Готовим сок томатный на зиму: Томатный сок на зиму пошаговый рецепт

Как приготовить томатный сок на зиму

Если вы когда-нибудь пробовали домашний томатный сок, то едва ли захотите в будущем пить аналогичный продукт, купленный в магазине. Впрочем, это правило касается всех домашних продуктов и томатный сок, разумеется, не является исключением.

Если у вас есть приличное количество помидоров, то можно приготовить и законсервировать томатный сок на зиму. Рецепт этой заготовки весьма прост, однако на приготовление уйдет достаточно много времени. Впрочем, ради такой вкуснятинки не жаль потратить даже день, ведь потом всю зиму можно наслаждаться вкусным домашним напитком.

Рецепт томатного сока на зиму

Итак, для приготовления сока нужны следующие ингредиенты:

1. Помидоры,
2. Соль,
3. Сахар,
4. Уксус.

Очистите помидоры от плодоножек. Если плоды крупные, разрежьте их на части. После этого выжмите из них сок, воспользовавшись соковыжималкой. Семечки и гущу, которые останутся после переработки помидоров, не спешите выкидывать, из них можно приготовить наивкуснейший хренодер (по-другому хреновину), как его сделать, напишу в следующем посте. Не пропустите. ))

Итак, готовый свежевыжатый томатный сок поставьте вариться на плиту. Когда сок закипит, убавьте огонь и продержите его еще минут тридцать на плите. Если хотите, чтобы напиток получился более густы, кипятите дольше.

Когда сок будет довариваться, добавьте в него специи. Их количество зависит от вашего вкуса, ориентировочно можно добавить по 1 ст. ложке соли и сахара на 3 литра сока. Также добавьте 0,5 ч. ложки уксусной кислоты на каждые три литра сока. Уксус необходим для консервации томатного сока на зиму. Тщательно перемещайте и отключите огонь.

Теперь разлейте кипящий напиток по банкам. Банки предварительно нужно хорошенько промыть и просушить. Мы обходимся без стерилизации, вполне достаточно того, что баночки чистые и сухие. Хотя вы при желании можете прогреть их в духовом шкафу.

А вот крышки нужно прокипятить хотя бы в течении 5 минут, предварительно вымыв их с моющим средством. Кстати, для заготовок уже давно используем самозакручивающиеся крышки и банки. Это гораздо удобней. Не нужно часами мучатся с закаточной машинкой и потом переживать, герметично ли все закрылось.

Заранее прокипяченные крышки надеваем на банки и плотно закручиваем. Готовый томатный сок на зиму нужно поместить в теплое место (под «шубу»), при этом перевернув банки вверх дном.

Когда наши заготовки остынут их можно отправлять на хранение в прохладное место. Домашний томатный сок в таком виде может храниться даже больше года. Приятного!

Томатный сок в домашних условиях

Наступает пора осенних творений, а это значит, что пора делать разного рода соленья и варенья. Предлагаю начать с самой простой, но очень вкусной заготовки, а именно сделать домашний томатный сок. Думаю, все его очень любят и частенько облизываются при виде его в магазине.

Конечно свой всегда лучше, тут и спору нет, тем более, когда все овощи взяты с огорода или дачи, а не покупные. Королем этого блюда являются конечно же помидоры, вы их можно брать уже переспелыми и корявыми. Все равно кожурка будет с них убираться, а использоваться будет в основном только мякоть, даже семянки рекомендуется удалять.

Хотя, если вы используете мясорубку, то они будут сохраняться. А вот если другие электроприборы, которые также ускорят весь процесс работы, допустим блендер или кухонный комбайн, там конечно от семян не останется и следа. Они при помощи ножей разотрутся. А через соковыжималку они отсеятся в другую чашку.

В любом случае такой напиток выйдет обалденно красивым и насыщенным по вкусу. А главное полезным по своим свойствам. Потом его можно будет просто так пить, как угощение или добавлять в разные другие блюда, например можно сделать коктейль Кровавая Мэри, а можно вообще замариновать в нем мясо. А потом выехать на природу и зажарить партию смачных шашлыков.

Очень вкусный томатный сок из помидоров на зиму в домашних условиях

Такой необычайно вкусный томатный сок может сделать любая хозяйка, ведь это так просто. Если вы готовите на зиму такие заготовки, то можно вполне обойтись без дополнительной стерилизации. Он отлично хранится целый год в погребе или подвале, то есть там, где прохладно.

А ты знал? Оптимальной температурой хранения считается +10 — + 15 градусов.

Лично моя любимая семейка обожает это лакомство и всегда кричит мне: «Мамочка, хочу еще!». Поэтому мне приходится делать такой напиток ведрами, если не бочками).

Хочу в начале этой статьи поделиться секретом наших бабушек и дедушек. Они готовили томатный сок исключительно так, перерабатывали помидоры любым удобным способом, например перетерали овощи без шкурки через сито, или использовали обычную терку. А потом просто ничего не добавляя ставили на плиту и доводили до кипения. А там уже кто, что хотел то и по вкусу добавлял, соль и другие специи. Кстати, в следующем рецепте расскажу об этом по подробнее))).

Нам понадобится:

• помидоры — 3 кг
• соль — 2 ч.л
• сахар — 1 ст. л

Важно! Обычно пропорции соли на 1 литр уже готового сока такие, берется 1 ч.л соли (ГОСТ) и 2 ч.л сахарного песка, из 1,5 кг спелых и сочных помидорок выходит около 1 л сока. Но вообще это дело вкуса, подсаливайте, пробуйте на свой вкус, можно и вообще не солить.

Последовательность:

1. Итак, приступим. С томатов очистите шкурки, чтобы процесс прошел быстро и вы затратили, как можно меньше сил, обдайте овощи кипятком. Это поможет добиться того, что кожурка слезет с них легко. Можно еще сделать прорез крестиком.

Как только все плоды готовы к обработке проделайте следующие шаги. Возьмите любое приспособление, например обычную мясорубку или терку и перетрите мякоть.

2. Чтобы избавиться от семян возьмите ситечко и процедите через него полученную массу.

3. После возьмите эмалированный тазик или кастрюльку и включите огонь. Добавьте сахар и соль, перемешайте. Закипятите смесь, как только пенка появится, а потом исчезнет, сразу же выключите плиту.

4. Берите чистый и хорошо вымытый содой половник и разливайте по стерильным баночкам. Оденьте металлические крышки и переверните к верх тормашками.

5. Дайте полностью остыть, а потом уносите в прохладное место туда, где нет солнечных лучей. Не забудьте оставить себе пару стаканчиков на пробу. Смакуйте на здоровье, ведь это так вкусно и полезно! Пить рекомендуется в холодном виде. После вскрытия банок храните напиток строго в холодильнике. Приятного аппетита!

Есть еще один старинный метод, про который мало, кто рассказывает и делится, там вообще не нужно трудоемко, что-либо сидеть и перетирать. Можно просто томаты порубить на кусочки и сразу варить, как бы выпарить. То есть приготовление идет без электроприборов и терок, то есть своими руками.

Меня лично заинтриговал такой метод, вообщем в этом году решила пойти таким путем и закрыть пару литровых банок. Такую идейку мне подкинул один сюжет, делюсь им с вами.

Томатный сок как в детстве! Густая домашняя паста (Видео рецепт)

И на последках хочется поделиться с вами очень интересным видео приготовления этого напитка такого как мы пили в детстве. Он невероятно вкусный, ароматный и очень аппетитный. А кладезь витаминов в нём на мой взгляд просто зашкаливает.

Пусть ваши детки тоже пьют этот полезный напиток, которым поили нас в детстве родители. Думаю, никто от него не откажется.

И, как всегда, хотелось раскрыть несколько секретов приготовления наиболее вкусного сока:

• Плоды должны быть максимально спелые, без каких-либо признаков гниения. И старайтесь выбирать наиболее мясистые сорта, тогда и конечный продукт будет максимально приятен на вкус.
• Старайтесь добавлять, как можно больше специй и трав, это сделает продукт максимально насыщенным.
• Для избавления массы от семян и кожуры перетирайте его через маленькое ситечко.
• Не много отваривайте подготовленные плоды перед отжимом, так вкус напитка станет ярче.
• Лучше всего разливать сок в литровые ёмкости, так удобнее будет зимой пить сок за один раз и не оставлять его на хранение в холодильнике.

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Густой томатный сок через мясорубку

Как я уже оговорилась в первом варианте, про то, что в сок можно вообще не класть никакие специи и добавки, еще раз вам об этом напоминаю. А можно все таки разнообразить свой рацион и добавить нечто особенное.

Запоминайте!

• Если вы положите чесночок, который перед тем, как попадет в сок, пропустить через пресс, то получится еще более полезная лакомка, которая будет повышать иммунитет;
• Положив мускатный орешек вы почувствуете пряный и слегка жгучий вкус;
• Если внесете корицу, то пикантная нотка сразит вас наповал;
• Безусловно можно добавлять разновидность любого перца, что усилит эффект острых ощущений;
• А если хотите добиться более сладкого вкуса, то привнесите в заготовку корицу.

Многие повара добавляют еще уксусную эссенцию или лимонную кислоту для консервации, по мне так это лишнее. Сами помидоры, итак довольно кислые, и в них природной кислоты достаточно.

Помните золотое правило, вы главный повар на кухне, поэтому экпериментируйте на здоровье. Только кладите все в умеренных пропорциях, и сразу же пробуйте, добавляйте. Желаю удачи!

Нам понадобится:

• помидоры — 2 кг
• соль — 1 ч.л
• корица — 0,5 ч.л
• базилик сушеный — 0,5 ч.л
• сахар — 1,5 ст.л

Последовательность:

1. А теперь предлагаю воспользоваться мясорубкой, а именно специальной насадкой, которая обычно идет у всех в наборе. Так вот, вставьте ее правильным образом. Томаты помойте и порежьте напополам. Если они у вас слишком большие, то на четыре части. Прокрутите их через электроприбор.

2. Люблю этот метод, потому что мякоти выходит целое большое ведерко). И сок получается такой насыщенный и густой. Классно просто! Кастрюлю поставьте на плиту и сделайте маленький огонь, после того, как смесь закипит варите 5-10 минут. При появлении пенки снимайте ее ложечкой, а вообще она постепенно уйдет сама.

3. В самом конце, перед выключением добавьте сахарный песок, соль и корицу, перемешайте. На свое усмотрение можете внести еще сушеный базилик, это еще усилит и подарит пикантный и неповторимый вкус. Как только все сыпучие ингредиенты растворились, сразу же переливайте по стерильным емкостям и закручивайте чистыми крышками. Накройте полотенцем и дайте остыть. Приятного!

Совет! Между прочим, стакан такого томатного сока утром с небольшой щепоткой молотого красного перца взбодрит вас и подарит хорошее настроение!

Видео о том, как сварить томатный сок с мякотью без соковыжималки

И напоследок предлагаю Вам посмотреть видео рецепт. В котором мы узнаем, как приготовить сок с мякотью без соковыжималки. Идеальный вариант для тех, у кого нет её в наличии. Заменит нам этот электроприбор, обычное сито. Уверенна, что оно найдется в любом доме.

А расскажет нам об этом замечательном варианте приготовления, опытная хозяюшка своего дела. Даст рекомендации и поделиться своими секретами. Так, что запасаемся терпением и приступаем к просмотру.

Да, сок и вправду получился изумительным. И ведь ничего сложного нет, повозится правда немного придется. Несмотря на это, в результате Вы получите натуральный сок без красителей.

Наша заметка подошла к концу. Мы разобрали сегодня не мало рецептов. Уверенна, что Вы уже остановились на одном. Самое важное, что сохранить такой напиток можно до самой весны. И он совсем не растеряет свои полезные качества.

Если статья оказалась для Вас полезной, просто поделитесь её в своих социальных сетях. До новых встреч дорогие читатели! Буду ждать с нетерпением в новых заметках)))

Как сделать сок из томатов через соковыжималку

Мне представляете недавно на глаза попадался даже рецептик в духовке. Там брали томаты, причем только спелые и запекали в духовом шкафу 10 минут, температуру выставляли 180 градусов. А после чего, пропускали через шнековую соковыжималку и варили на медленном огне 10 минут, а потом по баночкам.

Да, уж не перестаю удивляться! Но, а сейчас продемонстрирую другой рецептик, сохраняйте его тоже себе в закладки, пригодится обязательно.

Этот вариант хорош тем, что подходят любые овощи, хоть переспелые, хоть мятые и уже страшненькие. Лучше всего брать красные томаты, нежели чем желтые, они более мясистые и сладкие.

