Что можно приготовить из черноплодной рябины на зиму: самые вкусные и простые рецепты

Posted on by

Черноплодная рябина — что приготовить: 30 рецептов.

Чем полезна черноплодная рябина

Черноплодная рябина включает широкий спектр полезных витаминов и минералов. Ее можно заготавливать на зиму, как лучшее поливитаминное средство, использовать для понижения давления и лечения гастрита с пониженной кислотностью. Сок ягод рекомендуют при атеросклерозе, ревматизме, нехватке витамина Р, йода и марганца.

Особенности хранения

Рябину можно хранить в высушенном и замороженном виде. Замороженные плоды полностью сохраняют свои полезные свойства до нового урожая. Кроме медицинских целей полезные ягоды идеально подходят для приготовления вкусных напитков, домашней консервации, десертов и других блюд. Низкая калорийность 55 ккал позволяет использовать продукт при диетическом питании.

Что приготовить из ягод

Из свежих ягод готовят вкусные варенья, повидло, цукаты, джемы и другие зимние заготовки. Сочные плоды служат основным ингредиентом при приготовлении разнообразных напитков:

  • компотов;
  • киселей;
  • сладких наливок;
  • крепких настоек;
  • красных вин.

Черноплодная рябина является пикантной составляющей многих десертов и полезной выпечки с ягодными наполнителями. Десерты с ягодами получаются легкими, имеют низкую калорийность и хорошо усваиваются организмом. Плоды также используются при приготовлении многих мясных блюд, соусов и подлив. На сайте koolinar.ru представлены лучшие рецепты разнообразных блюд из черноплодной рябины с пошаговой инструкцией приготовления и фото готовых кулинарных шедевров.

Читать далее…

Лучшие рецепты

Пестрые безеnaumovec

Кускусная каша «вишнёвая черноплодка»krolya

Соус из черноплодной рябиныСветлана Аниканова

Шарлотка с черноплодной рябинойsigma002

Рецептов с ингредиентом черноплодная рябина: 30

Черноплодная рябина (арония) перетертая с сахаром без варки

Каталог: Другие рецепты

502411

Наталия Ростова

11 октября 2021, 13:35

Компот из нежных ранеток и яркой черноплодки на зиму

Каталог: Компот

407290 мин.510

Елена Прекрасная

09 сентября 2020, 11:45

Варенье «морозко» из черноплодной рябины

Каталог: Джемы и конфитюр

465604842

sigma002

28 сентября 2011, 10:11

Повидло яблочное с черноплодной рябиной

Каталог: Джемы и конфитюр

45136150 мин. 57

olcamar

29 августа 2012, 17:29

Настойка из черноплодной рябины

Каталог: Алкогольные напитки

1249802

Сергей Затолокин

14 марта 2019, 15:23

Компотик

Каталог: Заготовки на зиму

9079725

anilah

04 октября 2009, 00:47

Вишневый ликер

Каталог: Алкогольные напитки

11963414

tissha

02 августа 2009, 22:10

Цукаты из черноплодной рябины

Каталог: Джемы и конфитюр

4641540 мин.2341

cus-pus

25 октября 2011, 18:07

Рецепт домашнего вина из черноплодной рябины | как приготовить вино в домашних условиях

Каталог: Алкогольные напитки

1399411

Сергей Затолокин

05 сентября 2019, 21:34

Коктейль из черноплодной рябины с медом.дуэль.

Каталог: Безалкогольные напитки

169835 мин.11511

Алиса

07 октября 2013, 17:11

Каша из проростков зелёной гречи «осенний взрыв!»

