1 стакан муки сколько в граммах: «Сколько муки в 1 стакане 200 мл?» – Яндекс.Кью
| Наименование продукта | Тонкий стакан (250 мл.) | Граненый стакан (200 мл.) | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 штука |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 | — |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 | — |
| Вишня свежая | 200 | 150 | 30 | — | — |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 | — |
| Гвоздика молотая | — | — | — | 3 | — |
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 | — |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | — | — | — |
| Горчица | — | — | — | 4 | — |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 | — |
| Желатин гранулированный | — | — | 15 | 5 | — |
| Желатин (порошок) | — | — | 15 | 5 | — |
| Желатин (лист) | — | — | — | — | 2,5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 | — |
| Какао порошок | 150 | 130 | 15 | 9 | — |
| Капуста белая (средняя) | — | — | — | — | 1500 |
| Капуста цветная (средняя) | — | — | — | — | 750 |
| Картофель средний | — | — | — | — | 100 |
| Кислота лимонная (сухая) | — | — | 25 | 8 | — |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 | — |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 | — |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 | — |
| Крупа геркулесовая | 70 | 50 | 12 | 3 | — |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 | — |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 | — |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 | — |
| Крупа пшено | 220 | 170 | 25 | 8 | — |
| Крупа рисовая | 240 | 180 | 25 | 8 | — |
| Крупа ячневая | 180 | 20 | 5 | — | |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 | — |
| Ликер | — | — | 20 | 7 | — |
| Лук репчатый (средний) | — | — | — | — | 75 |
| Майонез | 250 | 210 | 25 | 10 | — |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 | — |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 | — |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 | — |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 | — |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 | — |
| Масло сливочное топленое | 240 | 185 | 20 | 8 | — |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 | — |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 | — |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 | — |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 | — |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 | — |
| Морковь средняя | — | — | — | — | 75 |
| Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 | — |
| Мука кукурузная | 160 | 130 | 25 | 10 | — |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 30 | 10 | — |
| Огурец средний | — | — | — | — | 100 |
| Орех фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 | — |
| Перец молотый | — | — | 18 | 5 | — |
| Перец горошек | — | — | — | 4,5 | — |
| Петрушка (корень) | — | — | — | — | 150 |
| Помидор средний | — | — | — | — | 100 |
| Пшено | 220 | 200 | 25 | — | — |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 | 50 | 17 | — |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 | — |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 | — |
| Сахар рафинад | 200 | 140 | — | — | — |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 | — |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 | — |
| Свекла | — | — | — | — | 75 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 | — |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 | — |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 | — |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 | — |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 | — |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 | — |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 | — |
| Фасоль | 220 | — | 30 | 11 | — |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 | — |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 | — |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 | — |
| Чай сухой | — | — | 3 | — | — |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | — | — |
| Черника сушеная | 130 | — | 5 | — | — |
| Чечевица | 210 | 190 | — | — | — |
| Яблоко среднее | — | — | — | — | 100 |
| Яичный белок | 11 шт. | 9 шт. | — | — | 23 |
| Яичный желток | 12 шт. | 10 шт. | — | — | 20 |
| Яичный порошок | 180 | 100 | 25 | 10 | — |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт. | 4 шт. | — | — | 43 |
Таблица мер и весов
В кулинарных рецептах очень часто можно встретить объем и меру в граммах необходимых ингредиентов. К сожалению, не всегда удается сразу же сообразить, а сколько это будет в граммах? Или как перевести граммы в объем в столовых ложках? Для того, чтобы облегчить вам эту непростую математическую задачу, мы собрали подборку самых распространенных мер весов и объемов.
В таблице объемов представлены все меры, которые могут рекомендоваться в кулинарных рецептах. Эта таблица касается жидких ингредиентов.
Таблица объёмов |
| 1 стакан = 240 мл |
| 3/4 стакана = 180 мл |
| 2/3 стакана = 160 мл |
| 1/2 стакана = 120 мл |
| 1/3 стакана = 80 мл |
| 1/4 стакана = 60 мл |
| 1 столовая ложка = 15 мл |
| 1 чайная ложка = 5 мл |
| 1 столовая ложка = 3 чайные ложки |
| 1 стакан = 16 столовых ложек |
| 1 литр = 4 стакана + 2 столовые ложки |
В рецепте вы также можете встретить рекомендации по использованию в приготовлении блюда 10 грамм крахмала, 5 грамм растительного масла, 20 грамм риса и т.д. Что делать в том случае, если кухонных весов у вас под рукой не оказалось? Конечно же не нужно экспериментировать и сыпать ингредиенты на глаз. Вам поможет удобная таблица, которая переведет ложки и стаканы в граммы и обратно.
Также иногда может понадобиться и удобная таблица соотношения веса и объема определенных продуктов. К примеру, знаете ли вы сколько грамм муки в одном стакане? Или же сколько грамм в среднем яйце? Наша таблича поможет вам готовить еще больше любимых блюд, расшифровав необходимое количество ингредиентов.
Соотношение веса и объема продуктов |
| Масло |
| 1 стакан растительного масла = 200 грамм |
| 1 стакан сливочного масла = 240 грамм |
| 1 столовая ложка сливочного масла = 15 грамм |
| Мука, какао, крахмал |
| 1 стакан муки = 140 грамм |
| 1 столовая ложка = 10 грамм |
| 1 чайная ложка = 3 грамма |
| 1 стакан цельнозерновой муки = 125 грамм |
| Сахар |
| 1 стакан = 200 грамм |
| 1 столовая ложка = 12 грамм |
| 1 чайная ложка = 4 грамма |
| Сахарная пудра |
| 1 стакан = 120 грамм |
| 1 столовая ложка = 8 грамм |
| 1 чайная ложка = 3 грамма |
| Яйца |
| Большое яйцо = 65 грамм и больше |
| Среднее яйцо = 60 грамм |
| Маленькое яйцо = 50 грамм |
| Разное |
| 1 стакан миндаля/орехов измельченных в муку = 85 грамм |
| 1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 грамм |
| 1 ст.л. орехов/миндаля — крошка = 6 грамм |
| 1 стакан овсянки = 100 грамм |
| 1 стакан удлинённого риса = 200 грамм |
| 1 стакан круглого риса = 210 грамм |
| 1 столовая ложка сухих дрожжей = 10 грамм |
| 1 стакан соли = 200 грамм |
| 1 столовая ложка соли = 20 грамм |
| Желатин |
| 1 упаковка = 14 грамм |
| 1 столовая ложка = 10 грамм |
| 1 лист желатина = 4 грамма |
| Разрыхлитель, сода |
| 1 упаковка = 10 грамм (или 1 столовая ложка) |
| 1 столовая ложка без верха = 8-9 грамм |
| 1 чайная ложка = 3 грамма |
Но и это еще не все математически-кулинарные ухищрения. Мы решили разнообразить ваши кулинарные познания и открыть все тайны касаемо того, сколько граммов различных продуктов может поместиться в стандартный граненый стакан. А вдруг пригодиться? Вы можете блеснуть своими познаниями за семейным обедом и поразить дружную компанию за праздничным столом. Они то этого явно не знали!
| Сколько грамм муки в стакане 200 мл. и 250 миллилитровом. муки, какао, молотого кофе 4 5 1 риски края, при обычной влажности воздуха помещении воды 200 г максимальный вес в грамм 250 миллилитров стакан полный, наполнен до верха. .. Ирландское блюдо из картошки.Ингредиенты: картофель 250. Просто перевести граммов фунты или из миллилитров стаканы. содержит, но если этот же наполнить мукой, то ее там стакан мёда, мы умножаем 200 грамм это масса воды в стакане на 1, 44. .. Кулинарные рецепты.. 5 фев 2017 Узнаем, сколько грамм муки 200 мл и чайном 250 В граненом стакане вмещается 4 целых 1 3 столовых ложек. .. Рецепт песочного теста. Ложки и стаканы в граммы щепотка менее ч. для сухих. 56.7. 2 стакана 113.4 8. муки 72 г 16 ст.л. 1…. .. Пошаговый рецепт блинов с фото Православный журнал Фома. 250 см3, Граненый стакан 200 cм3, Столовая, Чайная ложка, 1 штука. Арахис очищеный, 175, 140, 25, 8. Варенье, 330, 270, 50, 17.. .. Перевод мер и весов продуктов. Ирландское блюдо из картошки.Ингредиенты: картофель 250 гр. мука стакан сливочное масло или маргарин 4. молоко ст. соль 1 2 ч. л.. .. Что и сколько весит? Полезное для кухни. Коллекция Рецептов. 400, 3 граненых стакана, чайная ложка. 360 250 грамм муки, граненый стакан, 1 до каемки, 4 столовых ложки с горкой.. .. КУРНИК Тесто: мука 3 4 стакана 250 гр.маргарина пачка 1. 300: стакан, ¼, 100. 600: 2 муки, стакана сахара, 200 грамм масла, 1 ½ яйца.. .. Справка: Сколько граммов воды, соли или крупы в одной. 31 окт 2015 сахара 200 г 2 чашки картофельных хлопьев 35г самовосходящей 120 гр 1 чашка гороховой муки нут 90. .. Перевод американских мер в граммы: hahademon LiveJournal. 28 фев 2019 Шаг 1. Сначала мы смешиваем жидкости. Разбиваем яйца в ту Мука пшеничная 250. стакан. Яйцо 2 шт. Сахар 15 25 гр.. | Сколько граммов различных продуктов умещается в граненый. Наименование продуктов. в граммах. Стакан. Ложка. 1 шт. тонкий 250см3. граненый 200см3. столовая. чайная. Варенье. 335. 275. 45. 16. -.. .. Сколько грамм муки в стакане 200, 250 мл. 27 дек 2019 Проверенная таблица мер весов продуктов граммах. пище, изданной в середине прошлого века, написано: взять 1 2 стакана сахара. По рецепту понадобится добавить муку, крупу и другие ингредиенты,. .. В помошь и не только начинаюшим кондитерам. Сколько грамм, сахара или соли в столовой ложке? столовая ложка муки пшеничной 20 30г. 1 стакан растительного масла 180 225г.. .. СКОЛЬКО ГРАММ В СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ. июл 2018 Просеянная мука, сахарная пудра, крахмал. Стаканы Граммы 8 15 4 30 3 40 1 2 стакана 65 г. .. Таблица мер продуктов в граммах Мука Сахар Соль YouTube. авг, сахара, соли стакане, столовой и чайной ложке. Друзья, если эти видео вам Таблица мер продуктов в граммах Мука Сахар Соль. Дружная семейка Published on Aug 1, 2016. Сколько муки. .. Таблица мер и весов: kulimania LiveJournal. КУРНИК Тесто: мука 3 4 стакана 250 гр.маргарина пачка стакан кефира или сметаны 1 чайная л. соды без горки щепотка соли Начинка:. .. Таблица мер и весов. муки стакане, сколько сахара в. муки, 3 яйца, стакан сахара, 1 2 ложки гашёной соды, кокосовая стружка Сливки 35% 0.5л, яйцо 4 шт, мука, крахмал 100 гр, пакетик. .. Сколько грамм в стакане? Перевод единиц для рецептов. 11 сен 2013 Стандартная мерка для выпечки –. Им отмеряют все: муку, сахар, молоко. весят эти Если рецептах пишут: 1 молока имеется в виду именно граненый стакан объемом 200 мл. Но объем и. .. Таблица мер и веса продуктов: Сколько грамм муки в стакане. 11 авг 2016 Обычная белая мукамука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао порошок: 1 стакан орехов измельчённых в крошку 100 грамм. .. Сколько граммов в стакане сахара, с ободком, таблица мер и весов. 8 июл 2014 ложки 4 стакана или 60 мл примерно 16 столовых ложек белой 140 грамм 1 стакан муки с. |
Таблица мер и весов. Сколько муки в стакане, сколько сахара в столовой ложке.
