Яблочное джем в домашних условиях рецепт на зиму: Яблочный джем из яблок на зиму и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Как варить джем из яблок в домашних условиях

AnyutaN — Апр 13th, 2017 Категории: Джемы

Каких только заготовок не делают из яблок, но особенно ценятся хозяйками те, времени и сил на приготовление которых, уходит минимум. К таким экспресс заготовкам можно отнести и джем. В отличие от варенья, нет необходимости волноваться о сохранности кусочков фруктов в готовом блюде и прозрачности сиропа. Яблочный джем – универсальное блюдо. Его можно использовать в качестве намазки на кусочек свежего хлеба, как начинку для выпечки, или в качестве соуса для блинчиков.

Выбор и подготовка плодов

Яблоки для джема можно брать абсолютно любых сортов, но особо ценятся кисло-сладкие сорта. Для джема с кусочками яблок, исходный продукт должен иметь плотную сочную мякоть, а вот из перезревших плодов, в основном, готовят джем однородный по структуре.

Для этого проваренные кусочки пюрируют блендером.

Чистить ли яблоки перед варкой? На этот вопрос точного ответа нет. Это зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Если яблоки измельчаются мелкими кубиками или перетираются через мясорубку, то кожуру можно оставить, однако, намного нежнее по консистенции получится джем из предварительно очищенных яблок.

Подборка самых вкусных рецептов яблочного джема

Простой рецепт джема

Три килограмма яблок чистят и пропускают через мясорубку. Как можно быстрее, пока фрукты не почернели, их сбрызгивают 2 столовыми ложками лимонного сока и засыпают 2 килограммами сахара. Массу тщательно перемешивают и ставят на средний огонь. Чтобы густая масса не пристала ко дну емкости для варки, ее постоянно перемешивают деревянной лопаткой. Время готовки обычно составляет 30 – 40 минут. Этот рецепт приготовления самый быстрый, но, из-за того что яблоки измельчаются в сыром виде, готовый продукт приобретает темный оттенок. Избежать этого поможет рецепт с пюрированием проваренных яблок.

Видео от канала «Радхика» расскажет о приготовлении джема из яблок, измельченных через терку

Яблочный джем из проваренных плодов

Тут существует два варианта готовки. Первый предусматривает проваривание в течение 10 – 15 минут неочищенных от кожуры долек, а затем перетирание массы через сито из металла. При втором способе готовки яблоки полностью чистятся и нарезаются, как минимум, на восемь частей. Яблочная нарезка также проваривается в течение четверти часа, а затем измельчается с помощью погружного блендера. Воды для обоих вариантов варки необходимо использовать такое количество, чтобы она полностью покрывала яблочную нарезку. После приготовления густого яблочного пюре, в массу добавляют сахар из расчета 700 грамм на 1 литр готового пюре. Джем доводят до готовности, прогревая его в течение получаса на минимальном огне. Готовность продукта определяют по капле джема, выложенной на холодное блюдце.

Если масса не растекается в разные стороны, джем готов.

Джем с кусочками яблок

Яблоки чистят от шкурки и семенных коробок. Очищенную массу взвешивают. Для приготовления десерта понадобится 2 килограмма яблочной нарезки. Измельчать яблоки можно любым способом: тонкими пластинами или небольшими кубиками. Очистки и обрезки, оставшиеся от вырезания семян, заливают 200 миллилитрами воды и варят 15 минут при открытой крышке кастрюли. После, из отвара извлекают остатки яблок, а в горячую жидкость добавляют заранее подготовленную яблочную нарезку. Варят джем в течение 60 – 70 минут, при необходимости удаляя пену. Готовый джем получается густым и тягучим, с вкусными, полупрозрачными кусочками яблок.

О том, как приготовить яблочный джем в мультиварке расскажет видео от канала «Вкусные рецепты для мультиварки от MamaTwice»

Нежный джем из яблок, запеченных в духовке

Три килограмма яблок чистят от кожуры и семян. Плоды при этом разрезают на четыре части. Нарезку выкладывают плотным слоем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Основной продукт для приготовления джема запекают в духовом шкафу в течение 20 минут. Температура нагрева духовки – 170–180 градусов. Готовность яблок проверяют ножом или шпажкой, протыкая кусочки. Пропеченные дольки протирают через мелкое металлическое сито. Пюре засыпают 1 килограммом сахара и проваривают на плите еще 10 минут. В самом конце варки в яблочную массу добавляют ½ чайной ложки лимонной кислоты.

Как разнообразить яблочный джем

Добавок к яблокам, при варке джема, может быть множество. Рассмотрим наиболее популярные среди кулинаров:

• Сухие специи. Яблочный джем хорошо воспринимает добавки в виде молотой корицы, имбиря, мяты и мускатного ореха. Количество данных ингредиентов нужно подбирать индивидуально, ориентируясь лишь на собственные вкусовые предпочтения.
• Фрукты, овощи, ягоды. Джем из яблок можно готовить в сочетании с любыми видами ягод и фруктов. Из овощей для приготовления джема можно использовать кабачки или тыкву.
• Сухофрукты. Отлично ведут себя в джеме сухофрукты. Особенно вкусными получаются блюда, приготовленные с добавлением кураги, изюма или чернослива.

Как хранить яблочный джем

Для того чтобы заготовка могла храниться до двух лет, ее расфасовывают в стерильные, хорошо просушенные, банки. Крышки также обрабатывают кипятком или паром. Место хранения может быть любым, но желательно складировать заготовку в темном прохладном помещении.

Tweet

Желе из яблок на зиму в домашних условиях

Хочу предложить вашему вниманию интересный рецепт приготовления желе из яблок на зиму в домашних условиях. В народе его называют «болгарское варенье». Я давно планировала эту заготовку. Когда я приготовила яблочное желе и попробовала, то осталась просто в восторге. Оно получилось тягучим, прозрачным, очень красивым, напоминающим мёд. Я решила сделать желе с добавлением орехов, но, конечно, можно обойтись и без них. Огромное спасибо за рецепт Наталье Васильевой! Всем советую!

Для приготовления желе из яблок на зиму в домашних условиях потребуется:

лимонная кислота — 1/2 ч. л.

Яблоки вымыть, нарезать крупными дольками и удалить семечки. Чистить яблоки не надо!Выложить 1 килограмм очищенных яблок в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы яблочки полностью покрылись водой, но не начали всплывать!

Лимон вымыть и нарезать крупными колечками, добавить в кастрюлю.

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить яблоки на среднем огне до размягчения. У меня сезонные яблочки с огорода, поэтому через 7 минут они начали разваливаться. Если яблоки жёсткие, поварите их подольше.

Дуршлаг проложить марлей в несколько слоёв. Как только яблоки размягчились, откинуть их на дуршлаг. Нам понадобится жидкость от яблок, а сама мякоть, лимон и жмых нам не нужны и в дальнейшем мы это выкинем.

Дать хорошо стечь жидкости. Из красных яблок сироп получился красненьким и очень красивым.  

Измерить количество получившейся жидкости. Добавить сахар, исходя из расчёта, что на каждый литр сока нужно 750 грамм сахара. Добавить сахар в кастрюлю с яблочной жидкостью.Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, а дальше уваривать сироп при сильном кипении (!) в течение 1 часа.

Первое время я снимала пенку, затем сироп стал чистым и прозрачным. За 2-3 минуты до окончания варки добавить в кастрюлю лимонную кислоту и орехи. Я добавила очищенный фундук. Орехи крупно порубила. Количество орехов можно увеличить, я добавила 1 стакан. Разлить горячее желе по стерильным банкам. У меня получилось 2 банки по 500 мл и немножко на пробу. Закрыть банки прокипяченными крышками, оставить до полного остывания, а затем убрать на хранение в прохладное место.

Вот такое красивое и очень вкусное желе из яблок можно приготовить на зиму в домашних условиях. Его можно намазывать на булочку, просто кушать ложечкой и очень вкусно добавлять в кашу или творог.Приятного аппетита!

Яблочный джем — простой рецепт на зиму в домашних условиях

Пришло время домашних заготовок на зиму. Так из яблок можно сварить вкусные варенье, джем или повидло. Наиболее простым приготовлением отличается джем. Яблоки с сахаром варятся в один приём до загустения. Конечно, джем из-за большого количества сахара сложно назвать полезным продуктом, однако в нем содержатся клетчатка и пектин, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта, кроме того в нём сохраняются некоторые витамины и минералы. Джем можно употреблять как в чистом виде с чаем, так и в составе разнообразной выпечки: пирогов, пирожков, булочек, печенья, рогаликов и т.д.

• Яблоки 2 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 100 мл

Приготовление яблочного джема

• Для джема нужно брать очень спелые плоды. Хорошо промытые яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем на дольки.

• Обрезки не выкидываем, а складываем в отдельную кастрюлю. Из них получится отвар, богатый пектином, который будет способствовать дополнительному застыванию джема.

• Удобно воспользоваться для нарезки вот таким приспособлением.

• Засыпаем нарезанные плоды сахаром. Хорошо перемешиваем, чтобы он равномерно распределился. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости яблок.

• Подготовленные обрезки заливаем водой и ставим на плиту. Через 10 минут после закипания процеживаем полученный отвар, заливаем им нарезанные яблоки и ставим на огонь минут на 30-40, пока яблоки не станут мягкими.

• После этого уменьшаем огонь и увариваем джем до густого состояния примерно ещё 40-60 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.

• Проверить готовность джема можно, капнув на блюдце: если капля не растекается, значит, яблочный джем готов.

Раскладываем готовый джем в стерилизованные банки, закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Хранить его можно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Яблочный джем на зиму — пошаговый рецепт приготовления джема из яблок с фото

Повидло из яблок кушают как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки к выпечке. Яблочки в изобилии представлены в супермаркетах. Однако самым вкусным лакомством признан домашний джем. Если вы хотите научиться готовить его в самостоятельно, прочитайте нашу статью. В ней вы найдете лучшие рецепты джема из яблок на зиму.

