Баранья нога запеченная в духовке в фольге рецепт с фото: Баранья нога запеченная в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Баранья нога запеченная в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Баранья нога запеченная в духовке в фольге

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч PT3H

1. Шаг 1:

   Как запечь баранью ногу в фольге в духовке? Подготовьте все продукты по списку, которые указаны в рецепте. По возможности возьмите ногу молодого ягнёнка. Горчицу из списка компонентов можно исключить, но тогда в этом случае увеличьте количество растительного масла в два раза. Тимьян и розмарин используйте свежий или сухой по желанию.

2. Шаг 2:

   Итак, чеснок очистите от шелухи, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Несколько зубков чеснока нарежьте тонкими пластинами.

3. Шаг 3:

   С поверхности мяса удалите плёнки, если такие имеются. Ногу ополосните и обмакните кухонным полотенцем или салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Сделайте глубокие надрезы по поверхности баранины тонким острым ножом. Нашпигуйте ножку чесноком, как на фото.

4. Шаг 4:

   Подготовьте маринад. В глубокой ёмкости смешайте не острую горчицу, оставшийся чеснок, пропущенный через пресс, чёрный молотый перец, розмарин, тимьян, растительное масло и сахар. Выжмите сок лимона. На данном этапе добавьте иные любимые сухие приправы. Не лишними будут щепотка мускатного ореха, молотая красная паприка, сухой базилик, молотый кориандр и проч.

5. Шаг 5:

   Очень хорошо всё перемешайте до тех пор, пока соль и сахар полностью растворяться.

7. Шаг 6:

   Щедро смажьте баранью ногу получившимся маринадом со всех сторон.

8. Шаг 7:

   Заверните мясо в пищевую плёнку и отправьте в холодильник мариноваться минимум на час. Чем дольше постоит баранина в маринаде, тем вкуснее и ароматнее она получится. Я часто оставляю на ночь. Перед запеканием выньте ножку из холодильника и оставьте на некоторое время, чтобы она дошла до комнатной температуры.

9. Шаг 8:

   Обмотайте мясо фольгой в 2-3 слоя. Фольга нужна для того, чтобы нога не пересохла и сохранила максимальную сочность. Отправьте в духовку и запекайте при температуре 180-220 градусов до готовности (от 1 часа до двух, зависит от возможностей духовки). В конце приготовления раскройте сверху фольгу (осторожно, не обожгитесь!) и запекайте ещё 10-15 минут, до появления аппетитной золотой корочки. При возможности используйте режим «конвекция».

10. Шаг 9:

    Подавайте в горячем виде, украсив веточкой тимьяна или розмарина.

Предложите к нежному мясу свежие или запечённые овощи, салаты, соленья и многое другое. 

Приятного Вам аппетита!

Мясо проткните ножом: если нож входи легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета — нужно продолжить приготовление.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Что приготовить на праздничный стол

Блюда без лука рецепты с видео

Второе из мяса пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Баранина постная — 169 ккал/100г
• Баранина жирная — 225 ккал/100г
• Баранина — грудинка — 533 ккал/100г
• Баранина — окорок — 232 ккал/100г
• Баранина — отбивная на косточке — 380 ккал/100г
• Баранина — лопатка — 284 ккал/100г
• Баранина — спинная часть — 459 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Розмарин — 131 ккал/100г
• Тимьян — 101 ккал/100г
• Тимьян сушеный — 276 ккал/100г
• Чабрец — 276 ккал/100г
• Горчица столовая — 417 ккал/100г
• Горчица — 417 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Баранина, Горчица, Растительное масло, Чеснок, Тимьян, чабрец, Розмарин, Сахар, Лимоны, Соль, Перец черный молотый

👌 Баранья нога, запеченная в фольге, рецепты с фото

org/BreadcrumbList»>
• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Приправы
• Пряности
• Базилик

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Так исторически сложилось, что для нас баранина не является традиционной едой. Поэтому готовим мы её от случая к случаю, и каждый раз ее приготовление становится кулинарным событием. Предлагаю рецепт из баранины, отличного блюда для праздничного стола.

Ингредиенты:

• свежая баранья нога (у меня весом 2,3 кг)

• 200 г чернослива

• лимон

• чеснок

• горчица

• 4 ст.

  ложки оливкового масла

• соль,

• зелень петрушки,

• специи (прованские травы, базилик, смесь перцев горошком, душистый перец, лавровый лист, перец «Огонек»),

• 1 морковь,

• 1 лук репчатый

Баранью ногу вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем ногу необходимо замариновать.