Каталог: Вегетарианские блюда

759611412

krolya

07 октября 2014, 16:35

Настойка на черноплодке

Каталог: Безалкогольные напитки

2226730 мин. 1222

alex33333

04 ноября 2007, 17:43

Наливка домашняя

Каталог: Наливка

262362936

MissJoker

08 января 2011, 04:27

Настойка из черноплодной рябины

Каталог: Безалкогольные напитки

861591340

swetaw

17 сентября 2008, 15:41

Ревельский мусс

Каталог: Другие рецепты

467530 мин.6932

antea

03 марта 2009, 23:33

Компот из яблок и черноплодной рябины

Каталог: Компот из черноплодной рябины

830201844

аглая

28 августа 2008, 20:20

Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном

Каталог: Джемы и конфитюр

298192124

ботакоз

01 октября 2015, 20:53

Цукаты из черноплодной рябины

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

3583059

b_anna

29 августа 2016, 06:30

Варенье из черноплодной рябины! вкусное и полезное! самый простой рецепт!

Каталог: Джемы и конфитюр

1435701

Легко приготовить!

24 сентября 2018, 10:11

Баранина запеченная с черноплодной рябиной и пряными травами

Каталог: Блюда из баранины

8626150 мин. 22544

alice_catty

18 сентября 2008, 03:11

Вишнёвочка

Каталог: Алкогольные напитки

9762210

abljabra

01 октября 2007, 01:43

Кекс из черноплодной рябины

Каталог: Кексы и маффины

1950545 мин.62027

marlenn

29 ноября 2011, 10:26

Сироп «вишнёвый» из черноплодной рябины /аронии/

Каталог: Заготовки на зиму

1514314320 мин.1340

sai

02 сентября 2008, 20:36

Салат свекольный

Каталог: Салат из овощей

1027010 мин.52045

naumovec

04 ноября 2009, 14:33

Кускусная каша «вишнёвая черноплодка»

Каталог: Другие основные блюда

525812010

krolya

15 октября 2014, 16:40

Пестрые безе

Каталог: Печенье

66572567

naumovec

31 декабря 2009, 00:30

Паштет из печени с можжевельником под ягодным муссом. тест-драйв

Каталог: Паштет из печени говяжьей

7566910

ГалинаН

01 декабря 2013, 20:42

Соус из черноплодной рябины

Каталог: Другие рецепты

750435 мин. 1215

Светлана Аниканова

18 сентября 2020, 13:46

Рулет с черноплодной рябиной

Каталог: Рулеты

191013245

ozzi

10 ноября 2008, 16:44

Шарлотка с черноплодной рябиной

Каталог: Сладкие пироги

262501833

sigma002

08 октября 2011, 21:33

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Нарезать и залить: рецепты простейших холодных суповПроще некуда: что можно приготовить на дачеТатьяна АйрапетянОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Кекс на кефире с грушей — рецепт вкусной выпечки в мультиваркеКуриные шарики с начинкой и сливочным соусомКуриные бедра с соусом из паприки

Рябина черноплодная: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:рябина черноплодная

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим говядину

Быстрая выпечка из слоеного теста

Рецепты полезных смузи

Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илирябина черноплодная

Исключить ингредиентрябина черноплодная

Пользователи

Показать

показать

25

Рецепты

Яблочный компот с черноплодкой и мятой

Ароматный насыщенный яблочный компот яркого малинового цвета можно закрыть на зиму, а можно сварить для повседневного употребления. Мята добавляет

mizuko

Реклама

Реклама

Рецепты

Фиолетовый хлеб с аронией

Арония или черноплодная рябина — полезные плоды, которые используются в диетическом и лечебном питании. В ней в два раза больше минеральных веществ, чем в смородине, по содержанию йода уступает только

golkka

Рецепты

Настойка из черноплодной рябины

Черноплодная рябина (арония) — осенняя ягода, отличающаяся насыщенным цветом и терпким, вяжущим, слегка горьковатым вкусом. Не все ее любят именно за это. Варят из нее варенье, используют для

Юна

Рецепты

Пирог «Осеннее настроение»

Предлагаю вашему вниманию вкусный ароматный пирог. В пирог я добавила яркие дары осени — тыкву, яблоки, черноплодную рябину. Отсюда такое название. Осенним холодным вечером приятно устроиться в