1. Тип: десерт.
2. Подтип: блюдо из яблок, начинка.
3. Количество порций на выходе: 6-9.
4. Вес: 3 кг.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня: русская.
7. Калорийность:

   245 ккал

Рецепт домашнего джема из яблок

Заготовка гарантированно понравится вашим детям, а взрослые будут от нее просто в восторге. Джем из яблок на зиму, приготовленный по всем правилам, сохранит свои питательные и вкусовые качества не один месяц. Самое главное – правильный подбор ингредиентов.

Яблочный джем на зиму, рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления яблочного джема

• Яблоки – 2 кг.
• Вода – 30 мл.
• Сахарный песок – 1,5 кг.

Яблоки должны быть сочными и ароматными. Лучше всего подходят немного недозревшие плоды с кислинкой. Размер фруктов значения не имеет, как и форма. Проследите за тем, чтобы на них не было сильных повреждений, влияющих на вкус, например, плесени. Для получения одного литра готового повидла вам потребуется 3 кг яблок.
Выбираем сочные, чуть недозревшие яблоки для приготовления джема
Для приготовления домашнего джема используется обычный сахар. Согласно рецепту, его не должно быть более 1,5 кг. Лучше использовать кристально белый сахар без комочков.

Готовим вкусный яблочный джем на зиму

Воды можно не добавлять. Но если яблоки недостаточно сочные, она нужна. Для приготовления простого повидла вам потребуется не более 30 мл чистой питьевой воды.
Желеобразный десерт из фруктов и ягод получил свое имя в честь шотландки Дженит Кейлер. Ее муж купил горькие апельсины, но она не растерялась и сварила вкусное ароматное лакомство, впоследствии названное в ее честь.

Также вам потребуется кастрюля, ложка, две пол-литровых банки и металлические крышки к ним. Кроме того, подготовьте чистое теплое полотенце.

Способ приготовления джема из яблок в домашних условиях

1. В первую очередь нужно обработать яблоки. Тщательно вымойте их, удалите листья и веточки.

Обрабатываем яблоки

2. Затем очистите фрукты от семян.

Очищаем фрукты от семян

3. Нарежьте их кубиками и выложите в кастрюлю.

Нарезаем плоды кубиками

4. Добавьте сахар и перемешайте.

Добавляем сахар и перемешиваем

5. Налейте немного воды при необходимости. Поставьте кастрюлю на огонь на 20 минут.

Вливаем воду и ставим на плиту

6. Оставьте джем остывать на 4-5 часов. Снова прокипятите массу в течение 20 минут и дайте остыть.

Кипятим смесь и охлаждаем

7. Перед последним кипячением джема пропустите его через дуршлаг. Однородную массу кипятите еще полчаса.

Пропускаем через дуршлаг и вновь кипятим джем

8. Разлейте продукт по банкам и закатайте. Теперь можно поставить банки вверх дном и закутать полотенцем. Заготовка держится в таком состоянии в течение 1-2 суток, после чего отправляется на хранение на зиму.

Готовый яблочный джем на зиму

Как приготовить простой джем из яблок на зиму

Следующий рецепт понравится гурманам. В состав продукта, приготовленного по данной технологии, кроме указанных в предыдущем рецепте ингредиентов, входит ещё и гвоздика.

1. Один килограмм яблок нужно очистить от кожуры и семян и нарезать тоненькими дольками.

Очищаем и режем яблоки

2. Затем фрукты помещают в металлическую посуду и ставят в духовку.

Ставим фрукты в духовой шкаф

3. Когда плоды станут мягкими, их следует пропустить через сито или обработать блендером.

Пропускаем яблоки через сито

На заметку! На данном этапе в массу добавляют гвоздику, ванильный экстракт, сахар и воду.

4. Продукт ставят на огонь и кипятят, пока из него не испарится вода.

Ставим на огонь и кипятим

5. Затем готовый джем из яблок на зиму разливают по горячим банкам и закатывают.

Разливаем джем по банкам

Консистенция продукта достаточно жидкая. По цвету варение получается очень приятным. Увидеть процесс его приготовления вы можете на видео.

С чем подавать яблочный джем на стол?

Многих хозяек волнует вопрос, с чем лучше всего сочетается повидло из яблок. Рассмотрим несколько вариантов блюд с этим десертом.
В первую очередь, рекомендуется использовать джем как самостоятельное сладкое блюдо. Оно идеально подходит к вечернему чаю или черному кофе на завтрак.

Аппетитный яблочный джем на зиму

Заготовка станет отличной начинкой к пирогам и другой выпечке. Ее используют в качестве прослойки между коржами торта.
Самое простое блюдо, которое можно приготовить из джема – это бутерброд. Нарежьте белый батон на кусочки и намажьте на них домашнее повидло. Это идеальный завтрак для всей семьи.

Лучшие рецепты яблочного джема на зиму

Вкусное повидло подают вместе с горячими тостами или мажут им песочное печенье. Вариантов использования этого домашнего лакомства бесчисленное множество, и с каждым блюдом оно ощущается по-разному.

Видео-рецепты джема из яблок

Если вы хотите рассмотреть процесс приготовления яблок во всех подробностях, то для этой цели предлагаем воспользоваться видео-рецептом!

Яблочное повидло в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Многие спросят, зачем варить яблочное повидло в домашних условиях, если сегодня можно купить в магазинах или на рынке такое повидло, фасованное в баночках, или на развес. Ответ простой — домашнее повидло, приготовленное с любовью никогда не сравнится с покупным магазинным по многим критериям.

Во-первых, домашнее повидло из яблок получается более ароматным и вкусным, конечно, при условии, что его сварили, придерживаясь определенной технологии. Во-вторых, повидло, сваренное дома, является более полезным и даже безвредным, чем то, которое было приобретено в магазине.

Думаю, многие знают, что в производстве для удешевления себестоимости повидла используют некондиционные яблоки, а также и жмых, оставшийся после приготовления сока. Посудите сами, хотите ли вы платить за такое качество повидла или лучше все-таки потратить немного сил и времени и сделать его дома.

Повидло для меня зимой — это настоящая палочка-выручалочка при выпечке пирогов, пирожков, рогаликов. Вкусное, ароматное и густое яблочное повидло меня нередко выручает в качестве прослойки простых тортов на скорую руку, если в доме нет ингредиентов для приготовления крема.

А какими же вкусными получаются дрожжевые рулеты и пирожки в духовке с яблочным повидлом и маком. Даже если выпечкой вы не увлекается, то с таким повидлом будет вкусно просто попить чай, намазав его на батон или булочку. Очень рекомендую приготовить повидло, если у вас есть свои домашние яблоки на даче или на приусадебном участке.

Рецепты яблочного повидла в домашних условиях разнообразны. Среди них можно найти классические рецепты по Госту, а также и рецепты, в которых помимо традиционных яблок и сахара используются также и другие добавки и ингредиенты.

Практически каждый год на даче мы собираем богатый урожай яблок, который хочешь, не хочешь, а нужно перерабатывать и заготавливать на зиму. Каких только заготовок на зиму я не перепробовала за все эти годы, в частности экспериментировала и с яблочным повидлом. Варила его со сгущенкой, маком, лимоном, корицей. В итоге остановилась на этом простом и совершенно несложном рецепте.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить вкусное домашнее яблочное повидло пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 кг., 
• Сахар — 1,5 кг.

Яблочное повидло в домашних условиях — простой рецепт

Яблоки для варки повидла помойте. Подпорченные участки — гнилые или червивые срежьте. Теперь нужно нарезать яблоки на дольки. Обратите внимание на то, что шкурку с яблок я не снимаю, так как именно в ней сосредоточено большое количество пектина, благодаря которому яблочное повидло получится густым. Не переживайте, шкурки в готовом повидле не будет чувствоваться совсем.

Можно каждое яблоко нарезать дольками, продвигаясь к кочерыжке, но в таком случае вы получите много отходов. Такая нарезка яблок не является рациональной.

Чтобы избежать большого количества отходов рекомендуется яблоко разрезать на две части. Полученные половинки еще раз разрезать вдоль на две части. С каждой из яблочных долек ножиком срежьте часть семенной коробочки с семечками. Таким образом измельчите все яблоки. Сложите их в миску.

Теперь нужно измельчить яблоки до состояния пюре. Так как яблок для повидла используется достаточно много, то удобнее их пропустить через мясорубку, а не перемалывать блендером. Для приготовления яблочного повидла я пропускаю яблоки через мясорубку. Яблочное пюре выложите в кастрюлю.

Добавьте к нему сахар.

Перемешайте.

Кастрюлю поставьте на плиту. Варите яблочное повидло в домашних условиях на минимальном огне, чтобы оно не подгорело. Для варки повидла используйте кастрюлю с толстым дном. Если случилось так, что повидло подгорело. Обязательно перелейте его в чистую кастрюлю. Ни коем случае не продолжайте варку повидла после пригорания в той же кастрюле, так как повидло получится с горелым привкусом и горчинкой.

Теперь самый важный вопрос, который возникает во время варки. Сколько варить яблочное повидло. Время варки повидла будет зависеть от многих факторов, среди которых — сорт яблок, сила нагрева конфорки, а также от желаемой густоты повидла.

Яблочное повидло можно варить на протяжении нескольких часов на медленном огне или же воспользоваться поэтапной варкой. Я варю по второй схеме, в несколько заходов. Точно также как и кабачковое варенье, яблочное повидло я варю в три этапа.

Первый этап уваривания яблочной массы у меня занимает около 40-50 минут. На этом этапе приготовления повидло становится более густым, но не сильно меняет свой цвет. Оно продолжает оставаться светло-желтого цвета.

Далее повидлу я даю полностью остыть. После остывания варю его еще около 30 минут на медленном огне, помешивая через каждые 5-7 минут.

На этом этапе приготовления яблочное повидло сильно меняется в цвете — оно становится темно-оранжевого цвета, или с красноватым отливом в том случае, если у яблок была красная шкурка. Повидло из яблок стало густое, но его консистенция на этом этапе приготовления так и не стала однородной.

