Цветная морковь: Сорта моркови разных цветов: описание, фото. Купить семена

Обратите внимание: при чрезмерном употреблении морковного сока (свыше 5–6 стаканов в неделю) и корнеплодов с высоким содержанием каротина кожа, особенно на ступнях и ладонях, может временно пожелтеть. Чаще такое явление наблюдается у детей, так как их печень не успевает перерабатывать каротин и выводить излишки из организма.

Черная морковь

Черная морковь

Из корней черной моркови получают плотную белую мякоть с ароматом ванили и млечный сок, содержащие большой процент витамина C. В отличие от обычной моркови, в черных сортах витамин A практически отсутствует, зато содержится инулин – природный полисахарид, улучшающий обмен веществ. Высушенный сок – экстракт черной моркови, применяется для получения натуральных красителей, входящих в состав высококачественных продуктов питания.

Как правильно выбрать сорт моркови, смотрите в видео:

Лучшие сорта моркови, вкусовые качества, урожайность

На чтение 11 мин. Просмотров 236

Морковь – одно из самых распространенных культурных растений. Она устойчива к холоду и может переживать плохие условия, а некоторые сорта не боятся даже длительных заморозков. Сейчас существуют варианты даже для Сибири и Урала.

Корнеплоды используют для приготовления различных блюд или употребляют в свежем виде, некоторые хозяйки добавляют их в заготовки. Рассмотрим лучшие сорта этого растения для открытого грунта. Они дадут самый качественный и вкусный урожай.

Каротель парижская

Этот сорт моркови считают самым вкусным и хрустящим, кроме того, корнеплод имеет очень яркий и насыщенный цвет. В отзывах садоводы указывают, что культура отлично приспосабливается к непростым погодным условиям, поэтому можно выращивать ее в любых регионах страны.

Розетка Каротели полураскидистая, листья имеют умеренные размеры, отличаются специфическим запахом. Корнеплоды ровные и конические, кончик тупой.  Кожица очень тонкая, выкрашена в оранжевый цвет. Мякоть имеет тот же оттенок, громко хрустит и обладает выраженным запахом. Вкус приятный, нежный и сладкий. 100 грамм сырого продукта содержит 8% сахара и 10-13% каротина. Сердцевина маленькая, под цвет мякоти. Ориентировочная масса плода колеблется в промежутке от 80 до 160 граммов.

Сорт считается среднеспелым, он очень востребованный, потому что идеально подходит для длительного хранения. Сбором урожая начинают заниматься спустя 110 дней после появления всходов. Если для региона характерна теплая погода, то спелость может настать несколько раньше. Показатель урожайности достаточно высокий, так что сорт можно использовать для промышленного выращивания. С квадратного метра получается собрать до 7,7 килограмм. Дачники положительно относятся к Каротели потому, что она обладает высоким иммунитетом ко множеству болезней, типичных для моркови.

Характерная черта культуры состоит в том, что когда корнеплод станет зрелым, его можно легко извлечь из почвы. Кроме того, он не трескается, что положительно сказывается на лежкости. Транспортабельность тоже неплохая, можно спокойно перевозить урожай на дальние расстояния и не бояться, что он испортится или повредится.

Назначение моркови – универсальное. Ее часто используют  в кулинарии для готовки всевозможных блюд. Она пользуется популярностью, потому что очень нежная, хрустящая и идеально сочетается с разными ингредиентами. Можно использовать ее для готовки детского питания, соков и десертов. Хорошо сохраняется в замороженном виде.

Выращивание происходит через непосредственный посев семян в грунт. Перед этим надо тщательно подготовить материал. Идеальное место для высадки – хорошо освещенный участок, причем оптимальные предшественники – огурец, томат, капуста и горох. Если хочется получить ранний урожай, следует провести посев в октябре-ноябре.

Витаминная 6

Сорт моркови Витаминная 6 очень нравится дачникам, так как корнеплоды обладают высоким качеством и хорошим вкусом. Листовая розетка полустоячая, может в высоту доходить до 50 сантиметров. Она включает от 8 до 12 листьев. Сама морковь имеет цилиндрическую и чуть утолщенную форму, кончик затупленный. Максимальная длина – 20 сантиметров, диаметр примерно 5 сантиметров.

Мякоть очень хрустящая и сладкая на вкус, сока много. Сердцевина небольшая, имеет круглую или звездообразную форму. Этот сорт считается одним из самых сладких, так как в корнеплодах 11% сахара. Масса одного может достигать 160 грамм.

Витаминная 6 – среднеспелая морковь, которая достигает технической зрелости примерно на 110 день, но может и раньше. Урожай можно собрать очень большой, до 8 килограмм. Особенно радует устойчивость растения к холоду, поэтому его сажают даже в зонах с экстремальным климатом.

К сожалению, иммунитет у представителей сорта не самый развитый. Они подвержены многим болезням, типичным для данной культуры. Чтобы уберечь морковь, достаточно проводить профилактические мероприятия.

Еще один неприятный нюанс – растрескивание, к которому приводит несоблюдение рекомендаций по уходу. При этом овощи отличаются неплохой транспортабельностью. Лежкость тоже хорошая, они могут пролежать буквально всю зиму. Назначение корнеплодов – универсальное, вкус нежный и сладкий, поэтому можно их кушать свежими. Идеальны для консервации и заморозки. Товарные характеристики высокие.

Император

Неплохой сорт моркови, автором которого является «Агрофирма Поиск». Регистрацию он прошел в 2006 году и с того момента набирает все большую популярностью среди дачников. Идеальный вариант для собственного хозяйства. Растение имеет полураскидстую розетку листьев, последние довольно длинные. Плод длинный, до 30 сантиметров, также он ровный и имеет красивый вид. Масса может достигать 180 граммов.

Вкус невероятно приятный, дегустаторы отзываются о моркови положительно. Мякоть довольно плотная, хорошо хрустит, сладкая и сочная, сердцевина небольшая и не мешает при употреблении. Процент сахара – до 9%.

Сроки вызревания – поздние. До технической зрелости должно пройти примерно 135 дней, но эти сроки могут колебаться в меньшую или большую сторону. Урожайность в промышленных масштабах держится на уровне до 290 центнеров на гектар, что неплохой показатель. При этом для продажи пригодно до 90% всех плодов.

Иммунитет у сорта неплохой, он не склонен к растрескиванию и завязыванию стрелок. Урожай можно перевозить на дальние расстояния, он хранится довольно долго, буквально до следующей сборки корнеплодов. Все свойства моркови при этом остаются на прежнем уровне.

Посевы производят ближе к концу апреля, в некоторых регионах – позже. Чтобы урожай был хорошим и качественным, следует посадить культуру на суглинистую или супесчаную почву, а также тщательно ее поливать. Оптимальная система полива – капельная. Сорт подойдет и для посева под зиму.

Настена

Данный сорт может порадовать морковью с высокими вкусовыми характеристиками. Именно поэтому его так часто высаживают на своем участке хозяйки. Больше всего корнеплоды нравятся детям, из них можно делать как соки, так и пюре. Длина колеблется в промежутках от 15 до 18 сантиметров, масса может достигать 150 грамм. Форма – цилиндрическая, цвет – яркий оранжевый. Вкус сочный и достаточно сладкий, морковь можно употреблять в свежем виде и для переработки.

Культура относится к среднеспелым сортам, ожидать зрелого урожая можно через 100 дней после всходов. Вполне реально собрать до 6,5 килограмм моркови с одного квадратного метра.

Стоит отметить, что долго хранить собранные корнеплоды не получится, хотя некоторое время она может спокойно пролежать. Важно помнить то, что для лучшего качества урожая следует высаживать растение после таких культур, как лук, огурец, ранний картофель или томаты.

Отзывы дачников о Настене исключительно положительные. Они отмечают, что у плодов очень приятный сладкий вкус, их можно использовать для готовки всевозможных блюд. Подчеркивают также, что в погребе хранить урожай можно лишь несколько недель, но съедается он достаточно быстро за счет высоких вкусовых качеств. В уходе культура неприхотлива, не требует каких-то сложных манипуляций.

Королева осени

Очень популярный сорт моркови поздних сроков вызревания. Собирать урожай можно через 130 дней после появления всходов. В государственном реестре РФ Королева осени находится с 2005 года. Выращивать можно в Волго-Вятском, Центрально-черноземном или Дальневосточном регионах.

Листовая розетка достаточно раскидистая, листья умеренных размеров. Плоды большие, имеют длину до 30 сантиметров и массу до 230 грамм. Кончик заостренный, мякоть яркая и сочная, хрустящая. Вкус приятный, сладкий.

Урожайность высокая, с квадратного метра можно собрать до 9 килограмм плодов. Если смотреть на данный показатель в глобальных масштабах, то он составляет 265-576 центнеров с гектара. Процент пригодной к продаже продукции составляет 77-89%.

Назначение корнеплодов – универсальное. Их можно употреблять как в свежем виде, так и отправлять на переработку. Кроме того, морковь очень долго хранится, не теряя своих характеристик. В одном плоде до 11% сахара, что неплохой показатель.

Отзывы дачников о сорте положительные. Люди подчеркивают, что морковь вкусная, урожайная и отличается высокой сопротивляемостью ко многим типичным проблемам.

Ярославна

Морковь Ярославна унаследовала все положительные характеристики сортотипа Нантская. Время вызревания – среднее, нужно ждать около 100 дней от всходов до полноценной зрелости. Плоды абсолютно ровные и имеют цилиндрическую  форму с тупым кончиком.  Вкус очень нежный и приятный, мякоть сочная и хрустящая. Примерная урожайность – 3,7 килограмм с квадратного метра.

Интересно, что данная культура идеально подходит гурманам за счет своего вкуса. А еще она невероятно придирчива к условиям содержания. Она плохо себя чувствует в тяжелых почвах, предпочитая легкий суглинок или супесчаную землю, сдобренную перегноем.

Иммунитет Ярославны оставляет желать лучшего, но при этом она хорошо сопротивляется растрескиванию. Качество урожая при правильно подобранном уходе очень высокое. Конечно, такой сорт подойдет не всем, это лучший выбор лишь для тех дачников, у которых есть возможность много времени уделять своему участку и растению на нем.

Красный великан

Красный великан – сравнительно новый сорт моркови, который был включен в реестр в 2015 году. Выращивать его допускается в центральном регионе страны. Это среднеспелая разновидность культуры, время до урожая от всходов – 110 дней. Назначение – универсальное. Листья собраны в раскидистую или полураскидистую розетку, корнеплод отличается удлиненно-конической формой, кончик острый. Длина составляет 24 сантиметра, но может быть и меньше.

По вкусу овощ сладкий, мякоть у него сочная и очень приятная на вкус. Показатель урожайности держится на уровне 3,5 килограмма с квадратного метра. Максимальный зарегистрированный показатель составляет 12 килограмм. Высокое товарное качество наблюдается у 87% продукции. Процент сахара в плоде – 8%.

