Вырастить перец чили на подоконнике: посадка, уход, советы и отзывы

Выращиваем перец чили на подоконнике: особенности посадки и условия содержания

Если в доме нет лишнего места для комнатных растений, а хочется полезной и красивой экзотики, рекомендуем обратить внимание на декоративные овощные культуры. Вырастить перец чили в домашних условиях на подоконнике под силу каждому. Для этого нужно изучить особенности ухода за растением и внимательно следить за его состоянием. Знание способов разведения поможет уберечься от фатальных ошибок.

Описание культуры

Острый перец – многолетнее растение семейства паслёновых. При должном уходе оно способно плодоносить в течение пяти, а в отдельных случаях и до десяти лет. Для комнатного разведения предназначены сорта с кустом умеренных размеров – около 30 см – и небольшими, но многочисленными плодами конической, круглой или удлинённой формы.

Это светолюбивое и теплолюбивое растение, чувствительное к микроклимату.

Цвет кроны декоративного острого перца может быть зелёным или фиолетовым, а у плодов изменяться по мере созревания – от белого или зелёного до тёмно-красного. Недозрелые перчинки могут быть жёлтыми, оранжевыми, фиолетовыми. Неодновременное созревание делает растение ещё более нарядным и разноцветным. Вкус созревших острых перцев, выращенных в горшке, чрезвычайно жгучий.

Разведение перца

Чтобы вырастить перец чили дома и получить хороший урожай, лучше использовать семена первого поколения от производителя с хорошей репутацией. Семена второго и последующих поколений, полученные самостоятельно, могут не дать всходов либо же полученные растения не будут соответствовать ожиданиям.

Внимание!

Чтобы сохранить сортовые свойства, можно размножить горький перец черенками. Однако, урожайность следующего поколения при вегетативном размножении будет меньше. Этот способ может стать спасением, если растение было повреждено.

Для черенкования годятся молодые веточки длиной 7-10 см без цветков и плодов с одним листиком или почкой. Подготовленные черенки желательно замочить на сутки в растворе стимулятора роста, а после высадить в небольшие стаканчики с влажным грунтом.

Сроки посадки

Чтобы вырастить перец огонёк на подоконнике, не обязательно придерживаться сезонных сроков посадки. Однако, чтобы обеспечить молодым растениям лучшую освещённость, лучше приурочить периоды активного роста и первого плодоношения к весне и лету. Для этого можно прорастить семена уже в конце января – феврале, чтобы в марте получить рассаду. Если важно получить урожай как можно скорее, желательно учитывать особенности сорта.

Выбор сорта

Сорта перца для домашнего разведения, помимо различного внешнего вида, различаются по срокам созревания и методу опыления – некоторые нуждаются в опылении вручную.

1. Раннеспелые – приносят первый урожай уже в июне, если посажены были в феврале. Это Огонёк и Табаско.
2. Среднеспелые – Остролистый фиш, Пиковая дама – лучше высаживать не позднее середины марта.
3. Поздние можно сеять ближе к концу марта. Конфетти, Салют, Колокольчик плодоносят осенью.

Подготовка ёмкости и грунта

Чтобы посадить и вырастить перчик на подоконнике, нужно подготовить грунт и набор ёмкостей. В процессе роста растения придётся неоднократно пересаживать. Это связано с особенностями корневой системы перца – она разветвлённая и не уходит глубоко в грунт. Горшок должен быть на пару-тройку сантиметров шире комка с корнями, поэтому рекомендуется поочерёдно использовать горшки диаметром 7, 15 и 20 сантиметров. Для взрослого растения нужен горшок объёмом около 5-6 литров.

Внимание!

Лучше, если горшки для окончательной посадки будут пластиковыми. Они лучше сохраняют влагу, чем ёмкости из неглазурованной глины, а влажность почвы для перца очень важна.

Грунт можно взять готовый – для овощей и паслёновых, а можно приготовить смесь самостоятельно. Важно, чтобы она не была слишком жирная и тяжёлая. Один из простых рекомендуемых составов:

• две части торфа;
• одна часть песка, перлита, вермикулита или другого подобного наполнителя;
• обязательный слой дренажа толщиной 3 см.

Крайне нежелательно брать для выращивания перца на окне уличную землю – она может быть заражена грибками и вредителями. Покупную смесь также лучше продезинфицировать одним из способов:

• обильно пролить раствором марганцовки или биофунгицидом;
• прогреть в духовке.

Подготовка семян к высаживанию в грунт

Выращивание из семян – самый простой способ получить рассаду. Семена можно предварительно прорастить либо посадить сразу в грунт. Если семена получены самостоятельно, их следует сначала подготовить:

• осмотреть, отбросить мелкие и повреждённые;
• замочить в подсоленной воде и удалить всплывшие, затем промыть;
• замочить в растворе марганцовки для дезинфекции.

Если семена были куплены в хорошем магазине и к их внешнему виду нет претензий, вышеописанные процедуры можно пропустить. Отбор и санитарная обработка семенного материала были выполнены производителем.

Для проращивания семена острого перца нужно уложить между слоёв мокрой ткани, салфетки или ватного диска. Поскольку объём воды, впитанный таким материалом невелик, следует завернуть его в полиэтиленовую плёнку или пакет, чтобы предотвратить испарение. Свёрток или ёмкость с семенами поставить в тёмное тёплое место на один-два дня и следить за его состоянием – время от времени открывать проветривать, не допускать появления плесени.

Посадка семян для рассады

Для рассады семена следует выложить в увлажнённый грунт на глубину около 1 см, если они пророщенные – то корешками вниз. Между семенами желательно соблюдать расстояние не меньше двух сантиметров, иначе после всходы будет неудобно рассаживать. Можно сразу использовать торфяные стаканчики или таблетки. Затем присыпать, побрызгать из пульверизатора и накрыть плёнкой, оставив внутри небольшое воздушное пространство.

Ёмкость с будущими всходами нужно поставить в тёплое место – 22-26 °C – и ежедневно ненадолго открывать для проветривания. Это должно быть время, достаточное для удаления конденсата с плёнки. Полив должен быть очень умеренным. Следует использовать отстоянную воду комнатной температуры. Чтобы избежать уплотнения грунта и чрезмерной сырости, лучше опрыскивать поверхность грядочки из пульверизатора.

Выращивание рассады

Первые всходы появятся примерно через неделю-полторы, но если были посажены не пророщенные семена, то всходить они будут дольше – иногда до трёх недель. После этого плёнку следует удалить, а посадку переместить в хорошо освещённое место. Для активного роста и развития рассады, а затем и взрослых растений, должны соблюдаться следующие условия:

• температура воздуха должна быть 20-22 °C;
• выращивание перца зимой из-за короткого светового дня и пасмурной погоды не будет успешным без дополнительного освещения. Освещать дополнительно можно фитолампой, люминесцентным светильником или светодиодной холодного спектра. Освещать рассаду лампой накаливания нельзя – она опаляет и пересушивает растения, а спектр её непригоден для них.
  Время светового дня, особенно для молодых растений, должно быть не меньше 12 часов, а лучше – 16-18.

После появления двух-трёх настоящих листочков рассаду пересаживают в стаканчики по одному кустику. Во время первой пересадки корни пикируют – отрезают на треть длины. Это стимулирует рост и развитие корневой системы вширь. Растения после пикировки пересаживают в заранее обильно увлажнённый грунт и первые несколько дней оберегают от ярких солнечных лучей. После этого по мере роста каждый куст следует пересаживать так, чтобы корням в горшке не было тесно.

Правила ухода

Чтобы куст острого перца был крепким, красивым и приносил хорошие урожаи, нужно следить за микроклиматом на подоконнике.

• Во время отопительного сезона следует позаботиться о влажности воздуха вблизи растений – поставить увлажнитель, покрыть батареи мокрыми полотенцами, опрыскивать кусты перца из пульверизатора не хлорированной водой комнатной температуры.
• Полив должен быть умеренным, но регулярным. Нельзя допускать пересыхания верхнего слоя грунта – он всегда должен оставаться влажным и рыхлым. После каждого полива лишнюю воду из поддона следует выливать, чтобы корни не загнивали. Вода должна быть отстоянной, комнатной температуры.
• Комнатный острый перец не переносит сквозняков.
• Чтобы закалить растения, можно ненадолго выносить их в более холодное помещение – например, на отапливаемый балкон. Благотворно сказывается и режим суточного колебания температур – однако, не ниже 18 °C ночью.
• Чтобы куст был пышнее, можно прищипнуть верхушку.

