Баклажан темный: Баклажан внутри коричневый — что это значит?

Баклажан внутри коричневый — что это значит?

Баклажан имеет несколько названий. Одно из них – Паслен темноплодный. Его ближайшие родственники – томаты и картофель. Больше всего похожи их цветки. Народное название – синенькие, по цвету плодов. Называют его и бадриджаном в переводе с персидского.

В южных странах, Среднем Востоке, Индии и Южной Азии он растет в диком виде как многолетнее растение. Но ввиду того, что баклажан не переносит понижения температуры ниже 0°С, в наших краях его можно выращивать только как однолетнее. Культивировать в Европе баклажаны начали в XIX веке.

Содержание:

Описание овоща

Некоторые источники утверждают, что кусты баклажанов могут вырастать до полутора метров. Но обычно их высота колеблется от 40 до 70 см. Стебель разветвленный, светло-зеленый, слегка шершавый. Листья крупные, овальные, цельные, с изогнутыми краям, покрытые жестким, иногда даже колючим пушком. Листья зеленые, у некоторых сортов с фиолетовым оттенком.

Цветки фиолетовые, довольно крупные, 3-4 см в диаметре. Тычинки крупные, желтого цвета, плотно прилегают друг к другу. Они могут располагаться по одному или в соцветиях до 7 штук.

Цветет баклажан почти все лето. На месте цветка образуется плод-ягода. В зависимости от сорта, она может быть округлой, грушевидной, иметь форму цилиндра. Кожица плодов, пригодных для употребления, гладкая, белого, зеленого, темно- или светло-фиолетового цвета. Ширина плода обычно 8-10 см, длина 20-30 см, но может быть и намного больше. Вес таких экземпляров может достигать 1 кг.

Сорта баклажанов с фиолетовыми плодами:

• Робин Гуд – куст раннего плодоношения высотой 1,5 м. Плоды небольшие, около 300 г.
• Буржуй F1 – ранний гибрид с плоскими плодами весом до 0,5 кг.
• Марципан, который отличается высокими вкусовыми качествами.
• Черномор – сорт среднего срока созревания с цилиндрическими плодами весом по 300 г и белой мякотью.
• Бычье сердце – гибрид с фиолетовыми круглыми плодами.
• Фиолетово чудо – ранний сорт с плодами весом 120 г цилиндрической формы.

Сорта с белыми плодами не содержат горечи, обычной для фиолетовых плодов:

• Лебединый
• Пеликан
• Айсберг.

Кроме этого есть сорта с зелеными плодами (Изумрудный, «Зелененький»), и оранжевыми «Золотые яйца». Сорта с красными ягодами выращивают как декоративные.

Почему баклажан внутри коричневый?

Если плоды баклажана не сорвать вовремя, они постепенно приобретут сероватый или бурый цвет. Мякоть станет жесткой и невкусной, приобретет коричневый цвет.

В таких плодах содержится вредный для организма соланин. Их не употребляют в пищу. Зато из них можно выбрать семена, мелкие, приплюснутые, коричневого цвета. Время их сбора – конец лета.

Болезни баклажанов

Все болезни баклажанов можно разделить на:

1. Грибковые
2. Бактериальные
3. Вирусные

К грибковым относятся фитофтороз, черная ножка, белая, серая и сухая гниль, фузариоз, церкоспороз, антракноз. Излечить их или предохранить от заболевания можно при помощи фунгицидов (Фитоспорин).

Как проявляются болезни:

• Черная ножка повреждает рассаду при сильном увлажнении, фитофтороз – взрослые растения. На листьях появляются белые пятна, на плодах – коричневые. Бороться можно при помощи медьсодержащих препаратов, Квадрисом, Антраколом. Срок ожидания после обработки – 10 дней.
• Белая гниль начинает поражать куст баклажана с корня. Затем грибки пробираются в стебель, делая его мягким. Вскоре темнеют и гниют листья, а затем и плоды.
• Серая гниль обычно проникает через различные трещины и травмы. Чаще всего это касается поздних сортов и плодов.
• Антракноз можно узнать по бурым пятнам на плодах, которые быстро сливаются, захватывая большую площадь. Могут появиться трещины. Бороться лучше препаратом ХОМ.

Вирусные (различные мозаики, фитоплазмоз). Листья покрываются пятнами, плоды стают мелкими и уродливыми. Такие болезни не лечат, а для предотвращения используют инсектициды – Актару, Конфидор.
Бактериальные (бактериальная пятнистость). Плоды покрываются водянистыми пятнами, на месте которых формируются язвы, листья – черными точками. Больные баклажаны уничтожают.

Большинство болезней связаны с неправильными условиями содержания: низкая температура или ее резкое изменение, высокая влажность.

Нарушение севооборота также приводит к росту заболеваемости. Способствует этому загущенность посадок и наличие на них сорняков. Лечить болезни баклажанов значительно сложнее, чем предотвратить их. Поэтому профилактике заболеваний нужно уделять много внимания.

Полезные свойства овоща

Из всех частей растения в пищу используются только плоды. Они ценятся за высокие вкусовые качества и большое количество полезных веществ. Это калий (больше 200 мг на 100 г продукта), фосфор (30 мг на 100 г). Среди микроэлементов больше всего алюминия, железа, цинка. В плодах синеньких большое количество витаминов, особенно группы В.

Баклажаны полезны всем пожилым людям, страдающим сердечными заболеваниями, тем, у кого нарушена деятельность почек и печени.

В отличие от томатов, их можно, и даже нужно употреблять при подагре. Больше пользы приносят блюда, приготовленные непосредственно из свежих баклажанов. Они помогают регулировать водно-солевой баланс организма. В консервированных баклажанах количество полезных веществ значительно меньше.

Калорийность 100 г продукта 24 ккал. Поэтому баклажаны способствуют похудению. Наличие в них большого количества клетчатки помогает регулировать процессы пищеварения, избавиться от запоров.

Выращивание рассады

Подготовку семян и выращивание рассады баклажан начинают в марте. В день высаживания ее возраст должен составлять не менее 2 месяца. Почву заготавливают с осени или покупают в магазине. Она должна быть легкой и питательной, хорошо пропускать воздух. Не берут ее на участке, где до этого росли пасленовые. Там наверняка сохранились возбудители болезней этого вида, которые могут погубить молодые баклажаны.

Особенности выращивания рассады:

• В землю, взятую с огорода, добавляют четверть порции перегноя, удобрения. Но сначала ее обеззараживают, пролив кипятком или прокалив в духовке.
• Кислотная реакция почвы должна быть нейтральной. Если она кислая – известкуют.
• Семена лучше брать свежие, заготовленные в прошлом году. Сначала готовят их, прогревая несколько часов до 25°С.
• Затем обеззараживают в растворе марганцовки и погружают в раствор стимулятора роста.
• Обработанные семена можно выложить на влажную марлю и проращивать несколько дней. Затем высевают, присыпая небольшим, 0,5 см, слоем почвы. Температуру поддерживают на уровне 22-25°С.
• Прорастать семена начинают на десятый день после посева. После того, как большая часть их взойдет, температуру немного снижают, чтобы рассада не вытягивалась.

Можно помещать семена в лотки или отдельные горшки, по несколько семян в каждый. В последнем случае более слабые растения можно вырвать или пересадить в другую посуду. Этот процесс называется пикированием. В результате корневая система молодых растений разрастается вширь, что улучшает их питание.

Если посадки незначительно поражены черной ножкой, удаляют больные растения с комом земли. Если зараженной рассады много, выбрасывают ее полностью.

Пересадка рассады в грунт

Участок для выращивания баклажанов должен быть солнечным, защищенным от сквозняков. Там не должна скапливаться лишняя влага, чтобы корневая система не загнила. Почва тоже должна быть питательной, легкой, хорошо пропускать воздух к корням растений. Предшественниками баклажанов должны быть капуста, морковь, свекла. Высаживают рассаду рядами на расстоянии от 40 см друг от друга. Чем больше места будет между растениями, тем меньше они будут поражаться грибковыми растениями.

Перед высаживанием молодые баклажаны должны иметь не меньше пяти листиков и несколько бутонов. За пару часов перед высаживанием растения обильно поливают, чтобы корневая система не повредилась. Осторожно переносят их в подготовленные лунки, поливают теплой водой.

Если есть угроза поражения колорадским жуком, разводят 2 г инсектицида «Актара» в литре воды и выдерживают корневую систему 2 часа.

Это защитит баклажаны на несколько месяцев. Баклажаны не очень любят пересадку, поэтому после высаживания их желательно притенить. Можно замульчировать участок скошенной травой. Хорошо реагируют молодые растения на полив, который проводят хотя бы несколько дней.

Уход за баклажанами

Почву в междурядьях нужно постоянно рыхлить, удаляя сорняки. Эта процедура улучшает ее воздухопроницаемость, повышает иммунитет растений. Окучивание улучшает устойчивость кустов. Высокие растения нужно подвязывать к опорам. В регионах, где баклажаны поддаются нашествию колорадского жука, рекомендуют одевать на них высокие пластиковые банки, срезанные с двух сторон, или защищать участок скользкой полиэтиленовой пленкой. Такая же пленка, но натянутая на ночь сверху над растениями, защитит их от морозов в средней полосе. Здесь лучше выращивать сорта, устойчивые к понижению температуры, например, «Король Севера».

Баклажаны любят обильный полив.

В сухой почве плоды горькие и невкусные. Воду вносят вечером, после того, как она прогреется на солнце. После полива можно внеси удобрения. Это делают три раза за сезон. Вносят раствор куриного помета или коровяка. Для этого килограмм сухого удобрения разводят в 10 л воды, настаивают 10 дней, затем разводят в воде в соотношении 1/10.

Кусты баклажана можно формировать, изменяя вес плодов, их количество и сроки созревания. Если после формирования нескольких плодов удалить боковые ветки, они созреют значительно раньше, чем на необрезанном кусте. Их вес будет больше.

Больше информации можно узнать из видео:

Баклажан — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Баклажан (лат. Solаnum melongеna) родом из Индии. В Европе баклажан появился благодаря маврам, которые завезли его в Андалусию ещё в Средние века. Сейчас баклажаны особенно любят в странах Средиземноморья. В ботаническом смысле это ягода, однако в кулинарии баклажан считается овощем. Другие его названия — бадриджан (бубриджаан), а на юге России и на Украине баклажаны обычно называют синенькими

Баклажаны очень полезны. Они низкокалорийны, препятствуют усвоению холестерина, содержат пектин (баклажаны выводят токсины из организма), помогают работе сердца, почек и печени, препятствуют развитию склероза. Баклажаны ослабляют неприятное ощущение абстиненции («ломки»), которое возникает у людей, бросающих курить.

Виды и сорта

Самые популярные сорта баклажан тёмно-синего или фиолетового цвета, но бывают и белые (на вид некоторые из них напоминают куриные яйца), розовые, пурпурные, жёлтые, полосатые.

Различаются сорта баклажан и по величине – от крохотных «гороховидных» из Таиланда до увесистых плодов из Андалусии весом несколько килограммов.

Все сорта баклажанов в планы кулинарных свойств примерно одинаковы.

Как готовить

С баклажанами можно приготовить огромное количество разных блюд, в том числе французский рататуй, турецкую имамбаялды, восточную долму (не вся долма заворачивается в виноградные листья!) и греческую мусаку. Это не говоря уже о баклажанной икре. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гирле, маринуют, некоторые сорта даже едят сырыми.

Блюда из баклажанов:
баклажан с карамелизованным луком и кедровыми орешками
икра из баклажанов
чипсы из баклажанов
макароны с баклажанами и базиликом
баклажаны по-корейски

Сезон

Сезон грунтовых баклажанов в нашей стране — с конца июля до середины сентября. В это время на рынке их много — и продаются они по очень привлекательной цене.

В супермаркете импортные баклажаны продаются весь год.

Как выбирать и хранить

Окраска спелых плодов — от серо-зеленой до буровато-желтой. При полном созревании и, тем более, перезревании, баклажаны становятся грубыми и невкусными, поэтому в кулинарии обычно используют немного недозрелые фиолетовые плоды.

У перезревших баклажанах много опасного яда — соланины. Поэтому следует очень тщательно выбирать баклажан в магазине и на рынке.

Только что сорванный не перезревший баклажан должен быть тяжелым. Плодоножка должна быть обязательно, причём зелёная и не сморщенная: некоторые продавцы срезают её, чтобы скрыть «возраст» баклажана.

Главными признаками того, что плод сорван уже довольно давно, являются: коричневая плодоножка, коричневые пятна, мягкость, скользкость, а также морщинистость и сухость кожицы.

Перед покупкой надавите на шкуру у основания баклажана: если от пальца останется вмятина, значит, плод старый. Свежий баклажан быстро восстанавливает форму. Если семечки внутри разрезанного баклажана темные, имеют неприятный запах — этот плод не стоит употреблять в пищу, лучше избавиться от него — он долго лежал и в нем накопилось много соланина.

