Что заготовить из тыквы на зиму: ТОП 10 золотых рецептов в домашних условиях с фото

Заготовки из тыквы на зиму – 15 лучших рецептов

Зимой организму постоянно не хватает витаминов. Сезон овощей-фруктов скоро закончится, но потребность в витаминах останется. Вариант обеспечения себя и своих близких необходимыми веществами — сделать разнообразные заготовки из тыквы на зиму.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 241
Источник: https://otveta.com/zagotovki-iz-tykvy-na-zimu.html

Тыква, как ананас на зиму 3.9

Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

Блок: 2/41 | Кол-во символов: 303
Источник: https://povar.ru/menu/zagotovki_iz_tykvy/

В чем полезность

Калорийность тыквы — 23 ккал на 100 г продукта, по этой причине овощ включен в число многих диет. Польза тыквы неоспорима, в ее составе большая группа витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С и РР.

Овощ насыщен макро- и микроэлементами. Здесь в большом количестве присутствуют железо, калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, медь, фтор и цинк.

Тыквенная мякоть — отличный помощник в борьбе с раздражительностью и потерей сил. Она укрепляет сон, приводит в порядок нервную — систему, отлично улучшает внимание.

Тыквенный фрэш рекомендован к применению во время стресса и депрессии. Но, кроме пользы, от тыквы может быть и вред.

Она противопоказана тем, кто страдает:

• частной непереносимостью овоща;
• аллергией на тыкву;
• гастритом;
• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
• сахарным диабетом.

К полезным воздействиям нужно добавить, что тыква улучшает зрение, пищеварение и отлично понижает давление.

Все это говорит о том, что нужно, просмотрев  лучшие рецепты заготовок из тыквы на зиму,  выбрать понравившиеся и заняться их приготовлением.

Варенье из черной смородины с тыквой

Фото: варенье из черной смородины с тыквой

Рецептура:

• черная смородина — 1 кг;
• сахарный песок — 300 г;
• тыква — 1,8 кг;
• масло сливочное — 50 г.

Технология:

1. Ягоды тщательно перебрать. Промыть. Дать воде стечь.
2. За это время обработать тыкву. Разрезать ее на части, вычистить из середины внутренние волокна с семечками, кожуру срезать. Нарезать мякоть мелким кубиком.
3. В глубоком сотейнике распустить сливочное масло. Засыпать черную смородину, нарезанную тыкву и сахарный песок.
4. Закипятить содержимое сотейника. Проваривать на умеренном огне 21 минуту.
5. Пену, которая будет появляться на поверхности, осторожно подснимать ложкой.
6. Готовое варенье в горячем виде расфасовать по заранее подготовленным тщательно вымытым емкостям. Закатать.

Калорийность на 100 г: 77,56 ккал.

Заготовка сока

Фото: заготовка сока из тыквы

Рецептура:

• вода фильтрованная — 2 л;
• тыква — 1 кг;
• сахарный песок — 100 г;
• апельсин — 2 шт.

Технология:

1. Тыкву тщательно вымыть. Срезать кожуру. Удалить семечки и внутренние волокна. Мякоть перетереть средней или мелкой теркой.
2. В глубокий сотейник залить норму фильтрованной воды. Добавить сахарный песок. Приготовить сироп, как на обычное варенье.
3. Затем в сироп засыпать перетертую тыкву. Закипятить.
4. Сбросить огонь. Проварить содержимое сотейника в течение 6 минут. Снять с огня, остудить.
5. Фрукты вымыть. Обработать. С помощью соковыжималки отжать из них сок.
6. Мякоть тыквы объединить с апельсиновым фрэшем.
7. Вылить полученную смесь в чашу блендера. Взбивать в течение минуты.
8. Вернуть сок в сотейник, закипятить.
9. Разлить готовый продукт по заранее простерилизованным емкостям. Закатать железными крышками. Поставить вверх дном. Закутать в плед. Полностью охладить.
10. Хранение: прохладное/холодное место.

Калорийность на 100 г: 56,14 ккал.

На зиму в банках без стерилизации

Фото: тыква на зиму в банках без стерилизации

Рецептура:

• тыква — 4 кг;
• чеснок — 101 г;
• петрушка (зелень) — 205 г;
• перец красный острый — 30 г;
• масло растительное — 155 мл.

Маринад:

• уксус 9% — 201 мл;
• соль — 55 г;
• сахар — 355 г;
• вода фильтрованная — 1 л.

Технология:

1. Приготовить маринад из уксуса, соли, сахара и воды.
2. Тыкву вымыть. Срезать кожуру. Удалить семечки и внутренние волокна. Мякоть перерезать средним кубиком.
3. Переложить подготовленную тыкву в кастрюлю. Влить кипящий маринад. Добавить растительное рафинированное масло. Проваривать полчаса, при постоянном помешивании.
4. При помощи сита/дуршлага оцедить маринад в отдельную емкость.
5. Расфасовать заготовку по заранее подготовленным, хорошо вымытым банкам.
6. Маринад закипятить и влить в емкости с заготовкой. Закатать.

Калорийность на 100 г: 83,95 ккал.

Заготовки на зиму из тыквы и кабачков

Фото: заготовки на зиму из тыквы и кабачков

Рецептура:

• кабачки — 610 г;
• тыква — 610 г;
• лук — 685 г;
• перец сладкий — 310 г;
• сахар — 1,135 кг;
• уксус винный белый 6% — 585 мл;
• соль — 90 г;
• сельдерей (семена) — 5 г;
• горчица (семена) — 5 г;
• куркума — 1 г;
• перец черный молотый — 5 г.

Технология:

1. Кабачки и тыкву обработать. Зачистить от кожуры и семечек. Перетереть теркой.
2. Лук обработать, зачистить. Нарезать мелким кубиком. Можно пробить эти ингредиенты в блендере на малой скорости. Всыпать соль. Перемешать.
3. Прикрыть пленкой. Убрать в холодильник на 7 часов. После этого сбросить овощи на дуршлаг, дать соку стечь. Промыть овощи и отжать руками.
4. Болгарский перец вымыть, обработать. Удалить семена и внутренние перегородки. Перерезать мелким кубиком.
5. Соединить в сотейнике кабачки, тыкву, перец, лук. Всыпать сахар, перец. Влить уксус. Закипятить содержимое сотейника. Проварить в течение получаса на умеренном огне.
6. За это время простерилизовать банки и крышки.
7. Когда овощная масса будет готова расфасовать ее по подготовленным емкостям. Стерилизовать 10 минут. Закрутить. Перевернуть. Укутать теплой тканью. Остужать при комнатной температуре.
8. Хранение: холодное/прохладное место.

Калорийность на 100 г: 149,65.

Салат в томате без уксуса на зиму

Фото: салат из тыквы в томате без уксуса на зиму

Рецептура:

• томатный сок домашний — 1 л;
• тыква — 305 г;
• соль — 30 г;
• сахар — 85 г;
• масло растительное — 155 мл;
• уксус — по желанию;
• специи — по желанию;
• перец горький — 1 стручок;
• морковка средняя — 2 шт. ;
• луковицы большие — 2 шт.;
• перец болгарский — 6 шт.

Технология:

1. Помидоры пробить в блендере в пюре. Поместить в сотейник. Проварить 11 минут.
2. Остудить томатную массу отжать с помощью марли. Можно перетереть сквозь сито. Отделить нужно семечки и кожицу. Вся мякоть должна быть в соке.
3. Полученный сок поместить на плиту на небольшой огонь.
4. Тыкву зачистить от кожуры, семечек и внутренних волокон. Вымыть. Перерезать кубиком.
5. Болгарский перец обработать. Вырезать плодоножку, удалить семечки и перегородки. Нарезать кубиком.
6. Морковь и лук вымыть, очистить. Нарезать мелким кубиком.
7. Все подготовленные овощи засыпать в томатный сок. Закипятить. Скинуть огонь на минимум. Готовить 35 минут.
8. Добавить соль, сахар, растительное масло и жгучий перец. По желанию можно добавить20-30 мл уксуса и сушеную зелень.
9. Готовый салат расфасовать по простерилизованным банкам. Закатать. Перевернуть. Остудить.
10. Хранение в сухом холодном месте. Но если весь процесс велся без нарушения технологии, то заготовка отлично хранится при комнатной температуре.

Калорийность на 100 г: 39,40 ккал.

Пряный салат

Фото: пряный салат из тыквы на зиму

Рецептура:

• тыква обработанная — 605 г;
• яблоки кислые — 505 г;
• соль — 10 г;
• кориандр молотый — 5 г;
• имбирь молотый — 2 г;
• корица молотая — 2 г;
• сахар — ¾ стакана;
• лимон — 1 шт.
• луковицы — 3 шт.

Технология:

1. Обработанную и зачищенную от всего лишнего тыкву нарезать мелким кубиком.
2. Яблоки вымыть. Обработать, зачистить от кожуры. Вырезать сердцевину. Нарезать так же, как тыкву.
3. Лук обработать. Зачистить, вымыть. Измельчить.
4. Все ингредиенты переложить в эмалированную емкость. Посолить, добавить сахар и специи. Тщательно перемешать.
5. Оставить овощи постоять полчаса до появления сока.
6. Поставить емкость с овощной массой на огонь, закипятить. Готовить полчаса, накрыв крышкой, на умеренном огне. Постоянно перемешивать салат.
7. Когда салат будет готов, переместить его в сухие стерилизованные емкости. Закатать прокипяченными крышками. Перевернуть вверх дном. Закутать в плед. Полностью охладить.
8. Хранение: холодное темное место.

Калорийность на 100 г: 69,12 ккал.

Икра

Фото: икра из тыквы

Рецептура:

• тыква обработанная — 3 кг;
• лук репчатый — 505 г;
• морковка — 805 г;
• томатный сок — 1 л;
• соль — 65 г;
• сахарный песок — 145 г;
• лаврушка — по желанию;
• перец — по желанию;
• уксусная эссенция — 21 мл;
• масло постное — 305 мл.

