Запеканки из риса: Запеканка из риса в духовке

Содержание

Рисовая запеканка в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Кухня

Калорийность ккал

Порции 6 порций

Время готовки 0 мин.

Рис является одной из самых полезных зерновых культур, он очень богат витаминами группы В и РР. Благодаря небольшому содержанию растительных жиров и большому количеству кальция, рис широко используется в диетическом и детском меню. Из него можно приготовить самые разнообразные блюда. Рисовая запеканка одно из них. Это блюдо очень популярно в русской кухне и это неспроста. Запеканки из риса готовятся быстро и просто, а продукты для них найдутся в каждом доме. Можно сделать как сладкую рисовую запеканку, так и мясную или овощную.

Запеканка рисовая «Нежная»

Время приготовления: 1,5 часа Количество порций: 6

Рис белый 1 стакан Сахар-песок 100 гр. Яйцо 5 шт. Молоко коровье 1 стакан Вода питьевая 1 стакан Изюм 50 гр. Соль 1 ч.л. Ванилин 1 гр. Сухари панировочные 1 ст.л. Масло (сливочное либо растительное) – для смазывания формы

Рисовая запеканка с мясом

Время приготовления: 50-60 минут Количество порций: 6-8 Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 штуки
  • Рис сырой – 400 грамм
  • Фарш (свинина + говядина) – 600 грамм
  • Сыр – 30 грамм
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Масло растительное – 1-2 столовые ложки
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Соль – 1-2 щепотки
  • Панировочные сухари – 1 столовая ложка
  • Зелень укропа (свежая) – по вкусу
Процесс приготовления:
  1. На хорошо разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте фарш. Фарш может быть любым: свиным, говяжьим, куриным или смешанным.
  2. Репчатый лук очистите от шелухи, а затем сполосните под холодной водой. Разрежьте каждую луковицу пополам, а затем каждую половину нарежьте мелким кубиком.
  3. Добавьте лук на сковородку к фаршу и продолжайте обжаривать до готовности обоих ингредиентов.
  4. Пока готовится фарш, тщательно промойте зелень, немного обсушите и мелко нарежьте. Когда фарш будет полностью готов, выключите плиту и добавьте к луку и фаршу зелень. Посолите и как следует все перемешайте.
  5. Рис хорошо промойте несколько раз в большом количестве чистой холодной воды. Промывать следует до тех пор, пока вода с рисом не станет прозрачной. Залейте рис таким количеством воды, чтобы в итоге готовая каша получилась не рассыпчатой, а вязкой. Отварите рис до готовности и дайте ему полностью остыть.
  6. Когда рисовая каша будет чуть теплой, добавьте в нее 2 куриных яйца и как следует перемешайте.
  7. Включите духовку на 200°С и оставьте разогреваться.
  8. Возьмите форму для выпечки и хорошо промажьте ее сливочным маслом. Дно формы присыпьте панировочными сухарями.
  9. На сухари равномерно выложите половину сваренного риса, затем – слой фарша, обжаренного с луком, а затем снова слой риса.
  10. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им запеканку.
  11. Отправьте запеканку в духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита!

Запеканка рисовая с сыром

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 2
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Круглозерный рис – 1 стакан
  • Сыр – 60 грамм
  • Сливки (10%) – 100 миллилитров
  • Перец, соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 10 грамм (для смазывания формы)
Процесс приготовления:
  1. Тщательно промойте рис в большом количестве холодной воды. Лучше всего промыть крупу 5-7 раз, постоянно сменяя воду до тех пор, пока она не начнет оставаться прозрачной.
  2. Переложите промытый рис в небольшую кастрюлю и залейте его 2 стаканами холодной воды. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под закрытой крышкой около 20 минут. Когда рис будет готов, выключите огонь и оставьте его постоять на 10 минут. Крышку снимать не надо.
  3. В глубокую миску налейте 100 миллилитров сливок, добавьте к ним яйцо, соль и перец. Тщательно все перемешайте венчиком. Не взбивайте до образования пены!
  4. Форму для выпечки хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите в подготовленную форму рис, а затем залейте его сливочной заливкой.
  5. Поставьте разогреваться духовку до 200°С.
  6. Сыр натрите на крупной терке и равномерно распределите по всей поверхности запеканки.
  7. Готовится такая рисовая запеканка в хорошо разогретой духовке около 25 минут. Приятного вам аппетита!

Запеканка рисовая «Легкая»

Рисовая запеканка – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Тот, кто посещал детский сад и школу, наверняка помнят этот чудесный вкус рисовой запеканки, политой сметаной или вареньем. Ммм, пальчики оближешь. Готовится она легко и просто, а продукты для этого замечательного блюда найдутся на любой кухне. Время приготовления: 90 минут Количество порций: 6 Ингредиенты:
  • Рис сырой – 400 грамм
  • Молоко коровье – 1 литр
  • Подсолнечное масло – 1-2 столовые ложки
  • Песок сахарный – 3 столовые ложки
  • Яйца куриные – 2 штуки
Процесс приготовления:
  1. В небольшую кастрюлю налейте 1 литр молока. Поставьте кастрюлю с молоком на плиту и доведите до кипения.
  2. Пока молоко закипает, тщательно промойте рис в большом количестве холодной воды. Воду нужно менять до тех пор, пока она не будет оставаться прозрачной.
  3. Когда молоко закипит, убавьте огонь и добавьте в кастрюлю промытый рис. Закройте кастрюлю крышкой и варите кашу на медленном огне около 20 минут. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня, откройте крышку и дайте рису остыть.
  4. Пока каша остывает, отделите белки от желтков. Белки отставьте в сторону, а к желткам добавьте три столовые ложки сахарного песка и как следует разотрите желтки с сахаром.
  5. Белки взбейте с помощью миксера до образования крепкой густой пены.
  6. Когда каша полностью остынет, аккуратно добавьте в нее желтки, перетертые с сахаром и тщательно перемешайте. После этого осторожно добавьте белок и снова хорошо перемешайте.
  7. Духовку нужно заранее разогреть до 190-200ºС. Форму для выпечки хорошо смажьте сливочным маслом (не забудьте про бортики!), немного присыпьте панировочными сухарями и аккуратно переложите в нее рисовую массу. По желанию можно добавить в запеканку изюм, так она получится еще вкуснее.
  8. Поставьте запеканку в хорошо разогретую духовку примерно на 30-40 минут. Как только запеканка покроется золотистой корочкой – она готова. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде. В качестве гарнира можно использовать сметану, варенье или сгущенное молоко. Приятного вам аппетита!