У плодов с чисто-белой мякотью, долго не буреющей на воздухе, количество соланина невелико. Если же мякоть зеленая и быстро буреет (в течение 30 секунд), это говорит о наличии ядовитого вещества.

Следует покупать баклажаны средних размеров, поскольку в больших плодах яда соланина больше. Кроме того, слишком крупные плоды — свидетельство того, что баклажаны излишне удобрялии и они накопили много нитратов.

Многие новые сорта баклажанов не требуют вымачивания, так как лишены горечи.

Баклажаны стоит хранить в холодильнике. Но если упаковать плоды в полиэтиленовый пакет и убрать в прохладное место в квартире, то сохранятся они ещё дольше. Небольшое количество баклажанов неплохо сохраняется завернутыми в бумагу и аккуратно уложенными в один слой в ящики.

На долгое время баклажаны сохраняют несколькими хитрыми способами. Например, хранят их в глубоких ящиках, засыпанными древесной золой (как вариант — соломой и прикрытыми мешковиной), при температуре около +7 градусов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Баклажан, который сводит с ума

Ранняя осень — лучший сезон для баклажанов: в сентябре они еще молоды, и в них немного зерен, от которых случается горечь и грубоватая текстура. Мы привыкли, что баклажаны фиолетового цвета, но они бывают и полосатые, и белые, и даже ярко-желтые, и разных размеров: от совсем маленьких, даже карликовых, до огромных. И по форме — и круглые, и длинные, и яйцевидные (от чего их английское название eggplant).

Какого бы баклажан ни был цвета и формы, выбирайте блестящие и упругие. И еще обратите внимание на вмятинку на самом кончике плода: если она круглая, то в нем скорее будет много зерен и маловато мякоти, поэтому лучше, если она продолговатая. Я обожаю баклажаны, но у меня много знакомых, которые к ним равнодушны или не любят совсем. Просто им не посчастливилось попробовать их хорошо приготовленными.

Вялый, резиновый, недопеченный баклажан может оттолкнуть от себя на всю жизнь. Как и тот, что провел слишком много времени на сковороде с недостаточно горячим маслом — посерел и наполнился тяжелым жиром. С другой стороны, нежно пропеченный внутри и обжаренный до золотистой корочки снаружи, полный аромата и впитавший лишь немного масла и соуса — вот такой баклажан вызывает почти наркотическую зависимость.

© AP Photo/J. Scott Applewhite

К баклажану всегда было неоднозначное отношение, и для этого были основания. Сам овощ — из семейства пасленовых, он родственник помидора и картофеля. Считается, что родом он из Индии — но в Африке до сих пор сохранились его дикие разновидности, горькие плоды самых разных цветов. Эта горечь долгое время вызывала подозрения. К тому же баклажан непонятного черно-синего цвета да еще в дальнем родстве с белладонной, ядовитой беленой и мандрагорой, из которой, как когда-то полагали, варят свои зелья злые волшебники. Еще римляне прозвали баклажан mala insana, «плохое яблоко», считая, что блюда из него могут привести к сумасшествию. Потом выяснилось, что баклажан и правда способен свести с ума, но совсем в другом смысле.

Баклажаны и сефарды

В Средние века баклажаны попали в арабские страны, а из них — в Испанию, где быстро приобрели опять же дурную славу «еврейской еды»: их в издевку подбрасывали к воротам иудейских гетто — ну кто еще будет есть такую гадость? Но еврейские мамы довольно быстро научились избавлять диковинный овощ от горечи: его разрезали пополам вдоль, хорошо солили, клали под пресс, а потом обтирали. Соль закрывает поры продукта, и тогда мякоть при жарке не впитывает масло. Чуть позже, когда испанских иудеев стали насильно обращать в католицизм, приготовление кошерной пищи инквизиция объявила вне закона, и доносчики в прямом смысле слова вынюхивали крамолу: преступным считался даже сам запах смеси лука, чеснока, баклажана и пряной зелени.

На эту тему

Об этом я узнала из обширного американского исследования A Drizzle of Honey. The Lives and Recipes of Spain`s Secret Jews» («Капля меда. Рецепты и судьбы тайных евреев в Испании»). Как роман, читала я рецепты изумительных баклажановых блюд, которые еврейские женщины, рискуя свободой и даже жизнью, готовили каждую пятницу. Представьте себе такой книжный разворот: с одной стороны — рецепт, а с другой — рассказ о том, как закончили свою жизнь люди, которые эту еду состряпали. Мария Гонзалес в пятницу для субботы любила делать запеканку из баклажан, яиц, сыра и пряных трав. Ее арестовали в 1510 году по доносу соседки, которая унюхала исходящий с кухни «дьявольский» аромат. Марию приговорили к пожизненному заключению с конфискацией имущества.

Евреи-сефарды — потомки тех, кто когда-то жил на Пиренеях, — до сих пор непревзойденные мастера готовить баклажаны. На иврите баклажан — хацилим (חצילים), так называется и знаменитое израильское блюдо, приготовленное на открытом огне. Запеченные плоды очищают и заправляют чесночным майонезом. Другое всемирно известное сефардское блюдо — бабагануш: запеченную мякоть баклажана заправляют тхинным соусом, приготовленным из кунжутной пасты, чеснока, растительного масла и лимонного сока. Это блюдо часто входит в меззе — ближневосточные закуски. Сефарды считают, что дым, аромат углей и гриля — это то, что лучше всего подходит баклажану. Как говорит знаменитый израильский шеф Йотам Оттоленги (сейчас он работает в Лондоне), если даже баклажаны сильно подгорят на открытом огне, это им не повредит: с подпалинами вкус становится более интересным. Впрочем, и на газовой плите, и в духовке получается вполне вкусно. Только помните: баклажан любит сильный жар.

Бабагануш

© Из личного архива Елены Чекаловой

Нужно ли его непременно предварительно солить и вымачивать? За века этот овощ прошел целый путь селекции, никакой горечи в современном баклажане не осталось, однако соль помогает закрыть поры — тогда при жарке он намного меньше впитывает масло. Впрочем, такую же роль может выполнить яйцо. Попробуйте: нарежьте баклажаны (без кожи) брусочками, смешайте с яйцом, слегка взбитым с солью, оставьте на час, а потом пожарьте. Получается вкуснейшие хрустящие фритки.

Баклажаны на Сицилии

Уже в раннем Средневековье, при византийском и мусульманском правлении, готовить баклажаны научились и на Сицилии. Вот три самых известных сицилийских блюда из баклажанов: паста алла Норма, капоната и запеканка пармеджано. Рассказывают, что композитор Винченцо Беллини так любил есть пасту с жареными баклажанами и помидорами (он заказывал ее на ланч ежедневно в своем родном городе Катания), что блюдо было названо в честь его оперы «Норма». Запеканка пармеджано немного похожа на лазанью без теста: его роль исполняют слайсы баклажана, переложенные сыром и томатным соусом. Я же больше всего люблю капонату. Эта кисло-сладкая сицилийская закуска может быть намазкой или своего рода густым плотным салатом. Если правильно приготовить, вещь поразительная и незабываемая.

Паста алла Норма

© DeAgostini/Getty Images

Хотя что значит правильно? Многие знаковые блюда допускают вариации. Здесь вся загвоздка в кисло-сладком вкусе, который не выразить в граммах, ложках и миллилитрах. Джейми Оливер в «Моей Италии» предлагает готовить капонату как вариант прованского рататуя: мол, чеснока добавляется поменьше, зато появляются новые ингредиенты — уксус, каперсы и оливки. Ну, представьте: вы кладете помидоры, и уксус, и каперсы (они тоже с уксусом), и оливки (естественно, с уксусом), а потом, как советует автор, вливаете еще уксуса, ничем его не уравновешивая. Получается кислятина, которую, кстати, довольно часто можно встретить в итальянских туристических ресторанах.

На эту тему

Настоящая же капоната — вещь очень древняя, и ее кисло-сладкий и сладко-соленый вкус родом из Античного мира. Абсолютной кислотой тогда был уксус, абсолютной сладостью — мед. Древнеримская кухня вся была построена на смешении вкусов. Сицилия, как ни одна другая итальянская провинция, сохранила сам дух архаической гастрономии. Византийцы, которые царили здесь после римлян, исповедовали ту же кулинарную религию, только их блюда были сложнее и состояли из большего числа ингредиентов. Потом во время арабского владычества (IX–XI века) мед был заменен тростниковым сахаром, а «кислая палитра» расширена цитрусовыми, прежде всего лимонами. В результате кисло-сладкий вкус стал мягче и легче.

В капонате баклажан максимально раскрывает свои возможности: и чуть вяжущий вкус, и шелковистость, и способность «творчески» впитывать добавки — не только масло и соль, но и сахар. Считается, что само название блюда — испанское. На каталонском диалекте caponada означает «вещи, тесно сплетенные между собой». На Сицилии в капонату кроме баклажанов добавляют цукини, стебли сельдерея, фенхель, иногда артишоки. А связывает их вместе тот самый кисло-сладкий вкус, который поддерживают изюмом или даже кусочками шоколада. Кстати, на Сицилии из баклажана делают и торт с рикоттой: наш удивительный овощ может впитывать в себя масло, а может — сахар и мед.

Баклажаны в воке

В современной Европе баклажаны стали очень популярны с 70-х годов прошлого столетия — во многом из-за распространения вегетарианства. Обжаренные, особенно в панировке, ломтики баклажана очень напоминают отбивные из ягненка, телятины или курицы. Сегодня в моде баклажановые блюда китайской, японской и тайской кухни. В московских ресторанах можно часто встретить закуску «баклажаны в карамели». Плоды нарезают кубиками, солят, припудривают кукурузной мукой и обжаривают в воке. Карамель делается из уваренного апельсинового сока, сладкого соуса чили, соевого соуса, устричного соуса и меда. Хрустящие баклажановые кубики надо полить карамелью, посыпать кинзой и подавать. Жаренные в воке половинки баклажанов японцы приправляют мисо и соевым соусом. Попробуйте — это очень вкусно.

Баклажаны в панировке

© DeAgostini/Getty Images

Вначале надо приготовить рассол: всыпьте в литр горячей воды полстакана соли. Охладите, опустите в него разрезанные вдоль баклажаны (эти половинки лучше еще надрезать сеточкой), придавите тарелкой, чтобы не всплывали, и оставьте на пару часов. Баклажан «напьется» соленой воды — и при жарке не высохнет и почти не промаслится. Тем временем смешайте четыре чайных ложки светлой мисо-пасты и 1,5–2 столовых ложки меда, добавьте по вкусу кунжутное масло, тертый имбирь и чеснок — немного разведите соус водой (1,5–2 ст.л.). Налейте в вок растительное масло слоем в 10 см и поставьте на средний огонь, одновременно вскипятите большую кастрюлю с водой и включите духовку на режим «гриль». Выньте баклажаны из рассола и аккуратно отожмите. Как только масло разогреется до 180 градусов, быстро обжарьте половинки (примерно по три-четыре минуты с каждой стороны): они должны хорошо размягчится, но не потерять структуру. Шумовкой достаньте баклажаны из масла и на пару секунд опустите в кипящую воду, чтобы смыть остаточный жир. Промокните салфеткой и обмажьте мисо-соусом со стороны среза — отправьте под гриль. Через три-четыре минуты посыпьте кунжутом — отправьте под гриль еще на пару минут. Готовый баклажан декорируйте «хвостом» из кинзы и базилика. Невероятная красота!

На эту тему

Теперь уже никто не оспаривает тот факт, что баклажан исключительно полезен. В нем совсем нет калорий и масса антиоксидантов — то есть веществ, препятствующих старению. Только диетологи постоянно просят: по возможности не счищайте с баклажана его фиолетовую шкурку! Именно в кожуре содержится основное количество антиоксидантов. Употребление в пищу баклажанов — один из способов нормализовать водно-солевой и липидный обмен. С его помощью можно вывести соль мочевой кислоты, восполнить потребность в калии. Пожилым людям баклажан помогает избавиться от отеков — калий способствует выведению лишней жидкости из организма и благотворно влияет на сердце.

Короче, бегите на рынок, спешите купить баклажаны, пока они не перезрели и не потеряли свою прелесть. Вам в помощь мои любимые рецепты.

Капоната по-сицилийски

В капонате важнее всего найти баланс вкусов. Опытные повара древности, они же искусные врачи, бережно взвешивали ингредиенты и смотрели, все ли темпераменты уравновешены — меланхолический и сангвинический, кислый и сладкий. Это просто алхимия! Для капонаты лучше выбирать такие баклажаны, в которых почти нет косточек (на наших рынках они чаще из Азербайджана). Блюдо надо сделать накануне и оставить под крышкой при комнатной температуре. Утром поднимете крышку, вдохнете аромат — вот тогда и узнаете, как пахнет Сицилия.

