Цесарки разведение содержание проблемы: Разведение цесарок: подробно для начинающих дома

Разведение цесарок: подробно для начинающих дома

Выращивание цесарок стало популярным относительно недавно, так как в прошлом они были преимущественно дикими. Сейчас выведено большое количество пород, адаптированных к домашнему содержанию и разведению. Несмотря на то, что в дикой природе птицы встречаются в теплом климате, они хорошо переносят морозы, а их мясо ценят за высокие вкусовые качества.

Из этой статьи вы узнаете, как правильно содержать и разводить цесарок дома, какой уход нужен птицам и с какими трудностями можно столкнуться в процессе выращивания.

Содержание:

1. Особенности и правила разведения цесарок
   
   1. Условия разведения и содержания
   2. Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео
2. Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях
   
   1. Правила разведения
   2. Особенности
3. Содержание цесарок на приусадебном участке
4. Как устроить место для содержания цесарок
   
   1. Выбор оптимального освещения
   2. Подбор комфортной температуры
5. Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Особенности и правила разведения цесарок

Внешне цесарка чем-то похожа и на курицу, и на утку, но гораздо больше по весу. Их разведение в домашних условиях для начинающих включает несколько важных нюансов или особенностей, которые следует обязательно принимать во внимание (рисунок 1).

Читайте также: Вывод цесарок в инкубаторе: таблица и режим инкубации

Во-первых, цесарки от природы – дикие птицы, поэтому для их содержания лучше обустроить просторный выгул с птичником. На ночь их обязательно загоняют в помещение. Если они будут ночевать на улице, то быстро одичают.

Во-вторых, выращивать их можно в любом климате, так как они сохраняют продуктивность даже при минусовой температуре.

Рисунок 1. Особенности содержания взрослых особей и молодняка

И в-третьих, они нетребовательны к кормам, отлично поедают зерно, кашу на молоке, свежую зелень и насекомых. Поэтому, если им будет предоставлен достаточно обширный выгул, часть пропитания они смогут находить самостоятельно.

Условия разведения и содержания

Чтобы разведение в домашних условиях было успешным, нужно учесть несколько условий. Если планируется выведение молодняка, лучше завести одного самца и 5-6 самок, при этом желательно, чтобы самец был немного старше по возрасту.

Другие важные условия такие (рисунок 2):

• Желательно обустроить просторный огражденный вольер с деревьями и кустарниками. На его территории устанавливают домик, кормушки и поилки.
• Корма лучше выдавать в одно и то же время. Птицы привыкнут к такому режиму, и будут вовремя собираться возле кормушек. Так их будет проще собрать и загнать в помещение на ночь.
• Сооружать специальное здание не нужно. Птицы вполне комфортно чувствуют себя и в обычном курятнике, и сарае.

Рисунок 2. Условия содержания и кормления в вольерах

Поголовье можно выращивать и в клетках. Но в этом случае их можно разводить только для забоя на мясо, так как без свободного доступа к выгулу у самок существенно снижается яйценоскость.

Разведение цесарок в домашних условиях подробно: видео

Цесарки бройлерные: разведение в домашних условиях

Бройлерные породы были выведены селекционерами. Популярность их выращивания объясняется тем, что при неприхотливости к кормам и условиям проживания, они достаточно быстро набирают вес, а их мясо обладает диетическими свойствами и приятным нежным вкусом.

Читайте также: Чем кормить цесарок в домашних условиях

При этом важно обеспечить поголовью правильный уход и содержание, чтобы птицы сохраняли свою мясную продуктивность длительное время. Внешние особенности бройлерных видов показаны на рисунке 3.

Правила разведения

Для разведения лучше содержать сразу несколько семей. Одна семья включает 5-6 самок и одного самца. Для каждой семьи желательно обустроить отдельный вольер и небольшой птичник.

