1 стакан сколько муки: «Сколько муки в 1 стакане 200 мл?» – Яндекс.Кью

Содержание

Стакан это сколько? Сколько граммов, миллилитров?

В поваренной книге говорится: возьмите стакан муки, стакан сахара,… А стакан это сколько граммов? И какой брать стакан, если они все разные? В стакане сколько муки или сахара?

Объём стакана может быть разным, удельный вес сыпучих продуктов — тоже. Ориентируемся на обычный тонкостенный стакан, граненый примерно такй же по объёму.

Когда мы готовим свои привычные рецепты или импровизируем на кухне, то обычно либо знаем сколько брать продуктов, либо нам подсказывает интуиция. Другое дело, когда мы готовим по рецепту.

И тут возникает вопрос, что делать, если нет кухонных весов, а по рецепту нужно положить 50 граммов муки и 20 граммов сахара.

Как обычно, на помощь придут ложки, стаканы и вот эта таблица, где можно найти информацию — сколько граммов продукта помещается в стакан, столовую ложку и т.д.

Универсальная таблица мер и весов.
Сохраняйте себе, готовьте с удовольствием!

Таблица объёмов
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 ст.

л. = 15 мл
1 ч.л. = 5 мл
1 ст.л. = 3 ч.л.
1 стакан = 16 ст.л
1 литр = 4 стакана + 2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов

Масло
1 стакан растительного масла = 200 г
1 стакан сливочного масла = 240 г
1 ст.л. сл.масла = 15 г

Мука, какао, крахмал
1 стакан муки = 140 г
1 ст.л. = 10 г
1 ч.л. = 3 г
1 стакан цельнозерновой муки = 125 г

Сахар белый
1 стакан = 200 г
1 ст.л. = 12 г
1 ч.л. = 4 г

Сахарная пудра
1 стакан = 120 г
1 ст.л. = 8
1 ч.л. = приб. 3 г

Яйца
Большое яйцо = 65 г и больше
Среднее яйцо = 60 г
Маленькое яйцо = 50 г

Разное
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г
1 стакан орехов/миндаля измельченных в крошку = 100 г
1 ст.л. орехов/миндаля — крошка = 6 г
1 стакан овсянки = 100 г
1 стакан длинного риса = 200 г
1 стакан круглого риса = 210 г
1 ст. л. сухих дрожжей = 10 г

1 стакан соли = 200 г
1 ст.л. соли = 20 г

Желатин 1 упаковка = 14 г
1 ст.л. = 10 г
1 лист желатина = 4 г

Разрыхлитель, сода 1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
1 ст.л. без верха = 8-9 г
1 ч.л. = 3 г



Сколько грамм муки, сахара, мл в граненом стакане / 30.06.2021

Если вам нужно определить вес муки, сахара или другого ингредиента без кухонных ваг, воспользуйтесь расчетами от Prostobank.ua. Мы расскажем, сколько грамм различных продуктов умещается в граненый стакан объемом 200 мл.

Сколько миллилитров в стакане?

1 граненый стакан = 200 мл

Граненый стакан объемом 200 мл пользовался и продолжает пользоваться большой популярностью. В большинстве рецептов указывается стакан муки или сахара и «под стаканом» имеется в виду граненый 200 мл стакан.

Как перевести объем продуктов из стакана в граммы?

Продукт

Вес в граммах

1 стакан варенья

275

1 стакан воды

200

1 стакан гречки

165

1 стакан изюма

155

1 стакан какао

130

1 стакан мака

135

1 стакан манки

150

1 стакан меда

265

1 стакан молока

200

1 стакан муки

130

1 стакан овсяных хлопьев

80

1 стакан растительного масла

190

1 стакан риса

180

1 стакан сахара

180

1 стакан сахарной пудры

160

1 стакан сгущенного молока

360

1 стакан сметаны

210

Популярные конвертации из граммов в стаканы

300 грамм муки в стаканах = 2,3 стакана 200 мл

400 грамм муки в стаканах = 3,1 стакана 200 мл

600 грамм муки в стаканах = 4,6 стакана 200 мл

Сколько грамм сахара в стакане 250 мл?

Поскольку в стакане объемом 200 мл содержится 180 г сахара, в стакане 250 мл соответственно 225 г сахара.

1 стакан сахара 250 мл = 225 г сахара

Сколько грамм муки в стакане 250 мл?

Поскольку в одном стакане объемом 200 мл содержится 130 г сахара, в стакане 250 мл соответственно 162,5 г муки.

Сколько грамм, миллилитров в пластиковом стаканчике?

Одноразовые пластиковые стаканы бывают разных объемов - от 100 до 500 мл. Объем можно увидеть на самом стакане. Масса воды, чая, кофе, сока будет соответствовать объему стаканчика. То есть, в стакане объемом 150 мл будет 150 грамм воды.

Сколько мл в чашке, кружке, рюмке, стопке?

Не менее популярными являются вопросы об объемах разных стаканов, чашек, кружек, рюмок. Естественно, производители посуды предлагают разные объемы и указывают их на изделии. Поэтому мы расскажем о стандартной вместимости каждого изделия:

1 американская чашка = 236,588 мл

1 кружка = 250 мл

1 рюмка = 45 мл

1 стопка = 45 мл

1 пластиковый стаканчик = 100-500 мл

1 Стакан муки сколько грамм таблица полная

Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.

Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.

Вместимость мерных единиц

Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:

  1. Граненый с полоской — известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
  2. Мерный – применяется для измерения продуктов или жидкостей в процессе приготовления. Чаще всего включает 200 мл воды.

Еще одни меры веса, которые обычно применяются для приготовления пищи – это столовая, десертная и чайная ложки. Необходимо учесть, что вместимость воды в столовой ложке составляет 18 мл, в десертной ложке – 10 мл, а в чайной – 5 мл.

Как узнать вес сыпучих продуктов

Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным.

Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.

Сахар имеет довольно большой вес из-за своего химического строения молекул. Но в стакане его меньше, чем жидкости, из-за физического устройства частиц.

Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара.

Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара.

Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта.

Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.

Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см.

По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:

  • без горки – 20 г;
  • маленькая горка – 25 г;
  • большая горка – 30 г.

Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 — 13 г.

Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.

Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.

Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.

При отсутствии стакана, вес ингредиентов можно вымерять ложками.

К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.

Если в хозяйстве отсутствует стакан, но есть кухонные весы. А по рецепту нужно взять 1 стакан муки – сколько это в граммах? Смотрим в табличку, где указано, что стакан 200 мл содержит 130 г продукта. И взвешиваем необходимое количество на весах.

Измерение количества специй и добавок

Специи обычно используются для приготовления горячих блюд, холодных закусок, салатов или выпечки. Однако, при добавлении даже 1 лишнего грамма этого продукта, можно безвозвратно испортить блюдо. Поэтому нужно точно измерять количество добавок с помощью меры веса продуктов.

Специи есть крупного и мелкого помола. В 1 чайной ложке содержится примерно 5-10 г специй мелкого помола. Крупный помол имеет немного другие показатели – 3-8 г. В таблице мер и веса продуктов присутствуют основные показатели часто используемых специй и добавок для чайной, десертной и столовой ложки. Располагая этими знаниями, вы не испортите блюдо и сможете удивить домочадцев или гостей новыми кулинарными изысками.

Такая практика улучшит ваш «собственный глазомер» и поможет готовить блюда с оптимальным количеством специй или других добавок.

Сколько жидкости в стакане

Теперь давайте узнаем, сколько грамм жидкости в граненом стакане. Чаще всего количество жидкости в стакане соответствует его объему. Иначе говоря, в граненом стакане до ободка вмещается 200 г жидкости, а если он наполнен доверху, тогда 250 г.

В рецептах можно встретить разное количество всевозможной жидкости. Поэтому для экономии вашего времени, мы приводим готовые расчеты мер и веса в ложках и стаканах.

При измерении жидкость надо наливать в емкость доверху.

Как измерить вязкие продукты

Такой вид продуктов имеет широкую сферу применения. Поэтому необходимо понимать, как отмерять их весовые параметры с помощью ложек, стаканов и банок, чтобы получилась правильная дозировка. Ниже представлена таблица мер и весов для ингредиентов с вязкой консистенцией.

Для более точного измерения вязкие продукты в емкость нужно накладывать с горкой.

Если в рецепте написано, 100 мл сметаны – это сколько грамм? По данным таблицы в мерном стакане содержится 210 г сметаны. Делим это число на 2 и узнаем, что в 100 мл находится 105 г продукта.

Определение массы твердых продуктов

В рецептах необходимое количество твердых продуктов обычно пишут в граммах, но некоторые из них можно измерять ложками, стаканами и банками. Для удобства можно воспользоваться следующей таблицей мер и весов продуктов в граммах.

При изменении влажности и состояния продукта, его масса в таком же объеме тоже меняется. Например, забродившая сметана легче, чем свежая. Мука, сахар и соль с повышенным содержанием влажности весят больше, чем при норме.

Пшеничная мука — это один из самых важных и главных ингредиентов на нашей кухне. Из нее мы готовим блины, оладьи, пиццу, булочки, пирожки, вареники и много другого. Но задумывались ли вы сколько грамм муки в стакане? Наверное, нет. Для начало нужно выяснить, что у нас граненный стакан и правильно отмерять муку. Вы должны знать, что берется стакан муки без горки. Кулинарные рецепты требуют точной отмерки граммов, но как узнать 1 стакан муки сколько грамм?

1 стакан муки сколько грамм в 250 и 200 мл

В первую очередь, чтобы узнать сколько грамм в стакане муки, вы должны насыпать муку до краев, но без горки. Приготовьтесь узнать, что:

  • в стакане 200 мл — примерно 130-135 грамм муки;
  • стакан 250 мл — где-то 160 грамм муки.

В советском граненном стакане помещается в 200 мл пшеничной муки 130 грамм, а вот в стакане 250 мл — 160 грамм. Сейчас речь идет о пшеничной муке, а если брать картофельную муку, то она будет тяжелее. А именно картофельной муки в стакане 200 мл — где-то 160 грамм муки.

1 стакан муки сколько грамм : 2 комментария

Большое спасибо! У меня всегда была проблема с пониманием объемов продуктов. Полезная статья!

Мука – один из важнейших и основных продуктов в кулинарии. Оладьи, блины, пироги, торты, пирожные – мука является обязательным ингредиентом многих блюд. Для того, чтобы приготовить его правильно, необходимо с максимальной точностью отмерить количество каждого ингредиента.

Любая хозяйка, даже самая опытная, рано или поздно сталкивается с необходимостью отмерить 100 или 150 г муки. Конечно же, если на кухне имеются специальные весы, никакой проблемы не возникает. Если же они отсутствует, можно воспользоваться обычным граненым стаканом. Но для этого необходимо точно знать, сколько грамм муки в стакане.

Граненый стакан – сколько в нем муки?

Для того, чтобы узнать, сколько грамм муки в одном стакане, следует насыпать продукт до краев посудины, но без горки. Полученный вес будет следующим:

  • В стакане 200 мл – вмещается 130-135 грамм муки.
  • В стакане 250 мл – вмещается 160 грамм муки.

В граненом стакане объемом 200 мл помещается 130 грамм муки. В данном случае речь идет о пшеничной муке. Сколько грамм муки в двух стаканах? Соответственно, в двух стаканах объемом 200 мл содержится 260 грамм продукта, в стаканах 250 мл – 320 грамм муки.

Отвечая на вопрос, сколько грамм муки в 1 стакане, необходимо помнить, что вес данного продукта зависит от того, из чего именно он был произведен. Пшеничная и кукурузная мука считаются более легкими, картофельная – тяжелее. В граненом стакане содержится примерно 160 грамм картофельной муки.

Сколько стаканов в 1кг муки

При приготовлении разнообразных хлебобулочных изделий, основным компонентом в тесте является мука. Причем если готовиться много выпечки, то требуется много муки.

Многие люди при приготовлении выпечки пользуются рецептами, и именно они требуют соблюдения определенных пропорций и весов компонентов, входящих в состав теста.

Тогда некоторые люди для взвешивания муки, в условиях отсутствия весов, используют в качестве весов стаканы. Для взвешивания муки можно использовать стакан 200 мл, в него помещается 130 грамм муки и стакан объемом 250 мл – 160 грамм муки.

Выполним нужный расчет через дробь (200 мл / 250 мл) для обоих видов стаканов:

— 0,5 кг муки – это примерно четыре/три стаканов;

— 1 кг муки – это примерно восемь/шесть стаканов;

— 1,5 кг муки – это примерно двенадцать/девять стаканов;

— 2 кг муки – это примерно пятнадцать/тринадцать стаканов;

— 3 кг муки – это примерно двадцать три/девятнадцать стаканов.

