Когда сажать чеснок осенью в средней полосе россии: Когда сажать чеснок осенью и весной

Посадка чеснока в Средней полосе 2020 когда сажать весна, лето, осень, зиму, озимый, календарь РФ

Календарь  огородникам —  посева и посадок     в 2020 году,  январь-июнь	Календарь  работы в  огороде  январь	Календарь  работы в  огороде  февраль	Календарь  работы в  огороде    март	Календарь  работы в  огороде  апрель	Календарь  работы в  огороде    май	Календарь  работы в  огороде    июнь
Картофель  Батат,  Топинамбур	5-9, 11     15-22	1-7, 12-15     18-20,     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2, 10-14,     18, 19    28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23, 30
Чеснок,  Лук на  репку	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20,     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Морковь,  Свекла	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20     24, 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Петрушка  Сельдерей  на корень	1, 5-9, 11    27-29	10-15,     17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Салат,  Капуста  ранняя	1, 5-9, 11    27-29	10-15    17-20    24, 25,    28, 29	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Капуста  средняя,  поздняя	1, 5-9, 11    27-29	10-15,    17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	1, 5-9, 11    27-29	10-15,     17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Помидоры  Томаты	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8,   12, 13, 22   23, 26-30
Перец  сладкий и  горький	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Баклажаны  Синенькие	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Тыква,  Кабачки,  Патиссоны	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Фасоль,  Горох,  Чечевица  Физалис	1, 5-9, 11    27-29	10-15    17-20    24, 25,    28, 29	3-6, 17, 18    22, 27-30  worldluxrealty. com	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Укроп,  Лук на перо  Петрушка  на зелень,  Пастернак	1, 5-9, 11    27-29	10-15,      17-20     24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Кукуруза,  Соя,  Сорго,  Сидераты	1, 5-9, 11    27-29	10-15, 17-20     24, 25,     28, 29	1, 3-6,      17, 18    22, 27-31	1, 2,  5-7    10-14,18 19, 23, 25-29	1-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23    22-30
Подсолнечник,  Пшеница,  Рожь,  Овёс,  Ячмень	1, 5-9, 11    27-29  worldluxrealty. com	10-15,     17-20     24, 25,     28, 29	1, 3-6      17, 18    22, 27-31	1, 2,  5-7    10-14,18   19, 23,    25-29	1-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8,   12, 13, 22   23, 22-30
Календарь  огородникам —  посева и посадок    в 2020 году,  июль-декабрь	Календарь  работы в  огороде   июль	Календарь  работы в  огороде   август	Календарь  работы в  огороде  сентябрь	Календарь  работы в  огороде  октябрь	Календарь  работы в  огороде  ноябрь	Календарь  работы в  огороде  декабрь
Картофель  Батат,  Топинамбур	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Чеснок,  Лук на  репку	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Морковь,  Свекла	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Петрушка, Сельдерей  на корень	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Салат,  Капуста  ранняя	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13     16-19     22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Капуста  средняя,  поздняя	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Помидоры  Томаты	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Перец  сладкий и  горький	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Баклажаны,  Синенькие	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Тыква,  Кабачки  Патиссоны	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Фасоль,  Горох,  Чечевица  Физалис	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Укроп,  Лук на перо  Петрушка  на зелень,  Пастернак	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13     16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Кукуруза,  Соя,     Сорго,  Сидераты	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	1, 3, 6-13    18-25    30-31	1, 4-10, 13   14, 17-23     26, 27    29 и 31	1-6, 8, 10-13      16-19      22-26      27-30	2-4, 8, 9    15-21    25-31
Подсолнечник,  Пшеница  Рожь,  Овёс,  Ячмень	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	1, 3, 6-13    18-25    30-31  worldluxrealty. com	1, 4-10, 13   14, 17-23     26, 27    29 и 31	1-6, 8, 10-13     16-19      22-26      27-30	2-4, 8, 9    15-21    25-31

5 маленьких хитростей для большого урожая

Традиционно озимый чеснок начинают сажать за две-три недели до заморозков, чтобы он успел укорениться. Обычно в средней полосе это делают в конце сентября. Но если по ночам температура стала опускаться ниже 10 градусов, то стоит посадить чеснок уже сейчас. Чтобы он не вымерз и дал хороший урожай, есть несколько нехитрых, но важных правил.

1. Два года подряд на одном месте не сажать.

Чеснок любит, когда ему почаще меняют место проживания. Считается даже, что высаживать на предыдущее место можно не раньше, чем через пять лет. Но не у всех есть возможность, поэтому место посадки лучше чередовать хотя бы через два-три года.

Также чеснок не любит «жить» там, где только что убрали лук. Не стоит сажать его и после пасленовых (томаты, перцы, баклажаны, чтобы не заразить фузариозом). А вот после бахчевых — тыкв, патиссонов, кабачков, а также после капусты и бобовых озимый чеснок растет просто отлично. Очень любит соседство с клубникой.

2. Навозом не подкармливать.

Перед посадкой землю не стоит удобрять навозом. Чеснок любит плодородные, но нейтральные почвы, а навоз немного закисляет землю и слишком насыщает азотом. Лучше всего для подкормки подойдет торф, с которым нужно перекопать землю на штык лопаты. И добавить 20-30 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения на один квадратный метр. Перед посадкой можно добавить аммиачной селитры — 10 г на кв. метр.

Вообще озимый чеснок предпочитает легкие — супесчаные — почвы, не любит тень и сырость. Поэтому, если участок находится в низине, а почвы тяжелые, постарайтесь подобрать для чеснока место повыше. Но при этом земля не должна быть слишком плотной, иначе она просто вытолкнет чеснок зимой и он замерзнет. Но и слишком мягкая может навредить — утянуть его вниз и тогда головки получатся мелкими.

3. Перед посадкой замочить.

Чтобы не дать чесноку заболеть, предварительно хорошо просушенные зубчики чеснока можно замочить на 2-3 часа в розовом растворе марганцовки. Для пущего эффекта агрономы и садоводы рекомендуют крепкий раствор поваренной соли (столовая ложка на литр воды) — но время минимальное — 2-3 минуты. Или раствор медного купороса (чайная ложка на 2 литра воды) — тоже на 3 минутки.

4. Не давите на них!

Не забудьте освободить зубчики от «материнского» донышка, чтобы оно не задерживало рост. Высаживать чеснок нужно на расстоянии примерно 10-15 см. Если соблюдаете рядки — расстояние между ними должно быть не менее 20-25 см.

Сильно зубчики не вдавливайте! Это может нарушить рост корней. Прокопайте ямку примерно на глубину указательного пальца и положите туда зубчик. От его «кисточки» до поверхности должно быть не больше трех-четырех см.

Между тем, некоторые агрономы советуют сажать чеснок и на большую глубину — особенно если вы запоздали с посадками и через три-четыре дня вам уже обещают заморозки. Более глубокая посадка убережет дольки от холода, но может отразиться на урожайности.

5. И не забудьте замульчировать.

Если земля перед посадкой слишком сухая, полейте ее. Но именно перед посадкой. После посадки не забудьте замульчировать ямки торфом, перегноем или опилками примерно на 2-5 см. Рекомендуется для задержания снега на грядках (то есть создания теплого одеяла) разложить хворост. Весной не забудьте убрать мульчу!

Когда и как правильно сажать озимый чеснок

…

Сроки посадки озимого чеснока
Когда сажать чеснок под зиму, зависит в первую очередь от планируемой глубины посадки.

1. Посадка чеснока под зиму на глубину 3-5 см
Чаще всего чеснок заглубляют на 3-5 см. В этом случае посадку проводят за 2-3 недели до первых заморозков.

В средней полосе этот период обычно приходится на 20-е числа сентября – 10-е числа октября. В более теплых регионах с мягким климатом это ноябрь.

2. Посадка озимого чеснока на глубину 10-15 см
Многие огородники предпочитают сажать чеснок на большую глубину, при таком способе он лучше укореняется и проще переносит зимние морозы. Когда же сажать озимый чеснок при углубленной посадке? В средней полосе – уже с последней декады августа до второй декады октября.

Как отличить озимый чеснок от ярового
Естественно, главное отличие заключается в том, что озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной.

Кроме того, их можно различить по внешним признакам.

После чего можно сажать чеснок под зиму
Лучше, если до чеснока на грядке росли томаты, огурцы, бобовые культуры. Также хорошими предшественниками чеснока могут быть ранняя капуста, кабачки, тыква. В этом случае почва для чеснока будет максимально насыщена органическими удобрениями.

В местах, которые были заняты под картофель или лук, высаживать чеснок не рекомендуют. Это обусловлено тем, что между этими культурами велик риск «обмена» болезнями (нематода, фузариоз и т.д.).

Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Выбор места для грядки под озимый чеснок
Найдите на своем участке самую плодородную почву с нормальной или пониженной кислотностью. Именно в этом месте и стоит посадить чеснок. Грядку сделайте на солнечной стороне, расположив ее с севера на юг.

источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Когда сажать озимый чеснок в средней полосе?

27.09.2020

Достижение получено 24.08.2018

Когда сажать озимый чеснок в средней полосе?

Каждый раз осенью встает вопрос, когда сажать чеснок под зиму? В какие сроки можно высаживать чеснок в средней полосе России?

Автор публикации

Достижение получено 24. 08.2018

Похожее:

1. Можно ли вылечить пневмонию чесноком?
2. Почему синеет чеснок?
3. Как использовать чеснок для омоложения организма и кожи?
4. Бывает ли аллергия на чеснок?

В средней полосе принято сажать чеснок на Покрова (14 октября). Этот срок при нынешних затяжных осенних потеплениях может быть отодвинут на позже.
Дело в том, что чеснок должен, с одной стороны, успеть дать корни до больших морозов, на это уходит не больше недели, а с другой стороны, не пуститься в рост, во всяком случае, не вырасти слишком большим.
Так что смотрите прогнозы на месяц вперед. Практика показывает, что действительно, до Покрова сажать бессмысленно.

Желательно успеть с высадкой чеснока за 2-3 недели до заморозков. В свое время я уже пробовала сажать просто по возможности, но когда урожай получился скудный, все же решила придерживаться рекомендаций лунного календаря. Он рекомендует высаживать растения, плоды которых добываем из земли сажаем именно на луну, которая убывает, на периоды с луной без курса сажать вообще ничего не рекомендуется.
Так как обычно в средней полосе оптимальное время это середина октября для посадки, то ближе всего лунный календарь рекомендует сажать в период или раньше, это в числах: 6, 8, 9, 11 и 12 октября, или подождать до начала ноября и высадить его 5,6 или 7 ноября.

