Фаршированные грибы в духовке видео: Фаршированные шампиньоны в духовке. 12 простых рецептов как приготовить вкусные грибы

Posted on 07.07.202104.11.2020 by alexxlab

Содержание

Фаршированные шампиньоны в духовке. 12 простых рецептов как приготовить вкусные грибы

Фаршированные шампиньоны в духовке – это вкусное, аппетитное, ароматное и сытное блюдо, которое можно включать как в повседневное меню, так и в праздничное. Ни для кого не секрет, что именно в данном виде грибов содержится большое количество микроэлементов, полезных для человеческого организма, также шампиньоны обладают отличными вкусовыми качествами.

Сочные грибные шляпки можно подавать в теплом виде или в холодном, в любом варианте они произведут приятное впечатление на домочадцев или гостей. Такое кушанье отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами.

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовом шкафу, не представляют сложность в процессе приготовления. Чтобы приготовить блюдо потребуется 30-45 мин., готовится оно из доступных, не имеющих высокую стоимость ингредиентов.

Начинка грибов может быть разнообразной. В ее качестве используются различные овощи, мясной фарш, сыр, свежая зелень, соусы, яйца, ветчина. Чтобы грибы стали сочными и не сморщились при запекании, рекомендуется в каждую шляпку поместить кусочек сливочного масла.

Шампиньоны фаршированные сыром — простой и вкусный рецепт

В рецепте вы можете использовать как свежие грибы, так и замороженные. Если применяются замороженные шампиньоны, то увеличивается время их приготовления в духовке на 5 мин.

Грибы стоит выбирать одинакового размера, в таком случае они будут равномерно прожариваться и гармонично смотреться на столе.

Составляющие блюда представлены:

шампиньонами – 10 шт.;
луковицей – 1 шт.;
сметаной – 400 г;
сыром – 350 г;
зеленью;
солью.

Процесс приготовления:

1. Удалите ножки грибов, нарежьте на мелкие кубики 5 шампиньонов. Сложите измельченные грибы в салатник.

2. Снимите шелуху с луковицы и порежьте ее на мелкие брусочки. Пересыпьте грибы в сковороду, равномерно распределите их по ней, присыпьте солью по вкусу и жарьте шампиньоны на масле 10 мин. Огонь должен быть средним.

3. Присоедините к грибам измельченный лук, хорошо перемешайте содержимое сковороды силиконовой лопаточкой и готовьте еще 10 мин.

4. На крупной терке натрите твердый сыр. Смешайте в сковороде шампиньоны, лук, сыр и сметану.

5. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой, чтобы в процессе приготовления грибы не подгорели. Фольгу смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на противень целые перевернутые шляпки шампиньонов.

6. Положите внутрь каждого грибной шапки приготовленную начинку. Поместите противень с грибами в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 30 мин.

Готовые шампиньоны украсьте зеленью. Вкуснее всего кушать горячими. Фаршированные шампиньоны с сыром станут отличными горячими закусками на праздничном столе.

Фаршированные шампиньоны с креветками и сыром

Фаршированные шампиньоны можно готовить с очень большим набором продуктов, одно из интересных сочетаний, на мой взгляд, это сливочный сыр с креветками. И сверху корочка из твердого сыра. Очень вкусно!

При приготовлении блюда крем-сыр вы можете заменить на жирную сметану или майонез. Если вы не любите горчицу, в рецепте можно ее не использовать.

Для блюда идеально подойдут крупные шампиньоны.

Готовить необходимо из:

креветок (варено-мороженные) – 250-300 г;
крем-сыра – 2 ст. л.;
твердого сыра;
черного молотого перца;
чесночного порошка – 1 ч. л.;
петрушки;
горчицы – 1 ч. л.;
соли – щепотка;
шампиньонов – 500 г.

Последовательность действий:

1. Срежьте ножки шампиньонов, нарежьте их мелкими кусочками.

2. В небольшую сковороду поместите измельченные грибные ножки, приправьте их солью и обжарьте их на подсолнечном масле 8 мин.

3. Креветки заранее разморозьте, так как они варено-мороженные в варке они не нуждаются. Порежьте креветки мелкими частями, чтобы не было крупных кусков. Слишком мелко не нарезайте моллюски, чтобы они не превратились в кашу.

4. Поместите креветки в миску, где в дальнейшем будет замешиваться начинка. Сыр измельчите с помощью крупной терки. Зелень нашинкуйте. Соедините в миске креветки с измельченными жаренными грибными ножками, сыром и зеленью.

5. Добавите крем-сыр, черный молотый перец, чесночный порошок, горчицу. Перемешайте все ингредиенты и посмотрите на консистенцию массы, она не должна быть слишком жидкой.

6. Наполните шляпки грибов начинкой, хорошо ее утрамбуйте чайной ложкой. Застелите пергаментной бумагой противень и выложите на него начиненные грибы.

Поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 мин. и запекайте шампиньоны до расплавления сыра и подрумянивания верхушки. Подавайте на большом плоском блюде, пока горячие. Приятного аппетита!

Шампиньоны с начинкой из мясного фарша

На приготовление такого блюда потребуется минимум времени и сил. Оно станет настоящим украшениям праздничного стола.

Если вы хотите, чтобы грибы отдавали кислинкой, перед помещением блюда в духовку следует взбрызнуть его соком лимона. В рецепте можете использовать любой мясной фарш, однако предпочтение можно отдать и куриному, так как он более нежный.

