Фото семена рожь: Купить озимую рожь по выгодной цене от компании «МосАгроГрупп»

Как выглядит, растёт и применяется рожь (описание зерновой культуры)

Рожь относится к мятликовой группе растений. Является второй по важности сельскохозяйственной культурой после пшеницы, используется в пищевой промышленности и при изготовлении кормов для животных. Несмотря на пользу злака, ржаные посевные в России ежегодно сокращаются. Связано это с тем, что по скороспелости и урожайности она уступает пшенице. Выращивать ее не столь выгодно с экономической точки зрения.

Содержание

• 1 Ботаническая характеристика ржи
• 2 Происхождение и распространение
• 3 Особенности развития культуры
• 4 Описание злаковой культуры
  • 4.1 Стебель и корневая система
  • 4.2 Листья ржи
  • 4.3 Соцветия и колосья ржи
  • 4.4 Зерна ржи
• 5 Хозяйственное значение ржи
• 6 Почему рожь полезна для организма
• 7 Польза пророщенных зерен
• 8 Химический состав зерна
• 9 Проблемы и перспективы выращивания в России
• 10 Интересные факты о злаковой культуре

Ботаническая характеристика ржи

Селекционные сорта ржи относятся к одно- и двулетним растениям, а многолетняя рожь – это дикие виды злака. Дикая рожь часто прорастает как сорное растение на пшеничных посевных, среди посадок овса или сортовой ржи. Однолетний злак вырастает до 175 см в длину. Все сорта делятся на озимые и яровые, а более урожайными являются озимые.

Биологические особенности ржи:

• Опыляется перекрестным способом при помощи ветра или насекомых;
• Достаточная кислотность почвы для прорастания и урожайности – 5,3-6,5 pH;
• Молодые побеги со сформировавшимся узлом кущения способны выдержать морозы до -21`С;
• Лучшие растения-предшественники для ржи – люпин, клевер, ранние сорта картофеля, гречиха.
• Культуру не высеивают после сахарной свеклы, кормовых корнеплодов, промежуточных культур и позднего картофеля.

Происхождение и распространение

Современные сорта произошли из сорно-полевого вида, родиной которого является Юго-Западная Азия. В археологических раскопках семена злака находят вместе с ячменем и пшеницей. Однако рожь – более молодая культура. Самые ранние находки датируются 2 000 лет до н.э. В этот период ее активно выращивали по берегам Оки, Днепра, Днестра, а также в горных регионах Кавказа.

Популярность культуры обуславливается неприхотливостью, зимостойкостью и хорошим урожаем. Эти качества сыграли важную роль в переселении злака в северные страны и регионы: там, где пшенице не хватало солнца и тепла рожь давала хороший урожай.

На территории Восточной Европы, в Заонежье и Кижах рожь появилась около 900 лет до н.э, а первые упоминания в письменных источниках относятся к 1 в.н.э. Распространение ржи потеснило другую важную злаковую культуру – ячмень. Люди предпочли возделывать более зимостойкий злак, который можно было пересеять даже холодной осенью. Еще одно преимущество – ржаной хлеб получался вкуснее и сытнее, чем из ячменя или овса.

Особенности развития культуры

При прорастании семена поглощают до 65% воды от своего веса, а для развития корней им необходима температура не ниже +3`С. Побеги озимых сортов появляются на 6-7 день после посева, яровых – на 8-9 день. Из-за наличия в первом листе антоциана всходы имеют фиолетовый оттенок.

В фазе кущения образуются боковые побеги. Продолжительность кущения – от 33 до 37 дней для яровых сортов, а для озимых – 30 дней осенью и около 20 дней весной после пробуждения. Количество урожая зависит от числа стеблей с колосьями, которые образуются в стадии колошения. Еще одна характеристика этого периода – увеличение размера листьев и укрепление стебля.