Рисунок 3. Внешние особенности бройлерных видов

Эти птицы от природы очень пугливы. Поэтому яйца необходимо собирать по вольеру и выводить молодняк в инкубаторе. У бройлерных самок плохо развит инстинкт насиживания, а при любом резком звуке они покидают яйца или птенцов. При этом вывод молодняка в инкубаторе достаточно высокий, а маленькие птенцы быстро адаптируются к климату и взрослым кормам.

Особенности

Основные проблемы разведения бройлерных пород связаны с условиями, которые нужно обеспечить для наращивания живого веса.

Чтобы мясные виды быстрее набирали вес, нужно сделать следующее (рисунок 4):

• Обустройство просторного вольера с высоким забором (не менее 2 метров в высоту). Если у птиц будет возможность свободно двигаться, они быстрее наберут нужный для забоя вес.
• Птичник можно не утеплять, но на пол желательно уложить слой глубокой подстилки.
• Для каждой семьи обустраивают отдельный вольер и птичник. Также понадобится выгул и помещение для молодняка (из расчета 1 квадратный метр на 10 особей).

Для кормления можно использовать практически любые продукты: зерновые смеси, отварные и сырые овощи, каши на основе молочных продуктов, а также зелень и насекомых. Кроме того, они смогут самостоятельно искать еду на выгуле. При соблюдении этих условий ониы будут готовы к забою уже через 3 месяца после вылупления.

Содержание цесарок на приусадебном участке

Основным условием содержания является свободный доступ к выгулу. Для этого можно оградить часть сада. Но гораздо лучше, если рядом с домом есть луг или лес, где птицы смогут проводить свободное время.

Примечание: Несмотря на свободолюбивость цесарок, они всегда возвращаются домой, так как быстро привыкают к человеку и режиму кормления.

Помещение для ночевки может быть любым: старый курятник, сарай или легкое укрытие. Однако следует учесть, что это крупные птицы, и на квадратный метр должно приходиться не более двух взрослых особей.

Как устроить место для содержания цесарок

Если у вас небольшой участок, но есть необходимость обустроить выгул, нужно искусственно создать им условия, максимально приближенные к природным.

Рисунок 4. Чертеж и фото вольера

Для этого часть сада с деревьями и кустарниками ограждают высоким забором из сетки. Внутри расставляют кормушки и поилки. Наличие травы и кустов – желательное, но не обязательное условие содержания. Вольер можно обустроить в любом месте приусадебного участка, а при недостатке зеленых кормов их собирают и выдают вручную.

Выбор оптимального освещения

Основные проблемы с выращиванием возникают зимой. Птицы хорошо переносят холод, но для сохранения их продуктивности пол птичника желательно покрывать толстым слоем подстилки.

Внутри помещения устанавливают насесты из толстых брусьев. Для сохранения продуктивности птицам необходим свежий воздух, поэтому помещение регулярно проветривают. Также необходимо регулярно устраивать прогулки, выпуская их на расчищенный от снега выгул.

Подбор комфортной температуры

В дикой природе цесарки встречаются в теплом африканском климате. При этом у птиц крепкое здоровье, и они хорошо переносят температуру до -55 градусов.

Также существуют породы, выведенные селекционерами специально для содержания в холодном климате. К таким относится белая сибирская, которая сохраняют мясную и яичную продуктивность даже в холодном климате.

Комфортную температуру для содержания подобрать несложно. Достаточно проветривать помещение летом, чтобы обеспечить приток свежего воздуха в птичник. Зимой помещение можно не обогревать, достаточно лишь использовать толстую подстилку для сохранения тепла.

Цесарки: разведение, содержание и проблемы

Птицеводы, которые начинают разводить цесарок, в первую очередь сталкиваются с проблемой выведения молодняка.

Примечание: Самки несутся по всей территории выгула, а не в определенном месте, поэтому их яйца приходится специально искать.