Содержание статьи

  • Сколько стаканов в килограмме муки
  • Сколько вареной гречки получается из стакана сырой
  • Сколько миллилитров в стакане

Муку в кулинарии достаточно часто измеряют стаканами: такой способ отмерить нужное количество продуктов можно встретить во многих рецептах. Однако иногда возникает необходимость перевести эту достаточно удобную единицу измерения в более традиционную — например, килограммы.

Стакан муки

В кулинарии для отмеривания нужного количества продукта в большинстве случаев применяется отнюдь не любой, а вполне конкретный вид стакана — граненый стакан, знакомый многим хозяйкам еще со времен СССР. При этом такой стакан обладает определенной особенностью: его основная часть представляет собой граненый цилиндр слегка усеченной формы, а верхняя часть выполнена в виде гладкого обода. Линия, проходящая между граненой и гладкой частью стакана, чаще всего называется риской.

При этом в кулинарии существует два основных варианта наполнения граненого стакана: до верха и до риски. Это касается самых разнообразных продуктов, количество которых принято измерять в стаканах, и относится также и к муке. При этом очевидно, что вес готового продукта в наполненном стакане будет напрямую зависеть от способа его наполнения. Так, стакан муки, наполненный до риски, будет содержать в себе около 130 граммов продукта, а стакан, наполненный до верха — уже 150 граммов.

Килограмм муки

В свою очередь, для того чтобы понять, какое количество стаканов муки образует один килограмм этого продукта, необходимо понимать, о каком способе наполнения стакана идет речь в данном случае. Так, в кулинарных рецептах обыкновенно указывают, следует ли наполнять стакан до риски или до краев. Если же такое указание отсутствует, в значительной части случаев речь идет о наполнении стакана до риски.

Таким образом, в различных случаях количество стаканов муки, образующих килограмм продукта, будет различаться. Однако простая арифметика показывает, что в обеих ситуациях килограмм будет составлять нецелое число стаканов. Так, если измерять количество стаканов муки, наполненных до риски, которые необходимы для того, чтобы получить килограмм муки, это можно сделать на основании простого вычисления: 1 килограмм / 130 граммов = 1000 граммов / 130 граммов = 7,69 стакана. Таким образом, для того чтобы получить килограмм муки при помощи стаканов, наполненных до риск, потребуется семь полных стаканов и еще один, наполненный примерно на 3/4.

Что касается насыпанных до верха стаканов, здесь следует подставить в приведенное выше равенство соответствующие цифры: 1 килограмм / 150 граммов = 1000 граммов / 150 граммов = 6,67 стакана. Следовательно, килограмм муки образуют 6 полных стаканов и еще один, содержащий в себе примерно 3/4 продукта.

Кенгис утверждает , что в граненом стакане содержится 130 грамм муки пшеничной первого сорта. Значит в килограмме муки содержится 7,7 стакана муки, округлим в большую сторону, получаем- восемь стаканов муки.

Вопрос очень интересный, потому что есть, во-первых, разные стаканы. А во-вторых, есть разные виды муки. Чаще всего в качестве меры веса используются граненые или тонкие стаканы. Граненный стакан имеет объем двести сантиметров кубических, а тонкий — чуть побольше — 250 сантиметров кубических.

Мука бывает пшеничная, гречневая, картофельная, кукурузная, рисовая и из других видов зерновых.

Мука картофельная, как оказалось, более тяжелая — в тонком стакане помещается двести граммов, в граненном — 150 граммов. Муки пшеничной и кукурузной в граненом стакане помещается по 130 граммов, а в тонком — по 160 граммов.

В обычном гранёном 250мл стакане помещается 160 грамм пшеничной муки высшего сорта без учёта веса стакана. То есть получается, что в 1 кг муки её содержится 6 таких стаканов с четвертью. В 200мл стакане муки 130 грамм, а в 1 кг будет 7,7 таких стаканов.

1 кг муки — это сколько стаканов?

Чтобы узнать, сколько стаканов в 1 кг муки, нужно учесть несколько факторов: вид муки (пшеничная, картофельная и тд), стакан какого объёма мы имеем. По умолчанию пусть полный стакан имеет объём 250 мл, до рисочки — 200 мл. Есть граненые стаканы, у которых полный объём равен 200 мл. Тогда:

  • пшеничная мука: 6-6,5 полных стаканов, около 8 — до рисочки;
  • картофельная мука: 5 полных стаканов, 6,5-7 — до рисочки.

Вопрос о том, сколько в одном килограмме полных стаканов муки актуален, так как, порой не бывает никакой меры, чтобы взвесить продукты, так что отбирать некоторое количество приходится, как говорится, "на глаз".

Вот, подходит Пасха, скоро уже будем куличи выпекать. А для того, чтобы сделать много теста, например, на пол килограмма или на килограмм, вот-то пригодится данное знание.

Хотя стаканы и мука бывают разными, то смотрим стандарт. Мне вот такая таблица попалась, здесь также обозначено, сколько муки в одной чайной или столовой ложке:

Указано, что в стакане муки — 160 грамм. Понятно, это не просеянная еще мука, иначе вышло бы, что поместится меньше муки в стакане. На это количество — 160 граммов, — примерно надо шесть стаканов, чтобы наполнить емкость на 1 кг с мукой.

Действительно, зачем дома держать всякие стеклянные емкости с мерами, если можно воспользоваться стаканом?

1 стакан муки сколько мл и грамм. Сколько весит сахарный песок? Как отмерить ложками и стаканом

При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов привычными для нас способами, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не у всех одинаковы, да и во многих рецептах указан вес нужного продукта в граммах.

В таких случаях незаменимой вещью является на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. Даже при наличии этого полезного кухонного прибора не помешает знать объем посуды, наиболее часто используемой при приготовлении еды.

В чайную ложку помещается 5 мл воды, в три раза больше, то есть 15 мл; привычный для всех который также называют «сталинским» или «советским», бывает двух видов - с гладким ободком и без него. Стакан с ободком считается чайным, поскольку именно в нем проводницы в поездах разносили чай по вагону, объем этого стакана - 250 мл; такой же стакан, но без ободка - 200 мл.

Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных полезной может оказаться таблица мер и весов продуктов. В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.

Расположенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах, разбивая пищевые продукты на удобные подкатегории.

Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:

  • ложка - с небольшой горкой;
  • стакан - до краев;
  • банка - до горлышка.

Сыпучие продукты

К данному типу относятся крупы, мука и некоторые другие. Таблица сыпучих продуктов предлагает основные способы замера - ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.

Всегда внимательно читайте рецепт - одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.

Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Горох лущеный

Крупа перловая

Крупа манная

Мука кукурузная

Крупа пшеничная

Крупа ячневая

Мука пшеничная

Молоко сухое

Хлопья овсяные

Геркулес

Хлопья кукурузные

Специи и добавки (молотые)

Поскольку в приготовлении большинства блюд специй нужно немного, основными их мерилами становятся чайная и столовая ложки. Для удобства была добавлена и стандартный объем которой 10 мл. Меры веса продуктов в ложках не являются эквивалентами их объема.

Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Примечание:

  • Таблица мер и весов продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, поскольку консистенция и размер многих продуктов не всегда одинаков.
  • Очень часто специи измеряются щепотками, в одной щепотке примерно четверть чайной ложки.

Продукт

Вес продукта

Чайная ложка

Десертная ложка

Столовая ложка

Сода пищевая

Пудра сахарная

Лимонная кислота

Разрыхлитель

Кофе молотый

Сухари панировочные

Кофе растворимый

Гвоздика

Жидкости

Жидкости почти всегда измеряются в миллилитрах, что намного облегчает приготовление пищи, поскольку достаточно знать объем посуды, в которой обычно замеряются продукты. В случае когда жидкости по рецепту отмеряются в граммах, их вес максимально приближен к объему.

Жидкий продукт

Вес продукта в граммах

Чайная л.

(5 мл)

Десертная л. (10 мл)

Столовая л.

(15 мл)

200 мл

250 мл

500 мл

1000 мл

Масло топленое

Жир топленый

Масло подсолнечное\ оливковое

Маргарин топленый

Твердые продукты

Примечание: Представленная таблица мер и весов продуктов в граммах предлагает примерные данные. Точный вес продуктов зависит от их размера и вида .

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Чечевица мелкая

Горох цельный

Чечевица крупная

Грецкий орех молотый

Смородина

Арахис очищенный

Фундук очищенный

Грецкий орех очищенный цельный

Клубника

Миндаль очищенный

Продукты вязкой консистенции

Рассмотрим и последнюю разновидность продуктов.

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Сгущенка вареная

Ягодное/ фруктовое пюре

Варенье/ Джем

Сгущенка

Томат-паста

Д ля приготовления различного вида блюд, десертов или просто в разных жизненных ситуациях необходимо взвесить или отмерять определенное количество сахара. Но что делать, если под рукой в этот момент не оказалось весов или мерного стаканчика? В этом случае можно воспользоваться обычным стаканом. И для того, чтобы узнать сколько сахара в стакане, нужно определиться с выбором стакана. Стаканы бывают различных размеров и форм: маленькие или большие, гладкие или граненые, тонкие или толстые, а также каемчатые или без каймы.

В данной статье речь пойдет о том, как определиться с разными типами стаканов :

Мы определим вес пустого стакана;
Определим объем разных видов стакана;
Измерим массу сахара-песка, помещающегося в стакан;
Узнаем сколько миллилитров сахара в стакане.

И так, если у вас под рукой оказался толстый стакан с каймой, то его вес составляет 226 грамм. Наполнив его сахаром до каймы, это будет соответствовать 200 граммам массы сахара.

Е сли взять небольшой стакан с гранями, его вес составляет 206 грамм. Он не каемчатый, и, насыпав сахар доверху, пока не начнет высыпаться, его масса составит 200г.

И спользуя давнишний стакан с гранями в виде ромба, следует учитывать, что его вес составляет 173 грамма. И чтобы узнать сколько сахара в стакане, необходимо помнить, что он не имеет каймы, поэтому насыпать сахар необходимо до самого верха и масса сахара в стакане составит 200г.

Сколько мл сахара в стакане

Д ля того, чтобы определить сколько мл сахара в стакане, нужно также определиться с видом стакана. Если необходимо определить объем сахара в стакане, то для этого надо вес в граммах умножить на коэффициент 1,25. А если переводим миллилитры в граммы, то объем умножаем на коэффициент 0,8. Например, используя толстый стакан с каймой мы знаем, что вес сахара в нем составляет 200 г. Умножив эту цифру на 1,25 получаем 250 мл сахара в стакане. Или напротив: зная объем, например 200 мл, количество сахара в граммах будет составлять 160г.

Значения веса сахара, с учетом объема стаканчика:

50 мл = 40 г;
100 мл = 80 г;
125 мл = 100 г;
150 мл = 120 г;
200 мл = 160 г;
25 мл = 200 г;
500 мл = 400 г;
1 литр = 800 г.

Сколько сахара в граненом стакане

Д ля определения количества сахара в граненом стакане, надо помнить, что вес пустого граненого стакана составляет 220-230 грамм. Стакан имеет кайму. Насыпав сахар-песок до каймы, его вес составит 160 г. Если же насыпать сахар до самого верха, переступив грань каймы, то вес составит 200 г. Этот стакан наиболее точно поможет измерить вес и объем сахара, по сравнению с другими вышеперечисленными.

Сколько сахара в стакане 200мл

Ч тобы узнать, сколько сахара в стакане 200 мл, то надо знать вес стакана. Вес пустого стакана зависит от вида стакана. Например, граненый стакан весит 220-230 г, а толстый стакан с каймой 226г. Тогда в граненом стакане до каймы будет 160 г, а после каймы, доверху 200г. А в толстом стакане с каймой будет 200 г, если насыпать сахар до каймы.

Использование сахара в быту:

Поможет справиться с неприятным запахом в процессе мытья посуды;
Если вы обожглись, к примеру, кончик языка «печет», то справиться с этой болью поможет сахар. Необходимо просто опустить кончик языка в горсть сахара, например в ладони. Или эту же горсть положить в рот и подержать. Неприятное ощущение вскоре пройдет;
При изготовлении клейких лент от мух, также используют сахар, и надоедливые мухи отступают;
Чтобы цветы в вазе оставались долгое время свежими, можно добавить в нее 3 ст. ложки сахара;
Если одолела икота, можно положить немного сахара в род и подождать, она отступит;
Насыпав немного сахара на дрова, это поможет вам развести костер намного быстрее.