Запеканка из риса и тыквы

Время приготовления: 60-70 минут Количество порций: 5 Ингредиенты:
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Томаты – 2 штуки
  • Сыр – 150 грамм
  • Рис сырой – 1 стакан
  • Тыква (свежая/замороженная) – 300 грамм
  • Сметана (15-20%) – 150 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Сладкий болгарский перец – 1 штука
  • Зелень укропа и петрушки – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
  • Паприка – 1 чайная ложка
  • Масло растительное (лучше оливковое) – 2 столовые ложки
Процесс приготовления:
  1. Сладкий перец хорошо промойте, удалите плодоножку и семена, разрежьте пополам, а затем каждую половину нарежьте небольшими кубиками.
  2. Тыкву помойте, очистите от кожуры, а затем натрите на терке или измельчите при помощи блендера.
  3. Рис хорошо промойте в большом количестве холодной воды. Затем переложите его в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала его на 1-2 пальца, доведите до кипения, посолите, закройте крышкой и варите на медленном огне около 20 минут.
  4. Когда рис будет полностью готов, остудите его и смешайте с тертой тыквой.
  5. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, а затем нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла в течение 3-5 минут. Немного остудите и добавьте к рису с тыквой. Перемешайте.
  6. Добавьте к рисово-овощной смеси нарезанный кубиком болгарский перец.
  7. Петрушку и укроп тщательно промойте, немного обсушите и мелко нарежьте. Добавьте измельченную зелень к остальным ингредиентам запеканки, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  8. Включите духовку на 200ºС, она должна как следует разогреться.
  9. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством масла (сливочным или растительным — зависит от вашего вкуса). Переложите в нее запеканку и разровняйте.
  10. В отдельной писке смешайте сметану и яйца, добавьте соль и все как следует взбейте венчиком.
  11. Залейте запеканку сметанной заливкой.
  12. Томаты промойте, удалите плодоножку и нарежьте кружочками. Выложите кружочки помидор сверху запеканки.
  13. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте поверх помидоров.
  14. Отправьте запеканку в хорошо разогретую духовку на 30-35 минут. После того, как пройдет указанное количество времени, выключите духовку, и дайте запеканке постоять в ней около 15 минут.
  15. Достаньте готовую запеканку из духовки, немного остудите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка

Такой продукт как рис становится известен многим с младенческого возраста, ведь он гипоаллергенный, разрешен для первого прикорма. Из всего многообразия изделий из риса широкое применение получила рисовая запеканка. Именно она включает множество рецептур, может состоять из различных продуктов. Пудинги из этой крупы могут отличаться друг от друга кардинально, ведь для ее приготовления можно использовать как фрукты, сладости, так и мясные ингредиенты. Таким образом, с уверенностью можно сказать, что данное кулинарное создание понравится всем, ведь любой человек найдет себе рецепт по вкусу. Плюс этой пищи состоит в том, что для ее приготовления требуется совсем немного времени, поэтому данный кулинарный манёвр подходит для тех, кому некогда долго стоять у плиты. Для запекания подойдет традиционный духовой шкаф, также современные мультиварки, микроволновые печи – тут можно использовать любой предмет бытового оборудования.

Содержание страницы

Рисовая запеканка, рецепт пышного блюда

  • круглый рис – 260 г.;
  • сахарный песок – 260 г.;
  • молоко – 420 г.;
  • яйцо – 3 маленьких;
  • сливочное масло – 90 г.;
  • соль – щепотка по своему вкусу;
  • изюм – 40 г.;
  • ванилин – 5 г.

Для готовки обычной запеканки необходимо использовать круглозерный рис для того, чтобы консистенция была единой, хорошо держала форму. Перед началом приготовления необходимо замочить его на пару часов, чтобы вышел лишний крахмал, затем промыть, поставить на огонь вариться. Воды необходимо использовать из пропорции 2/1. Через 10 минут нужно поменять воду на молоко, доваривать его до готового состояния.

Взбить 3 яйца с добавлением сахарного песка. Запеканка из риса получится пышнее, если взбить белки отдельно.

После того, как готовая каша полностью остынет, можно смешивать подготовленные ингредиенты: вмешать яйца, перемешанные с сахаром, ванилин, соль и изюм и убрать запекаться выпекаться на 45 минут при t – 220 градусов. Рисовая запеканка рецепт будет интересен многим гостям.

Рисовая запеканка с фаршем в духовке – плотное, насыщаемое кушанье

  • рис круглый/длинный – 260 г.;
  • фарш куриный/свиной – 250 г.;
  • лук – 1;
  • морковь – 1;
  • сыр – 120 г.;
  • масло подсолнечное – 4 столовые ложки;
  • 1 крупное яйцо;
  • соль, перец – по своему вкусу;
  • 2 ложки майонеза;
  • вода — 65 мл.

Запеканка из риса в духовке очень плотное, насыщенное кушанье. Необходимо сварить зерна из расчета 1:2 до готовности. Пока они готовятся, очистить лук, морковь, нарезать, обжарить на подсолнечном масле, которое еще пойдет для того, чтобы помазать емкость, когда будет собираться в противне рисовая запеканка с мясом.

Запеканка из риса и фарша предполагает то, что продукты будут заранее подготовлены, затем сготовлены в духовке. Поэтому отдельно нужно обжарить на сковороде фарш.

Рисовая запеканка в духовке готовится на специальной посуде, поэтому нужно помазать ее маслом, потом выложить слой за слоем: 1)часть риса, 2) фарш, смешанный с обжаренными овощами, 3) оставшаяся часть каши.

Рисовая запеканка с фаршем заливается соусом, который нужно сделать из яйца, майонеза и воды, сверху присыпать тертым твердым сыром.

Рецепт запеканки из риса гласит о том, что нужно выпекать ее с температурой 185 градусов 17 минут, после запеканка с рисом и фаршем в духовке может употребляться всем семейством как обычным, так и праздничным вечером. Рисовая запеканка с фаршем в духовкешедевр, который покорит всех мужчин в компании, за свой яркий мясной вкус.


