавить механизм кашля и позволяет лучше отдыхать, одновременно уменьшая количество бактерий, что способствует лечению инфекций верхних дыхательных путей в дополнение к успокаивающему кашлю и другим симптомам.
4) Отличные антиоксидантные свойства . Было обнаружено, что темный мед, такой как лесной мед (медовая роса) или гречишный мед, оказывает более сильное антиоксидантное действие, чем мед более светлого цвета, например, акация.Таким образом, большая часть пигмента гречишного меда обеспечивается сильными антиоксидантами, такими как полифенолы, особенно флавоноиды, которые защищают клетки от повреждений, болезней и преждевременного старения.
Антиоксиданты также обладают антимутагенными свойствами, что означает, что они предотвращают повреждение, которое может привести к мутации клеток и потенциально стать злокачественными, удаляя молекулы свободных радикалов и предотвращая их вредное действие.
5) Источник витаминов и минералов . Гречишный мед содержит небольшое количество нескольких важных витаминов и минералов, в частности витамина С, калия, магния, кальция и других, а также других питательных элементов, таких как аминокислоты, зола, прополис или пыльца.Хотя этих питательных веществ недостаточно для удовлетворения наших ежедневных потребностей, они обладают высокой биодоступностью и активно способствуют нашему хорошему здоровью.
6) Возбуждающий эффект . Само собой разумеется, что содержание сахара в гречишном меде повышает нашу энергию. В конце концов, это сахар. Но мед также содержит небольшое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, а также различные элементы с антиоксидантными и другими функциями, которые повышают его питательную ценность и способствуют его тонизирующему, бодрящему эффекту.
Более того, натуральный сахар в меде полезен даже для печени, способствуя ее хорошему функционированию.
Рекомендации
Включение сырого, необработанного гречишного меда в наш рацион помогает сделать нас более здоровыми, но следует учитывать некоторые аспекты, такие как :
1) Если у вас аллергия на пыльцу гречихи, избегайте медовый.
2) Если у вас аллергия на ферменты пчелиного меда, избегайте меда и его побочных продуктов.
3) Проверьте источник вашего меда, чтобы оценить его качество.
4) Всегда покупайте местный мед. Скорее всего, поскольку он приближен, нет необходимости в обработке.
5) Ищите сертификаты, чтобы убедиться, что он органический, необработанный или моноцветный.
6) Покупайте сырой, неотапливаемый, нефильтрованный мед для получения наилучших результатов.
7) Хотя он может придать выпечке и другим продуктам богатый вкус, старайтесь использовать его как можно ближе к его естественному состоянию.
8) Не ищите скидок. Хороший мед, качественный мед стоит недешево.
Заключение
Включение сырого гречишного меда в наш рацион не отменяет плохого здоровья и не отменяет годы плохого питания или неправильного образа жизни. Но это действительно помогает улучшить здоровье. И делает это постепенно, успокаивая кашель и боль в горле, уменьшая количество определенных бактерий, вызывающих респираторную инфекцию, успокаивая раздраженный желудок или помогая при повышенной чувствительности кожи или высыпаниях прыщей. Именно эти мелочи со временем приводят к более заметным положительным эффектам, и употребление гречишного меда — один из способов улучшить здоровье, если у нас нет на него аллергии.
Этот пост был обновлен во вторник, 28 июля 2020 года, в 21:57.
34 Невероятные преимущества меда для кожи, волос и здоровья
В этом мире нет никого, кто не любит мед. По крайней мере, не много. Это мило. Это придает блюдам отличный вкус.
И это намного лучше, чем все те искусственные подсластители, которые мы добавляем в то, что мы едим. И в этом есть свои преимущества. Ну очень много. Это то, что мы увидим в этом посте. Продолжайте читать, чтобы узнать все о невероятных преимуществах меда.
Содержание
Почему мед хорош?
Мед также называют «Шахад» на хинди, «Тене» на телугу, «Потом» на тамильском, «Теан» на малаялам, «Джену» на каннаде, «Мадх» на (гуджарати и маратхи) и «Мадху» на Бенгальский. Фактически, учитывая его известность в мифологии, его также часто называют нектаром богов.
Мед ценился как натуральный подсластитель задолго до того, как сахар стал коммерчески доступным в 16 веке. И, как мы видели, это замечательное вещество, богатое множеством питательных веществ, необходимых для оптимального здоровья.