Теперь нам понадобится блендер. Погружным блендером перебейте яблочное повидло до получения однородной консистенции.

Поставьте кастрюлю с повидлом на плиту. Варите его еще около 3о минут. Повидло можно считать готовым, но чтобы убедиться в этом, нужно сделать одну небольшую хитрость, о которой знают далеко не все хозяйки.

Возьмите лопатку и проведите ею от одной стенки кастрюли к другой. Должна оставаться своеобразная борозда или как ее еще называют дорожка.

Готовое яблочное повидло можно начинать консервировать. Как правило, для заготовки его на зиму используют стеклянные баночки небольшого объема. Что касается крышек, то для заготовки яблочного повидла на зиму в домашних условиях подойдут как металлические крышки для закатки ключом, так и винтовые крышки и даже капроновые крышки-хлопушки.

Перед тем, как разливать повидло, баночки следует простерилизовать любым из способов, к которому вы привыкли. Жестяные крышки ил крышки хлопушки следует подержать в кипящей воде 1-2 минуты. В чистые стерильные баночки раскладывайте с помощью половника только горячее повидло из яблок. Банки с повидлом сразу же немедля укупорьте.

Для обеспечения дополнительной стерилизации банок, как и прочие заготовки, их переворачивают вверх дном и плотно укутывают чем-нибудь теплым.

После остывания, как правило, на вторые сутки банки с повидлом можно выносить в холодное место для дальнейшего хранения.

На фотографии ниже вы видите, как выглядит только что сваренное яблочное повидло. После остывания оно станет намного гуще, и его можно будет использовать во время приготовления той или иной домашней выпечки. Желаю вам удачных заготовок.

Буду рада, если этот рецепт яблочного повидла в домашних условиях вам понравился и пригодится в дальнейшем. Если у вас остались яблоки, то рекомендую попробовать приготовить варенье из яблок с апельсинами.

Яблочное повидло в домашних условиях. Фото

Повидло из ранеток на зиму – пошаговый рецепт с фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Как сварить простое повидло из ранеток на зиму

Когда огромный урожай яблок и ранеток просто не знаешь, куда их девать! Ранетки – мелкие, сибирские яблочки, неприхотливые и урожайные. Их часто бывает много, я очень люблю домашнее прозрачное, янтарное варенье из целых яблочек с хвостиками, как в рецепте варенья из ранеток на зиму.

Сегодня я покажу, как без особых хлопот сварить густое яблочное повидло или пюре. Ранеток уходит много, и результат хорош! Хоть в начинку, хоть просто так с чаем – яблочное повидло везде уместно! Всего получилось 3 поллитровых баночки и 1 двухсотграммовая, но это зависит от степени уваривания.

Как приготовить «Повидло из ранеток на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся ранетки, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

Яблочки (1,5 кг) сначала хорошо промойте, осушивать не надо. Сложите ранетки в большую кастрюлю или казан и залейте водой (1,5 л). Варите под крышкой около часа, чтобы они хорошо разварились.

Шаг 3 Ссылка

Когда ранетки станут совсем мягкими и будут легко раздавливаться при нажатии, слейте полученный отвар – из него получается отличный компот, только этот сироп-отвар нужно разбавить водой раза в 3-4, так как он сильно концентрированный, даже терпковатый на вкус, и добавить сахар.

Шаг 4 Ссылка

Размягчённые ранетки остудите и порциями выкладывайте на сито с крупной решёткой.

Шаг 5 Ссылка

С помощью деревянной лопаточки хорошо перетирайте яблочки, чтобы мякоть проваливалась сквозь отверстия. Можно пропустить через мясорубку или соковыжималку.

Шаг 6 Ссылка

Ранетки довольно хорошо и быстро притираются – у меня на эту операцию ушло около 20 минут, на этот объём ранеток.

Шаг 7 Ссылка

Вот всего столько получилось жмыха.

Шаг 8 Ссылка

Затем полученное пюре вылейте в казан.

Шаг 9 Ссылка

Всыпьте около 800 г сахара и уваривайте до желаемой кондиции. Можно остановиться на стадии яблочного пюре, а можно полностью уварить до густого повидла.

Как варить повидло

Шаг 10 Ссылка

Разлейте кипящее повидло в стерильные баночки и закатайте, отправьте «под шубу». Отменная яблочная заготовка из ранеток на зиму готова!

Как стерилизовать банки

Яблочное варенье – Рецепты яблочного варенья. Всё про заготовки на зиму

Яблочное варенье – это всегда очень вкусно, очень ароматно и очень просто. Приготовление варенья из яблок не требует много времени и особых кулинарных навыков, зато сколько в нем пользы и сколько радости от употребления! Насыщенный вкус и неповторимый аромат яблочного варенья будто переносят нас в детство, и «Кулинарный Эдем» предлагает вам побаловать себя и своих близких этим замечательным лакомством.

Рецепты яблочного варенья

Для приготовления яблочного варения хорошо подходят поздние кисло-сладкие сорта яблок, такие как Антоновка, Симиренко, Анис, Пепин, Ранет и Штрифель. Для варенья лучше всего использовать зрелые и даже перезревшие яблоки (за исключением тех случаев, когда вы варите варенье дольками) – такие плоды содержат много пектина и лучше увариваются при готовке. Для приготовления варенья дольками подойдут только не переспевшие яблоки с плотной сочной мякотью, недавно снятые с дерева. Если вы хотите получить яблочное варенье с выраженной кислинкой, выбирайте Антоновку.

Перед варкой яблоки необходимо подготовить – плоды хорошо промываются, очищаются от кожуры и сердцевины и нарезаются кусочками. Далее яблоки засыпаются сахаром или погружаются в готовый сахарный сироп. Чтобы разнообразить вкус варенья и придать ему неповторимый аромат, можно добавить в него цедру или кусочки апельсина, а также цедру лимона. Ваниль, кардамон, корица и гвоздика также являются отличными дополнениями к варенью.

Лучшей посудой для приготовления яблочного варенья считается посуда из нержавеющей стали. Подойдут и эмалированные емкости, тогда как от использования алюминиевой посуды придется отказаться – высокая кислотность яблок может повредить оксидную пленку на поверхности такой посуды. Яблочное варенье можно готовить не только на плите, но и в мультиварке, что особенно удобно, когда вы ограничены во времени.

Чтобы определить готовность варенья, капните каплю на тарелку и дайте ей остыть. Если капля загустела и не растекается при переворачивании тарелки, варенье готово. Равномерное распределение кусочков яблок в сиропе и прозрачный сироп однородной консистенции также указывают на готовность варенья. Чтобы сохранить в яблочном варенье больше витаминов, не очищайте яблоки от кожуры и варите его минимальное время, сразу же укупоривая крышками. Время варки может быть сокращено за счет уменьшения количества фруктов – чем больше яблок варится, тем дольше приходится ждать момента закипания. Маленький совет: чтобы избежать возникновения плесени на поверхности варенья во время хранения, закатывайте банки, когда варенье остынет, слегка посыпая его небольшим количеством сахара.

Используйте яблочное варенье в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинчиков, запеканок и оладий или же просто наслаждайтесь ароматным вареньем с чаем. Кроме того, варенье из яблок идеально подходит к тостам и крекерам. Яблочное варенье – замечательное лакомство, которое может стать одним из ваших любимых десертов, если вы приготовите его, следуя нашим советам и рецептам.

Яблочное варенье «Традиционное»

Ингредиенты:
1 кг яблок,
500 г сахара.

Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на мелкие кусочки. Вы также можете натереть фрукты, используя среднюю терку. Выложить яблоки в кастрюлю и засыпать сахаром. Варить на медленном огне около 30-40 минут или до мягкости. Если варенье начинает карамелизироваться, добавьте немного воды. Когда объем яблочной массы уменьшится до половины первоначального количества, проверьте готовность варенья.

Яблочное варенье дольками

Ингредиенты:
2 кг яблок,
2 кг сахара.

Приготовление:
Яблоки нарезать тонкими дольками толщиной от 7 до 12 мм. Выложить яблочные дольки слоями попеременно с сахаром в большую кастрюлю или таз и оставить на ночь. На следующий день поставить кастрюлю на огонь и варить до тех пор, пока на поверхности не появится пена, но не более 5 минут. Дать варенью полностью остыть, после чего снова прокипятить в течение 5 минут, осторожно перемешав. Еще раз остудить варенье и проварить еще 10-15 минут до полной готовности. Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Быстрое варенье из яблок

Ингредиенты:
2 кг яблок,
500 г сахара,
специи по вкусу.

Приготовление:
Очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной терке, выложить в емкость, засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы яблоки пустили сок. После этого поставить емкость на плиту и варить до закипания. Кипятить 5 минут, после чего разложить варенье по банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и дать остыть.

Яблочное варенье в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг яблок,
600 г сахара,
1 палочка корицы.

Приготовление:
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки, выложить в чашу мультиварки и насыпать сахар. Яблоки нужно класть первыми, а затем уже засыпать сахар, так как он может пригореть. Выставить режим «Выпечка» или «Тушение» на 40-45 минут. Через 10-15 минут варенье можно перемешать, следя за тем, чтобы оно не пригорело. Из готового варенья достать палочку корицы и разложить по банкам.

Яблочное варенье с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:
1,5 кг яблок,
1,7 кг сахара,
500 г апельсиновой кожуры,
500 мл воды,
ванилин и молотая корица по вкусу.

Приготовление:
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать кусочками. Тщательно промыть апельсиновую кожуру и мелко нарезать. Пока вы готовите сахарный сироп, яблоки можно погрузить в раствор лимонной кислоты, чтобы они не потемнели. Для приготовления сиропа необходимо развести сахар в воде и довести до кипения. Добавить яблоки и кожуру апельсинов. Довести варенье до кипения 3-4 раза, постоянно охлаждая. На последний раз добавить ваниль и корицу в варенье. Разложить варенье по банкам и закатать крышками.

