Чем полезен крыжовник: Крыжовник, действительно ли он так полезен и кому его нужно есть — читать на Gastronom.ru

Смородина польза и вред для здоровья, полезные свойства ягод смородины для организма человека

Какие витамины содержатся в крыжовнике

Анна Читанава

эксперт в области детской и взрослой нутрициологии, врач-биохимик 

– Лето – время года, богатое на ягоды и фрукты, овощи и зелень. На смену урожаю клубники и черешни приходит время черной смородины, малины и крыжовника. Последней ягоде отдают меньшее предпочтение по сравнению с той же малиной, но я рекомендую все-таки обратить на нее внимание.

Состав этой вкуснейшей ягоды очень богат. В ней содержатся: 

Витамины группы В – незаменимы для правильной работы нервной системы и здоровья мозга. 

Bитамин А – отвечает за иммунную систему, здоровье глаз, участвует в синтезе белков. Особенно важен для женщин в период беременности, поскольку играет важнейшую роль в росте и развитии ребенка.

Витамин Е – улучшает эластичность сосудов, влияет на свертываемость крови и предотвращает образование тромбов, важен для выработки спермы у мужчин и для регуляции менструального цикла у женщин. 

Витамин С – поддерживает работу иммунной системы и борется с хроническими воспалениями, замедляя процессы старения.

Калий – участвует в работе нервной системы, сокращении мышц, именно поэтому он так важен для здоровья сердца. Поддерживает водный баланс организма, нормальное кровяное давление и уровень сахара в крови.

Кальций и фосфор – поддерживают крепость костей, зубов и волос. 

Магний – необходим для развития костей и работы мускулов, правильного функционирования нервной системы. 

Железо – участвует в кроветворении и обеспечивает доставку кислорода во все ткани и органы. В крыжовнике значительно больше железа, чем в яблоках, но в сравнении с черной смородиной он уступает.

 

Чем крыжовник полезен для организма

• Содержащийся в этой ягоде пектин важен для профилактики нарушений обмена веществ. Пектин снижает уровень холестерина в организме, улучшает перистальтику кишечника. 

• Наличие в крыжовнике витаминов С и Е обеспечивает поддержку иммунной системы, они выступают в роли защитников от болезней сердца. 

• Крыжовник полезен и для нервной системы. Входящие в состав ягоды витамины группы В, магний поддерживают здоровье нервной системы, улучшают память и концентрацию внимания. 

Как есть крыжовник правильно 

Крыжовник лучше всего есть со шкуркой, потому что именно в ней находятся самые полезные вещества – биофлавоноиды, которые являются мощным антиоксидантом. Чем темнее ягода, тем больше в ней этих веществ.

Соответственно, если отдавать предпочтение крыжовнику из-за наличия в нем биофлавоноидов, то стоит выбирать красные сорта. 

Крыжовник лучше всего есть в сыром виде, без термической обработки. Так в нем сохранится больше полезных веществ. Но если вы хотите запастись ягодой на зиму, лучше ее заморозить, нежели сварить. Делается это просто: спелые ягоды необходимо хорошо промыть, просушить, уложить в пакет для заморозки и поместить в морозильную камеру до востребования. Я не рекомендую использовать сахар для заморозки, но видела множество таких рецептов. Его можно потом добавлять по вкусу во время приготовления блюд с уже размороженным крыжовником, а в идеале заменять сахар медом. 

Читайте также статью о том, как сохранить максимальную пользу в замороженных фруктах и ягодах. 

Варенье, равно как и джем, не дает нам надежды на сохранение полезных свойств любых ягод, в том числе и крыжовника. При долгой варке все витамины улетучиваются.

В качестве альтернативы можно приготовить ягодное пюре: ягоды перебить блендером, перелить в стеклянные емкости и поместить в холодильник. В качестве подсластителя и консерватора можно добавить сахар по вкусу. Он поможет продлить срок годности такого пюре. Но даже так готовый продукт из холодильника следует в течение одной – максимум двух недель употребить или переместить в морозильник. Там он может храниться дольше. 

Эксперт Роскачества делится рецептами варенья из крыжовника. 

