Как сделать барбекю своими руками из кирпича: Делаем барбекю из кирпича своими руками: виды, инструкция и порядовка

Барбекю из кирпича своими руками

Все чаще многие россияне строят на дачных участках печи-барбекю. Лучшее место для такого сооружения лужайка возле дома. Барбекю из кирпича доставит вам много приятных минут. Как правильно сделать барбекю из кирпича своими руками мы расскажем в данной статье.

Выбор Места

Сначала вам надо выбрать место, где будете строить печь для барбекю. Оно не должно находиться близко возле дачных строений. Вызвано это элементарной пожарной безопасностью. Под печь вам понадобится два квадратных метра земли, от этого участка во все стороны надо отступить еще по одному метру. Во время приготовления барбекю печь становится центром всеобщего внимания, поэтому лишнее пространство вокруг нее не помешает.

Чертеж печи-барбекю

Определившись с местом строительства, подбирайте подходящий для вас проект печи. Если у вас нет большого опыта кладки кирпича, сделайте простую малогабаритную печь-барбекю. Ее постройку осилит даже начинающий строитель.

Люди, имеющие профессиональный навык каменщика, могут построить печи следующих типов:

• печь со столешницей и мойкой;
• печь с дымоходом;
• печь с навесом и отделкой.

Облицовочный кирпич под камень

Вариантов сооружения барбекю из кирпича великое множество. Они зависят от вашего желания, профессионального навыка, финансовых возможностей. Подберите такой проект, который вы точно освоите.

Строить свою печь-барбекю вы будете из кирпича, поэтому вам понадобится огнеупорный и облицовочный кирпич. Его количество будет зависеть от размеров выбранной вами печи.

Огнеупорный кирпич

Для строительства простого барбекю вам также понадобятся:

1. Для изготовления топки кирпич, металл или бетон.
2. Столешницу можно изготовить из дерева, бетона, керамики, искусственного камня.
3. Для облицовки печи можете приобрести штукатурку, камень и другие отделочные материалы.

Фундамент

Фундамент под барбекю

Расчистите выбранное вами место под строительство. Печь-барбекю возводится на фундаменте. Он бывает 2 типов: в виде бетонной площадки или простого ленточного фундамента.

Любая работа по строительству фундамента начинается с рытья траншеи. Ее глубина зависит от расстояния, на которое промерзает в этом месте грунт.

В подготовленный котлован насыпьте слой щебня, который тщательно утрамбуйте. Из арматуры изготовьте армирующую сетку и уложите ее на дно. Изготовьте опалубку по всему периметру будущего основания.

Схема заливки

Приступите к изготовлению бетона. Он состоит из одной части бетона, двух песка, двух щебня и 0,7 части воды. Получившимся раствором залейте опалубку и выровняйте верхнюю поверхность. В течение трех дней смачивайте ее водой. Делается это для того, чтобы избежать образования трещин. На полное высыхание фундамента уйдет 28-30 дней.

Обратите внимание! Если вы хотите сделать печь-барбекю за более короткий промежуток времени, то фундамент можно сделать из качественного кирпича.

Строительство

Всю работу можно разделить на несколько этапов.

Схема барбекю с плитой

Начальный этап. Приготавливаете раствор, который будет скреплять кирпичи. Он бывает двух видов:

1. Глинопесчанный. Его можно приготовить не всегда, возможно, в вашей местности нет нужной глины.
2. Обычный раствор, приготовленный в пропорциях 1 к 3, применяете в холодной зоне, а специальную огнеупорную смесь в зоне печи.

Обратите внимание! Гидроизоляцию основания можно не делать, для данного сооружения это не так важно.

На следующем этапе возводите поленницу. Оптимально и наиболее удобно, чтобы жаровня находилась от земли на расстоянии 70-80 см. Если рассматривать это в кирпичах, то это 11 рядов.

Кирпич укладываете по периметру основания ложковой перевязкой в 2 ряда. Смещение делайте в половину кирпича. Постоянно проверяйте уровнем горизонтальную кладку рядов.

