Яйцо курицы это: Яйцо куриное — полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Содержание

Энциклопедия — Яйцо куриное

Яйцо куриное – один из самых употребляемых продуктов питания. Оно имеет асимметрично-овальную форму и состоит из белка и желтка, снаружи покрытых скорлупой. В рацион человека куриные яйца входят уже несколько тысячелетий.
Этот продукт животного происхождения является ценнейшей «кладовой» витаминов и минералов. В белке яйца содержатся все известные аминокислоты, без которых невозможно построение белка человеческого организма, а также лизоцим, который убивает и растворяет вредные микроорганизмы. А в желтке много лецитина, который дает человеку необходимую суточную норму фосфора и положительно влияет на жировой обмен.

Происхождение

Разводить кур ради мяса и яиц, то есть одомашнивать этих птиц, начали около 5000 лет назад в Юго-Восточной Азии. Если верить легенде, то в Персию из Индии кур привезли войска Дария. Царь приказал держать кур в каждом доме и строго запретил убивать их.

О пользе куриных яиц писал во II веке н. э. и Ибн-Сина (Авиценна) – персидский ученый, врачеватель и философ, говоря о яйцах не только как о питательной пище, но и называя их целебным лекарством.
На Руси куры появились лишь много веков спустя. Яйцо для наших предков долгое время имело магический смысл, с ним связывали некоторые ритуальные обычаи и традиции. И до наших дней на Пасху красят и дарят друг другу яйца как символ вечной жизни.

Пищевая ценность

Куриное яйцо состоит из белка и желтка. В состав яичного белка входит 85% воды, 12,7% белков, 0,7% углеводов и 0,3% жира. Он богат глюкозой, различными ферментами и витаминами группы В. Желток составляет около 33% всего яйца и содержит 60 калорий (в 3 раза больше, чем в белке). В желтке яйца насчитывается примерно 2,7 г протеинов, 0,61 г углеводов, 4,51 г жиров и 210 мг холестерина.

Яйцо богато витаминами А, Е, D, а также витаминами группы В. В одном яйце содержатся 140 мг калия, 55 мг кальция, 134 мг натрия, 12 мг магния, 192 мг фосфора, 156 мг хлора, 176 мг серы, а также фтор, медь, марганец, хром и селен, обладающий антиоксидантными свойствами.

Применение в кулинарии

Кулинарные возможности куриного яйца превосходят многие другие продукты питания. Яйца можно варить вкрутую, всмятку или «в мешочек», готовить из них омлет и яичницу, запекать в духовке, делать яйца-пашот и даже мариновать и солить (для любителей острых ощущений и новых вкусов).
Невозможно представить большинство кондитерских изделий и выпечки без добавления яиц. Например, главным ингредиентом суфле, безе, бисквитного теста является яичный белок. И заменить его в этих блюдах нельзя абсолютно ничем. Яйца также добавляют при приготовлении котлет, гренок, запеканок, супов, без них нельзя сделать многие салаты, даже в некоторые коктейли добавляют яичный желток или белок.

Применение в медицине и косметологии

Яйцо – единственный продукт, который почти не оставляет шлаков в кишечнике, усваиваясь организмом на 98%. Кроме того, яйца полезны для кроветворения, а содержащиеся в них вещества нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды и благотворно влияют на глаза: препятствуют образованию катаракты и защищают глазной нерв.


В состав куриного яйца входит множество полезных веществ, поэтому этот продукт используют в косметологии для улучшения состояния волос и кожи. Так, если вместо шампуня мыть голову свежими яйцами, волосы приобретут упругость, блеск и силу, станут более густыми. Белковая яичная маска для лица делает склонную к жирности кожу матовой, очищает поры и усиливает кровообращение.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу яиц, они все же могут быть аллергенами. Именно поэтому рекомендуют вводить в рацион питания малышей желток с 7 месяцев, а белок детям не стоит давать до 1 года.
Нельзя злоупотреблять куриными яйцами и взрослым людям: рекомендуется съедать не более 1–2 яиц в день. Особенно это касается мужчин среднего возраста, страдающих диабетом. Исследования американских ученых показали, что именно эта группа людей при злоупотреблении куриными яйцами (от 7 до 10 штук в неделю) подвержена преждевременной смерти. В желтке яйца содержится холестерол, избыток которого приводит к образованию бляшек на стенках сосудов, что, в свою очередь, ведет к сердечному приступу или инсульту.

 

Интересные факты
Есть люди, которые не едят яйца ни в каком виде. И причина тому отнюдь не медицинские
показания. Это вегетарианцы, не потребляющие в пищу ни один продукт животного происхождения,
ооцитофобы – люди, которые… боятся яиц, и религиозные фанаты, утверждающие, что желток – это
зародыш курицы, а значит, по сути – труп неродившегося  цыпленка. Но эти категории людей,
скорее, в меньшинстве, так как, согласно статистике, человек в среднем потребляет около 200 яиц в год.

 

 

польза и вред, калорийность, виды, состав и срок годности

Содержание статьи:

  1. Виды яиц
  2. Состав
  3. Польза
  4. Как варить яйца
  5. Сколько яиц можно есть в день
  6. Калорийность
  7. Срок годности яиц
  8. Вред

Куриные яйца представляют собой популярный продукт питания, который можно употреблять в пищу отдельно или включать в различные блюда.

Их можно варить, запекать или жарить. Яйца нередко добавляют в выпечку, коктейли и другие блюда. Для изготовления кондитерских изделий белки и желтки часто применяют отдельно.

Куриное яйцо представляет собой пищевой продукт, который обладает ассиметрично-овальной формой и покрыт скорлупой. Внутри находятся желток и белок. Яйца получают от различных пород домашних кур.

Этих птиц семейства Фазановых начали разводить еще 10 тысяч лет назад. Это произошло в Китае и Юго-Восточной Азии. Для этого были одомашнены дикие предки – джунглевые куры. Они по сей день встречаются в этих странах.

Сегодня, помимо фермерских хозяйств, продукт производят крупные птицефермы во всем мире и некоторых странах. В зависимости от предпочтений людей могут использоваться куры, которые несут бежевые, белые или коричневые яйца.

При поступлении в торговые сети продукты маркируют с учетом веса и срока хранения. Сегодня производители научились придавать яйцам необычные свойства. В продаже можно встретить продукцию с 2 желтками.

Также есть яйца с яркой окраской желтка или продукты, которые содержат большее количество йода и селена.

Яйца можно готовить разными способами. Их варят, запекают в духовке, жарят в виде яичницы или омлета. Также на основе этого продукта делают суфле, коктейли, кондитерские изделия. Также его можно солить или мариновать.

Виды яиц

Сегодня на рынке представлено 2 вида куриных яиц, которые соответствуют государственному стандарту. Деление базируется на сроках и методах хранения товара. При этом проводится соответствующая маркировка.

Существуют следующие виды яиц:

  1. Диетическое – молодое. Это означает, что оно является очень свежим и может употребляться в сыром виде. Яйца считаются диетическими в течение недели с момента снесения. Их не хранят при минусовой температуре. Такой продукт с трудом чистится при варке. Его помечают буквой «Д».
  2. Столовое – срок годности составляет 25 суток при комнатной температуре. В холодильнике такие яйца можно хранить 90 суток. В сыром виде их употреблять не рекомендуется. Лучше подвергать продукт термической обработке. Такой продукт помечают буквой «С».

Помимо этого, яйца делятся по категориям:

  1. Высшая – вес продукта составляет 75 г. Для таких яиц характерны достаточно крупные размеры. Они обозначаются буквой «В».
  2. Первая – вес яиц составляет 55-65 г. Они отличаются средними размерами и обозначаются «С1».
  3. Вторая – вес продукта составляет 45-54,8 г. Его маркируют «С2».
  4. Третья – в эту категорию входят небольшие яйца размером 35-45 г. Их маркируют «С3».
  5. Отборные – немного мельче, чем продукт высшей категории. Вес яиц составляет 65-75 г. Для них используется маркировка «О».

В продаже часто встречаются яйца, которые помечают маркировкой «био» или «эко». Это означает, что птица, которая их снесла, росла на свободном выгуле и употребляла только натуральную пищу.

Состав яиц

В состав яиц входит несколько компонентов:

  • белок – составляет 61 %;
  • желток – на него приходится 33 %;
  • скорлупа –составляет 6 %.

В яичном белке 10 % приходится на белковые компоненты, 85 % – на воду. Остальную часть составляют жиры, углеводы, глюкоза. Также в составе имеются витамины группы В и всевозможные ферменты.

К белковым компонентам яиц относят следующее:

  • овомукоид;
  • овоглобулин;
  • овомуцин;
  • лизоцим;
  • овальбумин;
  • овотрансферрин.

Калорийность 100 г яичного белка составляет 45 Ккал. Потому он может считаться диетическим продуктом.

Яичный желток практически в 8 раз калорийнее, чем белок. В 100 г продукта присутствует 355 Ккал. В составе этой части яйца имеются жиры, углеводы, холестерин. Также она включает протеины.

Скорлупа содержит большое количество кальция. Также в ее составе присутствует множество ценных компонентов. К ним относят фтор, железо, марганец. Также продукт включает молибден, фосфор, медь, цинк.

Кальций, который присутствует в составе скорлупы практически полностью усваивается организмом. Потому ее нужно употреблять в измельченном виде с продуктами питания. Это поможет восполнить нехватку кальция в организме. За счет этого удается укрепить зубы, кости, ногти.

100 грамм куриных яиц содержит:

  • белки: 12,7 гр;
  • жиры: 11,5 гр;
  • углеводы: 0,7 гр;
  • вода: 74,1 гр;
  • насыщенные жирные кислоты: 3 гр;
  • холестерин: 570 мг;
  • моно- и дисахариды: 0,7 гр;
  • зола: 1 гр.

Витамины:

  • витамин A: 0,25 мг;
  • витамин PP: 0,19 мг;
  • витамин E: 2 мг;
  • бэта-каротин: 0,06 мг;
  • витамин A (РЭ): 260 мкг;
  • витамин B1 (тиамин): 0,07 мг;
  • витамин B2 (рибофлавин): 0,44 мг;
  • витамин B5 (пантотеновая): 1,3 мг;
  • витамин B6 (пиридоксин): 0,14 мг;
  • витамин B9 (фолиевая): 7 мкг;
  • витамин B12 (кобаламины): 0,52 мкг;
  • витамин D: 2,2 мкг;
  • витамин E (ТЭ): 0,6 мг;
  • витамин H (биотин): 20,2 мкг;
  • витамин К (филлохинон): 0,3 мкг;
  • витамин PP (Ниациновый эквивалент): 3,6 мг;
  • холин: 251 мг.