Во время цветения происходит набухание лодикул и расхождение цветковых чешуек. Ветер переносит пыльцу с одного рыльца на другой для опыления и образования завязи зерновки. Минимальная температура для процесса цветения +12,5 `С. Созревание и наливание зерен зависит от ветра и температуры, влажности воздуха.

Молочное зерно имеет зеленый цвет и желтеет по мере достижения восковой спелости.

Описание злаковой культуры

Рожь – это вид травы с прямым и полым внутри стеблем. На верхней его части и на листовых пластинах расположены тонкие волоски, которые спасают растение от пересыхания во время жары, от резких похолоданий и перемерзания. Они же дают растению возможность прорастать на легких песчаных почвах. Свисающий колос венчает верхушку стебля. Его длина зависит от сорта и может доходить до 17 см. На колосе расположены линейные шиловидные чешуйки, под которыми скрыты овальные или продолговатые зерновки. Цвет зерновки и структура поверхности различается в зависимости от сорта злака.

Относится дикая рожь к диплоидной форме растений, имеющих пару хромосом. В ходе селекции удалось получить сорта с удвоенным хромосомным набором, что позволило увеличить размер зерна, его количество и качество. В результате работ созданы виды, стойкие к полеганию, с массой 1000 зерен до 55 г.

Молодые всходы очень похожи на пшеничные, различить их можно по корневой системе. У ржи побеги имеют корешки, состоящие из 4 частей, у пшеницы – из 3.

Стебель и корневая система

Средняя длина стебля – около 90 см, но при благоприятных условиях рожь может вырасти до 175-180 см. Корневая система мочковатой формы достигает двухметровой глубины. Это объясняет способность растения произрастать на легких песчаных, закисленных и малопородных почвах. Длинные корни способны доставать необходимые микроэлементы и воду с большой глубины.

Узел кущения залегает на глубине 17-20 мм при нормальной заделке семян. Если же семена залегают ниже, то рожь формирует два узла: верхний расположен ближе к поверхности земли, нижний – на 1,5-2 см ниже. Верхний узел является основным.

Во время подземного ветвления стебля растение образует наземные побеги. Их количество зависит от условий, может достигать 50 и более.

Листья ржи

Листья растения плоские, широколинейные, сизо-зеленого или серо-зеленого цвета. Длина листа зависит от сорта и может достигать 30 см, ширина – до 3 см. Основание листа венчает язычок и гладкие ушки, плотно прилегающие к стеблю. Листовая пластинка у большинства сортов покрыта защитными волосками, предохраняющими растение от пересыхания или замерзания.

Соцветия и колосья ржи

Соцветие – сложный колос, длиной от 6 до 17 см и шириной от 0,5 до 1,5 см. Стержень его имеет четырехгранную форму, обрамлен одиночными плоскими колосками. Каждый из них имеет по паре развитых цветков и один неразвитый. Чешуйки цветка линейно-шиловидной формы с 1 выраженной жилкой. Они меньшего размера и заостренного вида, с маленькой остью. Внешние цветковые чешуйки достигают в длину 15 мм, отличаются ланцетной формой и длинной остью. Верхние чешуйки короче, с 5-ю жилками и с тонкими изогнутыми ресничками по краям.

Внутренние чешуйки же имеют по паре килей, без ости, а реснички расположены только в верхней части. У цветков ржи по 3 тычинки, пыльники удлиненные, выступающие из колосков.

Зерна ржи

Злаки быстро всходят и наращивают зерновую массу. Кущение после посадки начинается через 21-25 дней, а фаза колошения наступает еще через 45 дней. Цветение наступает через 10-12 дней после начала колошения, и продолжается 2 недели. Фаза молочной спелости длится 10-12 дней, а на созревание зерна уходит до двух месяцев.

Зерновка ржи имеет продолговатую форму, сжатую с боков, с выраженной бороздкой. Размер, форма и даже цвет зерна зависит от сорта культуры. Средняя длина – от 5 до 11 мм, ширина – от 1,2 до 3,4 мм, толщина – 1,3-3 мм. Для диплоидных сортов масса 1000 зерен – до 35 г, дл тетраплоидных – до 55 г. Цвет может быть белым, сероватым, темно-коричневым, желтым, желто-коричневым или серо-зеленым.