Продукты представлены:

шампиньонами – 8 шт.;
фаршем мясным – 150 г;
небольшой луковицей – 1 шт.;
майонезом – 1 ст. л.;
горчицей – 1 ч. л.;
сыром твердым – 60 г;
чесноком – 1 зубчик;
укропом свежим;
маслом растительным – 2-3 ст. л.;
солью;
перцем;
приправами.

Как готовить:

1. Помойте грибы и отделите от них ножки.

2. Смешайте в небольшой миске майонез с горчицей и смажьте данной смесью каждый гриб. Оберните пищевой пленкой шампиньоны и оставьте их мариноваться. Также вы можете заранее замариновать грибы, оставив их на 2-3 ч.

3. Чтобы приготовить начинку для грибов порежьте на мелкие кусочки ножки грибов. Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.

4. На сковороду с маслом выложите сначала лук, обжарьте его до появления легкой золотистости. Присоедините грибы и тушите их на среднем огне 15 мин., при этом не забывайте помешивать содержимое сковороды.

5. Когда будут готовы лук с грибами, следует их немного остудить и добавить фарш. Выдавите через чеснокодавку зубчик чеснока.

6. Присоедините нашинкованную зелень. Посолите, поперчите и внесите приправы.

7. Натрите на мелкой терке твердый сыр, добавьте ½ его часть к другим ингредиентам.

8. Смажьте форму для запекан6ия растительным маслом и выложите на нее грибные шляпки, начините их. Запекайте в духовке грибы 40 мин. При этом температура в ней должна быть 200 градусов. Если грибы мелкие, то времени для их приготовления потребуется меньше.

За 5 мин. до конца приготовления шампиньонов посыпьте их оставшимся неиспользованным натертым сыром. Подождите, пока расплавится сыр. Фаршированные шампиньоны готовы!

Запеченные фаршированные шампиньоны по-турецки — видео рецепт

Овощные начинки для шампиньонов могут быть разными, а так же готовиться как с добавлением сыра, так и без него. Следующий рецепт содержит в себе способ приготовления грибов со сладким перцем и сыром. Пикантно и очень сочно.

Очень рекомендую попробовать приготовить такие грибочки.

Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами

Шампиньоны по такому рецепту очень питательное и универсальное блюдо. Можно приготовить их в качестве закуски на праздничный стол, а можно сделать сытный и полезный завтрак.

Вместо перепелиных яиц вы можете использовать куриные, однако их следует добавлять в блюдо в меньшем количестве, чем указано в рецепте.

Сметану можно заменить майонезом, но в таком случае блюдо станет калорийным.

Готовить необходимо из:

шампиньонов – 12 шт.;
перепелиных яиц – 12 шт.;
луковицы – 1 шт.;
сметаны – 2 ст. л.;
твердого сыра – 50 г;
соли;
перца.

Этапы приготовления:

1. Почистите шампиньоны и оторвите ножки. Измельчите мелко грибные ножки.

2. Очищенную луковицу нарежьте кубиками. На сковороде с маслом обжарьте до прозрачности лук.

3. Присоедините в емкость грибы и продолжайте жарить 15 мин. За 3 мин. до завершения приготовления лука и грибов добавьте сметану, соль, перец. Перемешайте массу. Жарьте грибную массу еще 3-5 мин.

4. Измельчите на терке сыр. В отдельную миску переложите грибы с луком, присоедините измельченный сыр и перемешайте.

5. Для запекания потребуется специальная форма, а если ее нет, то можно использовать обычный противень. Форму нужно смазать маслом. Начините грибные шляпки небольшим количеством начинки, ее не должно быть много, чтобы осталось место для перепелиного яйца.

6. Разогрейте духовку до 189 градусов и отправьте в нее шампиньоны на 20 мин. Сделайте небольшие углубления в начинке и вбейте в них перепелиное яйцо.

Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов в течение 10 мин. Яйца запекутся очень интересно, белок затвердеет, а желток останется немного жидким. Это очень вкусное блюдо.

Как приготовить шампиньоны фаршированные овощами

Фаршировать шампиньоны можно не только овощами, указанными в рецепте, но и болгарским перцем, цуккини, картофелем. Эти овощи отлично сочетаются с грибами.

Перед подачей на стол украсите блюдо петрушкой, укропом или зеленым луком.

Продукты:

шампиньоны – 9 шт.;
перец черный молотый – ½ ч. л.;
лук – 1 шт.;
соль – щепотка;
хмели-сунели – 1 ч. л.;
помидоры – 2 шт.;
морковь – 1 шт.

Последовательность действий:

1. Промойте и обсушите шампиньоны, очистите их от ножек. Используя чайную ложку, выньте как можно больше грибной мякоти, чтобы поместилось много начинки.

2. Очистите помытые лук, помидоры и морковь от кожуры. Порежьте кубиками все овощи. Переложите измельченные овощи в небольшого размера миску и смешайте с солью и специями. Порежьте кусочками грибные ножки и поместите их к другим овощам.

3. Начините каждую грибную шляпку овощной смесью.

4. Разогрейте до 200 градусов духовой шкаф. Поместите в духовку выложенные на противень, смазанный маслом, грибы и запекайте их полчаса.

Грибы фаршированные только овощами — это легкое и вкусное блюдо, которое можно есть в пост, так как не используется никаких животных продуктов. Вегетарианцам такие грибочки тоже понравятся.

Фаршированные шампиньоны с мясом и сыром

Сытно и очень вкусно, вот что можно сказать про эти фаршированные шампиньоны. Мясо с грибами любимое нами сочетание, а особенно мужской половиной. Чтобы грибы были вкуснее, перед тем как запекать их, замаринуйте их в майонезе. Особенно хорошо получится, если майонез будет домашний, а не магазинный.