Мука и различные крупы
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Мука картофельная | 200 | 16 | 4 |
| Мука пшеничная | 175 | 15 | 4 |
| Крупа манная | 200 | 16 | 4 |
| Крупа гречневая | 210 | 20 | 5 |
| Крупа перловая | 230 | 25 | 6 |
| Крупа пшеничная | 225 | 20 | 5 |
| Крупа пшенная | 225 | 20 | 5 |
| Крупа ячневая | 225 | 20 | 5 |
| Крупа овсяная | 170 | 18 | 5 |
| Крупа кукурузная | 180 | 20 | 6 |
| Крупа толокно | 140 | 20 | 6 |
| Овсяные хлопья — геркулес | 90 | 12 | 3 |
| Рис | 230 | 20 | 5 |
| Горох | 230 | 20 | 5 |
| Фасоль | 230 | 20 | — |
| Чечевица | 210 | — | — |
Молочные продукты
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Сливки | 250 | 20 | 5 |
| Молоко | 250 | 20 | 5 |
| Творог | 250 | 20 | 7 |
| Кефир, ряженка | 250 | 18 | 5 |
| Сметана | 260 | 25 | 11 |
| Молоко сгущенное | 300 | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 20 | 10 |
| Масло топлёное | 230 | 20 | 5 |
| Маргарин растопленный | 230 | 15 | 4 |
| Масло сливочное | — | 60 | 30 |
Овощи и врукты
| Наименование продукта | Мелкий размер (гр) | Средний размер (гр) | Больший размер (гр) | |
| Морковь | 25 | 80 | 140 | |
| Луковица | 30 | 70 | 110 | |
| Помидор | 50 | 80 | 150 | |
| Картофельный клубень | 40 | 90 | 140 | |
| Перец болгарский | — | 100 | — | |
| Перец чили, свежий | 15 | 25 | 36 | |
| Чеснок, долька | 4 | 6 | 8 | |
| Огурец свежий | 30 | 100 | 150 | |
| Огурец солёный | 25 | 90 | 140 | |
| Огурец малосольный | 25 | 90 | 140 | |
| Баклажан | — | 200 | — | |
| Кабачок | — | 250 | — | |
| Свекла столовая | 80 | 200 | 350 | |
| Капуста белокочанная (кочан) | 400 | 2000 | 3000 | |
| Капуста цветная (Брокколи) | 350 | 750 | 1500 | |
| Яблоко | 40 | 80 | 130 | |
| Груша | 40 | 80 | 130 | |
| Лимон | 45-50 | 100 | 180 | |
| Яйцо куриное | 40 | 60 | 75 |
Ягоды
| Наименование продукта | Стакан (гр) |
| Клубника | 120 |
| Вишня, черешня | 130 |
| Малина | 145 |
| Крыжовник | 165 |
| Смородина черная | 125 |
| Смородина красная | 140 |
| Шелковица | 155 |
| Брусника | 110 |
| Голубика | 160 |
| Ежевика | 150 |
| Клюква | 115 |
| Черника | 160 |
| Шиповник сушеный | 150 |
Сыпучие продукты
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Макароны мелкие (вермишель) | 230 | — | — |
| Сахар-песок | 220 | 20 | 5 |
| Сахарная пудра | 190 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | — | 28 | 12 |
| Сухари молотые, панировочные | 130 | 12 | 3 |
| Яичный порошок | 100 | 25 | 10 |
| Соль | 320 | 25 | 8 |
| Желатин (порошок) | — | 15 | 5 |
| Лимонная кислота | — | 25 | 8 |
| Какао-порошок | — | 15 | 5 |
| Кофе молотый | — | 20 | 7 |
| Кофе растворимый | — | 6 | 2 |
| Изюм | 165 | 25 | — |
| Яблоки сушенные | 70 | — | — |
| Мак | 155 | 15 | 4 |
Специи
| Наименование продукта | Чайная ложка (гр) |
| Перец красный, молотый | 2 |
| Перец черный, молотый | 5 |
| Перец черный, горошек | 6 |
| Перец душистый, горошек | 5 |
| Горчица, порошок | 3 |
| Корица, молотая | 8 |
| Гвоздика, молотая | 3 |
| Гвоздика, целая | 4 |
Жидкие продукты
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Сок фруктовый или овощной | 200 | 20 | 5 |
| Уксус | 200 | 20 | 5 |
| Вино столовое | 200 | 20 | 5 |
| Ликер | 200 | 20 | 7 |
| Масло растительное | 180 | 18 | 5 |
| Жир животный (топленое сало) | 205 | 20 | 8 |
| Белки яичные | 9 шт. | — | — |
| Желтки яичные | 10 шт. | — | — |
| Яйца целые, без скорлупы | 4 шт. | — | — |
| Мед | 280 | 28 | 7 |
| Варенье | — | 45 | 20 |
| Повидло | — | 36 | 12 |
| Джем | — | 40 | 15 |
| Пюре из свежих ягод | 290 | 50 | 17 |
| Томатная паста | 210 | 28 | 9 |
| Томатный соус | 180 | 25 | 8 |
Орехи
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Арахис очищенный | 140 | 25 | 8 |
| Миндаль | 130 | 30 | 10 |
| Кедровые орешки | 110 | 10 | 4 |
| Мука пшеничная | 140 | 15 | 4 |
| Фундук | 130 | 30 | 10 |
| Орехи грецкие, толченые | 90 | 20 | 7 |
У вас бывало так, что блюдо не получалось из-за того, что нужные пропорции не были соблюдены? При этом была совсем не ваша вина, а просто случался неправильный перевод мерных величин, приведенных в том или ином рецепте. На сайтах, в поваренных книгах продукты могут быть указаны в штуках, стаканах, миллилитрах… Но что делать, если под рукой нет весов, мерных стаканчиков и других измерительных емкостей?
Только для посетителей сайта «Кулинариссимо» мы подготовили точные переводы из указанных в рецептах мерных величин в удобные для каждой хозяйки столовые и чайные ложки. Теперь вы будете знать точно, сколько ложек муки в одном стакане и какое количество чайных ложек приправы или растительного масла потребуется для приготовления вкусного борща или мясного салата. Мы также подаем приблизительный вес овощей и фруктов для того, чтобы вы смогли взять для приготовления блюда именно столько ингредиентов, сколько написано по рецепту.
В таблице вы найдете именно те составляющие, которые чаще всего используют в приготовлении блюд разных кухонь мира. Теперь вам не придется покупать специальные мерные принадлежности, так как вы сможете перевести граммы, миллилитры и прочие величины в обычные ложки, которые наверняка у вас находятся всегда под рукой. Желаем вам интересного времяпровождения на кухне и приятного аппетита!
