Мангал под навесом своими руками: Как сделать на даче навес для мангала своими руками, фото и видео

Как самому соорудить навес для мангала: деревянный, металлический, видео-инструкция

• Конструктивные особенности навеса для мангала на даче
• Материалы для устройства каркаса
• Для барбекю
• Как сделать навес над мангалом своими руками
• Металлический
• Деревянный

Навес не только защитит вас от лучей палящего солнца или капель дождя летом на даче, но и даст возможность насладиться шашлыками собственного приготовления в любую погоду. А если подвести к нему еще и электричество, то рядом с мангалом будет комфортно до позднего вечера.

Навес для мангала внешне похож на беседку, внутри которой установлен мангал. Размер конструкции может иметь любой. Если сделать его габаритным, здесь же можно разместить стол, за которым могут собраться несколько человек, или оборудовать миниатюрную кухню. Навес над мангалом предохраняет его от осадков, да и дровяные поленья для него останутся сухими.

Конструктивные особенности навеса для мангала на даче ↑

Каркас конструкции служит опорой под все сооружение.

Его выполняют из прочного металлического профиля, деревянных столбов или монолитного кирпича. Основание должно быть устойчиво как к резким колебаниям температуры, так и к воздействию влаги.

Сама конструкция может быть как пристроенной, так и отдельно стоящей.

• Стационарный навес для мангала обычно пристраивают к дому либо размещают поблизости от него.

На заметку

Если вы собираетесь «прикрепить» навес для мангала своими руками к дому, то при его устройстве обратите внимание на тип крепления кровли и степень прочности фасадной стены.

• Временный же, разбирают по окончании дачного сезона и убирают на зиму.

Мангал с навесом (фото ниже) может прекрасно вписаться в произвольный ландшафт. При выборе места под него на даче не следует забывать о преобладающем направлении ветра, чтобы обезопасить себя и соседей от едкого дыма, да и зачем раздражать их ароматными запахами готовящегося шашлыка.

Какой бы ни была конструкция, она должна удовлетворять определенным требованиям:

• исходя из основных правил пожаробезопасности, высота постройки должна быть равна, по крайней мере, 2 м;
• по той же причине ее нельзя располагать поблизости от легковоспламеняющихся предметов или построек;
• фундамент выполняют с учетом веса всей конструкции.

Материалы для устройства каркаса ↑

Каркас бывает:

• деревянным, в основном оцилиндрованное фрезерованное бревно либо брус. Иногда для каркаса используют и ствол дерева, прошедший небольшую обработку. Реализовать такой навес для шашлыка своими руками достаточно просто, тем более  что для этого не нужно какого-либо специального оборудования. Подобная конструкция прекрасно вписывается практически в любой окружающий дизайн.

Основной недостаток навеса для барбекю из дерева в низкой пожаробезопасности. К тому же древесина часто поражается грибком и подвержена гниению. Долговечность материала можно повысить, если обработать его различными защитными составами: грунтовкой, антисептиками и антипиренами и в конце покрасить.

на фото: барбекю под навесом

• Металлический с различными вариантами исполнения, к примеру, кованые мангалы с навесом, как на фото, с обыкновенными сварными стойками либо иметь сборную конструкцию. Металлический каркас лишен основных недостатков деревянного, то есть отличается пожаробезопасностью и долговечностью. Тем не менее и он нуждается в защите: на металл необходимо наносить антикоррозийные составы. В противном случае со временем металл покроется неприятным желтым налетом.

Сделать подобный навес для мангала своими руками (смотрите фото) сложнее. Для этого необходимо, во-первых, иметь навыки работы со сварочным аппаратом, а, во-вторых, и сам аппарат.

• каменный из бетона, кирпича либо природного камня. Подобную конструкцию можно считать капитальной. Для ее строительства также необходимы определенные строительные навыки, но этот вариант – наиболее безопасный, к тому же не требует в дальнейшем ухода.

Для барбекю ↑

Как видно на фото крыша такой конструкции может быть:

• одно- либо двухскатной;
• вальмовый;
• шатровой;
• арочной.

Уклон крыши не может быть меньше 10°, чтобы предотвратить затекание воды и исключить ее застой на поверхности кровельного покрытия.

Навес для мангала своими руками из металла чаще всего покрывают профилированными листами либо металлочерепицей.

• Профлисты – доступный по стоимости материал. Они отличаются прочностью, огнестойкостью и довольно разнообразной цветовой гаммы, что позволяет экспериментировать. Ребра профилированных листов располагают по направлению от верхней в сторону нижней точки крыши, но никак не в поперечном.
• Металлочерепица, несомненно, обходится дороже. Однако если крыша основной постройки дачного участка покрыта именно этим материалом, то экономить на кровле, пожалуй, не стоит. Ведь всегда существует вероятность, что барбекю с навесом (фото ниже) будет выбиваться из общей картины.

Как сделать навес над мангалом своими руками ↑

Металлический ↑

• Под металлический каркас устраивают столбчатый вариант фундамента. Для него копают либо бурят углубления диаметром в 0,3 см и глубиной в 0,5 м, куда точно по центру вставляют металлические профили (⌀ 80 мм) длиной 3 м и заливают бетоном.
  Он должен быть достаточно жидким, чтобы бетон полностью заполнил все углубления.
• Работы продолжают лишь после того, как бетонная подушка полностью застынет. На это уйдет пару дней.
• После выравнивания верхушек металлических столбиков по отвесу к ним по периметру приваривают металлические профили и уголки. Лишние части опор срезают. Если же высота опоры недостаточная, к ней смело приваривают дополнительный фрагмент, поскольку в любом случае его скроет конструкция.
• К обвязке крепят металлические стропила.
• На них можно набить деревянную обрешетку. В этом случае крепить кровлю из металла, поликарбоната или простой тентовой ткани будет проще.