Кулинария – это искусство приготовления пищи, требующее ювелирной точности в пропорциях ингредиентов. От того, насколько точно в соответствии с рецептом взяты продукты, необходимые для того или иного блюда, зависит конечный результат. Справиться с этой задачей довольно легко, используя кухонные весы.

Но что делать, если их нет под рукой? На кухнях наших бабушек и мам весов не было, тем не менее, они умели готовить вкусные блюда и печь ароматные пироги. Для них единицами измерения выступали стакан, столовая и чайная ложки.

Ответ на вопрос, сколько весит мука, помещающаяся в этих подручных измерителях, поможет отмерить ее необходимую массу без весов для нового рецепта пиццы или торта, а так же перевести в граммы количество теста на кулебяку по рецепту из маминой кулинарной тетради.

Сколько грамм муки в стакане: граненом и других видах

Чаще всего сыпучие продукты, вес которых больше 100 г, в рецептах отмеряют стаканами. И предполагается для этих целей использование известного творения скульптора Веры Мухиной – граненого. Его еще называют «сталинским» или «советским».

Они бывают двух видов: с ободком по верху, в которые в поезде проводницы наливали чай, поэтому их еще называют чайными и без ободка. Кроме наличия ободка эти сосуды еще отличаются своим объемов. Объем чайного равен 250 мл, а обычного граненого – 200 мл.

В сосуде объемом 200 мл помещается 130 г муки, а в чайном, вмещающем 250 мл жидкости – 160 г.

Но если на кухне не нашлось такой посуды, для измерений можно использовать любую другую или даже чайную чашку. Например, есть чашка объемом 300 мл. Путем несложных математических расчетов, используя известные пропорции объема граненого сосуда (250 мл) и вес муки (160 г), помещающийся в нем, можно рассчитать массу продукта, которую можно ним отмерить: 300*160/250=190 г.

Этот способ расчета можно применить к любой чашке или другой посудины, имеющихся под рукой, если точно известен их объем.

Сколько грамм муки в чайной и столовой ложках

Еще одно мерило, которое часто используется в рецептах для измерения массы – это столовая и чайная ложки.

Перед тем как мерить ими продукты, нужно отметить, что объем столовой равен 18 мл, а чайной – 5 мл.

Так же важно помнить, что мелкий порошкообразный продукт не будет осыпаться с этого столового прибора, как, например, сахар, а будет образовывать холмик, высота которого может достигать 5-6 см. Поэтому в зависимости от наличия такого холмика в столовую ложку может вмещаться разное количество мучицы:

  • без холмика этот вес составит 20 г;
  • ложка с маленьким холмиком в 2-3 см похожим на тот, который образует сахар на ложке – 25 г;
  • с холмиком большего размера – 30 г.

В чайную ложку с холмиком поместится 10 г муки, но в зависимости от величины возвышения масса может колебаться от 9 до 12 г.

Обратный путь

Зная вес, который занимают объем граненого стакана, столовой и чайной ложки, можно решить и обратную задачу, как перевести массу в граммах в стаканы. Зная, что граненым можно отмерить 130 г зернопродукта, получается подсчитать:

  • 200 г – это около 1,5 стакана;
  • 250 г – это 2 стакана без 1 ч. л.;
  • 300 г – это 2 стакана и 2 стол. л. без горки;
  • 400 г – это 3 стакана и 1 ч. Л.;
  • 500 г – это 4 стакана без 1 стол. л. без горки.

Рассчитываем вес, в зависимости от сорта и вида муки

Для выпечки часто используются разные виды и сорта муки. Из-за того что у них разная плотность, количество продукта, которое помещается в один и тот же сосуд, имеет разный вес.

Так, 200 мл пшеничной муки высшего сорта буде весить 130 г, а такой же сосуд с зернопродуктом первого сорта – 140 г, то есть чем ниже качество, тем тяжелее вес.

Кроме пшеничной муки в кулинарии используются еще ржаная, кукурузная, картофельная и крупчатая. В граненом сосуде 200 мл помещается следующая масса каждой из них:

  • ржаной – 105 г;
  • кукурузной – 130 г;
  • картофельной – 150 г;
  • крупчатой – 140 г.

Как правильно взвешивать муку: тонкости

Взвешивание сыпучих веществ с использованием мерил объема сопряжено с определенными погрешностями. Стандартно эта разница составляет около 10 г, но игнорирование определенных правил может значительно увеличить погрешность.

Чтобы этого не случилось нужно:

  1. Перед тем как отмерить необходимое количество граммов муки, ее нужно обязательно просеять, поскольку слежавшийся и просеянный продукт равного веса будут занимать разный объем;
  2. В сосуд муку нужно насыпать небольшими порциями и ни в коем случае не зачерпывать. Это поможет избежать образования пустот воздуха у стенок и получить более точный результат;
  3. Ее, как и любое другое вещество, нельзя утрамбовывать. Это может значительно изменить показания;
  4. Сыпучие вещества в стакан насыпаются с горкой, но ее потом нужно аккуратно как бы срезать ножом;
  5. Для измерений лучше всегда пользоваться одной и той же посудой. Это позволит даже без весов отмерять одинаковое количество муки и не испортить выпечку.

Не имея кухонных весов и мерного стакана со шкалой веса разных веществ, можно тоже отмерить необходимое количество продукта, используя подручные емкости. Конечно, погрешность, которая будет присутствовать при этом, будет более значительной. Критичной ее можно назвать только для молекулярной кухни, где мерой являются нано частицы, поэтому даже новый рецепт пирога можно опробовать, отмеряя ингредиенты стаканом или ложками.

Как приятно холодным зимним вечером в теплой компании друзей попить чайку, да с вареньицем. Откроешь баночку, почувствуешь запах лета, и зима уже не такая лютая. Но чтобы приготовить варенье, необходимо определенное количество сахара, которое нужно как-то отмерить. Разберемся, сколько грамм сахара содержит 1 стакан.

А вы знаете, что такое стакан?

Казалось бы, что особенного в таком предмете, как стакан? Обычная стеклянная посуда почти цилиндрической формы. Но давайте посмотрим на этот предмет с другой точки зрения. Бесспорно, первое, что приходит на ум - стакан для того, чтобы из него пить. Но этот предмет гораздо более многогранен в смысле своего применения.

Например, стакан - предмет достаточно увесистый, поэтому его используют в качестве пресс-папье. С точки зрения художественной ценности, можно говорить о стаканах деревянных, украшенных резьбой или орнаментом. При этом совершенно неважно, насколько такой стакан может быть использован по основному своему назначению - для питья.

Но вернемся к нашей проблеме отмеривания сахара стаканами. Во-первых, стаканы отличаются вместимостью, наличием и количеством граней. А во-вторых, расчеты зависят от полноты налитого стакана.

Начиная с советских времен, стаканы выпускают с разным объемом: от 50 до 350 мл, и каждый следующий отличается от предыдущего на 50 мл. Наибольшей популярностью пользуются граненые стаканы емкостью в 200 и 250 мл. Говорят, что грани на стакане делают его крепче в сравнении с безгранным собратом. В принципе, желающие это могут легко проверить.

Размеры стандартного граненого стакана таковы:

  • внешний диаметр у основания - 55 мм;
  • наружный диаметр в верхней части - 73 мм;
  • высота по наружной кромке - 105 мм;
  • высота ободка в верхней части стакана - 14 мм;
  • количество граней - 16-20.

Соотношение высоты к внешнему диаметру донышка - 2:1, что делает стакан достаточно эргономичным, в смысле удобным для обхвата рукой. Именно такой стакан принят в обиходе для использования в качестве меры веса сыпучих продуктов или объема жидкостей в кулинарных целях.

Принято считать, что объем стакана, заполненного до нижней границы верхнего ободка, равен 200 мл, а совсем полный - 250 мл. Если говорить об обычном стакане из тонкого стекла, то его объем при наполнении до верхней кромки равен 250 мл.

Описанными выше нюансами и особенностями дело не заканчивается, потому что объем посуды - это далеко не одно и то же, что и вес продукта, который насыпали в нее. С точки зрения физики, принято считать эквивалентными 1 мл и 1 г воды. Все остальные продукты в одной мере объема имеют разную массу, и определяется это, прежде всего, плотностью вещества. В случае с сахарным песком разница в весе будет зависеть даже от размера его крупинок. Однако с точки зрения кулинарии эта разница не существенна.

Рассмотрим конкретные примеры. Сколько грамм сахара в граненом стакане? Если налить в граненый стакан воды по нижнюю границу ободка, то она будет весить ровно 200 г, разумеется, без массы самой емкости. А если в стакан насыпать столько же сахара, то его вес будет равен 180 граммам.

Если для приготовления варенья необходимо отмерить один килограмм сахара, то в граненой посуде это будет 5 целых и еще ½ стакана. Но вот если этот же граненый стакан наполнить сахаром до верхнего края, то вес его составит уже 200 г. И тогда на килограмм придется ровно пять полных стаканов.

Для закрепления материала ответим на несколько вопросов по теме:

  • 200 грамм сахара - это сколько стаканов? Без сомнения можно сказать - один полный стакан любого вида.
  • Сколько грамм сахарного песка в стакане с объемом в 250 мл? Правильный ответ - 200 г.
  • 150 грамм сахара - это сколько в стакане? Воспользуемся тонким стаканом емкостью в 250 мл без граней. Логическая цепочка будет следующая:
  1. Нам известно, что стакан 250 мл эквивалентен 200 г сахара.
  2. Таким образом, ½ стакана - это 100 г сладкого продукта.
  3. Логично предположить, что 50 г сахара будет составлять ¼ стакана.
  4. Поскольку 150 г - это сумма чисел 100 + 50, следовательно, если найти сумму ½ + ¼, мы узнаем, какую часть объема занимает 150 г сахара.
  5. Правильный ответ: 150 г - это ¾ стакана.

Те, кто любит и умеет готовить, часто сталкиваются с необходимостью определить вес того или иного ингредиента, входящего в состав рецепта. Это очень просто сделать при помощи обычных весов. Но сегодня речь о том, как обойтись без измерительных приборов.

Для определения массы любого сыпучего продукта можно воспользоваться различными подручными средствами с известной мерой веса, такими как:

  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • стакан;
  • чайные чашки;
  • стеклянные банки различной емкости.

Список можно продолжать, причем у каждой хозяйки есть свои хитрости и приспособления. При этом вы всегда можете воспользоваться таблицей, где содержатся данные о весе различных продуктов в любых объемах.

Мука – один из важнейших и основных продуктов в кулинарии. Оладьи, блины, пироги, торты, пирожные – мука является обязательным ингредиентом многих блюд. Для того, чтобы приготовить его правильно, необходимо с максимальной точностью отмерить количество каждого ингредиента.

Любая хозяйка, даже самая опытная, рано или поздно сталкивается с необходимостью отмерить 100 или 150 г муки. Конечно же, если на кухне имеются специальные весы, никакой проблемы не возникает. Если же они отсутствует, можно воспользоваться обычным граненым стаканом. Но для этого необходимо точно знать, сколько грамм муки в стакане.

Граненый стакан – сколько в нем муки?

Для того, чтобы узнать, сколько грамм муки в одном стакане, следует насыпать продукт до краев посудины, но без горки. Полученный вес будет следующим:

  • В стакане 200 мл – вмещается 130-135 грамм муки.
  • В стакане 250 мл – вмещается 160 грамм муки.

В граненом стакане объемом 200 мл помещается 130 грамм муки. В данном случае речь идет о пшеничной муке. Сколько грамм муки в двух стаканах? Соответственно, в двух стаканах объемом 200 мл содержится 260 грамм продукта, в стаканах 250 мл – 320 грамм муки.

Отвечая на вопрос, сколько грамм муки в 1 стакане, необходимо помнить, что вес данного продукта зависит от того, из чего именно он был произведен. Пшеничная и кукурузная мука считаются более легкими, картофельная – тяжелее. В граненом стакане содержится примерно 160 грамм картофельной муки.

Сколько грамм муки в стакане граненом ✅ , сахара, воды и риса

В хозяйстве граненый стакан применяют не только для наливания жидкости, но и в качестве измерительного приспособления. Нередко в рецепте можно встретить количество продуктов, измеряемое в стопках. Поскольку декоративные стаканчики и рюмки бывают разного размера, хозяйки часто используют его граненую разновидность, объем которой точно соответствует установленным стандартам. С помощью такого измерительного «прибора» несложно подсчитать объем некоторых пищевых продуктов. А если знать, сколько грамм муки в стакане, или же учитывать объемный вес других сыпучих веществ, то в хозяйстве не понадобятся весы.