Технология:

1. Морковку вымыть. Обработать, зачистить. Натереть на средней терке.
2. Лук вымыть, обработать. Перерезать мелким кубиком.
3. Подготовленные вощи выложить в две разные сковородки с постным маслом. Тушить до полной готовности на малом огне.
4. Мякоть тыквы пробить в блендере или прокрутить через мясорубку. В крайнем случае, перетереть ее на терке. Переложить в глубокий сотейник с крышкой.
5. Лук и морковь по готовности переместить в сотейник с тыквенной мякотью.
6. Влить к овощам томатный сок и остатки масло. Сотейник накрыть.
7. Когда содержимое сотейника закипит, сбросить огонь на минимум готовить икру 90 минут. Икру нужно постоянно перемешивать.
8. По прошествии половины времени добавить в икру сахар и соль, размешать.
9. За 5 минут до окончания приготовления ввести уксусную эссенцию.
10. Снять икру с огня. Переложить в подготовленные сухие, стерилизованные банки. Закатать. Полностью остудить.

Калорийность на 100 г: 84,31 ккал.

Тыквенно-яблочное пюре

Фото: тыквенно-яблочное пюре

Рецептура:

• тыква — 1,5 кг;
• яблоки — 505 кг;
• сахар — 100 г;
• лимон — ½ шт.

Технология:

1. Тыкву хорошенько промыть. Разрезать на 4 части. Срезать кожуру, удалить семена и внутренние волокна. Нарезать небольшим ломтиком.
2. Яблоки перемыть. Зачистить от кожуры. Вырезать сердцевину.
3. Поместить овощи и фрукты в чашу блендера и пюрировать до единородного состояния.
4. Добавить в сырое пюре сахар и переместить его в сотейник.
5. Продукт следует уварить на минимальном огне примерно два часа.
6. За 15 минут до готовности добавить в пюре лимонный фрэш.
7. Готовое пюре снять с огня. Расфасовать по подготовленным стерилизованным емкостям. Закатать. Убрать в холод.

Калорийность на 100 г: 49,11 ккал.

Маринованная как ананас

Фото: тыква, маринованная как ананас

Рецептура:

• тыква — 2 кг;
• вода — 1 л;
• лимонная кислота — 8 г;
• сахар — 135 г;
• соль — 5 г;
• лимонник — 5 листков;
• радиола розовая (если найдете) — 5 г.

Технология:

1. Тыкву вымыть. Обрезать кожуру. Удалить семечки и внутренние волокна. Перерезать средним кубиком. Бланшировать в кипящей воде три минуты.
2. Переложить подготовленную тыкву в стеклянные стерилизованные емкости.
3. Приготовить заливку: закипятить фильтрованную воду, добавить сахар, соль, лимонку, листья лимонника и радиолу розовую. Проварить до полного растворения сахара.
4. Кипящим маринадом залить емкости с тыквой. Закатать. Перевернуть вверх дном. Укутать в теплую ткань до полного охлаждения.
5. Хранение: холодное темное помещение.

Калорийность на 100 г: 41,44 ккал.

Как приготовить цветки тыквы в кляре

Цветы тыквы, к сожалению, не выдерживают консервации. Они просо превращаются в кашу.  Есть всего два приемлемых способа их приготовления: жарение в кляре и фарширование. Жареные в кляре цветы тыквы — фантастически вкусное блюдо.

Фото: как приготовить цветки тыквы в кляре

Рецептура:

• мука — 100 г;
• сыр — 100 г;
• соль;
• минеральная вода;
• масло растительное рафинированное;
• яйцо — 1 шт.;
• цветы тыквы — 10 шт.

Технология:

1. Перед приготовлением цветы тыквы нужно аккуратно сполоснуть.
2. Осторожно удалить тычинку и пестик.
3. Сыр перетереть мелкой теркой.
4. Каждый цветок нафаршировать сыром, немного прижимая бутон к начинке, утрамбовывая ее.
5. Яйцо взбить венчиком с солью.
6. Влить немного минералки. Всыпать муку и остатки сыра. Еще раз перемешать. Густоту кляра регулировать минералкой.
7. Бутоны по одному аккуратно окунать в кляр, чтобы бутон погружался полностью.
8. На сковороде раскалить растительное масло. Готовить фаршированные цветки на умеренном огне с обеих сторон до золотистого колера.
9. Выкладывать цветы на блюдо и подавать в горячем виде.

Калорийность на 100 г: 352 ккал.

Для ребенка в мультиварке

Фото: заготовка из тыквы на зиму для ребенка

Рецептура:

Технология:

1. Тыкву очистить от кожуры и порезать средник кубиком.
2. После этого поместить ее в мультиварку, влить немного фильтрованной воды, выставить программу «Выпечка» на полчаса. Можно готовить и в кастрюле, но в мультиварке это будет легче и быстрее.
3. За это время необходимо подготовить емкости для пюре (баночки из-под детского питания будут идеальны). Вымыть их и стерилизовать. Крышки прокипятить.
4. Когда тыква будет готова нужно переложить ее в соковыжималку/блендер/комбайн.
5. Пюрировать мякоть до единородного состояния.
6. Стерильной ложкой расфасовать готовое пюре по баночкам. Плотно укупорить каждую.
7. Хранится детское питание в прохладном месте до нескольких месяцев.

Калорийность на 100 г: 28 ккал.

Цукаты в яблочном соке

Фото: цукаты из тыквы в яблочном соке

Рецептура:

• яблочный сок с мякотью — 500 мл;
• корица — палочка;
• сахар коричневый — 500 г;
• тыквенная мякоть — 1 кг.

Технология:

1. Сахар необходимо распустить в горячем яблочном соке.
2. Добавить в сок кубики тыквы 2×2 см и палочку корицы. Оставить на сутки.
3. Затем проварить массу семь минут. Оставить еще на сутки. Повторять действие нужно до полного загустения сиропа.
4. После загустения выложить цукаты на застеленный фольгой противень и подсушивать их при температуре 40°Ϲ до появления кристалликов сахара на поверхности.

Калорийность на 100 г: 49,53 ккал.

Повидло

Фото: повидло из тыквы

Рецептура:

• тыква — 700 г;
• сахар — 455 г;
• лимонная кислота — 5 г;
• вода — 55 мл.

Технология:

1. Тыкву помыть, очистить и еще раз помыть. Мякоть перерезать средним кубиком.
2. В сотейник переместить кубики тыквы, влить воду.
3. Добавить в сотейник сахар и лимонку. Поставить на огонь, закипятить. Сбросить огонь на минимум. Проваривать содержимое 20 минут, регулярно перемешивая.
4. По готовности пюрировать содержимое сотейника в блендере.
5. Вернуть пюре в сотейник и снова поставить на плиту. Уваривать на умеренном огне до нужной густоты. Примерно на это уйдет полчаса.
6. Переместить повидло в стерилизованные банки. Закатать. Оставить охлаждаться затем убрать а темное место.

Калорийность на 100 г: 173,76 ккал.

Теперь, имея представление о том, как делать заготовку на зиму из тыквы, можно приготовить множество вкусных блюд, которые будут поднимать настроение холодными зимними вечерами.

Рецептов консервации существует множество — пробуйте, экспериментируйте, и все получится.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 13333
Источник: https://otveta.com/zagotovki-iz-tykvy-na-zimu.html

Выбираем лучший сорт и подготавливаем тыкву

Какой сорт лучший для заготовок из тыквы? Ответ: любой! Важно понимать, какой вид консервов хочет приготовить огородник. Для повидла, джема или пюре подойдут летние сорта с нежной и сочной мякотью. Они содержат много сахаров, легко развариваются. Заготовки окажутся ароматными, с однородной консистенцией.

Для сушки и вяления годятся сорта и гибриды с плотной, мало сочной мякотью. Из такой тыквины получаются чудесные цукаты. Подойдут такие плоды и для компотов, и варенья: содержимое будет целым, не разварится.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 555
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/konservatsiya/zagotovki-iz-tykvy.html

Яблочно-тыквенное пюре

Если вы только недавно начали прикорм своего ребеночка или же сами предпочитаете здоровую и полезную пищу, расскажу, как сделать яблочно-тыквенное пюре самостоятельно. Вкуснее, чем в магазине!

Блок: 3/40 | Кол-во символов: 228
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post422430781/

Избранные рецепты заготовок из тыквы

Маринованная тыква как ананас — оригинальный рецепт что можно легко приготовить на зиму.

Если вы любитель этого овоща, но еще не решили, что можно приготовить из тыквы на зиму, чтобы не распрощаться с ней в то время когда не сезон, то осмелюсь посоветовать Вам сделать этот оригинальный рецепт. Маринованная заготовка — разнообразит Ваше меню зимой. А оригинальная тыква, легко может заменить консервированный ананас.

Как мариновать тыкву на зиму по эстонски — приготовление заготовки из тыквы простым способом.

Тыква маринованная по эстонски в домашних условиях — рецепт заготовки, который наверняка станет одной из любимейших закусок всех членов Вашей семьи. Такая тыква великолепно подходит не только ко всевозможным мясным блюдам, но также к салатам и гарнирам.

Тыквенно-яблочное пюре — рецепт на зиму: как приготовить вкусное домашнее фруктовое пюре.

Тыквенно яблочное пюре — витаминное, красивое и ароматное, приготовленное из спелой мякоти тыквы и кисленьких яблок, для нашей семьи стало излюбленным лакомством. Так уж повелось, что без его приготовления не обходится ни один сезон. Сделать такую вкусную заготовку совсем просто, а главное быстро. И витамины в фруктовом пюре сохраняются аж до самой весны.

Густое повидло из тыквы с яблоками на зиму — как сделать повидло в домашних условиях.

Хочу поделиться с хозяйками вкусным домашним рецептом заготовки на зиму. Когда-то, такое густое повидло из тыквы и яблок, полезное лакомство из доступных и полезных продуктов готовила моя мама. Теперь, я успешно использую ее домашний рецепт, чтобы побаловать своих домашних витаминным и вкусным тыквенным повидлом.

Домашняя икра из тыквы на зиму — необычный рецепт заготовки из тыквы с яблоками.

Не очень жалуете тыкву, никогда не готовили и не знаете что сделать из тыквы на зиму? Рискните, попробуйте приготовить в домашних условиях необычный рецепт — соус или икра из тыквы с яблоками. Названия встречала разные, но у меня рецепт называется — икра. Составляющие необычной заготовки просты, а результат, определенно, удивит приятно всех Ваших знакомых.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2537
Источник: https://suseky.com/ingredients/tykva/

Подготовка плодов

Для заготовок впрок годятся полностью созревшие тыквины с целой кожурой. При повреждении кожицы насекомыми или животными плоды для консервирования не отбирают. Важно не поранить плод в месте крепления к лиане: при нарушении целостности покрытия в мякоть проникнут болезнетворные бактерии и споры грибов. Это отразится на качестве заготовок.