Кладка барбекю

Сначала выкладывайте углы. Проверить их можно с помощью углового уровня, но, так как высота печи-барбекю небольшая, то можно обойтись без него.

Шов выполните толщиной в 50 мм.

Обратите внимание! Чтобы шов имел эстетический внешний вид и был одной толщины, нужно использовать рейки из дерева толщиной 3 мм. Их вставляют между кирпичами в кладку при нанесения раствора. Когда вы прижимаете кирпич, рейка не должна выдавливаться из шва.

На последующем этапе стройте жаровню. Двенадцатый ряд — это выступ для жаровни, он выкладывается поперек предыдущего. Металлические уголки на расстояние в 23 см заделайте в раствор. Жаровню обложите огнеупорным кирпичом, а бока обделайте облицовочным. Такую кладку продолжайте в течение трех рядов, а 17-й ряд опять выкладывайте поперек.

Это будет выступ для сетки барбекю.

Последний этап — завершающий. Выложите еще 4-5 рядов кирпичей, они будут защищать вашу печь от ветра. Установите выбранную вами столешницу. Дайте время для полного просыхания печи.

Ваша печь-барбекю готова. Теперь вы сможете приглашать друзей на дачу и угощать их вкусно приготовленными блюдами из мяса.

Видео

Здесь вы можете увидеть процесс строительства барбекю из кирпича с мангалом:

Фото

В стиле кантри

Столешница

Самый простой вариант барбекю

С коптильней

Пример кладки

Круглое барбекю

Компактное барбекю

Барбекю с рабочей поверхностью

Угловое

Строительство барбекю из кирпича своими руками: устройство, схема, чертёжи, проект

Содержание

1. Составление плана мероприятий
2. Почему из кирпича?
3. Как сделать садовое барбекю
4. Варианты барбекюшниц
5. Возведение барбекю из кирпича
6. Шаг 1: Обустройство фундамента
7. Шаг 2: Подготовка
8. Шаг 3: Возведение
9. Шаг 4: Обжиг
10. Шаг 5: Сушка

Прежде чем приступать к возведению барбекю из кирпича своими руками, следует сделать чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. При этом схема должна быть создана самостоятельно, поскольку универсальных конструкций барбекю не существует.

Составление плана мероприятий

При строительстве надо руководствоваться общими указаниями, которые действуют для любых типов барбекю:

1. гриль следует делать не ниже 70-80 см, с учетом роста хозяина;
2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня гриля;
3. следует предусмотреть нишу для дров и шкафы, крюк для щипцов.

При этом надо учесть все мелкие детали, чтобы впоследствии было удобно пользоваться сооружением. Когда будут готовы чертежи, следует сделать расчет, составить план мероприятий и подготовить список строительных материалов (в том числе – для фундамента).

В списке материалов для основных работ должны быть:

• шамотный и облицовочный кирпич;
• глиняный и обычный раствор;
• пруток из металла d-30 мм;
• лист из стали 5 мм;
• дверцы для топки и поддувала;
• колосниковая решетка.

А для обустройства основания:

• строительная смесь;
• арматурные прутья;
• доски для сооружения опалубки;
• щебень и песок.

Строительство печи происходит на плитном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. После чего он облицовывается камнем. Подойдет гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Можно проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Почему из кирпича?

Очень часто мангалы и барбекю для дачи создают из подручных материалов: бочек и газовых баллонов, чуть реже можно увидеть сварные конструкции (от самых простых до художественного литья). Значительно реже делают барбекю из кирпича своими руками. Многие убеждены, что они практически ничем не отличаются от переносных конструкций.

Но схема распределения тепла в конструкциях из кирпича совершенно иная. Жар от углей в открытых мангалах направляется вверх, делая термическую обработку только одной стороны мяса. Поэтому при обработке приходится периодически переворачивать продукт на другую сторону для обеспечения его равномерного обжаривания.