Simona

Рецепты

Помидоры с рябиной

Помидоры с красной рябиной ассоциируются у меня с  морозами, холодом, новогодними праздниками. Смотрится красиво, празднично. Рябина на любителя, но она полезна. Горечь нам поможет убрать морозилка.

iuliia23

Рецепты

Квас из аронии

Квас — традиционный русский безалкогольный напиток. На Руси квас всегда был в большом почете. Сохранилось много русских пословиц и поговорок о квасе: «Русский квас много народу спас», «И худой квас

Simona

Рецепты

Пирог «Дружба»

У меня оставались небольшие запасы разных видов муки. Я решила их объединить в одном пироге. Так и родилось название пирога — «Дружба». Пирог получился мягким нежным и воздушным.

Simona

Реклама

Реклама

Рецепты

Ликер «Арника»

Вкусняшка.

alla_33

Рецепты

Напиток из черноплодной рябины

alla_33

Рецепты

Компот из ревеня, черноплодки и изюма

Готовим снова компот на основе ревеня. Сам он не дает такой красивый цвет, хоть и освежающе-вкусный, поэтому сегодня добавлю черноплодную рябину для насыщенности и изюм для сладости.

ТатьянаS

Рецепты

Краснокочанная капуста со свеклой и черноплодкой

Кисло-сладкая капустка станет отличным гарниром на повседневный ужин, но, думаю, ее не стыдно будет подать и к праздничному столу. Также заинтересует рецепт людей, соблюдающих пост. В

Оксана Чуб

Рецепты

Травяной настой с рябиной, шиповником и медом

Вот уже который год травяные настои — регулярные «гости» в нашем доме. Ягоды и травы, пожалуй, — это лучшие лекарства, которыми одаривает нас природа. Такие настои можно употреблять и для профилактики

Елизавета

Рецепты

Яблочно-ягодный бисквитный пирог

Рецепт бисквитного пирога нашла в местном журнале. От себя добавила ягоды. «Черноплодка» понравилась в выпечке, зря раньше не использовала! Пошаговых много, но делать все легко и быстро, дольше всех

ТатьянаS

Рецепты

Классическое варенье из черноплодной рябины

Если вы еще не возненавидели все эти домашние заготовки, то этот рецепт определенно для вас) Ведь все мы в детстве любили ягодки черноплодки, а потом как было весело ходить с черными

Анна

Рецепты

Чай с рябиной

Ароматный и полезный чай. В списке не нашла красной рябины, но брала именно ее.

наталья

Реклама

Реклама

Рецепты

Галета со сливами и черноплодной рябиной

Ла Ванда

Рецепты

Компот из яблок и черноплодной рябины

Количество ингредиентов на 3-х литровую банку (балон).

Ла Ванда

Рецепты

Варенье из черноплодной рябины с орехами, яблоками и лимоном

Недавно на рынке, в поисках чего-нибудь интересного, что можно заготовить или закатать;), купила, сама не знаю почему, черноплодную рябину. Раньше никогда с ней не готовила. Почитав в интернете

Лина

Рецепты

Яблочный джем с черноплодной рябиной

Черноплодная рябина, которую часто называют упрощенно черноплодкой, – это чемпион по содержанию полезных веществ! В частности, витамина Р в ней в два раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз

ВикторияS

Рецепты

Ягодный пирог с йогуртовой заливкой

Несложный домашний пирожок. Особенно хорош, когда нужно использовать прошлогодние замороженные ягоды.

Галина

Рецепты

Пирог «Крошка» с яблоком и черноплодной рябиной

Песочное тесто пирога получается очень воздушным и нежным. С начинкой можно экспериментировать!