Однако мед необходимо употреблять в умеренных количествах, так как он содержит большое количество фруктозы (около 53 процентов). Одна чайная ложка меда содержит около 4 граммов фруктозы, а это значит, что он может усугубить такие состояния, как резистентность к инсулину.
Поэтому убедитесь, что вы потребляете менее 25 граммов фруктозы в день, чтобы избежать осложнений.
Хотя в некоторых случаях предпочтительнее сырой мед (или непастеризованный), некоторые эксперты не рекомендуют его. Некоторые исследования также показывают, что сырой мед может вызвать пищевое отравление.
Сочетание меда и корицы может быть полезнее, чем один мед. Поскольку корица также борется с воспалениями и раком, сочетание ее с медом может увеличить положительный эффект. Эта комбинация также может снизить риск сердечных заболеваний.
Некоторые люди считают, что прием меда — лучший способ глотать мед. Соты — это самый чистый и сырой мед, он полезен для печени и обмена веществ. Но опять же, поскольку он сырой, будьте осторожны. Сначала поговорите со своим врачом.
Даже сочетание чеснока и меда может принести большую пользу. Просто смешайте 2–3 нарезанных зубчика чеснока с 1 столовой ложкой меда и наслаждайтесь.
А теперь…
Вернуться к оглавлению
Какие бывают виды меда?
Мед бывает разных типов.
Самые популярные сорта —
- Манука
- Гречка
- Полевой цветок
- Люцерна
- Черника
- Апельсиновый цвет
- Клевер
Из них мед Манука часто считается лучшим.
Переходя к важному вопросу…
Вернуться к оглавлению
Honey Vs. Сахар — что лучше?
Хотя мед, безусловно, имеет лучшую репутацию, учитывая дополнительные питательные вещества, которые он содержит, ни мед, ни сахар нельзя употреблять в избытке.
Но мед — лучший выбор в любой день. Вы можете заменить сахар в своем рационе медом. Только не переусердствуйте.
Переходя к истории…
Вернуться к оглавлению
Как насчет истории?
Люди начали охоту за медом около 8000 лет назад.А самые старые остатки меда были найдены в Грузии, где археологи обнаружили остатки меда на внутренних поверхностях глиняных сосудов, обнаруженных в древней гробнице, возрастом около 5000 лет.
Мед широко использовался в Древнем Египте и Греции. По прошествии лет он нашел свое место в аюрведе и традиционной китайской медицине.
Говоря о составе…
Вернуться к содержанию
Какие питательные вещества содержатся в меде?
| Питательный | Среднее количество на 1 ст.порция (21 г) | Среднее количество на 100 г | ||||
| вода | 3,6 г | 17,1 г | ||||
| Всего углеводов | 17,3 г | 82,4 г | ||||
| 38,5 г | ||||||
| Глюкоза | 6,5 г | 31,0 г | ||||
| Мальтоза | 1,5 г | 7,2 г | ||||
| Информация для маркировки пищевых продуктов * | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 64 | 304 | |||||
| Всего калорий (килокалорий) (из жира) | 0 | 0 | ||||
| Всего жиров | 0 | 0 | ||||
| Насыщенные жиры | 0 | 0 9020 | ||||
| Холестерин | 0 | 0 | ||||
| Натрий | 0. 6 мг | 2,85 мг | ||||
| Всего углеводов | 17 г | 81 г | ||||
| Пищевые волокна | 0 | 0 | ||||
| Белок | 0,15 мг | 0,7 мг Витамины | ||||
| Тиамин | 0,01 мг | |||||
| Рибофл авин | 0,06 мг | 0,3 мг | ||||
| Ниацин | 0,06 мг | 0.3 мг | ||||
| Биотин | НЕТ | НЕТ | ||||
| Пантотеновая кислота | 0,25 мг | |||||
| Витамин B-12 | НЕТ | 212 НЕТ | ||||
| 0,1 мг | 0,5 мг | |||||
| Витамин D | 0 | 0 | ||||
| Витамин E | 0 | 0 | ||||
| Минералы | 2 90c0 мг | 4,8 мг | ||||
| Железо | 0,05 мг | 0,25 мг | ||||
| Цинк | 0,03 мг | 0,15 мг | ||||
| Калий | 11,0 мг Фосфор | 50,012 мг | 1,0 мг | 5,0 мг | ||
| Магний | 0,4 мг | 2,0 мг | ||||
| Селен | 0,002 мг | 0,01 мг | ||||
| Хром | 0. 005 мг | 0,02 мг | ||||
| Марганец | 0,03 мг | 0,15 мг | ||||
| Зола | 0,04 г | 0,2 г | ||||
| * Содержит менее 2% дневной нормы витамина А, витамин С, железо и кальций | ||||||
Одна чайная ложка меда содержит около 21 калории и 6 граммов углеводов.