Сорт относят к среднеспелым, урожай собирают в августе или сентябре. Иммунитет у него высокий, он хорошо сопротивляется множеству типичных для культуры болезней. Кроме того, собранный урожай неплохо хранится в течение длительного периода времени. Морковь можно есть в свежем виде, ее добавляют в салаты и различные блюда, пригодна она и для консервации. Многие хозяйки ее замораживают.

Достоинств у Красного великана не мало. Посеять его можно как ранней весной, так и зимой, товарный вид и качество корнеплодов высокие. Мякоть сочная и приятная по структуре, содержит достаточно сахара. Урожай можно долго хранить, буквально до следующей весны. Единственный минус – уязвимость к морковной мухе.

Стоит отметить, что растение любит солнечные грядки, а также плодородную почву с достаточным количеством удобрений. Лучшие результаты достигаются при высадке на легких грунтах. Идеальные предшественники – бобовые, пасленовые, лук, капуста, огурцы. Плохие – петрушка, сельдерей или свекла.

Уход за культурой не представляет больших проблем. Достаточно вовремя удалять сорняки, поливать грядки, вносит подкормки. Если посадки слишком густые, надо их прореживать. Оптимальное расстояние между взрослыми особями составляет 5 сантиметров. Особенно важен для моркови режим орошения. Нельзя допускать, чтобы почва была переувлажненной или пересушенной. Ошибки в уходе могут спровоцировать растрескивание корнеплода. Полив должен быть умеренным и систематичным, для молодых растений он проводится чаще.

Собирать урожай рекомендуется в сухую погоду. Для этого морковь подкалывают лопатами или вилами, а затем осторожно достают из грядки. Ботву подрезают прямо у шейки ножом или убирают руками. Мелкие поврежденные корнеплоды хранить не рекомендуется, их следует использовать как можно скорее.

Карамелька

Карамелька – раннеспелый сорт, отличающийся высокой урожайностью. Собирать морковь можно уже спустя 110 дней после всходов. Отличительная черта корнеплодов состоит в том, что они имеют невероятно приятный вкус, в состав входит много сахара. Подходит для детского и диетического питания.

Окрас моркови – ярко-оранжевый, форма цилиндрическая. Длина может достигать 17 сантиметров. Максимально возможная масса – 165 грамм. Дачники отмечают, что собранный урожай имеет продолжительные сроки хранения, что очень удобно. Кроме того, сорт отличается стойкостью к трещинам и цветушности. Карамелька – идеальный вариант для приготовления свежего сока. Количество товарной продукции держится на уровне 80%.

Трескаться плоды могут из-за неправильного полива, избытка удобрений, неверно выбранных удобрений или перезревания. Чтобы избежать таких проблем, достаточно просто соблюдать технологию ухода.

Важно помнить, что Карамелька предпочитает супесчаные земли. Лучшие предшественники – лук, огурец и картошка. Посев начинают в конце апреля, это позволяет получить урожай достаточно рано. Семена размещают в бороздах глубиной 3-4 сантиметра, между растениями выдерживают расстояние 20 сантиметров. Иногда понадобится проводить прореживание.

Весь уход за растением вполне простой. Нужно просто его пропалывать, рыхлить и поливать вовремя. Собирают корнеплоды примерно в конце сентября. В ноябре можно осуществлять подзимние посевы. Если хочется получить морковь для хранения, посадку рекомендуется проводить в конце мая.

Иммунитет у культуры отличный, особенно радует, что она эффективно сопротивляется морковной мухе. Благодаря этому не придется проводить обработки пестицидами. Дачники отзываются о сорте положительно, потому что растение дает качественный и обильный урожай, вкус плодов приятный, а мякоть сочная. Уход за культурой простой, не требует специальных навыков. Рекомендуется сажать морковь в мае-июне, чтобы собранные корнеплоды пролежали всю зиму.

Заключение

Морковь – распространенная культура, которую можно найти на любом участке. Обычно она не представляет сложностей в выращивании, не надо быть специалистом, чтобы получить хороший урожай. Перечисленные сорта отлично подходят для высадки в открытый грунт, и они имеют множество положительных отзывов как от специалистов, так и от дачников.

Разноцветные морковные корни

Морковные цвета — Пигмент Сила моркови

Фото дополнения сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США Сервис, где исследователи выборочно разводили морковь с пигментами отражающие почти все цвета радуги. Важнее, хотя они очень полезны для вашего здоровья.Фото Стивена Осмуса, USDA.

Отдельные цвета моркови (кроме оранжевого) имеют свои собственные страницы выбора цвет, о котором вы хотите узнать больше. Цветную морковь выращивают так же, как и оранжевую. Все они в основном одно и то же растение. Просто прочтите, поймите и следуйте инструкциям на пакете с семенами.

Основные цвета моркови теперь имеют свои страницы — фиолетовый — черно-белый — желтый — красный (щелкните цвет, чтобы выбрать)

Уникальные свойства каждого цвета — содержание каротиноидов / сахара — Почему оранжевая морковь бывает оранжевой — Факторы, влияющие на цвет корней моркови — здесь объясняется корень; Примеры формы корня моркови. — Здесь поставщики семян

Последние исследования цветов моркови — Исследование цветов моркови для производства Здоровые культуры Здесь доктор Филипп В. Саймон.

Многие люди предполагают, что исходный цвет моркови оранжевый, хотя на самом деле все различные цвета моркови, доступные в настоящее время, происходят от одного общего, бледного белый / цвета слоновой кости предок, дикая морковь (Daucus carota).После одомашнивания бывший дикий морковь была подвергнута селекции, в результате которой со временем образовались все разные цвета моркови, которые мы видим сегодня. Красный, фиолетовый, черный, желтый и белый — это не только натуральные цвета моркови, полученные путем искусственного отбора на за сотни лет, но также и индикаторы разнообразия питания и источники разнообразных преимуществ для здоровья.

Сводка — Некоторые около 1100 лет назад фермеры, живущие на территории современного Афганистана, забрали Преимущество мутации в генах их белой / пурпурной моркови.в В процессе приручения белой дикой моркови они обнаружили желтый вариант. Шестьсот лет спустя в Европе культивация приняла другой оборот, и морковь углубленного оттенка от желтого до темно-оранжевого. Оранжевая морковь наверное существовало, возможно, еще в VI веке, и вполне вероятно, что оно началось как мутация азиатской пурпурной моркови и была выращена из желтых сортов в современное съедобное растение в 15 веке в Нидерландах.Недавние генетические исследования доказали, что оранжевая морковь происходит от желтой разновидности. Подробнее читайте здесь. Голландцы сделали Не изобретайте апельсиновую морковь в честь своей королевской семьи. Подробнее читайте здесь.

НОВОСТИ! — Полный геном моркови секвенирован —

Часто можно найти историю эволюции вида. в летописи окаменелостей; в других случаях ДНК и генетические отпечатки пальцев заменяют камни и отпечатки.Так обстоит дело с морковью, самым богатым урожаем. источник витамина А в американской диете, полный генетический код которого недавно был расшифрована командой во главе с Мэдисонским университетом Висконсина в сотрудничество с Калифорнийским университетом в Дэвисе.

, май 2016 г. — Ученые обнаружили в моркови ген, который дает рост каротиноидам, важному источнику витамина А и пигмента, который превращает некоторые фрукты и овощи ярко-оранжевого или красного цвета.Новый, качественный сборка генома, которую исследователи установили для апельсина морковь с двойным гаплоидом (сорт Нант), содержит более 32000 предсказал гены, кодирующие белок — больше, чем люди!

Как сообщили исследователи, они смогли отследить ген-кандидат, связанный с апельсиновой морковью пигментации и получил представление об эволюции растений в линии эвастерид II, которая содержит морковь, салат, подсолнечник, сельдерей, и петрушка.Подробнее читайте здесь.

Оглядываясь на генеалогическое древо растений, исследователи смогли определить, что он разделился с виноградом около 113 миллионов лет назад и из киви примерно через 10 миллионов лет после этого.

Исследовательская группа проследила эволюция моркови еще во времена динозавров. Когда-то между Меловой и палеогеновый периоды — примерно в то время, когда появились динозавры. вымершие — морковь, наряду с другими растениями той эпохи, приобрела генетический преимущества, которые позволили им процветать в различных условиях окружающей среды условия.

Ботанические названия — В основном только цвет не повод для таксономических различий в наименовании. Нет различия между различными цветами, насколько это собственные ботанические названия обеспокоен.

Морковь бывает двух основных сортов — Западная. (оранжевый / желтый / белый) и восточный (красный / фиолетовый / черный) Имя для каждого Западный сорт — это подвид Daucus carota sativus.Восточные разновидности Daucus carota подвид atrorubens.

Цветная карта : Что мы знаем о пищевая ценность цветной моркови?

Каждый пигмент был тщательно разработан, чтобы сделать его более привлекательным. овощи. В то же время это привело к увеличению пищевой ценности. Точнее, пока содержание витаминов и минералов (за исключением витамин А), пищевые волокна, углеводы, белки, жиры, сахар и профиль энергетическая ценность более или менее одинакова у всех разновидностей, антиоксидантные профили отличаются.Различные сорта моркови являются отличным источником следующих продуктов: антиоксиданты:

Апельсиновая морковь: высокое содержание бета-каротина, меньшее количество альфа-каротин, гамма-каротин, лютеин, зеаксантин.

Пурпурная морковь: больше всего антоцианов, также содержит бета-каротин и альфа-каротин и небольшое количество лютеина и зеаксантина.

Фиолетовая морковь, внутренняя оранжевая: с высоким содержанием антоцианов, бета и альфа-каротин.

Пурпурная морковь, красная внутри: наиболее богата антоцианами и ликопином.

Пурпурная морковь, белая внутри: антоцианы, мало бета-каротина.

Красная морковь: высокое содержание ликопина, также содержит меньшее количество лютеина, бета-каротин, альфа-каротин.

Желтая морковь: высокое содержание лютеина, также может содержать зеаксантин.

Белая морковь: не содержит антиоксидантов, выделяющих пигменты.

Цвет желтый, оранжевый и Красная морковь — это результат присутствия в корне определенных каротиноидных пигментов.Эти каротиноиды можно разделить на углеводородные пигменты или каротины и насыщенные кислородом пигменты или ксантофиллы.

Ксантофиллы , подобные бета-каротину, придают желтой моркови золотые цвета; они связаны со здоровьем глаз и могут снизить частоту возникновения легкие и другие виды рака.

Ликопин , содержащийся в красной моркови, представляет собой тип каротина, который также содержится в помидоры. Считается, что он помогает предотвратить сердечные заболевания и, в сочетании с другие фитохимические вещества, снижают риск некоторых видов рака, включая рак простаты рак.