Елена

Реклама

Реклама

Рецепты

Тыквенный конфитюр «Дары осени» с ягодами и апельсином

Даа..Конфитюр — удивительная вещь: чаепитие с ним длится всегда бесконечно! Даже когда чашки уже убраны, всегда хвататешься за соломинку — ну еще ложечку напоследок, всего одну! Чудесный, густой,

Еленушка

Рецепты

Летний витаминный напиток

Очень полезный, освежающий напиток! Если кому-нибудь пригодится — буду очень рада)))

D@rKy

Рецепты

Соки из облепихи

Вера

Рецепты

Вишневая настойка «Соточка»

Насыщенный цвет и вишневый вкус, черноплодка в этой настойке не угадывается.

;

Черноплодная рябина — Учебная лаборатория на открытом воздухе

Королевство: Завод

Тип: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Заказ: Росалес

Семейство: Розоцветные

Род: Aronia

Вид: melanocarpa

Где в ОЛЛ?

Черная арония находится в Дождевом саду и Ботаническом саду в Лаборатории под открытым небом. Это растение расположено здесь, потому что арония процветает на влажных землях, но также и на более сухих почвах. Растение лучше всего растет на влажных хорошо дренированных участках. Вот почему дождевой сад является отличным местом для аронии, потому что он получает дополнительный дождь из стока, а дождевые сады также предназначены для хранения этого стока. Черноплодная рябина вносит свой вклад в этот район, не только производя ягоды для животных, но и обеспечивая приют для мелких животных, а также места для гнездования этих животных. Цветок аронии также является хорошим источником пищи для опылителей.

Форма роста растений

  • Кустарник
  • Может расти на хорошо дренированных почвах
  • Может расти как на полном, так и на частичном солнце
  • Во взрослом состоянии достигает 3-6 футов в высоту и 3-6 футов в ширину.
  • Весной черноплодная рябина начинает цвести маленькими белыми цветочками, которые собираются в соцветия. Летом оплодотворенные цветы начинают созревать в маленькие ягоды, а к осени ягоды созреют и готовы к употреблению. Зимой ягоды могут сохраняться и быть съеденными птицами и мелкими животными.
  • Листья темно-зеленые до осени, когда они начинают краснеть. Листья обычно имеют длину от 1 до 3 дюймов с мелкими зубцами. Они располагаются на стебле поочередно с ярко-красной пазушной почкой рядом с каждым листом.
Расположение листьев (альтернативный вариант) (фото: Хейли Тротт)Осенний лист (фото: Хейли Тротт)Зимняя арония (плоды) (фото: Билл Хабик)Арония под снегом (фото: Лисоидкотов)Черная арония с зелеными фруктами (фото: Джейн Хилл)Осенние ягоды (фото: Хейли Тротт)

Цветы, плоды и опылители

Цветки аронии маленькие и собраны в соцветия. Они белые с небольшим желтоватым пятном посередине. Цветение обычно начинается примерно в мае и может продолжаться до конца лета, когда начинают расти плоды. У аронии идеальные цветки с пятью лепестками. Совершенный цветок означает, что цветок имеет как мужские, так и женские репродуктивные части. Другими словами, у цветка были и тычинки, и пестики, и они могли самоопыляться.

Цветки аронии имеют 5 лепестков и 5 чашелистиков. На картинке выше вы можете видеть пестик (в самой середине цветка), который торчит и собирает пыльцу и обеспечивает проход для оплодотворения семязачатков в середине пестика. Вы также можете увидеть тычинки, окружающие зеленый пестик, с розовыми верхушками. Они создают пыльцу. Цветки черноплодной рябины имеют около 20 тычинок.

 

Цветы аронии Цветки аронии крупным планом (фото: Wikimedia Commons)Осенняя арония крупным планом (фото: Hailey Trott)

Идеальное расположение, условия и культурные потребности , но может выжить и в более сухих зарослях или на полянах.

