Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅: ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π² мСстах крСплСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя отваривания дСрТатся Π½Π° повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда ΠΎΠ½ΠΈ обварятся с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ лишь слСгка стали мягчС, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ мягчС послС заквашивания ΠΈ стСрилизации.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΈΡ… слСдуСт Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ готовности Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° поднос ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ нСбольшим Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· сдСланных Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

НакрываСм чистой доской, ставим Π½Π° доску Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ нСсколько часов. МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Когда ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, достаём ΠΈΡ… ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚Π°. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ остатков Тидкости, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вдоль, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΈ раскрываСм ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΡƒ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ чСснока. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ соСдиняСм ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² сторону. Π’Π°ΠΊ начиняСм всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

НачинённыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ складываСм Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Растворив Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ этим рассолом слоТСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

НакрываСм Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, ставим Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Β«ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽΒ» Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2-3 дня для заквашивания. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус. Когда ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ станут достаточно ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу кисло-солёныС, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с содой, стСрилизуСм ΠΈΡ….

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Бильно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ слСдуСт, оставляСм мСсто для рассола.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, кипятим Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипячСным рассолом Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. НакрываСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ рассолом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости стСрилизуСм 20 ΠΌΠΈΠ½.

ПослС стСрилизации Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком ΠΈ зСлСнью Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с чСсноком кусочками, заправляСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным маслом ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

13 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ относится ΠΊ сСмСйству ΠŸΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ славится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своим вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ пользой для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡ΠΈ уроТая ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½, поэтому для сохранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ получСния Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Π’ составС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° присутствуСт большоС содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обуславливаСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ 100 Π³ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° содСрТится всСго 28 ΠΊΠΊΠ°Π», поэтому Π΅Π³ΠΎ часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² мСню люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ трСбуСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‚Π΅Π»Π°.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ благоприятноС воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°:

  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдСчной систСмы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обусловлСно большим содСрТаниСм калия ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°;
  • Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ эффСктом;
  • сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина;
  • ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ профилактичСскоС дСйствиС Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;
  • сниТаСт тягу ΠΊ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ;
  • снимаСт спазмы сосудов, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ кровообращСния;
  • способствуСт ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, снабТая ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ C ΠΈ B.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ содСрТат Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара, поэтому ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ содСрТат большоС количСство Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°, поэтому ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ трСбуСтся восстановлСниС послС пСрСнСсСнного ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для употрСблСния Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ этом нормализуСтся состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, восполняСтся Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ поддСрТиваСтся Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ кровяного давлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ формирования ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ относятся ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Β«ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Ρ…Β» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ окраску. Π’ связи с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу послС выполнСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹. ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ списка ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π²Ρ€Π΅

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком ΠΈ зСлСнью

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ продолТаСтся ΠΈ сСгодня Ρƒ мСня Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ доступный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΌΠ°ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ с самого дСтства. Готовятся ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ быстро ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ нСпосрСдствСнно Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ёмкости Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 1-2 мСсяцСв. Волько я ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ Вас, Π½Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π’Ρ‹ сами это врСмя… Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° стол Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΏΠΎΡ€Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ закончатся. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ этот Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… простой закуской ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” Π½Π° 2 ΠΊΠ³.
  • Боль β€” 2-3 ст.Π». (для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½) ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° солСноватой
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 2-3 Π». (для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½)

для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 10-15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • Боль β€” 1 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст.Π».
  • Уксус 9% β€” 100 ΠΌΠ». (ΠΈΠ»ΠΈ уксусной эссСнции β€” 7 ΠΌΠ».)
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 50 ΠΌΠ».
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” Ρƒ мСня ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ β€” ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ)

Β 

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком ΠΈ зСлСнью:

И Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ НЕ Π”Πž КОНЦА!!! Нам это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€Π²ΠΎΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

И Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ я сразу ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ сразу ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

ДобавляСм ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всыпаСм соль ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, вСдь Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ я просто ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Когда ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (я ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ сливаСм ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π’ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ обмякли. Нам это ΠΈ трСбуСтся. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° интСнсивно Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, засСкитС врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ остынут, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску я Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠ° Ρƒ мСня получаСтся Π½Π΅ сильно тонкая.

К ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Бюда ΠΆΠ΅ добавляю ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь. Π£ мСня ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ (ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚) ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.

ВсыпаСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ соль ΠΈ сахар, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

И добавляСм уксус 9% ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π£ мСня Π½Π΅ оказалось 9% уксуса. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° 70% уксус.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь ΠΈ спСции ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π’Π°Ρˆ вкус β€” потрСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ соли ΠΈΠ»ΠΈ сахара.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² миску я Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ чСснок. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ нас всё Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ наполняСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ чСсноком. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

И ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ я Π² ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Она Ρƒ мСня ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 8 Π». Π― ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ большого ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ выдСлят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ всС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, укладывая слой Π·Π° слоСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ довольно красиво.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΠΌΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ β€” Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто распрСдСлитС ΠΏΠΎ повСрхности Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π― Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ просто свСрху устанавливаСм ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ притрамбовывая ΠΈ свСрху устанавливаСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ я β€” Π±Π°Π½ΠΊΡƒ солёных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Под прСссом ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ выдСлят свои соки ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠŸΠžΠ” ΠŸΠ Π•Π‘Π‘ΠžΠœ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. И Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, сколько ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ послС прСссования Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ полиэтилСновой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2-4 нСдСль. Но… ΠΏΠΎ своим Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΠΌβ€¦ Π·Π½Π°ΡŽβ€¦ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ простоят ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρƒ Вас ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎβ€¦ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ просто напросто Π’Ρ‹ ΠΈΡ… ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ врСмСни… Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС, слов Π½Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС!!!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ВсСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ всСгда вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ β€” ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠΈ моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ антипасто

ВрСмя стСрилизации: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, плюс 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ)

Π’ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅: 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 500 ΠΌΠ»

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Β° C (400 Β° F). ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ подрумянятся ΠΏΠΎ краям.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ).

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассол, смСшав уксус, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар Π² ΠΈΠ½Π΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ достаточно остынут, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ горячим рассолом, наполняя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, остороТно постучав ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΈ провСдя чистым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для Π΅Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ скрытыС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹.

НалСйтС достаточно ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ чистой Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

ПослС вскрытия Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 мСсяцСв.

Если масло застываСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

β€’ Для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… горячСй ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ополоснитС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 110 Β° C (225 Β° F) ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° нагрССтся, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно снимитС ΠΈΡ….Для горячСй фасовки Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячий Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ прямо Π² горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ; для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ солСний ΠΈΠ»ΠΈ консСрвов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, помСститС ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ чистыми Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для высыхания Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ высохли.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рост Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Он создаСт Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ консСрвной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ вытСсняСт кислород, создавая Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ срСду для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².Вакая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° консСрвов ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π° прСимущСства: ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок ΠΈΡ… хранСния ΠΈ обСспСчиваСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ. МнСния расходятся ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² Cornersmith ΠΌΡ‹ поощряСм Π½Π°ΡˆΠΈΡ… студСнтов ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим способом Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ консСрвы, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Ρ‡Π°Ρ‚Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, — Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ — ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слоТСнноС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‚ΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π΅ касаясь стСнок ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. (ВсС эти ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π°), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.ВрСмя Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, начинаСтся с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ объСмом Π΄ΠΎ 500 ΠΌΠ» (17 ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ / 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… объСмов.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ слСдуСт Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΡ‹, сСйчас самоС врСмя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свои Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. ВыровняйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° столС ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ образуСтся Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ втягиваСт ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ закрывая ΠΈΡ…. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ: Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»Π°Π· с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ явного углублСния Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Cornersmith Salads and Pickles АлСкса Π­Π»Π»ΠΈΠΎΡ‚Ρ‚-Π₯ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈ Π‘Π°Π±ΠΈΠ½ Π‘ΠΏΠΈΠ½Π΄Π»Π΅Ρ€ (Murdoch Books, RRP $ 39,99) Ѐотография Алан БСнсон.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ†Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ | Roti n Rice

Π­Ρ‚ΠΈ острыС ΠΈ пряныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ станут прСкрасной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Они Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² — ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я приступил ΠΊ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, сСзон ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½.Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пост, Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ вСсны / Π»Π΅Ρ‚Π° этого Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ!

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — настоящСС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ я Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π° фСрмСрский Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΌ. Пока Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π° послСдниС Π΄Π²Π° Π»Π΅Ρ‚Π°, поэтому я Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» эти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² . ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… любим, ΠΈ я надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этим Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ смогу Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².


Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ дСтскиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ — это Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ китайского ΠΈΠ»ΠΈ японского Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ мягчС ΠΈ слащС.ВрСмя Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π§Π΅ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ здСсь Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохранили свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС сорта, Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π» СдинствСнный Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, хотя ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΈ острыС ΠΈ пряныС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ прСкрасной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.Они Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом.

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния: 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 33 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹

ΠšΡƒΡ€Ρ: Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: китайская

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 12

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 37 ΠΊΠΊΠ°Π»

Автор: Π›ΠΈΠ½Π΄Π° Оои

( 30 Π³)
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ соСвого соуса (60 ΠΌΠ»)
  • Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ рисового уксуса (60 ΠΌΠ»)
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • ИНБВРУКЦИЯ

    • ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ шляпки Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ сдСлайтС 3 Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°.

    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ солью ΠΈ 1 стаканом (240 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску Π½Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² солСвой раствор. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов.

    • Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали мягкими, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта. НСкоторым Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° достаточно остынСт, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ соТмитС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ принял Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Π² нСбольшой мискС. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вялыС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, заливая Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для травлСния.

    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соСвый соус, рисовый уксус, сахар ΠΈ соль Π² нСбольшой мискС. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

    ΠŸΠ˜Π’ΠΠΠ˜Π•

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 37 ΠΊΠΊΠ°Π»


    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒβ€¦..ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ дня! 😎


    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ČeskΓ½ PΕ™eklad — PΕ™Γ­klady PouΕΎitΓ­ Eggplants Ve VΔ›tΔ› V AngličtinΔ›

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β–· Β» ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рСдис ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ , ΠΎΠ½ΠΈ просто Π½Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Ředkvičky a lilek nemajΓ­ pΕ™irozenou barvu.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² .На Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ свСТих Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² , я ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹. Na trhu mΔ›li čerstvΓ© lilky , tak jsem jich koupil hromadu.Мой сын ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΠ», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠšΠ°Ρ€Π΅Π½ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я Π·Π°Π±Ρ€Π°Π»Π° стСйки ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² . Volal mi syn, ΕΎe Karen prej chce, abych koupil maso a baklaΕΎΓ‘n .Π•Π΅ Тизнь составляСт Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ростков фасоли… салат, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. JejΓ­ ΕΎivot je baklaΕΎΓ‘n a fazole, kapusta… salΓ‘t, rΕ―ΕΎičkovΓ‘ kapusta, brokolice. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… ! Tak si promluvΓ­me o lilku ! Π’Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… .

    JinΓ© pΕ™Γ­klady vΔ›t

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² . Ten lilek bys mΔ›la fritovat.

    Π£Π³ΠΎΡ€ΡŒ ΠΈ костный ΠΌΠΎΠ·Π³, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎ элСгантноС блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ даси ΠΈ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² сочСтании с соврСмСнными тСхнологиями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ выглядит Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ вкусным. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь это кухня молСкулярной гастрономии, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Дэн Π₯Π°Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈΠ· рСсторана Royal Mail Π² Π”Π°Π½ΠΊΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅, Австралия.

    ΠšΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· угря, Π½ΡƒΠ³Π° ΠΈΠ· угря, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ зСлСнь.ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, содСрТащСго шоколад Valrhona! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сочСтаниС тСкстур.

    Одной ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ столкнулся ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π₯Π°Π½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ рСсторана Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², поэтому ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ, посадив свой собствСнный сад. Π’ Royal Mail всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ этого блюда Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прямо здСсь, Π½Π°

    .

    Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ отСля ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ гости ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ прСкрасным вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.Бпасибо, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Дэн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подСлился с Π½Π°ΠΌΠΈ этим модСрнистским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ!