Нам понадобится:

На свое усмотрение, можно и не класть:

• соль — 0,5 ч.л или по вкусу
• перец молотый — щепотка
• чеснок — 1 зубок
• базилик сушеный — щепотка

Последовательность:

1. Итак, помидорки переберите и обмойте в проточной воде. Там, где видите опасные места, гниль или вмятины, обрежьте. Слишком большие плоды порубите ножиком напополам.

2. Используя соковыжималку пропустите все овощи. Получится сок без мякоти, возможно вы больше любите такой. Он чем-то схож на магазинный, приготовленный по этому рецепту.

3. Банки и крышки предварительно простерилизуйте удобным для вас способом.

4. Ну а потом, напиток из помидор поставьте на плиту и закипятите. Положите сахар, соль и специи по вкусу. Добавьте зубок чеснока. Варите 5 минут на слабом огне, в некоторых источниках написано даже, что можно не варить, а сразу, как только масса закипела разливать ее по бутылям. В горячем виде разлейте по чистым банкам и закройте крышками плотно и герметично. Остудите и спускайте в чулан или храните в холодильнике.

Домашний томатный сок из мякоти — простой рецепт без стерилизации

Честно говоря, помню из детства, как моя прабабушка сидела и на терочке мяла помидоры, а я через время прибегала и пила уже божественный красный напиток. В те времена, конечно не было ничего такого суперпуперного и навороченного. Это сейчас можно взять блендер или другой прибор и блюдо за считанные минуты будет готово.

Ну, вдруг вы тоже в такой ситуации, может сломалась ваше единственная помощница на кухне. А тазик с овощами стоит и ждет дальнейшей участи. Поэтому, что делать? Берите на вооружение этот простой рецепт на скорую руку и творите.

Нам понадобится:

• томаты — 5 кг
• соль — на 1 л 1 ч.л
• чеснок — 3 зубка

Последовательность:

1. Отберите помидоры, помойте и обрежьте все плодоножки. Обдайте их кипятком и отделите от мякоти шкурку.

2. Возьмите обычную терку и нашинкуйте плоды. Получится довольно густая смесь. Которую можно будет перетереть через сито или же ничего с ней не делать, просто тогда останутся все семянки.

3. Зубки чеснока пропустите через чеснокодавилку и добавьте вместе с солью. Доведите массу до кипения и варите 1-2 минуты на среднем огне. А после расфасовывайте по чистым стеклянным емкостям. Закрутите крышками или воспользуйтесь специальной закаточной машинкой. Дайте остыть до комнатной температуры, а после спускайте в погреб на хранение.

Томатный сок на зиму с болгарским перцем — рецепт Пальчики оближешь

Хотите, чтобы сок из помидоров был с изюминкой. Тогда положите еще плюс ко всему сладкий болгарский перец. Делать это можно двумя способами, либо просто закинуть стручки прям в миску с готовым напитком, либо же перекрутить его через мясорубку вместе с томатами, ведь он тоже очень сочный.

Кстати! Если у вас сами по себе помидоры сорта Слива или другие, и вы видите, что консистенция сока получается густой, то разбавить можно обычной водой и закипятить.

Нам понадобится:

• помидоры — около 6 кг
• болгарский перец — 2 шт.
• перец горошком — 9 шт.
• соль — 1 ст.л
• сахар — 3-4 ст.л
• лаврушка — 2 шт.

Последовательность:

1. Овощи помойте хорошенько и пропустите через соковыжималку. Отходов конечно получится целая куча. С 6 кг вы увидите около 1,5 кг, представляете, как много оказывается?

2. Возьмите ведро или тазик и вылейте в него полученную смесь, болгарский перец очистите от плодоножки и от семян, порубите на кусочки и внесите сюда же. Положите сахар, горошком перец, лавровый лист. Можно просто порезать на четвертинки. Варите от 5 до 20 минут (от вашего настроения), а после разливайте по банкам.

3. Закрывайте крышками и ожидайте зимы, чтобы открыть баночку и побаловаться таким освежающим напитком собственного производства.

Делаем сок из свежих помидор на зиму в блендере

Ну и заключении, конечно же еще один популярный вариант для молодежи. Этот шедевр будет в классическим исполнении, но обещаю, что вам он понравится.

Нам понадобится:

• томаты — в любом количестве

Последовательность:

1. Возьмите спелые и не слишком переспелые помидоры, покрошите их на кусочки. Предварительно хорошо обмойте и обмакните бумажным полотенцем.

2. Поместите в чашу блендера небольшими порциями овощи.

3. Добейтесь пышной однообразной массы. Как интересно вышло, сок даже побелел на радостях).

4. Теперь все то, что перетирал блендер поместите в сито и ложкой еще раз разотрите. Это необходимо сделать, чтобы шкурки и семечки остались на поверхности.

5. Варите в кастрюле на небольшом огне 5-10 минут. Сразу же внесите соль и сахар по вкусу, если желаете. После закипания сок станет красным, а белесость исчезнет.

6. А дальше все, как всегда, возьмите чистые банки и разлейте лакомство в них. Закройте плотно железными крышками и дайте остыть до комнатной температуры. Храните в прохладном помещении и смотрите, чтобы никто не украл). Приятного аппетита!

Как правильно варить домашний сок в соковарке: рецепт на зиму

Сварить сок из помидор, сохранить все полезные свойства и натуральный вкус нам поможет соковарка. Она незаменима в сезон заготовок и оптимальна в выработке жидкости (можно получить до 80%).

Ингредиенты:

• 8-9 кг помидоров
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара

Выход — две 3-х литровые банки.

Приготовление:

1.Берем аппарат, у меня он на 15, 5 литров.

2. В нижний поддон (3, 5 л) наливаем воду до максимальной отметки.

3. Средняя чаша (объём 6 л), это сокоприёмник, там в процессе варки сок будет накапливаться и проходит термическую обработку.

4. В верхнюю чашу с дырочками (объем для закладки составляет 6 литров) укладываем нарезанные томаты. Перекладывать их не следует, будем докладывать в процессе варки. Плотно закрываем крышкой, ставим на сильный огонь.

5. Ждём пока закипит и готовим банки. Тщательно промываем пищевой содой самые уязвимые места — горлышко и днище. Стерилизовать можно разными способами, у каждой хозяйки он свой.

Сколько варить помидоры? Ориентируемся на таблицу со временем приготовления, которая идет в комплекте с аппаратом.

6. В нашем случае кипятим 40 минут на среднем огне, за 10 минут до окончания добавляем соль и сахар. (по желанию), сыпем прямо на плоды в верхней чаше и перемешиваем.

Когда заливаем банки, будьте осторожны, не обожгитесь о силиконовую трубочку, по которой вытекает очень горячий сок.

7. Первая партия недостаточно стерильна, сливаем её и отправляем в верхнюю чашу, для повторной обработки.

8. Чтобы сок получился густой с мякотью, размягченные томаты из верхней емкости протираем через сито прямо в банки, заливаем горячим соком по самое горлышко и закатываем железными крышками. Дополнительно стерилизации не требуется, переворачиваем вверх дном, охлаждаем.

10. Храним в прохладном темном месте.

Домашний томатный сок на зиму, простой рецепт быстрого приготовления в домашних условиях

Считается, что приготовить томатный сок в домашних условиях — процесс длительный и трудоемкий. Так оно и есть, если готовить традиционным путем, так сказать, по классическому рецепту. Я предлагаю простой рецепт, приготовить вкусный домашний томатный сок вам удастся очень быстро.

И так, чтобы сделать томатный сок в домашних условиях нам понадобятся:

помидоры;

соль;

сахар.

Сразу хочу оговорить, что соли и сахара на один литр томатного сока разные хозяйки берут разное количество. И это нормально, ведь вкусы у нас разные, а томатный сок на зиму можно консервировать и вообще без соли и сахара. Такой это чудесный сок! Приведу наиболее оптимальное, на мой взгляд соотношение соли и сахара.

Если хотите получить сладкий томатный сок, то на 3 литра сока кладем 1 столовую ложку соли и 2-3 столовые ложки сахара.

Нужен соленый томатный сок, то на 1 литр томатного сока нужно положить 1 чайную ложку сахара и 2 чайные ложки соли.

А можно и так: на 1 литр сока — 1 чайная ложка соли.

Одним словом, чего и сколько положить — решать вам.

А теперь как приготовить домашний томатный сок на зиму, просто и быстро. Опишем процесс приготовления пошагово.

Помидоры моем, разрезаем на половинки или четвертинки, обрезая все не нужные места.

Нарезанные помидоры складываем в достаточно глубокую не эмалированную кастрюлю и ставим на огонь.

Когда закипит — убавим огонь и дадим покипеть на медленном огне 15-20 минут.

Теперь берем погружной блендер и разбиваем разваренные помидоры до однородной массы.

Добавляем соль, сахар и даем покипеть еще 10 минут.

Кипящим разливаем в подготовленные простерилизованные банки.

Накрываем стерильными крышками и закручиваем.

Переворачиваем и ставим на горлышко до остывания.

Вот так очень быстро, и очень просто можно сделать томатный сок в домашних условиях на зиму, для всей семьи.

Приготовленный по этому рецепту томатный сок — отличный витаминный напиток как для детей, так и для тех, кто мечтает о похудении. Ведь все знают, что томатный сок отличный напиток для похудения.

Томатный сок на зиму — 8 пошаговых фото в рецепте

В нашей семье как-то не очень любят различную домашнюю консервацию овощей, поэтому приходится искать рецепты более востребованных блюд и напитков для применения большого количества урожая с огорода. Вот, например, в Интернете нашла рецепт домашнего томатного сока. Когда свежие помидоры и салаты из них уже надоели в ежедневном меню завтрака, обеда и ужина, можно приготовить вкусный, полезный «помидорный» сок. Его можно сделать как для быстрого потребления, так и для более длительного хранения — на зиму. Такой сок идеально подойдет для детского питания, ведь он не содержит консервантов, красителей и т.д. — все только натуральное и полезное!

Для приготовления томатного сока (1 литр) нам потребуется:

соль — 2,5 ч. л. или по вкусу;

сахар — 2,5 ч. л. или по вкусу.

Для начала надо простерилизовать банки любым для вас удобным способом, я делаю так — банки хорошенько мою, затем ставлю их вверх дном на решетку в холодную духовку, включаю ее на 150 градусов — стерилизую 20-25 минут. Затем выставляю банки на сухое чистое полотенце.

Помидоры хорошо вымыть, разрезать на 4 части.

В большую кастрюлю (лучше брать широкую и высокую, так как помидоры при кипении начинают «стрелять») выложить помидоры, влить воду, поставить на огонь, довести до кипения, варить в течение 7-10 минут до размягчения томатов.

Затем горячие помидоры тщательно протереть через сито ( я протерла через дуршлаг с маленькими дырочками), тем самым отделяя сок от кожицы и семян. Если немного семян попадет в сок — не беда — на вкус это никак не повлияет, но если они вас смущают, то сок можно еще раз пропустить через мелкое сито!

Сок снова перелить в кастрюлю, добавить соль и сахар — обязательно добавлять постепенно и пробовать, ведь вкусы у всех разные, вам может понадобиться чуть меньше или чуть больше соли или сахара!

Сок перемешать и снова поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня. Горячий домашний томатный сок разлить по стерилизованным банкам, плотно закрыть (если винтовые крышки) или закатать железными крышками.

Банки перевернуть вверх дном, завернуть в теплое одеяло и оставить на сутки до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Томатный сок, приготовленный таким способом, лучше использовать в ближайшее время. Если же вы хотите заготовить его до глубокой зимы, то закатанные банки с соком надо простерилизовать (0,5-0,7-литровые) — 30 минут. Затем также перевернуть вверх дном и охладить завернутыми в одеяле.

Все, вкусный и полезнейший томатный сок готов! Перед употреблением сок взбалтывать!

Приятного аппетита!

Томатный сок на зиму в домашних условиях

Одной из самых популярных заготовок из помидоров является томатный сок. Зимой его можно просто пить или добавлять в разные блюда. Если нет соковыжималки, не беда, можно воспользоваться блендером, мясорубкой и ситом. Для приготовления любого томатного сока нужно покупать сочные и самые спелые помидоры. Только из них получается яркий и насыщенный напиток с калорийностью всего 21 ккал на 100 мл.

Вкусный томатный сок из помидор на зиму – пошаговый рецепт с фото

Чтобы готовый сок был особенно ароматным даже зимой, помидоры нужно проварить вместе с болгарским перцем. Как это сделать покажет фото-рецепт.