По вкусу крыжовник отлично сочетается с малиной, черной и красной смородиной. Из них можно готовить вкусные и полезные морсы. Внесение апельсина и других цитрусовых добавит еще большее вкусовое разнообразие.

Все ли могут есть крыжовник?

Несмотря на многочисленные полезные свойства крыжовника, его следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка и кишечника. Также стоит обращать внимание на индивидуальную реакцию организма на эту ягоду.

  

Норма суточного потребления крыжовника – не более 200 г. Если никаких заболеваний и других ограничений в употреблении нет, то ягоды будут полезны людям разных возрастных категорий.

В каких случаях врачи рекомендуют есть крыжовник

Крыжовник полезен всем как поддержка иммунитета в период сезонных вирусных заболеваний, а также рекомендован людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Где лучше покупать крыжовник

Ирина Козий

генеральный директор информационного агентства «ФрутНьюс»

– Традиционно крыжовник считается культурой для выращивания на дачах или в подсобных хозяйствах. В небольших количествах он всегда продавался на фермерских рынках и только недавно стал появляться на полках сетевых магазинов. Промышленное производство этой ягоды в России незначительно – около 100 тонн в год. В дополнение небольшой объем импортируется из таких стран, как Беларусь, Молдова, Азербайджан, Кыргызстан.

Объем импорта в последние годы колеблется от 40 до 94 тонн в год.

Я рекомендую приобретать эту ягоду только в самих хозяйствах, где она выращивается. В магазинах крыжовник чаще всего продается недозрелым, а на рынке, увы, непредсказуемого качества.

Какие сорта крыжовника подходят для варенья и выпечки, а какие – для соусов 

Требования к крыжовнику в российских розничных сетях чаще копируются с западных розничных компаний, поэтому в сетевых магазинах обычно можно встретить зеленый крыжовник, собранный задолго до полного созревания и обладающий существенной кислинкой во вкусе. Такие ягоды хорошо подходят именно для приготовления различных блюд. В Европе и США из них готовят знаменитый пирог с крыжовником и другую выпечку, различные соусы, добавляют нарезанные ягоды в йогурты, варят варенья и джемы, готовят мармелад и желе, делают алкогольные и безалкогольные напитки и т. д. Ягоды крыжовника даже маринуют, а затем используют для того, чтобы придать уникальный вкус сэндвичам и горячим блюдам, или обжаривают и едят как гарнир к рыбе.

 

Для десертных целей лучше подходит крыжовник, собранный в состоянии полной спелости. Обычно более сладкими являются желтые, красные или фиолетовые сорта. Кстати, часто эти же сорта крыжовника уходят на реализацию в зеленом, недозрелом виде. 

В магазинах спелый крыжовник встречается редко, да и храниться созревшие ягоды будут недостаточно долго для реализации через распределительные центры розничных сетей, поэтому самый простой способ приобрести сладкий крыжовник хорошего качества – обратиться непосредственно к хозяйствам-производителям. Этой культурой чаще занимаются небольшие фермерские хозяйства, и большинство из них сейчас принимает заказы на доставку ягод через социальные сети. Найти контакты хозяйств можно, например, на сайте Ягодного союза, в разделе «Участники».

  

Для сведения

В Западной Европе и США крыжовник считается ягодой, предназначенной для переработки и кулинарного использования, поэтому требования к этой культуре на Западе и в России или соседних странах существенно различаются.  

Как выбрать вкусный крыжовник

Правила выбора крыжовника такие же, как и для большинства других ягод:

• Важно, чтобы ягоды не имели механических повреждений, признаков перезрелости или заболеваний в виде запаха плесени или брожения, пятен на поверхности кожицы, неровностей и т. д. 

• Ягоды спелого крыжовника обычно мягкие и проминаются при нажатии пальцем, но восстанавливают свою форму, когда давление снимается. Равномерно окрашенные в насыщенно-зеленый, красный, фиолетовый или почти черный цвет. Цвет ягод и интенсивность окраски зависят от сорта. 

• Желательно, чтобы ягоды крыжовника были упакованы в небольшую тару (до 1 кг), чтобы избежать их повреждения под собственным весом.

