Абрикос для средней полосы россии сорта: сорта ранние, среднеспелые, поздние, самые вкусные и сладкие, с крупными плодами

Содержание

сорта ранние, среднеспелые, поздние, самые вкусные и сладкие, с крупными плодами

Абрикосовые деревья отличаются привлекательным внешним видом: во время цветения сад украшают крупные цветы, во время созревания и плодоношения — аппетитные золотисто-оранжевые плоды. Для выращивания в средней полосе России выбирают холодостойкие абрикосовые сорта со стабильной урожайностью. Деревья должны обладать крепким иммунитетом и мощными побегами. Рассмотрим подробно, на что еще обратить внимание при выборе и какие сорта считаются лучшими для этого региона.

Содержание статьи

Лучшие сорта абрикосов для средней полосы России

Абрикос относится к теплолюбивым культурам, однако некоторые сорта отличаются морозостойкостью и подходят для выращивания в регионах средней полосы России.

Абрикос популярен у садоводов Псковской, Тверской, Орловской, Нижегородской, Саратовской и других областей. Лето в этих регионах теплое с умеренной влажностью, а зимой случаются заморозки, поэтому для посадки дачники подготавливают саженцы морозостойких и крепких сортов.

Ранние

Ранние сорта редко болеют и отличаются иммунитетом к насекомым-вредителям. Нуждаются в обильном поливе и подкормках, в противном случае плоды не созреют в срок, будут пресными и мелкими.

Первенец Самары

Раннеспелый универсальный сорт. Среднерослое дерево с густой и раскидистой кроной растет быстро. Побеги длинные и тонкие, пряморослые. Для Первенца Самары требуется просторный теплый участок, расстояние между деревьями должно быть не менее 4 м. Плодоносит абрикос на третий год после посадки.

Форма плодов округлая, кожура средней толщины. У основания абрикос светло-оранжевый, остальная поверхность нежно-желтого оттенка. Мякоть ароматная, вкус кисло-сладкий, приятный. Косточка средняя, легко отделяется от мякоти. Урожай подходит для переработки и транспортировки.

Челябинский ранний

Сорт быстро адаптируется к климатическим условиям средней полосы, морозоустойчив и неприхотлив в уходе. Дерево среднерослое с приподнятой кроной.

Побеги толстые и прямые, листья темно-зеленые, округлые.

Плоды шарообразные, вес одного — около 12 г, окрас насыщенный желтый. Мякоть у абрикоса оранжевая, плотная, вкус кисло-сладкий. Урожай собирают в июле, готовят из абрикоса варенье и компоты, джемы и повидло. Заготовки получаются вкусные, с приятной кислинкой.

Айсберг

Ультраранний сорт универсального назначения. Дерево быстрорастущее, крона средней густоты, высота — до 3 м. Побеги прямые, темно-красного оттенка. Айсберг вступает в плодоношение на третий год после посадки. Вес плода — 20-25 г, окрас ярко-желтый с розоватым румянцем, вкус нежный и сочный. Дачники собирают урожай в конце июля или начале августа.

Рекомендуется употреблять абрикосы сразу после сбора или отправить на переработку — из-за тонкой кожуры плоды не хранятся долго.

Интересно! Если на участке растут дуб, ясень, старая груша и другие деревья с мощной корневой системой, садоводы высаживают абрикосы рядом с ними. Соседство со старыми деревьями защищает абрикосы от насекомых и грызунов, особенно если посадить саженцы на легкосуглинистых почвах с нейтральной или слабой кислотностью.

Среднеспелые

Среднеспелые сорта поспевают в августе. Чтобы плоды выросли крупными и сочными, важно обеспечить дереву сбалансированное питание. Садоводы вносят в почву минеральные и органические подкормки, в том числе калийную соль, древесную золу, двойной суперфосфат, мочевину. Перед удобрениями почву рыхлят.

Саратовский рубин

Дерево быстрорастущее, среднерослое, крона густая и шаровидная. Побеги среднего размера, тонкие, буро-коричневого оттенка. Абрикос морозостойкий, выдерживает понижение температуры до -40°С. Плоды крупные, вес одного — около 40 г, окрас желто-оранжевый. Кожица средней плотности со слабым опушением, от мякоти отделяется трудно. Мякоть оранжевая, вкус десертный, сладкий с кислинкой. Сок у Саратовского рубина бесцветный. Урожай отличается лежкостью и транспортабельностью.

Выращивают абрикос для личного потребления и продажи.

Графиня

Универсальный сорт для выращивания в Центральном регионе России. Дерево быстрорастущее, крона средней густоты, побеги прямые и толстые. Графиня вступает в период плодоношения на четвертый год после посадки. Сорт засухоустойчив, саженцы быстро адаптируются к климату. Плоды небольшие — весом около 20 г, форма округлая. Мякоть нежная и сочная, вкус гармоничный, кисло-сладкий. Аромат ягодно-фруктовый. Вкус Графини оценивают на 5 баллов из 5. Абрикос редко болеет, отличается устойчивостью к гнили, в уходе неприхотлив.

Орловчанин

Растение среднерослое с приподнятой кроной. Побеги плотные, бурого оттенка. Плодоношение начинается на третий год после посадки. Вес абрикоса — около 30 г, форма округлая, окрас кожуры желто-оранжевый. Мякоть плотная, кисло-сладкая, цвет оранжевый. Есть слабое опушение. Косточка крупная, легко отделяется от мякоти. Орловчанин частично самоплодный, что обеспечивает дачникам стабильную урожайность и дружное созревание плодов.

Собирают урожай к середине августа, используют для транспортировки, переработки, личного употребления.

Поздние

Поздний урожай абрикосов собирают в конце августа или начале сентября. Во время выращивания дачники особое внимание уделяют защите деревьев от болезней и насекомых — регулярно проводят профилактические мероприятия (обрезку, рыхление, мульчирование) и вносят внекорневые подкормки (опрыскивают посадки раствором бордоской жидкости).

Монастырский

Высота дерева — до 5 м, крона средней густоты, форма шаровидная. Плодоношение начинается на третий год. Побеги прямые, листья гладкие, яйцевидные. Вес плода — 20-25 г, окрас желтый с розовым оттенком, опушение слабое. Форма овальная, слегка сжата с боков. Мякоть сочная и мучнистая, вкус сладко-кислый. Сорт самоплодный — не нужно опылять его искусственными способами. Созревает Монастырский к концу августа. Применение универсальное.

Фаворит

Зимостойкий универсальный сорт. Высота дерева — до 3 м, крона среднераскидистая, густая. Листья крупные, темно-зеленого оттенка. Плоды округлой формы, цвет желто-красный с оранжевым оттенком. Вес — 30 г, опушение слабое. Мякоть тает во рту, отличается сочным и нежным кисло-сладким вкусом. Косточка маленькая, легко отделяется от мякоти. Первый урожай снимают на 3-4 год после посадки. Фаворит морозостоек, отличается транспортабельностью, лежкостью и привлекательным товарным видом.

Компотный

Дерево среднерослое, крона компактная. Плоды желтые с красноватым румянцем, вес — около 40 г. Мякоть сочная и хрустящая, оранжевая, вкус кисло-сладкий. Косточка средних размеров, опушения нет. При приготовлении компотов плоды не разваливаются, сохраняют форму — отсюда и название сорта. Компотный устойчив к подмерзанию, редко повреждается насекомыми. Абрикос рекомендован к выращиванию в Центрально-Черноземном регионе, быстро адаптируется к климатическим условиям.

Самые вкусные и сладкие сорта

Вкусовые качества играют главную роль при выборе сорта. Наиболее популярны абрикосы, которые отличаются сладкой и приятной мякотью, нежным и гармоничным вкусом.

Десертный

Раннеспелый самоплодный зимостойкий сорт. Высота дерева — до 5 м, крона раскидистая, густота средняя. Вес плода — 30-40 г, окрас ярко-желтый, привлекательный. Мякоть ароматная и нежная, светло-желтого оттенка. Вкус гармоничный сладкий, с легкой кислинкой. Десертный подходит для перевозки, плоды отличаются лежкостью и транспортабельностью. Недостатки — слабая устойчивость к монилиозу и чувствительность к переувлажнению.

Царский

Раннеспелый сорт. Деревья среднерослые, быстрорастущие, побеги прямые и голые, коричневатого оттенка. Форма плодов овальная, вес — 20-25 г, некоторые экземпляры достигают 30-35 г. Мякоть сочная, кисло-сладкая, аромат насыщенный фруктовый. Царский сорт морозоустойчив, редко поражается заболеваниям. Из абрикосов получаются вкусные и сочные фруктовые салаты, летние закуски, коктейли и компоты.

Алеша

Универсальный раннеспелый сорт идеально подходит для выращивания в средней полосе России. Дерево среднерослое с шаровидной кроной. Плоды округло-приплюснутые, весом до 20 г, окрас желто-оранжевый в крапинку. Мякоть плотная, опушение слабое. Вкус сладкий и сочный, аромат умеренный. Крупная косточка легко отделяется от мякоти. Плодоношение раннее — первые плоды созревают на 3-4 год после посадки. Алеша славится и декоративными качествами — дерево красиво смотрится на участке во время цветения.

Внимание! Чтобы абрикосы дольше сохраняли свой вкус и товарный вид, их убирают в холодильник. Для хранения подходят недозрелые плоды с грубой кожурой, без пятен и трещин. Их помещают в герметичный контейнер с крышкой, использовать полиэтиленовые пакеты не рекомендуется. Также абрикосы хранят в сушеном, вяленом и замороженном виде.

Сорта с крупными плодами

Крупноплодные сорта гарантируют высокую урожайность, поэтому их часто выращивают в промышленных целях и для продажи. Помимо веса, важно обратить внимание на форму, цвет, мякоть и кожуру абрикосов. От этих качеств зависят лежкость и транспортабельность урожая.

Кунач

Среднепоздний сорт универсального назначения. Крона плоскоокруглая, дерево среднерослое. Побеги прямые, кора гладкая и серая. Вес плода — около 35 г, однако при благоприятных условиях достигает 50 г. Форма округлая, плодоножка короткая, абрикосы легко отделяются от веток. Кожица нежная со средним опушением. Мякоть оранжевая, сок бесцветный, вкус кисло-сладкий. Окрас плода желтый, есть слабозаметные подкожные точки. Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти. Кунач зимостойкий, засухоустойчивость средняя. Абрикос редко болеет.

Полесский крупноплодный

Урожайный сорт Полесский крупноплодный плодоносит с четвертого года после посадки. Саженцы быстро адаптируются к погодным условиям, устойчивы перед заморозками. Взрослое растение раскидистое с крепкими побегами. Масса плода — от 50 до 80 г, форма округлая. Кожура плотная, без опушения, цвет желтый с красным румянцем и мелкими точками. Вкус гармоничный и сладкий, мякоть зернистая, сочная. Полесский крупноплодный популярен у дачников-любителей и фермеров, в применении универсален.

Ветеран Севастополя

Дерево среднего размера с раскидистой кроной. Сорт позднеспелый, урожай собирают в коне августа. Плоды округло-овальные, вес одного — от 60 до 85 г. Мякоть золотистая, сладкая и сочная. Плоды оранжевые с розовым румянцем на боку. Плодоносит Ветеран Севастополя на четвертый год после посадки. Плоды отличаются не только размером, но и привлекательным окрасом и сочной мякотью.

Интересно! Из сочных и сладких абрикосов готовят чизкейки, торты, пироги, слойки. Мякоть незаменима для приготовления повидла, пастилы, мармелада, конфитюра. Абрикос гармонично сочетается во вкусом других фруктов и ягод.

Заключение

Дачники, которые любят раннеспелые абрикосовые сорта, выбирают для посадки Первенец Самары или Айсберг. Деревья редко болеют и рано вступают в плодоношение, урожай собирают уже в июле. Для употребления в свежем виде и приготовления блюд выращивают абрикосы Десертный, Царский или Алеша. У них сочные и ароматные плоды, сладко-кислая мякоть, приятная на вкус.

Для промышленных целей и торговли высаживают сорта Ветеран Севастополя, Кунач, Полесский крупноплодный.и Вес их плодов — от 30 до 80 г. Сорта абрикосов для Центральной России должны быть морозостойкими, с крепким иммунитетом.

Дачники. Абрикос. Сорта абрикоса, которые хорошо растут в Сибири


Watch this video on YouTube

Абрикос в средней полосе — особенности выращивания и лучшие сорта

Душистые ароматные абрикосы с нежной бархатистой кожицей и тающей во рту мякотью любят взрослые и дети. Из них получаются прекрасное варенье, джем, пастила, сухофрукты и соки. Неудивительно, что абрикосовые деревья выращивают едва ли не в каждом саду в регионах с подходящим климатом. В этой статье расскажем, какие сорта абрикоса больше всего подходят для средней полосы России. Кроме того, речь пойдет о том, как грамотно выбрать место для саженца и как за ним ухаживать, чтобы растение правильно сформировалось и обильно плодоносило.

Абрикос в средней полосе — особенности выращивания и лучшие сортаСодержание:

Краткое ботаническое описание растения

Абрикос в подходящих условиях может вырасти до 8 м. Срок жизни долгожителей достигает 100 лет, но период активного плодоношения длится около 35-40 лет и напрямую зависит от качества ухода и правильно подобранного места посадки.

Крона дерева раскидистая, нуждается в санитарной обрезке и формировании. Кора — серо-бурого цвета, с возрастом начинает растрескиваться. Листья абрикоса — слегка вытянутые к кончику, сидят на тонких черешках, располагаются поочередно. Цветение по срокам различается в зависимости от региона. В основном в средней полосе начинается оно в середине апреля.

Плодоносит абрикос в июле-августе. Вес плодов колеблется от 15 до 80 гр. Форма плодов округлая или слегка вытянутая с ярко выраженной продольной бороздкой. Внутри — слегка сплющенная косточка. Её ядро бывает сладковатым или с выраженной горчинкой.

Растение считается теплолюбивым. Прекрасно себя чувствует в теплом влажном климате Армении, Средиземноморского побережья, Азии, Кавказа, Крыма. Тем не менее селекционеры вывели сорта, способные переносить морозы до -30…-35°C, противостоять длительной засухе и выдерживать ветреную погоду. Многие сорта абрикоса сегодня успешно выращивают в Поволжье, Подмосковье, некоторых районах Урала и Сибири.

Абрикос — растение-долгожитель, в хороших условиях он может жить до 100 лет

Лучшие сорта абрикоса для средней полосы

Сорта абрикосов традиционно делятся по срокам плодоношения на ранние, средние и поздние.

Чтобы лакомиться спелыми плодами подольше, стоит сажать в саду 2-3 дерева с разными по вкусу плодами и временем их созревания.

Самые первые абрикосы в средней полосе поспевают в июле, поздние сорта плодоносят до 20-х чисел августа. При таком разбросе удобно собирать и обрабатывать урожай.

Размер и вкусовые качества плодов по уровню сладости уступают южным собратьям. Но самые сладкие сорта абрикосов, как правило, не выдерживают суровые зимы, жаркое сухое лето и резкие перепады температур весеннего периода.

Ранние сорта абрикосов прекрасно подходят для короткого жаркого лета, но плохо переносят возвратные весенние заморозки и зимние морозы. Абрикосы средних сроков плодоношения более устойчивы к температурным колебаниям, а поздние сорта хорошо переносят морозные зимы.

Доверие и признание садоводов в средней полосе завоевали следующие сорта абрикосов:

  • Абрикос «Краснощекий» — срок созревания растянут на июль и начало августа, зимостойкость высокая, иммунитет к заболеваниям и вредителям средний.
  • Абрикос «Хабаровский» — ценен стабильной урожайностью, съедобным ядром, компактной кроной.
  • Абрикос Абрикос «Гвиани» — относится к позднеспелым сортам, урожайность высокая, ядро сладкое.
  • «Иноходец» — красив внешне, плоды средней величины, слегка опушенные, нежного желто-розоватого цвета, высота дерева около 3-х метров.
  • Абрикос «Саратовский рубин» — устойчив к заморозкам, засухе, подпреванию коры, долго хранится, хорошо переносит транспортировку.
  • Абрикос «Эдельвейс» — имеет хороший иммунитет к типичным болезням косточковых, урожай средний, хорошо хранится и транспортируется.