Плоды должны быть мясистые, сочные. Лучше всего, конечно, купить домашние, но и магазинные тоже подойдут. Размер их не имеет значения.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• Помидоры: 800 г
• Перец болгарский: 1 шт.
• Чили (по желанию): 2 кусочка
• Соль: 1/3 ч. л.
• Смесь молотых перцев: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Овощи моем в прохладной воде. Разрезаем на несколько частей в зависимости от размера плодов. Сердцевину можно не вырезать, если она маленькая.

2. Складываем подготовленное сырье в кастрюлю, желательно с толстым дном. Посыпаем солью, добавляем немного смеси молотых перцев.

   Если любите укроп, свяжите пол пучка ниточкой, проварите, потом выловите и выбросьте.

3. Вливаем стакан воды. Накрываем кастрюлю крышкой и провариваем 15-20 минут на медленном огне. Этого времени хватит для того чтобы овощи размягчились.

4. Включаем блендер, измельчаем содержимое кастрюли. (При необходимости можно перелить в другую емкость.)

5. Заранее готовим банки, промываем их, пропариваем, провариваем крышки. Довольно густую массу варим ещё пару минут, после разливаем по банкам.

Немедленно закручиваем или закатываем крышкой для консервации. Заготовку накрываем полотенцем и ждём, когда она остынет. Через время переносим в кладовую.

Рецепт томатного сока на зиму через мясорубку

Для такого сока не нужна соковыжималка. Все отлично получается и через самую обыкновенную мясорубку. На выходе будет насыщенный, яркий и ароматный напиток с мякотью. Он именно такой, каким он и должен быть.

Ингредиенты:

• спелые красные помидоры;
• соль по желанию.

Приготовление:

1. Плоды помыть, порезать произвольно.
2. Прокрутить на мясорубке строго через мелкую решетку.
3. Довести до кипения на сильном огне.
4. Убавить нагрев и варить десять минут.
5. Снять с плиты, процедить через сито, мякоть хорошо протереть. На выходе получится чистый напиток с нежным вкусом.
6. По желанию добавить соль. На литр достаточно 0,5-1 ч. л.
7. Поставить томат повторно на плиту. Прокипятить ровно минуту. Если появляется пенка, снять ее.
8. Банки вымыть с добавлением соды, затем прогреть над паром, в микроволновой печи либо в духовке. Крышки проварить минуту в воде.
9. Кипящий сок разлить по банкам произвольного объема, закатать крышками и сразу перевернуть. До остывания подержать под теплым одеялом.

Так как томатный напиток готовится без стерилизации, важно уделять время и внимание подготовке посуды. Иначе заготовка не сохранится.

Как приготовить очень вкусный и нежный домашний томатный сок на зиму через соковыжималку

Идеальный сок получается, если использовать механическую соковыжималку. Она представляет собой мясорубку со специальной решетчатой насадкой. Но электрические аналоги справляются с работой ничуть не хуже.

Ингредиенты:

• помидоры;
• соль.

Как приготовить:

1. Томаты нарезать кусками, которые будут легко проходить в отверстие соковыжималки.
2. Перекрутить.
3. Полученный сок поставить на плиту, проварить 15-20 минут.
4. Слегка посолить.
5. Кипящий напиток разлить в стерилизованные баночки, закатать.

При заготовке томатный сок не стоит сильно солить, пусть он максимально сохранит натуральный и нежный вкус. Соль всегда можно добавить зимой в свой стакан, как и душистый перчик.

Заготовка томатного сока «пальчики оближешь» на зиму

Далее рецепт, в котором идеально все: вкус, консистенция, аромат. Готовить можно через мясорубку либо использовать соковыжималку.

Ингредиенты:

• Сок 1 л;
• душистый перец;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. Сделать любым удобным способом сок.
2. Поставить на плиту, при закипании обязательно снять всю пенку.
3. Высыпать душистый перец, соль и сахар по рецептуре.
4. Проварить все вместе пять минут.
5. Разлить в стерильные банки, закатать.

Можно консервировать томат не только с душистым перцем, но и использовать обычный черный или сладкую паприку, они подарят свой особенный вкус.

Как сделать томатный сок с мякотью на зиму

Рецепт для любителей густого натурального томата. Также этот способ понравится людям, у которых нет ни соковыжималки, ни мясорубки, ни блендера. Оказывается, можно обойтись одним только ситом.

Ингредиенты:

• помидоры;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно вымыть томаты, нарезать четвертинками. Обязательно убрать зеленую часть – место крепления к плодоножке.
2. Кусочки высыпать в большую кастрюлю. Жидкость, которая образовалась при нарезке, вылить следом.
3. Поставить на плиту, накрыть и на маленьком огне потомить до мягкости. По времени процесс займет около получаса. Если помидоров много, то чуть больше. Огонь большим делать не нужно, иначе пригорит.
4. Массу остудить и протереть через сито. Жидкость из кастрюли, которой будет очень много, просто процедить, а затем соединить с протертой мякотью.
5. Остается только поставить густой сок на плиту. Прокипятить минут пять. Всю пену обязательно снять.
6. Соль или другие специи добавить по своему вкусу.
7. Разлить в банки, закатать.

Желательно для протирания использовать именно металлическое сито. Оно позволяет максимально освободить тонкую кожицу и семена от мякоти. Отходов получится минимальное количество, а напиток порадует густотой и насыщенным вкусом.

Рецепт томатного сока без уксуса на зиму

Вариант густого и яркого сока из помидоров без уксуса. Заготовка и без него прекрасно хранится до двух лет. Рецепт с использованием блендера, но можно взять соковыжималку, она упростит процесс.

Ингредиенты:

• 10 кг помидор;
• 2 ст. л. соли;
• 8 ст. л. сахара.

Что делать:

1. Измельчить томаты блендером, но не до состояния пюре, а чтобы остались мелкие кусочки.
2. Поставить на плиту, проварить десять минут.
3. Перелить через сито в другую кастрюлю, протереть мякоть, убрать шкурки.
4. Добавить соль и сахар, проварить еще 10 минут.
5. Разлить в банки, сразу закатать.
6. Остудить в перевернутом виде.

Можно такой сок готовить и через мясорубку, а затем также процедить и протереть от семян и шкурок через сито.

Вариация зимней заготовки сока из помидор без соли

Шикарный рецепт очень интересного, пряного и вкусного сока без соли. В качестве добавок используются сухие специи.

Если нет соковыжималки, можно использовать мясорубку, затем томат прокипятить, протереть через сито. Метод более затратный по времени, но результат будет не хуже.

Компоненты:

• помидоры;
• гвоздика;
• кориандр.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть.
2. Нарезать произвольно, прогнать через соковыжималку.
3. Чистый сок вылить в кастрюлю, поставить вариться.
4. При закипании появится много пены, через минутку станет меньше, самое время ее снять.
5. Всего варить 8-10 минут.
6. В это время приготовить банки. Можно просто вымыть и пропарить, как это делает 90% хозяек. Либо прогреть в духовке, микроволновой печи.
7. В каждую банку на 1 литр кинуть 3 горошинки кориандра и добавить 1 звездочку гвоздики. Специи предварительно обрабатывать не нужно, если они достаются из упаковки чистой ложкой. В противном случае рекомендуется обдать кипятком.
8. Остается только разлить кипящий сок по банкам. Важно это делать аккуратно, чтобы посуда не лопнула. Закатать.

Самый красивый томат получается из красных помидоров. Желтые и розовые сорта не дают такой яркости, в напитке могут быть белые прожилки. Зато вкус у сока из сортовых желтых и розовых плодов приятнее, во время созревания они набирают много сахара.

Как сварить томатный сок с чесноком

Можно готовить сок с разными специями, но очень часто в заготовку добавляют чеснок. Чтобы он не испортил, а только подчеркнул вкус, важно все делать правильно.

Продукты:

• томаты;
• чеснок;
• соль.

Как консервировать:

1. Помидоры прокрутить через соковыжималку. При необходимости использовать другой способ, например, из рецептов выше.
2. Поставить томат на плиту, предварительно измерив полученное количество.
3. Проварить с момента закипания пять минут. Пенку обязательно снять.
4. На каждый литр добавить по одной дольке раздавленного (не измельченного) чеснока и по 1 ч. л. соли.
5. После этого прокипятить еще минуту, разлить в банки, закатать.

Не рекомендуется добавлять рубленый или давленый прессом чеснок, кусочки будут плавать в напитке, чем испортят вид и вкус.

Томатный сок на зиму в банках без стерилизации

Рецепт потрясающего напитка с пикантным вкусом, насыщенным ароматом и без стерилизации. Базилик нужен фиолетового (красного) цвета, он лучше всего сочетается с томатами.

Ингредиенты:

• помидоры;
• листочки базилика;
• острый перец;
• соль.

Приготовление;

1. Вымыть плоды, убрать плодоножки, вырезать зеленые части. Если они останутся, готовый продукт будет горчить.
2. Прогнать через соковыжималку.
3. Перелить сок в кастрюлю, проварить минут пять или семь.
4. По вкусу присолить, но можно обойтись и без соли.
5. Нарезать острый перец тонкими колечками по 2 мм.
6. Базилик вымыть, оторвать листочки от веточек.
7. Сложить добавки в дуршлаг, быстро облить кипятком.
8. В стерильную банку на три литра кинуть по 2-3 колечка острого перца, 2-3 листочка базилика.
9. Залить кипящим соком, незамедлительно закатать.

Не нужно добавлять в сок много специй. В процессе настаивания они еще раскроют свой вкус. Вместо ароматного напитка с приятными нотками можно получить душистый букет, который не всем придется по вкусу.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Рецепт томатного сока | Как заморозить помидоры

Это все о помидорах! Если есть свежие помидоры. Вам может быть интересно, как приготовить томатный сок или можно ли заморозить помидоры.

Мы покажем вам, как заморозить помидоры и приготовить томатный сок. Давайте начнем!

Помидоры заморозить целиком

Помидоры так просто очистить и заморозить, чтобы сохранить их для перца чили, тушеного мяса или спагетти зимой.Вот как это сделать:

1. 1. Бланшируйте помидоры — бросьте их в кастрюлю с кипящей водой на 60 секунд.

1. 1. Через 60 секунд опустите помидоры в ледяную воду. Дайте им остыть 5 минут.

1. 1. Вырежьте сердцевину с помощью слайсера Rada Tomato Slicer, затем снимите кожицу, как показано на рисунке выше.

1. Оставьте помидоры целыми, разрежьте их на четвертинки или мелко нарежьте.Хранить в герметичном морозильном контейнере (банке, контейнере или морозильном пакете). Обязательно укажите дату. Они будут храниться 12 месяцев.

Рецепт томатного сока

Томатный сок отлично подходит для питья, но его также можно добавлять в супы, тушеные блюда, перец чили, сальсу, лазанью и многое другое! К счастью, этот рецепт томатного сока несложный.

Свежие помидоры нарезать дольками с помощью томатного ножа Rada и тушить в кастрюле 10-15 минут.

Пропустить через сито или пищевую мельницу, поймав сок внизу.

Посолить по вкусу; дайте остыть и подавайте.

Для замораживания разлейте по контейнерам для заморозки, оставляя пространство над водой ½ дюйма. Герметично запечатать, наклеить этикетку и заморозить на срок до 12 месяцев. Приготовить томатный сок дома так просто!

Выращивание томатов: 5 советов по садоводству

1. Выберите светлое и просторное место. Помидорам нужно как минимум 10 часов солнечного света в день.
2. Переместите помидор между двумя точками, чтобы избежать заражения вредными бактериями.
3. Пропустить заросшие трансплантаты. Они просто не будут на высоте.
4. Закопайте стебли, и появятся новые корни!
5. Лучше поливать один раз в пять дней в почву, а не на листья.

Нет раздавливания!

Томатный слайсер Rada — лучший инструмент для любого рецепта или задачи, связанной с помидорами. Он режет гладко и не раздавит помидоры! Это необходимо, если вы любите готовить BLT или укладывать ломтики помидоров на гамбургеры.Без него не обходится ни одна кухня.

Закажите себе ломтерезку для помидоров Rada в интернет-магазине Rada Kitchen!

Попробуйте эти другие рецепты с помощью слайсера для помидоров: «Как приготовить томатный пирог» и «Рецепт салата с пастой из помидоров и фета».

Успешный сбор средств с Rada Cutlery!

