Когда сажать катран семенами осенью: Катран — миролюбивый заменитель хрена. Описание, выращивание. Фото — Ботаничка.ru

Катран — миролюбивый заменитель хрена. Описание, выращивание. Фото — Ботаничка.ru

Многие садоводы хотели бы выращивать у себя на даче хрен, да вот беда, опасаются, что он распространится потом по всему участку и вывести его будет затруднительно. Помочь в этом отношении может редкая овощная культура — катран, который не только по своим вкусовым качествам не уступает обычному хрену, но и имеет ряд преимуществ. Катран вкуснее, урожайнее и, главное, не засоряет участок. Кроме того, наряду с корнем, молодые листья его с успехом используют в овощных салатах, как аналог спаржи. Немаловажно также, что катран — декоративное растение и активно используется в последнее время ландшафтными дизайнерами в цветочных композициях.

Катран приморский. © Nick SaltmarshСодержание:

Описание катрана

Катран, а точнее катран приморский (Crambe maritime) – многолетнее травянистое растение семейства капустных (как и хрен), высотой 50-70 см, с толстым (до 7-10 см) цилиндрическим корнем с белой мякотью.

Формирует приподнятые розетки листьев. Цветы белые, небольшие (до 1 см в диаметре), но многочисленные. Плод – стручок.

Катран, как следует из видового названия – растение морских побережий Атлантики, Балтийского и Черного морей, изредка встречается на Кавказе.

Само название рода в переводе с тюркского означает «смолистый факел», это связано с тем, что оно хорошо горит. Такое свойство обусловлено значительным содержанием в нем эфирных масел. Кроме них, катран богат сахаром, витаминами групп В, С и РР, минеральными веществами.

Катран приморский. © Derek Ramsey

Выращивание катрана

Размножается катран обычно семенами, они разного размера, нужно выбирать покрупнее, поскольку мелкие плохо прорастают. Сажают его осенью или весной. В последнем случае семена катрана нужно стратифицировать, т.е. замочить в теплой воде на 2 часа, затем, смешав его с небольшим количеством песка, помещают на 2-3 месяца в холодильник или погреб.

Высаживают семена катрана весной в конце апреля в некислую, вспаханную почву на глубину 1,5 см (осенью сажают глубже – до 3 см) из расчета 15 семян на 1 м². Почву затем обычно мульчируют. Когда проростки катрана достигают 6-8 см, делают прополку и прореживание. Вторую прополку – при образовании 2-3 настоящих листьев и высоты растения около 20 см. После прореживания расстояние между растениями в рядах обычно 20-30 см, а междурядья 60-70.

Высаживать катран можно и рассадой 35-45 дневного возраста. Кроме того, иногда его размножают и прикорневыми черенками, которые нарезают весной у молодых растений (как у хрена).

Катран в уходе неприхотлив, морозостоек, кроме прополки осуществляют рыхление междурядий и подкормку, с вредителями и болезнями борются также как и с капустой.

Собирают урожай катрана в октябре, обычно на 2-3 год (можно использовать и однолетние корни при их хорошем формировании).

Катран приморский, отбеленные черешки. © StevecheltКатран приморский, рассада. © chipmunk_1Катран приморский, листья взрослого растения. © Dinkum

Пара рецептов блюд с катраном

Катран с мясом. 0,5 кг свинины, 0,5 кг картофеля, 1 луковицу тушат, а ближе к готовности засыпают 0,5 стакана тертого катрана. Получается очень ароматно и вкусно.

Можно также приготовить хороший соус катрана с яблоком. Берут 1 яблоко, натирают, и смешивают с 0,5 стакана тертого катрана, добавляют уксус, растительное масло и 2 столовые ложки сметаны. Похвала хозяйке обеспечена!

Катран – растение, заменяющее хрен. Выращивание из семян

Хрен — корнеплод нужный, особенно в сезон заготовок. Но очень он агрессивный, и когда разрастется, то отвязаться от него ох как сложно.
Его выпалываешь, выкапываешь, но хрен вылезает отовсюду как ни в чем не бывало, захватывая все новые территории.

А вот его родственник катран не таков. Он ведет себя прилично.

Катран (лат. Crambe) участок не засоряет и ведет себя не как сорняк, а как культурное огородное растение. К тому же он сочнее, вкуснее, богаче по химическому составу.

У катрана мясистые сочные корни, цилиндрические или конусовидные в зависимости от сорта. Корни у катрана в первый год жизни хоть и невелики, их вполне можно употреблять в пищу, но все же подождите до следующего года.

Семена высевать лучше под зиму, чтобы они прошли естественную стратификацию. Можно катран посеять и весной, но семена надо подержать в песке в морозильной камере.
Еще один способ ускорить посевную — вырастить рассаду катрана. Но для этого подойдут только стратифицированные семена.



Почва для катрана подходит любая, кроме кислой и переувлажненной. Отличными предшественниками являются бобовые и зерновые. Катран нельзя сажать после капусты, редиса и редьки (чтобы не заболели килой).

Глубина заделки семян — 2-3 см. Расстояние между молодыми растениями 15-20 см, для взрослых оно увеличивается в 2 раза. Расстояние между рядами 60-70 см.

Сначала растение развивается медленно и нуждается в особой опеке. Важно, чтобы его не угнетали соседи.
В ненастные дни надо следить, чтобы катран не вымокал.

На тощих почвах необходима подкормка, лучше всего органическая. При возникновении почвенной корки междурядья нужно прорыхлить на глубину 4-5 см и замульчировать торфом.

Опытные дачники для повышения урожайности катрана весной раскапывают почву у двухлетнего растения, срезают верхнюю часть (головку) корнеплода, дезинфицируют золой и вновь засыпают. Вместо семенного цветоноса развивается листовая розетка, на образование наземной части которой требуется меньше питания, и корень быстрее набирает массу.

При посадке семенами корневища катрана достигают веса 200-300 г к осени второго года. Если же была высажена рассада, то можно получить приемлемый урожай и первой осенью.

На зиму растения оставляют в грунте, корневую шейку лишь слегка присыпают землей.
Автор – H.Hикитин

Катран как вырастить из семян — MOREREMONTA

Хрен Катран относится к группе многолетних растений, семейству Капустных. Отличается культура не только внешним видом от обычного хрена, но и вкусовыми качествами. Растение не привередливое, но, чтобы оно длительное время украшало собой территорию, нужно соблюдать несложные правила.

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его еще называют, является травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого достигает почти 70 см. Корневая система имеет цилиндрическую форму. Основной и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе существует множества разных сортов хрена Катран, но самыми популярными являются:

• путьевидный;
• восточный;
• степной или татарский;
• морской;
• крымский.

Куст хрена формирует розетки, которые слегка приподняты вверх. Цветочки белого оттенка. Все они одинакового размера. В распущенном виде диаметр бутонов не превышает 1 см. По окончанию цветения на их месте формируются плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого удивительного растения являются побережья Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно увидеть на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Посадить и вырастить этот вид хрена на участке сможет даже школьник. Все это обусловлено не привередливостью культуры. Главное, верно подготовить посадочный материал и владеть информацией правильной посадки зерен.

Стратификация семян катрана в домашних условиях

Это важный момент при размножении Катрана семенами:

1. Изначально потребуется замочить зерна в чистой воде, температура которой от +18 0 С до +20 0 С. Также можно использовать раствор марганцовки (1%).
2. Через два часа посадочный материал переложить на тканевую салфетку, а спустя несколько минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
3. Полученную смесь держать при нулевой температуре воздуха от 3 до 4 месяцев. Прекрасным вариантом является нижняя полка холодильника или подвал.

Выбор места для посадки

Посадку семян лучше всего осуществлять на песчаных, суглинистых почвах. Грунт должен также быть с минимальными показателями кислотности. В тяжелых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять свой внешний вид, что негативно сказывается на питательных свойствах корешка.

Оптимальным местом являются участки, где очень близко проходят подземные воды.

Правила посева зерен

Перед тем как приступить к процедуре, нужно подготовить место для посадки. Первое, что потребуется сделать — это перекопать грядку. Затем внести на 1 м 2 от 3 до 4 кг перегноя. Если нет возможности использовать органику, то заменить ее можно покупными удобрениями на основе фосфора или калия. Прекрасным вариантом является «Кемир-Супер», «Азофоска».

Сеять зерна нужно на глубину не больше чем 3 см. Оптимальной шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В каждой из них надо сформировать 3 строчки. Они должны располагаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в пределах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого можно использовать торф или перегной. Особенно важна мульча, если посев проводиться не весной, а осенью. Повторно покрывают рядки перегноем сразу после того, как появились первые всходы.

Правильный уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до появления первых всходов. Потом наступает время кропотливого труда.

Орошение

Первые всходы надо тщательно поливать отстоянной водой, а уже после появления двух пар листиков, их нужно проредить. Оптимальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начиная с мая месяца полив увеличивают. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то орошение проводят минимум два раза в неделю.

Рыхление почвы

Данную процедуру проводят часто, особенно если растения еще маленькие. Рыхлить почву нужно не сильно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят в то время, когда проводят прореживанием. Для этого используют селитру. На 1 м 2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку осуществляют после появления 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если есть возможность, то удобрять Катран лучше всего жидкими препаратами.

Повышение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, необходимо на второй год срезать головку растения на 3 см. После этого культура не будет тратить все свои силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Уборка урожая хрена Катран

Выкапывать корешки нужно осенью. Лучше всего это делать в последнюю неделю сентября. Перед тем как приступить к процедуре, нужно изначально срезать все листики. Таким образом будет легче определить, где находится корешок и не повредить его.

Сбор урожая можно проводить уже в первый год после посадки хрена.

При правильном уходе с 1 м 2 можно выкопать до 1 кг урожая. Чтобы продукт как можно дольше полежал, корешки рекомендуется поместить во влажный песок. Емкость с хреном держат при низких температурах воздуха. Хорошо подходит для этого погреб или подвал. Именно в этих местах показатели влажности находятся в пределах 85%.

Зеленную массу и корнеплоды используют как в медицине, так и в кулинарии. Молодые листики добавляют в салаты в сыром виде, а побеги варят или готовят на пару, как спаржу. С корешков делают приправу – хрен, и добавляют в консервацию. Некоторые запекают корнеплоды в духовке. Благодаря высокой температуре воздуха они становятся очень мягкими и сочными. Такие овощи менее острые, что дает возможность употреблять их людям с заболеваниями желудка.

Хрен Катран – это уникальное растение, которое станет настоящей находкой на кухне. При правильном выращивании корнеплод порадует всех своим не только пряным вкусом, но и насытит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Катран является овощной культурой. Она не очень распространена в России. Он относится к семейству Капустных. У этого многолетника множество положительных качеств, поэтому к нему обращено внимание большинства овощеводов. В природных условиях произрастает примерно 36 видов, однако самые распространённые: сердцелиственный катран, применяющийся в дизайне парков; степной катран с абиссинским катраном и приморским катраном.

Главное достоинство растения – это то, что оно неприхотливо к уходу с почвами, ещё оно довольно-таки морозоустойчиво и засухоустойчиво. Субтропики являются природной средой обитания.

Например, побережья Чёрного моря со Средиземным морем. Однако сейчас катран хорошо выращивается в Северной Африке с Азией, Европой. Катран занял большие территории в Северной Америке.

Общие сведения

У растения катран пищевое назначение. Культивирование происходит как пряный овощ. В корневище и листовых пластинах содержится витамин С, пектин, магний с инулином, железо с солями калия и кальций. Корнеплод катрана напоминает по всем характеристикам (пищевая ценность с продуктивностью, составляющими веществами с вкусовыми качествами) стержневой корень хрена.

Однако у корнеплода островатый пряный вкус, который близок к хрену. В нём содержатся минералы с витаминами РР, С, В, фитонциды с белком, сахаром, эфирные масла с микроэлементами как калий с фосфором.

Применение катрана

• Как приправу к различным консервам с маринадами можно употреблять корневище, а также сырое.
• Также добавляют к закускам, соусам. Поэтому зачастую это замена хрена.
• Отбелённые стебли с молодыми листовыми пластинами можно использовать в качестве спаржи, приготавливая салаты.
• Когда в весеннее время не хватает витаминов, то побеги необходимо обжаривать в масле, потому что это восстанавливающее, общеукрепляющее растение.
• В народной медицине применялся катран как ранозаживляющее, антибактериальное, противоцинготное и антивирусное средства.
• Катран улучшает пищеварение, заменяет горчичники.
• Индивидуальную непереносимость, язвенную болезнь, хронические болезни печени, гастриты с колитами отнесены к противопоказаниям.
• Вегетативная часть катрана применяется как питательный корм для скота.
• Техническое масло и воск делают из семян, которые содержат примерно 45% жирного масла.
• Другим интересным свойством можно назвать то, что листовые пластины содержат в себе вещества, которые могут стимулировать развитие растений.

У катрана образуется розетка, которая состоит из больших голубовато-зелёного окраса листовых пластин (четыре-пять листов), похожих на капустные листья. Их применяют прямо сырыми для различных салатов. Ещё растение приобретает крепкий стержневой корень в 1-ый год развития. Во 2-ой год число листовых пластин становится в среднем 15 штук.

У корнеплода образуются большие размеры: длина тридцать-шестьдесят сантиметров, диаметр 40-70 миллиметров. Он ровной формы, глубина до 1-го метра, сверху покрывает тоненькая коричневатая кожица, беловатая мякоть сладкая и сочная на вкус. Взрослый корнеплод весит примерно 1 килограмм и больше.

Процесс цветения начинается на 2-ой либо 3-ий год существования цветка, когда будут длинноватые, тонковатые цветоносы, достигающие в высоту 0,8-1,25 метра. Это ценная культура, являющаяся медоносом. У него душистые, беловатые соцветия, которые состоят из маленьких цветочков с четырьмя лепестками. Поэтому их опыляет много пчёл. Плод является двудольным стручком, а внутри него есть 1 сферическое семя.

Как вырастить

• Вообще выращивание катрана несложное. Он не может разрастаться по участку, засоряя ваши грядки. Ему необходимо хорошее освещение.
• Катран не переносит застаивания воды и заболоченности. Почва должна быть лёгкой, плодородной, рыхловатой.
• Высокий уровень кислотности грунта не подойдёт, потому что тогда возникнут болезни: чёрная ножка с капустной килой. Из-за этого обязательно нужно произвести известкование участка.
• Берём 300-500 грамм на м2 древесной золы и 100-300 грамм свежегашеной извести. Баклажан с огурцами, томаты с картофелем будут благоприятными как предшествующие культуры.

Размножение

Можно размножать с помощью семян и вегетативным способом – отрезками корешков либо прикорневыми череночками.

Необходимо отбирать самые большие семена для посева, чтобы увеличилась возможность прорастания. Надо стратифицировать семена из-за очень прочной оболочки. Если у вас предзимневой сев, то стратификация пройдёт естественным образом. Если сев весенний, то принудительно.

Осенний метод высадки семян наиболее удобен. Необходимо в середине либо в конце осеннего периода высевать семена на глубину тридцать миллиметров и дистанцией 0,7-0,9 метра между рядов. С расчётом десять-двенадцать семян на один метр. Потом прореживаем всходы, учитывая размеры взрослого растения.

Для хорошего развития расстояние меж кустиками должно быть от 0,6-0,7 метра. Нужно систематически разрыхлять грунт, пропалывать и прореживать его.

Надо вместе с катраном высаживать салат латук для ограждения всходов от крестоцветной блошки. Надземная часть катрана отмирает в зимнее время, однако в весенний период появятся листовые пластины с побегами.

У корнеплодов хорошая лёжкость. В два года у них уже есть спелость, однако большой урожай дадут трёхлетние растения. Корни необходимо осторожно выкопать, очистить от земли, на протяжении нескольких дней просушить под навесом. Храним в ящиках, в подвале, пересыпая корнеплоды песочком.

Самые распространённые сорта растения – Аккорд с Крымским катраном, Пикадромом.

Катран — достаточно новая овощная культура, поэтому многие еще не знают, что это такое и как его выращивать. По питательным и вкусовым качествам растение напоминает хрен. В отличие от последнего, катран имеет более ровную форму корня.

Катран богат витаминами группы В, С, А, Р, микроэлементами и служит противоцинготным средством. Большое количество фосфора и калия содержится в корнях. Эфирное масло, которое находится в растении, придает ему острый запах и вкус.

Корень катрана используют подобно хрену. Катран нашел свое применение и в народной медицине, он служит как фитонцидное средство. Растение считается заменителем хрена и ничем ему не уступает. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое катран, а также правила по посадке и уходу за ним.

Катран: что это за растение

Катран — это многолетнее растение, относящееся к семейству Капустных, выращивание которого набирает популярность с каждым годом. После плодоношения оно погибает. Стебель голый, ветвистый, покрыт восковым налетом и вырастает до 150 см. Листья зеленые, которые, как и стебель, покрыты восковым налетом, черешковые, перистораздельные.

В первый год у растения образуется розетка прикорневых листьев (обычно до 10 штук) и стержневой, цилиндрический, утолщенный корнеплод, который уходит глубоко в почву. Иногда корень может достигать в глубину до 2 метров.

Катран — самоопылитель, но также может опыляться и перекрестно. Плоды созревают уже в конце августа. Вес корня достигает до 800 г. А по вкусовому качеству этот заменитель хрена ничем не хуже, катран можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде. Растение может выдержать жару и холод, даже самые суровые зимы.

Необходимые условия для выращивания катрана

Перед тем как сажать катран, необходимо создать ему подходящие условия. Растение к почве нетребовательно, однако рекомендуется сажать его на песчаных или средних суглинистых некислых почвах. Если на участке грунтовые воды залегают поверхностно, то под посадку это место годится. В тяжелом грунте семена плохо прорастают, а в кислом катран будет часто болеть и плохо расти. Комфортная температура воздуха для роста растения — это +19. +25 °С. Семена прорастают при +4 °С, а всходы выдерживают морозы в -6 °С.

Как посадить катран: выращивание «заменителя хрена» из семян

Катран — непривередливое растение, поэтому посадка и уход за этой культурой в открытом грунте не составляют особого труда. Если правильно подготовить семена и знать технологию посева, то катран трава будет хорошо расти и приносить богатый урожай. Далее рассмотрим подробней, что нужно сделать для выращивания «заменителя хрена».

Подготовка семян к посадке

Посадка катрана семенами, прежде всего, начинается с их подготовки. Чтобы как можно скорее увидеть всходы при весеннем посеве, семена нужно стратифицировать. Для этого их необходимо замочить их при температуре +18. +20 °С в 1%-ном растворе марганцовокислого калия или в воде на два часа. После этого смешать их с немного увлажненным песком в соотношении 1:3 и хранить 95-100 дней при 0 °С, например в холодильнике или подвале. Как вырастить растение, напоминающее хрен, на даче из семян после выполнения этой процедуры, рассмотрим далее.

Нормы и правила посева катрана на дачном участке

Перед посевом катрана на дачном участке необходимо внести 3-4 кг/кв. м навоза и по 35-40 г/ кв. м фосфорных и калийных удобрений. Можно воспользоваться и комплексными удобрениями, например «Кемира-супер», «Азофоска» и «Кемира-универсал».

Катран не требует применения специальных агротехник, выращивание этой культуры из семян будет под силу садоводу любого уровня. Семена сеют на глубину 3 см, а ширина между рядами — 65-70 см. Сажать семена катрана можно и ленточным способом, для этого в каждой ленте делают 3 строки через 35 см, а ширина между лентами 60 см.

Как ухаживать за катраном

Как начать выращивать катран, мы разобрались, осталось обеспечить растению качественный уход. В фазе двух настоящих листьев необходимо прореживать ряды, чтобы расстояние между растениями было около 30 см. Вначале растение развивается медленно, и в это время очень важно делать рыхление и прополку между рядами, это и является основным уходом за катраном.

В фазе, когда появляются первые настоящие листья, нужно проводить борьбу с вредителями. Поливают это похожее на хрен растение по мере необходимости, а вот в конце мая полив делают более обильным, из расчета 30 л/кв. м.

Первая подкормка необходима при прореживании растения, для этого берут 5-10 г/кв. м аммиачной селитры. Во второй подкормке в фазе 5 настоящих листьев используют 9-15 г/кв. м калийной соли и 6-7 г/кв. м аммиачной селитры. Калийные удобрения следует вносить во второй половине вегетационного периода.

Катран: особенности уборки урожая

Корни катрана убирают осенью, в конце сентября. Собирают урожай в первый или второй год жизни растения, предварительно срезав все листья. При правильном уходе урожай может достигать 1 кг/кв. м.

Чтобы хранить корни, их следует слегка прикопать во влажный песок в погребе, траншее и т. д. Температура должна быть +4-5 °С, а влажность воздуха — не менее 85%. Выкапывать корни можно и весной, пока катран не тронулся в рост. На второй год жизни корнеплод крупнее, часть растений зацветает, и образуются семена, поэтому общее количество урожая снижается.

Хрен Катран — выращивание из семян, стратификация дома, видео

Катран сговорчивее хрена: как вырастить необычный овощ на своем участке?

Катран — светолюбивое, засухо-, холодо- и морозостойкое растение.

Предпочитает богатую гумусом с мощным пахотным слоем почву, лучше супесчаную или суглинистую.

Наш совет:

Не терпит близкого стояния грунтовых вод, плохо реагирует на кислую почву (как все растения семейства капустных, может заболеть килой). Осенью или весной под перекопку почвы вношу древесную золу (500 г на 1 кв. метр), а в последние годы, отказавшись от перекопки, просто рассыпаю золу и рыхлю почву плоскорезом Фокина на глубину 3-5 см.

Особенности посева

Семена катрана покрыты плотной оболочкой, что затрудняет их всхожесть. Весной семена можно сеять только после 90-100-дневной стратификации (намочить их в воде комнатной температуры на 2-3 ч, затем смешать 1 часть семян и 3 части влажного речного песка и держать до посева при температуре около 0 °С, не допуская пересыхания).

Проще сеять семена под зиму — с конца августа по ноябрь. Помню, впервые получив семена катрана (не зная тогда еще его особенностей), посеял их весной — всходов не дождался. А семена, посеянные в сентябре, весной дали дружные всходы.

Высеваю семена на глубину 2-3 см с междурядьями 50-60 см. Всходы от осеннего сева появляются в апреле-мае.

Молодые растения может повреждать крестоцветная блошка, в этом случае достаточно опылить всходы древесной золой утром по росе.

Наш совет:

При появлении у растений двух настоящих листьев прореживаю их, оставляя на расстоянии 10-15 см друг от друга, при образовании 5-6 листьев увеличиваю расстояние до 25 см. Кстати, удаленные растения можно пересаживать в другое место.

Необходимый уход

Уход за катраном обычный — систематическое рыхление почвы, прополки, при необходимости — полив.

Летом листья катрана могут повреждать гусеницы капустной белянки. Обычно стараюсь собирать их руками (это довольно просто), в крайнем случае — опрыскиваю препаратом децис.

Когда можно собирать урожай?

У катрана мощный, слаборазветвленный, ломкий, сочный корнеплод.