Хозяйственное значение ржи

В России культивируется около 50 сортов ржи, большинство из них – озимые. Яровую рожь высаживают в Якутии, Забайкалье, Центральной Сибири. Озимые сорта не выдерживают снежных и морозных зим этих регионов, однако дает больший урожай.

Центральные регионы России практикуют высеивание ржи в качестве сидерата. Она хорошо очищает поле от сорняков, вредителей и снижает уровень заболевания почвы. Рожь насыщает землю калием и разрыхляет, делая грунт удобным для сохранения воды и кислорода.

По количеству протеина рожь уступает пшенице, а из-за большого содержания клейковины (до 26%) ржаной хлеб получается более плотным, и быстро черствеет.

Зародыши злака используются в качестве сырья для приготовления лекарственных препаратов, в пищевой и косметической промышленности. Из солода делают виски и спирт.

Молодые побеги являются высококалорийным и богатым витаминами кормом для домашнего скота. Для улучшения качества сенажа и силоса вместе с рожью высеивают вику или люцерну. Такой сенаж или сухое измельченное сено содержит:

• До 16% протеина;
• До 35% безазотистых экстрактивных веществ;
• До 33% клетчатки;
• До 6% жира.

Доля ржи в зерновом корме не должна превышать 50%. Обилие клетчатки и протеина может спровоцировать развитие ожирения у домашних животных и птиц.

Почему рожь полезна для организма

Рожь богата витаминами и минералами. В ее составе много:

• Витаминов группы B, которые участвуют в обменных процессах, предупреждают старение и поддерживают иммунитет;
• Витаминов А и РР, сохраняющих структурную целостность клеток;
• Фолиевой кислоты, которая обладает общеукрепляющим действием и благоприятно влияет на работу сердца и сосудов;
• Лизина и треонина, отвечающих за регенерацию тканей.
• Богат злак и витамином Е, холином, бетаином, бета-каротином и лютеином.

Польза пророщенных зерен

Пророщенное зерно полезнее сухого, так как содержит больше марганца, цинка, селена и железа. Регулярное употребление свежих ростков позволяет компенсировать недостаток витаминов и минералов в организме, особенно в весенний период. Проращенное зерно можно добавлять в каши, салаты, супы, есть на завтрак с йогуртом или кефиром. Польза пророщенной ржи – нормализация работы органов пищеварения, улучшение состояния микрофлоры кишечника, очищение от шлаков и избыточного холестерина.

Проращенное зерно рекомендовано при заболеваниях:

• Желудочно-кишечного тракта;
• Селезенки;
• Головного мозга;
• Эндокринной системы;
• Печени;
• Аллергии.

Изделия из ржаной муки можно употреблять во время беременности и кормления грудью, людям с высокой степенью ожирения и больным сахарным диабетом. Включение в ежедневный рацион проращенных зерен благотворно влияет на зрение, состояние кожи, волос, ногтей и зубов.

Противопоказание – гастрит с высокой кислотностью и непереносимость глютена.

Химический состав зерна

Состав ржаного зерна зависит от условий выращивания злака и его сорта. Основной углевод – крахмал, в сухом веществе на его долю приходится до 65%. Он и другие углеводы в процессе гидролиза образуют фруктозу.

Содержание гуммивещества – от 2,5 до 5,5%, левулезана меньше – до 3%. Слизь представлена пентозаной, которая легко растворяется в воде и при гидратации увеличивается в объеме в 9 раз. Уровень сахара находится в диапахоне от 4,3 до 6,8%, клетчатки – 2,3-3,4%, белка – 8-19,4%. Белок представлен альбумином, глиадином, глобулином и глютелином. В ржаной муке белковые вещества быстро набухают, образуя вязкое и липкое тесто.