Если в наличии нет вустерского соуса, его можете заменить смесью соевого соуса с рыбьим, яблочным уксусом, тертыми кислыми ягодами, бальзамическим уксусом, смесью бальзамического уксуса с тайским соусом.

Необходимые продукты представлены:

шампиньонами — 10 шт;
куриным филе — 100 гр;
луком — 1 шт;
сыром твердым — 150 гр;
зеленью;
майонезом;
соусом соевым;
соусом вустерским.

Этапы приготовление:

1. Помойте и обсушите грибы, отделите от шампиньонов ножки, измельчите их.

2. На небольшие куски порежьте мясо. Очистите от шелухи лук и порежьте его кубиками.

3. Шляпки грибом следует замариновать. Для этого поместите в миску грибы, налить майонез и соевый соус. Тщательно перемешайте грибы, чтобы каждая шляпка покрылась маринадом и он попал внутрь грибов. Оставьте шампиньоны на 30 мин.

4. Налейте в сковороду масло подсолнечное и поместите в нее мясо, жарьте его на среднем огне 5 мин.

5. Добавьте измельченный лук, перемешайте деревянной лопаточкой и жарьте мясо еще 7 мин.

6. Присоедините в сковороду грибы, перемешайте содержимое, добавьте соус и готовьте до появления золотистого оттенка.

Шампиньоны фаршированные мясом и сыром в духовке, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

26 ноября 2019

Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола. Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она не успевает) Рецепт несложный, обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные грибы шампиньоны.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Кол-во порций:

7 порций
Сложность: просто
Время приготовления:
PT50M50 минут
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Измельчаем лук и ножки грибов.
Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим.
Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри.
Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Из фарша формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов, немного уплотняя его и вкладываем в шляпки грибов.
Отправляем в разогретую духовку на температуру 190-200 градусов примерно на 30 минут.
Извлекаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10.
Закуска к празднику готова! Можно угощать гостей)
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
В качестве идеальной закуски готовим фаршированные грибы
Фаршированные грибы с сыром, зеленью и сметаной

Ингредиенты: (на 4 порции):
12 штук шампиньонов
1 луковица
2 ст. ложки сметаны
150 грамм сыра пармезан
3 веточки укропа
соль, молотый черный перец по вкусу
несколько ст. ложек подсолнечного масла
Как готовить грибы, фаршированные сыром:

Очистите шампиньоны и протрите их влажным полотенцем. Удалив ножки, выложите шляпки грибов на противень и немного их посолите. Теперь возьмите вторую часть грибов — ножки. Очистите их и порежьте маленькими кубиками. Очистите. и нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, шириной около 2 мм.

Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла масла и обжарьте на нем измельченную луковицу. Жарить нужно до получения золотистого цвета. Затем положите к луку грибы и хорошо перемешайте. После этого тушите смесь примерно 5-7 минут. Спустя это время выложите в сковороду сметану. Все тщательно перемешайте, одну минуту погрейте и снимите с огня.

Укроп промойте, обсушите, мелко нарежьте и выложите в сковороду. Хорошо перемешайте, добавьте перец, соль и снова перемешайте. Далее натрите на средней терке пармезан, отделите от него 2 ст.л. и отправьте их к грибной смеси.

Разогрейте духовку до 200° С. Пока она разогревается, плотно нафаршируйте шляпки сделанной смесью и посыпьте их сверху оставшейся частью натертого сыра. Выпекайте блюдо при вышеуказанной температуре примерно 25-30 минут. За это время сыр расплавится, поэтому оно получится очень вкусным и аппетитным.

Оригинальные рецепты грибных блюд о шефа. Смотрите видео!

Фаршированные грибы с ветчиной

Ингредиенты:
700 граммов шампиньонов
100 граммов ветчины
50 граммов бекона
1 луковица
100 граммов тертого сыра
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка соевого соуса
2 ст. ложки растительного масла
зелень по вкусу
перец и соль по вкусу
Как готовить фаршированные грибы с ветчиной:

Шампиньоны очистите, протрите влажным полотенцем и отделите от них ножки. Поставьте отвариваться шляпки в чуть подсоленной воде. Мелко нарежьте бекон, ветчину, зелень и лук. Сначала обжарьте на сковородке бекон, после этого добавьте лук и зелень. Готовьте до прозрачности лука.

После этого добавьте в сковороду измельченные чеснок и ножки грибов, немного обжарьте и снимите с огня. Далее выложите в начинку ветчину, поперчите, посолите и тщательно перемешайте.

Облейте отваренные шляпки грибов соевым соусом и нафаршируйте их начинкой из ветчины, после чего посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке 10 минут до готовности, при температуре 180° С.

Фаршированные шампиньоны в аэрогриле

Такое блюдо ничем по вкусу не будет отличаться от грибов, запеченных в духовке. Но будет более полезным.

Ингредиенты:
10 штук шампиньонов
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки майонеза
перец, соль по вкусу
зелень по желанию
Как готовить фаршированные грибы в аэрогриле:

Отрежьте у подготовленных шампиньонов ножки и мелко их порежьте. Перемешайте с пропущенным через пресс чесноком, майонезом, щепоткой соли и перца. При желании вы можете также добавить немного зелени.

Далее начините шляпки шампиньонов, после чего запекайте их на средней решетке при температуре 230° С в течение 10 минут.