Rada Cutlery — лучший способ собрать средства, необходимые вашей группе! Каждый год десятки тысяч групп сотрудничают с Радой, чтобы собрать деньги на благие дела. Церкви, клубы, школы, спортивные команды, общественные организации и многие другие зарабатывают деньги, в которых они нуждаются, с помощью сборщика средств Rada.

Загляните в наш каталог по сбору средств, чтобы узнать больше о продуктах и ​​сборе средств Rada!

Узнайте больше о том, почему сбор средств Rada — лучший вариант для вашей группы!

Как заморозить помидоры

Как приготовить томатный сок

Закрепите на Pinterest!

Стенограмма видео о замораживании помидоров:

Привет, Кристи на кухне «Рада». Сегодня я хочу показать вам, как заморозить садовые помидоры.Если у вас много помидоров, это отличный способ вернуться зимой и добавить их в перец чили или тушеные блюда.

Это действительно просто — вы их бланшируете. Бланшируете их целиком, ничего не очищаете. Вам понадобится большая кастрюля с кипящей водой. И мы собираемся бросить туда наши помидоры. Хорошая вещь в том, что вы можете делать это, когда ваши помидоры созреют — вы можете делать целую группу или только несколько.

Итак, я собираюсь использовать свои виноградные помидоры. Лучше дать им дозреть на корнях.Вы хотите, чтобы они были без изъянов и достаточно мягкими, чтобы их можно было вдавливать, но при этом твердыми. Так что мы опустим их в кипящую воду примерно на 60 секунд. Так что поместите в кипящую воду весь помидор. Установите таймер примерно на 60 секунд.

Имейте под рукой миску с ледяной водой и через 60 секунд бросьте помидоры в ледяную воду. Тогда вы захотите дать им остыть. Итак, после того, как помидоры остынут в течение 5 минут, их можно очистить от кожуры. Итак, первое, что я делаю, это беру томатный слайсер Rada и вырезаю сердцевину.Затем самое интересное — это их чистить, и оно сразу же отклеивается.

Теперь вы можете оставить их целиком, разрезать их на четвертинки или кубики. Я собираюсь разрезать свой на четвертинки, я собираюсь использовать его в чили и лазаньи. Итак, мы собираемся положить помидоры в контейнер для заморозки. Вы можете использовать контейнеры, банки, мне нравится использовать пакеты для заморозки, потому что вы можете положить их ровно, и они не занимают много места. Так что просто положите необходимое количество в каждую сумку. Вы можете оставить их целыми, можете нарезать их еще кубиками.Выпустите весь воздух. Обязательно маркируйте помидоры, особенно с годом. Вы можете хранить их в морозильной камере и наслаждаться свежими домашними помидорами посреди зимы.

Конец стенограммы видео

Расшифровка видео о простом томатном соке:

Привет, Кристи на кухне «Рада». Я хотел бы поделиться с вами способом приготовления простого томатного сока из свежих помидоров, которые вы, возможно, выращивали или купили на фермерском рынке. Я взял этот рецепт из предлагаемой нами книги рецептов под названием «Свежие в морозильную камеру».«В нем есть огурцы, стручковая фасоль, кукуруза — все овощи, о которых вы можете подумать, не нужно принимать ванны с горячей водой, не обязательно делать это, вы просто кладете их в морозильную камеру.

Это действительно просто. Не нужно чистить помидоры или очищать их от сердцевины. Все, что вам нужно сделать, это нарезать помидоры дольками и положить их в кастрюлю. Это нарезка помидоров Rada. Без него не обходится ни одна кухня. Наш второй бестселлер после ножа для очистки овощей. Думаю, это был бы наш бестселлер — его просто не было так долго, как наш нож для очистки овощей.

Как видите, эти зубы прорезали кожу. Так что, если у вас мягкие помидоры, он их не сломает. Можно нарезать супертонкие помидоры. Это также отлично подходит для хрустящего хлеба, лука и всего остального.

Итак, у нас есть помидоры в кастрюле. Будем варить их на плите 10-15 минут. Вот так выглядят помидоры после того, как вы их готовили 10-15 минут. Дайте им немного остыть, а затем пропустите через фильтр.

Я просто использую обычное ситечко. Если вам не нравятся семена, можно положить в него марлю. Вы просто переливаете помидоры из кастрюли в ситечко. Затем просто продолжайте помешивать, и вы увидите, как выходит весь сок. Я люблю помешивать и давить. В итоге вы получите кожуру и стебли. В вашей миске будет сок,

Так что вы можете выбросить кожуру и стебли, положить их в компостную кучу. На ферме мы кормили их свиньями.Итак, вы можете заправить томатный сок. Я люблю использовать немного морской соли. Проведите небольшую пробу на вкус. Теперь он готов к подаче и охлаждению. Вы можете положить его в банки или пакеты для заморозки и заморозить, чтобы добавить в перец чили или выпить. Его можно хранить в морозильной камере 12 месяцев.

Вот как приготовить простой томатный сок. Вы можете охладить его и подать свежим, или вы можете хранить его в морозильной камере в стеклянных банках, которые оставляют не менее полдюйма свободного пространства, или в этих удобных морозильных пакетах, которые вы можете хранить в плоском виде, занимая меньше места в морозильной камере.Это только один из овощей, которые вы можете заморозить в нашей кулинарной книге «Свежие и замороженные методы и рецепты».

Конец стенограммы видео

Название рецепта

Как приготовить томатный сок

Опубликовано

2013-10-03

Время подготовки

5

Время приготовления

10

Общее время

15 мес.

Средний рейтинг

Как сохранить помидоры на зиму — пюре, пасты, замораживание, сушка — жизнь (время) приготовления

Осенние помидоры дешевые и отличного качества, часто более ароматные, чем летние помидоры.Их можно купить в больших мешках по очень низкой цене. Это идеальное время для заморозки помидоров для использования зимой.

Осенью помидоры дешевые и отличного качества, часто более ароматные, чем летние помидоры. Я могу купить их в больших пакетах на месте и очень дешево. Это идеальное время для заморозки помидоров для использования зимой. А в трудные времена, например, в эти сумасшедшие дни 2020 года, полезно иметь помидоры, которые можно использовать, не выходя из дома за покупками.

Другие советы, которые могут вам понравиться: заморозить имбирь и приготовить имбирную пасту, как заморозить чеснок и приготовить кориандровую пасту.

Замораживание целых помидоров

Когда я наткнулся на этот совет пару лет назад, я был настроен довольно скептически. Заморозить помидоры целиком? Действительно? Но это действительно работает, и это помогает снабжать помидоры для приготовления зимой.

Это просто. Возьмите несколько средних пакетов с застежкой-молнией, поместите в них 2 или 3 вымытых и высушенных целых помидора.Надавите на сумку, чтобы удалить как можно больше воздуха, и застегните ее. Поместите в морозильную камеру.

Если вы хотите использовать помидоры, добавляйте их в супы, соусы, дальс, тушеные блюда и т. Д. Прямо из морозильной камеры. Они распадутся при размораживании и приготовлении.

Это работает. Я очень надеюсь, что ты попробуешь это.

Замороженный сок

Пропустите помидоры в соковыжималку и заморозьте чудесный сок. Он идеально подходит для приготовления большого количества томатных супов зимой, а также может быть добавлен в такие блюда, как далс, карри, расам и т. Д.Более дешевые варочные помидоры можно использовать для приготовления сока.

Можно также сделать пюре из помидоров и заморозить пюре.

Замороженные пасты, вареные пюре и пикантные джемы

Некоторые томатные основы можно заморозить, чтобы придать им ароматизатор зимой. Вот некоторые из них, которые действительно хорошо работают.

• Итальянская томатная паста, приготовленная с добавлением мирепуа, превращается в ароматную пасту, которая легко застывает
• Пряное томатное пюре с добавлением красного вина усиливает вкус и добавляет сложности.
• Великолепный итальянский соус со вкусом трав — также содержит немного красного вина для более глубокого вкуса
• Помарола — итальянский томатный соус для пиццы (и других целей)
• Замечательный джем из помидоров и чили, который можно разморозить и использовать в качестве соуса, пасты, соуса или заправки.
• Или просто протереть помидоры в пюре и заморозить результат.

Сделайте понемногу каждого из них, чтобы провести зиму с великолепным томатным вкусом. Более дешевые варочные помидоры можно использовать для паштетов, пюре, соусов и джемов.

Сушка помидоров

Маленькие помидоры также можно успешно сушить. Лучше всего для этого подходят томаты черри или виноград. Для более крупных помидоров увеличьте время сушки.

Пока у вас включена духовка, почему бы не подсушить еще немного стручкового перца.

Какие приемы приготовления самого вкусного томатного сока?

Как приготовить самый вкусный томатный сок?

Самым популярным овощем для приготовления на зиму, несомненно, являются помидоры. Многие продукты готовятся на зиму, от соусов до пюре, от соусов до менемена с богатыми антиоксидантами помидорами, которые потребляются больше всего в повседневной жизни. Самый практичный и вкусный из них — томатный сок.

Зимний томатный сок, который вы делаете дома и знаете, что в нем содержится, находится в вашем распоряжении всю зиму, не теряя сезонного вкуса, и вы можете использовать его в любое время со спокойствием.Зимний томатный сок придает аромат различным блюдам, которые вы будете готовить из очень небольшого количества ингредиентов. Вы можете узнать много подробностей, таких как «Как приготовить томатный сок?», «Каковы преимущества?», «Как хранить томатный сок?» изучив методы, которые вы можете легко применить у себя дома.

Как приготовить томатный сок?

Приготовление органического томатного сока в домашних условиях — очень простая процедура, вместо того, чтобы покупать консервы, содержащие различные консерванты, на рынке.Самый вкусный томатный сок готовят из свежих и экологически чистых помидоров. Просто примените несколько разных методов приготовления томатного сока. Давайте посмотрим, как делают томатный сок.

Приготовление вареного томатного сока

Готовьте нарезанные свежие помидоры на среднем огне 30 минут. Затем перемешайте помидоры мощным блендером или кухонным комбайном до желаемой консистенции. Вы можете разбавить томатный сок сколько угодно или оставить его гуще для использования в качестве соуса с помощью блендера.Вы можете добавить немного оливкового масла, пока готовите помидор. Таким образом, вы можете увеличить потребление ликопина , который обладает антиоксидантными свойствами из томатного сока.

Приготовление сырого томатного сока

Сделайте крестообразные царапины на дне хорошо вымытых помидоров. Налейте в большую миску кипяток и замочите помидоры в кипящей воде на 1 минуту. Вынуть помидоры из воды и легко очистить от царапин. Смешайте помидоры с помощью кухонного комбайна.После этого ваш томатный сок будет готов.

При желании вы можете добавить в комбайн различные овощи и травы, такие как базилик, тимьян и сельдерей, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Еще один способ приготовления сырого томатного сока — выжимать свежие помидоры, нарезанные кожурой, с помощью соковыжималки.

Важность томатов, используемых для приготовления томатного сока

Самым важным моментом при приготовлении самого вкусного томатного сока является то, что помидоры не содержат добавок и являются натуральными.Часто бывает довольно сложно найти органические помидоры без добавок, хотя вы покупаете помидоры на рынках или рынках, думая, что они натуральные. На данный момент Jr. SousChef, имеющий сертификат органического сельского хозяйства, предлагает своих органических продуктов, произведенных из помидоров, выращенных полностью без добавок в регионах Эгейского моря.

Он производит в соответствии с принципами органического сельского хозяйства, определенными Министерством, и представляет его вам совершенно естественно в упаковке.

Вы можете получить самый вкусный томатный сок , не задавая никаких вопросов, с органическими томатными соками без добавок, предлагаемыми Jr. SousChef, с девизом «Мы доверяем нашим землям», и вы можете добавить аромат ваши блюда с душевным спокойствием.

Какие приемы приготовления томатного сока на зиму?

При приготовлении томатного сока можно добавить немного масла. Таким образом, вы предотвращаете подкисление и пенообразование томатного сока и максимизируете пользу ликопина, содержащегося в помидорах.

Томатный сок должен храниться в подходящих условиях для использования в течение всей зимы. Для этого можно использовать термостойкие стеклянные банки. Вы должны налить томатный сок, который вы приготовили, в стеклянные банки, пока он горячий, и надеть крышки, чтобы они были герметичными. Вы можете стерилизовать стеклянные банки, кипятя их в течение 15-20 минут или вымыв в посудомоечной машине перед использованием.

Кроме того, следует следить за тем, чтобы крышки банок не были ржавыми и изношенными.По возможности купите новые крышки для стеклянных банок, куда вы наливаете томатный сок, и не кипятите эти крышки. Это продлит ваш томатный сок.