Также заслуживают внимания сорта абрикоса: «Алеша», «Хабаровский», «Царский», «Лель». Отличаются зимостойкостью «Снегирек», «Медовый», «Выносливый». Не требуют дополнительного опыления «Царский», «Десертный», «Триумф Северный».

Все сорта абрикоса при созревании урожая требуют ручной сборки. Для транспортировки используют слегка недозрелые плоды. Для приготовления варенья, компотов, джемов, соков и пастилы берутся полностью дозревшие.

Правильно выбранный сорт и соблюдение правил агротехники позволит вырастить в средней полосе обильный урожай ароматных абрикосов.

Абрикос «Хабаровский». © leplantsАбрикос «Иноходец». © semiramisgardensАбрикос «Снегирек». © garantsad

Какой саженец абрикоса выбрать?

Выращивать абрикос из косточки не имеет смысла, получится дичка. Для сохранения необходимых сортовых качеств растению требуется прививка. Поэтому лучше всего приобретать растения в питомниках, на сельскохозяйственных ярмарках или в садовых центрах непосредственно перед посадкой.

При осмотре молодого деревца нужно обратить внимание на то, чтобы корневая система была хорошо сформированной, без признаков пересыхания. Явно выраженное место прививки говорит о качественном ее проведении и хорошей регенерации. Часть ствола от корней и до высоты в полметра не должна иметь порезов, отслоения коры и других изъянов. Убедитесь, что почки на верхних и основных боковых ветвях абрикоса живые.

Предпочтение лучше отдать двухлетним саженцам абрикоса. Однолетки в средней полосе чаще вымерзают в первую же зиму.

Редко, но допускается покупка и пересадка трехлетних саженцев. Но чем они старше, тем больше вероятность трудностей адаптации на новом месте.

Агротехника абрикоса в средней полосе

От правильного выбора места для посадки и соблюдения технологии выращивания абрикоса зависит срок жизни растения, длительность периода плодоношения, вкусовые качества и количество созревших плодов.

Выбор места

Следует помнить, что абрикос не любит скученности. Корневая система у него мощная, уходящая вглубь. Чтобы дерево чувствовало себя хорошо и имело все предпосылки для успешного плодоношения, ему требуется:

  • небольшая возвышенность;
  • низкий уровень грунтовых вод;
  • хороший дренаж;
  • отсутствие других деревьев ближе 5 метров;
  • защита от ветров;
  • насыщенность почвы микроэлементами.

Стоит учесть, что близкие грунтовые воды вызывают необратимое гниение корней абрикоса. В таких условиях дерево проживет от силы 5-6 лет, дав 2 урожая и погибнет.

При выборе места для посадки абрикоса нужно избегать низин и юго-западных склонов.

Если сорт абрикоса самоплодный, то можно обойтись 1 деревом. Но лучше посадить 2-3 саженца разных сроков плодоношения.

Абрикос плохо переносит соседство с большинством плодовых деревьев. Его не стоит сажать ближе 10 м от вишни, ореха, черноплодной рябины, яблони, черешни. Благосклонно он отнесется к растущим неподалеку алыче, терну, кизилу.

Читайте также наш материал Какие садовые растения нельзя сажать рядом?

Между высокорослыми деревьями нужно соблюсти интервал не менее 5 метров. Сорта с более компактными по размеру кронами допускается располагать в шахматном порядке.

Для успешного опыления лучше всего сажать разные сорта абрикоса в одной части участка.

Посадка двухлетнего саженца абрикоса. © Daniel Wachenheim

Посадка

Лунка для посадки абрикоса требуется большая, не менее 0,8 м в длину и ширину, глубина — в 2 раза больше корневой системы.

Место готовится за 2 недели до посадки. На дно укладывается дренаж, вносится комбинированная смесь удобрений, состоящая из 2-х–3-х ведер перегноя, 200 г золы, 400 г сернистого калия и 700 г суперфосфата. Затем укладывают слой садовой земли, и посадочное место оставляют для усадки.

В Сибири и на Урале абрикос, как правило, сажают весной, в начале мая, при равномерном прогреве почвы. В Поволжье и Московской области предпочтительнее сажать абрикос ранней осенью. Деревцу не будет грозить засуха и солнечные ожоги, оно успеет укорениться и набраться сил перед зимовкой.

Порядок посадки абрикоса:

  • разместить саженец в лунке;
  • засыпать землей;
  • обильно полить;
  • привязать к опоре;
  • замульчировать приствольный круг опилками, торфом.

При закрытой корневой системе саженец помещается в лунку вместе с комом земли. А если корни открыты, то перед посадкой их держат несколько часов в слабом растворе коровяка или в глиняной болтушке.

Важно: при посадке абрикоса его корневая шейка должна возвышаться над поверхностью земли на 4-7 см.

Уход за абрикосом в саду

Абрикос неприхотлив, его часто высаживают в рамках городского озеленения в Волгоградской, Ахтубинской, Самарской областях. Тем не менее, некоторые правила по уходу соблюдать все же необходимо.

Полив

Полив абрикоса должен быть обильным, но редким. Нельзя допускать, чтобы в приствольном круге скапливалась вода. Весной ее целенаправленно удаляют от ствола, для чего подсыпают землю или песок, а посадку саженцев проводят на небольших возвышениях. За сезон взрослому дереву требуется 3-4 полива.

Подкормка

При посадке абрикоса удобрения закладываются в посадочную яму. Этих удобрений, как правило, достаточно дереву на первые два года жизни.

Начиная с третьего года, подкормка проводится трижды за сезон:

  • весной необходимы азотные удобрения. Используется мочевина, раствор куриного помета, селитра;
  • в период формирования завязей абрикоса хорошо использовать комплексные удобрения для фруктовых деревьев, которые богаты не только на макро-, но и на микроэлементы;
  • осенью, чтобы подготовить деревья к зиме, вносят калийные и фосфорные удобрения (без азотной составляющей).
Абрикос рекомендуют сажать вдали от других плодовых деревьев. © Mickster

Обрезка

Абрикос быстро загущает крону — разрастаются его побочные мелкие веточки, мешающие вызреванию плодов. Их смело можно отрезать даже летом.

Ветки абрикоса часто ломаются под весом плодов. Поэтому осенью и весной необходимо проводить санитарную и формирующую обрезку: удалять сломанные, слабые, больные ветви, а также — растущие внутрь и слишком близко друг к другу (загущающие крону).

Цель формирующей обрезки абрикоса — чтобы все ветки дерева получали достаточно света, тогда и образование завязей и, соответственно, плодов будет максимальное.

Раневая поверхность обрабатывается варом или специальной замазкой. Приобрести ее можно в любом садоводческом магазине.

Больше об обрезке читайте в нашем материале Основные ошибки при обрезке плодовых деревьев.

Зимовка абрикоса в средней полосе

При затяжных морозных бесснежных зимах возможно вымерзание корней абрикоса, особенно в первые годы. Для предотвращения этого после уборки листвы осенью проводят мульчирование приствольных кругов торфом, опилками, компостом пополам с песком. Слишком высокий шар мульчи создавать не нужно, достаточно 5-10 см для защиты выступающей части корней.

Стволы и основания крупных ветвей на зиму белятся садовой известью для защиты от вредителей, зимующих в трещинах коры.

В качестве дополнительного укрытия на зиму, можно обвязать молодые деревца мешковиной до первых веток.

Болезни и вредители абрикоса

К сожалению, устойчивость абрикоса к болезням и вредителям оставляет желать лучшего. Находится много желающих полакомиться молодыми листьями, побегами, завязями и плодами, а по следам вредителей к ослабленному растению подбираются болезни.

Из вредителей абрикоса самыми распространенными считаются:

  • тля;
  • плодожорка;
  • листовертка.

Меры борьбы заключаются в своевременном опрыскивании инсектицидами. Эффективно применение препаратов «Фуфанон», «Децис», «Инта-Вир», «Энтобактерин».

Болезни поражают листья абрикоса, молодые ветви, кору и плоды. Чаще всего это цитоспороз, бактериальный некроз, монилиоз, бурая пятнистость, клястероспориоз.

Успешная борьба с ними начинается с правильной постановки диагноза и выбора адекватного фунгицида для лечения. Большинство заболеваний вызывают грибные инфекции, быстро размножающиеся в условиях повышенной влажности.

Болезни и повреждения абрикоса вредителями легче предотвратить, чем лечить. Читайте также наш материал 4 обязательных весенних обработки сада от болезней и вредителей.

Лучшие сорта абрикосов для Подмосковья (средней полосы России) – описание, фото

Что делать, если вы увлеченный дачник и влюбились в абрикос окончательно и бесповоротно, а живете в средней полосе России, например в Подмосковье? Конечно, выращивать абрикосы!
Существует много северных сортов, способных расти и радовать урожаем даже в суровых климатических условиях.

История селекции

Попытки выращивать абрикосы в более северных районах начались еще в начале XX века.
Первые сорта на основе абрикоса маньчжурского получил И.В. Мичурин в Тамбовской области: Сацер, Монгол, Товарищ и Лучший Мичуринский.

Работу продолжили его ученики, они скрещивали мичуринские абрикосы со среднеазиатскими и европейскими. Так появились сорта Выносливый, Воронежский Крупный, Урожайный, Погремок, Янтарный, Триумф Северный, Десертный, Колхозный, Успех и многие другие.

В наши дни селекционная работа проводится во многих регионах России — в Поволжье, Хакасии, на Дальнем Востоке, на Урале, где созданы сорта, хорошо приспособленные к местным условиям.

Однако если сорт прекрасно чувствует себя в Сибири, это отнюдь не значит, что он так же хорошо будет расти и в европейской части страны.

Например, в Хакасии особый микроклимат, чрезвычайно благоприятный для абрикосов. Зима там холодная, зато без оттепелей и высокого. снежного покрова, лето жаркое и с повышенной солнечной радиацией, весна короткая и дружная. Все это позволяет абрикосам не только благополучно выживать, плодоносить, но и избежать многих болезней.

В Москве профессором А.К. Скворцовым, начиная с 50-х годов минувшего века, была создана культурная популяция зимостойкого абрикоса. Только за несколько поколений удалось получить сорта абрикоса, устойчивые к московскому климату. Первоначально косточки для посева были собраны по всему бывшему СССР, от Прибалтики и до Дальнего Востока. Коллекция абрикоса в Главном ботаническом саду расширяется.

В Московском регионе абрикосы давно обосновались в монастырских садах, за высокими стенами. Благодаря микроклимату замкнутого пространства они попали в благоприятные условия — больше тепла и нет холодных ветров. В трех монастырях в самом центре Москвы — Новоспасском, Зачатьевском и на Крутицком подворье — выращивают практически весь ассортимент московских абрикосов. Созданы сады еще в 25 монастырях в Московской и в соседних областях. Делаются попытки продвинуть абрикос еще дальше — на север Владимирской и в Тверскую область.
Смотрите также: Как готовить абрикосовые деревья к зиме в средней полосе России (Подмосковье).

Лучшие сорта абрикосов для Подмосковья

В Госреестре селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ, зарегистрировано 8 сортов московских абрикосов, рекомендуемых для выращивания в средней полосе России.

Лучше всего приобретать однолетние и двулетние саженцы абрикоса, так как трехлетки приживаются хуже. Старайтесь выбрать деревце со здоровым стволом и хорошо развитой корневой системой.

Большинство сортов абрикоса — самобесплодные растения. На участке нужно иметь не менее двух — трех деревьев или дерево с прививками нескольких сортов.

АЛЕША
Сорт самого раннего срока созревания — конец июля — начало августа. Дерево высотой до 4 м с округлой кроной. Цветки эффектные, очень крупные — до 4 см в диаметре, белые с розоватыми жилками. Плоды весом 15-20 г, округлые, немного сплюснутые с боков. Кожица ярко-желтая с румянцем. Опушение слабое, поэтому плоды слегка блестящие. Мякоть оранжевая, плотная и вкусная. Косточка легко отделяется. Главный недостаток сорта крупная косточка — до 16% от веса плода, при средних показателях 11-13%.
АЙСБЕРГ
Ранний сорт, созревает в конце июля — начале августа. Деревья высотой до 3 м. Побеги ветвистые. Цветки белые, крупные -3,5-4 см в диаметре.
Плоды весом 20-22 г, округлые или овальные, немного сплюснутые с боков. Кожица желто-оранжевая, опушенная, с небольшим румянцем или без него. Мякоть сочная, нежная, вкусная. Косточка небольшая, отделяется хорошо.
ВОДОЛЕЙ
Плоды созревает во 2-й декаде августа. Урожайность высокая. Дерево мощное, высотой 5-6 м. Цветки некрупные, диаметром 2,5-2,8 см. Плоды округлые с выраженным швом, массой 25-30 г. При небольшом урожае отдельные абрикосы весят по 50-60 г. Окраска кожицы желтая с едва проступающим румянцем, но чаще без него. Вкус кисло-сладкий, гармоничный. Косточка средняя, легко отделяется.
ГРАФИНЯ
Плоды созревают в середине августа. Урожайность высокая, но при большой нагрузке дерева плоды мельчают.
Дерево сильнорослое, высотой до 6 м, с округлой кроной. Цветет на 2-3 дня позже остальных сортов. Цветки мелкие, диаметром 2-2,5 см, но многочисленные, так как в каждой пазухе листа образуется несколько цветочных почек. Тычинки недоразвитые, и своя пыльца не формируется, однако Графиня успешно опыляется другими сортами.
Это самый капризный и чувствительный к погодным условиям сорт. Если лето жаркое и сухое, то плоды чистые, красивые, весом по 20-25 г. Кожица тонкая, опушенная, кремовой или бледно-желтой окраски с красивым румянцем. Мякоть оранжевая, плотная, сочная, очень вкусная. Косточка довольно крупная, но отделяется легко.
В дождливые холодные сезоны Графиня больше всех других сортов страдает от дырчатой пятнистости. Абрикосы покрываются черными пятнышками, а иногда и сплошной коростой. Камедетечение бывает очень сильным.
ЛЕЛЬ
Созревание плодов раннее, но немного позже, чем у Алеши и Айсберга. Дерево среднего размера и умеренного роста. Цветки около 3 см в диаметре.
Плоды массой около 20 г округлые, немного сплюснутые с боков. Кожица оранжевая без румянца, слабоопушенная, блестящая. Мякоть платная, нежная, оранжевой окраски. Плоды Леля самые вкусные, с гармоничным сочетанием кислоты и сахара. Косточка хорошо отделяется, но она, как и у Алеши, крупная. Это тоже единственный недостаток сорта.
Урожай в основном средний, изредка высокий, но никогда не бывает очень обильным.
МОНАСТЫРСКИЙ
Срок созревания поздний, в годы с теплым летом плоды готовы в середине августа, в холодные — в конце августа. Дерево сильнорослое с раскидистой кроной. Цветки диаметром около 3 см.
Урожайность очень высокая, причем плоды при этом крупные — по 25-30 г. В благоприятные годы средний вес может быть от 30 до 40 г, а самые крупные иногда весят более 50 г. Плоды овальные, сжатые с боков. Кожица опушенная, ярко-желтая, часто с сильным румянцем. Мякоть оранжевая, вкусная, но немного мучнистая. Косточка довольно большая, отделяется от мякоти легко, но не очень чисто.
ФАВОРИТ
Срок созревания поздний. Дерево высотой 3-4 м с умеренной силой роста. Цветки диаметром около 3 см.
Урожайность средняя. Плоды красивые, крупные, весом около 30 г, округлые и блестящие. Окраска оранжевая с большим ярким румянцем. Мякоть плотная, очень вкусная, косточка маленькая, легко отделяется. Недостаток этого сорта, как и Монастырского, позднее созревание плодов. В годы с холодным дождливым летом они не успевают созреть и остаются зелеными на деревьях даже в сентябре.
ЦАРСКИЙ
Ранний сорт, созревает в начале августа. Урожайность средняя, но стабильная. Деревья высотой 3-4 м, с умеренным ростом. Цветки очень крупные, более 4 см в диаметре. Плоды массой 20-22 г правильной овальной формы. Кожица толстоватая, опушенная, желтая, часто с небольшим румянцем. Мякоть кисло-сладкая, очень вкусная, сочная, нежная, с выраженным ароматом. Косточка средняя, отделяется легко, но не всегда чисто.
Подходящие сорта абрикоса из других регионов России

Из испытанных в ГБС РАН сортов абрикоса из других регионов России лучшими по качеству плодов и зимостойкости оказались старинный воронежский Триумф Северный и новый саратовский сорт Саратовский Рубин. Зимостойкость у них достаточная для наших условий, а плоды превосходного качества.