Со сроком посадки озимого чеснока нельзя опоздать, но и садить слишком рано тоже нельзя. Зубчики должны прорасти, дать корни, но не пойти в рост. Для средней полосы надо сажать чеснок в начале-середине октября. Конкретно в какое время лучше ориентироваться по погоде, ведь иногда начинаются дожди, выпадает снег. Для посадку лучше выбрать время, когда погода сухая.
Грядку для чеснока лучше приготовить заранее, перекопать, внести удобрения. Я на грядку для чеснока сажаю белую горчицу, затем перекапываю.
Чеснок надо сажать на глубину пять-семь сантиметров, можно прикрыть ботвой. Весной открыть пораньше, чтобы чеснок не сопрел.

Источник: http://borodatiyvopros.com/questions/73453/

Когда сажать чеснок осенью в Средней полосе 2019 посадка на зиму озимого

Чеснок любимый и незаменимый овощной продукт, его ценность невозможно переоценить, а используют его в самых разных кулинарных блюдах, в том числе лечебных целях. К чесноку мы относимся с уважением,а выращивают его повсеместно и по всему миру, в нашей стране в частности и конечно же в Средней полосе и регионе. Дачники и простые любители, сажают его даже у себя дома, на подоконниках, балконах и в других местах, в которых он благополучно вырастет и порадует своим урожаем, благо в выращивании он не слишком прихотлив и привередлив, а за ним не нужен слишком уж усердный уход.

Посевные и посадочные работы для отечественного дачника, это наверное наравне с выбором подготовительных для посева семян и посадок рассады, высадки растений, являются главными, самыми ответственными и основополагающими в любом дачном сезоне, вне зависимости от того, какую сельскохозяйственную культуру, дерево, кустарник или цветы и в какой месяц их высаживают огородники, садоводы и цветоводы, в каком именно месте.

К посадочным мероприятиям важно относиться со всей серьезностью и об этом хорошо знают огородники, садоводы и цветоводы. Именно выбор для посадки для какой-то определенной культуры и может сыграть решающую роль в принятии этого растения, его приживления, роста и дальнейшего развития. Как известно сезон у дачников, садоводов, огородников и цветоводов не заканчивается никогда, он круглогодичного цикла и продолжается постоянно.

Забот у тех, кто выращивает цветы, растения, овощи и фрукты, всегда достаточно и они постоянно следят за теми из них, которые развели у себя дома, в теплице или же на дачном, приусадебном или каком-то ином земельном участке. Посадку овощей и чеснока в Средней полосе необходимо производить в те благоприятные посадочные дни по лунному календарю 2019 года, когда сажать их наиболее безопасно и наоборот, посаженные в нужный день семена, рассада или растения, получат большую вероятность того, что их развитие будет благополучным и успешным.

Памятные и знаменательные даты, юбилеи и события 2019 года

Производственный календарь 2019, рабочие дни, выходные и праздники

Гороскопы на 2019 год знакам Зодиака, женщинам и мужчинам, любовные

Нас интересует посадка озимого чеснока, когда сажать чеснок осенью на зиму в Средней полосе по лунному календарю благоприятных дней в 2019 году, в какие дни наиболее безопасно высаживать его в грунт, чтобы его развитие и рост были наиболее оптимальными. Опытным и начинающим дачникам нужно понять и запомнить, что советы посадочного календаря даются им не для интереса и не для общего развития, а чтобы ими они воспользовались по назначению, что важно в вопросе выращивания чеснока, как и других сельскохозяйственных культур, цветов, деревьев и растений.

В лунном календаре посадок чеснока на зиму, дачники Средней полосы найдут ответы, когда сажать осенью озимый чеснок в 2019 году, какие посадочные дни благоприятны для высаживания этой культуры в грунт. Что еще можно узнать в лунном посадочном календаре посадок чеснока осенью на зиму в Средней полосе и регионе, озимого в 2019 году, кроме благоприятных дней сажать чеснок, высаживать его в безопасные периоды, много чего полезного и ценного, о чем дачники узнают далее.

Лунный календарь посадки осенью озимого чеснока в Средней полосе, когда сажать на зиму, благоприятные дни 2019

Сейчас вы ознакомитесь с посевной и посадочной таблицей нового дачного сезона в Средней полосе и регионе, в которой дачники найдут все благоприятные дни посева и посадок, которая подготовлена, как для опытных, так и начинающим садоводам, огородникам и цветоводам, которые с пользой для себя и могут ею воспользоваться, всеми ее ценными советами и рекомендациями.

После таблицы благоприятных дней посадки чеснока в Средней полосе, мероприятий с другими культур, когда их сажать или обрабатывать по лунному календарю в 2019 году, вы найдете информацию а неблагоприятных посевных и посадочных днях нового сезона, а также много другого, что может вам быть полезным в вашей работе, на дачном участке или в теплице, дома.

Источник: http://kalendargoda.com/kogda-sazhat-chesnok-osenyu-v-sredney-polose-2019-posadka-na-zimu-ozimogo

В этом материале мы писали на тему: «когда сажать чеснок в средней полосе россии».

Читайте также:

Когда посадить чеснок осенью по лунному календарю и как правильно

Чеснок – неприхотливая овощная культура, которую выращивают на многих дачных участках. Это не только пикантная приправа к любимым блюдам, но и природный лекарь. Чесночные дольки обладают мощными противовирусными, антибактериальными свойствами, укрепляют иммунитет, помогают бороться с сезонными простудными и вирусными заболеваниями. Как посадить чеснок осенью, чтобы на следующий год запастись полезной, вкусной приправой и мощным иммуностимулятором?

Как правильно посадить озимый чеснок осенью

Важное условие для получения обильного урожая – правильный выбор сорта чеснока и технологии посадки. Под зиму на грядки высаживают озимый чеснок. Отличить его от яровой культуры можно по следующим признакам:

• головка состоит из 4-12 крупных зубчиков, расположенных вокруг твердого стержня;
• зубчики покрыты розоватой оболочкой, отличаются острым, жгучим вкусом;
• озимый чеснок не подходит для длительного хранения, идет на зимние заготовки или используется в качестве посевного материала.

Особое значение уделите подготовке посадочного материала. Для посадки используют самые крупные, гладкие, чистые дольки без повреждений и признаков порчи. С зубчиков удаляют покрывные чешуйки и помещают в обеззараживающий раствор, который предотвращает заражение серой гнилью или грибковыми инфекциями.

Дольки выдерживают в слабом растворе марганцовки или 1% растворе медного купороса 20 -30 минут, затем хорошо просушивают. Можно опустить чеснок в раствор соли (на 1 л воды 1 ст. л соли), выдержать 3 минуты, хорошо высушить перед высадкой.

При выборе участка учитывают состав грунта. Для чесночных грядок подходят плодородные почвы с нормальной или сниженной кислотностью. Не стоит разбивать грядки на том месте, где до этого росли томаты, баклажаны, перец, морковь, свекла. По правилам севооборота высаживать эту культуру лучше на том месте, где до этого росли кабачки, тыквы, горох, кукуруза.

Если на выбранном участке ранее был чеснок, сажать озимую культуру можно только через 2-3 года. Несоблюдение правил севооборота (чередования культур) приводит к истощению почвы, накоплению личинок вредителей и возбудителей заболеваний, уничтожающих урожай.

Сроки посадки чеснока осенью

Если озимый чеснок высадить слишком рано, он прорастет и зимой погибнет. Если упустить время, растение не успеет укрепиться и сформировать корневую систему, что грозит потерей урожая.

Оптимальный срок высадки зависит от климатических особенностей региона. Можно ориентироваться на народные приметы. Опытные огородники считают, что посадкой чеснока осенью под зиму нужно заниматься после того, как опадет листва, а косяки птиц потянутся на юг. Главное правило – посадить озимый чеснок за 20-30 дней до первых заморозков.

Время посадки в разных регионах

• в средней полосе России, Подмосковье – с середины сентября до начала октября;
• южные регионы – с конца октября до последней декады ноября;
• Урал, Сибирь – с конца августа до третьей декады сентября;
• Беларусь – со второй декады сентября до средины октября, а в южных областях до конца октября.

Посадка озимого чеснока осенью требует соблюдения определенных правил при подготовке грядки, внесении удобрений, последующему уходу.

Лучшие сорта овощной культуры для посадки под зиму:

• Сармат;
• Союз;
• Юниор;
• Полет;
• Любаша;
• Добрыня
• Гулливер

Также почитайте познавательную статью о том, как лучше сохранить чеснок на зиму до весны.

Когда посадить чеснок осенью по лунному календарю в 2020 году

Посадкой чеснока под зиму занимаются на убывающей луне. Благоприятными днями в 2020 году считаются:

• Сентябрь – 3-9, 15, 16 , 19 -21, 24, 26, 30;
• Октябрь – 3- 6, 8 -11, 13-15, 27,28;
• Ноябрь – с 5 по 9 число.

В остальные дни перечисленных месяцев высаживать чеснок нежелательно.

Как подготовить грядку под чеснок для посадки осенью

До высадки озимой культуры необходимо произвести подкормку почвы. Удобрения вносят в последней декаде августа – начале сентября. При перекопке земли на каждый кв.м. площади добавляют смесь из ведра перегноя + 200 г мела, + 400 г древесной золы. С целью повышения урожайности вносят суперфосфат и сульфат калия.

Перед тем, как приступить к основному этапу работ, формируют грядки шириной до 1 м и до 25 см высотой. После перекопки земля должна осесть. Чтобы ускорить усадку грунта, можно несколько раз пролить грядку водой.

Для профилактики заболеваний рекомендуется приготовить раствор медного купороса (на 10 л воды 1 ст. л. дезинфицирующего компонента), полить грядки из лейки и прикрыть землю пленкой.

Технология посадки озимого чеснока осенью

Опытные садоводы рекомендуют накануне посадки чеснока под зиму разбросать на грядах мочевину и обильно полить землю водой.

Этапы высадки:

• На грядках палкой делают лунки на расстоянии 10 см друг от друга. Расстояние между рядами – до 25 см.
• Заранее продезинфицированные зубчики чеснока раскладывают в лунки. Вдавливать их в землю не рекомендуется, так как это мешает развитию корневой системы.
• Глубина лунок зависит от времени посадки. За 2-3 недели до первых холодов зубчики заглубляют на 3-5 см.
• При углубленной посадке чеснок сажают на глубину 10- 15см. Так он лучше укореняется и легче переносит морозы.
• Лунки с посадочным материалом закрывают перепревшим компостом.
• На заключительном этапе грядку мульчируют слоем торфа, опилок, опавшей листвы.
• В южных регионах с мягким климатом, землю не мульчируют.

Дополнительно рекомендуется пролить почву обеззараживающим средством (раствором Фитоспорина). В северных регионах грядки дополнительно советуют укрывать спанбондом. Весной, с наступлением теплых дней, укрытие убирают.