Макроэлементы:

Микроэлементы:

  • железо: 2,5 мг;
  • цинк: 1,11 мг;
  • йод: 20 мкг;
  • медь: 83 мкг;
  • марганец: 0,029 мг;
  • селен: 31,7 мкг;
  • хром: 4 мкг;
  • фтор: 55 мкг;
  • молибден: 6 мкг;
  • кобальт: 10 мкг.

Польза яиц

Польза яиц для здоровья очень большая:

  1. Их можно применять для лечения и профилактики различных патологий. Это обусловлено высоким содержанием питательных компонентов и витаминов в составе.
  2. Куриные яйца включают много витаминов. К ним относят витамины группы В, А, Е, D. также в составе продукта имеются ценные минералы.
  3. Яичный белок можно применять при разных воспалениях. Его допустимо использовать при острой форме ацидоза. Это заболевание характеризуется повышением кислотно-щелочного баланса в человеческом организме.
  4. Белок сырых яиц не приводит к раздражению слизистых покровов желудка и легко усваивается. Продукт допустимо употреблять при язвенной болезни кишечника и желудка. При этом большую осторожность стоит соблюдать при воспалительном поражении поджелудочной железы.
  5. Куриные яйца быстро перевариваются и легко усваиваются. Они включают довольно мало калорий. Калорийность сырого яйца составляет 149 Ккал.
  6. Сырые яйца способствуют восстановлению голосовых связок.
  7. Продукт можно применять при патологиях нервной системы. Также его стоит употреблять людям, работа которых подразумевает воздействие нейрогенных химикатов. К ним относят мышьяк и ртуть.
  8. В яйцах присутствуют железо и лецитин. Комбинация этих ингредиентов способствует нормализации кровообразования.
  9. Достоинством продукта считается поддержание нормального артериального давления.
  10. Яйца способствуют снижению массы тела и не приносят вреда организму.
  11. Продукт помогает нормализовать функционирование легких. Его используют для борьбы с бактериями. Помимо этого, яйца позволяют предотвратить развитие злокачественных опухолей в организме.

Как варить яйца

Варить куриные яйца можно по-разному. Это зависит от результата, который хочется получить. Продукт можно приготовить вкрутую или всмятку. Чтобы сохранить целостность скорлупы, воду при варке рекомендуется посолить. Благодаря этому оболочка не треснет и содержимое не вытечет.

Чтобы сварить яйца, нужно ориентироваться на свои предпочтения:

  • яйца всмятку варить 2-3 минуты;
  • в мешочек – 5-6 минут;
  • вкрутую яйца стоит варить 8-9 минут.

Сколько яиц можно есть в день

Точного ответа на вопрос: сколько яиц можно есть в день — не существует. Врачи рекомендуют употреблять не больше 4-6 яиц в неделю. Людям, у которых повышены показатели холестерина, стоит употреблять 2 желтка и 6-8 белков еженедельно.

Калорийность куриных яиц

Калорийность куриных яиц напрямую зависят от способа приготовления:

  • 100 г жареных яиц содержит 152 Ккал;
  • 100 г вареных вкрутую яиц включает 160 Ккал.

Это означает, что параметры калорийности вареного яйца массой примерно 50 г будут составлять 80 Ккал.

Срок годности яиц

После приобретения яйца рекомендуется поместить в холодильник. При этом отделения на дверце не подходят для продолжительного хранения продукта. При постоянном открывании холодильника он подвергается температурным колебаниям, что ускоряет процесс порчи.

Идеальным местом для хранения яиц станет отсек для фруктов и овощей. Именно там наблюдаются оптимальные параметры влажности и температуры. Она должна составлять +1-2 градуса.

Также яйца допустимо держать в сухом и прохладном помещении. При этом температура должна составлять не больше +10 градусов. В таких условиях продукт может находиться максимум 3 недели. Если держать яйца в холодильнике и четко соблюдать все рекомендации, их свежесть может сохраняться в течение 3 месяцев. Однако это касается лишь свежего продукта. Магазинные яйца не хранятся больше 1 месяца.

Чтобы увеличить срок годности яиц, продукт рекомендуется обработать растительным маслом и поместить острыми концами вниз. Также можно пересыпать яйца крупной солью или смесью отрубей и угля. Помимо этого, скорлупу допустимо обработать составом на основе топленого масла и парафина.

Вред яиц

Яйца могут приносить организму как пользу, так и вред:

  1. Существует небольшое количество людей, пищеварительные органы которых не могут усваивать яйца.
  2. Некоторые дети имеют аллергию на продукт. В большинстве случаев с возрастом эта проблема исчезает. Однако у некоторых людей она сохраняется на всю жизнь.
  3. Многие врачи уверяют, что не рекомендуется употреблять продукт чаще 3 раз в неделю. В противном случае он провоцирует увеличение содержания холестерина в крови.
  4. Употребление избыточного количества яиц может стать причиной нарушения метаболических процессов в организме.
  5. Людям, которые имеют сахарный диабет, стоит отказаться от этого продукта. Он повышает вероятность развития инсульта или инфаркта вдвое.
  6. Люди, которые предпочитают употреблять яйца в сыром виде, могут заразиться сальмонеллой. Чтобы минимизировать подобные риски, стоит тщательно вымыть продукт. Однако лучше всего употреблять его после термической обработки.
  7. Мужчинам среднего возраста не стоит употреблять больше 7 яиц в неделю. Этот продукт способен приводит к появлению атеросклеротических бляшек. Это увеличивает угрозу преждевременной смерти.

Куриные яйца представляют собой вкусный и полезный продукт, который содержит много ценных и питательных компонентов. При этом употреблять его нужно умеренно. В этом случае яйца принесут только пользу и не навредят организму.

Яйцо куриное — 15 полезных свойств продукта

На вопрос «что появилось первым яйцо или курица?», правильным ответом считается — яйцо. Никто не знает точно когда появились первые куры, но предположительно около 100 млн. лет назад. С тех пор люди и едят яйца. Существует много видов яиц, которые человек может употреблять в пищу, но наиболее распространенный выбор — куриные. Яйцо — это овальное репродуктивное тело, с твердой оболочкой, которое производят птицы-самки. Состоит из трёх частей, скорлупы, яичного белка и желтка. В них содержатся много полезных веществ, витаминов и антиоксидантов, которые являются важнейшими для здорового питания.

Польза и вред яиц — является предметов многочисленных споров и исследований, что в основном связано с содержанием в них холестерина. Но тем не менее, яйца признаны в качестве питательной пищи с уникальными компонентами и преимуществами для здоровья всех. По всему миру широко распространено массовое производство куриных яиц. Во многих частях мира они являются легкодоступной, недорогой пищей. С яйцами связаны много фактов и интересных историй. К выбору яиц следует подходить ответственно, вооружившись соответствующими знаниями. И тогда на столе появится не только здоровый источник белка, но и качественный.


Куриное яйцо — пищевая ценность и химический состав

Вес и состав столового яйца зависит от наследственности и возраста курицы, сезона, рациона и других факторов. 

Точное число калорий зависит от размера яйца:

  • небольшое яйцо “S” (38 г): 54 калории;
  • среднее яйцо “M” (44 г): 63 калории;
  • большое яйцо “L” (50 г): 72 калории;
  • сверхбольшое яйцо “XL” (56 г): 80 калорий.

Желток большого яйца содержит около 55 калорий, в то время как белая часть содержит только 17.

Одно среднее яйцо весом 44 г может обеспечить следующие питательные вещества:

  • белок 5,5 г;
  • жиры: 4,2 г, из которых 1,4 г насыщены;
  • натрий: 189 мг;
  • кальций: 24,6 мг;
  • железо: 0,8 мг;
  • магний 5,3 мг;
  • фосфор: 86,7 мг;
  • калий: 60,3 мг;
  • цинк: 0,6 мг;
  • холестерин: 162 мг;
  • селен: 13,4 мкг;
  • лютеин и зеаксантин: 220 мкг;
  • фолат: 15,4 мкг.

Яйца также являются источником витаминов А, В, Е, D, К, фолата, биотина и холина, селена, кальция, йода и фосфора.

Белок. Состоит из аминокислот. Больше всего белков в яичном белке— 50%, в яичном желтке — 44%.

Ж

Курица или яйцо? Первым было яйцо…

? LiveJournal
  • Main
  • Ratings
  • Interesting
  • iOS & Android
  • Disable ads
Login
  • Login
  • CREATE BLOG Join
  • English (en)
    • English (en)
    • Русский (ru)
    • Українська (uk)
    • Français (fr)
    • Português (pt)
    • español (es)
    • Deutsch (de)
    • Italiano (it)
    • Беларуская (be)

Что появилось первым, яйцо или курица ? Отвечаем …

 

До сих пор идет спор, что появилось первым, яйцо или курица.  Ученые, философы и простые обыватели долго размышляли над этим вопросом. Это загадка: замкнутый круг, ведь если сначала появилось яйцо из которого в последствии вылупилась курицато должна была быть и курица, которая снесла изначальное яйцо – ну я думаю понятно; кругами до бесконечности ходить мы не будем, а пойдем дальше.

Но выяснилось, что динозавры откладывали яйца, похожие на птичьи, задолго до того, как курицы появились на Земле. Редкое окаменелое гнездо динозавра помогает дать ответ на загадку, что же появилось первым, курица или яйцо, говорят два палеонтолога.

Маленький плотоядный динозавр сидел над своим гнездом яиц 77 миллионов лет назад, на песчаном речном пляже. Когда уровень воды поднялся, динозавр убежал, и его детеныши не вылупились.
Исследователи сейчас изучают ископаемое гнездо и как минимум пять отдельных яиц. Гнездо – это куча песка, имеющая примерно на 1.6 фута (полметра) в ширину, и весящая столько же, сколько и маленький человек, то есть около 110 фунтов (50 кг).

«Некоторые характеристики гнезда такие же, как и у птиц, и анализ может показать, насколько древние во времени такие развившиеся характеристики, как высиживание яиц, гнездостроение, и яйца с заостренным концом, — частичные ответы на старый вопрос, что появилось первым, курица или яйцо», — рассказал исследователь Фрэнкойс Терриен, руководитель палеоэкологии динозавров в Королевском музее Тиррел в Альберта, Канада.