    НСобходимыС инструмСнты

    — Π‘ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

    — Мандолина

    — Вамис

    — Π’Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок

    Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

    Π₯отя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пасты ΠΈΠ· угря ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· тСлятины Π΄Π°ΡŽΡ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, это ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ пасты ΠΈΠ· угря

    — 475 Π³ (16,76 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ угря

    — 50 Π³ (1,76 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ» ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠ³ΠΈ

    — 70 ΠΌΠ» (2.37 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

    — 40 Π³ (1,41 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) касторового сахара

    — 8 Π³ (0,28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° NH (Π½Π°ΠΏΠΏΠ°ΠΆ)

    — 17 Π³ (0,06 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹

    — 40 Π³ (1,41 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) нСсолСного сливочного масла

    — 7 Π³ (0,25 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    — 150 Π³ (5,29 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) паста ΠΈΠ· угря

    ВСлячий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²)

    — 20 ΠΊΠ³ (44 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠΈΡ… суставов

    — Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина 16 ΠΊΠ³ (35 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²)

    — 7,4 ΠΊΠ³ (16 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

    — 3,2 ΠΊΠ³ (7 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²) крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

    — 1.3 ΠΊΠ³ (2,87 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°) ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

    — 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (2,64 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°) красного Π²ΠΈΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

    — 2 свиныС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    -1 ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚

    — 50 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (13,21 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для угря

    — 400 Π³ (14,12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) мяса ΠΈ костСй угря

    — 25 Π³ (0,88 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) японского ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    — 100 Π³ (3,53 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚

    — 20 Π³ (0,71 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

    — 2 Π³ (0,70 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) красного ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    — 50 Π³ (1,76 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа

    — 100Π³ (3.53oz) сакэ

    — 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° (2,64 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹) ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (получаСтся 750 ΠΌΠ»)

    ΠšΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³

    — 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… куска костного ΠΌΠΎΠ·Π³Π° Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3,5 см.

    Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

    — 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ

    — 0,5 Π³ (0,02 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π³Π΅Π»Π»Π°Π½Π° Π½Π° 100 Π³ (3,53 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΏΡŽΡ€Π΅

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π”Π°ΡˆΠΈ

    — 1,8 (2 ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π°) Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    — 30 Π³ (1,06 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΊΠΎΠ½Π±Ρƒ

    — 28 Π³ (1 унция) Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ скумбрии

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°

    — 400 ΠΌΠ» (14.53 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) даси

    -15 ΠΌΠ» (0,51 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса

    — 5 Π³ (0,18 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

    — 8 Π³ (0,28 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ скумбрии

    — 4 Π³ (0,14 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) соли

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    — 125 Π³ (4,41 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) паста сиро мисо (бСлая)

    — 60 ΠΌΠ» (2,03 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соСвого соуса

    — 30 ΠΌΠ» (1,02 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

    — 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ органичСского австралийского чСснока

    — 50 Π³ (1,76 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) шоколад Valrhona β€˜Caraibe’

    — 10 ΠΌΠ» (0,34 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) чистого японского ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    — 100 ΠΌΠ» (3.38 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)

    ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ дСтскиС:

    — 3 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° сырой Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ свСклы

    — 3 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° сырой свСклы КьодТиа

    — 3 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° сырой свСклы ΠΈΠ· Π±Ρ‹Ρ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ

    — 1 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ сырой Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ

    — 2 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ французской Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°

    — 2 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹

    — 1 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹

    — 1 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сырой Ρ€Π°Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рСдис (ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ†) с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для травлСния

    — 250 ΠΌΠ» (8.45 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    — 64,25 Π³ (2,27 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) сахара

    — 100 ΠΌΠ» (3,38 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса

    — 30 ΠΌΠ» (1 унция) Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

    — 20 ΠΌΠ» (0,68 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ°

    Π›Π°ΠΉΠΌ ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    — 1 Π»Π°ΠΉΠΌ

    — 200 ΠΌΠ» (6,76 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    — 50 ΠΌΠ» (16,9 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) сахара

    Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² (Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ)

    — 1 большой лист Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ мяты

    — 3 ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρ‹ Индии настурция

    — 2-3 листа тысячСлистника

    — Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈ рСдиса

    ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· угря

    1 — Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с угря Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.

    2 — Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с кости ΠΈ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

    3 — ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· тамис.

    4 — Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°.

    5 — ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠ³ΠΈ

    1 — Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ нагрСвая Π΄ΠΎ 108 градусов ЦСльсия.

    2 — ΠŸΡ€ΠΈ 108 C снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.

    3 — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· угря, быстро помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ пасту.

    4 — Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.

    5 — НСмСдлСнно раскатайтС смСсь Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΌ.

    6 — ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ листы Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

    7 — ПослС замораТивания ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ листы Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π½ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 130 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 16-18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    8 — Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ нСобходимости. Вафля Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящСй.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°

    (ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов ЦСльсия, 390 градусов Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Π°)

    1 — НатритС кости маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, пСрСворачивая ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈ сливая излишки ΠΆΠΈΡ€Π°.