И для наглядности посмотрите 5-минутное видео, как посадить чеснок осенью под зиму правильно, чтобы он вас порадовал отличным урожаем:

Когда и как сажать озимый чеснок в Московской области в 2020 году

Правильно выбранный сорт чеснока, соблюдение сроков и правил осенней посадки являются залогом получения следующим летом хорошего урожая. Поэтому, подготавливаясь осенью к посадочным работам, дачники интересуются — когда и как правильно сажать озимый чеснок под зиму в Подмосковье, какие сорта лучшие для подзимней посадки. Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашей статье.

Содержание статьи

Сроки посадки чеснока под зиму в Средней полосе

Огородников, которые интересуются, когда сажать озимый чеснок в Московской области, хочется предупредить, что с осенними посадками торопиться не надо. Лучше посадить зубки в холодную почву, в которой они при дневных положительных температурах успеют до холодов укорениться.

Рано сажать чеснок не рекомендуется, поскольку он может не только успеть дать корни, но и прорасти. Это очень плохо отразится на зимовке.

Посадить надо за 3-4 недели до наступления круглосуточных минусовых температур. Поэтому для Средней полосы страны подходит народная примета, в которой говорится, что посадками чеснока лучше заниматься перед Покровом. То есть в первой декаде месяца до 14 октября. Если погода осенью теплая, то посадочные работы стоит отложить на вторую декаду октября.

Еще один ориентир и лучшая народная примета – желтые листья на березе. Как только на березах полностью пожелтеет листва, пора сажать озимый чеснок в Подмосковье и других регионах страны.

Обратите внимание, что в Московской области заморозки чаще всего начинаются только в ноябре. Поэтому в сентябре посадкой зубков чеснока заниматься еще рано. Он не только успеет укорениться, но и прорасти, из-за чего существенно снизится его зимостойкость.

Благоприятные дни в 2020 для посадки чеснока

Многих дачников интересуют не только сроки посадки, но и когда сажать озимый чеснок по Лунному календарю осенью 2020 года в Подмосковье. Благоприятные дни в этом году в начале каждого осеннего месяца, то есть когда Луна убывает и находится в плодородном знаке Зодиака. Если в эти даты посадить не получается, в скобках отмечены менее благоприятные, но также подходящие посадочные дни. В это время небесное светило растет, но находится в плодородных знаках.

В результате, изучив Лунный посевной календарь 2020 года, получается, что благоприятные дни для посадки чеснока в Средней полосе страны:

• 3, 4, 5, 9, 10 (18-22, 27-30) октября;
• 1, 5, 6, 14 (16-18, 23-28) ноября.

Запрещенные дни для посадочных и посевных работ осенью: 2, 26, 23, 26, 31 октября и 15, 19-22, 30 ноября 2020 года.

Лучшие сорта для подзимней посадки

Посаженные осенью зубчики должны хорошо пережить зиму и дружно взойти весной. Поэтому сорта озимого чеснока для посадки и выращивания в Подмосковье выбирают районированные. То есть те, которые без проблем растут в климатической зоне Средней полосы России.

Не будем перечислять большое количество сортов чеснока для посадки под зиму, а опишем только 3 лучших по мнению и опыту бывалых огородников:

1. Подмосковный – районированный для Московской области сорт. Отличается темно-зеленой ботвой длиной до 40 см и плоскоокруглыми головками весом около 60 г, которые сформированы из 6-7 зубков. Подмосковный сорт чеснока очень острый и имеет сильный чесночный аромат.
2. Комсомолец – неприхотливый озимый сорт, который при минимальном уходе дает обильные урожаи. Выкапывать головки можно уже в июне-июле. Вырастают они крупными и могут состоять из 6-12 зубков. «Комсомолец» имеет без всяких посторонних прикусов чесночный вкус. У него высокая морозостойкость, поэтому хорошо перенесет зиму в Московской области.
3. Кавалер – зимостойкий сорт с крупными головками весом до 85 г. В каждой головке образуется до 8-12 зубчиков, у мякоти которых сильный аромат и острый вкус. «Кавалер» отлично хранится, отличается высокой урожайностью и неприхотливостью.

Очень нравятся многим дачникам холодостойкие сорта чеснока Лекарь, Петровский, Грибовский, Надежный.

Каждый огородник стремится к получению большого и здорового урожая. Чтобы желание воплотилось в жизнь, для выращивания озимого чеснока в Подмосковье обязательно нужно выбрать подходящий сорт, а также соблюдать сроки и правила осенней посадки.

Когда лучше садить озимый чеснок по лунному календарю 2020 года: благоприятные и неблагоприятные дни

08:03 21.09.2020 Фото: pxhere

Чтобы урожай порадовал огородника своим качеством и количеством, необходимо, помимо подходящей агротехники выращивания, изначально правильно произвести посадку чеснока под зиму.

Собрать урожай пряных, душистых, полезных и вкусных головок зимнего (озимого) чеснока со своего огорода — настоящее удовольствие!

Время процедуры напрямую влияет на благополучное завершение процедуры, а также на будущий рост и урожайность растения. Когда же лучше сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце? Как правило, выполняют процедуру в сентябре и октябре. Но выбирая сроки посадки в открытый грунт, нужно прежде всего ориентироваться на погодные и температурные условия:

• Выполнить процедуру нужно за 2-3 недели до первых заморозков.
• Температура воздуха на улице должна быть около 10-12 градусов тепла.

При таких условиях он успеет укорениться, но не прорастет.

Трудно назвать универсальную дату для процедуры, потому что овощную культуру выращивают в разных уголках нашей больше страны с разными климатическими условиями. Примерные сроки посадки озимого чеснока в открытый грунт осенью в разных регионах:

• В Средней полосе (Подмосковье) —  конец сентября и начало октября;
• На Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — конец октября и начало ноября;
• В Сибири, на Урале, на Северо-Западе (Ленинградская область) — вторая половина сентября.

Обратите внимание! Если посадить культуру слишком рано, то из-за теплых, благоприятных условий растение быстро укоренится и пустится в рост, начнет наращивать зеленую массу, а когда придут заморозки — может легко вымерзнуть.

А если выполнить процедуру слишком поздно, то он, наоборот, не успеет укорениться, а также вымерзнет зимой и погибнет.

Сроки посадки чеснока по Лунному календарю 2020 года

Кстати, для выбора максимально подходящего времени для процедуры можно ориентироваться на циклы луны. Таким образом, можно выделить следующие сроки посадки чеснока по Лунному календарю 2020 года:

• Благоприятные дни:
  • в августе — 6, 7, 8, 9, 10 число;
  • в сентябре — 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 26, 29, 30;
  • в октябре — 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 27, 28;
  • в ноябре — 5, 6, 7, 8, 9.
• Неблагоприятные дни для высадки:
  • в августе — 3, 4, 5, 19, 31 число;
  • в сентябре — 1, 2, 17, 27, 28;
  • в октябре — 2, 16, 24, 25, 26, 31;
  • в ноябре — 15, 20, 21, 22, 30.

Источник: flowergarden

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

От редакции

Когда вы садите озимый чеснок?

Ответить

Посадка чеснока осенью — John Boy Farms

В конце лета или в начале осени большинство садов полны вкусных овощей, готовых к столу и зимнему хранению. Это время года может быть одним из самых полезных для садоводов, поскольку плоды их труда полностью окупаются. В результате одна из последних вещей, о которых они думают, — это подготовка сада к осенней посадке чеснока.

Большинство овощеводов и огородников планируют свои сады зимой или очень ранней весной.Это означает, что они часто упускают из виду тот факт, что в идеале чеснок следует сажать осенью. В таких климатических условиях, как Канада и север Соединенных Штатов, осенний посев чеснока дает сильнодействующие ароматные луковицы чеснока, которые могут вырасти до внушительных размеров. Уделяя немного особого внимания, чеснок можно сажать и перезимовать практически в любом регионе, включая Север.

(1) Дата посадки

Лучшее время для посадки чеснока осенью будет зависеть от вашего местоположения и климата.Цель состоит в том, чтобы до наступления зимы у гвоздики как можно больше корней, чтобы чеснок не выходил из земли и не давал зеленую верхушку. Это означает, что дата посадки может варьироваться от середины сентября до конца ноября, в зависимости от того, где вы живете и как долго вы хотите, чтобы гвоздика пустила корни до зимы.

Вообще говоря, в Канаде рекомендуется сажать чеснок примерно 15 октября каждого года. Однако это общепринятое мнение является очень широкой рекомендацией и не всегда идеально подходит для каждого места.

В регионах с более холодной зоной 2 и 3, таких как Альберта, Саскачеван, Манитоба, Северный Онтарио и части Британской Колумбии, где зима наступает рано, посадка чеснока может начинаться уже 15 сентября и продолжаться до конца октября (или до конца октября). зависает).

В более теплых регионах, таких как южный Онтарио, Квебек, прибрежная Британская Колумбия, Приморские провинции и большая часть северных Соединенных Штатов, посадка может варьироваться с начала октября до последней недели ноября. Если чеснок высаживают в начале сезона и некоторые зеленые верхушки появляются над линией почвы на зиму, это не конец света.Зеленые листья могут отмереть за зиму, но гвоздики снова вырастут новыми листьями весной.

(2) Глубина посадки

Обычно глубина посадки чеснока колеблется от 1 дюйма до 3 дюймов. Насколько глубоко вы должны посадить зубчики чеснока, будет зависеть от нескольких факторов.

Первое, что нужно учитывать, — это тип почвы. На плохо дренированных почвах, таких как глина, или в регионах, которые обычно получают очень много дождя, посадка на глубину более 1 или 2 дюймов может вызвать гниение чеснока зимой, ранней весной или во влажные периоды.На песчаной или очень хорошо дренированной почве посадка менее 2–3 дюймов может привести к стрессу от засухи в жаркие или засушливые периоды.

Иногда некоторые производители сажают глубину более 3 дюймов, однако это работает только на очень сухих песчаных почвах. Как правило, глубина более 3 дюймов считается чрезмерной и заставляет растения чеснока использовать ценную энергию при выходе из почвы, что может Ограничьте размеры собираемых луковиц, приходите осенью.

Второй фактор, который следует учитывать, — это климат местности. Чем глубже посажен зубчик чеснока, тем лучше он защищает от зимы.В более теплых регионах, таких как западное побережье, где зимние условия мягкие, или в районах с очень сильным снегопадом, глубина посадки не вызывает беспокойства. В очень холодном климате, например в прериях или местах, где много циклов замерзания / оттаивания, посадка на более глубокой стороне может помочь защитить гвоздику зимой. На глубине 2 дюйма чеснок обычно достаточно глубок, чтобы пережить зиму. Тем не менее, 1 дюйм может легко убить зимой на более открытых участках без толстого мульчирующего покрытия.