• В хорошем хозяйстве ягоды в упаковке будут одного сорта и примерно одного размера, а значит, форма, размер и цвет плодов в каждом контейнере будут примерно одинаковыми.  

 

Уникальная ягода. Чем полезен крыжовник и что можно из него приготовить? | Продукты и напитки | Кухня

29.07.2017 01:48

Примерное время чтения: 4 минуты

79300

АиФ на Даче № 14. Огурцы, томаты, перцы без проблем 25/07/2017

Shutterstock.com

Полезные свойства

Крыжовник – одна из наиболее ценных ягод, растущих на наших с вами дачных участках. И дело не только в том, что он вкусный и содержит витамины: его с полным правом можно назвать самым настоящим лекарственным растением. Крыжовник обладает мочегонным, желчегонным и послабляющим действием, способствует уменьшению проницаемости стенок кровеносных сосудов. Кроме того, он снижает артериальное давление прежде всего за счёт удаления из организма избытка жидкости. Включение в рацион питания свежих (не подвергавшихся тепловой обработке) ягод помогает нормализовать обмен веществ, что позволяет успешно использовать крыжовник и для борьбы с лишним весом (при этом, конечно, лучше ограничить и калорийность пищи).

Но самое уникальное свойство крыжовника – его способность снижать уровень холестерина в крови. Ежедневное употребление в пищу этой ягоды в количестве 100–120 г в сутки (в 2–3 приёма) ведёт к ощутимому снижению уровня холестерина уже через 2–3 месяца.

Как лечиться

С оздоровительной целью можно есть крыжовник любой степени зрелости. В период, когда свежих ягод нет, их вполне заменят протёртые с сахаром, замороженные либо приготовленные другим способом. Поскольку лекарственные свойства крыжовника обусловлены главным образом специфическим набором кислот и микроэлементов, при переработке они теряются несущественно.

Кому нельзя

Поскольку ягоды крыжовника содержат большое количество кислот, тем, кто страдает воспалительными заболеваниями желудка и кишечника (особенно в стадии обострения), следует употреблять его с осторожностью.

Рецепты

Маринованный крыжовник

Такая заготовка будет хорошим дополнением к мясу или рыбе.

Состав: на 3‑литровую банку очищенных ягод – 100–120 г сахара, 40–50 г соли, сухие пряности (эстрагон, базилик, корица, душистый перец) по вкусу.

Приготовление: для маринования лучше всего взять немного недозрелый крыжовник. Ягоды промыть, при необходимости отобрать перезрелые и раздавленные, удалить плодоножки и чашелистики. Засыпать в банку, слегка встряхивая её для равномерной и более плотной укладки. Банки залить кипящей водой и дать постоять 2–3 минуты. Затем воду слить, добавить в неё сахар и соль и довести до кипения. Горячим маринадом залить банки и, прикрыв крышками, простерилизовать их 10 минут в кипящей воде, после чего герметично укупорить. Если стерилизовать нет возможности, можно слить маринад и, снова нагрев его до кипения, разлить по банкам, после чего укупорить их и накрыть одеялом. При обоих способах перед последней заливкой в банки кладут измельчённые пряности. Если крыжовник очень сладкий, то в маринад стоит добавить 30–50 мл 9%-ного столового уксуса.

Крыжовник, протёртый с сахаром

Состав: крыжовник – 1 кг, сахар – 1–1,5 кг.

Приготовление: ягоды крыжовника перебрать, очистить от плодоножек и чашелистиков, промыть. Подсушить на сите, дуршлаге либо на полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Измельчить ягоды блендером или пропустить через мясорубку. Добавить сахар и на некоторое время оставить смесь на столе, периодически помешивая, до растворения. Разложить полученную массу в стерилизованные сухие банки. В каждую сверху засыпать по 1–2 ст. ложки сахара – он послужит барьером, препятствующим проникновению вредных бактерий, которые могут привести продукт к порче. Банки плотно закрыть крышками и поставить в холодильник или другое прохладное место на хранение.