Эти замечательные питательные вещества обладают огромной пользой.
Вернуться к TOC
Каковы преимущества для здоровья?
Поскольку он богат полезными растительными соединениями, он приносит много пользы для здоровья.Некоторые из них включают регулирование уровня холестерина и сахара в крови и предотвращение смертельных заболеваний, таких как сердечные заболевания и рак. Даже сочетание меда и лимона обладает множеством лечебных свойств. И медовая вода тоже.
1. Регулирует уровень холестерина
В одном исследовании потребление 70 г меда в течение 30 дней показало снижение уровня холестерина на 3 процента.
Другое исследование показало снижение на 8 процентов. Что еще более интересно, мед также повышает уровень хорошего холестерина.
Согласно одному немецкому исследованию, женщины могут выиграть от замены сахара в своем рационе медом (с точки зрения общего уровня холестерина) (1). Согласно другому сообщению BBC, мед может бороться с холестерином (2). Антиоксиданты в меде могут защитить организм от повреждений свободными радикалами.
Мед также может усилить действие существующей здоровой диеты и регулировать уровень холестерина. Один из разумных способов включить мед в свой рацион — использовать его вместо сахара (3).
2.Помогает лечить кашель и простуду
Исследования показывают, что мед может быть эффективным средством от кашля. В одном исследовании было обнаружено, что мед уменьшает ночной кашель и улучшает сон у детей. В исследовании также говорится, что мед может быть таким же эффективным, как декстрометорфан, распространенный ингредиент средств от кашля.
Однако следует помнить о ботулизме — серьезной форме пищевого отравления, поражающей детей в возрасте до 1 года (4). Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как давать ребенку мед от кашля или простуды.
В другом исследовании дети, которым давали мед, кашляли реже и реже (5).Кроме того, выбирайте более темный мед, чем более светлый — как показывают исследования, первый мед содержит больше антиоксидантов. Другое исследование показывает, что ложка меда может помочь заснуть кашляющему ребенку.
Смесь теплой воды с лимоном и медом также может помочь при простуде — она устраняет заложенность в горле и даже предотвращает обезвоживание (6). Также было обнаружено, что прием меда сокращает простуду на 2 дня (7).
3. Поддерживает кровяное давление
Одно исследование, опубликованное в 2011 году, показало, что мед обладает защитным действием от высокого кровяного давления.Желательные эффекты были замечены у крыс, которых кормили избыточными калориями.
Другое малазийское исследование также показало аналогичные результаты (8).
4. Лечит ожоги и раны
Было обнаружено, что раннее применение меда при ранах и особенно ожогах убирает свободные радикалы и снижает риск образования рубцов и контрактур (деформации или жесткости суставов) (9). В случае незначительных ожогов можно сразу же налить воду из-под крана, а как только температура снизится, можно нанести мед на пораженное место.
Другое исследование показывает, что мед может быть эффективным средством лечения ран. Это может быть связано с противоинфекционными свойствами меда. Мед также оказал благоприятное воздействие на раны, когда большинство других антибактериальных средств лечения не помогло. Также было обнаружено, что мед увеличивает скорость заживления (10). Также было обнаружено, что медовые повязки делают рану стерильной за меньшее время (11).
Мед также может помочь при лечении язв и хронических ран (12).
5. Улучшает здоровье сердца
Антиоксиданты в меде защищают сердце.Мед также снижает образование конъюгированных диенов, которые представляют собой соединения, образующиеся в результате окисления и связанные с плохим холестерином в крови.
Это по умолчанию улучшает здоровье сердца.
Мед также снижает образование бляшек, которые в противном случае сужают артерии и вызывают сердечные приступы (13). Даже полифенолы в меде играют важную роль в здоровье сердца. Многочисленные исследования показали, что повышенное потребление полифенолов может снизить риск сердечных заболеваний (14).
6. Снижает риск диабета
Если вам интересно, могут ли диабетики употреблять мед, вот ваш ответ. Гликемический индекс меда может варьироваться от 45 до 64, что является умеренным.