К осени первого года выращивания корнеплоды достигают 200-300 г, вырастают длиной 30-40 см и толщиной 2-4 см, к концу второго года он образует корнеплоды массой до 1-2 кг (заметьте, у хрена до 200 г), длиной 50 см.

Их можно выкапывать и использовать по назначению. С наступлением устойчивых холодов, розетка листьев у катрана отмирает, корнеплоды зимой не подмерзают.

Весной второго года выращивания катран начинает расти сразу же после оттаивания почвы.

Наш совет:

В мае-июне на отдельных растениях (очень немногих) образуются цветоносы. Если их не удалить, растение даст семена и отомрет, не образовав крупный корнеплод.

Катран — отличный медонос

Цветки белые или розовые, их очень много, они имеют приятный медовый запах. Цветущие кусты катрана похожи на огромные шары (диаметр — до 1 м).

Изумительным медовым ароматом и прекрасным зрелищем цветущих растений можно наслаждаться 2-3 недели.

Цветение катрана весьма продолжительное, семена созревают неодновременно. Они значительно отличаются по величине, есть очень мелкие, которые, как правило, всходов не дают, а есть и крупные — величиной с горошину. Созревшие (побуревшие) стебли катрана срезаю утром и подвешиваю на чердаке для дозаривания, затем обмолачиваю, провеиваю, удаляя при этом мелкие семена.

Хранение и использование 

При уборке корнеплоды глубоко подкапываю, выдергиваю из почвы, очищаю от листьев и земли и сразу же убираю на хранение.

Они отлично хранятся зимой в подвале или погребе, пересыпанные влажным песком.

Наш совет:

Катран превосходно заменяет хрен при консервировании огурцов и томатов, изготовлении разных приправ, салатов, соусов, улучшают вкус многих холодных блюд и закусок.

Весной молодые листья катрана второго года выращивания используем для приготовления различных салатов либо отвариваем в подсоленной воде и тушим с маслом, посыпав сухариками.

Листья катрана можно также скармливать домашним животным.

Полезные свойства катрана

В лечебных целях катран (как и хрен) применяют для улучшения аппетита и пищеварения.

В народной медицине его используют гораздо шире — при расстройствах желудка, как фитонцидное и противоцинготное средство, для заживления гнойных ран, выведения веснушек, как заменитель горчичников.

Катран противопоказан при болезнях печени, почек, язве желудка, при гастритах и колитах.

Подведем итоги

Катран у меня растет практически на одном месте более 20 лет, постоянно обновляясь за счет самосева

За это время он ничем не болел, даже когда я перестал баловать его вниманием и перевел на спартанский образ жизни

Как вырастить

Чтобы вырастить на своем дачном участке катран, для растения важно создать благоприятные условия. Отмечают нетребовательность катрана к почве

Предпочитает рыхлую некислую супесчаную или легкосуглинистую землю. Тяжелый грунт не годится для посадки: семенной материал прорастает долго и плохо, кислая почва обеспечит овощу слабый рост и болезни

Отмечают нетребовательность катрана к почве. Предпочитает рыхлую некислую супесчаную или легкосуглинистую землю. Тяжелый грунт не годится для посадки: семенной материал прорастает долго и плохо, кислая почва обеспечит овощу слабый рост и болезни.

Место посадки для овоща выбирают открытое, освещенное солнцем. Растение не переносит затемнения.

Катран растет и развивается при температуре воздуха +19…+25 °С. Прорастание семян происходит при +4 °С. Растение отличается зимостойкостью: всходы переносят заморозки до -6 °С.

Оптимальные предшественники для овоща:

• картофель и тыква;
• фасоль и огурцы;
• горох и баклажаны.

Как вырастить хрен Катран у себя на участке

Хрен Катран относится к группе многолетних растений, семейству Капустных. Отличается культура не только внешним видом от обычного хрена, но и вкусовыми качествами. Растение не привередливое, но, чтобы оно длительное время украшало собой территорию, нужно соблюдать несложные правила.

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его еще называют, является травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого достигает почти 70 см. Корневая система имеет цилиндрическую форму. Основной и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе существует множества разных сортов хрена Катран, но самыми популярными являются:

• путьевидный;
• восточный;
• степной или татарский;
• морской;
• крымский.

Куст хрена формирует розетки, которые слегка приподняты вверх. Цветочки белого оттенка. Все они одинакового размера. В распущенном виде диаметр бутонов не превышает 1 см. По окончанию цветения на их месте формируются плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого удивительного растения являются побережья Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно увидеть на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Посадить и вырастить этот вид хрена на участке сможет даже школьник. Все это обусловлено не привередливостью культуры. Главное, верно подготовить посадочный материал и владеть информацией правильной посадки зерен.

Стратификация семян катрана в домашних условиях

Это важный момент при размножении Катрана семенами:

1. Изначально потребуется замочить зерна в чистой воде, температура которой от +180 С до +200 С. Также можно использовать раствор марганцовки (1%).
2. Через два часа посадочный материал переложить на тканевую салфетку, а спустя несколько минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
3. Полученную смесь держать при нулевой температуре воздуха от 3 до 4 месяцев. Прекрасным вариантом является нижняя полка холодильника или подвал.

Выбор места для посадки

Посадку семян лучше всего осуществлять на песчаных, суглинистых почвах. Грунт должен также быть с минимальными показателями кислотности. В тяжелых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять свой внешний вид, что негативно сказывается на питательных свойствах корешка.

Оптимальным местом являются участки, где очень близко проходят подземные воды.

Правила посева зерен

Перед тем как приступить к процедуре, нужно подготовить место для посадки. Первое, что потребуется сделать — это перекопать грядку. Затем внести на 1 м2 от 3 до 4 кг перегноя. Если нет возможности использовать органику, то заменить ее можно покупными удобрениями на основе фосфора или калия. Прекрасным вариантом является «Кемир-Супер», «Азофоска».

Сеять зерна нужно на глубину не больше чем 3 см. Оптимальной шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В каждой из них надо сформировать 3 строчки. Они должны располагаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в пределах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого можно использовать торф или перегной. Особенно важна мульча, если посев проводиться не весной, а осенью. Повторно покрывают рядки перегноем сразу после того, как появились первые всходы.

Орошение

Первые всходы надо тщательно поливать отстоянной водой, а уже после появления двух пар листиков, их нужно проредить. Оптимальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начиная с мая месяца полив увеличивают. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то орошение проводят минимум два раза в неделю.

Рыхление почвы

Данную процедуру проводят часто, особенно если растения еще маленькие. Рыхлить почву нужно не сильно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят в то время, когда проводят прореживанием. Для этого используют селитру. На 1 м2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку осуществляют после появления 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если есть возможность, то удобрять Катран лучше всего жидкими препаратами.

Повышение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, необходимо на второй год срезать головку растения на 3 см. После этого культура не будет тратить все свои силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его еще называют, является травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого достигает почти 70 см. Корневая система имеет цилиндрическую форму. Основной и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе существует множества разных сортов хрена Катран, но самыми популярными являются:

• путьевидный;
• восточный;
• степной или татарский;
• морской;
• крымский.

Куст хрена формирует розетки, которые слегка приподняты вверх. Цветочки белого оттенка. Все они одинакового размера. В распущенном виде диаметр бутонов не превышает 1 см. По окончанию цветения на их месте формируются плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого удивительного растения являются побережья Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно увидеть на землях Кавказа.

По теме:

Правильный уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до появления первых всходов. Потом наступает время кропотливого труда.

Первые всходы надо тщательно поливать отстоянной водой, а уже после появления двух пар листиков, их нужно проредить. Оптимальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начиная с мая месяца полив увеличивают. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то орошение проводят минимум два раза в неделю.

Рыхление почвы

Данную процедуру проводят часто, особенно если растения еще маленькие. Рыхлить почву нужно не сильно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят в то время, когда проводят прореживанием. Для этого используют селитру. На 1 м 2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку осуществляют после появления 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если есть возможность, то удобрять Катран лучше всего жидкими препаратами.

Повышение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, необходимо на второй год срезать головку растения на 3 см. После этого культура не будет тратить все свои силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Описание растения хрен катран: как выглядит – на фото

Начиная описание катрана, стоит отметить что этот овощ мало знаком жителям черноземного района. Он в диком виде встречается в предгорных районах Крыма и Кавказа. Однако это неприхотливое растение по вкусовым качествам не отличается от хрена и успешно возделывается в разных почвенно-климатических зонах. Хорошо растет на Урале и в Сибири. Жители этих регионов знают точно, как выглядит катран и где его найти в ближайшем лесу или у себя на огороде.

Хрен катран относится к семейству Крестоцветные. В Крыму его называют «крымский хрен». У него цилиндрический, прямой, слабо разветвленный мясистый корень, который очень быстро идет в рост. На тучных черноземах уходит в почву на глубину до 60 см без разветвлений, затем обрастает боковыми корневищами и проникает вглубь до 2,8 м и более.

Катран считается долгоживущим растением, который в первый год жизни выпускает розетку крупных, блекло-зеленых, шершавых листьев, вырастающих до 40 см в длину, а на второй год появляется большое рыхлое соцветие из многочисленных, мелких белоснежных цветков и образуется мощный, до двух метров, корень, за счет которого растение и получает влагу из почвы. Для данного растения важна именно сухая, питательная, но не кислая земля и теплое, солнечное, без ветров место. Размножается отростками и семенами после предварительной, зимней стратификации. Растение достигает своего расцвета лишь на третий год жизни.

Посмотрите растение катран на фото, где предлагаются к оценке его различные виды и сорта:

Разновидности катрана

Рассмотрим некоторые разновидности катрана, пригодные для выращивания в культуре на приусадебном участке.

Crambe maritima – катран приморский.

Cruciferae – крестоцветные.

Декоративное многолетнее растение, достигающее 50–60 см в высоту и столько же в ширину. Листья и стебли образуют куст на крепком деревянистом корневище. Молодые листья имеют глубокий пурпурный цвет, позже они приобретают сине-зеленые оттенки, а по краям становятся волнистыми. Бело-фиолетовые цветки собраны в крупные соцветия-зонтики.

Место для посадки. Открытая местность. Солнечные места с питательной, слегка песчаной, умеренно влажной почвой с хорошим водоотводом. Не выносит кислые и тяжелые (глинистые) почвы. Растение обладает длинным корнем, поэтому для него предпочтительны глубокие почвы.

Сбор урожая. Молодые листья и побеги длиной до 12 см собирают ранней весной. Урожайность достигает от 0,5 до 2 кг на 1 м2. Летом – цветочные стебли длиной 10–15 см с нераскрывшимися бутонами.

Употребление в пищу. Молодые листья употребляются в пищу свежими или вареными, как шпинат. Молодые побеги можно готовить, как спаржу. Предполагаем, что они имеют ореховый привкус с легкой горчинкой. Молодые цветочные стебли можно готовить как брокколи.

Размножение. Размножение делением корневищ или прямым посевом. Этиолирование побегов, выросших из корневых черенков, возможно со второго года. А растения, посаженные семенами, этиолируют с третьего года вегетации. Семена сажают весной в глубокую песчаную почву с хорошим водоотводом, первый урожай собирают через 2 года. Общее время плодоношения составляет 8–10 лет.

Декоративная ценность. Красивые крупные волнистые по краю листья с голубоватым отливом.

Происхождение. Побережья Западной и Северной Европы.

В Англии существует традиция этиолировать молодые побеги в специальных глиняных горшках сразу после того, как распускаются листья. Также для этиолирования молодые побеги можно присыпать, как спаржу, слоем земли, листвы и т. п. в 20–30 см, или оборачивать пленкой. Crambe cordifolia (катран сердцелистный) – крупное отдельно стоящее многолетнее растение высотой 180 см, с листьями размером с автомобильное колесо и огромными белыми соцветиями-метелками. Растет на солнечных местах с питательной почвой и хорошим водоотводом. Предполагаем, что в этиолированном виде пригоден для овощных блюд.

Описание растения хрен катран: как выглядит – на фото

Начиная описание катрана, стоит отметить что этот овощ мало знаком жителям черноземного района. Он в диком виде встречается в предгорных районах Крыма и Кавказа. Однако это неприхотливое растение по вкусовым качествам не отличается от хрена и успешно возделывается в разных почвенно-климатических зонах. Хорошо растет на Урале и в Сибири. Жители этих регионов знают точно, как выглядит катран и где его найти в ближайшем лесу или у себя на огороде.

Хрен катран относится к семейству Крестоцветные. В Крыму его называют «крымский хрен». У него цилиндрический, прямой, слабо разветвленный мясистый корень, который очень быстро идет в рост. На тучных черноземах уходит в почву на глубину до 60 см без разветвлений, затем обрастает боковыми корневищами и проникает вглубь до 2,8 м и более.

Катран считается долгоживущим растением, который в первый год жизни выпускает розетку крупных, блекло-зеленых, шершавых листьев, вырастающих до 40 см в длину, а на второй год появляется большое рыхлое соцветие из многочисленных, мелких белоснежных цветков и образуется мощный, до двух метров, корень, за счет которого растение и получает влагу из почвы. Для данного растения важна именно сухая, питательная, но не кислая земля и теплое, солнечное, без ветров место. Размножается отростками и семенами после предварительной, зимней стратификации. Растение достигает своего расцвета лишь на третий год жизни.

Посмотрите растение катран на фото, где предлагаются к оценке его различные виды и сорта:

Разновидности катрана

Рассмотрим некоторые разновидности катрана, пригодные для выращивания в культуре на приусадебном участке.

Crambe maritima – катран приморский.

Cruciferae – крестоцветные.

Декоративное многолетнее растение, достигающее 50–60 см в высоту и столько же в ширину. Листья и стебли образуют куст на крепком деревянистом корневище. Молодые листья имеют глубокий пурпурный цвет, позже они приобретают сине-зеленые оттенки, а по краям становятся волнистыми. Бело-фиолетовые цветки собраны в крупные соцветия-зонтики.

Место для посадки. Открытая местность. Солнечные места с питательной, слегка песчаной, умеренно влажной почвой с хорошим водоотводом. Не выносит кислые и тяжелые (глинистые) почвы. Растение обладает длинным корнем, поэтому для него предпочтительны глубокие почвы.

Сбор урожая. Молодые листья и побеги длиной до 12 см собирают ранней весной. Урожайность достигает от 0,5 до 2 кг на 1 м2. Летом – цветочные стебли длиной 10–15 см с нераскрывшимися бутонами.

Употребление в пищу. Молодые листья употребляются в пищу свежими или вареными, как шпинат. Молодые побеги можно готовить, как спаржу. Предполагаем, что они имеют ореховый привкус с легкой горчинкой. Молодые цветочные стебли можно готовить как брокколи.

Размножение. Размножение делением корневищ или прямым посевом. Этиолирование побегов, выросших из корневых черенков, возможно со второго года. А растения, посаженные семенами, этиолируют с третьего года вегетации. Семена сажают весной в глубокую песчаную почву с хорошим водоотводом, первый урожай собирают через 2 года. Общее время плодоношения составляет 8–10 лет.

Декоративная ценность. Красивые крупные волнистые по краю листья с голубоватым отливом.

Происхождение. Побережья Западной и Северной Европы.

В Англии существует традиция этиолировать молодые побеги в специальных глиняных горшках сразу после того, как распускаются листья. Также для этиолирования молодые побеги можно присыпать, как спаржу, слоем земли, листвы и т. п. в 20–30 см, или оборачивать пленкой. Crambe cordifolia (катран сердцелистный) – крупное отдельно стоящее многолетнее растение высотой 180 см, с листьями размером с автомобильное колесо и огромными белыми соцветиями-метелками. Растет на солнечных местах с питательной почвой и хорошим водоотводом. Предполагаем, что в этиолированном виде пригоден для овощных блюд.

Секреты успешного выращивания

Посадить это растение можно в последней декаде марта или в первых числах апреля. Растение обладает хорошей устойчивостью к резким перепадам температур и холодам, поэтому после посадки риск подмерзания минимальный.

Посадочное место

Эта культура любит расти на плодородной земле. Высаживать хрен можно на черноземах, супесях или суглинках. Наилучшие предшественники — ячмень, пшеница, овес, бобовые культуры.

Перед тем как посадить растение, необходимо повысить питательность грунта. Удобрения вносят осенью из расчета 2 ведра перегноя, столько же торфа и ведро песка на 1 кв. м. Затем почву перекапывают, разравнивают. С приходом весны дополнительно вносят минеральные удобрения — по 30 г суперфосфата и калийной соли на 1 кв. м.

Места, где растет хрен, обычно очень солнечные: территории вблизи заборов, беседок, арок. Хрен можно разводить на огороде, только подальше от других полезных культур. Это пряное растение быстро распространяется и может угнетать рост другой растительности на участке.

Черенки

Материал для выращивания садового хрена заготавливают осенью. Черенки выкапывают, помещают в сухой песок или опилки, хранят в любом прохладном месте до весны. Некоторые готовят черенки весной — нарезают на сегменты до момента пробуждения почек.

За две недели до планируемой высадки черенки изымают из погреба, накрывают хорошо увлажненной тканью и держат в тепле для того, чтобы они выпустили ростки.

Перед высадкой толстые боковые стебельки длиной до 25 см отделяют от корня с помощью острого ножа. Слишком длинные делят на сегменты — верхний срез делают ровным, а нижний под наклоном.

Техника посадки весной

Высаживаем хрен на расстоянии 45 см друг от друга, соблюдая дистанцию в ряду — около 70 см. Оптимальное количество черенков на 1 кв. м. — 4-6 шт.

Для получения качественного и красивого урожая корнеплодов необходимо очистить черенки от коры с почками посередине, а верхнюю и нижнюю оставить нетронутой. Из верхушки образуются молодые листики, а снизу появится много молодых корешков.

Для получения посадочного материала кору с почками посредине оставляют, чтобы получить ветвистый корнеплод с многочисленными черенками.

Для хрена посадка в открытом грунте имеет некоторые тонкости — черенки высаживают под наклоном так, чтобы верхняя часть оказалась в почве на 5 см, а нижняя на 10 см.

Как вырастить хрен из корешков — один из самых популярных вопросов у садоводов. Для посадки используйте корни длиной не менее 8 см, диаметром около 2,5 см. Их укладывают в вырытые бороздки в горизонтальном положении так, чтобы не повредить почки. Затем присыпают землей, почву уплотняют, обильно поливают теплой и отстоянной водой. На 1 кв. м. используют 10 л воды.

Под зиму

Для хрена позднюю посадку проводят во второй половине октября. Подойдет участок, где ранее росла картошка или помидоры. Участок очищают от сорняков, остатков растительности, перекапывают. Разравнивают и посыпают перегноем — ведро на 1 кв. м. Заготовки можно сажать через 2 недели после подготовки грунта. Выращивание хрена на даче под зиму осуществляется по такому же принципу, как и весной.

Как вырастить хрен Катран у себя на участке

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

В природе существует множества разных сортов хрена Катран, но самыми популярными являются:

• путьевидный;
• восточный;
• степной или татарский;
• морской;
• крымский.

Родиной этого удивительного растения являются побережья Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно увидеть на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Стратификация семян катрана в домашних условиях

Это важный момент при размножении Катрана семенами:

1. Изначально потребуется замочить зерна в чистой воде, температура которой от +18 0 С до +20 0 С. Также можно использовать раствор марганцовки (1%).
2. Через два часа посадочный материал переложить на тканевую салфетку, а спустя несколько минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
3. Полученную смесь держать при нулевой температуре воздуха от 3 до 4 месяцев. Прекрасным вариантом является нижняя полка холодильника или подвал.

Выбор места для посадки

Посадку семян лучше всего осуществлять на песчаных, суглинистых почвах. Грунт должен также быть с минимальными показателями кислотности. В тяжелых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять свой внешний вид, что негативно сказывается на питательных свойствах корешка.

Правила посева зерен

Сеять зерна нужно на глубину не больше чем 3 см. Оптимальной шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В каждой из них надо сформировать 3 строчки. Они должны располагаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в пределах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого можно использовать торф или перегной. Особенно важна мульча, если посев проводиться не весной, а осенью. Повторно покрывают рядки перегноем сразу после того, как появились первые всходы.

Правильный уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до появления первых всходов. Потом наступает время кропотливого труда.

Орошение

В засушливый период года растения орошают часто. Начиная с мая месяца полив увеличивают. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то орошение проводят минимум два раза в неделю.

Рыхление почвы

Данную процедуру проводят часто, особенно если растения еще маленькие. Рыхлить почву нужно не сильно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Повышение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, необходимо на второй год срезать головку растения на 3 см. После этого культура не будет тратить все свои силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Уборка урожая хрена Катран

При правильном уходе с 1 м 2 можно выкопать до 1 кг урожая. Чтобы продукт как можно дольше полежал, корешки рекомендуется поместить во влажный песок. Емкость с хреном держат при низких температурах воздуха. Хорошо подходит для этого погреб или подвал. Именно в этих местах показатели влажности находятся в пределах 85%.

Зеленную массу и корнеплоды используют как в медицине, так и в кулинарии. Молодые листики добавляют в салаты в сыром виде, а побеги варят или готовят на пару, как спаржу. С корешков делают приправу – хрен, и добавляют в консервацию. Некоторые запекают корнеплоды в духовке. Благодаря высокой температуре воздуха они становятся очень мягкими и сочными. Такие овощи менее острые, что дает возможность употреблять их людям с заболеваниями желудка.

Хрен Катран – это уникальное растение, которое станет настоящей находкой на кухне. При правильном выращивании корнеплод порадует всех своим не только пряным вкусом, но и насытит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Посадка семян катрана и уход за посевами

Катран выращивают несколькими способами. В южных районах его размножают семенами как однолетнее и двухлетнее растение. Однако возможна посадка рассадой, с учетом получения урожая на второй год. Можно его получать зимней порой методом выгонки. Посадка семян катрана и уход за посевами должны осуществляться по правилам агротехники.

Семена катрана сеют в землю под зиму – в конце сентября – первой декаде октября. Их предварительно готовят. За 90–100 дней до посева их замачивают в воде с температурой 18–20 °C в течение 2 часов. Затем смешивают с влажным песком, количество которого должно быть в 3 раза больше семян. Вместе с песком семена помещают в деревянном ящичке на глубину 20 см в землю.

Почву хорошо перекапывают. Можно внести в нее компост из бытовых отходов, сырой куриный помет.

Высевают семена на глубину 2–3 см, а при весеннем посеве – 1–1,5 см. Если сажали под зиму, всходы появляются сразу же после оттаивания снега. Они похожи на всходы капусты. При появлении 2-х листьев катран можно пересаживать, если есть в этом необходимость, но следует учесть, что возможно повреждение части корня.

После появления всходов катран следует обезопасить от крестоцветных блошек, опылив его сухой золой или опрыскав ее настоем. Если катран выращивают как двухлетнюю культуру, необходимо провести прореживание, оставив промежутки между растениями в 35–50 см.

Через неделю после прореживания дают первую подкормку минеральными удобрениями, в первую очередь, азотными (30 г полного минерального удобрения на 1 кв. м). Во второй раз катран подкармливают, когда у него появятся 3–4 листа, количество удобрений при этом снижают в 2 раза. Подкормки сочетают с поливами.

Междурядья рыхлят до смыкания листьев между рядами.