Как использовать стакан для измерения

Чтобы дать ответ на вопрос, сколько грамм в стакане, стоит упомянуть, что чаше всего при измерении объема и веса жидких и сыпучих пищевых продуктов используют граненую разновидность тары. Отвечая на вопрос, сколько грамм в стакане воды, учитывают, что в такой таре до верха помещается 250 мл, а вес в граммах зависит от плотности продукта. Если емкость наполнить до ободка, то в ней поместится 200 мл жидкости.

Популярная букмекерка запустила мобильное приложение для Андроид, скачать 1xBet можно по ссылке абсолютно бесплатно и без регистрации.

Чтобы понять, 100 грамм сахара, это сколько в стакане, нужно предварительно перемерять его вместительность, используя кухонные весы.

При этом придерживаются такого порядка действий:

  1. Сначала взвешивают пустой стакан.
  2. Затем его наполняют водой до ободка и еще раз взвешивают.
  3. Воду доливают до верха и снова проводят взвешивание.
  4. От каждого полученного значения по отдельности отнимают вес пустого стакана.
  5. В итоге получают все жидкости при наполнении тары до ободка и до края.

Проще всего использовать стаканчик для измерения, если знать, сколько грамм муки или другого продукта в граненом стакане.

Какие бывают стаканы

Сегодня в продаже встречаются стопочки разного размера. Они вмешают в себя от 50 до 350 мл жидкости и отличаются не только объемом, но и конфигурацией. Чаще для измерения объема и определения веса сыпучих веществ хозяйки используют традиционную граненую разновидность.

Если с вместимостью стаканов с ободком все понятно, то отдельно стоит сказать об разновидности без ободка. В такой емкости доверху помещается 200 мл. Но иногда объем тары может не соответствовать установленным нормам, поэтому, даже зная, сколько грамм муки в 1 стакане, объем и массу сыпучего продукта сложно определить с точностью. Так, нужно предварительно перемерять вместительность емкости до того, как использовать ее для измерения количества пищевых продуктов.

Рекомендуем к прочтению:

В быту хозяйки применяют граненые стопки, которые обычно вмещают 50 грамм жидкости. Однако у разных изделий объем немного отличается, поэтому в них помещается разное количество воды.

Чтобы измерять вместительность стопки без кухонных весов, делают следующее:

  • Набирают воду в медицинский шприц, соблюдая деления на корпусе. После этого жидкость переливают в стакан. Процедуру повторяют до полного заполнения емкости, постоянно подсчитывая количество вливаний. Затем число наполнений множат на объем шприца в миллилитрах и получают вместительность стопки.
  • Если нет шприца, для измерения подойдет мерный стаканчик или ложечки от медицинских препаратов со шкалой деления. Измерение проводят аналогично, считая количество вливаний и учитывая объем предмета, который используют для наполнения стопки.

Важно! Используя описанные выше методы, несложно подсчитать объем любой тары, а потом, зная ее вместительность, измерить объемный вес вещества.

Сколько грамм продуктов в стакане

Разобравшись, сколько грамм в граненом стакане, несложно измерить вес ингредиентов при приготовлении пищи без использования кухонных весов. Масса продукта не соответствуют его объему, поскольку вес веществ с разной плотностью при одинаковом объеме отличается. К примеру, плотность обычного или сгущенного молока выше, поэтому они тяжелее воды. Зато сметана уступает воде в тяжести.

Чтобы узнать, сколько грамм соли или воды в стакане, а также подсчитать вес других пищевых продуктов, придерживаются следующих рекомендаций:

  1. Точно отмерять указанное количество жидкости или сыпучей пищи можно, если тару заполнить до самого верха. То есть, если в рецепте указано 2 стакана муки, то при отмеривании ингредиента емкость заполняют до края, а не до ободка.
  2. При отмеривании сыпучих веществ их не трамбуют в стаканчике, не встряхиваю емкость, не просеивают предварительно и не разрыхляют специально.
  3. Если меряют вес вязких продуктов, то их накладывают ложкой, чтобы избежать образования пустот.

Перед проведением измерений учитывают микроклимат в помещении. Так, при высокой влажности удельный вес некоторых сыпучих и рыхлых веществ увеличивается из-за впитывания влаги.

Важно! Поскольку чашу и стаканчик при отмеривании продуктов редко удается заполнить точно до краев, их объем немного меньше, чем должен быть. В небольшой чашке умещается 190 мл воды, а в стакане – 240 мл.

Жидкости

Для начала разберемся, сколько грамм в граненом стакане воды. В большинстве кулинарных рецептов используют разные жидкости. Они нужны в процессе варки, тушения, припускания и других видов тепловой обработки. Также жидкие ингредиенты присутствуют в блюдах, которые не подвергаются нагреванию. То же самое касается выпечки.

Рекомендуем к прочтению:

В таблице ниже приведен вес распространенных жидких веществ, использующихся в процессе приготовления пищи. Благодаря указанным значениям несложно отмерять нужное количество жидкости без помощи кухонных весов.

Твердые продукты

Все продукты, которые нуждаются в тщательном пережевывании, причисляют к твердым разновидностям. Конечно, не все виды подобной пищи измеряют стопками, например, картофель или арбуз сложно вымерять подобной тарой. Зато для определения веса орехов, овсяных хлопьев, круп, ягод, фасоли, макаронных изделий и сушеных фруктов данная емкость вполне подходит. Точный вес твердых ингредиентов, измеряемых в стаканчиках, приведен в таблице ниже.

Вязкие продукты

Вязкие пищевые продукты используют в качестве самостоятельной пищи либо при приготовлении различных блюд. Густоту обеспечивает наличие сахара, жидкости, пектиновых кислот или особая гомогенизированная текстура продукта. Чаще всего в кулинарии используют различные соусы (майонез, горчицу), йогурт, сметану, сливки, всевозможные виды масел. Также в данную категорию входят простокваша, фруктовое пюре, томатная паста и соус, сгущенное молоко, повидло, мед, ряженка и топленые жиры.

Ниже приведена таблица, в которой указана масса вязкой пищи, используемой при приготовлении других блюд.

На заметку! Показатели вязкости пищевого продукта зависят от его температуры. Поэтому иногда для равномерного заполнения стакана ингредиент предварительно разогревают.

Сыпучие продукты

Данные вещества равномерно распределяются по емкости, а также легко просачиваются через большие отверстия в ней. Поэтому с заполнением стопочки для измерения проблем не возникнет. Отдельно отмечают, что во многих рецептах указанные продукты засыпают в стопку без предварительного встряхивания, потому что при трамбовке плотность вещества повышается, следовательно, в тару поместится больше продукта, чем надо.

К сыпучим ингредиентам, используемым в кулинарии, относят муку, соль, сахар, панировочные сухари, яичный порошок, лимонную кислоту и различные крупы. К данной категории принадлежат какао порошок, сахарная пудра, мак и овсяные хлопья. Точный вес перечисленных продуктов в стаканчике узнают из таблицы. В ней хозяйки найдут ответ на вопрос, сколько грамм сахара в стакане.

Как видите, граненую стопку можно назвать универсальным измерительным приспособлением, которое позволяет точно определить вес твердых, жидких, сыпучих и вязких продуктов. Важно помнить, что не все стаканчики и стопки имеют стандартные объемы, поэтому предварительно нужно высчитать вместительность тары одним из указанных выше способов. После этого несложно определить, сколько грамм манки в стакане.

Стакан — это сколько? Универсальная таблица объемов и весов. Полезная табличка для домашней кулинарии

Приготовление пищи — это целое искусство, которым так или иначе мы все владеем.

Когда мы готовим свои привычные рецепты или импровизируем на кухне, то обычно либо знаем сколько брать продуктов, либо нам подсказывает интуиция. Другое дело, когда мы готовим по рецепту.

И тут возникает вопрос, что делать, если нет кухонных весов, а по рецепту нужно положить 50 граммов муки и 20 граммов сахара. Как обычно, на помощь придут ложки, стаканы и вот эта таблица, где можно найти информацию — сколько граммов продукта помещается в стакан, столовую ложку и т.д.

Универсальная таблица мер и весов

Сохраняйте себе, готовьте с удовольствием!

Таблица объёмов

  • 1 стакан = 240 мл
  • 3/4 стакана = 180 мл
  • 2/3 стакана = 160 мл
  • 1/2 стакана = 120 мл
  • 1/3 стакана = 80 мл
  • 1/4 стакана = 60 мл
  • 1 ст.л. = 15 мл
  • 1 ч.л. = 5 мл
  • 1 ст.л. = 3 ч.л.
  • 1 стакан = 16 ст.л
  • 1 литр = 4 стакана + 2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов

Масло
  • 1 стакан растительного масла = 200 г
  • 1 стакан сливочного масла = 240 г
  • 1 ст.л. сл.масла = 15 г
Мука, какао, крахмал
  • 1 стакан муки = 140 г
  • 1 ст.л. = 10 г
  • 1 ч.л. = 3 г
  • 1 стакан цельнозерновой муки = 125 г
Сахар белый
  • 1 стакан = 200 г
  • 1 ст.л. = 12 г
  • 1 ч.л. = 4 г
Сахарная пудра
  • 1 стакан = 120 г
  • 1 ст.л. = 8
  • 1 ч.л. = приб. 3 г
Яйца
  • Большое яйцо = 65 г и больше
  • Среднее яйцо = 60 г
  • Маленькое яйцо = 50 г
Разное
  • 1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г
  • 1 стакан орехов/миндаля измельченных в крошку = 100 г
  • 1 ст.л. орехов/миндаля — крошка = 6 г
  • 1 стакан овсянки = 100 г
  • 1 стакан длинного риса = 200 г
  • 1 стакан круглого риса = 210 г
  • 1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г
  • 1 стакан соли = 200 г
  • 1 ст.л. соли = 20 г
  • Желатин 1 упаковка = 14 г
  • 1 ст.л. = 10 г
  • 1 лист желатина = 4 г
  • Разрыхлитель, сода 1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
  • 1 ст.л. без верха = 8-9 г
  • 1 ч.л. = 3 г

Сколько в граммах чашка муки?

Опубликовано , Последнее обновление , Stef

Раскрытие информации: я могу получать комиссию за покупки, которые вы совершаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Если вы хотите использовать утяжелители при выпечке, а автор рецепта не сообщает вам вес своей муки, мои испытания показывают, что вы должны использовать 128 граммов на чашку универсальной муки . Это среднее значение для четырех марок муки, которые я взвесил с помощью описанных здесь методов, чтобы определить, сколько граммов весит чашка муки.

Зачем использовать весы для измерения муки

Работа с весами важна, если вы хотите иметь возможность переводить американские рецепты в метрическую систему (перевод муки из чашек в граммы). Это также важно, если вы хотите разбить рецепт, чтобы увидеть соотношение различных ингредиентов - вы всегда должны делать это по весу. Наконец, использование весов позволяет более легко и точно масштабировать рецепты вверх или вниз.

Методология тестирования

Если вы выполните поиск в Google, вы можете оказаться на странице Instructables, на которой указано, что чашка универсальной муки весит 120 граммов.В Allrecipes говорится, что одна чашка муки составляет 128 граммов. Радость выпечки весит, называя одну чашку муки 130 граммами. Почему есть несоответствие, какой номер использовать и имеет ли это вообще значение? Я взвесил 192 стакана муки, чтобы выяснить, сколько весит один стакан муки!

Я решил рассмотреть три различных фактора, которые могут вызвать колебания веса: способ загрузки муки в мерный стаканчик, марку муки и тип мерного стакана.

Это длинный пост, так что выпейте и приготовьтесь.Сначала делюсь своими выводами. Затем я перехожу к важному вопросу: имеет ли значение разница в весе. В конце я резюмирую все свои выводы (переходите к этому разделу, если у вас мало времени).

Как наполнить мерный стаканчик

Есть два основных способа наполнения мерных стаканчиков.

Я вызываю первый метод «Дип». Здесь вы опускаете мерный стаканчик прямо в пакет или банку с мукой.

Второй метод - «Совок».В этом методе вы используете совок, чтобы насыпать муку из пакета или банки в мерную чашку.

В обоих методах важно выровнять верхнюю часть мерной чашки после ее заполнения.

Я провел 72 теста по каждому методу, используя разные марки муки и мерные стаканы. Вот усредненные результаты:

Dip 139 грамм
Scoop 128 грамм
Разница 11 грамм (Dip дает 8.На 5% больше, чем у The Scoop)

Возможно, более показательной является разница в стандартном отклонении между The Dip и The Scoop. В качестве краткого обзора математики: стандартное отклонение - это мера, которая используется для количественной оценки степени вариации в наборе значений данных. Стандартное отклонение 0 означало бы, что я получил точно такой же ответ, когда делал то же самое. Я обнаружил, что стандартное отклонение для The Dip составляет 2,43 грамма, а стандартное отклонение для The Scoop - 1.93 грамма. Использование Scoop дает более стабильные результаты .