Рекомендуем

Такую конструкцию, как правило, сваривают, но если возникают затруднения со сварочным аппаратом, крепление можно выполнить соединением болтами.

Можно выбрать простую двускатную крышу, для отделки которой можно использовать широкий ассортимент материалов. Если хочется получить оригинальную беседку для мангала под навесом, как видно на фото, можно установить три гнутые арки: по центру и краям.

Чтобы верхушки не могли разойтись, их соединяют поперечиной из квадратной пластины 20 на 20 мм.

Если вы не хотите тратить свое время на изготовление подобной конструкции своими руками, можно купить разборную, скажем, металлический навес для мангала КМ 1 или КМ-3. В отзывах потребителей подчеркивается элегантность такого сооружения, удобные размеры (233х233х170) и относительно небольшой вес. Его можно легко перенести в нужное место, ну а сборка не более сложна,чем игра в детский конструктор.

Деревянный ↑

Один из самых практичных вариантов барбекю с навесом для дачи считается деревянный. Он с трудом нагревается под жарким солнцем и создает ощущение особого уюта и близости человека с природой.

• Под деревянную конструкцию необходимо устроить фундамент, который затем заливают бетоном. Фундамент можно собрать из кирпича. Конечно,  на это потребуется больше труда, зато конструкция получится намного долговечнее.
• К горизонтальному поясу, уложенному на фундамент, крепят вертикально установленные столбы-стойки из дерева, на которых сделаны специальные пазы под крепеж горизонтальной обвязки из деревянных балок.
• Последние должны проходить вдоль всего периметра конструкции, что обеспечивает ей большую устойчивость.
• Между вертикальными и горизонтальными опорами устанавливают стропила с шагом не более 100 см.
• На них набивают обрешетку, расположив обрезные доски из теса под прямым углом к стропилам.
• При достаточно большой площади конструкции под коньковым брусом крыши необходимо установить дополнительные стойки.
• Следующий этап – это укладка кровельного материала. Для его крепления используют строительные шурупы.

Важно

Использовать для такого соединения гвозди не рекомендуется, поскольку они не обеспечат конструкции надлежащую прочность и устойчивость.

При желании можно обустроить также пол.

• Оптимальным вариантом  для него считается  стяжка из бетона, отделанная керамической плиткой, либо покрытая эпоксидное полимерной смесью. Эти покрытия прочны и не подвержены гниению.
• Если предпочтение отдается деревянному полу, то наилучшим вариантом будет террасная доска, которая отличается влагостойкостью.
• Значительно более доступнее обойдется дощатый пол. Толщина досок должна быть более 4 см, иначе пол будет провисать при ходьбе. Между ними оставляют небольшие зазоры, порядка 0,5-1,0 см, которые обеспечат свободный сток воды.
• Фундамент должен быть на 20-50 см выше уровня грунта на дачном участке. Только в этом случае будет обеспечена хорошая вентиляция пола.

Посмотрите на видео, как сделать навес над мангалом.

© 2023 stylekrov.ru

Навес для мангала своими руками

Навес для мангала просто необходим, чтобы долгожданный отдых на свежем воздухе не был испорчен сюрпризами природы. Крыша над барбекю должна отвечать определенным критериям безопасности, комфорта и эстетики.

Далее сделаем обзор самых популярных и доступных конструкций, расскажем, какие материалы лучше использовать, и как сделать навес над мангалом своими руками, фото помогут проиллюстрировать самые практичные и оригинальные идеи.

Содержание

1. Конструктивные особенности
2. Каркас навеса для мангала – материалы
3. Как и из чего лучше сделать крышу для навеса над мангалом
4. Технические советы
5. Как сделать навес для мангала на даче своими руками – пошаговая инструкция

Конструктивные особенности

Любой навес для барбекю состоит из опорных вертикальных столбов и крыши. Это может быть отдельно стоящее строение, конструкция на отдельной площадке, примыкающая к дому, хозблоку, бане, гаражу, беседке, либо моносооружение, обычно мобильное, где крыша и мангал соединены между собой стойками.

Размер навеса для барбекю напрямую связан с размером печи. Это может быть маленькое укрытие только над очагом, либо полноценная крыша с местом для отдыха.

Навесы для барбекю, фото мобильной кованой конструкции

Каркас навеса для мангала – материалы

Каркас – это опора навеса для мангала, она должна быть прочная, огнеупорная, жаростойкая, простая в уходе, не реагировать на дельты температуры и перепады влажности. Но вместе с тем красивая и гармонично вписываться в общий архитектурный ансамбль участка. Здесь можно выделить 3 вида навесов для барбекю:

• Деревянные из бруса, оцилиндрованного бревна, стволов деревьев. Такие сооружения прекрасно вписываются в любой ландшафтный дизайн. Построить деревянный навес для барбекю своими руками достаточно просто, не требуется специальных навыков и оборудования, материал легко обрабатывается бытовыми инструментами. К недостаткам можно отнести недолговечность, пожароопасность и гниение дерева, его поражают грибки, отдельно подчеркнем уязвимость перед грызунами и насекомыми. Чтобы продлить срок эксплуатации и сохранить эстетику, деревянный каркас для навеса барбекю необходимо тщательно обработать огнестойкими и антисептическими средствами, дополнительно прогрунтовать и покрасить.