Антоцианы и пигменты флавоноидов (в отличие от каротиноидов) класс найдены в фиолетовой моркови. В организме человека эти пигменты действуют как мощные антиоксиданты, иммобилизующие вредные свободные радикалы. Антоцианы также могут помогают снизить риск сердечных заболеваний, замедляя свертывание крови.

Белая морковь не имеет пигментов, но может содержать другие полезные вещества. фитохимические вещества. Требуются дополнительные исследования.

Лютеин — один из гидроксикаротиноидов желтого и оранжевого цветов. морковь и составляет макулярный пигмент сетчатки глаза человека. Потребление продуктов с высоким содержанием в лютеине может увеличить плотность этого пигмента и снизить риск развивающаяся дегенерация желтого пятна и другие возрастные заболевания.

В качестве простого руководства по содержанию антиоксидантов — чем темнее цвет, тем выше содержание антиоксидантов.Например, темно-оранжевая морковь может иметь более 80% альфа. и бета-каротин, тогда как корни более светлого апельсина могут содержать менее 40% антиоксиданты провитамина А. (Источник — Каротины в типичных и темно-оранжевая морковь Philipp W. Simon и Xenia Y. Wolff J. Agric. Food Chem., 1987, 35 (6), стр. 10171022)

Это также означает, что пурпурно-черная морковь наиболее богата антиоксидантами, а от с этой точки зрения, самый здоровый из всех цветов. За ними следует темный красные, красно-оранжевые, оранжевые, желтые и белые сорта примерно в таком порядке.Все разновидности с высоким содержанием хлорогеновой кислоты всех антиоксидантов и содержат различные количества других фенольных соединений, особенно флавоноидов. (Источник — оценка различных цветных сортов моркови по антиоксидантной способности на основе их каротиноидное и фенольное содержание. Грассманн J1, Шницлер WH, Хабеггер R. Международный журнал пищевых наук и питания. 2007 декабрь; 58 (8): 603-11.)

Обзор — Считается, что выращиваемая морковь раньше родом из Афганистана. 900-е годы, так как эта область описывается как главный центр наибольшей моркови разнообразие (Mackevic 1929) , Турция предлагается в качестве вторичного центра происхождения (Банга 1963) .У первой культивированной моркови были пурпурные или желтые корни. Выращивание моркови распространилось в Испанию в 1100-х годах через Ближний Восток и Север. Африка. В Европе генетическое улучшение привело к появлению большого разнообразия культурных сортов. Белый и морковь оранжевого цвета были впервые описаны в Западной Европе в 1600-е годы (Banga 1963) . Одновременно азиатская морковь была разработана из Афганский шрифт и красный шрифт появились в Китае и Индии примерно в 1700-х годах г. (Laufer 1919; Шинохара 1984) .Согласно этой истории, имеет смысл предусмотреть этот цвет следует рассматривать как структурный фактор в зародышевой плазме моркови.

Еще одно хорошее надежное письменное свидетельство — это Hortus Medicus Edinburgensis Каталог растений в Физическом саду в Эдинбург Джеймсом Сазерлендом, интендентом упомянутого сада, был опубликован в 1683 году. В работе упоминается оранжевая, красная, желтая и белая морковь, а также обыкновенная дикая морковь. Это и отличает их от пастернака как отдельный растение.(Видеть извлечь сюда). Это очень полезная запись, поскольку она показывает, что на самом деле существовал в ботаническом саду в Эдинбурге.

Прочтите эту информативную статью в Wisconsin Magazine for Life Sciences о том, как к сделайте здесь фиолетовую морковку.

Разнообразие — Сорта моркови содержат большое генетическое разнообразие, в результате в широком диапазоне размеров, форм и цветов, что делает их привлекательными для потребители.

Культурная и дикая морковь (также известный как Queen Annes Lace) принадлежат к тому же виду, Daucus carota, и могут свободно скрещиваться.Дикая морковь родом из Евразии, но был завезен и считался сорняком в Соединенных Штатах. Часто это цветок на обочинах дорог, стержневой корень которых обычно не похож на морковь. подается за обеденным столом. Века селекции опирались на генетические разнообразие, скрытое в простой дикой моркови для производства культурной моркови разновидности множества форм и размеров.

Морковь домашняя относится к подвидам Daucus carota ssp.sativus, а дикая морковь — это другой подвид Daucus carota ssp. карота (кружево королевы Анны). Возделываемая морковь, вероятно, была первой Одомашнен из дикой моркови в Средней Азии. Черты характера, которые развились во время его одомашнивание включает большой стержневой корень с уменьшенным боковым ветвлением и повышенное накопление каротиноидных пигментов, дающих культивируемые морковь их цвета. Напротив, дикая морковь имеет небольшой, жесткий, белый корень с множеством ветвей.

Культурная морковь содержит генетические вариации по многим признакам, которые позволила селекционерам производить сорта, различающиеся размером, формой и цвет. Например, со временем были выведены сорта, которые разные уровни и типы каротиноидов, давая разные разновидности красный, желтый, фиолетовый или оранжевый цвет. Апельсиновые сорта морковь, известная большинству европейцев и американцев, на самом деле появилась совсем недавно. развития, чем все другие цветные сорта, которые сейчас некоторые производители продукты для продажи в свежем виде на фермерских рынках.Морковь сорта с разными пигментами имеют немного разные питательные и польза для здоровья. Подробнее ниже

Последние работы позволят селекционерам вывести морковь с желаемыми признаками. намного быстрее. В частности, генетики Университета Висконсин и сотрудники секвенировали большую часть моркови. геном, и эти и другие исследователи разработали генетические маркеры. Это первый вид в этом семействе растений, у которого есть свой геном. последовательность.Обладая этой информацией, заводчики будут иметь генетическую карту для помочь им быстрее и точнее отбирать гены и группы генов с желаемыми признаками, а затем отследить их в потомстве скрещиваний как они выбирают за них. Примеры качеств, которые исследуют исследователи включают цвет, устойчивость к болезням и нематодам.

Вы когда-нибудь видели фиолетовую морковь? Как насчет белого, желтого, красного или черного? Наиболее у людей нет, хотя такая морковь существует уже сотни лет.Их можно купить в магазинах здоровой пищи, часто называемых «Радужные пакеты».

Морковь не обязательно должна быть оранжевой. На самом деле апельсин морковь — относительный новичок на сцене. Морковь изначально была либо фиолетовый или белый. Селекция и гибридизация, вероятно, в 15 веке принесли нам обильный витамин А апельсиновая морковь, которую мы знаем сегодня.

Но морковь сейчас в процессе снова стать более красочным. Сегодня как на рынках, так и на семенах в каталогах можно найти не только морковь оранжевого цвета, но и красную, желтую, белую и пурпурные сорта.Благодаря новому исследованию, которое указывает на ценность микроэлементов в различных растительных пигментах, несомненно, полезно съесть разнообразие цветов моркови.

Считается, что Первоначально морковь была фиолетовой или белой с тонким корнем, затем появился мутант, который удалили пурпурную пигментацию, в результате чего появилась новая порода желтой моркови. А сказка, вероятно, апокрифическая, гласит, что оранжевая морковь была специально выращена в Нидерланды в семнадцатом веке в честь Вильгельма Оранского.Хотя стабилизированная и одомашненная оранжевая морковь датируется примерно Нидерландами пятнадцатого века, маловероятно это чествование Вильгельм Оранский имел к этому какое-то отношение! Прочтите полную историю здесь морковный цвет.

В оранжевый цвет не был популярен до 1500-х годов, когда Европейские производители вывели желтый сорт путем селективной селекции. менее горький, чем другие сорта, и тогда было сказано, что он был принят как Королевский овощ в честь Апельсинового дома, голландский королевский Семья, хотя документальных подтверждений этому последнему «факту» нет.В первая морковь выращивалась в лечебных целях, возможно, лекарство пробовали хорошо! Главная причина почему повара и хозяйки предпочитают апельсиновую морковь, потому что они цвет после приготовления и не оставляла посуду неприятного цвета. Читать подробнее о голландских связях здесь.

Здесь на отдельной странице гораздо больше информации об истории моркови, в том числе историческая график.

История одомашнивания апельсиновой моркови Вот.

Содержание каротиноидов и сахара в моркови зависит от нескольких факторов, связанных с: климат и почва, а также генетические детерминанты. Органолептический (вкус) качества моркови контролируются балансом между рядом компонентов включая как восстанавливающие, так и невосстанавливающие сахара.

Исследования университетов Кракова (Польша) и Варвика (Великобритания) подтверждают что показали предыдущие исследования, явных различий не обнаружено всего сахара, относящиеся к цвету корня.Сладость моркови зависит от наличия сахарозы и двух восстанавливающих сахаров — глюкозы и фруктозы. Содержание сахара — это количественный признак под полигенным контролем с наследуемостью, оцененной другими авторов на 0,45. Соотношение невосстанавливающего и восстанавливающего сахаров в корнеплодах моркови составляет определяется одним геном. Летучие соединения дополнительно влияют на восприятие сладости в моркови. Терпеноиды, такие как терпинолен, терпинен или кариофиллен, указаны как важные компоненты.Наличие растворимого фенольные смолы также сильно коррелируют со сладостью, что продемонстрировано для обработанных морковь.

Европейский / американский материал, однако, обычно содержит больше сахара, чем Азиатские типы. Это из-за культурного вкуса.

Проще говоря, вкус — это качество, на которое влияют другие соединения, а также сахар. Морковь разного цвета содержит примерно одинаковое количество сахар и другие соединения, которые определяют, является ли морковь одного цвета слаще другого цвета.

(Источник — Барански, Рафаль, Шарлотта Аллендер, Магдалена Климек-Чодацка, 2011 — За лучший вкус и более питательную морковь: каротиноиды и сахар различия в содержании генетических ресурсов моркови — Food Research International 47 (2012) 182187)

Сахар накапливается в корне во время фотосинтеза и действует как резерв для поддержать эту двухлетнюю фазу роста растения, если мы не соберем морковь и не съедим их первыми! В моркови очень мало крахмала по сравнению с картофелем, так как Например, запасные углеводы — это в первую очередь глюкоза, фруктоза и сахароза.Другие корневые углеводы связаны в клеточной стенке в виде пектинов, целлюлозы и лигнин, и как только сахара попадают в клеточную стенку, они не могут быть выпущенным для использования растением снова (как крахмал, который может разлагаться).

Существуют определенные большие различия в содержании сахара, 5-кратные нередки. (в зависимости от того, что сравнивается). Один главный ген контролирует тип сахара хранится: либо преимущественно глюкоза + фруктоза (что типично), либо преимущественно сахароза (что встречается нечасто).