Поняв принцип приготовления фаршированных грибов, впоследствии вы сможете легко экспериментировать с различными начинками, создавая при этом интересные и пикантные вкусовые сочетания.
8 пошаговых рецептов приготовления вкусных грибов
Автор admin На чтение 8 мин. Просмотров 4.4k. Опубликовано 22.12.2019 Обновлено 22.12.2019
Из грибов готовят самые разнообразные блюда. Чаще всего используют шампиньоны, так как они являются недорогим и вкусным продуктом. Из них делают салаты, горячее, а также закуски.
Если вы готовитесь к празднику, то предлагаю приготовить фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке. В качестве начинки могут выступать овощи, мясо и другие продукты.
У хозяйки не должно возникнуть трудностей, так как рецепты достаточно простые и быстрые, ведь понадобится не более одного часа. Зато на столе будут сочные, ароматные и сытные грибы, которые понравятся близким людям и гостям.
Сегодня можно найти множество способов приготовления такой закуски. Я предлагаю несколько вариантов популярных начинок. А вы выбирайте наиболее подходящий рецепт и приступайте к процессу.
Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком, запеченные в духовке
Это один из распространенных и простых способов приготовления закуски. Вы можете использовать только сыр и чеснок, но мы добавим немного других продуктов, чтобы блюдо получилось вкуснее.
Ингредиенты:
8 грибов;
100 г сыра;
3 зубчика чеснока;
30 г майонеза;
10 г сливочного масла;
Укроп;
Молотый перец;
Пищевая соль.
Приготовление:
Шампиньоны хорошо промываем и обсушиваем на бумажных салфетках;
Шляпки отделяем от ножек, последние можно использовать для приготовления другого блюда;
Шляпки слегка подсаливаем и добавляем немного перца для пикантности;
По желанию выкладываем сливочное масло, если хотите, чтобы закуска была сочнее;
Сыр натираем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через специальный пресс. Заправляем майонезом и перемешиваем;
Грибы фаршируем приготовленной начинкой, примерно по 1 ч.л;
Выкладываем на форму с пергаментной бумагой, ставим на 20-25 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
Блюдо украшаем зеленью. Закуску можно подавать в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт фаршированных шампиньонов в духовке с курицей, сыром и сметаной
Грибы, приготовленные таким способом, готовят и в обед, и на ужин, и конечно, на праздничный стол. Если вы один раз попробуете данное блюдо, то оно не надоест, даже если готовить его каждый день.
Ингредиенты:
600 г шампиньонов;
1 куриный окорочок;
70 г сыра твердых сортов;
Сметана;
2 зубчика чеснока;
1 головка лука;
Перец и соль по предпочтениям;
Подсолнечное масло.
Приготовление:
Шампиньоны промываем, обсушиваем и извлекаем ножку. При желании у шляпки обрезаем края, чтобы увеличить отверстие;
У ножек убираем бахрому и мелко нарезаем;
Измельчаем репчатый лук;
У отварного куриного мяса снимаем шкурку, отделяем от кости и режем на кусочки небольшого размера;
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистой корочки;
Затем добавляем нашинкованные шампиньоны, и готовим пока не выпарится влага;
Следующим шагом отправляем в сковороду курицу, чеснок, пропущенный через пресс, а также сметану. Все перемешиваем и тушим в течение 1 минуты;
Солим и перчим по желанию. Еще раз размешиваем и снимаем с плиты;
Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем грибы, которые слегка подсаливаем и перчим;
Заполняем каждую шляпку приготовленной начинкой;
Сверху посыпаем тертым сыром;
Ставим в духовку, нагретую до 190 градусов, на 25-30 минут.
В рецепте сметану можно заменить майонезом. В любом случае, закуска получается сочной и вкусной.
Простой рецепт фаршированных шампиньонов с фаршем
Следующий вариант приготовления грибов с начинкой достаточно легкий и быстрый. Блюдо получается сытным и аппетитным, поэтому сметается со стола за считанные минуты.
Ингредиенты:
500 г фарша;
1 кг грибов;
150 г сыра;
1 головка лука;
50 г майонеза;
Перец и соль по вкусу;
Сливочное масло;
Растительное масло.
Приготовление:
Шампиньоны промываем и извлекаем ножки, которые мелко нарезаем;
В сковороду с растительным маслом отправляем обжариваться ножки до золотистой корочки;
Затем добавляем измельченный репчатый лук и готовим до полупрозрачности. Выключаем огонь и перекладываем в тарелку;
Лук с ножками шампиньонов перемешиваем со свиным или куриным фаршем, слегка подсаливаем и посыпаем черным молотым перцем. Все тщательно размешиваем;
Сливочное масло режем на мелкие кубики и отправляем их в каждую шляпку, а затем фаршируем приготовленной начинкой;
Сверху на грибы добавляем немного майонеза и посыпаем тертым сыром;
Выкладываем шампиньоны в форму для выпекания. Если вы переживаете, что закуска получится сухой, то на дно налейте подсоленную воду;
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 40 минут.
Перекладываем на красивое блюдо, украшаем зеленью по желанию и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!
Фаршированные грибы (шампиньоны) в духовке с сыром и ветчиной
Предлагаю вам проверенный рецепт замечательной закуски. Как и в остальных случаях, она получается невероятно вкусной. Такое блюдо нравится практически всем людям, поэтому вас могут просить добавки.
Ингредиенты:
400 г шампиньонов;
100 г сыра твердых сортов;
100 г ветчины;
1 головка лука;
½ шт болгарского перца;
Кинза;
Молотый перец;
Соль;
Подсолнечное масло.
Приготовление:
Грибы обязательно промываем и отделяем ножки;
В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем измельченный лук до золотистой корочки;