Капоната по-сицилийски

© Из личного архива Елены Чекаловой

Что надо:

• баклажаны — 1 кг;
• цукини — 1 шт.;
• фенхель — 1 шт.;
• большая красная луковица — 1 шт.;
• стебель сельдерея — 1 шт.;
• оливки с косточками — 200 г;
• каперсы — 4 ст.л.;
• традиционный итальянский томатный соус — 200 г;
• острая томатная паста — 2–3 ст.л.;
• изюм — 100 г;
• бальзамический винный уксус, тростниковый сахар, соль, оливковое масло, перец, мята и поджаренные кедровые орешки для подачи — по вкусу.

Что делать:

• Баклажаны нарезать не мелкими кубиками, посолить, кинуть на дуршлаг и оставить на час.
• Оливки очистить от косточек и разрезать на четвертушки и вместе с каперсами залить холодной водой, чтобы они потеряли чересчур едкую уксусность.
• Тем временем нарезать большую луковицу крупными кубиками и на небольшом огне пассировать ее в глубокой сковородке до золотистого цвета — минуты три-четыре.
• Влить чашку традиционного итальянского соуса и разведенной вдвое томатной пасты — томить минут 10 при открытой крышке, пока соус не загустеет.
• Добавить нарезанный стебель сельдерея, оливки, каперсы, изюм, сахар и бальзамический уксус (указать точное количество сахара и уксуса невозможно, т.к. оливки и каперсы бывают разного засола и множества сортов, уксус может быть более резким или более мягким, а сахара, коричневого, тростникового, нужно положить столько, чтобы получился приятный кисло-сладкий вкус (здесь еще надо учитывать, что потом  изюм даст дополнительную сладость).
• Обжарить баклажаны, смешать с соусом и проверить на соль-перец (оливковое масло должно быть раскаленным — так оно меньше впитывается).
• Точно так же, как баклажаны, быстро обжарить в кипящем масле не мелко нарезанные цукини, фенхель и сельдерей, а потом все смешать и один раз довести до первых пузырьков (идеально, если баклажаны получатся мягкими, а сельдерей, оливки, цукини и фенхель будут слегка похрустывать). Проверить на соль-перец-сахар еще раз.
• Оставить под крышкой при комнатной температуре на несколько часов, а потом убрать в холодильник.
• При подаче украсьте капонату поджаренными кедровыми орешками и листочками мяты. Всегда подавать комнатной температуры.

Томатный соус

Что надо:

• помидоры — 1 кг;
• луковица — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• коричневый сахар — 1–2 ч.л.;
• оливковое масло, соль, перец, базилик.

Что делать:

• Помидоры надрезать сверху, обварить кипятком и снять кожицу. Вынуть зерна и мелко нарезать.
• Мелко нарезанный лук потомить на оливковом масле до мягкости — на небольшом огне. Лук не должен потемнеть.
•  Через пять-семь минут добавить измельченный чеснок. Через пару минут — помидоры. После этого запечь соус в духовке (около часа) без крышки до загустения.
• Приправить по вкусу.

Хацилим по-иерусалимски

Это блюдо из запеченных баклажанов. Когда они будут готовы, аккуратно выньте мякоть, а шкурки не выбрасывайте — в них можно красиво подать хацилим. Очень эффектно — украсить зернышками граната.

Хацилим по-иерусалимски

© Из личного архива Елены Чекаловой

Что надо:

• баклажаны (средние) — 3 шт.;
• луковица (средняя) — 1 шт.;
• чесночный майонез — 130 г;
• сок и цедра лимона, масло оливковое, соль, перец черный, тимьян, гранатовые зерна, микс салатных листьев, тосты из грубого серого хлеба.

Что делать:

• Разогреть духовку до 200 градусов. Баклажаны многократно проколоть вилкой и запекать в духовке, переворачивая через каждые 15 минут. Минут за 35–40 они станут мягкими.
• Тем временем мелко нарезать и обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
• Готовые баклажаны разрезать поперек и аккуратно ложкой вынуть мякоть.
• Выложить мякоть в блендер вместе с луком, цедрой и айоли — пробить в пульсирующем режиме, чтобы получилась неоднородная смесь.
• По вкусу приправить мякоть баклажана лимонным соком, солью, перцем, тимьяном и заатаром (если есть).
• Выложить в «стаканчики» из баклажановых шкурок. Декорировать гранатовыми зернами — подать с микс-салатом и теплыми тостами.

Икра из синеньких по-одесски

В Одессе баклажаны называют синенькими. Принято считать, что акцент у одесской кухни — еврейский. Только повлияла на нее не сефардская кухня, а еда восточноевропейских евреев-ашкенази. Ну какая Одесса без икры из синеньких, форшмака или фаршированного «коропа» (гефилте фиш из карпа). Среди коренных одесситов были болгары, армяне и даже мексиканцы, перуанцы, малайцы, китайцы и персы. Но прежде всего — русские, украинцы и евреи — не только на Еврейской улице. Язык этого Вавилона — одесский русский, с фразочками вроде «не надо мне делать нервы, их есть кому портить». Как говорит моя подруга Ирина, хозяйка одного одесского кафе, «икра из запеченных баклажан — визитная карточка одесской кухни, интуитивно впитавшей в себя все самое полезное и вкусное. Если вы хотите похудеть, или не поправляться, если хотите быть счастливыми — ешьте баклажанную икру». Даю вам ее фирменный рецепт. Я часто подаю это блюдо в маленьких горшочках для рассады с палочками из свежих перцев, огурцов, сельдерея.

Икра из синеньких по-одесски

© Из личного архива Елены Чекаловой

Что надо:

• баклажаны — 1 кг;
• помидоры — 1 кг;
• перец сладкий — 600 г;
• лук репчатый — 1 кг;
• масло растительное, соль, перец черный, сахар, чеснок, острый красный перец, приправа хмели-сунели и приправа карри.

Помидоры должны быть сладкими и сочными (в зимнем варианте насыщенности вкуса можно достичь, добавив качественную томатную пасту и пальмовый сахар).

Что делать:

• Целые баклажаны, помидоры, сладкий болгарский перец запечь в духовке. Готовые овощи должны легко прокалываться бамбуковой шпажкой.
• Остывшие овощи нужно тщательно очистить от кожицы и мелко порубить.
• Репчатый лук, нарезанный мелким кубиком, потушить на растительном масле до золотистого цвета и дать стечь лишнему маслу.
• Добавить лук в овощную смесь и потушить в сотейнике с толстыми стенками с небольшим количеством растительного масла. Если икра покажется слишком жидкой, время тушения нужно увеличить, но приглядывать внимательно и помешивать, так как достаточно икре чуть пригореть, и ее придется выбросить.
• Добавить соли, много давленого чеснока, черного молотого перца, немного качественной приправы хмели-сунели и немного острого порошка карри.

Лучшие сорта баклажанов для теплицы – не капризничают и не горчат

Баклажаны еще недавно были в диковинку, а сейчас их выращивают на многих огородах, причем не только на юге. Но учитывая, что это теплолюбивая культура, больший урожай можно получить, конечно, в теплице. И сортов баклажанов для нее – огромное множество.

Среди них есть достижения российской и зарубежной селекции. Многие сорта уже проверены временем и полюбились огородникам за свои вкусовые качества и неприхотливость. В последнее время появилось и немало новинок. Мы отобрали для вас десять сортов и гибридов баклажанов для теплицы, которые заслуживают внимания.  

Баклажан Русский витязь

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	7,4-7,6	250-450	120-125	зеленоватая

Баклажаны среднераннего сорта Русский витязь, который внесен в Госреестр селекционных достижений Российской Федерации в 2019 году, трудно спутать с какими-то другими. Они имеют грушевидную форму и большой диаметр, напоминают маленькие тыковки.

Их зеленоватая мякоть совсем без горечи, поэтому баклажаны прекрасно подходят для фарширования и приготовления на гриле. Вкусная получается из них и баклажанная икра.

Низкорослое полураскидистое растение высотой до метра подходит для выращивания под пленочным укрытием и в парнике. Посев семян сорта Русский витязь на рассаду производят в конце февраля. Оптимальная температура почвы для их прорастания – 25-28°С.

Баклажан Мечта дачника

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	8-9	450-500	110-118	кремовая

Крупными плодами цилиндрической формы, которые могут вырастать массой до 0,5 кг и до 30-38 см в длину, отличается среднеспелый сорт Мечта дачника. Плоды обладают прекрасным вкусом без горечи, который особенно проявляется в приготовленной из них икре, закусках, фаршированных блюдах.

Полураскидистые кусты в средней полосе выращивают под пленочным укрытием или в теплицах, а в южных регионах – в открытом грунте. Сорт Мечта дачника устойчив ко многим заболеваниям пасленовых, отличается высокой урожайностью. Посев на рассаду проводят в конце февраля, а ее высадку – в конце мая. После высадки растение нуждается в формировке: следует удалить все боковые побеги и листья до первой развилки.

Баклажан Лима F1

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	9,8	420-500	110	белая

Идеально подходит для выращивания в теплице высокоурожайный партенокарпический гибрид типа Long Лима F1. В ровных темно-фиолетовых плодах цилиндрической формы, вырастающих длиной 25-30 см, практически нет семян, мякоть белая без горечи. Они хорошо хранятся и переносят транспортировку.

Гибрид Лима F1 с ранним сроком созревания не боится прохладного климата, который не влияет на урожайность, устойчив ко многим заболеваниям культуры.

Растение полураскидистое, сильное, но достаточно компактное. Оно нуждается в регулярных сбалансированных подкормках и постоянном сборе плодов, которые подходят для всех типов кулинарной обработки.

Баклажан Мамба F1

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	4,8	530	95-105	беловатая

Ранний гибрид Мамба F1 подходит для выращивания во всех видах теплиц, а в южных регионах – и в открытом грунте, где урожайность достигает 4,8 кг с 1 кв.м. Гибрид включен в Государственный реестр селекционных достижений в 2019 году.

У сильного полураскидистого растения с короткими междоузлиями грушевидные темно-фиолетовые плоды средней длины и диаметра, с беловатой мякотью без горечи. Они могут вырастать массой более полукилограмма. Для свежего потребления рекомендуются частые сборы, для переработки можно выращивать более крупные баклажаны.

Гибрид Мамба F1 обладает комплексной устойчивостью к самым распространенным заболеваниям пасленовых, нуждается в сбалансированном питании. Подходит для всех видов кулинарной обработки.

Баклажан Черный витязь F1

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	7,1-7,3	250-350	100-110	зеленоватая

Один из самых урожайных гибридов для тепличного выращивания Черный витязь F1 дает с куста до 6 кг красивых грушевидных плодов с очень темной глянцевой кожицей. Они имеют зеленоватую мякоть без горечи, рекомендованы для приготовления холодных закусок, фарширования грибами и овощами.

В зависимости от условий, полураскидистый куст может вырастать от 1,5 до 2,5 м в высоту. Семена на рассаду высевают в конце февраля. В теплицу сеянцы высаживают в возрасте 50-60 дней. Растение начинает плодоносить через сто дней после появления всходов. Гибрид Черный витязь F1 обладает устойчивостью к плодовой гнили.

Баклажан Ажур F1

Назначение	Урожайность (кг/кв.м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	6,8-7,5	180-200	95-105	зеленоватая

Стрессоустойчивостью и высокими вкусовыми качествами небольших плодов цилиндрической формы отличается среднеспелый гибрид Ажур F1, который включен в Госреестр в 2019 году. Он предназначен для выращивания как в теплицах и под пленочными укрытиями, так и в открытом грунте.

Полураскидистое растение вытягивается в высоту на 1,5 м. Плоды имеют зеленоватую мякоть без горечи и подходят для маринования, консервирования и приготовления икры.

Баклажан Багира F1

Назначение	Урожайность (кг/кв. м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	10-12	280-350	95-105	бело-зеленоватая

Проверенный временем гибрид Багира F1 отличается высокими вкусовыми качествами плодов, скороплодностью и компактными кустиками, которые в условиях теплицы вырастают до 120 см, а в открытом грунте – до 70 см.

В теплице при загущенных посадках растение формируют в один стебель, а на грядке – в 2-3 стебля. Гибрид Багира F1 высокоурожайный и устойчивый к различным заболеваниям, поэтому снискал популярность у многих огородников. При формировании куста в два стебля в обогреваемой теплице может давать до 17 кг с 1 кв.м.

Темно-фиолетовые с глянцевым блеском плоды обладают насыщенным вкусом без горечи и хорошо хранятся. Подходят для всех видов кулинарной обработки.

