Фото фуршеты: D0 b7 d0 b0 d0 ba d1 83 d1 81 d0 ba d0 b8 d1 84 d1 83 d1 80 d1 88 d0 b5 d1 82 картинки, стоковые фото D0 b7 d0 b0 d0 ba d1 83 d1 81 d0 ba d0 b8 d1 84 d1 83 d1 80 d1 88 d0 b5 d1 82

Фуршет приходит на смену банкета.

Сегодня фуршет представляет собой распространенный вариант проведения застолья. Данное мероприятие берет свое названием от французского выражения «а-ля фуршет», что переводится как «на вилку».

Именно этот инструмент является основным, ведь на фуршете не подают первые блюда.

Во время застолья гости кушают и выпивают стоя недалеко от столов с блюдами. Для удобства рядом со столами ставят стулья.

Если свадебное торжество запланировано на несколько дней или с утра до позднего вечера, то мини-застолье может стать своего рода перекусом. Таким образом гости не будут голодными на протяжении праздника до того момента, как все усядутся за столы в ресторане.

Чаще всего фуршет на свадьбу организовывают дома у невесты. Именно здесь впервые собираются все гости и жених встречается с невестой перед поездкой в ЗАГС.

В качестве перекуса для гостей торжества чаще всего делают миниатюрные закуски и различные нарезки (мясная, овощная, рыбная и сырная тарелка).

Стоит отметить, что фуршет на свадьбу часто выбирают в том случае, если молодая пара после церемонии бракосочетания практически сразу отправляется в путешествие. Таким образом, банкет не затягивается, а гости успевают поздравить влюбленных до того, как те покинут торжество.

Фуршет замечательно подойдет для скромных свадеб, на которых собирается не более десятка человек.

Как правильно организовать фуршет?

Перед тем, как выставлять на стол закуски необходимо подготовиться как следует:

Столовых приборов и посуды надо подготовить больше чем гостей. Ведь на таких мероприятиях мало кто следит за тем, где они оставляют свою посуду.

Несмотря на то, что во время фуршета гости, как правило, кушают стоя, все равно необходимо установить стулья. Их должно быть достаточно. На протяжении свадебного торжества люди устают и хотят отдохнуть.

Если фуршет состоит из большого выбора различных закусок нужно правильно расставить столы и еду на них, чтобы участники мероприятия смогли подойти ко всем яствам.

Угощения не должны быть большими, к тому же, их форма должна быть удобной.

Не забывайте про напитки. Они является обязательным атрибутом для любого застолья.

Минимальное количество еды на одного человека составляет примерно 500 граммов. Средняя продолжительность фуршета насчитывает примерно 2 часа.

Угощения в формате фуршета подразумевает самообслуживание. Однако иногда можно воспользоваться услугами официанта, который будет подавать напитки и заниматься посудой.

Чтобы не утруждать себя готовкой еды можно закачать услугу выездного фуршета для свадьбы. Профессионалы сделают все за вас: приготовят пищу, красиво оформят ее, составят меню и сделают все остальное. Таким образом, вам останется только наслаждаться закусками.

Для классического оформления фуршета используется белая посуда, композиции из живых цветом и скатерки с юбками.

Кроме основных блюд на таких мероприятиях часто устанавливают фонтаны с шоколадом, фондю, горку шампанского и другие вещи, которые вносят в фуршет «изюминку».

Без сладких закусок также не обойтись. Идеально подойдут такие варианты: капкейки; клубника, покрытия шоколадом; небольшие пирожные; нарезанные фрукты, конфеты и многое другое.

Фото фуршета на свадьбу

Варианты меню для фуршета | CaterMe

​

Организация фуршета — это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

• Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
• Стол выглядит красочно и оригинально.
• Стоимость организации праздника минимальна.

Выбирайте из 10 000 авторских меню для фуршета

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.

• сельдь, лосось, семга, горбуша;
• копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
• различные виды сыра;
• томаты, огурцы, перец и иные овощи;
• чернослив, маслины;
• сырный крем;
• икра;
• паштеты.

​

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

• различные сорта колбас;
• сало;
• вареное или копченое мясо;
• ветчину;
• бекон.

​

Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практически ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

• Креветки и сыр.
• Огурец и крабовые палочки.
• Сыр и оливки.
• Яблоко и лосось.
• Бекон и цуккини.
• Ветчина, помидоры и сыр.
• Ассорти из маринованных овощей.
• Колбаса и сыр.
• Ветчина и брюссельская капуста.
• Сыр, ананасы и виноград.

​

При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

• томаты;
• огурцы;
• лук;
• картофель;
• перец;
• кабачки;
• баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.

​

Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, маасдам, эмменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаще всего сыры выкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.

​

В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Тарталетки

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

• Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
• Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
• Сыр, помидоры и куриная грудка.
• Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
• Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
• Красная икра.

​

Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

• красная игра;
• филе различных видов рыб;
• соусы;
• паштеты;
• тертый сыр с чесноком;
• рыбные консервы с измельченным луком;
• и пр.

​

Рулеты

Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основы берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

​

​

Мини-салаты

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.

​

​

Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

• трубочки;
• конвертики;
• мешочки;
• рулеты.

​

Мини-пирожки

Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.

​

Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

• Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
• Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
• Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
• Овощи гриль.

​

​

Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

• сладкие и фруктовые тарталетки;
• мороженое;
• желе;
• небольшие пирожные;
• шу;
• брауни;
• маффины;
• и т. д.

​

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

• шампанское;
• различные сорта вин;
• соки;
• морсы;
• минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Фуршет – Банкетный ресторан «Праз-д-ник»

Тренд последних сезонов – организация мероприятий в формате «фуршет». Основное их преимущество заключается в том, что вы можете принять гораздо большее количество гостей, чем, если бы они сидели за столом. При этом каждый приглашенный обслуживает себя сам, как и принято в таких случаях.

Банкетный ресторан ПРАЗ-Д-НИК предлагает услуги по организации и проведению фуршетов. У нас вы сможете провести грандиозное мероприятие и на 200, и на 10-20 человек. Уютные  залы нашего ресторана готовы принять ваших гостей в любое время.

Как проходят фуршеты в ПРАЗ-Д-НИКе

Основной принцип организации фуршетов – еда, напитки и посуда находятся в свободном доступе на столе. Гости не сидят за столом, а свободно передвигаются по залу. При этом у них есть возможность присесть на диваны или стулья, расставленные в некотором отдалении от столов или в выделенной зоне.

Как правило, на стол выставляются холодные закуски, нарезки, салаты. Все блюда формируются таким образом, чтобы их легко можно было взять вилкой и не уронить. Нашим шеф-поваром разработано особое фуршетное меню с банкетной подачей, которое непременно вызывает восторг у всех приглашенных.

Мы возьмем на себя организацию вашего мероприятия «под ключ». Персональный менеджер буде курировать ваш заказ, начиная от момента заключения договора и заканчивая уходом последнего гостя.

С вами будут работать лучшие ди-джеи и ведущие города, а на вечеринке будет звучать именно та музыка, которую вы предпочитаете. В зависимости от цели вашего мероприятия (или повода, по которому вы собираете своих гостей), вам будет предложен особый сценарий – такой, чтобы всем было комфортно и весело.

К нам обращаются, когда необходимо провести банкет-фуршет по поводу юбилея предприятия или особо значимого события или когда требуется собрать в непринужденной обстановке большое количество человек. Фактически неофициальную часть мероприятия можно смело назвать коктейльной вечеринкой.

Чтобы на фуршете могли отдохнуть действительно все, у нас работает детская комната. Под присмотром воспитателя и аниматоров малыши развлекаются и не беспокоят родителей. Игрушки, книжки, лазилки – здесь есть все, чтобы ребенок чувствовал себя комфортно.

Конечно, фуршетный стол мы накрываем и в преддверии таких масштабных мероприятий, как свадьбы и банкеты. Те гости, которые прибыли на праздник немного раньше, скучать не будут.

Мы потому и называемся – ПРАЗ-Д-НИК. Потому что мы умеем создать его в любой день и по любому поводу.

Фуршеты в кафе отеля Тройка в центре Москвы недалеко от Кремля. Фуршеты для мероприятий на базе собственной кухни.

Организация фуршета в конференц-зале отеля «Тройка»

Кликните в любом месте фото, чтобы просмотреть полное изображение

Фуршеты стали организовывать сравнительно недавно, тогда как банкеты организовывались в России с XVII века. В русских письменных источниках слово банкет впервые появляется в 1675 году, но более распространенное название банкета в России был «пир», чаще употреблялось понятие «званый обед».

Фуршет же – это формат приема пищи современного человека, когда приглашенные едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, используя в качестве столового прибора исключительно вилку, так как название «фуршет» произошло от французского «fourchette» или вилка. Фуршет лучше всего подходит для деловых мероприятий, потому что в основе мероприятия заложена цель получения информации и максимум общения для ее обсуждения. В нашем конференц-зале отеля «Тройка» фуршет является приятным дополнением к общению после делового мероприятия. Он не ставит задачу плотно накормить аудиторию, поэтому состоит в основном из изысканных закусок и напитков, но у нас еще никто не уходил голодным!

Для простоты организации наши повара разработали три вида меню на выбор, которые оптимально подходят под основные форматы мероприятий в конференц-зале отеля «Тройка». Фуршет в конференц-зале отеля «Тройка» станет приятным дополнением вашей программе мероприятий. Сервировка и организация фуршета полностью осуществляется нашими специалистами, оставляя вам больше времени для подготовки самого мероприятия.

Фуршет-сет № 1

Хорошее сочетание различных видов канапе, рулетиков и закусок, легкий фуршет для конференц-зала отеля «Тройка», удобный для быстрого подхода к столу.

Фуршет-сет № 2

Несколько видов канапе, рулетики мясные, сырные, овощные, тарталетки, роллы, фаршированные овощи — хороший ассортимент для фуршета в конференц-зале отеля «Тройка».

Фуршет-сет № 3

Изысканный фуршет дополненный мясными, рыбными, сырными тарелками и горячими блюдами из мяса не оставит голодной вашу аудиторию даже после очень продолжительного мероприятия.