Эти большие различия могут быть связаны с цветом, но это случайно, не причина и следствие. Однако заводчики могут разводить по сахарному типу (глюкоза-фруктоза или сахароза) и количество (большее или меньшее) в любом цветовом классе. (Источник П. В. Саймон, USDA).

Оранжевая морковь приобретает свой цвет благодаря бета-каротину — пигменту, который преобразуется организмом. к витамину А. Дефицит витамина А, хотя и редко встречается в Соединенных Штатах, вызывает серьезная проблема общественного здравоохранения в развивающихся странах, уступающая только белку недоедание.

По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит витамина А частично или полностью ослепляет почти 350 000 детей из более чем 75 стран каждый год. Примерно 60 процентов этих детей умирают в течение нескольких месяцев после ослепления. Однако дефицит витамина А можно предотвратить.

Прочтите статью, опубликованную Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США — «Морковь с характером» (pdf).

Оранжевый цвет возбуждает аппетит — подробнее о цвете приключения и социальное общение, а также познакомьтесь с психологией цвета Вот.

Почему морковь оранжевого цвета, а цвет оранжевый? — это бета-каротин — морковь оранжевые, потому что они более эффективно поглощают свет определенных длин волн чем другие. Бета-каротин является основным пигментом и в основном поглощается Область видимого спектра 400-500 нм с пиком поглощения около 450 нм. Каротиноиды — одна из важнейших групп природных пигментов. Они вызывают желтый / оранжевый цвета многих фруктов и овощей.Хотя бета-каротин больше всего в моркови, он также содержится в тыкве, абрикосах и нектаринах. Еще один хороший источник — темно-зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи. В у них оранжевый цвет маскируется зеленым цветом хлорофилла. Это может быть замеченным в листьях; осенью, когда листья отмирают, хлорофилл расщепляется, видны желто-красные цвета более стабильных каротиноидов.

Эрнст Бенари, (1819–1893) —

Альбом Benary.(Эрфурт) 1876

Идентификационный номер (слева направо):

Верхний ряд —

1. Длинный бельгийский апельсин, верх зеленый;
2. Прозрачный белый;
3. Scarlet Intermediate;
4. Полудлинный Scarlet Obtuse, для форсирования;
5. Длинный желтый;
6. Большой белый бельгийский, зеленый верх;

Нижний ряд —

7. Самый ранний красный Duwick, для форсирования;
8.Длинный красный Эрфурт;
9. Улучшенный длинный Красный Алтрингем [так в оригинале];
10. Лонг Ред Суррей;
11. Полудлинный Scarlet Nantes или Корневой;
12. Ранний длинный алый, коротколистный;
13. Ранний Скарлет Валторна

Факторы, влияющие на цвет моркови

Цвет моркови обусловлен наличием пигмента. Оранжевый цвет обусловлен каротины и желтый цвет из-за антиоцианина.Цвет вариации обусловлен накопление каротиноидов в той или иной степени. Развитие цвета зависит от сорт, период вегетации и возраст корня. Температура от 1,5 до 21,1 ° C — это лучше всего подходит для проявления цвета. При переходе к уборке в сырую погоду каротин. Синтез каротина больше на ярком солнце

Основная вариация цвета моркови обусловлена ​​генотипом, развитием растения, температура в период вегетации, а также другие агрономические такие практики, как использование удобрений. (ссылка Bajaj et al. др., 1980, Ван де Бург и др. 2000 — Растительный корм Human Nutrition 30: 97-107; Журнал Пищевая наука и сельское хозяйство 80: 880-912) (на фото справа сорт Арлекин, доступный от DT Browns, Великобритания)

Морковь (Daucus carota) — это двухлетнее растение, которое накапливает огромное количество каротиноидных пигментов в корне хранения. Хотя корень растений моркови был белые до одомашнивания, интенсивное разведение породило известные в настоящее время богатые каротиноидами сорта, в том числе широко популярная оранжевая морковь, накапливают очень высокий уровень провитамина А каротиноидов b-каротина и, в меньшей степени — а-каротин.Недавние исследования показали, что развитие программа, отвечающая за накопление этих полезных для здоровья каротинов в подземные корни могут полностью измениться, когда корни подвергаются воздействию света. Освещенные участки корня не увеличиваются так сильно, как темные корни, и они содержат хлоропласты с высоким уровнем лютеина вместо богатого β-каротином хромопласты в подземных корнях. Анализ экспрессии каротиноидного гена в корнях, подвергнутых воздействию света или нет, способствовали лучшему пониманию вклад сигналов развития и окружающей среды в корневой каротиноид профиль.

Молодые корни моркови бледные, но после первого месяца роста начинают накопление каротиноидов до максимального уровня примерно за 3 месяца, непосредственно перед вторичный рост завершен. Вполне вероятно, что растения дикой моркови имели неокрашенные корни с горьким вкусом и древесной сердцевиной, но изначально культивировались из-за их ароматных листьев и семян, которые считались лекарственными свойства. Приручение моркови, вероятно, заняло место примерно в 10 веке, но, несмотря на интенсивные процедуры разведения с 19 века фоновая структура, исходящая из демографических и ранняя история культивирования все еще сохраняется в культивируемой в настоящее время зародышевой плазме моркови.В настоящее время морковь (т.е. зрелые корни D. carota) доступна. в различных цветах, хотя оранжевые разновидности наиболее популярны из-за культурное признание. Даже если высокое содержание каротина в моркови делает ее одним из самых богатых провитамином А. источников в рационе человека, механизмы, регулирующие их производство, остались малоизвестный до недавнего времени. (исх. — Биосинтез каротиноиды в моркови: раскрывается подземная история Мануэль Родригес-Консепсьон, Клаудиа Штанге — Архив биохимии и биофизики 539 (2013) 110116)

Основные факторы, влияющие на цвет:

1.Температуры выше и ниже оптимума (выше 70 и ниже 60F) уменьшить цвет моркови.

2. Весенняя и летняя морковь часто бывает лучше по цвету, чем осенняя и зимняя.

3. Было показано, что морковь, выращенная на песчаных почвах и почвах с высоким содержанием органических веществ. производить более высокий цвет, чем у моркови, выращенной на илистых суглинках.

4. Чрезмерный полив снижает цвет.

5. Уменьшение количества светового дня может привести к ухудшению цвета.

6. Цвет более интенсивный в более старых частях корня. Он уменьшается с эпидермис и центр по направлению к камбию и сверху вниз.

Содержание каротиноидов

Выдержка из профилей каротиноидов и сенсорная оценка потребителя Специальная морковь, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2004 г. Более подробная таблица Вот.

J. Agric. Food Chem.

Важное примечание — Химические составляющие моркови не есть случайно, но выполняют функцию. Многие составляющие апельсина морковь, которую мы сейчас выращиваем, также содержится в белом корне дикой моркови, Кружево королевы Анны, из которого выросла наша морковка. Это верно для фалькаринол, фалькариндиол и миристицин.Каротин (присутствует в небольших количества кружева королевы Анны) было увеличено веками выбор. В этом процессе было уменьшено количество летучих масел. Растение ученые должны продолжать мониторинг всех известных компонентов, питательных и непитательный — так как выращиваются новые сорта моркови, чтобы сохранить наши овощи питательны и безопасны. Селекция растений ради высоких урожайности, внешнего вида и лежкости будет недостаточно.

Каротиноидные пигменты обеспечивают красный, желтый и оранжевый цвета и антиоксидантная защита для самых разных растений, животных, бактерий и грибы. У растений каротиноиды играют защитную роль в фотосинтезе посредством рассеивание избыточной световой энергии, поглощаемой механизмом фотосинтеза.

Это означает, что каротиноиды являются хорошим антиоксидантом. соединения, которые эффективно предотвращают повреждение ДНК или других важных частей клетки. Это повреждение может быть вызвано очень реактивными свободными радикалами. молекулы, генерируемые в ходе нормальных жизненных процессов клетки (высвобождение или производство энергии).

В растениях каротиноиды защищают растительные клетки от ущерб, нанесенный солнечной энергией таким же образом. Каротиноиды также являются отправная точка для создания других полезных соединений, поэтому их функции не всегда защищает. Возможно, есть более важные части растения, содержащие каротиноиды (например, листья), где они менее очевидны, потому что они маскируются зеленым цветом хлорофилла. В частях растения которые не фотосинтезируют, нам легче увидеть их присутствие.

Уникальные свойства всех цветов —

Цвет корня моркови является результатом различных пигментов, которые служат промежуточные продукты пути каротиноидов (Koch and Goldman 2005) . Шесть каротины были обнаружены в моркови, как α-, β-, γ- и ξ-каротины, ликопин и β-зеакаротин (Simon and Wolff, 1987). Основные пигменты, отвечающие за оранжевый и желтый цвет корней — это α- и β-каротины.β-каротин часто представляют 50% или более от общего содержания каротиноидов. Красный цвет корень моркови вызывается ликопином, а желтый цвет зависит от ксантофиллы (Rubatzky et al. 1999) . В белых корнях мало каротиноидов. (Буйшанд and Gableman 1979) . Фиолетовая морковь содержит очень высокое содержание фенольных соединений, в основном антоцианы, и характеризуются более высокой антиоксидантной способностью, чем оранжевые, желтые или белые сорта (Alasalvar et al.2005) . Различия в химический состав, в основном среди фенолов, был продемонстрирован как полезны для различения некоторых видов Daucus, тогда как полиацетилены, кумарины а сахара не дали полезного различия (Crowden et al., 1969) .

Каждый уникальный цвет моркови имеет разные пигменты и полезен для здоровья. Цветная морковь снова становится популярной, и есть надежда, что ее красочная внешний вид побудит маленьких детей (и взрослых!) придерживаться более сбалансированной диеты и пожинайте плоды здоровья от этих овощей.В США были проведены исследования различных свойств разных цветная морковь.

Кормление разных цветов моркови . Каждый пигмент был тщательно обработанный, чтобы получить более привлекательные овощи. В то же время, это привело к увеличению пищевой ценности. Точнее, пока содержание витаминов и минералов (за исключением витамина А), пищевые волокна, углеводы, белки, жиры, сахар и профиль значения более или менее одинаковы во всех разновидностях антиоксидантных профилей отличаются.Разные сорта моркови — отличный источник разных видов антиоксидантов:

Посмотреть больше цветовых вариаций Вот (новое окно) — Сельскохозяйственный университет, Краков.

КУПИТЬ СЕМЕНА МОРКОВИ ЗДЕСЬ:

Томпсон и Морган

См. Фотографии распространенных сортов, предоставленные ведущими специалистами Томпсона и Моргана. поставщики семян в США и Великобритании. Кликните сюда.

Некоторые источники моркови Сорта семян для домашних садоводов США — здесь

Также ознакомьтесь с Компания Sustainable Seed Co US

Соленые весенние семена (семена наследия и семейной реликвии) — здесь

Черная морковь — см. Музей моркови Страница «Черная морковь».