(3) Зимняя защита

В более холодных регионах Канады и некоторых северных штатах настоятельно рекомендуется накрывать чеснок мульчей, например соломой, сеном или листьями, чтобы защитить луковицы зимой.В более мягких регионах, таких как южный Онтарио, мульчирование не является необходимым, однако оно может помочь защитить чеснок от циклов замораживания / оттаивания, а также сохранить почву теплее, чтобы корни продолжали расти до начала зимы.

Мульчирование следует отложить до поздней осени (обычно ноября), когда погода станет холоднее. Эта задержка поможет предотвратить гниение луковиц в условиях теплой и влажной почвы. В очень влажных регионах с мягкой зимой мульчирование обычно не рекомендуется (особенно на глинистых почвах).

Весной как можно скорее удалите мульчирующее покрытие. Земля обычно остается промерзшей, и ее удаление поможет быстро прогреть почву. Мульчу можно либо бросить в компостную кучу, либо снова положить на чеснок в качестве летней мульчи, когда температура повысится.

Об авторе: Джон C ôté владеет и управляет фермой John Boy со своей семьей, которая имеет и обрабатывает одну и ту же землю более 140 лет.Как агроном и опытный фермер, он помогает другим научиться успешно выращивать чеснок. Он написал много статей и является автором The Master Guide to Growing Big Garlic.

Если у вас есть опыт или какие-то мысли о посадке чеснока, Оставьте комментарий ниже! Мы будем рады услышать ваше мнение!

Чеснок — Великий путешественник

Историю чеснока можно почти описать как историю миграции людей. Чеснок произрастает в Средней Азии, особенно в Кавказском регионе между Черным и Каспийским морями, и на протяжении многих тысячелетий его разносили почти во все уголки мира. Чеснок — это аромат для многих кухонь мира. Он пропитан народными преданиями и легендами. (Все знают, что чеснок — лучший способ отпугнуть вампиров!) Народная мудрость приписывает чесноку множество лечебных свойств, многие из которых доказаны современной наукой. Чеснок упоминается в древнеегипетских, греческих, индийских и китайских писаниях, а также в Библии и Коране.

Чеснок впервые был завезен в Северную Америку иммигрантами из Польши, Германии и Италии, но большинство разновидностей, которые мы используем сейчас, попали в США в 1989 году. В 1980-х годах Министерство сельского хозяйства США пыталось получить разрешение на сбор нового чеснока в Кавказском регионе. тогда входила в состав Советского Союза, но им было отказано из-за военных объектов в этом районе.

Русский красный чеснок

В 1989 году американцам наконец разрешили въезд в регион, но они тщательно охранялись, и им разрешалось передвигаться только ночью. Они путешествовали по старому Шелковому пути и покупали чеснок на местных рынках, часто называя его в честь городов и деревень, в которых они были найдены. 1900-х годов и теперь считается сортом наследия до нашей эры.)

Чеснок, или Allium sativum, бывает двух основных типов — твердый и мягкий. Сорта Hardneck (разновидность ophioscorodon ) обычно вырастают деревянистый стебель цветка или побег из центра луковицы.Лучше всего они чувствуют себя в холодном и влажном климате. Обычно на луковице образуется от четырех до десяти крупных зубчиков. Вкус сильный, часто пряный и сложный. Чеснок в большинстве случаев плохо хранится, и его лучше всего использовать в свежем виде. Сорта Hardneck бывают трех разных типов: Rocamboles, которые имеют тонкую, похожую на пергамент кожуру, и легко очищаются, Porcelains, которые имеют толстую жесткую кожицу и хорошо хранятся, и Purple Striped, названные в честь их отличительной окраски.

Чеснок Softneck (var, sativum) произошел от жестких сортов и лучше всего растет в более теплом климате. Луковицы хорошо сохраняются и обычно содержат несколько зубчиков. Они не производят цветоносы, если не находятся в состоянии стресса. Разновидности Softneck бывают двух разных типов: Silverskin и Artichoke. У серебристой кожи мягкие податливые шейки, которые поддаются плетению, много мелкой гвоздики и пряные ароматы. У артишокового чеснока больше, но меньше зубчиков, и у них более мягкий вкус. Большинство коммерчески выращиваемых чесноков, которые можно найти в продуктовых магазинах, относятся к мягким сортам.

Слоновий чеснок (Allium ampeloprasum ) на самом деле более тесно связан с луком-пореем, чем с чесноком.Он дает небольшое количество очень крупных зубчиков с мягким вкусом. Для хорошего роста ему нужен хороший, долгий и теплый период роста.

Советы по выращиванию хорошего чеснока

Выберите открытое, солнечное место с легкой, хорошо дренированной почвой. Внесите в почву много органических веществ, например, хорошо перепревшего навоза или хорошего компоста. Чеснок не растет в кислых почвах (ниже 5,5 pH), поэтому обязательно используйте известь, если ваша почва кислая.

Сажайте чеснок в октябре, чтобы он успел хорошо укорениться до зимы.

Разделите зубчики

Перед посадкой аккуратно разделите луковицу на отдельные сегменты. Старайтесь оставлять шкуры нетронутыми.

Убедитесь, что зубчики посажены правильно: более плоская базальная пластинка должна быть обращена вниз.

Оставьте около 4 дюймов между отдельными зубчиками и 1 фут между рядами. Посадите гвоздику так, чтобы кончики были на один дюйм ниже поверхности почвы.

Если ваша почва тяжелая и влажная, вы можете выращивать чеснок в небольших горшках или разделенных лотках осенью, перезимовать их в холодном помещении и высаживать весной.

Мульчированный чеснок

Регулярно пропалывайте вручную в течение вегетационного периода. Рыхление может быть непростым делом, так как луковицы расположены так близко к поверхности. Мульчирование измельченными листьями или соломой поможет подавить сорняки.

Сорта чеснока Hardneck легко дают цветоножек, которые следует срезать, как только они появятся. Они восхитительны в жарком!

Ложки чеснока

Чеснок созревает в конце июля — начале августа. Прекратите полив за несколько недель до сбора урожая, чтобы луковицы сохли.Урожай собирают, когда 1 / 2-3 / 4 листьев пожелтели (в зависимости от сорта). Не откладывайте, поскольку луковицы открываются и не будут храниться, если их поднять поздно.

Поднимите лампочки вилкой. Обращайтесь осторожно, так как синяки также уменьшают их способность к хранению.

Тщательно просушите луковицы, разложите одним слоем на солнце или в сухом, хорошо вентилируемом сарае или подобном помещении. Сушка займет от двух до четырех недель в зависимости от погоды. Когда листва высохнет, срежьте стебли и храните луковицы в сухом прохладном месте. Не хранить в холодильнике. Это вызовет прорастание, изменение текстуры и вкуса чеснока.

Интересно, как праздные мысли, в данном случае «интересно, почему названия сортов чеснока такие экзотические», могут привести к путешествию открытий. История чеснока увлекательна, и я едва прикоснулся к ней. Если вы хотите узнать больше, эти сайты особенно информативны:

http://www.gourmetgarlicgardens.com/overview.htm

Скопируйте этот URL, чтобы просмотреть подробный отчет о выращивании чеснока в Британской Колумбии, опубликованный Министерством сельского хозяйства:

http: // www.al.gov. до н.э. .ca / speccrop / публикации / документы / чеснок .pdf

Домашний газон и сад: чеснок — советы по выращиванию

Если вы когда-либо пробовали чеснок, выращенный в домашних условиях или на местной ферме, вы знаете, что по вкусу он намного превосходит то, что вы можете купить в продуктовом магазине. Чеснок — легкая культура для выращивания, и посадка его в октябре / начале ноября обеспечит вам обильный урожай в июле следующего года, который позволит вам оставаться в домашнем чесноке в течение всего года.Подготовьте почву и попробуйте.

В кулинарии мы используем два основных вида чеснока: Hardneck и Softneck. Оба хорошо растут в Новой Англии, но есть различия.

Hardneck

Большая часть чеснока, выращиваемого на северо-востоке, относится к чесноку с твердой шейкой, который так известен своей жесткой шейкой или стеблем и крупными зубчиками. Харднек производит побеги, которые, по сути, являются цветочными подвоями, хотя обычно цветки прерываются и образуются луковицы, представляющие собой крошечные воздушные гвоздики.Их можно сохранить и посадить, но на создание луковицы уйдет два года. Если вы хотите поэкспериментировать и у вас есть дешевый источник увеличения запаса семян, попробуйте луковицы. Многие садоводы срезают побеги по мере их развития и используют их для жарки, и некоторые считают, что это приводит к увеличению количества энергии, поступающей в луковицу, хотя исследования по этому поводу неубедительны. Гвоздики, полученные из луковицы с жесткой шейкой, обычно немного (4-8 на луковицу), но они огромны по размеру. Если вам нужна крупная гвоздика, вам определенно захочется вырастить жесткие сорта. Сорта Hardneck хранятся не так долго, как softneck, поэтому многие садоводы сажают оба типа. Хороший выбор винных сортов для северо-востока включает «German Extra Hardy» (местный фаворит), «Russian Red», «Killarney Red» и «Montana Giant».

Softneck

Как следует из названия, разновидности чеснока с мягкой шейкой имеют более гибкий стебель, дают более мелкие, но многочисленные зубчики на луковицу (12-20), не образуют черешка, могут быть заплетены для хранения и хранятся лучше, чем тип с твердой шейкой.Практически весь чеснок, покупаемый в продуктовых магазинах, относится к мягкому типу. Однако не рекомендуется использовать для посадки луковицы, купленные в продуктовых магазинах, поскольку эти сорта происходят из Калифорнии и Китая и не адаптированы к нашим условиям выращивания. Также чеснок из продуктового магазина можно обработать ингибитором прорастания, чтобы продлить срок хранения. Хорошие сорта softneck для северо-востока включают «New York White» (местный фаворит), «Artichoke» и «Silverskin».

Подготовка почвы

Чеснок лучше всего выращивать на хорошо дренированной почве, так как он не переносит мокрых ног и предпочитает почвы с высоким содержанием органических веществ.Поднятая грядка будет идеальным местом для выращивания чеснока. Обязательно внесите в почву хорошо перепревший навоз или, желательно, качественный компост. Если возможно, распределите от 2 до 1 дюйма компоста по всей площади посадки и вбейте его в первые несколько дюймов почвы. Как и большинство садовых культур, чеснок лучше всего растет, когда pH почвы составляет от 6 до 7. Если вы не уверены, какой у вас pH, обратитесь в Лабораторию тестирования питательных веществ для почвы и растений UMass за информацией о тестировании почвы. Еще есть время, чтобы провести тест почвы и при необходимости поработать с нужным количеством извести, пока вы готовите грядку.Если перед посадкой вы внесете в почву навоз или компост, никаких дополнительных удобрений не потребуется до весны.