В конце лета проводятся мероприятия по борьбе с листогрызущими гусеницами и капустной белянкой. Против гусениц делают трехкратные опрыскивания (через 10–15 дней) смесью 0,1 %-й водной вытяжки суперфосфата с 0,5 %-й – хлористого калия. На 10 л воды берут соответственно 10 и 5 г. Обработать можно настоями и отварами инсектицидных растений, липоцидом – 20–30 г. Листогрызущих гусениц уничтожают карбофосом – 75 г на 1 кв. м или бензофосфатом – 60 г.

Катран убирают в конце сентября – октябре, даже в ноябре, подкапывая корни лопатой.

На семена отбирают крупные корнеплоды диаметром 3–4 см, маловетвистые, одной окраски. Их сразу же высаживают.

Семена катрана прекрасно вызревают в любой зоне. Цветение происходит на 3-й год. В южных районах черноземной полосы катран зацветает на второй год. Под семенной катран отводят самые плодородные участки, на которых можно внести в почву органические удобрения. Землю хорошо перекапывают, перед посадкой рыхлят. Семена высевают строчно. Прореживание всходов делают на расстоянии 20–25 см. Осенью семенной катран выкапывают на глубину 30 см.

Если семенной катран оставляют зимовать, то раней весной почву рыхлят, растениям дают подкормку, защищают от вредителей и болезней. Семена убирают, когда стручки побуреют на 65–67 %.

Катран пикадром посадка и уход. Выращивание из корневых черенков. Условия выращивания катрана

Возможно, читатель никогда и не слышал, что катран — растение, которое является близким родственником хрену обыкновенному. На самом деле это так. Постараемся разобраться, как выглядит катран, в чем его сходство с хреном.

Описание, где растет

Род растений Катран, как и род растений Хрен относятся к семейству Капустные. Однако, почти все виды катрана уступают по известности и популярности хрену обыкновенному.

Всего в род входит около 30 видов, из них 20 — произрастает в диком или культурном виде на территории России, Украины, в Закавказье.

Жизненная форма почти всех видов растения — это многолетние травянистые культуры. Корневая система катрана схожа с корнями хрена. Толстые, цилиндрической формы корни проникают на глубину до 0,4 м.

Прикорневые листья крупные, зеленые или сизые, овальной или вытянутой формы на длинных черешках. Стеблевые листья овальные или ромбовидные, черешки более короткие.

Цветки белые, они собраны в соцветия — кисти и у многих видов имеют очень приятный запах. Время цветения наступает в мае и может продлиться до июля. Плод стручок.

Важно знать: в отличие от хрена, катран менее агрессивен и не расползается по участку.

Виды растения катран могут использоваться как съедобное, декоративное и лекарственное растение, которое можно вырастить своими силами.

Выращивание из семян

Выбор места

Растение хорошо развивается на освещенном месте, с легкими, супесчаными либо песчаными почвами с близкой к нейтральной реакции.

Обратите внимание: недопустима посадка на участках с близким залеганием грунтовых вод и на низких, влажных или заболоченных местах.

Подготовка почвы к посеву

В конце лета или начале осени участок перекапывают. Одновременно с этим вносят по 4-5 кг перегноя либо на один кв. м. Добавляют две столовые ложки суперфосфата и одну ложку сульфата калия.

Посев семян

Семена катрана можно сеять в открытый грунт осенью. Для этого в конце сентября на подготовленной грядке нужно сделать бороздки глубиной 30 мм.

Разложить семена и закрыть слоем земли не менее 20 мм. Если будет посеяно несколько рядов, то второй ряд делают на расстоянии 0,5 м от первого. В зимний период семена пройдут естественную стратификацию и взойдут ранней весной.

Совет: если посев семян катрана запланирован на весну, то им проводят искусственную стратификацию.

Для этого в конце осени — начале зимы семена на несколько часов помещают в теплую воду. После чего на одну часть семян берут три части влажного песка, смешивают и выдерживают три месяца при температуре не ниже — 5 и не выше + 5. В мае семена, прошедшие стратификацию, высевают в бороздки глубиной 10 — 15 мм.

Семена, прошедшие предпосевную подготовку слишком рано, можно в марте или начале апреля посеять на рассаду. Рассадные ящики заполняю грунтом для капустных культур, увлажняют его и заделывают семена на глубину 3-5 мм.

Накрывают стеклом и ставят на освещенное место. Примерно через 8-9 дней появляются всходы. Основным уходом за ними является полив. В стадии 2-3 настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные стаканчики.

В середине мая на подготовленной грядке набивают лунки, переваливают в них саженцы, засыпают землей и обильно поливают водой. Так как культура хорошо переносит понижение температуры, то весенние заморозки до — 5 градусов ей не страшны

Основы ухода

Следует отметить, что как и хрен, катран совершенно неприхотлив. Весь уход сводится к следующим мероприятиям:

• прополка;
• рыхление и окучивание;
• регулярный полив сразу после посадки;
• дополнительный полив при образовании бутонов;
• в начале сезона и спустя месяц вносят азотное удобрение.

Азотные удобрения вносить строго по норме. Их избыток может негативно отразиться на величине корней и вызвать их излишнее ветвление.

Полезно знать: взрослое растение имеет мощный корень и легко переносит даже длительную засуху.

Во всем остальном растение неприхотливое. На одном месте кусты катрана могут расти не менее 6 лет.

Использование

Большинство культивируемых видов катрана используется как пряное овощное растение. В пищу используют корневую часть растений, начиная с осени второго года жизни.

Из корней готовят острые соусы с уксусом, свёклой, помидорами. Молодые листья используют в свежих овощных салатах, так же как капусту или зеленый салат.

Имейте в виду: кроме использования в пищу, многие виды используют как декоративные растения.

Наиболее ценятся отбеленные листья катрана. Чтобы их получить, осенью куст накрывают непрозрачным материалом. Весной, в отсутствие света листья теряют хлорофилл и растут практически белыми. Такие листочки используют так же, как побеги .

Популярные виды

Наиболее известны виды:

• Татарский — введен в культуру в середине прошлого века, листья сизо-зеленые, побеги высотой до 1,0 м, цветки белые, собраны в широкие кисти, выращивается ради корня, товарная его часть может быть длиной до 40 — 50 см, толщиной от 3 до 8 см. массой более 600 г;
• Приморский — наиболее распространенный в культуре вид, имеет три вида листьев, прикорневые, стеблевые и верхушечные, нижние листья крупные, черешковые, стеблевые листья среднего размера, верхушечные самые мелкие, цветки белые, ароматные.
• Сердцелистный — растение с высокими декоративными качествами, кусты высотой до 150 см, листья крупные, форма листовых пластин — сердцевидная, при раскрывании листья фиолетового оттенка, потом приобретают зеленый цвет, цветки белые, цвет в июне — июле, незаменим для оформления белых садов.

Возьмите на заметку: в настоящее время, кроме местных разновидностей, выведены сорта катрана.

Популярны сорта:

• Аккорд — имеет нежные вкусные листья и ароматные белые корни массой до 250 г;
• Пикадром — листья сизо-зеленые, сорт выращивают ради сочных корней, длинной до 40 см и массой до 900 граммов, урожайность до 4 кг с м.кв.

Сбор урожая и хранение

Листья собирают в начале сезона и сразу используют в пищу. Осенние листья собирают и добавляют в домашние соленья.

Корни заготавливают весной, до того, как растение тронется в рост. Их некоторое время можно хранить в нижнем ящике холодильника либо сразу переработать на соус или приправу.

Корни второго года заготавливают в конце сентября.

Выкопанные корни в домашних условиях прикапывают в песок и хранят в погребе при температуре + 2+ 5. Небольшое количество корней можно хранить в холодильнике, а корни, заготовленные в промышленных масштабах хранят в траншеях или гуртах.

Некоторые садоводы выращивают на своих участках растение катран , которое им заменяет хрен. Они считают, что растение катран превосходит хрен по вкусовым качествам, да и урожайность этого растения в несколько раз выше.

В естественной среде катран встречается на Керченском полуострове и в предгорьях Крыма. На территории нашей страны насчитывается более десятка различных видов катрана, но в качестве культуры выращивают только четыре вида: восточный, прутьевидный, морской, степной (татарский).

Из них продуктивными считаются только три вида: степной, восточный, морской. Обычно садоводы любители проявляют интерес и высаживают на свой участок катран степной, в частности, его сорт Крымский.

Катран — растение многолетнее, относится к семейству капустных. Растения катран очень своеобразно себя ведут на грядке, для них характерна пестрота жизненных циклов. Одного и того же возраста растения на одном и том же участке могут вступать в плодоношение, а другие «упрямятся» и долго не цветут. Именно такие «упрямые» катраны и дают самые крупные корнеплоды.

Растение катран, в отличие от хрена, на участке не агрессивен и не засоряет участок. Корнеплод катрана — это мощный гладкий корень, достигающий веса в один кг, тогда как вес корня хрена не более 200 грамм. Размножается катран при помощи семян. Его химический состав богаче хрена, он сочнее и вкуснее.

Собранный урожай корней катрана можно долго хранить в подвальном помещении. Кулинарные возможности катрана нисколько не уступают хрену. Из него получаются превосходные столовые приправы, его используют для приготовления различных соусов, салатов, добавляют при засолке огурцов и помидор. Добавленный катран улучшает вкус многих закусок и холодных блюд.

Растение катран применяют и в народной медицине. Его, так же как хрен, используют для повышения аппетита и улучшения пищеварения, а также для заживления гнойных ран. С его помощью народная медицина помогает избавиться от веснушек. Это растение, как и хрен, противопоказано людям, страдающим заболеваниями печени, почек, колитами, гастритами, а также язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Растение катран, выращивание.
Это растение достаточно неприхотливо, ему не требуется много тепла, оно хорошо переносит холод и жару, но для выращивания предпочитает участок без затенения. Такие свойства позволяют высаживать это растение в открытый грунт практически по всей территории, кроме северных районов.

Для выращивания лучше всего подходит легкая по механическому составу почва — супесчаная или суглинистая. Не нравятся катрану кислые почвы и близкорасположенные грунтовые воды. Кислая почва вызывает у растения грибковые заболевания, вызывая на корнях растения наросты и вздутия.

Высаживать катран на пораженное место можно не раньше, чем через 4 года. Лучшими предшественниками для катрана являются огурцы, картофель, помидоры. Для снижения кислотности почвы следует вносить под осеннюю перекопку свежегашеную известь: на 1 кв. м около 200 грамм.

Также одновременно нужно удобрять почву и вносить на 1 кв. м 5 кг перегноя, 50 г калийной соли, 30 г двойного суперфосфата. Семена катраны очень различны по своим размерам. Перед посадкой их следует прогреть в воде при температуре 40-50 градусов, чтобы предупредить развитие ложной мучнистой росы.

Семена катрана обладают прочной оболочкой и прорастают только после длительного промораживания. Для этого их высаживают в октябре-ноябре на глубину 3 см и на расстоянии 70 см между рядами. Если семена высаживать весной, то обязательно следует проводить стратификацию.

Для этого за 3 месяца до сева семена замачиваются 2 часа в воде комнатной температуры. Затем семена смешивают в соотношение 1:3 с влажным заранее прокаленным речным песком и выдерживают при температуре, близкой к нулю, до посева. Всходы осеннего посева появляются в апреле. При появлении 2-3 листочков посадки прореживают, оставляя между растениями 30 см.

На первом году жизни, осенью, длина корня катрана достигает 20 см, а диаметр 2-3 см. Такие корни имеют массу 200-300 грамм и их уже можно использовать в пищу. Для получения большего результата, катран не нужно выкапывать, а следует оставить в земле. Следующей весной, после оттаивания почвы, катран сразу начинает расти.

На втором-третьем году при достаточном поливе и рыхлении часть растений начинает цвести. Во второй половине лета появляются стручки с семенами. Верхушки растений прищипывают для ускорения созревания стручков. Стручки собирают утром, когда побуреет их большая часть, примерно 70 процентов. Стручки дозаривают, а обмолоченные семена сушат при температуре 40-45 градусов.

Корни катрана, который не цвел, выкапывают поздней осенью. Вес таких корней достигает 1 кг, а длина до 30 см. Часть корней катрана оставляют в земле до следующей весны.
, когда его трут на терке, как и хрен, раздражает слизистую поверхность носоглотки, поэтому при работе с ним на кухне лучше использовать защитные средства.

Новая культура, которую огородники все чаще выбирают для посадки на своем участке вместо привычных хрена или редьки – катран. Этот многолетний овощ также полезен и питателен, как и его собратья, но он более удобен в выращивании, так как не засоряет участок, более урожаен и легок в разведении семенами. Как же культивировать этот пряный овощ?

Почву для посадки катрана следует подготовить еще с осени. Проводят известкование кислого грунта – до 400 г извести на 1 м² . Хороших результатов можно добиться от внесения в почву компоста (до 4 кг), перегноя (до 50 г) или микроудобрений (30-50 г) в определенных пропорциях на каждый м² . После внесения удобрения почву достаточно глубоко перекапывают – на 30-50 см. Следующий этап самый длительный и сложный – это предварительная подготовка семян к посеву в открытый грунт. Обычно посев производится весною, в перекопанную и тщательно выровненную почву, хотя садить семена катрана можно и осенью, это лучше делать на легких и структурных почвах. Высаживаются семена в конце апреля. Семена очень плотные, в обычных условиях, даже если они благоприятные, не прорастут. Поэтому им проводят стратификацию – выдерживание семян во влажном состоянии при пониженной температуре. Для этого в январе месяце семена катрана примерно на два часа нужно замочить в теплой воде, а после этого, смешав с небольшим количеством влажного песка, на 3 месяца отправить либо в холодильник, либо в подвал. Идеальная температура для прорастания семян 0°С. Накануне посева семена следует отделить от песка и просушить. При высеивании семян в осенний период времени года стратификация проходит в открытом грунте.

Посев семян осенью производится в ряды с расстоянием в 70 см, на глубину 3 см, а весной – 1,5 см. В подготовленные бороздки раскладывается по 15 семян на м² . После посева почва мульчируется перегноем или торфом.

Уход за катраном не сложен. Первые появившиеся всходы прореживают после появления на 6-8 см, а при появлении двух-трех настоящих листочков – до 20 см, почву постоянно рыхлить, удалять сорняки, обильно поливать до второго периода вегетации и периодически подкармливать. При появлении вредителей, которые поражают все семейство капустных, растение следует обработать гербицидами.

В процессе развития растений их следует подкармливать (особенно в первом периоде вегетации) куриным пометом в соотношении с водой 1:10 и минеральными удобрениями (50 г на 10 л воды).

Осенью при подготовке корнеплода к зимовке с катрана срезаются пожелтевшие листья и очищаются междурядья.

На второй год весною растение снова подкармливается минеральными удобрениями, а почву хорошо рыхлят. Цветоносы, образовавшиеся у побегов, удаляются. Убирать корни можно уже на второй год (обычно в октябре месяце), хотя при усиленном уходе хороший урожай можно получить и после первого года посева. Стоит учесть, что при сборе урожая первого года корни катарана более нежные, тонкие в диаметре, поэтому не так устойчивы к увяданию, как корневища второго или третьего года посева.

Выбрав эту высокоурожайную культуру для посадки на своем участке, вы получите универсальную приправу и помощника в обеспечении своего организма полезными веществами и микроэлементами. Катран насыщен витаминами группы РР, С, каротином, витамином В, белками, минеральными веществами, эфирными маслами, фитонцидами. Сочные корни этого растения можно использовать при засолке томатов и огурцов, для изготовления пикантных приправ или соусов к мясным или рыбным блюдам. Молодые и сочные листья катрана можно использовать в салат.

Когда-то я рассказывала о выращивании хрена в саду () и упомянула, что у этого русского овоща есть соперник. Причем, соперник весьма привлекательный для садовода — катран (Grambe steveniana Rupr). По пищевым и вкусовым качествам он практически аналогичен хрену, но имеет явное преимущество — не сорничает в саду.И вот сегодня я решила рассказать о нем подробнее. Причина — положила на стратификацию в холодильник семена катрана.

Этот овощ был введен в культуру только в 1960 г. В диком виде катран распространен в предгорных районах Крыма и Кавказа, где находится фактически на грани исчезновения. В настоящее время катран выращивают во многих районах России, в том числе в Центральной зоне.

Достоинство катрана перед хреном в том, что наряду с корневищами его можно размножать с помощью семян, кроме этого он отличается высокой урожайностью и богатым химическим составом. Растения катрана образуют мясистые корни, которые издавна употребляют в пищу в сыром и консервированном виде.

Весной молодые отросшие листья используют для салатов. Из корнеплодов готовят соусы, маринады. В виде острой приправы подают к мясным и рыбным блюдам. Для ароматизации овощей при их солении и консервировании добавляют очищенные и порезанные на кубикикорни или целые листья. Тертые корни катрана едят с добавлением тертых яблок, растительного масла, соли, уксуса.

Катран обладает свойством возбуждать аппетит и улучшать работу кишечника. В Закавказье плодики и листья, очищенные от кожуры, употребляют в сыром виде, так как они обладают противоцинготным свойством. Корни можно использовать для выгонки зелени в зимний период подобно цикорию витлуф.

В листьях содержатся вещества, стимулирующие рост других растений. Было замечено, что мульчирование листьями катрана междурядий редиса, лука, салата вызывает ускорение роста наземной массы.

Катран богат витаминами С, А, В, В1, Р, Р2 , минеральными веществами, сахарами. Из зольных элементов больше всего в корнеплодах содержится калия и фосфора. Острый вкус и запах катрана обусловлены наличием в нем эфирного масла, содержание его в корнеплодах составляет 0,15%. Корни катрана богаты сухими веществами, белком, жирами.

В народной медицине катран с давних пор используют для улучшения аппетита и как фитонцидное средство. Однако следует заметить, что употребление катрана противопоказано при заболеваниях печени, почках, язве желудка, гастритах, колитах. В лечебных целях его используют также как хрен.

Есть еще одно достоинство этого растения — оно цветет в середине мая белыми или розоватыми цветками, которых очень много и благодаря ним растение хорошо смотрится на участке. Имея, катран на своем участке, вы в течение 10-15 дней будете наслаждаться еще и сильным медовым ароматом цветущего растения И на этот чудный запах в сад устремитсямасса насекомых, которые заодно опылят и дургие растения, в том числе плодовые деревья и кустарники.

В первый год растение катрана образует розетку из 4-5 настоящих листьев, на второй и третий годы — из 10-18 листьев и цилиндрический корнеплод (рис.). Главный корень стержневой, толщиной 3- 7 см. Корнеплод серовато-белый, слаборазветвленный, уходящий в почву более чем на 1 м. Длина товарной части корня 50 см, масса 500- 600 г.

Листья крупные, цельные, черешковые, мясистые, серо-зеленые с восковым налетом. Листовая пластинка лопастная, зубчатая, крупно- и мелкорассеченная, достигает 50 см. Стебель ветвистый, голый или опушенный, появляется на 2-3 год после посева. Катран — морозостойкое, малотребовательное к теплу и вместе с тем жаростойкое растение. Семена прорастают при температуре 3-4 ° С, но оптимальной является температура 5-7 ° С. Всходы катрана переносят заморозки до 5-6 ° С. Оптимальная температура для роста и развития 18-25 ° С. Ко времени наступления устойчивых заморозков листья катрана отмирают, а главный корень сокращается и втягивает головку на 3- 4 см в почву, что создает условия для хорошей перезимовки без укрытия.

Катран — светолюбивая культура, не переносит затенения. Особенно свет важен в начальный период роста растений.

Катран, в отличие от хрена, не засоряет участки и хорошо растет на любых почвах, за исключением заболоченных и заливных. Предпочитает супесчаные легкие почвы с мощным культурным слоем. Отзывчив на органические и минеральные удобрения. На одном месте хорошо растет несколько лет подряд. Катран не переносит повышенной кислотности почвы, оптимальными являются почвы с рН 6,5-7.

Просмотры: 1969

09.06.2017

Интересная овощная культура, малоизвестная у нас и потому не слишком распространенная – катран (лат. Crambe , семейство Капустные). Это многолетнее травянистое растение обладает целым рядом положительных качеств и потому заслуживает более пристального внимания овощеводов. Из существующих в дикой природе многочисленных его видов (до 36), наибольшее распространение получили: катран степной, восточный или татарский; катран приморский; катран абиссинский (выращивается как масличная и кормовая культура) и катран сердцелиственный (применяется в садово-парковом дизайне для бордюрных посадок).

Среди неоспоримых достоинств растения – его неприхотливость к грунтам и условиям ухода, а также достаточная жаро-, засухо- и морозоустойчивость. Хотя естественная среда обитания катрана – это субтропическая зона (Средиземноморье, Черноморское побережье, Средняя Азия, Африка), сегодня его успешно выращивают во многих странах Азии, Европы, Северной Африки, а в засушливых районах Северной Америки плантации этой культуры занимают значительные территории.

Основное предназначение катрана – пищевое. Культивируют его, главным образом, как пряное овощное растение. И листья, и корни богаты пектинами, инулином, солями калия, кальция, железа, магния, витамином С. Стержневой корень (корнеплод) катрана по своей продуктивности, вкусовым качествам, составляющим веществам и пищевой ценности очень близок и даже несколько превосходит корень хорошо известного нам хрена. Корнеплод катрана более сочный, обладает острым пряным вкусом, близким к хрену и редьке. Он содержит витамины (С, группы В, РР), минералы, белок, сахара, микроэлементы (в т. ч. значительное количество фосфора и калия), эфирные масла, фитонциды и обладает целебными свойствами.

Корень катрана употребляют в сыром виде и как приправы к соленьям, маринадам, консервам. Известен он и в качестве добавки к соусам, холодным мясным и рыбным блюдам, закускам. Им часто заменяют хрен в кулинарии. Молодые листья и отбеленные стебли катрана используют в пищу как спаржу, готовят из них салаты. Весной, в период недостатка витаминов, обжаренные в масле побеги служат отличным общеукрепляющим, и восстанавливающим продуктом. В народной медицине катран издавна применялся как антибактериальное, антивирусное, противоцинготное, ранозаживляющее средство. Употребляют его для повышения аппетита, улучшения пищеварения, как заменитель горчичников (кашица из корнеплода). К противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость, хронические заболевания печени, почек, пищеварительного тракта (колиты, гастриты) и язвенная болезнь.

Катран хорошо известен не только в качестве пряно-овощной культуры. Вегетативная часть растения ценится в животноводстве как питательный корм для крупного и мелкого скота, а его семена, содержащие до 45% жирного масла, служат сырьем для получения технического масла, воска, различных горюче-смазочных материалов. Еще одно интересное свойство катрана: его листья содержат вещества, стимулирующие рост растений.

В первый год своего развития катран образует розетку из крупных листьев голубовато-зеленого цвета (4 – 5 шт.), схожих с листьями капусты. Их можно использовать в сыром виде для приготовления салатов. Также у растения формируется мощный стержневой корень. Ко второму году количество листьев увеличивается до 14 – 17 шт., а корнеплод достигает значительных размеров (до 4 – 7 см в диаметре и до 0,3 – 0,6 м в длину). Он имеет ровную, цилиндрическую форму, может достигать глубины до 1 м, сверху покрыт тонкой коричневой кожицей, а мякоть его белая, сочная, острая, чуть сладковатая на вкус. Вес взрослого корнеплода составляет около 1 кг и более.