Различия в брендах муки

Для этого проекта я рассмотрел четыре различных бренда муки: King Arthur Flour, 365 Everyday Value Organic (собственный бренд Whole Foods), Gold Medal и Pillsbury.

При подсчете результатов по брендам я использовал среднее значение мер, полученных с помощью методов погружения и совка с различными мерными стаканчиками для каждой марки муки. Результаты следующие:

Мука King Arthur 138 грамм
365 Повседневная ценность 136 грамм
Золотая медаль 130 грамм
Pillsbury 129 грамм

Это 7.Разница в 3% между Pillsbury и King Arthur Flour!

Различия в мерных стаканчиках

Получите ли вы такой же результат, используя любую мерную чашку? Похоже, ответ - «нет».

Желтая чашка 133 грамма
Синяя чашка 132 грамма
Розовая полосатая чашка 135 грамм

Здесь также бросается в глаза разница в стандартном отклонении. Стандартное отклонение желтой чашки составило 2.80 грамм, синяя чашка - 2,05 грамма и розовая полосатая чашка - 1,68 грамма. Я объясняю это круглой формой полосатой чашки и тем фактом, что у нее меньше ободка. Это облегчает выравнивание чашки.

Использование мерного стакана для жидкости

Я знаю, что некоторые из вас используют мерный стаканчик для жидкости для измерения сухих ингредиентов. Я попробовал это и обнаружил, что стандартное отклонение составляет 8,76 грамма! Поскольку вы не можете выровнять мерную емкость, получить точный результат с ее помощью практически невозможно.Не делай этого.

Предупреждение: Никогда не используйте мерный стакан для жидкости для измерения сухих ингредиентов!

Имеет ли значение небольшая разница в весе?

Короче, разница в весе может иметь большое значение; это зависит от вашего рецепта.

Наибольший вес, который я измерил для чашки универсальной муки, составил 144 грамма (мука King Arthur с использованием The Dip), а самый низкий вес был 124 грамма (мука Pillsbury с использованием The Scoop). Это разница в 20 грамм.Звучит много, но разве это важно? Я хотел знать, поэтому испек две буханки хлеба.

Я измерил все ингредиенты на шкале. Я использовал 124 грамма муки в одной буханке и 144 грамма в другой. Все остальное я сохранил точно так же.

Поскольку буханки поднимались во второй раз, я уже получил свой ответ.

Для хлеба слева использовалась более высокая величина, а для хлеба справа использовалась более низкая величина. В остальном все было так же.Ух ты!

Вот как два хлеба выглядели после выпечки. (Подробнее об этом у King Arthur Flour есть потрясающий пост о том, как небольшие различия в ингредиентах могут существенно повлиять на выпечку хлеба.)

В выпечке хлеба мука является основным ингредиентом и взаимодействует с дрожжами и жидкостью. Я подумал, будет ли разница так заметна в кексах, где мука - лишь один из многих ингредиентов.

Шоколадный кекс слева использовал большее значение веса, а тот, что справа, использовал меньшее значение веса.Если вы заметите разницу, дайте мне знать. На мой взгляд, они в основном идентичны, и они были идентичны по вкусу.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Сколько весит чашка муки?

Основываясь на моем обширном тестировании и усреднении результатов по маркам муки, чашка универсальной муки весит 128 граммов.

Должен ли я использовать чашки или граммы, следуя рецепту?

Если в рецепте мука измеряется по объему (как и во многих рецептах десертов), используйте чашки. Если рецепт указан в весе (на ум приходят хлеб, выпечка и макароны) или имеет очень конкретную прибавку, используйте граммы.

Следует ли мне использовать мерный стакан для жидкости для измерения муки?

Поскольку вы не можете выровнять мерный стаканчик для жидкости, практически невозможно получить точное измерение при его использовании. Для измерения жидкостей используйте только мерный стаканчик для жидкости.

Какой мерный стакан мне следует использовать для измерения муки?

Используйте мерную чашку с очень чистой, четко очерченной верхушкой - в идеале без выступа - так как ее легче выровнять и получить более стабильные результаты.

Как наполнить мерный стаканчик?

С помощью совка насыпьте муку из пакета или банки в мерную чашку.Затем выровняйте чашку с помощью скребка или другого плоского края. Следование этому методу гарантирует, что мука не будет слишком плотно уложена в мерный стакан.

Я сменил марку муки, и мой идеальный рецепт с использованием мерных чашек не оказался правильным. Что я делаю неправильно?

Если вы успешно приготовили рецепт с использованием чашек и хотите приготовить его снова с использованием другой марки муки, вам может потребоваться немного изменить рецепт, чтобы учесть различный вес. Попробуйте отмерить один стакан муки каждой марки несколько раз и рассчитайте правильное измерение веса, чтобы компенсировать разницу между марками.

Оставайтесь на связи!

Давайте пообщаемся!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки - и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Измерение веса и объема при выпечке и лучший способ измерения муки

Когда дело доходит до выпечки, точность измерений имеет решающее значение для успеха рецепта, и единственный наиболее точный способ измерения ингредиентов - это вес.

В последнее время я получил несколько вопросов по некоторым из моих наиболее популярных рецептов тортов, которые, кажется, подразумевают некоторую путаницу в отношении измерения веса и объема, особенно когда дело касается измерения сухих ингредиентов, таких как мука.Я подумал, что сделаю более подробное объяснение в посте, чтобы, надеюсь, прояснить любую путаницу.

Американские пекари выросли на чашках, где чашка воды равна чашке муки и так далее. Нам также внушили, что чашка - это 8 унций, а пинта - это фунт во всем мире (пинта - это две чашки или 16 жидких унций).

Но я здесь, чтобы сказать, что пинта НЕ всегда - это фунт, а чашка НЕ ​​всегда 8 унций - , это зависит от того, что вы измеряете. .

А теперь, прежде чем вы начнете спорить, позвольте мне объяснить!

Вес по сравнению с объемом

Объем - это мера места, которое что-то занимает. Такие вещи, как чашки муки, галлоны молока, кубические футы гелия… это все измерения объема.

Вес - это измерение веса объекта. Граммы соли, фунты сахара, килограммы яблок… это меры веса.

Ок. Итак, в этом есть смысл, правда? Объем и вес - это две совершенно разные вещи.

Вы слышали старую загадку: Что весит больше: фунт перьев или фунт свинца?

Вопрос с подвохом: они оба весят полкило! НО свинец будет иметь гораздо меньший объем, так как он более плотный, чем перья, поэтому он будет выглядеть как меньшее количество материала.

Когда мы говорим о выпечке, различия могут быть не столь очевидны, как перья и свинец, но то же самое верно и для муки и воды: одно гораздо менее плотное, чем другое (в данном случае мука - это перья и вода - свинец).Таким образом, фунт муки займет больше места или объема, чем эквивалентный фунт воды.

Унция замешательства

Большая часть путаницы при измерении веса и объема возникает, когда речь идет об унциях: британской единице измерения, которая может использоваться для обозначения как веса, так и объема. Жидкие унции относятся к объему (например, миллилитрам), тогда как обычные унции относятся к весу (например, в граммах). Тот факт, что они оба называются унциями и не всегда различаются, говоря, что унция / жидкая унция, является одной из причин, почему они настолько проблематичны.

Унции по весу и унции по объему сопоставимы ТОЛЬКО при измерении воды или других жидкостей с аналогичной плотностью.

Например, 8 унций воды по весу будут равны 8 унциям жидкости по объему.

С другой стороны,

Flour - это совершенно другая игра, и она в придачу сбивает с толку. Не то чтобы вы когда-либо измеряли муку жидкими унциями (которые предназначены только для измерения, как вы уже догадались, жидкости), но, если бы вы это сделали, вы бы обнаружили, что 8 жидких унций муки весят всего около 4 1/4 унции. .Взвесьте 8 унций муки по весу, и у вас будет около 14 жидких унций по объему. Видите, как это запутанно?

Я имею в виду, кому нам нужно подавать петицию, чтобы изменить унции жидкости, чтобы их называли чем-то совершенно другим (воланы? Рамки? Объемы?) Или, еще лучше, наконец, просто переключиться на метрику, как остальной мир?

В любом случае.

Вот несколько визуальных сравнений, чтобы проиллюстрировать эту концепцию (имейте в виду, что вы не должны измерять муку в мерном стакане для жидкости, подобном этому, я сделал это только здесь, чтобы я мог проиллюстрировать разницу между унциями по весу и унциями по объему. ).

Оба этих контейнера вмещают 8 унций.

Слева - 8 унций муки по весу, а справа - 8 унций муки по объему (или 1 стакан).

Если вы взвесите два контейнера, то один из них будет весить всего около 4 1/4 унции.

Оба этих контейнера вмещают 8 унций.

Взвесьте 8 унций муки и 8 унций воды на весах, и вот что вы получите. Визуально похоже, что муки у вас намного больше, чем воды, но они весят ровно столько же.

Оба этих контейнера вмещают 8 унций.

Слева - 8 унций муки по объему, а справа - 8 унций воды по объему. Обычно вы видите 1 стакан муки и 1 стакан воды.

Но если вы поместите эти два контейнера на весы, то мука слева будет весить всего 4 1/4 унции, в то время как вода будет весить 8 унций.

Итак, вы еще меньше запутались? Еще больше запутались? Я тебя не виню (смеется).

Мой совет? Когда вы запекаете, унций полностью забывают .Представьте, что их даже нет. Это просто сбивает с толку. Вместо этого сосредоточьтесь на измерениях объема чашки / столовой ложки и граммах для веса.

Я стараюсь лучше писать свои рецепты, используя только чашки и граммы именно по этой причине, хотя вы все еще можете видеть унции в старых рецептах или для вещей, которые продаются унциями, например плиток шоколада или банок тыквы.

Совет: При покупке упакованных или консервированных товаров, если вы не уверены, относится ли указанная на упаковке унция к унциям по весу или жидким унциям, посмотрите на метрический эквивалент.Если это граммы (например, консервированная тыква или шоколадные батончики), вы имеете дело с весом. Если это литры (например, молоко или вино), значит, вы имеете дело с жидкими унциями.

Красота метрической системы

Одно из прекрасных свойств метрической системы - отсутствие путаницы. Граммы - вес, миллилитры - объем. Если вы видите граммы, возьмите весы. Если вы видите миллилитры, возьмите мерный стаканчик для жидкости.

Еще один гениальный аспект метрической системы заключается в том, что она откалибрована для воды: поэтому, когда вы измеряете воду или другие жидкости с аналогичной плотностью (например, молоко или апельсиновый сок), 200 миллилитров будут весить 200 граммов.Прохладный!

Однако, как только вы начнете измерять сухие ингредиенты, которые часто имеют разную плотность, эти два числа не будут совпадать.

1 стакан воды весит 236 граммов.
1 стакан муки весит 125 грамм.

Объем такой же, но вес другой (помните: свинец и перья).

Еще одним преимуществом использования метрических измерений является точность: весы часто показывают только унции с точностью до четверти или восьмой унции, то есть 4 1/4 унции или 10 1/8 унции.С другой стороны, граммы - это гораздо меньшая единица измерения, поэтому очень легко быть невероятно точным. Ровно 236 граммов воды - гораздо более точное измерение, чем 8 3/8 унций (технически 236 граммов равны 8,32466 унции, но вы не сможете измерить это по шкале). Разница в 1/8 унции составляет 3-4 грамма, что может показаться незначительным, но может складываться.

Чашка - это чашка - это чашка

… в зависимости от , что вы измеряете, и , как вы измеряете .

Жидкости довольно надежны. Чашка почти всегда будет чашкой.

Но для сухих ингредиентов, в частности муки, маленькие гранулы муки можно уплотнить, по сути, уложив больше муки в то же пространство (подумайте об упаковке коричневого сахара, это аналогичная идея).

Итак, в зависимости от , как вы измеряете муку, если вы взбиваете ее и ложите в чашку, или если вы черпаете непосредственно из осевшего мешка муки, ваша «чашка» может отличаться на 30% на вес от 120 до 150 грамм (!!). Когда вы делаете торт, который требует 3 стакана муки, это почти целая лишняя чашка, если вы черпаете прямо из пакета.Неудивительно, что пирог слишком сухой…

Здесь вы понимаете, что я имею в виду. Чашка слева измерялась методом пуха, ложки и подметания, а чашка справа вынималась прямо из мешка. 125 грамм и 146 грамм могут показаться незначительной разницей, но это может означать разницу между идеально влажным шоколадным пирогом и сухим.