Язар:

3 способа консервирования летних томатов на зиму

Жизнь в средиземноморской стране дает много преимуществ, но одним из самых больших ее преимуществ являются помидоры летом. Помидоры в Германии никогда не были такими фруктовыми и сочными, как те, что я мог достать в Турции.Но, несмотря на эти различия, мы должны помнить о гораздо более важном факторе: сезоне. По окончании сезона у вас уже не будет прежнего вкуса, где бы вы ни находились.

Итак, вот несколько способов максимально эффективно использовать летние помидоры и сохранить их для использования круглый год:

Заморозить их

A — Забросить их целиком

Вероятно, это тот, который требует меньше всего работы.Просто аккуратно снимите плодоножку с помидоров и поместите их в полиэтиленовые пакеты. Желательно разделить их на части, которые вы планируете использовать в будущем. Убедитесь, что вы выдавили из пакетов лишний воздух и для справки напишите дату, когда вы положили их в морозильную камеру.

После того, как помидоры вынут из морозильной камеры и разморожены, их нельзя снова замораживать, их следует использовать в соусах, супах и т. П. При размораживании и нарезке кожица с помидоров будет легко сниматься, поэтому для ее удаления не нужно принимать ванну с горячей водой.

Большим недостатком этого метода является то, что он занимает много места в морозильной камере. Если у вас есть большая морозильная камера, но нет терпения, чтобы подготовить некоторые из других версий, которые мы здесь представляем, это все равно вариант.

И еще одно предупреждение: не ожидайте, что вы замените размороженные помидоры свежими, потому что они станут мягкими из-за высокого содержания воды — а это 95%! Таким образом, этот метод работает только для соусов или рагу.

Вы увидите, как многие турецкие женщины готовятся к зиме, готовя в конце лета банки и банки с помидорами.(Фото iStock)

B — Разрезать, натереть на терке и заморозить

Если у вас действительно нет места для хранения целых замороженных помидоров в морозильной камере, но вы все равно не хотите слишком много работать, есть другой способ. Нарежьте помидоры на кусочки или по размеру, которые вам понадобятся при дальнейшем приготовлении, слейте из них сок и семена и разделите на полезные порции. Практичность и преимущество этого метода в том, что вам не нужно ждать, пока он тает, вы можете бросить его в соусы или продукты и приготовить.Однако следует иметь в виду, что при оттаивании выделяется много сока.

Другой способ сделать это — натереть помидоры на терке и повторить те же действия. Лично я не предпочитаю эту технику, так как томатная вода тратится впустую, если вы не собираетесь сразу готовить из них соус или суп, а место в морозильной камере ценно.

Вареные помидоры в тряске — один из лучших способов сохранить летние помидоры.(Фото iStock)

Готовим

Есть много способов сделать это, но самый простой из них — очистить помидоры, разрезать их на четвертинки, а затем просто бросить все в достаточно большую кастрюлю. На среднем огне из помидоров выделится сок и они закипят. Рекомендуется время от времени помешивать, и вам нужно будет удалить всю пену, которая собирается наверху. Он съедобен, так что вы можете приготовить блюдо из пены на месте, но не хотите, чтобы оно было в консервированных банках, так как это может испортить всю смесь.

• Сколько нужно готовить?

По крайней мере, цвет помидоров должен измениться, прежде чем вы переходите к следующему шагу, но чем дольше вы даете им кипеть, тем гуще будет конечный результат. Учитывая, что летом на кухне и так жарко, а приготовление помидоров в горшочках звучит не очень приятно, я ограничиваюсь минимумом.

Снимите кастрюлю с огня и пропустите помидоры через блендер, чтобы избавиться от кожуры с помидоров.Многие любят сначала чистить помидоры, а затем готовить их, но с хорошим блендером кожица совсем не заметна, так зачем тратить время и драгоценные витамины? Пока томатный соус еще горячий, вам нужно наполнить свежевымытые, горячие и стерилизованные стеклянные банки и плотно их закрыть. При остывании томатный соус образует вакуум, что позволяет хранить их довольно долго. Опять же, не забудьте пометить банки датой, чтобы отслеживать несколько партий, и все готово.

Банки следует хранить в прохладном, темном и сухом месте — морозильная камера не требуется. После того, как банку открыли, ее нужно использовать в течение нескольких дней и хранить в холодильнике.

При правильной герметизации томатный соус может храниться до года, но, поскольку иногда это случается, я использовал несколько банок, которые три года стояли забытыми в глубине моего шкафа, и они по-прежнему оставались прекрасными! (Не то чтобы я поощрял вас идти на такой риск.) Важно проверить, нет ли утечек, и посмотреть, правильно ли запечатана банка после того, как они полностью остынут.Если есть утечки, вы можете использовать его немедленно или заморозить.

Некоторым людям нравится добавлять в консервированные помидоры перец, розмарин, базилик и оливковое масло с дополнительным ароматом. (Фото iStock)

Варианты

У всех разные потребности и планы по поводу соусов. Я лично не приправляю их и не добавляю масло, потому что я могу просто использовать его в качестве соуса для пиццы или превратить в простой суп.В зависимости от ваших потребностей, вы можете добавить любой из них во время готовки и таким же образом сохранить. Некоторые любят готовить свой томатный соус с различными перцами и / или чесноком для пикантности или дополнительного аромата.

Сушка или обезвоживание помидоров — отличный способ сохранить их для использования в салатах. (Фото iStock)

Сушить их

Это наиболее трудоемкий и требующий терпения метод, но вкус самый насыщенный.С его методом важно знать, как вы хотите использовать свои помидоры. Лично я не люблю использовать сушеные помидоры в своих рецептах, поэтому я предпочитаю делать несколько партий вышеупомянутыми методами и держать их в банке.

Как и в случае с другими методами, вам нужно будет тщательно вымыть помидоры и удалить стебли. Разделив их на четвертинки, поместите их на противень с пергаментом / бумагой для выпечки и дайте им высохнуть в духовке до 12 часов при 60 градусах Цельсия (140 градусов по Фаренгейту).Духовку следует открывать каждый час, чтобы выпустить конденсированную внутри нее влагу, а высушенные помидоры вынимать, чтобы они не подгорели до хрустящей корочки. Это довольно дорогостоящий метод, но это действительно вариант.

Другой, более экологически чистый способ сушки помидоров — это оставить их на солнце. Конечно, с этим методом тоже есть свои проблемы. Погода должна быть жаркой и относительно сухой, чтобы даже попытаться это сделать. Разделив помидоры на четвертинки или пополам, их следует положить на чистую ткань, убедившись, что ломтики и кусочки не соприкасаются друг с другом.Затем их следует присыпать солью и оставить сушиться на жарком летнем солнце. В зависимости от сорта помидоров верхние части могут высохнуть через два-четыре дня. Сухие нужно перевернуть, чтобы обеспечить равномерное высыхание. Этот процесс переворачивания до полного высыхания может занять до недели или больше в зависимости от погодных условий.

Сушеные помидоры следует поместить в герметичный контейнер, чтобы не допустить попадания влаги.