Культурные обычаи

• Чеснок следует сажать в период с 1 октября по 15 ноября, чтобы зубчик успел пустить корни, прежде чем он перейдет в состояние покоя на зиму.
• Отделите гвоздики от луковицы и корнем растения вниз (заостренной стороной вверх) примерно на 2-4 дюйма глубиной, на расстоянии 6-8 дюймов в ряду и 12-18 дюймов между рядами. Луковичная сеялка для тюльпанов и нарциссов — отличный инструмент для быстрой посадки нескольких гвоздик.
• В середине-конце ноября, когда земля начинает замерзать, замульчируйте грядку с помощью 6-12 дюймов соломы. Этот шаг гарантирует, что он не выдержит морозов и оттепелей зимой и переживет низкие температуры. Хвоя сосны также является хорошим источником мульчи.
• Ранней весной, когда земля оттаивает, поищите зеленые кончики, которые начинают выступать под соломой. Когда они появятся, оттяните солому назад, но оставьте ее на месте между рядами, где она будет удерживать сорняки и воду.
• Внесите весной полные удобрения, такие как 10-10-10 (3 фунта на 100 кв. Футов), или полные органические удобрения примерно в два раза больше, так как обычно они содержат примерно половину азота, чем химические удобрения.
• Поскольку в июле половина листьев начинает отмирать, соберите чеснок, осторожно потянув за стебель, поддев луковицу шпателем. Гвоздика, которую вы посадили прошлой осенью, волшебным образом превратится в луковицу с несколькими зубчиками. Аккуратно стряхните грязь, но не смывайте перед хранением.Не ждите, пока все листья отохнут, иначе луковицы не будут хорошо храниться.
• Вылечите чеснок, повесив его в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте, например в сарае или на чердаке. Я вылечил свои, положив их на лист картона в своем гараже. Дайте им застыть две недели.
• Для хранения еще раз встряхните их после двухнедельной выдержки, чтобы удалить больше почвы, срежьте стебли жестких сортов и храните их в прохладном сухом месте. Вы можете оставить стебли прикрепленными, если хотите заплести и повесить их для простоты использования и эстетики на кухне, но вы также можете отрезать стебли и хранить их вместе с разными вариантами.
• Сохраните несколько самых больших луковиц для посадки следующей осенью.

Как выращивать чеснок | Красный Русский — Семена Западного побережья

Используйте эту страницу, чтобы узнать, как выращивать чеснок. Чеснок — очень экономичная культура для выращивания, потому что он занимает очень мало места. После сбора урожай хранится месяцами. А потом часть урожая можно сохранить для повторной посадки осенью. Одна небольшая грядка размером 4 x 8 футов может дать достаточно чеснока, чтобы вы могли прожить всю зиму после урожая в конце июля.Хитрость заключается в том, чтобы установить интервалы, время и лечение.

Latin
Allium ophioscorodon & A. sativum
Семейство: Alliaceae

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Экспозиция : Полное солнце
Зона : 4

Сроки
Сейте гвоздику с сентября по ноябрь для сбора урожая в июле следующего года. Этот способ перезимовки наиболее надежен для садоводов вплоть до зоны 4 и хорошо работает на побережье. Чеснок также можно посадить во время короткого периода в начале марта в прибрежных садах, но может потребоваться больше времени для созревания и может не сформироваться полноценная луковица.

Начало
Отделите зубчики и поставьте каждый заостренным концом вверх на расстоянии 10-15 см (4-6 дюймов) друг от друга, а кончик зубчика на 2-5 см (1-2 дюйма) глубоко в богатой, хорошо дренированной почве . Не снимайте кожицу с гвоздики! Используйте более глубокую посадку, если дожди или мороз могут обнажить гвоздику, и более мелкую посадку, если используете мульчу или посадку в тяжелую почву.Из самых больших гвоздик получатся самые большие луковицы. Некоторые производители рекомендуют сажать зубчики на глубину от 4 до 6 дюймов, так как чеснок любит влагу. На хороших почвах это должно привести к получению более толстых и крупных луковиц.

Выращивание
Богатая, хорошо дренированная почва. Хорошо копайте, добавляйте компост (много, если почва тяжелая) и не уплотняйте его, наступая на него. Удобряйте, когда начнется весенний рост. Поливайте по мере необходимости и не пропалывайте. Если pH вашей почвы ниже 5,5, может помочь добавление древесной золы или доломитовой извести.В начале лета чеснок выпускает стебель цветка, известный как «побег». Стебли чеснока с жесткой шеей скручиваются наверху, и их следует удалять, как только завиток начнется. Вы поймете, когда это произойдет. Просто срежьте их наверху стебля. Стебли чеснока вкусные и съедобные, их можно обжарить или приготовить песто. Считается, что удаление цветка до того, как он распустится, позволит сохранить больше энергии растения в его луковице.

Урожай
Чеснок обычно созревает с начала до середины лета.Когда ботва начнет сохнуть, потяните и высушите на воздухе, как лук. Урожай собирают, когда ½-листьев пожелтели (в зависимости от сорта). Старайтесь не прокалывать луковицы при их выкапывании. Вылечить луковицы одним слоем в теплом месте от 1 недели до 10 дней. Очистите луковицы, сняв наружные грязные слои. Обрежьте стебли и листья у сортов с жесткой шеей, но оставьте листья на мягкой шее, чтобы использовать их для плетения или подвешивания. Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении. Не храните чеснок в холодильнике, так как это приведет к его прорастанию, изменению текстуры и вкуса.Сначала используйте поврежденные луковицы, храните лучшие. Отложите свои лучшие луковицы для посадки осенью.

Болезни и вредители
Многие производители и домашние садоводы пострадали от белой гнили, которая вызывает черные пятна и гниль на луковицах. Он распространяется в зараженной почве и воде и очень устойчив в почве. Затопление грядки весной на 4 недели может убить ее. Лучший способ избежать этого — не оставлять гниющие луки в земле и использовать строгую 4-летнюю ротацию.

Companion Planting
Посадка чеснока возле роз поможет отпугнуть тлю. Благодаря содержащимся в нем соединениям серы, он также может помочь отпугнуть белокрылку, японских жуков, корневых личинок, морковную ржавчину и других вредителей. Чеснок, приготовленный в виде чая или спрея, действует как системный пестицид, проникая в клетки растений. Это хороший компаньон для свеклы, капусты, сельдерея, салата, картофеля, клубники и помидоров. Не сажайте его рядом с горохом или фасолью любого вида.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Чеснок, Allium sativum — Висконсинское садоводство

Чеснок — широко известное растение.
Чеснок ( Allium sativum ) — одна из самых известных трав во всем мире. Это многолетнее растение, чаще всего выращиваемое как однолетнее, дает съедобные луковицы, состоящие из нескольких гвоздик. Принято считать, что чеснок произошел от дикого чеснока A. longicuspis . Точное происхождение чеснока неясно; он рос в диком виде на большой территории от Сибири до Индии, от Египта до Центральной Европы и распространился по южной Европе.Его по-прежнему выращивают в большинстве средиземноморских стран. Чеснок, вероятно, развился в южной части Центральной Азии, в «чесночном полумесяце», который протянулся от Черного моря на восток через южные Кавказские горы Грузии, Армении и Азербайджана, за пределами Каспийского моря в горах Копетдаг на севере Персии (Иран). в южные части Узбекистана и Туркменистана, в горы Гиндукуш через северный Афганистан и далее через Таджикистан и Кыргызстан, горы Памир и горы Тянь-Шань в Китае.Изрезанные предгорья этих различных горных хребтов Гималаев, вероятно, являются истинным местом рождения чеснока, хотя он был известен во всех ранних цивилизованных культурах, включая вавилонян, египтян, римлян и китайцев.
Помимо кулинарных свойств чеснок обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Аллицин в луковицах обладает антибиотическими и противогрибковыми свойствами.
Независимо от того, откуда он на самом деле появился, этот представитель семейства луковых выращивался в течение тысячелетий как для кулинарных, так и для медицинских целей.Эфирное масло чеснока содержит много серосодержащих соединений — хотя и не так много серной кислоты, от которой слезятся глаза, как лук, — которые отвечают за сильный запах, а также за его полезные свойства.
Чеснок — это многолетнее растение, которое растет весной и переходит в состояние покоя к концу лета.
Дикий чеснок произрастает в регионах с суровым континентальным климатом с жарким сухим летом с интенсивным солнечным светом и долгой холодной зимой. Он созреет в конце весны, затем останется в спящем состоянии до более прохладной и влажной осени, а затем начнет новый цикл роста корней.Ранней весной быстро прорастут побеги, а растения сформируют луковицы и завершат свой рост до того, как почва высохнет и не появится палящее солнце. Когда он был перенесен в Средиземноморье и континентальную Европу, чесноку пришлось адаптироваться к круглогодичным дождям, более прохладному лету и / или более мягкой и влажной зиме. Это воздействие различных климатических условий, вероятно, привело к разнообразию разновидностей, которые мы имеем сегодня.
Есть сотни разновидностей чеснока.
Таксономия чеснока вызывает путаницу, поскольку даже эксперты не понимают истинного отношения сотен различных разновидностей чеснока, отчасти потому, что на характеристики разновидностей чеснока влияет местная среда.Общие названия, данные многим разновидностям, на самом деле не указывают на их истинное происхождение. Например, название «итальянский» было применено ко многим сортам только потому, что итальянские иммигранты принесли их сюда, а не потому, что они произошли оттуда.
Чеснок цветет редко, образуя вместо него луковицы.
Чеснок размножается только луковицами, так как он потерял способность производить плодородные семена — некоторые сорта даже не дают цветоножек или цветов. Многочисленные разновидности, доступные сегодня, предположительно являются результатом случайных мутаций.Сорта чеснока можно в общих чертах разделить на твердые (подвиды офиоскородон) и мягкие (подвиды sativum).
Чеснок Hardneck имеет деревянистый стебель в центре луковицы.
Типы Hardneck очень похожи на черемшу. Все они производят древесный стебель цветка, называемый scape, в то время как типы softneck — нет. Если появляются цветы, они обычно прерываются и вместо этого образуют луковицы (маленькие воздушные гвоздики). Хотя эти луковицы можно сажать, луковицы, которые они образуют, будут очень маленькими, и потребуется два или три года, чтобы достичь годного к употреблению размера.Некоторые виды могут не дать больших луковиц, если не удалить цветоносы. Типы Hardneck обычно имеют от четырех до 12 зубчиков в одном круге, окружающем жесткий стебель (который не может быть заплетен), и обычно плохо хранятся. Эти виды лучше всего подходят там, где зима длинная, а период вегетативного роста относительно короткий. Внутри этой группы есть еще три подразделения:

• Рокамболес (R) — это наиболее часто выращиваемый твердый чеснок, обладающий исключительным вкусом.Существует некоторая путаница с термином «рокамболе», поскольку он также применяется к другому виду лука, A. scorodoprasum. Чеснок рокамболе имеет темно-зеленые или сине-зеленые листья, умеренно раскидистую форму и плотно скрученный цветонос с одной-тремя петлями. Луковицы не совсем белые с разным количеством пурпурного румянца или полос и 6-11 пухлых, тусклых, легко очищаемых гвоздик. Поскольку они начинают рост корней ранней осенью, у них обычно есть ограниченный сезон от 3 до 4 месяцев, прежде чем качество ухудшится при хранении.
• Фарфоровый (P) чеснок не очень распространен в Северной Америке. Они выше, чем Rocamboles, с бледно-зелеными или темно-зелеными листьями и изогнутыми или неравномерно скрученными черешками. Луковицы атласно-белые с 4-6 крупными зубчиками, которые труднее очистить, чем луковицы рокамболеса (но легче, чем мягкие шейки). Эти типы хранятся дольше, чем рокамболы, от 4 до 8 месяцев. Их вкус часто мягкий при сборе урожая, но усиливается при хранении.
• Пурпурная полоса, твердый чеснок.
  У чеснока с пурпурной полосой (PS) или с пурпурными прожилками есть ярко-пурпурные полосы и пятна на обертке луковиц и кожуре гвоздики.Они также очень ароматные, у большинства из них 8-12 зубчиков. Эти виды хранятся немного дольше, чем рокамболы, и так же легко очищаются. Листья на растении растут под более широким углом к ​​стеблю, чем у сортов рокамболе, а черешки часто образуют идеальные завитки на 270 градусов.