Приготовление маринада:
 
В миску насыпать специи, добавить измельченный острый перец.

Порезать мелко чеснок и стебли петрушки, положить к специям.

Затем добавить оливковое масло.

Из лимона выдавить сок. Это легко сделать следующим образом: необходимо разрезать лимон на 2 половинки. Затем в центр половинки вставить вилку и вращать ею внутри лимона, при этом сдавливая кожуру.

Сок добавить к специям в миске. Хорошенько всё перемешать, подавив пестиком.

В баранью ногу тщательно втереть маринад.
 
Затем ногу завернуть в фольгу и оставить мариноваться на 12 часов. Если время не позволяет — можно меньше, но минимум на 3 часа.

После маринования, развернуть фольгу. Небольшим ножом сделать глубокие надрезы в ноге и нашпиговать их черносливом, чесноком и резаной зеленью петрушки.
 
Уложить баранью ногу на фольгу. Натереть её солью, обмазать горчицей и обложить остатками чернослива. Рядом с ногой положить лавровый лист, душистый перец, морковь и луковицу, нашпигованную гвоздикой (для аромата).

Теперь ногу завернуть плотно в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 220-230 С.

Через 1 час 20 минут температуру духовки уменьшить до 180 С. Открыть фольгу и периодически поливать ногу выделившимся соком.
 
Общее время приготовления составляет примерно 1:40 — 2 часа. Но если попадется старый баран, то нужно готовить дольше, так как у него жесткое мясо.
 
Достать ногу из духовки, обернуть ее фольгой и дать постоять 20 минут.

Баранью ногу можно эффектно подать на стол целиком,

но удобнее для употребления — порезать ее острым ножом на куски. На гарнир подать зелень и овощи.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 129253
• 7
• 7
• 7 (505) Баранья нога, запеченная в фольге

Татьяна С. 20 08, 20 апреля 2013

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Запеченная на медленном огне баранья нога — Тако и тирамису

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Запеченная на медленном огне баранья нога настолько сочная и нежная, что буквально тает во рту! Это вкусное жаркое не оставит равнодушными ваших родных и друзей во время праздничного обеда или барбекю.

Текущий рецепт был протестирован и подготовлен нашим автором Станкой Стояновой.

Жареное мясо ягненка является традиционным блюдом на Пасху в Болгарии. А с сезонной точки зрения это время, когда баранина еще очень молода и имеет наилучшие вкусовые качества.

О рецепте

Баранья нога с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Из-за своего размера он требует медленного приготовления при низкой температуре, чтобы стать нежным.

Текущий рецепт очень прост. Это требует некоторого терпения, которое того стоит, учитывая отличный результат. У вас получится идеально сочная баранья нога, которая легко отделяется от кости.

Как замариновать мясо

Первым шагом является подготовка мяса и его маринование. Этот шаг нельзя пропустить или недооценить, так как он имеет решающее значение для отличного результата.

В идеале ножка должна быть замаринована в ночь перед обжариванием, чтобы мясо могло полностью впитать ароматы трав и специй.

С помощью острого ножа удалите очень жирные части мяса. Вам не нужно удалять весь жир, только излишки.

Вторым этапом является шпигование: сделайте ножом надрезы на мясе и поместите в каждый зубчик чеснока и веточку свежего розмарина.

И последнее, но не менее важное: натрите мясо смесью трав, состоящей из петрушки, розмарина, чеснока, паприки, перца, масла и листьев мяты (если есть).

В конце сбрызните баранину лимонным соком.

Поместите ножку в большую кастрюлю, накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и оставьте в холодильнике на 10-12 часов.

Перед обжариванием оставьте примерно на 30 минут при комнатной температуре.

• Положите ножку на бумагу для выпечки, смазанную маслом
• Смажьте ножку маслом

Как подготовить мясо к жарке

Положите два больших листа алюминиевой фольги на кухонный стол. Сверху положите два больших листа бумаги для выпечки, перекрещивая друг друга.

Смажьте бумагу для выпечки маслом и посыпьте солью.

Положите маринованную баранью ногу на масло и положите сверху еще ломтики масла.

Хорошо заверните мясо в алюминиевую фольгу.

Как жарить

Баранью ногу лучше всего жарить на газовом гриле. Вы также можете запечь его в духовке, и шаги такие же.

Нагрейте гриль или духовку до 480º F/ 250º C. Поместите обернутую ножку поверх жабры или на решетку духовки.