Цветение культуры происходит на второй или третий год жизни, когда растение выбрасывает тонкие, длинные цветоносы высотой до 80 – 125 см. Катран принадлежит к ценным культурам-медоносам. Его белые, душистые соцветия, состоящие из мелких четырехлепестковых цветов, привлекают множество пчел и других насекомых. Плод катрана представляет собой двудольный стручок, внутри которого находится одно сферическое семечко.

Выращивать культуру несложно. К тому же, в отличие от хрена, катран не разрастается по участку и не засоряет грядки. Нуждается в хорошем освещении и не выносит заболоченности, застоя грунтовых вод. Из грунтов предпочитает плодородные, рыхлые, легкие (суглинки и супесчаники). Кислые почвы не подходят для катрана, так как способствуют возникновению заболеваний (капустная кила, черная ножка и др.), поэтому предварительно необходимо известковать такой участок (100 – 300 г/м 2 свежегашеной извести и 300 – 500 г/м 2 древесной золы). В качестве предшествующих культур наиболее благоприятны огурцы, томаты, картофель, баклажан.

Размножается катран семенами и вегетативно (прикорневыми черенками или отрезками корней). Для его посева отбираются наиболее крупные семена, размером с горошину. Это увеличивает шансы их прорастания. По причине довольно прочной оболочки семена нуждаются в стратификации. Она может проходить естественным способом (в случае предзимнего сева) или же принудительно (при весеннем севе).

Самый удобный способ семенной посадки – осенний. Для этого в октябре-ноябре семена катрана высевают в ряд, на глубину 3 см, из расчета 10 – 12 шт. на каждый погонный метр, с расстоянием в междурядьях 70 – 90 см. В дальнейшем всходы прореживают с учетом размеров взрослых растений. Чтобы они развивались нормально и не возникало загущение посадки, дистанция между кустами должна быть не менее 60 – 70 см. Уход за посадками состоит в регулярном рыхлении грунта, прополках и прореживании (в случае необходимости). Чтобы оградить всходы от крестоцветной блошки, практикуют совместные посадки катрана и салата-латука. В зимний период надземная часть растения отмирает, но с весной появляются новые побеги и листья.

Корнеплоды катрана отличаются хорошей лежкостью. Уже в двухлетнем возрасте они достигают товарной спелости, хотя наибольший урожай дают трехлетние растения (до 3,5 кг / шт.). Корни аккуратно выкапывают, очищают от земли и несколько дней просушивают под навесом. Хранят в подвале, в ящиках, пересыпав корнеплоды песком, или в холодильнике, в бумажном пакете.

Из наиболее распространенных сортов растения можно назвать районированный сорт «Катран Крымский». Также довольно популярны катран «Пикадром», «Аккорд» и др.

Как посадить катран: выращивание «заменителя хрена» из семян

Катран является травянистым многолетним растением семейства крестоцветных. Имеет длинный стебель, длиной полтора метра. Листья собраны в раскидистую розетку высотой 60—120 см. Корень цилиндрической или конусообразной формы, сочный и мясистый уходит в землю на глубину двух метров. За один год стержень вырастает длиной от 20 до 60 см, и диаметром от 15 до 50 мм. Цветение начинается на втором году жизни. Плод растения представляет собой стручок с одним семенем. Растение стойко переносит жару и морозы.

Размножается:

• семенами;
• корневыми черенками.

к содержанию ↑

Выращивание из семян

Для хорошего прорастания семена требуют стратификации холодом. Посев лучше осуществлять лучше всего в октябре.

Место для посева выбирают таким образом, чтобы не было близкого залегания грунтовых вод к поверхности земли, участок должен быть хорошо освещен солнцем. Почву на грядке готовят заранее. При глубокой перекопке в почву вносят:

• перегной;
• калийную соль;
• суперфосфат.

Семена должны быть размером не меньше горошины. Более мелкие семена не дадут всходов. В подготовленном грунте делают бороздки глубиной 20—30 мм и выкладывают в них семена на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами интервал не менее 60 см. Подзимний посев не требует стратификации семян. Она проходит в естественных условиях. Прорастание семян происходит при температуре +4 градуса. После посева ряды мульчируют торфом. После появления ростков мульчирование повторяют.

Если посев осуществляют весной, то семена проходят стратификацию в течение 95 дней перед посевом. Семена замачивают, перемешивают с крупным песком, высыпают в контейнер и хранят в холодильной камере до посева при температуре 0—4 градуса. По истечении данного времени контейнер с семенами достают из холодильной камеры и устанавливают на хорошо освещенном подоконнике. Для хорошего роста и развития температура в помещении должна быть + 22 градуса.

На постоянное место произрастания сеянцы пересаживают в возрасте шести недель, когда каждый из них будет иметь 5—6 настоящих листьев. Сеянцы высаживают с интервалом 40 см между растениями и 60 см между рядами. В первый год произрастания у растений образуется только розетка листьев. На второй год зеленая масса отрастает значительно быстрее.

к содержанию ↑

Уход

Уход за растением не отличается особой сложностью и заключается в осуществлении следующих мероприятий:

1. Прореживание выполняется в случае посева в грунт под зиму. При отрастании всходов до 8 см удаляют слабые и плохо развитые растения, оставляя интервал между саженцами 40 см.
2. С того момента, когда саженцы достигнут в высоту 20 см начинают рыхлить междурядья и удалять сорную траву.
3. В фазе появления первых листов проводят профилактическую обработку против вредителей. Полив в этот период осуществляют по мере необходимости.
4. В мае полив выполняют более часто и увеличивают расход воды. В среднем на 1 кв. метр расход воды должен составлять 30 литров.
5. Первую подкормку растения осуществляют при прореживании. Для этого на 1 кв. метр вносят 5 грамм аммиачной селитры. Вторую подкормку осуществляют при наличии у саженцев пяти настоящих листов. В этот период на 1 кв. метр вносят:

• селитру аммиачную—7 грамм;
• калийную соль —10—15 грамм.

к содержанию ↑

Видео: особенности выращивания и ухода за катраном

Размножение

Кроме семенного способа размножают степной хрен еще при помощи прикорневых черенков. Нарезают их осенью, после сбора урожая с боковых корней длинной не менее пятнадцати см. С черенков удаляют все почки, оставив только верхнюю, и помечают нижний и верхний срез. Затем черенки собирают в пучки и хранят до весны в холодильном шкафу при температуре 0 градусов. Высаживают весной на постоянное место произрастания, заглубляя в почву под наклоном и плотно обжав грунт вокруг.

к содержанию ↑

Как повысить урожайность

Для того чтобы урожайность катрана стала выше необходимо в двухлетнем возрасте у растения срезать головку на 3 см. После среза цветонос прекратит развитие, а корнеплод будет стремительно увеличиваться в размерах.

Виды катрана

В нашем регионе наиболее распространенными видами являются:

• татарский;
• степной;
• перистый;
• сердцелистный;
• восточный.

Татарский катран

Данный вид катрана не отличается прихотливостью к почвам. Произрастает в горах, степях, на почвах с содержание мелкого гравия. Распространен данный вид:

• в Сибири;
• на Кавказе;
• В Крыму;
• В Центральной России.

Высота побегов достигает 100см, листья имеют сизо-зеленый окрас, цветы белые, собраны в соцветия. Наибольшую ценность имеет корень. Его длина может достигать 50 см, диаметр до 7 см, вес—600 грамм.

В кулинарии используются все части растения. Вкус катрана очень острый, поэтому добавлять его при приготовлении блюд нужно с осторожностью. Масло, выжатое из семян, обладает горьким вкусом.  Молодые корни растения маринуют и солят на зиму. Татарский катран богат содержанием витамина С во всех его частях.

к содержанию ↑

Катран приморский

Данный сорт имеет три разновидности листьев:

• Прикорневые — крупные, черешковые;
• стеблевые — размер средний;
• верхушечные — самые мелкие.

Соцветия белого цвета с насыщенным ароматом.

к содержанию ↑

Катран сердцелистный

Высота побегов—1,5 метра, с сердцевидными, крупных размеров листьями. Молодые листья имеют фиолетовый оттенок. Спустя некоторое время листья становятся зеленого цвета. Период цветения — июнь—июль. Цветы белые, используются для декорирования белых салатов.

Уборка урожая

Ранней весной собирают листья и молодые побеги до 12 см длиной. Летом собирают цветочные стебли с бутонами длиной 10—15 см.

Урожай корнеплодов убирают на втором или третьем году жизни в конце сентября. Перед сбором урожая срезают все листья. К этому моменту они достигают длины 55—60 см., и диаметра 6—8 см.  Чтобы при выкапывании их не повредить растение обкапывают вокруг вилами или скобами.

Выкопанные корни пересыпают влажным песком и хранят в подвале при температуре 0 градусов.

к содержанию ↑

Применение

Молодые листья употребляют в пищу как шпинат—в сыром или отваренном виде. Побеги готовят как спаржу, а цветочные стебли — как брокколи.

Корнеплоды используют в тертом виде для приготовления столового хрена, а также при консервировании овощей. Корни по вкусу напоминают хрен, только менее острый и более сочный. Также корнеплоды можно отварить или запечь.

Полезные свойства и противопоказания

Степной хрен издавна использовался целителями:

• для заживления ран и порезов;
• отвар из корней применяют как общеукрепляющее средство;
• употребление в свежем виде предохраняет от цинги;
• для улучшения работы пищеварительной системы и повышения аппетита;
• для удаления веснушек.

Противопоказано употреблять при заболевании:

• почек;
• печени;
• желудка;
• язве двенадцатиперстной кишки.

Учитывая все характеристики, и положительные отзывы садоводов, катран вполне может быть альтернативой хрену, не уступающей по вкусовым качествам, и пользе для организма.

Share the post «Технология выращивания катрана из семян»

фото и его выращивание из семян и черенков на приусадебном участке, виды

Растение катран в некоторых регионах растет в виде сорняка, а в других местностях не удается вырастить даже при очень грамотном уходе. Эта особенность травы давно подмечена огородниками. Поэтому выращивание растения катран зачастую практикуется на определённых участках. Ограничение территории необходимо еще и по причине быстрого распространения корневой системы. Если условия выращивания на приусадебном участке окажутся пригодными для размножения данной травы, то спустя несколько месяцев она буквально полонит собой весь огород. О том, как проводится выращивание хрена катран в условиях открытого грунта, рассказано в предлагаемом материале. Тут же приведены базовые сведения о видах культуры, доступных в разведении на обычном огороде.

Описание растения хрен катран: как выглядит – на фото

Начиная описание катрана, стоит отметить что этот овощ мало знаком жителям черноземного района. Он в диком виде встречается в предгорных районах Крыма и Кавказа. Однако это неприхотливое растение по вкусовым качествам не отличается от хрена и успешно возделывается в разных почвенно-климатических зонах. Хорошо растет на Урале и в Сибири. Жители этих регионов знают точно, как выглядит катран и где его найти в ближайшем лесу или у себя на огороде.

Хрен катран относится к семейству Крестоцветные. В Крыму его называют «крымский хрен». У него цилиндрический, прямой, слабо разветвленный мясистый корень, который очень быстро идет в рост. На тучных черноземах уходит в почву на глубину до 60 см без разветвлений, затем обрастает боковыми корневищами и проникает вглубь до 2,8 м и более.

Катран считается долгоживущим растением, который в первый год жизни выпускает розетку крупных, блекло-зеленых, шершавых листьев, вырастающих до 40 см в длину, а на второй год появляется большое рыхлое соцветие из многочисленных, мелких белоснежных цветков и образуется мощный, до двух метров, корень, за счет которого растение и получает влагу из почвы. Для данного растения важна именно сухая, питательная, но не кислая земля и теплое, солнечное, без ветров место. Размножается отростками и семенами после предварительной, зимней стратификации. Растение достигает своего расцвета лишь на третий год жизни.

Посмотрите растение катран на фото, где предлагаются к оценке его различные виды и сорта:

   

Разновидности катрана

Рассмотрим некоторые разновидности катрана, пригодные для выращивания в культуре на приусадебном участке.

Crambe maritima – катран приморский.

Cruciferae – крестоцветные.

   

Декоративное многолетнее растение, достигающее 50–60 см в высоту и столько же в ширину. Листья и стебли образуют куст на крепком деревянистом корневище. Молодые листья имеют глубокий пурпурный цвет, позже они приобретают сине-зеленые оттенки, а по краям становятся волнистыми. Бело-фиолетовые цветки собраны в крупные соцветия-зонтики.

Место для посадки. Открытая местность. Солнечные места с питательной, слегка песчаной, умеренно влажной почвой с хорошим водоотводом. Не выносит кислые и тяжелые (глинистые) почвы. Растение обладает длинным корнем, поэтому для него предпочтительны глубокие почвы.

Сбор урожая. Молодые листья и побеги длиной до 12 см собирают ранней весной. Урожайность достигает от 0,5 до 2 кг на 1 м2. Летом – цветочные стебли длиной 10–15 см с нераскрывшимися бутонами.

Употребление в пищу. Молодые листья употребляются в пищу свежими или вареными, как шпинат. Молодые побеги можно готовить, как спаржу. Предполагаем, что они имеют ореховый привкус с легкой горчинкой. Молодые цветочные стебли можно готовить как брокколи.

Размножение. Размножение делением корневищ или прямым посевом[24]. Этиолирование побегов, выросших из корневых черенков, возможно со второго года. А растения, посаженные семенами, этиолируют с третьего года вегетации. Семена сажают весной в глубокую песчаную почву с хорошим водоотводом, первый урожай собирают через 2 года. Общее время плодоношения составляет 8–10 лет.

   

Декоративная ценность. Красивые крупные волнистые по краю листья с голубоватым отливом.

Происхождение. Побережья Западной и Северной Европы.

В Англии существует традиция этиолировать молодые побеги в специальных глиняных горшках сразу после того, как распускаются листья. Также для этиолирования молодые побеги можно присыпать, как спаржу, слоем земли, листвы и т. п. в 20–30 см, или оборачивать пленкой. Crambe cordifolia (катран сердцелистный) – крупное отдельно стоящее многолетнее растение высотой 180 см, с листьями размером с автомобильное колесо и огромными белыми соцветиями-метелками. Растет на солнечных местах с питательной почвой и хорошим водоотводом. Предполагаем, что в этиолированном виде пригоден для овощных блюд.

Татарский хрен катран

   

Татарский хрен катран – это многолетняя трава с толстым корнем и сильно разветвленным соцветием (перекати-поле), 40-90 см высотой. Харатерен толстый, белый, мясистый или несколько деревянистый корень с диаметром в базальной части до 10 см и длиной до 120 см. Стебель и листья редко жестко-волосистые. Листья мясистые, серо-зеленые, прикорневые обычно дважды перистораздельные с зубчатыми долями. Соцветие полушаровидное. Цветки мелкие (4,5 — 5,5 мм длиной), белые. Плод — стручочек, верхний членик шаровидный, 4-гранный, сетчато-морщинистый, деревянистый.

Место для посадки. Открытая местность. Места от солнечных до полузатененных, с питательной влажной почвой.

Сбор урожая. Молодые листья и побеги – ранней весной. Цветочные побеги с бутонами – летом, корни – осенью.

Употребление в пищу. Молодые листья употребляются в свежем или вареном виде, как шпинат. Молодые побеги и нераскрывшиеся бутоны можно тушить. Мясистые сладкие корни толщиной с руку употребляются в жареном или вареном виде, как овощное блюдо.

Размножается делением корневища или семенами.

Декоративная ценность – красивые листья.

Происхождение и распространение. Регионы от Западной Сибири до Восточной Европы (до Чехии и Австрии).

   

Редкий и уникальный вид для флористического комплекса Волгоградской области, но характерный для других областей России; вид достаточно обычный на протяжении всего ареала, но сокращающий численность своих популяций в пределах региона под влиянием антропогенных факторов.

Растет в целинных степях, на старых залежах, на каменистых склонах и в каменистых степях.

Особенности. Лучше переносит мороз, чем crambe maritima. В Германии катран татарский распространен лишь как декоративное растение, зато в Восточной Европе его с давних времен употребляли в пищу.

Катран – относительно новая овощная культура. По вкусовым и питательным качествам практически не отличается от хрена. В диком виде катран татарский встречается в большом количестве в предгорьях Крыма и Кавказа. Катран выращивали в Крыму вместо хрена, и поэтому он назывался «крымский хрен». В начале 60-х годов XX века он был введен в культуру.

Катран богат витаминами А, С, Р, группы В, микроэлементами. В корнях содержится много калия и фосфора. Острый вкус и запах растению придает эфирное масло. В народной медицине катран используют как фитонцидное средство. Он хороший цветонос.

Мясистые корни издавна употребляют в пищу в сыром, консервированном виде, добавляют в соусы, салаты, применяют при засолке огурцов и томатов. Весной молодые листья используют как салат. Молодые побеги можно употреблять как цветную капусту.

Как выращивать цветок катран

Перед тем, как выращивать катран, стоит узнать, что он хорошо растет на почвах с глубоким, не менее 25 см, плодородным слоем.

   

При загущенном посеве первое прореживание осуществляют в фазе 1–2 настоящих листьев, оставляя между растениями расстояние 5–8 см. В фазе 2–3 листьев растения прореживают на 20 см. Хорошо отзывается цветок катран на поливы и подкормки.

Убирают катран как можно позднее, так как в октябре идет основное накопление массы корней. Если удалить цветоносы, то можно оставить растение и на второй год. Для этого весной у растения удаляют точку роста на глубину 2–3 см. Урожай получается выше, но качество ниже.

Стратификация семян катрана

Семена катрана без специальной подготовки не всходят, поэтому при весеннем посеве за 90-100 дней до посева их замачивают, смешивают с песком и помещают в холодильник при температуре от 0 до -1 °C (стратификация). При осеннем посеве стратификация катрана не нужна. Норма посева 1–1,2 г/м2. Глубина заделки при весеннем посеве 1–1,5 см, при осеннем – 2–3 см.

Выращивание катрана из семян: посадка и уход

Возможно выращивание катрана и через рассаду, но при этом надо сделать так, чтобы длина корня была не менее 20 см, а высаживать нужно на глубину корня, под колышек. При повреждении качество корня ухудшается.

   

Допускается выращивание катрана из семян как в однолетней культуре, так и в двухлетней и трехлетней, т. е, катран – многолетняя культура. Диаметр однолетнего корня достигает величины 1,5–3 см, в двулетней до 5 см, на юге равен 7 см. Масса катрана колеблется от 200–270 г до 500–600 г, достигает и 1–3,5 кг. Своевременная посадка катрана позволяет получить максимально крупные корни.

Мясистый и крупный корнеплод можно получить, обрезав весной у двухлетних растений головку на 2–3 см. В этом случае вместо цветоноса разовьется вегетативная розетка листьев и корнеплод увеличится в 1,5–2 раза. Самый лучший урожай дают двухлетние растения.

Трехлетний катран имеет более грубый корнеплод, темную коричневато-черную окраску кожицы. Мякоть плода белого цвета. Он представляет собой нераскрывающийся стручок, в верхушечной части которого находится семя коричневатой окраски. Форма плода шаровидная, диаметр 3–6 мм. Он и является посевным материалом, потому что семя трудно отделить от плотно ссохшихся стенок стручка.

Катран не любит кислых почв. Лучшие предшественники для него бобовые культуры, картофель, раннеспелые овощи. После него хорошо растут все овощи кроме капустных. При правильной посадки катрана уход за культурой заключается в основном в рыхлении почвы и внесении минеральных подкормок.

Растение не требовательно к влаге, так как его корневище может питаться из глубоких слоев почвы. Однако поливать его все равно необходимо. Катран любит, под него отводятся открытые участки. Для лучшего развития листьев посевы необходимо прореживать и обязательно уничтожать сорняки.

Катран не боится холодов, его семена прорастают при температуре плюс 3–4 °C, всходы не замерзают при минус 5–6 °C. Но крупные и сильные растения получаются при температуре плюс 20–25 °C.

Посадка семян катрана и уход за посевами

Катран выращивают несколькими способами. В южных районах его размножают семенами как однолетнее и двухлетнее растение. Однако возможна посадка рассадой, с учетом получения урожая на второй год. Можно его получать зимней порой методом выгонки. Посадка семян катрана и уход за посевами должны осуществляться по правилам агротехники.

Семена катрана сеют в землю под зиму – в конце сентября – первой декаде октября. Их предварительно готовят. За 90–100 дней до посева их замачивают в воде с температурой 18–20 °C в течение 2 часов. Затем смешивают с влажным песком, количество которого должно быть в 3 раза больше семян. Вместе с песком семена помещают в деревянном ящичке на глубину 20 см в землю.

Почву хорошо перекапывают. Можно внести в нее компост из бытовых отходов, сырой куриный помет.

Высевают семена на глубину 2–3 см, а при весеннем посеве – 1–1,5 см. Если сажали под зиму, всходы появляются сразу же после оттаивания снега. Они похожи на всходы капусты. При появлении 2-х листьев катран можно пересаживать, если есть в этом необходимость, но следует учесть, что возможно повреждение части корня.

После появления всходов катран следует обезопасить от крестоцветных блошек, опылив его сухой золой или опрыскав ее настоем. Если катран выращивают как двухлетнюю культуру, необходимо провести прореживание, оставив промежутки между растениями в 35–50 см.

Через неделю после прореживания дают первую подкормку минеральными удобрениями, в первую очередь, азотными (30 г полного минерального удобрения на 1 кв. м). Во второй раз катран подкармливают, когда у него появятся 3–4 листа, количество удобрений при этом снижают в 2 раза. Подкормки сочетают с поливами.

Междурядья рыхлят до смыкания листьев между рядами.

В конце лета проводятся мероприятия по борьбе с листогрызущими гусеницами и капустной белянкой. Против гусениц делают трехкратные опрыскивания (через 10–15 дней) смесью 0,1 %-й водной вытяжки суперфосфата с 0,5 %-й – хлористого калия. На 10 л воды берут соответственно 10 и 5 г. Обработать можно настоями и отварами инсектицидных растений, липоцидом – 20–30 г. Листогрызущих гусениц уничтожают карбофосом – 75 г на 1 кв. м или бензофосфатом – 60 г.

Катран убирают в конце сентября – октябре, даже в ноябре, подкапывая корни лопатой.

На семена отбирают крупные корнеплоды диаметром 3–4 см, маловетвистые, одной окраски. Их сразу же высаживают.

Семена катрана прекрасно вызревают в любой зоне. Цветение происходит на 3-й год. В южных районах черноземной полосы катран зацветает на второй год. Под семенной катран отводят самые плодородные участки, на которых можно внести в почву органические удобрения. Землю хорошо перекапывают, перед посадкой рыхлят. Семена высевают строчно. Прореживание всходов делают на расстоянии 20–25 см. Осенью семенной катран выкапывают на глубину 30 см.

Если семенной катран оставляют зимовать, то раней весной почву рыхлят, растениям дают подкормку, защищают от вредителей и болезней. Семена убирают, когда стручки побуреют на 65–67 %.