Навес для мангала, фото деревянной постройки в рустикальном стиле

• Металлические: кованые, сварные, сборные. Это самый востребованный вид навесов над мангалом. Главное преимущество – долговечность и пожаробезопасность материала. Если в хозяйстве есть сварочный аппарат, а у вас навыки работы на нем, по сути, навес для барбекю из металла – это недорогое, простое и очень надежное сооружение, которое прослужит не один десяток лет. Но металлический навес для мангала подвержен коррозии, нагревается от УФ-лучей и огня. Каркас необходимо обработать антикоррозийным средством, покрыть грунтом и краской, здесь хорошо себя зарекомендовали составы с молотковым эффектом.

Навес над мангалом, фото переносной сварной конструкции из круглой трубы и профнастила

• Каменные, бетонные, кирпичные – такие условно можно отнести к капитальным сооружениям. Чтобы построить навес для мангала из кирпича или камня потребуется, навыки в кладке вертикальных столбов, значительные временные и трудозатраты, а также некоторые неудобства при работе с раствором. Но такой навес над барбекю самый долговечный, совершенно не боится огня и не нагревается от солнца, не нуждается в финишной отделке, в процессе эксплуатации не требуется дополнительного ухода.

Если вы решили построить мангал своими руками с навесом из камня или бетона, стену за печью лучше сделать глухую, а также предусмотреть парапет с 3 сторон, так вы защитите помещение от ветра, а впоследствии постройку можно застеклить.

Фото барбекю из кирпича под навесом, для такого сооружения рекомендован ленточный или плитный фундамент

Как и из чего лучше сделать крышу для навеса над мангалом

Крыша навеса для мангала может быть одно- или двускатная, арочная, вальмовая, купольная, конусная и даже фигурная криволинейная. Выбор формы зависит от кровельного материала и ваших возможностей. Проще всего своими руками сделать односкатный и арочный навес для барбекю.

Труба над мангалом должна быть защищена от непогоды дымосборником и возвышаться над уровнем крыши на 1-1,5 м, это обезопасит от пожаров и не позволит дыму попадать внутрь навеса.

Односкатная крыша – самый простой способ защитить барбекю от осадков

В качестве кровельного материала для навеса барбекю чаще всего используют профнастил, рубероид, для арочных конструкций идеальным решением служит цветной поликарбонат. Для сложных, больших пристроек – металлочерепица, мягкая кровля.

Профнастил – это рифленые металлические листы, покрытые прочным полимером, защищающим материал от ржавчины, выгораний, вредных химико-биологических воздействий окружающей среды. Не боится огня, что важно для постройки вокруг барбекю. Огромная цветовая палитра позволяет подобрать листы практически под любой стиль архитектурного ансамбля на участке.

Крышу над барбекю рекомендуется делать из профнастила толщиной 0,5 мм

Если навес для барбекю – это пристройка к какому-либо сооружению, то выбирайте для кровли материал идентичный основному строению.

Поликарбонат более универсален относительно профнастила. Для кровли над барбекю лучше подходит сотовый поликарбонат, с ребрами жесткости внутри, толщиной 6-12 мм. Материал слабогорюч, плавится, но почти не поддерживает горения, а монолитно-литые листы вообще не горят. Материал легкий, практически не создает нагрузку на опоры.

Материал гнется, поэтому из него легко своими руками можно сделать крышу над барбекю не только с прямым уклоном, но и арочную, криволинейную, сложной формы, с несколькими изгибами, что открывает широкие горизонты для дизайна пристройки к мангалу.

Навес для мангала из поликарбоната выглядит легко и невесомо, благодаря прозрачности материала

Технические советы

Маленький навес, укрывающий только барбекю, не эргономичен, при осадках он не защитит повара от непогоды. Лучше, если крыша будет отходить в сторону от печи на 1-2 м, сколько позволяют размеры вашего участка.

Опоры для навеса над мангалом следует бетонировать. Рекомендуется сделать столбчатый фундамент на глубину 700 мм. Площадку замостить тротуарной плиткой, посыпать гравием либо залить бетоном.

Средняя высота навеса для барбекю 2,2-2,5 м, но не ниже 2,0, чтобы копоть и огонь не портили крышу, а человек за работой не горбился. Самым практичной считается высота навеса над мангалом 3 м, это, во-первых, безопасно, во-вторых, внутрь проникает достаточно света, а в-третьих, сводится к минимуму риск от открытого огня.

Сочетание разных материалов поможет красиво оформить барбекю

Как сделать навес для мангала на даче своими руками – пошаговая инструкция

Будем делать небольшой деревянный навес над мангалом своими руками с поликарбонатной односкатной крышей. Перед работой необходимо выполнить чертеж, где будут указаны основные узлы и размеры конструкции.

По чертежу просчитайте, сколько и какого материала потребуется для крыши над мангалом

Выбираем место для мангала, желательно, чтобы оно было белее чем за 5 м от вашего жилого дома. Размечаем участок столбиками, натягиваем веревку. Если планируется площадка из плитки или бетона, снимаем верхний слой грунта. Выкапываем по углам ямы для столбчатого фундамента, глубиной 700 мм. Расстояние между столбами для навеса под мангал не более 2 м. Если почва болотистая или зыбкий грунт, лучше сделать свайное основание.

Согласно пожарным нормативам, мангал даже с навесом запрещено размещать ближе чем на 8 м к соседнему дому.