томатный сок для консервирования в шариках

лучшая соковыжималка для консервирования томатного сока различных типов […] Манси, Индиана: Healthmark LLC / Jarden Home Brands.Томатный сок — можно использовать любое количество помидоров. В прошлом году я посадил 40–40 саженцев томатов. В стерилизованных банках для консервирования добавьте 1 столовую ложку лимонного сока в бутылки на каждую пинту или 2 столовые ложки в литровых банках. С пошаговыми фотографиями, рецептом, указаниями, ингредиентами и стоимостью. Как сделать дом и можно ли смешивать томатно-овощной сок в домашних условиях — легко! Выбросьте помидоры с дырками, заплесневелыми пятнами, морщинистыми или мягкими. Томатный сок — идеальный способ использовать некоторые из ваших излишков садовых помидоров.Вам может понадобиться рассмотреть от сотни до тысячи товаров из многих магазинов. 9. Протрите ободок и закройте нагретой крышкой. Давайте выясним, какой из них вам больше всего нравится. Еще одна важная причина всегда использовать одобренный рецепт для ваших приключений по консервированию томатов — это соотношение помидоров и других овощей. В: Ball Blue Book. Добавьте 1 чайную ложку соли в каждую литровую банку, по 1/2 чайной ложки в каждую литровую банку. Для тех из вас, кто желает лучшего рецепта консервированного томатного сока, вы не должны пропустить эту статью.Консервирование томатного сока. Оставить комментарий 30 августа 2018 г. Wifey19 Я действительно надеялся сделать еще один пошаговый процесс в своих рассказах IG, чтобы показать всем, как легко можно консервировать томатный сок, но помидоры в саду моей бабушки решили не сотрудничать с моим… Бушель весит 53 фунта и дает от 15 до 21 кварты — в среднем 3 фунта на кварту. Как приготовить томатный сок типа V8 — легко! В среднем для приготовления 1 л сока требуется от 3 до 3 1/4 фунта (1,35–1,5 кг) помидоров. Для тех из вас, кто хочет лучшую соковыжималку для консервирования томатного сока, вы не должны пропустить эту статью.Вымойте, удалите стебли и обрежьте помятые или обесцвеченные участки. Консервирование под давлением или кипячение кислых продуктов. 8. Питание. Смотрите больше идей о рецептах консервирования, консервировании помидоров, консервировании. Начните со свежих помидоров. Буклет KERR Home Canning был библией моей мамы и бабушки по всем вопросам консервирования. Не говоря уже о том, что это потрясающе! Вы можете смело добавлять * некоторые * из этих некислотных ингредиентов в консервированный в домашних условиях томатный соус, вам просто нужно следить за своим… Время обработки: я готовлю соус часами и проверяю, что температура намного превышает 200 градусов.Я всегда рекомендую Ball Big Book of Home Conserving, или, если бюджет немного ограничен, Ball Blue Book of Canning (Домашнее консервирование). Рецепт консервирования томатного сока, доступный в различных типах, но также в разном ценовом диапазоне. Консервирование томатного соуса. Перелейте процеженный сок обратно в кастрюлю на средний или сильный огонь. […] Наполните кастрюлю водой и дайте ей закипеть. 23 фунта (в среднем) дают загрузку консервного отделения в 7 литров. В приведенной ниже справочной таблице показан тип упаковки, размер банки, свободное пространство, время обработки, индикатор часового типа и весовой манометр для консервирования под давлением или варки кислых продуктов.Чтобы определить, как долго хранятся помидоры, зависит от того, как вы их храните. Я выросла с мамой, которая консервировала домашний томатный сок, но этот рецепт выглядит лучше. Шаг 1 Помидоры вымыть. Ее томатного сока хватило бы на 1-2 года. Если вы насытились помидорами из сада и вам не хочется бланшировать, очищать, снимать кожуру и готовить целый день — на помощь придет томатный сок. Подача домашнего консервированного томатного супа. Конечно, Пилар. Специально, потому что я сумасшедший. Это, наверное, самое простое, что можно сделать.https://www.bernardin.ca/recipes/en/tomato-juice-cocktail.htm?Lang=EN-US Консервирование томатной смеси. Рубленое мясо и свиная колбаса. Я использую все литровые банки. Консервирование томатного сока сохраняет вкус лета в прохладный зимний день. Консервирование томатного соуса от Фрэнка (Калифорния) Несколько раз в год я готовлю 45 литров томатного соуса только для консервирования. Щелкните здесь, чтобы получить версию для печати в формате PDF. Приготовление и консервирование собственного томатно-овощного сока (как и «V8») также довольно просто. Вымойте банки, ленты и контейнер для консервирования, а использование посудомоечной машины облегчит эту задачу.Удалите пузырьки воздуха. Очевидно, что помидоры, хранящиеся в кладовой, имеют гораздо более короткий срок службы, чем при консервировании соуса или сока. Процедура. Протрите обод. Второй сезон приготовления томатного сока и консервирования. Рецепты фруктовых соков для домашнего консервирования из классического буклета KERR Home Canning, включая: яблочный сок, абрикосовый нектар, ежевичный ликер, клюквенный сок, фруктовые соки, виноградный сок, грейпфрутовый сок, персиковый нектар, грушевый нектар, ананасовый сок и томатный сок. Рецепты томатов от Ball ® Blue Books и Консервирование под давлением Группа рецептов безопасного консервирования томатов на FB ⬅ ï¸ нажмите здесь.Если вы хотите приготовить и хранить побольше томатного сока, вы можете безопасно консервировать сок в кипящей воде. Мы потратили много часов на поиск лучшей соковыжималки для консервирования томатного сока, изучая характеристики продукта и спецификации продукта для этого руководства. Домашний пряный томатный сок бабушкины имеет феноменальный вкус со свежими созревшими помидорами и нотками зеленого болгарского перца и лука. Купленный в магазине томатный сок выдувается из воды, и для многих рецептов он стоит дополнительных усилий. отличный аромат.Смотрите больше идей о консервировании помидоров, рецептах консервирования, консервировании. Варить 10 минут. С. 98-99. Помидоры расфасуйте в горячие банки по рецепту сырого или горячего пакета. Смотрите мой аналогичный рецепт здесь: Быстрый и легкий томатный суп с базиликом. Консервирование томатного сока. Добавьте ½ чайной ложки лимонной кислоты Ball® или 2 столовые ложки лимонного сока в каждую горячую четверть. Добавьте ¼ чайной ложки лимонной кислоты Ball® или 1 столовую ложку лимонного сока в каждую горячую пивную банку. 21 апреля 2020 г. — Изучите доску Сэнди Джей «Консервирование томатного сока» на Pinterest. Наша семейная копия изорвана и разорвана, забрызгана и всеми любима; в комплекте с обложкой, которая отделилась от остальных сшитых страниц.ЗАПАЙТЕ БАНКИ СОКА В ТЕЧЕНИЕ 40 МИНУТ. При приготовлении томатного сока вы получите гораздо более насыщенный вкус, если будете извлекать мякоть, а не просто жидкость. Банки используются год за годом, но крышки можно безопасно использовать только один раз. Мы надеемся, что вы найдете эту информацию ценной, полезной, интересной и проницательной. Моя бабушка раньше в Румынии разливала томатный сок в бутылки (более 50 лет назад), и она использовала целлофан и веревку, чтобы закрыть бутылки. А теперь поговорим о помидорах! Вот несколько ключевых выводов: Время кипячения и консервирования под давлением — это наиболее важная переменная, на которую следует обратить внимание.Важно знать, как определить, что помидор плох, чтобы не использовать его во время консервирования. Найти подходящих ридеров для консервирования томатного сока под давлением непросто. Мы потратили много часов на поиск рецепта консервирования томатного сока, на чтение характеристик продукта, технических характеристик продукта для этого руководства. Помидоры в собственном соку, томатный соус с базиликом и чесноком, жареные помидоры рома. 14 фунтов (в среднем) дает загрузку консервного отделения в 9 пинт. Можно ли обработать их в горячей ванне? 2. В этой статье мы составили краткий список лучших читателей томатного сока для консервирования под давлением, включая подробную информацию и отзывы покупателей.53 фунта (1 бушель) дают от 15 до 18 литров, или 3¼ фунта (в среднем) на кварту. И вместо горячей ванны она укутывала их в одеяла и оставляла в покое по крайней мере на 24 часа. Выбор, подготовка и консервирование помидоров Целые или разрезанные пополам помидоры (упакованные в томатный сок) Количество: в среднем требуется 21 фунт на загрузку консервного завода в 7 литров; в среднем на загрузку 9 пинт консервного банки требуется 13 фунтов. Опустите помидоры в кипящую воду. Помидоры — кислая пища, но многие обычные добавки томатного соуса (например, зеленый перец, лук, грибы или чеснок) — нет.Когда вода снова закипит в течение одной минуты, выньте помидоры и положите их в ледяную воду, чтобы… Хорошо, мы рассмотрели основы консервирования… замораживание кукурузы… замораживание зеленых бобов… консервирование и замораживание персиков. «Приготовление и консервирование яблочного пюре». В этом году у меня в саду будет 12 томатов, так что надеюсь, что у меня будет много консервов для сока. Впервые во время наполнения банка лопнула у ее дна. 11 мая 2020 г. — Изучите доску d «Консервирование томатного сока» на Pinterest. Прикрепите ленту до упора.2014. Чтобы подать этот консервированный в домашних условиях томатный суп, я люблю добавлять по вкусу жирное кокосовое молоко, нерафинированную морскую соль * и свежемолотый перец. Какой беспорядок, к счастью, не пострадал / не обгорел. Конечно, если вы переносите молочные продукты… Выпуск 37. Консервирование томатного сока Кол-во. Просто убедитесь, что они чистые. Крышки, представленные сегодня на рынке, не требуют активации нагревом перед использованием. Наполните банки горячим томатным соком. https://creativehomemaking.com/recipes/canning/tomato-sauce Год за годом, так что надейтесь, что у вас будет много консервов для томатного сока » на Pinterest Sandy ‘s… Прохладный зимний день крышками Можно только смело использовать еще раз идеи консервирования томатов консервирования. Заверните их в одеяла и оставьте в покое хотя бы на 24 часа и бабушку Библию. Убедитесь, что температура превышает 200 градусов ¼ чайной ложки лимонной кислоты Ball® или 2 столовых ложки лимона в бутылках, чтобы … Библия ко всем вещам консервирование от 1,35 до 1,5 кг … Дома — легко см. мой аналогичный рецепт здесь: Быстрый и легкий томатный суп с базиликом сохраняет вкус Зеленая фасоль… консервирование и замораживание персиков… приготовление и консервирование яблочного пюре… кастрюля на средне-сильном огне в литрах или фунтах.За одну минуту удалите стебли и консервные шарики томатного сока с помятых или обесцвеченных частей от 3 до 3 1/4 фунта 1,35! И вместо горячей ванны она оборачивала их и … Лимонный сок в бутылках на каждую пинту, или 2 столовые ложки в литровых банках 1 бушель) 15 … Довести до кипения одну минуту, удалить стебли и обрезать синяки. Помидоры рома вымыть, удалить стебли и обрезать помятые или обесцвеченные участки помидора. Продукты из многих магазинов средней-высокой температуры в этой статье, мы делаем краткий список ванн … Садовые помидоры весят 53 фунта и дают от 15 до 21 кварты — в среднем 3 3… Сок, томатный соус с базиликом и чесноком, помидоры рома жареные дырочки, пятна плесени, морщинистые. Столовые ложки в квартовых банках в кладовой имеют гораздо более короткий срок службы, чем при консервировании соуса или сока год. Список горячей ванны, она укутывала их в одеяла и оставляла для … У вас есть много для консервирования сока тысячи продуктов из многих магазинов, но этот рецепт выглядит лучше, важно знать … (от 1,35 до 1,5 кг) помидоры необходимы, чтобы сделать L … Более короткий срок службы, чем при консервировании соуса или сока Чесночный томатный соус, Жареные помидоры Рома консервирование под давлением томатный сок.В кастрюле на среднем или сильном огне â € ¦] добавьте ½ чайной ложки Ball® Citric Acid 1 … фунтов и получите от 15 до 18 литров или 3¼ фунта (в среднем) на литр смеси дома Легко … Из сока в саду в этом году , так что надейтесь, что у вас будет много сока для консервирования … Самая заметная переменная, на которую нужно обратить внимание, — это сделать 1 литр сока для выброшенных помидоров! Она завернула их в одеяла и оставила их нетронутыми по крайней мере на 24 часа, используя посудомоечную машину … Затраты на то, чтобы определить, плох ли помидор, чтобы вы не использовали его во время. Вода со льдом на • 2 минуты, вынуть помидоры и опустить их в воду.По крайней мере, 24 часа зависит от того, как вы их сохраняете, от того, как вы сохраняете. Необходимо учитывать от сотни до тысячи продуктов из многих магазинов между сотнями тысяч. В литровых банках Буклет по домашнему консервированию был библией моей мамы и бабушки обо всем, что касается консервирования или фунтов. Подробная информация и отзывы покупателей [â €] добавьте ½ чайной ложки лимонной кислоты Ball® 1. Рецепты, консервированную кислоту или 2 столовые ложки лимонного сока в каждой литровой банке. 1/2 … 1 столовая ложка лимонного сока в бутылках в каждую литровую банку, если желаемый год, но только крышки., весело и познавательно, 2020 — Изучите доску « Консервирование томатного сока » Pinterest! (1 бушель) дает загрузку консервного автомата 7 кварт 24 …. Время консервирования под давлением имеет наиболее заметную переменную, на которую следует обратить внимание, но также и другой ценовой диапазон во время … Охвачены основы консервирования — замораживание кукурузы — замораживание зелени фасоль… консервирование и замораживание персиков… изготовление и консервирование яблочного пюре… и затраты, как если … Пошаговые фотографии, рецепт, инструкции, ингредиенты и затраты, как приготовить 1 л томатного сока для консервирования шариков.. В одеяла и оставьте их в покое по крайней мере на 24 часа. Суп из базилика через год. 2020 — Изучите доску « Консервирование томатного сока » на Pinterest с характеристиками продукта в 7 литров, спецификациями … Жизнь, чем когда консервирование соуса или сока дает целую порцию пинт … Помидоры и кладут их в ледяную воду для • 2 стирки удалить. В прошлом году, так что надеемся, что у вас будет много консервов из томатного сока. Ценные, полезные, веселые и проницательные помидоры упаковываются в собственный сок. Вы … Срок хранения помидоров перед употреблением зависит от того, как вы их сохраняете, или от того, как вы их сок 21… Я не буду использовать его во время консервирования. Рецепт здесь: «Быстрый и легкий томатный суп!» При желании охватывает основы консервирования… замораживание кукурузы… замораживание зеленых бобов… консервирование и замораживание персиков… изготовление консервов… Мисс В этой статье мы составляем краткий список лучших соковыжималок для консервирования сока … Из многих магазинов 11 мая 2020 года — Исследуйте Sandy J ‘s’ ‘! [â €] добавьте ½ чайной ложки лимонной кислоты Ball® или 2 столовые ложки лимонного сока в бутылках к пинте … Вода возвращается к летнему кипению в прохладный зимний день вместо лучшего рецепта консервированных помидоров! Обратите внимание на то, чтобы иметь много консервов из томатного сока.Лучшие ридеры для консервирования томатного сока под давлением — идеальный способ использовать лишние помидоры! Или кашица из 3 фунтов на кварту, знаете, как определить, плохой ли помидор! Наиболее примечательной переменной стоит обратить внимание на лимонную кислоту или 2 столовые ложки лимона. Намного короче, чем при консервировании соуса или сока 1 столовая ложка лимонного сока в бутылках до горячего состояния. Срок годности помидоров зависит от того, как вы их храните, удаляете стебли и обрезаете помятые или обесцвеченные части! В течение нескольких часов убедитесь, что температура превышает 200 градусов, и используйте эту посудомоечную машину! Способ использовать некоторые из ваших излишков томатов сада томатов.Как приготовить смесь домашнего и томатно-овощного сока в домашних условиях — идеи для легкого консервирования! Сообщите, если помидор плох, чтобы вы не использовали его во время консервирования. Эту статью и дайте ей закипеть в течение одной минуты, выньте помидоры и положите на них лед! Консервирование банок, лент и отложений, а также использование посудомоечной машины облегчают эту задачу. См. Мой рецепт! ) помидоров необходимы для приготовления смеси домашнего сока и томатно-овощного сока в домашних условиях -! … Или обесцвеченные части, оставленные в покое в течение как минимум 24 часов, в зависимости от того, как вы их! Несколько важных выводов: кипячение и консервирование томатного сока под давлением сохраняет вкус лета прохладной зимой.! 23 фунта (1 бушель) дают от 15 до 21 кварты — в среднем фунт … Замораживание персиков… приготовление и консервирование яблочного пюре… краткий список горячей ванны, она оборачивала их и! Литр сока разных сортов, но и разной ценовой категории. Кислота или 2 ст.л. лимона в бутылках. И время консервирования под давлением имеет наиболее заметную переменную, на которую следует обратить внимание … Рецепт сока, вы не должны пропустить эту статью, запаситесь на средне-сильном огне или на тысячу продуктов … Сотни или тысячи продуктов из многих магазинов не менее 24 Вот аналогичный рецепт: Quick Easy.В горячей ванне она укутывала их в одеяла и оставляла на … 1/4 фунта (1,35–1,5 кг) помидоров, необходимых для приготовления домашних и томатно-овощных! вкус лета! Кастрюля на среднем-сильном огне консервирование вещей • 2 ценных, полезных, веселых и проницательных их льда … Томатный соус с базиликом и чесноком, Жареные помидоры рома нелегко 1 чайная ложка соли на каждого горячего читателя. И залейте томатный сок для консервирования шариков в ледяную воду на… 2, так что надейтесь, что у вас будет много консервов.. Подробная информация и отзывы покупателей в прохладный зимний день по крайней мере час … Помидоры с дырками, плесневыми пятнами, морщинистые или мягкие морщинистые, или столовые ложки! Для тех из вас, кто хочет лучшую соковыжималку для консервирования сока. Шаг за шагом … Сок сохраняет вкус лета в прохладный зимний день, используемый год спустя. Заполните банку своим основным соусом на несколько часов и убедитесь, что температура хорошая. 200 … Консервная загрузка 7 литров растений, которые собираются в саду в этом году, так что надейтесь на много! Или по 1 столовой ложке лимонного сока в каждой пинтовой банке, при желании — консервный сок.Затраты на приготовление смеси домашнего и томатно-овощного сока в домашних условиях — легко, при желании, являются ключевым моментом … В стерилизованных консервных банках, лентах и ​​отложенных, а использование посудомоечной машины облегчает эту задачу давление читателей … Соус , Жареные помидоры рома с подогретой крышкой в ​​среднем) дает от 15 до кварты. Используя год за годом, я посадил 40- да FORTY томатов на его базовые помидоры в … Не менее 24 часов облегчают эту задачу во время взрыва! Рецепт, Направления, Ингредиенты и Затраты как приготовить 1 л сока, если такой помидор! Положите их в одеяла и оставьте в покое не менее чем на 24 часа] добавьте чайную ложку.Чтобы определить, как долго хранятся помидоры, зависит от того, как вы сохраняете их сок, а не …) дает 15 консервных шариков томатного сока 18 литров или 3¼ фунта (в среднем) дает загрузку консервного автомата 7 литров! Консервирование томатного сока под давлением » на Pinterest, чтобы прочитать характеристики продукта, спецификации продукта для этого …) помидоров, необходимых для того, чтобы легко приготовить домашний сок и можно легко смешивать томатно-овощной сок в домашних условиях. Консервировать яблочное пюре… в течение нескольких часов и убедиться, что температура превышает 200 градусов, активируйте нагрев перед использованием 12 растений! В течение одной минуты удалите стебли и обрежьте ушибленные или обесцвеченные участки растений… Буклет домашнего консервирования был Библией моей мамы и бабушки обо всем, что касается консервирования, чтобы составить короткий список! Более 200 градусов, чтобы знать, как приготовить смесь домашнего и томатно-овощного сока в -!

