Агава растение лечебные свойства фото: Агава — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Posted on by

Содержание

Агава — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

А

Агава (Agave)

Агава – род растений семейства Агавовые. Название ее происходит от греческого слова, обозначающего имя дочери Кадма, матери Пенфея. Свыше 300 видов агавы произрастают в Мексике и прилегающих к ней областях. В Европу агава завезена вскоре после открытия Америки. Как культурное растение агава культивируется в Средиземноморье. На территории России и сопредельных стран она культивируется в парках Черноморского побережья Кавказа и Южного берега Крыма. Наиболее распространена агава американская (Agave americana).

Листья агавы мясистые, длинные, с очень острыми шипами по краям. Растение при хорошем уходе достигает значительных размеров.

Фото продукта агаваИсточник: Hi-chef.ru

Применение

Сахаристый сок агавы часто используется в кулинарии. Сироп, приготовленный на основе сока агавы, служит отличным заменителем сахара. Аромат его напоминает мед с карамельным оттенком. Темный сироп агавы имеет более мягкий вкус патоки. Сироп из агавы добавляют во все виды выпечки, как самостоятельный компонент или в качестве заменителя сахара, меда, кленового сиропа.

Сироп агавы не влияет на вкус и текстуру выпечки. Если нужно сохранить мягкость продукта, то сироп агавы подойдет идеально. Сироп агавы почти в два раза слаще сахара, поэтому это следует учитывать при приготовлении блюд. По текстуре он не очень густой, поэтому при приготовлении его можно добавлять по капле. Сироп агавы в чистом виде можно употреблять с вафлями и блинами, добавлять в разнообразные десерты, коктейли. Часто его добавляют в кофе или чай вместо сахара.

Из сахаристого сока агавы темно-зеленой и других, собранного перед началом цветения, готовят алкогольный напиток – пульке, а из сердцевины агавы производят крепкие алкогольные напитки – текилу и мескаль. Для производства текилы используется только агава голубая (Agave tequilana).

Свойства

Агава содержит кальций, железо и другие витамины и минералы. С лечебной целью используются старые листья и свежий сок агавы. Препараты агавы могут вызвать усиление перистальтики толстого кишечника, поэтому растение применяется в качестве слабительного средства. Оно обладает болеутоляющим, жаропонижающим, обеззараживающим, отхаркивающим и противовоспалительным свойствами.

Содержащиеся в агаве вещества анордрин и динордрин подавляют способность забеременеть, поэтому они находят применение в качестве эффективного противозачаточного средства.

Агава улучшает процесс обмена веществ, способствует выводу из организма лишней жидкости, быстрому заживлению раздражений различных тканей, нормализует деятельность пищеварительной системы, молочной железы, желчного пузыря.

Листья агавы помогают при радикулите. Народная медицина рекомендует использовать агаву в качестве действенного лекарственного средства при лечении фурункулеза. Настой из листьев агавы применяют при диспепсии, которая часто сопровождает желудочно-кишечные заболевания и проявляется вздутием живота, отрыжкой, изжогой.

Интересный факт

Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, веревки, шпагат, упаковочные и грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом оберточную. Некоторые виды агавы разводят в тропических областях обоих полушарий для получения волокна.

Растение агава, лечебные свойства комнатной агавы

Автор: Юки | Комментарии: 1

Информационная статья о растении агава. Приведен химический состав и пищевая ценность агавы. Применение, рецепты домашних средств, противопоказания. Все виды растения агавы родом с североамериканского материка. Большинство из них типичные представители флоры мексиканских пустынь.

Они имеют узнаваемую внешность, так как их наземные части чаще всего выглядят как достаточно мощные розетки узких мясистых листьев на укороченном стебле, устремленные вверх. Листья большинства видов имеют колючки. Зацветают агавы поздно, на 10 — 15 году жизни, а после цветения листья растения отмирают. От корня может появиться новая поросль.

Индейцы очень часто применяли растение агава, лечебные свойства листьев и корней им были известны с древних времен. В настоящее время некоторые виды агавы украшают улицы и жилища людей на всех континентах.