Перед приготовлением тыквенных консервов требуется:

1. Вымыть тыквину горячей водой. При сильном загрязнении использовать щетку.
2. Плоды высушить или вытереть досуха бумажным полотенцем.
3. Разрезать пополам и ложкой выбрать семечки. Их следует вымыть в холодной воде, высушить и употреблять в пищу.
4. Ложкой вычистить остатки семенных камер: в консервах они ощущаются, как деревянистые волокна.
5. При помощи специального ножа снять кожуру.
6. Вырезать участки мякоти с нехарактерным цветом.
7. Разрезать мякоть на куски в соответствии с требованиями рецепта.

При невозможности обработать целый плод за одно консервирование, рекомендуется часть упаковать в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник. Так тыквину следует хранить в течение 1 суток.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 1081
Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/konservatsiya/zagotovki-iz-tykvy.html

Варенье из тыквы с апельсином

Хотите солнышка зимой? Поставьте на зиму варенье из тыквы с апельсином! Оно не только улучшит настроение своим ярко-желтым цветом, вкусовыми качествами, но и пополнит ваш рацион витаминами.

Блок: 4/40 | Кол-во символов: 232
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post422430781/

Последние записи

«Солнечное» желе из тыквы на зиму

В детстве я люто ненавидела блюда из тыквы. Мне не нравился её запах и вкус. И как бабушки ни старались, им никак не удавалось накормить меня такой полезной тыквой. Всё изменилось, когда они сделали желе из «солнышка».

Как сварить компот из кураги в кастрюле – 5 лучших рецептов компота из кураги

Самый насыщенный вкус имеют компоты, сваренные из сухофруктов. И не важно, какую именно фруктовую основу вы используете: изюм, курагу, яблоки или чернослив. Все равно напиток получится очень вкусным и полезным. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с подборкой рецептов приготовления компота из кураги.

Компот из тыквы: оригинальные рецепты сладких заготовок – как сварить компот из тыквы быстро и просто

Сегодня мы подготовили для вас интереснейшую подборку рецептов приготовления овощного компота из тыквы. Не удивляйтесь, из тыквы тоже варят компот. Мы уверены, что ознакомившись с сегодняшним материалом, вы обязательно захотите порадовать семью необычным напитком. Итак, поехали…

Повидло из тыквы с курагой – рецепт приготовления

Курагу редко используют как самостоятельный ингредиент для приготовления повидла. Во-первых, курага сама по себе является заготовкой на зиму, во-вторых, у неё слишком резкий и насыщенный вкус. Её не перебьешь ни сахаром, ни ванилью, и ни какими другими специями. Но, курага подходит для усиления вкуса тех фруктов и овощей, вкус которых нейтральный, или не очень подходит для приготовления повидла, но уж очень хочется.

Пюре из тыквы: способы приготовления – как сделать тыквенное пюре в домашних условиях

Домашний мармелад из тыквы — как приготовить тыквенный мармелад в домашних условиях

Мармелад из тыквы – это полезный и полностью натуральный десерт, который можно сделать своими руками. Готовить его вовсе не сложно. Большая часть времени уйдет лишь на то, чтобы мармелад зафиксировал свою форму. Итак, приступим к приготовлению.

Цукаты из тыквы в духовке — быстро и вкусно

Тыква – овощ, который отлично хранится всю зиму. Из неё делают супы, каши и пудинги. Но мало кто знает, что из тыквы получаются восхи

Заготовки на зиму из тыквы — рецепты

Почти  каждый дачник — огородник, у которого есть участок земли, пусть даже и небольшой, обязательно выращивает тыквы.  В последние годы популярность тыквы особенно возросла. И не удивительно, ведь ароматная тыквенная мякоть содержит массу витаминов. Как мы обычно ее храним? Ну, несколько штук  (не более десяти) мы просто оставляем в квартире. В условиях городского жилья плоды этого растения долго не хранятся. Если не начинает гнить, то просто высыхает. Но есть способ сохранить урожай – можно сделать заготовки из тыквы на зиму, а для этого я поделюсь с Вами интересными рецептами. Хочу вам предложить те, которыми пользуюсь сама. А вы уж выбирайте на свой вкус. Итак,

Заготовки на зиму из тыквы — рецепты

Тыквенный сок

Сок из этого растения очень полезен во всех отношениях для нашего организма. Есть два способа как его приготовить.

Способ 1

Очищаем готовый плод от кожи и семян, мякоть нарезаем кусочками и пропускаем через соковыжималку. Затем на каждый литр сока добавляем 2-5 ст. ложек сахара (сколько сахара, выбирать вам, но не меньше двух ложек) и ставим кастрюлю с соком на средний огонь. Как только закипит, сразу убавляем огонь, чтобы больше не кипело. Поварим еще 5 минут на маленьком огне и снимаем кастрюлю с огня.   Разливаем сок по стерилизованным банкам  и закатываем. Храним в прохладном месте.

Способ 2

Чистим плод, нарезаем, его кусочки складываем в кастрюлю и наливаем холодной воды столько, чтобы тыква полностью была ею покрыта. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь, как закипит, убавляем огонь и еще поварим минут 5-10 на маленьком огне и убираем кастрюлю с плиты.

Распаренную тыкву протираем через металлическое сито. На каждые 6 литров получившегося сока добавляем 300 г сахара, 15 г лимонной кислоты и сок 3 апельсинов. После этого доводим сок снова до кипения и разливаем его в стерильные банки и закатываем. Банки переворачиваем и укутываем  на несколько часов. Храним в прохладном месте.

Оба способа хороши, сок получается вкусным. Я еще иногда делаю тыквенно-яблочный сок, очень вкусно. Готовится он по принципу первого способа.  Яблоки и тыква берутся в равных пропорциях. А можно еще сделать и такую заготовку из этого растения и яблок.
[reklama]

Тыква  в яблочном соке

Тыква, яблочный сок – 1 л, сахар – 200 г, имбирь

Нарезанную большими кусками мякоть плода заливаем кипящим яблочным соком, и оставляем остывать.  Когда полностью остынет,  снова доводим до кипения и кипятим 20 минут. Затем его раскладываем в подготовленные банки и заливаем кипящей заливкой, закатываем.

Вы не пробовали ни разу заготовить на зиму запеченную тыкву?  Советую, попробуйте, ее можно подавать вместе с кашами или мясными блюдами.

Запеченная тыква на зиму

Очищенную и нарезанную кубиками тыкву запекаем в духовке, добавив немного растительного масла и сахара. Готовый продукт перекладываем в стерильные банки и закатываем.

Варенье из тыквы с ванилином

Тыква – 1 кг, сахар – 1 кг, ванилин

Очищенную мякоть нашего растения нарезаем небольшими кусочками, бланшируем 5 минут в кипящей воде, вынимаем из воды, охлаждаем.  Затем готовим сахарный сироп и горячим заливаем наш плод, оставляем на 5-6 часов.

Затем снова доводим до кипения и варим еще 30 минут, убираем с плиты и оставляем на 2 часа, затем варим до готовности и в конце варки добавляем ванилин. В готовом варенье кусочки тыквы должны стать прозрачными.

Пюре тыквенно-сливовое

Тыква – 1 кг, слива – 0,5 кг

Плод очищаем, из слив вынимаем косточки, добавляем немного воды и варим до готовности. Потом все вместе протираем через металлическое сито. Протертую массу еще раз доводим до кипения, кипятим 5 минут, разливаем в банки и закатываем.

Тыква острая

Тыква – 4 кг, красный острый перец – 300 г, чеснок – 100 г, зелень петрушки 200 г, растительное масло 150 г.

Для маринада: вода -1 л, уксус (9%) – 200 мл, соль – 50 г, сахар – 350 г

Очищенную мякоть нарезаем кубиками, перец, чеснок и петрушку режем мелко.   Все складываем в кастрюлю, заливаем горячим маринадом, добавляем масло и варим, помешивая полчаса.  Маринад  довести до кипения и залить в банки с овощами.

Тыквенный соус

Лук -1-2 шт., тыква – 500 г, растительное масло – 2 ст.ложки,, кориандр молотый – 1 ч. ложка, кислые яблоки – 500 г, сахар  — 175 г, молотый имбирь, цедра одного лимона, корица, соль.

Лук мелко режем и пассируем в растительном масле.  Тыкву нарезаем кубиками и добавляем к луку. Яблоки режем на крупные дольки и  выкладываем к луку с нашим плодом.  Туда же добавляем цедру лимона, соезанную очень тонко, имбирь, корицу, кориандр,  соль и все тушим, часто помешивая около 20 минут на небольшом огне.

Когда яблоки полностью   разварятся,  убираем кастрюлю с огня. Кожицу лимона вынимаем и раскладываем содержимое в стерилизованные банки. Закатываем, когда остынет, убираем на хранение в прохладное место. Этот соус хорошо подходит и к горячим, и к холодным блюдам.

Вот такие заготовки из тыквы можно наготовить на зиму, но больше старайтесь использовать ее в пищу пока она свежая, не консервированная – в такой и витаминов,  и других полезных веществ  больше.  Поэтому тыква  на нашем столе  должна быть обязательно. А блюда из нее можно приготовить на любой вкус, советую посмотреть мои рецепты в статьях  «Блюда из тыквы»,  «Десерты из тыквы».

Читайте также по теме:

Осенние заготовки — удачные рецепты —  Есть такие рецепты, при чтении которых руки сами начинают мыть банки и овощи, надеюсь, что именно такой рецепт вы и найдете в этой  статье.

Суповые заправки — заготовки на зиму — Суповые заправки – вкусные ароматные.  Бесподобно  посреди зимы открыть баночку и учуять аромат свежего перца или укропа, или еще какой зелени…

Вкусные заготовки из овощей — свежие огурчики, мясистые помидоры, сладкий перец, кабачки с баклажанами – все в банки! Все для того, чтобы в зимние холода насладиться вкусом лета.

Заготавливаем овощи впрок — рецепты вкусных заготовок — Зимой эти заготовки пойдут «на ура» и как холодная закуска, и как добавки к горячим блюдам, придадут им вкус и запах лета…

Удачи вам и будьте здоровы!