Количество жира в 100 г сухого вещества – до 2%. Больше половины из них – ненасыщенные кислоты: линолевая, олеиновая, линоленовая, стеориновая, пальмитиновая, миристиновая. Присутствуют также и неомыляемые вещества – кампестерол, холестерол. Содержатся жиры в зародыше и алейроновом слое. Показатель зольности злака – от 1,5 до 2,8%.

Проблемы и перспективы выращивания в России

В конце прошлого столетия в России собирали до 20 млн.т. ржи в год, но за прошедшие 20-25 лет количество урожая снизилось почти в 10 раз. В 2017 г. было собрано всего 2,5 млн.т. зерна. На долю ржаного хлеба приходится чуть более 10% от общего объема производимого хлеба.

Связано это с распространением пшеницы как основной пищевой культуры. Выведение новых урожайных и устойчивых к холодам сортов привлекло большее внимание фермеров. Возрастающая производительность и скороспелость пшеницы не позволили другим злаковым конкурировать на посевных полях. Отсутствие государственного регулирования структуры зерновых и экономической заинтересованности землевладельцев в ее выращивании также привели к сокращению посевов этой культуры.

Рост интереса к продуктам и спирту изо ржи наблюдается только в последние несколько лет, когда здоровое питание становится все более популярным.   Польза ржаных продуктов доказана российскими и зарубежными медиками. Но несмотря на это эксперты не предвидят увеличение посевных площадей: для удовлетворения нужд внутреннего рынка продукт выгоднее закупать, чем высаживать. Кормовую рожь высеивают вместе с викой, люцерной, клевером и другими бобово-злаковыми культурами.

Увеличение производства возможно только при расширении сферы использования злака. Ржаная крупа – лучший природный антиоксидант, который обладает противовоспалительными и противоаллергенными свойствами. Незаменим злак и как сидерат на полях, и как страховая культура в условиях нестабильного климата.

Меры по популяризации зерна должны проводиться на государственном уровне, как это делается в странах Европы.

Интересные факты о злаковой культуре

В некоторых регионах России, где традиции достаточно сильны, сохранился обычай: для новобрачных готовят кашу из молодого ржаного зерна. Это символ богатства, изобилия и счастья. Во второй половине 19-го века Люксембург вышел на первое место в мире по раку кишечника. Проблема нашла очень простое и неожиданное решение: в рацион стали добавлять отруби и ржаной хлеб. Показатель заболеваний быстро сократился, а через несколько десятилетий приблизился к нулю.

Рожь и ржаная мука обладают массой целебных свойств. Если приложить ржаную лепешку к нарыву или абсцессу – он быстрее проходит. Воспаление спадает, уменьшаются болевые ощущения, ускоряется регенерация в тканях.

На Руси пучком колосьев отгоняли от новорожденного злых духов, а на дно кровати младенца клали несколько ржаных зерен от сглаза и порчи.

Солома используется и сегодня в качестве кровельного материала для жилых домов и сараев, а также для изготовления саманных кирпичей.

Человек использует цельное зерно для варки каш, а мука идет на выпечку диетических видов хлеба, приготовление кваса, блинов, пирогов и пряников. Из зерен готовят настои и отвары, смягчающие кашель. Ржаные отруби понижают высокое давление и помогают в лечении анемии.

Лидерами по выращиванию злака является Германия и Польша. На долю этих двух стран приходится около 50% от мирового урожая. Зерна используют в фармацевтической отрасли для получения естественных аминокислот и витаминов, гормонов и антител. Из ржаной муки производится почти 70% хлеба и выпечки, готовых завтраков, а из солода делают спирт, благородные крепкие напитки и пиво.

Применение злака – многогранно, а неприхотливость позволяет выращивать рожь даже в районах с рискованным земледелием. Она может стать хорошей кормовой культурой для животноводства северных регионов и решить продовольственную проблему на местном уровне, однако нуждается в правильной популяризации и продвижении на государственном уровне.