Несмотря на неприхотливость к кормам и условиям содержания, вывести молодняк сложно. В первую очередь это связано со сбором яиц, которые могут находиться в любой части выгула. Самки – плохие наседки, и часто бросают яйца, испугавшись постороннего звука. Поэтому яйца лучше подкладывать под курицу-наседку или сразу помещать в инкубатор.

разведение и содержание в домашних условиях

К сожалению, в настоящее время не часто можно встретить людей, которые выращивают на приусадебном участке цесарок, или как их называют – царских птиц. Примечательно, что не так давно данная птица пользовалась большой популярностью. Птица имеет не только красивые перья, но и несет яйца, а также имеет прекрасного вкуса мясо. Если сравнивать куриное мясо и мясо цесарки, то можно сказать, что последняя птица имеет в своем мясе на 15 процентов больше гемоглобина. Интересно, что яйца цесарок можно хранить в холодильнике год, при этом они не пропадут. Итак, сегодня мы подробнее рассмотрим, как разводить цесарок в домашних условиях.

Все про разведение цесарок в домашних условиях

Специалисты утверждают, что цесарка – это давний родственник курицы и индейки. Если содержать курей и цесарок на одном дворе, то можно иметь смешанные потомства. В виду того, что птица не очень популярна, не все знают, как она выглядит. Итак, можно сказать, что цесарка имеет в себе черты курицы и индейки. Туловище овальное, шея не длинная, на голове есть необычные украшения.

 

Итак, предположим, вы решились заняться выращиванием царской птицы. Запомните, что это кладезь вкусного мяса и яиц. Взрослая цесарка достигает массы 1,8 килограмма. Самец может весить более двух килограмм. Если сравнивать царскую птицу с другими пернатыми, то можно сказать, что она устойчива к различным условиям, неприхотлива к местам проживания. Это означает, что цесарок можно разводить в любом регионе.

А если вы правильно обустроите место обитания птицы, то она выдержит даже 55-градусный мороз.На сегодняшний день известно две самые популярные породы цесарок. Это белые сибирские и белогрудые загорские. В домашних хозяйствах можно встретит серых цесарок. Рост птицы довольно скорый: за три месяца она набирает до 1,3 килограмм. За сезон взрослая самка может принести до 120 яиц. Однако все зависит от корма, от условий содержания и породы.

Птенцы цесарок уход. Чем кормить молодняк

Итак, разберемся, с чего начать разведение птицы. Разумеется, нужно найти птенцов. Обычно покупают суточных цыплят. Если вы хотите размножать птицу круглый год, то лучше всего покупать как минимум 20 птиц. Тогда вы сможете отобрать самых лучших особей для продолжения рода.

Многие задаются вопросом как отличить самца цесарки от самки. Чтобы разобраться в этом вопросе, мы покажем Вам фото на котором видны все основные отличия :

Как Вы видите, самку от самца отличить не сложно. Самец имеет над клювом небольшой бугор, который имеет яркий окрас. У самок бугорок практически незаметен.

Лучшее время для разведения птицы – с середины весны и до июля. Первую неделю птенцов кормят рубленым яйцом, которое перемешивается с кашей. Туда добавляется зелень и творог. Сыворотка – это лучшее питье для молодняка. Разумеется, придется собирать луговые травы, чтобы птица ускорено росла.

Как только исполняется неделя молодняку, нужно давать уже сухие каши. Однако приучать к сухим кормам нужно постепенно. Так, утром можно давать сухой корм, а в обед – слегка смачивать его. В вечерние часы можно покормить цесарок зерновыми. Сначала кормят птиц до восьми раз на сутки, а по мере их роста кормление снижается.

Птица цесарка – очень активная. Потому она быстро поедает корм. Чтобы всем хватало корма, нужно накладывать пищу в продолговатую кормушку. Если птице исполнилось три недели, то ее уже можно выгуливать. Тут птица сможет сама искать корм: жучков, червей, плюс то, что дадите ей вы. Сначала нужно выпускать цесарок в закрытом загоне, но как только они подрастут, можно переводить в открытый загон. Как только начинает темнеть на улице, то сразу птица возвращается домой. В шестимесячном возрасте отбирают птиц на размножение.