Ответ?
Все-таки неясно, яйца курицы или курицы появились первыми (заданный вопрос в исходной загадке), отметил Дарла Зеленитски, палеонтолог из университета Калгари в Альберте, первым ученый, тщательно изучивший гнездо динозавра.
Но при буквальной интерпретации ответ на загадку очевиден. Динозавры строили гнезда, похожие на птичьи, и откладывали яйца, похожие на птичьи, задолго до того, как птицы (включая куриц) образовались из динозавров.

«Яйцо появилось раньше курицы«, — сказал Зеленитски. «Курицы появились значительно позже плотоядных динозавров, откладывающих эти яйца».

Теперь исходную загадку можно перефразировать: Что появилось первым, динозавр или яйцо? Между тем, новое гнездо дает одно из самых веских доказательств в Северной Америке в пользу появления яйца, похожего на птичье, раньше курицы.

 

 

Окаменелое гнездо было найдено в 1990х и хранилось в Канада Фоссилс Лимитед в Калгари, Алберта. Там Зеленитски впервые обнаружил останки, которые сначала были помечены как принадлежащие травоядному динозавру с утиным носом. (В 2007 ископаемые останки были приобретены Королевским музеем палеонтологии Тирреля в Альберте.)

Зеленитски понял, что гнездо и яйца на самом деле принадлежали маленькому тероподу, плотоядному динозавру. В частности, отложивший яйца динозавр, скорей всего, был манираптораном, то есть из группы тероподов, от которых, как считают палеонтологи, произошли птицы 150 миллионов лет назад во время юрского периода.

«Гнезда маленьких тероподов редко встречаются в Северной Америке, и в прошлом были обнаружены только гнезда динозавра троодона», — рассказал Зеленитски. «Исходя из характеристик яиц и гнезда, мы знаем, что гнездо принадлежало каенагнатиду [семейству манирапторанов] или маленькому раптору, оба из которых маленькие плотоядные динозавры, близкие родственники птиц».

Так или иначе, это первое найденное гнездо данных маленьких динозавров.

Только одно обнаруженное другое гнездо с яйцами, относящееся к манирапторану в Северной Америке, принадлежало Троодон формосус.

Характер откладки яиц
Анализ гнезда, подробно описанный в последнем выпуске журнала Палеонтология, дает палеонтологам информацию об откладывании яиц этим конкретным динозавром и другими, наряду с эволюцией различных характеров откладки яиц, сказал Терриен.

«Наше исследование дает много сведений о динозавре, отложившем яйца, и о том, как построил свое гнездо», — сказал он.

Например, положение и промежутки между яйцами говорят о том, что первоначально гнездо содержало как минимум 12 яиц, расположенных в виде кольца вокруг плоской вершины кучи, на которой сидел бы теропод, высиживая свои яйца. Яйца были примерно 5 дюймов (12 см) в высоту и, как и птичьи яйца, были заострены с одного конца.

Исследование также показывает, что динозавр откладывал по два яйца за раз на наклонные стороны кучи. Это не похоже на крокодилов, откладывающих все свои яйца сразу, и больше походит на птиц, откладывающих одно яйцо за раз. (Предки крокодилов дали начало динозаврам и позднее птицам.)

Так же была создана специальная дискуссия по поводу этого наболевшего вопроса, в которой приняли участие: ученый-генетик Джон Брукфилд – специалист из Ноттингемского Университета, эксперт в области философии Дэвид Папино — Лондонский университетский колледж, а так же  Чарльз Боурнс – владелец птицефабрики.

Все трое сошлись во мнении, что изначально все таки появилось яйцо.

«В процессе жизни животного генетический материал сохраняется неизменным. Следовательно, первая птица, которая постепенно превратилась в того, кто является современной курицей (видимо, это было еще в доисторические времена), сначала существовала в виде эмбриона внутри яйца»

Джон Брукфилд

Эмбрион в яйце имеет одинаковую ДНК, что и цыпленок который из этого яйца вылупится. Из всего, что было сказано выше с точки зрения эволюции изначально должно появится яйцо.

С выводами генетика полностью согласились два других эксперта, а ответ философа был прост и лаконичен:

«Первый цыпленок появился из яйца, следовательно, яйцо было раньше цыпленка»

Дэвид Папино

 

 

Однако, вы думаете все так просто ? А вот и нет …

Научный коллектив университетов городов Шеффилда и Уорика (Великобритания) дал ответ на вопрос, который в течение веков ставил в тупик самые блестящие умы человечества: что появилось первым – курица или яйцо.

Первой появилась курица, утверждают ученые.

Соответствующие исследования велись с помощью мощного компьютера, который смоделировал на генетическом уровне процесс появления куриного яйца. При этом ученые обнаружили, что ключевую роль в его формировании играет протеин овоклединин-17 или ОС-17. Он участвует в создании яичной скорлупы.

Без этого протеина, который находится в организме курицы, появиться яйцо не может.

«Данный протеин был известен уже давно, однако только сейчас мы установили, что он напрямую связан с формированием яйца и контролирует данный процесс», – заявил один из руководителей работ профессор Колин Фримэн. «Следует отметить, что у различных видов птиц существуют различные варианты данного протеина, хотя они и выполняют сходные функции. Таким образом, курицы обладают уникальной формой ОС-17,  без которой известное всем куриное яйцо появиться на свет не может», – заметил он.  В результате британские ученые смогли ответить на считавшийся неразрешимым научный вопрос, установив, что первой появилась курица, а лишь затем яйцо

Этот вывод соответствует и результатам современных генетических исследований, показывающих, что домашняя курица — результат гибридизации банкивского петуха и серой джунглевой курицы, и, стало быть, чёткой гранью является момент получения первой самки-гибрида.

Надо понимать, что данные варианты разрешения парадокса не отменяют самого факта существования подобного типа парадоксов, которые условно все равно называют парадоксом курицы и яйца.

Так какой же ответ верный

 

 

Ну а из всяких инетресностей  посоветовал бы вам почитать, действительно ли Обезьяны ищут друг у друга блох ? или 25-й кадр зомбирует людей ? или Мыши любят сыр ? Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=9301

Интересные факты о курах и куриных яйцах

Сборник интересных фактов и сведений о курах, яйцах, процессе появления яиц, инкубации и др.

Текст: Mrs. Mucket · 05-05-2015 03-16-2020 Good-Tips.PRO Источник: www.4freephotos.com

Не обязательно быть ученым-философом, чтобы задавать себе вопросы типа: «Что было раньше, курица или яйцо?», «Как часто куры откладывают яйца?», «Почему скорлупа яиц окрашена по-разному?», «Можно ли есть оплодотворенные яйца?» и др.

На самом деле процесс появления яйца не так прост, как кажется. Поэтому, предлагаю вашему вниманию сборник интересных фактов, относящихся к несушкам, наседкам, куриным яйцам и процессу инкубации.

Курица и яйцо

Курица и яйцо. Фото: www.isciencetimes.com
  • Курочек называют молодками в течение первого года жизни или до тех пор, пока они начинают откладывать яйца. Молодки начинают нестись в возрасте 20 недель (для большинства пород).
  • Куры некоторых, яичных, пород откладывают яйца ежедневно, некоторых через день, а другие породы несколько раз или два в неделю.
  • Существуют породы кур, которые никогда не откладывают яйца, из-за узкого таза или других природных аномалий.
  • Непрерывный процесс откладывания яиц может быть прерван линькой, нехваткой дневного света в зимний период, болезнями, из-за плохого питания, стресса, аномальной жары или же нехватки пресной воды. Как только отклонения в нормальном режиме содержания кур будут устранены, куры вернутся к обычному, ритмичному откладыванию яиц.
  • Большинство пород кур откладывают максимальное количество яиц в первые два года жизни. Далее, количество яиц начинает снижаться. Если повезет, то курица может нести понемногу яиц до пятилетнего возраста.
  • Куры будут нестись даже если у вас нет ни одного петуха. Петухи необходимы только для оплодотворения яиц.

Процесс развития яйца и кладка яиц

Будущие яйца. Источник: knoji.com
  • Курочки вылупляются из яиц с тысячами крошечных яйцеклеток, которые являются неразвитыми желтками. По достижении зрелости, яйцеклетка опускается в канал под названием «маточные трубы» и начинает развиваться.
  • На протяжении жизни курицы она проходит несколько этапов зрелости репродуктивной системы. В течение жизни размер яиц и желтка сначала плавно увеличивается, а затем уменьшается.
  • Около 25 часов проходи с момента попадания яйцеклетки в маточные трубы до момента появления яйца наружу. В течение этого периода времени желток будет увеличиваться и окружаться альбумином (яичный белок), завернутым в мембрану. Затем желток и белок помещается в оболочку из кальция. На последнем этапе формирования яйца на него наносится пигмент.
  • Если курочка получила порцию сперматозоидов от петуха, то желток будет оплодотворен прежде помещения его в белок.
  • Из оплодотворенного яйца (яйцеклетки) развивается зародыш птенца, желток обеспечивает питание, а белок служит подушкой для эмбриона.
  • Не смотря на то, что курица имеет одно отверстие для испражнения и для откладывания яиц (клоака), яйца обычно не соприкасаются с каловыми массами. В момент откладывания яйца, после поступления его в клоаку, канал кишечника перекрывается и яйцо не касается отходов кишечника.
  • Обычный интервал откладывания яиц составляет около 25 часов, поэтому курицу, несущую яйца каждый день надо обеспечивать дополнительным освещением.
  • Куры обычно не откладывают яйца в темноте. Даже если время кладки пришло, курица будет ждать наступления светлого времени суток или включения дополнительного освещения.
  • Скорлупа яиц формируется за счет собственных запасов кальция курицы. Если запас кальция в организме своевременно не восстанавливается, происходит нарушение функции опорно-двигательного аппарата, кости истончаются, гребень и мочки становятся вялыми. Если бы у курицы были зубы, то они тоже выпали бы, будьте уверены. Запас кальция должен регулярно пополняться либо через корма, содержащие кальциевые добавки либо через высокое содержание кальция в почве (для птиц содержащихся на открытом воздухе).