ТРИУМФ СЕВЕРНЫЙ
Сорт среднепозднего срока созревания. Дерево умеренного роста, высотой до 3 м. Однолетние побеги почти не ветвятся, поэтому легко делать обрезку. Плоды крупные — до 50 г, овальные. Окраска ярко-желтая или оранжевая с красивым интенсивным румянцем. Мякоть плотная, оранжевая, очень вкусная. Косточка в форме сердечка, отделяется хорошо. Урожайность высокая. Из этого сорта получаются отличные компоты и варенья.
САРАТОВСКИЙ РУБИН
Промышленный сорт с ежегодным и обильным плодоношением. Привлекает внимание садоводов-любителей морозостойкостью деревьев и плодовых почек, неприхотливостью, а также устойчивостью к поражению клястероспориозом и другими болезнями.
Деревья сильнорослые, с округлой кроной, высотой 4-5 м. Зрелые плоды имеют насыщенную оранжево-рубиновую окраску. Вкусовые качества очень хорошие. Мякоть нежная, сладкая, с сильным ароматом. Косточка небольшая, отделяется хорошо. Плоды устойчивы к растрескиванию, характеризуются высокой транспортабельностью и лежкостью. В холодильнике сохраняют вкусовые и товарные качества до двух месяцев.
Новые сорта

Кроме описанных сортов в ГБС РАН (Москва) имеется целый ряд перспективных, не уступающих вышеописанным по зимостойкости, урожайности, привлекательности и вкусу сортов абрикосов, но пока не внесенных в Госреестр.

ГВИАНИ
Дерево высотой до 6 м. Плоды созревают во второй половине августа. Они оранжевые с ярко-розовым румянцем, овальной формы с небольшим носиком, малоопушенные, блестящие. Вкус кисло-сладкий, мякоть очень сочная. Средний вес плода 15-20 г. Косточка отделяется хорошо. Это единственный московский абрикос со сладким ядром косточки. Урожайность высокая.
ИНОХОДЕЦ
Созревает в середине августа. Дерево высотой до 3 м. Плоды весом 20-25 г, овальные, малоопушенные, с очень красивым акварельным румянцем. Шов глубокий, иногда с трещиной у основания косточки. Мякоть плотная, вкус отличный. Косточка удлиненная, но не всегда хорошо отделяется. Урожайность средняя.
В 2007 году после аномально теплой зимы, когда урожая абрикосов практически не было, только Иноходец дал плоды.
КНЯГИНИН
Дерево средних размеров. Зимостойкость высокая, сорт благополучно перенес несколько неблагоприятных зим в условиях довольно сурового климата в г. Владимире на территории Свято-Успенского Княгинина монастыря.
Плоды с выраженным швом, оригинальной формы (ширина больше длины) и со слабым опушением. Они блестящие с акварельным румянцем, вкус отличный. Урожайность высокая. Но есть и недостатки: в мякоти имеются волокна, и косточка отделяется не совсем чисто.
ПРОФЕССОР СКВОРЦОВ
Созревание начинается в начале августа. Дерево средних размеров.
Плоды округлые, весом около 20 г, красивые оранжевые с интенсивным румянцем. Мякоть плотная, сочная, нежная, вкус отличный. Косточка небольшая, легко отделяется. Урожайность очень высокая.
ЭДЕЛЬВЕЙС
Созревание начинается в первой половине августа. Дерево высотой до 3 м. Растущие верхушки однолетних побегов интенсивной красноватой окраски, причем не только в середине лета, как у всех остальных сортов, но и в самом начале роста. Деревья очень декоративны.
Плоды весом 20-25 г (при небольшом урожае до 50 г) опушенные, желтые, иногда с румянцем, с красивым носиком и выраженным швом, хорошо хранятся. Мякоть не слишком сочная, плотная, хрящеватая, вкус замечательный. Косточка легко отделяется. Урожайность средняя.

Многие сорта абрикоса имеют съедобное ядро косточек, которым успешно заменяют миндаль для кондитерских изделий. Сырые ядра — хорошая профилактика образования опухолей и многих других заболеваний.
К сожалению, ядра косточек всех московских сортов абрикоса, за исключением Гвиани, горькие.
Скорлупу косточек перерабатывают на активированный уголь. Высоко ценится за прочность (тверже, чем у дуба) и красоту древесина абрикоса, имеющая красноватый оттенок.

В основе статьи — материалы издания Миp Caдовoда

Лучшие сорта абрикосов для средней полосы россии

Главная » Сорта » Лучшие сорта абрикосов для средней полосы россии

Самые лучшие сорта абрикос для средней полосы России, особенности

Абрикос – это древесное растение семейства «розоцветные». Оно распространялось из Китая сначала по странам Востока, а потом пришло в Европу. О первых деревьях абрикоса стало известно около пяти тысяч лет назад. В наше время усилиями селекционеров появилось большое количество видов и сортов этого растения, которые могут расти в различных климатических условиях. Некоторые сорта абрикоса пригодны для посадок даже в Сибири, где погодные условия довольно сложные.

Выводить зимостойкие сорта этого дерева начал еще известный селекционер Мичурин в конце девятнадцатого века. Ученые до сих пор продолжают выводить новые виды абрикосовых культур, которые смогут выращиваться по всей стране и не требуют особого ухода.

Одни плоды получаются сладкими, другие с легкой кислинкой, большой выбор говорит о том, что каждый садовод сможет выбрать для себя то, что больше всего нравится.

Для выживания в средней полосе России лучше всего подходят сорта:

  • Раннего созревания – Айсберг, Алеша, Царский, Лель;
  • Среднеспелые – Успех, Эдельвейс, Восторг, Водолей;
  • Позднего созревания – Монастырский.

Абрикосовые деревья требуют особого внимания к себе. Так как эта культура пришла к нам из южной полосы, важно оградить ее от сильных порывов ветра и переохлаждения.

Раннеспелые виды абрикосов

Алеша

Это дерево, которое отличается средней урожайностью. Дерево вырастает высотой до четырех метров и имеет шарообразную форму. У этого сорта абрикос, как правило, однолетние побеги, на которых в начале весны появляются крупные цветки. Дерево не нуждается в особом уходе, и хорошо растет на разных участках почвы.

Плодоносить дерево начинает на третий год после посадки саженцев на постоянное место. Плоды бывают ярко-желтого цвета с небольшим блеском. Абрикосы вырастают крупными, около двадцати граммов каждый. У них оранжевая сочная мякоть, которая имеет сладко-кислый привкус.

Плоды имеют крупную косточку, которая хорошо отделяется от мякоти. Абрикосы этого сорта имеют хорошую лежкость и могут храниться долгое время. Тип применения является универсальным, их можно консервировать или применять в пищу свежими.

Лель

Этот сорт проявляет хорошую морозоустойчивость и не нуждается в специальном уходе. Дерево вырастает на высоту около трех метров и имеет шарообразную компактную крону.

Плодоносить абрикосовое дерево начинает на третий год после посадки. Оно имеет небольшие однолетние побеги, на которых образуются плоды с тонкой желтой кожицей и ярко-оранжевой сочной мякотью.

Урожайность этого сорта бывает неплохой, около двадцати – тридцати килограммов с одного дерева. Такого количества плодов можно ждать начиная с пятого года.

Внутри абрикосовых плодов имеется небольшая круглая косточка, которая хорошо отделяется от мякоти. Лежкость этого сорта плохая, лучше всего стараться использовать абрикосы как можно быстрее. Лучшее применение плодов это консервирование.

Царский

Этот сорт абрикос получил свое название благодаря необычно вкусным плодам. Содержание большого количества калия, делает его уникальным.

Внутри абрикосовых плодов находится крупная косточка, которая составляет четверть размера абрикосы и отделяется обычно вместе с мякотью.

Это дерево вырастает высотой около четырех метров и выделяется среди большинства сортов крупными цветами. Оно, как правило, плодоносит на всех выросших побегах, независимо от их возраста. Собирать плоды можно уже на третий или четвертый год после посадки. Важно в холодное время ухаживать за ним более активно, и организовать утепление стволов и корней.

Деревья сорта Царский, хорошо переносят заморозки и могут расти в любых районах страны.

Айсберг

Для этого сорта характерны такие качества, как:

  • Морозоустойчивость;
  • Зимостойкость;
  • Получение высокого урожая;
  • Хорошая лежкость.

Дерево вырастает высотой до трех метров и имеет сильнорослые побеги однолетники. На них появляются крупные цветки.

Плоды сорта Айсберг имеют массу около двадцати граммов, и обладают удивительным вкусом. Они имеют желто-оранжевую кожицу и такого же цвета мякоть. Она нежная и сочная, а также обладает сильным фруктовым ароматом. Косточка очень легко отделяется от мякоти плодов. Тип потребления является универсальным.

Среднеспелые сорта абрикосов

Успех

Это очень морозоустойчивый сорт, который может частично самоопыляться. Цветковые почки этого сорта являются уникальными особенностями, они могут переносить морозы до сорока градусов.

Дерево средней высоты и не сильно разветвленное. Для того чтобы добиться хорошей урожайности нужно посадить два или три дерева, они создадут перекрестное опыление.

Урожайность этого сорта довольно высокая, в сезон поспевает до тридцати пяти килограммов с одного дерева. Плоды ярко-оранжевого цвета с сочной мякотью. Они довольно крупные и имеют массу около тридцати граммов.

Эдельвейс

Деревья этого сорта вырастают в высоту не больше трех метров. Они являются нетребовательными к почвенному составу.

Плоды абрикос очень сочные и вкусные. Они имеют ярко-оранжевый цвет кожуры и более темную мякоть. Прекрасно хранятся на протяжении долгого времени, и могут быть использованы в любом виде. Их абрикос этого сорта прекрасно подходит для консервирования и употребления в свежем виде.

Восторг

Этот сорт получил свое название благодаря прекрасным вкусовым качествам.

В средней полосе России он является самым морозоустойчивым из всех среднеспелых представителей.

Дерево обычно вырастает высотой от четырех до пяти метров и активно плодоносит на свежевыросших побегах.

Назначение плодов этого сорта является универсальным.

Водолей

Это дерево является самым высокорослым среди абрикосовых деревьев среднеспелых сортов. Оно может вырастать более шести метров высотой и начинает плодоносить уже через два года после посадки.

Свое название сорт приобрел благодаря виду, который оно приобретает во время поспевания урожая. Густо расположенные плоды на всех побегах, во время созревания становятся тяжелее и верви наклоняются в них, становясь похожими на струи водопада.

Позднеспелые сорта

Монастырский

Этот сорт абрикос относится к позднеспелым. Дерево среднерослое и имеющее раскидистую крону. Оно может достигать пятиметрового размера и поражать окружающих своим внешним видом.

Это растение очень хорошо переносит холодное время года и может выдерживать похолодание до минус тридцати градусов.

Плоды вырастают достачно крупных размеров, около тридцати грамм каждый.

Созревание происходит ближе к концу августа. Плоды имеют хорошую лежкость и могут храниться долгое время.

Посадка абрикосовых деревьев

Лучше всего сажать абрикосовый сад в начале весны. В это время почва уже достаточно хорошо прогрелась и саженцам будет легче приспособиться на новом месте.

Важно перед посадкой постараться создать подходящие для этого условия. Выбирая место куда посадить абрикосовые деревья, необходимо отдавать предпочтение солнечным местам, которые защищены от сильного ветра и находятся на небольшой возвышенности.

Яма для посадки должна быть небольших размеров, около семидесяти сантиметров шириной и такой же длиной. На ее дно нужно насыпать почву, которая приготовлена по составу:

  • Торф – одна часть;
  • Местный грунт – одна часть;
  • Песок – одна часть;
  • Перегной – три части;
  • Стакан древесной золы;
  • Полкилограмма суперфосфата и столько же сернокислого калия.

Все эти составные перемешиваются и засыпаются в лунку для посадки.

После чего необходимо насыпать сверху небольшой слой местной земли и посадить дерево.

Выращивать абрикосы в средней полосе России удивительно приятно, так как все старания быстро окупаются вкусными и сочными плодами, которые не оставят никого равнодушными.

Отзывы

Я очень хочу посадить сад на своем участке, но не знаю правил ухода и как необходимо сажать то или иное дерево. Благодаря специальной литературе, у меня получалось узнать много нового. Решила оставить свой отзыв здесь, может быть, кто-то тоже мечтает о саде, но не решается. Не стоит бояться, можно быстро научиться всем правилам ухода и прочим тонкостям.

Анна

Я выращивала абрикосовые деревья на юге много лет. После когда переехала в среднюю полосу России стала задумываться, как правильно сажать и обеспечить уход за этим видом растений. Я очень рада, что селекционеры вывели большое количество сортов, которым не страшны местные заморозки. Большой плюс, что уход почти не отличается от того, что я делала раньше. Хочу сказать всем, обязательно сажайте абрикосы не боясь трудностей, ведь они приносят вкусные и полезные плоды.

Виктория

fikus.guru

Лучшие сорта абрикос для средней полосы россии

Абрикос, который часто называют армянским яблоком, по мнению ученых, впервые мог появиться в Китайской провинции Тянь-Шань, хотя существуют и другие версии. Это прекрасное листопадное дерево, высота которого может составить от 5 до 8 метров, достаточно теплолюбиво. Хоть выращивание его в местностях средней полосы России и сопряжено со многими трудностями, но есть определенные сорта, которые отлично подойдут именно для такого вида местности.

Описание сортов
Триумф северный

Еще в 19 веке известный ученый И. В. Мичурин начал работу над созданием морозоустойчивых гибридов сортов абрикосов, способных быстро и хорошо акклиматизироваться в средней полосе России. Одним среди лучших сортов, который уже давно смогли по достоинству оценить многие садоводы, является плодовое дерево Триумф северный. Этот абрикос, который можно вырастить сегодня в средней полосе России, представляет собой дерево с роскошной кроной.

Данный сорт без проблем может при должном уходе хорошо чувствовать себя почти в любую погоду, не исключая больших морозов, ему также не страшны ни всевозможные болезни, ни вредители. Этот сорт абрикоса является самоопыляемым, таким образом, возможна его посадка обособленно от других видов. Взрослое растение начинает приносить плоды через три года, их количество может составить примерно 60 кг с каждого абрикоса. Созревание при правильном уходе припадает на время с середины июля до середины августа. Большого размера плоды дерева такого сорта могут достигать веса около 55 г и обладают приятной желто-оранжевой окраской.

Алеша

Еще одним хорошо подходящим для средней полосы России сортом можно назвать плодовое дерево Алеша. Такой абрикос при условии грамотной посадки и нормальном уходе может вырасти до четырех метров, для него характерно наличие огромной кроны круглой формы. Его плоды имеют не слишком большой размер, их вес составляет около 20 грамм. На абрикосах насыщенного желтого цвета можно увидеть небольшой пушок, они немного сплющенные. На поверхности плодов отмечается наличие характерных для данного сорта точек и отблесков.

Плодовое дерево такого вида, которое замечательно подходит для посадки сегодня в средней полосе России, способно радовать своего хозяина большим урожаем и нормально переносить зимние морозы. Плоды обладают свойством хорошо сохраняться долгое время. Абрикосы сорта Алеша отличаются изысканным кисло-сладким вкусом. При уходе за садом, в котором осуществляется выращивание этого вида растений, не нужна специальная агротехника. Главным условием является сбор плодов вовремя.