• Не следует сажать два куста в один горшок – они будут глушить друг друга.
• Чтобы цветение было более обильным, первый цветок нужно удалить. А чтобы перцы созревали быстрее – сорвать первый созревающий плод.
• Горшок с цветущим перцем желательно встряхивать, чтобы пыльца попала на пестик и образовалось больше завязи. Особенно важно это для экзотических сортов, неспособных к самоопылению.

Сбор плодов и семян

Урожай следует собирать по мере созревания. В зависимости от сорта и времени посадки куста – в начале или середине лета, осенью и даже зимой в течение одного-двух месяцев. Срывать перчики можно аккуратными откручивающими движениями, чтобы черешок обломился близко к плоду, но лучше срезать ножом или ножницами, чтобы не повредить ветки. Если нужно получить с растения семена, нужно выбрать самый большой и красивый плод и оставить его созревать дольше – пока не потемнеет кончик. После этого разрезать, а семена вынуть и просушить.

Внимание!

Если урожайность сильно снизилась – помогает пересаживание в горшок большего размера.

Зимний уход

К зиме комнатный перец может частично сбрасывать листву. В этом случае его следует приготовить к зимовке – обрезать веточки на треть и поставить в хорошо освещённое, но не слишком тёплое место. Периодически куст нужно поворачивать, чтобы крона формировалась равномерно во все стороны. Полив также следует уменьшить – верхний слой грунта зимой не должен быть очень влажным.

Удобрения

Чтобы перечный куст хорошо рос и обильно плодоносил, ему нужны дополнительные питательные вещества – азот, фтор и калий. Их следует разводить в соответствии с инструкцией и вносить один раз в неделю во время полива. Удобрения, содержащие азот, способствуют вегетативному росту и набору зелёной массы. Фтор и калий более полезны во время цветения и образования завязи. В период созревания плодов, предназначенных для употребления в пищу, усердствовать с удобрениями не следует.

Комнатный острый перец – декоративное растение с аккуратной пышной кроной и длительным периодом плодоношения. Выращивание его с целью получения постоянных высоких урожаев требует аккуратности, особенно на начальном этапе. Ухаживать за ним не сложно, однако, все действия – полив, увлажнение воздуха, подкормка – должны быть регулярными и умеренными.

Перец на подоконнике — выращивание из семян в домашних условиях

Комнатный острый перец – растение, обладающее не только декоративной ценностью, но и большим практическим значением. Цветной куст выгодно подчеркнет уют кухни и порадует урожаем перчиков, острота и аромат которых ничуть не уступают овощам, приобретенным в магазине.

Выращивание перца из семян в условиях современной квартиры на подоконнике – достаточно трудоемкий процесс, занимающий продолжительное время. Но если выполнять все нехитрые рекомендации по уходу за растением, процедура выращивания превращается в увлекательное действие, в конечном итоге которого садовод будет вознагражден щедрым урожаем пикантных перчиков.

Можно ли вырастить перец на подоконнике из семян?

Поскольку родиной перца являются американские тропики,  то высокая влажность и тепло – это условия, необходимые для выращивания данного растения. Острый перец вполне можно вырастить  на подоконнике, создав ему необходимый для развития микроклимат.

Выращивание овоща в домашних условиях имеет свои плюсы:

1. Систематический сбор урожая собственноручно выращенных плодов.
2. Вкус плодов ничем не отличается от вкуса магазинных перцев.
3. Овощи вырастают экологически чистыми и не содержат вредных для человеческого организма веществ.
4. Возможность выращивать многолетние сорта.
5. Плодоношение некоторых сортов происходит круглогодично.
6. Отсутствие финансовых и трудовых затрат.
7. Растение дополнительно выполняет функцию очистки воздуха от болезнетворных микробов и бактерий.

Перец чили на подоконнике

Минусы выращивания овощей на окне заключаются в таких моментах:

1. Горшки достаточно объемные, поэтому часто занимают все пространство подоконника.
2. Для выращивания многолетних сортов понадобится дополнительное подсвечивание, которое обеспечивается посредством специальных фитоламп.
3. Плоды комнатного перца уступают по размерам овощам, собранным в теплице или на открытой грядке.

Специально для комнатного выращивания был выведен ряд адаптированных к условиям жилого помещения гибридов. Кроме жгучести, они также обладают высокой декоративностью.

Лучшие сорта острого перца для посадки в квартире

Комнатные гибриды  острого перца обладают высокими декоративными качествами. Наиболее популярными из них считаются Огонек, Рябинушка, Алладин, Конфетти и Салют.

Огонек

Огонек относится к среднеспелым гибридам. Его техническая спелость наступает на 120 день, а снимать урожай можно уже на 140 день. Плоды имеют классическую стручковую форму с загнутым кончиком. Цвет перцев – насыщенно-красный. Плоды небольшого размера, обладают острым жгучим вкусом и ярко выраженным перечным ароматом.

Огонек

Рябинушка

Рябинушка – раннеспелый декоративный гибрид, плодоношение которого начинается на 90 день после посадки. Сорт отличается высокой урожайностью. Плоды представлены шарообразной формой красного цвета, внешне напоминают рябиновые грозди. Они отличаются остротой вкуса и сильно выраженным ароматом.

Рябинушка

Алладин

Алладин – компактный перечный куст, плодоносящий небольшими плодами, массой до 5 г. Перцы имеют необыкновенную форму и окрас – яркие конические плоды направлены вверх. На одном кусте одновременно могут расти салатные, зеленые, малиновые, кремовые, красные и фиолетовые перчики. Плоды отличаются острым вкусом и подходят для консервирования.

Алладин

Конфетти

Конфетти – карликовое декоративное растение, вырастающее до 35 см. Гибрид характеризуется высокой плодородностью. Созревшие перчики достигают от 3 до 7 см в длину, имеют классическую конусовидную форму. Цвет плодов разнообразен и в процессе созревания окрас меняется по следующей схеме: зеленый – желтый – фиолетовый – красный. Спелые перцы отличаются острым вкусом и приятным перечным ароматом.

Конфетти

Салют

Салют – раннеспелый сорт декоративного перца, плоды которого достигают полной зрелости уже на 95 день после посадки. Высота куста небольшая – до 20 см, но растению характерна сильная ветвистость, поэтому перец растет раскидистым. Плоды конусовидной формы отличаются переменной расцветкой: на стадии технической зрелости они ярко-зеленые, а биологически зрелые перцы имеют насыщенный оранжевый окрас. Плоды используются в свежем виде и для консервирования.

Салют

Общие правила выращивания перца дома из семян

Выращивание перца в помещении – это несложный и несколько увлекательный процесс. Но для успешного содержания кустов садоводу необходимо придерживаться ряда рекомендаций по уходу за растением.

Выбор места и тары

Для обеспечения растению необходимого количества света, горшки размещают на юго-восточной либо юго-западной стороне. Восточные и западные подоконники также подходят для выращивания, но в пасмурные дни кустам может потребоваться дополнительное освещение. На северной стороне растению однозначно необходима подсветка фитолампами. На южном подоконнике перчик придется прятать от палящего солнца.

Комната должна хорошо проветриваться, но не продуваться сквозняками.

Взрослые растения сажают в горшки, объемом от 3 до 5 л. Материал емкости значения не имеет. На дне горшка обязательно должны присутствовать дренажные отверстия.

Вас может заинтересовать:

Подготовка и посадка семян

Перед посадкой семена проходят несколько этапов подготовки:

1. Отбор. Семена на полчаса заливают подсоленной водой, всплывшие – удаляют, а утонувшие готовят к посадке.
2. Дезинфекция. Отобранные семена на 2-3 часа замачивают в слабом растворе марганцовокислого калия для дезинфекции.
3. Питание. Для ускоренного роста и более высокой урожайности семена перца на несколько часов помещают в водный раствор древесной золы.
4. Замачивание. Непосредственно перед посадкой семена нужно замочить. Для этого их складывают во влажную ткань и оставляют в тепле. Замачивание занимает от 7 до 14 дней.

   Пока семечки не проклюнутся, ткань всегда должна быть влажной.

Семена заглубляют во влажную плодородную почву на 1 см. Сверху их накрывают пленкой и помещают в теплое место. При первых всходах пленку снимают. С появлением первых 2 листиков ростки пикируют по отдельным емкостям. Когда рассада окрепнет, ее пересаживают в постоянные горшки.