Неправильные яйца

Яйцо без скорлупы. Источник: pousma.net
  • Молодые куры часто несут «неправильные» яйца. Аномалии, такие как тонкая скорлупа, яйцо без скорлупы, яйцо уродливой формы и др., обычно проходят с возрастом. Как только ваша курочка начнет регулярно откладывать яйца все наладится. Старые куры также могут выдавать брак, который вызван старческим возрастом, стрессом или болезнями.
  • Размер яиц молодых кур всегда меньше, чем яйца, которые несут куры в зрелом возрасте.
  • Куры могут откладывать двойные яйца («яйцо в яйце»). Это происходит из-за аномального совмещения двух яиц в маточных трубах.
  • Яйцо с двойным желтком может иметь вполне нормальное количество белка, но размер яйца может быть намного больше обычного. Желтков может быть больше двух.
  • Иногда куры могут откладывать яйца без желтка.
  • Иногда встречаются яйца с морщинистой скорлупой, деформированные яйца, яйца с грубой, неровной или необычно окрашенной скорлупой-оболочкой.
  • Размер яйца зависит от породы, возраста и веса курицы. Птицы крупных пород несут более крупные яйца и откладывают больше яиц. Куры яичных пород несут, как правило, небольшие яйца. В зрелом возрасте куры откладывают яйца регулярнее и ритмичнее, чем молодки.
  • Цвет скорлупы яиц зависит от породы кур. Чаще всего встречаются яйца с коричневой скорлупой, средних размеров. Несколько, преимущественно яичных, пород откладывают яйца белого цвета, но встречаются породы, несущие яйца зеленого, синего и кремового окрасов.
  • Цвет скорлупы не влияет на внутреннее строение или качество яиц.
  • Интенсивность цвета скорлупы может изменяться в зависимости от различных факторов: возраста курицы, разновидности корма, температурного режима и режима освещения.

Поведение кур при откладывании яиц

  • Подавляющее большинство кур может откладывать яйца в те же гнезда, где и остальные куры. Поэтому нет необходимости устраивать отдельное гнездо для каждой несушки.
  • Куры любят откладывать яйца совместно, собравшись вместе по две-три несушки.
  • Куры начинают петь «песенки», квохтать, незадолго до начала откладывания яиц. Некоторые куры квохчут, поют, и во время яйцеклада и даже после него. Этими «песнями» куры с гордостью сообщают вам о радостном событии.Видеоролик о том, как курица откладывает яйцо.
  • Чтобы приучить кур к определенному месту для откладывания яиц, надо положить в гнездо несколько яиц или их муляжей.
  • Куры, живущие на открытом воздухе, могут внезапно пропасть на длительное время, а затем появиться и привести с собой целый выводок цыплят.
  • Куры могут кушать яйца, даже свои собственные. Яйцо, которое повреждается при откладывании, скорее всего, будет съедено самой же несушкой.
  • Некоторые куры могут стать и становятся каннибалами — они начинают активно поедать свои и чужие вполне нормальные яйца. Таких курей надо немедленно отправить на кухню, в смысле приготовить из них какое-нибудь блюдо. Если вы промедлите с удалением курицы-каннибала из курятника, то остальные куры могут взять пример с нее и перевоспитать их уже не получится. Таким образом, у вас будет не один каннибал, а несколько или даже все.
  • Вычисляя курицу-каннибала не переусердствуйте — иногда куры случайно ломают яйца клювом или ногами, без намерения съесть его.
  • Кур можно кормить сырыми или вареными яйцами, причем даже собственными. Яйца богаты белком и кальцием — это может быть очень полезно для здоровья несушек.
  • Скорлупу от яиц рекомендуется измельчать и скармливать курам-несушкам. От этого они не станут пожирателями яиц, но восполнят недостаток кальция в организме. Чем мельче будет измельчена скорлупа, тем лучше.

Нужен ли петух?

Петух породы Плимутрок. Источник: www.cluckcluckdoo.com
  • Оплодотворение яиц не единственная причина держать петуха в стаде кур. Хороший петух может быть сторожем, защищая кур от хищников и других опасностей. Кроме того, он будет искать пищу для своего гарема.
  • Даже самый «крутой» петух не является гарантией стопроцентного оплодотворения всего куриного стада. Дело в том, что некоторые куры не интересуют его, а других он не может догнать. Поэтому петух выделяет для себя «любимых» кур и уделяет им все свое внимание, а другие остаются непокрытыми.
  • У кур нет определенного периода овуляции или течки. Они могут спариваться и развивать оплодотворенные яйца в любое время.
  • Сперма петуха работает длительное время, в течение трех-четырех недель. Поэтому одного спаривания вполне может хватить на несколько десятков яиц.

Наседка или инкубатор?

Наседка в гнезде. Источник: sites.google.com
  • Куры могут высиживать яйца любой породы, а также воспитывать и выхаживать цыплят независимо от их происхождения.
  • Наседка будет насиживать любые яйца, не различая свои и чужие, оплодотворенные и бесплодные.
  • Во время высиживания яиц, курица может удалять некоторые яйца из гнезда.
  • Несушки покидают гнездо, по крайней мере, один раз в день, чтобы поесть, попить и опорожнить кишечник. В это время яйцам ничто не угрожает — так задумано природой.
  • Первые цыплята начинают появляться на 21- й день от начала высиживания или начала инкубации. Период вывода может растянуться на несколько дней.
  • Не все оплодотворенные яйца развиваются до появления цыплят. Возможно замирание эмбриона и другие проблемы развития.
  • Цыплята при выводе могут умереть в любой момент, даже на стадии проделывания отверстия в яйце.
  • Яйца с двойным желтком непригодны для инкубации или высиживания. Цыплята-близнецы бывают только в сказках — им просто недостаточно места в одной скорлупе.
  • Если наседка вытолкнула яйцо из гнезда, она вероятно знает, что с этим яйцом проблемы и толку из него не будет. Скорее всего, оно на этой стадии уже дурно пахнет.

Яйцо в кулинарии

Яичница — украшение завтрака. Фото: www.yelp.com
  • Нормальное, свежее, яйцо имеет жёлтый желток, и прозрачный белок.
  • На противоположных сторонах желтка располагаются два жгутика-канатика, короткие белые крученые нити белка, которые держат желток на равном удалении от скорлупы.
  • Каждый желток имеет диск белого цвета, называемый бластодерма. Обычно его хорошо видно на овоскопе. В бесплодных яйцах бластодерма постоянно светится, независимо от сроков инкубации. В оплодотворенных яйцах на бластодерме очень скоро появляется кровяное кольцо, похожее на глаз.
  • Оплодотворенные яйца, также как и бесплодные, полностью съедобны. Некоторые люди утверждают, что оплодотворенные яйца полезнее бесплодных, однако научные исследования это не подтверждают.
  • Свежие оплодотворенные яйца, собираемые ежедневно не имеют зародышей. Зародыши начинают развиваться в куриные эмбрионы только в процессе инкубации или высиживания.
  • Желток куриного яйца может иметь оттенок от бледно желтого до оранжевого. Цвет желтка зависит от корма, который ела курица. Например, кормление кукурузой дает насыщенный желтый цвет.
  • Яичный желток или яичный белок может содержать красные или коричневые пятнышки. Эти «пятна крови» на самом деле просто безвредные кусочки ткани. Они допустимы даже для яиц, поступающих в продажу. Если вам не нравятся эти пятна, то их можно удалить ножом или ложкой непосредственно перед приготовлением.
  • Яичная скорлупа имеет надежное, защитное, покрытие, которое предотвращает попадание вредоносных бактерий внутрь яйца. Чтобы сохранить это покрытие, яйца не следует мыть водой вплоть до процесса приготовления.
  • Иногда попадаются яйца, скорлупа которых испачкана кровью. Это кровь курицы, которая попадает на скорлупу от незначительных повреждений яйцеклада. Загрязнения можно легко удалить, но затем яйцо надо обязательно высушить насухо.
  • Чтобы проверить свежесть яйца надо погрузить его в воду. Свежие яйца сразу пойдут ко дну, а старые будут уверенно держаться на поверхности. Те яйца, которые всплыли на поверхность, можно уверенно выбрасывать — они наверняка уже протухли.
  • Яйца имеют неприятную особенность тухнуть группами. Если в корзинке с яйцами протухло хотя бы одно яйцо, и оно не было своевременно удалено, то остальные яйца очень скоро присоединятся к нему, и вы потеряете всю партию.

Перевод с англ.: Владимир Равилов

Класс!

Отправить

Отправить

Источники:

  1. Interesting Facts About Chicken Eggs — BYC 
  2. Породы кур — Википедия 

Почему куриные яйца разного цвета? (с иллюстрациями)

Куриные яйца различных пород кур имеют разные оттенки из-за пигментов, которые откладываются при движении яиц по яйцеводу курицы. Отложения пигментов определяются генетикой курицы: некоторые породы дают, например, насыщенные темно-коричневые яйца, а другие откладывают белоснежные яйца. Яйца внутри практически идентичны; Нет существенных различий во вкусе куриных яиц от разных птиц, так как вкус определяется диетой курицы.

Коричневые и белые куриные яйца.

Есть три основных цвета куриных яиц. Большинство яиц в магазине бывает белого или коричневого цвета. Также можно найти синие или зеленые куриные яйца, которые происходят от породы кур аракуана, выведенной в Чили.Арауканы также были скрещены с другими породами, чтобы получить Америкуну, которую иногда называют «пасхальный цыпленок» в связи с его разноцветными яйцами.

Яйца кур, содержащихся в аккумуляторных клетках, имеют более светлый желток.

Изначально все куриные яйца были коричневыми. Со временем люди выборочно разводили цыплят с постепенно более светлыми яйцами, в конечном итоге давая белые куриные яйца, что стало нормой. Коричневые яйца снова появились на рынке в конце 20 века, хотя люди на фермах уже были с ними хорошо знакомы.Некоторые классические породы, откладывающие белые яйца, включают андалузцев, фаверолей, доркингов, леггорнов и лакенвельдеров. Барневелдерс, Ред-Айленд Редс, Джерси Джайентс, Делавэр и Орпингтон хорошо известны своими коричневыми яйцами, которые различаются по цвету от светло-кремового до темно-коричневого.

Яйца, свежие с фермы, имеют более темный желток.

Во многих случаях курица с белыми мочками ушей дает белые яйца, а цыплята с красными мочками ушей откладывают коричневые яйца, хотя это не всегда так. Размер не является определяющим фактором, так как белые яйца поступают от крошечных бантам, как и от крупных леггорнов. Цвет курицы тоже не имеет значения; На самом деле куры бывают самых разных форм, цветов и размеров, от странно выглядящих пушистых кошек до гладких черно-белых лакенвелдеров.

Цвет куриных яиц не должен влиять на ваше решение о покупке на рынке, так как содержимое яйца имеет значение. Куры, которые едят на свободном выгуле, при разнообразной диете, как правило, дают более здоровые яйца, так как их образ жизни на свободном выгуле позволяет им потреблять диетические минералы, необходимые для их собственного здоровья, и эти минералы будут передаваться в их яйцах.Вы также могли заметить, что свежие яйца с фермы имеют темный желток, тогда как куриные яйца от кур, выращенных на батарее, имеют более светлый желток; этот цвет определяется тем, что ест курица.