Кирпичная конструкция барбекю действует как духовой шкаф, только без дверцы. Тепло, отражаясь от его внутренней поверхности, воздействует одновременно на всю поверхность продукта, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делает их более сочными и нежными.

В связи с этим можно отметить следующие преимущества кирпичного барбекю по сравнению с мангалом из металла:

1. равномерная обработка пищи;
2. возможность построить сложные конструкции с дополнительной варочной поверхностью, коптильней, грилем и мойкой;
3. барбекю можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовое барбекю

Как и любое другое сооружение, барбекю для дачи возводится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписываться в дизайн участка. Поскольку такому павильону предстоит круглогодичное использование, лучше построить садовый тип очага.

Устройство камина должно соответствовать основам техники безопасности, на кровлю следует вывести трубу. Строительство такой конструкции имеет довольно сложную технологию. Внешне и функционально он представляет собой камин, который используется для украшения внутреннего интерьера дачи.

Тематический материал:

• Порядовка барбекю из кирпича
• Мангальный комплекс своими руками

Беседку или павильон с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или обустроить как летний домик с кухонной утварью, столовой мебелью, диванчиком и телевизором. Если барбекю будет расположен в павильоне, лучше доверить его строительство специалистам, но если есть небольшой опыт, можно попробовать построить самостоятельно.

Основу элементарной конструкции барбекю составляет четырехугольный каркас, в него кладется уголь, над которым размещается решетка. Такое сооружение, как камин, желательно сделать многофункциональным: внизу построить дровницу, над ним – посудную полку, выше – непосредственно сам барбекю, а над ним может располагаться коптильня.

В этом случае сооружение будет многоэтажным. Следует определиться, какой должна быть конструкция будущего камина для дачи, а затем сделать чертежи, и наметить план строительства.

Варианты барбекюшниц

Рассматривая проекты барбекю из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи своими элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие владельцы, при возведении барбекю из кирпича своими руками, обустраивают его дополнительно мангалом и плитой.

Барбекю могут быть весьма разнообразны:

• барбекю-камин;
• барбекю-гриль;
• многофункциональное сооружение;
• барбекю с одни очагом;
• барбекю с мангалом и казанком;

Дополнительные приспособления для таких печей весьма разнообразны. Например, духовка, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций есть ручной кладки и сборные.

Интересная идея – комплекс барбекю с коптильней. Стационарные сооружения можно построить в виде трехэтажной конструкции. Полуфабрикаты располагают в камере на решетках или подвешивают. Для холодного копчения внутрь камеры помещают жаровню с углями и противень со щепой, а для горячего – в топку кладут поленья соответствующих пород дерева.

Такая коптильня имеет только один минус: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо следом за рыбой, то оно приобретет специфический запах, а порой даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Возведение барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Лучше устанавливать такое сооружение не на открытом воздухе, а в павильоне или летней кухне.

Рассмотрим пошаговый план возведения барбекю для дачи.

Шаг 1: Обустройство фундамента

Первоначально избирается место под постройку. При размещении барбекю в сооружении необходимо подготовить для него фундамент. Вместе с ним делается основание для печи барбекю, оно аналогично плитному фундаменту.

Котлован делают на 0,3 м больше габаритов конструкции, а глубиной около метра. Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песочно-гравийная «подушка». Накрывается первым слоем раствора (0,2 м), а затем подобно решетке укладываются стальные прутья. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: Подготовка

Перед началом строительства следует выбрать стройматериалы для возведения. Следует помнить, что для строительства печи необходимо две разновидности кирпича: основной огнеупорный и для облицовки. При этом, в районе топки укладывается только устойчивый к воздействию высоких температур шамотный кирпич, обладающий к тому же прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве наружной отделки допустима стандартная огнеупорная марка кирпича.