Яблочное варенье с корицей, гвоздикой и ванилью

Ингредиенты:
1 кг яблок,
2-3 стакана сахара,
150 мл воды,
100 мл лимонного сока,
1/2 столовой ложки молотой корицы,
4-6 бутонов гвоздики,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
В большой кастрюле довести воду и сахар до кипения на среднем огне, помешивая. Добавить очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные кусочками яблоки и перемешать, чтобы плоды были равномерно покрыты яблочной смесью. Добавить специи и готовить на среднем огне около 30 минут, помешивая время от времени, пока большая часть воды не испарится. Варенье готово, когда яблоки стали мягкими и полупрозрачными. После этого необходимо добавить лимонный сок и перемешать. Варенье может храниться в стеклянной банке в холодильнике до одного месяца.

Яблочное варенье из печеных яблок

Ингредиенты:
2 кг яблок,
1,5 кг сахара.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200°C. Очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину, нарезав на крупные куски. Выложить яблоки на противень, выстеленный фольгой, и запекать около 20-25 минут до готовности. Полученную массу выложить в большую кастрюлю, добавить сахар и варить на сильном огне, часто помешивая. Когда варенье станет густым и не будет легко капать с ложки, оно готово. Разложить варенье по баночкам и хранить в сухом темном месте.

Попробуйте приготовить яблочное варенье по нашим рецептам и насладитесь спелыми яблоками в одном из их лучших видов! Удачных вам заготовок!

Светлана Попова 

лучших рецептов на зиму с фото

Варенье из яблок — одно из самых популярных пресервов на зиму, ведь яблок в сезон очень много, и грех не приготовить из них что-нибудь вкусненькое.

Так как на горизонте сезон яблок, а урожай на даче, даже где, все больше и больше возникает актуальный вопрос, что вкусно приготовить из яблок на зиму? Конечно, первое, что приходит в голову, — это варенье.А кто не умеет варить варенье из яблок, мы вам подскажем.
В этой статье мы постараемся рассказать вам самые популярные рецепты яблочного варенья на зиму.

Прозрачное яблочное повидло дольками на зиму

Довольно популярный рецепт, как правило, для приготовления этого повидла используют яблоки сорта Антоновка.

Состав:

• сахар — 1 кг;
• яблоки — 1 кг.

Прозрачное яблочное варенье с дольками — пошаговый рецепт с фото:

Как видите, сами ингредиенты предельно просты, разве что если у вас очень сладкие яблоки и вы не любите сладкое сладкое варенье, вам можно добавить меньше сахара.

Процесс приготовления как всегда начинается с подготовки самого главного — яблок, мы их тщательно помоем. Возьмите сердцевину с яблок и нарежьте яблоки дольками.

В подготовленную сковороду насыпать компоненты слоями — слой яблок, слой сахара и оставить на несколько часов в сковороде, чтобы из яблок выдался сок.

Сложность приготовления кусочков яблочного повидла в том, что его нужно готовить в несколько этапов, а точнее в три.

Кастрюлю с сиропом и яблоками ставим на медленный огонь и доводим до кипения, варим десять минут и выключаем плиту. Медленно охладите варенье, как только оно полностью остынет, снова на огне и варите, и так трижды по необходимости четыре раза.

По окончании всех этапов варки яблочного повидла остудить и разлить по стерилизованным сухим банкам.
Такое простое, но длительное приготовление вы узнали, рецепт действительно стоит вашего внимания.

Яблочный джем Five Minute

Варенье, приготовленное по этому рецепту, не только готовится максимально быстро и легко, но и сохраняет почти все преимущества свежих фруктов.Недаром его называют «пять минут».

Продукция:

• сахар — 300 г;
• яблоки — 1 кг.

Приготовление:

1. Очистите качественные фрукты, нарежьте их тонкими полосками или натрите на терке.
2. Присыпать сахаром, перемешать, как только выделится сок, поставить на плиту.
3. Дать закипеть на среднем газе, убавить и варить не более 10-15 минут.
4. В это время простерилизуйте банки над паром, а крышки — в кипящей воде.Как только варенье сварится, выложить горячую массу в подготовленную емкость и закрыть.

Простой рецепт яблочного повидла на зиму

Вам понадобится:

• 1 кг яблок;
• 1 кг сахара;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

Как приготовить яблочное варенье по традиционному рецепту. В кастрюлю всыпать сахар, залить водой, довести до кипения, положить в кипящий сироп яблоки, нарезанные красивыми тонкими ломтиками, варить варенье, аккуратно помешивая, чтобы не повредить яблоки, до прозрачности кусочков.

При желании добавьте в варенье цедру лимона, молотую корицу или немного ванилина в конце приготовления.

Проверить готовность яблочного повидла можно классическим способом — по капле, которое, слегка подсохнув, не должно растекаться по блюдцу при его переворачивании. Также, если повидло готово, яблоки не всплывут, они равномерно распределены по сиропу.

Яблочное варенье с дольками апельсина

Правильно приготовленное яблочное варенье позволяет сохранить большую часть полезных свойств исходного продукта.А еще по следующему рецепту необычайно вкусным получается зимнее варенье.

Состав рецепта:

• плодов очищенных — 1 кг;
• апельсины очищенные — 0,5 кг;
• сахар — 0,5 кг.

Приготовление:

Выбирайте строго целые яблоки без гнили и червоточин. Из каждого плода вырежьте серединку. Нарезать такими же кубиками среднего размера.

Апельсины очистить от кожуры, удалить как можно больше белых пленок. Разделите каждый на дольки и нарежьте дольками, соответствующими размеру яблока.Лучше всего это делать прямо над емкостью, в которой будет вариться вкусное яблочное варенье.

РЕКОМЕНДУЕМ!

У соседа урожай лучше? Повышение урожайности всего за 2-3 дня. Даже в ненормально дождливое лето вы получите отличный урожай после применения оригинального биостимулятора роста растений. Биоудобрение содержит только натуральные компоненты.

Сложите ломтики апельсинов и яблок, посыпьте сахаром и перемешайте. Подождите 2-3 часа для сока.
Поставить на медленный газ и, закипев сироп, варить 10 минут.

Затем отложить и оставить еще на пару часов, чтобы все плоды пропитались сладкими соками.

Варить около 40 минут с очень небольшим количеством газа, пока масса не станет золотистой.

Чтобы варенье приготовилось равномерно, не забывайте время от времени помешивать его лопаткой.

Готовое вкусное варенье выложить охлажденным по банкам. Для длительного хранения их можно закатать металлическими крышками.

Варенье зимнее с лимоном

Чтобы приготовить на зиму вкусное яблочное варенье со вкусом лимона, вам понадобится:

• сахарный песок — 1 килограмм;
• яблоки — 1 килограмм;
• вода — 400 мл;
• цедра лимона;
• ванилин.

Как приготовить:

Сначала вы должны сделать сахарный сироп из воды и сахара. Варить его нужно до тех пор, пока капли сиропа не станут очень густыми. Как только капля начнет застывать на блюдце, значит сироп готов.

Затем возьмите яблоки, вымойте их, очистите от кожуры, удалите косточки и перегородки. Затем нужно нарезать их дольками, кубиками — как вам больше нравится. Яблоки нужно аккуратно переложить в вареный сироп, и варить на медленном огне около получаса.

Убедитесь, что яблоки не разварились.

После этого нужно взять лимон и вымыть его, натереть на мелкой терке, добавить его цедру в варенье с небольшим количеством ванили. После варенья, которое у вас есть, нужно разлить по банкам, закатать, как обычно.

Рецепт густого яблочного джема с корицей

Плотность варенья в большинстве случаев зависит от начальной рассыпчатости яблок. Если взять слишком твердые и плотные плоды, их придется очень долго варить, и в результате повидло получится не таким густым, как хотелось бы. К тому же плод должен быть спелым, сутки лежать в тени.

РЕКОМЕНДУЕМ!

Эффективное средство от алкогольной зависимости. Только на основе натуральных ингредиентов. По результатам исследования 25% опрошенных добровольцев отметили значительное снижение тяги к алкоголю и улучшение состояния организма, а 75% испытуемых полностью бросили пить!

Продукты:

• нарезанные ломтики — 3 кг;
• сахар — 3 кг;
• корица молотая — 1-2 ст.

Приготовление:

Удалите с фруктов поврежденные части, сердцевину и, при необходимости, кожицу. Нарезать произвольными кубиками, выложить в таз, прослоенный сахаром, смешанным с корицей. Оставить на ночь в соке.

Поставить средний газ, довести до кипения, не забыть помешать. Как только сироп закипит, немного убавить газ и варить около 5-8 минут. Снимите с плиты и оставьте минимум на пару часов, максимум на сутки.

Повторите процедуру еще два раза с той же частотой.

В последний раз варенье прокипятить около 7-10 минут, разложить горячим по банкам и хранить в забитом состоянии после полного остывания в кладовке или подвале.

Варенье с крошечными целыми яблоками, плавающими в янтарном сиропе, напоминающем мед, даже выглядит вкусно и аппетитно. Но самое удивительное, что готовить его очень просто и легко.

Состав:

• яблоки очень маленькие с хвостиками — 1 кг;
• сахарный песок — 1,2 кг;
• вода питьевая — 1.5 ст.

Приготовление:

Переберите плоды, не обламывая хвостов, тщательно вымойте их и просушите. Чтобы они при варке не лопались, наколите каждую зубочисткой (обыкновенной вилкой) в нескольких местах.

Сделайте сироп из этих ингредиентов, кипятя его в течение 2-3 минут на сильном огне.
В кастрюлю налейте яблоки со сладкой жидкостью.

После полного остывания поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить не более 5 минут.
Слить сироп в отдельную емкость и немного прокипятить на среднем газе 15 минут.

Банки простерилизовать, неплотно наполнить отварными яблоками, залить горячим сиропом.
Немедленно закатать обложки. Переверните вверх дном и медленно остудите, укутывая теплым одеялом. Хранить можно в подвале, кладовой или просто в комнате.