| Количество продукта выраженное в объеме стеклянной посуды на кухне. | Категория. | Состояние. | Количество продукта, объем в миллилитрах (мл). | Величина погрешности при таком способе измерения. | Вид информации в таблице. | Назначение информации. |
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется СТАНДАРТНЫЙ, ОБЪЕМОМ 250 мл сколько миллилитров (мл). | Сыпучий продукт, порошок. | для любых порошков | 375 | 8% — 10% | Справочные данные | Для использования в кулинарии, приготовления блюд по кулинарным рецептам |
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется ГРАНЕНЫЙ, ОБЪЕМОМ 200 мл сколько миллилитров (мл). | Сыпучий продукт, порошок. | для любых порошков | 300 | 8% — 10% | Справочные данные | Для использования в кулинарии, приготовления блюд по кулинарным рецептам |
| Количество продукта выраженное в объеме стеклянной посуды на кухне. | Категория. | Состояние. | Количество продукта в столовых ложках. | Количество продукта в чайных ложечках. | Способ, как отмерить. | Назначение информации. |
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется СТАНДАРТНЫЙ, ОБЪЕМОМ 250 мл сколько ложек столовых и чайных ложечек | Мучной порошок | продукт питания, размолотые зерна пшеницы. | 9.6 | 24 | Смотреть таблицу 4 | Для использования в кулинарии, дома, отмеривания порций в домашних условиях, самостоятельного приготовления блюд по рецептам |
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется ГРАНЕНЫЙ, ОБЪЕМОМ 200 мл сколько ложек столовых и чайных ложечек | Мучной порошок | продукт питания, размолотые зерна пшеницы. | 7.8 | 19.5 | Смотреть таблицу 4 | Для использования в кулинарии, дома, отмеривания порций в домашних условиях, самостоятельного приготовления блюд по рецептам |
| Количество продукта выраженное в объеме стеклянной посуды на кухне. | Категория. | Состояние. | Сколько грамм (гр, г) муки помещается в объеме. | Способ, как отмерить ложкой нужное количество грамм. | Назначение информации. | |
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется СТАНДАРТНЫЙ, ОБЪЕМОМ 250 мл сколько грамм (гр, г). | Мука зерновая | порошок пшеничный. | 240 | Смотреть таблицу 4. | Для применения в кулинарии, дома, отмеривания порций в граммах (гр, г) без весов, без взвешивания. | |
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется ГРАНЕНЫЙ, ОБЪЕМОМ 200 мл сколько грамм (гр, г). | Мука зерновая | порошок пшеничный. | 195 | Смотреть таблицу 4. | Для применения в кулинарии, дома, отмеривания порций в граммах (гр, г) без весов, без взвешивания. | |
| Количество продукта выраженное в объеме стеклянной посуды на кухне. | Категория. | Состояние. | Способ, как отмерить. | Назначение информации. | ||
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется СТАНДАРТНЫЙ, ОБЪЕМОМ 250 мл сколько ложек столовых и чайных ложечек | Мучной продукт | порошок из молотой пшеницы. | 9 столовая ложка + 1.5 чайной ложки | Для применения в кулинарии, дома, отмеривания порций в граммах (гр, г) без весов, без взвешивания. | ||
| ПОЛТОРА, 1.5 стакана муки, если используется ГРАНЕНЫЙ, ОБЪЕМОМ 200 мл сколько ложек столовых и чайных ложечек | Мучной продукт | порошок из молотой пшеницы. | 7 столовая ложка + 2 чайной ложки | Для применения в кулинарии, дома, отмеривания порций в граммах (гр, г) без весов, без взвешивания. |
| Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты |
| © ЧП Колесник 2010-2011 |
Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32
Post Views: 320
Как отмерить муку стаканами — BookCooks.ru
Случалось ли вам впасть в легкое замешательство, если в рецепте указывается количество продукта не в штуках или в пачках, а в граммах? Хорошо, если есть под рукой кухонные весы. Этот удобный девайс поможет точно отмерить необходимое количество любого продукта. А как отмерить муку без весов? Для этого есть специальные таблицы мер, которые выручат в любой ситуации.
Точность — вежливость не только королей
Безусловно, есть рецепты, которые соблюдаются условно и примерно. При этом на выходе получается продукт высочайшего качества. Но некоторые из них (особенно это касается нежной выпечки) требуют соблюдения особой точности. Чуть больше того или другого — и все старания насмарку.
Чаще всего это касается именно муки. Положил мало — получается размазня, не держит форму. А если много — будет сухарь. Как отмерить муку без весов? Это не так сложно, давайте учиться вместе.
Первый помощник
Проще всего взять обычный стакан, который есть у всех на кухне. Причем лучше справляется со своей функцией именно тот, советский, граненый стакан. Сегодня на рынке можно встретить самые разные его вариации, и количество продукции они вмещают разное.
Если вы ищете надежный способ, как отмерить муку без весов, то граненый стакан будет отличным решением. Если наполнить его до краев, то он вмещает в себя около 160 г пшеничной муки высшего сорта. Сравняв муку по верхнюю риску, вы получаете около 130 г.
На конечный результат влияет тот факт, просеивали ли вы муку. Если до краем наполнить стакан, а потом высыпать содержимое в сито, то после просеивания мука обратно в него не влезет. Если вы раздумываете, как отмерить муку без весов, то лучше сначала наберите нужное количество, а уже затем просеивайте.
Типичные ошибки
Так как отмерить муку без весов стаканом довольно удобно, некоторые хозяйки постоянно пользуются этим способом. Но при этом с удивлением отмечают, что тесто далеко не всегда получается удачным. Что же идет не так? Дело в том, что чаще хозяйки помнят только о том, что его объем 200 мл. Эту же меру переносят и на муку. Но, как мы уже сказали выше, в полном стакане ее гораздо меньше.
Используем ложку
Если стакана под рукой не оказалось, или их много, но нет именно такого, как надо, то можно воспользоваться столовой ложкой. В этом случае придется потратить гораздо больше времени, но измерения будут точнее. Допустим, вы решаете задачу, как отмерить 100 грамм муки без весов. При этом у вас есть только столовая ложка. Нет ничего проще. В стандартный столовый прибор, длинна зачерпывающей поверхности которого равна 7 см, вмещается 15 г муки. Это если считать с горкой. Без нее — 10 г. Уже становится понятно, что потребуется 6 ложек с горкой и одна без нее. В этом случае вы получите искомые 100 г.
Для самых точных измерений
Если погрешность недопустима, но при этом нужно отмерить совсем небольшое количество сыпучего продукта, то можно взять чайную ложку. В этом случае вы будете руководствоваться следующими показателями. Наполнив ложку до краев, вы получаете 4 г муки. Если оставить горку, то это будет 5 г. Как видите, ничего сложного. А дальше — стандартный курс школьной математики: посчитайте, сколько ложек вам потребуется, и начинайте отмерять.
Мерный стаканчик
Обычно он есть на каждой кухне. Такие стаканчики выпускаются в комплекте с мультиваркой или хлебопечкой. Как отмерить 300 грамм муки без весов, с одним таким стаканчиком? Здесь будем руководствоваться тем, что 100 мл муки равно примерно 65 г. Исходя из этого, можно посчитать, сколько нужно будет взять таких стаканчиков. В нашем случае потребуется 4,5 шт. Конечно, цифры немного приблизительные.
Если мерная емкость рассчитана на больший объем, то можно пересчитать, что 100 г муки — это 153 мл. Так можно будет сделать себе соответствующую отметку и спокойно отмерять муку каждый раз.
На глазок
Этим способом хоть раз пользовалась каждая хозяйка. Как отмерить 500 грамм муки без весов? Нет ничего проще. Чаще всего мы покупаем муку, расфасованную в пакеты. Это может быть килограммовая или двухкилограммовая упаковка. Все, что от вас требуется — это на глазок отмерить половину или четвертую часть. Конечно, будет иметь место определенная погрешность. Но если это не слишком критично, то можно воспользоваться и таким способом.
Сделай сам
Это практически все способы, которые позволяют обойтись без кухонных весов. Конечно, при необходимости можно изобрести еще несколько. Например, можно сходить в ближайший магазин и попросить отвесить вам именно такое количество, какое требуется. В этом случае, возвращаясь домой, вы просто вытряхнете муку в чашку и начнете готовить.
Некоторые хозяйки идут немного дальше. Они покупают в магазине килограммовую упаковку и высыпают ее в подготовленную заранее банку с крышкой. С внешней стороны делается отметка, которая соответствует 1000 г. Теперь разбиваем точно пополам и получаем 500 г. Отметки можно сделать так, как вам будет удобно. Для кого-то это деления по 200 г, но меньше делать не стоит, потому как отмерить таким способом 50 г будет в любом случае проблематично.
Вместо заключения
Отмерить муку без весов не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Причем не так важно, сколько продукта требуется отвесить в результате. Например, до килограмма достаточно точно можно отмерить при помощи ложки или стакана. А что делать, если требуется 7 или 12 кг? Достаточно засыпать один килограмм в любую емкость, которая теперь будет мерной, и сделать риску.
Теперь это ваша мера. Кстати, опытные хозяйки часто пользуются этим методом. Они хорошо знают, что в определенную чашку влезает ровно половина (полтора, два) килограмма, поэтому при необходимости могут использовать ее.
Описание
Как отмерить муку? Удобнее всего для этих целей воспользоваться обыкновенными весами или мерным стаканом. Но что же делать, если их нет? В этой ситуации можно определить требуемый вес муки посредством граненого стакана или столовой ложки. Опытные хозяйки знают, что этот метод не менее надежен, чем взвешивание весами.
Как пользоваться стаканом?
Как для измерения веса муки пользоваться стаканом? Это очень легко. Исходить будем из того, что в граненый стакан с ободком входит 250 миллилитров жидкости, а в емкость без ободка – 200 миллилитров. Отмерять будем на примере пшеничной муки высшего сорта. Причем она должна быть непросеянной.
Итак, в граненый стакан с ободком помещается приблизительно 160 граммов непросеянной муки. Емкость без ободка способна вместить 130 граммов сухого ингредиента (если точнее, то 128 граммов), если насыпать без горки. Это же количество (130 граммов) пшеничной муки будет в емкости с ободком, если всыпать сухой ингредиент по ободок. Такой метод измерения удобен в тех случаях, когда нужно много пшеничной муки, что актуально для рецептов выпечки булочек или пирогов.
Причем учитывайте, что насыпать муку в стакан нужно так:
- Заполните стакан мукой (непросеянной), удерживая его над контейнером, чтобы не просыпать ингредиент на стол.
- С помощью чистого кухонного инструмента, который имеет острые края, подровняйте муку, как бы срезая по верхней границе стакана. Теперь в емкости с ободком осталось ровно 160 граммов пшеничной муки, а без ободка – 128-130 граммов.
Отмерять нужно муку, которая не была просеяна. Если просеять сухой ингредиент, а затем вернуть в граненый стакан, то он не поместится.