Затем добавляем нарезанные ножки шампиньонов кусочки сладкого перца и измельченную ветчину. Солим и перчим по вкусу;
Продукты хорошо перемешиваем и готовим в течение 5 минут;
В конце добавляем измельченную кинзу;
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее шляпки;
Грибы фаршируем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и слегка его утрамбовываем;
Ставим на 20 минут в духовку, которую заранее разогреваем до 200 градусов.
Ингредиенты начинки отлично сочетаются с грибами, поэтому закуска имеет незабываемый вкус.
Простой и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов на праздник
Грибы с начинкой являются отличным вариантом закуски для праздничного стола. Они получаются ароматными и сытными, поэтому гости останутся довольными, и еще будут просить добавки.
Ингредиенты:
1 филе курицы;
Шампиньоны;
100 г сыра;
3 зубчика чеснока;
1 головка лука;
100 мл сливок;
Перец и соль по вкусу;
Укроп.
Приготовление:
Для этого блюда лучше всего подходят крупные шампиньоны. Извлекаем ножки и нарезаем на небольшие кусочки, они пригодятся для приготовления начинки;
Шляпки очищаем;
Измельчаем репчатый лук и зубчики чеснока. Затем обжариваем их до золотистого цвета;
Добавляем в сковороду нарезанные ножки, солим, перчим и готовим до румяного цвета шампиньонов;
Выкладываем кусочки куриного филе и обжариваем до полуготовности. Перекладываем в тарелку и оставляем остывать;
Когда продукты остынут, то добавляем к ним сливки, рубленый укроп, сыр, натертый на мелкой терке. Все хорошо перемешиваем;
Шляпки раскладываем в форме для запекания, слегка подсаливаем и начиняем, приготовленной массой;
Выпекаем при температуре 180 градусов, в течение 30-40 минут.
Такую закуску лучше всего подавать на праздничный стол в горячем виде. Она обязательно порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита!
Как приготовить фаршированные шампиньоны с помидорами с сыром
Закуска с грибами, запеченная в духовке является отличным вариантом для семейного ужина или праздника. Приготовление очень простое, поэтому любая хозяйка справится с этой задачей.
Ингредиенты:
20 шт грибов;
100 г сыра твердых сортов;
20 помидоров черри;
50 г сливочного масла;
1 морковь;
1 головка лука.
Приготовление:
Шампиньоны тщательно промываем холодной водой. Извлекаем ножки, которые нарезаем на мелкие кубики;
Измельчаем репчатый лук;
Морковь натираем на мелкой терке;
В разогретую сковороду наливаем растительное масло;
Отправляем в нее ножки, лук и морковку. Солим, перчим и по желанию добавляем грибную приправу. Все хорошо перемешиваем;
Затем выкладываем кусок сливочного масла, и когда он растопится, выключаем плиту;
Шляпки грибов раскладываем по противню и подсаливаем;
Плотно фаршируем начинкой;
Сверху слегка углубляем помидор черри и посыпаем тертым сыром;
Выпекаем 30 минут в духовке, которую заранее разогреваем до 180 градусов.
Получается красивая и ароматная закуска. Приятного аппетита!
Шампиньоны, фаршированные мясом
По следующему рецепту будем готовить сытную закуску из грибов с начинкой, которая особенно понравится мужчинам. Для этого понадобится всего несколько минут свободного времени.
Ингредиенты:
500 г грибов;
200 г отварного мяса;
1 головка лука;
2 ст.л сметаны;
2 ст.л растительного масла;
Зелень;
Молотый черный перец;
Пищевая соль.
Приготовление:
Шампиньоны промываем под проточной водой и очищаем. Аккуратно вырезаем ножки и мелко нарезаем;
Измельчаем репчатый лук и отварное мясо. Можете использовать свинину, курицу или заменить ветчиной или колбасой;
В разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправляем все нарезанные ингредиенты и готовим в течение 10 минут;
Солим, перчим и заправляем сметаной. Все хорошенько размешиваем и через 5 минут перекладываем в тарелку, чтобы начинка остыла;
Остывшую массу смешиваем с рубленой зеленью по желанию;
Шляпки выкладываем на форму для выпекания и фаршируем начинкой;
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Этот рецепт может стать одним из ваших любимых. Поэтому попробуйте им воспользоваться в ближайшее время.
Постные фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке
Если вы придерживаетесь поста, следите за своей фигурой или по каким-либо причинам не употребляете продукты животного происхождения, то вам понравится следующий рецепт грибов с постной начинкой.
Ингредиенты:
500 г шампиньонов;
3 картофелины;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
Зеленый лук;
Петрушка;
Молотый черный перец;
Соль;
Растительное масло.
Приготовление:
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем на средние кусочки и отвариваем в подсоленной воде. Затем разминаем толкушкой, добавляем перец, соль, растительное масло по желанию, и немного бульона, в котором варились овощи. Взбиваем миксером в течение нескольких минут до кремовой консистенции;
Шампиньонов обязательно моем и обсушиваем на бумажных полотенцах. Извлекаем ножки, режем на мелкие кусочки;
На среднем огне обжариваем измельченный лук до золотистого цвета;
Добавляем грибы и готовим еще 6 минут;
После чего, в сковороду отправляем измельченный чеснок и обжариваем пару минут;
Добавляем перец, соль и рубленую зелень. Размешиваем и выключаем плиту;
Обжаренные продукты перемешиваем с картофельным пюре;
Шляпки грибов фаршируем начинкой и перекладываем в форму, смазанную маслом;
Выпекаем в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Постная закуска готова, можете подавать к столу в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Шампиньоны, приготовленные по любому из рассмотренных рецептов, получаются невероятно вкусными и ароматными. При желании, вы можете поэкспериментировать с начинкой из различных продуктов.