Полив и подкормка

Поливать кусты нужно часто, но умеренно. Полив производят под корень с дальнейшим обязательным рыхлением почвы. Для полива используют мягкую воду комнатной температуры. Для поддержания необходимого перцу высокого уровня влажности растения ежедневно опрыскивают.

На заметку!

Комнатные растения нуждаются в систематическом подкорме. Удобрения вносят каждые 2 недели. Рекомендуется чередовать минеральные комплексы с органическими удобрениями. В качестве минеральных удобрений можно использовать раствор суперфосфата или аммиачной селитры. Из органики прекрасно подходит раствор древесной золы или птичьего помета.

Температурный режим и освещение

Проращивание семян происходит при температуре +23-25℃. На 5 день появления ростков ее снижают до +16-18℃. В таком температурном режиме рассада находится около 5 дней. Затем температуру плавно повышают. В дальнейшем растения содержат при температуре +20-28℃.

Уход за кустами предполагает соблюдение не только температуры воздуха. Вода и грунт также всегда должны быть теплыми.

Перцы относятся к светолюбивым растениям. Для нормального развития им необходимо обеспечивать 12-часовой световой день. В период формирования завязей его можно уменьшить до 10 часов. Таким образом, можно достигнуть более высокой урожайности куста.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Формирование перечного куста предполагает пасынкование и прищипку. Пасынковать нужно коронный бутон, который появляется в начале цветения. В противном случае все соки пойдут именно в этот бутон, а расположенные по бокам цветки будут испытывать дефицит питательных веществ.

Прищипывают направленные внутрь побеги, а также ветки, которые уже перестали плодоносить. Каждые 3 года рекомендуется проводить омолаживающую обрезку, в ходе которой удаляют все старые побеги.

Формирование куста перца

Для формирования равномерно растущего куста, горшок с растением следует периодически разворачивать. Иначе одна сторона кустика будет выглядеть менее привлекательно за счет недостатка освещения.

Основные болезни и вредители

Комнатные сорта менее подвержены риску заражения болезнями и вредителями, чем огородные и тепличные культуры. Тем не менее даже растущий в помещении перец может стать жертвой таких болезней:

1. Черная ножка – гниющая часть стебля у основания растения.
2. Серая гниль – серый мохнатый налет на всех наземных частях перца.
3. Фузариоз – стремительное усыхание растения.
4. Фитофтороз – темные разрастающиеся пятна на листьях.
5. Вершинная гниль – черные гниющие пятна на верхушках плодов.

Кусты также могут поражаться паутинными клещами, тлей и белокрылкой. Лечить растение от болезней и вредителей можно народными методами или с помощью современных препаратов.

Как вырастить перец чили в домашних условиях?

В домашних условиях можно вырастить даже знаменитый перец чили. Для выращивания в помещении подходят некоторые сорта для открытого грунта, а также адаптированные комнатные гибриды.

Сроки посева

Сроки посева чили зависят от его сорта. Раннеспелые гибриды высевают чуть раньше, поздние – на 3-4 недели позже. Многолетние растения лучше сеять в апреле. В эту пору года световой день достаточно длинный, что позволяет  обходиться без обеспечения дополнительного освещения.

Запомните!

Однолетники сеют в конце февраля – начале марта.

Пока семена проклюнутся, и выпущенные ростки перца окрепнут, пройдет немало времени. Ориентировочно последняя пересадка рассады происходит через 2 месяца после посева семян. Раннеспелые сорта пересаживают через 1,5 месяца, а позднеспелая рассада может задержать последнюю пикировку до 2,5 месяцев.

Подготовка почвы и семян

Почва для перца должна быть достаточно плодородной и рыхлой, чтобы хорошо пропускать воздух и влагу. Высокоплодородная почва позволяет отказаться от подкорма удобрениями до финальной пересадки растения.

Оптимальная почвосмесь для перца состоит из следующих компонентов:

• листовая (дерновая) земля;
• кокосовое волокно;
• вермикулит;
• биогумус.

Грунт для рассады перцев

Подготовка посадочного материала чили не отличается от других сортов острого перца. Она состоит из калибровки, дезинфекции, подпитки и замачивания семян.

Пикировка

От контейнера для проращивания семян до постоянного горшка перчик проходит 2 этапа пикировки. Для экономии почвы и пространства семена изначально высевают в общий контейнер. Как только на первых всходах появляются 2 полноценных листика, ростки пикируют по отдельным емкостям, объемом 0,5 л.

Однако некоторые садоводы рекомендуют пикировать ростки на стадии выпуска прилистников.

Вторую пикировку проводят в постоянные горшки. Растения должны быть хорошо окрепшими. Как правило, у таких перцев есть уже по 4 полноценных листа. Размер горшка должен превышать 2-литровый объем.

Перец Огонек на подоконнике

Огонек – горький перец, который можно употреблять не только в сыром виде, но и консервировать. Для комнатного выращивания были выведены специальные низкорослые гибриды, своей остротой не уступающие крупноплодным братьям.

Особенности ухода

Уход за миниатюрным перцем на подоконнике мало отличается от условий содержания других декоративных сортов данного растения. Огонек также любит тепло, свет и влагу. Для поддержания высокого уровня влажности он требует постоянного опрыскивания. После полива почву обязательно рыхлят, однако, уход за Огоньком имеет свои нюансы:

1. Пересадка. Данный сорт растет как многолетник, требующий ежегодной пересадки. Оптимальным временем для замены грунта является весна.
2. Урожайность.

   В отличие от других комнатных гибридов, плоды на кусте абсолютно не мешают формированию новых завязей.

3. Дополнительное освещение. Растение отличается очень нежными листьями, которые получают ожоги от обычных ламп накаливания. Поэтому дополнительная подсветка обеспечивается исключительно посредством фитолапм.

Сорт Огонек отличается высокой декоративностью. Чтобы куст равномерно плодоносил, его каждые 2 недели поворачивают на 90⁰ по часовой стрелке.

Формирование

При условии правильного ухода на первом году жизни куст не нуждается в прищипке, формируясь самостоятельно. Осенью купируют лишние боковые ветки. В основном это касается направленных внутрь побегов.

Важно!

Растение, которому исполнился год, требует прищипывания. Сначала купируют самый первый, коронный бутон. Когда на кусте сформируется 12-14 хороших листьев, начинают формирование скелета. На растении оставляют только 3 хорошие ветки, растущие от удаленного коронного бутона, а остальные побеги удаляют. По мере разрастания боковые побеги прищипывают после первого листа для повышения ветвистости.

Ответы на распространенные вопросы

Можно ли оставлять созревшие перчики на кусте?

Основная масса декоративных перцев предполагает удаление плодов по мере их созревания. В противном случае формирование новых завязей приостанавливается.

Как ухаживать за перчиком зимой в условиях центрального отопления?

Отопительный сезон может стать настоящим испытанием для растения. Чтобы этого не произошло, необходимо как можно чаще увлажнять воздух вокруг растения.

Можно ли употреблять плоды выращенного на подоконнике перца?

Плоды декоративного перчика вполне пригодны к употреблению. Более того, многие хозяйки готовят из них вкуснейшую консервацию.

Нужна ли растению дополнительная подсветка?

Зимой и в пасмурную погоду многолетним перчикам требуется дополнительное освещение. Высеянные весной однолетние сорта могут обойтись без подсветки.

Нужно ли опылять растения дополнительно?

Как правило, в комнатном садоводстве используются самоопыляемые сорта растения. Такие гибриды не требуют дополнительного опыления.

На подоконнике можно выращивать специально выведенные гибриды и некоторые сорта самоопыляемого перца. Содержать такие растения совсем несложно, если садовод руководствуется существующими правилами по уходу.

Комнатный острый перец: посадка,выращивание и уход в домашних условиях

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Декоративный комнатный перец эффектно выделяется на подоконнике и служит источником специй для приготовления самых разнообразных блюд. В быту его называют «огонек», хотя на самом деле в культуре встречается несколько десятков видов и сортов растения. Популярным его делает не только жгучий вкус и привлекательный вид, но и простота выращивания в домашних условиях.

Ботанические особенности декоративного перца

Остроту декоративному перцу придает специальное жгучее вещество капсацин (переводится как «кусачий»). Цветки перца похожи на картофельные, но у некоторых присутствует ободок по краю каждого лепестка. С древних времен на территории Южной Америки, Мексики и других стран выращивают это растение в качестве эстетической составляющей, а также для использования при приготовлении местных традиционных блюд. Для разведения в домашних условиях были выведены специальные сорта, высота которых не превышала 1,5 м. Декоративный перец легко приспосабливается к внешним условиям и дает богатый урожай. Плоды у разных видов отличаются по форме, цвету, а также по характеру произрастания. Можно ли употреблять в пищу комнатный перец?