Соус

Эту приправу можно использовать с мясными и рыбными блюдами, а также в качестве заправки для супов.

Состав: крыжовник – 1 литр готового пюре, сахар – 200 –300 г, соль – 20–40 г, чеснок – 3–5 зубчиков, сушёная или свежая зелень (кинза, базилик, укроп, петрушка), молотые семена кориандра, чёрный и красный перец по вкусу.

Приготовление: ягоды крыжовника (можно взять любые, даже перезрелые) промыть, удалить хвостики, залить кипящей водой, поставить на плиту и кипятить при минимальном нагреве 1–1,5 часа (в зависимости от степени зрелости ягод). Остудить, слить жидкость и протереть ягоды через сито. Полученную массу выложить в кастрюлю и поставить на плиту на минимальный нагрев. Регулярно помешивая, прогреть до закипания (нужный момент можно определить по интенсивному выделению пара), всыпать сахар (его количество варьируется в зависимости от сладости ягод и вашего вкуса) и соль. После растворения сахара и соли добавить измельчённую зелень, раздавленные зубчики чеснока, пряности, перец. Прокипятить на медленном огне, помешивая, ещё несколько минут. Разложить соус в заранее приготовленные стерилизованные банки и плотно их укупорить.

крыжовникполезные продуктыягоды

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• Аллергия и бактерии. Чем опасны сезонные ягоды и фрукты
• Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод
• Клубничная грядка. Какие витамины на ней растут
• По ягоды. Готовим полезные десерты
• Cоление, квашение, заморозка: рейтинг полезности домашних заготовок

Новости СМИ2

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое 1

Как приготовить ягоды амлы

Амла, выращиваемая в Индии и близлежащих странах, завоевала признание во всем мире как «суперфрукт». Это неудивительно — 100-граммовая порция свежих ягод амлы содержит столько же витамина С, сколько 20 апельсинов.

Амла, также известная как индийский крыжовник, растет на одноименном цветущем дереве. Маленькие ягоды круглые и яркие или желто-зеленые. Хотя они сами по себе довольно кислые, их вкус может улучшить рецепты, в которые их добавляют.

Хотя мы не можем быть полностью уверены, когда аюрведические целители начали использовать ягоды амлы, исторические записи говорят нам, что они использовались в лечебных целях по крайней мере 1000 лет.

Включение этого древнего суперфрукта в свой рацион может улучшить общее состояние здоровья.

Польза для здоровья

Содержащиеся в ягодах амлы антиоксиданты и витамины обладают рядом преимуществ для здоровья. Высокая концентрация витамина С в амле помогает организму оправиться от болезни. Ягоды амлы также содержат несколько флавонолов, химических веществ, которые связаны с такими преимуществами, как улучшение памяти.

Вот некоторые другие преимущества амлы для здоровья:

Диабет Контроль

Растворимая клетчатка в ягодах амлы быстро растворяется в организме, что помогает замедлить скорость усвоения организмом сахара. Это может помочь уменьшить скачки сахара в крови. Ягоды амлы также оказывают положительное влияние на уровень глюкозы и липидов в крови у людей с диабетом 2 типа.

Улучшение пищеварения

Клетчатка в ягодах амлы помогает организму регулировать перистальтику кишечника и может облегчить симптомы таких заболеваний, как синдром раздраженного кишечника. Высокий уровень витамина С в ягодах амлы помогает вашему организму усваивать другие питательные вещества, поэтому они могут быть полезны, если вы принимаете железо и другие минеральные добавки.

Здоровые глаза

Ягоды амлы богаты витамином А, который играет ключевую роль в улучшении здоровья глаз. Витамин А не только улучшает зрение, но также может снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна. Содержание витамина С в амле способствует здоровью глаз, борясь с бактериями, которые помогают защитить ваши глаза от конъюнктивита (конъюнктивита) и других инфекций.