Лучший способ отмерить муку - это…

С шкалой! В граммах! (Если вы дочитали до этого места, то, вероятно, уже догадались.)

Однако я знаю, что это не всегда будет происходить.Мы так привыкли печь в чашках, что достать весы - это обычная работа. И хотя я привык использовать в основном измерения на основе веса, я признаю, что это не для всех.

Если вы собираетесь и дальше использовать чашки, полезно знать, как лучше всего отмерить идеальный стакан муки: на самом деле это , настоящий стакан , а не уплотненный.

Мой любимый метод: взбить ложкой и подметать .

Во-первых, взбейте муку, помешивая ее в мешке (или, еще лучше, вылейте ее из мешка в большую канистру, которая сама по себе отлично проветрит воздух).

Затем ложки муки и насыпать в мерный стакан. Не засыпайте муку прямо в мерный стакан, это может уплотнить ее. Лучше возьмите большую ложку муки и насыпьте ее в мерный стаканчик.

После того, как в мерной чашке навалилась куча муки, сместите излишков с помощью прямой кромки, такой как задняя часть ножа для масла или смещенной лопатки, чтобы выровнять верхнюю часть чашки.

Попробуйте это несколько раз с удобными весами и посмотрите, какой вес вы получите на 1 стакан муки.Вы должны получить около 125 граммов муки на одну чашку. Если вы набираете 130 граммов или больше, вы можете пересмотреть свой метод (возможно, вы недостаточно взбиваете его, или, может быть, вы уплотняете муку, когда вы ее выравниваете, или, может быть, ваши мерные чашки отключены).

А теперь для сравнения возьмите большую чашку муки прямо из пакета. На самом деле закопайте там свою чашку. Выровняйте верх, затем взвесьте муку. Заметили разницу? Бьюсь об заклад, ты будешь! Эти дополнительные 30 или более граммов муки действительно могут иметь значение при выпечке, поскольку излишки муки могут привести к сухим или плотным пирогам и печеньям.

Какао-порошок - еще один ингредиент, который можно прессовать, поэтому здесь также можно использовать вес или метод взбивания, лопатки и подметания.

Жидкие и сухие мерные стаканы

Если вы не выпекаете только с мерками по весу, у вас на кухне должно быть два вида мерных стаканчиков: мерные стаканчики для жидкости и сухие мерные стаканчики, и вы должны использовать их соответственно. Не наливайте жидкости в сухие мерные стаканы, а также не пытайтесь отмерять муку в мерных стаканчиках для жидкости.Проще говоря, вы не получите точных результатов.

Мерные стаканы для жидкости прозрачные, с отметками на боковой стороне стакана, указывающими объем жидкости в стаканах, унциях и миллилитрах. Маркеры унций здесь относятся к жидким унциям, а для водоподобных жидкостей унции по весу будут равны унциям по объему. Однако для жидкостей разной плотности, например, сгущенного молока с сахаром, 1 чашка или 8 жидких унций на самом деле будут весить 10 унций на весах.

На этикетках сухих мерных чашек и ложек должен указываться только сухой объем, например, 1/2 стакана или 1 столовая ложка.Если вы обнаружите, что у вас есть набор сухих мерных стаканчиков, на которых также указаны граммы или унции, либо приучите себя полностью игнорировать эти числа (они актуальны только для жидкостей, которые вы в любом случае не должны измерять сухими стаканами) или купите новый набор мерных стаканов.

Почему нельзя измерять сухие ингредиенты в мерных стаканчиках для жидкости? Ну, их сложно выровнять. Если вы положите немного муки в мерный стакан для жидкости, верх будет неровным. Так что, возможно, вы немного встряхнете ее, чтобы попытаться выровнять верх, но на самом деле вы просто уплотняете муку еще больше.С сухой мерной чашкой вы можете идеально выровнять верхнюю часть с помощью ножа или другой прямой кромки, убедившись, что у вас есть именно то количество, которое вам нужно.

Почему нельзя измерять влажные ингредиенты в сухих мерных стаканчиках? Ну, вроде как, но, наверное, напортачишь. Потому что, чтобы получить точные измерения, вы должны наполнить чашку жидкостью до краев. Удачи, пытаясь переместить его в миску, не проливая…

Технически даже такие жидкости, как экстракт ванили, следует измерять с помощью дозатора, хотя для таких небольших количеств, как этот, это не критично (довольно легко отмерить 1 чайную ложку ванили в ложке, не проливая ее).По этой причине мне нравится этот мерный набор.

Жидкости не так опасны, как сухие ингредиенты, поскольку вы не можете «уплотнить» молекулы, скажем, молока так, как это можно сделать с мукой. Таким образом, чашка молока будет довольно стабильной по объему и весу. Просто помните, что унции, напечатанные на ваших мерных стаканах для жидкости, - это унции для жидкости, которые не всегда равны унциям по весу.

Совет: Взвесьте пустую миксерную чашу и напишите это число на дне чаши с помощью фломастера.Тогда вы будете знать собственный вес чаши, даже если забудете тарировать весы перед добавлением ингредиентов.

Но золотой стандарт измерения независимо от того, что вы измеряете, - это взвешивать все на кухонных весах в граммах. Вы просто не можете измерить вес с помощью мерных стаканчиков по объему. Измерение веса означает, что вам вообще не придется иметь дело с мерными стаканчиками (ура, меньше блюд!)

Вес общих ингредиентов
  • Универсальная мука : 1 стакан = 125 грамм
  • Какао-порошок : 1 стакан = 120 грамм
  • Сахар : 1 стакан = 200 грамм
  • Коричневый сахар : 1 чашка = 220 граммов
  • Масло : 1 чашка = 226 граммов
  • Вода : 1 стакан = 236 мл / 236 грамм
  • Молоко / сливки: = 240 мл / 240 грамм

Чем больше вы выпекаете на вес, тем больше вы начнете запоминать эти общие преобразования, пока вам не придется их искать!

Я бы посоветовал взять копию приложения «Бейкер», в котором перечислены десятки общих ингредиентов и их эквивалентный вес (я использую эти значения как ориентиры при написании рецептов).Вы также можете использовать такой ресурс, как «Основная таблица веса короля Артура Флора» (распечатайте копию, ламинируйте ее и спрячьте за канистрами с мукой).

Обратите внимание, что в разных источниках указывается разный базовый вес, например, Король Артур указывает 1 стакан муки на 120 граммов, а в Приложении Бейкера указано 125 граммов.

В случае сомнений следуйте рецепту!

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

мерок - Сколько именно «одного стакана» в русских рецептах?

похоже на концепцию, аналогичную одной чашке в Соединенных Штатах.

К сожалению, это не так. В то время как чашка США - неточный способ измерения ингредиентов для выпечки, российское стекло еще хуже.

Стакан в США - это стандартизированный прибор для измерения объема. Когда пекарю из США нужно отмерить «чашку», она не берет чашку из буфета.Она использует специальное измерительное устройство: либо кувшин, разложенный по «чашкам», либо небольшую чашу с ручкой, которая вмещает ровно одну «чашку» при наполнении до края.

стран Восточного блока используют метрическую систему. Они не знают о «чашке» как о величине. Хотя в рецептах обычно используются «стакан», «кофейная чашка» и «столовая ложка» в качестве мерок, практически каждая домохозяйка, которую я видела, просто использует те чашки и столовые ложки, которые у нее есть в шкафу, для измерения ингредиентов. Конечно, их размер варьируется, хотя во времена социализма разница была не такой большой, как сегодня.Это действительно приводит к появлению множества посредственных тортов, но, по крайней мере, в прошлом не было никакого культурного давления для решения этой проблемы.

Иногда поваренные книги пытаются помочь, определяя стандартные измерения в миллилитрах где-нибудь в конечном итоге. Но по моему опыту, многие домохозяйки склонны игнорировать преобразование, потому что у них нет кувшинов с миллилитровым масштабом, и изменение рецепта, чтобы оно соответствовало их чашкам, не стоит хлопот. Кроме того, нет полного согласия между книгами о фактическом коэффициенте пересчета.

«Кофейная чашка» кажется наиболее стандартизированной - около 125 мл. Но, как вы выяснили, измерение «стакан» или «жидкое стекло» может иметь множество различных преобразований.

Я советую попробовать ваш рецепт с 200 мл, потому что это примерно середина интервала, используемого для преобразования. Если это не сработает, опытный пекарь может иногда судить, чего не хватает или чего злоупотребляют в полученном пироге. Если вы не можете проконсультироваться с таким пекарем, ваш единственный выбор - это а) систематическое изменение одной переменной за раз, пока вы не почувствуете вкус, который вам нравится, или б) отказ от рецепта и поиск аналогичного торта из другого источника.

Как отмерить муку - Любовь и лимоны

Узнайте, как точно отмерить муку для рецептов выпечки! С помощью этих двух простых методов вы всегда будете получать отличные результаты.

Вы когда-нибудь готовили хлеб или торт, который обещал быть влажным и нежным, но оказался сухим и плотным? Ты не одинок. Это распространенная проблема в выпечке, и часто для ее решения используют новый метод измерения муки.

Во-первых, если у вас еще нет кухонных весов, возьмите их, потому что взвешивание муки даст вам наиболее точное измерение каждый раз. .Когда вы взвешиваете муку для приготовления рецепта, вы точно знаете, сколько вы используете. Напротив, когда вы измеряете по объему, фактическое количество используемой муки зависит от множества факторов - ваших конкретных мерных стаканов, того, как вы зачерпываете муку, насколько плотно вы ее упаковываете и т. Д. Если в рецепте требуется чашка муки, вы можете использовать в 1,25 раза больше. Такая большая разница может иметь огромное влияние на то, как получится ваша выпечка.

Кухонные весы не обязательно должны быть дорогими, и их легко хранить.Мой похож на этот, и его идеальный размер, чтобы положить его в ящик под прихватками. Поверьте, если вы будете часто печь, вам понравятся весы на кухне!

Как отмерить муку с помощью мерных стаканов

А что, если у вас нет весов? Ты еще можешь печь?

Конечно! Хотя измерения веса всегда будут наиболее точными при выпечке, вы все равно можете получить хорошие результаты, используя метод измерения муки ложкой и уровнем. Вот что вам нужно сделать:

Сначала взбейте муку в пакете или канистре. Мука легко оседает, плотно упаковываясь в пакет или банку. Чтобы убедиться, что вы не зачерпываете фасованную муку, перед измерением ее следует взбить ложкой или вилкой.

Во-вторых, переложите муку в мерный стаканчик. Осторожно сложите его так, чтобы он образовал кучу над краем мерной чашки. Не засыпайте муку.

Затем проведите ножом по верхней части мерного стакана, чтобы выровнять муку. Таким образом, вы избавитесь от излишков муки на поверхности чашки, не забивая ее внутрь.

Что бы вы ни делали, НЕ зачерпывайте муку прямо из канистры. Эта мука часто бывает плотно упакована, поэтому, если окунуть мерный стаканчик в пакет или банку, почти каждый раз будет получаться слишком много муки.

Для справки: 1 стакан разметанной и разровненной универсальной муки должен весить от 120 до 125 граммов.

И наоборот, взбитая и упакованная чашка может весить до 155 граммов.Это на 30 граммов больше!

Взвешивание муки - это всегда лучший способ, но если у вас нет весов, лучше всего переложить муку ложкой в ​​мерный стакан и выровнять ее ножом.

Любимые рецепты выпечки

Хотите попробовать этот метод измерения муки? Попробуйте любой из этих рецептов:

Как отмерить муку

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 2 минуты

Узнайте, как точно отмерить муку для рецептов выпечки.Используя метод ложки и уровня, вы всегда будете получать отличные результаты!

  • Сначала взбейте муку в мешке или канистре. Мука легко оседает, плотно упаковываясь в пакет или банку. Чтобы убедиться, что вы не зачерпываете фасованную муку, ее следует взбить ложкой или вилкой, прежде чем измерять.

  • Выложите муку ложкой в ​​мерный стакан. Осторожно насыпьте его так, чтобы он образовал кучу над краем мерной чашки. Не засыпайте муку.

  • Поскребите ножом верхнюю часть мерного стакана, чтобы выровнять муку. Таким образом вы избавитесь от лишней муки на чашке, не забивая ее внутрь.