Шампиньоны Фаршированные В Духовке 3 Простых Рецепта
Такая закуска, как шампиньоны фаршированные в духовке, очень оригинальна. Ей можно удивить гостей, неожиданно нагрянувших с визитом, или просто порадовать близких вкуснятиной. Закуску можно готовить в разных вариантах, и сегодня мы познакомимся с самыми вкусными из них.
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Как приготовить шампиньоны фаршированные в духовке
[banner]
Грибы можно фаршировать разными продуктами, но главный ингредиент всегда сыр. Он делает начинку нежной и сочной.
Благодаря сыру образуется румяная корочка и невероятный аромат.
Лучше всего для такой закуски подойдут твердые сыры. Они не так сильно плавятся и обладают лучшим вкусом.
Начинка для фаршированных грибов
√ Самыми популярными начинками являются курица или другое мясо. Кроме этого можно использовать разные колбасные изделия.
Это могут быть ароматные копчености или другие варианты, которые хорошо сочетаются с твердым сыром.
√ Очень вкусными получаются грибы, фаршированные овощами, морепродуктами или яйцами. Они имеют оригинальный и необычный вкус.
√ Для этой закуски нужно обязательно иметь дома зелень. Ее можно добавить в начинку, и использовать для украшения готового блюда.
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром
[banner]
Это очень быстрый и простой рецепт. Какие продукты для него понадобятся:
10 шампиньонов;
250 г. сыра;
3-4 зубка чеснока;
соль, перец.
Приготовление:
1. Подготавливаем грибы – тщательно моем их и очищаем от плодоножек. У нас должна получиться пустая шляпка.
√ Если на поверхности гриба есть повреждения или темные участки, нужно удалить верхнюю часть кожицы.
√ Для этого рецепта нужно выбирать грибочки покрупнее, чтобы в них поместилось большое количество начинки.
2. Теперь готовим начинку.
√ Нужно натереть сыр на средней терке. К нему нужно добавить чеснок. Его можно мелко нарубить или потереть. Все хорошо перемешайте и поперчите.
3. Перед тем как начинять грибы, шляпку нужно посолить. Грибы сами по себе пресные, поэтому это необходимый шаг.
4. Из сырной массы формируем шарики, и укладываем в грибные шляпки.
5. Начиненные грибы выкладываем в форму для запекания, начинкой вверх.
6. Духовку прогреваем до 160°С, и ставим шампиньоны запекаться на 5-7 минут. За это время сыр расплавится, а грибы хорошо пропекутся.
Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она подходит к разным гарнирам и мясным блюдам.
Чтобы придать грибам праздничный вид, перед подачей тарелку с ними нужно украсить зеленью, тогда они улетят в первую очередь.
Грибы, фаршированные сыром
[banner]
В этом рецепте будем использовать для фаршировки плодоножки. Нам понадобится:
10 шампиньонов;
200 г. сыра;
растительное масло;
несколько зубков чеснока;
соль, перец.
Приготовление:
1. Промываем грибы, отделяем ножки от шляпки, и нарезаем их небольшим кубиком. Они пригодятся нам дальше.
2. Теперь сыр. Его нужно нарезать кубиками, как и плодоножки. Причем их размеры должны быть примерно одинаковыми.
3. Смешиваем оба ингредиента начинки, и добавляем к ним чеснок. Его можно мелко нарубить или лучше потереть на терке. Он придаст пикантность.
4. Начинку хорошо перемешиваем и перчим.
5. Фарш распределяем по всем шляпкам.
6. Смазываем противень маслом, и на него выкладываем грибы. Сверху на каждый можно потереть небольшую горку сыра, чтобы он расплавился и накрыл начинку.
7. Отправляем закуску в духовку на 20 минут при температуре 180°С. Этого времени будет достаточно, чтобы они равномерно пропеклись, а начинка зарумянилась и стала ароматной.
Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, и украшенными зеленью. К ним отлично подойдут гарниры из круп или овощей.
Жульен в шампиньонах с курицей
[banner]
Для этого блюда нам понадобится куриное филе. Закуска получается сытной, и имеет интересный внешний вид.
Она подойдет не только для праздничного стола, но также для фуршетов или банкетов.
Какие продукты нам понадобятся:
12 шампиньонов;
250 г. филе курицы;
150 г. сыра;
1 яйцо;
несколько зубков чеснока;
лук и укроп;
растительное масло;
соль, перец.
Приготовление:
1. Подготавливаем грибы. Хорошо их промываем, отделяем ножки, которые пригодятся нам для начинки.
2. Ножки мелко нарезаем. Чеснок мелко трем или пропускаем через чеснокодавилку. Мелко режем лук и измельчаем укроп.
3. Филе промываем в воде, и режем мелким кубиком.
4. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. На нее выкладываем лук, немного его обжариваем. Затем чеснок и резаные ножки грибов. Все хорошо обжариваем.
5. После этого добавляем на сковородку филе и томим все вместе, изредка помешивая. Готовим до тех пор, пока кусочки мяса не станут белыми.
6. Последний этап приготовления начинки – добавление яйца и укропа. Дальше солим и перчим по вкусу. Ждем, пока белок станет белым и выключаем плиту. Снимаем сковородку. Даем остыть.
7. Теперь фаршируем шляпки. Начинку выкладываем равномерно в каждый грибочек.
8. Достаем форму для запекания, смазываем ее маслом, и выкладываем грибы.
9. Каждый жульенчик посыпаем тертым сыром.
10. Отправляем закуску в духовку на 15 минут при t 180°С.
Готовое блюдо можно украсить зеленью. Подавать жульенчики лучше всего в горячем виде, когда сыр еще не затвердел. Но холодными они тоже очень вкусные.
Приятного аппетита!
[banner2]
Как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке

В холодное время года душа всегда требует необычных вкусностей. При этом вовсе не обязательно идти в ресторан. Достаточно лишь знать, как правильно приготовить то или иное блюдо. Разбавить ваш обеденный или праздничный стол может такая закуска, как фаршированные шампиньоны.
Фаршированные фаршем шампиньоны
Грибы — это не только компонент для многих салатов. Они также могут быть самостоятельным блюдом. Например, вы можете с легкостью приготовить фаршированные фаршем шампиньоны, которые станут отличным дополнением к любому приему пищи. Для приготовления нужно использовать грибы большого размера.
Что понадобится:
шампиньоны — 10 шт.;
мясной фарш — 150 г;
яйцо куриное — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
слив. масло — 20 г;
раст. масло;
зелень;
специи.

Шампиньоны тщательно промываются, у них отделяются ножки от шляпок. Последние внутри немного солятся. Ножки мелко шинкуются вместе с луком. Верхушки шампиньонов обжариваются на сковороде вместе со смесью обоих масел по одной минуты с каждой стороны. После этого их можно переложить в форму или на противень.
Масло после жарки шляпок не утилизируется, на нем обжариваются нашинкованные ножки вместе с луком. В смесь добавляется фарш и нарезанная зелень. Тщательно перемешиваем и начиняем плотно верхушки. Фаршированные шляпки шампиньонов готовятся в духовой печи полчаса при температуре 180.
Готовим в духовке с сыром
Если вам хочется попробовать что-нибудь более оригинальное, то фаршированные шампиньоны в духовке с сыром, воспользовавшись следующим пошаговым рецептом.
Что понадобится:
шампиньоны — 10 шт.;
сыр — 50 г;
майонез или сметана — 150 г;
соль и прочие специи.
Необходимо использовать грибы крупного размера, промываем их. Отделяем у шампиньонов ножки от шляпок. Затем они внутри слегка присаливаются и смазываются майонезом либо сметаной. По вкусовым качествам наполнение мало чем отличается, разве что майонез будет немного жирнее. Сыр нарезается кубиками вместе с ножками и смешивается в соотношении 1 к 2. По желанию можно добавить также нарезанную зелень. Тщательно перемешиваем, добавляем щепотку соли.
Начиняем получившейся смесью шляпки шампиньонов. Закуска выпекается в духовой печи около получаса, в зависимости от мощности, при температуре 180 градусов. Когда грибы немного остынут, их можно будет подавать на стол.
Грибы, фаршированные курицей
Как альтернативу обычному мясному фаршу вы можете использовать в качестве начинки курицу. Обязательно попробуйте! В результате у вас получится очень сытная и необычная закуска.
Что понадобится:
шампиньоны — 15 шт.;
куриное филе — 300 г;
твёрдый сыр — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 3 ст. ложки;
раст. масло;
зелень.
Грибы промываются и очищаются. Ножки отделяются от шляпок. Последние убираются в миску, а из оснований делается начинка. Мелко шинкуем их вместе с мякотью, вытащенной из шляпки шампиньонов. Курица отваривается в присоленной воде и после этого мелко нарезается. Лук также мелко нарезается вместе с зеленью. Сыр натираем на мелкой терке и складываем отдельно в небольшую посуду.
На сковороде вместе с маслом обжариваются нарезанные ножки с мякотью, лук и курица. При этом смесь нужно постоянно помешивать. Чуть позже добавляется сметана, зелень и немного сыра. Снова перемешиваем и обжариваем до полной готовности. Частью оставшегося масла смазываем противень, куда кладутся шляпки. Плотно утрамбовываем в них начинку, сверху равномерно посыпаем тертым сыром. Закуска выпекается около получаса при температуре 180.
С начинкой из творога и шпината
Необычная начинка для фаршированных грибов, которая придется по вкусу вегетарианцам или просто тем, кто не любит мясо. Творог и шпинат — это очень интересное сочетание.
Что понадобится:
шампиньоны — 10 шт.;
свежий шпинат;
творог — 150 г;
плавленый сыр — 2 ст. ложки;
твёрдый сыр — 50 г;
раст. масло — 2 ст. ложки;
мускатный орех;
специи.
В первую очередь необходимо промыть тщательно шампиньоны. Ножки отделяются, мелко нарезаются и обжариваются на сковороде вместе с маслом, мелко нашинкованным шпинатом и мускатным орехом. Не забудьте добавить в начинку соль и перец. Все это томится под крышкой приблизительно 2-4 минуты.
После этого перекладываем смесь в миску, даем немного ей остыть. Кладем туда творог и плавленый сыр, тщательно перемешивая. В это же время надо начать разогревать духовую печь до температуры 200. Начиняем шляпки шампиньонов, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем их готовиться на 15 минут. Можно посыпать их прямо перед самым завершением приготовления за 2-3 минуты.
Шляпки шампиньонов, фаршированные овощами
Еще один вкусный и легкий рецепт, который понравится людям, следящим за состоянием своей фигуры и здоровья. Минимум жирности и максимум пользы вместе с витаминами из овощей. Займитесь готовкой прямо сейчас!
Что понадобится:
шампиньоны — 7 шт.;
помидор — 1 шт.;
картофель — 1 шт.;
болг. перец — 1 шт.;
сыр «Моцарелла» — 80 г;
чеснок;
зелень;
раст. масло;
приправы и специи.
В отличие от остальных видов рецептов фаршированных шампиньонов, здесь мы в первую очередь занимаемся подготовкой начинки. Картошка режется небольшими кубиками и замачивается в воде для выхода крахмала. У грибов отделяются ножки, они очищаются, а шляпки кладутся на форму для выпечки. Масло при этом не добавляется. Будьте спокойны — ничего не пригорит.
Болгарский перец мелко измельчается вместе с ножками шампиньонов. Давим в чеснокодавке три зубчика чеснока. Картофель достается из воды и слегка просушивается для удаления лишней влаги салфетками или полотенцем. Обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла и чесноком. Чуть позже добавляется перец и грибные ножки. Начинка солится и перчится.
Из помидоров удаляются семена и они обдаются кипятком, чтобы с них легко снималась кожица. После этого нарезаем их маленькими кусочками и кладём на сковороду к остальным овощам. В конце добавляем любимые специи и нарезанную зелень. Шляпки грибов начиняются изнутри, а сверху кладётся толстый ломтик сыра. Остатки начинки можно просто выложить на противень к шампиньонам. Блюдо готовится в духовой печи не более 15-20-ти минут.
Аппетитные фаршированные грибы Видео — Allrecipes.com
Дом
Рецепты
Закуски и закуски
Овощной
Грибы
Фаршированные грибы
Вы смотрите: Аппетитные фаршированные грибы
Это видео показывает, как легко приготовить фаршированные грибы из простых повседневных ингредиентов.Энджи называет их аппетитными, и она не единственная. Эта пикантная грибная закуска, получившая более 1900 отзывов и почти 95 000 сохраненных, является одним из самых популярных рецептов Allrecipes. Готовы сами получить несколько восторженных отзывов? Получите рецепт фаршированных грибов, от которых потекут слюнки.
Почему почему? Семейный эпизод 8 — Кенгуру, Микроволновые печи, Грибы, Сердце, Луна
Внимание : Около 80% получаемых нами отчетов о сломанных и отсутствующих видео являются недействительными, поэтому мы считаем, что проблемы вызваны вами, вашим компьютером или чем-то еще.Пожалуйста, прочтите ниже и найдите свое решение. Если вы думаете, что это что-то еще, сообщите нам.
Вопрос:
« Нет видео вообще !! Что мне делать?»
А: Видео определенно есть, но загрузка может занять некоторое время из-за высоких требований к серверам. Подождите несколько минут и нажмите «Обновить» в браузере. Однако мы также заметили, что ваш браузер может вызвать проблему, если это так, полностью перезапустите браузер и повторите попытку.
Вопрос:
Я не могу смотреть видео на своем компьютере. Что я делаю?
А: Если вы нажмете «Обновить» в браузере, проблема будет решена% 76. Если все еще не исчезнет, сообщите нам.
Вопрос: « Неверный URL или видео » Что мне делать?
А: Не паникуйте.обновите страницу 2-3 раза и попробуйте. Обычно это работает, но если это все равно, сообщите об этом.
Почему почему? Семейный эпизод 8 — Кенгуру, Микроволновые печи, Грибы, Сердце, Луна изображения