Оценка статьи:

оцени статью, нажми на звезду:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Твитнуть

Поделиться

Плюсануть

Поделиться

Отправить

Класснуть

Линкануть

Запинить

Вика–Рожь – зеленое удобрение – 0,5 кг

Вика–Рожь – зеленое удобрение – 0,5 кг

Назначение:

Сидераты – эффективный, дешевый и легкий способ повышения плодородия почвы, гарантирующий богатые, экологически чистые урожаи.

Значительно снижает затраты на внесение органических удобрений и разрыхлителей, сокращает время на обработку огорода.

Преимущества:

Семена сидератов ржи озимой и вики от БашИнком обработаны биопрепаратами Гуми и Фитоспорином, что повышает их эффективность на 30–40%.

Где купить?

• Общие сведения о продукте
• Технология применения
• Результаты применения, статьи, отзывы
• Часто задаваемые вопросы

• Препаративная форма

  Семена

• Товарная форма и упаковка

  Пакет

• Состав препарата

  Семена ржи озимой, семена вики, Гуми, Фитоспорин.

• Меры безопасности

  Полностью безопасное средство.

• Условия транспортирования и хранения

  Хранить семена в сухом месте.

Высевается с ранней весны до поздней осени, заделывается в почву при цветении. Норма высева: 200 г на 10 м².

Подарок для почвы — сидераты БашИнком

Насыщают почву фосфором, азотом, калием и полезными микроэлементами. Великолепно рыхлят почву, заглушают сорняки. Подавляют развитие нематоды в почве.

Какое количество зелёной массы смеси ржи и вики можно получить на 1 м2?

Сидераты рожь и вика, усиленные технологией ОЖЗ, дают до 30 кг зелёной массы на 1 м2.

Можно ли оставлять сидераты нескошенными?

Это нежелательно, они обсеменятся и могут превратиться в сорные растения.

Для чего в смеси присутствует вика?

Благодаря наличию особых симбиотических клубеньковых бактерий происходит фиксация атмосферного азота из воздуха и перевод его в органическую форму, доступную другим растениям.

Остались вопросы? Напишите нам

---

Высевается с ранней весны до поздней осени, заделывается в почву при цветении. Норма высева: 200 г на 10 м².

---

Подарок для почвы — сидераты БашИнком

Насыщают почву фосфором, азотом, калием и полезными микроэлементами. Великолепно рыхлят почву, заглушают сорняки. Подавляют развитие нематоды в почве.

---

Какое количество зелёной массы смеси ржи и вики можно получить на 1 м2?

Сидераты рожь и вика, усиленные технологией ОЖЗ, дают до 30 кг зелёной массы на 1 м2.

Можно ли оставлять сидераты нескошенными?

Это нежелательно, они обсеменятся и могут превратиться в сорные растения.

Для чего в смеси присутствует вика?

Благодаря наличию особых симбиотических клубеньковых бактерий происходит фиксация атмосферного азота из воздуха и перевод его в органическую форму, доступную другим растениям.

Остались вопросы? Напишите нам

Зерновые рожь | Магазин семян Debruyn

Категории

• Цены на семена птиц в магазине
• Осенние луковицы
• Полевые семена
  • Клевер
  • пастбищные смеси
  • Травы
  • На века
• Семя травы
• Цветы
• Картофель
• Овощи
• Схемы посадки

Информационный бюллетень

Подпишитесь на наши новости:

Ждать. ..

• Дом /
• Полевые семена /
• На века /
• Зерно Рожь

Быстро растет из семян при температуре до 40 градусов.