Снигирек

Этот один из лучших сортов абрикоса выделяется среди других подходящих для средней полосы плодовых культур своим высоким уровнем морозостойкости. Является деревом довольно небольшого размера, достигающим около 150 см в длину, созревание которого при правильном уходе припадает на середину августа. С каждого абрикоса в это время можно собрать около 10 кг плодов, вес которых достигает 18 г. Они отличаются характерной кожицей кремового цвета и багровым румянцем, обладают плотной по консистенции серединкой, имеют среднее содержание сахара и замечательный вкус. При хорошем зимнем укрытии такой сорт можно вырастить даже в северных регионах и на Урале.

Чашечка

Следующий сорт, который хорошо будет чувствовать себя в средней полосе, является абрикос с интересным названием Чашечка. Это дерево очень маленькое, оно может вырасти в высоту не более полутора метров. Название его произошло от характерной чашевидной формы кроны. Это отличный зимоустойчивый гибрид не нуждается в каком-то особом уходе, приносит плоды ежегодно и в больших количествах. Они весят примерно 30 г, обладают красивой кожей кремового-желтого оттенка и румянцем. Мякоть у таких фруктов отличается рыхлой структурой, имеет нежный сладкий вкус.

Айсберг

Этот сорт абрикоса был выведен в 1986 году. Его высота может составить около трех метров, а однолетние побеги довольно ветвистые, цветки также большого размера. Такие деревья имеют характерные крупные плоды овальной формы, вес которых может составить до 22 грамм, желто-оранжевый цвет, тонкую кожу, на поверхности допустимо наличие точек. Косточка легко отделяется от сердцевины. Сахаров в плодах присутствует примерно 8, 7%, а в 100 гр. фруктов содержится 360 мг. калия. Привитые растения при должном уходе начинают плодоносить не ранее, чем через три года. Срок сбора урожая припадает на начало августа. Такие плодовые деревья отличает высокая степень морозоустойчивости. Абрикосы сорта Айсберг достаточно хорошо хранятся, их принято употреблять как свежими, так и в качестве компотов, варенья, для консервации.

Водолей

Еще одним сортом, который можно вырастить на своем участке в средней полосе страны, является Водолей. Он представляет собой сеянец сорта Лель, полученный от свободного опыления. Был выделен Л. А. Крамаренко, а учреждением оригинатором является Главный ботанический сад. Водолей представляет собой высокое, достигающее 6 метров в длину, хорошо развитое дерево, имеющее некрупные цветки и маловетвистые однолетние побеги. Плоды отличаются круглой формой с характерным швом, и весят около 30 г.

Они не настолько блестящие, как у сорта Лель, имеют красивый желтый цвет, на поверхности можно увидеть легкий румянец. Мякоть имеет среднюю плотность и нежную консистенцию.

Вкус абрикосов Водолей приятный, кисло-сладкий, дегустационная оценка экспертов – 4, 5 балла.

Химический состав плодов такой – сухих веществ в них присутствует 14, 2%, сахаров – 7, 6%, титруемых кислот – 2, 7%, калия – 345 мг на 100 г. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Сроки созревания средние – примерно во второй декаде августа. Начинает плодоносить спустя три года после того, как растения были привиты, имеет регулярную урожайность. Отличается хорошей морозоустойчивостью.

Монастырский

Является сеянцем 3 поколения от свободного опыления, выделенным в 1996 году Л. А. Крамаренко. В 2004 году был вписан в Государственный реестр по Центральному округу. Представляет собой дерево с раскидистой кроной, имеющее цветки среднего размера и в меру ветвистые однолетние побеги. Плоды появляются на всех типах побегов. Плоды имеют овальную форму, несколько приплюснуты с боков, их масса может составить до 40 г, кожица обладает лимонно-желтым оттенком с легким румянцем. Кожица имеет небольшую опушку, довольно грубая.

Мякоть очень сочная, приятного оранжевого цвета, средней консистенции. Плоды получили дегустационную экспертную оценку 3, 5 балла. Имеют косточку большого размера, которая практически полностью отделяется от мякоти. Химический состав плодов такой – сухих веществ около 16, 9%, сахаров – 8, 1%, титруемых кислот – 2, 0%, калия – 420 мг на 100 г. Срок появления фруктов припадает в жаркие годы на середину августа, а в более прохладные – на вторую половину либо конец месяца. Урожайность сорта довольно высокая. Отличается хорошей устойчивостью к холодам и морозам. Специальный уход такому виду растения не требуется.

Царский

Данная разновидность абрикосового дерева получена благодаря стараниям специалистов Главного Ботанического сада Российской АН А. К. Сковрцова и Л. А. Крамаренко. Этот сорт был получен в числе других, адаптированных к погодным условиям средней полосы страны. Деревья способны вырасти до 4 метров в высоту, на них появляются большого размера цветки, а однолетние побеги имеют среднюю степень ветвистости. Имеет ранний срок созревания – это время припадает на конец июля – начало августа.

Плоды Царских абрикос имеет очень высокую степень морозоустойчивости — практика показала, что такое растение способно с честью выдержать температуру до 40 градусов мороза. Обладает повышенной урожайностью и вкусными плодами. Высаживать абрикосы этого вида можно как осенью, так и весной. Плоды достигают 22 г, для них характерно наличие толстой кожицы желтого цвета, на поверхности можно увидеть легкий румянец. Мякоть таких фруктов сочная и кисло-сладкая, при дегустации они получили высокую оценку 4, 5 балла. Имеют следующий химический состав – 16, 1% сухих веществ, 7, 9% сахаров, 1, 6% титруемых кислот, 315 мг калия в каждых 100 г фруктов. Лежкость сорта хорошая. Урожайность можно назвать средней, но при этом стабильной.

Видео «Выбор саженца»

О том, как правильно выбрать саженец абрикоса, рассказывает на записи агроном НПО «Сады России».

plodovie.ru

Абрикос: сорта. Описание сортов абрикосов (фото). Лучшие сорта

Вырастить этот вкусный и полезный фрукт мечтает каждый садовод. Чего только стоит полакомиться сочными и спелыми фруктами с собственного сада, не говоря уже о различных компотах и вареньях, сделанных из абрикоса? Этот фрукт принесёт вам несомненную пользу, поэтому каждый уважающий себя садовод обязательно посадит около своего дома или на дачном участке пару сортов абрикоса. Но как выбрать тот сорт, который нужен, и не получить в результате горькие и кислые плоды? Об этом расскажет данная статья. В ней вы узнаете не только про то, какие бывают сорта абрикос, но и про то, для чего они предназначены. Так как не очень вкусный и твёрдый на первый взгляд абрикос может оказаться прекрасным и ароматным в консервированном виде, в виде варения или компота. А сладкий и медовый абрикос окажется совершенно непригодным для этих целей.

Абрикос: сорта, описание

В этой статье будет подробно описан внешний вид и размер абрикоса, примерное время созревания, указано, на каком году происходит плодоношение и для чего он предназначен. В некоторых описаниях будет указано, в какой местности он лучше приживается, и упомянуты некоторые индивидуальные особенности каждого сорта. Некоторые рекомендации могут оказаться очень полезными для тех, кто собирается выращивать абрикос в северных районах нашей страны. Но помните, что любой абрикос очень нежный и, в отличие от алычи и сливы, подвержен многим заболеваниям, поэтому требует особого ухода и бережного к себе отношения.

Абрикосы, выращиваемые в Подмосковье

Сорта абрикоса для Подмосковья выведены для холодного климата, поэтому отличаются большой морозостойкостью, однако при их выращивании в этих районах есть свои тонкости, которые описаны в специальной литературе. Лучшие сорта абрикоса для Подмосковья описаны ниже.

  1. Абрикос Триумф северный.Это довольно крупный плод немного удлинённой формы с крупной косточкой, которая с лёгкостью отделяется от мякоти. Он ценится не только за большую устойчивость к морозам, но и за сладкий вкус с медовыми и миндальными нотками. Содержимое косточки у него сладкое, напоминающее по вкусу сладкий миндаль. Известны даже случаи подделки миндаля косточками именно этого сорта абрикоса. Цветение у него раннее, отличающееся крупными и красивыми цветками. Плоды созревают в середине лета и отличаются плотной, слегка кисловатой кожицей, под которой находится сладкая мякоть. Этот сорт пригоден не только для еды в сыром виде, но и для приготовления различных джемов и варений. В консервированном виде плоды его не развариваются и получаются очень вкусными. Поэтому абрикос Триумф Северный подойдёт всем хозяйкам, которые не только не прочь полакомиться вкусными плодами, но и приготовить из них пирог, варенье или компот, который так приятно пить летом.

  2. Абрикос Айсберг. Его плоды отличаются мягкостью, сладостью и полным отсутствием кисловатого вкуса. Они очень ароматны и пригодны не только для варенья, но и для приготовления различных соков и компотов. Он не отличается красотой цветения, плоды созревают в начале августа.Дерево начинает плодоносить на третий или четвёртый год после прививки.

  3. Абрикос Водолей. Родственник знаменитого сорта Лель, только со своими особенностями. Отличается крупными и мясистыми плодами с крупным швом и выраженным румянцем. Спелые плоды могут быть желтовато-оранжевого цвета с выраженным медовым оттенком. По вкусу они кисло-сладкие без ярко выраженной кислинки. Абрикос сорта Водолей имеет позднее созревание (в последней декаде августа), и плоды его отлично подходят не только для употребления в пищу прямо с дерева, но и для всех видов консервации. Правда, хранится он недолго, быстро темнеет. Отличаются очень красивыми розоватыми плодами, которые всегда имеют нежный румянец от едва заметного до выраженного, такие сорта абрикоса (фото это подтверждают).

  4. Абрикос Орловчанин. Потомок Триумфа Северного. Он немного похож на сорт абрикоса Краснощёкий, но только форма плодов у него не округлая, а вытянутая. Абрикосы этого сорта отличаются выраженной кислинкой, твёрдостью и отлично подходят для компотов.

  5. Абрикос Краснощёкий. Очень популярный и недорогой абрикос, который ценится по всей России, а так как он неприхотлив и морозоустойчив, то его можно назвать любимчиком многих хозяев дачных участков. Он хорошо приживается не только в северном, но и в южном климате, поэтому абрикос сорта Краснощёкий так часто встречается у садоводов. Он отличается крупными округлыми плодами с выраженным румянцем, за что сорт и получил своё название. Зацветает он намного позднее других, но плоды созревают уже в июле и отличаются кисло-сладким вкусом и выраженным ярким абрикосовым ароматом. Косточку можно есть, она не горькая, а плоды пригодны для компотов и варений. Кстати, консервированные абрикосы сорта Краснощёкий даже в банке сохраняют свой летний аромат, и за это их и любят. Краснощёкий и родственные ему — это лучшие сорта абрикоса для Подмосковья. Они подойдут не только для северных регионов нашей страны, но и для южных. Просто они отличаются морозостойкостью, поэтому их так ценят в северных городах России. Это действительно лучшие сорта абрикоса для нашей страны.

Абрикосы, выращиваемые на Украине
  1. Ананасный. Его ещё называют абрикос Шалах. Он отличается крупными удлинёнными плодами бледно-жёлтого цвета, и его часто можно увидеть на прилавках магазинов, особенно тех, где торгуют импортными южными фруктами. Сорт абрикоса Ананасный ценится за высокую устойчивость к вредителям и болезням, а также за сладковатый вкус, напоминающий ананас. Плоды его легко узнаваемы на прилавках: они немного крупнее обычных, бугристее и выделяются среди других характерным бледно-жёлтым оттенком, напоминающим цвет ломтика ананаса. Косточка у него длинная, как у жерделлы, но не горькая и очень вкусная. Поэтому абрикос Шалах очень любят не только в Украине, но и в других странах, где он произрастает.

  2. Абрикос Мелитопольский ранний. Этот сорт был когда-то выведен в Украине и до сих пор он не оставляет никого равнодушным. Лучшие сорта абрикоса, которые указаны в энциклопедиях, включают в себя и этот как один из самых достойных. Во-первых, он очень неприхотлив и не требует особого ухода или частого полива. Во-вторых, его плоды очень вкусные, с тонкой кожицей и медовым ароматом, который не оставит равнодушным никого, кто его хоть раз в жизни пробовал. Он больше подходит для еды в сыром виде, чем для заготовки, хотя повидло из него получается очень вкусным и ароматным. Нежный абрикос Мелитопольский ранний очень легко разваривается. По этой причине опытные хозяйки рекомендуют смешивать плоды (например, со сливами или яблоками). Однако по вкусовым качествам лучшего сорта абрикос в Украине трудно найти.

  3. Колоновидный абрикос Звёздный. Он идеален для выращивания не только на дачном участке, но и на огороде или около дома, так как занимает очень мало места и неприхотлив в уходе. Кроме того, он уже на третий год роста плодоносит, давая при этом очень вкусные и сладкие плоды. Этот колоновидный абрикос отличается стойкостью к различным вредителям и не требует особого ухода, а также занимает мало места на вашем участке.
  4. Абрикос Чёрный бархат. Его плоды гораздо меньше обычных, но они значительно ароматнее других сортов. Место его обитания — юг России, территория Крыма и Украины. Он очень устойчив к засухе и ко многим вредителям, так как сорт появился в результате скрещивания с алычой, которая отличается большой устойчивостью к различным вредителям и болезням. Плоды Чёрного бархата созревают в конце июля и отличаются ярким и немного терпковатым ароматом, напоминающим нечто среднее между ароматом сливы и медового абрикоса. Мякоть у него желтая, с розоватым оттенком ближе к середине плода. Косточка небольшая и слегка вытянутая, немного горьковатая на вкус. Этот сорт создавался для консервирования, поэтому его рекомендуют употреблять не в сыром виде, а в виде варенья, компота или законсервированным. Варенье, приготовленное из чёрного абрикоса, отличается красивым цветом, ярким характерным ароматом и нежным вкусом, который не встречается даже у смешанного варенья из абрикос, алычи и слив. Абрикос Чёрный бархат очень устойчив к морозам, однако специалисты не советуют его выращивать в холодных регионах, так как дерево может не дать полноценных плодов или вовсе стать бесплодным, хотя в южных регионах оно даёт хороший урожай. Сорта абрикос в Украине многообразны, однако Черный бархат по праву считается лучшим.

Другие сорта для разных регионов России. Абрикос Ле-32/76 Бетинка

Редкий чешский сорт абрикоса насыщенного розового цвета с нежной оранжевой мякотью. Он отличается необычным вкусом и ярким ароматом. Мякоть у него яркого оранжевого цвета, очень плотная и мясистая. Варенье из такого абрикоса отличается ярким ароматом и необычным вкусом, который порадует не только гурманов, но и всех сладкоежек. Плоды его созревают в середине лета. Этот сорт отличается большой морозостойкостью и устойчивостью к различным заболеваниям, а также большой плодовитостью.

Абрикос Леджуна

Ещё один сорт чешского розового абрикоса с характерными крупными овальными плодами с ярким розовым румянцем, цвет которого может варьироваться от морковно-оранжевого до яркого красно-розового оттенка. Плоды его созревают к началу августа и отличаются выраженным сладким вкусом с медовым оттенком. Как и предыдущий сорт, он очень устойчив к морозам и различным вредителям. Плоды могут долго сохраняться и не портиться, поэтому он пригоден для коммерческих целей. Кроме того, этот абрикос отличается большой плодовитостью.

Абрикос Аврора

Один из ранних сортов, плоды которого созревают уже в конце июня. Этот сорт очень плодовитый, а сами плоды очень крупные, округлые, красивого оранжевого цвета. Они отличаются сладким вкусом и насыщенным абрикосовым ароматом, который сохраняется даже после термической обработки в компоте или в варенье. Но лучше всего их не заготавливать впрок, а есть без обработки, так как этот очень ранний сорт будет радовать вас сладкими плодами уже в конце июня.