В качестве продуктов питания употребляют только съедобные сорта декоративного перца. К ним относят: «Салют»; «Алладин»; «Маленькое чудо»; «Огонек» и др. Их плоды можно употреблять сырыми, а также использовать как специю при приготовлении блюд. Если нет возможности выращивать собственные овощи на дачном участке, то многие сорта острого перца идеально подойдут для выращивания в квартирных условиях. В декоративном перце содержатся нужный для костей калий и аскорбиновая кислота, поэтому эта культура очень полезна для человеческого организма (при отсутствии проблем с желудком). Съедобный перец способствует лучшей работе ЖКТ, обеззараживает пищу и усиливает вкус блюда.

Сорта комнатных перцев

Комнатные перцы, как и их аналоги для открытого грунта, разделяются на множество сортов. Большее значение при выборе, как правило, отдается плодам растения – размер, цвет, вкус: острый или сладкий. Не менее важные факторы – время цветения и созревания, плодоносность. Некоторые разновидности требуют к себе особого ухода, условий содержания. Самые популярные сорта декоративного комнатного перца для самостоятельного выращивания:

• Огонек;
• Чили;
• Маленькое чудо;
• разноцветный комнатный перец – Гарда Файервокс;
• Фиолетовая пуля.

Комнатные перцы интересны не только свежими овощами, выращенными на подоконнике квартиры, но и своим интересным, фееричным видом. Листья и плоды на кустах каждого сорта имеют свои оттенки, структуру, форму, обильность цветения и внешний вид цветков. Некоторые домохозяйки заводят у себя на подоконнике комнатный перец исключительно для интерьера. Правильно подобранный сорт растения выгодно дополняет дизайн помещения, особенно, такого как кухня.

Комнатный перец Огонек

Самый распространенный вид острого комнатного перца – Огонек. Он широко используется в квартирах для выращивания в зимнее время. Имеет относительно небольшой срок созревания – куст начинает плодоносить через 3-4 месяца после появления в горшке первых всходов. Размер растения небольшой – кустик вырастает до 30 сантиметров, но зато весть покрыт плодами. За один период цветения на кусте созревает около 50 перцев.

Комнатный горький перец Огонек – долголетняя культура: при правильном уходе куст живет до 6 лет. Растение не требует особого ухода, в квартире ему хватит регулярного полива. В летний период и в теплые весенние дни рекомендуется выносить горшок с растением на балкон. Размножается огонек семенами, их собирают осенью, когда плоды становятся ярко-алыми.

Комнатный перец Чили

Сорта острого комнатного перца Чили или кайенского перца пришли к нам из Боливии. Они с успехом выращиваются в квартирах и домах в любых регионах, но для них необходим специальный грунт – смесь торфа, песка и земли. Плодоносит через 90 дней после появления всходов. Зрелые плоды ярко-красного цвета, продолговатой формы, до 5 см в длину. Высота куста 30-40 см. Комнатный перец Чили применяют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Из зрелых стручков делают различные настойки от головных болей, простуды. Перец Чили содержит витамины A и C и особенно полезен в зимнее время.

Комнатный перец Маленькое Чудо

Сорт острого комнатного перца Маленькое Чудо неприхотлив, для него необязательны удобрения, хорошо растет и плодоносит и в обычной земле. Куст достигает не более 30 см в высоту, плоды тупоконические, в зрелом виде – светло-красного оттенка. Часто комнатное растение перец Маленькое Чудо используется только как элемент декора: кустики хотя и невысокие, но очень пышные, с небольшими остроконечными темно-зелеными листьями. Плоды растут не одновременно, поэтому в моменты их созревания куст украшен пестрой рябью разноцветных стручков: красных, оранжевых, зеленых, желтых.

Сладкий комнатный перец Пик

Практически все виды комнатных перцев имеют острый вкус, но Пик — исключение, его плоды сладкие, в мягкой и нежной кожуре. Кустики вырастают до 50 см, листья темно-зеленые, широкие у основания. При правильном уходе перец в комнате живет 2-3 года. Одновременно на кусте созревает до 15 плодов – 2-4 камерных конусовидных перцев, весом 100-150 г. Комнатный перец Пик устойчив ко многим болезням, характерным для растений данного вида. Он нуждается в минимальном уходе, не требует профилактики от вредителей. Полноценно растет даже в помещениях с плохой вентиляцией.

Комнатный разноцветный перец

Разноцветный комнатный перец Гарда Файервокс – один из самых экстравагантных видов. Кусты невысокие 25-30 см, но очень пышные ветви с листвой начинают близко к основанию. Листья длинные и узкие. Плоды тонкие продолговатые до 5-6 см, они, как и листва торчат в разные стороны. Стручки перца острые с легкой кислинкой. За время своего созревания плоды несколько раз меняют цвет: зеленый, желтый, фиолетовый, оранжевый, красный. В периоды плодоношения, перец в горшке как комнатное растение особенно привлекателен, поэтому его кустами часто украшают балконы, карнизы.

Комнатный фиолетовый перец

Самый популярный сорт фиолетового комнатного перца – это Эксплозив Эмбер. В зрелом виде его плоды красные, но в период созревания они меняют цвета: от нежно-сиреневого до темно-фиолетового. Главная особенность этого сорта – цвет листьев растения. Листва у взрослого куста обладает необычным фиолетовым оттенком, рассеянным в центре, и насыщенным по краям. Куст вырастает не более 30 см, размеры плодов – 2,5 см, 10-15 г. Фиолетовый перец в горшке – комнатное растение, но лучше он растет на подоконниках с солнечной стороны. Летом рекомендуется выставлять горшок на свежий воздух.

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой

Уход в домашних условиях

Выращивание культуры в горшке – несложная задача для опытных овощеводов, а вот новичкам следует подробно ознакомиться с правилами и особенностями ухода.

Температура и освещение для горького перца

Как и огородные сородичи, комнатные сорта предпочитают теплый микроклимат, поэтому в период вегетации им надо обеспечить температуру в пределах 25˚С. Зимой этот показатель следует немного снизить до 15-18˚С. Благоприятно влияет на растение смена ночной и дневной температуры. С наступлением тепла советуют перенести горшок на балкон или лоджию.

Для полноценного развития и высокой урожайности советуют поставить вазон на западном, юго-западном или южном подоконнике. Светолюбивое растение весной и осенью нуждается в хорошем солнечном освещении до 4 часов в сутки. В жаркие дни, когда солнце особенно активное, надземную часть лучше притенять. Если света слишком мало, используют искусственное освещение фитолампами.

Полив и влажность

Перец относится к влаголюбивым культурам, поэтому важно регулярно следить за состоянием почвы и проводить опрыскивания для создания необходимого уровня влажности. Для проведения процедур стоит брать воду комнатной температуры. Весной и летом полив проводят по мере просыхания субстрата, а опрыскивания – не менее двух раз в неделю.

Совет!

Если вазон стоит рядом с отопительными приборами (или в жаркие дни), то использовать пульверизатор лучше раз в два дня.

С наступлением осени частоту поливов уменьшают, а зимой его сводят к минимуму. Перец плохо реагирует на засуху. Его листья и плоды могут не только завянуть, но и опасть. Длительное отсутствие воды может привести к гибели.

Горшок и субстрат

Вазон для перца должен быть небольшим. Если растение пикируется из общего ящика, то емкость должна быть объемом не более 100 мл. В горшке обязательно должны быть дренажные отверстия, чтобы лишняя жидкость могла стекать в поддон.

Можно приобрести готовую почвосмесь в магазине, а можно самостоятельно сделать питательный субстрат:

• листовой перегной – 2 части;
• дерновая почва – 2 части;
• песок – 1 часть.

Приготовить почву можно из компонентов, которые найдутся в любом хозяйстве: щебень, песок, плодородный чернозем и универсальное удобрение. Все компоненты насыпают слоями. Первый слой – щебень (дренажный материал), песок и чернозем. Удобрение можно смешать с грунтом или насыпать между слоем песка и земли.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Для того чтобы самому вырастить свежие овощи не обязательно иметь загородный дом. Декоративный комнатный перец – неприхотливое растение, занимающее минимум места на подоконнике кухни или на балконе. Посадка и выращивание овоща не представляет ничего сложного и может выполняться самостоятельно, если соблюдать рекомендации и советы специалистов.