Видео: Варенье из яблок в мультиварке на зиму

Домашнее яблочное варенье готовят по разным рецептам. Дома на зиму его готовят дольками, янтарного и прозрачного, а одни предпочитают простое пятиминутное варенье или густое с корицей или сливой, другие варят варенье из райских яблок прямо с хвостиками, целиком… и это далеко не все его разновидности. В таком разнообразии рецептов нет ничего удивительного, ведь яблоку испокон веков отводилось особое знаменательное место: поэты наделяли его мифическими качествами, художники рисовали натюрморты, и даже современные парфюмеры и дизайнеры вдохновляются совершенной красотой этот фрукт. Однако мы любим яблоки за их чудесный аромат и разные оттенки вкуса, которые хочется сохранить надолго. Приготовленное на будущее яблочное варенье надолго сохраняет вкусовые качества и витамины.Предлагаем самые интересные рецепты варенья из яблок, а сделанные пошаговые фото помогут легко приготовить угощение в домашних условиях!

Лучшие рецепты с фото

Последние ноты

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления в домашних условиях очень красивого и, конечно же, вкусного повидла из райских яблок. Оно не только вкусно, но и приготовлено из плодов целиком и даже с хвостиками, очаровательно смотрится в банке, разложено в вазе.

Перед теми хозяйками, у которых есть собственный дом, дача, огород, огород, актуальным становится вопрос сохранения щедрого урожая.Ведь, например, свежие яблоки с трудом «доживают» до конца зимы (имеются в виду твердые сорта), да и то при правильном хранении. К тому же нельзя есть много свежих яблок. Поэтому из них делают всевозможные консервы: соки, варенья, джемы. Также популярны сухофрукты. А такое ароматное, искрящееся солнцем вкуснейшее яблочное варенье — отличное сырье для пирогов, компотов, десертов и других блюд. Кроме того, его можно просто употреблять с чаем, молоком или какао.

Из истории

В старину варенье из яблок варили на зиму не раньше 19 августа (во время Яблочного спасителя, когда провожали лето). Считалось, что до этого времени яблоки еще не полностью созрели, и наши предки не ели их раньше времени. Так он был учрежден с древних времен. Кроме того, варенье, пироги с этими фруктами и другие блюда к празднику предполагалось освятить в церкви, а уже потом есть. Как приготовить варенье из яблок, должна была знать каждая девушка в любом селе.Рецепты передавались устно от бабушек к мамам, от мам к дочерям — из поколения в поколение.

Подготовительные работы

Как приготовить яблочное варенье в современных домашних условиях, чтобы получился красивый, полезный и вкусный десерт? Кулинарные рецепты варенья и джема довольно просты и не требуют от повара высшей квалификации. Главное, следовать простым рекомендациям, и это блюдо станет одним из самых любимых.
Для начала необходимо подготовить сырье — яблоки.Подойдут плоды различных кисло-сладких сортов. Плоды необходимо тщательно промыть, перебрать, осмотреть на предмет гниения, очистить от кожуры. Затем нарежьте их дольками или кубиками. Также нужно подготовить сахар, воду (лучше родниковую или очищенную).

Что приготовить?

Как приготовить варенье из яблок и главное какое? Консервированный продукт в идеале должен сохранять не только вкус и запах фруктов, но и полезные свойства (например, витамины). В прошлом варенье традиционно готовили в медных тазах с деревянными ручками.Иметь такую ​​посуду для готовки считалось особым шиком. Но что происходит с витаминами в медном тазу? Оказалось, что даже небольшое количество ионов меди «убивает», например, аскорбиновую кислоту. А растворенные фруктовыми кислотами оксиды меди попадают в приготовленный продукт!

Алюминиевая посуда тоже не подходит: варенье имеет достаточно высокую кислотность, чтобы разрушить оксидную пленку на поверхности посуды. При этом некоторое количество алюминия неизбежно попадет в саму посуду.Это может даже вызвать отравление любимым продуктом.

Эмалированная посуда подходит, однако помните, что эмаль может треснуть при высокой температуре и попасть в готовую пищу. Итог: лучшей для варки варенья считается (по современным данным) посуда из нержавеющей стали. Если вы собираетесь приготовить не одну банку лакомства, вам придется взять большую кастрюлю с крышкой на десять литров или таз.

Классический рецепт

Если вы решили приготовить варенье из яблок, рецепты вкусностей в изобилии можно найти в кулинарных справочниках.Самый традиционный, классический (как готовили наши бабушки): на килограмм яблок — килограмм сахара и пара стаканов воды.
Насыпьте сахар в посуду, добавьте воды, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. В полученный сироп влить подготовленные дольками яблоки. Варенье нужно варить в несколько подходов, аккуратно помешивая, чтобы не повредить структуру, пока ломтики не достигнут прозрачности. Перед приготовлением можно добавить в варенье цедру одного лимона по вкусу, корицу и ванилин.

Знаки готовности

Вылитая на тарелку капля сиропа не выламывается, сохраняет форму.

Фрукты равномерно распределяются внутри сиропа, не всплывая.

Сироп имеет прозрачную однородную консистенцию.

Варенье из яблок «Пять минут»

Этот вариант приготовления потребует гораздо меньше сахара: один килограмм яблок — триста граммов песка. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Крупно нарезать соломкой или по три на терке.Присыпать сахаром, дать постоять до выделения сока, поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения. Слегка помешивая, варить пятнадцать минут. После этого такое пятиминутное варенье можно расфасовать по банкам и закатать крышками, предварительно простерилизовав посуду. Достоинства: в результате непродолжительного приготовления лакомство максимально сохраняет витамины и полезные вещества.

Варенье яблочное с дольками

Состав: на килограмм яблок — полтора килограмма сахара на два стакана воды, корица и ваниль по вкусу, щепотка соды.

Подготавливаем яблоки: очищаем середину, свободную от кожуры, моем, нарезаем красивыми дольками. Чтобы они не развалились в процессе варки, теперь нужно замочить их в воде с добавлением пищевой соды на ночь (на литр воды — щепотка соды), придавив сверху что-нибудь тяжелое.

Приготовление сиропа: воду вскипятить, всыпать туда сахар (если яблоки сладкие сорта, количество ингредиента уменьшить). Он должен полностью раствориться.

Отмываем яблочные дольки от соды и намазываем сиропом.Варить в широкой посуде, периодически снимая пену и не перемешивая около получаса с момента закипания.

Готовим посуду: стерилизуем банки, крышки. Кстати, это можно сделать в микроволновке. Налейте немного воды в чистую поллитровую банку и включите прибор на две минуты на полную мощность.

Вылейте горячий продукт в посуду и закройте. Интересное наблюдение: варенья обычно получается столько, сколько сахара ушло на его приготовление (плюс, конечно, немного остается на образце).Это так легко подсчитать, что если вы использовали три килограмма сахара, вам понадобится шесть поллитровых банок.

Теперь вы знаете, дома, по традиционным несложным рецептам. Пусть солнечное угощение напомнит вам о прошедшем лете!

Практически каждая хозяйка знает, как приготовить яблочное варенье, и у каждой есть свой замечательный рецепт. Но при этом мы собрали для вас самые лучшие, самые популярные и проверенные рецепты, которые обязательно вам понравятся. С их помощью приготовить яблочное варенье — одно удовольствие — убедитесь сами.

Варенье на зиму

Чтобы приготовить яблочное варенье необычным способом, не нужно слишком много продуктов или навыков.

Для варенья нужно взять следующие продукты:

Сахар — от 150 до 250 грамм;

Яблоки — 1 килограмм.

Нужно взять яблоки и нарезать их тонкими дольками или кубиками. Предварительно очистите их и удалите семена. После нужно переложить их в стеклянную огнеупорную посуду и засыпать сахаром. Не включайте в духовке сильный огонь, делайте достаточно среднего огня и изредка заглядывайте в емкость — не перемешивайте все, чтобы масса не пригорела и не загустела местами.Яблоки должны стать почти прозрачными, сахар должен полностью растаять, и тогда все можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Зимний джем за пять минут

Если вы хотите приготовить на зиму вкусное повидло, но не успеваете отчаиваться — можно попробовать повидло, которое называется пятиминутным.

Для него нужно взять следующее:

Яблоки, которые вы приготовили заранее — 1 килограмм;

Сахар — 1 килограмм;

Один апельсин.

Подготовить все нужно следующим образом. Сначала вымойте все продукты, затем нужно взять апельсин и нарезать его небольшими кусочками, затем пропустить через мясорубку.

Яблоки вымыть и очистить от кожуры, нарезать их мелкими кубиками. Затем нужно переложить все в таз, в котором будете варить, предварительно засыпав сахаром, перемешайте как следует. Далее нужно дать всему закипеть, только не забывая постоянно помешивать. Варить только 5 минут после закипания, а затем разложить по стерилизованным банкам.Свернись, учись с ног на голову.

Варенье из яблок на зиму за 5 минут

Чтобы за пять минут приготовить вкусное зимнее варенье, нужно приготовить:

Яблоки спелые и сочные — 3 килограмма;

Сахар — 3 килограмма;

Сначала нужно вымыть яблоки, очистить их от семян и перегородок, затем натереть большой стороной терки. Хорошо, если терка пластиковая или керамическая, а не железная.

После этого налейте буквально пару столовых ложек воды на дно миски, в которой вы будете готовить яблочное варенье, а сверху выложите полученное яблочное пюре.Далее нужно все поставить на огонь и дождаться закипания.

Постоянно помешивайте варенье. Она должна стоять на огне не более 7 минут, после чего ее можно стерилизовать по банкам. Сверните все это и заверните.

Рецепт яблочного джема

Для приготовления такого варенья вам понадобится следующая продукция:

Сахар — 150 грамм;

Яблоки очищенные — килограмм;

Яблоки нужно помыть, плодоножки и сердцевину нужно удалить.После того, как нужно будет их нарезать небольшими кусочками, присыпать сахаром. В таком виде яблоки должны постоять час, прикрытые от мух и других насекомых.