Также интересно:

Тыква на зиму — простые рецепты с фото приготовления заготовок в домашних условиях

Тыква – травянистое растение семейства тыквенных. Одноименное название имеет и плод этого растения, представляющий собой тыквину с плотным внешним слоем, мякотью и крупными, белыми семечками. Чаще всего для упрощения тыкву называют овощем. Удивительным этот плод является уже только потому, что используется безотходно. Мякоть применяют в кулинарии для создания вкуснейших блюд и для заготовки на зиму впрок. Семечки также используются в пищевой промышленности. А плотная кожура применяется для создания посуды.
От сорта тыквы напрямую зависят цвет, форма и вкус плода. Традиционными считаются круглые тыквины оранжевого оттенка. Тем не менее встречаются также вытянутые, зеленые плоды, тыквины в форме звезд или горшочков. Для всех сортов характерна высокая гастрономическая ценность и большой запас полезных веществ. Сюда можно отнести витамины различных групп, микроэлементы и минералы. Невероятно полезен этот продукт для людей с такими заболеваниями, как туберкулез и диабет. Его используют для лечения желудочно-кишечного тракта. Тыква также используется как отличное мочегонное средство. Семечки плода рекомендуются при проблемах с сердцем и печенью. Они содержат большое количество растительных масел и белков. Свежевыжатый сок тыквы – природный антиоксидант.

При всех полезных свойствах продукта следует понимать, что злоупотребление тыквой не принесет организму пользы. В качестве лекарственного средства плоды следует использовать только после консультации с врачом.
Чтобы применять продукт в приготовлении вкусных и полезных блюд или в консервации на зиму, его необходимо правильно выбрать. Разумеется, самым лучшим вариантом было бы вырастить тыкву самостоятельно. Но если такой возможности нет, тогда предстоит отправиться в магазин. Предпочтение стоит отдавать средним или небольшим тыквинам, так как крупные плоды имеют более волокнистую структуру. Также стоит выбрать тот плод, плодоножка которого высохла: это свидетельствует о спелости продукта. Если плод покупается в разрезанном виде, мякоть его должна быть равномерного цвета, а семечки плотные и созревшие. При постукивании по поверхности тыква должна издавать глухой звук. Хранить приобретенный продукт можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике.
Тыква повсеместно используется в кулинарии. Её варят, жарят, запекают, тушат и заготавливают впрок. Одно из самых известных блюд из этого продукта – это тыквенная каша, которая имеет не только оригинальный аромат, но и ни с чем не сравнимый вкус. В равной степени из плода этого растения консервируют как сладкие, так и соленые заготовки. Из мякоти тыквины получается аппетитная икра, рецепт которой включает также различные подходящие специи. В то же время из плода готовят полезные и вкусные варенья, джемы, конфитюры и повидла. В домашних условиях консервируют сок из тыквы. Оригинальным получается приготовленное из продукта пюре, которое, к слову, можно также заморозить. Мякоть высушивают, готовят из неё сладкие цукаты и пастилу. Тыкву маринуют, засаливают и квасят. Пожалуй, это один из самых универсальных продуктов для заготовки.
Представленные ниже рецепты с пошаговыми фото подробно расскажут о том, как можно заготовить тыкву впрок в домашних условиях вкусно и просто. Там же описаны рекомендации по хранению готовой консервации.

Тыква на зиму, заготовки из тыквы на зиму

 Заготовки из тыквы на зиму не менее разнообразны, чем заготовки из кабачка. Тыква просто универсальна, она хорошо сочетается и с овощами. И с фруктами. А какие изумительные из неё получаются соки и варенья! Самое трудное – это почистить тыкву, а все остальное достаточно просто. Итак, сегодня мы узнаем, какие же заготовки можно сделать из этого продукта.

 Салат из тыквы на зиму

Для приготовления этого аппетитного салата вам потребуется не только лишь тыква, но и помидоры, а также болгарский перец и многое другое.

Итак, продукты, которые вам нужно будет подготовить:

• — тыква – 2 килограмма;
• — помидоры  — 1 килограмм;
• — болгарский перец – 500 грамм;
• — морковка – 500 грамм;
• — лук репчатый – 300 грамм;
• — чеснок – 3 зубчика;
• — растительное масло – 200 грамм;
• — сахар песок обычный – 100 грамм;
• — уксус на 9% — 270 мл;
• — перец черный молотый – по вкусу;
• — соль – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

 Для того, чтобы сделать такой достаточно простой салат на зиму из тыквы., вам необходимо будет взять тыкву, помыть. После этого почистить её от кожуры, убрать семена, выскоблить волокнистую часть. После этого надо все будет порезать кубиками достаточно большого размера.  После этого нужно взять морковку и почистить. Лук тоже, и порезать при этом небольшими кусочками. Дальше надо будет взять перец болгарский, аккуратно убрать из него плодоножки и семена, и после этого надо будет порезать все длинными полосками.  После этого нужно почистить от шелухи чеснок, его отправить через пресс, можно также прокрутить в блендере или же на терке мелкой. Теперь надо взять либо сотейник большого размера с толстыми стенками, или же казан побольше, налить туда достаточное количество масла растительного, и после этого прогреть его. Помидоры надо помыть и порезать на две половинки. После этого нужно будет все перемешать, выложить в казан для начала морковку и лук, после надо овощи поджарить до полуготовности.  Все обжаривается хорошенько, и после этого надо добавить к этим овощам и тыкву, и  перец. все перемешивается и тушится ещё в течении нескольких минут. Спустя минут 10 можно добавить туда и пюре томатное, посолить все, поперчить, дождаться небольшого кипения и варить под крышкой примерно полчаса. Через это время добавляйте чеснок, уксус, сахар и все перемешивайте. Дальше остается все разложить по стерилизованным банкам и закатать.

 Салат  из тыквы на зиму с капустой

 Есть еще один весьма интересный салат с тыквой на зиму. Готовится он просто.

Для него надо будет взять такие ингредиенты:

• — тыква – 1 килограмм;
• — капуста квашеная – 700 грамм;
• — вода – 1 литр;
• — соль – 60 грамм;
• — сахарный песок – 40 грамм.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет почистить тыкву от кожуры, после этого убрать все семечки, а потом тыкву помыть и потереть на крупную сторону терки. После этого надо будет тыквенную массу перемешать  хорошенько с капустой квашеной. Теперь можно все раскладывать по банкам.  Воду надо будет перемешать с сахаром и солью, дать закипеть всему этому, и после надо горячим маринадом залить все в банках. Прикройте крышками и стерилизуйте все в течении 10 минут. остается все закатать и укутать, и дать остыть вашему салату. Переносите на холод.

 Икра из тыквы на зиму

 Тыква на самом деле подходит для приготовления икры на зиму ничуть не хуже, чем кабачок, а может, даже в каком-то отношении и лучше.

Если вы хотите приготовить такую икру из тыквы на зиму, то вам надо будет взять такие продукты:

• — тыква почищенная – 800 грамм;
• — томатная паста – 4 столовые ложки;
• — перец болгарский – 1 штука;
• — чеснок – 3 зубчика;
• — лук – головка лука;
• — растительное масло для обжаривания;
• — перец и соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

 Для того, чтобы приготовить такую заготовку, надо взять казан или гусятницу большого размера, и после этого надо для начала поджарить чеснок молотый, после добавить очень мелко порезанный лук.  Перец чистим небольшими кубиками, после этого туда же выкладываем и тыкву, которую вы порезали небольшими кубиками. Все подрумянивается пару минут. после этого нужно огонь сделать минимальным и все тушить в течении получаса на самом маленьком огне.  теперь надо добавить пасту томатную. Все надо будет посолить, поперчить. Разложить  все по банкам. Такую заготовку можно закатывать на зиму,  и она будет прекрасно храниться, но банки предварительно следует стерилизовать.

 Икра из тыквы на зиму в микроволновке

 Для приготовления такой икры из тыквы на зиму в микроволновке вам необходимо будет взять такие продукты:

• — тыквенная мякоть – 500 грамм;
• — морковка – 250 грамм;
• — лук – 2 штуки;
• — растительное масло – 3 столовые ложки;
• — мука – 1 столовая ложка;
• — чеснок – 2 зубчика;
• — соль – половинка чайной ложки;
• — перец молотый черный — по вкусу.

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет выбрать правильный сорт тыквы, лучше всего не самый сладкий. Мякоть нужно будет порезать небольшими кубиками, переложить в форму стеклянную для микроволновой печи. После все надо посолить, чуть поперчить, слегка присыпать мукой и перемешать.  В прогретой вами заранее сковородке надо будет для начала прогреть растительное масло, после этого надо будет туда высыпать и лук, который вы порезали как можно мельче. Все надо пожарить до золотого цвета. После этого нужно добавить туда же  и морковку, которую вы уже успели натереть на терке.  Все жарим до красивого золотого цвета. После этого нужно будет перемешать эту зажарку с тыквой в форме и отправить все запекаться в течении 15 минут. запекать надо при максимально мощности в течении 15 минут, нно помните, что время от времени надо доставать все и перемешивать. Горячую икру надо будет сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками, которые вы прокипятили.

 Икра из тыквы с добавлением майонеза на зиму

 Для приготовления икры из тыквы с майонезом нужно взять такие продукты:

• — тыква, очищенная мякоть – 2 килограмма;
• — кабачки – 1 килограмм;
• — лук — 500 грамм;
• — сахарный песок – 4 столовые ложки без верха;
• — масло растительное – половинка столовой ложки;
• — лист лавровый – 1 штука;
• — майонез – 250 грамм;
• — паста томатная – 250 грамм;
• — соль – 1 столовая ложка;
• — перец молотый черный – половинка чайной ложки.

Рецепт приготовления:

 Кабачки нужно будет почистить, после этого нарезать их как можно крупнее и пропустить их через мясорубку, также поступить и с тыквой.  После этого добавляем туда лук. Все перемешиваем с майонезом и маслом  и пастой томатной. Все надо варить примерно один час, и после этого выложить туда лавровый лист. Варим ещё минут 5. Потом лавровый лист удаляем. Заготовку можно разложить по стерилизованным банкам. Закатываем все.

 Маринованная тыква на зиму с горчицей

 Для того, чтобы вы могли приготовить весьма вкусную тыкву, маринованную на зиму с горчицей, вам необходимо будет для начала взять такие продукты:

• — тыква – 1,25 килограмма;
• — тертый хрен – 3 столовые ложки свежего хрена белого;
• — лук  — 2 головки лука небольшого размера;
• — горчица в семенах -1 столовая ложка;
• — укроп – 2 ветки укропа;
• — маринад для заготовки:
• — вода – 2 стакана;
• — соль  крупная – 2 столовые ложки соли;
• — сахарный песок – 5 столовых ложек сахара;
• — уксус – 2 стакана виноградного красного уксуса.