Фуршет на теплоходе в Москве, цены на аренду теплохода для фуршета

Юнга 25 3900 3900390039003900550055003900 2500 2000 25 25 12 12 Photos/Yunga/Yunga-anons.jpg teplohod-yunga

Чижик-2 85 8000 800080008000800013000130008000 3000 2500 85 100 30 30 Photos/Chizhik-2/anons-Chizhik2.jpg teplohod-chizhik-2

Чижик-1 20 45000 45000450004500045000450004500045000 4500 3500 20 25 10 10 Photos/Chizhik1/anons.jpg teplohod-chizhik-11

Чайка 70 50000 50000500005000050000500005000050000 3000 2500 70 70 2 2 Photos/Chayka/Chayka — anons.jpg teplohod-chajka

Царица Елена 120 11000 11000110001100012000150001500012000 3500 2500 120 150 50 50 Photos/Carica-Elena/Carica Elena — anons.jpg teplohod-tsaritsa-elena

Христина 70 6900 6900690069007900890089007900 3000 2500 70 70 2 2 Photos/Hristina/Hristina — anons.jpg teplohod-hristina

Флибустьер 25 5000 5000500050005000700070005000 2500 2000 25 30 12 12 Photos/Flibustyer/Flibustier — anons.jpg teplohod-flibuster

Фалькон 50 6500 6500650065006500850085007000 3000 2500 50 70 2 2 Photos/Falkon/Falkon — anons.jpg teplohod-falkon

Уникум 45 7000 7000700070007000900090007000 2500 2000 45 50 25 25 Photos/Unikum/Unikum — anons.jpg teplohod-unikum

Троттер 60 7000 7000700070007500900090007500 2500 2000 60 100 20 20 Photos/Trotter/Trotter — anons.jpg teplohod-trotter

Союз 50 10000 10000100001000010000150001500010000 3000 2500 50 80 20 20 Photos/Soyuz/Soyuz — anons.jpg teplohod-soyuz

Соларис 40 6000 6000600060007000800080007000 2500 2000 40 50 20 20 Photos/Solaris/Solaris — anons.jpg teplohod-solaris

Соболь 70 8500 85008500850010000125001250010000 3000 2500 70 90 25 25 Photos/Sobol/Sobol — anons.jpg teplohod-sobol

Симфония 80 6500 6500650065007000850085007000 2500 2000 80 100 20 20 Photos/Simfoniya/Simfoniya — anons.jpg teplohod-moskva-222

Светоч 70 7000 700070007000800012000120008000 3500 3000 70 80 30 30 Photos/Svetoch/Svetoch — anons.jpg teplohod-svetoch3

Санта-Мария 150 7000 7000700070007000900090007000 2500 2000 150 200 50 50 Photos/Santa-Maria/1.jpg teplohod-santa-mariya

Рэдиссон цветочная флотилия 20 20000 20000200002000020000200002000020000 4000 3000 20 20 15 15 Photos/Radisson-cvet/anons.jpg radisson-cvetochnaya

Рэдиссон теплоходы 140 47000 47000470004700055000550005500047000 5000 3000 140 200 50 50 Photos/Radisson — yacht/Radisson — anons.jpg teplohod-radisson

Рэдиссон суперяхты 250 65000 65000650006500070000700007000065000 4500 3000 250 300 140 140 Photos/Radisson — superyacht/Radisson — superyacht — anons.jpg teplohod-radisson-superyaxtyi2

Рио-4 500 19500 19500195001950019500295002950024500 2500 2000 500 500 70 70 Photos/RIO-4/16.jpg teplohod-rio-4

Рио-1 500 19500 19500195001950019500295002950024500 2500 2000 500 500 70 70 Photos/Rio-1/1.jpg teplohod-rio-1

Рио 70 7000 7000700070007000900090007000 2500 2000 70 100 20 20 Photos/Rio/Rio — anons.jpg teplohod-rio

Ривьера 150 9500 9500950095009500145001450011500 2500 2000 150 200 2 2 Photos/Riviera/Riviera — anons.jpg teplohod-rivera

Ривер Пэлэс 250 75000 75000750007500075000750007500075000 4500 4000 250 350 94 94 Photos/River palace/River palace — anons.jpg teplohod-river-palace2

Ривер Лаунж 80 0 0000000 4500 4000 80 100 61 61 Photos/River Lounge/River lounge.jpg river-lounge

Раритет 30 4500 4500450045004500600060004500 2500 2000 30 45 12 12 Photos/Raritet/Raritet — anons.jpg teplohod-raritet

Премьер 45 5300 5300530053006300750075006300 2500 2000 45 45 2 2 Photos/Premier/Premier — anons.jpg teplohod-premer

Прага 60 7000 700070007000700010000100007000 2500 2000 60 100 25 25 Photos/Praga/Praga-anons.jpg teplohod-praga

Порт-Артур 180 14000 14000140001400014000150001600015000 3000 2500 180 250 40 40 Photos/Port-Artur/Port-Artur — anons.jpg teplohod-port-artur

Полковник Аксенов 30 25000 25000250002500025000250002500025000 5000 5000 30 40 10 10 Photos/Polkovnik Aksenov/anons.jpg teplohod-polkovnik-aksenov

Петрович 45 7500 750075007500800010000100008000 2500 2000 45 80 20 20 Photos/Petrovich/Petrovich — anons.jpg teplohod-petrovich

Парадокс 25 5000 5000500050005000700070005000 2500 2000 25 35 12 12 Photos/Paradoks/Paradoks — anons.jpg teplohod-paradoks

Пальма де Сочи 80 50000 50000500005000050000500005000050000 5000 4500 80 200 20 20 Photos/Palma de Sochi/Palma — anons.jpg teplohod-palma-de-sochi3

Отрада 14 50000 50000500005000050000500005000050000 4000 3000 14 18 2 2 Photos/Otrada/Otrada — anons.jpg teplohod-otrada

Организатор 40 6500 6500650065007500950095007000 2500 2000 40 60 20 20 Photos/Organizator/Organizator — anons.jpg teplohod-organizator

Олимпиада 80 6500 6500650065007000850085007000 2500 2000 80 100 20 20 Photos/Olimpiada/Olimpiada-anons.jpg teplohod-olimpiada

Нотте Бьянка 70 7000 7000700070007000700070007000 3000 2500 70 70 2 2 Photos/Notte-bianca/1.jpg teplohod-notte-byanka

Новая звезда 12 75000 75000750007500075000750007500075000 5000 4000 12 15 1 1 Photos/Novaya zvezda/anons.jpg teplohod-novaya-zvezda

Москва-150 80 7000 7000700070007000850085007000 2500 2000 80 100 30 30 Photos/Moskva-150/Moskva-150 — anons.jpg teplohod-moskva-150

Морис 50 6000 6000600060007000960096007000 3500 3000 50 100 30 30 Photos/Moris/1.jpg teplohod-moris

Мираж 80 6000 6000600060006000850085006000 2500 2000 80 100 2 2 Photos/Miraj/Miraj — anons.jpg teplohod-mirazh

Мир 12 5000 5000500050006000700070006000 3000 2500 12 12 10 10 Photos/Mir/Mir — anons.jpg teplohod-mir

Маэстро 100 9500 9500950095009500145001450011500 2500 2000 100 150 40 40 Photos/Maestro/Maestro — anons.jpg teplohod-maestro

Мария Ермолова 33 9000 750075007500750085001400014000 3000 2500 33 40 25 25 Photos/Mariya Ermolova/Ermolova — anons.jpg teplohod-mariya-ermolova

Маджести 8 35000 35000350003500035000350003500035000 4000 3000 8 12 2 2 Photos/Majesty-66/Majesty66 — anons.jpg teplohod-majesty-66

Лондон-2 20 25000 25000250002500025000250002500025000 5000 4000 20 25 20 20 Photos/London-2/London2 — anons.jpg teplohod-svyatoj-sergij

Ласточка 350 100000 100000100000100000100000100000100000100000 8000 6000 350 500 400 400 Photos/Lastochka/Lastochka — anons.jpg teplohod-lastochka

Лагуна 50 7000 7000700070007000900090007000 2500 2000 50 80 20 20 Photos/Laguna/11.jpg teplohod-laguna

Крокус 40 10000 10000100001000013000150001500013000 3500 2500 40 50 15 15 Photos/Krokus/Krokus — anons.jpg teplohod-krokus

Колесов 120 10000 10000100001000010000150001500010000 3500 2500 120 150 40 40 Photos/Kolesov/Kolesov — anons.jpg teplohod-kolesov

Кастор-1 25 8900 89008900890089009900115009900 3500 3000 25 45 10 10 Photos/Kastor-1/Kastor1 — anons.jpg teplohod-kastor-1

Кармэл 60 6000 6000600060006000850085006000 2500 2000 60 90 20 20 Photos/Karmel/Karmel — anons.jpg teplohod-karmel

Индиго 30 4500 4500450045005500650065005500 3000 2500 30 40 12 12 Photos/Indigo/Indigo — anons.jpg teplohod-indigo

Император 60 8500 850085008500850010000100009000 3000 2500 60 90 27 27 Photos/Imperator/Imperator — anons.jpg teplohod-imperator2

Иван Купала 30 6500 6500650065006500900090006500 2500 2000 30 40 20 20 Photos/Ivan Kupala/Ivan Kupala — anons.jpg teplohod-ivan-kupala

Забава 12 55000 55000550005500055000550005500055000 4000 3000 12 12 2 2 Photos/Zabava/anons.jpg teplohod-zabava

Жюль Верн (Рио-3) 60 5500 5500550055005500800080005500 2500 2000 60 100 2 2 Photos/Rio-3/Rio-3 — anons.jpg teplohod-zhyul-vern-(rio-3)

Жемчужина 90 17000 17000170001700017000250002500017000 3500 3000 90 150 35 35 Photos/Gemnew/anons.jpg teplohod-gem

Дунай 50 7000 7000700070007000900090007000 2500 2000 50 80 20 20 Photos/Dunay/Dunay — anons.jpg teplohod-dunaj

Джон Сильвер 25 7000 7000700070007000750079007500 2500 2000 25 25 25 25 Photos/Dzhon-Silver/1.jpg dzhon-silver

Держава 33 6000 6000600060007000800080007000 3000 2500 33 33 20 20 Photos/Derzhava/Derzhava — anons.jpg teplohod-derzhava

Денис Давыдов 50 7000 7000700070007000900090007000 2500 2000 50 100 25 25 Photos/Denis Davydov/1.jpg denis-davydov

Дельфин 22 6000 6000600060007000800080007000 2500 2000 22 35 12 12 Photos/Delfin/Delfin — anons.jpg teplohod-delfin

Гнездо глухаря 60 7000 700070007000800014000140008000 3500 3000 60 80 25 25 Photos/Gnezdo-Gluharya/Gnezdo Gluharya — anons.jpg teplohod-gnezdo-gluharja