После этого должен появиться сок. Как только он появится, можно ставить яблоки в огонь. Пламя должно быть очень маленьким, дождаться закипания. После этого постоянно помешивайте варенье, разложите по стерилизованным банкам.

Варенье из зимних яблок со вкусом лимона

Для того, чтобы приготовить на зиму вкуснейшее яблочное варенье со вкусом лимона, вам понадобится:

Сахар — 1 килограмм;

Яблоки — 1 килограмм;

Вода — 400 мл;

Цедра лимона;

Сначала вы должны сделать сахарный сироп из воды и сахара.Варить его нужно до тех пор, пока капли сиропа не станут очень густыми. Как только капля начнет застывать на блюдце, значит сироп готов.

Затем возьмите яблоки, вымойте их, очистите от кожуры, удалите косточки и перегородки. Затем нужно нарезать их дольками, кубиками — как вам больше нравится. Яблоки нужно аккуратно переложить в вареный сироп, и варить на медленном огне около получаса.

Обязательно следите за тем, чтобы яблоки не разварились. После нужно взять лимон и вымыть его, натереть на мелкой терке, добавить его цедру в варенье с небольшим количеством ванили.После варенья, которое у вас есть, нужно разлить по банкам, закатать, как обычно.

Варенье из зимних яблок с изюмом

Варенье очень вкусное и необычное, обязательно попробуйте приготовить его по нашему рецепту. Для того, чтобы приготовить вкусное яблочное варенье, возьмите такие продукты:

Лимон — 1 штука;

Стакан воды;

Сахар — 2 килограмма;

Сухофрукты любые — 1 стакан. Можно брать не только изюм, но и чернослив или курагу, которые вам больше всего нравятся;

Ягоды черной смородины — можно в мороженом — 1 стакан;

Яблоки — 1 шт.5 килограмм.

Яблоки нужно промыть, нарезать небольшими дольками, затем удалить все косточки и перегородки. После этого нужно вымыть выбранные сухофрукты, замочив их в воде не менее четверти часа.

После нужно их просушить на сите. Лимон промыть под проточной водой и нарезать дольками. Берем воду с сахаром, варим сироп на медленном огне, после чего нужно дать ему закипеть и положить в него все фрукты и ягоды. Готовьте все после того, как варенье закипит, примерно 30 минут.Раскатать в разогретые банки.

Яблочный джем с корицей

Яблоки — 2 килограмма;

Сахар — 700 грамм;

Стакан воды;

Корица молотая — столовая ложка.

Яблоки промыть и нарезать дольками, затем засыпать сахаром и поставить на 6 часов, чтобы вышел сок. Далее нужно поставить яблоки на огонь в таз, в котором они лежали. Подождите, пока яблочная смесь закипит, после чего нужно все прокипятить 5 минут.Сразу же добавьте корицу и разлейте все в разогретые в духовке банки.

Свернуть.

Варенье яблочное с лимоном

Для яблочного повидла с лимонами нужно взять таких продуктов:

2 больших лимона;

Яблоки — 2 килограмма;

Сахар — 800 грамм;

Лимонная кислота — чайная ложка без горки;

Яблоки вымыть и нарезать небольшими дольками. Затем лимоны вымыть, нарезать дольками, не снимая кожуры.Все плоды необходимо залить водой — очень небольшим количеством, и поставить все на огонь до кипения. Варить на среднем огне до полной готовности.

Как только плоды станут достаточно мягкими, нужно добавить к ним сахар, при этом нагрев нужно увеличить, варить до загустения яблок. Не забывайте все время помешивать варенье деревянной лопаткой, иначе оно пригорит. Еще перед выключением огня в варенье нужно добавить лимонную кислоту. К этому времени банки уже должны быть стерилизованы.Разложите и забейте.

Варенье из яблок с апельсинами

Для приготовления ароматного варенья из яблок с апельсинами нужно взять:

Яблоки — 1 килограмм;

Апельсины — 2 крупных плода;

Стакан воды;

Сахар — килограмм;

Корица по желанию.

Все плоды нужно вымыть, просушить. Затем возьмите апельсины и разрежьте их на четвертинки, не очищая от кожуры. Затем их нужно приготовить, заливая одним стаканом воды, пока кожура не станет мягкой.После добавляется сахар и сироп закипает. Яблоки нужно очистить от семян, перегородок и кожуры, нарезать тонкими ломтиками. После нужно отварить их в кипятке 5 минут, вынуть и переложить в сироп с апельсинами, варить, пока яблоки не станут прозрачными. Когда варенье будет готово, при желании и по вкусу добавьте корицу. Все раскатать по стерилизованным банкам.

Варенье яблочное с апельсинами, второй рецепт

Для этого варенья нужно приготовить таких продуктов:

Яблоки — 1 килограмм;

Сладкие апельсины -1 килограмм;

Вода — стакан;

Сахар — 2 килограмма.

Яблоки нужно промыть, нарезать дольками, достать семена. Апельсины нужно очистить от кожуры и нарезать довольно тонкими дольками. После того, как вам нужно будет вскипятить сироп из воды и сахара, дайте ему покипеть 10 минут. После этого нужно добавить все фрукты в сироп, который тушится на медленном огне. Варенье нужно будет трижды довести до кипения, каждый раз остывая. После нужно разложить в горячих банках, но всегда сушить, получившееся варенье разложить и закатать.

Варенье из зимних яблок со специями

Для этого варенья вам понадобятся следующие продукты:

Корица и лимонная кислота по вкусу;

Стручок ванили — можно заменить пакетиком ванильного сахара;

1 килограмм сахарного песка;

4 килограмма яблок.

Сначала вымыть и нарезать яблоки, затем выложить их в кастрюлю с толстым дном, при этом поливая яблочные дольки. Дайте яблокам и сахару настояться всю ночь. После того, как сковороду нужно поставить на плиту, варите яблоки после закипания около 20 минут. Снимаем сковороду с огня, даем остыть. Ведь вам еще нужно приготовить это варенье дважды по тому же принципу.

Последний раз, когда нужно добавить корицу и лимонную кислоту, все нужно раскатать в горячем виде.

Варенье из яблок за 5 минут на зиму

Для приготовления яблочного варенья нужно взять эти продукты:

Яблоки — 3 килограмма;

Сахар — 2 стакана.

Готовить все это нужно следующим образом — яблоки нужно вымыть и нарезать дольками, затем нужно все убрать в холодильник, дать там постоять 48 часов. Пока все стоит, нужно пару раз перемешать яблоки. После того, как нужно все поставить на огонь, дождитесь закипания и сделайте нагрев поменьше. После закипания варенье нужно варить ровно 5 минут. Разложите по банкам, которые вы уже заранее простерилизовали, закатайте.

Варенье из яблок ранетки на зиму

Для этого рецепта вам понадобится:

Яблоки — 1 килограмм сорта ранетка;

Сахар — 1.2 килограмма;

Вода — 2 стакана.

Так нужно все приготовить — яблоки хорошенько помыть, затем срезать плодоножку. После того, как яблоко наколоть зубочисткой, отваривают в кипятке 3 минуты. Сразу после этого яблоки перекладывают в ледяную воду для быстрого охлаждения.

После этого нужно сделать сироп из сахара и воды, дать ему закипеть и сразу положить в него яблоки. Все это необходимо прокипятить и снять с огня. Процедуру повторяют еще два раза, интервал между процедурами 12 часов.

Яблочный джем

Для варенья вам понадобится:

Килограмм сахара;

Яблоки очищенные — 1 килограмм;

Вода — одна чашка;

Лимонная кислота — не полная чайная ложка.

Нужно взять яблоки и хорошо их промыть, при желании очистить от кожуры. После этого нужно нарезать их дольками, переложить в воду холодную, предварительно слегка подсолив — это убережет яблоки от потемнения.После нужно приготовить сироп из сахара и воды. В этом случае яблоки нужно в таком виде бросить на сито или дуршлаг и опустить в сироп. Оставить на все часы в 7. После миски снова поставить на огонь и дать яблокам закипеть. Затем снова нужно выждать время, на этот раз 5 часов. После этого варенье готовится до конца и добавляют лимонную кислоту только в том случае, если вкус сладко-сладкий.

Варенье из яблок и слив на зиму

Чтобы приготовить на зиму необыкновенно вкусное яблочно-сливовое варенье, вам понадобятся такие продукты:

Яблоки крупные — 5 штук;

Сливы красные — 5 штук;

Яблочный сок — четверть стакана;

Сахар — четверть стакана

Лучше брать спелые яблоки и сливы, тогда сахара понадобится гораздо меньше.Помыть нужно и яблоки, и сливы, удалить косточки, с яблок также убрать перегородки. После этого нужно в кастрюле сложить все подготовленные фрукты в уже нарезанном виде, добавить к ним немного яблочного сока и корицы, сахар. После всего этого нужно поставить на огонь, довольно быстро довести до кипения, а после этого минимизировать пламя. Варенье нужно варить под крышкой около 45 минут.

Затем нужно переложить горячим в стерилизованную емкость и накрыть пергаментом.Хранится это варенье только в холодильнике.

Рецепт сладкого, вкусного и ароматного яблочного джема с прозрачными дольками. Это варенье идеально подходит к чаю, кофе, также можно использовать его в качестве начинки для выпечки пирогов, пирогов или печенья. Красивые прозрачные дольки обязательно порадуют ваших домочадцев не только вкусом, но и внешним видом.

Состав:

• яблоки — 2 кг;
• сахар — 1,7 кг.

Для варенья выбирайте яблоки сладких сортов. Хорошо подходят такие сорта как Белая заливка, Мельба, Грушовка Московская, Слава победителям, Макинтош, Жигулевское, Антоновка.Тщательно отсортируйте, промойте их и удалите все повреждения и пятна, если таковые имеются.
Подготовленные яблоки порезать на 6-8 ломтиков, очистить семена и плодоножку. Ломтики не должны быть маленькими, иначе при варке они могут развалиться. Чтобы они не потемнели при измельчении, залейте их подкисленной водой.