Куры свободного выгула, как правило, дают более здоровые яйца.

Разные вопросы о курином яйце

БЕН (БЕНДЖАМИН КАТТЕР ДЕВОЛЬФ)
(MEDFORD OR 97504)

Вопрос

Куры откладывают яйца: сколько им должно быть лет, прежде чем они откладывают яйца?

Какая температура им нужна, когда они младенцы? Лучше всего получать их парами? Есть ли у них 4х проекты?

Ответ
Это отличные вопросы, Бенджамин!

a), а средний возраст цыплят, чтобы начать яйцекладку, составляет около 6 месяцев. Некоторые породы растут и созревают быстрее, чем другие.

б) Недельных цыплят следует содержать при температуре 90–95 градусов. Держите термометр брудера на уровне, близком к источнику света, чтобы быть уверенным. Каждую неделю температуру можно понижать на 5-10 градусов.

Они дадут вам знать, если им станет слишком холодно, громко посмотрев и ослабев. К 6-недельному возрасту они могут выдерживать 70 градусов и будут намного больше с более взрослыми перьями.

Они не готовы выходить наружу, если у вас нет там лампы накаливания.

c) Да, лучше собрать пары, чем одну. Цыплятам естественно нравится находиться рядом с цыплятами их возраста.

Старшие могут побить младших, поэтому лучше начинать с желаемого общего числа с самого начала.

D) Я уверен, что в вашем районе есть группы 4H. Раньше я жил в Орегоне, и у меня был хороший друг, который показывал цыплят, которых он выращивал, когда был мальчиком.

Развлекайтесь со своими цыплятами и заботьтесь о них! Спасибо за письмо.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Яйца, зараженные сальмонеллой

Автор: Вай-Пан Чан
(Кастро-Вэлли, Калифорния, США)

Вопрос
Как курица, инфицированная сальмонеллой, производит яйца, инфицированные сальмонеллой?
Работает ли иммунная система курицы против сальмонеллы?
Как сальмонелла выживает внутри курицы? Как он попадает в курицу? Как он попадает в репродуктивную систему курицы?

Ответ:
Это все очень хорошие вопросы.Во-первых, существует множество разновидностей сальмонеллы. Начнем с того, как они в первую очередь заражают цыплят.

Эти бактерии питаются фекалиями и, как полагают, преимущественно появились у мышей и некоторых насекомых. Итак, когда у вас есть мыши, которые оставляют фекалии, у вас есть насекомые, которые ползают по ним, а затем у вас есть цыплята, которые клюют указанных насекомых или фекалии. Итак, ваша первая линия защиты, как хозяина кур, — это чистота в курятнике.

Теперь о яйце.Когда курица заражается бактериями, она обычно живет в их кишечнике, а это означает, что их фекалии инфицированы. Это вызывает дальнейшее распространение среди других птиц. Однако с некоторыми цепями вируса он может рождаться в крови, а это означает, что он не только остается в кишечнике, но и распространяется по всему телу с кровотоком. В этих случаях заражается репродуктивная система, в том числе яйца. Это означает, что вы едите яйца или новые цыплята будут переносить бактерии.

Многие коммерческие цыплята, которых вы покупаете в магазине, содержат бактерии сальмонеллы. В большинстве случаев птицы легко болеют, если содержат бактерии. Вот почему существуют такие строгие стандарты, которых необходимо придерживаться в отношении курицы, которую вы покупаете в магазине, например, приготовление при температуре 165 градусов внутри, тщательное мытье рук после работы с сырым мясом и т. Д.

Я не специалист по болезням, но в целом это то, что я узнал из научных статей.Надеюсь, это ответит на ваши вопросы.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Красный болен

Эльза
(Сан-Диего, Калифорния)

Вопрос
Рыжая болеет: у меня шесть кур, у одной из них очень мягкий комок возле задницы, она ходит как пингвин. Ей около 2-х лет.

Ответ
Это похоже на состояние под названием «перитонит яичного желтка». Это не заразная болезнь, а внутренняя инфекция, вызванная попаданием яичного желтка в неправильную часть ее тела и вызывающим проблемы.

Это обычная проблема у кур промышленного разведения и часто возникает в этом возрасте. К сожалению, некоторые из наиболее распространенных пород-несушек созданы для короткой продуктивной жизни.

Чтобы получить максимальную отдачу от курицы в кратчайшие сроки, генетическое программирование путем селективного разведения создало цыплят, которые «откладывают» (что означает: откладывают все яйца, которые могут) через 2–3 года возраст, и общее состояние здоровья тоже ухудшается.

Инфекцию можно вылечить, но очень вероятно, что она больше не поправится.

Мы получаем довольно много вопросов о курицах с этим заболеванием, и я только что получил свой первый опыт с племенной курицей в моем стаде.

Я держу цыплят разных сортов в течение многих лет и никогда раньше не видел их.

Я предпочитаю породы наследия, которые живут дольше, продуктивнее и здоровее, поэтому я просто не видел этого раньше.

Если она «производственная красная», скорее всего, проблема в этом. Единственное решение, о котором я знаю, — это избегать племенных кур и покупать цыплят или взрослых особей линий крови Heritage.

Это позволит вам наслаждаться цыплятами и их яйцами дольше, 5–7 лет, прежде чем придется заменять стадо.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Сколько цыплят мне нужно для яиц?

от Демиаона
(Пригород)

Вопрос:
Сколько цыплят нужно для яиц? Мы с мужем думали, что хотим вырастить курицу для яиц, но я мало что об этом знаю.

Мы живем в загородном доме с задним двором, так что, думаю, там много места.

Но нас только двое (яйца нам не нужны для большой семьи или чего-то еще), поэтому я подумал, что достаточно одной курицы.

Но все, что я читаю в Интернете, описывает инструкции по уходу за четырьмя или более цыплятами. Я читал, что четыре цыпленка могут дать около двух десятков яиц в неделю! Нам не нужно ПОЧТИ так много.

Я что-то упускаю? Можно ли вместо яиц иметь одну курицу или им почему-то нужны друзья?

Спасибо за любую информацию, которую вы можете предоставить по этому поводу — и за любые советы по выращиванию цыпленка в первый раз!

Ответ:

Когда дело доходит до получения курицы (ов) вместо яиц, у вас есть множество вариантов.Большинство людей рекомендуют съесть более одного, потому что куры очень социальные существа.

Им будет лучше с приятелем. Стоимость не будет намного больше, будь то один или три. Я бы порекомендовал получить как минимум два, а возможно, и три.

От того, какие цыплята вы получите, зависит частота и размер яйца.

Посетите наши страницы о породах кур и домашних птиц, чтобы получить информацию о размере и цвете яиц для каждой породы.

Если вы выберете курицу, несущую маленькое яйцо, это может быть подходящая сумма для вас и вашего мужа.

Если вы выберете курицу стандартного размера, у вас может быть слишком много яиц, но ваши соседи и друзья будут любить вас за это!

Первым шагом было бы инвестировать в место для их хранения. Трактор для кур, подобный тому, что описан на наших страницах о тракторах для кур, должен идеально подойти для вашего двора.

Это портативное устройство, которое даже поможет удобрять и украсить ваш газон, когда вы его перемещаете.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Яйцо с двойным желтком

Рональд Стэнберри
(США)

Вопрос
Что происходит, когда вы выводите двойное желточное яйцо?
Мой партнер пытался получить двуглавого цыпленка, но все, что мы вылупили, было трехногим цыпленком.

Я сказал ему бросить «Frankstiening» цыплят и просто высиживать тех, которые мы сможем продать. Трехногий цыпленок, который мы отдаем Университету штата Оклахома.

Ответ
Эта курица, будучи домашним животным, может испытывать стресс из-за вашего отсутствия. Я много работал с экзотическими домашними птицами, которые могут очень расстроиться из-за изменений в своем распорядке дня и начать самоувечить свои перья.

Есть вероятность, что курица просто скучает по вам. Существуют и другие причины, например, паразиты, вызывающие раздражение кожи или другое общее недомогание.Куры ежедневно ухаживают за своими перьями и удаляют мертвые перья, которые нужно заменить.

Я не знаком с временным циклом, в котором вы живете в США, но весенняя линька не является чем-то необычным, особенно при повышении температуры.

Не знаю, что вы можете с этим поделать из Италии. Если вы серьезно обеспокоены состоянием этой курицы, возможно, ваша домработница отвезет ее к ветеринару, чтобы помочь вам успокоиться, получить точный диагноз и рекомендации по любому необходимому лечению.

Нажмите здесь, чтобы прочитать или опубликовать комментарии

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Линии в моих яйцах

Боб Дункан
(Батлер П.А.)

Вопрос
Линии в моих яйцах: В моем маленьком стаде есть несколько цыплят разных пород.У меня была одна полноватая курица, умершая от жары.

Она откладывала яйца с линиями в скорлупе. Теперь некоторые из моих других цыплят начинают это делать. Оболочка кажется правильной толщины, но кажется, что это делают не один.

Ответ
Линии в яйцах могут быть вызваны небольшими трещинами, образовавшимися во время движения яйца по яйцеводу.

В процессе нанесения оболочки трещины заделываются кальцием и минералами. Если у вас есть петух с вашими курами, его вес при посадке на них для размножения может вызвать эти неровности текстуры скорлупы.

Я сомневаюсь, что строчки на панцирях умершей курицы имеют какое-либо отношение к ее смерти. Но замечательно наблюдать за такими вещами.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Яйца куриные

Ларри
(Спарта, Теннесси)

Вопрос
Как долго куриные яйца могут храниться, прежде чем их нужно будет заморозить?

Ответ
Чем раньше они охлаждаются, тем свежее они останутся.Если куры прячут яйца и откладывают яйца не в гнездах, то могут пройти дни, прежде чем вы их найдете. Когда я нахожу яйца, относительно которых не уверен, я кладу их в таз с водой.

Свежие яйца тонут, и меньше свежих будет плавать. С возрастом яйца теряют содержание воды, и воздушный карман внутри становится больше, поэтому они плавают.

Ежедневный сбор яиц, мытье или ополаскивание до того, как цыплята отправятся на насест, является наилучшей практикой.

Чем теплее погода, тем менее свежими они будут к концу дня и тем быстрее испортятся, если оставить их в холодильнике.

Куры часто откладывают много яиц, прежде чем решат сесть и высиживать их. Это может занять неделю или больше, и первые яйца все еще остаются хорошими, их можно вылупить и их можно есть.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Цыпленок с вздутым желудком

Мик
(Ирландия)

Вопрос
Цыпленок с вздутым животом: Птица — гибридная несушка (красная курица), ей около двух лет.Подается слоями пеллет и еще 8.