Запеканка из рисовой каши – простой рецепт

  • молоко 420 мл.;
  • рис 220 г.;
  • соль, сахар – по своему вкусу;
  • сливочное масло – 80 г.;
  • цедра лимона- 15 г.;
  • 1 крупное яйцо.

Запеканка из рисовой каши готовится очень просто, понравится как детям, так и взрослым за счет необычного добавления к общей массе лимонной цедры. Рисовая запеканка в духовке рецепт: промыть крупу под водой и отварить до полуготовности сначала в воде или молоке. Добавить соль, сахар, цедру, проварить ее, чтобы напиталась ароматом цитрусовых.

Яйцо растереть с добавление сахара до того, пока не образуется пышная яичная пена.

После того, как все остыло, необходимо смешать с перемешанным яйцом, положить на приготовленную формочку, смазанную сливочным маслом. Сверху также необходимо положить кусочки масла для сочности. Выпекать 15 минут при 185 градусах. Употреблять желательно с джемом, вареньем.

Творожно – рисовая запеканка в духовке — полезное блюдо для детей

Рисовая запеканка с творогом понравится детям, которые никак не воспринимают творог, а он так необходим для растущего организма. Творожно – рисовая запеканка в духовке выходит очень нежной, сливочной на вкус, так что ни один противник творога не поймет, что там находится его нелюбимый продукт.

Рисово — творожная запеканка, рецепт:

  • творог – 300 г.;
  • рис – 260 г.;
  • яйца 4 маленьких;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 2,5 ст. ложки;
  • сливочное масло для обмазывания формы;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • манка – 1 ст. ложка для присыпания противня.

Запеканка творожная с рисом рецепт: запеканка из творога и риса готовится, как все остальные подобные изделия, из готовой каши, которую необходимо предварительно сварить на молоке, потом остудить. Запеканка из творога и риса предполагает протереть творог до образования однородной массы, при этом добавив сахар, потом взбить его с яйцом, пока не растает сахар.

Затем необходимо смешать готовую смесь с протертым творогом, яйцами, смазать противень кусочком сливочного масла, присыпать ложкой манки, сверху выложить основу для того, чтобы получилась творожно – рисовая запеканка.

Выпечка производится 25 минут с условием температуры в 195 градусов. Творожная запеканка с рисом в духовке должна приобрести золотистый оттенок, покрыться красивым колером, но внутри оставаться сочной. После доведения ее до готового состояния нужно дождаться остывания, только тогда разрезать на порционные куски, употребляя со сметаной/джемом. Творожная запеканка с рисом – отличный вариант завтрака, который придаст сил, бодрости на начало дня, ведь ее состав включает полезные продукты.

Рисовая запеканка с яблоками – яство из детства

  • рис – 220 г.;
  • яйцо — 3 небольших;
  • яблоко – 2;
  • сметана — 2 столовых ложки;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • корица – половина чайной ложки;
  • ваниль – половина чайной ложки;
  • сливочное масло – 80 г.;
  • соль – по вкусу;
  • манная крупа – 50 г для посыпания противня.

Рисовая запеканка с яблоками – это то, что напомнит детство, летние каникулы, ведь часто раньше родители с наступлением лета, сезона яблок готовили такое яство.

Для ее приготовления зерно требуется сварить вместе с соленой водой до готовности и оставить остывать.

Пока варится заготовка, нужно подготовить яблоки, предварительно очистив их от сердцевины и кожуры. Яблоки нужно порезать крупными кубиками, присыпать корицей.

Потом нужно взбить миксером яйца с сахаром до полного его расхождения, но не стараться придать яйцам вид плотной пены.

Смешать остывшую кашу с перемешанными яйцами, после укладывать слои в формочку.

Посуду для выпечки необходимо смазать маслом, посыпать сухарями или манкой, затем выложить часть яблок, присыпанных сахаром, на них часть готовой кашки, чередовать слои 2 раза, так, чтобы последним оказался слой из риса. Сверху посыпать сахаром, корицей, потом поставить внутрь духового шкафа.

Выпечка производится 37 минут при температуре 195 градусов, до размягчения яблок. Лучше употреблять запеканку после остывания, хотя немногие выдерживают это время. Охлажденная она хорошо держит форму, наподобие пирога, горячая имеет форму каши, что не скажется на ее вкусе.

Запеканка из кабачка с рисом в духовке – незаменима  при диете и при правильном питании

Сезон кабачков всегда предполагает богатый урожай. Существует вечная проблема с их реализацией. Каждый год нужно пытаться выдумать блюдо, куда бы пошел этот продукт. Выход можно найти, приготовив воздушную, легкую запеканку. Запеканка из кабачка с рисом в духовке нравится многим за возможно употреблять ее во время диеты и при правильном питании, ведь все ингредиенты, входящие в состав блюда, очень полезны, необходимы.

  • рис — 150г.;
  • сыр — 80 г.;
  • кабачок – 1 шт. среднего размера;
  • 1 куриное яйцо;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • зелень – по вкусу;
  • соль и перец – по своему вкусу;
  • масло оливковое – для смазывания противня.

Сварить до готовности основной продукт, остудить его.

Очищенные кабачки необходимо измельчить полосками, дать им отстояться, чтобы выделилась жидкость, которую нужно слить.

Смешать кабачки с яйцами, добавить натертый мелко сыр, измельченный чеснок, нарубленную зелень, соль, перец, последним — остывший рис. Все тщательно вымесить, получившуюся массу выложить на противень, смазанный немного оливковым маслом.

Запеканка из кабачков с рисом выпекается очень быстро, всего 15 минут, при 200 градусов. После приготовления можно украсить ее зеленью, после подавать на стол.

Рисовая запеканка сладкая – готовится быстро и результат достойный

  • рис – 120 г.;
  • молоко – 220 мл.;
  • яйца куриные – 2 крупных шт.;
  • грецкие орехи – 90 г.;
  • шоколад молочный – 60 г.;
  • сахарный песок – 150 г.;
  • масло сливочное – 60 г.

Рисовая запеканка сладкая готовится очень быстро, результат получается очень достойным. Промытое зерно сварить в смеси воды и молока до готовности.