Многочисленные исследования показали, что потребление меда повышает уровень инсулина и снижает уровень сахара в крови. Также было обнаружено, что мед снижает уровень глюкозы в сыворотке крови натощак (уровень глюкозы после голодания не менее 8 часов). Он также может увеличивать содержание С-пептида натощак, соединения, которое помогает стабилизировать и выравнивать уровень инсулина.Однако исследования рекомендуют соблюдать осторожность при употреблении меда.
Это означает, что вы можете добавить около половины чайной ложки меда в чай, овсянку или простой йогурт.
Согласно иранскому исследованию, потребление меда также оказывает благотворное влияние на массу тела и липиды крови пациентов с диабетом (15). В другом исследовании антидиабетические препараты в сочетании с медом оказывали более благоприятное воздействие на пациентов с диабетом (16).
В некоторых других исследованиях утверждается, что нет существенной разницы между медом и сахаром, когда речь идет о негативном влиянии на уровень сахара в крови.Следовательно, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать мед для этой цели (17).
7. Лечит зубную боль
Согласно одному международному журналу, мед может вылечить зубную боль (18). Помимо этого, существует не так много исследований, подтверждающих это утверждение. Поэтому поговорите об этом со своим стоматологом.
8. Может помочь в борьбе с раком
Было обнаружено, что фенольные соединения в меде обладают противораковыми свойствами и могут помочь предотвратить различные типы рака.
Мед также обладает противовоспалительным действием, что также делает его одним из лучших продуктов для предотвращения рака.Мед даже модулирует иммунную систему организма, что делает его еще более эффективным при лечении рака (19).
Мед также обладает антипролиферативными свойствами, предотвращающими дальнейшее распространение рака. Что еще более интересно, мед действует избирательно — он имеет тенденцию разрушать раковые клетки, оставляя здоровые клетки неповрежденными (20).
Некоторые исследования предлагают не принимать сырой мед во время лечения рака и вместо этого рекомендуют употребление меда, прошедшего термическую обработку (21). Посоветуйтесь со своим врачом.
Веселый мед Факт: мед состоит из 80% сахара и 20% воды. А в 1 столовой ложке 64 калории.
9. Снимает кислотный рефлюкс
Поскольку мед богат антиоксидантами и, поскольку он может бороться со свободными радикалами, он может уменьшить кислотный рефлюкс (поскольку это состояние частично вызвано свободными радикалами, повреждающими клеточную оболочку пищеварительного тракта).
Мед также помогает при воспалении пищевода. А его текстура помогает покрывать слизистую оболочку пищевода.
Мед также способствует более быстрому заживлению у пациентов с мукозитом полости рта.Его также можно использовать для лечения рефлюкс-эзофагита наряду с традиционным лечением (22). Мед может даже успокоить боль в горле, и его обычно добавляют в теплый травяной чай и употребляют для излечения.
Некоторые исследования утверждают, что мед, в основном состоящий из сахара, может способствовать выработке кислоты и ухудшать симптомы кислотного рефлюкса. Поэтому мы рекомендуем вам сначала поговорить со своим врачом, прежде чем принимать мед для этой цели.
10. Лечит желудочные проблемы
Антиоксидантные и антимикробные свойства меда могут помочь в лечении широкого спектра желудочных проблем.Вы также можете смешать мед с лимонным соком (оба в теплой воде) для лучшего эффекта.
Другие исследования предпочитают мед манука другим видам меда. Это связано с тем, что большинство видов меда обычно выделяют перекись водорода, которая является антибактериальным средством, но становится неэффективной, если ее разбавить желудочными жидкостями.
Однако мед манука содержит дополнительный антибактериальный агент под названием метилглиоксаль, который может сохранять свои антибактериальные свойства в пищеварительном тракте, тем самым избавляя от проблем с желудком.
Ложка сырого меда также может предотвратить избыточный газ в желудке. Мед также может подавлять вредное воздействие микотоксинов (токсичных веществ, вырабатываемых грибами) и улучшать здоровье кишечных бактерий. Это также помогает предотвратить любые проблемы с желудком (23).
Мед манука также обладает противовоспалительным действием, которое может излечивать язвы желудка, вызванные кислотой (24).
11. Лечит аллергию
Одна теория предполагает, что прием меда аналогичен приему внутрь пыльцы, что в основном делает человека менее чувствительным к пыльце и, как следствие, испытывает меньше симптомов аллергии.
Исследование показало, что высокое потребление меда в течение 8 недель может улучшить симптомы аллергии (25). Однако есть на что обратить внимание.