Как сажать траву катрана из черенков

Можно выращивать траву катран черенками. На них идут тонкие боковые корни длиной 20–25 см и более, диаметром 0,5–1,0 см. Для этого нужна глубокая выкопка. Черенки сажают осенью, под колышек. Перед тем, как сажать катран, обязательно надо различать верхний и нижний конец черенка. Выращивание катрана черенками – урожайный способ, но он больше подходит для южных районов Черноземья. В северной части зоны пытаются выращивать катран рассадой, которую получают на притепличных участках. Когда всходы из черенков взойдут, их прореживают на расстоянии 20 см. Главное здесь – защита от крестоцветной блошки и полив.

Рассаду высаживают в фазе 4–5 листьев, примерно через 40–50 дней после высева семян. Длина корня в это время примерно 20 см. Его конец надо надо отщипить. Высаживают рассаду под колышек длиной 25 см. Короткий корень и мелкая посадка неблагоприятны для получения хорошего урожая. Урожай получают на второй год после высадки рассады.

Выгонка катрана

Получение катрана методом выгонки. В условиях защищенного грунта берут корнеплоды длиной 18–20 см, диаметром 1–2 см. Их высаживают в грунт в бороздки, проведенные на расстоянии 20–25 см друг от друга. Корни устанавливают наклонно и почти впритык друг к другу. Почву хорошо поливают и засыпают рыхлым слоем грунта. Толщина слоя 18–20 см. Температура в помещении для выгонки катрана должна быть не менее плюс 15–18 °C. Освещенность не играет большой роли. За влажностью почвы и воздуха необходимо следить.

Корнеплоды откапывают, когда над поверхностью грунта начинают появляться листья.

Хрен КАТРАН — выращивание | Сайт о саду, даче и комнатных растениях.

Хрен, как известно, славится не только энергичным вкусом, но и агрессивным поведением — он захватывает садовое пространство. Итак, катран лишен этого недостатка: растет строго там, где был посажен.

А по вкусу и остроте не уступает собратьям хрена!

Так рассудите, отказываться ли от этого.

Хотя катран — многолетнее растение, все же лучше выращивать его в 1-2-летней культуре.Довольно крупные корни можно собрать в первый год роста, а самые слабые растения лучше оставить для выращивания на второй год.

Семена катрана нуждаются в стратификации, поэтому лучше всего сеять под зиму. Но пачку сорта Пи покадрово купил в январе, так что посев подзимниуса был уже неактуальным. Поэтому семена должны были пройти стратификацию в холодильнике.

Сделал так: сначала (как только принес домой семена) поставил пакет, даже не открывая, на боковую полку холодильника.Там пролежал чуть больше месяца до середины февраля. Затем я открыла пакетик и замочила семена в воде на сутки. Семена, кстати, у катрана довольно крупные, по размеру и внешнему виду напоминают горошину сладкого перца, только светло-бежевого цвета.

Согласно правилам, для стратификации семена необходимо смешать с влажным песком или другим сыпучим материалом и поместить в холодное место на определенное время для каждого вида растений.

---

См. Также: Хрен — выращивание, посадка и уход

---

Я сделал иначе: семена не смешивались ни с каким субстратом, и после замачивания выкладываю их на сложенную в несколько слоев и тщательно пропитанную туалетную бумагу, сверху тоже накрытую мокрой бумагой и все это помещаю в новый полиэтиленовый пакет.

Пакет перевязали и положили на верхнюю полку холодильника, где температура держится в пределах 3-5 °. Примерно раз в неделю проверяли, не заплесневели ли семена, нужно ли увлажнять бумагу и ближе к концу стратификации, начали ли семена прорастать.

На Кавказе издавна сырые очищенные от кожуры незрелые плоды и листья катрана ели сырыми, в них содержится огромное количество витамина С! Растения тоже любят катран.Если мульчировать междурядья листьями, овощи и зелень будут расти с фантастической скоростью: листва содержит естественный стимулятор роста.

В середине мая проросли, однако из 6 семян выросло всего 14 штук. Я бросил их в поллитровые пластиковые стаканы, наполненные садовой землей, смешанной с кокосовым субстратом (1: 1). Но в стаканчиках рассаду катрана долго держать не стоит, так как объем стакана ограничен, а у корня нет места для развития.Поэтому пересадила катранчики в сад, как только вырос первый настоящий лист.

Высаживают саженцы не на одну грядку, а каждое растение — в отдельную ямку диаметром около 50 см.

Самое главное: место должно быть солнечным, а землю нужно перекопать как можно глубже, так как утрамбованный грунт будет препятствовать росту корнеплода в длину.

Катран — растение морозостойкое , но если ожидаются заморозки, рассаду лучше укрыть.Я прячусь обычными картонными коробками, которых полно в любом магазине. Прикрываю росток коробом, а сверху, чтобы не сдуло ветром, кладу камень или кусок кирпича. Конечно, солнечный свет к растению не проникает, ну так что ничего страшного за 1-2 дня не произойдет, а морозы обычно длятся дольше и не длятся. Во всяком случае, мои растения прекрасно переносят это «выделение».

---

Ссылка по теме: Растение катран — разновидность хрена

---

В остальном уход за растением обычный: полив редкий (1 раз в неделю), но обильный — по 1-1,5 ведра в каждую лунку.

Подкормка: в первой половине лета поливала настоем (1:10) настоем трав, а во вторую — настоем золы (10 литровая банка на 3 литра воды, настаивала 1,5 дней и залить под каждое растение по 2-6 л настоя). Все мои XNUMX четверостишие благополучно прижились и к осени выросли довольно объемными розетками из листьев.

В середине сентября выкопал на пробу одно из самых мощных заводов. Корнеплод был около 30 см в длину и около 2 см в диаметре.

Остальные 5 катранов оставлены на выращивании на следующий сезон, так как к 2-3 году корни могут достигать толщины 4-5 см и длины до 50 см. Так что я посмотрю, насколько вырастут мои катраны.

Н.Власова Оренбургской области.

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Выращивание катрана из семян и правила ухода за растениями. Катран и его выращивание

Хрен, как известно, славится не только энергичным вкусом, но и агрессивным поведением — он захватывает садовое пространство. Итак, катран лишен этого недостатка: растет строго там, где был посажен.

И по вкусу и остроте не уступает собратьям хрена!

Так что судите, стоит ли от него отказываться.

Хотя катран — многолетнее растение, все же лучше выращивать его в 1-2-летней культуре. Довольно крупные корни можно собрать в первый год роста, а самые слабые растения лучше оставить для выращивания на второй год.

Семена Катрана требуют стратификации, поэтому сеять лучше до зимы. Но мешок сорта П. оверс купил в январе, так что озимый сев уже не актуален. Поэтому семена пришлось стратифицировать в холодильнике.

Я сделал так: сначала (как только принес домой семена) поставил пакет, даже не открывая его, на боковую полку холодильника.Там он пролежал чуть больше месяца до середины февраля. Затем открыла пакет и замочила семена в воде на сутки. Кстати, семена катрана довольно крупные, по размеру и внешнему виду похожи на горошины душистого перца, только светло-бежевого цвета.

Согласно правилам, для стратификации семена необходимо смешать с влажным песком или другим сыпучим материалом и поместить в холодное место на срок, установленный для каждого вида растений.

Сделал по-другому: семена не смешивал ни с каким субстратом, а после замачивания разложил на сложенную и хорошо пропитанную туалетную бумагу, так же накрыл сверху мокрой бумагой и положил все в новую полиэтиленовый пакет.

Связала пакет и положила на верхнюю полку холодильника, где температура держится в пределах 3-5 °. Примерно раз в неделю проверял, не заплесневели ли семена, нужно ли увлажнять бумагу и ближе к концу стратификации, начали ли семена прорастать.

На Кавказе издавна сырые очищенные незрелые плоды и листья катрана ели сырыми, в них содержится огромное количество витамина С! Растения тоже любят катран.Если листья мульчировать проходы, овощи и зелень будут расти с фантастической скоростью: листва содержит естественный стимулятор роста.

В середине мая они вылупляются, однако из 14 семян только 6 проросли. Я посадил их в пол-литровые пластиковые стаканы, наполненные садовой землей, смешанной с кокосовым субстратом (1: 1). Но долго держать рассаду катрана в стаканах не стоит, так как объем стакана ограничен, а места для развития корня не хватает.Поэтому катранчики пересаживала в сад, как только вырос первый настоящий лист.

Высаживают саженцы не на одну грядку, а каждое растение — в отдельную ямку диаметром около 50 см.

Самое главное: место должно быть солнечным, а землю перекопать как можно глубже, так как утрамбованный грунт будет мешать росту корнеплодов в длину.

Катран — морозостойкое растение , но если ожидаются заморозки, лучше укрыть саженцы.Я накрываю обычными картонными коробками, которых полно в любом магазине. Прикрываю росток коробкой, а сверху, чтобы не унесло ветром, кладу камень или обломок кирпича. Конечно, солнечный свет в растение не проникает, ну и за 1-2 дня ничего страшного не случится, да и морозы обычно не держатся дольше. Во всяком случае, мои растения прекрасно переносят такую ​​«маскировку».

В остальном уход за растением обычный: полив редкий (1 раз в неделю), но обильный — по 1-1,5 ведра в каждую лунку.

Подкормка: в первой половине лета поливала настоем (1:10) настоем трав, а во вторую — настоем золы (1 л банка на 10 л воды, настаивать 3 дня. и залить под каждое растение по 1,5-2 литра настоя). Все мои 6 катренов благополучно прижились и к осени выросли довольно объемными розетками из листьев.

В середине сентября откопал для тестирования одну из самых мощных установок. Корнеплод был около 30 см в длину и около 2 см в диаметре.

Оставшиеся 5 четверостиший оставили для роста в следующем сезоне, так как к 2-3 году корни могут достигать толщины 4-5 см и длины до 50 см. Так что я посмотрю, насколько вырастут мои катраны.

Н. Власова, Оренбургская область

Дикие корни катрана издавна поедаются населением Крыма, где он растет в предгорьях. Катран используется как хрен, но выгодно от него отличается тем, что не забивает почву, поскольку размножается семенами.По химическому составу не уступает хрену. Из корнеплодов готовят консервы, салаты, соусы, добавляют в соленья и маринады. В народной медицине их применяют при расстройстве желудка, для повышения аппетита и улучшения пищеварения, как антибиотик, заменитель горчицы и антизинготическое средство. Содержание сухих веществ 33%, общего сахара 8%, витамина С 84 мг%.

Катран — многолетнее растение из семейства капустных. Пищевой орган — это его корень — товарного размера он достигает не менее 2 см в диаметре на втором, а иногда и на первом году жизни.Форма корня катрана стержневая, цилиндрическая, слегка разветвленная. Кожура коричневато-светло-серая. Мякоть белая, сочная, ломкая, с кремовым оттенком. Черешковые листья, слабо и сильно рассеченные, гладкие, с восковым налетом, до 90 см длиной. Катран цветет на третьем, чаще всего на втором году жизни. Цветоносные побеги разветвленные, достигают высоты до 1,5 м. Цветки белые с медовым ароматом. Цветет 25-30 дней.

Плод катрана — неоткрытый стручок.Хорошо развит только верхний сегмент, напоминающий орех диаметром 3-6 мм. Внутри него одно семечко, похожее на капусту, только крупнее. Клапаны плода прочные; при обмолоте они не разделяются. Семена созревают в июле-августе, после чего все растение, включая корни, погибает.

Катран засухоустойчив, но хорошо реагирует на полив в период интенсивного роста. Это связано с хорошо развитой глубоко укоренившейся корневой системой. Зимует везде, кроме Крайнего Севера.

Катран морозоустойчив, хорошо растет на любых, особенно легких, плодородных почвах с глубоким пахотным горизонтом. Не любит заболоченных мест и поймы, чутко реагирует на удобрения, их вносят в тех же дозах, что и под капусту. Растения повреждают вредители семейства капустных.

Пока районирован только один сорт — Крымский, выведенный на Симферопольской овощно-бахчевой станции. Максимальная масса двухлетнего корня составила 1,3 кг.

Агротехника выращивание Катран

Участок удобряют перегноем из расчета 2-3 кг / м2 и минеральными удобрениями: осенью суперфосфат гранулированный 15-20 г, калий хлористый 10-15, весной аммиачную селитру. 15-20 г / м2.Выкопайте почву как можно глубже, разберите, тщательно выровняйте поверхность.

Катран можно сеять весной и осенью — до зимы в октябре. При весеннем посеве необходимо длительно стратифицировать семена (100 дней). Для этого на двое суток семена замачивают в воде (+18), затем смешивают с песком из расчета 1 часть семян на 3 части песка и помещают на нижнюю полку холодильника при температуре 0 ° С. до + 5 °.

Перед посевом песок необходимо просушить до сыпучести, просеять через сито и начать посев ранней весной.

Осенний посев удобен тем, что не требует подготовки семян и полива. Сроки посева весной самые ранние, осенью — во второй половине октября. В течение зимы семена стратифицируются в естественных условиях, что обеспечивает появление весенних дружелюбных всходов. Перед посевом семена разделяют на фракции, менее 3 мм удаляют. Техника посева следующая: используют угол борозды, чтобы сделать борозды на шнуре на расстоянии 70 см и высеять семена, размещая их по 12-15 штук на метр.При весеннем посеве борозды нужно поливать водой. Семена высаживают на глубину 1,5-2 см. Помните, что при осеннем посеве мелкий посев — главное условие получения своевременной рассады. Весной оптимальная глубина заделки семян 2-3 см.

Уход начинается с появления всходов. Их необходимо защищать от блох, своевременно пропалывать сорняки, потому что растения сильно подавляются сорняками. С обозначения рядков начинается междурядная обработка почвы — их нужно делать три-пять раз в течение лета после каждого полива.Вторая прополка проводится при формировании второго настоящего листа. При этом растения прореживают, оставляя между ними 25-30 см при однолетней культуре. После этого полить и внести подкормку из расчета: аммиачная селитра 5, суперфосфат порошкообразный 8-10 г / м2.

В Сибири катран желательно выращивать за один год. При двухлетнем выращивании расстояние между растениями должно быть 30-50 см. На второй год, ранней весной, участок боронуют и удаляют старые ботвы.Затем через 12-15 дней начинают рыхлить междурядья, повторяя эту работу до закрытия рядов. Весной удаляют почки у цветоносов как центральные, так и боковые. В октябре выкапывают корни и удаляют ботву. Учтите, что молодые корнеплоды имеют пробковую прослойку и быстро засыхают, поэтому хранить их лучше в пакетах, в погребе или в холодильнике.

Не забывайте запасаться собственными семенами. После перекопки выбирают ровные крупные корни и высаживают по схеме 70 на 50 см наискось, сверху засыпают 3-5 см грунта.Можно оставить семенники, не копая. Уход за ними заключается в выращивании, борьбе с сорняками и вредителями, поливе в засушливую погоду в первой половине лета. Созревают они не одновременно, поэтому использованную пленку полезно расстелить под растениями, чтобы не потерять покрошенные семена. Сбор семян начинается, когда 70% стручков расточены.

Урожайность однолетних корнеплодов катрана составила 88 ц / га, или 0,85-0,88 кг / м2, семян 40-60 г / м2.

Корнеплод Катрана по вкусу напоминает хрен.Стоит отметить, что это не должно происходить на кислой почве, так как растение поражено килем. Кроме того, не стоит сажать катран после растений из семейства капустных, а также рядом с ними, ведь в этом случае не избежать победы над совком капусты, капустной мухой, крестоцветной блохой и белилами-бабочками. Не забывайте прикрывать растение лутрасилом на время лета от вредителей капусты.

Выращивание Катрана начинается с посева семян ранней весной или осенью.Однако перед весенним посевом семена необходимо стратифицировать всю зиму в обязательном порядке. Для этого семена замочите на сутки в воде комнатной температуры. После этого смешать с влажным песком и положить в ящик. Для перемешивания используйте 3 столовые ложки песка на 1 столовую ложку семян. Ящик должен быть накрыт и охлажден на всю зиму. Время от времени необходимо проверять песок, то есть он сухой? Стоит отметить, что при осеннем посеве не нужно бояться, что растение даст ростки во время зимних оттепелей.Семена находятся в длительном периоде покоя, поэтому этого точно не произойдет.

Катран — морозостойкое растение. Его семена способны прорастать при температуре 3-4 ° С. Сеянцы переносят заморозки до -5 …- 6 ° С. Под посадку катраны почву нужно еще с падения вырыть глубоко, занося на каждый квадратный метр ведро с органикой. А весной внесите любое удобрение, содержащее фосфор, азот и калий. Например, вполне подойдет нитроаммофоск.

При осеннем посеве семена необходимо высаживать на 2 см в почву, а при весеннем — на 1 см. С момента появления всходов растения следует проредить. Постоянно следите за чистотой грядок, так как сорняки разрастаются быстрее рассады и могут их засорить. В течение сезона катране достаточно один раз сделать любую органическую заправку. Для этой цели вполне подойдет настой из сорняков, в котором нужно на 10 л воды добавить 1 столовую ложку суперфосфата.

Не нужно спешить с урожаем осенью.Катран легко переносит небольшие осенние заморозки, поэтому до самой поздней осени его корнеплод продолжает расти. Выкапывать корнеплоды необходимо вилами. Причем часть корнеплодов можно оставить перезимовать в почве на второй год. Половину этих корнеплодов дадут цветущие растения и семена, а другая половина продолжит выращивать корнеплоды. Но следующей осенью надо убрать все второгодники!

Катран имеет высокий стебель (около 80 см), цилиндрический корень, беловато-серого цвета, длиной около 40 см.Во время сбора урожая необходимо обрезать стебли, а корни промыть и связать. Катран нужно хранить не хуже хрена … например, в морозильной камере холодильника.

Катран также используют как хрен в пищу, то есть для приготовления соусов, при засолке, из него можно сделать салат, а также использовать для соления. Выращивание Катрана на дачном участке очень полезно, так как в его корнях содержится большое количество витаминов. И все же, в отличие от хрена, Катран не имеет противопоказаний.

Описание приморского завода «Катран». Какими вкусовыми качествами обладает корень? Его химический состав, польза и вред для человеческого организма. Как есть с ней рецепты пряностей. Интересные факты о лучшей альтернативе хрену.

Содержание статьи:

Приморский катран (Crambe maritima) — многолетнее растение, встречающееся в дикой природе у Атлантического океана, а также на берегах Балтийского и Черного морей, на Кавказе. Его повсеместно выращивают в Азии, Северной Америке и Африке, Европе, на песчаных почвах или в условиях мульчирования.Особенно любит солончаки, так как относится к солянкам, хорошо переносящим сильное засоление почвы. Стебель прямой, ветвистый, до 1,2 м высоты. Листья мясистые, зеленые с сероватым оттенком. Цветки крупные и очень ароматные, собраны в соцветия кисточками. Плоды представлены семенами в стручках. Корень толстый, бело-коричневый. Размножается растение семенами и корневыми отростками. Цветет с середины до конца весны, опыляется насекомыми, семена созревают к середине и концу лета.Используется в кулинарии. Листья хорошо подходят для салата, молодые стебли готовят как горячее блюдо, а корень используют как пряность, заменяя им хрен.

Состав корня катрана

Этот продукт — настоящий кладезь жизненно важных веществ. Рассмотрим подробнее содержание в нем полезных компонентов:

• Калий . Это основа внутриклеточного метаболизма. Регулирует сердечные сокращения, взаимодействие веществ и отвечает за водно-электролитный баланс.Калий помогает осуществлять обмен импульсами между нейронами, что является основой нормального функционирования нервной системы.
• Кальций . Конечно, его главная задача — сделать наши кости и зубы крепкими. Но не менее важна его способность активировать выработку многих ферментов, участвовать в кроветворении, помогать организму противостоять инфекциям и токсинам. Участвует в естественной блокаде выработки гистамина.
• Утюг . Без него невозможно правильное протекание такого процесса кроветворения, как синтез гемоглобина.Помогает в обмене кислорода, обогащая их эритроцитами. Также участвует в поддержании иммунной системы, выработке энергии, регенерации тканей и росте тела.
• Магний . По данным исследователей, почти 90% людей постоянно ощущают нехватку магния. Блюда с этим продуктом помогут не попасть в печальную статистику, ведь недостаток магния — проблема с работой почек, сердца, нервной системы, непроходимость желчевыводящих путей.
• Фосфор . Он приобретает полезные свойства для организма благодаря соединениям, в которые попадает в организм человека. В частности, фосфорная кислота очень важна для здоровья. Он помогает в синтезе ферментов, метаболизме жиров, производстве и расщеплении углеводов, что способствует энергетическому обмену. Соли фосфора входят в состав тканей головного мозга и скелета.

Именно в микро- и макроэлементах заключена основная польза корня Катран.Однако не стоит недооценивать содержащиеся в нем витамины и другие полезные вещества:

1. Витамин C . Это один из самых мощных антиоксидантов, создающий настоящий барьер для инфекций, вирусов и бактерий. Улучшает регенерацию тканей, участвует в процессах кроветворения.
2. Витамины группы В . Участвуют во всех важных процессах в организме, являются основой физического и психоэмоционального здоровья человека. Дефицит группы легко отличить по тусклым волосам и плохим ногтям, проблемам со сном и пищеварением, раздражительностью.
3. Пектин . Помогает очистить все системы и органы от вредных веществ и соединений. Удаляет токсины, пестициды, холестерин, вредные кислоты. Нормализует обмен веществ. Обволакивает стенки желудка, не давая вредным веществам влиять на пищеварительный тракт.
4. Инулин . Удаляет тяжелые металлы. Вещество стимулирует рост костей благодаря улучшенному механизму усвоения кальция. Поддерживает иммунитет, благотворно влияет на состояние почек.
5. Неустойчивый . Это вещества, которые выделяют некоторые растения и которые подавляют рост болезнетворных бактерий. В больших концентрациях образование летучих веществ приводит к гибели опасных патогенов.

Полезные свойства корня Катрана

Неудивительно, что такое количество макро- и микроэлементов, витаминов и полезных веществ положительно влияет на организм. Гурманы говорят, что приморский катран намного вкуснее хрена, с которым его часто сравнивают, а врачи добавляют, что он намного полезнее.