Рецепт приготовления:

 Для начала нужно будет тыкву почистить, после этого надо её порезать кубиками.  Все надо будет пересыпать солью, после оставить тыкву на всю ночь при комнатной температуре.  После этого надо будет взять уксус, долить его в воду, добавить туда же сахарный песок и дать всему этому закипеть. Дальше вам надо будет взять кусочки тыквы, проварить небольшими порциями в этом маринаде. Варит долго не надо, 5 минут будет вполне достаточно. После этого надо все достать, жидкость при этом должна стечь, и все можно будет остудить. Тыкву надо переложить в банки, туда же надо будет отправить и хрен тертый. Также надо будет туда выложить и лук, порезанный кольцами, а также укроп. Добавляйте семена горчичные и добавляйте маринад. На следующий день маринад сливается, опять надо дать ему закипеть, и только после этого надо будет заливать тыкву, которую вы разложили по банкам. Банки при этом надо будет закатать.

 Простая маринованная тыква

 Для приготовления очень простой маринованной тыквы на зиму, которую вы потом можете употреблять как отдельную закуску, так и как ингредиент для салатов.

Вам надо будет взять такие продукты:

• — тыква – 1 килограмм;
• — уксус – пол литра;
• — сахар – 250 грамм;
• — гвоздика – по вкусу;
• — соль – столовая ложка без верха;
• — корица – по вкусу.

Рецепт приготовления:

 Такая тыква получается сладкой, и, тем не менее, она очень хорошо гармонирует со многими блюдами. Основная сложность состоит в том, чтобы почистить тыкву от плотной кожуры, а все остальное готовится очень легко.  Итак, для начала вы должны помыть тыкву, после этого надо будет её почистить и порезать не очень большими кубиками, конечно. Все семена и волокна надо будет удалить предварительно. После этого надо будет взять  и приготовить маринад. Надо сделать сахарный сироп. Залив сахар четвертью стакана кипятка. После этого, как сахар раствориться полностью, туда же доливается и уксус. Дальше необходимо этот маринад кипятить, туда добавлять специи и небольшие кубики тыквы, опять все поставить на огонь и накипятить. После этого нужно оставить все на одни стуки стоять и пропитываться. После этого нужно будет опять слить маринад, опять дать ему время закипеть, и снова залить. Все после этого  раскладывается по банкам, стерилизуется 15 минут и закатывается.

 Маринованная тыква с перцем

 Для приготовления маринованной тыквы с перцем вам надо будет взять такие продукты:

• — вода – 700 грамм;
• — уксус – 700 грамм;
• — гвоздика – 1 штука;
• — корица – 1 палочка;
• — перец горошком горький – 1 штука;
• — перец душистый – 1 штука;
• — тыква – на 5 килограмм.

Рецепт приготовления:

 Для начала мы должны тыкву почистить, после этого надо будет её порезать кусками небольшого размера. Далее вам надо будет опустить её небольшими порциями  в кипяток на минут 20, и дальше можно дать ей время, чтобы та остыла. Далее нужно все залить маринадом, который вы сварили и остудили. Хранится такая тыква только в холодильнике.

 Маринованная тыква с чесноком

 Очень вкусная маринованная тыква с добавлением чеснока, готовить её совсем не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для начала надо будет взять такие продукты:

• — тыква – 4 килограмма;
• — красный перец острый – 300 грамм;
• — чеснок – 100 грамм;
• — петрушки зелень – 200 грамм;
• — растительное масло – 150 грамм.
• — маринад – 1 литр воды;
• — уксус – 200 грамм на 9%;
• — соль – 50 грамм соли;
• — сахарный песок – 350 грамм.

Рецепт приготовления:

 Первое, что вы должны будете сделать. Это взять тыкву, почистить её, порезать небольшими кубиками. Уже после этого вам надо будет взять перец, чеснок, петрушку, и все это тоже порубить как можно мельче. Перекладывайте все в кастрюлю, затем заливайте маринадом горячим, и после этого добавляйте масло. Все надо будет варить в течении 30 минут, постоянно перемешивая. Далее овощи надо будет переложить на сито, выложить в банки стерилизованные. Маринад опять надо слить через сито в кастрюли, опять дать ему время закипеть. И только после этого вы можете все залить, а потом закатать.

 Закуска на зиму из тыквы со спаржевой фасолью

 Для приготовления очень вкусной закуски на зиму, в состав которой входит тыква и фасоль.

Вам надо будет взять такие продукты:

• — тыква – 2 килограмма;
• — фасоль спаржевая – 1 килограмм;
• — помидоры – 1 килограмм;
• — сладкий болгарский перец – 500 грамм;
• — растительное масло – 300 грамм;
• — сахарный песок – 200 грамм;
• — соль  — 50 грамм;
• — уксус на 6% — 100 грамм;
• — чеснок – 150 грамм;
• — зелень укропа свежая по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

 Для начала вы должны будете почистить тыкву, после этого порезать её кубиками небольшого размера. Фасоль надо промыть и порезать палочками, сразу же удаляя  струну. После этого нужно помыть перец и почистить его и от семян, и от плодоножки. Нарезайте его полукольцами небольшого размера. Теперь займитесь томатами. Из томатов острым тонким ножом тоже надо будет вырезать плодоножку. После этого томаты надо будет потереть на терку так, чтобы шкурка у вас осталась в руках. После этого нужно вам будет все смешать и поставить на огонь. Далее все только доводится до кипения и потом варится в течении 60 минут. Помните, что под этой заготовкой огонь большим лучше не делать, и лучше все раскладывать салат в горячем виде по стерилизованным банкам и закатать.

Тыквенная икра на зиму с фасолью и помидорами

 Для того, чтобы приготовить тыквенную икру на зиму с фасолью и помидорами, вам надо будет взять такие продукты:

• — фасоль спаржевая – 1 килограмм;
• — тыква – 1 килограмм;
• — помидоры – 1 килограмм;
• — яблоки – 1 килограмм;
• — перец болгарский сладкий –  1 килограмм;
• — лук – 500 грамм;
• — сахарный песок – 300 грамм;
• — соль — 50 грамм;
• — уксус на 9% — 50 грамм;
• — перец и лавровый лист по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первое, что мыс делаем, это почистим все овощи и после этого будем их пропускать через мясорубку по  отдельности. Конечно, для начала мы нарежем тыкву ломтями и снимем с ней кожуру. Фасоль мы почистим и отварим предварительно. После этого вычистим плодоножку у яблок, а уж потом будем пропускать все через мясорубку. УК режем помельче. После этого нужно поджарить слегка лук. Добавляем туда же томаты и тыкву, соль и сахар. Ждем, пока все не закипит. только после этого надо будет добавить и остальные овощи, варить все в течении одного часа. Пряности добавляем по вкусу и варим в течении 10 минут. Все выкладывайте в горячем виде по банкам стерилизованным и закатываем. Укутываем.

 Салат на зиму с тыквой и кориандром

 Для приготовления салата с тыквой и кориандром нужно взять самые разные продукты, получится действительно вкусно. И стоит немного повозиться.

Итак, для того, чтобы вы могли сделать такой салат на зиму, вам надо будет взять такие продукты:

• — тыква – 2 килограмма;
• — помидоры  — 1 килограмм;
• — морковка – 500 грамм;
• — перец сладкий  — 500 грамм;
• — сладкий перец – 700 грамм;
• — лук репчатый белый – 300 грамм;
• — соль – 2 столовые ложки;
• — чеснок – 4 головки;
• — сахарный песок – 100 грамм;
• — любое масло растительное без запаха – 200 грамм;
• — уксусная эссенция на 70% — 1 столовая ложка;
• — кориандр —  1 чайная ложка.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет взять морковку и порезать её небольшими брусками. Отложите в сторону, можете замочить ненадолго, пока будете разбираться с тыквой. Лук тоже надо порезать кубиками небольшого размера, и порезать болгарский перец полосками. После этого надо будет взять томаты и перемолоть их в блендере. Туда надо сразу же подмешать и специи, и соль, и сахарный песок.  После этого все надо будет переложить в большую кастрюлю, довести до кипения, огонь при этом должен быть достаточно сильным. Затем вам надо будет огонь сделать меньше и тушить все около 30 минут на небольшом огне.  Чеснок надо будет пропустить через пресс. После этого нужно добавить его вместе с уксусом, варить в течении 5 минут, и после этого надо переложить все по банкам стерилизованным. Закатайте. Получится очень вкусно и аппетитно.

 Салат из тыквы с болгарским перцем на зиму

 Для приготовления такого салата вам надо будет взять такие продукты:

• — тыква – 2 килограмма;
• — перец болгарский –  1 килограмм;
• — томаты – 1 килограмм;
• — лук – 300 грамм;
• — чеснок – 300 грамм;
• — масло растительное  — 1 стакан;
• — сахарный песок – 100 грамм;
• — соль – 2 столовые ложки;
• — эссенция уксусная – 2 столовые ложки;
• — перец горошком черный – 10 штук;
• — кориандр – 10 штук.

Рецепт приготовления:

 Морковку и тыкву надо потереть на терке для корейской моркови. После этого нужно порезать полукольцами лук и пластинками чеснок. Болгарский перец надо будет тоже порезать очень длинными и тонкими полосками. После этого все обжаривает на сковородке до готовности, приправив и посолив по вкусу. Пока все жарится, надо прокрутить на мясорубку помидоры. Помидорную массу, как все будет готово, тоже отправляем в сковородку и тушим до готовности около получаса. Далее нужно добавить чеснок, уксус и специи. Проварить две минуты и выключить. Разлейте все по банкам стерилизованным и закатайте.

 Закуска на зиму из баклажанов и тыквы

 Для приготовления очень вкусной закуски на зиму, приготовленной из тыквы и баклажанов вам надо будет взять такие продукты:

• — мякоть тыквы – 2 килограмм;
• — баклажаны – 3 килограмма;
• — помидоры – 2,5 килограмма;
• — болгарский перец – 1 килограмм;
• — зелень свежая – 300 грамм;
• — чеснок  — 300 грамм;
• — масло растительное – пол литра;
• — перец чили  — четверть чайной ложки;
• — сахарный песок – 150 грамм;
• — соль – 100 грамм;
• — уксус столовый на 6% — 12- мл;

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет взять все овощи, исключая баклажаны, помыть, помыть. Почистить и порезать небольшими кусочками. После этого нужно будет баклажаны почистить перед тем, как будете резать. После этого вы должны помыть помидоры и пропустить их либо через блендер, либо через мясорубку. После этого нужно будет томатную массу вместе с чесноком, а также зелень. Довести до кипения, добавить туда сахарный песок и соль, масло растительное, чили и уксус.  Остается только дождаться, пока этот соус не закипит. Потом вы туда можете выложить баклажаны, а также тыкву и перец. Все надо довести до кипения и варить один час на самом медленном огне. Эту закуска закатывают в стерилизованные банки.