Размножение и пересадка комнатного горького перца

Декоративную культуру чаще всего размножают семенным способом, реже – черенкованием. Семена высевают в феврале двумя методами: первый заключается в посадке безрассадным и безпересадочным способом, а второй – это выращивание рассады с дальнейшим пикированием.

При первом способе необходимо сразу подобрать вазон, в котором будет постоянно расти перец. Его объем должен быть 4-6 л. Посадочный материал замачивают в воде на 1 час, после чего выкладывают во влажную ткань и оставляют на 24 часа. В емкость с плодородной почвой заглубляют семена на 2-4 мм, опрыскивают субстрат из пульверизатора и укрывают пакетом.

Схема выращивания перца

Для второго способа проводят те же манипуляции с семенами, только высаживать их надо в небольшую емкость около 200 мл. После появления 4 листков ростки пересаживают и прищипывают. Пересадку проводят методом перевалки земляного кома, чтобы не повредить хрупкие корни. При любом способе посадки важно предварительно обеззаразить почву, полив ее слабым раствором перманганата калия.

Черенкованием можно размножить растение в период активной вегетации. Для этого срезают боковые стебли и высаживают их в песчано-земляной грунт для укоренения. Не стоит забывать о хорошем дренаже, ведь после укоренения растение будет обитать в этой же таре.

Важно!

Как и обычные перцы, комнатные виды обладают хрупкой корневой системой, поэтому пересадку они переносят очень тяжело.

Чтобы минимизировать риск повреждения корней, процедуру проводят методом перевалки. Пересаживать взрослые кусты можно раз в 3 года. Некоторые овощеводы советуют обновить только верхний слой почвы.

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние

Распространенные вопросы по выращиванию острого перца дома

Нужно ли прищипывать растение?

При размножении черенками для лучшего укоренения стебли прищипывают. Эту процедуру проводят и в раннем возрасте сеянцев, после формирования четырех настоящих листков, чтобы сформировать крону. Во время первого плодоношения советуют прищипнуть верхушку каждой ветки. Благодаря прищипке можно получить не только красивый, но и обильно плодоносящий куст.

Можно ли обрезать перец?

Обрезка, как и прищипка, помогает овощеводу усилить рост, увеличить урожайность и сформировать декоративную крону. Как только выросли новые боковые стебли или ростки, которые «выбиваются» из густой кроны, их удаляют при помощи стерильного острого садового инструмента или ножа. Растение легко переносит обрезку, поэтому периодически необходимо срезать ветки на половину длины.

Вырастить перец в собственной квартире довольно просто. Он отлично подойдет для тех, кто не любит долго ждать результата, ведь от посева семян до сбора урожая проходит всего 3-4 месяца. При выполнении всех рекомендаций по уходу можно получить не только яркое растение, но и отличную специю для консервации и солений.

Комнатный перец – болезни и вредители

Болезни горького комнатного перца такие же, как у его огородного аналога. Одни из них приводят к пожелтению листвы, другие к повреждениям корневой системы. В открытом грунте растение в основном заражают насекомые (муравьи, мухи), распространяя под кожу стебля:

• столбур – слаборазвитые плоды;
• фузариоз – желтеют листья;
• фитофтороз– пятна на плодах;
• черная кода – гниет нижняя часть стебля.

У комнатных декоративных перцев меньше риск заражения, подобные болезни образуются только от неправильного ухода: чрезмерного полива, использования грязной воды или земли, иного грунта. Поэтому, желательно не пикировать рассаду с комнатным перцем, а помещать подготовленную семечку сразу в горшок с качественным грунтом, где куст будет расти постоянно.

Не секрет, что острый перец—это тропическое растение, которое произрастает в теплых странах. Поэтому выращивание острого перца на подоконнике, на первый взгляд, может показаться неразумной затеей. Тем не менее кустики жгучего «экзота» прекрасно себя чувствуют в домашних условиях, а при должном уходе цветут и плодоносят в течение длительного периода. Компактный размер и декоративный контрастный вид сочной зелени и ярких плодов, делает эту приправу довольно популярным гостем на кухонных подоконниках.

Однако чтобы получить хорошие урожайные результаты и здоровый рост растения, необходимо создать благоприятные для этого условия.

Подоконник

На окнах с южной стороны дома больше всего солнечного света и именно там комфортнее всего будет перцу.

Но что делать, если, скажем, окна выходят на западную или восточную сторону? Следовать за солнцем, перемещая горшок с растением с одного окна на другое—не вариант, к тому же, не у всех в квартире есть комнаты с окнами направленными в разные стороны света.

И здесь нашлась маленькая хитрость—за растениями, помещают зеркало, или иной светоотражающий материал и устанавливают дополнительные источники света.

Перцы чувствительны к холодным температурам, недостаток тепла значительно замедлит их рост. Именно по этой причине стоит избегать холодных окон и сквозняков.

Всё про выращивание острого перца на подоконнике: советы и секреты

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

По содержанию горького вещества различают сладкий (овощной), полуострый и острый перцы. В домашних условиях возделывают все три вида, а на подоконнике в горшках выращивают в основном декоративные формы острого перца чили с миниатюрными плодами различной формы и окраски.

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

• Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

• Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

• Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

• Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

• Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Опытные любители домашнего чили рекомендуют для них 12 ч света и 12 ч темноты. Увеличение времени освещенности до 16 или даже 18 часов в день поможет острому перцу быстро и хорошо расти.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

Полезные советы и секреты

• Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
• К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
• Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
• Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
• Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
• Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Как вырастить перец чили дома на подоконнике

Автор Biomaster На чтение 5 мин. Просмотров 870 Опубликовано 28. 11.2016

Многие любят жгучий вкус острого красного перчика. Однако в нем привлекателен не только вкус, но и польза для организма. Чили (кайенский перец) полезен при головных болях, ревматизме и желудочном расстройстве.

Кроме того, из него делают различные лечебные настои и мази. В квартире, где растет эта культура, люди реже болеют простудными заболеваниями.

Помимо этого всего, цветущий или плодоносящий кустик чили — это невероятно красивое зрелище! Этот декоративный перчик станет украшением любой комнаты!

Как же вырастить перец чили дома на подоконнике?

Создаем условия для перца чили дома

Температура и освещение

Выращивание перца чили — процесс несложный, однако нужно знать некоторые особенности этой культуры.

Жгучий перчик любит хорошее освещение и тепло. Лучше всего растение чувствует себя при температуре 22-26 градусов, желательно, чтобы ночью отметка термометра не опускалась ниже 15 градусов.

Зимой радиаторы отопления лучше накрывать мокрой тканью, чтобы перчик на подоконнике не перегревался.

Контейнеры лучше ставить на южные, юго-восточные или юго-западные окошки. Однако необходимо следить, чтобы жаркие прямые солнечные лучи не обожгли растение.

Световой день для этой культуры должен составлять 12-14 часов, поэтому зимой нужно будет досвечивать куст искусственно с помощью специальной фитолампы.

Полив и подкормка

Выращиваемый дома перчик нуждается в регулярной подкормке. Для этого можете приобрести специальные комплексные удобрения в магазине и следовать инструкциям, что написаны на упаковке.

Перец чили на подоконнике удобряют примерно один раз в две недели. Чтобы подкормить растение, можете приготовить настой из древесной золы (1 столовая ложка на 1 литр воды). Приготовленную жидкость необходимо настоять 2-3 дня, а затем процедить.

Когда перчик активно наращивает листочки, почву удобряют подкормкой с высоким содержанием азота. В период образования цветочков подкармливайте кустик калийными удобрениями, а когда он начнет плодоносить — фосфорными.

В качестве удобрения для чили идеален вермикулит, который следует смешать с почвосмесью при высадке в пропорции 1:3.

При поливе чили необходимо пользоваться правилом «золотой середины».

Поливайте растение достаточно обильно, но при этом не заливайте его, ведь это только навредит!

Полив производится отстоянной водичкой комфортной температуры. В жаркие летние дни поливать кустик можно 2 раза в сутки, но в зимний период полив сокращается.

Почвосмесь и емкость

Подходящий почвогрунт можно приобрести в садоводческом магазине, в нем уже есть весь набор необходимых компонентов и нет вредоносных микроорганизмов.

Однако земляную смесь можно приготовить самостоятельно и в домашних условиях, но ее перед посадкой придется обеззаразить марганцевым раствором.

Возьмите 2 части биогумуса и одну часть кокосового волокна. Также можно смешать 2 части обычной садовой почвы с песочком и перегноем (каждый по 1 части). Еще одна версия — песок, торф, биогумус и глина в соотношении 1:1:2:1.