Белки отделить от желтков. Желтки перемешать с сахаром, крошкой грецких орехов, тертым шоколадом, растопленным маслом. В массу добавить предварительно сваренную заготовку, отдельно взбитые до стойкой пены белки куриных яиц. Осторожно перемешать, чтобы белки не опали, это придаст пышности выпечке. Запеканка из риса сладкая получится лучше, если формочку, смазанную маслом, посыпать манной крупой или сухарями. Так не будет проблем с отделением готового блюда от формы. Выпекается кушанье 25 минут в духовом шкафу при 190 градусах. Такое блюдо лучше есть горячим, чтобы почувствовать аромат грецких орехов, вкус растаявшего молочного шоколада.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Рекомендуем почитать

Запеканка с рисом: 10 незаменимых рецептов


Простое и сытное блюдо — запеканка с рисом, приготовьте ее в домашних условиях с овощами, фаршем, рыбой или курицей.

Рецепт 1: запеканка из риса (пошаговые фото)

Сладкие запеканки – полезный и вкусный десерт, который также можно подавать как основное блюдо к завтраку или ужину. Запеканки вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Рисовая запеканка – ароматное, сытное и полезное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.

  • Рис круглозерный 1 стакан
  • Вода 2 стакана
  • Молоко (любой жирности) 2 стакана
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Сахар 3 ст. ложки
  • Изюм 50 гр.
  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Крахмал 1 ст. ложка
  • Ванильная эссенция по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Манная крупа или панировочные сухари для обсыпки по вкусу

Рисовую крупу промываем под холодной проточной водой 5-6 раз, пока вода не перестанет быть мутной и не станет прозрачной. Высыпаем промытый рис в кастрюлю, заливаем водой и варим на слабом огне 10 минут. После этого сливаем оставшуюся воду, заливаем рис молоком, солим и варим 25 минут, постоянно помешивая. После этого снимаем рис с плиты и даем ему остыть.

Изюм промываем в холодной воде и заливаем на несколько минут кипятком, чтобы он распарился и разбух. Затем воду сливаем. Добавляем к изюму крахмал и тщательно перемешиваем. Белки отделяем от желтков. Для этого берем две миски. Ставим одну из них перед собой и осторожным четким движением разбиваем яйцо по середине об край миски, а потом разламываем скорлупу на половинки.

Переливаем желток из одной скорлупки в другую, пока белок полностью не отделится и не окажется в миске. Желток кладем в другую миску. Добавляем к желткам 2 столовых ложки сахара, ванильную эссенцию и пару столовых ложек теплого молоко.

Тщательно растираем смесь вилкой или венчиком до появления пенки. Смешиваем отваренный остывший рис, изюм и взбитые желтки до однородной консистенции. Яичные белки смешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем венчиком или миксером до появления белой густой пены.

Теперь берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом, обсыпаем манкой или панировочными сухарями. Рис быстро перемешиваем с взбитыми белками и вливаем смесь в форму. Духовку разогреваем до 160 градусов и ставим туда запеканку. Выпекаем 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт 2: запеканка из риса с творогом в духовке

Запеканка с рисом и творогом простое в приготовлении и полезное блюдо, которое с удовольствием кушают даже те, кто не сильно любит творог. Особенно актуально оно для разнообразия детского меню.

  • творог — 200 гр
  • рис — 100 гр
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахар — по вкусу
  • ванилин — по вкусу
  • масло сливочное — 50 гр

Рис круглый промываем несколько раз (больше 5 ). Закладываем в кипящую воду. И в течении примерно получаса отвариваем рис до готовности. Если времени на приготовление запеканки совсем мало, то можно взять пропаренный рис. Он доходит до готовности за 12-15 минут. После приготовления рис промываем.

В глубокую емкость добавляем рис отварной+творог любой жирности +яйца+сахар+ванилин. Это основа. Дальше можно добавлять любые ингредиенты на свое усмотрение. Изюм, цукаты, ягоды, тушеные яблоки, готовое тыквенное пюре (тыкву отвариваем в маленьком количестве воды и измельчаем) В общем все по вкусу.

Перемешиваем так, чтобы получилась однородная творожно-рисовая масса. При необходимости допускается добавление сырой манной крупы (пара ложек). В этом случае массу нужно отставить на 10 минут и только потом запекать.

Форму для запекания (можно просто противень) смазываем достаточно хорошо сливочным маслом (маргарином заменять не рекомендуется) и равномерным слоем распределяем в ней полученнную рисово-творожную массу. При желании рис возможно заменить на отварные макароны любой формы (не крупного размера).

Отправляем запеканку в духовку на 15-30 минут (зависит от объема запеканки и особенностей духовки) До запекания и получения румяного цвета. Подаем в горячем виде с джемом, конфитюром, перемолотыми свежими фруктами, сметаной.

Рецепт 3, пошаговый: овощная запеканка с рисом

  • Рис 200 г
  • Морковь 70 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Горошек зеленый замороженный 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Молоко 30 мл
  • Сыр твердый 50 г
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Рис отварить до готовности. При необходимости промыть холодной водой.

Лук и морковь порезать кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле, добавить к рису.

Горошек разморозить, добавить к рису.

Приправить, посолить по вкусу.

Молоко взбить с яйцами.

Добавить яичную смесь к рису, перемешать.

Выложить в форму для запекания. Запекать при 190 градусах 15 минут.

Затем достать запеканку из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще 5-7 минут.

Рецепт 4: простая творожная запеканка с рисом

Рисовая запеканка с творогом – одно из самых простых и бюджетных блюд. С помощью этого рецепта можно использовать оставшуюся рисовую кашу в холодильнике, добавить творог и получить необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи.

Запеканка из рисовой каши выступает в роли самостоятельного блюда и подается с различными соусами. Кроме соусов можно использовать сметану. Именно с этой добавкой любая запеканка становится сочной и вкусной.

Запеканку из риса удобно готовить в будние дни, когда на сложные рецепты не хватает времени. А такой вариант приготовления совершенно не затратный по времени. Он понравится всем занятым и неопытным хозяйкам. Итак, для вас рецепт рисовой запеканки.