Здесь есть материалы исследования —

Характеристика моркови разного цвета корней, Рафа Барански и др. Экологическая химия и инженерия Vol. 17, № 9 2010

Arscott, S.A .; Tanumihardjo, S.A. Разноцветная морковь дает базовое питание и биодоступные фитохимические вещества, действующие как функциональная пища. Комп. Rev. Food Sci. Food Saf.2010, 9, 223.

Silva Dias, J.C. Пищевая ценность и польза моркови для здоровья и экстракты их семян. Food Nutr. Sci. 2014, 5, 21472156

Фитохимический и антиоксидантный потенциал апельсина, красного, желтая, радужная и черная тропическая морковь (Daucus carota subsp. sativus Schubl. & Martens) Б. К. Сингх 2017 — Physiol Mol Biol Plants https://doi.org/10.1007/s12298-018-0574-8

Основной справочный материал здесь.Также прочтите Всесторонний обзор морковных красок и их свойства здесь.

История Wild Carrot Сегодняшнее питание Рецепты выращивания Полезные ссылки Главная Контакты — ПОИСК ПО САЙТУ

Purple Carrot

Фиолетовая (или бордовая) морковь

Основные цвета моркови теперь имеют свои страницы — фиолетовый. — черно-белый — желтый — красный

(история моркови здесь, история морковного окраса здесь)

Поставщики семян здесь; Пурпурный морковный торт рецепты здесь; Питательный Недвижимость здесь.

Оригинальный цвет моркови! —

Цвет фиолетовой моркови варьируется от темно-фиолетового до красновато-пурпурного, с оранжевая или желтая сердцевина. У них часто бывает острый аромат. Сорта включают Cosmic Purple, Purple Haze и Purple Dragon. Несколько сорта содержат на 20% меньше сахара, чем традиционные апельсиновые моркови, и поэтому идеально подходит для тех, кому необходимо соблюдать диету с низким содержанием сахара.

Культурная морковь родом из Афганистана, желтая и пурпурный.Из этого центра приручения морковь выращивали как корнеплод, чтобы восток и запад этого региона с включением нескольких характеристик, контрастирующих эти два географических региона. Восточная морковь распространилась по центру и северу Азия, а затем Япония. Морковь красного цвета типична для Индии и тоже была познакомился с Японией. Напротив, западный тип моркови изначально характеризуется желтой, а затем оранжевой окраской корней. Этот вид моркови распространился на Запад и сейчас доминирует в Европе и Америке.

Морковь богата полезными антиоксидантами как липофильные (каротиноиды), так и гидрофильные (фенольные соединения) символы. Хотя содержание каротиноидов в моркови значительно различается генотипы, обычно оранжевая морковь, содержат большое количество α- и β-каротина; желтая морковь содержит лютеин, красный цвет моркови обусловлен ликопином, в то время как для пурпурных корней характерны полифенольные вещества, в основном антоцианы. Морковь азиатского происхождения, относящаяся к восточному генофонду, чаще бывает фиолетовой или красный и богаче фенолами и обладают более высокой антирадикальной активностью, чем западный генофонд, который теперь имеет в основном апельсиновые корни.Один исследование показало, что по сравнению с оранжевой морковью, фиолетовая морковь содержит в два раза больше количество альфа- и бета-каротина, который организм превращает в витамин А, это противоречит большинству других, более поздних исследований, которые показывают, что фиолетовый сорта имеют такое же или меньше бета-каротина, чем сорта апельсина. Трудно быть окончательным, когда существует несколько различных вариантов основной цвет пурпурной моркови.

Прочтите эту информативную статью в Wisconsin Magazine for Life Sciences о том, как к сделайте здесь фиолетовую морковку.

Фиолетовая морковь (обычно оранжевая или белый внутри) имеют высокое содержание бета-каротина, как их оранжевые собратья, и получают их пигмент состоит из антоцианов, эти пигменты действуют как мощные антиоксиданты которые защищают ключевые компоненты клеток, захватывая и удерживая безвредные радикалы в организме. Антоцианы также помогают предотвратить сердечные заболевания, замедляя свертываемость крови и являются хорошими противовоспалительными средствами. Они происходят из Турция, Ближний и Дальний Восток.Смотрите также знаменитый, уникальный, фиолетовый / черный морковь Куэвас-Бахас, Испания, здесь.

Считается, что выращенная морковь происходит от Афганистан до 900-х годов, так как этот район описывается как главный центр наибольшее разнообразие моркови (Mackevic 1929), Турция предлагается в качестве второстепенного центр происхождения (Банга 1963). Первая культивированная морковь была фиолетовой или желтые корни. Выращивание моркови распространилось в Испанию в 1100-х годах через Средние века. Восточная и Северная Африка.В Европе генетические улучшение привело к большому разнообразию сорта. Белую и оранжевую морковь впервые описали в западных странах. Европа в начале 1600-х годов (Banga 1963). Одновременно азиатская морковь была развился из афганского типа, а красный тип появился в Китае и Индии вокруг 1700-е годы (Laufer 1919; Shinohara 1984). Согласно этой истории, это делает смысл предвидеть, что цвет следует рассматривать как структурный фактор в гермоплазма моркови.

Пурпурная (или почти черная) морковь растет в основном в южной части Европы и Азии. Их характерный фиолетовый или черный цвет происходит от пигментов, называемых антоцианами. Эти пигменты демонстрируют обратимое изменение молекулярной структуры при изменении pH растворы меняются с кислых на щелочные. Это изменение структуры характеризуется сдвигом оттенка от красного к пурпурному и к синему при изменении pH с кислого на базовый.

Многие пигментов в моркови служат для защиты клеток растений во время фотосинтеза.Фиолетовая морковь обладает совершенно другим классом пигментов, чем другая. цвета моркови — антоцианы, которые действуют как мощные антиоксиданты. Красная морковь получают свой цвет в основном из ликопина, типа каротина, который, как считается, защищает против болезней сердца и некоторых видов рака. Желтая морковь накапливает ксантофиллы, пигменты, похожие на бета-каротин, которые поддерживают хорошее здоровье глаз.

Морковь получила широкое распространение в Европе в 15-16 веках. и впервые были доставлены в Северную Америку в то же самое время период.Благородная морковь издавна известна как апельсиновый овощ. Поколения людей на Западе выросли с верой в то, что морковь всегда была оранжевой. Но задолго до того, как в 16 веке появилась апельсиновая морковь, пурпурная (или бордовая) морковь распространена в Азии и на востоке Средиземноморье. (история моркови здесь) (черная морковная страница здесь) (другие цвета моркови здесь)

У дикой моркови небольшой твердый корень с бледной мякотью, горьковато-белый; современный отечественный морковь имеет набухший сок сладкого корня, обычно апельсина. К 10 веку фиолетовую морковь выращивали в Афганистане. и северный Иран, которые считаются центрами происхождения. Фиолетовый, белый и желтая морковь была завезена в южную Европу в 14 веке. Черный Красный также выращивалась белая морковь. Фиолетовая морковь использовалась как краситель для одежды для афганской королевской семьи. Намного позже, в 16 веке некоторые мотивированные Голландские производители вывели морковь с корнями апельсина и сделал их милее и практичнее.

По словам ученого-растения доктора Хейзел МакТавиш-Уэст, исследования показывают, что употребление в пищу фиолетовой моркови в день может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. болезни, подавление раковых клеток и устранение негативных последствий диеты с высоким содержанием жиров, среди других преимуществ.Это происходит после ряда указанных исследовательских проектов. это, включая прошлогоднее исследование Университета Южного Квинсленда, посвященное древний сорт моркови, обнаруживший, что фиолетовая морковь обладает высоким противовоспалительным действием. свойства и антиоксиданты.

Результаты доклинических испытаний на крысах, получавших диету с высоким содержанием жиров, получил жир, развилось высокое кровяное давление, появилась непереносимость глюкозы, были печень и сердце повреждения, но после того, как в течение нескольких недель кормили пурпурным морковным соком, все было вернуться в нормальное состояние.

Пурпурная морковь содержит до пяти раз больше фенолов и фалькаринола, чем апельсиновая морковь и оба соединения исследуются на их способность защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, подавляют развитие раковых клеток в организме и обратить вспять негативные последствия диет с высоким содержанием жиров.

Фиолетовую морковь лучше всего есть сырой, чтобы получить максимальную пользу, но ее все же можно приготовленные на пару, вареные, жареные и приготовленные на пару.

В исследовании, опубликованном в Британском журнале питания, говорится: «Настоящее исследование впервые демонстрирует, что лечение метаболического синдрома индуцированный диетой у крыс с соком пурпурной моркови ослабляет или меняет изменения в структуре и функциях сердечно-сосудистой системы и печени, а также метаболические параметры, особенно отложение абдоминального жира и липидов плазмы профили.Поскольку сам сок содержит низкие концентрации каротиноидов, он вероятно, что антоцианы ответственны за антиоксидант и противовоспалительные свойства сока пурпурной моркови. Кроме того, бета-каротин сам по себе дает ограниченные и иногда противоречивые ответы по сравнению с пурпурный морковный сок в этой модели метаболического синдрома у крыс.

Сравнение пурпурного морковного сока и бета-каротина в Модель метаболического синдрома на крысах с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров; Британский Журнал питания (2010), 104, 13221332

Фиолетовая морковь еще более богата антиоксидантами чем оранжевая морковь, а также обладают противовоспалительными свойствами.Этот может сделать их очень полезными при лечении артрита. Они были найдены быть противовирусным, антисептическим и противомикробным, а также они содержат антиканцерогены и бета-каротины. Они также содержат фитохимические вещества, в том числе каротиноиды, полиацетилены, изокумарины, фенольные соединения и сесквитерпены. Фитохимические вещества обладают антиоксидантными, антибактериальными и другими профилактическими свойствами. и улучшающие здоровье свойства.

Антиканцерогены помогают снизить риск рака, а также помогают бороться против любых уже имеющихся раковых клеток в нашем организме.Фиолетовая морковь тоже отлично борется с вирусными и бактериальными инфекциями, такими как грипп, корь и внутренние инфекции мочевыводящих путей, рта и желудка.

Фиолетовая морковь содержит высокие дозы витамина А, который помогает предотвратить закупорка артерий и тем самым помогает предотвратить инсульт. Наряду с этим, они также содержат витамины B, C и E, а также пектат кальция, который очень хороший источник клетчатки, и они помогают снизить уровень холестерина.Они также очень полезен для предотвращения дегенерации желтого пятна.

Исследования в полезные свойства фиолетовой моркови показали, что они дают нам дополнительную защиту против различных форм рака и болезней сердца. Они содержат пурпурные пигменты называемые антоцианами, и действуют как антиоксиданты, защищающие организм.