Для выращивания рассады перца можно взять маленькие горшочки или пластиковые стаканчики, однако подойдет тара и побольше. Только в последнем случае, когда ростки проклюнутся, нужно будет оставить самые сильные среди них, а другие аккуратно удалить.

В качестве постоянного контейнера подойдет не сильно высокий широкий горшок объемом от 2 литров. Глубина емкости должна быть небольшой, чтобы верхняя часть растения развивалась быстрее, чем корневая система.

Обязательно позаботьтесь о дренажном слое на дне тары для выращивания, для этого воспользуйтесь керамзитом или битым кирпичом.

Подготовка семян и посадка

В процесс подготовки посадочного материала входит его замачивание в марганцевом растворе на 20-30 минут. Семена перчика желательно прорастить перед высадкой в почвогрунт, это ускорит процесс выращивания.

Для этого возьмите салфетки и смочите их, а между ними поместите семечки. В таких условиях в тепле семя должно находиться 3-5 дней, салфеточки нужно периодически увлажнять при пересыхании.

Когда семена проклюнуться, их можно будет сажать в почву. Если не пользоваться методом проращивания семян, то всходы могут появиться только через 3-4 недели.

А вот предварительно пророщенное семя прорастает из грунта через пару недель.

Итак, приступаем к посадке. В подготовленную почву высаживаем семечки перца на 0,5-1 см в глубь, интервал между ними должен составлять не менее 4-5 см.

В конце высадки немного орошаем почвогрунт так, чтобы не смыть семя. Накрываем контейнер пленкой и ставим его в тепло, но не на прямые солнечные лучи.

В полиэтилене желательно проделать небольшие отверстия для доступа воздуха. Грунт нужно периодически увлажнять, чтобы почва сильно не пересыхала.

Дальнейший уход за перцем

Когда ростки проклюнуться, то теплицу снимаем и ставим горшок в хорошо освещенное место. Перед этим можно закалить растеньица, поместив их на пару дней в температуру 17-18 градусов.

Свет необходим для наращивания лиственной массы, при нехватке освещения стебли сильно вытягиваются и слабеют, поэтому не стоит забывать об искусственной досветке.

Когда у ростков появится 2-3 пары листиков, то их можно пересаживать в постоянную тару. При пересадке у молодого растения удаляется треть или четверть корневища, чтобы потом оно лучше разрослось. Далее переходим на стандартный уход, не забывая о регулярном поливе и подкормке.

В период цветения нужно аккуратно встряхивать кустики для хорошего опыления.

Для домашнего выращивания лучше всего подходят самоопыляющиеся сорта (Первенец Сибири, Ласточка, Пупсик, Остров сокровищ).

Если растение сильно выросло в длину, то верхушку прищипываем, это повысит урожайность. Период плодоношения у перца наступает в зависимости от сорта.

Каждый год кустик пересаживают в свежую почву, длительность его жизни — 4 года.

Теперь Вы знаете, как вырастить перец чили дома. В этом деле нет ничего сложного, нужно только ваше время и внимание к растению, тогда вы получите наилучший результат.

Удачи и хорошего урожая!

инструкция по выращиванию декоративного «огонька» на подоконнике

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Декоративный комнатный перец эффектно выделяется на подоконнике и служит источником специй для приготовления самых разнообразных блюд. В быту его называют «огонек», хотя на самом деле в культуре встречается несколько десятков видов и сортов растения. Популярным его делает не только жгучий вкус и привлекательный вид, но и простота выращивания в домашних условиях.

1. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
2. Технология проращивания семян
3. Пересадка молодых растений на постоянное место
4. Особенности ухода и создание условий
5. Правила сбора урожая и сбора семян
6. Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста. Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов. Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев. Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow, Fish, которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

1. На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
2. Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
3. Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин, для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
4. Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
5. Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
6. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
7. Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней, если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение. Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие огород на подоконнике.

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение. Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение. С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование. Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию  и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Руководство по выращиванию перца чили для начинающих

Это руководство для всех, кто каким-то образом догадался, что было бы весело выращивать перец чили. Раньше вы их не выращивали, возможно, вы действительно ничего раньше не выращивали. После небольшого поиска в Интернете вы будете полностью поражены советами и информацией; Не уверен, с чего начать. Веб-сайт thechileman не нацелен на профессиональных производителей, но когда мы начинаем говорить в руководствах о вермикулите и подогретых пропагаторах, это может заставить вас задуматься, подходит ли вам в конце концов выращивание перца чили.Не откладывайте, есть способ попроще! Да, нам нравится проращивать семена. Нам нравятся нагревательные маты и дренажное преимущество перлита в нашей почвенной смеси, но вам не обязательно делать все это. Растения Чили невероятно легко выращивать. Итак, это руководство для начинающих гроверов или тех, кто не хочет возиться с чем-то сложным …

Семена

Чтобы вырастить собственный перец чили, вам сначала понадобятся семена. Есть много фантастических сортов перца на выбор.Но для абсолютного новичка, который хочет гарантированно получить стручки чили и не хочет слишком долго ждать, чтобы их получить, обычно более короткое время роста Capsicum Annuum, вероятно, будет хорошим выбором, особенно для тех, кто растет в более прохладном климате. Вы можете купить семена в местном садовом центре или заглянуть в наш раздел о стручках, где вы найдете рекомендуемых поставщиков семян. Но если вы предпочитаете, это действительно так же просто, как зайти в местный супермаркет, купить пару перцев и соскрести семена.

Прорастание.

Это, вероятно, наиболее обсуждаемый этап выращивания перца чили, вызывающий наибольшее количество мнений. Теперь, когда у вас есть семена, нужно превратить их в растения. Первый этап — дать им прорасти. Основные требования для прорастания семян — тепло, влажность и кислород. Прорастить семена можно во всем, от папиросной бумаги до кубиков каменной ваты, но самая легкая среда для выращивания — это почва.

Неважно, чем вы удерживаете почву.Будь то пропагатор или простой пластиковый ящик с небольшими дренажными отверстиями, вырезанными на дне, чтобы предотвратить попадание воды в почву. Посейте семена, поместив их на поверхность почвы, затем покройте их большим количеством почвы, но только так, чтобы они были чуть ниже поверхности, возможно, всего на три миллиметра. В семенах накапливается столько энергии, прежде чем им нужно будет производить больше из света, поэтому посадите их слишком глубоко, и у них закончится энергия, прежде чем они достигнут поверхности.

Для увлажнения семян необходимо полить поверхность почвы. Не слишком много, вы хотите, чтобы почва была влажной, а не заболоченной. Последний ингредиент — тепло. На этом этапе нет необходимости в освещении, поэтому вы можете найти что-то вроде сушилки. Под радиатором подойдет любое достаточно теплое место. Но имейте в виду, что вы не хотите их запекать, а также то, что слишком много тепла снизит влажность вашей почвы.

Успешные прорастания

В зависимости от сорта, который вы выращиваете, вашим семенам потребуется от нескольких дней до нескольких недель, чтобы прорваться на поверхность.Вам нужно набраться терпения, но вы будете вознаграждены, когда они пробьются через поверхность. Пока они сеянцы, ваши растения очень чувствительны и нежны, поэтому лучше не трогать их. Тепло и влажность по-прежнему важны, но ключевым моментом является количество света, получаемого саженцами. По возможности поместите растения в окно, выходящее на южную сторону, или в теплую теплицу.

Пересадка

Растения Чили обычно образуют пары листьев. Первый набор называется семенными листьями, следующий набор будет первым истинным набором листьев.Как только они появятся у ваших саженцев, вам нужно будет переместить их в горшок побольше, чтобы дать им больше места для роста. Горшки для растений дешевы, и их легко найти. Неважно, какой размер вы используете, но большинство людей начнут с одного примерно четырех дюймов в диаметре и постепенно будут двигаться вверх по мере того, как корни начинают просвечивать через дренажные отверстия внизу. Оставив в небольшом горшке, вы проверите рост вашего растения чили. Возможно, вам понравится шестидюймовый горшок, чтобы ваше растение могло сидеть на подоконнике кухни, или вы можете присмотреться к пустому пивному бочонку в задней части местного паба.

Кормление

Еще одно черное искусство выращивания перца чили — удобрения. Большинство из них содержат смесь NPK, состоящую из азота, фосфора и калия. Слишком много азота, и ваши растения будут сплошь листьями, а не плодами, недостаточно, и ваши растения могут пожелтеть и засохнуть. Но вам не нужно беспокоиться об удобрениях, если вы не хотите. Правильный баланс света, воды — это действительно все, что нужно растению. Пока ваша почва наполовину приличная, растение сможет получать из нее все необходимые ему питательные вещества.