Птенец цесарки фото

Разведение цесарок. Советы для начинающих

На самом деле выращивать цесарок в домашних условиях не сложно. При этом нужно отметить, что самец должен быть немного старше, чем самка. Заметим, что цесарка размножается в свободном выгуле. В клетках птица не будет размножаться. Как только получатся оплодотворенные яйца, то их нужно забирать и укладывать на мягкую поверхность острым концом вверх. Так яйца хранятся несколько недель.

Для того чтобы разводить цесарок в домашних условиях не нужно, чтобы постоянно самец находился с самкой. Даже если самец устает, то самки при хороших спариваниях будут нести яйца более двадцати дней. Птицу разводят на два сезона. Дело в том, что на третий сезон птица перестает нести яйца. Инкубация цесарок выполняется так же, как и курей. Но только влажность должна быть больше.На крыльях в первые дни птенцам нужно обрезать кисти. Дело в том, что птица может летать.

Содержание птицы

Помните, что цесарка – птица, которая любит свободу. Поэтому ей нужно сделать большой вольер. Но если нет возможности соорудить площадку для выгула, то можно просто держать птицу в закрытом помещении. Однако в таком случае птицы не будут сильно плодами радовать. Самый лучший вариант – недалеко расположенная опушка или лесок. В них свободно можно выгуливать птицу. Не нужно думать, что они куда-то денутся: как только птица проголодается, она сразу пойдет домой. И приучать к режиму нужно с малых лет.

Как показывает практика разведения цесарок в домашних условиях, птице не нужно создавать особых условий. Даже небольшое укрытие типа курятника подойдут для птиц. Вот только места цесаркам нужно больше. На две птицы приходится один квадратный метр.
Чтобы цесарки не перелетали в соседние дворы, нужно создавать двухметровый забор. Кроме того, на участке, где будет гулять цесарка, высаживают кусты и ставят небольшие домики для большего уюта и комфорта.

Цесарка – это птица, которая хорошо держится в стаде, при этом она отлично откликается на голос своего хозяина. Как только человек-хозяин появляется во дворе, птицы сразу же оживляются. Вот только минусом является то, что птица громко кричит. Куча песка и земли просто необходима птице там, где она выгуливается.

Кормление цесарки почти не отличается от кормления кур. Зерновые культуры, зелень, комбикорм – всем этим кормят цесарок. Примечательно, что зелень должна составлять половину рациона питания птицы. Овощи так же включаются в рацион питания цесарок. Цесарка не вредит огороду, так как проявляет «культурное поведение». Это значит, что птица не разорит грядки. Колорадских жуков и прочих насекомых птица аккуратно склевывает с растений.

Вольер для цесарок фото

Уход и содержание цесарки в зимний период

Отдельного внимания заслуживает содержание цесарок в зимний период. Цесарка – птица, которая выдерживает даже сильные морозы, потому может содержаться даже в холодном помещении. Чтобы царская птица не сидела на полу, ей нужны насесты. Если в сарае будет тепло, то это дополнительное преимущество при размножении птицы и для ее плодовитости.
В качестве подстилки на пол используется солома, опилки и сено. Уборку подстилки проводят только раз в месяц. Зимой птица тоже любит гулять, но не на заснеженном дворе, а на чистой земле. Чтобы птица хорошо развивалась, нужно постоянно снабжать ее воздухом.

В зимний период нужно подсвечивать помещение искусственным светом. Искусственное освещение должно работать семь часов в сутки. Выключается свет только в десять часов вечера. Зима – сложное время для цесарок, потому их можно подкармливать дополнительными кормами. Для этого не обязательно покупать дорогие удобрения. Достаточно просто добавлять молоко, рыбий жир и мясные отходы в основной корм цесарок. Если так ухаживать за цесаркой, то она начнет нестись круглый год.

