Алыча фото что это такое: фото и описание сортов Комета, Июльская роза, Лама, Царская, Гек, Обильная, Подарок Санкт-Петербургу, видео

Posted on 04.06.202329.04.2023 by alexxlab

Содержание

фото, описание ягоды, состав, калорийность. Полезные свойства и вред алычи

Алыча (лат. Prunus divaricata) — древесное растение семейства розоцветных, также известное нам как вишнеслива или слива ткемали. Алыча — это кустарники или деревья высотой 3-6 м, плоды (ягоды) которых обычно называют алычой. Алыча произрастает в южных регионах, где почва маловлажная. Ее можно встретить в Средней Азии, на Кавказе и в Закавказье.

Алыча — ценная культура, благодаря плодам, но и в диком виде она также встречается повсеместно. Ягоды алычи содержат множество натуральных кислот, сахара, аскорбиновую кислоту в большом количестве — до 15 мг на 100 г продута, дубильные вещества, пектины, минеральные элементы. Алыча — ценное сырье для получения лимонной кислоты, содержание которой составляет до 14 % в сухом веществе. В ягодах алычи содержится множество витаминов — витамин А, В и В1, Е, РР, а также такие минеральные элементы, как кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо.

В косточках алычи содержатся жирные масла; их содержание составляет порядка 40 % массы. Жмых, который остается после отжима масла, является ценнейшим сырьем для приготовления растительного казеина, так как он содержит натуральный растительный белок.

Химический состав алычи напрямую зависит от сорта. Например, в желтых ягодах содержится больше сахаров, а вот черноплодная алыча — просто кладезь пектинов и клетчатки. Масло алычи по составу и воздействию схоже с миндальным маслом. Его применяют в парфюмерной и косметической промышленности, а также в мыловарении.

Несмотря на обилие сахаров,калорийность алычи всего 27 кКал на 100 граммов плодов. Поэтому она может быть включена в рацион диабетиков и людей, страдающих ожирением, без особого риска.

Алыча — прекрасное средство от авитаминозов, депрессии, быстрой утомляемости, бессонницы. Она прекрасно тонизирует и укрепляет организм, насыщает его витаминами и биологически-активными веществами. Полезные свойства алычи, как свежей, так и сухой, во все времена спасали от цинги. Алыча также хорошо помогает при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Благодаря обилию клетчатки и пектинов она прекрасно чистит организм и выводит накопившиеся в нем радионуклиды.

Сок свежей алычи применяют как противопростудное, жаропонижающее и противовоспалительное средство. Спиртовой настой на цветках алычи издавно применяют при половых расстройствах у мужчин, он помогает от импотенции и бесплодия. В древности сок алычи использовали для заживления ран и язв.

Ягоды алычи употребляют в свежем и сушеном виде, а также варят из них варенье, джемы, компоты. Самое популярное применение алычи — приготовление пряного кисло-сладкого соуса под названием «ткемали». Соус из алычи прекрасно сочетается с любыми видами мяса, рыбы, овощей. Ткемали отлично дополняет поленту и мамалыгу, а также другие крупяные блюда, популярные в кавказской кухне.

Энергетическая ценность

Содержание в 100 г продукта	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Алыча	0,20	0,00	6,40	27,00

Витамины

Содержание в 100 г продукта	А, мг	В1, мг	В2, мг	РР, мг	С, мг	Каротин, мг
Алыча	0,00	0,02	0,03	0,50	13,00	0,16

Минеральные вещества

Содержание в 100 г продукта	Натрий, мг	Калий, мг	Кальций, мг	Магний, мг	Фосфор, мг	Железо, мг
Алыча	17,00	188,00	27,00	21,00	25,00	1,90

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями:

Дерево-фрукт алыча.

Виды алычи — зеленая, желтая, красная, дикая, колоновидная и крупноплодная

Алыча является исходной формой домашней сливы. Алыча имеет и другие названия: слива растопыренная или вишнеподобная. Это уникальный экземпляр дикорастущих слив. Плодовое дерево принадлежит к роду Сливы. В основном распространена в Закавказье, Малой Азии и Иране. Алыча – светолюбивое дерево, является засухоустойчивым и лучше всего развивается на нейтральных почвах. В высоту взрослое дерево достигает 13 метров. В среднем алыча живет 45 лет, но встречаются и 60-летние представители этого вида растений. Размножение дерева возможно как с помощью семян, так и отводками. Новые саженцы также получают, прибегая к прививке.

1 Описание фрукта алыча

2 Использование алычи в культуре

3 Разновидности алычи

Описание фрукта алыча

Алыча хорошо ветвится, может быть как одноствольной, так и многоствольной. Благоприятный климат южных районов позволяет дереву 15-метровой высоты. На севере алыча достигает всего 4-5 метров. Иногда растение похоже на большой кустарник.