  • НЕ зачерпывайте муку непосредственно из канистры. Эта мука часто бывает плотно упакована, поэтому, если окунуть мерный стаканчик в пакет или банку, почти каждый раз будет получаться слишком много муки.

  • 1 стакан разложенной по ложке универсальной муки должен весить от 120 до 125 граммов.

Граммы в чашки / чашки в граммы Преобразования

Простое преобразование между граммами, чашками, унциями и миллилитрами для многих популярных ингредиентов для выпечки, включая муку, сахар, масло и многие другие.

Калькулятор

ПРИМЕЧАНИЕ. Столовая ложка в этих преобразованиях составляет 15 мл (стандартный размер в Великобритании / США). Предполагается, что чашка составляет 240 мл.

Для получения дополнительной информации о том, как использовать этот калькулятор и как производились преобразования, прочтите все ниже...

  • Об этом калькуляторе
  • Как наполнить чашку для выпечки?
  • Вы лучше всего используете для выпечки весы или чашки? - это весы, и у меня есть большой список, чтобы объяснить, почему
  • Что такое скудная чашка?
  • Как округляются значения в калькуляторе?
  • Таблицы преобразования Выберите ингредиент
    • Вода
    • Сахар - кастрюля, гранулированный, глазурь, порошок, кондитерские изделия, коричневый
    • Мука - обычная, универсальная, самовращающаяся, полба, цельнозерновая
    • Жиры и масла - сливочное масло, маргарин, Растительное масло
    • Milk & Cream
    • Какао-порошок

Об этом калькуляторе

Разве это не раздражает, когда вы находите рецепт в чашках США, а у вас есть только весы или наоборот?

Что ж, теперь у меня есть решение... Мой интерактивный калькулятор из граммов в чашки / из чашек в граммы.

Я назвал это «граммы в чашки / чашки в граммы», так как это преобразование, которое мне задают чаще всего, но на самом деле оно может преобразовывать между граммами, чашками, унциями или миллилитрами для многих распространенных ингредиентов для выпечки. Таким образом, вы можете переходить от граммов к чашкам или от чашек к грамму, от чашек к миллилитрам или от граммов к унциям, сколько душе угодно.

Просто выберите ингредиент, то, что вы хотите преобразовать, и введите количество, и он точно скажет вам, что вам нужно.

В калькулятор в настоящее время включены следующие ингредиенты:

  • Вода
  • Сахар и подсластители - Сахарная пудра, сахарный песок, пудра / сахарная пудра, коричневый сахар, кленовый сироп, жидкий мед, золотой сироп и черная патока.
  • Мука - Самовращающаяся мука, простая мука, полба, цельнозерновая мука и кукурузный крахмал
  • Жиры и масла - Сливочное масло, маргарин и растительное масло
  • Орехи и семена - Молотый миндаль, семена чиа и льняное семя / Семена льна
  • Молоко и сливки - Молоко, одинарные сливки, двойные сливки, половинки, взбитые сливки, жирные сливки, пахта
  • Прочие ингредиенты - Какао-порошок, шоколадные чипсы, мини-зефир, кукуруза , Изюм, сливочный сыр, сушеный кокос, рис для пудинга, нутелла, заварной крем и сухое обезжиренное молоко


Я буду постоянно добавлять новые ингредиенты.Если чего-то не хватает, что вы хотели бы здесь увидеть, дайте мне знать в комментариях.

БЕСПЛАТНЫЕ ДИАГРАММЫ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ ГРАММ В ЧАШКИ

Подпишитесь на список рассылки Charlotte's Lively Kitchen, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЕ распечатанные таблицы преобразования из граммов в чашки и чашки в граммы для двенадцати популярных ингредиентов для выпечки

Как наполнить чашку для выпечки

Я спросил своих подписчиков в социальных сетях, как они наполняют чашки. Большинство ингредиентов, таких как мука или сахар, вынимают из пакета, а затем выравнивают верх, поэтому я использовал этот подход при измерении аналогичных ингредиентов для своего калькулятора.Я также люблю заранее немного сжать сумку, чтобы разбить комочки.

Во многих таблицах преобразования указано, что 1 стакан муки равен 120 г. Тем не менее, я нашел единственный способ добиться такого низкого уровня - это просеять муку, а затем с помощью ложки наполнить чашку просеянной мукой. Не знаю, как вы, но я предпочитаю просеивать муку после того, как ее отмерили, а не раньше. Итак, в моих преобразованиях вы обнаружите, что чашка муки весит больше, поскольку отражает то, как я наполняю чашку.

Для ингредиентов в небольших пакетах я наливаю их в чашку прямо из пакета и выравниваю верх.

Для мягких ингредиентов, таких как масло или сливочный сыр, я вдавливаю их в чашку тыльной стороной ложки, чтобы убедиться, что все зазоры заполнены, а затем выравниваю верх.

Вам лучше всего использовать весы или чашки для выпечки?

При выпечке важна точность, поэтому для своих рецептов я рекомендую всегда использовать граммы, если можете.

Есть несколько причин, по которым я бы рекомендовал использовать взвешенные ингредиенты, а не чашки:

Конверсия зависит от того, как вы наполняете чашку

Когда я выполнял все преобразования для этого калькулятора, я обнаружил, как Я наполнил чашку, и это могло значительно повлиять на количество ингредиента, в которое я смогу уместить.

На изображении ниже обе чашки кажутся полными муки. Однако тот, что справа, весит более чем на 40% больше, чем тот, который находится слева, так как я насыпал муку как можно плотнее.

Чашка - это не всегда чашка

Официальный размер чашки в США составляет 236,588 мл, но большинство чашек, доступных для покупки в магазинах, для простоты предполагают, что это 240 мл (это то, что я предполагал в мой калькулятор). Однако есть некоторые производители чашек, которые продают чашки объемом 250 мл (но держите ½ чашки на 120 мл!).

Это не большая проблема, если вы знаете, какой у вас есть. Более серьезная проблема заключается в том, что не все проданные чашки очень точны.

У меня есть два набора мерных стаканчиков, и ни один из них не вмещает то количество, которое им положено. В одном наборе моя ¼ чашка вмещает 65 мл (должно быть 60 мл), но полная чашка вмещает только 225 мл, тогда как должно быть 240 мл (не волнуйтесь, я настроил все здесь, чтобы обеспечить точность для чашки правильного размера).

Некоторые ингредиенты сложно поместить в чашку

Если у вас есть рецепт, например, булочки или песочное тесто, для которого нужно холодное масло прямо из холодильника, как вы положите его в чашку, чтобы отмерить?

Не все хорошо помещается в чашку

Представьте себе измерение грецких орехов.Если вы поместите их в чашку целиком, вы поместитесь намного меньше, чем если бы вы их мелко нарезали, прежде чем добавлять в чашку.

Вы положили ингредиент в чашку, но как вернуть его обратно?

Есть также некоторые ингредиенты, такие как Nutella или Black Treacle, которые сложно удалить из чашки после наполнения. Маловероятно, что вы получите все, что положили, так что в конечном итоге вы можете добавить в смесь меньше, чем требует рецепт.

Вы действительно хотите мыть посуду во время выпечки?

На многих наборах весов есть кнопка тарирования, которая позволяет установить весы на 0, чтобы вы могли продолжать измерять больше ингредиентов в одной чаше. Это здорово, так как это означает, что вы можете налить все необходимое для приготовления смеси, не пачкая лишнюю измерительную посуду.

Представьте, что у вас есть рецепт, который требует чашки масла, муки, кленового сиропа и Nutella (не совсем уверен, что вы будете готовить!).Чтобы получить точное измерение, вам нужно либо иметь много чашек, либо мыть чашку между каждым ингредиентом, прежде чем вы сможете измерить следующий.

Что такое скудная чашка?

Маленькая чашка находится прямо под чашкой. Что касается измерений, это немного расплывчато! Точно так же количество, которое вы можете поместить в чашку с горкой, может значительно варьироваться в зависимости от формы чашки. Поэтому я не использую ни одно из этих описаний в своих рецептах (для меня это плоская чашка, столовая или чайная ложка).

Как округляются размеры в калькуляторе?

Чтобы преобразовать суммы, которые можно легко измерить на кухне, я округил...

  • Грамм с точностью до грамма
  • Миллилитры с точностью до миллилитра
  • Унции с точностью до унции
  • Чашки с округлением до
    • ¼ чайная ложка (менее 1 чайной ложки)
    • Чайная ложка до чашки
    • Столовая ложка на чашки

Таблицы преобразования

В дополнение к основному калькулятору, я подумал, что было бы полезно предоставить таблицы преобразования для выбора самых популярных ингредиентов.

Вода

ВОДА - ГРАММ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г 3 ст. ¾ чашки + 1 столовая ложка
250 г 1 чашка + 1 столовая ложка
300 г 1 чашки
400 г 1½ чашки + 3 столовые ложки
500 г 2 чашки + 1 столовая ложка
ВОДА - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка 5 г
1 ст.
⅓ чашки 80 г
½ чашки 120 г
1 чашка 240 г

Сахар

Мелкий сахар

½ чашки 20043 900 1 чашка
КАСТЕР САХАР - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г ¼ чашки
100 г
250 г 1 ½ чашки
300 г 1½ чашки
400 г 2 чашки
500 г 2½ чашки
½ стакана
CASTER SUGAR В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка 4 г
1 столовая ложка 13 г
чашка 51 г
чашка
67 г 101 г
1 стакан 202 г

Грану покрытый сахар

ГРАНУАЛТНЫЙ САХАР - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г 3 столовые ложки + 2 чайные ложки
100 г 4343 43
¾ чашки + 3 столовые ложки
250 г 1 чашка + 3 столовые ложки
300 г 1½ чашки + 2 столовые ложки
400 г 1 чашки + 2 столовые ложки
500 г 2 чашки + 1 столовая ложка
ГРАНУЛИРОВАННЫЙ САХАР - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Грамм
1 чайная ложка 4 г
1 столовая ложка 1 ст. чашка 54 г
⅓ чашка 72 г
½ чашки 108 г
1 чашка 215 г 90 044

Глазурь / пудра / сахар для кондитерских изделий

Глазурь / ПОРОШОК / КОНДИТЕРСКИЙ САХ - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Граммы Чашки
50 г чашки 100 г ½ чашки + 3 столовые ложки
200 г 1 чашки + 2 столовые ложки
250 г 1½ чашки + 3 столовые ложки
300 г 2 чашки + 1 столовая ложка
400 г 2 стакана
500 г 3 стакана + 3 столовые ложки
ГЛОДЕ / ПОРОШОК / КОНДИТЕРСКИЕ САХАРА - ЧАШКИ В ГРАММАХ
3 чашки 900 г
1 столовая ложка 9 г
чашка 37 г
чашка 49 г
½ стакана 73 г
1 стакан 146 г

Коричневый сахар (в упаковке)

КОРИЧНЕВЫЙ САХАР (УПАКОВАННЫЙ) - ГРАММ НА ЧАШКИ
грамм грамм
50 г ¼ чашки
100 г ½ чашки
200 г 1 чашка
250 г 1 ¼ чашки
300 г 1½ чашки
400 г 2 чашки
500 г 2¼ чашки + 3 столовые ложки
900 47
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР (УПАКОВАННЫЙ) - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 столовая ложка
1 столовая ложка 13 г
чашка 51 г
чашка 68 г
½ стакана 102 г
1 стакан 203 г

Мука

Белая мука - обычная, универсальная, самовращающаяся, полба

+ 1 столовая ложка
БЕЛАЯ МУКА - ГРАММОВ НА ЧАШКИ
грамм чашки
50 г ¼ чашки + 1 столовая ложка
100 г ½ чашки + 2 столовые ложки
200 г 1 чашки
1 ½ чашки
300 г 1¾ чашки + 2 столовые ложки
400г 2½ чашки
500 г 3 чашки + 2 столовые ложки
БЕЛАЯ МУКА - ЧАШКИ В ГРАММА
Чашки Граммы
1 чайная ложка 3 г
1 столовая ложка 10 г
¼ чашка 40 г
⅓ стакана 54 г
½ стакана 81 г
1 стакан 161 г

Цельнозерновая / коричневая мука

1½ чашки + 2 столовые ложки
КОРИЧНЕВАЯ МУКА - ГРАМ7 ДО
грамм чашки
50 г ¼ чашки + 1 столовая ложка
100 г ½ чашки + 2 столовые ложки
200 г 1 чашки + 1 столовая ложка
250 г
300 г 1¾ чашки + 3 столовые ложки
400г 2½ чашки + 1 столовая ложка
500г 3¼ чашки
9004 7
Коричневая мука В ГРАММАХ
Чашки Грамм
1 чайная ложка 3 г
1 столовая ложка 10 г
¼ чашки 39 г
⅓ чашки 52 г
½ чашки 78 г
1 чашка 155 г

Кукурузный крахмал (Великобритания) / кукурузный крахмал (США)

CORNFLOUR / CORNSTARCH - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г ¼ чашка + 3 ст.л.
100 г ¾ чашка + 1 ст. 1½ чашки + 2 столовые ложки
250 г 2 чашки + 1 столовая ложка
300 г 2¼ чашки + 3 столовые ложки
400 г 3¼ чашки
500 г 4 чашки + 2 столовые ложки
CORNFLOUR / CORNSTARCH - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка 3 г 900 44
1 столовая ложка 8 г
чашки 31 г
чашки 41 г
½ чашки 61 г
1 чашка 122 г

Жиры и масла

Масло / маргарин

МАСЛО / МАРГАРИН - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Граммы Чашки
50 г 3 столовые ложки + 2 чайные ложки
100 г
100 г 3 столовые ложки
200 г ¾ чашки + 2 столовые ложки
250 г 1 чашка + 2 столовые ложки
300 г 1 чашки + 2 столовые ложки
400 г 1 чашки + 1 столовая ложка
500 г 2 чашки
90 741 грамм 900
МАСЛО / МАРГАРИН - ЧАШКИ ПО ГРАММАМ
Чашки
1 чайная ложка 5 г
1 столовая ложка 14 г
чашки 56 г
⅓ чашки 74 г
½ чашки 111 г
1 чашка 222 г

Сколько весит палочка сливочного масла?