Видео на тему : Разведение цесарок в домашних условиях для начинающих

Цесарки могут быть решением проблем с насекомыми-вредителями — Кооперативное расширение: Животноводство

Ричард Дж. Бржозовски, преподаватель по вопросам повышения квалификации, Университет штата Мэн Кооперативное расширение

Вы разочарованный садовник, у которого во дворе проблемы с насекомыми-вредителями, цветок? или огород? Японские жуки обычно развлекаются за ваш счет? У вас много клещей на нашей территории? Были ли различные методы борьбы с этими или другими насекомыми-вредителями неэффективными? Вы заинтересованы в естественном решении проблемы садовых вредителей? Несколько цесарок, пасущихся на вашей территории, могут стать решением проблемы.

Цесарки являются естественными травоядными, поскольку они едят семена сорняков, насекомых и червей. Их довольно легко содержать, и они весьма эффективны для защиты вашей собственности и садов от насекомых-вредителей.

Перед тем, как попробовать гиней в своем саду, необходимо учесть несколько факторов:

• Вы зонированы для содержания домашней птицы? Чтобы узнать это, обратитесь в администрацию своего города или мэрии. Если вы не зонированы должным образом для домашней птицы, забудьте о выращивании цесарок.
• Есть ли у вас помещения для содержания домашней птицы? Домашняя птица нуждается в защите от непогоды. Чтобы птица была здоровой и продуктивной, необходимо обеспечить надлежащий корм, воду и жилье. Взрослые гвинейки предпочитают оставаться на улице даже ночью, когда они устраиваются на ночлег на деревьях. Чтобы получить гиней внутрь, используйте семена проса в качестве кормовой приманки.
• Будет ли шум проблемой для вас или ваших соседей? гиней поднимут шумиху. Они не кукарекают как петухи каждое утро, но дадут вам знать, когда встревожатся. Они предупредят вас о любых злоумышленниках (людях, хищниках или предполагаемых незнакомцах), проникающих на их территорию, пронзительным криком.
• У вас есть время и силы для ухода за домашней птицей? За цесарками нужно ухаживать, особенно в молодом возрасте. Цесарки должны быть приучены к своему «дому», чтобы они вернулись в птичник или насест. Их также нужно будет приучить к своему «хранителю» — человеку (лицам), который заботится о них.
• У вас есть место для выпаса гиней? Цесарки не распознают границы собственности. Возможно, вам придется поговорить с соседями о вашем «эксперименте в Гвинее». От двух до шести птиц должно хватить для небольшого стартового стада. Будьте готовы к младенцам в последующие годы. Самки начинают откладывать яйца примерно в 12-месячном возрасте.
• У вас есть место для них в зимние месяцы? Гвинейцам потребуется адекватное зимнее жилье. Вам понадобится план зимнего хронометража птиц. Вы сохраните их на зиму или переработаете для употребления в пищу? Мясо 6-месячных цесарок вкусное и часто заменяет дичь в меню в хороших ресторанах. Поедают и взрослых птиц.
• Видели ли вы признаки дикой природы в вашем районе, например, сов, ястребов, койотов, скунсов или енотов? Хищники будут представлять угрозу, даже несмотря на то, что Гвинеи могут летать на насест на высоте 20 футов и более. Наземные и воздушные хищники будут представлять угрозу для китов (молодых гиней), в то время как воздушные хищники будут нападать на взрослых птиц, как правило, во время ночевки.
• Что нужно, чтобы научить их правильно пастись? Вам нужно будет научить гиней не собирать фрукты и овощи с вашего огорода. Избегайте скармливания отходов садовых овощей от культур, которые вы хотите защитить, или не допускайте их попадания в сад во время плодоношения.