На дно насыпаем песчаник и щебень, слои по 100-200 мм, трамбуем. Вязем из 3-4 рифленых прутов армирующий каркас, диаметром 300 мм. Наливаем на до 100 мм бетона и вставляем каркас. Обматываем его рубероидом на 2 слоя, проклеиваем край. Заливаем импровизированный столб бетоном, желательно, чтобы он на 100-200 мм был выше уровня земли.

Как правильно бетонировать анкер

Для экономии средств и времени фундамент под навес для мангала можно не заливать. Достаточно промазать стойки битумом на 2 раза, хорошо обмотать рубероидом и забетонировать столбы в земле, но такое решение для мангала не долговечно, хоть и очень дешево.

Один из способов крепления вертикальных стоек на фундамент

Через 28 суток, после окончательного становления бетона, можно приступать к возведению навеса над барбекю. На металлические, оцинкованные уголки крепит вертикальны столбы, из бруса с сечение 100*100 мм, проверяем геометрию по отвесу. Замеряем высоту опор, подпиливаем до нужного уровня. Чтобы сохранить правильный уклон крыши над мангалом, передние столбы должны быть выше задних на 300 мм на каждый м/п. Так, если глубина строения над барбекю 2 м, то передние столбы следует делать выше задних на 600 мм.

Стягиваем конструкцию над барбекю по периметру верхних оголовков столбов брусом с сечением 100*100 мм, на уголки, для прочности можно сделать запилы на полбруса. Проверяем вертикали и горизонтали строения.

Далее из обрезной доски 100*40 мм делаем стропильную систему, устанавливаем на специальное крепление – салазки. Расстояние между стропилами 500-600 мм, но не более 1 м. Край стропильной ноги должен на 300 мм выходить за пределы верхней обвязки, чтобы вода не попадала внутрь зоны барбекю.

Схема сборки простой конструкции над барбекю

Обрабатываем все деревянные детали вокруг мангала антисептиком и огнеупорной пропиткой, средство должно отвечать 1 степени защиты от пожара, обычно розового цвета. После высыхания пропиток конструкцию для барбекю нужно покрыть краской, лаком, лазурью либо цветным маслом.

Можно монтировать над мангалом крышу из поликарбоната. Лист нарезаем в размер и крепим на специальные термошайбы, торцы закрываем специальным алюминиевым профилем, чтобы осадки и пыль не попадали внутрь сот.

Как правильно крепить поликарбонат к дереву

Навесы для барбекю на даче можно строить из любых подручных материалов, очень красиво и гармонично с природой смотрятся постройки из стволов деревьев или из бутового камня. Обратите внимание на галерею к статье, в ней вы найдете простые и оригинальные идеи для барбекю на своем участке.

Полноценный комплекс с мангалом и зоной отдыха

Мангал с металлическим казаном своими руками: проекты, виды конструкций

Главная » Крупногабаритные конструкции

Изготовление мангала с металлическим казаном своими руками – мероприятие несложное, но требующее грамотного планирования и учета некоторых конструктивно важных деталей. Они касаются выбора типа конструкции, ее расположения и материалов. Следует изначально рассмотреть вопросы презентабельности конструкции, ее долговечности, безопасности и удобства эксплуатации.

Содержание

1. Мангал с казаном
2. Материалы для изготовления
3. Типы конструкции
4. Как рассчитать
5. Вариант мангала для казана из металла
9 0009 Как установить казан на мангал

Мангал с казаном

Мангал под казан можно собрать из металла, имея навыки сварки

Чтобы собрать мангал для казана своими руками, требуется немного времени и навыки обращения с бытовыми инструментами. Небольшие усилия в долгосрочной перспективе окупятся значительно расширенными кулинарными возможностями.

Улучшенный очаг можно использовать для приготовления следующих блюд:

• барбекю;
• запеченные овощи и фрукты;
• картофель в мундире;
• классический плов;
• харчо;
• борщ;
• восточные деликатесы;
• пироги и блины.

Также можно будет нагреть воду, заварить чай, сварить компоты и многие другие напитки, где для достижения нужного эффекта требуется длительное тепловое воздействие.

Материалы для изготовления

Жаровня под казан из шамотного кирпича

Жаровню под казан своими руками можно сделать из следующих материалов:

• Чугун. Они отличаются массивностью, высокой теплоемкостью, коррозионной стойкостью. Среди особенностей можно отметить хрупкость, сложность обработки и возможность образования трещин при контакте с жидкостями в нагретом состоянии.
• Сталь. При изготовлении используется обычный металл для подпорок и жаростойкий для очага. Лучшим вариантом считается нержавеющая сталь, хотя и требует значительных затрат. Изделия из металла универсальны, они могут быть стационарными, транспортабельными и носимыми, неразъемными и сборно-разборными.
• Кирпич. Для строительства требуется обустройство фундамента, глиняный и шамотный кирпич. Конструкции стационарные, устанавливаются раз и навсегда, могут простоять несколько десятков лет. Преимуществом таких устройств является их устойчивость, презентабельность и универсальность.

Выбор определяется собственными приоритетами, возможностями и ландшафтом участка.

Виды конструкции

Мангал с казаном в крытой беседке

Чтобы мангал с казаном был удобным и функциональным, следует изначально продумать его конструкцию.

По конструкции конструкции могут быть такого типа:

• Крытые. Модифицированный очаг устанавливается на траву или небольшой участок. Над ней возводят навес, защищающий печь и поварню от осадков и солнечных лучей. Такое решение практично, просто в реализации и требует минимальных усилий и затрат.
• Универсальный. Они представляют собой целый комплекс, где есть открытый очаг, печь для казана, дымоход, полки, столы, мойка, ящики для различных принадлежностей. Здание красивое, помпезное, но дорогое. Предусмотрено подвод воды, канализации и электричества.