При использовании духовки: поставьте под решетку большую кастрюлю, чтобы избежать протечек.

Выпекать около 40-50 минут, а затем снизить температуру до 250-260º F / 120-130º C. В зависимости от размера ноги, для полной готовности бараньей ноги может потребоваться еще 2,5-3 часа. и нежный.

Использование термометра для мяса значительно облегчит понимание того, когда оно будет готово: внутри оно должно быть 165-167º F или 74-75º C.

Достаньте баранью ногу из гриля или духовки и осторожно разверните ее. Большая часть сока от выпечки должна быть внутри бумаги. Не выбрасывайте их, а используйте в качестве соуса: большой ложкой переложите в миску.

Если вы хотите, чтобы у мяса была красивая корочка, поместите его обратно в барбекю или духовку без упаковки. Если вы используете духовку, переключитесь только на выпечку сверху (или на гриль). Запекайте еще несколько минут, время от времени смазывая мясо только что перелитым в миску соусом.

Вам наверняка понравится этот рецепт, если вы попробуете его! Дайте нам знать в комментариях, что вы думаете об этом!

Вот несколько вкусных гарниров, которые можно подать к этому восхитительному жаркому ягненку:

• Asparagus and Boiled Eggs Salad
• Cheese Stuffed Potatoes
• Sweet Potato Bread Rolls
• Shopska Salad
• Tarator
• Simple Patatnik

Print Recipe

Slow-Roasted Leg of Lamb

Prep Time15 mins

Время приготовления3 часа 30 минут

Маринование12 часов

Курс: Основное блюдо

Кухня: Болгарская

Количество порций: 6

Автор: Stanka

• 10 Закролоков чеснока
• 10 Розмари-Спрингс Маленькие

для маринада:

• 2-3. см. примечания)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки молотого перца
• сок 1 лимона

Для запекания:

• 4 столовые ложки сливочного масла примерно
• соль по вкусу

• Поместите баранью ногу в большую кастрюлю. С помощью острого ножа удалите излишки жира с мяса. Оставьте немного жира для вкуса.

• Сделайте около 10 небольших, но глубоких надрезов на ножке и поместите внутрь каждого зубчик чеснока (целый или половинку, в зависимости от его размера) и небольшую пружинку розмарина.

Маринад:

• Смешайте мелко нарезанные травы с чесноком, паприкой, перцем, маслом и солью. Смешайте очень хорошо.

• Смесью натереть ногу со всех сторон. Сбрызните сверху соком лимона.

• Накройте противень полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и оставьте в холодильнике на 10-12 часов, а лучше на ночь.

Жарка:

• Достаньте ножку из холодильника и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут.

• Разогрейте гриль или духовку до 250ºC. Разместите их на кухонном столе, пересекая друг друга.

• Сверху положите два одинаково больших листа бумаги для выпечки по той же схеме.

• Смажьте маслом верхний лист бумаги для выпечки, который будет на мясе. В качестве альтернативы разложите масло тонкими ломтиками. Приправьте солью.

• Поместите баранину поверх масла. Распределите оставшееся масло поверх баранины. Посыпьте солью.

• Очень хорошо заверните ногу сначала в бумагу для выпечки, убедившись, что все масло касается мяса, а затем в алюминиевую фольгу.

• Поместите баранью ногу на гриль или, если вы используете духовку, прямо на решетку, поставив под нее большую сковороду для сбора вытекшего соуса.

• Выпекайте в течение 40-50 минут, а затем уменьшите температуру до 165-167ºF / 74-75ºC.

  Выпекайте еще 2,5-3 часа при этой температуре, в зависимости от размера ножки. Проверьте с помощью термометра для мяса, если он у вас есть: мясо готово, когда его внутренняя температура составляет 165-167ºF / 74-75ºC.

• Достаньте ножку из духовки или гриля и осторожно разверните ее. Вы должны найти его соки внутри бумаги: переложите их ложкой в ​​миску.

• Верните ногу в развернутом виде на огонь еще на несколько минут, повышая температуру. Если вы используете духовку, переключитесь на выпечку только сверху. Оставьте мясо еще на несколько минут внутри, пока не образуется красивая корочка. Время от времени смазывайте собранным соусом.

• Подавайте баранью ногу с хорошим сезонным салатом, картофелем или другим гарниром.

Мята – типичная приправа, используемая в различных блюдах в Болгарии. Если вы не можете найти ее, вы можете использовать обычную сушеную мяту или просто пропустить ее.