Гжель 280 12000 12000120001200012000140001400013000 3000 2500 280 300 25 25 Photos/Gzhel/Gzhel — anons.jpg teplohod-gzhel

Галина Уланова 70 7000 700070007000700014000140008000 3500 3000 70 80 25 25 Photos/Gnezdo-Gluharya/Gnezdo Gluharya — anons.jpg teplohod-galina-ulanova2

Волна 50 7000 7000700070007000100001000010000 3000 2500 50 120 30 30 Photos/Volna/1.jpg teplohod-volna

Вдохновение 30 4500 4500450045004500600060006000 2500 2000 30 40 12 12 Photos/Vdohnovenie/Vdohnovenie — anons.jpg teplohod-vdohnovenie

Ватель 220 20000 20000200002000029000350003500029000 3500 2500 220 350 100 100 Photos/Vatel/1.jpg teplohod-vatel

Будвар-1 20 5500 5500550055005500550055005500 3000 2500 20 25 2 2 Photos/Budvar-1/Budvar1 — anons.jpg teplohod-budvar-1

Богема 45 7500 7500750075007500950095007500 3500 3000 45 60 24 24 Photos/Bogema/1.jpg teplohod-bogema2

Благодать 75 8000 8000800080008000150001500010000 3500 3000 75 110 30 30 Photos/Blagodat/Blagodat-anons.jpg teplohod-blagodat2

Барс 45 15000 15000150001500015000200002000015000 3000 2500 45 40 20 20 Photos/Bars/Bars-anons.jpg teplohod-bars

Балу 33 77000 77000770007700077000770007700077000 6000 4000 33 40 2 2 Photos/Balu/anons.jpg yacht-balu

Артурс 90 15000 15000150001500016000230002300015000 3500 3000 90 110 40 40 Photos/Arturs/Arturs — anons.jpg teplohod-arturs2

Арго-2 55 7500 7500750075007500950095007500 2500 2000 55 60 25 25 Photos/Argo-2/Argo2-anons.jpg teplohod-argo-2

Апельсин 25 4900 4900490049005900590069006900 2500 2000 25 35 10 10 Photos/Apelsin/Apelsin — anons.jpg teplohod-apelsin

Анна Каренина 110 15000 15000150001500016500170001850016000 3000 2500 110 180 60 60 Photos/Anna_Karenina/1.jpg teplohod-anna-karenina

Амстердам 20 3900 3900390039003900500050003900 2500 2000 20 30 12 12 Photos/Amsterdam/Amsterdam — anons.jpg teplohod-amsterdam

Амели 70 5900 5900590059006900790079006900 3000 2500 70 100 2 2 Photos/Ameli/Ameli-anons.jpg teplohod-ameli

Алексия 80 6500 6500650065007000850085007000 2500 2000 80 90 20 20 Photos/Aleksiya/Aleksia-anons.jpg teplohod-aleksiya

Алегрия 80 5500 5500550055005500750075005500 2500 2000 80 100 20 20 Photos/Alegriya/Alegria-anons.jpg alegriya

Аврора 70 5900 5900590059007100850085007100 3000 2500 70 100 2 2 Photos/Avrora/Avrora-anons.jpg teplohod-avrora

Августина 80 6500 6500650065007000850085007000 2500 2000 80 100 20 20 Photos/Avgustinanew/anons.jpg teplohod-avgustina

Свадебный фуршетСвадебный фуршет

Классная живая музыка, веселые танцующие гости и счастливые благодарные новобрачные – именно таким нам запомнился первый в истории Банкейтеринга свадебный фуршет, который мы сервировали спустя 3 месяца после старта нашего проекта. Мы получили этот заказ буквально за неделю до мероприятия, у нас не было подробных деталей относительно торжества, мы впервые готовили для одного фуршета целых 700 баночек, а в команде декораторов нас тогда было всего двое – я и моя напарница Юля.

Несколько отрезов плотной мешковины, пара деревянных ящиков, одна этажерка и мешок сена, который непонятно откуда привезла с собой Юля, – это все, что у нас было с собой для того, чтобы накрыть 12 столов на заданную дачную тему свадьбы. Мы чудом сервировали 700 баночек за 2 часа и по-детски радовались всему происходящему.

Гости разных поколений удивлялись нестандартной подаче блюд, все были счастливы и в прекрасном расположении духа. По прошествии мероприятия мы получили потрясающий восторженный отзыв невесты и еще сильнее убедились в том, что организация свадебного фуршета – замечательная альтернатива традиционному банкету, ведь при отсутствии стола с привычной рассадкой у гостей просто не остается выбора, как сразу же включиться в праздник – общаться, веселиться и танцевать, а ведь именно это, в первую очередь, остается в памяти спустя долгие годы.

С тех пор прошло 2 года. За это время свадебный кейтеринг стал неотъемлемой частью жизни Банкейтеринга и одним из наших любимых направлений в летнее время года. Успев с тех пор сервировать несколько десятков свадебных фуршетов, мы приобрели хороший опыт, который позволяет нам каждый раз действовать более легко и профессионально.

МЕНЮ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ФУРШЕТА

Наше стандартное меню, состоящее из блюд разных стран мира, позволяет подобрать подходящий вариант для самых разных тематик. Так, например, мы уже накрывали столы в греческом и русском стилях, а сейчас очень ждем свадьбу в северной тематике, для которой у нас уже готово подходящее меню и несколько предметов декора стола, привезенных основателем сервиса Катериной Кронстедт прямиком из Стокгольма.

Кроме тематических блюд мы предлагаем ряд достаточно классических закусок, которые, тем не менее, мы сервируем не самым классическим образом:

— Канапе в мини-баночках с моцареллой / лососем / креветкой / ростбифом / виноградом и физалисом,

— Подносы с пармской ветчиной и креветками / сыром и виноградом / сушеными абрикосами и морковью / рыбой и морепродуктами / мясными закусками,

— Мини-тосты с креветочным салатом и щучьей икрой,

— Круассаны с курицей / лососем.

Основное меню Банкейтеринга включает салаты в стеклянных баночках с деревянными приборами. Самые популярные блюда для свадебного фуршета:

— Салат с семгой на гриле, перепелиный яйцом и соусом Терияки,

— Мини-картофель с ростбифом, маринованные огурцом и бруснично-розмариновым соусом,

— Сельдь на шубе.

Десерты для свадьбы из нашего меню:

— Английский десерт Баноффи с бананом, карамелью и взбитыми сливками,

— Шоколадный мусс с вишней,

— Нежнейшая Панна Котта с бруснично-розмариновым соусом,

— Запеченные яблоки с медом, изюмом и кедровыми орехами.

СЕРВИРОВКА СВАДЕБНОГО СТОЛА

Комплекс услуг по доставке, который предоставляет Банкейтеринг, подразумевает выезд декоратора и сервировку с помощью базовых предметов декора стола, которые мы привозим с собой: скатерть из натуральной ткани, подсвечники со свечами, а также подносы/подставки. Для любого мероприятия, в том числе для свадеб, мы предлагаем несколько стандартных вариантов сервировки с декором определенного цвета:

Сервировка фуршетного стола с декором золотого цвета:

Сервировка фуршетного стола с декором серебристого цвета:

Сервировка фуршетного стола с декором черного цвета:

Сервировка фуршетного стола с декором белого цвета:

Сервировка фуршетного стола с деревянным декором:

Заказать свадебный фуршет можно на нашем сайте, указав в комментарии к заказу тематику праздника, а также пожелания по оформлению стола. При сложностях выбора можно также связаться с нами по телефону, рассказать о предпочтениях менеджеру, мы с удовольствием составим подходящее меню и отправим его на вашу почту.

Банкетные залы Калининграда – ресторан «Усадьба»

Ресторан «Усадьба» уже более 10 лет занимается организацией банкетов, фуршетов и корпоративных праздников в Калининграде и Калининградской области. В портфеле компании более семи тысяч проведённых мероприятий разных масштабов и сложности. Мы проводим мероприятия любого типа. Организация корпоративных праздников, фуршетов, проведение свадеб и свадебных церемоний, юбилеев, выпускных вечеров и других праздников.

У нас несколько площадок для мероприятий любого уровня: банкетные залы для масштабных мероприятий и уютные помещения для камерных событий. В отеле и ресторане «Усадьба» 5 эксклюзивных площадок для проведения мероприятий от 8 и до 250 человек. В самом ресторане Усадьба 3 зала, которые подойдут для камерных семейных встреч. Кроме того, на территории комплекса 3 отдельных всесезонных банкетных зала с собственными верандами и открытыми площадками для приветственных фуршетов, лаундж зон и церемоний. Также, на территории 2 летние веранды для теплых событий. А территория в 4 гектара с лесом, садами и парками особенно подойдет для прогулок и фотосессий.

Интерьер банкетных залов отеля и ресторана «Усадьба» соответствует общему дворянскому стилю всего комплекса. В архитектуре и интерьере присутствуют стили Прованс и Шебби Шик, уникальные старинные элементы и мебель. Преобладают светлые тона, потертое дерево, балки, высокие потолки, старинная мебель. Дизайн выполнен так, что залы выглядят прекрасно без украшения. Но в то же время, если сделать оформление и декор в любом из стилей, это не вызовет диссонанса.

реализованных проектов

эксклюзивных площадок

Индивидуальный подход к каждому клиенту — основа нашей работы. Наш банкетный менеджер подберет для вас наилучший вариант банкетного зала, составит индивидуальное меню по вашим предпочтениям, а также поможет в выборе форматов обслуживания и размещения гостей.

Одним из важных факторов является наше разнообразное меню из более 200 позиций под форматы фуршета, блюд в общий стол и индивидуальной подачи, на любой вкус, начиная от простых домашних рецептов и классики банкетного стола до изысканных блюд и индивидуальных авторских элементов. При составлении вашего меню мы стараемся учитывать все ваши предпочтения, тематику мероприятия и формат.

А самое главное для нас — это вкус, ведь именно он является основой безупречного праздника.

буфетов на круизных лайнерах все еще существуют (реальные фотографии) — вот какие они — Emma Cruises

Если вы отправляетесь в круиз, вам может быть интересно, существуют ли еще буфеты на круизных лайнерах. Когда началась вспышка коронавируса в 2020 году, было несколько источников, включая круизные линии, которые говорили, что буфеты на круизных лайнерах остались в прошлом.

Я был в нескольких круизах, и меня часто можно встретить в буфете.