Как правило, легкие постройки делают на дачных участках, куда время от времени приезжают хозяева, а капитальные — во дворах частных домов, где люди проживают постоянно.

Как рассчитать

Для стационарного мангала с отверстием под казан необходимо правильно рассчитать количество кирпичей

Насколько удобно будет им пользоваться, объем производства продукции, расход топлива, уровень Безопасность напрямую зависит от правильного выбора размера будущей печи.

Должны быть правильно рассчитаны следующие параметры:

• Длина. Оптимальным считается интервал в 10 см между шампурами, плюс по 5 см с каждой стороны к стенкам. Если есть чаша, прибавьте ее диаметр в месте установки при условии комбинированного устройства. На 6 человек нужно 70 см для шампуров и 30 см для емкости. Всего 100 см.
• Ширина. Стандартная длина шампура 30 см. Это значит, что для оптимального распределения тепла и отсутствия контакта со стенами следует делать 25 см. Этого достаточно для чаши такого диаметра, так как она частично погружается в жаровню.
• Глубина. Опытным путем установлено, что от углей до корма должно быть расстояние 15-16 см. С учетом толщины угольного пласта 5-8 см и заложенного корма 4-7 см глубина 23- получается 26 см.
• Высота. Отобрали по росту кулинара. Подбирается опытным путем при измерении расстояния от земли до колена. Можно использовать мебельный стандарт 80 см.

При выборе габаритов конструкции не следует привязываться к размеру чана. Гораздо проще найти подходящую посуду, чем настроить духовку.

Вариант мангала для казана из металла

Кованый мангал с навесом

Для более точного определения функциональности очага необходимо выбрать место для его установки. Если ограничений нет, конструкцию размещают рядом с зоной отдыха – возле беседки, бани, рядом с прудом. Не лишним будет наличие ряда коммуникаций – водопровода и канализации.

Следующий шаг — разработка проекта. На чертеже нужно отобразить следующие детали:

• База. Это будет монолитный железобетонный фундамент с засыпками или площадка, вымощенная плиткой.
• Опоры. Указаны ножки и полки. Как правило, делают две полки – одну сверху для посуды, другую снизу для дров и угля.
• Жаровня. Рисуются четыре стены и основание для казана. Расположение чаши может быть в центре или на краю. Топка может быть общей или отдельной.
• Навес или крыша. Эта конструкция нужна для защиты от снега, дождя, солнечных лучей. Крыша может быть общей с очагом, съемной или представлять собой отдельную конструкцию, закрывающую печь или всю зону отдыха.

Для приготовления мангала с местом для казана потребуются следующие инструменты:

• сварка;
• болгарский;
• дрель;
гаечные ключи
• ;
• отвертки;
• рулетка;
• квадратный;
• уровень;
• молоток.

Перечень материалов:

• уголок 30х30 мм;
• Труба профильная 20х40 мм;
• сталь листовая огнеупорная 4-6 мм;
• порезка по метражу;
• болты и гайки;
• заклепки;
• электроды, диски по металлу;
• газовый баллон или один обод.

После сварки металлический мангал необходимо покрыть кузнечной краской

Стандартная инструкция по сборке мангала:

1. Подготовка рабочего места, проверка наличия материалов и исправности инструментов.
2. Выполнение разметки. Резка металла на заготовки. Очистка срезов от заусенцев, скругление острых кромок, шлифовка мест сварки.
3. Соединение стен друг с другом точечной сваркой. После коррекции формы крепление к низу.
4. Нанесение окончательных швов. Сверление отверстий в дне и нижней части стен.
5. Применение и крепление подставки для казана. Используется кольцо от газового баллона или обод. Другой вариант – квадрат из углов, в котором есть возможность подогнать размер под посуду разного размера.
6. Создание опорных элементов. Из труб и уголков делается каркас, создаются полки, затем мангал и ножки соединяются между собой в паз или на сварку.
7. Вырезание отверстий в стенах для хранения шампуров. В зависимости от приоритетов им придают треугольную, квадратную или полукруглую форму. Последний легче очистить от грязи.

В завершении печь очищается от наплывов и брызг, при желании на нее наносятся декоративные элементы.

Как установить казан на мангал

Установка казана на мангал

Если вы не хотите перегружать мангал дополнительными опциями, увеличивающими его габариты, вы можете воспользоваться несколькими эффективными способами установки казана на мангал .

Наиболее популярные варианты:

• на кирпичи, уложенные на дно очага;
• на решетку-гриль достаточной прочности;
• на подвесном крюке, с отдельной или комбинированной опорой;
• на специальной подставке в виде бортика с ножками.

Каждое решение по-своему привлекательно и практично.

рисунки, фото, с мангалом

Содержание

• 1 Разновидности дизайнов
• 2 Плюсы самодельного кирпичного мангала с коптильней
• 3 Как построить кирпичную коптильню
  • 3. 1 Выбор модели и чертежа
  • 3.2 Выбор материалов и инструментов
  • 3.3 Выбор сиденья
  • 3.4 Порядок укладки
    • 3.4. 1 Копание и заливка фундамента
    • 3.4.2 Первый уровень
    • 3.4.3 Кладка мангала
    • 3.4.4 Коптильня холодного копчения
    • 3.4.5 Дополнительные штрихи
    • 3.4.6 Мангал и мангал с сделай сам коптильня из кирпича
  • 3.5 Фундамент
  • 3.6 Внешний вид
  • 3.7 Облицовка
• 4 Условия эксплуатации
• 5 Пожарная безопасность
• 6 Фотогалерея кирпичных коптильных мангалов
• 7 Вывод

Мангал-коптильня из кирпича своими руками можно возвести под наблюдением мастера или специалиста, разбирающегося в печной кладке. Здесь важно все: правильно выбрать строительный материал, подготовить его, забить раствор нужной консистенции. Помимо самого процесса строительства, для коптильни важно найти подходящее место на участке, позаботиться о пожарной безопасности.