Когда все ломтики будут готовы, слейте воду, переложите их в кастрюлю, в которой будете варить варенье и засыпать сахаром. Сразу же влейте весь сахар в рецепт.

Смешайте яблоки с сахаром, чтобы сахар равномерно распределился.Накройте сковороду и оставьте на 5-6 часов. Время от времени помешивайте, чтобы яблоки быстрее давали сок.

За это время будет выделяться яблочный сок, смешанный с сахаром. Сахар должен полностью раствориться и превратиться в сироп. Поставьте кастрюлю на плиту, чтобы нагрев был очень слабым. Медленно довести до кипения и немедленно выключить.

Охладите будущее варенье до комнатной температуры. Когда все остынет, снова поставить сковороду на огонь и довести до кипения. После закипания сразу убрать огонь.Так повторить 3 раза. Каждый раз охлаждайте до комнатной температуры. Не перемешивайте часто, чтобы ломтики не развалились.

Приготовленный таким образом джем будет толстым с кусочками целого янтаря. Идеально подходит для любителей чая или кофейных сладостей. Если это варенье использовать в качестве начинки для пирогов, то можно разрезать дольки яблока.

Приятного чаепития!

Варенье из яблок и розмарина

Варенье из яблок и розмарина — легкое и вкусное блюдо для тех, кто хочет испытать новые вкусовые сочетания.

Состав

1 кг яблок (Reinette или Golden Delicious) лучше, если они выращены в органическом сельском хозяйстве.
400 гр сахара
2 лимона + цедра
1 стакан воды
2 веточки свежего розмарина
№ 4 Quattro Stagioni банки 5 унций
No. 4 Quattro Stagioni диаметр 56 мм.

Как приготовить варенье из яблок и розмарина

Очистите и порежьте яблоки (удалите несъедобные части), нарежьте их на кусочки, сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы избежать окисления фруктов.Соединить тертый сыр, сахар и воду, вылить все в кастрюлю снизу и поставить прямо на слабый огонь. Как только он начнет закипать, соедините веточки цельного розмарина и дайте ему вариться, пока яблоки не станут мягкими. Наконец, перед продолжением удалите розмарин. С помощью погружного блендера превратите яблоки в пюре, затем дайте им готовиться в течение нескольких минут, чтобы они «просто подсохли». Когда смесь будет готова, перелейте смесь в предварительно кипяченные банки Quattro Stagioni, чтобы продезинфицировать их, наполняя их на расстояние до одного сантиметра от края.Тщательно очистите края банок и закройте крышки Quattro Stagioni, не затягивая их слишком сильно (при слишком сильном затягивании воздух не выходит и вакуум не создается). Если вы предпочитаете использовать банки Quattro Stagioni наименьшего размера на 5 унций, продолжайте пастеризацию путем кипячения. Поместите их в кастрюлю с толстым дном крышками вверх. Чтобы банки не столкнулись друг с другом и не разбились во время коксования, вставьте кухонное полотенце между банками. Полностью залейте теплой водой и доведите до кипения.По достижении точки кипения варить 30 минут. Банки Quattro Stagioni всегда должны оставаться покрытыми водой. Когда банки остынут, убедитесь, что средняя часть крышки опущена (признак того, что пастеризация прошла правильно). Для всех других размеров вы можете приступить к горячей пастеризации: вылейте еще горячее варенье в бутылки Quattro Stagioni, переверните бутылки и держите их в этом положении не менее 15 минут. По истечении этого времени переверните их обратно в вертикальное положение и дайте им остыть в сухом прохладном месте.

Зимний джем — мерино и томаты

Свежеиспеченный маслянистый круассан с домашним джемом… вот чем мы балуемся на завтрак на выходных. НЯМ! Сделать варенье самому не так уж и сложно, и это позволяет вам играть с ингредиентами. В основном я варю варенье летом, когда широко доступны свежие фрукты, но иногда я обманываю и использую замороженные фрукты. Вот что я сделал для этого зимнего джема: добавил замороженную чернику.

Ягоды и ягоды

Может быть, вы видели рецепт Рождественского джема из клюквы здесь, на сайте? Это рецепт, который я приготовил несколько лет назад.Мне все еще это очень нравится, но я хотел добавить немного больше ягодного аромата, поэтому в прошлом году я экспериментировал с добавлением черники. Клюква, конечно, очень сезонная и почти синоним сезона отпусков, но вкуса она не добавляет. Без приличного количества сахара они просто кислые.

Меньше сахара

Я предпочитаю, чтобы варенье было менее сладким, поэтому в рецептах варенья я использую только половину обычного количества сахара. Традиционное варенье содержит равное количество сахара и фруктов.Сахар — главный консервант джема, и он, конечно же, делает его сладким. Вы можете употреблять половину сахара. Это просто означает, что домашнее варенье лучше всего есть в течение шести месяцев. Если вы делаете небольшие партии, это не должно быть проблемой!

Улучшения рецептов

Как я уже упоминал, в прошлом году я экспериментировал с этим рецептом варенья и упомянул список ингредиентов в рождественском сообщении в блоге. Я решил посвятить Winter Jam отдельную страницу в блоге, так как мне она очень нравится! Это также дало мне возможность изменить несколько мелочей и сделать эту версию 2020 года еще лучше!

Версия этого года еще более рождественская из-за глинтвейна (или глинтвейна), который я использовал вместо обычного красного вина (что тоже хорошо).Конечно, корица и клементин определенно помогают придать этому джему сезонный вкус. Но должен признать, что люблю есть это варенье всю зиму, отсюда и название Winter Jam!

Препараты

Вам не нужно много готовиться, но вы должны убедиться, что у вас есть чистые и стерилизованные банки и крышки, готовые к использованию, когда вы, наконец, приготовите варенье. Вы можете использовать разные методы для подготовки своих банок, и я написал о своем методе в другом сообщении в блоге.

Зимний джем

Варенье из ягод и глинтвейна!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Отдых1 д

Общее время1 д 40 минут

Курс: завтрак, десерт, обед, сладости, чай

Ключевое слово: Рождество, джем

Порций: 8 банок по 350 г

Ингредиенты

• 350 г свежей промытой клюквы
• 750 г черники свежей или замороженной
• 500 г тертых сладких яблок
• 3 цедры и сока клементинов
• 750 мл глинтвейна или глинтвейна
• 2 ч.л.молотой корицы
• 500 г варенье сахарное см. примечания

Инструкции

• Положите клюкву, чернику, тертое яблоко и сок клементина в кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения.Готовьте, пока клюква не начнет распадаться и не начнет выделять сок. Снимите с плиты и дайте остыть до комнатной температуры.

• Необязательно: на этом этапе вы можете использовать блендер для дальнейшего измельчения клюквы, если хотите. Лично мне нравится, когда в моем варенье есть несколько комков, но некоторые предпочитают, чтобы оно было гладким.

• Добавьте в сковороду глинтвейн, цедру клементина, корицу и сахар для варенья и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались. Убедитесь, что сахар полностью растворился.Накрыть крышкой и поставить на ночь в прохладное место.

• Подготовьте банки и крышки, очистив и стерилизуя их непосредственно перед приготовлением джема.

• На следующий день приготовьте варенье в соответствии с инструкциями на упаковке сахара для варенья.

• Еще горячее разлить варенье по подготовленным банкам, сразу закрыть и перевернуть банки минимум на 10 минут.

Примечания

• В основном сахар для варенья — это обычный сахар с добавлением пектина.Пектин делает варенье густым. Пектин естественным образом присутствует в большинстве фруктов (особенно в яблоках). При приготовлении варенья я предпочитаю использовать менее сладкий сахар для варенья. В обычном сахаре для варенья используется соотношение 1: 1, что означает, что количество фруктов и сахара одинаковое. Для сахара, который я люблю использовать, требуется соотношение 2: 1: количество фруктов, которые вы используете, в два раза превышает количество сахара, которое вы используете. Время приготовления также различается. Поэтому перед началом ознакомьтесь с инструкциями по использованию сахара для варенья!
• В качестве альтернативы можно использовать обычный сахар и отдельно добавить пектин.Просто ознакомьтесь с инструкциями на упаковке.
• По своей природе и клюква, и яблоки содержат большое количество пектина. Поэтому я добавил дополнительные жидкости (вино), чтобы варенье не получилось слишком густым.
• Если у вас нет глинтвейна или глинтвейна, подойдет и обычное красное вино.
• При использовании стерилизованных банок варенье можно хранить около шести месяцев в сухом и прохладном месте.

Рождественские подарки своими руками

Баночка с зимним вареньем — отличный рождественский подарок своими руками! Недавно я сделал большую партию и подарил ее друзьям и семье вместе с домашней мюсли, печеньем или миндалем из сахара.Просто приклейте красивую этикетку или наклейку на банку: делать домашние подарки так легко!

Вам нужно больше вдохновения для самодельных рождественских подарков? Вы можете найти несколько идей здесь, на сайте! Как насчет этих рецептов:

Или, может быть, какие-нибудь подарки для быстрого и легкого вязания крючком?

• Рождественские открытки своими руками или гирлянду:
• Поместите свои домашние лакомства в банку и добавьте к ней уютную баночку для вязания крючком:
• Или добавьте несколько подставок для вязания крючком к своему подарку:

Два простых рецепта зимнего варенья — Медведь и Лисица

Два простых рецепта зимнего варенья

Приготовление джема обычно ассоциируется с теплыми месяцами года (например, наши фруктовые и травяные джемы), но варенье так же легко приготовить даже в разгар зимы, и оно просто вкуснее чем магазин купил тоже.Эти два рецепта очень быстро приготовить, и они не требуют очистки ингредиентов от кожуры, сердцевины, побивания камнями или измельчения целую вечность.