На круизных лайнерах есть буфеты.Функция шведского стола на круизных лайнерах такая же, как и до пандемии коронавируса, но то, как гости едят в буфете, немного изменилось. Еда в буфете круизного лайнера больше не обслуживается самостоятельно и будет подаваться гостям членами экипажа.

Буфеты также могут иметь меньшую вместимость, поэтому будут приняты меры социального дистанцирования.

Гости могут обнаружить, что между столами больше места и что на полу есть отметки, указывающие, как далеко от столов для буфета следует стоять гостям.

Места для буфета, которые в настоящее время есть на круизных линиях, по-прежнему будут использоваться в качестве буфетов. В начале пандемии было много сообщений о том, что буфеты будут полностью закрыты, но, к счастью, это не так.

Буфет часто является одним из самых больших общественных мест на круизном лайнере, и ни одна круизная компания не хотела бы терять это пространство. Это позволяет круизной линии накормить большое количество пассажиров за короткий период времени, а без шведского стола круизным линиям было бы сложно накормить всех гостей, даже если бы они плыли с ограниченной пропускной способностью.

Другие небольшие буфеты вокруг корабля могут быть закрыты, если невозможно найти членов экипажа для их обслуживания, например, небольшое кафе или разгрузочная секция. Главный большой буфет, который есть почти на всех круизных лайнерах, будет работать в обычном режиме.

Если на круизном лайнере есть гриль самообслуживания или какой-либо буфет на открытом воздухе, он будет работать так же, как и основной буфет, с учетом мер социального дистанцирования.

Буфеты в основных столовых

На некоторых круизных линиях вы обнаружите, что на завтрак в главном обеденном зале также есть своего рода буфет, который можно убрать или оставить, в зависимости от того, насколько легко превратить буфет в обслуживаемый экипажем.

Royal Caribbean часто имеет шведский стол в своих основных обеденных залах на завтрак. Они подают пончики, мммм!

В будущем ситуация, подобная описанной ниже, будет недоступна для гостей. Щипцы будут находиться рядом с членами экипажа, стоящими за столом, и, вероятно, между пассажирами и едой будет защитный пластиковый экран.

Изменится ли содержание шведского стола?

Содержимое буфета будет таким же, как и до вспышки коронавируса.Единственная реальная разница — это то, как еда будет подаваться гостям.

Гости по-прежнему могут есть столько, сколько захотят, и создавать те странные комбинации шведского стола, которые мы все делаем. Одна из моих любимых вещей в буфете на круизном лайнере — это возможность выложить йоркширский пудинг на блюдо с лапшой и хлебом, все, что входит в буфет круизного лайнера!

Я лично надеюсь, что количество пищевых отходов сократится, если гостям придется просить еду, а не просто брать то, сколько, по их мнению, они могут съесть.(Конечно, всегда нормально попросить больше или вернуться на секунды, трети или четверти )!

Как работают буфеты на круизных лайнерах после вспышки коронавируса?

При входе в буфет гостей попросят вымыть руки. У входа / выхода из буфетов будут члены экипажа, чтобы убедиться, что это действительно произойдет.

Члены экипажа также проследят за тем, чтобы количество гостей в буфете не превышало определенного числа.

Чтобы поесть в буфете, гостям нужно будет дойти до буфета и побродить так же, как обычно.Это означает, что гости все еще могут видеть то, что они хотели бы, прежде чем заказывать это, что является одним из основных преимуществ шведского стола.

Гости выберут еду, а затем попросят порцию у членов экипажа, которые подадут еду для пассажира. Пассажиры могут сказать, хотят ли они большего, к счастью, нет предела!

Некоторые круизные компании предлагают еду прямо на тарелке, которую подают гостю, в то время как другие ставят ее на тарелку, похожую на тарелку для обслуживания номеров с пластиковой крышкой.

Фотография выше была сделана на борту Tui’s Mein Schiff 2, и пластиковые крышки тарелок можно увидеть в правом нижнем углу.

0 Обслужено экипажем

Другие зоны в буфете, такие как напитки, будут работать аналогичным образом.Вместо того, чтобы гости получали свой напиток, они просто спрашивают члена экипажа, который им его предоставит.

Заказ через приложения

В главном обеденном зале на многих круизах гости смогут просматривать меню и делать заказы на своих телефонах. Возможность просматривать меню на телефоне — не новость для большинства круизных компаний, но возможность делать заказы через приложение, как правило, нова.

Гости, заказывающие по телефону, вряд ли попадут в буфет в отношении еды.Мы можем увидеть нечто подобное, когда гости смогут заказывать напитки со своих телефонов, но им все равно придется физически идти, чтобы забрать

Будут ли гости носить маски в буфете круизных лайнеров?

Гости должны будут носить маски в буфете круизных лайнеров при прогулке по буфету или в пунктах питания. Гостям не обязательно носить маски, когда они сидят в буфете и едят еду.

Все члены экипажа, работающие в буфете, также будут в масках.

На следующем видео показан фуршет в круизе летом 2020 года:

Вкратце:

Буфеты для круизных лайнеров будут по-прежнему доступны на круизных лайнерах после вспышки коронавируса. Члены экипажа будут подавать гостям еду, и будут приняты меры социального дистанцирования. Пассажиры по-прежнему смогут наслаждаться едой того же качества и количества.

Забронировать круиз :
У вас есть конкретный круиз, который вы хотите забронировать, или вам просто нужна помощь и вдохновение? Получите расценки на круиз через нас: Форма расчета стоимости круиза.

Не знаете, что бронировать?
Узнайте все, что вам нужно знать, чтобы найти и забронировать идеальный круиз, из моего круизного курса «Как путешествовать за меньшую цену».

Не забудьте свою туристическую страховку :
Если у вас нет круизной туристической страховки, вы можете оказаться за границей, потерять весь круизный билет или получить ОГРОМНЫЕ медицинские счета. Я использую сайты сравнения для сравнения цитат: Сравните цитаты здесь.

Полный список наших рекомендаций по путешествию можно найти здесь.

Пообедайте в 10 лучших буфетах Лас-Вегаса, заняв

Шведский стол в Лас-Вегасе когда-то был простым способом получить впечатляюще много недорогой еды. Хотя вы все еще можете найти буфеты, соответствующие этому счету, варианты расширились, и теперь они включают буфеты с икрой, лобстерами и аналогичными изысканными блюдами. Независимо от того, какой тип шведского стола вам подходит, все они предлагают огромную ценность либо по количеству, либо по качеству еды, либо по обоим параметрам.

В шикарных буфетах гостей ждут порции на одну порцию, готовку в живом виде, блюда, приготовленные на заказ, и пакеты с напитками для вина и пива.Wicked Spoon в Cosmopolitan of Las Vegas предлагает все это, а также впечатляющий выбор блюд интернациональной кухни. Bacchanal Buffet в Caesars, пожалуй, самый высококлассный буфет в городе, он может похвастаться недавним ремонтом и широким выбором высококлассных блюд.

Хотя буфеты не всегда могут быть недорогой альтернативой, тем, кто ищет выгодную сделку, а не разориться, все равно будет хороший выбор. В ресторане Garden Buffet South Point есть широкий выбор блюд по очень разумным ценам.

Завтрак, как правило, является самым дешевым блюдом дня, независимо от того, какой шведский стол вы выберете. Подпишитесь на карточку игрока, чтобы получать самые выгодные цены.

Прокрутите вниз, чтобы прочитать наши предложения по 10 лучшим буфетам в Лас-Вегасе.

ЭТОТ БУФЕТ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ЗАКРЫТ С НЕИЗВЕСТНОЙ ДАТЫ ОТКРЫТИЯ.Каждое воскресенье BLT Steak превращается в Sterling Brunch, роскошный и дорогой бранч-буфет легендарного статуса. Аура старомодной эксклюзивности придает Sterling Brunch атмосферу, которая отлично подходит для особых мероприятий и праздников, таких как День матери. Это определенно не буфет со скидкой. При цене более 100 долларов на человека это пустая трата времени. За эту цену вы получаете полный ассортимент высококлассных блюд: икра, омаров, суши, устрицы и филе. Возьмите у себя большой аппетит, чтобы насладиться вкусными блюдами, такими как картофельное пюре с трюфелем, пудинг из бананового хлеба, французские тосты и мясные закуски.В дополнение к традиционному шведскому столу вы также можете разместить заказ на своем сервере на такие товары, как биск из лобстера, яйца Бенедикт, салат «Цезарь» и салат из рубленых овощей.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Sterling Brunch — это оригинальный роскошный буфет с икрой, лобстером и филе, а также многими другими высококлассными предложениями.

Совет эксперта Terrisa : Этот популярный элитный буфет открыт только по воскресеньям, поэтому не забудьте забронировать столик как можно раньше.Столы идут быстро, и бывает сложно найти место.

Подробнее о Sterling Brunch →

Фото любезно предоставлено M Resort Spa Casino

ЭТОТ БУФЕТ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ЗАКРЫТ С НЕИЗВЕСТНОЙ ДАТЫ ОТКРЫТИЯ.В буфете Studio B в курортном отеле M, который любят местные жители Лас-Вегаса, подают более 300 блюд на обед и ужин ежедневно. Выбор впечатляет, блюда включают пиво, вино, эспрессо и капучино. Качество здесь на уровне всего, что можно найти на Стрипе. По пятницам, субботам и воскресеньям в Studio B сервируется «шведский стол» из морепродуктов, а по пятницам с 11:00 до 14:00 предлагается бранч с ребрышками. По воскресеньям в ресторане Rise and Dine Buffet с 9:00 до 11:00 подают завтрак и напитки для взрослых.м. Studio B предлагает три карвинговых станции, димсам, веганскую станцию, тако-бар и фо. Независимо от того, на какой обед вы остановились, не забудьте оставить место для десерта, поскольку выпечка Studio B производится на дому.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Благодаря комплексному подходу, включающему пиво и вино к широкому выбору блюд, Studio B является одним из самых популярных буфетов в Лас-Вегасе.

Совет эксперта Terrisa : Пиво и вино всегда включены в блюда Studio B, а во время воскресного завтрака / бранча гости могут насладиться бесплатным баром Bloody Mary, шампанским и мимозой.