Я видел много рецептов из США, в которых требовалась палочка сливочного масла, но сколько масла на самом деле можно получить в палочке?

Палочка сливочного масла = 113 г = 4 унции = ½ стакана

Растительное масло

МАСЛО - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Грамм Чашки
50 г 3 столовые ложки + 2 чайные ложки 100 г ¼ чашка + 3 столовые ложки
200 г ¾ чашка + 3 столовые ложки
250 г 1 чашка + 3 столовые ложки
300 г 1 чашки + 2 столовые ложки
400 г 1¾ чашки + 2 столовые ложки
500 г 2¼ чашки + 1 столовая ложка
МАСЛО - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
4 г
1 столовая ложка 13 г
чашки 54 г
чашки 71 г
½ чашки 107 г
1 чашка 214 г

Молоко / Сливки

МОЛОКО / СЛИВКИ - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Граммы Чашки
50 г 3 ст. ¼ чашка + 2 столовые ложки
200 г ¾ чашка + 1 столовая ложка
250 г 1 чашка
300 г 1 чашка + 3 столовые ложки
400 г 1½ чашки + 1 столовая ложка
500 г 1¾ чашки + 3 столовые ложки
900 столовая ложка
МОЛОКО / СЛИВКИ - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка
1 чайная ложка
16 г
чашки 64 г
чашки 85 г
½ чашки 128 г 900 44
1 чашка 255 г

Какао-порошок

ПОРОШОК КАКАО - ГРАММЫ НА ЧАШКИ
Граммы Чашки
50 г фунт / дюйм 100 г ¾ чашки + 2 столовые ложки
200 г 1 чашки + 1 столовая ложка
250 г 2 чашки
300 г 2½ чашки + 3 столовые ложки
400 г 3½ чашки + 2 столовые ложки
500 г 4½ чашки
43 2 г 900 9 0043 56 г
КАКАО ПОРОШОК - ЧАШКИ В ГРАММАХ
Чашки Граммы
1 чайная ложка
7 г
чашки 28 г
чашки 37 г
½ чашки
1 чашка 111 г

Pin Этот калькулятор

Таблицы преобразования выпечки

5 удобных таблиц преобразования выпечки

Температура

ГАЗОВАЯ МАРКА С °
1/4 110
1/2 130
1 140
2 150
3 170
4 180
5 190
6 200
7 220
8 230
9 240

Вместимость

мл / литр жидких унций / пинта Пинта Литр
25 мл 1 жидкая унция 3 пинты 1.7 литровый
50 мл 2 жидкие унции 3 1/4 пинты 1,8 литра
150 мл 5 жидких унций ¼ пинта 3 1/2 пинты 2 литра
200 мл 7 жидких унций 1/3 пинты 3 3/4 пинты 2,1 литр
300 мл 10 жидких унций ½ пинты 4 пинты 2,3 литра
450 мл 15 жидких унций 3/4 пинты 4 1/4 пинты 2.4 литра
500-600 мл 20 жидких унций 1 пинта 4 1/2 пинты 2,6 литра
568 мл 1 пинта молока 4 3/4 пинты 2,7 литра
750 мл 1 1/4 пинты 5 пинт 2,8 литра
900 мл 1 1/2 пинты 5 1/4 пинты 3 литра
1 литр 1 3/4 пинты 5 1/2 пинты 3.1 литр
1,1 литр 2 пинты 5 3/4 пинты 3,3 литра
1,3 литра 2 1/4 пинты 6 пинт 3,4 литра
1,4 литра 2 1/2 пинты 6 1/4 пинты 3,5 литра
1,6 литра 2 3/4 пинты 6 1/2 пинты 3,7 литра

Ложки

мл чайная ложка мл столовая ложка
1.25 мл ¼ чайная ложка 30 мл 2 столовые ложки
2,5 мл ½ чайной ложки 45 мл 3 столовые ложки
5 мл 1 чайная ложка 60 мл 4 столовые ложки
10 мл 2 ч. Л. 75 мл 5 столовых ложек
15 мл 1 столовая ложка 90 мл 6 столовых ложек

Вес метрическая / дюймовая

Грамм унция грамм унция
5 г 1/8 унции 375 г 13 унций
10 г 1/4 унции 400 г 14 унций
15 г 1/2 унции 425 г 15 унций
25/30 г 1 унция 450 г 1 фунт
35 г 1 1/4 унции 500 г 1 фунт 2 унции
40 г 1 1/2 унции 550 г 1 фунт 4 унции
50 г 2 унции 600 г 1 фунт 5 унций
50 г 2 1/4 унции 650 г 1 фунт 7 унций
55 г 2 1/2 унции 700 г 1 фунт 9 унций
60 г 3 унции 750 г 1 фунт 10 унций
70 г 3 1/4 унции 800 г 1 фунт 12 унций
85 г 3 унции 850 г 1 фунт 14 унций
90 г 3 1/4 унции 900 г 2 фунта
100 г 3 1/2 унции 950 г 2 фунта 20 унций
115 г 4 унции 1 кг 2 фунта 4 унции
125 г 4 1/2 унции 1.25 кг 2 фунта 12 унций
140 г 5 унций 1,3 кг 3 фунта
150 г 5 1/2 унций 1,5 кг 3 фунта 5 унций
175 г 6 унций 1,6 кг 3 фунта 8 унций
200 г 7 унций 1,8 кг 4 фунта
225 г 8 унций 2 кг 4 фунта 8 унций
250 г 9 унций 2.25 кг 5 фунтов
275 г 9 3/4 унции 2,5 кг 5 фунтов 8 унций
280 г 10 унций 2,7 кг 6 фунтов
300 г 10 1/2 унции 3 кг 6 фунтов 8 унций
325 г 11 1/2 унции
350 г 12 унций

Измерения при приготовлении пищи в США и измерения при приготовлении пищи в Великобритании

Чашки США США жидких унций Британская имперская система UK мл
1/8 стакана 1 жидкая унция 2 столовые ложки 30 мл
¼ чашка 2 жидкие унции 4 столовые ложки 60 мл
1/3 стакана 5 столовых ложек 75 мл
½ стакана 4 жидких унции 4 жидких унции 125 мл
2/3 стакана 5 жидких унций ¼ пинта 150 мл
3/4 стакана 6 жидких унций 6 жидких унций 175 мл
1 стакан 9 жидких унций 250 мл
10 жидких унций 10 жидких унций ½ пинты 300 мл
2 стакана 16 жидких унций =
1 пинта США
16 жидких унций 450 мл
20 жидких унций = 1 пинта Великобритании 500 мл
3 стакана 1 ¼ - 1 ½ пинты 750 мл
4 чашки 32 жидких унции =
2 пинты США
1 ¾ пинта 1 литр

Пинта Великобритании = 20 жидких унций

пинта США = 16 жидких унций

Как и с любыми весами для готовки, никогда не смешивайте метрическую систему с британской, особенно если вы используете рецепт с американскими гирями.При измерении в чашках США вес и объем измеряются в одних и тех же чашках. Например, одна и та же чашка используется для измерения 1 стакана муки и 1 стакана молока.

Размеры могут незначительно отличаться от эквивалентов в других таблицах, чтобы соответствовать действительным доступным размерам чашек.

граммов муки в стаканчики (из граммов в c)

Введите количество муки в граммах ниже, чтобы получить значение, переведенное в чашки.

Как преобразовать граммы муки в чашки

Чтобы преобразовать грамм в чашку, разделите муку на коэффициент преобразования.

Так как одна чашка муки равна 125 граммам, вы можете использовать эту простую формулу для преобразования:

чашки = граммы ÷ 125

Мука в чашках равна грамму, разделенному на 125.

Например, вот как преобразовать 500 граммов в чашки, используя формулу выше.

500 г = (500 ÷ 125) = 4 с

В то время как большинство экспертов предлагают измерять сухие ингредиенты по весу для повышения точности, [1] не все рецепты требуют ингредиентов по весу, и когда они это делают, у нас может не быть под рукой весов.Поскольку мука различается по плотности, может быть не сразу понятно, как преобразовать вес и объем.

Приведенная ниже таблица может помочь с преобразованием и показывает приблизительное измерение объема муки разного веса по типу.

Таблица преобразования веса муки в объем

Измерения в граммах и эквивалентные чашки для различных видов муки.
Грамм Чашки (А.П. Мука) Чашки (хлебная мука) Чашки (мука для торта) Чашки (Ржаная мука) Чашки (пшеничная мука)
5 г 1/16 c 1/16 c 1/16 c 1/16 c 1/16 c
10 г 1/16 c 1/16 c 1/8 c 1/8 c 1/16 c
15 г 1/8 c 1/8 c 1/8 c 1/8 c 1/8 c
20 г 1/8 c 1/8 c 1/4 в 1/4 в 1/8 c
25 г 1/4 с 1/4 с 1/4 в 1/4 с 1/4 в
30 г 1/4 в 1/4 в 1/3 c 1/3 c 1/4 в
35 г 1/4 в 1/4 с 1/3 c 1/3 c 1/3 c
40 г 1/3 c 1/3 c 1/3 c 1/3 c 1/3 c
45 г 1/3 c 1/3 c 1/2 в 1/2 в 1/3 c
50 г 1/3 c 1/3 c 1/2 в 1/2 в 1/2 в
55 г 1/2 в 1/2 в 1/2 в 1/2 в 1/2 в
60 г 1/2 в 1/2 в 2/3 в 2/3 в 1/2 в
65 г 1/2 в 1/2 в 2/3 в 2/3 в 1/2 в
70 г 1/2 в 1/2 в 2/3 в 2/3 в 2/3 в
75 г 2/3 в 2/3 в 3/4 в 3/4 в 2/3 в
80 г 2/3 в 2/3 в 3/4 в 3/4 в 2/3 в
85 г 2/3 в 2/3 в 3/4 в 3/4 в 3/4 в
90 г 3/4 в 3/4 в 3/4 в 3/4 в 3/4 в
95 г 3/4 в 3/4 в 3/4 в 3/4 в 3/4 в
100 г 3/4 в 3/4 в 1 в 3/4 в 3/4 в

Должен ли я измерять муку по весу или объему?

Большинство экспертов сходятся во мнении, что сухие ингредиенты, такие как мука, следует измерять по весу, а не по объему, особенно при выпечке.Причина этого в том, что мука немного различается по плотности, поэтому измерение объема, скорее всего, даст неверное количество ингредиента. Кроме того, количество муки, упакованной или спрессованной в чашке или столовой ложке, изменит количество добавляемого ингредиента.

По этим причинам пищевые весы являются предпочтительным способом измерения муки при приготовлении, а не чашкой или столовой ложкой.

Граммы и чашки - это единицы измерения муки. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждой единице измерения.

Один грамм - это 1/1000 килограмма. Один грамм муки равен примерно 0,035274 унции или 0,00220462 фунта. Грамм - это мера веса муки.

Грамм или грамм - это единица измерения муки в системе СИ в метрической системе. Граммы можно обозначить как г ; например, 1 грамм можно записать как 1 г.

Чашка - это обычно используемая единица измерения объема муки.