Если нет граненого стакана, не беда. Наверняка дома найдется чашка для чая. © https://ydoo.info/qa/kak-otmerit-muku.html Расчет нужного объема производится арифметическим путем по формуле: (А (объем чашки в миллилитрах) * 160 (вес муки в граненом стакане с ободком в граммах)) / 250 (объем граненого стакана в миллилитрах) = В (вес муки в чашке в граммах). Расчет предельно прост. Итак, допустим емкость для чая вмещает 180 миллилитров жидкости. Тогда считать нужно так: 180 * 160 / 250 = 115,2. Соответственно, в чашку объемом 180 миллилитров поместится 115,2 грамма пшеничной муки.
За основу при расчете по формуле можно брать граненый стакан без ободка или другую емкость. Но учитывайте, что в этом случае придется поменять и объем в миллилитрах. Кстати, сахар измеряется так же, как и пшеничная мука.
Как отмерить муку ложкой в домашних условиях?
Отмеривание муки в домашних условиях при помощи ложки – метод более долгий по сравнению с отмериванием с помощью граненого стакана, но не менее надежный. Итак, в неглубокой ложке столового типа, которая считается обыкновенной, помещается около 20 граммов муки, если насыпать без горки. Если же пшеничную муку зачерпнуть с горкой, то в указанном столовом приборе может поместиться от 25 до 40 граммов.
В чайной ложке (при насыпании без горки) будет приблизительно 10 граммов муки. Придерживаться такого метода удобно только в том случае, когда сухой ингредиент необходим в небольшом количестве, например, для создания маски для лица.
Вес ржаной муки грубого помола несколько отличается в большую сторону. В столовой ложке без горки содержится около 25 граммов сухого ингредиента.
Типичной ошибкой многих хозяек при отмеривании муки без весов становится то, что все помнят об объеме стакана 200 миллилитров, перенося это значение и на вес сухого ингредиента. Это ошибочное мнение.
В отмеривании муки без весов никаких сложностей нет. Просто придерживайтесь рекомендаций, которые описаны в статье, – и все получится. Пользуясь приведенной выше формулой, можно отмерить любое количество муки, зная объем и вес используемой для замеров емкости – литровой или полулитровой банки, мерного стаканчика.
Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.
Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.
Вместимость мерных единиц
Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:
- Граненый с полоской — известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
- Мерный – применяется для измерения продуктов или жидкостей в процессе приготовления. Чаще всего включает 200 мл воды.
Еще одни меры веса, которые обычно применяются для приготовления пищи – это столовая, десертная и чайная ложки. Необходимо учесть, что вместимость воды в столовой ложке составляет 18 мл, в десертной ложке – 10 мл, а в чайной – 5 мл.
Как узнать вес сыпучих продуктов
Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным.
Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.
Сахар имеет довольно большой вес из-за своего химического строения молекул. Но в стакане его меньше, чем жидкости, из-за физического устройства частиц.
Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара.
Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара.
Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта.
Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.
Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см.
По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:
- без горки – 20 г;
- маленькая горка – 25 г;
- большая горка – 30 г.
Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 — 13 г.
Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.
Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.
Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.
При отсутствии стакана, вес ингредиентов можно вымерять ложками.
К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.
Если в хозяйстве отсутствует стакан, но есть кухонные весы. А по рецепту нужно взять 1 стакан муки – сколько это в граммах? Смотрим в табличку, где указано, что стакан 200 мл содержит 130 г продукта. И взвешиваем необходимое количество на весах.
Измерение количества специй и добавок
Специи обычно используются для приготовления горячих блюд, холодных закусок, салатов или выпечки. Однако, при добавлении даже 1 лишнего грамма этого продукта, можно безвозвратно испортить блюдо. Поэтому нужно точно измерять количество добавок с помощью меры веса продуктов.
Специи есть крупного и мелкого помола. В 1 чайной ложке содержится примерно 5-10 г специй мелкого помола. Крупный помол имеет немного другие показатели – 3-8 г. В таблице мер и веса продуктов присутствуют основные показатели часто используемых специй и добавок для чайной, десертной и столовой ложки. Располагая этими знаниями, вы не испортите блюдо и сможете удивить домочадцев или гостей новыми кулинарными изысками.
Такая практика улучшит ваш «собственный глазомер» и поможет готовить блюда с оптимальным количеством специй или других добавок.
Сколько жидкости в стакане
Теперь давайте узнаем, сколько грамм жидкости в граненом стакане. Чаще всего количество жидкости в стакане соответствует его объему. Иначе говоря, в граненом стакане до ободка вмещается 200 г жидкости, а если он наполнен доверху, тогда 250 г.
В рецептах можно встретить разное количество всевозможной жидкости. Поэтому для экономии вашего времени, мы приводим готовые расчеты мер и веса в ложках и стаканах.
При измерении жидкость надо наливать в емкость доверху.
Как измерить вязкие продукты
Такой вид продуктов имеет широкую сферу применения. Поэтому необходимо понимать, как отмерять их весовые параметры с помощью ложек, стаканов и банок, чтобы получилась правильная дозировка. Ниже представлена таблица мер и весов для ингредиентов с вязкой консистенцией.
Для более точного измерения вязкие продукты в емкость нужно накладывать с горкой.
Если в рецепте написано, 100 мл сметаны – это сколько грамм? По данным таблицы в мерном стакане содержится 210 г сметаны. Делим это число на 2 и узнаем, что в 100 мл находится 105 г продукта.
Определение массы твердых продуктов
В рецептах необходимое количество твердых продуктов обычно пишут в граммах, но некоторые из них можно измерять ложками, стаканами и банками. Для удобства можно воспользоваться следующей таблицей мер и весов продуктов в граммах.
При изменении влажности и состояния продукта, его масса в таком же объеме тоже меняется. Например, забродившая сметана легче, чем свежая. Мука, сахар и соль с повышенным содержанием влажности весят больше, чем при норме.
Сколько грамм в стакане
Мы уже писали о том, как велик и разнообразен мир стаканов. И это разнообразие с одной стороны, украшает жизнь, а с другой, вводит в заблуждение начинающих кулинарок. Наверняка каждый встречал в рецептах размытое описание «возьмите стакан муки, сахара или молока» и задумывался: а стакан муки это сколько: 200 миллилитров или 250? А в граммах? Попробуем разобраться, какой же эталон имеют в виду мастера кулинарии.
Секрет граненого стакана
Уже в Советском Союзе выбор стеклянной посуды для питья был огромен: в продаже можно было найти объемы по 100, 150, 200, 250, 350 миллилитров. Отличались они и по количеству граней. Однако достаточно быстро эталонным стал считаться двухсотмиллилитровый граненый стакан с шестью гранями. Его объем позволял «соображать» полулитровую бутылку водки ровно на троих, наливая до ободка. Если же «соображающие» не были богаты, и стакан у них был один, каждый мог быть уверен, что товарищи его не обделили в свою пользу.
Постепенно эта «мера объема» вышла за пределы распития алкоголя. Такими стаканами бабушки на рынках отмеряли семечки и ягоды, в них наливали газированную воду автоматы и буфетчицы.
Таким образом, если в рецепте вы встречаете указание на 1 стакан, имеется в виду тот самый граненый стакан на 200 миллилитров.
Мера веса и объема
Со стаканом определились, но трудности на этом не заканчиваются, ведь вес и объем – это разные вещи. Да и у сыпучих и жидких продуктов эти параметры могут существенно различаться.
Например, если стоит вопрос, сколько воды в стакане, то бояться нечего: 200 миллилитров – это 200 грамм, без обмана. А вот если вы меряете стаканами муку, то ее там будет всего 130 граммов. Поэтому если в кулинарной книге вы встречаете указание на 0,5 килограмма муки, то вам понадобится отмерить не 2,5 стакана, а чуть меньше четырех. Даже с жидкостями не все однозначно. Например, меда в стакане будет 265 грамм, а растительного масла – 190.
Существуют специальные мерные таблицы, по которым легко ориентироваться, сколько и чего имеется в виду в рецепте, если там указаны столовые ложки, стаканы и тому подобные не слишком точные меры.
Немного об истории
О граненом стакане ходит две легенды, сильно расходящиеся по времени. Согласно первой, граненый стакан был изготовлен в эпоху Петра Первого на заводе города Гусь-Хрустальный неким Ефимом Смолиным. Автор придал своему изделию форму, которая позволяла ему не скатываться со стола во время качки и давала меньше шансов разбиться.
По второй легенде граненый стакан чуть ли не на 2,5 века моложе и был изобретен в 40-х годах XX века архитектором Верой Мухиной, автором знаменитой скульптуры «Рабочий и колхозница». Этот вариант легенды подтверждает то, что некоторое время стакан носил название «мухинский». Однако были времена, когда его называли «маленковским» в честь политического деятеля Георгия Маленкова.
Видео по теме:
Как отмерить муку — Любовь и лимоны
Узнайте, как точно отмерить муку для рецептов выпечки! С помощью этих двух простых методов вы всегда будете получать отличные результаты.
Вы когда-нибудь готовили хлеб или торт, который обещал быть влажным и нежным, но оказался сухим и плотным? Ты не один. Это распространенная проблема в выпечке, и часто для ее решения используют новый метод измерения муки.
Во-первых, если у вас еще нет кухонных весов, возьмите их, потому что взвешивание муки даст вам наиболее точное измерение каждый раз, когда .Когда вы взвешиваете муку для приготовления рецепта, вы точно знаете, сколько вы используете. Напротив, при измерении по объему фактическое количество используемой муки зависит от множества факторов — от ваших конкретных мерных стаканов, от того, как вы зачерпываете муку, насколько плотно вы ее упаковываете, и т. Если в рецепте требуется чашка муки, вы можете использовать в 1,25 раза больше. Такая большая разница может иметь огромное влияние на то, как получится ваша выпечка.