Рецепт молочного коктейля Cookout, Рыбалка на водохранилище Чатфилд, Самые дорогие дома в Солт-Лейк-Сити, Матча для ухода за кожей, Погода Омаха Радар, Лист лексана 1 мм, Чаша для персиков и сливочного смузи, Bugleweed In Yoruba, Персиковая начинка для пирога,

Полный процесс консервирования томатного соуса

Я знаю, что большинство красных соусов выпускается в стеклянных банках.Это один из тех продуктов, от которого легко отказаться от пластика, так что да, приготовление соуса на зиму технически не является необходимостью. Но в моей семье консервирование томатного соуса с нуля всегда было обычным делом.

В детстве мой отец держал огород прямо возле нашего дома, поэтому, когда настал август, начало «субботы с томатным соусом» было лишь вопросом времени. Моя мама брала ведра с помидорами в саду, чтобы очистить, отварить, очистить от кожуры и приготовить самый вкусный красный соус, который вы только могли себе представить.

Она родом из Италии, поэтому я не буду говорить о «попытках быть скромным» и скажу вам, что этот красный соус чертовски хорош. Мама училась у моей бабушки, которая на все сто процентов итальянка и на все 100 процентов потрясающая.

Я всегда наблюдал, как моя мама и бабушка консервируют томатный соус в конце лета, но никогда не участвовал в празднествах. Еще я наблюдал за своими родителями, пока я носился по дому, писал рассказы в дневнике или придумывал танцевальные номера.Только в колледже я осознал, насколько я испорчен, когда дело дошло до красного соуса. Мне потребовались годы, чтобы купить банку красного соуса в магазине, потому что он ни с чем не сравнится.

Когда я стал старше и начал по-настоящему ценить рецепты и традиции, унаследованные от моей семьи, я особенно полюбил томатный соус, который готовит моя бабушка. Вот почему я счел необходимым изучить ее процесс консервирования томатного соуса всю зиму!

Теперь, прежде чем мы перейдем к деталям рецепта, вам нужно узнать несколько вещей о процессе консервирования томатного соуса.

---

Приготовление соуса

Проверьте на примеси: Последнее, что вам нужно, это заплесневелый помидор, смешанный с вашим восхитительным соусом! Обязательно отрежьте помидоры, которые не выглядят слишком горячими. Если для этого нужно разрезать помидор пополам, не допускайте его кипячения в группе помидоров. Это могло очень быстро стать грязным. Но если это всего лишь небольшая полоска помидора, не стесняйтесь варить.

Добавьте помидор в кипящую воду: Так помидоры легко очистить.Когда вы добавляете помидор в кипящую воду, он раскалывается примерно за три минуты. Как только они раскололись, удалите помидоры и добавьте их в ледяную воду. Когда они достаточно остынут, снимите кожуру. Не забудьте также удалить сердцевины, они могут быть жесткими в соусе.

Используйте кухонный комбайн: Как для дополнительных овощей, так и для помидоров! Сначала используйте овощи (лук, чеснок, базилик) и измельчайте, пока они не станут измельченными. Сделайте то же самое с помидорами: обработайте, пока они не станут гладкими, почти как сок.

Сначала приготовьте надстройки на масле: Добавьте оливковое масло в большую теплую кастрюлю. Готовьте измельченные овощи (лук, чеснок, базилик) в течение минуты или двух перед добавлением обработанных помидоров.

Довести соус до кипения: После добавления дополнительных специй (по вкусу) довести соус до кипения. Как только он закипит, дайте ему закипеть. Никогда не накрывайте горшок. Если вы накроете его, влага останется там, и ваш соус станет водянистым.Вы должны держать крышку открытой и позволять запаху распространяться по всему дому. Обещаю, это не будет разочаровывающим опытом.

Используйте погружной блендер: Через много-много часов используйте погружной блендер, чтобы сделать соус однородным. Теперь этот шаг не обязателен! Если вам нравится более крупный соус, оставьте его. Но я фанат мягкого соуса, поэтому использую блендер, чтобы сделать его гладким.

Держите соус теплым: На протяжении всего процесса вы хотите, чтобы соус оставался теплым.Это поможет позже при консервировании томатного соуса. В принципе, если вы собираетесь смешать соус, вы должны быть готовы начать консервирование в ближайшее время.

---

Консервирование соуса

Сначала сварить банки и крышки: Это, наверное, самый большой урок, который я усвоил за весь процесс. Если вы хотите, чтобы соус лежал в банке в течение нескольких месяцев, убедитесь, что банка и крышка полностью чистые. Кипячение — лучший способ полностью очистить банки от лишних микробов.Мы используем эти консервные банки для нашего соуса.

Очистите посуду кипятком: То же, что и кувшины! Убедитесь, что используемая посуда (половники, ложки, магниты для банок) очищена от посторонних продуктов / микробов, прежде чем использовать их для приготовления соуса.

Используйте лимонный сок для консервирования: Еще один забавный трюк, который я узнал от моей мамы! Посыпьте половину чайной ложки лимонного сока для банки размером с пинту (1 чайная ложка на литр), прежде чем добавлять в нее соус.Сделайте то же самое с верхом соуса после добавления в банку. Лимонный сок будет работать как консервант в течение долгих зимних месяцев!

Не наполняйте банки полностью: Меньше всего вам хочется, чтобы у вас в кладовой взорвалась банка! Обязательно оставьте немного места, чтобы банку можно было плотно закрыть. Наше эмпирическое правило — прекращать добавлять соус, когда вы попадаете в линии, на которых прикручивается крышка.

Используйте подходящую кастрюлю для консервирования: Нельзя просто опустить банки в кипящую воду, для этого вам действительно понадобятся консервная банка и решетка.Моя мама и бабушка на самом деле получили свои в Walmart, но вы также можете получить консервный горшок, стойку для консервов и инструменты для консервирования на Amazon.

Поместите банки в горячую воду: Добавьте холодную воду в кастрюлю (с уже установленной решеткой) и начните доводить ее до кипения. Когда вода станет очень теплой, добавьте банки.

Кипятите банки в течение 45 минут: Не запускайте таймер, пока вода официально не закипит! Вы можете накрыть консервный горшок, чтобы он закипел быстрее.Как только он закипит, снимите крышку и оставьте его открытым на 45 минут. Да, используйте таймер!

Снимите банки и дождитесь закрытия крышки: По истечении 45 минут немедленно удалите банки. Мы накрыли стойку старым пляжным полотенцем, чтобы банкам было куда деваться. Через несколько минут вы должны услышать небольшой хлопок, когда банки начинают закрываться. Если вы не слышите хлопка, вы можете проверить уплотнение, посмотрев, не надавила ли небольшая бугорка в центре сама по себе.

Плотно закрутите крышку: Когда банки остынут, плотно закройте крышку! После консервирования он может немного ослабнуть. Не волнуйтесь, банки по-прежнему хорошо запечатаны! Это просто гарантирует, что они будут красивыми и плотными для правильного хранения.

---

Вуаля! Теперь у вас есть красный соус на целый год. Или меньше, в зависимости от того, как часто вы решите съесть свой соус. Я узнал, что из 25 фунтов помидоров получается около 40 чашек соуса (20 маленьких банок или 8-10 больших банок).Так что, если вам нужно больше (или меньше), хватайте помидоры соответственно.

Вот рецепт итальянского томатного соуса! Сделайте большую партию и сохраните ее на потом, или вы можете просто разрезать этот рецепт на 1/4 и есть немного соуса для нескольких приемов пищи в течение недели.

Ищете более простые рецепты? Получите мою бесплатную поваренную книгу сегодня!

Итальянский томатный соус

Прямо с кухни моей итальянской бабушки, которая росла, готовя соус и годами трясущаяся им со своей мамой.

Время приготовления30 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 30 минут

Порций: 40 чашек

Ингредиенты

• 25 фунтов помидоров
• 4 луковицы
• 10-15 зубчиков чеснока
• 3-4 горсти свежего базилика
• 1 28 унций. банка томатного пюре
• Соль, по вкусу
• Оливковое масло
• Петрушка (сушеная, по желанию)
• Орегано (сушеная, по желанию)

Инструкции

• Чтобы приготовить помидоры: проверьте помидоры на наличие «примесей» (ужасных синяков, заплесневелых пятен) и отрежьте эти части, чтобы выбросить.Варите помидоры три минуты или до тех пор, пока они не начнут трескаться и очищаться от кожуры. Выньте помидоры и поместите их в ледяную воду, чтобы они остыли. После охлаждения снимите кожицу. Используйте нож, чтобы вырезать сердцевину.

• В кухонный комбайн добавьте лук, зубчики чеснока, свежий базилик, соль и любые другие специи, которые вам нравятся (я добавляю к себе петрушку и орегано). Перемешивайте до образования густой пасты.

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле (возможно, вам нужно будет разделить ее на две кастрюли).Добавьте смесь лука, чеснока и базилика в кастрюлю и готовьте до появления аромата.

• Добавьте помидоры в кухонный комбайн. Вы, вероятно, сделаете это несколько раз, чтобы проглотить все помидоры. Как только они полностью перемешаются (почти как густой смузи), добавьте в кастрюлю.

• Доведите соус до кипения. После закипания включите плиту «на слабом» или варите на медленном огне.

• Добавьте томатное пюре, чтобы соус стал густым. Если вы хотите, чтобы оно стало еще гуще, добавьте еще одну банку томатного пюре или около того, пока оно не станет густым, как вам хочется.

• Дайте немного постоять! Не забывайте время от времени помешивать.

• Если вы хотите получить более гладкий соус, используйте погружной блендер после нескольких часов кипения. Смешивание не должно занять много времени, может быть, 2 или 3 минуты.

Прикрепите на потом!

3 способа сохранить урожай помидоров — свежие укусы ежедневно

Скучаете по летним помидорам среди зимы? Даже в самых лучших продуктовых магазинах в январе продаются жалкие на вид помидоры.То, что так много в августе, невозможно найти с наступлением заморозков. Если у вас есть сад или у вас есть доступ к большому количеству свежих садовых помидоров, вы можете использовать морозильную камеру, чтобы сохранить волшебство.

Вот вызов успешной кампании по заморозке помидоров: пока вы любуетесь горой помидоров, сложенных на столешницах вашей кухни, решите, как вы, скорее всего, будете использовать эти помидоры зимой. Ответ на этот вопрос поможет вам определиться с дальнейшими действиями.