  • рис – 1 стакан
  • творог – 300 грамм
  • яйца – 2 шт.
  • соль и сахар – по вкусу.

Прежде, чем начать готовить запеканку, необходимо отварить стакан риса. Тщательно промываем крупу в нескольких водах. Заливаем ее одним стаканом воды, добавляем соль. Варим почти до готовности. Нужно, чтобы выкипела вся жидкость. Затем даем рису остыть.

Вбиваем яйца в творог. Приправляем солью или сахаром по вкусу. В данном случае готовилась именно соленая запеканка. Можно также приправить специями это блюдо. Хотя соль здесь очень даже хорошо справилась и сама.

Взбиваем миксером все ингредиенты, и получаем однородную массу. Если перемешивать вилкой вручную, то останутся комочки из творога.

Отваренный рис добавляем в смесь из творога и яиц. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в форму. Выбрать можно любую. Подойдут даже небольшие формочки для маффинов. Тогда можно подавать запеканку из риса и творога порционно, полив соусом. Удобно готовить запеканку также в форме для кекса. Ставим в разогретую духовку выпекаться около одного часа, если форма большая. И около 20 минут, если формочки маленькие. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой. Вынимаем из духовки готовое блюдо. Запеканка должна зарумяниться. Но не передерживайте ее в духовом шкафу, чтобы она не покрылась грубо коркой.

Готовую запеканку перемещаем на блюдо. Подаем в горячем виде. К ней можно предложить сметану, молочный соус или другое дополнение.

Рецепт 5: запеканка с рисом и фаршем (с фото)

Рисовая запеканка с фаршем— это питательное второе блюдо, которое внесет разнообразие в ваше домашнее меню. Прекрасная сытная запеканка с фаршем, которую очень легко приготовить. Эту запеканку с рисом можно приготовить, как со свиным фаршем, так и куриным.

Запеканка с рисом и фаршем обязательно придется вам по вкусу, а чтобы убедится в этом, воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления.

  • рис – 1 стакан,
  • фарш – 500 гр.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • сыр – 60 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло сливочное – 30 гр.,
  • масло растительное,
  • укроп сушёный или свежий – по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Чтобы приготовить запеканку необходимо в первую очередь отварить рис. Рис отварить так, чтобы он получился рассыпчатым.

Затем готовый рис переложить в миску, посолить, добавить укроп и сливочное масло. Рис нужно охладить.

Тем временем лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.

Лук немного обжарить в сковороде на растительном масле.

Затем к луку добавить фарш и обжарить вместе.

Фарш с луком нужно жарить не долго, иначе начинка окажется сухой. В фарш можно добавить специи по вкусу.

Далее в остывший рис добавить яйца и хорошо перемешать.

Затем нужно жаропрочную форму смазать растительным маслом.

На дно формы выложить 1/2 части риса.

Следующим слоем выложить обжаренный фарш.

Затем снова выложить оставшийся рис.

В завершение сверху посыпать тёртым сыром.

Далее форму накрыть фольгой и поместить в духовку на 30 минут выпекаться при температуре 200 градусов.

Затем фольгу снять и допечь запеканку ещё 10-15 минут. Рисовая запеканка с фаршем готова.

Запеканку порезать на порционные кусочки и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Рецепт 6: запеканка из печени с рисом и морковью

  • печень куриная — 600 г;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • мука — 4 ст. л.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • рис — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • перец сладкий — 2 шт;
  • масло растительное — для жарки;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль — по вкусу

В запеканку рис нужен уже отваренный. Для этого его необходимо промыть несколько раз, пересыпать в кастрюлю, добавить воды в два раза больше, чем риса. И поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить до минимума и варить до выкипания воды.

Пока рис варится, можно заняться остальными продуктами. Луковицу очистить и мелко нарезать.

Морковь также очистить и натереть на крупной терке.

Если перец брать свежий, то его также нужно очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой. У меня был перец, замороженный еще летом. Теперь поджарим подготовленные овощи. На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук и жарим, помешивая лопаткой, пока лук не начнет румянится.

К луку добавим натертую морковь.

Перемешаем, и обжарим вместе еще 2-3 минуты. Далее добавим к овощам сладкий перец. Жарим еще пару минут, не забывая перемешивать овощи.

Когда овощи будут готовы, снимаем их с огня и убираем пока в сторону.

Далее нужно подготовить куриную печень. Ее промываем и обрезаем лишние пленки. Затем печень кладем в чашу блендера и перемалываем. Добавляем к ней куриные яйца, сметану и муку. Хорошо перемешиваем. В конце по вкусу добавляем соль, и также хорошо перемешиваем.

Теперь в эту смесь добавляем отваренный рис и перемешиваем.

И добавляем обжаренные овощи, перемешиваем.

Следующим шагом подготовим форму для запекания. Ее нужно хорошо смазать сливочным маслом и переложить в нее печеночную смесь.

Теперь осталось форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 30-35 запеканка будет готова. Я проверяю готовность зубочисткой, как и в пирогах.

Рецепт 7: рисовая запеканка с тыквой (пошагово)

Золотистая, благоухающая рисовая запеканка с тыквой, приправленная ароматной корицей придется по вкусу всей вашей семье. Лучшего завтрака и не придумаешь. Сытное, питательное и одновременно полезное и легкое блюдо придаст сил и бодрости на целый день.

Такая запеканка очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметанкой, ягодами или медом. Готовится легко и быстро, прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств в течение нескольких дней.

  • длиннозернистый рис – 200 г;
  • тыква – 0,5 кг;
  • молоко – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • изюм – 50 г;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • сахар по вкусу.

Тыкву почистить, нарезать кубиками и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара. Тыкву для рисовой запеканки лучше брать мускатную – этот грушевидный представитель семейства тыквенных самый вкусный и сладкий. У такой тыковки очень сочная и ароматная мякоть ярко-оранжевого цвета. Мускатная тыква содержит много витаминов и минералов, блюда из нее нравится даже детям.

Добавить в тыкву с сахаром несколько ложек воды и поставить на огонь. Тыква должна тушиться приблизительно 7-10 минут и легко раздавливаться ложкой. Не надо ее превращать в пюре, интересней и вкуснее, когда в запеканке будут небольшие кусочки тыквы.

Рис отварить до полуготовности.