Добавить комментарий

особенности выбора овоща, наиболее популярные рецепты

Тыква с давних времен использовалась не только в качестве лекарственного средства, но и являлась безумно вкусным лакомством. С тех времён изменилось довольно многое, единственное, что осталось неизменным, — это употребление и использование тыквы. Однако мало кто знает о том, что из этого потрясающего овоща можно готовить безумно вкусное варенье, цукаты, джемы и даже салаты. Кроме этого, заготовки на зиму из тыквы станут отличным дополнением к гарнирам и пирогам. Именно для заготовки на зиму тыква является прекрасным овощем, так как во время переработки и заморозки она вовсе не теряет своих витаминов и полезных веществ.

Советы по выбору овоща

Для того чтобы заготовки удались на славу и порадовали своим вкусом после приготовления, необходимо учесть некоторые правила выбора этого овоща. В процессе выбора стоит обратить внимание на следующие особенности:

• Для приготовления варенья или же консервации лучше всего выбирать летние сорта, так как они имеют более мягкую и нежную мякоть.
• В процессе выбора предпочтение необходимо отдавать небольшим плодам, так как именно в них содержится большое количество клетчатки и каротина.
• Чем ярче желтая мякоть овоща, тем больше в ней содержится полезных витаминов и микроэлементов.

Кроме этого, важно обращать внимание и на то, чтобы тыква была спелая и не имела каких-либо повреждений, иначе можно получить заготовки с неважным вкусом.

Особенности заморозки на зиму

На сегодняшний день прекрасной альтернативой длительной варке различного варенья является заморозка овощей. И это не удивительно, ведь во время таких заготовок овощи сохраняют в себе все полезные вещества. Для того чтобы правильно заморозить тыкву и через время после разморозки получить полезный и свежий плод, стоит учесть некоторые советы:

1. Перед тем как приступить к заморозке, овощ нужно обязательно хорошо вымыть и высушить.
2. Когда тыква замораживается кубиками, её необходимо предварительно порезать на кусочки не более 3 сантиметров и опустить в кипящую воду на 2 минуты. Это мероприятие сможет укорить процесс приготовления продукта. После варки овощ отправляют в духовой шкаф и просушивают. Во время сушки необходимо следить за тем, чтобы кусочки не соприкасались между собой. Как только продукт подсох, его можно помещать в морозильную камеру.
3. Когда овощ готовится для дальнейшего использования в салатах либо гарнирах, его необходимо предварительно запечь. После чего полностью остывшую тыкву раскладывают тонким слоем на поддоне и отправляют в морозильную камеру. Таким способом также можно замораживать полуфабрикат для жарки тыквенных оладий либо выпечки пирогов.

Сушёное тыквенное лакомство

Приготовить сушёный овощ довольно легко, при этом можно получить оригинальные чипсы, которые не оставят равнодушными ни одного домочадца. Для приготовления такого лакомства лучше всего использовать тыкву, имеющую плотную и однородную структуру. Лучше всего, если плод будет не слишком сладким. Приготовление состоит из следующих этапов:

• Хорошо вымытую тыкву необходимо полностью очистить от кожуры и семян.
• Далее, нарезать на небольшие дольки. Лучше всего если они будут иметь одинаковую толщину, которая не должна быть более полусантиметра.
• Чтобы максимально улучшить цвет, овощ можно бланшировать в течение 2 минут в кипятке. После чего быстро помыть водой и откинуть на сито.
• Сушится тыква в предварительно нагретой духовке при температуре не более +60 °С в течение 6 часов. Далее, ещё в течение 2 часов при температуре не более 85 °C.

Для хранения готового продукта используют герметично закрытые ёмкости. Важно следить за тем, чтобы в процессе хранения в тару не попадала влага, так как готовый продукт утратит свой первоначальный вкус.

Приготовление вяленой тыквы

Такое лакомство не оставит никого равнодушным и даже тех, кто скептически настроен, так как оно не только будет иметь потрясающий вкус, но и весьма интересный внешний вид. Для приготовления необходимо взять хорошо доспелый плод. Особенности приготовления заключаются в следующем:

• Плод десертного сорта необходимо порезать на кубики, размеры которых не должны превышать 4 см.
• Кусочки стоит выдержать на воздухе, не менее 3 часов, после чего поместить под прямые солнечные лучи.
• Далее, в предварительно разогретую духовку отправляют привяленое лакомство, где оно сушится при температуре не более 55 °C. Во время сушки необходимо, чтобы дверца шкафа была открыта.
• Когда продукт немного провялится примерно через 4—5 часов его можно доставать. После чего посыпать сахарной пудрой.

Хранить лучше всего в бумажных пакетиках, так как в другой таре тыква начнёт выделять сок и утратит свой первоначальный вид и вкус.

Салат с перцем

Салат из тыквы на зиму, приготовленный по этому рецепту, станет отличным блюдом, которое можно употреблять как в качестве дополнения к основной пище, так и самостоятельного продукта. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Тыква, очищенная (мякоть) — 2 кг.
• Свежие помидоры — не более 1 кг.
• Перец, преимущественно болгарский, и сырая морковь — эти продукты берутся в равных количествах. Для этого рецепта по 500 грамм.
• Репчатый лук — 200 грамм.
• По желанию можно добавить 1 головку чеснока, она придаст готовому блюду пикантности.
• Масло растительное — неполный стакан.
• Сахар и соль — по 50 грамм.
• Уксусная кислота — 1 столовая ложка.
• Перец горошек и семена кориандра — по 5 штук каждого.

Приготовление этого лакомства включает в себя следующие этапы:

1. Предварительно вымытый лук режут на небольшие полукольца.
2. Чистую морковь и тыкву нарезают тонкими пластинками не более 4 сантиметров. Таким же образом нарезают и перец.
3. На растительном масле слегка поджаривают лук, морковь, после чего в эту смесь добавляют перец болгарский и тыкву.
4. Овощи тушат на небольшом огне в течение 7 минут, а после добавляют томаты, которые предварительно необходимо перекрутить с помощью мясорубки либо блендера.
5. Далее, добавляют все специи и тушат ещё около 30 минут.
6. Поле готовности салат перекладывают в предварительно стерилизованные банки и закатывают крышками.

Хранить такой продукт рекомендуется в прохладном месте, где нет доступа прямых солнечных лучей, так как они могут спровоцировать развитие микробов, которые, в свою очередь, приведут к тому, что салат испортится.

Варенье из солнечного овоща

Варенье из тыквы является лакомством, которое относиться к числу наиболее популярных и любимых. А для того чтобы получить по-настоящему потрясающий и деликатесный продукт, в процессе приготовления можно использовать различные фрукты, например, яблоки, курагу, груши и даже цитрусовые.

Яблочно-тыквенное пюре

Такое лакомство не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребёнка, так как имеет потрясающий нежный вкус.

Продукты необходимые для приготовления:

• Мякоть тыквы — примерно 1,5 кг.
• Яблоки — около 500 грамм, предпочтение лучше всего отдавать сладким сортам.
• Сахарный песок — 2 ложки, однако, если яблоки имеют кислинку количество сахара можно увеличить.
• Половина спелого сочного лимона.

Этапы приготовления заключаются в следующем:

1. Первым делом необходимо подготовить основной продукт. Его стоит хорошо вымыть и полностью очистить от волокон.
2. Яблоки также моют и снимают с них кожуру.
3. После чего как тыкву, так и яблоки необходимо перекрутить с помощью мясорубки.
4. Перекрученную смесь смешивают с сахаром и выкладывают в ёмкость для варки. Для этого процесса лучше всего выбирать эмалированные кастрюли. Варить не дольше двух часов. Во время приготовления также необходимо постоянно помешивать варенье, чтобы оно не пригорело.
5. Примерно за 5 минут до окончания процесса приготовления добавляют сок из лимона.
6. Горячую массу раскладывают в предварительно стерилизованную стеклянную посуду и герметично закатывают.

Хранить готовый продукт можно как в холодильнике, так и в кладовке. Если же готовое варенье выкладывается в банки, которые закрывают обычными крышками, а не закатывают, такое лакомство стоит хранить только в холодильнике. Варенье из тыквы с добавлением яблок можно употреблять как самостоятельный продукт, так и использовать в качестве начинок для различных пирогов.

В целом, заготовки на зиму из тыквы можно делать вполне разнообразными, важно только правильно подбирать необходимый продукт. И тогда этим прекрасным и, безусловно, полезным овощем можно наслаждаться в любое время года.

Зимние заготовки из тыквы: 5 рецептов

Сезон тыквы на подходе, а значит, пора запасаться вкусными рецептами зимних заготовок.  Обычно я варила из тыквы варенье, но оно так приелось домочадцам, что я решила поэкспериментировать. В этой статье я подобрала интересные несладкие варианты ее приготовления. Надеюсь, и вам они понравятся! И, конечно, жду, что вы поделитесь своими впечатлениями и секретиками, что вкусного сделать из тыквы.

Пряная тыква в маринаде

К тыкве надо привыкнуть. Пробовать ее в различных блюдах: добавлять в закуски и десерты, подавать в качестве основного блюда и гарнира. На зиму хороша маринованная тыква. Делюсь рецептом пряной тыквы. На зимнем столе она будет кстати к мясу и в качестве ингредиента для салатов. Для маринованной и консервированной тыквы выбирайте сорта плотные, даже жесткие. Особенно вкусной пряная тыква получается из сладких сортов.

Беру такие продукты:

• Тыква 0,5 кг
• Вода  0,6 л
• яблочный уксус ½ стакана
• сахар 2/3 стакана
• 5 штучек гвоздики 
• 10 горошин черного перца 
• корица, перец душистый, соль

Как готовлю

1. Тыкву очищаю от кожуры, нарезаю кубиками около 1,5 на 1,5 см и складываю в большую миску.
    