Баклажан Черный красавец

Назначение	Урожайность (кг/кв. м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	10-12	150-200	110-115	светло-зеленоватая

Пригоден для продолжительного хранения среднеспелый высокоурожайный сорт Черный красавец, который хорошо зарекомендовал себя при выращивании в теплицах. Его небольшие плоды (массой до 200 г) созревают вне зависимости от погодных условий.

Не страшна этому раскидистому растению даже нехватка солнечного света. В южных регионах его выращивают в открытом грунте. Плоды грушевидной формы 18-20 см в длину имеют коричнево-фиолетовую окраску и глянцевую поверхность. Мякоть у них нежная и вкусная, без горечи.

Сорт Черный красавец обладает устойчивостью ко многим заболеваниям баклажанов. Подходит для запекания, консервирования и других видов кулинарной обработки.

Баклажан Король севера F1

Назначение	Урожайность (кг/кв. м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	10-12	300	95-100	белая

Выведенный специально для выращивания в суровых условиях гибрид Король севера F1 разительно отличается от других баклажанов и внешним видом и свойствами. Он неприхотлив и морозоустойчив. В отличие от других сортов, не любит жары, т.к. предназначен для выращивания в средней полосе России, на Урале и в Сибири.

Растение невысокое с длинными цилиндрическими плодами, длина которых достигает 30 см, а масса – 300 г. Куст буквально усыпан ими, поэтому с 1 кв.м можно получить до 15 кг. Мякоть баклажанов белая, отличного вкуса и без горечи. Поэтому перед готовкой плоды не требуют вымачивания. Они подходят для тушения, запекания и консервирования.

Баклажан Бычье сердце F1

Назначение	Урожайность (кг/кв. м)	Масса плода (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
	5	300-500	110-115	молочно-белая

Среднеспелый гибрид Бычье сердце F1 устойчив к различным заболеваниям и условиям выращивания.

Большой размер плодов позволяет из одного баклажана приготовить блюдо для всей семьи. Главные достоинства гибрида Бычье сердце F1 – это его крупноплодность, неприхотливость и высокие вкусовые качества. Поэтому он и рекомендуется для всех видов кулинарной обработки.

Из-за большого веса плодов сильнорослое растение нуждается в подпорках и подвязках.

Каждый из этих сортов баклажанов способен разнообразить ваше меню и порадовать богатым урожаем, конечно, при соблюдении агротехники их выращивания.

80 фото интерьеров, правила сочетания с другими цветами

Этот оттенок принято считать холодным, хотя он и имеет красные нотки в своем подтоне.

Кухня цвета баклажана смотрится ярко и респектабельно. Однако, выбирая этот цвет в качестве основного, нужно учитывать некоторые его особенности:

• Этот темный оттенок фиолетового не подходит для маленьких помещений, так как делает их визуально еще меньше.
• По той же причине его не стоит использовать в помещениях с плохой освещенностью.
• Баклажанный хорошо и контрастно смотрится в сочетании со светлыми тонами. С темными – интерьер становится слишком мрачным.
• Выбирая этот интенсивный цвет, не стоит его использовать слишком много. Лучше всего он будет выглядеть в качестве акцента на фоне светлых красок.

Выбираем стиль

Особенно гармонично этот оттенок фиолетового вписывает в современные стили, которым присущи глянцевые поверхности и сочные глубокие краски.

Цвет баклажана можно встретить и на кухнях в стиле прованс, кантри и марокканском. Однако, как правило, этот оттенок появляется лишь в каких-то деталях и акцентах.

С чем сочетать?

Интенсивный баклажанный оттенок хорошо сочетается с более светлыми и спокойными цветами:

• Белым, молочным;
• Серым, серебристым, стальным.
• Бледно-желтым, золотистым, песочным, бежевым, ванильным;
• Ярко-зеленым, мятным;
• Светло-розовым;
• Пастельными оттенками фиолетового.

Предлагаем Вам подборку фото кухни цвета баклажана в различных сочетаниях.

Белый. Интенсивный и темный оттенок фиолетового прекрасно смотрится в контрастном сочетании с белым цветом. Это цветовая гамма придает ощущение легкости и глубины пространства.

Серый. Нейтральный серый хорошо дополняет любой цвет и данный случай также не является исключением из правила. Единственное требование – подобрать светлый оттенок серого, который бы не делал интерьер давящим и темным. Также хорошо будут смотреться серебристые и стальные детали.

Светло-желтый, песочный, золотистый, ванильный. Все эти оттенки хорошо сочетаются с баклажанным. Они визуально смягчают интерьер и делают его более уютным и домашним.

На фото показана кухня цвета баклажан и ваниль. Это красивое и нежное сочетание оттенков придает уют интерьеру.

Зеленый. Сама природа предоставила нам это красивое и контрастное сочетание цветов. Поэтому не бойтесь также его использовать в оформлении дизайна кухни.

Розовый. Нежный светло-розовый подтон прекрасно сочетается с насыщенным оттенком баклажана.

Светлые оттенки фиолетового. Для создания гармоничного образа используйте мягкие полутона фиолетового, такие как светло-лавандовый и фиалковый.

Интерьер в деталях

Мебель. Этот насыщенный оттенок фиолетового отлично смотрится на глянцевых кухонных фасадах. Если же вы решили покрасить одну или несколько стен в этот интенсивный тон, то мебель лучше выбрать белого, молочного или песочного оттенка.

Также хорошо будут выглядеть фасады с текстурой светлых пород дерева, таких как ясень, лен или береза.

Стены. Выбирая обои или цвет для окраски стен, стоит отдать предпочтение светлым тонам: белому, молочному, кремовому, светло-серому и т.д. Интересным решением может быть акцентная стена насыщенного оттенка баклажана.

Однако, не стоит этим цветом делать все стены на кухне, так как такой дизайн будет давить и выглядеть мрачно.

Столешница. Наиболее выигрышно с этим темным и интенсивным цветом будет выглядеть столешница светлого тона: белая или светло-серая. Также, если в интерьере преобладают светлые тона, неплохим вариантом может быть черная столешница.

Фартук. При выборе фартука нужно учитывать стиль и цветовую гамму интерьера в целом. Выбирать можно любой оттенок, который хорошо сочетается с баклажановым: белый, песочный, золотистый, серебристый, стальной, зеленый, светло-розовый, фиалковый.

Красиво выглядят на таких кухнях фартуки из стекла с рисунками пастельных фиолетовых и розовых оттенков.

Декор окна. Что касается дизайна штор, то в таком интерьере будут отлично смотреться жалюзи, рулонные и римские. Также хорошим вариантом будут строгие портьеры светлых оттенков.

Техника и посуда. Для создания законченного интерьера подберите красивую технику стальных или белых оттенков. Утонченная посуда фиалкового, светло-розового и белых цветов создаст красивую цветовую гамму на вашей кухне.

Создавайте неповторимый дизайн для Вашей кухни, и пусть она заряжает вас позитивными эмоциями каждый день!

Баклажан Чёрный принц: особенности сорта, выращивание

Фиолетовые, белые, красные, в полосочку — баклажаны перестали быть просто «синенькими», по крайней мере, внешне. Вкус плодов тоже обогатился грибными и куриными нотками. Новый сорт Чёрный принц в этом отношении традиционен — его плоды тёмно-фиолетовые, вкус классический, но без горечи. Любовь огородников он завоевал быстрым ростом плодов, отсутствием шипов и неприхотливостью.

Описание сорта баклажанов Чёрный принц

Внешне Чёрный принц представляет собой среднерослый кустик с полураскидистой кроной. Небольшая высота позволяет легко прятать растения в непогоду под плёнкой, натянутой на дугах (а невысокие дуги — это экономия укрывного материала). Стебель зелёный, слабоопушенный, без антоциановой окраски. Ворсистые листья среднего размера, светло-зелёного цвета, с сильно гофрированными краями. К особенностям сорта относится практически полное отсутствие шипов на цветочной чашечке. Те, кто постоянно имеет дело с баклажанами — на огороде или кухне — знают, насколько болезненными бывают уколы таких колючек.

Чёрный принц практически лишён шипов, столь характерных для других сортов баклажанов

Плод представляет собой слегка изогнутый цилиндр длиной в среднем 20 см и диаметром 5–7 см. Форма плода позволяет получать при нарезании почти одномерные кружочки или длинные полосы, например, для изготовления овощных роллов. Компактные цилиндрики удобно укладываются в небольшие ёмкости для квашения. Кожица баклажана не толстая, фиолетового до черноты цвета с характерным «фирменным» глянцем. Мякоть зеленоватого оттенка, во вкусе горечь отсутствует.

У Чёрного принца тёмно-фиолетовые не только плоды, но и стебли

Чёрный принц является результатом работы российской компании «Гавриш», включён в Госреестр в 2017 году. Подходит для выращивания во всех регионах страны как в открытом грунте, так и в теплицах.

Таблица: характеристики сорта

Показатель	Характеристика
Вегетационный период	время от появления всходов до технической зрелости плодов, когда они становятся пригодными в пищу — 105–115 дней (сорт среднеранний)
Высота растения	60–70 см
Масса плода	минимальный вес 150 г, но при надлежащем уходе и благоприятных погодных условиях он возрастает в полтора раза — до 230 г
Урожайность	в открытом грунте — 6,5 кг/м2, в теплице — до 8,8 кг/м2

Поскольку Чёрный принц является сортом, а не гибридом, с него можно получать жизнеспособные семена, полностью сохраняющие сортовые признаки. Семена сохраняют всхожесть до 5 лет. Чтобы поддерживать сортовую чистоту, рекомендуется обновлять личный семенной фонд — через каждые 2–3 года покупать новые семена.

Особенности выращивания Чёрного принца

Агротехника баклажана сорта Чёрный принц не отличается от традиционного ухода за этой культурой. Индийский гость, баклажан, и в умеренных широтах не изменил своих привычек и предпочитает:

• солнечные грядки;
• тепло;
• регулярные поливы;
• богатые почвы с нейтральным кислотно-щелочным балансом.

Обычно баклажаны сажают по ленточной двухстрочной схеме — параллельно или в шахматном порядке

Что полезно знать о баклажане:

• его корень стержневидный, дополнительные корешки (как у томата, огурца) не образуются, поэтому растение не окучивают, а всего лишь рыхлят почву под ним;
• обычно он не переопыляется (как, например, кабачки + патиссоны или редис + редька + репа, перец сладкий + горький), но в жаркую сухую погоду переопыление может случиться;
• в Северо-Западном регионе с наступлением белых ночей баклажаны притеняют с 18:00 до 6:00.

Признаки неблагоприятных условий и меры борьбы с ними

Свидетельствуют о том, что с овощем что-то не так, чаще всего листья баклажана:

• при фосфорном голодании листья поднимаются под острым углом к стеблю, опадает завязь и бутоны;
• скручиваются листья при недостатке калия, их края буреют, постепенно листья покрываются некротическими пятнами и опадают;
• светлеют листья обычно из-за нехватки азота.

Скрученные листики могут сигнализировать также о засоленности почвы или о зловредной работе паутинного клеща. Для борьбы с клещом используют народные средства — настой картофельной ботвы, табачной пыли или чеснока. Минеральный голод утолят удобрения, засоленность ликвидируется обильным поливом или гипсованием почвы с помощью сыромолотого гипса. Но такие мероприятия целесообразно проводить осенью, тогда вместо обильного полива, который вряд ли справится с засоленностью, проводят промывку почвы большим количеством воды.

Баклажаны не любят перепадов температуры, поэтому их нужно защищать даже от сильного ветра

Предшественники и соседи

Поскольку баклажан относится к семейству паслёновых, его не высаживают после родственных культур — помидоров, перца, картофеля. Нельзя располагать грядки с баклажанами рядом с посадками чеснока или фенхеля. Лучшими предшественниками являются бобовые, огурцы, тыквы и иже с ними, лук и капуста. Если в открытом грунте получается «развести» по разным концам огорода соседей-паслёнов, то в теплице это сделать практически невозможно. Главная проблема такого соседства заключается в разных условиях, которые предпочитают те или иные культуры. Например, помидор не выносит прямых солнечных лучей и сухого воздуха, при котором снижается количество завязи. Баклажану, напротив, такие условия подходят. При большой квадратуре теплицы может получиться вырастить обе культуры, но на маленькой площади придётся пожертвовать чем-то одним.

Видео: пасынкование баклажанов

Нюансы сбора плодов

Важно постоянно и вовремя снимать созревшие баклажаны (готовые именно для употребления в пищу!), чтобы процесс плодоношения был непрерывным. Чтобы узнать, пора ли снимать урожай, нужно постоянно проверять состояние плодов, следить, какой длины они выросли (для каждого сорта характерна своя величина). Можно применить тактильный способ: слегка сдавить баклажан пальцами — он должен быть упругим, как туго сжатая пружина. Если плод снят вовремя, немногочисленные семена будут ещё мягкими и совершенно незаметными, мякоть плотной, однородной. Переросший баклажан становится дубовым — бывает, внутри плода по всей длине формируются древовидные волокна, из-за которых он разрезается с усилием, они не размягчаются при готовке и портят впечатление от еды. Перезревшие плоды неприятны на вкус, горчат, кислят, созревшие семена становятся жёсткими, тёмными. Перезревают плоды не только на кусте, но и при затянувшемся хранении.