Диаметр ствола взрослых деревьев около полуметра. Деревья имеют шаровидно-раскидистую, часто густую крону. Побеги красновато-коричневого цвета, имеют колючки. Корневая система алычи — поверхностная, на рыхлых почвах уходит вглубь до 12 метров, а более плотные не позволяют уходить дальше 2-хметровой глубины. Корни часто выходят за крону дерева, радиально распространяясь до 10 метров. Корневую поросль образуется редко, если только повреждены корни.

Лист алычи темно-зеленого цвета летом и желтого – осенью, овальной или продолговатой формы с заостренным верхом, в длину – 4 см.

Цветки алычи могут быть белыми или иметь розовый оттенок. На каждой цветоножке располагаются по одному, реже – два цветка. Диаметр цветков 20-40 мм. Обильно цветут однолетние побеги и обрастающие. Цветение начинается одновременно с распусканием листвы или даже раньше. В это время деревья наиболее декоративны. Цветение приходится на начало мая и продолжается в течение недели, иногда на несколько дней больше. Осенью также можно наблюдать цветение дерева, но оно слабое и бывает довольно редко.

Алыча отличается тем, что быстро спеет. Плодоносить деревья начинают на третьем году после посадки. У многих сортов почки с цветами закладываются еще на ранних этапах развития. Форма плодов алычи округлая, иногда удлиненная или приплюснутая, с небольшой бороздкой вдоль всего плода. У диких растений плоды бывают от 3 до 6 г, а у культурных – в десять раз больше. Мякоть плодов водянистая, иногда хрящеватой консистенции, зелено-желтого или розового цвета, с кисло-сладким вкусовым оттенком. Цвет плода зависит от сорта, он варьируется от зелено-желтого до красно-фиолетового и даже черного. Плоды алычи покрыты белым восковым налетом. Созревание алычи приходится на август-сентябрь.

Использование алычи в культуре

Дикорастущая алыча распространена не только на своей родине, в Закавказье, но и на обширных территориях, простирающихся от предгорий Альп до севера предгорных районов Гималаев. Растет дерево в основном в подлесках и зарослях кустарников вдоль речных берегов. С давних времен выращивается в садах. Этот фрукт начали употреблять в пищу еще в первом столетии нашей эры.

В связи с низкой морозостойкостью, до недавнего времени алыча была распространена лишь в районах с теплым климатом. Однако сегодня селекционерами выведены новые сорта, которые устойчивы к заморозкам и отлично переносят суровые российские зимы как на западе страны, так и в центральных ее районах и даже в дальневосточных регионах. Такие районированные формы селекционеры получили от китайской сливы, которая не боится низких температур и стойко переносит морозы до -50 °С.

Плоды алычи очень полезны и обладают приятным вкусом. Их непосредственно употребляют в пищу, или готовят используют для компотов и варенья. Из плодов также делают соусы и приправы.

Наиболее декоративные формы деревьев используют в ландшафтном дизайне. Хорошо для этого подходят сорта с пестрой листвой, которые имеют плакучую или пирамидальную крону. Из зеленой алычи получают лимонную кислоту в промышленных масштабах. Незрелые плоды содержат ее в большом количестве (до 14% сухого веса). Этот способ получения лимонной кислоты довольно легок и отличается своей дешевизной.

Алыча нетребовательна к почвам и хорошо переносит засухи. Плодоносить начинает уже в молодом возрасте, давая каждый год высокий урожай, достигающий 300 кг с дерева. Отличительной особенностью растения также является продолжительность жизни и срок плодоношения. Из 45-60 лет жизни 20-25 лет приходится на период активного плодоношения.

Но при всех этих достоинствах у алычи есть и недостатки. К ним по-прежнему относится не очень хорошая зимостойкость. Низкие температуры способствуют повреждению древесины. А длительные повышения температур приводят к началу вегетации растения после кратковременного покоя. Из-за этого пробудившиеся почки попадают под удар вернувшегося холода. В большинстве случаев одиночные деревья алычи не дают урожая. Поэтому для хорошей урожайности необходимо сажать 2-3 дерева.

Разновидности алычи

Как уже было сказано, алыча имеет несколько названий. Первое из них – слива растопыренная – применяется для дикорастущих экземпляров, второе – слива вишнеподобная – для окультуренных растений. Кроме того, существует три разновидности алычи, отличающиеся друг от друга. Первая разновидность – типичная, также называемая кавказской дикой. Вторая – восточная, или среднеазиатская дикая. Третья – крупноплодная. К первым двум подвидам относятся неокультуренные формы растения. К третьему подвиду — культурные садовые деревья. Но и крупноплодная алыча имеет разделение на ряд разновидностей. Все они зависят от региона, в котором возделывается культура. Подобное деление обуславливает различные особенности растений, которые определяются целями их выращивания в том или ином регионе. Например, грузинская алыча используется для приготовления соусов, а крымская разновидность обладает крупными плодами и прекрасным десертным вкусом.