Исходная информация

Цесарки родом из Африки и были одомашнены в качестве домашней птицы во всем мире. Они хорошо подходят для небольших ферм и садоводов в Новой Англии. За ними смешно и интересно наблюдать, и, как правило, они энергичны и практически не имеют проблем со здоровьем. Самцов и самок трудно отличить, пока они не достигнут зрелости. Американская ассоциация птицеводов недавно признала гиней и теперь проводит для них класс на сельскохозяйственных выставках.

Начиная с цесарки

Чтобы купить цесарку, найдите авторитетного заводчика в вашем районе или закажите небольшую партию в компании по доставке птицы по почте. Спросите в магазине кормов для вашей фермы о местных заводчиках или поищите в Интернете. Ассоциация заводчиков цесарок (Phyllis Bender, 4 Coach Lane, Westport, CT 06880) имеет каталог заводчиков или посетите веб-сайт Международной ассоциации цесарок для получения дополнительной информации. Вы можете найти поставщика или гиней для продажи на местных сельскохозяйственных ярмарках в «птицеводческом павильоне». Самая распространенная и недорогая разновидность гиней – жемчужная. Вы можете начать с птиц, начиная от однодневных китов или взрослых птиц. Взрослым птицам потребуется несколько недель, чтобы привыкнуть к новому дому и хозяину. Это означает держать их внутри, пока они не узнают, где их кормят и о них заботятся. Если вы покупаете однодневных китов, птенцам потребуется несколько недель ухода в помещении в течение периода насиживания. Высиживание — это время, когда надлежащий корм, свежая вода и дополнительное тепло обеспечиваются в достаточном количестве с однодневного возраста до роста перьев (три-пять недель). Все это время киты должны быть сухими и теплыми. Корм, используемый в период насиживания, называется «стартер для индейки» или «стартер для дичи». Кетов легче дрессировать, чем взрослых гвиней, так как они быстро вырастут и признают вас своим опекуном, а ваше место – своим домом и территорией. Гвинеи хорошо сочетаются друг с другом, и их можно выращивать вместе с цыплятами. Часто наседка-курица естественным образом высиживает новых китов и ухаживает за ними.

За период яйцекладки цесарка может снести 30 и более яиц. Они не откладывают яйца круглый год. Узнайте как можно больше о цесарках, прежде чем покупать птиц по книгам, в Интернете или у опытных владельцев.

Почему африканские фермеры осознают огромный потенциал цесарок

Почему африканские фермеры осознают огромный потенциал цесарок | Птицеводческий сайт

Европа

Меню

В Африке потенциал цесарок в значительной степени остается неиспользованным на обширных рынках континента.

25 ноября 2019 г.

8 минут чтения

Автор: Таванда Каромбо

Африка

Птицеводство, как правило, набирает обороты в Африке, но в течение долгого времени преобладало производство цыплят-бройлеров, а выращивание кур на свободном выгуле также набирает обороты. Теперь разведение цесарок превращается в коммерческое предприятие в странах юга Африки, таких как Замбия, Малави и Зимбабве, в то время как в Западной Африке Гана является лидером благодаря огромной поддержке, оказываемой фермерам со стороны Всемирного банка.

По словам доктора Чисони Мумбы, старшего преподавателя экономики животноводства и ветеринарии Школы ветеринарной медицины Университета Замбии, производство цесарок остается в значительной степени «неиспользованной инвестиционной возможностью в Замбии» и в других африканских странах региона.

В Замбии, чьи производственные тенденции также отражают практику соседних Зимбабве и Малави, разведение цесарок «практикуется в сочетании с выращиванием цыплят на свободном выгуле среди мелких фермеров», в то время как коммерчески жизнеспособные производственные фермы также появляются. Среди преимуществ цесарок, которые начинают цениться, является то, что они считаются более устойчивыми к распространенным заболеваниям домашней птицы, таким как болезнь Ньюкасла, по сравнению с цыплятами.