Список эпизодов
Почему почему? Семейный эпизод 11 — Пульт дистанционного управления, чихание, звезды, гром и молния, растения
Почему почему? Семейный эпизод 10 — Холодильник, Ветер, Еда, Гравитация, Кошки
Почему почему? Семейный эпизод 9 — Дно океана, Змеи, Лампочки, День и ночь, Дыхание
Почему почему? Семейный эпизод 8 — Кенгуру, Микроволновые печи, Грибы, Сердце, Луна
Почему почему? Семейный эпизод 7 — Лягушки, гнезда, клей, головокружение, телескопы
Почему почему? Семейный эпизод 6 — Туман, вертолеты, летучие мыши, каверны, сезоны
Почему почему? Семейный эпизод 5 — Лифты, звезды, песок, рефлексы, комары
Почему почему? Семейный эпизод 4 — Кодовые стержни, Ноги и руки засыпают, Дождь, Цветы, Гравитация
Почему почему? Семейный эпизод 3 — Уголь и нефть, подводные лодки, кактусы, струпья, спутники
Почему почему? Семейный эпизод 2 — Климат, листья, телевидение, кометы, пищеварение
Почему почему? Семейный эпизод 1 — компакт-диски, птицы, космические станции, молния, глаз
Запеченные азиатские фаршированные грибы — I Heart Naptime
Фаршированные азиатские грибы — идеальный гарнир или закуска.Этот рецепт фаршированных грибов наполнен ароматом благодаря простой сливочной начинке и соусу из двух ингредиентов.
Если вы ищете другие вкусные способы использования грибов, попробуйте этот полезный рецепт яичной фриттаты, мои любимые овощи, приготовленные на гриле, или используйте их в качестве начинки для этой здоровой цельнозерновой корочки.

Фаршированные грибы
Эти грибы освящаются, а затем заливаются смесью сливочного сыра с азиатскими нотками.Их поливают соусом из охлаждающего кокосового молока и сладко-острого соуса чили, затем запекают и едят.
Этот рецепт фаршированных грибов часто встречается в нашем доме и является популярным местом для вечеринок. Это невероятно! Кроме того, перед выпечкой нужно собрать всего 20 минут.
Эти легкие фаршированные грибы также являются одним из наших любимых блюд. Мы делаем их для наших собственных мероприятий дома, таких как обеды и праздники, но мы также часто привозим их на вечеринки.
Этот рецепт достаточно уникален, так что вы практически гарантированно будете единственным, кто сделает что-нибудь подобное, но при этом будет иметь массовую популярность. Мне нравится приносить это на вечеринки по просмотру футбола, чтобы овощи редко появлялись на столе. 🙂
.