Подробнее о Studio B →

В течение многих лет буфет был одним из самых дешевых способов пополнить запасы еды, пока вы были в Лас-Вегасе. Хотя более новые и модные буфеты изменили это восприятие, все еще существуют буфеты старой школы, которые предлагают множество основных блюд по недорогой цене.Circus Buffet в Circus Circus — это именно такой тип шведского стола без излишеств, предлагающий ежедневный бранч «все, что вы можете съесть» за 19,99 долларов. Бранч по выходным стоит 21,99 доллара, а ужин, который подают только по выходным, стоит менее 25 долларов на человека. Восемь станций подают разнообразные типичные блюда шведского стола, такие как блины, яйца, фрукты, выпечка, курица, макароны и сыр, спагетти, яичные роллы, морепродукты, тако, салаты, мясные деликатесы и сыры. На станции омлетов можно заказать блюда на заказ.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Circus Buffet возвращает стиль шведского стола в стиле Старого Вегаса, предлагая основные блюда по невысокой цене.

Совет эксперта Terrisa : Если с вами есть дети, дети до 10 лет получают скидку, а дети до 3 лет едят бесплатно. Кроме того, в Circus Circus есть тематический парк, который приветствует детей.

Подробнее о Цирковой фуршет →

Ежедневно открыт бранч. Excalibur Buffet — это солидный буфет среднего уровня, предлагающий знакомый ассортимент блюд, которые понравятся публике.Поищите такие продукты, как курица-гриль, моллюски со льдом, копченая грудинка, суши, говяжья биррия и десертный стол с такими угощениями, как хлебный пудинг, блины и пончики. Станция, сделанная на заказ, может приготовить для вас индивидуальный омлет. Здесь вы не найдете ничего особенного, но вы найдете множество вариантов по очень разумной цене. Открыт только для позднего завтрака, цены — 24,99 доллара в будние дни и 29,99 доллара в выходные. Дети от 6 до 11 лет едят за 14,99 долларов в будние дни и за 15,99 долларов по выходным, а дети в возрасте 5 лет и младше едят бесплатно.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Excalibur Buffet предлагает солидный выбор блюд шведского стола по невысокой цене.

Совет эксперта Terrisa : Хотя Excalibur Buffet в настоящее время открыт только для поздних завтраков, ожидается, что количество часов будет увеличиваться по мере увеличения спроса. Обязательно уточняйте часы работы во время вашего визита.

Подробнее о Excalibur Buffet →

Саут-Пойнт находится на дальнем южном конце бульвара Лас-Вегас, так что технически это не часть Лас-Вегас-Стрип.Такое расположение вне полосы означает, что гости могут рассчитывать на разумные цены, а в Garden Buffet — традиционный «шведский стол» в стиле Вегаса с широким выбором блюд по доступной цене. Ресторан Garden Buffet, открытый ежедневно на завтрак, обед и ужин, предлагает недорогой вариант любой еды. Шесть живых станций предлагают разнообразные кухни: азиатскую, мексиканскую, итальянскую, барбекю, китайскую, морепродукты. Блюда можно заказать в ресторане Mongolian Grill. Ищите свежие ребра и креветки каждый вечер.По пятницам во время ужина проводится «Ночь морепродуктов» с крабовыми ножками, суши и устрицами. По выходным гости могут отведать первоклассное ребро и поздний завтрак с шампанским, в который также входят бездонные мимозы — даже без карты игрока это всего 24,95 доллара.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Garden Buffet в Саут-Пойнт открыт ежедневно и предлагает большой выбор фаворитов шведского стола по приемлемой для кошелька цене.

Совет эксперта Terrisa : несмотря на то, что из-за пандемии часы работы многих буфетов ограничены по времени, Garden Buffet в Саут-Пойнте открыт ежедневно на завтрак, обед и ужин, а также по выходным на поздний завтрак.

Подробнее о Garden Buffet →

MGM Grand Buffet предлагает гостям широкий выбор блюд на завтрак, обед и поздний завтрак.Предлагая широкий выбор блюд, этот «шведский стол» предлагает множество вкусных блюд, которые вы можете съесть. Те, кто привык к традиционному шведскому столу Лас-Вегаса, найдут здесь знакомую обстановку с множеством стандартных блюд. Предлагаются горячие и холодные станции. Блюда на завтрак включают яйца, колбасу, блины и пирожные, а варианты обеда / позднего завтрака включают такие продукты, как морепродукты, барбекю, салаты, супы и другие подобные блюда. Цена в будние дни для лиц старше 5 лет составляет 27,99 долларов США на человека. Выходные — 36 долларов.99 на человека. Дети до 5 лет питаются бесплатно.

Рекомендуется для Buffet , потому что : MGM Grand Buffet предлагает большой выбор блюд, в том числе многие из них, которые обычно встречаются в традиционных шведских столах Вегаса.

Совет эксперта Террисы : Не забудьте оставить место для десерта. На станции сладостей есть множество вкусных угощений, включая пудинги, тирамису, пончики и множество других заманчивых блюд.

Подробнее о MGM Grand Buffet →

Фото любезно предоставлено MGM Resorts International

«Шведский стол» в Bellagio предлагает изысканные блюда «все, что вы можете съесть» с выбором блюд, которые обычно не ассоциируются со «шведским столом».Открыт на завтрак / бранч / обед ежедневно до 15:00. Гости могут насладиться разнообразными блюдами Италии, Китая и Японии, а также свежими морепродуктами и традиционными американскими деликатесами. На кулинарных станциях в живом исполнении можно заказать блюда на заказ. Гостям предлагается икра, ребрышки, крабы, баранина и множество других изысканных блюд. Этот буфет идеально подходит для особых мероприятий или больших семейных встреч. Это место для незабываемого ужина, который запомнится каждому. Это один буфет, который поистине разорится и того стоит.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Предлагая широкий выбор высококлассных блюд, Buffet в Bellagio является одним из лучших буфетов в Лас-Вегасе.

Совет эксперта Terrisa : Здесь вы найдете множество отличных морепродуктов. Снежный краб доступен по ночам, а камчатский краб — в пятницу, субботу и воскресенье, в зависимости от наличия возможности.

Подробнее о Буфет в Белладжио →

Фото любезно предоставлено Wynn Las Vegas

Это ни в коем случае не типичный «шведский стол». Ресторан «шведский стол» в Wynn Las Vegas предлагает изысканный ужин «все, что вы можете съесть».Он открыт ежедневно на завтрак, обед, поздний завтрак и ужин. В нем есть 16 кулинарных станций, предлагающих широкий выбор горячих и холодных блюд. Голодные посетители найдут впечатляюще широкий выбор высококачественных блюд. Ищите различные яйца Бенедикт, жареные на медленном огне ребрышки, ножки аляскинского краба, натертые в сухом виде куриные грибы и десертные блины ручной работы. Благодаря более чем 90 блюдам на выбор, а также индивидуальным заказам у гостей не будет проблем с поиском чего-нибудь вкусненького. Бронирование можно сделать онлайн, и гости могут даже заплатить заранее.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Buffet at Wynn предлагает более 90 высококачественных блюд в красиво оформленном помещении.

Совет эксперта Terrisa : В субботу и воскресенье в ресторане The Buffet at Wynn подают изысканный бранч и ужин с дополнительными услугами, которых не было в течение недели. Например, поздний завтрак включает расширенную станцию ​​с моллюсками, а также дополнительные стейки и фирменные блюда от шеф-повара.

Подробнее о The Buffet at Wynn Las Vegas →

Фото любезно предоставлено The Cosmopolitan of Las Vegas

Wicked Spoon в ресторане Cosmopolitan в Лас-Вегасе поистине произвел революцию в буфете в Лас-Вегасе, когда он открылся в 2010 году с индивидуальными порциями вместо традиционных общих блюд.Wicked Spoon остается одним из самых инновационных и разнообразных буфетов в городе. Ресторан Wicked Spoon, открытый на завтрак и обед семь дней в неделю, предлагает широкий выбор высококачественных блюд разных кухонь в элегантной изысканной обстановке. Гости могут насладиться множеством высококлассных блюд, которые включают как блюда интернациональной кухни, так и знакомые блюда. Цены здесь недешевые, но посетители определенно окупятся разнообразием и качеством предлагаемых блюд.

Рекомендуется для Buffet , потому что : инновационные и международные предложения Wicked Spoon предлагают гостям широкий выбор.

Совет эксперта Террисы : В субботу и воскресенье Wicked Spoon предлагает поздний завтрак, в который входят «бездонные» мимозы, шампанское, Bloody Marys или разливное пиво Bud Light. Стоимость составляет 21 доллар на человека, есть ограничение на 2 часа.

Подробнее о Wicked Spoon →

Фото любезно предоставлено Caesars Palace

Часто называемый одним из лучших буфетов Лас-Вегаса, недавно отремонтированный буфет Bacchanal в Caesars Palace может похвастаться более чем 25 000 квадратных футов еды для гостей.Ресторан Bacchanal открыт только на ужин и не имеет себе равных в большом выборе элитных блюд. Доступно девять различных открытых кухонь: мексиканская, итальянская, японская, американская, с морепродуктами, китайская, пицца, гастрономическая и десертная. Каждый предлагает свои собственные тарелки, сделанные на заказ и мини-блюда. В Bacchanal Buffet есть впечатляющая разделочная станция с ребрышками, грудинкой, курицей-гриль и несколькими другими сочными блюдами. По столовой бродят тележки в стиле димсам. Для тех, кто не ест мясо, доступно более 100 веганских и вегетарианских блюд.Независимо от того, какие блюда вам нравятся, вы почти наверняка найдете их в Bacchanal Buffet.

Рекомендуется для Buffet , потому что : Bacchanal Buffet в Caesars Palace с огромным количеством высококлассных блюд с девяти станций устанавливает новую высокую планку для шведских столов в Вегасе.

Совет эксперта Terrisa : В дополнение к бронированию, что раньше было необычным для шведского стола, Bacchanal Buffet также просит гостей ограничить свое время до 90 минут — достаточно времени, чтобы заполнить высококлассные предложения.

Подробнее о Вакханальный фуршет →

Hometown Buffet проводит аукционы по ликвидации по всей Южной Калифорнии — Redlands Daily Facts

Содержимое 11 ресторанов Hometown Buffet в Калифорнии выставлено на аукционе в рамках ликвидационных онлайн-продаж.

Торги на веб-сайте Auction Nation закрылись в полдень понедельника, 14 декабря, в ресторанах в Лейквуде, Лома Линда и Торрансе.

в Bell Gardens, Covina и Montebello закрываются в среду декабря.16 декабря, а аукцион в Бербанке завершится в пятницу, 18 декабря.

Ликвидируемые локации за пределами Южной Калифорнии включают Фэрфилд, Санта-Мария, Стоктон и Терлок, аукционы которых закрываются со вторника по пятницу.

Hometown Buffet перечисляет 20 заведений в Калифорнии на своем веб-сайте, где описывает ликвидированные рестораны как скоро вновь открывающиеся.