Медовый сорт абрикоса

Своё название он получил благодаря выраженному сладкому вкусу с медовым оттенком. Даже внешний вид плодов этого сорта указывает на содержание. Он отличается крупными овальными плодами насыщенного золотисто-оранжевого оттенка, иногда с лёгким красноватым румянцем. Как и многие южные сорта, он очень плодовит, и новые плоды появляются в конце июля-начале августа. Мякоть у него очень мягкая и легко отделяется от косточки. Плоды такого абрикоса очень мягкие, и поэтому не всегда подходят для термической обработки и консервации. Кроме того, этот сорт плохо переносит транспортировку, поэтому не подходит для коммерческих целей. Лучше всего во время плодоношения просто собирать урожай и наслаждаться вкусом медового абрикоса или печь пироги с начинкой из плодов этого прекрасного дерева.

Абрикос сорта Ахрори

Очень вкусный сорт с крупными, сладкими, мясистыми плодами яркого розовато-оранжевого оттенка. Этот азиатский сорт — самый ранний из всех видов абрикос, которые существуют вообще. Его главным плюсом является высокая устойчивость к морозам, а минусом — то, что его плоды плохо держатся на ножках и осыпаются. Но те, кто посадил его около своего дома, будут очень довольны результатом. Ведь от сладких оранжевых плодов с красными крапинками по стороне румянца трудно оторваться. Но лучше всего он чувствует себя в южных регионах и странах с субтропическим климатом. Этот сорт плохо поддаётся транспортировке, поэтому его не советуют использовать в коммерческих целях, так как его плоды быстро становятся мягкими и портятся. Но зато из них получается очень вкусное и ароматное повидло, хотя для компота его использовать не рекомендуется, так как плоды быстро становятся мягкими и развариваются.

Консервный поздний абрикос

Он поздно созревает и идеально подходит для всех видов консервации. Плоды его очень крупные, с выраженным швом, удлинённой формы, напоминающей яйцо. Мякоть его довольно мясистая с выраженным кисловатым вкусом, содержимое косточки сладкое. Этот сорт не очень пригоден для употребления в пищу в сыром виде, но зато из него получаются великолепные блюда: начинка для выпечки, варенья, джемы и консервированные абрикосы, которые можно с удовольствием употреблять в холодное время года. Урожайность у него средняя, как и устойчивость к морозам и различным вредителям.

Приусадебный абрикос

Отличается поздним цветением и яркими золотисто-жёлтыми плодами круглой формы. Пригоден не только для употребления в сыром виде, но и для различных заготовок: варений, джемов и начинок для выпечки. Но лучше всего он подходит для различных соков и сиропов домашнего приготовления, которые не т

Абрикос — Описание 15 Лучших Сортов

ЭкономияSavedRemoved 1

Абрикос

Абрикос, описание сортов которого рассматривается в нашей статье, считается теплолюбивым растением, однако выращивают его в большинстве регионов. Главной неприятностью в неблагоприятном климате могут оказаться заморозки в период цветения.

Читайте также: Клубника – описание 33 лучших сортов: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта | (Фото & Видео) +Отзывы

Введение

Селекционерами разработано большое количество разновидностей и сортов этого фрукта, которые приспособлены под самые разнообразные условия произрастания и имеют самые разные характеристики. Объединяет их разве что аромат и вкус плодов, свойственные именно абрикосу.

Читайте также: Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводов

Ранние сорта абрикосов

Именно они дают возможность полакомиться вкусными и полезными фруктами там, где лето очень короткое. Зато растения с ранними сроками созревания очень чувствительны к перепадам температур и сильно боятся заморозков. Среди всего многообразия представляемых сортов, опытные садоводы и дачники выделили наиболее достойные внимания и неприхотливые в выращивании.

Лель

Лель

Абрикос Лель способен порадовать первым урожаем уже спустя три года после посадки молодого растения. Крона по виду очень аккуратная, не раскидистая, требует минимальной формовки. Высота дерева достигает 3 метров. Очень устойчив к болезням, урожайность стабильная.

Вес каждого плода сорта Лель около 20 граммов. В зрелости цвет абрикоса становится насыщенно желтым, ближе к оранжевому. Аромат классический.

По форме плоды слегка сплюснуты. Благодаря прочной кожице отлично переносят транспортировку, неплохо хранятся. Косточку удалять очень легко. Подходит для всех видов переработки, употребления в пищу в свежем виде.

Медовый

Медовый

Плодоношение у этого сорта начинается только через 5 лет после посадки молодого деревца. Устойчивость к заболеваниям высокая, переносит небольшие заморозки. Дерево не высокое, что существенно облегчает уход за ним.

Крона очень компактная. Урожайность хорошая. Плоды характеризуются классическим вкусом и ароматом, средним размером. В зрелости имеют желтый окрас с небольшим количеством красных точек на кожице.

Используются для таких целей, как:

  • заморозка
  • консервация
  • приготовление соков
  • употребление в пищу в свежем виде

Мелитопольский ранний

Мелитопольский ранний

Еще один прекрасный низкорослый сорт, который при этом способен дать много урожая. Высокая устойчивость к заболеваниям и минимальный уход – главные преимущества данного абрикоса. Кроме того, он способен легко переносить небольшие весенние заморозки.

Плодоносить начинает через три года. Плоды Мелитопольского раннего вырастают крупные, тонкокожие, со средней косточкой, которая неплохо отделяется от мякоти. Жесткие волокна отсутствуют, мякоть однородная.

Используют преимущественно для употребления в пищу в свежем виде, для переработки, а также консервирования подходит плохо.

Царский

Царский

Не смотря на то, что этот сорт отнесен к ранним, полное созревание плодов происходит в августе. Именно из-за этой особенности в холодном климате его лучше не выращивать. Дерево само по себе очень высокое, раскидистое, его высота достигает 4 метров.

Урожайность и устойчивость к заболеваниям высокая. Масса одного плода около 23 граммов. У зрелого абрикоса кожица имеет насыщенный оранжевый или же желтый с красивым румянцем оттенок.

Толстая корка обеспечивает длительность хранения: плоды могут спокойно пролежать около двух недель в прохладном месте. Их можно как кушать в свежем виде, так и консервировать любым способом.

Лескоре

Лескоре

Очень достойный сорт, неплохо переносящий морозы и имеющий хороший иммунитет к основным заболеваниям. Урожайность очень высокая. Плоды появляются через 5 лет после посадки.

Вес одного плода достигает 93 граммов. Косточка легко отделяется от приятной на вкус мякоти, а кожица средней плотности. Вкусовые качества высокие, аромат классический.

Большие по размеру абрикосы не могут не привлекать к себе внимание, их сразу хочется съесть. Именно поэтому Лескоре выращивают преимущественно для продажи и употребления в свежем виде.

Ранние сорта не рекомендуется выращивать в регионах с коротким летом, поскольку в период цветения еще могут быть заморозки и завязь просто погибнет от них, а вы так и не попробуете долгожданный урожай.

Читайте также: Крыжовник: описание 20 лучших сортов с фото и отзывами садоводов о них

Среднеспелые сорта абрикосов

Сорта абрикосов с описанием и фото

Отличительной особенностью этих сортов является повышенная устойчивость к низким температурам и недостатку влаги.

Их плоды можно использовать для:

  • сушки и изготовления сухофруктов
  • всех видов консервации
  • кулинарных целей (изготовление десертов)
  • употребления в свежем виде

Среди всего многообразия сортов со средними сроками созревания уже выделились фавориты, которые заслуживают обязательного внимания.

Ананасный

Ананасный

Урожайность очень высокая. Первые плоды можно попробовать спустя 5 лет после посадки, ежегодно их количество неуклонно увеличивается. Через 15 лет взрослое дерево способно дать 155 кг зрелых плодов.

Устойчивость к заморозкам средняя, а вот к заболеваниям – достаточно высокая. Плоды среднего размера, характеризуются очень приятным ароматом. Вкус сладкий. В зрелости имеют бледно-желтый или вовсе белый окрас.

Отлично годятся для:

  • сушки
  • всех видов консервирования
  • приготовления десертов
  • употребления в свежем виде
  • продажи

Шалах

Шалах

Первыми плодами можно полакомиться через 4 года после посадки. Дерево очень высокое, срок жизни его составляет порядка 65 лет. Это позволяет лакомиться вкусными плодами не одному поколению садоводов.

Урожайность высокая, абрикос этого сорта нетребователен к грунту и хорошо приспособлен к любым климатическим условиям. Не нуждается в особом уходе. Устойчив к основным видам заболеваний.

При заморозках, когда большинство абрикос уже не могут плодоносить, Шалах может порадовать богатым урожаем. А вот сильные морозы дерево переносит плохо.

Масса плода достигает 53 граммов. Вкусовые качества просто отличные. Плоды имеют привлекательный внешний вид.

В зрелости их окрас равномерный, темно-оранжевый, напоминающий апельсин. Годится для всех видов консервирования,  переработки и употребления в свежем виде.

Россиянин

Россиянин

Очень хороший сорт, способный порадовать плодами через 5 лет после посадки. Устойчивость к болезням высокая, морозостойкость также очень хорошая. Высота дерева небольшая, однако крона достаточно раскидистая, не компактная.

Плоды у Россиянина крупные, вес одного может достигать 112 граммов. Кожица довольно плотная, в зрелости имеет однородный желтый окрас. Созревание приходится приблизительно на конец июля.

Абрикосы можно как перерабатывать и консервировать, так и кушать свежими.

Саратовский рубин

Саратовский рубин

Сорт отлично адаптирован под климат северных регионов. Переносит сильные морозы до -40°С без ущерба для плодоношения. Высокая устойчивость к заболеваниям, но при этом требует своевременного ухода.

Хорошая урожайность. Средний вес одного плода указанного сорта достигает 40 граммов, но встречаются и более крупные экземпляры. Окрас однородный, с характерным рубиновым румянцем.

Порой он занимает почти всю площадь спелого абрикоса. Кожица довольно плотная, вкусовые характеристики на очень высоком уровне. Плоды прекрасно переносят транспортировку, не утрачивая при этом товарные качества и сохраняя товарный вид.

При приготовлении компотов и сухофруктов сохраняется красивый цвет

Королевский

Королевский

Очень урожайный сорт, способный подарить за один сезон около 156 кг спелых плодов с одного дерева. Высокая морозостойкость, хорошая устойчивость к основным видам заболеваний. Первые плоды можно пробовать уже через пару лет после посадки саженца.

Масса одного плода около 44 граммов, кожура довольно плотная. Вкусовые качества отменные, мякоть очень сладкая. Плоды красивые, в зрелости имеют желтый окрас с красным румянцем.

Хорошо переносят транспортировку, сохраняют товарные качества. Можно использовать как в свежем виде, так и для переработки.

Триумф Северный

Триумф Северный

Давать вкусные и красивые плоды начинает через 5 лет после посадки. Дерево морозостойкое, устойчивое к основным видам заболеваний. Спустя пару лет может проявить способность к самоопылению.

Плоды имеют среднюю массу в 55 граммов. Вкусовые качества просто великолепные: мягкая и сладкая мякоть с классическим ароматом не оставит равнодушным никого. Спелые абрикосы отлично переносят транспортировку.

Созревание приходится на средину лета.

Можно применять для:

  • употребления в пищу в свежем виде
  • заготовки варенья и кайсы
  • приготовления сока
  • продажи

Именно средние сорта считаются самыми универсальными и приспособленными к любому климату. Отдавая предпочтение именно среднеспелому абрикосу, у начинающего садовода наименьший риск ошибиться и выбрать саженец, не районированный для конкретного региона.

Читайте также: Огурцы: описание 29 сортов, основные характеристики и отзывы садовод о них | (Фото & Видео)

Позднеспелые сорта абрикосов

Для поздних сортов абрикосов характерна повышенная устойчивость к морозам, а также способность их плодов храниться длительное время при определенных условиях. Среди них тоже уже имеются наиболее полюбившиеся и удостоившиеся внимания сорта, которым отдает предпочтение большинство практикующих садоводов и дачников.

Первайс

Первайс

Родиной этого сорта является Армения. Отличается хорошей морозостойкостью, высокой урожайностью и болезнестойкостью.

Неприхотлив, не нуждается в особом уходе, высокоурожайный. С одного дерева удается собрать около 40 кг спелых плодов. Плоды крупного размера, очень красивые.

В зрелости имеют ярко-оранжевый окрас с красным румянцем. Вкус великолепный, аромат классический. Плохо подходит для заморозки и приготовления варенья, поскольку в ягодах имеются жесткие волокна, не наилучшим образом сказывающиеся на качестве готового продукта.

Консервный

Консервный

Очень достойный поздний сорт, который может порадовать плодоношением через четыре года после высадки саженца. Дерево средней высоты, однако с густой кроной. Морозостойкий и высокоурожайный абрикос.

Созревание происходит очень поздно, в связи с чем выращивать растение рекомендуется в регионах, где нет очень холодных зим. Вес плода составляет примерно 50 граммов. Приятный кисло-сладкий вкус удивляет даже настоящих гурманов.

Кожура очень прочная, что обеспечивает хорошую сохранность на протяжении длительного периода, а также пригодность к транспортировке на большие расстояния.

Искра

Искра

Дерево этого сорта высокое, с пышной и раскидистой кроной. Высота его может достигать 4 метров. Плодоносить начинает через четыре года после посадки.

Не требователен к уходу, хорошо выдерживает даже сильные морозы. После этого может плодоносить. Пригоден для выращивания во всех регионах, кроме Севера.

Плоды абрикоса сорта Искра имеют средний вес 50 граммов. Мякоть у них сочная и хрустящая, обладающая очень приятным ароматом. Созревание приходится на август.

Собранный урожай можно хранить в холодильнике около месяца. Употреблять можно как свежими, так и консервировать или перерабатывать любым из доступных способов.

Мелитопольский поздний

Мелитопольский поздний

Отлично подходит для регионов с холодными климатическими условиями. Переносит весенние заморозки, а также сильные морозы зимой. Устойчивость к наиболее распространенным болезням и вредителям  средняя, требуется своевременная обработка и защита.

Полакомиться абрикосами можно уже через три года молодого деревца. Урожая получается много, плодоношение стабильное. Плоды у данного сорта крупные, сочные, с плотной кожицей.

Отлично годятся для заморозки и приготовления сухофруктов. Некоторое время хорошо сохраняются в холодильнике в свежем виде. В мякоти отсутствуют жесткие волокна, что является дополнительным плюсом.

Вес плода составляет приблизительно 55 граммов. Можно выращивать как для собственного потребления, так и в промышленных масштабах. Абрикос данного сорта созревает к концу лета, когда фруктов уже не так много.

Как правило, поздние сорта имеют хорошую лежкость и могут прекрасно сохраняться в свежем виде на протяжении длительного периода. Однако выращивать их можно не в каждом регионе.

8.6 Total Score

Выращивать абрикосы не только легко, но еще и прибыльно. Излишки урожая можно продавать как сразу после сбора, так и в виде заготовок. При должном уходе любой сорт способен порадовать хорошим урожаем. Однако выбирать саженцы нужно с учетом климатических особенностей своего региона. В настоящее время селекционерами представлено множество сортов абрикоса, которые приспособлены для выращивания в разных регионах. Каждый желающий, кроме жителей крайнего Севера, имеет возможность выбрать растение, которое будет отвечать именно его потребностям и идеально подходить для того или иного района. Сорта могут отличаться как внешними признаками, так и вкусовыми качествами. Но прежде всего стоит обращать внимание на сроки созревания плодов и требовательность к уходу, почве. Эти факторы являются ключевыми и от них зависит, приживется ли саженец на вашем участке и можно ли будет рассчитывать на богатый урожай вкусных плодов.

Простота ухода

7.5

Внешний вид

8.5

Плодоношение

9

Доступность

9.5

Оценки покупателей: Будьте первым!

Лучшие сорта абрикосов для Подмосковья (средней полосы России) – описание, фото

Что делать, если вы увлеченный дачник и влюбились в абрикос окончательно и бесповоротно, а живете в средней полосе России, например в Подмосковье? Конечно, выращивать абрикосы!
Существует много северных сортов, способных расти и радовать урожаем даже в суровых климатических условиях.