Все находятся на свободном выгуле и вместе уже почти 2 года. Симптомы сохраняются почти 2 недели. Птица мало двигается, просто сидит.

Она не ночует ночью. С перьями все в порядке, но живот у нее очень опухший.

Ответ
Проблема может быть в беспорядке, который случается с производственными курами. Их яичные фолликулы попадают в брюшную полость, соприкасаются с яйцеводами и вызывают инфекцию, называемую перитонитом яичного желтка.

Это вызывает накопление жидкости и обычно сопровождается неспособностью к закладке и отказом от роста.

К сожалению, если не считать операции, которая, возможно, и не решит проблему, для нее не будет никакого облегчения. Скорее всего, она не сможет добраться до еды и воды.

Вы можете усадить ее и попытаться помочь, но без дорогостоящего лечения вы, вероятно, просто продляете ее страдания.

Я предполагаю это, основываясь на подсказках, которые вы мне здесь дали. Для точного диагноза вам нужно, чтобы ее осмотрел ветеринар.

Это не заразная болезнь, а физическая проблема, которая возникает по мере того, как некоторые куры достигают конца своей продуктивности и здоровья.

Часто эта проблема возникает в возрасте около 2 лет.

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Летаргический цыпленок из бывшей батареи

Али
(болтон)

Вопрос:
Летаргический цыпленок из бывшей батареи: У нас есть цыпленок из бывшей батареи — подумайте примерно двухлетнего возраста, который на прошлой неделе или около того был не в цвете.

Кажется, что сидит намного больше, чем обычно, и сонный, ест и пьет, но меньше, чем обычно — не уверен, лежит ли, но не думайте, перья выглядят хорошо — признаков вшей / клещей не замечено, помет в порядке — на прошлой неделе немного водянистее глаза выглядят яркими, а расческа не изменилась, она, кажется, немного переваливается при ходьбе и медленнее, чем обычно.

Есть еще 2 куры — все собрались год назад, и они кажутся нормальными.

Ответ:
У нее может быть проблема под названием «Яичный перитонит».Это внутренняя инфекция, вызванная попаданием яичных фолликулов в брюшную полость, а не в яйцевод.

Единственное решение — хирургическое вмешательство и, возможно, повторный слив излишков жидкости, накапливающейся внутри нее.

Если не считать дорогостоящего медицинского вмешательства и, возможно, «стерилизации», чтобы предотвратить повторение этого снова, ей станет хуже и, скорее всего, она умрет.

Может помочь с антибиотиками, но никаких гарантий. Это обычная проблема для куриных пород, используемых в производстве яиц заводского типа.Обычно их максимальная продолжительность здоровой жизни составляет 2–3 года.

Вернуться на главную страницу разведения кур

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Иди как пингвин

Эльза
(Сан-Диего, Калифорния)

Вопрос
Ходите как пингвин: у меня есть Род-Айленд, она ходит, как пингвин, и у нее опухший мягкий живот.Ей два года.

Ответ
Похоже, у нее развился «перитонит яичного желтка» и внутренняя инфекция, вызванная тем, что один или несколько фолликулов ее яичного желтка не смогли нормально продвинуться в яйцевод.

Это становится инфекцией, и иммунная система отвечает жидкостями, которые набухают в животе. Вероятно, она производственная красная, что означает, что ее продуктивная жизнь подошла к концу.

Куры промышленного разведения в среднем 2 — 3 года продуктивной здоровой жизни.Вы можете лечить эту инфекцию с помощью антибиотиков, которые могут помочь, но, вероятно, потребуется хирургическое удаление жидкости.

Вероятно, это вызвано скоплением жидкости, заполняющей ее брюшную полость, и вызвало ее «пингвинскую» прогулку. Ветеринарное лечение обычно требует больших затрат и не может решить эту проблему в долгосрочной перспективе.

Если это проблема, то даже при наилучшем медицинском обслуживании она не сможет вернуться к хорошему здоровью.

В статьях, которые я прочитал об этой проблеме, рекомендуют поместить курицу в такое состояние из-за ее страданий.Мне очень жаль слышать эту новость.

Есть вероятность, что ее состояние другое, только ветеринарный диагноз, после осмотра рук, может сказать вам наверняка.

Вернуться на главную страницу по выращиванию цыплят

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

Вздутие живота цыпленка

Ингрид
(Вирджиния)

Вопрос
Вздутие живота цыпленка: что может вызвать вздутие живота нашей курицы, понос и исчезновение ее перьев? Она тоже устала.

Answer
Перья будут тускнеть по мере старения и на солнце. Курица с плохим здоровьем может не линять и при необходимости вырастать новые перья.

Вздутие живота может быть проблемой, называемой перитонитом яичного желтка. Наиболее частым признаком этого является задержка воды в брюшной полости, вызванная инфекцией.

Это может повлиять на племенных кур в возрасте около 2 лет. К сожалению, это вызвано сбоями в производстве яиц, которые могут привести к летальному исходу.

Яичные фолликулы, выделяемые ее яичниками, могут не попадать в яйцевод и не попадать в брюшную полость, вызывая инфекцию.

Антибиотики могут помочь, но курица в таком состоянии часто находится в конце ее здоровой несушки, и проблема может повторяться.

Если проблема заключается в перитоните яичного желтка, для его исправления потребуется хирургическое вмешательство, которое, вероятно, будет стоить сотни долларов.

Я не могу быть уверен, что это проблема, но, судя по тому, что вы сказали, вполне может быть.

Вернуться на главную страницу по выращиванию цыплят

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Вернитесь к вопросам о курином яйце.

10 лучших пород цыплят-несушек (до 300 в год!)

Мы потребляем много куриных яиц. Если вы используете пространство на заднем дворе для содержания кур, которые откладывают яйца (почти) ежедневно, вы сэкономите тысячи или десятки тысяч долларов в год.

Итак, если вы хотите держать цыплят для получения яиц, рекомендуется выбрать лучшие породы кур, которые производят наибольшее количество яиц. Таким образом, вы можете сэкономить еще больше денег, производя больше яиц на том же количестве кур.

Об этом мы и поговорим сегодня в этой статье.

Поделитесь этим изображением на своем сайте:

Пожалуйста, укажите в этом изображении ссылку на MorningChores.

10 лучших куриных пород для яиц

10 лучших яиц

Конечно, у каждого есть свои фавориты, а это невозможно. нельзя отказываться от кур-несушек. Но по большому счету, любой список тяжелых несушек будет включать эти пять типов кур. Вы можете выбирать, но имейте в виду, что некоторые птицы могут не ладить с другими породами.

1. Белый леггорн

через Moose Manor Farms

Цыплята белого леггорна — выносливая порода, откладывающая большие белые яйца, и вы можете рассчитывать на их 280 в год, если у них достаточно еды, воды и тепла.

Несмотря на то, что они лучше подходят для переворота или загонной птицы, чем на свободном выгуле, летом, когда температура повышена и фураж легко доступен, из них также получится прекрасная курица на свободном выгуле.

Одна вещь о Белом Леггорне: они легко сдаются (каламбур).

904–17 недель
Яйценоскость (годовая) 280
Темперамент Нервный, Летучий
Вес (самка) 5 фунтов

2. Rhode Island Red

Счастливый красный цыпленок Rhode Island Red гуляет по траве

Цыплята Rhode Island Red просты в уходе, они дают около 260 яиц в год.

Они одни из лучших собирателей, поэтому из них получаются отличные птицы на свободном выгуле и кур в загоне, если вы продолжаете перемещать загон для получения достаточного количества корма.

Несмотря на то, что они выносливы, они иногда могут стать властными, особенно с другими цыплятами меньшего размера, поэтому держать их отдельно всегда будет лучшим планом действий.

Производство яиц (годовое) 260
Темперамент Харди
Вес (сука) 6.5 фунтов
Начинает откладывать яйца в возрасте 18-24 недель

3. Red Sex Link

Red Sex Link — одна из лучших морозостойких птиц на свободном выгуле, и они будут откладывать от 250 до 300 яиц в год.

Яйца коричневого цвета, и если вам нравятся коричневые яйца, красная ссылка на секс должна быть первой в вашем списке. Они хорошо переносят других птиц, становятся отличными домашними животными из-за их общего легкого характера, но не особенно задумчивы.

904 недель
Производство яиц (годовое) 250-300
Темперамент Нежный, Тихий
Вес (самка) 5-7,5 фунтов

4. Ameraucana

Как вылуплять куриные яйца и заботиться о цыплятах после

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получать комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют.Прочтите полное раскрытие.

Что появилось раньше, курица или яйцо? Давайте возьмем упрощенный вид:

Если вы новый владелец кур на заднем дворе, вы должны заявить, что сначала купили своих цыплят, а теперь ждете своих первых яиц — значит, курица была первой.

Или вы могли бы заняться инкубацией оплодотворенных яиц, и в этом случае вы бы объявили, что яйцо появилось первым! То есть на вашей усадьбе.

Независимо от того, какой вариант вы выберете, мы будем обсуждать все: от вязки цыплят, инкубации яиц, вылупления и выращивания новых цыплят.

Спаривание цыплят: что нужно знать

Если вы хотите знать идеальное время, когда вы можете позволить петуху и курице побыть наедине, то курица, как и все самки животных, готова к овуляции. И вы поймете это, когда он откладывает яйца!

Петух в возрасте 5-6 месяцев может быть половозрелым. Возможно, вы захотите сохранить соотношение стад около 10 кур на петуха. Это будет следить за тем, чтобы петух сохранял свою фертильность и чтобы куры не получали травм от чрезмерного размножения.

Петух, которого вы достали, должен принадлежать к хорошей породе. Цвет глаз, как и ступни, не должен иметь деформаций.

Для начала сезона спаривания и размножения лучше подождать до весны. Хотя цыплят можно разводить в любое время года, те, которых разводят весной, как правило, сильнее. Вам просто нужно познакомить петуха со своим стадом, а об остальном позаботится природа.

Для достижения наилучших результатов при спаривании убедитесь, что и курица, и петух получают корм хорошего качества, так как это позволит убедиться, что их репродуктивная система находится в хорошем состоянии.

Кроме того, если вы разводите цыплят второго или третьего поколения, помните о проблемах инбридинга. Об этом можно позаботиться, пометив цыплят, чтобы вы знали, какие из них родственны петуху. Как только вы это узнаете, разрешайте только цыплятам, которых вы хотите разводить, с петухом.