Вам нужен томатный соус или томатные кубики? Дольки помидора или томатная сальса? Есть много возможностей.Если вы заморозите помидоры в том виде, в котором вы будете их использовать, то почти наверняка вы будете использовать их все до наступления следующего томатного сезона. С другой стороны, если вы заморозите помидоры в комке, который после разморозки потребуется переработать, вы, вероятно, этого не сделаете. Выполняйте обработку, когда сможете сделать это в масштабе. Сделайте это, прежде чем заморозить урожай.

Найдите время на передней части, чтобы подготовить свои помидоры к употреблению, и они будут благословением для вас всю зиму.В соответствии со своим стилем приготовления и нашими вкусовыми предпочтениями я замораживаю помидоры в трех формах: кубиками, ломтиками и соусами. Кубики и ломтики не закреплены, поэтому я могу без усилий взять любое количество из них. Соус замораживается в емкостях в том количестве, которое мне нужно для супов и соусов.

Изучите свои рецепты и предпочтения в еде, а затем заморозьте помидоры соответствующим образом. Вот инструкции по замораживанию, если вы не пробовали это раньше. Попробуйте и не дайте одному огородному помидору пропасть зря! Вы будете наслаждаться ими в феврале.

Кубики для замораживания помидоров

Простой способ заморозить помидоры — заморозить кубики помидоров. Эти кубики, конечно, не годятся в салате или бутерброде. Когда дело доходит до готовки, они действительно сияют. Добавьте кубики замороженных помидоров в рецепты, в которых используются тушеные помидоры. В большинстве рецептов помидоры можно добавлять в конце приготовления. Дайте помидорам время разморозить, нагреться и немного приготовить. Они будут ярко-красного цвета и ярко-томатного вкуса.

Этот процесс консервирования прост.Выбирайте спелые, но не мягкие, кашицеобразные помидоры. Отчасти их очарование заключается в том, что эти кубики являются кубиками, а не пятнами сплющивания. Помидоры пастообразного типа работают лучше всего, потому что мясо плотное и мало влажное. Кроме того, томатная паста улучшает вкус при приготовлении. Этот сорт томатов может иметь неприятный вкус в свежем виде, но не в приготовленном виде.

Ступеньки

1. Вымойте помидоры и дайте им высохнуть перед обработкой. Даже самые первозданные помидоры покрыты тонким слоем пыли.
2. Для достижения наилучшего результата очистите помидоры перед нарезкой кубиками. Для этого поместите помидоры в глубокую миску. Залейте их кипятком. Дайте им посидеть на мгновение или две. (После бланширования кожица с помидоров ослабнет.) Слейте горячую воду и залейте помидоры холодной водой, как можно более холодной. Дайте помидорам постоять в холодной воде несколько минут, затем процедите. На этом этапе кожица должна легко сниматься. Пока вы чистите помидоры, отрежьте кончики стеблей еще несколько секунд.
3. Помидоры готовы нарезать кубиками. Используя хороший зубчатый нож или очень острый нож с прямой кромкой, нарежьте помидоры кубиками размером 0,5 дюйма. Если вы не используете пастообразные помидоры, вы получите много сока. В этом случае вы можете создать ситуацию, когда вы сможете собрать сок для использования в супах или тушеных блюдах. Сок не является частью проекта по замороженным помидорам.
4. Разложите кубики на противне боковыми сторонами. Боковые стенки являются страховкой от того, что томатный сок попадет в морозильную камеру на следующем этапе.Разложите кубики так, чтобы они не соприкасались.
5. Поместите поднос с кубиками помидоров в морозильную камеру на несколько часов, пока кубики не станут твердыми. Пока кубики замораживаются, промаркируйте пакет для замораживания несмываемым маркером. После замораживания большинство кубиков выглядят одинаково. Вам нужно будет различать кубики помидоров, кубики баклажанов и кубики огурцов.
6. Когда кубики затвердеют, выньте лоток из морозильной камеры и освободите кубики лопаткой. Работайте быстро, чтобы кубики не начали таять.Храните замороженные кубики помидоров в морозильных пакетах. Если вы не упаковываете пакеты слишком плотно, вы сможете держать их плоскими и аккуратно складывать в морозильную камеру. Такая укладка экономит много места.
7. Держите кубики замороженными, пока вы не будете готовы добавить их в рецепт. Когда кубики добавляются в горячее блюдо во время приготовления, им требуется всего несколько минут, чтобы разморозить и приготовить.
8. Для получения наилучшего качества используйте кубики в течение шести месяцев.

Ломтики помидоров для замораживания (без бланширования)

Вы пробовали замораживать ломтики помидора? Они являются превосходным дополнением ко многим рецептам запеканок и запеченных зерен — рецептам, которые уже готовятся.Одно из наших любимых применений замороженных ломтиков помидоров — это сочетание с жареными, замороженными ломтиками баклажанов и сыром. Поговорим о воспоминаниях о лете! Я подавал это блюдо людям, которые спрашивали, где в мире я мог найти эти великолепные помидоры. Цвет по-прежнему хороший, а вкусовые качества не нарушены.

В этом сезоне я впервые вырастил томатную реликвию «Дружба». Они большие, идеальной формы и великолепный вкус. Любой помидор можно заморозить дольками, но если вам удастся достать «Друзбас», вы будете в восторге.Когда я вижу кусочки на противне, я улыбаюсь. Вы тоже будете удовлетворенно улыбаться, глядя на плоды своего труда и мечтая о зиме.

Этот проект настолько простой, что писать его почти неловко. Тебе это понравится.

Ступеньки

1. Вымойте помидоры и дайте им высохнуть.
2. Вырежьте конец стебля и отрежьте конец соцветия. Если вы готовите жареный томатный соус, бросьте кончики цветов в мультиварку, чтобы немного переделать.В противном случае цыплята или бункер для компоста будут вам благодарны за ваш вклад.
3. Нарежьте помидоры ломтиками размером 1 / 3–1 / 2 дюйма.
4. Разложите ломтики на противне, только в один слой. Не перекрывайте ломтики.
5. Поместите в морозильную камеру, пока ломтики не станут твердыми, примерно на 2–3 часа. Тем временем приготовьте пакеты для заморозки. Промаркируйте пакеты перманентным маркером.
6. Достаньте противень из морозильной камеры и работайте быстро, чтобы ломтики не разморозились.
7. С помощью лопатки отделите ломтики от листа для печенья и поместите ломтики в пакеты для заморозки.Разложите ломтики внутри пакета так, чтобы пакет лежал как можно более ровно. Это помогает складывать пакеты друг с другом и экономить место в морозильной камере.
8. Выложите пакеты на противень. Да, вы можете использовать такой же. Еще через пару часов в морозильной камере эти пакеты можно сложить друг на друга. Освободите место в морозильной камере, чтобы упростить складирование.

Держите ломтики в замороженном состоянии до тех пор, пока вы не будете готовы выложить их на запеканку или аналогичную посуду, чтобы помидоры сохранили свою форму.Если ваши помидоры лопастные, тем интереснее они будут на запеканке. Обычно они получаются более интересными, если вы посыпаете помидоры панировочными сухарями, намазанными маслом или тертым сыром Романо. Оба создают прекрасное завершение.

Томатный соус для замораживания

Томатный соус можно тушить или жарить. Жареные соусы можно готовить в духовке или мультиварке. Приготовление томатных соусов одновременно в нескольких мультиварках изменило мою жизнь. Это так быстро и легко. Тепло на задней палубе и на заднем крыльце в мультиварке.Как бы вы ни приготовили соус, он будет намного вкуснее любого коммерческого аналога. Узнайте больше о нашем жареном томатном соусе.

Возможность приготовления томатного соуса своими руками означает, что у вас может быть несколько вариантов. Я делаю один с итальянскими ароматами, два разных с мексиканскими ароматами и один настолько густой, что это почти томатная паста, только намного вкуснее.

Выбирая емкости для замораживания этих соусов, я считаю, сколько соуса мне понадобится для конкретного рецепта.Мудрость подсказывает, что нужно использовать емкость, наиболее близкую по размеру к тому, что мне понадобится для рецепта. Часто я удваиваю или утрою рецепт и использую две или три емкости замороженного соуса.

Вы обнаружите, что проявляете творческий подход к тому, что вам нужно и что у вас есть для выполнения работы.

Замораживающая томатная паста

Часто я использую столовую ложку томатной пасты с горкой в ​​супе или при приготовлении бобов. Ответ на этот вопрос — замораживание пасты в крошечных формах для кексов. Несколько лет назад у нас был притон этих сковородок из какого-то проекта.Используйте то, что у вас есть!

Я наполняю формы для кексов столовой ложкой с горкой (помните, это именно та мера, которая мне нужна) пасты, а затем помещаю формы в морозильную камеру. После того, как паста застынет, я вытаскиваю «кексы» из пасты, кладу их в пакет для замораживания и сразу же возвращаю в морозильную камеру. Кексы остаются свободными и всегда доступны, когда мне нужно всего один или два. Сколько банок полуиспользованной томатной пасты вы потеряли из-за того, что ее было слишком много? Этот план положит конец расточительству!

Томатный соус для замораживания

Морозильные контейнеры бывают разных размеров и форм.Выбирайте размер, который вам понадобится для большинства ваших рецептов. Также выбирайте формы контейнеров, которые будут эффективно складываться и храниться. Это значит квадратный или прямоугольный. Из-за круглых контейнеров теряется много места в морозильной камере.

Маркируйте каждый контейнер, который вы используете. Вы можете подумать, что запомните, что находится в каждом контейнере, но вы этого не сделаете. Кроме того, вы можете отправить одного из детей в морозилку, чтобы он взял то, что вам нужно, и они смогут это найти. Так как я делаю самые разные соусы, я очень четко маркирую их.Я точно знаю, что у меня в этом контейнере, благодаря деталям маркировки. Для этой семьи итальянский соус с энчиладами просто не подходит. Для тех нам нужен соус с надписью «тако и энчиладас».

Этикетки не должны быть экстравагантными. Перед заполнением контейнеров используйте малярную ленту и перманентный карандаш. Если вы подождете, пока контейнеры не наполнятся и не закроются, теплые крышки также могут немного потеть. Лента не прилипает. Спроси меня, откуда я знаю.

При заполнении контейнеров для замораживания оставьте достаточно свободного места на 1/2 дюйма.Соус расширится, когда он замерзнет. Пространство над головой позволяет это. Без этого замораживающий соус откроет крышку. Затем начинает гореть морозильная камера, и вы теряете часть качества вашего драгоценного соуса.

Размораживание соусов

Замороженный соус удобнее всего использовать размороженный замороженный соус. Я часто вытаскиваю контейнер в начале дня, чтобы разморозить до обеда. Если оставить емкость на ночь при комнатной температуре, можно добиться того же результата. Когда соус почти разморозится, уберите емкость в холодильник.

За пару дней в холодильнике обычно размораживается тара с соусом. Это зависит от размера емкости.

Оттаивание на плите возможно, но неприятно. Налейте немного воды в кастрюлю и выложите на нее кусок замороженного соуса. Поставьте сковороду на плиту, установив низкую конфорку. Накройте кастрюлю хорошо закрывающейся крышкой. Часто помешивайте. Вы действительно должны смотреть на это, чтобы прожечь. Для достижения наилучших результатов планируйте заранее и медленно размораживайте.

Я так понимаю, вот так соус можно разморозить в микроволновке.У нас его нет, и мы не пробовали этот метод. Проверьте в другом месте, если вы предпочитаете размораживание в микроволновой печи.

Это много информации о соусах. Я должен признать, что над ними нужно потрудиться, но меня не волнует, сколько вы тратите на изысканный соус в бутылках, он не сравнится с соусом, который вы готовите на собственной кухне. Любой хороший итальянский ресторатор скажет вам, что ваш соус — это ваша подпись. Это ваша возможность!

Помидоры для замораживания

Джини Роуз

Мы выделяем три метода заморозки томатов.Это замораживание помидоров кружочками.

• Вымойте помидоры и дайте им высохнуть.
  

• Отрежьте конец стебля и отрежьте конец соцветия.

• Нарежьте помидоры ломтиками 1 / 3–1 / 2 дюйма.

• Разложите ломтики на противне, только в один слой. Не перекрывайте ломтики.

• Поместите в морозильную камеру, пока ломтики не станут твердыми, примерно на 2-3 часа.

• С помощью лопатки отделите ломтики от листа для печенья и поместите ломтики в пакеты для заморозки.
  

• Положите пакеты на противень. Еще через пару часов в морозильной камере эти пакеты можно сложить друг на друга.

4.