Антоцианов — антиоксидантов в 28 раз больше. который создает пурпурно-красный пигмент в чернике и малине — в пурпурном моркови, чем оранжевых.

Каротиноидные свойства морковного красителя

Подробнее обо всех остальных цветах моркови читайте здесь.

Популярные разновидности включают — Индиго, Бордовый, Пурпурный Дракон, Космический Пурпур и Пурпурный туман

Некоторые справочные материалы здесь:

Ресурсный центр аграрного маркетинга (AgMRC). Морковный профиль. 2011 г .; Айова Государственный университет, Эймс, IO. Доступно в Интернете по адресу: http://www.agmrc.org.

де Хесус Орнелас-Пас Дж., Яхья Е.М. и Гардеа-Бежар А.А. Биоконверсия Эффективность B-каротина из плодов манго и моркови. Журнал витамина А: Американский журнал сельскохозяйственных и биологических наук Год: 2010 Том: 5 Выпуск: 3 страницы / запись No.: 301-308. 2010.

Имсик М., Винклер С., Томкинс Б. и др. Влияние хранения и приготовления на изомеры бета-каротина в моркови (Daucus carota L. cv. ‘Stefano’). J Agric Food Chem. 28 апреля 2010 г .; 58 (8): 5109-13. 2010.

Kjellenberg L, Johansson E, Gustavsson KE et al. Влияние даты сбора урожая и хранение полиацетиленов в моркови, Daucus carota. J Agric Food Chem. 2010 24 ноября; 58 (22): 11703-8. Epub 2010 21 октября 2010.

Лемменс Л., Колле И.Дж., Ван Буггенхаут С. и др.Количественная оценка влияния Параметры теплового процесса на биодоступность B-каротина in vitro: тематическое исследование на моркови. J. Agric Food Chem. 2011 г., 13 апреля; 59 (7): 3162-7. Epub 2011 15 марта 2011.

https://www.healwithfood.org/health-benefits/purple-carrots-nutrition-vs-orange-cultivars.php

https://content.sciendo.com/downloadpdf/journals/vcrb/67/1/article-p149.xml

Морковный мор Куэвас Бахас — это своеобразный овощ в муниципалитете Куэвас-Баха, Малага, Южная Испания.

Деревня Куэвас Бахас наделен уникальным сортом моркови, так называемым «морковным мор», известен своим пурпурным внешним видом и уникальным центром. Эта особенность отличает данный товар от остальные известные фестивали моркови, которые, как мы все знаем, обычно имеют оранжевый цвет.

Эту морковь отличает то, что нарезанная сердцевина у него оранжевый цвет, как у традиционной моркови, но у него пурпурный сердце.Говорят, что арабы завезли этот сорт из Северной Африки в Андалусия по Великому шелковому пути в 14 веке. Больше информации Вот. Посмотреть отчет Моркови Посещение музея на фестивале Занахория Мора, который проводится каждый декабрь. Вот.

Фиолетовая морковь возвращается из своих корней — повторно представлен в Англии

Фиолетовая морковь, выпущенная в супермаркеты 23-летними близнецами (из Великобритании Daily Telegraph, сентябрь 2014 г.)

Близнецы Бартлетт вырастили первую в мире пурпурную морковь с густой верхушкой в Сделайте ставку на то, чтобы побольше британцев попробовать «традиционные» овощи.Братья-близнецы Тоби и Оливер Бартлетт создали первую в мире пурпурную морковь с густой верхушкой. их семейная ферма в Чаттерисе, Кембриджшир.

Пурпурная морковь с оранжевой серединкой поступила в продажу в магазинах Tesco по всей стране, что совпало с предстоящим мероприятием British Food. Две недели в начале октября. На разработку сорт моркови пурпурный кустистый; это первый раз, когда бушитоп был учитывая это изменение цвета.

23-летние фермеры — четвертое поколение семьи Бартлетт, работают на ферме, где также выращивают пастернак для Tesco. Были увлечены морковь и пастернак, и мы хотим заинтересовать людей не меньше нас, представив — интересные вариации, — говорит Оливер.

В следующем году близнецы надеются увеличить производство своих новых Привлекающий внимание сорт моркови десятикратный. Фиолетовый в моркови имеет противовоспалительные свойства и антиоксиданты, добавляет Оливер.Мы надеемся, что эти дополнительная польза для здоровья побудит людей попробовать что-то новое.

Сорт пурпурных кустов будет продаваться исключительно через Tesco за года, но близнецы уже получили интерес от торговых заказчиков. Weve недавно представил на нашем веб-сайте магазин, торгующий ресторанами, так что это будет следующий пункт, — говорит Тоби.

Несколько сотен лет назад вся выращиваемая морковь была фиолетовой. Оранжевый морковь была разработана голландскими производителями в конце 16 века с использованием желтого штаммы.Братья начали работать на семейной ферме пять лет назад. внес ряд нововведений.

«

» «Мы создали специальную установку для сборки моркови», — говорит Тоби. Это машина, которую мы разработали несколько лет назад для сбора урожая, мойки, сортировки и упаковки всего кустистые ботвы и пурпурную морковь прямо в поле. Морковь фасуется в менее 60 секунд. Это должна быть одна из самых свежих морковок, которые вы можете купить.

В прошлом году компания также потратила 1 млн на строительство одного из крупнейших в Великобритании панельные установки, которые будут обеспечивать до 25% годовой энергии потребление.В настоящее время оборот на ферме по выращиванию моркови и пастернака площадью 1456 акров составляет в 40м. В этом случае морковь вызовет лишь небольшой рост продаж. года, но, надеюсь, это вызовет больший интерес к этой категории, — говорит Тоби, добавив, что разноцветный пастернак, вероятно, будет следующим в их хит-листе.

Они всегда считались традиционным старомодным овощем. Нам нужно чтобы побудить больше людей есть их.

И десятью годами ранее, в 2002 году — Морковь вернулась в продажу летом 2002 г. в Англии в своем первоначальном цвете — пурпурном — впервые за пять веков.Также были разговоры о возвращении черно-белых разновидностей вместе с версия радуги!

Покупатели в супермаркетах не особо хотели пробовать фиолетовую морковь и, к сожалению, продажи резко упали .. После розовые помидоры и зеленый томатный кетчуп, по мнению британских потребителей стремились экспериментировать. Эксперимент не удался, поскольку британские потребители предпочел «настоящую» морковь! Морковь — второй по популярности овощ после картофеля. Это первое товарный урожай был выращен недалеко от Эли, Кембриджшир, и темно-фиолетовый морковь с оранжевой внутренней частью продавалась в магазинах Sainsbury в июле.

Oни попытался украсить национальные обеденные тарелки, служившие фиолетовым чистым, со своим классическим партнером, зеленым гороховый, или в салате. Марк Сперденс, технический менеджер Isleham Fresh Produce сказал: «Да, они разные и имеют были немного дополнительной заботы и внимания в том, как они выросли.

Мы были дегустации, и, кроме того, что они здоровые, мы думаем, что они слаще. Они также потрясающе выглядят нарезанные в сыром виде.Мы уже в следующем году планируют продавать радужные пучки моркови ».

Рассел Кроу, основной покупатель в Sainsbury’s, сказал: «Мы очень рады, что выкопали старую землю и продавали исключительно фиолетовую морковь. Надеюсь, это необычный цвет побудит детей есть больше овощей, а родители Можете не сомневаться, что в моркови нет ничего искусственного ».

К сожалению, великая британская публика не приняла их, и продажи пошли быстро. снято.Немного странно, когда в США продают радужные пачки моркови хорошо.

Некоторые ссылки ниже дают более подробную информацию о семенах доступен домашнему садовнику. Популярные разновидности включают Индиго, Бордовый, Пурпурный Дракон, Космический Пурпурный и Пурпурный. Мгла. Фиолетовая морковь исследуется, поскольку источником таких красителей является фиолетовая морковь, древний предок современной оранжевой версии. Первоначально использовался как одежда красителя афганской королевской семьи, фиолетовая морковь теперь регулярно используется как надежный источник пищевые красители.

Фиолетовая морковь теперь предлагается в качестве следующего Сибирь .

Результаты недавнего австралийского исследования выявили древняя морковь, наполненная антиоксидантами и противовоспалительным действием — в 28 раз больше антоцианов, которые являются антиоксидантами, ответственными за для пурпурно-красного пигмента в малине и чернике, чем в оранжевая морковь.

Линдси Браун, профессор биомедицинских наук Университет Южного Квинсленда, который также является автором исследования, сказал, что фиолетовый морковь — это оригинальная морковь из древней Персии.Фиолетовая морковь одна разнообразных фруктов и овощей, которые почти утрачены в эпоху отдельные сорта для супермаркетов, как и другие древние сорта томатов.

Хотя ранее заявлялось о его здоровье преимущества, не было никаких тестов, подтверждающих их, только недавно. При проведении исследований на крысах с использованием пурпурной моркови, выращенной в Квинсленде, крысы были дали диету с высоким содержанием жиров и углеводов в течение 16 недель, чтобы отразить эффекты нездоровая западная диета.

У крыс вскоре развилось высокое кровяное давление, они стали толще. непереносимость глюкозы — или предиабет — и повреждение сердца и печени. Впоследствии, в течение вторых восьми недель, сок пурпурной моркови был добавлен в крысиный рацион.

Результаты стали неожиданностью для ученых и будут опубликовано в British Journal of Nutrition. Профессор Браун чудесным образом сказал все вернулось в норму. «Кровяное давление упало, коллаген в сердце вернулось в норму, гистология печени в норме, печень ферменты, толерантность к глюкозе, жировые отложения вернулись к норме, несмотря на продолжая это… ужасная диета «, — пояснила она. Фиолетовую морковь нужно есть в сочетании с умеренной диетой. и упражнения, — посоветовал профессор Браун.

РЕЦЕПТЫ ФИОЛЕТОВОГО МОРКОВНОГО ТОРТА

Состав:

1,5 стакана измельченной пурпурной моркови; 2 с половиной стакана пшеничной муки; 1 с четвертью стакана сахара; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1 чайная ложка пищевой соды.

4 яйца; 1 чайная ложка свежемолотой корицы; 1/4 чайной ложки молотого сухого имбиря; 1 чайная ложка тертого мускатного ореха; 1 стакан изюма

1 стакан кедровых орехов; 1 стакан растительного масла; Щепотка соли; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 столовая ложка муки для посыпки сковороды

Для глазури: 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры 8 унций сыра маскарпоне 1 стакан сахарной пудры.

Метод: (обслуживает 8.)

Поджарьте кедровые орехи в тостер или небольшую сковороду на минуту или две, пока аромат не усилится.Разогреть духовка до 350F.