Процесс спаривания

Непосвященные могут не знать процесса, даже если они являются его свидетелями. Сосок полового органа петуха находится внутри птицы. Когда наступает время спаривания, курица переворачивает свою клокоа, чтобы встретиться с органом петуха и позволить семени петуха проникнуть в ее репродуктивные тракты.

Для того, чтобы этот процесс сработал, петух принимает позу и совершает движение на спине курицы, выполняя действие, известное как «наступление». Перед спариванием петух может попытаться ухаживать с помощью любого из множества способов, таких как обмахивание веером, чтобы произвести впечатление на курицу, танец в кругу или подбирать еду, подзывая курицу.

Есть ли у вас оплодотворенные яйца?

Купленные в магазине яйца обычно неплодородны. Вы можете разместить заказ на оплодотворенные яйца на птицефабриках или инкубаториях.Или вы можете взять яйца у курицы и проверить, оплодотворены ли они.

Следует ли подсвечивать яйца?

Свеча яйца — это процесс, чтобы узнать, какие из яиц оплодотворены и развиваются. Его также можно использовать для определения того, перестала ли оплодотворенная яйцеклетка развиваться или находится в стадии развития. Вы освещаете яйцо внутри, чтобы увидеть его.

Однако нецелесообразно подсвечивать яйца в первые дни инкубации, чтобы увидеть, какие яйца могут вылупиться.Причина в том, что эмбриональная система хрупка и может быть повреждена.

На этом этапе вы можете убедиться, что яйцо лежит правильной стороной вверх.

Подсвечник для яиц

Это устройство, используемое для исследования содержимого яйца.

Очень простой гаджет, подсвечник для яиц, состоит из светодиодной лампы. Это отлично подходит для яиц, поскольку не выделяет опасного тепла. Таким образом, нет никакой вероятности, что вы случайно приготовите яйца, когда видите их!

Вы должны поставить его на землю и положить яйцо на твердую поверхность.Подсвечник для яиц тоже можно держать в руке, но лучше положить его на землю, чтобы было надежнее держать его в руке. Сильный луч, исходящий от устройства, позволяет хорошо рассмотреть яйца.

Яичные свечи бывают как стандартные, так и с высокой интенсивностью. Высокая интенсивность помогает также заглянуть внутрь темных яиц. При использовании стандартных подсвечников может быть трудно увидеть внутри яиц темного цвета, таких как шоколадные мараны.

Однако в этих лампах повышенной интенсивности будут батарейки, которые быстро разряжаются, поэтому было бы лучше использовать их с перезаряжаемыми батареями.

OvaScope

По внешнему виду напоминает микроскоп. В определенной степени у него есть такая же функция, и он также используется для проверки оплодотворения яйца.

Чтобы это сработало, вы должны поместить яйцо в небольшую камеру, которая не пропускает весь внешний свет. OvaScope оснащен зеркалом, увеличивающим яйца. Вы должны выглянуть через глазок наверху, чтобы увидеть увеличенную версию.

Это делает процесс просвечивания темных яиц намного более удобным.

Выбор инкубационных яиц

Есть 2 способа вылупления: либо вы позволяете природе идти своим чередом, либо берете дело в свои руки и делаете искусственный вывод.

Если позволить самкам делать работу, они станут насиженными, суетятся над яйцами и с трудом покидают гнездо. Если они не возьмут на себя эту ответственность, птенцы могут не вылупиться. Или, что еще хуже, они могут вылупиться, но с уродствами.

Однако, по мнению некоторых птицеводов, выращивающих на заднем дворе, современные цыплята не могут быть очень ответственными матерями.Следовательно, птицеводы и фермеры на заднем дворе отказываются от традиционного метода и пользуются инкубатором, чтобы делать эту работу самостоятельно. Они не оставляют это на волю случая.

Поскольку есть 2 способа высиживания яиц, давайте рассмотрим естественный способ вывода:

1. Естественный вывод

Лучший способ высиживания яиц — это высиживание яиц под присмотром наседки. Однако курицу-наседку нельзя назвать нормой. Плодовитость — это то, что есть у одних кур, а у других — нет.

Однако, если вы хотите цыплят-выводков, одна из хороших альтернатив — порода под названием Buff Orpingtons. Silkie Crosses также подходят для хороших наседок. Вы можете разводить их вместе с другими цыплятами или, в качестве альтернативы, можете купить их где-нибудь. Даже в этом случае не все куры породы буйволиный орпингтон могут быть насиженными.

Куры-цыплята не должны содержаться вместе, поскольку они часто крадут яйца друг друга и портят стада. Чтобы проверить ее «терпение»

5 Лучший инкубатор для куриных яиц с автоматическим и ручным токарным устройством

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию.На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Выращивание цыплят на вашем участке — отличное вложение, но выбор правильного инкубатора для кур может испортить воду еще до того, как вы начнете. Поскольку разные компании предлагают широкий выбор размеров, моделей и цен, лучший вариант может быть немного сложнее сразу определить. Чтобы помочь вам принять лучшее решение для вашего будущего выращивания цыплят, я провел небольшое исследование инкубаторов для цыплят с лучшим качеством.

5 лучших инкубаторов для яиц

  1. GQF Thermal Air Hova-Bator
  2. Brinsea Products Mini II Advance Automatic 7 инкубатор для яиц
  3. Magicfly Digital Mini Полностью автоматический инкубатор для яиц
  4. 9060 12 Инкубатор для яиц
  5. Brinsea Products Ручной инкубатор для яиц (Наш лучший выбор)

Наш лучший выбор для лучшего инкубатора для яиц

Наш лучший выбор для лучшего инкубатора для яиц — это Brinsea Products Manual Egg Incubator .

Эта модель позволяет вывести сразу приличное количество яиц. Он не слишком большой, и его легко чистить. Хотя он имеет ручной поворот, его размер и форма облегчат его.

Проверьте цену на Amazon.

Выбор инкубатора для цыплят

Количество яиц, которые вы хотите вылупить

Прежде чем вы даже посмотрите на бренды инкубаторов, вы должны определить, сколько яиц вы хотите вывести за раз. Инкубаторы бывают разных размеров и форм. Начиная с нескольких яиц и заканчивая несколькими тысячами.Какого размера ваш курятник или двор, где будут жить будущие цыплята? Убедитесь, что у вас будет достаточно места для любого количества яиц, которое вы потенциально можете вывести.

Следует помнить, что независимо от того, сколько яиц вы поместите в инкубатор, скорее всего, вы не вылупите такое количество яиц. Другими словами … не считайте цыплят до того, как они вылупятся. Но выбирайте инкубатор исходя из того, сколько цыплят вы хотите вывести!

Хранение инкубатора

Другой важный момент планирования — определить, где вы будете хранить инкубатор во время инкубационного периода.Убедитесь, что вы выбираете инкубатор, который поместится в этом пространстве. Кроме того, убедитесь, что вы выбираете инкубатор, который будет легко регулярно чистить в этом помещении. Следует иметь в виду, что в некоторых инкубаторах нет автоматов для переворачивания яиц.

Если ваш инкубатор этого не делает, убедитесь, что вы сможете добраться до яиц, чтобы переворачивать их по расписанию. Если вы выбрали ручной режим вместо автоматического, убедитесь, что вы знаете , как переворачивать яйца в инкубаторе .

Измерение влажности и температуры

Вы должны решить, как вы хотите измерять влажность и температуру.В некоторых инкубаторах есть автоматический насос влажности. В то время как другие оставляют вас наедине с собой (губки, кастрюли или каналы). Не все инкубаторы поставляются с термометром, поэтому, если вы не хотите покупать его отдельно, обратите особое внимание при покупке инкубатора.

Стоимость

Очевидно, вы захотите выбрать, исходя из стоимости. Инкубаторы с большим количеством наворотов стоят дороже. Но они могут сэкономить вам время. С другой стороны, некоторые люди предпочитают делать что-то вручную, чтобы оставаться более вовлеченными в процесс (или они просто хотят, чтобы их кошельки оставались немного менее пустыми).Выберите то, что, по вашему мнению, лучше всего подходит для ваших обстоятельств и уровня приверженности.

Наконец, если вы хотите узнать , как правильно вылупить куриные яйца , прочтите эту статью:

5 лучших куриных инкубаторов — обзоры

1. GQF Thermal Air Hova-Bator

The GQF Thermal Air Hova-Bator вмещает 50 куриных яиц, а внутренняя часть нагревается с помощью радиационной тепловой трубки. Горячий воздух проходит через выпускные отверстия, а свежий воздух циркулирует внутрь. Вентиляция воздуха также полезна для сушки цыплят после вылупления.Устройство для переворачивания яиц продается отдельно, но в комплект входит термостат.

Характеристики : Два небольших окна для обзора сверху, прочные боковые стенки с закругленными углами для улучшения воздушного потока. Проверенный термостат с точностью от 72ºF до 110ºF.

Технические характеристики : Размеры — 5,51 х 19,38 х 20,06 дюйма, а вес — 3,6 фунта.

Плюсы
  • Каркас из пенополистирола прочный и надежный
  • Два смотровых окна облегчают наблюдение за процессом вылупления
  • Включает поддон для воды для влажности
Минусы
  • Температура может колебаться в зависимости от температуры окружающей среды
  • Винты на верх крышки может сильно нагреваться
  • Вентилятор (который помогает поддерживать постоянную температуру) не входит в комплект
Узнать цену на Amazon

2.Brinsea Products Mini II Advance автоматический инкубатор для яиц на 7 яиц

Десять шагов к выбору идеального инкубатора для куриных яиц.

  1. Дом
  2. Инкубационное оборудование
  3. Выбор инкубатора

Итак, вы хотите выводить цыплят дома или в школе, и вас смущает широкий выбор доступных инкубаторов для яиц?

Это понятно. За последние несколько лет разведение цыплят на заднем дворе стало огромной отраслью, и есть много вариантов.

Когда вы инкубируете куриные яйца, действительно есть только один предмет, который должен быть у вас, если у вас нет наседки: надежный инкубатор. Но на рынке очень много инкубаторов, каждый из которых имеет уникальные особенности. Итак, выбор должен быть сделан.

У меня четыре инкубатора, от очень маленького до большого, на 24 яйца.

В этой статье я поделюсь с вами уроками, которые я извлек при выборе своих инкубаторов, чтобы помочь вам решить, какой инкубатор для куриных яиц будет идеальным для вашей индивидуальной ситуации.

Шаг 1. Насколько большим должен быть ваш инкубатор?