Яйца взбить венчиком с добавлением сахара.

В большую миску поместить рис, тыкву, влить взбитые яйца и молоко, добавить изюм. Если изюм слишком сухой, то предварительно замочите его в кипятке на несколько минут. Все приправить молотой корицей и ванильным сахаром.

Все ингредиенты хорошо перемешать и попробовать, если вам масса не сладкая, то можете добавить сахара по своему вкусу. Вылить все в смазанную сливочным маслом форму. Сверху положить несколько кусочков масла.

Запекать блюдо в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. На запеканке должна появиться тонкая хрустящая золотистая корочка.

Кусочек еще горячей благоухающей тыквенно-рисовой запеканки полить сметанкой и наслаждаться ее нежным изумительным вкусом.

Рецепт 8, простой: рыбная запеканка с рисом

Вкусная и сытная запеканка. Рис и рыба — очень вкусное сочетание. Хрустящая корочка и нежная серединка.

  • Рыба — 500 г (любое филе)
  • Рис — 1 стакан ( 200 мл )
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Лук порей — кусочек 10 см
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Молотый черный перец — 1 щепот.
  • Масло сливочное — 20 г

Тщательно моем рис.

Отвариваем его в 2,5 стаканах воды. Оставляем, чтоб остыл.

Пока рис остывает, моем рыбное филе. Если есть кости, удаляем. У меня путассу, но можете выбрать любую рыбу.

Нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки.

В миске взбиваем яйца с молоком.

Нарезаем лук порей колечками.

Теперь начинаем собирать нашу массу для запекания. В миску со взбитыми яйцами, добавляем рис, соль, перец, лук и паприку. Хорошо все размешиваем.

Добавляем рыбу и перемешиваем.

Сливочным маслом хорошо обмазываем форму для запеканки.

Выливаем в форму получившуюся массу. Выравниваем ложкой и отправляем в духовку. Включаем на температуру 180 градусов и запекаем 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Должна получиться вот такая запеканочка. С хрустящей золотистой корочкой.

Подаем с любимыми овощами, либо с любимым салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 9: вкусная запеканка с рисом и курицей

Куриная запеканка в духовке – отличное блюдо для всей семьи. Это полноценный, сытный и полезный обед, который включает в себя мясо, овощи и кашу. Из предложенного количества ингредиентов получается большое блюдо на 8 персон. Нежное куриное филе, отварной рис, поджаренные овощи и сметана отлично сочетаются между собой, создавая дружный кулинарный ансамбль. Требует минимум усилий при приготовлении вкусная и оригинальная куриная запеканка в духовке.

  • 500 г куриного филе;
  • 150 г риса;
  • 150 г консервированной кукурузы или горошка;
  • 1-2 болгарских перца;
  • 300 мл сметаны;
  • 2 луковицы;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1 крупная морковь;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Поставьте рис вариться в подсоленной воде. В это время нарежьте куриное филе и все овощи (лук, морковь, перец) мелкими кусочками. Затем на сковородке в растительном масле обжарьте до полуготовности овощи и переложите их в отдельную миску. Далее обжарьте на сковороде кусочки куриного филе. Во время приготовления посолите и поперчите мясо по вкусу.

а это время как раз приготовиться рисовая каша. Остудите ее и выложите ровным слоем на дно формы для запекания. На рис сверху выложите овощи, разравняйте ложкой и смажьте их половиной сметаны. Следом выложите слой куриного филе, затем слой консервированной кукурузы. На кукурузу вылейте оставшуюся сметану и разровняйте ложкой.

Все сверху посыпьте слоем тертого на терке сыра. Духовку разогрейте до 180 гр.С и отправьте в нее блюдо на 20-25 мин.
Приятного аппетита!

Рецепт 10: рисовая запеканка с куриным филе

Запеканка с курицей, рисом и морковью — это полноценное блюдо для тех, кто придерживается диеты или диета показана по медицинским показаниям. Этот рецепт подходит для диетического питания, если можно куриное мясо предварительно не отваривать. В случае более жесткой диеты — куриное мясо нужно отварить перед использованием в запеканке. Сама запеканка, не смотря на диетический вариант, получается необыкновенно вкусной, нежной и сытной. Это замечательное блюдо с большим удовольствием будут кушать все без исключения. Подать запеканку можно в теплом виде с маложирной сметаной.

  • рис 80 г
  • филе куриное 200 г
  • лук репчатый 1/2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • соль по вкусу
  • масло сливочное 20 г
  • вода 30 мл

Филе курицы порезать маленькими кусочками или прокрутить через мясорубку, измельчить в блендере.

Рис отварить до готовности в чуть подсоленной воде, а затем промыть проточной водой.

В небольшую, смазанную чуть сливочным маслом форму, выложить рис, сверху выложить куриное филе, чуточку посолить. У меня форма — 12 х 18 см.

Лук порезать небольшими кусочками, морковку натереть, поместить овощи в сковороду с оставшимся сливочным маслом.

Поставить сковороду на огонь и когда масло растопится, влить немного горячей воды. Припустить овощи, перемешивая, минуты 3-4 — до мягкости.

Овощи выложить следующим слоем в форму, на курицу.

К нежирной сметане добавить сырое яйцо и чуточку соли.

Вилкой все хорошо взбить, до однородности.

Этой смесью залить рис, курицу и овощи.

Отправить форму в прогретую духовку. Готовить запеканку при 160 градусах около одного часа.

Подать вкусную и нежную диетическую запеканку лучше всего в теплом виде с нежирной сметанкой. Приятного аппетита.

(с) https://www.tvcook.ru, https://vashvkus.ru, http://tvoirecepty.ru, http://na-vilke.ru, http://gushan.ru, http://fotorecept.com, http://every-holiday.ru, http://bankpovarov.ru, http://recept-duhovka.ru, https://buljon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецептов рисовой запеканки | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и рулетов
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок
    Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов

Запеканка с рисом и сыром брокколи — что в сковороде?

Запеканка с сыром и брокколи с рисом запечена в восхитительном сливочно-сырном соусе! Эта яркая запеканка понравится всей вашей семье!