Иммунитет

Одна порция 100 г ягод амлы (около половины чашки) содержит 300 мг витамина С, что более чем в два раза превышает рекомендуемую суточную норму для взрослых. Вы также найдете значительное количество полифенолов, алкалоидов и флавоноидов. Амла обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Память  и здоровье мозга

Фитонутриенты и антиоксиданты в амле улучшают память, борясь со свободными радикалами, которые могут атаковать и повреждать клетки мозга. Высокая концентрация витамина С в амле помогает вашему организму вырабатывать норэпинефрин — нейротрансмиттер, который, как считается, улучшает работу мозга у людей с деменцией.

Питательные вещества на порцию

Полстакана ягод амлы содержит:

• Калории: 33
• Белки: менее 1 г
• Жиры: менее 1 г
• Углеводы Волокно: 3 грамм
• Сахар: 0 грамм

Ягоды амлы богаты антиоксидантами, которые снижают риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак.

Ягоды амлы также являются отличным источником:

• Витамин С
• Витамин Е
• Витамин А
• Железо
• Кальций

Поскольку свежие ягоды амлы богаты клетчаткой и низким содержанием сахара, они являются идеальным ингредиентом в рецептах питательных закусок и блюд.

Как приготовить ягоды амлы

Обращайтесь с ягодами амлы так же, как с виноградом. Вы должны быть осторожны, чтобы не лопнуть их, если рецепт требует целых ягод — ягоды амлы немного хрупкие.

Ягоды амлы останутся свежими в холодильнике около двух недель. Они тоже хорошо замораживаются.

Вот несколько идей, как включить этот терпкий фрукт в свой рацион:

• Маринуйте свежие фрукты амла, как огурцы.
• Используйте ягоды амлы в чатни и карри.
• Смешайте амлу со сладкими фруктами для летнего фруктового салата.
• Сок из ягод амлы с помощью соковыжималки. Или разомните их и замочите в воде на ночь, слейте мякоть и семена, а затем выпейте сок.
• Приготовление джема или желе из ягод амлы.

Преимущества, применение и побочные эффекты

Индийский крыжовник, или амла, — это фруктовое дерево, произрастающее в некоторых частях Азии.

Он используется в кулинарии и лечебных травах, особенно в его родной Индии. Плод богат витамином С и часто считается потенциально полезным для здоровья сердца и антиоксидантом.

В этой статье рассказывается, что такое индийский крыжовник, его потенциальные преимущества и недостатки, а также способы его использования.

Индийский крыжовник известен под двумя научными названиями — Phyllanthus emblica и Emblica officinalis . Его также обычно называют амла.

Это маленькое дерево с желто-зелеными цветами, которые распускаются в круглые съедобные плоды того же цвета.

Плоды размером с мяч для гольфа с косточкой и тонкой кожурой. Их вкус описывается как кислый, горький и вяжущий.

Плоды используются в кулинарии в Индии, и большинство пищевых добавок, представленных сегодня на рынке, изготавливаются только из порошкообразных, сушеных фруктов или фруктовых экстрактов.

Однако все растение, включая плоды, листья и семена, используется в традиционной индийской медицине (1).

Краткий обзор

Плоды индийского крыжовника используются в кулинарии в Индии и обычно продаются в качестве добавок. Все растение используется в традиционной индийской медицине.

Индийский крыжовник обладает несколькими потенциальными преимуществами, хотя для подтверждения многих из этих возможных эффектов необходимы более качественные исследования на людях.

Изжога

Одно 4-недельное высококачественное исследование с участием 68 человек с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), которая характеризуется частой изжогой, изучало влияние ежедневного приема 1000 мг таблеток плодов амлы на симптомы ГЭРБ (2).

Исследователи заметили, что в группе, принимавшей плоды амлы, наблюдалось более выраженное снижение частоты и тяжести изжоги и рвоты, чем в группе плацебо (2).

Хотя это исследование является многообещающим, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять влияние добавок индийского крыжовника на изжогу и ГЭРБ.

Антивозрастной эффект

Благодаря высокому содержанию витамина С индийский крыжовник обладает многообещающими свойствами против старения. Витамин С является антиоксидантом, который может помочь предотвратить повреждение клеток, что может помочь замедлить естественный процесс старения вашего тела (3).