История селекции

Попытки выращивать абрикосы в более северных районах начались еще в начале XX века.
Первые сорта на основе абрикоса маньчжурского получил И.В. Мичурин в Тамбовской области: Сацер, Монгол, Товарищ и Лучший Мичуринский.

Работу продолжили его ученики, они скрещивали мичуринские абрикосы со среднеазиатскими и европейскими. Так появились сорта Выносливый, Воронежский Крупный, Урожайный, Погремок, Янтарный, Триумф Северный, Десертный, Колхозный, Успех и многие другие.

В наши дни селекционная работа проводится во многих регионах России — в Поволжье, Хакасии, на Дальнем Востоке, на Урале, где созданы сорта, хорошо приспособленные к местным условиям.

Однако если сорт прекрасно чувствует себя в Сибири, это отнюдь не значит, что он так же хорошо будет расти и в европейской части страны.

Например, в Хакасии особый микроклимат, чрезвычайно благоприятный для абрикосов. Зима там холодная, зато без оттепелей и высокого. снежного покрова, лето жаркое и с повышенной солнечной радиацией, весна короткая и дружная. Все это позволяет абрикосам не только благополучно выживать, плодоносить, но и избежать многих болезней.

В Москве профессором А.К. Скворцовым, начиная с 50-х годов минувшего века, была создана культурная популяция зимостойкого абрикоса. Только за несколько поколений удалось получить сорта абрикоса, устойчивые к московскому климату. Первоначально косточки для посева были собраны по всему бывшему СССР, от Прибалтики и до Дальнего Востока. Коллекция абрикоса в Главном ботаническом саду расширяется.

В Московском регионе абрикосы давно обосновались в монастырских садах, за высокими стенами. Благодаря микроклимату замкнутого пространства они попали в благоприятные условия — больше тепла и нет холодных ветров. В трех монастырях в самом центре Москвы — Новоспасском, Зачатьевском и на Крутицком подворье — выращивают практически весь ассортимент московских абрикосов. Созданы сады еще в 25 монастырях в Московской и в соседних областях. Делаются попытки продвинуть абрикос еще дальше — на север Владимирской и в Тверскую область.
Смотрите также: Как готовить абрикосовые деревья к зиме в средней полосе России (Подмосковье).

Лучшие сорта абрикосов для Подмосковья

В Госреестре селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ, зарегистрировано 8 сортов московских абрикосов, рекомендуемых для выращивания в средней полосе России.

Лучше всего приобретать однолетние и двулетние саженцы абрикоса, так как трехлетки приживаются хуже. Старайтесь выбрать деревце со здоровым стволом и хорошо развитой корневой системой.

Большинство сортов абрикоса — самобесплодные растения. На участке нужно иметь не менее двух — трех деревьев или дерево с прививками нескольких сортов.

АЛЕША
Сорт самого раннего срока созревания — конец июля — начало августа. Дерево высотой до 4 м с округлой кроной. Цветки эффектные, очень крупные — до 4 см в диаметре, белые с розоватыми жилками. Плоды весом 15-20 г, округлые, немного сплюснутые с боков. Кожица ярко-желтая с румянцем. Опушение слабое, поэтому плоды слегка блестящие. Мякоть оранжевая, плотная и вкусная. Косточка легко отделяется. Главный недостаток сорта крупная косточка — до 16% от веса плода, при средних показателях 11-13%.
АЙСБЕРГ
Ранний сорт, созревает в конце июля — начале августа. Деревья высотой до 3 м. Побеги ветвистые. Цветки белые, крупные -3,5-4 см в диаметре.
Плоды весом 20-22 г, округлые или овальные, немного сплюснутые с боков. Кожица желто-оранжевая, опушенная, с небольшим румянцем или без него. Мякоть сочная, нежная, вкусная. Косточка небольшая, отделяется хорошо.
ВОДОЛЕЙ
Плоды созревает во 2-й декаде августа. Урожайность высокая. Дерево мощное, высотой 5-6 м. Цветки некрупные, диаметром 2,5-2,8 см. Плоды округлые с выраженным швом, массой 25-30 г. При небольшом урожае отдельные абрикосы весят по 50-60 г. Окраска кожицы желтая с едва проступающим румянцем, но чаще без него. Вкус кисло-сладкий, гармоничный. Косточка средняя, легко отделяется.
ГРАФИНЯ
Плоды созревают в середине августа. Урожайность высокая, но при большой нагрузке дерева плоды мельчают.
Дерево сильнорослое, высотой до 6 м, с округлой кроной. Цветет на 2-3 дня позже остальных сортов. Цветки мелкие, диаметром 2-2,5 см, но многочисленные, так как в каждой пазухе листа образуется несколько цветочных почек. Тычинки недоразвитые, и своя пыльца не формируется, однако Графиня успешно опыляется другими сортами.
Это самый капризный и чувствительный к погодным условиям сорт. Если лето жаркое и сухое, то плоды чистые, красивые, весом по 20-25 г. Кожица тонкая, опушенная, кремовой или бледно-желтой окраски с красивым румянцем. Мякоть оранжевая, плотная, сочная, очень вкусная. Косточка довольно крупная, но отделяется легко.
В дождливые холодные сезоны Графиня больше всех других сортов страдает от дырчатой пятнистости. Абрикосы покрываются черными пятнышками, а иногда и сплошной коростой. Камедетечение бывает очень сильным.
ЛЕЛЬ
Созревание плодов раннее, но немного позже, чем у Алеши и Айсберга. Дерево среднего размера и умеренного роста. Цветки около 3 см в диаметре.
Плоды массой около 20 г округлые, немного сплюснутые с боков. Кожица оранжевая без румянца, слабоопушенная, блестящая. Мякоть платная, нежная, оранжевой окраски. Плоды Леля самые вкусные, с гармоничным сочетанием кислоты и сахара. Косточка хорошо отделяется, но она, как и у Алеши, крупная. Это тоже единственный недостаток сорта.
Урожай в основном средний, изредка высокий, но никогда не бывает очень обильным.
МОНАСТЫРСКИЙ
Срок созревания поздний, в годы с теплым летом плоды готовы в середине августа, в холодные — в конце августа. Дерево сильнорослое с раскидистой кроной. Цветки диаметром около 3 см.
Урожайность очень высокая, причем плоды при этом крупные — по 25-30 г. В благоприятные годы средний вес может быть от 30 до 40 г, а самые крупные иногда весят более 50 г. Плоды овальные, сжатые с боков. Кожица опушенная, ярко-желтая, часто с сильным румянцем. Мякоть оранжевая, вкусная, но немного мучнистая. Косточка довольно большая, отделяется от мякоти легко, но не очень чисто.
ФАВОРИТ
Срок созревания поздний. Дерево высотой 3-4 м с умеренной силой роста. Цветки диаметром около 3 см.
Урожайность средняя. Плоды красивые, крупные, весом около 30 г, округлые и блестящие. Окраска оранжевая с большим ярким румянцем. Мякоть плотная, очень вкусная, косточка маленькая, легко отделяется. Недостаток этого сорта, как и Монастырского, позднее созревание плодов. В годы с холодным дождливым летом они не успевают созреть и остаются зелеными на деревьях даже в сентябре.
ЦАРСКИЙ
Ранний сорт, созревает в начале августа. Урожайность средняя, но стабильная. Деревья высотой 3-4 м, с умеренным ростом. Цветки очень крупные, более 4 см в диаметре. Плоды массой 20-22 г правильной овальной формы. Кожица толстоватая, опушенная, желтая, часто с небольшим румянцем. Мякоть кисло-сладкая, очень вкусная, сочная, нежная, с выраженным ароматом. Косточка средняя, отделяется легко, но не всегда чисто.
Подходящие сорта абрикоса из других регионов России

Из испытанных в ГБС РАН сортов абрикоса из других регионов России лучшими по качеству плодов и зимостойкости оказались старинный воронежский Триумф Северный и новый саратовский сорт Саратовский Рубин. Зимостойкость у них достаточная для наших условий, а плоды превосходного качества.

ТРИУМФ СЕВЕРНЫЙ
Сорт среднепозднего срока созревания. Дерево умеренного роста, высотой до 3 м. Однолетние побеги почти не ветвятся, поэтому легко делать обрезку. Плоды крупные — до 50 г, овальные. Окраска ярко-желтая или оранжевая с красивым интенсивным румянцем. Мякоть плотная, оранжевая, очень вкусная. Косточка в форме сердечка, отделяется хорошо. Урожайность высокая. Из этого сорта получаются отличные компоты и варенья.
САРАТОВСКИЙ РУБИН
Промышленный сорт с ежегодным и обильным плодоношением. Привлекает внимание садоводов-любителей морозостойкостью деревьев и плодовых почек, неприхотливостью, а также устойчивостью к поражению клястероспориозом и другими болезнями.
Деревья сильнорослые, с округлой кроной, высотой 4-5 м. Зрелые плоды имеют насыщенную оранжево-рубиновую окраску. Вкусовые качества очень хорошие. Мякоть нежная, сладкая, с сильным ароматом. Косточка небольшая, отделяется хорошо. Плоды устойчивы к растрескиванию, характеризуются высокой транспортабельностью и лежкостью. В холодильнике сохраняют вкусовые и товарные качества до двух месяцев.
Новые сорта

Кроме описанных сортов в ГБС РАН (Москва) имеется целый ряд перспективных, не уступающих вышеописанным по зимостойкости, урожайности, привлекательности и вкусу сортов абрикосов, но пока не внесенных в Госреестр.

ГВИАНИ
Дерево высотой до 6 м. Плоды созревают во второй половине августа. Они оранжевые с ярко-розовым румянцем, овальной формы с небольшим носиком, малоопушенные, блестящие. Вкус кисло-сладкий, мякоть очень сочная. Средний вес плода 15-20 г. Косточка отделяется хорошо. Это единственный московский абрикос со сладким ядром косточки. Урожайность высокая.
ИНОХОДЕЦ
Созревает в середине августа. Дерево высотой до 3 м. Плоды весом 20-25 г, овальные, малоопушенные, с очень красивым акварельным румянцем. Шов глубокий, иногда с трещиной у основания косточки. Мякоть плотная, вкус отличный. Косточка удлиненная, но не всегда хорошо отделяется. Урожайность средняя.
В 2007 году после аномально теплой зимы, когда урожая абрикосов практически не было, только Иноходец дал плоды.
КНЯГИНИН
Дерево средних размеров. Зимостойкость высокая, сорт благополучно перенес несколько неблагоприятных зим в условиях довольно сурового климата в г. Владимире на территории Свято-Успенского Княгинина монастыря.
Плоды с выраженным швом, оригинальной формы (ширина больше длины) и со слабым опушением. Они блестящие с акварельным румянцем, вкус отличный. Урожайность высокая. Но есть и недостатки: в мякоти имеются волокна, и косточка отделяется не совсем чисто.
ПРОФЕССОР СКВОРЦОВ
Созревание начинается в начале августа. Дерево средних размеров.
Плоды округлые, весом около 20 г, красивые оранжевые с интенсивным румянцем. Мякоть плотная, сочная, нежная, вкус отличный. Косточка небольшая, легко отделяется. Урожайность очень высокая.
ЭДЕЛЬВЕЙС
Созревание начинается в первой половине августа. Дерево высотой до 3 м. Растущие верхушки однолетних побегов интенсивной красноватой окраски, причем не только в середине лета, как у всех остальных сортов, но и в самом начале роста. Деревья очень декоративны.
Плоды весом 20-25 г (при небольшом урожае до 50 г) опушенные, желтые, иногда с румянцем, с красивым носиком и выраженным швом, хорошо хранятся. Мякоть не слишком сочная, плотная, хрящеватая, вкус замечательный. Косточка легко отделяется. Урожайность средняя.

Многие сорта абрикоса имеют съедобное ядро косточек, которым успешно заменяют миндаль для кондитерских изделий. Сырые ядра — хорошая профилактика образования опухолей и многих других заболеваний.
К сожалению, ядра косточек всех московских сортов абрикоса, за исключением Гвиани, горькие.
Скорлупу косточек перерабатывают на активированный уголь. Высоко ценится за прочность (тверже, чем у дуба) и красоту древесина абрикоса, имеющая красноватый оттенок.

В основе статьи — материалы издания Миp Caдовoда

Данные по импорту абрикоса в Россию

9000ee4 Название отправителя 4
ДАТА HS_CODE Описание продукта Товарный знак Страна Вес нетто Статистическая стоимость Место Имя отправителя 40004 -01 2208701000 Ликер десертный «Мари Бризард Абрикос» СОД.ЭТИЛ.СП. 20,5% об., MAR. 37 г / л (г / 100 см3) 84 CDF. Х 6 СТЕКЛ.БУТ. ОМК. 0,7 л., BC-GO 504 БУТЫЛКИ: «MBVS Espana SA» MARIE Brizard APRICOT 0 *** ИСПАНИЯ 515,56 1404,64 *** ***** **** *
2017-09-01 18060 ИЗДЕЛИЯ ИЗ ШОКОЛАДА В ФОРМЕ МЕДАЛЕЙ с фруктовой начинкой, пропитанной СПИРТОМ: «BERG 984,250 APRICOTBRANDY 220G» 72 УП. 220 G, «BERG 984 150 PLUM MADEIRA 220G» 192 NC. Всего 220 г: 264 УПАКОВКА: ANTHON BERG LTD BERG 0 *** ГЕРМАНИЯ 87.13 1056,72 *** ***** *****
2017-09-01 18060 ИЗДЕЛИЯ ИЗ ШОКОЛАДА В ФОРМЕ МЕДАЛЕЙ с фруктовой начинкой , пропитанный СПИРТОМ: «BERG 984,250 APRICOTBRANDY 220G» 72 UP. 220 G, «BERG 984 150 PLUM MADEIRA 220G» 192 NC. Всего 220 г: 264 УПАКОВКИ__1.0__: __1.1__ производитель -ANTHON BERG LTD марка -BERG, BERG *** 87,13 1056,72 HAMBURG ***** *****
2017-09-01 3401110001 ТУАЛЕТНОЕ МЫЛО, шт 120.__ 1.0__ SAVON EXTRA DOUX LAIT D’ABRICOT 250GR МЫЛО-ЛОСЬОН SOFT EXTRA APRICOT SAVON EXTRA DOUX LAIT D’ABRICOT MARKS LE PETIT OLIVIER (1KORh34SHTh350GR) __1.1__ производитель -LA PHOCEENPETI DE COSMET 900 PETI ФРАНЦИЯ 30,6 168,22 EPONE ***** *****
2017-09-01 0809100000 Свежие абрикосы выращивают в Китае OKPD201. 24.23.000 ОТСУТСТВУЕТ *** 159 159,33 Дунин ***** *****
2017-09-01 2008507900 Половинки абрикосов консервированные в светлом сиропе, СОДЕРЖ.ЭТИЛОВОГО СПИРТА, причем содержит. САХАР 13,2% в ПЕРВИЧ.УПАК. Содержание нетто не более 1 кг, в ЖЕСТБАНКАХ: LORADO *** 1349.658 1669,1 TALLINN ***** *****
2017 -09-02 2106

9

ЖЕЛЛИ Фруко. (Яблоко, груша, персик, абрикос) КЛАССИФИКАЦИЯ: «SICHZHILAN CORPORATION CO LTD», ODS. САХАР 15,8%, 50 CDF 16 упаковок по 400 грамм. 07. 2017 СРОК ГОДНОСТИ 12 МЕСЯЦЕВ XI ZHI LANG *** 320 576 Полтавка ***** *****
2017-09-02 0809100000 Абрикосы свежие выращивают в Китае OKPD201.24.23.000 ОТСУТСТВУЕТ *** 312 312,65 Суйфэньхэ ***** *****
2017-09-02 0813100000 Сушеные абрикосы латинское название PRUNUS ARMENIACA L., COPT NO расфасовано: август 2017 г., упаковано в картонные коробки 4200, ВЕС НЕТТО 19950 КГ, получено без использования генетически модифицированных организмов и трансгенных продуктов. GEN. БОЙРАЗ ЛТД *** 19950 26334 МОСКВА ***** *****
2017-09-02 0813100000 Абрикосы сушеные, латиница название PRUNUS ARMENIACA L., COPT NO расфасовано: август 2017 г., упаковано в 4286 картонных коробок на 27 поддонах, ВЕС НЕТТО 20358,5 КГ. Получено без использования генетически модифицированных и трансгенных организмов MUSCO *** 20358,5 26873,22 MOSCOW ***** *****

10 европейских компаний локализация производства в России в этом году

Российско-германская торговая палата

Похоже, экономический кризис ослабевает (как и г.Путин сказал!), Поскольку европейские компании в последние несколько месяцев стекались в Россию, чтобы локализовать производство, несмотря на санкции.