Джем с клюквой, апельсином и яблоком

Состав

• 400 г клюквы, свежая или из банки
• 500 мл мутного яблочного сока
• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока (примерно 2-3 апельсина)
• сахарное варенье — 1 кг сахара 1: 1 или 500 г сахара 2: 1 *
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца

* Сахар для варенья, также известный как желирующий сахар или желеобразный сахар, представляет собой сахар, который уже содержит пектин в качестве желирующего агента.В Великобритании я видел только сорт 1: 1, но в Германии он был доступен в трех разных вариантах — 1: 1 (одинаковое количество / вес фруктов и сахара), 2: 1 (в два раза больше фруктов, чем сахара). , и 3: 1 (в три раза больше фруктов).

Проезд

• Стерилизовать от 3 до 4 банок для варенья в зависимости от размера. Мы использовали три банки, в которых раньше было 340 г варенья, купленного в магазине. Если у вас дома есть банки разных размеров, просто простерилизуйте еще пару, чтобы вас не застали врасплох.Мы вымыли их горячей водой с мылом, чтобы убедиться, что они чистые, затем ополоснули их в кипящей воде, только что вынутой из чайника (осторожно, чтобы не обжечься!), И перевернули их на чистом кухонном полотенце до тех пор, пока они не понадобятся. Крышки варим 10 минут в кастрюле.
• Если вы используете свежую клюкву, вам нужно смешать клюкву с соком и немного кипятить в большой кастрюле, пока клюква не начнет распадаться и не станет мягкой, ЗАТЕМ добавить сахар.
• Если вы используете клюкву из банки, вы можете сразу же смешать клюкву, сок и сахар.
• В любом случае, как только сахар будет добавлен, доведите до кипения, затем перемешивайте в течение 3-4 минут, пока закипает, в соответствии с тем, что написано на вашем сахаре (наш сказал 4 минуты), добавляя специи за одну минуту до конца.
• Перелить варенье в стаканы, плотно закрыть крышками и перевернуть на 5 минут, затем снова перевернуть вправо и дать остыть.

Джем с апельсином и имбирем

Когда мы покупали апельсины для приготовления клюквы, апельсина и яблока, они поставлялись только в огромных пакетах, поэтому я решил быстро приготовить апельсиново-имбирное варенье с некоторыми из оставшихся апельсинов.По сути, все, что вам нужно, это смешать свежевыжатый апельсиновый сок, немного тертого имбиря и сахар для варенья в соответствии с типом и количеством апельсинового сока — например, 300 мл апельсинового сока + 300 г сахара 1: 1 или 150 г сахара 1: 2 (см. Примечания к сахару для варенья выше) — и следуйте тем же инструкциям, что и для другого джема.

Для 300 мл сока я использовал имбирь размером с большой палец. Совет: если вы планируете приготовление варенья заранее, а не делаете это в спешке, заранее очистите имбирь и положите его в морозилку, тогда натереть его на терке будет намного проще!

С зимним вареньем!

Рецепт домашней зимней дыни и яблочного джема Мармеллата

Мармеллата зимняя дыня и яблочный джем .

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — зимнюю дыню и мармеллату из яблок. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

В вашем ежедневном рационе должно быть хотя бы несколько таких суперпродуктов. Во-первых, отлично подходят бобы и ягоды, в частности черника. Затем попробуйте добавить некоторые зеленые продукты, такие как брокколи, шпинат или зеленый чай.Включите цельнозерновые продукты и орехи. Кроме того, вам нужно включить йогурт, сою, тыкву, апельсины и помидоры, а также лосось и индейку. Если вы сделаете эти продукты частью своего рациона, это избавит вас от проблем с набором веса.

Самый простой способ приготовить идеальный десерт из зимней дыни и яблочного джема Marmellata

Зимняя дыня и яблочный джем Мармеллата — один из самых популярных продуктов питания в последнее время на Земле. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Зимняя дыня и яблочный джем Мармеллата — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить мармеллату из зимней дыни и яблочного варенья, используя 5 ингредиентов и 5 этапов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления мармеллата из зимней дыни и яблочного джема:

1. {Возьмите 1/4 зимней дыни.
2. {Приготовьте 1 яблоко.
3. {Получите 1 столовую ложку лимонного сока (я использую Pokka Lemon).
4. {Приготовьте 200 граммов мягкого светло-коричневого сахара.
5. {Приготовьте 1 столовую ложку крахмального сахара (по желанию).

Инструкции по приготовлению мармеллата из зимней дыни и яблочного джема:

1. Снимите кожицу с зимней дыни и 1/2 яблока и мелко измельчите в кухонном комбайне. Оставшуюся половину яблока нарезать кубиками.
2. Положите в кастрюлю зимнюю дыню, яблоко, лимонный сок и мягкий светло-коричневый сахар и перемешайте. Оставьте на 10 минут, пока ароматы не смешаются..
3. Тушить на слабом огне около 1 часа. Время от времени перемешивайте ..
4. Если через 1 час жидкость не выкипела, увеличьте огонь до среднего, стараясь не поджечь, выпарите влагу, затем добавьте сахарный крахмал.
5. Переложите в стерилизованные банки, затем храните в холодильнике.

Для тех из вас, кто хочет начать вести более здоровый образ жизни, приведенные выше советы могут помочь вам в этом.Кроме того, если вы откажетесь от нездоровой пищи, которую действительно не следует есть, вы можете обнаружить, что в конечном итоге проживете более долгую жизнь.

Итак, это будет завершение этим специальным рецептом мармеллата из зимней дыни и яблочного джема. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

отличных рецептов зимнего варенья | Миннесота от Scratch

Клюквенно-яблочный джем — это рецепт, который я готовлю каждую осень / зиму. Я люблю варить варенье, это так просто и отличный подарок. Приятно хранить разные фрукты в прекрасное время года, которое есть в Миннесоте. Одна проблема, с которой я сталкиваюсь с джемом, — это весь добавленный сахар, и поэтому я скорректировал этот рецепт, чтобы использовать только половину обычного количества сахара, заменив остальное местным медом.

Выход : 9 банок для варенья

Состав :

• 8 чашек очищенного и нарезанного кубиками яблока (это 8 яблок обычного размера или 6 больших яблок).
• 4 чашки свежей клюквы
• 3 стакана органического сахара
• 2 чашки меда (1 пинта)
• 2 лимона с цедрой и соком
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотых гвоздик

Смешайте клюкву, нарезанные кубиками яблоки, сахар и мед в кастрюле с толстым дном, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Я использую любые яблоки, потому что мне нравятся кусочки яблок, поэтому меня не интересует использование мягких яблок. Нарежьте яблоки кубиками любого размера, который вам нравится. Я обычно нарезаю их кусками примерно по 1 / 4–1 / 2 дюйма. Продолжайте помешивать, пока варенье закипает, чтобы оно не подгорело.

Варить около 12 минут, пока яблоки не станут мягкими, а клюква не начнет лопаться.

Добавьте специи, цедру лимона и лимонный сок. Хорошо перемешайте и продолжайте варить смесь, пока соус не загустеет (еще 5-10 минут).Не стесняйтесь взять небольшую ложку, чтобы попробовать на вкус и определить, хотите ли вы добавить больше специй. Проявите творческий подход! Другие специи, которые вы можете добавить, — это имбирь, мускатный орех или душистый перец!

Этот рецепт можно консервировать методом водяной бани или хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Насыщенный красный цвет и аромат корицы делают это идеальное праздничное варенье!

Наслаждайтесь!

Все продукты, использованные в этом посте, были щедро предоставлены Lakewinds Food Co-op.

Яблочный джем с финиками | блаженный баланс

This Date Apple Jam сочетает в себе ваши любимые осенние вкусы в одном пакете, который, клянусь, вы захотите распределить по всему.

Ребята. Я чуть не назвал это «Яблочное варенье из фиников» (ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ), потому что оно очень хорошее.

Я впервые варю варенье. И ДА, Я СКАЗАЛ в Гугле разницу между киселем и вареньем.
Вот что я нашел:

Джем — это смесь фруктов, пектина и сахара.Его варят, пока фрукты не станут мягкими (быстро) и не станут густыми, чтобы их можно было легко намазывать.

Jelly представляет собой комбинацию фруктового сока , сахара, пектина и кислоты. Это чистый спред (который, на мой взгляд, напоминает Jell-O).

Я не использовал пектин в этом рецепте. Это просто финики, яблоки, специи и сахар. Это так просто, и, вероятно, у вас прямо сейчас есть ингредиенты.

Я пошла быстрее и смешала джем в кухонном комбайне, и не могу сказать, что мне это плохо.Собственно, я этим горжусь. Ленивые повара, объединяйтесь! * кулак *

Однако я не обработал его полностью. Я люблю кусочки джема, так что это полностью на ваше усмотрение. Это варенье было очень легко намазывать на тосты, и оно очень хорошо остается нетронутым. Мне нравится естественная сладость фиников, дополнительная сладость от сахара, теплые специи, усиливающие вкус, и, о да, ваша кухня будет пахнуть осенней страной чудес. В основном рай, если вы спросите меня.

И да, я ела это варенье каждый божий день после того, как приготовила его.Каждый. Проклятие. День. Стиль Nike. Я приготовил несколько яиц, сделал ломтик тоста и намазал его всем. Это best с чашкой горячего кофе, может быть, даже с добавлением корицы в кофе.

Хотя тосты с джемом — супер-традиционный способ есть варенье, есть много других способов его съесть!

Посмотрим…

Начинка кондитерская

Начинка для торта / слои

Домашние пироги с попой

Файлы cookie отпечатков

Начинка для маффинов / кексов

Домашняя начинка для пончиков

Вы, ребята, будете хотеть есть это в течение всего осенне-зимнего сезона, я вам обещаю.Это так просто, я рекомендую вам попробовать! О, и если у вас получится, обязательно сделайте фото и отметьте меня в Instagram!

Яблочный джем с финиками

Ингредиенты

• 3 стакана нарезанных кубиками яблок
• 2 стакана нарезанных фиников
• 1 стакан коричневого сахара
• ½ стакана воды
• 1 чайная ложка корицы
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• мускатного масла

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты в средней кастрюле на среднем огне.
2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
3. Убавьте огонь до средне-слабого и дайте покипеть примерно 10-15 минут.
4. Дайте смеси остыть примерно десять минут.