Инкубаторы

бывают всех форм и размеров, от нескольких яиц до нескольких тысяч. Маловероятно, что вы захотите пойти по маршруту «несколько тысяч», но вам нужно хорошо подумать о том, сколько яиц вы хотите вылупить.

Имейте в виду эти три вещи.

1. Вылупление — это весело и увлекательно, но потом вы останетесь с цыплятами. Думали ли вы, что с ними делать, и в особенности с петушками (петушками), которые могут у вас оказаться?

Если нет, пройдите мою короткую викторину, чтобы убедиться, что вылупление определенно для вас — и эта тоже, чтобы убедиться, что вы можете законно содержать цыплят.

2. Помните, что не все яйца, которые вы закладываете в инкубатор, независимо от того, насколько он хорош и насколько вы осторожны, вылупятся. Даже в самых идеальных обстоятельствах только около 80% будут успешными. Если ваши яйца были отправлены по почте, это может упасть примерно до 50%.

Как бы вы и, что более важно, ваши дети справились бы с этим разочарованием?

3. Знайте, что вы захотите вылупить больше, чем вы думаете, когда вы это впервые сделаете.Вылупление куриных яиц вызывает привыкание!

Если вы новичок в инкубации, я бы посоветовал начать с небольшого инкубатора и пополнить свою коллекцию позже, если вам понравится этот опыт.

Шаг 2: Где вы будете хранить свой инкубатор?

С большим инкубатором все отлично, но есть ли у вас место, где его можно безопасно хранить в течение (иногда более) 21 дня, необходимого для вылупления, не мешая семейной жизни?

Что-то вроде Octagon 20 Brinsea (с поворотной подставкой) имеет ширину 17 дюймов (43 см), тогда как маленькие Eco или Mini Advance имеют размеры всего 8 дюймов (22 см).Мой последний инкубатор, Maxi II, находится посередине, его размер составляет 12,5 дюйма (32 см).

Затем есть свечи, насосы влажности, камеры …

Я использую гостевую спальню и большой пластиковый садовый стол. Какое пространство у вас есть и какой размер инкубатора лучше всего подходит для этого места?

Моя «инкубационная станция». Хорошо, признаю — у меня есть несколько гаджетов !!

Шаг 3: Что вы можете видеть?

Это особенно важно, если у вас есть дети, которые хотят наблюдать за вылуплением цыплят.На самом деле, это важно для всех, кто хочет наблюдать за выводом птенцов!

Очень важно не поднимать крышку инкубатора в последние дни инкубации и во время вылупления, поэтому важно иметь возможность ясно видеть, не беспокоясь.

В некоторых инкубаторах спереди есть небольшое окошко, через которое можно увидеть часть яйца. У некоторых есть пластиковая крышка, но она может быть закрыта вентилятором инкубатора и другими механизмами.

Опять же, если вы только начинаете, по моему опыту, лучший инкубатор для просмотра — это маленький 7-яичный Brinsea Eco или Mini Advance .У него очень высокий прозрачный пластиковый купол, который обеспечивает очень хорошую видимость.

My Brinsea Mini Advance — высокий купол обеспечивает отличный обзор.

Шаг 4. Насколько легко чистить инкубатор?

Еще один практический момент, но важный.

Очень важно, чтобы ваш инкубатор содержался в чистоте. Бактерии имеют неприятную привычку проникать через пористую скорлупу яиц, что может привести к гибели куриных эмбрионов.

И поверьте мне, беспорядок, оставшийся после вылупления, весьма существенный.Пыль, пустые скорлупы, первые экскременты только что вылупившихся цыплят, пух, который они проливают во время высыхания …

Убедитесь, что какой бы инкубатор вы ни выбрали, его можно хотя бы частично разобрать для последующего вылупления глубокая очистка неэлектрических частей и сухая очистка электрических битов.

Внутри моего Brinsea Octagon 20 на полпути через люк — грязно, пыльно, а вентилятор (вне поля зрения) залит вниз.

Шаг 5: Как вы хотите, чтобы измерял температуру и влажность в инкубаторе?

Во время инкубации возникают две важные проблемы: температура и влажность.Они должны быть постоянными, и любые колебания, особенно высокая температура и низкая влажность, потенциально могут привести к гибели эмбрионов.

Итак — как вы хотите их измерить? Вы хотите использовать отдельный термометр и гигрометр, за которыми следите сами? Или вы хотите, чтобы это было сделано в цифровом виде, чтобы вы установили и забыли?

Цифровой индикатор Octagon Advance предупреждает меня о слишком высоких или низких уровнях температуры и влажности.

Мой совет: если вы можете себе это позволить, приобретите инкубатор, который сделает это за вас.Обеспечение правильных уровней температуры и влажности настолько критично для успешного вывода, что покупка инкубатора без автоматизированных измерений может быть более дорогостоящей в долгосрочной перспективе — и, безусловно, более стрессовой.

Шаг 6: Как вы хотите, чтобы контролировал влажность ?

Уровень влажности должен поддерживаться на уровне 45% во время инкубации, но перед вылуплением необходимо повысить примерно до 65% или выше, в зависимости от того, насколько высокая или низкая влажность в помещении.

Если этого не происходит, мембрана, через которую цыпленок должен «проклевывать», высыхает, твердеет, и, прежде чем вы это заметите, у цыпленка серьезные проблемы, потому что он не может вылупиться.

Можете ли вы рискнуть? Вы бы знали, что делать?

Хотите, чтобы в вашем инкубаторе был ручной контроль влажности, при котором вы вручную добавляете воду в губку, горшок или канал внутри него?

Или вы бы предпочли автоматический, современный насос влажности с цифровым управлением, который снимает напряжение влажности, добавляет воду в инкубатор, когда это необходимо, и выдает показания, чтобы вы могли проверять уровни как они должно быть?

Мой насос влажности Brinsea — избавляет от стресса при расчете уровня влажности!

Опять же, я бы посоветовал, если вы можете позволить себе внешний насос влажности, как этот на Octagon 20 , дерзайте.Снимает все стрессы.

Шаг 7: А как насчет переворачивания яиц?

Если вам доводится наблюдать курицу, сидящую на яйцах, вы заметите, что время от времени она их скатывает. Инстинктивно она знает, что их перемещение предотвращает прилипание эмбриона к скорлупе, что может привести к сбою вылупления.

Куриные яйца в инкубаторе необходимо переворачивать одинаково и последовательно в течение первых восемнадцати дней инкубации. В идеале это нужно делать 24 часа в сутки.И это не может прекратиться только потому, что это выходные!

Вы счастливы встать посреди ночи и повернуться? Вы запомните?

Можете ли вы разработать систему, чтобы знать, что было перевернуто, а что еще нужно сделать? Достаточно ли вы организованы, чтобы вести учет того, когда они в последний раз обращались?

Вы помните, что вам нужно прекратить переворачивание за три дня до вылупления?

Или вы хотите инкубатор, который сделает все за вас?

Мои Mini Advance и Maxi Advance II имеют автоматический поворот, как и мой Octagon 20.

Я часто получаю известия от учителей, которые не ходят в школу по выходным и оставляют яйца, не переворачивая их, а потом расстраиваются, когда они не вылупляются. Если да, то покупайте инкубатор с автоповоротом!

Шаг 8: Отсчет дней.

Важно, чтобы куриные яйца в инкубаторе не переворачивались после 18 дня — за три дня до срока вывода. Цыпленок должен иметь возможность занять правильное положение для вылупления, чтобы он «прыгал» — пробивался — в воздушную ячейку на жировой части яйца.

Попадание в другую часть будет означать, что ей нечем дышать.

Поэтому важно помнить о времени. Как дела с числами? Вы запомните, в какой день должны быть яйца и когда их нужно остановить? Однажды я попытался это сделать и безнадежно запутался — но тогда я уже бесполезен с цифрами.

В качестве альтернативы это может быть сделано инкубатором автоматически.

Птенец вылупляется на 22-й день — можете ли вы вспомнить день вылупления?

Есть способы вспомнить ключевые дни.Если вы организованный человек, вы сможете сделать это с помощью рабочего листа или напоминания на своем телефоне. Если нет, и вам лучше напомнить, поищите инкубатор, который считает дни за вас.

Шаг 9: Ручной, автоматический или промежуточный?

Решение о том, насколько автоматизированным должен быть инкубатор для куриных яиц, будет полностью зависеть от ваших ответов на приведенные выше вопросы.

Выбор, который стоит перед вами, варьируется с одной стороны — от простого самодельного инкубатора до большого автоматизированного шкафа, вмещающего до 580 яиц, с другой стороны.

Стоимость будет варьироваться от нескольких долларов до 2000 долларов (1500 фунтов). Это подводит нас к последнему вопросу.

Мои автоматизированные инкубаторы избавляют меня от стресса!

Шаг 10: Стоимость.

Это касается всех нас. Есть инкубаторы, которые стоят тысячи долларов, а есть другие, которые стоят меньше сотни.

Какой у вас бюджет? Повлияет ли это на ваши ответы на предыдущие вопросы? Можете ли вы представить себе, что начинаете с малого и продвигаетесь к большему, более автоматизированному и более дорогому?

По сути, чем больше ваш инкубатор и чем больше он автоматизирован, тем дороже он будет.

Мой совет: какую бы ценовую категорию вы ни могли себе позволить, выбирайте признанный бренд. Проявите должную осмотрительность. Убедитесь, что вы знаете, что покупаете.

Пожалуйста, Пожалуйста, будьте очень внимательны при покупке очень недорогих инкубаторов из Китая. У них есть отвратительная привычка прекращать работу (и даже загораться) на полпути к инкубации. Лучше копить до тех пор, пока вы не сможете позволить себе надежный.

Итак, каковы окончательные варианты?

По ссылкам ниже вы найдете инкубаторы для куриных яиц разной стоимости с разным уровнем автоматизации.

  • Самодельные инкубаторы — самый дешевый вариант, но и у них самый низкий показатель успешности вывода.
  • Маленький инкубатор на 7 яиц , такой как Brinsea Mini Advance, варьируется от ручного до полностью автоматического. Он прост в использовании, может быть относительно недорогим (для ручной версии) и является хорошим выбором, если вы хотите вывести только несколько яиц.
  • Более крупный инкубатор , такой как Octagon 20, сделает практически все за вас и вмещает до 24 куриных яиц крупных пород.Это хороший выбор, если вы более опытны и знаете, что хотите выводить больше цыплят каждый год.

Сначала подумайте над ответами на поставленные выше вопросы. Затем нажмите кнопки ниже, чтобы просмотреть подробную информацию о различных параметрах.

Если эта статья была полезной, возможно, она вам понравится.

.