  • Он может расти как на частичном солнце (около 4-6 часов в день), так и на полном солнце (6 и более часов в день), хотя растения, находящиеся на полном солнце, лучше цветут и плодоносят.
  • Предпочитает влажные кислые почвы, но также может выживать на слабовлажных и сухих участках.
  • Это растение необходимо посадить в районе, где годовое количество осадков составляет 15 или более дюймов.
  • Черноплодная рябина произрастает в Северной Америке

    •  

    Карта ареалов USDA (фото USDA) Полноразмерный куст аронии в цвету (фото предоставлено Университетом Миннесоты)

    Планирование и уход

    • Расстояние от 4 до 6 футов между растениями идеально для роста растений
    • Хотя, если растения используются для выращивания фруктов, рекомендуется 10 футов.
    • Регулярно проводите обрезку, чтобы куст не разросся.

    Сорта и размножение

    Лучший способ выращивания черноплодной рябины – это выращивание ее из семян. Семена следует высаживать весной, когда минует вероятность заморозков. Питомники растений, такие как ферма Насами и Садовый центр Хэдли, несут семена. При выращивании растения из семян оно может быть очень медленным, особенно если оно посажено в более сухую почву. Если вы собираетесь сажать семена, вы должны стратифицировать их в холодном месте в течение как минимум 3 месяцев, чтобы нарушить покой семян. См. ссылку ниже, чтобы узнать, как стратифицировать семена: https://www.americanmeadows.com/blog/2018/03/07/how-to-cold-stratify-seeds

    Семена черноплодной рябины (фото: Ernest Seeds)

    Вредители и патогены

    • Черноплодная рябина не имеет серьезных проблем с вредителями или болезнями
    • Лучше всего обрезать стебли прямо над узлом листа (где находятся почки), чтобы предотвратить отмирание. Отмирание – это когда растение начинает отмирать с кончиков листьев или корней. Это делает растение уязвимым для болезней.

    Ландшафт и экосистема

    Листья черноплодной рябины осенью становятся красивыми красными, а ягоды темными. Весной и в начале лета растение цветет, а белые цветы делают растение очень заметным и привлекательным. Это дает много вещей для диких животных, в том числе место для гнезда, а также пищу. Когда растения молодые и незрелые, животные, такие как олени, лоси, лоси и медведи, любят есть листья. Плоды едят в основном птицы, а также животные, такие как медведи, кролики, грызуны и мелкие млекопитающие. Основными опылителями черноплодной рябины являются пчелы, но они также привлекают других опылителей, таких как бабочки и муравьи.

    Опыление черноплодной рябины (фото: BioVi)

    Использование человеком

    • Ягоды черноплодной аронии очень горькие на вкус, если есть их в сыром виде, но из них можно делать желе, джемы и соки.
    • Племена коренных американцев использовали черноплодную рябину для многих медицинских целей, в том числе для лечения стоматита, ангины, глаз и диареи. Кору растения также использовали при диарее.
    • Коренные американцы также использовали корни аронии, высушивая их, затем жевая и помещая в раны, чтобы остановить кровотечение.
    • Стебли использовались для приготовления чая от высокой температуры.

    Растение из каталога Хейли Тротт

    Черноплодная рябина (Aronia) – проект «Филадельфийский сад»

    Красная арония (Aronia arbutifolia) имеет красивый местный кустарник с цветущими летом/осенью ярко-красными съедобными ягодами!