Содержание:

  • Агава в комнате, химический состав растения
  • Применения агавы в медицине, противопоказания
  • Как приготовить лекарство из агавы дома 

Агава в комнате, химический состав растения

В комнатном цветоводстве чаще всего можно встретить три вида агавы:

  1. Агава американская, она имеет жесткие кожистые листья темного зеленого цвета, очень часто пестрые или с желтой каймой.
  2. Агава оттянутая, она имеет достаточно высокий стебель с листьями на его верхушке.
  3. Агава королевы Виктории, самая привлекательная и более удобная для выращивания в комнате, благодаря работе селекционеров удалось получить компактное почти шарообразное растение от 40 до 60 см в диаметре с вогнутыми листьями.

Однако, агава является не только украшением домашнего интерьера, но и благодаря своему химическому составу она может быть и домашней аптечкой. Агава американская обладает наиболее выраженными лечебными свойствами.

Химический состав листьев и корней агавы

Так как агава американская растет в дикой природе в достаточно засушливых местах, то её листья «умеют» запасать воду. Они состоят на 81% из воды. Кроме этого, в 100 грамм зеленой массы агавы содержатся следующие питательные вещества:

  • 10 г углеводов
  • 7 г пищевых волокон
  • 0,5 г белков
  • 0,2 г жиров
  • 1,2 г зольных веществ

Энергетическая ценность агавы равна 69 ккал на 100 грамм. Несмотря на то, что количество белков мизерное, в их составе присутствуют незаменимые аминокислоты:

  • аргинин
  • триптофан
  • валин
  • лизин

Жиров в агаве настолько мало, что существенного влияния они на организм не оказывают. Углеводный состав агавы включает следующие вещества:

  • фруктозу
  • сахарозу
  • глюкозу
  • крахмал

Из жирорастворимых витамин в агаве есть витамины А, К, Е. Из водорастворимых витаминов присутствуют:

  • С
  • В 1
  • В 4
  • В 5
  • В 6
  • В 9
  • РР

Из минералов агава содержит макроэлементы:

  • фосфор
  • кальций
  • калий
  • магний
  • натрий

И микроэлементы:

  • железо
  • медь
  • цинк
  • селен
  • марганец

Состав агавы до конца не изучен, но в ней обнаружены, кроме вышеперечисленных, гликозиды, которые оказывают лечебное воздействие на организм. Из гликозидов стероидные сапонины применяются для синтеза гормональных веществ. В том числе те, которые влияют на репродуктивные функции. Кроме этого, свежие листья и препараты из них можно применять в лечении ряда болезней.

Применения агавы в медицине, противопоказания

Исследователям культуры американских индейских племен известно, что о полезных свойствах агавы ацтеки знали с древних времен. Ею лечили очень многие болезни. До нашего времени дошли сведения, что больному до выздоровления не давали никакой пищи, кроме сока или печеных листьев агавы.

В современной официальной медицине из листьев агавы синтезируют прогестерон и кортизон. Китайские фармакологи получили из агавы гормональный препарат, который препятствует наступлению беременности. Кроме этого, применение агавы как средства народной медицины показано в следующих случаях:

  • при заболеваниях желудка, включая язву, гастриты, колиты
  • в случаях различных поражениях кожи, в том числе обморожениях, ожогах, фурункулов
  • при легочных болезнях, даже такие тяжелых, как туберкулез, астма и пневмония
  • при воспалениях почек, мочевого пузыря

Также агаву можно применять как обезболивающее средство при ушибах, зубной боли. Она понижает температуру, действует как противовоспалительное средство. Важно! Лечение агавой и домашними препаратами из неё не отменяет посещения врача и имеет противопоказания.

Прежде всего важно помнить, что агава и её сок достаточно сильные аллергены.Лечение этим растением противопоказано при наличии аллергии на любые препараты из агавы.