Кухонные весы не обязательно должны быть дорогими, и их легко хранить.Моя похожа на эту, и она идеального размера, чтобы положить ее в ящик под прихватками. Поверьте, если вы будете часто печь, вам понравятся весы на кухне!
Как отмерить муку с помощью мерных стаканов
А что, если у вас нет весов? Ты еще можешь печь?
Конечно! Хотя измерения веса всегда будут наиболее точными при выпечке, вы все равно можете получить хорошие результаты, используя метод измерения муки ложкой и уровнем. Вот что вам нужно сделать:
Сначала взбейте муку в пакете или канистре. Мука легко оседает, плотно упаковываясь в пакет или банку. Чтобы убедиться, что вы не зачерпываете фасованную муку, перед измерением ее следует взбить ложкой или вилкой.
Во-вторых, переложите муку в мерный стаканчик. Осторожно сложите его так, чтобы он образовал кучу над краем мерной чашки. Не засыпайте муку.
Затем проведите ножом по верхней части мерного стакана, чтобы выровнять муку. Таким образом, вы избавитесь от излишков муки на поверхности чашки, не забивая ее внутрь.
Что бы вы ни делали, НЕ черпайте муку прямо из канистры. Эта мука часто бывает плотно упакована, поэтому погружение мерного стакана в пакет или банку почти всегда приводит к получению слишком большого количества муки.
Для справки: 1 стакан разметанной и разровненной универсальной муки должен весить от 120 до 125 граммов.
И наоборот, взбитая и упакованная чашка может весить до 155 граммов.Это на 30 граммов больше!
Взвешивание муки — это всегда лучший способ, но если у вас нет весов, лучше всего переложить муку ложкой в мерный стакан и выровнять ее ножом.
Любимые рецепты выпечки
Хотите попробовать этот метод измерения муки? Попробуйте любой из этих рецептов:
Как отмерить муку
Время приготовления: 2 минуты
Общее время: 2 минуты
Узнайте, как точно отмерить муку для рецептов выпечки.Используя метод ложки и уровня, вы всегда будете получать отличные результаты!
Сначала взбейте муку в мешке или канистре. Мука легко оседает, плотно упаковываясь в пакет или банку. Чтобы убедиться, что вы не зачерпываете фасованную муку, ее следует взбить ложкой или вилкой, прежде чем измерять.
Выложите муку ложкой в мерный стакан. Осторожно насыпьте его так, чтобы он образовал кучу над краем мерной чашки. Не засыпайте муку.
Поскребите ножом верхнюю часть мерного стакана, чтобы выровнять муку. Таким образом вы избавитесь от лишней муки на чашке, не забивая ее внутрь.
НЕ зачерпывайте муку непосредственно из канистры. Эта мука часто бывает плотно упакована, поэтому погружение мерного стакана в пакет или банку почти всегда приводит к получению слишком большого количества муки.
1 стакан разметанной и разровненной универсальной муки должен весить от 120 до 125 граммов.
Диаграммы измерений | Школа гурманов в Лос-Анджелесе
ДИАГРАММЫ ИЗМЕРЕНИЙ
При приготовлении пищи и выпечке американцы измеряют ингредиенты по объему, а остальной мир — по весу. Важно иметь возможность быстро и точно преобразовывать измерения в рецептах, и эти Таблицы конверсии приготовления блюд представляют собой краткую справочную информацию, которую вы можете распечатать и сохранить в файлах рецептов или просмотреть онлайн в любое время. Мы надеемся, что они будут для вас столь же полезны, как и для нас!
Стандартные преобразования для выпечки
| 1 стакан муки | 120 грамм | 4.2 унции |
| 1 стакан цельнозерновой муки | 130 граммов | 4,6 унции |
| 1 стакан миндальной муки | 112 грамм | 3,9 унции |
| 09 | 240 граммов | 8,6 унций |
| 1 чашка сметаны | 240 граммов | 8,6 унций |
| 1 чашка сахара | 200 граммов | 7.1 унция |
| 1 чашка коричневого сахара | 220 граммов | 7,8 унций |
| 1 чашка сахарной пудры | 115 грамм | 4,1 унции |
| 09 чашка грамм | 3,6 унции |
Эквиваленты для измерения объема
| Чашка | Унция жидкости | TBSP | 010 9010 9010 9010 9010 9010 TSP 8 унций | 16 столовых ложек | 48 чайных ложек | 237 мл |
| 3/4 чашки | 6 унций | 12 столовых ложек | 36 чайных ложек | 177 мл | ||
| 2/4 чашки / 3 унции | 10.6 столовых ложек | 32 чайных ложки | 158 мл | |||
| 1/2 чашки | 4 унции | 8 столовых ложек | 24 чайных ложки | 118 мл | ||
| 1/3 чашки | 2/3 | 5,3 столовых ложки | 16 чайных ложек | 79 мл | ||
| 1/4 стакана | 2 унции | 4 столовых ложки | 12 чайных ложек | 59 мл | ||
| 1/8 стакана | 1 стакана | 1 стакана Столовая ложка | 6 чайных ложек | 30 мл | ||
| 1/16 чашки | 1/2 унции | 1 столовая ложка | 3 чайные ложки | 15 мл |
чашек в граммы0001 — Сайт 9 калькулятора Преобразование из чашки в граммы для популярных ингредиентов для выпечки и кулинарии — от муки, сахара и жиров до орехов и фруктов.
Нравится? Пожалуйста, поделитесь
Пожалуйста, помогите мне распространить информацию, поделившись этим с друзьями или на своем веб-сайте / в блоге. Спасибо.
Связь
Заявление об ограничении ответственности: Несмотря на то, что для создания этого калькулятора были приложены все усилия, мы не можем несет ответственность за любой ущерб или денежные убытки, возникшие в результате или в связи с его использованием. Этот инструмент предназначен исключительно в качестве услуги для вас, пожалуйста, используйте его на свой страх и риск.Полный отказ от ответственности. Не используйте расчеты для чего-либо, где неточные расчеты могут привести к гибели людей, деньгам, имуществу и т. Д.
Сколько граммов в 1 чашке?
Количество граммов в чашке зависит от ингредиента, потому что чашка — это единица объема, а грамм — это единица веса. Для муки 1 стакан равен около 125г. Для сахара 1 стакан равен примерно 200 г.
Галантерея
| Чашки | граммов | унций |
|---|---|---|
| 1 стакан | 125 г | 4.4 унции |
| 3/4 стакана | 93,8 г | 3.3 унции |
| 2/3 стакана | 83,3 г | 2,9 унции |
| 1/2 стакана | 62,5 г | 2,2 унции |
| 1/3 стакана | 41,7 г | 1,5 унции |
| 1/4 стакана | 31,3 г | 1,1 унции |
| 1/8 стакана (2 столовые ложки) | 15.6 г | 0,6 унции |
| Чашки | граммов | унций |
|---|---|---|
| 1 стакан | 130 г | 4.6 унции |
| 3/4 стакана | 97,5 г | 3,4 унции |
| 2/3 стакана | 86,7 г | 3,1 унции |
| 1/2 стакана | 65 г | 2.3 унции |
| 1/3 стакана | 43,3 г | 1,5 унции |
| 1/4 стакана | 32,5 г | 1,1 унции |
| Чашки | граммов | унций |
|---|---|---|
| 1 стакан | 201 г | 7,1 унции |
| 3/4 стакана | 150.8 г | 5,3 унции |
| 2/3 стакана | 134 г | 4,7 унции |
| 1/2 стакана | 100,5 г | 3.5 унции |
| 1/3 стакана | 67 г | 2,4 унции |
| 1/4 стакана | 50,3 г | 1,8 унции |
Масло сливочное
| Чашки | граммов | унций |
|---|---|---|
| 1 стакан | 227 г | 8 унций |
| 3/4 стакана | 170.3 г | 6 унций |
| 2/3 стакана | 151,3 г | 5,3 унции |
| 1/2 стакана | 113,5 г | 4 унции |
| 1/3 стакана | 75,7 г | 2.7 унции |
| 1/4 стакана | 56,8 г | 2 унции |
Прочие ингредиенты для выпечки
| Состав | 1 чашка | 1/2 стакана | 1/3 чашки |
|---|---|---|---|
| Универсальная мука | 125 г | 62.5 г | 41,6 г |
| Пирог из муки | 114 г | 72 г | 38 г |
| Мед | 336 г | 167 г | 112 г |
| Маргарин | 230 г | 115 г | 76,6 г |
| Молоко | 244.87 г | 122,44 г | 81,62 г |
| Овес | 102,2 г | 51,1 г | 34,1 г |
| Рис (сырой) | 178,15 г | 89,1 г | 59,38 г |
| Сахар коричневый (фасованный) | 195 г | 97.5 г | 65 г |
| Сахарная пудра (не просеянная) | 120,9 г | 60,45 г | 40,3 г |
Грамм для общих ингредиентов
Имейте в виду, что список вариантов ингредиентов, включенный в конвертер и справочные таблицы, является приблизительным, а это означает, что полученный результат будет приблизительным. Плотность ингредиентов были получены из Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, а также из других источников информации.Полный их список доступно на странице преобразования ингредиентов для выпечки.
РекламаКакую чашку мне использовать?
Как вы могли заметить из списка вариантов преобразования в инструменте конвертера, есть несколько вариантов для скромной чашки. Если вам нужны пояснения О том, какая чашка используется в вашем рецепте, читайте в нашей статье, сколько граммов в чашке ?. Для в целях пояснения мы ссылаемся на чашку США (236,588 мл) в наших справочных таблицах выше.
Преобразование между другими варочными панелями
Для преобразования между другими единицами приготовления пищи, такими как граммы, фунты, кварты, столовые ложки, чайные ложки, литры и т. Д., Дайте конвертер кулинарии попробуйте.