    ИНФОРМАЦИЯ О РАСТЕНИИ
    Арония ( Aronia ) представляет собой деревянистый многолетний кустарник, произрастающий в заболоченных лесных массивах восточной части Северной Америки, который в конце лета и в начале осени дает гроздья красных или темно-фиолетовых ягод размером с десятицентовую монету. В сыром виде ягоды могут быть очень вяжущими — отсюда их общее название «арония». Но не позволяйте названию одурачить вас! Исследования показывают, что эти ягоды являются суперфруктами, содержащими больше антиоксидантов, чем любая другая ягода, включая чернику, гранат, асаи, годжи или мангустин! Арония принадлежит к ботаническому семейству розовых (ROSACEA), в которое также входят такие фрукты, как вишня, яблоки и груши. В зависимости от сорта, он может вырасти до 10 футов в высоту и 6 футов в ширину, хотя большинство из них вырастает в открытые округлые кусты с некоторой степенью присасывания. Арония играет важную роль в местных традициях и пищевых привычках с различным использованием в еде, чае и в качестве красителя. Он часто встречается в городских условиях в качестве декоративного кустарника из-за его красивых белых весенних цветов и огненно-красно-оранжевой листвы, которая развивается осенью. Черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa ), как говорят, обладает более съедобными/лечебными свойствами; в то время как черноплодная рябина (Aronia arbutifolia) имеет более высокую декоративную привлекательность. Арония

    также известна своим ярко-красным осенним цветом и привлекательными белыми весенними цветами, что делает ее съедобным украшением!

    СЕЗОННЫЙ УХОД

    Арония – неприхотливый и неприхотливый кустарник, адаптированный к климатическим зонам 3-9. Он может переносить влажную и сухую почву и широкий диапазон температур. Хорошо растет в полутени, но лучше всего растет при 6 или более часах прямого солнечного света. Это местное растение относительно устойчиво к вредителям и болезням. Арония самобесплодна и дает ягоды как единое растение.

    ЗИМА/ВЕСНА: Обрезка не обязательна, но может быть проведена в период покоя растения. Как и в случае с любыми ягодными кустарниками, каждую зиму обрезайте несколько самых старых стеблей, чтобы омолодить растение и обеспечить наилучшее производство. Возобновляющая обрезка начинается примерно на 4-й год после посадки и не должна превышать 25% удаляемой за сезон древесины.
    ЛЕТО: В первое лето поливайте два раза в неделю, пока не укоренятся новые корни. Ягоды съедобны, когда они начинают менять цвет, однако уровень антиоксидантов увеличивается, а вкус становится более приятным, чем дольше они остаются на кусте. 901:37 ОСЕНЬ: Соберите и переработайте ягоды в середине сентября и приготовьтесь насладиться огненно-красной листвой!

    ПИТАТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

    Черноплодная рябина богата питательными веществами, в том числе цинком, магнием, железом и витаминами С, В и К. Как отмечалось ранее, они считаются суперфруктами, содержащими больше всего антиоксидантов из всех ягод. Известно, что антиоксиданты ингибируют окисление и уменьшают количество свободных радикалов в организме, подавляя рак. Исследования показали, что он может быть эффективным помощником в лечении диабета, положительно влияя на уровень инсулина, иммунную систему и воспаление. Исследования также показали положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, печень, слизистую оболочку желудка и мочевыделительную систему. Настоятельно рекомендуется перерабатывать ягоды черноплодной рябины в сиропы, джемы, чаи, соки или пироги перед употреблением, чтобы убрать терпкость. Ягоды также можно сушить или замораживать.

    Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) обладает превосходными пищевыми и лечебными качествами, включая самый высокий уровень антиоксидантов среди всех фруктов, которые могут расти в нашем климате!

    РАЗМНОЖЕНИЕ КУСТАРНИКОВ АРОНИИ

    Как кустарник с естественными отпрысками растение хорошо справляется с корневыми делениями. Рекомендуется размножать наземными отводками: насыпьте почву вокруг основания отростка, чтобы образовались корни, что позволит в конечном итоге отрезать отросток, чтобы сформировать собственное независимое растение. Обязательно поливайте два раза в неделю в первое лето растения, чтобы обеспечить успех.

    Арония Рецепты!

    1. Смузи

    Смешать и сразу подавать:

    3–4 банана
    1 чашка простого йогурта или кефира
    1–1 1/2 ст. кокосовое молоко (или другое молоко)
    1 стакан замороженных ягод аронии
    1 стакан замороженной малины или других фруктов

    2.