Цветение

Когда ваши растения приносят цветы, вы занимаетесь бизнесом. Вот откуда берутся фрукты. Опять же, вы можете много прочитать о том, как лучше всего опылять цветы вашего растения чили, но поверьте нам, это сработает — когда на вашем растении есть несколько раскрытых цветков, потрите пальцем среднюю часть, чтобы собрать пыльцу, и повторите пару шагов. раз для каждого цветка. Это переместит пыльцу на тычинки и запустит химическую реакцию, необходимую для образования плода.

Плодотворение

Если все в порядке, лепестки цветка опадут, так как зеленая средняя часть цветка начнет слегка набухать. Это перец чили начинает расти. В зависимости от того, какой сорт вы решили выращивать, стручок чили, который сейчас начинает формироваться, может оказаться таким же, как любой из них. Сделайте так, чтобы ваше растение было счастливым, и оно продолжит плодоносить до осени и, возможно, даже позже.

Обратите внимание, это действительно основные A, B, C выращивания перца чили.Создан, чтобы показать и заверить вас в том, что вы можете легко расти с ограниченным бюджетом и абсолютно без предыдущего опыта. Чтобы получить более подробные советы по выращиванию и получить лучшие результаты, обратитесь к более подробным руководствам.

Полное руководство по выращиванию, уходу и сбору чили

Я люблю выращивать перец чили в своем саду. Для меня они практически товарная культура. Одно или два растения дают мне достаточно овощей на сезон, и их остается сохранить, заморозить, продать или раздать.

Перец чили — огненный родственник помидоров, поэтому, как и следовало ожидать, им нравятся похожие условия. Свежий или сушеный перец чили является эффективным стимулятором и пищеварением. Они также богаты витаминами А и С, поэтому их перевозили на парусных кораблях как вкусный способ предотвратить цингу.

Перец чили не только плодовит и прост в выращивании, но и незаменим при приготовлении пищи, если вы любите немного специй. Вы можете использовать их для приготовления острых соусов, для ароматизации салатов, для приправы карри или для придания аромата напитку.Любите ли вы немного тепла или много, есть перец с вашим именем.

Разновидности перца

Разновидностей перца чили так много, что мы не смогли охватить их все, поэтому мы перечислили наиболее распространенные. Перец чили оценивается по тому, насколько он острый, что обозначается тепловыми единицами Сковилла. Чем больше число, тем острее перец.

Bird’s Eye

Этот огненный маленький перец чили незаменим в тайской кухне. Есть много разновидностей птичьего глаза. Наиболее распространенными видами в Северной Америке являются Чилтепин и Пекин.Он имеет рейтинг Сковилла от 50 000 до 1 000 000.

Habanero

Незрелые хабанеро имеют зеленый цвет, но могут созревать до желтого, красного, белого, коричневого или оставаться зеленым. Все зависит от того, какой у вас сорт хабанеро.

Habaneros имеет рейтинг Сковилла от 300 000 до 475 000, причем карибские перцы более горячие, чем мексиканские. Они созревают примерно за 90 дней и могут переносить северный климат.

Халапеньо

Один из самых распространенных перцев чили, этот сорт охватывает широкий спектр, включая гибрид Джалоро и Пурпурный.Семена сами по себе обладают острым ароматом, поэтому, в отличие от многих перцев чили, их используют в кулинарии. Халапеньо имеет рейтинг Сковилла от 2500 до 8000 в зависимости от сорта.

Кайенский перец

Кайенский перец — мой любимый перец чили для выращивания. Они не привередливы, дают много перца чили и не такие острые, как некоторые сорта. Типы Cayenne включают Aji Sivri, Diablo Grande, Dagger Pod, an

Как выращивать перец чили в помещении

Зимой в домах многих заводчиков растет чили.Все семена проращивают на подоконнике или растения из прошлого сезона зимуют в светлом помещении. Если у вас нет сада или балкона, вы можете выращивать растения чили круглый год в помещении. Как вырастить чили в помещении:

Все виды перца чили подходят в качестве комнатных растений. Пространство в квартире более ограничено, чем на открытом воздухе. Грамотный подбор сортов чили означает, что этот недостаток не имеет значения. Слишком мало света может стать проблемой при посадке перца чили в помещении.

растение чили для белой стены

Для прорастания и роста перца чили требуется тепло. От посева до цветения проходит около трех месяцев. Созревает плод еще три месяца. Если вы не начнете разведение Habaneros {: class = ”chili-link”} до тех пор, пока в середине мая не пройдут последние морозы, урожай в саду не будет успешным. Для теплолюбивых растений чили со сроком созревания 90 дней следует начинать выращивать чили в доме уже в январе.

Самое позднее с приближением осени пора занести в дом растения чили.Большинство видов Capsicum повреждаются при температуре ниже 6 ° C. Сначала они теряют цветы и листья. Ниже -0,7 ° С это означает верную гибель Capsicum annuum и frutescens. Зимовка в помещении возможна без проблем. Слишком мало солнца критично. Однако здесь вы легко можете помочь с растительным освещением.

Вы также можете выращивать растения чили в помещении круглый год. На подоконнике или при искусственном освещении выращивать растения — не только одно удовольствие. Это тоже красивое зрелище. Свежая зелень хороша для настроения в серое время года.Когда растения начинают цвести, они выглядят особенно декоративно. Готовить острый рецепт и собирать свежие ингредиенты — это круто.

Советы по уходу

При выращивании чили в помещении необходимо уделять особое внимание некоторым вещам: сухому воздуху, пространству и подходящему освещению.

Влажность

Растения чили любят влажность более 50%. Capsicum chinense привыкли к более высокой относительной влажности в своем доме на Карибах. Если греющий воздух слишком сухой, растения чили быстро увянут.Комнатные фонтаны или чаши для воды на радиаторах — средство для улучшения климата.

Выбор сорта

Выбирайте сорта чили, размер которых не превышает 80 см. Например, Thai Dragon, Peter Pepper и Fresno идеально подходят для выращивания в домашних условиях. Используйте для посадки цветочные горшки высотой около 15 см с подставками. В качестве альтернативы, растения чили также можно выращивать в гидропонной культуре. Это может быть гигиенической альтернативой, особенно если вы выращиваете перец чили на кухне.

Освещение

Если дни становятся короче или в комнатах мало света, следует поддержать их искусственным освещением для растений.Люминесцентные лампы дневного белого цвета хорошо имитируют солнечный свет. Многие производители перца чили используют для выращивания LSR 865 со светлой окраской 6500 Кельвинов. Лампы дешевы, а потребление электроэнергии невелико. Светодиодные лампы также становятся все более интересными для производителей чили.

Доступны для цоколей ламп, в виде светодиодных планок и силовых светодиодов.

Вредители

Комнатные клещи паутинные и другие вредители могут быстро размножаться на растении. Обработка маслом нима может обеспечить хорошую защиту от сосущих вредителей.Если вы выдолбите растения исключительно на зимовку, рекомендуется предварительная обработка.

Цветок

Если у вашего чили есть цветы, вам следует помочь с опылением. В природе это делают пчелы и ветер. С помощью мягкой расчески из человеческого волоса вы переходите от цветка к цветку, так что ваш перец чили также может образовывать стручки.

Комнатные сорта чили

Apache

Когда дело доходит до выращивания перца чили на подоконнике, этот перец чили — лучший выбор. Маленькое растение чили производит много красных перцев чили.Иногда приходится волноваться, выдержат ли ветки нагрузку. Чили Apache очень бережливы к свету и размеру цветочного горшка. Кустистое растение, которое редко вырастает выше полуметра.

Пуансеттия Чили

Когда пучки продолговатых плодов созревают до рождественского красного цвета, они выглядят как рождественская звезда (Пуансеттия). Выращивание в помещении выгодно из-за вида и вкуса. Каждый год растение чили дает больше плодов, прежде чем погибнет через три-четыре года. Идеально подходит в качестве закуски к салату или для заправки при умеренном огне.

Mirasol

Если вы выращиваете несколько сортов в помещении, возьмите их с собой. Он не вырастает больше 60 см и образует огромное количество тонких чили около 5 см длиной. Как и многие маленькие растения чили, они растут вверх и устремляются к солнцу. Средняя резкость при компактном росте.