Станка

Станька Стоянова — жена и мать, социальный предприниматель, влюбленный в еду человек, экспериментатор и творец, который через еду несет вокруг себя гармонию, красоту и любовь. Она использует в основном сезонные и местные ингредиенты для приготовления настоящей, вкусной и здоровой пищи.

Рецепт жареной бараньей ноги

Главная » Рецепты мяса » Жареная баранья нога

Последнее обновление: 21 августа 2022 г. · Рецепты, разработанные Vered DeLeeuw и проверенные на питательную ценность Rachel Benight MS, RD · Этот веб-сайт получает доход от рекламы и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Чтобы зажарить баранью ногу, просто смажьте ее оливковым маслом и специями, а затем приготовьте до средней степени прожарки (135°F) в духовке при температуре 375°F.

Получится нежно, сочно и очень ароматно! Остатки тоже превосходны, подогретые или даже холодные.

Баранина — мое любимое мясо. Мне нравится его характерный вкус, и мне особенно нравится его жир — я нахожу его более вкусным, чем говяжий жир.

У меня есть несколько рецептов баранины, которые я регулярно готовлю. Но когда я хочу зажарить большой кусок мяса, на праздник или для большого собрания, у меня есть два наиболее распространенных варианта: либо жарить целую ногу ягненка, либо жарить рибай.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Советы экспертов
• Часто задаваемые вопросы
• Вариации
• Рекомендации по сервировке
• Хранение остатков
• Похожие рецепты
• Карта рецептов

Ингредиенты

Для приготовления этого вкусного жаркого вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот краткий обзор того, что вам понадобится:

Оливковое масло: Это мое любимое масло для приготовления пищи, и оно прекрасно сочетается с бараниной. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо.

Кошерная соль и черный перец : При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи : Мне нравится использовать чесночный порошок, сушеный тмин и сушеный розмарин.

Баранья нога : я обычно использую полуобваленный кусок весом 4 фунта, импортированный из Австралии. Я покупаю его в местном продуктовом магазине (Safeway).

Инструкция

Как приготовить баранью ногу? Мой любимый способ — запечь его в духовке, и это на удивление просто! Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

В небольшой миске смешайте вместе оливковое масло, соль и перец, чесночный порошок, тмин и розмарин.

Натереть смесью всю баранину. Положите мясо в форму для запекания на смазанную маслом решетку. Дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение одного часа.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Запекайте ягненка в течение 15 минут в разогретой до 425 градусов духовке.

Уменьшите температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту и продолжайте жарить до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть и не касаясь костей, не зарегистрирует 135 градусов по Фаренгейту для средней прожарки. Это должно занять около 1 часа 20 минут (20 минут на фунт).

Достаньте баранину из духовки, неплотно накройте ее фольгой и дайте ей отдохнуть в течение 20 минут перед тем, как нарезать.

Советы экспертов

Вот несколько советов, которые помогут сделать этот рецепт успешным:

• Если ваш ягненок больше 4 фунтов, ему потребуется больше времени в духовке при температуре 375F – как упоминалось выше, около 20 минут. за фунт после первых 15 минут при 425F. Если это так, рекомендуется неплотно накрыть его фольгой после того, как он пробудет в духовке около полутора часов. В противном случае верх может стать слишком темным.
• Если жаркое значительно превышает 4 фунта (скажем, 6 фунтов), вы можете увеличить количество оливкового масла и специй на 25%.
• Как и в случае любого жаркого, перед нарезкой важно дать мясу отдохнуть не менее 15 минут. Вы должны дать соку возможность осесть и перераспределиться, прежде чем нарезать мясо. Для гурмана нет ничего более удручающего, чем нарезать сочный кусок мяса и смотреть, как все вкусные соки вытекают на разделочную доску.

Часто задаваемые вопросы

Как лучше всего приготовить баранью ногу?

Лучше всего жарить. Этот кусок мяса имеет замечательную жировую шапку, и при приготовлении в духовке он красиво подрумянивается.

Конечно, можно использовать мультиварку. Но, на мой взгляд, будет не так хорошо. Шляпка жира не подрумянится, а нежирное мясо может легко подсохнуть при длительном приготовлении.

Сколько времени готовить баранью ногу?

a 4 фунта. полубескостному куску нужно будет провести в духовке около полутора часов: 15 минут в духовке при 425F, чтобы подрумянить жировую шапку, затем еще 20 минут на фунт в духовке при 375F (таким образом, дополнительно 1 час и 20 минут) .