Используйте столовую ложку сливочного масла чтобы покрыть внутреннюю часть формы для выпечки 9X9, затем присыпать мукой. Возьмите измельченный морковь и положить в миску, пригодную для микроволновой печи. Добавьте столовую ложку воды, накройте и микроволновая печь в течение 1 минуты, чтобы пропарить их и извлечь часть цвета. Дайте остыть.

Используйте электрический миксер с насадка-венчик для смешивания муки, разрыхлителя, пищевой соды, корица, имбирь, мускатный орех и щепотка соли.В другом, и большем, смешивании В чашке миксера взбейте сахар и яйца венчиком в течение 20 секунд. Затем, продолжая работать миксером на достаточно высокой скорости, сбрызнуть в растительном масле, сначала очень медленно. Вы создаете эмульсию, так что возьмите ваше время, чтобы убедиться, что масло смешалось со смесью яиц и сахара, прежде чем вы ускоряете добавление масла.

После включения масла добавить в миску муку, морковь, изюм и кедровые орехи.Использование резины шпателем, перемешайте все вручную до однородности. Вылейте тесто для торта в форму для торта и выпекать 40 минут или пока не выйдет зубочистка в центре чистый.

Форму для выпечки поставить на решетку и остудить пару секунд. часов до начала нанесения глазури. Сделайте глазурь, используя электрический миксер, чтобы взбейте масло, маскарпоне и сахарную пудру, пока она не станет светлее и начинает выглядеть как глазурь, вероятно, примерно через 1 минуту.Нанесите глазурь на остывший пирог.

Рецепт другого торта с фиолетовой морковкой — «Здоровый» вариант обычного морковного торта: такой же влажный, по-прежнему великолепный по вкусу, но с меньше сахара, меньше масла и полон удивительных преимуществ для здоровья, чтобы помочь бороться с зимний блюз! »- блог MadAboutMacarons — здесь

А в Штатах ….

Некоторые люди смотрят на это и говорят, что это уродливая морковка, — говорит Леонард Пайк, доктор философии.Д. «Но тогда другие люди думают, что это самое прекрасное, что они когда-либо видели». Пайк имеет в виду свое последнее творение: бордового цвета, яблочного цвета. текстура и сладкий вкус, он известен как бета-сладкая морковь. За традиционалисты, которые любят, чтобы морковь выглядела и на вкус как морковь, Beta Sweet может немного оттолкнуть. Вот как это происходит в область овощеводства — область, которую Пайк открыл еще в 1992 году. в качестве директора и основателя Центра улучшения овощей в Техасе A&M Университет на Колледж-Стейшн.

Цель доктора Пайкса — изменить отношение, улучшить здоровье и повлиять на мир, по одному овощу за раз. «Есть много овощей — гораздо больше полезнее, чем есть гамбургеры и картофель фри и полагаться на добавки » — говорит Пайк. Он также указывает на преимущества, которые его работа может принести недостаточно развитым страны. «Люди, живущие в этих странах, не собираются добавки, но они собираются выращивать и есть урожай ».

BetaSweet ‘ это новая дизайнерская морковка, задуманная как исследовательский проект с цель создать новый высококачественный овощ с уникальными характеристиками.Ген, отвечающий за пурпурный или бордовый цвет, является естественным и имеет был для многих лет и, фактически, был отделен и отброшен, когда чтобы сохранить традиционный для моркови оранжевый цвет. В 1989 году три морковь, выращенная из бразильских семян, имела пятнистый бордовый цвет. цвет смешался с нормальным диапазоном, что натолкнуло доктора Пайка на мысль. Первоначально, он планировал разработать бордовую морковь для домашних садоводов, похожую на давно потерянная дикая морковь из Афганистана.
Он произвел темно-бордовую и темно-оранжевую морковь Beta Sweet, которая соответствовала школьные цвета. Щука могла зачать этот сорт по причудливой прихоти, но вскоре он узнал, что пурпурный пигмент содержит антоцианы, которые действуют как сильные антиоксиданты, повышая питательные свойства моркови. Ирония заключается в том, что Пайк на самом деле вернул то, что выращивали, в названии эстетики, вынесенные много лет назад. Естественно морковь бывает либо белой, либо белый с пурпурным ободком, но старые заводчики выбрали оранжевую морковь за нетрадиционную окраску! Узнать больше о антиоксиданты здесь.

За два поколения селекционных усилий он получил несколько корней моркови. с почти полностью бордовым экстерьером и оранжевым интерьером. Контраст оранжевого и бордовый был очень привлекательным для моркови, разрезанной на монеты или палки. Исследование цель мгновенно изменилась с создания новинки-морковки на «дизайнерскую» сорт моркови со всеми возможными вкусами, питательными веществами и здоровьем.

Профилактика рака

Доктор Пайк сконструировал BetaSweet, чтобы он содержал на 50 процентов больше бета-каротина (мощный антиоксидант, борющийся с раком), чем морковь, выращиваемая в садовых сортах.И его любопытный цвет обусловлен антоцианом, другим антиоксидантом, который предварительно исследования показывают, что эффективно борется с болезнетворными бактериями у людей.

Ранний человек употреблял пищу для предотвращения болезней. Долгое время медицинская профессия лечил болезнь лекарствами и хирургией. Теперь мы видим возврат к профилактика и упор на предотвращающие болезни овощи. Фиолетовая морковь является мощным антиоксидантом, наряду с ежевикой, черникой и вишня.

При разработке потребовалось несколько дополнительных поколений моркови. BetaSweet с использованием обширного лабораторного тестирования на низкие терпеноиды (сильные морковные вкусы), высоким содержанием сахара, высоким содержанием каротина и хрустящей текстурой. Тысячи корнеплодов моркови были проанализированы и отобраны по желаемым качествам и темно-бордовый экстерьер и оранжевый интерьер. Лучшее для тех характеристики были скрещены и повторно отобраны для их адаптации при выращивании в климатических условиях Техаса.

В итоге четыре передовых племенных линии были испытаны как потенциальные коммерческие сорта. Было выбрано название «BetaSweet» из конкурса «Назовите новый конкурс бордовой моркови», спонсируемого Progressive Farmer в 1995 году. Победившую работу прислал Джон Данкельман из Флориды. Бета, для высокого уровня бета-каротина, который содержится в моркови. и сладкий из-за сладкого вкуса. сорт выпущен в 1998 году. вкус похож на другую морковь, но имеет очень хрустящую текстуру, которая легче жевать, как яблоко или сельдерей.Тоже сладко и очень привлекательный, когда нарезается на «монеты» или палочки. Только текстура похожа на яблоку, а не вкусу.

Потребительская стратегия

Морковь BetaSweet была представлена ​​потребителям в США в виде монет и палочек в специальной упаковке с изображением морковки персонажи для привлечения детей.

Семья, с которой он начал, называется «Бета-группа». У нас есть «Beta Bites», девочка-подросток-морковка Beta Sweet и ее родители, BetaKing и BetaQueen.Они также работают над «Мегабетой», маленьким мальчиком-морковкой с мускулами, «Пайк». сообщил.

А как готовят? Нарезанный и обжаренный для салата, цвета потемнели но остался верен своему оттенку. Конечно, вся эта красота идет с высокая цена: сорт Beta Sweet примерно в два раза дороже оптовой продажи морковь.

Бордовую морковь можно использовать в любом рецепте моркови, но если оставить ее сырой, то измельченные в салат из капусты или обмакнутый в чесночный майонез, цвета, аромат и текстура действительно сияют.
Вы найдете бордовую морковь более сладкой и немного хрустящей, чем ее апельсин. кузены. Взгляни на J D Продюсируйте дом бордовая морковь

Фиолетовая морковь, производимая в Тасмании (пресс-релиз, февраль 2011 г.)

Новый сорт моркови Deep Purple, выращенный для национальных розничных рынков компанией Coastal. морковные бароны братья Эртлер из семейного бизнеса Premium Fresh Тасмания ориентирована на потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые уже просят розничных продавцов пурпурная морковь, добыть которую сложно.Четвертое овощеводство и История успеха упаковки, начатая Ertlers 11 лет назад, теперь одна из Крупнейшие производители моркови в Австралии, обеспечивающие 10% внутреннего рынка.

Трое братьев Эртлер — Майк, Джим и Рик — говорят, что им около четырех лет. через несколько недель после того, как они «произведут революцию на полках супермаркетов», новая морковь Deep Purple. Впервые фиолетовая морковь будет доступны для розничной продажи по всей стране, говорят Эртлеры.

В самом сердце главного сельскохозяйственного региона Северо-Запада, Эртлерс опробовал несколько различных сортов фиолетовой моркови в течение нескольких лет прежде чем перейти к этому моменту.

Майк Эртлер описывает их пурпурную морковь как «очень морковный вкус».

Справочный материал здесь.

Другие поставщики семян фиолетовой моркови в США:

http: //www.stellarseeds.com

Некоторые источники сортов моркови для домашних садоводов из США

Также ознакомьтесь с Компания Sustainable Seed Co US

История Wild Carrot Сегодняшнее питание Рецепты выращивания Полезные ссылки Главная Контакты — ПОИСК ПО САЙТУ

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения цветная морковь

Цветные изображения моркови, Стоковые Фотографии RF Цветные изображения моркови

Топ 15 бесплатных раскрасок Морковь онлайн

Морковь волшебник Морковь волшебник The c для моркови и коровы C для моркови s и коровы Пасхальный кролик с морковью Пасхальный кролик с морковью Мисс морковь Мисс морковь Мистер морковь Мистер морковь Морковь Морковь Поросенок любит морковь Поросенок любит морковь Cc морковь Cc морковь C для моркови C для моркови Follow dots Follow точки Одиночная морковь Одиночная морковь Рисование линии моркови Рисование линии моркови Олаф с морковным носом Олаф с морковным носом Овощи Овощи Кролик-петушок с морковью Кролик-петушок с морковью

Рекомендуемые статьи:

Познакомьтесь с золотой жилой питательных веществ — морковь.Эти яркие овощи оранжевого цвета — кладезь витаминов и минералов. Бета-каротин очень важен, потому что человеческий организм преобразует его в витамин А. Ни одно другое растение или фрукт не содержит столько бета-каротина, как морковь.

Включать морковь в рацион вашего ребенка и в свой ежедневный рацион очень важно. Эти волокнистые овощи очень полезны для кожи, пищеварительной системы, зубов, глаз и других органов. Если вашему ребенку не нравится есть морковь, вот забавное занятие, чтобы заинтересовать его морковью.

На этих раскрасках с морковкой изображены любимые персонажи вашего ребенка, которые наслаждаются морковью. Так они не только получат удовольствие от раскрашивания, но и узнают больше о моркови.

10 лучших раскрасок Морковь:

Попробуйте эти забавные раскраски с морковками, которые можно распечатать для своих детей. Мы уверены, что благодаря им ваш ребенок будет есть больше моркови, чем раньше.