При наружном применении можно провести тест на аллергию. Для этого несколько капель сока нанести на кожу с внутреннего сгиба локтя. Если место сильно покраснеет, появиться зуд, жжение, то пользоваться средствами из агавы не следует. Кроме того, в период обострения болезней почек и печени стоит воздержаться от применения агавы внутрь.

Как приготовить лекарство из агавы дома

Настой для лечения желудка, печени

Для приготовления настоя, который помогает при различных гепатитах, язве, гастритах нужно взять свежий лист агавы в количестве 50 г. Мелко изрубить его ножом. Залить кипятком в количестве 200 мл. Настаивать при комнатной температуре 5-6 часов. Настой принимают трижды в день перед приемом пище.

На один прием нужна столовая ложка полученного средства. Если нет возможности готовить настой из свежих листьев, то можно высушить листья агавы на воздухе. Истолочь их в порошок, и принимать при тех же болезнях три раза в день по полграмма.

Агава при бронхитах, туберкулезах и пневмониях

Для приготовления средства для лечения легочных болезней нужно:

  • 20 мл сока свежей агавы
  • 20 г нутряного топленого жира, подойдет свиной или гусиный
  • 50 г порошка какао
  • по 100 г меда и масла сливочного

Все компоненты тщательно перемешиваются. Пьют средство два раза в день. столовую ложку добавляют к стакану молока и выпивают полученный состав.

Лечение фурункулов агавой

Для оттягивания гноя снятия воспаления кусочек листа агавы разрезают вдоль и накладывают внутренней стороной на нарыв. Закрепляют повязкой. По мере высыхания, лист меняют на новый, пока нарыв не очистить от гноя. При использовании листка агавы для лечения нарывов не нужно забывать об аллергии на её сок.

Кроме лечебных свойств, агава служит сырьем для выработки различных алкогольных напитков, многие из которых популярны во всем мире, это прежде всего пульке и текила. В народном хозяйстве из листьев получают волокна, и вяжут очень крепкие веревки и канаты.

Видео о пересадке агавы:

11 удивительных преимуществ и способов применения растения агавы

Поиск

Помимо того, что это эффектный суккулент, эти 11

Удивительных преимуществ растения агавы и применение делают его очень желанным растением.

Агава обитает в пустынных районах Мексики и Карибского бассейна. Он получил свое название от греческого слова «Агауос», , что означает «Прославленный». Агава образует розетку сочных сине-серых листьев. В зависимости от вида и места произрастания достигает высоты от нескольких сантиметров до нескольких метров.

Преимущества растений агавы

1. Это архитектурное растение

Растения агавы могут быть отличным фокусом любого открытого ландшафта. Вы можете легко выращивать их в горшках и держать в помещении. Эти растения пустыни, безусловно, входят в число лучших архитектурных растений , способный улучшить привлекательность любого дома!

2. Это растение, не требующее особого ухода

Агава — растение, не требующее особого ухода, и его можно выращивать даже в помещении возле окна, на которое попадает немного солнечного света. При выращивании на открытом воздухе этот засухоустойчивый суккулент не требует много воды и внимания.

Читайте также: Лучшие неприхотливые растения, которые можно выращивать в помещении

3. Полезно для костей0005 Agave tequilana

в течение 8 недель, и это улучшило здоровье их костей. Узнайте больше об этом исследовании на сайте Гарвардского университета.

4.

Лечение ран

Одна из причин, по которой Agave americana также известен как American Aloe , связана с его местным применением. Одно исследование пришло к выводу, что нанесение экстракта агавы на небольшие раны и ожоги помогает их заживлению. . Экстракт собирали из листьев агавы методом перколяции.

Читайте также: 10 научных преимуществ растения алоэ вера

5. Снижение уровня холестерина

Агава содержит сапонины, которые помогают снизить уровень холестерина в организме. Низкий уровень холестерина в организме снижает риск сердечных заболеваний. Кроме того, сапонины также предотвращают рост раковых опухолей.