Разновидности конструкций

Внешне многофункциональные коптильни отличаются размерами, отделкой, формой и другими нюансами. Они напоминают большую русскую печь. Однако это только дизайн. Главное отличие коптильни от мангала заключается именно в функциональности. Это зависит от того, на что способна кирпичная конструкция. Чем больше рабочих зон, тем обширнее меню для приготовления продуктов. В кирпичной конструкции могут быть организованы следующие варианты:

1. Коптильня . Рабочая зона считается основной, так как ради нее в данном случае предусмотрено возведение кирпичной конструкции. В общем виде коптильня представляет собой закрытую камеру. Внутри есть сетки или крючки для фиксации еды. В процессе приготовления они обволакиваются дымом, приобретают золотистый цвет и копченый аромат.
2. Жаровня… По конструкции это открытая жаровня. Шашлык здесь готовят на раскаленных углях. Бортики мангала приспособлены для укладки шампуров.
3. B-B-Q . Это тот же гриль, только вместо шампуров здесь предусмотрена решетка. На ней запекают стейки и другие продукты.
4. Гриль . Устройство аналогично мангалу, но пища, готовящаяся на решетке, закрывается крышкой. Они обжариваются одновременно не только снизу, но и сверху.

   Важно! В коптильне делают одну площадку под мангал и используют ее по прямому назначению: мангал, гриль или барбекю.

5. Казань… Для приготовления плова, ухи и других горячих блюд на костре потребуется отдельное рабочее место в коптильне. Он выполнен в виде печи. Плита укладывается не глухой, а с круглым вырезом. Чугунный котел погружен в окно.

Совет! Лучше использовать чугунный казан. В алюминиевой таре некоторые нежидкие продукты, например, плов, пригорают к стенкам.

Многофункциональная коптильня изготавливается с несколькими рабочими зонами.

Из дополнительных рабочих зон в коптильне с мангалом можно предусмотреть столешницу и мойку. Они позволяют резать и мыть посуду, не покидая зоны приготовления пищи. Помимо рабочих зон, в кирпичной постройке предусмотрены ниши. Их используют вместо шкафов для хранения посуды, дров, печных принадлежностей.

Помимо всех вышеперечисленных нюансов, независимо от функциональности, все коптильни делятся на два типа:

1. Коптильня горячего копчения считается простой по конструкции. Пища внутри камеры готовится при высокой температуре из-за близкого расположения очага.
2. Коптильня-жаровня из кирпича холодного копчения более сложная, где холодный дым окутывает продукты внутри камеры. Это достигается за счет удаленного расположения очага. Проходя по многим каналам, дым остывает.

Продукты горячего копчения готовятся в коптильне быстрее, но за счет термической обработки становятся слегка вареными.

Плюсы самодельного кирпичного мангала с коптильней

Самостоятельно построить многофункциональную коптильню сложно. Здесь не нужно просто класть кирпичи на раствор. Опыт печника важен для того, чтобы правильно обустроить дымовые каналы и другие сложные узлы. Отрицательным моментом является также высокая стоимость закупки кирпича.

Кирпичная коптильня требует больших затрат, опыта кладки печей

Если не учитывать все недостатки, то многофункциональная кирпичная коптильня имеет много преимуществ:

• длительный срок службы;
• Красивый дизайн;
• надежность;
• удобство приготовления пищи.

Однако настоящие гурманы видят достоинства совсем в другой области. В таких кирпичных конструкциях еда получается намного вкуснее, чем приготовленная по аналогичному рецепту в металлических конструкциях. Это объясняется свойствами строительного материала. Кирпич поглощает тепло и равномерно отдает его при необходимости. Продукт одинаково хорошо подвергается термической обработке со всех сторон, меньше пригорает.

Как построить коптильню из кирпича

Человеку, ничего не понимающему в печном деле, оптимально пригласить для работы мастера. Здесь нельзя допускать ошибок, иначе затраченные средства и труд окажутся бесполезными. Если у вас есть минимальный опыт строительства печей, инструкция поможет вам построить на своем участке коптильню с мангалом и другими рабочими зонами.

Выбор модели и чертежа

Первый шаг определяется моделью. Для этого нужно четко уяснить для себя, какие рабочие зоны нужны в коптильне. Например, достаточно одного мангала с мангалом или дополнительно предусмотреть место для казана. Когда вы будете иметь четкое представление о том, что хотите построить своими руками, вам будет проще разработать чертежи мангала-коптильни из кирпича. При отсутствии опыта в этом деле схемы можно найти в интернете или заказать у специалиста.

Чертеж поможет построить многофункциональную коптильню с полками, нишами, местом для мытья посуды

По схеме можно построить простую коптильню с мангалом, которую можно использовать для мангала и мангала

Подбор материалов и инструментов

Основным строительным материалом для мангала и коптильни является кирпич. Потребуется несколько его разновидностей. Для топочных камер, где высокая температура, используют только шамотный кирпич. Соседние участки выкладываются из другого материала. Здесь хорошо работает огнеупорный кирпич. Он должен быть полнотелым. Для форсирования самих стен коптильни подходят два вида кирпича: полнотелый красный и декоративный. Первый материал дешевле, но стены будут некрасивыми. Затем их придется облицевать декоративным камнем или другим материалом. Стены коптильни из декоративного кирпича обойдутся дороже, но облицовывать их потом необязательно.