2. Смешиваю воду и уксус и заливаю тыквенные кубики. Оставляю мариноваться в уксусной воде не менее 7-8 часов – так тыква окрепнет и не будет разваливаться при варке. 
    
3. Потом уксусную воду сливаю в кастрюлю и готовлю маринад: добавляю все специи и провариваю минут 10, туда же подсыпаю соль и сахар.
4. Когда маринад закипит, опускаю туда тыквенные кубики и варю еще минут пять.
    
5. Для зимних заготовок банки стерилизую и аккуратно укладываю туда сначала тыкву, потом заливаю маринад.

Если хранить в холодильнике, банки можно не закручивать, а закрыть пластиковыми крышками. Если же оставить заготовки в комнатных условиях, то нужно загерметизировать.  
_____________________________________________________

Еще идеи блюд из тыквы смотрите в этом рецепте
_____________________________________________________

Тыква, маринованная с перцем, чесноком и имбирем

В отличие от предыдущего рецепта сладковато пряной тыквы, этот вариант – остренький и неожиданно вкусный. Люблю этот рецепт за его простоту и легкость приготовления.

Для остренькой маринованной тыквы на зиму беру:

• 0,5 кг тыквы,
• 2 крупных и сочных болгарских перца
• 2 головки лука средних размеров
• 3-5 зубчиков чеснока
• Укропчик (хоть свежий, хоть сушенный)
• 0,5 ч.л. сухого имбиря или 1 ст.л. натертого на мелкой терке свежего
• 0,5 ч.л. корицы
• Любой молотый перец, а лучше их смесь
• 5 штучек гвоздики 

Маринад делаю стандартный с добавлением яблочного уксуса:

• 1 большой стакан воды
• 3 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. соли
• 70 мл уксуса

Как готовлю:

1. Очищенную нарезаю тоненькими ломтиками или полосками, перец режу соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчаю.
    
2. Все смешиваю в подходящей кастрюльке и добавляю специи. 
    
3. В ковш наливаю воду и добавляю все ингредиенты для маринада. Довожу до кипения.
    
4. Овощи заливаю горячим маринадом, закрываю крышкой. Как только остынет – сразу ставлю в холодильник на сутки. 

Быстрый и простой рецепт консервированной тыквы

Если маринуете тыкву впервые, сделайте пару баночек на пробу. Тогд

12 очаровательных вещей, которыми можно заняться в Копенгагене зимой

Когда мы вышли из самолета в Копенгагене холодным декабрьским днем, мы не знали, чего ожидать. Мы видели фотографии Копенгагена зимой, которые внушали нам большие надежды на сказочные замки, присыпанные снегом, рождественские ярмарки, наполненные веселым настроением, и случайные колядующиеся, спотыкающиеся, напившись пудинга, или что-то вроде сцены из романа Диккенса .

Но мы все знаем, что Instagram и Pinterest не обязательно являются наиболее точным изображением места назначения, верно? Так что мы были осторожно оптимистичны. Может быть, Копенгаген будет милым; может быть, было бы холодно и ужасно.

Скоро узнаем.

Что ж, позвольте мне сразу же успокоить ваше любопытство: Копенгаген не только ТОЧНОЕ видение той европейской рождественской мечты, на которую мы нереально надеялись, но и в некотором роде ДАЖЕ ЛУЧШЕ.

Это каналы Нюхавна, усеянные разноцветными высокими тонкими домами, украшенными венками и сосновыми ветвями.Рождественский базар за каждым углом, доносящий дразнящие запахи глёгга, шипящей колбасы и пушистого атласа. Хюгге плывет вокруг, давая воображаемые воздушные объятия толпами .

Копенгаген — мечта о празднике!

Мы чувствовали себя буйными молодыми людьми в любом фильме 90-х о Рождестве, просыпающемся от рождественской елки размером с мою нынешнюю квартиру, набитых подарками, которые, вероятно, составляют примерно половину суммы наших студенческих ссуд, круглолицые и с блестящими глазами и готовы надрать задницу любому злому преступнику, который осмелится встать между нами и буквальным Санта-Клаусом.

С момента восхода солнца около 9 часов утра — что также является нашим предпочтительным временем пробуждения — до того момента, когда оно садится в 15:00 — также удобно, когда мы устаем исследовать достопримечательности и хотим пойти посидеть. пижамы смотрели Netflix — посещение Копенгагена зимой было всем, о чем мы, калифорнийские дети, мечтали.

А теперь, когда мы печально сидим в нашей квартире без елки (, потому что , она слишком мала) , в которой даже нет упакованных подарков (, потому что мы потратили все деньги на путешествия, упс) , мы собираемся заново пережить наше любимое место в декабре в надежде, что вы, дорогой читатель, отважитесь исследовать великолепный Копенгаген зимой, чтобы мы могли жить вместе с вашими фотографиями в Instagram.

Вот все, чем можно заняться в Копенгагене зимой!

Psst: У нас есть еще пара сообщений о зимнем посещении Копенгагена! Если вы планируете поездку, вам обязательно стоит взглянуть на них.

Мы также любезно собрали информацию из трех наших публикаций в Копенгагене в удобный модный PDF-файл, который вы можете взять с собой в поездку! Зарегистрируйтесь ниже, чтобы загрузить БЕСПЛАТНОЕ зимнее руководство Копенгагена.

Получите Зимний путеводитель по Копенгагену!

Подпишитесь ниже, и мы отправим вам 10-страничный зимний путеводитель по Копенгагену , наполненный полезной информацией для вашей поездки.ПЛЮС наши любимые советы по посещению Копенгагена!

Отлично! Проверьте свою электронную почту на наличие PDF-файла. Не забудьте добавить [email protected] в свою адресную книгу, чтобы мы не попали в спам!

Что надеть в Копенгагене зимой

В Копенгагене зимой холодно, а солнечный свет длится примерно с 9 утра до 4 вечера.Вам захочется наращивать слой каждый день.

К счастью, зимняя многослойность — идеальное средство для очаровательных аксессуаров, таких как шарфы и шляпы!

Вот наши рекомендации по одежде, которая одновременно функциональна и очень симпатична в Копенгагене зимой! Если вы ищете более подробную информацию, у нас есть полный список упаковок для Европы зимой.

• Теплые прогулочные ботинки: Не экономьте на обуви во время поездки в Копенгаген зимой! Это пешеходный город, и он будет ХОЛОДНЫМ, поэтому вам нужна обувь, соответствующая этой задаче.Мы рекомендуем ботинки, которые могут противостоять льду или снегу, быть полностью водонепроницаемыми и достаточно удобными, чтобы ходить ЧАСЫ, особенно по неровному булыжнику. Звучит почти невозможно, не так ли? Ну это не так. Мы ЗАСЛУЖИВАЕМСЯ нашими зимними ботинками ( и да, у нас обоих одинаковые. Потому что мы такие мерзкие, как ). Они милые, безумно удобные, из водонепроницаемой кожи и с короткой подкладкой, чтобы пальцы ног не замерзли, и они очень легкие и складные, чтобы их можно было положить в сумку во время путешествий.О, и у них тонкая и гибкая подошва, которая позволяет вашим ногам функционировать так, как будто вы гуляете босиком по морозному Копенгагену! Примечание. Возможно, вам понадобится укрепить икры, если вы не привыкли ходить босиком. Мы не можем порекомендовать эти ботинки. Они созданы, чтобы служить долго, и они стоят каждого цента — мы носили их 2 месяца подряд в холодной зимней Европе и никогда не болели и не болели ногами! К тому же они симпатичные AF. Вот мои ботинки и ботинки Джереми.Вы можете узнать о них больше в нашем обзоре наших любимых туфель для путешествий для женщин и для мужчин.
• Теплые шерстяные носки : теплые ботинки — не единственное, что вам нужно, чтобы согреть ноги. Убедитесь, что у вас нет обычных акриловых носков — они не согреют ваши ноги, пока вы исследуете Копенгаген. Убедитесь, что у вас есть носки, которые в основном сделаны из мягкой шерсти, регулирующей тепло, например этих или этих.
• Джинсы для путешествий: В отличие от обычных джинсов, джинсы для путешествий созданы специально для решения проблем, связанных с путешествиями.Одна из моих личных проблем — отсутствие карманов на женских джинсах. В моих любимых дорожных джинсах есть 7 КАРМАНОВ. 7 !! И 2 из них застегиваются на молнию и спрятаны в других карманах для дополнительной защиты от краж, что крайне важно в любой европейской стране. У нас с Джереми по паре черных джинсов Aviator USA. Они очень эластичные и маслянисто-мягкие, быстро сохнут под дождем или во влажном состоянии и согревают наши ноги, когда на улице холодно. Они достаточно удобны, чтобы их можно было носить в самолете, достаточно эластичны, чтобы выдержать 5 лишних килограммов праздничного веса, которые я всегда беру с собой домой, и они очень милые! Мы оба одержимы.На веб-сайте Aviator USA вы можете приобрести пару мужских или женских черных джинсов (, мои личные фавориты ) или пару джинсов цвета индиго.
• Шерстяные леггинсы : Эти очень удобные леггинсы из 100% шерсти работают так же, как длинное нижнее белье. За исключением того, что они сделаны из мягкой супер-роскошной шерсти, а не из дешевого полиэстера, и заставляют ваши ноги чувствовать, как будто их обнимает очень мягкая овца. Я носил пару таких под штанами каждый божий день, и они согревали меня (, но не слишком жарко)! У Джереми тоже есть эта пара. Bonus : они также могут использоваться как самые уютные леггинсы для отдыха в мире или даже одежда для сна!
• Теплые леггинсы (с карманами!): Хотя мы укладываем шерстяные леггинсы под брюки, я также беру с собой пару обычных леггинсов — знаете, когда на солнце жарко до 40 градусов. Мне нравятся эти штаны, потому что они на самом деле выглядят как штаны, а не как леггинсы — и у них есть карманы на молнии !!!! Не те дурацкие карманы, в которые можно поместиться вроде гигиенической помады и 3-х центов — в них действительно можно застегнуть телефон.БЛАГОСЛОВЕНИЕ.