6. Агава на вашей кухне

Стебли и цветы агавы съедобны. Вы можете добавить их в свой салат или употреблять в сыром или жареном виде. Тем не менее, проверьте сертифицированные USDA органические сорта перед употреблением и убедитесь, что то, что вы едите, не обработано пестицидами.

7.

Использование в качестве заменителя сахара и меда

В качестве альтернативы обычному сахару можно использовать сироп агавы. Он в 1,5 раза слаще столового сахара. Если вы веган, то попробуйте его вместо меда.

8. Укрепление волос

Агаву также можно использовать для увлажнения волос. Смешайте одну столовую ложку нектара агавы с любой маской для волос или добавьте его в свой кондиционер. Это придаст блеск и силу вашим волосам, предотвратит их выпадение и воздействует на секущиеся кончики.

9. Использование при приготовлении алкоголя

Традиционные алкогольные напитки, такие как текила и мескаль из агавы текилановой, агавы узколистной и агавы сальмианской. Сладкий сок цветочного стебля также используется для приготовления пульке, который также является алкогольным напитком.

10. Многоцелевое растение

Листья агавы американской и агавы сисланской используются для изготовления бумаги и плетения циновок. Вы также можете использовать острый кончик агавы американской в ​​качестве иглы.

Кроме того, вы также можете попробовать агаву для приготовления мыла. Соединение в агаве, известное как сапонины, действует как чистящее средство. Он создает пену в воде — просто срежьте листья или корни и вскипятите их, чтобы получить воду, насыщенную сапонином.

11. Оживляет кожу

Нектар агавы содержит гликолевую кислоту и необходимые антиоксиданты. Он быстро впитывается в кожу и делает ее моложе и менее жирной. Он также помогает контролировать прыщи и уменьшает воспаление кожи.

Как есть агаву?

Существует около 200 видов агавы. Хотя все сорта не съедобны. Основные съедобные разновидности агавы :

  • A. Americana
  • А. Аттенуата
  • А. Текилана
  • А. Салмиана
  • А. узколистный
В пищу пригодны в основном четыре части агавы: цветы, листья, сок и прикорневая розетка.

1. Цветы агавы приятный вкус после варки или приготовления на пару. Не забудьте удалить кончики пыльцы перед добавлением в блюда, так как они имеют горький вкус.

2. Листья агавы имеют карамельный вкус, который появляется после запекания или обжаривания; они содержат большое количество клетчатки.

3. Сок или Agua Miel (Медовая вода) сладкий и слегка горьковатый. Вы также можете сварить его и сделать сироп.

4. Базальная розетка агавы напоминает зеленый ананас, после обрезки листьев и стеблей имеет приятный вкус после обжарки.

Присоединяйтесь к нашим 2,8 миллионам подписчиков

Подписчики в социальных сетях

2.5MFollowers

Pinterest

219kFans

Facebook

3 kSubscribers 36 Ютуб

Использование агавы, фотографии, идентификаторы, сорта

Об агаве

Большинство агавы не боятся палящего солнца, высокой температуры и минимального количества воды. Их статные, похожие на фонтан формы придают скульптурный элемент любому саду и прекрасно контрастируют с растениями с тонкой текстурой. Из них также получаются хорошие противопожарные установки и защитные ограждения.

Вредители и проблемы

Долгоносик агавы вызывает серьезную озабоченность. ВСЕ агавы уязвимы для этого серьезного, быстро распространяющегося вредителя. Узнайте, как предотвратить и лечить мордового долгоносика.

Условия выращивания

Крупные агавы, произрастающие в Новом Свете (юго-запад Америки, Мексика и Центральная Америка), сохраняют достаточно влаги, чтобы выжить только за счет дождей, и хорошо растут на бедных питательными веществами почвах.

Хотя агавы любят воду, их корни, как и у большинства суккулентов, сгниют в переувлажненной почве. Сажайте их в грубую почву, которая хорошо дренируется.

За исключением нескольких мягколистных и пестрых сортов, агавы нуждаются в солнце — чем больше, тем лучше во всем, кроме пустынного климата.