Дополнительно из материалов потребуются песок, вода, цемент. Основная кладка делается на красную глину.

Совет! Для выкладки очага мангала и топки оптимально приобрести огнеупорную глину.

Для строительных работ нужен простой инструмент, который поможет замешивать раствор и класть кирпичи

Из инструмента нужен уровень, отвес, молоток, мастерок. Для замешивания большого количества раствора оптимально использовать бетономешалку. Если его нет, можно размять глину в тазу лопатой.

Выбор места для сидения

Многофункциональная коптильня – это не только конструкция для приготовления пищи, но и архитектурное сооружение. Понеся большие затраты на покупку декоративного кирпича или облицовочного материала, неразумно строить многофункциональный мангал где-то в глубине участка. Коптильня должна стать частью архитектурного ансамбля, но не мешать двору.

Место для красивой многофункциональной коптильни выбрано на видном участке двора

Кирпичную коптильню оптимально разместить возле дома или беседки, чтобы не бегать за посудой. Однако находиться слишком близко тоже недопустимо. Дым от коптильни и мангала не должен мешать соседям или проникать через окна в собственный дом.

Не размещайте печи под деревьями, рядом с легковоспламеняющимися предметами из-за угрозы возгорания. Продуваемый ветром участок также не подходит. Неудобно готовить на сквозняке.

Совет! Оптимально расположить коптильню в том месте, где есть возможность соорудить навес. Укрытие защитит кирпичную постройку от атмосферных осадков, что способствует ее ускоренному разрушению.

Порядок кладки

Создавая своими руками из кирпича коптильню-барбекю с местом для казана, гриля и мангала, готовят подробную схему конструкции. Она всегда должна быть под рукой, на протяжении всего строительства. По схеме проще решить, как выкладывать каждый ряд кирпичей коптильни.

По схеме можно построить многофункциональную коптильню с казаном и мангалом

Копание и заливка фундамента

Строительство коптильни с мангалом начинается с закладки фундамента. Кирпичное здание массивное. Без надежного бетонного основания здесь не обойтись. В общих чертах фундамент коптильни представляет собой монолитную плиту с армирующим металлическим каркасом.

Фундамент под мангал с коптильней заливной бетонный с армированным каркасом на подушке из песка и гравия

Размер фундамента зависит от габаритов коптильни. Он повторяет форму кирпичного строения, с запасом около 10 см за пределы стен. Сначала на отмеченном участке выкапывается котлован. Его глубина зависит от качества грунта, предполагаемой нагрузки на фундамент от будущего мангала с коптильней из кирпича. В любом случае минимальный параметр – 50 см.

Дно карьера засыпано слоем песка и гравия толщиной 10 см. Подушку увлажняют и утрамбовывают. Поверх щебня из прутьев толщиной 10-12 мм вязальной проволокой привязывается армирующий каркас. По периметру котлована из досок устанавливается опалубка. Чтобы основание было монолитным, за один раз заливают бетон. Готовый фундамент должен возвышаться над уровнем земли примерно на 5 см.

Кладка кирпича начинается примерно через месяц. За это время бетон наберет свою прочность. Чтобы нижние ряды кирпичей не тянуло сыростью, фундамент гидроизолируют двумя слоями рубероида.

Первый уровень

Первым делом нужно приготовить раствор для кладки кирпичей. Вам понадобятся две смеси. Первый уровень мангала с коптильней – это подвал. Его можно выкладывать на цементный раствор. Пропорции следующие: песок – 3 части, цемент и известь – по 1 части. Остальные ряды и шамотный кирпич кладут на глину. В раствор добавляется песок. Его количество зависит от жирности глины. Качество раствора проверяют формированием нескольких шариков. После высыхания они не должны трескаться, а при падении на пол с высоты 1 м сохранять форму.

Основание кирпичной коптильни можно выкладывать на цементном растворе с добавлением извести

Первый ряд основания выкладывается насухо без раствора. Контур будущей коптильни формируется из кирпичей. На раствор выкладываются следующие ряды основания. Необходимо соблюдать заправку швов. Кирпич верхнего уровня должен закрывать вертикальный шов нижнего ряда. За счет перевязки повышается прочность стен.

Совет! Для повышения прочности кирпичной кладки по углам конструкции выполняется армирование проволокой.

Кладка мангала

После возведения цоколя переходят к строительству мангала. Здесь снова нужно проверить все по горизонтали и вертикали уровнем, отвесом. Мастера используют специальные рейки с разметкой делений. Все эти приспособления позволяют возводить ровные стенки мангала.

После цоколя начинают возводить стены мангала из кирпичей

Для формирования мангала в кирпичную кладку на необходимом уровне заделывают уголки. Они нужны для фиксации основания. Его выкладывают из кирпичей без раствора, оставляя 2-3 зазора. Кислород будет поступать через щели, поддерживая горение дров. Корпус печи оптимально формировать из металла. В конструкции также предусмотрены отверстия для доступа воздуха.

Топка и камера коптильни из металла

На одном уровне с мангалом выложить площадку под казан. Сверху он покрыт стальной пластиной толщиной 10 мм. В нем болгаркой вырезается круглое отверстие, внутрь которого будет погружаться казан.