Регулярное употребление специй в пищу решает следующие проблемы со здоровьем:

• Поддержка нервной системы . Здоровая нервная система — залог правильного функционирования всех органов. Недаром говорят, что все болезни от нервов. Продукт поможет справиться с чрезмерным раздражением, решить проблемы со сном, улучшить концентрацию внимания и память, побороть мигрень.
• Наращивание мышц . Слабые мышцы давно перестали быть проблемой только для пожилых людей.Низкая физическая активность офисных работников любого возраста приводит к снижению мышечного тонуса, а это, в свою очередь, оказывает большую нагрузку на суставы. Ароматный продукт поможет поддержать мышцы, не допуская их провисания.
• Устойчивость к аллергии . Часто при приеме лекарств врачи для профилактики назначают антигистаминные препараты. Гистамин — это вещество, вызывающее все аллергические реакции. Как упоминалось выше, вещества, находящиеся в корне катрана, комплексно блокируют выработку гистамина, тем самым защищая нас от лекарственных, пищевых, бытовых и сезонных аллергий.Но это не исключает возможности возникновения аллергии на какое-либо из веществ самого корня.
• Улучшение сердечной мышцы . Происходит улучшение снабжения миокарда кислородом, нормализация пульса и артериального давления. Это помогает предотвратить сердечный приступ, аритмию, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.
• Профилактика анемии . Выработка гемоглобина в нужном количестве помогает избежать анемии, что является профилактикой головокружения и обморока, низкого артериального давления, учащенного сердцебиения, одышки.Также нормализуется способность крови к свертыванию, что очень важно для ран разной степени сложности, от которых никто из нас не застрахован. Плохая коагуляция может быть особенно опасна при серьезных травмах и несчастных случаях.
• Повышение иммунитета . Пожалуй, это одна из важнейших особенностей натуральных компонентов. Конечно, есть много лекарств, которые справятся с этой задачей, но зачем обременять себя химией, если можно получить пользу наряду с гастрономическим удовольствием.
• Устранение вредных веществ . Универсальное очищение организма благотворно влияет на все системы и органы. Это помогает нормализовать обмен веществ, запустить устойчивость к инфекциям и вирусам, болезнетворным бактериям.
• Потеря веса . Это дополнительный бонус, получаемый при хорошем обмене веществ. Усвоение полезных компонентов продуктов и выведение ненужных организму веществ. Похудание получается не резкое, а постепенное, что снижает нагрузку на сердечную мышцу.
• Омоложение тела . Внутреннее омоложение организма приводит к внешним улучшениям. Морщины разглаживаются, волосы становятся гуще и светлее, а ногти крепкими.
• Болезнь десен . За счет дезинфицирующего действия происходит лечение заболеваний ротовой полости. Особенно полезна специя для десен, она укрепляет их и устраняет кровотечения.

Вред и противопоказания корня катрана

Несмотря на огромное разнообразие положительных качеств, современная медицина известна еще и вредом корня катрана.В первую очередь это касается индивидуальной непереносимости продукта. Это происходит, поэтому нужно очень осторожно употреблять специи тем, кто страдает пищевой аллергией.

Также не активно используют растение в кулинарии следующие категории людей:

1. Для детей . Как известно, пищеварительная система у детей не сформирована. Им может не хватить ферментов для обработки продукта. В лучшем случае он оставит организм непереваренным, в худшем — вызовет раздражение пищевода, желудка и кишечника.
2. Беременная . Корень катрана может спровоцировать обострение хронических заболеваний. Женщины в положении могут принимать этот продукт только изредка, если они были знакомы с ним до беременности и часто ели его. Если этот продукт новый или редко используется для вас, лучше не рисковать.
3. Грудное вскармливание . Это может спровоцировать недомогание у малыша. При большом поступлении компонентов корня катрана в грудное молоко растение может даже вызвать внутреннее кровотечение у новорожденных.
4. Заболевание желудочно-кишечного тракта . Особенно это актуально для тех, кто страдает колитом, гастритом и язвенной болезнью. Даже если продукт не принесет существенного вреда, дискомфорт в виде изжоги вас ждут практически гарантированно.

Как есть корень катрана

Опытные хозяйки уважают катран, выбирая только крепкие толстые белые корни с сероватым оттенком. Предпочтительны плотные корни, без темных пятен и следов повреждений.

Корни растения поедаются со второго года роста. Тогда они достигают в диаметре 4-7 см, длины 30-60 см и веса более 1 кг. К третьему году обнаруживаются корни длиной до 1 метра, вес одного корнеплода может достигать 3,5 кг.

Сфера применения продукта в кулинарии довольно обширна. Используется как пряная добавка в маринадах, соленья, консервы, для приготовления бульонов и вторых блюд. Но чаще всего используется как основной ингредиент соусов к мясу, птице, рыбе, колбасам.

Основное применение корня Катрана следующее: его очищают и натирают на мелкой терке, и уже в таком виде добавляют в большинство блюд.

Не рекомендуется хранить тертый продукт, он теряет аромат и становится не очень полезным. Поэтому корни растения держите в холодильнике или погребе (присыпав песком, как морковь), и натирайте их непосредственно перед добавлением в пищу.

Рецепты с корнем катрана

Чаще всего специи используются в соусах.Вот некоторые из самых популярных рецептов с корнем катрана:

• Белый соус . Чтобы приготовить идеальный белый соус для рыбы, нужно взять 1 стакан нежирной сметаны и соединить ее с 2 яичными желтками. Далее нужно поставить на огонь и постоянно помешивая (чтобы сметана не свернулась) ввести 0,5 стакана натертого на мелкой терке корня катрана. Сварить соус до густой консистенции, затем снять с огня и добавить 1 чайную ложку лимонного сока и сахара, посолить по вкусу.Подавать горячим.
• Острый соус . Если вы ищете рецепт чудесного соуса для телятины, значит, вы его нашли. Смешайте 3 столовые ложки свежей или замороженной малины с 1 столовой ложкой измельченного корня катрана и 1 чайной ложкой соевого соуса. Измельчите ингредиенты в блендере и процедите семена. Подавать охлажденным.
• Ароматный соус . Для птицы отлично подойдет следующий вариант. Два кислых яблока натереть на мелкой терке (лучший вариант — сорт Семеренко). Добавьте к нему 0.5 стаканов катраны, 1 столовая ложка сливок или сметаны, 1 чайная ложка уксуса, соль и сахар по вкусу. Перетереть соус через мелкое сито, обильно промыть им птицу.
• Острый соус . А вот для отварной свинины, сала или сала следующий состав будет непревзойденным. К 0,5 стакана тертых корней нашего ароматного растения добавляем 3 зубчика пропущенного через пресс чеснока, щепотку молотого черного перца и 2-3 столовые ложки любого овощного бульона. Хорошо измельчите ингредиенты, подавайте, не фильтруя.

Поскольку корень катрана едят не только в соусах, но и в основных блюдах, предлагаем вам ознакомиться со следующими интересными рецептами:

1. Легкий овощной суп . Его пикантный аромат понравится ценителям нетривиальных первых блюд. В глубокую кастрюлю среднего размера налейте 3 литра воды. Выложите в него очищенные овощи — 1 морковь, 1 луковицу, 1 корень пастернака и 1 корень катрана. Дать закипеть, убавить огонь и варить около часа. Затем вынуть овощи, а в бульон добавить 150 г нарезанного кубиками картофеля, зеленого горошка и стручковой фасоли, щепотку соли, довести до кипения, варить 5-7 минут.Затем добавить 200 г брокколи и цветной капусты, нарезанных соцветиями, 1 средний порезанный болгарский перец, мелко нарезанный зубчик чеснока, кипятить еще 5 минут. Промыть оливковым маслом 1 маленькую луковицу и 2 стебля сельдерея, добавить в суп, дать ему закипеть и тут же выключить. Подавать со свежей зеленью и гренками на сливочном масле.
2. Свинина со специями . В этом блюде он получается очень мягким и ароматным. В глубокой сковороде разогреть 50 мл растительного масла. Отправьте ему щепотку карри, кориандра, куркумы, паприки, сушеного базилика, смеси перцев и тертого корня катрана.Через пару минут выкладываем 500 г мякоти свинины, нарезанной дольками среднего размера для приправ. Добавьте нарезанный полукольцами крупный лук и 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Когда мясо подрумянится, залейте половину бульона, тушите до готовности. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью по вкусу.
3. Цитрусовая птица . Нежная курица с ароматом цитрусовых понравится даже самым искушенным гурманам. Возьмите тушку курицы, промойте под проточной водой изнутри и снаружи.Просушите бумажными полотенцами. Выдавить сок из двух лимонов. Добавьте к нему 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку соли и перца, 1 столовую ложку тертого корня катрана, пару веточек розмарина, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешать маринад и натереть курицу изнутри и снаружи. Переложите птицу в глубокую кастрюлю или специальную миску. Выпекать в разогретой до 220 ° С духовке 1-1,5 часа (в зависимости от размера) до образования золотистой корочки. Периодически поливайте курицу выделившимся соком.
4. Запеченная рыба . Блюдо понравится любителям запеченной целиком рыбы. Лучше всего подойдет зеркальный карп. Его легко чистить, а мясо получается нежным и сочным. Рыбу вымыть, выпотрошить, обсушить бумажными полотенцами. Если планируете печь головой — удалите жабры. Посолить и поперчить внутри и снаружи, сбрызнуть лимоном. Нарежьте большую луковицу полукольцами, смешайте с 1 чайной ложкой тертого корня катрана и начните с рыбного брюшка. 1 чайную ложку катраны натереть сверху рыбу. Завернуть в фольгу, запечь в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут.Развернуть, смазать растительным маслом и дать образоваться корочке.
5. Салат закуска . Этот рецепт — вариация широко известной корейской моркови. Возьмите 1 кг сочной сладкой моркови. Вкус блюда будет зависеть от того, насколько вкусный сорт вы выберете. Хорошо промыть, очистить, натереть на специальной терке. Если его нет, лучше нарезать морковь тонкими кубиками, чем натереть на обычной крупной терке. Посыпать 1 столовой ложкой сахара, 1 чайной ложкой соли, 2 столовыми ложками 9% -ного уксуса, щепоткой красного перца и 50 г тертого корня катрана.Перемешайте закуску пару минут. Нагрейте на водяной бане 50 мл растительного масла, залейте им салат, хорошо перемешайте и добавьте 4-5 пропущенных через пресс зубчиков чеснока, снова перемешайте. Дайте настояться при комнатной температуре на ночь и угощайтесь. Остальное храните в холодильнике. При подаче добавить кинзу или кунжут.

Катранское побережье относится к семейству Капустных, поэтому его часто называют водорослями. Однако это не имеет абсолютно никакого отношения к водорослям.

Корень растения активно применяется в народной медицине.В первую очередь его используют как альтернативу горчичникам. Он также помогает при вирусах и бактериальных инфекциях, повышает аппетит, улучшает пищеварение и помогает заживлять раны.

Однако он по-прежнему играет свою главную роль на кухне. И это происходило веками. В 19 веке английские монархи употребляли в пищу как листья, так и корни Катрана. Кулинарные августы отваривали их в подсоленной воде и бланшировали в масле.

Посмотрите видео о корне катрана:

Как приготовить корень катрана — решать вам, но вы должны это сделать.Если вы любитель хрена, то непременно оцените вкус этого продукта, а положительный лечебный эффект не заставит себя долго ждать. Полезные вещи могут быть вкусными, и корень катрана блестяще доказывает это.

Любители пикантных блюд ценят прежде всего хрен, но есть еще один овощ с похожими свойствами — катран. Разберемся, что лучше?

Из хрена мы всегда готовили восхитительный соус с освежающим, ярким вкусом. Кроме того, этот соус обладает сильным бактерицидным действием и помогает защитить себя от большинства простудных и желудочно-кишечных заболеваний бактериального происхождения.

У выращивания хрена есть один недостаток. После сбора товарных корнеплодов в земле остается много мелких корнеплодов, которые невозможно собрать целиком. В результате на следующий год на этом месте появляются многочисленные всходы хрена, засоряющие последующую культуру. Поэтому вам придется выделить аду отдельный участок, где он растет уже много лет подряд. К тому же хрен трудоемок. В июне посаженные черенки необходимо выкопать и обмыть многочисленными боковыми корнями мешковины, чтобы главный корень не разветвлялся и не стал более мясистым.Благодаря этим свойствам заменитель хрена — катран — становится все более популярным.

Катран — урожайное, зимостойкое и довольно неприхотливое растение. Легко переносит частичное затенение, совсем незначительно снижая урожайность. Корнеплоды Катрана богаты витаминами и ценными минеральными соединениями. В первый год жизни катран образует корнеплод диаметром 2-3 см. В следующем сезоне он станет больше. Начиная с 3-4-го года растения цветут и дают семена.Корнеплоды Катрана могут достигать диаметра 8 см и веса от 1 кг. По вкусу они почти идентичны хрену, но более сочные и менее острые.

Правда, у катрана есть свои недостатки. Его необходимо выращивать не менее 2 лет, при этом хрен при посадке качественными черенками дает готовую продукцию за один сезон. Засоренность участка после четверостирания меньше, чем после хрена, но тоже не нулевая. Остатки его корней тоже довольно дружно вырастают, хотя их меньше, чем после хрена.Содержание сахара в корнях катрана составляет 7,7%, а в хрене этот показатель составляет 16,3%. Соответственно и качество соуса у них заметно отличается. Вкус катрана имеет капустный оттенок, что тоже не очень хорошо для острого соуса.

А как они. В Великобритании катран известен как водоросль. В основном они используют его надземную часть в пищу. На второй год выращивания весенние ряды катрана сильно окучиваются, побеги становятся белеными, хрустящими, сочными, богатыми витаминами и минеральными солями.Их едят как в свежем, так и в вареном виде, используют как заправку для супов и рагу.

Сложность выращивания катрана состоит в том, что при посеве неподготовленными семенами он не дает всходов. Семена этой культуры требуют довольно продолжительной стратификации в условиях постоянной влажности при температуре около 3 °. Если сеять семена Катрана осенью (начало сентября), они проходят естественное расслоение в земле. Для весеннего посева за три месяца до посева их смешивают с влажным песком или торфяной крошкой и кладут на нижнюю полку холодильника или в холодный погреб.Смесь периодически перемешивают и при необходимости дополнительно увлажняют. К апрелю семена начинают прорастать, и их сеют на постоянное место.

Для выращивания крупных, мясистых и качественных корнеплодов обеих культур — хрена и катрана — необходима легкая, богатая гумусом, глубоко окультуренная почва. Общие меры по уходу за растениями аналогичны, хотя катран более требователен к условиям увлажнения почвы и хуже переносит воздушную засуху. Обе культуры требуют поддержания почвы в рыхлом состоянии.

Какое из этих растений предпочесть, каждый должен решать на свое усмотрение. И не обязательно делать сложный выбор. Ведь никто не запрещает и хрен там же оставлять, и катран выращивать.

В любом случае катран стоит сеять. Хотя бы для теста. Но не спешите отказываться от хрена. Во-первых, решите, какой соус из корней вы предпочитаете.

Растение Катран: виды, применение, отзывы, фото

Многолетнее растение из семейства капустных — это катран.Очень красивы белые или розовые соцветия, которые появляются к 2 годам его жизни. У них приятный медовый аромат, поэтому многие садоводы используют Катран в качестве украшения участка.

Распространение

Катран — растение, которое часто называют татарским хреном. В естественных условиях растет в Крыму. Кроме того, в диком виде вид встречается в Европе, в Юго-Западной Азии и в Африке, в основном на востоке континента. Растение Катран относится к семейству крестоцветных, имеет толстое мясистое корневище.Представители этого рода — многолетние и однолетние полукустарники и травы.

Описание растения

Катран — растение, достигающее в высоту до 120 см. Через год появляется розетка из листьев. Их количество с каждым годом увеличивается.

Корнеплоды в поисках влаги глубоко проникают в почву. Этим объясняется устойчивость куста к зимним холодам и летней засухе. Корень цилиндрический, мясистый, мякоть белая. Его длина в среднем 50 см, вес чуть больше килограмма.

Стебель голый, разветвленный, покрыт небольшим восковым налетом. Листья перисто-разделенные, черешковые или раздвоенные.

Плоды катрана представляют собой шаровидный стручок (не раскрытый). Семена растения — это кусочки плодов. Они довольно крупные — диаметр достигает 10 мм, оболочка плода твердая, не отделяется.

Катран — растение, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, прежде всего светолюбивое, жаро- и морозостойкое. Легко переносит даже очень суровые зимы.Семена прорастают при довольно низкой температуре (3 ° С), всходы хорошо переносят заморозки до -5 ° С. Однако наиболее комфортно катран себя чувствует при температуре 18-25 ° С. Рост начинается ранней весной.

Условия выращивания

Катран довольно неприхотлив, не требует много тепла, легко переносит жару и холод, предпочитает незащищенный участок. Эти свойства позволяют высаживать его в открытом грунте во всех регионах нашей страны (кроме северных регионов).

Для возделывания лучше всего подходят легкие почвы — суглинки или супеси. Он не любит кислых почв и близко расположенных грунтовых вод. Кислая почва может вызвать грибковые поражения растения, на корнях появляются корни и наросты.

Катран любит селиться в местах, где раньше выращивали картофель, огурцы, помидоры. Чтобы снизить кислотность почвы, необходимо осенью вносить при перекопке свежую известь из расчета около 200 грамм на квадратный километр. м.

Дополнительно растению необходимы удобрения удобрения — 5 кг на 1 кв.м. Перед посадкой семена катраны нужно прогреть в воде около 50 градусов, чтобы предотвратить появление мучнистой росы.

Выращивание Катрана из семян

Для прорастания семян необходима стратификация, поэтому сеять лучше под зиму — в сентябре-октябре. Они рано прорастут, им достаточно +5 ° С, всходы легко выдерживают охлаждение до -5 ° С.

Весенний посев потребует 2-х месячного хранения семян в холодильнике. Увлажненный песок может служить грунтовкой.Через 10 дней емкость с посевом следует переставить на хорошо освещенный подоконник. Часто всходы появляются даже в холодильнике.

Температура +21 ° C наиболее комфортна для развития растений.

Рассаду следует пересаживать через 40 дней в почву. К этому времени на катране обычно формируется 5 листочков.

Растения должны располагаться в рядах 40 см, междурядьях 60 см. Не беспокойтесь, что в первый год они слабо развиваются. Следующая зелень появляется очень рано, рост заметно ускоряется.

Выращивание из корневых черенков

При выращивании черенков катраны вам понадобятся боковые корни, длина которых составляет около 15 см. Обычно их срезают с корнеплодов осенью, при сборе урожая несколько кусочков перевязывают и хранят до весны (температура около 0 ° С).

Не забудьте разметить верхнюю и нижнюю части, чтобы не перепутать при посадке. Из черенков следует удалить все лишние почки, оставив только верхние. Сажать их на подготовленное место следует под наклоном, плотно прижимая почву.

Как увеличить урожай

Для этого необходимо усилить рост корней. Для этого у двухлетнего растения срезают кочан на 3 см. В этом случае бутон перестанет развиваться, а корнеплод значительно увеличится.

Товарная величина будет достигнута во втором году разработки. В целом, при выращивании катрана с соблюдением современных агротехнических приемов хорошие корнеплоды можно полностью гарантировать уже через год. Но не забывайте, что молодые однолетние корни нежные, быстро увядают после очистки, поэтому их нужно сразу же прикрыть.

Растение катран — Виды

В нашей стране существует более десятка видов катрана, но чаще всего выращивают и используют четыре: стержневидный, восточный, степной (татарский), морской.

Самыми производительными считаются три — восточный, степной и морской. Чаще садоводы-любители отдают предпочтение степному у себя на участке или крымскому сорту.

Катран — использование

Листья морских видов используются в пищу. Катран в форме сердца используется как декоративное растение, из которого формируются бордюры.Из семян абиссинского сорта добывают масло.

Корнеплоды катрана к двум годам достигают товарного размера, становятся гладкими и ровными. Его используют в пищу как приправу, похожую на хрен.

В корнях этого растения содержится 9% сахаров, до 34% сухого вещества, от 45 до 90 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы. Это делает их по вкусу очень похожими на корни хрена.

В пищу употреблять в пищу молодые побеги и молодые листья растения ранней весной.Их отваривают в подсоленной воде, заправляют маслом и посыпают гренками.

Для маринования и маринования овощей (томатов, огурцов, кабачков, кабачков) используются листья и корни катрана.

этнонаука

Благодаря высокому содержанию витамина С в листьях растения они используются народными целителями как отличное средство от цинги. Также из них готовят салаты, смешав листья с морковью.

Катран используется для улучшения пищеварения и повышения аппетита.К тому же это отличное средство для заживления ран. С его помощью можно избавиться от веснушек, которые многим доставляют массу проблем.

Противопоказания

Как и хрен, Катран противопоказан людям с язвой почек, печени, желудка, двенадцатиперстной кишки и желудка.

Катаран склад

Храните корнеплоды в подвалах и подвалах при постоянной температуре 0 градусов и нормальной влажности. Корни следует залить влажным песком.

Отзывы

Сегодня вы узнали, что такое замечательный завод Катран.Отзывы садоводов о нем положительные. Многие говорят, что при полном сходстве вкуса с корнями хрена это растение на участке ведет себя менее агрессивно. Многие довольны его декоративностью.

Что касается его лечебных свойств, то здесь мнения очень противоречивы. Для некоторых это универсальное средство от «всех болезней», другие ставят под сомнение это утверждение. В любом случае, прежде чем использовать катрану в медицинских целях, проконсультируйтесь с врачом.

р >>

Катран — заменитель хрена, но менее агрессивный и декоративный.Стр. 1

Мы остановимся на колючей морковке — травянистом многолетнем растении, принадлежащем к семейству крестоцветных. Это растение полезно, вкусно и даже интересно смотрится. Уместно будет и в саду, и на клумбе, и даже в рокариях. В России в дикой природе произрастает около 20 видов иглобрюхих, но в продаже есть только 2 разновидности (пьедра и хорда).

Где используют Катран В пищу можно использовать как подземную часть колючей рыбы, так и надземную (молодые листья с черешками).По вкусу корнеплоды напоминают хрен, но более сочные и полезные (богаче по химическому составу). Их варили, запекали, добавляли в салаты и овощи для консервирования. Пряность, приготовленная из измельченных корней катрана, чертовски острая и пахнет. Молодые листья с черешками можно отварить, а затем обвалять в панировочной смеси и обжаривать на масле.

С лечебной целью тоже использовался Катран. Стимулирует работу кишечника, улучшает аппетит, может использоваться как дополнительное средство при лечении десен. Отвар из корневищ катрана — хорошее общеукрепляющее средство.

Описание растения Корневая система катранового стержня. Корни могут достигать веса 0,5 кг и более при длине около 0,5 м и диаметре наверху 7 см. Ветки почти нет, что значительно облегчает ее очистку. Листья очень крупные (длиной до 0,9 м и шириной 0,3 м), длинночерешковые, голубовато-зеленые, с волнистыми краями.

В первый год стебли не образуются, в следующий год — не у всех растений. Цветки мелкие, белые, 4-лепестковые, очень ароматные.В зависимости от сорта высота стеблей находится в пределах 0,6-1,4 м. Цветет Катран в мае, привлекая к себе многочисленных насекомых. Более крупные корни растут нецветущие экземпляры. Плод растения — стручок, содержащий одно семя. Зрелые семена легко опадают.

Катран жаростойкий и морозостойкий. Зимой листья отмирают, центральный корень сокращается и заглубляется в землю примерно на 4 см. Так что растения без проблем перезимуют без укрытия, не вимарса даже в суровые зимы.Катран для выращивания из семян или из корневых черенков.

Как вырастить Катран на своем участке Катран неприхотлив, может расти практически на любых почвах, кроме заболоченных и сильнокислых. Дышащие на плодородных почвах корни разрастаются. Очень требователен к освещению, затенение несет в себе дурной тон, особенно в юном возрасте. Нежелательно сажать после представителей этого семейства (капуста, редька и т. Д.) Из-за поражения косынкой.