Имейте в виду, что вам также нужно сначала довести мясо до комнатной температуры, что занимает около часа. И после того, как это будет сделано, ему нужно отдохнуть около 20 минут, прежде чем вырезать его. Таким образом, в целом, этот рецепт занимает около 3 часов от начала до конца.

Нужно ли обжаривать мясо перед жаркой?

Можно, но это не очень весело, и я не думаю, что это необходимо.

Аналогичного результата можно добиться, быстро поджарив мясо при высокой температуре (425°F), затем уменьшив температуру духовки до 375°F и продолжая жарить до готовности мяса.

Какая степень прожарки лучше?

Вы хотите убедиться, что мясо остается средней прожарки (хотя я должен отметить, что Министерство сельского хозяйства США говорит, что вы должны готовить жаркое до средней прожарки).

Больше, чем это, особенно если приготовлено больше, чем среднее, и оно становится сухим и жестким и теряет большую часть своего вкуса. Поэтому при жарке лучше всего использовать термометр для мяса.

Вариации

Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот вам несколько идей:

• Вместо оливкового масла можно использовать растопленное масло.
• Используйте свежий измельченный чеснок вместо чесночного порошка, как я делаю в видео ниже.
• Варьируйте специи. Я обычно использую чесночный порошок, сушеный тмин и сушеный розмарин. Но в видео я использую сушеный тимьян вместо тмина и свежий чеснок вместо чесночного порошка. Копченая паприка — еще один вкусный вариант.

Варианты подачи

К этому рецепту подходит любой гарнир. Это очень универсальное основное блюдо. Я часто подаю его с одним или двумя из следующих гарниров:

• Жареные овощи
• Жареная зеленая фасоль
• Пюре из цветной капусты

Хранение остатков

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Они очень хороши, если их осторожно разогреть в микроволновой печи, накрыв крышкой, на 50% мощности.

Только не пережарьте их, иначе они станут сухими и несъедобными. Я также люблю есть холодные ломтики остатков с некоторыми домашними быстрыми соленьями.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Жареная баранья ножка

Чтобы жарить баранью ногу, просто натрите ее оливковым маслом и специями, затем приготовьте до средней прожарки (135 ° F). В результате получается нежное, сочное и очень ароматное!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Время отдыха 1 час 20 минут

Всего времени 2 часа 50 мин

Курс: основной курс

Кухня: Греческий

Серленки: 8 порций

Калории: 477KL

Автор: версия Dee кошерная соль или 1 чайная ложка мелкой соли

▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

▢ 1 чайная ложка чесночного порошка

▢ 1 чайная ложка сушеного розмарина

▢ ½ чайной ложки молотого тмина

▢ 4 фунта полубескостной бараньей ноги

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, сушеный розмарин и молотый тмин.

• Смажьте мясо смесью оливкового масла. Поместите баранину плоской стороной вниз и жиром вверх в форму для запекания с бортиками на смазанной жиром решетке. Дайте ему отдохнуть на столе при комнатной температуре в течение 1 часа.

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса, не касаясь кости. Установите термометр на 135 градусов по Фаренгейту (средне-редкий). Запекайте баранину в течение 15 минут в предварительно разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке.

• Уменьшите температуру в духовке до 375 градусов по Фаренгейту и продолжайте жарить, пока термометр не сообщит вам, что внутренняя температура мяса достигла 135 градусов по Фаренгейту. Это должно занять около 1 часа 20 минут (около 20 минут на фунт).

• Достаньте баранину из духовки, неплотно накройте фольгой и дайте постоять 20 минут, прежде чем нарезать.

Если ваш ягненок больше 4 фунтов, ему потребуется больше времени в печи при 375°F – как упоминалось выше, около 20 минут на фунт после первых 15 минут при 425°F. Если это так, рекомендуется неплотно накрыть его фольгой после того, как он проведет полтора часа в духовке. В противном случае верх может стать слишком темным.

Если жаркое значительно превышает 4 фунта (скажем, 6 фунтов), вы можете увеличить количество оливкового масла и специй на 25%.

Информация о питании является приблизительной, взята с сайта fitday.com и предполагает, что баранина импортируется и что употребляются в пищу как постное, так и жирное мясо.

Следует отметить, что Министерство сельского хозяйства США говорит, что жаркое, подобное этому, следует готовить до средней температуры (145 градусов по Фаренгейту).

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

Порция: 6 унций | Калорийность: 477 ккал | Белок: 42 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 15 г | Натрий: 412 мг

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие мясные рецепты с низким содержанием углеводов

Об авторе

Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года.