Конвертеры варочные прочие
Если у вас есть какие-либо предложения по конвертеру чашек в граммы или есть какие-либо дополнительные значения плотности, которые вы хотите включить, свяжитесь со мной.
стаканов муки в граммы преобразование (ц в г)
Введите количество муки в чашках ниже, чтобы получить значение, переведенное в граммы.
Как преобразовать чашки муки в граммы
Чтобы преобразовать размер чашки в грамм, умножьте количество муки на коэффициент преобразования.
Так как одна чашка муки равна 125 граммам, вы можете использовать эту простую формулу для преобразования:
грамм = чашки × 125
Мука в граммах равна чашкам, умноженным на 125.
Например, вот как преобразовать 5 чашек в граммы, используя формулу выше.5 c = (5 × 125) = 625 г
Сколько граммов в стакане муки?
В стакане муки 125 граммов, поэтому мы используем это значение в приведенной выше формуле.
1 c = 125 г
Хотя большинство экспертов предлагают измерять сухие ингредиенты по весу для повышения точности, [1] не все рецепты требуют ингредиентов по весу, и когда они это делают, у нас может не быть под рукой весов.Поскольку мука различается по плотности, может быть не сразу понятно, как преобразовать вес и объем.
Приведенная ниже таблица может помочь с преобразованием и показывает приблизительное измерение объема муки разного веса по типу.
Таблица преобразования веса муки в объем
| Грамм | Чашки (А.П. Мука) | Чашки (хлебная мука) | Чашки (мука для торта) | Чашки (Ржаная мука) | Чашки (пшеничная мука) |
|---|---|---|---|---|---|
| 5 г | 1/16 c | 1/16 c | 1/16 c | 1/16 c | 1/16 c |
| 10 г | 1/16 c | 1/16 c | 1/8 с | 1/8 с | 1/16 c |
| 15 г | 1/8 с | 1/8 с | 1/8 с | 1/8 с | 1/8 с |
| 20 г | 1/8 с | 1/8 с | 1/4 с | 1/4 с | 1/8 с |
| 25 г | 1/4 с | 1/4 с | 1/4 с | 1/4 с | 1/4 с |
| 30 г | 1/4 с | 1/4 с | 1/3 с | 1/3 с | 1/4 с |
| 35 г | 1/4 с | 1/4 с | 1/3 с | 1/3 с | 1/3 с |
| 40 г | 1/3 с | 1/3 с | 1/3 с | 1/3 с | 1/3 с |
| 45 г | 1/3 с | 1/3 с | 1/2 с | 1/2 с | 1/3 с |
| 50 г | 1/3 с | 1/3 с | 1/2 с | 1/2 с | 1/2 с |
| 55 г | 1/2 с | 1/2 с | 1/2 с | 1/2 с | 1/2 с |
| 60 г | 1/2 с | 1/2 с | 2/3 в | 2/3 в | 1/2 с |
| 65 г | 1/2 с | 1/2 с | 2/3 в | 2/3 в | 1/2 с |
| 70 г | 1/2 с | 1/2 с | 2/3 в | 2/3 в | 2/3 в |
| 75 г | 2/3 в | 2/3 в | 3/4 в | 3/4 в | 2/3 в |
| 80 г | 2/3 в | 2/3 в | 3/4 в | 3/4 в | 2/3 в |
| 85 г | 2/3 в | 2/3 в | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в |
| 90 г | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в |
| 95 г | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в | 3/4 в |
| 100 г | 3/4 в | 3/4 в | 1 с | 3/4 в | 3/4 в |
Должен ли я измерять муку по весу или объему?
Большинство экспертов сходятся во мнении, что сухие ингредиенты, такие как мука, следует измерять по весу, а не по объему, особенно при выпечке.Причина этого в том, что мука немного различается по плотности, поэтому измерение объема, скорее всего, даст неверное количество ингредиента. Кроме того, количество муки, упакованной или спрессованной в чашке или столовой ложке, изменит количество добавляемого ингредиента.
По этим причинам пищевые весы являются предпочтительным способом измерения муки при приготовлении, а не чашкой или столовой ложкой.
Чашки и граммы — это единицы измерения муки. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждой единице измерения.
Чашка — это обычно используемая единица измерения объема муки. Один стакан муки равен 16 столовым ложкам.
Чашка — это обычная единица муки в США. Чашки могут быть сокращены как c , а также иногда сокращенно как C . Например, 1 чашка может быть записана как 1 c или 1 C.
Один грамм равен 1/1000 килограмма.Один грамм муки равен примерно 0,035274 унции или 0,00220462 фунта. Грамм — это мера веса муки.
Грамм или грамм — это единица измерения муки в системе СИ в метрической системе. Граммы можно обозначить как г ; например, 1 грамм можно записать как 1 г.
Как правильно отмерить ингредиенты для выпечки
С помощью видеоурока и подробных объяснений вы узнаете, как правильно отмерять ингредиенты для выпечки и почему измерение так важно в выпечке.
С каждым рецептом, который я публикую, моя цель — помочь вам стать более уверенным пекарем. Выпекать с нуля не должно быть сложно. Если вы настроили подходящие ресурсы и инструменты, вы можете вернуть FUN на свою кухню.
Сегодня мы сосредоточимся на том, что может показаться вам тривиальным, но это самый важный шаг в каждом рецепте, который вы готовите. Крайне важно правильно отмерять ингредиенты. Понимаете, выпечка не очень щадящая. Это наука, и оценка измерений может обернуться катастрофой.Хотя вам легко уйти с горсткой того или иного, когда вы готовите ужин, даже малейший просчет при выпечке может превратить ваше мягкое шоколадное печенье в камни. Понимание правильной техники измерения для конкретного ингредиента гарантирует лучшие результаты выпечки. Потому что разница между успехом рецепта и неудачей рецепта может лежать в пределах одного неправильно отмеренного ингредиента.
Когда дело доходит до выпечки, быть перфекционистом окупается. Узнайте, как правильно отмерить ингредиенты для выпечки, чтобы ваш следующий рецепт имел успех.
Как правильно отмерить ингредиенты для выпечки
МУКА
Мука является наиболее часто неправильно измеряемым ингредиентом. Независимо от того, используете ли вы хлебную муку, муку для выпечки, универсальную муку или любую другую муку, имеющуюся на рынке, используйте метод «ложка и уровень» . Не черпайте муку из контейнера / пакета мерным стаканом, потому что вы можете получить на 50% больше, чем вам нужно.Лучше ложкой засыпать муку в мерный стаканчик. Не утрамбовывайте муку и не стучите по мерной чашке, так как и то, и другое заставляет муку оседать в чашке. Насыпав муку в мерный стаканчик, выровняйте его тыльной стороной ножа.
- Просверлите в голове: Ложка и разровняйте муку. Не зачерпывайте муку.
- Как отмерить просеянную муку? Если рецепт требует «1 стакан просеянной муки» — отмерьте муку, затем просейте.Если рецепт требует «1 стакан просеянной муки» — просейте муку и отмерьте. Все зависит от того, где в формулировке ингредиента находится слово «просеянный». Если перед названием ингредиента стоит слово «просеянный», просейте его перед измерением. Если после названия ингредиента стоит «просеянный», просейте после измерения.
Мои любимые контейнеры для массового хранения ингредиентов — это плотно закрытые держатели муки. (Партнерская ссылка, я люблю их!) У меня около 10, и я рекомендую их всем, кто спрашивает. Я использую их для своей универсальной муки, муки для выпечки, хлебной муки, коричневого сахара, сахарного песка и многого другого.Они вмещают 3,8 литра, что составляет около одного 5-фунтового мешка муки. Я использую этикетировщик, чтобы сделать этикетки для каждого — они размещаются сверху.
ОВС
Убедитесь, что вы используете правильный тип овса, который требуется в вашем рецепте. Для измерения овса используйте ту же ложку и уровень, что и для муки.
Цельный овес и овсяные хлопья бывают разные и зависят от срезки овса. Я чаще всего использую старомодные цельные овсяные хлопья в таких рецептах, как мюсли, овсяные батончики и овсяное печенье.Быстрый овес — это мелко нарезанный цельный овес более порошкообразной консистенции. Если в рецепте идеально подходит более порошкообразный мелкий овес, я использую овсяные хлопья быстрого приготовления. Чтобы в моих принадлежностях для выпечки не было двух разных видов овса, я сам делаю овсяные хлопья из цельного овса. Это очень просто: взбейте цельный овес в блендере или кухонном комбайне примерно 5-10 раз, чтобы измельчить его и достичь быстрой консистенции овса.
ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И СОДА
Разрыхлитель и пищевая сода со временем могут осесть в контейнерах.Встряхните или перемешайте, затем, используя мерную ложку, слегка вычерпайте из емкости. Используйте нож (или емкость, если у нее есть выравниватель), чтобы выровнять ее.
Всегда помните разницу между разрыхлителем и пищевой содой. Срок годности каждого истекает через 6 месяцев, хотя я обнаружил, что они начинают терять силу через 3 месяца. Напишите дату на коробке, чтобы знать, когда производить замену.
СУХИЕ ДРОЖЖИ
Стандартные пакеты дрожжей содержат 2 и 1/4 чайных ложки, что составляет 1/4 унции.Если в вашем рецепте требуется больше или меньше одного стандартного пакета дрожжей (или если вы измеряете из банки или контейнера), измеряйте дрожжи так, как вы отмеряли разрыхлитель или пищевую соду.
- Сухие дрожжи могут продаваться как активно-сухие или быстрорастворимые. Я отвечаю на множество часто задаваемых вопросов о дрожжах, включая разницу между дрожжами, на моей странице «Выпечка с дрожжами».
- Если в рецепте используются сухие дрожжи, а у вас есть только дрожжи для пирожных (также известные как свежие дрожжи), воспользуйтесь этой удобной таблицей преобразования.
БЕЛЫЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ САХАР
В отличие от муки, сахар измеряется, зачерпнув мерный стакан или ложку в контейнер / мешок до тех пор, пока он не переливается, а затем выровняйте его тыльной стороной ножа.Сахар тяжелее муки, поэтому вероятность его попадания в мерный стакан меньше. Кроме того, в рецептах он более щадящий, чем другие ингредиенты, потому что сладость готового продукта зависит от ваших вкусовых рецепторов. Однако всегда лучше измерять ингредиенты точно так, как указано в рецепте, потому что кристаллы сахара необходимы для разложения других ингредиентов. Сахар также способствует правильному подрумяниванию, текстуре, структуре и стабилизации.
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР
Отмеряйте коричневый сахар так же, как и сахарный песок.Если в рецепте не указано иное, коричневый сахар следует насыпать в мерный стаканчик или мерную ложку. Светло-коричневый сахар является наиболее распространенным, в то время как темно-коричневый сахар имеет немного более сильный аромат патоки. Если в рецепте не указано иное, вы можете использовать светло-коричневый и темно-коричневый сахар как взаимозаменяемые.
КОНДИТЕРСКИЙ САХАР (сахарная пудра / сахарная пудра)
Отмерьте кондитерский сахар той же ложкой и уровнем, что и для муки, как описано выше. Просейте кондитерский сахар, если этого требует рецепт.Если сахар у ваших кондитеров слишком комковат, лучше всего его просеять. (Никому не нужны карманы сахарной пудры в их взбитых сливках, которые в противном случае были бы гладкими!) Как подробно описано выше в разделе «Мука», 1 стакан кондитерского сахара, просеянный , означает, что сахар просеян после мер и 1 стакан просеянных кондитеров. сахар означает, что сахар просеивается перед измерением .
КАКАО ПОРОШОК
Независимо от того, используете ли вы какао натуральное или сырое, измеряйте какао-порошок тем же способом, что и для муки и кондитерского сахара.Как и кондитерский сахар, какао-порошок может образовывать комки. Если рецепт требует просеивания, убедитесь, что у вас есть время, чтобы сделать это.
Жидкие подсластители
Жидкие подсластители включают кленовый сироп, патоку, мед, кукурузный сироп, агаву и т. Д. Измеряйте эти густые и липкие жидкости в сухих мерных стаканчиках.
- Полезный совет: Чтобы легко отмерить липкие подсластители, слегка опрыскайте внутреннюю часть мерной чашки антипригарным спреем. Так будет намного легче достать подсластитель из чашки!
ЖИДКОСТИ
Жидкости, используемые в выпечке, такие как молоко, вода, масло и т. Д., Следует измерять на уровне глаз.Используя мерный стаканчик для жидкости, налейте жидкость в стакан. Затем наклонитесь, чтобы убедиться, что жидкость ТОЧНО соответствует требуемому в рецепте измерению.
ПОЛУЖИДКОСТИ
Полужидкости, о которых я здесь говорю, представляют собой такие ингредиенты, как сметана, йогурт, арахисовое масло, яблочное пюре, банановое пюре и т. Д. Измерьте эти полужидкие ингредиенты в сухих мерных стаканчиках. Они слишком толстые, чтобы их можно было точно измерить в мерных стаканчиках для жидкости. Ложкой и разровняйте, как вы делаете с сахаром или мукой, затем используйте резиновую лопатку, чтобы помочь высыпать ингредиенты в миску для смешивания.
- А как насчет масла? Сливочное масло обычно продается в стиках: палочек по 1/2 стакана (8 столовых ложек) или палочек по 1/4 стакана (4 столовых ложки). Это делает измерение очень удобным — просто отрежьте столько, сколько вам нужно в рецепте. Если масло не в форме палочек, измерьте его в сухой мерной чашке. Если рецепт требует растопленного сливочного масла, измерьте его твердое состояние, а затем растопите.
ДОБАВЛЕНИЯ
Надстройки, о которых я говорю здесь, — это шоколадная стружка, нарезанные фрукты, посыпка, орехи и т. Д.Просто зачерпните или перелейте их в сухой мерный стаканчик. Эти ингредиенты обычно не используются для создания структуры выпечки, поэтому нет необходимости быть настолько точными.
Я считаю полезными следующие эквиваленты измерений.
Эквиваленты сухих ингредиентов:
- 1 столовая ложка = 3 чайные ложки
- 1/8 стакана = 2 столовые ложки
- 1/4 стакана = 4 столовых ложки
- 1/3 стакана = 5-1 / 3 столовых ложки
- 1 / 2 стакана = 8 столовых ложек
- 2/3 стакана = 10 и 2/3 столовых ложек
- 3/4 стакана = 12 столовых ложек
- 1 стакан = 16 столовых ложек
Эквиваленты жидких ингредиентов:
- 1 стакан = 8 жидких унций = 1/2 пинты
- 2 чашки = 16 жидких унций = 1 пинта
- 4 чашки = 32 жидкие унции = 2 пинты = 1 кварта
- 8 чашек = 64 жидких унции = 4 пинты
- 4 кварты = 128 жидких унций = 1 галлон
PDF для бесплатной печати: Эквиваленты измерения зависимости Салли от выпечки
Используйте кухонные весы для измерения
Чашка — это не всегда чашка, но грамм или унция всегда являются граммами или унциями. Метрические веса, такие как грамм или унция, являются наиболее точными. Размеры чашек являются стандартными там, где я живу, поэтому я предлагаю свои рецепты как в чашках, так и в метрических единицах измерения.
Когда я разрабатываю рецепты для своего веб-сайта и книг, я взвешиваю ингредиенты при тестировании рецептов. Некоторые могут сказать, что взвешивание ингредиентов — пустая трата времени, но если вы хотите получить наиболее точные результаты, взвешивание ингредиентов поможет. Нет необходимости раскладывать ингредиенты ложкой и выравнивать, если вы их взвешиваете, но если в рецепте указано, что вы просеиваете ингредиент, все равно лучше делать это до или после взвешивания (в зависимости от того, что указано в рецепте).
- Вот (партнерская ссылка) мои весы.
- Поставьте мерную чашку на весы, обнулите ее, затем добавьте ингредиент.
Хотя лучше использовать веса, указанные в рецепте, при необходимости вы можете обратиться к следующему списку. Разные продукты и бренды могут иметь разный вес, но это то, что я обычно измеряю для обычных ингредиентов для выпечки.
PDF-файл для бесплатной печати: Пристрастие Салли к выпечке Обычные преобразования веса
Обычные веса
- 1 стакан универсальной муки = 125 граммов (4 1/2 унции)
- 1 стакан просеянной универсальной муки = 118 грамм ( 4 унции)
- 1 стакан хлебной муки = 130 грамм (4 1/2 унции)
- 1 стакан муки для выпечки = 118 грамм (4 унции)
- 1 стакан просеянной муки для выпечки = 105 грамм (3 1/2 унции)
- 1 стакан (упакованный) коричневого сахара = 200 грамм (7 1/2 унций)
- 1/2 стакана масла = 1 палочка = 115 грамм (4 унции)
- 1 стакан шоколадной стружки = 180 грамм (6 1/4 унции) )
- 1/2 стакана натурального несладкого какао-порошка = 41 грамм (1.6 унций)
- 1 стакан кондитерского сахара = 120 граммов (4 1/4 унции)
- 1 стакан просеянного кондитерского сахара = 115 грамм (4 унции)
- 1/4 стакана кукурузного крахмала = 28 граммов (1 унция)
- 1 стакан сахарного песка = 200 грамм (7 1/2 унций)
- 1 столовая ложка меда = 21 грамм (3/4 унции)
- 1/2 стакана кленового сиропа = 156 грамм (5 1/2 унций)
- 1 чашка молока = 227 граммов (240 мл; 8 унций)
- 1/4 чашки патоки = 85 граммов (3 унции)
- 1 чашка овса = 80 граммов (3 унции)
- 1/2 чашки арахисового масла = 135 граммов (4 3/4 унции)
- 1 стакан сметаны или йогурта = 227 граммов (8 унций)
Хотите узнать больше?
Раздел «Мои советы по выпечке» растет!
Измерения при выпечке: руководство | Bob’s Red Mill
Выпечка кажется сочетанием магии, точности и науки, и как только вы преодолеете препятствия, связанные с выполнением точных размеров выпечки, она может уступить место творчеству и цвету на кухне.
Многие говорят, что выпечка их раздражает. И мы это понимаем! Все мы бывали раньше, когда праздничный торт отказывался подниматься или печенье выходило из духовки в виде плоских капель. Что ж, правильно отмеренные ингредиенты могут буквально сделать разницу между идеальной выпечкой и разочаровывающим беспорядком! К счастью, мы собрали наши любимые советы по измерениям без стресса, а также примечания по правильным методам измерения при выпечке таких ингредиентов, как мука и сахар.
Готовите ли вы большую партию праздничного печенья или дюжину кексов к юбилею для кого-то особенного, не бойтесь! Руководство по размерам выпечки Bob’s Red Mill находится здесь.
Советы по измерениям без напряжений- Достаньте хороший набор мерных чашек и ложек. Это стандартные измерения для выпечки, поэтому наличие необходимых инструментов поможет убедиться, что вы получаете именно то количество ингредиента, которое необходимо. Другими словами, хотя это может быть удобно, вам следует избегать отмеривания «чайной ложки» кухонной ложкой, которую вы используете для утренних хлопьев.
- Обязательно внимательно прочтите инструкции. Если, например, рецепт требует 1/2 стакана измельченных орехов вместо 1/2 стакана измельченных орехов, имейте в виду, что первое означает, что вы измельчаете орехи перед измерением, а второе означает, что вы измельчаете орехи после измерения. . Эти разные методы дадут разное количество орехов.
- Сначала вылейте муку в мерный стакан и выровняйте его, а не просто собирайте муку из канистры с помощью чашки. Вы хотите убедиться, что у вас есть точное количество, которое требует рецепт.