Типы Softneck обычно не образуют scape, поэтому мягкие шеи можно заплетать. Обычно они дают 10-40 зубчиков и часто могут храниться 6-9 месяцев. Этот чеснок с крупными луковицами и крупной кожицей очень продуктивен в широком диапазоне климатов и почв.У большинства есть от трех до пяти слоев гвоздики. У них, как правило, отсутствует привкус твердого чеснока, они имеют очень острый или очень мягкий вкус. В общем, холодный зимний климат делает вкус горячее. Эти виды лучше приспособлены к участкам с продолжительным сезоном и мягкой зимой. Их можно разделить на две группы:

• Артишок (A) чеснок — это довольно прямостоячие растения со средними или слегка бледно-зелеными листьями, реже со стеблем цветка (иногда встречается в некоторых климатических условиях или на отдельных растениях).Луковицы белые, а гвоздики обычно молочно-белые, некоторые имеют розовый или коричневый румянец или частичные полосы. Кожица плотно прилегает к ней, что затрудняет ее очистку. Есть два слоя гвоздики: внутренний высокий, тонкий и узкий и пухлый, квадратный внешний. Вкус варьируется от мягкого до горячего, в зависимости от сорта и климата. Это наиболее адаптируемые виды чеснока, коммерчески выращиваемые в Калифорнии.
• Чеснок Silverskin (S) часто имеет бледно-зеленые листья, редко образует стебель цветка и дает белые или розовые покрасневшие луковицы с 8–12 или 18–24 зубчиками, в зависимости от вида.Они лучше всего работают в мягком зимнем климате и различаются по вкусу от очень мягкого до очень горячего.

Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок.
Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) — это не настоящий чеснок, это на самом деле разновидность лука-порея. Очень большие луковицы с 5-6 зубчиками могут весить до фунта. Вкус намного мягче, чем у настоящего чеснока, но в холодном климате иногда появляется резкий или горький вкус.
Наиболее коммерчески производимый чеснок выращивается в мягких районах Калифорнии, в основном вокруг Гилроя («Чеснок-Капитолий мира») на юге округа Санта-Клара и в долине Сан-Хоакин.Выращиваемые здесь сорта, такие как «Калифорнийский ранний» и «Калифорнийский поздний», плохо адаптируются к нашему более холодному климату, и если они вообще растут, то обычно приобретают очень острый вкус. Не рекомендуется сажать зубчики из приобретенного в продуктовом магазине чеснока. За прошедшие годы было отобрано множество других сортов, которые намного лучше подходят для выращивания в холодном климате, и они часто имеют лучший чесночный вкус, чем сорта, выращенные в мягком климате. Однако сортовые характеристики (от формирования цветоноса до вкуса) могут варьироваться от места к месту, и переименование культурных сортов, выращиваемых в разных районах, не является редкостью, поэтому выбор подходящих сортов может быть трудным.
Некоторые рекомендуемые сорта для Висконсина включают:

• «Brown Tempest» (PS) — коричневая гвоздика с оттенком розового румянца и без полос. У луковиц с фиолетовыми пятнами в среднем 6 зубчиков. При употреблении в сыром виде он имеет огненный вкус, но с приятным послевкусием. Он хранится дольше, чем многие другие жесткие диски.
• «Чеснок Ред» — лишь один из многих сортов чеснока, который хорошо растет в Висконсине.
  ‘Chesnock Red’ (PS) — хорошо сохраняет форму и сохраняет аромат после приготовления.Обертки в фиолетовую полоску вмещают 8-12 зубчиков. Горячий, энергичный аромат смягчается при хранении.
• «Джорджиан Кристалл» (P) — большие чистые белые луковицы с 4-7 долками гвоздики и мягким, но сильным ароматом. Он имеет мягкий вкус даже в сыром виде, поэтому подходит для таких блюд, как песто, сальса и т. Д.
• «German Extra Hardy» (P) — из Центральной Европы, с 4-7 крупными, полнотелыми, пряными белыми зубчиками. Лучше всего употреблять в сыром виде, так как большая часть вкуса теряется при приготовлении.
• «Гигантский сибирский» (ПС) — крупные белые луковицы с 5-7 пурпурно-полосатыми зубчиками.
• «Inchelium» или «Inchellium Red» (A) — крепкое, с мягким вкусом, но 10-20 зубчиков может быть трудно очистить. Он хорошо хранится, со временем аромат становится более выраженным.
• «Итальянский поздний» (A) — плотная светлая обертка окружает толстые внешние зубчики с насыщенным чесночным вкусом. Хранится 6-9 мес. Можно сажать весной.
• «Килларни красный» (R) — лучше адаптирован к влажным условиям, чем большинство других. Создает 8-10 легко очищаемых гвоздик с розовой кожицей.
• «Korean Red» (PS) — дает 4-8 больших пурпурных гвоздик с пурпурно-полосатыми луковицами.Крупные гвоздики легко чистить и обладают очень острым ароматом. Магазины от 6 месяцев и более.
• «Music» (P) — большие луковицы с розовой кожицей, похожей на «German White», и сильным ароматом.
• «Polish White» (P) — крупные гвоздики внутри обертки в фиолетовую полоску.
• «Русский красный» (R) — 8-11 красновато-коричневых зубчиков с сильным ароматом. Гвоздика очень легко очищается. Магазины 6 мес.
• ‘Silver Rose’ (S) — гвоздики розового цвета в гладких, ярко-белых обертках. Хранит до 8 месяцев.Можно сажать весной.
• «Spanish Roja» (R) — крупная гвоздика легко очищается, имеет более тонкий вкус, чем многие другие сорта рокамболе, и ее неплохо есть в сыром виде. Луковицы с 6-11 зубчиками хранят 4-6 месяцев.