Некоторые омолаживающие свойства индийского крыжовника включают:

• Кожа. В дополнение к своей антиоксидантной активности индийский крыжовник может помочь предотвратить расщепление коллагена, который образует прочную, но гибкую белковую матрицу в вашей коже и мягких тканях (4, 5).
• Волосы. Экстракт индийского крыжовника обычно используется в Таиланде для стимулирования роста волос, и некоторые данные показывают, что он может ингибировать фермент, который способствует выпадению волос (6).
• Видение. В исследованиях в пробирке экстракт индийского крыжовника защищал от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD), улучшая здоровье митохондрий клеток глаза (7).

Рак

В ходе исследований в пробирке и на животных экстракты индийского крыжовника убивали определенные типы раковых клеток, включая рак груди, шейки матки, яичников и легких (8).

Кроме того, экстракты индийского крыжовника могут играть роль в профилактике рака из-за их антиоксидантной активности. Похоже, что индийский крыжовник также может помочь предотвратить клеточные мутации, которые приводят к росту опухоли и развитию рака (8).

Считается, что многие фитохимические вещества, такие как дубильные вещества и флавоноиды, содержащиеся в индийском крыжовнике, наряду с содержанием в нем витамина С и антиоксидантов, играют роль в профилактике рака (8).

Однако исследования воздействия индийского крыжовника на рак у людей не проводились, так что это далеко не подтвержденная польза. Если у вас рак, обязательно следуйте советам и рекомендациям вашей медицинской бригады.

Здоровье сердца

Одним из наиболее распространенных применений индийского крыжовника является укрепление здоровья сердца. Есть много способов, которыми индийский крыжовник может снизить риск сердечных заболеваний, в том числе:

• Антиоксидантные эффекты. Экстракты индийского крыжовника могут защитить от окислительного повреждения, связанного с повреждением сердца. Это было отмечено в нескольких исследованиях на животных (9, 10, 11).
• Регулирует функцию эндотелия. Исследование с участием людей с диабетом 2 типа показало, что ежедневный прием 1000 мг индийского крыжовника улучшал функцию эндотелия в той же степени, что и препарат аторвастатин (12, 13).
• Противовоспалительное действие. Исследования на людях показали, что индийский крыжовник может значительно уменьшить воспаление, которое считается ключевым фактором развития сердечных заболеваний (12, 14, 15).
• Нормализует уровень жира в крови. Исследования на людях показали улучшение профиля жиров в крови после приема индийского крыжовника, в том числе снижение уровня триглицеридов и общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохой), а также повышение уровня холестерина ЛПВП (хороший) (12, 14, 16, 17).
• Снижает кровяное давление. Индийский крыжовник может помочь снизить уровень высокого кровяного давления, действуя как сосудорасширяющее средство или расширяя кровеносные сосуды. Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (15, 18).
• Антитромбоцитарное действие. Наконец, добавки с индийским крыжовником могут помочь предотвратить образование тромбов, которые могут вызвать сердечный приступ или инсульт, если они блокируют артерию (15).

Тем не менее, несмотря на то, что были проведены некоторые исследования на людях, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет утверждать, что индийский крыжовник является эффективной добавкой для здоровья сердца.

Уровень сахара в крови

Исследования на животных показали, что индийский крыжовник помогает снизить уровень сахара в крови (19, 20, 21).

Эти эффекты также были отмечены в небольшом исследовании с участием 32 человек, в ходе которого прием 1–3 граммов порошка индийского крыжовника ежедневно в течение 21 дня значительно снижал уровень сахара в крови натощак и после еды по сравнению с контрольной группой (17) .

Учитывая эти эффекты снижения уровня сахара в крови, индийский крыжовник может играть роль в профилактике и лечении диабета 2 типа. Тем не менее необходимы более качественные исследования на людях.

Повреждение печени

В исследованиях на крысах экстракт индийского крыжовника защищал печень от повреждения, вызванного диетой с высоким содержанием жиров или N-нитрозодиэтиламином, веществом, токсичным для печени. Вероятно, это связано с его противовоспалительной и антиоксидантной активностью (22, 23, 24).

Однако этот эффект еще не исследовался на людях.