ресторанов Hometown Buffet, которые закрылись ранее этой осенью, включают Дауни и Хемет.

Сети буфетов особенно сильно пострадали от новой пандемии коронавируса, поскольку их бизнес-модели зависят от личного обеда и самообслуживания, что в настоящее время запрещено государственными руководящими принципами COVID-19.Большинство из них закрылось в начале кризиса в области здравоохранения, в том числе Souplantation, объявившая о банкротстве в мае.

Hometown Buffet был закрыт в течение нескольких месяцев, но был переименован в Hometown Buffet AYCE Marketplace, расшифровывается как All You Can Eat, в попытке объединить концепцию шведского стола с обслуживанием столов.

Hometown Buffet является VitaNova Brands, которая на момент публикации не ответила на запрос для комментариев.

Auction Nation провела недавние аукционы в Hometown Buffets в других штатах.

Калифорнийские аукционы начались 7 декабря с таких предметов, как обеденные столы, детские кресла-бустеры и пасхальные украшения, причем ставки часто начинались от нескольких долларов. На кухне есть льдогенераторы, фритюрницы и сковороды с вмятинами.

Покупатели начали забирать свои покупки сразу после закрытия аукциона в ресторане Loma Linda, где в последний раз висела табличка на входе с надписью «открыт для еды на вынос».

8 великолепных буфетов, которые нельзя пропустить

«Буфет» — любопытное творение.Простое упоминание вызывает изображения груд нездоровой и закупоривающей артерии комфортной пищи, рассчитанной на массовое потребление и явно не элегантной или здоровой. Но шикарные отели во всем мире любят шведский стол. Они остаются практичным решением накормить массу гостей, но буфеты в таких стильных заведениях созданы, чтобы обеспечить это удобство таким образом, чтобы излучать роскошь, культуру и вкусы региона.

Оцените одни из самых замечательных буфетов, которые мы встречали во время наших путешествий. Некоторые из них находятся прямо у нас на заднем дворе, в то время как другие могут быть просто предлогом для фантастического путешествия по набуханию живота.

Ресторан InterContinental Hong Kong’s Harbourside: воскресный бранч с шампанским в Harbourside

Фотография предоставлена: Harbourside

Воскресный бранч в ресторане InterContinental Hong Kong’s Harbourside — это тщательно продуманное мероприятие с безупречным Perrier. игристое, буфет из блюд западной и азиатской кухни, станции для нарезки жареного, игровые столы и домашние десерты. Разданные предметы добавляют удовольствия, поскольку повара лично приносят гостям фирменные блюда, а также кофейный ликер и коктейли.

Melba at Langham Hotel : Мельбурн, Австралия

Фото предоставлено: Melba at Langham Hotel

Melba — это изысканный буфет — панорамный вид на город с его позиции на набережной Саутбэнк , красивый мрамор и причудливые люстры. В Мельбе подают блюда интернациональной кухни в виде шведского стола, от морепродуктов, в том числе тихоокеанских устриц — Pacifics из Южной Австралии — до великолепных королевских креветок и свежих суши, до индийской станции с нааном, сделанным на заказ, и впечатляющей масала из баклажанов.

Gaia’s Garden, округ Сонома

Фото предоставлено: Shutterstock

Gaia’s Garden находится в Санта-Роса, штат Калифорния, и в последний раз был назван «Лучшим вегетарианским рестораном» в округе Сонома. четыре года. Gaia’s Garden — это интернациональный вегетарианский «шведский стол», в котором подают вкусные карри, супы, домашний хлеб, свежие салаты, десерты, чай и многое другое. Чередующиеся блюда на ужин включают лазанью, пирог с заварным кремом, энчиладас, кокосовый тофу, голубцы и баклажаны с пармезаном.

Бранч с фонтанами в отеле Jasmine в отеле Bellagio, Лас-Вегас

Фото предоставлено: Jasmine

Расположенный на фоне фонтанов Белладжио, Бранч с фонтанами в отеле Jasmine является одним из самых популярных. роскошный буфет, который вы найдете. Каждое воскресенье проходит захватывающая демонстрация нескольких кулинарных станций в живом исполнении. Гости могут выбрать из блюд интернационального бранча или традиционного американского завтрака.Изюминкой этого бранча является резная столешница из утки по-пекински. Чтобы завершить бранч у фонтанов, гости входят в отдельную десертную комнату, наполненную шоколадным фондю, сладостями и шоколадными конфетами.

The Curry Buffet в отеле Oyster Box в Дурбане, Южная Африка в Дурбане, Южная Африка

Фото: The Curry Buffet

Curry Buffet в ресторане Ocean Terrace расположен в непринужденная терраса Ocean в средиземноморском стиле с великолепным видом на Индийский океан.Выбор карри включает не менее 11 видов карри в день, включая мясо, рыбу и вегетарианские блюда. От нежного вкуса сингапурского рыбного карри с использованием самой свежей рыбы дня до острого, горячего виндалу из баранины и курицы в сливочном масле с гладкой текстурой. Вегетарианские блюда восхищают, поскольку фасоль и боти сидят бок о бок с овощной кормой и карри из сахарных бобов, а знаменитое карри с курицей и креветками в городе и фирменное традиционное дурбанское карри из баранины Oyster Box остаются неизменными фаворитами.

ДВАДЦАТЬ / 20 в Sheraton Carlsbad Resort & Spa

Фото предоставлено: TWENTY / 20

Особенность TWENTY / 20 в Sheraton Carlsbad Resort & Spa — огромная (четыре фута в диаметр!) сковорода для паэльи, которая готовится в форме шведского стола.Они используют автономную газовую плиту, изготовленную по индивидуальному заказу для большого плоского противня, на котором готовится паэлья. Гости могут увидеть, как готовится блюдо целиком от начала до конца. Сама по себе паэлья — универсальное блюдо, которое можно использовать как в качестве основного, так и в качестве основного блюда.

Eau Palm Beach Resort & Spa в Маналапан, Флорида

Фото предоставлено: Eau Palm Beach Resort & Spa

Eau Palm Beach Resort & Spa предлагает невероятный средиземноморский завтрак «шведский стол».В этом курортном отеле сочетается как современная тенденция к здоровым блюдам средиземноморской кухни, так и смесь американской кухни. Здесь подают фирменный средиземноморский завтрак с пикантными блюдами в средиземноморском стиле, мясными закусками, сырами и свежими фруктами. Такие блюда, как шакшука (блюдо из яиц с томатным соусом), регулярно появляются вместе со свежим хлебом, выпечкой и изысканными оливками.

Eight at Langham Auckland, Новая Зеландия

Фото предоставлено: Eight

Eight выводит концепцию шведского стола на новый уровень, так как предлагает восемь различных мини-кухонь, окружающих столовую.У каждой из тематических мини-кухонь есть свой повар, и разнообразие, казалось бы, бесконечное — витрина с сырым мясом позволяет вам выбрать мясо из множества вариантов и приготовить его на гриле в соответствии с вашими требованиями. Вагю, оленина, страус — все готово к испытаниям. Если вы чувствуете себя более здоровым, вы можете даже приготовить салаты в соответствии с вашими требованиями. Есть также секция, посвященная океану, маршрут специй, который представляет собой настоящий дом карри, суши на заказ, целую секцию десертов, сыров и шоколадного фондю — почти бесконечное множество.Возможно, это самый фантастический буфет, с которым мы когда-либо сталкивались, вы будете чувствовать себя странно загруженными едой в течение нескольких дней (в этот момент вы, вероятно, захотите вернуться!).

Али Валански — специальный автор журнала Daily Meal. Вы можете следить за ней в Твиттере @alywalansky.

10 мест для приготовления азиатского шведского стола

Азиатских буфетов в Тусоне предостаточно, от самых грандиозных до самых изысканных.Ниже представлены 10 азиатских буфетов, предлагающих обильное количество чау-мейн, крабовых рангунов, устриц и суши. Но прежде чем вы войдете в пропасть азиатской еды, вам нужно кое-что знать.

1. Проверьте время. Большинство буфетов пополняют свой запас за ужином. Это означает, что с заходом солнца серебряные подносы со свежей говяжьей брокколи и другими азиатскими деликатесами начнут выходить из кухни специально для вас.
2. Подготовьте желудок. Я не имею в виду морить себя голодом за 24 часа.Вместо этого увлажните себя. Поверьте, вода — ваш друг.
3. Дайте себе много времени . Шведский стол — не место для быстрого перекуса. Отмените свои планы, потому что вам понадобится несколько часов, чтобы по-настоящему познакомиться с буфетом и своими возможностями питания.
4. Двигайтесь самостоятельно. Если вы не любитель еды, начинайте с небольших порций. Попробуйте все, прежде чем съесть одну невероятно большую порцию оранжевой курицы.
5. Наслаждайтесь опытом. Сделайте перерыв между тарелками, прогуляйтесь и погрузитесь в окружающую среду. Вы можете быть удивлены тем, как часто вам захочется возвращаться.

[pro_ad_display_adzone id = ”10335 ″ info_text =” ADVERTISEMENT ”info_text_position =» выше »font_color =» # 757575 ″ font_size = »10 ″ padding =» 15 ″]

Asian Super Buffet (ОБНОВЛЕНИЕ: закрыто)

4629 E. Speedway Blvd.

Баклажаны с острым чесноком в азиатском супер-буфете (Фото: Сара Пелфини)

В соответствии со своим названием ресторан Asian Super Buffet предлагает широкий выбор блюд, в том числе суши-бар и гриль хибачи.Есть хороший выбор овощных блюд, в том числе пряный чесночный баклажан, хрустящая зеленая фасоль и чесночный бок-чой. Пригласите всю семью насладиться бесконечной едой и удобными личными кабинками.

Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Asian Super Buffet по yelp.

Вид дракона

400 N. Bonita Ave.

«Шведский стол» с видом на дракона (Фото: Сара Пелфини)

Расположенный вдали от шума и суеты центра города, Dragon’s View предлагает элегантный ужин на берегу реки Санта-Крус.В меню входят целая жареная каменная треска в кисло-сладком соусе, утка по-пекински с дымящимися булочками и лобстер с имбирем и луком. Обеденный буфет предлагается с понедельника по пятницу с 11.00 до 14.30. и предлагают разнообразные блюда из морепродуктов, мяса и свежих овощей.

Для получения дополнительной информации посетите Dragon’s View.