Спелые баклажаны срезают секатором или ножницами (если попытаться их оторвать или открутить, можно сломать стебель), оставляя длинный, около 2 см, хвостик.

Снятый вовремя плод Чёрного принца имеет зеленоватую мякоть, глубокого фиолетового цвета кожицу с характерным блеском

Отзывы

Новый сорт баклажанов Чёрный принц имеет массу достоинств. Однако сами по себе хорошие плоды не вырастут — богатый урожай обеспечивается только заботливым уходом и постоянным вниманием.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сочетание с баклажановым цветом | LOOKCOLOR

Баклажановый – оттенок фиолетового, ближе к темному, обладающий очень тонкими эстетическими качествами. Его можно так же рассмотреть как темный оттенок лилового иногда с примесью пурпура.

Сочетания с баклажановым в большинстве своем мягкие и устойчивые, но возможны комбинации с более яркими и чистыми цветами, что создает резонанс между сдержанным и благородным основным тоном и дополнительными.

Ретро:
Это сочетание теплых, древесных серых оттенков со старинно-лиловыми и глубокой баклажанной тенью. Оно построено на тепло-холодном контрасте. Палитра состоит из следующих цветов: светло-серый (теплый серый), серо-оливковый (теплый серый), темный хаки, бледно-лиловый (холодный розовый), сиренево-лиловы, баклажановый.

Шик:
Сочетание в серо бежевых тонах и лилово-баклажанных оттенках благородно смотрится не только в интерьере, но и одежде. В его формировании участвуют такие цвета, как платиновый (тепло-серый), бежевый с песочным подтоном, капучино (холодно-коричневый), серо-лиловый (холодно-розовый), светло-баклажановый и баклажановый.

Благородный баклажан:
Сдержанная и контрастная композиция из баклажановой гамме, коричневого и серых тонов впечатляет своей строгостью и элегантностью зажиточного прованса. Она состоит из таких тонов как: светлый серо-голубой (холодно_серый), светло-коричневый (тепло-коричневый), виноградный, баклажановый.

Мужской стиль:
Холодная, стильная комбинация сдержанных и мягких тонов пропитана силой, решительностью и элегантностью. Достаточно выраженный контраст темно-фиолетового и бежевого гасится промежуточными темными тонами, такими как коричневый и баклажановый, именно это вызывает ощущение строгости. Это сбалансированное сочетание состоит из серо-бежевого (тепло-серый), какао (холодно-коричневый), баклажановый, темный серо-фиолетовый.

Деревенская кухня:
Еще одно мягкое мужское сочетание баклажанового с бежево-серыми оттенками, но разбавленное мягким зеленым оттенком. Сочетание состоит из цветов: светлый серо-бежевый и серо-коричневый (тепло-серый), сепия (холодно-коричневый), светлый цвет лягушки в обмороке (тепло-зеленый), средний серо-фиолетовый, баклажановый.

Дверь в Европу:
Яркое и торжественнее сочетание, напоминающее о море и круглогодичном лете, являясь само по себе, комбинацией холодных цветов, таких как ярко-белый, светло-серый (холодно-серый), орхидея (холодно- розовый), баклажановый, мокрый асфальт (холодно-серый) и черно-серый. Чистый контраст создан благодаря белоснежному и светло-серому тону.

Винтажное торжество:
Изысканное и экстравагантное сочетание холодных оттенков зеленого и баклажанового подчеркнет благородство и хороший вкус. Мягкое, аристократичное, его можно сравнить с замковой роскошью. Оно состоит из кремового, серо-сине-зеленого (холодно-зеленый), цвета черное море (тепло-синий), золотого (холодно-желтый), светло-баклажанного и баклажанового.

Мягкая экзотика:
Устойчивое, мягкое, солнечное сочетание баклажанового с зелеными оттенками подсвеченных мягким желтым тоном. Композиция составлена и следующих цветов: зеленого цвета воды и мятного (холодно-зеленый), палевого (холодно-желтый), орхидеи (холодно-розовый), темно-пурпурного и баклажанового.

Цветная композиция:
Яркая и устойчивая композиция достойна внимания сама по себе, составив ее даже из простых подручных вещей, вы получите впечатляющий эффект. Это голубой цвет воды (тепло-голубой ), небесно-голубой (холодно-голубой), келли (тепло-зеленый ), светло-персиковый , сиренево-розовый (холодный розовый), баклажановый и черно-фиолетовый.

Жаркий колорит:
Зеленый и баклажановый — естественно привлекательное сочетание, увеличивая яркость которого, мы усиливаем впечатление от него. Переплетение сочных цветов зелени: от темного до светлого увеличивают объем, как и баклажановый на шероховатой стене — глубокий, манящий. Совмещаем ярко-белый, светло-зеленый и зелень (тепло-зеленый), чароит, баклажанный и темно-баклажанный.

Рубиновый пурпур:
Загадочное, сочное и привлекательное сочетание перетекающих друг в друга оттенков рубиново-баклажанных, пурпурно-лиловых. Как свет внутри кристалла, оттенки создают ощущение блеска и внутренней силы. В композицию входят : сиренево-лиловый, ежевичный, серо-зеленый (тепло-зеленый) пурпурный, рубиновый (холодный красный), баклажанный и черно-фиолетовый.

Загадочный свет:
Мягкое и обворожительное сочетание от теплых цветов до прохладных; от светлых до предельно темных. Ощущение свечения из-за сильного перепада темноты цвета с сахранением насыщенности обоих. Комбинация состоит из: солнечно-желтого (тепло-желтый), медный, вишневый (холодно-красный), сливовый, баклажанный, темно-черный.

Осенние блики:
Теплые яркие и глубокие холодные цвета красного под тона, составляют эту комбинацию, вызывая смешанные чувства. В нем так же присутствует эффект свечения. Гамма состоит из бисмарк фуриозо (холодно-красного), кораллового, облачно-розового (тепло-озовый), лилового (холодно-розовый), баклажанового, коричнево-фиолетового (холодно-коричневый).

____________________________________

Закат для русалки:
Еще одно сочетание теплого и холодного, но уже в разных тонах: от желто-красных, до синих и сине-зеленых. Красно-оранжевый является дополнительным к сине-зеленому, а желтый — к фиолетовому. Это канареечный (тепло-желтый), манго, марсала (холодно-красный), баклажановый, серо-синий (тепло-синий), сине-зеленый (холодно-зеленый), кобальт (холодно-синий).

Золотой баклажан:
В этом сочетании показано, как эстетично и мягко могут сочетаться золотистые краски желтого и баклажановые тона, каждый из которых можно углублять и незначительно менять оттенок, что создает объем и придает красочности образу. Эта комбинация строится из таких оттенков как бежевый, песочный и золотой дуб (холодно-желтые), баклажановый.

Арт-декор:
Винтажное сочетание серо-лиловых оттенков с солнечно-желтым и баклажановым является отображением эпохи арт-декор и вы всегда к ней сможете вернуться. Это светло-абрикосовый (тепло-желтый), сиренево-розовый (холодно-розовый), серо-лиловый и антрацитовый (тепло-серый), светлый коричнево-фиолетовый (тепло-коричневый) и баклажановый.

Дворец цвета:
Сочетание полное колорита привлекательного само по себе, а наличие бронзовых фактур увеличит его шикарность. На холодные цвета проливается теплый свет. Это бело-бежево-серый (тепло-серый), облепиховый, золотисто-коричневый(тепло-коричневый), аква сера-голубой (тепло-голубой), лиловый оттенок (холодно-розовый) и баклажановый.

Ожидание:
Это холодная гамма, центром которой является сочетание бирлинской лазури и бакалажанового. Комбинация состоит из следующих оттенков: Бежево-розового (холодно-розовый), лягушки в обмороке (тепло-зеленый), темно-серого (холодно-серый), баклажанового, берлинской лазури (тепло-синий), таупом (холодно-коричневый), иссиня черного.

Буддийские сны:
Загадочное сочетание глубоких холодных оттенков и теплого коричневого тона создает ощущение нереальности. А мягкий голубой цвет добавляет чистоты и наивности. Это матово-белый, голубой цвет неба (тепло-голубой), клевер (тепло-розовый), золотисто-коричневый (тепло-коричневый), баклажановый, фиолетово-черный, иссиня черный.

Дворянское лето:
Сочетание строится на контрасте предельно светлых и темного баклажанного, к тому же яркий красно-розовый дает дополнительный акцент. Четкие линии и яркие переходы — смелые решения яркого ума. Это белый, молочный, красно-розовый (тепло-розовый), серо-зелено-голубой (тепло-голубой), золотисто-коричневый (тепло-коричневый) и баклажановый.

Восточные нотки:
Экзотичное, сбалансированное, заметное и привлекательное сочетание основой которого является комбинация родственных цветов, является синий, баклажановый и светло-персиковый. Состоит из светло-персикового, зеленовато-серого (тепло-серый), сизого (тепло-синий) и темно-синего (холодно-синий,темно-коричневого (холодный коричневый), баклажанового.

Северное сияние:
Яркое и холодное сочетание подобно неоновому свету с волшебных глубинах неба или воды. В нем нотки нереальности и транцендентные нотки фиолетового. Оно состоит из тонов: мятного (холодный зеленый), ярко-голубого (холодно-голубой), темно-аметистового, синего роял (холодно-синий), темно-фиолетового и баклажанового.

Коричневое волшебство:
Сочетание из темных оттенков синего, фиолетового и коричневого – загадочное, богатое и изысканное. Это ореховый (холодно-коричневый), шоколадный (холодно-коричневый), индиго (холодно-синий), баклажановый, серо-черный (холодно-серый), темно-каштановый (холодный коричневый).

Ночные сладости:
Это глубокая темная гамма с бликами светло-серого основной изюминкой которого является баклажановый и темно-серый с синим под тоном. Полное сочетание состоит из
иссиня темно-серого (холодно-серый), таупа (холодно-серый), светло-серого (холодно-серый), баклажанового, черно-коричневого (холодно-коричневый) и ярко-черного.

ПОСМОТРЕТЬ СОЧЕТАНИЯ С ПОХОЖИМИ ЦВЕТАМИ (нажать на картинку)

Оставить комментарий

(только на русском языке)

Как выбрать идеальный баклажан

Я не знал этого до недавнего времени, но баклажаны относятся к категории ягод. Технически это фрукт, хотя почти всегда с ними обращаются как с овощами. Это забавный факт, о котором следует помнить, когда вы этим летом будете искать идеальный баклажан.

Я следую этим советам, чтобы выбрать спелый в продуктовом магазине или на фермерском рынке:

• Проверьте цвет. Баклажаны бывают разных цветов; наиболее распространенным является очень темно-фиолетовый, но некоторые из них — светло-фиолетовые, полосатые или даже желтые или белые.Какого бы цвета ни был, убедитесь, что баклажаны такого цвета — в нем нет зеленого цвета, указывающего на незрелость. Кожа тоже должна быть блестящей. Тусклая кожица может означать, что баклажан был собран недавно и уже не свежий.
• Ищите пятна. Порезы и синяки означают, что баклажан, возможно, начал гнить внутри.
• Слегка сжать. Баклажан должен немного подойти, но он не должен быть мягким. Если вы сжимаете, и он твердый, значит, он был собран еще до того, как полностью созрел.Несмотря на то, что незрелые баклажаны могут немного созреть после сбора, их трудно переубедить из незрелых в созревшие, поэтому вы хотите, чтобы то, что вы покупаете, уже было близко к этому моменту.
• Учитывайте их вес. Баклажан должен казаться немного тяжелым, но определенного веса у него не должно быть. Если он кажется легче, чем вы думаете, возможно, он потерял часть своего водяного веса и больше не является свежим.

Как только вы их найдете, можете сделать это.

Начните со спелых баклажанов, чтобы приготовить такую ​​простую летнюю закуску или гарнир.(Фото: koss13 / Shutterstock)

Мой любимый способ приготовить баклажаны — это слегка обжарить ломтики (иногда я их запекаю, иногда нет), а затем кладу немного сыра моцарелла и немного измельченных супер спелых летних помидоров поверх ломтиков и помещаю их в тостер. пока сыр не растает. Я сбрызгиваю их немного бальзамиком, когда они выходят из духовки, и готовлю пикантную летнюю закуску или гарнир.

6 сортов баклажанов, которые стоит попробовать

Баклажаны — такие вкусные вещи.Этот мясной ингредиент, который обычно готовят как овощ, на самом деле является фруктом и подходит для всего, от жаркого до пиццы.