Местная пыльца, согласно исследованиям, вряд ли может вызвать аллергию. Но в некоторых случаях может помочь мед.
Другое исследование предполагает, что мед — это просто сладкое плацебо (хотелось бы, чтобы мы не говорили вам об этом). Но вы все равно можете включить его в свой рацион — обычно это не вызывает никаких аллергических симптомов (26).Другое исследование, опубликованное в The New York Times, также содержит аналогичные результаты — не так много исследований, которые изображают мед как средство для лечения аллергии (27).
12. Борется с инфекциями
Антибактериальная активность меда может играть роль в лечении инфекций. Мед поддерживает влажное состояние раны, а его высокая вязкость создает защитный барьер, предотвращающий инфекцию. Фактически, мед использовался с древних времен для лечения инфицированных ран (28). Но важно, что мед можно использовать только в качестве добавки, а не в качестве замены.Использование меда можно рассматривать только в том случае, если другие терапевтические процедуры по поводу инфекции не дали результата (29).
Другие исследования показывают, что бактерии, содержащиеся в меде, могут помочь в лечении инфекций. Эти бактерии можно использовать как альтернативу антибиотикам. В исследованиях было обнаружено, что эти бактерии в меде (который возник в желудках пчел) эффективны против дрожжей и других форм бактерий, присутствующих в человеческих ранах.
13. Повышает энергию
Чистый мед содержит небольшое количество ферментов, белков, минералов и аминокислот, которые могут способствовать общему уровню энергии человека.
Кроме того, сахар в меде дает больше энергии (и полезнее), чем сахар в искусственных подсластителях. Одно исследование также показало, что мед можно эффективно использовать вместо глюкозы для восполнения уровня энергии во время физических упражнений (30).
14. Повышает иммунитет
Мед, особенно мед манука, содержит больше метилглиоксаля, соединения, которое отвечает за антибактериальную активность меда. Это соединение также может способствовать повышению иммунитета.
Соединение также стимулирует выработку цитокинов, которые являются посредниками, секретируемыми вашими иммунными клетками для организации иммунных ответов.
15. Помогает в лечении тонзиллита
Данные показывают, что мед манука может быть многообещающим средством от тонзиллита. Это связано с высоким содержанием метилглиоксаля, который убивает бактерию Streptococcus, вызывающую тонзиллит.
Теплая вода с медом может быть хорошим средством от тонзиллита (31).
16. Способствует снижению веса
Уникальное сочетание натуральных сахаров в меде может сделать его идеальным продуктом для похудания. Замена сахара медом в течение дня и прием ложки меда с горячим напитком перед сном могут уменьшить тягу к сахару в вашем мозгу.Исследования также показали, что сахар в меде ведет себя иначе, чем белый сахар (32).
[Читать: 4 простых способа использования меда и теплой воды для похудания]
17. Способствует сну
Хотя конкретные исследования еще не проводились, предварительные исследования показывают, что столовая ложка меда прямо перед сном может способствовать крепкому сну — вероятно, потому, что он сохраняет гликоген в печени (если запасы гликогена в печени истощаются, печень начинает расщеплять жир и белок с образованием глюкозы для получения энергии, и весь этот процесс может помешать человеку вскоре заснуть).
18. Лечит тошноту
Смешивание лимонного сока с медом может помочь при тошноте и предотвратить рвоту. Даже прием одной столовой ложки яблочного уксуса вместе с медом (и смешивание его с холодной водой) перед сном может вылечить это состояние.
Забавный мед Факт: мед — единственный источник пищи для людей, производимый насекомыми.
19. Снимает похмелье
Фруктоза в меде необходима организму для расщепления алкоголя на безвредные побочные продукты.Вы также можете намазать мед на тосты — это добавит в вашу еду калий и натрий, и это поможет организму справиться с алкоголем (33).
Фруктоза в меде также помогает вашему телу метаболизировать и сжигать алкоголь в вашем организме. Согласно китайскому исследованию, мед обладает противоинтоксикационным действием. Фруктоза в меде помогает снизить концентрацию алкоголя в крови (34).
20. Улучшает здоровье ногтей
Хотя доказательств недостаточно, одно исследование предполагает, что мед может улучшить здоровье ногтей и помочь в лечении грибка ногтей на ногах (35).
21. Лечит астму
Мед может помочь при кашле и связанном с ним хрипе во время астмы. Он даже успокаивает слизистые оболочки дыхательных путей — скопление слизи в бронхах является одним из основных симптомов астмы (от которой мед может облегчить).