    2 — ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ говядину Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    3 — ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

    4 — ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

    5 — Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    6 — ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹.

    7 — Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    8 — ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ слабого кипСния.

    9 — Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ загрязнСния с повСрхности ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов.

    10 — Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π», ΠΈ рСгулярно снимайтС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния.

    11 — Когда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ готовится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, пропуститС Π΅Π³ΠΎ сначала Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ сито, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

    12 — ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ загрязнСния с повСрхности ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ объСм Тидкости Π΄ΠΎ 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (2,64 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°).

    13 — Π‘Π½ΠΎΠ²Π° пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ быстро ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

    14 — Π Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ нСобходимости.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для угря

    1 — Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

    2 — МСдлСнно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π±Π΅Π· окраски.

    3 — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ слСгка ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    4 — Π”Π΅Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ с сакС.

    5 — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ угря, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСлячий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈ.

    6 — Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кипСния, удаляя загрязнСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° повСрхности, ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅.

    7 -Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ 750 ΠΌΠ».

    8 — ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ быстро ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° костного ΠΌΠΎΠ·Π³Π°

    1 — ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 12 часов. Π­Ρ‚ΠΎ смягчит костный ΠΌΠΎΠ·Π³.

    2 — ПослС размягчСния Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со льдом. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ кости.

    3 — Π’ΠΎΠ΄Π° со льдом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

    4 — ПослС очистки Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ костный ΠΌΠΎΠ·Π³ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ понадобится.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π”Π°ΡˆΠΈ

    1 — ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π±Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² пылСсос ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 60 градусов.

    2 — ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа.

    3 — Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π±Ρƒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ 80 градусов ЦСльсия.

    4 — Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

    5 — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 20 сСкунд.

    6 — НапряТСниС ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

    7 — НакройтС даси ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ нСобходимости.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°

    1 — ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ скумбрии муслином, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Β» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ завязана.

    2 — Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

    3 — Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² качСствС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    1 — ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· чСснока.

    2 — РастопитС шоколад Π² мискС Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

    3 — Когда шоколад станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ шоколад со всСми ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ пасту.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

    1 — Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    2 — Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² даси, погруТая ΠΈΡ… Π² Β«ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊΒ» скумбрии. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ приготовился.

    3 — ПослС приготовлСния ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора.

    4 — Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 400 Π³ (14,12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³ (3,53 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (4: 1).

    5 — ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

    6 — Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    7 — Когда Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π² миксСр ΠΈ сдСлайтС Π΅Π³ΠΎ загуститСлСм, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 0,5 Π³ (0,02 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π³Π΅Π»Π»Π°Π½Π° ΠΊ 100 Π³ (3,53 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) ΠΏΡŽΡ€Π΅.

    8 — Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 60 градусов, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ понадобится.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… солСний

    1 — РастворитС сахар Π² уксусС ΠΈ сокС цитрусовых.

    2 — Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    3 — Магазин ΠΏΠΎΠ΄ навСсом.

    4 — ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ нСобходимости.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

    1 — ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всю свСклу ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅.

    2 — ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ разновидностям Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

    3 — ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ рассолом ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

    4 — Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ.

    5 — Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ рСдис с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ максимальном Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

    6 — Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ рСдис ΠΏΡ€ΠΈ 65 C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС приготовлСния освСТитС Π² сумкС.

    7 — ПослС охлаТдСния ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС, рСдис ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

    8 — ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

    9 — НСмСдлСнно снимитС с огня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ закипят, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ² Π² Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ раствор.

    10 — ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² рассол, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ понадобятся.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΉΠΌΠ°

    1 — ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для очистки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡŽ сСрдцСвину.

    2 — ПослС удалСния Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 3 см.

    3 — НСсколько Ρ€Π°Π· Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

    4 — РастворитС сахар Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ помСститС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    5 — Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΒ», ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСгка Π½Π΅ загустССт, Π° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π΅ станСт мягкой.

    6 — Запас Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²

    1 — Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ.

    2 — ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ нСобходимости.

    Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°

    1 — Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠ½ стал горячим. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду ΠΈ обваляйтС Π² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈΠ· угря.

    2 — Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚, пСрСнСситС костный ΠΌΠΎΠ·Π³ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ саламандрой.

    3 — ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ миски.