4 зелени, которые нужно добавить в салатницу

View Story

Но когда большинство людей думают о баклажанах, они думают о больших классических итальянских пурпурно-черных цифрах. Если это вы, ваш мир станет намного более фиолетовым.

«Есть много разных сортов и разных типов», — говорит Бет Вудс, фермер с плантации Дубовой рощи в Питтстауне, штат Нью-Джерси.«И разные размеры имеют разное применение».

Хотя все они могут напоминать классические итальянские баклажаны глобус, на самом деле каждый сорт очень отличается. Эти разные формы, размеры и вкусы (!) Лучше всего подходят для разных целей на кухне. Длинные и тонкие блюда более мясистые, поэтому отлично подходят для жарки. Младенцы нежные и мягкие, их можно есть целиком, в шкуре и всем остальном. И вообще белые сорта слаще.

Так что вместо этого классического глобуса попробуйте один из этих размеров в следующий раз, когда у вас возникнет тяга к баклажанам.

Японский баклажан (слева), Китайский баклажан (справа)

Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс.

Японские баклажаны

Японские баклажаны длинные и тонкие, с темным, почти черным цветом и глянцевым внешним видом. При приготовлении они становятся очень мягкими и кремообразными, а текстура почти тает во рту. Это не ваши парни из баклажанов, их лучше обжарить, обжарить или мариновать.

Баклажаны и жаркое из говядины

Получить этот рецепт

Китайский баклажан

По форме они похожи на японские, они немного длиннее, светлее и немного менее сладкие.Они бывают двух видов: Восточное очарование и Пиндун Лонг. Как и у японских баклажанов, у них мясная мякоть с небольшим количеством семян, идеально подходящая для жарки и тушения.

Салат из жареных баклажанов, помидоров и огурцов

Получить этот рецепт

Баклажаны Бьянка и Графитти

Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс.

Граффити Баклажан

Они бывают как большого, так и маленького размера, и названы по своим красивым и характерным полосатым отметинам. У них мелкие семена и тонкая кожура, что делает их отличными для употребления целиком — не нужно очищать их — и они хороши для запекания, жарения и тушения.Они также известны как Purple Rain, Shooting Stars, Pandora Striped Rose, Listada De Gandia и фаворит команды Epi, Fairytale.

Рататуй

Получить этот рецепт

Баклажан Бьянка

Эти большие круглые овальные баклажаны — итальянская семейная реликвия с тонкой, светло-фиолетовой и белой кожицей. Мясо сладкое и сливочное. Вудс рекомендует этот баклажан для начинки или приготовления пармезана из баклажанов.

Баклажаны Пармезан со свежей Моцареллой

Получить этот рецепт

Белые и желтые баклажаны Танго

Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс.

Tango Eggplant

Белые баклажаны, в том числе разновидность танго, бывают как яйца, так и груши. У них более толстая кожица (вы захотите их очистить!), Но более плотную кремовую текстуру, чем у пурпурных сортов. Танго желтеет позже во время сбора урожая, когда оно станет более плотным и сильным по вкусу.

Сантана Баклажан

Если вы собираетесь пойти по-крупному, возьмите итальянский сорт Сантана, темно-фиолетовый баклажан в форме капли. Вудс особенно любит жарить это на гриле, а затем превращать его в баба гануш.«Эти баклажаны не раскалываются так быстро. Другие тягучие и тверже, но сантаны хороши для жарки на гриле».

Баба Ганудж

Получить этот рецепт

21 из лучших японских сортов баклажанов

Многие производители ссылаются просто на баклажаны «азиатского типа», описывая их, и я буду следовать их примеру в этой статье.

Наряду с отличительной формой и вкусом, многие из этих сортов являются скороспелыми и плодоносят уже через два месяца после пересадки.

И в целом эти растения, как правило, сильнорослые, вырастают до четырех футов в высоту и высокоурожайные, что делает их очень привлекательными для домашнего садовода.

В этой статье я рассмотрю 21 разновидность азиатских баклажанов — некоторые из них японские, некоторые китайские, некоторые индийские, а некоторые выведены в США.

Прежде чем мы начнем наше мировое турне, вот краткий обзор того, что я расскажу:

21 из лучших азиатских сортов баклажанов

Темно-пурпурный и черный варианты

Азиатские баклажаны с кожурой от темно-пурпурного до черного, как правило, происходят из Японии.

Вот 7 моих любимых темнокожих сортов:

1. Черное яйцо

Этот японский сорт семейной реликвии дает круглые, яйцевидные плоды темно-пурпурного, почти черного цвета с черной чашечкой.

«Черное яйцо»

Нежные плоды длиной от 4 до 5 дюймов с мягким сладким вкусом растут на компактных, энергичных растениях, которые вызревают до 3 футов в высоту.

Идеально подходит для выращивания в контейнерах, «Black Egg» созревает за 60-65 дней.

Вы можете найти семена для ‘Black Egg’ в различных размерах пакетов в Eden Brothers .

2. Фруктовый палец

«Палец», также известный как «Мизинцы», — это семейный сорт, из которого производятся маленькие темно-пурпурные баклажаны, растущие на зеленых стеблях.

Блестящие фиолетовые плоды этого открытоопыляемого сорта растут гроздьями с тупыми концами.

Их можно собирать, когда они достигают 3-6 дюймов в длину — через 60 дней после пересадки.

«Фингер Фрукт»

Эти крошечные тонкие баклажаны нежные, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Мякоть имеет умеренно сладкий вкус.

Семена Finger Fruit доступны в пакетах разного размера от Eden Brothers .

3. Ичибан

‘Ichiban’ — японский гибрид, который любит жаркую погоду, но также хорошо растет в более прохладном климате и плодоносит до первых осенних заморозков.

Его название в переводе с японского означает «лучший», и многие садоводы согласны с тем, что он находится на вершине их списка азиатских баклажанов!

‘Ichiban’ дает тонкие, пурпурно-черные, 10-дюймовые плоды на пурпурных стеблях.

Плоды с тонкой кожурой, нежным, сладким и мягким вкусом и сочной текстурой.

Растения прямостоячие, достигая 3-4 футов в высоту и 2-3 футов в ширину к зрелости.

«Ичибан»

Они хорошо выращивают в контейнерах, дают урожай и очень рано, плодоносят через 50-60 дней после пересадки — в среднем 12 плодов на растение.

Вы можете найти растения ‘Ichiban’ в 4-дюймовых горшках от Bonnie Plants через Home Depot .

4. Курумэ Лонг

Родом из города Куруме в префектуре Фукуока в Японии, Курумэ Лонг — это сорт открытого опыления, который дает блестящие черные плоды длиной от 9 до 10 дюймов на черных стеблях.

Мягкие нежные плоды «Курумэ Лонг» отлично подходят для приготовления темпуры или маринования.

«Курумэ Лонг»

Этот сорт является сильнорослым и очень рано созревает — всего через 60 дней после пересадки.

Семена «Курумэ Лонг» доступны в пакетах по 0 штук.5 граммов от Kitazawa Seed Company через Amazon .

5. Миллионер

Популярный японский сорт «Миллионер» — это скороспелый гибрид, дающий блестящие черные плоды. Это 8-12 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину, с темно-фиолетовыми чашечками.

«Миллионер» практически не содержит семян в нежной нежной мякоти, и он восхитителен, запеченный или приготовленный на гриле в шашлыках.

«Миллионер»

Высокопродуктивные растения прямостоячие и хорошо себя чувствуют в жаркую погоду. Созревают уже через 50-60 дней после пересадки.

«Millionaire» доступен в упаковках по 100 или 1000 семян от Mountain Valley Seed Company через True Leaf Market .

6. Восточный экспресс

«Восточный экспресс» — высокоурожайный гибридный сорт, который дает плоды как в прохладную, так и в жаркую погоду.

Блестящие черные плоды вырастают до 8-10 дюймов в длину, обладают нежным ароматом, тонкой кожицей и нежной мякотью.

Семена «Восточного экспресса» медленно прорастают, но растение становится быстрорастущим.

Этот раннеспелый сорт дает обильный урожай всего через 58 дней после пересадки.

«Восточный экспресс»

Растения достигают 24-30 дюймов в высоту и ширину, что делает этот сорт отличным вариантом для выращивания в контейнерах.

«Восточный экспресс» доступен в пакетах по 25 семян от David’s Garden Seeds на Amazon .

7. Шико

Гибридный сорт «Шико», хорошо переносящий жару, с темно-фиолетовыми блестящими тонкокожими плодами, растущими на пурпурных стеблях.

Этот сорт, название которого по-японски означает «высший», дает элегантные плоды длиной от 6 до 8 дюймов с очень небольшим количеством семян.

Нежный, мясной и богатый ореховый вкус «Шико» идеально подходит для добавления в жаркое.

Плоды следует собирать, когда кожура еще блестящая, примерно через 70-80 дней после пересадки.

‘Shikou’

Полудистые растения достигают скромных 18-24 дюймов в высоту, что делает этот сорт идеальным для выращивания в контейнерах.

Семена «Шико» доступны в пакетах разного размера от Javagado Land через Amazon .

8. Шоя Лонг

«Шоя Лонг» — гибридный сорт, очень популярный в своей родной Японии. Он приносит исключительно длинные темно-пурпурные плоды от 14 до 16 дюймов на пурпурных стеблях.

Эти длинные овощи прекрасного качества, отлично подходят для жарки и темпуры.

Растения прямостоячие, дают высокие урожаи.

«Шоя Лонг»

Спелые баклажаны этого очень раннеспелого сорта можно собирать уже через 60 дней после пересадки.

«Shoya Long» доступен в пакетах по 250 семян от Hazzard’s Seeds через Amazon .

Ярко-пурпурные сорта

Ярко-пурпурные азиатские баклажаны, обычно из Китая, такие же нежные и вкусные, как и темно-пурпурные.

Вот 5 лучших ярко-пурпурных сортов:

9. Фэнюань Фиолетовый

Фамильный сорт открытого опыления из Тайваня, ‘Fengyuan Purple’ — редкий сорт.

Длинные, тонкие, цилиндрические плоды могут вырастать до 12 дюймов в длину, ярко-пурпурные с пурпурной чашечкой.

Мякоть у них кремово-белая, без горьких соединений, а кожица тонкая и нежная.

Раннеспелый сорт «Fengyuan Purple» можно собирать уже через 65 дней.

10. Японское маринование

Самый длинный азиатский баклажан из моей выборки, плоды «Японского маринада» могут достигать удивительной длины 22-26 дюймов!

Цвета от яркого до темно-фиолетового, длинные, тонкие и слегка изогнутые — всего 2 дюйма в диаметре.

Баклажаны

«Японское маринование» имеют сладкий и мягкий вкус со сливочной мясной мякотью, и, как следует из названия, они идеально подходят для маринования.

«Японское маринование»

Среднеспелый сорт «Японский маринад» имеет хорошую всхожесть и созревает через 75-85 дней после пересадки.

Вы можете найти пакеты из 10 семян для этого сорта , доступные на Amazon .

11. Пинг Тунг Лонг

Очень популярный на Тайване, «Ping Tung Long» сорт открытого опыления, который дает плоды с ярко-фиолетовой кожицей и зеленой чашечкой.

Также известный как «слон Пинг Тунг», этот сорт дает плоды до 18 дюймов в длину и 2 дюймов в диаметре.

«Ping Tung Long»

Длинные плоды этого сорта сладкие и нежные, без намека на горечь, и они будут готовы к сбору урожая через 65-70 дней.

«Ping Tung Long» доступен в пакетах по 50 семян из David’s Garden Seeds через Amazon .

12. Пурпурная комета

Гибрид азиатского типа «Purple Comet» имеет неоново-фиолетовую кожу и стебли от зеленого до фиолетового.

«Purple Comet» дает плоды примерно 10 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину. Они сладкие и мягкие, с сочной нежной белой мякотью.

У них мало семян, тонкая кожица, их можно собирать молодыми, не теряя при этом их вкуса.

«Пурпурная комета»

Крепкие растения «Purple Comet» с крупной листвой и крупными цветами. Созревают через 70 дней после пересадки.

«Purple Comet» доступен в пакетах по 25 семян от Park Seed через Amazon .

13. Пурпурный блеск

«Purple Shine» — урожайный китайский гибрид с блестящей пурпурной кожицей, часто белой вверху, чуть ниже пурпурной чашечки.

Этот сорт приносит длинные тонкие плоды размером 9-11 дюймов в длину и 1 1/2-2 дюйма в ширину.

Твердые баклажаны без косточек, эти мягкие баклажаны отлично подходят для вегетарианской лазаньи или жареного смеси и служат в качестве гарнира.

«Purple Shine»

Выращивая на высоких прямостоячих раскидистых растениях, этот плодовитый сорт созревает через 65-70 дней.