В другом исследовании говорится, что мед может быть многообещающим средством лечения астмы (
Медовая пена: белые вещи на вершине
Медовая пена может быть одной из самых удивительных черт внешнего вида сырого меда.Его часто встречают словами: «Что это за белый материал сверху?» Независимо от формы сырого меда, жидкого или кристаллического, он может быть покрыт тонким слоем пены, которая затвердеет в кристаллизованном меде. Если вы нашли в банке эту медовую пену, считайте, что вам повезло.
Пены
Медовая пена очень вкусная. Он легкий, ароматный и наполнен пузырьками воздуха, которые удерживают некоторые из чудесных веществ, содержащихся в сыром меде: пыльцу, прополис, воск и, конечно же, сырой мед.
Мед Gravity Fed
Я не получаю много медовой пены в моем сыром меде, потому что я довольно низкотехнологичный: гравитационный поток от экстрактора к ведру к банкам.
Темный мед в этом году
Мед в перекачке
Некоторые мои друзья, у которых есть еще «несколько» ульев (у меня их около 80–100, у них около 1700–2000), используют насосы для перемещения меда из своих экстракторов через перегородочные резервуары, а затем в большие резервуары для хранения.
Дефлекторный бак Максанта (он же осветляющий бак)
Перегородки удаляют большие куски воска, которые вылетают во время центрифугирования экстрактора. Они похожи на маленькие плотины, которые пропускают жидкий мед, но останавливают большие куски. Пыльца, прополис и крошечные кусочки воска стекают вместе с медом.
Сборный бак — это то, на что он похож. Большой резервуар, в котором хранится мед перед розливом в бутылки.
Что воздух добавляет меду
Насосы означают, что в систему попадает воздух. Воздух пузырится сквозь мед, вступая в контакт с пыльцой, прополисом и воском, которые также поднимаются вверх. В результате получается вкуснейшая, пушистая, пенистая пена, полная добра.
Бочки с забавой и медом и пена с медом
Мед моих друзей часто приходит ко мне в бочках.При открытии сверху плавает медовая пена.
Медовая пена в бочке с сырым медом
Когда я выкачиваю сырой мед и медовую пену из бочек, образуется больше пузырьков воздуха и снова образуется еще больше медовой пены наверху банок с медом.
Медовая пена в верхней части банки
Пена Forever
Несмотря на то, что финальный розлив сырого меда в бутылки осуществляется с использованием невероятно увлекательной, но обманчиво простой силы тяжести, медовая пена остается в меде и со временем поднимется наверх.
Согласно Википедии, воздействие нагнетаемого воздуха на медовую пену еще больше усиливается за счет белков меда. «Присутствие белков приводит к тому, что мед имеет более низкое поверхностное натяжение, чем в противном случае, что вызывает заметную тенденцию к пенообразованию … и способствует образованию мелких пузырьков воздуха»,
Я заметил, что более светлый мед производит меньше пены, чем черный мед; в нашем случае сырые меды Гречиха и Чамиса из ульев Стэна (также известные как K Brothers Pollination and Honey).Я предполагаю, что большее количество пены в черном меде связано с более высоким содержанием белков в меде, но это только предположение.
Поскольку мы несем широкий ассортимент сырого меда из наших ульев и из ульев наших друзей, когда вы откроете банку меда из Brookfield Farm Bees And Honey, вы можете просто найти восхитительное угощение поверх сырого меда: Медовая пена
Что сейчас происходит
Шел снег, потом заморозили, и дорога домой по обледенению была мучительной.Я пошел и купил новые цепи для своего грузовика, чтобы подняться в гору. Пчелиный мудрый, просто пытаюсь сделать какую-то бумажную работу, которую я еще не догнал. Интересно, а? Но я потратил немного времени, чтобы подняться вверх по реке и пойти пешком — упоминал ли я, что, по моему скромному мнению, я живу в одном из самых красивых мест на земле?
North Fork Nooksack River — 1/2 часа от дома
Это новости из Brookfield Farm Bees and Honey, Maple Falls, Вашингтон. Каждую неделю меня можно найти на фермерском рынке Балларда в Сиэтле.Некоторое время не было рынка Фремонт, мой партнер Ян поскользнулся на льду и сломал руку. «Радости» зимы …… Оставайтесь в безопасности, где бы вы ни были….
Нравится:
Нравится Загрузка …