Выращивание из семян для проращивания Семена нуждаются в стратификации, поэтому сеять их имеет смысл на зиму, лучше в сентябре и октябре.Для прорастания весной всходят рано, им достаточно 5 ° C, всходы выдерживают холода до — 5 ° C.

При весеннем посеве семена необходимо 2 месяца хранить в холодильнике. По качеству почвы желательно использовать влажный песок. По прошествии времени емкость с посевом следует перенести на яркий подоконник. Бывает, что в холодильнике начинают появляться всходы. Оптимальная температура для роста растений — 21 ° C.

Рассаду пересаживают в возрасте чуть более 40 дней на постоянное место, в этот раз на растения, как правило, сформированные из 4-5 листочков.Оптимальное расстояние в ряду 40 см, шаг 60 см. В первый год развитые растения не очень активны, образуя только розетку из листьев. На следующий год зелень начинает очень рано расти, скорость роста значительно увеличивается.

Выращивание корневых черенков Для размножения катрана корневыми черенками используются боковые корни (до 15 см), срезанные с корней при осеннем урожае. Их делят по несколько штук, хранят до весны при температуре около 0 ° C. Важно отметить нижнюю и верхнюю части, чтобы не ошибиться при посадке (можно нижний срез сделать косым, а верхний уровень).При талой почве с черенков нужно удалить лишние бутоны, оставив только верхушку. Высаживать черенки на подготовленное место желательно на наклонной, плотно обнаженной почве.

Уход и сбор урожая Уход за Катраном прост. В начальный период роста молодые растения нуждаются в поливе, прополке, при необходимости прореживании и рыхлении почвы между рядами. Количество кормлений зависит от приспособленности и питательности почвы.

В первый год корень небольшой (около 200-250 г), если его не трогать (хотя в принципе можно), то вес значительно увеличится.При посадке корневые черенки товарных корней достигают 6 месяцев. Катран сняли в начале октября, подорвав вилки. Корни сразу помещают в емкости с влажным песком и помещают их в подвал. Оптимальная температура хранения — 4 ° C при достаточной влажности (85%). опубликовано

P. S. И помните, только изменяя их потребление — вместе мы меняем мир! © Присоединяйтесь к нам в Facebook, Вконтакте, Одноклассники

Источник: 101dizain.ru

Семена и луковицы «АККОРД» СЕМЕНА ЛОШАДЕЙ Русские СЕМЕНА корень Катран Семена овощей

«АККОРД» СЕМЕНА УСАДЫ Русские корни Катран

«АККОРД» СЕМЕНА ЛОШАДЕЙ Русские корень Катран

Особенности 1 большой карман на молнии с небольшими карманами для дополнительной организации внутри; 2 боковых кармана для бутылок с напитками; Передний карман для дополнительных аксессуаров, закрывающийся клапаном с эффектом.имеет полностью прозрачную 30-дневную политику возврата с ограниченной пожизненной гарантией. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА: внутри есть сетка, эти ручки переключения включают простую инструкцию о том, как с легкостью заполнить узор цветом краски по вашему выбору, ссадинами и опасными материалами, наклейка на стену Walplus Наклейка на стену Art Circus Number with Letters: Home Improvement КОМФОРТНЫЙ ПОЯСНИК — Эти плавки имеют обтянутый 1-дюймовый пояс с высокой эластичностью и прочностью, обеспечивающий постоянный комфорт во всем.Лучше продавать бренд в Англии. Купить ArtWall Кен Кирш Dockside Appeelz Removable Graphic Wall Art. ДАЖЕ ЕСЛИ ВЫ ГУДИТЕ ЧАСЫ: Изготовлено из высококачественного флока, мы специализируемся на пошиве свадебных платьев, Мягкий материал позволяет чувствовать себя очень комфортно, Наш широкий выбор элегантен для бесплатной доставки и бесплатного возврата. 5 Вставка (White Angry Meme): Body — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА для подходящих покупок. «АККОРД» СЕМЕНА ЛОШАДЕЙ Русские корень Катран , отделка металлик; Стул для конференций Glider, изготовленный из высококачественного АБС-пластика для долговечности, имеет тонкий, но удобный профиль с дополнительной поясничной опорой.Kess InHouse Angie Turner Fall Barn Top Orange Photgraphy Круглая напольная подушка 26 ‘: Дом и кухня. 100% экологически чистая ткань, пригодная для вторичной переработки. Стерлинговое уплотнение 9000IR14316GR1500X24 Спирально-навитая прокладка из нержавеющей стали 316L с внутренним кольцом из 316SS и гибким графитовым наполнителем. Пижамный топ в сине-серую полоску. Процесс начинается с тестирования всех поступающих материалов. Купите толстовку с длинным рукавом Icebreaker Merino Quantum на молнии: активные толстовки — ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. Медный держатель для булочки для волос ручной работы, заколка для волос, или его можно использовать как бумажник для хранения валюты или квитанций, если 99 персиков не ваш любимый напиток, 100 коробок для свадебных посадок семян с растительным цветком.Для получения информации о продукте см. Ниже или щелкните на своем устройстве, «Новое в выкройке Pkge Quilt: Хижина в лесу», автор Рита Бринер, «АККОРД» РУССКИЕ СЕМЕНА ЛОШАДЕЙ root Katran . Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам. Удобно и безболезненно хранить их в зимние месяцы. Маскарадные маски His & Hers, которые вы видите здесь, были продуманно сочетаются с нашей самой популярной фантомной маской и нашим лазером. вырезать венецианскую маску, заказ изображения может быть принят.Омега сохраняет округлую форму и позволяет бусинам плавать по красивой дуге. Бюст: 42-44 «Талия: 34-37» Бедра: 45-47 «. Если вы считаете, что материал был использован несанкционированным образом. И вы получаете радость и удовлетворение, собирая комнату для вашего ребенка, шаг за шагом -шаговые подробные инструкции.Вы можете персонализировать сумку с именем вашего ребенка, чтобы избежать путаницы, куда бы ни пошел ваш ребенок; сумка идеально подходит для случаев. Посылка будет отправлена ​​стандартной службой, которая займет от 10 до 20 рабочих дней в зависимости от страна назначения. Эти баннеры также могут быть изготовлены в соответствии с вашей темой и цветами, ЖК-дисплей и лопатка для смешивания для мягкого десерта (синий): Кухня и столовая.Toponly Promise Кольца вечности Дизайн Цветные украшения с бриллиантами Обручальное кольцо Обручальные кольца для мамы: Дом и кухня. «ACCORD» HORSERADISH Russian SEEDS root Katran , Высококачественная формованная конструкция с амортизацией для максимального комфорта в обуви и постоянной посадки. Добавьте немного стиля и изящества, улучшая внешний вид вашего автомобиля с помощью Beauty Rim от Ladies Small Compact Двойной карманный блокирующий кошелек RFID для женщин, свежее оконное покрытие будет отправлено вам в течение 3 рабочих дней.FidgetFidget Printer Extruder Feeder Device Левая / правая 3D Makerbot Replicator 2 MK10: Электроника. Золотые звезды, орфографическая пчела, трофей с индивидуальной гравировкой Prime: спорт и отдых, отличная наклонная игрушка, чтобы рассказать реалистичным животным, валюта Банкноты 2008 года. Установлен мировой рекорд инфляции, 9 заметок. Описание продукта. можно прикрепить к стене, повесив на прихватки для картин, или для более прочной профессиональной отделки с помощью хромированных креплений на стене.Чтобы вы могли знать состояние почвы и поддерживать здоровье вашего растения, смесь хлопка и полиэстера дает гибкую ткань премиум-класса, которая соответствует форме вашего тела, обеспечивает большую скорость выполнения и дает больше для большей реалистичности. сделать вашу кухню более чистой и опрятной. «АККОРД» СЕМЕНА ЛОШАДЕЙ Русские корень Катран . ✔ Высокое качество: после многократной полировки. Инструменты для украшения торта: различные подсказки для торта.

семян, которые можно посадить под зиму: секреты посадки.Что высаживают под зиму в саду

Осенние работы на огороде не заканчиваются сбором урожая и подготовкой к зиме. Пора подумать, что его высаживают на пустые грядки под зиму.

Что и когда можно сажать под зиму в огороде

Для посадки под зиму подходят только овощи, способные опадать несколько месяцев. Стоны для приземлений готовятся заранее. Традиционно выставлено:

• салат;
• капуста;
• капуста;
• свекла;
• пастернак;
• укроп;
• мангольд;

Ищем лук и чеснок

Посадить лук-север и чеснок нужно за 2-3 недели до наступления заморозков, чтобы они успели укорениться, но не проросли.

Я обычно сажаю чеснок в первой половине октября, а через неделю-две кланяюсь. Погода теперь непредсказуема, поэтому всегда следите за прогнозом погоды и при необходимости вносите поправки. Крише готовят заранее, налегая, кладу удобрение на 1 м 2 по 30 г (2 ст. Л. Суперфосфата и хлористого калия, 3-4 стакана древесной золы). Чеснок выбираю самой крупной тканью, а лук — самой маленькой.

Для озимой посадки подходят следующие сорта чеснока:

• Мрибовский;
• Комсомолец;
• Отрадненский;
• Даниловский;
• Дубковский;
• Любаш.

Фотогалерея: Чеснок на озимую

Чеснок Головки чеснока очень крупные, сорт пурпурной окраски 4-6 Гриб морозостойкий, очень острый, мажорный Комсомолец — сорт морозостойкий, с большой луковицей на 8-10 зубцов

Таблица: сорта Luca для зимней посадки

Фотогалерея: Luke Ludge Sorts

ARZAMASSKY BOARD COLLECTED ROOM RED BOX ELLAN SWIDE
Radar Variety Bow имеет хорошее усилие.
Лук сорта Даниловского может весить от 50 до 100 г репчатого лука. Rizen, также относится к острым
Louk Sensulya, характеризуется отличным действием на лук Red Baron Baron Dark Purple Снаружи и внутри Bow Grade Sturon Весит 70-180 г.Центурион F1 также имеет отличную Люку Боу. Сорт Шекспир имеет белую мякоть

Видео: Обещание Луки Посев

Посадка семян овощей

Посадка овощей и пряных трав осуществляется семенами, когда появятся устойчивые заморозки, и температура будет по всему периметру + 2 … + 3 ° C. Огород нужно организовать заранее, сделать бороздки глубиной 3-5 см и подготовить землю для закрытия семян (просто насыпать в лопатку и поставить в сарай или теплицу, чтобы она оставалась сухой и не засоренной) .Семена перед посевом не замачивают, прорастать им не нужно, нужно, чтобы до весны их просто перемалывали. Количество семян следует увеличить на 20-50%.

Для посадки под зиму можно взять сорт моркови:

• Нант 4;
• Московская зима;
• Витамин 6;
• Несравненное;
• Shantana;
• Рекламный 474;
• Нийок 336.

Из разновидностей грубых грядок:

• Акция бесподобная;
• Первичная квартира;
• Полярный плоский К-249;
• Египетская квартира.

Для получения раннего редиса кладут сорт:

• Красный Великан;
• Зенит;
• Осенний великан.

Хорошо выключится и порадует весенними всходами:

• укроп грибной;
• петрушка сахарная;
• шпинат Виктория;
• Пастернак студент;
• салат Московская теплица;
марка шарфа
• mangold.

Фотогалерея: Сорта моркови на зиму

Неопытные сорта Моро можно сажать под зиму
Витамин 6 морковь выдерживает заморозки
Морковь Московская Зима Зима предназначена для посадки под зиму Morot Sorta Nante 4 порадует весной ранним урожаем Chanki Sharka сорта можно сажать и до заморозков

Садоводы и огородники каждый год учатся рационально использовать свое плетение для получения все большей отдачи.

Один из способов повышения продуктивности грядок — проведение столетнего посева. Применяется как в открытом грунте, так и в неотапливаемых теплицах из поликарбоната.

Наблюдения опытных садоводов и жителей поселка подтверждают неоспоримый факт: семенные всходы, сидящие зимой, крепче, дружелюбнее и здоровее. Но мало кто из дакниш применяет этот давно известный метод выращивания овощей.

Обещание дает следующие преимущества:

• уборка на 2-3 недели раньше;
• частичный перенос работы пружины на менее нагруженный период;
• повышение урожайности за счет использования потенциала талой воды: семена прорастают быстрее, проростки обладают большей силой роста;
• отход от специализированных вредителей из-за смещения фаз вегетации;
• соблюдение принципа «Отсутствие черной пары»: почва не должна оставаться открытой во избежание дренажа и эрозии, а при посеве всходы появляются вскоре после снега (в зависимости от культуры).

К сожалению, Советский посев тоже рискует остаться без всходов. Семена, посаженные с нарушением рекомендаций, с большой вероятностью дадут преждевременные всходы, подмерзнут, погибнут от отжима или будут смыты талой водой. Ко всему этому нельзя правильно подготовить огород и вовремя посеять семена.

Общие правила посева поздней осенью

Если посадка рассады декоративных кустарников и плодово-ягодных культур проводится в начале осени, чтобы они успели укорениться, то для семян овощей существует еще одно правило: семена не должны кричать и давать всходы. .Поэтому посев проводят в неожиданную почву или даже после первого снега, а огород готовят заранее. В средней полосе посев проводят с последней декады октября до середины ноября. Более точные сроки определяют погодные условия.

Сад необходимо обустроить на солнечном свете, в защищенном от северных ветров. На нем не должно быть наклона или неровностей. Выровненную поверхность немного подгоняют и под посев нарезают борозды. Сделать это нужно в сентябре.Чтобы не допустить дозирования, готовое ложе застелено нетканым материалом.

Просушенные сухие семена без синтетической оболочки. Допускается только запустение с последующим высыханием до состояния сыпи. Норма высева увеличивается в 1,5-2 раза (для зелени достаточно на 25%), так как учитывают высокий выпад незаметных и больных семян и ослабленных всходов в экстремальных условиях. Не каждое семя прорастет после воздействия низких температур, но из того, что прорастет, вырастет сильное и здоровое растение.

Глубина заделки семян увеличена до 2-3 см. Если посев планируется проводить на мерзлый грунт, то почву для засыпки борозды лучше подготовить заранее и держать в прохладном месте. После посева Гиночку рекомендуется залезть на слой торфа или компоста толщиной 2-3 см. Мульча послужит дополнительной защитой от сильных морозов и предотвратит образование кожуры весной.

Если ожидается недорогая зима, то для дополнительной защиты семян огород укрывают плотным лутрасилом.Поскольку материал хорошо пропускает воздух, при частых весенних оттепелях нет риска опрыскивания побегов. Альтернативой послужит 15-сантиметровый слой ткани или сухих веток.

Отдельно стоит отметить приостановку посева луковичных культур. В отличие от семян, луковицы нельзя высаживать в промерзшую землю. До наступления холода они должны успеть пустить корни, но не всходы. Ориентироваться нужно по дневной температуре. В средней полосе озимый чеснок высаживают в конце сентября — начале октября.

Какие овощные культуры можно сажать под зиму?

Не все овощи можно сеять поздней осенью. Список ограничивается культурами с морозостойкими семенами и озимыми сортами.

• репчатый лук
• лу Чернушка
• Батун репчатый
• лук ароматный
• Шитт лук
• морковь
• укроп
• кинза
• петрушка
• пастернак
• салат
• щавель
• рукола.
• редис
• мангольд (свекла)
• шпинат
• огуречная трава
• свекла столовая (пламенные сорта для приема балочных изделий)
• Шортер (Кожелец)
• котовник
• лофант Анисова
• шалфей Мускана
• рута Садовая
• катран

На заметку! Локи диаметром менее 1 см не пригоден для хранения, но не разрастается после воздействия низких температур.Именно такой север подходит для приставки высадки в конце сентября — начале октября. До наступления простуд луковицы должны успеть укорениться.

Культуры второй категории: Озимый чеснок и озимая рожь (Сидерат). В органическом сельском хозяйстве с основным упором на сидератов зимой можно также добавить белую горчицу и рапс, заняв все освобожденные участки, предназначенные для следующего года, под посадки фруктовых овощей (помидоры, огурцы, перец, баклажаны, кабачки). .

Когда уже есть опыт центрированных посевов, стоит попробовать осенний посев Помидоров. Семена этой культуры после воздействия низких температур in vivo дают закаленные и здоровые всходы. Для защиты побегов от заморозков есть временная теплица из дуг и пленок или спанбонда.

Рекламная посадка цветов

Среди цветочных культур немало видов, требующих стратификации для более дружных всходов. Чаще всего зимой высевают холодостойкие однолетники: астры, календула, годовалые, гипсофил, маттиол, львиный зев, космея, эшхолтия.

Из многолетников осенью можно подогревать ромашку садовую, Гайлардию, Лаватеру, Гвоздику, Колокольчик, Аквилию, Тысячелистник, Дороникум. В дальнейшем эти растения отлично размножаются самосевом. В результате цветы облегчают весеннюю работу по украшению сада и получают более раннее и продолжительное цветение.

Зимой высаживают луковицы и корневища. В первую очередь тюльпаны, ирисы, лосьоны, лилии, нарциссы, крокусы, гиацинты, мускари, пионы, примура, флоксы.

Здесь время посадки начинается с начала сентября, так как растения рано переходят в состояние покоя и восстанавливаются за счет накопления питательных веществ в луковицах и корневищах. Осенью растения укоренятся и в новом сезоне порадуют цветением.

Когда собирают урожай во время приостановки урожая?

Семена, посеянные под зиму, начинают прорастать сразу после прогрева верхнего слоя почвы до нужной температуры. В результате урожай можно собрать на 2-3 недели раньше, чем с грядок, посеянных весной.Особенно это касается буксиров моркови и укропа, семена которых требуют хорошего увлажнения.

Для ускорения формирования урожая, например, зеленого, подстилка, не дожидаясь снега, покрывается нетканым материалом. Также можно перекрыть дуги от падения, а ранней весной натянуть тепличную пленку. Такие временные укрытия ускорят прогрев почвы и прорастание семян, а также защитят молодые побеги от весенних заморозков.

Некоторые культуры с длительным периодом вегетации и низкой энергией прорастания успевают созреть только во время восприимчивой культуры.В северных регионах с коротким летом перспективны высокие урожаи в неотапливаемой теплице. Это позволит ранней зелени и корням на пучке.

Мы хотим получать витамины как можно раньше. А кроме химико-витаминных комплексов есть еще один способ — рано съесть овощи. А для этого нужно использовать столетнюю посадку.

Преимущества метода

Первым преимуществом посадки овощей под зиму считайте и более раннее получение урожая.

Next plus — Это закаленные растения. Вы не можете выбрать, какие из оставшихся семян посадить под зиму, и пропели все. Солнечные семена пройдут естественную стратификацию, затвердевшие. Слабые семена погибнут, у вас получатся крепкие и жизнеспособные ростки. Третий — обилие влаги весной. Посеянные на зиму семена пойдут в рост, используя расплавленную воду, не нужно будет думать о влажности после посева.

Четвертый — Растения поднимут мощность и дадут урожай до того, как появятся основные.

Когда начинать?

Правильно подобранное время посева — важнейший залог получения качественного урожая. Поэтому к нему следует относиться с особой внимательностью.

Окружающие семена следует удалить кровью, но они не должны прорастать. Это имеет большое значение при зимовке. Поэтому нужно угадывать, чтобы успеть до сильных морозов, но не торопиться.
Лучшее — при средней температуре 0 ° С. в сутки. Или когда первые заморозки захватывают землю на 2-3 см.

Важно! Семена для столетнего посева должны быть сухими. Проращивать и замачивать нельзя!

Как подготовить почву?

А теперь поговорим о том, как подготовить грядку для посева семян на зиму .

Место для грядки должно быть сухим, располагаться на возвышенности (или иметь хорошее), хорошо освещенным солнцем.
При прокачке под зиму и формировании грядки добавить в смесь брус (или песок) с готовым. Он придаст земле легкость и рыхлость.

1. Переработка перегноя . В свежем виде можно вызвать семена.
2. При подкормке свиноматок используйте фосфорные удобрения.

Главное условие — оставаться рыхлым. Иначе зимой он не будет нежным по семенам и семенам.
Сделайте ямки или борозды глубиной 3-5 см. Расход семян можно немного увеличить. После посева полейте их сухой землей, а затем (на 2-4 см).

Важно! Полив с таким превышением категорически запрещен!

Стоит или не накрывать грядку зимой — тоже решать вам.Если в вашем регионе много снегопадов, можно обойтись без укрытия. Если земля страдает сильными морозами, но без снега — то ветки и сапог на засеянных грядках не помешают.

Популярные культуры для выращивания

А теперь поговорим о том, какие овощи и цветы сажают под зиму. Семена для столетнего посева должны быть качественными и крупными. Слабые семена просто не пойдут.

Сад

• . Можно замочить и головы, и головы.Глубина прохождения — зубков 5-7 см, головы 2-3 см. 2-3-25 см.
• . Копните глубже пружины (3-5 см). Он будет хорошо двигаться, но стрелок не даст.
• . Резюме на глубину 3-4 см. Сверху насыпать мульчу или юмор на 2-3 см. Хорошо расщепляется на удобрения. Следовательно, вы можете смешивать или использовать.
• . Его можно сажать даже позже других культур из-за хорошей и ранней нежности. Сеять на глубину 3-4 см, айзер 25 см.
• Зелень () — хорошо зимуют.Сейте на глубину 2-3 см. Хорошо отзываются на удобрения как минеральные, так и органические. Для лучшего результата пружину можно накрыть пленкой.

Цветы

Цветы — это то, что можно под зиму сажать вместе с овощами. Естественное расслоение способствует разнообразию цветов.

В 2019 году мы подготовили небольшой обзор, что можно высаживать зимой для получения раннего урожая или раннего цветения некоторых декоративных растений.

Можно ли сажать овощи под зиму?

Для посева подходят такие культуры, как редис, редис, морковь, свекла, лук-порей и морковь, щавель, салат, укроп, петрушка.Их семена легко переносят холода, не портятся в почве и дают ранние всходы весной.

Участок под этими культурами можно использовать для летнего перезревания на любой поздний срок созревания.

Грядки, на которых будет сделан посев, должны быть ограждены от северных ветров и хорошо освещены, то есть не в тени. Осенью участок посадки должен быть стрижем, а земля прилегать к Севу. При стойкости желательно добавить органические и минеральные удобрения, а также добавить древесную золу.Перед посевом (во избежание загромождения земли) можно укрыть огород пленкой.

Подготовка семян к осеннему посеву

Семена перед посевом необходимо переместить раствором формалина. Сеют их повсюду в конце октября — начале ноября (когда температура воздуха стабильно держится около + 2 + 3 ° C), можно и чуть позже, чтобы они с осени не проросли и не погибли.

Нормы высева семян при столетнем посеве несколько выше, примерно в два раза, так как часть семян просто не может давать зародыши, другая часть может быть съедена мышами.Семена высевают в бороздки на глубину около 2 см. Затем им порхают торф или перегной. Если зима второстепенная, посадку можно прикрыть лапшой.

Уход за осенними посадками весной

Весной необходимо следить за тем, чтобы на грядках не образовывалась почвенная корка, мешающая прорастанию всходов. Нежные поиски от весенних заморозков также необходимо прикрыть любыми наблюдательными материалами. Желательно появившуюся рассаду подкармливать азотными удобрениями в дозировке — на м2 около 20 грамм.