Будьте первым кто оценит этот продукт

Размер

— 5 фунтов 25 фунтов 50 фунтов

ЗЕРНОВАЯ РОЖЬ

Тип растения: Однолетнее зерновое

Время посадки: сентябрь — ноябрь

Тип почвы: Широкий диапазон

Скорость посева: 56 до 112 фунтов/ акр

Глубина посадки: 1 «до 1,5»

Высота на смазке. : от 5 до 7 футов

Длина насаждения: Однолетник

Основное применение: Дикая природа, покровные культуры, выпас скота, стабилизация

pH почвы: от 5 до 7 Pound peround:

5

4 18 000

Покупатели, купившие этот товар, также купили

Чрезвычайно зимостойкий. Медленно выходит из состояния покоя весной

Очень вкусно. Улавливает и перерабатывает питательные вещества почвы. Большой корень помогает разбить уплотненную почву.

Отлично подходит для повышения плодородия почвы. Хорошая энергия рассады

Ржаные картинки | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Rye Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

• A Photophotos 357
• Степка фотосколков 1.6K
• Группа людей 3,4K

Производствует

Овощ

Nature

AGRELULURE

UNSPLASH LOGO

UNSPLASH+

InclabaBABABABABABABABABABABABABABABABABABABABLABABABLAS

Unlock

Текстуры backgroundspulses

Daniel Hansen

aarhusdenmarkcrop

–––– –––– –––– –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Evi Radauscher

Nature ImagesBerdorfendorfen

Markus Spiske

Food Images & Pictregegebleableaoats

Ant Rozetsky

Belaruswwhath -SkyDshally Walpapers

kai Pilger

и PictrowshaTHEDGRAMARLY WALLPAPERS

9000.9002.9000.9000.

.

. Clancy

Unsplash+

Разблокировать

хлебисраэльсурдоу

Наташа Арефьева

fieldBrown backgroundsvegetation

Malin K.

finlandgamla strandvägenLandscape images & pictures

Tarikul Raana

goldenBlur backgroundsfocus

Ales Krivec

bakeryHq background imagesseed

Marina Reich

Hd orange wallpapersHd yellow wallpapersHd green wallpapers

Unsplash logo

Unsplash+

Совместно с Алеся Кривец

Unsplash+

Разблокировать

cerealharvestfarming

Valeria Terekhina

Summer images & picturesearHd purple wallpapers

Markus Winkler

Food images & picturesplantdeutschland

Kristaps Grundsteins

latviabērzmuižanordic

Arkadiusz Zet

grainGrass backgroundsblue sky

Natasha Arefyeva

fieldrussiaproduce

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с Алеся Кривец

Unsplash+

Unlock

screensaverHd wallpapersfog

Daniel Norris

louisvillekyusa

Texture backgroundspulses

belaruswheatHd sky wallpapers

Tree images & picturesgermanybergisches land

breadisraelsourdough

finlandgamla strandvägenLandscape images & pictures

goldenBlur backgroundsfocus

Hd orange wallpapersHd yellow картинкиЗеленые обои hd

Еда фото и картинкирастенияdeutschland

latviabērzmuižanordic

fieldrussiaproduce

louisvillekyusa

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.

Aarhusdenmarkcrop

Nature ImagesBerdorFendorfen

Food Images & PicturesEgegegableOats

FieldBrown PackersVegatation

Пекири.0005

screensaverHd wallpapersfog

Related collections

templeton rye

41 photos · Curated by Mackenzie Maher

Rye Consult

25 photos · Curated by Tori Cox

Rye 51

6 photos · Curated by Bud Simpson

Texture фонимпульсы

хлебИзраильЗакваска

золотойРазмытие фонаФокус

Оранжевые обои hdЖелтые обои hdЗеленые hd обои

латвияbērzmuižanordic

screensaverHd wallpapersfog

aarhusdenmarkcrop

Food images & picturesvegetableoats

finlandgamla strandvägenLandscape images & pictures

bakeryHq background imagesseed

Summer images & picturesearHd purple wallpapers

fieldrussiaproduce

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Природа фотографииoberdorfendorfen

беларусьпшеницаHd небо обои

деревьев изображения и Picturesgermanybergisches Land

Fieldbrown Packensevigatation

Связанные коллекции

Templeton Rye

41 Фотография · Curated By Mackenzie Maher

Rye Consult 9028 25 -й PhotoRie

RYE.