«Purple Shine» доступен в пакетах по 50 семян из David’s Garden Seeds на Amazon .

Розовые и лавандовые сорта

Эти пастельные сорта баклажанов азиатского типа стоит попробовать — хотя бы ради их чарующих цветов.

Вот четыре моих любимых сорта розового и лавандового:

14. Длинноазиатский

Длинно-пурпурные плоды сладкого, сочного вкуса без намека на горечь делают «Long Asian» свободноопыляемым сортом.

«Long Asian» — это нежные и вкусные плоды длиной от 8 до 10 дюймов.

«Long Asian»

«Длинные азиатские» плоды будут готовы к сбору и бросанию на гриль примерно через 60 дней после пересадки.

Вы можете найти семена в пакетах различных размеров , которые можно приобрести у Eden Brothers .

15. Макиау

«Макиав» — это гибрид с плодами от бледно-пурпурного до темно-розового.

«Макиав» стал одним из победителей конкурса «Лучшие баклажаны азиатского типа» в испытании сортов баклажанов Университета Пердью « 2008» в центральной части штата Миссури.

Этот сорт дает красивые нежные и вкусные плоды, вырастающие 10-12 дюймов в длину и 1-1 1/2 дюйма в ширину.

«Макиав»

Этот скороспелый сорт готов к сбору урожая через 60-70 дней после пересадки.

«Макиав» доступен в пакетах по 25 семян на Amazon .

16. Восточное очарование

‘Orient Charm’ — высокоурожайный гибрид, дающий плоды различных оттенков, от бледно-лавандового до ярко-флуоресцентно-розового.

Наряду с «Макиав» этот сорт стал еще одним победителем в номинации «Лучший баклажан азиатского типа» в испытании сорта баклажана Университета Пердью в 2008 году в центральном Миссури.

Выращивая на зеленых стеблях, плоды Orient Charm вырастают примерно до 9 дюймов в длину и 2 дюйма в диаметре и по форме напоминают плоды Orient Express.’

У этих нежно ароматных фруктов очень мало семян, и они растут на сильных, продуктивных растениях.

«Восточное очарование»

С этим скороспелым сортом овощи будут готовы к сбору урожая всего через 65 дней после пересадки.

«Orient Charm» доступен в пакетах по 25 семян из Javagado Land через Amazon .

Зеленые сорта

Зеленые баклажаны популярны во всей Азии, где они, кажется, так же широко распространены, как и пурпурные.

Вот пять лучших зеленых сортов азиатского типа:

17. Бангладешская длинная линия

«Бангладешский лонг» — это богатая семейная реликвия, родом из Бангладеш.

Его плоды длиной 8 дюймов, слегка изогнутые, поражают воображение — они имеют серовато-зеленый цвет с пурпурными прожилками.

Фото Фелиции Лим.

Эти тонкокожие овощи никогда не бывают горькими и обладают восхитительным мягким вкусом.

Они идеально подходят для использования в индийской кухне, например, в этом остром рецепте карри из баклажанов, который вы можете найти на нашем дочернем сайте Foodal .

Большие крепкие растения «Бангладеш Лонг» достигают 48 дюймов в высоту и плодоносят через 75-80 дней после пересадки.

18. Чорёку

«Чорёку» — японский гибрид. Его плоды длиной 12 дюймов имеют ярко-зеленую кожицу и зеленую чашечку.

Плоды этого сорта вырастают длинными и прямыми с плотной консистенцией, они сладкие и вкусные — идеально подходят для жарки или гриля.

«Чорёку»

Выращиваясь на сильнорослых и плодовитых растениях, «Чорёку» созревает через 80 дней.

‘Choryoku’ доступен в пакетах по 50 семян из Javagado Land через Amazon .

19. Зеленый рыцарь

Гибридный сорт «Green Knight» дает плоды с зеленой кожицей, достигающие 7-10 дюймов в длину. У них мягкий вкус, мало семян и мясная текстура.

Раннеспелый сорт, вы собираете сочные плоды с этих растений размером 34–36 дюймов всего за 55–60 дней.

«Зеленый рыцарь»

Вы можете найти пакеты по 30 семян или 3 растения «Green Knight», доступны в Burpee .

20. Хари

Индийский гибрид «Хари» имеет восково-зеленую тонкую кожицу и вырастает из зеленых стеблей.

Плоды достигают 7-10 дюймов в длину, имеют нежную мякоть с мягким вкусом и без намека на горечь.

«Хари»

Ультраранний сорт «Хари» будет готов к уборке всего через 50 дней.

Вы найдете «Хари» в пакетах по 50 семян от Seeds of India через Amazon .

21. Тайский лонг зеленый

Также известный как «зеленый слоновий клык», а иногда и просто «тайский зеленый», плоды этого сорта семейной реликвии из Таиланда имеют красивую светло-салатовую кожуру и зеленые стебли.

Плоды 10-12 дюймов в длину, имеют мягкий сладкий вкус и очень нежную мякоть.

Растения этого сорта с открытым опылением достигают 2-3 футов в высоту и устойчивы к засухе.

«Тай Лонг Грин»

Этот многолетний сорт будет готов к уборке через 85 дней.

«Thai Long Green» доступен в пакетах по 200 семян от Javagado Land через Amazon .

Выбор яиц

Независимо от того, является ли азиатский баклажан вашей мечты миниатюрным или змеевидным, будь то суперпродуктивный гибрид или семейная реликвия с историей, будь то темно-черный, ярко-фиолетовый, бледно-розовый или зеленый лайм, со всеми этими вариантами вы будете обязательно найдите тот, которому уделите особое место в вашем саду на заднем дворе.

Какой из этих сортов привлекает ваши вкусовые рецепторы? Есть ли еще какие-нибудь любимые азиатские сорта баклажанов? Дайте нам знать об этом в комментариях.

А для получения дополнительной информации о выращивании баклажанов в вашем саду, ознакомьтесь с этими руководствами:

Фото Фелиции Лим © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, David’s Garden Seeds, Eden Brothers, Eggplant Seeds, Hazzard’s Seeds, Kitazawa Seed Company, Javagado Land, Park Seed, Seeds of India и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.

Информация об ингредиентах от Dr. Gourmet

Баклажан

Баклажаны относятся к семейству пасленовых, также как и помидоры, перец, картофель и сладкий картофель. Таким образом, баклажан технически является фруктом. Как и в случае с помидорами и другими пасленовыми овощами, существует ряд разновидности баклажанов. На вашем рынке вы найдете широкий ассортимент этих дней. Хотя в большей части западного мира он известен как баклажан. U.К. этот прекрасный ингредиент называется гораздо более сексуальным баклажан (звучит как героиня колоритного любовного романа).

Наиболее распространены крупные темно-фиолетовые баклажаны грушевидной формы. я люблю ощущение большого свежего баклажана, но больший они будут менее ароматными и тем жестче будет кожа. Я вообще ищите фрукты не более 1 фунта (около 8 дюймов в длину и 4 дюйма в диаметре).

Меньшую версию большего фиолетового баклажана с кожурой часто называют Итальянский или детский баклажан.У них более насыщенный вкус и мякоть намного нежнее.

Прямые тонкие баклажаны, известные как японские или азиатские баклажаны, имеют тонкая нежная кожица, как у итальянских баклажанов, но мякоть более сладкая. В Цвет варьируется от темно-пурпурного до пурпурного в полоску, а также от светлого аметиста. Из-за сладкого вкуса и нежной текстуры эти сорта Я использую для любых блюд, где мне могут понадобиться целые ломтики или кусочки, например, Рататуй.

Белокожие баклажаны теперь широко доступны, и именно этот сорт это дало баклажанам его общее название. Также нежные по вкусу, они особенно красиво на гриле.

Вкус баклажана фантастический, и самое главное в нем — что это так хорошо для тебя. В нем практически нет калорий (около 20 калорий в чашке сырых фруктов). Очень мало жиров и углеводов но в нем есть изрядное количество клетчатки (2 грамма на чашку).

Используйте баклажаны как можно скорее, потому что мякоть быстро становится горькой, даже если они не перезрели. Немного горечи старых баклажанов можно удалить, нарезав их, а затем обильно посыпав срезанные края С солью. Примерно через двадцать минут хорошо промойте баклажаны.

Есть столько же вариаций причин использования соли на баклажанах как есть знаменитые повара. Основная причина использовать соль на баклажанах потому что они имеют очень высокое содержание влаги.Когда баклажаны жарятся или приготовленный на сковороде, он обычно готовится на пару и в конечном итоге получается мягким. В Решение состоит в том, чтобы удалить влагу. Посыпав баклажан солью, вода вытягивается на поверхность.

Я видел рекомендации по использованию кошерной соли. Единственная разница Между кошерной солью и обычной поваренной солью размер гранул. Кристаллы соли (любого размера) растворяются во влаге на поверхность баклажана и образуют концентрированный солевой раствор.В высокая концентрация соли выводит влагу из плодов. Ополаскивание и насухо баклажан не приведет к поглощению значительных количеств. количество воды (она пористая, но не губка). Чем больше соли вы используете или чем дольше он будет на баклажане, тем эффективнее этот прием будет.

Другая причина засолки баклажанов — убрать горечь. Это немного из сказки старых жен (поваров). Баклажан становится горьким, как это стареет.Вся соль мира не может этого изменить. Ключ к купите свежие баклажаны и используйте их быстро.

Выбор баклажанов

Баклажаны имеют очень короткий срок хранения, поэтому лучше покупать в тот день, когда вы собираетесь их использовать. Ищите баклажан с гладкой безупречной кожа. Те, у которых есть небольшие ямки, не свежие, и какие-либо потемнения или коричневые пятна указывают на синяк. Они созревают, если слегка надавить на них, и они дать немного, но вернуться в форму.Если останется вмятина там, где ты прижат, перезрел — не покупайте.

8 унций баклажанов = 55 калорий, 0 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 г моножиров, 2 г белок, 13 г углеводов, 5 мг натрия, 0 мг холестерина, 8 мкг витамина K

Статьи по теме

Больше фруктов и овощей, меньше сердца болезнь
Я много раз писал о положительных эффектах употребление фруктов и овощей при таких состояниях, как рак полости рта и заболевание желчного пузыря, а также факторы, способствующие болезни, такие как воспалительные маркеры и окисление ДНК.Недавний французский метаанализ результатов нескольких проспективных исследований специально изучали взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей и риском ишемической болезни сердца (CHD) (J Nutr 2006; 136: 2588-2593).

Ешьте фрукты и овощи и держи свой рот счастливым
Рак полости рта, в первую очередь мужское заболевание, был седьмым по счету самая распространенная форма рака — для обоих полов — в 2002 году. ежегодно вызывается раком полости рта и глотки.Основные факторы риска хорошо известны и включают жевание и / или курение табака и употребление алкоголя. Часто дефицит питательных веществ и диеты связан с раком полости рта, но Недавние исследования были направлены на определение влияния фруктов и потребление овощей.

Еще больше поводов съесть овощи
Неходжкинская лимфома, особо опасная форма рака лимфатических узлов, было связано с повреждением ДНК, вызванным свободным радикалы в организме.Считается, что антиоксиданты снижают этот риск. Предыдущий исследования, изучающие связь между фруктами и овощами и Однако содержащиеся в них антиоксиданты оказались безрезультатными.

Избегайте операции на желчном пузыре — ешьте ваши фрукты и овощи!
Хирургия является наиболее распространенным методом лечения камней в желчном пузыре: более 800000 У американцев желчный пузырь удаляют каждый год. Хотя большинство исследований болезни желчного пузыря и профилактика сосредоточены на определенных питательных веществах в диета, ученые Медицинского центра Университета Кентукки решили используйте более широкий подход.Они решили исследовать, действительно ли фрукты и овощи которые защищают от других хронических заболеваний, могут также защитить людей от болезни желчного пузыря ( Amer J Med 2006; 119: 760-767).

Подростки с низким содержанием фруктов и овощи
Давно известно, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей может помочь снизить риск многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, рак и диабет. Так как привычки здорового питания легче всего установить в раннем возрасте, в детстве и подростковом возрасте пищевые привычки становятся важная тема в диетических исследованиях.

Рецепты из баклажанов

Жареный баклажан Салат
Запеченный Пенне
Суп из жареных баклажанов
Пицца из баклажанов Пармезан
Пицца с жареными баклажанами и сыром Фета
Феттучини с жареными баклажанами и брокколи
Рататуй
Карри из баклажанов
Вегетарианская лазанья

Темные нагрудные платки с пурпурным наконечником для баклажанов. — TieMart, Inc.