Запеканка с рисом и сыром с брокколи — это запеканка, которую я приготовил для подачи с жареным цыпленком-колбасой и картофелем в гратене.С тех пор он стал основным продуктом нашей семьи. И теперь мы все так ждем его по выходным и праздникам! Просто смешайте приготовленный рис, грибы и брокколи в роскошно сливочном соусе. Так вкусно с жареной грудкой индейки!

Вы можете просто разогреть его, чтобы получить легкий обед! Я также люблю его немного изменить. Иногда я добавляю брокколини вместо брокколи. Еще я люблю здесь спаржу. Эта запеканка хранится в холодильнике добрых 5 дней.

Что вам понадобится для приготовления запеканки с рисом и сыром брокколи

  • Сначала вам понадобится средняя кастрюля , чтобы сварить брокколи.
  • Вы также можете использовать среднюю сковороду , чтобы приготовить лук и размягчить грибы.
  • Наконец, запекаем в средней форме для запекания .

Сколько риса использовать для запеканки с сыром и брокколи

Предупреждение о рисе. Вы будете использовать 3 стакана вареного риса, что на самом деле 1 стакан сырого риса . Обязательно отмерьте ровно 1 стакан риса и используйте 2 стакана воды для кипячения.Я бы также использовал ½ чайной ложки соли, но это необязательно.

Советы и уловки

Перво-наперво для этой запеканки с рисом и сыром брокколи приготовление брокколи . Брокколи опустить в кипящую воду примерно на 2 минуты. Тогда выньте это. Вы все еще хотите, чтобы он был немного хрустящим, поскольку он готовится больше в духовке.

Далее вы будете готовить лук, чеснок и грибы на среднем или медленном огне. Я люблю использовать кленовые грибы шиитаке, но не стесняйтесь использовать любые виды грибов, которые вам больше нравятся.

Как приготовить соус

Когда грибы будут готовы к употреблению, просто добавьте жирные сливки и куриный бульон в ту же сковороду.

Затем я добавляю чесночный порошок, соль и перец. Вы также можете добавить луковый порошок на этом этапе.

Как добавить сыр

Добавьте тертый сыр в запеканку и хорошо перемешайте. Для этой запеканки я всегда использую только что натертый острый чеддер. Но некоторым из вас нравится больше сыра в своей запеканке с рисом и сыром брокколи, поэтому не стесняйтесь добавлять к ней немного тертого, если хотите.Когда я добавляю больше сыра, я стараюсь выпить около 2 чашек для достижения наилучшего результата. Напоследок посыпаем сверху сыром!

А можно заранее?

Рекомендую поставить в холодильник на срок до 3 дней. Но вы определенно можете заморозить эту сырную запеканку с брокколи. Так что смело делайте это накануне праздников!

Еще более сытные рецепты:

Чеддер, тимьян и пиво Картофель Au Gratin
Пикантный салат из брюссельской капусты с хреном
Брюссельская капуста и бекон гратен с сыром Грюйер
Зеленая фасоль и куриная сковорода с принтом Грюйер Рецепт

Сырная запеканка с грибами брокколи и рисом

Яркая и яркая, с большим количеством грибов шиитаке.

Время приготовления20 минут

Время приготовления19 минут

Общее время40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: брокколи, грибная и рисовая запеканка

Количество порций: 6 порций

порций

Автор: Оля

Ингредиенты

Для запеканки:
  • 3 стакана нарезанной брокколи
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 10 унций нарезанных грибов шиитаке
  • 1/2 нарезанного лука
  • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
Для соуса:
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан куриного бульона несоленый
  • 1 1/2 стакана сыра чеддер (тертый, разделенный)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 3 стакана вареного белый рис (что соответствует 1 чашке сырого риса)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F и начните нагрев е воды в средней кастрюле для брокколи.

  • Добавьте брокколи в среднюю кастрюлю с водой. Варить всего 2-3 минуты. Слейте воду и отложите в сторону.

  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук, чеснок и грибы и варите 4-5 минут, пока они не станут мягкими.

  • Затем добавьте в сковороду жирные сливки, куриный бульон, 1 стакан сыра, соль, чесночный порошок и черный перец. Доведите смесь до точки кипения, чтобы соус немного загустел, примерно за 2 минуты.

  • Добавьте приготовленный рис и брокколи в сковороду с соусом и хорошо перемешайте.

  • Перелейте смесь из сковороды в форму для запекания. Сверху посыпать оставшимся сыром чеддер. Выпекать 20 минут.

Пищевая ценность

Сырная запеканка с грибами и брокколи и рисом

Количество на порцию

Калорий 509 калорий из жиров 306

% дневной нормы *

Жиры 34 г 52% 20 г 125%

Холестерин 112 мг 37%

Натрий 664 мг 29%

Калий 464 мг 13%

Углеводы 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 14 г 28%

Витамин A 1440IU 29%

Витамин C 42.9 мг 52%

Кальций 279 мг 28%

Железо 1,2 мг 7%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Примечания

Адаптировано из «Запеканки с сырными грибами и брокколи» Санни Андерсон (Food Network)

Следуйте за мной на PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Совместное использование — это забота!

Безумно хорошая рисовая запеканка «Энчилада»

Последнее обновление: Линни 5 комментариев

Рисовая запеканка «Энчилада» сделана вегетарианской и полезной для здоровья, чтобы принести домой пикантный мексиканский вкус, которого вы так жаждете.Смешайте свой любимый соус энчилада с кукурузой, жареными бобами и коричневым рисом, чтобы приготовить полноценный обед, который понравится всей семье. Бонус: Готовится всего за 30 минут.

(безглютеновый, вегетарианский, без молока и веганский)

Вы знаете те рецепты, по которым вы не совсем уверены, как их назвать? Ага, это попадает в промежуточную категорию.

Это великолепное сочетание основного блюда и гарнира? Что ж, мы все можем согласиться в одном. Эта рисовая запеканка Энчилада очень вкусная.

У него те ароматы, которые, как мы все знаем, я люблю. Мексиканские ароматы и сыр? Да, пожалуйста.

Я понял одну вещь во время своих путешествий по Японии. Места мексиканской кухни и вообще любые блюда на томатной основе не являются обычным явлением. Я прохожу вывод средств.

Я уже начал планировать то, что делаю, когда мы вернемся.

На самом деле, я был бы доволен всем, кроме обычного белого риса.