- Если вы наполняете свои мерные чашки чем-то липким, например медом, не забудьте заранее обработать их антипригарным кулинарным спреем. Это поможет ингредиентам выскользнуть и избавит вас от липкого беспорядка.
- При измерении жидкостей ставьте чашку на ровную поверхность. Это поможет вам убедиться, что вы правильно читаете результат измерения. И на этой заметке, считывайте измерения жидкости сбоку, а не сверху.
- Имейте в виду, что унции и жидкие унции — разные вещи.Унции — это измерение веса, а жидкие унции — это измерение объема. Однако с жидкостями, такими как вода, они эквивалентны.
Мука известна как очень популярный ингредиент для выпечки, который часто неправильно измеряется. Опытные пекари любят использовать так называемый метод ложки и уровня. Как мы уже упоминали выше, это означает, что вы не вычерпываете муку из контейнера или пакета с мерным стаканом. Вместо этого вы ложкой зачерпните муку в мерный стакан и выровняйте его тыльной стороной ножа (не утрамбовывая муку).Это может показаться дополнительным шагом, но поверьте нам, когда мы говорим о совершенстве выпечки, это необходимо.
ОвесОвес, например старомодный или овес быстрого приготовления , можно найти в рецептах выпечки, таких как батончики или мюсли. Хотя они могут показаться достаточно похожими, хорошо отметить, что овсяные хлопья более тонкие по консистенции, чем цельный овес или овсяные хлопья старого образца, так как овсяные хлопья на самом деле просто прокатываются тоньше, чем овсяные хлопья старого образца.Опять же, поначалу это может показаться безумным, но в выпечке главное — это консистенция.
Разрыхлитель и пищевая содаЕсли вы используете разрыхлитель или пищевую соду, хорошо встряхните ее, прежде чем открывать емкость. Используйте мерную ложку и нож, чтобы выровнять размер. Имейте в виду, что эти два ингредиента разные, и важно обращать внимание на то, какой из них требуется в вашем рецепте.
Активные сухие дрожжиБольшинство дрожжевых пакетов, которые вы найдете в магазине, содержат 1/4 унции дрожжей (2 1/4 чайных ложки).Вы должны проверить дрожжи, чтобы убедиться, что они активны. Чтобы проверить это, сбрызните столовую ложку в небольшой миске теплой водой. Подождите несколько минут, чтобы смесь начала вспениваться. Если он не пенится, значит, он не активен.
Шортенинг и твердые жирыВы обнаружите, что столовые ложки масла и маргарина отмечены на боковой стороне бумажной упаковки. Многие палочки сливочного масла будут упакованы в одну четверть фунта на палочку, что равняется 1/2 стакана. Вы измерите твердое масло, упаковав его в чашку и убедившись, что в нем нет воздушных пробок.Затем выровняйте его ножом. Если вы используете масло, измеряйте его как жидкость.
Белый сахар-сырец и тростниковый сахарСахар измеряется простым черпанием мерного стакана в мешок для сахара и последующим выравниванием его ножом. Конечно, не обязательно, чтобы в рецепте было больше сахара, как в случае с другими ингредиентами. Однако сахар важен для расщепления других ингредиентов в рецепте, поэтому следите за количеством, указанным в ингредиентах.
Коричневый сахарОтмерьте коричневый сахар ложкой в мерную чашку.Как только вы это сделаете, убедитесь, что он упакован (если в рецепте не указано иное).
Полужидкие ингредиентыДля таких ингредиентов, как йогурт или арахисовое масло, измеряйте их в сухих мерных стаканчиках. Из-за своей густоты эти ингредиенты могут быть непростыми и часто липкими. Используйте антипригарный кулинарный спрей, как мы уже упоминали в советах выше, чтобы облегчить уборку. Разложив ингредиенты ложкой и выровняв их, используйте резиновую лопатку, чтобы переложить оставшиеся лакомые кусочки в миску.
Дополнительные ингредиентыДобавлять такие ингредиенты, как конфеты и шоколадные чипсы, весело, вкусно и легко. Все, что вам нужно сделать, это вылить их в мерный стакан, а затем добавить в выпечку.
Когда дело доходит до сухих и жидких эквивалентов, вот удобное руководство, которое можно держать под рукой во время отличной выпечки.
Эквиваленты сухих ингредиентов:1 столовая ложка = 3 чайных ложки
1/16 чашки = 1 столовая ложка
1/8 чашки = 2 столовые ложки
1/4 стакана = 4 столовые ложки
1/3 стакана = 5 столовых ложек + 1 чайная ложка
1/2 стакана = 8 столовых ложек
2/3 стакана = 10 столовых ложек + 2 чайных ложки
3/4 чашки = 12 столовых ложек
1 чашка = 16 столовых ложек или 48 чайных ложек
Эквиваленты жидких ингредиентов:8 жидких унций = 1 чашка = 1/2 пинты
16 жидких унций = 2 стакана = 1 пинта
32 жидких унции = 4 стакана = 2 пинты = 1 кварта
64 жидких унции = 8 чашек = 4 пинты = 2 кварты
128 жидких унций = 4 кварты = 1 галлон
Или вы можете сделать то, что любит делать наша подруга Салли из Sally’s Baking Addiction , и измерять по весу.Как она отмечает, некоторые могут сказать, что это пустая трата времени, но именно так она добивается желаемых результатов. «Чашка — это не всегда чашка, — говорит она, — но грамм / унция — это всегда грамм / унция».
Вот весы, которые она использует для общих ингредиентов:
1 стакан универсальной муки = 125 грамм (4 1/2 унции)
1 стакан просеянной универсальной муки = 115 грамм (4 унции)
1 стакан хлебной муки = 130 грамм (4 1/2 унции)
1 стакан просеянной хлебной муки = 121 грамм (4 1/4 унции)
1 стакан (упакованный) коричневого сахара = 200 грамм (7 1/2 унций)
1/2 стакана масла = 1 палочка = 115 грамм (4 унции)
1 стакан муки для торта = 115 грамм (4 унции)
1 стакан просеянной муки для выпечки = 100 грамм (3 1/2 унции)
1 чашка шоколадной стружки = 180 грамм (6 1/4 унции)
1/2 стакана натурального несладкого какао-порошка = 41 грамм (1.6 унций)
1 стакан кондитерского сахара = 120 грамм (4 1/4 унции)
1 стакан просеянного кондитерского сахара = 115 грамм (4 унции)
1/4 стакана кукурузного крахмала = 28 граммов (1 унция)
1 стакан сахарного песка = 200 грамм (7 1/2 унций)
1 столовая ложка меда = 21 грамм (3/4 унции)
1/2 стакана кленового сиропа = 156 грамм (5 1/2 унций)
1 стакан молока = 227 г (240 мл; 8 унций)
1/4 стакана патоки = 85 г (3 унции)
1 стакан овса = 95 грамм (3 унции)
1/2 стакана арахисового масла = 135 г (4 3/4 унции)
1 стакан сметаны или йогурта = 227 г (8 унций)
1 стакан цельнозерновой муки = 113 грамм (4 унции)
Итак, теперь, когда вы приобрели уверенность и стали профессионалом в области измерения выпечки, пора отправиться на кухню и приступить к выпечке!
Попробуйте что-нибудь вроде этого Seasonal Fruit Galette , если вы ищете десерт, подходящий для званого обеда или летней встречи.Это легкое угощение, которое гости могут обслужить сами.
Если вы ищете универсальную выпечку, которую можно посыпать маслом и джемом или заправить такими ингредиентами для завтрака, как бекон и колбаса, попробуйте поэкспериментировать с этим домашним печеньем из цельнозерновой муки .
Этот шоколадный торт Açai Icebox Cake богат и нежно сладок со сливочной глазурью из орехов макадамия, идеально подходит для особого случая или интимной встречи.
Эти Лимонно-черничные кексы яркие и полны свежих ягод, они идеально подходят для экспериментов, когда вы хотите создать что-то освежающее и не слишком сладкое с легкой глазурью.
Или вы всегда можете выбрать классическое, например BabyCakes NYC Chocolate Chip Cookies , лучшую смесь всех полезных ингредиентов для выпечки, от которых мы падаем в обморок.
Создаете ли вы печенье, пирожные или любую другую выпечку, мы надеемся, что это руководство по выпечке вдохновило вас на творчество!
Какие ваши любимые уловки, чтобы снова и снова получать эту идеальную выпечку? Поделитесь ими с нами в комментариях ниже!
Кубков в Граммы и Унции Таблица преобразования муки, масла и сахара
Размещено и подано в Таблицы преобразования.
Люди, у которых на кухне нет весов, мерных чашек или ложек, много раз задавались вопросом, как отмерить муку, масло или другие ингредиенты для выпечки без весов. Использование правильного количества пищевых ингредиентов очень важно во многих рецептах. Сколько раз вы что-то портили, пробуя новый рецепт, и не могли взвесить муку или сахар? Вот несколько чашек в граммах, унций и фунтов для муки, масла и сахара.
Это то, что показали бы ваши кухонные весы, если бы вы их использовали.Либо вы предпочитаете «плоское» взвешивание, либо зачерпываете, встряхиваете чашку и наполняете «столько, сколько может поместиться», вот сколько муки, сахара и масла весит в чашках. Его использовали многие простые люди, которые любят готовить и печь.
Универсальная мука
Размеры чашки (плоской) в г, унциях и фунтах для универсальной муки:
| Чашки | граммов | унций | фунтов | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка 901 | 4.41 унция | 0,28 фунта | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| стакана | 90 г | 3,17 унции | 0,20 фунта | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ½ стакана | 62,5 г | 2,20 унции | 9010 9010 0,14 фунта 40 гр. Чашки (смещенные при наполнении) Размеры в граммах, унциях и фунтах для муки общего назначения:
|