Для хорошего урожая чесноку нужно солнце.
Чеснок лучше всего растет на открытом солнце в хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ. Расширение луковиц может быть затруднено в тяжелых глинистых почвах, особенно если они пересыхают. Дополнительное увлажнение может потребоваться в начале сезона на легких песчаных почвах.Хорошо подготовьте почву перед посадкой, чтобы обеспечить рыхлую грядку для роста луковиц.
В Висконсине чеснок следует сажать поздним летом или осенью, обычно в течение недели или двух после первых смертельных заморозков. Это позволит корням развиваться, а из гвоздики появиться побеги, но не вырастет над почвой после первого сильного замораживания. Для выращивания луковиц необходим период холода, поэтому, если перед посадкой не провести надлежащую обработку холодом, у большинства сортов чеснока, высаженных весной, будут слабые побеги и плохо развитые луковицы.Артишоки, похоже, не так сильно нуждаются в зимних холодах, поэтому они лучше всего подходят для весенней посадки. Весеннюю посадку нужно проводить как можно раньше, чтобы дать возможность сформироваться луковицам. В конце лета чеснок, оставленный в земле, начнет давать новые корни от каждого зубчика.
Количество приобретаемого чеснока будет зависеть от посевной площади и сорта (у одних сортов больше зубчиков на одну луковицу, чем у других). Как правило, на фунт гвоздики приходится около 50 зубчиков, хотя средний садовник не будет использовать так много.Одиночные лампы продаются многими розничными торговцами. Также можно использовать луковицы местного производства, продаваемые на фермерских рынках или полученные от мелких производителей.
Отделите отдельные зубчики от луковицы непосредственно перед посадкой. Выбирайте гвоздики самого крупного размера, так как из них обычно получаются самые большие луковицы. Большие гвоздики некоторых сортов с жесткой шеей представляют собой «двойники» (фактически две гвоздики, слитые вместе), из которых образуются две луковицы, которые срастаются вместе. Поместите зубчики заостренной стороной вверх, на 2-3 дюйма глубиной и примерно на 6 дюймов друг от друга.Гвоздика, посаженная слишком неглубоко, подвержена травмам зимой и ранней весной. После посадки мульчирование чистой соломой толщиной 3–4 дюйма поможет минимизировать колебания температуры почвы, которые могут повредить развивающиеся корни и побеги. Снимайте мульчу весной, когда миновала угроза сильных заморозков; его можно заменить после того, как ростки вырастут примерно на 6 дюймов, чтобы помочь контролировать сорняки до конца вегетационного периода.
Посадите отдельные зубчики чеснока заостренной стороной вверх (L), так как именно здесь вырастет росток (LC).Базальная пластина внизу — это место, где будут выходить корни (RC). Поместите луковицы в почву на несколько дюймов (R).
Удобряйте чеснок, когда ростки станут 4-6 дюймов высотой (L). Несмотря на то, что листвы мало, корневая масса большая (R).
Чеснок питатель от умеренного до тяжелого, поэтому внесите азотные удобрения при посадке и снова, когда ростки станут 4-6 дюймов в высоту. На кончиках листьев многих сортов чеснока появляются желтые кончики, даже когда плодородие почвы адекватное — часто из-за нехватки воды — но если это не происходит в начале сезона перед луковицей, это не повлияет на урожай.У чеснока относительно неглубокая корневая система и он чувствителен к стрессу от влаги, особенно во время выращивания луковиц (примерно с конца мая до середины июля). Недостаток воды приведет к уменьшению размера луковиц и более раннему созреванию. Обеспечьте дополнительное орошение, если осадков недостаточно. Прекратите полив, когда листва начнет увядать, чтобы избежать окрашивания луковиц и болезней.
Мульча поможет бороться с сорняками и умеренной температурой почвы.
Борьба с сорняками с помощью неглубокой культивации или мульчирования, поскольку чеснок — плохой конкурент, и размер луковиц будет уменьшен.Мульчирование смягчит почвенные условия как во время вегетации, так и зимой. Можно использовать любой материал средней текстуры, не содержащий пестицидов и сорняков, например свежую траву, измельченную солому или хвою. Избегайте тяжелой мульчи, которая может предотвратить прогревание почвы весной, предотвратить высыхание влажной почвы или предотвратить проникновение влаги в почву. Будьте осторожны с мокрыми листьями, мелкими опилками или несложившимся навозом, которые могут фактически создать барьер для почвы под ним.
Стебли чеснока с жесткой шеей можно удалить сразу после начала скручивания, так как урожайность может снизиться до 30% при выращивании на плохо удобренной почве (но менее чем на 5% на хорошо удобренной почве). Тем не менее, есть некоторые косвенные доказательства того, что оставление скейпа до тех пор, пока он не станет древесным, может продлить срок хранения.
Стебли чеснока можно удалить, но если растения хорошо удобрены, если оставить нетронутые черешки, урожайность не снизится.
У чеснока мало проблем с насекомыми или болезнями в домашнем саду.Различные грибы могут вызывать гниение в земле и / или при хранении, но использование чистых семян, посадка на правильном расстоянии, обеспечивающем хорошую циркуляцию воздуха, и надлежащее хранение после сбора урожая снизят вероятность развития болезней.
Иногда бывает сложно определить, когда собирать чеснок.
Определить, когда собирать урожай, немного сложно, поскольку разные сорта созревают в разное время. Собирайте урожай слишком рано, и маленькие луковицы плохо хранятся; собирайте урожай слишком поздно, и гвоздика может выскочить из кожицы, что сделает их восприимчивыми к болезням.Время сбора урожая менее критично для сортов с мягкой шеей, чем для сортов с жесткой шеей, поскольку они с меньшей вероятностью раскололись в земле. В отличие от лука, чеснок не сигнализирует о зрелости путем разрушения тканей шеи. Как правило, чеснок готов к уборке, когда половина листьев становится коричневой. Вы можете выкопать пару «тестовых» растений, чтобы убедиться, что их гвоздики заполняют кожицу. Обычно сначала созревают сорта артишока, затем твердые сорта и, наконец, чеснок серебристого цвета.
Дайте чеснокам высохнуть в хорошо проветриваемом помещении в течение нескольких недель для лечения, затем очистите.
Выкопайте луковицы с оставшимися побегами. Разрыхлите почву под луковицей и осторожно вытащите все растение за побег. Сбейте почву и дайте высохнуть в хорошо проветриваемом помещении. Вы можете оставить верхушки нетронутыми или обрезать их на несколько дюймов выше луковицы. После 3-4 недель выдержки корни и оставшиеся побеги должны засохнуть. Срежьте верхушки на 1/2 — 1 дюйм выше основной луковицы и обрежьте корни ближе к основанию луковицы. Очистите луковицы, удалив самые внешние кожуры и смахнув щеткой всю оставшуюся грязь.Лучше не мыть луковицы, так как влага может спровоцировать болезнь. Лучше всего чеснок хранится в виде целых луковиц; гвоздики, отделенные от родительской луковицы, портятся быстрее, чем целые луковицы.
Храните луковицы чеснока в прохладном месте, чтобы продлить срок хранения. Как правило, чеснок с твердой шейкой можно хранить только 3-4 месяца при комнатной температуре без значительного ухудшения качества, в то время как чеснок с мягкой шейкой обычно можно хранить при комнатной температуре в течение 6-8 месяцев. Хранение твердого чеснока при 32 ° F продлит срок хранения до 7 месяцев; более высокие температуры вызовут прорастание, а более высокая влажность способствует укоренению.Если вы собираетесь использовать чеснок в качестве семян для повторной посадки в саду, храните его при комнатной температуре до посадки.
Свежий чеснок используется во многих кухнях мира.
Чеснок — практически повсеместная кулинарная трава, которая используется в самых разных кухнях по всему миру, особенно во французской, итальянской и китайской. Чеснок подходит практически к любым пикантным блюдам и является важным элементом многих соусов и заправок. Его можно использовать для ароматизации сливочного масла, уксуса или масла, а его характерный аромат улучшает мясо, овощи и другие блюда.Проявив немного воображения, его можно использовать даже в десертах! Чесночная помадка может быть не для всех, но любой любитель чеснока должен попробовать ее один раз.
Чеснок выставлен на продажу на рынках по всему миру (слева направо): среди других овощей в Перу, кадки с луковицами и отделенной гвоздикой в ​​Таиланде, висячие косы в Никарагуа и огромная куча на Мадагаскаре (за корзиной лука).
Молодой чеснок с незрелыми луковицами со слабым вкусом часто можно найти на фермерских рынках.
Зрелые луковицы и гвоздики являются наиболее распространенной формой продажи чеснока, но зеленый и молодой чеснок иногда предлагается на фермерских рынках.У зеленого чеснока, собранного весной, нежные листья, которые можно использовать так же, как зеленый лук, но с мягким чесночным вкусом. Молодой чеснок собирают в начале лета с недозрелыми луковицами и стеблем, который обычно слишком жесткий для употребления в пищу. Вкус этих луковиц обычно более мягкий, чем у зрелых луковиц, поэтому их особенно хорошо использовать в сыром виде.
Используйте черешки как овощ, пока они не стали деревянистыми.
Недозрелые черешки чеснока также можно есть сырыми или приготовленными, целыми или измельченными как овощи.Их следует собирать в еще скрученном состоянии и до того, как разовьются бутоны; в прямом или распущенном виде они древесные и несъедобные. Они обладают мягким, но безошибочным чесночным вкусом, и их можно использовать так же, как чеснок в любом рецепте.

— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

Выращивание продуктов питания — Чеснок — Северная усадьба

Если вы любите выращивать продукты питания, чеснок в саду просто необходим. Читайте дальше, чтобы узнать, как сажать, выращивать, собирать, хранить и использовать суперпродукт — чеснок.Чеснок — это культура, которую легко выращивать, и она имеет большое значение на кухне. Многие блюда просто вкуснее с чесноком. Некоторые люди любят чеснок больше, чем другие, но он полезен всем. Чеснок хорошего качества стоит дорого, поэтому его определенно стоит выращивать самостоятельно.

Какие сорта чеснока выращивать

Существует множество сортов чеснока для разных климатических условий. В магазине в основном продается чеснок с мягкой шейкой (артишок), однако в нашем холодном климате мы выращиваем чеснок с твердой шейкой и твердой ножкой посередине.Если вы можете выращивать все виды чеснока или вам нужно выбрать свой особенный, вот отличный инструмент: Выбор любимого чеснока

Русский красный — это сорт, который мы выращиваем. Это отличный чеснок для производителей, выращивающих в холодном климате. В этом году я также добавил сорт под названием «Музыка». Поскольку я получаю «семена» на местном фермерском рынке, я уже знаю, что этот чеснок хорошо растет в нашем климате. Однако я не всегда так уверен в разнообразии.

Если вы новичок в выращивании чеснока, мы рекомендуем вам купить немного чеснока, который вам действительно нравится.Вы можете съесть немного и посадить самые большие и полезные гвоздики в своем саду. И вот он, ваш любимый сорт прямо из вашего сада.

Как сажать чеснок

В нашем саду Зоны 3 здесь, в Альберте, мы сажаем чеснок на открытом воздухе в конце сентября, до того, как погода станет холодной и дождливой. Чем теплее климат, тем позже можно будет сажать чеснок. В нашем холодном климате мы сажаем примерно за 4-6 недель до промерзания земли.

При посадке аккуратно отделите луковицы, чтобы не потревожить гвоздики.Верхняя и нижняя точки роста все еще должны быть нетронутыми.

Мы сажаем чеснок на расстоянии 6-8 дюймов во всех направлениях. В нашем холодном климате мы сажаем чеснок немного глубже, примерно на 2-3 дюйма в глубину, и сажаем его стороной вверх. Перед зимой также мульчируем почву компостом или щепой.

Чеснок также можно выращивать из луковиц. Луковицам потребуется 3 года, чтобы чеснок превратился в полноценный. Вот видео о том, как посадить чеснок из зубчиков или луковиц (семян). Если вы не можете посмотреть видео, перейдите по ссылке , здесь .

Сбор чесночных стеблей

Чеснок с твердой шейкой всегда дает много чесночных стеблей. Это маленькие вьющиеся стебли, которые растут из центра растения. В конце концов он даст цветок и перейдет к семенам.

Чтобы чеснок получился хорошего размера, вы должны собрать чесночные стебли и немного подрезать листья. Лучшее время для этого — до того, как луковица начнет раскрываться или стебель не станет деревянистым. Собирайте их, когда они еще зеленые и мягкие.

Насколько важна уборка побегов, вы можете увидеть на этом сравнении изображений.Луковицы, выросшие без семян, просто больше и лучше. Заливка чеснока

Черенки — отличная замена чеснока в летних рецептах. Из них также получается отличный песто из чеснока (см. Наши любимые рецепты ниже). На самом деле, чесночные стебли — одна из причин, по которой мы любим выращивать собственный чеснок.

Уборка чеснока

Чеснок готов, когда 4 нижних листа (примерно половина всех листьев) пожелтели и высохли, но верхние листья все еще зеленые. Листья образуют защитную оболочку вокруг гвоздики.Если вы собираете урожай слишком рано, кожица будет очень толстой, и чесноку будет трудно сохнуть и хорошо хранить. Если собрать слишком поздно, гвоздика может расколоться и засохнуть или прорасти раньше, просто защиты не будет.

Для сбора урожая разрыхлите почву вилкой, чтобы не повредить луковицу. Если у вас очень рыхлая почва, вы можете просто потянуть чеснок за стебель.

После сбора урожая важно вылечить (высушить) чеснок перед повторной посадкой или хранением.Просто повесьте или выложите чеснок в проветриваемом месте, чтобы луковицы могли просохнуть. После этого срежьте стебель, оставив около дюйма, и подрежьте корни. Теперь чеснок готов.

Примечание: если во время сбора урожая часть чеснока все еще была зеленой по сравнению с другими, которые были готовы, стоит отделить их и использовать в первую очередь. Неправильно высушенный чеснок плохо хранится.

Хранение чеснока

Для хранения выбирайте здоровый, сухой чеснок, чем крупнее зубчик, тем лучше.Если чеснок не сушеный, он может заплесневеть или пустить ростки. Поэтому не забудьте сначала вылечить чеснок.