Нам понадобится немного специй и вкусов для нашего риса на ближайшие пару месяцев.Преимущества путешествия по Японии в качестве больного глютеном, определенно не хватает риса, чтобы чувствовать себя сытым.

Эта рисовая запеканка Энчилада (или как ее там называть) представляет собой рис с ВЕЩЕСТВОМ. #Live

Простые замены, чтобы наша рисовая запеканка Энчилада соответствовала вашему рациону

Вариант с низким содержанием углеводов: Замени рис на рис с цветной капустой на вариант с низким содержанием углеводов.

Безмолочный / веганский вариант: Полностью исключите сыр или замените его на безмолочную альтернативу.

Этот рецепт рисовой запеканки «Энчилада» — наш старый рецепт с первых дней ведения блога, но я решил, что он заслуживает обновления.

Это рецепт, который наша семья готовит хотя бы пару раз в год, и я надеюсь, что возвращение его к жизни означает, что он попадет на стол вашей семьи. 🙂

Потому что, как бы ни называлась эта рисовая запеканка «Энчилада», это вкусная, сытная и комфортная еда в одном восхитительном кусочке.

Посмотрите, насколько легко это сделать!

легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

Рецепт рисовой запеканки Энчилада

Ужин

Безглютеновый, вегетарианский, без молока, веганский

Французский

Энчилада рисовая запеканка вегетарианская и полезный, чтобы принести домой пикантный мексиканский вкус, о котором вы мечтали.Смешайте свой любимый соус энчилада с кукурузой, жареными бобами и коричневым рисом, чтобы приготовить полноценный обед, который понравится всей семье. Бонус: Готовится всего за 30 минут.

Урожайность: 9

Время приготовления: 10 мин

Время приготовления: 30 мин

Общее время: 40 мин

Ингредиенты:

  • 4 чашки вареного коричневого риса
  • 1 банка (16 унций) вегетарианские жареные бобы
  • 2 банки (по 10 унций) соуса энчилада
  • 1 стакан нарезанного белого лука
  • 1 стакан нарезанного зеленого перца
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1/2 стакана сыра чеддер (легко можно пропустить для веганов или использовать альтернативу без молока)

Указания:

  • 1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  • 2. В большой миске смешайте приготовленный рис, обжаренные бобы, 10 унций соуса энчилада, лук, зеленый перец и кукурузу.
  • 3. Вылить смесь в форму для запекания 8×8. Сверху полейте оставшимся соусом энчилада. Посыпать сыром.
  • 4. Выпекайте 28-30 или пока смесь не прогреется и овощи не станут мягкими. Следите за сыром через 25 минут. Если он начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте алюминиевой фольгой, чтобы избежать пригорания.
  • 5. Украсить кинзой и наслаждаться!

Автор: Linnie

Информация о питании:

Размер порции: ломтик 2×2 дюйма
Калорий: 271
Другая информация о питании: Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Ненасыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Углеводы: 40 г Сахар: 1 г Натрий: 224 мг Клетчатка: 6 г Белок: 11 г Холестерин: 15 мг Наблюдатели за фигурой PointsPlus: 7 баллов

Рецепт, изображения и текст © Veggie Balance

Насколько вам понравился этот рецепт?

Щелкните звездочку, чтобы сообщить мне:

Загрузка…

Запеканка из индейки и дикого риса

Запеканка из индейки и дикого риса

Эта запеканка из индейки — практически все, чем должна быть запеканка — домашняя, уютная и вкусная. это также отличный способ съесть остатки индейки после праздников. Тем не менее, этого достаточно, чтобы вы могли запекать индейку только для этой запеканки.

Этот тоже довольно щадящий — не стесняйтесь менять приправы по своему усмотрению. Если у вас есть остатки приправы для птицы, ее можно использовать в этом блюде.Я просто обожаю свежий тимьян, и мне нравится сочетание свежего тимьяна с грибами. Свежий тимьян великолепно сочетается с индейкой, так что это беспроигрышный вариант. Свежий шалфей также прекрасен, если он у вас есть вместо него — или в дополнение!

Вы можете использовать бульон из индейки, который можно приготовить из тушки после того, как индейка обжарилась — это потрясающий усилитель вкуса. Вы также можете добавить сверху немного сыра, если хотите. Попробуйте швейцарский, чеддер или монтеррейский джек. Я начал пропускать сыр во многих наших блюдах — наполовину потому, что я ленив, а наполовину — чтобы сократить калории.Но это ВАША еда — настраивайте как хотите!

Вы также можете обменять на две чашки обычного риса и пару столовых ложек обычного дикого риса. Однако недавно я понял, что больше не могу найти простой дикий рис в продуктовых магазинах, где я живу. Если у вас нет источника простого дикого риса, вы можете использовать упакованные смеси дикого риса и просто пропустить из них ароматические пакеты. Хотя вкус лучше у обычного вида. И этот рецепт легко удвоить, чтобы накормить толпу — я обычно делаю именно это.

Наконец-то — впереди это очень просто. Соберите все ингредиенты и поставьте в холодильник. Выпеките, когда будете готовы!

Рецепт запеканки из индейки и риса — ингредиенты

Рецепт запекания из индейки и риса — ингредиенты

  • 3 1/2 стакана куриного или индейного бульона
  • Смесь длиннозерного и дикого риса, 2 коробки
  • 8 унций нарезанных свежих грибов
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 1 небольшая тертая морковь
  • 1 небольшой стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
  • 2 стакана вареной индейки, нарезанной кубиками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ч.л. перца,
  • 4 веточки свежего тимьяна

Рецепт запеканки из индейки и риса — ингредиенты

Рецепт запекания из индейки и риса — ингредиенты

  1. Разогрейте духовку до 350F °.Смажьте маслом форму для запекания размером 9×13 дюймов.
  2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарить лук, сельдерей, чеснок, свежий тимьян. и грибы примерно на 10 минут или пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте смесь длиннозерного и дикого риса. Приправить солью и перцем. Добавить вино и бульон из индейки и довести до кипения.
  4. Перелейте смесь в большую форму для запекания. Готовьте в духовке при 350F ° примерно 45 минут или пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким.
  5. Посыпать свежим тимьяном и подавать.

Видите, как это просто?

.