Алыча писсарда идеально подходит для ландшафтного дизайна. Она поражает обилием красно-розовых оттенков во всем, будь то цветы или листья. Однако представители этой разновидности также имеют плоды крупных размеров и приятные на вкус.

Многие отечественные сорта алычи, которые имеют крупные плоды, были получены от крымской алычи. Плоды этих сортов могут имеют различные цвета и оттенки: от желтого до красного и фиолетово-черного. Примечательно, что химический состав фрукта зависит от его цвета.

Плоды алычи богаты различными витаминами и помогают в борьбе с многими заболеваниями.

Особым достижение селекционеров является сорт алычи, имеющий колоновидную форму. Этот сорт довольно компактен, на дереве практически отсутствуют ветви, а плоды растут прямо на стволе. Такому дереву не нужно много места, и с него удобно собирать урожай. К тому же потребность в обрезке дерева вовсе отпадает.

Кроме того, необходимо отметить одну очень важную особенность растения: его можно скрещивать с родственными растениями, получая плодовитое потомство. Например, нектарин – это межвидовой гибрид алычи и персика. Подобное свойство алычи позволяет селекционерам создавать культуры межвидовых гибридов.

Плодовые деревья и кустарники Сад: деревья и кустарники

Профиль Prunus cerasifera – Калифорнийский совет по инвазивным растениям

Фото: Джозеф ДиТомасо

Синонимы: Не известны

Общие названия: алыча; слива Миробалан; писсарская слива; пурпурнолистная слива

Prunus cerasifera (алыча) — листопадное дерево (семейство розоцветных). Это декоративное растение, которое избежало выращивания, поэтому его часто можно найти недалеко от городов и вдоль дорог, а также в чапарале, лесах и прибрежных районах. Плоды алычи от желтого до темно-красного цвета широко распространяются людьми, птицами, енотами и другими дикими животными. Хотя деревья алычи могут вытеснять некоторые местные деревья и кустарники, они обычно растут довольно редко и поэтому оказывают меньшее влияние, чем растения, растущие плотными участками. Контролировать нельзя, просто срубая деревья, так как растения прорастают из стволов и корней.

Рейтинг Cal-IPC: Ограничено?

Рейтинг CDFA: Нет?

Оценка(и)

Форма оценки растений — информация, собранная Cal-IPC, о воздействии, скорости распространения и распространении инвазивных растений в Калифорнии.

Не включает информацию об управлении.

Примечания по борьбе с сорняками

Заметки по управлению — информация о методах управления и их эффективности из Исследовательского и информационного центра сорняков Калифорнийского университета.

Информационный бюллетень Cal-IPC Статьи

Еще нет информационных бюллетеней, связанных с этим видом.

Презентации симпозиума Cal-IPC

Презентации связаны там, где они доступны. Если презентация недоступна, найдите дополнительную информацию, прочитав аннотацию в архиве симпозиумов Cal-IPC.

Численность и распространение неместных древесных видов в прибрежных зонах долины Сакраменто. Хантер, Джон С .; Стерлинг, Джон С .; Уиддоусон, Уильям П.; Биди, Эдвард С .; Стральберг, Диана; Нур, Надав ( 2003 )

Другая информация о Prunus cerasifera

CalPhotos — изображения растений, сделанные в основном в Калифорнии.
Calflora — Карта распространения и записи этого вида в Калифорнии.
CalWeedMapper — карта распространения этого вида в Калифорнии с возможностью определения региональных приоритетов.
EDDMapS — Распространение этого вида в Северной Америке.
Jepson Interchange — информация о таксономии, биологии и распространении этого растения из гербария Джепсона Калифорнийского университета в Беркли.
База данных USDA PLANTS — информация об идентификации и распространении со ссылками на веб-сайты в отдельных штатах.

Дополнительные фото

Prunus cerasifera

Макро-фотопечать: Цветы алычи

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.

Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Нажмите, чтобы увеличить

Ценовой диапазон: €13,57 — €33,93

Загрузка

Мало на складе

Включая НДС (где применимо), плюс стоимость доставки

15 продаж |

5 из 5 звезд

Размер

Выберите размер 4 x 6 дюймов (13,57 евро) 8 х 12 дюймов (22,62 евро) 11 х 14 дюймов (28,27 евро) 12 х 18 дюймов (33,9 евро3)

Выберите размер

Размер

Выберите размер. ..

4 х 6 дюймов
8 х 12 дюймов
11 х 14 дюймов
12 х 18 дюймов

Выберите размер

Количество

12345

Вы можете сделать предложение только при покупке одного товара

Внесен в список 9 января 2023 г.

30 избранных

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже сделали это, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых

Товар на продажу…

не ручной работы

не винтаж (20+ лет)

не ремесленные принадлежности

запрещены или используют запрещенные материалы

неправильно помечен как содержимое для взрослых

Пожалуйста, выберите причину

Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.