Восточный буфет

75 W. River Rd.

Креветки с солью и перцем в Восточном буфете (Фото: Сара Пелфини)

East Buffet предлагает блюда китайской и японской кухни с большим выбором морепродуктов, в том числе креветок с солью и перцем, креветок в соусе из омаров и суши.Есть даже ложка вашего собственного мороженого и станция мягкой подачи. Также можно заказать пиво, вино и саке. Шведский стол с 11:00 до 21:30. С понедельника по субботу.

Для получения дополнительной информации посетите East Buffet.

Золотой Феникс

2854 E. 22-я улица

Шведский стол «Золотой Феникс» (Фото: Сара Пелфини)

Известный своими отличными блюдами на вынос, Golden Phoenix также предлагает ежедневный обед «шведский стол» со свежим салатом, фруктами и выборками из своего меню.Если вы находитесь в районе Южного Тусона, не забудьте проверить несколько фаворитов из их меню, включая запеченную в соли свиную отбивную, жареную утку с черными грибами и стейк из черного перца.

Для получения дополнительной информации посетите Golden Phoenix на Facebook.

[pro_ad_display_adzone id = ”10118 ″ info_text =” ADVERTISEMENT ”info_text_position =” выше »font_color =» # 757575 ″ font_size = »10 ″ padding =» 15 ″]

Гранд Буфет

1690 W. Valencia Rd.

Panko Crusted Sushi в Grand Buffet (Фото: Сара Пелфини)

Grand Buffet может быть просто большой кахуной азиатской кухни с оживленной столовой, заполненной людьми, и более чем четырьмя станциями китайских деликатесов, суши, фруктов, салатов и десертов.Ожидайте очереди к обеду и вызывайте аппетит, потому что он вам понадобится. В меню «шведского стола» входят яичные роллы, чау-мейн и несколько популярных американских блюд, таких как картофель фри и пицца.

Для получения дополнительной информации посетите Grand Buffet на Yelp.

Новый китайский супер буфет

1160 N. Wilmot Rd.

Мышцы на пару в ресторане New China Buffet (Фото: Сара Пелфини)

Вы можете прийти в New China Super Buffet из-за их теплого интерьера с открытыми окнами в крыше, но вы останетесь ради еды.В течение всего дня в их буфете представлены разнообразные уникальные суши, свежие морепродукты и шеф-повар хибачи по команде. Среди фаворитов — салат из кальмаров, раки, приготовленные на пару с чили, и говядина с брокколи. Если буфетирование не в вашем стиле, они также предлагают варианты на вынос.

Для получения дополнительной информации посетите Новый Китай.

Panda House Стир-Фрай

3725 W. Ina Rd

Монгольский гриль в Panda House Stir-Fry (Фото: Сара Пелфини)

Здоровая еда обычно не является синонимом китайского шведского стола, но Panda House Stir-Fry — идеальное место для людей, заботящихся о своем здоровье.Выбирайте между множеством овощей, мяса и тофу, чтобы жарить на монгольском гриле дома без единой капли масла. Среди любимых блюд меню — пад тай, кокосовое карри и суп из яичных цветов.

Для получения дополнительной информации посетите pandahousestirfry.com.

Пекинский дворец

6970 E. 22-я улица

Говядина и овощи в соусе из острого перца в Пекинском дворце (Фото: Сара Пелфини)

Необычное место для обеда, идеально подходящее для полуденного перерыва на работе или учебе, Peking Palace предлагает обед «шведский стол» до 2 часов.м со вторника по воскресенье. Фирменные блюда от шеф-повара включают жареную курицу в остром апельсиновом соусе, обжаренные креветки с зеленым луком в густом белом соусе и кальмаров с тертыми овощами.

Для получения дополнительной информации посетите Пекинский дворец.

Восточный буфет U-Like

5101 N. Oracle Rd.

Шведский стол U-Like: шоколадный торт с мокко (Фото: Сара Пелфини)

Не позволяйте внешнему виду обмануть вас, U-Like Buffet — это идеальный шведский стол.Когда вы войдете внутрь, вы столкнетесь с лодками в натуральную величину, наполненными бесконечным разнообразием азиатских блюд. Среди фаворитов — уникальные суши, обширный гриль хибачи и разнообразные десерты. Не забудьте попробовать свежую выпечку, плитки шоколадного крема и классический азиатский «шведский стол» — шоколадный торт, прослоенный с кремом мокко.

Для получения дополнительной информации посетите U-Like Oriental Buffet на Facebook.

Вок энд Ролл

3000 W. Ina Rd.

Ролл Филадельфия из Wok and Roll (Фото: Сара Пелфини)

Wok and Roll — это новинка в игре со шведским столом, но она, безусловно, обладает вкусом. В их разнообразном меню представлены свежие устрицы, мускулы, жареные ребрышки и мягкие китайские пончики. Интерьер теплый и чистый. Это идеальное место, чтобы отдохнуть и насладиться тарелкой ярких суши-роллов из обширного суши-бара.

Для получения дополнительной информации посетите Wok and Roll.

Если вы пропустили один из ваших фаворитов, сообщите нам об этом.Некоторые из них закрыли магазины, в том числе China Star of Tucson на 4790 E. Grant, Mandarin Buffet на 5005 S. Campbell Avenue, May Flower Chinese Restaurant на 6462 N. Oracle Road и Phoenix Village на 2750 W. Valencia Road.

China Olive Super Buffet на 1354 West Irvington Road в настоящее время закрыт на ремонт до дальнейшего уведомления.

Смерть буфетной сети, объяснение

Куриные крылышки нехорошие, но в 1999 году в стейкхаусе Ponderosa были восхитительны.Сеть буфетов была основана в 1963 году Дэном Блокером, сыгравшим Эрика «Хосса» Картрайта на телеканалах Bonanza , и пользовавшихся пиком популярности, когда телевизионные вестерны были еще популярны. Пондероза — так называлось ранчо на Bonanza . Когда мне было 5 лет, как и в 1999 году, эти факты меня не волновали — лично у меня не было никаких проблем, а Википедии вообще не существовало — но я глубоко заботился о стейкхаусе Ponderosa. Я умолял пойти туда.

Большая часть этого романа была связана с возможностью играть по-взрослому, выбирать себе еду и носить свои вещи — и подавать свое собственное мороженое! — но я стою за это.Шведский стол — это гламурная идея; это дает вам труднодостижимую радость — съесть много маленьких порций множества разных вкусностей одновременно, независимо от того, предназначены ли они для подачи вместе. Тем не менее, стейк-хаус Ponderosa в Канандаигуа, штат Нью-Йорк, теперь является стоянкой для Starbucks.

Когда-то в США было 305 Ponderosas (и сестринских Bonanzas), а сегодня их 75, в том числе 19 в Пуэрто-Рико и несколько в Египте, Катаре, Тайване и ОАЭ.Материнская компания Ponderosa подала заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 в 2008 году, в том же году, что и компания, владеющая Old Country Buffet (и четырьмя другими сетями буфетов).

Та компания, Ovation Brands. к 2016 году еще дважды подала заявление о банкротстве, после чего USA Today отметила, что у него была «сомнительная и относительно редкая особенность», заключающаяся в том, что финансовые ребята «в шутку называли это главой 33 — то есть банкротством главы 11 в третий раз». . » В том же году компания Garden Fresh Restaurants, владеющая Souplantation и Sweet Tomatoes, также подала заявление о банкротстве, сославшись на задолженность в размере 175 миллионов долларов.

В 2016 году Дана Хатик из Eater из Eater обвинила в падении шведского стола «вновь обретенное в Америке внимание к быстрой повседневной трапезе [и] меню« от фермы до стола »», а также «широкое внимание к последствиям ожирения и чрезмерного потребления для здоровья». В этом есть какой-то смысл, но в то же время нет. Шведский стол — хорошая идея. Буфет — это символ американской мечты.Шведский стол очень вкусный. Шведский стол доступен по цене, и многие из нас любят выгодные сделки. Когда наши сердца похолодели к фуршетам и почему?

Очевидно, раз уж я написал об этом статью, я знаю ответ. Я должен сказать, что впервые в моей карьере я испытал настоящее искушение скрыть информацию от читателей в надежде помочь им вести менее информированную, но в конечном итоге более приятную жизнь. Но вы взрослый человек и можете делать собственный выбор. Вы можете пожелать, чтобы вы были ребенком в Ponderosa, который может делать свой собственный выбор, но это не так.Вы должны знать заранее, что это не будет весело, и мне очень жаль.

Первая возможная проблема со шведским столом заключается в том, что «все, что вы можете съесть» не является экономически жизнеспособной бизнес-моделью. Что делать, если люди едят слишком много?

Буфеты экономят много денег на накладных расходах, потому что они позволяют производить большие партии дешевых продуктов, а вы, в конечном итоге, делаете большую часть обслуживания самостоятельно. Они могут легко изменить свое меню в зависимости от того, что дешево и по сезону, и могут легко обмануть вас крошечными тарелками (производители посуды делают «буфетные линии» с тарелками и мисками половинного размера).Я бы сказал, что эта бизнес-модель разваливается по тому, как она заставляет людей чувствовать: ими странным образом манипулируют.

Теорий заговора о буфетах предостаточно. В 2010 году на форумах BodyBuilding.com был задан вопрос: «Есть ли в буфетах особый ингредиент, который насытит? Как и в этих шведских столах с неограниченным количеством еды, добавляют ли они какие-то [тип] ингредиенты во все продукты, чтобы вы быстрее насытились? » Большинство ответов на вопрос довольно грубые, но некоторые из них — «да».”

Конечно, секретного ингредиента для быстрого приготовления не существует. Но в буфете действительно много хлеба и крахмалистых гарниров в надежде, что вы не дойдете до пункта разделки. Они действительно надеются, что вы не съедите слишком много.

На прошлогодней сессии Reddit Ask Me Anything владелец буфета ответил на вопросы о том, сколько лет крабовым ножкам (старые) и насколько плохие устрицы (плохие), заверив читателей, что на самом деле суши можно есть, если это место занят, и они правы, полагая, что остатки еды перерабатываются в супы и запеканки.Его бизнес, по его словам, зависит от того факта, что «на самом деле никто не может съесть больше двух фунтов [еды за раз]» и «не многие люди могут съесть белок или морепродукты на полтора дня». за один присест ». Людей действительно выгнали из буфетов за то, что они переедали: известно, что в 2004 году пару из Юты, соблюдающую диету Аткинса, попросили покинуть Chuck-a-Rama после того, как они вернулись на станцию ​​с резными ростбифами в 12-й раз.