Экономика России, кажется, возвращается в нормальное русло. ВВП страны улучшается (в 2016 году он упал всего на 0,2 процента по сравнению с 2,8 процента в 2015 году), а инфляция остается на рекордно низком уровне в три процента. Отличные новости, которые не только обрадовали правительство, но и побудили многие европейские компании активизировать свою деятельность в России. Например,

немецких компаний пользуются преимуществами роста страны.За первые шесть месяцев 2017 года они уже инвестировали два миллиарда евро (2,3 миллиарда долларов) и планируют инвестировать минимум на 301 миллион евро (352 миллиона долларов) к концу года, по словам Матиаса Шеппа, председателя правления Российской Федерации. -Германская торговая палата.

Он говорит, что, хотя несколько немецких компаний покинули Россию во время кризиса, доля немецкого бизнеса на российском рынке не уменьшилась, а сильные игроки только улучшили свои позиции.

«На самом деле мы увидели, что малые фирмы и индивидуальные предприниматели снизили свою деловую активность в России, в то время как крупные игроки и известные малые и средние предприятия продолжили свою работу и теперь снова начали инвестировать в экономику России, чтобы следить за ее развитием. рост », — отметил Шепп.

Российские власти, со своей стороны, постарались облегчить положение иностранных компаний и помочь им удержаться на плаву. В 2015 году правительство ввело специальный инвестиционный контракт о поддержке иностранных компаний, заинтересованных в локализации производства, в результате чего было подписано 12 таких контрактов.

Хотя Германия является одним из ключевых партнеров России в Европе, другие страны, похоже, также сохранили определенный интерес к российскому рынку.В то время как в прошлом году, по данным Центрального банка России, Германия инвестировала 224 миллиона долларов, другие европейские страны вливали в страну больше наличных. Франция инвестировала 1,9 миллиарда долларов, а Великобритания — 478 миллионов долларов. Для сравнения: Китай вложил 345 миллионов долларов.

Совершенно очевидно, что экономические интересы, похоже, берут верх над политической напряженностью и санкциями. Вот список компаний, подтверждающих эту точку зрения.

1. Viessmann

Немецкая котельная и отопительная корпорация Viesmann в этом году официально открыла в России производственное предприятие стоимостью 17 миллионов долларов.В июне сам посол Германии и другие высокие гости присутствовали на церемонии открытия в Липецке, в 400 км к югу от российской столицы. Решение о локализации в России было принято в 2015 году, а в январе этого года компания получила разрешение на запуск производства.

2. Bionorica

В июле немецкая фармацевтическая компания Bionorica начала строительство своего будущего предприятия в российском городе Воронеже, в 500 км к югу от Москвы. Компания обязалась инвестировать 40 миллионов евро в локализацию и планирует начать производство лекарств в России через три года.

3. Auchan

Французский продуктовый ритейлер Auchan открыл в августе свой первый мясокомбинат за пределами российского города Тамбов. Планируется, что завод создаст 1000 рабочих мест и будет поставлять россиянам мясо местного производства.

4. Atos

Эта европейская корпорация ИТ-услуг со штаб-квартирой в парижской коммуне Безонс подписала в сентябре соглашение с российским инновационным центром «Маяк» о локализации производства серверов Atos. Это первый этап российского производства Atos, и компания планирует инвестировать в проект около 2 миллионов долларов вместе с «Маяком».Новые серверы совместного производства будут называться Bullion и даже будут оснащены доверенным программным модулем, обслуживающим самых требовательных российских клиентов.

5. WIKA

WIKA, производитель измерительных приборов, базирующийся в Германии, также открыл свой первый завод недалеко от Москвы в сентябре. Компания инвестировала более одного миллиарда рублей (17 миллионов долларов) и за счет локализации производства стремится сократить расходы на доставку и поставлять свою продукцию не только по России, но и в соседние государства, а именно в Казахстан и Беларусь.

6. Backaldrin Kornspitz

Австрийский производитель хлебобулочных изделий Backaldrin Kornspitz открыл свой первый завод в России 13 октября. Компания начала строительство год назад, и теперь завод официально запущен и работает в Ступинском квадрате. Зона (Москва). «Здесь, в самой большой стране мира, традиции выпечки имеют даже большее значение, чем в Австрии», — сказал управляющий директор Харальд Деллер.

7. Wilo

Ведущий производитель насосов из Германии, Wilo подписал специальный инвестиционный контракт с властями России.13. Компания получит статус местного производителя и в течение следующих девяти лет будет стремиться к локализации производства в России на 85 процентов. Wilo уже инвестировала 35 миллионов евро (41,2 миллиона долларов) в собственный завод в российском Ногинске и инвестирует 752 миллиона рублей (13 миллионов долларов) в реализацию проекта, проведение исследований и работу с местными партнерами.

Премьер-министр России Дмитрий Медведев на заводе Wilo в Ногинске.

Government.ru
8.Savencia Fromage & Dairy

17 октября французская пищевая компания Savencia Fromage & Dairy, специализирующаяся на производстве сыров, приобрела контрольный пакет акций российского молочного завода «Белебей» в республике Башкортостан. Сделка соответствует глобальной стратегии развития Savencia и позволяет ей присоединиться к ведущим игрокам на рынке сыров России, приобретя одного из крупнейших производителей сыра в стране.

9. Kuhn

Производитель сельскохозяйственной техники Kuhn со штаб-квартирой во французской коммуне Саверн задумывался о локализации в России в течение последних нескольких лет, но в этом году сделал только первый шаг.В октябре компания

10 самых популярных традиционных русских напитков

Россия уникальна своей коллекцией оригинальных напитков. На протяжении многих веков русские творчески относились к своим напиткам. Задолго до того, как появились чай и кофе, русские давно изобрели такие сорта, как квас, медовуха, и не забыть знаменитую водку. Российские напитки уникальны, многие из них вряд ли можно найти в любой другой части мира. Они варьируются от алкогольных до безалкогольных.

Многие российские напитки изобретены для практических целей, например, для разогрева в суровую русскую зиму или для сохранения продуктов в зимний период.Узнайте о 10 самых популярных традиционных русских напитках и принесите эти знания с собой в Россию. Теперь вы знаете, что заказывать в ресторанах России.

1. Квас

Квас — один из настоящих русских напитков. Это самый популярный традиционный русский напиток, а также самый старый из них. Говорят, что квас происходит из России с 1000 года нашей эры. Его готовят из ржаной муки и хлеба с добавлением солода. Несмотря на то, что квас сброжен, он имеет низкое содержание алкоголя, что делает его подходящим напитком для любого возраста.

Россиян много раз пьют квас. Зимой его обычно подают горячим. Подают этот напиток и россияне на свадьбе. Квас обладает навязчивым вкусом, поэтому к нему нужно время, чтобы привыкнуть. Но как только вы с ней познакомитесь, она вам понравится больше, чем обычная газировка.

Традиционно квас готовят сотнями способов. Приготовление кваса — фирменное блюдо Бабушки. После процесса брожения россияне обычно добавляют также фруктовые и ягодные соки для придания вкусного аромата.

2. Компот

Компот — славянский напиток, популярный не только в России, но и в соседних с ней странах Восточной Европы. Его готовят из большого количества воды, варят вместе с фруктами и добавляют сахар в качестве дополнительного подсластителя. Фрукты, используемые для компота, — клубника, яблоки, персики, абрикосы и многие другие. Русские часто добавляют ваниль и корицу для усиления вкуса.

В свое время Kompot — это способ сохранения фруктов зимой.В наши дни это все еще популярный напиток в зимнее время. Зимой русские подают компот горячим, чтобы избавиться от холода. Поскольку это безалкогольный напиток, Kompot является идеальным напитком для людей всех возрастов.

3. Кисель

Кисель изготавливается из фруктовых соков, загущенных крахмалом. Самые популярные фрукты, которые используют для киселя, — это клюква, вишня и красная смородина. Этот напиток был особенно популярен в советское время, когда еды было мало. Добавление крахмала во фруктовые соки сделает едока более насыщенным.Чашки киселя хватит на полдня.

Сегодня россияне любят готовить кисель из смеси, продаваемой в супермаркетах. Русские пьют кисель холодным или горячим. Когда кисель становится слишком густым, он может служить какой-то приправой к блинам, например, вареньем. Густой кисель тоже можно есть прямо, обычно его подают в миске со сладкими сливками сверху.

4. Водка

Знаменитый русский алкогольный напиток связан с самобытностью России. В России нет ничего больше, чем водка вместо алкогольного напитка.Водку получают из растений, богатых сахаром, обычно из пшеницы или картофеля. Напиток содержит 40% алкоголя. Обычно его подают «в чистом виде» или в коктейлях, таких как космополитичный и кровавый. Водка входит в десятку самых популярных традиционных русских напитков.

Будучи страной происхождения водки, Россия, несомненно, является лучшим производителем водки. Собираясь в Россию, не забудьте взять с собой на память. Лучшую водку в России можно приобрести, просто посетив соседний минимаркет.Известные бренды водки в России, например, Smirnoff и Русский Стандарт.

5. Морс

Россияне любят собирать ягоды или «дачу». Из ягод варят варенье, едят их сырыми или делают из них десерт. Еще из ягод делают напиток под названием Морс. Морс готовят из ягод, смешанных с водой и сахаром. Затем смесь ферментируется, но лишь незначительно.

Mors имеет темно-бордовый оттенок, как вино. На вкус кисло-сладкий. Его также часто подают в коктейле с водкой.

6. Березовый сок

Суровый климат в России сделал россиян очень изобретательными в отношении еды и напитков. Русские пьют жидкость, просачивающуюся через березу. Урожай, называемый березовым соком или березовым соком, обычно собирают с апреля по май. Хотя вы можете попробовать собрать березовый сок самостоятельно, удобнее покупать его прямо в супермаркете.

7. Сбитень

Сбитень — российский напиток из меда в качестве основного ингредиента.Мед варят, затем добавляют специи и соки. Россияне любят пить сбитень, особенно зимой. Они любят подавать его горячим.

Если вам интересно, каков вкус сбитня, ответ зависит от его рецепта. Сбитень может быть очень сладким, но, с другой стороны, может быть и острым, в зависимости от ингредиентов. Приготовить сбитень легче, чем приготовить квас. Один из способов его приготовления: добавить мед и специи в кастрюлю с водой, а затем сварить все вместе.

8.Ряженка

Ряженка или топленое молоко — еще один самый популярный традиционный русский напиток. Его готовят путем кипячения молока на медленном огне в течение 6-8 часов. В результате получается молоко кремообразной консистенции, более густое, чем обычное молоко, потому что вода испарилась. После этого добавляется культура бактерий, чтобы помочь в процессе ферментации.

В отличие от йогурта, «Ряженка» сливочная с добавлением сладкого вместо кислинки. Его можно употреблять прямо во время завтрака, обеда или ужина.Ряженка также может выступать в качестве альтернативы молоку и йогурту при выпечке.

9. Черный чай

Чай прибыл в Россию с опозданием, но вскоре у этого напитка появилось огромное количество поклонников. Чай попал в Россию, когда старая Российская Империя начала расширять свою территорию до Средней Азии. Их фаворитом был черный чай, но вскоре фаворитом стали и другие сорта чая, такие как зеленый чай.

В наши дни россияне по-прежнему сильно пьют чай. Это напиток номер один даже до кофе.Когда вы посетите кафе в России, скорее всего, вы встретите в меню отличные варианты чая. Русские любят чай. Это также вдохновило россиян на изобретение самовара, специального чайника для кипячения чая во время подачи чая.

10. Медовуха

Медовуха похожа на медовуху, только дешевле и быстрее изготавливать. Изготовлен из ферментированного меда. Концентрация алкоголя в Медовухе чуть больше, чем в пиве. Это один из древнерусских напитков. Сейчас Медовуху можно найти в медовых отделах супермаркетов.Есть и безалкогольный вариант Медовухи. Вы можете выбрать это, если не пьете.

Времена года в России: погода и климат

В территориальном масштабе Россия — самая большая страна в мире с разнообразным рельефом, климатическими условиями, флорой и фауной. На его территории есть разнообразная равнинная и горная растительность, а также множество рек и озер.

Отличительная черта русской природы — разнообразие климатических условий с четким разделением времен года.С наступлением каждого сезона резко меняется флора и фауна. Страна расположена в трех восьми часовых поясах и трех климатических поясах. Такое расположение также влияет на разнообразие и разнообразие природы.


Весна в Средней России

Весна — прекраснейшее время года, когда все меняется и меняется. Это время таяния снегов, текущих ручьев и цветущей ивы. Международный женский день отмечается в первый месяц весны.Природа возвращается к жизни после долгой зимней спячки: лес облачается в пышные зеленые наряды, а фруктовые деревья и кустарники покрываются приятными глазу цветами и распространяют благоухание.

Середина весны (между концом апреля и началом мая) — время большого христианского празднования Пасхи. Первое мая — это дата национального празднования Дня труда. 9 мая — самый чувствительный и трогательный праздник из всех. Это день Победы в Великой Отечественной войне.В этот день проходят встречи с ветеранами, выступления на площадях в их честь и другие знаки внимания. К этому времени многочисленные городские клумбы засажены цветущими тюльпанами.

Климат весенних месяцев

Март
Макс. Средняя t °: 0 ° C (32 ° F)
Мин. Средняя t °: -8 ° C (18 ° F)
Солнечные часы днем: 4 часа
Снежные дни: 10 дней
Осадки: 35 мм (1,4 «)
Апрель
Макс. Средняя t °: +10 ° C (50 ° F)
Мин. Средняя t °: +1 ° C (34 ° F)
Солнечные часы днем: 5 часов
Дождь дней: 9 дней
Осадки: 37 мм (1.4 «)
Май
Макс. Средняя t °: +19 ° C (66 ° F)
Мин. Средняя t °: +8 ° C (46 ° F)
Солнечные часы днем: 8 часов
Дождь дней: 9 дней
Осадки: 53 мм (2,1 «)

( Москва )

Весенние каникулы

8 марта: Международный женский день

1 апреля: День дурака
2 апреля: День единства
12 апреля: День космонавтики
26 апреля: День памяти жертв радиационных аварий и катастроф

1 мая: День весны и труда
9 мая: День Победы

Лето в Средней России

Лето — одно из самых приятных времен года.Это период начала школьных каникул, поэтому многие семьи планируют свой отпуск на природе, в деревне, на море или в горах. В это время года стоит приятная теплая погода. Великолепным вкусом множества сочных ягод можно наслаждаться все лето. Это время созревания овощей и другой сельскохозяйственной зелени. Между тем дикие животные продолжают выращивать потомство, рожденное весной или в начале лета.

К концу лета все листья теряют свою яркую окраску и приобретают темно-зеленый и коричневый оттенки.Это время, когда желтеет трава и собирают созревшие пшеницу, рожь и ячмень. Во время уборки леса полны созревших грибов. Лето — самое подходящее время для отдыха у моря. Комфортная температура воды позволяет в полной мере насладиться всеми прелестями этого времени года.