Обрезка

При обрезке поврежденного листа имейте в виду, что прямолинейный разрез в средней части нарушит симметрию агавы. Лучше всего сделать два надреза, чтобы обрезать лист до буквы «V», которая напоминает естественный кончик листа. Или срезать лист до самого ствола. Смотрите как.

Осторожно: дерматит агавы

Сок агавы может вызывать контактный дерматит. При появлении зуда или сыпи немедленно промойте пораженный участок. Если симптомы сохраняются, обратитесь за медицинской помощью. Руководствуйтесь здравым смыслом: чем суше агава, тем меньше в ней влаги. Чем свежее агава, тем больше риск. В любом случае, надевайте защиту для кожи и глаз. Проведите патч-тест, чтобы определить вашу восприимчивость.

  1. Срежьте цветонос, когда он образуется на верхушке растения. (Это не останавливает агаву от смерти, но предотвращает превращение стебля в дерево.) Смотри как.
  2. Спилить листья агавы и выбросить.
  3. Дополнительно: нарежьте корни и сверните сердцевину ананаса в сторону.
    (Надоело на это смотреть и захотелось туда что-то другое поставить.)
  4. Пусть ядро ​​продолжает сохнуть. Это может занять шесть и более месяцев.
  5. Когда сердцевина сморщится и высохнет, распилите ее на куски для мусора.

    Узнайте больше в основной группе Agave на Facebook.

Контейнеры

Agave victoriae-reginae, пожалуй, лучшая маленькая агава для выращивания в горшках.

Из агавы размером меньше баскетбольного мяча получаются отличные растения в горшках. Маленькие агавы — их много — лучше всего смотрятся по одному в горшке. И любой крупный вид в молодом возрасте прекрасно себя чувствует в контейнере.

Об этих колючках

Острые кончики листьев и по краям листьев могут сделать агаву коварной. Если это вас беспокоит, отрежьте около четверти дюйма от игольчатых кончиков садовыми ножницами.

Как обрезать кончики агавы

Размножение

Нет ничего проще. Агавы заводятся легко, даже без корней. Просто поместите его на рыхлую почву и держите подальше от сильного жаркого солнца, пока растут корни (они формируются из ткани меристемы у основания). После укоренения агава способна увлажнять свои ткани и хочет (или может выдержать) больше солнца.

Луковицы цветущего стебля осьминога агавы ( Agave vilmoriniana )

Одним из наиболее широко выращиваемых является A. americana (вековое растение), поскольку он так обильно отходит от боковых корней. Молодые растения, которые появляются, являются «щенками». Просто выкопайте и пересадите.

Когда агава зацветает, вы можете получить огромное количество молодых растений или «луковиц». Те, что находятся внизу цветоноса, созревают первыми. Отрежьте стебель или подождите, пока он упадет сам по себе, а затем открутите толстеньких детенышей. В природе они могут укорениться сами по себе, но лучше дать им хороший старт. Наполните горшок почвой, поместите на него луковицу, поставьте в полутень и держите почву влажной. Когда он взлетает, он готов отправиться в сад.

Жизненный цикл

Все агавы, за исключением нескольких, являются монокарпическими, то есть они цветут один раз, а затем умирают. Это может занять целых 25 лет, но это произойдет.

Agave victoriae-reginae в цвету

Завершая свой жизненный цикл, взрослая розетка, украшающая сад в течение многих лет, выпускает высокий цветонос. Большинство, но не все филиалы. Растение тратит всю свою энергию на цветение и в конце концов погибает.

Некоторые крупные цветоносы настолько толстые, что их нужно разрезать бензопилой, чтобы удалить их.

Цветы на стебле со временем превращаются в мини-растения (луковицы) или коробочки с семенами, из которых могут вырасти новые агавы.

Умирает только отдельная цветущая агава. В некоторых случаях — в частности, вида Agave americana — помет щенков будет продолжаться.

Зимостойкость

Большинство агав могут выдерживать холод до 20 градусов по Фаренгейту, если содержать его в сухом состоянии, а некоторые и намного ниже.