В 2014 году Керри Крамп, генеральный директор сети ресторанов Sizzler (которая с тех пор прекратила свой буфет во многих местах), сказала Atlantic, что ее компания специально не использует термин «все, что вы можете съесть».Вместо этого Сиззлер использовал «все, что вы хотите съесть», потому что, как выразился Крамп: «Иногда гости неверно воспринимают такие рекламные акции и воспринимают их как проблему потенциально чрезмерного потребления. Мы не на это надеемся ».

дает «тонкую как бритву» маржу при наилучших условиях. Они также нацелены на потребителя, который осознает ценность и цену, что означает, что две стороны просто ведут борьбу за изменение цены на 50 центов или 1 доллар в ту или иную сторону на все время или до тех пор, пока сдается.

Есть также некоторые очевидные проблемы с тем, чтобы оставлять огромные холмы с едой на открытом воздухе на длительные периоды времени и позволять большому количеству людей прикасаться к ним. Ресторан-буфет похож на госпиталь Сиэтл Грейс в пищевой промышленности: в нем произошло столько ужасных вещей, что трудно поверить, что он не проклят — и трудно поверить, что кто-то захочет туда и дальше ходить.

В 1995 году две официантки в ресторанах Hoss’s Steak и Sea House подали в суд на компанию после того, как их коллега изувечил и зажарил на их глазах куклу Барби в рамках сатанинского ритуала или сексуальных домогательств.В ноябре 2003 года, после того как Chi-Chi’s, сеть буфетов Tex-Mex, основанная бывшим игроком Green Bay Packers Максом Макги, объявили о банкротстве, она стала местом самой страшной вспышки гепатита A в истории США. Плохой зеленый лук в Chi-Chi’s в торговом центре в пригороде Питтсбурга заразил 660 человек и убил четырех.

В 2000 году зараженное мясо в буфете Sizzler в Милуоки заразило весь салат-бар и, таким образом, 60 человек E. coli. Это было не в первый раз — то же самое произошло в нескольких ресторанах Sizzler в 1993 году, — но на этот раз компания отключила все свои оставшиеся заведения на Среднем Западе.Несколько лет спустя сеть убрала салат-бары из всех своих ресторанов в Австралии, потому что кто-то поместил крысиный яд в два из них.

Souplantation произошла вспышка кишечной палочки в Калифорнии. Мужчина из Небраски, получивший компенсацию в размере 11,37 миллиона долларов после заражения сальмонеллой в ресторане Old Country Buffet в 2010 году, годами боролся с компанией, а именно потому, что она продолжала банкротство и ее юридические команда продолжала меняться, и ресторан, в котором он ел, закрылся прежде, чем он успел подать иск.В 2011 году компания Souper Salad обанкротилась из-за экономического спада.

В 2012 году компания Pancho’s Mexican Buffet закрыла почти все свои 40 офисов, корпоративные офисы, веб-сайт и все свои телефонные линии без каких-либо объяснений. Плохие вещи случаются в буфете, а иногда мы даже не знаем, что это такое.

Но, к сожалению, иногда мы знаем.

Существование «синдрома жареного риса», я думаю, является фактоидом, который, вероятно, навсегда лишил меня врожденного человеческого любопытства. На что обратила мое внимание Лорел Данн, микробиолог и доцент кафедры пищевых наук Университета Джорджии, «синдром жареного риса» на самом деле является просто разговорным термином, обозначающим рвоту и диарею, вызванные употреблением Bacillus cereus, «грамположительного продукта». палочковидные, аэробные, факультативно анаэробные, подвижные, бета-гемолитические бактерии », которые могут выжить в виде споры при кипячении и в жареном виде, а затем выходят с другой стороны, готовые прорасти и расти, если оставить их при комнатной температуре.

Эксперты по безопасности пищевых продуктов считают диапазон от 41 до 135 градусов по Фаренгейту «опасной зоной». Держите пищу холодной или горячей; между ними нет — или есть, но именно там патогены пищевого происхождения растут лучше всего, размножаясь, готовясь причинить вам вред, — объясняет Данн.

B. cereus — одна из наиболее частых причин пищевых отравлений, и ее присутствие в жареном рисе было впервые изучено в 1974 году.Тем не менее, в 2007 году «синдром жареного риса» впервые вызвал большой всплеск интереса к поиску в Google. Я не могу понять, почему! Но затем случился еще один в 2015 году, когда Министерство сельского хозяйства США выпустило предупреждение о предотвращении болезней пищевого происхождения, в частности болезней, переносимых жареным рисом. А затем еще один в прошлом году, когда 62-летняя женщина из Техаса подала в суд на местный китайский буфет с требованием возмещения ущерба в размере 1 миллиона долларов после того, как она заболела «синдромом жареного риса», из-за которого она оказалась в отделении интенсивной терапии на восемь дней.

Профессор Данн научил меня многому за наш короткий телефонный звонок.Недоваренная птица может переносить сальмонеллу, кампилобактер или кишечную палочку, а Clostridium perfringens растет в таких вещах, как подливка и густые супы, потому что она ненавидит кислород. Свежесрезанные фрукты очень опасны, особенно дыни, которые имеют нейтральный pH и являются красивыми домами, в которых бактерии могут «процветать и расти». Хуже всего это проклятая дыня, которая растет на земле и имеет кожу, которая в основном представляет собой «толстую сетку», от которой бактерии сходят с ума. А когда кто-то разрезает одну дыню, они просто распространяют все эти бактерии внутри дыни.

«Если вы разрежете дыню, и на ней появится кишечная палочка, и вы поместите ее в холодильник, это не позволит кишечной палочке достичь действительно высокого уровня», — объяснил Данн. «Однако, если вы поставите его при комнатной температуре на несколько часов, это идеальное место для роста».

Она также рассказала, что регулярно ест в буфете, потому что есть «что-то освобождающее» в возможности положить «лазанью, жареный рис и жареный сом на одну тарелку». Прошу прощения! «Пищевые микробиологи, как правило, обычно не [едят в буфете]», — признала она.«Однако вы, вероятно, разговариваете с пищевым микробиологом, который ест больше, чем когда-либо. Я все время ем их ».

Наш опыт не обязательно защищает нас от ужасных вещей, которых мы хотим.

Я слежу за буфетами в Интернете, как особенно ужасная фанатка. Ближайший ко мне Golden Corral, расположенный на шоссе 9 в Фрихолде, штат Нью-Джерси, имеет 195 отзывов на Yelp и в среднем две звезды. Было бы невозможно подытожить их каким-либо полезным образом, чтобы обосновать ваше решение о том, стоит ли вам есть в Golden Corral в Freehold, Нью-Джерси, поскольку сообщения сильно различаются между комментариями, такими как «Лучший ресторан» и «Мы нашла волосы в запеченном цыпленке моей бабушки.«Еда очень вкусная. Мы с мужем любим стейк »и« Заменили устричные крекеры, когда у них «кончились» тако и лепешки! » (Объясните?) «Сахарная вата была сделана перед [вами] и положена в сумку, мы взяли ее на дорогу домой» (Пять звезд!) И «Это ужасное место, торгуют чистыми помоями». (В этом обзоре также цитируется Ветхий Завет.)

Данн предполагает, что Yelp, обзоры Google, TripAdvisor и все им подобные могут быть частично ответственны за прекращение буфетов.Когда дела идут наперекосяк — будь то пищевое отравление или устричные крекеры — запись сразу же появляется в сети. Никаких секретов. Yelp был основан в 2004 году, и к 2006 году его ежемесячно посещали 1 миллион человек, а к 2008 году — 16,5 миллиона. TripAdvisor был основан в 2000 году, первоначально как официальный путеводитель, заполненный мнениями журналистов, а не социальная платформа. Но как только появилась возможность писать обзоры, она резко возросла — 5 миллионов посетителей в месяц к 2004 году и 50 миллионов к 2011 году. Трудно игнорировать тот факт, что их рост так тесно переплетался с годами худших неудач шведского стола.

Я не собираюсь ехать в Золотой загон на шоссе 9 в Фрихолде, штат Нью-Джерси, зная то, что знаю. Но теперь, когда Yelp потенциально умирает, может быть, буфеты вернутся? Получить личную порцию сладкой ваты, врученную мне во время ужина, — это удовольствие, которое я еще не испытал и даже представить себе не могу, и мне кажется, что я мог бы всем сердцем этим заняться, если бы не тот факт, что я также видел фотографии подноса автобуса Golden Corral.

Google интегрировал обзоры непосредственно в Google Maps, поэтому мы не собираемся отказываться от этого.

Аллен, ресторанный аналитик, сказал мне, знает ли он о проблеме Интернета, и рестораны тоже. Заболеваниям пищевого происхождения уделяется много внимания, и благодаря Интернету стало легче умножить это внимание за часы и подорвать репутацию в мгновение ока. Раньше, по его словам, покупатель рассказывал 10 людям, если они были расстроены чем-то, что увидели в ресторане.«Теперь они снимают лозу и отправляют ее 10 000 человек еще до того, как уезжают». Я не говорю ему, что Vine, в частности, больше не существует, потому что я думаю, что его точка зрения все еще в силе. Интернет очень мощный, и дети снимают материал и выкладывают его туда. Под хэштегом #GoldenCorral на TikTok уже 171,00 видео.

Почему-то Golden Corral — единственная оставшаяся успешная сеть буфетов в Соединенных Штатах. Я говорю «как-то», потому что Golden Corral отказался от возможности прокомментировать свою стойкость, но это наглядно верно.

В США по-прежнему существует около 500 ресторанов Golden Corral, что не больше, чем в 1987 году, но также не намного меньше. Продажи Old Country Buffet упали на 37,5% в 2017 году, но Golden Corral вводит «100-летний план», по словам генерального директора Ланса Тренари, который предоставил расплывчатые подробности этого плана журналу Restaurant Business в 2018 году.

«Мы постоянно принимаем решения, которые соответствуют тому, что нам уже около 100 лет», — добавил он. Он третий генеральный директор за всю историю, и компания по-прежнему находится в частной собственности.Он курировал добавление «кулинарных театров» во многие локации Golden Corral — зоны, где клиенты могут наблюдать, как их мясо коптится или их выпечка замерзает. Рестораны подвергаются дорогостоящему редизайну, чтобы они больше походили на гламурные и модные обеденные залы, захватившие американские города, а также чтобы места для отдыха стали больше и красивее. Цель состоит в том, чтобы иметь шведский стол без каких-либо физических или культурных коннотаций американского шведского стола. Цель состоит в том, чтобы сделать слово «шведский стол» бессмысленным.