Климат летних месяцев

Июнь
Макс.средняя t °: +21 ° C (70 ° F)
Мин. Средняя t °: +11 ° C (52 ° F)
Солнечные часы днем: 9 часов
Дождливых дней: 8 дней
Осадки: 58 ​​мм (2.3 «)
Июль
Макс. Средняя t °: +23 ° C (74 ° F)
Мин. Средняя t °: +13 ° C (55 ° F)
Солнечные часы днем: 8 часов
Дождь дней: 10 дней
Осадки: 88 мм (3,5 «)
Август
Макс. Средняя t °: + 22 ° C (72 ° F)
Мин. Средняя t °: +12 ° C (54 ° F)
Солнечные часы днем: 7 часов
Дождь дней: 9 дней
Осадки: 70 мм (2,7 «)

( Москва )

Летние каникулы

1 июня: Международный день защиты детей
6 июня: Пушкинский день (День русского языка)
12 июня: Национальный день России
22 июня: День памяти и скорби (начало Второй мировой войны)

8 июля: День семьи, любви и верности
28 июля: День крещения Руси

22 августа: День Государственного флага Российской Федерации
27 августа: День российского кино

Осень в Средней России

Осень — прекрасное время года.Это период, когда деревья покрываются своими золотыми нарядами. Листья меняют свой цвет на желтый, золотой, красный и бурый. Невероятная красота природы в это время года завораживает разнообразием и необычностью красок. В это время многие птицы, прилетевшие весной и выращивающие птенцов, улетают в более теплые края, чтобы перезимовать в комфортных условиях. К концу осени деревья сбрасывают листья и готовятся к зиме. Также люди отмечают праздник осеннего урожая, что означает, что весь урожай собран и все приготовления к наступлению зимы закончены.

Первое сентября — первый день осени знаменует начало школы и отмечается как праздник знаний. А первое воскресенье октября — День профессионального учителя. Период с октября по декабрь — время многих других профессиональных праздников. В это время в деревнях проводится много свадеб.


Климат осенних месяцев

сентябрь
Макс. Средняя t °: +16 ° C (61 ° F)
Мин. Средняя t °: +7 ° C (45 ° F)
Солнечные часы днем: 5 часов
Дождливых дней: 8 дней
Осадки: 58 ​​мм (2.3 «)
Октябрь
Макс. Средняя t °: +9 ° C (48 ° F)
Мин. Средняя t °: +3 ° C (37 ° F)
Солнечные часы днем: 2 часа
Дождь дней: 10 дней
Осадки: 45 мм (1,8 «)
Ноябрь
Макс. Средняя t °: +2 ° C (36 ° F)
Мин. Средняя t °: -3 ° C (27 ° F)
Солнечные часы днем: 1 час
Снежный дней: 10 дней
Осадки: 47 мм (1,8 «)

( Москва )

Осенние каникулы

1 сентября: День знаний
3 сентября: День солидарности в борьбе с терроризмом
27 сентября: Всемирный день туризма

1 октября: День пожилых людей
30 октября: День памяти жертв политических репрессий

Последнее воскресенье ноября: День матери

Зима в Средней полосе России

Зима — самое холодное время года.К этому времени все деревья лишились листвы, и только хвойные деревья остаются зелеными. Снежный покров — отличная защита от сильных морозов. Он окутывает деревья, поля и дома очаровательным белым покрытием. Под белым снежным покрывалом все выглядит величественно и изящно.

В это время года отмечается самый большой и веселый праздник — Новый год. Его приход отмечается в полночь. В России Новый год можно встретить сразу восемь раз. Это вызвано расположением страны в восьми часовых поясах.Таким образом, праздник — это восьмичасовое путешествие с востока на запад России.

А 7 января для русских христиан пора отмечать Рождество, один из самых важных религиозных праздников. Этот праздник имеет государственное значение и считается выходным днем.

Климат зимних месяцев

Декабрь
Макс. Средняя t °: -5 ° C (23 ° F)
Мин. Средняя t °: -10 ° C (14 ° F)
Солнечные часы днем: 1 час
Снежных дней: 15 дней
Осадки: 54 мм (2.1 «)
Январь
Макс. Средняя t °: -9 ° C (16 ° F)
Мин. Средняя t °: -16 ° C (3 ° F)
Солнечные часы днем: 1 час
Снежный дней: 12 дней
Осадки: 40 мм (1,6 «)
Февраль
Макс. Средняя t °: -6 ° C (21 ° F)
Мин. Средняя t °: -14 ° C (7 ° F)
Солнечные часы днем: 2 часа
Снежный дней: 10 дней
Осадки: 38 мм (1,5 «)

( Москва )

Зимние каникулы

9 декабря: День Героев Отечества
12 декабря: День Конституции Российской Федерации

1-6,8 января: новогодние каникулы
7 января: Рождество
25 января: Татьянин день (праздник для всех студентов)

8 февраля: День российской науки
23 февраля: День защитника Отечества

Природа России: места, растения и животные

Россия имеет самую большую территорию в мире.Он занимает третью часть континента Евразия — 23% территории Восточной Европы и 76% — северной части Азии. В России широкий спектр погодных условий и рельефа. В целом 70% территории страны равнинное, а южные и восточные районы — гористые.

Хребты Большого Кавказа простираются в южной части европейской части России. В Южной и Северо-Восточной Сибири есть несколько горных хребтов, а также на Дальнем Востоке России. Полуостров Камчатка — край вулканов.Некоторые из них активны. Страна омывается Тихим и Северным Ледовитым океанами, а также Черным, Балтийским и Азовским морями.

( Горный Алтай )

Россия расположена в четырех климатических зонах: арктической, субарктической, умеренной и частично субтропической. Кроме того, погодные условия меняются из-за особенностей рельефа и близости к основным водоемам. Средние температуры января варьируются от 6 ° C (43 ° F) до -50 ° C (-58 ° F).Среднее значение июля составляет от 1 ° C (34 ° C) до 25 ° C (77 ° C), а годовое количество осадков составляет 150-2000 мм (6-78 дюймов). Около 65% территории страны имеют участки вечной мерзлоты.


Места в России

Природные достопримечательности России многочисленны и разнообразны, равно как и ее обширные территории, люди и погода. Есть реки, горы, побережья, острова и огромные области нетронутой природы, особенно в азиатской части страны.

Ленские столбы

( Ленские столбы, Олекминский район, Якутия.Автор: SilentSpider )

Ленские столбы — захватывающие скальные образования на берегу реки Лена недалеко от Якутска. Своеобразные отвесные скалы высотой 150-300 м (492-984 футов) тянутся на 180 км (112 миль). Формирование столбов произошло около 500 миллионов лет назад.

Озеро Элтон

( Кулик ширококлювый Calidris falcinellus на озере Эльтон летом. Автор: Чеканов Павел )

Самое большое соленое озеро России находится в Волгоградской области, недалеко от границы с Казахстаном.Его площадь составляет 152 км. 2 (58 кв. Миль), а глубина всего 60 см (2 фута). Летом оно может стать в 1,5 раза более соленым, чем Мертвое море. В таких условиях выживают только бактерии и одноклеточные водоросли.

Долина гейзеров

( Вид на Долину Гейзеров, Камчатка. Автор: Роберт Нанн )

У восточного побережья полуострова Камчатка находится второе по величине гейзерное поле в мире. Есть более 20 крупных гейзеров и многочисленные горячие источники, извергающие воду или пар.К сожалению, добраться до него обычным транспортом практически невозможно.

Chara Sands

( Чарские пески, Каларский район: вид с самолета. Автор: Альварец )

Среди густой тайги, заснеженных гор и бескрайних болот Сибири — местная пустыня. Chara Sands имеет площадь 50 км 2 (19 квадратных миль). Переходной зоны между окружающими лесами и пустыней нет.

Ордынская пещера

( Вход в Ординскую пещеру.Автор: Максимович Николай )

Под западным Уралом находится самая длинная подводная пещера из кристального гипса. Вода в пещере исключительно чистая, прозрачная и имеет температуру 4 ° C (39 ° F). Подводная часть пещеры простирается на 4,8 км (3 мили), что делает ее одной из самых длинных подводных пещер в мире.


Флора России

( Березовая роща)

Флора России включает 11 тысяч видов растений, более 10 тысяч видов водорослей и около 5 тысяч видов лишайников.Для России характерно несколько типов растительности: тундра, лес, степь, пустыня, луг и болото.

( Боры сосновые)

Растения тундры приспособились к короткой и прохладной растительности, поэтому большинство из них являются многолетними. Леса занимают около 45% территории страны, из них до 80% — хвойные.

( Кавказ, Краснодарский край )

Широколиственные леса распространены на Восточно-Европейской равнине, в северных частях Дальнего Востока России и на нижних склонах Большого Кавказа.

( Вид на Оку, Центральная Россия )

Ковырь, овсяница волжская, июнь, бобовые и другие луговые растения покрывают степные зоны. Большинство степей используется в сельскохозяйственных целях, поэтому локаций с оригинальной природой этого биома осталось не так много. Пустыни в Прикаспийской низменности покрыты растениями, приспособившимися к постоянному недостатку воды. У них сильно развитые корни и небольшие остатки листьев, например, полыни, полыни или полыни.


Животный мир России

( Стрекоза сидит на палке)

Насекомые — самые распространенные и изменчивые представители фауны России, позвоночные животные менее разнообразны.

( Бабочка на цветке, Московская область )

В полях, на цветочных лугах много стрекоз, бабочек, пчел, шмелей, комаров и других луговых и лесных насекомых.

С другой стороны, здесь обитает 1450 видов рыб и более 700 видов птиц.Также здесь обитает 350 видов млекопитающих, а общее количество видов земноводных и рептилий составляет 160, так что общее разнообразие живых существ впечатляет.

( Белый медведь )

Большинство арктических животных обитает на северных побережьях Северного Ледовитого океана. Здесь обитают тюлени, моржи, белые медведи и множество птичьих колоний.

( Красный лис )

В тундре обитают лемминги, зайцы, волки, песцы, белые куропатки, полярные совы и северные олени.

( Серый волк )

Тайга — естественная среда обитания медведей, волков, рысей, куниц, соболей, лосей, кабанов, белок и бурундуков. В широколиственных лесах много оленей, косуль и лосей.

( Белый аист )

Степь удобна для обитания самых разных птиц: степных орлов, большой и малой дрофы, европейских перепелов, евразийских жаворонков и малой пустельги.

( Ежик )

Грызуны представлены сусликами, хомяками и полосатыми полевыми мышами.

( Белые лебеди. Калужская область, село «Воробьи» )

Пустыни населены рептилиями и несколькими видами копытных, а также различными птицами, включая жаворонков, дроф, коньков и пустынных воробьев.

15 традиционных блюд, которые напоминают россиянам о доме

Приготовление пельменей | © Дарья-Яковлева / Pixabay

Богатая историей и углеводами русская кухня согреет вас в холодные зимние месяцы и поможет освежиться в жаркий летний день.Как ни странно, еда в России обычно готовится из простых, но на удивление приятных блюд. Мы составили список традиционных блюд, чтобы показать, что русская кухня — это гораздо больше, чем водка и вареная капуста.

Борщ

Вероятно, самое известное традиционное русское / украинское блюдо на международном уровне, борщ — это суп из красной свеклы, который обычно включает в себя немного мяса, картофеля, моркови и помидоров, хотя есть так много местных вариантов — попробуйте их все может занять у вас годы.Борщ , который обычно подают с укропом и сметаной, можно есть как горячим, так и холодным, что делает его идеальным блюдом как для холодной русской зимы, так и для жаркого лета.

Борщ подается © liz west / Wikimedia Commons

Салат Оливье

Оливье, известный во всем мире как русский салат, представляет собой разновидность картофельного салата, изобретенного в 1860-х годах Люсьеном Оливье. Бельгийский шеф-повар Эрмитажа , самого популярного в то время ресторана Москвы. Первоначальный рецепт был утерян, но известно, что салат был приготовлен из икры, рябчика, копченой утки, телячьего языка и имел свой секретный соус.Сегодня оливье, настоянное на майонезе, содержит гораздо более простые ингредиенты: отварной картофель, морковь, яйца, горох, соленые огурцы и отварную курицу или говядину. Этот салат — незаменимая еда для россиян и обязательный продукт в такие праздники, как Новый год.

Бефстроганов

Еще одно русское блюдо, получившее мировое признание, Бефстроганов готовится из мелко нарезанного филе говядины, лука и грибов, обжаренных в белом вине и сметане. Предположительно названное в честь графа Александра Григорьевича Строганова, легендарное блюдо имеет несколько историй происхождения, которые все сходятся на том, что оно восходит к 19 веку.Бефстроганов имеет множество разновидностей по всему миру, поэтому вы можете попробовать найти тот, который вам больше всего нравится.

Бефстроганов © | jeffreyw / Flickr

Суп на Солянке

Еще один суп из списка, который согреет вас в течение шести-восьми месяцев холода, который вы обычно получаете в России. Этот сытный кисло-сладкий суп обычно готовят из свежей и вяленой говядины, свинины, а иногда и курицы, что придает Солянке особый вкус. Другие ингредиенты включают маринованные огурцы, каперсы, оливки, помидоры, лук, петрушку и укроп. Солянка также считается прекрасным лекарством от похмелья.

Блины

Блины или русские блины похожи на французские блины, только блины готовятся из дрожжевого теста, что делает их легче. Хотя блины часто бывают с разнообразными сладкими и солеными начинками, такими как фарш, яичный салат или сладкий творог, наиболее известными их спутниками являются икра, сметана и мед. Блины настолько популярны, что каждый год проводится масленица или масленица, когда россияне празднуют свою любовь к блинам.

Блины © | RitaE / Pixabay

Суп из окрошки

Идеален в жаркий летний день, Окрошка — это холодный суп, который традиционно готовят с квасом — освежающим напитком из ферментированного хлеба. Суп обычно состоит из отварного мяса или болоньи, редиса, огурцов, зеленого лука, вареного картофеля и яиц и подается с укропом и сметаной. Однако иногда квас можно заменить либо кефиром, либо минеральной водой, не менее популярна постная окрошка .

Суп из окрошки © Nikkolo / Wikimedia Commons

Котлеты

Русский котлеты — жареные мясные котлеты, которые получаются особенно сочными благодаря добавлению в мясо измельченного лука и панировочных сухарей. Котлеты обычно готовят из говядины или курицы, однако в большинстве русских ресторанов вам предложат и котлеты из щуки (а они обычно фантастические). Жареные и хрустящие, котлеты подаются с картофельным пюре, пастой или гречневой кашей.

Пельмени

Никто толком не знает, когда русские впервые начали готовить пельмени , но со временем блюдо попало прямо в сердце национальной кухни. Блюдо, отнимающее много времени, обычно готовится для особых случаев, но если вы не готовы потратить несколько часов на изготовление крошечных пельменей, вы всегда можете купить пачку замороженных пельменей в любом продуктовом магазине (конечно, они никогда не так хороши, как самодельные). Пельмени обычно фаршируют бараниной, свининой или говядиной, либо всеми тремя вместе взятыми, и именно тонкость теста делает их такими особенными. Пельмени можно подавать с бульоном и без него, но всегда со сметаной.

Пельмени © Госкова Татьяна / Shutterstock

Холодец

Холодец aka studen может выглядеть не очень привлекательно, но это удивительно вкусное традиционное русское блюдо, которое восходит к тем временам, когда людям приходилось проявлять творческий подход, чтобы сохранить мясо . холодец — одно из самых трудоемких блюд русской кухни, на приготовление которого нужно больше семи часов и столько же на охлаждение.Свежее мясо (свинина или коровьи ножки необходимы для получения необходимой консистенции холодца) варят семь часов, затем разрезают на кусочки и заливают бульоном, в котором оно варилось. Затем его оставляют в холодильнике (обычно на ночь), и, если вы все сделали правильно, к утру бульон загустеет. Холодец — одна из фирменных закусок России. Обычно подается с соусом из хрена или острой горчицей.

Холодец © | Andy333 / Pixabay

Соленая сельдь

Хотя традиция замачивать сельдь в воде с солью, сахаром и специями также распространена в Дании, Голландии, Швеции и Германии, соленая сельдь — это закуска номер один в России.Обычно подается с ржаным хлебом и нарезанным луком, он станет отличным компаньоном к водке. Вы также можете попробовать его в слоеном салате «Селедка под шубой» или «Селедка под шубой», который также содержит нарезанный кубиками отварной картофель, свеклу, морковь, яйца, свежий лук и, конечно же, майонез.