• Фланелевая рубашка: Я в ЛЮБВИЮ с фланелевыми пуговицами MerinoLux от Royal Robbins. Они эластичные, уютные, они смешаны с шерстью мериноса ( yassss ) и, что самое главное, теплые. Но не настолько тепло, чтобы вы вспотели, бегая по Европе и исследуя ее, потому что они также очень воздухопроницаемы. Они также устойчивы к складкам, запахам, впитывают влагу и имеют скрытый карман на молнии — так что практически все, что вы когда-либо могли пожелать от фланелевой рубашки.Я искал идеальную фланель для ГОДА (вы знаете, ту, которая не давала мне расстегнуть грудь и позволяла мне скрестить руки) , и это The One. Я люблю это! Вот мои и Джереми.
• Шерстяная майка: Укладка очень важна в холодную погоду. Мой любимый способ оставаться в тепле весь день — это сначала накинуть теплый слой шерсти. Это шерстяная майка, которую я ношу, а это шерстяная футболка, которую носит Джереми.
• Дневная сумка: Я ношу с собой эту дневную сумку каждый божий день с упаковываемым пуховиком, дополнительной парой перчаток и всем, что мне нужно на день — записной книжкой, бутылкой с водой, бесконечным запасом закуски, что угодно.Джереми нес в этой сумке наше оборудование для фотоаппаратов вместе со своим пуховиком и шарфом.
• Теплая шапка: Теплая шапка абсолютно необходима в холодном Копенгагене. Он также может быть очень милым аксессуаром! Вам нужна шляпа, которая будет оставаться на вашей голове даже при порывах ветра и сохранять уши в тепле и тепле, поэтому держитесь подальше от этих шляп с полями — туристических девушек и вместо этого используйте надежные шапочки. Лично я фанат тех, у кого наверху пух, вроде того или этого.Джереми больше пурист и любит носить такие шапки, как эта, которые сделаны из экологически чистой переработанной шерсти и нейлона. Чтобы согреть голову и лицо (а также чтобы никто никогда не заговорил с вами) получите эту шляпу Ктулу. А потом пришлите мне фотографии, на которых вы в нем, пожалуйста.
• Теплая куртка: Я привез с собой в Европу 2 куртки: красивое шерстяное пальто А-силуэта верблюжьего цвета, подобное этому, которое согревало меня и выглядело потрясающе на всех моих фотографиях, и удобный для путешествий упаковываемый пух куртка, которую я хранил в своем рюкзаке на случай, если мне понадобится дополнительный слой! Джереми был одет в пальто из смесовой шерсти, похожее на это и на эти.

• Шарфы: Я ОБОЖАЮ большой шарф. Это мой любимый аксессуар! А в Европе вам обязательно понадобится хороший платок. Мне нравится этот супермягкий шарф от Royal Robbins, который смешан с шерстью и превращается в симпатичную шаль или бесконечный шарф с несколькими удачно расположенными пуговицами. Я также большой поклонник шарфов, достаточно больших, чтобы их можно было использовать как одеяла, вроде этого или этого.
• Перчатки : Не выходите в Копенгаген без перчаток! Вы будете сожалеть об этом.Мне нравятся эти шерстяные перчатки, которые работают с сенсорными экранами, потому что давайте посмотрим правде в глаза, мне довольно сложно пользоваться телефоном без перчаток.

Чтобы получить дополнительные советы по упаковке, посетите наш зимний упаковочный лист для Европы.

Чем заняться в Копенгагене зимой

Насладитесь праздничным настроением на рождественских ярмарках

Да, да.Это наш первый совет, чем заняться в Копенгагене зимой, потому что это САМОЕ ЛУЧШЕЕ занятие зимой в Копенгагене! Здесь мы впервые побывали на рождественских ярмарках, и с тех пор нас зацепили!

Просматривая прилавки с восхитительными рождественскими подарками и поделками, обязательно возьмите дымящуюся кружку Gløgg : сладкого глинтвейна с изюмом и миндалем.

Для получения еще более крепкого напитка Gløgg можно добавить ром. # ЙОЛО. У нас есть список наших любимых продуктов с рождественской ярмарки Копенгагена в нашем путеводителе по праздничным блюдам Копенгагена.

В Копенгагене есть множество вариантов проведения рождественских ярмарок (вот полный список). Вы также можете ознакомиться с этим полным путеводителем по рождественским рынкам в Копенгагене. Вот наши фавориты:

Катание на коньках

Катание на коньках — типичное зимнее занятие!

В Копенгагене есть пара общественных открытых катков. Вход бесплатный, но вам нужно будет арендовать коньки почасово (, если вы не из тех, кто привозит коньки в багаже, а мы не такие).

Нам нравится кататься на коньках, потому что это вид спортивной деятельности, когда вы держитесь за руки, если вы даже немного не атлетичны, как мы оба. Каким-то образом нам все же удается неуклюже падать на задницы.

Совершите однодневную поездку из Копенгагена, чтобы посетить сказочные замки

Сказочные замки возглавили наш список мест, которые нужно посетить в Европе зимой, и мы воспользовались возможностью совершить однодневную поездку из Копенгагена, чтобы посетить их!

Дания когда-то была процветающей монархией с множеством огромных замков, один из которых был даже увековечен в Шекспировском Гамлете.Мы думаем, что осмотр замков — одна из лучших однодневных поездок из Копенгагена зимой.

Есть много экскурсий по замку Копенгагена, которые приведут вас к потрясающим Frederiksborg и Kronberg ( из Гамлета ) в групповом туре, как этот.

Или, если вы больше любите делать все своими руками, вот руководство по самостоятельному осмотру замков Копенгагена во время самостоятельной однодневной поездки из Копенгагена.

Просто уходите пораньше: мы добрались до замка Кронберг, когда стемнело (, около 16:00, ), только чтобы обнаружить, что весь замок был освещен только свечами, и все это вскоре закрывалось из-за кромешной тьмы. .У нас было как раз достаточно времени, чтобы совершить поездку по замку и обнаружить, что, к нашему удовольствию, внутри пряталась рождественская ярмарка (, потому что, конечно же, было )!

Расслабьтесь в горячей сауне

Что может быть севернее, чем парная сауна в разгар зимы? Ответ: ничего.

Возможно, мы, американцы, не терпим зимнего холода, как наши друзья-викинги, но мы определенно можем оценить привлекательность горячей ванны, когда на улице прохладно! Копенгаген искренне поддерживает эту традицию, и одно из лучших занятий в Копенгагене зимой — это расслабляющая сауна и спа.

В Копенгагене много вариантов саун. Но наш фаворит — это очаровательно названный CopenHot .

Сезонно открытый CopenHot предлагает миллион возможностей для посещения спа-салонов на набережной Копенгагена: есть живописные спа-салоны с панорамным видом на воду, гигантские деревянные ванны с горячей водой и даже парусные курорты. Да, вроде, лодка, полная спа. На открытой воде. Итак. Эпично.

• CopenHot | Адрес: Refshalevej 325, 1432 København

Исследуйте зимнюю страну чудес в садах Тиволи

Сады Тиволи — одна из претензий Копенгагена к славе, и это сказка Зимней страны в ноябре и декабре.

Парк развлечений находится прямо в центре Копенгагена с 1843 года, что делает его вторым старейшим парком развлечений в мире. Возьми, Мир Диснея!

Зимой Тиволи превращается в большую рождественскую ярмарку.Мы провели целый день, исследуя и блуждая, рука об руку. Мы даже не катались — это было так красиво!

• Сады Тиволи | Адрес : Vesterbrogade 3, 1630 København V, Дания | Вход : 110 датских крон за каждый

Советы по посещению садов Тиволи зимой

• Посетите в середине дня, чтобы избежать скопления людей. Мало того, что освещение лучше для ваших очаровательных фотографий в Instagram, но и вы будете тратить намного меньше времени в очереди на аттракционы, еду — все! Мы посетили около полудня, и парк был блаженно редким, но как только солнце садилось около 16:00, прибыли толпы.Чтобы не замерзать в очереди перед входом в парк, купите билет для прохода без очереди!
  
• Планируйте пообедать в парке. Как и на любой хорошей рождественской ярмарке, здесь много вкусной праздничной еды! Мы поделились глёггом с aebleskiver. Не забудьте сохранить немного крошек, чтобы накормить стаю уток, которая болтается в пруду. Psst: у нас есть целый пост о лучших праздничных блюдах в Копенгагене.
• Лучшая ванная комната в Тиволи находится в Нимбе, отеле, который ведет в парк.Зайдите внутрь, как будто это место принадлежит вам, поднимитесь на лифте и направляйтесь в подвал. Вы найдете ванные комнаты возле тренажерного зала. Пожалуйста.

Интересный факт: старейший парк развлечений №1 в мире, Dyrehavsbakken ( Bakken для краткости ) также находится в Дании, всего в 30 минутах езды на поезде. Ему 431 год, поэтому он не совсем высокотехнологичный — все сделано из дерева и скреплено старым цементом.

Кроме того, он находится в лесу и окружен оленями, что очень мило.К сожалению, зимой он не работает. Вот почему это забавный факт, а зимой в Копенгагене не стоит делать.

Прогулка вниз по Købmagergade

Во время декабрьской поездки в Копенгаген мы случайно наткнулись на улицы, которые были все наряжены в рождественские праздники.

Мы не знали, когда и где их ожидать, но мы завернули за угол и внезапно оказались в волшебной стране чудес. Это было похоже на Нарнию, только вместо гардеробов были улицы.И никаких говорящих животных. … Или даже королев. Что касается новостей по теме, теперь мы принимаем приглашенных авторов метафор. Кхм.

В Копенгагене нет недостатка в пешеходных улицах, а Købmagergade — одна из самых красивых.

Зимой улица залита длинными нитями праздничных огней, которые одновременно волшебны и подходят для инстаграмм.

Влюбись в Нюхавн

Если вы когда-нибудь смотрели фотографии Копенгагена, вы видели Нюхавн.Красочный порт — самая узнаваемая икона Копенгагена!

Но в зимние месяцы, ноябрь и декабрь, Нюхавн превращается из вашего типичного заурядного, безупречного красочного канала с обрамлением лодок (шучу, в Нюхавне нет ничего типичного) Рождественская страна чудес!

Рождественские ярмарки выстроились вдоль канала с одной стороны, и каждая лодка украшена праздничными украшениями.

Если вы хотите пойти ва-банк, отправляйтесь в круиз по каналу — в конце концов, Нюхавн — это порт! Этот часовой круиз отправляется из Нюхавна и проходит мимо таких достопримечательностей, как статуя Русалочки и дворец Амалиенборг.

Или совершите экскурсию по пивоварне Carlsberg — поездка на конном экипаже по каналам включена в ваш билет. Потому что это конечно .

 Массив
(
)
 

 Массив
(
)