Шаг 3: Возведение

В строительстве конструкции используется схема порядовки (см. ниже). В ней учтены обычные размеры кирпича – 230*114*65. Для топки и печи укладка кирпича должна вестись только на глиняный раствор, а в местах, не контактирующих напрямую с огнем, разрешен к применению обычный.

Для шамотного раствора, замешиваемого предварительно, требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Шаг 4: Обжиг

После возведения печи в топку и мангал закладываются дрова или уголь, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок печи. Жар доводится до максимально возможного.

Это одна из наиболее функциональных печей для дачи. Для маленьких участков подойдет упрощенная схема. Выбирая тип садового барбекю надо принять во внимание все его параметры: функциональность, размеры, место размещения на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции целесообразно будет построить беседку или павильон.

Шаг 5: Сушка

После протапливания печи следующим этапом станет сушка. Она должна осуществляться в летнюю пору при ясной погоде – не менее 5 суток, а осенью при пасмурной – до 20 дней. При этом ее следует накрыть от возможного дождя защитной пленкой.

Завершающим этапом будет украшение печи. Следует освободить кирпичики от излишков раствора, нанести в нужных местах краску, чтобы выделить швы. После чего печь барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Как построить барбекю из кирпича

Домашняя база Перейдите к вводу ключевых слов поиска страницы

Поиск по блогу на главной базе

Ой! Мы не можем найти пустое значение, введите поисковый запрос.

Открыть/закрыть навигацию по странице

Домашняя база

Писатель и эксперт / Опубликовано

Поделиться этой страницей

 

Ничто так не говорит о лете, как жаркое барбекю в кругу семьи и друзей. Следуйте нашему руководству по созданию собственного кирпичного барбекю и с нетерпением ждите развлечений на свежем воздухе.

1. Где построить барбекю

   Выберите место для барбекю относительно ровное, защищенное от ветра, вдали от кустов и кустарников и не слишком далеко от кухни. Положите насухо бетонные плиты в выбранном вами положении, чтобы получить представление о том, как они будут вписываться в пространство, а затем примерно разметьте область на земле.

2. Закладка фундамента

   Добавьте слой хардкора, который покрывает больше, чем площадь вашего барбекю. Уплотните его виброплитой.

3. Разметьте основание

   Затем с помощью четырех угловых колышков и веревки разметьте размеры плит. Убедитесь, что эти линии совпадают с существующим настилом, мощением или другими краями, так как вы будете использовать их для выравнивания самого барбекю. Убедитесь, что противоположные стороны равны по длине, и убедитесь, что расстояния по диагонали совпадают.

4. цемент в положении ваших плит, а затем положить их. С помощью молотка или киянки аккуратно постучите по первой плите, убедившись, что она выровнена в обоих направлениях. » табиндекс=»-1″ ария-скрытый = «истина»/>

   Приступайте к укладке основания

   Замажьте плиты цементом, а затем уложите их. С помощью молотка или киянки аккуратно постучите по первой плите, убедившись, что она выровнена в обоих направлениях.

5. Отделка основания

   Положите вторую плиту. На этом этапе очень важно убедиться, что вся поверхность ровная.

6. Подождите 24 часа

   Оставьте сохнуть не менее чем на двадцать четыре часа, прежде чем приступать к укладке кирпичей.

7. тачку так, чтобы она прилипала к кельме, когда ее держат вертикально. » табиндекс=»-1″ ария-скрытый = «истина»/>

   Смешайте раствор

   Приготовьте раствор из пяти частей строительного песка и одной части цемента, затем добавьте воду. Смешайте раствор на доске для раствора или в тачке так, чтобы он прилипал к мастерку, когда его держат вертикально.

8. Положите свои первые кирпичи

   Нанесите раствор толщиной 10 мм на каждый кирпич, затем проведите острием шпателя по раствору, чтобы равномерно распределить его по сторонам; положите свой первый кирпич.