Выращивание перца чили в помещении

Prairie Fire

Пожалуй, один из самых маленьких сортов Capsicum annuum. Отличное растение для дома или офиса. Перец чили Prairie Fire зеленого, желтого, оранжевого и пурпурного цветов отлично подойдет для укуса.На уровне резкости 9 некоторые коллеги пожалеют, что тайно покусали ее.

Этна

Когда их стручки начинают созревать, это особенно красивое зрелище. Прямоугольный зеленый, желтый и красный перец чили похож на пламя. Etna Chili имеет компактный рост, идеальный для домашнего посева.

Хабанеро Кристина

Этот маленький Хабанеро образует кремовые мини-Хабанеро, не уступающие по вкусу другим сортам Хабанеро. Рост густой, между 0.5 и 0,8 метра высотой.

Мачо

Перец чили от мачо созревает до фиалки. Она привыкла к нескольким часам солнечного света. Они красиво смотрятся и отлично сочетаются с острым гуляшем.

Кайен

Знаменитый порошок чили перемолот из кайенского перца Чили. При высоте 0,8 метра может хорошо стоять как горшечное растение в светлом помещении. Кайенские растения относительно легко выращивать. Тонкостенные стручки идеальны для сушки. Однако многие не знают, что стручки Cayenne также очень хороши на вкус в свежем виде.Очень вкусно в венгерском гуляше или приготовленном с рисом.

Расположение

Светлое окно на юг отлично подойдет для миниатюрной теплицы для проращивания семян. Рокоты, которые любят расти в полутени, любят расти и на окнах, выходящих на восток. Зимний сад предлагает идеальные условия для разведения чили. В солнечных местах быстро сужается.

Принадлежности

Отапливаемая мини-теплица с регулируемой температурой идеально подходит для проращивания семян. Подогревательные маты под семенными ящиками обычно дешевле.Они поддерживают высокую температуру в микроклимате. Полные наборы удобны для быстрого начала выращивания чили.

Таблетки с источниками кокоса легче всего использовать в качестве субстрата для выращивания в теплицах. Для проращивания семян в цветочных горшках используйте не удобренную почву для выращивания. Как только ваше растение чили образует новые листья рядом с семядолями, используйте их, например, в томатной почве. Какие почвы подходят, уже рассказывалось в этой статье. Вы также можете прочитать там, как можно самостоятельно смешать перец Чили.

Если вы хотите успешно выращивать перец чили в помещении, вы не можете избежать ламп, поддерживающих рост. Вы можете приобрести лампы для выращивания в виде люминесцентных ламп в магазине DIY или в зоомагазине. Светодиодные панели для заводов уже не так дороги, как несколько лет назад.

Почти все производители перца чили выращивают его дома в более прохладные месяцы года. С перцем чили весело круглый год на балконе, в саду и в квартире.

Руководство по выращиванию перца чили

Группа севооборотов

Solanaceae (семейство картофеля и томатов) ●

Почва

Хорошо дренированная почва, хорошо удерживающая влагу.

Позиция

Полное солнце.

Морозостойкость

№

Кормление

Добавьте органические удобрения в посадочные ямки при пересадке перца. Подкармливайте каждые две недели жидкой подкормкой после того, как растения начнут цвести и завязать плоды.

Товарищи

Морковь, лук, лук, лук-порей и помидоры.

Шаг

Отдельные растения: 1 фут 1 дюйм (35 см) в каждую сторону (минимум)
Рядов: 11 дюймов (30 см) с промежутком между рядами 1 фут 3 дюйма (40 см) (минимум)

Сеять и посадить

Начните в помещении и высаживайте рассаду, когда почва осядет и станет теплой.Мульчируйте, чтобы почва всегда оставалась слегка влажной.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, когда посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

Привяжите тяжелые растения к единому столбу, чтобы они не упали. Декоративные сорта с пестрой листвой и яркими плодами легко выращивать в контейнерах.

Сбор урожая

Перец чили можно собирать, когда он недозрел, но острота увеличивается по мере созревания.Надевайте защитные перчатки при работе с горячим перцем чили, который можно сушить или замораживать для дальнейшего использования.

Поиск и устранение неисправностей

Жаркая погода увеличивает количество горячих соединений в чили, поэтому тем, что выращивают в прохладном климате, может не хватать тепла. Некоторые виды перца чили не переносят сильных плодов до тех пор, пока в конце лета дни не станут короче.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Как сделать холодный каркас шаг за шагом

Осмелитесь вырастить самый острый перец чили

Выращивание перца от посева до сбора урожая

VOA Special English — ОТЧЕТ О СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Перец чили

Это VOA Special English Agriculture Report .

Некоторые люди говорят, что употребление горячего перца чили поможет вам легче дышать, если вы простудились. Другие считают, что перец чили придает больше энергии. Все, что мы знаем, это то, что люди выращивали перец чили веками. И есть множество различных видов перца чили на выбор, а также разные уровни нагрева.

Хотите оживить свои блюда домашним чили? Им нужен теплый климат. Если вы сажаете семена на улице в прохладную погоду, поставьте на них стакан.Это добавит тепла от солнца и защитит их от ветра. Вы также можете посадить семена у себя дома или в теплице.

Если вы посадите перца чили внутрь, заполните восьмисантиметровый горшок землей. Внизу кастрюли должны быть отверстия, чтобы могла вытекать вода. Постучите по стенкам горшка, чтобы почва осела.

Бросьте несколько семян на поверхность горшка и покройте тонким слоем вермикулита. Вермикулит — это материал, который может удерживать воздух, воду и питательные вещества.Затем накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом. Удерживайте сумку на месте резинкой. Поставьте горшок в теплое место.

Когда чили начнут расти, снимите мешок. Когда растения достигнут высоты около двух сантиметров, осторожно поместите каждое из них в свой восьмисантиметровый горшок.

Когда корни проступают через отверстия в дне горшка, пересадите каждый саженец в 12-сантиметровый горшок. Когда растения достигнут двадцати сантиметров в высоту, привяжите растения к палке, помещенной в горшок, чтобы поддерживать их.

Когда перец чили достигнет высоты тридцати сантиметров, отщипните верхушки пальцами. Это должно привести к росту новых ветвей. Когда появятся первые цветы, внесите в растения немного калийных удобрений. В теплую погоду переложите их в пятилитровые горшки и поставьте на улицу. Убедитесь, что они получают достаточное количество света и воды.

Некоторым людям нравится мягкий перец чили, другим нравится много тепла. Некоторым нравится собирать урожай, когда перец чили зеленый. Другим нравится их красный перец чили.Любой из этих способов может придать цвет и вкус множеству разных продуктов.

И это VOA Special English Agriculture Report , составленный Джерилин Уотсон . Вы можете найти больше советов по садоводству и поделиться своими историями из сада на сайте www.unsv.com. Вы можете скачать транскрипты и MP3 всех наших программ. Вы также можете найти видео с субтитрами из отчетов Special English на канале VOA Learning English на Tudou. Я Стив Эмбер .

VOA Special English — Growing Chili Peppers

Автор VOA
29 июля 2013 г.

Это специальный английский отчет VOA по сельскому хозяйству.

Некоторые люди говорят, что поедание острого перца чили помогает легче дышать, если вы простужены. Другие считают, что перец чили придает больше энергии. Все, что мы знаем, это то, что люди выращивали перец чили веками. И есть много разных видов перца чили на выбор, а также разные уровни тепла.

Хотите приправить еду домашним чили? Им нужен теплый климат.Если вы сажаете семена на улице в прохладную погоду, поставьте на них стакан. Это добавит тепла от солнца и защитит их от ветра. Вы также можете посадить семена у себя дома или в теплице.

Если вы сажаете перец чили внутрь, наполните восьмисантиметровый горшок землей. Внизу кастрюли должны быть отверстия, чтобы могла вытекать вода. Постучите по стенкам горшка, чтобы почва осела.

Бросьте несколько семян на поверхность горшка и покройте тонким слоем вермикулита.Вермикулит — это материал, который может удерживать воздух, воду и питательные вещества. Затем накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом. Удерживайте сумку на месте резинкой. Поставьте горшок в теплое место.

Когда чили начнут расти, снимите мешок. Когда растения достигнут высоты около двух сантиметров, осторожно поместите каждое из них в свой восьмисантиметровый горшок.

Когда корни проступают через отверстия на дне горшка, пересадите каждый саженец в горшок на двенадцать сантиметров.Когда растения достигнут двадцати сантиметров в высоту, привяжите растения к палке, помещенной в горшок, чтобы поддерживать их.