Чеснок мы хранили в закрытой картонной коробке — там темно и сухо, есть циркуляция воздуха. Ящик хранится в подвале (не в холодной комнате), где немного прохладнее и темнее, чем наверху в доме.

Потом я узнал из российского видео, как хранить чеснок в открытой стеклянной банке, и я должен сказать, что это работает даже лучше. Я оставляю годы открытыми, чтобы воздух мог поступать и хранить их так же, как картонную коробку, в нашей обогревательной комнате в подвале.

Некоторое время назад я написал целый пост про как хранить чеснок .

Использование чеснока

Чеснок очень вкусный и очень полезный. Подробнее о лечебных свойствах чеснока . Ферментированный, сырой или вареный чеснок делает все острее. Вот некоторые из наших любимых рецептов, а также рецепты от наших друзей (может, вы захотите вырастить больше чеснока?).

Наслаждайтесь!

Ферментированный чеснок

Производство ферментированного чеснока и способы его использования
Легко сброженный чеснок и 5 рецептов
Рецепт маринованного чеснока

Сушеный чеснок

Полностью натуральный домашний чеснок в порошке

9

Сделайте свои собственные лечебные средства

Мастер-тоник (наш любимый)
Продукты от простуды и гриппа

Мы любим чеснок во многих рецептах, поделитесь своим любимым в комментариях.

Чесночный чеснок

Рецепт песто из чесночного чеснока на растительной основе

Вот рецепт цельнопищевого растительного рецепта песто из чеснока.

1 стакан нарезанных стручков чеснока
1/2 стакана грецких орехов
1/3 стакана пищевых дрожжей
1 авокадо

Смешайте все в кухонном комбайне и перемешайте, пока песто не станет кремообразным.

Для хранения положите полиэтиленовую пленку прямо на песто, чтобы он не стал коричневым.

Консервирование черешков чеснока

Мы используем морозильную камеру, чтобы сохранить вкусный летний урожай чесночных плодов. Мелко нарезанный для песто или нарезанный для жаркого и супов, или даже готовый песто можно заморозить.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram , Facebook или Pinterest для получения последних обновлений.

Другие статьи о выращивании продуктов питания, которые могут вам понравиться:

Как выращивать чеснок и сэкономить деньги

Чеснок лучше всего сажать в период с ноября по апрель, хотя обычно вы получите более крупный и лучший урожай, если посадите его осенью.Луковицы чеснока продаются в зависимости от их пригодности для весенней или осенней посадки. Купив луковицы, вы сможете ежегодно сохранять лучшие образцы и сажать гвоздики. Затем вы будете выращивать свой собственный урожай, адаптированный к местным условиям.

Сорта чеснока

Вы можете увидеть чеснок, называемый «Hardneck» или «Softneck» — это просто относится к способу роста чеснока:

Hardneck

Этот сорт чеснока дает стебель цветка (называемый «стебельком»), который можно удалить и использовать в салатах и ​​во фритюре.Сорта Hardneck идеальны, если вы хотите вырастить чесночный стебель, но при этом хотите получить урожай луковиц чеснока. Луковицы, произведенные сортами hardneck, хранятся не так хорошо, как сорта softneck, но они часто обладают уникальными качествами. Производители рекомендуют «Лотрек Уайт», так как он дает красивые луковицы с темно-розовой гвоздикой.

Мы посадили «Слоновий чеснок», который можно сажать как весной, так и осенью, и дает огромные луковицы, но мы не особо заинтересованы в этом. Это может быть немного горьковато.

«Чеснок Красный» кремовой консистенции идеален для жарки.

‘Early Purple Wight’ — один из самых ранних сортов осенних посадок, урожай готов в мае.

Softneck

Этот сорт чеснока не дает стебля и хранится намного дольше, чем чеснок с твердой шеей. Производители рекомендуют «Wight Cristo», так как он дает хорошие однородные урожаи. ‘Albigensian Wight’ отличается прекрасными лежкими качествами. Cledor высокоурожайный и дает 10-16 зубчиков на луковицу. Считается, что Germidour очень надежен, но имеет более мягкий вкус.’Picardy Wight’ подходит для весенней или осенней посадки и дает сильные ароматные луковицы.

Несколько лет назад Патрик Уайтфилд сказал Тиму и мне, что чеснок — единственная наиболее экономически жизнеспособная культура, которую вы можете выращивать на небольшом пространстве. Мы любим чеснок и едим его много, поэтому решили проверить теорию. В течение нескольких лет мы обеспечивали себя чесноком, и это действительно сэкономило много денег. Однако прошлое лето было таким влажным, что впервые у нас не урожай чеснока.Он сгнил в земле.

Тим был вынужден купить луковицы для посадки на следующий год у нашего любимого поставщика, чесночной фермы острова Уайт, которая является прекрасным примером сельского хозяйства, расположенного прямо над Солентом. Он решил поэкспериментировать с двумя сортами, Picardy Wight и Tuscany Wight, и пересадить наш старый любимый, Solent Wight.

Это то, что на острове Уайт говорится о чесночной ферме Пикардия Уайт (allium sativum — softneck):

«Возникнув на полях Пикардии, растет на полях сражений на Сомме и в окрестностях.Адаптированный к более прохладным и влажным условиям, он будет расти в любой точке Великобритании, что оказалось проблемой для других видов чеснока. В его родных краях его плетут и коптят из-за долголетия. Урожай, собранный после середины июля, сохранится до мая следующего года. Лучше всего высаживать в декабре / январе »

Tuscany Wight (allium sativum — softneck) они описывают следующим образом: «Этот большой белый чеснок — поздний сорт, такой как Venetian и Solent Wight. Урожай в июле. Мягкая шея высажена новой весной из Тосканы. Хорошая лежкость и, что самое важное, толстые гвоздики на всем протяжении луковицы.В будущем может оказаться самым популярным чесноком, который мы продаем ».

Наконец, вот описание Солента Уайта (allium sativum — softneck). «Урожай в середине июля. Осенняя и весенняя посадка, хотя лучше всего подходит ранняя весна. Наш лучший чеснок с точки зрения общего вкуса и лежкости. Твердые, плотные луковицы, источающие собственное присутствие. его аромат во время приготовления. Большие белые луковицы, которые легко плести. Самый привлекательный чеснок, сплетенный и развешенный на кухне.Декабрь / январь лучше всего подходит, но урожай будет хорошо с конца марта ».

Мы определенно можем поручиться за вкус и легкость этой луковицы, хотя она не выдержала ужасных погодных условий прошлым летом, поэтому мы экспериментируем с двумя другими разновидностями.

У меня также есть немного слоновьего чеснока, пережившего намокание, и я добавлю его тоже.

Как сажать чеснок в землю

Чеснок предпочитает солнечные лучи с хорошо дренированной легкой почвой.Луковицы чеснока не переносят заболачивания, поэтому перед посадкой добавьте много органических веществ, таких как компост, хорошо перепревший навоз или переработанные зеленые отходы. Это также обеспечит ваш чеснок питательными веществами.

Осторожно разделите луковицу на отдельные зубчики и посадите каждый зубчик на 2,5 см (1 дюйм) ниже поверхности почвы заостренным концом вверх (так, чтобы луковица находилась чуть ниже поверхности почвы). Посадите каждый зубчик на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга и рядами на расстоянии 30 см (12 дюймов). У птиц может возникнуть соблазн вытащить чеснок из земли, когда он только что посажен, поэтому после посадки рекомендуется накрыть участок сеткой.

Если вы живете в очень холодных районах или у вас тяжелая почва, высаживайте гвоздику зимой в модульные лотки. Заполните лоток универсальным компостом без торфа и поместите по одному зубку на глубину 2,5 см (1 дюйм) в каждый модуль; после этого засыпьте гвоздики компостом. Для успешного роста чеснока требуется холодный период, поэтому поместите модульный лоток в защищенное место на открытом воздухе. Выращенный таким образом чеснок можно высаживать до его окончательного положения весной, когда дольки прорастут.

Выращивание чеснока в горшках и контейнерах

Выращивание чеснока в горшке идеально подходит тем, у кого есть патио и балкон. Горшок должен быть не менее 20 см (8 дюймов) в диаметре и такой же глубины для хорошего роста корней. Просто заполните выбранный вами контейнер универсальным компостом и внесите удобрения.

Посадите каждый зубчик на глубину 2,5 см (1 дюйм) и разместите их на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга, чтобы луковицы могли набухнуть (не сажайте слишком близко к краю контейнера).Убедитесь, что компост остается влажным, особенно в периоды засухи.

Для чего-то особенного, вы можете даже попробовать выращивать чеснок в помещении на подоконнике, чтобы получить листья чеснока, которые имеют более мягкий вкус, чем луковица, и их можно добавлять в супы, карри и картофель фри. Собирайте листья по мере необходимости, пока луковица не истощится. Однако выращивание чеснока в помещении обычно не является успешным методом выращивания луковиц чеснока хорошего качества. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о том, как выращивать чеснок в контейнерах:

Уход за чесноком

Чеснок довольно крепкий, но при этом не должно быть сорняков.Если вы заметили образование цветков, их можно удалить или оставить нетронутыми, в любом случае это не должно повлиять на набухание луковицы.

ВАЖНЫЙ СОВЕТ! Не позволяйте чесноку засохнуть в засуху. Если ему не хватает воды, он перейдет в спячку, и луковицы не вырастут до нужных размеров. Поэтому, хотя вам нужна хорошо дренированная почва, чтобы она не гнила, вы также хотите, чтобы ее орошали в засушливые периоды.

Проблемы с чесноком

Есть два заболевания, симптомы которых вы можете обнаружить на чесночном урожае: ржавчина и белая гниль.Ржавчина выглядит как пятна ржавого цвета на листьях, и нет никакого лекарства, кроме как избегать выращивания чеснока на одном и том же месте в течение 3 лет. В любом случае мы всегда стараемся делать все возможное. Чеснок также может поражаться белой гнилью, которая разрушает корни и, в конечном итоге, луковицу. Опять же, кроме севооборота нет лекарства.

Урожай чеснока

Осенний чеснок будет готов к уборке в июне и июле, а весенний чеснок будет готов немного позже. Просто подождите, пока листья не начнут увядать и не пожелтеть, а затем отделите луковицы от земли шпателем.Будьте осторожны, чтобы не повредить чесночные луковицы шпателем, так как это снизит их потенциал хранения. Также будьте осторожны, чтобы не оставлять луковицы в земле слишком долго после увядания листьев, поскольку луковицы могут снова дать ростки и могут гнить при хранении.

Перед хранением положите луковицы чеснока в теплое и сухое место. Любую сухую почву, оставшуюся на луковицах, можно аккуратно удалить щеткой. Мы храним чеснок до года в прохладном сыром магазине, подвешивая его на крючках к потолку или на тарелках.

Чесночная ферма на острове Уайт открыта для посетителей.