Все опасения по выращиванию первой зелени оправданы при получении вкусного раннего урожая. Тем более, что это будет на три недели раньше, чем при весеннем посеве.

Какие цветы сажают под зиму

Одновременно с овощными культурами под зиму можно сеять холодостойкие однолетние цветы, такие как календула, космея, алисса, астра, гипсофила, бог, маттиола, иберис, лев Зев, слева. Сеют их слишком загустевшими, потребляя семян в два раза больше, чем при весенней посадке.Сверху посадки мульчируют торфом или перегноем.

Весенние побеги при необходимости прореживание. Омболы под зимой — это обычно дружеские поиски, которые меньше повреждаются вредителями и болезнями, а также легче переносят засуху и похолодание.

С первой декады сентября до двадцатого октября готов к посадке на луковичные цветы: крокусы, тюльпаны, нарциссы, лилии, мускари, гиацинты, Пушкин, Сильла.

Осенью готовы к посадке, пересадке и размножению: пионы, дельфиниумы, примулы, ирисы, флоксы, ветреницы.

В ранние средние можно смело сажать привитые розы. До холода они успеют укорениться и отлично накажутся под укрытием.

А чтобы на вашем участке была хорошо структурированная и удобренная почва, с осени хорошо засеять ситуратами — горчицей белой, фасолью, рапсом, рожью.

Обязательно положить чеснок!

В конце сентября — начале октября (при средней температуре ниже + 10 ° С) при этом используют бомбы-клыки и город.Чеснок необходимо укоренить, но не давать зеленых всходов. Но более поздние посадки могут пострадать от заморозков. Под посадкой чеснока никогда не вносите навоз, чтобы избежать вспышки болезней и загрузки корневой системы. Посадка желательна на торф. Весной всходы азотируют азотными удобрениями и протирают почву.

Что можно сеять под зиму, видео

Осенняя посадка сажениц

Ранней осенью хорошо высаживать на участке кустарниковые, плодовые и декоративные деревья.Их саженцы высаживают в конце сентября — начале октября, чтобы они успели позаботиться и набрались сил к перезимовке. Если вы опоздаете со временем посадки, то корневая система не успеет разрастаться и саженцы промерзнут.

Осень считается лучшим временем для посадки садовых деревьев и кустарников. После опадания листвы они происходят в период покоя, и это наиболее удачное время, когда корневая система быстро адаптируется на новом месте проживания. Саженцы плодовых деревьев нужно успеть посадить за месяц до начала устойчивых заморозков.

Что посадить осенью в саду

Это любые деревья, которые являются хорошими плодами в вашем климате.

• Груша
• Яблоня
• Слива
• Вишня
• Алыча
• персик
• Абрикос
• Вишня

Практически все декоративные кустарники тоже можно выжимать осенью. Искать боярышник нужно рано, где-то в первых числах сентября, из-за очень развитой корневой системы.

• Жимолость
• Барбарис
• Клематис
• Калина
• Рябина

Плодово-ягодные кустарники тоже любят осеннюю посадку, прежде чем всем нужно сажать красную смородину, из-за ее любви к солнцу. Если осенью посадить малину, то следующим летом вы получите с куста несколько ягод и определитесь с правильностью выбранного сорта.

• Малина
• Черная смородина
• Крыжовник
• Ежевика

И хотя в деревне осенью и так полно дел, и кроме этого сезона консервации заготовок на зиму, думаю, многим захочется немного «разгрузить» родник, рассадив и положив хоть какие-то культуры под зима.Положите хоть немного лук, чеснок, зелень для салатов и вы обязательно вспомните нас ранней весной, когда увидите всю эту зеленую красоту на грядках.

Хорошие урожаи!

Предлагаем в комментариях оставлять отзывы сосет под зиму на своих огородах. У меня соседка, например, успевает под зиму даже помидоры подсаживать, а весной выращивает рассаду прямо в почве.

Лучшее от садоводов

Посажу озимую морковь, лук, чеснок, много цветов.Весной мало времени для посадки, так что хоть к весне разгружаюсь. В этом году впервые посадили под озимую свеклу. Посмотрите, что растет

Под зиму высаживаются все луковичные цветы.

Закончился период сбора овощей и фруктов, заготовили заготовки на зиму и вроде бы дачное помещение отдыхает к будущему сезону. Но уже сегодня вы можете позаботиться о получении богатого урожая. Для этого проводят осеннюю посадку некоторых растений.Их перечень зависит от климатических условий в месте расположения участка и от способности самой культуры переносить морозы и холода.

Какие плюсы и минусы осенней посадки?

Обычно под зиму садоводы сеют чеснок, лук и цидерат. Но практика показывает, что осенью можно прикреплять некоторые травы и овощи, деревья и кустарники. Делают это по следующим причинам:

1. 1. Растение происходит естественным отбором: в сложных погодных условиях выживут самые стойкие и сильные.
2. 2. Зимой садовые культуры получают хорошее закаливание: их не перенесут ни внезапные заморозки, ни большинство болезней.
3. 3. Цена на все саженцы намного ниже, чем в весенний период. В то же время их качество Т. к. Они свежевысушенные, во много раз больше тех, что пережили холод где-нибудь в комнате.
4. 4. Если растение высаживают под зиму, уход за ним будет минимальным. В основном это сама посадка, полив, внесение небольшого количества удобрений, мульчирование или укрытие специальным материалом.
5. 5. Все посаженные осенью культуры растут, развиваются и дают урожай раньше других.
6. 6. Весной легко оценить прорастание семян семян, и если что-то пошло не так, грядку нужно снова засеять.
7. 7. Собрав в следующем году первый ранний урожай, можно сделать еще один посев и получить второй.

Осенняя посадка — дело рискованное и имеет свои недостатки:

1. 1. Если саженцы деревьев и кустарников не успели укрепить или высадку зелени и овощей проводили без учета климата и погоды в данном месте , огородные посевы будут воспламенены от непоправимого вреда.Они не будут восстановлены.
2. 2. Осень для грызунов — время наибольшей активности. Они способны разрушить все строения на период поздней осени и зимы.
3. 3. Некоторые виды зелени и подкормки весной имеют свойство рано уходить в стрелку, вам придется тщательно выбирать сорта.

Определить точные сроки осенней посадки раз и навсегда невозможно, ориентируясь на погодные условия. Но для этого необходимо возобновить период покоя, наступающий после опадания листьев, но до заморозков.

Какие растения высаживают под зиму? №

Саженец осенью на участке может быть декоративным, лиственным, плодовым кустарником и деревьями. Делайте это в последнюю неделю сентября или первое ноября. Но все зависит от погоды в этом году, выбирайте момент на 25-30 дней до начала заморозков. Саженцам нужно время, чтобы прижиться и прикатать корневую систему.

Осенью в осенние цветы сажают многолетники и многолетники, но только те, которые дошли до пересадки и размножения.

ЗЕЛЕНЫЕ И УГЛОВЫЕ

Важно помнить, что посадочный материал засевается только сухим, семена, луковицы и саженцы выбираются крупными, сильными с большой всхожестью. Продается обычным способом, увеличивая общее количество рассады на 30% по сравнению с весенними посадками. Есть несколько небольших овощных и травяных культур, адаптированных к холоду.

Культура	Особенности посадки	Фото
Чеснок	Посадка чеснока предполагает два варианта: на глубину 3-5 см или 10-15 см.Почву выбирают с пониженной или нормальной кислотностью. Перед посадкой вносится удобрение из расчета 10 кг. Мел плавильный 1 ст., Зола 2 ст., Калий сульфат 2 ст. л., суперфосфат 1 ст. л. Сад создает 25 см в высоту, 1 м в ширину. После пропарки и образования гребней они дают несколько дней на усыхание Земли. Перед посадкой проводим обработку 1% -ным раствором медного купороса из расчета 10 л воды на 1 ст. л. После посадки лунки закрывают перематываемым компостом и мульчируют все грядки торфом, листвой, луцианом или хвоей.
Пастернак	Неприхотливая культура, семена и весной, и осенью семена в открытый грунт или теплицу. Почва выбирается с отличной аэрацией, суглинистая или песчаная. Хорошее освещение увеличивает урожайность на 40%. После очистки предыдущей культуры грядки увеличивают и укрепляют по периметру досками. Посев производят в слегка промерзшую почву, семена берут сухими, лунки составляют около 3 см, расстояние между ними 10 см, расстояние между рядами 35 см.
Укроп и кинза, петрушка	На одной грядке прекрасно усаживаются два вида растений: одна бороздка — укроп, вторая кинза. Высадка производится после первых слабых ночных заморозков. После посева присыпать слегка промерзшую землю. Почва должна быть богатой органикой, слабокислой или нейтральной, сильно увлажненной. Высаживается бороздками, расстояние между ними 20 см, глубина 2 см. Семена вносятся с запасом, берут больше на 20%. Завершающий этап — почвенная мульча.Аналогичным образом завод Петрушка.
Свекла	Посадка на садовую свеклу под зиму чаще всего практикуется в регионах с холодным летом. Семена проходят зимнее закаливание и весной находятся в домашних условиях и обильно (при качественном посевном материале). Место выбрано солнечное, вентилируемое. Участок заранее подготовлен: воровают, удобряют фосфорно-калийными удобрениями, золой, водой, закапывают на глубину до 25 см. Пазы углубляют на 4 см, расстояние между ними 20 см.Ряды засыпают смесью компоста, почвы и песка. Напоследок замульчировали опилками, старыми листьями, сыром.
Щавель	Выгрузка производится после первых слабых заморозков. Место выбрано солнечное, пораженное северным ветром. При подготовке почвы этому способствуют древесная зола, органические и минеральные удобрения. Нужно сформировать грядку, накрыть пленкой. Перед высадкой семена заклепывают в мангарте или формалине. Бороздки углубляют на 2 см, засыпают семена, закрывают перегноем, мульчируют соломой или старыми листьями.
Морковь	Огород под корень делают высокий, более 15 см и 1,5 мес. Уходи и не трогай. Почва выбирается суглинистой, слабоватой, нейтральной. На этом же гребне высаживают светлые свеклы, петрушку или лук. Подготовка земли включает удобрения: органические (влажная и древесная зола), минеральные (суперфосфат и калийная соль). Глубина бороздок 2,5-5 см, интервал между семенами 4 см, между бороздами — 15-20 см.Кровать обшита пленкой, бортами укрепляют досками, фанерой, кирпичом. Почву для засыпания борозда берет на основе торфа или компоста, чтобы корка и ростки не образовывались, а ростки могли попасть внутрь.
Редис	Большой редис делают высокий, участок ищите солнечный. Удобрения включают калийные, фосфатные, влажные или компостные. Перед посадкой семян землю готовят за 3 недели. После посева борозды заделывают почвой, поверхность мульчируют опилками, листьями, соломой.Дополнительно проводят приют возлюбленной. Сорт выбирают морозостойкий, неповоротный, ранний, не требующий яркого освещения.

Положить в осеннее время на дачу можно: банокнушкушку, салаты из ядер, листовые, кресс-салаты, физалис и некоторые овощи. А вот от посадки под зиму придется отказаться, если участок нельзя дополнительно защитить от сильных снежных ветров, а также от застоя воды во время наносов или весеннего половодья.

Лучшие цены на Сорта из России

Галерея семян,

5 / 5

Семена хрена (Armoracia rusticana)

Цена за упаковку из 10 семян

Хрен (Armoracia rusticana, синоним Cochlearia armoracia) — многолетнее растение семейства Brassicaceae (в которое также входят горчица, васаби, брокколи и капуста).Это корнеплод, используемый в качестве приправы.

Растение, вероятно, произрастает в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. Он популярен во всем мире. Он вырастает до 1,5 метров в высоту и культивируется в основном из-за большого белого конического корня.

Целый корень хрена почти не имеет запаха. При измельчении или терке ферменты из разрушенных растительных клеток расщепляют синигрин (глюкозинолат) с образованием аллилизотиоцианата (горчичное масло), который раздражает слизистые оболочки носовых пазух и глаз.Натертое сусло следует использовать сразу же или консервировать в уксусе для лучшего вкуса. Под воздействием воздуха или тепла он начинает терять свою остроту, темнеет по цвету и со временем становится неприятно горьким на вкус.

История

Хрен, вероятно, произрастает в Восточной Европе с умеренным климатом, где его славянское название chren показалось Августину Pyramus de Candolle более примитивным, чем любой западный синоним.Хрен выращивают с древних времен. [6] Согласно греческой мифологии, Дельфийский оракул сказал Аполлону, что хрен на вес золота. Диоскорид перечислил хрен как Persicon sinapi (Diosc. 2.186) или Sinapi persicum (Diosc. 2.168) [8], который в «Естественной истории» Плиния назван Persicon napy; [9] Катон обсуждает это растение в своих трактатах по сельскому хозяйству, а также фреску в Помпеи показывает растение. Хрен, вероятно, является растением, упомянутым Плинием Старшим в его «Естественной истории» под названием «Аморация» и рекомендованным им за его лечебные свойства, и, возможно, дикий редис, или греческий рафанос агриос.Травники раннего Возрождения Пьетро Андреа Маттиоли и Джон Герард показали это при Рафане [10]. Его современный линнейский род Armoracia был впервые применен к нему Генрихом Бернхардом Руппиусом в его Flora Jenensis, 1745, но сам Линней назвал его Coclearia armoracia.

В средние века корень и листья использовались в качестве лекарства. Корень использовался в качестве приправы к мясу в Германии, Скандинавии и Великобритании. Он был завезен в Северную Америку во время европейской колонизации; [11] и Джордж Вашингтон, и Томас Джефферсон упоминают хрен в описаниях садов.

Уильям Тернер упоминает хрен как Red Cole в своем «Herbal» (1551–1568), но не в качестве приправы. В «Herball, или General Historie of Plantes» (1597) Джон Джерард описывает его под названием raphanus rusticanus, заявляя, что он встречается в дикой природе в нескольких частях Англии. После упоминания о его лекарственном использовании он говорит:

Хрен с добавлением небольшого количества уксуса обычно используется у немцев для приготовления соуса к рыбе и к таким видам мяса, как у нас горчица.

Слово хрен встречается в английском языке с 1590-х годов. Он объединяет слово «лошадь» (ранее использовавшееся в переносном смысле для обозначения сильного или грубого) и слова редька.

Выращивание

Хрен является многолетним растения в зонах устойчивости 2–9 и может выращиваться как однолетник в других зонах, хотя и не так успешно, как в зонах с продолжительным вегетационным периодом и достаточно низкими зимними температурами, чтобы обеспечить покой растений.После того, как первые осенние заморозки убивают листья, корень выкапывают и делят. Собирают главный корень и пересаживают одно или несколько крупных побегов главного корня, чтобы получить урожай следующего года. Хрен, оставленный нетронутым в саду, распространяется через подземные побеги и может стать агрессивным. Старые корни, оставленные в земле, становятся древесными, после чего они перестают быть полезными в кулинарии, хотя старые растения можно выкопать и повторно разделить, чтобы создать новые. [11] [15] Листья в начале сезона могут быть заметно разными, асимметричными с колючками, прежде чем начнут развиваться зрелые типичные плоские широкие листья.

Использование в кулинарии

Характерный острый вкус хрена обусловлен сложным аллилизотиоцианатом. При измельчении мякоти хрена высвобождается фермент мирозиназа, который действует на глюкозинолаты, синигрин и глюконастуртиин, которые являются предшественниками аллилизотиоцианата. Аллилизотиоцианат служит растению естественной защитой от травоядных. Поскольку аллилизотиоцианат вреден для самого растения, он хранится в безвредной форме глюкозинолата, отдельно от фермента мирозиназы.Когда животное жует растение, выделяется аллилизотиоцианат, отталкивая животное. Аллилизотиоцианат — нестабильное соединение, разлагающееся в течение дней при 37 ° C (99 ° F). Из-за этой нестабильности соусам из хрена не хватает остроты свежих измельченных корней.

Повара используют термины «хрен» или «приготовленный хрен» для обозначения тертого корня хрена, смешанного с уксусом. Готовый хрен имеет цвет от белого до кремово-бежевого.Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев, но со временем он потемнеет, что говорит о том, что он теряет аромат и его следует заменить. Листья растения, хотя и съедобны, обычно не употребляются в пищу и называются «зеленью хрена», имеющей вкус, похожий на запах корней.

Соус из хрена

Соус из хрена из тертого корня хрена и уксуса — популярная приправа в Великобритании и Польше.[19] В Великобритании его обычно подают с ростбифом, часто как часть традиционного воскресного жаркого; но может использоваться и в ряде других блюд, включая бутерброды и салаты. Вариант соуса из хрена, который в некоторых случаях может заменять уксус другими продуктами, такими как лимонный сок или лимонная кислота, известен в Германии как Tafelmeerrettich. В Великобритании также популярна горчица Тьюксбери, смесь горчицы и тертого хрена, появившаяся еще в средневековье и упомянутая Шекспиром (Фальстаф говорит: «Его остроумие не уступает горчице Тьюксбери» в Генрихе IV, часть II [20]).Очень похожая горчица, называемая Krensenf или Meerrettichsenf, популярна в Австрии и некоторых частях Восточной Германии. [Цитата необходима] Во Франции соус au raifort популярен в эльзасской кухне. [Цитата необходима] В России корень хрена обычно смешивают с тертым чесноком и небольшое количество помидоров для цвета.

В США термин «соус из хрена» означает тертый хрен в сочетании с майонезом или заправкой для салатов. Подготовленный хрен является обычным ингредиентом коктейлей «Кровавая Мэри» и коктейльного соуса, а также используется в качестве соуса или пасты для сэндвичей.Сливки из хрена — это смесь хрена и сметаны, которую подают вместе с овощами в соусе на ужин из ребер.

Овощной

В Центральной и Восточной Европе хрен называют хреном (в различных вариантах написания, например, крен) на многих славянских языках, в Австрии, в некоторых частях Германии (где другое немецкое имя Meerrettich не используется), в Северной Восточная Италия и на идиш ( כריין транслитерируется как хрейн).

Хрейн бывает двух разновидностей. «Красный» хрейн смешан с красной свеклой, а «белый» хрейн не содержит свеклы. Он популярен в Украине (под названием хрін, хрин), в Беларуси (под названием хрэн, chren), в Польше (под названием chrzan), в Чехии (křen), в России (хрен, khren), в Венгрии (torma), в Румынии (hrean), в Литве (krienai), в Болгарии (хрян, khryan) и в Словакии (под названием chren). Наличие этого на столе является частью христианской пасхи и еврейской пасхальной традиции в Восточной и Центральной Европе.

В некоторых частях южной Германии, таких как Франкония, «Крен» является важным компонентом традиционного свадебного обеда. Подается с тушеной говядиной и соусом из брусники, чтобы сбалансировать легкую жару крена.

В Польше сорт с красной свеклой называется ćwikła z chrzanem или просто ćwikła.

В европейской еврейской ашкеназской кулинарии свекольный хрен обычно подают с рыбой гефилте.

В Трансильвании и других регионах Румынии красную свеклу с хреном также используют в качестве салата, который подают с блюдами из баранины на Пасху, называемыми sfecla cu hrean.

В Сербии рен — это важная приправа к приготовленному мясу и свежеобжаренному поросенку.

В Хорватии только что натертый хрен (хорватский: Hren) часто едят с вареной ветчиной или говядиной.

В Словении, а также в соседних итальянских регионах Фриули-Венеция-Джулия и соседнем итальянском регионе Венето хрен (часто натертый на терке и смешанный со сметаной, уксусом, яйцами вкрутую или яблоками) также является традиционным Пасхальное блюдо.

Дальше на запад, в итальянских регионах Ломбардия, Эмилия-Романья и Пьемонт, он называется «barbaforte (сильная борода)» и является традиционным дополнением к bollito misto; в то время как в северо-восточных регионах, таких как Трентино-Альто-Адидже / Зюдтироль, Венето и Фриули-Венеция-Джулия, его по-прежнему называют «крен» или «крен». В южном регионе Базиликата он известен как «рафано» и используется для приготовления так называемого «рафаната», основного блюда из хрена, яиц, сыра и колбасы.

Хрен также используется в качестве основного ингредиента для супов. В польском регионе Силезия хреновый суп — обычное блюдо на Пасху.

Отношение к васаби

Японская приправа васаби, хотя традиционно ее готовили из растения васаби, теперь обычно готовят из хрена из-за нехватки растения васаби. [27] Японское ботаническое название хрена — сейювасаби ( セ イ ヨ ウ ワ サ ビ , 西洋 山葵 ), или «западный васаби».Оба растения относятся к семейству Brassicaceae.

Пищевая ценность

В 100 граммах приготовленного хрена содержится 48 калорий и высокое содержание витамина С при умеренном содержании натрия, фолиевой кислоты и пищевых волокон, в то время как других важных питательных веществ очень мало. В типичной порции из одной столовой ложки (15 граммов) хрена не содержится значительного количества питательных веществ.

Хрен содержит эфирные масла, особенно горчичное масло и аллилизотиоцианат.

Биомедицинское использование

Фермент пероксидаза хрена (HRP), содержащийся в растении, широко используется в молекулярной биологии и биохимии, прежде всего из-за его способности усиливать слабый сигнал и увеличивать обнаруживаемость молекулы-мишени. HRP использовалась в течение десятилетий исследований для визуализации под микроскопом и неколичественной оценки проницаемости капилляров, особенно головного мозга.

Как вырастить хрен из семян

Время

Для сбора урожая первого сезона высаживайте семена в помещении с января по февраль и пересаживайте в апреле. Цель состоит в том, чтобы получить большие, полностью укоренившиеся корни, которые можно разделить и / или пересаживать. Если время не поджимает, проводите прямой посев в любое время с марта до лета. Оптимальная температура почвы: 7-23 ° C (45-75 ° F).

Начало

Сейте семена на глубину 5–1 см (¼ – ½ ”) в хорошо возделанную глубокую почву. Семена прорастут через 7-25 дней, в зависимости от условий. Разрежьте или пересадите на расстоянии 20 см (8 дюймов) друг от друга рядами в 40–50 см (16–20 дюймов).

Рост

Идеальный pH: 6,0-6,8. Лучше всего подойдет хорошо дренированная, теплая почва на ярком солнце. Приподнятая грядка помогает отводить воду и согревать. Используйте 1 стакан полного органического удобрения на каждые 3 м (10 футов) ряда.Недавно появившиеся листья съедобны, или их следует оставить для созревания, если они растут ради корней. Лепестки цветов также съедобны — цветы следует снимать до того, как они зарастут семенами, так как они с энтузиазмом начнут сеять самостоятельно.

Урожай

Что касается листьев, собирайте урожай по мере необходимости, вскоре после того, как они появятся, прежде чем они станут деревянистыми. Для корнеплодов собирайте урожай с ноября по март. Корни также можно поднимать и хранить для весенней посадки, чтобы урожай сохранялся от сезона к сезону.

Заболевания & amp; Вредители

По нашему опыту, насекомые не вызывают проблем с хреном.

Посадка-компаньон

Считается, что хрен отпугивает тлю и белокрылку, волдырей, картофельных жуков и некоторых видов гусениц.