Это подтверждают такие эксперты, как Абдул-Рахман, И.И., соавтор статьи «Цепочка создания ценности цесарок: предпочтения и ограничения потребителей», опубликованной в 2019 г.в Африканском журнале продовольствия, сельского хозяйства, питания и развития , в котором говорится:

«Фермерам с ограниченными ресурсами легче управлять цесарками, практически не имеющими доступа к официальным ветеринарным службам, потому что они устойчивы к большинству болезней домашней птицы. Жилье находится в зачаточном состоянии, а методы управления здравоохранением во многом зависят от этноветеринарной медицины». Однако авторы статьи также отмечают, что в Африке птиц по-прежнему преимущественно «выращивают как птиц-падальщиков на свободном выгуле», в то время как в этом подсекторе также «наблюдаются небольшие генетические улучшения» на основных рынках.

Всемирный банк поддерживает фермеров, выращивающих цесарок, в Гане в рамках Программы повышения производительности сельского хозяйства в Западной Африке (WAAPP). В рамках этой программы популяция цесарок в Гане в настоящее время составляет около 7 процентов от поголовья домашней птицы в стране, а фермеры в северной Гане получают от цесарок больше дохода, чем от цыплят, что подчеркивает возможности для дальнейшего роста и эффективной коммерциализации.

Франклин Йебоа, заместитель директора Министерства продовольствия и сельского хозяйства Ганы, который был одним из руководителей группы WAAPP, сообщил The Poultry Site о том, что, несмотря на многочисленные преимущества и возможности для коммерческого производства цесарок в Гане и по всей Африке, производству птиц «не уделяется достаточного внимания и необходимой поддержки» для увеличения производства.

Производство цесарок, особенно в Западной Африке, связано с некоторыми ограничениями, включая плохую выводимость и высокую смертность китов на уровне фермеров.

Производство цесарок, особенно в Западной Африке, связано с некоторыми ограничениями, включая плохую выводимость и высокую смертность китов на уровне фермеров; отсутствие профилактических обработок, таких как вакцинация и дегельминтизация; и плохие методы раннего определения пола, которые помогли бы поддерживать адекватное племенное поголовье. Другие проблемы для фермеров, выращивающих африканских цесарок, включают слабую базу научно-технической информации о местных породах и рецептурах кормов, нехватку средств для расширения предприятий и слабое развитие цепочки создания стоимости.

Поддержка производственно-сбытовых цепочек — одна из областей, которая беспокоит экспертов по производству цесарок в Африке. Доктор Мумба из Университета Замбии убежден, что «цепочка создания стоимости цесарок на 99% неформальна», и подчеркивает, что это создает проблемы для дальнейшего развития цепочки создания стоимости. Например, фермеры, выращивающие цесарок на африканских рынках, таких как Малави, Танзания, Кения и другие, по-прежнему используют неформальные средства сбыта своей продукции, поскольку не существует официальных рынков или платформ для содействия развитию производственно-сбытовых цепочек.

«Чтобы развивать цепочку создания стоимости, нам необходимо внедрить механизмы поддержки по всей цепочке создания стоимости», — говорит Мумба. «Таким образом, мы должны сбалансировать производство и потребление. Некоторые из механизмов поддержки на уровне производства и потребления включают эффективное усиление и коммерциализацию обработки яиц, инкубации и управления цыплятами».

Одним из основных препятствий для развития отрасли, по словам Мумбы, является «отсутствие инкубационных услуг в большинстве сельских и пригородных районов, где ведется эта сельскохозяйственная деятельность». В то же время в тех немногих районах, где есть доступ к таким услугам, их стоимость, как правило, слишком высока для фермеров.

Высокий коэффициент вывода улучшит количество цесарок, производимых каждым фермером, выращивающим цесарок, но факторы окружающей среды, такие как неблагоприятные погодные условия, могут отрицательно сказаться на насиживании. Это «из-за отсутствия знаний о выращивании цесарок, так как большинство фермеров, занимающихся выращиванием цесарок, привыкли к естественному насиживанию цыплят… которые подвергаются чрезмерному дождю, жаре и холоду из-за плохо построенных» птичников.