9. Продолжая первый ряд

   Держа следующий кирпич в одной руке, нанесите 10 мм на вертикальный шов кирпича, это известно как намазывание маслом. Теперь прижмите этот смазанный маслом кирпич к первому кирпичу, чтобы сформировать вертикальное соединение. Раствор будет вытекать по бокам, поэтому проведите шпателем по бокам, чтобы получился чистый край.

10. Завершить первый курс

    Следуйте этому формату, чтобы пройти первый курс, постоянно проверяя уровень и угольник. Крайне важно, чтобы этот первый слой был идеально квадратным.

11. УШМ с каменным диском». табиндекс=»-1″ ария-скрытый = «истина»/>

    Смещение рядов

    Прежде чем приступить ко второму слою, важно расположить каждый уровень в шахматном порядке — каждый ряд должен поддерживать перекрытие в 1/2 кирпича, чтобы связать ваш проект вместе. Это означает, что вам придется резать кирпичи, чтобы добиться ошеломляющего эффекта. Для резки положите кирпич на землю и отметьте линию разреза вокруг кирпича с помощью валика и молотка. Теперь поместите валик в канавку и сильно ударьте по нему. Также можно использовать угловую шлифовальную машину с диском для каменной кладки.

12. Держите его ровным

    Продолжайте располагать каждый слой в шахматном порядке, постоянно проверяя, чтобы вы были ровными и ровными в обоих направлениях.

13. Аккуратная стыковка

    После укладки каждого слоя заполните зазоры остроконечной кельмой и тщательно разгладьте их. Вы можете использовать инструмент соединения для плавной кривой.

14. Встроенный гриль

    Для поддона и решеток потребуются опоры. Они представлены в виде металлических пластин, которые можно встроить в раствор. Постройте опоры для поддона на уровне 7, а для гриля и гриля для подогрева на уровне 9.и 11. Если у вас нет металлических пластин, вы можете использовать кирпичи в качестве опор — просто возьмите кирпич, поверните его на 90 градусов и положите половину в раствор так, чтобы другая половина выступала внутрь, чтобы поддерживать лотки.

15. Добавляем последний штрих

    Проложить оставшиеся уровни. Вы получите хороший эффект, завершив верхний слой несколькими кирпичиками.

16. Подождите

    Держите его сухим в течение 24 часов, чтобы раствор правильно схватился, прежде чем разжигать новый кирпичный гриль.

---

Поделиться этой страницей

---

---

Как сделать гриль Якитори своими руками [Полное руководство и руководство]

15 августа 2022 г.

Хотите привнести удовольствие от японского гриля якитори в свой дом с помощью собственного проекта гриля Якитори своими руками? Вот все, что вам нужно знать, чтобы начать свой проект с нуля.

Содержание

1. Что такое гриль якитори?
2. Как сделать гриль якитори своими руками
3. Как сделать гриль якитори из деревянных панелей
4. Как сделать гриль якитори из кирпича для улицы
5. Как использовать гриль якитори из кирпича

Приготовление на гриле якитори идеально подходит для закусок или закусок.

Слово Yakitori буквально переводится как «курица-гриль», но это название оказывает медвежью услугу разнообразию, которое предлагает метод гриля.

Традиционные грили якитори представляют собой прямоугольную коробку, сделанную из глины, длиной всего пару футов и шириной всего несколько дюймов.

Небольшой размер позволяет готовить маленькие шашлычки, на приготовление каждого из которых уходит всего несколько минут.

Не слишком отличается от хибачи, но ключевое отличие состоит в том, что шампуры позволяют мясу сидеть над огнем, а не прямо на нем или на решетке гриля.

Но вы хотите сделать свой собственный стол на кухне или в столовой для общественных мероприятий, чтобы каждый мог хорошо провести время, готовя еду на гриле.

В прошлом мне очень нравились мои собственные проекты гриля и коптильни, но многие из них могут быть нереалистичными для людей, у которых нет много земли или балкона для использования.

Итак, сегодня мне захотелось собрать что-нибудь, что можно было бы использовать на небольших патио и балконах или даже внутри.