При выкладке стен коптильни предполагается, что первые 8 рядов будут образовывать дровяную и другие ниши. Далее идет перекрытие и рабочие зоны. На верхнем уровне находится коптильня горячего копчения, которая прогревается пламенем топки. Столешница формируется вокруг 12-го ряда кирпичей.

Окончательная конструкция коптильни – дымосборник. Он выложен из 10 рядов кирпича. С лицевой стороны кладки делают уступы 17 мм, а с боковых – до 35 мм. Последний ряд дымохода должен соответствовать размеру дымохода.

Коптильня холодного копчения

Кирпичное строение с мангалом и коптильней холодного копчения строится по другой схеме. В частности, изменено расположение топки. Максимально удален от коптильной камеры. Оптимально, когда длина соединительного канала не менее 4 м. Топку обычно делают ближе к земле, в основании коптильни. От него выкладывают канал металлической трубой или кирпичом. В зависимости от схемы он может быть прямым или изогнутым.

Дополнительные штрихи

Отделочные работы служат завершением строительства. Если стены коптильни с мангалом выложены из декоративного кирпича, достаточно просто зашпаклевать стыки. Делается это до того, как раствор успеет застыть.

При использовании декоративного кирпича достаточно выполнить расшивку.

Если стены коптильни построены из обычного красного кирпича, то выглядят они непрезентабельно. Конечно, можно сделать расшивку и оставить так. Однако такой мангал лучше спрятать на заднем плане двора. Для придания коптильне эстетичности стены облицовывают камнем и плиткой. Столешницы покупают готовые мраморные или отливают сами из бетона.

Совет! Украсить коптильню с мангалом можно коваными элементами, окрашенными в черный или бронзовый цвет.

Мангал и мангал с коптильней своими руками из кирпича

Коптильня без казана и гриля, но с мангалом и мангалом также считается многофункциональной. Строят его по похожему принципу. Отличие в упрощенной схеме. Нет необходимости создавать печь с плитой под казаном.

Фундамент

Строительство коптильни без места под казан, но с мангалом, начинается с закладки фундамента. Сначала выкапывается котлован. Дно покрыто песком и гравием. Расправьте подушку. Сверху из прутьев арматуры привязывается арматурный каркас.

Для защиты фундамента от высокого залегания грунтовых вод подушку из песка и гравия застилают черной пленкой, а сверху уже укладывают армирующую сетку

После армирования по контуру котлована укладывают опалубку, бетонируют наливается. Для полного затвердевания отводится не менее 1 месяца. За это время бетон периодически увлажняют. Для меньшего испарения влаги печку можно накрыть пленкой или засыпать опилками и часто поливать из лейки.

Стайлинг

Технология кладки кирпича ничем не отличается от предыдущего оформления. Сначала на бетонное основание укладывается гидроизоляция из двух слоев рубероида. Первый ряд кирпичей кладут насухо без раствора. Следующие 8 рядов составляют основу коптильни. Здесь есть дрова. Очаг мангала можно выложить из шамотного кирпича или же сварить корыто из нержавейки. Обязательно оставляйте выступы или встраивайте металлические стержни. Предметы нужны для шампуров или мангалов.

Чаще всего востребована схема, где коптильню располагают на одном краю фундамента, а с другой оборудуют площадку с мангалом и мангалом

Следующие ряды образуют топку с поддувалом, коптильня, дымосборник и дымоход. Все ниши кирпичной конструкции можно сделать прямоугольными или арочными. В первом случае при перекрытии перемычки укладываются из стального уголка. Для изготовления арки из фанеры сгибаются полукруглые шаблоны. Их кладут на пол, а сверху раскладывают. Чтобы арка была прочной, в центр всегда кладут замковый кирпич.

Облицовка

Для отделки кирпичной коптильни аналогичным образом используется камень или плитка. Стены из декоративного кирпича лучше всего гонять сразу. Ниши, не подвергающиеся нагреву, можно закрыть деревянными створками. Чугунные дверцы ставятся на топку и зольник. Столешницу аналогично покупают из мрамора или заливают из бетона.

Красиво смотрится отделка коптильни, если стены выбить из декоративного кирпича разных оттенков, образуя узор

Условия использования

Для копчения в коптильне покупают специальную щепу. Сделать это можно самостоятельно, собрав стружку после обработки дерева плодовых сортов. Дрова используются для барбекю. Бревна заготавливаются таким же образом с плодовых деревьев. Дуб подойдет. Реже используются дрова других лиственных деревьев. Нельзя использовать для коптильни и мангала ель, сосну и другие породы смолистого дерева.

Копчение и приготовление продуктов на гриле осуществляется с использованием дров из плодовых или лиственных деревьев

В стационарной коптильне чаще всего коптят мясо и рыбу. Популярны тушки птицы, колбасы, бекон. В зависимости от рецептуры продукт коптят свежим или солят, сырым и предварительно приготовленным. Если коптильня холодного копчения, можно коптить груши, чернослив. Эти же продукты готовятся на мангале, барбекю или мангале, плюс можно запечь овощи.

Пожарная безопасность

При разведении огня в топке она не считается открытым источником, так как топка закрывается дверью. Иногда из дымохода могут вылетать искры. Этот недостаток необходимо учитывать. Во избежание возгорания на трубу коптильни ставится искрогаситель.

Жаровня — открытый источник огня. В ветреную погоду нужно быть осторожным или вообще отказаться от приготовления блюд. Ветер способен выдувать из мангала искры и разносить их по территории. В любом случае, имея многофункциональную коптильню, оптимально обзавестись огнетушителем или установить большую емкость с водой на случай экстренной ситуации.