Дом › Белый нагрудный платок с темно-фиолетовым наконечником из баклажанов

Добавление товара в корзину

Этот мужской белый нагрудный платок с темно-пурпурной кромкой из баклажана легко придаст вашему образу яркости. Его размер в разложенном виде составляет примерно 9,5 дюймов. Прекрасно смотрится отдельно или в сочетании с дополнительным галстуком.

Характеристики продукта

• Размеры примерно 9,5 на 9,5 дюймов
• Готовые цветные края
• Цвет темный баклажан
• Изготовлен из 100% полиэстера
• Светло-сатинированное покрытие
• Одностороннее
• Импортируется

Как только вы разместите свой заказ, он очень быстро покинет наш склад в Иллинойсе. (Заказы, размещенные до 12:00 по центральному времени с понедельника по пятницу, почти всегда отправляются в тот же день. Заказы, размещенные в выходные и праздничные дни, отправляются на следующий рабочий день.)

Сколько времени займет доставка вашего заказа, зависит от выбранного варианта доставки. Варианты доставки в пределах США перечислены ниже.

БЕСПЛАТНАЯ доставка эконом-класса от $ 20

Стоимость: Бесплатно при заказе от 20 долларов США
Время доставки: Приблизительно от 5 до 14 дней, кроме воскресенья. Ваше время может отличаться.

Почтовое отделение США Почта первого класса

Стоимость: 3,95 долларов США
Доступность: Заказы до 19,99 долларов США
Время доставки: Приблизительно от 5 до 14 дней, кроме воскресенья. Ваше время может отличаться.

Приоритетная почта почтового отделения США

Стоимость: 7,95 долларов США, 9,95 долларов США или 11,95 долларов США (Цена зависит от общего веса заказа).
Время доставки: Приблизительно от 2 до 7+ дней, кроме воскресенья. Ваше время может отличаться.

Почтовое отделение США Экспресс-почта

Стоимость: 24,95 долларов США, 34,95 долларов США или 59,95 долларов США (Цена зависит от общего веса заказа).
Время доставки: Приблизительно от 1 до 3 дней, кроме воскресенья.

Заземление ИБП

Стоимость: 14,95 долларов США
Время доставки: Приблизительно от 1 до 5 рабочих дней, кроме выходных.

ИБП 2nd Day Air

Стоимость: 23,50 долларов США, 34,95 долларов США или 44,95 долларов США (Цена зависит от общего веса заказа).
Время доставки: Приблизительно от 2 до 3 рабочих дней, кроме выходных.

ИБП Next Day Air

Стоимость: 44,95 долларов США или 59,95 долларов США (Цена зависит от общего веса заказа).
Время доставки: Приблизительно 1 рабочий день, кроме выходных.

UPS субботняя доставка

Стоимость: Стоимость UPS на следующий день или 2-го дня по воздуху + 18 долларов США
Транзитное время: Приблизительно от 1 до 2 дней.

Другие вопросы? Смотрите нашу страницу доставки для более подробной информации.

ПОЛИТИКА ДОСТАВКИ

Цвета, которые вы видите на экране, следует использовать только в качестве ориентира.

Изображения продуктов

Мы стараемся максимально точно передать цвета нашей продукции на наших изображениях. Цвета, отображаемые на любом компьютере или мобильном устройстве, могут отличаться, и мы не можем гарантировать, что цвета, которые вы видите, совпадают с фактическими цветами ткани.

Названия цветов

Компании создают свои собственные названия цветов. (Мы сделали для наших продуктов.) Если другой магазин использует то же название цвета, что и этот товар, это не означает, что цвета обязательно будут совпадать.

Образцы цветов в свободном доступе

При подборе цветов ничто не может заменить настоящую ткань. В США и Канаде мы предлагаем бесплатные образцы цвета, чтобы помочь вам выбрать правильный цвет перед покупкой. (Образцы доступны для многих наших однотонных, узорчатых и полосатых галстуков.) См. Нашу страницу образцов цветов для получения дополнительной информации и доступных образцов.

ЗАПРОСИТЬ ЦВЕТНЫЕ ОБРАЗЦЫ

Что делать, если заказанный мной цвет не совпадает?

Если цвет, который вы покупаете, не того оттенка, который вам нужен, мы разрешаем возврат и обмен в течение 60 дней.Подробную информацию см. В нашей полной политике возврата и / или обмена.

ПОЛИТИКА ВОЗВРАТА

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Какие бывают баклажаны?

Если когда-либо существовал кросс-культурный овощ (или, технически говоря, фрукт, но я здесь не для того, чтобы вас расстраивать), это должен был быть баклажан. Хотя в большинстве стран есть любимый рецепт с использованием баклажанов, у них также есть вариации на основе самого овоща.

Наиболее распространенные виды баклажанов

Начнем с американского баклажана, также известного как баклажан «Глобус » . Это наиболее типичный баклажан по внешнему виду с его округлой, но удлиненной формой, с постоянно откорпывающимся дном — не судите — темно-фиолетовой кожицей и средним соотношением семян к кожуре.

Итальянский баклажан внешне очень похож на американский баклажан по цвету и форме. Их размер обычно немного больше среднего.

Баклажаны глобус являются наиболее узнаваемыми.

Как вы им пользуетесь?

Баклажаны хорошо подходят для многих видов кулинарии, включая панировку и жарку, запекание целиком для смягчения внутренней части для использования в пюре и супах, приготовление на гриле, жарение или тушение.

Как и большинство овощей, они содержат большое количество воды. Помня об этом, после обжаривания я люблю соскрести размягченную мякоть и пропустить ее через пищевую мельницу. При этом остается львиная доля семян и нежной клетчатки. Затем я завязываю его в сумочке из марли нищего и подвешиваю в холодильнике над миской, чтобы собрать лишнюю воду.После того, как вы дадите стечь в течение ночи, полученное пюре станет более плотным и более концентрированным по вкусу. Это позволяет сделать его вклад в такие рецепты, как баба гануш (сложно сказать — легко есть!), Быть более выраженным и вкусным.

Или тем более мой любимый: баклажаны в качестве начинки для домашних пельменей. Может быть, с козьим сыром! Может быть, с чесноком! Стоп-стоп-у нас еще только первый сорт баклажанов, а я уже голоден!

Баба гануш — восхитительное пюре из левантийских баклажанов, которое подают как хумус.

Больше фирменных баклажанов

Сицилийские баклажаны — большие и круглые, размером с грейпфрут, светло-фиолетового цвета.

Сицилийские баклажаны более светлые и довольно круглые. Они делают забавные кусочки!

Неуловимый баклажан Fairytale и баклажан Graffiti — подросткового размера, пестрого фиолетового и белого цветов, с нежным вкусом и нежным вкусом. Эти различные виды баклажанов относятся к категории продуктов семейной реликвии.

Граффити-баклажаны имеют немного более «баклажановую» форму, в отличие от тонкой формы, скажем, китайского баклажана

С другой стороны, сказочные баклажаны очень тонкие.

Китайский баклажан и японский баклажан похожи друг на друга по размеру и форме, то есть они длинные и тонкие. Разница в том, что у китайцев светло-фиолетовый цвет, а у японцев темно-фиолетовый, как у американских баклажанов. Их весело нарезать поперечными пластинами, обжарить и обжарить, чтобы получилась хрустящая основа для ваших любимых начинок канапе.

Японские баклажаны (вверху) намного темнее китайских баклажанов лавандового цвета (внизу). Обратите внимание на более темные и более светлые чашечки соответственно.

И не кажется ли, что маленькие вещи намного симпатичнее? Детский баклажан , также известный как «Индийский баклажан », умещается в ладони и представляет собой захватывающий одноразовый баклажан с небольшим творческим подходом к меню.

Детский баклажан, также известный как индийский баклажан, умещается в ладони и представляет собой захватывающий одноразовый баклажан с небольшим творческим подходом к меню.

Тайский баклажан отличается от других тем, что он очень маленький и очень зеленый, даже когда созреет. Иногда имеет некоторые декоративные белые оттенки. Текстура этого баклажана также отличается от других разновидностей тем, что внутри он твердая и потрепанная. Эта плотная текстура подходит для длительных медленных методов приготовления, таких как карри, при этом она выдерживает впитывание аромата, не разрушаясь. И если слишком сложно вспомнить, какой баклажан зеленый, вы всегда можете называть его баклажаном Кермит, как это делают некоторые из наших сотрудников в FreshPoint.( Примечание редактора: это правда. 😊)

Эти маленькие зеленые баклажаны, называемые тайскими баклажанами, идеально подходят для тайских блюд карри.

Вот ваш забавный факт

И в случае, если БАКЛАЖАН когда-нибудь попадет в список Jeopardy, вам может быть интересно узнать, что сотни лет назад большинство выращенных баклажанов были белыми и яйцевидными . Отсюда и название. Белые баклажаны по-прежнему доступны, но как особый вид семейной реликвии. Как и в случае со многими другими широко выращиваемыми овощами, наибольшее количество почвенных площадей получают сорта, наиболее устойчивые к инвазивным насекомым, засухе и ненастной погоде, поэтому баклажаны Globe являются наиболее широко признанными.

Маленький, белый, яйцевидной формы. Интересно, откуда они взяли свое имя…

Баклажаны доступны более или менее круглый год, за исключением любых погодных условий. Лето — их самая сильная пора, когда он растет в саду рядом со своими хорошими друзьями: кабачками, кабачками, помидорами и перцем. Et voila… ratatouille подается с прохладным розовым напитком для dejeuner во французской сельской местности. Еще одно потрясающе красивое кулинарное творение из скромных баклажанов.

---

Баклажаны Globe доступны более или менее круглый год, за исключением любых погодных условий. Для получения информации о наличии и заказе любых упомянутых специальных баклажанов, пожалуйста, свяжитесь с вашим торговым представителем: некоторые из них требуют особого обращения и также могут быть сезонными.

Контент предоставлен Фрэнси Дескин. Следите за новостями FreshPoint South Florida в Facebook и Instagram.

Посетите freshpoint.com, чтобы ознакомиться с нашими сезонными руководствами по доступности, а пока вы там, ознакомьтесь с FreshPress, нашим последним отчетом о рынке.

Подписывайтесь на FreshPoint, Inc. в Facebook, Twitter, Instagram и LinkedIn. Вы знали, что мы на YouTube? Перейдите на нашу страницу и посмотрите наши видео. Не забудьте подписаться, а также стать частью нашей команды Bell — нажмите на маленький значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новые видео.

Платья NWT $ 170 ARATTA S OR L Бархатное платье с вышивкой расклешенных рукавов ТЕМНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕДКО! Одежда, обувь и аксессуары

Платья NWT $ 170 ARATTA S OR L Бархатное платье с расклешенными рукавами и вышивкой ТЕМНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕДКО! Одежда, обувь и аксессуары

• Home
• Одежда, обувь и аксессуары
• Женщины
• Женская одежда
• Платья
• NWT $ 170 ARATTA S OR L Бархатное платье с вышивкой расклешенных рукавов ТЕМНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕДКО!

Платье ТЕМНЫЙ БАКЛАЖАН РЕДКИЙ! Бархатное платье ARATTA S OR L с вышивкой и расклешенными рукавами NWT за 170 $, по лучшим онлайн-ценам, Бесплатная доставка для многих продуктов, Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения за 170 $ ARATTA S OR L Вышитое бархатное платье с расклешенными рукавами DARK EGGPLANT РЕДКО, Оптовая торговля в Интернете, Граница тенденций, Сравните самые низкие цены, найдите продукты с наивысшим рейтингом по самым низким ценам на сегодняшний день.СВА $ 170 Бархатное платье ARATTA S OR L с вышивкой на расклешенных рукавах DARK EGGPLANT RARE !, NWT $ 170 ARATTA S OR L Бархатное платье с вышивкой на расклешенных рукавах DARK EGGPLANT RARE !.

Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения за 170 долларов СЗ. ARATTA S OR L Вышитое бархатное платье с расклешенными рукавами DARK EGGPLANT RARE и неношеный предмет, и / или с прикрепленными оригинальными бирками. Бесплатная доставка для многих товаров. в оригинальной упаковке. См. все определения состояния: Торговая марка: Velvet.неиспользованный, по лучшим онлайн-ценам в:: S OR L, Состояние :: Новое с бирками: Совершенно новый, такой как оригинальная коробка или сумка. Вырез:: V-образный вырез: Стиль:: Платье-трапеция, включая изделия ручной работы, Длина рукава:: 3/4 Рукав: Размер. Женский, Цвет: Коричневый: Материал: Бархат. Особенности дизайна:: Рукав-колокол: Тип размера:: Обычный.

NWT $ 170 ARATTA S OR L Бархатное платье с вышивкой расклешенных рукавов ТЕМНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕДКО!

Все права защищены @Free Ads book

NWT $ 170 ARATTA S OR L Бархатное платье с вышивкой расклешенных рукавов ТЕМНЫЕ БАКЛАЖАНЫ РЕДКО!

televerde.