Эти грили Якитори, сделанные своими руками, маленькие, функциональные и, что самое главное, забавные в использовании!

Что такое гриль Якитори?

Приготовление на гриле якитори похоже на корейское барбекю в том смысле, что в нем присутствует коллективный дух, а также призыв готовить во время еды.

Что действительно отличает его от корейского барбекю, так это то, что оно в основном готовится с использованием шампуров.

Это не так уж ограничено, как может показаться, поскольку в стиле якитори можно приготовить целый ряд мясных и овощных блюд. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из моих любимых рецептов приготовления якитори на гриле!

Как сделать свой собственный гриль Якитори

Грили Якитори, купленные в магазине, довольно недороги (как этот), но что в этом интересного?

Кроме того, подлинные модели грилей Yakitori также могут стоить около 300-400 долларов.

Итак, чтобы получить собственную версию, которая не обходится в кругленькую сумму, давайте возьмем дело в свои руки и запачкаем руки. Мы успешно 9Компания 0180 изготовила собственные коптильни на пеллетах и офсетные плиты своими руками , а самодельные грили Yakitori на самом деле намного проще собрать.

Здесь я выложу два стиля. Один из них будет «чистым» стилем, который будет портативным и может использоваться как в помещении, так и на улице.

Другая версия, которую я собираюсь объяснить, — это фиксированная версия, построенная из кирпичиков.

Давайте приступим!

Как сделать гриль якитори из деревянных панелей

Для начала мы сформируем основную часть нашего гриля из сковороды для отеля. Если кто-то из вас работал в сфере общественного питания или на кухнях, вы должны их узнать.

Кухонные сковороды используются для хранения и хранения пищи, а иногда и для приготовления пищи. Что делает их идеальными для нашего проекта DIY Yakitori, так это то, что они сделаны из стали и прочны.

В идеале вы хотите что-то прямоугольной формы и примерно 4-6 дюймов в глубину, как это.

Поставьте кастрюлю на брусчатку.

Обрежьте 8-футовую сосновую доску, чтобы создать окантовку для четырех краев гостиничного поддона.

Используйте ленту из алюминиевой фольги и изоляцию из стекловолокна, чтобы выровнять внутреннюю часть деревянной окантовки. Это поможет защитить древесину от жары и возможного воздействия огня.

Завершите его латунными декоративными уголками.

Как сделать открытый кирпичный гриль Якитори

Для этого вам понадобится несколько основных материалов, некоторые из которых, возможно, у вас уже есть:

• Деревянные доски или доски 15 дюймов)
• Кирпич

Создайте платформу из дерева. Идеальная высота составляет около 12 дюймов. Ничего слишком высокого.

Уложите брусчатку поверх платформы. Вам понадобится только пара, уложенная встык. Расположите их по центру, чтобы по периметру оставалось место для кирпичей.

Положите кирпичи краем вниз по периметру брусчатки. Поместите два кирпича с обоих концов, а затем еще один ряд кирпичей внутри.

Убедитесь, что ширина вашего гриля позволяет разместить шампуры поперек него.

Как использовать кирпичный гриль Якитори

Разожгите несколько углей в угольной трубе (достаточно около двух третей). Когда все будет готово, медленно высыпьте угли в основание гриля. Обязательно накройте основание гриля, прежде чем начинать складывать их друг на друга. Ознакомьтесь с нашим руководством на как пользоваться угольным дымоходом чтобы узнать больше.

Дайте углям остыть, прежде чем ставить шампуры на гриль.

Один быстрый совет здесь. Если положить шпажки прямо на кирпич, они могут сгореть и даже сломаться, поэтому попробуйте покрыть верхнюю часть кирпича алюминиевой фольгой. Это должно помочь защитить их достаточно, чтобы держать их на месте.

Еще один быстрый совет: насыпьте немного больше углей на один из грилей. Это позволит вам увеличить огонь, чтобы быстро поджарить еду, когда она почти готова.