Здоровье иммунитета

Наконец, индийский крыжовник может оказывать некоторое укрепляющее иммунитет действие благодаря содержанию в нем витамина С. Одна ягода индийского крыжовника содержит примерно 600–800% дневной нормы (DV) этого витамина (25).

Витамин С может улучшить здоровье иммунной системы несколькими способами. Это антиоксидант, поэтому он уменьшает повреждение клеток и воспаление (26).

В то время как кратковременное воспаление является нормальной и здоровой иммунной реакцией, хроническое воспаление представляет собой непрерывный иммунный ответ, который может способствовать ухудшению здоровья (27).

Хроническое воспаление связано с повышенным риском развития таких состояний, как диабет 2 типа, болезни сердца или аутоиммунные заболевания (27).

Более того, витамин С может помочь укрепить вашу иммунную систему, способствуя пролиферации фагоцитов, которые являются специализированными иммунными клетками, помогающими поглощать вредных захватчиков (26).

Это также может помочь вашему организму выработать защитные антитела против предполагаемых угроз (26).

Резюме

Индийский крыжовник может способствовать здоровью сердца, оказывать омолаживающее действие, улучшать иммунную функцию и уменьшать тяжесть изжоги и риск развития рака. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы полностью понять эти потенциальные эффекты.

Приобретение свежего индийского крыжовника может быть проблемой, если только вы не живете рядом со специализированным индийским или азиатским рынком. Тем не менее, вы можете купить сушеный индийский крыжовник онлайн.

Кроме того, прием в качестве добавки может иметь некоторые побочные эффекты.

Благодаря своим антитромбоцитарным свойствам индийский крыжовник может разжижать кровь и препятствовать нормальному свертыванию крови (15).

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете препараты для разжижения крови, вам следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем есть индийский крыжовник, пить его в виде чая или принимать в качестве добавки.

Вам также следует прекратить прием индийского крыжовника перед операцией из-за риска кровотечения.

Имеются также некоторые доказательства того, что он может снижать уровень сахара в крови, поэтому, если у вас диабет 1 или 2 типа или другие заболевания, связанные с контролем уровня сахара в крови, вы должны помнить об этом (17).

Учитывая отсутствие доказательств его безопасности, вам также следует избегать индийского крыжовника, если вы беременны, кормите грудью или пытаетесь забеременеть.

Сводка

Свежий индийский крыжовник найти сложно. Кроме того, добавки индийского крыжовника могут препятствовать нормальному свертыванию крови и снижать уровень сахара в крови, что может быть вредным. Обсудите любые опасения со своим лечащим врачом.

Плоды индийского крыжовника можно есть сырыми, хотя они очень кислые и могут не понравиться большинству людей. В Индии их часто маринуют или засахаривают в простом сиропе. Некоторые регионы Индии также используют индийский крыжовник в дале, традиционном блюде из чечевицы.

Добавки из индийского крыжовника продаются в основном в виде порошка плодов амлы или капсул, наполненных порошком. Порошок можно использовать для приготовления чая или добавлять в напитки и коктейли.

Большинство пищевых добавок содержат 500–1000 мг порошка индийского крыжовника на порцию.

Кроме того, из-за высокого содержания витамина С порошки плодов амлы рекламируются для использования в продуктах по уходу за волосами и кожей. Вы также можете купить масла плодов амлы, специально предназначенные для кожи и волос.

Поскольку доказательств безопасной и эффективной дозировки недостаточно, не принимайте больше рекомендуемой суточной дозы, указанной на этикетке добавки.

Вам также следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем начинать его, если вы принимаете препараты для разжижения крови или лекарства для лечения диабета.

Резюме

Вы можете купить сушеный индийский крыжовник онлайн, а добавки обычно продаются в виде порошка из плодов амлы. Вы не должны принимать больше рекомендуемой суточной дозы, указанной на этикетке добавки.

Индийский крыжовник используется в кулинарии и фитотерапии в Индии и других странах Азии. Добавки, приготовленные из этого фрукта, обладают многими потенциальными преимуществами, включая омолаживающие свойства, профилактику рака, уменьшение изжоги и влияние на здоровье сердца.