Кормление тоже требует настройки. «Большинство фермеров, выращивающих цесарок в Замбии и Африке, практикуют системы выращивания на свободном выгуле с небольшим количеством дополнительного корма или без него. Они не знают, сколько кормить птенцов цесарок и какая питательная ценность [требуется]. Какие лекарства, вакцины или витамины нужны этим цыплятам, в каком возрасте и как часто? Эти методы управления животными были бы жизненно важны, если бы мы хотели коммерциализировать цепочки создания стоимости цесарок в Африке», — объясняет Мумба.

В Гане за последние несколько лет увеличилась поддержка разведения цесарок посредством таких проектов развития, как Проект развития мелких фермерских хозяйств (SADEP), Программа развития реабилитации мелких фермеров (SRDP) и вторая часть проекта WAAPP. Вместе эти инициативы привели к росту потенциала и финансирования. Одним из результатов стало «предоставление 1000 вместительных инкубаторов и оказание технической поддержки» фермерам, что, по словам Августина Данкуа, специалиста по мониторингу и оценке WAAPP, привело к «расширению ферм за счет увеличения поголовья птиц, а также увеличения доходов и средств к существованию» для Ганские производители цесарок.

В Гане за последние несколько лет наблюдался рост поддержки производства цесарок в рамках таких проектов развития, как Проект развития мелких фермерских хозяйств (SADEP), Программа развития реабилитации мелких фермеров (SRDP) и вторая часть проекта WAAPP.

Целых 80 фермеров-бенефициаров в трех регионах на севере Ганы были обеспечены инкубаторами большой мощности, генераторами, кормами, яйцами, лекарствами и вакцинами в качестве стартовых наборов, при этом программа WAAPP быстро расширилась, охватив более 8000 фермеров в страна.

«Кроме того, многие фермеры осознают коммерческий потенциал разведения цесарок, — говорит Йебоа. «Надлежащая практика ведения хозяйства для повышения продуктивности; использование инкубаторов для выведения большего количества яиц; использование отечественной вакцины (NDI-2) для борьбы с ньюкаслской болезнью; и создание центра по обучению цесарок на севере — вот некоторые из преимуществ, полученных в результате реализации таких проектов, как WAAPP 2A, для достижения определенного успеха в производстве цесарок в Гане».

Это способствует другим ключевым преимуществам производства цесарок в Африке. По словам производителей птицы с фермы Чалус в Замбии, птицы являются хорошими несушками. Они также сообщают, что откладка яиц, которую необходимо контролировать, в основном приходится на период с августа по апрель.

«Они откладывают яйца большими кладками вдали от курятника, предпочитая густые или темные места. Цесарки плохо заботятся о своих детенышах, и если у вас есть киты, вам лучше позаботиться о них самостоятельно… кур с внешним ограждением, чтобы они могли бродить, но не уходить с вашей фермы».

Помимо регионального экспорта, «копченое мясо цесарки является деликатесом и часто экспортируется родственникам в Европу и Америку», стратегически увеличивая доходы фермеров за счет поступлений в иностранной валюте. Доктор Мумба также считает, что потребление цесарок можно увеличить за счет «стимулирования потребления за счет улучшения доступа к рынкам с высокой стоимостью» в регионе и за рубежом.

Как говорит зимбабвийский птицевод Томпсон Манатсе, чьи проекты включают в себя выращивание цесарок и цыплят на свободном выгуле, расширенные знания и возможности являются ключом к раскрытию полного потенциала отрасли. Исследования и генетическая диверсификация для создания лучших пород также являются ключевыми, что подчеркивает медленную основу, на которой возникла индустрия разведения африканских цесарок.

«Спрос есть — иногда мы даже не можем удовлетворить спрос. Если мы сможем получить финансирование для расширения, мы сможем стать крупным производителем с потенциалом для экспорта.