1. Мистер Кэррот:

Познакомьтесь с мистером Кэрротом на первой картинке.

• Это простая, но забавная картинка.
• Глаза на морковке делают ее более похожей на человека.
• Детям нравится, когда они видят необычные вещи, похожие на них самих.
• Раскрашивая эту картинку, ваш ребенок не только узнает о форме и цвете моркови, но и поможет выучить ее написание.

2. Пасхальный кролик с морковкой:

Если ваш ребенок любит кроликов, ему обязательно понравится эта следующая картинка.

• Милый пасхальный кролик делает эту картинку действительно привлекательной.
• Используйте эту картинку, чтобы рассказать вашему ребенку больше о пасхальном празднике.
• Эта картинка также поможет вашему малышу научиться раскрашивать кроликов.

[Прочитано: Раскраски Овощи ]

3. Мисс Кэррот:

Вот морковка, одетая как Мисс Кэррот.

• Эту картинку можно очень весело раскрасить.
• Он научит вашего ребенка отличительным чертам человека, таким как длинные волосы и большие глаза.
• Позвольте вашему ребенку раскрыть свой творческий потенциал и раскрасить мисс Кэррот по-своему.

4. Морковь:

Расскажите своему ребенку больше о моркови, пока он любит раскрашивать следующую картинку.

• Вот простая картинка-морковка, которую ваш ребенок может раскрасить.
• Воспользуйтесь этой иллюстрацией, чтобы научить его концепции единственного и множественного числа.
• Вы также можете попросить ребенка добавить что-нибудь к фону, чтобы испытать его воображение.

5. Олаф с морковным носом:

Вот кусок моркови с большого экрана.

• Если вашему ребенку понравился недавний голливудский хит «Холодное сердце», то он определенно любил «Олафа» еще больше.
• Эта картинка не только увлечет вашего малыша раскрашиванием своего любимого Олафа, но и заставит его заметить его морковный нос.
• Эта картинка выглядит так весело, что раскрашивая ее, вашему ребенку только захочется еще и Олафа, и моркови.

[Читать: Семейные раскраски ]

6. «C» для моркови и коров:

Эта картинка может научить вашего ребенка многому.

• Расскажите ребенку о пищевых привычках различных животных.
• Расскажите своему ребенку, как буква C обозначает морковь и корову.
• Вы можете научить своего ребенка писать и заставить его выучить написание моркови и коровы.

7. Вислый кролик с морковкой:

Вислые кролики не очень распространены, и их любят за их узкие уши и очаровательный вид.

• Пусть ваш ребенок узнает о разных породах кроликов через эту картинку.
• Научите своего малыша характеристикам кролика.
• Кролик на картинке в экстазе с морковкой в ​​руке. Это хороший способ обсудить с малышом пользу моркови.

[Прочитано: Раскраски Пасхальная корзина ]

8.Пятачок любит морковь:

Если ваш ребенок любит маленького поросенка, раскраска наверняка понравится ему на этой картинке.

• Используйте эту картинку как хорошую возможность помочь своему ребенку узнать о внешности Пятачка.
• Эта картинка действительно милая, потому что поросенок пытается поднять огромную морковку.
• Воспользуйтесь случаем, чтобы рассказать своему ребенку о том, как даже поросенок любит морковь.

[Прочитано: Раскраски с тыквами ]

9.Veggies:

Следующее изображение можно использовать как игру «найди морковку».

• Пусть ваш ребенок увидит на этой картинке морковь.
• Эта маленькая игра поможет ему найти и раскрасить морковь.
• Вы также можете использовать ту же картинку, чтобы рассказать ему о других овощах и о том, как вместе они составляют полноценную диету.

[Прочитано: ABC Coloring Pages ]

10. Морковь Волшебник:

Последняя картинка может быть отличным способом обсудить с вашим ребенком преимущества моркови.

• Сообщите своему ребенку, что морковь имеет бета-каротин, калий, растворимую клетчатку, обладает хорошей способностью повышать уровень холестерина и многими другими преимуществами.
• Скажите ему, как морковь полезна для здоровья глаз, волос, ногтей, кожи, для лечения глистов у детей, содержит витамины, ферменты, минералы и многие другие полезные свойства.
• В общем, морковь творит чудеса для здоровья, поэтому на последней фотографии изображена морковь, одетая как волшебник. Детям нравятся такие забавные способы получения новой информации.

[Прочитано: Bugs Bunny Coloring Pages ]

Мы уверены, что к концу этих раскрасок; Ваш ребенок тоже влюбится в героя питания — морковку.

Расскажите, помогли ли эти бесплатные распечатанные детские раскраски морковь узнать о пользе моркови или нет. Поделитесь с нами работой вашего ребенка и убедитесь, что он ест много-много моркови. А пока веселых раскраски с маленьким кроликом-морковкой!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Считается, что все изображения, найденные здесь, находятся в «общественном достоянии».Мы не намерены нарушать какие-либо законные интеллектуальные права, права на произведения искусства или авторские права. Все отображаемые изображения неизвестного происхождения. Если вы являетесь полноправным владельцем любого из размещенных здесь изображений / обоев и не хотите, чтобы они отображались или вам требуется соответствующий кредит, свяжитесь с нами, и мы немедленно сделаем все необходимое для того, чтобы изображение стало быть удалены или предоставить кредит там, где это необходимо. Все содержимое этого сайта является бесплатным, и поэтому мы не получаем никакой финансовой выгоды от отображения или загрузки каких-либо изображений / обоев.

Морковь апельсин / # ed9121 цвет шестигранник

В цветовом пространстве RGB шестнадцатеричный # ed9121 (также известный как морковный оранжевый) состоит из 92,9% красного, 56,9% зеленого и 12,9% синего. В цветовом пространстве CMYK он состоит из 0% голубого, 38,8% пурпурного, 86,1% желтого и 7,1% черного. Он имеет угол оттенка 32,9 градуса, насыщенность 85% и яркость 52,9%. Шестнадцатеричный цвет # ed9121 можно получить смешиванием # ffff42 с # db2300. Ближайший цвет для веб-безопасности: # ff9933.

• ♥

● # ed9121 описание цвета: Ярко-оранжевый .

Шестнадцатеричный цвет # ed9121 имеет значения RGB R: 237, G: 145, B: 33 и значения CMYK C: 0, M: 0,39, Y: 0,86, K: 0,07. Его десятичное значение — 15569185.

• # b3690f

    # b3690f   RGB (179,105,15)  

• # cb7710

    # cb7710   RGB (203,119,16)  

• # e28412

    # e28412   RGB (226,132,18)  

• # ed9121

    # ed9121   RGB (237,145,33)  

• # ef9d39

    # ef9d39   RGB (239,157,57)  

• # f1a850

    # f1a850   RGB (241,168,80)  

• # f3b468

    # f3b468   RGB (243,180,104)  

Ниже вы можете увидеть некоторые цвета, близкие к # ed9121.Набор связанных цветов может быть полезен, если вам нужна вдохновляющая альтернатива исходному выбору цвета.

• # ed5e21

    # ed5e21   RGB (237,94,33)  

• # ed6f21

    # ed6f21   RGB (237,111,33)  

• # ed8021

    # ed8021   RGB (237,128,33)  

• # ed9121

    # ed9121   RGB (237,145,33)  

• # eda221

    # eda221   RGB (237,162,33)  

• # edb321

    # edb321   RGB (237,179,33)  

• # edc421

    # edc421   RGB (237,196,33)  

Этот текст имеет цвет шрифта # ed9121.

   Текст здесь   

Цвет фона этого абзаца # ed9121.

  
 Содержимое 
  

Этот элемент имеет цвет границы # ed9121.

  
 Содержимое 
  

 .текст {color: # ed9121;}  

  .background {background-color: # ed9121;}  

  .border {border: 1px solid # ed9121;}  

Оттенок достигается путем добавления черного к любому чистому оттенку, а оттенок создается путем смешивания белого с любым чистым цветом. В этом примере # 0e0801 — самый темный цвет, а #fffdfb — самый светлый.

• # 0e0801

    # 0e0801   RGB (14,8,1)  

• # 201303

    # 201303   RGB (32,19,3)  

• # 321d04

    # 321d04   RGB (50,29,4)  

• # 442806

    # 442806   RGB (68,40,6)  

• # 563307

    # 563307   RGB (86,51,7)  

• # 693d08

    # 693d08   RGB (105,61,8)  

• # 7b480a

    # 7b480a   RGB (123,72,10)  

• # 8d530b

    # 8d530b   RGB (141,83,11)  

• # 9f5d0d

    # 9f5d0d   RGB (159,93,13)  

• # b1680e

    # b1680e   RGB (177,104,14)  

• # c37210

    # c37210   RGB (195,114,16)  

• # d57d11

    # d57d11   RGB (213,125,17)  

• # e88813

    # e88813   RGB (232,136,19)  

• # ed9121

    # ed9121   RGB (237,145,33)  

• # ee9a33

    # ee9a33   RGB (238,154,51)  

• # f0a345

    # f0a345   RGB (240,163,69)  

• # f1ac57

    # f1ac57   RGB (241,172,87)  

• # f3b56a

    # f3b56a   RGB (243,181,106)  

• # f4be7c

    # f4be7c   RGB (244,190,124)  

• # f6c78e

    # f6c78e   RGB (246,199,142)  

• # f7d0a0

    # f7d0a0   RGB (247,208,160)  

• # f9d9b2

    # f9d9b2   RGB (249 217 178)  

• # fae2c4

    # fae2c4   RGB (250,226,196)  

• # fcebd6

    # fcebd6   RGB (252 235 214)  

• # fdf4e9

    # fdf4e9   RGB (253,244,233)  

• #fffdfb

    #fffdfb   rgb (255,253,251)  

Тон получается путем добавления серого к любому чистому оттенку.В этом случае # 878787 — менее насыщенный цвет, а # f69218 — самый насыщенный.

• # 878787

    # 878787   RGB (135,135,135)  

• # 91887d

    # 91887d   RGB (145,136,125)  

• # 9a8974

    # 9a8974   RGB (154,137,116)  

• # a38a6b

    # a38a6b   RGB (163,138,107)  

• # ac8b62

    # ac8b62   RGB (172,139,98)  

• # b68c58

    # b68c58   RGB (182,140,88)  

• # bf8c4f

    # bf8c4f   RGB (191,140,79)  

• # c88d46

    # c88d46   RGB (200,141,70)  

• # d18e3d

    # d18e3d   RGB (209,142,61)  

• # db8f33

    # db8f33   RGB (219,143,51)  

• # e4902a

    # e4902a   RGB (228,144,42)  

• # ed9121

    # ed9121   RGB (237,145,33)  

• # f69218

    # f69218   RGB (246,146,24)  

Ниже вы можете увидеть, как # ed9121 воспринимается людьми с нарушением цветового зрения.